Кокосовое масло

Продукты питания , как и многие другие вещи подвержены веяниям моды. Кокосовое масло минуя пик популярности, в последнее время все чаще подвергается критике.

Давайте разберёмся , что говорит наука по поводу положительного и отрицательного влияния на здоровье кокосового масла.

Конечно, кокосовое масло не панацея, но и не то, чего стоит бояться и избегать .

Каждый раз, когда продукт становится модным, возникает соблазн употреблять его как можно чаще, во всех возможных вариантах использования. Кокосовое масло для жарки рыбы, для добавления в каши, и в кофе тоже добавим кокосового масла. И ещё- нанесём на кожу вместо крема, и не забудем про волосы, ведь это прекрасный кондиционер!

Каких только вариантов не предлагалось.

Во всем важна мера, и разнообразие. Как не стоит заменять все овощи в своём рационе капустой брокколи, какой бы прекрасной она ни была, так не стоит ограничивать все разнообразие растительных и животных жиров лишь кокосовым маслом.

• Кокосовое масло приводит к повышению уровня холестерина.

Если кокосовое масло на протяжении длительного времени остаётся единственным источником жира в рационе, это может негативно повлиять на состояние сердечнососудистой системы.

Вы конечно спросите: Но как? Ведь холестерин не содержится в растительной пище! И будете правы.

Да, кокосовое масло не содержит холестерин, но содержит большое количество насыщенных жиров. Известно, что именно насыщенные жиры (как животного так и растительного происхождения) приводят к повышению в крови уровня «плохого» холестерина ЛПНП, который связан с высоким риском сердечного приступа и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты современных рандомизированных исследований не показывают различий в уровнях холестерина ЛПНП в крови после употребления кокосового масла и других животных и растительных жиров с высоким содержанием насыщенных жиров, такими как масло, говяжий жир или пальмовое масло.

• Кокосовое масло может привести к расстройству пищеварения.

Даже у здоровых людей кокосовое масло при ежедневном употреблении может провоцировать диарею или другие проблемы с кишечником.

Послабление стула- самый частый побочный эффект, наблюдаемый у здоровых добровольцев, принимающих кокосовое масло во время исследований.

Причины такой реакции не до конца ясны, возможно, это связано с влиянием масла на кишечную микрофлору или с изменением осмолярности кишечного содержимого.

Такая реакция также может быть ранним предвестником имеющихся патологий кишечника, в таком случае, имеет смысл проявить особую осторожность в употреблении кокосового масла.

• Кокосовое масло может привести к развитию аллергической реакции.

После употребления в пищу мякоти кокосового ореха или кокосового масла аллергические реакции наблюдаются в крайне редких случаях. Чаще встречается развитие аллергических реакций после наружного применения кокосового масла как в чистом виде, так и в составе косметических и уходовых средств.

• Кокосовое масло может быть опасно при использовании в качестве интимной смазки.

Опасно применять любые смазки на масляной основе, в том числе кокосовое масло при использовании барьерных средств контрацепции, это может нарушить их целостность и снизить защитный эффект.

• Кокосовое масло «забивает поры»

Кокосовое относится к относительно камедоногенным маслам.

Для обладателей жирной, склонной к акне кожи, кокосовое масло может быть не лучшим выбором для использования в качестве средства ухода за кожей.

• Кокосовое масло может быть небезопасно во время беременности.

В ряде случаев кокосовое масло может содержать добавки, потенциально опасные для здоровья, особенно во время беременности.

Кокосовое масло первого отжима- оптимальный, самый безопасный вид кокосового масла как для приготовления пищи так и для косметических нужд. Другие виды кокосового масла, например, прошедшие больше степеней промышленной обработки, могут содержать ингредиенты, которые не следует употреблять беременным. Внимательно ознакомьтесь с этикеткой, даже если вы думаете, что в кокосовом масле может быть только кокосовое масло.

 итоге:

Похоже, самое опасное в кокосовом масле — это ажиотаж и ореол здоровья вокруг него.

В целом, кокосовое масло- достаточно универсальный вариант средства ухода за кожей (при отсутствии индивидуальной негативной реакции).

А при использовании в рационе оно обязательно должно чередоваться с другими растительными маслами.

Оптимально- использовать нерафинированное кокосовое масло, оно содержит наибольшее количество питательных веществ и наибольшее количество антиоксидантов.

9 вариантов использования кокосового масла :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Кокосовое масло для здоровья

Доктор Мэри Эниг, редактор журнала Американского колледжа питания и автор книги «Ешьте жир, теряйте жир: здоровая альтернатива трансжирам» считает, что кокосовое масло снижает уровень холестерина в крови. В нем содержатся каприновая, миристиновая, стеариновая, каприловая и лауриновая кислоты, которые убивают бактерии и противостоят развитию вирусов. Кокосовое масло улучшает работу щитовидной железы, способствует очищению кишечника и снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. В марте 2017 года в Журнале Университета Макгилла появилась информация о пользе кокосового масла для снижения риска болезни Альцгеймера за счет повышения кетоновых тел в организме. Кстати, Всемирная организация здравоохранения включает кокосовое масло в список рекомендованных продуктов для предупреждения инфарктов и инсультов. Кроме того, кокосовое масло содержит витамины Е, К, а также холин и фитостеролы.

2. Для диеты

В одной столовой ложке масла около 14 грамм жиров, 12 из которых — полезные насыщенные. Кокосовое масло отличается от большинства растительных масел большим содержанием жирных кислот с цепью средней длины — такие кислоты легче перевариваются, быстрее сгорают и меньше переводятся в жировые запасы. В период с 1999 по 2003 годы специалисты в канадском Университете Макгилла провели ряд экспериментов и выяснили, что такие жирные кислоты повышают скорость метаболизма и снижают аппетит. Однако нужно учесть, что при всех полезных свойствах калорийность масла — почти 850 Ккал, поэтому не стоит им увлекаться.

© Alexandra Gorn/Unsplash

3. Кокосовое масло для приготовления блюд

Доктор Д. Меркола из Центра по изучению кокоса говорит, что «кокосовое масло — это самый здоровый выбор из всех возможных». Рафинированное кокосовое масло подойдет для термообработки, но в сыром виде лучше использовать нерафинированное. Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам — точка дымления почти в два раза выше температуры тушения. На нем можно жарить: при этом уничтожается часть витаминов, но не образуются канцерогены. Важно, что печь на кокосовом масле можно только при низких температурах: свыше 204 градусов даже рафинированное масло окисляется, выделяя изомерные жирные кислоты, которые накапливаются в организме. При температуре ниже 24 градусов масло застывает и густеет, поэтому его используют для приготовления десертов, не требующих выпечки. А для жидкой консистенции масло разогревают на водяной бане. Кокосовое масло можно добавлять в кофе, коктейли и фруктовые смузи как замену сливкам, смазывать им тосты, готовить сыроедческие десерты и кремы.

4. Для тела и лица

Производители косметики делают кремы и лосьоны с кокосовым маслом. Но его также можно использовать в чистом виде.

Масло способствует заживлению ранок, смягчает, увлажняет и устраняет шелушения, ускоряет обновление клеток и действует как антиоксидант. Его применяют для профилактики морщин и в качестве масок для сухой кожи лица. Однако кокосовое масло забивает поры, поэтому не подойдет для жирной кожи. Кроме того, оно долго впитывается, в отличие от крема.

5. Кокосовое масло для зубов

Многие зубные пасты содержат сульфаты, триклозан и фторид, которые способны нарушить работу эндокринной системы. По словам исследователя из Технологического института Атлона доктора Дэмиена Брейди, кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому может стать альтернативой антибиотикам. Для чистки зубов и полоскания полости рта в течение 5-10 минут достаточно столовой ложки масла.

6. Для ногтей

Насыщенные растительные масла, в том числе кокосовое, применяют для увлажнения кутикулы. Масло помогает укрепить и восстановить ногтевую пластину, избавить ногти от грибка, заживляет мелкие трещины и стимулирует рост ногтей. Для максимального увлажнения кожи рук делают маску: обильно смазывают кокосовым маслом руки и ногти, а затем надевают перчатки на 10-15 минут.

7. Кокосовое масло для волос

В журнале Cosmetic Science вышли несколько статей о влиянии кокосового масла на волосы. Кокосовое масло увлажняет волосы и «запечатывает» секущиеся концы. Оно также обладает комедогенным свойством, поэтому наносить кокосовое масло нужно только на длину волос, не касаясь кожи головы.

8. Для загара

В отличие от солнцезащитных спреев, в натуральном масле нет дополнительных химических веществ. Оно содержит гиалуроновую кислоту и способствует выработке мелатонина, благодаря которому кожа приобретает красивый шоколадный оттенок во время загара. Использовать кокосовое масло для загара можно, если кожа уже привыкла к ультрафиолету, сильно загорела и приобрела темный цвет.

9. Для чистоты и порядка в доме

Как и любое жирное масло, кокосовое легко справляется с удалением воска и жвачки, им можно смазывать детали швейной машинки. Кокосовое масло обеззараживает поверхности и придает им блеск, поэтому может стать заменой полироли. Им можно протирать столовые приборы и кожаные изделия, при этом в доме останется приятный аромат кокосового ореха, а не отдушки из химических бытовых средств.

---

Доктор Файф, также известный как «Доктор Кокос», утверждает, что исследованиям ореха сейчас посвящено порядка десяти тысяч научных трудов. При этом результаты исследований остаются неоднозначными, и ученые вынуждены проводить повторные эксперименты для обнаружения точных данных. В любом случае уже сейчас мы можем убедиться в полезных свойствах кокосового масла на практике.

