Можно ли похудеть с помощью кефира: как похудеть быстро на десять килограмм

Диета на кефире – Диеты. Как быстро похудеть. Кефирная диета

Диета на кефире, кроме потери лишних килограммов, приносит неоценимую пользу организму. Кефир нормализует сон и работу нервной системы, обладает мягким мочегонным действием, очищает желудок и кишечник, способствует выработке пищеварительных соков и даже утоляет жажду. Правда, нужно помнить, что речь идёт о настоящем кефире, том самом напитке, который внесён в список самых полезных продуктов в мире. Лучше всего готовить кефир самим из закваски. Но если времени нет, покупайте кефир в магазине, следя за сроком изготовления. Однодневный кефир полезен для кишечника, в нём мало спиртов (неизбежного спутника процесса брожения) и микробного содержимого. Двухдневный кефир содержит оптимальное количество ферментов и микроорганизмов. Трёхдневный кефир содержит максимальное количество этих веществ, а также углекислоту, которая раздражает слизистую ЖКТ.

Большинство диетологов относятся к кефиру очень уважительно, что вполне оправдано, ведь это действительно уникальный низкокалорийный продукт, хорошо усваиваемый организмом и содержащий массу полезных для него веществ.

И сами диетологи, и поклонники всевозможных кефирных диет, и те, кто предпочитает лёгкую еду, хорошо знают, что кефир – отличный заменитель некоторых плохо усваиваемых продуктов. Например, его с успехом можно использовать в качестве заправки для салатов вместо сметаны или майонеза.

Самым эффективным на сегодняшний день считается монокефирный или однопродуктовый вариант этой диеты, но он очень тяжёл: в течение трёх дней в пищу употребляется только кефир – 1,5 л в день за 5-6 приёмов через равные промежутки времени. Кефир должен быть обезжиренным, желательно 1%-ным и без каких-либо добавок. Строгая диета на кефире может содержать несколько сладких овощей, например, 2-3 кусочка тушёной тыквы. Соблюдение этой диеты в течение 5 дней даст самый благоприятный результат: организм очистится, исчезнут как минимум 3-4 кг лишнего веса, но в этом случае у вас может появиться стойкая неприязнь к кефиру.

Такая диета на кефире сложна именно тем, что из неё так же трудно выходить, как и начинать соблюдать. Попробовать эту диету способен лишь тот, чей организм идеально подготовлен к таким перепадам «подачи энергии». К тому же употребление этого продукта в течение нескольких дней в больших количествах может вызвать расстройство кишечника. По окончании диеты на кефире человек, как правило, мечтает только об одном – наесться вволю! Однако переедание может сильно навредить организму. Именно по этой причине ряд диетологов рекомендует подходить к строгой диете на кефире, предварительно посоветовавшись с врачом, и начать с разгрузочных дней на кефире, ведь иногда один разгрузочный день в неделю может дать лучшие результаты, чем ежемесячное истязание организма.

Существует и более щадящий вариант диеты на кефире для тех, кто готов на целых семь дней отказаться от привычных и любимых блюд. Эта диета на кефире более калорийна и разнообразна, чем кефирная монодиета, и даже есть мнение, что она более полезна, чем многие другие монодиеты.

В данном варианте к кефиру в небольших количествах прилагаются мясо и рыба в натуральном виде, то есть без соли, специй и других добавок. Ежедневный же объём кефира слегка изменён – 1-1,5 л за 5-6 приёмов.

Семидневная диета на кефире

1-й день: 5 варёных или печёных клубней картофеля + кефир.
2-й день: 100 г варёной куриной грудки, которую можно заменить индейкой. Бульон не употреблять.
3-й день: 100 г постного отварного мяса, не употребляя бульон.
4-й день: 100 г отварной морской и нежирной рыбы: палтуса, минтая, камбалы, наваги.

5-й день: 1 кг фруктов и овощей, разделённых на целый день. Это могут быть киви, свежий ананас, яблоки, груши, хурма, свежие огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры, тыква, свёкла, а вот бананы и виноград следует полностью исключить из рациона.
6-й день: только кефир, причём объём можно увеличить до 2-х литров.
7-й день: не менее 1,5-2 л минеральной воды без газа в течение всего дня.
На 8-й день можно вернуться к своему обычному рациону с ограничением жирных, сладких и мучных продуктов. Кефир по-прежнему можно включать в рацион в объёме 0,5-1 л в день в перерывах между приёмами пищи.
Он должен быть несладким и максимально обезжиренным. «Сидеть» на такой диете можно не чаще 1 раза в 2 месяца.

Диета на кефире «Звёздная» немного мягче предложенного выше варианта, но есть различия в сроках применения данной диеты: она должна чередоваться с неделями вашего обычного рациона до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. То есть, одна неделя кефирной диеты, одна неделя обычного питания с некоторыми ограничениями, без хлеба, жирной, острой и сладкой пищи.

Процесс питания состоит из 6 приёмов пищи в сутки через равные промежутки времени: 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00 и 18.00 –это последний приём пищи, после которого не рекомендуется даже пить воду. Употребление воды, кстати, достаточно ограничено – не более 0,5 л в день, естественно, кипячёной, несладкой и негазированной. Заядлым кофеманам с утра позволительна 1 чашка кофе без сахара. Однако им всё же рекомендуется взять себя в руки и перейти на чай, в котором кофеина практически столько же, а пользы намного больше.

Перед началом самой диеты рекомендуется провести курс искусственного очищения кишечника. Надо сказать, что процедура эта малоприятная, но, согласитесь, коль уж для дела надо, можно и потерпеть. Если вы решили воспользоваться слабительными, то здесь необходима консультация с врачом. Помните, что с лекарственными препаратами всегда нужно быть весьма осторожными.

1-й день: 400 г запечённого картофеля без соли + 500 мл маложирного 1%-ного кефира.
2-й день: 400 г обезжиренного творога + 500 мл кефира.
3-й день: 400 г фруктов, за исключением бананов, винограда и хурмы, + 500 мл 1%-ного кефира.
4-й день: 400 г отварных куриных грудок без соли + 500 мл 1%-ного кефира.
5-й день: 400 г фруктов, тех же, что и на 3-й день + 500 мл 1%-ного кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день: 400 г фруктов + 500 мл 1%-ного кефира.

Для энтузиастов, не желающих расставаться с диетическим режимом и несколько ужесточить его, возможен и такой вариант, как

девятидневная диета на кефире с яблоками, которая предусматривает чередование в течение 9 дней кефира и яблок. Первые три дня нужно пить 1,5-2 л кефира в день, следующие три дня есть 1,5 кг яблок в день, потом опять три дня кефир. Вы спросите, почему именно яблоки? Да потому что в нашей с вами средней полосе именно этот фрукт является самым популярным и доступным, вне зависимости от сезона. И пока что достойной замены ему просто нет. Диета действительно слишком жёсткая. Во время её применения вы можете испытать и головокружение, и чувство слабости. Почувствовав эти симптомы, добавьте в рацион немного творога или варёное яйцо, приготовьте себе фруктовый или овощной салатик. Ведь издевательство над собственным организмом в вашу программу похудения явно не входит.

А вот и ещё один вариант диеты на кефире, также, как и предыдущий, построенный на принципе чередования и рассчитанный на 9 дней. На каждые три дня рассчитано определённое количество продуктов. Первые три дня: 1%-ный кефир в любом количестве и 100 г отваренного риса без соли в день. Следующие три дня: 1%-ный кефир и 100 г отварной куриной грудки также без соли в день. И заключительные три дня: кефир и яблоки сколько душе угодно.

Кефир входит в состав множества диет. Летом, когда вволю свежих домашних огурчиков, можно попробовать диету на кефире с огурцами. Весьма эффективная диета, нужно сказать, только опять-таки не всякий её выдержит. К тому же у вас не должно быть в наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. На всякий случай и уверенному в своём здоровье человеку никогда не помешает консультация врача. Если проблем со здоровьем нет, и вас абсолютно не смущает сочетание кефира и огурцов, то настройте свой организм на семь дней активного похудения с помощью этой диеты. Кстати, буквально за неделю вы можете избавиться от 4-6 ненавистных килограммов. Пить всё это время нужно только чистую негазированную воду, до 1,5 л в день, и зелёный чай без сахара. Диетологи также советуют в этот период поддержать организм поливитаминами с микроэлементами.

