В крови погибших от отравления арбузом в Москве нашли следы этиленгликоля — РБК

Фото: Виктор Лисицын / Global Look Press

В крови погибших от отравления после покупки арбуза в «Магните» на Совхозной улице в Москве нашли следы этиленгликоля. Об этом со ссылкой на источники сообщили «Известия», РЕН ТВ и «Пятый канал».

Video

Так, в крови погибшей 61-летней москвички и ее 15-летней внучки были найдены следы этиленгликоля — вещества, обладающего токсическим и ядовитым действием. Как уточнил телеканал РЕН ТВ, попадание этого вещества или его растворов в организм человека может привести к необратимым процессам и летальному исходу.

Согласно открытым источникам, химический реактив этиленгликоль представляет из себя сиропообразную жидкость с резким запахом и слегка сладковатым привкусом. Используется как компонент тормозных жидкостей и антифризов, средств для мытья стекол, крема для обуви и в иных целях. Дозы, которые могут привести в организме к необратимым изменениям и вызвать смертельное отравление этиленгликолем, могут варьироваться от 100 до 700 мл.

Полосатый кейс: можно ли отравиться арбузом насмерть | Статьи

Отравиться арбузом насмерть — маловероятно, считает криминалист Сергей Максимов. По его мнению, такие тяжелые последствия могут наступить, только если умышленно ввести яд внутрь ягоды. История о том, как в Москве два человека скончались, отведав арбуз, а еще как минимум семеро попали в больницу, расследуется Следственным комитетом, Роспотребнадзором и прокуратурой. По сведениям источника «Известий» в правоохранительных органах, в крови погибших обнаружены следы этиленгликоля. Все пострадавшие живут в одном подъезде. Но не все отравившиеся накануне ели арбуз, поэтому версий звучит несколько. Причиной отравления мог стать яд против насекомых — им обрабатывали торговый зал супермаркета «Магнит», в котором продавались арбузы. Правоохранительные органы не исключают, что токсины содержались в стройматериалах, которые использовались при капремонте здания.

Четыре версии

В ночь с 8 на 9 сентября три человека с острым отравлением попали в больницу после употребления арбуза, купленного в магазине «Магнит». Все трое — члены одной семьи, проживавшей по адресу улица Совхозная, дом 16 в Москве. 10 сентября стало известно, что пожилая женщина и ее 15-летняя внучка скончались, а мама девочки оказалась в реанимации. Позже из этого же дома были госпитализированы еще семь человек с кишечной инфекцией. Сейчас они чувствуют себя нормально.

Магазин сети «Магнит» на Совхозной улице в Москве

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Все пострадавшие и двое погибших живут в одном подъезде — четвертом. Следственный комитет возбудил уголовное дело по статье 238 УК («Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть человека»), говорится в официальном сообщении ведомства. Московское управление Роспотребнадзора, в свою очередь, проводит «эпидемиологическое расследование и комплекс противоэпидемических мероприятий».

При этом известно, что не все отравившиеся угощались арбузами из «Магнита». В частности, как сказала «Известиям» мать госпитализированного мальчика, он арбуз не ел, лег спать совершенно здоровым, но проснулся ночью с признаками отравления.

Официальные версии пока что не озвучиваются, результатов экспертизы нет, но если судить по мероприятиям, которые проводились в подъезде в выходные, поиск источников отравления ведется по нескольким направлениям.

Первая версия — превышение допустимой дозы нитратов в арбузе.

— «Магнит» передал пробы арбузов, продававшихся в магазине на Совхозной улице, на повторную лабораторную проверку. Ее результаты ожидаются в начале следующей недели. Вся партия арбузов снята с продажи не только в Москве, но и в других регионах до выяснения обстоятельств случившегося, — заявили «Известиям» в компании.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Поставщик красных бескосточковых арбузов — индивидуальный предприниматель Алексей Каныгин из Краснодарского края. По словам руководителя управления по внешним коммуникациям компании «Магнит» Антона Карпова, изъяты ягоды именно этого сорта. ИП снабжает торговую сеть арбузами и других сортов, к ним претензий нет. Однако в воскресенье вечером корреспондент «Известий» обнаружил в соседнем магазине «бескосточковые» арбузы в коробках с наклейкой того же поставщика. Администратор уверял, что эти арбузы уже от другой компании, просто коробка осталась старая.

Вторая версия — нарушение правил проведения дезинсекции в магазине или в подъезде. Третья — некачественная водопроводная вода. Жители дома сообщают, что им запретили пить воду из крана. Четвертая — нарушение технологии или использование некачественных материалов при ремонтных работах в здании. Капремонт на Совхозной, 16 идет уже не первую неделю. Стены покрыты свежей штукатуркой, возле дома свалены емкости для приготовления смесей, банки с краской и подобный строймусор.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Журналисты, прибывшие на место, заметили, что сотрудники «Мосгаза» исследуют коммуникации и помещения в доме на предмет утечки. По словам газовщиков, ничего подозрительного не обнаружено.

История ядов

Следствию предстоит установить, что стало причиной гибели двух членов семьи и тяжелого состояния еще одного. Никаких симптомов отравления не почувствовал только отец скончавшейся девочки — муж женщины, попавшей в реанимацию. По предварительным данным, он единственный в семье, кто не ел ягоды из магазина. Поэтому «главный подозреваемый» — арбуз, возможно содержавший недопустимую дозу нитратов.

Допустимая доза — 60 мг на 100 г, рассказала «Известиям» доктор медицинских наук, невролог, эксперт Роскачества Мария Мухина.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

— Токсичная доза — 500 мг нитратов, то есть, если съесть полкило. На отравление нужно 4–5 ч, нитраты превращаются бактериями кишечника в нитриты, которые связывают гемоглобин. Но смертельно отравиться очень сложно, — отметила она.

В сельхозпродукции, по словам Мухиной, могут также присутствовать пестициды, гербициды, различные инсектициды — какой именно яд оказался в арбузе, если он действительно там был, установит экспертиза.

— Очень важна оценка патологоанатомов после забора тканей и жидкостей. Люди могли отравиться не арбузом, а средствами бытовой химии, лекарственными препаратами, — добавила эксперт.

По ее словам, такое бурное и драматичное развитие отравления обычно бывает связано с алкоголем, грибами, бытовой химией или лекарствами.

Накануне инцидента, в ночь на 7 сентября, в помещении магазина производилась обработка от тараканов. В распоряжении «Известий» есть видео с камеры, установленной внутри магазина, на которой человек с распылителем в руках ходит между прилавками.

— В ночь с 6 на 7 в супермаркете проводили дезинсекцию, — рассказал Антон Карпов, — Это делается регулярно раз в месяц в соответствии с СанПином.

Работа выполняется квалифицированным подрядчиком. Заходить можно спустя два часа после окончания обработки, но мы не на два часа закрывали, а на ночь. Обрабатываются плинтуса, щели, дверные проемы. На продукты, полки, стеллажи, кассовое оборудование средство не распыляется. Плинтуса, полы.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Специалист по дезинсекции Алексей Меньшиков считает, что осуществление процедуры в торговом зале, где продукты питания ничем не защищены, нарушает правила.

— Компания, которая обслуживает объект общественного питания, должна соблюдать инструкцию. Сам заказчик предварительно готовит помещение: убирает продукцию с витрины или помещает ее в контейнеры, упаковывает в пленку, холодильники закрывает щитами, — сказал он.

Но даже если ядовитая взвесь попала на фрукты, а оттуда в желудок, таких тяжелых последствий быть не должно, считает специалист.

— Максимум — обычное отравление, которое лечится с помощью активированного угля, — сказал Алексей Меньшиков. — Если у компании есть лицензия, то таких ситуаций не бывает.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

«Известиям» удалось найти кампанию, которая, скорее всего, оказывала санитарные услуги супермаркетам «Магнит». Выяснить, почему обработка проводилась при открытых фруктах, не удалось — в подмосковной компании отказались отвечать на любые вопросы.

«Такое уже бывало»

Конкретная причина смерти людей определяется только после проведения специальных судебно-медицинских экспертиз. И может выясниться, что сам арбуз ни при чем, но, например, на его поверхности могло оказаться отравляющее вещество, предположил в беседе с «Известиями» завсектором уголовного права Института государства и права РАН Сергей Максимов.

— Такое в истории бывало, известен случай, когда работник школьной столовой на фоне психиатрического заболевания подкладывал яд в булочки. Так могло получиться и с арбузом: кто-то из чувства ненависти вколол в него яд. Возможность достать отравляющие вещества, к сожалению, есть, — сказал он.

По словам криминолога, невозможно отравиться насмерть той концентрацией веществ, которая присутствует в удобрениях, или при дезинсекции помещения — за исключением случая. Сергей Максимов считает, что яд мог быть введен непосредственно в арбуз. Пятна на корке не достаточно.

Но не во всех случаях.

— Чтобы смертельно отравиться веществом с поверхности, это должен быть боевой яд, тогда и микроскопического количества вещества хватит, — уточнил эксперт.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Эксперты-криминалисты, в субботу и воскресенье работавшие по адресу происшествия, изучали все доступные поверхности. Они взяли мазки с кнопок домофона, лифта, лестничных перил, дверных ручек.

Жители дома считают, что арбузы ни при чем, и проблема все-таки в подъезде. Того же мнения придерживается пожилой мужчина из квартиры, расположенной точно над той, где произошла трагедия. Он тоже был госпитализирован — но, по его словам, не с отравлением.

— Дело в чем-то другом. У нас подъезд на капремонте, — поддержала пенсионерка, жительница дома. — Недели три назад по подъезду ходили люди в белых халатах и масках, может, в подвалах кого-то травили.

Ее соседка по дому Екатерина сообщила, что криминалисты запретили жителям подъезда пить водопроводную воду. Как узнали «Известия», некоторые все-таки нарушают запрет, хоть и с большой опаской.

