из какого злака готовят геркулесовую кашу, 4 буквы, сканворд

из какого злака готовят геркулесовую кашу

Альтернативные описания

• Травянистое растение семейства злаков, зёрна которого обычно идут на корм лошадям, а также на крупу

• Злак, сельскохозяйственная культура

• «Бензин» для лошади

• в коня корм

• деликатес в конюшне

• зерна на корм коню

• зерна на корм лошадям

• зерно на корм лошади

• зерно, которое кушают лошади

• зерновая культура

• злак в геркулесовой каше

• злак в корм коням

• злак в лошадиной торбе

• злак в популярном печеньи

• злак для толокна и лошади

• злак с «лошадиной фамилией»

• злаковая культура

• из чего можно получить солод

• конский деликатес

• корень лошадиной фамилии (лит.)

• корм для жеребца

• корм для каурки

• корм для лошади

• корм для савраски

• кормовой злак

• лекарственное растение

• лошадиная крупа

• лошадиный деликатес

• лучший корм для лошади

• любимый лошальми злак

• м. зернет(ь?) сиб. хлебное однолетнее растенье Аvena sativa, с соломенным стеблем, с бронью вместо колоса. Не лошадь везет, овес едет. Не гладь лошадь рукой, гладь овсом (мешком). Сеном лошадь требушину набивает, а от овса рубашка по телу закладывается. Не спеши (не стращай) кнутом, спеши овсом. Ныне овсы хорошо стоят, овсяные поля. Не воз едет, овес везет. Овес любит, хоть в воду, да впору, о посеве. Сей овес, когда босая нога на пашне не зябнет. Когда береза станет распускаться, сей овес, симб. Овес и сквозь лапоть прорастет. Овес толки до кисельного запаху. На Пахомия поздний поспел овса, пшеницы. Пахомия теплого, Пахома бокогрея, мая. На кургане варгане стоит курочка с сергами? (овес). Овес, пск. твер. ячмень на глазу; мальга, моль, мелкая рыбка. Живой овес, растенье А.fatura. Заячий овес, pubescens, лесной ковыль, овсюк. Овсяная солома. Овсяная каша сама себя хвалит, т. е. так хороша. Овсяным киселем подавился. Не подбивай клин под овсяный блин: поджарится, сам свалится. Овсяная лошадь, плотная, сбитая, выкормленная овсом; противопол.

соломенная. Овсяный корень, растен. Тragopogon porrifolium. Овсяная голка, растенье Holcus avenaceus. Овсянк, хлеб, испеченный из овсяной муки; порода медведей наших, средняя между стервятником и муравейником; он опустошает овсы и лесной малинник. Не ломайся овсяник, не быть киселем. Поешь овсяничка наместо пряничка. Овсяник, сарай для овсяной соломы, на корм. Овсяница, овсяная солома. Овсянка ж. Пташка Emberiza hortulana, зеленоватый хребтик, желтоватый зобок. Овсянка запела веснянку: покинь санки, возьми воз! Овсянке на радость, кукушка яичко снесла (т. е. в гнездо овсянки). Овсяная кашица и овсяная непросеянная мука, обваренная кипятком, овсяная болтушка, коею кормят борзых и гончих. Овсянка, а южн. ольшанка, рыба Аspius ausianka. Овсец. Когда в поле ехать, тогда и овсянку заваривать. Когда коней седлать, тогда овсянку заваривать. Его собаки овсянку ели, а наши на них через тын глядели. Овсяница ж. растен. Festuca, занозка луговая, занозница. Овсяница. Наталии-Овсяницы, пожинки, обжинки яровые, празднуемые авг. , в день Адриана и Наталии. Овсяница, овсянка, кашица, похлебка из овсяных круп, твер. Овсянячек, пирог из овсяной муки: растенье овсяница. Овсинка ж. овсяное семечко, одно зерно овса. Овсино зернышко попало волку в горлышко. Овсинина, пск. твер. овес на глазу, ячмень на веке. Овсец м. рожь овсец, по народн. поверью, рожь, выродившаяся из овса: овес скашивают в траве

• основной компонент мюслей

• парнокопытный деликатес

• продукт для каши Берримора

• сырье для каши Генри Баскервилю

• яровой злак

• яровой злак, зерна которого обычно идут на корм животным, на крупу

• яровой злак, корм лошади

• злак, сельскохозяйственная культура

• «… нынче дорог»

• найдите в «повести» еду

• из какого злака готовят геркулесовую кашу?

• из какого злака делают толокно?

• из чего можно получить солод?

• «на лошадь не плеть покупают, а …» (посл.)

• «как во поле на кургане стоят девушки с серьгами» (загадка)

• злак с «лошадиной фамилией»

• «бензин» для лошадки

• лошадкин «бензин»

• «бензин» для лошади

• «на коня не плеть покупают, а . ..»

• злак для «геркулеса»

• лошадиный харч

• яровое злаковое растение

• любимый лошадьми злак

• сырьё для каши Генри Баскервилю

Ассортимент и виды круп

Крупы из пшеницы. Пшеница является основой зерновой культуры. Из пшеницы вырабатывают манную крупу, Полтавскую, Артек, пшеничные хлопья. Манная крупа обладает высокой энергетической ценностью, быстро разваривается, но бедна витаминами и минеральными веществами.

В зависимости от вида пшеницы манную крупу делят на марки: «Т»; «М»; «МТ».

Крупа марки «Т» из твердой пшеницы имеет желтоватые частицы, со стекловидными гранями, полупрозрачные, ребристые; при разваривании сохраняет крупинчатую структуру. Крупа марки «М» вырабатывается из мягких стекловидных и полустекловидных пшениц, мучнистая, непрозрачная, белого цвета, быстро разваривается. Крупу «МТ» получают из мягкой пшеницы с примесью твердой (20%). Она непрозрачная, мучнистая, с наличием крупки кремово-желтого цвета.

Пшеничные шлифованные крупы вырабатываются из твердых, реже из мягких пшениц двух видов: Полтавская и Артек.

Полтавская крупа подразделяется на четыре номера:

№1 — крупная, удлиненной формы, с закругленными концами;

№2 — средняя, крупинки овальной формы;

№3, 4 — мелкая, крупинки округлой формы.

Крупа Артек представляет собой мелкодробленые ядра пшеницы.

Все виды пшеничной крупы на сорта не делят. Из Полтавской крупы готовят рассыпчатые каши, из крупы Артек — вязкие.

Пшеничные хлопья получают из шлифованных зерен пшеницы, их варят в сахарном сиропе с добавлением соли, подсушивают, расплющивают на вальцах и обжаривают. Хлопья представляют собой хрустящие тонкие лепестки светло-коричневого цвета с приятным вкусом. Их употребляют с чаем, молоком, кофе, с бульонами вместо гренок, а также в сухом виде (это готовый продукт).

Крупы из ячменя. Ячменные крупы в зависимости от обработки и размера крупинок делят на перловую и ячневую.

При обработке перловой крупы ободранное зерно ячменя дробят на 2—3 части. В зависимости от размера крупинок перловую крупу выпускают пяти номеров. В крупах №1,2 ядра удлиненной формы, с закругленными концами, в №3, 4, 5 ядра зашлифованы до шарообразной формы; цвет от белого до желтоватого иногда с зеленоватым оттенком. Перловая крупа варится 60—90 мин, увеличивается в объеме в 5—6 раз. Крахмал крупы набухает при варке, легко отдает воду, поэтому каша сначала становится рассыпчатой, а при остывании жесткой.

Ячневую крупу получают из дробленного, но не шлифованного ячменя. Крупу делят на три номера. Крупа № 1 — самая крупная. Ячневая крупа представляет собой нешлифованные дробленые ядра ячменя многогранной неправильной формы. В отличие от перловой ячневая крупа содержит больше клетчатки и минеральных веществ, хуже усваивается организмом. Ячневая крупа варится 40—50 мин, увеличиваясь в объеме примерно в 5 раз.

Гречневая крупа вырабатывается из зерна гречихи. Эта крупа отличается по сравнению с другими видами круп наиболее благоприятным химическим составом, высокой пищевой ценностью, хорошими потребительскими свойствами и наибольшим содержанием витаминов и полезных минеральных веществ.

Белки гречневой крупы содержат все незаменимые аминокислоты. Наличие в составе крупы важных для организма минеральных веществ и витаминов характеризует ее как продукт для диетического и лечебного питания. Из гречихи вырабатывают ядрицу и ядрицу быстроразваривающуюся, продел и продел быстроразваривающийся.

Ядрица — это крупа, состоящая из цельного, неколотого ядра гречихи. У ядрицы быстроразваривающейся зерна гречихи пропаренные, у них удалены плодовые оболочки, цвет коричневый. Ядрицу обыкновенную и быстроразваривающуюся делят по качеству на 1, 2, 3-й сорта.

Продел — крупа, состоящая из колотого ядра. Продел на сорта не делят.

Лучшими кулинарными достоинствами обладает ядрица. Продел отличается более быстрой развариваемостью, высокой пищевой ценностью, но по вкусу и консистенции каша из него получается несколько хуже, чем из ядрицы.

Крупы из риса. Вырабатывается рис шлифованный, полированный и дробленый.

Рис шлифованный — зерно, с которого удалены оболочки и часть алейронового слоя; белого цвета, с шероховатой поверхностью. Рис шлифованный выпускают Экстра, высшего, 1, 2, 3-го сортов. Дробленый рис получают как побочный продукт при производстве шлифованного риса. На сорта дробленый рис не делят. Ядра дробленого риса размером 1,5 мм. 

Рисовая крупа отличается большим содержанием крахмала и^{других усвояемых углеводов (в среднем 86—89%), небольшим количеством белка, сахара, клетчатки. Она обладает хорошими потребительскими и кулинарными свойствами, высокой усвояемостью и калорийностью, используется в лечебном питании.}

Взорванный рис получают из обрушенных ядер риса, пропаренных под давлением около 15 атм до размягчения. При этом зерно увеличивается в объеме в 6—8 раз. Зерна взорванного риса легкие, пористые, белого цвета; используют в качестве сухих завтраков, добавляя в молоко, сливки, кефир, чай. Время варки риса 20—30 мин, при этом он увеличивается в 5—6 раз. Рисовые крупы широко применяют в детском и диетическом питании.

Крупа из проса. Из проса вырабатывают пшено шлифованное ядра проса, освобожденные от семенных, плодовых, зародыша, частично от алейронового слоя. Поверхность ядер проса покрыта мучелью, которая содержит жир. Крупа при хранении быстро прогоркает и приобретает привкус горечи.

Поэтому перед употреблением крупу необходимо промыть теплой водой. Цвет пшена от светлого до ярко-желтого. Пшено желтого цвета имеет стекловидное ядро, обладает лучшими потребительскими и кулинарными свойствами. Белки пшена бедны незаменимыми аминокислотами, поэтому рекомендуется употребление его с яйцами, молоком, творогом, мясом. Варится пшено 25—30 мин и увеличивается в объеме в 4—7 раз. В зависимости от качества пшено шлифованное выпускают высшего, 1 и 2 сорта.

Влажность шлифованного пшена должна быть не менее 14%. Содержание доброкачественного ядра в высшем сорте пшена должно быть не менее 99,2%; в 1-м сорте — 98,7%; во 2-м сорте — 98%. Пшено используется для приготовления рассыпчатых каш, пудингов, запеканок, фаршей, супов, крупеников.

Крупы из овса. Из овса вырабатывают крупы: овсяную пропаренную недробленую, овсяную плющеную шлифованную, хлопья геркулес, экстра, хлопья лепестковые и толокно. Овсяные крупы отличаются низким содержанием крахмала, большим содержанием слизистых веществ, в них много белков, жира, что позволяет использовать крупу в лечебном питании. Крупа увеличивается в объеме в 4—5 раз, варится 60—80 мин (кроме хлопьев). Крупа овсяная пропаренная представляет собой целые ядра без цветочных пленок и опушения, в них частично удален зародыш и плодовые оболочки. Варится 40—60 мин, в объеме увеличивается в 3—4 раза. Подразделяется на высший и первый сорт. Крупу овсяную плющеную шлифованную получают из пропаренной недробленой крупы путем повторного пропаривания, после чего она подсушивается и расплющивается в виде рифленых лепестков толщиной 1—1,2 мм, делите^—на 1-й и 2-й сорта. Разваривается крупа за 30—40 мин. Цвет каши серовато-желтый.

