Микроэлементов это: Микроэлементы | справочник Пестициды.ru

Микроэлементы | справочник Пестициды.ru

Микроэлементы являются активным веществом микроудобрений.

Микроэлементы распространены в земной коре в концентрациях, не превышающих 0,1 %, а в живом веществе они обнаруживаются в количестве 10-3–10-12%. К группе микроэлементов относят металлы, неметаллы, галогены. Единственная их общая черта – низкое содержание в живых тканях.

Микроэлементы принимают самое активное участие во многих жизненных процессах, происходящих в растениях на молекулярном уровне. Путем воздействия на ферментную систему либо в непосредственной связи с биополимерами растений они стимулируют или ингибируют протекание физиологических процессов в тканях.

Для корректировки содержания микроэлементов в почве практикуют некорневые подкормки в течение вегетации, предпосевную обработку семян и посадочного материала, а также внесение в почву необходимых веществ в виде удобрений.

Физические и химические свойства

Микроэлементы различны по своим физическим и химическим свойствам.

Среди них встречаются металлы (цинк, медь, марганец, кобальт, ванадий, молибден), неметаллы (бор), галогены (йод).

Химические элементы подразделяются на необходимые для растений и полезные им.

питательные элементы отвечают следующим требованиям:
  • без элемента не может завершиться жизненный цикл растения;
  • физиологические функции, выполняемые с участием конкретного элемента, не осуществляются при его замене на другой элемент;
  • элемент обязательно вовлекается в метаболизм растения.

Однако существует ряд условностей в использовании данного термина. Дело в том, что сложности с его применением возникают уже при сравнении необходимости того или иного элемента для жизни высших и низших растений и, тем более, животных и человека. Так, например, не доказана необходимость бора для некоторых грибов, спорна необходимость наличия кобальта для осуществления физиологических функций целого ряда растений. К бесспорно необходимым элементам относят марганец, цинк, медь, молибден, бор, хлор, никель.

– это питательные элементы, обладающие способностью стимулировать рост и развитие растений, но не в полной мере соответствующие трем требованиям, приведенным выше. К этой группе относятся и те элементы, которые необходимы только в определенных условиях и только для определенных видов растений. В настоящее время из микроэлементов полезными для растений считаются кобальт, селен, кремний, алюминий, йод и другие.
[2]

В настоящее время жизненно необходимыми для растений считаются только около десяти микроэлементов, еще несколько – необходимыми узкому кругу видов. Для остальных элементов известно, что они могут оказывать стимулирующее действие на растения, но их функции не установлены.[5]

Некоторые физические и химические свойства микроэлементов, согласно данным:[3]

[9]

Микроэлемент

Атомный номер

Атомная масса

Группа

Cвойства

Т. кип,

°C

Т. плавл,

°C

Физическое состояние при нормальны условиях

Бор (В)

5

10,81

III

неметалл

3700

2075

порошок черного цвета

Ванадий (V)

23

50,94

V

металл

3400

1900

металл серебристого цвета

Йод (I)

53

126,90

VII

галоген

113,6

185,5

черно-фиолетовые кристаллы

Марганец (Mn)

25

54,94

VII

металл

2095

1244

металл серебристого белого цвета

Кобальт (Со)

27

59,93

VIII

металл

2960

1494

твердый, тягучий, блестящий металл

Медь (

Cu)

29

63,54

I

металл

2600

1083

металл красного, в изломе розового цвета

Цинк (Zn)

30

65,39

II

металл

906

419,5

голубовато-серебристый металл

Молибден (Мо)

42

95,94

VI

металл

4800

2620

светло-серый металл

Содержание микроэлементов в природе

Микроэлементы содержатся в небольших количествах практически повсеместно: в горных породах, почве, растениях и, естественно, в организме человека и животных.

Бор. В небольших количествах в составе различных соединений можно встретить во всех почвах, воде, в составе растительных и животных организмов.[5]

Йод. Образует мало самостоятельных минералов, но присутствует во многих в виде изоморфных примесей.[5]

Марганец. Один из наиболее распространенных в литосфере элементов. Преобладает в почвообразующих породах.[2]

Кобальт. Содержание в литосфере незначительно. Присутствует в растениях, при этом, бобовые культуры богаче кобальтом, чем злаковые.

[6]

Медь. В земной коре – 0,01 %. Встречается в свободном состоянии в виде самородков, иногда очень значительных размеров.[7]

Цинк. Широко распространен в природе. В породах цинк содержится в виде простого сульфида, а также замещает магний в силикатах.[2]

Ванадий. Относится к рассеянным элементам и в свободном виде в природе не встречается.[7]

Молибден. Связан с гранитными и другими кислыми магматическими породами. Содержание его в этих породах колеблется в пределах 1–2 мг/кг.[5]

Факторы, определяющие концентрацию микроэлементов в почвах

Содержание микроэлементов в почвах зависит от многих факторов и подчинено ряду закономерностей:

  • Чем больше микроэлементов в горной породе, тем больше их и в почве. Эта неизменная, за некоторым исключением, закономерность (например, йод) проистекает из того факта, что основным источником поступления микроэлементов в почву являются материнские горные породы. Известно, что в процессе длительного почвообразования происходит перераспределение химических элементов исходных горных пород, но при этом специфические свойства и химические особенности микроэлементов горных пород практически навсегда сохраняются в почвах.[1]
  • Концентрация микроэлементов в почвообразующих породах увеличивается с возрастанием содержания физической глины и уменьшается с увеличением содержания песка и супеси.
    Это объясняется тем, что в состав глин включен монтмориллонит, содержащий большую концентрацию микроэлементов, чем включенный в состав песка кварц. Обычно в пределах одного почвенного района закономерность возрастания содержания микроэлементов от песков к глинистым породам увеличивается, но между породами в различных областях можно наблюдать значительные различия.
  • Один из определяющих факторов содержания микроэлементов в породах – карбонатность.
  • Почвы с реакцией, близкой к нейтральной, содержат больше микроэлементов.
  • Почвообразующие породы, расположенные в зоне активного воздействия грунтовых вод и подверженные процессу заболачивания, приобретают некоторые особенности по содержанию микроэлементов.
  • Почвы с повышенным накоплением органического вещества, как правило, и микроэлементами обеспечены в достаточной степени. Это связано с тем, что в растительных остатках и плазме микроорганизмов находится значительное количество микроэлементов. Гумусовые вещества обладают большей адсорбционной способностью и поглощают ионы микроэлементов из окружающей среды.
  • Содержание в почве водорастворимых солей оказывает большое влияние на наличие в ней микроэлементов.
  • Специфика условий почвообразования также накладывает свой отпечаток на количественное содержание микроэлементов в почвах.
  • Концентрация микроэлементов в грунтовых водах сильно влияет на их содержание в почве. В данном случае наблюдается тесная взаимосвязь, поскольку и колебание концентрации микроэлементов в почвенно-грунтовых водах – следствие разнообразия почвенного покрова и почвообразующих пород.[1]
  • «>

Содержание микроэлементов в различных типах почв

характеризуются самыми высокими концентрациями микроэлементов (исключение – барий). содержат в 2–2,5 раза больше кобальта, стронция и хрома, чем пески. Содержание ванадия, бора и марганца в тех же породах уже в 3–4 раза больше, чем в песчаных. накапливают ванадий, хром, марганец, кобальт. включают подвижные формы меди и марганца. и близкой к нейтральной реакцией содержат больше марганца. содержат больше валового и подвижного кобальта. характеризуются содержанием подвижного бора от 10 до 20 % от валового.

Однако по общим запасам микроэлементов в почве нельзя судить об их доступности для растений. Микроэлементы могут присутствовать в почве в формах, недоступных растениям. В связи с этим важно учитывать не столько общее содержание микроэлементов, сколько наличие их усвояемых форм.[1]

Содержание валовых и усвояемых форм микроэлементов в основных типах почв СНГ. (мг/кг) числитель – валовое содержание, знаменатель – усвояемые формы, согласно данным:[1]

Почва

B

Cu

Zn

Mn

Mo

Co

V

I

Дерново-

подзолистая

1,5–6 ,6

0,08–0,38

0,1–47,9

0,05–5,0

20–67

0,12–20,0

40–7200

50,0–150

1,0–4,0

0,04–0,97

0,45–14,0

0,12–3,0

10–62

н. д.

0,5–4,4

н.д.

Чернозем

4–12

0,38–1,58

7–18

4,5–10,0

24–90

0,10–0,25

200–5600

1,0–75

0,7–8,6

0,02–0,33

2,6–13,0

1,10–2,2

37–125

н.д.

2,0–9,8

н.д.

Серозем

8,8–160,3

0,23–0,62

5–20

2,5–10,0

26–63

0,09–1,12

310–3800

1,5-125

0,7–2,0

0,03-0,15

н. д.

0,9-1,5

50–87

н.д.

1,3–38

н.д.

Каштановая

100–200

0,30–0,90

0,6–20

8,0–14,0

53

0,06–0,14

600–1270

1,5–75

0,2–2,0

0,09–0,62

8,6

0,1–6,0

56

н.д.

2,0–9,8

н.д.

Бурая

40,5

0,38–1,95

14–44,5

6,0–12,0

32,5–54,0

0,03–0,20

390–580

1,5–75

0,4–2,8

0,06–0,12

2,3–3,8

0,57–2,25

56

н. д.

0,3–5,3

н.д.

Роль в растении

Биохимические функции

Роль микроэлементов для растений многогранна. Они призваны улучшать обмен веществ, устранять функциональные нарушения, содействовать нормальному течению физиолого-биохимических процессов, влиять на процессы фотосинтеза и дыхания. Под действием микроэлементов возрастает устойчивость растений к бактериальным и грибковым заболеваниям, неблагоприятным факторам окружающей среды (засухе, повышению или понижению температуры, тяжелой зимовке и прочим).

Установлено, что микроэлементы входят в состав большого числа ферментов, играющих важную роль в жизни растений. Все биохимические реакции синтеза, распада, обмена органических веществ протекают только при участии ферментов.

в составе микроудобрений повышают активность ферментов пероксидазы и полифенолоксидазы как в семядолях, так и в корнях гороха, но не изменяют их активности в проростках. При этом, и у гороха, и у кукурузы пероксидазная окислительная система преобладает над полифенолоксидазной.

Микроэлементы с ферментами могут быть связаны прочно и непрочно. Непрочные связи присущи тем элементам, которые способны оказывать сходное действие на направленность фотосинтеза, окислительно-восстановительных процессов, обмен углеводов, накопление витаминов и ряд других процессов. Это микроэлементы, вступающие в биохимические реакции как двухвалентные металлы. Примером могут служить цинк и кобальт.[1]

Роль в растении и главные функции некоторых необходимых питательные микроэлементов, согласно данным:[5]

Микроэлемент

В какие компоненты входит

Процессы, в которых участвует

Бор

Фосфоглюконаты

Метаболизм и перенос углеводов,

Синтез флавоноидов, 

Синтез нуклеиновых кислот,

Утилизация фосфата,образование полифенолов.

Кобальт

Кофермент кобамид

Симбиотическая фиксация азота (возможно и у не клубеньковых растений), стимулирование окислительно-восстановительных реакций при синтезе хлорофилла и протеинов.

Медь

Разнообразные оксиданты, пластоцианины, ценилоплазмин.

Окисление, фотосинтез, метаболизм протеинов и углеводов,

Возможно, участвует в симбиотической фиксации азота и окислительно-восстановительных реакциях.

Йод

Тирозин и его производные у покрытосеменных  и водорослей

 

Марганец

Многие ферментные системы

Фотопродукция кислорода в хлоропластах и косвенное участие  в восстановлении NO3

Молибден

Нитратредуктаза, нитрогеназа, оксидазы и молибденоферридоксин

Фиксация азота, восстановление NO3

Окислительно-восстановительные реакции

Ванадий

Порфины,  гемопротеины

Метаболизм липидов, фотосинтез в зеленых водорослях и, возможно, участие в фиксации N2

Цинк

Ангидразы, дегидрогеназы, протеиназы и пептидазы

Метаболизм углеводов и белков

Недостаток (дефицит) микроэлементов в растениях

Изменения листьев при дефиците цинка

Изменения листьев при дефиците цинка


1 – хлороз листьев пшеницы; 2 – бурые пятна на листьях риса

Использовано изображение:[13][15]

При недостаточном поступлении какого-либо микроэлемента из числа необходимых питательных элементов рост растения отклоняется от нормы или прекращается вовсе, а дальнейшее развитие растения, в особенности его метаболические циклы, нарушаются. [5]

При недостатке микроэлементов активность многих ферментов резко снижается. Например, установлено, что при недостатке меди резко падает активность ферментов, в состав которых входит медь, а именно, полифенолоксидазы и аскорбатоксидазы.[1]

Симптомы недостаточности (дефицита) трудно свести к одному знаменателю, но, все же, они характерны для конкретных микроэлементов. Наиболее часто наблюдается хлороз.

Визуальная симптоматика очень важна для диагностики недостаточности, но нарушения метаболических процессов и, как следствие, потеря биомассы продукции могут наступать прежде, чем симптомы недостаточности будут заметны. Для улучшения методов диагностики дефицита микроэлементов ряд авторов предлагает биохимические индикаторы. К сожалению, широкое применение этого способа ограничено в связи с большой изменчивостью энзиматической активности и трудностью определения данного показателя.

Наиболее широко используются тесты – анализ почв и растений. Но и в этом случае неподвижные формы микроэлементов, находящиеся в старых частях растения, могут исказить данные. Однако анализ растительных тканей успешно используют для установления дефицита микроэлементов путем сравнения с содержанием этих соединений в тех же тканях нормальных растений, того же возраста и в тех же органах.

При устранении дефицита микроэлементов при помощи удобрений следует учитывать тот факт, что подобная процедура является эффективной, только если содержание элемента в почве либо его доступность достаточно низкие.

