Домашний кефир — для похудения и здоровья. Наринэ.

Почему – домашний кефир? Это просто: готовя его сами, мы знаем, что наш кефир – полезен для здоровья и не имеет химических добавок. Конечно, они могут быть в магазинном молоке, но тут уж – как повезет. Проверено: худеть на кефире Наринэ — гораздо приятнее и легче.

Самый простой способ получить домашний кефир – вскипятить и остудить молоко, добавить столовую ложку хорошей сметаны и оставить до утра. Если делаем не для детей, а для себя – можно и не кипятить молоко, оно и так пастеризованное.

Лучший способ – купить живой кефирный грибок. Кефир, который он производит, несравнимо целебнее. Но – купить его можно далеко не везде и не всегда.

Я пользуюсь другим средством для того, чтобы получить в домашних условиях отличный кефир -порошком Наринэ.

Здесь нужно сделать отступление. В начале 90-х гг. – надо же, уже прошлого века! – Наринэ продавался в аптеках Петербурга как отечественный продукт ноу-хау для получения детского кефира. Расфасовывался он в маленькие аптечные бутылочки. Я тогда регулярно объезжала аптеки, закупала Наринэ и отправляла родным и знакомым в разные города посылки.

И постоянно делала кефир дома. Пила его регулярно вся семья – и мы забыли о проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Потом Наринэ куда-то пропал, а несколько лет назад появился – в разных видах: в таблетках, в жидком виде. А вот порошок найти трудно – но можно. Он теперь фасуется в маленькие пакетики по 200 мг. Стоит Наринэ недорого, а хватает – очень надолго. В картонной упаковке – 10 таких пакетиков и инструкция по приготовлению. Ей стоит следовать, если у вас маленькие дети, а для себя – все проще.

Берем молоко 2,5% жирности. Если молоко меньшей жирности – проблемы с заквашиванием, похоже, что в таком молоке собственно молока уже и не осталось. В инструкции сказано, что содержимое одного пакетика надо соединить с 150 мл молока. На самом деле можно брать баночку на 300-330 мл, слегка подогреть молоко – оно должно быть чуть теплым. Всыпать порошок из пакетика и размешать. Хорошенько укутать и оставить для сквашивания. На это уходит обычно около суток. После чего размешиваем и ставим в холодильник. Через 3 часа наша закваска готова.

После этого беру банки по 750 мл, заливаю до половины молоком, кладу по 1 ст. ложке закваски, доливаю чуть подогретым молоком. Зимой ставлю близко к батарее отопления, летом – укутываю полотенцем. В любом случае максимум через полсуток отменный, очень густой, вкусный и полезный кефир – готов. Размешиваем, пьем и снова ставим в холодильник, где кефир спокойно стоит 2-3 дня.

А теперь прикиньте, сколько таких ложек в баночке, и сколько кефира из него можно приготовить. Вот и получается, что домашний кефир из Наринэ – это не только здоровье, похудение, но еще и экономия – и немаленькая.

Из какого молока, приготовив закваску, делать этот кефир – каждый решает сам. Конечно, если мы собираемся с помощью кефира худеть – лучше брать молоко 1,0 – 1,5 % жирности. Об использовании этого кефира для поправки здоровья в интернете достаточно материалов. Я же хочу только добавить, что и для сброса веса это – лучший кефир.

Кефирная диета

, подобно рисовой или гречневой, не теряет популярности – из-за простоты и безопасности. Она имеет несколько вариантов, причем самая почему-то известная – это диета, получившая имя известной певицы. Но о ней – ниже.

Как и прочие диеты, кефирная – тоже стресс для организма, поэтому сначала стоит понять, сможем ли мы ее выдержать. А вот какую из них – выбирайте.

Первый вариант  – это монодиета, которая длится 3 дня. На день положено от 0,5 до 1 л кефира, который надо выпить в 6 приемов. И это – всё. Самое трудное – выдержать первый день, когда организм просто бунтует и требует своего. Но за эти дни 2-3 кг лишнего веса – уйдут. У некоторых – больше. Правда, надо еще держать результат, а это уже сложнее.

Второй вариант  – продление диеты до 5-6 дней. На одном кефире это вряд ли можно выдержать – наступит слабость и прочие прелести. Потому количество кефира на день увеличивается до 1,0-1,5 литров в те же 6 приемов, а к нему добавляется от 0,5 до 1 кг фруктов (кроме бананов и винограда) и сырых или вареных овощей.

Третий вариант  – более щадящий и не столь стрессовый для организма.
Диета рассчитана на 7 дней. На день полагается 1,5 л кефира – и еще одно блюдо, которое тоже делится на несколько приемов.

1. В 1-й день – печем 5 небольших картофелин. Их можно и отварить в мундире.
2. Во 2-й день добавляем 100 г отварной куриной грудки.
3. На 3-й – 100 г отварного постного мяса на выбор.
4. На 4-й – 100 г сваренной на пару (или припущенной в маленьком количестве воды) рыбы.
5. На 5-й день закупаем от души овощи и фрукты – кроме бананов и винограда.
6. Шестой день – это день кефира без добавлений чего-либо еще.
7. Седьмой – день голодный, ничего не едим, только пьем хорошую минеральную воду – без газа.

Четвертый вариант – это диета саратовского доктора Дмитрия Сайкова. Именно ее привычно называют «диетой Ларисы Долиной». Следует отметить, что она похожа на 3-й вариант кефирной диеты, но несколько менее жесткая, следовательно, ее легче выдержать. Тем не менее, средний результат – 5-7 кг за одну неделю.

В отличие от третьего варианта, кефира жирностью 1% по диете Сайкова положено только 500 мл в день. А вот другие продукты… Смотрите сами.
 

1. В первый день добавляем к кефиру 400 г печеного картофеля.
2. Во второй — 400 г обезжиренного творога. 
3. На третий — 400 г фруктов — за минусом винограда и бананов.
4. На четвертый – отвариваем куриную грудку и отделяем себе 400 г.
5. На пятый день – повторяем третий день – фруктовый.
6. На шестой день – постимся и пьем только минеральную воду без пузырьков. Но, между прочим, вода способна обманывать чувство голода.
7. Седьмой день – снова фруктовый.

Практика применения кефирного режима питания доктора Сайкова (как и других кефирных) помогла выработать строгие правила, нарушать которые – это значит снизить эффективность диеты.

Правила таковы:

1. день перед началом диеты должен быть разгрузочным – только минералка без газа;
2. кефир и прочие продукты делятся на 6 приемов; кроме того, принимать их следует в строго определенное время — в 8, 10, 12, 14, 16 и 18 часов; после этого времени – ничего нельзя, кроме воды;
3. обязательно заваривать утром в 300 мл кипятка по пакетику трав – ромашка, календула, зверобой – и выпивать по 50 мл отвара перед каждой едой;
4. рекомендованные продукты не должны заменяться;
5. овощи, мясо и рыба готовить без соли и сахара;
6. ежедневно делать очищающую клизму.

Мелочь, а приятно: утром позволительна чашка кофе – без сахара, разумеется. Черный.
Что касается воды – на этой диете рекомендовано не более 500 мл кипяченой воды в день.

Удалось за эту неделю сбросить все лишние килограммы? Отлично. Теперь главное – пореже открывать холодильник или присаживаться за столики кафе. Первую неделю после выхода из диеты позволено многое, привычное – но не жирное-острое-мучное. Иначе стрелка весов снова поползет — сами знаете, в какую сторону.

Если результат есть, но есть и еще лишний вес – можно продолжать до победного конца, чередуя 7 дней диеты с 7-ю днями закрепления результата. И главное – будьте позитивны. Немного прибавился вес за неделю разгрузки? Не страшно – еще неделю посидим на кефирной диете.

Кстати, каждую неделю будет все легче – организм очищается, растянутый перееданием желудок принимает более скромные размеры и требует меньше еды. И скоро большое зеркало станет другом, а не врагом.

Кефир и стройность. Кефирная диета – легкий способ похудеть

Кефир и стройность

Кефир содержит мизерно малое количество углеводов, у него небольшая калорийность и масса других достоинств, препятствующих полноте.

1. Малая калорийность

Поэтому он незаменим для тех, кто хочет похудеть. Давайте для наглядности сравним калорийность этого напитка и некоторых других продуктов. Например, в 100 г печенья 376 ккал, в шоколаде – 547 ккал. В кефире же всего лишь 50–80 ккал. В жирном – 86 ккал, в маложирном – 53 ккал.

2. Низкий уровень содержания углеводов

Конечно же, всем уже известно, что избыточное потребление углеводов частенько приводит к нарушению жирового обмена. «Излишняя сладость пуще горечи» – гласит мудрая пословица. И зачастую именно те люди, которые так любят варенье с пастилой, первые кандидаты на получение излишней жировой массы. Если же вы установите себе за правило чаще пить кефир, чем есть торты, то во многом оградите себя от опасности нарушения обмена веществ, который, кстати сказать, кроме всем заметной полноты, может привести к небезразличным только для вас болезням и недомоганиям. Углеводов в кефире весьма незначительное количество, как в огурцах, клюкве и лимонах. В жирном кефире 4,7 г на 100 г продукта, а нежирном – 3,8 г. А сколько же углеводов в так нами любимых печенье, варенье и конфетах? В печенье 76 г углеводов на 100 г продукта, в варенье – 74,6 г, в пирожных – 64,2 г. Углеводов, которые и служат причиной лишнего веса, в кефире в 15–20 раз меньше, чем в вафлях и пастиле, печенье и мармеладе. Поэтому гораздо полезнее будет выпить стакан кефира, сидя у телевизора, чем есть одно за одним печенье, запивая сладким чаем.

3. Небольшое количество жиров и их хорошая усвояемость

Но не только малое количество углеводов и низкая калорийность кефира способствуют похудению. Также важно то, что в нем небольшое количество жиров, особенно в маложирном и нежирном напитке. При этом жиры кефира прекрасно усваиваются. Хорошо известна хорошая усвояемость всех молочных и кисломолочных изделий, как, собственно, и самого молока. Можно сравнить молочные жиры с тугоплавкими весьма трудно усваиваемыми жирами баранины или говядины, которыми как раз не стоило бы увлекаться. Самое малое количество жира в нежирном кефире (менее 3 г на 100 г продукта). В жирном кефире 3—10 г на то же количество напитка. Когда в пище много жиров, они тормозят работу желудка, их сложно переработать, и пища начинает там залеживаться. Переизбыток жиров в рационе крайне напрягает все функции пищеварения. А от этого происходит множество разных досадных неприятностей, начиная от гастритов, энтероколитов и расстройств желудка и заканчивая накоплением избыточного веса. Поэтому стоит несколько ограничить жиры в рационе. Небольшое же количество жиров кефира как раз говорит о том, что его необходимо вводить в рацион полным людям.

4. Предотвращение отечности и выведение лишней жидкости из организма

Полнеющим людям всегда советуют ограничить в рационе количество соли – до 5–8 г в день. Им не рекомендуется есть соленые огурцы и помидоры, а также подсаливать кушанья во время еды. Натрий, или, другими словами, соль (натрий хлорид), способствует накоплению жидкости в организме. В кефире же его ничтожно малое количество (50 мг на 100 г). К тому же еще и соотношение натрия с калием в этом напитке препятствует отечности. Содержащийся в большом количестве калий (146 мг на 100 г продукта) хорошо выводит воду из организма. Кроме того, у калия есть способность выводить и сам натрий. Именно поэтому частое употребление кисломолочных напитков повышает мочеотделение, помогающее от отеков. И, поскольку в кефире мало натрия, а калия – достаточное количество, то он полезен тем, кто страдает отеками, а также – всем полным людям.

5. Хорошая усвояемость белков кефира.

Белки кефира несут в себе высокую биологическую ценность, при этом прекрасно перевариваются и усваиваются. В напитке находится 2–5 г белка на 100 г продукта. Когда женщины садятся на жесткие диеты, то организм часто в конце концов начинает испытывать недостаток в белке. А белковая недостаточность может привести к ухудшению работы пищеварительного тракта, печени и поджелудочной железы, а также – к атрофии мышц. Из-за мизерно малого количества поступления белков может нарушиться усвоение и других пищевых веществ. Весьма возможно наступление гиповитаминоза. При этом ослабляется работоспособность, снижается сопротивляемость к инфекциям и замедляется выздоровление после ран и травм. А переизбыток или плохая усвояемость белков перегружает печень, перенапрягает секреторную функцию пищеварительной системы и усиливает гнилостные процессы в кишечнике. Поэтому крайне полезно принимать именно кефир, в котором находится некоторое количество хорошо усвояемых белков, приносящих организму одну только пользу, не устраивающих завалов в кишечнике и повышающих активность.

6. Профилактика запоров

Запоры отравляют организм, но они могут еще и способствовать нарушению обмена веществ и, следовательно, – полноте. Обычно, когда человек страдает нарушением стула, ему советуют есть больше продуктов, которые бы усиливали двигательную функцию и опорожнение кишечника, то есть хлеб грубого помола с отрубями, овощи, фрукты и крупы. Но всегда в рекомендациях такого рода чуть ли не на первом месте стоит кефир, но кефир именно однодневный, свежий. Если человек выпивает перед сном стакан свежего кефира, то, как правило, стул его на следующее утро будет нормальным, а самочувствие хорошим.

7. Улучшение обмена веществ

Зачастую можно услышать от полных людей жалобы о нарушении обмена веществ. Мол, едят они так же, как и худые, а может, даже и в меньшем количестве, но вес все прибавляется и ничего с этим не сделать. То, что кефир, как утверждают медики и диетологи, улучшает функционирование многих органов, говорит в его пользу, когда речь идет о похудении как раз тех людей, у которых нарушен обмен веществ. В кефире достаточно большое количество фосфора (95 г на 100 г продукта). Соединения фосфора имеют большое значение именно в обмене веществ, а также в функциях нервной ткани, мышц, печени, почек, в образовании костей и выработке ферментов и гормонов.

8. Нормализация микрофлоры кишечника

Наличие в кефире молочнокислых бактерий улучшает микрофлору кишечника и противостоит развитию в нем гнилостных бактерий. Это, с одной стороны, повышает защитные силы организма, повышает иммунитет, а с другой – способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта и усвояемости потребляемых продуктов. В итоге у человека нет потребности переедать, поскольку он чувствует себя хорошо и не испытывает надобности в недостающих микроэлементах.

9. Профилактика стрессов и плохого настроения

Как часто бывает, именно унылое состояние духа заставляет нас потянуться к лишнему куску торта или пирожному. Кому не известен способ избавления от стрессов с помощью сытного обеда?.. И если переживаний много (а это часто бывает именно так), то и переедания учащаются. И вот уже материализацию плохого состояния души окружающие видят накопившимися на ваших бедрах жировыми отложениями. Углекислота и спирт, находящиеся в кефире, способствуют повышению не только здорового аппетита, но и появлению активности, бодрости и веселого настроения. Учеными было действительно замечено, что кефир значительно уменьшает нервозность и препятствует стрессам.

Из-за своей способности улучшать микрофлору кишечника и вследствие своего состава – наличия кальция, витаминов группы В, витамина А, калия, низкого количества углеводов и жиров, хорошей усвояемости жиров и белков – кефир часто рекомендуют не только для похудения, но и в лечебных целях. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей, болезнях печени и почек и при некоторых других недомоганиях разного плана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе

https://rsport.ria.ru/20200420/1570295808.html

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе

Регулярное употребление кефира с полезными добавками значительно упрощает процесс похудения, а также хорошо насыщает организм и нормализует микрофлору… Спорт РИА Новости, 20.04.2020

2020-04-20T13:30

2020-04-20T13:30

2020-04-20T13:30

зож

здоровье

диета

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/42290/88/422908800_67:0:800:412_1920x0_80_0_0_d3bf718043f11ee4d3c28892fae08790.jpg

МОСКВА, 20 апр — РИА Новости. Регулярное употребление кефира с полезными добавками значительно упрощает процесс похудения, а также хорошо насыщает организм и нормализует микрофлору кишечника, рассказала диетолог Тамила Арсеньева.По словам специалиста, если пить кефир утром и днем, то за неделю можно сбросить три килограмма, в том числе избавляясь от лишних жировых отложений в области живота.Еще один вариант напитка — кефир с куркумой, имбитрем и красным перцем. Специи можно использовать как вместе, так и по отдельности: они подавляют чувство голода, а также насыщают организм полезными витаминами и минералами.Кроме того, в кефир рекомендуется добавлять семена льна (одна чайная ложка), которые улучшают пищеварение и способствуют длительному насыщению. Либо отруби (одна столовая ложка), их лучше замачивать на ночь.»Все виды напитков можно совмещать с основным приемом пищи либо полностью заменять ими, например, завтрак», — отмечает диетолог.

https://rsport.ria.ru/20200416/1570126812.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/42290/88/422908800_45:0:756:533_1920x0_80_0_0_100d19bd7f0680083fe9ed7cf3163906.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, диета

МОСКВА, 20 апр — РИА Новости. Регулярное употребление кефира с полезными добавками значительно упрощает процесс похудения, а также хорошо насыщает организм и нормализует микрофлору кишечника, рассказала диетолог Тамила Арсеньева.

По словам специалиста, если пить кефир утром и днем, то за неделю можно сбросить три килограмма, в том числе избавляясь от лишних жировых отложений в области живота.

«Один из самых простых вариантов — это кефир с добавлением одной чайной ложки корицы. Она улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему, а также значительно снижает аппетит, что может стать определяющим для тех, кому очень сложно даются ограничения в пище», — пишет эксперт в своем Instagram.

16 апреля 2020, 13:00ЗОЖДиетолог назвала продукты, которые полезно есть перед сном

Еще один вариант напитка — кефир с куркумой, имбитрем и красным перцем. Специи можно использовать как вместе, так и по отдельности: они подавляют чувство голода, а также насыщают организм полезными витаминами и минералами.

Кроме того, в кефир рекомендуется добавлять семена льна (одна чайная ложка), которые улучшают пищеварение и способствуют длительному насыщению. Либо отруби (одна столовая ложка), их лучше замачивать на ночь.

«Все виды напитков можно совмещать с основным приемом пищи либо полностью заменять ими, например, завтрак», — отмечает диетолог.

Можно ли быстро похудеть от кефира

можно ли быстро похудеть от кефира

Кефир на диете: возможно ли альтернативы. Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены. Рецепты диетических блюд с кефиром.  При комбинации диеты с легкими кардионагрузками в домашних условиях можно похудеть примерно на 6 кг.

Кефирная диета может быть противопоказана при наличии воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Перед началом похудения стоит обратиться к врачу, чтобы исключить ухудшение самочувствия.

Диета на кефире для похудения. Светлана Маркова. Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!  Основной вопрос, который волнует каждую женщину – на сколько можно похудеть на кефирной диете?

Все зависит от исходных данных организма, склонности к лишнему весу, переносимости продуктов, которые задействованы в меню, и силы воли.  Диета на кефире и яблоках, длящаяся неделю, строгая, но она категорически не подойдет тем, у кого в желудке повышена кислотность.

Остальные, собрав всю волю и закупив кефира и зеленых (в них меньше сахара) яблок, смогут похудеть за неделю на 7 кг. Если вас интересует, можно ли похудеть на кефире, вспомните, что данный напиток благоприятно действует на организм, благодаря нему процесс похудения происходит быстрее, ведь не зря созданы кефирные разгрузочные дни, разработаны разнообразные диеты.

Ознакомьтесь с несколькими вариантами диет, узнайте, можно ли сбросить лишние килограммы с таким рационом и кому данная кисломолочная жидкость может быть противопоказана. Чем полезен кефир. Чтобы выяснить, полезен ли кисломолочный продукт, следует ближе ознакомиться с его составом и действием. Так, калорийность напитка не высокая, что важно для тех.

Кефир – отличное средство не только для похудения, но и для оздоровления организма. Кефирная диета – одна из самых полезных и быстрых систем похудения. Подробности о кефирной диете – на нашем сайте. Почему кефирная диета? Кефир – потрясающе – имеет свойство успокаивать нервы, улучшать кровоток и кроветворение, насыщать организм кальцием и минералами. Благодаря кальцию в составе кефира наши волосы, ногти и кожа становятся здоровее и выглядят лучше.

Кефир активизирует работу внутренних органов и систем. С помощью кефира можно избавляться от токсинов. И, конечно же, главный козырь кефирной диеты. Сколько килограмм можно сбросить на кефире? Чем полезен и вреден кефир для организма?  Диетологи рекомендуют употреблять кефир для похудения в роли самостоятельного напитка.

Иногда он входит в состав коктейлей, смузи и различных простых блюд — например, каш. Задумываясь о полезной для организма пищи, многие нередко забывают про кефир — а ведь это достаточно натуральное и эффективное средство, которое даже рекомендуют врачи при протекании определенных болезней в организме.

Узнать, на сколько полезен кефир, как им пользоваться для похудения и какие диеты на его основе существуют, поможет эта статья.  Кефир – это лучший напиток из молочных продуктов для нашего пищеварения.

Если он выработан в соответствии с технологией, им даже можно лечить некоторые заболевания. А дело все в кефирных грибках, которые сквашивают молоко. Они-то и помогают нашему пищеварительному тракту работать как часы. Если же продукт сделан в кустарных условиях и не отвечает определенным требованиям, то от такого напитка пользы не ждите. И второе условие: кефир обязан быть «молодым», т.е.

с момента его выпуска прошло не более трех суток. Главное, употреблять свежий продукт. Кефир и похудение. Можно ли похудеть на кефире.

Секрет кефира прост, он ускоряет выработку желудочного сока, поэтому пища переваривается быстрее, а жировые запасы на талии или бедрах не успевают сформироваться. В состав кефира входят бактерии, грибки, дрожжи. Они помогают выведению шлаков, жиров и токсинов. Похудеть с помощью кефира. Полезные качества. Как пить кефир чтобы похудеть. Эффективные диеты.  Как пить кефир чтобы похудеть. Можно использовать быструю и удобную диету на 3 дня.

Она очень простая и высокоэффективная, потому что дает избавиться от лишнего веса за небольшой срок. Ежедневно необходимо пить от 1 до 1, 5 обезжиренного напитка. При этом необходимо разделить его на 6 порций и распределить равномерно по времени.  Для самых сильных и желающих быстро сбросить лишний вес подойдет вариант режима питания, схема которого основана на разделении количества дней.

Первый вариант. Первые 3 дня.

Похожее:

Помогите похудеть в красноярске

Можно ли похудеть при помощи чая с молоком

Помогает ли похудеть кефир с огурцом

На сколько можно похудеть если не есть после 3 часов дня

Похудеть на фруктах и воде

Как похудеть в ногах и бёдрах в домашних условиях отзывы

Кефир и похудение. Кефирная диета (какой кефир лучше для похудения, как пить). Отзывы

Кефир должен присутствовать в рационе каждого. Для тех, кто желает похудеть, следует выбирать продукт с небольшой долей жирности 1%. Такой кефир низкокалорийный, он наладит пищеварение, укрепит иммунитет, очистит организм, снизит уровень холестерина и даже улучшит кожу лица. Главное, употреблять свежий продукт.

Кефир и похудение. Можно ли похудеть на кефире

Секрет кефира прост, он ускоряет выработку желудочного сока, поэтому пища переваривается быстрее, а жировые запасы на талии или бедрах не успевают сформироваться.

В состав кефира входят бактерии, грибки, дрожжи. Они помогают выведению шлаков, жиров и токсинов. Многие знаменитости используют для похудения именно кефирные диеты.

Какой кефир лучше принимать для похудения

Создать идеальную фигуру поможет кефир. Но нужно знать, каким он должен быть, чтобы получить ожидаемый результат, а не потратить время впустую.

Рассмотрим, параметры, по которым можно определить, какой кефир лучше употреблять.

Срок годности

Положительное влияние на организм оказывает только свежий продукт. Прокисший кефир тоже имеет свои свойства, из-за повышенной кислотности он может неблагоприятно повлиять на желудок. К тому же, такой напиток вызывает сильное послабление.

Жирность

Чтобы похудеть, нужно выбирать маложирный или обезжиренный кефир. Подойдет 1% напиток.

Кефир и похудение. Кефирная диета (какой кефир лучше для похудения, как пить. Отзывы

Температура

Холодный кефир тяжело усваивается организмом. Самая лучшая температура – комнатная. Именно при ней все биологически активные и питательные вещества усваиваются в максимальном количестве. Перегрев напитка вызовет гибель пребиотиков и полезных бактерий.

Кефирная диета Ларисы Долиной на 7 дней

Самая известная диета на кефире – диета Ларисы Долиной. Именно она превратила певицу из пышки в стройную женщину. Такой режим питания позволяет сбросить за неделю до 9 кг. Можно худеть и дольше, например, три недели, что, возможно, позволит вам избавиться от 25 кг.

Диетологом певицы и изобретателем диеты является Дмитрий Сайков. Секретом похудения стало то, что диета направлена на очищение организма и помогает освободить застойное содержимое кишечника. Поэтому его основой является кефир.

Кроме него, диета состоит из следующих правил:

• нулевой день должен быть только на воде;
• есть последний раз можно до 18:00;
• в течение дня есть нужно по 6 раз, разделяя порции на равные доли;
• ежедневно нужно очищать желудок, использовать клизмы или слабительные;
• в день выпивать пол-литра воды.

Меню диеты на 7 дней составляет ряд продуктов по 400г (не считая нулевого дня):

1. Запеченный или отварной картофель.
2. Маложирный творог.
3. Фрукты, которые содержат минимум сахара, например, яблоки.
4. Курица, без соли, без специй.
5. Такой же день, как 3.
6. 1,5 л. воды.
7. Такой же день, как 3.

Будьте осторожны! Популярная диета певицы включает в себя ряд минусов, некоторые могут быть необратимы.

Из-за быстрого похудения возникают растяжки

Если ограничить питание, возникает нехватка минеральных веществ, витаминов и т. д. Правила ВОЗ советуют сбрасывать не более 1 кг за 7 дней. Такая диета им противоречит, потому что позволяет скинуть больше.

Похудение на кефире

Кефир наполняет организм большим количеством питательных веществ, поэтому с его помощью не только возможно сбросить вес, но и оздоровить организм.

Диета на яйцах и кефире

Продолжительность такого питания 2-7 дней. Потерять лишний вес возможно в размере 2-5 кг.

Питание такой диеты основано только на вареных яйцах и кефире. В день употребляют по 6 порций, которые состоит из 1 яйца и стакана кефира. Чтобы сохранять иммунитет, в период данного питания можно пить витамины.

Диета на фруктах и кефире

Следуя такому режиму питания можно быстро похудеть. В течение 5 суток вы должны употреблять только фрукты, овощи, воду 1 л. и столько же кефира в день.

Особенности диеты:

• Нельзя есть виноград и бананы.
• Использовать диету можно 1 раз в месяц.
• На ночь употребляйте кефир, а в течение дня овощи и фрукты.

По истечении 5 дней не стоит сразу объедаться. Постепенно вводите в рацион легкий суп, вареное мясо, рыбу, зеленый чай.

Гречневая диета с кефиром результаты фото

Такой вид питания является одни из самых безопасных для организма. Проводится она раз в месяц и позволяет сбросить за 2 недели 10 кг. В гречневой крупе много благоприятных микроэлементов.

Гречневая диета с кефиром позволит очистить ваш организм

Чтобы приготовить гречку, используйте стакан крупы и 1,5 стакана кипятка. Залейте им крупу, потом слейте, потом снова залейте таким же количеством жидкости. Варить кашу не нужно.

Кефир употребляют 1%, до еды за полчаса или после, спустя 30 мин. Если вам тяжело есть гречневую кашу всухомятку, можно разбавить ее кефиром.
Употреблять крупу возможно в любом количестве. Кисломолочный напиток – не менее полтора литра в день.

Льняная мука для похудения с кефиром

Такая мука имеет полезные свойства:

• улучшает сократительную функцию кишечника;
• восстанавливает микрофлору пищеварительного тракта;
• имеет в составе много калия;
• улучшает работу мочеполовой системы.

Для диеты муку смешивают с кефиром и употребляют напиток в течение 2 месяцев по 1 стакану в день.

Кефирно-огуречная диета

Эти два продукта являются диетическими и не нагружают организм калориями. Огурец обеспечивает мочегонный эффект, кефир поддерживает микрофлору кишечника.

Диета может состоять из 1, 3 или 5 дней. Все зависит от режима, если выбирать самый строгий, употреблять нужно в сутки 2 кг огурцов и 1 л. кефира, 2 л. воды. За 5 суток возможно скинуть до 7 кг.

Овсяные хлопья с кефиром для похудения

Овсянка дает организму медленные углеводы, тем самым долго не вызывает чувство голода. Заряжает человека энергией в течение нескольких часов. Овсяные хлопья, приготовленные на кефире, исключают термическую обработку и сохраняют больше полезных микроэлементов.

Для приготовления одной порции необходимо 200 г. хлопьев. Их заливают стаканом кефира, оставляют блюдо на ночь.

Овсянкой на кефире можно заменять завтрак, что тоже будет способствовать сбрасыванию калорий. Диетологи применяют эти продукты для монодиеты. В таком случае употреблять необходимо только данное блюдо, в течение целого дня.

Противопоказания для употребления кефира в больших количествах:

1. Не рекомендуется употреблять много кефира, если у вас язвенная болезнь желудка, болезни толстого кишечника.
2. Если обнаруживается индивидуальная непереносимость.

Куркума с кефиром для похудения

Куркума имеет ряд полезных свойств: отбивает чувство голода, запускает процесс ускорения метаболизма и т. д.

Напиток кефирный с куркумой оказывает положительное воздействие на печень и помогает похудеть. Чтобы его приготовить, на стакан кефира берут 5 мл меда и 6 г куркумы. Пейте его ежедневно, заменяя ужин.

Диета на кефире и яблоках

Яблоки содержат в себе полезные витамины, клетчатку и фруктозу. Кефирно-яблочное питание помогает сбросить килограммы и очистить кишечник, что приводит к улучшению самочувствия.

Рациона возможно придерживаться от 1 до 9 суток. Ежедневно необходимо питаться так: 1 л кисломолочного напитка и 1 кг яблок. Нельзя резко переходить на такое питание, сначала пробуют продержаться один разгрузочный день. Если после него вы чувствуете себя хорошо, можно продолжать диету.

Кефир со свеклой для похудения рецепт

Свекла содержит в себе много витамина C, полезную клетчатку и множество других незаменимых свойств. В этом корнеплоде содержится оксиазот, который способствует снижению давления.

Диета на кефире со свеклой длится от 1 до 3 дней. Похудеть можно на 5 кг. Ежедневно в рацион входит только свекла, кефир и вода. Более 80 грамм вареного овоща употреблять нельзя, но ее можно натереть и употреблять в сыром виде.

Корица с кефиром для похудения рецепт

Два этих продукта широко используются для сжигания веса. Для эффективного похудения следует использовать цейлонскую корицу в палочках. Он обладает высоким качеством и стойким ароматом.

Для коктейля используют стакан кисломолочного напитка и 1,5 ч. л. корицы. Употребляют напиток, заменяя им ужин. В течение дня возможно есть кашу, нежирный творог, овощи, фрукты.

Кефир с имбирем для похудения

Как и многие кефирные диеты, этот вид питания организует очищение организма. За счет этого метаболизм протекает быстрее и ускоряется сжигание жиров. Избавившись от шлаков и токсинов в кишечнике, вы почувствуете прилив сил.

Чтобы приготовить напиток, в стакан кефира добавляют 1 ч. л. имбиря. Этот метод приготовления самый простой, но он дает меньше эффекта, так как молотый имбирь продается в сушеном виде. Больше пользы принесет свежий продукт.

Кефир с имбирем можно использовать в качестве монодиеты, разгрузочного дня, вместо ужина или перед приемом пищи.

Диета «бананы и кефир»

Многие диеты построены на том, что бананы употреблять нельзя, но, оказывается, и они имеют полезные свойства, которые помогут сбросить лишние килограммы.

Существует два вида бананово-кефирной диеты:

1. Жесткий. Проводится 4 дня. Питаться нужно тремя бананами, водой и 3 стаканами 1% кефира. Сбросить вес можно на 5 кг.
2. Щадящий. В рацион входит вареное мясо, бананы, кефир, каша без масла. Сбросить вес можно на 1 кг.

Сельдерей с кефиром для похудения

Этот овощ считается одним из самых низкокалорийных и полезных овощей в мире. В сочетании с кефиром он дает прекрасные результаты по сброшенному весу.

Поэтому многие активно используют такой напиток для похудения. Приготовить его несложно: берется 4 штуки сельдерея, полтора литра кефира и стакан воды. Все это измельчается блендером и употребляется в течение целого дня.

Кефир с черносливом для похудения

Чернослив обладает уникальным свойством, несмотря на высокую калорийность, на нем можно похудеть. Главное, употреблять не более 100 г в сутки.

Диета «кефир с черносливом» является очень популярной. Чтобы приготовить напиток, смешайте 8 ягод сухофруктов с обезжиренным кефиром, используя блендер. Употребляйте в рационе, заменяя им ужин. Днем питайтесь как обычно. Единственным запретом будет сладкое.

Кефир с лимоном для похудения

Лимон хорошо сжигает жир. В нем присутствует много витамина C, он оказывает антиоксидантное воздействие на организм и активирует работу всех систем человека. Данная диета позволяет сохранять бодрость, на всем ее протяжении вы не почувствуете слабость.

В сутки нужно съедать два лимона и пить 1 л. кисломолочного напитка. Употреблять их возможно вместе или раздельно, на ваш вкус. Можно готовить коктейль из стакана кефира и одного выжатого лимона.

Кефирная диета 10 дней 10 кг

Такая диета бывает жесткая и щадящая. В первом варианте не употребляется ничего, кроме кефира и воды. Во втором делаются послабления, в рацион добавляется вареное мясо, сухофрукты, яблоки, бананы и другие низкокалорийные продукты.

Жесткий вид диеты подходит не всем, так как не каждый организм способен его выдержать. Если добавлять в рацион другие блюда, можно скинуть меньше 10 кг, но зато сохранить иммунитет.

Кефирная диета для мужчин

Она отличается от женской большим содержание калорий. Это связано с тем, что у мужской части населения непохожий обмен веществ. Им можно употреблять много медленных углеводов и алкоголь до 250 г в сутки. При активном образе жизни мужская суточная норма калорий достигает 2000.

Кефирная диета будет более жесткой, но зато позволит скинуть больше килограммов в кратчайшие сроки. В день нужно употреблять 2 л. кефира, разделяя их на 6 приемов.

Кроме этого продукта и воды, диета больше ничего в себя не включает, длится 3 дня. В более щадящем режиме возможно добавить в рацион фрукты, но увеличить диету до 6 суток.

Полосатая диета на кефире, преимущества и недостатки

Первый день диеты вы употребляете только кефир 1% жирности и воду, на вторые сутки включаете в рацион ваше обыденное питание, на следующий день так же, как в первые сутки, далее обыденный рацион и т. д. Питаться таким образом можно 2-4 недели.

Преимуществом такой диеты является то, что вам нет необходимости готовить новые блюда. Все продукты для похудения понятны и доступны.

За счет разгрузочных дней происходит очищение организма, что позволит вам похудеть без лишних усилий.

К недостатку можно отнести то, что данная диета, в основном, рекомендуется людям с большим лишним весом. Кому необходимо скинуть до 5 кг, нужно придерживаться разгрузочного дня всего лишь раз в неделю.

Насколько правильно пить кефир с сахаром на ночь для похудения

Напиток возможно принимать перед сном даже в период диеты. Сахар не добавляет калорийности напитку, но зато делает его более вкусным, и быстрее приходит чувство сытости.

Кроме сахара, можно добавлять мед, корицу или отруби. Добавки следует употреблять в умеренных количествах.

Коктейль из кефира для похудения, рецепты

Существует большое количество напитков из кефира, которые применяют для снижения веса.

Самые популярные из них:

• Кефир с отрубями. В стакан кисломолочного напитка добавляют 2 ст. л. отрубей. Дождитесь, пока они разбухнут.
• Кефир с ананасом и киви. На стакан кисломолочного напитка берут одну киви и 100 г мякоти ананаса.
• Ягодный коктейль с кефиром. Наливают 1⁄2 стакана воды и 1⁄2 стакана кисломолочного продукта, затем добавляют 50 г любых ягод.

• Кефир с корицей. На стакан кефира положите четвертинку 1 ч. л. приправы и размешайте. Для снижения веса употребляйте напиток утром и вечером.
• Напиток супер-моделей. На стакан кефира берут 1⁄2 ч. л. корицы, 1⁄2 ч. л. имбиря и щепотку жгучего перца. Из-за обилия специй принимать коктейль следует не более 1 раза в день, на сытый желудок.

Минусы кефирной диеты

Кефирные диеты считаются эффективными, но имеют свои недостатки. Похудение происходит за счет небольшого количества калорий и скудности рациона. Ведь если употреблять все подряд и запивать это кефиром, эффекта не будет.

Отказ от разнообразия пищи может неблагоприятно повлиять на ваш организм

Недостатки такого питания:

• возможно обострение заболеваний ЖКТ;
• недостаток витаминов приводит к ухудшению состояния кожи;
• неполноценное питание может вызвать слабость и головокружение.

Чтобы сбросить лишние килограммы, порой приходится немало потрудиться. Но каждый может постараться добиться нужного результата. Главное, учитывать особенности организма, установить график питания и добавить физические нагрузки.

Интересует кефирная диета? Результат до -14 кг за неделю. Узнайте меню кефирной диеты из видео:

Диета Ларисы Долиной: подробности и нюансы. Смотрите интересное видео:

Гречневая диета для похудения с добавление кефира: особенности и схема. Смотрите полезное видео:

Секретная методика + салаты + кефир = быстрое и результативное похудение!

Без затрат и утомительных нагрузок!

1. САЛАТ » МЕТЕЛКА»

Для очищения кишечника и похудения за 2 дня без диеты.

Берете 1 среднюю свеклу, 1 морковь, 1 яблоко, 100 грамм капусты, режете все тонкой соломкой перемешиваете и заправляете соком половины лимона.

Ешьте такой салат 3 раза в день 2 дня подряд, и вы очистите свой кишечник, да и весь организм в целом, от лишних шлаков и токсинов, а похудеть сможете на 2-3 кг (в зависимости от вашей комплекции, поскольку люди с большим весом могут потерять и больше).

2. СКРАБ ДЛЯ КИШЕЧНИКА

Уникальный рецепт красоты!
Я бы не поверила, если не попробовала сама! Подруга уговорила. Я похудела на 10 кг, цвет лица стал более живым, волосы перестали выпадать, а ногти — ломаться. Просто попробуйте, гарантирую, что вы не пожалеете.

Дабы улучшить цвет лица придется завтракать не кофе с мандаринами, а несколько изысканнее. По утрам в течение месяца (чтобы увидеть результат) вам придется употреблять в пищу очень полезный «скрабик».

В конечном итоге, через месяц в зеркале вы увидите результат своих мучений. Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся просто супер + животик «тает».
Побочных эффектов никаких, испытано на себе.

Ингредиенты:

• 5 — ст. ложек овсяных хлопьев;
• 5 — ст. ложек воды;
• 1 — ст. ложка молока или 1 — ч. ложку сливок;
• 1 — чайную ложку меда;
• 5 — орешков.

Приготовление:

• 5 ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5 ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20.).
• Утром добавляем в наши хлопья 1 ст. ложку молока или 1 ч. ложку сливок, 1 ч. ложку меда и 5-ть грецких орехов или фундука. Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем.
• В течение 3-х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе). По прошествии 3-х часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и, наконец «проснуться».

3. КЕФИРНЫЕ СЕКРЕТЫ

Отзыв 1:

Вес в первую неделю уходит довольно быстро. Если набраться терпения, кефирная диета покажется очень лёгкой. Главное, она очень полезна для здоровья. В первую очередь очищается кишечник. Чувствуется лёгкость во всём организме.

Я начинала свою диету с того, что проснувшись, выпивала стакан кефира через обычную трубочку. Так делала на протяжении всего дня, особенно когда очень хотелось кушать. Цедишь себе потихоньку и не думаешь о еде. Продержалась на этой диете 10 дней (больше ничего не кушала). Потеряла 7 кг. Но в это время дополнительно занималась физическими нагрузками. Огромным плюсом является возможность для любого человека «посидеть » на этой диете.

Кефир всегда можно найти в магазине. Главное брать обезжиренный. Тем, кто не сможет долго продержаться на такой диете, советую запаривать на ночь стакан гречки и кушать в течение дня, запивая кефирчиком. Главное, не использовать никаких пряностей. Вполне можно чередовать три дня кефир, три дня кефир с гречкой, и опять — три кефирных дня.

Отзыв 2:

Всем хочется без насилия над собой, любимой, получить недорогой и полезный метод борьбы с лишним весом. Вообще-то наше тело стройное — но вот убрать бы эти жирные клубки в некоторых местах, за которыми этого не видно…
Какая радость для нас, когда после летнего отдыха, ничегонеделания и дуракаваляния, возвращаясь на работу, нет необходимости вместо любимой юбки-карандаша покупать ее более просторную версию!

Расскажу, как моя приятельница «прогнала» нелюбимые пышности без страданий, легко и весело, и весьма результативно… А началось все с увлечения таким интересным и своеобразным психологическим течением — Симорон (кому любопытно подробнее — погуглите).

Вкратце там обстоит дело следующим образом: взрослые дядьки и тетки по-детски дурачатся, и в процессе «дурачения» (можно так сказать?) решают любые житейские проблемы разной степени сложности, даже запущенные!

И вот однажды толстушки-симоронки (симоронистки?) придумали для себя совершенно новую и еще незапатентованную симоронскую диету. Уж на ЭТОЙ диете БЕЗ вреда для здоровья можно сидеть сколько угодно. И что ну самое-самое потрясающее — это Р А Б О Т А Е Т !

В чем суть? Ключевое слово здесь — «сидеть»

Лист бумаги формата А-4 снабжаем надписью маркером (цвет подойдет абсолютно любой), стараемся выводить не очень криво — ДИЕТА. Дальше используем лист по назначению. Кладем его на стул или на любые другие поверхности и СИДИМ на ДИЕТЕ)) Это действие идет в комплекте с кефирной диетой. Суть которой я сейчас вам представлю.

Кефирная диета с секретом «по-симоронски»

Среднее яблоко, плюс 1-2 столовых ложки промытых и отжатых овсяных (или из смеси злаков) хлопьев, плюс 1 чайная ложечка меда, плюс щепотка корицы (или пол чайной ложечки) — взбиваем все в блендере. Полученную смесь выкладываем в глубокую пиалу и добавляем стакан кефира. Это если мы хотим есть ложкой. Получили такой кефирный суп с фруктово-овсяным наполнителем.

Если хотим кефирный коктейль — тоже пожалуйста)) Смесь помещаем в большой стакан, размешиваем со стаканом кефира, помещаем туда толстую трубочку и цепляем ломтик огурца, киви, или листик петрушки для эстетического удовольствия.

Ни в коем случае не забываем о второй и важной составляющей своего похудения: лист со словом «ДИЕТА» кладем на стул, и садимся вкушать обогащенный эффективными полезностями кефир.
Это был наш ужин. Как известно, ужинать надо не позже 19 часов вечера.

На завтрак можем приготовить то же блюдо, добавив в него половину крупного банана, и увеличив «дозу» хлопьев (ведь у нас предстоит деловой день, не хочется же весь день думать о еде). Если в состав добавить тертый свежий имбирь — получаем активный жиросжигатель. Кто не любит кислый вкус, сахар заменяет медом. Можно брать фруктозу. И не забываем сидеть на ДИЕТЕ (попой).

Обед. Ну, тут уж как получится. Свобода и демократия. Можно все. Главное — постараться не объедаться до такой степени, чтобы потом пыхтеть, отдуваться, и отползать от обеденного стола на горизонтальную мягкую поверхность.

Если наш обед происходит в присутствии свидетелей — коллег, посетителей кафе, тогда ДИЕТУ лучше использовать в мини-формате (небольшая картонная карточка с магическим заклинанием, которую мы можем незаметно вынуть из кармана и незаметно спрятать под себя).
Вкушаем наши блюда с непоколебимой уверенностью, что сидение на диете нам помогает с каждым днем все эффективнее.

Наши силы и энергия возрастают, а жир тем временем тает. И наши пышные объемы уменьшаются на глазах!

На ужин — то же, что и прежде: обогащенный полезностями кефир.

Итак, о результатах. Полтора месяца делов. Без особых мучений. Моя приятельница стала порхать, порхать, а из прежних размеров буквально выпадать.

Я «кефирила» с ней за компанию. Без волшебного листа, просто — группа поддержки в полосатых купальниках. Это было позапрошлым летом. Теперь пишу этот отзыв и думаю — пора, пора и мне идти за маркером и листом бумаги… И в магазин, за кефиром. Что-то я в последнее время стала пышнее, чем хотелось бы…

Еще одно — моя приятельница использует плоскую мягкую подушечку для сидения на кухонном табурете. Так она на ней сделала вышивку. Угадаете, что вышила?

И еще. Мы кушали кефирный коктейль в разных вариациях, используя вместо яблока любые фрукты или овощи. Если овощи (морковь, шпинат, сельдерей, огурец, капуста) то тогда уж коктейль готовили не с медом, а с зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком), и подсаливали только морской солью. Иногда добавляли перчик чили. Это супер!

И — табу на выпечку! Это единственный грустный нюанс в этой диете. В остальном — мы все время смеялись, как ненормальные. И вся семья, усаживаясь за ужин, исходила здоровым хохотом, наблюдая маму, умащивающую свою пятую точку для использования ДИЕТЫ по назначению)))

Кефир мы брали самый обычный, не обезжиренный. Главная изюминка, кроме «пользительных» добавок к кефиру, как вы понимаете — это непоколебимая уверенность в успехе своих действий!

 

 

Кефир вместо ужина — как легко похудеть на кефире

Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели! Согласитесь, пить кефир вместо ужина в целях снижения веса кажется вполне логичным. Ведь кефир низкокалорийный и насыщенный белком напиток, который ещё и положительно воздействует на функции кишечника. Словом, все признаки еды для похудения налицо.

Однако и здесь существуют некоторые тонкости, которые лучше учитывать, дабы ожидаемые результаты не расходились с реальными.

Как же правильно заменять ужин кефиром, и что поможет перенести такой способ питания легко и без мучений? В конце статьи вас ждут несколько специальных приёмов для этого. Не пропустите 🙂

к оглавлению ↑

В чем достоинства метода?

Вообще скромное питание вечером почти всегда способствует снижению веса, ну а питание кефиром – тем более. Я говорю «почти», поскольку существуют мешающие этому ошибки, которые мы обсудим ниже.

Кефир сочетает в себе все свойства, необходимые диетическому продукту, и даже немного больше 🙂 :

• в нём мало калорий;
• он богат белком;
• он хорошо насыщает;
• он улучшает работу кишечника;
• и, наконец, он доступен каждому.

Если заменять кефиром только ужин, то вы не будете страдать от голода и отказа от любимых блюд, как при обычных диетах. А ночью ваше тело вместо того, чтобы переваривать тяжёлую и обильную пищу, будет с лихвой вырабатывать гормоны, которые способствуют снижению веса, восстановлению организма и даже омоложению.

Разве этого мало?

Кстати, при употреблении кефира вечером все разговоры о том, что отсутствие ужина вредно, становятся для вас неактуальными. Этот кисломолочный напиток — тоже еда. К тому же он нежирный, богат белком – словом, ужин просто идеальный.

к оглавлению ↑

Какой кефир выбрать и сколько его пить?

Лучшим выбором для худеющих обычно считается обезжиренный кефир. Однако это заблуждение. Дело в том, что в кефире есть ценные жирорастворимые витамины, и наличие жира в нём делает возможным их усвоение.

Просто покупайте не классический кефир с жирностью 3,2 %, а однопроцентный. У него и калорийность небольшая, и пользы намного больше, чем в обезжиренном.

О выборе хорошего натурального кефира (увы, сегодня надпись «кефир» на упаковке не гарантирует его натуральности) читайте в статье «Какой кефир лучше пить?».

Выпивать за вечер можно до 0,5 литра кефира. Если он имеет жирность 1 %, то это составит всего 150-170 калорий – согласитесь, весьма лёгкий ужин.

к оглавлению ↑

Почему можно ужинать кефиром и не худеть

Итак, что может помешать получить результат?

• Во-первых, это банальное переедание.

Большинство людей, переходя на такой облегчённый ужин, уверены, что остальные «грешки» в еде им автоматически прощаются. И частично это утверждение правильно… Всё зависит от размера «грешков». Шоколадка, три куска торта или жареная свинина ежедневно не компенсируются никаким кефиром. В лучшем случае вы будете топтаться на месте, т.е. удерживать нынешний вес.

Некоторые ещё считают, что переедание – это обильная еда, когда человек наедается «от пуза». Однако переедание может быть и другого характера.

Можно съесть небольшое количество пищи, но она может быть очень жирной или перенасыщенной углеводами, а может даже обладать сочетанием этих двух свойств, что для худеющих опасно в квадрате. Еще бывают люди, которые весь день едят немного, но исключительно такой вот опасной для фигуры пищи. Калорий, жиров и углеводов за день у них набирается намного больше, чем нужно их несчастному организму.

Мой искренний совет: ведите пищевой дневник, тем самым контролируя ситуацию даже в период применения кефирных ужинов.

• Во-вторых, растяжение желудка. Это вещь, которую многие просто не замечают.

Мол, какая разница, что я выпила поллитра кефира – он ведь обезжиренный?! Но вашему желудку и правда нет разницы, что его растягивает. Пусть это будет кефирчик или даже вода без единой калории. Да, напитки быстрее уходят из желудка, но не мгновенно же! Подрастянуть успевают достаточно, уж поверьте мне. Так раз за разом до полулитра-литра желудок увеличите. А с желудком такого размера уже намного труднее не переедать, т.к. он требует наполнения.

Как известно, свято место пусто не бывает. А для организма желудок – это не что иное, как свято место 🙂 Чем больше желудок, тем больше вырабатывается гормона голода грелина. И он будет буквально заставлять вас есть!

Поэтому любую пищу и жидкость желательно употреблять не больше стакана, в крайнем случае, полутора стаканов. Это для вас должно быть законом, если, конечно, вы действительно хотите похудеть.

к оглавлению ↑

Как легче переносить «кефирную диету» по вечерам

Могу подсказать несколько хитростей, которые помогут вам легко переносить не слишком сытые вечера 🙂

к оглавлению ↑

Хитрость первая: ешьте кефир маленькой ложкой.

Ну и что, что это напиток. Зато употребление его таким образом поможет вам действительно насытиться. Знаете, есть миниатюрные кофейные ложечки? Для кефира – самое то.

Некоторые даже едят его вилкой, но это, пожалуй, уже перебор. Если мини-ложки не найдётся, ешьте неполной чайной – тоже неплохой вариант.

к оглавлению ↑

Хитрость вторая: добавьте отруби.

Это для сытности.

1-2 столовые ложки отрубей на стакан превращают кефир чуть ли не в настоящий ужин (я имею в виду, по сытности). Если это покажется вам не совсем вкусным, читайте и используйте следующую хитрость.

к оглавлению ↑

Хитрость третья: сделайте ужин разнообразнее.

Как вариант можно добавить в вечерний рацион легкие овощи: огурцы, помидоры, перец, а так же зелень. Если вам летним вечером хочется «перехватить» огурец, право, не стоит отказывать себе в удовольствии – это ничуть не навредит вашей диете.

Можно так же взбивать кефир с зеленью, а можно с ягодами. Упаси вас Бог добавить туда сахар – это исключено.

Словом, безопасные для фигуры добавки только четыре: отруби, легкие овощи, зелень, ягоды. Ах, да, ещё неострые специи – например, корица.

Если корицу любите, то добавляйте обязательно – она прекрасно снижает аппетит. Кстати, хотите узнать про жиросжигающий коктейль «кефир и корица»? Разумеется, это не «голый» рецепт, а его полный разбор «по косточкам» — что стоит добавить, что убрать, и каков на самом деле будет эффект.

к оглавлению ↑

Хитрость четвёртая: делайте перерывы.

Кто сказал, что весь предназначенный кефир на вечер нужно выпить за один раз?

Поделите свой «кефирный ужин» на 2 или даже 3 части. Можно почти гарантировать: если вы выпиваете порцию кефира (даже большую) за несколько часов до сна, то к ночи вы наверняка будете хотеть есть.

Дабы избежать ненужного эффекта, ещё стаканчик кефира можно выпить (вернее, съесть) прямо перед сном. Уверяю вас – фигура не пострадает, а спать вы будете лучше, т.к. забудете о чувстве голода. А ещё гормон сна будет вырабатываться в достаточных количествах (в молочных продуктах есть вещество, которое этому способствует), поэтому спать вы будете крепко, и при этом будет происходить обновление и восстановление организма…

к оглавлению ↑

Хитрость пятая: устраивайте выходные.

Я очень люблю кефир, но пить его каждый день не хочу. К слову, диетологи утверждают, что любой продукт лучше не есть более 5-ти раз в неделю, т.к. он может банально надоесть.

Чтобы кисломолочный напиток вам не надоел, 2 дня в неделю можно устроить отдых от этой своеобразной кефирной диеты. Ужинайте в эти дни привычными для вас продуктами, но не переедайте, иначе все ваши усилия пойдут насмарку.

Итак, употребляя кефир по вечерам, вы сможете похудеть, наладить работу кишечника, улучшить свой сон и уровень восстановления организма в ночное время, и всё этой ценой не таких уж великих усилий, не правда ли? Не переедайте, старайтесь придать разнообразия своему кисломолочному «другу», иногда делайте перерывы, и результат вас непременно порадует. От всей души желаю вам легкого и комфортного похудения!

От похудания до сияющей кожи: что такое кефир

Если вы пропустили памятку, не все бактерии — плохие новости. Некоторые из них, например пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут помочь во всем, от пищеварения до очистки от прыщей. (Или вы всегда можете применить его местно — мы углубились в эту тему здесь .) Хотя йогурт рекламируется как пробиотический супергерой, на блоке есть не совсем новый ребенок, который еще более наполнен пробиотиками, и если вы не знаю об этом, ты должен. Позвольте нам познакомить вас с кефиром, более мощным и пробиотическим аналогом йогурта из Восточной Европы.Любопытный?

Эмили Робертс / Берди

Что такое кефир?

Как и йогурт, он полон полезных для вас пробиотиков. Но, в отличие от йогурта, кефир не разводится при нагревании. Вместо этого вы можете превратить любое молоко (включая молочное или ореховое) или воду в кефир с кефирными зернами. Но прежде чем безглютеновые пищевые продукты преждевременно отвернутся, позвольте нам уточнить: «крупинки» кефира на самом деле вовсе не зерна, а вместо этого выглядят как творожные маленькие комочки, состоящие из бактерий и дрожжей, которые сбраживают кефир.Если это вызывает у вас брезгливость, мы это понимаем, но этого не должно быть — вы процедите последний кефир, чтобы получилась гладкая жидкая консистенция, идеально подходящая для смешивания со смузи. Вы также можете пить прямо. В зависимости от того, какую жидкость вы использовали с кефирными зернами, вкус может варьироваться от слегка терпкого до очень мягкого с легким дрожжевым привкусом.

Используйте кефир вместо сметаны или молочных продуктов при выпечке.

Преимущества

• Отличный источник кальция и белка: Теперь поговорим о преимуществах.Во-первых, кефир — отличный источник питьевого кальция — это особенно хорошая новость для тех, кто не переносит лактозу. В исследовании, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации , исследователи обнаружили, что люди с непереносимостью лактозы не сообщали о каких-либо симптомах после употребления кефира или почти не сообщали о них по сравнению с молоком. Одна порция кефира даст вам 20 процентов суточного потребления кальция. и составляет всего 90 калорий по сравнению со 150 калориями в йогурте из цельного молока. С точки зрения протеина выигрывает и кефир — в одной порции содержится 6 граммов протеина.
• Это релаксант: Вы когда-нибудь слышали о триптофане? Это аминокислота, которая содержится в некоторых продуктах и ​​оказывает успокаивающее действие на нервную систему; это часть того, что дает ощущение тепла и расслабления, а кефир — отличный его источник. Если вы находитесь в состоянии стресса и боретесь с бессонницей, выпейте чашку перед сном в качестве ночного колпака, и вы сразу почувствуете себя более расслабленным. (Вы также можете попробовать этот трюк с дыханием.) Или съешьте немного на завтрак, чтобы начать свой день с расслабленной и нервной ноты.
• Способствует пищеварению: Пробиотики помогают пищеварению.Исследователи считают, что когда микрофлора в кишечнике не сбалансирована, могут возникнуть определенные проблемы со здоровьем (или просто вздутие живота и несварение желудка). Кефир — отличный источник пробиотиков, его количество в три раза больше, чем в йогурте. Он также содержит некоторые штаммы пробиотиков, которых нет в йогурте, поскольку необходимо смешать от 10 до 20 различных типов пробиотических бактерий и дрожжей, чтобы сквашить молоко (или воду) для получения кефира.

Что такое микрофлора?

Сообщество бактерий и других микроорганизмов, которые живут в кишечнике и помогают переваривать пищу.

• Снижает кровяное давление: В одном исследовании исследователи обнаружили, что пробиотик, содержащийся в кефире, снижает кровяное давление и уровень глюкозы в крови у мышей (плюс, некоторые подкрепленные мышью также почувствовали облегчение после его употребления). Многообещающе, верно?

Как приготовить кефир в домашних условиях

Поскольку для кефира нужно просто поместить «зерна» в жидкость и дать им возможность забродить, технически это означает, что вы можете приготовить водный кефир. По вкусу он напоминает чайный гриб, и вы можете добавить в него подсластитель или ароматизаторы и взять его с собой.Если вы любите приключения, вы также можете попробовать кефир из кокосового молока.

Китчн

Вы можете купить кефирные напитки в некоторых продуктовых магазинах здорового питания, таких как Whole Foods, но их также легко приготовить самостоятельно. (Вы можете заказать свежие зерна кефира онлайн). После того, как у вас есть зерна, просто положите их в молоко по вашему выбору и храните в стеклянной банке около 24 часов при комнатной температуре, затем процедите жидкость. Интересный факт: вы можете оставить кефир (или то, что не прошло через фильтр) и использовать его снова и снова для будущих партий.Щелкните здесь, чтобы получить пошаговое руководство!

Возможные побочные эффекты

Хотя некоторые люди получают огромную пользу от кефира, важно понимать, что он подходит не всем. Желудочно-кишечная система сложна, и для правильного функционирования в ней должен быть правильный баланс бактерий. Введение других источников бактерий может привести к побочным эффектам, особенно в течение первых нескольких недель. Обычно это проявляется в виде кишечных спазмов, вздутия живота, диареи и газов, однако при продолжении употребления эти явления исчезнут.

Настоящая польза кефира для здоровья. Кислое молоко полезно?

Говорят, что он улучшает пищеварение, борется с остеопорозом и даже помогает похудеть. Какие из этих утверждений реальны?

Кефир, имеющий вкус слегка газированной смеси йогурта и молока, — это восточноевропейская традиция, которая прижилась в Канаде, во многом благодаря растущему интересу к его возможной пользе для здоровья. Его получают путем ферментации молока с помощью закваски, которая немного похожа на творог и состоит из бактерий и дрожжей.В процессе ферментации образуются пробиотики, которые, по мнению некоторых, могут улучшить пищеварение. Среди других заявлений о кефире — то, что он поможет вам похудеть, и , что он борется с остеопорозом. Но если посмотреть на науку, не все утверждения верны. Мы попросили Тристаку Керли, зарегистрированного диетолога из Келоуна, Британская Колумбия, помочь нам разобраться в доказательствах.
Что я узнал, исследуя газированный, ферментированный мир домашнего чайного гриба

Улучшает ли кефир пищеварение?

Может быть, но это не доказано.Кефир богат пробиотиками, и в целом было показано, что пробиотики помогают при симптомах синдрома раздраженного кишечника (СРК) и улучшают пищеварение. «Проблема в том, что на самом деле существует множество различных штаммов пробиотиков, и каждый штамм также имеет свою собственную эффективную дозу», — говорит Керли. Керли объясняет, что разные марки кефира содержат разные штаммы пробиотиков в разных количествах, — он не стандартизирован, и поэтому содержание пробиотиков не рекламируется на этикетках. «Есть много вещей, которые влияют на то, сколько пробиотиков будет в нем: какие конкретные типы культур используются, как долго оно ферментируется, какого качества молоко было изначально», — говорит Керли.И мы не знаем, правильные ли это виды или достаточно ли правильных, чтобы что-то изменить.

Кефир помогает похудеть?

Да, но, вероятно, не по той причине, о которой вы думаете. Обычно люди приписывают пробиотики, содержащиеся в кефире, какие-либо преимущества для похудания, но это далеко не доказано — обзор 2015 года изучил все доступные доказательства и обнаружил, что в целом исследования по этому поводу были слабыми, но проведенные исследования нашли что пробиотики не помогают сбросить вес.Но это молочный продукт, и было проведено множество исследований, показывающих, что молочные продукты помогают людям, сидящим на диете, сбросить больше веса. «Есть два основных механизма действия: кальций может играть роль в метаболизме жиров, а молочные продукты содержат конъюгированную линолевую кислоту, которая также играет роль в метаболизме», — говорит Керли. Небольшое исследование 2016 года, кажется, подтверждает это: оно обнаружило одинаковую потерю веса в группах, которые пили и кефир, и молоко, и оба потеряли больше, чем люди в контрольной группе.

Помогает ли кефир бороться с остеопорозом?

Да.Это благодаря молоку. Керли говорит: «В нем хороший кальций, витамин D и B12», которые помогают укрепить кости. А еще это хороший источник белка.

Может ли кефир вылечить экзему?

Наверное, нет. Это связано с тем, что кефир и другие продукты, богатые пробиотиками, уравновешивают бактерии, живущие в желудке. Теоретически это имеет смысл, потому что у людей с экземой кишечные бактерии отличаются от кишечных бактерий, но на практике это не работает.Обзор 12 рандомизированных контролируемых испытаний на детях показал, что ни один из протестированных пробиотиков не улучшил экзему у участников и не уменьшил зуд, связанный с ней.

Подходит ли кефир людям с непереносимостью лактозы?

Да. «Непереносимость лактозы на самом деле представляет собой спектр: некоторые люди очень непереносимы, поэтому даже небольшие количества могут их беспокоить, но для большинства людей даже обычный йогурт все равно подойдет», — говорит Керли. Поскольку кефир находится между молоком и йогуртом, он и так легче усваивается, чем молоко.Кроме того, в процессе ферментации бактерии в кефирной закваске фактически питаются лактозным сахаром и расщепляют их, поэтому их становится меньше.

Первоначально опубликовано в августе 2017 г .; Обновлено в декабре 2018 г.

Может ли молочный кефир помочь в похудании?

Каждую секунду реклама в Интернете — это чудо-продукт для похудения. Если вы принесли больше одного, то знаете, что большая часть из них — чушь.Правильное питание и хороший график тренировок — единственные способы добиться длительного эффекта похудания на вашем теле.

Почему нужно худеть?

Большинство людей хотят похудеть на лето или вписаться в платье. Однако главная причина похудеть — оставаться здоровым и жить лучше. Генетика определяет размер вашего сердца. Более того, он не будет увеличиваться в размерах, если вы продолжите набирать вес. В конце концов, ваше сердце перестанет перекачивать кровь по всему вашему телу.Покалывание в конечностях иногда является признаком отсутствия кровоснабжения. Избыточный вес также привлекает множество других болезней образа жизни, таких как диабет.

Итак, что вы можете сделать, чтобы стать на путь похудания?

Во-первых, волшебной пули не существует. Есть несколько способов похудеть, некоторые из которых могут оказаться для вас невозможными. Радикальное изменение образа жизни однажды — не лучшее решение. Я предлагаю вам начать с малого, а затем проделать путь к более значительным изменениям, которые могут дать вам здоровое тело.

В качестве первого шага откажитесь от сахара и любых обработанных продуктов, которые вы едите прямо сейчас. Чипсы, начо, попкорн, пирожные и все эти пустые продукты только прибавляют в весе.

Если вы проголодались, выпейте чашку кефирного молока. Он утолит ваши муки голода и по-прежнему будет питать ваше тело.

Рано утром замените кофе, сахарную смесь водным кефирным напитком. Это поможет избавиться от чрезмерного количества газов, а также повысит уровень кишечных бактерий, помогая ему правильно переваривать пищу.

Чтобы избавиться от сахарной зависимости, требуется 21 день. Итак, начните сегодня. Откажитесь от сахара. Если вы испытываете сильнейшее желание съесть что-нибудь сладкое, возможно, раз в день или раз в два дня, съешьте небольшой кусочек пальмового сахара. После 21-дневного цикла вкусовые рецепторы на вашем языке вырастут снова и позволят вам почувствовать вкус, о существовании которого вы даже не подозревали. После этого вы сможете попробовать вкусную пищу, которая поможет вам набраться сил и укрепит здоровье.

Как я уже говорил, есть много способов похудеть.В ходе испытаний и экспериментов со многими клиентами я обнаружил, что это самый простой способ начать похудание. Некоторые из моих клиентов — врачи, микробиологи и диетологи, и все они любят кефир за его фантастическую пользу для здоровья. С сегодняшнего дня можно начинать принимать кефир. Позвоните нам по телефону 9741821711, чтобы узнать, как это сделать.

Водный кефир Преимущества, способы использования, как приготовить и многое другое

Водный кефир — это ферментированный газированный напиток, который быстро стал фаворитом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, благодаря своему восхитительному вкусу, обширному профилю питательных веществ и полезным свойствам для кишечника.Кроме того, его часто выбирают вместо других продуктов, богатых пробиотиками, таких как молоко или кокосовый кефир, потому что не содержит молочных продуктов, подходит для веганов и его легко приготовить дома, не выходя из собственной кухни.

Итак, какова польза водяного кефира для здоровья и что он делает для вас? Вот что вам нужно знать.

Что такое водный кефир?

Водный кефир — это ферментированный напиток, который готовят путем добавления зерен кефира в сахарную воду. Затем эту смесь оставляют для брожения на 24–48 часов.Это помогает создать газированный напиток, богатый пробиотиками, который полон преимуществ.

Хотя традиционный кефир изготавливается из коровьего, овечьего или козьего молока, водный кефир часто предпочитают те, кто хочет свести к минимуму потребление продуктов животного происхождения, но при этом пожинает плоды этого невероятного ингредиента. Поскольку он также более жидкий, чем традиционный кефир, его можно приправлять фруктами, овощами, травами или специями и употреблять вместо высококалорийных напитков, таких как газировка или сок.

Помимо сокращения калорий для снижения веса, этот тип кефира также может повысить иммунную функцию, помочь бороться с раковыми клетками и улучшить здоровье кишечника, чтобы вы чувствовали себя лучше. Кроме того, это вкусно, его легко приготовить, и его можно приготовить дома, используя всего несколько простых ингредиентов.

Связанные: преимущества пробиотических напитков, а также как сделать свой собственный

Пищевая ценность

Водный кефир низкокалорийен, но богат пробиотиками, в том числе множеством полезных штаммов бактерий.Фактически, исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Microbiology , показало, что кефирная вода является одним из лучших диетических источников пробиотиков и может содержать до 56 различных штаммов дрожжей и бактерий.

В частности, водный кефир является отличным источником нескольких лучших пробиотических штаммов, в том числе:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. болгарик
• Lactobacillus helveticus
• Lactobacillus kefiranofaciens subsp .kefiranofaciens
• Lactobacillus kefiranofaciens subsp . кефиргранум
• Lactobacillus acidophilus
• Lactococcus lactis subsp. лактис
• Lactococcus lacti s subsp. кремовый
• Термофильный стрептококк
• Leuconostoc mesenteroides subsp. кремовый
• Leuconostoc mesenteroides subsp. мезентероидес

Польза для здоровья

1. Повышает здоровье кишечника

Водный кефир богат пробиотиками. Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. Исследования показывают, что пробиотики могут иметь далеко идущие последствия для здоровья. Фактически, они могут принести пользу всему, от иммунитета до психического здоровья, метаболизма и риска заболеваний.

Кефирные зерна, которые используются для приготовления кефирной воды, считаются одними из лучших диетических источников пробиотиков.Как упоминалось ранее, исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Microbiology , даже показало, что зерна кефира содержат невероятно разнообразный набор пробиотиков и могут обеспечивать до 56 различных штаммов бактерий и дрожжей.

2. Способствует иммунной функции

Благодаря впечатляющему содержанию пробиотиков в кефире, водный кефир может оказать сильное влияние на иммунную функцию. Согласно обзору 2014 года, пробиотики играют центральную роль в регулировании иммунного ответа. Они могут предложить защиту от вирусных инфекций, аллергии и даже экземы.

Не только это, но и кефирные зерна, в частности, уменьшают воспаление и помогают регулировать иммунный ответ. Модели на животных также показывают, что водный кефир может проявлять противовоспалительные и противоаллергические свойства, помогая повысить иммунитет.

3. Может помочь в борьбе с раковыми клетками

Помимо повышения иммунитета, водный кефир также может обеспечить защиту от образования раковых клеток. Фактически, исследования in vitro показывают, что кефирные зерна могут помочь уменьшить рост клеток рака толстой кишки, груди и крови в организме.

Кроме того, кефирная вода также богата пробиотиками. Предварительные исследования показывают, что увеличение потребления пробиотиков может помочь в профилактике и лечении рака, усиливая иммунный ответ организма и помогая контролировать уровни воспаления.

4. Поддерживает снижение веса

Многие задаются вопросом: помогает ли кефир похудеть? Низкокалорийный, но насыщенный вкусом и шипучестью, замена газированных напитков или других подслащенных сахаром напитков на водный кефир несколько раз в неделю определенно может принести большую пользу, когда дело доходит до вашей талии.

Плюс, кефир не только помогает сократить потребление калорий для максимального похудания, но и содержит значительную дозу пробиотиков. Многочисленные исследования показывают, что увеличение количества полезных бактерий в кишечнике может повлиять на потребление пищи, аппетит, обмен веществ и массу тела, что еще больше упрощает процесс похудения.

5. Подходит для любой диеты

Традиционный кефир готовится из кефирных зерен, смешанных с коровьим или козьим молоком. В результате получается очень питательный напиток, который может похвастаться длинным списком полезных свойств кефира.Хотя кефир может быть отличным дополнением к полноценной и здоровой диете, он не подходит для некоторых типов диеты, в том числе для тех, кто придерживается безмолочной диеты или веганской диеты.

Однако, поскольку водный кефир изготавливается с использованием сахарной воды вместо молока, это отличная альтернатива традиционному кефиру для тех, у кого могут быть определенные диетические ограничения. Он также низкокалорийный и легко настраивается на любой вкус и предпочтения.

Водный кефир vs. Молочный кефир vs.Кокосовый кефир

Кефир можно приготовить из нескольких ингредиентов. Традиционно его готовят, добавляя кефирные закваски в коровье, козье или овечье молоко. В результате получается кремообразный, вкусный и ароматный конечный продукт. Как и другие виды кефира, молочный кефир является отличным источником пробиотиков и имеет множество полезных свойств для здоровья.

Для тех, кто решает ограничить потребление молочных продуктов, вода или кефир из кокосовой воды — две другие доступные альтернативы, которые также могут обеспечить такое же количество пробиотиков.Водный кефир получают путем добавления зерен кефира в сахарную воду, тогда как кокосовый кефир подвергается тому же процессу с использованием вместо него кокосовой воды.

По сравнению с молочным кефиром вода и кокосовый кефир имеют гораздо более жидкую консистенцию. С другой стороны, молочный кефир более густой и внешне похож на йогурт.

Говоря о питании, молочный кефир содержит самую высокую концентрацию витаминов и минералов. Однако он также самый калорийный. Кокосовый кефир также содержит хороший набор необходимых питательных веществ благодаря калию, магнию и марганцу, содержащимся в кокосовой воде.С другой стороны, водный кефир содержит много пробиотиков, но меньше этих ключевых витаминов и минералов, потому что он сделан на основе сахарной воды.

По теме: Кефир против йогурта: как решить, что подходит именно вам

Водный кефир против чайного гриба против яблочного уксуса

Кефир, чайный гриб и яблочный уксус — три ингредиента, которые привлекли большое внимание как любителей натурального здоровья, так и гурманов. Хотя каждый из них имеет свой набор преимуществ, многие люди задаются вопросом: что лучше для вас, чайный гриб или водный кефир? Стоит ли отказываться от двух и выбрать вместо них яблочный уксус?

Как и кефир, чайный гриб — это ферментированная пища, наполненная пробиотиками и полезными для здоровья.Его производят из черного или зеленого чая, который был сварен с использованием симбиотической культуры бактерий и дрожжей для производства суперпитательного напитка, улучшающего работу кишечника. Как и кефир, вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы придать напитку пикантный оттенок. Его можно использовать в качестве газированной и ароматной альтернативы газировке или другим подслащенным напиткам.

Яблочный уксус, напротив, производится из яблочного сидра, прошедшего процесс ферментации. В результате получается соединение, богатое пробиотиками и необходимыми ферментами.Мало того, что яблочный уксус связан с такими преимуществами, как повышение чувствительности к инсулину, увеличение веса и снижение уровня холестерина, он также отлично помогает успокаивать солнечные ожоги, отбеливать зубы и даже снимать симптомы кислотного рефлюкса.

Попробуйте включить в свой рацион порцию каждого из них, чтобы воспользоваться мощными полезными для здоровья свойствами, которые все три могут предложить. Для достижения наилучших результатов начните экспериментировать с разными вкусами чайного гриба и кефира и не забудьте всегда разбавлять яблочный уксус водой перед употреблением.

Использование в традиционной медицине

Такие продукты, как кефир, часто включают в традиционные лекарства. Считается, что они обладают мощными целебными свойствами благодаря содержанию пробиотиков и профилю питательных веществ.

Например, при аюрведической диете настоятельно рекомендуется использовать ферментированные продукты, такие как кефир, потому что процесс ферментации облегчает пищеварение и способствует более быстрому усвоению питательных веществ. Продукты с пробиотиками также могут помочь сбалансировать микробиом кишечника и предотвратить проблемы со здоровьем, связанные с расстройством пищеварения.

Точно так же процесс ферментации давно используется в традиционной китайской медицине. Это практика, уходящая корнями в прошлое и возникшая на основе древних технологий пивоварения, используемых в Китае. Считается, что ферментация определенных продуктов, таких как кефир, одновременно улучшает здоровье пищеварительной системы и повышает целебные свойства определенных ингредиентов, используемых в холистической медицине.

Где найти и как использовать

В то время как молочный кефир и даже кокосовый кефир начали появляться на полках супермаркетов по всей стране, водный кефир все еще не так распространен.На самом деле, гораздо проще приготовить партию дома, используя всего несколько ингредиентов, чем найти ее в местном продуктовом магазине.

Во-первых, важно покупать зерна водяного кефира, которые можно найти в магазинах здорового питания или в интернет-магазинах. Другой вариант, как приготовить зернышки из водяного кефира, — это взять их у друга. Каждый раз, когда вы завариваете партию кефирной воды, образуется больше кефирных зерен, которые можно повторно использовать для приготовления новой партии кефира.

Не знаете, как приготовить водный кефир в домашних условиях? В Интернете есть множество инструкций по приготовлению водного кефира, и процесс на самом деле довольно прост.

Для начала смешайте в банке примерно 1/2 стакана горячей воды с 1/4 стакана сахара и перемешайте ингредиенты. Затем добавьте зерна кефира в три стакана теплой воды и накройте банку. Поставьте банку в теплое место и дайте ей побродить в течение 24–48 часов. По истечении этого времени можно отделить кефирные зерна и повторно использовать их, чтобы с нуля приготовить новую партию водяного кефира.

Вы можете наслаждаться кефиром после начального брожения. Однако некоторые предпочитают давать водному кефиру вторую закваску, что позволяет добавить ароматизатора и шипучести вашему конечному продукту.Перед второй ферментацией кефира добавьте на выбор фрукты, соки или натуральные подсластители; тюлень; и поставьте в теплое место для брожения еще на 24–48 часов.

Добавьте кефир в смузи, замените его на газированные напитки или наслаждайтесь освежающим, игристым лакомством, которое не вызывает чувства вины и полное добра.

Рецепты

Существует множество способов оживить ваш кефирный напиток и при этом повысить его питательность с помощью нескольких полезных для здоровья ингредиентов. Нужно вдохновение? Вот несколько идей рецептов водного кефира, которые помогут вам начать работу:

История / Факты

Кефир — это напиток, который, как считается, возник в северных районах Кавказских гор, которые представляют собой горный хребет в Западной Азии, пролегающий через множество разных стран, включая Россию, Грузию, Армению и Азербайджан.Интересно, что слово «кефир» имеет русское или персидское происхождение. На самом деле это слово происходит от слова «пена» или «пузыри» из-за его кремообразной пенообразной текстуры.

Молочный кефир широко используется во многих рецептах и ​​кухнях. Его можно использовать для приготовления хлеба на закваске, вместо пахты или вместо молока в хлопьях, смузи, супах и коктейлях.

Водный кефир, с другой стороны, имеет много разных названий, в том числе тибикос, японские кристаллы воды и калифорнийские пчелы.Происхождение этой конкретной формы кефира не так хорошо задокументировано, поскольку противоречивые теории предполагают, что он мог поступить из Европы, Мексики или, возможно, даже из региона около Кавказских гор, где изначально использовался молочный кефир.

Риски и побочные эффекты

При умеренном употреблении потенциальная опасность водного кефира или побочные эффекты кефира минимальны. Как и другие пробиотические продукты, регулярное употребление кефира может вызвать проблемы с пищеварением, такие как запор, диарея, боли в животе и спазмы желудка, особенно когда вы впервые добавляете его в свой рацион.Однако со временем эти проблемы, вероятно, уменьшатся при продолжении потребления.

Кроме того, если вы страдаете каким-либо заболеванием, которое влияет на вашу иммунную систему, вы можете подумать о том, чтобы поговорить со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление водного кефира. Хотя большинство исследований показывает, что эти люди могут безопасно употреблять пробиотики, были сообщения о случаях, предполагающих, что пробиотики могут быть связаны с более высоким риском заражения у людей с ослабленной иммунной функцией.

Наконец, водный кефир содержит очень небольшое количество спирта из-за процесса ферментации, который может варьироваться в зависимости от того, как долго варится смесь. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу содержания спирта в водном кефире в вашей партии, подумайте об использовании ареометра для проверки концентрации.

Последние мысли

• Водный кефир — это кисломолочный напиток, который получают путем добавления зерен кефира в сахарную воду и выдерживания в течение 24–48 часов.
• Потенциальные преимущества водного кефира включают повышенную потерю веса, улучшение здоровья кишечника и усиление иммунной функции.Он также не содержит молочных продуктов и подходит практически для любого режима питания или ограничения.
• Хотя есть множество вариантов, где купить кефир, кефирную воду найти сложнее. Часто бывает проще просто купить кефирные зерна и заварить себе партию дома.
• Вы можете наслаждаться этим ферментированным напитком с пробиотиками как есть или использовать один из множества доступных рецептов водного кефира, чтобы усилить вкус и пользу для здоровья.

Читать дальше: Кето-напитки: полный список лучших и худших

Кефирный напиток приводит к сходной потере веса, по сравнению с молоком, в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование

Ожирение признано во всем мире основным фактором риска смерти из-за его участия в других метаболических осложнениях, таких как инсулин резистентность, сахарный диабет 2 типа и несколько видов рака.Это связано с чрезмерным потреблением калорий и меньшим их расходованием. Различные стратегии (контроль диеты, фармакологические вмешательства, и хирургия) пытались лечить ожирение. Однако эти стратегии не может навсегда вылечить ожирение, что было очевидно восстановить вес тела с помощью вышеуказанных процедур. Литература предлагает что пробиотики играют важную роль в лечении ожирения и сопутствующие заболевания. По данным Всемирной организации здравоохранения, пробиотики определяются как «живые микроорганизмы, которые при вводимые в адекватных количествах приносят пользу для здоровья хозяин».Роль пробиотических организмов в углеводном и липидном обмене был подробно изучен и обсужден ниже. Тем не мение, о противоречивых результатах сообщалось в контексте пробиотиков роль в ожирении, не влияющая на массу тела и корм потребление (Ji et al., 2012; Kumar et al., 2012). Прием пробиотиков в виде ферментированного молока, лиофилизированных клеток, дахи (инд. традиционное кисломолочное) и йогурт в клинических и животных модели были изучены на предмет их эффектов против ожирения.Пероральное введение различных штаммов лактобацилл, а именно PL60, PL62 и GG до У мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров (HFD), наблюдалось снижение массы тела прирост, висцеральный жир и печеночные ферменты (Lee et al., 2006, 2007). В нашем исследование, дахи, приготовленный с использованием пробиотического штамма Lactobacillus casei NCDC19 показал положительный эффект в лечении ожирения в модель на мышах (Rather et al., 2014). Более того, сочетание нескольких пробиотики (Streptococcus Thermophilus, Bifidobacterium и Lactobacillus) также показали снижение прироста массы тела за счет коротких производство цепных жирных кислот (бутирата) за счет стимуляции глюкагона как пептид у мышей с ожирением с дефицитом лептина (Yadav et al., 2013). По аналогии, о значительных результатах сообщалось с пробиотическими штаммами такие как Lactobacillus gasseri SBT2055 (Kadooka et al., 2010, 2013; Ogawa et al., 2014), Bifidobacterium bifidum W23, Bifidobacterium lactis W51, Enterococcus faecium W54, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus brevis W63 и Lactococcus lactis W58 у человека субъектов (Lamprecht et al., 2012). В то время как противоречивые результаты были также наблюдается в этой области, и эти результаты могут быть связаны с деформацией зависимый, тип диеты и различные животные модели (Ji et al., 2012; Кумар и др., 2012). В недавнем прошлом исследования были сосредоточены к коктейлю из трав и пребиотиков с пробиотиками для лечения метаболические осложнения. Диетическое включение пребиотика галактоолигосахариды (GOS) и изолят сывороточного протеина при HFD накормленные мыши сопротивляются повышению уровня глюкозы в крови, инсулинорезистентности и гликолитические ферменты печени (Kavadi et al., 2017), тогда как растительные ингредиенты, такие как алоэ вера (AV) и Gymnema sylvestre (GS) добавка животным, получавшим HFD, дала аналогичные результаты. (Pothuraju et al., 2016а, б). Исследования, посвященные роли трав и их активные ингредиенты в качестве альтернативных методов лечения ожирения и связанных с ним метаболических заболеваний также обзор (Pothuraju et al., 2014, 2016a, b). Всестороннее понимание полученные из всех этих исследований, указывают на то, что администрация одних пребиотиков не является хорошим критерием для лечения ожирения эффективно. Пробиотические бактерии могут эффективно размножаться и выживать в присутствии пребиотиков, который действует как селективный субстрат для эти организмы в толстой кишке (Singh et al., 2012). В нашем предыдущем исследование среди различных штаммов Lactobacillus rhamnosus проверены на потенциальные пробиотические свойства (толерантность к кислоте / желчи, гидрофобность клеточной поверхности и антимикробная активность), NCDC17 Сообщалось о потенциальных пробиотических свойствах штамма. Кроме того, значительная стимуляция роста NCDC17 была наблюдается при культивировании в присутствии пребиотика миндаля (2% в / в) по сравнению с инулином (Singh et al., 2012). В другом исследовании мы использовали AV и NCDC 19 в качестве комбинации синбиотиков для изучения его влияние на активность ангиотензинпревращающего фермента (АПФ).Добавление порошка AV (0,5 и 1% мас. / об.) к NCDC 19 показали значительную повышение активности АПФ (Basannavar et al., 2014). В недавнем обнаружение, введение AV и GS по отдельности или в комбинации с NCDC 17 и Lactobacillus Plantarum NCDC 625 на корм HFD мышей привело к значительному снижению прироста массы тела, глюкозы уровни, инсулинорезистентность и провоспалительные факторы (TNFa и IL-6) (Pothuraju et al., 2015, 2016a, b). Эти результаты могут быть связаны с одним или несколькими возможными механизмами, а именно.выросла секреция инсулина поджелудочной железы посредством АВ; связывание присутствующих джимнемовых кислот в рецепторе глюкозы GS, что могло предотвратить его кишечную абсорбция (Pothuraju et al., 2015) или предотвращение липидного абсорбция фитостеринами, содержащимися в травах. Кроме того, активные компоненты, присутствующие в травах, могут действовать как источник энергии для рост пробиотических микроорганизмов, что в дальнейшем привело к появлению противозачаточных эффекты. Однако точные молекулярные механизмы вовлечены в эффектах пребиотиков / растительных ингредиентов и пробиотиков против ожирения еще не известно и должен стать будущей целью лечения метаболических расстройства.

Кефир и похудание — может ли кефир помочь вам похудеть?

Может ли кефир помочь мне похудеть?

Если вы поищете в Интернете, вы найдете множество веб-сайтов, на которых утверждается, что кефир является продуктом для похудания. На самом деле, вы даже можете найти информацию о «Кефирной диете»! Итак, есть ли какие-либо научные доказательства того, что кефир может помочь вам похудеть, за всей этой шумихой и шумихой?

Наше тело кишит бактериями, о которых вы, вероятно, уже знаете.На самом деле в нашем кишечнике живут триллионы бактерий и дрожжей. Бактерии также существуют не только в пищеварительном тракте от рта до прямой кишки, но и на коже и волосах. Медицинское сообщество в основном игнорирует бактерии при оценке болезни. Научное сообщество начинает уделять больше внимания этой важной области. Становится совершенно очевидным, что бактерии и дрожжи влияют на наше здоровье гораздо больше, чем мы думали раньше.

Итак, мы знаем, что наши дружественные бактерии влияют на наше здоровье.Вы можете ознакомиться с некоторыми преимуществами, которые я обнаружил в научной литературе, прочитав мою статью «Преимущества кефира». В частности, я задавался вопросом, есть ли основания полагать, что кефир может помочь мне похудеть.

Я нашел реферат в pub med, где исследователи рассмотрели все данные, связанные с ферментированными молочными бактериями и потерей веса, метаболическим синдромом и т.д. Их открытие было долгожданной новостью.Ответ — да, ферментированные продукты, такие как кефир, могут помочь похудеть!

Вот заключение их исследования:

Знание о влиянии микробиоты на метаболические пути позволяет понять новые факторы, связанные с ожирением и воздействием пребиотиков и пробиотиков. В этом смысле основным наблюдаемым эффектом было увеличение количества бифидобактерий, обычно сопровождающееся потерей веса и улучшением параметров, связанных с ожирением.

[куда]

Это отличная новость для любителей кефира.Кефирные продукты легко приготовить дома, а миллионы бифидобактерий содержатся в домашнем кефире. Поскольку это удобная и вкусная диета , включающая кефир, может помочь людям похудеть за счет увеличения количества бифидобактерий в кишечнике!

Lifeway Кефирный пробиотический кисломолочный смузи с клубникой и бананом с низким содержанием жира

С низким содержанием жира. Пробиотик. Кальций в кефире Lifeway может помочь вам похудеть. 2004 Приз за лучший вкус — Американский кулинарный институт.С другими натуральными ароматизаторами. Естественно культурный. Включите Lifeway Kefir в свой план похудания, чтобы достичь своей цели! Уровень А. Содержит инулин для увеличения абсорбции кальция (исследования показали, что 8 г инулина [натурального пищевого волокна] увеличивает абсорбцию кальция. Каждая порция этого кефира с низким содержанием жира содержит 3 г инулина). 10 живых и активных кефирных культур: L. Casei, L. Lactis, L. Acidophilus, L. Plantarum, L. Rhamnosus, B. Bacterium Longum, Leuconostoc Cremoris, B. Bacterium Breve, S. Diacetylactis, S.Флорентин. Независимо от того, кто вы и насколько заняты своей жизнью, Lifeway Lowfat Kefir обеспечит вас лучшим нежирным питанием в одном восхитительном напитке. С десятью живыми и активными культурами кефира, высоким содержанием белка и кальция нет ничего лучше для вашего здоровья. Происхождение Lifeway: История Lifeway началась с реальной веры в американскую мечту. В 1986 году наша семья приготовила первые партии кефира Lifeway в нашем доме в Скоки, штат Иллинойс, всего через 10 лет после того, как мы приехали в США из родной России.Сочный вкус кефира, которым долгое время пользовались в Европе, быстро прижился в Чикаго — наши ранние рецепты пробиотического напитка, похожего на йогурт, получили восторженные отзывы в местных супермаркетах. Мы прошли долгий путь от первых дней создания нашего оригинального простого кефира до более чем 100 разновидностей, которыми мы наслаждаемся сегодня. Как вы скоро убедитесь, это так же вкусно, как и полезно. Так что от нашей семьи к вашей, пейте и наслаждайтесь! История кефира: Кефир — двоюродный брат йогурта, и его корни уходят корнями в более чем 2000 лет. Рабочий кефир возник в Кавказских горах в Европе, где люди живут хорошо последние 100 лет. Считается, что рабочий кефир произошел от турецкого слова «кейф», означающего хорошее самочувствие, вероятно, из-за ощущения благополучия после его употребления.Встряхнуть хорошо.