Отзывы врачей о кокосовом масле

Станислав Хан, врач эндокринолог-диетолог клиники Medswiss Замоскворечье. Автор блога @doctor__khan

Сегодня существуют абсолютно полярные мнения относительно кокосового масла и его вреда для здоровья. Причина этих споров — высокое содержание жиров. Хотел бы начать комментарий с основ: все жиры делятся по степени насыщения на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Насыщенные жирные кислоты содержатся в основном в продуктах животного происхождения: мясе, птице, молочных продуктах и яйцах, а также в кокосовом и пальмовом маслах. Высокое потребление насыщенных жиров связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные таким негативным эффектом не обладают.

Кокосовое масло состоит из примерно 90% насыщенных жиров и 9% ненасыщенных жиров. На сегодняшний день, научные данные показывают, что кокосовое масло все-таки повышает уровень холестерина, тем самым увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году и обновленные американские диетологические рекомендации призывают ограничить использование данного вида масла.

Анна Махова, доктор медицинских наук, врач-терапевт, клинический фармаколог, доцент Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова, автор блога о здоровье @dr.makhova.anna

Кокосовое масло почти полностью состоит из жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК). СЦЖК обладают антимикробным потенциалом в том числе на P. acnes (пропионобактерии, вызывающие акне). За счет содержания высоких концентраций жирных кислот с небольшой цепью (лауриновая кислота) кокосовое масло действительно может уменьшить воспаление и улучшить кровообращение кожи. Оно обладает антиоксидантными и укрепляющими свойствами, снижает сухость кожи и образование пигментных пятен, служит профилактикой появления морщин за счет повышения эластичности кожи.

Людям с жирной кожей следует быть осторожными, используя кокосовое масло. Оно отличается высокой комедогенностью — может закупорить поры, а это усугубляет угревую сыпь. Существует мало доказательных научных исследований о пользе кокосового масла для ухода за кожей. Есть небольшие экспериментальные работы по профилактике рубцов за счет снижения воспаления и выработки коллагена.

Прежде чем наносить кокосовое масло на кожу, сделайте тест на кожный пластырь, чтобы проверить чувствительность и возможную аллергию. Анафилактические реакции на кокосовое масло редки. Но иногда проявляется контактный дерматит. Он возникает у некоторых людей при использовании лосьонов и других косметических средств, содержащих кокосовое масло; выражается в появлении волдырей и сыпи.

Кокосовое масло можно использовать как увлажняющий крем для кожи, крем для бритья, лосьон, масло для ванны, бальзам для губ, как средство для снятия макияжа, скраб для тела в сочетании с морской солью или кофе.

Жирные кислоты смягчают волосы и задерживают влагу внутри. Попробуйте разогреть небольшое количество средства в ладонях, а затем распределить по волосам. Чем дольше вы оставите масло на волосах, тем лучше. Оберните их полотенцем как минимум на 15 минут, а затем смойте мягким шампунем. Можно оставить маску на ночь, надев шапочку для душа.

Маска для лица из кокосового масла

Смешайте 1 столовую ложку меда + 1 столовую ложку растопленного кокосового масла. Дайте настояться 15-20 минут. Нанесите маску на чистую сухую кожу. Подождите 10 минут и удалите ее с помощью теплой мочалки.

Изменение вкуса масла — прогоркание — означает, что оно испортилось и пользоваться им даже в косметических целях не стоит. Полезные составляющие окислились и уже не обладают противовоспалительным и антиоксидантными свойствами. Сроки хранения изготовитель обычно указывает на упаковке. Их важно не нарушать, поэтому не покупайте масло впрок. 

польза и вред в одном флаконе

Вред кокосового масла

Несмотря на все перечисленные положительные стороны кокосового масла, ряд исследователей придерживается противоположной точки зрения, считая продукт вредным. Некоторые даже проводят аналогии с опасным «ядом», способным вызывать серьезные заболевания или ухудшать течение имеющихся недугов.

Ученые аргументируют это тем, что более чем 80% состава кокосового масла — это насыщенные жиры, что в два раза больше, чем в свином сале. Насыщенные жирные кислоты важны для работы организма, однако их избыток приводит к росту в крови вредных липопротеинов низкой плотности.

Они известны как «плохой холестерин», который откладывается в теле на стенках сосудов, повышая риск развития атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта и закупорки периферических артерий.

Из-за высокого содержания липопротеинов низкой плотности кокосовое масло может быть вредным для сердца. Ученые провели исследование о влиянии продукта на липиды крови и на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, в котором сравнили кокосовое с другими типами масел.

Исследователи выяснили, что использование такого масла в пищу приводит к повышению в крови уровня «плохого» и общего холестерина. Оба показателя являются хорошо изученными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Такие данные, в частности, подтвердили в Американской кардиологической ассоциации.

Если быть точнее, кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина на 10,47 мг/дл. Это значительно выше по сравнению с теми результатами, которые показали оливковое, соевое масла и масло канолы. Согласно статистике, 3-4 столовые ложки кокосового масла в день увеличивают уровень ЛПНП в сыворотке крови на 9%.

Поэтому эксперты считают, что людям следует ограничить потребление насыщенных жиров, заменив другими натуральными маслами, например, оливковым или подсолнечным. В среднем суточная норма насыщенных жиров для мужчин составляет не более 30 г, для женщин — не более 20 г.

При этом жиры остаются частью полноценного здорового питания, являясь источником аминокислот и помогая телу расщеплять витамины A, D и E. Лучше обогащать рацион продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такими как авокадо, жирная рыба, орехи и семечки, считают ученые.

Кокосовое масло: польза и вред для здоровья | Vogue Ukraine

Полемика по поводу кокосового масла не утихает. Те, кто привык готовить на нем еду – жарить сырники, например, – не могут поверить, что их кумир свергнут с пьедестала. И упрямо продолжают использовать его в приготовлении пищи. К сожалению, некогда провозглашенный суперфудом, теперь этот продукт приравнивается к яду по степени вреда, наносимого организму. Что же пошло не так с кокосовым маслом и где на самом деле правда? 

Фото: Getty

Чистый яд. Так профессор Гарварда доктор Карин Михелс обозначила кокосовое масло в своей лекции с довольно ярким названием Coconut Oil and Other Nutritional Errors («Кокосовое масло и другие пищевые ошибки»), которая попала в заголовки новостей и получила миллионы просмотров на YouTube. Да, кокосовое масло – «суперфуд», объявленный Святым Граалем здоровья, красоты и благополучия, – упал с небес на землю, утратив расположение потребителей.

Использование кокосового масла из-за его полезных компонентов и дебаты вокруг его статуса «суперфуда» не новы. Разговоры о его чудесных свойствах в велнес-комьюнити начались за несколько лет до полномасштабного бума на кокосовое масло, который случился в 2015 году. В книгах того периода, вышедших у фуд-блогеров Deliciously Ella, Амелии Фрир и Мадлен Шоу, описаны преимущества кокосового масла, а продажи продукта в США выросли на 38,8%, по данным аналитической компании Spins. Рецепты, пропагандирующие его использование во всем – от спагетти карбонара до жареной курицы, – завоевали сердца, а мода добавлять кокосовое масло в кофе зародилась на основании мифа  о том, что оно ускоряет метаболизм и укрепляет иммунную систему. Вот так просто!

«Ядовитые» комментарии Михелс базируются на том, что в кокосовом масле высока доля насыщенных жиров, которые, как известно, повышают уровень холестерина и, следовательно, риск сердечных заболеваний. Миф о том, что ложка кокосового масла в день отложит визиты к доктору, похоже, и вправду развенчан. «Поскольку кокосовое масло повышает уровень «плохого» холестерина, являющегося причиной сердечно-сосудистых заболеваний, и не имеет доказанных благоприятных эффектов, мы советуем не использовать кокосовое масло», – заявили в Американской кардиологической ассоциации в прошлом году. Британский фонд питания в 2016 году согласился с этим в своем отчете. «Если вам нравится вкус кокосового масла, то включайте его в рацион, но не в больших количествах и не часто», – говорится в нем. «Кокосовое масло богато насыщенными жирами. Британские и крупные международные организации здравоохранения пришли к выводу, что существует связь между потреблением насыщенных жиров, повышением уровня холестерина в крови и повышенным риском сердечных заболеваний. Это привело к тому, что сейчас организации здравоохранения по всему миру советуют сокращать потребление насыщенных жиров и заменять их небольшим количеством ненасыщенных жиров».

Шеф-повара во всем мире вздохнули с облегчением. В 2017, когда мы говорили о движении за здоровое питание, повар и телеведущая Джизи Эрскин озвучила, что гурманы отказываются следовать повальной моде на употребление кокосового масла. «Больше всего претензий у меня к кокосовому маслу: люди тычут его буквально везде, – им сказали, что оно полезнее остальных», – говорит она. «Если я готовлю итальянское блюдо, то использую оливковое масло. Кокосовое масло в болоньезе? Ну нет. Все будет со вкусом кокоса».

Несмотря на то что статус кокосового масла как суперфуда пошатнулся, – его подвергла сомнению едва ли не каждая организации здравоохранения планеты, – он все еще, похоже, оказывает на нас влияние. Вот почему комментарии Михелс стали вирусными: когда кто-то прямо в глаза заявляет, что любимый здоровый продукт на самом деле не принсит пользы, а вдобавок может нанести вред, то это впечатляет куда сильнее, чем еще один официальный отчет.

Понятное дело, одержимость кокосовым маслом распространилась далеко за пределы наших кухонь. Как и в случае с остальными сомнительными велнес-трендами, тут имеет смысл обратиться к ресурсу goop, основанному Гвинет Пэлтроу. Он превозносит преимущества кокосового масла в любых проявлениях – от увлажняющего крема для тела и средства для снятия макияжа до интимного лубриканта. На goop также продается набор со «щелочным кокосовым маслом холодного отжима» для полоскания рта. Эта техника, предназначенная для отбеливания зубов и очистики ротовой полости, пережила бум не так давно, а сама Пэлтроу упоминала, что кокосовые полоскания – неотъемлемая часть ее личного режима красоты. В восхвалении кокосового масла как гениального бьюти-средства goop не одинок: маслу посвящено невероятное количество колонок.