В любом случае, формирование дефицита микроэлементов в растениях является результатом сложного взаимодействия нескольких факторов. Многочисленные наблюдения доказали, что свойства и генезис почв – это главные причины, вызывающие дефицит микроэлементов в растении. Обычно недостаток микроэлементов связан с почвами высокой кислотности (светлыми песчанистыми) и щелочными (известковистыми) почвами с неблагоприятным водным режимом, а также с избытком фосфатов, азота, кальция, оксидов железа и марганца. [5]

Симптомы недостатка микроэлементов питания у сельскохозяйственных культур, согласно данным:[5]

Элемент

Симптомы

Чувствительные культуры

Бор

Хлороз и покоричневение молодых листьев,

Погибшие верхушечные почки,

Нарушение развития цветов,

Поражение сердцевины растений и корней,

Мультипликация при делении клеток

Бобовые,

Капуста и близкие виды,

Свекла,

Сельдерей,

Виноград,

Фруктовые деревья (груши и яблони)

Медь

Вилт,

Меланизм,

Белые скрученные макушки,

Ослабление образования метелок,

Нарушение одревеснения

Злаки (овес),

Подсолнечник,

Шпинат,

Люцерна.

Марганец

Пятна хлороза,

Некроз молодых листьев,

Ослабленный тургор

Злаки (овес),

Бобовые,

Фруктовые деревья (яблони, вишни, цитрусовые)

Молибден

Хлороз края листовой пластинки,

Нарушение свертывания цветной капусты,

Огненные края и деформация листьев,

Разрушение зародышевых тканей.

Капуста, близкие виды,

Бобовые

Цинк

Межжилковый хлороз (у однодольных),

Остановка роста,

Розетчатость листьев у деревьев,

Фиолетово-красные точки на листьях

 

Зерновые (кукуруза),

Бобовые,

Травы,

Хмель,

Лен,

Виноград,

Фруктовые деревья (цитрусы).

Избыток микроэлементов в растениях

Дисбаланс микроэлементов

Дисбаланс микроэлементов


Поражения листовой пластины при дефиците и избытке микроэлементов у пшеницы

1 – избыток бора; 2 – избыток марганца;

3 – дефицит цинка

Использовано изображение:[11][12][14]

Метаболические нарушения в растениях вызывают не только недостаток, но и избыток элементов питания. Растения более устойчивы к повышенной, чем к пониженной концентрации микроэлементов.

Главные реакции, связанные с токсичным действием микроэлементов:

  • изменение проницаемости клеточных мембран;
  • реакции тиольных групп с катионами;
  • конкуренция с жизненно важными метаболитами;
  • большое сродство с фосфатными группами и активными центрами в АДФ и АТФ;
  • захват в молекулах позиций, занимаемых жизненно важными группами, такими, как фосфат и нитрат.

Оценка влияния токсичных концентраций элементов на растение достаточно сложна, поскольку зависит от множества факторов. К числу наиболее важных относят пропорции, в которых ионы и их соединения присутствуют в почвенном растворе.

Например, токсичность арсената и селената заметно понижается при избытке сульфата и фосфата. Металлоорганические соединения могут быть более токсичными, чем катионы того же элемента. Кислородные анионы элементов, как правило, более ядовиты, чем их простые катионы.

Наиболее токсичными для высших растений являются медь, никель, свинец, кобальт.

Видимые симптомы токсичности изменяются в зависимости от вида растения, но имеются и общие, неспецифические симптомы фитотоксичности: хлорозные и бурые точки на листовых пластинках и их краях, а также коричневые чахлые корни кораллоподобной конфигурации.

Симптомы токсичности микроэлементов у распространенных с/х культур, согласно данным:[5]

Элемент

Симптомы

Чувствительные культуры

Бор

Хлороз краев и концов листьев,

Бурые точки на листья,

Загнивание ростовых точек,

Скручивание и отмирание старых листьев

Злаки,

Картофель,

Помидоры,

Огурцы,

Подсолнечник,

Горчица

Кобальт

Межжилковый хлороз молодых листьев,

Белые края и кончики листьев,

Уродливые кончики корней

Злаки,

Картофель,

Помидоры,

Огурцы,

Подсолнечник,

Горчица

Медь

Темно-зеленые листья,

Корни толстые, короткие или похожие на колючую проволоку,

Угнетение образования побегов

Злаки,

Бобовые,

Шпинат,

Саженцы цитрусовых, Гладиолусы

Марганец

Хлороз и некротические поражения у старых листьев,

Буровато-черные или красные некротические пятна,

Накопление частиц оксида марганца в клетках эпидермиса,

Засохшие кончики листьев,

Чахлые корни

Злаки,

Бобовые,

Картофель,

Капуста

Молибден

Пожелтение или покоричневение листьев,

Угнетение роста корней,

Угнетение кущения

Злаки

Цинк

Хлороз и некроз концов листьев,

Межжилковый хлороз молодых листьев,

Задержка роста у растения в целом,

Корни повреждены, похожи на колючую проволоку.

Злаки,

Шпинат

Содержание микроэлементов в различных соединениях

Микроудобрения – это удобрения, в которых действующим веществом является один (или несколько) микроэлементов. Они могут быть представлены как в виде минеральных форм, так и органоминеральными соединениями. Микроудобрения классифицируют по основному элементу, который они содержат (марганцевые, цинковые, медьсодержащие и прочее).

Микроэлементы могут входить и в состав макроудобрений в виде примесей. Определенное количество микроэлементов привносится в почву и в составе органических удобрений. На практике в качестве микроудобрений часто используют отходы различных производств, обогащенные микроэлементами.[2]

Способы применения микроудобрений и удобрений, содержащих микроэлементы

Микроудобрения применяют для внесения в почву, некорневых подкормок и предпосадочной обработки семян. Дозы микроудобрений малы. Это требует высокой точности дозирования и равномерности внесения.

применяется для радикального повышения содержания микроэлементов в почве на протяжении всего вегетационного периода. При этом способе могут наблюдаться отрицательные эффекты:
  • образование трудно растворимых форм микроэлементов,
  • вымывание микроэлементов за пределы корнеобитаемого слоя.

Не рекомендуется вносить в почву дорогостоящие виды микроудобрений, особенно осенью. В данном случае лучше использовать различные макроудобрения, модифицированные микроэлементами, труднодоступные промышленные отходы и удобрения пролонгированного действия.

самый распространенный способ использования микроудобрений. Этот способ технологичен и позволяет сочетать обработку семян с их посевом. Именно такая форма обработки способствует оптимизации питания растения микроэлементами на самых ранних стадиях развития. Часто обработку семян микроэлементами сочетают с применением пленкообразующих веществ, регуляторов роста и протравителей. Этот процесс носит название инкрустации семян. рекомендуется проводить при непосредственном обнаружении дефицита микроэлемента. Этот способ позволяет корректировать питание растений микроэлементами, избегая негативных последствий внесения микроудобрений в почву.[2]

Среднее содержание микроэлементов в виде примесей в минеральных удобрениях и мелиорантах, мг/кг, согласно данным:[2]

Удобрение

Бор

Молибден

Цинк

Медь

Кобальт

Марганец

Фосфофоритная мука

Месторождение Кингисеппа

Месторождения Каратау

 

 

 

9,9

 

2,1

 

1,4

30,6

 

22,5

550,0

Суперфосфат

0,4

2,0

0,7

134,8

Суперфосфат двойной

109,0

8,0

34,0

Калийная соль (сырая)

8,4

10,0

0,3

10,0

1,3

42,2

Калий хлористый

0,2

10,0

5,0

1,0

5,0

Аммиачная селитра

0,2

0,1

0,6

Аммония сульфат

6,4

0,1

15,0

9,0

25,0

0,1

Натриевая селитра

0,4

1,0

8,0

25,9

Аммофос

следы

14,5

2,9

следы

37,0

Мочевина

следы

1,3

0,9

0,7

следы

Комплексные NPK – удобрения

123,0

34,0

138,0

Известковые материалы

4,0

0,3

20,0

10,0

1,6

100,0

Эффект от применения удобрений, содержащих микроэлементы

Применение микроудобрений в сельском хозяйстве является существенным резервом повышения урожайности культурных растений. В среднем микроудобрения обеспечивают повышение урожайности на 10–12 % и более.[10]

повышают урожайность сахарной свеклы,люцерны, клевера, тимофеевки, картофеля, капусты, огурцов, томатов, синих баклажанов, плодово-ягодных, зерновых культур, хлопчатника, силосной кукурузы, а также благотворно влияют на качество продукции, повышая содержание в ней белка, сахаров, сырого протеина, жиров, клейковины, витаминов.[8]повышают урожайность и улучшают качество сельскохозяйственной продукции у таких видов культурных растений, какзерновые, лен, кормовые культуры, корнеплоды сахарной свеклы, многолетние травы, картофель на дерново-подзолистых почвах, томаты, морковь.[1] положительно влияют на урожайность и качество картофеля, бобовых культур, томата, гречихи, гороха, ячменя, овса, льна, ячменя, озимой ржи, сахарной свеклы, семян клевера, конопли, винограда и других плодово-ягодных культур, огурцов, лука, цветной капусты, салата.[1] улучшают рост и развитие, повышают содержание белка в бобовых, технических, зерновых и овощных культурах. [1]в зависимости от кислотности почв благотворно влияют на кукурузу, салат, клевер, корнеплоды сахарной свеклы, капусту, лук, персик, вишню, яблоню, землянику, виноград.[1] в малых дозах эффективно действуют на горох, лен, люцерну, горчицу, овес, пшеницу, кукурузу, бобовые культуры, красный клевер.[6]при предпосевной обработке семян способствуют повышению урожайности сахарной свеклы, хлопчатника, кукурузы, овса, подсолнечника, томата, лука, капусты, огурца. Кроме того, повышается содержание йода в растениях.[1]повышают урожайность и улучшают качество льна, конопли, сахарной свеклы, клевера, люцерны, зернобобовых, кукурузы, подсолнечника, картофеля, корневых корнеплодов, овощных культур, плодово-ягодных культур, зерновых злаков.[1]

При написании статьи использовались источники:[3][4][9]

 

Статья составлена с использованием следующих материалов:

Литературные источники:

1.

Анспок П.И. Микроудобрения: Справочник.– 2-е издание, переработанное и дополненное.– Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1990.– 272 с.

2.

Битюцкий Н.П. Микроэлементы и растение. Учебное пособие. – СПб.: Издательство Санкт-петербургского университета, 1999. – 232 с.

3.

Глинка Н.Л. Общая химия. Учебник для ВУЗов. Изд: Л: Химия, 1985 г, с 731

4.

Жеребцов Н. А., Попова Т. Н., Артюхов В. Г. Биохимия. — Воронеж: Издательство Воронежского государственного университета, 2002. — 696с.

5.

Кабата-Пендиас А., Пендиас Х. Микроэлементы в почвах и растениях: Перевод с англиского.– М.: Мир, 1989.– 439 с., ил.

6.

Каталымов М.В. Микроэлементы и микроудобрения.– М.: Издательство «Химия», 1965.– 332 с.

7.

Краткая химическая энциклопедия, Главный редактор Н.Л. Кнунянц,  Москва, 1964

8.

Минеев В.Г. Агрохимия: Учебник.– 2-е издание, переработанное и дополненное.– М.: Издательство МГУ, Издательство «КолосС», 2004.– 720 с., [16] л. ил.: ил. – (Классический университетский учебник).

9.

Химическая энциклопедия:  в пяти томах: т.1: А-Дарзана/Редкол.: Кнунянц И.Л. (гл. ред.) и др. – М.: Советская энциклопедия, 1988. – 623.: ил

10.

Ягодин Б.А., Жуков Ю.П., Кобзаренко В.И. Агрохимия / Под редакцией Б.А. Ягодина.– М.: Колос, 2002.– 584 с.: ил (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

Изображения (переработаны):

11.12.13.14.15.

Zinc deficiency, by  Donald Groth, Louisiana State University AgCenter, Bugwood.org, по лицензии CC BY

Свернуть Список всех источников

Микроэлементы в организме человека | Biomol RU

Основные микроэлементы и их роль

Микро- и макро- элементы (чаще именуемые словом микроэлементы) являются основными компонентами живой и неживой материи. Из элементов — Азот (N), сера (S), кислород (O), водород (H) и углерод (C) созданы органические соединения: белки, углеводы, жиры и витамины.

Среди 104 известных микроэлементов примерно 1/3 представляют компоненты важные для организмов — структурные элементы скелета и мягких тканей, а также факторы, регулирующие многие физиологические функции напр. , свёртывания крови, транспорта кислорода, активация энзимов.

Группы элементов

Элементы можно разделить на три группы:

1) элементы, необходимые для жизни, так называемые биоэлементы
2) элементы нейтральные, без которых метаболические обмены нормально протекать могут
3) элементы токсичные, те которые оказывают на организм вредное воздействие

Макро- и микро- элементы

Элементы, необходимые для правильного функционирования организма классифицируются на макро- и микро- элементы.

Макроэлементы — это такие элементы, концентрация которых в жидкостях организма и тканях составляет больше 1 μг/г мокрой ткани (μг — миллионная часть грамма 10-6г).

Микроэлементы — это такие элементы, концентрация которых в организме составляет меньше 1 мкг / г мокрой ткани.

Макроэлементы:

хлор (Cl)
фосфор (P)
магний ( Mg)
калий (K)
натрий (Na)
кальций (Ca)

Микроэлементы:

германий (Ge)
бор (B)
хром (Cr)
олово (Sn)
цинк (Zn)
фтор (F)
йод (I)
кобальт (Co)
кремний (Si)
литий (Li)
марганец (Mn)
медь (Cu)
молибден (Mo)
никель (Ni)
селен (Se)
ванадий (V)
железо (Fe)

Элементы токсичные:

алюминий (Al)
таллий (Tl)
ртуть (Hg)
кадмий (Cd)
свинец (Pb)

Вредность химических элементов зависит от многих факторов, но самыми главными являются: концентрация данного элемента в организме и период (время) воздействия на организм. Существенную роль играет способность организма элиминировать вредные элементы, такую функцию выполняют почки, печень и пищеварительный тракт. Вредное влияние токсичных элементов зависит от возможности организма противостоять их разрушающему воздействию.