Диета на кефире с огурцами

Меню на день

Завтрак: 1 стак. кефира, 200 г огурцов.
Второй завтрак: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Обед: салат из свежих огурцов и листьев салата, заправленный лимонным соком и растительным маслом, 1 стак. кефира, 100 г отварной, запечённой или приготовленной на пару нежирной морской рыбы.
Ужин: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Перед сном: 1 стак. кефира.

После ежедневного вкусного и насыщенного меню такой рацион любому покажется чересчур жёстким. Неудивительно, что в процессе диеты могут возникнуть слабость, головная боль и головокружение. Ни в коем случае не рубите с плеча, резко отказавшись от привычных продуктов и перейдя на такой вариант диеты. Попробуйте сначала поэкспериментировать с разгрузочными днями, взяв за основу такое предложенное меню на день, а уж после можете замахнуться и на все 7 дней диеты.

Диета на кефире и гречке рассчитана на 7 дней и состоит из очень простого меню. Каши можно есть за день сколько угодно, естественно без соли, сахара и всего прочего. Готовить её нужно так: отмерьте вечером нужное количество гречки, залейте её кипятком, затем буквально через пару минут слейте воду залейте новой порцией кипятка (1 стак. крупы на 1,5 л кипятка). Хорошенько укутайте в одеяло кастрюльку с кашей и оставьте до утра. Поскольку каши можно съедать столько душа пожелает, то чувство голода вас гарантированно мучить не будет. Главное правило – последний приём пищи за 4-5 часов до сна. Перед сном можно выпить немного кефира. В течение суток допустимая норма кефира – 1 л. Конечно же, он должен быть нежирным. Лучше всего употреблять его за 30 минут до еды или через 30 минут после неё. Если употреблять сухую и безвкусную кашу совсем уже не хочется, запивайте или заливайте её кефиром. Теперь о жидкости. Пить нужно не менее 1,5 л жидкости в день. Это может быть зелёный чай, вода без газа или какие-то травяные чаи без сахара. Разрешено добавлять в них лимон. Иногда, не более двух раз в день можно побаловать себя чашечкой кофе или чёрного чая, но злоупотреблять этими напитками не рекомендуется. Диетологи также рекомендуют принимать во время диеты поливитамины, чтобы оказать поддержку организму.

Если кефир пришелся вам по душе и по вкусу, то попробуйте время от времени поэкспериментировать в приготовлении из него вкусных и полезных блюд уже после диеты. Вот вам для примера парочка таких вкусных рецептов.

Десерт «Крем-кефир»

Ингредиенты:
2 стак. нежирного кефира,
4 яйца,
6 ст.л. сахара,
лимонная цедра,
1 ст.л. желатина,
1 горсть ягод малины.

Приготовление:
Отделите яичные желтки от белков и взбейте с 4 ст.л. сахара, добавьте натёртую на тёрке лимонную цедру, кефир, заранее приготовленный желатин и белки, взбитые с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Охладите получившуюся массу, а затем разложите в десертную посуду и украсьте свежими ягодами малины.

Кефирный суп

Ингредиенты:
600 мл кефира,
250 мл молока,
1 свежий огурец,
1 лимон,
3 ст. л. маслин,
1 пучок укропа,
1 зубчик чеснока.
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите огурец от кожуры и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко порубите укроп. Тщательно смешайте кефир с молоком, добавьте перец, лимонный сок и немного овощной приправы. Добавьте в кефирную смесь раздавленный зубчик чеснока, ломтики лимона и кусочки маслин. Употребляйте кефирный суп в холодном виде.

Похудение – это, прежде всего, работа над собой, своеобразная проверка себя на наличие силы воли и стойкости. И в любом случае употребление вкусного и полезного напитка во сто крат лучше, чем поглощение чудодейственных пилюль с эффектом непредсказуемости. Так, может быть, диета на кефире как раз то, что вам нужно? Худеть нужно вкусно, полезно и здорово!

Лариса Шуфтайкина 

Кефир для похудения — как правильно похудеть при помощи кефира

Диетологи рекомендуют употреблять кефир для похудения в роли самостоятельного напитка. Иногда он входит в состав коктейлей, смузи и различных простых блюд — например, каш.

Задумываясь о полезной для организма пищи, многие нередко забывают про кефир — а ведь это достаточно натуральное и эффективное средство, которое даже рекомендуют врачи при протекании определенных болезней в организме.

Доказано, что регулярное употребление кефира способствует нормальной работе пищеварения, помогает предотвратить ломкость волос и хрупкость ногтей, очищает организм от токсинов и даже бодрит и тонизирует с утра.

Чем кефир полезен для похудения

Этот напиток берет свое начало в Северной Осетии, где его именовали «Даром небес», и хранили его рецепт со всей строгостью. Впервые о нем, как полезном и лечебном средстве заявил русский медицинский журнал во второй половине 19 века. Спустя несколько лет купцом Баландиным было налажено массовое производство продукта в России.

С тех пор при помощи кефира благодаря его распространенности и доступности худели все — от звезд российской эстрады до наших мам и бабушек. Кефир и по сей день считается одним из наиболее доступных средств для всех желающих похудеть.

После небольшой диеты на кефире могут быть заметны результаты, а после длительной лишние килограммы исчезают буквально на глазах. Конечно, диета на кефире не всем дается легко, и результаты похудения зависят от самого организма. Поэтому если Вы ищете реальные методики похудения — эффективного, быстрого и беспроблемного, то лучше всего довериться нашему центру и худеть по авторской запатентованной методике!

Плюсы и минусы диеты на кефире

У кефира, если говорить честно, на самом деле одно весомое преимущество — он дает разгрузку для кишечника и всего организма в целом, являясь при этом достаточно сытным напитком. Им можно утолить и жажду, и голод одновременно, за что его и полюбили многие. Но давайте обратим внимание на его недостатки:

  • При длительном применении вызывает расстройство желудка, а также может нарушить кислотно-щелочной баланс.
  • Если сидеть на диете больше семи дней, возможно истощение организма, что приведет к быстрой утомляемости и недомоганию.
  • Чтобы диета была более эффективной, рекомендуется выполнять очистительные клизмы, которые вряд ли можно назвать приятными процедурами.
  • Кефирная диета строго противопоказана людям, страдающим ревматизмом, подагрой и рахитом.

Как мы видим, реальная эффективность и польза похудения на кефире в Интернете преувеличена и такая диета обладает множествами ограничениями и неприятными моментами. Конечно, всегда будут те, кому такая диета действительно поможет, но так ли велик этот процент? Ниже мы рассмотрим реальные отзывы худеющих на кефире.

Как выбрать кефир для диеты

Прежде всего, при выборе кефира, равно как и любой другой кисломолочной продукции, важно обращать внимание на срок изготовление и дату годности. Желательно покупать наиболее свежий кефир, чтобы не было проблем с желудком.

После покупки проверьте кефир на качество — в нем не должно находиться хлопьев или комочков, вкус и запах должны соответствовать свежему продукту. Лайфхак — даже если попалась пачка с некачественным (но не испорченным) напитком — не спешите выбрасывать, кефирные маски прекрасно омолаживают и увлажняют кожу.

Процент жирности — немаловажный параметр для диеты. Давайте обратим внимание на рекомендации диетологов:

  • Людям, страдающим диабетом, необходимо употреблять кефир с нулевой жирностью.
  • Помните, чем меньше жирность, тем больше в кефире кальция, который так полезен для костной ткани (в особенности для волос и ногтей).
  • Кефир с нулевой жирностью нормализует давление, поэтому идеально подойдет для людей с гипертонией.
  • Людям, не страдающим ожирением, можно покупать продукт с жирностью до 3,2%. Его употребление повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Сколько можно пить кефира

Суточная норма кефира зависит от выбора вида диеты, которую Вы решили соблюдать. Рекомендации диетологов:

  • на семидневной диете необходимо выпивать полтора литра кисломолочного напитка в сутки;
  • на трехдневной монодиете рекомендованный объем — 1-1,5 литра;
  • на кефирно-фруктовой — до двух литров.

