На месяц низкоуглеводная диета: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Низкоуглеводная диета и недельное меню

 

Низкоуглеводная диета – это набор правил, по которым выстраивается режим приема пищи, способствующий очищению тела от излишков жира и токсинов. В результате соблюдения некоторых ограничений организм перерабатывает жировые запасы и приходит к нормальному для себя весу, не страдая при этом ни от голода, ни от лишних стрессов. Считается, что диеты неизбежно влекут за собой голодание, резкое ограничение во всем, что содержит в себе жир, однако далеко не всегда это так.

Жировые излишки возникают в тканях организма из-за того, что некоторые виды углеводных соединений (их называют «быстрыми углеводами») перерабатываются слишком быстро, однако полученная в результате этого энергия не успевает усвоиться, из-за чего она оставляется на запас. Результаты таких «накоплений» представляют собой свисающие бока, целлюлитную кожу и чересчур уж пышные формы. Так ли нужны эти «запасы»? Чтобы их не накапливать, нужно убрать из рациона некоторые виды продуктов, состоящие из вредных углеводов.

Правила и результаты


Суть низкоуглеводной диеты заключается в том, чтобы перестать есть некоторые продукты, в которых слишком много неполезных углеводных соединений. При этом совсем отказываться от углеводов тоже нельзя, ведь это основной источник энергии для всего тела. Чтобы чувствовать себя нормально, организму достаточно получать сто-сто пятьдесят граммов углеводов в день, иначе интеллектуальные нагрузки будут вызывать значительные затруднения. Тем, кто активно занимается тяжелыми видами спорта, можно увеличить это значение вдвое.

Меню низкоуглеводной диеты очень богато белками и умеренно – жирами, благодаря чему тело хорошо насыщается, не испытывает голода. Это особенно актуально для тех, кому очень трудно переносить голодание. Совсем отказываться от жиров при соблюдении этого режима не рекомендуется, однако и объедаться ими тоже не стоит.

Желательно весьма обильно пить воду, чтобы организм легко избавлялся от всех накопленных токсинов и жировых отложений.

Рекомендуется соблюдать норму – полтора-два литра. При этом заменять воду всяческими газированными и тем более алкогольными напитками наоборот нельзя. Газировка состоит из всего того, что запрещено низкоуглеводной диетой, алкоголь же серьезно бьет по почкам, печени и сосудам, которые во время данного режима питания наиболее активны.

Следует помнить о витаминах, потому что под запретом оказываются многие овощи и некоторые виды фруктов, что способно привести к авитаминозу. Когда количество съедаемых углеводов уменьшается, из организма начинают выводиться различные вещества, в том числе калий и натрий, а без них нормальная работа сердца затруднительна, поэтому рекомендуется употреблять в день два-три грамма соли.

Соблюдение низкоуглеводной диеты приведет к тому, что тело начнет перестраиваться, этот процесс обычно длится одну-две недели. В течение этого времени не стоит ждать снижения веса, он может даже набраться – это будет накапливаться вода. Не нужно этого пугаться, она выйдет, вымывая с собой все вредное, что успело накопиться в теле.

Увеличение физических нагрузок стоит начинать именно спустя двухнедельный срок, когда организм адаптируется к измененным условиям. Вот здесь-то и начнутся настоящие чудеса. Для получения по-настоящему впечатляющих результатов соблюдать этот режим нужно хотя бы месяц. Если все сделать правильно, низкоуглеводная диета поможет стать стройнее, здоровее и даже моложе. Кожа очистится от угревых высыпаний, подтянется, посвежеет, благодаря физическим нагрузкам организм еще более оздоровится, выработает выносливость и защитится от большого количества болезней, в том числе психических, таких как клиническая депрессия.

Этот режим питания считается одним из самых щадящих, поэтому он назначается даже тем, кто болеет сахарным диабетом.

Запреты и разрешения


Итак, что же именно нельзя есть при низкоуглеводной диете? Меню может состоять практически из любых мясных и кисломолочных продуктов, довольно большого списка овощей и фруктов и даже некоторого количества круп. Запрещается питаться хлебобулочными изделиями, всевозможной выпечкой, практически любыми сладостями, поскольку они чрезмерно богаты сахаром, глюкозой и подобными веществами, из-за которых и образуется лишний вес. Более широкий список продуктов представлен в таблице:

Разрешено Запрещено
Мясо (баранина и свинина – умеренно) Картофель и все крахмалистое
Субпродукты (сердце, легкие, печень) Белый рис
Грибы Любые мучные изделия, в том числе хлеб, булочки и т.д., а также макароны
Кисломолочные изделия Майонез, кетчуп и соусы
Яйца Все сладости
Семечки и орехи Все копчености, в том числе рыбные и колбасные
Гречка Сахар и все, в чем он есть, в том числе мед
Бурый рис Виноград и бананы
Фрукты (один-два в день, кроме бананов и винограда, их есть нельзя) Газировка, соки и компоты
Овощи (кроме авокадо, картофеля, бобовых, кукурузы, маслин и оливок) Алкоголь

Как видно, запретов не так уж и много, список того, что есть можно, достаточно большой. Дополнить его можно еще рыбой и зеленью, благодаря чему можно получить очень питательное и вкусное меню, способное вытеснить из памяти даже конфеты и всяческие пирожные. На сладкое быстро перестанет тянуть еще и потому, что при сжигании лишних жиров, возникших в результате чрезмерного употребления углеводов, образуются вещества, устраняющее чувство голода.

Возможные осложнения


При переходе на низкоуглеводную диету возможны некоторые неприятные моменты, связанные с изменением баланса поступающих в организм веществ. В первую очередь могут возникнуть изменения в пищеварительной системе. Обилие белковой пищи, и недостаток клетчатки может привести к замедлению обмена веществ и, как следствие, к запорам. Чтобы этого избежать, рекомендуется чередовать диетические дни со свободными, то есть, например, пять дней в неделю строго придерживаться всех правил диеты, а оставшиеся два есть любые углеводы, либо же придерживаться режима «два через два».

Благодаря этому организм останется в тонусе, он не успеет замедлить обменные процессы, при этом проявится полезный диетический эффект. Очистка организма может вывести из него и полезные вещества, например, некоторые микроэлементы и витамины, поэтому состояние здоровья и настроение может стать неустойчивым. Подбирать меню нужно таким образом, чтобы организм получал достаточное количество калия и кальция, в которых может возникнуть дефицит.

Противопоказания


Приниматься за низкоуглеводную диету запрещается детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, потому что им необходимо большое количество самых разнообразных веществ, для роста организма и правильного развития плода. Не рекомендуется соблюдать эту диету и тем, кто страдает болезнями сосудов и сердца, а также почек и печени. Диабетикам тоже нужно быть чрезвычайно осторожными, приниматься за этот режим только после обстоятельной консультации с врачом.

Приблизительное меню


При соблюдении низкоуглеводной диеты меню на неделю может быть весьма разнообразным, количество возможных блюд весьма велико. На вооружение можно взять следующий вариант рациона.

  • Понедельник. На завтрак можно съесть двести граммов творога, закусить одним яблоком и чашкой несладкого кофе или чая. На обед хорошо подойдет запеченная с овощами рыба, а на ужин – небольшая порция гречневой каши, сдобренной мясом. В полдник можно перекусить апельсином или яблоком.
  • Вторник. Перед яблоком на завтрак можно съесть молочный омлет из двух яиц и выпить чашечку чая или кофе.
    В обед можно двести граммов тушеной говядины заесть овощным салатом, а во время ужина полакомиться грибным или мясным супом. Для полдника сгодится натуральный йогурт или фрукт из списка разрешенных.
  • Среда. Начать день можно со 100 грамм обезжиренного сыра, апельсина и привычного чайного или кофейного напитка. На обед можно сварить куриный суп, на ужин съесть тушенную с мясом капусту, а в полдник «приговорить» яблоко или несладкий йогурт.
  • Четверг. Утро можно начать с гречневой каши, на обед приготовить двести граммов мяса с овощами, на ужин – бурый рис и рыбу. Скоротать время между ужином и обедом можно в компании какого-нибудь фрукта.
  • Пятница. На завтрак можно съесть сто граммов сыра и пару вкрутую сваренных яиц, не стоит отказываться и от кофе с чаем, главное помнить, что их нельзя подслащивать. В обед можно позволить себе двести граммов обезжиренной свинины и овощной салат. Пополдничать можно стаканом кефира и яблоком, а на ужин потушить овощи и курицу.
  • Суббота. Как и в понедельник, позавтракать можно творогом, будет достаточно двухсот граммов, можно запить его кофе или чаем. В обед будет уместным какой-нибудь мясной суп. В полдник неплохо порадоваться любому из разрешенных фруктов, а на ужин запечь двести граммов риса и рыбы.
  • Воскресенье. Начать этот день можно с гречки на завтрак, продолжить грибным супом на обед и апельсином с йогуртом на полдник, а закончить – запеченной свининой и салатом из овощей.

Низкоуглеводная диета разрешает готовить любое из предложенных блюд можно в мультиварке или в духовке. Во время жарки лучше использовать поменьше масла, при этом салаты рекомендуется заправлять льняным маслом, это поможет сохранить правильный витаминный баланс и поддержать пищеварительную систему в здоровом режиме. Овощные салаты могут включать в себя огурцы и помидоры, капусту (но не цветную, она не рекомендуется), спаржу, свеклу, чеснок, баклажаны, тыкву. Хорошо их дополнять зеленью, например, мятой, зеленым луком, пророщенными ростками.

Супы можно варить не только из мяса и грибов, но и овощей.

Правильный выход из диеты


Чтобы выйти из низкоуглеводной диеты и сохранить все полученные результаты, нужно придерживаться нескольких правил.

  • Во-первых, увеличивать поступление калорий следует медленно, по 50 калорий в день. Из-за этого выход может растянуться на пару месяцев, но перестраховка позволит избежать повторного похудения.
  • Во-вторых, возвращая в меню углеводы, нужно следить за тем, чтобы их было больше, чем жиров.
  • В-третьих, переедать по-прежнему нельзя.
  • В-четвертых, нужно тщательно измельчать пищу. Так и наесться можно быстрее, и кишечнику облегчить работу.
  • В-пятых, стоит следить за сахаром и холестерином, избегать отклонений.
  • И, наконец, в-шестых, использовать приправы и соль теперь нужно меньше, чтобы они не накапливали в теле лишнюю жидкость.

Благодаря этим несложным инструкциям после низкоуглеводной диеты зеркало еще долго будет радовать идеальным отражением.

Низкоуглеводная диета для похудения

Результаты низкоуглеводной диеты

Те, кто сидел на низкоуглеводной диете для похудения, демонстрируют отличный результат – минус 3-5 килограммов за неделю. Если дополнить диету физической активностью, можно добиться ещё более впечатляющего эффекта, попутно сделав тело более подтянутым, укрепив мышцы и сократив объём подкожной жировой клетчатки. Заметьте, что во время низкоуглеводной диеты вам не нужно голодать, а меню является достаточно разнообразным.

Бытует мнение, что после длительного низкоуглеводного питания углеводный обмен меняется, и при возврате к прежнему рациону есть риск набрать больше килограммов, чем было до диеты. Индивидуальные особенности метаболизма у каждого человека могут сильно различаться, поэтому нельзя однозначно сказать, прибавите ли вы в весе после диеты или нет. В любом случае, сразу набрасываться на сладкое и выпечку не стоит, а лучше постепенно расширять меню, отдавая предпочтение сложным углеводам.

Низкоуглеводная диета для диабетиков помогает снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови, что позитивно сказывается на состоянии здоровья и самочувствии.

Последователи низкоуглеводной диеты отмечают, что стали более вдумчиво подходить к составлению рациона, что позволяет сократить потребление вредных продуктов даже при возвращении к привычному стилю питания.

Низкоуглеводная диета помогает контролировать вес тем, кто вынужден вести малоактивный, сидячий образ жизни. Однако не стоит чрезмерно ограничивать себя в углеводсодержащих продуктах, иначе вы неизбежно столкнётесь с апатией. раздражительностью, упадком сил и снижением иммунитета. Здесь не работает правило «чем меньше, тем лучше». Если вы решили сесть на низкоуглеводную диету, строго придерживайтесь предписанной нормы углеводов, не пытаясь ещё сильнее её урезать.

Почему при сокращении углеводов в рационе вы худеете? Всё очень просто – избыток углеводов в организме не преобразуется в энергию, а откладывается в виде жира «про запас». Низкоуглеводная диета заставляет тело задействовать для извлечения энергии жировые депо, за счёт чего и происходит уменьшение веса. Но наш организм не любит ограничения, поэтому в первые дни диеты приготовьтесь к частому ощущению голода и желанию покусочничать. Также вы можете почувствовать слабость и утомляемость, из-за того, что поначалу обмен веществ замедляется, и организм бросает все силы на экономию энергии. Поэтому во время низкоуглеводной диеты не стоит нагружать себя чрезмерной физической активностью. Отличным вариантом будет ежедневная прогулка или 30-минутная зарядка – интенсивность занятий должна быть умеренной.

Результаты низкоуглеводной диеты схожи с теми, что даёт модная кето-диета. Эти две системы питания действительно являются близкими «родственниками»: и та, и другая основаны на потреблении большого количества белка и полезных жиров и ограничении углеводов, а также включении в рацион клетчатки, которая способствует очищению организма и разгоняет обмен веществ.

Низкоуглеводная диета — какие продукты можно есть, а какие нельзя?

Низкоуглеводная диета с повышенным количеством клетчатки и высоким содержанием белка рекомендуется как при диабете, так и при питании для похудения. Принцип работы этой диеты строится на поддержании стабильного уровня сахара в крови — что, в конечном итоге, позволяет контролировать аппетит.

При этом, в отличие от безуглеводной кето диеты, низкоуглеводка подходит при физических тренировках на сушку, а также может соблюдаться продолжительное количество времени — что однозначно является плюсом. Какие продукты можно есть, а какие — нельзя?

// Низкоуглеводная диета — что это?