Токсичные элементы имеют тенденцию накопления в паренхиматозных органах, особенно в печени, почках, поджелудочной железе.

При хроническом воздействии, токсичные элементы могут откладываться также в других тканях напр.: свинец и алюминий в костях, свинец, ртуть, алюминий в тканях головного мозга, а кадмий в луковицах волос.

Количественное обозначение микроэлементов в организме

Прогресс науки и развитие техники привели к тому, что методы количественного обозначения микроэлементов являются более точными и подробными. Высокую чувствительность исследований обеспечивает атомно-абсорбционный спектрометр (ААС), спектрометр атомной эмиссии с плазменным возбуждением (ICP -AES), а также метод нейтронной активации (NAA).

Современная аналитическая аппаратура позволяет провести анализ концентраций элементов с первой попытки. Это дает возможность проводить измерения многих элементов за короткое время с небольшим количеством материала, что в случае биологических исследований играет немаловажную роль.

Лаборатория Biomol-Med для обозначения элементов использует метод ICP.

Физиологические жизненные процессы зависят не только от состава и концентрации отдельных элементов, но также и от их пропорции в организме. Для отдельных пространств организма существует чётко определённое равновесие ионов, которое поддерживается на постоянном уровне. На основании пропорции между определенными элементами можно оценить метаболическую активность и правильность физиологических процессов. Между микроэлементами существуют синергетические и антагонистические связи, которые непосредственно влияют на метаболизм организма.

Сохранение правильных отношений и пропорций между отдельными элементами является во многих случаях более важным, чем их правильная концентрация.

Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние сердечно-сосудистой системы (K, Na, Сa, Mg, P, Fe, Zn, Mn, Cu, витамины B1, B5, E, B9, B12)

Комплексное исследование, позволяющее оценить содержание витаминов и микроэлементов, влияющих на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы человека.

Синонимы русские

Витамины; микроэлементы; сердечно-сосудистая система.

Синонимы английские

Vitamins; minerals; cardiovascular system.

Метод исследования

Высокоэффективная жидкостная хроматография.

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не принимать пищу в течение 8 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Нормальное состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы зависит от множества причин. Большую роль в нормальной работе системы играют микроэлементы и витамины. Они обеспечивают постоянство клеточного состава, работу кардиомиоцитов, процессов сокращения сердечной мышечной ткани, проведении нервного импульса, состояние сосудистой стенки. К наиболее значимым микроэлементам, влияющим на функционирование сердечно-сосудистой системы, относятся калий (K), натрий (Na), кальций (Сa), магний (Mg), фосфор (P), железо (Fe), цинк (Zn), марганец (Mn), медь (Cu).

Калий является основным внутриклеточным катионом, участвующим в водно-электролитном обмене, поддержании кислотно-основного равновесия. Он взаимодействует с другими электролитами (натрием, хлором, бикарбонатом) и участвует в поддержании заряда мембран клеток, механизмах возбуждения мышечных и нервных волокон. Натрий представляет собой катион, который присутствует во всех жидкостях и тканях организма человека. В наибольшей концентрации, около 96 %, он содержится во внеклеточной жидкости и крови. Изменение уровня калия в сыворотке крови имеет важное клиническое значение, требует своевременных мер диагностики и лечения. Гипокалиемия и гиперкалиемия характеризуются изменениями со стороны работы сердечно-сосудистой системы и имеют специфические проявления при электрокардиографическом исследовании. Повышение уровня калия может приводить к серьезным нарушениям ритма, вплоть до прогрессирующей фибрилляции желудочков сердца.

Кальций к числу важнейших минералов организма человека. Около 99  % ионизированного кальция сосредоточено в костях и лишь менее 1  % циркулирует в крови. Концентрация кальция в цитоплазме значительно превышает его количество во внеклеточной жидкости. Он необходим для нормального сокращения сердечной мышцы, поперечно-полосатых мышц, для передачи нервного импульса, является компонентом свертывающей системы крови, каркаса костной ткани и зубов. Нарушение регуляции метаболизма кальция могут приводить к отклонениям в проводимости нервного импульса, мышечной возбудимости, сократительной способности миокарда и гладких мышц сосудистой стенки. Магний также является компонентом костной ткани, участвует в механизмах мышечных сокращений и проведении нервного импульса. По ряду эффектов является антагонистом кальция. При гипомагниемии возможно появление нарушений сердечного ритма в виде желудочковой экстрасистолии. При гипермагниемии – возникновение брадикардии, атриовентрикулярных блокад. Фосфор в составе органических и неорганических соединений участвует в метаболизме костной ткани, осуществлении нервно-мышечных сокращений, поддержании кислотно-щелочного баланса, в энергетическом обмене. Около 70-80  % фосфора в организме связано с кальцием, формируя каркас костей и зубов, 10  % находится в мышцах и около 1  % в нервной ткани. Клиническая симптоматика при гиперфосфатемии, как правило, обусловлена одновременно развивающейся гипокальциемией.

Железо является микроэлементом, входящим в состав гемоглобина, миоглобина, некоторых ферментов и других белков, которые участвуют в обеспечении тканей кислородом. В плазме крови ионы железа связаны с транспортным белком трансферрином. При дефиците железа развивается такое состояние, как анемия. Она характеризуется слабостью, головокружением, головными болями, одышкой. При повышении концентрации железа наряду с общими симптомами могут отмечаться нарушения сердечного ритма. Цинк – это микроэлемент, необходимый для нормального роста и дифференцировки клеток. Он является кофактором множества ферментов, входит в состав некоторых транскрипционных факторов и стабилизирует клеточные мембраны. При увеличении концентрации цинка отмечаются слабость, лихорадка, симптомы общей интоксикации организма, миалгии, нарушение сердечной деятельности. Марганец – это микроэлемент, необходимый для нормального формирования костной ткани, синтеза белков и регуляции клеточного метаболизма. При его повышении в крови могут отмечаться симптомы общей интоксикации, поражается множество систем и органов, в том числе печень, нервная и сердечно-сосудистая система. Отмечаются нарушения нервно-мышечной проводимости, характеризующиеся различными нарушениями ритма. Медь входит в состав многих ферментов, которые принимают участие в метаболизме железа, формировании соединительной ткани, выработке энергии на клеточном уровне, в нормальном функционировании нервной системы. При избытке меди отмечаются симптомы интоксикации. Недостаток меди может привести к развитию тяжелой анемии, характеризующейся наличием дефектных эритроцитов.

Витамины – это органические низкомолекулярные биологические вещества, которые не синтезируются в организме человека и поэтому должны поступать с пищей. Они обеспечивают нормальные метаболические процессы в организме и играют большую роль в профилактике и лечении многих заболеваний. По биохимическим свойствам все витамины делятся на две группы: жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины способны всасываться в кишечнике только при наличии липидов и желчных кислот. Водорастворимые витамины не накапливаются в тканях, и их избыток удаляется из организма с мочой.

Витамин В1 (тиамин) относится к водорастворимым витамином, является кофактором в реакциях декарбоксилирования аминокислот, превращения пирувата в ацетилкоэнзим А; играет роль в углеводном обмене; принимает участие в передаче нервного импульса. Нарушения в сердечно-сосудистой системе проявляются одышкой, тахикардией, повышением артериального давления, отеками.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) является водорастворимым, входит в состав коэнзима А, необходимого для обмена жиров, углеводов, синтеза холестерола, стероидных гормонов, гемоглобина. При недостатке этого витамина поражаются практически все системы и органы организма человека, развивается слабость, потеря веса, анемии, появляются симптомы поражения нервной и костно-мышечной систем.

Витамин В9 (фолиевая кислота) – водорастворимый витамин, необходимый для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых аминокислот, белков, фосфолипидов, повышает всасывание витамина В12. При нехватке фолиевой кислоты могут отмечаться нарушения в виде мегалобластной анемии, глоссита, эзофагита, атрофического гастрита, энтерита. Отмечается слабость сосудистой стенки, проявляющаяся кровоточивостью слизистых оболочек.

Витамин В12 (цианокобаламин) относится к группе водорастворимых витаминов. Он необходим для синтеза нуклеиновых кислот, образования эритроцитов, клеточного и тканевого обменов, участвует в поддержании нормального функционирования нервной системы. Недостаточность витамина приводит к развитию злокачественной (пернициозной) макроцитарной анемии.

Витамин Е (токоферол) представляет собой группу из нескольких соединений, относится к группе жирорастворимых витаминов и содержится в растительных маслах, зернах злаковых растений, орехах, зеленых овощах. Данный витамин входит в состав всех органов и тканей организма человека, больше всего его в жировой ткани, печени, мышцах и нервной системе. Витамин Е обладает антиоксидантной функцией, предохраняет от окисления ненасыщенные жирные кислоты, защищая от повреждения липидные структуры клеточных мембран и субклеточные структуры. Участвует в образовании гемоглобина, снижает риск развития атеросклероза и тромбозов. При дефиците данного витамина, в первую очередь, страдают ткани с высокой пролиферативной активностью и высокой интенсивностью процессов окисления: нервная ткань, мышечная ткань, эпителий половых желез, эндометрий, структуры печени, почек. Витамин Е необходим для профилактики и лечения злокачественных опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. При гипервитаминозе отмечаются нарушения в свертывающей системе крови, тромбоцитопатии.

Для определения количественного состава микроэлементов и витаминов в сыворотке крови используется метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он относится к современным хроматографическим методам анализа. Хроматография – это метод разделения и определения веществ, основанный на распределении компонентов между двумя фазами – подвижной и неподвижной. Жидкостная хроматография – метод разделения и анализа сложных смесей веществ, в котором подвижной фазой является жидкость. Он позволяет разделить и выявить количественно более широкий круг веществ с различной молекулярной массой и размерами.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики концентрации микроэлементов и витаминов, влияющих на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы человека;
  • для диагностики недостатка или избытка исследуемых микроэлементов/витаминов.

Когда назначается исследование?

  • При симптомах недостатка микроэлементов и/или витаминов, характеризующихся нарушением деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • при симптомах токсического действия витаминов и микроэлементов при их избыточном содержании;
  • при клинических признаках моно- или поливитаминной недостаточности, недостаточности микроэлементов в результате нарушения питания, нарушения всасывания, гипотрофиях, при парентеральном питании.

Что означают результаты?

Референсные значения

Селен в сыворотке: 23 — 190 мкг/л

Кобальт в сыворотке: 0,1 — 0,4 мкг/л

Хром в сыворотке: 0,05 — 2,1 мкг/л

Цинк в сыворотке: 650 — 2910 мкг/л

Никель в сыворотке: 0,6 — 7,5 мкг/л

Марганец в сыворотке: 0 — 2 мкг/л

Железо в сыворотке: 270 — 2930 мкг/л

Витамин В12 (цианокобаламин): 189 — 833 пг/мл

Витамин B9 (фолиевая кислота): 2,5 — 15 нг/мл

Витамин А (ретинол): 0,3 — 0,8 мкг/мл

Витамин С (аскорбиновая кислота): 4 — 20 мкг/мл

Фосфор: 22 — 517,1 мг/л

Причины повышения:

  • нарушение метаболизма микроэлементов и витаминов;
  • избыточное поступление микроэлементов;
  • нарушение баланса микроэлементов;
  • пероральное или парентеральное введение препаратов витаминов.

Причины понижения:

  • недостаточное поступление микроэлементов в организм человека;
  • недостаточное поступление и всасывание витаминов в организме;
  • повышенное использование микроэлементов, нарушение их баланса в организме;
  • повышенное использование витаминов в метаболизме.

Что может влиять на результат?

  • Прием некоторых лекарственных препаратов может влиять на содержание электролитов в исследуемом биоматериале;
  • прием витаминов и витаминсодержащих лекарственных препаратов влияет на истинный результат исследования.

Также рекомендуется

[06-250] Витамины и микроэлементы, участвующие в регуляции функции поджелудочной железы и углеводного обмена (Cr, K, Mn, Mg, Cu, Zn, Ni, витамины A, B6)

[06-251] Витамины и микроэлементы, участвующие в регуляции функции щитовидной железы (I, Se, Mg, Cu, витамин B6)

[06-244] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние кожи, ногтей, волос (K, Na, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, S, P, витамины A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12)

[06-230] Комплексный анализ на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6)

[06-245] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние костной системы (K, Ca, Mg, Si, S, P, Fe, Cu, Zn, витамины K, D, B9, B12)

[06-246] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние мышечной системы (K, Na, Ca, Mg, Zn, Mn, витамины B1, B5)

[06-247] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние женской репродуктивной системы (Fe, Cu, Zn, Se, Ni, Co, Mn, Mg, Cr, Pb, As, Cd, Hg, витамины A, C, E, омега-3, омега-6 жирные кислоты)

Кто назначает исследование?

Терапевт, врач общей практики, кардиолог, гематолог, невролог, дерматолог.

Литература

  1. Taguchi K, Fukusaki E, Bamba T Simultaneous analysis for water- and fat-soluble vitamins by a novel single chromatography technique unifying supercritical fluid chromatography and liquid chromatography. / J Chromatogr A. 2014 Oct 3;1362:270-7.
  2.  Долгов В.В., Меньшиков В.В. Клиническая лабораторная диагностика: национальное руководство. – Т. I. – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 928 с.
  3. Камышников В.С. и др. Методы клинических лабораторных исследований / под ред. В.С. Камышникова.- 3-е изд., перераб. и доп. – М.: МеУДпресс-информ, 2009. – 752 с.: ил.
  4. Fauci, Braunwald, Kasper, Hauser, Longo, Jameson, Loscalzo Harrison’s principles of internal medicine, 17th edition, 2009.

