Кокосовое масло полный гид — польза и вред, виды, свойства для жарки

Некоторые специалисты считают кокосовое масло незаменимым продуктом на любой кухне. Другие утверждают, что входящие в его состав насыщенные кислоты способны существенно навредить здоровью. Мы выяснили, что истина где-то посередине.

Разбираемся с тем, чем кокосовое масло отличается от другого растительного, каким оно бывает и как его использовать с максимальной пользой для здоровья.

Кокосовый орех и все-все-все

О том, что плоды кокосовой пальмы съедобны, известно человечеству давно. В ЮВА, на родине самого растения, его окультурили еще в глубокой древности. Считается, что пальмы появились на территории современной Малайзии. Благодаря тому, что деревья росли на морском побережье, зрелые кокосы падали недалеко от воды или прямо в нее, подхватывались течениями и со временем распространились по всей Юго-Восточной и Южной Азии. Кстати, несмотря на то что плоды кокосовой пальмы принято называть орехами, это костянки (ягоды) с волокнистым межплодником.

Изначально в пищу употребляли только кокосовую воду, содержащуюся внутри молодых кокосов. Она служила не только для утоления жажды, но и для производства соусов и приготовления еды. Благодаря химическому составу, напоминающему состав человеческой плазмы, кокосовая вода использовалась и в медицине. В частности, во время Второй мировой войны из-за дефицита изотонических растворов в японских военных госпиталях кокосовой водой заменяли физрастворы и плазму.

Второй по важности (а начиная с XX века – самой важной) является белая маслянистая мякоть с насыщенным вкусом, образующаяся внутри зрелого плода. Именно из мякоти производят самые популярные кокосовые продукты – молоко и масло. Последнее в XXI веке сначала молниеносно заслужило звание суперфуда, а потом столь же стремительно покинуло список «суперъеды».

Негативное отношение к кокосовому маслу появилось после упоминания в новостных изданиях о том, что профессор Карин Майклс из Гарвардского университета назвала его «чистым ядом» в своей открытой лекции. Но нигде не приведены видеозаписи или документальные подтверждения этого заявления, а единственная ссылка на источник, найденная нами в The Guardian, ведет на удаленную страницу в YouTube. (Правда, доктор Карин Майклс действительно существует. Она преподает в Гарварде и изучает эпигенетическую эпидемиологию и профилактику онкологических заболеваний.)

Впрочем, многие американские диетологи сходятся во мнении, что кокосовое масло из-за его насыщенности жирными кислотами не стоит делать основой питания и лучше комбинировать в пище с другими маслами. Члены Американской ассоциации кардиологов рекомендуют замену насыщенных жиров ненасыщенными: это уменьшает уровень «плохого» холестерина и, соответственно, риск развития атеросклероза.

Виды кокосового масла

По способу производства

Холодный отжим. Дорогостоящий вид производства, при котором свежую мякоть кокоса или высушенную (копру) кладут под пресс. В результате из копры можно извлечь всего 10% масла, но получившийся продукт будет содержать максимум полезных веществ.

Существует несколько технологических способов получить масло первого отжима:

• использование винтового пресса для отжима непосредственно мякоти;

• смешивание мякоти с водой для получения кокосового молока и дальнейшая ферментация молока на протяжении 36–48 часов с последующим отделением масла от жидкости.

Масло холодного отжима можно узнать по надписи Virgin или Extra Virgin Coconut Oil на этикетке, если оно получено из свежей мякоти, и Pure Coconut Oil, если оно выжато из высушенной мякоти (копры).

Надпись Organic Coconut Oil обозначает то, что масло получено с пальм, удобряемых только органикой, без применения пестицидов и гербицидов.

Горячий отжим. При этом виде производства копру измельчают, подвергают термической обработке (варка, в ряде случаев обжаривание) и фильтруют, получая готовое кокосовое нерафинированное масло.

На этикетке такого масла написано только Coconut Oil, без дополнительных обозначений и маркировок.

По степени очистки

Нерафинированное масло.

Это «сырое» масло, которое проходит минимальную очистку: отстаивание, фильтрацию и пропускание через центрифугу. Затем масло разливают по бутылкам и запечатывают. Нерафинированное масло легко отличить по его густой консистенции, светло-желтому оттенку и выраженному аромату свежего кокоса.

Рафинированное масло. Такой продукт имеет обозначение RBD Coconut Oil (refined, bleached, deodorized – очищенное, отбеленное, дезодорированное) на этикетке. Масло прозрачное, не имеет выраженного запаха и вкуса. Именно рафинированное масло используется для жарки и в качестве ингредиента при приготовлении какого-либо блюда, а также для добавления в различные фабричные косметические средства.

Состав кокосового масла

Кокосовое масло стало кулинарным бестселлером благодаря своему химическому составу, не имеющему аналогов среди других растительных масел.

Самая важная составляющая часть продукта – насыщенные жиры, а точнее, их главный компонент – насыщенные жирные кислоты.

Лауриновая кислота при попадании в организм человека с пищей превращается в эфир монолаурин, обладающий антивирусным и антибактериальным действием. Исследования показали, что монолаурин эффективен против золотистого стафилококка, лямблий и других простейших микроорганизмов – возбудителей болезней человека.

Олеиновая кислота – мононенасыщенная жирная кислота, влияющая на обмен веществ. Олеиновая кислота также необходима для построения биологических мембран, из которых состоят клетки организма. Употребление этой кислоты улучшает состояние кожи и волос, помогает телу справиться с «плохим холестерином», способствует укреплению стенок сосудов.

Миристиновая кислота подавляет развитие патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, повышает эффективность антибиотиков и стимулирует иммунный ответ организма на различные патогены.

Пальмитиновая кислота – вещество, которое в норме необходимо ребенку в младенчестве для быстрого роста и развития (кстати, оно содержится в человеческом грудном молоке и является популярной добавкой в смеси для искусственного вскармливания).

Фитостерины (фитостеролы) – вещества группы стероидных спиртов, вырабатываемые растениями. Попадая в организм человека, фитостерины уменьшают объем холестерина, тем самым оказывая положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Ученые также выявили, что фитостерины снижают вероятность заболеть раком желудка.

Витамин Е – мощный антиоксидант, препятствующий контакту кислорода с ненасыщенными липидами мембран. Он способствует переноске кислорода по организму и является природным иммуномодулятором. При недостатке витамина Е начинается авитаминоз, характеризующийся мышечной дистрофией.

Витамин К участвует в синтезе аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и служит переносчиком электронов в молекулах. При дефиците витамина К возникают проблемы с усвояемостью пищи в желудочно-кишечном тракте. Отсутствие этого вещества в рационе приводит к отложению солей на стенках артериальных сосудов и деформации хрящевой ткани и костей у детей.

Железо входит в состав ферментов, участвующих в транспортировке кислорода по клеткам тела. При дефиците железа человек испытывает усталость, отсутствие энергии, недостаток концентрации внимания, головные боли и другие симптомы.

Польза и вред кокосового масла

Достоинства

• Точка дымления (температура, при которой масло начинает разрушаться и выделять канцерогенные вещества) рафинированного кокосового масла – 204 градуса. Так как реакция Майяра (процесс обжарки и образования золотистой корочки на продуктах) происходит при 130–160 °С, кокосовое масло можно считать абсолютно безвредным для жарки. Более того, оно даже не меняет своих свойств. Точка дымления нерафинированного масла – 177 °С, и оно больше подходит для салатов и десертов. Впрочем, готовить на нем тоже можно, но только продукты, не требующие длительного обжаривания.

• В 2017 году стал известен случай врача-педиатра Мэри Ньюпорт, у мужа которой диагностировали раннюю стадию болезни Альцгеймера. До этого она читала об исследованиях, показавших связь среднецепочечных триглицеридов (среднецепочечных жирных кислот) с повышенным метаболизмом клеток мозга, и предложила мужу попробовать ввести кокосовое масло в ежедневный рацион. Результаты были удивительными: пока Стив Ньюпорт съедал порцию кокосового масла в день, болезнь останавливалась. Этот случай позволил начать исследования эффективности кокосового масла при нейродегенеративных заболеваниях.

• Исследования, проводившиеся на грызунах, показали, что кокосовое масло первого отжима снижает стресс, возникающий после физических нагрузок, и может выступить в качестве природного антидепрессанта. Влияние на человеческую психику не изучалось, но медики считают, что потенциально оно может применяться как легкий антидепрессант.

• Биологи, проводившие исследования на крысах, выяснили, что употребление кокосового масла является эффективной профилактикой заболеваний печени, в частности гепатостеатоза (жировой дистрофии).

Недостатки

Кокосовое масло содержит большое количество калорийных насыщенных жиров. Постоянное употребление его в пищу может привести к набору веса, а при отсутствии физических упражнений – к ожирению.

Кокосовое масло не является сильным аллергеном, но все же иногда встречаются случаи индивидуальной непереносимости. Если это новый продукт в рационе, проследите, не появилась ли после него сыпь.

Как можно применять кокосовое масло (в кулинарии и не только)

На кухне

Жарка. Для обжаривания продуктов используется рафинированное масло. Кокосовое масло для жарки не дает запаха и привкуса, на нем можно готовить мясо, рыбу, овощи, блины, сыры и другие продукты. На нерафинированном масле тоже можно жарить, но оно придает блюдам сладковатый оттенок и характерный ореховый привкус. Подходит для выпекания блинов и оладий.

Добавление в выпечку и десерты. Нерафинированное кокосовое масло прекрасно подходит для добавления в сладкую выпечку: оно само придает небольшую сладость и кокосовый привкус, благодаря наличию жиров делает тесто более плотным и участвует в создании золотистой хрустящей корочки.

Масло также можно добавлять в десерты: кокос идеально сочетается с шоколадными конфетами и трюфелями, сливочным кремом или желе. На кокосовом масле и молоке часто делают мороженое.

Супы и вторые блюда. Многие блюда тайской, шри-ланкийской, малазийской и индонезийской кухни в принципе основаны на сочетании кокосового масла с другими ингредиентами. Его добавляют в салаты, соусы и супы.

А ещё его можно просто есть. Если намазать кокосовое масло на хлеб, получится вкусный и полезный бутерброд.

В ванной

Для тела. О пользе нерафинированного кокосового масла для тела известно давно, недаром в Азии его используют в качестве средства для массажа. Однако есть и другие причины обзавестись баночкой нерафинированного масла и хранить его в ванной комнате.

• Помогает от солнечных ожогов благодаря витамину Е. Лучше, конечно, пользоваться солнцезащитными средствами (хотя масло и содержит вещества, защищающие кожу), но, если вы уже обгорели, в течение пары дней мажьте пострадавшие части тела кокосовым маслом. Это усилит регенерацию кожи, уберет мелкое шелушение и трещинки.

• Смягчает кожу, в особенности места со шрамами и рубцами. Лауриновая кислота стимулирует выработку коллагена.

• Та же лауриновая кислота обладает мощным антибактериальным действием и является местным антисептиком. С ее помощью можно быстрее заживить царапины, прыщи и укусы комаров и других насекомых.

Для лица. Хотя очень многие звезды шоу-бизнеса используют кокосовое масло для ухода за лицом, косметологи советуют отнестись к нему с осторожностью: в чистом виде оно не может заменить очищающие средства или крем для питания и увлажнения, а при переизбытке способно «забить» поры и спровоцировать высыпание прыщей. Но вот в натуральную косметику его добавляют очень часто.

Для волос. Кокосовое масло можно применять в качестве маски для волос: оно увлажняет и «запечатывает» секущиеся концы. Наносить его нужно только на волосы, но не на кожу головы, чтобы избежать закупоривания пор.

Для полости рта. Все та же лауриновая кислота делает кокосовое масло очень полезным для здоровья зубов и полости рта. Она убивает бактерии, из-за которых развивается кариес. Медики полагают, что кокосовое масло является натуральным аналогом хлоргексидина. Побочное действие масла – устранение неприятного запаха изо рта.

Как и сколько хранить кокосовое масло

Хранить масло можно как при комнатной температуре (желательно все же не выше 18 °С), так и в холодильнике при +5 °С. Для него губительно попадание прямых солнечных лучей, поэтому держать масло необходимо в темном месте.

Кстати, не пугайтесь, если масло застыло прямо в бутылке при комнатной температуре. Температура его плавления 25 °С, в более прохладных условиях оно меняет консистенцию и цвет. Жидкое прозрачное масло, застывая, приобретает белый оттенок и комковатую неоднородную структуру. При этом все полезные свойства масла сохраняются.

Срок годности рафинированного масла – 1 год. Если масло поменяло цвет с белого на желтый, оно испорчено. Запах такого продукта тоже меняется – с нежно-орехового на «копченый», а вкус – со сладковатого на прогорклый. Использовать его в таком случае нельзя ни в пищу, ни в косметических целях.

польза и вред, применение в пище, уходе за лицом, волосами, для массажа

Одни превозносят чудодейственные свойства этого продукта до небес, другие скептически пожимают плечами и называют его очередной модной выдумкой. Кто же прав? Так ли полезно кокосовое масло, как о нем говорят? Способно ли оно причинить вред здоровью? Как применять его грамотно? Предлагаем провести собственное расследование.

Ложка дегтя в бочке с маслом

Чтобы в полной мере оценить пользу и вред кокосового масла, важно понимать, из чего и как его производят. Качественный продукт получают из плодов пальмового дерева. Масло извлекают из копры, то есть мякоти кокоса, путем холодного или горячего прессования. Разумеется, метод холодного отжима предпочтительнее, поскольку позволяет сохранить максимум полезных элементов.

В первую очередь речь идет о солидном комплексе органических кислот. Как и в любом масле, здесь присутствует витамин E, именуемый диетологами витамином молодости и красоты. В составе также можно обнаружить небольшое количество кальция и фосфора. Помните: в натуральном продукте нет никаких дополнительных ароматизаторов, загустителей, стабилизаторов или консервантов. Так что вдумчиво читайте этикетку, чтобы приобрести правильный продукт.

Польза кокосового масла была бы несомненной, если бы не насыщенные жиры. Те самые, что со временем повышают уровень «плохого» холестерина и риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что кокосовое масло по степени вредности недалеко ушло от сливочного. Стоит упомянуть и о том, что оно может вызывать аллергические реакции разной тяжести.

Все лучшее — волосам

Свойства кокосового масла делают его оптимальным ингредиентом домашних косметических масок для волос, в особенности слабых, ломких и поврежденных. Для восстановления пышущей здоровьем шевелюры нужно регулярно проводить такую нехитрую процедуру. Перед купанием вотрите небольшое количество кокосового масла в корни волос, распределите по всей длине и оставьте минимум на полчаса. А если вам постоянно досаждает перхоть, нанесите масло на кожу головы, оберните пищевой пленкой, утеплите мягкой шапочкой и оставьте на всю ночь.

Кокосовое масло для сухих волос — настоящая палочка-выручалочка. Смешиваем по 3 ст. л. кокосового масла и густой сметаны плюс 1 ст. л. меда. Прогреваем смесь на медленном огне, чтобы она стала однородной и достаточно жидкой. Втираем остывшую маску в кожу головы, расчесываем волосы, оборачиваем пленкой и укутываем полотенцем на час.

Помните: жирные локоны от кокосового масла лоснятся еще больше. Если вы все же решили прибегнуть к такому средству, используйте его правильно. Растапливаем на водяной бане 2 ст. л. кокосового масла, высыпаем 2 ст. л. морской соли, хорошо перемешиваем. Наносим полученную маску на волосы прядь за прядью, кожу головы при этом оставляем нетронутой. Как обычно, утепляем голову целлофаном и полотенцем, выдерживаем не менее часа. Важное уточнение: делать такие маски рекомендуется не чаще 2–3 раз в неделю.

Золото на коже

Прекрасным подарком станет кокосовое масло для кожи лица и тела. Его можно использовать вместо обычного увлажняющего лосьона и даже как средство для снятия макияжа. Оно хорошо убирает шелушение и раздражение на чувствительной коже вокруг глаз. Просто смажьте проблемные участки маслом и оставьте на ночь. Но будьте осторожны: обладательницам слишком светлой кожи не стоит применять кокосовое масло в чистом виде. Добавляйте его в готовые кремы, лосьоны и маски.

Косметологи советуют использовать масло вместо бальзама для губ. Активные вещества заживляют мелкие трещинки, насыщают клетки влагой и создают защитный барьер от холодов, высокой влажности и перепада температур. Если вы забыли захватить с собой в отпуск солнцезащитный крем, на выручку вновь придет кокосовое масло. Перед выходом на пляж смажьте им тело — загар ляжет ровно и красиво. А еще это масло можно применять после эпиляции, чтобы поскорее избавиться от болезненных ощущений.

Смело используйте кокосовое масло для массажа. Лучше всего приготовить для этих целей скраб. Смешиваем по 3 ст. л. кокосового масла и молотого кофе. Второй ингредиент можно заменить мелкой морской солью, сахаром, кукурузным крахмалом или кокосовой стружкой. Выбирайте абразивный элемент исходя из чувствительности кожи и обязательно протестируйте его на отдельном участке.

Худеем без фанатизма

Преобразиться внешне помогают не только маски с кокосовым маслом, уверяют его любители. Они не устают восхвалять его диетические свойства и помощь в борьбе с лишним весом. Но убедительных доказательств этому нет, и вряд ли они появятся.

Кокосовое масло, как мы выяснили, изобилует насыщенными жирами. Так что видимый эффект от его потребления наступит, только если убрать из рациона все остальные жиры и строго контролировать потребление самого кокосового масла. При этом не ждите, что лишние килограммы начнут уходить сами собой. Масло обогащает организм необходимым количеством жиров, но никак не сжигает их.

Умеренное применение кокосового масла в пищу с другими продуктами — самое полезное, что можно сделать для организма. Его можно использовать в качестве заправки для салатов или основы для соусов к горячим блюдам. Благодаря кокосовому маслу рыба и морепродукты приобретают тонкие экзотические нотки. При желании можно поэкспериментировать с интересными рецептами супов и сладких каш. Домашняя выпечка на кокосовом масле — просто пальчики оближешь. Приверженцы здорового питания наверняка по достоинству оценят фруктовые и ягодные смузи с кокосовыми нотками.

Незаменимых масел не бывает

Кокосовое масло не является уникальным продуктом. При желании ему можно подыскать адекватную замену. Так, например, оливковое масло ничуть не хуже восстанавливает структуру поврежденных волос, а заодно борется с перхотью. Из него получаются столь же действенные маски для волос. Достаточно добавить к 2–3 ст. л. оливкового масла несколько капель эфирного масла бергамота, гвоздики, жасмина, ванили, сосны или шалфея.

Отличными увлажняющими свойствами славится масло виноградной косточки. При этом оно обойдется гораздо дешевле кокосового масла, и его не придется предварительно растапливать на водяной бане. Надежно оберегает кожу от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей кунжутное масло. Более того, по подсчетам дерматологов, с поставленной задачей оно справляется на 10 % эффективнее.

Даже среди фруктов найдутся достойные конкуренты для кокосового масла. Аналогичным набором полезных свойств обладает авокадо. Помимо прочего, в нем гораздо выше содержание витамина E, да и комплекс микро- и макроэлементов будет побогаче. А еще авокадо — не такой калорийный, как кокосовое масло. В любом случае, какому продукту отдавать предпочтение, в конечном счете решать вам.

Не стоит безоглядно доверять восторженным сетевым рассказам и горделивым фото результатов использования кокосового масла до и после. В этом продукте нет ничего феноменального. Хотя при грамотном употреблении свою порцию пользы вы получите непременно. А если есть сомнения насчет побочных эффектов, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Кокосовое масло. Польза и вред продукта для организма | WeLady.ru

Кокосовое масло – ценный продукт растительного происхождения, получаемый из высушенной мякоти кокосового ореха путем холодного или горячего отжима. Родина кокосового ореха  – страны Азии (Индия, Шри-Ланка, Тайланд) и Индонезия.

Данный продукт широко используют в пищевой и косметической промышленности: на его основе производятся кремы, лосьоны для ухода за всем телом; оно входит в состав некоторых лекарственных средств и применяется в кулинарии как заправка к салатам, является средством для жарения и тушения блюд, а также как замена сливочному маслу в выпечке и бутербродах.

Выбор и хранение

Наиболее полезным считается нерафинированное кокосовое масло холодного отжима. Оно содержит больше полезных жирных кислот, чем масло горячего отжима. К сожалению, на прилавках наших магазинов оно – редкий гость, поэтому чаще можно купить масло горячего отжима.

Оно также обладает замечательными вкусовыми и питательными свойствами, поэтому является замечательной альтернативной привычному сливочному маслу и все чаще выбирается теми потребителями, которые хотели бы перейти на растительное питание.

Кокосовое масло холодного отжима является наиболее полезным, так как в нем сохранено большее количество жирных кислот.

Кокосовое масло, используемое при приготовлении блюд, нужно хранить в холодильнике или при температуре не выше 20℃. Косметический продукт особых требований к хранению не имеет и легко переносит высокотемпературную и влажную среду ванной, однако, если вы хотите использовать его как крем, то лучше, если он постоит в холодильнике и слегка загустеет.

Лечебные свойства

Кокосовое масло является источником растительных насыщенных жирных кислот, которые, не синтезируются нашим организмом, поэтому должны поступать только извне.

В отличие от кислот животного происхождения, кокосовые не только не способствуют развитию тромбов и повышению уровня холестерина в крови, но, напротив, уменьшают вязкость крови и являются средством профилактики многих заболеваний сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, ишемическая болезнь, тромбофлебит, атеросклероз и пр.).

Содержащиеся в масле каприновая, олеиновая, лауриновая, стериновая кислоты обладают выраженным антисептическим, бактерицидным действием. Этим обусловлен тот факт, что применение коксового масла показано при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся воспалительными процессами (язвы, колиты, желчекаменная болезнь и т. п.).

Также рекомендуется нанесение коксового масла и препаратов на его основе на пораженные участки кожи при таких заболеваниях, как псориаз, экзема, кандидоз, микоз, дерматиты различного происхождения.

Витамины Е и К, входящие в состав кокосового масла, способствуют поддержанию здоровья щитовидной железы, улучшают состояние кожи, волос и костей, препятствуют развитию кариеса и остеопороза, поэтому особенно показано применение этого продукта во время менопаузы у женщин и при беременности, когда идет закладка костной ткани у плода. Потребление масла в период грудного вскармливания повышает иммунитет матери и ребенка.

За счет способности влиять на обменные процессы, масло ореха активно используется при лечении ожирения, сахарного диабета, жировой дистрофии печени.

Кроме того, масло способно оказывать расслабляющее и антистрессовое действие, что позволяет применять его при лечении бессонницы и заболеваний нервной системы.

Вредно ли кокосовое масло?

При всех замечательных свойствах кокоса использование его масла все-таки имеет ряд ограничений:

• Во-первых, вследствие высокой калорийности продукта (около 900 ккал в 100 граммах) его потребление следует ограничивать людям, придерживающимся диетического питания. Чрезмерное потребление масла может спровоцировать обострение холецистита и панкреатита. Да и в целом, бесконтрольное потребление жиров (неважно, растительного или животного они происхождения) пользы здоровью и фигуре не принесет.
• Во-вторых, бывают случаи индивидуальной непереносимости продуктов из кокоса.
• В-третьих, существует определенный риск подделки натурального кокосового масла, поэтому есть вероятность наткнуться на малокачественный полуискуственный аналог, который ничего, кроме вреда, не принесет. Часто подделками оказываются масла горячего отжима, которые изначально беднее в плане полезных компонентов, но зато и цена их не столь высока, как у масла первого холодного отжима.

Применение в косметологии

Замечательные питательные свойства кокосового масла были известны еще в античные времена, и оно активно использовалось в качестве природного косметического средства. Сегодня, когда возрастает популярность натуральных препаратов, кокосовое масло востребовано и при производстве косметических средств, и в процедурах салонного ухода.

Уход за волосами

Высокое содержание жирных кислот позволяет эффективно восстанавливать сухие, поврежденные, секущиеся волосы, возвращает им блеск и эластичность. Масло можно добавлять в привычные шампуни и ополаскиватели или наносить отдельно в виде маски. Для наилучшего эффекта рекомендуется волосы укутать полотенцем.

Благодаря противогрибковым и увлажняющим свойствам применение кокосового масла хорошо помогает при перхоти и/или чувствительной коже головы. Оно также благотворно влияет на рост волос и предотвращает их выпадение. Из этих же соображений масло можно наносить и на ресницы, чтобы они росли пышными и густыми.

Уход за лицом

Компоненты, входящие в состав кокосового масла, оказывают множество действий:

• Увлажняют кожу.
• Защищают верхние слои эпидермиса.
• Восстанавливают кислотно-щелочной баланс кожи.
• Ускоряют регенерацию тканей.
• Препятствуют появлению пигментации.
• Замедляют старение кожи.
• Снимают раздражение.
• Тонизирует, разглаживает морщины.

Вопрос о применении масла для проблемной и жирной кожи является спорным: в ряде источников отмечается, что оно (за счет антибактериальных компонентов) способно приостановить проявления акне, в других, напротив, указывается, что оно может спровоцировать закупорку пор и привести к появлению комедонов и прыщей.

Очевидно, нужно попробовать аккуратно на незаметном участке кожи лица и посмотреть, как она отреагирует. В конечном счете, для увлажнения области вокруг глаз масло кокоса можно использовать при любом типе кожи.

Уход за телом

Применение масла кокоса нашло широкое распространение в косметологии. Препараты на его основе используются при массаже, лечении трещин на пятках, для увлажнения сухих и шелушащихся участков тела (колени, икры), для уменьшения растяжек и т.п. Особенно рекомендуется масло для ухода за тонкой и чувствительной кожей: для губ, в области декольте, на локтях и руках (дополнительное питание кутикулы).

Систематические натирания после банных процедур сохранят кожу всего тела бархатистой и увлажненной. Компоненты в составе масла хорошо избавляют от целлюлита и растяжек: растопленное масло, смешанное с другими эфирными добавками (масло розмарина, цитрусовых, розовое и др.) наносится на пораженные участки в течение 1–2 месяцев.

После курса процедур обеспечен подтягивающий, увлажняющий эффект. Такой курс полезно проводить после родов, когда нужно привести фигуру в порядок, но также можно и заблаговременно позаботиться о своем теле и еще во время беременности наносить масло на грудь и живот с целью профилактики растяжек и сухости кожных покровов.

Из-за высокой питательности рекомендуется кокосовое масло разбавлять другими средствами или добавлять его в привычные кремы/шампуни/гели. Нанесение неразбавленного масла допускается только на волосы.

Особенно хорошо масло кокосового ореха подходит для массажа: как расслабляющего, так и лечебного. Ухаживающие и тонизирующие свойства позволяют напитать кожу всего тела влагой и, что немаловажно, сохранить ее на долгое время.

Витамин Е в составе масла оказывает благотворное влияние при ожогах и принятии солнечных ванн. Перед и после загорания рекомендуется наносить на кожу средства с кокосовым маслом для предотвращения ожогов и фотостарения. Спасет масло и во время холодов: защитная пленка, образующаяся на коже, поможет избежать обморожения и сухости кожи на морозе.

В силу своей гипоаллергенности кокосовое масло можно использовать при уходе за кожей младенцев и детей. Его антибактериальные и противовоспалительные свойства создают также защитный барьер, предотвращающий появление у детей опрелостей и раздражения.

Использование масла кокоса в кулинарии

Столь выдающиеся питательные свойства масла кокоса не могли пройти мимо внимания поваров и диетологов. Полезной особенностью является также и то, что жирные кислоты кокосового масла при нагревании не разрушаются, а, значит, оно сохраняет все свои полезные свойства при термической обработке и не превращается в канцерогены.

Как уже отмечалось, кокосовое масло является хорошим заменителем привычного сливочного масла. Для сравнения: в сливочном масле содержится 66% необходимых организму и хорошо усваиваемых насыщенных кислот, а в кокосовом – 92%.

Его растительные компоненты препятствуют повышению холестерина в крови и закупориванию кровеносных сосудов, поэтому это полезная и вкусная альтернатива привычному животному жиру.

За счет высокой калорийности не рекомендуется употреблять кокосовое масло в недозированном количестве лицам склонных к ожирению.

За счет почти стопроцентного усвоения жирных кислот кокосовое масло способствует быстрому насыщению. Этим объясняется тот факт, что иногда его рекомендуют употреблять перед едой, чтобы уменьшить аппетит и, как следствие, съедать меньшие порции в каждый прием пищи. Благодаря этому достигается некоторый эффект снижения веса, однако жир есть жир, он обладает очень высокой калорийностью (900 ккал), и сильно похудеть, применяя кокосовое масло, все же не получится. Однако, безусловно, будет наблюдаться оздоравливающее действие на организм: наладится работа кишечника, улучшится состояние кожи и волос.

В кулинарии кокосовое масло нашло широкое применение:

• В виде добавок в выпечку (кокосовое масло позволяет кондитерским изделиям дольше оставаться пышными и мягкими).
• В виде добавки в каши, макароны и рис.
• Для жарки и тушения овощей и мяса.
• Для добавления в пюре и супы.
• В качестве намазки на бутерброды.
• В составе салатных заправок.
• Для приготовления напитков (горячий шоколад, молочные коктейли и пр.).
• Для приготовления конфет и тортов.

Поскольку кокосовое масло – продукт недешевый, рекомендуется добавлять его в конце готовки для придания блюду вкуса и аромата. Имеется и еще одна особенность данного продукта: при сильном охлаждении оно затвердевает и кристаллизуется, поэтому при заправке, например, салатов, или создании коктейлей, остальные продукты должны быть комнатной температуры.

Масло кокоса – поистине королевский продукт, используйте его для поддержания красоты, здоровья и молодости!

Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/kokosovoe-maslo

как использовать для красоты и здоровья

Кокосовое масло — популярный бьюти-продукт, который многим полюбился за универсальность.

Масло кокоса также употребляют в пищу. В чем его польза и вред, как его правильно добавлять в блюда — обо всем узнаете, ознакомившись с нашим материалом. Использовать этот продукт можно использовать для всего тела — от волос до пальцев на ногах.

Несколько простых советов:

1. Кокосовое масло смягчает кутикулу, для этого просто втирайте его в кожу вокруг ногтей.
2. Маска для волос: смешайте кокосовое масло с медом, нанесите на волосы, подержите 40 минут и смойте с помощью шампуня. Перед купанием в волосы можно втереть небольшое количество чистого кокосового масла. Его нужно оставить на волосах на 40 минут. Также можно делать такую маску на ночь, но волосы нужно укрыть шапочкой. Для жирных волос кокосовое масло не рекомендуется.
3. Кокосовое масло полезно для кожи лица. Вы можете смешать его с пищевой содой — получится домашний скраб. Не забудьте смыть теплой водой.
4. Маска с кокосовым маслом и медом имеет антибактериальное действие, отлично справляется с прыщами, действует омолаживающе. Возьмите равные пропорции меда и масла и нанесите на лицо на 10 минут.
5. Можно использовать чистое кокосовое масло вместо гигиенической помады.
6. Кокосовое масло с солью можно использовать в качестве мягкого пилинга для тела.
7. Нанесите немного масла на кожу вокруг глаз — и специальный крем не понадобится.
8. Летом после загара наносите масло на тело, чтобы предотвратить потерю влаги.
9. Кокосовое масло уменьшает зуд и раздражение при экземе.
10. Альтернатива ламинированию ресниц: нанесите на них немного кокосового масла перед сном, и ресницы станут длиннее и гуще.
11. Кокосовое масло можно использовать вместо дезодоранта.
12. Можно использовать кокосовое масло, как смягчающее средство после бритья.

Питательный крем на основе кокосового масла

Он не только питает, но еще и увлажняет. Растопите 60 миллилитров продукта с ложкой оливкового масла, затем добавьте к смеси каплю бензоина, а потом 10 капель масла розового дерева. Храните не больше двух недель.

Шоколадная маска

Питает, увлажняет и активирует регенерацию. Растопите в микроволновке 1/4 плитки натурального черного шоколада. В шоколад добавьте масло и перемешайте. Средство можно накладывать не только на лицо, но и на зону декольте.

Маска с кокосовым маслом и витамином Е

В кокосовое масло (50 мл) необходимо добавить 10 мл витамина Е. Подобный состав наносится на кожу возле глаз. Он избавляет от морщин.

Для улучшения состояния кожи можно не только использовать домашние маски и скрабы, но и добавлять кокосовое масло в магазинные ухаживающие средства:

• бальзам для губ;
• средство для снятия макияжа;
• крем для глаз;
• скраб для лица;
• скраб для тела.

Кокосовое масло предупредит преждевременное старение вашей кожи при регулярном применении. Кроме того, вам будет намного легче победить сезонную хроническую усталость благодаря тому, что в этом масле содержатся витамины группы В. Но для этого нужно использовать его в разнообразных блюдах. Множество нервных заболеваний можно победить, если отказаться от сливочного масла в пользу кокосового.

Кокосовое масло в помощь хозяйке

Кокосовым маслом можно удалить жвачку с различных поверхностей. Не верите? Просто проверьте. Кокосовым маслом можно чистить ванную и керамическую плитку. Попробуйте чистить кокосовым маслом деревянные ложки и лопатки. Подойдет оно и для чистки металлических предметов: ложек, вилок, ножей, мойки из нержавейки, кастрюль. Протирая лезвия ножа кокосовым маслом, вы сохраните их острыми. Еще можно восстанавливать кокосовым маслом внешний вид кожаной обуви, сумок и перчаток.

Читать также Кокосовое масло: как использовать и на что обратить внимание

Кокосовое масло в народной медицине

Если у вас трещины на сосках при кормлении, сухая кожа, смажьте грудь кокосовым маслом, проблема быстро уйдет. Если у вас кашель, затруднение дыхания, нанесите кокосовое масло с розмарином на крылья носа, горло, грудь. От кашля поможет чай с кокосовым маслом, оно еще и приятное на вкус, сладковатое.

Кокосовое масло можно использовать для отбеливания зубов. Для этого достаточно 5 минут подержать во рту столовую ложку масла. Но перед процедурой нужно обязательно проконсультироваться с врачом! 

Используйте кокосовое масло вместо подсолнечного при приготовлении блюд, в том числе жарке. Но есть нюанс: в кулинарии можно применять только кокосовое масло, на упаковке которого указано: «Можно использовать внутрь». Самым полезным считается продукт, изготовленный холодным прессованием. В нем максимально сохранены все полезные свойства. Такое масло ценнее и дороже. Жидким, а не густым кокосовое масло становится при температуре выше +27 °C.

Кокосовое масло помогает сберечь молодость кожи благодаря жирным кислотам и витамину Е в составе. Добавляйте его в сладкие блюда, салаты, каши. Еще одно свойство кокосового масла — его благотворное влияние на нервную систему при эпилепсии и болезни Альцгеймера. Оно снижает вероятность развития болезней сердца.

Действует противовирусным и противовоспалительным средством. Лечит дерматит, лишай, грибковые поражения, помогает при укусах насекомых. Кокосовое масло —прекрасный источник энергии. У детей с помощью кокосового масла можно лечить опрелости.

С ним вы легко забудете о выпадении волос и избавитесь от перхоти. Волосы будут хорошо укладываться, легко расчесываться, вы надолго забудете о посеченных кончиках. Кокосовое масло поможет сбросить лишний вес — оно подавляет чувство голода, хорошо сжигает жир.

Интересный факт

Кокосовое масло уменьшает действие ультрафиолета на кожу на 30%. Кокосовое масло помогает при болезнях десен и стоматите. Можно использовать его в качестве ополаскивателя.

В Аюрведе рекомендуется использовать кокосовое масло при таких заболеваниях:

• чесотка;
• облысение;
• кашель.

Читать также Как сделать кремовое кокосовое молочко твоей мечты в домашних условиях

Кокосовое масло в кулинарии

Качественный продукт получают из плодов пальмового дерева. Масло извлекают из копры, то есть мякоти кокоса. Консервантов, стабилизаторов в натуральном масле нет. Уникальная особенность кокосового масла: оно усваивается напрямую из кишечника. У него короткая углеводная цепочка, поэтому оно быстро переваривается. Если уж и есть жареные блюда, то использовать для приготовления не маргарин, не сало, не сливочное масло, а кокосовое. Помните, что качественное масло стоит дорого. В рафинированном кокосовом масле нет никакого специфического привкуса, оно не сладкое.

Вы можете:

• добавлять его в смузи;
• добавлять в овсянку;
• добавлять в чай и кофе;
• добавлять в ликер Пина Колада;
• жарить на нем;
• запекать с ним блюда из мяса и рыбы;
• добавлять кокосовое масло в печенье.

Интересный факт.

В Шри-Ланке каждый человек потребляет около 120 кокосов в год. В этой стране отмечена самая низкая смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы: 1 человек на 100 000. Жители островов Тихого океана считают масло кокоса незаменимым лекарством и источником жизни. Они отличаются крепким здоровьем, долго живут вовсе без рака и болезней сердца, которые так актуальны для большинства развитых стран мира. У нас кокосовое масло только появилось в продаже, многие его лечебные свойства очень мало известны европейцам. Например, доказано противовирусное действие кокосового масла, поэтому во время эпидемии гриппа оно приобретает особую актуальность. Также обнаружена противогрибковая активность этого средства — добавляйте масло в пищу при лечении микозов ногтей и молочницы, даже в хронической ее стадии.

Вред кокосового масла

Кокосовое масло изредка может вызывать аллергию, причем не при первом употреблении, а лишь на второй-третий раз. Стоит быть осторожным, применяя его при беременности, резкий запах может вызвать сокращение матки. Во время беременности можно заменить полезные вещества, которые есть в кокосовом масле, авокадо и орехами.

Идеальная температура для хранения кокосового масла — комнатная. Перед использованием перемешайте его. Масло не теряет два года своих полезных свойств. Если масло нерафинированное, все это время сохраняется его нежный вкус и тропический аромат.

Для кожи лица и тела кокосовое масло использовали еще во времена Клеопатры. Оно приведет в порядок раздраженную и воспаленную зрелую кожу. Но перед началом применения сделайте тест на чувствительность на маленьком участке кожи, посмотрите, нет ли отека и покраснения. И перед применением обязательно проконсультируйтесь  врачом! 

Также не пропустите: как заботиться о сердце — полезные продукты, двигательная активность и обследования

как выбрать, использовать, польза, ТОП-10 брендов

Сторонники здорового питания называют кокосовое масло лучшим БАДом и приписывают ему десятки полезных свойств. Ученые в этом вопросе не так однозначны, но тоже оптимистичны. Популярность кокосового масла растет: его все чаще заказывают в интернете, а многие туристы везут его домой из тропических стран. Расскажем, в чем польза и вред этого продукта. Посоветуем, как применять и выбирать натуральное кокосовое масло.

Как делают масло

Масло отжимают из мякоти кокоса путем холодного или горячего прессования. Первый способ позволяет сохранить максимум полезных элементов. Однако после холодного пресса потенциал мякоти остается неисчерпанным. Поэтому его отправляют на горячую выжимку. Любое кокосовое масло затем очищают от примесей. Обычно весь процесс идет на одном и том же заводе. Первичное кокосовое масло получает сорт высшего, его можно использовать в пищу. Второй отжим отправляют на производство косметики. Или продают как пищевое кокосовое масло для жарки.

Холодные прессы популярны на рынках Таиланда и Филиппин. Они похожи на мясорубки высотой с половину человеческого роста. Торговцы выжимают масло из мякоти свежих кокосов на глазах покупателей. Горячих прессов у них нет, поэтому остатки продуктов идут на фреши, молоко, стружку. У рыночного кокосового масла холодного отжима только один минус – его разливают в пластиковые бутылки и не чистят от примесей.

Как выбрать

Кокосовое масло начали подделывать с тех пор, когда оно вошло в моду. Стоило прозвать его суперфудом – недобросовестные торговцы сразу активизировались. Сегодня каждый третий продукт на полках магазинов является подделкой.

Оцените 7 признаков натурального кокосового масла:

1. Компоненты. В составе пищевого кокосового масла должен быть всего один ингредиент – кокос. Ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты недопустимы.
2. Консистенция. Кокосовое масло должно быть жидким при температуре выше 27°С. Температура полного застывания – 23°С. В этом случае оно будет максимально плотным. В пограничном состоянии – податливым.
3. Аромат. Натуральное масло холодного отжима пахнет кокосом. После горячего пресса запах улетучивается.
4. Цвет. В жидком виде кокосовое масло будет прозрачным или бледно-желтым. Насыщенный соломенный цвет говорит о плохом качестве. В твердом виде оно бывает молочно-белым или с легким оттенком слоновой кости. Наличие желтизны – признак низкого качества.
5. Упаковка. Лучше выбрать стеклянную банку или бутылку. Если берете кокосовое масло в пластике, выбирайте с маркировкой BPA или треугольником с цифрой 1.
6. Справка об отжиме. На этикетке должно быть прописано «100% coconut oil». А также указан его тип. Пищевое масло высшего качества – cold-pressed, centrifuge, extra virgin. О горячем отжиме говорят надписи chemical extraction или hot-pressed.
7. Информация о рафинации. Unrefined – нерафинированное, пищевое, refined – рафинированное, подходит для жарки. Эту информацию производитель обязан указать на этикетке.

В России и странах СНГ можно купить недорогое кокосовое масло с пометкой «рафинированное отбеленное дезодорированное». Этот продукт не полезен для здоровья. Такое масло выжимали под воздействием гексана. Затем его осветлили и избавились от дымного запаха. На таком масле можно жарить. Однако пищу, приготовленную на нем, нельзя назвать здоровой.

Применение

Кокосовое масло бывает двух типов: пищевым и косметическим. Первое, если оно холодного отжима, можно принимать внутрь. А также использовать для домашних уходовых процедур. Второе – только наружно.

Масло в пищу

Кокосовое масло богато ненасыщенными жирными кислотами. Оно является источником среднецепочечных триглицеридов, лауриновой и каприловой кислоты. Поэтому его советуют употреблять для снижения уровня «плохого» холестерина. Продукт помогает организму получить полезные жиры. Это нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение, поддерживает обновление клеток. Ученые из США подтвердили эти факты. А вот его способность бороться с опухолями не доказана.

Польза употребления кокосового масла по утрам натощак не подтверждена исследованиями, поэтому налегать на него в таком виде не стоит. Зато можно обогащать им привычные блюда. Кокосовое масло подойдет для заправки салатов, приготовления каш, фруктовых смузи, десертов, выпечки.

На кокосовом масле холодного отжима нельзя жарить продукты на сильном огне. У него низкая температура дымления – всего 177 градусов. Когда оно нагревается до этого предела, оно теряет полезные свойства и начинает выделять канцерогены. Температура дымления масла второго отжима выше, поэтому оно больше подходит для жарки.

Использование в косметологии

• Для волос. Кокосовое масло можно добавить в бальзам, использовать вместо маски, применять для лечебного массажа кожи головы.
• Для лица. Как добавка в кремы или маски, в качестве средства от пигментных пятен, для снятия макияжа.
• Для губ. Вместо бальзама или как маску при потрескавшейся коже.
• Для полости рта. От кариеса, от налета, антибактериальное средство.
• Для тела. Обертывания, массаж, смягчение кожи, обогащение домашних скрабов, компресс от трещин на пятках, для депиляции, уход за кутикулой.

Ученые доказали, что SPF кокосового масла равен 1. Это развенчало миф о его солнцезащитных свойствах. Так же эксперты призывают не использовать кокосовое масло в качестве лубриканта. Такая смазка может вызвать аллергическую реакцию или спровоцировать воспаление.

Кокосовое масло можно оставить на волосах на ночь. Уберите их в пучок, а подушку покройте полотенцем. Отзывы косметологов о кокосовом масле противоречивы, но в основном положительны. Эксперты считают, что оно не заменяет полноценный уход, но может его дополнить. Косметологи советуют смывать кокосовое масло с кожи лица и тела. Смажьте ее, оставьте на 20-30 минут. А затем промокните остатки бумажной салфеткой или смойте теплой водой. Кожа возьмет столько, сколько требуется.

Посмотрите короткое видео, в котором эксперт рассказывает о 20 способах применения кокосового масла.

Лучшие бренды

Натуральное кокосовое масло можно привезти из Азии: Таиланда, Вьетнама, с Филиппин. А также купить в Доминикане или на Кубе. Если шоппинг за границей пока не предвидится, стоит заказать кокосовое масло на iHerb или AliExpress. Мы составили рейтинг самых популярных товаров в этих интернет-магазинах.

1. Jarrow Formulas. Хит продаж на iHerb в категории кокосового масла. Продукт первого холодного отжима от калифорнийской компании.
2. Tropicana. Органическое кокосовое масло из Таиланда.
3. Nutiva. Продукт холодного отжима из США.
4. Garden of Life. Кокосовое масло extra virgin от известного производителя витаминов и БАДов.
5. Nature’s Way. Продукт первого отжима с ароматом кокоса.
6. Disaar. Косметическое кокосовое масло, объем 100 мл. Купить кокосовое масло на Алиэкспресс.
7. Coconut Secret. Пищевой продукт, подходит для ухода за кожей и волосами.
8. Now Foods. Масло от самого популярного производителя витаминов на iHerb.
9. Artisana. Сырое кокосовое масло от производителя здоровых снеков.
10. Source Naturals. Товар от известной компании, которая занимается разработкой натуральных добавок и витаминов.

Храните масло в темном прохладном месте, берегите его от прямых солнечных лучей. Употребляйте в течение 12 месяцев после вскрытия упаковки. Выбирайте натуральные продукты – тогда кокосовое масло принесет пользу здоровью.

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

полезные свойства, применение для волос, лица и кожи, кулинария

Кокос – одно из древнейших деревьев на земле. Но, несмотря на тысячелетнюю историю, плоды кокоса люди начали использовать всего шесть веков назад. Триумф кокосового масла начинается с Индии. Именно там красавицы открыли его чудесные свойства для кожи и волос. Лекари использовали продукт как общеукрепляющее средство, для заживления ран и ожогов. В 16 веке через китайские торговые пути кокосы попали в Европу.

Мы расскажем о том, как сегодня используется кокосовое масло, в чем его уникальность и почему каждой женщине нужно иметь дома баночку этого ценного продукта.

Состав

В состав входят жирные кислоты и природные антиоксиданты:

Наименование	Содержание (%)	Полезные свойства
Лауриновая	40-50	Оказывает антибактериальное и регенерирующее действие
Миристиновая	до 20	Способствует стабилизации белков в организме
Олеиновая	до 10	Увлажняет кожу, восстанавливает эпидермис
Пальмитиновая	до 10	Регенерирует межклеточные вещества кожных покровов
Каприловая	до 6	Способствует насыщению кожи кислородом
Каприновая	5-10	Уберегает организм от вирусов и инфекций
Стеариновая	до 5	Укрепляет и восстанавливает защитные свойства кожи
Линолевая	до 3	Способствует обмену жиров и сахаров

Кокосовое масло содержит витаминный комплекс: А, Е, С, витамины группы В. Такой состав обусловил широкое применение в косметологии и медицине.

Калорийность продукта очень высока: 895 ккал, что ограничивает его использование в пищевом производстве.

Как получают кокосовое масло

Ценность продукта объясняется его абсолютной натуральностью.

Масло добывают путем прессования копры (мякоти кокосового ореха). Под скорлупой кокоса находится слой нежной мякоти, в которой созревает эндосперм (или кокосовая вода). На созревание ореха требуется около 9 месяцев. Затем мякоть отделяют от скорлупы специальными терками и подготавливают для прессования. Из подсушенной копры с эндоспермом и получают масло, холодным или горячим отжимом.

Самым ценным считается продукт холодного отжима, его применяют в медицине, косметологии, кулинарии. Процедура отжима проходит без химических веществ и других примесей. В результате сохраняются все полезные свойства.

Фракционные масла, полученные горячим прессованием, подвергаются химической обработке. Они сохраняют состав жирных кислот, но не обладают запахом и всеми свойствами натурального продукта. Активно используются в парфюмерии, мыловарении.

Как приготовить в домашних условиях

По примеру тайских мастеров, можно сделать продукт самостоятельно. Для этого берут целые кокосовые орехи, отделяют мякоть и нарезают ее на кусочки. Затем перемалывают в мясорубке или блендере и полученную стружку заливают горячей водой. При активном помешивании масса начнет выделять жидкость. В холодильнике за несколько часов масса застынет, а масло всплывет на поверхность и загустеет. Его нужно аккуратно собрать и поместить в стеклянную тару. 

Области применения

Уникальный состав дает возможность применения в косметологии, кулинарии, медицине. Мастера тайской кухни ценят продукт за великолепные вкусовые качества. Диетологи рекомендуют употреблять его в пищу людям, заботящимся о здоровье. А косметологи применяют его для дорогих spa-процедур. Всем ли полезно кокосовое масло? О его пользе и ограничениях для применения мы расскажем дальше.

Косметология: для волос и кожи

Волосы индийских красавиц – предмет их гордости и зависти окружающих. Секрет индианок прост: согласно аюрведе они используют только натуральные продукты для ухода за кожей и волосами. В числе основного элемента регулярного ухода – кокосовое масло.

Самый простой способ укрепления волос, который применяют индийские женщины: втирание массажными движениями в кожу головы перед мытьем. Эта процедура улучшает циркуляцию крови, укрепляет корни волос. А маски из подогретого масла с добавлением сандала или настоек трав делают волосы здоровыми, густыми и блестящими.

Используется средство и для ухода за кожей лица и тела. Оно есть в составе люксовых марок кремов для загара. Свойства и состав обеспечивают быстрое увлажнение и выравнивание тона кожи. В домашних условиях его добавляют в кремы для рук и зоны декольте. Многие дамы с чувствительной кожей применяют кокосовое масло как средство для снятия макияжа.

Прекрасно подходит для массажа. Можно использовать его самостоятельно или же добавить пару капель эфирного масла для аромата. Если нанести на тело после душа или ванны, то оно надолго увлажнит кожу, подарит ей мягкость, бархатистость и приятный аромат. Можно смешать с морской солью, тогда получится мягкий скраб для тела.

Для косметических сеансов используется как в чистом виде, так и в составе кремов или натуральных смесей из трав и других составляющих.

Если вы хотите обладать пышными и блестящими волосами, сияющей кожей, стоит приобрести баночку чудесного средства для домашних процедур.

Медицина

Перечислим основные свойства, сделавшие кокос незаменимым при лечении и профилактике ряда болезней:

• Снижает уровень холестерина, препятствует атеросклерозу;
  
• замедляет процессы старения организма;
  
• снижает риск развития инсульта, укрепляет стенки сосудов;
  
• помогает снизить количество эпилептических приступов;
  
• снижает риск развития варикоза;
  
• способствует нормализации обмена веществ;
  
• положительно влияет на функцию щитовидной железы;
  
• улучшает работу печени;
  
• повышает иммунитет, помогает в лечении вирусных и инфекционных заболеваний;
  
• усиливает метаболизм, помогает снизить вес;
  
• нормализует уровень сахара в крови.
  

В народной медицине кокосовое масло используется как способ профилактики сердечно-сосудистых болезней: лекари рекомендуют употреблять ежедневно по одной чайной масла, чтобы снизить риск инфаркта.

Ограничения использования вытекают из повышенной жирности и калорийности: не рекомендуется людям с гастритами и высокой степенью ожирения.

Нужно помнить, что применение любого продукта в лечебных целях требует медицинского контроля. Только врач может назначить правильные дозы, способствующие выздоровлению.

Для беременных и кормящих мам

Косметологи рекомендуют беременным женщинам использовать кокосовое масло для предотвращения растяжек. Оно помогает вырабатывать коллаген и эластин. Включая этот продукт в состав массажных кремов для тела, можно избежать неприятных последствий беременности в виде белых рубцов на коже.

Что касается применения в пищу, то это нужно делать под контролем врача. Полезные свойства никто не отрицает, но бесконтрольное употребление или превышение дозы приведет к аллергии у мамы и малыша. В худших случаях может вызвать нарушение работы кишечника или пищевое отравление.

Для детей

Натуральный состав кокосового масла полезен для здоровья малышей: применяя его в качестве средства для ухода за кожей, можно избавить ребенка от потницы и воспалений. Основное правило: использовать только свежий продукт, покупая его у надежных поставщиков.

Перед добавкой в смеси или другую пищу, стоит проконсультироваться с педиатром. Обычно врачи не ставят ограничений для здоровых детей в возрасте старше двух лет. Но если у малыша аллергия на составляющие кокоса, нужно использовать другие средства для укрепления его иммунитета.

Для худеющих

Насколько полезно кокосовое масло для похудения? Всем задающим этот вопрос, мы предлагаем вспомнить о калорийности продукта и его составе. Фактически это 100% жиров. Поэтому, при сильных формах ожирения категорически не стоит принимать в пищу. Но в качестве средства для массажа и повышения тонуса кожи – это прекрасный выбор!

В кулинарии

Изначально масло кокоса не применялось для питания, его использовали в косметологии и медицине. Кулинарные опыты с этим продуктом начались на востоке: тайцы включали его в состав салатов и закусок. Диетологи не пришли к единому мнению о пищевой пользе, но отмечают его сильные стороны:

• при нагревании не теряет своих качеств;
  
• антибактериальные свойства помогают устранить проблемы с пищеварением;
  
• состав жиров положительно влияет на организм и понижает холестерин;
  
• регулярное употребление повышает иммунитет.
  

В нашей кухне кокосовое масло не так распространено, как другие растительные. Опытные кулинары добавляют нерафинированный ароматный продукт в десерты, выпечку, включают его в рецепты основных блюд.

Рафинированный вариант используют для жарки: при нагреве он не выделяет канцерогенных веществ.

Противопоказания и вред

Кокосовое масло практически не имеет противопоказаний. Вред от его использования получат люди с аллергическими реакциями на орехи. С осторожностью стоит употреблять при заболеваниях желудка и кишечника. И, конечно, нужно следить за дозами всем, кто поддерживает свой вес в норме.

Здоровому человеку употребление двух чайных ложек в день не принесет вреда.

Как выбрать и хранить

Как и любой натуральный продукт, кокосовое масло нужно выбирать и хранить определенным образом.

Стоит знать, что нерафинированный продукт холодного отжима имеет приятный кремовый цвет и легкий ореховый аромат. Именно он востребован и его хотят приобрести все женщины для использования дома. Следуйте простым правилам:

• при покупке проверьте целостность упаковки и маркировку со сроком годности;
  
• храните тару с маслом вдали от солнечных лучей при температуре от 5+ до 25+.
  
• плотно закрывайте емкость после каждого использования;
  
• не используйте свч-печь для разогревания;
  
• не покупайте впрок. Лучше регулярно приобретайте свежий продукт.
  

Кокосовое масло – польза, вред и противопоказания

Кокосовое масло можно назвать универсальным продуктом, поскольку оно используется во многих сферах – косметологии, кулинарии, медицине и даже в домашнем хозяйстве: оно применяется для полировки деревянной мебели. Продукт добывают из кокосов, а точнее из их мякоти, которая называется копра. Как и большинство масел, кокосовое изготовляют двумя способами – горячим или холодным прессованием.

Масло, изготавливаемое с помощью горячего прессования, частично утрачивает полезные компоненты. Продукт, произведенный путем холодного прессования, считается наиболее ценным, поскольку в нем остаются почти все полезные вещества из кокоса. Данный метод используется реже первого, поскольку позволяет добыть всего 10% от всего масла, имеющегося в мякоти ореха. Такое масло ценнее и стоит дороже, чем то, которое получено путем горячего прессования.

Масло кокоса, хранящееся при комнатной температуре и ниже имеет непривычный для растительных масел вид. Оно может быть в виде густой беловато-кремовой жидкости или небольших твердых кусочков, похожих на мыло. Жидким и прозрачным масло становится при нагревании до 26 градусов и выше.

Состав кокосового масла

Основной составляющей кокосового масла являются полинасыщеные жирные кислоты, признанные учеными жизненно необходимыми человеку. Так как организмом они не синтезируются, получить их можно только извне. Масло кокоса – один из лучших источников данных веществ. В нем содержатся жирные кислоты:

• миристиновая;
• лауриновая;
• олеиновая;
• пальмитоиновая;
• каприловая;
• линоленовая;
• арахидоновая;
• стеариновая;
• каприновая.

Кроме этого, продукт может похвастаться кальцием, фосфором, а также витаминами А, С и Е, которые являются ценными веществами, сохраняющими красоту и молодость.

Виды кокосового масла

Существует две разновидности масла Кокоса – непищевое и пищевое. Последнее можно найти в магазинах. Оно предназначено для кулинарных целей. Его уникальность состоит в том, что при нагревании оно не выделяет канцерогенов. Им можно заменить привычное подсолнечное масло, и тогда блюда приобретут изысканный вкус. Оно подходит для приготовления выпечки, сладких и овощных блюд, морепродуктов, заправки салатов и добавления в каши и напитки.

Производители используют средство как пищевую добавку для производства маргарина и начинок для тортов.

Польза кокосового масла

Уникальное сочетание жирных кислот наделяет продукт лечебными свойствами. Метаболизируясь особым методом, они оказывают положительное действие на головной мозг и улучшают состояние людей, страдающих от эпилепсии и болезни Альцгеймера. Вещества в продукте повышают уровень «хорошего» холестерина и понижают уровень «плохого», также оказывают антиоксидантный эффект и это уменьшает вероятность развития болезней сосудов и сердца. Масло кокоса повышает иммунитет, а при регулярном употреблении уменьшает вероятность возникновения раковых болезней и восстанавливает функции щитовидной железы.

Польза кокосового масла заключается еще и в его способности помогать в лечении многих кожных заболеваний. Оно обладает противогрибковыми, противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Это позволяет его использовать для борьбы с грибковыми поражениями кожи, волос и ногтей, при дерматофитозе и микозе.

Способно избавить масло и от болезней вызванных, грибком Candida, дерматитов и экзем. Использовать его можно и в качестве вспомогательного средства в лечении лишая, даже стригущего.

Масло поможет при герпесе. Оно рекомендуется для заживления ранок, лечения прыщей, укусов насекомых, опрелостей новорожденных и синяков.

Продукт благотворно действует на ЖКТ. Он нормализует пищеварение и оказывает смягчающее действие. Масло ускоряет заживление слизистых, эффективно борется с инфекциями и снимает воспаления, поэтому будет полезно при язвах и воспалениях стенок кишечника и желудка.

Средство поможет избавиться от изжоги. Для этого достаточно принять 1 чайную ложку внутрь.

Кокосовое масло – прекрасный источник энергии. После употребления увеличивается трудоспособность и выносливость. Наилучшим образом влияет продукт на состояние суставов и костей.

Востребовано кокосовое масло в сфере косметологии. Его применяют для изготовления кремов, мыла, муссов и шампуней, бальзамов. Оно оказывает хорошо влияет на ногтевые пластины, волосы, кожу тела и лица. Продукт можно использовать для ухода за собой или решения проблем с внешностью.

Польза для волос

• улучшает внешний вид;
• придает блеск и гладкость;
• повышает эластичность и мягкость;
• укрепляет луковицы и препятствует выпадению;
• восстанавливает;
• снижает ломкость;
• защищает от внешних воздействий;
• запаивает кончики;
• избавляет от перхоти.

Для ухода за волосами продукт можно использовать без дополнительных компонентов. Если немного масла втереть во вьющиеся волосы, это облегчит их укладку. Чтобы улучшить состояние локонов, достаточно нанести масло на пряди и волосистую область головы на 30 минут, а затем смыть, используя обычный шампунь. Втирайте теплое средство легкими массажными движениями.

Полезно кокосовое масло для кончиков волос: регулярное использование избавит от сечения. Можете приготовить маски:

• Масляные. Продукт сочетается с другими маслами: горчичным, касторовым, персиковым и репейным. Для приготовления маски соедините по чайной ложке три разных вида масел, а затем подогрейте их в микроволновке или на водяной бане.
• Укрепляющие. 0,5 ложки глицерина соедините с 40 граммами масла, желтком и 10 миллилитрами уксуса винного.
• Питательные. В миске разомните банан и поместите в нее 1,5 ложки сливок или жирной сметаны и 40 граммов масла.

Каждую из масок рекомендуется наносить на корни, а затем на волосы. Выдерживать их необходимо около часа, при этом волосистую область головы стоит обернуть полиэтиленом, а потом полотенцем.

Масло кокоса непросто смыть с волос. Чтобы облегчить задачу не наносите его на пряди в больших количествах, а также используйте вместе с менее жирными маслами или с подогретыми кисломолочными продуктами.

Кокосовое масло для лица

Продукт является идеальным средством для сухой кожи. Масло питает, устраняет воспаления, смягчает, увлажняет и восстанавливает кожу, а также препятствует возникновению трещинок, шелушений и раздражений. Полезно оно и для остальных типов кожи. Например, проблемной коже средство поможет устранить угри и ускорить заживление ранок после них.

Нередко рекомендуют кокосовое масло от морщин. Регулярное втирание средства поможет уменьшить их глубину, а также смягчит, повысит упругость, тонус и эластичность кожи.

Борется средство с еще одной возрастной проблемой – пигментацией. Чтобы снизить ее интенсивность, нужно смазывать проблемные области.

Кокосовое масло для кожи можно использовать и как солнцезащитное средство. Оно поможет избежать ожогов, защитит от ультрафиолета и обеспечит равномерный загар. Из него выйдет неплохое очищающее средство, которое очищает кожные покровы и легко удаляет макияж. Еще оно является хорошим защитным средством, улучшает циркуляцию крови и помогает вывести токсины.

Использовать масло можно как самостоятельное средство. Продукт не забивает поры и хорошо впитывается. На его основе можно готовить разные домашние средства.

• Питательный крем. Он не только питает, но еще и увлажняет. Растопите 60 миллилитров продукта с ложкой оливкового масла, затем добавьте к смеси каплю бензоина, а потом по 10 капель масла пальмарозы и розового дерева. Храните не больше двух недель.
• Защитный крем. Добавьте масло кокоса к любому крему. Средство наносите незадолго до выхода на улицу.
• Скраб от прыщей. Смешайте ложку меда, коричневого сахара и морской соли. К массе добавьте 3 капли масла.
• Противовоспалительная маска. Запарьте овсяные хлопья молоком, когда они разбухнут, соедините их с медом и 1 ложкой масла.
• Маска от морщин. В равных пропорциях соедините масло косточек винограда, оливковое и кокосовое. Смесь нанесите на кожу и оставьте на несколько часов.
• Шоколадная маска. Питает, увлажняет и активирует регенеративные процессы, и кожа выглядит свежей и молодой. Растопите в микроволновке 1/4 плитки натурального черного шоколада. В шоколад добавьте масло и перемешайте. Средство можно накладывать не только на лицо, но и на зону декольте, шеи, а также проблемные области на теле.
• Очищающая маска. Две ложки йогурта соедините с ложкой яблочного уксуса и тремя каплями масла.

Кокосовое масло можно применять для ухода за ногтями, кожей тела, рук и ног. Оно подходит для проведения массажей. Средство улучшает терапевтический эффект и расслабляет мышцы. Кожа после таких сеансов массажа становится бархатистой, гладкой и мягкой. Хорошо использовать продукт и для антицеллюлитных массажей.

Эффективно кокосовое масло от растяжек, но только тех, что появились недавно. Его необходимо наносить на проблемные зоны и интенсивно их массировать.

Кокосовое масло для похудения

Отдельно стоит отметить способность продукта влиять на вес. Его регулярное употребление повышает расход калорий, что приводит к снижению массы. Масло снижает чувство голода и ускоряет обмен веществ.

Снизить вес с помощью продукта можно, заменив им все другие жиры: животные и растительные в рационе. Его употребление не приводит к отложению жиров, но оно обеспечит организм необходимыми жирами.

Начинать употребление продукта рекомендуется со столовой ложки в день. Постепенно его количество можно довести до трех ложек, но не более.

Вред кокосового масла

Несмотря на огромное количество полезных свойств, противопоказаний продукт почти не имеет противопоказаний. От него нужно отказаться лишь при индивидуальной непереносимости.

Продукт в пищу следует употреблять умеренно. В день можно съедать не больше 3-х ложек.

Кокосовое масло для детей не наносит вреда. Существуют данные о том, что оно помогает снизить частоту судорог у детей, страдающих от эпилепсии, а также улучшить состояние детей-аутистов. Наружно для детей масло можно применять для лечения опрелостей, раздражений и для снятия зуда после укусов насекомых. У новорожденных оно поможет безболезненно устранить корочки на волосистой области головы.

Может ли кокосовое масло вылечить дрожжевую инфекцию?

Дрожжевые инфекции — это распространенные грибковые инфекции, которые могут возникать на коже, во рту, груди кормящих матерей или во влагалище. Согласно исследованиям, кокосовое масло может быть эффективным средством лечения.

Эти зудящие, неприятные инфекции часто бывает трудно удалить. Многие люди лечат дрожжевые инфекции с помощью безрецептурных или рецептурных кремов, хотя некоторые изучают варианты домашнего лечения; одно из которых — кокосовое масло.

Кокосовое масло — это жирное масло, получаемое из белой мякоти кокосового ореха. Утверждается, что масло имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе:

• способствует пищеварению
• ускоряет метаболизм
• уменьшает судороги
• снижает чувство голода

Кроме того, согласно некоторым исследованиям, кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами; эти свойства могут сделать его эффективным средством от дрожжевых инфекций.

Исследователи установили, что кокосовое масло является эффективным противогрибковым средством.Исследования показывают, что кокосовое масло может быть эффективным против Candida albicans , типа грибка, который чаще всего вызывает грибковые инфекции.

В одном исследовании, опубликованном в 2015 году, изучалось, может ли кокосовое масло уменьшить количество случаев заражения C. albicans . Авторы сообщили о «10-кратном падении колонизации у мышей, получавших кокосовое масло».

Другое исследование, проведенное в Нигерии и опубликованное в 2007 году, показало, что в лаборатории кокосовое масло эффективно борется с целым рядом видов грибов.Авторы пришли к выводу:

«Кокосовое масло следует использовать при лечении грибковых инфекций в связи с появлением устойчивых к лекарствам видов Candida».

Результаты нескольких исследований указывают на положительный эффект кокосового масла при лечении грибковых инфекций. Также отсутствует отрицательный побочный эффект, связанный с кокосовым маслом, что является плюсом.

Грибковые инфекции могут возникать на коже, во рту или во влагалище. Хотя место заражения и похоже, оно помогает определить, как его лечить.

Дрожжевые инфекции во рту

В отличие от многих масел, при комнатной температуре кокосовое масло представляет собой относительно густое твердое вещество. Когда человек использует кокосовое масло для лечения дрожжевой инфекции во рту, он должен делать следующее:

1. Растопить кокосовое масло в микроволновой печи на несколько секунд.
2. Когда он остынет достаточно, чтобы не обжечь кожу, полощите рот в течение примерно 30 секунд.
3. Вылейте кокосовое масло.
4. Не ешьте и не пейте в течение получаса.

Кожные дрожжевые инфекции

Когда дрожжевая инфекция возникает на поверхности кожи, кокосовое масло можно наносить так же, как безрецептурный или рецептурный крем. Наносите небольшое количество средства на пораженные участки, в том числе в складки или складки.

Вагинальные дрожжевые инфекции

Как и в случае с любой другой труднодоступной областью, лечение вагинальной дрожжевой инфекции с помощью крема для местного применения может быть немного более сложной задачей. Многие традиционные методы включают аппликатор, предназначенный для нанесения лекарства туда, где оно будет работать.

Кокосовое масло не обладает таким удобством. Однако предлагаемый обходной путь — слегка смазать тампон кокосовым маслом. Вставив тампон, кокосовое масло наносится непосредственно на место инфекции.

Перед вагинальным применением кокосового масла женщина должна проконсультироваться с врачом.

Поделиться на PinterestЛюбому, у кого аллергия на кокос, не следует использовать его для лечения грибковой инфекции.

Хотя исследования не выявили побочных эффектов кокосового масла, людям все же следует проявлять осторожность, прежде чем использовать его для лечения дрожжевых инфекций.

Людям, страдающим аллергией на кокосы или кокосовое масло, нельзя использовать его ни при каких обстоятельствах.

Кокосовое масло — это жир, и его употребление может вызвать диарею или расстройство желудка, а со временем приведет к увеличению веса, как и любой другой жир.

Кроме того, людям не следует использовать кокосовое масло для лечения дрожжевых инфекций, если:

• Используется другая форма лечения, включая безрецептурные или рецептурные препараты.
• Нет уверенности в наличии дрожжевой инфекции.
• Дрожжевые инфекции повторяются.

Людям с другими заболеваниями или беременным следует проконсультироваться со своим врачом перед использованием кокосового масла для лечения дрожжевой инфекции.

Перед самолечением дрожжевой инфекции кокосовым маслом следует проконсультироваться с врачом. Врач может подтвердить, что инфекция действительно является дрожжевой, и порекомендовать дополнительные варианты лечения инфекции. Врач также скажет, будет ли кокосовое масло эффективным или плохо взаимодействовать с другими лекарствами.

При хронической дрожжевой инфекции врач может помочь определить причину инфекции. Как только источник будет определен, врач может вылечить источник инфекции. Обработка источника сократит или устранит рецидив дрожжевой инфекции в будущем.

Есть и другие средства для лечения дрожжевых инфекций. Кокосовое масло может быть эффективным для некоторых людей, но существуют и другие эффективные методы.

Другие естественные варианты включают диетические изменения. Уменьшение потребления сахара и употребление в пищу продуктов, богатых полезными бактериями, например йогурта, может помочь предотвратить и уменьшить симптомы дрожжевой инфекции.

Более традиционные методы лечения дрожжевых инфекций включают безрецептурные противогрибковые препараты. Эти процедуры принимаются перорально, в виде суппозиториев или применяются местно. Некоторые пользователи могут испытывать дополнительное раздражение при использовании местных противогрибковых средств. Часто они поступают от врача в одной-двух дозах. Время лечения, отпускаемое без рецепта, зависит от продукта.

Если на каком-либо этапе инфекция не улучшается или лечение вызывает нежелательные побочные эффекты, следует проконсультироваться с врачом.

Оливковое, кокосовое, рапсовое и растительное масло

Полезные масла — важная часть любой диеты.Есть много видов масла на выбор, так какие из них лучше всего подходят для приготовления пищи, питания и пользы для здоровья?

Пищевые жиры играют важную роль в организме. Жиры, содержащиеся в пище, помогают организму усваивать витамины A, D, E и K. Они также необходимы для работы мозга и нервной системы.

В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуется добавлять в рацион полезные масла, чтобы поддерживать здоровую массу тела и снизить риск сердечных заболеваний.

Существует множество различных масел на выбор, например оливковое, кокосовое, рапсовое и растительные.Каждое из этих масел имеет разные характеристики.

В этой статье мы рассмотрим свойства оливкового масла, кокосового масла, масла канолы и растительного масла для питания и приготовления пищи, а также любые побочные эффекты и их общую пользу для здоровья.

В следующей таблице Министерства сельского хозяйства США сравнивается пищевая ценность 1 столовой ложки (столовая ложка) или 15 миллилитров (мл) оливкового масла по сравнению с кокосовым маслом, маслом канолы и растительным маслом в граммах (г).

Масла не содержат белков или углеводов и не являются значительным источником витаминов и минералов.Ни одно из этих масел не содержит трансжиров, которые вредны для здоровья человека.

Масла очень калорийны и являются хорошим источником энергии.

Оливковое, кокосовое, рапсовое и растительное масла содержат одинаковое количество калорий на столовую ложку.

	Оливковое масло первого отжима, 1 столовая ложка	Органическое кокосовое масло первого отжима, 1 столовая ложка	100% чистое масло канолы, 1 столовая ложка	100% чистое растительное масло, 1 столовая ложка
	калорий	120	120	120
Всего жиров	14 г	14 г	14 г	14 г
Насыщенные жирные кислоты	2 г	2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	10 г	1 г	8 г	3 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.5 г	0 г	4 г	8 г

Наиболее существенное различие между каждым из этих четырех масел заключается в их жирном профиле:

• В оливковом масле первого холодного отжима больше всего мононенасыщенных жиров.
• Органическое кокосовое масло первого отжима содержит самый высокий уровень насыщенных жиров.
• В чистом растительном масле больше всего полиненасыщенных жирных кислот на столовую ложку.

В отчете Американской кардиологической ассоциации (AHA) говорится, что ненасыщенные жиры, в том числе мононасыщенные и полиненасыщенные, могут снизить риск сердечных заболеваний, если люди предпочитают употреблять их вместо насыщенных и трансжиров.

Исследования связывают насыщенные жиры с более высоким уровнем холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови. Холестерин ЛПНП, который врачи также называют плохим холестерином, является значительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди исследователей ведутся споры о том, могут ли люди рассматривать кокосовое масло как полезное дополнение к своему рациону. Некоторые источники утверждают, что кокосовое масло — это полезный жир, который приносит пользу здоровью сердца.

Многие люди считают, что кокосовое масло — это полезный жир, который приносит пользу здоровью сердца.Эти заявления о пользе для здоровья вызвали споры в научном сообществе из-за очень высокого уровня насыщенных жирных кислот, содержащихся в кокосовом масле.

Некоторые коммерческие веб-сайты говорят, что кокосовое масло ведет себя иначе, чем другие масла, содержащие высокий уровень насыщенных жиров. Они утверждают, что кокосовое масло имеет те же свойства, что и триглицериды со средней длиной цепи.

Эти жирные кислоты со средней длиной цепи полезны для здоровья, потому что организм переваривает и поглощает их быстрее, чем жирные кислоты с длинной цепью.Это делает их лучшим источником энергии, чем длинноцепочечные триглицериды.

Однако кокосовое масло содержит в основном лауриновую кислоту, которая действует как длинноцепочечный триглицерид и не обладает такими же полезными свойствами, как триглицериды со средней длиной цепи.

Данные свидетельствуют о том, что замена кокосового масла маслами, которые содержат более высокий уровень ненасыщенных жиров, может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

В двух исследованиях влияния кокосового масла на растительное, исследователи обнаружили, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП по сравнению с сафлоровым маслом и оливковым маслом.

Другое исследование 2018 года показывает, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПВП, который врачи называют хорошим холестерином, по сравнению с маслом и оливковым маслом.

Однако, в свете проведенных на сегодняшний день исследований, AHA не рекомендует людям употреблять насыщенные жиры, такие как кокосовое масло. Чтобы узнать истинное влияние кокосового масла на здоровье, необходимы дальнейшие исследования.

Узнайте больше о потенциальных преимуществах и противоречиях вокруг кокосового масла здесь.

Оливковое масло имеет более благоприятный профиль жирных кислот.Оливковое масло имеет очень высокий уровень мононенасыщенных жиров.

Оливковое масло в основном содержит олеиновую кислоту с меньшими количествами линолевой кислоты и пальмитиновой кислоты.

В клиническом исследовании, известном как PREDIMED, исследователи наблюдали более низкий уровень сердечно-сосудистых проблем, включая сердечный приступ, инсульт и смерть от сердечных заболеваний, у людей, соблюдающих средиземноморскую диету с оливковым маслом первого отжима или орехами, в отличие от контрольная диета.

Пока оливковое масло не нагревается, его антиоксидантные свойства выше, чем у витамина Е.Антиоксидантные эффекты могут обеспечить защиту от окислительного стресса в организме человека. Снижение этого типа биологического стресса может замедлить или предотвратить рост или развитие опухолевых клеток.

Приготовление пищи на оливковом масле

Оливковое масло остается стабильным, даже когда люди нагревают его до высоких температур из-за этих антиоксидантов.

Кроме того, при длительном нагревании до высокой температуры оливковое масло первого холодного отжима выделяет меньшее количество вредных соединений по сравнению с рапсовым и растительным маслами.Это связано с тем, что высокие уровни мононенасыщенных жиров более стабильны при высокой температуре.

Масло канолы также имеет низкий уровень насыщенных жирных кислот и высокий уровень ненасыщенных жиров.

Группа исследователей из Департамента пищевых наук и наук о питании человека в Манитобе, Канада, рассмотрела доказательства пользы масла канолы для здоровья.

Их результаты показывают, что люди, соблюдающие диеты, основанные на масле канолы, имеют более низкий уровень общего холестерина по сравнению с теми, кто придерживается типичной западной диеты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот.

Исследователи предполагают, что масло канолы может снизить уровень холестерина ЛПНП в среднем на 17 процентов, если сравнивать его с типичной западной диетой.

Приготовление пищи с маслом канолы

Когда люди подвергают масло канолы воздействию высоких температур в течение длительного времени, происходит химическая реакция, которая выделяет потенциально вредные соединения.

Чтобы безопасно использовать масло канолы, люди могут использовать его для быстрого обжаривания овощей, мяса или заменителей мяса, следя за тем, чтобы масло не становилось слишком горячим.

Производители производят растительное масло из масличных культур, бобовых, орехов или мякоти некоторых фруктов.

Растительное масло содержит самый высокий уровень полиненасыщенных жиров по сравнению с оливковым, кокосовым и каноловым маслом.

Частично гидрогенизированные растительные масла содержат трансжиры. Трансжиры — это ненасыщенные жирные кислоты с разной химической структурой. Клинические испытания постоянно сообщают о неблагоприятном влиянии трансжиров на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Транс-жиры содержатся в различных обработанных пищевых продуктах, таких как маргарин, выпечка и продукты, жареные во фритюре.Из-за опасностей, которые специалисты по здоровью связывают с употреблением трансжиров, производители должны указывать содержание трансжиров на этикетках пищевых продуктов.

Растительное масло в кулинарии

Как и масло канолы, растительные масла нестабильны, когда люди используют их при высоких температурах.

Растительные масла имеют низкий уровень антиоксидантов и могут выделять потенциально вредные соединения при нагревании. Исследователи связали эти соединения с различными формами рака, болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Поскольку свойства каждого масла различны, каждое масло имеет свое уникальное применение в кулинарии.

При обжаривании можно использовать оливковое, кокосовое, рапсовое и растительное масло. Кокосовое масло хорошо подходит для выпечки. Люди могут использовать растительное масло для жарки и приготовления майонеза, заправок для салатов и соусов.

Оливковое масло первого холодного отжима имеет самый универсальный вкус по сравнению с другими маслами. Он может быть травяным, перечным или фруктовым, в зависимости от оливок. Люди могут использовать оливковое масло первого холодного отжима в винегретах и ​​в качестве завершающей мороси над готовым блюдом.

Оливковое масло давно используется в продуктах для волос и кожи. Противовоспалительное действие оливкового масла может помочь в заживлении ран.

Высокое содержание линолевой кислоты в растительном масле делает его подходящим ингредиентом в продуктах для кожи. Линолевая кислота может улучшить гидратацию кожи и укрепить кожный барьер.

Исследователи заметили, что кокосовое масло может помочь контролировать симптомы кожной сыпи у детей. Кокосовое масло также может ускорить заживление ран и помочь коже восстановиться.

Здоровая и качественная диета требует диетических жиров. Масла содержат полезные жирные кислоты. Различные масла, которые мы обсуждаем в этой статье, имеют разные профили жирных кислот.

Выбор масел с более высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот может принести наибольшую пользу для здоровья. Люди должны знать о различных методах приготовления, которые могут изменить полезные свойства масел.

Люди также используют различные масла для ухода за кожей, потому что они помогают увлажнять и восстанавливать кожный барьер.

Использование кокосового масла и ваше здоровье

ИСТОЧНИКОВ:

Мужской журнал : «Пуленепробиваемый кофе».

USDA: «Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска 28: Базовый отчет 04047: масло, кокос», «Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска 28: базовый отчет 04053: масло, оливковое, салат или кулинария», «Национальная база данных по питательным веществам для Стандартный справочный выпуск 28: Базовый отчет 01145: Сливочное масло без соли. ”

Лиза Янг, доктор медицинских наук, доктор философии, Нью-Йоркский университет.

PubChem: «Лауриновая кислота».

Сент-Онж, М.П. Американский журнал клинического питания , март 2008 г.

Сент-Онж, М.П. Международный журнал ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ , декабрь 2003 г.

Сент-Онж, М.П. Obesity Research , март 2003 г.

Американская кардиологическая ассоциация: «Насыщенные жиры.”

de Roos, N. Journal of Nutrition , февраль 2001 г.

Mensink, R.P. Lipids , декабрь 2005 г.

Кардосо, Д.А. Nutricion Hospitalaria , 1 ноября 2015 г.

Tholstrup, T. Американский журнал клинического питания , апрель 2004 г.

Siri-Tarino, PW. Американский журнал клинического питания , опубликовано в Интернете 13 января 2010 г.

Siri-Tarino, PW. Американский журнал клинического питания , опубликовано в Интернете 20 января 2010 г.

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Исследование диетического жира и болезней сердца серьезно вводит в заблуждение».

New York Times : «Масло возвращается».

Li, Y. Журнал Американского кардиологического колледжа , 6 октября 2015 г.

Якобсен, М.У. Американский журнал клинического питания , май 2009 г.

Фернандо, W.M. Британский журнал питания , 14 июля 2015 г.

Марина, А. Международный журнал пищевых наук и питания , 2009 г.

Nutiva: «Органическая кокосовая мука».

Кокосовое масло: преимущества, применение и побочные эффекты

Взгляните на кокос, один из самых сладких тропических фруктов матери-природы (или орех или семя, в зависимости от того, кого вы спросите).

Ученые и диетологи не совсем уверены, откуда пришли кокосы. , и когда, но их лучшее предположение состоит в том, что кокосы — это разновидность доисторических растений, которые возникли в южной части Тихого океана — скорее всего, в Новой Гвинее.

Сообщается, что моряки на борту флота Васко де Гамы окрестили плод названием «кокос» — на морском жаргоне, означающем гримасу хобгоблина. Когда «кокосы» были привезены и завезены в Англию, местные жители добавили термин «орех» к кокосу, дав ему название, которое широко используется и сегодня.

По мнению диетологов, внутреннее мясо кокоса богато белком, тогда как молоко внутри кокоса легкое, освежающее с низким уровнем сахара. Помимо того, что кокосы являются основным продуктом питания южной части Тихого океана, они также используются и для других целей.Например, местные жители использовали кокосы в качестве репеллента от насекомых (комары ненавидят запах и дымку горящей кокосовой шелухи). и более сильный метаболизм. Фактически, преимущества кокосового масла (и некоторые риски) стали горячей темой в кругах, посвященных здоровью и питанию, поскольку все больше и больше людей обращаются к кокосовому маслу, чтобы улучшить свои привычки в отношении здоровья.

Они что-то понимают? Вот подробное описание кокосового масла и того, что оно дает вам.

Что такое кокосовое масло?

Одним словом, кокосовое масло — это полезный для тела продукт питания, полезный для сердца, полезный для полости рта и другие полезные для здоровья свойства. Конструктивно кокосовое масло получают из ядер кокосовых орехов. Это безвкусный и бесцветный продукт, доступный для употребления в рафинированном и нерафинированном кокосовом масле.

Защитники называют кокос «суперпродуктом», но доказательства не полностью подтверждают это название — по крайней мере, пока.

Составное кокосовое масло содержит изобилие жирных кислот и белков, которые содержат антиоксиданты и обеспечивают множество преимуществ для здоровья. Он богат так называемыми жирными кислотами со средней длиной цепи (MCFA), которые в значительной степени состоят из каприловой кислоты, лауриновой кислоты и каприновой кислоты.

Примерно 60% всех кокосовых масел состоит из трех вышеуказанных жирных кислот, а 90% жиров кокосового масла состоят из полезных для сердца насыщенных жиров. Последняя цифра высока, и ее не рекомендуют многие врачи. Например, 14% калорий оливкового масла приходится на насыщенные жиры, а 63% калорий сливочного масла — на насыщенные жиры.

Как правило, диетологи любят MCFA, отмечая, что, помимо других преимуществ, они легко усваиваются, и, поскольку они перерабатываются печенью, MCFA более эффективно и быстро превращаются в энергию, а не в жир.

Пищевая ценность кокосового масла

Вот как кокосовое масло расщепляется с точки зрения питательных веществ (на основе одной столовой ложки кокосового масла).

• 14 граммов жира (12 = насыщенные жиры; 1 = мононенасыщенные жиры; и 0,5 грамма полиненасыщенные жиры.)
• 0 миллиграммы (мг) холестерина

Стоит отметить, что по компонентам кокосовые масла часто различаются по составу и разной пользе для здоровья.

Например, частично гидрогенизированное кокосовое масло не считается диетологами полезным для здоровья — оно похоже на другие обработанные масла, содержащие трансжиры. Тем не менее, так называемое «чистое» кокосовое масло получают из фруктового компонента кокосов и извлекаются без использования химикатов или других посторонних веществ. Таким образом, диетологи более благосклонно относятся к кокосовому маслу первого отжима.

10 Преимущества кокосового масла

Появляется все больше свидетельств того, что кокосовое масло обладает некоторыми преимуществами для здоровья как внутренне, так и внешне.

1. Повышение уровня хорошего холестерина

Кокосовое масло, как говорят, незначительно повышает уровень хорошего холестерина.

2. Полезно для сахара в крови и диабета

Кокосовое масло может помочь снизить уровень ожирения в организме, а также бороться с инсулинорезистентностью — проблемами, которые часто приводят к диабету второго типа.

3.Помогает бороться с болезнью Альцгеймера

Компонент MCFA в кокосовом масле — особенно его выработка кетонов печенью — помогает улучшить функцию мозга у пациентов с болезнью Альцгеймера.

4. Помогает остановить сердечные заболевания и высокое кровяное давление.

Поскольку кокосовое масло очень богато насыщенными жирами, оно помогает повысить уровень ЛПВП (или «хорошего») холестерина, чтобы предотвратить сердечные заболевания и снизить высокий уровень триглицеридов. Кроме того, кокосовое масло также обладает довольно замечательным и полезным для сердца подвигом — оно помогает превратить плохой холестерин в хороший холестерин.

5. Помощь в здоровье печени

Кокосовое масло также защищает от любого повреждения печени, а также помогает при инфекциях мочевыводящих путей.

6. Повышает энергию

Нерафинированное кокосовое масло также увеличивает энергию и выносливость, в первую очередь за счет того, что MCFA стреляет прямо в печень, что позволяет преобразовывать его в энергию.

7. Помощь при пищеварении

Еще одно преимущество кокосового масла — оно помогает переваривать пищу, помогая организму усваивать жирорастворимые компоненты, такие как витамины и магний.Он также устраняет токсичные бактерии и кандидоз, которые борются с плохим пищеварением и воспалением желудка. Это помогает предотвратить язву желудка.

8. Действует как бальзам для ран и ожогов

Кокос полезен для кожи, особенно при лечении ран, ожогов и дерматитов. Он также действует как крем для загара и увлажняет кожу благодаря двум основным жирным кислотам в нерафинированном кокосовом масле, каприловой и лауриновой, а также его антиоксидантному компоненту, которые вместе уменьшают воспаление под кожей и способствуют лучшему заживлению.

9. Действует как антивозрастной компонент

Кокосовое масло, богатое антиоксидантами, как известно, замедляет процесс старения, как правило, ограничивая чрезмерную нагрузку на печень.

10. Помогает при похудании

Кокосовое масло также может помочь при похудании, поскольку оно действует как сжигатель жира и калорий, особенно с дозами нерафинированного кокосового масла. Он также действует как подавитель аппетита. Одно исследование показывает, что каприновая кислота в кокосовом масле помогает повысить производительность щитовидной железы, что, в свою очередь, снижает частоту сердечных сокращений тела в состоянии покоя и помогает сжигать жир для увеличения энергии.

Риски с кокосовым маслом

Некоторые критики кокосового масла как средства для здоровья и хорошего самочувствия рекомендуют пользователям замедлить вращение, прежде чем употреблять слишком много кокосового масла.

Во-первых, большая часть медицинских исследований не проводилась на людях, поэтому к любым выводам следует относиться с недоверием. Кроме того, кокосовое масло содержит много калорий, и его чрезмерное употребление может привести к увеличению веса, особенно в сочетании с высококалорийной диетой.

На самом деле любые риски, связанные с кокосовым маслом, сводятся к насыщенным жирам, которых в кокосах много.Американская ассоциация больниц недавно выпустила предупреждение против насыщенных жиров, особенно кокосового масла. Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать потребление насыщенных жиров не более 6% от общего количества потребляемых калорий.

В целом, медицинские работники рекомендуют отказаться от ненасыщенных жиров и перейти к ненасыщенным жирам, чтобы улучшить здоровье сердца и улучшить привычки в отношении здорового питания.

Способы приема кокосового масла

Защитники здоровья, рекламирующие его преимущества, рекомендуют ограничить суточное потребление кокосового масла двумя столовыми ложками (30 мл), чтобы в вашем рационе оставалось достаточно места для дополнительных жирных питательных веществ, таких как орехи, оливковое масло. , и немного фруктов.

Если вы впервые принимаете кокосовое масло, начните постепенно с одной столовой ложки кокосового масла и постепенно увеличивайте количество до двух столовых ложек в день. Защитники потребителей предупреждают, что употребление слишком большого количества кокосового масла может вызвать тошноту.

Другие связанные с кокосовым маслом побочные эффекты включают головную боль, головокружение, усталость, опухшие железы, боль в суставах или мышцах, расстройство желудка, озноб, крапивницу или сыпь или другие неблагоприятные кожные заболевания.

При приеме кокосового масла у вас есть несколько вариантов, в том числе:

• Жаркое движения. Кокосовое масло идеально подходит для приготовления сковороды, тушения или жарки, на сковороде с говядиной, рыбой, курицей, яйцами или овощами.
• Выпечка. Вы также можете проглотить кокосовое масло, сбрызнув им говядину, рыбу или курицу перед приготовлением в духовке. Некоторые защитники здоровья также рекомендуют кокосовое масло вместо яиц или сливочного масла в таких формах для выпечки, как карри или овощные блюда.
• Добавляйте в кофе и чай. Вы также можете добавить кокосовое масло в кофе или чай в умеренных количествах (рекомендуется не более чайной ложки.)
• В качестве дополнения . Пользователи также могут купить кокосовое масло, обычно в форме капсул, в аптеке, магазине здорового питания, продуктовом магазине или в Интернете через такие компании, как Amazon.com. Предупреждение — кокосовое масло в форме капсул доступно только в небольших количествах на капсулу. Следовательно, чтобы получить рекомендуемое дневное количество в две столовые ложки кокосового масла, выберите его в качестве ингредиента для готовки.

Медицинские работники, рекламирующие преимущества кокосового масла, рекомендуют избегать очищенных доз и вместо этого выбирать кокосовое масло первого отжима.Храните кокосовое масло при комнатной температуре, как и оливковое масло первого отжима, для достижения наилучших результатов.

Размер рынка кокосового масла

В 2016 году объем мирового рынка кокосового масла составил 4,6 млрд долларов, хотя в 2017 году объем продаж снизился из-за роста цен на кокос и умеренного снижения спроса.

К странам, где кокосовое масло потребляется больше всего, относятся США, Индонезия и Филиппины, причем последние две страны, наряду с Мексикой и Вьетнамом, являются крупнейшими производителями кокосового масла по состоянию на 2017 год.

К наиболее продаваемым кокосовым маслам относятся Nutiva Organic Virgin Coconut Oil, Thrive Market Organic, Кокосовое масло первого отжима, полученное из этических источников, Кокосовое масло первого отжима от доктора Броннера и кокосовое масло первого отжима Kelapo.

Преодоление увлечения кокосовым маслом — Harvard Health Blog

Если вы введете в Google «кокосовое масло», то увидите множество историй, рекламирующих предполагаемую пользу для здоровья этого твердого белого жира, который в наши дни легко найти в супермаркетах.Но как может быть полезно то, что богато насыщенными жирами — известным виновником повышения риска сердечных заболеваний?

Кокосовый орех действительно обладает некоторыми уникальными качествами, которые энтузиасты ссылаются на его предполагаемую пользу для здоровья. Но доказательств в поддержку этих утверждений очень мало, — говорит доктор Ци Сун, доцент кафедры питания Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

«Если вы хотите снизить риск сердечных заболеваний, кокосовое масло — не лучший выбор», — говорит он.Это правда, что кокосовое масло имеет тенденцию повышать полезный холестерин ЛПВП в большей степени, чем другие жиры, возможно, потому, что кокосовое масло богато лауриновой кислотой, жирной кислотой, которую организм перерабатывает несколько иначе, чем другие насыщенные жиры.

Влияние кокосового масла на холестерин

Но нет никаких доказательств того, что употребление кокосового масла может снизить риск сердечных заболеваний, согласно статье в апрельском обзоре питания Nutrition Reviews за 2016 год. В исследовании под названием «Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей» были проанализированы результаты 21 исследования, в большинстве из которых изучалось влияние кокосового масла или кокосовых продуктов на уровень холестерина.Восемь были клиническими испытаниями, в которых добровольцы употребляли различные типы жиров, включая кокосовое масло, сливочное масло и ненасыщенные растительные масла (например, оливковое, подсолнечное, сафлоровое и кукурузное масло) в течение коротких периодов времени. По сравнению с ненасыщенными маслами кокосовое масло повышает общий уровень холестерина, ЛПВП и ЛПНП, хотя и не так сильно, как масло.

Эти результаты согласуются с результатами исследования доктора Сан и его коллег, опубликованного 23 ноября 2016 года в выпуске The BMJ , в котором изучалась связь между различными типами насыщенных жирных кислот и сердечными заболеваниями.По сравнению с другими насыщенными жирами (такими как пальмитиновая кислота, которой много в сливочном масле), лауриновая кислота не так сильно повышает риск сердечного ритма. Но это, вероятно, связано с тем, что американские диеты обычно не содержат большого количества лауриновой кислоты, поэтому обнаружить какой-либо эффект сложнее, отмечает доктор Сан.

Тропические диеты разные

Сторонники кокосового масла указывают на исследования коренного населения в некоторых частях Индии, Шри-Ланки, Филиппин и Полинезии, чьи диеты включают большое количество кокоса.Но их традиционные диеты также включают больше рыбы, фруктов и овощей, чем типичные американские диеты, поэтому это сравнение неверно, — говорит профессор Гарвардской медицинской школы доктор Брюс Бистриан, руководитель отдела лечебного питания в Медицинском центре Бет Исраэль Дьяконесса.

Некоторое количество кокосового масла, доступного в магазинах, имеет маркировку «девственное», что означает, что его получают путем отжима жидкости из кокосового ореха с последующим отделением масла. У него вкус и запах кокоса, в отличие от рафинированного, отбеленного и дезодорированного кокосового масла, сделанного из сушеного кокосового мяса, используемого в некоторых обработанных пищевых продуктах и ​​косметике.Кокосовое масло первого отжима содержит небольшое количество антиоксидантных соединений, которые могут помочь обуздать воспаление — вредный процесс, который, как считается, усугубляет сердечные заболевания. Но на сегодняшний день доказательство любого возможного преимущества ограничено небольшими исследованиями на крысах и мышах, говорит доктор Бистриан.

Ненасыщенные жиры

Напротив, существует множество данных, показывающих, что диеты, богатые ненасыщенными жирами, особенно оливковым маслом, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, отмечает доктор Сан. Доказательства получены не только из многих наблюдательных исследований (например, из вышеупомянутого отчета BMJ ), но и из знаменательного клинического исследования, проведенного в Испании, которое показало, что люди, соблюдающие диету в средиземноморском стиле с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима, имели более низкий риск сердечного приступа, инсульта и смерти от сердечных заболеваний, чем у людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров.

Конечно, нет необходимости полностью отказываться от кокосового масла, если вам нравится его вкус. Некоторые пекари используют кокосовое масло вместо масла в выпечке, а кокосовое молоко — ключевой ингредиент в тайской кухне и некоторых индийских блюдах карри. Просто убедитесь, что вы рассматриваете эти продукты как разовые угощения, а не как повседневную еду.

Кокосовое масло хорошо или плохо для вас?

Кроме того, оливковое масло, основной компонент здоровой сердца средиземноморской диеты, содержит полезные полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

«Из этих двух оливковое масло — лучший выбор, поскольку мононенасыщенные жиры могут благотворно влиять на ваше сердце, если их употреблять в умеренных количествах и когда они используются для замены насыщенных и трансжиров в вашем рационе», — сказала Аннесса Чамбли, диетолог. и пресс-секретарь AHA в электронном письме. Ранее в этом году организация выпустила рекомендацию, в которой твердо подтвердила свое руководство для потребителей по замене насыщенных жиров ненасыщенными жирами для предотвращения сердечных заболеваний. Потребителей также призвали помнить о более широкой картине здорового питания в целом.

Хотя некоторые исследования связывают основной тип насыщенных жирных кислот в кокосовом масле, лауриновую кислоту, с повышенным уровнем ЛПВП, или «хорошего» холестерина, они все же повышают уровень холестерина ЛПНП. Тем не менее, кокосовое масло может быть лучшим выбором, чем некоторые другие источники насыщенных жиров. Недавнее крупное исследование показало, что лауриновая кислота не так сильно повышает риск сердечных заболеваний, как другие типы насыщенных жирных кислот, такие как пальмитиновая кислота, которой много в сливочном масле.

Сторонники кокосового масла отмечают, что оно богато фитохимическими веществами, обладающими полезными антиоксидантными свойствами.Хотя это правда, что кокосовое масло первого отжима, как и оливковое масло первого отжима, содержит фитохимические вещества, большая часть кокосового масла на рынке очищена и содержит мало этих антиоксидантов, сказал доктор Ци Сун, доцент медицины в Гарварде. Медицинская школа. Но даже если вы используете кокосовое масло первого отжима, «эффекты насыщенных жиров перевешивают любые положительные эффекты антиоксидантов», — сказал он.

Но, конечно, мы не едим жиры, холестерин или антиоксиданты — мы едим пищу.Таким образом, хотя кокосовое масло, безусловно, не является чудодейственным средством, как некоторые утверждают, нет необходимости полностью его избегать, особенно если оно используется вместо масла или жира в выпечке или для придания аромата чему-то вроде блюда из карри. Однако, как правило, приготовление пищи на оливковом масле является лучшим выбором для здоровья в целом.

Софи Иган. Первоначально опубликовано 22 декабря 2017 г.

Преимущества кокосового масла, питание и популярные виды использования

На сегодняшний день проведено более 1500 исследований, доказывающих, что кокосовое масло является одним из самых здоровых продуктов на планете.Использование и преимущества кокосового масла выходят за рамки того, что думает большинство людей, поскольку кокосовое масло, сделанное из копры или свежей кокосовой мякоти, является настоящим суперпродуктом. Неудивительно, что кокосовая пальма считается «деревом жизни» во многих тропических регионах.

Нет сомнений в том, что многие люди не понимают, следует ли им регулярно употреблять кокосовое масло, особенно после отчета Американской кардиологической ассоциации (AHA) 2017 года о насыщенных жирах. Правда заключается в том, что, хотя рекомендация AHA по сокращению насыщенных жиров в вашем рационе правдоподобна, это не означает, что люди не могут их потреблять.Фактически, AHA рекомендует придерживаться 30 граммов в день для мужчин и 20 граммов в день для женщин, что составляет примерно 2 столовые ложки или 1,33 столовые ложки кокосового масла соответственно.

На самом деле, мы должны подчеркнуть, что AHA указала, что нам не нужно полностью избегать насыщенных жиров, и это потому, что нам на самом деле нужно . Он улучшает нашу иммунную функцию и защищает печень от токсинов.

И хотя AHA фокусируется на том, как насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина ЛПНП, мы должны помнить, что кокосовое масло естественным образом уменьшает воспаление.Уменьшение воспаления должно быть самой большой целью здоровья каждого, поскольку оно является основной причиной сердечных заболеваний и многих других состояний.

Таким образом, несмотря на несколько негативную реакцию на кокосовое масло в последние несколько лет, я все еще остаюсь сторонником кокосового масла для уменьшения воспаления, поддержки когнитивных функций и здоровья сердца, а также повышения уровня энергии — и это лишь некоторые из многих кокосовых орехов. преимущества масла.

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло получают путем прессования сушеного кокосового мяса, называемого копрой, или свежего кокосового мяса.Чтобы приготовить кокосовое масло, вы можете использовать «сухой» или «мокрый» метод. Молоко и масло из кокоса отжимают, а затем масло удаляют.

Кокосовое масло имеет твердую консистенцию при прохладной или комнатной температуре, потому что жиры в масле, которые в основном являются насыщенными жирами, состоят из более мелких молекул. При температуре около 78 градусов кокосовое масло разжижается.

Температура дымления около 350 градусов, что делает его отличным вариантом масла для жареных блюд, соусов и выпечки. Он также легко впитывается в кожу благодаря более мелким молекулам жира, что делает его отличным увлажняющим средством для кожи и кожи головы.

Типы кокосового масла

Многие преимущества кокосового масла доступны только с продуктом хорошего качества. Вам следует знать о нескольких типах кокосового масла, в том числе о следующем:

Кокосовое масло первого отжима: Кокосовое масло первого отжима является наименее рафинированным и наиболее полезным. Он сделан из копры или сушеного кокосового ореха, который удаляется из скорлупы и прессуется для извлечения натуральных масел. Кокосовое масло первого отжима обычно имеет отличный ореховый и сладкий вкус.

В категории натурального кокосового масла вы увидите масло, произведенное методом «мокрого помола», что означает, что оно получено из свежего кокосового мяса, и масло, произведенное сухим методом, так как используется сушеная копра. вместо. Иногда вы увидите «кокосовое масло первого отжима», но на самом деле нет разницы между натуральным и холодным отжимом, когда речь идет о кокосовом масле, так что любой вариант — отличный выбор.

Рафинированное кокосовое масло: Рафинированное кокосовое масло прошло процесс очистки, который включает отбеливание и дезодорирование масла.В отличие от кокосового масла первого отжима, рафинированные масла не имеют заметного кокосового вкуса или аромата. Рафинированные кокосовые масла не рекомендуются, потому что многие из них сделаны с использованием высоких температур и агрессивных химикатов, которые могут разрушить полезные антиоксиданты масла.

Связано: Питание кокосового молока: полезное веганское молоко или ловушка с высоким содержанием жира?

Пищевая ценность

Тысячи исследований были проведены, чтобы раскрыть секреты этого удивительного суперпродукта: а именно полезных жиров, называемых жирными кислотами со средней длиной цепи (СЦЖК).Эти уникальные жиры включают:

Около 62 процентов масел в кокосовом орехе состоят из этих трех полезных жирных кислот, а 91 процент жира в кокосовом масле — это полезные насыщенные жиры. Такой жировой состав делает его одним из самых полезных жиров на планете, как показывает база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США.

Большинство жиров, которые мы потребляем, перевариваются дольше, но СЦЖК, содержащиеся в кокосовом масле, являются идеальным источником энергии, потому что они должны пройти только трехступенчатый процесс, чтобы превратиться в топливо, в отличие от других жиров, которые должны пройдите процесс из 26 шагов!

В отличие от длинноцепочечных жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, среднецепочечные жирные кислоты:

• Легче усваивается
• Не хранится в виде жира
• Противомикробные и противогрибковые
• Меньший размер, что обеспечивает лучшую проницаемость клеток для немедленной передачи энергии
• Перерабатываются печенью, а это означает, что они немедленно преобразуются в энергию, а не откладываются в виде жира.

Одна столовая ложка кокосового масла содержит около 120 калорий, 14 граммов жира, без клетчатки, холестерина и только следовые количества витаминов и минералов.

Учитывая все обстоятельства, именно СЦЖК, присутствующие в кокосовой копре, делают его настоящим суперпродуктом, и именно поэтому полезные свойства кокосового масла так многочисленны и удивительны.

Связанные: преимущества масла MCT для здоровья, рекомендации по дозировке и рецепты

Польза для здоровья

Согласно медицинским исследованиям и базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, кокосовое масло приносит пользу организму следующим образом:

1. Доказанное природное лечение болезни Альцгеймера

Переваривание СЦЖК печенью создает кетоны, которые легко доступны для мозга для получения энергии.Кетоны поставляют энергию в мозг без необходимости инсулина для преобразования глюкозы в энергию.

Недавние исследования показали, что мозг на самом деле вырабатывает собственный инсулин для обработки глюкозы и питания клеток мозга. Поскольку мозг пациента, страдающего болезнью Альцгеймера, теряет способность вырабатывать собственный инсулин, кетоны из кокосового масла могут стать альтернативным источником энергии для восстановления функций мозга.

2. Предотвращает болезни сердца и высокое кровяное давление

Кокосовое масло с высоким содержанием натуральных насыщенных жиров.Насыщенные жиры не только повышают уровень здорового холестерина (известного как холестерин ЛПВП) в организме, но также помогают преобразовать «плохой» холестерин ЛПНП в хорошие холестерины. Рандомизированное перекрестное исследование, опубликованное в журнале Evidence-based Additional and Alternative Medicine , показало, что ежедневное потребление 2 столовых ложек кокосового масла первого отжима молодыми, здоровыми взрослыми значительно повышает уровень холестерина ЛПВП. Кроме того, не сообщалось о серьезных проблемах безопасности при ежедневном приеме кокосового масла первого отжима в течение восьми недель.

Увеличивая уровень ЛПВП в организме, он способствует укреплению здоровья сердца и снижает риск сердечных заболеваний. Кокосовое масло также приносит пользу сердцу, снижая уровень триглицеридов.

3. Лечит ИМП, почечные инфекции и защищает печень

Известно, что кокосовое масло устраняет и облегчает симптомы ИМП и почечные инфекции. СЦЖК в масле действуют как природный антибиотик, разрушая липидное покрытие бактерий и убивая их. Исследования также показывают, что кокосовое масло напрямую защищает печень от повреждений.

Кокосовая вода также помогает увлажнять и поддерживать процесс заживления. Врачи даже вводили кокосовую воду, чтобы избавиться от камней в почках. Кокос — мощный суперпродукт, что очевидно, учитывая огромную пользу кокосового масла для здоровья.

4. Уменьшает воспаление и артрит

В исследовании на животных, проведенном в Индии, высокие уровни антиоксидантов, присутствующие в кокосовом масле первого отжима (VCO), уменьшали воспаление и улучшали симптомы артрита более эффективно, чем ведущие лекарства.

В другом недавнем исследовании было обнаружено, что кокосовое масло, которое было собрано только при средней температуре, подавляет воспалительные клетки. Он работал как болеутоляющее, так и противовоспалительное средство.

5. Профилактика и лечение рака

Кокосовое масло обладает двумя качествами, которые помогают бороться с раком: первое — это кетоны, вырабатываемые в масле. Опухолевые клетки не имеют доступа к энергии кетонов и зависят от глюкозы. Считается, что кетогенная диета может быть одним из возможных компонентов помощи онкологическим больным.

И второе качество — это среднецепочечное содержание жирных кислот в кокосовом масле. Поскольку MCFA переваривают липидные стенки бактерий, они также могут убивать бактерии Helicobacter pylori, которые, как известно, повышают риск рака желудка.

Кроме того, исследования показывают, что лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовом масле, может оказывать противораковое действие, вызывая антипролиферативные и проапоптотические эффекты.

6. Укрепление иммунной системы (антибактериальные, противогрибковые и противовирусные)

Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту (монолаурин), которая, как было доказано, уменьшает количество кандидозов, борется с бактериями и создает неблагоприятную среду для вирусов.Многие болезни сегодня вызваны чрезмерным ростом в организме вредных бактерий, грибков, вирусов и паразитов.

Когда вы больны, вы можете заменить зерновые и сахар в своем рационе кокосовым маслом в качестве естественного источника топлива. Сахар питает рост вредных бактерий. Вместо этого при заболевании принимайте одну столовую ложку кокосового масла три раза в день, а также употребляйте много овощей и костного бульона.

7. Улучшает память и работу мозга

В исследовании 2004 года, опубликованном в журнале Journal of Neurobiology of Aging , исследователи обнаружили, что MCFA в кокосовом масле улучшают проблемы с памятью у их пожилых людей.

У всех пациентов отмечалось заметное улучшение их способности вспоминать после приема этой жирной кислоты. Поскольку СЦЖК легко всасываются в организме и могут быть доступны в мозге без использования инсулина. Таким образом, они могут более эффективно питать клетки мозга.

8. Повышает энергию и выносливость

Кокосовое масло легко усваивается, а также дает более длительную энергию и ускоряет метаболизм. Принимая качественное нерафинированное кокосовое масло, вы можете получить максимальную пользу от кокосового масла, поскольку его СЦЖК отправляются непосредственно в печень для преобразования в энергию.

Сегодня многие триатлонисты используют кокосовое масло в качестве источника топлива во время тренировок и гонок на длинные дистанции. Вы можете приготовить домашнее энергетическое топливо, смешав кокосовое масло, сырой мед и семена чиа. Просто смешайте по одной столовой ложке каждого из них и принимайте за 30 минут до тренировки.

9. Улучшает пищеварение и уменьшает язвы желудка и язвенный колит

Кокосовый орех также улучшает пищеварение, поскольку помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, кальций и магний.Если кокосовое масло принимать одновременно с омега-3 жирными кислотами, это может сделать их вдвое более эффективными, поскольку они легко доступны для переваривания и использования организмом.

Кокосовое масло помогает улучшить здоровье бактерий и кишечника, уничтожая вредные бактерии и кандидоз. Кандидозный дисбаланс, в частности, может снизить кислотность желудка, что вызывает воспаление и плохое пищеварение. Все это вместе означает, что кокосовое масло приносит пользу здоровью пищеварительной системы и помогает лечить или предотвращать язву желудка и язвенный колит.

10. Снижает симптомы заболевания желчного пузыря и панкреатита

СЦЖК кокосового масла не нуждаются в расщеплении ферментов поджелудочной железы, поэтому прием кокосового масла снижает нагрузку на поджелудочную железу.

Кроме того, этот суперпродукт настолько легко усваивается, что, как известно, улучшает симптомы заболевания желчного пузыря. Замените другие жиры с длинной цепью кокосовым маслом, чтобы улучшить состояние желчного пузыря и общее состояние организма.

11. Улучшает состояние кожи (ожоги, экзема, перхоть, дерматит и псориаз)

Кокосовое масло является прекрасным очищающим средством для лица, увлажняющим кремом и солнцезащитным кремом, но также может лечить многие кожные заболевания.Жирные кислоты (каприловая и лауриновая) в кокосовом масле уменьшают воспаление внутри и снаружи и увлажняют, что делает их отличным решением для всех типов кожных заболеваний.

Он защищает кожу и содержит множество антиоксидантов, которые делают его идеальным средством для лечения кожи. Кроме того, антимикробные свойства уравновешивают кандидоз или грибковые источники, которые могут вызывать многие кожные заболевания. Нерафинированное кокосовое масло может помочь с кожей.

12. Предотвращает заболевания десен и кариес

Масляный полоскание с кокосовым маслом на протяжении веков использовалось для очищения ротовой полости от бактерий и лечения пародонтоза.Кроме того, исследования показывают, что помимо нескольких преимуществ для здоровья полости рта, растирание с кокосовым маслом также оказывает благотворное влияние на общее состояние здоровья. Кокосовое масло — одно из самых эффективных масел для растягивания жира из-за высокой концентрации антибактериальных среднецепочечных жирных кислот.

При полоскании маслом во рту оно денатурирует бактерии и прилипает к ним. Удаление бактерий из полости рта значительно снижает риск заболеваний пародонта. Если вы хотите вылечить десны и восстановить зубы, я рекомендую полоскание с кокосовым маслом три раза в неделю по 20 минут в день.

13. Предотвращает остеопороз

Окислительный стресс и свободные радикалы — два главных виновника остеопороза. Поскольку кокосовое масло имеет высокий уровень антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами, оно является ведущим естественным средством лечения остеопороза.

Еще одно удивительное преимущество кокосового масла для здоровья заключается в том, что оно увеличивает всасывание кальция в кишечнике. Исследования остеопороза показали, что кокосовое масло не только увеличивает объем и структуру костей у субъектов, но также снижает потерю костной массы из-за остеопороза.

14. Улучшает диабет II типа

Когда клетки отказываются реагировать на инсулин и больше не потребляют глюкозу для получения энергии, они считаются инсулинорезистентными. Затем поджелудочная железа выкачивает больше инсулина для компенсации и создает цикл перепроизводства. Инсулинорезистентность является предшественником диабета II типа.

СЦЖК в кокосовом масле помогают сбалансировать реакции инсулина в клетках и способствуют здоровому процессу пищеварения. Они снимают нагрузку с поджелудочной железы и дают организму постоянный источник энергии, не зависящий от реакции на глюкозу, что может предотвратить инсулинорезистентность и диабет II типа.

15. Кокосовое масло для похудания

Поскольку кокосовое масло обладает энергетическими свойствами и не содержит углеводов, неудивительно, что оно полезно для похудения. Он помогает сжигать жир и калории, снижать аппетит и, по исследованиям, был особенно полезен для сжигания жира на животе.

Способность кокоса избавлять вас от жира хорошо известна. Исследование 1985 года, опубликованное в журнале Journal of Toxicology and Environmental Health , доказало, что однократная инъекция каприновой кислоты приводила к «сначала быстрому, затем постепенному снижению потребления пищи и параллельной потере массы тела» у самцов крыс.

Может показаться нелогичным предполагать, что употребление кокосового масла (жира) будет способствовать потере жира , но на самом деле это вполне логично. Ключ к пониманию этого феномена лежит в многомерной способности MCFAs контролировать множество физиологических процессов.

Например, в упомянутом выше исследовании 1985 года было обнаружено, что каприновая кислота значительно улучшает функцию щитовидной железы, помогает снизить частоту сердечных сокращений в состоянии покоя и помогает организму сжигать жир для получения энергии.

Совсем недавно журнал Obesity Research Journal опубликовал исследование Медицинской школы Бостонского университета, которое дает нам ключ к пониманию того, почему MCFA обладают способностью сжигать жир. При тестировании воздействия MFCA на расщепление жира жировые (жировые) клетки крыс были предварительно обработаны каприловой кислотой. Они заметили, что расщепление жира происходило на таком значительном уровне, что буквально имитировало характеристики голодания.

Пост, в этом смысле, следует рассматривать не как отрицательный, а как положительный фактор, поскольку организм наиболее эффективно использует свои энергетические резервы и ускоряет расщепление ненужных жировых запасов.По словам исследователей, проводивших это исследование, «такие изменения могут частично способствовать потере веса у животных и людей, связанной с употреблением в пищу жирных кислот со средней длиной цепи».

16. Наращивание мышц и потеря жира

Исследования показывают, что СЦЖК полезны не только для сжигания жира и уменьшения метаболического синдрома; они также отлично подходят для наращивания мышечной массы. СЦЖК, содержащиеся в кокосе, также используются в популярных продуктах для наращивания мышц, таких как Muscle Milk ™.

Однако в подавляющем большинстве широко производимых добавок используются переработанные формы MCFA.Если вместо этого съесть настоящие кокосы, вы получите «настоящую сделку». Я рекомендую ежедневно добавлять две столовые ложки кокосового масла в коктейль для наращивания мышечной массы.

17. Преимущества кокосового масла для ухода за волосами

Если у вас перхоть или сухие волосы, кокосовое масло содержит идеальные жирные кислоты, которые помогают улучшить эти условия. На самом деле, кокосовое масло так много может сделать для волос. Вы можете приготовить домашний шампунь с кокосом и лавандой, чтобы улучшить свои волосы, и использовать кокосовое масло в качестве полностью натурального кондиционера для волос.

Чтобы избавиться от перхоти и сделать волосы густыми, вотрите в кожу головы одну столовую ложку кокосового масла, смешанного с 10 каплями эфирного масла розмарина, в течение трех минут. Затем примите душ через 30 минут.

18. Кандидозные и дрожжевые инфекции

Исследование, опубликованное в журнале Antimicrobial Agents and Chemotherapy , показало, что каприновая и лауриновая кислоты в кокосовом масле являются эффективным естественным средством лечения Candida albicans и дрожжевых инфекций.

Чтобы эффективно убить кандидоз и лечить дрожжевые инфекции, удалите из своего рациона обработанный сахар и рафинированные зерна и потребляйте много полезных жиров.Принимайте по одной столовой ложке кокосового масла три раза в день в качестве добавки.

19. Кокосовое масло против старения

Согласно исследованию, опубликованному в медицинском журнале Food and Function, кокосовое масло улучшает уровень антиоксидантов и может замедлить старение. Кокосовое масло снижает нагрузку на печень и снижает окислительный стресс.

Кроме того, исследователи обнаружили, что кокосовое масло может способствовать детоксикации, поскольку оно действует на печень. Чтобы естественным образом замедлить старение, принимайте на завтрак одну столовую ложку кокосового масла с ягодами, богатыми антиоксидантами.Вы также можете нанести его непосредственно на кожу для дополнительной пользы для здоровья и разглаживания.

20. Кокосовое масло для баланса гормонов

Использование кокосового масла также приносит пользу вашим гормонам! Кокосовое масло может помочь естественным образом сбалансировать гормоны, поскольку оно является отличным источником насыщенных жиров, включая лауриновую кислоту. Исследования показали, что кокосовое масло может быть отличным жиром для употребления во время менопаузы, а также может оказывать положительное влияние на уровень эстрогена.

Чтобы естественным образом сбалансировать гормоны, снизить потребление сахара и зерна и употребить полезные жиры из кокоса, авокадо, семян льна и топленого масла.Вы также можете употреблять другие формы кокоса, такие как кокосовое масло или кокосовая вода.

Риски и побочные эффекты

Кокосовое масло редко вызывает побочные эффекты. Иногда у некоторых людей, страдающих аллергией на кокосы, может возникнуть контактная аллергия. Известно, что некоторые из чистящих средств, созданных на основе кокосового масла, также вызывают контактную аллергию, но это не распространено.

Фактически, кокосовое масло известно тем, что снижает побочные эффекты многих лекарств.Например, в исследованиях он уменьшал симптомы и побочные эффекты лечения рака.

Имейте в виду, что рафинированное или обработанное кокосовое масло можно отбеливать, перегревать выше предпочтительной точки плавления и подвергать химической обработке для увеличения срока его хранения. Обработка масла меняет химический состав, и жиры больше не подходят для вас, поэтому по возможности избегайте гидрогенизированных масел и вместо этого выбирайте кокосовое масло первого отжима.

Связанные: арахисовое масло полезно или плохо для здоровья? Разделение фактов vs.Художественная литература

Как использовать

При покупке кокосового масла выбирайте кокосовое масло первого холодного отжима, которое обладает наибольшими преимуществами. Выбирайте натуральное нерафинированное органическое кокосовое масло влажного помола, чтобы получить чистое кокосовое масло. Рафинированные версии, как и другие продукты, не так полезны и теряют ключевые питательные вещества.

Для чего можно использовать кокосовое масло? Есть много способов использования кокосового масла для улучшения здоровья, в том числе следующие:

1.Кулинария и выпечка

Кокосовое масло можно использовать для приготовления пищи и выпечки, а также его можно добавлять в смузи. Я предпочитаю это масло, так как нерафинированное, натуральное, органическое кокосовое масло придает приятный кокосовый вкус, но не содержит вредных токсинов, которые часто содержатся в других гидрогенизированных кулинарных маслах. Кроме того, добавление кокосового масла в пищу или смузи помогает быстро зарядиться энергией, и оно легче усваивается, чем другие виды масел. Вот несколько способов использовать кокосовое масло в пище:

• Тушение овощей и мяса
• Добавление сливок в кофе
• Добавление питательных веществ в смузи
• Замена нездоровых жиров в выпечке

2.Здоровье кожи и волос

Как нанести кокосовое масло на тело? Вы можете просто нанести его местно непосредственно на кожу или в качестве носителя для эфирных масел или смесей. Особенно полезно втирать его в кожу сразу после душа. Кокосовое масло отлично увлажняет и обладает антимикробными свойствами, которые улучшают здоровье кожи и волос. Вот некоторые способы использования кокосового масла для кожи и волос:

• Использование в качестве естественного увлажнителя кожи
• Борьба с преждевременным старением
• Создание естественной мази для ран
• Приготовление противогрибкового крема
• Изготовление натурального кондиционера для волос
• Лечение перхоти
• Распутывание волос

3.Здоровье полости рта и зубов

Кокосовое масло можно использовать для удаления масла, которое является аюрведической практикой, которая помогает вывести токсины из ротовой полости, удалить зубной налет и бактерии, а также освежить дыхание. Полощите рот одной столовой ложкой кокосового масла на 10–20 минут, а затем вылейте масло в мусор.

4. Рецепты натуральных средств своими руками

Кокосовое масло обладает антимикробными свойствами, что делает его отличным ингредиентом в рецептах натуральных средств, которые используются для борьбы с инфекциями и повышения иммунитета.Вот некоторые рецепты, которые можно приготовить с кокосовым маслом:

• бальзамы для губ
• домашняя зубная паста
• натуральный дезодорант
• крем для бритья
• массажное масло

5. Моющее средство для дома

Кокосовое масло действует как естественное средство для предотвращения образования пыли, моющее средство для стирки, полироль для мебели и домашнее мыло для рук. Он убивает бактерии и грибок, которые могут расти в вашем доме, а также сохраняет блестящие поверхности.

Связано: 77 Использование кокосового масла: для продуктов питания, ухода за телом и кожей, в домашних условиях и др.

Последние мысли

• Полезно ли вам употребление кокосового масла? Ответ однозначный: да! В соответствующих количествах (около 2 столовых ложек в день или меньше) польза чистого кокосового масла огромна, и они не заканчиваются на этих 20.Кокосовое масло помогает организму во многих отношениях, что в значительной степени связано с содержанием в нем жирных кислот со средней цепью. Мало того, кокосовое масло для собак также имеет свои преимущества!
• СЦЖК легче усваиваются, быстро используются для получения энергии, помогают улучшить когнитивное здоровье, работают над повышением уровня холестерина ЛПВП и многое другое.
• Вы можете использовать кокосовое масло по-разному — от приготовления пищи и выпечки, до добавления его в смузи и кофе, использования его в качестве ингредиента в рецептах натуральных средств, сделанных своими руками, и использования его для вытягивания масла.
• Не забывайте всегда выбирать чистую, нерафинированную органическую версию, чтобы получить максимальную пользу от кокосового масла.