Листья брусники лечебные свойства и противопоказания для мужчин: лечебные свойства, применение в народной медицине, противопоказания

Брусничный лист — полезные и вредные свойства, применение

Добавить в избранное

Брусника является уникальным растением, широко применяемым в народной медицине. Особую пользу представляют листья культуры, являющиеся природным средством против многих болезней. О том как выглядят листовые пластины брусники, а также о пользе и вреде их использования в составе народных снадобий, можно ознакомиться ниже.

ПоказатьСкрыть

Брусничный лист — внешний вид

Брусника — вечнозелёный кустарник, принадлежащий к семейству вересковых. Листовые пластины брусники обратнояйцевидной или эллиптической формы. Листки мелкие, до 3 см в длину и 1,5 см в ширину.

Сверху имеют глянцевую поверхность, тёмно-зелёного цвета, с нижней стороны оттенок светлый, матовый. Края листовых пластин загнуты вовнутрь.

Химические характеристики

Химические свойства на 100 г продукта:

  • калорийность — 46 ккал;
  • белки — 0,7 г;
  • жиры — 0,5 г;
  • углеводы — 8,5 г.

Витамины и кислоты:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин;
  • фолиевая кислота;
  • цианокобаламин;
  • ретинол;
  • токоферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • органические кислоты;
  • бензойная кислота;
  • холин;
  • фитонциды.

Знаете ли вы?

Кустарник брусники является долгожителем, он может жить до 300 лет.

Микроэлементы:

  • марганец;
  • магний;
  • кальций;
  • калий;
  • цинк;
  • хром.

Лечебные свойства

По причине наличия в составе бензойной кислоты, лист брусники применяют как антисептическое и антибактериальное средство. Фитонциды препятствуют старению кожи. Органические кислоты и витамин С укрепляют иммунитет и помогают организму человека восстановиться после простудных заболеваний.

Наличие в составе легкоусвояемого белка способствует нормализации обменных процессов, а также восстанавливает после трудных физических нагрузок. Средство, изготовленное на основании листовых пластин брусники, снижает артериальное давление и оказывает мочегонный эффект, что помогает справиться с такими заболеваниями как гипертония и цистит.

Противовоспалительное действие, достигающееся путём применения отваров и чая из сбора брусники, устранит воспаление внутри организма. Сбор в составе мазей справится с кожными заболеваниями, вызванными аллергической реакцией или болезнетворными микроорганизмами.

Настой, изготовленный из листьев данного кустарника, помогает при нервном перенапряжении, ведь благодаря наличию магния и витаминов группы В, тело расслабляется, нормализуется сон, появляется энергия. Брусничный чай используют как вспомогательное средство при высокой температуре, его действие также поможет справиться с обезвоживанием при заболеваниях гриппом и простудой.

Польза и вред для человеческого организма

  • Польза:
  • снижает давление
  • снижает температуру
  • оказывает противовоспалительное воздействие
  • снимает нервное напряжение
  • укрепляет иммунитет
  • желчегонный эффект
  • регуляция обменных процессов в организме
  • улучшение состояния эпителия
  • восстанавливает баланс нутриентов в организме
  • Вред:
  • головокружение
  • изжога
  • гипотония
  • увеличивает кислотность
  • аллергическая реакция

Противопоказания и побочные эффекты:

  • дети до 12 лет
  • холецистит
  • гастрит
  • повышенная кислотность
  • язвенная болезнь
  • тошнота
  • рвота
  • диарея
  • головная боль

Брусничный лист для женщин

Сбор брусничных листьев широко применяется в народной медицине. Особенно полезным он является для женщин, которые вынашивают ребёнка. При правильной технологии приготовления настоев и отваров, можно справиться с заболеваниями мочеполовой системы, а также улучшить состояние кожи.

Лечебные свойства, польза

При беременности женщины часто страдают от отёчности, а также могут столкнуться с проблемой сахарного диабета. Отвар из брусничного сбора, который готовят из 20 г сухих листьев и 250 мл кипятка, поможет вывести лишнюю воду из тела и снизить уровень сахара в крови.

Важно! Применение лекарственных средств на основе брусничных листьев во время беременности должно проводиться под наблюдением врача.

Девушки сильно подвержены стрессу, поэтому, чтобы справиться с нервным перевозбуждением, можно использовать настой из 40 г листьев, залитых 1 л кипятка. Данное средство пьют по 100 г 2 раза в день. Курс приёма может продолжаться от 3 до 10 дней.

Брусничный сбор применяется при цистите и воспалительных процессах, спровоцированных молочницей. Специалисты в области гинекологии могут назначить данное народное средство в качестве вспомогательного лечения.

Для изготовления отвара нужно 120 г измельчённого сбора смешать с 20 г мёда и 40 г ягод шиповника. Полученную смесь залить 1 литром кипятка и настоять в течение 120 минут. Принимать по 100 г 2 раза в день перед едой. Курс лечения до 14 дней.

Противопоказания

Если женщина страдает гипотонией, то ей категорически противопоказано применение данного средства. Из-за возможных побочных эффектов, в виде тошноты и рвоты, нельзя употреблять настой брусничных листьев при беременности на ранних сроках.

Противопоказанием также является период лактации. Хотя мнения специалистов в этом плане расходятся. Но, т.к вместе с материнским молоком все вещества переходят ребёнку, лучше воздержаться от потребления данного напитка.

Применение брусничного листа детям

Применять брусничный сбор для детей необходимо только после консультации с педиатром.

В основном его используют для нормализации обменного процесса у подростков, страдающих угревыми высыпаниями на лице.

Препараты на основе травы применяют как внутрь, так и используют в качестве антисептического средства, путём протирания кожи лица и шеи. Возможно также применение чая или отвара из листьев для снижения температуры и повышения иммунитета у ребёнка.

Показания к применению

Если на лице имеется сильное угревое высыпание, которое сопровождается покраснением и образованием гнойников, нужно приготовить специальный тоник.

Для изготовления понадобится:

  • 40 г сухого сбора брусники;
  • 30 г ромашки;
  • 30 г календулы.

Все ингредиенты залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2 часов. После жидкость процедить, залить в форму для льда и поместить в морозилку. Полученным льдом нужно ежедневно протирать лицо и шею 2 раза в день. Отзыв о применение такого лечения очень положительный.

Видимый эффект от использования данного средства заметен уже через неделю регулярного использования. Поры сужаются, кожа становится менее жирной. Уже начиная с 3-го дня регулярных процедур проходит покраснение, а угревая сыпь уменьшается в размерах.

Знаете ли вы?

В диких условиях брусничные кусты не превышают 15 см в высоту, но если культура прорастает сквозь трухлявый пень, она может достичь до 100 см длины.

На основе листа брусники готовят отвар, повышающий иммунитет.

Для приготовления средства необходимо:

  • 30 г сухих листьев брусники;
  • 20 г липы;
  • 20 г мяты;
  • 20 г мать-и-мачехи.

Траву смешивают и заливают 1 л кипятка, настаивают 1 час. Средство добавляют по 20 г в обычный чёрный или зелёный чай 2-3 раза в день. Курс профилактики простудных заболеваний должен продлиться от 20 до 30 дней.

Противопоказания, возрастные ограничения

Нельзя применять травяной сбор детям, которые не достигли 12-летнего возраста.

Противопоказаниями также являются: патология желудочно-кишечного тракта, почечная недостаточность и личная непереносимость компонентов входящих в состав травы.

Противопоказания для мужчин

Мужчинам нельзя употреблять препараты на основе травяного сбора, если в анамнезе имеется заболевание мочекаменной болезнью. Следует воздержаться от использования данного средства при выпадении геморроидальных узлов.

Использование

Целебный эффект от применения препаратов на основе брусничного листа заметили давно. Сбор широко используется при лечении заболеваний иммунной системы, а также становится хорошим вспомогательным, а иногда и основным средством, в избавлении от таких недугов как подагра и ВСД.

При подагре

Цель приёма препаратов на основе брусничного листа при подагре направлена на устранение болевого синдрома и отёка в месте поражения при обострении заболевания.

В период ремиссии отвар из листьев производит выгон мочевой кислоты из организма и способствует восстановительному процессу в хрящевой ткани суставов. Рецепт приготовления средства на основе брусничных листьев лёгкий, поэтому его способен выполнить даже новичок.

Для изготовления отвара понадобится:

  • 120 г сухого сбора;
  • 400 мл воды.

Воду вскипятить и засыпать измельчённые листья. Проварить данный состав в течение 10 минут на медленном огне. После остывания процедить и принимать по 50 мл утром и вечером при обострении болезни.

В период ремиссии подагры необходимо пить настой, который готовят из:

  • 40 г сухого сбора;
  • 800 мл воды.

Листья кладут в стеклянную ёмкость и заливают кипятком. Накрывают крышкой и настаивают в течение 15 минут. Принимают средство натощак по 100 мл. Курс лечения длится до 3 недель.

Как мочегонное

Как мочегонное средство брусничный лист используется в составе сбора препарата «Бруснивер».

Для его изготовления в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты:

  • 50 г брусники;
  • 20 г зверобоя;
  • 20 г шиповника;
  • 10 г череды.

Смесь в количестве 30 г заливают 500 мл кипятка и настаивают 15 минут. Затем процеживают и пьют по назначению врача.

При ВСД

Брусника является одним из самых широко применяемых сборов для укрепления сосудов. Витамины, входящие в состав листьев, способствуют улучшению кровотока, а также снижают давление.

Настой, изготовленный из сухого сбора брусники, добавляют в чай или сок и пьют в период обострения и ремиссии заболевания. Данное средство поможет устранить симптомы, сопровождающие заболевание: тревожность, учащённое сердцебиение, головную боль.

При жидкости в голове

Гидроцефальный синдром у взрослых может быть спровоцирован осложнениями после хирургических вмешательств, опухолью, гематомой или кистой мозга. Данное заболевание сопровождается сильными головными болями, гидроцефалией (жидкость в головном мозге), повышением внутричерепного давления.

Лечением данного недуга занимаются нейрохирурги и неврологи, которые не исключают использование народной методики лечения в качестве вспомогательной терапии. Брусничный сбор может быть полезен в качестве средства понижающего внутричерепное давление и уменьшающего головные боли.

Важно! Средство на основе брусничных листьев используется только с назначения невролога, который на основании общей клинической картины может прописать данный препарат.

Что делать с просроченным продуктом

Содержать сухие листья нужно с соблюдением температурного режима от +15°С до +25°С в сухом, тёмном помещении. Лечебный отвар сохраняют в течение 2 суток, при температуре от +8° до +15°С.

Просроченную продукцию можно утилизировать или использовать в качестве ополаскивателя для волос. Отвар также можно добавить в ванну при купании. Чтобы не просрочивать полезный отвар, нужно делать его непосредственно в день применения.

Листья брусники являются отличным средством для излечения многих недугов. Особенность лечения народным методом — это возможность избежать сильных побочных эффектов от химических препаратов, а также натуральность и доступность сбора.

Лечебные свойства брусники

Несмотря на научно-технический прогресс, народная медицина продолжает существовать. Никто уже не передает внукам волшебные лекарственные рецепты, но когда болезни дают о себе знать, каждый знает: бабушка, вооружённая известными ей одной народными рецептами, вылечит быстрее, лучше и надёжнее, чем любой терапевт с охапкой таблеток и сиропов. Один из ярчайших представителей травяных «лекарств» — брусника. Это небольших размеров кустарник с ветвистым стеблем, украшенный блестящими, вытянутыми по форме и сочными листьями, а также красными ягодами, схожими внешне с клюквой. Цветки брусники небольшие, нежно-розовые.

Бруснику относят к растениям-долгожителям, и вполне заслуженно: корневище её может до 5 лет находиться под землёй, разрастаясь вширь и не показываясь на поверхности. Ориентировочное время созревания плодов приходится, как и в случае с другими представителями ягодного вида, на осень. Они округлой формы, алого цвета, вкус же их — кисловатый, терпкий, иногда — с легкой горчинкой.

Естественными условиями произрастания являются лесные зоны лесотундры и тундры. Желая собрать лесной урожай этой ягоды, следует направляться в леса хвойные: сосновые и еловые, а также в берёзовые. К слову, несмотря на общую схожесть клюквы и брусники, следует знать, что для первой предпочтительнее влажная местность болотного типа, брусника же любит свет, тепло и сухость.

Что полезного хранит в себе ягода

Брусника так же, как многие другие ягоды, является кладезем витаминов и прочих полезных веществ. В ней — впечатляющее содержание органических кислот, среди которых яблочная, молочная, лимонная, винная, хинная, салициловая, бензойная, янтарная. В этих маленьких ягодках — углеводы, полифенолы, пектин, много витамина С, РР, фосфора и железа. Немало в ней и эфирного масла, включающего в себя разнообразные органические соединения. Семена брусники не менее полезны, чем сочная мякоть плодов. Причина тому — быстрорастворимое жирное масло, содержащееся в этих маленьких зёрнышках. Пожалуй, именно таким обилием полезных составляющих и можно объяснить все те свойства брусники, благодаря которым эта ягода присутствует в большинстве рецептов народной медицины.

Пищевая и энергетическая ценность

Что касается калорийности брусники, она составляет порядке 43 кКал на 100 грамм. Эта цифра может быть больше или же меньше, в зависимости от спелости ягод. Углеводов в 100 граммах ягод содержится 9,6 г, белков — 0,7 г, жиров — всего 0,5 грамма.

В каких ситуациях поможет брусника

Пригодятся свойства брусники при камнях в почках, недугах печени, суставов, сахарном диабете и подагре. Для лечения от всех этих болезней понадобятся листья с куста. Приготовленный отвар в кратчайшие сроки облегчит протекание болезни, а со временем поспособствует полному излечению от неё. Поначалу мысль о таком применении листьев кажется просто удивительной, ведь все привыкли к тому, что задействуют одни ягоды, изредка — семена, но не листву. А всё дело в антисептических веществах, содержащихся в листе. Они-то и обеспечивают эти полезные свойства брусники, налаживая работу ЖКТ, печени и почек.

Брусника для похудения

Кажется удивительным, но борющиеся с лишним весом также могут применять листья брусники для более эффективного избавления от ненавистных килограмм. В этой ситуации употребление листового отвара совмещают с привычной диетой или системой питания. Когда в качестве вспомогательного средства выбирается брусника, лечебные свойства и противопоказания (фото ягоды см. в статье) нужно изучить максимально тщательно, дабы не причинить вред и без того обделённому витаминами организму. Для приготовления понадобятся 40 г сырья и 200 г крутого кипятка. Соединив их между собой, настой следует накрыть крышкой и оставить на четверть часа. Принимают его трижды в день за 30 минут до еды по половине стакана. Если присутствует повышенная кислотность кишечника, лучше приём отвара осуществлять спустя некоторое время после еды. Стандартный курс составляет ровно 3 недели. Что касается дальнейшего применения чудо-средства, лучше согласовать его с врачом, дабы быть уверенным в том, что лечение идёт только на пользу.

При интоксикации, анемии и неврозах

Пригодятся целебные свойства брусники (ягоды) и наутро после застолья. Она отлично выводит из организма алкоголь, обладает мочегонным, слабительным и противопаразитным качествами. Ягодный отвар приводит в норму общий тонус организма и отлично утоляет жажду.

Пить свежевыжатый сок брусники полезно при высоком артериальном давлении, людям с неврозами, малокровием и слабым зрением. А благодаря тому, что свойства ягод обеспечивают также противомикробное и бактерицидное действие, сок активно уничтожает все гнилостные и прочие опасные бактерии, обитающие в кишечном тракте.

Листья брусники. Когда собирать и как хранить

Сбор брусничных листьев, в отличие от ягод, можно осуществлять в марте и начале апреля. В общем, как только начнёт сходить снег. Собрав нужное количество листьев, их следует высушить, избавив от лишней влаги. Для этого их следует разложить на чердаке дома, в печи или духовке на низких температурах. Главное — отсутствие непосредственного контакта с прямыми солнечными лучами. Важно также не пересушить сырьё, не сжечь его. Когда листья достигнут нужного состояния, их пересыпают в ёмкость, закрывающуюся крышкой, или мешочек из плотной светонепроницаемой ткани и хранят в тёмном прохладном месте с минимальной влажностью воздуха. Содержаться в таком виде они могут до двух лет. На их основе можно готовить отвары, а можно и добавлять раскрошенные листья в чай: получается очень вкусно и полезно.

Польза брусники для женщин

Полезные свойства описываемого растения востребованы среди женщин, планирующих беременность и уже пребывающих в этом положении. Какая же всё-таки универсальная и уникальная ягода брусника! Лечебные свойства и противопоказания для женщин обязательно необходимо учитывать при лечении ею. Ведь при наличии определённых недугов применение её строго запрещено, поскольку оно может быть опасным для матери и ребёнка.

Реклама по телевизору и в интернете сообщает о том, что выносить и родить здорового ребёнка, не поглощая синтетические витамины, невозможно. Однако многие из этих искусственных, ненатуральных препаратов сомнительного происхождения вполне заменимы брусникой. Можно употреблять её в виде отвара листьев или ягод, сока. Брусника протёртая с сахаром полезные свойства свои не теряет. Зато приобретает приятный кисло-сладкий вкус.

Брусника обладает качествами антидепрессанта, что невероятно важно для беременных. Ведь, как известно, гормональные сбои то и дело провоцируют неконтролируемые перепады настроения. Употребление же брусники существенно снижает интенсивность и частоту таких явлений, стабилизирует эмоциональное состояние. Если вдруг поднялась температура, брусничный сок поможет нормализовать её.

Нейтрализация проблем при беременности

Свойства брусники способствуют уменьшению отёков (благодаря своему лёгкому мочегонному действию), которые особенно докучают на поздних сроках вынашивания. Разрешается пить отвар листьев и ягод даже во время кормления грудью. Однако по прошествии трех недель от начала приёма следует проконсультироваться о дальнейшем лечении со специалистом.

При проблемах с сердечно-сосудистой системой и пониженном гемоглобине применение отвара также будет не лишним. Для тех мам, которые не желают насыщать свой и детский организм «химией», отличный вариант — брусника. Лечебные свойства (фото её, дабы не спутать с другими ягодами, прилагается) этого растения помогут при многих проблемах.

Когда применение противопоказано

Ягода, как можно было уже убедиться, невероятно полезная. Однако средство это всё-таки лечебное, хотя и абсолютно натуральное. Хороша, однако иногда не так уж безопасна брусника. Лечебные свойства и противопоказания при беременности обязательно нужно иметь в виду.

Нельзя, как уже говорилось, лечиться ею молодым матерям при чрезмерной выработке желудочного сока. Женщинам со слабым желудком употреблять её также не рекомендуется, поскольку применение в большинстве случаев рекомендуется осуществлять натощак, что, в свою очередь, может спровоцировать кишечное расстройство.

Опасна она для людей, страдающих низким давлением, поскольку одним из качеств этой ягоды является понижение артериального давления. Запрещён приём брусники и при холецистите.

Брусника — ягода очень полезная. К тому же применять можно не только её плоды, но и листья. Обязательно нужно учитывать противопоказания, дабы лечение не имело обратного эффекта. Имеет также брусника полезные свойства для детей. Главное, прежде чем начать лечение ею, — получить полноценную консультацию у специалиста, который сможет точно установить, позволительно ли использование растения. Даже если врач одобрит «брусникотерапию», по истечении месяца с момента её начала следует прийти на приём, дабы удостовериться, что все в порядке, и получить дальнейшие рекомендации или, возможно, запрет на последующее применение.

Полезные свойства брусники / Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ямало-Ненецкого автономного округа «Лабытнангская городская больница»

Брусника – вечнозелёное растение в виде небольшого кустарника, которое испокон веков использовалось при лечении различных заболеваний. Полезными свойствами обладают не только плоды, но и листья кустарника.

Наши прадеды частенько называли бруснику ягодой бессмертия – ещё бы, ведь в те давние поры она была способна излечивать тяжелые недуги. Да и на вкус эти ягоды приятны своей кислинкой.

Брусника – состав, калорийность:
Калорий в этой ягоде не так уж и много – примерно 46 ккал в 100 граммах, но все-таки это намного больше, чем у некоторых экзотических фруктов из-за рубежа.

Сама брусника прежде всего ценна своим богатым содержанием необходимых витаминов: A, B, C, E. Так же в ней содержатся углеводы, каротин, дубильные вещества и важные для организма органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная). Богата брусника и не менее полезными минеральными веществами: кальций, калий, фосфор, магний и марганец.

Листья брусники: лечебные свойства

Брусника нашла свое применение не только в ягодах – листья брусники также обладают целым набором полезных свойств и используются для лечебных и оздоровительных целей. В них находится природный антисептик-арбутин, а также танины — вещества, обладающие вяжущими свойствами; антиоксиданты, флавоноиды и дубильные вещества.

На сегодняшний день листья у брусники используются чаще, чем сами ягоды. Это обусловлено более легким заготовлением, долгим хранением и неприхотливостью при транспортировке, поэтому в любой аптеке можно приобрести листья брусники. Листья обладают большим спектром действия: их используют в качестве противовоспалительного, вяжущего, противомикробного, желчегонного, иммуномодулирующего препарата. При заболеваниях почек или подагре отвар из листьев размягчает и выводит камни и соли.

Собирать бруснику рекомендуется 2 раза в год – осенью, до наступления холодов и весной, когда еще нет цветения. Собранные листья просушивают и после просушки они не теряют свой цвет – остаются такими же зелеными.
Брусника – полезные свойства

Брусника является превосходным помощником при ишемической болезни сердца благодаря содержанию в ее ягодах меди, хрома и минеральных солей. Так как ишемией страдают преимущественно старшее поколение, то ее присутствие в рационе питания просто необходимо для пожилых людей. Так как брусника способствует снижению уровня глюкозы, она может быть рекомендована людям с повышенным содержанием сахара в крови.

Беременным женщинам также может быть полезен брусничный сок – его принимают при анемии и неврозах.

Если у вас выраженная пониженная кислотность, то сок из брусники будет очень полезен, так как он оказывает влияние на перистальтику кишечника.

Опасные свойства брусники!

Брусника обладает одним крайне вредным свойством. Ни одно растение не может похвастаться такой склонностью к накоплению радиоактивных веществ. Это представляет большую опасность для организма. Поэтому в пищу необходимо употреблять только те ягоды, которые были собраны как можно дальше от автомобильных трасс, кладбищ, заводских комплексов.

Так же этот плод может оказаться вредным для тех, у кого повышена секреторная функция желудка, поэтому язвенникам рекомендуется воздержаться от ее употребления. Не стоит употреблять в пищу бруснику людям с пониженным давлением, т. к. она имеет ярко выраженный эффект понижения давления.
#нацпроектдемография89

полезные свойства, показания и противопоказания – Здоровье – Домашний

Ягоды брусники обладают невысокой калорийностью, в 100 г плодов содержится всего 46 ккал. Поэтому использовать бруснику можно и в диетическом питании для снижения веса. Однако основная ценность ягод, корней и листьев растения заключается в высоком содержании веществ, необходимых для человека.

Например, в бруснике присутствуют витамины A, B, C, E. Кроме того, в растении содержатся минералы, такие как марганец, кальций, калий, магний и фосфор. Богата брусника дубильными веществами, органическими кислотами и каротином.

В листьях растения обнаружены арбутин, являющийся природным антисептиком, танины, антиоксиданты и флавоноиды. В лечебных целях в настоящее время чаще всего применяют листья растения, которые легко заготовить. Они не требуют особых условий при хранении и не теряют полезных качеств долгое время. При помощи листьев брусники можно избавиться от отложения солей, подагры, недостаточной функциональности почек, воспалительного или инфекционного процесса.


Употреблять ягоды брусники нередко рекомендуют при лечении ишемической болезни сердца. В плодах удивительного растения содержится необходимый сердечной мышце хром. Поэтому брусника обязательно должна присутствовать в рационе пожилых людей, наиболее часто подверженных сердечно-сосудистым заболеваниям. Кстати, использовать брусничный сок могут пациенты с сахарным диабетом для снижения концентрации сахара.

Не менее полезно употребление брусники беременным женщинам с диагностированными анемией или неврозами. Показано применение брусничного сока при недостаточной кислотности сока желудочного. Также брусника оказывает положительное влияние на перистальтику кишечника.

Даже в косметологии растение востребовано. Замечено, что натуральная косметика с добавлением сока или экстракта растения делает кожу намного эластичнее. Это действие объясняется присутствием в ягодах и листьях брусники антиоксидантов.


Среди основных противопоказаний к применению брусники – наличие язвенной болезни желудка и гастрита. Использование препаратов с брусникой приводит к дополнительному раздражению слизистой органа и прогрессированию заболевания. Также категорически запрещается употреблять настои брусничных листьев, свежие и консервированные ягоды при вероятности внутренних кровотечений, например, в послеоперационном периоде. Брусника, как и прочие растения, способна вызывать аллергическую реакцию. Поэтому людям с гиперчувствительностью необходимо убедиться в отсутствии аллергии на данное растение.

Листья и корни брусники высушивают и хранят в сухом хорошо проветриваемом помещении. Ягоды пересыпают сахаром и держат в стеклянных банках. Однако этот способ снижает полезность брусники. Если использовать ягоду необходимо в лечебных целях, лучше просто заливать ее холодной водой и ставить в холодильник. Содержание бензойной кислоты в плодах позволяет хранить спелые ягоды в течение нескольких месяцев практически без изменения полезных качеств.

Брусника: полезные свойства и противопоказания

Чем полезна брусника

Набор целебных веществ содержится в ягодах, поэтому знающие люди её и ценят. Перечислю лишь некоторые компоненты, а потом поясню, какими лечебными свойствами они наделили боровику.

Витамины и минеральные соединения: аскорбиновая кислота, Е, бета-каротин, PP, рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, калий, марганец, железо, магний, кальций, фосфор, медь.

Органические кислоты представлены щавелевой, лимонной, яблочной, бензойной, салициловой.

Присутствуют в большом количестве сахара, клетчатка, пектины, дубильные вещества, флавоноиды, ликопин, антоцианы, фенольные гликозиды (главнейший из них — арбутин).

В семенах обнаружены жирные кислоты, состоящие из глицеридов линоленовой и линолевой кислот.

Достоинства брусничных ягод:

— Прекрасный натуральный витаминно-минеральный комплекс, длительное время сохраняющий свои питательные вещества. К тому же помогает ослабленному иммунитету противостоять болезням в период ОРВИ и ОРЗ.
— Пектин стоит на страже в кишечнике, чтобы в нём не возникало гниение, усиленное газообразование, не откладывались токсические вещества и шлаки. Проявляется и умеренный слабительный эффект.
— Ягоду считают природным антибиотиком, ведь в ней есть бензойная кислота, подавляющая активность вредных микробов и грибков. Если у вас сильное воспаление, и доктор прописал антибиотики из аптеки, то брусника усилит их положительное действие, но при этом сохранит нормальную кишечную микрофлору. Да ещё и жар снимет при лихорадочных состояниях. Мощное противовоспалительное и антисептическое действие медики объясняют ещё присутствием арбутина.
— Антоцианы, каротин, рибофлавин и другие компоненты брусники благотворно влияют на зрение, поэтому ягоды рекомендованы детям, школьникам, пожилым людям и тем, кто много работает за компьютером.
— Фолиевая кислота важна для процесса кроветворения, репродукции.
— Боровая ягода хорошо понижает кровяное давление, делает эластичными сосуды, оздоравливает сердечную мышцу.
— Снимает отёки благодаря калию.
— Способствует заживлению ран.
— Успокаивает, помогает сохранять эмоциональное и психическое равновесие, в этом есть и заслуга тиамина.

Ягоды брусники рекомендуется регулярно употреблять при следующих заболеваниях и ситуациях:

— дефицит витаминов в организме, грипп, простуда, туберкулёз, кашель;
— сахарный диабет, лишние килограммы в весе;
— гипертония, мочекаменная болезнь, отёки;
— отложения солей, ревматизм;
— энтерит, гипацидный гастрит, запоры;
— неврастении, головные боли, маточные кровотечения;
— для укрепления зрения;
— наружно – при лечении микроспории, чесотки, стоматита.

Лечебные свойства листьев

Не только вкусные ягоды полезны, но и листья. Вот что в них содержится: фенольные гликозиды (ценные представители — арбутин и метиларбутин), вакцинин, ликопин, танин, гиперозид и другие флавоноиды, вяжущие вещества, галловая, урсоловая, эллаговая, хинная кислоты; микро- и макроэлементы представлены железом, магнием, кальцием, калием, медью, кобальтом, цинком… Богатый химический состав позволяет листьям оказывать вот такое положительное влияние на организм:

— Дезинфицирующее, антибактериальное, мочегонное и желчегонное действие обусловлено наличием арбутина.
— Дубильные вещества брусники оказывают антисептическое и противовоспалительное действие.
— Снижение показателей глюкозы в крови у диабетиков.

Лекарственные формы из листьев полезны при цистите, камнях в почках, энурезе, сахарном диабете, артрите, подагре, остеохондрозе, гипертонии.

Время для сбора листьев брусничника – сентябрь, октябрь, когда уже манят к себе яркие ягоды. Можно заготавливать листочки и ранней весной, но делать это до появления бутончиков. Считается, что летние листочки не оказывают лечебного действия, они даже чернеют при сушке.

Применение в медицине

А теперь давайте рассмотрим лекарственные формы, которые можно использовать для лечения. Очень полезны свежие ягоды, собранные осенью. Если кажется, что они кислые, то надо их потолочь и смешать с сахаром. Во время простуд я делаю брусничную воду (морс). Беру стакан ягод, разминаю их, добавляю немного сахара, перемешиваю. Тем временем у меня кипятится литр воды. После закипания выключаю газ, даю воде остыть 3 минуты и заливаю ягоды. Накрываю крышкой и укутываю полотенцем. Хорошо, если смесь постоит несколько часов. В течение дня небольшими порциями (примерно по 150 мл) всё выпиваю. Смесь можно давать и детям во время болезни. При желании настой можно процедить. Такая целебная вода снимет температуру, воспаление, укрепит организм. Ну а мочегонный и очищающий эффект вы заметите сразу. Процеженным настоем рекомендуется полоскать ротовую полость и горло, чтобы уничтожить бактерии. Если плохо отходит мокрота при кашле, то пригодится такой состав: выжимаем сок из ягод, добавляем в него равное количество настоящего мёда, перемешиваем. Отхаркивающее средство готово. В день надо принять несколько столовых ложек. Если хотите улучшить зрение, то в день съедайте по 3 столовых ложки румяных ягод. В народной медицине сок брусничника используют для примочек при чесотке, лишае, для заживления ранок.

Многие женщины в холодное время года ощущают симптомы цистита. Тут полезными окажутся листья брусники. Возьмите 1 столовую ложку измельчённых листочков, залейте их стаканом воды, вскипятите и варите на маленьком огне 10 минут. Таковы правила приготовления отваров из кожистых листьев. Закройте крышечкой и подождите 30 минут. Потом можно уже процеживать отвар. Пейте его 4 раза в день по половинке стакана. Уже через три дня симптомы исчезнут, но лучше продолжить лечение и закрепить эффект в течение 10 дней.

Отвар из брусничных листьев дают небольшими порциями детям при энурезе. Но народная медицина имеет в своём арсенале более эффективное средство при недержании мочи. Потребуется 2 столовых ложки всем известной травы зверобоя, 1 столовая ложка ягодок брусники и столько же измельчённых листочков. Полученную смесь заливаем 600 мл кипятка, варим на слабом огне 10 минут, теперь огонь выключаем. Закрыв крышкой, оставляем для настаивания на 30 минут. Процедив, давать ребёнку по 100 мл трижды в день, первый приём после 14 часов, а последний – незадолго до сна.

При других заболеваниях можно просто заваривать чай из листьев, дав ему настояться около 30 минут, укрыв полотенцем. Возможен вариант извлечения действующих веществ в термосе.

Противопоказания к употреблению брусники

Нежелателен приём брусники при таких диагнозах как гиперацидный гастрит, обострение язвенных процессов, наличие уратных камней, тяжёлые заболевания почек. МирСоветов напоминает гипотоникам, что им надо быть осторожными, употребляя брусничник, и контролировать своё артериальное давление.

Долгое хранение ягод брусничника

Природа сделала бруснику уникальной ягодой, поместив в неё бензойную кислоту. Этот консервант позволяет ей долго храниться, препятствуя образованию гнили, закисанию и брожению. Полезные компоненты хорошо сохраняются, если перебранные ягоды вымыть, обсушить и заморозить в специальных пакетиках. Можно ягодки и посушить в духовке, установив температуру не более 60 градусов, периодически помешивая. Некоторые хозяйки делают отличные ликёры, квасы, соусы, маринады, настойки, варенье, джемы. Мне очень нравится брусничный конфитюр, ягода содержит много пектина, поэтому хорошо желируется.

Полезные и опасные свойства брусники

Брусника — многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см.

Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие.

Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае — начале июня.

Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.

Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе. Первые попытки культивировать бруснику относятся к 1745 году, когда вышел указ императрицы Елизаветы Петровны, в котором высказывалось требование найти способ, чтобы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга.

Но по-настоящему массовые брусничные плантации стали появляться с 60-х годов в таких странах как США, Россия, ФРГ, Швеция, Финляндия, Голландия, Белоруссия и Польша. Благодаря высокому уровню механизации урожайность ягод на таких плантациях в 20-30 раз выше по сравнению с натуральными полями.

Полезные свойства брусники

Свежая брусника содержит:

Калории 46 ККал

Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), а так же калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.

В листьях брусники содержатся дубильные вещества, арбутин, гидрохинон, танин и карбоновые кислоты. Так же галловая, хинная, винная кислоты и витамин С.

В составе семян брусники обнаружены жирные карбоновые кислоты: линолевая и линоленовая.

Лечение брусникой.Это очень ценное лекарственное растение. Целебными свойствами обладают в основном листья. Их нетрудно заготовить самим. Для этого в апреле и до середины мая (пока у растения еще нет бутонов или они очень маленькие и зеленые) вручную аккуратно срывают с веток листья.

В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей, опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе. Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.

Плоды брусники применяются в гомеопатии для приготовления эссенций. В сушеном и свежем виде и сок — при авитаминозах А и С. Водный настой и отвар — слабительное, при дизентерии и ревматизме, диуретическое и антисептическое, антигельминтное, противогнилостное и бактерицидное. Сок и экстракт — общеукрепляющее и тонизирующее при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, симптоматическом лечении рака кожи и опухолей желудка, при диабете. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения.

Можно собирать листья и осенью после сбора ягод. А вот листья, собранные летом, при сушке чернеют и как сырье непригодны. Отвар из листьев брусники обладает мочегонным антисептическим и вяжущим действием. Показан при циститах, почечнокаменной болезни, при подагре, остеохондрозе, артритах. Наибольшая эффективность проявляется при щелочной реакции. Поэтому отвар из листьев брусники рекомендуется запивать соответствующей минеральной водой.

Для приготовления отвара необходимое количество граммов измельченных листьев (2 столовые ложки) залить в эмалированной посуде 200 миллилитрами (1 стаканом) кипятка. Нагревать под крышкой на кипящей водяной бане 30 минут. Затем охладить 10 минут и процедить. Объем отвара довести до 200 миллилитров кипяченой водой. Принимают, обязательно согласовав дозы с врачом, за 30—40 минут до еды.

Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, В медицине они используются как вспомогательное средство при лечении гипертонической болезни и гастритов с пониженной кислотностью. Водный настой ягод (морс) хорошо утоляет жажду: его часто рекомендуют больным с высокой температурой. Кроме того, настой ягод брусники оказывает легкое слабящее действие.

Обладает лечебными свойствами и сок из брусники. Он немного понижает артериальное давление, оказывает слабое седативное действие, усиливает перистальтику кишечника, обладает жаропонижающим и мочегонным действием. При простудных заболеваниях можно рекомендовать больным чай из цветков липы с брусничным вареньем. Это не только вкусно, но и полезно!

Настой из листьев брусники применяется как мочегонное средство при заболеваниях почек, печени, а также при ревматизме и подагре. 10 г листьев заливают 100 г кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.

При общей слабости, простуде, запорах, головной боли, гриппе принимают напиток из сока брусники. 50 г сока разбавляют 150 г охлажденной кипяченой воды, добавляют сахар или мед по вкусу. Пьют по 100 г 3-4 раза в день после еды.

При запорах, болезнях печени, почек, колитах принимают по 100 г настоя ягод брусники 4 раза в день перед едой. 200 г ягод обливают в дуршлаге кипящей водой, а затем настаивают в 400 г охлажденной кипяченой воды 6 часов.

Употребление ягод брусники и брусничного сока рекомендуется при гипо — и авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении. Настои и отвары ягод и листьев брусники используют как мочегонное, вяжущее и антисептическое средство.

Отвар из ягод брусники хорошо утоляет жажду при горячке. Брусничный сок пьют при неврозах и анемии. При ревматизме, гипертонии брусника оказывает противосклеротическое действие, укрепляет стенки сосудов.

Отвар листьев брусники применяют при сахарном диабете, ревматизме, заболеваниях почек, подагре (способствует растворению и выведению камней). Заваривают листья брусники и, как чай. «Брусничный» чай хорошо восстанавливает силы и снимает усталость. Ягоды брусники используют при туберкулезе легких, катаре желудка, почечнокаменной болезни, как витаминное и противогнилостное средство. Брусничный сок обостряет зрение, очень полезен при неврозах и анемии.

Ягоды брусники обладают противоязвенным действием, снижают содержание холестерина в крови, улучшают работу желудка и кишечника, понижают артериальное давление. Молодые побеги брусники используются как болеутоляющее и антидепрессивное средство.

Цветущие побеги брусники врачуют женские недомогания и способствуют сохранению беременности. Брусничное варенье чрезвычайно полезно роженицам. Кроме того, доказано, что брусника усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому при различных лихорадках, а также для повышения аппетита после перенесенных тяжелых болезней и травм трудно найти что-нибудь более полезное, чем брусничный морс.

Опасные свойства брусники

Брусника обладает одним крайне вредным свойством. Ни одно растение не может похвастаться такой склонностью к накоплению радиоактивных веществ. Это представляет большую опасность для организма. Поэтому в пищу необходимо употреблять только те ягоды, которые были собраны как можно дальше от автомобильных трасс, кладбищ, заводских комплексов.

Так же этот плод может оказаться вредным для тех, у кого повышена секреторная функция желудка, поэтому язвенникам рекомендуется воздержаться от ее употребления. Не стоит употреблять в пищу бруснику людям с пониженным давлением, т.к. она имеет ярко выраженный эффект понижения давления.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

полезные свойства и противопоказания, а также советы и рецепты

Брусника – это великолепная культура, которая известна своими свойствами уже на протяжении многих веков. Это – настоящая ягода здоровья, кладезь полезных микроэлементов, веществ и витаминов, которые могут оказывать благотворное воздействие на организм любого человека. К тому же, это еще и очень вкусное лакомство, которое может прийтись по душе и взрослому, и маленькому любителю ягод. Самое главное – это многочисленные полезные свойства брусники, о которых мы расскажем боле подробно в нашей статье. 

Описание растения

Брусника считается многолетним и компактным растением, относящимся к вечнозеленым кустарникам. В высоту посадка может достигать 20 см. Относится к одноименному обширному семейству Брусничных и является его самым ярким и типичным представителем. Растение признано достаточно распространенным в различных частях России, а также за ее пределами.

Растет куст около 100 лет, а значит и продолжительность его жизни оценивается как высокая. Ареал распространения широк – кусты сегодня можно встретить в Северной и Центральной Европе, в Северной Америке и Азии. Это обусловлено тем, что брусника не отличается какой-то требовательностью в уходе и агротехнике и, при всем при этом, садовод может получать регулярный и обильный урожай, который будет соответствовать всем его ожиданиям.  
_________________________________________________

О сортах и выращивании брусники в саду читайте в этой статье
_________________________________________________

Декоративные свойства

По сути брусника ценится не только как полезный плодоносящий кустик, но еще и как довольно привлекательная посадка, которая имеет отличные внешние характеристики. Листики брусники, окрашенные в глубокий зеленый оттенок, спокойно зимуют под снежным покровом, и ранней весной, когда снег постепенно сходит, очень приятно видеть нетронутые зеленые акценты на своем участке. 

Цветут кустики в мае, а ягодки можно собирать уже в августе или сентябре – многое зависит от того, в какой климатической зоне и на какой территории произрастает брусника.

Ягоды

Плоды брусники – это ягодки, окрашенные в яркий красный оттенок и имеющие кисло-сладкий вкус, который при этом не отталкивает, а наоборот, привлекает своими характеристиками и ароматом. Во вкусовых характеристиках брусники выделяют некоторую терпкость а также кислинку, легкую горечь в послевкусии, но эти акценты совершенно не портят общее ощущение от посадки.

  • Химический состав брусники очень обширен – в ягодки входят полезные витамина Ретинол и Тиамин, Рибофлавин и Токоферол.
     
  • Также в мякоти и в кожице, в листиках содержится аскорбиновая кислота и бета-каротин, которые оказывают положительное воздействие на иммунитет человека, на обмен веществ в организме, стрессоустойчивость.
     
  • К тому же, в состав брусники входит фосфор и магний, натрий и калий, кальций, которые жизненно необходимы для человека. В целом, если знать, как правильно использовать бруснику – не только ее ягодки, но и листья, то можно создать несколько необходимых лекарственных средств, которые будут универсальны для любого человека.

Регулярное употребление в пищу брусники станет залогом того, что человек будет иметь крепкий организм, снизятся риски развития заболеваний в различных системах.

Далее мы как раз расскажем более подробно о том, в чем заключаются ценные свойства брусники, а также дадим несколько полезных рецептов, благодаря которым человек и члены его семьи будут надежно защищены в рискогенные периоды бушующих инфекций и вирусов.  

Полезные свойства листьев и ягод

Брусника оказывает на организм человека ряд действий, которые хотелось бы подробнее перечислить. Так читателю статьи будет проще понимать, подходит ли ему это растение и его плоды для борьбы с некоторыми опасными заболеваниями и рисками, или же ему стоит воспользоваться другими посадками и их урожаем:

  1. Брусника борется с бактериями и инфекциями, которые провоцируются болезнетворными микроорганизмами;
     
  2. Благодаря содержанию такого компонента, как кверцетин, брусника может снижать болезненные ощущения при воспалительных процессах в суставах, артритах или других хронических заболеваниях;
     
  3. Благодаря своим полезным качествам брусника может замедлять рост раковых клеток. Если регулярно употреблять плоды в пищу, то можно вообще организовать благоприятную практику раковых заболеваний;
     
  4. Мозговые процессы осуществляются намного быстрее, у человека улучшается память, стрессоустойчивость, уменьшается чувство тревожности, повышается настроение и общая мотивированность к работе;
     
  5. Брусника замечательно подходит для борьбы с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с нарушениями зрения;
     
  6. Если у человека имеются почечные заболевания, то брусничные настойки великолепно подходят для того, чтобы уменьшать болезненные ощущения и снижать проявления признаков и симптомов заболевания. Самое главное – брусника не просто снижает симптоматику, но и убирает некоторые причины, по которым могут развиваться отклонения. 
     
  7. Если регулярно употреблять ягодки брусники, а также чаи, настойки на листьях, то можно ускорить обменные процессы. В организации диеты брусника играет не последнюю роль, можно также использовать ягоды в случае повышения артериального давления, а также если в крови был выявлен высокий уровень глюкозы. В остальном это – великолепное и практически универсальное средство, и о тонкостях применения, некоторых рецептах мы поговорим далее. 

Правила применения и противопоказания

Перед тем, как использовать бруснику в пищу, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Растение содержит множество положительных веществ и витаминов, микроэлементов. Вместе с тем, может вызывать аллергические реакции если, например, человек будет употреблять ягодки в неограниченном количестве, не зная меры. 

Среди противопоказаний можно выделить следующие:

— Во-первых, если секретная функция желудка (кислотность) выше нормы, то ягоды могут провоцировать еще большее закисление. Это приведет к изжогам, болям. Особенно в таком случае не рекомендуется употреблять ягоды натощак, поскольку это может вызвать проявление расстройств желудка и кишечника, да и общее состояние человека ухудшится.

— Во-вторых, при гипотонии брусника противопоказана в больших количествах, так как изначально ягодки имеют свойство понижать артериальное давление. Это приводит к упадку сил, обморокам и общему ухудшению состояния.

— В-третьих, если у человека был диагностирован холецистит, то препараты на основе брусники или ее листьев могут оказывать не самое благоприятное влияние на слизистую оболочку. 

Вообще в принципе не стоит относиться к ягодам как к лакомству и безгранично употреблять их – лучше всего ознакомиться со всеми назначениями, сравнить возможности собственного организма с воздействиями брусники и решить, можно ли вообще употреблять этот продукт в пищу. Учитывая лекарственные компоненты ягодок, важно помнить, что помимо пользы они могут нанести организму человека вред, и ответственное отношение, бдительность – это то, что должен проявлять каждый при выборе брусники как лечебной культуры.  

Польза для женщин, мужчин, детей

Брусника является очень полезной культурой как для женщин, так и для мужчин и детей.

  1. Для женского здоровья брусника хороша тем, что она помогает выстраивать организм для возможности забеременеть, а также ускоряет процессы зачатия. Ко всему прочему, брусника является незаменимым компонентом в борьбе с циститом и инфекциями мочеполовой системы. Профессиональные медики дают свои рекомендации – они подчеркивают, что брусника достаточно полезна при наступлении климакса, так как она помогает сглаживать некоторые негативные проявления женского организма и тела. 
     
  2. Мужчины могут употреблять бруснику в том случае, если они заметили признаки простатита. К тому же, листья брусники могут оказывать противовоспалительное, дезинфицирующее и мочегонное воздействие. Можно ежедневно употреблять в пищу горстку ягод не только для устранения неблагоприятных симптомов, но и для профилактики простатита. В целом, крепнет и мужская сила, замедляются некоторые процессы старения, которые порой проявляются раньше времени.  
     
  3. Но вот с малышами чуть сложнее – им в свежем виде бруснику давать не рекомендуется, так как это может вызывать аллергические реакции. Лучше всего давать деткам морс или напитки, в состав которых входит брусника. Врачи рекомендуют начинать брусничный прикорм с пятого месяца, но исключительно под их четким присмотром, чтобы отследить возможные негативные реакции детского организма.

Вообще, для ребенка можно выделить несколько полезных свойств брусники:

  • Она способна усиливать иммунитет малыша;
     
  • Заживляет мелкие повреждения и ранки намного быстрее, дезинфицируя и обеззараживая их;
     
  • Помогает восстанавливаться после оперативных вмешательств;
     
  • В борьбе с вирусами брусника – это незаменимый помощник;
     
  • Лечение простуды можно сопровождать настойками с добавлением брусничных листьев. 
Брусника при беременности 

Во время беременности стоит быть очень осторожной в употреблении брусники, так как ягоды не считаются гипоаллергенными. Во второй и третий семестры беременности можно употреблять в пищу переработанные ягодки, но обязательно делать это только после консультации с доктором. Если у женщины отмечены отеки во время беременности, то можно пить брусничный сок или морс, который позволит мягкой и постепенно вывести из организма лишнюю влагу. Но при этом пить напитки стоит в течение трех недель, не дольше. Затем организм может привыкнуть к этому, и в таком случае проявлять некоторые не самые положительные реакции. 

ВАЖНО

В первом триместре употребление брусники в любом виде строго запрещено!

Можно столкнуться с серьезными проблемами вплоть до осложнений во время беременности и родов. Поэтому стоит обязательно прислушиваться к рекомендациям, которые высказываются специалистами и, конечно же, внимательно познакомиться с текущей статьей, чтобы не столкнуться с осложнениями и неблагоприятными реакциями со стороны организма. 

Сбор и хранение брусники

Ягоды брусники заготавливаются после того, как они достигли полного созревания. Что касается листьев, то тут следует придерживаться нескольких правил по их сбору и засушке, чтобы в дальнейшем получился достойный результат, и чтобы человек смог извлечь все самые положительные качества из материалов.

Когда заготавливать листья и ягоды брусники

Наибольшее количество полезных микроэлементов и веществ содержится в бруснике тогда, когда только-только растаял снег. Листики, которые были заготовлены не в соответствии с сроком могут потемнеть, большая часть полезных веществ из них попросту улетучится.

  1. Первый срок сбора листьев приходится на начало сентября, но если в это время не удалось собрать части кустика, то можно немного отложить это занятие – например, подождать наступления конца сентября или первой недели октября, когда листья вновь наполнятся полезными свойствами и качествами. 
     
  2. После сбора листики могут храниться в течение 5 часов, но затем необходимо будет приступить к их сушке. Не следует выжидать много времени, так как каждая упущенная секунда ведет к тому, что листья станут совсем бесполезными. Листики очищают от веточек, лишнего мусора, после чего высушивают на полотне и бумаге.
     
  3. Рекомендуется осуществлять сушку в помещении с проветриванием, но при этом сухим воздухом. В противном случае листики будет не сохнуть, а подгнивать. После этого листья выкладывают в затемненные баночки или в льняные, хлопчато-бумажные мешочки и оставляют в темном сухом шкафу. 

Как хранить бруснику

Если говорить о длительном хранении, то мы можем перечислить несколько основных способов:

  • Заморозки при низких температурах;
  • Заморозка брусники с сахаром прямо в пакетах или брикетах;
  • Сушка в духовке;
  • Консервация варенья, компотов, соков;
  • Бруснику можно протереть вместе с сахаром и подвергнуть тепловой обработке;
  • Замачивание брусники в собственном соку.

Простые рецепты с брусникой на зиму 

Заготовка брусники и способ ее хранения напрямую зависит от того, как сам человек хотел бы в дальнейшем использовать эту культуру, а также от того, в течение какого времени ему хотелось бы сохранить свойства и характеристики брусники.  

  1. Если вы хотите сохранить целостность брусничных ягод, то лучше всего заморозить их или замочить, а также засушить (прямо по тому же принципу, что и листья). Тогда не просто сохраняется внешняя оболочка ягод, но никуда не уйдут и полезные компоненты, которые в них содержатся.
     
  2. Если консервировать ягоды, то они могут помяться, а при термической обработке – потерять некоторые полезные свойства. Но при этом практика показывает, что именно в заготовках ягоды можно держать на полке в течение нескольких лет, и они не пропадут, хотя будут может и не такими полезными. 
     
  3. Моченые брусничные ягоды могут храниться в прохладном и проветриваемом месте около 2-3 месяцев, а вот в заморозке ягоды спокойно могут пролежать до года.

Сахар – это тот компонент, который не дает бруснике испортиться раньше времени. При этом если приготовить бруснику с сахаром на зиму, то это станет настоящей витаминной заготовкой, которая будет спасать человека в холодное время года, повышать его иммунитет. Самое главное – это вкусовые характеристики и то, что в целом такая заготовка может простоять долгое время в закрытом виде в холодильнике и совершенно не испортиться. 

Варенье из брусники на зиму

Варенье из брусники имеет особенные вкусовые свойства.

Чтобы его приготовить:

  • Взять 1 кг свежих и вымытых ягод, 1,5 кг сахара и 1,5 стакана воды.
  • Ягоды бланшируются в кипяченой воде в течение 3-х минут, после чего готовят сироп из воды и сахара.
  • В сироп далее опускают ягодки и варят на очень слабом огне около 3-х часов.

После этого теплое варенье разливают по заранее заготовленным и стерилизованным банкам и закрывают крышкой. 

Брусника на зиму без варки

Если нет времени варить заготовку, то можно воспользоваться рецептом брусники без варки.

  • Для этого потребуется 1 кг ягод, сахар и соль.
  • Все это тщательно перетирается и раскладывается по тарам, которые хранятся в холодильнике.

Такую бруснику можно добавлять в чай, в десерты, использовать для изготовления пирогов и выпечки.

Перетертая брусника станет идеальным и довольно полезным лакомством не только для взрослого, но и для ребенка. Главное – тщательно перетирать ягодки, чтобы получилась равномерная кашица, которая может быть подслащена медом или сахаром, а может иметь оригинальный терпкий кисло-сладкий вкус. Тут уже многое будет зависеть от того, что вы предпочитаете. 

Моченая брусника на зиму без сахара

Если хочется сохранить оригинальный и терпкий вкус брусники, то ее можно замочить, не используя при этом сахар. Такая заготовка сохранит в себе максимум полезных свойств. Существует множество народных рецептов, которыми пользовались еще наши бабушки.

  • Например, перебранные ягодки заливают кипятком, накрывают крышкой и настаивают этот напиток в течение недели.
  • После этого берут настойки, смешивают их с водой, чтобы вкус был не таким кислым и насыщенным.

Отличное средство, которое подойдет для борьбы с вирусами и инфекциями, а также для устранения головных болей, мигреней и усталости.  

Брусника сушеная 

Для сушки подойдут только крепкие брусничные плоды без видимых повреждений или гнилостных образований.

  • Ягодки тщательно перебирают, высыпают на лист бумаги и сушат.
  • Можно на некоторое время отправить их в духовку, чтобы ускорить процесс.

Затем ягоды используют для того, чтобы готовить витаминные напитки, которые отлично сочетаются по вкусу со многими другими сушеными плодами или ягодками. 

.

съедобных пейзажей: брусника — Stark Bro’s

Вы когда-нибудь слышали о бруснике? Любой человек в зоне 7 или ниже может выращивать холодостойкие растения брусники прямо у себя на заднем дворе.

Городская девушка, которой я являюсь, о бруснике знаю довольно давно благодаря шведской компании IKEA. Там вы можете купить ягоду во всех мыслимых формах: брусничный концентрат, соду, желе, джем и многое другое… так что мне не нужно говорить вам, что они вкусные!

Что такое брусника?

 Брусника – это выносливый многолетний вечнозеленый кустарник или почвопокровное растение, которое вырастает примерно на 1–1 м. 5 футов в высоту (~ 12-18 дюймов). Широко распространен в лесах Северной Европы, Северной Америки и Канады.

Низкорослое растение цветет дважды за вегетационный период: один раз весной и второй раз летом. Плоды брусники похожи на клюкву и размером с дикую чернику. Сначала он зеленый, а затем постепенно становится красным при созревании. Поскольку растение цветет дважды за вегетационный период, брусника имеет растянутый урожай, который созревает в середине августа и повторно в середине октября в зоне 5.

Как выращивать бруснику

Растения брусники любят выращивать на кислой почве. Растения могут переносить небольшое затенение, а также морозостойки – до зона 2 ! Потребуется около 1-2 лет, прежде чем ваши кусты брусники начнут плодоносить, но ожидание того стоит: вы получите 2 урожая , один в середине лета (примерно в июле или августе), а второй в конце осени (начиная с с октября по ноябрь)! Благодаря компактному размеру растения брусники, такие как сорт Koralle Lingonberry, идеально подходят для контейнеров и оконных ящиков . Посадите их как бордюрное растение на расстоянии 18 дюймов друг от друга вместо самшита, остролиста или карликовых хвойных деревьев. Бруснику также можно использовать вместо почвопокровных, таких как барвинок или разновидности очитка.

Использование для брусники

Замените бруснику в любом рецепте, где требуется черника или клюква. Они также хорошо сочетаются со всеми видами мяса. Процедить через пюре и сделать сок, или превратить их в желе или джем, чтобы наслаждаться на тосте! Также можно делать вино и ликеры с лингонами.Высокий уровень бензойной кислоты обеспечивает длительный срок хранения брусники в холодильнике. Брусника также обладает разнообразными питательными свойствами. Они богаты витаминами А, В и С и производят натуральные фитохимические вещества, такие как антиоксиданты, которые помогают предотвратить сердечные заболевания и рак.

Для меня и моей семьи радость от садоводства заключается в полезных для здоровья сортах фруктов и овощей, которые мы можем выращивать в нашем съедобном ландшафте.

— Наслаждаюсь плодами своего труда,
Патти Морено, Садовница


Купить растение брусники »

Информация о клюкве | Гора Синай

Ахуджа С., Каак Б., Робертс Дж.Потеря фимбриальной адгезии при добавлении макрокарпона Vaccinium к среде роста P-фимбриальной Escherichia coli . Дж Урол . 1998;159:559-562.

Aston JL, Lodolce AE, Shapiro NL. Взаимодействие варфарина и клюквенного сока. Фармакотерапия . 2006 сен; 26 (9): 1314-9.

Эйворн Дж., Монан М., Гурвиц Дж.Х., Глинн Р.Дж., Чудновский И., Липсиц Л.А. Уменьшение бактериурии и пиурии после приема клюквенного сока. ЯМА .1994; 271:751-754.

Бейли Д. Т., Далтон С., Джозеф Догерти Ф. и др. Может ли концентрированный экстракт клюквы предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин? Пилотное исследование. Фитомедицина . 2007 г., 10 февраля; [Epub перед печатью].

Bomser J, Madhavi DL, Singletary K, et al. In vitro противораковая активность экстрактов плодов видов Vaccinium . Планта Мед . 1996;62(3):212-216.

Бургер О., Офек И., Табак М. и др. Высокомолекулярный компонент клюквенного сока подавляет адгезию Helicobacter pylori к желудочной слизи человека. FEMS Immunol Med Microbiol . 2000 декабря; 29 (4): 295-301.

Caton PW, Pothecary MR, Lees DM, Khan NQ, Wood EG, Shoji T, Kanda T, Rull G, Corder R. Регулирование функции эндотелия сосудов с помощью продуктов и напитков, богатых процианидином. J Agric Food Chem . 2010 14 апреля; 58 (7): 4008-13.

Côté J, Caillet S, Doyon G, Sylvain JF, Lacroix M. Анализ биоактивных соединений клюквы. Crit Rev Food Sci Nutr . 2010 г., октябрь; 50 (9): 872-88.

Дугуа Дж. Дж., Сили Д., Перри Д., Миллс Э., Корен Г.Безопасность и эффективность клюквы (Vaccinium macrocarpon) при беременности и в период лактации. Can J Clin Pharmacol . 2008;15(1):e80-6.

Duthie SJ, Jenkinson AM, Crozier A, et al. Влияние потребления клюквенного сока на антиоксидантный статус и биомаркеры, связанные с сердечными заболеваниями и раком, у здоровых людей-добровольцев. Евр Дж Нутр . 2006 март; 45(2):113-22. Epub 2005 20 июля.

Hamilton K, Bennett NC, Purdie G, Herst PM. Стандартизированные клюквенные капсулы для лечения лучевого цистита у пациентов с раком предстательной железы в Новой Зеландии: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование. Поддержка лечения рака . 2015;23(1):95-102.

Howell AB, Vorsa N, Der Marderosian A, et al. Ингибирование прикрепления Р-фимбриированных кишечных палочек к поверхности уроэпителиальных клеток с помощью экстрактов проантоцианидина из клюквы. N Английский J Med . 1998;339(15):1085-1086.

Джепсон Р.Г., Крейг Дж.К. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2008;1:CD001321.

Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М. и др.Рандомизированное исследование клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. БМЖ . 2002;322:1571-1573.

Лакомб А., МакГивни С., Тадепалли С., Сун Х., Ву В.К. Влияние компонентов американской клюквы (Vaccinium macrocarpon) на ингибирование роста, целостность мембран и повреждение Escherichia coli O157:H7 и Listeria monocytogenes по сравнению с Lactobacillus rhamnosus. Пищевой макробиол .2013;34(2):352-9.

Ледда А., Боттари А., Луцци Р. и др. Добавление клюквы в профилактику нетяжелых инфекций нижних мочевыводящих путей: пилотное исследование. Eur Rev Med Pharmacol Sci . 2015;19(1):77-80.

Маккей Д. Л., Блумберг Дж.Б. Клюква ( Vaccinium macrocarpon ) и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Рев . 2007;65(11):490-502.

Паенг Ч., Спраг М., Джекявичюс, Калифорния. Взаимодействие варфарина и клюквенного сока. Клин Тер . 2007;29(8):1730-5.

Pedersen CB, Kyle J, Jenkinson AM, et al. Влияние потребления черничного и клюквенного сока на антиоксидантную способность плазмы здоровых женщин-добровольцев. Евро Дж Клин Нутр . 2000;54(5):405-408.

Прасайн Дж.К. Влияние концентрата клюквенного сока на химически индуцированный рак мочевого пузыря. Oncol Rep . 2008;19(6)1565-70.

Росси Р., Порта С., Канови Б. Обзор инфекций клюквы и мочевыводящих путей у женщин. Дж Клин Гастроэнтерол . 2010 Сентябрь 44 Дополнение 1:S61-2. Рассмотрение.

Ruel G, Pomerleau S, Couture P, Lemieux S, Lamarche B, Couillard C. Добавка с низкокалорийным клюквенным соком снижает концентрацию окисленных ЛПНП в плазме и концентрацию молекул клеточной адгезии у мужчин. Брит Джей Нутр . 2008;99(2):352-9.

Шлягер Т.А. Влияние клюквенного сока на бактериурию у детей с нейрогенным мочевым пузырем. J Педиатр . 1999; 135:698-702.

Шмуэли Х., Яхав Дж., Самра З. и др.Влияние клюквенного сока на эрадикацию Helicobacter pylori у пациентов, получавших антибиотики и ингибиторы протонной помпы. Mol Nutr Food Res . 2007 г., июнь; 51 (6): 746-51.

Террис М.К., Исса М.М., Такер М.Р. Пищевые добавки с клюквенными таблетками могут увеличить риск нефролитиаза. Урол . 2001;57:26-29.

Василиу И., Кацаргирис А., Теохарис С., Гиагинис С. Текущее клиническое состояние профилактических эффектов потребления клюквы против инфекций мочевыводящих путей. Нутр Рез . 2013; 33(8):595-607.

Вайс Э.И., Лев-Дор Р., Кашамн Ю. и др. Ингибирование межвидовой коагрегации бактерий зубного налета с помощью клюквенного сока. J Am Dent Assoc . 1998;129(12):1719-1723.

Чжан Л., Ма Дж. , Пан К. и др. Эффективность клюквенного сока при инфекции Helicobacter pylori: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Хеликобактер . 2005 апр; 10 (2): 139-45.

Польза для здоровья брусники (брусники)


Брусника ( Vaccinium vitis-idaea ) веками использовалась как в пищу, так и в качестве лекарства.Эти терпкие красные ягоды, также известные как брусника или брусника, можно есть сырыми или перерабатывать в вкусный брусничный джем или сироп (популярны в Швеции и других скандинавских странах). Когда бруснику используют в первую очередь из-за ее пользы для здоровья, ее также часто выжимают из сока или принимают внутрь в виде добавки. Предполагаемые лечебные свойства и питательные свойства цельной брусники и брусничного сока объясняются широким спектром полезных соединений, содержащихся в этих суперягодах, включая кверцетин и проантоцианидин (также в большом количестве содержится в клюкве). Кроме того, было показано, что листья брусники содержат биологически активные соединения, такие как арбутин, фитохимическое вещество, которое также содержится в широко разрекламированных продуктах из толокнянки, продвигаемых доктором Озом. Вот полная информация о потенциальных лечебных свойствах плодов и листьев брусники:


Кверцетин в бруснике и бруснике обладает противовоспалительными свойствами

В народной медицине брусника и брусника используются как натуральное средство от боли и воспаления, связанных с ревматоидным артритом.В то время как широкомасштабные контролируемые испытания все еще необходимы для научной оценки того, действительно ли употребление цельной брусники и брусники может принести значительную пользу для здоровья страдающим артритом, научные исследования доказали, что брусника содержит соединения , которые обладают противовоспалительными свойствами.

Исследование, проведенное в Университете Куопио, Финляндия, показало, что брусника содержит чрезвычайно большое количество кверцетина, флавоноида с сильными противовоспалительными свойствами. Фактически, в этом исследовании, в котором оценивалось содержание кверцетина в двадцати двух ягодах, было показано, что только болотная голубика содержит больше кверцетина, чем дикая брусника.


Сок брусники – хорошее средство для лечения рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей?

Клюква — настоящий суперпродукт со многими преимуществами, защита от рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей (ИМП) — одно из самых известных преимуществ для здоровья. Воздействие клюквы ( Vaccinium macrocarpon ) и клюквенного сока на ИМП в значительной степени связано с наличием в клюкве проантоцианидинов А-типа (PAC).Было показано, что эти флавоноиды ингибируют адгезию Escherichia coli, основной бактерии, вызывающей ИМП, к стенке мочевыводящих путей.

Помимо клюквы, существует всего несколько природных источников ПАС типа А. Было показано, что сливы, авокадо, арахис и корица содержат некоторые ПАЦ А-типа, но в относительно низких концентрациях. Фактически, сообщалось, что среди натуральных продуктов растительного происхождения только брусника содержит PAC-типа A в количествах, аналогичных тем, которые содержатся в клюкве. Тем не менее, все еще необходимы крупномасштабные клинические испытания, чтобы оценить, обладают ли брусника и брусничный сок эффектами против ИМП, сравнимыми с эффектами клюквы.


Экстракт брусники оказывает ингибирующее действие на раковые клетки

Было показано, что брусника оказывает ингибирующее действие на несколько типов раковых клеток, включая клетки лейкемии, рака толстой кишки и шейки матки. Хотя ягоды нередко демонстрируют противораковую активность, процианидины, ответственные за антипролиферативное действие брусники и брусники, по-видимому, не ответственны за антипролиферативное действие многих других ягод.

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии в 2008 г., связывает антипролиферативное действие экстрактов земляники, морошки, арктической ежевики и малины с полифенолами, особенно эллагитаннинами, но обнаруживает, что антипролиферативное действие брусники обусловлено преимущественно процианидины.


Брусника может способствовать здоровью полости рта

Заболевания пародонта возникают в результате хронической инфекции и воспаления десен, поддерживающих зубы. Это воспалительное заболевание десен само по себе достаточно опасно, но оно также может привести к развитию ряда других заболеваний и проблем со здоровьем, включая диабет, преждевременные роды и низкий вес при рождении, сердечно-сосудистые проблемы. Поскольку заболевание пародонта в значительной степени вызвано избыточным бактериальным ростом, одним из лучших способов его предотвращения является соблюдение правил гигиены полости рта.

Соблюдение диеты с низким содержанием сахара и высоким содержанием продуктов, обладающих антибактериальными и противовоспалительными свойствами, также может помочь предотвратить заболевание пародонта.Как указывалось ранее в этой статье, брусника является отличным диетическим источником кверцетина, мощного противовоспалительного соединения. Но в контексте здоровья полости рта польза брусники может быть гораздо шире. Исследование, опубликованное в февральском выпуске журнала Journal of Pharmacy and Pharmacology за 2001 г., показало, что танин, извлеченный из брусники, обладает сильной антимикробной активностью в отношении Porphyromonas gingivalis и Prevotella intermedia , двух бактерий, которые участвуют в патогенезе заболеваний пародонта. болезнь.


Листья брусники содержат то же средство против гиперпигментации, что и листья толокнянки

Если вы смотрели шоу «Доктор Оз» по телевизору, возможно, вы слышали о пользе экстракта толокнянки для людей с возрастными пятнами. В антивозрастном руководстве доктора Оз за 2014 год листья толокнянки обыкновенной ( Arctostaphylos uva-ursi ) были выделены как средство от пигментных пятен и гиперпигментации из-за содержащегося в них арбутина. Арбутин — это фитохимическое вещество, которое, как было показано, инактивирует тирозиназу — фермент, отвечающий за пигментацию кожи.

Но куст толокнянки не единственный дикорастущий ягодный кустарник с листьями, содержащими арбутин; Также было показано, что листья брусники или брусники содержат значительное количество арбутина. Тем не менее, может пройти некоторое время, прежде чем средства по уходу за кожей с экстрактами листьев брусники, богатыми арбутином, появятся на полках магазинов. Итак, если вы ищете натуральные продукты, содержащие арбутин, возможно, вам подойдут продукты из толокнянки. ( Совет: Интернет-магазин Amazon предлагает впечатляющий ассортимент продуктов из толокнянки, доступных здесь, для покупателей из США и здесь, для покупателей из Великобритании.)


Использование в народной медицине

Практики фитотерапии и народной медицины также утверждают, что брусника может предотвращать или лечить такие состояния, как задержка воды, сахарный диабет, лихорадка и некоторые желудочно-кишечные расстройства. Однако на момент написания этой статьи исследования, подтверждающие эти утверждения, отсутствуют или ограничены.


Где купить брусничный джем, сок или сушеные ягоды

В Скандинавии, где брусника растет в диком виде почти в каждом лесу, найти продукты из брусники в супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи несложно.Но если вы живете в Великобритании или США, найти продукты из брусники в обычных магазинах может быть сложнее (особенно если вы ищете что-то более экзотическое, чем брусничное варенье). Однако, к счастью, многие интернет-магазины, специализирующиеся на «суперфудах» или скандинавских продуктах, продают всевозможные продукты из брусники, от концентратов соков и джемов до сушеных ягод и пищевых добавок. Когда вы пытаетесь найти продукты из брусники в Интернете, имейте в виду, что эти суперягоды также могут называться брусникой или Vaccinium vitis-idaea .

Если у вас не хватает терпения просматривать веб-сайты отдельных интернет-магазинов, вы можете напрямую перейти на Amazon. Филиал Amazon в США предлагает впечатляющий ассортимент брусничных продуктов, доступных здесь , а их филиал в Великобритании удовлетворяет потребности любителей брусники в покупках здесь .

Каталожные номера
1. С. Хаккинен (2000). Флавонолы и фенольные кислоты в ягодах и ягодных продуктах. Публикации Университета Куопио D. Медицинские науки 221.
2. Дж. Блумберг и др. (2013). Клюква и их биологически активные компоненты в здоровье человека. Достижения в области питания, 4, 618-632.
3. Ван и др. (2005). Антиоксидантная активность брусники (Vaccinium vitis-idaea L.) и ее ингибирующее действие на активацию белка-1 активатора, ядерного фактора-KB и митоген-активируемых протеинкиназ. Дж. Агрик. Food Chem., 53(8), 3156-3166.
4. Гордон Дж. МакДугалл и др. (2008). Экстракты ягод оказывают различное антипролиферативное действие на клетки рака шейки матки и толстой кишки, выращенные in vitro.Дж. Агрик. Food Chem., 56 (9), стр. 3016-3023.
5. К. Хо (2001). Противомикробная активность компонентов танина из Vaccinium vitis-idaea L. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 53(2), 187-191.
6. Н. Радулович, П. Благоевич и Р. Палич (2010). Сравнительное изучение летучих листьев Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. и Vaccinium vitis-idaea L. (Ericaceae). Молекулы, 15, 6168-6185.

Книга, которая может вам понравиться
В этом незаменимом путеводителе по самой здоровой пище на земле автор бестселлеров и известный диетолог Джонни Боуден, доктор философии. D., C.N.S., представляет 150 супер-здоровых продуктов в кратком, удобном для чтения формате. Вы узнаете, какие питательные вещества содержит каждый из представленных продуктов, в какой форме содержится больше всего питательных веществ, было ли показано, что этот продукт борется с какими-либо заболеваниями, где его можно найти и многое другое. Вы также найдете множество аппетитных рецептов с использованием самых богатых питательными веществами продуктов в мире. Доступен здесь на Amazon .

Брусника: правила употребления и рецепты с ее применением

Эта лесная ягода не так распространена, но, несмотря на это, она всегда использовалась народными целителями для приготовления различных лекарств.Кроме того, брусника имеет отменный вкус.

Брусника: правила употребления и рецепты с ее применением

Брусника: преимущества и особенности

Из ягод брусники готовят не только лекарственные средства. Эта ягода служит отличной основой для компотов, морсов, варенья. Его особенность в том, что он сохраняет свои полезные свойства и питательные вещества в максимальном количестве даже после термической обработки. Брусника богата витаминами А, С и Е, группы В, каротином и пектином.Употребление этой ягоды помогает сохранить зрение и укрепить сопротивляемость организма различным простудным заболеваниям.

Брусника также содержит флавоноиды и фитонциды, улучшающие внешний вид кожи и волос. Употребление ягод поможет избавиться от лишних килограммов и даже справиться с плохим настроением (благодаря сильному аромату и сладкому вкусу).

Содержание фруктозы в бруснике максимальное, а сахарозы минимальное. Поэтому бруснику можно и даже нужно употреблять при сахарном диабете (однако предварительно необходимо проконсультироваться с врачом, ведь каждый случай индивидуален).Содержащиеся в ягоде микроэлементы – кальций, железо, калий, марганец – помогут укрепить иммунитет. Также они помогут в борьбе с гастритом, туберкулезом и анемией.

Кроме того, благодаря содержанию хрома и меди брусника укрепит способность организма противостоять развитию инфарктов. Также употребление ягод поможет уменьшить отечность (скажется мочегонный эффект брусники).

Полезными свойствами обладает не только ягода, но и сок.Применяется при лечении простуды, в борьбе с проблемами пищеварительной системы (также только после консультации с врачом!).

Одно из основных правил употребления брусники – не есть без консультации специалиста тем, у кого проблемы с пищеварением, особенно с секреторной функцией желудка. Брусника противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Эта ягода способна снижать кровяное давление, что способствует сонливости, поэтому водителям и тем, чья работа требует предельной концентрации и внимательности, следует крайне осторожно употреблять бруснику.

Полезные и вкусные рецепты

Можно приготовить очень вкусное и полезное варенье из брусники с медом, которое послужит отличным помощником в борьбе с зимними простудами. Для этого вам понадобится:

— брусника — 1 кг;

— мед — 700 г;

— корица — 1 палочка;

— гвоздика — 3 бутона;

— лимон — 1 шт. ;

— вода — 150 мл.

Для начала ягоды нужно перебрать, промыть и обсушить. Отварить 2-3 минуты в кипящей воде, затем переложить в сито и протереть руками.Затем снова протрите с помощью специальной «давилки» до получения пюре, которое необходимо поместить в кастрюлю для приготовления варенья. Добавьте воду, приправы, мед и цедру лимона. Варить на медленном огне до готовности, палочку корицы и гвоздику вынуть, разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и поставить в холод.

Для приготовления полезного брусничного отвара необходимо взять 1 ч. л. измельченных листьев и залить 2 стаканами воды. Варить около 10 минут.

Для приготовления полезного чая 3 ст. сушеных листьев брусники нужно залить литром кипятка и дать настояться 10-12 минут.По желанию можно добавить сахар – 3 ст.

Чем полезна брусника? Ягода брусники: свойства и противопоказания

Наверняка каждый беспокоится о своем питании. В последнее время все больше семей переходят на сыроедение или питаются исключительно полезной пищей. И многие предпочитают не прибегать к приему лекарств, а лечиться по рецептам наших бабушек. Ягода брусники издавна применялась для устранения многих недугов. Его также едят из-за особого приятного вкуса.

Эта статья расскажет о том, когда особенно рекомендуется клюква (ягоды). Полезные свойства и противопоказания будут представлены вашему вниманию. Вы также узнаете о способах приготовления этого дара русских лесов.

Лесные ягоды брусники: общее описание

Это растение принадлежит к семейству вересковых. Брусничная ягода растет на небольших кустарничках, зеленеющих независимо от времени года. Такие растения можно встретить практически в каждом регионе.Это объясняется тем, что птицы поедают косточки ягод, которые не перевариваются в их кишечнике и выходят наружу в неизмененном виде. В результате птицы разносят семена по всему миру.

Брусника (ягода) не боится ни мороза, ни жары. Это несомненное преимущество растения. Ягода небольшого размера. Она выглядит как красные маленькие шарики. Листья растения зеленые, блестящие, плотные.

Где используются ягоды брусники?

Полезные свойства этого растения неоспоримы.Его используют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Продукт также нашел широкое применение в косметологии. Урология, гинекология, травматология, кардиология – вот лишь некоторые области, в которых используется клюква (ягоды).

Полезные свойства и противопоказания есть в этом продукте. О них необходимо знать перед использованием. Рассмотрим полезность этого продукта.

Содержание витаминов в бруснике

В этой статье Вашему вниманию представлена ​​брусника (фото).Ягода содержит большое количество витаминов и полезных элементов. Сюда входят витамины С и Е. Также продукт богат витаминами В и А. Кроме того, брусника (ягоды) содержит железо, магний, цинк, калий, фосфор, марганец и медь. Дополнительные элементы присутствуют в листьях и плодах, но уже в меньшем количестве.

Какое действие оказывает растение?

Чем полезна брусника? Растение оказывает болеутоляющее, жаропонижающее, противовоспалительное действие.Также польза ягод брусники в том, что они борются с микробами и патогенной микрофлорой в организме человека.

Средство благотворно влияет на сосуды и кровь. В какой-то степени продукт можно назвать антиоксидантом, иммуномодулятором и сорбентом. Необходимо помнить, что для получения максимальной пользы от продукта необходимо правильно его приготовить и использовать. Также важную роль играет способ хранения брусники и листьев кустарника.

Как хранить и готовить бруснику?

Ниже представлена ​​замороженная брусника (фото).Ягоду в этом случае следует обрабатывать следующим образом. Промойте плоды и отберите только твердые и целые ягоды. После этого выложите бруснику на полотенце и подождите несколько минут. Когда ягоды подсохнут, разложите их ровным слоем на субстрате. Поместите его в морозильную камеру на 2-4 часа. После этого пересыпьте продукт в емкость и таким же образом приготовьте следующую порцию. Если вы не хотите замораживать ягоду, ее можно высушить. При этом клюкву следует обрабатывать при температуре 60 градусов в течение нескольких часов.

Полезные свойства брусники сохраняются только при употреблении в свежем виде или после заморозки. Если вы решили сварить из этих плодов варенье или компот, то будьте готовы к тому, что часть полезных веществ улетучится. Самое популярное блюдо из этого продукта – морс. Для его приготовления нужно отжать мелкие ягоды и процедить. Сок отставьте на время в сторону, а полученное пюре прокипятите 5-10 минут. Добавить сахар по вкусу и охладить. После этого влейте в полученную массу сок и наслаждайтесь полезным напитком.

Также можно приготовить свежевыжатый сок. Однако многие утверждают, что он получается очень кислым. Бруснику (ягоды) можно перетереть вместе с сахаром и расфасовать в банки для длительного хранения.

Ограничения на использование

Несмотря на то, что брусника обладает лечебными свойствами, у нее есть и противопоказания. С ними необходимо ознакомиться перед началом терапии данным препаратом. В каких случаях категорически запрещено употреблять плоды растения?

Врачи утверждают, что ягода и ее производные противопоказаны при склонности к аллергической реакции.Диабетикам следует отказаться от употребления брусники, которую варят с сахаром. Если вы страдаете повышенной кислотностью желудка или язвой, этот продукт может серьезно усугубить ситуацию. У брусничной ягоды есть и другие противопоказания. Фрукты и их производные не следует употреблять лицам, склонным к кровотечениям. Это может включать послеоперационные ситуации.

С особой осторожностью стоит употреблять бруснику в период грудного вскармливания. Ягоды могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка.В этом случае есть смысл заменить плоды листьями. В косметологии средство не используют при чувствительной коже, а также при раздражениях. Не давайте бруснику и ее производные детям до года.

Беременность

Какие лечебные свойства и противопоказания ягод брусники при беременности? Препарат не следует применять без рекомендации врача, особенно в последнем триместре. Это может спровоцировать аллергию у будущего малыша.Также при повышении сахара в крови нужно отказаться от морсов и варенья, поскольку в них содержится запрещенное вещество. При угрозе прерывания беременности этот продукт противопоказан.

В период вынашивания ребенка брусника и все, что из нее готовят, способствует профилактике раннего и позднего токсикоза. В первую треть беременности ягода защитит от простудных заболеваний, которые настигают организм очень часто. В последнюю часть срока продукт поможет вывести из организма лишнюю жидкость.Это предотвратит отек и заболевание почек. Наиболее полезным будет клюквенный морс. Пить его нужно по 2 стакана в день. Этого будет достаточно для достижения мочегонного эффекта.

Польза для сосудов и сердца

Чем полезна брусника для сердечно-сосудистой системы? Продукт способствует незначительному разжижению крови. Это облегчает ток жидкости по венам и кровеносным сосудам. Ягоды также предотвращают образование тромбов. Стоит отметить, что около 80 процентов случаев отделения такой частицы приводит к смерти больного.Плоды растения способствуют снижению в крови уровня холестерина и сахара. Исключение составляют только ягоды, приготовленные с добавлением сладостей.

Брусника укрепляет сосуды и вены. Если вы страдаете варикозным расширением вен, то эта ягода всегда должна присутствовать в рационе. Кроме того, продукт помогает в борьбе с геморроем разной природы.

Польза для желудка и кишечника

Чем еще обладает брусника (ягоды) полезными свойствами и противопоказаниями? Как вы уже знаете, плоды противопоказаны при язве желудка, гастритах и ​​различных воспалениях пищеварительного тракта.Однако ягода способна предотвратить развитие этих патологий. Медики установили, что причиной гастрита является бактерия. Продукт обладает антибактериальным эффектом. При периодическом употреблении плодов или отвара листьев кустарника можно избежать возникновения гастритов и язв.

В каком виде лучше употреблять бруснику? Для лечения желудка и кишечника отдайте предпочтение чаю. Для его приготовления высушите листья и плоды растения.После этого измельчите их блендером или ножом. Полученный порошок залить горячей водой и оставить на 20 минут. Полученную жидкость принимать по 100 миллилитров ежедневно натощак.

Мочевая система: брусника

Брусника (ягоды) может оказывать лечебно-профилактическое действие на мочевыводящую систему. Этот продукт прекрасно борется с пиелонефритом, циститом, бактериурией и другими патологиями. При этом часто требуется комплексное лечение. Листья и ягоды брусники обладают антимикробным действием при инфекциях почек и мочевого пузыря.Продукт также обладает легким спазмолитическим эффектом. Это устраняет жжение и боль при мочеиспускании.

Часто это средство назначают будущим мамам. Ведь при беременности запрещено использовать практически все антибиотики. Ягоды брусники мягко очищают выделительную систему от избытка солей, вредных бактерий и патогенной микрофлоры. Уже через неделю регулярного употребления морса женщина отмечает положительный эффект от терапии.

При поражениях кожи

В древности отвар брусники использовали как регенерирующее средство.Однако самостоятельно применять этот метод лечения нельзя. Перед такой коррекцией следует обратиться к дерматологу и получить индивидуальные назначения и схему. Ежедневные компрессы позволяют быстро залечивать повреждения кожи и способствуют ее обновлению.

Стоит упомянуть об ограничениях. Самостоятельно такие компрессы делать нельзя. Все потому, что брусничный сок содержит много кислот. Такой состав может навредить уже поврежденной коже.

Брусника для иммунитета

Ягоды брусники повышают защитные силы организма.Наверняка это известно каждому человеку. К сожалению, в последние годы людям стало проще принимать лекарства, чем использовать альтернативные методы. Однако брусника способна поставить на ноги простуженного человека в кратчайшие сроки. Ягоды содержат большое количество витамина С. Оказывает иммуномодулирующее действие на организм. Также выводит токсины. Не забывайте и о жаропонижающем эффекте продукта. Сок брусники разжижает кровь. Благодаря этому происходит торможение лихорадки.

При употреблении ягод происходит угнетение патогенной микрофлоры в горле.Это играет важную роль в лечении заболевания. Ягоды брусники могут помочь как при вирусных, так и при бактериальных инфекциях. Кроме того, препараты на основе брусники широко используются для профилактики.

Как применяется средство в гинекологии?

Кроме всех перечисленных направлений ягоды брусники применяют и в акушерстве. Продукт помогает бороться с воспалениями различной этиологии, молочницей, нарушением микрофлоры влагалища и так далее. Нередко препарат назначают в составе комплексной терапии.Как используется композиция?

При коррекции гинекологических патологий принято пить отвар листьев или брусничный морс. Следует отметить, что при нарушениях микрофлоры влагалища, не вызвавших воспаления, для спринцевания применяют отвар брусники. Помните, что такой способ применения противопоказан при кольпитах, вагинитах и ​​других заболеваниях. Перед применением обязательно следует проконсультироваться с участковым гинекологом.

Польза брусники в косметологии

Ягоды брусники приносят огромную пользу коже и волосам.При этом стоит помнить, что первое приложение должно быть протестировано. Иногда продукт вызывает аллергическую реакцию. Этот факт может стать неожиданностью для некоторых женщин.

Из мякоти ягод можно сделать маску. Она преобразит вашу внешность и улучшит цвет лица. Витамин Е способствует омоложению кожи и восстановлению ее эластичности. Отвары листьев часто используются для волос. Являются отличным антиоксидантом, прекрасно очищают локоны от внешних загрязнений. Продукт способствует блеску и здоровью волос.При плохом росте волос и чрезмерном их выпадении сделайте следующую маску. Измельчите несколько ягод брусники и добавьте в кашицу две чайные ложки репейного масла. Втирайте вещество в корни и используйте расческу, чтобы распределить его по волосам. Держите состав один час, затем смойте водой с использованием шампуня.

Где взять бруснику?

В настоящее время найти описываемый товар не составляет труда. Листья и плоды можно собирать прямо с куста. К счастью, растение можно встретить во многих регионах.Также можно приобрести уже собранный продукт в супермаркетах или на рынках.

Если не хотите заморачиваться с переработкой свежего сырья, обратитесь в ближайшую аптечную сеть. Там же можно купить сухофрукты и листья брусники. Некоторые из них уже имеют индивидуальную упаковку для заваривания. Из этого продукта можно приготовить отвар и чай. Данная форма выпуска предусмотрена для удобства потребителей. Храните этот продукт только в сухом месте при комнатной температуре.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.