Низкоуглеводная диета — это режим питания, подразумевающий употребление не более 100-150 г углеводов в сутки. Кроме этого, большая часть углеводных продуктов должна приходиться на овощи и цельнозерновые крупы, содержащие существенное количество клетчатки.

По сути, низкоуглеводное питание рекомендуется как диабетикам (выступая эффективным способом поддержания стабильного уровня глюкозы в крови), так и спортсменам при тренировках на сушку (минус обычной безуглеводки в том, что на ней сложно заниматься спортом).

Помимо прочего, с соблюдения низкоуглеводной диеты начинается постепенный переход к кето питанию, означающему полное исключение углеводов из рациона — это позволяет заранее адаптировать меню к высокобелковому и высокожировому питанию.

// Соотношение БЖУ:

  • 40-60% — белки
  • 30-40% — жиры
  • 20% — сложные углеводы

// Читать дальше:

Диета для диабетиков

Сахарный диабет 2 типа — это заболевание, связанное с нарушением способности регулировать уровень глюкозы. Подавляющее количество случаев развития этого типа диабета связано с питанием, богатым легкоусвояемыми углеводами. Также одним из факторов риска является малоподвижный образ жизни.

Ряд научных исследований показывают, что низкоуглеводная диета — простой способ контроля за уровнем глюкозы в крови, способный обратить сахарный диабет 2 типа. В среднем, через 6 месяцев ограничения углеводов эффект наблюдался у 60% испытуемых.

При этом низкоуглеводная диета показывает более высокий результат в лечении диабета, чем прием таблетированных сахароснижающих средств (например, метформина). Плюс, в отличии от лекарств, низкоуглеводка не вызывает проблем с желудком и не снижает уровень тестостерона.

// Читать дальше:

Низкоуглеводное питание — в чем плюсы?

Основными питательными веществами для организма являются белки, жиры и углеводы. Углеводы, в свою очередь, делятся на простые и сложные. В процессе пищеварения простые углеводы быстро попадают в кровь в виде глюкозы, провоцируя резкий подъем энергии и вызывая выброс гормона инсулина.

В дальнейшем, когда уровень глюкозы падает, появляется усталость, часто принимаемая за голод — и провоцирующая переедание. Кроме этого, хронически высокий уровень инсулина блокирует способность организма использовать жировые резервы в качестве топлива.

Если каждые 2-3 часа человек «подпитывает» свой организм простыми углеводами, процессы выработки инсулина дают сбой. В конечном итоге, это может привести к развитию сахарного диабета и связанного с ним ожирения. Низкоуглеводная диета и употребление богатых клетчаткой продуктов решает эту проблему.

// Читать дальше:

Диета без углеводов

Главная цель низкоуглеводной диеты — исключение простых углеводов. Прежде всего, нужно полностью отказаться от сладкого и мучного (начиная от сладких газированных напитков, соков, морсов, заканчивая пирожками, сладкой выпечкой и тортами), а также убрать из рациона крахмальные продукты (картофель и белый рис).

Вы можете есть мясо, рыбу, грибы, молочные продукты (яйца, творог), зеленые овощи (брокколи, стручковую фасоль, шпинат, сельдерей), листья салата, орехи, ягоды (в небольших количествах). При этом смысл низкоуглеводной диеты заключается не просто в подборе продуктов из списка, а хотя бы в примерном понимании того, каковая суммарная гликемическая нагрузка еды, которую вы съедаете за день.

// Что нельзя есть:

  • продукты с рафинированными углеводами
  • сахар, мучное и сладкое
  • белый хлеб
  • высококрахмальные продукты

Таблицы продуктов

Низкоуглеводная диета запрещает (или максимально ограничивает) любые продукты из категории высокоуглеводных. Среднеуглеводные продукты допустимы, однако в умеренном количестве. Безуглеводные продукты можно употреблять без контроля (но в адекватных объемах). Отметим, что для похудения или при питании с целью нормализации уровня инсулина суммарная гликемическая нагрузка должна составлять не более 60 единиц в день.

// Высокоуглеводные продукты:

  • картофель, макароны, белый рис
  • газированные напитки, соки
  • выпечка, сладости
  • сахар, мед
  • сухофрукты
  • сладкие фрукты (манго, банан, ананас)

// Среднеуглеводные продукты:

  • цельнозерновые крупы (гречка, киноа, булгур)
  • овсяные хлопья грубого помола
  • несладкие фрукты (апельсин, дыня, киви)
  • ягоды
  • зеленые овощи
  • сладкий картофель (батат)
  • бурый рис (в умеренном количестве)

// Безуглеводные продукты:

  • мясо, рыба, яйца
  • творог и сыр
  • сушеные грибы
  • орехи
  • авокадо

// Читать дальше:

Подходит ли для похудения?

Низкоуглеводная диета — одна из ключевых диет для сушки и для похудения. При этом отказ от углеводов может привести к снижению веса даже без занятий спортом — в большинстве случаев набор веса связан вовсе не с недостатком физической активности, а с перееданием и обилием неправильной пищи.

Однако, поскольку низкоуглеводная диета не ограничивает калорийность рациона, худеть на ней сложнее, чем на полностью безуглеводной. В частности, она может работать на мужчинах (они обладают высокими энергозатратами) — но не на женщинах (им требуется меньше калорий).

// Читать дальше:

Тренировки на низкоглеводном питании

Поскольку низкоуглеводная диета не обозначает четких рекомендаций и требований по КБЖУ рациона, она не может являться полноценной диетой на сушку. Кроме этого, она не подходит и при тренировках с целью набора мышц — в этом случае мужчинам необходимо употреблять не менее 300 г углеводных продуктов в сутки.

По сути, низкоуглеводное питание подходит в качестве вводного этапа полноценной безуглеводной диеты, а также в качестве повседневной диеты по окончанию кето фазы. Несмотря на то, что на низкоуглеводная диета может помочь похудеть людям с наличием ожирения и с высоким ИМТ, результат достигается скорее за счет общей нормализации рациона, а не за счет самой диеты.

***

Низкоуглеводная диета — это режим питания, подразумевающий сокращение углеводных продуктов до 100-150 г в сутки. Несмотря на то, что в интернете можно найти подробные списки продуктов, которые можно и которые нельзя есть на низкоуглеводной диете, ее логика заключается вовсе не в выборе еды из списка, а в соблюдении вышеуказанной нормы употребления углеводов (либо в контроле за суммарной гликемической нагрузкой).

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  17 марта 2021

Низкоуглеводная диета — меню на неделю и месяц, отзывы и таблица продуктов

Одна из наиболее популярных диет – это низкоуглеводная диета. Именно ее используют модницы, чтобы похудеть быстро. Здесь Вы узнаете ее особенности и меню.


Хотите быстро похудеть без мучений? Ваш выбор – низкоуглеводная диета. Меню на неделю, приведенное ниже, убедит Вас в этом. Прекрасный способ похудеть – это низкоуглеводная диета. Отзывы похудевших говорят о том, что она очень эффективна. Посмотрим на это с научной точки зрения.

Слишком активное употребление углеводов может поспособствовать ожирению или, как минимум, приобретению лишнего веса. Поэтому диетологи советуют употреблять сравнительно небольшое количество углеводов в пищу. Собственно, низкоуглеводная диета – не совсем диета в полной мере, а скорее, комплексная пищевая привычка. Если Вы не хотите мучиться от чувства голода, то Ваш выбор – низкоуглеводная диета. Отзывы и результаты доказывают ее эффективность. А если сидеть на такой диете постоянно (что не запрещается специалистами), то килограммы, которые Вы сбросили, никогда не вернутся.

В самом начале диеты упор делается на снижение потребления сахара и крахмала. А когда организм лишается таких важных элементов, то он начинает производить глюкозу из жировых запасов организма. Благодаря этому, не только уменьшается жировой запас, но также снижается количество жира, принимающего участие в синтезе.

Список запрещенных продуктов



Хотите худеть с удовольствием? Вам поможет низкоуглеводная диета. Меню на неделю для нее легко составить самостоятельно, руководствуясь перечнем компонентов, которые можно кушать. Но если Ваш выбор для избавления от лишнего жира – низкоуглеводная диета, таблица продуктов Вам очень поможет. Но в первую очередь Вам необходимо знать, чего ни в коем случае не следует кушать, следуя такой диете.

Во-первых, как следует из названия диеты, кушать Вам придется еду, в которой нет углеводов или есть их небольшое количество. И напротив, высокоуглеводные продукты употреблять не следует.

Также не допускается употребление мучных изделий, сладостей, макарон и даже хлеба.

Употребление фруктов и овощей также очень ограничивается в рамках этой диеты. Крайне не приветствуется употребление сахара и фруктозы, а этих веществ много во фруктах. Соки из фруктов и разные сладкие газировки тоже пить нельзя, только чай, кофе или воду.

Алкоголь принимать в период диеты нельзя, потому что алкогольные напитки тормозят усвоение полезных веществ. Помимо этого, алкоголь провоцирует чувство голода.

Всех этих ограничений требует низкоуглеводная диета. Отзывы и результаты похудевших говорят о том, что, не смотря ни на что, люди не мучаются от голода и не страдают от недостатка пищи.

Таблица продуктов, которые можно принимать


Если Вы решили, что Вам подходит низкоуглеводная диета, таблица продуктов, которые рекомендуется кушать при ней, должна быть изучена еще в самом начале диеты. В нее включены следующие продукты:

  • Мясо. Все виды мяса можно употреблять, следуя низкоуглеводной диете. Обусловлено это тем, что мясо – это источник белка, но никак не углеводов.
  • Рыба и морепродукты. Идеальным решением будет рыба морская, благодаря большому количеству в ней жирных кислот. Если же выбирать между белой и красной рыбой, то красная предпочтительнее. Из белой рыбы лучше всего кушать треску, хотя и другие сорта не возбраняются. Что касается других даров моря, то употребление устриц, креветок, мидий и крабов предполагает низкоуглеводная диета. Рецепты с использованием рыбы и морепродуктов обеспечивают организм множеством полезных веществ.
  • Молочная составляющая. Нежирный сыр и творог в рационе очень поощряются.
  • Овощи и фрукты. Можно кушать любые овощи сырыми или в виде консервы. Из фруктов можно кушать грейпфруты и яблоки.
  • Грибы и яйца. Грибы утоляют ощущение голода, так как долго перевариваются, а яйца – как куриные, так и перепелиные – хороший источник белка.

Таким образом, Вы можете увидеть то, чем отличается от остальных низкоуглеводная диета. Таблица продуктов показывает, что ощущение голода Вас никак не затронет, ведь рацион очень многогранен и сытен.

Меню на неделю



Благодаря имеющемуся перечню рекомендуемых продуктов особо популярна низкоуглеводная диета. Меню на неделю можно спланировать, просто ориентируясь на этот список. Это также один из моментов, в которых отличается низкоуглеводная диета. Рецепты, которые можно изобрести, крайне широки в своем ассортименте. Планируя меню на неделю, нужно учитывать следующие советы:

  • Завтрак. Идеальный вариант – запастись с утра белком. Белок может быть в виде мяса, яиц, нежирного и несладкого йогурта или творога. Также можно позолить себе чашку несладкого чая или кофе.
  • Обед. В качестве обеда подойдет рыба или мясо с овощами. Последние обеспечат организм клетчаткой, а мясо даст ощущение сытости.
  • Ужин. Мясо и рыба, приготовленные без масла (лучше всего, на пару), нужно дополнить овощным салатом. Можно скушать несладкое яблоко или грейпфрут.

Конечно, помимо такого меню, нужно также много пить, а лучше всего пить простую, чистую воду.

На первый взгляд, такое меню может показаться однообразным, но виды мяса и рыбы могут постоянно меняться, овощи тоже, можно даже исхитриться и сделать фруктовый салат из разрешенных фруктов. К тому же, Вы можете использовать любые специи, что тоже придаст блюдам своеобразный вкус.

Такое меню повторяется до конца недели. Если Ваш выбор в качестве средства для похудения – низкоуглеводная диета, меню на месяц для похудения Вы легко сможете составить самостоятельно, включая в рацион комбинации низкоуглеводных продуктов.

Противопоказания к низкоуглеводной диете



Прежде всего, для детей и подростков не подходит низкоуглеводная диета. Женщины, носящие ребенка или кормящие ребенка тоже не должны увлекаться ни такой, ни какой-либо другой диетой, потому что в этот период пища и ее питательные вещества необходимы не только самой женщине, но и ее будущему ребенку.

Для людей с проблемами в работе каких-либо органов также не подойдет низкоуглеводная диета. Меню на месяц для похудения (в крайнем случае) должно быть согласовано со специалистами – врачами и диетологами. Особенно будьте внимательны, если Ваш желудочно-кишечный тракт не в идеальном состоянии. Так как на низкоуглеводной диете сложно получить достаточное количество клетчатки (так как овощи и фрукты почти под запретом), работа кишечника может ухудшиться. Сердечно-сосудистая система тоже может пострадать из-за обилия холестерина в мясе.

Еще несколько нюансов


Следует помнить, нет необходимости постоянно подсчитывать количество съеденных углеводов – достаточно просто следовать перечню продуктов, которые разрешается кушать. Тогда Ваше питание будет полезным для организма и для фигуры, а также оно будет разнообразным.

Если Вы решили сесть на низкоуглеводную диету (и вообще, на какую-либо диету), то обязательно посетите Вашего врача. Диета – всегда ограничение в необходимых веществах. Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться со специалистом и подобрать витамины, которые компенсируют те вещества, которых будет не хватать. В частности, в зубах могут появиться полости от недостатка кальция, а общее состояние организма может ухудшиться из-за недостатка витаминов. Будьте внимательны к своему здоровью!

Лучше всего чередовать употребление низкоуглеводной и высокоуглеводной еды. То есть, несколько дней можно питаться продуктами с низким содержанием углеводов, а несколько – с довольно высоким.