Помните, что на кефирной диете строго не рекомендуется сидеть более 7 дней, увеличение этого срока грозит проблемами с пищеварением и болями в желудке. Отказаться от кефирной диеты придется и тем, кто страдает кишечными заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью. Также важно вместе с кефиром не употреблять соленое, мучное, мясные продукты — которые могут привести к брожению в кишечники и вызовут дискомфорт.

В какое время суток полезно пить кефир

По мнению диетологов, лучшее время приема любых кисломолочных продуктов – вечер (перед сном) и раздельный прием небольшими порциями на протяжении дня. Кефир лучше пить до еды либо через полчаса после принятия пищи. Утром употреблять напиток не рекомендуется — только в том случае, если Вам никуда не надо и после завтрака с кефиром не будет ходьбы или спешки на работу. Вечерний прием — самое оптимальное время для употребления кефира, особенно перед сном. Выпитый на ночь кефир улучшает микрофлору кишечника и укрепляет сон, также диетологи считают что во время сна лучше всего усваивается кальций.

С чем пить кефир чтобы похудеть?

Как мы и писали в самом начале статьи, кефир лучше всего употреблять в его чистом виде, не сочетая с другими продуктами. Конечно, в течение недели он приедается и хочется чем-то его разнообразить. Давайте посмотрим, с чем можно сочетать кефир для похудения. Отлично сочетается напиток с овощами зеленого цвета — такие блюда полезны для пищеварения и помогают стабилизировать кислотно-щелочной баланс. Свежие или сушеные ягоды и фрукты прекрасно подойдут на завтрак в компании с кисломолочным продуктом. То же самое можно сказать про каши на кефире или его сочетание с мюслями, отрубями. А вот нельзя при такое диете употреблять рыбу, мясо, яйца, а также семечки и бобовые — всё это слишком нагружает пищеварительную систему, а ведь наша цель — разгрузка!

Реальные отзывы и результаты

Давайте разберемся в итоге — похудение на кефире это миф или реальность? Почему так много советов в Интернете и утверждений что кефирная диета действительно помогает?

Катя
Я сидела на кефирной диете. Целых 5 дней мучений. В итоге, когда встала на весы жутко разочаровалась и сорвалась, т. к. похудела только на 2,5 кг. Все эти 5 дней я питалась (если можно так выразиться) 1% кефиром. Иногда в день могла еще 1 малюсенький огурчик умять!!!И это всё! На протяжении всей диеты была жуткая усталость, кружилась голова+ плохое настроение. Короче говоря, не знаю как вам, а мне такая диета явно не подходит, хотя кефир я очень люблю!

Таня
Девочки, я не верю в скоростное похудение. У меня не очень большой вес и я не молодая,но хотела скинуть 3 килограмма. На диете одного известного доктора в Москве скинула за 9 дней 2,5 кг при обещанных 9. Тут же они вернулись, хотя я в принципе ем очень мало. Кефирная диета обещает 2 кг в день, я похудела на 300 грамм, при том, что пила всего 700гр кефира с огурцом. У меня вторая группа крови и я не молочная.

Юля
Насчёт кефира скажу так: мне-то с моей непереносимостью коровьего молока только кефирными диетами и заниматься!!! Ага, а потом весь зад, извините, в унитаз провалится от спазмов, натуги и адских болей!!! Ненавижу все эти дилетантские советы. Особенно содой заполонили весь интернет. От соды язва стопроцентная обеспечена! А там уже на диетах нельзя будет сидеть, с язвой-то!

 

Как мы видим, кефирная диета подходит далеко не всем и не является неким чудодейственным средством для похудения. Хотите реального похудения? Сбросьте лишний вес по запатентованной авторской методике в нашем центре коррекции веса!

Узнаем как похудеть на кефире без усилий?

Полезные свойства кефира известны с давних времен. Так, этот напиток улучшает обмен веществ, благодаря чему широко используется в диетическом меню. Кроме того, он мгновенно останавливает рост присутствующих патогенных микроорганизмов и одновременно является одним из самых генерализованных на сегодняшний день методов борьбы с запорами. Это качество помогает избавиться от лишних сантиметров, так как при соблюдении диеты зачастую организм попросту недополучает необходимые вещества. Но с другой стороны кефир является и мочегонным средством, помогая организму избавиться от излишков жидкости и предупредить появление нежелательных отеков.

Как похудеть на кефире. Вариант 1

Первый вариант представляет собой так называемую монодиету в чистом виде. Ежедневно следует выпивать примерно два литра свежего кисломолочного напитка. Важно заметить, что пить кефир следует без сахара. Во избежание нарушения обмена веществ суточную норму рекомендуется разделить на шесть приемов через равные промежутки времени. Максимальная продолжительность такого «питания» не должна превышать трех дней. В противном случае система «Худеем на кефире» не сработает, а точнее произойдет срыв, после которого вернутся потерянные килограммы. Кроме того, вас будет сопровождать постоянная усталость и недомогание, так как в организм не поступают все необходимые микроэлементы и витамины. Одним словом, данный график питания подходит исключительно терпеливым представительницам прекрасного пола. С другой стороны, если вы сможете продержаться хотя бы три дня, результаты приятно удивят, а отражение в зеркале будет только радовать глаз.

Как похудеть на кефире. Вариант 2

В этом случае потребуется около 1,5 литров кисломолочного продукта в день и не более одного килограмма несладких фруктов (это могут быть зеленые яблоки, цитрусовые, киви и т.д.). Как и в первом варианте, кефир следует пить небольшими порциями через равные промежутки времени. При остром чувстве голода можно добавлять в напиток фрукты, готовить смузи. Важно знать, что во втором варианте не следует использовать в своем рационе высококалорийные фрукты (авокадо, бананы, виноград).

Как похудеть на кефире. Вариант 3

Данный способ питания является менее строгим по сравнению с предыдущими. В день также необходимо выпивать порядка 1,5-2 литров этого напитка, однако в рацион можно включать нежирные сорта мяса (телятина, говядина, курятина). Такое похудение даже можно продлить до семи дней.

Как похудеть на кефире. Преимущества диеты

  • Избавление от лишних килограммов за короткий период времени (около трех килограммов в неделю).
  • Происходит очищение организма от токсинов и других вредных веществ.
  • Нормализуется стул, ускоряется метаболизм.
  • Улучшается работа почек посредством вывода лишней воды из тела.

Вывод

Итак, в данной статье мы максимально подробно рассказали о том, как без лишних усилий похудеть на кефире. Отзывы о предложенных выше схемах питания при соблюдении всех рекомендаций говорят об эффективности метода. К примеру, некоторым удавалось за одну неделю сбросить порядка пяти килограммов, при этом на самочувствие жалоб не было. Перед тем как испрововать на себе любую диету, лучше все-таки посоветоваться с врачом.

Узнаем как похудеть с помощью кефира и фруктов

Неправильное, несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни и вредные привычки приводят к проблеме лишнего веса, независимо от возраста и статуса человека. В основном при борьбе с нажитыми килограммами предпочитаются диеты: они более доступны и не требуют особых усилий, как, например, посещение бассейна или тренажерного зала. Наиболее популярным средством для похудения являются кисломолочные продукты. Большинство людей знают, например, как похудеть с помощью кефира.

Кефир как средство для похудения

В целях похудения кефир используется несколькими способами: разгрузочные дни, многодневные диеты и частичная разгрузка организма. Первые необходимы не только для снижения веса, а для профилактики ожирения. Их рекомендуется проводить один раз в неделю. Для этого в течение дня нужно выпить 1,5-2 литра кефира любой жирности, разделив его на равные части. Утро можно начать с чашки кофе, а днем съесть немного фруктов и пить чай без сахара. С помощью кефирных разгрузочных дней можно постепенно сбросить лишний вес, вывести шлаки из организма, нормализовать работу кишечника. Со временем такие дни войдут в привычку, и организм с благодарностью ответит легкостью и тонкой талией. Как похудеть с помощью кефира, используя его для частичной разгрузки организма? Для этого необходимо выпивать 150-200 мл этого продукта утром до завтрака и столько же на ночь. Если добавлять в напиток по столовой ложке отрубей, желательно овсяных, то уже за первый месяц можно сбросить 2-3 килограмма. В комплексе с белковой или низкокалорийной диетой результаты могут порадовать и более высокими показателями (до –5 кг). Как похудеть с помощью кефира, используя его как основной рацион? Такая диета довольно жесткая, сложная и несбалансированная. Но ее эффективность неимоверно высока. Придерживаться ее более 10 дней запрещается, так как из-за резкого сокращения белков и углеводов организму можно нанести больше вреда, нежели принести пользы. Во время такой диеты ничего, кроме кисломолочного продукта, употреблять нельзя. При условии выполнения этого требования можно сбросить около 8-9 лишних килограмм. Прежде чем впадать в такую крайность, как кефирная диета, пересмотрите свой рацион. Возможно, причины лишнего веса именно в нем. Убрав всего несколько наиболее вредных продуктов и введя в ежедневный рацион 200 мл кефира, вы с легкостью вернетесь в прежнюю форму.

