Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

https://ria.ru/20201125/kasha-1586334107.html

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша — РИА Новости, 25.11.2020

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости. РИА Новости, 25.11.2020

2020-11-25T19:58

2020-11-25T19:58

2020-11-25T19:58

продукты

каша

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/19/1586331986_0:172:3072:1900_1920x0_80_0_0_a76fa111ed3dd67204ae6af3af96b437.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости. Родина и историяКукуруза использовалась с древних времен. Делать из нее кашу придумали американские индейцы. Этот злак хорошо насыщает организм и не требует больших усилий в выращивании.В Европу кукурузу привез Колумб, и уже через пару десятилетий ее стали активно культивировать в Италии и Испании. В России о растении узнали в XVII веке, а в XX веке пытались сделать народным продуктом. Этого так и не случилось. Из нее варят детские каши, иногда добавляют в выпечку, а в южных областях выращивают и продают в виде соленых початков как лакомство.Между тем кукуруза занимает третье место по популярности среди злаковых культур в мире, уступая только пшенице и рису. Она считается главной крупой латиноамериканских стран.В чем польза кукурузной кашиВ каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Продукт позволяет сохранить работоспособность на протяжении долгого времени, не откладываясь при этом в виде жиров.Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, В2 необходим для формирования эритроцитов, а В3 препятствует развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, благодаря составу кукурузная каша является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.Полезна каша и в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота в ее составе понижает уровень холестерина. Кроме того, кукуруза помогает улучшить метаболизм жиров в организме, ускоряет обменные процессы, благотворно влияет на состояние печени.В продукте нет глютена, потому он подходит людям с аллергией на пшеничную клейковину. Также блюдо полезно давать малышам в качестве первого прикорма.Специалисты рекомендуют кукурузу и для похудения. Каша, если не добавлять в нее масло и сладкие добавки, дает долгое чувство насыщения, имея при этом низкую калорийность.КБЖУ кукурузной каши на 100 грамм:Употребление каши в пищу поможет вывести лишнюю жидкость, а значит, предотвратить отеки и повышение артериального давления. Кукуруза полезна и для поддержания здоровья репродуктивной системы, как мужчин, так и женщин.В чем ее вредНесмотря на пользу кукурузной каши, ее употребление может причинить и вред организму.Крупа вредна и для диабетиков, так как имеет высокий гликемический индекс — от 70 до 80.Также при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.Простые рецептыСваренную крупу используют для сладких десертов, мясных закусок. Они отлично сочетаются с овощами и рыбой.Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы в Италии называется полентой. В Молдавии, Румынии и Западной Украине считается национальным блюдом и зовется мамалыгой.Рецептов по приготовлению хлопьев множество и все они доступны в Сети. В среднем варится кукурузная каша на молоке или воде около 30 минут. Для подачи на гарнир — готовят на мясном или овощном бульоне.Если взять крупу и жидкость в пропорции 1 : 5, то получится каша, похожая по консистенции на манную. Чтобы получить вязкую, нужно взять в соотношении 1 : 4. Если хотите рассыпчатую – 1 : 3. Последний вариант считается классическим рецептом.Кукурузная каша с кабачком, луком и грибамиИнгредиенты:Приготовление:Крупу залить водой в кастрюле, довести до кипения, и варить 5 минут, не забывая все время помешивать. Затем добавить соль и карри, накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут. После выключить огонь и укутать кастрюлю махровым полотенцем.На разогретую сковородку с растительным маслом уложить грибы и нарезанный полукольцами лук. Подсолить и потушить 3-4 минутки, добавить порезанный на мелкие кубики кабачок и обжарить вместе с луком и грибами до легкой золотистой корочки.Затем все соединить с кашей в кастрюле, перемешать и снова накрыть полотенцем еще минут на 5. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью.МамалыгаИнгредиенты:Приготовление:Вскипятить воду с солью и сливочным маслом, а после всыпать муку, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Оставить на маленьком огне томиться 30-40 минут, не накрывая крышкой. По готовности перевернуть мамалыгу на большое плоское блюдо и подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой или яйцами.Как выбрать и хранить крупуПри выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен быть ярко-желтым и рассыпчатым, без комочков и темных вкраплений.Для более эффективной очистки кишечника лучше выбирать кукурузную крупу крупного помола. Однако она каша из нее готовится дольше. Средний помол идет для ежедневного употребления, мелкий — подходит для каш быстрого приготовления (не более 15 минут).Хранить крупу лучше в плотно закрытой стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей. Средний срок ее хранения — 1 месяц. После продукт начинает терять свои вкусовые качества.Как правильно употреблятьЭта крупа ценится тем, что после термической обработки сохраняет в себе почти все витамины и минералы. Каша из нее имеет солнечный цвет и слегка ореховый аромат.Максимально положительно воздействие на организм будет оказывать употребление каши из крупы крупного помола на регулярной основе — несколько раз в неделю. Однако при этом стоит учитывать индивидуальные особенности.

https://ria.ru/20201106/chia-1583426877.html

https://rsport.ria.ru/20201103/kishechnik-1582893932.html

https://ria.ru/20201119/perlovka-1585381140.html

https://ria.ru/20201114/produkty-1584640721.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/19/1586331986_330:0:3061:2048_1920x0_80_0_0_44761432b2dcda755d46b626e985a252. jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, каша, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости.

Родина и история

Кукуруза использовалась с древних времен. Делать из нее кашу придумали американские индейцы. Этот злак хорошо насыщает организм и не требует больших усилий в выращивании.

В Европу кукурузу привез Колумб, и уже через пару десятилетий ее стали активно культивировать в Италии и Испании. В России о растении узнали в XVII веке, а в XX веке пытались сделать народным продуктом. Этого так и не случилось. Из нее варят детские каши, иногда добавляют в выпечку, а в южных областях выращивают и продают в виде соленых початков как лакомство.

Между тем кукуруза занимает третье место по популярности среди злаковых культур в мире, уступая только пшенице и рису. Она считается главной крупой латиноамериканских стран.

В чем польза кукурузной каши

В каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Продукт позволяет сохранить работоспособность на протяжении долгого времени, не откладываясь при этом в виде жиров.

Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, В2 необходим для формирования эритроцитов, а В3 препятствует развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, благодаря составу кукурузная каша является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.

Полезна каша и в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота в ее составе понижает уровень холестерина. Кроме того, кукуруза помогает улучшить метаболизм жиров в организме, ускоряет обменные процессы, благотворно влияет на состояние печени.

— Если у вас проблемы с засыпанием, в качестве вспомогательного средства можно включить в состав ужина кукурузную кашу. Она богата мелатонином — гормоном, который отвечает за то, когда мы идем спать и когда просыпаемся, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Ольга Кораблева.

В продукте нет глютена, потому он подходит людям с аллергией на пшеничную клейковину. Также блюдо полезно давать малышам в качестве первого прикорма.

Специалисты рекомендуют кукурузу и для похудения. Каша, если не добавлять в нее масло и сладкие добавки, дает долгое чувство насыщения, имея при этом низкую калорийность.

КБЖУ кукурузной каши на 100 грамм:

• —

  86 килокалорий;

• —

  8,3 грамма белков;

• —

  1,2 грамма жиров;

• —

  71 грамм углеводов.

Употребление каши в пищу поможет вывести лишнюю жидкость, а значит, предотвратить отеки и повышение артериального давления. Кукуруза полезна и для поддержания здоровья репродуктивной системы, как мужчин, так и женщин.

6 ноября 2020, 18:15

Семена чиа: продукт с уникальным составом

В чем ее вред

Несмотря на пользу кукурузной каши, ее употребление может причинить и вред организму.

— Продукт является аллергеном, потому людям с индивидуальной непереносимостью лучше отказаться от кукурузной каши, — отметила диетолог.

Крупа вредна и для диабетиков, так как имеет высокий гликемический индекс — от 70 до 80.

Также при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.

3 ноября 2020, 19:10ЗОЖДиетолог назвала продукт, улучшающий работу кишечника

Простые рецепты

Сваренную крупу используют для сладких десертов, мясных закусок. Они отлично сочетаются с овощами и рыбой.

Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы в Италии называется полентой. В Молдавии, Румынии и Западной Украине считается национальным блюдом и зовется мамалыгой.

Рецептов по приготовлению хлопьев множество и все они доступны в Сети. В среднем варится кукурузная каша на молоке или воде около 30 минут. Для подачи на гарнир — готовят на мясном или овощном бульоне.

Если взять крупу и жидкость в пропорции 1 : 5, то получится каша, похожая по консистенции на манную. Чтобы получить вязкую, нужно взять в соотношении 1 : 4. Если хотите рассыпчатую – 1 : 3. Последний вариант считается классическим рецептом.

Кукурузная каша с кабачком, луком и грибами

• —

  350 миллилитров воды;

• —

  4 столовых ложки кукурузной крупы;

• —

  150-200 грамм грибов;

• —

  150-200 грамм кабачка;

• —

  средняя или две мелких головки репчатого лука;

• —

  зелень, соль и карри по вкусу;

• —

  масло растительное — для овощей.

Приготовление:

Крупу залить водой в кастрюле, довести до кипения, и варить 5 минут, не забывая все время помешивать. Затем добавить соль и карри, накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут. После выключить огонь и укутать кастрюлю махровым полотенцем.

На разогретую сковородку с растительным маслом уложить грибы и нарезанный полукольцами лук. Подсолить и потушить 3-4 минутки, добавить порезанный на мелкие кубики кабачок и обжарить вместе с луком и грибами до легкой золотистой корочки.

Затем все соединить с кашей в кастрюле, перемешать и снова накрыть полотенцем еще минут на 5. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Мамалыга

• —

  500 грамм кукурузной муки или хлопьев;

• —

  1,5 литра воды;

• —

  100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Вскипятить воду с солью и сливочным маслом, а после всыпать муку, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Оставить на маленьком огне томиться 30-40 минут, не накрывая крышкой. По готовности перевернуть мамалыгу на большое плоское блюдо и подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой или яйцами.

19 ноября 2020, 16:36

Самый доступный суперфуд: чем полезна и вредна перловка

Как выбрать и хранить крупу

При выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен быть ярко-желтым и рассыпчатым, без комочков и темных вкраплений.

Для более эффективной очистки кишечника лучше выбирать кукурузную крупу крупного помола. Однако она каша из нее готовится дольше. Средний помол идет для ежедневного употребления, мелкий — подходит для каш быстрого приготовления (не более 15 минут).

Хранить крупу лучше в плотно закрытой стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей. Средний срок ее хранения — 1 месяц. После продукт начинает терять свои вкусовые качества.

Как правильно употреблять

Эта крупа ценится тем, что после термической обработки сохраняет в себе почти все витамины и минералы. Каша из нее имеет солнечный цвет и слегка ореховый аромат.

Максимально положительно воздействие на организм будет оказывать употребление каши из крупы крупного помола на регулярной основе — несколько раз в неделю. Однако при этом стоит учитывать индивидуальные особенности.

14 ноября 2020, 17:16

Названы обязательные продукты в рационе

состав, польза и вред, калорийность кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья – популярный продукт питания среди детей и взрослых, изготавливаются из кукурузной крупы. Можно встретить пшеничные, рисовые, овсяные хлопья и другие. Они не требуют термической обработки и привлекают простотой в приготовлении.

История

Кукурузные хлопья впервые приготовили в санатории штата Мичиган в 1894 г. случайно. Да-да, именно так. Братья Келлоги, владельцы выше упомянутого санатория, приняли решение добавить в меню блюда из кукурузной муки.

В один из дней, когда такое блюдо готовили на кухне, они уехали по срочному делу. Вернувшись, застали они застали такую картину: тесто не получилось, образовав хлопья и комки. Им не хотелось выкидывать испорченное тесто, поэтому они сообразительные братья раскатали его нехитрыми приспособлениями, разделили на мелкие кусочки и обжарили.

Экспериментальное блюдо произвело фурор среди пациентов и пришлось им по душе. В результате Джон Харви Келлог запатентовал рецепт хлопьев, после чего они с братом создали свою фирму по массовому производству кукурузных хлопьев. На сегодняшний день компания Kellogg’s – лидер по производству сухих завтраков.

Технология изготовления

Чтобы получить кукурузные хлопья, необходимо зерна кукурузы очистить от оболочки, отделить зародыши, получить из них крупу, отварить в сахарно-солевом сиропе и расплющить в пластинки, после обжарить их в печи под воздействием пара до хрустящего состояния.

Ранее хлопья изготавливали без различных добавок, чего нельзя сказать о современных сухих лакомствах. Нынче их обогащают комплексом витаминов и минералов. Их покрывают шоколадом, карамелью, глазурью, сиропом; добавляют жир, сухофрукты, молоко и прочее.

Не стоит забывать про ароматизаторы, усилители вкуса и стабилизаторы.

Состав

Кукурузные хлопья богаты:

• клетчаткой,
• аминокислотами,
• пектином,
• крахмалом,
• глутаминовой кислотой,
• витаминами А, Н, РР и Е
• полезными веществами (калий, натрий, магний, железо, цинк, медь, кобальт, хром и др).

Полезные свойства

Польза этого любимого детьми лакомства преувеличена маркетологами и рекламщиками. Однако не стоит недооценивать пищевую ценность этого продукта. Благодаря клетчатке, которая содержится в хлопьях, улучшается пищеварение и работа ЖКТ. Также в составе хлопьев содержится триптофан, который в организме преобразуется в гормон счастья и обеспечивает позитивное настроение. Наличие глутаминовой кислоты способствует ускорению обменных процессов мозга и улучшению памяти. В составе хлопьев содержится крахмал, который поможет укрепить мышечную ткань и нервные клетки, пектины препятствуют образованию опухолей.

Вред

Употребление кукурузных хлопьев приводит к повышению уровня инсулина, что вызывает чувство сытости, но вскоре возникает чувство голода. Поэтому рекомендуется использовать хлопья в промежутках между приемами пищи как легкий перекус.

Этот продукт питания сложно отнести к диетическим, учитывая его калорийность (363 кКал на 100 г продукта).

Диетологи советуют не злоупотреблять этими хлопьями и избегать регулярного их употребления во избежание появления лишних килограммов. Что касается детей, не рекомендуется давать кукурузные хлопья детям ежедневно. Лучше приготовить обычную кашу с добавлением все того же молока, меда и фруктов (при желании).

Как выбрать

При выборе кукурузных хлопьев стоит отдать предпочтение натуральным хлопьям без глазури и шоколада.

В натуральных кукурузных хлопьях должно содержаться лишь кукуруза, вода, соль и сахарно-солодовый сироп.

Как приготовить

Кукурузные хлопья употребляют в сухом виде, заливая их молоком, кефиром, йогуртом или соком и ваш завтрак/перекус готов.  Это быстро, удобно, вкусно и полезно.

Овсяная каша с кукурузными хлопьями — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	180 мл		120 мл
	по вкусу		по вкусу
	50 г		30 г
	30 г		30 г
Клубничный джем	20 г

Описание рецепта — Овсяная каша с кукурузными хлопьями:

Самым полезным завтраком для детей и взрослых традиционно считается овсяная каша на молоке. Находящиеся в ее составе сложные углеводы, а также большое количество микроэлементов и витаминов поддерживают организм необходимой энергией в течение длительного времени. Благодаря низкому гликемическому индексу регулируется уровень сахара в крови. Также овсянка способствует снижению холестерина в крови и очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков.
Кроме того овсяная каша еще очень вкусная и универсальная, она прекрасно сочетается с различными наполнителями и добавками.

Эта каша порадует вас необычным сочетанием с хлопьями, абрикосом и джемом! *рецепт с «Готовят все»!

Овсяная каша с кукурузными хлопьями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,96 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

129 килокалорий

Шаг 1:

	180 мл
	120 мл
	по вкусу
	по вкусу

Налить в кастрюлю молоко и холодную воду. Довести до кипения. Добавить сахар и соль по вкусу

Шаг 2:

Всыпать при непрерывном помешивании овсяные хлопья.

Шаг 3:

Варить 2-4 минуты. Периодически помешивая

Шаг 4:

Снять кашу с огня. Дать настояться под крышкой 1-2 минуты

Шаг 5:

Слегка измельчить кукурузные хлопья ножом

Шаг 6:

Порезать дольками абрикосы. Их можно заменить на курагу.

Шаг 7:

Отрезать небольшой кусок масла

Шаг 8:

Клубничный джем

20 г

В тарелку выложить кашу, сверху абрикосы, масло, джем и хлопья.

Шаг 9:

Приятного аппетита!

Рецепт каши из кукурузной крупы на воде

Кукурузная крупа практически не вызывает аллергических реакций, поэтому ее можно смело включать в детский рацион. В золотых кукурузных крупинках собрано огромное количество витаминов. Из этой крупы готовят не один десяток различных блюд — десерты, супы, салаты, запеканки и т.д. Сегодня предлагаю самый простой рецепт приготовления каши из кукурузной крупы на воде. Каша получается и вкусной, и полезной. Рекомендую и вам попробовать!

Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде потребуется:

соль — 0,5 ч. л.;

сметана или сливочное масло — по вкусу.

Стакан объемом 250 мл.

Для приготовления каши я использую крупу мелкого помола.Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.

Затем воду слейте.

Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет «пыхтеть», как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.

Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.

Каша в тепле медленно «доходит», оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее.

Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!

Вкусных и приятных моментов!

В чем польза и вред каши из хлопьев и как ее готовить?

Каша из зерновых хлопьев – один из самых быстрых видов завтраков. Этот завтрак может принести большую пользу здоровью. Чтобы получить от хлопьев максимум, выбирайте хлопья из цельного зерна, с частично сохранившейся отрубиевой оболочкой. Хлопья из обычной крупы не хуже по биологической ценности, чем та же крупа в первозданном виде, а хлопья из цельного зерна — даже полезнее.
Вред нашему здоровью могут принести полуфабрикаты для каши из  хлопьев с искусственными ароматизаторами и сахаром. Чтобы выбрать полезные хлопья, читайте надписи на упаковке!

В чем польза?

Все злаки содержат большое количество клетчатки, которая необходима для нормального функционирования кишечника. Особенно много ее в оболочке зерна, поэтому хлопья тем полезнее, чем полнее она сохранилась. Кроме того, каждый вид злаков ценят за свои особые питательные вещества. Поэтому разные виды каш имеет смысл чередовать .

Так, овес богат незаменимой аминокислотой лизином, а также цинком, улучшающим состояние волос и кожи. Кроме того, содержит витамины А, В1, В2,Е и селен. Регулярное потребление овсянки способствует снижению уровня холестерина в крови. В народной медицине овес используется как натуральный антидепрессант.

Рис, особенно коричневый, имеет в своем составе витамины группы В. Он хорошо впитывает воду и токсические вещества из кишечника человека (последнее свойство сохраняется и у белого риса). По некоторым данным, регулярное потребление риса без соли способно увеличить подвижность суставов и излечить от подагры.

Гречка богата железом, важным для процесса кроветворения, и магнием, нужным для сердечной мышцы. А еще йодом, необходимым для правильного функционирования щитовидной железы. В ней есть лецитин, который улучшает состояние печени.

Пшено содержит кремний и медь, необходимые здоровым коже и волосам, является источником калия, поддерживающего сердечную мышцу.

Ячмень ценят за высокое содержание витаминов группы B, а также за особый род полисахаридов — бета-глюкан. Бета-глюкан помогает правильной работе пищеварительной системы, формированию микрофлоры кишечника и снижает уровень холестерина в крови. Кроме ячменя, этот полисарахид в значимых количествах присутствует в овсе.

Пшеница содержит значительные количества витамина E, ценный растительный белок.

Кукуруза выделяется высоким содержанием меди и никеля, аминокислот лизина и триптофана. Еще в ней много полиненасыщенных жирных кислот, регулирующих уровень холестерина в крови.

Как готовить?

Простейшая технология для приготовления большинства видов хлопьев: положить нужное количество в кастрюльку или другую емкость, добавить желаемое количество соли и сахара, залить кипятком из электрочайника в соотношении 1:2, и оставить под крышкой на 5 минут.

Если вы хотите молочную кашу, то вместо воды нужно взять молоко. Молоко доводят до кипения в другой кастрюльке, а затем действуют по прежнему алгоритму. Не имеет значения, написано ли на упаковке, что хлопья не требуют варки. Так можно варить любые виды хлопьев, за исключением, разве что, гороховых.

Иногда проще поместить холодную жидкость и хлопья в кастрюльку одновременно, добавить соль и сахар, довести до кипения, выключить и дать постоять под крышкой.

Каши из хлопьев, как и другие каши, могут иметь в качестве основного вкуса сладкий, соленый или нейтральный вкус. Сладкий получается, если добавить на стакан хлопьев столовую ложку и более сахара (по желанию дополнительно – пол чайной ложки соли). Для соленого нужна чайная ложка соли (по желанию дополнительно – чайная ложка сахара). Нейтральный будет достигнут, если положить на тот же объем хлопьев пол-чайной ложки соли и чайную ложку сахара.

Дополнения к кашам из хлопьев

Добавки, улучшающие вкус каши, можно класть прямо в тарелку. В их качестве применимо то же, что используется для каши из цельной крупы. Молочные каши чаще принято дополнять продуктами со сладким вкусом. Каши на воде — солеными добавками.

Традиционным дополнением к каше является сливочное или растительное масло. Вместе с маслом в тарелку можно положить кусочки фруктов и сухофруктов, варенья, мед, орехи, жареный репчатый лук, морковь, и их смесь, жареные кусочки любых других овощей, зеленый лук в сыром и жареном виде, пряно-ароматические растения, жареные грибы, вареное яйцо с жареным луком, и т.д.

Традиционное дополнение практически к любой каше с соленым вкусом в украинской домашней кухне – «зажарка» на большом количестве растительного масла. В состав зажарки для каши обязательно входит зеленый лук.  Кроме него – любые мелко нарезанные овощи и пряные травы.

Вот несколько вариантов часто используемых дополнений к конкретным кашам.

• Овсянка (молочная) – курага, чернослив, орехи, мед.
• Овсянка (на воде, сладкая) – кусочки свежего яблока, корица, сливочное масло.
• Овсянка (на воде, соленая и нейтральная) – жареный лук, пряные травы, растительное масло.
• Ячменная (соленая и нейтральная на воде) — нарезанный зеленый лук, сметана
• Пшеничная (на молоке, сладкая) – изюм, яблоко.
• Пшеничная (на молоке, соленая и нейтральная) – жареный репчатый лук, жареный репчатый лук с отварным яйцом, жареный зеленый лук с большим количеством растительным маслом.
• Гречневая (на воде, соленая и нейтральная) – жареный лук с морковью, жареные грибы, жареный лук с грибами.
• Рисовая (на молоке и воде, сладкая и нейтральная) – изюм, яблоки, орехи.
• Рисовая (на воде, соленая и нейтральная) жареный лук с морковью, жареная морковь, пряные травы, жареная морковь с шафраном.
• Пшенная (на молоке, сладкая) – изюм, яблоки, тыква отварная.
• Пшенная (на воде, соленая и нейтральная) – жареный зеленый лук с пряными травами, тыква, натертая на крупную терку и обжаренная в растительном масле.

Кукурузные хлопья без сахара польза и вред.

Полезные свойства и калорийность кукурузных хлопьев

Мы привыкли слышать, что овсянка утром – это лучший завтрак. Как еще говорят: «Завтрак чемпиона!». Во многих источниках можно прочитать, что это ценный продукт и источник витаминов. Но так ли это на самом деле? Возможно, нас вводят в заблуждение. Конечно, польза овсянки велика, но мы знаем: «В каждой бочке мёда есть ложка дёгтя». Поэтому если вы сторонник здорового образа жизни, овсянка утром — не всегда лучший вариант.

Что о ней говорят?

Овес является хорошим источником энергии и силы человека. Тут не поспоришь. Состав ее богат на клетчатку и витамины. Каша должна очищать от шлаков и токсинов, тяжелых металлов. Овсянка нормализует ЖКТ. Овсяная каша помогает бороться с депрессией.

Как сообщают источники, овсянка способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос. Овес используют в косметических целях для изготовления масок для волос и лица. Диетологи рекомендуют есть кашу при лишнем весе. Ее необходимо включить в свой рацион, если хотите сбросить жирок. на основе каши было разработано множество диет.

Вся правда об овсянке

мы говорим обо всех полезностях овсяной каши, но все ли так хорошо, как все расписывают? Ведь мы не употребляем «натуральную» овсянку. Большинство из нас едят на завтрак кашу быстрого приготовления, которая варится 5 минут или заливается просто кипятком. Мы едим хлопья.

Правда ли благодаря этому продукту мы можем контролировать аппетит? На самом деле уже через час можно испытывать чувство голода. Пропаганда звучит так: «Кушай овсянку утром и будешь красивой и стройной!». Сегодня мы поговорим о том, почему следует избегать овсянки на завтрак. Эти факты были подтверждены диетологами страны.

Малокалорийный завтрак

Утренняя трапеза должна быть достаточно калорийна, чтобы человек получил определенное количество жизненной энергии. Именно завтрак «заряжает» организм. Он должен составлять 30% всего рациона за день. Калорийность утреннего приема пищи должен весить около 350 калорий. В порции овсянки будет около 250 калорий. Вы просто не наедитесь и будете чувствовать слабость. Так что к такому завтраку добавляйте еще банан, творожок или йогурт.

Мало белков!

Вы же не покупаете кашу долгого приготовления? Значит, готовите на завтрак хлопья, которые мы просто заливаем молоком или варим их 3-5мин. Вот и готов наш завтрак. В таком продукте находится малое количество клетчатки и белков. Поэтому и полезного тут ничего нет. Из-за обработки каши медленные углеводы превращаются в быстрые и легкоусвояемые.

Когда быстрые углеводы попадают в организм, то они быстро поднимают уровень сахара. А это приводит к резкому выбросу инсулина. Вот поэтому мы чувствуем постоянно голод. На завтрак нужно кушать белок, от него нет такого эффекта. Они поддерживают уровень сахара в крови. И человек не ощущает голод.

Овсянка не ускоряет обмен веществ

Хлопья не улучшают наш метаболизм. Поэтому завтрак начинать следует с творога или яиц. Утренний прием пищи должен составлять 25% белков. Поэтому чтобы запустить утром свой организм вы должны выпить стакан воды с лимоном, а через полчаса уже приготовить завтрак. Это может быть творожок с фруктами и чашкой зеленого чая.

Где найти полезные хлопья?

Сегодня в магазине вы купили овсяночку, которая должна помочь похудеть и насытит организм витамина. Но возможно стоит посмотреть внимательней ее состав? Ведь там не так и много витамин. Там содержится малое количество , который так необходим организму. Купить хорошие и полезные хлопья очень тяжело, а точнее – нереально. Около 90% овсяных хлопьев – это овсянка, которую просто нужно залить кипятком или варить 4-5 минут. И какая тут от них польза?

И многие скажут, что им не нравится «традиционная» овсянка, она ведь не вкусная. Но если вы хотите полезный завтрак для здоровья, придется, есть «правильную» кашу. В некоторых магазинах можно найти «Геркулес». Она варится не менее 20 минут. Вот она и правда будет полезная для организма человека. Хотя стоит отметить, что под фирмой «Геркулес» часто скрывают каши-пятиминутки. Будьте внимательны при покупке.

Вкусная овсянка с сахаром и маслом

Если человек собирается следить за своим питанием и хочет получать полезный завтрак, то стоит отказаться от добавления сахара и масла в овсяную кашу. Человек-привычка просто на автомате добавляет маслице в свою кашку. Но стоит понимать, что полезного в этом ничего нет. Нужно отказаться от своих привычек и начать правильно питаться, только так можно добиться хороших результатов.

Овсянка утром быстро надоест

Все твердят, что овсянка – лучший завтрак для человека. А диетологи утверждают, что рацион питания должен быть разнообразным. Нельзя ежедневно есть только овсяную кашу утром. Она вам очень быстро надоест, и скоро будете плеваться от нее. Так что сегодня на завтрак приготовьте сырники, завтра вкусный омлет, а послезавтра съешьте кашу из ржаных хлопьев. разнообразьте питание и вы обеспечите организм полезными элементами.

Исследования показали, что около 1% людей страдают от целиакии. Это наследственная непереносимость белка злаковых глютена. У некоторых людей возникает аллергия на глютен. И после употребления каши человек ощущает , диарею, вздутие живота. Так что если ощущаете, что после овсянки у вас присутствуют признаки аллергии, стоит проконсультироваться с врачом.

Делаем вывод, что кашу быстрого приготовления покупать не следует. От нее больше вреда, чем пользы. Все дело в предварительной обработке зерен, они пропитаны паром и больше измельчены. Это позволяет быстро впитываться воде. Крахмал от каши очень быстро усваивается нашим организмом. В ней содержатся добавки и ароматизаторы, которые не прибавляют ей полезных свойств. Она вкусная, но бесполезная. И еще вы чувствуете после нее голод. Так зачем вам такой завтрак?

Потратьте больше времени, но приготовьте полезную кашу. И не добавляйте с нее сахар. Лучше киньте сухофрукты или обычный банан. Это вкусно и полезно. Из овсяных хлопьев можно приготовить очень вкусные блюда.

Кукурузные хлопья – один из самых популярных сухих завтраков среди детей и взрослых. Изобретены они были в 1898 году братьями Келлог. Уже несколько лет подряд средства массовой информации рассказывают о пользе данного продукта и простоте его приготовления.

Польза

Кукурузные хлопья не относятся к разряду диетических продуктов. Сами по себе они имеют мало калорий, но различные добавки делают их высококалорийными.
Хлопья содержат витамины А, В, Е, РР, Н, ряд микро- и макроэлементов. Среди них медь, магний, цинк, калий, железо и др. Триптофан, содержащийся в хлопьях и превращающийся в организме человека в серотонин, улучшает настроение и помогает в борьбе с депрессией.
Данный вид сухих завтраков содержит значительное количество клетчатки. А она способствует стимуляции деятельности ЖКТ и правильному пищеварению. Натуральные кукурузные хлопья способствуют избавлению от запоров и вялости кишечника. Благодаря этому полезному свойству хлопья рекомендуют кушать людям с колитами и гастроэнтеритами.
Кроме того, в составе кукурузных хлопьев содержится глутаминовая кислота, улучшающая память и нормализующая процессы обмена в мозге.
Пектины, также содержащиеся в сухом завтраке, обладают способностью препятствовать развитию опухолей.
Кукурузный крахмал участвует в построении мышечных волокон и нервных клеток.
Если употреблять кукурузные хлопья регулярно, то токсины и шлаки будут быстрее выводиться из организма.

Вред

Если раньше кукурузные хлопья считались без сомнения полезным продуктом, то сейчас мнения диетологов расходятся. В последнее время их искусственно обогащают минералами, витаминами, глазурью, медом, усилителями вкуса, стабилизаторами и прочими, далеко не самыми полезными, веществами.
Результаты исследований показали, что сахара в одной порции кукурузных хлопьев может быть столько же, сколько его содержится в шоколадном торте. А это ¼ часть от того количества сахара, которое допустимо употреблять взрослому человеку в течение суток.
Итальянские диетологи пришли к выводу, что частое употребление в пищу таких хлопьев способствует увеличению массы тела. У детей при такой ежедневной «диете» в скором времени может развиться ожирение. Сама по себе кукуруза никаким образом не связана с отложением жиров. А вот кукурузные хлопья, да еще и с различными искусственными добавками, не лучшим образом влияют на организм:

• повышают сахар в крови;
• ухудшают функционирование желудка;
• могут вызывать тошноту;
• боли в животе;
• могут спровоцировать развитие онкологии (вещество, образующееся при изготовлении хлопьев и называемое акриламидом, способствует развитию и размножению раковых клеток).

Кроме того, для изготовления кукурузных хлопьев очень часто используется геномодифицированный злак. А по результатам научных экспериментов и исследований, которые всячески стараются «замять» и не придавать огласке, гмо-продукты крайне опасны для человека. Они наносят серьезный вред иммунной системе, ускоряют процесс старения организма и приводят к бесплодию.
В ряде развитых стран кукурузные хлопья внесены в список вредных продуктов наравне с газировкой, чипсами и прочими снеками.
Российские диетологи пришли к выводу, что часто кормить таким продуктом детей не просто не безопасно, а вредно.
Многие девушки и женщины, слепо веря рекламе и стремясь привести свою фигуру в форму, едят кукурузные хлопья ежедневно на завтрак. Развеять миф поможет состав продукта, указанный на упаковке. Чаще всего там перечисляется: мука, сахар, масло и различные пищевые добавки.
Что касается витаминов и минералов, которыми обогащены хлопья – это синтетические вещества (такие же, как и в аптеке).
Сладкие кукурузные хлопья способствуют развитию кариеса. А всевозможные пищевые добавки могут вызвать аллергию. Прежде, чем покупать в магазине готовый сухой завтрак, рекомендуется внимательно ознакомиться с его ингредиентами, указанными на упаковке.

Калорийность

100 гр кукурузных хлопьев содержат в себе 325,3 ккал. Из них: белки – 8,3 гр (~33 ккал), жиры – 1,2 гр (~11 ккал), углеводы – 75 гр (~300 ккал).

Противопоказания

Кукурузные хлопья противопоказаны людям с сахарным диабетом.

Данный продукт следует исключить из рациона людям с повышенной свертываемостью крови, склонностью к образованию тромбов и тем, у кого наблюдается тромбофлебит.

Исключить сладкие кукурузные хлопья из рациона следует людям, у которых выявлен кариес.
Маленьким детям хлопья нужно давать не часто и в виде перекусов между приемами пищи, а не основной составляющей рациона питания.
Беременным женщинам на сухие завтраки лучше не налегать. Натуральных витаминов и полезных веществ в них минимальное количество, а чувство сытости они дают ненадолго.
Кормящим мамочкам хлопья также можно есть в небольших количествах, причем в них не должно содержаться сахара и искусственных химических добавок.

Пищевая ценность

Кукурузные хлопья – высококалорийный продукт, содержащий большое количество углеводов.

Витамины и минералы

Наименование компонента	Количество в 100 гр. продукта
Витамины
Витамин A (А)	0,2 мг
Витамин PP	1,1 мг
Витамин A (РЭ)	200 мкг
Витамин B1 (тиамин)	0,1 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,07 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,3 мг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,3 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	19 мкг
Витамин E (ТЭ)	2,7 мг
Витамин H (биотин)	6,6 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	2,4778 мг
Минеральные вещества
Титан (Ti)	27 мкг
Олово (Sn)	19,6 мкг
Никель (Ni)	23,4 мкг
Алюминий (Al)	29 мкг
Кобальт (Co)	4,5 мкг
Бор (B)	215 мкг
Молибден (Mo)	11,6 мкг
Хром (Cr)	22,7 мкг
Марганец (Mn)	0,4 мг
Медь (Cu)	210 мкг
Цинк (Zn)	0,5 мг
Железо (Fe)	2,7 мг
Сера (S)	63 мг
Фосфор (P)	109 мг
Калий (K)	147 мг
Натрий (Na)	55 мг
Магний (Mg)	36 мг
Кальций (Ca)	20 мг

В первом выпуске проекта «Завтрак с «Комсомолкой» мы сравнивали йогурты от ведущих производителей. Сегодня — очередь сухих завтраков.

Безусловно, хлопья, залитые молоком, кефиром или йогуртом, — удобно, быстро и вкусно, но насколько это полезно? Предназначены ли сухие завтраки для ежедневного употребления в детском питании? Чем отличаются хлопья для детей от хлопьев для тех, кто хочет похудеть? Ответы на эти и другие вопросы «Комсомолка» выясняла вместе с экспертами.

Как это делается

Сухими завтраками принято называть изделия из кукурузы, пшеницы, риса и других культур в виде палочек, хлопьев, воздушных зерен, колечек, звездочек, подушечек и т.д., которые можно употреблять без какой-либо дополнительной кулинарной обработки. Для улучшения вкусовых свойств в смеси добавляют сахарный сироп, карамель, орехи, сушеные фрукты, кусочки шоколада, часто смеси обогащают витаминами и минеральными солями — кальция, фосфора, железа. Все это призвано помочь ленивому, сонному и вечно спешащему по утрам потребителю.

Технология изготовления хлопьев включает: удаление с зерен оболочек, отделение зародышей, получение крупы, последующая ее варка в сахарно-солевом сиропе, плющенье в тонкие лепестки и их обжарка в печи до хрустящего состояния, — рассказал «Комсомолке» начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции «Укрметртестстандарта» Владимир СЕМЕНОВИЧ. — Обычно хлопья едят, предварительно заливая их молоком или йогуртом…

О чем недоговаривает производитель

Хлопья — быстрый и питательный завтрак, и в этом, безусловно, его плюсы. Но есть и минусы.

Главный минус заключается в том, что, как правило, хлопья содержат много углеводов, в том числе сахара. То есть это достаточно калорийные продукты и злоупотреблять ими нельзя, — говорит наш эксперт. — Сегодня, когда у потребителя есть широкий выбор, я бы рекомендовал употреблять неглазированные хлопья: возможно, они не такие вкусные, но их пищевая ценность будет выше за счет меньшего количества сахара, который, как известно, способствует появлению избыточного веса. Кроме того, отечественные и зарубежные диетологи не раз говорили о том, что данный продукт содержит немало соли, поскольку, как было сказано выше, по технологии он варится в сахарно-солевом сиропе.

Эксперт рассказал «Комсомолке» еще об одном моменте, который его настораживает:

Рассмотрим два вида хлопьев, выпускающихся под торговой маркой Nestle. Одни всем своим видом указывают на то, что они предназначены для детей: яркая красочно расписанная коробка, задания для детей, интересная информация, написанная доступным для детей языком. Другие хлопья — специализированные: для тех, кто хочет похудеть. В «детских хлопьях» мы видим содержание углеводов 79,7 г в 100 г, из них 34,6 г — сахар (это указано на маркировке). В тех, что для похудения — 76,4 г в 100 г, но при этом сахара вдвое меньше, чем в детских — 17,1 г. На мой же взгляд, то, что рекомендуется для детей, должно содержать минимальное количество сахара…

Мы уже привыкли к тому, что чем «проще» состав, чем меньше в нем красителей, эмульгаторов и различных пищевых добавок, тем лучше. И, судя по нашему сравнительному анализу (см. таблицу. — Ред. ), из исследованных хлопьев выгодно отличается продукт из Беларуси, на упаковке которого указан минимальный набор ингредиентов. Однако у Владимира Семеновича по этому поводу несколько иное мнение:

На хлопьях производства Беларуси маловато информации про состав — на мой взгляд, производитель указал далеко не все, что реально находится в этом продукте. По технологии хлопья обжариваются, значит, в составе должны быть жиры. А для того, чтобы жиры не прогоркли, производитель добавляет антиоксиданты (и это, кстати, указано на всех остальных упаковках), а на упаковке из Беларуси они не указаны.

Разброс цен

Стоимость сухих завтраков отличается более чем вдвое: 100 г сухих смесей может обойтись потребителю от 3,20 до 7,48 грн. Те, что подороже, как указано на упаковке, предназначены для похудения, однако из заявленной на этой же упаковке калорийности трудно сделать вывод о том, как легко удастся сбросить лишние килограммы. Судите сами: калорийность хлопьев для похудения, сделанных из цельной пшеницы Fitness, гораздо выше, чем калорийность обычных глазированных хлопьев.

Только лишь на основании указанной энергетической ценности трудно сделать вывод о том, насколько тот или иной продукт предназначен для похудения, — разъяснил «Комсомолке» специалист по здоровому питанию, фитнес-диетолог Владислав СЛАСТИН. — Согласитесь: если в порции салата калорий больше, чем в маленькой булочке, мы же не будем делать вывод, что булка способствует снижению веса! Поэтому нужно учитывать все: обогащенность продукта минералами и витаминами, рекомендации по правильному употреблению, другие факторы…

Кроме того, эксперт развенчал миф о том, что люди, желающие похудеть, должны ограничить потребление углеводов. По его словам, жиры сгорают в пламени углеводов, поэтому людям, занимающимся, например, фитнесом, употребление углеводов необходимо. Только это должны быть так называемые медленные углеводы (см. ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ) , то есть те, которые усваиваются организмом постепенно, сахар выделяют медленно, а, значит, мозг дольше не подаст сигнал о голоде.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

• хлеб грубого помола,
• макароны из цельной пшеницы,
• все бобовые,
• каши (кроме манной),
• 
овощи (особенно кабачки, шпинат, капуста),
• 
несахаристые фрукты (яблоки, киви, грейпфруты, вишни),
• 
грибы,
• репчатый лук.

Быстрые углеводы:

• сахар,
• кондитерские и мучные изделия,
• 
ананасы, изюм, арбузы, зрелые бананы, дыня,
• блюда из картофеля,
• морковь, тыква, репа,
• коричневый и белый рис,
• белый хлеб, хлебные палочки,
• кукурузные хлопья и палочки,
• 
овсяная каша быстрого приготовления.

СОВЕТ «КП»

Главный совет — внимательно читать упаковку — остается в силе! Многие производители честно предупреждают, что их продукты предназначены далеко не для всех. Например, производитель хлопьев из цельной пшеницы Fitness советует перед употреблением продукта проконсультироваться с врачом, если:

Вы беременны или кормите грудью,

Вам еще нет 18 лет,

Вы принимаете лекарства,

Вы хотите сбросить более 20 процентов веса.

МНЕНИЕ 
ДИЕТОЛОГА

Крупы в сухих завтраках изменены до неузнаваемости: они часто перемолоты в муку и превращены в хлопья или различные хрустящие фигурки, — говорит диетолог Лариса БУТКОВА. — А, как известно, чем больше измельчено зерно, тем оно менее полезно. В цельном зерне сохраняется больше витаминов, минералов, масел и, разумеется, клетчатки. Надо сказать, что современному человеку клетчатки катастрофически не хватает: мы едим много рафинированной и переработанной пищи, в которой клетчатки почти нет. Многие потребители ошибочно полагают, что клетчатка есть в сухих завтраках, но это утверждение справедливо только в том случае, если хлопья сделаны из цельных зерен.

О пользе сухих завтраков мы знаем уже много лет: реклама создаётся очень талантливыми людьми, и обычно, когда речь заходит о продуктах питания, они используют тему семьи и маленьких детей – это действует безотказно. Активно рекламируются завтраки из зерновых: пшеницы, риса, овса, кукурузы, с различными добавками – кулинарной обработки они не требуют, и в последние годы стали просто универсальными во всём мире – их едят, заливая молоком, соком и т. д. Популярнее других кукурузные хлопья – возможно, потому, что в рекламе о них говорят чаще, чем о других.

Сегодня мы поговорим о таком распространенном во всем мире быстрозавтраке, как кукурузные хлопья. Так ли они полезны для здоровья, как говорят в рекламе по телевизору? Давайте разбираться, кукурузные хлопья — это вред или польза для нашего организма. Поехали…

Немного истории

Кукурузные хлопья имеют свою историю, начинающуюся ещё в XIX веке в США.

Братья Д.Х. и В.К. Келлоги, владевшие санаторием в Мичигане, решили ввести в меню пациентов блюда из кукурузной муки. Одно из таких блюд готовилось на кухне в тот день, когда им пришлось срочно уехать на пару часов по делам, и они не проконтролировали процесс приготовления.

Возвратившись, они обнаружили, что блюдо испорчено: тесто из муки не вышло, всё свернулось комками и хлопьями. Кукурузной муки было мало, и выбрасывать её было жаль, так что братья применили нехитрые приспособления для раскатывания, а потом измельчили полученные тонкие пласты, и поджарили их в масле. Неожиданно блюдо всем очень понравилось: хлопья хрустели, а с молоком, зефиром и сахаром показались пациентам очень вкусными. Один из братьев был врачом, и запатентовал этот рецепт — оригинальные кукурузные хлопья; потом братья основали новую компанию и начали их массовое производство.

Сегодня компании Kellogg»s более 100 лет, и именно она является крупнейшим в мире производителем сухих завтраков, в том числе и кукурузных хлопьев.

Так польза или вред?

Конечно же, нам хочется знать, чего больше в кукурузных хлопьях, которые так любят наши дети – пользы или вреда? Качество большинства продуктов, как известно, зависит не от их полезности или вредности, как таковых, а от технологии их приготовления. Мы расскажем о правильной технологии – так о ней рассказывают производители.

Особенности производства кукурузных хлопьев

Сначала у кукурузных зёрен удаляют оболочки и зародыши, а потом перемалывают полученное сырьё в крупку. В безопасном продукте должна быть только сама кукуруза, соль, сахарный и солодовый сироп и вода.

Сначала все ингредиенты смешивают миксером, а потом загружают смесь в варочный аппарат, где крупка обрабатывается паром – все крупинки должны стать золотисто-коричневыми.

После тепловой обработки массу выгружают на конвейер, и пропускают через устройство, разрушающее комки: оно разделяет прилипшие частички крупки, чтобы высушивание было равномерным. Потом, небольшими порциями, продукт отправляется в сушилку; далее его охлаждают до температуры окружающей среды и подвергают процессу кондиционирования, чтобы равномерно распределить всю оставшуюся влагу.

Как видим, процесс не так уж сложен, и вполне последователен: на специальном станке сырьё плющат, получая тонкие хлопья, а потом обжаривают их в течение полутора минут в специальной печи под действием пара, при температуре от 275 до 330°С.

Есть и другой способ производства кукурузных хлопьев – метод экструзии, при котором этапы со 2-го по 6-ой не требуются: смесь сразу продавливают через отверстия особого аппарата – экструдера; одновременно она охлаждается, а из полученного теста нарезаются хлопья, которые потом подсушивают, плющат и обжаривают.

Раньше кукурузные хлопья выпускались без добавок, но теперь их стали обогащать витаминами, минералами; покрывать глазурью, карамелью, шоколадом, сахарным сиропом; добавлять в них сухофрукты, жир, молоко и другие ингредиенты. При этом, конечно, добавляются и Е: усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы и т.д.

Способствуют набору веса и ожирению

Британские специалисты по питанию, исследуя кукурузные хлопья некоторых производителей, выяснили, что они не так уж полезны, как нам пытаются представить.

Разумеется, производители любят говорить о пользе своих кукурузных хлопьев — им всегда нужны большие объёмы продаж, но не стоит понимать их заверения буквально. Исследование показало, что сахара в порции кукурузных хлопьев может быть не меньше, чем в шоколадном торте – то есть, ¼ всего сахара, который можно съесть за сутки взрослому человеку. А ведь кукурузные хлопья едят дети, а родители думают, что кормят их полезным продуктом, не подозревая, что некоторые производители используют даже трансжиры – об их вреде уже известно достаточно.

Итальянские диетологи тоже обратили внимание на сухие завтраки, и сегодня заявляют, что кукурузные хлопья, особенно при частом употреблении, могут способствовать увеличению веса.

Учёные одного флорентийского университета провели наблюдение за группой детей от 5 до 10 лет, и выяснили, что ожирением страдают те дети, которые едят кукурузные хлопья почти ежедневно. Более того, ожирение у детей начинается уже через год такого питания, хотя кукуруза сама по себе никогда не способствовала накоплению жира в организме. Хлопья же провоцируют отложение жиров, накопление сахара, ухудшают работу желудка и кишечника, вызывают тошноту, боли в животе, развитие запоров и другие проблемы.

Наши диетологи тоже изучали действие кукурузных хлопьев на здоровье, и пришли к выводу, что кормить ими детей часто нельзя – это очень вредно. Сухие завтраки обычно входят в рацион младших школьников, да и многие женщины тоже считают их полезными, и едят чуть ли не каждый день, желая привести в порядок фигуру – ведь именно об этом говорится в рекламе. Но достаточно внимательно рассмотреть состав, чтобы понять, что кукурузныя хлопья очень калорийны и вредны для здоровья – это мука, рафинированный сахар, масло и пищевые добавки.

А как же витамины

А как же витамины и минералы, которые нам обещают, если мы будем регулярно завтракать кукурузными хлопьями? Ведь обещается суточная норма витаминов группы В, витамина D, кальция, железа и других необходимых веществ. Конечно, витамины там есть – синтетические, как в аптеке: их добавляют вместе с добавками Е, сахаром и жирами.

Гораздо больше витаминов содержится в обычной каше, овсяной или гречневой, а ещё в молоке, которым рекомендуется заливать хлопья. Так может, лучше выпить стакан молока без всяких добавок?

Исследования также показали, что даже в самых безопасных и здоровых сухих завтраках – необжаренных мюслях с малым количеством жиров и добавками из сушёных фруктов, витаминов и минералов меньше, чем в овсяных хлопьях «Геркулес», которые стоят в 5-6 раз дешевле популярных продуктов в красивых упаковках.

Кстати, во многих развитых странах сладкие кукурузные, да и не только, хлопья, колечки, подушечки уже несколько лет находятся в списке вредных – например, в Англии их считают такими же «полезными», как газировка, кондитерские изделия, пакетированные орешки, чипсы и прочие снеки.

Минимум полезных веществ

Большинство диетологов и медиков считают пользу кукурузных хлопьев преувеличенной, и объясняют это вполне понятным языком. Цельные зёрна, из которых готовятся хлопья, лишены оболочки, зародыша, перемолоты в муку, подверглись неоднократной тепловой обработке при высоких температурах, поэтому натуральных витаминов, минералов, жирных кислот и полезной клетчатки в готовом продукте почти не остаётся.

Углеводы же из измельчённых в муку зёрен усваиваются быстро и в больших количествах – отсюда и накопление жировых запасов в организме.

Кукурузная мука легко превращается в жир, попав в наш организм, а наесться хлопьями вряд ли возможно: чувство сытости быстро уходит из-за повышения уровня инсулина в крови – ведь сахара в хлопьях немало, и мы снова голодны. Есть хлопья, в составе которых сахара почти 50%, и к тому же жиры, соль и всякие добавки, и красители, нередко вызывающие аллергию. Вред кукурузных хлопьев здоровью очевиден!

Можно ли есть хлопья из кукурузы

И в заключении хочется задать самый распространенный вопрос: так можно ли есть кукурузные хлопья, и давать их детям? Конечно, можно, очень редко, и не на завтрак, а как дополнение между приёмами пищи, и лучше всего с нежирным молоком, йогуртом, кефиром и другими кисломолочными продуктами.

Так можно сделать их «безвреднее», и даже извлечь пользу – насытиться и получить хоть какой-то энергетический запас. Выбирайте несладкие хлопья, без глазури и шоколада, и добавляйте к ним, кроме молока или кефира, свежие ягоды или кусочки свежих фруктов.

Уже на протяжении многих лет с экранов телевизора мы слышим о пользе сухих завтраков. Завтраки из зерновых с разными добавками активно рекламируются. Они не требуют кулинарной обработки и стали универсальными во всем мире в последние года. Их едят, заливая соком, молоком и т.д. Самыми популярными являются кукурузные хлопья. Именно о них мы сегодня и поведем речь.

Польза и калорийность хлопьев

Несмотря на высокую калорийность хлопьев, они довольно полезны. Кроме калорий, хлопья содержат магний, калий, натрий, цинк, железо, хром, медь, кобальт, молибден, витамины Е, А, В, РР, Н. Диетологи подчеркивают пользу этого продукта, которая кроется в высоком содержании клетчатки, даже несмотря на калорийность хлопьев. Клетчатка способствует правильному пищеварению, а также стимуляции деятельности желудочно-кишечного тракта.

Кроме калорий, хлопья содержат ценные аминокислоты. Триптофан в организме превращается в серотонин. То есть, употребляя хлопья, мы боремся с депрессией и плохим настроением. Также этот продукт борется с запорами и вялостью кишечника. В связи с этим хлопья рекомендованы людям, страдающим такими недугами, как колит и гастроэнтерит. Глутаминовая кислота, как один из компонентов хлопьев, оптимизирует обменные процессы в мозге, улучшает память. Кроме калорий, хлопья содержат пектины, которые способны подавлять развитие опухолевых процессов.

Кукурузный крахмал принимает участие в формировании клеток нервной системы и мышечных волокон. Также при регулярном потреблении хлопьев быстрее выводятся токсины и шлаки.

Итак, сколько калорий в хлопьях? Калорийность хлопьев равна 379 ккал на 100 г.

Вред хлопьев

Хлопья полезны не всем. Люди, которые страдают кариесом, должны исключить из рациона этот продукт. Кроме того, хлопья могут спровоцировать аллергические реакции. Выбирая хлопья, уделяйте внимание информации на этикетке, внимательно читайте состав, уточняйте срок годности.

Калорийность хлопьев и похудение

Как говорят отзывы, хлопья для похудения – довольно эффективный продукт, несмотря на калорийность хлопьев. Многие уже оценили действенность кукурузной диеты. Это экстренная методика снижения веса, поэтому ее следует применять редко.

В чем секрет хлопьев для похудения? Ведь они очень питательны, да и калорийность хлопьев высока! А секрет заключается в том, что сладкий вкус зерен перебивает тягу к конфетам, шоколаду и другим сладким калорийным продуктам. Но следует иметь в виду, что хлопья отличаются высоким гликемическим индексом, поэтому похудение будет ”голодным”.

Хлопья для похудения следует применять на протяжении семи дней. Меню состоит из низкокалорийных блюд, а энергетическая ценность рациона не превышает 1000 ккал. Для диеты подходят продукты без глазури и сахара. Как говоря отзывы, хлопья для похудения помогают сбросить до 4 лишних килограмм.

В первый день диеты завтракаем таким блюдом: две столовые ложки хлопьев заливаем 120 мл нежирного йогурта или кефира. Между завтраком и обедом устраиваем перекус апельсином. В обед – заливаем 3 столовые ложки хлопьев половиной стакана нежирного молока. В блюдо можно добавить корицу. Калорийность хлопьев с молоком в размере одной порции составляет около 100 ккал. Меню второго дня отличается тем, что кефир и молоко заменяются апельсиновым и яблочным соком. В качестве перекуса используется яблоко. Размер порции остается тем же.

Остальные дни чередуются, а последний день – разгрузочный. Можно пить зеленый чай, минеральную воду с лимонным соком. Как вы заметили, ужины в этой диете исключены.

Многие знакомы с таким продуктом, как хлопья Фитнес. Сколько калорий в хлопьях? Калорийность хлопьев Фитнес такая же, как и у обычных. Но за один прием мы съедаем не более 30 г, то есть, получаем всего 120 ккал. А с добавлением молока или кефира трапеза будет давать 240 ккал. Как говорят отзывы, хлопья Фитнес для похудения необходимо кушать на завтрак и ужин. То есть, всего вы употребите около 500 ккал, половину дневной нормы худеющих. Это хорошо, но только если ваш обед не будет комплексным.

Как говорят отзывы, хлопья Фитнес для похудения дают хороший результат, как и любые другие. Этот продукт действительно помогает сбросить вес. Но при этом обычный рацион должен быть изменен. В течение дня питание должно быть сдержанным. Утром нужно кушать хлопья, после перекусывать яблоком, в обед готовить постный суп, на полдник съедать творог и кефир и ужинать овощным салатом. При такой схеме вы непременно сбросите вес.

Итак, мы с вами разобрали основные положения касательно пользы хлопьев и похудения. Будьте стройными и здоровыми!

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606440 65 Подробнее

10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая…

445866 117 Подробнее

Кукурузные хлопья, плюсы и минусы – Сибирский Продукт

В последние годы производители продуктов питания делают упор не только на разнообразие ассортимента, но и на скорость приготовления блюд. Современный ритм жизни заставляет нас экономить каждую минуту и уже некогда часами томить каши на медленном огне, а потом доводить в теплом месте. Все большую популярность приобретают хлопья, когда-то ассоциировавшиеся только с овсянкой и кукурузой, а теперь представленные гораздо шире.

Что такое хлопья и стоит ли предпочесть их ядрице и сечке

Хлопья, это одна из разновидностей круп, получаемая посредством обработки паром и прессования. В отличие от ядрицы, хлопья не требуют предварительного настаивания в воде или длительного томления на медленном огне. Их характеризует быстрота приготовления, как и сечку, но и обратная сторона у этой медали впечатляющая.

• Сниженное содержание витаминов и минералов – тщательная очистка и температурная обработка «убивает» основную массу полезных веществ.
• Сниженное количество клетчатки – клетчатка содержится преимущественно в оболочках, а их практически полностью удаляют.
• Ароматизаторы и подобная химия – если речь о продуктах с различными вкусовыми добавками.

Однако, не все так печально, хотя бытует мнение, что полезна только каша, а хлопья суррогат, которого лучше избегать. Современные технологии позволили свести к минимуму срок температурной обработки, а чтобы сохранить витамины и минералы, злаки сейчас очищают не так тщательно. Зато можно быстро получить на завтрак овсяную, гречневую или пшеничную кашу. Что касается ароматизаторов, то не стоит злоупотреблять хлопьями с добавками, особенно, если в составе только идентичные натуральным вещества.

Польза в разнообразии

Если хочется и время сэкономить, и зарядиться энергией без лишней нагрузки на выводящую систему, стоит отдавать предпочтение простым смесям. Они содержат несколько видов хлопьев, совсем не требуют варки или температурное воздействие сокращено до нескольких минут, и не содержат никаких добавок.

Вернуться к списку статей

Что лучше есть на завтрак: овсянку или кукурузные хлопья?

© gitusik – Fotolia.com

Что лучше есть на завтрак овсянку или кукурузные хлопья? Многие из вас, возможно, уже знают ответ на этот вопрос, но теперь есть еще одно исследование, подтверждающее это.

Исследователи из Нью-Йоркского центра исследования ожирения в больнице Св. Луки и отделения психиатрии Медицинского центра Колумбийского университета кормили 36 участников овсянкой, кукурузными хлопьями или водой на завтрак в течение трех разных дней. После каждого завтрака у них брали образцы крови для измерения уровня глюкозы, инсулина, глюкагона, лептина и индикатора опорожнения желудка. Они также измеряли количество пищи, съеденной за обедом через 3 часа, и оценивали чувство сытости и голода.

Наиболее интересные результаты исследования:

1. Насыщение было самым высоким, а чувство голода самым низким после употребления овсянки.
2. Участники съели меньше еды за обедом после того, как съели овсянку на завтрак.
3. Через три часа после употребления кукурузных хлопьев уровень глюкозы в крови был ниже, чем через 3 часа после употребления овсянки, что свидетельствует о том, что кукурузные хлопья не поддерживают уровень глюкозы в крови так долго, как овсянка.
4. Индикатор опорожнения желудка достиг пика позже после употребления овсянки. Опорожнение желудка — это перемещение пищи из желудка в тонкую кишку (то есть опорожнение желудка). Трейсер опорожнения желудка сообщает вам, когда произошло опорожнение. Продукты, которые замедляют опорожнение желудка, полезны для нас, потому что они позволяют пищеварению происходить медленнее. Это предотвращает внезапный скачок уровня сахара в крови и дает вашему телу больше времени, чтобы усвоить все питательные вещества из пищи. Поскольку индикатор опорожнения желудка достиг пика позже после того, как участники съели овсянку, это означает, что опорожнение желудка было более медленным (хороший факт).

Что лучше есть на завтрак овсянку или кукурузные хлопья? Ответ, согласно результатам этого исследования, определенно овсянка.

Источник

Гелибтер, А., Грийо, К.Л., Авирам-Фридман, Р., Хак, С., Яхав, Э., и Хашим, С.А. (2015). Влияние завтраков с овсянкой и кукурузными хлопьями на чувство сытости, опорожнение желудка, уровень глюкозы и гормоны, связанные с аппетитом. Энн Нутр Метаб 66 : 93-103. DOI: 10.1159/000365933.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Влияние завтраков из овсяных хлопьев и кукурузных хлопьев на чувство сытости, опорожнение желудка, уровень глюкозы и гормоны, связанные с аппетитом

Цель: Степень, в которой различные типы завтраков влияют на аппетит и потребление пищи, неясна. Чтобы оценить эффект насыщения от хлопьев с высоким содержанием клетчатки, мы сравнили овсянку, изокалорийные кукурузные хлопья и воду.

Предметы/методы: Тридцать шесть субъектов (18 худых, 18 с избыточным весом) были распределены по трем состояниям в рандомизированной последовательности в разные дни.Оценки голода и сытости были получены одновременно с образцами крови для измерения концентрации глюкозы, инсулина, глюкагона, лептина и ацетаминофена (индикатор опорожнения желудка). Аппетит оценивали путем расчета площади под кривой (AUC) для сытости и голода, а также путем измерения потребления пищи во время обеда ad libitum через 180 мин.

Результаты: Потребление обеда было самым низким после употребления овсянки (p < 0.00001), который был ниже у лиц с избыточным весом, чем у худых (p = 0,007). AUC сытости была наибольшей (p = 0,00001), а AUC голода — самой низкой (p < 0,001) после употребления овсянки. На 180-й минуте уровень глюкозы в крови был самым низким после кукурузных хлопьев (p = 0,0001). AUC инсулина была выше для обеих злаков, чем для воды (p < 0,00001). Значения AUC лептина и глюкагона не различались между состояниями. Концентрация ацетаминофена достигла максимума после употребления овсянки (p = 0,046), что отражает более медленное опорожнение желудка.

Выводы: После употребления овсянки чувство сытости было выше, а потребление пищи в тесте ad libitum ниже, чем после употребления кукурузных хлопьев, особенно у субъектов с избыточным весом.

Кукурузные хлопья заставили меня ненавидеть себя

Помню кавалькаду зубастых знаменитостей на лицевой стороне коробки с кукурузными хлопьями, которую я высыпал каждое утро. В течение многих лет Джордж Клуни в роли Бэтмена, актерский состав «Звездного пути» или олимпийская команда мечты начинали мой день, их блестящие, симметричные улыбки заставляли меня стесняться того, как выросли мои собственные зубы. Через обеденный стол моя мама предпочитал популярную на Гаити овсянку с сахаром, кукурузой и молоком, название которой я так и не назвал, потому что, честно говоря, в детстве я был придурком (или, может быть, просто пытался замаскироваться в школе) и не хотел знать.

Что бы это ни было, это были не хрустящие, пресные хлопья, которые, как предполагал наивный подросток вроде меня, ели Патрик Юинг или Ларри Берд в то утро, когда они выиграли свои золотые медали.Американский маркетинг завтраков с его ура-патриотической агрессивностью каждое утро действительно говорил с моим развивающимся мозгом, оставляя мало места для вычурного, эмоционального, странного, занудного ребенка гаитянских иммигрантов, заставляя меня не хотеть показывать какие-либо из этих черт миру.

В зрелом возрасте я узнал, что каша, которой наслаждалась моя мама, называется акасан, по прозвищу «ак100», потому что, произнося ее по-креольски, можно было сказать «А», «Ка» и «Сан» или число 100. (Гаитяне такие классные). Его обычно употребляют в качестве завтрака, приготовленного заранее, холодным или теплым по утрам на ходу.Оглядываясь на свою сторону стола для завтрака, я всегда брал с собой стакан апельсинового сока, хлопья, чашку горячего кофе с молоком (до того, как кофе со льдом был обязательным для детей до 18 лет) и банан на завтрак. Этот квинтэссенция «полноценного завтрака», образ того, как должен выглядеть ваш утренний прием пищи, врезался в мозг любого ребенка, смотрящего рекламу хлопьев в 90-х годах.

Будучи театральным ребенком, несмотря на то, что большая часть маркетинга в то время была нацелена на белых людей, я хотел быть детьми в рекламе, как в прямом, так и в переносном смысле.Когда я рос, аромат звездчатого аниса и лаврового листа, какими бы вкусными они ни пахли из маминой кружки, никогда не рекламировался для меня как продукты для завтрака, и поэтому я избегал того, что считал «чуждым» тому, к чему я должен стремиться. . В течение многих лет я сидел и молча поносил мамин завтрак в кружке, все время сидя с миской обработанной кукурузы, залитой молоком и посыпанной сахаром, не осознавая, что эти два блюда, по сути, содержат одни и те же три основных ингредиента.

Фото: Joe Lamour

Несмотря на сходство, ее завтрак был полной противоположностью моему в культурном отношении, и я хотел быть таким, каким, по моему мнению, хочет видеть меня эта страна, и уж точно не был цветным иммигрантом.Моя мать пила Гаити, место, культуру питания которого я еще недостаточно хорошо знала, чтобы оценить, из своей чашки, пока я сидел, думая, что мои американские мечты будут найдены в моих размокших хлопьях.

Когда братья Келлогг, борющиеся с мастурбацией, изобрели кукурузные хлопья, первые кукурузные хлопья, люди искали легкий завтрак из-за промышленной революции, которая сделала невозможным полноценный обед для рабочих. Зерновые компании, такие как Kellogg, оседлали эту волну, используя образы счастливых улыбающихся белых лиц, идеальных маленьких девочек и американских героев, таких как морские пехотинцы, в своей рекламе с самого начала, отражая послушное и патриотическое настроение дня дяди Сэма.

Маркетинг зерновых вообще чертовски агрессивен. Забавный факт: знаете ли вы, что талисманы на большинстве коробок с хлопьями, предназначенных для детей, как и другие мои любимые в детстве тосты с корицей, Froot Loops, Cocoa Puffs и другие, нарисованы с глазами, направленными вниз, чтобы они смотрели на детей в проходах супермаркета. ? Как ребенку бороться с злаковыми психозами? Эта идеология еды повлияла на маленького меня.

Сегодня Америка в большей степени, чем большинство других стран, лучше всего справляется с культурной ассимиляцией, т. е. с процессом, в ходе которого группа меньшинства или культура становятся похожими на группу большинства в обществе.А мой плавильный котел на самом деле был миской, в котором ничего не плавилось, а просто пропитывалось сыростью. Маркетинг хлопьев заставил меня хотеть быть таким же, как «все остальные». Реклама уже давно служит для этого средством, побуждая иммигрантов использовать массовое производство в качестве маркера образа жизни белых американцев. Вы можете подумать, что странно патриотическая реклама Coca-Cola 1991 года просто продает газировку, или, наоборот, расисты просто плохо реагируют на эту более свежую и красивую рекламу Coca-Cola, но дети иммигрантов чувствуют давление, чтобы быть хорошими американцами.

Хорошо, американский маркетинг скормил мне две порции лжи. Вы когда-нибудь замечали, что стратегически выбранные знаменитости на коробках для завтрака выглядят безупречно? Существует странная связь между полезным совершенством и завтраком, которая довольно коварна. Например, Ванессу Уильямс и Майкла Фелпса убрали из коробок с кукурузными хлопьями, как только их предполагаемый кристально чистый имидж был запятнан наготой и скандалами с наркотиками. Несколько раз в моем детстве это связывало еду с моралью так, как американцы являются экспертами.

Кроме того, американские продукты не являются «чище», «здоровее» или «вкуснее», чем еда в других странах, так что все эти морализаторства — чушь собачья, которую молодому впечатлительному человеку трудно распознать. На самом деле хлопья даже не входят в состав завтраков ни в одной из самых здоровых стран мира. Но асакан моей мамы не пользовался десятилетиями идеологической обработки и одобрения со стороны праведных американских знаменитостей.

Конечно, тарелка хлопьев отлично смотрится рядом со стаканом молока, апельсиновым соком и тарелкой фруктов, но эта маркетинговая стратегия была использована для того, чтобы отвлечь внимание от того факта, что хлопья на самом деле не содержат много витаминов и минералов. .Сам изобретатель кукурузных хлопьев, Джон Х. Келлогг, был первым сторонником использования своих хлопьев в качестве здоровой пищи, но чтобы дать вам более полное представление о его мировоззрении, он также был сторонником так называемой 15-литровой клизмы. Мой чувак был в одном яйце йони от Гвинет Пэлтроу 19-го века.

Маркетинг за завтраком накормил меня двумя порциями лжи.

После десятилетий отсутствия связи с гаитянской стороной моей культуры, я понял несколько лет назад (когда мне было далеко за 30), что до сих пор даже не знаю названий многих полезных и вкусных вещей, которые моя мама сделал. Меня начало беспокоить, что я не знаю, как приготовить гаитянскую еду, такую ​​как майи мулен, еще одну пикантную кашу, которую я ела в детстве, но я знаю, как сделать блины с нуля без рецепта. Это не то, чего я хочу для себя — язык любви моей матери — это еда, и полное открытие моего сердца нашей культуре — важный шаг на пути к истинному счастью для меня.

Чтобы залечить этот ущерб, я собираюсь попробовать приготовить другие гаитянские продукты для завтрака, такие как лабуйи и гаитянские яйца с желтыми бананами, которых я избегал в детстве, а также традиции завтрака из всех культур, которые делают эту страну гамбо против кастрюля без приправ.Среди тех, которые лично мне кажутся вкусными, — тамаго какэ гохан из Японии или гэнфо из Эфиопии. Конечно, я все еще могу ценить американский завтрак как часть моего роста, но я понял, что мне нужно расширить свой кругозор, если я пытаюсь колонизировать свои вкусовые рецепторы.

Для начала я впервые попробовал акасан. На прошлой неделе я провел прохладный вечер с мамой, где она научила меня его готовить. Мы начали с гидратации кукурузной муки в однородное бархатистое тесто, выливая его в кастрюлю с корицей, бадьяном и лавровым листом в кипящую воду, чтобы смесь не образовывала комков (сложнее, чем кажется — я испортил в первый раз и пришлось начинать заново.)

Постоянно помешивая, после того как смесь прокипела около 15 минут, мама налила порцию в чашку, а я натерла на них немного мускатного ореха, затем мы чокнулись кружками и сделали глоток. Что касается того, понравилось мне это или нет, но когда я впервые сделал глоток акасана, я понял, что запах его специй, теплой кукурузной муки и сладкого молока напомнил мне мою маму, все еще в пижаме. Я снова выпил его на следующее утро.

Завтрак, который поможет вам есть на 50 процентов меньше

Фото: Pond5

Что ты ел сегодня на завтрак? Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Annals of Nutrition and Metabolism , если бы это была овсянка, вы могли бы дольше чувствовать себя сытым и даже меньше есть за обедом.

В ходе последней научно обоснованной битвы за продукты для завтрака исследователи из Нью-Йоркского центра исследования ожирения при больнице Св. Луки в Нью-Йорке проверили, поможет ли завтрак из кукурузных хлопьев или овсянки помочь людям чувствовать себя более сытыми.

СВЯЗАННЫЕ: 9 простых рецептов овсянки на ночь

Ваше тело на овсянке

Для своего небольшого исследования ученые набрали 36 участников, половина из которых имела нормальный вес, а другая половина имела избыточный вес.В разные дни участники употребляли один из трех разных завтраков — овсянку, подслащенные сахаром кукурузные хлопья или просто воду. Каждый человек также сдал анализы крови на глюкозу, инсулин и отследил, как быстро пища покидает желудок после еды.

«Мы пытались сделать [завтраки] как можно более похожими, добавляя определенное количество молока в кукурузные хлопья, но они были не совсем одинаковыми», — говорит автор исследования Аллан Гелибтер, доктор философии, психолог-исследователь Департамента. психиатрии на горе Синай, ул.Больница Луки. «Общее количество калорий было одинаковым, но в овсянке восемь граммов клетчатки, а в кукурузных хлопьях — ноль».

Все мы знаем, что если ваш завтрак не насыщает вас до обеда, он довольно бесполезен (верно?). Таким образом, в течение трех часов после завтрака участников кормили питательным жидким обедом через соломинку из скрытого контейнера (чтобы наблюдение за тем, сколько они съели, не влияло на то, сколько они съели). Именно тогда Гелибтер говорит, что все стало неожиданно.Участники с нормальным весом потребляли на обед на 30% меньше, чем когда они ели овсянку на завтрак, по сравнению с кукурузными хлопьями. Но участники с избыточным весом ели на обед на 50 процентов меньше после употребления овсянки, в отличие от хлопьев.

Еще более интересным было то, что оба завтрака имели почти одинаковые уровни гликемического индекса, меру того, насколько углевод повысит уровень сахара в крови. «Люди говорят, что гликемический индекс способствует сытости, поэтому то, что имеет низкий гликемический индекс, должно вызывать чувство сытости», — говорит Гелибтер.Тем не менее, клетчатка, по-видимому, превзошла индекс GI с точки зрения улучшения чувства сытости.

СВЯЗАННЫЕ: Получаете ли вы достаточно клетчатки?

Клетчатка: овсяная каша Star Nutrient

Одна из причин, по которой клетчатка так важна: благодаря ей пища дольше задерживается в желудке. Исследователи проверили, сколько времени ушло на переваривание овсянки по сравнению с кукурузными хлопьями или водой, используя индикатор, смешанный с каждым приемом пищи. Овсянка застряла дольше всех. «Мы думаем, что опорожнение желудка связано с клетчаткой.Требуется больше времени, чтобы покинуть желудок и удержать больше жидкости», — говорит Гелибтер.

Анализы крови также показали, что сахар в кукурузных хлопьях также может влиять на уровень голода. «Мы измеряли уровень сахара в крови до и в течение примерно 180 минут после еды… Что касается засахаренных кукурузных хлопьев, уровень сахара в крови начал падать ближе к концу [трехчасового] ​​периода и совпал с усилением чувства голода».

Тем не менее, исследователи не совсем уверены, почему у людей с избыточным весом наблюдался больший эффект по сравнению с участниками с нормальным весом.«Я мог бы предположить, что [известно, что] люди с избыточным весом, как правило, потребляют меньше клетчатки, поэтому при употреблении овсянки эффект клетчатки мог быть сильнее, потому что они не привыкли к ней».

СВЯЗАННЫЕ: 10 рецептов овсянки, ради которых стоит встать с постели

Хотя Гелибтер отмечает, что одно это исследование слишком мало, чтобы указать, что овсянка может привести к потере веса, он говорит , что результаты интригуют. «Овсянка, в которой много клетчатки, кажется, заставляет людей чувствовать себя сытыми и приводит к тому, что они едят меньше на обед, [что может означать], что они потребляют меньше калорий», — говорит он.

Счетчик калорий — Хлопья для завтрака

Поделиться

Здоровый завтрак может улучшить или испортить ваш день. Теперь, когда многие из них перегружены сахаром, чтобы понравиться нашим детям, очень важно смотреть на калории на этикетке.

Мы провели опрос наших членов и посетителей нашего веб-сайта, предпочитающих хлопья, и следующие данные показывают, сколько калорий и сколько чайных ложек сахара содержится в некоторых популярных продуктах из хлопьев для завтрака.

Кроме того, вы можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать калории в вашей порции. Попробуйте бесплатно

Все отруби, оригинал, Kelloggs

Калорий в 100 г Kelloggs All Bran

Калорий	334 ккал
Углеводы	48 г
Белок	14 г
Жир	3.5g
Волокно	27 г

Калорийность порции (40 г) Kelloggs All Bran: 133,6 ккал

Хлопья с отрубями, Kelloggs

Занимая шестое место по популярности среди посетителей нашего веб-сайта и 15-е среди наших участников, Kellogs, безусловно, является одним из самых популярных брендов. Хлопья с отрубями на 100 г имеют наименьшее количество калорий, 2-е место по содержанию клетчатки и, что удивительно, 2-е место по количеству сахара в нашем списке.

калорий в 100 г хлопьев с отрубями Kellogg’s:

Калорий	326,0 ккал
Углеводы	67,0 г
Белок	10,0 г
Жир	2,0 г
Волокно	15,0 г

Калорийность порции (30 г): 104.3 ккал (и 1 ч.л. сахара)

Кукурузные хлопья, Kelloggs

Пятая по популярности каша среди посетителей и 10-я среди наших участников, каждые 100 г содержат 2-е место по количеству углеводов с почти 2 чайными ложками сахара.

калорий в 100 г кукурузных хлопьев Kellogg’s:

калорий

Калорий	378,0 ккал
Углеводы	84,0 г
Белок	7.0 г
Жир	0,9 г
Волокно	3g

Калорийность порции (30 г): 113 ккал (и почти ½ чайной ложки сахара)

Кукурузные хлопья, Хрустящие орехи, Kelloggs

19-е место среди посетителей и 21-е место среди самых популярных хлопьев среди наших участников, каждая 100-граммовая порция содержит 2-е место по количеству калорий и 3-е место по количеству углеводов, а также наибольшее количество сахара.Объедините это с 3-м самым низким содержанием клетчатки, и хрустящие кукурузные хлопья с орехами, как правило, теряют свою привлекательность.

калорий в 100 г кукурузных хлопьев Kellogg’s Crunchy Nut:

калорий

Калорий	392,0 ккал
Углеводы	83,0 г
Белок	6,0 г
Жир	4,0 г
Волокно	2.5g

Калорийность порции (30 г): 117,6 ккал (и более 2 чайных ложек сахара на порцию)

Предпочитаете вести учет на бумаге?

Снова и снова исследования показывают, что люди, которые ведут пищевой дневник, более успешно худеют, но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать туда нужные вещи. Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Porage Oats, Scotts, Quaker

калорий в 100 г овсяных хлопьев

Калорий	356 ккал
Углеводы	60 г
Белок	11 г
Жир	8 г
Волокно	9г

Калорийность порции (40 г) Porage Oats: 142.4 ккал

Овсяная каша, средняя

калорий в 100 г овсяной каши

Калорий	384 ккал
Углеводы	67 г
Белок	16,7 г
Жир	6,3 г
Волокно	9,8 г

Калорийность порции (30 г) овсяной каши: 115.2 ккал

Овсяная каша, Oats So Simple, Quaker

калорий в 100 г овсяной каши So Simple Oats

Калорий	370 ккал
Углеводы	58,9 г
Белок	11 г
Жир	7,7 г
Волокно	10.5g

Калорийность порции (27 г) Oats So Simple Porridge Oats: 99,9 ккал

Овсяная каша, шотландская, квакерская

В списке сухих завтраков, составленном нашими участниками, и на 8-м месте среди посетителей, овсяная каша занимает третье место по калорийности на порцию в 45 г, а также имеет один из самых низких уровней содержания сахара.

калорий в 100 г овсяной каши:

калорий

Калорий	356.0 ккал
Углеводы	60,0 г
Белок	11,0 г
Жир	8,0 г
Волокно	9,0 г

Калорийность порции (40 г): 148 ккал (и приличные 0,4 г сахара)

Рисовые хлопья, Kelloggs

27-е место по популярности как среди участников, так и среди посетителей, эти маленькие струйки воздуха содержат больше всего углеводов, меньше всего клетчатки и 2 чайные ложки сахара на 100 г.

калорий в 100 г рисовых чипсов Kellogg’s:

калорий

Калорий	383,0 ккал
Углеводы	87,0 г
Белок	6,0 г
Жир	1,0 г
Волокно	1,0 г

Калорийность порции (30 г): 115 ккал (и почти целая чайная ложка сахара)

Измельченная пшеница, Nestle

Имея 3-е место по содержанию клетчатки, эта каша, возможно, не заслуживает своего среднего места среди участников и 11-го места среди посетителей.Должно быть, это как-то связано с тем, как он выглядит как брильо-пад…

калорий в 100 г измельченной пшеницы:

калорий

Калорий	363 ккал
Углеводы	68,5 г
Белок	11,6 г
Жир	2,2 г
Волокно	11,6 г

Калорийность порции (2 шт/45г): 163.4 ккал (и полезные 0,3 г сахара)

Специальный К, Келлогс

Занимая 4-е место среди посетителей, Special K содержит второе по величине количество клетчатки — возможно, поэтому наши участники поставили его на 10-е место. Когда мы сравнили данные с данными годичной давности, кажется, что количество калорий в порции увеличилось, в содержание белка и клетчатки снижается; пища для размышлений наверное?

калорий в 100 г Kellogg’s Special K:

Калорий	379.0 ккал
Углеводы	76,0 г
Белок	14,0 г
Жир	1,5 г
Волокно	2,5 г

Калорийность порции (30 г): 113,7 кал (и более 1 чайной ложки сахара)

Витабикс

Нашим подписчикам нравится номер 2, в то время как посетители даже не признали его в топ-30.Тем не менее, как одна из «средних» хлопьев (не слишком высокая, не слишком низкая), weetabix может многое предложить вам на завтрак, хотя снова есть эта штука с брилло…..

калорий в 100 г Weetabix:

Калорий	362,0 ккал
Углеводы	69,0 г
Белок	12,0 г
Жир	2.0 г
Волокно	10,0 г

Калорийность порции (2 печенья/38 г): 136 ккал (и примерно полторы чайные ложки сахара)

Cheerios, Нестле

3-е место по популярности среди наших посетителей и 17-е место среди участников, кольца с сахаром занимают третье место среди всех сухих завтраков на 100 г по количеству калорий и сахара.

калорий в 100 г хлопьев Cheerios:

Калорий	381.0 ккал
Углеводы	74,5 г
Белок	8,6 г
Жир	3,8 г
Волокно	7,1 г

Калорийность порции (30 г): 114,3 ккал (и 1½ чайной ложки сахара)

Шредди, Nestle

Насколько мы могли видеть, в этом завтраке нет ничего примечательного — это еще одна каша среднего уровня — седьмая по популярности среди наших посетителей и скромная 29-я среди членов.

Ккал в 100 г Shreddies:

Калорий	371,0 ккал
Углеводы	73,7 г
Белок	10,0 г
Жир	1,9 г
Волокно	9,9 г

Калорийность порции (40 г): 148 ккал (и около 1½ чайной ложки сахара)

Гранола, Грубое здоровье

участника назвали эту кашу одной из своих наименее любимых каш под номером 26, а посетителям она понравилась; занимает 5 позиций в топ-20.В нем, безусловно, больше всего калорий на порцию, но они будут из орехов, так что это не плохой источник пищевого жира.

калорий в 100 г мюсли:

калорий

Калорий	484,0 ккал
Углеводы	53,0 г
Белок	11,0 г
Жир	25,0 г
Волокно	7.0 г

Калорийность порции (40 г): 193,6 ккал (и всего чайная ложка сахара)

Олл Бран, Келлогс

Любимый нашими участниками под номером 4 и ненавистный нашим посетителям, он не попал в их топ-30. Все отруби, что неудивительно, имеют самое высокое содержание клетчатки, а также второе место по калорийности.

калорий в 100 г всех отрубей:

Калорий	334.0 ккал
Углеводы	48,0 г
Белок	14,0 г
Жир	3,5 г
Волокно	27,0 г

Калорийность порции (40 г): 133,6 ккал (и почти 2 чайные ложки сахара)

Oatso Simple, Золотой сироп, Quaker

Популярные хлопья с высоким содержанием сахара. Они удобно упакованы в порционные пакетики, и вы добавляете контролируемое количество молока.Номер 2 среди наших посетителей и номер 6 среди наших участников.

калорий в 100 г простого золотого сиропа Oatso со вкусом:

Калорий	380,0 ккал
Углеводы	68,7 г
Белок	8,4 г
Жир	6,2 г
Волокно	6,8 г

Калорийность порции (пакетик 36 г): 137 ккал (но почти 2 ч. л. сахара — прежде чем добавлять свой собственный!)

О данных

Мы изучили 30 самых популярных сухих завтраков участников и посетителей, принимавших участие в пробной версии, и также обнаружили, что:

WLR Triallers предпочитали овсяные хлопья быстрого приготовления и мюсли вместе с хлопьями Kellogs, хотя Rice Krispies и Cheerios только что попали в список.Weetabix и Muesli вообще не фигурировали в их списке

участника предпочли каши и мюсли, при этом каши в различных формах заняли 6 из десяти первых мест.

То, что они выглядят здоровыми, не означает, что они таковыми являются. Удивительно, но хотя Crunchy Nut Cornflakes и Cheerios содержали 2-3 чайные ложки сахара на порцию, как и ожидалось, предположительно полезные для здоровья хлопья All Bran содержали почти столько же, так что они действительно окупаются. прочитать этикетку.

Быстро и удобно.Простой способ получить правильный размер порции макарон, риса и хлопьев для завтрака wlr Portion Pot

Кукурузное печенье «Все, кроме кухонной раковины» — усталый повар

В этих Кукурузных хлопьях с овсянкой, семечками подсолнуха, шоколадной стружкой и многим другим каждый найдет что-то для себя! (Примечание: этот пост содержит партнерские ссылки.)

Помнишь, как я приготовил кексы с бананами и хлопьями, потому что у меня была коробка кукурузных хлопьев, с которыми я не знал, что делать? Я снова оказался в такой ситуации после того, как несколько недель назад купил еще одну коробку этих хлопьев для Skinny Fried Chicken.Если есть какой-то другой выбор, мои мальчики никогда не собирают кукурузные хлопья на завтрак, поэтому мне приходится думать, как приготовить из них еду. Я заметил рецепт «Идеального печенья с кукурузными хлопьями» на обратной стороне этой конкретной коробки и решил попробовать его с некоторыми изменениями.

В этом печенье каждый найдет что-то для себя: кукурузные хлопья (конечно), овсянка, арахисовое масло, шоколадная стружка и даже семена подсолнечника. Некоторые из этих продуктов действительно полезны для вас, так что съешьте еще один. Или есть на завтрак.Это совершенно нормально. Хлопья и овсянка — продукты для завтрака.

Когда дело доходит до добавления хлопьев, шоколадных чипсов и семечек подсолнуха, вы можете менять эти три ингредиента по своему усмотрению. Помимо кукурузных хлопьев, вы можете использовать другие дробленые хлопья, но тогда вам придется изменить название рецепта. Вы можете использовать M&M’s вместо шоколадной стружки или кокосовый орех вместо семечек или вообще все, что вам больше нравится! (Вы даже можете добавить изюм, если нужно.Только не говори мне об этом.)

Когда я рассказал своей подруге Джен об этих печеньях, она сказала, что они звучат как Печеньки Рейнджеров. Я никогда не слышал о таком. Так всегда происходит, например, когда она спросила, есть ли у меня спирализатор, и я подумал, что она говорит о каком-то инструменте для укладки волос. Она намного сообразительнее меня и всегда знакомит меня с новыми вещами. Похоже, что в Ranger Cookies тоже есть овсянка и кукурузные хлопья, так что замените семена подсолнечника на кокос, и я думаю, что у вас здесь будет именно это.Как бы вы ни называли это печенье из кукурузных хлопьев, я уверена, что оно понравится вашей семье!

Распечатать рецепт

Кукурузное печенье «Все, кроме кухонной раковины»

Эти кукурузные хлопья с овсянкой, семенами подсолнечника, шоколадной стружкой и многим другим найдутся по вкусу каждому!

Голосов: 3
Рейтинг: 3.33
Вы:

Оцените этот рецепт!

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.

2. Взбейте вместе масло и сахар на средней скорости электрического миксера или энергично вручную до однородной и воздушной массы. Смешайте арахисовое масло, яйцо и ваниль до получения однородной массы.

3. Вмешайте муку, овсяные хлопья, пищевую соду и соль, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются. Вмешайте кукурузные хлопья, шоколадную стружку и семена подсолнечника, пока они не смешаются.

4. Используя среднюю форму для печенья или столовую ложку, выложите шарики из теста на расстоянии двух дюймов друг от друга на подготовленные противни.Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся. Перед хранением дайте печенью полностью остыть на противнях или решетке.

Примечания к рецепту

Если вы заменяете менее соленую смесь, чем семена подсолнечника, указанные в рецепте, увеличьте количество соли до 1/2 чайной ложки.

Вот несколько инструментов, которые мне нравятся для этого рецепта:

(Это партнерские ссылки, поэтому я делаю небольшую комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку The Weary Chef!)

Вам также понравятся эти рецепты печенья:

Жевательное печенье с шоколадной крошкой

Тропическое овсяное печенье для завтрака

Лучшие хлопья — что есть на завтрак

Нам давно говорят, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, но когда дело доходит до принятия здоровых (и вкусных!) решений, может сбить с толку.

Чтобы ваш день начался наилучшим образом, мы попробовали на вкус самые популярные категории хлопьев, чтобы сравнить их с продуктами крупных брендов.Мы расскажем, на какие из них стоит переключиться, а также на какие бренды стоит раскошелиться…

Лучшие каши из наших дегустационных тестов:

W шляпа самые полезные хлопья для завтрака?

Здоровье означает разные вещи для разных людей. Если вы беспокоитесь о здоровье кишечника, увеличиваете потребление клетчатки или ищете варианты для здоровья сердца, для вас найдутся хлопья.

Те, кто хочет похудеть, могут предпочесть смеси с низким содержанием жира или сахара.Многие бренды также усиливают рецепты добавлением витаминов и минералов.

Мы спросили врача-диетолога Ро Хантрисса, на что следует обратить внимание и чего избегать в хлопьях, в зависимости от ваших потребностей. Вот основные рекомендации Ро:

Ищите цельнозерновые хлопья

По сравнению с очищенными зернами, цельные зерна способствуют более медленному высвобождению глюкозы в кровь. Диета, богатая цельнозерновыми продуктами, также может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака, а также диабета 2 типа.

Выберите кашу с высоким содержанием клетчатки

Выбор каши с высоким содержанием клетчатки поможет нам достичь рекомендуемой цели в 30 г в день. Продукты с содержанием клетчатки 3 г на 100 г классифицируются как источник клетчатки, тогда как продукты с содержанием клетчатки 6 г на 100 г отличаются высоким содержанием клетчатки. Помимо поддержания здоровья кишечника, клетчатка может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и рака кишечника.

Ищите без добавления сахара или соли

Содержание сахара в широко потребляемых кашах сильно варьируется, поэтому, если вы хотите избежать этого, ищите хлопья с пометкой «без добавления сахара».Если продукт содержит сухофрукты в качестве ингредиента, это повлияет на общее содержание сахара в продукте, которое может быть выше, чем вы ожидаете. Если посмотреть на этикетку продукта, более 22,5 г общего сахара на 100 г считается высоким. Продукты с низким содержанием сахара содержат 5 г или менее общего количества сахара на 100 г.

Обогащены необходимыми витаминами и минералами

Многие злаки обогащены витаминами группы В, железом и витамином D, которые могут помочь вам получить рекомендуемые питательные вещества для поддержания вашего здоровья.

Как мы тестируем

Наша команда дегустаторов проглотила колоссальные 116 тарелок хлопьев в поисках самых вкусных вариантов. Перед ними была поставлена ​​задача найти продукты, предлагающие наилучший баланс вкусов и ингредиентов, будь то крупные бренды или супермаркеты.

Вот результаты…

ЛУЧШИЕ ФРУКТЫ И ВОЛОКНА

Aldi Harvest Morn Фрукты и клетчатка 750г

Оценка: 82/100

Правительственные рекомендации рекомендуют потреблять 30 г клетчатки в день, однако средний взрослый человек потребляет только 18 г.Убедитесь, что вы включаете это важное питательное вещество в первый прием пищи с помощью этой недорогой миски.

Мы протестировали девять ведущих брендов, и этот продукт занял первое место благодаря сочетанию поджаренных цельнозерновых хлопьев, сладкого сочного изюма, кокосовой стружки, хрустящих банановых чипсов и сушеного жевательного яблока.

ЛУЧШАЯ Оригинальная Гранола

Ешьте натуральную гранолу с низким содержанием сахара 450 г

Оценка: 81/100

Гранола

может показаться полезным выбором, но она может быть перегружена скрытым сахаром.Это не относится к нашей выигрышной миске, которая подслащена богатым питательными веществами кокосовым нектаром. Ореховые золотые гроздья состоят из гречки и воздушного риса с миндалем, семенами тыквы и подсолнечника для максимального хруста.

Оригинальная гранола, занявшая второе место

ЛУЧШИЕ КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ

Кукурузные хлопья Kellogg’s 720г

Оценка: 75/100

Здесь, в GHI, мы всегда в поиске собственных торговых марок супермаркетов, которые вкуснее оригинала.Однако после того, как мы попробовали 11 различных кукурузных хлопьев, именно классические золотые хлопья Kellogg стали хитом нашей панели.

Им понравился слегка сладкий, ореховый вкус и хрустящая корочка. Несмотря на низкое содержание жира, вы можете попробовать добавить кусочек фрукта, чтобы увеличить потребление клетчатки.

ЛУЧШАЯ альтернатива Weetabix

Биски Aldi Harvest Morn Wheat Bisks 645г

Оценка: 82/100

Посыпанный сахаром или посыпанный фруктами, есть множество способов есть weetabix, но наши тестировщики считают, что вам следует отказаться от оригинальных бисков в пользу этой экономичной альтернативы.Даже при большом количестве молока они не развариваются сразу и имеют приятный пикантный вкус. Они также 100% цельнозерновые, с низким содержанием сахара, жира и соли.

Альтернатива weetabix, занявшая второе место

БЕСТ Каша золотистая со вкусом сиропа

Каша Quaker Oats So Simple с золотым сиропом 360г

Оценка: 84/100

Удобно разложенная по отдельным пакетикам, эта густая, насыщенная каша обеспечивает согревающее начало дня.Он хорошо сбалансирован, с тонкой сладостью, которая не подавляет естественный вкус орехового овса. Сливочная и декадентская, по мнению наших тестеров, именно такой и должна быть каша.

Золотые каши и пакетики со вкусом сиропа, занявшие второе место

BEST Special K-style хлопья

Зерновые хлопья ASDA Special 500г

Общий балл: 78/100

В отличие от фирменной версии, эти обезжиренные обогащенные золотые хлопья имели аппетитную хрустящую текстуру и вкус поджаренного меда, что стало хитом на нашей панели.И они также сэкономят вам несколько фунтов.

Специальная каша K Style, занявшая второе место

ЛУЧШИЕ фруктово-ореховые мюсли

Lizi’s Super Muesli Glow 400г

Общий балл: 82/100

Эта богатая питательными веществами комбинация льняного семени, киноа, овса и орехов, посыпанная красочными кусочками инжира и яблока, обогащена витамином B2 и селеном (помогает сохранить волосы и ногти в лучшем виде!).Нашему жюри показалось, что оно тоже было прекрасным на вкус, наслаждаясь острым изюмом, нежным инжиром и ореховым послевкусием.

Фруктово-ореховые мюсли, занявшие второе место

ЛУЧШИЕ СООЛОЖЕННЫЕ ЗЛАКИ ПШЕНИЦЫ

Солодовый пшеничный Aldi Harvest Morn 625г

Общий балл: 75/100

Собственный бренд Aldi Shreddies стал хитом нашей панели благодаря своему богатому солодовому вкусу.Супер хрустящий, с легкой копченой ноткой, этот бампер-упаковка накормит всю семью и идеально подходит, если у вас ограниченный бюджет.

Солодовые пшеничные хлопья, занявшие второе место

ЛУЧШИЕ ОБРУЧКИ

Nestle Multigrain Cheerios 600г

Общий балл: 79/100

Nestle может поприветствовать своих имитаторов, так как наша комиссия поставила их обручи выше версий собственной торговой марки супермаркета.Эта пикантная цельнозерновая каша представляла собой приятную смесь золотисто-коричневого цвета и имела вкус попкорна.

Цельнозерновые обручи, занявшие второе место

ЛУЧШАЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ХЛОПЬЯ

Гранола Лизи с маракуйей и фисташками 400г

Оценка: 87/100

Иногда утром требуется немного декаданса, чтобы взбодриться, и эта богатая, хрустящая гранола предлагает именно это, с комбинацией поджаренных овсяных хлопьев, нежного кокоса и острого пюре из маракуйи.Эта тропическая фруктовость сохраняется на протяжении всей чаши (даже после того, как мы добавили молоко), а хрустящие фисташки в оболочке добавляют всплески ореховости. Мы сохраним это как приятное угощение на выходных.

Зерновые хлопья, занявшие второе место

Лучшая безглютеновая каша

Гранола Planet Organic Paleo Super Berry 350г

Общий балл: 83/100

Разбавьте время завтрака тарелкой этой красивой безглютеновой мюсли, в которой свекольный порошок окрашивает молоко в розовый цвет.Эта органическая беззерновая миска, насыщенная семенами и орехами, сладким кокосом и кислыми сухофруктами, подслащена кокосовым сахаром с низким ГИ. Хорошо сбалансированный и сытный, хотя он очень вкусен с холодным миндальным молоком, наши тестеры также рекомендуют его есть в качестве альтернативы трейл-миксу.

Безглютеновые хлопья, занявшие второе место

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.