В качестве средства для снятия макияжа кокосовое масло действительно неплохо справляется, – как, впрочем, и все масла. Но лично я предпочла бы использовать специальный продукт на масляной основе. Особенно в случае с демакияжем глаз совершенно точно остановилась бы на двухфазном средстве.  Но я, конечно, понимаю и сторонников кокосового масла: оно стоит дешево, действует быстро, пахнет шоколадкой Bounty. В качестве увлажнителя я бы точно его не выбрала. Возможно, тем, у кого крошечные поры, оно и подойдет (у меня есть несколько друзей, которые его обожают). Но всем, кто склонен к акне, надо забыть о нем раз и навсегда. Оно комедогенно, и стоит ему попасть в поры, как извлечь его оттуда будет той еще задачей. Существует множество масел, которые куда лучше справятся с уходом за кожей. Что до использования его в качестве масла для тела, я уверена: больше пользы принесет хороший крем. Да и цена его будет соизмерима с ценой кокосового масла  холодого отжима с пометкой ‘virgin, organic, raw’. А что касается применения его как лубриканта… Просто забудьте. 

Текст: Lisa Niven-Phillips

По материалам: vogue.co.uk 

Как использовать кокосовое масло

Кокосовое масло — это настоящая находка для кулинаров, косметологов, приверженцев правильного питания и здорового образа жизни. И говоря всё это, мы не преувеличиваем, ведь масло кокоса — это тот самый суперфуд, который подходит буквально для всего и применяется на все случаи жизни! И если Вы всё ещё сомневаетесь в силе кокосового масло, то советуем не останавливаться и продолжать читать эту статью.
Давайте на чистоту — Вы знаете, как использовать ту банку кокосового масло, собирающую паутину в вашей кладовой? Шутки шутками, но есть в них своя доля правды. Мы все слышали, как велика польза кокосового масла, и недавно проведённый социальный опрос тому подтверждение. Согласно исследованиям, 72% людей считают, что кокосовое масло полезно для здоровья. Но использование кокосового масла — это уже совсем другая история, и в ней также есть свои нюансы.
Можно сказать, что мы бежим по широкому спектру применения кокосового масла, но часто притормаживаем на таких важных темах, как:

• виды кокосового масла;

• польза кокосового масла;

• использование кокосового масла;

• рецепты с кокосовым маслом;

• противопоказания кокосового масла.

Но давайте обо всём по порядку?

Виды кокосового масла: как выбрать кокосовое масло.

Известно и то, что масло кокоса получают путем извлечения его из мякоти кокосового ореха. Этот конкретный процесс и определяет различные виды кокосового масла. А также это довольно важный показатель того, какую пользу кокосового масла для здоровья Вы можете ожидать.
Virgin coconut oil или нерафинированное кокосовое масло позиционируется как лучшее из всех существующих видов кокосовых масел. Здесь мякоть свежих, зрелых кокосовых орехов извлекается без необходимости сверхвысоких температур или химикатов. Этот процесс известен как «холодный отжим», потому что кокосовое масло холодного отжима получают из свежей, не высушенной и обезвоженной кокосовой мякоти.
Рафинированное кокосовое масло проходит через комплекс обработки с применением высокой тепловой обработки. Рафинированное кокосовое масло не имеет такого высокого содержания витаминов как нерафинированное кокосовое масло, и также лишено характерного запаха кокоса, поэтому считается, что рафинированное лучше подходит для жарки овощей. Но здесь, как известно, на вкус и цвет…
Частично гидрогенизированное кокосовое масло, как и другие виды гидрогенизированного масла, содержит транс-жиры, которые имеют абсолютно сомнительную пользу для здоровья. Такое кокосовое масло вредно для здоровья, такое мы не рекомендуем использовать.

Польза МСТ масла

Кокосовое масло — это масло МСТ. Чем полезно МСТ масло?

МСТ (от англ. medium-chain triglycerides) — это среднецепочечные триглицериды, что в переводе на общедоступный язык — растительные жиры. Попадая в организм, они очень быстро распадаются в организме и легче им усваиваются.
В отличие от других, масло МСТ поступает сразу в печень, а не откладывается в жировой ткани. МСТ масло активизирует работу головного мозга, помогает контролировать вес, а также способствует ускорению метаболизма, нормализации функции кишечника и повышению работоспособности.
МСТ масло, то есть кокосовое масло, содержит важные и полезные жирные кислоты:

• лауриновую кислоту;

• миристиновую кислоту;

• пальмитиновую кислоту;

• олеиновую кислоту;

• каприловую кислоту;

• каприновую кислоту;

• стеариновую кислоту;

• линолевую кислоту.

И на планете не так много продуктов, которые бы похвастались бы таким удивительным разнообразием кислот, как кокосовое масло. Теперь становится ясно, чем полезно МСТ масло, и для чего можно МСТ масло купить.

Использование кокосового масла

Кокосовое масло для еды: можно ли есть, и что приготовить с кокосовым маслом?

Не секрет, что кокосовое масло — это более здоровая альтернатива сливочному. Почему жарят на кокосовом масле? Кокосовое масло для жарки идеально подходит. Всё дело в том, что кокосовое масло устойчиво к высоким температурам. Оно совершенно не выделяет канцерогены. А благодаря длительному сроку хранения кокосовое масло может прослужить Вам не один год.

Рецепты с кокосовым маслом

Правда ли, что приготовленная пища или выпечка с кокосовым маслом получается на вкус кокосовой? К счастью, а может и к сожалению, этот миф о кокосовом масле полностью ложен.
Кокосовое масло является одним из самых универсальных кулинарных масел, поэтому использование кокосового масла в выпечке и для более разнообразной еды поможет улучшить здоровье сердца и предотвратить появление «вредного» холестерина.
Было обнаружено, что лауриновая кислота в кокосовом масле не только снижает уровень холестерина, но и снижает Ваше кровяное давление и делает артерии более гибкими, исключая появление атеросклеротических бляшек.
Итак, если Вы хотите готовить на кокосовом масле, то попробуйте один из наших рецептов с кокосовым маслом:

Кокосовое масло подходит и для более разнообразной еды. Масло кокоса используется в качестве
приправы для салатов. Кроме этого, жарить на кокосовом масле можно не только блинчики и сырники, но также овощи, рыбу и мясо.

Польза кокосового масла также велика и для пищеварения и метаболизма:

• Кокосовое масло — настоящий факел для калорий.  

MCT масло имеет также удивительную способность уменьшать тягу к быстрому голоду и заставлять Вас чувствовать себя сытыми на более долгий срок.

• Кокосовое масло поможет привести ваше тело в идеальную форму.

• Масло МСТ помогает выделять инсулин, а инсулин необходим для наращивания мышечной массы. Таким образом, Вы можете просто добавлять всего одну столовую ложку масла MCT в свой протеиновый коктейль или в кофе и продолжать работать над телом мечты.

А пока Вы работаете над телом, кокосовое масло работает на Ваш мозг. Ведь MCT масло, попадая в наш организм превращается в кетоны, которые клетки мозга могут легко поглощать и использовать для:

• быстрого умственного заряда;

• профилактики когнитивных и нейродегенеративных расстройств.

• уменьшения симптомов болезни Альцгеймера.

Косметическое применение кокосового масла

• Маска для волос с кокосовым маслом.

Просто нанесите кокосовое масло на волосы по всей длине на 5-10 минут, избегая корней. Далее — тщательно вымойте шампунем. А ещё, если волосы сложно рассчесать, то также нанесите несколько капель кокосового масла на руки и распределите по волосам. 

• Кокосовое масло для лечения перхоти.

Нет ничего хуже, чем перхоть. Она означает, что кожа головы требует влаги. Что делать? Нанесите каплю кокосового масла на кончики пальцев и массируйте кожу головы несколько минут.  Но кокосовое масло — не просто чудодейственное средство для ваших волос; это также один из лучших ингредиентов для Вашей кожи. Кокосовое масло для кожи рук и тела используется как натуральный увлажнитель, а также кокосовое масло применяют для массажа. Масло кокоса очень эффективно при кожных заболеваниях, атопическом дерматите у младенцев, и во время беременности для предотвращения растяжек. Приятным бонусом может также стать использование кокосового масла для бритья и после бритья. Масло кокоса отлично успокаивает кожу после бритья, помогает бороться с вросшими волосками и обеззараживает повреждённую бритвой поверхность эпидермиса. 

• Кокосовое масло — натуральный бальзам для губ.

Сухие губы и летом, и зимой доставляют неприятный дискомфорт. Быстро увлажнить губы поможет кокосовое масло. И кстати для таких случаев, у нас можно купить кокосовое масло в очень компактной бутылочке 30 мл. 

• Средство для снятия макияжа.

Чайная ложка растопленного кокосового масла, нанесённая на кожу и затем вытертая мягкой хлопчатобумажной тканью, удалит даже самый стойкий макияж. Или же можно наносить кокосовое масло на ватный диск и использовать его таким образом для снятия макияжа.

• Как средство для борьбы с акне.

Кокосовое масло эффективно даже в таком щепетильном вопросе благодаря естественной способности кокосового масла убивать бактерии, которые забиваются ваши поры, что приводит к появлению новых высыпаний. 