Мнения о низкоуглеводной диете


Выбор очень многих модниц – это низкоуглеводная диета. Отзывы и результаты тех, кто ей следует, отличаются позитивом и жизнерадостностью, ведь им не пришлось страдать и мучиться чувством голода! Только взгляните на некоторые из отзывов:

– Очень много читала об этой диете, но все не решалась попробовать, как-то не верилось в ее такую чудесную эффективность, особенно, учитывая, что тут можно и масло, и мясо. Но попробовав, ни разу не разочаровалась! За первый месяц я скинула 7 килограммов. И это всего за месяц! Посмотрим, что будет дальше. А что самое приятное – я всегда чувствую себя сытой, и настроение от этого всегда хорошее.

– Я хотела подготовить себя к лету, для этого и прибегла к низкоуглеводной диете. Но результат превзошел все ожидания, я похудела аж на 5 килограммов, эта диета действительно работает.

Как Вы видите, людям действительно помогает похудеть низкоуглеводная диета. Отзывы похудевших отлично это демонстрируют.

таблица продуктов и меню для женщин и мужчин

На низкоуглеводной диете можно есть и худеть. Главное — каким продуктам отдать предпочтение. Основной критерий отбора — гликемический индекс, чем он ниже — тем лучше для фигуры.

Что такое низкоуглеводная диета

На протяжении многих лет считалось, что главные враги фигуры — это жиры. Именно их потребление старались ограничить, если хотели похудеть. Однако в 2017 году американские ученые опубликовали результаты исследования, согласно которому низкоуглеводная диета была признана наиболее эффективной.

Ее суть в том, чтобы убрать из рациона высокоуглеводные продукты или хотя бы максимально сократить их количество. На смену им приходят белки. Доля последних повышается до 200 г в сутки, учитывая возраст, пол и физическую активность. Углеводы же сокращаются до 50 г в день. Обязательной составляющей рациона становится клетчатка. Это овощи, зелень, отруби и несладкие фрукты.

Что можно есть на низкоуглеводной диете


Перечень допустимых продуктов — далеко не единственно, о чем стоит помнить приверженцам низкоуглеводной диеты. У нее есть свои правила. Например, перерыв между приемами пищи не должен длиться более 4 часов. Следовательно, есть нужно 5-6 раз в день: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Энергетическая ценность трех основных приемов пищи не должна быть выше 600 килокалорий, а перекусов — не больше 200.

Особое внимание стоит уделить питьевому режиму. В день следует выпивать как минимум 2-3 литра воды. От кофе и кофеиносодержащих напитков лучше отказаться, но принимать витаминно-минеральные комплексы во избежание недостатка питательных веществ в организме.

Для тех, кто занимается спортом, стоит также учитывать следующее:

  • завтрак перед утренней тренировкой должен быть легким, например, 2-3 яйца;
  • оптимальное время приема пищи перед вечерней тренировкой — за 2-3 часа до;
  • не ешьте сразу после физических нагрузок, лучше устроить легкий перекус перед сном, например, съев порцию творога.

Низкоуглеводная диета для похудения

Избавление от лишнего веса, которое неминуемо происходит на низкоуглеводной диете, легко объяснимо. Его причина — кетоз. Не имея возможности получать энергию из углеводов (поскольку их потребление ограничивается) организм начинает добывать ее из жировой ткани, синтезируя из отложений жирные кислоты и кетоновые тела.

Низкоуглеводная диета нормализует уровень инсулина в крови. По этой причине ее часто рекомендуют больным сахарным диабетом 2 типа. Однако, чтобы добиться жиросжигательного эффекта, стоит соблюдать некоторые правила. Доктор Аткинс, например, автор одной из самых популярных кетогонных систем питания, предлагает 4 этапа:

  • Стимулирующий (длится 14 дней). Разрешается не более 20 г углеводов в сутки.
  • Активный. Каждую неделю доля углеводов увеличивается на 10 г.
  • Переходный. 1-2 раза в неделю можно добавлять любой новый продукт в ограниченном количестве.
  • Поддержка. Рацион становится примерно таким же, каким был до перехода на диету, но потребление углеводов все еще контролируется.

На 3 или 4 этапе вес может начать возвращаться. В этом случае стоит вновь перейти на 1 этап.

Низкоуглеводная диета: плюсы и минусы

У каждой диеты есть свои особенности. Количество употребляемых углеводов не рекомендуется ограничивать в возрасте до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также при ряде заболеваний:

  • дисбаланс гормонов
  • нарушения в работе сердечно-сосудистой системе
  • больные почки и печень
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом

Тем же, кому придерживаться низкоуглеводной диеты можно, наверняка заметят среди положительных последствий не только снижение массы тела. Белковая пища, поскольку она богата коллагеном и аминокислотами, улучшает состояние кожи, волос, ногтей и суставов. Обилие клетчатки улучшает пищеварение и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Низкоуглеводная диета меню на неделю

Суточная норма калорий для женщин и мужчин разнится: 1200 и 1500 соответственно. При этом количество белков, жиров и углеводов тоже не совпадает. Так женщинам необходимо потреблять 120/47/75 БЖУ, в то время как мужчинам — 150/58/93.

Примерный рацион низкоуглеводной диеты для мужчин

Низкоуглеводная диета, меню для женщин

Низкоуглеводная диета: рецепты

Запеченный корень сельдерея с грибами и горгонзолой

  • Корень сельдерея — 450 г 
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Сыр горгонзола — 150 г
  • Красный лук — 1 шт.
  • Шпинат — 75 г
  • Фундук 75 г
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Соль, перец

Корень сельдерея нарезаем слайсами в сантиметр толщиной. С обеих сторон смазываем оливковым маслом, солим и перчим. Выкладываем его противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, и печем 40-45 минут при 200 градусах. Овощ должен стать мягким и приобрести красивый золотистый оттенок.

В это время обжариваем грибы на сливочном масле. Прокаливаем орехи в духовке или на сухой сковороде.Слегка измельчаем их блендером.

Режем лук и смешиваем со шпинатом. Туда же отправляем грибы и орехи. Выкладываем получившийся салат на готовые слайсы сельдерея. Каждую порцию украшаем кусочком сыра.

Шакшука

  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Томат — 1 шт.
  • Лук — ¼ луковицы
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кале — 100 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль, перец

Нарезаем помидор и обжариваем в оливковом масле с луком и чесноком. Добавляем капусту и готовим еще пару минут. Яйца взбиваем в отдельной миски и заливаем ими содержимое сковороды. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут.

Куриные котлеты с сыром

  • Куриное филе — 750 г
  • Яйцо — 2 шт.  
  • Миндальная мука — 1 ст. л.
  • Полумягкий сыр — 100 г 
  • Твердый сыр — 50 г 
  •  Зеленый лук — 15 г 
  • Чеснок — зубчик
  • Майонез — 70 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль, перец

Куриное филе перекручиваем в фарш. Добавляем яйцо, муку, сыр, соль и перец. Перемешиваем все до однородности и формируем котлеты. Обжариваем их с двух сторон до готовности. Подаем с соусом из майонеза, лимонного сока, рубленого чеснока и лука.

Оладьи из цветной капусты

  • Цветная капуста — 450 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Чеснок — зубчик
  • Сыр — 50 г
  • Кокосовая мука — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — ¼ ч. л.
  • Куркума, соль

Капусту измельчаем блендером и слегка отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавляем специи, тертый сыр, рубленые лук и чеснок, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, после чего добавляем к массе сырые яйца. Вновь перемешиваем и формируем шарики. Запекаем их 20 минут при 200 градусах.

Низкоуглеводная диета для спортсменов — GrowFood

Набор мышечной массы для бодибилдеров является первым этапом к идеальной атлетической фигуре, за которым следует создание рельефа мышц. Низкоуглеводная диета для спортсменов становится палочкой выручалочкой, помогая избавиться от жировой прослойки и увеличивая мышечную силу. Зачастую к такому рациону прибегают за несколько месяцев перед соревнованиями «фитнес бикини», где эстетическая составляющая играет важную роль. Для атлетов, чьи соревнования подразумевают интенсивные физические нагрузки, рацион с низким содержанием углеводов может только навредить.

Место углеводов в обмене веществ

Углеводы являются основным «быстрым» источником энергии для организма, часть которой в больших количествах запасается в печени и мышечной ткани в виде гликогена. Именно этот полисахарид при интенсивных и длительных нагрузках трансформируется в глюкозу, которая питает внутренние органы, увеличивая спортивные показатели спортсмена. Однако при малоподвижном образе жизни углеводы преобразуются в жировые отложения на бедрах, животе, талии, что приводит к увеличению массы тела и искажению естественных пропорций фигуры.

Существует два типа углеводов:

  • Простые – сахар, сдобные булочки с его содержанием, сладкие газировки, конфеты, пирожные;
  • Сложные – все виды круп, в частности гречка, булгур, рис.

Спортсменам исключать углеводсодержащие продукты полностью не рекомендуется, чтобы не нарушать метаболизм. Однако блюда с содержанием простых углеводов нужно полностью исключить, так как они дают «пустые» калории, которые образуют жировую прослойку. К примеру, в нашей низкоуглеводной диете «Fit» не содержится сахар. При этом меню включает много различных десертов, подслащенных натуральным сахарозаменителем.

Как правильно вводить диету в рацион спортсмена?

К любому рациону питания организм должен адаптироваться, поэтому снижать количество тех или иных нутриентов необходимо постепенно. Этого же принципа стоит придерживаться по отношению к суточной калорийности блюд. Особенно, если вы нацелены сохранить мышечную массу и упругость кожи.

Так, если прежде ваш рацион составлял около 2600 ккал, и вы интенсивно тренировались, наращивая мышечные волокна, то для придания рельефа нужно снизить калорийность на 500-600 ккал. Спустя одну-две недели энергетическую ценность меню можно снизить еще, если в этом будет необходимость. При этом ваши нагрузки должны быть менее интенсивными.

Мы рекомендуем вам придерживаться основных правил здорового питания:

  • Принимать пищу регулярно и никогда не начинать тренировки натощак или сразу после еды;
  • Рацион должен содержать все три нутриента (БЖУ), независимо от ваших целей. Вы можете менять соотношение белков, жиров и углеводов, но полностью исключать или сводить к минимуму их количество нельзя;
  • Обогащайте меню свежими овощами, фруктами и свежевыжатыми соками.

После «сушки» тела, вы можете перейти на поддерживающий режим питания. Наше меню «Balance» прекрасно подходит для этих целей, так как содержит 2000 ккал. В нем содержится около 180-200 г углеводов в день, а также 150 г белков и 80 г жиров. При регулярных занятиях в тренажерном зале с небольшим весом инвентаря вы сможете надолго сохранить красивую рельефную фигуру, не прибегая к специальным диетам для сжигания жира.

Что касается низкоуглеводных рационов, то мы не рекомендуем спортсменам придерживаться такого питания дольше одного месяца. Когда организм избавится от жировой прослойки, дефицит энергии он начнет восполнять из мышечной ткани. Питаться рационально без вреда для здоровья и фигуры помогут наши линейки Grow Food!

Низкоуглеводная диета. Меню на неделю

Поделиться статьёй:

Всем известно, что одной из главных причин возникновения лишнего веса является избыточное потребление углеводов — сладостей, выпечки, шоколада, фаст-фуда и даже некоторых фруктов. Люди страдающие ожирением жалуются на проблемы с сердечно-сосудистой системой, опорно-двигательным аппаратом и суставами. Часто у них можно наблюдать упадок сил, плохое настроение, ухудшение общего самочувствия. Справится с этими проблемами и избавится от лишних килограммов поможет низкоуглеводная диета.

Низкоуглеводная диета – это не столько диета, сколько специальная питания, основывающаяся на потреблении продуктов с большим содержанием белка и практически полном исключении углеводов. Именно за счет сокращения потребления углеводов организм активизирует расщепление имеющихся жировых запасов и высвобождение необходимой энергии.

Однако, исключить углеводы из рациона полностью нельзя, ведь они необходимы для многих важных процессов в организме. Что же в таком случае делать?

Содержание статьи:

Быстрые и медленные углеводы

Углеводы делятся на вредные (быстрые) и полезные(медленные).

Быстрые углеводы — газированные и алкогольные напитки, кондитерские изделия, сладости, мороженое и прочее, содержат много калорий и быстро превращаются в глюкозу, замедляя процесс метаболизма и откладываясь в виде лишних килограммов.  Продукты, содержащие медленные углеводы — овощи, бобовые, орехи, цельнозерновые злаки — содержат витамины, насыщают организм энергией на длительное время и очищают его от шлаков.

Для человека не занимающегося физической активностью, суточное потребление калорий не должно быть ниже 1200 ккал, которые содержат около 150 г углеводов в сутки. Именно такая норма позволит активизировать обменные процессы и не даст организму начать откладывать запасы.

Главный принцип низкоуглеводной диеты — в замене углеводов белковыми продуктами, без ограничения количества еды. Вам не придется морить себя голодом и есть порции размером с горошину. Именно поэтому низкоуглеводная диета одобрена врачами и показана при диабете и ожирении.

Общие рекомендации

Если вы приняли решение сесть на низкоуглеводную диету, вам придется забыть о мучных и крахмалистых продуктах, особенно картофеле, макаронах, большинстве фруктов (кроме ягод, лимонов, абрикосов, яблок), сладких газированных напитках и пиве.

За основу рациона необходимо взять различные сорта мяса, рыбу и морепродукты, овощи (огурцы, баклажаны, цукини, капуста, редис, ревень, фасоль, спаржа, перец, укроп, щавель, чеснок, лук, салат), орехи и грибы.

Необходимо следить за тем, чтобы блюда, приготовленные из этих продуктов не содержали вредных углеводов, поэтому от консервов и колбас лучше всего также отказаться. Кроме того, во время диеты разрешается употреблять различные молочные изделия с низким содержанием жира.


На время диеты необходимо придерживаться питьевого режима, потребляя не менее 2 литров воды, и принимать поливитаминный комплекс, который адаптирует организм к новому режиму питания.

Продукты, которые не следует употреблять

Помимо списка продуктов, существуют и общие рекомендации, что стоит исключить из своего рациона для получения наилучшего эффекта:

  • Сахаросодержащие продукты: сладкие и фруктовые соки, мороженое, сладости и прочее.
  • Зерновые: ячмень, пшеница, рожь, а также хлеб любых сортов и макаронные изделия.
  • Продукты содержащие транс-жиры: «гидрогенизированные» масла.
  • Масла, насыщенные омега-6 жирными кислотами: подсолнечное, льняное, соевое, кукурузное, рапсовое.
  • Искусственные заменители сахара: в качестве альтернативного варианта используйте стевию — лучший природный сахарозаменитель.