Как сообщил источник «Известий» вечером 12 сентября, в крови погибших женщин обнаружены следы этиленгликоля — жидкости, которую используют для обработки самолетов против обледенения. Отрабатывается версия о том, что токсины могли содержаться в воде или в материалах, используемых при ремонте здания.

В Москве заявили о неоднозначных причинах смерти съевших арбуз бабушки и внучки: Происшествия: Россия: Lenta.ru

В Москве расследуют причины отравления бабушки и внучки после того, как они съели арбуз

Фото: Olga Kononenko / Unsplash

В Москве семью из трех человек госпитализировали после того, как они съели арбуз из магазина «Магнит». Внучка и бабушка скончались, состояние матери удалось стабилизировать, однако через некоторое время ей вновь стало плохо, и женщину увезли в реанимацию. Кроме того, в тот же день в больницу попала их соседка, а также сын другой соседки. Причины инцидента расследуются, выдвигаются различные версии их смерти.

«Магнит» отрицает вероятность причастности их продукта к отравлению

В пресс-службе магазинов «Магнит» заявили, что лабораторная экспертиза не обнаружила отклонений от норм пищевой безопасности в арбузах, продававшихся в магазине. Кроме того, с прилавков магазина убрали всю партию арбузов до выяснения обстоятельств произошедшего.

«Магнит» идентифицировал партию арбузов, которые были в продаже в магазине на Совхозной. В начале сентября эта партия арбузов прошла проверку в сертифицированной государственной лаборатории, которая не выявила отклонений в нормах пищевой безопасности

Пресс-служба сети магазинов «Магнит»О партии арбузов, которые продавались в магазине

Также стало известно, что поставщиком партии арбузов, продававшихся в магазине на Совхозной улице, является крестьянско-фермерское хозяйство «Каныгин». В «Магните» поставщика назвали крупнейшим российским производителем бессемянных арбузов. Глава КФХ Алексей Каныгин заверил, что качество их продукции «на голову превосходит европейские арбузы».

40 000

тонн урожая собирает каждый год КФХ «Каныгин»

]]> ; max-width: 620px; box-sizing: border-box; margin: 30px auto; padding: 0 20px 0 100px; } .note-number:before { position: absolute; display: block; content: «»; left: 35px; top: 15px; bottom: 10px; width: 4px; background-color: #444; } .note-number__number, .note-number__measure { padding: 0 90px 0 0; text-align: center; font-family: ‘PT Sans’, ‘Helvetica Neue’, Helvetica, Arial, sans-serif; font-weight: bold; color: #bb967d; } .note-number__number { font-size: 64px; line-height: 85px; } .note-number__measure { margin: -15px 0 13px; font-size: 26px; line-height: 39px; } .note-number__text { font-size: 18px; line-height: 24px; font-family: ‘PT Sans’, ‘Helvetica Neue’, Helvetica, Arial, sans-serif; color: #303030; } . premial-body .note-number { max-width: 720px; margin: 30px auto; padding: 0 60px 0 160px; } .premial-body .note-number:before { left: 60px; background-color: #444; } .premial-body .note-number__text { font-family: ‘Ubuntu’, ‘PT Sans’, ‘Helvetica Neue’, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px; color: #151515; } @media screen and (max-width: 768px) { .note-number { margin: 20px auto; padding: 12px 15px 20px; } .note-number:after { position: absolute; display: block; content: «»; bottom: -2px; } .note-number:before { top: 0; } .note-number:after, .note-number:before { width: auto; height: 1px; left: 0; right: 0; background-color: #eaeaea; } .note-number__number, .note-number__measure { padding: 0; font-family: ‘Helvetica Neue’, Helvetica, Arial, sans-serif; } .note-number__number { font-size: 48px; line-height: 72px; } .note-number__measure { margin: -5px 0 10px; font-size: 20px; line-height: 30px; } . note-number__text { margin-top: 5px; padding: 0 10px; text-align: center; font-size: 16px; font-family: ‘Helvetica Neue’, Helvetica, Arial, sans-serif; color: #292929; } }

Неоднозначные причины смерти

Telegram-канал Mash сообщил, что причиной смерти 15-летней девочки стала полиорганная недостаточность. В документах ДГКБ № 9, куда она поступила с симптомами сильного отравления, сказано, что пациентка погибла из-за отказа внутренних органов.

Соседка семьи, в которой умерли два человека, рассказала, что ее сын почувствовал себя плохо в тот же день, что и скончавшиеся, однако, по словам женщины, мальчик арбуз не ел. Москвичка сомневается в том, что ее ребенок мог отравиться.

На продукты у меня нет подозрений. Мне кажется, это какая-то кишечная инфекция, грязь. Он в этот вечер как раз гулял на футбольном поле

Соседка семьи, где погибли бабушка с внучкойО плохом самочувствии своего сына

Позже состояние ее сына улучшилось, рвота прошла. Мальчик жаловался на боли в животе, было подозрение на кишечную инфекцию.

Жительница соседнего дома на Совхозной улице, откуда увезли пострадавших заявила, что обнаружила в супермаркете, где был куплен арбуз, бананового паука, который мог стать причиной инцидента.

Яд насекомого воздействует на нервную систему человека. Его укус может стать смертельным, если человеку вовремя не дать противоядие

Сосед погибших бабушки с внучкой назвал семью приличной, бабушка, по его словам, была на пенсии и следила за здоровьем. Он также усомнился в том, что причиной произошедшего стало отравление арбузом.

Может, это инфекция какая-то, по вентиляции, может, прошло. Надо же брать смывы на бактерии. Это может вообще быть новая инфекция

Сосед семьи, где погибли двое человекО возможной причине инцидента

Заведующий кафедрой токсикологии и экстремальной медицины СЗГМУ имени И.И. Мечникова Виктор Шилов считает, что причиной летального отравления арбузом может быть намеренное отравление, поскольку в ином случае умереть от употребления этого плода нельзя.

Такое возможно только, если у этой истории криминальный подтекст и арбуз был искусственно отравлен

Виктор ШиловО причинах отравления арбузом

Однако нутрициолог Нина Козлова отметила, что существует вероятность отравиться содержащимися в арбузе нитратами или бактериями, попавшими вовнутрь через треснувшую корку плода. Исход в таком случае не должен стать летальным, но состояние пострадавшего может оказаться крайне тяжелым.

Специалисты прибыли в дом погибших в защитных костюмах. Они проверили все продукты в квартире и оценили дом на факт утечки газа.

Следователи возбудили уголовное дело

ГСУ Следственного комитета России по столице сообщило о возбуждении уголовного дела по статье 238 УК РФ («Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть человека»). Представители торговой сети «Магнит» сотрудничают со следствием и предоставляют органам всю необходимую информацию.

Странные отравления жителей на юго-востоке Москвы.

Мог ли арбуз стать их причиной?

Из домов на Совхозной улице в районе Люблино продолжаются госпитализации. Ранее сообщалось о скончавшихся в результате отравления бабушке и внучке, накануне они ели арбуз. Business FM поговорила с поставщиком этой ягоды

Фото: Сергей Мальгавко/ТАСС

Обновлено в 16:20

Люди из домов на Совхозной улице в московском районе Люблино продолжают поступать в больницы с признаками отравления. У всех сильная рвота, врачи диагностировали бактериальную кишечную инфекцию.

В четверг, 9 сентября, семья из дома по Совхозной улице попала в больницу, отравившись предположительно арбузом из близлежащего магазина «Магнит». Бабушка и 15-летняя внучка скончались, мать девочки в реанимации, предварительный диагноз — «кишечная бактериальная инфекция неясной этиологии». Отец подростка не пострадал, арбуза он не ел (по некоторым данным, мужчина развелся с супругой и живет по другому адресу).

Вечером 10 сентября из этого же дома в больницу попали двое детей. У них тоже симптомы отравления, но арбуз они не ели. Кроме того, накануне врачи приезжали и к девятилетнему мальчику, проживающему по этому адресу, он жаловался на тошноту и боль в животе.

Сегодня утром стало известно о госпитализации еще нескольких человек из того же дома. В скорую помощь стали звонить и жильцы соседних домов — в больницу утром отправили 66-летнюю женщину с признаками отравления. Днем снова приезжала скорая, в больницу забрали ребенка. Предположительно, это уже девятый пострадавший в результате отравления.

Сообщается, что некоторые из пострадавших перед появлением сиптомов тоже ели арбузы, но покупали их в «Пятерочке».

У дома на Совхозной работают криминалисты. Накануне здесь взяли пробы воды и проверили газовое оборудование. Местным жителям запретили пить сырую воду из-под крана. Есть подозрение, что в водопроводе и вентиляции развивается бактерия легионелла.

Как стало известно «Комсомольской правде», в этом доме на Совхозной проходит масштабный косметический ремонт, работают мигранты. Изучается версия, что они могли занести заражение. Также, пишет газета, родители с Совхозной улицы еще с начала месяца обсуждают, что дети стали чаще заболевать.

Врач-инфекционист Илья Акинфиев говорит, что, скорее всего, люди отравились неким токсическим веществом:

Илья Акинфиев врач-инфекционист

Обсуждаются и другие версии — яд паука и химикаты, которые могли попасть на продукты после обработки поверхностей в магазине. Кроме того, жильцы домов сообщают о большом количестве тараканов на канализационном люке во дворе.

О возможных причинах отравлений рассуждает технолог пищевых производств, доктор технических наук Александр Ишевский:

Александр Ишевский технолог пищевых производств, доктор технических наук

Поставщик — это крестьянско-фермерское хозяйство «Каныгин» — крупнейший российский производитель бессемянных арбузов. Продукция этого КФХ поставляется и в другие крупные розничные сети. На своих хозяйствах в Краснодарском крае «Каныгин» ежегодно собирает урожай в 40 тысяч тонн.

Глава хозяйства Алексей Каныгин ответил на вопросы Business FM письменно. Ситуацию с возможным отравлением он назвал «безумием и недоразумением»:

Алексей Каныгин глава крестьянско-фермерское хозяйство «Каныгин»

КФХ сотрудничает с сетью в расследовании отравления.