Эффективное масло от вирусов

Кокосовое масло — дно из наиболее эффективных профилактических средств при борьбе с бактериальной и вирусной инфекцией. Легко усваиваемая лауриновая кислота превращается в монолаурин, придающий кокосовому маслу противовирусные, антимикробные и антибактериальные свойства для уничтожения бактерий, грибков и вирусов. А каприновая кислота смешивается с бактериальными ферментами в организме и превращается в монокаприн, серьезную антимикробную электростанцию, которая также оказывает губительное воздействие на вредные бактерии.
К тому же кокосовое масло можно использовать, как основу для смешивания с натуральными эфирными маслами для защиты от вирусных и бактериальных инфекций. Его можно смешать с несколькими каплями масла чайного дерева, или лимона, лаванды, корицы и нанести на носогубную складку. Так, вирусы и бактерии во вдыхаемом воздухе будут обезоружены. А нанеся кокосовое масло ватной палочкой на слизистую носа, можно создать еще и защитную невидимую пленку, которая будет дополнительно защищать от проникновения опасных вирусов и бактерий.

Применение кокосового масла в домашних условиях

Кокосовое масло для мебели и обуви.

Просто протрите поверхность кожаной или деревянной мебели, предметов, а также обуви, кокосовом маслом, и вы не только очистите их, но вернёте первозданный блеск.

Кокосовое масло для мытья посуды и чистки ванной комнаты.

• Экологически чистое кокосовое масло — альтернативное чистящее средство вместо химикатов с агрессивным составом, а также дополнительная забота о коже рук. Кокосовым маслом даже можно чистить ковры и легко удалять жевательную резинку с его ворсинок, а также с волос.

• Кокосовым маслом можно смазывать петли дверей во избежание неприятного скрипа, а также кокосовое масло используют для смазки гитарных струн и заевших молний.

• Кокосовое масло от комаров и от укусов иных насекомых — также одно из эффективных натуральных средств.  Кокосовое масло с несколькими каплями эфирного масла гвоздики, нанесенное на кожу, надежное натуральное средство защиты от навязчивых насекомых. Антибактериальное и противовоспалительное действие кокосового масла может помочь уменьшить отеки, облегчить боль и зуд от укусов комаров, уменьшая при этом вероятность заражения.

Кокосовое масло — противопоказания или почему вредно кокосовое масло?

Вред кокосовое масло может наносить только в случае индивидуальной непереносимости, вызывая аллергические реакции. Также мы не советуем Вам употребление в пищу кокосового масла в чистом виде более трёх столовых ложек в день.

Как хранить кокосовое масло? Почему кокосовое масло загустело и стало белым?

Мы советуем хранить кокосовое масло в тёмном и прохладном месте. Благодаря полинасыщенным жирам кокосовое масло может храниться не один год. Если кокосовое масло загустело и стало белым — не переживите, с ним всё в порядке, скорее всего в вашей комнате температура воздуха ниже 25 градусов (температура плавления кокосового масла — 24 градуса Цельсия). Кокосовое масло снова растает в Ваших руках или на паровой бане.

Преимущества кокосового масла из Вьетнама

Кокосовое масло из Вьетнама Vietcoco — это 100% натуральное нерафинированное кокосовое масло холодного отжима (Virgin coconut oil). А это значит, что составе — только кокосовое масло и ничего больше. Купить кокосовое масло Virgin coconut oil любого удобного объёма можно в нашем магазине по самым лояльным ценам, учитывая кэшбэк и возможность бесплатной доставки по России.

Кокосовое масло так же вредно, как сливочное и говяжий жир

20 июня 2017

Автор фото, MAGONE/GETTY

Кокосовое масло так же вредно для здоровья, как и говяжий жир и сливочное масло. Об этом заявляют американские эксперты в области сердца.

Это масло содержит насыщенные жиры, которые могут поднять уровень «плохого» холестерина (липопротеина), считают в Американской ассоциация сердца.

Кокосовое масло, как правило, продают как здоровую пищу. Некоторые считают, что жир в нем может быть более полезным для людей, чем другие насыщенные жиры.

Однако в Ассоциации утверждают, что исследования, подтверждающие это, пока не проводились.

Миф?

Советы, что жиры можно (и нужно) есть, могут сбить с толку любого потребителя.

Автор фото, RENA-MARIE/GETTY IMAGES

Обычно плохими считаются животные жиры, такие как сало, в то время, как растительные масла — оливковое и подсолнечное — считаются более здоровыми.

Эта теория основывается на том, насколько большую часть насыщенного жира или «сидящего жира» содержат эти продукты.

Насыщенные жиры

Считается, что насыщенные жиры вредны для нашего здоровья, хотя не все с этим согласны.

Диета, богатая насыщенными жирами, может привести к повышенному уровню «плохого» холестерина в крови. В свою очередь, это может закупоривать артерии и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

По данным Ассоциации, 82% жиров в кокосовом масле — насыщенные. Это больше, чем в подсолнечном масле (63%), говяжьем жире (50%) и сале (39%). Исследования показывают, что это может увеличить уровень «плохого» холестерина.

Некоторые утверждают, что смесь жиров в кокосовом масле все еще делает его здоровым выбором. Но, по словам экспертов Ассоциации, это утверждение не подтверждено исследованиями.

По мнению экспертов, люди должны ограничивать потребление насыщенных жиров, заменив их ненасыщенными растительными маслами — оливковым и подсолнечным.

Врачи также советуют уменьшить потребление насыщенных жиров. Мужчина в среднем должен получать не более 30 г насыщенных жиров в день, женщина не более 20 г.

Но эксперты подчеркивают, что жир остается неотъемлемой частью здоровой, сбалансированной диеты и их количество не нужно значительно сокращать. Жир является источником незаменимых аминокислот и помогает организму расщеплять витамины — в частности, A, D и E.

Виктория Тейлор из Британского Фонда Сердца рассказала: «Для здорового питания и здоровья вашего сердца нужно сокращать не просто потребление жира, а именно определенного его типа… Мы рекомендуем заменить насыщенные жиры в рационе ненасыщенными. Использовать растительное масло вместо сливочного и выбирать такие продукты, как авокадо, жирная рыба, орехи и семечки, вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров — таких как пирожные, торты, печенье, шоколад и жирное мясо».

Кокосовое мало: виды и способы применения

Почему кокосовое масло считается полезным? Чем рафинированное кокосовое масло отличается от нерафинированного кокосового масла, а кокосовое масло холодного отжима от масла горячего отжима? Какое кокосовое масло пригодно для пищи, а какое для наружного применения? Ответы на эти и другие вопросы в данной статье. 

Сегодня все чаще на полках магазинов можно встретить кокосовое масло и средства, сделанные на его основе. Многие считают  такое разнообразие обычным маркетинговым ходом, а употребление кокосового масла в пищу – не более, чем причудой. Однако для многих народов оно давно стало традиционным ингредиентом, и используется уже в течение нескольких тысячелетий. Исследования, доказывающие пользу кокосового масла, проводятся уже тоже сравнительно долго. Например, лауриновую кислоту, входящую в его состав, более 50 лет используют для борьбы с патогенными бактериями. А в Европе и США кокосовое масло давно считается любимым ингредиентом производителей хлебобулочных изделий, так как имеет длительный срок хранения и температуру плавления 76 градусов.

Однако эти преимущества действительно меркнут, когда врачи начинают перечислять список «достижений» кокосового масла в медицине. Оно помогает даже в экстремальных ситуациях. Например, считается настоящим спасением для больных гипотиреозом (или гипотиреоидизмом). Это состояние организма, характеризующееся пониженным производством тиреоидного гормона, которое может быть связано с нарушением функции щитовидной железы. Кокосовое масло помогает улучшить обмен веществ и повысить температуру тела для укрепления здоровья щитовидной железы. Ограничение углеводов и увеличение кокосового масла в рационе также способствует похудению. Нанося масло непосредственно на кожу, вы сможете бороться с различными кожными заболеваниями. Бесценно и воздействие масло на волосы. Еще один плюс: это помощь в борьбе с инфекциями и вирусами. Кокосовое масло сегодня все чаще привлекает спортсменов и фитнес-тренеров, поддерживая необходимый уровень энергии в организме без лекарств или стимуляторов. 

Кокосовое масло холодного отжима VS масло горячего отжима

Однако для того, чтобы сполна насладиться всеми полезными свойствами кокосового масла, требуется выбрать правильный продукт. А как это сделать, если на рынке представлено десятков видов кокосового масла и все – по разной цене? Очень просто – нужно читать информацию на этикетке. И первое, что нас заинтересует, это отжим кокосового масла. Если на этикетке написано Virgin или Extra Virgin Coconut Oil  – это масло, полученное с помощью технологии холодного отжима. Если на этикетке написано просто Coconut Oil без уточнений – то перед вами продукт горячего отжима, либо смесь рафинированного и нерафинированного кокосового масла. С рафинированием разберемся чуть позже, а пока несколько слов про горячих и холодный отжим.

Дело в том, что кокосовое масло, как и все остальные виды растительных масел, по своей природе уже является переработанным продуктом, потому что не растет на дереве. Все кокосовые масла должны быть  вначале извлечены из кокоса, поэтому с технической точки зрения, все они не на 100% натуральные, так как предполагают некий процесс обработки. Весь вопрос в том, какой именно процесс. Способов извлечения масла из мякоти кокоса человечество по сути придумало только два: холодный (cold-pressed)  и горячий (hot-pressed) отжимы. Холодный отжим является более щадящим, он позволяет сохранять гораздо больше полезных веществ. Свежую кокосовую мякоть при холодном отжиме размалывают и выжимают из неё масло обычным прессом. Из тысячи зрелых кокосовых орехов, весящих 1440 кг, выходит примерно 170 кг мякоти, из которой можно добыть холодным отжимом всего 70 литров кокосового масла высочайшего качества. Это масло (extra virgin) самое натуральное, сохраняющее больше всего полезных веществ. Единственный минус — масло, полученное таким способом, будет более дорогим.

