Окунь рыба фото и описание: описание с фото, виды, чем питается, где обитает

описание с фото, виды, чем питается, где обитает

Окунь – это хищная рыба, которая относится к классу лучеперых видов рыб и представляет отряд окунеобразных, семейства окуневых.

Окунь: описание

Характерной особенностью этого вида рыб является строение и форма спинного плавника. Состоит он из двух частей. Передняя часть, более колючая, а задняя, как правило, мягкая. У некоторых видов рыб этот плавник является цельным. Анальный плавник содержит несколько (до 3-х) жестких иголок, а хвостовой отличается специфической выемкой. Практически у всех представителей этого семейства брюшные плавники имеют розовый или ярко-красный оттенок. Рот у окуня большой, как и большие зубы, которые располагаются несколькими рядами. Некоторые представители этого класса отличаются наличием клыков. У этого хищника достаточно мелкая чешуя, которая надежно прилегает к коже, а на задних краях имеется гребень, на котором видны мелкие шипы и зубцы. На жаберной крышке имеются многочисленные мелкие зазубринки.

Окунь вырастает до величины в 3 кг, а его средний вес находится в пределах 0,4 кг. Вес морского окуня может составлять порядка 14 килограммов. Длина хищника составляет примерно 1 метр, а то и больше, но среднестатистические особи достигают длины не больше 45 см. Окунь входит в рацион питания человека, выдры, цапли и других хищных, более крупных рыб.

Раскраска окуня

Цвет окуня зависит от того, к какому виду он относится, поэтому может быть желто-зеленым или серо-зеленым. Морской окунь имеет несколько другие цвета, такие как розовый или красный, хотя попадаются экземпляры желтоватого или голубоватого оттенков. Глубоководные виды, как правило, отличаются большими глазами.

Виды окуней с фото

В семейство «окуневые» входит не меньше 100 видов рыб, которые распределены между 9 родами. Наиболее известными для наших рыболовов являются 4 вида:

  • Окунь речной. Обитает практически во всех водоемах с пресной водой, потому считается самым распространенным видом.
  • Окунь желтый отличается тем, что у него хвост, плавники и чешуя окрашены в желтый цвет.
  • Окунь балхашский. На первом спинном плавнике у него отсутствует черная точка, а взрослые особи лишены вертикальных полос.
  • Окунь морской. У этого вида окуня все плавники имеют ядовитые железы.
  • Солнечный окунь. Впервые солнечный окунь был завезен в Россию в 1965-м году. Их родиной является Северная Америка.

Места обитания

Этот вид рыбы населяет практически все природные и искусственные водоемы Северного полушария, куда входят реки и озера США и Канады, а также водоемы Евразии. Окунь комфортно себя чувствует в условиях наличия незначительного течения, не больших глубин, а также водной растительности, где окунь предпочитает охотиться за мелкой рыбешкой. Как правило, окунь собирается в немногочисленные стаи и ведет активный образ жизни, как днем, так и ночью. Интересно, что окунь охотится также стаей.  Окунь встречается в условиях высокогорья, а также на глубинах до 150 метров.

Морской окунь ведет активный образ жизни, как в прибрежной зоне, в зарослях водной растительности, так и на значительном расстоянии от берега на каменистом дне.

Рацион питания окуня

Окунь – это настолько прожорливый хищник, что поедает все, что движется, как в толще воды, так и на дне водоема. Самое главное, что окунь запросто может уничтожить икру, отложенную другой рыбой. Когда мальки окуня появляются на свет, они держатся ближе ко дну, где питаются мелкими живыми организмами. Уже к середине лета они перемещаются к прибрежной зоне, где охотятся за мальками плотвы и другой, мелкой рыбы.

Окунь отдает предпочтение не ценным видам рыб, таким как корюшка и гольян. На втором месте у окуня находятся ерши, бычки, уклейка, молодь густеры, а также мелочь судака и карася. Зачастую окунь охотится на личинок комаров, раков и лягушек. Иногда в желудке этого хищника можно отыскать камни и водоросли. Ученые считают, что окунь их проглатывает для нормализации процессов пищеварения.

С приходом осени, когда у окуня, да и других видов рыб отмечается жор, окуни запросто поедают своих сородичей. Этот факт приводит к снижению популяции хищника, но, в то же время, у мирной рыбы появляется шанс на выживание.

Размножение окуня

На втором или на третьем году жизни, в зависимости от условий проживания, окунь становится половозрелым хищником. Перед началом нереста полосатые разбойники собираются в многочисленные стаи и отправляются на мелководье метать икру. В местах нереста должно присутствовать несильное течение, а температура воды достигать отметки от 7 до 15 градусов плюс. Оплодотворенная икра крепится к подводным природным или искусственным объектам, а также к корням прибрежной растительности. Кладка напоминает гирлянду, длиной до метра, в которой находится до 800 тысяч икринок. Через 20-25 дней из икры на свет появляются мальки окуня, которые поначалу питаются планктоном. Хищниками они становятся тогда, когда вырастут до 10-ти см в длину. Морские подвиды окуня относятся к живородящим рыбам, то есть, они мечут не икру, а уже мальков. За период нереста, самка выпускает на свет до 2 млн. мальков, которые поднимаются ближе к поверхности и начинают питаться по той же схеме, что и мальки пресноводного окуня.

Искусственное разведение окуней

Рыба окунь обладает отличными вкусовыми характеристиками, поэтому, особенно в последнее время наметилась тенденция искусственного разведения этой рыбы. К сожалению, этот способ выращивания имеет ряд проблем, поскольку необходимо иметь специальное оборудование, чистую воду, а также мелкую рыбку, которая служит естественным кормом для окуня.

Интересные факты об окуне

  • Любой заядлый рыболов может с уверенностью сказать, что окунь всегда приносит самый стабильный улов, как летом, так и зимой. Это свидетельствует о том, что окунь настолько прожорливый, что в любое время года клюет на любую наживку, причем стабильно.
  • Крупного окуня (трофейного) поймать намного труднее, поскольку он держится на глубине и ведет обособленный образ жизни.
  • Окунь может обитать в абсолютно различных условиях, как в реках, в прудах и озерах, а также в малосоленых водоемах.
  • Этот хищник, из-за большой неразборчивости к пропитанию, способен уничтожить большие популяции мирных рыб. От присутствия окуня страдает судак, форель, карп и другая рыба.
  • Среднестатистические размеры полосатого разбойника находятся в пределах 350 граммов, хотя известно, что в 1945 году в Англии был пойман экземпляр, весом в 6 кг.
  • Морской окунь обитает в основном в водах Тихого океана и может достигать длины больше 1 метра и набирает до 15 кг веса. Мясо морского окуня необычайно полезное, поскольку содержит протеин, таурин и массу других полезных компонентов.
  • Живородящие рыбы приносят крайне малочисленное потомство, по сравнению с морским окунем, который производит на свет до 2-х млн. мальков.
  • Окунь горячего копчения считался излюбленным морепродуктом еще в советские времена. Из-за регулярного превышения допустимых норм вылова окунь попал в разряд деликатесов в наше время.

Ловля окуня – это интересное и увлекательное занятие в любое время года. Единственная проблема, окуня проблематично чистить из-за достаточно мелкой чешуи, надежно удерживающейся на коже. Особенно проблематично чистить мелкого окуня, поэтому человек придумал массу способов, которые облегчают этот процесс. Если окуня окунуть в кипяток и подержать несколько секунд, то кожица легко снимается вместе с чешуей. В любом случае нужно экспериментировать.

Как бы там ни было, а окуня всегда можно поймать, что всегда поднимает настроение рыболову.


Речной окунь – фото, описание, ареал, рацион, враги, популяция

Речной окунь, известный также под названием обыкновенный окунь (Perca fluviatilis) – рыба, относящаяся к роду пресноводных окуней и семейству окуневых (Percidae). Представители отряда окунеобразных (Perciformes) отличаются характерным внешним видом и получили очень широкое распространение в пресных водоемах нашей планеты.

Содержание статьи:

Описание речного окуня

Основные отличия речного окуня представлены:

  • расположением предорсальной кости перед первым позвонком с невральным отростком;
  • большим количеством лучей, расположенных в плавниках;
  • большим количеством жаберных тычинок;
  • менее продолговатым телом;
  • присутствием темных поперечных полосок;
  • более высоким первым спинным плавником;
  • темным пятном на конце спинного первого плавника;
  • менее вытянутой нижней челюстью;
  • большим количеством чешуек в боковой линии;
  • большим количеством позвонков.

Речных окуней часто можно встретить в произведениях знаменитых классиков, а живописцы изображают этих рыб на популярных картинах.

Это интересно! В очень многих странах используются и весьма популярны почтовые марки с изображением окуней, а в некоторых городах Финляндии и Германии эта рыба встречается на гербе.

Внешний вид

Как правило, средняя длина взрослого речного окуня в природных условиях не превышает 45-50 см, при массе тела 2,0-2,1 кг

. Некоторые отдельные особи вполне способны достигать более внушительных размеров. Максимальные размеры взрослых представителей рода Пресноводные окуни в каждом конкретном естественном водоеме могут существенно различаться.

Окуни обладают сжатым с боков телом, которое покрывает плотная мелкая ктеноидная чешуя. Тело окуня отличается зеленовато-желтой окраской с наличием черного цвета поперечных полосок на боках, количество которых может варьировать в пределах девяти штук. Область брюха окуня белая. У окуней присутствует пара спинных плавников, расположенных друг к другу очень близко. Спинной первый плавник длиннее и выше второго, начинается непосредственно над основанием грудного плавника или слегка перед ним.

На концевой части спинного первого плавника расположено черное пятнышко, что является отличительной видовой особенностью окуня. Грудные плавники рыбы несколько короче брюшных. Для первого спинного плавника характерно серое окрашивание, а второй спинной плавник зеленовато-желтого цвета. Грудные и анальный плавники имеют желтый, иногда красный цвет. Брюшные плавники отличаются светлым окрашиванием с ярко-красным окаймлением. Хвостовой плавник всегда темного окрашивания у основания и с красным оттенком у окончания или по бокам.

Взрослый окунь характеризуется достаточно тупым рылом, а также присутствием заметного, но небольшого горба за головой. Верхняя челюсть, как правило, оканчивается на вертикальной линии середины глаз.

Радужная оболочка имеет желтое окрашивание. Крышечная кость в верхней части покрыта чешуей, на которой располагается иногда даже двойной шип с зазубренной предкрышкой. Зубы у окуня щетинковидные, расположенные рядами на небных костях и челюстях. Клыки полностью отсутствуют даже у взрослых окуней.

Это интересно!

Основные признаки диморфизма речного окуня заключаются в большом количестве чешуи на боковой линии тела самца, многочисленных колючих лучах на спинном втором плавнике, а также менее высоком теле и более крупных глазах.

Жаберные перепонки представителей вида не имеют наличия сращения между собой. Щеки полностью покрываются чешуей, а в области хвостового плавника чешуйки отсутствуют. У мальков чешуя нежная, но по мере взросления она становится очень крепкой и чрезвычайно твердой. В начале кишечного отдела окуня размещены слепые отростки в виде пилорических придатков. Печень рыбы представлена двумя частями, а желчный пузырь довольно большой.

Образ жизни, поведение

В летний период небольшие окуни отдают предпочтение заросшим водной растительностью заводям или заливам. В это время взрослые окуни образуют небольшие стаи, состоящие максимум из десяти рыб. Молодые окуни объединяются в стаи, численность которых часто достигает сотни особей. Окуни стараются держаться вблизи мельничных разрушенных плотин, у крупных коряг или больших камней. Благодаря наличию покровительственной зеленой окраски хищные окуни вполне успешно способны охотиться на мелкую рыбешку из засады, которая располагается среди водной растительности.

Крупные представители вида обитают в более глубоких участках водоемов, включая омуты и закоряженные ямы. Именно из этих мест окуни выходят вечером и утром на охоту. Средняя скорость, которую способна развивать эта рыба, составляет 0,66 м/с. Молодые рыбы отдают предпочтение стайной охоте, только наиболее крупные особи ловят свою добычу в одиночку. Речным окунем используется достаточно агрессивный способ охоты, предполагающий очень активное преследование своей жертвы с частым выскакиванием даже на водную поверхность. Иногда хищная рыба слишком увлекается преследованием, выскакивая на мель или береговую линию в пылу охотничьего азарта. В процессе нападения на жертву спинной плавник окуня характерно топорщится.

Речные окуни относятся к категории сумеречно-дневных хищников, которые охотятся только в светлое время, но с пиковой активностью на границе дневных и ночных часов. С наступлением ночи активность хищника резко понижается. Основные факторы, влияющие на активность и ростовые процессы окуня, представлены температурным режимом воды, а также общей продолжительностью светового дня, количеством кислорода и структурой рациона питания.

В очень глубоких водоемах летом даже слишком крупные окуни стараются держаться на меньшей глубине, отдавая предпочтение местам, где понижение уровня кислорода менее чувствительно. Научно доказанным является тот факт, что на вертикальное положение хищной рыбы с июля и до наступления осени значительное влияние оказывается термоклином. Летом представители вида способны совершать достаточно короткие миграции с целью нагула массы тела. С наступлением зимы окуни возвращаются в реки с наиболее благоприятными для отдыха условиями.

В осенний период все представители рода пресноводных окуней и семейства окуневых собираются в крупные стаи, мигрирующие на достаточно открытые и глубокие участки. В природных водохранилищах зимой хищная рыба концентрируется на участках, которые ограничены берегами запруженных рек.

В холодный сезон окуни держатся вблизи дна, на глубине до 60-70 метров. Зимой окунь также сохраняет активность исключительно в светлое время суток.

Сколько живет речной окунь

Средняя продолжительность жизни речного окуня, как правило, не превышает пятнадцать лет, но некоторые экземпляры часто доживают даже до возраста четверти века. Именно такими рыбами-долгожителями прославились карельские озера. При этом самцы способны прожить немного меньше, чем самки.

Вернуться к содержанию

Ареал, места обитания

Речной окунь получил распространение практически повсеместно и обитает во многих реках и озерах на территории нашей страны, отсутствуя только в реке Амур, а также его притоках. Кроме прочего, этого водного хищника можно встретить в средних и больших по размерам прудах. Представители рода пресноводных окуней и семейства окуневых не водятся в слишком холодноводных реках и ручьях, а также в быстротекущих горных речках. Обитают окуни и в опресненных морских прибрежных участках, включая Финский и Рижский заливы Балтийского моря. Именно в таких местах окуни летом и зимой нередко попадаются многим рыболовам-спортсменам.

Это интересно! В настоящее время различается пара рас окуней, которые встречаются совместно: мелкий и медленно растущий «травяной» окунь, а также быстро растущий и довольно крупный «глубинный» окунь.

Обыкновенный пресноводный окунь довольно широко распространен во многих пресных водоемах на территории Северной Азии и Европы, завезен в Африканские страны, Новую Зеландию и Австралию. Ранее в типичный ареал обитания этой хищной рыбы включались также многие водоемы на территории Северной Америки, но некоторое время назад североамериканский окунь был выделен учеными в отдельный вид под названием Желтый окунь.

Вернуться к содержанию

Рацион речного окуня

Поскольку в ночные часы речные окуни пребывают в пассивном состоянии, то питаются такие водные хищники в основном днем. Очень часто во время ранней утренней рыбалки могут наблюдаться водные всплески и даже выскакивание мелких рыбешек на поверхность. Именно так ведет свою охоту речной окунь, считающийся не слишком прихотливым в плане еды и очень ненасытным. Относительно стандартного рациона питания окуня ученые едины во мнении. Такой водный хищник питается преимущественно:

  • мелкими рыбками и молодняком;
  • икрой прочих жителей пресных водоемов;
  • моллюсками;
  • лягушками;
  • зоопланктоном;
  • личинками разнообразных насекомых;
  • водяными червями.

Как правило, рацион питания представителей вида напрямую зависит от ее возрастных особенностей и времени года. На самом первом этапе развития молодые особи предпочитают оседать на дно, где активно питаются достаточно мелким планктоном.

Тем не менее, по достижению длины 2-6 см речным окунем начинают употребляться мелкие рыбешки, которые относятся к собственному и другим видам. Окуни не способны сильно заботиться о своем потомстве, и по этой причине могут беспроблемно питаться своими меньшими собратьями.

Более крупные представители вида чаще всего располагаются ближе к береговой линии, где питаются раками, верховкой, плотвой и икрой других жителей водоемов. Взрослые речные окуни являются типичными хищниками, способными нападать на следующую жертву еще до того момента, как проглочена предыдущая добыча. Крупные по размерам окуни вполне могут наедаться до такой степени, что можно заметить торчащие из их пасти хвосты проглоченных рыбок.

Это достаточно! Достаточно часто в желудках представителей рода пресноводных окуней и семейства окуневых обнаруживаются водоросли и некрупные камешки, которые необходимы рыбе для хорошего пищеварения.

Основа рациона водного хищника обычно представлена колюшкой, гольяном, раками, а также бычками, молодыми особями карася и уклейкой. По показателям своей прожорливости такие речные жители вполне могут сравниться даже со взрослой хищной щукой. Тем не менее, обыкновенные окуни во многом часто превосходят щуку, поскольку питаются заметно чаще и в гораздо более значительных объемах.

Вернуться к содержанию

Размножение и потомство

Половозрелым речной окунь становится только по достижении двух- или трехлетнего возраста, а к местам для нереста такие водные хищники передвигаются, собираясь в довольно большие по численности стаи. Процесс нереста происходит на речном мелководье или в пресных водоемах, обладающих слабым течением. Температурный режим воды должен при этом находится в пределах 7-15оС.

Оплодотворенная самцами икра крепится на различных подводных корягах, поверхности затопленных веток или корневой системе прибрежной растительности. Как правило, кладка икринок напоминает своеобразную кружевную ленту длиной до метра, состоящую из 700-800 тысяч не слишком крупных икринок.

Это интересно! Окунь является рыбой с высокими вкусовыми качествами, благодаря чему наметилась тенденция активного искусственного разведения этого водного хищника с использованием специального оборудования.

Мальки речного окуня появляются на свет примерно через три-четыре недели. В течение первых месяцев жизни в качестве питания используется прибрежный планктон, а достигнув размеров 10 см они становятся типичными хищниками. Любые морские подвиды относятся к категории живородящих, и самка такого окуня за брачный сезон способна выметать около двух миллионов мальков, которые поднимаются на поверхность и питаются так же, как и молодь пресноводных окуней.

Вернуться к содержанию

Естественные враги

Естественными врагами речного окуня являются достаточно крупные по размерам водные обитателя, представленные щукой, сомом, судаком, семгой, налимом и угрем.

На окуня часто охотятся гагары, скопа, чайки и крачки. Окунь относится к числу весьма популярных объектов отечественного и зарубежного любительского рыболовства, поэтому основным врагом такого водного хищника по-прежнему остается человек.

Для окуней характерным является каннибализм, особенно часто встречающийся в осеннее время, но в некоторых природных водоемах, населенных только таким речным хищником, процесс каннибализма представляет собой норму жизни.

Вернуться к содержанию

Популяция и статус вида

На территории большинства стран обыкновенный или речной окунь не относится к числу охраняемых видов, и в отношении него сегодня действуют некоторые ограничения, которые накладываются в целом на вылов любых пресноводных рыб. Ограничения на вылов могут существенно варьировать даже в пределах одной страны. К примеру, в Уэльсе и Англии сейчас существует несколько сезонных запретов на ловлю окуня, а в некоторых странах окуней, которые не достигли установленной законом величины, необходимо выпустить живым обратно в водоем. При этом, плотность скопления речного окуня может существенно различаться в разных водоемах.

Вернуться к содержанию

Промысловая ценность

Окунь представляет собой популярный и важный объект любительского рыболовства, но в отдельных природных водоемах особенно высоко ценится в промысловой сфере и добывается траловым способом. Мясо данного водного хищники очень вкусное, используется в копченом, замороженном, соленом и других видах. Для копчения используются граб, бук, ольха, клен, дуб, ясень и некоторые фруктовые деревья. Также обыкновенный окунь активно используется для приготовления популярных рыбных консервов и питательного филе.