Доброкачественного ядра в высшем сорте крупы должно быть не меньше 99%, в первом сорте —98,5%. Овсяная крупа содержит достаточно большое количество жира, потому при хранении быстро прогоркает. Овсяные крупы используются в лечебном питании, так как отличаются низким содержанием крахмала, большим содержанием слизистых веществ. Применяют для приготовления супов-пюре, каш слизистых, запеканок, молочных и слизистых супов.

Хлопья геркулес вырабатывают из шлифованной, пропаренной недробленой овсяной крупы высшего сорта. Развариваются они в течение 20 мин. На сорта не делится.

Хлопья экстра-геркулес подразделяются на 3 номера: №1 — из цельных ядер, №2 — из резаной крупы, №3 — из мелкой крупы.

Хлопья лепестковые получают из шлифованной, пропаренной недробленой овсяной крупы высшего сорта. Цвет хлопьев — белый, с оттенком от кремового до желтого, разваривается за 10 мин.

Толокно по внешнему виду напоминает муку, перед употреблением не требует тепловой обработки. Вырабатывают толокно из пропаренного под давлением овса, высушенного и размолотого. Цвет от светло-кремового до кремового, консистенци мягкая.

Крупы из кукурузы. В торговлю поступает крупа кукурузна шлифованная, воздушная кукуруза, кукурузные хлопья и хрустящие кукурузные палочки. Шлифованная крупа имеет 5 номере крупности: №1, 2, 3, 4, 5. Крупинки имеют овальную или закругленную форму, цвет белый, светло-желтый или янтарный. Консистенция каши жесткая, разваривается около часа, в объеме увеличивается в 3—4 раза. Кукурузная крупа способствует повышению иммунитета, хорошо усваивается организмом, регулярно потребление улучшает пищеварение, не вызывает аллергической реакции. Используется в детском питании. Недостатки кукурузных круп — содержание неполноценных белков, долгая варка. Дробленая крупа имеет размер крупинок не менее 5 мм и идет на изготовление кукурузных хлопьев. Кукурузные хлопья — тонкие хрустящие лепестки золотисто-желтого цвета. Кроме обычных выпускают кукурузные хлопья сладкие, соленые, глазированные сахаром и др. Воздушную кукурузу вырабатывают путем «взрыва» зерен кукурузы в специальных аппаратах и последующего обжаривания. Употребляют без тепловой обработки с супом, молоком, чаем, кофе.

Крупы из бобовых. Горох по способу обработки подразделяют на полированный шелушенный цельный и колотый шелушенный полированный. Горох полированный цельный — семядоли неразделены, без ростка и семенной оболочки, с шероховатой поверхностью, желтого или зеленого цвета. Время варки 30—60 мин. Колотый шелушенный полированный горох — это разделенные семядоли с шероховатой или гладкой поверхностью с закругленными ребрами. Из гороха готовят гарниры для вторых блюд, супы. Фасоль поступает в продажу в виде целых зерен. По окраске фасоль бывает белая, цветная, однотонная, цветная пестрая. Белая фасоль разваривается быстрее, используется для приготовления первых блюд, цветная фасоль — для приготовления вторых блюд.

Ассортимент круп дополняется новыми видами круп. К ним относят крупы Здоровье, Пионерская, Спортивная, а также комбинированные крупы — Южная, Флотская, Сильная. Эти крупы имеют повышенную биологическую ценность. Их вырабатывают из зерна риса, гречихи, овсяной дробленой крупы, измельченных в муку. Затем крупы обогащают сухим обезжиренным молоком, сахаром, соевой мукой, смешивают, пропаривают, формуют в крупу (методом накатки или прессования), сушат, расфасовывают в картонные коробки. Такие крупы хорошо и быстро развариваются, имеют высокую усвояемость, используются в детском и диетическом питании.

Требования к качеству круп. Качество круп определяют по внешнему виду, цвету, вкусу и запаху. Большое значение для качества круп имеют такие физико-химические показатели, как количество доброкачественных ядер, величина крупки, наличие посторонних примесей, зараженность амбарными вредителями. Цвет крупы должен соответствовать данному виду. Изменение цвета крупы свидетельствует об ухудшении ее качества и начале порчи. Вкус свежей доброкачественной крупы слегка сладковатый, кисловатый, прогорклый привкус указывает на несвежесть крупы. Слабая горечь допускается только в овсяной крупе. Запах крупы должен соответствовать данному виду. Несвежая крупа имеет плесневелый, затхлый запах. Влажность круп должна быть 10—15% (за исключением бобовых — 15—20%). По содержанию доброкачественного ядра и наличию примесей пшено, рисовую, гречневую, овсяную крупу делят на сорта. Сорная и минеральная примеси в крупе нормируются стандартами для каждого вида крупы. Не допускается зараженность круп амбарными вредителями (клещом, долгоносиком, огневкой, хрущаком). Упаковывают крупы в сухие, чистые мешки массой не более 50 кг. Маркируют ярлыком, в котором указывают наименование крупы, ее вид, сорт, массу нетто, изготовителя, его адрес, дату выработки, номер стандарта. Хранят крупу в хорошо вентилируемых чистых, сухих помещениях, при постоянной температуре не выше 18°С и относительной влажности 60—70%. В процессе хранения в крупе происходит прогоркание жира, плесневение, она может приобретать горьковатый вкус, затхлый, гнилостный запах, повреждаться амбарными вредителями.

При правильном хранении крупы можно хранить более года, исключение составляют овсяные крупы, которые хранят 4 месяца

Ячневая каша — 1 ответов на Babyblog

НЕКОТОРЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Ячневая крупа — это нешлифованные частички ядра ячменя. Она представляет собой дробленые зерна ячменя различной формы, освобожденные от цветочных пленок. Ячневую крупу, в отличие от перловой крупы, изготавливают без шлифования и полирования, поэтому в ней больше клетчатки.
Ячневую крупу не делят на сорта. В зависимости от величины крупинки ячневую крупу делят на три номера: № 1, 2, 3. В продажу обычно поступает смесь крупы всех номеров. При подготовке к переработке зерно очищают от органических и минеральных примесей, семян сорных растений, дефектных и мелких семян основной культуры.

Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, поэтому входит в рацион диетического питания страдающих избыточным весом, нарушениями обмена веществ и эндокринными заболеваниями.
Ячневая каша способствует выведению из организма токсинов, очищению желудочно-кишечного тракта.

Ячневую кашу можно варить двумя способами.
1 способ. Если вы любите так называемую «кашу-размазню», то при приготовлении необходимо соблюдать пропорцию ячневой крупы и молока(воды) — 1:2.
2 способ. Если же предпочитаете более рассыпчатую кашу, то пропорция ячневой крупы и молока(воды) — 1:1,5

Ячневая каша с вишней

Ингредиенты:
ячневая крупа — 1 стакан
молоко — 1 стакан
вода — 0,5 стакана
свежемороженая вишня
сахар
соль

Способ приготовления:
На ночь достаньте свежемороженую вишню из морозильника в мисочку, засыпьте сахаром и поставьте в холодильник. За ночь вишня растает и даст сок, в котором раствориться сахар и получится восхитительный кисло-сладкий сироп.
Я люблю рассыпчатую кашу и готовлю её на смеси молока и воды.
Промойте ячневую крупу. Залейте её молоком и водой. Добавляем соль и сахар по вкусу. Ставим на плиту на маленький огонь. Оставляем томиться нашу кашу до тех пор, пока не исчезнет вся жидкость.
Выкладываем кашу в тарелку. Добавляем вишню и поливаем вишневым сиропом. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Можно использовать другие мороженые и свежие фрукты и ягоды.

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

https://ria.ru/20201204/bulgur-1587725828.html

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

Булгур: что это за продукт и как его приготовить — РИА Новости, 04.12.2020

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости. РИА Новости, 04.12.2020

2020-12-04T18:08

2020-12-04T18:08

2020-12-04T18:11

кулинария

еда

витамины

булгур

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/04/1587722182_0:0:2997:1686_1920x0_80_0_0_f59bb291206c5fe882b1887356fab781.jpg

МОСКВА, 4 дек — РИА Новости. Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости. Что такое булгурСваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы – это и есть крупа булгур. Она известна людям уже 3500 лет. Как продукт питания стала использоваться на Ближнем Востоке.Жители Турции, Индии и стран Балканского региона обрабатывали пшеницу кипятком, раскладывали на солнце для испарения влаги, а после просеивали на ветру. От размера сита зависел и размер крупинок. Из крупных готовили плов или же использовали ее при фаршировке мяса, овощей, долмы. Средние добавляли в салаты. Мелкие шла на супы и каши.Чем он полезенПольза булгура — в большом количестве жизненно важных для человека витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины группы B, которые нормализуют работу нервной системы, витамин E, улучшающий состояние волос, кожи и ногтей, а также витамины K, E, PP, холин, бета-каротин и микроэлементы — железо, кальций, калий, натрий, фосфор, селен, цинк, медь и марганец. Последний, например, участвует в образовании серотонина — гормона радости.Важно отметить, что в состав крупы входит большое количество клетчатки, которая очень полезна для организма человека.- Наличие шелухи на зернах пшеницы дает в результате высокую концентрацию клетчатки в булгуре. Она не только выводит воду из организма, но и помогает процессу переваривания, и при этом очень хорошо насыщает, — рассказала РИА Новости нутрициолог Анастасия Никитенкова.Питательные свойства булгура важны для людей, чьи профессии связаны с физическими и умственными нагрузками. Блюдо из этой крупы насытит организм энергией на 5 часов вперед.Когда булгур вреденНесмотря на то, что эта крупа чрезвычайно полезна для организма человека, важно не употреблять ее в больших количествах. Грубые зерна могут навредить при язвах желудка, рефлюксе или при повышенной кислотности.- Также важно помнить, что в булгуре содержится глютен, а значит — продукт противопоказан людям, страдающим глютеновой болезнью или аллергией на глютен, — отметила специалист.В каких сферах его используютМедицинаВрачи рекомендуют употреблять крупу в процессе похудения.- Она дает долгое чувство насыщения, что важно в борьбе с лишним весом. Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Его можно употреблять как на завтрак, так и на обед. Кроме того, у крупы низкий гликемический индекс — 46, что важно для процесса снижения веса. У сваренных зерен индекс также остается невысоким, — рассказала Анастасия Никитенкова.По мнению ряда ученых, булгур вызывает более медленный рост уровня сахара, относительно ржаного или цельнозернового хлеба. Именно поэтому он считается безопасным для диабетиков при контролируемом потреблении. Также продукт не навредит и людям с повышенным риском развития этого заболевания.Советуют включать в рацион булгур при холецистите, но употреблять его важно маленькими порциями и без добавления специй и жира.Палочкой-выручалочкой крупа может стать и при медленной кишечной моторике или запорах. Ее регулярное употребление поможет нормализовать работу ЖКТ.КулинарияБулгур является отличным гарниром к мясу или рыбе. Также его применяют при создании сладких блюд, разнообразных супов, добавляют в рагу. Часто этой крупой заменяют рис, например, при фаршировке перца, приготовлении голубцов, долмы и даже ризотто.Какие блюда из него готовятКаша из булгураИнгредиенты:- 1 стакан дробленого злака;- 1 стакан воды и столько же молока;- 2 столовая ложка сливочного масла;- соль по вкусу (можно сахар).Приготовление:В кастрюле растопить масло и слегка обжарить в нем крупу. Затем залить массу водой с молоком, довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на на небольшом огне минут 15-20, пока крупа не разбухнет. При этом она должна не активно бурлить, а лишь слегка томиться.По готовности в блюдо добавить соль или сахар.Булгур с овощамиИнгредиенты:- 0,5 стакана булгура;- 1 стакан воды;- 1 головка репчатого лука;- 1 сладкий перец;- масло растительное для жарки;- соль по вкусу.Приготовление:Булгур промойте, залейте одним стаканом кипятка и поставьте на маленький огонь. Пока крупа готовится, порежьте лук полукольцами, обжарьте его на масле до легкого золотистого цвета.Затем нарежьте перец соломкой и добавьте его к луку и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.После отправьте овощи в кастрюлю к булгуру и дайте им покипеть вместе примерно 5 минут. Посолите по вкусу.Если вода впиталась не вся, то оставьте булгур с овощами под крышкой еще на 10 минут.Булгур обжаренный с лукомИнгредиенты:- 1 стакан булгура;- 2 стакана воды;- 1 головка репчатого лука;- 2 столовых ложки растительного масла для жарки;- соль по вкусу.Приготовление:Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. После добавить к нему булгур, тщательно перемешать и залить водой. Затем накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут до готовности.КБЖУ в 100 граммах сухого булгура:- 360 килокалорий; — 15 грамм белков; — 1,5 грамма жиров; — 75 грамм углеводов.КБЖУ в 100 граммах готового булгура:- 85 килокалорий; — 3 грамма белков; — 0,2 грамма жиров; — 14,1 грамм углеводов.

https://ria.ru/20201102/grechka-1582650059.html

https://ria.ru/20200520/1571709448.html

https://rsport.ria.ru/20200721/1574645569.html

https://ria.ru/20201103/ris-1582804514.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/04/1587722182_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_0efb6b22ce7fc79a121d08b2ea8d8aa0.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины, булгур

МОСКВА, 4 дек — РИА Новости. Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости.