Всю партию арбузов сняли с продажи не только в московских магазинах, но и в других регионах до выяснения обстоятельств, а сами арбузы отправили на повторную экспертизу. Предыдущая проверка не выявила примесей или отравляющих веществ. Комментирует бахчевод из Оренбургской области Петр:

«Магнит» отдал арбузы на повторное исследование, говорит руководитель управления по внешним коммуникациям розничной сети Антон Карпов:

Антон Карпов руководитель управления по внешним коммуникациям розничной сети «Магнит»

Возбуждено уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Следствие проверяет магазин. Результатов проверки арбуза, которым могла отравиться семья, до сих пор нет.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

В смерти поевших арбуза москвичек заподозрили намеренное отравление

+ A —

Токсиколог не вспомнил ни одного случая «естественного» летального отравления бахчевыми

В причинах тяжелого отравления московской семьи, где погибли бабушка и внучка, пытаются разобраться токсикологи и криминалисты. В числе главных подозреваемых — арбуз, купленный в сетевом магазине. Однако эксперты признаются, что на их памяти не было ещё ни одного случая, когда эта ягода приводила к летальному исходу.

Инцидент произошёл в квартире на Совхозной улице. Плохо стало женщинам 61 и 38 лет, а также 15-летней девочке. Здоровье молодой женщины удалось стабилизировать, а вот ее мать и дочь, к сожалению, скончались.

По мнению заведующего кафедрой токсикологии и экстремальной медицины СЗГМУ им. И.И. Мечникова Виктора Шилова, в общих чертах эта история выглядит как криминальная драма.

— На моей памяти ещё не было такого, чтобы арбуз стал причиной отравления с летальным исходом, — заявляет он. — Такое возможно только, если у этой истории криминальный подтекст и арбуз был искусственно отравлен.

Нутрициолог Нина Козлова объяснила «МК», в чем коварство этого плода и почему арбузы не убивают людей:

— В случае с арбузом возможно нитритное и бактериальное отравление. Первое допустимо, когда человек пробует первый урожай, второе — когда корка повреждена и в мякоть попадают вредоносные бактерии. В обоих случаях летальный исход маловероятен, но тяжёлые последствия встречаются: от лихорадки до комы. Поэтому мой совет — проверяйте на нитраты и не покупайте треснутые арбузы. Токсичность ягоды проверить просто. Бросьте кусочек мякоти в стакан с прохладной водой. Если вода окрасилась, нитраты есть.

Кстати, предельно допустимой концентрацией нитратов для арбуза является 60 мг/кг на кг, для дынь — 90 мг/кг.

О предыстории событий читайте в материале «Насмерть отравивший московскую семью арбуз отправили на экспертизу» 

Сотрудник, виновный в гибели бабушки и внучки от арбуза, может сесть на 10 лет

В доме на Совхозной улице уже который день работают эксперты

Сейчас 39-летний Антон К. находится на допросе в Следственном комитете. Журналисты сообщают, что он уже признал вину и сотрудничает с оперативниками. По предварительным данным, именно он распылял ядовитое вещество в магазине.

Сообщается, что в данной компании он работает больше года, а до этого трудился в фирмах аналогичного профиля, поэтому считается опытным сотрудником. Но 10 сентября по каким-то причинам Антон нарушил все правила безопасности. Теперь ему грозит до 10 лет лишения свободы по статье 238 УК РФ «Нарушение техники безопасности, повлекшее смерть двоих людей».

«39-летний сотрудник частной компании, осуществляющий один из видов обеззараживания помещения торговой площади, доставлен в подразделение ведомства, где с ним проводятся следственные действия. Расследование продолжается», — говорит Юлия Иванова, старший помощник руководителя ГСУ СК РФ по Москве.

Напомним, 10 сентября скончались 61-летняя бабушка и ее 15-летняя внучка после того, как поели «смертельного арбуза». Кроме того, в реанимации находится мать девочки, которая была доставлена в клинику с признаками сильнейшего отравления.

не пропуститеВ «смертельных арбузах» с Совхозной улицы нашли следы средства для травли насекомых

При этом эксперты говорят о том, что версия с химикатами, которые якобы повлияли на состояние целой семьи, выглядит весьма спорной. В самом Роспотребнадзоре провели исследования и выяснили: «Что касается возможности отравления арбузом, содержащим остаточные количества лямбда-цигалотрина (0,12 мг/кг), то, принимая во внимание даже самые жесткие установленные экспериментально показатели острой токсичности, смертельная доза вещества для подростка массой 50 кг может составлять 100 мг, для взрослого человека средней массой 70 кг — 1400 мг. При содержании лямбда-цигалотрина в количестве 0,12 мг на 1 кг продукта для достижения смертельных доз необходимо съесть более 8 тонн арбуза». Отметим, что выжившая женщина говорила о том, что съела небольшой кусочек ягоды.

В доме на Совхозной стало плохо и другим жильцам: им тоже потребовалась госпитализация. После того как в доме взяли пробы воды и воздуха, специалисты пришли к выводу, что жизни жильцов ничего не угрожает.

По материалам KP.RU, Telegram-канал LifeShot

Фото: Legion-Media

употребление плода при нарушении стула

 

Понос от арбуза возникает в редких случаях и может сигнализировать о расстройстве, индивидуальной непереносимости или отравлении. Наиболее частой причиной диареи становится недозрелый продукт, наполненный большим количеством пестицидов и нитратов. Поэтому, чтобы уберечь себя и свою семью от неприятных последствий, необходимо правильно выбирать и употреблять только спелую ягоду.

Как выбрать безопасный арбуз

Чаще всего диарея от арбуза проявляется из-за наличия в продукте нитратов. Чтобы обезопасить себя от отравления, рекомендуется приобретать ягоду, начиная с конца июля. Ранние плоды, привезенные с южных краев, могут содержать большое количество пестицидов и нитратов. Данные вещества, накапливаясь в организме, приводят к интоксикации, снижению иммунитета, появлению хронических заболеваний.

Определить наличие консервантов можно по следующим признакам:

• ярко-красный оттенок мякоти;
• полоса у корки имеет желтоватый оттенок;
• в мякоти встречаются плотные желтоватые зернышки;
• если бросить кусочек ягоды в воду, жидкость окрасится в красный или фиолетовый цвет.

Важно! При разрезании ягоды необходимо обращать внимание на цвет, качество мякоти, запах. Безопасный продукт имеет гладкую и глянцевую поверхность. При простукивании отмечается звонкий звук.

Приобретать арбуз лучше в магазинах и супермаркетах, где торгуют сертифицированной продукцией. Если ягода уже была разрезана, есть вероятность, что на поверхности развиваются вредоносные бактерии. Также нельзя покупать продукт со сколами, трещинами, вмятинами.

 

Нормы и правила употребления

Арбуз считается полезной ягодой, которая способна выводить токсины и яды из организма, понижать холестерин, улучшать работу почек. Но при неправильном употреблении и сочетании сладкой мякоти с тяжелыми продуктами может возникнуть расстройство. Поэтому диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

• Перед употреблением поверхность тщательно промывается теплой водой с мылом.
• Поедание мякоти вместе с косточками может спровоцировать раздражение. Особенно часто большое количество твердых семечек вызывают запоры от арбуза у маленьких детей.
• Чтобы избежать диареи, продукт не сочетают с молоком или кисломолочными продуктами. Если за один прием съесть арбуз, дыню, абрикосы, сливы и другие фрукты, можно спровоцировать тяжесть в желудке и расстройство стула.

• Нельзя запивать ягоду кофе, так как оба продукта обладают диуретическим эффектом.
• Есть ягоду можно только после основного приема пищи. Арбуз может вызывать понос, если его употреблять на голодный желудок.
• Не стоит хранить разрезанный продукт в холодильнике более 10 часов.

В день арбуза можно съедать 500 г или 5 кусочков. Если на ягоде построено диетическое питание, нормы увеличиваются до 1,5 кг. При переедании наблюдается тяжесть в желудке. Если наесться арбузом перед сном, ночью будут беспокоить учащенные позывы к мочеиспусканию, а на утро появится отечность лица.

Действие ягоды на кишечник

Слабить или крепить может продукт, который выращивали с нарушением технологий или хранили в неподходящих условиях. Также причиной расстройства являются проблемы со здоровьем. Поэтому не рекомендуется злоупотреблять ягодой, особенно при наличии заболеваний органов ЖКТ, почек, щитовидной железы.

Диарея

Жидкий стул чаще 3 раз в день не является нормой. При таком состоянии развивается обезвоживание. Поэтому если после нескольких кусочков продукта возникает такая реакция, рекомендуется обследовать органы ЖКТ, щитовидную железу. Понос может быть признаком воспалительных заболеваний кишечника.

Причиной появления диареи может стать:

• присутствие большого количества нитратов в мякоти;
• несоблюдение правил хранения продукта;
• содержание патогенной микрофлоры, которая попала при разрезании или повреждении поверхности;
• проблемы с ЖКТ;
• отравление;
• непереносимость продукта.

Продолжать употреблять арбуз при диарее не стоит. Излишняя нагрузка на желудок и почки может спровоцировать ухудшение состояния здоровья. При продолжительном поносе (более двух суток) рекомендуется обратиться к врачу.

Запор

Люди с нарушением стула часто переживают, может ли быть запор от арбуза и не вызовет ли поедание ягоды обратный эффект. В редких случаях данные проблемы могут наблюдаться у грудничков. Поэтому мамам следует придерживаться диеты кормящих и ограничивать себя в потреблении сочного продукта.

При регулярном нарушении дефекации можно воспользоваться народными рецептами. Арбуз при запоре позволяет деликатно очистить организм от накопившихся каловых масс естественным путем. Для лечения непроходимости достаточно в течение дня съесть 2 кг мякоти или выпить натощак 1 стакан арбузного сока. При длительных нарушениях выдерживают пятидневную диету.

Причины нарушения цвета стула

При несоблюдении правил потребления сочной ягоды стул может окраситься в черный цвет. Нехарактерный оттенок появляется после сочетания продукта с молочными продуктами и сливами. Если после арбуза понос стал красного цвета, необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом. Такое явление может быть симптомом гастрита в острой форме. Дополнительно появляются боли и рези в животе, тошнота, сильная изжога после еды.

Диарея как симптом отравления

Одной из причин появления диареи после арбуза считается отравление. Ягода, наполненная нитратами, может нарушить работу ЖКТ, особенно у детей и беременных женщин. Чтобы своевременно оказать помощь, необходимо различать обычное расстройство, которое может пройти после принятия сорбентов, от интоксикации, требующей более серьезного лечения.

Другие признаки

При отравлении арбузом появляется понос, дискомфорт в животе, начинает пучить. Диарея наблюдается более 3 раз в сутки, при этом в кале присутствуют кусочки не переваренной пищи, кровь, слизь. Боль становится резкой и спазматической, не проходит после похода в туалет.

На вторые сутки присоединяются сопутствующие признаки:

 

• тошнота, рвота;
• потеря аппетита, общая слабость;
• обезвоживание: сухость слизистых и кожи, растрескивание губ, синяки под глазами, постоянное чувство жажды;
• повышение температуры.

Также накопление нитритов в организме приводит к гипоксии, которая выражается в одышке, нарушении работы сердца. Все, кто пробовал арбуз вместе с пострадавшим, должны пропить курс сорбентов.

Первая помощь

В первую очередь желудок необходимо промыть, как при обычном отравлении. Для этого в кипяченой воде растворяют соль и выпивают сразу два стакана. Далее при поносе от арбуза вызывают рвоту, что необходимо делать при отсутствии рвотного рефлекса. При необходимости процедуру повторяют. Спустя несколько часов больному дают сорбенты, которые притянут к себе остатки токсинов и мягко выведут их из организма. Помимо черного угля можно выпить «Энтеросгель», «Смекту», «Полисорб».

Для предотвращения обезвоживания следует пить воду каждые 10-15 минут. Если организм отказывает принимать любую пищу, рекомендуется выпить слабый сладкий чай. Избежать осложнений можно с помощью «Регидрона» или «Гидролита».

Когда стоит обратиться к врачу

Лечение диареи от арбуза должно наступить как можно раньше. Если после оказанной первой помощи человеку не становится лучше, необходимо обратиться в инфекционное приемное отделение. Особенно опасными симптомами считается повышение температуры до 40^оС, жидкий водянистый стул чаще 5 раз в сутки, постоянная рвота. Пациенту сразу вколют противорвотные препараты, очистят желудок, назначат правильную диету.

Важно! При отравлении арбузом обезвоживание наступает очень быстро. Ведь ягода сама по себе обладает диуретическим и послабляющим эффектом. Поэтому затягивать с визитом к врачу не стоит.

Особенности проблемы при беременности

Арбуз очень полезен при беременности, особенно на поздних сроках, когда появляется гестоз. Ягода уменьшает отечность, насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Низкокалорийный продукт не приведет к чрезмерному набору массы. Также при постоянном его употреблении можно избежать анемии.

Многие беременные налегают на арбузы, поскольку считается, что ягода является слабительным средством. Если съедать 300 г (3 дольки) спелого продукта в день, то действительно можно наладить работу пищеварительной системы и избавиться от запоров. Чтобы всю ночь не бегать в туалет, его не стоит есть перед сном.

Обратите внимание! Арбуз помогает от запоров и может быть порекомендован в качестве профилактики от них, но при этом у беременной не должно быть проблем с почками (цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь).

Если диарея у ребенка

Арбуз содержит натуральную сахарозу, богат клетчаткой и каротином. Поэтому ягода улучшает работу кишечника, выводит накопившиеся токсины, укрепляет нервную и иммунную системы. Детям с лишним весом или нарушением водно-солевого баланса, особенно в подростковый период, рекомендуется потреблять до 2 кг мякоти в день.

Чтобы предотвратить отравление и расстройство желудка, арбуз детям до 11-12 месяцев давать не рекомендуется. С года можно постепенно вводить новый продукт в рацион. Чтобы отследить, нет ли аллергической реакции, его дают постепенно, начиная с 50 г. С 3 до 5 лет достаточно 1 кусочка, который следует очистить от всех, даже мелких косточек. Если понос после арбуза все-таки возник, следует дать ребенку «Смекту», а при повторной диарее обратиться к педиатру.

Покупать ребенку сладкую ягоду лучше не раньше июля. Чтобы не приобрести продукт, богатый на нитраты, рекомендуется самостоятельно выращивать культуру. Так в августе получится собрать первый урожай.

Важно! Кормящим мамам первые 3 месяца после родов лучше не есть арбуз, поскольку он может спровоцировать запор или диатез у грудничка.

Употребление бахчевой культуры при уже имеющихся нарушениях стула и сразу после них

Многие любители летней ягоды интересуются, можно ли есть арбуз после длительного поноса. Данный продукт, как и любые свежие фрукты, овощи считаются противопоказанием на время лечения. Он может еще больше послабить и замедлить процесс восстановления организма. При расстройстве больному выписывают специальную диету на основе отварных каш, киселей, морсов. Лечебное питание не должно нагружать желудок и почки, поэтому единственным фруктом, который разрешено есть – это печеные яблоки.

Если человек только перенес отравление, следует несколько недель придерживаться диетического питания и постепенно вводить привычные продукты в рацион. Арбуз при поносе едят в последнюю очередь, особенно если он и стал причиной интоксикации.

Арбуз при запорах можно только после консультации врача. Ягода способна мягко очистить кишечник, восстановить нормальный стул. Самолечение может привести к противоположной проблеме – диарее и обезвоживанию.

Спелый и натуральный арбуз не вызывает диарею или запор. Если неприятные симптомы возникли, в продукте могло содержаться большое количество нитратов и консервантов. Поэтому при расстройстве следует сразу принять сорбенты и следить за общим состоянием. При нарушении стула у детей или беременных женщин потребуется помощь врача.

Читайте также интересные статьи по теме:

Полезно ли кушать арбуз натощак?

Особенности употребления полосатой ягоды при заболеваниях органов ЖКТ

Арбузное влияние на гликемию

 

Как нарезать арбуз

Охлаждает и освежает в жаркий день, арбуз прекрасен сам по себе, но также является хорошим ингредиентом в других рецептах. Используйте этот фрукт в наших рецептах арбуза, включая напитки, салаты и многое другое. Он хорошо сочетается с солеными сырами, такими как халлуми и фета, и является хорошим дополнением к богатым мясным блюдам, таким как свиная грудинка. Вы даже можете приготовить на гриле ломтики или превратить их в красочную арбузную «пиццу».

Вы можете разрезать арбуз на самые разные формы, поэтому выберите то, что подходит для вашего стиля подачи или рецепта, и следуйте инструкциям ниже.

Начните с просмотра нашего простого видео о том, как нарезать фрукты тремя различными способами: треугольниками, кубиками и брусочками:

Лучшие советы по нарезке арбузов:

• Первый совет, когда резать арбуз — это не покупать огромный арбуз. Чем он больше, тем громоздче он будет на вашей разделочной доске.
• Кроме того, имейте в виду, что арбузы выделяют довольно много сока, когда вы их разрезаете, поэтому вы можете поместить разделочную доску в поднос, чтобы собирать капли.
• Наконец, выберите достаточно длинный нож, чтобы вы могли легко разрезать всю дыню — подойдет поварской нож.

Как удалить семена арбуза

Многие арбузы в настоящее время продаются как «без косточек» и могут не иметь косточек или иметь несколько бледно-желтых мягких косточек, которые легко удалить кончиком ножа. Если в вашем арбузе много семян, вам придется удалить их при разрезании.

Семена прорастают швами сквозь мякоть, и если вы разрежете арбуз пополам и посмотрите на поверхность разреза, вы сможете примерно увидеть характер их роста — они будут исходить из центра без круга семян в середине.Также будут отдельные участки, где нет семян.

Нарежьте арбуз тонкими дольками, начиная с центра и продвигаясь наружу, оставляя семечки по краям некоторых надрезов, чтобы их можно было легко вытащить.

Как сделать треугольники из арбуза

Треугольники из арбуза можно использовать в салатах и ​​фруктовых салатах, а также в ароматизаторах. Попробуйте наш арбуз с соусом из дукки, чтобы перекусить на вечеринке с разницей.

1. Положите арбуз на разделочную доску и разрежьте его пополам посередине.

2. Разрежьте каждую половинку пополам, чтобы получились четвертинки. Если у вас очень большой арбуз, снова разрежьте четвертинки пополам, чтобы получились более тонкие дольки, которые будет легче резать.

3. Положите один кусок арбуза на доску, а остальные отодвиньте в сторону. С помощью острого ножа сделайте надрезы по всей длине дыни, от одного конца до другого, прорезая до белой части кожуры, но не до конца, если только вы не планируете брать кусочки руками и есть мякоть с кожуры.

4. Проведите широким надрезом от одного конца четвертинки арбуза к другому вдоль белой части кожуры, чтобы отделить треугольники от основания.

Как сделать арбузные кубики

Арбузные кубики идеально подходят для добавления в салаты для придания цвета и вкуса.

1. Положите арбуз на разделочную доску и разрежьте его пополам посередине.

2. Разрежьте каждую половинку пополам, чтобы получились четвертинки. Если у вас очень большой арбуз, снова разрежьте четвертинки пополам, чтобы получились более тонкие дольки, которые будет легче резать.

3. Положите один кусок арбуза на доску, а остальные отодвиньте в сторону. С помощью острого ножа разрежьте мякоть, чтобы сделать ломтики шириной с кубик, который вы хотите получить, прорезая кожуру до белой части, но не до конца.