Вернуться к содержанию

Видео про речного окуня

Вернуться к содержанию

Отправляя комментарий, вы подтверждаете, что соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

фото и описание. Как выглядит окунь👍, чем питается и где водится

Рыба окунь – наиболее привлекающий внимание рыбаков вид подводных жителей благодаря вкусному, диетическому мясу, а также захватывающему процессу ловли. Однако, чтобы любитель речной охоты не ушел с пустыми руками, необходимо изучить информацию о рыбе, узнать повадки, описание, особенности окуней.

Класс

Лучеперые рыбы

Отряд

Окунеобразные

Семейство

Окуневые

Род

Пресноводные окуни

Вид

Более 200

Охранный статус

Вызывающие наименьшее опасение

Средний размер

15-20 см

Продолжительность жизни

4-8 лет

Чем питается

Мелкая рыба

Оптимальное время питания

Утро, день, сумерки

Враги

Судак, сом, щука, налим

На что клюет

Опарыш

Общее описание и характеристики с фото

Семейство окуневых насчитывает более 200 видов, но наиболее распространенным считается обыкновенный или речной окунь, который делится на подвиды. Водятся рыбы в пресноводных или слабосоленых водоемах. Окуни – хищники, хотя этот вид правильней будет назвать всеядным, поскольку взрослая особь ненасытна и ест все подряд, в том числе речных раков.

Примечательно, что характерные черты рыб меняются по сезонам:

  • весной, до мая, пока идет нерест, окуни обитают на мелководье, питаясь рыбой, которая плывет на икромет;
  • летом особи предпочитают участки с медленным течением, корягами, неровным речным дном, подходящих для охотничьих засад, в больших водоемах отдают предпочтение зарослям камыша или кувшинок; летом ищут тень – прячутся под мостами или у причалов;
  • осенью окунь следует за своей добычей на более глубокие слои водоема, где температура выше;
  • на зимовку рыба остается на глубине, на этот период их жизненные процессы замедляются, хищники практически не двигаются, лишь иногда отправляясь на охоту, которая всегда проходит удачно из-за зимующих на дне рыбешек.

К какому отряду, семейству, классу, группе рыб относится

Прожорливые хищники относятся к отряду окунеобразные хордового типа. Семейство – окуневые, класс – лучеперые, группа – костные.

Как выглядит окунь обыкновенный: внешнее строение и форма тела

Особи этого вида отличаются обтекаемой, короткой, узкой, но высокой формой туловища, что объясняется спецификой охоты – резким броском на добычу. Голова окуня – заостренная с объемным ртом и губами, где находятся расположенные несколькими рядами крупные острые зубы, иногда с клыками. По бокам головы имеются большие круглые глаза, наверху – обонятельные отверстия.

На спине находятся два плавника (иногда сращенных). Передний плавник – острый, с 16-ю жесткими иголками, задний – с 12-17 более мягкими колючками. Анальный плавник отличается наличием 1-3 жестких игл, хвостовой – выемкой. Брюшные плавники – красные или розовые.

Размеры

Средняя длина речного окуня – 15-20 см, хотя иногда встречаются 30-сантиметровые особи. Рыба других подвидов может превышать 1 м. Вес варьируется от 200 г до 3 кг. Масса морского окуня достигает 14 кг, а нильского – 200 кг.

Окраска на брюшной и спинной стороне

Окраска исходит от места обитания и подвида. Морские жители отличаются красными и розовыми тонами тела, реже – голубыми и желтыми. Пресноводные представители имеет более приглушенные цвета чешуи. Спинная часть намного темнее брюшной, что позволяет окуням маскироваться во время охоты и от своих врагов.

В основном, пресноводные особи обладают зеленовато-желтым или серо-зеленым цветом с характерными вертикальными черными полосами по бокам. Чем илистей дно, тем темнее окрас чешуи. Спинные плавники серо-зеленного оттенка, а грудные – желтоватого. Примечательно, что брюшные перья представителей различных видов одинаковы – красновато-розовые.

Черные точки на теле – что это

Многие рыбаки не раз замечали на добыче черные точки, располагающиеся по всему телу рыбки, независимо от вида. Эта болезнь называется постодиплостомоз, возбудителями которой являются черви, а переносчиками – птицы.

Паразитический организм, размером максимум 1,5 мм, живет в кишечнике пернатого, после опорожнения которого, попадает в воду. Следующая стадия развития червя – организм моллюска, где происходит эволюционирующее бесполое размножение, в результате которого из отложенной личинки появляется новый вид паразита – церкарий.

Проникая внутрь рыбы, дигенетический сосальщик прочно въедается в мышцу, что вызывает черные точки на туловище. Для человека церкарии безвредны, однако опытные рыбаки все же советуют более тщательно прожарить или проварить зараженный улов.

Разновидности

Как уже упоминалось, разновидностей окуня имеется более 200. Каждый отличается своими индивидуальными качествами.

Речной

Наиболее часто встречающийся вид с зеленовато-желтой чешуей. Глава и рот – крупные. Самая частая добыча рыбаков. Обитает в водоемах с пресной водой, куда подселяется специально для разведения.

Озерный

Отличается от речного более светлым или, наоборот, темным окрасом, большей массой, которая достигает 5 кг.

Травяной

Отличается небольшим весом – всего 70. Форма тела – более вытянутая. Обитает хищник на мелководье у водорослей.

Глубинный

Обитает на глубине более 10 м в пресноводных водоемах. Среди рыбаков является желанным трофеем, за этой особью нередко отправляются на подводную рыбалку.

Глубинный хищник подразделяется на подвиды:

водится на глубине 7-8 м. Внешне отличается от окуня обыкновенного более мелкими глазами;

настоящая мечта рыбака. Особи достигают 50 см и 4 кг. Обитают на глубине более от 10 м. Отличаются от сородичей голубоватым окрасом, мощным телом, крепкими зубами.

Скорость роста подводного хищника исходит от чистоты водоема – в незагрязненной воде рыба развивается почти вдвойне быстрей. Кроме того окунь уязвим к перепадам температуры – при более низких активность снижается.

Желтый

Средняя длина 33 см, вес – 1,5 кг. Самки данного вида крупнее самцов. Обитают в пресноводных водоемах.

Отличаются от окуня обыкновенного более вытянутым, приплюснутым телом. Окрас спины – темно-зеленый, брюшко – бело-желтое, бока – золотисто-зеленые с характерными черными полосами. Плавники рыбы красноватые с золотой окантовкой. Насыщенность оттенков зависит от места обитания и чистоты воды.

Окунь-головешка

Официальное название – ротан. Внешне схож с бычком. Цвет варьируется от серо-зеленого до черного с наличием полос или пятен. Темный цвет обычно появляется в брачный сезон.

Обитает в пресных водах, качество которых не принципиально, поскольку головешки очень неприхотливы. Длина достигает 25 см. Максимальный срок жизни – 7 лет. Рацион ротана – пиявки, мелкая рыба, личинки.

Балхашский

Максимальная длина – 50 см, вес – 2 кг. Водится в озерах. Отличается серебристой чешуей, продолговатой формой, вытянутой вперед нижней челюстью. Питается другой рыбой, не брезгует собственным выводком при отсутствии прочей еды.

Мяса балхашского хищника считается самым вкусным из всего вида.

Солнечный

Яркий, красивый представитель своего вида. Отличается сине-золотой чешуей, бело-кремовыми полосами, походящими на лучи, на голове. Окрас самцов более насыщен, нежели цвет самок. Тельце – округлое, вытянутое с плавными чертами. Возле головы есть небольшие плавники-ушки. Средняя длина – 35 см.

Водятся в пресных водах. Солнечных окуней нередко содержат в домашних условиях, поселяя в аквариум за их привлекательный вид.

Морской

Несмотря на название, морской окунь принадлежит к другому семейству и виду. Его внешность, повадки разительно отличаются от речного собрата, а срок жизни переваливает за сотню лет.

Главное отличие – по его телу расположены ядовитые шипы, которые не наносят вред человеку, но опасны для прочих жителей подводного мира. Размеры окуней соленых вод обычно достигают 50 см, а максимальный зарегистрированный вес 10 кг.

Внешне морской хищник отличается крупной головой, большими глазами, шипами. Цвет преимущественно красный с розоватыми оттенками. Брюшко – светлое, спинка – коричневая. Окрас немного изменяется в зависимости от подвида.

Нильский

Заслуженно считается самой желанной добычей рыбака, ведь его вес достигает 200 кг, а длина 2 м. Однако охота на гиганта изнуряющая – нередко рыба вырывает удочку, рвет лески. Поэтому перед ловлей следует понабраться опыта, а так же взять с собой фотоаппарат – фото добытого окуня станет приятным воспоминанием.

Нильский окунь считается одним из самых крупных пресноводных хищников, которые доминируют в обитаемых водоемах. Внешне огромный хищник схож с судаком. Голова – приплюснутая, глаза большие черно-желтые. Оттенок чешуи в основном серебристый или голубоватый, но встречаются особи с зеленовато-желтым цветом.

В рационе – ракообразные, мелкая рыба, насекомые. Некоторые эксперты утверждают, что нильский представитель не прочь отведать утонувших людей, но специально на человека не охотится.

Где живет

Среда обитания окуней зависит от подвида. Пресноводные обычно неприхотливы к условиям, для них лишь важно наличие пищи. Независимо от мелководья или глубин, хищники предпочитают присутствие растительности, камней, искусственных или естественных укрытий на дне, чтобы иметь возможность охотиться или спрятаться от прочих хищников.

Наиболее часто пресноводные выбирают стоячую воду или реки с медленным течением, неровным дном.

Окуни встречаются у берегов Америки, Канады, Европе, Африки, Австралии, Новой Зеландии, в южной, центральной России.

Это речная или морская рыба

Разновидности окуня есть как морские, так и речные. Главное отличие – речные представители имеют большее количество костей, а во внешнем виде морских в основном преобладает красный цвет.

Кроме того, пресноводные и обители соленых вод относятся к различным семействам, родам, отрядам.

Чем питается

Как морской, так и речной окунь – невероятно прожорлив. Эта рыба готова питаться без перестановки, вечный голод наделяет его энергией и скоростью для очередной добычи пищи. Бывали случаи, что рыбаки вылавливали окуней, из ртов которых торчали останки жертв, которые попросту не поместились в желудок.

Окунь признан хищником, хотя на деле рыба всеядна. Помимо мелкой рыбы до 12 см, икры, ракообразных, моллюсков, водных червей, планктона, насекомых, лягушек, личинок, ненасытный окунь ест водоросли и даже камешки, которые помогают очистить кишечник.

Основной рацион составляют пескари, плотва, красноперки, чехонь, караси, подлещики, прочие представители семейства карповых, однако прочая рыба, даже близкая по родству, входит в съедобные интересы окуней.

Главное, чтобы добыча плавала на открытой местности, не оказывая сопротивления. Также среди особей подводных обжор нередко встречается каннибализм, вечно голодные рыбы не прочь отведать собственных мальков или икру.

Особенности размножения

Половое созревание окуней начинается через 2-4 года после рождения. Самец зреет раньше самок. Размножение происходит, когда водоем прогревается минимум до 7 градусов, иначе самка не сможет отложить икру.

На время нереста окуни отправляются на мелководье, где достаточно коряг. За один раз самка делает несколько кладок, каждая из которых представляет собой сетчатую ленту длинной до 100 см, где содержится около 300 тыс. икринок, однако большая часть поедаться птицами или родителями. Плодятся окуни единожды в год, поэтому стараются защитить потомство.

Каждая из отложенных икринок обычно не превышает 4 мм. Через две-три недели появляются личинки, которые питаются планктоном или беспозвоночными. Еще через пару недель личинки превращаются в мальков. Когда их длина достигает 10 см, рыба становится полноценным хищником.

Секреты ловли

Рыбалка на окуня занимательна в любое время года и не требует больших усилий. Лучшие советы ловли:

  • часы – от рассвета до заката;
  • погода – лучше всего пасмурная с легким ветерком, в теплую, спокойную рыба прячется в зарослях водорослей или камыша;
  • прикормка – лучше использовать дернину с запущенными туда червями, тогда рыба скопится у приманки в ожидании пищи;
  • снасти;
  • поплавочная удочка – подходит как для берега, так и лодок; крючок выбирается острый, тонкий;
  • спиннинг – подходит для второй половины лета;
  • донная снасть – подходит для рыбалки в водоемах с сильным течением;
  • фидер – благодаря чувствительным удилищам подходит к мелким поклевкам.

Как приготовить окуня – рецепты

Приготовить нежное и полезное мясо окуня можно по-разному. Однако, наиболее популярными рецептами считаются:

  • запекание;
  • жарка;
  • засолка;
  • валение.

Запеченный окунь

Как запечь в духовке:

  1. Очищенную тушку рыбы натереть любимы специями, солью, а после замочить в белом вине.
  2. За это время немного обжарить лук, после выложить на чуть смазанную маслом форму для запекания. Добавить тонкие кольца помидоры и зелень.
  3. Выложить рыбу. Сбрызнуть лимонным соком.
  4. Сверху уложить лук, зелень.
  5. Отправить в духовку на 40 мин.

Жареная рыба

Этапы готовки:

  1. Тушки выпотрошить.
  2. В толстодонную сковороду налить масла, раскалить.
  3. Окуней посолить, поперчить по вкусу, а после выложить на сковороду, прикрыть крышкой.
  4. Рыба не должна касаться друг друга, иначе тушки слипнуться.
  5. Через 5 минут перевернуть, снова накрыть крышкой.
  6. Повторять до готовности.

Соленый окунь

Вариантов засолки существует множество, но начать лучше с классического рецепта:

  1. Очищенные тушки тщательно натереть солью.
  2. На дно тары, имеющее дырочки, выложить марлю, а сверху – окуней.
  3. Плотно закрыть, убрать на 2 недели в темное прохладное место.
  4. По истечению срока рыбу вытащить, очистить от излишков соли, убрать в мешковину.
  5. Подвесить мешки в проветриваемом сухом помещении на 7 дней.

Вяленый улов

Вяленый окунь считается самым вкусным среди прочих вяленых рыб:

  1. Выпотрошенную тушку вымыть, просушить.
  2. В эмалированное ведро насыпать стакан соли + 0,5 стакана сахара.
  3. Высушенную рыбу уложить на сахарно-соленую смесь.
  4. Прикрыть более толстым слоем соли.
  5. Плотно закрыть, убрать в прохладное темное место на 14 дней.
  6. Через 10-12 суток рыбу вытащить, смесь перемешать, а после вновь убрать в темное место.
  7. Через 2 недели окуней опустить в прохладную чистую воду на 5 часов.
  8. После тщательно промыть, просушить.
  9. Повесить на веревку, оставить на неделю-две в проветриваемом помещении.

Окунь – прожорливый обитатель подводных глубин. Охота на него – занятие интересное как для новичков, так и для профессионалов, которые могут попробовать свои силы в ловле гигантского нильского окуня. Тем не менее, какой бы улов не удался, приготовленный хищник порадует всю семью, а изучение повадок поможет в дальнейших рыбалках.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

как выглядит, где водится, когда жор и нерест речного окуня

Содержание:

Речной окунь или обыкновенный окунь, на латыни — Perca fluviatilis, эта рыба рода пресноводных окуней семейства окуневых из отряда окунеобразных. Эта рыба известна каждому рыбаку и вместе с плотвой принадлежит к самым многочисленным обитателям наших пресных вод. Ловля этого хищника распространена практически везде, где он обитает. Рыба окунь водится в изобилии в реках и речках, озерах, в заливах и даже непроточных прудах с достаточно свежей водой. А ловля полосатого хищника на рыбалке весной, летом, осенью или зимой, бывает даже увлекательнее чем ловля других хищных рыб.

Как выглядит рыба окунь

Окунь речной или обыкновенный по своему внешнему виду и цвету, значительно отличается от всех других рыб. Туловище довольно широкое, особенно у крупных особей, и немного горбато. Спина у рыбы окуня темно-зеленая, бока зеленовато-желтые, а брюхо желтоватое. На его теле тянутся поперечные темные полоски, которые делают его очень пестрым в сочетании с яркими плавниками.

Хвостовой, заднепроходный и брюшные плавники ярко-красного цвета. Грудные плавники желтые, а первый спинной плавник сизый, с большим черным пятном на конце, второй спинной плавник зеленовато-желтый. Глаза у хищника с черными зрачками и оранжево-желтоватыми ободками.

А вообще, цвет полосатого хищника зависит, от качества воды, а еще более от цвета грунта, как и у большинства рыб. Поэтому окушки в прозрачной воде со светлым песчаным или глинистым дном, имеют светлый окрас, иногда без черного глазка на первом спинном плавнике и с почти не заметными поперечными полосками на теле.

А в лесных озерах с черным тинистым дном и темной торфяной водой, окуни выглядят темно-коричневыми и имеют более темные полосы, более темную спину и ярко-желтое брюхо. Такие окушки резко отличаются по своей окраске от светлых песчаных представителей.

Рот у этого хищника очень большой и вооружен множеством очень мелких зубов. Обычный вес этого представителя окунеобразных не превышает 800-1200 грамм. И все же в редких случаях, в небольших водоемах он достигает 2,0-2,5 кг, и только в больших озерах и заливах, например в Онежском озере, экземпляры попадаются хорошие до 3,2 кг, а в Чудском озере еще больше, даже до 4 кг. А в реках и озерах Западной Сибири эти полосатые хищники попадаются и более 4-5 кг.

Крупные полосатые хищники кажутся не таким уж большими, так как растут они в толщину и высоту, в длину увеличиваются не незначительно, выглядят толстыми и короткими. И почти никогда не вырастают в длину более 54 см, но при этом толщина их в спине достигает иногда до 18 см, а высота до 27 см.

Где обитает и водится окунь

Речной или обыкновенный окунь обитает в речках, прудах, озерах, морских заливах и водится почти во всех водоемах Евразии. В России северная граница обитания окуня проходит по побережью Северного Ледовитого океана до Колымы, на юге окунь водится на территориях до Черного моря и Северного Кавказа. Речного окуня практически нет на севере Англии, в Ирландии, на Пиренейском полуострове и на атлантическом побережье Скандинавии, а так же этого хищника не встретить в горных районах Закавказья, в Средней Азии, на Дальнем Востоке, Чукотке и Камчатке.

Летом мелкие и средние окушки выбирают своим местом обитания заводи, протоки, поросшие водяными растениями, лопухами, камышом и тростником, которые служат засадой при ловле мелкой рыбешки, и при этом окушки обычно держатся на большой глубине, но осенью выходят на более открытые места. В реках окушки любят стоять в травянистых заводях, или держатся на слабом течении около камней или в корягах. В небольших речках стайки окушков встречаются в более широких, глубоких, медленнее текущих местах. Обычно полосатые хищники стоят не далеко от переката, ожидая добычи, червей, насекомых, и мелкой рыбешки, приносимых течением.

Рыба окунь, ведет дневной образ жизни и после заката до восхода, стоит неподвижно в своем убежище в полусонном состоянии, не охотится и не принимает пищи. Только по окончанию весны, в конце мая и в начале июня, этот хищник бродит всю ночь, и то обычно это в северных местностях.

Крупные полосатые хищники постоянно живут на глубине, в омутах и ямах, выходят оттуда только для охоты по утрам и под вечер. В морских прибрежных заливах и в больших озерах Ладожском, Чудском и других, большие особи окунеобразных постоянно держатся на глубине 10 метров и более, между камнями. В Онежском озере, они нередко встречаются на огромной глубине, 60 метров и более.