Горячий или «сухой» метод обработки (горячий отжим) предполагает, что мякоть кокоса высушивается в специальных печах или на солнце. Затем из нее с помощью все того же прессования или химических веществ добывается масло. Как вы понимаете, данный способ гораздо менее деликатный, а значит – он не щадит и полезных веществ, содержащихся в масле.

Нерафинированное VS рафинированное

Теперь переходим к пресловутому процессу рафинирования. Если на банке с кокосовым маслом написано Extra Virgin или Virgin – это 100% нерафинированное масло. Если на упаковке стоит надпись Refined или RBD – это масло рафинированное. Рафинированное масло чаще всего получают из масел горячего отжима. Что представляет собой процесс рафинирования? Говоря простым языком, из масла с помощью нагрева, добавления воды, различных кислот и гидроксида натрия отделяют все фосфолипиды, металлы (они тоже в масле, разумеется, есть), минералы, соли, свободные жирные кислоты, естественные отдушки (запах кокоса) и бело-желтоватый цвет.  В результате получается масло, которое хранится на пару лет дольше, имеет более прозрачный цвет, менее выраженный запах, легче в транспортировке, не подвержено комкованию, и легче переносит перепады температуры. С точки зрения торговли – идеальный продукт. Только вот полезных веществ в рафинированном масле гораздо меньше – ведь аминокислоты, минералы и соли, которыми богато кокосовое масло, как раз и удаляются при рафинировании. 

Для чего используется нерафинированное кокосовое масло

Теперь о том, какое кокосовое масло для чего используется. Нерафинированное кокосовое масло интересно тем, что может использоваться как в кулинарии, так и в косметологии. Оно идеально для детского и диетического рациона. Добавлять кокосовое масло можно практически во все блюда, оно подходит и для десертов, и для супов, и для салатов, и для напитков.

Как бы обволакивая все внутренности, оно заживляет  поврежденные слизистые оболочки, поэтому особенно полезно употреблять его внутрь больным язвой, а активная борьба с патогенными бактериями, о которой мы говорили вначале, делает его незаменимым для пациентов с гастритом, гастродуоденитом и болезнями двенадцатиперстной кишки. Еще один спектр действия связан с выведением холестерина, предупреждением сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.

Нерафинированное кокосовое масло полезно и для похудения. Для избавления от лишнего веса и профилактики ожирения рекомендуется перед каждым приемом пищи выпивать 1 стакан теплой воды с добавлением в него 1 столовой ложки кокосового масла.

Если нерафинированное кокосовое масло не употреблять внутрь, а всего лишь полоскать им рот, уже можно добиться отличного эффекта. Пятнадцатиминутные полоскания столовой ложкой масла избавят от неприятного запаха изо рта, заболеваний зубов и ротовой полости. Хотя советуем все-таки хлебнуть чудодейственного масла. Помимо всего прочего оно оказывает антистрессовое влияние,  и это действительно важно в наше время.

Что касается косметических целей, то нерафинированное кокосовое масло поможет справиться с псориазом, дерматитом или экземой. Специалисты рекомендуют также использовать кокосовое масло в качестве добавки в крема, тоники и лосьоны. Тогда уже знакомые вам средства приобретут увлажняющий и смягчающий эффект. Незаменимо кокосовое масло и во время пляжного сезона. Намажете до загара – входящий в состав витамин Е защитит от чрезмерного ультрафиолета, нанесете после солнечных ванн — защититесь от дискомфорта, чувства стянутости и покраснений. Нерафинированным кокосовым маслом можно пользоваться даже в солярии! Ка для загара, так и против обгорания.

Для чего используется рафинированное кокосовое масло

Рафинированное кокосовое масло также ценно. Но исключительно для наружного применения. Оно используют для избавления от трещин на пятках или огрубевших участков кожи на локтях, для ухода за волосами. И рафинированное и нерафинированное кокосовое масло рекомендуется добавлять в маски, бальзамы и кондиционеры для волос, можно обработать им секущиеся кончики. При постоянном применении волосы станут более послушными, блестящими и шелковистыми.

12 продуктов, которые, как научно доказано, улучшают здоровье кожи

На рынке имеется множество продуктов по уходу за кожей, но секрет здоровой кожи может заключаться в диете человека.

Многие продукты, полезные для кожи, содержат:

Исследования показывают, что эти и другие питательные вещества и соединения в определенных продуктах могут быть полезны для кожи. Кроме того, увлажнение так же важно для здоровья кожи, как и для всего тела.

Хотя продукты наружного применения могут помочь в лечении таких состояний, как прыщи, диета может играть прямую роль в питании кожи и поддержании ее здоровья.

Некоторые люди с кожными проблемами избегают жирной пищи. Однако важно отметить, что не все жиры одинаковы.

Жирная рыба, обитающая в холодной воде, включая сельдь, сардины и лосось, может принести пользу коже, поскольку она является богатым источником омега-3 жирных кислот.

Авторы исследования, проведенного в 2016 году, нашли «убедительные доказательства» того, что жирные кислоты омега-3 помогают снизить риск немеланомного рака кожи, особенно у людей с самым высоким риском.

Исследователи обнаружили, что кислоты уменьшают повреждение кожи от ультрафиолетового (УФ) излучения и маркеров воспаления и иммуносупрессии.Таким образом, диета с высоким содержанием омега-3 кислот может помочь уменьшить воспалительные симптомы и сделать кожу менее чувствительной к УФ-лучам от солнца.

Жирная рыба также содержит витамин Е, важный антиоксидант. Витамин Е защищает кожу от воспалений и вредных свободных радикалов.

Орехи обладают теми же преимуществами, что и жирная рыба, что делает их отличным дополнением к рациону, особенно для веганов и вегетарианцев.

Согласно обзору, опубликованному в 2012 году, грецкие орехи являются одними из самых богатых источников как омега-3, так и омега-6 ненасыщенных жирных кислот.

Авторы также подсчитали, что 95–99 процентов населения потребляет меньше омега-3 жирных кислот, чем необходимо для хорошего здоровья.

Очень важно поддерживать баланс между этими двумя жирными кислотами. Типичная западная диета содержит чрезмерное количество жиров омега-6, которые могут вызывать воспаление и усугублять воспалительные состояния кожи, такие как экзема или псориаз.

Миндаль богат ненасыщенными жирными кислотами и является особенно хорошим источником витамина Е.

Многие семена являются богатыми источниками антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот, которые могут способствовать здоровью кожи.

Как и орехи, семена подсолнечника богаты защитными жирными маслами.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, семена подсолнечника также содержат значительное количество цинка и витамина Е. Оба вещества могут помочь защитить клетки кожи.

Семена льна богаты омега-3 жирной кислотой, называемой альфа-линоленовой кислотой (ALA).

Измельчение свежих семян льна в смузи или салат — простой способ добавить в рацион больше жиров омега-3 и сохранить кожу здоровой.

Авторы исследования 2011 года обнаружили, что участники женского пола с чувствительной кожей, которые принимали добавку льняного масла в течение 12 недель, испытали:

• снижение чувствительности кожи
• уменьшение шероховатости
• уменьшение масштабирования
• повышение гидратации
• более гладкую кожу

Соевые бобы содержат соединения, называемые изофлавонами, которые могут играть важную роль в защите кожи, особенно у женщин.

Авторы обзора 2017 года ссылаются на результаты, которые предполагают, что участники женского пола среднего возраста, которые потребляли больше определенных изофлавонов, содержащихся в сое, имели меньше мелких морщин и большую эластичность кожи.

Авторы пришли к выводу, что эти изофлавоны могут иметь более значительный эффект во время менопаузы, когда снижение уровня эстрогена вызывает снижение эластичности кожи.

Авокадо богат полезными жирами и витамином Е, которые поддерживают здоровье кожи.

Жиры в авокадо являются незаменимыми жирами, которые людям необходимо потреблять, потому что организм не может их производить.

Авторы обзора 2013 года отметили, что авокадо также содержит такие соединения, как лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить кожу от повреждений как от УФ, так и от видимого излучения.

Среди растительных масел оливковое масло может быть самым полезным для кожи.

Результаты исследования 2012 года подтверждают более широко распространенный вывод о том, что диета, богатая оливковым маслом, снижает влияние фотостарения на кожу лица.

Исследователи связывают этот эффект с мононенасыщенными жирными кислотами в масле, а также с другими соединениями, такими как сквален, которые, по мнению авторов, могут защитить от высыхания и повреждения свободными радикалами.

Зеленый чай — это полезный, бодрящий напиток, и он содержит определенные соединения, которые могут быть полезны для кожи.

По данным авторов исследования 2011 года, зеленый чай особенно богат антиоксидантами, называемыми катехинами, которые усиливают приток крови к коже. Повышенный кровоток гарантирует, что клетки кожи регулярно получают свежий кислород и питательные вещества, которые помогают поддерживать их здоровье.

Исследователи обнаружили, что участники, которые регулярно пили зеленый чай в течение 12 недель, улучшили здоровье кожи, в том числе:

• лучшую эластичность
• меньшую шероховатость
• уменьшение масштабов
• улучшенную плотность кожи
• более полезное количество воды в кожа

Антиоксиданты зеленого чая также могут защитить кожу от вредного УФ-излучения.

Высококачественный шоколад с высоким содержанием какао также может помочь защитить кожу.

Авторы обзора 2014 года отмечают, что какао богат антиоксидантами и минералами, оказывающими противовоспалительное действие на кожу. Они также исследовали использование шоколада для профилактики и лечения кожных заболеваний, включая прыщи и псориаз.

Вода поддерживает работу всех систем организма и приносит коже пользу во многих отношениях.

Например, поддержание гидратации защищает клетки кожи от повреждений, в том числе вызванных факторами окружающей среды.Кроме того, гидратация помогает клеткам кожи поглощать питательные вещества и выводить токсины.

Употребление большего количества воды может быть самым простым способом поддержать здоровье кожи.