Низкоуглеводная диета. Меню на неделю

Вот примерное меню на неделю, которого следует придерживаться приступая к низкоуглеводной диете.  Эта система питания не дает быстрых результатов, поэтому если вам необходимо сбросить более 10 килограммов, то можно просидеть на подобном рационе месяц и более.

Меню

Понедельник

Завтрак: творог, 1 яблоко, чай или кофе без сахара.

Обед: запеченная рыба с овощами.

Полдник: яблоко или апельсин.

Ужин: отварная или тушеная гречка с мясом.

Вторник

Завтрак: омлет с грибами из двух яиц, яблоко, чай или кофе без сахара.

Обед: тушеная говядина с салатом из свежих овощей.

Полдник: фрукты и натуральный йогурт без сахара.

Ужин: суп на грибном или мясном бульоне.

Среда

Завтрак: кусочек нежирного сыра, апельсин, кофе или чай без сахара.

Обед: суп из курицы.

Полдник: яблоко или натуральный йогурт.

Ужин: тушеная капуста с мясом.

Четверг

Завтрак: гречневая каша.

Обед: любое отварное мясо с овощами.

Полдник: фрукты.

Ужин: бурый рис с отварной или запеченной рыбой.

Пятница

Завтрак: два вареных яйца, нежирный сыр и чай или кофе без сахара.

Обед: свинина с салатом из свежих овощей.

Полдник: стакан 1% кефира и одно яблоко.

Ужин: тушеные овощи с курицей.

Суббота

Завтрак: творог и чай или кофе без сахара.

Обед: суп на мясном или курином бульоне.

Полдник: фрукты.

Ужин: запеченная рыбы с отварным рисом.

Воскресенье

Завтрак: гречневая каша.

Обед: грибной суп.

Полдник: натуральный йогурт без сахара и апельсин.

Ужин: запеченая свинина с овощным салатом.

Это лишь примерное меню. Лучшим помощником для составления рациона на длительный срок станут таблицы продуктов для низкоуглеводной диеты. Такие таблицы, как и различные рецепты низкоуглеводной диеты, можно найти на различных специализированных сайтах и сайтах о похудении. Они позволяют придумывать различные блюда самостоятельно, а также разнообразить свой рацион и облегчить прохождение диеты.

Поход в ресторан

Решение сесть на диету совершенно не означает, что отныне дорога в рестораны для вас закрыта. В большинстве заведений можно попросить повара заменить некоторые продукты на аналогичные, приблизив блюдо к низкоуглеводному.

Кроме того, читая меню, людям, придерживающимся низкоуглеводной системы питания, стоит обратить внимание на овощные супы, супы и блюда из морепродуктов, гаспачо, тушеные и запеченные блюда из овощей, мясо и рыбу приготовленные на пару или зажаренные на открытом огне.

Несколько рекомендаций:

  • Перед началом трапезы выпейте стакан минеральной воды.
  • Выбирайте в качестве основного мясное или рыбное блюдо.
  • Попросите повара жарить пищу на обычном масле.
  • Отдавайте предпочтение блюдам гриль или приготовленным на решетке или вертеле.
  • Замените хлеб, рис и картофель овощами.

Результаты низкоуглеводной диеты

При соблюдении всех правил низкоуглеводного питания можно добиться значительных результатов. За 4 месяца такого рациона люди теряют около 15-20 килограммов лишнего веса.

Многие похудевшие отмечают тот факт, что придерживаясь низкоуглеводного питания со временем желание вредной пищи почти пропадает, а насыщение организма происходит небольшими порциями.  Вырабатывается привычка есть в строго определенное время, соблюдая принципы дробного питания, что способствует поддержанию веса на достигнутом уровне. Благодаря тому, что рацион насыщен белковосодержащими продуктами, внешний вид так же терпит положительные изменения, кожа разглаживается, становясь гладкой и упругой.

Разновидности низкоуглеводного питания

На сегодняшний день существует множество разновидностей низкоуглеводной системы питания. Первым диетологом, применившим ее для лечения диабета, заболеваний почек и печени и ожирения стал профессор М.И. Певзнер. Основные принципы его подхода выражались в строгом подборе продуктов с низким содержанием углеводов, соблюдении рекомендуемой технологии приготовления пищи и времени основных приемов пищи.

После него появились и другие вариации данной системы, самыми известными из которых является диета Аткинса и кремлевская диета.

Диета Аткинса основана на потреблении минимального количества углеводов (20 г./сутки) и большого количества белка и жира. Никаких других ограничений диета не предусматривает, как и не требует строгого подсчета калорий.

Кремлевская диета менее строгая. Она содержит углеводов меньше, чем в диете Певзнера, но в 2 раза больше, чем в диете Аткинса. Ее суть сводится к потреблению продуктов в соответствии с таблицей, в которой представлена их оценка по содержанию углеводов.

Показания к применению

Диеты с пониженным содержание углеводов часто назначают по медицинским соображениям. И хотя она считается достаточно сбалансированной, её не рекомендуют беременным, детям и подросткам.

Для людей страдающих диабетом

Низкоуглеводная диета рекомендована диабетикам. Повышенное потребление углеводосодержащих продуктов приводит к повышению сахара и, соответственно, выбросу инсулина, что очень опасно. Кроме-то из-за того, что инсулин замедляет расщепление жира, люди страдающие диабетом, часто имеют проблемы лишнего веса. Соответственно, сократив потребление углеводов можно избавиться от лишних килограммов.

Для людей страдающих гипертонией

Чтобы очистить организм от артериальных бляшек и предотвратить появление новых, многие люди стараются исключить из рациона жиры. Однако медицина предлагает  другое решение — снизить давление перейдя на низкоуглеводное питание. Ведь энергия будет поступать, а лишние жиры просто сгорят.

Для здоровых людей, желающих сбросить несколько лишних килограмм к какому-либо событию, достаточно соблюдать диету в течении 1-2 недель. Низкоуглеводная диета является одним из лучших способов избавления от лишнего веса для тех, кто не желает голодать и считать калории.

Поделиться статьёй:

Рецепт низкоуглеводных черничных маффинов | EatingWell

Только изменения, яблочный соус для сахара и мечта риса для молочного. Использовал замороженные ягоды, после того как они достаточно разморозились, я процеживаю сок в чайную чашку на потом. Теперь тонущие ягоды … Если вы будете мучить ягодные днища, они будут меньше тонуть! Просто положите их в неглубокую миску и аккуратно вытащите, не добавляя слишком много муки в тесто! Наслаждаться! Да, я снова сделаю кексы! Raf

Мы не делаем кето, поэтому углеводы в этом рецепте меня не остановили.Я не делаю много кексов из-за большого количества сахара, но этот рецепт выглядел достаточно интересно, чтобы попробовать. Обильно смажьте форму для маффинов! Кексы с наибольшим количеством черники на дне хотели развалиться, и их было труднее вытащить из сковороды. В следующий раз я бы сделал меньше черники или даже добавил их вручную через жидкое тесто, как только чашки будут наполнены. Зато вкус восхитительный! Я планирую съесть их на полдник или легкий десерт. Мне нисколько не жаль, что я попробовал их.

Я выполнил рецепт как написано (без корректировок). Я согласен с рецензентом, который сказал, что черники было слишком много. Думаю, количество ягод могло быть связано с влажностью этих кексов. Они были готовы, но были почти так, как будто их окунули в воду после выпечки. Вкус был приятный, но я не думаю, что сделаю это снова.

Вся моя семья любила эти черничные маффины! Примечание: я использовал миндальное молоко вместо обычного молока.Не было светло-коричневого сахара, поэтому использовали коричневый сахар. Также не хотел тратить деньги на масло авокадо, поэтому вместо него использовал масло канолы. Очень вкусно!

Следуя рецепту, как написано, кексы были очень вкусными. Черника в основном осела на дно кекса, а мы остались на дне форм для выпечки. Я рада, что использовала чашки для выпечки, потому что с уборкой проблем не было.

Сделали рецепт в соответствии с предписаниями, и теперь вся моя семья ест их! Я не могу держать их в холодильнике дольше нескольких дней! Абсолютно вкусно! Моя дочь студенческого возраста хочет, чтобы я принес ей в школу … она заморозит их и съест на завтрак. Спасибо, что поели за этот полезный маффин!

Я должен соблюдать низкоуглеводную диету и очень часто видел эти кексы, которые я любил делать для своей семьи, но углеводы не из этого мира.Теперь у меня есть новый любимый рецепт. Очень вкусно??. Спасибо EatingWell за все ваши замечательные рецепты!

Это первая вещь, которую я сделала из цветков миндаля, которая понравилась всей семье. Вместо коричневого сахара я использовал альтернативу коричневому сахару (Splenda)

.

Это вкусно! Я добавил в чернику около чайной ложки миндальной муки, чтобы она не утонула.Я также выложил формочки для кексов.

Диета Аткинса: что стоит за заявлениями?

Определение

Диета Аткинса — это популярная диета с низким содержанием углеводов, разработанная в 1960-х годах кардиологом Робертом К. Аткинсом. Диета Аткинса ограничивает углеводы (углеводы), делая упор на белки и жиры.

Диета Аткинса состоит из нескольких фаз для похудания и поддержания веса, начиная с диеты с очень низким содержанием углеводов.Диета Аткинса, официально называемая диетическим подходом Аткинса, подробно описана во многих книгах, и ей приписывают начало тенденции к низкоуглеводной диете.

Назначение

Целью диеты Аткинса является изменение ваших привычек в еде, чтобы помочь вам сбросить вес и сохранить его. Диета Аткинса также утверждает, что это здоровый подход к питанию на протяжении всей жизни, независимо от того, хотите ли вы похудеть, повысить свою энергию или помочь улучшить определенные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление или метаболический синдром.

Почему вы можете следовать диете Аткинса

Вы можете выбрать диету Аткинса, потому что вы:

  • Наслаждайтесь видами и количеством продуктов, включенных в рацион
  • Хотите, чтобы диета с ограничением определенных углеводов помогала вам похудеть
  • Хотите изменить свои привычки в еде
  • У вас есть медицинские проблемы, которые, по вашему мнению, может помочь улучшить диета
  • Как и соответствующие продукты для диеты Аткинса, такие как кулинарные книги, коктейли и батончики

Проконсультируйтесь со своим врачом перед тем, как начинать любую диету для похудания, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, например диабет.

Подробности диеты

Основное внимание в диете Аткинса уделяется правильному балансу углеводов, белков и жиров для оптимальной потери веса и здоровья. Согласно диете Аткинса, ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем, такие как диабет 2 типа и болезни сердца, являются виной типичной американской диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Диета Аткинса гласит, что вам не нужно избегать жирных кусков мяса или обрезать лишний жир. Скорее, важно контролировать углеводы.

Диета Аткинса утверждает, что употребление слишком большого количества углеводов — особенно сахара, белой муки и других рафинированных углеводов — приводит к дисбалансу сахара в крови, увеличению веса и сердечно-сосудистым проблемам. С этой целью диета Аткинса ограничивает потребление углеводов и поощряет употребление большего количества белков и жиров. Однако диета Аткинса говорит, что это не диета с высоким содержанием белка.

Как и многие другие диеты, диета Аткинса продолжает развиваться. Теперь он поощряет употребление в пищу большего количества овощей с высоким содержанием клетчатки, удовлетворяет потребности вегетарианцев и веганов и решает проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при переходе на низкоуглеводную диету.

Углеводы

Диета Аткинса не требует подсчета калорий или контроля порций. Однако это требует, чтобы вы отслеживали свои углеводы. Он использует систему, называемую чистыми углеводами, которая представляет собой общее содержание углеводов в продукте за вычетом содержания в нем клетчатки. Например, полстакана (4 унции) сырой брокколи содержит 2,3 грамма углеводов и 1,3 грамма клетчатки, то есть чистое количество углеводов составляет 1 грамм.

Диета Аткинса утверждает, что ее подход к углеводам будет сжигать жировые запасы вашего тела, регулировать уровень сахара в крови и поможет вам достичь оптимального здоровья, не вызывая при этом чувства голода или лишений.Диета Аткинса также утверждает, что когда вы достигнете желаемого веса, она поможет вам определить вашу личную толерантность к углеводам — ​​количество граммов чистых углеводов, которое вы можете съедать каждый день, не набирая и не теряя вес.

Упражнение

Диета Аткинса утверждает, что упражнения не являются жизненно важными для похудания. Тем не менее, он признает, что упражнения могут помочь сохранить ваш вес, а также принести другие преимущества для здоровья.

Фазы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех фаз.В зависимости от ваших целей по снижению веса вы можете начать с любого из первых трех этапов.

  • Этап 1: Индукция. На этой строгой фазе вы исключаете из своего рациона почти все углеводы, съедая всего 20 граммов чистых углеводов в день, в основном из овощей. Вместо того, чтобы получать от 45 до 65 процентов ежедневных калорий из углеводов, как рекомендовано большинством рекомендаций по питанию, вы получаете только около 10 процентов. Основные овощи, такие как спаржа, брокколи, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль и перец, должны составлять от 12 до 15 граммов ваших ежедневных чистых углеводов.

    Вы должны есть белок, например рыбу и моллюски, птицу, мясо, яйца и сыр, при каждом приеме пищи. Вам не нужно ограничивать количество масел и жиров, но вы не можете есть большинство фруктов, сладкую выпечку, хлеб, макаронные изделия, злаки, орехи или алкоголь. Вы должны выпивать восемь стаканов воды в день. Вы остаетесь в этой фазе как минимум две недели, в зависимости от вашего веса.

  • Этап 2: Балансировка. На этом этапе вы продолжаете есть минимум 12-15 граммов чистых углеводов в качестве основных овощей.Вы также продолжаете избегать продуктов с добавлением сахара. Вы можете постепенно добавлять некоторые богатые питательными веществами углеводы, такие как больше овощей и ягод, орехов и семян, по мере того, как продолжаете худеть. Вы остаетесь в этой фазе до тех пор, пока не достигнете примерно 4,5 кг (10 фунтов) от вашего целевого веса.
  • Этап 3: Предварительное обслуживание. На этом этапе вы продолжаете постепенно увеличивать ассортимент продуктов, которые вы можете есть, включая фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты. Вы можете добавлять в свой рацион около 10 граммов углеводов каждую неделю, но вы должны сократить их, если потеря веса прекратится.Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете желаемого веса.
  • Этап 4: Пожизненное обслуживание. Вы переходите в эту фазу, когда достигаете желаемого веса, а затем продолжаете питаться таким образом всю жизнь.
Типичное дневное меню по диете Аткинса

Вот что вы можете есть в течение обычного дня на фазе 1 диеты Аткинса:

  • Завтрак. Яичница с обжаренным луком и сыром чеддер. К допустимым напиткам относятся кофе, чай, вода, диетические газированные напитки и травяной чай.
  • Обед. Салат от шеф-повара с курицей, беконом и заправкой из авокадо, а также разрешенный напиток.
  • Ужин. Запеченный стейк из лосося, спаржа и салат из рукколы с помидорами черри и огурцами, а также разрешенный напиток.
  • Закуски. Обычно вы можете есть два перекуса в день. Закуски могут включать продукт диеты Аткинса, такой как шоколадный коктейль или батончик мюсли, или простые закуски, такие как сельдерей и сыр чеддер.

Результаты

Похудание

Диета Аткинса говорит, что вы можете сбросить 15 фунтов (6,8 кг) за первые две недели фазы 1, но также признает, что это не типичные результаты. Диета Аткинса также признает, что вы можете изначально сбросить лишний вес. В нем говорится, что вы продолжите худеть на этапах 2 и 3 до тех пор, пока не будете есть больше углеводов, чем может выдержать ваше тело.

Большинство людей могут похудеть практически при любой диете с ограничением калорий — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.Однако в долгосрочной перспективе исследования показывают, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, не более эффективны для похудания, чем стандартные диеты для похудания, и что большинство людей восстанавливают потерянный вес независимо от плана диеты.

Поскольку углеводы обычно обеспечивают более половины потребляемых калорий, основной причиной потери веса на диете Аткинса является более низкое общее потребление калорий из-за меньшего количества углеводов. Некоторые исследования предполагают, что есть и другие причины потери веса с помощью диеты Аткинса.Вы можете похудеть, потому что ваш выбор продуктов ограничен, и вы едите меньше, так как дополнительный белок и жир дольше сохраняют чувство сытости. Оба эти эффекта также способствуют снижению общего потребления калорий.

Польза для здоровья

Диета Аткинса утверждает, что ее план питания может предотвратить или улучшить серьезные состояния здоровья, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Фактически, почти любая диета, которая помогает сбросить лишний вес, может снизить или даже обратить вспять факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

И большинство диет для похудания — не только низкоуглеводные — могут улучшить уровень холестерина или сахара в крови, по крайней мере, временно. Одно исследование показало, что у людей, соблюдающих диету Аткинса, уровень триглицеридов улучшился, что свидетельствует об улучшении здоровья сердца. Но серьезных исследований, показывающих, сохраняются ли такие преимущества в долгосрочной перспективе или увеличивают продолжительность вашей жизни, не проводилось.

Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что употребление в пищу большого количества жиров и белков из животных источников, как это разрешено диетой Аткинса, может увеличить риск сердечных заболеваний или некоторых видов рака.Однако неизвестно, какие риски, если таковые имеются, может представлять диета Аткинса в долгосрочной перспективе, потому что большинство исследований, посвященных этой диете, длились два года или меньше.

Риски

Диета Аткинса признает, что резкое сокращение углеводов на ранней стадии программы может привести к некоторым побочным эффектам, в том числе:

  • Головная боль
  • Головокружение
  • Слабость
  • Усталость
  • Запор

Кроме того, некоторые диеты с очень низким содержанием углеводов настолько ограничивают потребление углеводов, что они приводят к дефициту питательных веществ или недостатку клетчатки, что может вызвать такие проблемы со здоровьем, как запор, диарея и тошнота.

Однако употребление углеводов с высоким содержанием клетчатки, цельнозерновых и питательных веществ может улучшить профиль здоровья при таких программах, как диета Аткинса. Кроме того, диета Аткинса со временем изменилась, чтобы помочь предотвратить проблемы со здоровьем, и теперь она рекомендует принимать небольшое количество дополнительной соли вместе с витаминами или добавками.

Также возможно, что ограничение углеводов до менее 20 граммов в день — уровня, рекомендованного для фазы 1 диеты — может привести к кетозу. Кетоз возникает, когда у вас недостаточно сахара (глюкозы) для получения энергии, поэтому ваше тело расщепляет накопленный жир, вызывая накопление кетонов в вашем теле.Побочные эффекты от кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную усталость и неприятный запах изо рта.

Кроме того, диета Аткинса подходит не всем. Например, диета Аткинса рекомендует проконсультироваться с врачом перед началом диеты, если вы принимаете диуретики, инсулин или пероральные лекарства от диабета. Кроме того, людям с тяжелым заболеванием почек не следует соблюдать диету, а фазы диеты для похудания не подходят для беременных или кормящих грудью женщин.

06 мая 2020 Показать ссылки
  1. Pizzorno JE, et al., ред. Ожирение. В кн .: Учебник натуральной медицины. 4-е изд. Сент-Луис, Миссури: Черчилль Ливингстон Эльзевьер; 2013. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  2. Аталлах Р. и др. Долгосрочные эффекты 4 популярных диет на снижение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Циркуляция: сердечно-сосудистые качества и исходы. 2014; 7: 815.
  3. Feldman M, et al. Ожирение. В: Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология, диагностика, лечение. 10-е изд.Филадельфия, Пенсильвания: Saunders Elsevier; 2016. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  4. Atkins 20 FAQ. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/faqs/atkins20-faq. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  5. Heimowitz C. Новый Аткинс стал проще. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Саймон и Шустер; 2013.
  6. Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting.По состоянию на 15 марта 2017 г.
  7. Atkins 40 Стандартный план питания: неделя 1. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/pages/meal-plans. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  8. Bray GA. Ожирение у взрослых: диетотерапия. http://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 марта 2017 г.
  9. Либман М. Когда и почему ограничение углеводов может быть жизнеспособным вариантом. Питание. 2014; 30: 748.
  10. Советы экспертов. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/expert-tips#avoid-the-atkins-flu.По состоянию на 16 марта 2017 г.
  11. Как Аткинс может остановить или обратить вспять диабет. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-atkins-can-stop-or-reverse-diabetes. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  12. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 19 марта 2017 г.
Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. Книга: Диета клиники Мэйо
  2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

Не худеете на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайся и читай дальше

Подписывайтесь на нас 182,8k

Кетогенная диета не только известна как один из самых эффективных инструментов похудения, но и доказала свою пользу для здоровья. Кетоз — это состояние, при котором ваше тело вырабатывает кетоны в печени, смещая метаболизм тела от глюкозы к утилизации жира.

Если вы не можете проверить свои кетоны в крови, использование Ketostix — простой способ определить кетоны в моче.Это не самый точный метод, но может быть достаточно хорошим, чтобы узнать, находитесь ли вы в кетозе. В некоторых случаях потеря веса может быть трудной даже на низкоуглеводной кетогенной диете, и может быть несколько возможных причин снижения веса, которые я перечислил в этом посте.

Если вы хотите узнать больше о кетогенной диете и о том, как она может помочь вам похудеть, ознакомьтесь с моим практическим руководством по кето-диете , которое свободно доступно на моем веб-сайте.

Основные причины, по которым вы не худеете на кето-диете

1.Слишком много углеводов

Возможно, вы потребляете слишком много углеводов, и вам, возможно, придется уменьшить его. Как правило, 20-30 граммов чистых углеводов в день — это идеальное потребление углеводов.

Если вы хотите узнать больше об углеводах и кетозе:

2. Белок слишком много или слишком мало

Ваше потребление белка может быть слишком высоким или слишком низким. Белок — это самый макроэлемент, который дольше сохраняет чувство насыщения. Если вы не едите достаточно белка, вы почувствуете голод и, скорее всего, в конечном итоге съедите больше.Недостаток белка также может привести к потере мышечной массы. Это не означает, что вы должны переедать белком. Белок не является особенно эффективным источником топлива, и его избыток может повысить уровень инсулина.

Имейте в виду, что только очень высокое потребление белка может быть проблематичным — еще 10-15 граммов не имеют значения. Это не самая вероятная причина, поскольку не так легко есть слишком много белка, если вы не принимаете протеиновые добавки. Доктор Финни и доктор Волек рекомендуют 0,6 — 1 грамм белка на фунт мышечной массы или 1 грамм.3 — 2,2 грамма белка на килограмм мышечной массы в день (безжировая масса — это общая масса тела без жира). Вы можете прочитать больше о белке в моем посте здесь: Все, что вам нужно знать о белке на низкоуглеводной кетогенной диете.

Чувствуете голод на кето-диете? Убедитесь, что вы едите достаточно белков и жиров!

3. Обман карбюратора и ползучесть карбюратора

Жульничество углеводов / снижение количества углеводов — еще одна возможная причина плато при потере веса. Вы должны быть действительно дисциплинированными и осознавать все углеводы, которые вы едите.То тут, то там небольшое перекусывание запрещенных продуктов, что приводит к уменьшению количества углеводов, поэтому убедитесь, что вы считаете все углеводы.

В этом видео доктор Эрик Вестман объясняет кетогенную диету и подчеркивает, что даже употребление мяты может повлиять на кетоз и результаты похудания. Иногда, даже когда на этикетке написано «без сахара», это не обязательно «без углеводов»!

4. Слишком много калорий — да, они считаются

Другой причиной может быть слишком много жира и, следовательно, калорий в вашем рационе.Во-первых, это бесспорно, что все калории не равны. Действительно имеет значение, получаете ли вы их из здоровой и насыщенной еды LCHF или из обработанной пищи, богатой углеводами. Эксперименты Сэма Фелтхэма с 5000 калорий (сначала с диетой LCHF, затем с диетой с высоким содержанием углеводов) могут быть экстремальными, но они показали, что калории НЕ равны и их источник очень важен.

Однако некоторым людям, соблюдающим диету LCHF, легче сбросить вес, если они также будут следить за потреблением калорий. Жир содержит в два раза больше калорий, чем углеводы и белок, поэтому важно, чтобы ваше потребление жиров находилось в пределах рекомендуемых диапазонов.Не существует диеты, которая позволяла бы потреблять «неограниченное» количество калорий и при этом терять вес.

Жир используется как «наполнитель», и переедание не принесет пользы для похудания. Чтобы найти идеальные целевые уровни макроэлементов, воспользуйтесь KetoDiet Buddy, нашим бесплатным онлайн-калькулятором кето. Помимо количества жиров в вашем рационе, важны тип и качество жиров. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим полным руководством по жирам и маслам при кетогенной диете с низким содержанием углеводов.

Примечание. Если вы только что перешли на низкоуглеводную диету, вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к ней, и вы, естественно, будете есть меньше.Просто дайте ему немного времени. Как вы убедитесь, низкоуглеводные диеты намного более питательны и сытны.

Вы в кетозе, но все еще не худеете? При кето-диете калории действительно важны!

Посмотрите на картину в целом: сам по себе кетоз не гарантирует похудание. Дело не только в уровне кетонов в крови. Низкоуглеводные диеты в целом полезны для похудания из-за их подавляющего аппетит эффекта и обеспечивают легкий доступ к телу в качестве источника энергии.

Это означает, что отказ от углеводов не поможет вам похудеть — не стремитесь к высоким показателям кетонов. Если вы не добились успеха, соблюдая кетогенную диету, скорее всего, вам нужно начать следить за потреблением калорий.

5. Слишком много низкоуглеводных угощений

Другая возможная причина снижения веса заключается в том, что вы едите слишком много низкоуглеводных угощений, которые могут вызвать тягу. Переход на низкоуглеводный рацион не означает, что вы можете ежедневно есть блинчики, сырники или кексы с низким содержанием углеводов.Хотя в них может быть очень мало углеводов (при использовании стевии или эритрита), они все же могут вызывать тягу.

Вы всегда должны относиться к ним как к случайной награде, а ваша диета должна быть основана на настоящей пище (яйца, мясо, листовые овощи, сыр и немного орехов). Также остерегайтесь жевательных резинок, мятных конфет или любых лекарств, таких как сироп от кашля и других, которые могут содержать сахар или подсластители. Это общие источники скрытых углеводов.

6. Закуски орехами и молочными продуктами

Одна из распространенных ошибок людей — переедание молочных продуктов и орехов, когда они пытаются похудеть.Вы можете потерять вес или даже набрать вес не потому, что орехи и молочные продукты выведут вас из кетоза, а потому, что эти продукты калорийны и их легко переедать (100 граммов орехов макадамии содержат более 700 ккал и более 70 граммов жира!)

Нет причин избегать некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, кабачки, болгарский перец или фруктов, таких как авокадо или ягоды. Эти продукты содержат очень много питательных микроэлементов и мало углеводов, и они не помешают вашим усилиям по снижению веса.

Избегайте молочных продуктов, орехов и низкоуглеводных угощений, чтобы вырваться из плато по снижению веса!

7. Вы приблизились к своему целевому весу

Также имейте в виду, что по мере приближения к идеальному весу похудание становится все труднее — потеря веса не является линейным процессом. По моему собственному опыту, если вам нужно сбросить относительно небольшое количество веса, например, 5-10 фунтов, и ваш вес уже находится на здоровом «естественном» уровне, вам будет трудно похудеть еще больше.

Единственный способ — ограничить потребление калорий. В моем случае, поскольку я достаточно активен, я ем до 2100-2300 ккал в день (поддерживаемый уровень + уровень активности) для поддержания своего веса или на 200-500 ккал меньше, чтобы похудеть. Как видите, до голода еще далеко. Чтобы рассчитать свой идеальный макрос на кетогенной диете, воспользуйтесь нашим калькулятором кето.

8. Кратковременный набор веса и колебания

Возможно, вы также прибавили в весе за короткий период времени.Это могло произойти, если у вас было больше углеводов (хотя бы один раз!), Чем ваш дневной лимит (например, вы пошли на вечеринку). Как вы, возможно, знаете, существует взаимосвязь между задержкой воды и запасами гликогена.

Если вашему телу удается накапливать дополнительный гликоген, вы также увеличиваете задержку воды. Это происходит буквально изо дня в день. Не паникуйте, это просто вода. Как только вы вернетесь к дневному пределу углеводов, вам потребуется 2-3 дня, чтобы избавиться от лишней воды. Также существуют естественные колебания, связанные с гормональным балансом, особенно у женщин.

9. Заболевания щитовидной железы или надпочечников и потеря веса

У вас может быть дисфункция щитовидной железы или надпочечников, о которой вы не подозреваете. Чтобы узнать это, достаточно провести анализ крови / слюны — обратитесь к врачу! В случае аутоиммунного гипотиреоза (Хашимото) низкоуглеводная диета очень , например, менее 20 г углеводов, не рекомендуется.

Доктор Брода Барнс, который потратил более 50 лет на исследования щитовидной железы, предположил в своей книге «Гипотиреоз: неожиданное заболевание» , что минимальное количество углеводов, потребляемых пациентами с гипотиреозом, должно составлять не менее 30 граммов чистых углеводов.Если вы хотите узнать больше о заболеваниях щитовидной железы / надпочечников и о том, что ваш врач может вам не сказать, посмотрите статью «Остановить тироидное безумие».

Узнайте больше о кето и щитовидной железе: подходят ли кето и низкоуглеводные продукты для людей с заболеваниями щитовидной железы?

10. Напряжение

Стресс — важный фактор. Когда вы находитесь в состоянии стресса, ваше тело вырабатывает гормон кортизол, который отвечает за накопление жира в области живота (висцеральный жир) и затрудняет потерю веса.

Постарайтесь расслабиться, не недооценивайте стресс. Вместо этого найдите собственный способ уменьшить его. Попробуйте помедитировать, возьмите несколько выходных на работу, сходите куда-нибудь на выходные или прогуляйтесь. Стресс также связан с гипотиреозом и проблемами с надпочечниками, что отрицательно сказывается на скорости метаболизма. В результате вы накапливаете жир.

11. Недостаток сна

Недостаток сна и нарушение циркадных ритмов могут быть причиной снижения веса. Это может звучать банально, но сон является абсолютно важной частью потери жира: максимальная потеря жира достигается только при адекватном сне, диете и упражнениях.Постарайтесь заснуть до полуночи и поспать 7-9 часов. Я не думаю, что все вы можете позволить себе спать по 9 часов, но воспринимайте это как цель.

Управление стрессом и достаточный сон — огромные факторы для похудания!

12. Лептин и сытость

Лептин и его передача сигналов насыщения — еще один возможный фактор. Жир гормонально активен и выделяет лептин — гормон, который сообщает нам, когда мы достаточно поели. По мере того, как вы теряете жир, работы становится меньше.Это относится не только к низкоуглеводной диете, но и к любой диете. Вопрос в том, насколько значим этот фактор. Если вы едите пищу, богатую жирами и белками, это можно свести к минимуму.

13. Слишком много упражнений

Вы слишком много тренируетесь. Перетренированность может быть столь же вредной, как и отсутствие упражнений. Вот хорошая статья, в которой объясняется, почему вам нужно меньше тренироваться. Вот мой пост, который расскажет вам о типах упражнений, которые полезны для похудения и здоровья.

По моему собственному опыту, слишком много упражнений контрпродуктивно.Несколько лет назад я пытался сбросить 4 фунта. Я решил больше заниматься физическими упражнениями (HIIT, силовые тренировки и кардио 6-7 раз в неделю). Результат: я проголодался и начал есть больше — количество калорий резко увеличилось. Все, что я сжигал во время упражнений, сводилось на нет увеличением количества потребляемых калорий. Около 2 месяцев назад у меня была травма, и я не мог выполнять никаких упражнений, кроме ежедневных 30-минутных прогулок. У меня снизилось потребление калорий, я стал меньше есть и, самое главное, я похудел на последние 4 фунта! С 2013 года я не тренируюсь чаще 3 раз в неделю и хожу около 30-45 минут каждый день.

Перетренированность так же контрпродуктивна, как и отсутствие упражнений!

Что еще делать, когда вы попадаете на плато?

Вызов кето-диеты

Присоединяйтесь к KetoDiet Challenge — узнайте, когда начнется следующий. Я создал эту задачу, чтобы помочь людям придерживаться здоровой низкоуглеводной диеты или даже выйти на плато при потере веса. В конце каждого испытания я всегда раздаю призы, чтобы помочь нашим участникам сохранить мотивацию!

Планы кето-диеты

Попробуйте один из моих планов кето-диеты.Я создал два плана премиальной кето-диеты и три бесплатных плана кето-диеты

Нужны дополнительные указания? Не забудьте кето-диету — начните здесь

Не взвешивайся

Не взвешивайтесь чаще одного раза в неделю или даже лучше, вообще не взвешивайтесь. Есть естественные колебания, связанные с задержкой воды и гормональным балансом. Если вы женщина, вы будете чаще замечать эти колебания.

Если вы не видите движения на весах или даже если ваш вес увеличивается, это не значит, что вы не худеете.Если вы тренируетесь, вы можете даже увидеть небольшое увеличение веса, поскольку мышцы тяжелее жира. Вам следует сконцентрироваться на сжигании жира — вот как вы можете измерить жировые отложения. Не полагайтесь только на весы, используйте защитную ленту, штангенциркуль, ремни или одежду, чтобы увидеть какие-либо изменения.

Масло MCT может помочь

Постарайтесь включить в свой рацион небольшое количество масла MCT и больше омега-3 жирных кислот (семян льна, чиа или конопли, жирной рыбы) — это может помочь с потерей жира. Подробнее о полезных жирах: Полное руководство по жирам и маслам на низкоуглеводной кетогенной диете

Исключение или ограничение молочных продуктов и орехов

Некоторые люди, сидящие на низкоуглеводной диете, утверждают, что улучшили потерю веса за счет сокращения потребления молочных продуктов, в то время как другие не обнаружили значительного эффекта.Это может зависеть от индивидуального ответа, и стоит попробовать, если это сработает для вас.

Почему молочные продукты вызывают снижение веса, если в них мало углеводов? Некоторые говорят, что это связано с непереносимостью молочных продуктов, но наиболее вероятная причина в том, что жирные молочные продукты высококалорийны и легко съедаются.

Полножирные молочные продукты и орехи следует употреблять с осторожностью — калории могут быть не в центре внимания диеты LCHF, но они не являются незначительными. Вы можете узнать больше о молочных продуктах здесь: Молочные продукты на кетогенной диете.Аналогичные правила применяются к орехам и семенам: орехи и семена на кетогенной диете.

Я разработал один план кето-диеты премиум-класса и один бесплатный план кето-диеты без молочных продуктов для тех, кому нужно ее избегать.

Избегайте продуктов с низким содержанием углеводов

Избегайте продуктов с этикетками «с низким содержанием углеводов», «без сахара» и т. Д. Они являются наиболее распространенными источниками скрытых углеводов.

Не все сахарные спирты одинаково влияют на уровень сахара в крови, и я рекомендую вам использовать только продукты, подслащенные эритритом, Swerve, Stevia или FOS.Эти подсластители не влияют на уровень сахара в крови и очень низкокалорийны. Чтобы узнать больше о подсластителях, вот мой список из 10 лучших натуральных подсластителей с низким содержанием углеводов.

Подобно «низкоуглеводным» продуктам, избегайте продуктов с пометкой «обезжиренные» любой ценой. Поскольку жир был удален, они часто содержат углеводы!

JERF = Просто ешьте настоящую еду

Мясо, яйца, овощи и орехи должны быть основной частью вашего рациона. Употребление в пищу продуктов, богатых консервантами, добавками и красителями, не только вредно для здоровья, но и мешает вашим усилиям по снижению веса.В большинстве случаев эти продукты недостаточно питательны, не способны насытить ваш аппетит, как настоящая пища , и в результате вы съедите больше.

Большая часть вашего рациона должна состоять из мяса, яиц и некрахмалистых овощей (все они являются частью нашей кето-пищевой пирамиды). Некоторые продукты, такие как орехи, корнеплоды, молочные продукты и ягоды, следует употреблять с осторожностью.

Попробуйте прерывистое голодание

Если вы достигли плато, попробуйте в течение нескольких дней прерывистое голодание (IF) или голодание с высоким содержанием жира (HFF) и посмотрите, есть ли разница.Время от времени рекомендуется делать IF, чтобы ускорить метаболизм.

Упражнения с умом

HIIE (высокоинтенсивные прерывистые упражнения) также помогает преодолеть плато. Эти короткие интенсивные тренировки улучшают толерантность к глюкозе и являются наиболее эффективными для сжигания калорий, не вызывая повышенного аппетита. Я люблю домашние тренировки от Bodyrock.tv. Они предлагают бесплатные программы для начинающих, среднего и продвинутого уровней продолжительностью всего 12 минут в день!

Если вы хотите получить долгосрочный эффект, не используйте упражнения для сжигания калорий.Используйте его для наращивания мышечной ткани и увеличения скорости метаболизма. Поэтому включите тренировки с отягощениями в свои программы тренировок.

Достаточно электролитов

Увеличьте уровень электролитов, убедитесь, что вы потребляете достаточное количество электролитов (магний, калий, натрий).

Держите гидратированный

Пейте воду! Убедитесь, что вы получаете достаточное количество жидкости, это жизненно важно для похудания. Вода подавляет аппетит и помогает организму усваивать жир.

Будьте терпеливы

Если вы потребляете мало углеводов и не видите причин, по которым не следует худеть, подождите немного.Возможно, ваше тело просто привыкает к вашему новому образу жизни, и ему нужно время, чтобы приспособиться.

Чтобы узнать больше, также ознакомьтесь с этим постом: Как снизить потребление углеводов: 15+ распространенных ошибок потери веса

  1. Блог
  2. Совет
  3. Не терять вес на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайтесь и читайте дальше
  1. Блог
  2. Диета и питание
  3. Не худеете на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайтесь и читайте дальше
  1. Блог
  2. Мартина Слайерова
  3. Не худеете на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайтесь и читайте дальше

Вам нравится этот пост? Поделитесь этим с вашими друзьями!

О рецензенте

Эта статья была отрецензирована Franziska Spritzler, RD, CDE, которая является квалифицированным экспертом.В KetoDiet мы работаем с командой профессионалов в области здравоохранения, чтобы обеспечить точную и актуальную информацию. Вы можете узнать больше на странице «О нас».

Лучшие советы по кето-диете

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот пост!

10 главных причин, по которым вы не худеете

Это 10 основных причин, по которым вы не худеете на низкоуглеводной диете. Отличная БЕСПЛАТНАЯ распечатка для холодильника и легкое напоминание, чтобы не сбиться с пути.

Вы можете подумать, что все сделали правильно, подсчитали углеводы, прекратили пить пуленепробиваемый кофе и начали голодать.Но ваше похудание полностью прекратилось. Что вы можете сделать сейчас, чтобы начать сжигание жира?

10 главных причин не худеть

Распечатайте или скачайте лист ЗДЕСЬ.

]]> Перейти к:

Что такое плато для похудания

Настоящее плато для похудения — это когда вы не худеете 3 месяца. В противном случае вы просто перешли в режим обслуживания. Это действительно хорошо, потому что вы знаете, что в долгосрочной перспективе ваша кето-диета будет устойчивой.

10 главных причин, по которым вы не худеете при низком содержании углеводов или кето