В теплое время года полосатые хищники обычно плавают небольшими стайками, в несколько десятков, и то в основном мелкие годовалые окушки, а весной, перед нерестом и в конце осени, эти представители семейства окуневых собираются в огромные стаи, которые состоят из рыб одинакового возраста. Стая тем многочисленнее, чем окушки мельче. Так что самые большие стаи бывают осенью и состоят из молодняка и полуторагодовалых рыб.

Это оседлая рыба, и не совершает далеких путешествий, даже перед нерестом, и зачастую в прудах и озерах, обитает круглый год на одном и том же месте. Например, в зауральских озерах, в любое время в глубоких заливах этих озер замечаются огромные полосатые хищники.

Чем окунь питается и когда жор

Крупный окунь очень проворная, сильная и хищная рыба. Можно удивляться жадности и упорству, с каким этот хищник преследует свою добычу. Рыбешка, как шальная, выпрыгивает из воды, а полосатый гонится за нею, раскрывая свою огромную пасть с громким чавканьем, пока не схватит ее. Во время жора, чавканье этого крупного хищника такое громкое, что в тихую погоду его можно слышать за сто метров. Мелкие окушки не уступают крупным в бойкости и проворстве, охотясь за добычей во время питания. Вероятно, при ловле окуня на спиннинг каждый рыбак видел, как охотятся стаи окушков за мальками, случается даже, что они, увлекшись преследованием, выскакивают вслед за своей добычей на отмель и на прибрежный песок.

Полосатый хищник активен и ищет себе питание почти круглый год, кроме периода глухозимья. В течение года бывают наиболее яркие периоды, когда у окуня жор, и он активно питается. Обычно периоды жора бывают весной перед нерестом в марте по последнему льду, и весной после нереста у него опять наступает жор. А так же жор окуня бывает осенью со второй половины сентября и до похолодания. А когда вода уже становится холодной, хищники уходят в более глубокие места.

И уже после ледостава, по первому льду, жирующий окунь активно ловится на зимние снасти и наловить его можно больше чем летом. Летом бывают вспышки окуневого жора, когда погода меняется и после знойной жары наступает похолодание. Среди рыбаков моменты жора окуня на открытой воде, принято называть, окуневый котел, когда даже на расстоянии видно, как будто вскипает вода от мощного движения стаи хищников, гоняющих малька в верхних слоях воды.

Рыба окунь питается всем подряд, от мелких водяных насекомых до довольно крупных рыб, лишь бы она была ему по силам и могла поместиться в его широкий рот. Сам же полосатый хищник редко попадается в пищу другим хищным рыбам, так как им не нравятся его острые спинные иглы в плавниках. Главная пища окуньков, это мелкая рыбешка, а также икра других рыб. Крупные особи любят питаться раками во время их линьки, и поэтому держится у камней, коряг, под берегом, около рачьих нор. Мелкие рачки, встречаются во многих озерах северной и средней России, и составляют лакомую пищу окунеобразных.

Нерест окуня

Половая зрелость окушков наступает обычно на третьем году, и очень редко на втором году и только в тех водоемах с обилием кормовой базы, где окушки растут и развиваются очень быстро. В таких водоемах можно встретить полуторагодовалых окуньков, весящих до 200 грамм. В реках эта рыба растет значительно медленнее. Выклюнувшиеся окушки, два года спустя, редко дорастают до 13 см в длину, такие окушки мечут икру в третью весну.

Нерест окуня происходит в разное время, в зависимости географического нахождения местности. В южной России, в устьях рек Черноморского и Каспийского бассейнов окунь нерестится в марте, в конце февраля на Дону. В черноземной полосе, речной хищник нерестится в первой половине апреля, в Московской и Ленинградской областях, нерестится во второй половине апреля и в первых числах мая. Нерест окуня на севере и в поздно вскрывающихся озерах среднего Урала происходит даже в конце мая.

Вообще нерест окуня еще зависит от времени окончательного распаления льда и вскрытия воды. В центральной России речной окунь мечет икру, когда вода пойдет на убыль, обычно в небольших речках. В проточных прудах, где течение появляется только весной и после сильных дождей, нерест начинается на несколько дней позднее, чем в реках. А в не проточных озерах нерест происходит еще позже. Поэтому в одной и той же местности, нерест может происходить с разницей по времени одна или две недели.

Это объясняется тем, что каждая порода рыбы мечет икру в воде достигшей своей температуры, при которой возможно развитие икры той или другой породы рыбы. Окунь обычно нерестится, когда вода достигает плюс 7-8 ℃. Раньше него мечут икру многие другие рыбы, таки как елец, щука, язь и жерех. И только в низовьях Волги эти представители семейства окуневых, обычно нерестятся раньше всех рыб, в марте, сразу по вскрытии устьев рек ото льда.

Стаи окушков покидают свои зимние места обитания, ямы, как только образуются небольшие закраины, пространство между берегом и краем льда, при первой прибыли воды, разбиваются на меньшие стайки и подходят к берегам. Зачастую из больших рек или озер эти стайки входят в притоки, освободившиеся ото льда, и плавают некоторое время по мелководью разливов этих речек, преследуя здесь мелких рыбок и поедая икру щук, ельцов и язей, обычно не поднимаясь далеко вверх по течению. Такие стаи обычно выметывают икру в этих местах и возвращаются обратно в реку, когда она уже вернется в берега.

Часть окуньков, в больших реках нерестится в пойменных озерах, в разливах рек, куда они попадают в результате половодья и при быстром спаде воды окушки иногда остаются в этих поймах до следующей весны или следующего паводка.

Численность весенних стай окушков зависит от возраста рыбы и от ее изобилия. Наибольшими стаями мечет икру молодые двухгодовалые окушки, самые крупные держатся небольшими стайками. Крупные хищники нерестятся на несколько дней позже, чем мелкие окушки. Нерест окуня в реках проходит почти всегда в местах, не имеющих течения или со слабым течением, обычно там, где окушки могут найти предметы, о которые они бы могли тереться и этим способствовать быстрому вытеканию икры и молок.

В прудах и озерах они трутся о старый обломанный камыш или тростник. На не глубоких местах полосатые хищники трутся об оставшиеся прошлогодние стебли и корни кувшинок. В речках икра выметывается в заводях и заливах тоже на стебли водяных растений или на коряги, на разный хлам на дне, на корни деревьев, подмытых водой и на ветви затопленных кустов. В больших реках в поймах окушки трутся тоже в травах. А в северных и северо-западных реках с каменистым дном, хищник мечет икру на камни, а иногда на песок. Крупные представители из отряда окунеобразных всегда трутся в более глубоких местах, чем мелкие, и обычно бросают икру на старые затонувшие стебли водяных растений.

Как и большинство рыб, окушки, незадолго до нереста, приобретают более яркую окраску. Наступление нереста окуня, можно определить за несколько дней по более красным плавникам и ярко выделяющимся полосам на спине. Окушки созревшие для нереста, значительно отличаются по расцветке от молодых окуньков, которые более бледные и почти одноцветные. Эти маленькие окуньки обычно массами следуют за стаями нерестящихся рыб и значительно подъедают выметанную икру.

Сам нерест окуней спокойнее, чем, например, у плотвы, ельца, леща и других карповых рыб, мечущих икру большими стаями. Нерест крупных окуней мало заметен, потому, что их стаи не большие, и трутся они на большей глубине, нежели чем мелкие окушки. Но мелкий окушок, на мелководье выметывает икру большими рунами, к которым присоединяются еще большие стаи несовершеннолетних окуньков, в таком количестве, что верхние ряды, выпираемые нижними наружу, производят сильный всплеск, слышимый и видимый издалека. Указателем нерестилища и большого скопления рыбы служит, обильное присутствие чаек, гагар и других водяных птиц.

Окунь нерестится рано утром, иногда незадолго до солнечного заката. Нерест у окуней всех возрастов продолжается весьма значительное время, около недели. Икра этой рыбы достаточно многочисленна, в самке весом 200 грамм, насчитывается 200-300 тысяч икринок, а в крупных гораздо больше. Характерной особенностью икры окуня является то, что она выходит длинными, 1,5-2,0 метровыми студенистыми лентами, в которых отдельные икринки, величиной с маковое зерно, лежат маленькими группами от 3-5 икринок, а каждая такая группа заключена в особую студенистую оболочку, от чего вся лента выглядит, как узенькая сеть. Эти ленты, свертываются в клубки и прикрепляются к подводным растениям или свободно плавают на поверхности.

Большее количество икры истребляется, водяными птицами и поедается рыбами. Это объясняет, почему при таком количестве икринок, выбрасываемых каждой самкой, не так много, как следовало бы ожидать. Икра окуня подвержена еще многим факторам окружающей среды и зависит от атмосферных условий, температуры и ветров. Так как окунь нерестится довольно рано и на не глубоких местах и зачастую выпускает икру на поверхность воды, то холодный воздух может погубить почти всю икру и зародышей.

А вот слабый ветер, чаще оказывает полезное действие на развитие икры, так как при тихой погоде икряные ленты легко слипаются в комки диаметром 10-15 см, и в таких комках большая часть икринок загнивает и заражает здоровые зародыши, так как они лишены воздуха. Поэтому в безветренные и тихие весенние дни окушков нарождается меньше, чем в ветреные, когда комья эти разбиваются волнами и прибоем. И поэтому полосатых хищников бывает, гораздо больше в открытых заливах, озерах и прудах, чем в тех, которые окружены лесом. Но сильные ветры опасны для икры, так как масса икры выбрасывается ветром на песчаные косы и пологие берега и потом здесь погибает.

Выметав икру, стаи голодных окуньков первое время ходят около берега на небольшой глубине и кормятся в основном икрой других рыб, особенно икрой плотвы, которая нерестится после них, а также земляными червями, смытыми в залив или реку с берегов во время половодья. Затем окуньки разбиваются на небольшие стайки, и каждая стайка выбирает себе район, которого, обычно не покидает все лето, и ведет почти оседлый образ жизни.

виды, состав, полезные и вредные свойства

Морской окунь — хищная рыба водится на глубине до 3000 метров. Род скорпеновые. Морской окунь напоминает речного, отличается внутренним строением, относится к другому семейству и отряду колючепёрых рыб. Окрас морского окуня на глубине имеет несколько видов:

  • однотонные,
  • пятнисто полосатые,
  • розовые,
  • ярко красные.

Приспосабливаясь к глубине, морской окунь обладает выпуклыми глазами. Для хорошей маскировки на мелководье имеет серый цвет с продольными полосками, пятнами. Окунь охотится из засады. Питаются морские окуни мелкими рачками и рыбёшками, беспозвоночными. Размер морского окуня, длина достигает до 50 см, вес до 5 кг. Живет морской окунь до 20 лет, считается долгожителем в среде рыб.

Любопытно! Морской окунь вида беринговоморский вырастает длинной больше метра и набирает вес 20 кг, крупный представитель семейства. Долгожителем на Земле является окунь вида sebastes aleutianus возраст которого, по официальным данным, достигает максимума в 205 лет.

Распространение

Ареал обитания морских окуней широк: от зоны приливов до глубин. Обитает окунь в Атлантическом океане, северных водах Тихого океана. Водится у берегов Ирландии, в северных водах Англии, Шотландии, на побережье Гренландии, Северной Америки. В Ледовитом океане и Норвежском море морской окунь летом собирается в огромные стаи, и мигрирует вдоль берега.

Любопытно! Самые крупные уловы происходят на северных берегах Норвегии. У острова Шпицберген, окунь вылавливают круглый год.

Виды

В природе морской окунь насчитывает 100 видов. В северных водах Тихого океана обитает большая часть видов окуня. В северной части Атлантического океана живут четыре вида. У берегов Калифорнии обитают 56 видов. Они разные по размерам, имеют отличающийся вид и различную пищевую ценность. В южной части Консепшенского мыса морские окуни ловятся на крючок. В России, морской окунь обитает во Владивостоке, при ловле тралом.

Полезные свойства

В мясе окуня содежтся большое разнообразие и количество витамин, макро и микроэлементов. Витамин В12 синтезирует ДНК и миелин.

Любопытно! Миелин — антиоксидан, участвует в метаболизме жиров, насыщает кислородом клетки при острой и хронической гипоксии.

Полезные вещества присутствующие морскому окуню помогают:

  • Сделать здоровую кожу,
  • Влиять на слизистую оболочку,
  • Очистить пищеварительную систему,
  • Восстановить щитовидную железу.

Рыбий жир содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега — 3. Жирная кислота Омега — 3 берёт участие в обмене веществ, понижает холестерин. Употребление морского окуня хорошая профилактика при сердечно — сосудистых заболеваниях и центральной нервной системы.

Любопытно! Морской окунь, словленный в открытом море, имеет состав жиров омега-3 больше, чем выращенный окунь в неволе.

Присутствующий в мясе рыбы протеин хорошо усваивает организм. В мясе окуня содержится много витамина таурин.

Любопытно! Таурин нужен для роста клеток и тканей, берёт активную участь в обмене веществ. Организм человека нуждается в таурине по причине синтеза аминокислот, для обмена веществ. В 100 граммах филе содержится 1 грамм жирных кислот.

Вредные свойства

При разделке морского окуня можно пораниться об ядовитою колючку в плавниках. Ранение может привести к частичному параличу. Употребление морского окуня могут принести вред человеку, у которого аллергическая реакция на морские продукты.

Состав

Морской окунь богат витаминами: РР и B12, А, В1, В2, В3, В6, В9, С, D, Е.
В составе содержатся минералы:

  • магний,
  • фосфор,
  • сера,
  • йод ,
  • хром,
  • кобальт,
  • кальций,
  • натрий,
  • калий,
  • хлор,
  • железо,
  • цинк,
  • медь,
  • марганец,
  • фтор,
  • молибден,
  • никель.

Мясо окуня рекомендуется врачами для многих диет. В составе имеется большое количество калия – 300 мг. Морской окунь полезен в пищу пожилым людям, детям и беременным женщинам.

Важно! Добавляют мясо окуня в пищу для профилактики атеросклероза.

Употребление

Морской окунь употребляется в виде супов, закусок, балыка при холодном и горячем копчении. Употребляется в вяленном виде. В кулинарии морского окуня можно обрабатывать различными способами:

  • Варить,
  • Жарить,
  • Запекать,
  • Солить,
  • Коптить.

Морской окунь обладает прекрасными качествами:

  • Нежное, без запаха, приятное на вкус, мясо.
  • Малое количество костей.
  • Мясо окуня подаётся к любым гарнирам.

Советы приготовления

При правильном приготовлении морского окуня выходят гастрономические шедевры.

  • Прекрасный вкус имеют блюда жареного или запечённого целиком окуня.
  • Белизна зрачков рыбы при варке, показывает на готовность блюда. Вареное мясо применяют в разных салатах.
  • Желая сохранить натуральный вкус мяса, окунь готовится только с добавлением поваренной соли.
  • Варить рыбу нужно 8 — 12 мин.
  • При жарке, чтобы придать рыбе пикантный вкус, её маринуют.
  • Получить острый вкус тушку особым способом панируют, добавляют в панировку цедру зелень. Можно добавить сахар и кокосовую стружку для гурманов. Вымочив порционные куски в яйце, панировка будет хорошо держаться. Панировочное мясо окуня обжаривают, выждав 30 минут.
  • Морской окунь всегда хорош запеченный в духовке. Сохраняет все витамины и минералы.
  • Рыбу моют в холодной воде.
  • Малым количеством приправ вы, сможете подчеркнут естественный вкус рыбы.
  • Разморозить тушку можно в холодильнике на нижней полке. В воде замороженная рыба теряет вкус. Замороженные тушки рыбы готовятся дольше.
  • Мелкие тушки и куски окуня бросайте в кипяток. Крупную тушку начинайте варить в холодной воде.
  • Бульон останется чистым, а рыба мягкой, варите рыбу на медленном огне. Уменьшите огонь после закипания.
  • При варке окуня солить нужно больше, чем другие продукты. Сохраняйте тушку целой, обвяжите шпагатом и положите её на брюшко..
  • Подержав рыбу в молоке перед жаркой, получите особый вкус. Жарьте на сильном огне для сохранения сочности, закрыв крышкой.
  • Добавив в масло щепотку соли, сохраните рыбу от пригорания.
  • Обжаривать рыбу хорошо в подсолнечном масле. Подавая на стол добавляют сливочное, это придаст нежный вкус блюду.
  • Используют морского окуня для ухи с приятным вкусом.
  • Коптят окуня для хорошего вкуса в течении двух часов, без специи.

Любопытно! Хороший вкус приобретает морской окунь, засоленный прямо в море — сразу после улова.

Выбор окуня при покупке

В магазинах продается замороженное филе рыбы, тушки. Поступает окунь в копченном виде.
Рекомендуется выбрать рыбу с яркой окраской, под чешуёй должна быть белая шкурка. На витрине свежий окунь обязан лежат на льду. При давлении на тушку рыбы нет следа от пальца — рыбы свежая. После нажатия остаётся след — тушка была мороженой.

Важно! Несвежую рыбу можно узнать по мутным серым глазам и серым жабрам, мягкой и вялой тушке. У тушки без головы, должно быть видно белое мясо.

Часто выдают дешевое филе хека, за филе морского окуня. Отличить рыбу можно сравнив мясо: у окуня мясо белое, хек имеет желтый оттенок.

Способ чистки

Много способов чистки окуня

  1. Способ простой, обдать рыбу кипятком. Такая процедура снимет белую шкурку месте с чешуёй. При жарке не будет хрустящей корки.
  2. Способ рекомендует удалить голову и плавники, положить тушку в морозилку. Вынув промороженную тушку, взять вилку или нож и поднять замёршую чешую. На вид это просто, но процесс трудоёмкий.
  3. Способ применения мелкой тёрки, сделав из неё специальный инструмент.

Совет! Внимание обращайте на средину тушки, содержащую много чешуек, которые доставят вам хлопоты. Самые толстые шипы можно перекусить кусачками.

Хранение

При заморозке морского окуня можно хранить 3 мес.при температуре:  -18°C.
Применяя сухую заморозку, филе окуня сохраняет качество вкуса.
Свежая рыба может хранится до 8 ч. в морозильнике.

Интересное

В Японии популярен морской окунь и называется весенней рыбой — именно весной начинается промышленный лов. Для суши, роллов, сашими, супов важным ингредиентом является морской окунь. Морской окунь в японской кухне имеет без отходное производство. Съев мясо, из костей делают бульон. Голова идет на маринование. По традиции окунь подают на свадьбах. Лучший вкус окунь принимает когда цветёт сакура.

Годовые уловы с 1950 по 1980 годах были превышены во много раз. В Северной Атлантике установленные ограничения на вылов морского окуня. Много стран внесли морского окуня в красную книгу.

Окунь. Фото и Описание. Размеры Окуня

Окунь относится к разряду самых Распространенных пресноводных хищников. Поймать его совсем несложно, он ловится практически Круглогодично – и Зимой, и Летом.

Этого прожорливого зеленоватого красавца можно встретить Практически в любом водоеме нашей страны. Исключение составляют лишь Реки с Быстрым течением. Не любит Окунь и мутной воды.

Специальной снасти, чтобы Поймать окуня, не требуется. Эта порода рыб отличается непомерной жадностью – хватая заброшенную Приманку. Окунь глубоко заглатывает ее, и самостоятельно подсекается.

Большой сноровки для Ловли такой рыбы не требуется — иногда гораздо больше усилий нужно приложить, чтобы вытащить проглоченную приманку из пасти хищника.


Окунь. Схема и Описание | Скелет Окуня

Спина окуня имеет темно-зеленый окрас, ближе к брюху цвет становится желтоватым. На теле видны Характерные поперечные полосы, по которым сразу можно узнать этого пресноводного хищника;

Плавники у окуня Ярко-красного цвета, лишь основной Спинной плавник черноватый, с очень острыми и колючими окончаниями. Небольшие грудные плавники имеют Желтоватый оттенок;

Форма тела у него достаточно широкая. Окраска тела и плавников у окуня меняется в зависимости от места обитания;

Он покрыт характерной мелкой плотной чешуей, очистить которую бывает трудно, особенно, если рыба долго хранилась на открытом воздухе.


Максимальные Размеры Окуня | 2 Породы Окуней

Существуют 2 Породы Окуней:

Мелкий травяной окунь, максимальный Вес которого составляет 60 грамм;

И крупный окунь, обитающий на глубине, с Весом до 2 кг. В некоторых случаях его вес достигает 5 кг.

Мелкий окрашен в более темный цвет, а крупный имеет светловатый оттенок. Чаще всего основной улов рыболова – любителя составляют некрупные окуни, вес которых не превышает 0,5 кг.


Места Обитания | Где Искать Окуня?

На озерах окунь обитает у  подводных откосов, в местах с корягами или грудами подводных камней;

В реках этот хищник выбирает тихие заводи, старицы и места с обрывистым берегом и нависающими над поверхностью воды прибрежными кустами;

В больших водоемах его следует искать в тихих заросших местах у камышей или в «окнах» между кувшинками.


Нерест Окуня | Когда Начинается Нерест?

Окунь, достигнув 3-годичного возраста, способен размножаться. Нерестится он Ранней весной, начиная с марта, когда вода прогреется до 8°С. Нерест продолжается 2-3 недели.

Сразу после нереста начинается так называемый жор окуня — период кормления. По прожорливости этот хищник ничем не уступает Щуке, поедая всю рыбью молодь, которую в состоянии поймать.

Как улучшить клев рыбы?

Друзья! За 15 лет занятия активной рыбалкой, я нашел много способов, как улучшить клёв, и вот самые эффективные:

1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и тёплой воде. Отлично себя зарекомендовал активатор клёва Fish Hungry — читать дальше…

2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа, в зависимости от способа ловли.

3. Феромоновые приманки. Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.


Как улучшить клев рыбы?

Друзья! За 15 лет занятия активной рыбалкой, я нашел много способов, как улучшить клёв, и вот самые эффективные:

1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и тёплой воде. Отлично себя зарекомендовал активатор клёва Fish Hungry — читать дальше…

2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа, в зависимости от способа ловли.

3. Феромоновые приманки. Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.



Чем Питается Окунь? | Лучшие Насадки на Окуня

Не брезгует он и рыбьей икрой, включая и Cобственную икру. Рацион окуня весьма разнообразен и богат.

Он Поедает Все:

В некоторых случаях окунь питается даже растительной пищей. Самой распространенной насадкой, на которую ловят небольшого окуня, является красный червь.

Часто на водоемах можно заметить, как он охотится за рыбьей мелочью – вода в таких местах внезапно «вскипает» и сопровождается  Шумным бегством врассыпную рыбьего молодняка по водной поверхности.

Нередко в таких случаях над поверхностью воды появляются сами окуни, охотящиеся за своими жертвами. Разогнав молодняк в одном месте, окуни налетают на рыбью мелочь в другом, снова нарушая покой водной глади. Питаются эти хищники на протяжении светового дня.


Рыбалка на Окуня | Как Ловить Крупного Окуня?

Лучше всего их ловить Утром – с появлением солнца, или вечером – до захода солнца.

Мелкие Окуни клюют практически целый день. Но после захода солнца надеяться на клев окуня бесполезно.

Окунь – рыба стайная, поэтому в одном месте можно поймать подряд несколько рыбин. Однако крупный окунь предпочитает держаться обособленно.

На Поплавочную удочку ловить его очень просто – он уверенно хватает и заглатывает Насадку, немедленно погружая Поплавок в воду.

Полезные и опасные свойства окуня

Окунь — рыба семейства окуневых. Тело окуня продолговатое, умеренно сжатое с боков. Оно покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей, края которой имеют шипики. Чешуя имеется и на щеках. Рот широкий, на костях ротовой полости имеется несколько рядов щетинковидных зубов. На заднем крае жаберных крышек расположены острые шипы. Первый спинной плавник имеет лишь колючие лучи, во втором — они преимущественно мягкие. Брюшные плавники также имеют колючие лучи. Боковая линия полная. Окраска тела зеленовато-желтая с темными поперечными полосами. Спина темно-зеленая, брюхо белое. Колючий спинной плавник голубовато-красного цвета с черным пятном на перепонке между двумя последними лучами. Мягкий спинной плавник зеленовато-желтый. Грудные плавники желто-красные, брюшные, анальный и хвостовой — ярко-красные.

Окунь может достигать в длинну до 40 см, а массой до 2 кг и более.

Держится окунь у поросших кустами берегов на небольшом течении или в заливах, старицах, а также вблизи всевозможных сооружений (сваи, мосты и т. п.) в русле реки. Его стайки можно встретить вблизи обрывистых берегов, где имеются закоряжен-ные места, редкая растительность как на берегу, так и в воде. Он избегает участков рек с быстрым течением, порогов, мелких песчаных или каменистых перекатов. Окунь держится на некотором расстоянии ото дна. В озерах он обитает вблизи водной растительности, иногда среди редких ее зарослей. На мелководье выходит редко.

При прогреве воды до температуры 7-12° окунь приступает к размножению, что обычно наблюдается в последние дни марта и в апреле. Для нереста он собирается в стаи. В начале нерестового периода на местах размножения преобладают самцы, которых в это время бывает в два-три раза больше, чем самок. Плодовитость от 12 тыс. до 300 тыс. икринок.

Несмотря на вкусное мясо, многие недолюбливают речного окуня из-за колючих лучей и шипов, а также из-за плотной чешуи, которую трудно очистить. Из-за проблем с чисткой чешуи иногда окунь подвергается кулинарной обработке в неочищенном виде (только с удалением внутренних органов). Для улучшения чистки чешуи окуня опускают на 1—2 секунды в кипящую воду. Во избежание порезов и уколов шипами и плавниками при разделке окуня используются резиновые перчатки. Перед засолкой у окуня удаляются жабры и первый спинной плавник.

Полезные свойства окуня

В мясе окуня содержатся белки, жиры, витамины В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, D, А, РР.

Окунь багат такими макро и микроэлементами как: калий, фосфор, кальций, железо, цинк, в нем так же присутствует магний, натрий, хлор, сера, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден , кобальт, никель.

Мясо окуня нежное, белое, нежирное, ароматное, обладает хорошими вкусовыми качествами, кроме того, у окуня сравнительно мало костей. Окунь может употребляться в жареном, варёном, копчёном, печёном и вяленом виде. Окунь также используется для приготовления рыбных консервов и филе. Окунь считается диетическим блюдом, энергетическая ценность 100 г мяса окуня — 82 ккал.

При замораживании филе окуня сохраняет вкусовые качества в течение 3—4 месяцев (при температуре -18 °C).

Речной окунь — одна из наиболее подходящих рыб для приготовления ухи. Для ухи используют как мелких, так и крупных особей, причём первых, как правило, только потрошат, не очищая от чешуи, заворачивают в марлю, длительное время варят, а затем выбрасывают, после чего закладывают крупную рыбу. Крупные экземпляры варят в небольшом количестве воды. В уху из окуней могут добавлять пряности, свежие грибы (белые или шампиньоны), огуречный рассол, сухое белое вино.

Одним из наилучших способов приготовления речного окуня считается горячее копчение, для копчения используются бук, граб, дуб, клён, ольха, тополь, ясень и фруктовые деревья. Общее время горячего копчения — около двух часов, для копчения окуня специи добавлять не рекомендуется. Срок хранения копчёного окуня составляет не более трёх суток.

Помимо горячего изредка применяется так называемое «полугорячее» копчение окуня, когда рыбу коптят при температуре дыма 50—60 °C, убирая верхнюю крышку с коптильной камеры. Продолжительность такого копчения — 12 часов

В рекордсменах по наличию йода

Опасные свойства окуня

Мясо окуня противопоказано при индивидуальной непереносимости, идиосинкразии – болезненной чувствительности к различным раздражителям.

Кроме того, им не стоит злоупотреблять при подагре и мочекаменной болезни, так как он может спровоцировать обострение из-за высокого содержания пуринов, которые повышают образование солей в организме.

Как ловят окуня зимой вы можете посмотреть на нашем видео.

Рейтинг:

7.3/10

Голосов: 3

Смотрите также свойства других рыб:

ADW: Perca flavescens: ИНФОРМАЦИЯ

Географический ареал

Желтый окунь Perca flavescens — рыба северного умеренного пояса. Они простираются от запада центральной Канады и области Гудзонова залива на восток до Нью-Брансуика, вниз до Южной Каролины и на запад до Канзаса (Clay 1975; Herman et al 1959).

Среда обитания

Желтый окунь водится в основном в озерах, а иногда и в водохранилищах крупных рек. Чистая вода важна, так как чрезмерное помутнение и ил могут привести к гибели окуня.Однако окунь хорошо переносит условия с низким содержанием кислорода. Они обитают в воде умеренной температуры, избегая летом глубокой холодной воды и теплых поверхностных вод. Молодые окуни обычно обитают на более мелкой воде, чем более крупные, хотя с повышением температуры все переходят в более прохладную и глубокую воду (Walden 1964; Herman et al 1959).

Физическое описание

Взрослые желтые окуни обычно золотисто-желтые; молодые обычно более беловатые.По бокам этих рыбок 6-8 темных вертикальных полос. Их глаза от зеленого до желтого. У них есть колючий спинной плавник с 12-14 шипами и второй спинной плавник с 12-13 мягкими лучами и 2-3 шипами (Craig 1987; Herman et al 1950). Обычно на перепонке между последними 3 или 4 спинными шипами имеется черноватое пятно. Их анальный плавник имеет 2 шипа и 7-8 мягких лучей. Нижние плавники взрослых особей обычно окрашены в желтый или красный цвет; Особенно это заметно у самцов в период размножения.Боковая линия выпуклая, изогнутая, с чешуей 51-61 вдоль нее. У желтого окуня шероховатость на ощупь из-за ктеноидной чешуи (Clay 1975; Herman et al 1959).

Взрослый желтый окунь обычно вырастает в длину от 10 до 25,5 см, иногда может достигать 35,6 см, но это более старые рыбы, чем большинство (Walden 1964; Clay 1975). У желтого окуня половой диморфизм. Самки растут быстрее и достигают в конечном итоге большего размера, чем самцы. У семилетних рыб разница в длине составляет 2,5 см (Herman et al 1959; Craig 1987).Скорость роста окуня сильно варьируется от одного водоема к другому. Желтый окунь особенно склонен к задержке роста — состоянию, при котором рыба меньше по размеру, чем другие популяции рыб в том же географическом регионе (Heath and Roff 1996; Herman et al 1959).

  • Средняя масса
    150 г
    5.29 унций
  • Средняя масса
    1055.25 г
    37,19 унций
    Возраст

Репродукция

Самки желтого окуня созревают в возрасте от двух до четырех лет, самцы обычно созревают на год раньше. Нерест происходит весной (с апреля по начало мая), когда температура воды достигает 45–52 ° F (Craig 1987; Herman 1959).Среднее количество отложенных яиц на одну самку — 23000. После осаждения яйца быстро набухают и затвердевают. Яйца вылупляются через 8-10 дней, а вылупляющиеся рыбы имеют длину 4-7 мм.

Личинки желтого окуня имеют большой рот, хорошо развитые челюсти, зубы и глаза. Они начинают активное кормление с 7,0 мм, но все еще поглощают пищу из желточного мешка. На 21–27 мм плавники полностью развиты с шипами и лучами. Рыба полностью покрывается чешуей на 36-37 мм. После вылупления личинки сначала появляются у берега, а затем становятся пелагическими (перемещаются в сторону от берега) и остаются таковыми до полного развития плавников (Craig 1987; Fischer and Willis 1997; Walden 1964).Желтый окунь — относительно недолговечная рыба, вылавливается мало людей старше семи лет (Герман и др., 1959).

  • Среднее количество потомков
    100000
    Возраст
  • Среднее время до вылупления
    16 дней
    Возраст

Срок службы / Долговечность

Поведение

Весной желтый окунь перемещается из глубокой воды, где они зимуют, в мелководные нерестилища.Первыми на нерестилища прибывают самцы. Нерест происходит над песком, гравием, щебнем и растительностью на глубине от 0,5 до 8 метров (Craig 1987; Herman 1959). Во время нереста желтый окунь теряет свой обычный привычный образ жизни. Нерест происходит днем ​​и ночью. Одну самку обычно сопровождают от двух до пяти самцов. Самка плывет по субстрату. Один мужчина следует за ней, а остальные остаются на месте. Когда самка плывет по спирали, принимая U-образную форму, высвобождается длинная желеобразная нить яйца (Craig 1987).Яичная прядь может иметь длину 0,61 — 2,1 метра и ширину от 5,1 до 7,6 см. По крайней мере, два самца, включая преследователя, затем выпускают молоки на яйца. Процесс высвобождения яйцеклетки / спермы занимает около пяти секунд. Самки уходят сразу после выхода яиц. Самцы остаются после нереста, хотя и не охраняют икру / мальков (Herman et al 1959; Craig 1987; Walden 1964).

Желтый окунь — относительно плохой пловец; они не ускоряются быстро. Желтый окунь — стайная рыба, которая может помочь преодолеть эту плохую способность плавать, обеспечивая защиту более молодой рыбы и более легкую добычу для более взрослой рыбы (Craig 1987).Молодь однолетнего окуня, как правило, стайится больше, чем более взрослые рыбы, которые иногда путешествуют в одиночку (Helfman 1979; Herman et al 1959). Стаи имеют веретеновидную форму и содержат от 50 до 200 рыб, которые, кажется, распределены по размеру и возрасту (Herman et al 1959). Женщины и мужчины часто учатся в разных школах (Craig 1987).

Зрение необходимо для обучения в школе, и в большинстве исследований показано, что окунь распадается вечером и восстанавливается утром (Helfman 1979; Hergenrader and Hasler 1968).Уровни освещения могут быть важными детерминантами активности желтого окуня. Они активны днем ​​и неактивны ночью (Helfman 1979; Craig 1987). В целом, желтый окунь не улетает далеко в течение года.

Окунь — важный источник пищи для высших хищников, таких как судак, северная щука, мускусная овца, а в более холодных водах — озерная форель. Их также поедают сельдевые чайки и ныряющие утки (Герман и др., 1959). Похоже, что семена тыквы и белые присоски конкурируют за те же ресурсы добычи, что и желтый окунь (Craig 1987; Heath and Roff 1996).В содержимом желудка мелкого судака часто встречается молодой желтый окунь. По оценкам, в 1988 г. в озере Эри не менее 18% потенциальных 18-миллиметровых желтых окуней были съедены судаками. К этому проценту добавились белый окунь и белый окунь (Hartman and Margraf 1993).

Коммуникация и восприятие

Привычки питания

Молодняк желтого окуня питается зоопланктоном, затем по мере роста переключается на бентических макробеспозвоночных и, наконец, на рыбу (Gerking 1994).В озере Эри и других озерах молодые люди переключаются с преимущественно зоопланктона на бентос во время снижения биомассы зоопланктона в середине лета (Post and McQueen 1994; Roseman 1996).

У желтого окуня есть маленькие наклонные назад зубы, выстилающие челюсти и жаберные тычинки, которые вытягивают мелкие пелагические источники пищи из воды (Herman et al 1959). Их рот субтерминальный, что облегчает кормление снизу (Пэрриш и Марграф, 1990). Желтый окунь глотает пищу целиком (Weatherly, 1972).Они переключаются на добычу длиной более 1,7 мм, когда достигают общей длины 60–75 мм (Schneberger, 1991). У крупной рыбы чистая энергия, полученная при поедании крупной добычи, такой как бентос и рыба, перевешивает недостатки отлова и пищеварения (Mills et al 1989).

Экономическое значение для людей: положительный результат

Желтый окунь экономически важен с точки зрения источника питания и отдыха. Желтый окунь поддерживает коммерческое рыболовство в озерах Мичиган, Эри и Гурон.Пик коммерческого вылова желтого окуня в озере Эри в 1969 г. составил 13 546 т. Коммерческий улов канадского желтого окуня в 1980–1984 гг. Составлял 55% стоимости всей рыбы, выловленной в озере Эри Канадой (Craig 1987; GLFC 1997; Jude and Leach ). Желтый окунь также является очень популярной спортивной рыбой, которая приносит в экономику много денег, выделяемых туризмом и отдыхом. Около 85% спортивной рыбы, пойманной в озере Мичиган, составляют желтые окуни (Francis et al 1996). Улов спортивных рыболовов на озере Эри в 1984 г. был в 58 раз больше коммерческого улова (Ruetter and Hartman 1988).

Экономическое значение для людей: отрицательно

Об отрицательных эффектах не известно.

Статус сохранения

Исторические данные о желтом окуне немногочисленны, но записи коммерческого улова из Великих озер показывают, что популяция окуня регулярно колебалась в период с 1930 по 1964 год. Популяция уменьшилась в 1960-х, но восстановилась в начале 1980-х. Считается, что основной причиной резкого сокращения численности алевиц и их конкуренции с личинками желтого окуня является их хищничество.К другим факторам относятся чрезмерный вылов рыбы, конкуренция с другими экзотическими животными, такими как радужная корюшка, и нагрузка питательными веществами, которая ухудшила нерестилища (Jude and Leach; GLFC 1997; Francis et al 1996).

Популяции желтого окуня снова резко сократились в озере Эри в 1990-х годах. Точная причина неизвестна, но, вероятно, связана с потерей подходящей среды обитания (заросли макрофитов), неудачей пополнения, мидиями зебры и конкуренцией с белым окунем, экзотическим видом (GLFC 1997). Самый последний спад наблюдается и в других великих озерах.Увеличение среднего возраста и отсутствие молоди однолетнего окуня в озере Мичиган свидетельствует о том, что нарушение годового класса происходит на ранних этапах жизненного цикла. Суровая весенняя погода, хищничество перепончатокрылых и конкуренция с другими планктоядными животными являются возможными причинами постличиночной смертности окуня (Francis et al 1996).

Огайо закрыло промысел жаберных сетей в 1984 году для защиты популяций желтого окуня в озере Эри. Обширные исследования желтого окуня во всем его ареале помогли лучше понять, какие факторы больше всего влияют на популяции окуня.Также предпринимаются межведомственные усилия по сокращению перелова и защите нерестящихся окуней (Ruetter and Hartman 1988; Francis et al 1996; GLFC 1997).

Авторы

Уильям Финк (редактор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Сара Крек (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Глоссарий

Неарктика

проживает в Неарктической биогеографической провинции, северной части Нового Света.Это включает Гренландию, канадские арктические острова и всю Северную Америку вплоть до юга до высокогорья центральной Мексики.

двусторонняя симметрия

, имеющий такую ​​симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины.У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.

химическая

использует запахи или другие химические вещества для общения

экзотермический

животных, которые должны использовать тепло, полученное из окружающей среды, и поведенческие адаптации для регулирования температуры тела

гетеротермический

имеет температуру тела, которая колеблется в зависимости от температуры окружающей среды; не имеющий механизма или плохо развитый механизм регулирования внутренней температуры тела.

подвижный

имеет возможность перемещаться с одного места на другое.

природный

для плавания

родной диапазон

район, в котором животное обитает в природе, регион, в котором оно является эндемиком.

тактильные

использует прикосновение для связи

Список литературы

Крейг Дж. 1987. Биология окуня и родственных ему рыб. Портленд, Орегон: Timber Press.

Фишер, С., Д. Уиллис. 1997. Ранние годы жизни желтого окуня в двух ледниковых озерах Южной Дакоты.J. Экология пресной воды, 12: 421-429.

Фрэнсис, Дж., С. Робиллард, Дж. Марсден. 1996. Управление желтыми окунями в озере Мичиган: проблема нескольких юрисдикций. Рыболовство, 21: 18-20.

Геркинг, С. 1994. Экология кормления рыб. Сан-Диего, Калифорния: Academic Press, Inc.