Антиоксиданты, называемые каротиноидами, обладают множеством преимуществ для здоровья, в том числе защищают кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами и чрезмерного воздействия солнечных лучей.

Яркие зеленые, желтые, оранжевые или красные фрукты и овощи часто являются богатыми источниками этих защитных антиоксидантов.

Увеличение количества следующих продуктов может помочь увеличить количество каротиноидов в рационе:

Следующие факторы питания и образа жизни могут повредить кожу:

• Слишком много кофеина : Кофеин является стимулятором и мочегонным средством.Регулярное употребление большого количества кофеина может удалить нездоровое количество воды из организма и высушить кожу.
• Агрессивные химические вещества : Для облегчения обострения или лечения солнечных ожогов человек может применять продукты местного действия, содержащие агрессивные химические вещества, добавки или отдушки. Они могут усугубить многие кожные заболевания и могут быть особенно опасны для людей с чувствительной кожей.
• Обработанные или рафинированные продукты : Продукты, содержащие большое количество рафинированных сахаров и углеводов, могут ускорить процесс старения кожи.Люди, которые хотят защитить свою кожу, могут отказаться от этих продуктов.

Хотя одни продукты более полезны для кожи, чем другие, важно найти баланс.

Диета, богатая антиоксидантами и питательными веществами, дает организму множество способов поддерживать здоровье кожи.

Кокосовое масло | Источник питания

В последние годы популярность кокосового ореха и особенно кокосового масла резко возросла из-за рекламируемой пользы для здоровья.Поддерживая тенденцию развития кокосового масла, знаменитости утверждали, что этот ингредиент помогает избавиться от жира на животе, обуздать аппетит, укрепить иммунную систему, предотвратить сердечные заболевания и предотвратить деменцию и болезнь Альцгеймера. Опрос показал, что 72% американцев оценили кокосовое масло как «полезное», хотя с этим согласились только 37% экспертов по питанию. [1] Кокосовое масло популярно в нескольких популярных диетах, включая кетогенную и палеодиету.

По мере роста потребительского спроса на продукты на растительной основе кокосовое масло стало популярным выбором жиров из-за его богатого вкуса с мягким кокосовым ароматом.

Богатое количество

Кокосовое масло состоит из 100% жира, 80-90% которого составляют насыщенные жиры. Это дает твердую консистенцию при низких или комнатных температурах. Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, а в кокосовом масле есть несколько типов насыщенных жирных кислот. Преобладающий тип — лауриновая кислота (47%), миристиновая и пальмитиновая кислоты присутствуют в меньших количествах, которые, как показали исследования, повышают вредный уровень ЛПНП. Также в следовых количествах присутствуют мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Кокосовое масло не содержит холестерина, клетчатки и содержит только следы витаминов, минералов и растительных стеролов. Растительные стеролы имеют химическую структуру, имитирующую холестерин в крови, и могут помочь блокировать абсорбцию холестерина в организме. Однако количество, содержащееся в нескольких столовых ложках кокосового масла, слишком мало для получения положительного эффекта.

Кокосовое масло и здоровье

• Многие из заявлений о пользе кокосового масла для здоровья относятся к исследованиям, в которых использовался специальный состав кокосового масла, состоящий из 100% триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), а не коммерческое кокосовое масло, наиболее доступное на полках супермаркетов. МСТ имеют более короткую химическую структуру, чем другие жиры, поэтому быстро усваиваются и используются организмом. После переваривания СЦТ попадают в печень, где сразу же используются для получения энергии. Теоретически эта быстро усваиваемая форма способствует насыщению и предотвращает накопление жира. Кокосовое масло содержит в основном лауриновую кислоту, которая не является MCT. Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как и другие длинноцепочечные жирные кислоты. Таким образом, преимущества для здоровья, полученные от специально созданного кокосового масла MCT, которое содержит триглицериды со средней длиной цепи, кроме лауриновой кислоты, не могут быть применены непосредственно к коммерческим кокосовым маслам.[2]
• Хотя эпидемиологические исследования показывают, что группы людей, которые включают кокос в свой рацион питания (например, Индия, Филиппины, Полинезия), имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, важно отметить, что многие другие характеристики, диетические и другие, могут быть пояснительный. Кроме того, тип кокоса, который они едят, отличается от того, что используется в типичной западной диете. Эти группы едят не обработанное кокосовое масло, а весь кокос в виде кокосового мяса или прессованных кокосовых сливок, а также едят местную диету, состоящую из продуктов, богатых клетчаткой и с низким содержанием обработанных и сладких продуктов.[2]
• Обзор литературы по использованию кокосовых продуктов (масла, молока, мякоти или сливок) включал 21 наблюдательное и клиническое исследование. [2]
  • Эпидемиологические исследования наблюдали людей из Самоа, Филиппин, Новой Зеландии и Новой Гвинеи, потребляющих цельный кокос в рамках своего традиционного рациона. В целом их диеты были похожи: кокосовая мякоть и молоко, свежие фрукты, овощи и рыба. Исследования показали, что у тех, кто ел больше кокосового масла, повышен уровень полезного холестерина ЛПВП, но также повышен общий холестерин и триглицериды.
  • Восемь небольших краткосрочных клинических испытаний продолжительностью от 5 до 8 недель с участием 9-83 участников были изучены с применением диеты на кокосовом масле. По сравнению с диетой, употребляющей масло или ненасыщенные жиры (оливковое или сафлоровое масло), кокосовое масло повышает общий холестерин, ЛПВП и вредные уровни ЛПНП больше, чем ненасыщенные масла, но не больше, чем сливочное масло. Также было обнаружено, что кокосовое масло повышает общий холестерин и холестерин ЛПНП в большей или такой же степени, как и другие насыщенные жиры, такие как говяжий жир и пальмовое масло.
  • Авторы пришли к выводу, что из-за воздействия кокосового масла на повышение уровня холестерина в крови, включая вредные ЛПНП и в некоторых случаях триглицериды, а также поскольку его эффекты повышения уровня холестерина были сопоставимы с другими насыщенными жирами, масло не следует рассматривать как полезную для сердца пищу и следует ограничить в рационе.
• В метаанализе 16 клинических испытаний было обнаружено, что кокосовое масло увеличивает уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП у участников по сравнению с нетропическими растительными маслами (например.г., подсолнечник, рапс, маслина). [3] Кокосовое масло увеличивает общий холестерин примерно на 15 пунктов, ЛПНП на 10 пунктов и ЛПВП на 4 пункта. Кокосовое масло также увеличило эти значения по сравнению с другим тропическим маслом, пальмовым маслом: общий холестерин увеличился примерно на 25 пунктов, ЛПНП на 20 пунктов и ЛПВП на 3 пункта. Анализ не обнаружил, что кокосовое масло по сравнению с другими растительными маслами оказывает какое-либо существенное влияние на массу тела, окружность талии или процентное содержание жира в организме.
• Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году выпустила научное консультативное заявление о замене насыщенных жиров (включая кокосовое и другие тропические масла) ненасыщенными.На основании обзора семи контролируемых испытаний было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина ЛПНП. AHA не рекомендовала использовать кокосовое масло и предложила ограничить употребление всех насыщенных жиров. Тем, кто подвержен риску или страдает сердечными заболеваниями, они рекомендуют не более 6% от общего количества калорий из насыщенных жиров или около 13 граммов, исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий. Одна столовая ложка кокосового масла приближается к этому пределу и содержит около 12 граммов насыщенных жиров. [4]
• Кокосовое масло содержит столько же калорий и общего жира, сколько и другие источники жира, около 120 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку.Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, и его лучше всего использовать в небольших количествах в качестве периодической альтернативы другим маслам при выпечке и кулинарии в контексте здорового питания.

Покупка и хранение

Кокосовое масло получают путем прессования свежего кокосового мяса или сушеного кокосового мяса, называемого копрой. В кокосовом масле первого отжима используется свежее мясо, а в рафинированном кокосовом масле обычно используется копра. В отличие от оливкового масла, термины «первого отжима» и «первого отжима» не регулируются в отношении кокосового масла.Нет никакой разницы в продуктах, помеченных этими терминами.

• Virgin или Extra Virgin (взаимозаменяемые термины): при использовании «сухого» метода свежее кокосовое мясо зрелых кокосов быстро сушится с небольшим нагревом, а затем прессуется с помощью машины для удаления масла. При использовании «влажного» метода машина прессует свежее кокосовое мясо для получения молока и масла. Молоко отделяется от масла ферментацией, ферментами или центрифугированием. Полученное масло имеет температуру дымления около 350 градусов по Фаренгейту (F), что можно использовать для быстрого обжаривания или запекания, но не подходит для очень сильного нагрева, такого как жарка во фритюре.Вы также можете увидеть следующие термины на этикетках кокосового масла:
  • Прессование с помощью экспеллера — Машина выдавливает масло из мякоти кокоса, часто с использованием пара или тепла.
  • Холодного отжима —Масло отжимается без использования тепла. Температура остается ниже 120 градусов по Фаренгейту; считается, что это помогает удерживать больше питательных веществ.
• Refined : Копра подвергается машинному прессованию для высвобождения масла. Затем масло обрабатывается паром или нагревается для дезодорации масла и «отбеливается» путем фильтрации через глины для удаления примесей и любых оставшихся бактерий.Иногда для извлечения масла из копры могут использоваться химические растворители, такие как гексан. Полученное масло имеет более высокую температуру дымления при температуре около 400-450 градусов по Фаренгейту, не имеет вкуса и запаха.
• Частично гидрогенизированный : Небольшое количество ненасыщенных жиров в кокосовом масле гидрогенизировано или частично гидрогенизировано, чтобы продлить срок хранения и помочь сохранить его твердую текстуру при высоких температурах. В результате этого процесса образуются трансжиры, которых следует избегать.