Что такое булгур

Сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы – это и есть крупа булгур. Она известна людям уже 3500 лет. Как продукт питания стала использоваться на Ближнем Востоке.

Жители Турции, Индии и стран Балканского региона обрабатывали пшеницу кипятком, раскладывали на солнце для испарения влаги, а после просеивали на ветру. От размера сита зависел и размер крупинок. Из крупных готовили плов или же использовали ее при фаршировке мяса, овощей, долмы. Средние добавляли в салаты. Мелкие шла на супы и каши.

Чем он полезен

Польза булгура — в большом количестве жизненно важных для человека витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины группы B, которые нормализуют работу нервной системы, витамин E, улучшающий состояние волос, кожи и ногтей, а также витамины K, E, PP, холин, бета-каротин и микроэлементы — железо, кальций, калий, натрий, фосфор, селен, цинк, медь и марганец. Последний, например, участвует в образовании серотонина — гормона радости.

2 ноября 2020, 14:11

Гречка — все, что нужно знать о продукте

Важно отметить, что в состав крупы входит большое количество клетчатки, которая очень полезна для организма человека.

— Наличие шелухи на зернах пшеницы дает в результате высокую концентрацию клетчатки в булгуре. Она не только выводит воду из организма, но и помогает процессу переваривания, и при этом очень хорошо насыщает, — рассказала РИА Новости нутрициолог Анастасия Никитенкова.

Питательные свойства булгура важны для людей, чьи профессии связаны с физическими и умственными нагрузками. Блюдо из этой крупы насытит организм энергией на 5 часов вперед.

Когда булгур вреден

Несмотря на то, что эта крупа чрезвычайно полезна для организма человека, важно не употреблять ее в больших количествах. Грубые зерна могут навредить при язвах желудка, рефлюксе или при повышенной кислотности.

— Также важно помнить, что в булгуре содержится глютен, а значит — продукт противопоказан людям, страдающим глютеновой болезнью или аллергией на глютен, — отметила специалист.

В каких сферах его используют

Медицина

Врачи рекомендуют употреблять крупу в процессе похудения.

— Она дает долгое чувство насыщения, что важно в борьбе с лишним весом. Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Его можно употреблять как на завтрак, так и на обед. Кроме того, у крупы низкий гликемический индекс — 46, что важно для процесса снижения веса. У сваренных зерен индекс также остается невысоким, — рассказала Анастасия Никитенкова.

По мнению ряда ученых, булгур вызывает более медленный рост уровня сахара, относительно ржаного или цельнозернового хлеба. Именно поэтому он считается безопасным для диабетиков при контролируемом потреблении. Также продукт не навредит и людям с повышенным риском развития этого заболевания.

20 мая 2020, 09:07

Гастроэнтеролог развеял популярные мифы о кашах

Советуют включать в рацион булгур при холецистите, но употреблять его важно маленькими порциями и без добавления специй и жира.

Палочкой-выручалочкой крупа может стать и при медленной кишечной моторике или запорах. Ее регулярное употребление поможет нормализовать работу ЖКТ.

Кулинария

Булгур является отличным гарниром к мясу или рыбе. Также его применяют при создании сладких блюд, разнообразных супов, добавляют в рагу. Часто этой крупой заменяют рис, например, при фаршировке перца, приготовлении голубцов, долмы и даже ризотто.

Какие блюда из него готовят

Каша из булгура

— 1 стакан дробленого злака;

— 1 стакан воды и столько же молока;

— 2 столовая ложка сливочного масла;

— соль по вкусу (можно сахар).

Приготовление:

В кастрюле растопить масло и слегка обжарить в нем крупу. Затем залить массу водой с молоком, довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на на небольшом огне минут 15-20, пока крупа не разбухнет. При этом она должна не активно бурлить, а лишь слегка томиться.

По готовности в блюдо добавить соль или сахар.

Булгур с овощами

— 0,5 стакана булгура;

— 1 стакан воды;

— 1 головка репчатого лука;

— 1 сладкий перец;

— масло растительное для жарки;

— соль по вкусу.

Приготовление:

Булгур промойте, залейте одним стаканом кипятка и поставьте на маленький огонь. Пока крупа готовится, порежьте лук полукольцами, обжарьте его на масле до легкого золотистого цвета.

Затем нарежьте перец соломкой и добавьте его к луку и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.

После отправьте овощи в кастрюлю к булгуру и дайте им покипеть вместе примерно 5 минут. Посолите по вкусу.

Если вода впиталась не вся, то оставьте булгур с овощами под крышкой еще на 10 минут.

21 июля 2020, 13:20ЗОЖВрач Гинзбург назвал самые полезные для организма продукты

Булгур обжаренный с луком

— 1 стакан булгура;

— 2 стакана воды;

— 1 головка репчатого лука;

— 2 столовых ложки растительного масла для жарки;

— соль по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. После добавить к нему булгур, тщательно перемешать и залить водой. Затем накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут до готовности.

КБЖУ в 100 граммах сухого булгура:

— 360 килокалорий;
— 15 грамм белков;
— 1,5 грамма жиров;
— 75 грамм углеводов.

КБЖУ в 100 граммах готового булгура:

— 85 килокалорий;
— 3 грамма белков;
— 0,2 грамма жиров;
— 14,1 грамм углеводов.

3 ноября 2020, 12:17

Ученые назвали самый безопасный способ приготовления риса

полезное влияние на организм, состав и пищевая ценность

Злаки – это особый продукт, который являлся важнейшим для людей самых разных культур. Золотые зернышки дарят жизнь, потому как содержат огромное количество витаминов и минералов, белка и углеводов, а также незаменимой клетчатки. Все крупы полезны и необходимы для нашего организма, однако самой древней из всех считается пшенка. Сегодня мы подробно расскажем вам о том, что собой представляет эта крупа.

Страницы истории

В первую очередь нужно рассказать читателю, из какого злака пшено делают. Понятно, что растения с таким названием не бывает, а значит, это обработанное семя какой-то другой культуры. И это действительно так. Одна из самых древних культур, возделываемых на территории всех континентов – просо. Это настоящая сокровищница полезных свойств, именно поэтому наши мудрые предки решили, что данное растение не только поможет им выжить как виду, но и позволит интенсивно расселяться в те регионы, которые подходят для земледелия. То есть человек, высевая просо, мог быть уверенным, что будет обеспечен пищей. Таким образом, понятно, из какого злака пшено производят, идем дальше.

Пшено – чистое золото

И это действительно так. Недаром именно эту крупу считают самым здоровым питанием во все времена. Если говорить о том, из какого злака пшено производят, становится ясно, что это то самое просо, которое интересно не только своими лечебными свойствами, но и многовековой историей выращивания. Можно без преувеличения сказать, что это одна из самых древних сельскохозяйственных культур. Причем если говорить о столь отдаленных временах, то интересно будет отметить, что первыми, кто начал возделывать данную культуру, были китайцы. Да, действительно, совсем не рис они начали выращивать в первую очередь. Уже потом от них знание о том, из какого злака пшено можно производить, перекочевало в Индию, Казахстан, Украину и в Россию. Такой широкий диапазон выращивания одной и той же сельскохозяйственной культуры позволяет судить о том, что его ценность была понятна всем народам мира. Кроме того, сама злаковая культура является неприхотливой и охотно дает урожай практически в любых климатических зонах.

Пшено: виды, характеристика

На самом деле в мире культивируется огромное количество разновидностей проса, если их сосчитать, то выйдет не менее 500. Теперь мы уже знаем, чем на самом деле является пшено, из какого злака его получают. Однако все эти разновидности дают по сути одно и то же зерно, которое и служит сырьем для современной пищевой промышленности. Однако если учитывать современную технологию обработки зерна, то можно выделить разное пшено. Из какого злака оно производится, уже известно — из проса, а всего различают шлифованную пшенную крупу, дранец и дробленную крупу.

Особенности разных видов крупы

Чаще всего, когда мы покупаем крупу на кашу, мы выбираем ровную, красивую и желтую, как яичко, то есть шлифованную. Если вспомнить, из какого злака делается пшено, то можно представить обычное просо, заключенное в гладкую и блестящую оболочку. При обработке она снимается, а сама крупа подвергается специальной шлифовке, благодаря чему она становится более качественной и пригодной для приготовления вкусной и полезной каши. Такой продукт лучше всего усваивается организмом, а также быстрее варится.

Второй вариант — дробленое пшено. Вы уже знаете, продуктом переработки какого злака является пшено. Так вот, дробленка становится побочным продуктом этого процесса и обычно используется для изготовления биточков и жидких каш.

Наконец, последний вариант – пшено-дранец. Его сложно найти в продаже, хотя оно и является самым полезным из всех этих видов. При такой обработке сохраняется максимальное количество полезных веществ, но кашу из него приготовить не получится, так как крупа сохраняет горький привкус. Кроме того, срок хранения этого продукта очень короткий, природные масла в зародышах зерна начинают распадаться, и продукт портится, приобретая горький вкус и неприятный запах. Мы рассказали вам про этот замечательный злак, как он растет и в каком виде попадает к нам на стол красивое и вкусное пшено. Крупа из какого злака производится, вы уже знаете, это самое обычное просо, которое продается на птичьем рынке как корм для декоративных птичек.

Теперь немного о составе

Больше всего нас с вами интересует то, что наш организм получает от тех или иных продуктов. Именно поэтому мы сейчас поговорим про питательные свойства этого злака. Давайте еще раз обратимся к тому, из какого злака делают пшено. Полезные свойства проса можно определить даже по тому, что его охотно ест большинство птиц. Ими двигает инстинкт, а нам требуются точные знания о том, что находится в нашей тарелке.

В первую очередь пшено очень богато белком и способно обеспечить потребности человеческого организма в энергии. Калорийность крупы — 434 ккал на 100 г продукта. При этом в том же количестве продукта содержится богатейший набор минералов, витаминов и аминокислот. Около 70% состава – это крахмал. Пятнадцать процентов – это белок и аминокислоты. Примерно 3.7% составляют жиры.

Витамины и микроэлементы в составе

Мы продолжаем разговор о том, из какого злака делают пшено и каков его химический состав. Каждая порция содержит витамины A, PP, B1, B6, E, B2, B9, бета-каротин. То есть богатейший состав, который обеспечит всем необходимым как растущий организм, так и взрослого человека, которому требуется много питательных микроэлементов для полноценного функционирования. В составе крупы есть макроэлементы, то есть фосфор и магний, калий и сера, кальций, хлор и натрий. Нельзя обойти вниманием и микроэлементы, которых тоже в пшене немало. Оно дает организму железо и цинк, марганец, медь и алюминий, фтор и титан, молибден и олово, а также никель, кобальт, йод и хром.

Полезные свойства

Итак, понятно, что крупа содержит колоссальное количество полезных веществ и дает возможность не применять различные витаминные добавки. И все это простое пшено. Полезные свойства, состав, вред и противопоказания – очень интересная тема, так что стоит поговорить об этом подробнее. Очень полезна такая каша для сердца и сосудов, ведь она содержит большое количество калия. Конечно, при заболеваниях сердца стоит варить ее с минимальным количеством соли и сахара. Не менее благотворно пшенная каша влияет на печень и кровеносные сосуды.