Комиссия по рыболовству Великих озер, 1997 г. Проект: Цели рыбного сообщества озера Эри. Анн-Арбор, Мичиган: Комиссия по рыболовству Великих озер.

Хартман, К., Ф. Марграф. 1993. Свидетельства хищнического контроля пополнения желтого окуня (Perca flavescens) в озере Эри, США. J. Fish Biology, 43: 109-119.

Хит, Д., Д. Рофф. 1996. Роль трофических препятствий в задержке роста: полевые испытания модели распределения роста и воспроизводства желтого окуня (Perca flavescens). Экологическая биология рыб, 43: 53-63.

Helfman, G. 1979. Активность желтого окуня (Perca flavescens) в сумерках.J. Fish. Res. Board Can., 36: 173-179.

Hergenrader, G., A. Hasler. 1968. Влияние смены сезонов на стайное поведение желтого окуня. J. Fish. Res. Board Can., 25: 711-716.

Херман, Э., У. Вили, Л. Вигерт, М. Бурдик. 1959. Желтый окунь: история его жизни, экология и менеджмент. Мэдисон, Висконсин: Департамент охраны природы Висконсина.

Джуд, Д., Л. Лич. Нет данных. Рыболовство Великих озер. Стр. 517-551 в н / д, изд.Великие озера.

Миллс, Э., Р. Шерман, Д. Робсон. 1989. Влияние численности зоопланктона и размеров тела на рост желтого окуня Perca flavescens в возрасте 0 лет в озере Онейда, Нью-Йорк, 1975-1986 гг. Может. J. Fish. Акват. Sci., 46: 880-886.

Пэрриш, Д., Ф. Марграф. 1991. Селективность добычи по белому окуну (Morone americana) и желтому окуню (Perca flavescens) в возрасте 0 лет в лабораторных экспериментах. Джан Дж. Фиш. Акват. Sci., 48: 607-610.

Post, J., Д. Маккуин. 1994. Изменчивость роста желтого окуня (Perca flavescens) в первый год роста: прогнозы на основе простой модели, наблюдений и экспериментов. Может. J. Fish. Акват. Sci., 51: 2501-2510.

Roseman, E. 1996. Оценка конкуренции между желтым окунем в возрасте 0 лет (Perca flavescens) и грибом Gizzard Shad (Dorosoma cepedianum) на озере Онейда, Нью-Йорк .. Кан. J. Fish. Акват. Sci., 53: 865-874.

Ruetter, J., W. Hartmen. 1988. История антропогенного воздействия на рыбное сообщество озера Эри.Стр. 163-176 в J Downhower, изд. Биогеография островного региона Западного озера Эри. Колумбус, Огайо: Издательство государственного университета Огайо.

Schneberger, P. 1991. Сезонная заболеваемость Bythotrephes cederstroemi в рационе желтого окуня (возраст 0-4) в Литл-Бэй-Де-Нок, озеро Мичиган, 1988. J. Great Lakes Res., 17: 281-285.

Уолден, Х. 1964. Знакомые пресноводные рыбы Америки. Нью-Йорк: Харпер Роу.

Желтый окунь | Вашингтонский департамент рыбы и дикой природы

Из-за их чрезвычайно высокого репродуктивного потенциала и ранней половой зрелости наиболее продуктивные промыслы окуня обычно встречаются в более крупных озерах или водохранилищах, а многие более мелкие озера и пруды в конечном итоге становятся перенаселенными.Некоторые рыболовы утверждают, что желтые окуни так охотно попадают в ловушку, что кусают голый крючок. У вас больше шансов на успех, если вы добавите на крючок червя. Другие распространенные варианты ловли окуня — это небольшие приманки и приманки с личинками, восковыми червями, креветками или небольшими кусочками мяса окуня. Окуни — печально известные воры наживки, и как только вы найдете школу, не забудьте дать им время поклевать, чтобы вы не зацепили голый крючок.

Хотя большинство рыболовов согласны с тем, что желтый окунь — надежный улов, есть одна хитрость, позволяющая постоянно ловить крупную рыбу.Желтый окунь передвигается стаями в поисках пищи, и хотя их можно найти на разной глубине, они, как правило, кормятся у дна. Успешный рыболов также должен перемещаться в поисках их, начиная с нижней части и продвигаясь к поверхности, прежде чем перейти на новое место. Стаи окуня обычно встречаются на обрывах между литоральной зоной и более глубокой водой или рядом с ними. Как только вы найдете косяк окуня, бросьте якорь и продолжайте ловить рыбу в этом месте.

Снасть может быть такой же простой, как небольшая графитовая удочка с вращающейся катушкой с открытым лицом. Чем чувствительнее, тем лучше.Используйте маленькие тонкие крючки или приспособления с наживкой и небольшой поплавок с плавучестью, достаточной для сигнала даже о самой легкой поклевке. Желтый окунь активен круглый год, что делает его излюбленной мишенью рыболовов. Зимой окунь часто перемещается в более глубокие воды, питаясь исключительно со дна. На некоторых озерах рыболовы ловят рыбу на глубине от 20 до 50 футов, чтобы зимой поймать желтого окуня. Ледяные рыболовы ловят окуня с помощью коротких удочек для джигов, некоторые из них имеют специальные катушки, достаточно большие, чтобы вместить от 50 до 60 футов лески.

Идентификация пресноводных рыб

Ниже приводится полный список пресноводных рыб, обитающих на северо-востоке, с четкой фотографией и описанием рыбы. Если вы поймали рыбу или у вас есть фотография рыбы, которую вы не можете идентифицировать, отправьте нам фотографию, и мы вам поможем. При отправке фотографии для идентификации укажите место, где была поймана рыба (водоем, город и штат). Отправляя фотографии для помощи в идентификации, постарайтесь сфотографировать настоящую рыбу крупным планом.Мы все хотим быть на фотографии с нашими уловами, но это очень затрудняет идентификацию рыбы, если на фотографии нет надлежащих деталей. Кроме того, фотографию рыбы в воде очень сложно правильно идентифицировать. Если мы забыли рыбу, дайте нам знать.

Щелкните название вида, чтобы перейти к описанию:

Ручьевая форель

Научное название: Salvelinus fontinalis

Общие названия: Форель Аврора, Бруки, Подстаканник, Форель обыкновенная, Форель Восточная, Горная форель, Грязевая форель, Морская форель, Пятнистая форель

Ручьевая форель имеет темное тело со светлыми пятнами и червеобразным рисунком на спине, голове и боках.Нижние плавники обычно красно-оранжевые с белой передней кромкой. Заполненная ручьевая форель обычно менее красочна, чем дикая ручьевая форель. <вернуться к началу страницы>


кумжа


Научное название: Salmo trutta

Распространенные названия: Брауни, Английская кумжа, Европейская кумжа, Немецкая кумжа, Немецкая форель, Лохлевенская форель, Форель фон Бер

Кумжа имеет светлое тело с темными пятнами.Нижние плавники обычно коричневые, желто-коричневые или почти бесцветные и могут иметь белый передний край. У дикой кумжи могут быть ярко-красные и оранжевые пятна и оранжевый жировой плавник. Хвост скорее округлый, чем раздвоенный. Кумжа и атлантический лосось очень похожи. <вернуться к началу страницы>


Озерная форель

Научное название: Salvelinus Namaycush

Общие названия: Макино, озерный голец (или чарр), тулади, тогу, серая форель, сисковет, Paperbelly и Lean

Озерная форель обитает в холодных, богатых кислородом водах.Они являются пелагическими в период летней стратификации в димиктических озерах, часто обитая на глубине 20–60 м (66–197 футов).

Озерная форель — медленнорастущая рыба, типичная для олиготрофных вод. Созревать тоже очень поздно. Популяции чрезвычайно подвержены чрезмерному вылову рыбы. Многие местные популяции озерной форели серьезно пострадали в результате комбинированного воздействия зарыбления (посадки) и чрезмерного вылова.

Принимаются три подвида озерной форели. Это обыкновенная озерная форель (Salvelinus namaycush namaycush), озерная форель Siscowet (Salvelinus namaycush siscowet) и менее распространенная озерная форель (Salvelinus namaycush huronicus).В некоторых озерах нет пелагических кормовых рыб в период летней стратификации. В этих озерах озерная форель обретает историю жизни, известную как планктиворы. Озёрная форель в планктоядных популяциях очень многочисленна, растет очень медленно и созревает при относительно небольших размерах. В тех озерах, где есть глубоководные корма, озерная форель становится рыбоядной. Рыбоядная озерная форель растет намного быстрее, созревает в больших размерах и менее многочисленна. Несмотря на различия в численности, плотность биомассы озерной форели довольно стабильна в аналогичных озерах, независимо от того, являются ли содержащиеся в них популяции озерной форели планктоядными или рыбоядными.

<вернуться к началу страницы>


Радужная форель


Научное название: Oncorhynchus mykiss

Распространенные названия: Краснополосая форель, лук

Радужная форель имеет цвет от стального до серого с широкой розовой или красной боковой полосой, темными пятнами и более светлой нижней стороной. Они родом из Северо-Запада, но были широко представлены в США.S. Thry может весить в среднем 2-20 фунтов, а длина в 35 дюймов не редкость. Радуга — одна из самых популярных форелей среди американских рыболовов. <вернуться к началу страницы>


Паломино форель

Научное название: Oncorhynchus mykiss (разновидность)

Распространенные названия: Золотая радужная форель

Паломино темно-золотисто-желтого цвета, с розоватыми нижними плавниками, розовыми или красными оттенками на щеках и с красноватой боковой полосой.На теле и плавниках нет пятен.>


Тигровая форель


Научное название: Salmo trutta X Salvelinus fontinalis

Общие названия: Zebra Trout

Тигровая форель (гибрид) имеет червеобразные отметины, покрывающие все тело. У них обычно нет пятен. Тигровая форель — это бесплодная помесь ручьей форели мужского пола и коричневой форели женского пола. <вернуться к началу страницы>


Стальная форель

Научное название: Oncorhynchus mykiss irideus

Распространенные названия: Морская радужная форель, Стили

Сталеголовая и радужная форель — это один и тот же вид, но радуга бывает только пресноводной, а стальноголовая — проходной, или идет в море.В отличие от большинства лососей, стальноголовый может пережить нерест и нереститься в течение нескольких лет. <вернуться к началу страницы>


Лосось кокани

Научное название: Oncorhynchus nerka

Распространенные названия: Нерка, Красный лосось, синий лосось, кокани, коке и серебряная форель

Лосось кокани серебристого цвета без пятен до периода нереста, когда он претерпевает значительные изменения как формы, так и краснеет.У самцов часто развивается большая крючковатая челюсть (кипе). Лосось кокани погибает после нереста. <вернуться к началу страницы>


Атлантический лосось


Научное название: Salmo salar

Общие названия: Атлантический лосось, лосось Кеннебек, черный лосось

Атлантический лосось имеет светлое тело с темными пятнами. Жировой плавник коричневый или темно-коричневый. Нижние плавники коричневого цвета без окраски передней кромки.Могут быть пятна на голове и хвосте. Дикий атлантический лосось, недавно попавший в пресную воду, обычно серебристый и становится коричневым после того, как некоторое время находится в пресной воде. У небольшого атлантического лосося будет глубоко раздвоенный хвост. Атлантический лосось разводится в виде мальков во многих притоках реки Коннектикут. Весь атлантический лосось должен быть немедленно выпущен, если только он не из одного из районов, где Отдел внутреннего рыболовства хранит излишки взрослого атлантического лосося. <вернуться к началу страницы>


Лосось чавычи


Научное название: Oncorhynchus tshawytscha

Общие названия: Королевский лосось, лосось Quinnat, яровой лосось и лосось Tyee

Чавычи — проходные рыбы, обитающие в северной части Тихого океана и речных системах западной части Северной Америки, от Калифорнии до Аляски, а также в азиатских реках от северной Японии до реки Паляваам в арктической северо-восточной Сибири.Они были завезены в другие части мира, включая Новую Зеландию и Великие озера Северной Америки. Большой чавыч — ценный и востребованный улов для спортивного рыболова. Мясо лосося также высоко ценится за его диетическую питательную ценность, которая включает высокий уровень важных жирных кислот омега-3. Некоторые популяции находятся под угрозой исчезновения, однако многие из них здоровы. <вернуться к началу страницы>


Кижуч


Научное название: Oncorhynchus kisutch

Общие названия: Серебряный лосось

В океанической фазе кижуч имеет серебристые бока и темно-синие спины.Во время нереста их челюсти и зубы становятся крючковатыми. После попадания в пресную воду у них появляются ярко-красные бока, голубовато-зеленые голова и спина, темные животы и темные пятна на спине. У половозрелых рыб брюшко приобретает бледно-розовый или розовый оттенок, а у самцов может наблюдаться небольшой прогиб спины. Взрослые особи имеют ярко-красный цвет кожи с более темной спиной, в среднем 28 дюймов (71 см) и от 7 до 11 фунтов (от 3,2 до 5,0 кг), иногда достигая 36 фунтов (16 кг).У них также есть большой Kype во время нереста. Взрослые самки могут быть темнее самцов, и у обоих виден ярко выраженный крючок на носу. Традиционный ареал кижуча проходит по обеим сторонам северной части Тихого океана, от острова Хоккайдо, Япония, до востока России, вокруг Берингова моря до материковой Аляски и на юге до залива Монтерей, Калифорния. Кижуч был также завезен во все Великие озера, а также во многие не имеющие выхода к морю водоемы на всей территории Соединенных Штатов. <вернуться к началу страницы>


Большеротый окунь

Научное название: Micropterus salmoides

Общие имена: Черный окунь, Bigmouth, Bucketmouth, Mossback, Larry, Greenback

Большеротый окунь имеет темную полосу по бокам корпуса.Конец челюсти обычно выходит за пределы глаза. Большеротый рот очень популярен среди рыболовов и известен своей увлекательной борьбой. LMB обычно кормятся рано утром или вечером, хотя опытный рыболов сможет добиться успеха в любое время дня и ночи. <вернуться к началу страницы>


Малоротый окунь

Научное название: Micropterus dolomieu

Общие имена: Smallmouth, Bronzeback, Brown Bass, Brownie, Smallie, Bronze Bass, Bareback Bass, Sally
Smallmouth bass может иметь вертикальные полосы по бокам тела.Конец челюсти обычно достигает центра глаза. Смолли — одна из лучших пресноводных рыб, которые пользуются спросом у рыболовов. Они известны потрясающей борьбой от начала до конца. <вернуться к началу страницы>


Полосатый окунь


Научное название: Morone saxatilis

Распространенные названия: Атлантический полосатый окунь, полосатый окунь, линейный вид, Pimpfish, Schoolies, Rock или Rockfish

Полосатый окунь в настоящее время является самым популярным видом прибрежных спортивных рыб в Коннектикуте.Эта далеко мигрирующая рыба движется на север из средней части Атлантического океана весной и обратно на юг осенью, проводя примерно с мая по октябрь, питаясь любой пищей, которую она может найти, включая речную сельдь, крабов, омаров, менхадена и серебристых корней. В устьях Чесапикского залива и реки Гудзон находятся основные нерестилища и нерестилища полосатого окуня Восточного побережья. Нерест обычно происходит в течение апреля и мая в пресноводных притоках этих устьев. Почти все самки становятся зрелыми к тому времени, когда они достигают 36 дюймов в длину и от 5 до 9 лет.У полосатого окуня большой рот и острые жесткие шипы, расположенные на жаберных крышках, переднем спинном и анальном плавниках. Полнотелая рыба, полосатый окунь от голубоватого до темно-оливкового цвета на спине, с серебристым брюшком и боками. Несколько темных боковых полос, идущих от жабр до основания хвоста, являются наиболее заметными чертами, отличающими полосатого окуня от других прибрежных видов. Стриперы, пойманные в Коннектикуте, варьируются от 10 до более 50 дюймов в длину и могут весить более 50 фунтов.Мировой рекордный полосатый окунь был пойман в водах Коннектикута и весил 81,88 фунта. Ловля полосатого окуня с годами снова начала приходить в упадок, поэтому amfc вместе с самим государством находятся в процессе введения новых правил в отношении них.

Ловля полосатого окуня: полосатого окуня можно поймать с берега и с лодки во время заброса, троллинга и дрейфа. Нахлыстовая рыбалка на стриптизерш в последние годы становится все более популярной. Популярные места для ловли полосатого окуня — это береговая линия, мосты или доки с близлежащими обрывами, ямами или сильными течениями.Ловля полосатого окуня особенно хороша во время вечернего или раннего утреннего прилива, так как полосатики — ночные кормушки. Эффективны живые или натуральные приманки, особенно живые угри, пони (менхаден) и куски скумбрии, кальмаров или сельди. В зависимости от места ловли предпочтительно использовать удилище для серфинга от 8 до 10 футов и катушку с намоткой на 30-фунтовый тестовый спиннинг или спиннинг от среднего до тяжелого с тестовой леской от 12 до 20 фунтов. К эффективным приманкам относятся ложки, попперы, джиг-приманки и воблеры для плавания. Эффективные мухи включают стримеры, которые выглядят как рыба-наживка.Особенно хорош Lefty’s Deceiver. <вернуться к началу страницы>


Белый окунь

Научное название: Morone chrysops

Общие названия: Серебряный окунь или песочный окунь

Плоскобокая, от голубо-серого до серебристого цвета рыба с колючими лучами и серо-серыми спинным, хвостовым и анальным плавниками, белым брюшком и грудными плавниками. Имеет от 5 до 7 продольных темных полос на теле.Полосы на теле обычно прерывистые, но не так резко или смещены над анальным плавником, как у других рыб этого семейства. Спинной плавник разделен на две целые доли; первый имеет 9 шипов, а второй — одинарный шип с 13-15 мягкими лучами. Анальный плавник имеет 3 шипа, переходящих в длину, за которыми следуют от 11 до 13 мягких лучей. Рот слегка наклонен, нижняя челюсть немного выступает за верхнюю. <вернуться к началу страницы>


Окунь белый

Научное название: Morone americana

Общие названия: Морской окунь, черный

Белый окунь — это небольшая стайная рыба, пойманная в Коннектикуте.Большую часть года он проводит в устьевых водах, мигрируя в солоноватую или пресную воду для размножения в конце марта — начале апреля. Взрослые особи могут достигать 8-10 дюймов в длину и весить до 1 фунта. У белого окуня есть шипы на спинном, анальном и брюшном плавниках. Член семейства окуней, он отличается от полосатого окуня отсутствием заметных боковых полос и, как правило, меньшим размером. Большинство рыболовов, нацеленных на них, будут ловить рыбу на рассольных креветок, травяных креветок и песчаных червей. Рыбакам на приманку накинут шведские прыщики, и кастмастеры. <вернуться к началу страницы>


Окунь желтый


Научное название : Perca flavescens

Распространенные названия: Окунь, Американский окунь, Енчатый хвост, Озерный окунь, Енотовидный окунь, Кольчатый окунь, Кольчатый окунь, Большой окунь, Джек окунь и полосатый окунь

Желтый окунь имеет желтое тело с темными вертикальными полосами и оранжевые нижние плавники. Желтого окуня можно встретить в самых разных водоемах.Окуни обычно активны днем ​​и неактивны ночью, за исключением периода нереста, когда они активны и днем, и ночью. Чаще всего окуня водятся в косяках. <вернуться к началу страницы>


Судак


Научное название: Sander vitreus

Распространенные названия: Судак

У судака обычно зеленоватая или буроватая спина, переходящая в белое брюшко.У них могут быть неправильные темно-зеленые пятна на теле. У них очень большие и острые зубы. Рыбалка на судака довольно популярна среди некоторых рыболовов. У судака есть ночная привычка кормиться. Они будут более активно питаться в пасмурные и пасмурные дни с бурной водой, когда свет мешает. Ориентируйтесь на мелкую или умеренную глубину весной, когда происходит нерест. В остальное время года используйте общее эмпирическое правило: на рассвете и в сумерках пробуйте плавать на небольшой или умеренной глубине, но пока солнце встало, двигайтесь к более глубоким водам. <вернуться к началу страницы>


Тыквенное семя


Научное название: Lepomis gibbosus

Общие названия: Прудовой окунь, обыкновенная солнечная рыба, панки, солнечная рыба, солнечная, кивверская, желтая солнечная рыба, тыквенная солнечная рыба, круглая солнечная рыба, лещ и солнечный окунь

Тыквенные семечки имеют оранжевый, зеленый, желтый или синий цвет, с крапинками по бокам и спине, а также с желто-оранжевой грудкой и брюшком.Бока тыквенного семени покрыты вертикальными полосами слегка зеленого или синего цвета, которые, как правило, чаще встречаются у женщин. Оранжевые пятна могут покрывать спинной, анальный и хвостовой плавники, а щеки имеют синие линии поперек. Тыквенное семя отличается оранжево-красным пятном на краю его черной жаберной крышки. Семена тыквы имеют небольшое тело, по форме напоминающее тыквенное семя, что дало им общее название. У них маленький рот с остановкой верхней челюсти прямо под глазом. <вернуться к началу страницы>


Голубожаберный


Научное название: Макрохирус Lepomis

Распространенные названия: Лещ, Голубой лещ, Медвежонок, Меднобрюх, Голубая рыба-солнце, Солнечный окунь, Плотва

Bluegill наиболее узнаваемы по черным откидным створкам жабр и черным вертикальным полосам вдоль тела (хотя и не всегда видимыми). Синежабрышки — популярные панфиши, на которые охотятся не только опытные рыболовы, но и дети. <вернуться к началу страницы>


Краснозобая солнечная рыба


Научное название: Lepomis auritus

Общие названия: Желтобрюхая солнечная рыба, Краснозобый лещ

Краснозобая солнечная рыба сжата с боков или приплюснута, как и другие солнечные рыбы; однако у нее более удлиненное тело, чем у других солнечных рыб. Тело красногрудки голубовато-зеленого цвета, переходящее в ярко-оранжево-желтый живот у женщин и глубокий оранжево-красный живот у мужчин.И у самцов, и у самок по бокам тела есть вертикальные ряды от красно-коричневых до оранжевых пятен. Следы этих пятен иногда можно увидеть сужающимися к краю хвоста или хвостового плавника, где соединяется тело. Хвостовой плавник обычно оранжево-красного цвета. Жаберная или жаберная крышка имеет характерную длинную черную лопасть. Синие линии можно найти на лице или в области щек краснозобой солнечной рыбы. Зубы находятся на нёбе. <вернуться к началу страницы>


Зеленая солнечная рыба


Научное название: Lepomis cyanellus

Общие имена: Требуется

Зеленая солнечная рыба очень терпима к плохому качеству воды и часто является единственной солнечной рыбой, обитающей в очень мутной воде.Они действительно предпочитают прятаться вокруг таких структур, как камни, бревна или сваи кустарника. Довольно часто они единственные солнечные рыбы, обитающие в очень небольших ручьях. И зеленая солнечная рыба, и синежабра легко гибридизируются с другими видами солнечной рыбы, чаще всего друг с другом. Гибриды между двумя другими видами солнечных рыб относительно редки. Зеленая солнечная рыба питается водными насекомыми, личинками, насекомыми, падающими на поверхность воды, улитками, раками и некоторыми мелкими рыбками.>


Longear Sunfish


Научное название: Lepomis megalotis

Общие названия: Вишневый лещ

Солнечная рыба с глубокими пластинчатыми боками, ртом среднего размера, верхняя челюсть почти достигает передней части глаза.Спинка и бока сине-зеленые с желтыми и изумрудными крапинками; живот желтый или оранжевый. Сторона головы оливковая или светло-оранжевая с небесно-голубой вермикуляцией. Удлиненная ушная раковина черного цвета и часто с белой каймой. Округлый грудной плавник. Наиболее близок к синежаберцам, зеленым солнечным рыбам и другим солнечным рыбам. <вернуться к началу страницы>


Redear Sunfish


Научное название: Lepomis microlophus

Общие названия: Shellcracker, Georgia Bream, Cherry Gill, Chinquapin, Improved Bream, Rouge Ear Sunfish и Sun Perch

Солнечная рыба с глубокими пластинчатыми боками и маленьким ртом, верхняя челюсть не достигает передней части глаза.Спинка и бока золотистые или светло-оливково-зеленые. Живот желтый или оранжево-желтый. На сторонах часто есть темные вертикальные полосы. Лоскут уха черный с беловатой каймой и заметным оранжевым или красным пятном. Наиболее близок к синежаберным, зеленым и другим солнечным рыбам.


Рок-бас


Научное название: Ambloplites rupestris, Ambloplites constellatus

Общие названия: Rock Perch, Goggle-eye, Red Eye

У рок-баса очень большой красный глаз.Рисунок сбоку на теле напоминает камуфляжный принт. Это пресноводные рыбы из семейства солнечных. <вернуться к началу страницы>


Calico Bass (белый / черный краппи)


Научное название: Pomoxis annularis (белый), Pomoxis nigromaculatus (черный)

Общие названия: Клубничный окунь (черный), Папоротник (черный или белый), Sac Au Lait (белый), Пятнистый окунь (белый)

Калико окунь (краппи) имеет отчетливый изогнутый профиль от головы до спинного плавника.Если смотреть с головы, то тело очень тонкое. У них тело серебристого или латунного цвета с темными пятнами. У черного краппи от семи до восьми шипов на спинном плавнике и они темнее по цвету, в то время как у белых краппи от пяти до шести шипов. <вернуться к началу страницы>


Вармут


Научное название: Lepomis gulosus

Распространенные названия: Южноногая рыба-солнце, окунь, Молли, Красноглазка, Очищенный глаз, Красноглазый лещ, Пенькнокер и Клубничный окунь

Солнечная рыба с теплым ртом обычно темно-оливковая с пятнистыми коричневыми краями, которые часто содержат многочисленные желтые отметины.Тело сильно сжатое и глубокое (похоже на большинство других представителей рода Lepomis). На каждой стороне головы есть 5 четких темных линий (часто называемых боевой раскраской), которые исходят от морды и глаз. У них есть язык с очень маленьким зубным пятном. В отличие от большинства других представителей рода Leepomis, теплый рот имеет довольно большой рот. Их часто путают и ошибочно принимают за рок-окуня, однако у теплого рта есть три шипа в анальном плавнике, а у рок-окуня — от пяти до шести шипов в анальном плавнике. <вернуться к началу страницы>


Желтый бык


Научное название: Ameiurus natalis

Общие названия: Желтый рог

Желтый бык имеет округлый хвост и светлые усы на подбородке. Живот и подбородок обычно желтые. Желтый бык — прожорливый падальщик, который ест почти все. <вернуться к началу страницы>


Бычья голова коричневая

Научное название: Ameiurus nebulosus

Коричневый бык имеет округлый хвост и темные усы на подбородке.Живот и подбородок светлые и обычно белые. У него мало естественных хищников из-за острых зубчатых шипов у основания спинного и грудного плавников, которые можно зафиксировать в вертикальном положении. Это и тот факт, что он не пользуется популярностью у рыбаков, позволили ему процветать. <вернуться к началу страницы>


Канальный сом

Научное название: Ictalurus punctatus

Общие имена: Пятнистая кошка, Голубая канальная кошка, Речной сом, Канальная кошка, Ивовая кошка, Виллохвостая кошка, Скрипач, Пятнистая кошка, Леди-кошка

У канального сома раздвоенный хвост (заостренные кончики), очень длинные усы сбоку от рта и темные усы на подбородке.По сравнению с белым сомом, у канального сома узкая голова. Это самый популярный сом в Соединенных Штатах со стороны рыболовов. Снимая крючок с сома, рыболовы должны помнить об острых шипах на грудных и спинных плавниках. <вернуться к началу страницы>


Белый сом


Научное название: Ameiurus catus

Распространенные имена: Кот с раздвоенным хвостом, Белый бык

У белого сома раздвоенный хвост (закругленные кончики), очень длинные усы сбоку от рта и легкие усы на подбородке.По сравнению с канальным сомом, у белого сома широкая голова. Глаза могут иметь голубую полосу вокруг радужной оболочки. <вернуться к началу страницы>


Щука северная


Научное название: Esox lucius

Общие названия: Джекфиш, Северный, Щука

Северная щука имеет темное тело со светлыми пятнами. Вся щека и только ½ жаберной крышки покрыты чешуей.Во рту большие и острые зубы. Щука — одна из самых крупных пресноводных рыб Северной Америки. Они известны своими агрессивными ударами и воздушным шоу во время борьбы с ними. Несмотря на то, что рыба костная, более крупная рыба легче разделывается на филе, у нее хорошее белое мясо и очень мягкий вкус. <вернуться к началу страницы>


Цепной щиколоток

Цепной щиколот
Научное название: Esox niger

Распространенные названия: Щучок, Щучок восточный, Щучок озерный, Морской окунь, Щучок Федерации, Щука Федерации

Цепной пикер имеет корпус желтого цвета с темным «цепочечным» узором.И щека, и жаберная крышка полностью покрыты чешуей. Обычно под глазом имеется темная вертикальная полоса. Во рту большие и острые зубы. Пикерели агрессивны и устроили очень хороший бой. Несмотря на то, что мясо очень костлявое, оно белое и слоистое с приятным мягким вкусом. Это также считается очень нежирной рыбой с очень небольшим количеством жира по сравнению с другими пресноводными столовыми ярмарками.

Краснопёрый пиккер Научное название: Esox americanus

Grass Pickerel Научное название: Esox americanus vermiculatus
Оба подвида происходят из Северной Америки.Их не следует путать с их агрессивным собратом северной щукой. Ареал красноперого пиклера простирается от дренажа Святого Лаврентия в Квебеке до побережья Мексиканского залива, от Миссисипи до Флориды, а ареал травяного пиклера простирается дальше на запад, простираясь от бассейна Великих озер, от Онтарио до Мичигана и до западного побережья Мексиканского залива , от восточного Техаса до Миссисипи.

Эти два подвида очень похожи, но у травяного щука отсутствует характерная окраска плавников красноперого от оранжевого до красного, его плавники имеют темные передние края и окраску от янтарной до темной.Кроме того, светлые участки между темными полосами, как правило, шире у травяного щука и уже у красноперого щука. Эти пикеры вырастают до максимальной общей длины 40 см (16 дюймов) и максимального веса 2,25 фунта

.

Красноперые и травяные пикеры встречаются в основном в вялых, заросших растительностью водах бассейнов, озер и болот и являются хищниками, питаясь более мелкой рыбой. Более крупные рыбы, такие как полосатый окунь (Morone saxatilis), боуфин (Amia calva) и серый слабак (Cynoscion regalis), в свою очередь, охотятся на пикелей, когда они заходят в более крупные реки или устья.

Эти рыбы размножаются, разбрасывая сферические липкие яйца в неглубоких водах с густой растительностью. Яйца вылупляются через 11–15 дней; взрослые особи не охраняют ни яиц, ни птенцов.
<вернуться к началу страницы>


Маскеллундж


Научное название: Esox masquinongy

Общие названия: Muskelunge, Muscallonge, Milliganong или Maskinonge (и часто сокращенно «Muskie» или «Musky»)

Muskellunge по внешнему виду и поведению очень похожи на других эзоцидов, таких как северная щука и американская щука.Подобно северной щуке и другим агрессивным щукам, строение тела типично для хищников-засадников с удлиненным телом, плоской головой, спинным, тазовым и анальным плавниками, расположенными далеко позади тела. Muskellunge обычно имеют длину 28–48 дюймов (0,71–1,22 м) и вес 5–36 фунтов (2,3–16,3 кг), хотя некоторые из них достигают 6 футов (1,8 м) и почти 70 фунтов (32 кг). Рыба светло-серебристого, коричневого или зеленого цвета с темными вертикальными полосами по бокам, которые могут рассыпаться на пятна. В некоторых случаях маркировка может вообще отсутствовать, особенно у рыб из мутной воды.Это контрастирует с северной щукой, у которой темное тело со светлыми отметинами. Надежный метод различения двух похожих видов — подсчет сенсорных пор на нижней стороне нижней челюсти. У мускуса будет семь или больше с каждой стороны, в то время как у северной щуки никогда не больше шести. Лопасти хвостового (хвостового) плавника у мускусной щуки заострены, в то время как у северной щуки более округлые. Кроме того, в отличие от щуки, у мускусов нет чешуи на нижней половине жаберной крышки .<вернуться к началу страницы>


Белая присоска


Научное название: Catostomus commersonii

Общие названия: Заливная рыба, ручейковая присоска, обыкновенная присоска, кефаль и серая присоска

White Suckers имеют обтекаемое тело с круглой горловиной. Тело обычно темно-коричневого цвета сверху и бронзового цвета по бокам. Присоски не вылавливаются для еды, а используются для наживки. <вернуться к началу страницы>


Карп обыкновенный


Научное название: Cyprinus carpio

Общие названия: Карп, Немецкий карп, Израильский карп, Кожаный карп, Зеркальный карп, Кои, Веерохвост, Призрачный карп

Карп может быть очень крупной рыбой (до 40 фунтов) и иметь крупную чешую.У карпа есть небольшие усы с каждой стороны. Карп всеяден. Они могут питаться травоядными водными растениями, но предпочитают очищать дно от насекомых, ракообразных (включая зоопланктон), раков и бентосных червей. В последние годы ловля карпа вышла на новый уровень. Здесь, в штатах, европейский стиль ловли карпа сливается с североамериканскими стилями ловли. Длинные удилища, предварительная наживка, пачки наживок, открытая дужка и горизонтальные удилища — это лишь некоторые из основных моментов. <вернуться к началу страницы>


Белый амур


Научное название: Ctenopharyngodon idella

Общие названия: Белый Амур

Белый амур — травоядный вид пресноводных рыб. У белого амура удлиненные, пухлые, торпедообразные формы тела. Последний рот слегка наклонен, с немясистыми твердыми губами и без усиков. Окраска тела темно-оливковая, по бокам отливающая до буровато-желтой, с белым брюшком и крупными слегка очерченными чешуйками.Тяжело поймать белого амура, поскольку он является травоядным, однако смешивание с кукурузой повысит ваши шансы. Смешивание с белым хлебом и зажатым на крючке куском хлеба, который плавает по поверхности, хорошо работает, особенно для прудового белого амура. <вернуться к началу страницы>


Пресноводная овчарка / барабан


Научное название: Aplodinotus grunniens

Общие имена: Shepherd’s Pie, Grey Bass, Gasper Goo, Gaspergou, Gou, Grunt, Grunter, Grinder, Wuss Fish, Gooble Gobble и Croaker, и широко известен как Sheephead или Sheepshead или Sunfish в некоторых частях Канады, США. Королевство и США.

Пресноводный барабан известен грохочущими и хрюкающими звуками, которые издают самцы, чтобы привлечь партнеров. Это крупная серебристая горбатая рыба с круглым профилем. Пресноводный барабан — это рыба округлой формы с маленьким хвостом и серебристой чешуей. Его пасть расположена ближе к нижней части лица. Это единственная пресноводная рыба, у которой боковая линия, орган чувств, используемый для определения движения в воде, проходит прямо через хвост. Пресноводный барабан имеет особенно большие отолиты, похожие на камень предметы, которые можно найти в ушах многих животных.Отолиты помогают барабану определять, когда он ориентирован вертикально в воде, слишком мутной для четкого обзора. Эти отолиты, которые могут достигать более одного дюйма в диаметре, использовались людьми для изготовления валюты, украшений и талисманов на удачу. <вернуться к началу страницы>


Bowfin


Научное название: Amia calva

Распространенные названия: Грязевая рыба, грязевая щука, морская рыба, точильщик, черная рыба, ватник, болотный окунь, кипарисовая форель

Тело плавника удлиненное и цилиндрическое, с боковыми сторонами и спиной от оливкового до коричневого цвета, часто с вертикальными полосами и темной сеткой или замаскированным рисунком.Как спортивная рыба, боуфин не считается желанным для многих рыболовов. <вернуться к началу страницы>


Fallfish


Научное название: Semotilus corporalis

Общие названия: Fallfish

Водопад — самый крупный гольян северо-востока, иногда достигает 50 см в длину. У молодых морских рыбок есть темная полоса, которая проходит по центру их тела. Они имеют серебристый оттенок сверху и по бокам тела, но имеют белый оттенок на животе.Гнездящиеся самцы приобретают розоватый оттенок в области глазных яблок, хотя у этого вида нет ярких брачных окрасов. Типичный размер — 17 см, но может вырасти до 50 см в длину. Морская рыба обитает на северо-востоке США и востоке Канады, где обитает в чистых ручьях, озерах и прудах. Однако он предпочитает преимущественно быстрые течения. <вернуться к началу страницы>


True Perch — Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Примечание. Эта статья впервые появилась в выпуске журнала The Conservationist за февраль / март 1990 г.Недавно обновленный. Авторы — Пол МакКаун и Эйлин С. Стегеманн. Третий в серии из 14 частей, описывающих пресноводных рыб Нью-Йорка .

Настоящий окунь Нью-Йорка

Настоящие окуни штата Нью-Йорк включают некоторых из самых вкусных и популярных пресноводных рыб. Как семья, они широко распространены, адаптируются к широкому спектру сред обитания, и их весело ловить на удочку и катушку. Кроме того, менее известные представители семейства окуней, дартеры, вероятно, являются самой яркой пресноводной рыбой в Северной Америке.

Настоящий окунь — это рыба с колючими лучами, у которой на плавниках есть один или несколько острых шипов. Хотя они довольно разнообразны по внешнему виду, все они стройные по форме, имеют два спинных (спинных) плавника и один анальный плавник. Настоящих окуней можно разделить на две группы: более крупные и более мелкие.

Большие окуни

Желтый окунь, судак и окунь — более крупные окуни, которые предпочитают воду больших ручьев, рек, прудов и озер. Популярная рыба-дичь, она ценится рыболовами не только за свой лоскутный характер, но и за восхитительный вкус.Самый крупный представитель семейства окуней штата Нью-Йорк, судак, может превышать десять фунтов.

Желтый окунь, судак и окунь размножаются (нерестятся) ранней весной. Первым нерестится судак, за ним — желтый окунь, а затем и окунь. Взрослые особи мигрируют в притоки или мелководья озер и беспорядочно выпускают яйца на дно. В отличие от некоторых других видов рыб, таких как бычки или окуни, более крупные окуни не строят гнезд и не заботятся о своих икрах или молодняках.


Бывший представитель этой группы, вымершая голубая щука, была подвидом судака.Когда-то изобилующая озером Эри голубая щука использовалась для коммерческого и любительского рыболовства. Хотя голубая щука похожа на судака, ее можно отличить по отсутствию желтого пигмента кожи и большим глазам. Кроме того, голубая щука часто посещала более глубокие прибрежные районы и имела другие нерестовые привычки, чем судак.

Маленькие окуни

Маленькие окуни состоят из 18 видов дротиков — маленьких, ярких, недолговечных рыб, особенно приспособленных к жизни на дне ручья.Их название происходит от их привычки метаться с места на место. Из-за своего небольшого размера и предпочтения в среде обитания дротики не привлекают к себе активного промысла и редко замечаются публикой. В отличие от своих собратьев, судака, желтого окуня и кальмара, у дартс нет хорошо развитого плавательного пузыря (используемого для плавания), который помогает им жить на дне ручья. Хотя эта функция позволяет дротикам легко оставаться на дне, для этого требуется, чтобы они физически плыли со дна, а не плавали.

Репродукция для дротиков отличается от других окуней. Нерест происходит с конца марта по июнь. Самцы ярко окрашиваются и исполняют сложные танцы, ухаживая за самками. Яйца осторожно помещают в заранее выбранные места и часто защищают самцы до тех пор, пока не вылупятся яйца.

В штате Нью-Йорк настоящая семья окуней состоит из 21 члена: желтого окуня, судака, саугера и 18 видов дротиков. В этой статье дартсмены будут рассматриваться как одна группа. Для получения более подробной информации о окунях см. «Рыболовство во внутренних водоемах штата Нью-Йорк» К.Лаветт Смит. Двумя дополнительными источниками информации о дротиках являются «Справочник по дартс» Л.М. Пейджа и «Американские дротики» Р.А. Kuehne и R.W. Barbour.

Окунь желтый

Желтый окунь — важная рыба в штате Нью-Йорк. Их относительно легко поймать, и они часто оказываются одной из первых рыб, пойманных молодыми людьми и новичками.

Хотя желтый окунь встречается по всему штату в самых разных средах обитания, он предпочитает неглубокие, защищенные зарослями водоросли участки рек, озер и прудов.Имея длину от шести до 12 дюймов, желтого окуня легко отличить от других окуней по пяти-девяти черным вертикальным полосам на их желтых сторонах.

Жёлтый окунь нерестится в апреле или мае. Взрослые особи мигрируют в неглубокие заросли водорослей и беспорядочно выпускают длинные (до семи футов) цепочки прозрачных яиц. В конечном итоге яйца прикрепляются к затопленной растительности, где остаются до вылупления.

Желтый окунь наиболее активен утром и вечером. Они питаются множеством организмов, включая водных насекомых, раков и рыб.

Желтый окунь очень вкусен и популярен круглый год, особенно среди рыбаков. При обращении с рыбой следует соблюдать осторожность, чтобы не допустить ее острых шипов и острых жаберных пластинок.

Судак

Судак, самый крупный представитель семейства окуней, часто превышает 20 дюймов в длину. Судак, хотя и не так широко распространен, как желтый окунь, встречается в каждом крупном водоразделе штата Нью-Йорк. Они являются важной промысловой рыбой и являются основными объектами любительского рыболовства в озерах Эри, Онейда, Чаутокуа и Шамплен.

Судака иногда называют судаковой щукой, желтым пикером, желтой щукой или судаком, и его ошибочно считают членом семейства щуковых. Беглый взгляд на спинные плавники судака (два плавника) и щуки (один плавник) показывает, что они не принадлежат к одному семейству.

Судак по форме похож на саугера и желтого окуня. Тем не менее, судака можно определить по темному пятну на дне первого спинного плавника и большим клыкам.У саугеров нет темного пятна, а у желтого окуня нет крупных зубов. Большинство судаков имеют желтый цвет, но иногда встречаются вариации, придающие рыбе синий цвет. Эти рыбы, получившие название «синяя фаза», не являются синей щукой.

Судак предпочитает глубоководные участки больших озер, ручьев и рек. У них большие светочувствительные глаза, которые помогают им находить пищу при плохом освещении. Чтобы защитить глаза от солнца, судак днем ​​остается в защищенной или глубокой воде, а ночью переходит на мелководье.Они прожорливые хищники и используют свои большие клыки для ловли различных гольянов и молоди других рыб. Жёлтый окунь часто является любимым блюдом.

Нерест с середины марта до начала апреля. Взрослый судак беспорядочно выпускает икру на каменистое дно отмелей озера или гравийные отмели в реках и ручьях. Яйца падают между расщелинами скал, чтобы вылупиться.

Судак — популярная спортивная рыба, играющая важную роль в туристической индустрии штата Нью-Йорк.Рыболовы и не рыболовы высоко ценят судака из-за его прекрасного вкуса. DEC разработала для штата стратегию управления судаком, в которой основное внимание уделяется восстановлению и расширению возможностей ловли судака. DEC также использует судака для борьбы с популяциями желтого окуня и мускулов. Судак являются эффективными хищниками этих двух видов и, следовательно, не позволяют их популяциям становиться слишком большими.

Sauger

В штате Нью-Йорк саугеры встречаются только в системе озера Шамплейн.Как и их двоюродные братья судаки, они предпочитают более глубокие воды озер, водохранилищ и крупных рек.

Sauger часто принимают за судака. Оба имеют большие клыки и одинаковую форму тела; однако у саугеров отсутствует темное пятно на дне первого спинного плавника судака. Кроме того, у саугера по бокам от трех до четырех седловидных пятен. Хотя саугеры не достигают таких размеров, как судак, иногда они достигают 18 дюймов в длину.

Нерест с мая по июнь.Как и судак, саугеры беспорядочно выпускают яйца по каменистому дну. Яйца вылупляются между каменистыми расщелинами.

Sauger — популярная спортивная рыба. Они хорошие бойцы и отлично едят.

Дротики

Дартеры относятся к числу самых ярких пресноводных рыб в мире и демонстрируют очень интересные особенности размножения.

Хотя дартеры живут в различных средах обитания, включая озера и пруды, большинство из них предпочитают ручьи с чистой водой. Дротики маленькие (менее пяти дюймов в длину) и демонстрируют уникальное «метательное» поведение по дну ручья.Они поедают множество мелких водных насекомых и ракообразных.

В отличие от более крупных представителей семейства окуней, нерест дротиков — сложный процесс. Гнездящиеся самцы ярко окрашены и демонстрируют тщательно продуманные изображения. Рыбы выбирают определенные места, и самки откладывают отдельные икринки. Самцы дротиков часто защищают яйца и детенышей.

Хотя дротики слишком малы, чтобы ими активно занимались рыболовы, они становятся все более популярными в международном аквариумном бизнесе.Этот факт, в сочетании с их особыми требованиями к среде обитания и чувствительностью к изменениям качества воды, привел к сокращению некоторых популяций дартер. Сегодня три вида дротиков (восточные песчаные дротики, голубые дротики и золотые дротики) считаются вымирающими в штате Нью-Йорк.

Примечание: для просмотра изображений различных видов дартеров щелкните ниже:


Радуга Дартер
Джонни Дартер
Пятнистый дротик
Гринсайд Дартер
Variagate Darter
Восточная песчаная стрелка
Айова Дартер
Channel Darter
бревенчатый окунь

Окунь и люди

Популяции рыб, как и другие животные, подвержены влиянию многих факторов.Некоторые виды, например, некоторые представители семейства окуневых, более чувствительны к изменениям в окружающей их среде, чем другие. Незначительные изменения в потоке, прозрачности или температуре воды могут означать уменьшение или даже исчезновение популяции рыб.

Один представитель семейства окуневых, голубая щука, когда-то водился в восточном бассейне озера Эри в изобилии. Однако в период с начала до середины 1900-х годов сочетание перелова, загрязнения, хищничества радужной корюшки на молодой голубой щуке и, возможно, скрещивания с судаком привело к его исчезновению.

Несколько видов дротиков также пострадали в результате деятельности человека. Поскольку дартеры особенно чувствительны к изменениям качества воды и среды обитания в ручье, загрязнение и повышение мутности в результате использования людьми окружающих земель привело к сокращению нескольких популяций дартеров.

Для защиты этих видов дартер, а также других чувствительных видов рыб и диких животных важно охранять среду обитания. У DEC есть программы для мониторинга и контроля сбросов в потоки.Пока наблюдается прогресс, эти программы должны быть продолжены для того, чтобы другие виды рыб и диких животных не попали в цель, как голубая щука.

Научные названия

Многие виды рыб похожи друг на друга, поэтому их сложно отличить друг от друга. Кроме того, многие виды рыб имеют разные общие названия в разных частях страны. Чтобы отличить один организм от другого, биологи дают каждому научное название, уникальное для этого организма. Имена происходят от латинского языка и состоят из рода и вида.Название рода начинается с заглавной буквы. Вид второй и находится в нижнем регистре. И род, и вид при написании либо подчеркнуты, либо выделены курсивом. В то время как несколько организмов в одной «семье» имеют общее название рода (например, члены семьи имеют общую фамилию), они имеют разные названия видов. Иногда два члена семьи настолько похожи, что один считается подвидом другого. В этих случаях организмам дается два названия вида. Вот общеупотребительные и научные названия окуня штата Нью-Йорк:

.
Научные названия видов рыб
Общее название Научное название
Окунь желтый Perca flavescens
Судак Шлифовальная машина для витреуса
Sauger Stizostedion canadense
Eastern Sand Darter Ammocrypta pellucida
Гринсайд Дартер Etheostoma blennioides
Радуга Дартер Etheostoma caeruleum
Айова Дартер Этеостома изгнание
Fantail Darter Etheostoma flabellare
Пятнистый дротик Etheostoma maculatum
Джонни Дартер Etheostoma nigrum
Variegate Darter Этеостома вариатум
Логперч Percina caprodes
Дартер канала Percina copelandi
Голубая щука (недавно вымерший) Stizostedion vitreum glaucum

Подробнее о True Perch:

профилей | Рыбалка | Департамент рыбы и дичи Нью-Гэмпшира

Белый окунь по строению плавников похож на своего близкого родственника — полосатого окуня.Это рыба отличного вкуса с белой слоистой мякотью. Выберите фото для увеличения.

Общее название: морской окунь

NH Статус сохранения: Не указан

Государственный ранг: Защищенный

Распространение: Белый окунь встречается в стоках атлантического склона от реки Св.Река Лаврентия в Южную Каролину. Белый окунь, прежде всего разновидность солоноватой воды в прибрежных местообитаниях, был завезен во многие внутренние водоемы. Белый окунь относительно обычен во многих озерах и прудах Нью-Гэмпшира.

Описание: Белый окунь связан с полосатым окунем, и эти два вида имеют похожую структуру плавников, хотя белый окунь менее обтекаемый и лишен заметных боковых полос полосатого окуня.Белый окунь серебристого цвета, с крупной чешуей, темной боковой линией и двумя большими колючими спинными плавниками.

Виды, которые обычно путают с: Рок-окунь

Среда обитания: Белый окунь произрастает в устьевых и прибрежных водах. Их часто можно найти на илистых отмелях в приливных реках. Они были завезены в ряд озер и прудов, где их можно найти в изобилии на разных глубинах воды.

История жизни: Белый окунь нерестится в пресной или солоноватой воде приливных рек. В озерах и прудах белый окунь нерестится на мелководье вдоль береговой линии или в крупных притоках водоема. Нерест обычно происходит в течение двухнедельного периода в мае или июне, когда температура воды достигает около 60 ° F (15 ° C). Нерестящиеся рыбы собираются большими группами, выделяя яйца и сперму на различные субстраты.Белый окунь является плодовитым видом и может стать чрезвычайно многочисленным в крупных водоемах. В весенний период нереста самка может выпустить от 20 000 до 300 000 яиц.

Белый окунь обычно живет от 5 до 7 лет. Икра рыб составляет значительную часть их рациона, если таковые имеются, но они также питаются зоопланктоном, мелкими гольянами и личинками рыб. Ночью кормление происходит на мелководье с последующим уходом в более глубокие воды днем.Белый окунь толерантен к различным условиям обитания, но он, как правило, процветает в водоемах, температура которых достигает 75 ° F (24 ° C).

Происхождение: Собственное / введенное

Сохранение / управление: Нет конкретных задач по сохранению или управлению белым окунем. Белый окунь — популярная и вкусная рыба-дичь.В Нью-Гэмпшире существует ежедневный лимит на 25 рыбных ловушек на белого окуня и других панфиш. В некоторых случаях популяции белого окуня могут стать настолько многочисленными, что источники пищи в водоеме истощатся, и их рост может замедлиться.

Посмотрите это видео о рыбалке на белого окуня NH :

Желтый окунь | Открытый Алабама

НАУЧНОЕ НАЗВАНИЕ:
Perca flavescens

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Этот умеренно крупный желтый окунь отличается зазубренным предкрышком и большим черным пятном на заднем основании шиповатого спинного плавника.У большинства особей имеется от шести до девяти черных седел на спине, продолжающихся по бокам ниже средней боковой области. Тело имеет желтовато-зеленый или золотисто-желтый цвет на спине, более светло-желтый по бокам, белую брюшку и грудь. Спинной и хвостовой плавники оливково-желтые; грудные плавники серебристо-оранжевые или желтые. Тазовый и анальный плавники желтовато-оранжевые у особей в дренажной системе реки Теннесси и реки Чаттахучи и ярко-красные у особей из притоков Дельты Мобил.

РАЗМЕР ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ:
От 3 до 12 дюймов (от 75 до 300 мм).

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗАПИСЬ:
список Государственных рекордов пресноводных рыб.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ:
Представлены популяции в дренажной системе реки Теннесси и реки Чаттахучи. Единственный образец системы реки Чоктаватчи 1964 года, размещенный в Зоологическом музее Мичиганского университета, вызывает недоумение; других особей желтого окуня из этого дренажа не обнаружено.Популяции в мобильной дельте являются местными, судя по коллекциям, собранным в 1851 году в Гарвардском университете (Smith-Vaniz, 1968). Кости желтого окуня были также обнаружены в ходе археологических раскопок в Мобиле, относящихся к периоду французской оккупации в 1702–2020 годах (Sheldon and Cottier, 1983). Наши образцы из четырех притоков дельты подтверждают, что этот вид все еще существует в этом районе. Единственное наблюдение в верхнем течении реки Томбигби, вероятно, было результатом миграции через водный путь Теннесси-Томбигби.

МЕСТО ОБИТАНИЯ И БИОЛОГИЯ:
Мы собрали желтого окуня в различных средах обитания, включая ручьи и реки со средним и большим течением, окрашенные танином притоки Мобильной дельты и водохранилища. Большинство рыб остаются в глубокой воде в течение дня, а в вечерние часы приближаются к берегу, чтобы поесть. Нерест происходит с марта по май, когда студенистые пряди икры рассыпаны по песчаным и гравийным субстратам или накрыты растительностью или затопленными корягами. Мелкие желтые окуни питаются микрорелковыми и личинками насекомых.Крупные взрослые особи питаются мелкой рыбой, крупными ракообразными, и иногда их ловят рыболовы, ловящие краппи на живых гольянов.

ОРИГИНАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ:
Митчилл описал желтого окуня в 1814 году.

ЭТИМОЛОГИЯ:
Perca означает окунь.
Flavescens означает желтый.

Приведенная выше информация, защищенная авторским правом, взята из Fishes of Alabama and the Mobile Basin .

Видовой профиль: Желтый окунь, Perca flavescens

Отношение к желтому окуню варьируется в зависимости от его относительной доступности и исторических региональных предпочтений.Однако на большей части Среднего Запада и Центральной Атлантики в Соединенных Штатах и ​​в центральной Канаде желтый окунь высоко ценится как промысловая рыба. Спрос на эту рыбу в районе Великих озер особенно высок, но коммерческий вылов дикого желтого окуня с середины 20 века снизился (рис. 1).

Ежегодный вылов во всех Великих озерах составлял в среднем более 23 миллионов фунтов с 1950 по 1970 год, но всего 5,75 миллиона фунтов с 1990 по 2000 год. Коммерческий вылов желтого окуня запрещен в некоторых районах из-за низкой численности населения и периодически прекращается в других. области из-за опасений по поводу загрязнителей.

Начиная с 1970-х годов, высокая рыночная стоимость и снижение коммерческих уловов вызвали широкий интерес к коммерческому выращиванию этого вида, в первую очередь в штатах Среднего Запада. Мякоть желтого окуня очень высокого качества, с плотной слоистой текстурой и мягким вкусом. В мясе меньше жира (<1 процента), чем в другой популярной культивируемой пищевой рыбе, а также меньше калорий на 100-граммовую порцию (91). Тем не менее, он с высоким содержанием белка (19,5 процента) и содержит умеренный уровень жирных кислот омега-3 (0,3 процента).Меньшее содержание жира у желтого окуня может увеличить срок хранения.

Желтый окунь имеет множество региональных названий, в том числе озерный окунь, кольчатый окунь, енотовидный окунь, Нед, желтый нед, красноперый и красноперый окунь. Рыбы длинные и тонкие, от золотистого до медно-зеленого цвета на спинной поверхности и боках, и обычно имеют от шести до восьми вертикальных черных полос на каждой стороне (рис. 2). Спинных плавников два: первый опирается на острые шипы, а второй — на мягкие лучи. Грудные, тазовые и анальные плавники поддерживаются одним-тремя шипами, за которыми следуют мягкие лучи.


Рис. 1. Коммерческие выгрузки желтого окуня в Великих озерах (США и Канада) с 1950 года.
Естествознание

Жёлтый окунь относится к самой большой группе рыб — колючих рыб отряда окуньообразных. В эту группу входят более 9 200 видов, большинство из которых обитает в прибрежных морских местообитаниях. Менее 20 процентов этих видов живут в пресной воде, хотя немного больше могут жить в пресноводной части своей жизни. Семейство окуней, Percidae, полностью состоит из пресноводных видов, которые распространены в умеренной и субарктической зонах Северного полушария.Помимо желтых окуней, в это семейство входят другие хорошо известные североамериканские коммерческие и спортивные рыбы, такие как судак, Sander vitreus и sauger, Sander canadensis, а также многочисленные виды мелких речных рыб, называемых дартерами.

Диапазон

Первоначальный ареал желтого окуня включал пресноводные и некоторые солоноватоводные среды обитания от Новой Шотландии на юг до Южной Каролины, на запад до Канзаса и границы с Монтаной, затем на северо-запад в Канаду, всю Альберту и южные части Северо-Западных территорий.Желтый окунь исторически встречался в провинциях Канады, граничащих с США, за исключением Британской Колумбии. Первоначально в их ареал не входили речные стоки, впадающие в Тихий океан или Берингово море. С тех пор этот вид был завезен почти во все штаты США, хотя в некоторых штатах сейчас ограничивается или запрещается интродукция желтого окуня. Культурологам, рассматривающим желтого окуня, следует проконсультироваться с государственными органами.


Рис. 2. Окунь желтый, Perca flavescens.
Репродукция

Желтый окунь — весенние производители, созревают поздней осенью или зимой и откладывают икру при увеличении продолжительности светового дня и повышении температуры. Пик нереста обычно составляет около 10 ° C (50 ° F). Большая часть нереста происходит в марте и апреле, хотя в некоторых юго-восточных штатах пик может наступить уже в декабре или январе. Самки выпускают уникальную студенистую полоску яиц, напоминающую гармошку, называемую «лентой» (рис. 3). Четыре или пять самцов могут оплодотворять яйца в трубчатой ​​матрице, которая немного тяжелее воды.Сообщается, что микропиле яиц обращены внутрь, поэтому сперма должна проникнуть через отверстия матрикса для завершения оплодотворения.

Прядь или лента яйца могут запутаться в растительности или мусоре в воде либо осесть на дно рек или ручьев. Ленты могут быть более 6 футов в длину и пропорциональны размеру самки. Плодовитость зависит от размера, возраста и пищевого статуса рыбы, но большинство самок откладывают от 120 до 250 яиц на мм длины. Более точная оценка плодовитости желтого окуня из озера Эри была дана как log (плодовитость) = -4.119 + 3,629 x бревно (общая длина в мм) (из Технического отчета 39 Комиссии по рыболовству Великих озер).

Самки желтого окуня имеют характерное строение гонад. Одиночный яичник развивается из парной структуры, которая сливается во время раннего развития рыбы. Яичник тупой и закругленный на переднем конце и сужается к заднему концу. Семенники самца окуня парные и удлиненные, как и у других видов рыб. Пока рыба не созреет, по внешним признакам сложно различить пол.


Рисунок 3а. Яичная масса желтого окуня или «лента».
Рисунок 3b. Увеличенные яйца окуня с изображением эмбрионов.

Дифференциация гонад желтого окуня начинается у рыб размером от 10 до 12 мм (около 0,5 дюйма) в длину. Некоторые самцы желтого окуня могут созревать в первый год жизни, но большинство из них созревают в возрасте 2 лет и старше. Самки окуня в большинстве своем созревают в возрасте 3–4 лет. В условиях культивирования более высокий процент самок созревает в возрасте 2 лет. Окуни демонстрируют половой диморфизм в росте, который может быть обнаружен через 60 дней или раньше после вылупления.