Храните кокосовое масло в темном прохладном месте в закрытом контейнере или в холодильнике.Срок годности будет варьироваться в зависимости от типа обработки и способа хранения. Рафинированного кокосового масла обычно хватает на несколько месяцев, тогда как кокосового масла первого отжима хватает на 2–3 года при правильном хранении вдали от источников тепла и света. Признаки порчи включают плесень, желтый оттенок или «посторонние» запахи или привкусы.

Марка

Кокосовое масло имеет температуру плавления 78 градусов по Фаренгейту. Если масло разжижается в очень теплый день, хорошо перемешайте перед использованием.

• При замене сливочного масла или растительного жира кокосовым маслом используйте на 25% меньше кокосового масла, чем количество масла, указанное в рецепте, из-за более высокого процентного содержания в нем твердых жиров.Если вам не нужен кокосовый аромат, используйте рафинированное кокосовое масло.
• Обжарьте овощи в одной столовой ложке кокосового масла первого отжима, чтобы разнообразить вкус.
• Добавьте столовую ложку кокосового масла первого отжима в соусы и карри для усиления вкуса.

Знаете ли вы?

• Филиппины — крупнейший в мире производитель кокосового масла. Индонезия и Индия — следующие по величине производители. Филиппины, Европейский Союз, Соединенные Штаты и Индия являются крупнейшими потребителями кокосового масла.
• Кокосовое масло — эффективное увлажняющее средство для кожи и волос. Нанесите небольшое количество масла прямо на кожу. Для сухих или вьющихся волос нанесите небольшое количество средства на стержень и оставьте на желаемое время (от нескольких минут до ночи), а затем смойте.

Связанные Справочные материалы

1. Куили, К. и Сангер-Кац, М. Являются ли суши «полезными»? А как насчет мюсли? Разногласия между американцами и диетологами. Нью-Йорк Таймс .5 июля 2016 года.
2. Эйрес Л, Эйрес МФ, Чисхолм А, Браун RC. Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека. Nutrition отзывы . 2016 1 апреля; 74 (4): 267-80.
3. Neelakantan N, Seah JY, van Dam RM. Влияние потребления кокосового масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Тираж . 2020 10 марта; 141 (10): 803-14.
4. Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ.Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 1 января 2017 г .: CIR-0000000000000510.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Agero AL, Verallo-Rowell VM. Рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование, сравнивающее кокосовое масло первого отжима с минеральным маслом в качестве увлажнителя при ксерозе легкой и средней степени тяжести. Дерматит 2004; 15: 109-16. Просмотреть аннотацию.

Алексаки А., Уилсон Т.А., Аталлах М.Т. и др. Хомяки, получавшие рацион с высоким содержанием насыщенных жиров, имели повышенное накопление холестерина и продукцию цитокинов в дуге аорты по сравнению с хомяками, получавшими холестерин, с умеренно повышенными концентрациями холестерина не-ЛПВП в плазме.J Nutr 2004; 134: 410-5. Просмотреть аннотацию.

Анагносту К. Возвращение к аллергии на кокос. Дети (Базель). 2017; 4 (10). pii: E85. Просмотреть аннотацию.

Арун С., Кумар М., Пол Т. и др. Открытое рандомизированное контролируемое исследование для сравнения прибавки в весе детей с очень низкой массой тела при рождении с добавлением кокосового масла в грудное молоко или без него. J Trop Pediatr. 2019; 65 (1): 63-70. Просмотреть аннотацию.

Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, et al. Влияние диетического кокосового масла на биохимические и антропометрические профили женщин с абдоминальным ожирением.Липиды 2009; 44: 593-601. Просмотреть аннотацию.

Бах А.С., Бабаян В.К. Триглицериды со средней длиной цепи: обновленная информация. Am J Clin Nutr 1982; 36: 950-62. Просмотреть аннотацию.

Бхан М.К., Арора Н.К., Хошу В. и др. Сравнение безлактозной смеси из злаков и коровьего молока у младенцев и детей с острым гастроэнтеритом. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1988; 7: 208-13. Просмотреть аннотацию.

Borba GL, Батиста JSF, Novais LMQ и др. Острое потребление кофеина и кокосового масла, изолированное или комбинированное, не улучшает время бега бегунов-любителей: рандомизированное, плацебо-контролируемое перекрестное исследование.Питательные вещества. 2019; 11 (7). pii: E1661. Просмотреть аннотацию.

Бернетт К.Л., Бергфельд В.Ф., Белсито Д.В. и др. Заключительный отчет по оценке безопасности масла Cocos nucifera (кокосовое) и связанных ингредиентов. Int J Toxicol 2011; 30 (3 приложения): 5S-16S. Просмотреть аннотацию.

Cox C, Mann J, Sutherland W. и др. Влияние кокосового, сливочного и сафлорового масла на липиды и липопротеины у людей с умеренно повышенным уровнем холестерина. J. Lipid Res. 1995; 36: 1787-95. Просмотреть аннотацию.

Cox C, Sutherland W., Mann J, et al.Влияние диетического кокосового масла, сливочного масла и сафлорового масла на уровень липидов, липопротеинов и латостерола в плазме крови. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 650-4. Просмотреть аннотацию.

Evangelista MT, Abad-Casintahan F, Lopez-Villafuerte L. Влияние местного кокосового масла первого отжима на индекс SCORAD, трансэпидермальную потерю воды и емкость кожи при легком и умеренном педиатрическом атопическом дерматите: рандомизированное, двойное слепое, клиническое испытание . Int J Dermatol. 2014 Янв; 53 (1): 100-8. Просмотреть аннотацию.

Эйрес Л, Эйрес МФ, Чисхолм А, Коричневый RC.Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека. Nutr Rev 2016; 74: 267-80. Просмотреть аннотацию.

Famurewa AC, Ekeleme-Egedigwe CA, Nwali SC, Agbo NN, Obi JN, Ezechukwu GC. Пищевая добавка с кокосовым маслом первого отжима улучшает липидный профиль и антиоксидантный статус печени, а также имеет потенциальные преимущества для показателей сердечно-сосудистого риска у нормальных крыс. J Diet Suppl. 2018; 15 (3): 330-342. Просмотреть аннотацию.

Feranil AB, Duazo PL, Kuzawa CW, Adair LS. Кокосовое масло связано с положительным липидным профилем у женщин в пременопаузе на Филиппинах.Азия Пак Дж. Clin Nutr 2011; 20: 190-5. Просмотреть аннотацию.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. РАЗДЕЛ 2. Стандарты Кодекса на жиры и масла из растительных источников. Доступно по адресу: https://www.fao.org/docrep/004/y2774e/y2774e04.htm#TopOfPage. По состоянию на 26 октября 2015 г.

Francois CA, Connor SL, Wander RC, Connor WE. Острое воздействие пищевых жирных кислот на жирные кислоты грудного молока. Am J Clin Nutr 1998; 67: 301-8. Просмотреть аннотацию.

Fries JH, Фри MW.Кокосовый орех: обзор его использования для людей, страдающих аллергией. Энн Аллерджи 1983; 51: 472-81. Просмотреть аннотацию.

Ганджи В., Киес CV. Добавление волокон из шелухи подорожника в рацион людей с соевым и кокосовым маслом: влияние на перевариваемость жиров и экскрецию жирных кислот с фекалиями. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 595-7. Просмотреть аннотацию.

Гарсия-Фуэнтес Э., Гиль-Вилларино А., Зафра М.Ф., Гарсия-Перегрин Э. Дипиридамол предотвращает гиперхолестеринемию, вызванную кокосовым маслом. Исследование липидной плазмы и липопротеидного состава.Int J Biochem Cell Biol 2002; 34: 269-78. Просмотреть аннотацию.

Джордж С.А., Билсланд Д.Дж., Уэйнрайт, штат Нью-Джерси, Фергюсон Дж. Неспособность кокосового масла ускорить выведение псориаза при узкополосной фототерапии UVB или фотохимиотерапии. Br J Dermatol 1993; 128: 301-5. Просмотреть аннотацию.

Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, et al. Рандомизированное испытание кокосового масла, оливкового масла или сливочного масла на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. BMJ Open. 2018; 8 (3): e020167. Просмотреть аннотацию.

Кинселла Р., Махер Т., Клегг, Мэн. Кокосовое масло обладает менее насыщающими свойствами, чем масло триглицеридов со средней длиной цепи. Physiol Behav. 2017 1 октября; 179: 422-26. Просмотреть аннотацию.

Конар М.С., Ислам К., Рой А., Гош Т. Влияние применения кокосового масла первого отжима на кожу недоношенных новорожденных: рандомизированное контролируемое испытание. J Trop Pediatr. 2019. pii: fmz041. Просмотреть аннотацию.

Kumar PD. Роль кокоса и кокосового масла при ишемической болезни сердца в Керале, южная Индия. Троп Докт 1997; 27: 215-7.Просмотреть аннотацию.

Лаурелес Л. Р., Родригес Ф. М., Реано С. Е. и др. Изменчивость жирнокислотного и триацилглицеринового состава масла гибридов кокосового ореха (Cocos nucifera L.) и их родителей. J Agric Food Chem 2002; 50: 1581-6. Просмотреть аннотацию.

Law KS, Azman N, Omar EA, Musa MY, Yusoff NM, Sulaiman SA, Hussain NH. В влияние кокосового масла первого отжима (VCO) в качестве добавки на качество жизни (QOL) пациентов с раком груди. Lipids Health Dis. 2014 27 августа; 13: 139. Просмотреть аннотацию.

Liau KM, Lee YY, Chen CK, Rasool AH. Открытое пилотное исследование по оценке эффективности и безопасности кокосового масла первого отжима для снижения висцерального ожирения. ISRN Pharmacol 2011; 2011: 949686. Просмотреть аннотацию.

