Как говорят французы, розовые вина – созданы для любви, белые идеальны для утоления жажды, а красные – для здоровья и удовольствия. Выбирая хорошее вино, очень часто мы теряемся, не зная какому вину отдать предпочтение. Сухому или десертному сладкому, белому или красному, итальянскому, грузинскому или французскому? Ведь с научной точки зрения далеко не каждое вино полезно для организма.

Оказывается, впрок идёт исключительно натуральный продукт – сухое и полусухое вино. Природные свойства белых и красных вин также имеют кардинальные различия. Причина кроется в технологии производства. Например, красному вину свои полезные вещества передает не сколько виноградный сок, сколько его бесценная кожица (от неё напрямую зависит и цвет вина). Тогда как белое вино изготавливают исключительно из виноградной мякоти и сока.

Те же французы тонко шутят, замечая, что вино (красное и белое) способно вылечить от всего на свете, кроме алкоголизма…

Какое вино полезнее – красное или белое?

Учёные выяснили, что именно красное вино оказывает благотворное воздействие на ослабленный иммунитет и здоровье человека в целом. В 1998 году на страницах популярного американского журнала появилась информация о проведение некоего опыта, результаты которого шокировали многих поклонников вина.

Суть опыта заключалась в следующем: несколько добровольцев каждый день в течение двух недель выпивали полбутылки сухого красного вина. Тем часом другая группа в таком же количестве и на протяжении такого же промежутка времени употребляла белое вино.

Исследование показало, что объём антиоксидантов, зафиксированный в плазме крови испытуемых добровольцев, употреблявших красное вино, достиг максимального уровня в течение получаса и держался на данной отметке ещё 2-4 часа. А потребления белого вина, как выяснилось, вообще не оказало никакого эффекта.

Польза красного вина для здоровья

Исходя из результатов научных исследований, анализов и практики, безусловно, из всех вин, красное самое полезное. Но, при условии, что это натуральное вино, а не дешевый порошковый напиток. Чем полезно красное вино, рассмотрим подробнее.

Полезные свойства красного вина

• Доказано, что красное вино оказывает значительное влияние на снижение выработки в организме человека белка эндофелин-1. Превышение нормы которого, ведёт к таким неприятным последствиям, как ишемическая болезнь сердца и атеросклероз, и прочих сосудистых заболеваний. Полифенолы, содержащиеся в красном вине – мощные растительные антиоксиданты, улучшают работу сердечных мышц, кровообращение и избавляют наш организм от «плохого» холестерина.
• Достоверно полагают, что красное вино, содержащее природные антоциановые красители, может полностью удовлетворить потребность организма в ценном витамине Р, ответственного за усваивание аскорбиновой кислоты.
• Когда идёт речь о лечение, то естественно, говорят о сухом красном вине. В нём содержится минимальное количество спирта и сахара, и главное, сохраняются все полезные флавоноиды и витамины. Максимальное количество природных веществ приходится на виноградные сорта Совиньон или Каберне.
• Сроки выдержки красного вина никаким образом не влияют на его полезные свойства. С годами могут расти только цены, но никак не количество целебных веществ. Поэтому, выбирая вино с оздоровительной целью, отдайте предпочтение молодому сухому красному вину.

Польза белого вина для здоровья

Если говорить о белом вине, нельзя с уверенностью утверждать, что оно не несёт никакой полезной нагрузки для организма. Французский доктор Эйло, в своём «Кодексе энотерапии» (лечение вином), говорит о пользе сухого белого вина, смешанного с минеральной водой в борьбе с атеросклерозом.

Полезные свойства белого вина

• «Лёгким для лёгких» — так иногда называют белое вино. Учёные из Университета Буффало (штата Нью-Йорк), узнали, что нормированное потребление белого вина благоприятно сказывается на функционировании лёгких.
• Сухие белые вина (содержащие не более 12% спирта) советуют употреблять для защиты кровеносных сосудов, сердца, а также при болезнях желудка, анемии и нарушенном обмене веществ.
• Белые вина не обладают плотной консистенцией, как, например, розовые или красные. Охлаждённое белое вино до 6 градусов, великолепно утоляет жажду и поддерживает тонус организма в летний период.