4. Сделайте широкий надрез вдоль основания от одного конца четвертинки арбуза к другому, чтобы освободить первый ряд ломтиков, затем нарежьте кубиками. Убедитесь, что кусочки не слишком длинные (помните, что арбуз становится шире ближе к корке), и если нужно, разрежьте пополам.

Как сделать арбузные палочки

1. Разрежьте посередине

Положите арбуз на разделочную доску и разрежьте его пополам посередине. Если ваш арбуз овальной формы, сделайте два надреза, чтобы разделить его пополам, оставив толстый ломтик посередине, иначе ваши палочки могут оказаться слишком длинными. Вы можете использовать средний ломтик для нарезки на длинные тонкие клинья — представьте себе колесо телеги, когда вы их нарезаете. Или вы можете использовать ломтики для рецепта, такого как наша арбузная «пицца».

2. Нарезать толстыми ломтиками

Положите одну половинку на доску разрезом вниз и нарежьте толстыми ломтиками.

3. Нарежьте в противоположном направлении

Поверните доску на 90 градусов, затем нарежьте ломтики в другую сторону, чтобы получились палочки. Срежьте кожуру с каждого кусочка, если хотите.

Для арбузных шариков

1. Положите арбуз на разделочную доску и разрежьте его пополам посередине.

2. С помощью пресса для дыни вырежьте шарики из каждой половины дыни.Отрежьте все оставшиеся кусочки и обрежьте кожуру по ходу дела. Используйте остатки, чтобы сделать смузи или смузи.

Заинтересованы в питательной ценности этого мясистого фрукта? Прочтите наше руководство о пользе арбуза для здоровья.

Еще идеи рецептов на лето

5 наших лучших летних пуншей
Простые летние десерты, которые не нужно готовить
Наша лучшая коллекция летних рецептов

5000-летняя секретная история арбуза

Попробовать арбуз — значит узнать, что ангелы едят», — провозгласил Марк Твен.

Ангелы, однако, поперхнулись бы, если бы съели дикого предка арбуза — горький плод с твердой бледно-зеленой мякотью. Поколения селекционной селекции, охватившие несколько стран и культур, дали сладкие красные плоды, которые теперь являются обычным явлением на столах для пикника.

Большая часть этой эпической истории утеряна в древности. Но Гарри Пэрис , садовод из Организации сельскохозяйственных исследований в Израиле, провел годы, собирая подсказки, включая древнееврейские тексты, артефакты в египетских гробницах и средневековые иллюстрации, которые позволили ему вести хронику удивительного 5000-летнего арбуза. трансформация.

Кто твой папа?

Ученые сходятся во мнении, что прародитель арбуза — ур-арбуз, если хотите, — выращивали в Африке, а затем распространили на север, в средиземноморские страны, а затем и в другие части Европы.

Но на этом консенсус заканчивается. Родовой арбуз изначально рос в Западной Африке? Южная Африка? Северо-Восточная Африка? Теории буквально разбросаны по всей карте.

«История была запутана с самого начала», — говорит Пэрис, возлагая вину на поколения таксономистов, уходящих корнями в 18 век, которые безнадежно запутали классификацию дынь.

Даже название современного арбуза — Citrullus lanatus — неверно. Lanatus означает «волосатый» на латыни, и первоначально это название применялось к покрытой пушком цитрусовой дыне ( Cirtrullus amarus ).

Цитроновая дыня, растущая на юге Африки, является одним из популярных кандидатов на роль древнего предка арбуза. Но Париж сомнительный. Он нашел доказательства того, что египтяне начали выращивать арбузы около 4000 лет назад, что предшествовало земледелию на юге Африки.

Участник номер два — дыня эгуси из Западной Африки. Опять же, Париж настроен скептически. Эгуси выращивали не ради мяса, а ради съедобных семян — той части современного арбуза, которая никому не нужна.

Пэрис говорит, что истинный предок современного арбуза произрастает в северо-восточной Африке: citrullus lanatus var. colocynthoides , известный как гурум в Судане и гурма в Египте.

«Зачем ехать в Западную Африку, в такую ​​страну, как Нигерия, если эти арбузы до сих пор растут в диком виде в пустынях Египта и Судана?» говорит Пэрис.

В 1705 году владелец плантации Роберт Беверли описал арбуз как «исключительно хороший и очень приятный на вкус, а также на глаз; с кожурой ярко-зеленого цвета… Мякоть гвоздики и семена черного цвета, блестящие…»

Иллюстрация предоставлена ​​nps.gov

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. ели арбузы на протяжении тысячелетий. Мы знаем это, потому что археологи нашли арбузных семени вместе с остатками других фруктов в поселении, которому 5000 лет, в Ливии.

Семена, а также изображения арбузов также были обнаружены в египетских гробницах, построенных более 4000 лет назад, в том числе в гробнице Тутанхамона. Особенно выделяется одна гробница. Арбуз, изображенный на картинке, не круглый, как дикий плод. Вместо этого он имеет уже знакомую продолговатую форму, что позволяет предположить, что это был культивируемый сорт.

Справедливый вопрос: почему египтяне вообще начали выращивать дикие арбузы? Плод был твердым и неаппетитным, на вкус либо горьким, либо пресным.Тем не менее, кто-то в какой-то момент сказал: «Эй, давайте выращивать больше таких!»

Ответ, по мнению Париса, содержится в названии плода: вода. В отличие от других фруктов, арбузы могут оставаться съедобными в течение нескольких недель или даже месяцев, если хранить их в прохладном затененном месте. Корреспондент National Geographic , посетивший Судан в 1924 году, видел, как арбузы собирают и хранят таким образом в засушливый сезон, когда их периодически избивают, чтобы извлечь из них воду.

Пэрис считает, что египтяне тянулись к фруктам по той же причине.И, добавляет он, именно поэтому мы находим остатки арбузов в гробницах: «Эти египетские фараоны, когда они умерли, им предстояло долгое путешествие, поэтому им нужен был источник воды — и что это был бы за источник воды?» говорит Пэрис.

Как только египтяне начали выращивать арбузы, Пэрис подозревает, что первой чертой, которую они стремились изменить, был вкус. Только один доминантный ген отвечал за горький вкус, так что было бы относительно легко вывести его из популяции.

После этого производители арбузов начали селективную селекцию по другим признакам.В этом отношении изображение продолговатой дыни, лежащей на тарелке с едой, дает представление о том, как менялась дыня. Поскольку его подавали свежим, он должен был быть достаточно нежным, чтобы его можно было разрезать и съесть. Исчезла твердая мякоть и необходимость растирать ее в водянистую кашицу.

Но, хотя плод больше не был твердым и горьким, он еще не исполнил свое предназначение в качестве сладкого, нежного арбуза, которым мы наслаждаемся сегодня.

В путь

После 2000 г. B.C., исторический след арбуза должен быть извлечен из медицинских книг, журналов путешествий, рецептов и религиозных текстов. Изучая и сравнивая описания из нескольких источников, Пэрис смог вывести древние названия арбуза и отследить его многочисленные применения.

Письма 400 г. до н.э. до 500 г. н.э. указывают на распространение арбуза из северо-восточной Африки в страны Средиземноморья. Пэрис предполагает, что, помимо торговли и обмена, территориальному расширению арбуза способствовала его уникальная роль естественной фляги с пресной водой во время дальних путешествий.

Древнегреческое название арбуза было пепон. Врачи, в том числе Гиппократ и Диоскорид, восхваляли его многочисленные целебные свойства. Его прописывали в качестве мочегонного средства и как способ лечения детей с тепловым ударом, прикладывая прохладную влажную кожуру им на голову.

Римский естествоиспытатель Плиний Старший тоже был поклонником, описывая пепо как охлаждающий максим — чрезвычайно охлаждающую пищу — в своей энциклопедии первого века, Historia Naturali s .

Париж подтвердил, что древнееврейское название арбузов было аваттихим. Он нашел множество подсказок в трех кодексах еврейского закона, которые были составлены тысячелетия назад в Израиле: Мишна , Тосефта и Иерусалимский Талмуд . «В то время раввины не сидели в ешиве весь день, — говорит Пэрис. — Они были с людьми. Они знали сельское хозяйство».

Тексты о десятине — обязательной практике откладывания части урожая для священников и бедняков — были особенно информативны.Например, фермерам было приказано не складывать аваттихим в стопки, а раскладывать их по отдельности. Это ключевой показатель того, что аваттихим были арбузами, поскольку их корки были очень хрупкими.

Самым захватывающим открытием в еврейских писаниях был трактат, написанный около 200 г. н.э., в котором арбузы, подлежащие десятине, помещались в ту же категорию, что и инжир, виноград и гранаты.

Что общего у всех этих фруктов? Они милые. К третьему веку арбуз превратился из урожая пустыни в десерт.И если сладкие арбузы были в Израиле, они, вероятно, распространились по Средиземноморью.

Вкус радуги

Описания той эпохи описывают спелые арбузы как желтоватые внутри. Точно так же мозаика византийской эпохи в Израиле, датируемая примерно 425 годом нашей эры, изображает нечто, похожее на разрезанный арбуз с желто-оранжевой мякотью.

Благодаря селекционному разведению мякоть арбуза медленно меняла цвет. Ген красного цвета связан с геном, определяющим содержание сахара.

Фотография Niday Picture Library, Alamy

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В последующие годы арбуз приобретет знакомый красный оттенок. Это потому, что ген красного цвета связан с геном, определяющим содержание сахара. По мере того, как арбузы выращивались, чтобы стать еще слаще, их внутренняя часть постепенно меняла цвет.

Первые цветные наброски сладкого арбуза с красной мякотью в Европе можно найти в средневековой рукописи Tacuinum Sanitatis .Итальянская знать в 14 веке заказала богато иллюстрированные копии этого текста, который был руководством к здоровому образу жизни, основанным на арабской рукописи 11 века.

Tacuinum Sanitatis изобилует садоводческими образами. На некоторых иллюстрациях изображен характерный продолговатый арбуз с зелеными полосами, который собирают и продают, а несколько разрезают , обнажая красную внутреннюю часть. Одна сцена изображает фермера с веселым выражением лица, когда он пьет из одного конца дыни.Наконец-то плод, достойный ангелов. Сегодня во всем мире ежегодно выращивают 100 миллионов тонн арбузов.

«Говорили ли когда-нибудь ваши бабушка и дедушка: «Тебе никогда не было так хорошо»? — спрашивает Парис. «Они были правы. С нашим прогрессом — 5000 лет одомашнивания арбузов — у нас никогда не было так хорошо».

Подпишитесь на Марка Штрауса в Твиттере.

Отравление арбузом | Медицинский журнал последипломного образования

Болезни пищевого происхождения возникают в результате употребления в пищу продуктов, зараженных инфекционными или токсическими агентами.Эти заболевания иногда ошибочно называют «пищевыми отравлениями», и они представляют собой одну из самых распространенных и серьезных проблем общественного здравоохранения в современном мире. Младенцы, дети, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом чаще страдают. ¹ Здесь описано заражение шести членов семьи.

Глава семьи (61 год), его жена (59 лет), их сын (38 лет), невестка (35 лет) и двое внуков мужского пола (14 и 11 лет соответственно) поступили в больницу с гастроэнтерит.Около четырех часов назад они съели кусочки свежесрезанного арбуза. В течение последних семи дней они потребляли домашнюю пищу и чистую воду из бытовых запасов. Глава семейства, получивший львиную долю плодов, пострадал больше всех и находился в состоянии шока и острой почечной недостаточности. Потребовалось три дня, чтобы его диурез и почечные параметры улучшились. Его лечили внутривенными жидкостями, ципрофлоксацином, метронидазолом и другими консервативными мерами в течение пяти дней.Остальные члены семьи госпитализированы без осложнений и выписаны на второй день после госпитализации. Невестка, получившая наименьшую долю плодов, пострадала меньше всего, и в больнице у нее было всего два или три жидких стула. Гематология, анализ мочи и рентгенография грудной клетки у всех членов семьи были в норме. Биохимия крови главы семьи свидетельствовала об уремии и ацидозе. В культурах стула всех членов семьи выращивали энтероинвазивную разновидность Escherichia coli, , которая была неподвижной с нелактозными ферментами.

Мы спросили продавца фруктов о покупке арбузов, и он выяснил, что арбузы можно сделать более красочными и сладкими, не разрезая их. Вместо этого с помощью длинной иглы в сердцевину можно ввести подсластитель и краситель за три-четыре часа до продажи. Характер введенных агентов продавец фруктов по понятным причинам не раскрыл. Культура из раствора, который был введен (который был приготовлен и хранился в глиняной посуде), также дала множественные колонии энтероинвазивной разновидности E coli , которые были биохимически лактозоположительными, неподвижными, с нелактозными ферментами. .

Диарейные заболевания обычно связывают с загрязнением воды патогенами, но в настоящее время признано, что пища также играет не менее важную роль в 70% таких заболеваний. Помимо обычных продуктов, сообщалось о заражении других продуктов, таких как сырая рыба, моллюски, двустворчатые моллюски (устрицы, моллюски, мидии), сырые креветки, свинина, смешанные продукты, крабы, креветки, омары, приготовленные кальмары, индейка. , уличная еда, яйца, яичный салат, холодная спаржа, водные растения, кормление из бутылочек (для младенцев), мороженое, шоколад, конфеты и т. д.Главными загрязняющими веществами являются бактерии ( E COLI , Shigella, Salmonella, Vibrio Cholera 01, Campylobacele, Bacillus Cereus , Staphylococcus Aureus , Closttridium Perfringens и Closttridium Botulinum ), гельминты ( трихинелла Spiralis , бычий цепень , свиной цепень , Clonorchis, фасциола Opisthorchis , Paragonimus SPP), простейшие ( Entamoeba hystolitica , кишечная лямблия , Криптоспоридия SPP), и энтеросолюбильное вирусы (ротавирусный гепатит А и Е) и др. ¹

Инфекции, вызванные патогенными штаммами E. coli , вероятно, являются самой распространенной причиной диареи в развивающихся странах. Заражение пищевых продуктов микроорганизмами происходит в результате:

• Использование зараженного оборудования.

• Зараженные работники пищевой промышленности.

• Использование сырых и загрязненных ингредиентов.

• Перекрестное заражение.

• Добавление токсичных химических веществ или использование пищевых продуктов, содержащих природные токсиканты, такие как грибы и т. д. ¹

Гастроэнтерит, вызванный заражением Salmonella javiana арбузов, был описан в 26 случаях в США. ² Загрязнение фруктов таким новым методом, как описано здесь, может оказаться серьезной опасностью для здоровья населения и, следовательно, заслуживает внимания.

ССЫЛКИ

1. ↵

   Всемирная организация здравоохранения . Болезни пищевого происхождения: глобальная медицинская и экономическая проблема. Болезни пищевого происхождения: в центре внимания санитарного просвещения .Женева, Швейцария: ВОЗ, 2000: 1–34.

2. ↵

   Блостайн Дж . Вспышка Salmonella javiana, связанная с употреблением в пищу арбузов. Журнал гигиены окружающей среды 1993; 56 : 29–31.

Информация о семенах арбуза — Как собрать семена арбуза

Вы когда-нибудь пробовали такой вкусный арбуз, что вам хотелось, чтобы каждая дыня, которую вы будете есть в будущем, была такой же сочной и сладкой? Возможно, вы задумывались о том, чтобы собрать семена арбузов и вырастить их самостоятельно.

Информация о семенах арбуза

Арбузы

( Citrullus lanatus ) — представители семейства тыквенных, родом из Южной Африки. Плод на самом деле представляет собой ягоду (ботанически называемую пепо) с толстой кожурой или экзокарпием и мясистым центром. Хотя арбуз не относится к роду Cucumis, его условно считают разновидностью дыни.

Мякоть арбуза обычно имеет рубиново-красный цвет, но может быть розовой, оранжевой, желтой или белой.Семена мелкие, черного или слегка пятнистого черно-коричневого цвета. В арбузе от 300 до 500 семян, в зависимости от размера, конечно. Хотя семена обычно выбрасывают, они съедобны и вкусны в жареном виде. Они также очень питательны и содержат много жира. Одна чашка арбузных семечек содержит более 600 калорий.

Как собрать семена арбуза

Не всегда возможно сохранить семена из всех видов продукции, но это является актом автономии — учит биологии растений и просто развлекает, или, по крайней мере, для этого садовода.В случае с арбузом отделить семена от мякоти довольно сложно, но выполнимо.

Собрать семена арбуза для выращивания просто, хотя и требует немного времени. Перед сбором урожая дыне следует дать созреть далеко за пределы ее съедобности, поскольку семена не продолжают созревать после того, как дыня снята с лозы. Соберите арбуз после того, как ближайший к нему усик полностью высохнет и увянет. Храните дыню в прохладном сухом месте еще три недели.Не охлаждайте арбуз, так как это повредит семена.

После того, как арбуз высохнет, пора удалить семечки. Разрежьте дыню и выскоблите семена, мякоть и все остальное. Высыпаем «кишки» в большую миску и заливаем водой. Здоровые семена опускаются на дно, а мертвые (нежизнеспособные) всплывают вместе с большей частью мякоти. Удалите «поплавки» и мякоть. Высыпьте жизнеспособные семена в дуршлаг, промойте прилипшую мякоть и слейте воду. Дайте семенам высохнуть на полотенце или газете в солнечном месте в течение недели или около того.

Какие арбузные семечки можно посадить?

Имейте в виду, что сбор семян арбуза для выращивания может привести к тому, что в следующем году получится немного другая дыня; это зависит от того, является ли дыня гибридом или нет. Арбузы, купленные у бакалейщиков, скорее всего, являются гибридными сортами. Гибрид – это результат скрещивания двух сортов арбуза, отобранных и передающих свои лучшие качества новому гибриду. Если вы попытаетесь использовать эти гибридные семена, вы можете получить растение, дающее плоды только с одним из этих качеств — низшую версию родителя.

Независимо от того, решите ли вы отказаться от осторожности и использовать семена дыни из супермаркета или использовать семена из свободно опыляемой семейной реликвии, помните, что арбузам нужно много места. Дыни зависят от опылителей, а это означает, что они с большей вероятностью будут перекрестно опыляться с возможным катастрофическим результатом, поэтому держите разные виды арбузов на расстоянии не менее 0,8 км друг от друга.

Хранение арбузных семечек

Перед хранением арбузных косточек убедитесь, что семена полностью высохли.Если в них останется влага, и вы, вероятно, найдете заплесневелые семена, когда придет время их использовать. Семена при правильной подготовке могут храниться в течение пяти и более лет в закрытой банке или полиэтиленовом пакете.

Африканский уроженец мировой популярности

Африканский уроженец мировой популярности

Арбуз ( Citrullus vulgaris ) едва ли можно назвать овощем, но это настолько повсеместно популярная овощная или огородная культура, что ему есть место в этой статье.

Культура выращивания арбузов восходит к доисторическим временам. Его выращивали древние египтяне, о чем свидетельствуют изображения, сохранившиеся до наших дней. Старые имена на арабском, берберском, санскритском, испанском и сардинском языках не связаны между собой, что указывает на большую древность культуры в странах Средиземноморья и на востоке вплоть до Индии.

Длительное и повсеместное выращивание арбузов от Северной Африки до Средней Азии привело к мнению, что они имеют азиатское происхождение, хотя никогда не встречались в диком виде ни в Азии, ни где-либо еще.В конце концов, однако, около ста лет назад великий исследователь-миссионер Давид Ливингстон решил вопрос о его происхождении. Он нашел большие участки в Центральной Африке, буквально покрытые арбузами, растущими по-настоящему дикими.

В диком состоянии и горькие, и сладкие дыни встречаются в одной и той же местности, но горькие по внешнему виду ничем не отличаются от сладких. Туземцы проделывают дырочку в каждом фрукте, чтобы попробовать сок, прежде чем употреблять его в пищу или пить.

Важный источник воды в засушливое время

В некоторых полупустынных районах арбуз является для туземцев важным источником воды в засушливые периоды; даже сегодня в Африке есть районы, где его выращивают для этой цели.Один исследователь, писавший в этом журнале, заявил, что он полностью зависел от арбузов в качестве источника воды в течение шести недель.*

Арбузы в значительной степени выращивались в более теплых частях России, Малой Азии, Ближнего и Среднего Востока на протяжении тысячелетий, хотя, похоже, они попали в Китай лишь около тысячи лет назад.

Широкий диапазон размеров и форм, цветов кожуры, семян и мякоти был описан европейскими ботаниками 16-17 вв.; на самом деле, все формы, размеры и цвета, которые мы теперь знаем.К ним относятся желтая и белая мякоть, а также красная мякоть и крапчатые семена, а также белые, красные, коричневые и черные. Есть сорта с зелеными семенами.

Растение, несомненно, было известно много сотен лет назад во всех странах Европы, где его можно было выращивать. Он был завезен в Америку одними из первых европейских колонистов и был распространен в Массачусетсе в 1629 году. Говорят, что индейцы Флориды выращивали арбузы к середине 1600-х годов, и отец Маркетт, французский исследователь Миссисипи, упомянул их в 1673 году. как выращенный во внутренних районах страны.

В Америке арбуз используется почти исключительно как десерт, его едят свежим и холодным. Кожура, однако, в некоторой степени превращается в варенье или сладкие «соленья». Семена используются в этой стране только для посадки.

Арбуз Пиво в России

На юге России пиво делают из арбузного сока, или сок может быть уварен до густого сиропа, такого как патока, для сахара.

В Ираке, Египте и других странах Африки мякоть дыни используется в качестве основного продукта питания и корма для животных, а также в качестве источника воды в некоторых засушливых районах.

В Старом Свете, особенно в Азии, семена жарят с солью или без соли и едят с рук. Жители Востока также консервируют арбузы, соляя или засаливая их крупными кусками или половинками в бочках.

Хотя дыни весом от 25 до 40 фунтов наиболее популярны в Америке, в наших каталогах семян в течение многих лет перечислены небольшие сорта, такие как Baby Delight, Northern Sweet и Sweet Siberian. Эти маленькие дыни весом от пяти до десяти фунтов уже давно выращивают в более прохладных частях страны, где лето короткое.

Крупногабаритные арбузы не имеют надежной рыночной стоимости. С ними слишком сложно обращаться без повреждений или потерь; большинству клиентов они не нужны; и они, вероятно, будут хуже по качеству, чем обычные размеры. Современный упор делается на высокое качество садовой продукции, а не просто на ее размер, хотя, конечно, всегда стремятся получить большие урожаи с единицы земли.

Хотя арбуз не будет скрещиваться с тыквой, кабачком или огурцом, он будет скрещиваться с так называемой консервирующей дыней или цитроном, который представляет собой просто твердый арбуз с белой мякотью, пригодный только для консервирования. Перекрестное опыление цитроном не причинит вреда, если только не посажено семя плода перекрестно опыляемого цветка. Такие семена дадут смешанные дыни плохого качества.

Арбузы «без косточек» в последние годы экспериментально выращивались двумя совершенно разными методами, ни один из которых пока не представляется практичным для использования фермерами и садоводами.

* См. «Приключения среди «потерянных племен ислама» в Восточном Дарфуре: личный рассказ об исследовании, картографировании и создании правительства в пограничной зоне англо-египетского Судана», майор Дж.Эдвард Кит-Роуч, журнал National Geographic, январь 1924 г.

Вышеупомянутая обрезка: как получить максимальный урожай от арбуза

Приведенный ниже метод обрезки был основан на балансе времени и урожайности.

1. Обрезать концы, обеспечивая основу и доступ к кожуре и кожуре.2. Наклоните нож, расположив его там, где белая кожура встречается с красной мякотью, и, следуя изгибу фрукта, срежьте кожуру. 3. Целый арбуз нарезать дисками, по ширине на кубики желаемого размера.

4. Положите диски лицевой стороной вниз, отодвинув меньшие диски в одну сторону, и вырежьте полоски одинакового размера в обоих направлениях.

В зависимости от процедур транспортировки и обработки нарезанный арбуз должен храниться в холодильнике в течение 3-7 дней. После того, как дыня разрезана, ее следует завернуть и хранить при температуре 9–36°F.

Арбузы собирают спелыми вручную. Если арбузы получены охлажденными, не нарушайте холодовую цепь и продолжайте хранить их в холодильнике. Арбуз лучше всего хранить при температуре от 50 до 59 ° F, однако идеальная температура — 55 ° F.Через 2 дня при температуре 32 ° F арбузы приобретают неприятный запах, покрываются косточками и теряют цвет. При комнатной температуре целый арбуз хранится 7-10 дней при комнатной температуре.

Помимо нарезки свежего арбуза, также доступны такие форматы арбуза, как свежесрезанный, сок и пюре.

О Национальном совете по продвижению арбузов

Национальный совет по продвижению арбузов (NWPB), базирующийся в Уинтер-Спрингс, Флорида, был создан в 1989 году как группа по продвижению сельскохозяйственной продукции для продвижения арбузов в Соединенных Штатах и ​​на различных рынках за рубежом.Миссия NWPB, финансируемая за счет добровольной отраслевой оценки, которую оплачивают более 1500 производителей, переработчиков и импортеров арбузов, состоит в том, чтобы увеличить потребительский спрос на арбузы с помощью программ продвижения, исследований и образования. Программа Foodservice стремится включать в меню больше арбузов круглый год, предлагая поддержку в разработке меню и продвижении для операторов по всей стране. Здоровье, ценность и универсальность арбуза подходят для любого меню. Для получения дополнительной информации посетите https://www.watermelon.org/

Лучшие рецепты арбузов — 47 простых летних арбузных идей

Теплее означает потягивать летние напитки, практиковаться в искусстве веранды и, конечно же, наслаждаться самыми лучшими свежими продуктами в продуктовом магазине и на фермерских рынках. Сейчас есть много вкусного, но если бы нам пришлось объявить один из официальных фруктов солнечного сезона, это был бы арбуз.

Арбуз прекрасен сам по себе. Мы любим добавлять щепотку соли в ломтик и закусывать прямо до корки (затем, конечно, маринуя эту корку).

Но самое замечательное в арбузе то, что существует множество способов его приготовления. Мы часто влюбляемся в арбуз в пикантных ситуациях, в сочетании с говяжьим шашлыком или рядом с жареной куриной грудкой с кофейными приправами. Рядом с чем-то пикантным сладость арбуза действительно имеет шанс проявить себя.

Если вы предпочитаете нарезать арбуз ломтиками, кубиками, жарить на гриле или мариновать, мы уверены, что эти рецепты придутся вам по вкусу этим летом.Добавьте пикантности вашей следующей вечеринке с арбузными шашлыками или салатом. Сделайте из него ледяное мороженое, накройте его, как пиццу, или даже полейте его соусом для барбекю!

Или освежитесь, воспользовавшись рецептами арбузного сока, фросе, лимонада или арбузного мохито, подходящего для взрослых. Но что бы вы ни делали, наслаждайтесь розово-зелеными фруктами, пока они есть, потому что они только в сезон!

1. Банка арбуза Мейсон Фрозе

Не нужно доставать блендер, чтобы приготовить это простое мороженое из двух ингредиентов.Просто смешайте ингредиенты в банке Мейсона, поместите ее в морозильную камеру, время от времени встряхивайте и вуаля! Лето просто стало настоящим холодом.

Получить рецепт.

2. Салат из арбуза, помидоров и феты

Брайан Вудкок

Это сочетание соленой феты, пикантных помидоров и сладкого сочного арбуза просто необходимо в этом сезоне. Посыпьте его соком лайма, мятой и щепоткой красного лука для совершенно непревзойденного вкуса.

Получить рецепт.

3. Лимонад с арбузом и кинзой

Если вы твердо любите #teamcilantro, вам обязательно нужно попробовать этот травяной, сладкий летний напиток.

Получить рецепт.

4. Ломтики арбуза с медово-лаймовым сиропом

Кейт Матис

Это идеальный способ превратить простую закуску в нечто более элегантное.Лаймово-медовый сироп готовится всего пару минут, хорошо хранится в холодильнике и удивит семью и гостей.

Получить рецепт.

5. Арбузная пицца

Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Чтобы приготовить закуску для барбекю, которая действительно понравится людям, наряжайте свой арбуз! Два разных набора начинок порадуют как сладкоежек, так и любителей соли.

Получить рецепт.

6. Арбузный щербет

Все, что вам нужно, это блендер, морозильник и жаркий день, чтобы насладиться этим невероятно вкусным освежающим лакомством.

Получить рецепт.

7. Мохито с арбузом

Брайан Вудкок

К Придайте этой пикантной закуске взрослый оттенок, попробуйте также дать дыне пропитаться небольшим количеством настоящей текилы.

Получить рецепт.

8. Шпажки для арбуза

Кук питает блаженство

Кому нужна доска для колбасных изделий, если вместо нее можно есть мясо, сыр, и арбуз на шампуре? Сборка не может быть проще, и вы можете рассчитывать на то, что эти летние палочки станут хитом на вашей следующей вечеринке.

Получите рецепт у повара Nourish Bliss.

9. Арбузная сальса

Кухонные документы

Это не летний праздник, пока не появится арбузная сальса. Сладкая добавка является долгожданным дополнением к кусочкам традиционных ингредиентов, таких как красный лук, перец и халапеньо.

Получите рецепт в The Kitchen Docs.

10. Арбузный мусс

Мама без сахара

Этот восхитительный рецепт арбуза отвечает всем требованиям — без сахара, с низким содержанием углеводов и, самое главное, невероятно вкусный.