  1. Слишком много углеводов — углеводы начинают возвращаться в ваш рацион? Будьте честны и начните отслеживать все с помощью моего простого Carb & Food Tracker. Небольшое удовольствие здесь и там складывается. Некоторые из них более чувствительны к углеводам (или инсулинорезистентны), чем другие. Я знаю, что мои углеводы должны составлять около 50 г в день, чтобы чувствовать себя прекрасно и контролировать свой аппетит. Меньше этого, и я немного похудею, выше этого, и я знаю, что моя потеря веса остановится. Обычно я использую 35-70 г / день без особого отслеживания, потому что я делал это очень долго.
  2. Слишком много фруктов — да, я использую ягоды на завтрак и десерты, но это все.Я разрешаю своим детям есть фрукты (без переедания), если они в хорошей форме, здоровы и имеют нормальный вес. Для меня сахар и фруктоза во фруктах — это слишком много. Конечно, наслаждайтесь им как лакомством и ешьте только ягоды с низким содержанием углеводов и питательных веществ. Воспринимайте фрукты как случайное сладкое угощение . Богат клетчаткой, антиоксидантами, питательными веществами ……… «Если у вас избыточный вес, фрукты вам не друзья»
  3. Слишком много молочных продуктов — мой самый большой недостаток — это молоко. Обожаю латте и белые белые.Молоко отличное, оно полно белка и кальция, но также содержит около 5% углеводов. В латте может быть от 9 до 15 г углеводов в зависимости от выбранного вами размера. Большинство молочных продуктов, таких как молоко, сливки и йогурт, содержат примерно 4-5%, но вы с большей вероятностью выпьете большой стакан молока, съедите миску йогурта или выпьете большой латте, чем съедите 250 г полножирного сыра с незначительным содержанием углеводов. . Вернитесь и отслеживайте, сколько сыра, сливок, молока, йогурта и других молочных продуктов вы употребляете. Молочные продукты также содержат много белка, который может (посредством глюконеогенеза) превращаться в организме в глюкозу.
  4. Гайки — это была еще одна моя ошибка. Слишком частое перекусывание орехов. Орехи — отличный источник клетчатки, омега-3 и селена. Будьте осторожны, какие сорта орехов вы употребляете. Кешью хуже всего по углеводам, около 20%. Также убедитесь, что ваш ореховый микс не содержит сухофруктов. Наихудшие смеси для трейлов. Отмерьте небольшую тарелку орехов и оставьте их на весь день. Покупайте орехи в скорлупе, чтобы их можно было дольше есть.
  5. Not Enough Fat — да, чтобы похудеть, нужно есть больше жиров.Я дошел до того, что ничего не помогало мне похудеть, поэтому я подумал: «Я пробовал все остальное, почему бы и нет?». Это было лучшее, что я когда-либо делал. Честно говоря, из-за того, что я ел больше жиров, я потерял аппетит. Должен признать, что при приготовлении обеда я перекусываю ломтиками сливочного масла или беру ложку кокосового крема, чтобы утолить голод, лучше всего — сливочный кофе. Не бойтесь жира.
  6. Слишком много искусственных подсластителей — Я считаю, что диетические напитки имеют место для похудания, но, конечно, не в долгосрочной перспективе.Я вижу их с самого начала, чтобы избавиться от тяги к сахару и сытно, когда я голоден, но они должны быть краткосрочными. Я использую подсластители в своей выпечке и десертах, но я больше не делаю десерты и сладости, которые составляют огромную часть моей жизни. Все дело в том, чтобы избавиться от сахара и сладких угощений. Подсластители могут повлиять на аппетит и заставить вас думать, что если рецепт содержит их вместо обычного сахара, то можно есть больше. Если похудение прекратилось, прекратите диету, выпейте сладкое и переоцените.
  7. Ешьте слишком часто или слишком мало — некоторые говорят, что вам следует перекусить понемногу и часто в течение дня. Вам нужно узнать, что такое настоящий голод, и на самом деле привыкнуть к тому, что голодать — это нормально. Другая крайность — это слишком мало есть, вы настолько голодны, что в конечном итоге съедаете то, что, как вы знаете, не должны, и слишком много ужалите это. Ешьте, когда действительно думаете, что вам нужна еда, и делайте ее питательной. Если все, что вам нужно, это сладкое угощение, а не настоящая еда, то, вероятно, это страстное желание, а не голод.Тяга — признак инсулинорезистентности, научитесь сопротивляться им, сбросьте метаболизм, и вы наконец-то получите контроль над своим аппетитом.
  8. Будьте терпеливы — это должен быть самый трудный урок для усвоения. Я был очень строг к LCHF, и за первые пару месяцев я почти ничего не потерял. Это тяжело, когда каждый раз, когда я ходил на наблюдателей за весом, килограммы падают. Но эта потеря веса никогда не была устойчивой. Я все еще худею, наверное, на полкилограмма каждый месяц. Это, вероятно, скоро прекратится, как только ваше тело обретет свой естественный вес, и мое потребление углеводов должно быть реалистичным, чтобы я мог продолжать.Продолжайте напоминать себе, что ваш способ питания сейчас намного более питателен, чем когда вы ели углеводы и обработанные продукты. Вес уйдет, вы получите контроль над своим аппетитом, и у вас все получится. LCHF дает так много преимуществ (помимо потери веса). Просто прочтите эту статью о , почему сахар так вреден для нас, и эту, о инсулинорезистентности.
  9. Недосыпание — недостаток сна и повышенный стресс имеют решающее значение для похудания и хорошего самочувствия.
  10. Кофеин — кофеин — это стимулятор, повышающий уровень адреналина (краткосрочный гормон, который спасает вас от опасности — «борись или беги»). Он стимулирует печень высвобождать глюкозу из запасов гликогена. Что произойдет дальше? Этот новый высокий уровень глюкозы вызывает повторное высвобождение инсулина, откладывание жира и прекращение сжигания жира. Если потеря веса прекратилась, вы не можете заснуть, слишком напряжены, прекратите прием кофеина. Вам не нужно отказываться от кофе, просто выпейте кофе без кофеина и посмотрите, как вы себя чувствуете.

Останавливают ли низкоуглеводные батончики потерю веса?

Да, откажитесь от поддельной еды и батончиков с низким содержанием углеводов, шоколадных закусок без сахара и хлеба с низким содержанием углеводов. Во-первых, это ненастоящая еда, они не полезны и не обеспечивают полноценного питания.

Часть духа жизни с низким содержанием углеводов и кето — есть настоящую пищу, цельную пищу, чистую пищу и продукты, которые не производятся, не обрабатываются или не производятся.

Слишком многие из этих батончиков рассчитывают содержание углеводов сомнительным образом, а некоторые сахарные спирты все равно повышают уровень сахара в крови.У нескольких брендов хлеба с низким содержанием углеводов были сняты претензии о низкоуглеводном содержании, поскольку они были полной фальсификацией.

Итак, вы прочитали мои «10 основных причин, по которым вы не худеете» — я бы хотел, чтобы вы оставили комментарий ниже, что остановило вашу потерю веса и что вы сделали, чтобы это исправить. Что вы делаете, когда хотите снова начать?

Бесплатный калькулятор макросов

Если вы не уверены, сколько углеводов вам следует съесть, вам нужно использовать макро калькулятор и научиться считать углеводы.

Установка неправильных макросов (слишком высоких или слишком низких) и неправильный подсчет или отслеживание — одна из самых больших ошибок, которые я вижу у участников Ditch The Carbs PRO, когда они впервые присоединяются. Вы можете полностью изменить свой способ питания всего за 4 недели.

Дополнительная помощь, если потеря веса прекратилась

Другие товары с низким содержанием углеводов, которые могут вам понравиться

Сколько веса вы можете ожидать потерять за 5 недель, соблюдая низкоуглеводную диету?

Это большое событие, к которому вы хотите выглядеть наилучшим образом, приближается чуть более чем через месяц, и вы хотите подсчитать, сколько фунтов вы можете сбросить до этого, если вы решитесь на низкоуглеводную пищу.Ответ на самом деле зависит от строгости вашего режима с низким содержанием углеводов, вашего возраста и того, сколько веса вам нужно сбросить — более молодые мужчины и люди, которым нужно сбросить больший вес, обычно теряют килограммы быстрее всего. Чрезвычайно низкоуглеводная диета, вероятно, приведет к более быстрой немедленной потере веса, но менее ограниченному уровню углеводов будет легче придерживаться в течение пяти недель.

Почему низкоуглеводные продукты помогают похудеть

Прежде чем выяснять, сколько веса вы можете сбросить, разберитесь, почему низкоуглеводные продукты помогут вам сбросить его.Во-первых, когда вы уменьшаете количество углеводов, вы лишаетесь основного источника калорий — и едите меньше. На низкоуглеводной диете вы, вероятно, заметите, что потребляете больше белка, что увеличивает удовлетворение и требует для переваривания немного больше калорий, чем углеводов и жиров. Ваш аппетит, скорее всего, также снизится на диете, поэтому вы можете чувствовать себя менее голодным и испытывать меньшую тягу к сладкому и другим продуктам с «пустыми» калориями.

Низкоуглеводная еда также снижает уровень инсулина. Инсулин — это гормон, который ваше тело выделяет в ответ на употребление в пищу сахара — будь то банка содовой или миска с макаронами.Слишком много инсулина заставляет ваше тело накапливать жир.

Вы также теряете изрядное количество воды, когда едите с низким содержанием углеводов. Одна из причин заключается в том, что почки выделяют натрий и воду в ответ на более низкий уровень инсулина в крови. Вы также теряете жидкость, потому что хранящиеся в ваших мышцах углеводы, также называемые гликогеном, связаны с водой, и когда вы используете их для получения энергии, вода выделяется.

Диеты с крайне низким содержанием углеводов

«Чрезвычайно низкоуглеводная» диета содержит 50 граммов или меньше углеводов в день.Этот план приводит к наиболее быстрой потере веса при низкоуглеводном плане, но не без побочных эффектов.

Первая фаза Аткинса, которая позволяет употреблять всего 20 граммов углеводов в день, является таким планом. Согласно веб-сайту Аткинса, некоторые люди могут сбросить от 7 до 15 фунтов за первые две недели по плану. С другой стороны, DietDoctor.com провел опрос 7000 человек, соблюдающих низкоуглеводную диету 20 граммов в день, и более одной трети людей потеряли от 3 до 6 фунтов за первые две недели.Около четверти людей, сидящих на диете, потеряли менее 3 фунтов, но еще одна четверть потеряла больше веса — от 6 до 15 с лишним фунтов. Обычно самые впечатляющие результаты дает человек, которому нужно похудеть. Точная потеря зависит также от вашего возраста, пола и уровня активности.

По прошествии этих двух недель потеря веса может замедлиться, даже если вы придерживаетесь 20 граммов или меньше углеводов — но возможно, что в следующие три недели можно сбросить еще 6 фунтов, так что те, кто на высоком уровне, могут потерять столько же. целых 21 фунт за пять недель.Опять же, другие люди будут терять меньше фунтов, и то, сколько вы в конечном итоге потеряете, зависит от вашего индивидуального метаболизма, а также от вашего возраста, пола и уровня активности.

Фаза 2 плана Аткинса начинается с очень низкого потребления — 25 граммов в день, но добавляются углеводы еженедельно, чтобы найти точку толерантности, что дает вам больше свободы в выборе еды. На веб-сайте Аткинса говорится, что, следуя нижнему пределу этого диапазона потребления углеводов, можно ожидать, что вы потеряете около 10 фунтов за пять недель.

Кетоз и диеты с крайне низким содержанием углеводов

Причина, по которой вы быстрее худеете при таком крайне низкоуглеводном плане, заключается в том, что он переводит ваше тело в состояние, называемое кетозом.Кетоз — это когда ваше тело переключается с использования углеводов в качестве топлива на кетоны, которые вырабатываются при расщеплении жира, а затем используются для получения энергии. Ваше тело эффективно превращается в машину для сжигания жира, поэтому вы относительно легко теряете вес.

Диета с очень низким содержанием углеводов или кетогенная диета с низким содержанием углеводов, поэтому вы восполняете ее за счет белков и жиров. Вы должны съесть значительное количество питательных веществ, чтобы предотвратить голод и разрушение мышечной ткани, например, мышц.Вы будете есть такие белки, как птица, говядина, рыба и яйца. Источники жиров включают оливковое масло, сливочное масло, сливки, животные жиры и кокосовое масло. Также разрешены небольшие порции авокадо и орехов, но эти источники содержат некоторое количество углеводов.

Умеренно низкоуглеводные и низкоуглеводные диеты

«Умеренно низкоуглеводная» диета содержит от 100 до 150 граммов углеводов в день, что является сокращением потребления углеводов по сравнению с тем, что многие люди едят, тогда как «низкоуглеводная» диета снижает их потребление до 50-100 граммов углеводов в день.Напротив, стандартные рекомендации заключаются в том, что от 45 до 65 процентов ежедневных калорий должны поступать из углеводов — это от 225 до 325 граммов в день, если вы соблюдаете диету с 2000 калориями.

Хотя от 50 до 150 граммов меньше нормы, этого недостаточно, чтобы подтолкнуть ваше тело к кетозу. Вы можете похудеть, потребляя такой уровень углеводов, но вам, вероятно, придется следить за порциями и отслеживать калории, а также углеводы. Скорее всего, вы будете терять в среднем от 1 до 2 фунтов в неделю, что приведет к потере от 5 до 10 фунтов за пять недель.Примерами низко- и умеренно низкоуглеводных диет являются фазы 3 и 4 плана Аткинса, когда вы еженедельно вводите еще больше углеводов, чтобы найти уровень потребления, который поможет вам поддерживать свой вес.

Решение, какой уровень низкоуглеводной диеты лучше всего подходит для вас

Только вы знаете, каковы ваши цели в плане похудания и какие побочные эффекты вы можете перенести. Строгая кетогенная диета эффективна, но требует периода адаптации. В первые несколько дней, а возможно, и недель ваше тело переходит на источники топлива.Это приводит к «кето-гриппу» — времени, в течение которого вы можете испытывать усталость, головные боли и ворчание. У некоторых людей наблюдаются более серьезные побочные эффекты, такие как тошнота, бессонница и головокружение.

Кетогенная, или крайне низкоуглеводная, диета лучше всего подходит для тех, кто хочет похудеть и / или страдает метаболическими дисфункциями, такими как диабет 2 типа или преддиабет. Всегда посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать такой экстремальный план.

Более умеренные низкоуглеводные диеты для вас, если вы не против постепенного снижения веса.Они также предоставляют вам больше вариантов еды и облегчают ужин вне дома и общественные мероприятия. Вы по-прежнему сможете съедать кусочек или два свежих фруктов в день, а при умеренно низкоуглеводной диете — даже небольшие порции злаков и крахмалистых овощей.

Вы можете сбросить до 9 фунтов больше за 6 месяцев, придерживаясь низкоуглеводной диеты по сравнению с низкожировой

Заинтригованы планами питания, ориентированными на мясо, такими как диеты Аткинса и Палео, но не уверены, сочетаются ли они с модными диетами с низким содержанием жиров, которые доминировали в последнее десятилетие? Этот новый обзор может помочь.

Исследователи

Mayo Clinic в Аризоне проанализировали 72 отдельных исследования, в которых обсуждались возможные негативные побочные эффекты, а также общая безопасность низкоуглеводных диет за период с января 2005 года по апрель 2016 года. Анализ, опубликованный в журнале The Journal of the American Osteopathic Association , также обнаружил некоторые интересные тенденции среди людей, сидящих на диете, которые отказались от углеводов над жиром.

Сорок одно испытание, в котором оценивалось влияние низкоуглеводных и низкожировых диет на потерю веса, продемонстрировало, что люди получают более быстрые результаты похудания с низкоуглеводными планами по сравнению с низкожировыми, хотя в долгосрочной перспективе они сравнимы; Потеря веса при обоих режимах питания достаточно даже через год.

В частности, мужчин и женщин, которые придерживались низкоуглеводных диет, таких как Аткинс, Кето и Палео, в течение шести месяцев потеряли от 2,5 до почти 9 фунтов больше, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров на 6-месячном контрольном пункте . Исследователи отмечают: «Лучший вывод, который можно сделать, — это то, что соблюдение краткосрочной низкоуглеводной диеты кажется безопасным и может быть связано со снижением веса», — заявила в пресс-релизе ведущий автор исследования Хизер Филдс, доктор медицины.