Самки окуня растут быстрее, чем самцы, но желтые окуни растут медленнее, чем большинство других видов, и требуется год или более, чтобы достичь желаемого размера вылова от 110 до 150 граммов (от 0,25 до 0,3 фунта). Желтый окунь может жить до 10 лет и может достигать максимального размера от 1,0 до 1,5 кг (от 2 до 3 фунтов) в оптимальных условиях. Однако большинство окуней доживают до 5 лет, особенно в самых южных районах их первоначального ареала.

Взрослый окунь не заботится о яйцах и личинках.Яйца вылупляются после инкубационного периода, зависящего от температуры, обычно около 3 недель. Личинки окуня — активные пловцы и изначально демонстрируют положительный фототаксис, двигаясь к поверхности или к более ярким источникам света. Личинки питаются очень мелкими личинками зоопланктона или зоопланктона, в том числе коловратками, науплиями веслоногих и более мелкими кладоцерами. По мере роста маленькие окуни поедают более крупный зоопланктон, личинок насекомых и другие бентосные организмы и, в конечном итоге, мелкую рыбу, включая других окуней. На ранних стадиях жизни желтые окуни — каннибалы, особенно когда пища ограничена.Желтый окунь в течение своей жизни потребляет множество организмов и вполне адаптируется к разнообразным продуктам питания и средам обитания. Питаются они почти исключительно зрительно, в основном на закате и на рассвете.

Техника выращивания Нерест

Желтые окуни нерестятся один раз в год. Они откладывают яйца, когда с приходом весны повышается температура и увеличивается световой период. В зависимости от широты желтый окунь может нереститься уже в январе в Северной и Южной Каролине и в июне в северной Канаде.Желтый окунь должен подвергаться воздействию низких температур, чтобы его яйца развивались и созревали. В штатах, граничащих с Канадой и севернее, максимальная температура для этого «периода холода» составляет всего 6 ° C; она может быть ближе к 10 ° C (50 ° F) на самой южной границе распространения окуня.

Установлено, что необходимая продолжительность воздействия низких температур составляет не менее 185 дней для рыб в Миннесоте, но оптимальное время воздействия на окуня из других районов неизвестно. В целом, желтым окуням из более южных широт не требуется такой продолжительный или такой холодный период холода, как у рыб из более северных районов.Исследователи и культурологи успешно управляли временем нереста желтого окуня путем сжатия или удлинения репродуктивного цикла, но результаты не были полностью удовлетворительными с точки зрения культуры.

Самец желтого окуня

благоприятно реагирует на сжатый, расширенный или смещенный фото-термический цикл. Но самки демонстрируют плохое качество яиц, асинхронное созревание ооцитов в яичнике или совсем незначительные изменения во времени нереста. Считается, что наиболее многообещающим подходом к обеспечению доступности яиц в течение года является изменение фототермического цикла таким образом, чтобы холодный период приходился на разное время года для разных групп окуней.Возможно, окуня придется подвергнуть офсетному годовому фото-термическому циклу, начиная с первого года его жизни.

Нерест желтого окуня можно производить вручную или естественным путем. Большая часть производства желтого окуня в США по-прежнему зависит от икры, полученной в результате «естественного нереста» путем зарыбления взрослых окуней в культуральные пруды, переноса яичных лент, собранных из прудов или озер (диких или содержащихся в неволе), в удобренные пруды или сбор молоди из тщательно регулируемых прудов. пруды с маточным стадом окуня.Более коммерческие культиваторы используют искусственный нерест и инкубацию оплодотворенных яиц в резервуарах, чтобы лучше синхронизировать производство личинок (что снижает каннибализм), повысить успешность вылупления и обеспечить более точный подсчет личинок. Когда самка окуня готова к нересту, брюшная полость раздувается и становится дряблой, а отверстие выступает наружу и может выглядеть как мешочек. На этом этапе период нереста группы окуней можно сократить примерно с 3 недель до 3 или 4 дней путем введения хорионического гонадотропина (например,g., Chorulon®) или аналог гонадотропинролизинг-гормона (GnRHa).

GnRHa в настоящее время не одобрен FDA для использования с этим видом, но он рассматривается и может быть доступен в рамках новой исследовательской заявки на лекарство для животных (INAD). После гормонального лечения рыбу нужно будет часто обследовать на предмет овуляции. Или их можно нерестить в резервуаре, если поддерживать небольшую плотность с двумя-четырьмя спелыми самцами на самку. Однако оплодотворение больше соответствует ручному нересту.Ручной нерест желтого окуня требует определенного опыта и навыков из-за уникальных яичных лент.

Слегка надавив на живот самки, у которой произошла овуляция, прядь яйца будет вытеснена одной массой. Яйца можно оплодотворять влажным или сухим методом при условии адекватного контакта сперматозоидов по всей яйцевой ленте (отверстия микропиле обращены внутрь яичной ленты). Ленты для яиц, инкубируемые в резервуарах, должны быть подвешены на тросах или стойках, чтобы обеспечить адекватную циркуляцию воды через яйца.Время инкубации яиц окуня составляет от 95 до 108 градусо-дней (C) при температуре выше 5 ° C (41 ° F) или около 12 дней при температуре от 13 до 15 ° C (от 55 до 59 ° F). Температуру следует повышать постепенно до оптимальной температуры вылупления 15 ° C (59 ° F). Методы и оборудование, используемые для инкубации оплодотворенных яиц окуня, определяются методом выращивания сеголетков.

Выращивание личинок и сеголетков

Поскольку личинки окуня имеют небольшой рот и нуждаются в живом зоопланктоне для первоначального питания (рис.4), большая часть окуня все еще производится в удобренных прудах в результате инкубации яиц и выращивания сеголетков. Один из подходов состоит в том, чтобы поместить взрослых особей в пруды, содержащие подходящий субстрат (например, ветки или другую трехмерную структуру) для нереста, а затем удалить их после нереста, чтобы они не охотились на молодь. Яйца оставляют в прудах для вылупления. Основным недостатком этого подхода является то, что нерест может происходить в течение длительного периода времени, что приводит к тому, что пруд заполняется рыбами разного возраста и размера, и усиливается каннибализм.Чтобы избежать этой проблемы, окуня можно нерестить в резервуаре или искусственно нерестить, а яйца инкубировать в резервуарной системе, оснащенной подходящей конструкцией, чтобы подвешивать яйца над дном резервуара.

Примерно через 15 дней после оплодотворения или примерно через 3 дня после появления глазного пигмента личинки становятся очень активными и готовы к вылуплению. Резервуары осторожно перемешивают, чтобы помочь личинкам выйти из яичной массы. В одном методе используется обычная лопасть для перемешивания краски и тихоходная дрель. Яйца кладут в ведро, затем осторожно перемешивают, пока яичная масса не распадется.Остатки яичной массы осядут на дно, а личинки скопятся наверху, и их можно будет собрать. Затем личинки подсчитываются и помещаются в удобренные пруды. Чтобы обеспечить наличие корма подходящего размера (например, коловраток), пруды следует наполнять лишь на короткое время перед посадкой личинок.

Нормы поголовья личинок желтого окуня колеблются от 150 000 до более 600 000 на акр, в зависимости от стадии, на которой они будут вылавливаться. Если окуня нужно оставить в пруду более 2 месяцев, плотность посадки должна быть на нижнем пределе диапазона.Кормление молоди начинается, когда она достигает 17-20 мм в длину, и продолжается до осени. При такой системе производства ожидаемый урожай составит от 337 до 664 кг / га (300–600 фунтов с акра). Однако между отдельными рыбами и выживаемостью будет много различий. Считается, что выращенных таким образом сеголетков труднее обучить питанию строго на гранулированной диете, и они могут быть нежелательны для выращивания в условиях аквариумной культуры.

Многие производители в настоящее время используют комбинированную схему выращивания в пруду и аквариуме, при которой рыба нерестится искусственно, а яйца инкубируются в резервуарах.Затем личинок помещают в пруды с высокой плотностью, иногда около 1 миллиона на акр, но вылавливают окуня, когда они достигают длины от 25 до 35 мм (~ 1 дюйм), и перемещают в резервуары для обучения питанию. Ожидается, что в прудах от 30 до 60 процентов зарыбленных личинок доживут до такого размера. Маленького окуня приучают кормить, держа его в высокой плотности и постоянно предлагая корм. Натуральная пища во время этого процесса не предлагается. Таким образом можно превратить до 80 процентов мелкой молоди на приготовленную пищу, но они будут очень восприимчивы к каннибализму, если сильно различаются по размеру.

Интенсивное аквариумное выращивание личинок желтого окуня в промышленных масштабах оказалось менее успешным, чем интенсивное прудовое выращивание. Хотя исследования продолжаются для улучшения этих результатов, многие конкретные параметры, такие как оптимальная плотность посадки, уровни освещенности и цвета аквариума, концентрация добычи и частота кормления, еще предстоит определить. Только что вылупившиеся личинки окуня маленькие (4,5–6,5 мм; 0,2–0,25 дюйма TL) и изначально требуют мелкой добычи. Как правило, личинкам окуня предлагают коловратки на 3-5 дней, начиная со дня вылупления.Затем в дополнение к коловраткам предлагают науплии только что вылупившихся соленых креветок. Коловратки прекращают после 10-го дня, и окуня кормят науплиями рассольных креветок до тех пор, пока они не станут хорошо развитыми и их можно будет отлучить от искусственного рациона, начиная примерно с 21-го дня. Смесь рассольных креветок и искусственных рационов продолжают до тех пор, пока рыба не станет 15-18 мм (От 0,6 до 0,7 дюйма) TL, или примерно через 4 недели после вылупления, в зависимости от температуры.

Тогда живой корм прекращают, и рыб кормят только искусственным кормом.В системе интенсивного выращивания в аквариумах выживаемость от вылупления до отъема сильно варьируется и относительно низка, от менее 5% до 30% в наиболее успешных случаях. Успех отлучения можно повысить, используя специализированные рационы личинок рыб, смешивая замороженных личинок мошек с кормами или покрывая коммерческие стартовые рационы лососевых стимуляторами кормления. Поскольку маленькие (<50 мм) окуни притягиваются к свету, свет можно использовать для концентрации мелких рыб в аквариумах или прудах для обучения кормлению и для ловли.Сообщается, что освещение в водной толще резервуара лучше, чем другие источники освещения, для приучения молодых окуней к искусственному питанию.

Рост


После отлучения от подготовленного рациона молодь желтого окуня, содержащаяся при оптимальных температурах (25 ° C, диапазон от 23 до 26 ° C; 77 ° F, диапазон от 73 до 79 ° F) и скармливаемая до насыщения, может достигнуть товарного размера 120 до 150 граммов примерно за 1 год, хотя темпы роста отдельных окуней будут сильно различаться, если рыба не будет строго сортироваться.Самки окуня растут быстрее большинства самцов. Рост окуня практически прекращается, когда температура опускается ниже 10 ° C (50 ° F). При температуре выше 26 ° C (79 ° F) желтый окунь не выносит манипуляций, становится гораздо более восприимчивым к болезням и начинает замедлять рост. Желтый окунь, выращиваемый в прудах для выращивания на юго-востоке США, переносил температуру около 30 ° C (86 ° F), пока его не беспокоили. Однако рост замедлился, и кормление почти прекратилось. Температура воды — один из основных факторов, определяющих, где можно выращивать желтого окуня и какую систему культивирования можно использовать на юго-востоке страны.

Первые попытки выращивания желтого окуня коммерчески использовались в системах рециркуляции, но с ограниченным успехом. Желтого окуня можно выращивать в открытых или закрытых аквариумных системах, и они терпимы к скоплению людей и обращению с ними, пока температура воды не превышает 22–24 ° C (72–75 ° F). Приученные к корму сеголетки окуня лучше себя чувствуют при высокой плотности посадки (> 10 000 рыб / м3; 280 рыб / фут3). При 60 кг / м3 (3,7 фунта / фут3) и выше рост взрослого окуня может снизиться, но это больше связано с качеством воды, чем с самими рыбами (на основе исследований с близкородственным европейским окунем).При типичных размерах вылова желтого окуня — от 0,25 до 0,3 фунта — эта плотность составляет от 400 до 500 рыб на м3, или примерно от 10 до 15 рыб на фут3.

Статические и проточные системы прудов также использовались с желтым окунем. На юго-востоке США температура в статических прудах будет слишком высокой для оптимального роста в течение нескольких месяцев каждое лето, что ограничивает их использование в коммерческих целях. В районах, где вода остается достаточно прохладной или где можно добавить достаточное количество холодной воды, чтобы поддерживать температуру пруда ниже 26 ° C, можно рассмотреть возможность выращивания окуня в пруду.В более северных районах США прудовое выращивание желтого окуня может приносить от 3000 до 4500 фунтов с акра (от 3500 до 5000 кг / га). Если имеется источник воды для эксплуатации прудов как проточных систем, чтобы поддерживать оптимальную температуру и качество воды, годовой объем производства может быть еще выше.

Желтый окунь практически не растет при температуре ниже 10 ° C (50 ° F). Скорость роста увеличивается примерно с 0,5 процента в день при 15 ° C (59 ° F) до 1,5 процента в день при 24 ° C (75 ° F), при условии, что еда и другие условия не являются ограничивающими.При температуре выше 26 ° C (79 ° F) скорость роста начинает снижаться. Более высокие темпы роста могут быть достигнуты, если используются все самки, особенно если рыба вылавливается до того, как гонады полностью созреют.

В прудовых системах на юго-востоке температура значительно выше или ниже оптимальной для роста окуня большую часть года, и большая часть окуня не достигает размера вылова в течение первого вегетационного периода. Рыба, содержащаяся на зиму, может похудеть, и условия будут способствовать половому созреванию во втором сезоне.В резервуарных системах или других системах с контролируемой температурой объем рынка может быть достигнут за 1 год или меньше при оптимальных температурах. Это позволяет избежать проблем, связанных с половым созреванием у большинства рыб. Однако отсутствие круглогодичных поставок молоди для зарыбления таких систем является проблемой.

Диеты

Считается, что для желтого окуня требуется уровень белка от 34 до 44 процентов и уровень липидов до 12 процентов. Эти уровни аналогичны диетам радужной форели.Более высокий уровень липидов может увеличить прогорклость хранимого мяса. Доступны коммерческие рационы для желтого окуня, но также можно использовать рационы для форели меньшего размера. Чтобы достичь максимальной скорости роста при оптимальных температурах, окуням необходимо потреблять от 2 до 3 процентов своей массы тела в день. Типичный коэффициент конверсии корма составляет от 1,5 до 2 единиц корма на единицу привеса, если рыбу кормят эффективно. В прудовых системах наиболее активная реакция на кормление обычно происходит рано утром. Окуня можно кормить плавающими кормами, распределяемыми вручную, или с помощью автоматизированных систем кормления.Системы подачи по требованию также могут использоваться, особенно в резервуарных системах.

Болезни

Не было достаточно исследований или опыта культивирования для выявления всех видоспецифичных паразитарных, бактериальных, вирусных или грибковых патогенов, которые могут встречаться в системах резервуаров или прудов. Окунь кажется относительно выносливым, когда качество воды и температурные условия хорошие, и не кажется более восприимчивым к обычным патогенам рыб, чем другие коммерчески выращиваемые виды. В прудах и других открытых водоемах окуни, как и другие виды рыб, подвержены паразитам, таким как мерцательные простейшие (например.g., Ichthyobodo spp. или Trichodina spp.) или трематод (например, Gyrodactylus spp.).

Когда температура воды выше оптимального уровня, окуни в юго-восточных прудах поражаются обычными бактериальными заболеваниями, например, вызываемыми Aeromonas spp., Pseudomonas spp. и Flavobacterium spp. Окунь в аквариумных системах также был диагностирован с этими бактериями, а также с Staphylococcus sp., Streptococcus sp., Enterobacter spp. и другие. Ни один из них не является уникальным для желтого окуня.Типы болезней, с которыми сталкиваются садоводы окуня, будут отражать среду и системы, в которых выращивается рыба. Специально одобренных для лечения окуня терапевтических средств не существует.

Рынки и экономика

Желтый окунь — очень популярная промысловая рыба на Среднем Западе США, и большинство рынков окуня расположены в этом регионе, особенно в окрестностях Великих озер, где розничные цены на филе достигают 16 долларов за фунт. Дистрибьютор в этом регионе оценил рыночный спрос от 50 до 100 миллионов фунтов стерлингов в год.Розничные рынки окуня в юго-восточных штатах не развиты. Коммерческий улов желтого окуня в США за последнее десятилетие составлял в среднем чуть менее 1,8 миллиона фунтов в год, при текущем импорте филе чуть менее 4 миллионов фунтов в год. Согласно отчетам Национальной службы морского рыболовства, средняя цена импортного замороженного филе составляет 4,75 доллара за фунт. Однако внутренние оптовые цены на филе окуня несколько выше. Почти весь окунь продается в виде чешуйчатого филе со шкурой с ожидаемым выходом от 38 до 42 процентов от веса круглой рыбы.

По оценкам, на Среднем Западе производственные затраты на выращивание окуня в прудах составляют немногим более 2 долларов США за фунт. Затраты увеличиваются до более чем 3,00 долларов за фунт, поскольку производство снижается с 50 000 фунтов в год до 5 000 фунтов в год. Смета производственных затрат для юго-востока недоступна. Производство окуня в системах рециркуляционных резервуаров стоит немного дороже — примерно 2,50 доллара за фунт. Как в резервуарах, так и в системах прудов самые большие расходы — это покупка молоди.

Второй по величине расход — корма.По сравнению с другими установленными видами промысловой рыбы в США, стоимость сеголетков окуня значительна из-за относительно небольшого размера вылова рыбы (требуется не менее четырех сеголетков окуня для получения 1 фунта окуня весом от 0,25 до 0,3 фунта при вылове. ) и потому, что сеголетки окуня менее доступны. Стоимость молоди составляет примерно 40 процентов от общей стоимости производства. Это одно из основных ограничений для прибыльного выращивания окуня.

Культурологам выплачиваются цены от 2 долларов.От 00 до 3,00 долларов за фунт за целого окуня и зависят от наличия дикого и импортного окуня, а также от сезонного спроса. Брокеры и переработчики, похоже, готовы покупать окуня у производителей на юго-востоке, но транспортные расходы могут снизить этот спрос, когда будут доступны поставки ближе к их рынкам.

Сводка

Желтого окуня на рынке принято считать твердой, слоистой рыбой с мягким вкусом. В районе Великих озер есть устоявшийся спрос на окуня.Если не удастся создать местные нишевые рынки, то потенциал для аквакультуры окуня на юго-востоке США будет ограничен теми районами с подходящими запасами прохладной воды и доступом к рынкам Среднего Запада.

Технологии выращивания окуня все еще нуждаются в доработке и оптимизации, но окуня можно успешно выращивать в аквариумах и прудах, и они устойчивы к широкому диапазону условий качества воды при подходящей температуре. Текущие ограничения на производство желтого окуня на юго-востоке включают высокие затраты на выращивание сеголетков и сезонную доступность, относительно низкие темпы роста, отсутствие местных розничных рынков и рыночную цену, которая зависит от промышленного урожая и конкурентоспособного импорта.

Список литературы

Крейг, Дж. Ф. 2000. Окунь. Систематика, экология и эксплуатация. Оксфорд, Великобритания: Blackwell Science, Ltd. 352 стр.
Мэлисон Дж. А. 2003. Белая книга о состоянии и потребностях аквакультуры желтого окуня в Северо-Центральном регионе. Северный центральный региональный центр аквакультуры, http://ag.ansc.purdue.edu/aquanic/n crac / wpapers / YellowPerch21-21-03.htm. 17 стр.
Рипе, Дж. Р. 1997. Бюджеты предприятий по выращиванию желтого окуня в садках и прудах в северном центральном регионе, 1994/95.Технический бюллетень Северо-Центрального регионального центра аквакультуры, серия № 111. 46 стр.

июль 2006 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *