Золотое молоко с медом и куркумой рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Кокосовое молоко 2 столовые ложки

Вода 1 столовая ложка

Куркума 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

Мед 2 чайные ложки

Молотый черный перец ½ чайной ложки

Тертый имбирь ¼ чайной ложки

Кокосовое масло ¼ чайной ложки

польза и вред, рецепты приготовления.

Загрузка…

Золотое молоко — восхитительный напиток из куркумы, который может принести много пользы для здоровья всей семьи.
Молоко с куркумой используется как естественное средство для решения целого ряда проблем со здоровьем. Этот целебный напиток может помочь уменьшить воспаление суставов, повысить иммунитет, поддерживать здоровое сердца и сердечно-сосудистой системы, помочь сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Существует также доказательство того, что куркума обладает противораковыми свойствами.

В статье описан один из лучших рецептов золотого молока, и вариации  его приготовления на ваш вкус.

Молоко с куркумой. Польза для здоровья

Прежде всего, давайте рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья. Польза золотого молока в первую очередь обусловлена поразительными многочисленными полезными для организма свойствами куркумы которые дополняются другими ингредиентами этого целебного напитка.

Повышает иммунитет

Молоко с куркумой – отличное средство для укрепления иммунитета против множества заболеваний.

Оно эффективно для профилактики и лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний. Куркума поможет в быстром восстановлении после болезней, при больших физических нагрузках и упадке сил.

Это хорошее средство от проблем с пищеварением

Куркума улучшает пищеварение, помогает облегчить вздутие живота, а также изжогу в результате рефлюкса желудка. Содержащийся в куркуме куркумин увеличивает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Куркумин может предотвратить и лечить желудочно-кишечные инфекции и избавиться от паразитов. Кроме того, куркума помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника и защищает поджелудочную железу.
Молоко с куркумой может лечить диарею и расстройство желудка. Для этого необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Куркума отличный очиститель крови

Куркума всегда считалась отличным средством для детоксикации. Токсины в крови являются основными причинами многих аномальных состояний кожи и других заболеваний. Куркума помогает избавиться от токсичных примесей крови, улучшая функцию печени, которой поручено идентифицировать эти токсины и найти способ их устранения. Мочегонное действие специи помогает вывести эти токсины через мочу. Кроме того, молоко с куркумой приносит пользу здоровью селезенки, полезно при анемии и талассемии.

Помогает при простуде, кашле и боли в горле

Молоко с куркумой традиционно применяется для лечения кашля, простуды, боли в горле и инфекций дыхательных путей. Антивирусные и антибактериальные свойства куркумы могут помочь бороться с инфекциями, в то время как противовоспалительное свойство помогает облегчить симптомы заболевания. Чашка теплого молока с куркумой перед сном уменьшит ночной кашель и обеспечит спокойный сон.

 

Помогает при заболеваниях суставов

Куркума эффективное средство для лечения суставов и нарушения опорно-двигательного аппарата. Употребление молока с куркумой при артритах, артрозе, бурсите снимает воспаление, защищает костную ткань, уменьшает боль и улучшает подвижность суставов лучше, чем аптечные лекарственные средства.

Также она помогает в лечении переломов костей, при болях в мышцах и связках.
(Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.)

Полезно для мозга и нервной системы

Золотое молоко может облегчить головные боли. Разжижая кровь, куркума, улучшает кровообращение, что будет особенно полезно для людей, страдающих частыми головными болями и мигренью. Кроме того, куркума благотворно влияет на мозг и нервную систему ее рекомендуют при депрессии, нервных расстройствах и перевозбуждении, она улучшает память и помогает при бессоннице.

Это укрепляющее средство для печени и желчного пузыря

Лабораторные тесты и клинические исследования продемонстрировали способность куркумина предотвращать и реверсировать цирроз печени и жировую болезнь печени. Куркумин защищает печень от интоксикации из-за чрезмерного употребления алкоголя, пагубного влияния тяжелых металлов, лекарств и других токсичных соединений.

Употребление куркумы улучшает работу желчного пузыря и предотвращает появление желчных камней.

Внимание! Людям, у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки следует избегать приема куркумы.

Способствует метаболическому здоровью

Исследования показали, что куркумин способен регулировать различные обменные процессы в организме. Употребление куркумы стимулирует секрецию инсулина и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, этот целебный напиток снижает уровень холестерина, предотвращает жировые отложения и способствует похудению.

(Читайте больше: Куркума в борьбе с высоким уровнем холестерина)

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Употребление этого целебного напитка снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Он предотвращает тромбоз, помогает при атеросклерозе, стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм. Имеющиеся в составе куркумы витамины С и Р способствуют укреплению сосудов.

Куркумин помогает в лечении аритмии, кардиомиопатии и инфаркта миокарда.

Молоко с куркумой для женского здоровья

Куркума очень полезна для здоровья репродуктивной системы как женщин, так и мужчин.
Золотое молоко имеет много преимуществ при гинекологических заболевания (фиброма матки, эндометриоз, вагинит, лейкорея, синдром поликистозных яичников…), в период менопаузы и для уменьшения симптомов предменструального синдрома.
Куркумин — это стимулятор матки, который способствует свободному течению менструального цикла. По этой причине во время беременности следует избегать куркумы в терапевтических дозах.

Золотое молоко для кожи

Куркума традиционно использовалась в приготовлении различных косметических средств. Внешнее использование куркумы делает кожу гладкой, удаляет морщины и другие признаки преждевременного старения, помогает от угрей и способствует быстрейшему заживлению ран. Молоко с куркумой дополнительно усиливает эти эффекты и очищает кожу от кожных высыпаний, раздражения, шелушения и розацеа.

Регулярный прием золотого молока оказывает огромное облегчение больным экземой. Экзема часто рассматривается как кожная проблема, но она имеет более глубокие корни. Иммуномодулирующий эффект куркумина и его детоксикационные и противовоспалительные свойства облегчают симптомы и предотвращают вспышки.

Золотое молоко рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления золотого молока с куркумой. И какой рецепт выбрать по сути не столь важно. В любом случае вы получите полезный целебный напиток.

Основной рецепт приготовления золотого молока

 

Для приготовления золотого молока из куркумы сначала нужно приготовить пасту, которая будет добавляться в молоко для приготовления напитка. Готовить молоко с пастой удобно потому как приготовленная паста может храниться в холодильнике около месяца.

Приготовление пасты

Чтобы приготовить пасту, возьмите 2 столовые ложки хорошего порошка куркумы и добавьте один стакан чистой воды и перемешайте до состояния кашицы.

Поставьте полученную смесь на медленный огонь и варите постоянно, помешивая в течение как минимум 7 минут, пока не образуется густая вязкая паста. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды, если же паста получается недостаточно густая добавьте немного порошка.

 

Снимите приготовленную пасту с огня и дайте ей остыть после чего ее нужно положить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Известно, что куркума сама по себе плохо усваивается в организме, но ее биодоступность (активное усвоение) сильно увеличивается если принимать ее с жирами или черным перцем. Черный перец содержит активное вещество пиперин, которое увеличивает биодоступность куркумина до 2000%!
Поэтому в приготовленную пасту можно добавить 1/3 стакана (70 мл) растительного масла (масло кокосового ореха, льняное масло или оливковое масло). И одну чайную ложку свежемолотого черного перца.

Заметим, что добавление перца не есть обязательным, а масло можно добавлять, как сразу в пасту, так и потом непосредственно в приготовленный с пастой напиток.

Приготовление золотого молока

Для приготовления напитка доведите до кипения, не давая закипеть, один стакан молока и добавьте в него 1 чайную ложку приготовленной пасты.
Заметим, что необязательно брать только коровье молоко можно использовать козье, соевое, кокосовое, миндальное или любое другое молоко.

Для лучшего усвоения куркумы в напиток рекомендуется добавить ½ — 1 чайную ложку кунжутного, миндального или кокосового масла, или гхи (очищенное топленное масло) также можно добавить сладкого сиропа по вкусу.

Внимание для лечения диареи и расстройства желудка необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Золотое молоко с медом

Добавление меда придаст молоку с куркумой еще больше пользы. Но нужно помнить, что в горячем молоке (как в прочем и других напитках) мед не только теряет все свои лечебные свойства, но и становиться опасен. Кроме того, при нагревании меда до 50-60 градусов в нем разрушаются все полезные ферменты и витамины, в нем образуется опасный для организма гидроксиметил-фурфурол, способный стать причиной пищевого отравления, а при регулярном употреблении и других серьезных заболеваний. Поэтому мед можно добавлять лишь в остывший напиток или положив 1 ч. л. меда в рот запить стаканом золотого молока.

Рецепт молока со свежим корнем куркумы

Кусочек корня куркумы от 1,5 до 2,5 см нагревается с 250 мл молока в течении 15 минут, молоко должно подойти до кипения, но не закипеть. Процедите полученный напиток и дайте ему остыть.

Приготовленный таким образом напиток помогает при диареи (использовать обезжиренное молоко), может успокоить воспаление, укрепляет кости, эффективен в борьбе со свободными радикалами.

Молоко с куркумой и имбирем

Этот простой рецепт использовался в индии на протяжении веков, для успокоения боли в горле и кашля и при лихорадке.
Выпитый на ночь стакан молока с куркумой и имбирем уже на утро симптомы заболевания уменьшаться или уйдут полностью.

Добавьте в ¼ стакана воды половину чайной ложки порошка куркумы и одну чайную ложку имбиря натертого корня имбиря и хорошо перемешайте. Долейте в стакан молоко. Нагревайте смесь в течение нескольких минут, пока молоко почти не закипит.

 

Позвольте этой смеси настояться стоять несколько минут.
К этому напитку можно добавить мед или сахар по вкусу. Перемешайте и повторно нагревайте в течение нескольких минут. Мед нужно добавлять только в остывшее молоко (температура напитка должна быть не выше 50 градусов) нагревать повторно в этом случае не нужно.
Процедите смесь, чтобы избавиться от кусочков имбиря и куркумы. Выпейте горячим или теплым ели вы приготовили напиток с медом.

Для лучшего усвоения организмом куркумы помимо имбиря в приготовленное таким образом молоко можно добавить немого черного перца. Содержащийся в черном перце пиперин, увеличивает усваивание организмом куркумина до 20 раз!

В качестве дополнения к этому рецепту до того, как варить в смесь молока и воды помимо куркумы и имбиря можно добавить несколько стручков кардамона (трещины) и щепотку шафрана

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко по своим лечебным свойствам способно помочь при многих заболеваниях. Если вы собираетесь пить молоко с куркумой в лечебных целях при хронических или других серьезных заболеваниях (например, при заболеваниях суставов) рекомендуется это делать курсами от 30до 40 дней один два раза в год (весной и осенью). При лечении и профилактике простудных заболеваний, лечении диареи и подобных случаях молоко с куркумой можно пить по мере необходимости.

Если вы впервые собираетесь принимать куркуму рекомендуем начинать с меньших доз начиная, например, с ¼ чайной ложки пасты на стакан молока если при этом вы не будете ощущать никаких побочных эффектов дозу постепенно можно увеличивать, доведя до 1 чайной ложки.
Как правило рекомендуют выпивать по одной чашке молока, приготовленного с одной чайной ложкой пасты один раз в день.
Но заметим, что идеальная доза у каждого человека своя. Некоторым помогают небольшие дозы другим нужно больше. Если при употреблении куркумы у вас не возникает никаких побочных эффектов для желудка, и вы не замечаете улучшений при употреблении куркумы в таком количестве, вы можете попробовать немного увеличить дозу и разделить ее на несколько приемов равными интервалами времени.
Золотое молоко рекомендуется пить в теплом виде до еды или через два часа после еды.
Что касается времени приема существуют разные мнения одни рекомендуют пить молоко с куркумой утром натощак другие на ночь перед сном.
Принимая золотое молоко утром, помните, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом обладает снотворным эффектом. Выпитая чашка теплого золотого молока на ночь лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.

Перед тем как начать пить молоко с куркумой обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению куркумы.

Золотое молоко вред и противопоказания

Использование куркумы в качестве приправы к пище считается абсолютно безвредным. При приеме куркумы в терапевтических целях в том числе в виде золотого молока, не смотря на удивительные лечебные свойства этого напитка все же имеет ряд противопоказаний.

Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:
— индивидуальная непереносимость куркумы;
— заболевания почек при которых происходит образование камней;
— наличие камней желчном пузыре, желчных протоках или почках;
— беременность и грудное вскармливание;
— сахарный диабет;
— прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин)
— наличие кровотечений;
— подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить поменьшей мере за две недели до плановой операции)
— хронические заболевания ЖКТ;
— подагра;
— хронические заболевания в стадии обострения;
— нельзя давать куркуму детям до двух лет;
Употребление специи в больших количествах даже при отсутствии противопоказаний может привести к проблемам с ЖКТ. Нужно учитывать, что куркума снижает артериальное давление, что особенно важно для гипотоников и людей при страдающих гипертонией и принимающих препараты для понижения давление (куркума может сильно повысить их действие)

Главное помнить: чтобы куркума принесла пользу, а не вред ее нужно принимать в умеренных количествах.

Подробно о противопоказаниях читайте здесь.

PYJAMA-MAMA | Золотое молоко с куркумой

Золотое молоко с куркумой – не просто модный напиток, а легендарное аюрведическое средство! Это напиток с мощными антивоспалительными, очищающими, антиоксидантными и успокаивающими свойствами, который легко повышает иммунитет и нормализует вес.

А для всех мам это молоко станет любимым, так как оно оказывает просто неоценимое действие на весь организм: начиная с полного детокса, нормализации обмена веществ, улучшения состояния кожи, подзарядки иммунитета и заканчивая избавлением от послеродовой депрессии.

Три его основных компонента это:
● молоко – которое согласно Аюрведе полезно не только для тела, но и для души, так как снимает стресс, успокаивает и избавляет от бессонницы.
● куркума – уникальная специя, которая считается природным антибиотиком, так как она эффективно избавляет от боли, инфекций, борется с воспалительными процессами и очищает организм.
● мед – все мы наслышаны о том, как полезен мед сам по себе, но он еще и значительно увеличивает лечебные свойства специй и трав (и конечно же, куркумы)

Я вообще стараюсь добавлять куркуму во все подходящие блюда, так как сложно переоценить все ее чудодейственные свойства. А вместе с молоком, медом и еще одним очень важным компонентом (о котором чуть ниже))) это молоко для меня, как для женщины и мамы, – это просто must-have!

Польза золотого молока с куркумой

Золотое молоко удивительно полезно для всего организма. Особенно для женского))) Недаром оно есть в курсе Релакс-СТАРТ, потому что позволяет не только очистить организм, но и плодотворно расслабиться после напряженного дня, а если еще добавить йогу перед сном, то полный релакс Вам гарантирован))).

 

Молоко с куркумой эффективно:

1. Очищает кровь и печень, выводя токсины и шлаки из организма

2. Помогает наладить обмен веществ, тем самым нормализует вес, а значит, способствует нашей стройности)))

3. Успокаивает и улучшает работу всей пищеварительной системы

4. Очищает кожу и удаляет воспаления и покраснения, делает ее
ровной, здоровой и упругой (ведь недаром куркума так часто используется в косметических масках)

5. Укрепляет иммунитет и защитные силы организма

6. Избавляет от простуды, кашля, боли в горле и насморка

7. Заживляет любые раны и предотвращает инфекции

8. Избавляет от бессонницы и депрессии

9. Снимает стресс и успокаивает нервную систему

10. Восстанавливает работу гормонов и увеличивает шансы забеременеть

Самым активным и ценным компонентом этого чудного напитка, конечно же, является куркума, именно она обладает всеми вышеперечисленными волшебными антивоспалительными и антиоксидантными свойствами.

НО! Активный ингредиент куркумы – куркумин – сам по себе полностью не абсорбируется, ему нужна небольшая поддержка. И на помощь мчится черный перец! Он обязательный компонент этого золотого молока с куркумой!

Черный перец (вот он, секретный ингредиент!) и куркума – удивительная по силе действия пара. Ученые доказали, что черный перец увеличивает биоактивность куркумы в 2000 раз!!!

Как приготовить золотое молоко с куркумой

Прежде всего нужно приготовить пасту из куркумы, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель и использовать по мере необходимости (я добавляю ее и в рис, и к овощам, и в суп, и в пасту, и в омлет, и в йогурт, и конечно же в это золотое молоко… да в общем – везде!))

И уже потом смешивать ее с горячим молоком, маслом и медом.

Паста с куркумой для золотого молока

● ¼ ст. порошка куркумы
● ½ ст. воды
● ¼ ч.л. черного перца

Все ингредиенты перемешать в кастрюльке и поставить на плиту. Довести до кипения на медленном огне, затем кипятить минут 6-8. Снять с огня, дать остыть и переложить в чистую банку. Хранить в холодильнике до 4 недель.

Рецепт молока с куркумой

● 1 ст. молока (коровье, козье, соевое, миндальное)
● 1 ч.л. пасты из куркумы (см. рецепт выше)
● 1 ч.л. масла (кокосового, миндального, оливкового, подсолнечного)
● 1-2 ст.л. меда (по вкусу)

Приготовить золотое молоко очень просто. В горячее молоко (можно взять любое из вышеперечисленных – главное не кипящее, а немного остывшее, чтобы не нейтрализовать действие меда) добавить пасту из куркумы, масло и мед, и перемешать. Оно сразу станет интенсивного желто-оранжевого цвета, собственно откуда и пошло название)).

Можно добавить по ½ ч.л. корицы, имбиря и ванили – все на Ваш вкус) Но лишним точно не будет, ведь каждая специя по-своему полезна.

Это золотое молоко можно пить каждый день в любое время суток. Но если Вас беспокоит внутреннее беспокойство или бессонница, то пейте его прямо перед сном. Сладкий сон гарантирован!!! 

Да и вообще, золотое молоко – это отличный напиток для мягкой перезагрузки в конце дня! Просто волшебный))).

---

Чувствуете, что Вам тоже нужна перезагрузка?

Тогда присоединяйтесь к нам на курс Релакс-СТАРТ: 14 дней к спокойствию и гармонии! Там мы с Вами расслабимся по полной! Конечно же, будет и йога, и приятные уходовые процедуры, и разные практики – все, чтобы снова стать спокойной и радостной (и даже в общем хаосе)).

Просто почувствуйте, КАК снова может быть хорошо и  приятно жить!))

---

А Вы уже пробовали пить это молоко с куркумой? Чем оно Вам помогло (а оно действительно может помочь – такой сильный эффект)?

Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.

Счастья Вам и здоровья!
София

Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости.

Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов.

Золотое молоко — самое свежее увлечение мировых звезд и сторонников долгой полноценной жизни. У нас об этом чудо-напитке знают пока немногие, но, наверняка, скоро оно войдет в моду и в России.   

В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов. Кроме того куркума в Индии считается символом процветания, не случайно тело невесты перед обрядом омовения перед свадьбой натирают пастой из куркумы.

В последние несколько лет о волшебных свойствах куркумы заговорили американские и европейские медики и ученые, ее стали включать в состав различных диет и систем правильного питание, на ее основе готовят смеси, которые способны творить с человеческим организмом чудеса. Самое модное увлечение наших дней – приготовление золотого молока, а также целебного чая и кофе на его основе. У нас о золотом молоке пока мало кто знает, но многие звезды Голливуда и прочие мировые знаменитости уже включили этот напиток в свое повседневное меню. Главные ингредиенты золотого молока – великолепная пятерка специй: куркума, кардамон, корица, имбирь, черный перец. Группа поддержки – любое молоко, мед или кленовый сироп.

Куркума очень полезна и сама по себе, но в компании других специй она становится волшебным эликсиром.

5 необычайно полезных свойств золотого молока

1.    Мощно укрепляет иммунитет

Ученые считают куркуму – самым сильным растительным противовоспалительным средством. Соперничать с ней может только имбирь. А в тандеме – это супергерои, которые резко повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, эта идеальная парочка способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Некоторые ученые уже говорят о том, что золотое молоко может стать основой антираковой терапии.

2.     Замедляет старение

У куркумы, имбиря и черного перца ярко выраженные антиоксидантные свойства. Вместе  они максимально эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи и цвет кожи (нет, она не желтеет!) и вообще замедляют возрастные изменения.

3.    Улучшает дыхание

Во всех смыслах. Кардамон благотворно влияет на работу дыхательной системы человека в целом. И освежает дыхание в частности.

4.    Снижает холестерин и ускоряет обмен веществ

Корица и черный перец отвечают за снижение уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вся смесь пряностей в целом ускоряет переработку жиров и может помочь при расстройстве пищеварения. Сердце и желудок голосуют за золотое молоко!

5.    Повышает настроение

Кардамон и корица – пряности радости. Они активируют гормоны счастья, мозговую деятельность, улучшают память. Золотое молоко – верное средство в борьбе со стрессом и депрессией.

Как приготовить золотое молоко?

Для одной порции волшебного напитка вам понадобятся чайная ложка порошка куркумы, по половине чайной ложки молотой корицы и имбиря (порошка или натертого корня), растертые в ступке семена кардамона из 5-6 коробочек, щепотка молотого черного перца, чайная ложка меда или кленового сиропа и пол-стакана молока. Для полной аутентичности рекомендуется взять растительное молоко – соевое, кокосовое, ореховое, но подойдет и обычное коровье.

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы смесь тихонько кипела. Варите около 10 минут до тех пор, пока молоко не станет однородного золотистого цвета, а по кухне не распространится волнующий аромат пряностей. Процедите смесь и пейте либо сразу, либо остудите и поставьте в холодильник – там она может храниться несколько дней. Как правило, золотое молоко пьют горячим, но некоторым очень нравится и холодная пряная смесь.

Золотое молоко — панецея от многих напастей. 

Сколько нужно выпить, чтобы был максимальный эффект?

Самое ценное вещество в золотом молоке – куркумин. В стандартной чайной ложке молотой куркумы – 200 млг куркумина, а для реального противовоспалительного эффекта специалисты рекомендуют от 500 до 1000 млг этого природного лекарства ежедневно. Соответственно, трех чашек золотого молока будет вполне достаточно.

Не рекомендуется этот напиток беременным и больным гепатитом. 

Многие медики советую также готовить чай из порошка куркумы – 2 чайных ложки порошка на 4 стакана горячей воды, остальное – по вкусу. Но золотое молоко – гораздо круче и приятнее на вкус.

За границе продают уже готовую смесь для приготовления золотого молока. Но гораздо приятнее и дешевле сделать этот приятный микс самим. Только помните, что пряности должны быть свежайшими. Покупайте их в проверенных местах и не храните более полугода. 

Источник >>>

Минус 10 лет за 40 дней: как приготовить «Золотое молоко»

«Золотое молоко» — напиток для оздоровительного курса, который, который рекомендуется раз в год проходить практически каждому человеку. Этот полезный напиток можно применять и в домашнем лечении некоторых заболеваний, а также периодически пить людям с сидячим образом жизни.

Основа для напитка — молоко и куркума. Куркума используется как пряность в индийских рецептах и аюрведической медицине на протяжении многих тысяч лет.  А в сочетании с молоком и миндальным маслом, она помогает справиться со многими проблемами в организме, омолаживает его.

Читай также: 10 мифов о молоке, которым необходимо пояснение

Что лечит в организме «Золотое молоко»

• Восстанавливает капиллярную сеть кровеносных сосудов, чистит их.
• Помогает бороться с отложениями солей. Напиток помогает при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку. «Золотое молоко» снимает боль при артритах и остеохондрозе.
• Улучшает цвет лица, омолаживает весь организм. Куркума с молоком помогает бороться со свободными радикалами, которые повреждают кожу, в результате чего она теряет свой цвет и эластичность. Те, кто уже проходил курс с «Золотым молоком» утверждали, что после него выглядели и чувствовали себя моложе лет на 10. 
• Напиток способствует общей детоксикации организма. Токсины в крови могут спровоцировать проблемы со здоровьем, а куркума с молоком является отличным способом для борьбы с ними.
• Исследователи утверждают, что куркума помогает при болезни Альцгеймера, замедляя ее прогресс, и снижает риск различных видов рака. 

Когда ситуативно можно использовать напиток

• В качестве противовоспалительного и антисептического средства. Куркума — это природный антибиотик, который способен снижать температуру.
• При кашле. Некоторые люди предпочитают это средство вместо любых других лекарственных препаратов
• Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее, а попробуйте «Золотое молоко», оно хорошо снимает боль.

Ежегодный оздоравливающий курс с напитком «Золотое молоко» предполагает его ежедневное употребление на протяжение 40 дней перед сном.

Как приготовить «Золотое молоко»

Читай также: Как употребление продуктов из молока влияет на ваше сердце

Ингредиенты:

• Куркума (лучше покупать в индийских магазинах или в супермаркетах) — 50 г.
• Вода — 100 г.
• Молоко — 1 ст.
• Миндальное масло -1/4 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Готовим пасту для «Золотого молока»
2. В порошок куркумы добавьте воду и разведите до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны.
3. Поставьте ее на огонь и при постоянном помешивании варите 5-7 минут.
4. Получится густая паста коричневого цвета. 
5. После того, как эта смесь остынет,переложите ее в стеклянную банку и поставите в холодильник. 
6. Готовим сам напиток
7. Перед сном вскипятите стакан молока, добавьте в него чайную ложку пасты куркумы и 1/4 чайной ложки миндального масла.
8. Как употреблять напиток
9. Положите в рот 1 чайную ложку меда и запейте стаканом золотого молока.
10. Не страшно, если вам не удастся размешать пасту в молоке до однородности.

Кому не рекомендуется напиток

Куркуму не рекомендуется употреблять в период обострения заболеваний ЖКТ, почек, при беременности, детям до 2-х лет, а также при индивидуальнаой ее непереносимости.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Будьте здоровы!

Напомним, ранее мы рассказывали, почему молоко нельзя хранить на дверце холодильника. 

 

Куркума с молоком — полезные свойства и противопоказания

Куркума (или турмерик) – очень популярная на востоке пряность ярко желтого цвета, обладающая специфическим ароматом. В азиатских странах куркуму очень широко применяют в кулинарии. Однако, благодаря своим природным полезным свойствам, куркума применяется также в косметологии и в народной медицине. Восточные женщины, знающие толк в красоте, очень любят эту пряность и применяют ее в качестве омолаживающего средства. И, пожалуй, самое популярное из них – это куркума с молоком, рецепт которого пришел к нам с востока. Еще его называют «золотое молоко». Этот напиток обладает массой полезных свойств. Рецептом приготовления куркумы с молоком мы поделимся в этой статье чуть ниже, а сначала все о полезных свойствах этой ценнейшей специи.

Куркума и ее полезные свойства

Полезные свойства куркумы уже давно оценили жители Юго-Восточных стран, у которых эта золотая специя уже давно прочно вошла в повседневный быт и рацион. Согласно индийским научным исследованиям куркума обладает массой полезных и буквально волшебных свойств. И, в первую очередь, благодаря биологически активному веществу — куркумину.

Во-первых, куркумин является мощным антиоксидантом и поэтому заслуживает почетное место в борьбе с раковыми заболеваниями. Кроме куркумина турмерик содержит эфирное масло, крахмал и много других полезных веществ, за счет которых эта специя и обладает массой целебных свойств. На основе куркумы производят множество БАД.  Ее основные полезные свойства в том, что она нормализует обмен веществ, улучшает кровообращение, оказывает ранозаживляющее действие, т к. отлично борется с бактериями. Куркумин благоприятно воздействует на работу желчного пузыря. Эфирное масло куркумы улучшает пищеварение, восстанавливает микрофлору кишечника, улучшает работу печени. Также это растение применяют для устранения раздражения и жжения кожи, для лечения дерматитов и кожных форм аллергии.

Полезные свойства куркумы

Здесь мы приводим весь список полезных свойств этой поистине «королевской специи»:

• понижает сердечное давление
• снижает лишний уровень сахара в крови,
• оказывает благоприятный эффект на работу сердечно-сосудистой системы,
• предотвращает болезнь Альцгеймера
• регулирует уровень холестерина в крови
• улучшает аппетит
• улучшает работу желчевыводящих органов
• помогает в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
• хорошо борется с кишечными инфекциями
• улучшает состояние кожи
• обладает омолаживающим эффектом
• является природным антибиотиком
• разжижает кровь, улучшает кровообращение и кроветворение
• борется с холестириновыми бляшками
• предотвращает атеросклероз
• облегчает симптомы возрастного слабоумия (деменции).

Наряду с вышеперечисленным, куркума также регулирует процессы метаболизма и способ­ствует лучшему усвоению белка, а также укрепляет кости и суставы.

Лечебные свойства молока с куркумой

Куркума в сочетании с молоком многократно усиливает полезные свойства этой специи.  Золотое молоко поможет избавиться от:

• отеков;
• кашля при простудных заболеваниях;
• бронхита;
• головной боли;
• артритов и болей в суставах;
• зуда кожи при аллергических реакциях;
• оказывают детоксикационный эффект при отравлениях.

Омолаживающие свойства куркумы с молоком

Заслуги золотого молока с куркумой в области красоты и здоровья неоценимы, и все потому что этот напиток:

• оздоравливает и омолаживает кожу, делая ее упругой и эластичной;
• укрепляет волосы и ногти;
• помогает похудеть;
• очищает организм от вредных веществ;
• устраняет симптомы раздражения и покраснения кожи;
• положительно влияет на работу пищеварительной системы, что в свою очередь влияет на состояние кожных покровов;
• очищает печень и улучшает ее работу;
• продлевает молодость и жизнь, являясь мощный антиоксидантом.

Принимая ежедневно молоко с куркумой на ночь, можно ускорить обмен веществ. Благодаря этому, уйдет лишний вес и станет менее заметен целлюлит.

Омолаживающие маски для лица из куркумы

В косметологии очень популярны маски на основе куркумы и одна из них – куркума с молоком.

Маска с куркумой и молоком:

Для приготовления этой маски несколько ложек куркумы добавляют в стакан воды и доводят до кипения. Проваривают 5-7 минут и охлаждают. Готовую смесь смешивают с молоком и накладывают маску на лицо.

Маска с куркумой и кефиром:

2-3 столовых ложки куркумы заварить в кипятке и нагреть на водяной бане около 10 минут, затем охладить и добавить небольшое количество кефира. Намазать лицо данной смесью и подержать 20-30 минут.  Эффект не заставит себя долго ждать – через несколько применений заметно улучшится цвет лица. Кожа станет более гладкой и упругой. Эту смесь можно также использовать для приготовления напитков и коктейлей.  Хранить массу из специй следует в холодильнике,  плотно закрыв крышкой.

Полезные рецепты на основе куркумы

Чтобы применять куркуму с молоком в лечебных целях, лучше всего воспользоваться известным и популярным рецептом приготовления этого целебного напитка. Следует отметить, что куркумин наиболее активен в организме вместе с веществом пиперин, который содержится в черном перце. Пиперин повышает биологическую доступность куркумина в несколько раз. Поэтому первый рецепт, который мы предлагаем — молоко с куркумой и черным перцем. Если у вас заболевания желудка, то данный напиток лучше не употреблять.

Куркума с молоком и перцем

Ингредиенты:

• куркума в порошке – четверть стакана;
• молотый черный перец – 1/2 чайной ложки;
• молоко – 200 мл;
• вода – 100 мл;

Сначала нужно приготовить пасту из специй. Для этого соедините перец и куркуму и залейте чистой водой. Прогрейте получившуюся смесь специй на огне примерно 7-8 мин., непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Готовую пасту нужно остудить и теперь можно использовать для приготовления напитка. Для этого необходимо нагреть молоко до горячего состояния (не до кипения) и добавить 1 ч. л. Пасты из куркумы и черного перца. Пасту из специй можно хранить в холодильнике до 30 дней.

Куркума с молоком — самый простой рецепт

В стакан молока добавить 1 ч. л. Куркумы и довести до кипения. Дать немного настояться и выпить в теплом виде. Для усиления работы куркумы, а также для вкуса можно добавить чайную ложку меда. Куркума с молоком и медом на ночь поможет расслабиться перед сном  и хорошо отдохнуть ночью.

Куркума с молоком и медом на ночь

Молоко с медом лучше пить на ночь, так как этот напиток имеет легкий снотворный эффект. Мы предлагаем вам добавить в этот рецепт куркуму и тогда получится вдвойне полезный напиток, который окажется гораздо вкуснее, чем просто молоко с куркумой.

• Разогреть стакан молока до 90 °С.
• Добавить 1 ч. л. порошка куркумы и тщательно перемешать.
• Остудить напиток до температуры 40-50 °С и добавить в него 1 ч. л. меда.

Куркума с кефиром для похудения

Для приготовления целебного напитка с куркумой, вместо молока можно использовать кефир. Но, прежде чем добавить куркуму в кефир, нужно специю развести кипятком и дать настояться. Для этого пол чайной ложки куркумы залить небольшим количеством кипятка  и подождать несколько минут. Затем добавить настой в кефир. Для вкуса можно добавить мед. Такой коктейль укрепит защитные свойства организма и поможет улучшить пищеварение. Куркуму с кефиром желательно принимать на ночь. Для эффективного действия куркумы данный напиток нужно употреблять каждый день.

Вместо кефира можно использовать нежирный йогурт. Также вместе с куркумой можно добавить и другие жиросжигающие специи – молотый имбирь, корицу. Смесь из этих специй усилит и ускорит  эффект похудения.

Внимание! Не рекомендуется употреблять напитки с куркумой беременным и кормящим женщинам.

Противопоказания к применению куркумы

Как и любой другой продукт, куркума имеет противопоказания к употреблению.  И прежде чем использовать эту специю в пищу нужно понимать – подойдет ли вам корень куркумы или нет. Есть некоторые заболевания или состояния, когда куркума нежелательна к употреблению и может быть даже опасна.

• Не следует принимать напитки с куркумой при обструкции желчных путей, т. к. эта специя оказывает сильно желчегонное действие и может сдвинуть имеющиеся в желчном пузыре камни.
• Куркума значительно усиливает действие некоторых лекарственных препаратов, поэтому при лекарственной терапии следует избегать употребления куркумы в больших количествах.
• Не стоит злоупотреблять куркумой с молоком или кефиром людям, страдающим гастритами или язвенной болезнью желудка.
• С осторожностью следует употреблять куркуму беременным женщинам.
• Куркуму и золотое молоко и не рекомендуется употреблять детям в возрасте до пяти лет.
• Куркума хорошо разжижает кровь, поэтому людям, которым предстоит хирургическое вмешательство, за несколько недель до операции следует воздержаться от ее применения.

Куркума – прекрасный продукт, который можно использовать и в кулинарии, и в лечебных целях. Пейте молоко с куркумой и будьте здоровы!

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — польза и вред приправы для организма человека — РИА Новости, 09.03.2021

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она… РИА Новости, 09.03.2021

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

продукты

здоровый образ жизни (зож)

россия

здоровье

здоровье — общество

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_0:1:1920:1081_1920x0_80_0_0_07e0c408ccabc52893c96be4e0349fa7.jpg

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.Что такое куркумаКуркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри. Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.Состав и калорийность куркумыКуркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта: Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.Как куркума влияет на организмПольза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность. Польза куркумы Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза. Вред куркумыВред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств. Куркума в медицинеКуркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка. В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек. Что лечит куркумаСогласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови. Как лечиться и как приниматьКуркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.Куркума при простудеИз-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай. Куркума в кулинарииПриправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы. Золотое молоко из куркумыСчитается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов. Ингредиенты: Способ приготовления:Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.Куркума с черным перцемДля приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения. Польза куркумы с чаем или кофеКуркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.Куркума с медомЕсли смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день. Куркума для похуденияСама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром. Как выбратьВыбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов. Как правильно хранить куркумуЧтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца. ВопросыНа часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Когда и как правильно пить куркуму?— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.Сколько можно пить куркуму?— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.Можно ли пить каждый день?— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.Кому нельзя употреблять куркуму?— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.Можно ли пить куркуму при язве желудка?— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту. Чем отличается куркума от имбиря?— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

https://ria.ru/20090420/168704797.html

https://ria.ru/20200611/1572780988.html

https://ria.ru/20120711/696218197.html

https://ria.ru/20170726/1499201914.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210118/imbir—1593256139.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_418:0:1859:1081_1920x0_80_0_0_566b88a971253f863b0ebaecaf138c3b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровый образ жизни (зож), россия, здоровье, здоровье — общество, питание

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.

Что такое куркума

Куркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.

Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.

Состав и калорийность куркумы

Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта:

• —

  белки 12,7 г;

• —

  жиры 13,8 г;

• —

  углеводы 58,2 г.

Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.

20 апреля 2009, 14:53НаукаУченые разгадали секрет лечебного эффекта куркумыЛечебные свойства куркумина — главного компонента распространенной восточной пряности — связаны со способностью его молекул внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям, установили ученые.

Как куркума влияет на организм

Польза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.

Польза куркумы

Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.

Вред куркумы

Вред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств.

11 июня 2020, 03:37Распространение коронавирусаВ ГД предложили применять куркуму, пихту и пиявок в профилактике COVID-19

Куркума в медицине

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка.

В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Что лечит куркума

Согласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови.

Как лечиться и как принимать

Куркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Куркума при простуде

Из-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай.

Куркума в кулинарии

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы.

Золотое молоко из куркумы

Считается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов.

• —

  молоко — 1 стакан;

• —

  вода — 50 миллилитров;

• —

  кокосовое масло — 1 чайная ложка;

• —

  куркума — 1 чайная ложка;

• —

  мед — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.

Куркума с черным перцем

Для приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения.

11 июля 2012, 12:32

Шоколадные трюфели «Гарам Масала» с перцем, корицей и куркумойШоколадные трюфели с острыми специями советует приготовить ко Дню шоколада шеф-кондитер Каролина Лучникова. Смотрите на видео РИА Новости, как сделать лакомство в домашних условиях.

Польза куркумы с чаем или кофе

Куркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.

Куркума с медом

Если смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день.

Куркума для похудения

Сама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром.

26 июля 2017, 15:43НаукаБиологи превратили куркуму в наночастицы, убивающие рак

Как выбрать

Выбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов.

Как правильно хранить куркуму

Чтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца.

Вопросы

На часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Когда и как правильно пить куркуму?

— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.

Сколько можно пить куркуму?

— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Можно ли пить каждый день?

— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.

Кому нельзя употреблять куркуму?

— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.

Можно ли пить куркуму при язве желудка?

— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту.

Чем отличается куркума от имбиря?

— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

18 января, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рассказала, в каких случаях имбирь вреден

Наука объясняет, что происходит с вашим телом, когда вы пьете молоко с куркумой перед сном.

Куркума (куркумин) — это растение семейства имбирных. Куркума, известная как «золотая специя», хорошо известна в аюрведической медицине благодаря своим мощным лечебным свойствам. Древние целители использовали куркуму для лечения кожных и респираторных заболеваний по всей Индии и на ее субконтинентах.

Туркума сейчас широко используется во всем мире, а латте с куркумой, западная версия «куркумы / золотого молока», очень популярна.Когда вы пьете молоко с куркумой, с вашим телом происходят удивительные вещи, особенно если вы пьете его перед сном.

В ЧЕМ СЕКРЕТ?

«Куркумин — очень сильное противовоспалительное средство. Это … самая мощная из известных мне продуктов для борьбы с воспалениями в организме. ~ Манохар Гарг, профессор питания Университета Ньюкасла (источник)

Куркумин — активный ингредиент куркумы, который отвечает за большинство полезных свойств специи.

ОНО ПОВЫШАЕТ МОЗГОВУЮ СИЛУ

Есть данные, позволяющие предположить, что золотое молоко может улучшить когнитивные функции. Это также может помочь предотвратить деменцию (например, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона) за счет снижения содержания веществ бета-амилоида и тау-белка. Накопление обоих вовлечено в развитие состояний деменции.

В исследовании 2018 года, проведенном учеными из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и опубликованном в журнале The American Journal of Geriatric Psychiatry , прием куркумина в дозе 90 миллиграмм (мг) два раза в день оказал «значительное улучшение памяти и внимания.”

ЭТО УЛУЧШАЕТ ВАШЕ НАСТРОЕНИЕ

Употребление молока с куркумой перед сном может улучшить ваше настроение. Фактически, куркума может даже помочь облегчить симптомы депрессии.

В 2014 году исследователи начали исследование, чтобы определить влияние куркумина на выраженную депрессию, если таковое имеется. Под наблюдением находилось 56 человек с большим депрессивным расстройством (БДР). Во время исследования участникам давали один грамм (500 мг два раза в день) в течение восьми недель.

Исследование было опубликовано в журнале Journal of Affective Disorders .Авторы приходят к выводу, что «куркумин был значительно более эффективным, чем плацебо, в улучшении некоторых симптомов, связанных с настроением».

ОНО БОРЬБА ПРОТИВ — И ЗАЩИЩАЕТ ВАС ОТ — АРТРИТА

Куркума и куркумин являются мощными естественными противовоспалительными средствами. Воспаление является первопричиной многих состояний и заболеваний, включая ревматоидный артрит (РА).

Было проведено два исследования с потенциально далеко идущими последствиями для людей с РА. В первом исследовании люди, получавшие 500 мг куркумина, испытывали меньшую боль, чем те, кто получал обезболивающее диклофенак натрия по рецепту.

Во втором исследовании исследователи пришли к выводу, что «экстракты C. Domestica [куркумин] так же эффективны, как и ибупрофен, для лечения остеоартрита коленного сустава». Более того, группа, принимавшая куркумин, сообщала о «меньшем количестве желудочно-кишечных» проблем, чем группа ибупрофена.

ОН СЖИГАЕТ ЖИР (И ПОМОГАЕТ СДЕРЖАТЬ ЕГО!)

Многочисленные исследования демонстрируют, что куркума может быть эффективным ускорителем метаболизма. И снова ученые указывают на куркумин в качестве катализатора.

В обзоре 2014 года, опубликованном в Indian Journal of Natural Products and Resources , исследователи указывают на множественные механизмы снижения веса куркумина. «[Куркумин] эффективен против воспалений, окислительного стресса… поддерживает гармонию питательных веществ» и, следовательно, «полезен для лечения ожирения».

В исследовании, опубликованном в журнале European Review for Medical and Pharmacological Sciences , итальянские исследователи обнаружили, что более биодоступная форма куркумина способствует снижению веса.По сравнению с добавкой фосфатидилсерина, добавка куркумина:

— более чем удвоила общую потерю веса

— увеличила процент сжигаемого жира с 0,7 процента до примерно 8,5 процента.

— троекратное уменьшение талии

ЭТО СНИЖАЕТ ВАШ РИСК РАКА (И МОЖЕТ ДАЖЕ ПОМОЧЬ ЛЕЧИТЬ)

Это, несомненно, серьезное заявление. К счастью, есть масса доказательств, подтверждающих это.

Многочисленные исследования показывают, что куркумин подавляет клеточную пролиферацию и вызывает критические механизмы апоптоза раковых клеток (гибель клеток) и митоза (деление и репликация).)

Если есть оговорка, то для реализации этих преимуществ следует принимать более биодоступную форму куркумина (например, нанокуркумин) или концентрированную форму куркумы.

Куркумин оказался эффективным профилактическим и клиническим средством для лечения нескольких типов рака, включая:

— рак груди

— колоректальный рак

— рак поджелудочной железы

— рак простаты

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРМЕРНОЕ МОЛОКО С ЧАЕМ INDIA TURMERIC CHAI

Легко приготовить этот волшебный напиток, используя Tea India Turmeric Chai, поскольку мы сделали для вас все смеси специй и чая и запечатали его в аккуратном маленьком пакетике.

Все, что вам нужно сделать, это:

Отмерьте 1 стакан молока или растительной альтернативы на человека и налейте в кастрюлю.

Добавьте один пакетик чая с куркумой Tea India на человека.

Доведите до кипения молоко или растительную альтернативу и варите на медленном огне 5 минут.

Осторожно сожмите чайные пакетики тыльной стороной ложки, чтобы высвободить последние кусочки аромата, и выбросить их.

Перелейте в свою любимую чашку или кружку и, если вам нравятся сладкие напитки, добавьте по вкусу мед или сироп агавы.

Наконец, возьмите свою любимую книгу или журнал и отправляйтесь спать, чтобы произошло волшебство.

Если вы предпочитаете напитки холодными, выполните все вышеперечисленные действия, а затем охладите в холодильнике.

Купить чай Индия Чай с куркумой

Вкусный напиток перед сном, который поможет вам заснуть

Золотое молоко (также называемое латте с куркумой или чаем с куркумой) — восхитительный теплый напиток, который также невероятно полезен для вас. Эта восхитительно успокаивающая смесь — древнее средство для сна, которое легко приготовить и вкусно пить.Если вы раньше не пробовали золотое молоко, то почему бы не попробовать приготовить партию сегодня вечером.

Что такое золотое молоко?

Золотое молоко — традиционный аюрведический оздоровительный напиток. Ключевым ингредиентом золотого молока является куркума, обладающая огромным количеством преимуществ для здоровья. Золотое молоко приготовить быстро и просто, оно понравится всей семье. Если вы любите чай латте, вам обязательно понравится этот сладкий и пряный вечерний напиток.

Польза куркумы для здоровья

Куркума — это корень желтого цвета, который использовался в медицине более 4000 лет.Недавние исследования показали, что куркума имеет широкий спектр преимуществ для здоровья. Куркума содержит соединение под названием куркумин, которое отвечает за пользу куркумы для здоровья. Куркумин обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Куркума может поддерживать здоровье кожи, сердца, пищеварения, иммунной системы, функции печени, женской репродуктивной системы и нервной системы. Также считается, что он помогает людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника, артритом, болями в суставах, воспалениями, инфекциями, депрессией, болезнью Альцгеймера, диабетом и раком.

Как золотое молоко улучшает ваш сон?

Было доказано, что ингредиенты золотого молока способствуют хорошему сну. И дело не только в том, что в этом прекрасном горячем напитке нет кофеина. Этот напиток способствует крепкому сну по трем основным причинам:

Мы уже установили, что куркума очень полезна. Кроме того, исследования показали, что куркума помогает уснуть и защищает от недосыпания.Считается, что куркума помогает расслабиться и снижает уровень беспокойства, помогая уснуть. Его успокаивающие свойства также помогают пищеварению, что позволяет телу спать крепче. Если причиной того, что вы не спали ночью, являются боль или воспаление, то куркума обязательно поможет. В рецепте используется щепотка черного перца, потому что она делает лечебные свойства куркумы более доступными для вашего организма.

Во-вторых, если вы используете миндальное молоко, которое мы использовали в рецепте ниже, вы получите полезные свойства магния для сна.Многие люди не знают, что у них дефицит магния. Беспокойный сон — один из симптомов низкого уровня магния в организме. Магний также помогает успокоить нервную систему и регулировать уровень мелатонина. Мелатонин — это гормон, регулирующий циклы сна и бодрствования в организме. Магний также может помочь людям, страдающим другими проблемами со здоровьем, которые могут вызывать проблемы со сном, например синдромом беспокойных ног, депрессией и тревогой.

Мед не только придает напитку более сладкий и приятный вкус, но и является традиционным лекарством от бессонницы.Мед способствует расслаблению и помогает заснуть ночью. При приеме перед сном мед обеспечивает достаточные запасы гликогена в печени, стабилизирует уровень сахара в крови и способствует высвобождению мелатонина. Убедитесь, что вы покупаете органический сырой мед. Большинство медов в супермаркетах нагревают, обрабатывают и пастеризуют, что лишает его всех питательных веществ.

Как приготовить золотое молоко

Есть много вариантов рецепта чая с золотым молоком или куркумой, и это здорово, потому что каждый найдет что-то на свой вкус.Мы считаем, что удобство очень важно, поэтому мы сохранили этот рецепт простым и простым. После рецепта мы включили в ваше золотое молоко список других возможных вкусных добавок.

Мы использовали молотую куркуму и корицу, но вы можете заменить их тертой свежей куркумой и палочками корицы, если хотите. Если вы решите использовать что-то из этого, не забудьте процедить золотое молоко перед тем, как пить его.

При желании можно также купить расфасованную смесь золотого молока.Мы рекомендуем Nutra Organics Golden Latte.

Какое молоко использовать для получения золотого молока?

Короткий ответ: вы можете использовать любое молоко для получения золотого молока. Это действительно зависит от личных предпочтений. Если вы веган или не переносите лактозу, вы можете использовать миндальное молоко или легкое кокосовое молоко. В приведенном ниже рецепте мы использовали миндальное молоко из-за высокого уровня магния в миндале. Доказано, что магний помогает расслабиться и спать людям с дефицитом магния.Но когда дело доходит до выбора молока, нет предела. Вы можете попробовать обезжиренное молоко, соевое молоко, овсяное или ореховое молоко. Если вы не любите сливки, попробуйте половину молока и половину воды.

Куркума жирорастворима, а это означает, что без небольшого количества жира куркумин также не будет всасываться в ваш кровоток. Полножирное молоко идеально подходит для этого, поскольку обеспечивает необходимое количество хорошего жира. Если вы используете обезжиренное молоко, лучше всего добавить в рецепт небольшое количество кокосового, миндального или топленого масла (одна чайная ложка).

Рецепт лучшего золотого молока

(нажмите здесь, чтобы открыть версию для печати)

Golden Milk & Honey Drink (Latte с куркумой)

Чай с куркумой, также известный как золотое молоко, за последний год стал очень популярным. У этого легкого напитка множество преимуществ — от лучшего сна до уменьшения воспалений. В качестве бонуса выглядит вкусно. И название «золотое молоко» заставляет его казаться сиянием в стакане. После долгих поисков в Google и закреплений я решил проверить рецепт на себе.Давайте углубимся во все детали, ладно?

Это золотое молоко и мед начинается с дымящейся кружки молока. Я использую кокос, миндаль или и то, и другое, но делаю все, что вы чувствуете. Я никогда не пила кофе, но не могу отказать себе в удовольствии иметь в руке теплую кружку или походную чашку холодным утром. Итак, я начал свои дни с разных версий золотого молока какое-то время, пока, на мой взгляд, не нашел выигрышную комбинацию. Это также хороший напиток перед сном, поскольку ингредиенты могут помочь стабилизировать ваше настроение и улучшить пищеварение, что важно для хорошего ночного сна.Не знаю, как вы, но в последнее время я к этому стремился. У меня редко возникают проблемы со сном, но количество не всегда достижимо, поскольку я пытаюсь отметить все дела в своем списке дел. Кому-нибудь еще нужно больше отдыхать?

Как будто лучший сон и утренний комфорт не были достаточными причинами, чтобы сделать глоток, у этой маленькой смеси есть еще больше преимуществ. Куркума обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Я добавляю в свое масло ложку кокосового масла, потому что куркумин, мощный активный ингредиент куркумы, растворим в жирах.Это означает, что жирное кокосовое масло помогает организму усваивать его. Как и мой популярный (и легкий) чай для улучшения самочувствия, золотое молоко и мед также обладают антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Но подождите, сестренка, это еще не все!

Я добавил немного меда для легкости сладости и еще больше пользы для здоровья. Мед не сутулится, а golden milk & honey — самое красивое название, тебе не кажется? Если вы хотите приготовить по этому рецепту веганский рецепт, замените мед на кленовый сироп.Это милое имя технически неприменимо, но я никому не скажу. Далее идет корица, которая дополняет сладость меда и оказывает куркуме антиоксидантное и противовоспалительное действие. Я также использую эти две специи в своей легкой марокканской курице, но вкусовые качества сильно различаются, поэтому не беспокойтесь, что этот напиток будет на вкус как кружка карри или что-то в этом роде.

И все. Пять простых ингредиентов объединяются либо за 5 минут на плите, либо за 2 минуты в микроволновой печи.Хорошо перемешайте, и все готово. Я люблю добавлять сверху немного корицы, просто потому что. Вылейте это в свою повседневную чашку, прежде чем отправиться на работу. Свернитесь калачиком с любимой кружкой перед сном. Его действительно можно пить в любое время! Чтобы получить еще больше ярких материалов для чтения, загляните в руководство по витаминам и добавкам для шоколадных девочек. И, если вы раньше пробовали золотое молоко, дайте мне знать, как вы относитесь к вашему, ниже. Как всегда, спасибо за чтение!

Golden Milk & Honey

Теплый, богатый антиоксидантами и питательными веществами напиток, приготовленный из пяти простых ингредиентов всего за несколько минут

Курс: напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: золотое кокосовое молоко, золотое молоко, золотое молоко латте, как приготовить золотое молоко, латте с куркумой, чай с куркумой

Порций: 1 порция

Автор: Jazzmine из Dash of Jazz

Состав

• 1 ½ стакана кокосового или миндального молока
• 1 столовая ложка меда
• ½ чайной ложки молотая куркума
• ¼ чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка кокосового масла

Инструкции

Инструкции в микроволновой печи

1. Добавьте все ингредиенты в кружку и нагревайте примерно 2 минуты или пока смесь не прогреется.

2. Осторожно достаньте из микроволновой печи и перемешайте до однородного состояния. Наслаждайтесь теплом.

Инструкции для плиты

1. Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю на среднем огне. Перемешать до однородности и прогреться (около 5 минут). Не доводить до кипения.

2. Перелейте в кружку и осторожно наслаждайтесь, так как смесь станет горячей.

Почему вам следует употреблять молоко с куркумой каждую ночь

Молоко с куркумой: добавьте щепотку куркумы в чашку молока и выпейте на ночь, чтобы хорошо выспаться

Основные моменты

• Важно использовать халди и не злоупотреблять Это
• Добавление правильного количества халди в молоко очень важно
• Чрезмерное потребление халди может привести к повышенной кислотности и вздутию живота

Польза молока с куркумой: есть ли у вас haldi doodh или латте с куркумой (как его обычно называют) каждую ночь? Что ж, есть не одна, а множество причин, по которым вы должны каждую ночь иметь проверенный временем haldi doodh .От улучшения сна до повышения иммунитета и улучшения восстановления — чашка haldi doodh может значительно помочь вам в достижении хорошего здоровья. Знаменитый диетолог Руджута Дивекар считает, что каждую ночь вы должны выпивать чашку халди дудх . Ключ в том, чтобы сделать это правильно, используя только нужное количество haldi . «Магия haldi doodh заключается в его использовании, а не злоупотреблении», — пишет Дивекар в своем посте в Insta.

Haldi doodh : Добавление нужного количества куркумы важно

Куркума, как известно, обладает противовоспалительными, антиоксидантными и омолаживающими свойствами.«Чтобы эти свойства работали, очень важно использовать правильную пропорцию haldi и время, в которое вы его потребляете», — говорит Дивекар.

«Так что, если у вас его слишком много или слишком мало, от этого не будет никакой пользы. На самом деле слишком много может нанести серьезный вред, от кислотности, вздутия живота до нарушения усвоения железа», — говорит она.

Кроме того, чтобы воспользоваться преимуществами куркумы, важно употреблять ее в натуральном виде. Принятие таблетки куркумина натощак с водой или добавление ее в пищу в неограниченном количестве не принесет пользы.«Помните, речь идет о том, чтобы принять haldi как часть образа жизни, а не жадничать о его преимуществах», — рекомендует она.

Добавьте в молоко лишь щепотку куркумы, чтобы извлечь из него максимальную пользу.
Фото: iStock

Также прочтите: Куркума и черный перец: эта мощная комбинация может предложить эти удивительные преимущества для здоровья

Польза для здоровья от употребления алкоголя

haldi doodh каждую ночь

Дивекар считает, что вы должны заниматься силовыми тренировками не реже одного раза в неделю.Это не только поможет вам нарастить мышцы, стать сильнее и стройнее, но и отрегулировать уровень сахара в крови. «Но для того, чтобы упражнения работали и чтобы продолжать работать, нам нужно оправиться от стимулов, которые они вызывают. На самом деле нам нужно оправиться от раздражителей и стрессов повседневной жизни, чтобы придать смысл нашему существованию», — пишет она.

1. Haldi doodh может помочь в ускорении восстановления. Это дает возможность для оптимальной работы кузовных ремонтных работ.

2. Чашка haldi doodh на ночь может быть особенно полезной для людей, которые беспокоятся во время сна.Это может помочь вам выспаться. Людям, у которых несколько раз нарушается сон из-за того, что они пользуются ванной, также полезно выпить чашку молока с куркумой перед сном.

3. Куркума, как мы все знаем, повышает иммунитет. Обязательно пить haldi doodh при каждой смене сезона, чтобы уберечься от кашля, простуды и гриппа.

4. Haldi doodh в ночное время может улучшить гормональный фон. Это может быть полезно как средство от прыщей и непредсказуемых менструаций.

Куркума пользуется популярностью для повышения иммунитета и ускорения выздоровления.
Фото: iStock

Также читайте: Чай с куркумой: удивительная польза для здоровья, которую нельзя себе позволить пропустить; Узнайте, как приготовить чай с куркумой

Haldi doodh : несколько интересных советов по приготовлению

• Просто возьмите чашку молока и доведите ее до кипения. Добавьте щепотку haldi и немного сахара / пальмового сахара по вкусу. Пейте горячим или теплым перед сном.
• Если у вас диабет, болезнь сердца или боли в суставах, добавьте щепотку мускатного ореха для дополнительной пользы
• Добавьте несколько кешью, если у вас проблемы с щитовидной железой, у вас слабые суставы и спазмы в ногах по ночам
• Если вы чувствуете слабость энергии и прыщей, затем добавьте немного семян aliv (кресс-салат)
• Щепотка черного перца в ваш haldi doodh может помочь при боли в горле и инфекциях
• Если у вас непереносимость лактозы, добавьте haldi в пахте вместо молока.
• Если вы хотите полностью отказаться от молочных продуктов, ешьте куркуму с небольшим количеством сухого кокоса и пальмового сахара около 16 или 17 часов.

Также прочтите: Имбирь и куркума: лечебные ингредиенты для кухни, которые вы должны есть ежедневно — их польза для здоровья оставит вас удивленным

(Руджута Дивекар, диетолог из Мумбаи)

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет общую информацию Только. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение.Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Причины, по которым вы должны пить Golden Milk; Метод его приготовления

Молоко с куркумой Польза для здоровья: молоко с куркумой также известно как золотое молоко

Основные моменты

• Молоко с куркумой обладает противовоспалительными свойствами
• Польза куркумы для здоровья: оно может способствовать укреплению здоровья сердца
• Молоко с куркумой можно приготовить из простых ингредиентов

Молоко с куркумой или латте с куркумой также называют золотым молоком.Куркума полезна для здоровья и обладает множеством лечебных свойств. Есть разные способы добавить куркуму в рацион. Молоко с куркумой — отличный способ употреблять куркуму. Этот золотой напиток чрезвычайно полезен и может быть любимым лекарством вашей бабушки от большинства недугов, ставших теперь довольно известными. Молоко с куркумой обладает множеством свойств, которые могут творить чудеса для вашего здоровья. Вы можете приготовить латте с куркумой дома, используя всего несколько ингредиентов, и воспользоваться всеми его многочисленными преимуществами для здоровья.Вот некоторые заметные преимущества молока с куркумой и способы его приготовления.

Польза куркумы для здоровья от молока

1. Помогает в борьбе с воспалениями

Куркума богата куркумином, который помогает контролировать воспаление. Молоко с куркумой помогает контролировать воспаление. Это особенно хорошо для больных артритом. Это также может помочь облегчить боль в суставах. Это уменьшит боль и усталость.

Также прочтите: Куркума более эффективна, чем популярные обезболивающие? Объясняет наш эксперт

2.Мощный источник антиоксидантов

Куркума богата антиоксидантами. Куркумин в куркуме обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты защищают ваше тело от любого возможного повреждения свободными радикалами. Это поможет вам бороться с повреждением клеток.

Молоко с куркумой помогает бороться с болью в суставах.
Фото: iStock

3. Способствует здоровью сердца.

Куркума также полезна для здоровья сердца. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы помогают снизить риск сердечных заболеваний.Добавление молока с куркумой в рацион — отличный способ сохранить здоровье сердца.

4. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Молоко с куркумой также полезно для диабетиков. Корица также входит в состав молока с куркумой, что помогает снизить уровень сахара в крови. Если вы страдаете диабетом, вы можете один раз проконсультироваться с врачом и контролировать уровень сахара в крови с помощью куркумы, а также придерживаться здоровой диеты и регулярно заниматься спортом. После надлежащих рекомендаций врача приготовьте молоко с куркумой и употребляйте его в предписанном количестве.

Также прочтите: Уход за кожей: борьба с кожными проблемами с помощью куркумы; Узнайте, как использовать для сияющей кожи

5. Повышает иммунитет и функции мозга

Куркума обладает свойствами, которые могут способствовать повышению иммунитета. Употребление молока с куркумой может помочь вам предотвратить инфекции, простуду, грипп и многие другие проблемы со здоровьем. В различных исследованиях также упоминалось, что молоко с куркумой может улучшить работу мозга и улучшить память.

Способ приготовления молока с куркумой

Для приготовления молока с куркумой вам понадобится немного несладкого молока, одна столовая ложка куркумы, небольшое количество тертого имбиря, щепотка черного перца и немного меда.Возьмите все эти ингредиенты и доведите до кипения. Процедите молоко и добавьте сверху щепотку корицы.

Вы можете комбинировать несколько простых ингредиентов для приготовления молока с куркумой.
Фото предоставлено: iStock

Также прочтите: Чай с куркумой: удивительная польза для здоровья, которую вы не можете себе позволить пропустить; Узнайте, как приготовить чай с куркумой

Вы также можете попробовать другой простой рецепт, добавив половину чайной ложки куркумы в молоко и вскипятив смесь. Позже можно добавить мед по вкусу.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Вот что происходит, когда вы начинаете пить молоко с куркумой

Evlin Symon

Evlin Symon — эксперт по здоровью и благополучию, специализирующийся на фитнесе, похудании, беременности, питании и красоте. Читать полный профиль

Молоко с куркумой — это традиционный индийский и аюрведический напиток, который обычно пьют перед сном.По сути, это похоже на то, когда люди в западных странах выпивают стакан «обычного» молока перед сном. Популярность этого золотого напитка за последние несколько лет значительно выросла, и на это есть веские причины. Молоко с куркумой обладает широким спектром преимуществ для здоровья и творит чудеса с вашей кожей.

Как приготовить молоко с куркумой

Прежде чем вы узнаете все удивительные преимущества молока с куркумой, вот простые инструкции по его приготовлению.

Состав:

• Органическое кокосовое масло — 1 чайная ложка

• Паста из куркумы — ¼ ч. Л.

• Миндальное молоко (или любое молоко по вашему выбору) — 1 стакан

• Мед по вкусу

Инструкции:

• Смешайте все ингредиенты, кроме меда, в кастрюле на среднем огне, но не позволяйте смеси закипать.

• Снимите молоко с огня.

• Добавьте мед по вкусу.

• Дайте остыть и выпейте.

Чего можно ожидать от молока с куркумой

Люди, которые уже пробовали это молоко, сообщают о более плавном пищеварении, а также отсутствии газов или вздутия живота после еды. Молоко также может сделать белки глаз белее.

Другие пользователи сообщают о значительном облегчении боли при артрите.Это особенно полезно, если принять во внимание тот факт, что миллионы людей страдают от боли при артрите, которая существенно влияет на их подвижность и общее качество жизни.

Это еще не все — женщины, которые пьют молоко с куркумой, регулярно сообщают о здоровом цвете лица. Молоко с куркумой богато антиоксидантами, которые уничтожают свободные радикалы и предотвращают повреждение кожи. Удаляет тусклый цвет лица и возвращает здоровое сияние. Если у вас экзема, попробуйте пить этот мощный напиток каждый день.Появляется все больше доказательств того, что куркума благотворно влияет на здоровье кожи. В журнале Journal of Cosmetic Dermatology опубликовано исследование, проведенное Kaur C.D. из Pt. Университет Равишанкар Шукла в Райпуре в Индии, где было обнаружено, что куркума помогает коже восстанавливаться после повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением.

Польза для здоровья молока с куркумой

Теперь, когда вы знаете, как приготовить молоко с куркумой и чего ожидать от него, основываясь на опыте других, кто пробовал молоко, вы уже имеете представление о том, с какой пользой для здоровья оно связано. .Есть множество преимуществ для здоровья, например:

• Поражает бактериальные и вирусные инфекции. Вот почему он отлично подходит для лечения заболеваний дыхательной системы.

• Молоко предотвращает или замедляет прогрессирование рака груди, кожи и легких, рака простаты и толстой кишки и т. Д. Благодаря своим противовоспалительным свойствам.

• Его противовоспалительные свойства полезны при лечении артрита и язвы желудка.

• Молоко с куркумой считается одним из лучших натуральных средств от простуды и кашля благодаря своим противовирусным и антибактериальным свойствам.

• Золотое молоко избавляет от болей и болей.

• Это мощный антиоксидант.

• В аюрведической традиции молоко с куркумой считается ценным очистителем крови и очищающим средством. Он оживляет и улучшает кровообращение.

• Молоко — естественный детоксификатор печени.

• Молоко — отличный источник кальция, необходимого для здоровья и прочности костей

• Это мощный антисептик, способствующий здоровью кишечника.

• Успешно снимает менструальные спазмы.

• Он помогает расщеплять пищевые жиры, тем самым помогая контролировать вес.

• Теплое молоко с куркумой производит триптофан, аминокислоту, которая способствует спокойному сну.

Заключение

Куркума веками использовалась из-за своих лечебных свойств. Если вы никогда не пробовали молоко с куркумой, эта статья должна дать вам несколько причин попробовать его. Регулярное употребление этого молока не только улучшает ваше здоровье, но и улучшает вашу естественную красоту, одновременно заботясь о вашей коже.

Изображение предоставлено: Osha Key через unsplash.com

Как это сделать, плюс польза для здоровья

Классический, успокаивающий, теплый, смело приправленный куркумой рецепт молока с легкой сладостью.

Если вы раньше не слышали и не пробовали молоко с куркумой (халди дуд), вас ждет угощение.

Куркума содержит множество питательных веществ. Он особенно богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. У него теплый, слегка пряный, смелый, землистый вкус. При смешивании с оттенком сладости получается восхитительное сочетание для согревающего напитка!

Что такое куркумовое молоко?

Традиционно молоко с куркумой (халди дудх) происходит из аюрведических практик и широко распространено в индийской культуре и кухне.

В простейшей форме это комбинация теплого молока и куркумы. В большинстве традиционных рецептов куркума сочетается с цельным коровьим молоком, но с нашим подходом к этому восхитительному оригиналу вы можете заменить его любым молоком, которое лучше всего подходит вашему образу жизни. Будь то несладкое миндальное молоко, молоко из кешью, овсяное молоко или любое другое молоко, которое вам нравится!

Вы также можете добавить дополнительные компоненты, такие как травы, специи и подсластители, для улучшения вкуса, а также плотности питательных веществ после прогрева.

Польза куркумы для здоровья

Этот рецепт молока с куркумой является хорошим источником антиоксидантов, противовоспалительных соединений, полезных жиров, марганца и железа. Ингредиенты на самом деле работают вместе синергетическим образом, помогая повысить пищевую ценность друг друга.

Куркума также известна как «целебная специя» и используется для лечения многих заболеваний.

От ангины, простуды и гриппа до заживления ран и лечения ссадин (благодаря своим антибактериальным и антимикробным свойствам).

Куркума — такая питательная специя, что я также люблю использовать ее во всех видах блюд, таких как моя еда в сковороде в одной чаше, острое кокосовое карри со сладким жасминовым рисом, суп из цветной капусты карри, а также заправки и соусы.

Ознакомьтесь с нашей подробной статьей о пищевой ценности куркумы здесь, если вы хотите узнать еще больше.

Как использовать молоко с куркумой

Большинство из нас хотя бы раз слышали, что теплое молоко перед сном поможет нам заснуть.С научной точки зрения, эта теория основана на том факте, что триптофан присутствует в молоке (та же теория, что и индейка, заставляет вас спать).

Тем не менее, мало исследований, подтверждающих эту теорию (на самом деле, это исследование говорит об обратном). С учетом сказанного, простой согревающий компонент этого молока делает его моим любимым напитком перед сном! Это отличный способ расслабиться после долгого дня.

Но не думайте, что его нужно есть на ночь! Его также можно использовать как отличный утренний латте, чтобы начать день с питательных веществ.

Как приготовить молоко из куркумы

Не бойтесь сделать этот рецепт самостоятельно! Вы можете есть молоко как есть или использовать одну из тонких корректировок, перечисленных ниже.

Кроме того, если вы обычно находите вкус куркумы слишком сильным, вы можете начать с добавления меда или кленового сиропа, чтобы немного подсластить его. Со временем вы можете постепенно уменьшать количество подсластителя по мере привыкания к вкусу.

Также важно отметить, что чем дольше вы варите ингредиенты на слабом или среднем огне, тем сильнее и интенсивнее будет их вкус.

У меня также есть небольшой совет, если вы хотите быстрее приготовить молоко с куркумой! Добавьте около 1/2 чайной ложки молотой куркумы, немного корицы и немного морской соли в миндальное молоко. Тогда просто встряхните его, и все готово!

.