Почему они говорят, что это «безопасно» на короткий срок? Исследователи говорят, что многие люди, сидящие на диете, которые придерживаются низкоуглеводной диеты, в конечном итоге едят больше мяса — некоторые источники белка не соответствуют нормам питания и могут способствовать развитию некоторых видов рака.Чтобы снизить этот риск, «мы рекомендуем пациентам есть настоящую пищу и избегать продуктов с высокой степенью обработки, особенно мясных продуктов, таких как бекон, колбаса, мясные деликатесы, хот-доги и ветчина, при соблюдении какой-либо конкретной диеты», — сказал Филдс.

Однако в конечном итоге исследователи пришли к выводу, что низкоуглеводные диеты не оказали отрицательного воздействия на артериальное давление, уровень глюкозы и холестерина у людей, сидящих на диете, по сравнению с другими диетами.

О чем следует помнить: в большинстве рассмотренных исследований не раскрывается качество или источник белков и жиров, потребляемых в обоих диетах; исследователи не выяснили, теряли ли участники вес в форме мышц, воды или жира; результаты частично зависели от отзыва о питании, что может быть чревато ошибками; и существует ограниченное количество подробных исследований, которые могут дать вам полную картину.

Хотите персонализировать свое питание для похудения?

«Как врач-остеопат, я говорю пациентам, что не существует единого подхода к здоровью, подходящего для всех», — заявила Тиффани Лоу-Пейн, DO, в пресс-релизе. «Следует учитывать такие факторы, как генетика и личный анамнез пациента, а также программы диеты, которые они пробовали раньше, и, что наиболее важно, их способность их придерживаться».

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Как выйти из плато потери веса с помощью низкоуглеводной диеты

Потеря веса, скорость потери веса и модели потери веса, как правило, варьируются от человека к человеку и даже могут варьироваться в пределах одного человека по сравнению с предыдущей потерей веса попытки.Многие люди испытывают стабильную потерю веса в течение длительного времени, за которой следуют периоды стабилизации веса, и это может не быть истинным плато потери веса. Достаточно взглянуть на данные нашего клинического исследования за 1 год — в среднем пациент испытал 9 месяцев быстрой потери веса и 3 месяца стабильности веса (Hallberg, 2018), придерживаясь одного и того же подхода к питанию в течение всего года. Со временем большинство людей, придерживающихся низкоуглеводной или кетогенной диеты, обнаруживают новый стабильный вес после периода значительной потери веса.

McKenzie et al., 2017. Hallberg et al., 2018.

Итак, когда период стабильности веса (который ожидается) после потери веса становится плато потери веса? Плато потери веса часто является нормальной, но разочаровывающей частью процесса похудания. Если вы застряли на истинном плато потери веса, следуя низкоуглеводному или кетогенному подходу к питанию, это может быть связано с одной или несколькими причинами, описанными ниже. Но сначала спросите себя, действительно ли вы находитесь на плато потери веса или это часть периода стабилизации веса, которого большинству людей следует ожидать в какой-то момент своего пути к снижению веса.Несмотря на то, что наши различия — это замечательно, когда дело доходит до определения препятствий для похудания, они также могут быть источником разочарования.

Я застрял на плато потери веса?

Ваш вес будет меняться день ото дня — на несколько фунтов — из-за нормальных колебаний содержания воды в организме. Таким образом, если смотреть на свой вес с одного дня на другой или даже с одной недели на другую, это не совсем точно отражает потерю веса. Диета — это лишь часть того, что может повлиять на число на весах, будь то истинное изменение веса или просто нормальные ежедневные колебания.Лекарства, гормоны, упражнения и изменения в составе тела дополнительно влияют на вес. Перед дальнейшим исследованием важно оценить, является ли то, что вы испытываете, истинным плато или ежедневными колебаниями, постоянно колеблющимися вокруг более низкого значения, что означает, что вы худеете, возможно, медленнее, чем вам хотелось бы.

Выполните следующие действия, чтобы определить, застряли ли вы на плато потери веса:

  1. Взгляните на свою потерю веса с течением времени , а не на изменения веса в небольшом окне.
  2. Подумайте, следует ли это «плато» за периодом значительной потери веса . Сохраняли ли вы один и тот же вес менее 3 месяцев после периода значительной потери? Если ответ положительный, это может не быть истинным плато потери веса и может быть частью нормального процесса похудания. Вскоре потеря веса может возобновиться. Это может быть просто ваш новый стабильный вес в течение некоторого периода времени, прежде чем потеря веса продолжится.
  3. Не позволяйте шкале быть вашим единственным мерилом прогресса .Состав вашего тела может измениться, в то время как шкала не показывает никаких изменений. Обратите внимание на то, как сидит одежда, и измерьте окружность талии.

Хорошо, если вы определили, что это плато потери веса, что теперь? Определите источник (источники), чтобы преодолеть плато потери веса.

1. Слишком много углеводов

Многие преимущества ограничения углеводов, включая потерю веса, могут быть достигнуты, если потребление углеводов будет ниже вашей толерантности (или порогового уровня углеводов) для контроля уровня сахара в крови и инсулина.Есть много способов увеличить общее потребление углеводов. Некоторые из них очевидны, а другие нет.

Очевидные источники чрезмерного потребления углеводов:

  • Крахмалистые гарниры, сладкие десерты и многое другое. Список углеводов, которых следует избегать, может быть очевиден, но если иногда сложно оставаться верным своему низкоуглеводному образу жизни, это может быть причиной задержки на весах.
  • Кусочки «здесь и там». Конечно, вы больше не едите каши на завтрак или макароны в качестве гарнира (ВЫИГРЫВАЙТЕ!), Но иногда вы пробуете немного десерта в ресторане. на званый обед или заказать цыпленка в панировке и «попытаться» все соскрести? Достаточно ли часто эти явления случаются, чтобы способствовать снижению веса?

Не столь очевидные источники чрезмерного потребления углеводов:

  • Низкоуглеводные альтернативы. Возможно, вы заменили все продукты с высоким содержанием углеводов альтернативами с низким содержанием углеводов, например, миндальную муку на пшеничную муку и лапшу из цуккини на пшеничную лапшу, но по-прежнему очень легко съесть слишком много углеводов из этих альтернатив.
  • Орехи, некрахмалистые овощи и другие продукты с низким содержанием углеводов. Углеводы можно добавлять из орехов, сыра, сметаны, авокадо и даже овощей. Употребление углеводов, даже из продуктов с низким содержанием углеводов, сверх вашей индивидуальной переносимости может способствовать плато потери веса.Внимательно посмотрите, сколько углеводов содержится во всех ваших продуктах.
  • Скрытые углеводы, особенно в ресторанах вне дома. Углеводы в приправах — это простой способ съесть ложку сахара. Чтобы избежать этой ловушки, внимательно читайте этикетки соусов или вообще избегайте их — ароматизаторов, приправ, маринадов и других приправ. Также будьте осторожны с загустителями — мука, кукурузный крахмал и другие продукты с высоким содержанием углеводов обычно используются для загустения супов и соусов.

Решения:

  • Знайте свой допуск по углеводам и оцените общее потребление углеводов , чтобы знать, не можете ли вы хоть немного превысить это число.Проверяйте и контролируйте уровень глюкозы, чтобы определить свою толерантность к углеводам, чтобы быть уверенным, что вы останетесь ниже этого порога.
  • Отслеживайте свои порции, чтобы определить общее количество углеводов . Порция орехов (30 грамм) с 5 граммами углеводов быстро составляет 10 граммов, если вы съедите вторую порцию. Многие люди считают углеводы, когда начинают низкоуглеводный образ жизни, но в конечном итоге перестают считать. Если вы постоянно теряли вес, когда более внимательно отслеживали, период сброса для возврата к счету может иметь большое значение.
  • Прочтите этикетки продуктов питания и просмотрите список ингредиентов , чтобы принять обоснованное решение.
  • Если вы в ресторане, спросите о скрытых сахарах и углеводах в соусах и приправах. Попросите добавить соус или приправу на бок, чтобы вы могли быстро проверить вкус вилкой. В случае сомнений вообще избегайте их.

2. Слишком много белка

Размер порции имеет значение, и легко стать привычкой переедать и недооценивать порции белка.Дополнительное яйцо на завтрак, дополнительная унция орехов в качестве закуски или, возможно, еще одна унция сыра в салате — все это складывается. Слишком много диетического белка может снизить выработку кетонов (Marliss 1978), если его потреблять сверх потребностей нашего организма. Подробнее об этом читайте в нашем подробном обзоре протеина. Ваше потребление протеина должно попадать в этот диапазон. Белок можно выразить в унциях протеиносодержащей пищи, которые обычно содержат около 7 граммов белка на унцию.

Решения:

  • Отслеживайте свое потребление белка для сравнения с вашим целевым диапазоном белка.
  • Рассмотрите возможность «выборочного» измерения белковой пищи несколько раз в неделю или при каждом приеме пищи в течение нескольких дней подряд и дважды проверьте, находитесь ли вы в пределах своего целевого диапазона белка.
  • Отрегулируйте потребление белка . Если вы обнаруживаете, что выходите на плато для похудения, когда потребление углеводов ниже вашего личного порога, а кетоны постоянно ниже 0,5 мМ, подумайте о том, чтобы стремиться к нижнему пределу целевого диапазона белка в течение нескольких недель.
  • Обратите внимание, если вы перекусываете в течение дня .Белок может накапливаться, особенно при недостаточном потреблении жиров и перекусывании из-за голода.
  • Включите жиры, такие как сливочное или оливковое масло, для насыщения. Добавление жира в белковые продукты обеспечивает большее насыщение, чем один только белок. Если вам сложно добавлять жиры, чтобы поддерживать умеренное потребление белка, подумайте, не боитесь ли вы добавления жира. Чтобы преодолеть страх перед ожирением, нужно время, учитывая то, что нам говорили последние несколько десятилетий.

3.Слишком много жира

Потребление жиров с пищей может мешать вашему организму полагаться на собственный жир для получения энергии; таким образом, потеря веса останавливается. Цель состоит в том, чтобы добавлять достаточное количество жиров (сливочного масла, масла, сливок и т. Д.) К источникам белка и овощей во время еды, чтобы вы не испытывали чувства голода между приемами пищи. Однако жир — это не «бесплатная» еда, и калории по-прежнему имеют значение. Возможно, вы потребляете слишком много жира, потому что пытаетесь поднять уровень кетонов, но при этом качайте тормоза! Помимо потенциально слишком большого количества калорий, такие источники жира, как кокосовое масло (включая концентрированные добавки), содержат триглицериды со средней длиной цепи (MCT).Они не могут накапливаться в теле, а это означает, что все, что потребляется, необходимо быстро сжигать для получения энергии. Таким образом, вы добавляете эти источники в дополнение к потребляемым с пищей жирам для сытости, этот тип жира имеет приоритет. Часто люди попадают в ловушку добавления кокосового масла или прямого масла MCT, и это приводит к добавлению дополнительных калорий. Да, это может немного повысить уровень кетонов, но общая стоимость может повлиять на потерю веса.

Решения:

  • Оцените, сколько жира вы добавляете в свои блюда и напитки .Крем, добавленный в ваш кофе (а), тоже имеет значение!
  • Подумайте об уменьшении количества добавленного жира , чтобы проверить влияние на ваш вес. Просто убедитесь, что вы заметили какие-либо изменения в голоде во время экспериментов. Если вы проголодались, значит, вы слишком сильно снизили потребление жира. Если ваш голод остается неизменным, вы либо нашли нужное количество, либо можете поэкспериментировать с дальнейшим сокращением потребления жира.
  • Подумайте дважды, прежде чем добавлять еще кокосовое масло или кокосовое масло / масло со среднецепочечными соединениями в свой распорядок дня.
  • Вырезать «толстые бомбы» и пуленепробиваемый кофе . Их можно употреблять для насыщения, но если ваша цель — похудеть, слишком много жира не позволит вашему телу использовать собственные жировые запасы для получения энергии (дополнительную информацию см. В пункте выше). Всего один пуленепробиваемый кофе может принести в ваш день около 50 граммов жира и почти 500 калорий. Представьте, что несколько чашек кофе или несколько жирных бомб могут повлиять на вашу потерю веса.

4. Алкоголь

Для некоторых всего одна или две порции напитка могут повлиять на потерю веса.Помимо калорий, алкоголь влияет на пищеварение и усвоение других питательных веществ, включая жир. Если вы выходите на плато с весом и употребляете алкоголь, оцените потребление алкоголя. Учитывайте тип и объем потребляемого алкоголя. Углеводы и калории могут быстро накапливаться, не говоря уже о том, что мы иногда склонны тянуться к еде во время питья — независимо от того, голодны они или нет!

Растворы:

  • Если вы решите употреблять алкоголь, убедитесь, что вы пьете низкоуглеводные спирты , например сухие вина или коктейли, приготовленные с помощью миксеров без сахара.
  • Отслеживайте тип и объем алкоголя в течение недели , чтобы определить закономерности, включая тягу к алкоголю, которая может появиться при употреблении алкоголя.
  • Рассмотрите возможность зарезервировать определенные дни недели для употребления алкоголя , чтобы ограничить общее количество потребляемого алкоголя.
  • Полностью вырезать , а пока .

Эмоции, привычки и голод

Полезно изучить эмоции, поведение и факторы, влияющие на ваши пищевые привычки.Вам это кажется знакомым?

Вам надоела еда. Пища, которую вы едите, должна приносить удовольствие, и со временем вы можете оказаться в некотором затруднительном положении, и то, что вы едите, может наскучить. Это может привести к тому, что в погоне за удовлетворением вы будете есть больше этих продуктов.

Вы едите по привычке, стрессу или эмоциям. Слишком легко захватить еду по причинам, отличным от голода — по привычке или по часам, в стрессовом состоянии, когда мы переполнены эмоциями (сильными или тонкими) или когда мы хотим чего-то избежать (включая наши эмоции).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *