Моховик категория: Моховик: фото и описание гриба

Полезные и опасные свойства моховика

Моховик. относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленого или коричневого-бурого цвета, губчатый слой ярко-желтый. Мякоть твердая, бледно-желтая, у старых грибов белая, на изломе синеет. Моховик полностью оправдывает своё название и растёт, как правило, во мху. Для моховика подходят разные леса, но чаще он предпочитает селиться в хвойных и конкретнее — в сосновых лесах.

Род Моховик объединяет 18 видов, широко встречающихся в умеренных поясах Северного и Южного полушарий.

Моховик зеленый — съедобный гриб (3 категории), лучше в молодом возрасте.
Моховик каштановый — гриб съедобный.
Моховик красный — гриб съедобный, хотя часто повреждается личинками.

Моховик припудренный — съедобный гриб.
Польский гриб — хороший съедобный гриб. В центральной Европе, говорят, ценится наравне с белым.
Моховик Пестрый — один из самых популярных грибов. К сожалению, часто повреждается личинками и быстро покрывается плесенью. Жарят, варят, сушат, маринуют.
Моховик полузолотистый — условно-съедобный гриб.
Моховик древесный — условно-съедобный гриб.
Моховик тупоспоровый — условно-съедобный гриб
Моховик астреевый — несъедобный нетоксичный гриб.
Моховик паразитирующий, моховик паразитный — несъедобный нетоксичный гриб.

По питательности и вкусовым качествам грибы условно делят на четыре категории.

К 1 категории относят самые ценные и вкусные виды, дающие грибную продукцию отличного качества (например, белые — березовый, дубовый, сосновый, еловый; рыжики — сосновый, еловый).

К 2 категории относятся хорошие и довольно ценные грибы, не уступающие по качеству предыдущим (подосиновики, подберезовики, грузди — синеющий и осиновый).

К 3 категории относят грибы которые собирают только в «безгрибье» (сыроежка синяя, опенок осенний, моховик).

К 4 категории причисляют такие грибы, которые большинство грибников обычно обходят, а собирают их в редких случаях лишь отдельные любители. Это такие грибы, как вешенки — обыкновенная, осенняя, сыроежка зеленая, гриб-баран, масленок болотный.

Полезные свойства моховика

Моховик — первосортный съедобный гриб, который может использоваться без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, для засолки, маринования, сушки. Используется весь гриб — шляпка и ножка.

Моховик содержит большое количество легкоусвояемых белков, сахаров, различных ферментов и эфирных масел. Грибы очень богаты экстрактивными веществами, придающими им своеобразный вкус и запах, а также ферментами, которые способствуют лучшей переваримости и усвояемости пищи.

Почти все съедобные грибы содержат витамины А, В, В2, С, D и PP. Как показали исследования, грибы по содержанию витамина В, не уступают зерновым продуктам. Витамина РР в них столько же, сколько его в дрожжах, печени, а витамина D не менее чем в сливочном масле.

Для улучшения переваримости и усвояемости грибы рекомендуется хорошо измельчать.

Не следует забывать и то, что моховики содержат легкоокисляющиеся вещества, которые при соприкосновении с воздухом быстро темнеют и придают таким грибам непривлекательный вид. Во избежание этого обработку таких грибов следует производить как можно более быстро, стараясь не допускать, чтобы очищенные грибы долго находились на воздухе, а сразу же опускать их в воду. На один литр воды обязательно добавьте чайную ложку соли и два грамма лимонной кислоты.

Опасные свойства моховика

Как и другие виды грибов, моховики принято считать тяжелой пищей, поэтому их не советуют употреблять при хронических болезнях желудочно-кишечного такта.

Шляпка моховика похожа на шляпку так называемого пантерного мухомора, который является одним из наиболее ядовитых грибов. Поэтому нужно смотреть внимательно на обратную сторону шляпки – у моховиков она трубчатая, а у мухомора – пластинчатая.

Вред моховики могут также принести тем, у кого диагностированы хронические заболевания печени или желудка либо аллергия на грибы.

Осторожно их стоит давать детям, не включая в рацион малышей до 3 лет.

Также помните, что моховики не надо собирать у дорог и в лесополосах у предприятий, поскольку они накапливают вредные вещества.

На данном видео можно будет увидеть моховик, а также узнать о его характерных особенностях. Эта информация будет особенно полезна для грибников.

Рейтинг:

0/10

Голосов: 0

Смотрите также свойства других грибов:

Моховик

Моховик

Моховик вполне может заменить говядину в рационе вегетарианца, к тому же, он содержит необходимые организму витамины и минеральные вещества.

Описание моховика

Моховик – трубчатый гриб с незначительно бархатистой, сухой или слегка клейкой шляпкой и гладкой, иногда слегка морщинистой ножкой из семейства Болетовых. Желтоватая, беловатая или красноватая мякоть гриба с нисходящим широкотрубочным зеленовато-желтоватым гименофором, на разрезе быстро синеет и становится достаточно неприятной внешне, но на вкусовые качества эта особенность моховика никак не влияет.

Большое морфологическое разнообразие моховиков обуславливает тот факт, что ранее их относили к Боровиковым. И, действительно, встречается около 18 разновидностей гриба: польский, зеленый, красный, каштановый, припудренный, пестрый, древесный, полузолотистый, тупоспоровый, паразитирующий, астреевый и прочие. Их объединяет одно важное качество – ядовитых среди них нет. Некоторые относятся к условно-съедобным или несъедобным нетоксичным грибам, но вызвать сильное отравление ни один моховик не способен. Эти свойства трубчатого гриба особенно важны для начинающих любителей «тихой охоты», ведь именно новичкам случается перепутать схожие макромицеты, а потом еще и приготовить и употребить их в качестве закуски.

Моховик распространен в умеренном климате северного и южного полушарий Земли, где его часто можно встретить на почвах, покрытых ковром изо мха, к которому шляпка гриба и прирастает. Такая особенность послужила причиной названия гриба. Моховик образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями и произрастает в светлых сосновых или смешанных лесах. Зеленый моховик растет на лесных полянках, опушках, по обочинам дорог, реже – на пнях и у оснований елей и лиственниц. Паразитический моховик вырастает на плодовых телах дождевиков и ложнодождевиков, а некоторые виды гриба и вовсе являются почвенными сапротрофами, получающими питательный субстрат исключительно из земли.

Моховики появляются с приходом теплых июньских деньков, после небольшого дождика. Процесс формирования плодовых тел начинаются при благоприятных условиях окружающей среды с образования зачатков на мицелии, которые по мере роста «вырываются» из земли, завлекая «охотников» своими аппетитными выпуклыми золотисто-коричневыми, красноватыми или оливковыми шляпками. Наибольшей популярностью, несмотря на третью категорию съедобности, у грибников пользуется зеленый моховик и польский гриб, которые чаще употребляют непосредственно после сбора и обжарки. Это обусловлено быстрым посинением срезанных грибов. Но можно также использовать моховики и для заготовок на зиму маринованием или горячей засолкой. Для этого их обдают кипятком во избежание потемнения и погружают в кипящую воду, используя только эмалированную посуду. Сушить моховики нужно после предварительной чистки без применения воды в духовке, над горячей плитой или на солнце (нанизанными на нить).

Состав и полезные свойства моховика

Моховик по содержанию заменимых и незаменимых аминокислот не уступает говядине и, хотя и усваивается в пищеварительном тракте немного хуже, способен заменить животный белок в рационе вегетарианца. Помимо прочего, гриб богат витамином А, РР, С, D и группы В, сахарами, минеральными веществами, эфирными маслами, а также ферментами и экстрактивными веществами, способствующими лучшей перевариваемости пищи. Для лучшей абсорбции биологически ценных веществ в составе гриба, моховик рекомендуется измельчать при кулинарной обработке.

Моховик: противопоказания

Моховик относится к тяжелой пище, поэтому его не рекомендуется употреблять при хронических заболеваниях желудочно-кишечного такта и пищеварительных желез.

Вернуться на главную страницу

с вашего сайта.

Моховик бархатный. Описание, где растет, похожие виды, фото

Гриб моховик бархатный (Xerocomellus pruinatus) съедобен, может употребляться в любом виде (свежем, жареном, отварном, засоленном или ). Предположительно относится ко .

Содержание статьи

Описание

Свое наименование гриб получил из-за специфической поверхности шляпки, которая как будто покрыта слоем воска или инеем.

Шляпка

Небольшая, поперечником до 12 см. Форма со временем видоизменяется от полусферической до подушкообразной и даже плоской. Шляпка коричневая, может быть с красноватым оттенком, у перезревших экземпляров выцветает до бежевого или розоватого. Поверхность бархатистая, сухая, иногда трескается, покрыта восковидным налетом.

Ножка

12*2 см в длину и в толщину соответственно. Цвет ее желтый или красно-желтый. Поверхность ножки гладкая.

Споровый порошок

Споры в форме веретена, крупные, с шершавой поверхностью. Порошок в массе желтоват.

Спороносный слой

Гименофор моховика бархатного трубчатый. Цвет трубчатого слоя – от желтого до зеленого.

Мякоть

Желтовато-белая, при механических повреждениях и срезании приобретает синий цвет. Вкус и запах оцениваются довольно высоко.

Распространение и сбор

Моховик бархатный – широко распространенный вид, встречается практически повсеместно в зоне умеренного климата. Может образовывать микоризу с любыми породами деревьев.

Растет с конца лета до середины осени.

Сходные виды

Отличается тем, что меньше размером, а его шляпка трескается более выраженно.

  • Моховик цисальпийский

Имеет более бледный окрас мякоти и меньшие размеры.

1-Моховик пестрый 2-Моховик цисальпийский

Все указанные «двойники» съедобны, но оцениваются несколько хуже по вкусовым качествам (их все относят к 4 категории пищевой ценности).

Съедобность

Моховик бархатный съедобен и очень вкусен в любом грибном блюде.

Интересные факты

Некоторые источники утверждают, что наименование вида «бархатный» не совсем соответствует действительности. На самом деле, налет на шляпке этого гриба больше напоминает воск или иней. Так что точнее будет называть его «заиндевевший», что, кстати, и отражено в его латинском названии — Xerocomellus pruinatus (pruina – буквально «изморось»). А термин Xerocomellus, буквально означающий «моховичок», состоит из слов «сухой» (греч. Xersos) и «пух» (греч. kome).

Фото-галерея моховика бархатного

Грибы :: Красный моховик: svetorusie — LiveJournal

Красный моховик – что это за гриб?

Моховик красный (лат. hortiboletus rubellus) — вид грибов, включённый в род Hortiboletus семейства Болетовые (Boletaceae). До 2010-х годов не выделялся из состава рода Моховик (Xerocomus).

Какие другие название есть у красного моховика?

Моховик краснеющий, моховик красноватый, болет красный, боровик красный, боровик краснеющий.

Правда ли, что красный моховик – это разновидность боровика?

Это заблуждение.

Как выглядит красный моховик?

Шляпка гриба выпуклая, но в процессе роста становится распростертой, подушковидной, диаметром около 8 см. Ее поверхность гладкая, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, красного цвета различной интенсивности. Трубчатый слой среднепористый, приросший, сначала желтого, а затем зеленоватого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, внутри сплошная, высотой около 8 см при диаметре не более 1 см. Поверхность ножки гладкая, сухая, у шляпки желтая, у основания красновато-бурая. Мякоть толстая, мясистая, в шляпке мягкая, в ножке жесткая, с хорошо выраженным грибным запахом и вкусом.

Красный моховик – трубчатый или пластинчатый?

Трубчатый. Окраска трубчатого слоя красного моховика – сначала жёлтая, а затем зеленоватого цвета.

Синеет ли красный моховик при срезе?

При контакте с воздухом светло-розовый цвет мякоти быстро меняется на синий. Примечание: при очень влажной или очень сухой погоде посинение мякоти может не наблюдаться.

Красный моховик – съедобный или нет (несъедобный)?

Съедобный, 4-й категории. Его можно смело собирать и есть.

Как определить: является ли найденный гриб съедобным красным моховиком, или же это какой-то другой вид?

Это нетрудно, если ознакомиться с кратким описанием гриба.

Каковы отличия красного моховика от моховика трещиноватого и польского гриба?

У польского гриба, который чаще всего встречается рядом с хвойными деревьями — елями или сосной, более темный цвет шляпки. А ножка трещиноватого моховика имеет интенсивный красноватый оттенок и тоже в основном растет в хвойных лесах.

Есть ли у красного моховика ядовитые двойники?

Ядовитых двойников у красного моховика нет.

Каковы условия произрастания зелёных моховиков?

Растёт на почве во влажных травянистых дубравах и осинниках.

Когда можно собирать красные моховики?

С середины июля до начала октября.

Где в России растут красные моховики?

Ареал распространения: Европа, Северная Африка, Восточная Азия, Северная Америка, в России — на юге европейской части, на Кавказе и Дальнем Востоке. Встречается редко.

Где именно искать красный моховик?

Места распространения — обочины дорог, а также лиственные и смешанные леса.

Какой на вкус красный моховик?

Красный моховик — гриб с невыразительным вкусом, но обладающий приятным запахом.

Можно ли варить, жарить, мариновать и сушить красные моховики?

Красный моховик в пищу употребляется в вареном, жареном, маринованном и соленом виде.

Что можно приготовить из красного моховика?

Очень вкусный гриб, но заметно темнеет при сушке, поэтому рекомендуется употреблять его в маринованном или жареном виде.

Моховик трещиноватый или моховик пестрый

Моховик трещиноватый – гриб семейства Болетовые, рода Моховик. Помимо трещиноватого этот моховик также называют пестрым.

Латинское название гриба — Xerocomus chrysenteron.

Описание моховика трещиноватого

Диаметр шляпки колеблется от 3 до 7 сантиметров, у некоторых экземпляров она может достигать 10 сантиметров. Форма шляпки пестрого моховика подушковидная или выпуклая, а ее центральная часть вдавленная.

Поверхность шляпки может быть голой или бархатистой, она матовая и сухая. Окрас шляпки варьируется в значительных пределах: коричневый, оливково-коричневый, охряно-серый, коричнево-красный и бордово-красный. Шляпка сетчато-растрескивающаяся, что является характерной чертой этого гриба, откуда и произошло его название. Трещинки могут иметь розоватый оттенок.

Мякоть гриба беловатого или желтоватого цвета. У основания ножки мякоть красноватая. Под кожицей шляпки мякоть также имеет красноватый оттенок. При разрезе мякоть активно синеет. Трубчатый слой трещиноватого моховика крупнопористый. У ножки трубочки прирастают. Окрас трубочек желто-зеленый, кремово-желтый, оливковый или охряно-желтый. При нажатии на трубочки они синеют. Споры веретеновидной формы. Споровый порошок имеет желто-оливково-бурый окрас.

Длина ножки колеблется от 4 до 10 сантиметров, а толщина составляет 1-2 сантиметра. Форма ножки булавовидная, структура ее сплошная. С возрастом ножка может пустеть.

Поверхность ножки гладкая, темно-трещиноватая. Снизу на ножке имеются слабозаметные пояски волокнистого типа, а верхний слой мелкочешуйчатый. От низа кверху окрас ножки меняется: внизу он желтый, а вверху становится красным.

Места роста моховиков пестрых

Моховики трещиноватые растут в смешанных и лиственных лесах, иногда они могут попадаться и в хвойных лесах. Они отдают предпочтение хорошо разрыхленной кислой почве. Моховики пестрые образуют микоризу с лиственными деревьями, чаще всего с буком.

Моховики трещиноватые широко распространены в Европе, а европейской части нашей страны, на Северном Кавказе и Дальнем Востоке. Сезон сбора урожая приходится на время с июля по сентябре. Пик сезона происходит во второй половине августа и продолжается до первой половины сентября.

Вкусовые качества моховика трещиноватого

Этот гриб съедобен, но его вкусовые качества считаются посредственными. Наиболее вкусные моховики пестрые в молодом возрасте. Их можно солить, сушить и есть в свежем виде.

Схожие виды

Схожим видом является моховик красный, или краснеющий, или красноватый. Также эти грибы называют боровиками красными, болетами красными и моховиками краснеющими. Они растут в лиственных лесах, на склонах оврагов, на старых дорогах, среди кустарников. Встречаются они нечасто. Могут расти небольшими группами.

Шляпка моховика кранного в диаметре доходит до 9 сантиметров. Ее структура мясистая и волокнистая, а форма подушковидная. Окрас розовато-пурпурный или вишнево-красный.

Трубчатый слой у молодых экземпляров золотисто-желтого цвета, а у старых грибов оливково-желтый. Если на трубчатый слой надавить, он синеет. Мякоть желтого цвета, при разрезе слегка синеющая. Длина ножки достигает 10 сантиметров, а толщина составляет 1 сантиметр. Ножка ровная, цилиндрической формы. Окрас ножки около шляпки ярко-желтый, а в нижней части бурый с розовым или красным оттенком.

Красные моховики являются съедобными грибами, но по вкусовым качествам они довольно посредственные и относятся к четвертой категории. Эти грибы собирают с августа по сентябрь. Моховики красные можно сушить, мариновать и варить.

Моховик, его виды и типичные признаки.

Моховик в грибном царстве слывет грибом посредственным. По вкусовым свойствам он включен во 2 категорию пищевой ценности. А плодоносит довольно скромно — одиночно или небольшими группами. То есть, у него нет присущего многим его сородичам из семейства Болетовые (Boletaceae) волнообразного характера.

Из-за таких заметных недостатков целенаправленную «тихую охоту» на моховики опытные грибники ведут нечасто.

Однако уважение эти грибы все-таки заслужили за сравнительно растянутое плодоношение. В частности, собирать их можно с мая и до поздней осени.

Родство с трубчатыми (болетовыми) делает моховики относительно «безопасными» грибами. В частности, спутать их с ядовитыми пластинчатыми маловероятно. Да и с самым опасным среди трубчатых — сатанинским грибом — намного сложнее, чем с «более уважаемыми» среди грибников маслятами и подосиновиками.

А они, к неожиданной удаче новичков, часто попадают в их корзинки вместе с моховиками. Несмотря на изменчивую внешность разных видов, все моховики имеют общие признаки. Именно они позволяют безошибочно их узнавать и отличать от других грибов.

Моховик: описание вида

Типичные признаки моховиков

Свое название моховики получили за то, что часто произрастают на мхах — в лесах, тундре, альпийской зоне, на склонах оврагов и даже на старых деревьях и пнях. Микоризу они образуют и с лиственными (липой, буком, каштаном европейским, дубом), и с хвойными деревьями (елью). Поэтому моховики встречаются и в листопадных смешанных, и в хвойных лесах.

Типичные признаки моховиков

Типичным признаком моховиков считается сухая, слегка бархатистая, синеющая на срезе шляпка . Она в молодом возрасте полусферическая, но постепенно обретает выпуклую подушковидную форму с четкими ровными краями.

У разных видов цвет шляпки может варьироваться от светлых золотисто-коричневых оттенков до насыщенных вишнево-красных. А поверхность ее может быть гладкой и даже клейкой в сырую погоду (польский гриб) или сетчато-растрескивающейся (моховик трещиноватый).

Трубчатый слой шляпки окрашен у молодых экземпляров в золотисто-оранжевый цвет. А у взрослых грибов — в оливковый или зелено-бурый. Кстати, при надавливании он всегда синеет.

Ножка моховика, как правило, не имеет ни сильно заметного сетчатого рисунка, ни чешуек, ни колец и на срезе, и при надавливании тоже синеет.

Обратите внимание: опытные грибники утверждают, что на сухом мху ножки у моховиков растут вытянутыми и тонкими, и шляпки — более высокими, а на сыром (зеленом) мху ножки формируются короткими и толстыми, а шляпки распростертыми, как у маслят.

Виды моховика

Наиболее распространенными видами среди моховиков являются польский гриб (Xerocomus badius), моховик зеленый (X. subtomentosus), моховик красный (X. rubellus) и моховик трещиноватый (X. chrysenteron).

Польский гриб

Польский гриб в народе также называют моховиком каштановым и коричневым грибом за каштановый цвет гладкой сухой шляпки, которая у взрослых экземпляров становится блестящей и клейкой в сырую погоду.

В диаметре она может вырастать до 15 см, а ножка гриба достигает 12 см. Плодоношение этого моховика приходится на июнь – ноябрь. Поэтому у грибников он всегда пользуется большим спросом, несмотря на то, что в хвойных насаждениях он встречается значительно чаще, чем в лиственных.

Моховик зеленый

Моховик зеленый имеет похожую внешность, но цвет его шляпки больше уходит в зеленоватый, оливково-бурый оттенок.

Ножки у обоих этих видов цилиндрические, нередко изогнутые, со слабым утолщением кверху или книзу, окрашенные в светлые буро-коричневые тона, более насыщенные в средней части.

Из-за крупных коричневатых шляпок и высоких ножек польские грибы неопытные грибники могут путать с синеющими на срезе и тоже растущими под лиственными и хвойными деревьями подосиновиками.

Чтобы минимизировать вероятность ошибок, нужно не забывать некоторые особенности. В частности, у подосиновиков ножки значительно толще и покрыты они характерными чешуйками, а синеющая на срезе мякоть у них вскоре чернеет.

Моховик красный

Как отличить моховик красный от других видов

Без учета дополнительных признаков с молодым красноголовиком (подосиновиком) сосновым, обильно произрастающим на мхах в хвойных лесах, вполне можно было бы спутать и моховик красный с его насыщенно-красной, почти малиновой бархатистой шляпкой (у взрослых экземпляров оттенок ближе к коричневому).

Но этот моховик чаще предпочитает расти в лиственных лесах, дубравах и зарослях кустарников.

В отличие от «крупногабаритных» польского гриба и моховика зеленого, моховики красный и трещиноватый имеют размеры поскромнее. В частности, шляпки у них не превышают 10 см в диаметре. А ножки, окрашенные у основания в красноватый (розовый) оттенок, а ближе к шляпке — в ярко-желтый (желто-бурый), не вырастают выше 10 см.

Внешность моховика трещиноватого легко узнаваема: его сухая матовая мясистая шляпка бордово-красного (охряно-серого, коричневого) цвета напоминает потресканный панцирь с насыщенно-розовым сетчатым рисунком.

На срезе гриба в основании ножки, а также под кожицей шляпки четко различается пигментный слой. Выглядит он как розовая или пурпурно-красная полоса.

Обратите внимание: желто-белая мякоть моховика трещиноватого на изломе тоже синеет, но затем краснеет. Кстати, его шляпка осенью часто бывает совсем без трещин (летом всегда с трещинами).

Моховик припорошенный

Значительно реже, в основном в теплых регионах (Украина, Кавказ) встречается моховик припорошенный.

Этот гриб имеет весьма изменчивый цвет шляпки — от серовато-желтого до темно-коричневого, и ярко-желтый. Кстати, с возрастом он изменяется на охряно-коричневый, трубчатый слой.

Ножка у этого моховика булавовидная, красно-бурая у основания, покрытая мелкокрапчатым красно-коричневым налетом в центральной части и окрашенная в желтый цвет в самом верху. На срезе мякоть в ножке и шляпке гриба интенсивно синеет, почти до черноты.

Шляпка моховика припорошенного в сырую погоду тоже становится скользкой, как и у польского гриба. Поэтому эти моховики нередко путают.

Несмотря на то, что визуально они отличаются окрасом гименофора (у моховика припорошенного он более насыщенный) и ножки (характерная крапчатость у польского гриба отсутствует), в гастрономическом смысле эти грибы очень похожи. Кстати, употребляются они в жареном и вареном виде без дополнительной предварительной обработки. Также они используются для маринования и сушки.

Между прочим, аналогичными кулинарными свойствами обладают и остальные перечисленные моховики. Поэтому какому-то одному виду опытные «грибоеды», как правило, особого предпочтения не отдают.

Все моховики относятся к третьей категории пищевой ценности, но знатоки настоятельно рекомендуют не собирать старые экземпляры. У них быстро отслаивается губчатый слой, и использовать в пищу можно только шляпки грибов.

Желто-бурый моховик

Желто-бурый моховик и его отличия

Интересно, что моховиком желто-бурым (болотным, песчаным) в литературе часто называют и масленок желто-бурый (Suillus variegatus). Он аналогично моховикам предпочитает расти во влажных мшистых местах смешанных лесов и вокруг торфяных болот.

Сходство с моховиками у этого гриба весьма существенное. В частности, крупная (до 12 см в диаметре) желто-коричневая шляпка имеет бархатистую, словно покрытую песком, поверхность. Правда, в сырую погоду она становится и маслянистой.

У большинства маслят легко снимается кожица со шляпки и не изменяется цвет мякоти на изломе. Но этот гриб характеризуется плохим отделением кожицы и посинением мякоти при нажатии и на изломе.

Как и другие моховики, он может употребляться в пищу в жареном, вареном и другом виде без предварительной обработки. Поэтому его можно считать самым что ни на есть «настоящим» моховиком.

Однако, по сравнению с другими видами моховик желто-бурый не имеет грибного запаха. И даже слегка отдает «металлическим». А в отношении вкуса значительно им уступает, поэтому включен в категорию условно-съедобных грибов.

Ложный моховик

Как отличить ложный моховик от настоящего

Условно-съедобным, а в некоторых источниках и вообще несъедобным (хоть и не ядовитым), фигурирует в энциклопедиях и моховик паразитный (Xerocomus parasiticus). Он внешне очень похожий на молодой моховик зеленый.

Он характеризуется небольшими размерами (диаметр шляпки до 5 см), но совершенно невыразительными вкусом и запахом. Также – отсутствием посинения на срезе и произрастанием на плодовых телах живых ложных дождевиков.

Заметьте: такими признаками не обладает больше ни один моховик. Поэтому ошибиться при определении этого гриба практически невозможно.

Чисто теоретически считается, что ложных (ядовитых) моховиков не бывает. Но на практике грибники все-таки стараются обходить стороной моховики паразитные из-за их очень плохого вкуса.

Увы, отсутствие у моховиков ядовитых двойников нередко «ослабляет бдительность» начинающих грибников.

Конечно, если вместо них в корзинку попадают подберезовики или маслята — это можно даже считать удачей. Гораздо хуже, когда моховик путают с похожими на него желчным и перечным грибами. Они обладают очень горьким (перечным) вкусом, не исчезающим и даже усиливающимся (желчный гриб) при жарке и варке.

Характерные признаки ложного моховика

Внешне эти «ложные» грибы можно легко отличить по нехарактерному для моховиков белому, грязно-розовому или светло-коричневому трубчатому слою. Также по покраснению (порозовению) цвета мякоти на срезе и очень презентабельному виду. Кстати, из-за неприятного вкуса их никогда не трогают лесные жители.

Обратите внимание: во время сбора эти грибы не всегда проявляют сочетание признаков — могут горчить.

Но они никогда не краснеют на срезе, а горечь может быть не сильной. Или другой вариант –  покраснение проявится не сразу же после сбора а по дороге домой.

Внешне очень похож на моховик и встречающийся в лиственных лесах каштановый гриб (Gyroporus castaneus). Кстати, он имеет красно-бурую подушковидную бархатистую шляпку, растрескивающуюся в сухую жаркую погоду, и желтоватый трубчатый слой.

Однако отличается от типичного моховика тем, что не меняет цвет мякоти на срезе, и образует от надавливания бурые пятна. Каштановый гриб при варке или жарке приобретает горечь, а теряет ее исключительно во время сушки.

Кулинарная обработка моховиков обычно не подразумевает предварительного отваривания (вымачивания, чистки и т.п.). Поэтому приготовленные вместе с ними каштановый гриб и неочищенные маслята (особенно условно-съедобные виды) смогут испортить даже самый лучший гастрономический шедевр.

Поэтому к сбору моховиков никогда не следует относиться беспечно.

описание вида и где растет, фото

Гриб моховик: виды и особенности выращивание в домашних условиях

Большинству из нас хорошо известен только один род трубчатых лесных грибов — маслята. Но опытные грибники отлично знают, что в российских лесах полным-полно дальних родственников масленка — моховиков. Эти трубчатые грибы и в самом деле внешне имеют много общего с маслятами и также все являются съедобными.

Виды грибов моховиков

Народное название гриб моховик в официальной классификации распространено сразу на несколько самостоятельных близкородственных видов. Все они объединены в одноименный род — моховики, относящийся к семейству Болетовые. Впрочем, в настоящий момент этот способ классификации подвергается значительной критике и отдельные виды моховиков часто разносят по совершенно разным родам этого семейства.

На сегодняшний день известно, по меньшей мере, восемнадцать видов моховиков, встречающихся в умеренных зонах обоих полушарий. На территории Российской Федерации встречается около половины из них, и все они являются съедобными:

  1. Моховик красный. Гриб 4-й категории съедобности. Встречается повсеместно к западу от Урала и на Дальнем Востоке, но везде очень редок.
  2. Моховик каштановый, он же польский гриб. Относится ко второй категории съедобности и обладает лучшими вкусовыми характеристиками среди всех моховиков. Хорошо знаком грибникам в европейской части России, несколько более редок на Дальнем Востоке.
  3. Моховик трещиноватый. Относится к 4-й категории. Широко распространен в Центральной России, на Северном Кавказе, а также на Дальнем Востоке.
  4. Моховик зеленый. Гриб широко распространен повсеместно на территории нашей страны. Относится ко второй категории.
  5. Моховик полузолотистый. Условно-съедобный гриб. Очень изредка встречается повсюду в умеренной зоне.
  6. Моховик паразитирующий. В литературе считается несъедобным из-за горчащего вкуса, но грибники уверяют, что гриб вполне съедобен. В России очень редок.
  7. Моховик припудренный. Съедобный, но малоизвестный гриб. Растет преимущественно в южных регионах страны.
  8. Моховик каштановый. Третья категория съедобности. Гриб довольно редок, больше всего его на Северном Кавказе.
  9. Моховик тупоспоровый. Редкий гриб. Встречается в европейской части России.

Поскольку моховики встречаются значительно реже, чем маслята, но имеют много общих с ними черт (в первую очередь трубчатый гименофор), многие неопытные грибники зачастую принимают найденных моховиков за маслят. К счастью, ничего страшного в этом нет, поскольку и те, и другие являются безопасными съедобными грибами с отличными вкусовыми характеристиками.

Гриб моховик — фото и описание

Не будет преувеличением сказать, что все виды гриба моховика достаточно сильно похожи между собой и различаются в основном размерами и окрасом. Однако некоторые виды всё же имеют более индивидуальную внешность. Самыми типичными представителями данной группы являются моховики зеленый и трещиноватый, а также польский гриб.

Для этих грибов характерна классическая шляпконожечная форма с центральным расположением ножки. Взрослые грибы редко бывают большими, в основном они имеют средние размеры. У молодых плодовых тел шляпка типичной полусферической формы, как на картинке в детской книжке. С возрастом она постепенно уплощается, при этом часто края шляпки подгибаются к верху, из-за чего шляпка может приобретать форму обратной полусферы. Поверхность шляпки обычно сухая, но у некоторых видов покрыта клейкой массой.

Как и маслята, моховики имеют трубчатый гименофор, который позволяет без труда отличить их от других лесных грибов с пластинчатым гименофором. Поры трубочек довольно крупные, а сама трубчатая масса имеет желтоватый цвет.

Ножка типичной цилиндрической формы. Остатки частного покрывала на ней отсутствуют, что наравне с сухой шляпкой является главным отличием моховика от маслят.

Мякоть беловатая, бледно-желтая или бледно-красноватая. Гриб моховик синеет (не все виды) в месте среза. Хотя мякоть в ножке несколько грубее, чем в шляпке, в пищу гриб употребляется целиком.

Большинство моховиков образуют симбиоз с деревьями, отдельные виды являются почвенными сапротрофами. Особняком стоит моховик паразитический, который растет прямо на плодовых телах ложных дождевиков.

К слову, свое народное название моховик заслужил тем, что часто растет из мшистой почвы.

Отдельно стоит рассмотреть три вида наиболее распространенных в России моховиков:

  1. Моховик трещиноватый. Гриб малого размера (диаметр до 7 см при высоте до 10 см). Шляпка вывернутая подушковидная с краями, подогнутыми к верху. В центре шляпки иногда даже образуется впадина. На ощупь она сухая и бархатистая, цвет — от бордового (редко) до охряно-серого (чаще). Отличительной чертой гриба является густая сетка поверхностных трещин на шляпке, за которую этот вид и обрел свое название. Трубчатый слой состоит из крупных жёлтых трубочек. Ножка зачастую имеет булавовидную форму, в нижней половине окрашена в насыщенный красный цвет. Цвет мякоти беловатый или желтоватый, у корня ножки и непосредственно под кожицей шляпки — красноватый. Этот гриб моховик синеет на срезе весьма интенсивно. Распространен повсеместно в лесах лиственного и смешанного типов, редко появляется в чисто хвойных массивах. Любит хорошо разрыхлённые кислые грунты. Образует микоризу с лиственными деревьями, особенно с буком. Первые грибы появляются в июле, но массовое плодоношение идет с двадцатых чисел августа до второй декады сентября.
  2. Моховик зеленый. Наиболее массовый в нашей стране вид моховиков. Шляпка от трех до десяти сантиметров (в редких случаях до 15 см), имеет выпуклую либо подушковидную форму. Кожица сухая и бархатистая. Окрас шляпки колеблется от горчичного до оливкового. Ножка имеет форму цилиндра, иногда сужается у земли, высота до 10 см. Мякоть бледная, на срезе обычно не меняется в цвете или немного синеет. Гриб растет в лесах всех типов, образуя симбиоз и с лиственными деревьями, и с хвойными. Может встречаться как одиночно, так и группами. Распространен практически во всех регионах России, доходя даже до субарктической зоны. Плодоношение в мае-октябре.
  3. Моховик каштановый, он же польский гриб. Диаметр до пятнадцати сантиметров, высота — до 12 см. Форма шляпки сначала выпуклая полусферическая, потом подушковидная, иногда и вовсе плоская. Поверхность гладкая и сухая. Цветовая гамма варьируется между разными вариантами коричневого. Мякоть белая или желтоватая, этот гриб моховик на срезе немного синеет. Ножка по форме близка к цилиндру, волокнистая, светло-коричневая. Образует микоризу как сосной и елью, так и с буком, дубом, каштаном. Встречается на песчаных почвах, иногда на пнях и прямо на основании стволов. Распространён на севере умеренной зоны, а также на Северном Кавказе. Плодоносит с июня по ноябрь.

Гриб моховик ложный

В отношении моховиков термин «ложный» применять довольно сложно. Обычно так поступают те грибники, которые в разряд моховиков относят только один вид — зеленый моховик. Соответственно в их понимании гриб моховик ложный — это вообще любой другой вид этого семейства.

Например, очень часто ложным называют паразитный моховик. Формально он тоже относится к моховикам и безопасен при употреблении в пищу, хотя и обладает неприятным горчичным вкусом. От зеленого моховика его отличает отсутствие характерного посинения в месте среза. Но более важным отличием является то, что паразитический моховик растет прямо на живых ложнодождевиках. Эта особенность не позволяет спутать его с каким-то другим грибом.

Ложными моховиками иногда называют перечных маслят и желчный гриб. Они тоже имеют трубчатый гименофор и внешне напоминают моховик, но обладают неприятным перечным вкусом. К тому же горький вкус лишь усиливается при термической обработке. К счастью, употребление в пищу этих грибов не грозит никакими отравлениями, хотя само блюдо, конечно, будет испорчено. От моховика отличить эти два гриба можно по белому или бледно-коричневому гименофору, что несвойственно для моховиков. А еще у них мякоть на срезе розовеет, а не синеет.

Наконец, еще один гриб похожий на моховик с далеко не самым приятным вкусом — это каштановый гриб. Его горечь не так сильна, а при сушке исчезает вовсе, но попав в общее блюдо к моховикам, может испортить вкус. В целом же этот гриб безопасен и съедобен. В отличие от моховика он не меняет цвет на срезе.

Пищевые характеристики моховиков

Несмотря на свою относительную редкость, моховики очень ценятся грибниками и кулинарами за свои хорошие вкусовые качества. Особенно хорош польский гриб.

Перед приготовлением моховики не нужно подвергать предварительному отвариванию, как это делается в случае с большинством пластинчатых лесных грибов. Несмотря на некоторую волокнистость ножки, в пищу идет весь гриб целиком. Все разновидности грибов моховиков хорошо себя проявляют при любом типе кулинарной обработки — в горячих первых блюдах, в тешеном и жареном виде, их можно солить, мариновать и сушить. Правда, при сушке моховики зачастую сильно темнеют или даже чернеют, из-за чего становятся неаппетитными визуально, но вкусовые характеристики от этого не ухудшаются.

В моховиках содержится много легкоусвояемого белка, натурального сахара, всевозможных ферментов и эфирных масел, полезных для нашего организма. В этих грибах также много экстрактивных веществ, придающих грибным блюдам очень насыщенный вкус и аромат. Содержащиеся в моховиках ферменты способствуют хорошей усвояемости пищи.

В моховиках содержится целая россыпь различных витаминов, а по количеству витамина В они сравнимы с зерновыми продуктами. Также в этих грибах много полезных микроэлементов, в частности молибдена и кальция.

Что касается противопоказаний для употребления в пищу моховиков, то они стандартны, то есть те же, что и для остальных грибов в целом.

Выращивание моховика в домашних условиях

Как следует из описания, гриб моховик растет только в симбиозе с корневой системой деревьев, поэтому интенсивные промышленные технологии выращивания как в случае с шампиньонами, к нему не применимы. Однако в отличие от всё тех же маслят моховики могут образовывать микоризу не только с хвойными, но и с лиственными деревьями. Это значительно упрощает их любительское выращивание в условиях обыкновенного фруктового сада.

Для грибной грядки с моховиками нужно подобрать тенистый участок рядом с деревом. Лучше, если это будет сосна, ель, граб, бук или дуб, но, в крайнем случае, можно попробовать и с фруктовыми деревьями.

На месте будущей грядки следует вырыть траншею глубиной до 30 см. Эту яму заполняют субстратом, состоящим из лесной земли, веток, листьев и перегноя. Лесную землю лучше брать там, где растет гриб моховик.

Хорошо перемешанный субстрат укладывают в траншею так, чтобы в итоге получилась небольшая горка. Затем предварительно собранные в лесу старые (это непременное условие) моховики замачивают в ведре с чистой водой. Спустя сутки как следует накисшие шляпки нужно размять руками до кашеобразного состояния и вместе с водой равномерно вылить на грибную грядку. Таким образом имитируются природные условия размножения грибов спорами.

Если все прошло удачно, споры начнут формировать грибницу. К сожалению, заметить этот процесс на первых порах очень трудно, поэтому в первые один-два месяца грядку нужно обильно поливать. При удачном исходе инокуляции первые плодовые тела появятся не ранее, чем через год. Поскольку моховики начинают плодоносить после дождей, стимулировать этот процесс можно с помощью полива.

Гриб моховик

Определение грибов в вид моховиков и разграничение этого рода от вида Boletus неясно и спорно. Моховики представляют гетерогенную смесь из несколько групп и видов. Эти группы отделены друг от друга разными анатомическими и некоторыми другими чертами. Также недавние исследования микологов показывают, что моховики не происходят от одного общего предка-гриба.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Этимология названия «моховик»

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Плодовые тела этого вида занимают покрытые мхом поляны в хвойных и смешанных посадках. Грибники собирают моховики с конца весны и до первых морозов. Практически все грибы этого вида съедобны, единственное исключение – ложные моховики.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Описание гриба моховика

Моховики из разных родов имеют уникальные родовые признаки, но всех их объединяют такие характеристики:

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Немного сухая и бархатистая. У перезревших экземпляров кожица трескается. Размеры шляпки зависят от стадии жизни, но не превышают 9 см.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

Мякоть

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Окрас проявляется в месте разреза. Тело остаётся белым, желтеет, краснеет, у большинства видов синеет.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Гименофор

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Поры трубочек широкие, демонстрируют красную, от желтой до зеленовато-желтой расцветку. После повреждения трубочки синеют.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Текстура зависит от вида, сморщенная или гладкая, высотой стебель вырастает до 8 см.

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

Споровая печать

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

Оттенок зависит от вида.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Съедобные моховики

В семействе Болетовых у моховиков есть родственник – гриб подберезовик. В еду люди собирают такие моховики:

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

  1. пестрые;
  2. красные;
  3. зеленые;
  4. польские;
  5. желто-бурые.

Моховик зелёный

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

Встречается в основном под широколиственными деревьями, на краях хвойных плантаций, где растут береза и ива.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Поскольку у гриба нет особых характеристик, с уверенностью идентифицировать его принадлежность к роду моховик зелёный помогает простой химический тест: шляпка становится ярко-красной, если на неё нанести каплю бытового нашатыря.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Место обитания

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

Зелёный моховик встречается в большинстве частей континентальной Европы, в Азии и Северной Америке, Австралии.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

У молодых грибов полусферическая и опушенная, становится гладкой и иногда растрескивается по мере созревания плодовых тел, обнажается желтая мякоть под кутикулой.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

При полном раскрытии зонтики шляпок становятся коричневыми или оливковыми, диаметром от 4 до 8 см с неровными, несколько волнистыми краями.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Трубочки и поры

p, blockquote 27,0,1,0,0 –>

Хромово-желтого цвета, с возрастом темнеют, трубочки врождённо прикреплены к ножке. При ушибе поры (но не во всех образцах) синеют, затем эта область становится коричневатой.

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Бледная, как шляпка или немного темнее, иногда слегка выпуклая у основания и расширяется к шляпке. Плоть стебля существенно не меняет цвет или слегка краснеет при разрезании и воздействии воздуха. От 1 до 2 см в диаметре, длина от 4 до 8 см.

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Споровая печать оливково-коричневая. Запах/вкус не отличительные.

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

Среда обитания и экологическая роль

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Этот микоризный гриб встречается отдельно или небольшими группами под широколиственными деревьями в парках и в смешанном лесу, особенно в известняковой почвой.

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Зелёный моховик в кулинарии

p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

Подосиновик съедобен, но не ценится высоко. Его добавляют к другим грибам в блюда, сушат и хранят для последующего использования.

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Моховик жёлто-бурый

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

Этот мягкотелый гриб собирают среди сосновых насаждений или рядом с ними, и часто среди вереска. Растёт он в небольших группах, а не семьями. Поры молодых экземпляров выделяют характерные молочные капельки. В сырую погоду шляпки слегка липкие, а не слизистые.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Место обитания

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

В континентальной Европе моховик жёлто-бурый часто встречается в Северных широтах, ближе к югу становится все более редким, хотя диапазон распространяется и на Азию. Этот вид также находят в некоторых частях Северной Америки.

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

От желтовато-желтого до желтовато-коричневого цвета, поверхность почти всегда сухая (за исключением влажной погоды), мелко бархатная или мелко чешуйчатая, вырастает до 4-10 см в диаметре и остается слегка выпуклой. Мякоть бледно-желтая и мягкая, при срезании заметно синеет.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Трубочки и поры

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

Несимметричные, слегка угловатые трубки горчичного цвета и заканчиваются порами оливково-охристого цвета, которые приобретают оттенок корицы и горчицы, когда полностью созревают.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

Слегка выпуклый стебель соломенно-желтого цвета и не имеет кольца или кольцевой зоны. При разрезании бледно-желтая мякоть стебля существенно не меняет цвет.

p, blockquote 45,0,0,0,0 –>

Споровая печать

p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

Охра или исинна-коричневая. Запах не отличительный, вкус довольно кислый.

p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

Моховик жёлто-бурый в кулинарии

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

Съедобный, однако, при приготовлении имеет металлический привкус и неприятный запах.

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

Считается, что расстраивают желудок. Поэтому желательно очистить шляпки, удалить слой трубочек, тщательно приготовить и затем, как и в случае с любым другим съедобным грибом, который пробуют впервые, употребляют маленькие порции, пока не убедятся, что нет побочных реакций.

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

Моховик красный

p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

Симпатичный маленький эктомикоризный гриб растет на богатой почве под лиственными деревьями, особенно любит бук и дуб, плодится группами, а не поодиночке, встречается на опушках леса, на полянах, лугах, в парках и садах.

p, blockquote 52,0,0,0,0 –>

Место обитания

p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

Редкий или вообще отсутствующий в Северных широтах гриб предпочитает более тёплый европейский климат, встречается группами от 3 до 10 экземпляров.

p, blockquote 54,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 55,1,0,0,0 –>

Шириной от 3 до 8 см, широко выпуклые, а затем уплощаются, иногда с небольшим центральным углублением. У молодых грибов алый, с переходом в зрелый цвет оливково-красные с желтоватой краевой полосой. Поверхность сухая и бархатистая, редко растрескивающаяся даже у старых грибов.

p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

Трубочки и поры

p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

Трубочки тускло-желтые, поры лимонно-желтые, с возрастом зеленоватые. При повреждении поры и трубки медленно синеют.

p, blockquote 58,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 59,0,0,0,0 –>

Длиной от 4 до 8 см, диаметром от 4 до 8 мм, цилиндрическая, ярко-желтая верху и постепенно краснеет к основанию. Мякоть бледно-желтая, становится глубоко желтой у основания и синеет при срезании.

p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

Споровая печать оливково-коричневая. Слабый приятный запах, вкус не выраженный (немного мыльный).

p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

Моховик красный в кулинарии

p, blockquote 62,0,0,0,0 –>

Эти маленькие грибы в зрелом возрасте часто заражены личинками. Вкус и слабый запах не располагают к варке или жарке. Гриб маринуют или сушат, используют совместно с другими грибами.

p, blockquote 63,0,0,0,0 –>

Моховик польский

p, blockquote 64,0,0,0,0 –>

Распространен в еловых и сосновых лесах, появляется также под дубами, буками, каштанами и многими другими широколиственными деревьями.

p, blockquote 65,0,0,0,0 –>

Позднее лето и осень — это основной сезон охоты за съедобным грибом, который по вкусу сравним с белыми грибами, реже заражён личинками, даже когда зонтик шляпки полностью раскрывается.

p, blockquote 66,0,0,0,0 –>

Место обитания

p, blockquote 67,0,0,0,0 –>

Моховик польский довольно распространённый вид в умеренном климате Европы и Северной Америки. Редко растёт группами больше двух или трех экземпляров, под старыми соснами встречается до 4-5 грибов.

p, blockquote 68,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 69,0,0,0,0 –>

Большая, гладкая коричневая или каштановая, у незрелых грибов слегка опушена. Вырастает в поперечнике до 5-15 см, имеет твердую, бледную мякоть, она синеет при разрезании.

p, blockquote 70,0,0,0,0 –>

Плоть

p, blockquote 71,0,0,0,0 –>

Мякоть шляпки и стебля беловатого или иногда желтоватого цвета в начальной стадии жизни польского моховика, становится бороздчатой непосредственно под кутикулой шляпки и слегка синеет в области непосредственно над трубочками и на верху ножки.

p, blockquote 72,0,0,0,0 –>

Трубочки

p, blockquote 73,0,0,0,0 –>

Бледно-желтые, синеют при срезании, оканчиваются бледно-желтыми угловатыми порами, которые (почти всегда) становятся синевато-зелеными при разрезании. Изменение цвета происходит быстро и наиболее заметно у зрелых грибов, и если дотронуться до пор, на руках останется темно-синий след.

p, blockquote 74,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 75,0,0,0,0 –>

Коричневая ножка покрыта тонкими хлопковыми нитями, которые придают ей полосатый вид. Кольца нет, диаметр более-менее ровный, хотя стебель часто слегка изогнут, особенно вблизи основания. От 2 до 3 см в поперечнике, от 5 до 15 см в высоту. Мякоть белая или бледно-лимонная и слегка синеет при срезании.

p, blockquote 76,0,0,0,0 –>

Споровая печать оливково-коричневая. Мягкий грибной вкус, запах не отличительный.

p, blockquote 77,0,0,0,0 –>

Моховик польский в кулинарии

p, blockquote 78,0,0,0,0 –>

Грибы большие и мясистые. В любом рецепте заменяют моховиками польскими белые грибы, и едоки не догадываются по вкусу, что произошла подмена. Эти грибы сушат для хранения, нарезают тонкими вертикальными ломтиками, затем замораживают для последующего использования.

p, blockquote 79,0,0,0,0 –>

Моховик пёстрый

p, blockquote 80,0,0,0,0 –>

Является редким видом в континентальной Европе. Моховик пёстрый встречается под хвойными деревьями, но иногда и у буков.

p, blockquote 81,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 82,0,0,0,0 –>

Неглубокая, выпуклая, серо-желтая или коричневатая, трескается, обнажает тонкий слой красной плоти под кожицей. Диаметр от 4 до 10 см, когда полностью раскрывается, тонкая мякоть слабо синеет при разрезании.

p, blockquote 83,0,0,1,0 –>

Трубочки и поры

p, blockquote 84,0,0,0,0 –>

Желтые трубки заканчиваются большими угловатыми лимонно-желтыми порами, которые с возрастом становятся грязно-оливковыми. При ушибе поры зрелых особей медленно становятся зеленовато-синими.

p, blockquote 85,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 86,0,0,0,0 –>

Не имеет кольца, ярко-желтого оттенка с кораллово-красными фибриллами, которые придают вид ревеня. Когда режут, мякоть стебля краснеет чуть ниже внешней оболочки, в других местах кремовая, не синеет. От 10 до 15 мм в диаметре и от 4 до 8 см в высоту, диаметр одинаковый по всей своей длине.

p, blockquote 87,0,0,0,0 –>

Споровая печать оливково-коричневая. Запах/вкус не отличительные.

p, blockquote 88,0,0,0,0 –>

Моховик пёстрый в кулинарии

p, blockquote 89,0,0,0,0 –>

Зрелые экземпляры представляют небольшой кулинарный интерес из-за слизкой текстуры. Гриб съедобный, если тщательно готовить.

p, blockquote 90,0,0,0,0 –>

Ложные моховики

Моховик-паразит

p, blockquote 91,0,0,0,0 –>

p, blockquote 92,0,0,0,0 –>

Не ядовитый, горький, неприятный на вкус, растёт на останках ложнодождевика бородавчатого. Шляпка до 5 см в поперечнике, не синеет при повреждении.

p, blockquote 93,0,0,0,0 –>

Каштановый гриб

p, blockquote 94,0,0,0,0 –>

p, blockquote 95,0,0,0,0 –>

Буро-красная, выпуклая, до 8 см в поперечнике, цвет при срезе не меняет. Ножка-цилиндр 3,5 х 3 см в тон шляпки. Этот моховик съедобный, но только после варки и сушки. Тогда горечь пропадает.

p, blockquote 96,0,0,0,0 –>

Жёлчный гриб

p, blockquote 97,0,0,0,0 –>

p, blockquote 98,0,0,0,0 –>

Массивная ножка напоминает ножку белого гриба. Поперечник губчатой шляпки до 7 см. Рыжеватая мякоть горькая на вкус, обжигает язык. Членистоногие не едят и не откладывают личинки в этот гриб.

p, blockquote 99,0,0,0,0 –>

Перечный гриб

p, blockquote 100,0,0,0,0 –>

p, blockquote 101,0,0,0,0 –>

Шляпка светло-коричневая, выпуклая, в поперечнике до 7 см. Плоть рыхлая, жёлтая, при разрезе красноватая, на вкус остро-перечная. Ножка гнутая, цилиндрическая, цвет в тон шляпки, желтее у земли.

p, blockquote 102,0,0,0,0 –>

Симптомы отравления ложными моховиками

Все ложные грибы не ядовитые, от их употребления не умирают. Они горчат, поэтому люди просто выплёвывают ложные грибы и не едят содержимое тарелки, даже если они попадают в блюдо.

p, blockquote 103,0,0,0,0 –>

Если всё съели ложный моховик, то он вызовет расстройство ЖКТ. Лечение – промывание желудка, приём сорбентов.

p, blockquote 104,0,0,0,0 –>

Какая польза от моховика для здоровья

Это малокалорийный гриб с низкой питательной ценностью, но с высоким содержанием эфирных масел, которые способствуют усвоению подаваемой совместно с моховиками пищи.

p, blockquote 105,0,0,0,0 –>

Моховики накапливают молибден, металл, который участвует во многих процессах в организме. Также плодовые тела содержат:

p, blockquote 106,0,0,0,0 –>

  • витамин А;
  • кальций;
  • эфирные масла;
  • ферменты.

В народной медицине моховики применяют для лечении воспалительных процессов в организме. Микологи обнаружили натуральные антибиотики в плоти гриба.

p, blockquote 107,0,0,0,0 –>

Когда моховики лучше обойти стороной

Шляпки моховика и пантерного мухомора похожи. У ядовитого гриба она пластинчатая, у моховиков — трубчатая. Поэтому если нет опыта в идентификации моховиков, лучше не собирать грибы, если не разбираетесь в особенностях морфологии грибов.

p, blockquote 108,0,0,0,0 –>

Как и другие виды, моховики тяжелы для ЖКТ человека даже после приготовления. Они обостряют течение болезней желудка и печени, пищевую аллергию. У детей нет ферментов для переваривания грибной пищи, а не только моховиков.

p, blockquote 109,0,0,0,0 –>

Обходите полянки с грибами возле дорог, промышленных предприятий и полосы возле индустриально обрабатываемых с воздуха сельскохозяйственных полей. Моховики охотно накапливают вредные вещества и сохраняют их даже после тщательного приготовления.

p, blockquote 110,0,0,0,0 –>

Заготовка моховиков

Грибы не подлежат долгому хранению в свежем виде, быстро портятся. Чтобы сохранить урожай на зиму, моховики замораживают, маринуют или сушат.

Гриб моховик — видео


Моховик: фото и описание гриба

Трубчатые грибы моховики относятся к семейству Boletaceae из рода Моховиков, причем в некоторых ботанических справочниках их причисляют к роду Boletus. В том, съедобны моховики или нет, сомнений не возникает: эти грибы не просто рекомендованы к употреблению, – многие утверждают, что по своим питательным характеристикам они не уступают всеми любимым боровикам, а некоторые редкие виды даже охраняются государством.

Трубчатые грибы моховики: жёлто-бурый и зеленый

Моховик желто-бурый (Suillus variegates) – съедобный гриб. Шляпка до 4—10 см, вначале — полушаровидная, затем подушкообразная, желто-бурая или желто-коричневая. Поверхность шляпки и всего гриба бархатистая, мелкочешуйчатая. Гриб не бывает слизистым и не имеет кожицы, хотя ряд специалистов относят его к роду маслят. Трубчатый слой с мелкими порами желто-коричневый, в зрелости слегка зеленеет. Ножка 4—9 см длиной, 2—3 см толщиной, желтоватая. Мякоть у гриба моховика желто-бурого коричневатая, на срезе едва заметно синеет. Споровый порошок табачно-бурый.

Встречается с августа по октябрь.

Растет в громадных количествах в некоторых сухих местах соснового леса на почве с верховым торфом или на песке. Образует микоризу с сосной.

По описанию этот моховик не похож ни на один несъедобный или ядовитый гриб.

Предварительного отваривания не требует. Очень приятный, мало червивый гриб. Пригоден в любое грибное блюдо.

В бывшей ГДР его называют «марон» и предпочитают белому грибу.

Моховик зеленый на фото

Моховик зеленый, или козлиный гриб, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или группами с конца июня до середины октября. Самые обильные урожаи дает в августе-сентябре. Чаще всего встречается на открытых или поросших мхом участках почвы в хвойных, лиственных и смешанных лесах, а также по обочинам дорог.

Шляпка гриба выпуклая, подушковидная, диаметром около 13–15 см. Ее поверхность гладкая или растрескавшаяся, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, окрашена в серовато– или коричневато-оливковый цвет. Трубчатый слой мелкопористый, приросший, желто-зеленого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, самой разной высоты (от 3 до 10–12 см) и диаметром около 2 см.

Как видно на фото, у этого гриба моховика поверхность ножки гладкая, сухая, матовая:

Окрашена в серовато-желтый цвет, на котором в зависимости от места роста гриба может находиться сетчатый рисунок – у хвойных разновидностей он более темный, чем основной цвет ножки, вверху, у лиственных – красноватый внизу. Мякоть в шляпке у молодых грибов упругая, у зрелых – рыхлая и ватообразная, в ножке она волокнистая, жестковатая, у зрелых грибов деревянистая. Обладает хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. На срезе, как правило, синеет.

Моховик зеленый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов. Основные способы употребления: варка, жарка, соление и маринование. Сушить гриб не рекомендуется, поскольку в процессе сушки он приобретает неприятный запах.

Ниже представлены фото и описание моховиков пестрого и бархатного.

Моховики пестрый (трещинковатый) и бархатный

Моховик пестрый, или моховик трещиноватый, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами с начала июля до начала октября. Самые большие урожаи дает в августе. Встречается в смешанных, лиственных, иногда в хвойных лесах.

Шляпка гриба диаметром около 8-10 см. Поверхность сухая, матовая, мелкие трещины образуют на ней ажурный рисунок. Окрашена в красный или коричневый цвет с бордовым или оливковым оттенком, причем в середине цвет более темный и насыщенный. У этого вида моховиков трубчатый слой крупнопористый, приросший, зеленовато-желтого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, высотой около 5–7 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность ровная, сухая, матовая, желтовато-красная.

Мякоть в шляпке сначала мясистая, мягкая, затем рыхлая, в ножке жесткая, волокнистая, с приятным грибным ароматом и вкусом. При контакте с воздухом ее желтоватый цвет быстро меняется на синий.

Моховик пестрый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые по своим кулинарным качествам являются универсальными и годятся для приготовления самых разных блюд и закусок.

Моховик бархатный на фото

Моховик бархатный (Boletus prunatus) имеет полусферическую шляпку диаметром 4-12 см, иногда до 15 см. Отличительным свойством вида является сухая матовая, бархатисто-коричневая шляпка с более светлыми краями. Кожица на шляпке сухая, мелкозернистая и почти фетровая, со временем становится более гладкой, после дождя немного скользкая.

Ножка цилиндрическая, высотой 410 см, толщиной 6-20 мм. Ножка обычно окрашена в более светлые тона, чем шляпка, часто изогнутая, кремово-желтого и красноватого цвета.

Обратите внимание на фото – у этого съедобного моховика мякоть плотная, беловатая с желтоватым оттенком, при надавливании слегка синеет, имеет слабый грибной вкус и запах:

Трубочки в молодости кремово-желтоватые, позже желто-зеленые. Споры желтоватые.

Изменчивость: шляпка со временем становится сухой и бархатистой, а окраска шляпки изменяется от коричневого до красновато-коричневого и буро-коричневого. Цвет ножки изменяется от светло-коричневого и желто-коричневого до красновато-коричневого.

Ядовитых двойников нет. По описанию этот гриб моховик похож на моховик пестрый. Основное отличие – в наличии у Boletus chtysenteron трещин на шляпке.

Места обитания: растет в лиственных, хвойных лесах.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Сезон: июнь – октябрь.

Съедобны: 3-й категории.

Далее вы узнаете, какие есть ещё виды грибов моховиков.

Какие ещё есть виды моховиков?

Моховик красный представляет собой довольно редкий съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или группами с середины июля до начала октября. Пик урожайности приходится на август-сентябрь. Места распространения – обочины дорог, а также лиственные и смешанные леса.

Шляпка гриба выпуклая, но в процессе роста становится распростертой, подушковидной, диаметром около 8 см. Ее поверхность гладкая, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, красного цвета различной интенсивности. Трубчатый слой среднепористый, приросший, сначала желтого, а затем зеленоватого цвета.

Ножка округлая, более тонкая у основания, внутри сплошная, высотой около 8 см при диаметре не более 1 см. Поверхность ножки гладкая, сухая, у шляпки желтая, у основания красновато-бурая. Мякоть толстая, мясистая, в шляпке мягкая, в ножке жесткая, с хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. При контакте с воздухом светло-розовый цвет мякоти быстро меняется на синий.

Моховик красный относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется в вареном, жареном, маринованном и соленом виде.

Моховик чернеющий (Болетус чернеющий) Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) в Сахалинской области распространен на острове Кунашир. В России известен также на Дальнем Востоке (Приморский и Хабаровский края и Камчатская область), в европейской части, на Кавказе. Вне РФ – в Европе (Литва, Украина, Греция).

Биология и экология. Шляпка 4 – 8 см в диаметре, подушковидная, затем становится почти плоской, часто с лопастным краем, войлочная, у молодых плодовых тел розоватая, у зрелых – каштаново-бурая, умбровая. Трубочки желтые. Мякоть желтая, на разрезе синеет и затем чернеет. Ножка 4,7 х 0,5-1,5 см, цилиндрическая, прямая или изогнутая, бархатистая или точечная, ярко-желтая, в нижней трети иногда пурпуровая или пурпурово-бурая, от давления интенсивно синеет и чернеет.

Лимитирующие факторы. Вырубка лесов, пожары, сдирание и вытаптывание лесной подстилки.

Состояние и меры охраны. Внесен в “Список объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу Сахалинской области”. Малоизвестный съедобный гриб, но из-за редкости населением не собирается. Находится под охраной в природном заповеднике “Курильский”.

Посмотрите фото грибов моховиков, описание которых представлено на этой странице:

Моховик тупоспоровый: описание и фото

Название:Моховик тупоспоровый
Латинское название:Xerocomellus truncatus
Тип:Условно-съедобный
Синонимы:Моховик розовоногий, Боровик тупоспоровый, Boletus trunctatus, Xerocomus trunctatus
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Xerocomellus (Ксерокомеллус или Моховичок)
  • Вид: Xerocomellus truncatus (Моховик тупоспоровый)

Боровик или моховик тупоспоровый относится к семейству Болетовые и считается близким родственником подберезовика. Его характерным отличием является то, что у него споры с притупленным концом, но выявить это можно только при помощи микроскопа. В некоторых источниках данный вид можно встретить, как моховик розовоногий из-за особенностей окраса нижней части. Официальное название вида – Xerocomellus truncatus.

Как выглядят моховики тупоспоровые

Этот гриб характеризуется классической формой плодового тела, поэтому его верхняя и нижняя часть явно выражена. Шляпка на начальном этапе роста имеет выпуклую форму, а по мере взросления моховика тупоспорового становится подушкообразной. Ее диаметр не превышает 15 см, а окрас меняется от серовато-коричневого до каштанового. Поверхность сухая войлочная на ощупь и остается такой даже при повышенной влажности. У перезревших экземпляров шляпка может растрескиваться, образуя сетчатый рисунок и оголяя мякоть, которая окисляется и становится розовой. Структура верхней части мягкая рыхлая, а у взрослых грибов она ватообразная.

Гименофор у моховика тупоспорового трубчатый. Изначально он светлого оттенка, но по мере созревания приобретает зеленоватый цвет. Внутренние трубочки могут нисходить по ножке или прирастать к ней. Споры имеют форму веретена с обрезанным краем с одной стороны. При созревании они становятся коричнево-оливкового цвета. Их размер составляет 12–15 х 4,5–6 мкм.

Ножка вырастает в длину до 10 см, в разрезе ее диаметр составляет 2,5 см. Форма правильная цилиндрическая, немного зауженная у основания. Поверхность нижней части гладкая, мякоть сплошная волокнистая. Ее основной окрас желтый, но допускается наличие розового отлива.

В верхней части ножки у моховика тупоспорового могут появляться хаотически разбросанные пятна красного цвета

Где растут моховики тупоспоровые

Данный вид мало распространен. Его можно найти в странах Европы и южной части Северной Америки. В России встречается в Краснодарском и Ставропольском крае, а также были зафиксированы одиночные находки в Западной Сибири.

Гриб предпочитает смешанные и лиственные посадки. Произрастает одиночно и небольшими группами по 2-4 штуки.

Можно ли есть моховики тупоспоровые

Данный вид считается условно-съедобным, поэтому употреблять его в свежем виде нельзя. Мякоть имеет кисловатый вкус без характерного грибного запаха. По мере взросления ножка приобретает жесткую консистенцию, поэтому в пищу пригодны только шляпки. Молодые экземпляры можно использовать целиком.

Ложные двойники

Моховик тупоспоровый по строению плодового тела и внешним признакам схож с некоторыми грибами. Поэтому, чтобы при сборе не допустить ошибку, нужно изучить характерные отличия двойников.

    М оховик пестрый или трещиноватый . Съедобный гриб четвертой категории. Шляпка выпуклая мясистая, ее диаметр не превышает 10 см даже у созревших экземпляров. На поверхности верхней части присутствует сеточка трещин. Окрас шляпки варьируется от вишневого до коричнево-серого. Ножка имеет форму булавы. Мякоть светло-желтого оттенка, при контакте с воздухом изначально синеет, а затем краснеет. Официальное название – Xerocomellus chrysenteron.

Ножка у данного вида красноватая с едва заметными серыми продольными разводами

Желчный гриб не бывает червивым

Правила сбора

Период плодоношения моховика тупоспорового начинается со второй половины июля и длится до конца сентября. При сборе следует отдавать предпочтение молодым плодам, так как их мякоть плотнее, а вкусовые качества лучше.

Срезать моховик нужно острым ножом, не повреждая грибницу. Это позволит проводить сбор ежегодно на одном и том же месте.

Употребление

Моховик тупоспоровый не пользуется особой популярностью у грибников, так как его вкус считается посредственным, а мякоть во время термической обработки становится слизистой и теряет свою форму.

Перед тем как готовить этот вид рекомендуется предварительно его отварить в подсоленной воде в течение 15-20 мин., после этого жидкость слить. Моховик тупоспоровый можно мариновать, а также на его основе рекомендуется готовить грибную икру.

Заключение

Моховик тупоспоровый не пользуется особым вниманием грибников, так как его вкусовые качества оставляют желать лучшего. Это еще связано с тем, что период плодоношения совпадает с другими более ценными видами, поэтому многие любители тихой охоты отдают предпочтение именно им.

Моховик

Похожие статьи

Свинушка тонкая

Чешуйчатка травяная

Латинское название:Xerócomus
Английское название:Уточняется
Домен:Эукариоты
Царство:Грибы
Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Болетовые
Семейство:Болетовые
Род:Моховик
СъедобностьСъедобный гриб

Общая информация о грибе

Моховики принадлежат к роду съедобных трубчатых грибов семейства болетовые (Boletaceae). Своё название грибы получили из-за того, что часто растут во мху. Насчитывается около 18 видов моховиков, которые произрастают в лиственных и хвойных лесах умеренных климатических поясов. Моховики – это паразитические грибы. Некоторые из них растут на отмерших плодовых телах ложнодождевиков.

Характеристики гриба моховика

Шляпка

Поверхность шляпки у моховика сухая, немного бархатистая, во влажную погоду становится клейкой. По мере взросления гриба кожица растрескивается.

Мякоть

Мякоть беловатого, желтоватого или красноватого цвета, на срезе у многих видов становится синей.

Ножка

Поверхность ножки гладкая или морщинистая. Кольца нет.

Где растут моховики

Моховики образуют микоризу с хвойными и лиственными деревьями. Моховик паразитический (Xerocomus parasiticus) растет на грибах ложнодождевиках (Scleroderma).

Когда появляются моховики

Сезон плодоношения у моховиков продолжается с середины мая до начала октября в Европе, Азии, Северной Америке и Австралии.

Съедобность моховика

Среди моховиков есть как съедобные, так и несъедобные. Съедобные виды используют в пищу без предварительного отваривания для первых блюд, засолки, маринования и сушки. В кулинарии применяется весь гриб: и шляпка, и ножка. Кожицу со шляпки удаляют, а ножку зачищают. Для улучшения усвоения грибов их тщательно измельчают. Высушенные моховики приобретают красивый золотистый оттенок и приятный запах.

Моховики богаты легкоусвояемыми белками, сахарами, ферментами и эфирными маслами, они содержат также витамины А, В, В2, С, D и PP.

Кроме того, в моховиках содержатся специфические вещества, которые на воздухе быстро темнеют, и портят внешний вид гриба. Поэтому перед приготовлением обрабатывать грибы нужно быстро, чтобы они в очищенном виде не находились долго на воздухе, сразу помещают их в воду. При отваривании на литр воды добавляют чайную ложку соли и половину чайной ложки лимонной кислоты.

Виды гриба моховика

Панский гриб или моховик каштановый (Boletus badius)

Известен также как коричневый или польский гриб.

Шляпка в диаметре 4-12 см, форма полукруглая, выпуклая, позже становится подушковидной и даже плоской. Кожица не отделяется, поверхность гладкая, сухая, становится клейкой во влажную погоду, у молодого гриба матовая, у зрелого блестящая. Окрашена в каштаново-коричневый или бурый цвет. Мякоть мясистая, плотная, беловатого или желтоватого цвета, на срезе синеет. Аромат приятный, грибной. Ножка в высоту 4-12 см, в толщину 1-4 см, цилиндрической формы, сужается или расширяется книзу, структура волокнистная, светло-коричневого, бурого или жёлтого цвета с красно-коричневыми волокнами.

Растет гриб рядом с соснами, елями, буками, дубами, каштанами, в хвойных, иногда в лиственных лесах, поодиночке или небольшими группами. Вид распространен в северной умеренной зоне европейской части России, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Сезон продолжается с июня по ноябрь.

Съедобный гриб хорошего качества. Используется для замораживания, сушки и маринования.

Моховик трещиноватый (Xerocomellus chrysenteron)

Диаметр шляпки 3-7 см, форма выпуклая или подушковидная, реже с углублением в центре, поверхность сухая, матовая, бархатистая или голая, бордово-красного, коричневого, оливково-коричневого, коричневого, коричнево-красного, охряно-серого цвета. Шляпка растрескивается, образуя характерную сеточку. Мякоть белая или с жёлтым оттенком, у основания ножки и под шляпкой красноватая, на срезе становится синей. Ножка 4-10 см в высоту и 1-2 см в толщину, булавовидной формы, сплошная, гладкая, поверхность трещиноватая, светло-желтого цвета с красным основанием.

Вид широко распространен в Европе, на Северном Кавказе, Дальнем Востоке. Растет в лиственных и смешанных лесах. Плодоносит с июля по сентябрь.

Съедобный гриб, который употребляют в пищу свежим и солёным, а также сушат или замораживают для использования в жареных и первых блюдах.

Моховик красный (Xerocomellus rubellus)

Шляпка 2-5 см в диаметре, подушковидно-выпуклой формы, с возрастом уплощается. Окрашена в ярко-красный цвет. Кожица не отделяется, поверхность бархатисто-войлочная, у зрелых грибов растрескивается. Ножка цилиндрической формы, сужается к основанию, в высоту 3-10 см, в диаметре около 1 см, сплошная, волокнистая, мелкочешуйчатая. Цвет ножки желтый с малиново-розоватым, красноватым или красно-коричневым основанием. Мякоть плотная, жёлтая, на срезе синеет.

Произрастает гриб в лиственных лесах, часто в дубравах Европы, Северной Африки, Азии. Сезон для сбора продолжается с августа по сентябрь. Обильно не плодоносит.

Съедобный гриб с приятным ароматом, вкус не выражен. Используется свежим. Темнеет при сушке.

Моховик зелёный (Xerocomus subtomentosus)

Диаметр шляпки 3-10 см, форма подушковидно-выпуклая, поверхность бархатистая, серовато- или оливково-бурого цвета. Мякоть белого цвета, синеет на срезе. Ножка цилиндрической формы, сужается к основанию, в высоту 4-10 см, в толщину 1-2 см, поверхность гладкая, структура волокнистая.

Растёт в хвойных и лиственных лесах, на полянах, у дорог, поодиночке или группами. Является грибом-космополитом, так как распространен на всех континентах. Плодоношение происходит в мае-октябре.

Съедобный гриб, используется в свежем виде. Становится темным при сушке.

Ядовитые и несъедобные виды гриба моховика

Моховик паразитный, паразитический (Pseudoboletus parasiticus)

Небольшой гриб с диаметром шляпки 2-7 см, форма ее выпуклая, поверхность бархатистая, маслянистая на ощупь, окрашена в жёлтый или светло-ореховый или охристо-коричневый цвет. Мякоть светло-жёлтого цвета, на срезе синеет, вкус и запах не выражены. Ножка 3-6 см в высоту, 0,8-1,5 см в толщину, сплошная, цилиндрической формы.

Распространен в Европе, Северной Африке, Северной Америке. Растёт на ложнодождевиках (род Scleroderma). Сезон длится летом и осенью. Редкий вид.

Кроме того, шляпка моховика напоминает шляпку пантерного мухомора, одного из самых ядовитых грибов. Отличаются эти грибы обратной стороной шляпки, она трубчатая у моховиков, а у мухомора – пластинчатая.

Выращивание моховика в домашних условиях

Для домашнего выращивания моховика необходим тенистый участок, и субстрат, состоящий из веток, листьев, перегноя. Землю можно брать в местах естественного произрастания грибов.

Субстрат укладывают горкой в траншею глубиной до 30 см. Зрелые грибы моховики замачивают в чистой воде. Через сутки их разминают до состояния кашицы. Затем в нее добавляют воду и равномерно выливают смесь на участок.

В течение первых двух месяцев участок нуждается в обильном поливе. Высевают моховики в конце июня.

Первый урожай появляется спустя год.

Калорийность гриба моховика

Калорийность 100 г свежих моховиков составляет 19 ккал. В сыром виде их используют редко, а в жареных грибах калорийность возрастает до 54-65 ккал, а в тушеном составляет около 45 ккал.

100 г свежих моховиков содержит:

  • 1,7 г белков,
  • 0,7 г жиров,
  • 1,5 г углеводов.

Интересные факты о грибе

Моховик часто называют грибом-космополитом, так как распространен он очень широко: в России и Европе, на Кавказе, в Северной Америке и Австралии, гриб встречается даже в субарктической и субальпийской зоне.

Моховик: фото и описание гриба

Трубчатые грибы моховики относятся к семейству Boletaceae из рода Моховиков, причем в некоторых ботанических справочниках их причисляют к роду Boletus. В том, съедобны моховики или нет, сомнений не возникает: эти грибы не просто рекомендованы к употреблению, – многие утверждают, что по своим питательным характеристикам они не уступают всеми любимым боровикам, а некоторые редкие виды даже охраняются государством.

Трубчатые грибы моховики: жёлто-бурый и зеленый

Моховик желто-бурый (Suillus variegates) – съедобный гриб. Шляпка до 4—10 см, вначале — полушаровидная, затем подушкообразная, желто-бурая или желто-коричневая. Поверхность шляпки и всего гриба бархатистая, мелкочешуйчатая. Гриб не бывает слизистым и не имеет кожицы, хотя ряд специалистов относят его к роду маслят. Трубчатый слой с мелкими порами желто-коричневый, в зрелости слегка зеленеет. Ножка 4—9 см длиной, 2—3 см толщиной, желтоватая. Мякоть у гриба моховика желто-бурого коричневатая, на срезе едва заметно синеет. Споровый порошок табачно-бурый.

Встречается с августа по октябрь.

Растет в громадных количествах в некоторых сухих местах соснового леса на почве с верховым торфом или на песке. Образует микоризу с сосной.

По описанию этот моховик не похож ни на один несъедобный или ядовитый гриб.

Предварительного отваривания не требует. Очень приятный, мало червивый гриб. Пригоден в любое грибное блюдо.

В бывшей ГДР его называют «марон» и предпочитают белому грибу.

Моховик зеленый на фото

Моховик зеленый, или козлиный гриб, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или группами с конца июня до середины октября. Самые обильные урожаи дает в августе-сентябре. Чаще всего встречается на открытых или поросших мхом участках почвы в хвойных, лиственных и смешанных лесах, а также по обочинам дорог.

Шляпка гриба выпуклая, подушковидная, диаметром около 13–15 см. Ее поверхность гладкая или растрескавшаяся, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, окрашена в серовато– или коричневато-оливковый цвет. Трубчатый слой мелкопористый, приросший, желто-зеленого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, самой разной высоты (от 3 до 10–12 см) и диаметром около 2 см.

Как видно на фото, у этого гриба моховика поверхность ножки гладкая, сухая, матовая:

Окрашена в серовато-желтый цвет, на котором в зависимости от места роста гриба может находиться сетчатый рисунок – у хвойных разновидностей он более темный, чем основной цвет ножки, вверху, у лиственных – красноватый внизу. Мякоть в шляпке у молодых грибов упругая, у зрелых – рыхлая и ватообразная, в ножке она волокнистая, жестковатая, у зрелых грибов деревянистая. Обладает хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. На срезе, как правило, синеет.

Моховик зеленый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов. Основные способы употребления: варка, жарка, соление и маринование. Сушить гриб не рекомендуется, поскольку в процессе сушки он приобретает неприятный запах.

Ниже представлены фото и описание моховиков пестрого и бархатного.

Моховики пестрый (трещинковатый) и бархатный

Моховик пестрый, или моховик трещиноватый, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами с начала июля до начала октября. Самые большие урожаи дает в августе. Встречается в смешанных, лиственных, иногда в хвойных лесах.

Шляпка гриба диаметром около 8-10 см. Поверхность сухая, матовая, мелкие трещины образуют на ней ажурный рисунок. Окрашена в красный или коричневый цвет с бордовым или оливковым оттенком, причем в середине цвет более темный и насыщенный. У этого вида моховиков трубчатый слой крупнопористый, приросший, зеленовато-желтого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, высотой около 5–7 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность ровная, сухая, матовая, желтовато-красная.

Мякоть в шляпке сначала мясистая, мягкая, затем рыхлая, в ножке жесткая, волокнистая, с приятным грибным ароматом и вкусом. При контакте с воздухом ее желтоватый цвет быстро меняется на синий.

Моховик пестрый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые по своим кулинарным качествам являются универсальными и годятся для приготовления самых разных блюд и закусок.

Моховик бархатный на фото

Моховик бархатный (Boletus prunatus) имеет полусферическую шляпку диаметром 4-12 см, иногда до 15 см. Отличительным свойством вида является сухая матовая, бархатисто-коричневая шляпка с более светлыми краями. Кожица на шляпке сухая, мелкозернистая и почти фетровая, со временем становится более гладкой, после дождя немного скользкая.

Ножка цилиндрическая, высотой 410 см, толщиной 6-20 мм. Ножка обычно окрашена в более светлые тона, чем шляпка, часто изогнутая, кремово-желтого и красноватого цвета.

Обратите внимание на фото – у этого съедобного моховика мякоть плотная, беловатая с желтоватым оттенком, при надавливании слегка синеет, имеет слабый грибной вкус и запах:

Трубочки в молодости кремово-желтоватые, позже желто-зеленые. Споры желтоватые.

Изменчивость: шляпка со временем становится сухой и бархатистой, а окраска шляпки изменяется от коричневого до красновато-коричневого и буро-коричневого. Цвет ножки изменяется от светло-коричневого и желто-коричневого до красновато-коричневого.

Ядовитых двойников нет. По описанию этот гриб моховик похож на моховик пестрый. Основное отличие – в наличии у Boletus chtysenteron трещин на шляпке.

Места обитания: растет в лиственных, хвойных лесах.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Сезон: июнь – октябрь.

Съедобны: 3-й категории.

Далее вы узнаете, какие есть ещё виды грибов моховиков.

Какие ещё есть виды моховиков?

Моховик красный представляет собой довольно редкий съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или группами с середины июля до начала октября. Пик урожайности приходится на август-сентябрь. Места распространения – обочины дорог, а также лиственные и смешанные леса.

Шляпка гриба выпуклая, но в процессе роста становится распростертой, подушковидной, диаметром около 8 см. Ее поверхность гладкая, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, красного цвета различной интенсивности. Трубчатый слой среднепористый, приросший, сначала желтого, а затем зеленоватого цвета.

Ножка округлая, более тонкая у основания, внутри сплошная, высотой около 8 см при диаметре не более 1 см. Поверхность ножки гладкая, сухая, у шляпки желтая, у основания красновато-бурая. Мякоть толстая, мясистая, в шляпке мягкая, в ножке жесткая, с хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. При контакте с воздухом светло-розовый цвет мякоти быстро меняется на синий.

Моховик красный относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется в вареном, жареном, маринованном и соленом виде.

Моховик чернеющий (Болетус чернеющий) Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) в Сахалинской области распространен на острове Кунашир. В России известен также на Дальнем Востоке (Приморский и Хабаровский края и Камчатская область), в европейской части, на Кавказе. Вне РФ – в Европе (Литва, Украина, Греция).

Биология и экология. Шляпка 4 – 8 см в диаметре, подушковидная, затем становится почти плоской, часто с лопастным краем, войлочная, у молодых плодовых тел розоватая, у зрелых – каштаново-бурая, умбровая. Трубочки желтые. Мякоть желтая, на разрезе синеет и затем чернеет. Ножка 4,7 х 0,5-1,5 см, цилиндрическая, прямая или изогнутая, бархатистая или точечная, ярко-желтая, в нижней трети иногда пурпуровая или пурпурово-бурая, от давления интенсивно синеет и чернеет.

Лимитирующие факторы. Вырубка лесов, пожары, сдирание и вытаптывание лесной подстилки.

Состояние и меры охраны. Внесен в “Список объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу Сахалинской области”. Малоизвестный съедобный гриб, но из-за редкости населением не собирается. Находится под охраной в природном заповеднике “Курильский”.

Посмотрите фото грибов моховиков, описание которых представлено на этой странице:

Моментум маховика Amazon продолжает доминировать в категориях

У Amazon довольно сложная история в области категориального дизайна. Сначала они объявляют о приобретении Whole Foods, затем новости о том, что они подали патент на готовые пищевые наборы (который явно нацелен на Blue Apron), а затем они объявляют, что готовые пищевые наборы доступны! Объедините три объявления, и концепция Flywheel, предложенная в книге Play Bigger, станет популярной, а Джефф Безос останется одним из лучших дизайнеров в истории; Amazon — не просто король категорий, но и легендарный король категорий.


Amazon внедряет инновации и расширяет свое господство в других категориях. Как объясняет Play Bigger, повторяя это снова и снова, поддерживая «маховик», для расширения требуется очень мало дополнительной силы.

Давайте посмотрим на историю Amazon и маховик:

Электронная коммерция — 1995 год — Amazon.com начал свою деятельность, начал продавать книги и зарекомендовал себя как лидер, что в конечном итоге повлияло на упадок книжного магазина.Вначале, почувствовав успешное присутствие в электронной коммерции книг, Безос составил список из 20 продуктов, которые можно было продавать в Интернете. Были созданы системы торговли и логистики, и эти продукты начали поступать в интернет-магазины. Они заставили маховик вращаться до такой степени, что теперь они доминируют в онлайн-покупках, предлагая все, от батареек AA до ночного снаряжения ZzzQuil.


Amazon Web Services — 2006 — Создав невероятную инфраструктуру Amazon.com, обеспечив скорость вычислений и объем хранилища, необходимые для поддержки в последние две недели перед Рождеством, они поняли, что общедоступный API, позволяющий им продавать избыточную вычислительную мощность и использование существующей IP было совершенно новым предложением.Категория веб-сервисов была перевернута с ног на голову, и маховик пробежал по IBM, Microsoft, Oracle и Cisco, которые в 2017 году закрыли свои предложения веб-сервисов, вложив 1 миллиард долларов.


Kindle — 2007 — Среди проблемных планшетов и iPad, которым еще осталось два года, Amazon построила экосистему электронных книг, представив аппаратный продукт Kindle. К тому времени, когда появилось программное обеспечение Kindle, которое работает на всем, от iPad до любого смартфона, категория электронных книг просто ассоциируется с брендом Kindle.Сегодня Amazon — категория, использующая преимущества бренда Kindle: 40% продаж Kindle приходится на обновления, которые Play Bigger описывает как стратегию сбора урожая.

Audible — 2008 — Потом было маховиковое приобретение Audible.com. Если кто-то ищет книгу, и представить вариант аудиокниги так же просто, как создать новую ссылку на странице. Маховик продолжает вращаться. Категория аудиокниг за 3,5 миллиарда долларов насыщена другими решениями, но Audible по-прежнему остается брендом, за которым стоит гнаться.


Затем мы переходим к приобретению Whole Foods. Многие аналитики указывают на этот шаг маховика как на способ наладить складирование, распределение и сбыт продуктов питания на их наиболее успешных рынках — покупателей, которые готовы платить больше за качественную и здоровую пищу.

Теперь, всего через три недели после IPO Blue Apron, Amazon снова набирает обороты и подает патент на расфасованные пищевые наборы и объявляет о выпуске продуктовых наборов. Рыночная капитализация Blue Apron потеряла треть своей стоимости с момента IPO, и Amazon готовит почву для категориальной битвы, в которую, несомненно, внесет свой вклад Whole Foods.

Партнер Category Design Advisors, соавтор Play Bigger и обозреватель Newsweek Кевин Мани в недавней статье Newsweek предлагает более высокий поворот в стратегии Amazon с маховиком, а именно, что Amazon является розничным продавцом эпохи искусственного интеллекта, заявляя, что все Amazon действительно предназначен для передачи данных, чтобы его ИИ мог научиться лучше ориентироваться и обслуживать каждого отдельного клиента.


Согласно статье Мани, сейчас у компании 300 миллионов пользователей, и около 20 процентов из них покупают у Amazon не реже одного раза в неделю.В то время как Walmart знает о магазинах больше, чем любой другой розничный торговец, Amazon знает больше о людях, и это выигрывает. По иронии судьбы, несмотря на то, что Amazon открывает книжные магазины, он использует то, что его ИИ узнает о людях, живущих рядом с каждым книжным магазином, чтобы решить, какие книги носить с собой.
«Планы Amazon в отношении Whole Foods, скорее всего, будут иметь какое-то отношение к изучению ИИ индивидуальных клиентов», — заявляет Мани. «Либо Whole Foods поможет Amazon узнать о секторе потребителей, питающемся капустой, которым он еще не владеет, либо искусственный интеллект Amazon поможет сделать каждый магазин Whole Foods неотразимым для всех в его районе.Или оба.»

Торможения маховика амазона вроде нет. Какой будет следующая игра Безоса?

Разница между первопроходцем и создателем категории

Слишком многие наблюдатели путают создание категорий с преимуществом первопроходца. Создание категории обычно включает не только революционный продукт, но также инновационную бизнес-модель и компонент больших данных. Три примера показывают, как компании могут превратиться из своего революционного продукта в настоящий маховик.

В прошлом году, когда SAP потратила 8 миллиардов долларов на приобретение онлайн-исследовательской фирмы Qualtrics, что примерно в 14 раз превышало прогнозируемые продажи компании в 2019 году, генеральный директор SAP обосновал сделку, сославшись на статистические данные. По его словам, компании, которые создают новую категорию, обычно получают 76% от общей рыночной капитализации категории. По словам генерального директора, поскольку Qualtrics создала категорию, в которой она играет, эта сделка окупится, несмотря на высокую премию.

Статистика, приведенная генеральным директором, взята из книги, соавтором которой является один из нас (Кристофер).Поскольку мы консультировались и писали о концепции создания категорий почти десять лет, мы рады видеть, что руководители транснациональных корпораций демонстрируют, что они обращают внимание на эту тему.

К сожалению, мы также заметили соразмерный рост заблуждений, связанных с созданием категорий. Самая распространенная ошибка — объединение создания категории с преимуществом первопроходца. Неправильное мнение заключается в том, что создание категории — это значит быть первым, кто представит новый продукт или услугу на рынке. Иногда это так, но часто это не так.

Создание новой категории — это информирование рынка не только о новых решениях, но и о новых проблемах, которые не являются главными. Такого рода образование нельзя получить только с помощью отличного продукта или услуги или традиционного маркетинга. Это часто необходимо испытать, что также требует прорыва в бизнес-модели.

Акцент должен быть сделан на создании первого высокофункционального маховика, который представляет собой комбинацию 1) радикальных инноваций в продуктах / услугах в сочетании с 2) прорывных инноваций в бизнес-модели и, наконец, 3) прорывных больших данных о будущей категории. требовать.

Сегодня данные важны как деньги. Например, Netflix знает о потреблении видео своими клиентами больше, чем Disney. У Netflix есть маховик, который вращает данные о доходах и , сопоставить которые практически невозможно. Компании, добившиеся такого результата, обнаруживают, что их маховики движутся быстрее и продуктивнее, пока их не могут поймать даже подражатели.

Это подтверждается нашим анализом 100 самых быстрорастущих компаний из списка Fortune за последнее десятилетие. Из примерно 600 уникальных компаний за 10 лет, которые мы проанализировали, компании с описанным выше маховиком составляли только 22% компаний, но обеспечили 52% роста выручки и 72% роста рыночной капитализации.

Мы обнаружили, что Уолл-стрит наградила Category Queens and Kings (которые мы определяем как компании, которые достигли этого трехчастного маховика) рыночной капитализацией в размере 4,82 доллара на каждый доллар дохода, что сделало конструкторов категорий с преимуществом маховика в пять раз более ценным, чем типичная компания.

Рассмотрим три компании — Tesla, Hydrafacial и Axon, ни одна из которых не вышла на рынок первой в своей категории. Тем не менее, каждый был первым, кто построил хорошо функционирующий маховик прорывного продукта, бизнес-модели и данных.

Tesla сегодня известна как ведущая компания по производству электромобилей, но самые первые электромобили были созданы Робертом Андерсоном в 1832 году. На самом деле именно Ford Model T разрушил электромобили.

Прорывные автомобили Tesla привлекают наибольшее внимание, но Tesla создала маховик оборудования, программного обеспечения и услуг. Tesla вполне может быть Tiffany среди потребительского программного обеспечения, учитывая, что теперь она взимает 7000 долларов за полное программное обеспечение для самостоятельного вождения, которое теперь составляет 500 миллионов долларов отсроченной выручки.Вертикальная интеграция Tesla с розничной торговлей и услугами дает ей прямой доступ к потребителям, которые также могут быть заинтересованы в ее недавно обновленной версии солнечных панелей. Он успешно запустил страхование в Калифорнии, используя свои собственные данные, что, вероятно, является лишь одним из нескольких будущих шагов в области финансовых услуг. USAA — широко разрекламированная и специализированная (военная) компания по предоставлению финансовых услуг, имеющая активы в размере 155 миллиардов долларов, доход в 30 миллиардов долларов и прибыль в размере 2,5 миллиарда долларов США при установленной клиентской базе, состоящей всего из 12 человек.4 миллиона участников. Члены USAA восхищаются USAA так же, как потребители Tesla. Этот маховик оборудования, программного обеспечения, розничной торговли и услуг затрудняет сравнительный анализ и оценку, но явно неточно оценивать его как просто автомобильную компанию.

Hydrafacial — аналогичная компания, требующая сравнительных испытаний. Он предлагает процедуры по уходу за лицом нового поколения от экспертов-эстетиков с использованием новейших медицинских технологий. За 30 минут он отшелушивает, экстрагирует и увлажняет ваше лицо, придавая ему немедленное сияние, которое замечают другие, и которое сохраняется в течение нескольких дней и даже недель.Он выделяется на рынке высококачественных средств ухода за кожей стоимостью 150 миллиардов долларов и на рынке спа-услуг стоимостью 115 миллиардов долларов. И хотя его основная технология системы доставки и сыворотки приносят доход более 100 миллионов долларов, растущий при среднегодовом темпе роста 60%, бизнес-модель Hydrafacial отличает его от других. Он управляет учебными центрами для обучения эстетиков. Он сотрудничал с Sephora, чтобы предоставить специальную версию своего ядра под названием Perk. Hydrafacial располагает собственными данными, которые позволяют узнать, где спрос растет быстрее всего на уровне почтового индекса, а где его сверхпотребители, которые также много тратят на тренажерные залы, одежду и средства личной гигиены, плотно сгруппированы, поскольку он устанавливает ключевые партнерские отношения.(Раскрытие: один из нас, Эдди, консультировался с Hydrafacial.)

Axon может быть не очень хорошо известен, но его революционный продукт — TASER — хорошо известен. Это устройство, используемое правоохранительными органами, стреляющее по электрическим проводам, чтобы оглушить и вывести из строя подозреваемого. Миссия Axon — сделать пули устаревшими.

Первоначальная категория была создана еще в 1974 году Джеком Ковером, бывшим исследователем НАСА, и была продана правоохранительным органам, но так и не реализовала весь свой потенциал. В 1998 году Axon создал революционный продукт — TASER M26.Они наняли бывшего морского пехотинца по имени Ханс Марреро, чтобы продемонстрировать продукт и лично продать его. К 2004 году Axon имела доход в 60 миллионов долларов, но только после того, как они добавили бизнес по производству нательных камер и бизнес программного обеспечения как услуги (SaaS) для хранения и синтеза отснятого материала, маховик действительно заработал. Это спорная категория: было обнаружено, что электрошокеры вызывают гибель мирных жителей, а камеры правоохранительных органов предоставляют визуальные доказательства в случаях, которые могут стать горячей точкой в ​​обществе. Однако со стратегической точки зрения Axon больше не был «пони с одной уловкой» как производитель TASER, а создал категорию правоохранительных технологий.

Сегодня камерам Axon принадлежит более 80% рынка полицейских управлений. Это позволило им увеличить выручку с 268 миллионов долларов до 420 миллионов долларов с 2016 по 2018 год при марже EBIDTA 15%. Axon оценивается в 3,5 миллиарда долларов — выручка в 7 раз и EBITDA более 150.

Может ли кто-нибудь придумать лучший электромобиль, лицевую технику или электрошокер? Конечно, но это не имеет значения, если они не смогут воспроизвести или создать превосходный маховик. Конечно, но вопрос в том, смогут ли они сделать все три — прорывные инновации в продуктах и ​​прорывные инновации в бизнес-моделях и революционные данные о будущем этой категории — одновременно? Это маловероятно.Эти три королевы категорий будут продолжать доминировать в своих категориях — и расширяться в новые — таким образом, что их лидерство станет непреодолимым, независимо от того, были ли они первыми или нет.

Центр когнитивной и нейробиологической визуализации

ИСТОРИЯ

При планировании CNI мы обязались предоставить сообществу услуги по управлению данными. Как многие из вас знают, большинство центров МРТ не более чем вручают пользователю DVD в конце сеанса и желают ему всего наилучшего.Пользователи CNI получают более широкую поддержку. Данные, полученные с помощью нашего сканера, немедленно передаются в систему управления нейробиологическими изображениями (NIMS). Попав в NIMS, данные можно реконструировать и преобразовать в форматы, которые использует большинство нашего сообщества (например, NIfTI). Это данные, которые большинство пользователей скачивают и используют в своих исследованиях.

Сообщество CNI за годы накопило большой объем данных. НИМС содержит работы около 900 исследователей. Эти данные включают более 15 000 сеансов с более чем 6 000 субъектов.Имеется более 45 000 сканирований фМРТ, почти 100 000 анатомических сканирований, около 5000 сканирований диффузии и более 500 сканирований спектроскопии.

CNI по-прежнему привержена поддержке исследований своего сообщества пользователей, обеспечивая управление данными по последнему слову техники. С этой целью мы очень рады переходу с NIMS, нашей собственной системы управления данными, на Flywheel.

ВОПРОСЫ

За прошедшие годы в NIMS был внесен ряд обновлений, чтобы приспособиться к растущему набору данных.В дополнение к обновлениям самого программного обеспечения NIMS за последние несколько лет было произведено несколько обновлений оборудования, включая как увеличение объема памяти, так и увеличение вычислительной мощности; нам посчастливилось получить гранты на поддержку усовершенствований от Института неврологии. В настоящее время NIMS состоит из основного файлового сервера объемом 200 ТБ и внешнего резервного файлового сервера объемом 200 ТБ, трех вычислительных серверов (с более чем 80 ядрами, 2 ТБ ОЗУ и 14 ТБ твердотельного накопителя) и мощного веб-сервера, все соединенные между собой. через сеть 10 Gigabit.Аппаратное обеспечение NIMS и соответствующее программное обеспечение обслуживаются Майклом и персоналом CNI.

Поддержка, как физическая, так и финансовая, этой системы является бременем для CNI. Некоторые из вас, возможно, сталкивались с ограничениями NIMS в отношении реконструкции данных, или ограниченным набором функций, связанных с поиском, совместным использованием и разрешениями, или загрузкой массовых наборов данных, или другими отсутствующими функциями, которые попадают в категорию «Было бы неплохо если… ».

РЕШЕНИЕ

За последние несколько лет некоторые из нас (Ванделл, Шефер, Догерти, Перри и другие) получили поддержку от Фонда Саймонса в разработке следующего поколения NIMS.Этот проект (Проект научной прозрачности) также поддерживался и был интегрирован с работой, проводимой Рассом Полдраком и Крисом Горголевски (OpenfMRI) при поддержке Фонда Арнольда. Эти совместные усилия привели к разработке платформы с открытым исходным кодом для поддержки следующего поколения управления данными — SciTran.

Компания Flywheel приняла SciTran и разработала современный пользовательский интерфейс и инфраструктуру, которые упрощают использование, обслуживание и масштабирование. Flywheel имеет множество новых функций по сравнению с NIMS; работает на Google Cloud Platform; и имеет устойчивую стратегию поддержки.

Мы будем более полно описывать Flywheel в ближайшие недели, сначала обращаясь к руководителям лабораторий и отдельным группам с целью широко распространить его среди пользователей в ближайшие месяцы. Мы надеемся на сотрудничество со всеми вами, чтобы сделать переход плавным и помочь вам воспользоваться новыми возможностями, которые открывает система следующего поколения.

Увидимся вокруг магнита!
— Команда CNI

Маховик с механической трансмиссией

Дополнительная информация

15.50 «Сцепление; Отверстие для управления 2,50»

Шаг маховика (в дюймах)

12

Примечания по установке

Выберите автомобиль, чтобы просмотреть примечания по установке

Ford E-250 Econoline Club Wagon V8 1983 года 7.5L 460cid

1984 Ford E-250 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

1985 Ford E-250 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

1986 Ford E-250 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

1983 Ford E-350 Econoline V8 7,5 л 460cid

1984 Ford E-350 Econoline V8 7.5L 460cid

1985 Ford E-350 Econoline V8 7,5 л 460cid

1986 Ford E-350 Econoline V8 7.5L 460cid

1987 Ford E-350 Econoline V8 7,5 л 460cid

1983 Ford E-350 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

1984 Ford E-350 Econoline Club Wagon V8 7.5L 460cid

1985 Ford E-350 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

1986 Ford E-350 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

1987 Ford E-350 Econoline Club Wagon V8 7,5 л 460cid

Форд Ф-250 V8 1983 года 7.5L 460cid

1984 Форд F-250 V8 7.5L 460cid

1985 Ford F-250 V8 7.5L 460cid

— цена: + 0 руб.

1986 Ford F-250 V8 7.5L 460cid

1987 Ford F-250 V8 7.5L 460cid

— цена: + 0 руб.

Форд Ф-350 V8 1983 года 7.5L 460cid

1984 Форд F-350 V8 7.5L 460cid

1985 Ford F-350 V8 7.5L 460cid

— цена: + 0 руб.

1986 Ford F-350 V8 7.5L 460cid

— цена: + 0 руб.

Маркетинговая категория маховика — WunderTRE

«Новый вид дисрапторов»

О вашем X, построение бренда, развитие бизнеса, входящий маркетинг, маховик маркетинга, необходимо знать

У нашей команды была возможность принять участие в мероприятии Inbound19 в Бостоне, штат Массачусетс, в сентябре прошлого года.Для тех, кто читает, возможно, не знает, что это такое, «Inbound» — это конференция, возглавляемая людьми из HubSpot. Если вы спрашиваете себя, кто такой HubSpot, вы можете узнать больше о …

Как сделать так, чтобы вашим клиентам было комфортно?

О вашем X, Развитие бизнеса, Входящий маркетинг, Маркетинговый маховик, необходимость знать

Людям легко заметить негативную историю в новостях, потому что она (к сожалению) находит у нас больший отклик, чем положительный опыт.Исследование, проведенное доктором философии. писатель-психолог Гай Винч утверждает, что наш мозг имеет «предвзятость к негативу». Когда …

Печальная история развлечений 720

Развитие бизнеса, Маркетинговый маховик

В шоу Parks and Rec есть сюжетная линия, в которой серийный предприниматель Том Хаверфорд и его друг-мошенник Жан-Ральфио Саперштейн основывают «медиа-конгломерат» под названием Entertainment 720. деньги, потому что Жан-Ральфио поселился в суде…

Краткий обзор лиц покупателя

Входящий маркетинг, маховик маркетинга

Что такое покупатель? Персона покупателя — это полу-вымышленное представление вашего идеального клиента, основанное на исследовании рынка и реальных данных о ваших существующих клиентах. Зачем они нужны? Персонажи покупателя обеспечивают структуру в контексте вашей компании, делая …

Как YouTube и IGTV влияют на маркетинг вашего бизнеса

Развитие бизнеса, Маркетинговый маховик, Need To Know, WunderTRE (k)

Нам не нужно говорить вам об этом.Видео навсегда изменило наш маркетинг. Если изображение стоит более тысячи слов, как мы можем начать описывать мощь видеомаркетинга? Однако вы можете не знать, что мы только начинаем. Согласно …

Как последовательность влияет на маркетинг

Развитие бизнеса, Маркетинговый маховик, необходимость знать, WunderTRE (k)

Последовательность — один из наиболее важных факторов, определяющих, насколько успешным будет ваш маркетинг в малом бизнесе.Однако сегодня многие малые предприятия не уделяют этому должного внимания. Многие хотели бы сделать вид, что это неправда, и есть хороший …

Как система нивелирования WunderTRE (k) использует маркетинговый маховик

Развитие бизнеса, Маркетинговый маховик, WunderTRE (k)

Вы ведь слышали о воронке продаж? Мы уверены, что как владелец бизнеса в какой-то момент вы это сделали! Если вы не слышали об этом … Воронка продаж — это, по сути, система, позволяющая клиентам проходить через дверь, используя различные «фазы».«Пока этих фаз немного …

ATP Automotive Z-287 Маховик

Дополнительная информация

10.Диск сцепления 5 дюймов

Шаг маховика (в дюймах)

12

Внешний диаметр (в дюймах)

13.5

Внутренний диаметр (в дюймах)

1,737

Вес (унция.) (в дюймах)

50

Примечания по установке

Выберите автомобиль, чтобы просмотреть примечания по установке

1982 Форд ЛТД V8 5.0L 302cid

1983 Ford LTD V8 5.0L 302cid

1984 Ford LTD V8 5.0L 302cid

1985 Ford LTD V8 5,0 л 302cid

Форд Мустанг V8 1982 года 5.0L 302cid

Форд Мустанг V8 1983 года 5.0L 302cid

1984 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

1985 Ford Mustang V8 5.0L 302cid

— цена: + 0 руб.

1986 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

Ford Mustang V8 1987 года выпуска 5.0L 302cid

Форд Мустанг V8 1988 года 5.0L 302cid

1989 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

1990 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

1991 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

1992 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

Ford Mustang V8 1993 года выпуска 5.0L 302cid

Ford Mustang V8 1994 года 5.0L 302cid

1995 Форд Мустанг V8 5.0L 302cid

1983 Меркурий Капри V8 5.0L 302cid

1984 Меркурий Капри V8 5.0L 302cid

1985 Меркурий Капри V8 5.0L 302cid

1986 Меркурий Капри V8 5.0L 302cid

1983 Mercury Cougar V8 5.0L 302cid

1984 Mercury Cougar V8 5.0L 302cid

1985 Mercury Cougar V8 5,0 л 302cid

1986 Mercury Cougar V8 5.0L 302cid

Коллективные архивы Flywheel Arts • Семейства Хиллтауна

В первый день 2020 года Hilltown Families и Flywheel снова объединились в любимой ежегодной вечеринке New Year’s Day Morning Dance Party , завтраке с едой, танцами и развлечениями для детей, проводимом в Flywheel Arts Collective , расположенном в Старая ратуша (43 Main Street) в Easthampton , MA.В этом году местный рассказчик, Tom McCabe , будет прядать пряжу, пока люди будут наслаждаться завтраком с блинами. После завтрака семьи могут присоединиться к DJ Youthelectronix на « лучших танцевальных вечеринках до полудня».

Это ежегодное мероприятие — сбор средств в пользу работы Flywheel Arts Collective. Минимальное предлагаемое пожертвование: 6 долларов на человека. Начните новый год с новогодней музыкальной танцевальной вечеринки. Сэкономьте на няне и танцуйте в первое утро нового года! Намного дешевле, чем ночь в городе, и столько же удовольствия!

«Hilltown Families и Flywheel Arts Collective стремятся построить сообщество через сотрудничество и участие сообщества», — говорит Сиенна Уайлдфилд, основатель Hilltown Families.«Зимой у семей с детьми всех возрастов есть свои проблемы. Благодаря сотрудничеству мы можем предложить нашему сообществу семей серию утренних музыкальных вечеринок с блинами и танцами для «лучшей танцевальной вечеринки до полудня».

Это первое событие в серии из трех зимних событий 2020 года:

  • Среда, 1 января, 10: 00–12: 00
  • Суббота, 1 февраля, 10: 00–12: 00
  • Суббота, 14 марта, 10: 00–12: 00

Нравится:

Нравится Загрузка…

В первый день 2020 года Hilltown Families и Flywheel снова объединились в любимой ежегодной вечеринке New Year’s Day Morning Dance Party , завтраке с едой, танцами и развлечениями для детей, проводимом в Flywheel Arts Collective , расположенном в Старая ратуша (43 Main Street) в Easthampton , MA. В этом году местный рассказчик, Tom McCabe , будет прядать пряжу, пока люди будут наслаждаться завтраком с блинами.После завтрака семьи могут присоединиться к DJ Youthelectronix на « лучших танцевальных вечеринках до полудня».

Это ежегодное мероприятие — сбор средств в пользу работы Flywheel Arts Collective. Минимальное предлагаемое пожертвование: 6 долларов на человека. Начните новый год с новогодней музыкальной танцевальной вечеринки. Сэкономьте на няне и танцуйте в первое утро нового года! Намного дешевле, чем ночь в городе, и столько же удовольствия!

«Hilltown Families и Flywheel Arts Collective стремятся построить сообщество через сотрудничество и участие сообщества», — говорит Сиенна Уайлдфилд, основатель Hilltown Families.«Зимой у семей с детьми всех возрастов есть свои проблемы. Благодаря сотрудничеству мы можем предложить нашему сообществу семей серию утренних музыкальных вечеринок с блинами и танцами для «лучшей танцевальной вечеринки до полудня».

Это первое событие в серии из трех зимних событий 2020 года:

  • Среда, 1 января, 10: 00–12: 00
  • Суббота, 1 февраля, 10: 00–12: 00
  • Суббота, 14 марта, 10: 00–12: 00

Нравится:

Нравится Загрузка…

Hilltown Families и Flywheel Arts Collective продолжают любимую серию сбора средств «Музыкальная вечеринка субботним утром» с завтраком с едой, танцами и развлечениями для детей! Присоединяйтесь к нам в субботу, , 10 марта, с 10.00 до 12.00, по адресу Flywheel Arts Collective в старой ратуше Истхэмптона!

Как всегда, у нас будет общественный завтрак из свежих блинов, сока и фруктов.Только в эту особенную субботу к нам присоединятся талантливые молодые исполнители из танцевальной студии Youthful Expressions Dance Studio , которые поразят публику творческими ходами под руководством Тайлора Томаса из Спрингфилда, Массачусетс. Девиз Youthful Expressions — «Выполняй усердно и оставайся скромным», так что вы знаете, что это шоу, которое вы не хотите пропустить! После того, как танцоры из Youthful Expressions вдохновят нас своими движениями, все дети (и родители!) Могут присоединиться к DJ Youthelectronix на «лучшей танцевальной вечеринке до полудня».”

Сэкономьте на няне и избавьтесь от зимней хандры на танцевальной вечеринке с утренней музыкой!

Эти утренние музыкальные вечеринки — это сборщик средств для семей Flywheel и Hilltown. Стоимость входного билета 6 долларов на человека . Намного дешевле, чем ночь в городе, и столько же удовольствия!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Hilltown Families и Flywheel Arts Collective продолжают любимую серию «Музыкальная вечеринка субботним утром» с завтраком с едой, танцами и развлечениями для детей! Начав серию с новогодней музыкальной вечеринки, которая была нашей лучшей вечеринкой на сегодняшний день, мы продолжим в субботу, 10 февраля, с 10 до 12 часов в Flywheel Arts Collective в старой ратуше Истхэмптона! Как всегда, нас ждет бесплатный завтрак из свежих… Подробнее

Нравится:

Нравится Загрузка…

В первый день 2018 года Hilltown Families и Flywheel Arts Collective в течение еще одного года продолжают любимую серию « Morning Music Party » с завтраком с едой, танцами и развлечениями для детей! В этом году мы начинаем эту семейную серию в день Нового года , 1 января года, с утренней музыкальной вечеринки , которая будет проходить с с 10 до 12 часов в Easthampton , MA.

Утро начинается с дополнительного завтрака, состоящего из домашних блинов, сока и свежих фруктов.Там будет много развлечений — и это понадобится вам, чтобы подпитывать ваши движения на том, что некоторые называют « лучшей танцевальной вечеринкой до полудня! DJ Youthelectronix будет поодиночке, крутя ваши любимые хиты! Сэкономьте на няне и танцуйте в первое утро нового года!

Эти утренние музыкальные вечеринки — это сборщик средств для обоих Flywheel и Hilltown Families , с пропуском «плати сколько сможешь» , чтобы присутствовать на них всей семьей.Намного дешевле, чем ночь в городе, и столько же удовольствия!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Категория: Истхэмптон, Семейная музыка, Графство Хэмпшир, Семьи Хиллтауна, Семейное мероприятие в Хиллтауне, Пресса, Пресс-релиз, Танцевальная вечеринка в субботу утром, Рекомендуемое мероприятие Теги: Истхэмптон, Семейный центр Истхэмптона, Семейная танцевальная вечеринка, Flywheel Arts Collective, Новый год День, Новый год в Массачусетсе, западный Массачусетс

В первый день 2017 года Hilltown Families и Flywheel Arts Collective еще один год продолжают любимую серию «Morning Music Party» с завтраком с едой, танцами и развлечениями для детей! В этом году мы начинаем эту семейную серию в Новый год с утренней музыкальной вечеринки с 10 до 12 часов в Истхэмптоне, Массачусетс! Отметьте свои календари и планируйте танцевать в Новый год!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Отметьте свои календари! — Субботняя утренняя музыкальная вечеринка с Hilltown Families и Flywheel во время Easthampton WinterFest в субботу, 13 февраля, с 10:00 до 12:00 — лучшая танцевальная вечеринка до полудня!

Нравится:

Нравится Загрузка …

В первый день 2016 года Hilltown Families и Flywheel Arts Collective еще в течение года продолжают любимую серию «Morning Music Party» с завтраком с едой, танцами и развлечениями для детей! В этом году мы начинаем эту семейную серию в Новый год с утренней музыкальной вечеринки с 10 до 12 часов в Истхэмптоне, Массачусетс.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Получите свой ритм! 8 августа Hilltown Families и Flywheel проводят субботнюю вечеринку для детей в парке Millside Park в Истхэмптоне! DJ Youthelectronix будет ди-джеем танцевальной вечеринки (и если вы были на наших зимних танцевальных вечеринках, вы знаете, как это весело!), Семейные марионетки Роббинса-Зуста исполнят классическую сказку «Жар-птица», и у нас будет ящиков сока в изобилии !!!

Это летнее семейное торжество — это сбор средств для семей Flywheel и Hilltown, для участия в которых необходимо внести плату «сколько можете».Мы приветствуем всех и призываем их пригласить своих соседей тоже присоединиться к нам! — Место дождя: Маховик.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Hilltown Families и Flywheel Arts Collective еще в течение года продолжают любимую серию «Музыкальная вечеринка в субботу утром» с завтраком с едой, танцами и развлечениями для детей: 14 марта и 18 апреля. Приходите насладиться завтраком с бесплатными блинами и потрясающая танцевальная вечеринка для всех возрастов! — Кому нужны ночные клубы, когда у вас есть субботние утренние танцевальные вечеринки с Hilltown Families и Flywheel ?! Сэкономьте на няне и танцуйте до утра!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Присоединяйтесь к нам в ЭТУ субботу! Семья Хиллтауна и Коллектив Flywheel Arts в Истхэмптоне продолжают нашу супер веселую «Субботнюю утреннюю музыкальную вечеринку» в последнюю субботу этой зимой! Приходите насладиться завтраком с бесплатными блинами и потрясающей танцевальной вечеринкой для всех возрастов! — Кому нужны ночные клубы, когда у вас субботние утренние танцевальные вечеринки с Hilltown Families и Flywheel ?! Сэкономьте на няне и танцуйте до утра!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Заключительная музыкальная вечеринка Hilltown Families & Flywheel Saturday Morning Music состоится в субботу, 15 марта, в 10:00! Приходите избавиться от домашней лихорадки с завтраком из блинов, просмотром шоу Pancake Mountain и танцевальной вечеринкой с DJ Youthelectronix! О, и мы уже упоминали … это БЕСПЛАТНО !!! Присоединяйтесь к Hilltown Families и Flywheel в Истхэмптоне в субботу, 15 марта, в 10 утра!

Нравится:

Нравится Загрузка …

В начале Истхэмптонского фестиваля огня и льда, Hilltown Families & Flywheel Arts Collective проведут «Музыкальную вечеринку субботним утром» с выступлениями Shiprock и Anchordog и оркестра Эдди Формана в субботу, 8 февраля, в 10:00 в Истгемптоне, Массачусетс! После бесплатного завтрака, состоящего из блинов, сока и фруктов, на вечеринке выступят ансамбли рассказчиков Shiprock и Anchordog и легендарный оркестр западного массового польки Eddie Forman Orchestra.Билеты 12 долларов на семью; 6 $ / чел. Коллектив Flywheel Arts Collective расположен на 43 Main Street в старой ратуше в Истмаптоне.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Hilltown Families & Flywheel Arts Collective проведет «Субботнюю утреннюю музыкальную вечеринку» с выступлениями Шипрока и Анчордога и оркестра Эдди Формана в субботу, 8 февраля, в 10:00, в начале Истхэмптонского фестиваля огня и льда!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Hilltown Families и фонд Flywheel Arts Collective of Easthampton еще на год возрождают любимую серию «Музыкальная вечеринка в субботу утром» с завтраком с едой, танцами, представлениями и развлечениями для детей! Этой зимой Music Party Series будет включать в себя три мероприятия: 11 января, 8 февраля (в рамках фестиваля Fire & Ice в Истхэмптоне) и 11 марта 2014 года…

Нравится:

Нравится Загрузка …

Семья Хиллтаун и подарок маховика… В СУББОТУ, УТРО МУЗЫКАЛЬНАЯ ВЕЧЕРИНКА, 9 февраля, 10 февраля и 16 марта в Истгемптоне, Массачусетс. Известный своим соседям и фанатам шумными концертами и творческой эстетикой, коллектив Flywheel Arts Collective of Easthampton может не сразу прийти в голову при рассмотрении семейное мероприятие для детей.Но с объявлением субботней утренней музыкальной вечеринки, завтрака с танцами, представлениями и развлечениями для детей… Подробнее

Нравится:

Нравится Загрузка …

THE EXPANDABLE BRASS BAND Суббота, 2 апреля, в 13:00 в Flywheel Arts Collective в Истхэмптоне, MA Hilltown Families и Spare the Rock представляют БЕСПЛАТНОЕ шоу с The Expandable Brass Band в субботу, 2 апреля, в рамках серии «Счастливый час No Nap Happy Hour» в Flywheel Коллектив искусств в Истхэмптоне, Массачусетс, в 13:00.Семьям рекомендуется приходить пораньше (12 часов дня), чтобы иметь возможность разучить песни для выступления с группой! The… Подробнее

Нравится:

Нравится Загрузка …

БИЛЛ ХАРЛИ Воскресенье, 23 января в 13:30 В «Flywheel Arts Collective» в Истгемптоне, MA Hilltown Families и Spare the Rock представляют… Сказочник, удостоенный премии Грэмми, Билл Харли будет петь песни и рассказывать истории в Flywheel Arts Collective в Старой ратуше Истхэмптона. в воскресенье, 23 января, в 13:30 в рамках продолжающейся серии «Счастливых часов без сна».Семьям предлагается прийти посидеть и послушать забавные и веселые… Читать дальше

Нравится:

Нравится Загрузка …

Категория: Конкурс, Истхэмптон, Пресс-релиз, Предлагаемое действие, Видео Теги: Билл Харли, Истхэмптон, Семейный концерт, Flywheel Arts Collective, музыка, Pioneer Valley, Spare the Rock, Рассказывание историй, Раздача билетов, западный Массачусетс

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.