Дорогие женщины, эти свойства очень важны именно для вас. Речь идет о липотропных свойствах пшена. При его употреблении жировые отложения не накапливаются. А кроме того, оно препятствует накоплению новых. То есть если вы хотите похудеть, то рекомендуется ежедневно употреблять эту кашу. Очень важно то, что данный злак позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, а также накопившихся антибиотиков.

Противопоказания

Несмотря на то что эта каша потрясающе полезная, бывают случаи, когда следует ограничить ее употребление. Если вы страдаете запорами, то рекомендуется есть ее не чаще, чем два раза в неделю. Аналогичная ситуация при пониженной кислотности желудка. Осторожность следует проявить и мужчинам. Употребление большого количества пшенной каши приводит к развитию импотенции. А вот если вы склонны к аллергическим реакциям, то вам рекомендовано употреблять пшено. Польза и полезные свойства пшена заключаются еще и в том, что оно относится к наименее аллергенным. Его употребление разрешается людям с расстройствами пищеварения, патологическим состоянием печени, воспалительными процессами поджелудочной железы. Это становится возможным потому, что пшено очень легко усваивается.

Употребление пшена для похудения

Пшенная каша достаточно калорийна, кроме того, она содержит такой богатый набор различных полезных веществ, что ваш организм не будет страдать от нехватки самого необходимого. Поэтому из всех монодиет пшенная считается самой щадящей. При этом вы можете использовать как вариант разгрузочных дней, то есть один день в неделю есть только пшено, так и недельные диеты, когда в течение 5-7 дней вы не едите ничего, кроме него. И в первом, и во втором случае можно хорошо похудеть и параллельно поправить свое здоровье.

Использование пшена для первого прикорма

Несмотря на всю полезность, эта крупа является достаточно тяжелой для организма ребенка, поэтому не рекомендуют вводить ее в рацион раньше полутора лет. Однако она является важным источником клетчатки и витаминов группы B, поэтому обязательно приучите ребенка регулярно есть эту полезную кашу. Можно готовить с ней запеканки, вкуснейшие кексы, а также комбинировать пшенную кашу с тыквой. Это очень полезно и вкусно.

Занятие «зерновые и зернобобовые Дальнего востока»

Занятие 2 «Хлеб да каша — пища наша»

Ход занятия:

Выведение темы и цели занятия. Цель: расширить знания детей о видах зерновых, произрастающих в Хабаровском крае и Дальневосточном регионе. Рассказать о полезности продуктов, получаемых из зерна. Сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион. Расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна, традициях, связанных с их использованием; способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.

Рассказ учителя.

Рассказ о зерновых и зеронобобовых культурах, возделываемых на Дальнем востоке России. В презентации преведен перечень основных культур, которые возделываются на Дальнем Востоке.

Наш народ хлебосолен. Хлеб на праздничном столе всегда стоит на почётном месте. Дорогих гостей встречают хлебом – солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Считается, что впервые хлеб появился на земле свыше 15 тысяч лет назад. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.

Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть её вывалилась и превратилась в румяную лепёшку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки.

Издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб – посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.

Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб – батюшка, хлеб – кормилец остаётся самой большой ценностью.

С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб – это жизнь.

Сегодня в нашей стране нет такого места, где бы не выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляют в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем. Он – неотъемлемая и важнейшая часть рациона питания.

Отношение к хлебу должно быть бережное. А у нас нередко наблюдаешь такую картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике. Это свидетельствует о безнравственности поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Труд хлебороба тяжёлый и длительный. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.

Про кашу

Следующая страничка нашего занятия называется так «Праматерь хлеба».

— Кто из вас сможет объяснить это выражение? (Мать всех хлебов)

— Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. Праматерью хлеба величают её в народе. На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: «Каша – мать наша». А ещё каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир на Руси так и называли «кашей».

Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь». Выражение дошло до наших дней.

 Самые «старшие» среди каш – пшеничная, перловая и овсяная, человек ест их уже 9 тысяч лет. Рисовую кашу – 5 тысяч лет; гречневую кашу – 4 тысячи лет.

Игра «Продолжи пословицу».

— Предлагаю вспомнить пословицы и поговорки о хлебе и каше. На красных карточках записано начало пословицы, на зелёных – продолжение. Одна группа читает начало пословицы, продолжение должна выбрать одна из оставшихся групп.

Без хлеба – не будет и обеда.

Если про кашу не забудешь – здоровым будешь.

Гречневая каша – матушка наша.

Без печки холодно – без хлеба голодно.

Ржаной хлебушко – калачу дедушка.

Хлеб ногами топтать – народу голодать.

Покуда есть хлеб да вода – всё не беда.

Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит.

— Замечательно справились с заданием, а какие ещё знаете пословицы либо поговорки?

Кашу маслом не испортишь.

Плох обед, коли хлеба нет.

Нет хлеба – нет обеда.

Много снега – много хлеба.

Хлеб на стол – и стол престол.

Хлеб – всему голова.

Всё приедается, а хлеб – нет.

Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай.

С ним каши не сваришь.

Просо не посеешь, блин не испечёшь.

2. Угадай крупу.

Командам предоставляются образцы круп. Необходимо назвать название круп и из какого злака она изготовлена.

Рис

Пшеничная крупа

Перловая крупа

Пшённая крупа

Манная крупа

Овсяные хлопья

Гречка (ядрица).

3. Свари кашу.

Командам предоставляется возможность составить правильно алгоритм варки каши. Выдается набор карточек. Необходимо разложить их в правильном порядке. (подготовить карточки)

4. Угадай внешний вид

Командам предоставляется лист с изображением растений. Необходимо дать правильное название каждому виду.

Итог занятия.

— Кто желает высказаться по уроку? Продолжите мысль:

• Я понял(а), что…..

• Я узнал(а), что…..

• Мне было интересно …..

• Теперь я буду …….

• К сожалению ……

• Я буду ……

Каша из гречневой крупы

Гречневая каша — подготовка продуктов

Чтобы очистить гречку от сора, посторонних мелких предметов и камешков, ее обязательно нужно перебрать. Ведь не всегда удается купить уже очищенную или перебранную крупу (бывает и такая). Затем ее промывают несколько раз, пока жидкость не станет чистой и прозрачной, и далее варят согласно рецепту. Иногда, по желанию, крупу перед варкой обжаривают. Тогда она приобретает приятный специфический вкус.

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, воды 2 стакана, по 1 чайной ложке соли и сливочного масла.

Способ приготовления

Отмерить крупу, перебрать ее, очистив от мусора и испорченных зерен. Далее гречку необходимо промыть холодной водой несколько раз и немного просушить – пусть хорошо стечет вода сквозь сито или дуршлаг с мелкими отверстиями. Можно разложить крупу на бумажное полотенце и дать впитаться лишней влаге.

Затем положить гречку в сковородку и прокалить-прожарить, помешивая, пока крупа не станет золотистой и не появится приятный легкий аромат жареного зерна. Следите, чтобы крупа не пригорела до углей, долго держать не надо. Можно крупу и не поджаривать, но именно поджаренная ядрица придает вкусу каши приятный и пикантный оттенок.

В кастрюле растопить масло (не раскалить, а именно растопить на слабом огне). Добавить соль и обжаренную гречку, все перемешать. Обжаривать не надо, просто проследите, чтобы каждая крупиночка покрылась маслом, залить горячую воду. Как только она закипит, огонь свести до минимума, кастрюлю закрыть крышкой и томить 15-20 минут, абсолютно не вмешиваясь в процесс варки. Т.е. открывать крышку и перемешивать кашу не надо. Получается так, что каша готовится не в воде, а пропаривается на пару. Когда выкипит вся вода – каша готова. Добавьте масло и подавайте на стол.

Иногда случается так, что время вышло, каша готова, а вода еще осталась – она весело булькает и не собирается испаряться. Тогда снимите крышку, прибавьте чуть огня и ждите, пока не выкипит вся жидкость (не пропустите этот момент, чтобы каша не подгорела).

Рисовая каша

Рис является отличным абсорбентом, т.е. обладает способностью вбирать в себя различные вредные вещества, токсины и выводить их из крови и организма. Рисовая каша поможет при похмельном синдроме, а также выведет избыток солей из суставов. В этом случае варится пресная жидкая каша без масла и соли, из вымоченного в воде зерна.

Рисовая каша — подготовка продуктов

Существует множество сортов риса. Они отличаются вкусом, внешним видом и назначением. Один сорт больше подходит для суши, другой для плова. Для приготовления же каши рекомендуется брать круглый рис — он более вязкий и клейкий, и как нельзя лучше подходит именно для каш. Его обязательно промывают и отваривают несколько минут в воде. Затем жидкость сливают, рис заливают молоком и варят до желаемой вязкости. Если же крупу отваривать только в молоке, она будет вариться долго, молоко выкипит, а рис потеряет большую часть полезных веществ.

Рисовая каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Рисовая каша с молоком

Приготовить такую кашу не сложно, наверно это один из наиболее простых рецептов. Получается она нежной, легкой, почти воздушной. На завтрак ее с удовольствием съедят взрослые и дети. Процесс варки занимает около тридцати минут.

Ингредиенты: 3-4 ст. молока, стакан риса, по вкусу – сахар, сливочное масло и соль.

Способ приготовления

В закипевшую воду (1,5-2 л) всыпать промытый рис, варить 8 минут. Воду слить через дуршлаг, промыть рис под струей воды из-под крана.

Вскипятить в кастрюле молоко, чуть присолить, положить по вкусу сахар, добавить рис. Варить, помешивая, до загустения. В тарелку с кашей добавить кусочек масла.

Рецепт 2: Рисовая каша с тыквой

Эта каша ходит в любимчиках у многих гурманов. Она вкусная, сладкая и солнечная. Особенно ее полезно кушать в зимние месяцы, чтобы получить не только порцию витаминов и полезных микроэлементов, но и заряд хорошего настроения. Ведь оранжевый цвет тыквы очень красочный и напоминает о лете. Для каши тыкву лучше выбирать мускатных сортов, с яркоокрашенной мякотью. Но это не обязательно, можно взять и бледненькую тыкву – на вкусе и полезности это не отразится, просто цвет будет не такой насыщенный. Ингредиенты в рецепте не имеют строгих количественных ограничений, можно положить продукты на глаз, или на свое усмотрение. Кому-то понравится каша более густая или жидкая, а кто-то захочет добавить тыквы побольше. Поэтому от указанных пропорций в рецепте можно отходить.

Ингредиенты: 250-300г риса, 300г тыквы,1,5 л молока, по вкусу — сахар, масло сливочное, ванильный сахар и корица.

Способ приготовления

Рис засыпать в закипевшую воду и варить семь-восемь минут. Слить воду, откинув рис на дуршлаг(сито).

Тыкву нарезать кубиками или небольшими ломтиками и залить молоком, чтобы жидкость ее покрывала на пару сантиметров (одну фалангу пальца), добавить щепотку соли. Зажечь огонь, довести до кипения и проварить 5-7 минут. К тыкве положить рис с сахаром и варить до такой густоты и консистенции, которая больше нравится. Если каша в кастрюле сильно загустела, можно ее разбавить горячим молоком. В конце варки положить ванильный сахар, масло и корицу. Если в семье не все любители специй, тогда их лучше добавить не в кастрюлю, а индивидуально в тарелку.

Манная каша

Манная каша на молоке без комочков – общие принципы приготовления

Кашу манную готовят на чистом молоке либо разбавляют его водой. Переливают все в кастрюльку, желательно с толстым дном и ставят на плиту. В классической технологии крупу добавляют в кипящую жидкость. При соприкосновении этих двух продуктов и образуются ненавистные комочки. Конечно, можно процедить готовую кашу, но это не выход. Гораздо проще, легче и удобнее освоить правильное приготовление блюда без комочков.

Что еще кладут в кашу:

• соль;

• сахар;

• масло.

Часто в блюдо добавляют варенье, фрукты, свежие или замороженные ягоды, но лучше это делать после приготовления. Иногда каши готовят на сухом молоке. При дефиците продукта используют даже разведенную сгущенку. Очень важно помнить, что крупа хорошо поглощает воду. Соотношение жидкости и манки в среднем 7:1. Однако если вы готовите кашу заранее, и ей нужно будет немного постоять, то можно класть крупы еще меньше.

Варить манную кашу желательно в кастрюле, имеющей вид ковша, то есть с длинной ручкой. Будет удобно управлять процессом, легко снять посудину с огня, если молоко начнет убегать. Перед добавлением молока рекомендуется ополоснуть посудину либо просто добавить ложку холодной воды.

Манная каша на молоке без комочков

Простой способ варки манной каши с молоком, при котором комочки просто не смогут образоваться. Каша получается средней густоты, если нужна более жидкая консистенция, то просто сократите количество крупы.

Ингредиенты

• 250 мл молока;

• 4 ч. л. с горкой крупы;

• 2 ч. л. сахара;

• 10 г масла;

• 0,4 ч. л. соли.

Приготовление

1. Залейте молоко в кастрюльку, больше ничего не добавляйте. Поставьте на плиту.

2. Возьмите чистый и обязательно сухой стакан либо чашку, насыпьте в нее манную крупу.

3. Добавьте соль и сахар, размешайте сухие ингредиенты.

4. Как только молоко начнет закипать и подниматься шапкой, начинайте засыпать крупу. Но не торопитесь, «вливайте» тонкой струйкой.

5. Другой рукой быстро размешивайте кипящее молоко, чтобы оно не убегало, а манка распределялась равномерно.

6. Как только вся крупа окажется в кастрюле, дайте каше покипеть три минутки.

7. Накройте, оставьте минут на пятнадцать.

8. Теперь можно переложить кашу в тарелку, добавить масло.

Каша пшенная

Способ первый: На плите

Этот способ приготовления пшенной каши – самый популярный среди всех. Он не трудоемкий, понятный, позволяет получить вкусное и полезное блюдо.

Способ состоит в том, что крупу нужно отварить в кастрюле. В зависимости от рецепта, пшенная каша может быть сладкой и не сладкой, с добавками и без добавок.

Например, сладкие добавки в виде сухофруктов, помогут родителям приучить детей к употреблению каши. Тем более, что это очень полезно.

Рецепт 1. Пшенная каша на воде

Это классический рецепт приготовления каши из пшена путем ее отваривания в кастрюле. В зависимости от желаемой вязкости каши, берется желтое или бледное пшено. Также отличаются пропорции крупы и жидкости. В результате получается вкусная, сытная и очень полезная каша.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть пшено несколько раз, пока вода из-под него не станет прозрачной.

2. Вымытую крупу переложить в кастрюлю с толстым дном или в эмалированную кастрюлю, залить кипятком, дать немного постоять и слить воду.

3. Залить крупу чистой водой в соответствии с желаемой консистенцией каши: для рассыпчатой каши на стакан крупы нужно взять 1,5 стакана воды, для вязкой каши – 2 стакана воды, а для крупяного киселя – 3 стакана.

4. Поставить на высокий огонь и довести до кипения. Как закипит, посолить и накрыть крышкой. Убавить огонь и варить 25 минут.

5. Готовую кашу приправить маслом и подать на стол.

Также, по желанию, готовую кашу можно заправить растительным маслом и небольшой жареной луковицей. Такая каша отлично подойдет для постного стола.

Каша из овсяных хлопьев

всяная каша — общие принципы и способы приготовления

Для приготовления овсяной каши (овсянки) используют овсяную крупу, овсяные хлопья или овсяную муку. Эту кашу считают одной из самых полезных среди блюд, приготовленных из злаковых. Ее отличает высокое содержание ценных растительных белков (до 16%) и растительных жиров (до 6%). Полноценные белковые вещества овсянки, авенин и авеналин содержат все незаменимые аминокислоты. Кроме этого, они характеризуются хорошей усвояемостью. Благодаря высокому содержанию крахмала в злаке, овсяные каши являются исключительно питательными и ценными с энергетической точки зрения.

В овсяной крупе содержится много витаминов и солей кальция, фосфора, железа и магния. Обладая низким гликемическим индексом, овсянка является прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть. Тем не менее, она отлично насыщает. Низкий гликемический индекс обеспечивает постепенное усвоение каши и препятствует появлению чувства голода.

Те, кто страдает от заболеваний печени, атеросклероза, диабета, должны обязательно включать в свой рацион овсяную кашу. Кроме этого, она исключительно полезна для желудка и кишечника, так как, обволакивая желудок пленкой, овсянка значительно облегчает пищеварение. Диеты, разработанные для больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, обязательно включают слизистые овсяные отвары. Вот почему те, кто употребляет овсяную кашу на завтрак, реже испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Также употребленние овсяной каши — это отличная профилактика сердечных заболеваний и незаменимое средство для восстановления организма после тяжелой болезни.

У современных хозяек самым популярным продуктом для приготовления овсянки являются овсяные хлопья, которые получают путем пропаривания и расплющивания шлифованной овсяной крупы. Сорт овсянки и время, которое нужно затратить на приготовление каши, зависит от толщины хлопьев. Понятно, что тонкие хлопья варятся быстрее. Хотя они прекрасно усваиваются и без тепловой обработки. Залив их горячей водой и оставив под крышкой для распаривания, через 10-20 минут можно получить готовое к употреблению блюдо. А если добавить в него яблоки, апельсины, орехи, чернослив, мед или другие продукты по своему вкусу, то оно приобретет совершенно замечательный вкус.

Овсяная каша — подготовка продуктов

Прежде чем начать варить овсяную кашу, следует тщательно промыть под проточной водой цельные зерна овса или овсяные хлопья. Как выбрать овсянку для приготовления питательного завтрака?

Конечно, самой полезной и насыщенной всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами считается каша, для приготовления которой используется натуральный продукт. На приготовление блюда из цельных зерен овса, конечно, потребуется больше времени, но в результате получится настоящая овсяная каша. Однако, современный ритм жизни вносит в наше питание свои коррективы, поэтому чаще все же используются овсяные хлопья, кашу из которых можно приготовить за несколько минут.

Овсяная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Овсяная каша с молоком

Самый привычный нам вариант овсяной каши, и, пожалуй, самый любимый. Овсяная каша с молоком является отличным вариантом для детского питания.

Ингредиенты:

2 стакана молока;
4 ст. л. овсяных хлопьев;
по вкусу сливочное масло, сахар и соль.

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в кастрюльку и на маленьком огне нагреваем до кипения.

2. Добавив в молоко сахар и соль, нагреваем его до растворения сахара.

3. Засыпаем в кастрюльку овсяные хлопья, делаем огонь минимальным и варим кашу около 5-7 минут при периодическом помешивании.

4. Сняв кашу с огня, кладем в нее сливочное масло и даем настояться под крышкой не менее 5 минут.

Каша, приготовленная по этому рецепту, получается не очень густой. Если вы хотите приготовить более густую кашу, вам следует взять для нее большее количество хлопьев.

Каша перловая

Перловой крупой называют цельные зерна ячменя, очищенные от оболочки. Этот злак очень древний. И именно древние люди дали зерну такое название. Ведь по форме и цвету зернышко напоминает речную жемчужину – перл. Именно так назвали жемчуг в Древней Руси.

Перловая каша — общие принципы и способы приготовления

Над перловой кашей не шутил разве что ленивый. Как ее только не называют — и «дробь 16» и «кирзовая» и «шрапнель». И если спросить у человека, любит ли он перловую кашу, большинство ответит «нет». Видно повара, которые ее варили, своим «умением» кашеварить напрочь отбили любовь к этой вкусной и здоровой пище. Пора перловую кашу реабилитировать, тем более, что она невероятно полезная. Она богата на витамины группы В, содержит витамины А, Д, Е, железо, кальций, йод, медь и много незаменимой аминокислоты — лизина. Который повышает усвояемость в организме кальция, оказывает противовирусное воздействие, особенно на вирус герпеса, и принимает участие в формировании коллагена. А еще перловка чемпион среди других круп по содержанию фосфора. Поэтому с ней нужно обязательно подружиться и включить в свой рацион. Хотя перловые каши готовятся несколько дольше, чем из других круп, результат стоит потраченного времени. Их варят сладкими и не сладкими — на воде, бульоне, молоке, с добавлением мяса, грибов, овощей, сливочного масла.

Перловая каша — подготовка продуктов

Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно ее необходимо замочить в воде часов на 12, лучше это делать на ночь. Замачивают перловку в воде — из расчета на стакан(250мл) зерна берут 1 литр воды. А затем уже крупу варят как обычную кашу. Иногда зерна перед варкой поджаривают. Если каша варится на плите, ее приготовление занимает около 40-50 минут. Можно время варки сократить до 25-30 минут, но тогда ее нужно будет укутать в тепло, чтобы она «дошла». Если же ее томят на водяной бане, то на варку уходит до 6 часов. Но именно приготовленная на водяной бане, перловая каша получается особенно вкусной.

Перловая каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Каша перловая с молоком

Говорят, что каша, приготовленная этим способом, очень нравилась Петру Первому. Готовится она без сахара и соли. Рецепт, благодаря великому кулинару Похлебкину, сохранился до наших дней.

Ингредиенты: 1 стакан перловки, 1 л воды, молока – 2.0 л, сливочного масла – 50 г.

Способ приготовления

Обычную перловую крупу промыть, залить литром кипяченой холодной воды на ночь. Утром оставшуюся воду слить.
Довести до кипения молоко в кастрюле, добавить вымоченную крупу и протомить при слабом кипении пять минут. 
Приготовить «водяную баню». Широкую и большую кастрюлю (так, чтобы туда поместилась посуда, в которой будет готовиться каша) заполнить на четверть водой и дать закипеть. Вставить внутрь посуду с молоком и крупой и накрыть крышкой, под кастрюлей до минимума убавить огонь. И пусть каша так томится 6 часов. В кастрюлю с «баней» периодически нужно будет подливать горячую воду, т.к. она начнет выкипать. Каша должна по вкусу напоминать топленое молоко, а ее цвет приобретет кремовый оттенок. В посуду с готовой кашей добавить масло и перемешать. А уже в тарелку можно добавить сливки, сахар, мед, т.е. приправить на свой вкус.

Если у вас есть мультиварка, процесс готовки облегчается. Вымоченную крупу следует залить молоком, довести до кипения, установив режим «выпечка», и варить 6 часов в режиме «тушение».

Каша — радость наша

Зерновая культура (растение)	Получаемая крупа
Просо	Пшено
Гречиха	Ядрица, продел
Рис	Рис
Овес	Овсяная крупа, хлопья «Геркулес»
Пшеница	Манная, пшеничная крупа «Артек»
Ячмень	Перловая крупа, ячневая крупа
Кукуруза	Кукурузная крупа

 

Основное русское блюдо из крупы – это каша.

Мы достаточно редко готовим пшенную кашу, чаще всего ею потчуют нас бабушки. На самом деле, молочная пшенка – это очень вкусно и полезно. Попробуйте приготовить пшенную кашу на воде, а затем обжарить ее с репчатым луком – получится блюдо, похожее на грибной плов, которое прекрасно подойдет и к рыбе, и к мясу. Пшено содержит калий, натрий, цинк, йод, магний, бром, а витаминов группы В в нем больше, чем в остальных злаках. Пшенная молочная каша очень хорошо выводит из организма остаточные антибиотики, поэтому после длительного лечения проведите пшенную терапию, употребляя хотя бы раз в день блюдо из пшена. Этот злак очистит печень, вследствие чего улучшится состояние вашей кожи.

Гречневая крупа очень вкусна и калорийна. Полководец Суворов называл гречку «Богатырская каша». Гречка может заменить мясо, так как богата легкоусвояемыми белками. Содержание железа в этой крупе, выше, чем в мясе и рыбе, а по содержанию жира она уступает лишь овсянке и пшену. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует кроветворению, поэтому гречка очень рекомендуется больным анемией и лейкемией. Гречневая крупа обладает способностью выводить из организма радионуклиды. В диете гречка просто идеальный продукт. Она и питательна и полезна. Рассыпчатая гречневая каша дает легкий слабительный эффект, улучшает работу печени, усиливает желчеобразование, очищая организм и заставляя его работать в бодром режиме.