Получите рецепт от мамы без сахара.

11. Арбуз на гриле с чили и лаймом

Готовим по выходным

Почти невозможно превзойти аромат дыма жареных фруктов, но приправа чили и лайм делает свое дело. Любое основное блюдо, от гамбургеров до кебабов, прекрасно сочетается с этой легкой летней закуской.

Получите рецепт в разделе «Готовим на выходных».

12. Арбузный соус для барбекю

Вкуснятина Здоровая Легкая

Ваш любимый соус для барбекю бледнеет по сравнению с этой пикантной пастой, которую вы можете приготовить всего за 15 минут.

Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

13. Рулетики из арбуза

Испечено Рэйчел

Вам нужно всего два ингредиента для этих вкусных закусок, которые ваши дети (и вы!) будут хотеть жевать все лето.

Получите рецепт от Выпечки Рэйчел.

14. Арбузный сироп

Внутренне блаженный

Блины, мороженое, пирог — что угодно, этот фруктовый сироп способен мгновенно улучшить вкус в миллион раз. Вы больше никогда не вернетесь к обычному старому клену.

Получите рецепт от Домашнего блаженства.

15. Арбузно-кокосовый мохито

Ношери Ямми

Скажи привет своему новому любимому летнему коктейлю.С лучшими тропическими ароматами, в том числе с каплей кокосового рома, это будет любовь с первого глотка.

Получите рецепт в Yammie’s Noshery.

16. Салат из арбуза

БС на кухне

Фета, мята, бекон и красный лук, помещенные между ломтиками маринованного арбуза, придают оригинальность стандартным салатам. Кроме того, это почти , слишком потрясающее, чтобы его есть.

Получите рецепт у БС на Кухне.

17. Арбузное мороженое

Джонни Валиант

Нет лучшего способа победить жару и избавиться от пота, чем домашнее мороженое, и эта партия приносит бонусные баллы за сок лайма и свежую ежевику.

Получить рецепт.

18. Салат из манго, арбуза и кукурузы

Раздвоенная ложка

Насыщенный свежим вкусом, этот фруктово-овощной салат подойдет как самостоятельное блюдо или в сочетании с жареным мясом для барбекю на заднем дворе.

Получите рецепт от Раздвоенной Ложки.

19. Картофель фри с арбузами

Кухня аббатства

По общему признанию, ничто и никогда не могло превзойти жирный вкус классического картофеля фри, но этот гораздо более полезный вариант арбуза занимает второе место. Оригинальный гарнир с вкусной приправой и соусом из кокосового лайма покорит ваших детей в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Abbey’s Kitchen.

20. Салат из арбуза, феты и мяты

Розыск

Мини-арбузные закуски на палочках? Возьмем пять.

Получить рецепт от Rosyscription.

21. Сала из арбузов, огурцов и лебеды d

Health Nut Nutrition

Вместо листовой зелени используйте киноа в качестве основы для летнего салата. Воздушная пища добавляет легкую текстуру и сокрушительно дополняет остальные свежие ингредиенты.

Получите рецепт от Health Nut Nutrition.

22. Смузи из арбуза и огурца

Перекус в кроссовках

День или ночь, всегда можно включить блендер и выпить смузи. Оставьте несколько ломтиков арбуза в морозильной камере, чтобы приготовить этот напиток из трех ингредиентов в любое время.

Получите рецепт в Snacking in Sneakers.

23. Куриные тако с медом и лаймом и арбузной сальсой

Тяга сумасшедшего

Будь то вторник с тако или нет, сделайте любой ужин в будний день более запоминающимся, добавив в него сладкую лепешку со стандартной начинкой из тортильи.

Получите рецепт в Cravings of a Lunatic.

24. Желе из арбуза

Любовь и оливковое масло

Не терпится пополнить свою коллекцию банок? Наполните мини-баночки Mason домашним желе из арбуза и лимонного сока.

Получите рецепт от Love & Olive Oil.

25. Арбузные кексы без выпечки

Каролина девушка готовит

Чтобы воплотить в жизнь эти визуально привлекательные десерты, не нужны ни смеси для выпечки, ни формы для выпечки. Просто используйте круглый сочный арбузный ломтик в качестве основы, затем покройте взбитыми сливками или глазурью и закопайте.

Получите рецепт от Carolina Girl Cooks.

26.Салат с клубникой и арбузом

Хихикает в изобилии

Два основных продукта сезона — арбуз и клубника — всегда лучше, чем один. Приготовьте этот легкий фруктовый салат всего за десять минут, заправив медово-лаймовой заправкой и всем остальным.

Получите рецепт от Хихика Галора.

27. Арбузная пицца с йогуртом и фруктами

Выбор чиа

Пирог с пиццей приобретает новое значение. Замените корку на фруктовую альтернативу и украсьте нарезанное творение йогуртом, клубникой, малиной, вишней и черникой.

Получите рецепт от выбора чиа.

28. Арбузный гаспачо

Прия Кухня

Холодный арбузный суп не мог бы стать более достойным лета, даже если бы попытался.

Получите рецепт у Прии Кухоньки.

29.Арбузный виски поп

Маленький эпикуреец

Вы никогда не будете слишком стары для ароматизированного мороженого — и алкогольная добавка тоже не помешает.

Получите рецепт у Маленького Эпикурейца.

30. Салат из помидоров, базилика и арбуза

Кусочки Люси

Вы когда-нибудь видели более совершенный ужин на веранде? Эта красочная тарелка практически умоляет вас насладиться ею на свежем воздухе.

Получить рецепт от Люси’s Кусочки.

31. Арбуз Мята Мимоза

Внимательный авокадо

Потому что когда вы когда-нибудь отказывались от арбузного коктейля?

Получите рецепт от внимательного авокадо.

32. Арбузно-кокосовый сорбет

Easy Peasy Creative

Используйте свой арбуз в царстве десертов.Для этой сливочной смеси требуется всего три ингредиента и блендер или кухонный комбайн.

Получите рецепт от Easy Peasy Creative.

33. Охлажденный арбузно-розовый суп

Ложка не нужна

Хотите верьте, хотите нет, но арбуз и розовое масло не обязательно должны быть просто коктейльной комбинацией — вы даже можете смешать их в прохладный летний суп, если добавить такие ингредиенты, как халапеньо, свежий имбирь, сок лайма, мед и горсть заманчивых гарниров.

Получите рецепт от No Spoon Necessary.

34. Куриный салат с бальзамическим арбузом

Щепотка ням

Если мы чему-то научились на барбекю, так это тому, что арбуз и мясо сочетаются лучше, чем горох и морковь. Добавьте немного шпината и бальзамической глазури в этот полезный салат с курицей.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

35. Свежий арбузный торт

Посыпать выпечку

Разрежьте арбуз в форме торта, смажьте взбитыми сливками и преподнесите гостям сочный сюрприз, как только они сделают первый глоток.

Получите рецепт от SprinkleBakes.

36. Лосось из кедровой доски с сальсой из арбузной феты

Полузапеченный урожай

Как только вы поджарите лосося на пропитанной апельсиновым соком кедровой доске и сбрызнете пикантной арбузной сальсой, вы заинтригуете даже тех, кто не любит рыбу.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

37. Бенгальские огни с арбузом

Вкуснее с нуля

Приходи на Четвертое июля (или, если уж на то пошло, в любой летний день), сохраняй патриотизм с помощью звездообразных арбузных и черничных «бенгальских огней». Гораздо более безопасная альтернатива настоящим бенгальским огням, эти шампуры превращают игру с едой в настоящее удовольствие.

Получить рецепт от Вкуснее с нуля.

38. Салат Капрезе с арбузом

Как сладко ест

Приправьте ломтики жареного арбуза медом, помидорами, моцареллой и листьями базилика.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

39. Арбузные кубики льда

Попробуй и скажи

Бросьте свои лотки для льда этим летом — эти замороженные кубики арбуза поддерживают низкую температуру и высокий вкус в стакане обычной или сельтерской воды.

Получите рецепт от Попробуй и Расскажи.

40. Закуска из арбуза и козьего сыра

Жизнь, ориентированная на еду

Поверьте нам — эти крошечные имена исчезнут в мгновение ока, когда вы в следующий раз станете хостом.

Получите рецепт от A Foodecentric Life.

41. Маргарита с арбузным лимонадом

Без ума от корочки

Для тех дней, когда вы могли бы использовать что-то чуть более крепкое, чем обычный лимонад.

Получите рецепт от Crazy for Crust.

42. Батончики из соленого арбуза

Пряная южная кухня

Чем больше слоев, тем веселее, о чем свидетельствует дизайн этого десерта из трех частей: корочка из вафельного рожка, середина из домашнего арбузного сорбета и взбитые сливки в довершение всего.

Получите рецепт от Spicy Southern Kitchen.

43.Стек из арбуза и манчего с песто из рукколы

Сэм Хорин/Food Republic

Есть что-то в съедении сложенных друг на друга продуктов, которое нас очень возбуждает, и эта освежающая закуска не исключение.

Получите рецепт от Food Republic.

44. Острый салат из арбуза и авокадо

Этот полезный салат в равной степени сладкий и острый.

Получите рецепт от Любви и Лимонов.

45. Салат орзо с курицей, арбузом и фетой

Этот питательный рецепт, включающий курицу без костей, лайм и цельнозерновой орзо, обязательно понравится всем на вашем следующем пикнике.

Получите рецепт у Рэйчел Кукс.

46. Арбузная водка с тоником

Арбуз, вымоченный в водке, — звезда этого летнего коктейля.

Получите рецепт в Biscuits and Like.

47. Салат с бальзамическим арбузом

Красный лук, листья мяты и бальзамик придают этим сладким фруктам пикантный вкус.

Получить рецепт от мамы по тайм-ауту.

Блэр Донован Блэр Донован — штатный автор CountryLiving.com, где она освещает все, от последних новостей Джоанны Гейнс и «Голоса» до домашнего декора, садоводства, DIY и развлечений.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.