Польза розового вина

Полезные свойства розового вина – это некий компромисс между белым и красным вином. Такое вино будет кстати при проблемах с сердечной деятельностью, желудком, болезнях печени, колитах и гипертонии. Калий и фосфор, в избытке содержащийся в розовом вине, благоприятно влияет на нервную систему.

Можно ли беременным пить вино?

Не менее волнующий вопрос, который интересует многих женщин: «можно ли во время беременности пить красное и белое вино?» В такой важный период для женщины и её ребёнка врачи рекомендуют воздержаться от употребления спиртного, в том числе и вина. Следует понимать, что огромное количество содержащихся в вине полезных веществ не сравнить с негативным влиянием, которое оказывает алкоголь на плод. Поэтому, благоразумно отнеситесь к вынашиванию вашего малыша – не рискуйте и оставьте хорошее красное вино на случай празднования выписки из роддома!

Похожие записи:

Какое красное вино полезно для здоровья

Главная » Полезное » Какое красное вино полезно для здоровья

Полезно ли красное вино для сердца? Полезно ли красное вино для сосудов?

Пользе красного вина посвящено множество научных исследований, часто можно встретить рекомендации выпивать в день бокал красного вина, даже врачи иногда рекомендуют его своим пациентам. Полезно ли красное вино и в чем состоит его действие на организм, попробуем разобрать в этой статье.

Почему рекомендуется именно красное вино?

Хотя специалисты не сомневаются в положительном эффекте умеренного употребления красного вина, однако все еще сохраняются разногласия в объяснении механизма этого эффекта. Так, ученые Уругвая после расшифровки генома темного винограда сорта Танна установили высокое содержание в нем процианидина (флавоноид, природный антиоксидант). Другое исследование, проведенное в лондонском университете Королевы Марии, показало, что содержание процианидина в винограде Танна в 3-4 раза выше по сравнению с другим известным сортом винограда Каберне Совиньон.

Другие ученые настаивают, что в красном вине содержится вещество ресвератрол, синтезируемое растениями именно темных сортов винограда, способное сдерживать развитие воспалительных процессов в организме, потерю слуха, старение вообще, а также старческие изменения в мозге и прочее.

Помимо этого, красное вино относится к категории продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. Другим подобным продуктом является зеленый чай. Антиоксиданты также затормаживают процессы старения, помогают в борьбе с такими серьезными недугами, как болезнь Альцгеймера.

Как получают красное вино?

Когда заходит речь о том, полезно ли пить красное вино, то возникает вопрос о получении этого напитка. Красное вино получают из винограда темных сортов, то есть из «фиолетового» винограда, как его называют в винодельческих регионах. Собирается он в строго определенное для каждого сорта время, когда соотношение сахаров и кислот в ягоде достигает того уровня, который необходим для получения запланированного результата.

Примечательно, что в странах с большой историей виноделия, таких. как Италия и Испания, сбор урожая винограда имеет свое название: в Италии это «вендеммия», а в Испании – «вендимия». Время сбора винограда в северном полушарии – с июля по октябрь, а в южном полушарии – с февраля по апрель.

И, хотя уже созданы специальные машины для сбора винограда, однако, лучшие сорта вина получают при ручном его сборе, более бережном для растения и ягод. После сбора винограда, он подвергается мацерации и прессованию, а полученное сусло проходит этапы брожения, фильтрования и бутилирования.

Польза для здоровья

Понятно, что дурная слава алкоголя заставляет сомневаться, полезно ли красное вино. Тем не менее, исследования, проведенные в Европе, показали, что употребление дозы алкоголя в 22-32 грамма в день защищает человека от смерти, вызванной многими причинами. А сравнение употребления вина с другими алкогольными напитками доказывает более значительную пользу первого.

Кроме того, небольшое количество красного сухого вина снизит вред, наносимый организму курением – привычкой, о которой точно нельзя рассуждать, полезно ли. Красное вино для сосудов не повредит благодаря позитивному воздействию на их эндотелий. Курение ухудшает способность кровеносных сосудов к сокращению или, наоборот, расслаблению. Восстановление клеток эндотелия возвращает эту способность, в том числе способствуя нормальной работе сердца. Поэтому ответ на вопрос «Полезно ли красное вино для сердца?» также положительный.

Согласно исследованию, проведенному Массачусетским университетом (США), красное вино в ограниченных дозах способствует снижению веса, так как затормаживает формирование новых жировых клеток и помогает в борьбе с существующими.

Итальянские исследователи изучили, полезно ли красное сухое вино при лечении воспалительных заболеваний десен. Оказалось, что некоторые компоненты этого напитка тормозят размножение вредных микроорганизмов в полости рта, помогая предотвратить кариес, гингивит и боль в горле.

Красное вино способно улучшить состояние мозговой деятельности, этому были посвящены более 70 научных исследований. Антиоксидантные свойства напитка и снижение тромбообразования в сосудах объясняют его позитивное воздействие.

В Калифорнийском университете доказали, что умеренное употребление красного вина способно улучшить настроение благодаря выделяющимся при этом эндорфинам. При этом оказалось, что большее удовольствие вино приносит, если его пить в комнатах с обстановкой в красных и голубых тонах.

Красное вино может снизить риск возникновения рака легких, простаты, а также затормозить развитие рака молочной железы, однако необходимо строго придерживаться нормы.

Употребление красного вина увеличивает долю «хорошего» холестерина, положительно влияет на уровень витамина С, снижает аллергическую реакцию.

Сколько можно пить?

О пользе красного вина можно говорить только в том случае, когда его употребление ограничено. Полезно ли пить красное вино каждый день? Да, но если только количество не будет превышать одного бокала для женщин, и двух – для мужчин. Кроме того, этот бокал вина можно выпить далеко не в любое время, а одновременно с едой. Понятно, что исходя из нашего образа жизни, если вы работаете в коллективе, то бокал вина лучше выпить за ужином, чтобы не смущать своих коллег запахом алкоголя.

В чем отличие сухого вина от полусладкого и сладкого?

Различием вина по оставшемуся содержанию сахара и объясняется его классификация по типам: сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Для получения более сладких типов процесс брожения искусственно задерживается с помощью добавления каких-то реактивов либо физическим воздействием: охлаждением продукта при необходимом уровне содержани

красное вино против белого вина: что полезнее?

Предпочитаете ли вы белое или красное вино, как правило, зависит от вкуса.

Но если вы хотите самый здоровый выбор, какой вы должны выбрать?

Красное вино привлекло большое внимание благодаря своему научно-обоснованному потенциалу для снижения риска сердечных заболеваний и увеличения продолжительности жизни.

Белое вино имеет те же преимущества?

В этой статье будет рассмотрено, что вам нужно знать о красном и белом вине — как они сделаны, на что нужно обращать внимание и что полезнее для здоровья.

Вино изготовлено из сброженного виноградного сока.

Виноград собирают, измельчают и помещают в ведра или чаны для ферментации. Процесс брожения превращает природные сахара в виноградном соке в спирт.

Ферментация может происходить естественным путем, но иногда виноделы добавляют дрожжи, чтобы помочь контролировать процесс.

Измельченный виноград пропускают через пресс, который удаляет шкуры и другие отложения. Выполнение этого шага до или после ферментации, наряду с цветом винограда, определяет, станет ли вино красным или белым.

Для приготовления белого вина виноград отжимают перед ферментацией. Красное вино обычно прессуется после брожения.

После этого шага вино выдерживается в бочках из нержавеющей стали или дуба, пока не будет готово к розливу.

Резюме: Вино изготовлено из сброженного виноградного сока. Виноград собирают, измельчают и затем оставляют для брожения в ведрах или чанах.

Основное различие между белым и красным вином связано с цветом используемого винограда. Это также связано с тем, ферментируется ли виноградный сок с кожурой винограда или без нее.

Для изготовления белого вина виноград отжимают, а кожуру, семена и стебли удаляют перед ферментацией.

Однако, чтобы сделать красное вино, измельченный красный виноград переносится в чаны напрямую и ферментируется с кожей, семенами и стеблями. Виноградная кожура придает вину свой пигмент, а также многие характерные для здоровья вещества, содержащиеся в красном вине.

В результате насыщения виноградной кожурой красное вино особенно богато растительными соединениями, которые присутствуют в этих кожах, такими как дубильные вещества и ресвератрол (1).

Белое вино также содержит некоторые из этих полезных растительных компонентов, но обычно в гораздо меньших количествах (2).

Для производства вина используется много разных сортов винограда, в том числе Пино Гри, Сира и Каберне Совиньон.

В то время как красные сорта используются для изготовления красного вина, белое вино на самом деле может быть сделано из красного или белого винограда. Например, традиционное французское шампанское производится из красного винограда сорта Пино Нуар.

Многие страны производят вино. Некоторые из основных винодельческих регионов находятся во Франции, Италии, Испании, Чили, Южной Африке, Австралии и Калифорнии в США.

В то время как в большинстве регионов выращивается несколько сортов винограда, некоторые места особенно известны одним или двумя, например, Шардоне в долине Напа, Испанский Темпранильо и Южноафриканский Шенен Блан.

Реферат: Виноград красного вина сбраживается кожей, что придает вину его цвет и полезные растительные компоненты. Виноград для белого вина, с другой стороны, удалил свою кожуру.

Красное и белое вино имеют очень похожие профили питания.

Однако, глядя на содержание питательных веществ на 5 унций (148 мл) стекла, вы можете увидеть, что есть некоторые различия (3, 4):

В целом, красное вино имеет небольшой край по сравнению с белым, потому что оно имеет более высокое количество некоторых витаминов и минералов. Тем не менее, белое вино содержит меньше калорий.

Резюме: В отношении питательных веществ красное и белое вино — это шея и шея. Тем не менее, красное вино имеет немного более высокий уровень некоторых витаминов и минералов.

Поскольку оно сбраживается с кожурой и семенами винограда, в красном вине очень много растительных компонентов, которые приносят пользу для здоровья.

Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний

Красное вино — предполагаемый секрет французского парадокса.

Это понятие, что во Франции относительно мало болезней сердца, несмотря на традицию употребления диеты с высоким содержанием насыщенных жиров (5, 6).

Исследования показали, что употребление красного вина может оказывать защитное действие на сердечно-сосудистую систему (7, 8).

Фактически это связано с 30% снижением риска смерти от болезней сердца (9).

Частично это может быть связано с тем, что вино содержит соединения, обладающие как антиоксидантным, так и противовоспалительным действием.Это помогает снизить риск сердечных заболеваний (10).

Это может помочь повысить «хороший» холестерин ЛПВП.

Также было показано, что красное вино повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, что связано с более низкой частотой сердечных заболеваний (11).

Небольшое исследование показало, что у взрослых, которым велели пить по 1-2 стакана красного вина в день в течение четырех недель, наблюдалось увеличение уровня ЛПВП на 11–16% по сравнению с теми, кто просто пил воду или воду и виноградный экстракт. (11).

Это может замедлить снижение головного мозга

Несколько исследований показали, что употребление красного вина может помочь замедлить возрастное умственное снижение (12, 13, 14, 15).

Это может быть отчасти связано с антиоксидантной и противовоспалительной активностью ресвератрола, антиоксидантоподобного соединения в красном вине (16, 17).

Ресвератрол, по-видимому, предотвращает образование белковых частиц, называемых бета-амилоидами. Эти бета-амилоиды играют ключевую роль в формировании бляшек в мозге, которые являются отличительной чертой болезни Альцгеймера (18).

Другие преимущества ресвератрола

Ресвератрол был тщательно изучен на предмет его потенциальных преимуществ в качестве добавки.В этих концентрированных дозах ресвератрол, по-видимому, имеет следующие преимущества:

• Облегчает боль в суставах: Предотвращает повреждение хряща (19, 20).
• Помогает при диабете: Повышает чувствительность к инсулину. В исследованиях на животных ресвератрол предотвращал осложнения диабета (21, 22, 23, 24, 25).
• Увеличивает продолжительность жизни различных организмов: Это достигается путем активации генов, которые предотвращают старение (26, 27).
• Может помочь при раке: Потенциал ресвератрола для профилактики и лечения рака широко изучался, но результаты были неоднозначными (23, 28, 29).

Резюме: Красное вино было связано с целым рядом полезных для здоровья свойств. Считается, что он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает уровень холестерина ЛПВП и замедляет возрастное умственное снижение.

Во многих исследованиях особое внимание уделялось красному вину, но белое вино и другие виды алкоголя также связаны с пользой для здоровья.

Вот некоторые из основных:

• Сниженный риск сердечных заболеваний: Более 100 исследований показали, что умеренное употребление алкоголя связано с 25–40% снижением риска сердечных заболеваний (30).
• Пониженный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта: В датском исследовании люди, которые пили небольшое или умеренное количество вина, реже умирали от сердечных заболеваний или инсульта, чем люди, которые пили пиво или другие спиртные напитки (31).
• Улучшение уровня холестерина: Умеренное количество алкоголя также улучшает уровень холестерина (32).
• Пониженный риск смерти: Многие популяционные исследования показали, что любители вина имеют более низкий риск смерти от всех причин, в том числе от болезней сердца (33).
• Сниженный риск нейродегенеративных заболеваний: Потребители легких или умеренных вин или других спиртов также имеют более низкий риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, по сравнению с не пьющими (33, 34).
• Пониженный риск остеоартроза: По крайней мере одно исследование показало, что у пьющих вино риск заболевания был ниже, чем у пьющих пиво (35).
• Пониженный риск некоторых видов рака: Обсервационные исследования показывают, что у пьющих вино могут быть более низкие показатели рака легких (36).

При этом важно помнить, что эти исследования носят наблюдательный характер. Они не могут доказать причину и следствие и должны быть приняты с зерном соли.

Резюме: В общем, употребление алкоголя в небольших количествах связано с более низким риском некоторых заболеваний.

Наибольшие недостатки употребления вина связаны с его чрезмерным употреблением (37).

Сколько это слишком много, зависит от того, кого вы спрашиваете, поскольку рекомендации по употреблению алкоголя с низким уровнем риска различаются в разных странах.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не более двух стандартных напитков в день пять дней в неделю (37).

Многие отдельные страны, включая США, рекомендуют ограничить потребление алкоголя менее чем двумя напитками в день для мужчин и одним напитком в день для женщин.Верхние пределы некоторых стран даже меньше.

Стандартный напиток определяется как бокал вина (148 мл), содержащий 5 унций (148 мл) (38).

Обратите внимание, что многие «большие» красные, такие как калифорнийские, часто содержат больше алкоголя в диапазоне 13–15% по объему.

Польза для здоровья от красного вина может быть легко сведена на нет, если пить слишком много. В избыточных количествах он может вызвать повреждение органов, зависимость и повреждение мозга (35, 37).

Употребление слишком большого количества алкоголя может также увеличить риск заражения инфекционными заболеваниями, поскольку это может ослабить вашу иммунную систему (39).

Кроме того, употребление алкоголя повышает риск развития нескольких видов рака (40).

Эти серьезные риски являются основными причинами, по которым эксперты в области здравоохранения призывают людей не начинать пить ради здоровья.

Резюме: Употребление алкоголя любого рода может иметь негативные последствия для здоровья, особенно если вы пьете слишком много.

Если вы собираетесь пить вино, очевидно, что красное вино значительно полезнее — или менее вредно — чем белое вино.

Другими словами, красное вино — явный победитель, когда дело доходит до воздействия на здоровье.

При этом употребление алкоголя никогда не должно поощряться как способ улучшить здоровье, учитывая, что вредное воздействие может быть огромным, если вы пьете его слишком много.

Кроме того, большинство исследований, показывающих преимущества, носят наблюдательный характер, то есть они не могут доказать причину и следствие.

Если вы любите пить вино, красное вино — лучший выбор, но ограничение алкоголя (или вообще его отказ) — самый безопасный выбор.

красное вино: хорошо или плохо?

Польза для здоровья красного вина уже давно обсуждается.

Многие считают, что стакан каждый день является важной частью здорового питания, в то время как другие считают, что вино несколько переоценено.

Исследования неоднократно показали, что умеренное употребление красного вина снижает риск развития ряда заболеваний, в том числе болезней сердца.

Однако между умеренным и чрезмерным потреблением есть тонкая грань.

В этой статье подробно рассматривается красное вино и его воздействие на здоровье.

Красное вино производится путем измельчения и ферментации цельного винограда темного цвета.

Существует много видов красного вина, которые различаются по вкусу и цвету. Общие сорта включают Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Зинфандель.

Содержание алкоголя обычно колеблется в пределах 12–15%.

Потребление умеренного количества красного вина было полезно для здоровья. В основном это связано с высоким содержанием мощных антиоксидантов.

Считается также, что алкоголь в вине способствует некоторым преимуществам умеренного потребления вина (1).

Итог: Красное вино изготавливается путем ферментации цельного винограда темного цвета. В нем много антиоксидантов, и было показано, что употребление умеренных количеств полезно для здоровья.

Красное вино часто считается виновником «французского парадокса».

Эта фраза относится к наблюдению, что у французов низкие показатели сердечных заболеваний, несмотря на потребление большого количества насыщенных жиров и холестерина (2).

Некоторые эксперты полагали, что красное вино было диетическим средством, защищающим французское население от вредного воздействия этих питательных веществ.

Однако новые исследования показали, что диетический холестерин и насыщенные жиры не вызывают сердечные заболевания при употреблении в разумных количествах (3, 4).

Истинная причина хорошего здоровья французов, вероятно, заключается в том, что они едят больше цельных продуктов и ведут более здоровый образ жизни.

Итог: Некоторые считают, что красное вино несет ответственность за хорошее здоровье французского населения и является главным объяснением французского парадокса.

Виноград богат многими антиоксидантами. К ним относятся ресвератрол, катехин, эпикатехин и проантоцианидины (5).

Эти антиоксиданты, особенно ресвератрол и проантоцианидины, считаются ответственными за пользу для здоровья красного вина.

Проантоцианидины могут уменьшить окислительное повреждение в организме. Они также могут помочь предотвратить болезни сердца и рак (6, 7, 8).

Ресвератрол находится в кожуре винограда. Это произведено на некоторых заводах, как ответ на повреждение или рану (9).

Этот антиоксидант был связан со многими преимуществами для здоровья, включая борьбу с воспалением и свертываемостью крови, а также снижение риска сердечных заболеваний и рака. Ресвератрол также может продлить жизнь подопытных животных (10, 11, 12).

Однако содержание ресвератрола в красном вине довольно низкое. Вы должны будете потреблять несколько бутылок в день, чтобы достичь количества, используемого в исследованиях на животных. Это не рекомендуется по понятным причинам (13, 14).

Если вы пьете вино только для содержания ресвератрола, то может быть лучше получить его из добавки.

Итог: Мощные растительные соединения в красном вине связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение воспаления, снижение риска сердечных заболеваний и рака и увеличение продолжительности жизни.

Небольшое количество красного вина связано с большей пользой для здоровья, чем любой другой алкогольный напиток (5, 15, 16).

Кажется, что есть J-образная кривая, которая объясняет взаимосвязь между потреблением вина и риском сердечных заболеваний.

Люди, которые пьют около 150 мл (5 унций) красного вина в день, рискуют на 32% ниже, чем люди, не пьющие.

Тем не менее, более высокое потребление резко увеличивает риск сердечных заболеваний (14, 17).

Питье небольшого количества красного вина может снизить риск сердечных заболеваний, помогая сохранить «хороший» холестерин ЛПВП в крови. Окислительное повреждение и окисление «плохого» холестерина ЛПНП также могут быть уменьшены до 50% (18, 19, 20, 21).

Некоторые исследования показывают, что население, уже имеющее высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, как и пожилые люди, может извлечь еще большую пользу из умеренного потребления вина (22).

Кроме того, употребление 1-3 стаканов красного вина в день, 3-4 дня в неделю, может снизить риск инсульта у мужчин среднего возраста (23, 24).

Одно исследование также показало, что потребление 2-3 стаканов деалкоголизированного красного вина в день может снизить артериальное давление (25).

Многие исследования показали, что умеренные пьющие вино имеют более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с не пьющими или пьющими пиво и спиртные напитки (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Итог: Питье 1-2 стакана красного вина каждый день может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.Тем не менее, большие суммы могут увеличить риск.

Красное вино было связано с рядом других полезных для здоровья свойств, многие из которых связаны с его мощными антиоксидантами.

Потребление красного вина связано с:

• Снижение риска заболевания раком: Исследования показали, что умеренное потребление вина связано со снижением риска развития нескольких видов рака, включая рак толстой кишки, базальных клеток, яичников и простаты (31, 32 , 33, 34).
• Снижение риска слабоумия: Употребление 1-3 стаканов вина в день было связано со снижением риска слабоумия и болезни Альцгеймера (35, 36).
• Снижение риска депрессии: Исследование людей среднего и пожилого возраста показало, что у тех, кто выпивал 2–7 стаканов вина в неделю, меньше шансов стать депрессивным (37, 38).
• Снижение резистентности к инсулину: Питье 2 стаканов в день обычного или деалкогольного красного вина в течение 4 недель может снизить резистентность к инсулину (39, 40).
• Снижение риска диабета 2 типа у женщин: Умеренное употребление красного вина было связано со снижением риска развития диабета 2 типа у женщин (41).

Кажется очевидным, что умеренное количество красного вина может быть полезным для вас. Тем не менее, есть также некоторые важные негативные аспекты, которые следует учитывать, которые обсуждаются ниже.

Итог: Умеренное употребление красного вина может снизить риск развития нескольких видов рака, деменции и депрессии. Это также может повысить чувствительность к инсулину и снизить риск развития диабета 2 типа у женщин.

Хотя умеренное количество красного вина может принести пользу для здоровья, потребление слишком большого количества алкоголя может привести к разрушительным последствиям для здоровья.

К ним относятся:

• Алкогольная зависимость: Регулярное употребление алкоголя может выйти из-под контроля и привести к алкоголизму (42).
• Цирроз печени: Когда ежедневно употребляется более 30 г алкоголя (около 2–3 стаканов вина), возрастает риск развития заболеваний печени. Конечная стадия заболевания печени, называемая циррозом, опасна для жизни (43).
• Повышенный риск депрессии: Люди, пьющие алкоголь, подвержены гораздо большему риску депрессии, чем умеренные или не пьющие (37, 44).
• Прибавка в весе: Красное вино содержит вдвое больше калорий, чем пиво и сладкие безалкогольные напитки. Поэтому чрезмерное потребление может способствовать высокому потреблению калорий и приводить к увеличению веса (45, 46).
• Повышенный риск смерти и болезней: Употребление большого количества вина, даже всего 1-3 дня в неделю, может повысить риск развития диабета у мужчин. Высокое потребление алкоголя также связано с повышенным риском преждевременной смерти (21, 41, 47).

Итог: Чрезмерное употребление алкогольных напитков может вызвать алкогольную зависимость, цирроз печени и увеличение веса.Это также может увеличить риск депрессии, болезней и преждевременной смерти.

Если вы любите пить красное вино, вам не о чем беспокоиться, если вы не превышаете рекомендуемую сумму.

В Европе и Америке умеренное потребление красного вина считается (48, 49):

• 1–1,5 стакана в день для женщин.
• 1–2 стакана в день для мужчин.

Некоторые источники также рекомендуют проводить 1-2 дня без алкоголя в неделю.

Имейте в виду, что это касается общего потребления алкоголя . Питье такого количества красного вина в добавление к другим алкогольным напиткам может легко привести к чрезмерному употреблению.

Если у вас есть история злоупотребления психоактивными веществами, то вам, вероятно, следует полностью избегать вина и любых других алкогольных напитков. Также будьте очень осторожны, если у вас семейная история алкоголизма.

Итог: Умеренное потребление красного вина определяется как 1-2 стакана в день.Также рекомендуется, чтобы у вас было по крайней мере 1-2 дня в неделю без алкоголя.

Несмотря на то, что красное вино связано с некоторой пользой для здоровья, ни одно из не достойно поощрения потребления алкоголя.

Есть много других эффективных способов улучшить свое здоровье, которые не требуют от вас употребления чего-либо, что может быть вредным (50).

Однако, если вы уже пьете красное вино , вам не нужно останавливаться (если вы не пьете слишком много).

Пока вы не пьете больше 1-2 стаканов в день, это должно приносить вам пользу.