Как похудеть с помощью фруктов

Фруктовые диеты – это вкусно и полезно. Особенно радует их выбор и доступность в летний период. Практически любая женщина знает, как похудеть с помощью киви, яблок, винограда или ананасов. Опять же с помощью фруктов можно делать разгрузочные дни, перекусы в течение дня или многодневные диеты. Почему же такие плоды способствуют похудению? Во-первых, они низкокалорийные. Поэтому, употребляя их даже в неограниченном количестве, отсутствует риск набрать вес. Во-вторых, в состав многих фруктов, особенно несладких, входят аминокислоты, сжигающие жиры. Ну и, в-третьих, это витамины, повышающие тонус и укрепляющие иммунитет.

Чистка кишечника от шлаков

Нередко причиной лишнего веса являются шлаковые пробки в кишечнике, которые мешают нормальной работе ЖКТ и являются причинами хронических заболеваний или внутренних воспалений. Наиболее распространенным способом чистки организма являются клизмы. Итак, как похудеть с помощью клизмы, а заодно и оздоровиться в домашних условиях? Во-первых, чистку кишечника нужно делать с помощью кружки Эсмарха: чем больше рост, тем больше жидкости в ней должно быть. Во-вторых, раствор для проведения процедуры готовится на основе кипяченой воды комнатной температуры с добавлением лимонного сока и соли (также можно добавлять мед, сок свеклы или травяные настои). В-третьих, для полной очистки кишечника необходим курс, состоящий не менее чем из 10 процедур, которые проводятся рано утром. Но главное, следите за своим питанием, ведите активный образ жизни и откажитесь от вредных привычек, чтобы потом не искать варианты того, как похудеть (с помощью кефира, фруктов или клизм).

Домашний кефир — для похудения и здоровья. Наринэ.

Почему – домашний кефир? Это просто: готовя его сами, мы знаем, что наш кефир – полезен для здоровья и не имеет химических добавок. Конечно, они могут быть в магазинном молоке, но тут уж – как повезет. Проверено: худеть на кефире Наринэ — гораздо приятнее и легче.


Самый простой способ получить домашний кефир – вскипятить и остудить молоко, добавить столовую ложку хорошей сметаны и оставить до утра. Если делаем не для детей, а для себя – можно и не кипятить молоко, оно и так пастеризованное.

Лучший способ – купить живой кефирный грибок. Кефир, который он производит, несравнимо целебнее. Но – купить его можно далеко не везде и не всегда.

Я пользуюсь другим средством для того, чтобы получить в домашних условиях отличный кефир -порошком Наринэ.

Здесь нужно сделать отступление. В начале 90-х гг. – надо же, уже прошлого века! – Наринэ продавался в аптеках Петербурга как отечественный продукт ноу-хау для получения детского кефира. Расфасовывался он в маленькие аптечные бутылочки. Я тогда регулярно объезжала аптеки, закупала Наринэ и отправляла родным и знакомым в разные города посылки.

И постоянно делала кефир дома. Пила его регулярно вся семья – и мы забыли о проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Потом Наринэ куда-то пропал, а несколько лет назад появился – в разных видах: в таблетках, в жидком виде. А вот порошок найти трудно – но можно. Он теперь фасуется в маленькие пакетики по 200 мг. Стоит Наринэ недорого, а хватает – очень надолго. В картонной упаковке – 10 таких пакетиков и инструкция по приготовлению. Ей стоит следовать, если у вас маленькие дети, а для себя – все проще.

Берем молоко 2,5% жирности. Если молоко меньшей жирности – проблемы с заквашиванием, похоже, что в таком молоке собственно молока уже и не осталось. В инструкции сказано, что содержимое одного пакетика надо соединить с 150 мл молока. На самом деле можно брать баночку на 300-330 мл, слегка подогреть молоко – оно должно быть чуть теплым. Всыпать порошок из пакетика и размешать. Хорошенько укутать и оставить для сквашивания. На это уходит обычно около суток. После чего размешиваем и ставим в холодильник. Через 3 часа наша закваска готова.

После этого беру банки по 750 мл, заливаю до половины молоком, кладу по 1 ст. ложке закваски, доливаю чуть подогретым молоком. Зимой ставлю близко к батарее отопления, летом – укутываю полотенцем. В любом случае максимум через полсуток отменный, очень густой, вкусный и полезный кефир – готов. Размешиваем, пьем и снова ставим в холодильник, где кефир спокойно стоит 2-3 дня.

А теперь прикиньте, сколько таких ложек в баночке, и сколько кефира из него можно приготовить. Вот и получается, что домашний кефир из Наринэ – это не только здоровье, похудение, но еще и экономия – и немаленькая.

Из какого молока, приготовив закваску, делать этот кефир – каждый решает сам. Конечно, если мы собираемся с помощью кефира худеть – лучше брать молоко 1,0 – 1,5 % жирности. Об использовании этого кефира для поправки здоровья в интернете достаточно материалов. Я же хочу только добавить, что и для сброса веса это – лучший кефир.

Кефирная диета, подобно рисовой или гречневой, не теряет популярности – из-за простоты и безопасности. Она имеет несколько вариантов, причем самая почему-то известная – это диета, получившая имя известной певицы. Но о ней – ниже.

Как и прочие диеты, кефирная – тоже стресс для организма, поэтому сначала стоит понять, сможем ли мы ее выдержать. А вот какую из них – выбирайте.

Первый вариант  – это монодиета, которая длится 3 дня. На день положено от 0,5 до 1 л кефира, который надо выпить в 6 приемов. И это – всё. Самое трудное – выдержать первый день, когда организм просто бунтует и требует своего. Но за эти дни 2-3 кг лишнего веса – уйдут. У некоторых – больше. Правда, надо еще держать результат, а это уже сложнее.

Второй вариант  – продление диеты до 5-6 дней. На одном кефире это вряд ли можно выдержать – наступит слабость и прочие прелести. Потому количество кефира на день увеличивается до 1,0-1,5 литров в те же 6 приемов, а к нему добавляется от 0,5 до 1 кг фруктов (кроме бананов и винограда) и сырых или вареных овощей.

Третий вариант  – более щадящий и не столь стрессовый для организма.
Диета рассчитана на 7 дней. На день полагается 1,5 л кефира – и еще одно блюдо, которое тоже делится на несколько приемов.

  1. В 1-й день – печем 5 небольших картофелин. Их можно и отварить в мундире.
  2. Во 2-й день добавляем 100 г отварной куриной грудки.
  3. На 3-й – 100 г отварного постного мяса на выбор.
  4. На 4-й – 100 г сваренной на пару (или припущенной в маленьком количестве воды) рыбы.
  5. На 5-й день закупаем от души овощи и фрукты – кроме бананов и винограда.
  6. Шестой день – это день кефира без добавлений чего-либо еще.
  7. Седьмой – день голодный, ничего не едим, только пьем хорошую минеральную воду – без газа.

Четвертый вариант – это диета саратовского доктора Дмитрия Сайкова. Именно ее привычно называют «диетой Ларисы Долиной». Следует отметить, что она похожа на 3-й вариант кефирной диеты, но несколько менее жесткая, следовательно, ее легче выдержать. Тем не менее, средний результат – 5-7 кг за одну неделю.

В отличие от третьего варианта, кефира жирностью 1% по диете Сайкова положено только 500 мл в день. А вот другие продукты… Смотрите сами.
 

  1. В первый день добавляем к кефиру 400 г печеного картофеля.
  2. Во второй — 400 г обезжиренного творога. 
  3. На третий — 400 г фруктов — за минусом винограда и бананов.
  4. На четвертый – отвариваем куриную грудку и отделяем себе 400 г.
  5. На пятый день – повторяем третий день – фруктовый.
  6. На шестой день – постимся и пьем только минеральную воду без пузырьков. Но, между прочим, вода способна обманывать чувство голода.
  7. Седьмой день – снова фруктовый.

Практика применения кефирного режима питания доктора Сайкова (как и других кефирных) помогла выработать строгие правила, нарушать которые – это значит снизить эффективность диеты.

Правила таковы:

  1. день перед началом диеты должен быть разгрузочным – только минералка без газа;
  2. кефир и прочие продукты делятся на 6 приемов; кроме того, принимать их следует в строго определенное время — в 8, 10, 12, 14, 16 и 18 часов; после этого времени – ничего нельзя, кроме воды;
  3. обязательно заваривать утром в 300 мл кипятка по пакетику трав – ромашка, календула, зверобой – и выпивать по 50 мл отвара перед каждой едой;
  4. рекомендованные продукты не должны заменяться;
  5. овощи, мясо и рыба готовить без соли и сахара;
  6. ежедневно делать очищающую клизму.
Мелочь, а приятно: утром позволительна чашка кофе – без сахара, разумеется. Черный.
Что касается воды – на этой диете рекомендовано не более 500 мл кипяченой воды в день.

Удалось за эту неделю сбросить все лишние килограммы? Отлично. Теперь главное – пореже открывать холодильник или присаживаться за столики кафе. Первую неделю после выхода из диеты позволено многое, привычное – но не жирное-острое-мучное. Иначе стрелка весов снова поползет — сами знаете, в какую сторону.

Если результат есть, но есть и еще лишний вес – можно продолжать до победного конца, чередуя 7 дней диеты с 7-ю днями закрепления результата. И главное – будьте позитивны. Немного прибавился вес за неделю разгрузки? Не страшно – еще неделю посидим на кефирной диете.

Кстати, каждую неделю будет все легче – организм очищается, растянутый перееданием желудок принимает более скромные размеры и требует меньше еды. И скоро большое зеркало станет другом, а не врагом.

Кефир и стройность.

Кефирная диета – легкий способ похудеть

Кефир и стройность

Кефир содержит мизерно малое количество углеводов, у него небольшая калорийность и масса других достоинств, препятствующих полноте.

1. Малая калорийность

Поэтому он незаменим для тех, кто хочет похудеть. Давайте для наглядности сравним калорийность этого напитка и некоторых других продуктов. Например, в 100 г печенья 376 ккал, в шоколаде – 547 ккал. В кефире же всего лишь 50–80 ккал. В жирном – 86 ккал, в маложирном – 53 ккал.

2. Низкий уровень содержания углеводов

Конечно же, всем уже известно, что избыточное потребление углеводов частенько приводит к нарушению жирового обмена. «Излишняя сладость пуще горечи» – гласит мудрая пословица. И зачастую именно те люди, которые так любят варенье с пастилой, первые кандидаты на получение излишней жировой массы. Если же вы установите себе за правило чаще пить кефир, чем есть торты, то во многом оградите себя от опасности нарушения обмена веществ, который, кстати сказать, кроме всем заметной полноты, может привести к небезразличным только для вас болезням и недомоганиям. Углеводов в кефире весьма незначительное количество, как в огурцах, клюкве и лимонах. В жирном кефире 4,7 г на 100 г продукта, а нежирном – 3,8 г. А сколько же углеводов в так нами любимых печенье, варенье и конфетах? В печенье 76 г углеводов на 100 г продукта, в варенье – 74,6 г, в пирожных – 64,2 г. Углеводов, которые и служат причиной лишнего веса, в кефире в 15–20 раз меньше, чем в вафлях и пастиле, печенье и мармеладе. Поэтому гораздо полезнее будет выпить стакан кефира, сидя у телевизора, чем есть одно за одним печенье, запивая сладким чаем.

3. Небольшое количество жиров и их хорошая усвояемость

Но не только малое количество углеводов и низкая калорийность кефира способствуют похудению. Также важно то, что в нем небольшое количество жиров, особенно в маложирном и нежирном напитке. При этом жиры кефира прекрасно усваиваются. Хорошо известна хорошая усвояемость всех молочных и кисломолочных изделий, как, собственно, и самого молока. Можно сравнить молочные жиры с тугоплавкими весьма трудно усваиваемыми жирами баранины или говядины, которыми как раз не стоило бы увлекаться. Самое малое количество жира в нежирном кефире (менее 3 г на 100 г продукта). В жирном кефире 3—10 г на то же количество напитка. Когда в пище много жиров, они тормозят работу желудка, их сложно переработать, и пища начинает там залеживаться. Переизбыток жиров в рационе крайне напрягает все функции пищеварения. А от этого происходит множество разных досадных неприятностей, начиная от гастритов, энтероколитов и расстройств желудка и заканчивая накоплением избыточного веса. Поэтому стоит несколько ограничить жиры в рационе. Небольшое же количество жиров кефира как раз говорит о том, что его необходимо вводить в рацион полным людям.

4. Предотвращение отечности и выведение лишней жидкости из организма

Полнеющим людям всегда советуют ограничить в рационе количество соли – до 5–8 г в день. Им не рекомендуется есть соленые огурцы и помидоры, а также подсаливать кушанья во время еды. Натрий, или, другими словами, соль (натрий хлорид), способствует накоплению жидкости в организме. В кефире же его ничтожно малое количество (50 мг на 100 г). К тому же еще и соотношение натрия с калием в этом напитке препятствует отечности. Содержащийся в большом количестве калий (146 мг на 100 г продукта) хорошо выводит воду из организма. Кроме того, у калия есть способность выводить и сам натрий. Именно поэтому частое употребление кисломолочных напитков повышает мочеотделение, помогающее от отеков. И, поскольку в кефире мало натрия, а калия – достаточное количество, то он полезен тем, кто страдает отеками, а также – всем полным людям.

5. Хорошая усвояемость белков кефира.

Белки кефира несут в себе высокую биологическую ценность, при этом прекрасно перевариваются и усваиваются. В напитке находится 2–5 г белка на 100 г продукта. Когда женщины садятся на жесткие диеты, то организм часто в конце концов начинает испытывать недостаток в белке. А белковая недостаточность может привести к ухудшению работы пищеварительного тракта, печени и поджелудочной железы, а также – к атрофии мышц. Из-за мизерно малого количества поступления белков может нарушиться усвоение и других пищевых веществ. Весьма возможно наступление гиповитаминоза. При этом ослабляется работоспособность, снижается сопротивляемость к инфекциям и замедляется выздоровление после ран и травм. А переизбыток или плохая усвояемость белков перегружает печень, перенапрягает секреторную функцию пищеварительной системы и усиливает гнилостные процессы в кишечнике. Поэтому крайне полезно принимать именно кефир, в котором находится некоторое количество хорошо усвояемых белков, приносящих организму одну только пользу, не устраивающих завалов в кишечнике и повышающих активность.

6. Профилактика запоров

Запоры отравляют организм, но они могут еще и способствовать нарушению обмена веществ и, следовательно, – полноте. Обычно, когда человек страдает нарушением стула, ему советуют есть больше продуктов, которые бы усиливали двигательную функцию и опорожнение кишечника, то есть хлеб грубого помола с отрубями, овощи, фрукты и крупы. Но всегда в рекомендациях такого рода чуть ли не на первом месте стоит кефир, но кефир именно однодневный, свежий. Если человек выпивает перед сном стакан свежего кефира, то, как правило, стул его на следующее утро будет нормальным, а самочувствие хорошим.

7. Улучшение обмена веществ

Зачастую можно услышать от полных людей жалобы о нарушении обмена веществ. Мол, едят они так же, как и худые, а может, даже и в меньшем количестве, но вес все прибавляется и ничего с этим не сделать. То, что кефир, как утверждают медики и диетологи, улучшает функционирование многих органов, говорит в его пользу, когда речь идет о похудении как раз тех людей, у которых нарушен обмен веществ. В кефире достаточно большое количество фосфора (95 г на 100 г продукта). Соединения фосфора имеют большое значение именно в обмене веществ, а также в функциях нервной ткани, мышц, печени, почек, в образовании костей и выработке ферментов и гормонов.

8. Нормализация микрофлоры кишечника

Наличие в кефире молочнокислых бактерий улучшает микрофлору кишечника и противостоит развитию в нем гнилостных бактерий. Это, с одной стороны, повышает защитные силы организма, повышает иммунитет, а с другой – способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта и усвояемости потребляемых продуктов. В итоге у человека нет потребности переедать, поскольку он чувствует себя хорошо и не испытывает надобности в недостающих микроэлементах.

9. Профилактика стрессов и плохого настроения

Как часто бывает, именно унылое состояние духа заставляет нас потянуться к лишнему куску торта или пирожному. Кому не известен способ избавления от стрессов с помощью сытного обеда?.. И если переживаний много (а это часто бывает именно так), то и переедания учащаются. И вот уже материализацию плохого состояния души окружающие видят накопившимися на ваших бедрах жировыми отложениями. Углекислота и спирт, находящиеся в кефире, способствуют повышению не только здорового аппетита, но и появлению активности, бодрости и веселого настроения. Учеными было действительно замечено, что кефир значительно уменьшает нервозность и препятствует стрессам.

Из-за своей способности улучшать микрофлору кишечника и вследствие своего состава – наличия кальция, витаминов группы В, витамина А, калия, низкого количества углеводов и жиров, хорошей усвояемости жиров и белков – кефир часто рекомендуют не только для похудения, но и в лечебных целях. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей, болезнях печени и почек и при некоторых других недомоганиях разного плана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

как похудеть на кефирном коктейле с сельдереем и лимоном, как приготовить суп и мюсли с черносливом, отзывы

Кефир всегда считался полезным и диетическим продуктом. Его рекомендуют диетологи и приверженцы правильного питания со всего мира. Стоит разобраться, так ли полезен кефир, как о нем говорят, и в чем он может помочь худеющим.

Какой продукт выбрать?

Кефир представляет собой кисломолочный напиток, который способствует похудению благодаря особенностям своего состава. Впрочем, нужно уметь правильно выбирать этот продукт, чтобы он принес пользу худеющему.

В первую очередь следует обратить внимание на срок годности продукта. Для похудения рекомендуется употреблять лишь свежий напиток, со дня производства которого прошло не более суток. Более «поздний» кефир содержит больше органических кислот, что в ряде случаев негативно отражается на состоянии желудка (особенно при повышенной кислотности, гастрите, язве). Кроме того, такой напиток демонстрирует выраженный послабляющий эффект.

Обратить внимание на срок годности следует и еще по одной причине. Натуральный напиток «живет» не более 3-5 дней, спустя это время полезные бактерии в нем погибают, и кефир вместо пользы приносит вред. Если перед вами продукт, который, согласно сроку годности, может храниться более недели, в его составе отсутствуют эти бактерии. Зато различные стабилизаторы, химические добавки и консерванты присутствуют в немалом количестве. Едва ли можно говорить о пользе такого напитка.

Наилучшим вариантом, конечно, можно назвать приготовленный собственноручно кефир на кисломолочной закваске. Употреблять его для похудения следует сразу, в первый день после готовности.

Не следует выбирать жирный кефир. Оптимальным можно назвать обезжиренный или 1-процентный. Он содержит нужные для организма жиры, в том числе помогающие усвоению определенных витаминов и микроэлементов, но в небольшом количестве.

Под обезжиренным в большинстве случаев понимается кефир 0,5%. Если же производитель указывает жирность как 0%, то либо он лукавит, и жир все же присутствует, либо добавляет в состав посторонние компоненты, например, модифицированный крахмал. Жир необходим в напитке для связывания некоторых его компонентов, усвоения жирорастворимых витаминов.

Температура кефира – также немаловажный факт. Дело в том, что при нагреве происходит гибель полезных бактерий, улучшающих работу ЖКТ, в то время как при потреблении холодного продукта микроэлементы не усваиваются организмом. Идеальной для кефира можно назвать комнатную температуру, в таком напитке пробиотики сохраняют свою активность, а витамины и минералы максимально усваиваются организмом.

Поможет ли при похудении?

На вопрос о том, способствует ли кефир похудению, специалисты обычно дают положительный ответ. В первую очередь следует отметить невысокую калорийность напитка – в 100 г продукта содержится 30-60 ккал (более точный показатель можно узнать, взглянув на его жирность).

При этом он богат кальцием и белком, которые из «кисломолочки» усваиваются лучше, нежели из молока. Белок необходим для строительства клеток, ферментов, мышц. При его недостатке не в лучшую сторону также меняется состояние кожи и волос.

Кальций хорошо известен как «стройматериал» для костей и зубной эмали, однако, он также участвует в кроветворении, необходим для работы нервной системы.

Кефир можно и нужно включать в свой рацион тем, кто хочет не просто похудеть, но и заменить жировые отложения мышцами, нарастить мышечную массу.

В кефире имеются полезные бактерии, которые улучшают благотворную микрофлору кишечника и подавляют патогенную. С помощью кефира удается укрепить иммунитет как местный, так и общий, ведь большая часть иммунных клеток находится в кишечнике, также улучшается пищеварение. Снижается вероятность гнилостных процессов, из организма выводятся токсины и шлаки.

Напиток обладает обволакивающим действием, что помогает нейтрализовать влияние чрезмерно грубой, жирной, пряной пищи на стенки желудка. Благодаря органическим кислотам в его составе улучшается моторика кишечника, а значит, и пищеварение.

При потреблении кефира снижается склонность к метеоризму, а это, в свою очередь, становится поводом включать напиток в овощные диеты. При поедании сырых овощей возможно повышенное газообразование, возникновение колик. Кефир помогает нивелировать эти неприятные ощущения и смягчает порой агрессивное воздействие богатых клетчаткой продуктов.

Улучшая работу пищеварительных органов, кефир помогает организму лучше усваивать белки, жиры и углеводы, а также витамины и микроэлементы. Это способствует нормализации метаболических и липидных процессов.

Кефир также обладает мягким послабляющим действием, а потому позволяет деликатно устранить запор и очистить кишечник. Кроме того, напиток имеет и легкие мочегонные свойства, благодаря которым выводится лишняя жидкость из организма, и решается проблема отечности.

Кефир дает чувство насыщения, он может заменить завтрак или ужин. Кроме того, он способен спасти от ночных «набегов» на холодильник. Для этого достаточно выпить стакан кефира за час-два до отхода ко сну.

Общие правила употребления

Не следует считать кефир той «волшебной таблеткой», что спасет от лишнего веса. Он лишь поможет и ускорит результат, но только при условии снижения суточной калорийности, отказа от вредной пищи, достаточной двигательной активности.

Если вы прибегаете к кефирной диете, не следует сидеть на ней дольше 5-14 дней. Чем скуднее рацион и ограниченнее калорийность, тем менее продолжительной должна быть подобная схема питания.

Кефир следует с осторожностью принимать при повышенной кислотности желудка, гастрите, язвах. Не стоит пытаться похудеть на кефире при индивидуальной непереносимости этого продукта.

На разгрузочных днях важно помнить о соблюдении питьевого режима. Речь идет именно о чистой воде, суточный объем которой можно рассчитать по простой формуле. На каждый килограмм веса должно приходиться 30 мл воды.

Если вы сели на кефирную диету, следует исключить из рациона соль и сахар. Первая задерживает воду в организме, вызывая отеки, второй – снижает активность полезных бактерий в кефире.

При разгрузочных днях и монодиетах со значительным снижением калоража недопустимы силовые и кардиотренировки. Для них нужны углеводы и энергия. Можно совершать неспешные и не слишком продолжительные пешие прогулки, заниматься растяжкой, йогой.

Входить и выходить из диеты нужно плавно и постепенно. Прежде чем начать питаться по определенной системе, за несколько дней снизьте суточный КБЖУ, откажитесь от тяжелой пищи, сократите количество углеводов. При выходе из диеты следует поступить наоборот, постепенно увеличивая калорийность блюд и количество углеводов.

Утром

Кефир в утреннее время считается одним из самых полезных напитков. Дело в том, что лакто- и бифидобактерии лучше всего усваиваются на относительно пустой желудок. Таким образом, выпитый с утра кефир подготовит органы пищеварения к дальнейшему суточному приему пищи.

Однако сегодня большинство диетологов говорят о том, что завтрак должен быть более плотным и содержать медленные углеводы. Они обеспечат организм энергией, помогут избежать переедания во второй половине дня.

В свете подобных рекомендаций можно говорить о том, что кефир лучше выпивать за час до завтрака. Затем после него должен последовать углеводный прием пищи, например, овсяная или гречневая каша.

Если пить кефир до завтрака неудобно, то можно заменить им завтрак, но при условии, что второй завтрак (через 1,5-2 часа) будет более плотным, и в его составе окажутся все те же медленные углеводы.

Вечером

В вечернее время кефир обычно заменяет ужин. В таком случае его пьют, как самостоятельный напиток или готовят смузи, сочетают с овощами и зеленью. Однако, если подобная трапеза кажется чрезмерно скромной, лучше съесть белково-овощной ужин, а спустя пару часов выпить кефир.

Нередко кефирные смузи также заменяют ужин. Готовить их можно, сочетая кефир с творогом, медом. Для большей сытости можно добавить банан, однако, следует помнить о довольно высокой калорийности фрукта. Продлить чувство насыщения помогут и добавленные в напиток овсяные хлопья, кукурузная мука, отруби.

На ночь

В большинстве случаев кефир перед сном принимают для снятия чувства голода.

Большим заблуждением является мнение, что кефир нужно пить непосредственно в кровати или отправляться в нее сразу, как будет опустошен стакан с напитком. Это неправильно, поскольку станет причиной отеков по утрам, а органы ЖКТ будут большую часть ночи перерабатывать белки и прочие компоненты напитка, что нельзя назвать полезным.

Кефир лучше выпивать за час до сна или чуть раньше. Причем делать это нужно небольшими глотками, можно чайной ложкой. В таком случае кефир полностью усвоится за ночь, а наутро вы проснетесь с хорошим аппетитом.

Еще одна особенность кисломолочного напитка – способность успокаивать нервную систему, снимать интеллектуальное и эмоциональное напряжение, нормализовывать сон. Перед сном кефир следует выпивать тем, кто страдает бессонницей.

На ночь можно выпить кефир и при запорах. Для усиления эффекта хорошо бы бросить в стакан с напитком нарезанный кусочками чернослив. Тогда наутро вы сможете забыть о нарушениях стула.

Если по утрам после выпитого на ночь кефира вы отмечаете мышечные и головные боли, пересмотрите режим приема напитка. Скорее всего, организм не успевает за ночь полностью усвоить белок из продукта. Лучше сдвинуть время его приема на более ранний срок.

С чем можно совмещать?

Сидеть на кефирной диете довольно тяжело, и даже разгрузочные дни исключительно на этом продукте могут оказаться опасны – слишком малым оказывается суточный калораж. В большинстве случаев кефир сочетают с другими продуктами.

Кефир можно комбинировать с углеводами, например, гречкой. Последняя варится без соли, специй и добавления масла. Такая диета предполагает потребление до 2 стаканов отварной крупы и 1-1,5 л кефира. Гречку могут заменить мюсли, отруби.

Несколько ускорить метаболический и липидный обмен помогает кефир со специями. Обычно добавляют те из них, что усиливают кровоток, обладают согревающим действием. Именно за счет этого ускоряется кровообращение, работа некоторых органов, кроме того, такие пряности дают антибактериальное действие, что помогает подавлять патогенные бактерии.

Известно, что имбирь ускоряет липолиз (процесс жиросжигания), корица способствует нормализации уровня сахара в крови и притупляет чувство голода, а красный перец отвечает за термогенез.

Приготовить жиросжигающий коктейль несложно. На пол-литра кефира обычно берется по половине чайной ложки молотого имбиря, красного перца и корицы. Напиток рекомендуется принимать утром, после трапезы. Не стоит выпивать его на голодный желудок, особенно при наличии заболеваний ЖКТ. Если питье кажется слишком кислым, разведите его минералкой. Вместо кефира, в данном случае подойдет и ряженка.

Можно пить кефир дважды в день: утром и вечером. В вечернее время некоторые диетологи призывают заменять ужин кефиром со специями. Если же подобная трапеза не приносит чувства сытости, лучше оставить легкий ужин, а кефир пить через час-полтора после него.

Не меньшую эффективность имеет сочетание кефира со свежим имбирем. Для этого корень нужно почистить и нарезать тонкими слайсами либо натереть. Напиток будет иметь тот же согревающий и термодинамический эффект, что и кефир с пряностями. Однако свежий корень обладает еще и противопростудными, иммуностимулирующими свойствами. Усилить действие коктейля с имбирем помогает мед. В числе его многочисленных полезных элементов есть витамины группы В, участвующие во всех процессах жизнедеятельности.

К 500 мл кефира добавляется 10 г корня свежего имбиря и столовая ложка свежего меда. Нередко такой напиток выпивается вместо ужина или в качестве одного из дневных перекусов (второй завтрак, полдник).

Кефир сочетают с огурцами и зеленью. Такой рацион будет отличаться малой калорийностью, но из-за большого количества клетчатки и пробиотиков наблюдается эффект очищения кишечника, улучшение его микрофлоры. В среднем в сутки можно съедать до 1 кг огурцов и выпивать 1 л кефира. Употреблять продукты можно отдельно или готовить из овощей и зелени окрошку, холодные супы, где в качестве жидкости используется кефир. С огурцами можно класть сельдерей, зеленый лук.

Аналогичным действием обладает яблочно-кефирная диета. Важный момент – выбирать следует несладкие, лучше сезонные яблоки. Можно готовить из диетических продуктов коктейль – на 500 мл кефира брать 3-4 яблока. Рецепты таких коктейлей могут предполагать сочетание кефира с лимоном, киви, корицей, медом. Клубника и грейпфрут также подойдут.

Для избавления от запоров кефир пьют с содой. В качестве напитков на диете можно также пить травяной чай, натуральные морсы, томатный сок.

Отзывы

Кефирная диета, как показывают отзывы похудевших, довольно эффективна. Положительные отзывы можно найти буквально о любой ее разновидности, но лидерами здесь являются кефирно-огуречные и гречневые диеты. Для быстрых результатов и очищения организма большинство прибегает к кефирной монодиете или разгрузочным дням на продукте.

Существует 2 вида гречневой диеты. Одни рекомендуют заливать кефиром сырую гречку и оставлять смесь на ночь, а утром выпивать. Другой вариант – употреблять отварную и несоленую гречневую кашу с кефиром. Следует отметить, что сырая крупа может вызвать серьезные кишечные расстройства у человека. В таком случае предпочтение следует отдавать пророщенной гречке.

Если говорить о результатах, то в среднем, согласно отзывам, за один разгрузочный день уходит в среднем 1,5-2 кг. Важно понимать, что в первые дни потеря килограммов идет активнее, и вы худеете интенсивнее. На этом этапе выводится много жидкости, потом процесс чуть замедляется.

За неделю гречневой диеты обычно уходит 6-7 кг лишнего веса. При потреблении в течение этого же срока огурцов с кефиром теряется до 7-8 кг, если заменить овощи фруктами (яблоками), то результат чуть поменьше – до 5-6 кг.

О том, как приготовить коктейль для похудения с кефиром и корицей, смотрите в следующем видео.

Каталожные номера:

  1. http://www.sciencedaily.com/releases/2003/05/030530081555.htm
  2. http://www.ajcn.org/content/85/5/1203.abstract
  3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16924272

 

Кефир — Стоит ли пробовать?

Сейчас в моде ферментированные продукты.Они существуют уже много столетий, но только недавно они были признаны своими целебными и укрепляющими здоровье качествами. Последним, вслед за квашеной капустой, кимчи и чайным грибом, является кефир. Что это такое и стоит ли его пить?

Кефир — кисломолочный напиток, насыщенный пробиотическими бактериями и дрожжами. Его можно купить готовым, а можно заквасить самостоятельно.

Так где его взять?

Если вам повезет, вы сможете купить его в бутылках. Я искал и нашел его в Интернете в Woolworths, но не стоит заказывать в Интернете только одну бутылку кефира.Я спросил, в каком из их сиднейских магазинов он есть, но когда я позвонил в те, которые мне сказали, они удалили его со своего склада или у них его просто не было. Так что это может быть трудно купить на коммерческой основе.

Можно сделать самому, что я и сделал. В сети куча инструкций, но для начала брожения вам понадобятся кефирные зерна или семечки. Кажется, они стоят около 20 долларов, или вы можете найти кого-то, кто уже делает это, у кого есть запас, который они могут дать вам, поскольку зерна легко размножаются.Вы можете сделать это в чистой стеклянной банке или купить специальную банку с ситом в крышке, что я и сделал.

Процесс

При первом брожении кефирным грибкам может потребоваться некоторое время, чтобы «проснуться». Поэтому, как только вы добавили немного молока в зерновые и накрыли банку крышкой с завинчивающейся крышкой, вы можете оставить ее на срок от 24 до 48 часов. Вы не должны оставлять его под прямыми солнечными лучами, поэтому либо положите его в темный шкаф, либо просто накройте чистым кухонным полотенцем на столешнице.Время от времени перемешивайте содержимое банки, так как это способствует процессу брожения.

Когда содержимое загустеет или даже отделится, оно готово. Если он отделился, просто перемешайте его, прежде чем процедить, чтобы удалить семена кефира. Теперь вы можете провести вторую ферментацию, если хотите, без семян. Предполагается, что это повысит уровень витаминов группы В и уменьшит содержание лактозы через 6-12 часов (время от времени пробуйте, чтобы оно не стало слишком кислым), а затем храните в холодильнике.

После просеивания в сите останутся семена кефира. Они похожи на крошечные соцветия цветной капусты! Добавьте их в чистую банку и залейте молоком, и вы можете хранить их в холодильнике, пока не будете готовы использовать их снова. Ежедневно меняйте молоко.

Сколько вы должны потреблять?

Если вы не привыкли принимать пробиотики, рекомендуется начать постепенно, со столовой ложки кефира в день. Если вы не замечаете никаких проблем (например, расстройства желудка), вы можете со временем увеличивать дозу, пока не дойдете до стакана или 250 мл в день.

Что он делает?

Он населяет ваш кишечник полезной флорой — хорошими парнями — и помогает ограничить рост или убить плохих парней.Полезные бактерии производят соединение под названием бутират, которое защищает от рака толстой кишки. CSIRO подготовила короткую анимационную видеозапись процесса, которую вы можете посмотреть здесь. Кроме того, кефир должен укреплять иммунную систему.
Полезные бактерии производят соединение под названием бутират, которое защищает от рака толстой кишки.

Какой он на вкус?

Первые две партии, которые я сделал, я использовал только одну ферментацию. Я обнаружил, что кефир имеет приятный вкус, как мягкий йогурт, но не такой кислый.Вы можете использовать его в смузи и других рецептах. Его также можно использовать для приготовления сыра, а также в кулинарии, но я предполагаю, что вы теряете свою пробиотическую силу, если готовите с ним.

Практический результат

Кефир дешевле, чем покупка пробиотических таблеток, содержит более широкий спектр полезных бактерий и гораздо меньше сахара, чем йогуртовые напитки, которые вы покупаете в супермаркете, и его легко приготовить. Попробуйте сами.

Написано приглашенным автором, диетологом-нутрициологом Кэтрин Сакселби, и воспроизведено здесь с разрешения www.foodwatch.com.au.

Очищение организма и кишечника: кефирная диета для похудения

Что такое кефирная диета для похудения и как ее применять? Об этом мы и поговорим в этой статье, но для начала скажем, что очень важно регулярно соблюдать кефирную диету.

Люди, которые постоянно придерживаются диеты, потеряли до 44 фунтов за 4 месяца.

Все о кефирной диете для похудения

Кефир можно обобщить как кислый напиток, получаемый в результате закваски коровьего, козьего или овечьего молока кефирными дрожжами.

Благодаря содержащимся в нем пробиотикам, кефир, укрепляющий пищеварительную систему и кишечник, также помогает тем, кто пытается похудеть, поскольку обеспечивает более быстрое и здоровое пищеварение.

Обладая меньшей калорийностью, чем молоко (всего 105 калорий в стакане), кефир находится в центре кефирной диеты, помогающей избавиться от лишнего веса за счет очищения кишечника, а значит и организма.

Как применяется кефирная диета для похудения?

Кефирная диета для похудения – Как применяется кефирная диета для похудения?

Кефирная диета — это тип диеты, который начинается с употребления двух стаканов кефира каждое утро натощак и позволяет выбирать все виды пищи по своему вкусу, кроме запрещенных продуктов.

Тем не менее, у нас также есть серьезное предупреждение для тех, кто думает о применении этой диеты. Так как кефир стимулирует работу кишечника, у вас может быть понос, особенно в первые дни.

Поэтому перед соблюдением диеты не забудьте проконсультироваться с врачом!

Кефирная диета для похудения включает в себя запрещенные продукты и двухнедельную программу. Вы должны чередовать эту двухнедельную программу.

Чтобы кефирная диета, обеспечивающая медленную, но здоровую потерю веса, сработала, вы должны постоянно следовать ей, поддерживать ее физическими упражнениями и питьем большого количества воды, а также соблюдать небольшие порции.

Запрещенные продукты на кефирной диете для похудения

На время нахождения на кефирной диете необходимо убрать из жизни следующие продукты: Картофель, Горох, Банан, Арбуз, Дыня, Чечевица, Хлеб, Все хлебобулочные изделия, Десерты, Сахар

Кефирная диета для похудения Пример плана питания

Кефирная диета для похудения примерный план питания

Неделя 1
  • Проснувшись утром, выпейте 2 стакана кефира натощак.
  • За завтраком, обедом и ужином можно есть все, кроме запрещенных продуктов, в умеренных количествах. Вы должны быть осторожны, чтобы есть белок на ужин. Вы можете есть курицу один день, красное мясо один день и рыбу один день в неделю.
  • Никогда не употребляйте газированные напитки.
  • После 20:00 нельзя ничего есть.
Неделя 2
  • Проснувшись утром, следует начать день с употребления 2 стаканов кефира натощак.
  • На завтрак можно есть все, кроме запрещенных продуктов, но опять же в меру.
  • В отличие от первой недели следует выпивать по 1 стакану кефира за полчаса до обеда и ужина.
  • По вечерам стоит выбирать мясо или курицу с салатом и дополнять кефирную диету белком.

Кстати, вы можете купить готовый кефир или приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Даже если это немного трудоемко в приготовлении и требует много усилий, домашний кефир будет полезнее в вашем рационе.

Делимся рецептом для тех, кто хочет приготовить кефир дома:

Рецепт домашнего кефира

Кефирная диета для похудения – Домашний рецепт кефира

Ингредиенты

67,63 жидких унций (2 литра) молока
100 г семян кефира (дрожжей)

Советы по рецепту домашнего кефира

  • Не прикасайтесь к кефиру металлическими предметами. Выберите деревянную ложку и пластиковое ситечко.
  • Кефирные зерна также могут продаваться как кефирные семечки или кефирные дрожжи. Вы также можете получить его в магазинах натуральных продуктов таким же образом.
  • Кефир, который хранится в стеклянной бутылке, долго не хранится, потому что это натуральный напиток. Поэтому старайтесь потреблять как можно быстрее.

Рецепт

  1. Подогрейте молоко. Оно должно быть немного теплым.
  2. Если на нем образовался крем, когда он стал теплым при комнатной температуре, берите его деревянной ложкой, будьте осторожны, не прикасайтесь к металлическим предметам.
  3. В остывшее молоко добавить кефирные грибки. Перемешайте его деревянной ложкой.
  4. Затем переложите его в стеклянную банку. Неплотно накройте тканью. Дать постоять около 24 часов при комнатной температуре.
  5. Когда вы снимите ткань, вы увидите сгустки молока. Когда вы их увидите, закройте банку крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.