Микроэлементы необходимы

Незаменимые микроэлементы входят в состав ферментов, витаминов, гормонов и других биологически активных веществ. Незаменимыми микроэлементами являются железо, йод, медь, марганец, цинк, кобальт, молибден, селен, хром, фтор.

Физиологическое значение макро- и микроэлементов определяется их участием:

  • в структуре и функции большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме;
  • в пластических процессах и построении тканей фосфор и кальций – основные структурные компоненты костей;
  • в поддержании кислотно-основного состояния;
  • в поддержании солевого состава крови и водно-солевого обмена.

 

Уровень поступления микроэлементов в организм зависит от их содержания в пищевых продуктах и воде. Постоянное снижение или повышение концентрации определенных минеральных веществ в суточном рационе человека, как правило, связано с недостатком или излишком этих микроэлементов в окружающей среде района проживания. Формирующийся при этом в организме людей дефицит или избыток определенных микроэлементов приводит к развитию эндемических геохимических заболеваний (микроэлементозов).

Наиболее изученной является йодная эндемия. Так, в регионах, где в окружающей среде отмечено недостаточное содержание йода, широко распространен эндемический зоб.

При профилактике недостатка микроэлементов в первую очередь нужно устранить причины, которые могли привести к их нехватке в организме. Необходимо избегать стрессовых ситуаций, нельзя злоупотреблять алкоголем, необходимо адекватное лечение, заболеваний пищеварительной системы, при которых нарушается всасывание питательных веществ, в том числе и микроэлементов.

Йодированная соль — это часть здорового питания. Использование йодированной соли при приготовлении пищи предупреждает нарушения, вызванные йодным дефицитом. Йодная добавка не изменяет вкус, цвет и запах соли. Йодированную соль можно использовать для приготовлений пищи, домашнего консервирования и в пищевой промышленности, так как йодная добавка не влияет на качество продуктов.

Йодированная соль — дешевый продукт питания, доступный и безопасный для любого человека, в том числе для беременных женщин и маленьких детей. Если врач рекомендовал вам ограничить потребление соли, то вам тем более следует употреблять только йодированную соль. Для профилактики йододефицитных состояний достаточно того же количества йодированной соли, что и обычной.

Чтобы убедиться в том, что соль йодированная, прочитайте надпись на упаковке. На ней должно быть указано «Йодированная соль».

В качестве профилактики микроэлементозов также рекомендуется употребление витаминно-минеральных комплексов,  восполняющих дефицит важнейших витаминов и минералов. Перед употреблением не забудьте проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

По информации Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области

ОГБУЗ «Кожно-венерологический диспансер»

Роль химических элементов в жизни человека»

Наш организм – это целостный механизм, в котором абсолютно все взаимосвязано.

В настоящее время выявлено, что организм человека состоит на 60 % из воды, на 34% из органических веществ и на 6% — из неорганических. Для организма человека определенно установлена роль около 30 химических элементов, без которых он не может нормально существовать.

Дисбаланс микро- и макроэлементов может привести к заболеваниям кожи, изменению структуры или выпадению волос и деформации ногтей.

Основными причинами нехватки микроэлементов являются внешние факторы, которые мы, к сожалению, не можем изменить – загрязненная экология, не качественная пища и вода. На наполненность организма витаминами влияют употребление лекарственных препаратов, вызывающие большую потерю микроэлементов; кровотечения, при которых теряются полезные элементы, а так же «новомодные» диеты с целью похудеть.

ЖЕЛЕЗО

Недостаток железа в первую очередь испытывают женщины ( ведь каждый месяц в критические дни происходит неизбежная потеря крови). Железодефицитное состояние наблюдается у 20-30 % всех женщин и у 40-60 % — женщин детородного возраста. А также уровень железа наиболее снижается у женщин, которые сидят на строгих ограниченных диетах. Их волосы делаются ослабленными, тусклыми, начинают выпадать. Иногда недостаток железа может проявляться высокой ломкостью волос , «секущимися» концами и преждевременной сединой. Кожа становится бледной и сухой.

Ломкость ногтей и бледная кожа лица тоже указывают на железодефицитное состояние. А также женщина испытывает постоянную слабость и сонливость.

Одним из методов восполнения микроэлементов является правильное и сбалансированное питание. Продукты , которые богаты железом: печень , семечки и орехи , соя , курага , петрушка , яблоки.

Если же эта проблема появилась давно, возможно , нужно принять наиболее серьезные меры : лечение препаратами железа под контролем доктора. В большинстве случаев такое лечение дает неплохой эффект : выпадение волос резко уменьшается , они делаются наиболее жесткими и наименее ломкими. Многим даже удается отрастить длинные волосы .

МАРГАНЕЦ

Многие микроэлементы имеют взаимосвязь друг с другом, и поэтому не могут выполнить свою работу в организме поодиночке. К примеру, чтобы железо усвоилось, необходим марганец. Без марганца все попытки возвратить красоту и здоровье волосам возможно окажутся бесполезными.

У марганца есть и другие полезные свойства для волос и кожи. Этот микроэлемент делает мягче действие токсинов в организме человека ( именно поэтому при пищевых отравлениях советуют употреблять внутрь раствор марганцовки. А еще недостаток марганца может спровоцировать развитие кожных болезней. Однако это не означает , что марганца нужно как можно больше. Переизбыток марганца , как и недостаток , тоже ухудшает усвоение нужного волосам железа. Суточная норма марганца составляет 2-10 мг. И лучше восполнять недостаток марганца не из препаратов , приобретенных в аптеке , а из продуктов. Значительное количество марганца содержится в чае, какао, клюкве . Неплохими источниками марганца могут стать хлеб, злаки, овощи, мука, мясо . Чтобы поддержать нужное количество марганца в организме , доктора советуют каждый день употреблять свежие и не обработанные теплом фрукты и овощи.

КАЛИЙ

Калий обеспечивает важнейшие процессы в организме и связь организма с внешней средой. При недостатке этого микроэлемента часто кожа делается сухой , волосы тусклыми и ослабленными .

Уровень калия в организме может опуститься при продолжительном использовании мочегонных препаратов , при частых рвотах и высоком потоотделении , при нарушении работы надпочечников. Также при дефиците калия , кроме потери волос , могут возникнуть еще другие признаки — апатия , сонливость , отеки , тошнота , сниженное давление. Восполнить недостаток этого микроэлемента нетрудно. Калием богато множество растительных продуктов : чернослив , сушеные абрикосы , картофель , бобы , помидоры , свекла , редис , зеленый лук , виноград , смородина , черешня , сливы , груши , кабачки , тыква , и еще какао — порошок . Калий в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения : рыбе , говядине , телятине.

ЦИНК

Недостаток цинка в организме в первую очередь отображается на состоянии кожи, нарушение роста волос. Возникают дерматиты, экземы, облысение в лобно-теменной доли головы. Иногда меняется и сама структура волос, в результате этого волосы делаются ломкими и ослабленными. Недостаток цинка может быть связан с неправильным питанием, в первую очередь — с несбалансированными и высокоуглеводными диетами и бесконтрольным применением кальция ( излишек кальция препятствует усвоению цинка) .

Цинк содержится в апельсинах и лимонах, малины и черной смородины. Источником цинка является морская рыба, мясо кролика, постная говядина. Полезно добавить к своему рациону сою, чечевицу и фасоль.

КРЕМНИЙ

Кремний размещен в роговом слое кожи, в волоса, и вступает в состав компонента , какой не растворяется в щелочи , потому делает волосы стойкими к хим. воздействиям.

Кремний в обыденных условиях усваивается организмом в маленьких количествах. А во время заболеваний содержание кремния значительно уменьшается. Возместить дефицит кремния можно употреблением продуктов растительного происхождения , содержащих большое количество микроэлемента: болгарский перец, фасоль, тыкву, орехи, икру, мед. Ешьте хлеб с отрубями, в которых содержатся кремниевые соединения. Очень богаты кремнием овес и ячмень.

СЕЛЕН

Селен стимулирует процессы обмена веществ, предотвращает формирование некоторых видов опухолей кожи и участвует в иммунитеты кожи, содействует работе печени, сердца, поджелудочной железы. Недостаток селена может активизировать болезни кожи и следовательно -замедленный рост волос и даже выпадение .

Такой же результат может дать и избыток селена в организме ( селеноз). Потому пытаться увеличить его содержание не нужно. Какое должно быть питание, чтоб организм получал стандартную дозу селена? Необходимо помнить, что углеводы очень вредны для селена. Тортики, булочки, пирожные, печенье, сладкая газ-вода и конфеты могут совсем либо частично уничтожить селен.

Селен содержится в морской и каменной соли, в почках, печени, сердце, яйцах птиц. В морских продуктах находится немалое количество селена: рыбе ( в особенности сельди) , крабах, креветках и кальмарах.

Источником селена являются продукты растительного происхождения : пшеничные отруби, пророщенная пшеница, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок. Наличие этого микроэлемента в вареных и рафинированных продуктах в 2 раза меньше, чем в свежих.

МЕДЬ

Медь является важнейшим микроэлементом, какой входит в состав почти всех витаминов, гормонов, ферментов. Он играет большую роль в дыхании тканей, поддерживает эластичность кровеносных сосудов и кожи. А еще медь очень необходима для здоровья волос их окраски и прочности. Этот микроэлемент принимает участие в синтезе пигментов кожи, глаз и волос.

При дефиците меди волосы утрачивают упругость, делаются ослабленными и тусклыми, на коже возможно развитие дерматитов.

Источником меди являются: злаковые продукты, гречка, хлеб, некоторые фрукты, бобы и соя, печень животных и птиц, томаты, шоколад, свекла, шиповник. Суточная норма меди составляет от 1,5 до 3 мг.

КОБАЛЬТ

Кобальт — составная часть молекулы витамина В12. Нехватку кобальта нередко испытывают вегетарианцы. Кроме медленного роста волос о недостатке кобальта может говорить анемия, которая проявляется слабостью и сниженной сопротивляемостью к заболеваниям.

Источником кобальта являются мясо , грецкие орехи , рис , творог , шпинат. Бороться с недостатком этого элемента можно , если часто добавлять в рацион гречневую , ячневую , пшенную каши.

КАЛЬЦИЙ

Кальций входит в состав скелета, зубов, ногтей, волос. Кальций нужен для здоровья волос. При нехватке рост волос замедленный и начинается выпадение. Еще на коже головы возможно развитие дерматозов, которые плохо сказываются на состоянии волос. Недостаток кальция влияет на работу почти всех органов и систем. 

Восполнить недостаток кальция необходимо молочными продуктами, но чтобы кальций лучше усвоился, его надо совмещать  с морковью, яйцами, укропом, сливочным маслом , морепродуктами.

Не забывайте, кожа – зеркало состояния здоровья. Чтобы она всегда выглядела привлекательно, молодо и свежо, в первую очередь, заботьтесь о правильном питании и очищении организма. Без этого никакие новомодные кремы, лосьоны, тоники и волшебные маски не помогут. 

Будьте красивы и привлекательны!

в чем разница и почему необходимы и те, и другие? ⋆ Урбеч оптом от производителя

О витаминах и их роли для здоровья знают даже дети. Но не все могут объяснить, для чего нам нужны минералы, чем отличаются макро – и микроэлементы и какую роль для здоровья они несут. А между тем дефицит минералов грозит серьезными проблемами со здоровьем.

Минералы и их роль для человека

Минералы представляют собой неорганические вещества, которые содержатся в воде и почве, а также входят в состав всех жидкостей и тканей живых организмов, включая человека.

Процент их содержания всего 4-5%, но роль огромна. Минеральные вещества регулируют более 50 тысяч (!) биохимических процессов в нашем теле. Это основа для нормальной работы костной и мышечной систем, сердечно-сосудистой, иммунной, гормональной, нервной системы, для процессов кроветворения, обмена веществ, пищеварения и выведения. Минералы в нашем организме:

  • основной строительный материал скелета и зубов;
  • регуляторы водно-солевого баланса;
  • наши энерго- приемники и распределители;
  • основа нормальной регенерации тканей, передачи нервных импульсов, проницаемости мембран клеток, выработки ферментов.

Тело взрослого человека содержит порядка 3 кг минеральных солей, из них порядка 2,5 кг приходится на костную ткань.

Минералы в нашем организме распределяются между тканями и органами неравномерно. Большинство депонируется в печени, костной и мышечной тканях, но есть и исключения.

  • кальций и фосфор концентрируются в твердых тканях зубов.
  • цинк собирается в поджелудочной железе,
  • йод — в щитовидной,
  • фтор в эмали зубов,
  • алюминий, мышьяк, ванадий накапливаются в волосах и ногтях,
  • кадмий, ртуть и молибден — в почках,
  • олово концентрируется в тканях кишечника,
  • стронций — в пигментной сетчатке глаза,
  • бром, марганец, хром концентрируются в гипофизе.

Организм стремится поддерживать гомеостаз, и при нормальном минеральном обмене человек не будет испытывать дефицита в макро- и микроэлементах. Но заболевания могут нарушить содержание химических элементов в органах и тканях: при рахите нарушается фосфорно-кальциевый обмен, при нефрите уменьшается содержание кальция, натрия, хлора и повышается содержание магния и калия. На поддержание нормального уровня минералов влияют гормоны.

Микро- и макроэлементы: в чем разница

Среди перечня есть и макроэлементы, и микроэлементы.

В основном это деление связано со степенью содержания элементов в организме:

  • Макроэлементы содержатся в концентрации выше 0,01%. Это кислород, углерод, водород, азот, кальций, фосфор, калий, натрий, сера, хлор, магний.
  • Микроэлементы присутствуют в нашем организме в концентрации от 0,00001% до 0,01%. Это железо, цинк, фтор, стронций, молибден, медь, бром, кремний, цезий, йод, марганец, алюминий, свинец, кадмий, бор и другие.

Также выделяют ультрамикроэлементы концентрацией ниже 0,00001%. Это селен, кобальт, ванадий, хром, никель, литий, барий, серебро и другие.

Установлено важное значение для организма многих элементов из группы микро- и ультрамикроэлементов. Так, дефицит макроэлементов (калия или кальция, например) человек способен достаточно долго не замечать и более-менее нормально переносить. Но даже небольшое отклонение в содержании микро- и ультрамикролементов вызывает серьезные проблемы.

Это объясняется важной ролью микроэлементов в нашем организме:

  • железо переносит кислород по тканям;
  • медь поддерживает обменные процессы;
  • марганец влияет на обновление клеток;
  • йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы;
  • цинк участвует в формировании кровяных телец;
  • хром поддерживает здоровье нервной системы;
  • селен необходим для поддержания иммунитета.

Какие минералы нам жизненно нужны

Для нормальной жизнедеятельности нам необходимо 20 минеральных веществ. В организм они попадают с пищей, так что при сбалансированном рационе мы не сталкиваемся с дефицитом. Степень усвоения минералов зависит от состояния органов дыхания и пищеварения, уровень макро- и микроэлементов зависит от сезона: весной понижается, в начале осени растет.

Нехватка минералов, типичная для весны из-за бедного нутриентами рациона, отражается на самочувствии:

  • появляется слабость, мало сил;
  • необъяснимая сонливость;
  • кожа становится сухой, а ногти ломкими;
  • могут сильно выпадать волосы.

Не стоит самостоятельно назначать себе БАДы и витаминно-минеральные комплексы, без рекомендаций врача и сдачи биохимического анализа крови. Но вот пересмотреть свой рацион так, чтобы получать максимум минералов, под силу каждому. Достаточно лишь добавить фрукты, овощи, зелень, полноценный белок, а также орехи, семена, проростки, богатые макро- и микроэлементами.

Макро- и микроэлементы в рационе, польза для здоровья

Натрий. Системный электролит. Вместе с хлором регулирует водно-солевой обмен. Участвует в обновлении клеток. При недостатке натрия ухудшается пищеварение, при избытке возникает отеки. Нельзя резко снижать количество соли в рационе, норма составляет 1-2 грамма соли в день.

Где искать: поваренная соль (норма до 2х г в день), морская капуста, молоко, шпинат, урбеч из семян льна (около 30мг на 100г), урбеч из семян чиа (30мг на 100г), урбеч из семян мака (26 мг на 100г).

Хлор. Важен для производства соляной кислоты в желудке. Важен для проницаемости клеточных мембран.

Где искать: поваренная соль (NaCl).

Железо. При недостатке нарушается синтез гемоглобина в крови, развивается железодефицитная анемия. В сутки нужно 18 мг.

Где искать: печень и субпродукты, красное мясо, рыба (тунец, лосось), злаки, бобовые, яйца, шпинат, свекла, куркума, петрушка, тофу, спаржа, зелень, соя, креветки, помидоры, оливки, сухофрукты, урбеч из тмина (около 16,3 мг на 100г), урбеч из семян мака (9,7 мг на 100г), урбеч из конопли, урбеч из семян тыквы ( 8 мг на 100г).

Кальций. Основа костной ткани, составляющая кровяных телец. Необходим детям для нормального роста и развития, взрослым — для сердца и мышц, пищеварительной системы. Влияет на обмен веществ, повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Где искать: молочные продукты, сыр, яйца, консервированная рыба (лосось, сардины), зелень, орехи, семена, кунжут, тофу, шпинат, тимьян, орегано, укроп, корица, урбеч из мака (около 1438 мг на 100г), урбеч из кунжута (около 730 мг на 100г) ,урбеч из тмина (около 690 мг на 100г)

Калий. Системный электролит, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, действует как мочегонное. При недостатке вызывает сердечную аритмию.

Где искать: бананы, картофель, батат, бобовые, помидоры, цельные зерна, авокадо, щавель, шпинат, папайя, куркума, урбеч из какао-бобов (около 1524 мг на 100г), урбеч из тмина (около 1351мг на 100г), урбеч из конопли (около 1200 мг на 100г), урбеч из семян льна (830 мг на 100г),  урбеч из фисташки (около 1025 мг на 100г), урбеч из семян тыквы (788 мг на 100г), урбеч из кешью (660 мг на 100г).

Магний. Входит в состав костной ткани, отвечает за синтез белков. Нормализует возбудимость нервной системы. Является спазмолитиком.

Где искать: орехи, соя, шпинат, морская капуста, помидоры, палтус, фасоль, зеленый горошек, яйца, проростки пшеницы, имбирь, гвоздика, урбеч из конопли (около 700 мг на 100г), урбеч из семян тыквы (550 мг на 100г), урбеч из тмина (258мг на 100г), урбеч из какао-бобов (499мг на 100г), урбеч амаранта (около 258 мг на 100г), урбеч из фисташки.

Фосфор. Содержится во всех тканях. Входит в состав костной ткани, участвует в энергообмене на уровне клеток, играет важную роль в метаболизме, улучшает работу нервной системы.

Где искать: красное мясо, молочные продукты, рыба, птица, хлеб, рис, овес, урбеч из конопли (1650 мг а 100г), урбеч из семян тыквы (1174 мг на 100г), урбеч из семян мака (870 мг на 100г),урбеч из какао-бобов (около 734 мг на 100г),  урбеч из кешью (593 мг на 100г), урбеч из амаранта (557мг на 100г).

Марганец. Участник белкового и фосфорного обмена и процессов окисления и выработки ферментов, а также синтеза витаминов группы В и гормонов. Стимулирует обновление клеток. Дефицит нарушает работу ЦНС, нормальное развитие скелета и снабжение тканей кислородом. Суточная потребность увеличивается с возрастом.

Где искать: растительная пища — зерновые культуры, дикий рис, бобовые, шпинат, ананас, рожь, соевые бобы, тимьян, зелень, помидоры, виноград, малина, клубника, кабачок, баклажан, гвоздика, корица, куркума, урбеч из конопли (7,6 мг на 100г), урбеч из мака (около 6,7 мг на 100г), урбеч из фундука (6,1 мг на 100г), урбеч из грецкого ореха (3,4мг на. 100г), урбеч из амаранта (3,3 мг на 100г).

Бром. Регулирует деятельность нервной системы, активирует половую функцию, вместе с хлором влияет на кислотность желудочного сока. Участвует в белковых связях сухожилий и хрящей. Переизбыток опасен угнетением функции щитовидки и нервной системы.

Где искать: содержится в хлебе, молочных продуктах, бобовых.

Медь. Обязательный элемент окислительно-восстановительных ферментов. Участвует в тканевом дыхании и кроветворении, усиливает действие цинка. Дефицит приводит к анемии. Потребность в меди увеличивается при воспалительных процессах, эпилепсии, анемии, циррозе печени.

Где искать: грибы, шпинат, зелень, семечки, ячмень, капуста, кукуруза, бобовые, урбеч из какао-бобов (3,8 мг на 100г), урбеч из кешью (2,1 мг на 100г), урбеч из подсолнечника (1,7 мг на 100г), урбеч из грецкого ореха (1,5 мг на 100г), урбеч из семян льна (1,2 мг на 100г), урбеч из чиа, урбеч из семян тыквы.

Цинк. Структурный компонент гормона поджелудочной железы. Участвует в формировании кровяных телец и обмене более 20 ферментов. Влияет на рост и развитие, половое созревание мальчиков. Дефицит приводит к нарушению полового развития мальчиков, вызывает заболевания ЦНС.

Где искать: устрицы и морепродукты, говяжья печень, яйца, бобовые, грибы, шпинат, спаржа, красное мясо, йогурт, овес, чеснок, урбеч из конопли (около 9,9 мг на 100г), урбеч из мака (около 7,9 мг на 100г), урбеч из семян тыквы ( 7,4 мг на 100г ), урбеч из кедрового ореха ( 6,8 мг а 100г), урбеч из кешью (5,8 мг на 100г), урбеч из тмина ( около 5,5 мг на 100г), урбеч из грецкого ореха (3 мг на 100г), урбеч из амаранта  (2,8 мг на 100г).

Молибден. Входит в состав ферментов, влияет на вес и рост, препятствует кариесу. Дефицит связан с задержкой роста

Где искать: помидоры, лук, морковь, субпродукты.

Селен. Участвует в обмене аминокислот, сохраняет витамин Е и защищает клетки от свободных радикалов. Необходим для укрепления иммунитета.

Где искать: рыба (треска, палтус, тунец, лосось), семена, отруби, баранина, индейка, говяжья печень, горчица, грибы, ячмень, сыр, чеснок, тофу, урбеч из семя льна, урбеч из фисташки, урбеч из тмина, урбеч из семян чиа, урбеч из семян тыквы, урбеч из кешью, урбеч из миндаля.

Хром. Нормализует углеводный обмен, участвует в образовании инсулина, регулирует уровень глюкозы в крови, снижает уровень холестерина, защищает сердце и сосуды. Отвечает за здоровье нервной системы. При дефиците, в том числе из-за употребления рафинированных продуктов, может развиваться ожирение, образуются отеки, повышается давление.

Где искать: цельнозерновой хлеб, цельнозерновые каши (гречка, перловка, пшено), финики, бобовые, топинамбур, субпродукты, рыба и морепродукты, яйца, грибы.

Ванадий. Влияет на проницаемость клеточных мембран, повышает устойчивость зубов к кариесу, снижает уровень холестерина.

Где искать: грибы, соя, зелень (петрушка, укроп), хлебные злаки, печень, рыба и морепродукты.

Йод. Необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. Также необходим как антиоксидант, для молочных и слюнных желез, слизистой желудка. Необходим для нормальной работы иммунной системы. При недостатке развивается эндемический зоб, при избытке — гипотиреоз.

Где искать: морская рыба, морская капуста, моллюски, йодированная соль, яйца, клубника, сыр моцарелла, йогурт, молоко.

Кремний. Необходим для формирования эритроцитов, нормального синтеза коллагенов, образования костной ткани. Отвечает за здоровое функционирование соединительной ткани.

Где искать: цельнозерновые крупы (нешлифованный рис, овес, просо, ячмень, гречка), бобовые, арахис, грецкие орехи, миндаль, фундук, фисташки, капуста, огурцы, картофель, редис, земляника, малина, ананас, дыня, банан, авокадо, инжир.

Сера. Участвует в образовании кератина, белка в суставах, ногтях и волосах. Участвует в углеводном обмене,  входит в состав аминокислот и витаминов группы В. Способствует секреции желчи в печени. Дефицит встречается редко и связан с белковыми дефицитами.

Где искать: белковая пища — мясо, рыба, птица, а также крупы, лук, горчица.

Кобальт. Необходим для синтеза витамина В12. Это единственный витамин, который содержит минеральное вещество, таким образом. В12 необходим для нормального белкового обмена, профилактики анемии и нормального развития нервной ткани.  

Где искать: продукты животного происхождения — печень и другие субпродукты, красное мясо, яйца, индейка. Также в бобовых: фасоль, горох, нут, соя, чечевица, маш.

Микроэлементы

Известно, что основой всех организмов являются химические элементы, так называемые микроэлементы, участвующие практически во всех жизненных процессах.

Микроэлементы – это своеобразные витамины, присутствующие в организме человека в мизерных количествах, необходимых для поддержания нормального обмена веществ. К ним относятся прежде всего жизненно важные: железо, медь, йод, цинк, марганец, кобальт, молибден и другие элементы. Кроме этого, в организме в микродозах присутствуют и токсичные элементы, это в первую очередь металлы: свинец, алюминий, мышьяк и др. Из 92 встречающихся в природе химических элементов 81 обнаружен в организме человека. У каждого человека свой неповторимый «элементный портрет», который соответствует его возрасту, полу, конституции и даже темпераменту. Дефициту химических элементов в первую очередь подвержены дети и подростки в период интенсивного роста, беременные женщины и кормящие матери, «трудоголики», люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (в том числе дисбактериозом кишечника), эндокринной системы, спортсмены, люди которые бесконтрольно «садятся» на диеты, злоупотребляют алкоголем, наркотиками.

В клинико-диагностической лаборатории диагностического центра на ул. Лахтинской 12, появился инновационный прибор для определения микроэлементного состава практически во всех биологических субстратах, включая кровь, мочу, волосы, ногти, а также костную и хрящевую ткань.

Учитывая сложные прямые и обратные отношения между элементами, клинические картины обменных заболеваний могут быть очень трудными для интерпретации. Диагностировать микроэлементозы с помощью традиционных клинических методов очень сложно: нездоровый человек может пройти полное обследование, долго, вслепую принимать симптоматическое лечение, но не решит проблемы со здоровьем. Причиной тому – нехватка в организме мизерных количеств селена, меди или какого-либо другого жизненно необходимого микроэлемента. Возможна и другая крайность в результате хронического воздействия загрязненной среды может возникнуть избыток токсичных или тех же «жизненно важных» элементов. Таким образом, очевидна важность диагностики микроэлементозов и их терапевтической коррекции.

 

микроэлементов | Анализ волос на минералы (Hair Mineral Analysis) Лабораторные услуги

ПРОФИЛЬ 1

Многоэлементный анализ (35 элементов) волос включает: только результаты испытаний

  • Пациент получит копию результатов теста (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Врач получит файл с копией результатов теста (графическое изображение уровней и соотношений).

ПРОФИЛЬ 2

Многоэлементный анализ (35 элементов) волос включает в себя: подробные отчеты как для врача, так и для пациента.
ОТЧЕТ ПАЦИЕНТА:
  • Копия результатов испытаний (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Полная индивидуальная оценка и подробное обсуждение метаболического типа пациента, текущих уровней и соотношений минералов и их влияния на химический состав тела.
  • Рекомендации по конкретным продуктам и группам продуктов, а также объяснение того, почему предлагается каждый продукт.
  • Дополнительные рекомендации, основанные на возрасте, поле, типе метаболизма, структуре минералов и конкретных потребностях, как видно из анализа минералов тканей и других сопутствующих данных клинических испытаний и анамнеза.(Возможны изменения лечащим врачом)
ОТЧЕТ ВРАЧА:
  • Копия файла результатов теста (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Индивидуальный, технически ориентированный интерпретирующий отчет об уровнях и соотношениях минералов и их влиянии на определенные состояния здоровья, которые перечислены и обсуждены.
  • Рекомендации по другим клиническим испытаниям, которые могут быть выполнены для подтверждения клинических или субклинических тенденций, указанных на основании данных минерального анализа волосяной ткани.
  • Дополнительные рекомендации, основанные на возрасте, поле, типе обмена веществ, структуре минералов и конкретных потребностях, как видно из анализа минералов тканей и других сопутствующих данных клинических испытаний.

ПРОФИЛЬ 3 (только для повторного тестирования)

Многоэлементный анализ (35 элементов) волос включает в себя: всестороннее обследование пациента и копию результатов теста в файле доктора.
ОТЧЕТ ПАЦИЕНТА:
  • Копия результатов текущего и предыдущего тестирования (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Полная индивидуальная оценка и сравнение текущих уровней и соотношений минералов с данными предыдущих испытаний. Каждая оценка будет включать обсуждение изменений в структуре минералов, как указано.
  • Рекомендации по конкретным продуктам и группам продуктов, а также объяснение того, почему предлагается каждый продукт.
  • Изменения в рекомендациях по добавкам, как указано на основании анализа минералов тканей и других сопутствующих данных клинических испытаний и анамнеза.(Возможны изменения лечащим врачом)
ОТЧЕТ ВРАЧА:
  • Копия файла текущих и предыдущих результатов тестирования (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Изменения в рекомендациях по дополнениям.

ПРОФИЛЬ 4 (бета-отчет)

Многоэлементный анализ (35 элементов) волос включает в себя: подробный отчет для пациента и файл с результатами теста для врача.
ОТЧЕТ ПАЦИЕНТА:
  • Копия результатов испытаний (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Индивидуальная оценка и обсуждение текущих уровней и соотношений минералов у пациента, а также их влияние на химический состав тела.
ОТЧЕТ ВРАЧА:
  • Файл Копия результатов теста (графическое изображение уровней и соотношений)

ПРОФИЛЬ 10 (собачий)

Многоэлементный анализ (31 элемент) волос
  • Один экземпляр результатов испытаний (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Индивидуальная оценка и обсуждение соответствующих минеральных структур и их связи с метаболической функцией и производительностью.Рекомендации по добавкам включены и основаны исключительно на обнаруженных образцах минералов волос.

ПРОФИЛЬ 16 (для лошадей)

Многоэлементный анализ (31 элемент) волос
  • Один экземпляр результатов испытаний (графическое изображение уровней и соотношений).
  • Индивидуальная оценка и обсуждение соответствующих минеральных структур и их связи с метаболической функцией и производительностью. Также обсуждаются уровни минералов в тканях, связанные с содержанием минералов в корме и воде.Рекомендации по добавкам включены и основаны исключительно на обнаруженных образцах минералов волос.

PROFILE 20 (Питьевая вода)

   (Доступно только в континентальной части США) Информационный отчет о химическом составе воды — многоэлементный анализ (22 элемента) и уровень pH
ПОСМОТРЕТЬ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОТЧЕТ ПО ХИМИЧЕСКОМУ СОСТОЯНИЮ ВОДЫ
  • Одна копия результатов теста в удобном для чтения графическом формате.
  • Тестирование
  • включает все металлы, которые в настоящее время перечислены в списке EPA как первичные (связанные со здоровьем) и вторичные (эстетические или неприятные) загрязнители питьевой воды в дополнение к другим потенциальным загрязняющим элементам.Тест также включает значение фтора и pH.
  • Содержит краткий информативный список потенциальных причин, рисков и/или последствий повышенного содержания загрязняющих веществ, признанных EPA.
Примечание: Для этого профиля требуется предоплаченный набор для отбора проб воды (16 долларов США), который содержит одобренный контейнер для проб, полные инструкции, этикетку для возврата и предоплаченную почтовую отправку USPS Priority Mail. (В эту цену предоплаченного комплекта образцов не входит плата за лабораторный анализ Профиля № 20)

ЯЗЫКИ ДОСТУПНЫ

ПРОФИЛЬ 1: Английский — Испанский — Французский — Итальянский — Немецкий — Португальский
ПРОФИЛЬ 2: Английский — Испанский — Французский — Итальянский — Немецкий — Португальский — Польский — Шведский — Норвежский — Финский
ПРОФИЛЬ 3: Английский — Испанский — Шведский — Норвежский
ПРОФИЛЬ 4: Английский
ПРОФИЛЬ 10: Английский
ПРОФИЛЬ 16: Английский
ПРОФИЛЬ 20: Английский

ЭЛЕМЕНТНЫЕ ПАНЕЛИ

  • Элементы, регулярно тестируемые в профилях 1, 2, 3 и 4:
    Кальций, магний, натрий, калий, медь, цинк, фосфор, железо, марганец, хром, селен, кобальт, молибден, сера, уран, мышьяк, Бериллий, ртуть, кадмий, свинец, алюминий, германий, барий, висмут, рубидий, литий, никель, платина, таллий, ванадий, стронций, олово, титан, вольфрам, цирконий.
  • Элементы, регулярно тестируемые в профилях 10 и 16:
    Кальций, магний, натрий, калий, медь, цинк, фосфор, железо, марганец, хром, селен, кобальт, молибден, сера, уран, мышьяк, бериллий, ртуть, кадмий , Свинец, алюминий, германий, барий, литий, никель, платина, ванадий, стронций, олово, вольфрам, цирконий.
  • Элементы, обычно тестируемые в профиле 20:
    Кальций, магний, натрий, калий, медь, цинк, железо, марганец, хром, селен, уран, сурьма, мышьяк, бериллий, ртуть, кадмий, свинец, алюминий, барий, никель , Таллий, Фтор.

ЛАБОРАТОРНЫЕ ЦЕНЫ

Стандартные скидки на выставление счетов и предоплату доступны в бесплатном информационном пакете или могут быть получены в службе поддержки клиентов.

Обратите внимание:  Запросы на информацию и/или цены могут потребовать подтверждения вашего профессионального статуса одним из сотрудников службы поддержки клиентов Trace Elements. Спасибо за ваше терпение и понимание.

Металлы и другие микроэлементы

Микроэлементы — это просто элементы, присутствующие в окружающей среде в незначительных количествах.Микроэлементы включают металлы, такие как свинец и железо; металлоиды, такие как мышьяк ; и радионклиды (радиоактивные элементы), такие как радий и радон. Микроэлементы в ручьях, реках и подземных водах нашей страны имеют естественные и искусственные источники. Выветривание горных пород, эрозия почвы и растворение водорастворимых солей являются примерами природных источников микроэлементов. Многие виды деятельности человека также вносят микроэлементы в окружающую среду — горнодобывающая промышленность, городские стоки, промышленные выбросы и ядерные реакции — это лишь некоторые из многих искусственных источников.Микроэлементы, как правило, концентрируются в отложениях, но также могут до некоторой степени растворяться в воде и представлять опасность для здоровья человека и водной среды.

     ► Узнайте о микроэлементах в подземных водах из основных водоносных горизонтов США, нашего невидимого жизненно важного ресурса.

 

МЕТАЛЛЫ

Многие люди могут не осознавать, что большинство элементов — это металлы. Металлы, как правило, блестят, из них получаются хорошие проводники, они податливы и пластичны.Большинство из них подвергается коррозии при воздействии морской воды или воздуха и теряет электроны во время реакций. Мы знакомы со многими металлами, например с золотом, серебром, свинцом, цинком, хромом, кадмием и ртутью . Менее очевидно, что другие элементы — например, бериллий, натрий и литий — тоже являются металлами. Хотя искусственные металлические объекты окружают нас каждый день, металлы составляют лишь незначительную долю элементов в земной коре.

Не существует согласованного определения «тяжелых металлов», но тяжелыми металлами обычно считаются металлы с высокой плотностью.Золото, серебро, олово, медь, цинк и железо являются хорошо известными примерами тяжелых металлов. Некоторые тяжелые металлы, такие как железо и цинк, являются важными питательными веществами при низких концентрациях, но токсичны при высоких концентрациях. Другие несущественные тяжелые металлы, такие как кадмий, ртуть и свинец, токсичны даже при относительно низких концентрациях.

«Металлоид» имеет промежуточные свойства между металлами и неметаллами. С точки зрения качества воды, мышьяк , возможно, является металлоидом, вызывающим наибольшую озабоченность.Другие металлоиды включают бор и кремний, а углерод и некоторые другие микроэлементы иногда классифицируются как металлоиды.

Металлы в воде, используемой для питья, и в отложениях могут представлять опасность для здоровья человека и водной среды. Были разработаны различные контрольные значения концентрации , которые указывают концентрацию, выше которой металл представляет опасность для здоровья.

 

РАДИОНУКЛИДЫ

Радионуклиды (радиоактивные элементы) также являются микроэлементами.Радионуклиды в нашей окружающей среде производятся минералами в земной коре, космическими лучами, падающими на атомы в атмосфере Земли, и деятельностью человека. Радионуклиды встречаются в природе во многих горных породах и минералах и поэтому часто встречаются в подземных водах. Наиболее распространенными примерами радионуклидов в подземных водах являются уран, радий и радон.

    ► Узнайте больше о радионуклидах и качестве воды .

 

ДРУГИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Небольшое количество микроэлементов, таких как селен, не являются ни металлами, ни радионуклидами.Селен встречается в природе в осадочных породах, сланцах, месторождениях угля и фосфатов, а также в почвах. Применение оросительной воды, содержащей растворенный кислород, может привести к попаданию селена из отложений в грунтовые воды, особенно в засушливых районах. Эти процессы были зарегистрированы в мелководном водоносном горизонте Денверского бассейна  в Колорадо и в некоторых частях Запада, где селен встречается в горных породах и отложениях. Селен в подземных водах может сбрасываться в ручьи, где он может биоаккумулироваться в водной пищевой цепи. Хроническое воздействие на рыбу и водных беспозвоночных может вызвать нарушение репродуктивной функции.

 

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ И ПИТЬЕВАЯ ВОДА

Концентрация микроэлементов, скорее всего, будет проблемой в грунтовых водах, чем в поверхностных водах, если только этот район не затронут горнодобывающей промышленностью. Это связано с тем, что когда грунтовые воды проходят через породы и отложения, составляющие водоносный горизонт, некоторые минералы, содержащиеся в этих породах и отложениях или прилипшие к ним, высвобождаются в воду.Подземные воды, которые долгое время находились в водоносном горизонте, имели больше времени для взаимодействия с материалами водоносного горизонта, чем подземные воды, которые недавно пополнялись. Кроме того, геохимические условия, такие как pH и окислительно-восстановительный потенциал , изменяются по мере того, как подземные воды медленно перемещаются по пути от пополнения к разгрузке — эти геохимические условия могут влиять на то, попадают ли металлы в подземные воды.

Возраст подземных вод — лишь один из факторов, которые могут влиять на концентрацию микроэлементов.Другие факторы включают климат, геологию и действия человека. Климат4 играет роль, потому что в регионах с низким уровнем осадков и высокой скоростью испарения меньше воды, разбавляющей продукты выветривания горных пород. Геология играет роль, потому что металлы, доступные для выщелачивания в подземные воды, зависят от типов минералов, присутствующих в горных породах и отложениях. Наконец, действия человека, такие как ирригация и откачка, могут повлиять на концентрацию микроэлементов в грунтовых водах, часто за счет изменения геохимических условий, таких как рН и окислительно-восстановительные условия, в пределах водоносного горизонта.

Металлы, которые, как сообщается, широко встречаются в концентрациях выше эталонных значений для питьевой воды в неочищенных подземных водах из некоторых водоносных горизонтов, включают марганец и металлоид мышьяк . Другие металлы, такие как железо, могут не присутствовать в количествах, представляющих опасность для здоровья, но могут доставлять неудобства, делая воду неприятной для питья или окрашивая приспособления . Уровни металлов можно снизить с помощью лечения. Вода из общественных колодцев должна регулярно проверяться оператором скважины, чтобы убедиться, что вода, подаваемая потребителям, соответствует федеральным и государственным стандартам качества воды , которые существуют для многих, но не для всех металлов.Регулярное тестирование воды из бытовых (частных) колодцев не требуется, и домовладелец или владелец частного колодца должен проверять, обслуживать и очищать воду из своего колодца. Лучший способ узнать качество воды в домашнем колодце — это проверить его.

В районах, затронутых горнодобывающей деятельностью , кислые стоки растворяют тяжелые металлы, такие как медь, свинец и ртуть, в грунтовых или поверхностных водах. Кислотные, содержащие металлы стоки из заброшенных угольных шахт могут оказывать существенное воздействие на водные ресурсы.Проблемы, которые могут быть связаны с шахтным дренажем, включают загрязненную питьевую воду, нарушение роста и размножения водных растений и животных, а также разъедающее воздействие кислоты на части инфраструктуры, такие как мосты.

Коррозионно-активная вода может способствовать повышению концентрации металлов в питьевой воде, но в этом случае металлы поступают из водопроводной системы, например из водопроводных труб. Коррозионно-коррозионная вода сама по себе не опасна, но если водопроводные материалы содержат свинец или медь, коррозионно-активная вода может привести к попаданию этих металлов в систему водоснабжения.И поверхностные, и подземные воды могут вызывать коррозию. Коррозионной активности способствуют многие факторы, в том числе повышенные концентрации хлорида и других растворенных твердых веществ , рН за пределами нейтрального диапазона, повышенные концентрации взвешенных твердых частиц и низкая щелочность.

 

МЕТАЛЛЫ В ОЗЕРНЫХ ОТЛОЖЕНИЯХ – РЕКОНСТРУКЦИЯ ТЕНДЕНЦИЙ ЗАГРЯЗНЕНИЯ

Исследователи вырезали кусочки отложений из керна озерных отложений для анализа. Анализируя концентрации загрязняющих веществ, связанных с отложениями, от нижней части керна до верхней части, можно реконструировать историю этого загрязнителя в водоразделе.

Металлы склонны прилипать к отложениям ; они могут переноситься взвешенными наносами в ручьях и реках в озера и водохранилища, где нанос и металлы оседают на дно. История загрязнения металлами водосборного бассейна записана в отложениях озера, и путем сбора и анализа кернов этого отложения можно реконструировать историю загрязнения водосборного бассейна .

Тенденции в отношении металлов, зафиксированные в кернах отложений, отражают законодательство, регулирование, а также изменение демографических и промышленных практик в Соединенных Штатах.Например, керны отложений четко указывают на пик использования этилированного бензина в конце 1960-х и начале 1970-х годов. Исследование тенденций содержания металлов в 35 водохранилищах и озерах по всей территории США выявило тенденцию к снижению как свинца, так и хрома в большинстве озер и тенденцию к увеличению в небольшом числе озер или вообще без них. Керны отложений также могут регистрировать тенденции в металлах, связанных с местными источниками, такими как горнодобывающая промышленность и металлургические заводы. В городских районах речные источники (городской сток и ручьи) вносят гораздо больший поток металлов, чем атмосферные источники.

     ► Узнайте больше о металлах и кернах озерных отложений .

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ

%PDF-1.5 % 30 0 объект >>>/BBox[0 0 416,16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 32 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 18 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 3 0 объект >>>/BBox[0 0 420 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 31 0 объект >>>/BBox[0 0 416. 16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 13 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 6 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 16 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 22 0 объект >>>/BBox[0 0 420 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 23 0 объект >>>/BBox[0 0 420 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 27 0 объект >>>/BBox[0 0 418.08 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 1 0 объект >>>/BBox[0 0 420 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 11 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 26 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 4 0 объект >>>/BBox[0 0 420 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 15 0 объект >>>/BBox[0 0 418. 08 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 24 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 28 0 объект >>>/BBox[0 0 416,16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 7 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 8 0 объект >>>/BBox[0 0 422.16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 9 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 21 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 12 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 17 0 объект >>>/BBox[0 0 422.16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 25 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 29 0 объект >>>/BBox[0 0 416,16 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 14 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 10 0 объект >>>/BBox[0 0 418. 08 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 20 0 объект >>>/BBox[0 0 422,16 612]/длина 129>>поток xͽ ᝫ8k5phPHЖsbuaн`T՞zp36={TxFq΃M_ QbY?14$ конечный поток эндообъект 5 0 объект >>>/BBox[0 0 420 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 33 0 объект >>>/BBox[0 0 418,08 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 19 0 объект >>>/BBox[0 0 418.08 612]/длина 120>>поток хК 0С -E’l9/$qi!-djnrƑ﵄ӉfiU!b\mc1)ᛃɸ7v9)䇧?ö конечный поток эндообъект 35 0 объект >поток Плагин Adobe Acrobat 9.0 Paper Capture с ClearScan; изменено с использованием iText 4.2.0 автором 1T3XT2022-01-23T20:52:15-08:002002-06-21T22:17:33-06:002022-01-23T20:52:15-08:00Appligent PDF UtilitiesAppligent Document Solutions 1.3 Сен 16 2008, 11231123application/pdfuuid:48a11a3b-4b8d-b942-b525-9c0fe7928bf4uuid:65d34863-39e1-9b47-bb9a-cb5f5567edf0 конечный поток эндообъект 36 0 объект >поток x+

Почему микроэлементы важны для здоровья

Что такое микроэлементы и где их найти?

Микроминералы, также называемые микроминералами, являются важными минералами, которые человеческий организм должен получать из пищи, но, в отличие от макроминералов, нам нужно очень небольшое их количество. Несмотря на то, что микроэлементы необходимы в крошечных дозах, они по-прежнему имеют решающее значение для нашего здоровья и развития. Рекомендуемая суточная доза большинства микроэлементов составляет от 0,2 до 15 миллиграммов. Ниже вы найдете список микроэлементов, их функции и общие продукты, которые их содержат.

Микроэлементы:

  • Хром помогает инсулину регулировать уровень глюкозы (сахара в крови) и содержится в печени, цельнозерновых продуктах, орехах и сырах.
  • Медь способствует формированию костей и хрящей и помогает организму правильно использовать железо.Медь можно найти в говядине, субпродуктах, фруктах, овощах, орехах и бобах.
  • Фтор способствует формированию костей и зубов и помогает предотвратить кариес. Его можно найти в рыбе, некоторых сортах чая и воде, фторированной естественным образом или с добавлением фтора. Важно не превышать рекомендуемую суточную норму фтора.
  • Железо имеет решающее значение для производства крови и имеет решающее значение во время беременности и в раннем детстве. Железо можно найти в мясе, птице, обогащенном хлебе и крупах, цельнозерновых продуктах, орехах и бобах.
  • Марганец — это фермент, который можно найти во многих продуктах питания, особенно в растениях.
  • Молибден-йод содержится в гормонах, помогающих регулировать обмен веществ, рост и развитие, и содержится в продуктах питания, выращенных на богатой йодом почве. В настоящее время большинство людей получают йод из йодированной соли, поскольку дефицит йода является основной причиной нарушения когнитивного развития у детей во всем мире (1).
  • Селен  — это антиоксидант, содержащийся в злаках, мясе и морепродуктах.Антиоксиданты — это молекулы, которые могут помочь защитить клетки от повреждения.
  • Цинк содержится во многих ферментах человеческого организма, которые помогают производить белок и генетический материал. Цинк также играет роль в развитии плода, заживлении ран, иммунной системе и подростковом развитии. Его можно употреблять с мясом, рыбой, птицей, овощами и некоторыми злаками.

Наслаждайтесь этими статьями по теме:
Диета и поведение: 3 изменения, которые нужно внести сегодня
Советы по безглютеновому образу жизни
Витамин B12 поддерживает функцию мозга

(1) Источник: ВОЗ.int, Дефицит микроэлементов

Значение микроэлементов в организме человека | Здоровое питание

Сухсатей Батра, доктор философии. Обновлено 12 декабря 2018 г.

Хотя микроэлементы, такие как железо, йод, фторид, медь, цинк, хром, селен, марганец и молибден, необходимы в очень небольших количествах, они жизненно важны для поддержания здоровья. Эти микроэлементы, также называемые микроминералами, входят в состав ферментов, гормонов и клеток организма. Недостаточное потребление микроэлементов может вызвать симптомы дефицита питательных веществ. Тем не менее, ваши потребности в этих микроэлементах легко удовлетворить, употребляя в пищу разнообразные продукты из разных пищевых групп.

Железо

В качестве компонента гемоглобина крови одной из наиболее важных функций железа является перенос кислорода из легких в различные части тела. В миоглобине железо обеспечивает хранение кислорода в мышечных клетках. Железо также входит в состав многих ферментов и необходимо для роста, заживления, иммунной функции и синтеза ДНК. Для адекватного потребления этого важного питательного вещества включите в свой рацион такие продукты, как говядина, птица, рыба, соевая мука, шпинат, бобы и обогащенные злаки.

Йод

Йод имеет решающее значение для образования гормонов щитовидной железы Т3, или трийодтиронина, и Т4, или тироксина. Недостаточное производство гормонов щитовидной железы может вызвать увеличение щитовидной железы, также известное как зоб, а его дефицит во время беременности может вызвать необратимое повреждение головного мозга у новорожденных. Однако вы можете получить достаточное количество йода, употребляя в пищу йодированную соль, морепродукты, яйца и молоко.

Фторид

Хорошо известная роль фтора в формировании костей и зубов, фтор присутствует в организме в виде фторида кальция.Фтор укрепляет зубную эмаль, снижает вероятность возникновения кариеса и может предотвратить потерю костной массы. Хотя основным источником фтора является фторированная вода, фтор также присутствует в морской рыбе, чае и кофе.

Медь

Медь предотвращает повреждение клеток благодаря своему антиоксидантному действию и как компонент многих ферментов способствует выработке энергии из углеводов, белков и жиров. Медь также необходима для формирования костей, соединительных тканей и эритроцитов.Он присутствует во многих продуктах, включая субпродукты, моллюски, шоколад, бобы и цельнозерновые злаки.

Цинк

В дополнение к своей роли в формировании ферментов, цинк улучшает иммунную функцию, способствует свертыванию крови, поддерживает чувство вкуса и запаха, поддерживает здоровье кожи и способствует нормальному росту и развитию. Вы можете получить достаточное количество цинка, регулярно употребляя в пищу яйца, морепродукты, красное мясо, обогащенные злаки и цельнозерновые продукты.

Хром

Хром — важный микроэлемент, необходимый для нормального функционирования инсулина, гормона, поддерживающего уровень сахара в крови.Он также необходим для метаболизма углеводов, белков и жиров. Некоторые важные источники хрома включают печень, переработанное мясо, пивные дрожжи, цельнозерновые продукты, сыр и орехи.

Селен

Селен вместе с витамином Е работает как антиоксидант, который предотвращает повреждение клеток, может предотвратить некоторые виды рака и необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Мясо, морепродукты, орехи и злаки являются хорошими источниками селена.

Марганец

Марганец не только способствует образованию ферментов, но также необходим для их активации.Он действует как антиоксидант, помогает развивать кости и заживляет раны, увеличивая выработку коллагена. Хорошими источниками марганца являются ананас, орехи, цельнозерновые продукты и бобы.

Молибден

Как и марганец, молибден помогает активировать некоторые ферменты и обеспечивает нормальное функционирование клеток. Пищевые источники молибдена включают молоко, бобовые, цельнозерновой хлеб и орехи.

Микроэлементы от производителя

В дополнение к основным солям элементов, таким как кальций, магний и калий, и солям микроэлементов, таким как железо и цинк, мы также предлагаем целый ряд специальных микроэлементов с ионами металлов или анионами, которые встречаются гораздо реже.

Микроэлементы, в отличие от основных элементов, доступны в организме в концентрациях ниже 50 мг на кг массы тела. Микроэлементы включают медь, хром, марганец и селен, а также железо, йод и цинк.

Функция микроэлементов может быть либо очень универсальной, как, например, в случае железа или цинка, либо очень специфичной, как в случае с молибденом или стронцием.

Многие продукты содержат микроэлементы, но, несмотря на их низкую концентрацию в организме, недостаток может иметь значительные негативные последствия для здоровья.Таким образом, достаточное потребление всех микроэлементов необходимо для полностью здорового и устойчивого образа жизни.

Мы производим наши продукты со специальными размерами частиц и свойствами, которые часто требуются нашим клиентам, в широком диапазоне и в соответствии с их спецификациями. Варианты продуктов, которые мы предлагаем для многих наших минеральных солей, включают микронизированные, гранулированные, микрокапсулированные продукты с различной насыпной плотностью.

Кроме того, мы производим гранулы для производства таблеток.Наши гранулы DC допускают прямое прессование, исключая необходимость влажной грануляции при производстве таблеток. Кроме того, наши минералы используются в качестве наполнителей в фармацевтической промышленности, как агенты, предотвращающие слеживание, носители или пленкообразующие агенты при производстве таблеток.

Тритурации

Тритурации

Мы предлагаем микроэлементы, которые перерабатываются в очень малых концентрациях в разбавленной форме в виде тритураций. больше

Тритурации

Мы предлагаем микроэлементы, которые перерабатываются в очень малых концентрациях в разбавленной форме в виде тритураций.В этих продуктах минералы диспергированы в инертном носителе, таком как мальтодекстрин, карбонат кальция или цитрат натрия, в определенных концентрациях. Это обеспечивает простое и безопасное обращение, более низкую токсичность (например, в случае селена) и точную дозировку микроэлемента.

Соли натрия от производителя

Соли натрия от производителя

Соли натрия являются одними из старейших солей , когда-либо использовавшихся человечеством.больше

Соли натрия от производителя

Соли натрия являются одними из старейших солей , когда-либо использовавшихся человечеством. Хлорид натрия , широко известный как «соль », использовался для приправы и консервирования пищи с каменного века. Другие соединения натрия — это химические вещества , используемые с древних времен, такие как сода (карбонат натрия) и нитрат натрия. На протяжении веков каустическая сода (гидроксид натрия) использовалась в качестве исходного материала для мыла .

Для нас как производителя натрий занимает ключевое положение из-за своего множества полезных соединений . В частности, в фармацевтических и медицинских целях соли натрия играют важную и разнообразную роль. Например, цитрат натрия используется в качестве антикоагулянта в пакетах для крови. Ацетат натрия используется при фракционировании плазмы крови. Примечательно, что S натрия хлорид и другие соединения натрия используются в производстве инфузионных и инъекционных растворов. Мы можем производить соли натрия различной чистоты и в соответствии со многими фармакопеями. Одной из наших специализаций является качество продукта с особенно низким содержанием эндотоксинов.

В производстве пищевых продуктов и пищевых добавок наши соли натрия находят разнообразное применение в качестве наполнителей, буферов, эмульгаторов и для увеличения срока годности.

В нашей линейке продуктов LomaSalt ® мы снижаем содержание натрия за счет других минеральных солей, таких как калий , используя научные знания в области питания для улучшения аспектов здоровья продукта.

Трудно представить сферу личной гигиены без солей натрия. Они используются в большом количестве приложений в качестве буферов, хелатирующих агентов, увлажнителей и консервантов.

Мы предлагаем различные соли натрия с определенным размером частиц для промышленного применения. Соединения натрия применяют в качестве эндотермических пенообразователей для производства гипса и для плазменной сварки.

В приведенной ниже матрице представлен обзор наших солей натрия .

Алюминий

Алюминий

Соли алюминия в основном используются в средствах личной гигиены.больше

Алюминий

Соли алюминия в основном используются в средствах личной гигиены. Обладают множеством дезодорирующих и антиперспирантных свойств.

Соли алюминия также используются в производстве клеев ПВА.

Аммоний

Аммоний

Соли аммония также находят множество применений в косметике и средствах гигиены тела. больше

Аммоний

Соли аммония находят множество применений в косметике и средствах гигиены тела.Примеры включают лактат аммония со свойствами по уходу за кожей и цитрат диммония в качестве хелатирующего агента.

В гальванической промышленности используется хелатирующее действие цитрата аммония в сочетании с его высокой растворимостью в воде.

Медь

Медь

Медь является важным микроэлементом, который, среди прочего, способствует здоровью кожи, волос и ногтей. больше

Медь

Медь является важным микроэлементом, который, среди прочего, способствует здоровью кожи, волос и ногтей.Кроме того, медь участвует в многочисленных различных ферментативных синтезах и метаболических процессах в организме 4 . По-видимому, существует связь между болезнью Альцгеймера и уровнем меди в плазме крови 5 .

Кроме того, соединения меди производят преимущественно зеленые пигменты для окрашивания керамики.

Литий

Литий

На протяжении десятилетий литий успешно применялся в психиатрии для лечения маниакально-депрессивных расстройств.больше

Литий

На протяжении десятилетий литий успешно применялся в психиатрии для лечения маниакально-депрессивных расстройств. Известно даже, что литиевая терапия предотвращает самоубийства 6 .

Кроме того, поверхности катализаторов на керамической основе легированы литием для создания активных вакансий.

Марганец

Марганец

Марганец является важным микроэлементом и необходим, в частности, для многих ферментативных процессов.больше

Марганец

Марганец является важным микроэлементом и необходим, в частности, для многих ферментативных процессов. К ним относятся, например, глюконеогенез и выработка инсулина. Липидный обмен и свертываемость крови также зависят от марганца 4 .

Кроме того, соединения марганца являются отличными активаторами отбеливания персульфатов и отбеливателей на основе перкарбонатов.

Стронций

Стронций

Исследования показали, что стронций играет жизненно важную роль в поддержании крепких и здоровых костей в пожилом возрасте 7 . больше

Стронций

Исследования показали, что стронций играет жизненно важную роль в поддержании крепких и здоровых костей в пожилом возрасте 7 . Стронций окрашивает фейерверки в красный цвет и используется в качестве легирующего элемента для неорганических красителей.

Растирание йода

Растирание йода

Йод является незаменимым элементом гормона щитовидной железы (йодтиронина). больше

Растирание йода

Йод является незаменимым элементом гормона щитовидной железы (йодтиронина).Это, в свою очередь, запускает многочисленные важные метаболические процессы, а также человеческий рост и когнитивное развитие 4 .

Тритурации селена

Тритурации селена

Селен выполняет важные антиоксидантные функции в организме. больше

Растирание селена

Селен выполняет важные антиоксидантные функции в организме. Кроме того, селен стимулирует иммунную систему и подавляет рост опухолей 8 , 9 .

Растирание хрома

Растирание хрома

Хром потенцирует действие инсулина и поэтому является важным фактором метаболизма глюкозы в организме. больше

Растирание хрома

Хром потенцирует действие инсулина и поэтому является важным фактором метаболизма глюкозы в организме. Уровни холестерина и триглицеридов в организме также зависят от адекватного потребления хрома 4 .

Растирание молибдена

Растирание молибдена

Молибден является важным кофактором ряда ферментативных метаболических процессов. больше

Растирание молибдена

Молибден является важным кофактором ряда ферментативных метаболических процессов. Например, молибден отвечает за расщепление пуринов и различных аминокислот 4 .

Что это такое и зачем они нужны

Франц Глидерер, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения и Джой Стефенсон-Лоус, доктор медицинских наук (Proactive Health Labs)    

Первоначально опубликовано журналом Healthy Magazine

Железо, хром, медь, цинк, йод, марганец, магний, селен — мы говорим о уроке естествознания или о моем ужине?

Немногие из нас читают коробки с хлопьями и думают: «Отлично, сегодня я получу немного цинка.Что делают эти минералы и откуда они берутся?

Минералы помогают вашему телу выполнять свои повседневные функции и процессы наиболее эффективным и полезным способом. Буквально нет ни одного телесного процесса, ни на клеточном, ни на системном уровне, который мог бы работать наилучшим образом или даже продолжать работать эффективно без необходимого количества минералов. Они так важны для ежедневного функционирования вашего тела.

Если ваш организм не получает достаточно или получает слишком много любого из важнейших питательных веществ, вы увеличиваете риск заболевания или других проблем со здоровьем. По этой причине минералы могут оказывать значительное влияние на кровяное давление, контроль веса, профилактику рака, депрессию, боль, ПМС и пищеварение, и это лишь некоторые из них.

Натрий, калий, фосфор, магний, сера и кальций — это минералы, с которыми мы, вероятно, лучше знакомы. Но «следовые» минералы также важны, хотя они нужны нам в гораздо меньших количествах. Микроэлементы включают железо, хром, медь, цинк, йод, марганец и селен.

СЛЕДУЮЩИЕ МИНЕРАЛЫ ВЫПОЛНЯЮТ ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ, ВКЛЮЧАЯ СЛЕДУЮЩИЕ:
  • Являются важными строительными блоками для сотен ферментов
  • Облегчение множества биохимических реакций
  • Необходим для нормального роста и развития, а также для неврологических функций
  • Выступают в качестве антиоксидантов
  • Поддержка системы крови
  • Необходим для некоторых гормонов
  • Необходим для нормального развития гонад

Но остается вопрос — как эти элементы попадают в наш организм? Один из вариантов — пойти съесть несколько камней. Другой, более безопасный и нормальный вариант — есть правильную пищу. Растения извлекают минералы из почвы, чтобы помочь построить сложные молекулы, необходимые им для роста, дыхания и фотосинтеза. Таким образом, мы получаем минералы, когда едим эти растения или когда едим животных, которые съели эти растения.

Вот краткое изложение наиболее важных микроэлементов:

Железо является важным компонентом многих белков и ферментов. Это жизненно важно для образования эритроцитов и мышечной массы. Дефицит железа встречается во всем мире у детей, женщин детородного возраста, беременных женщин и лиц с такими заболеваниями, как гастроэнтерит и паразиты, а также у лиц, занимающихся регулярными интенсивными физическими упражнениями.Строгая вегетарианская диета также может способствовать дефициту железа. Вы можете найти железо в красном мясе, птице, морепродуктах и ​​темных листовых овощах.

Хром помогает с функциями инсулина и метаболизмом глюкозы. Недостаток хрома может привести к симптомам, имитирующим диабет, нарушению толерантности к глюкозе и необходимости повышения уровня инсулина. Обычно хорошо сбалансированная диета, включающая фрукты, овощи, мясо, рыбу и злаки, должна легко покрывать ваши диетические потребности в хроме.

Медь входит в состав многих ферментов, участвующих в таких ключевых функциях, как производство энергии, метаболизм железа, здоровье соединительной ткани, нейротрансмиссия и образование гемоглобина.Дефицит меди может возникнуть из-за недоедания, мальабсорбции или чрезмерного потребления цинка. Симптомы могут включать аномальные клетки крови, изменения костей и соединительной ткани, снижение иммунной функции, деминерализацию костей и повышенный риск сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний. Медь содержится в самых разных продуктах, но больше всего ее в субпродуктах, моллюсках, орехах и семенах, пшеничных отрубях и цельнозерновых продуктах. Токсичность меди встречается редко, но может возникать при очень высоких уровнях.

Цинк необходим для нормального роста и развития детей, правильного функционирования иммунной системы, многих неврологических функций и репродукции. Дефицит цинка в пище довольно распространен в неразвитых странах мира и может затронуть около двух миллиардов человек. Это может вызвать нарушение развития, анемию, кожную сыпь, неврологические нарушения и снижение иммунной функции. Богатые цинком продукты: устрицы, говядина, крабовое мясо, темное мясо курицы и индейки, свинина, йогурт, молоко, кешью, нут, миндаль, арахис, сыр.

Йод является хорошо известным ключевым компонентом гормона щитовидной железы. Слишком малое количество йода в питьевой воде и продуктах питания может привести к замедлению обмена веществ, увеличению веса, аномальному липидному профилю и умственной вялости.Дефицит йода может оказывать пагубное воздействие на развивающийся мозг и вызывать умственные нарушения и отставание в развитии у детей. Около 120 стран обогащают соль йодом, чтобы противодействовать дефициту йода. Морепродукты являются отличным источником диетического йода. Молочные продукты, зерновые, яйца и птица вносят существенный вклад в потребление йода с пищей в США.

Марганец является ингредиентом и активатором многих ферментов, которые обладают антиоксидантными свойствами для множества метаболических функций, поддерживают развитие костей и заживление ран.Низкий уровень марганца был связан с более слабыми костями. Люди, придерживающиеся вегетарианской диеты и диеты западного типа, могут потреблять больше марганца. Богатые источники марганца включают цельнозерновые продукты, орехи, листовые овощи и чаи.

Селен является частью аминокислоты селеноцистеина, которая встречается в 25 различных селенопротеинах. Селеновые белки играют важную роль в репродукции, метаболизме гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК и защите от окислительного повреждения и инфекции. Недостаток селена может повысить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и, если вы мужчина, бесплодия.Морепродукты и мясные субпродукты являются самыми богатыми пищевыми источниками селена. Другие источники включают мышечное мясо, крупы и другие злаки, а также молочные продукты.

СКОЛЬКО МИНЕРАЛОВ ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖНО?

К счастью, вам не нужно гадать, сколько того или иного микроэлемента требуется вашему организму каждый день. Все, что вам нужно сделать, это просмотреть рекомендуемую суточную норму потребления (для краткости RDI), опубликованную Национальным институтом здравоохранения, для широкого спектра питательных веществ.

Вот РСНП для наиболее важных микроэлементов:

Хром – 25 мкг для женщин и 35 мкг для мужчин

Медь – 900 мкг для мужчин и женщин

Йод – 150 мкг для мужчин и женщин

Железо – 18 мг для женщин и 8 мг для мужчин

Марганец – 1.8 мг для женщин и 2,3 мг для мужчин

Молибден – 45 мкг для женщин и мужчин

Селен – 55 мкг для женщин и мужчин

Цинк – 8 мг для женщин и 11 мг для мужчин

КАК УЗНАТЬ, ЧТО У ВАС ЕСТЬ НУЖНОЕ КОЛИЧЕСТВО МИНЕРАЛОВ?

Многие люди считают, что они получат необходимое количество минералов и других питательных веществ, просто «прислушиваясь» к своему телу и употребляя в пищу продукты, которые им нравятся. И это работает в определенной степени.Например, вы можете быть правы, когда вам хочется воды или углеводов после тренировки. Или стейк или гамбургер могут быть особенно заманчивыми, когда вашему организму нужен белок. Но в большинстве случаев мы можем просто чувствовать себя немного не в своей тарелке и понятия не иметь, о чем просит наше тело.

Лучше всего пройти всестороннее тестирование питания, чтобы убедиться, что ваш организм получает правильный баланс микроэлементов и других питательных веществ. Если у вас действительно есть какой-либо дисбаланс — слишком много или слишком мало какого-либо ключевого питательного вещества — вы можете предпринять шаги для его устранения с помощью диеты или пищевых добавок.

ПОЧЕМУ ВЫ МОЖЕТЕ НЕ ПОЛУЧАТЬ ДОСТАТОЧНО СЛЕДНЫХ МИНЕРАЛОВ?

Есть несколько причин, по которым вы можете не получать все необходимые вашему организму микроэлементы:

Плохое питание:  Главной причиной того, что вы не получаете достаточного количества микроэлементов, является несбалансированное питание.

Где вы живете: количество микроэлементов в почве и воде неодинаково во всех частях мира, поэтому место вашего проживания также может влиять на количество и качество микроэлементов в вашей пище.Например, высокоурожайные методы ведения сельского хозяйства в США и других странах могут привести к истощению микроэлементов, а в почве в некоторых регионах к югу от Сахары особенно мало цинка.

Нарушение всасывания и желудочно-кишечные заболевания: Если желудочно-кишечный тракт воспаляется, инфицируется или имеет заболевание, которое препятствует всасыванию минералов и других питательных веществ, это, безусловно, может привести к снижению всасывания и избыточной потере минералов.

Хирургия: Хирургическая резекция сегментов кишечника может привести к потере важных мест всасывания и несущих каналов для всасывания минералов.

Беременность: дефицит микроэлементов часто возникает во время беременности.

Несмотря на то, что в западном мире редко встречается серьезный дефицит микроэлементов, дефицит от легкой до умеренной степени распространен и может привести к общим, часто менее четко распознаваемым симптомам, таким как усталость, медленный обмен веществ, снижение иммунной системы и снижение умственных способностей.

Хотя здоровая диета обычно обеспечивает достаточное количество микроэлементов в организме, следует отметить, что строгая вегетарианская диета, напряженные физические упражнения, беременность, желудочно-кишечные заболевания и нарушения всасывания могут способствовать дефициту микроэлементов.

(Подробнее о минералах читайте здесь).

Об авторах

Франц Глидерер, MD, MPH, врач. Он является специалистом в области профилактической медицины со степенью доктора медицины Венского университета, Австрия, и степенью магистра Школы общественного здравоохранения Калифорнийского университета. Доктор Г. имеет разнообразный медицинский опыт, включая три ординатуры по профилактической медицине, внутренним болезням и семейной практике. Он является соавтором книги «Минералы — забытое питательное вещество: ваше секретное оружие для достижения и сохранения здоровья», доступной на Amazon, iTunes и в книжных магазинах.

Джой Стефенсон-Лоус является основателем Proactive Health Labs (www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.