Рис пришел к нам из Азии, но и в нашем питании рис является наиболее популярной крупой. В рисе мало клетчатки и много крахмала. Обволакивая желудок, рис, тем самым, защищает его; рис не возбуждает желудочную секрецию, поэтому его удобно использовать в диетах. Но не стоит увлекаться рисовыми кашами, так как рис легко усваивается. Чтобы сварить рисовую кашу, хорошенько промойте и залейте ее кипятком на 2 минуты. Слейте воду и добавьте в рис кипящего молока из расчета 2 стакана на стакан риса. Когда рис полностью впитает молоко, добавьте сахар. Через 10 минут рис готов.

Овес – особую ценность для фигуры представляет клетчатка, содержащаяся в этом злаке. Измельченные зерна овса начисто выметают шлаки из кишечника. По своему составу эта крупа близка к женскому молоку. В овсе содержится 40% крахмала, 18% белка, 7% жиров, аминокислоты, эфирные масла, камедь, витамин К, калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, никель, цинк. Овсяные дни в диабетической диете существенно снижают уровень сахара в крови. Овес содержит уникальный комплекс органических соединений, которые очищают и лечат печень. Овес помогает сосудам избавиться от холестериновых бляшек, нормализует вес и уровень холестерина.

Овсянка с апельсином.

Цедру одного апельсина натрите на мелкой терке, выдавите сок. Второй апельсин просто очистите от кожуры и разделите на дольки. Сварите овсяные хлопья на молоке и в конце варки добавьте апельсиновую цедру и сок, изюм и мед. Украсьте кашу апельсиновыми дольками, и ваши близкие пальчики оближут!

Очень удивительно, но многие не знают, из какого злака изготавливается манная крупа! Манка – это пшеничная мука, только более грубого помола. Дело в том, что пшеница сама по себе очень полезна и калорийна. Не зря с утра принято есть манную кашу – энергией зарядишься на целый день. Манка очень хороша для людей, страдающих заболеваниями кишечника, так как она хорошо усваивается и обволакивает слизистую оболочку. А вот если вы собираетесь худеть или очищать организм, вам подойдет хлеб с отрубями или хлебцы из пророщенной пшеницы.

Перловая крупа имеет благородное название. Что такое «перл»? На Руси так называли жемчуг. На рынке круп перловка самая дешевая. На самом деле крупа содержит массу полезных веществ. Начнем с того, что эта жемчужная крупа содержит в большом количестве ценную аминокислоту – лизин. Лизин незаменим для выработки коллагеновых волокон, которые отвечают за нашу красоту. Коллаген выравнивает кожу и разглаживает морщинки. Также эта аминокислота обладает противовирусным действием и подавляет микробов, вызывающих простудные заболевания. Перловка богата клетчаткой, которая собирает и выводит из организма шлаки. Витамины группы В также не дремлют – они отвечают за красивые волосы. Витамин А обеспечивает хорошее зрение, витамин Д укрепляет зубы. Еще известно, что фосфора в перловке в два раза больше, чем в остальных крупах, а он незаменим для работы наших мышц.

Жемчужная каша.

Чтобы перловка хорошо проварилась, ее необходимо замочить на три часа в воде из расчета: стакан на литр. После длительного вымачивания, залейте крупу подогретым молоком (2 литра на стакан) и доведите до кипения. Далее кашу нужно доваривать не менее шести часов на водяной бане – для этого хорошо подходит обычная молоковарка или кастрюля с двойным дном. Вот каша готова! Добавьте в нее сливок или сливочного масла и срочно съедайте – остывшая перловка не такая вкусная.

Что же полезного в кукурузе? По сравнению с другими крупами она очень богата углеводами, витаминами Д, Е и каротином. А вот белков в этом злаке немного и при низкобелковых диетах кукуруза – находка. Именно людям с избыточным весом стоит вспомнить про блюда из кукурузной крупы (это каша мамалыга и кукурузные лепешки).

В заключении хочу сказать, что кашу, как молочную, так и в виде гарнира, можно употреблять в любой прием пищи. А вот с поговоркой «кашу маслом не испортишь», современная наука о питании согласиться не может. Рекомендуется употреблять кашу с небольшим количеством масла и сахара.

 

ГУЗ «Калужский областной центр медицинской профилактики»

25.01.11. Врач-диетолог Черепанова С.И.

Зерновые и овсяные – в чем разница?

Зерновые существительное

(исчисляемое) Вид травы (такой как пшеница, рис или овес), выращиваемый для получения съедобных зерен.

Oatnoun

(неисчислимо) Широко культивируемая злаковая трава, обычно Avena sativa.

‘Из стеблей овса получилась хорошая солома’; «Основные формы овса — мука и отруби»; «Мировая торговля овсом растет»;

Зерновое существительное

(неисчисляемое) Зерна такой травы.

Oatnoun

(исчисляемое) Любой из многочисленных видов, разновидностей или культурных сортов любого из нескольких сходных зерновых растений рода Avena.

‘Дикий красный овес считается предком современного пищевого овса.’;

Зерновые существительное

(неисчисляемое) Хлопья для завтрака.

‘Хочешь хлопьев?’; «Какие хлопья вы хотите на завтрак?»;

Oatnoun

Семена овса, зерна, собираемого как продовольственная культура.

Зерновые Прилагательное

Относящийся к травам, которые выращивают ради их съедобных семян (таких как пшеница, кукуруза, рис и т. д.), или к их семенам или зерну.

Oatnoun

Простая музыкальная трубка из овсяной соломы.

Зерновые существительные

Любая трава, выращиваемая для получения съедобного зерна, или само зерно; — обычно во множественном числе.

Овсянка

Хорошо известная злаковая трава (Avena sativa) и ее съедобные зерна, используемые в пищу и на корм; — обычно используется во множественном числе и в собирательном смысле.

Cerealnoun

трава, крахмалистые зерна которой используются в пищу: пшеница; рис; рожь; овес; кукуруза; гречневая крупа; просо

Oatnoun

Музыкальная дудка из овсяной соломы.

Cerealnoun

пищевой продукт, приготовленный из крахмалистых зерен злаковых трав

овсянка

однолетняя трава Европы и Северной Африки; зерно, используемое в пищу и на корм (упоминается в основном во множественном числе: «овес»)

Cerealnoun

еда для завтрака, приготовленная из зерна

Oatnoun

семена однолетней травы Avena sativa овес’)

Зерновые прилагательное

изготовленные из зерна или относящиеся к зерну или растениям, из которых оно производится;

«зерновой напиток»; «злаковые травы»;

Оатнун

злаковое растение Старого Света с рыхлой разветвленной группой цветков, выращиваемое в прохладном климате и широко используемое в качестве корма для животных.

Зерновые

Зерновые представляют собой любую траву, выращиваемую (выращенную) для получения съедобных компонентов ее зерна (ботанически это тип плода, называемый зерновкой), состоящего из эндосперма, зародыша и отрубей. Этот термин может также относиться к самому полученному зерну (в частности).

«зерно злаков»;

Oatnoun

зерно, полученное от растения овса, используемое в пищу

«овсяная каша»; «овес очень полезен для здоровья»;

Oatnoun

используется в названиях дикорастущих трав, связанных с культурным овсом, напр.г. овсюг.

Oatnoun

Стебель овса, используемый пастухами в качестве музыкальной свирели, особенно в пастырской или буколической поэзии.

Овес

Овес (Avena sativa), иногда называемый овсом обыкновенным, представляет собой вид злакового зерна, выращиваемого из-за его семян, известных под тем же названием (обычно во множественном числе, в отличие от других злаков и псевдозерновых). Хотя овес подходит для употребления в пищу человеком в виде овсяных хлопьев и овсяных хлопьев, одним из наиболее распространенных видов его использования является корм для скота.

Преимущества употребления овсянки по сравнению с овсянкойХлопья для завтрака

Отказ от хлопьев

Я люблю хлопья на завтрак — для меня они на вкус как молоко и печенье. К сожалению, когда я понял, что по питательной ценности он примерно равен молоку и печенью, я решил, что пора что-то менять. Овсянка казалась довольно похожим вариантом завтрака, и хотя ее приготовление требует немного больше усилий, это более дешевая и питательная замена. И это еще не все, что я узнал после перехода.

Овсяные хлопья — мой любимый вариант

Я обнаружил, что употребление овсяных хлопьев на завтрак не менее пяти раз в неделю оказывает огромное влияние на мой общий рацион питания и уровень энергии.Чтобы максимизировать универсальность и найти тот сорт, который мне больше всего нравится, я запасся овсяными хлопьями медленного приготовления; овсяные хлопья быстрого приготовления; и овсяные хлопья быстрого приготовления. Овсяные хлопья медленного приготовления были моими любимыми, предлагая лучший вкус и текстуру, а также самую высокую питательную ценность. Чтобы сэкономить время, я готовил сразу большую партию, чтобы хватило на несколько дней, и просто разогревал по одной порции за раз. От меньшего количества еды в целом — благодаря тому, насколько сытной и сытной может быть овсянка — до более творческой работы на кухне — все изменения были положительными.

Мой аппетит резко упал

В целом я большой едок, в основном потому, что я люблю поесть и использую любую возможность, чтобы поесть. Это делает меня склонным к перееданию, особенно в виде перекусов между приемами пищи. После большой тарелки овсянки с фруктами и орехами я дольше чувствовала себя сытой, а это означало, что я не перекусывала между завтраком и обедом. Это сокращает значительное количество пищи и калорий в день благодаря высокому содержанию клетчатки в овсянке, которая надолго сохраняет чувство сытости.

У меня больше энергии по утрам

Иногда после того, как я съел большую миску хлопьев, мне хотелось снова лечь в постель или поваляться на диване, прежде чем приступить к работе. С овсянкой я чувствовал себя сытым, но все еще легким и энергичным, а не вялым. Когда я ел перед тренировкой, мое тело чувствовало себя сильным, даже во время интенсивных тренировок, а не напряжением или головокружением. Я привык к приливу энергии по утрам, который длился до полудня.

У меня более регулярный туалет

Любой человек с чувствительным кишечником знает, насколько разрушительным и неприятным может быть нерегулярный график дефекации.После недели овсянки на завтрак я был ровен, как часы, и я чувствовал, что вся моя пищеварительная система работает более эффективно, избавляясь от отходов. В результате я почувствовал себя легче и энергичнее. Это опять же благодаря высокому содержанию клетчатки в овсе.

Фото: Arx0nt/istockphoto

Мой счет за продукты стал меньше

Зерновые могут быть дорогими, особенно мюсли премиум-класса и другие крупы, содержащие высококачественные органические ингредиенты. При цене от 5 до 8 долларов за коробку я тратил до 16 долларов в неделю на хлопья.Что касается овса, я потратил 10 долларов на контейнер овса, которого мне хватило на весь месяц. Даже с учетом таких добавок, как фрукты и орехи, мои счета за продукты были примерно на 10 долларов меньше в месяц.

Я умею творить на кухне

Сначала я боялась, что овсянка будет надоедать день за днем, но начала искать разные способы ее приготовления. Базовый рецепт овсяных хлопьев, сваренных в воде, на удивление универсален, так как вы можете менять то, что смешиваете с овсянкой. Использование сезонных фруктов — это дешевый, питательный и вкусный способ сохранить их свежими.Специи — еще один недорогой способ изменить профиль вкуса, используя такие вещи, как корица, мускатный орех, мускатный орех, кардамон и душистый перец. Хотя это не мое предпочтение, некоторые люди предпочитают делать овсянку пикантной — например, приправив ее солью и зеленым луком или даже вареным яйцом и авокадо. Помимо того, что можно просто по-разному ароматизировать овсяную кашу, вы можете приготовить запеченную овсянку или даже овсяные лепешки.

Как только вы начнете готовить овсянку, у вас будет много возможностей для экспериментов с овсянкой по разным рецептам — большинство из них можно приготовить заранее, чтобы сделать утро быстрым и легким. Позволить своим творческим сокам течь на кухне было одним из самых неожиданных, но полезных аспектов включения овсянки в мой распорядок дня.

Рисовые хлопья против овсяных хлопьев для детей | Семейные рецепты и блюда для детей: Food Network

В возрасте около шести месяцев пора начинать веселье с кормлением младенцев. Ранее рекомендовалось начинать есть рисовые или овсяные хлопья примерно в четыре месяца. Но теперь Американская академия педиатрии рекомендует родителям начинать прикорм примерно в шестимесячном возрасте, когда ребенок достигает вех развития.

В то время как грудное молоко или детская смесь сначала покрывают все потребности в питании, дети начинают нуждаться в дополнительных питательных веществах для когнитивного развития примерно в четыре-шесть месяцев. Эти питательные вещества включают железо, цинк, витамин B12, холин и ДГК, и они должны поступать из твердой пищи. В то время как детские каши могут удовлетворить некоторые из этих потребностей (особенно в железе), такие продукты, как яичные желтки, фрикадельки и авокадо, также могут восполнить этот пробел. Кроме того, эксперты по питанию отмечают, что предоставление детям возможности испытать новые вкусы и консистенцию при первом самостоятельном кормлении может помочь им во многих отношениях, в том числе:

Мин Квон, мама и диетолог MJandHungryman.com рекомендует отлучение ребенка от груди, при котором младенцы сами кормят себя своей первой пищей. Вместо того, чтобы родители кладут детскую кашу в рот ребенка ложкой, этот подход фокусируется на достаточно больших кусочках, чтобы ребенок мог схватить и прожевать, не подавившись. Он подчеркивает свежеприготовленные продукты и может быть более удобным. «С моим собственным ребенком у меня было нулевое терпение в игре с ложкой в ​​самолете. Вместо этого мой шестимесячный ребенок научился есть 35 новых продуктов примерно за месяц. Очень, очень медленно. Но обязательно.

Еще одно преимущество употребления в пищу большего количества продуктов, таких как яйца и продукты, содержащие арахис, по сравнению только с детскими кашами заключается в том, что это может помочь предотвратить пищевую аллергию. Исследователи показали, что кормление детей этими продуктами в раннем возрасте может помочь предотвратить аллергию на яйца и арахис и, возможно, даже на рыбу, морепродукты, молочные продукты, орехи, сою и пшеницу. Если у ребенка кожная экзема, перед введением этих продуктов проконсультируйтесь с педиатром.

Вот несколько первых прикормов, которые нужно начинать в течение шестого месяца (или когда ваш ребенок показывает готовность к развитию):

И еще одно замечание: если ребенок морщит нос при еде после первого вкуса, попробуйте еще раз.Может потребоваться до 30 попыток, прежде чем ребенок решит, что ему нравится еда. Подавайте его снова и снова в течение следующих нескольких месяцев. Исследователи обнаружили, что потребление овощей и фруктов значительно снижается в девять месяцев, а потребление некалорийных полуфабрикатов и закусок увеличивается; чтобы избежать этого, продолжайте пробовать различные продукты, перечисленные выше.

Так нужны ли детские каши? Наверное. Если дети не едят говядину, темное мясо птицы или рыбу ежедневно, им трудно получать достаточное количество железа и цинка.Эти питательные вещества необходимы для когнитивного развития и иммунитета. Поэтому старайтесь включать в питание ребенка хотя бы 1 порцию (1/4 стакана) хлопьев в течение дня: смешайте их с авокадо или яйцами, посыпьте тостами или овощами, сделайте пюре с фасолью. Рисовая или овсяная каша для младенцев является хорошим выбором, если она обогащена железом и цинком.

Предлагая несколько различных видов продуктов, можно избежать дефицита других питательных веществ. Регулярно меняйте следующие продукты, богатые питательными веществами, после 6 месяцев и старше:

Самое главное, наслаждайтесь этим новым здоровым приключением кормления вашего ребенка.

Полезные хлопья для завтрака — NHS

Здоровый завтрак – важная часть здорового, сбалансированного питания

Кредит:

С полками, заставленными яркими коробками, конкурирующими за ваше внимание, проходы с хлопьями могут показаться прогулкой по минному полю.

Если вы сделаете неправильный выбор, вы или ваш ребенок получите хлопья для завтрака с высоким содержанием сахара, жира или соли.

Если есть слишком часто, это может способствовать увеличению веса и проблемам со здоровьем, включая кариес и высокое кровяное давление.

Вне зависимости от того, в воздушном, запеченном или хлопьевом виде, хлопья могут стать частью здоровой сбалансированной диеты.

Также важно регулярно завтракать.

Что такое полезные хлопья для завтрака?

Для более здорового питания выбирайте хлопья для завтрака, которые содержат цельнозерновые продукты и содержат меньше сахара, жира и соли.

Примеры:

• печенье из цельнозерновой муки
• подушечки из измельченного цельного зерна
• овсяная каша

Цельнозерновые продукты, помимо других питательных веществ, содержат клетчатку и витамины группы В.Клетчатка помогает поддерживать здоровье нашей пищеварительной системы.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Посмотрите на этикетки пищевых продуктов из злаков и сравните бренды, чтобы найти более здоровую версию.

Мюсли, которые обычно содержат цельнозерновые продукты и фрукты, часто считаются более здоровым вариантом, но сначала проверьте этикетку — многие из них могут содержать относительно много жира, добавленного сахара и, в некоторых случаях, соли.

Чтение этикеток о пищевых продуктах

Этикетки для пищевых продуктов помогут вам выбрать между брендами и избежать сухих завтраков с высоким содержанием сахара, жира и соли.

Вся информация о пищевой ценности представлена ​​на 100 г и на порцию, что может быть полезно при сравнении одних хлопьев с другими.

Некоторые бренды также используют красную, желтую и зеленую цветовую маркировку на лицевой стороне упаковки, иногда называемую светофором. Чем больше зелени на этикетке, тем полезнее выбор.

Узнайте больше о этикетках продуктов питания.

Уровень сахара, жира и соли

Вы можете использовать информацию на 100 г на этикетке, чтобы идентифицировать сухие завтраки, которые:

С высоким содержанием сахара, жира или соли

• с высоким содержанием сахара: более 22.5 г общего сахара на 100 г
• с высоким содержанием жира: более 17,5 г жира на 100 г
• с высоким содержанием соли: более 1,5 г соли на 100 г

С низким содержанием сахара, жира или соли

• с низким содержанием сахара: 5 г общего сахара или менее на 100 г
• с низким содержанием жира: 3 г насыщенных жиров или менее на 100 г
• с низким содержанием соли: 0,3 г соли или менее на 100 г

Хлопья для сервировки с молоком или йогуртом

Сухие завтраки — это хорошая возможность добавить кальций в свой рацион, если вы подаете их с молоком или йогуртом. Выбирайте полуобезжиренное, 1% или обезжиренное молоко, или нежирный йогурт.

Альтернативой коровьему молоку являются обогащенные соевые, рисовые и овсяные напитки.

Узнайте, какие виды молока подходят для детей младшего возраста.

Добавление фруктов в хлопья

Зерновые хлопья также являются хорошей возможностью включить в свой рацион немного фруктов. Изюм, курага, бананы и клубника являются популярным выбором и могут быть добавлены к любым хлопьям, в зависимости от ваших вкусов.

Вы можете запивать завтрак небольшим стаканом (150 мл) 100% фруктового сока, который также засчитывается в ваш 5-дневный рацион.

Сколько калорий должен давать завтрак?

Полезным правилом для поддержания здорового веса является следование подходу 400-600-600.

Это означает иметь около:

• 400 ккал на завтрак (включая любые напитки и гарниры)
• 600 ккал на обед (включая любые напитки и гарниры)
• 600ккал на ужин (включая любые напитки и гарниры)

Остается ровно столько, сколько нужно, чтобы насладиться несколькими полезными напитками и закусками в течение дня. Этот совет основан на рекомендуемом суточном потреблении женщиной калорий в 2000 ккал.

Вы можете получить около 150 ккал из 40-граммовой порции хлопьев. Вы можете добавить нарезанный банан среднего размера и 200 мл полуобезжиренного молока, что в сумме даст около 350 ккал.

«Мой ребенок подсел на сладкие хлопья»

Если вы хотите отучить ребенка от сладких хлопьев, попробуйте смешать сладкие хлопья с похожими на вид хлопьями с меньшим содержанием сахара.

Затем вы можете постепенно увеличивать количество хлопьев с низким содержанием сахара, чтобы ребенок к ним привык.Или вы можете позволить своему ребенку выбрать одну из трех более полезных каш.

‘У меня нет времени сесть завтракать’

Люди все чаще отказываются от хлопьев для завтрака и вместо этого выбирают вариант «на ходу», такой как маффин на завтрак и латте.

Если утром у вас мало времени, вы можете попробовать накрыть стол накануне вечером. Вы также можете взять кастрюлю каши по дороге на работу или съесть хлопья, когда придете.

Позвольте себе соблазниться нашими простыми завтраками, разработанными, чтобы возбудить аппетит даже у самых заядлых завтракателей.

Последняя проверка страницы: 7 января 2020 г.
Следующая проверка должна быть завершена: 7 января 2023 г.

7 горячих хлопьев вместо овсянки…

7 горячих хлопьев вместо овсянки… Поделиться

Если вы предпочитаете завтракать горячими хлопьями, то на вашей кухне скоро все станет восхитительно. Овсянка может быть вашим любимым выбором, но это далеко не единственная горячая каша, которую вы можете приготовить для здорового и сытного утреннего приема пищи.В наши дни на полках магазинов есть множество вариантов, что позволяет вам наслаждаться любимым блюдом, не уставая есть одно и то же. Многие из них не содержат глютена, что делает их идеальными для специальных диет. Попробуйте эти вкусные горячие хлопья, и я обещаю, что утро никогда не будет прежним.

Содержание:

Содержание:

1. Крем из пшеницы
2. Millet
3. Cookmeal
4. Amaranth
5. Amanth
6. Bulgur
7. Quinoa
8. The Quinoa
9. Truina

---

1 Крем из пшеницы

Чаша для пропаривания горячего крема из пшеницы напоминает мне моего детства.Это была лучшая из горячих хлопьев в моем доме, когда я росла. Хлопья менее комковатые, чем овсянка, и имеют мягкий вкус, который можно приготовить так же, как миску овса. Я больше всего люблю кусочек сливочного масла и немного коричневого сахара, но орехи, сухофрукты и сироп тоже подойдут.

64 Добавить комментарий …

---

2 Просо

Просо — очень питательный выбор, когда речь идет о горячих кашах. У него ореховый вкус, и эксперты говорят, что он может помочь снизить риск сердечных заболеваний, а также повысить потребление многих важных витаминов и минералов.Вы можете съесть его с щепоткой корицы и небольшим количеством сиропа или попробовать в чистом виде и посмотреть, понравится ли он вам.

84 Добавить комментарий …

3 Кукурузная мука

Вы можете подумать, что кукурузная мука годится только для приготовления кукурузного хлеба или для склеивания мясного рулета и фрикаделек. В то время как это прекрасное применение, кукурузная мука также отлично сочетается в миске горячего вкуса холодным утром. Попробуйте его со свежими фруктами и примерно столовой ложкой сиропа. Черника, клубника и кусочки яблок — отличный выбор.

33 Добавить комментарий …

---

4 Амарант

Это отличная альтернатива зерновым, если вы должны есть без глютена. На самом деле это семя, а не зерно, но оно хорошо подходит для горячих хлопьев. Он также богат железом и, как сообщается, помогает контролировать уровень холестерина. У него слегка ореховый вкус, который хорошо сочетается с корицей и сахаром. Ням!

72 Добавить комментарий …

---

5 Булгур

Часто используемый вместо риса, булгур чаще всего используется в качестве гарнира в некоторых видах национальной кухни. Тем не менее, приготовленная просто и с правильными ингредиентами, она прекрасно заменит овсянку по утрам. Большинство экспертов сходятся во мнении, что лучше всего он сочетается с сухофруктами и орехами. Попробуйте изюм и миндаль. Свежие фрукты и нектар агавы — еще один отличный способ добавить сладости и аромата в миску с горячим булгуром.

91 Добавить комментарий …

---

6 Киноа

Прелесть киноа в том, что у нее довольно мягкий вкус, который можно приправить как сладким, так и соленым вкусом. На завтрак он имеет райский вкус, если добавить сироп, корицу, курагу и нарезанные орехи.Вы будете удивлены тем, насколько вкусным он будет на завтрак, или в любое время, когда вас подкрадывается тяга к горячим хлопьям.

65 Добавить комментарий …

---

7 Крупа

Чтобы насладиться крупой, не обязательно быть с юга. На самом деле, мои дети любят их. Это еще одно зерно, которое можно сделать соленым или сладким. На завтрак я бы рекомендовал добавить коричневый сахар, изюм и немного молока. Крупа более гладкая, чем овес, но имеет мягкий вкус, который также хорошо сочетается с корицей, йогуртом, свежими фруктами и медом.

Какие ваши любимые горячие хлопья? Как вы превзойдете это? Овсянка — основной продукт в моем доме, но я готов расшириться и попробовать другие варианты. Какой из них ваш лучший выбор? Знаете ли вы какие-либо другие горячие каши, не перечисленные здесь?

76 Поделиться

Оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Еще

---

Комментарии

Популярные

Последние

10 Самые полезные завтраки | Чего следует избегать при совершении покупок • Шеф-повар сладкого горошка

Ваша утренняя тарелка хлопьев может навредить вашему здоровью! В этом посте мы расскажем о 10 лучших брендах здоровых хлопьев и о том, чего следует избегать при совершении покупок.

Тарелка хлопьев на скорую руку — один из самых простых способов взбодриться утром, особенно когда вы спешите (привет, начало учебного года!).

Зерновые — это быстро, удобно и может быть полезным и бодрящим завтраком. Дело в том, что некоторые бренды делают наоборот. Некоторые хлопья вредны для здоровья (обработанные), не очень заряжают энергией и через несколько часов приводят к сахарному падению.

Хотя некоторые сухие завтраки позиционируются как хорошие варианты, я обнаружил, что многие бренды вводят в заблуждение.Вот почему я написал этот пост. Чтобы лучше узнать себя и вас о 10 самых полезных хлопьях для завтрака .

Любите ли вы овсяные хлопья, рисовые чипсы, фруктовые вкусы или шоколад… в этом посте есть что-то для вас. Давайте узнаем больше!

Можно ли похудеть, питаясь кашами?

Вы можете похудеть, употребляя хлопья по утрам , если вы едите здоровую марку и не едите ее в избытке. Что это значит? Что ж, как вы, вероятно, подозреваете, переполненная тарелка какао-порошка не поможет вам достичь ваших целей по снижению веса.

То, что вы хотите найти, это то, что вы захотите съесть (приятный вкус), но также обеспечивает хорошую порцию белка, клетчатки, витаминов и минералов. Протеин особенно полезен для похудения, потому что он дольше сохраняет чувство сытости.

Каких ингредиентов следует избегать в кашах?

Давайте углубимся в симпатичную и красочную упаковку. Выбирая хлопья для завтрака, вы должны избегать этих трех основных ингредиентов…

1. Сахар: Популярные бренды хлопьев часто используют скрытый сахар! Который часто носит разные названия на этикетке пищевых продуктов.Следите за всем этим: тростниковый сахар , кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, выпаренный тростниковый сок, сахароза и ячменный солод. Небольшое количество сахара может быть нормальным, но я бы рекомендовал не превышать 6-8 граммов на порцию.
   
2. ГМО: Генетически модифицированные организмы. Большинство коммерческих злаков на рынке содержат кукурузу, изготовленную из продуктов ГМО. И эти ГМО-продукты обычно опрыскивают глифосатом… гербицидом, вызывающим рак. Нет, спасибо!
   
3. Искусственные пищевые красители: Да, яркая окраска фруктовой гальки , а не натуральная.Одна порция на самом деле содержит 13,9 мг красителей. Ой! Мы хотим избегать искусственных пищевых красителей, потому что они могут содержать загрязняющие вещества, которые, как известно, вызывают рак.

Какие злаки наименее полезны?

Несмотря на то, что было много главных претендентов, наименее полезными хлопьями (согласно моим исследованиям) являются… Honey Smacks от Kellogg’s. К сожалению, это около 60% сахара. И он также содержит худший вид жира; гидрогенизированные масла.

Высокое содержание сахара и вредных для здоровья жиров подвергает детей и взрослых риску ожирения при регулярном употреблении в пищу .Если это одна из ваших любимых каш, не бойтесь! Ниже описаны 10 здоровых альтернатив.

Какие хлопья самые полезные?

Самые полезные каши сделаны из цельного зерна . Это очень важно, поскольку известно, что цельнозерновые продукты помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака на 9%. Самые полезные злаки также содержат мало сахара и богаты клетчаткой (которая способствует здоровому кишечнику и помогает поддерживать здоровый вес).

В конце концов, ты начинаешь свой день с хлопьев. Поэтому важно, чтобы это приносило пользу вашему телу!

Топ-10 самых полезных хлопьев для завтрака

Хватит о плохих хлопьях, давайте перейдем к хорошим! Вот 10 самых полезных сухих завтраков, которые я нашел в супермаркете…

1. Какао-чипсы из проросшего коричневого риса, один градус

Состав: органический проросший цельнозерновой коричневый рис, органический кокосовый сахар, органический какао, органическое подсолнечное масло, органический подсолнечный лецитин, нерафинированная соль, токоферолы (витамин Е).

Этот продукт One Degree — одна из моих любимых хлопьев, когда дело доходит до вкуса! Эти какао-чипсы на 100% органические, веганские и не содержат ГМО. Сделано из цельного овса (который, как мы уже знаем, очень хорош) и проросшего нута (проросшие улучшают усвояемость и питательный профиль).

2. Умные отруби Nature’s Path

Состав: пшеничные отруби, овсяная клетчатка, тростниковый сахар, шелуха семян подорожника, экстракт ячменного солода, овсяные отруби, цельнозерновая мука, морская соль.

Smart Bran — прекрасный вариант, если вы хотите больше клетчатки в своем рационе! В порции размером 3/4 чашки вы уже получаете 17 граммов клетчатки. Что составляет 70% рекомендуемой суточной нормы для женщин! Это тоже органично.

3. Nature’s Path Льняные отруби с изюмом

Состав: Цельнозерновая мука, изюм (покрытый подсолнечным маслом), пшеничные отруби, тростниковый сахар, семена льна, овсяные отруби, экстракт ячменного солода, морская соль, токоферолы (витамин Е).

Обычные изюмные отруби — классический фаворит… но это не совсем лучший вариант.Эта здоровая альтернатива по пути природы содержит НАМНОГО меньше сахара (всего 7,2 грамма на порцию по сравнению с 18 граммами на порцию Kellogg).

4. Подъем Каши

Ингредиенты: концентрат соевого белка, мука из дегеминированной желтой кукурузы, цельнозерновые хлопья Kashi Seven Honey Puff, молотая дегеминированная кукуруза, пшеничные отруби, овсяное волокно, тростниковый сахар, прессованная соевая мука, кукурузные отруби, цельнозерновая и кунжутная мука Kashi Seven, соль, натуральные ароматизаторы.

Эти мультизерновые чипсы питательны, ароматны и хрустят.Почти все, что вы хотели бы видеть в хлопьях для завтрака, да? Одна порция содержит 46% необходимой дневной нормы клетчатки и 17% рекомендуемой нормы белка.

5. Kashi Go Play Медово-миндальный льняной хруст

Ингредиенты: Смесь цельного зерна Kashi Seven и кунжута, соевые хлопья, сироп из коричневого риса, тростниковый сахар, волокна корня цикория, миндаль, цельные семена льна, цельнозерновой овес, масло канолы, отжатое шнеком, мед, соль, натуральные ароматизаторы.

Льняное семя очень полезно! Узнайте больше об этом в этом посте. Эти хлопья каши легко есть с хрустящими гроздьями, медом и миндалем. Тройной ням!

6. Альпийские мюсли

Ингредиенты: овсяных хлопьев, цельная пшеница, изюм (можно покрыть рапсовым или подсолнечным маслом), коричневый сахар, цельный ячмень, сухое обезжиренное молоко, жареный фундук, экстракт солода, нарезанный миндаль.

Будьте уверены, что эти мюсли, не содержащие ГМО, дадут вашему телу великолепный заряд питательных веществ, первым делом с утра! В нем есть изюм, фундук, миндаль и цельнозерновые хлопья.И очень хорошо сочетается с йогуртом и свежими фруктами.

7. Безглютеновые мюсли Bob’s Red Mill

Ингредиенты: Цельнозерновые овсяные хлопья без глютена, изюм, семена подсолнечника, сушеная клюква (клюква, сахар, подсолнечное масло), сушеные яблоки, чипсы из коричневого риса, сухие жареные соевые бобы, миндаль, кокос и семена тыквы.

Если вы боретесь с воспалением, хотите повысить свою энергию, а также способствовать снижению веса… Я настоятельно рекомендую исключить глютен из своего рациона. Эти безглютеновые мюсли легко приготовить по утрам! Он сделан из сытных цельных зерен, богатых белком орехов, семян и натуральных сухофруктов.

8. Оригинальные утренние овсяные хлопья Barbara’s

Состав: цельнозерновая мука, цельнозерновая мука, выпаренный тростниковый сахар, экстракт ячменного солода, несульфированная патока, пищевая сода, морская соль, витамин С, токоферолы.

Лично я любитель кранчей. И эта каша прекрасно удовлетворяет мою тягу к хрусту.Овсяные хлопья Barbara’s не содержат ГМО, веганские и (конечно же!) являются отличным источником клетчатки.

9. Cascadian Farm Organic Purely O’s

Состав: цельнозерновой овес, цельнозерновой ячмень, пшеничный крахмал, экстракт ячменного солода, морская соль, карбонат кальция, овес, ячменный солод, витамин Е

Более здоровая альтернатива хлопьям прямо здесь! Эти хлопья одобрены Министерством сельского хозяйства США как органические, хрустящие и сладкие (не содержащие тревожного количества скрытых сахаров).

10. Древняя зерновая гранола Purely Elizabeth

Ингредиенты: органический безглютеновый овес, органический кокосовый сахар, органическое сырое кокосовое масло первого отжима, органические семена подсолнечника, органический воздушный амарант, органические хлопья киноа, органические семена чиа, органическая корица, соль.

О, как много всего можно сделать из мюсли. Я предлагаю есть его с миндальным молоком… или с греческим йогуртом для восхитительного парфе. Гранола Purely Elizabeth Ancient Grain Granola содержит очень мало сахара по сравнению с большинством мюсли, представленных на рынке.

Больше идей для здорового завтрака

Когда говорят, что завтрак — самый важный прием пищи, они не ошибаются! Вот еще несколько полезных и заряжающих энергией вариантов, чтобы зарядить энергией прекрасное утро…

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую регулярно и настоятельно рекомендую.

Домашняя овсяная каша для малышей

Приготовление домашней овсяной каши — один из самых полезных и простых способов накормить новорожденного.И после того, как вы это сделаете, вы будете удивляться, почему вы вообще удосужились купить его в магазине.

Когда мой сын, Кения, был младенцем, первым твердым продуктом, который мой педиатр посоветовал мне давать ему, была рисовая каша. Рисовые хлопья – это естественный выбор для первого прикорма для детей, и их невероятно легко приготовить родителям. Мы с мужем были так взволнованы ожиданием первого дня, когда наш сын начал есть твердую пищу, что выделили целое субботнее утро, чтобы задокументировать каждую секунду, от первого укуса до неизбежного беспорядка, который последует. Я так рад, что кадры существуют, хотя образы того дня неизгладимо отпечатались в моем мозгу. Его выражение лица при дегустации, перемещении еды во рту и, наконец, глотании были абсолютно бесценны.

Рисовые хлопья стали его ежедневной едой, и я исследовал, чтобы найти лучшую марку, чтобы подавать ему. Однажды, открыв новую коробку, я понял, что она заполнена едва ли наполовину, как и все коробки, которые я открывал раньше. Я подумал про себя, почему я трачу 4 доллара на коробку рисовых хлопьев, когда я могу легко приготовить их дома за копейки за порцию? Так я и сделал.Мало того, что это было легко сделать и гораздо более доступно, это был первый опыт моего сына, когда я готовила для него.

По мере того, как Кения перешел на более разнообразную пищу, я также начал добавлять в его рацион овсяные хлопья. Меня поражает, насколько вкуснее свежие домашние каши по сравнению с теми, что продаются в магазинах для новичков (не говоря уже о том, насколько они дешевле).