Марина А.М., Че Ман Ю.Б., Амин И. Кокосовое масло первого отжима: новые функциональные пищевые масла. Trends Food Sci Technol. 2009; 20 (10): 481-487.

Mendis S, Samarajeewa U, Thattil RO. Кокосовый жир и липопротеины сыворотки: эффекты частичной замены ненасыщенными жирами. Br J Nutr 2001; 85: 583-9.Просмотреть аннотацию.

Михавила Гомес А., Амат Боу М., Гонсалес Кортес М. В., Сегура Навас Л., Морено Паланкес М. А., Бартоломе Б. Кокосовая анафилаксия: описание случая и обзор. Allergol Immunopathol (Мадр). 2015; 43 (2): 219-20. Просмотреть аннотацию.

Muller H, Lindman AS, Blomfeldt A, et al. Диета, богатая кокосовым маслом, снижает суточные постпрандиальные колебания в циркулирующих тканях антигена активатора плазминогена и липопротеина натощак (а) по сравнению с диетой, богатой ненасыщенными жирами, у женщин. J Nutr 2003; 133: 3422-7.Просмотреть аннотацию.

Mumcuoglu KY, Miller J, Zamir C, et al. Педикулицидная эффективность натурального средства in vivo. Isr Med Assoc J 2002; 4: 790-3. Просмотреть аннотацию.

Narayanankutty A, Palliyil DM, Kuruvilla K, Raghavamenon AC. Кокосовое масло первого отжима устраняет стеатоз печени, восстанавливая окислительно-восстановительный гомеостаз и липидный обмен у самцов крыс линии Вистар. J Sci Food Agric. 2018; 98 (5): 1757-1764. Просмотреть аннотацию.

Neelakantan N, Seah JYH, van Dam RM. Влияние потребления кокосового масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний.Тираж. 2020; 141 (10): 803-814. Просмотреть аннотацию.

Oliveira-de-Lira L, Santos EMC, de Souza RF, et al. Зависимые от добавок эффекты растительных масел с различным составом жирных кислот на антропометрические и биохимические параметры у женщин с ожирением. Питательные вещества. 2018; 10 (7). pii: E932. Просмотреть аннотацию.

Platero JL, Cuerda-Ballester M, Ibáñez V, et al. Влияние кокосового масла и эпигаллокатехин галлата на уровень IL-6, тревожность и инвалидность у пациентов с рассеянным склерозом.Питательные вещества. 2020; 12 (2). pii: E305. Просмотреть аннотацию.

Райзер Р., Пробстфилд Дж. Л., Сильверс А. и др. Липидный и липопротеиновый ответ плазмы крови человека на говяжий жир, кокосовое масло и сафлоровое масло. Am J Clin Nutr 1985; 42: 190-7. Просмотреть аннотацию.

Romer H, Guerra M, Pina JM, et al. Реализация обезвоженных детей с острой диареей: сравнение коровьего молока с смесью на основе курицы. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1991; 13: 46-51. Просмотреть аннотацию.

Руппин, округ Колумбия, Миддлтон, штат Вашингтон.Клиническое применение триглицеридов со средней длиной цепи. Наркотики 1980; 20: 216-24.

Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JHY и др .; Американская Ассоциация Сердца. Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: Президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Обращение 2017; 136 (3): e1-e23. Просмотреть аннотацию.

Salam RA, Дармштадт, GL, Бхутта, ZA. Влияние смягчающей терапии на клинические исходы у недоношенных новорожденных в Пакистане: рандомизированное контролируемое исследование. Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed. 2015 Май; 100 (3): F210-5.Просмотреть аннотацию.

Шанкаранараянан К., Мондкар Дж.А., Чаухан М.М. и др. Масляный массаж у новорожденных: открытое рандомизированное контролируемое исследование кокосового ореха по сравнению с минеральным маслом. Индийский педиатр 2005; 42: 877-84. Просмотреть аннотацию.

Сезгин Ю., Мемис Озгуль Б, Альптекин НО. Эффективность масляной терапии с кокосовым маслом на четырехдневный рост наддесневых бляшек: рандомизированное перекрестное клиническое испытание. Дополнение Ther Med. 2019; 47: 102193. Просмотреть аннотацию.

Strunk T, Gummer JPA, Abraham R, et al.Кокосовое масло для местного применения способствует повышению системного уровня монолаурина у очень недоношенных детей. Неонатология. 2019; 116 (3): 299-301. Просмотреть аннотацию.

Странк Т., Пупала С., Хибберт Дж., Доэрти Д., Патоле С. Кокосовое масло для местного применения у очень недоношенных детей: открытое рандомизированное контролируемое исследование. Неонатология. 2017 декабрь 1; 113 (2): 146-151. Просмотреть аннотацию.

Телла Р., Гайг П., Ломбардеро М. и др. Аллергия на кокос. Аллергия 2003; 58: 825-6.

Teuber SS, Петерсон WR. Системная аллергическая реакция на кокосовый орех (Cocos nucifera) у 2 субъектов с гиперчувствительностью к древесному ореху и демонстрацией перекрестной реактивности с бобовыми запасными белками семян: новыми пищевыми аллергенами кокоса и грецкого ореха.J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 1180-5. Просмотреть аннотацию.

Валенте FX, Cândido FG, Lopes LL и др. Влияние потребления кокосового масла на энергетический обмен, маркеры кардиометаболического риска и реакцию аппетита у женщин с избыточным содержанием жира в организме. Eur J Nutr. 2018; 57 (4): 1627-1637. Просмотреть аннотацию.

Виджаякумар М., Васудеван Д.М., Сундарам К.Р. и др. Рандомизированное исследование влияния кокосового масла и подсолнечного масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов со стабильной ишемической болезнью сердца.Indian Heart J. 2016 июль-август; 68 (4): 498-506. Просмотреть аннотацию.

Voon PT, Ng TK, Lee VK, Nesaretnam K. Диеты с высоким содержанием пальмитиновой кислоты (16: 0), лауриновой и миристиновой кислот (12: 0 + 14: 0) или олеиновой кислоты (18: 1) не изменяют Гомоцистеин в плазме после приема пищи или натощак и маркеры воспаления у здоровых взрослых малазийцев. Am J Clin Nutr 2011; 94: 1451-7. Просмотреть аннотацию.

Закария З.А., Рофи М.С., Сомчит М.Н. и др. Гепатопротекторная активность сушеного и подвергнутого ферментации обработанного кокосового масла первого отжима.На основе доказательств, дополнение Alternat Med 2011; 2011: 142739. Просмотреть аннотацию.

Кокосовое масло: польза для здоровья, пищевая ценность, способы применения и многое другое

Польза кокосового масла для здоровья не столь очевидна; на самом деле это очень спорная тема. Возьмите комментарий одного профессора Гарвардского университета о том, что кокосовое масло — это Reines Gift , или «чистый яд», в вирусном видео выступления, которое она провела в Германии. (В видеоролике Business Insider Deutschland говорится, что профессор Карин Михельс также говорит по-немецки, что модное масло — «один из худших продуктов, которые можно есть.»)

С одной стороны, сторонники употребления кокосового масла признают, что в нем много насыщенных жиров, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний. Но они отмечают, что в насыщенных жирах, содержащихся в тропическом масле, есть нечто уникальное: это богато среднецепочечной жирной кислотой, называемой лауриновой кислотой, которая может вести себя в организме иначе, чем другие насыщенные жиры.

Почему? Из-за этих жирных кислот кокосовое масло может фактически повышать «хороший» уровень холестерина ЛПВП. (7) Одно исследование из Nutrition Reviews отмечает, что, хотя кокосовое масло, богатое насыщенными жирами, повышает общий и «плохой» холестерин ЛПНП в большей степени, чем ненасыщенные растительные масла, оно не так сильно, как масло. (8)

В одном рандомизированном клиническом исследовании BMJ Open изучали результаты для здоровья от потребления около 1,75 унции кокосового масла первого отжима, сливочного масла или оливкового масла первого отжима в день в течение четырех недель. Как показали предыдущие исследования, сливочное масло повышает уровень ЛПНП больше, чем кокосовое и оливковое масла.Кокосовый орех также повышает уровень ЛПВП в большей степени, чем сливочное или оливковое масло. Хотя это не было исследованием потери веса (так что никому не сказали, скажем, сокращать калории), исследователи отмечают, что никто в группах не терял (или не набирал) вес или жир на животе, добавляя какие-либо из этих жиров. (9)

Опасения по поводу насыщенных жиров кокосового масла не позволяют многим экспертам рекомендовать его. Но даже идея о том, что насыщенные жиры вредны для сердца, не является общепринятой. Рекомендации ведущих исследователей в области питания и здоровья от имени Американской кардиологической ассоциации рекомендовали людям заменять насыщенные жиры ненасыщенными, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.(10) Аналогичным образом, обзор в журнале Американского колледжа кардиологии о влиянии кокосового масла на здоровье предполагает, что люди избегают его из-за высокого уровня насыщенных жиров, которые, как они отмечают, могут повышать уровень холестерина ЛПНП, делая вас более здоровым. склонны к таким заболеваниям, как сердечные заболевания.

Но другие исследования, в том числе некоторые из Annals of Internal Medicine, пришли к выводу, что недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать этот переход. (11)

Кто-то может поспешить к выводу, что если насыщенные жиры не так уж плохи, то жирные кислоты кокосового масла и могут даже способствовать укреплению здоровья, у них есть карт-бланш на их употребление. (12,13,14)

Существующие факты говорят о том, что влияние кокосового масла на здоровье не совсем ясно.

Реальность может такова, что при включении в типичную стандартную американскую диету (получившую название диета SAD) кокосовое масло может вести себя иначе. Все ваши привычки в еде могут иметь большее значение, чем то, включаете ли вы это масло или нет. Исходные показатели сердечных заболеваний могут быть ниже в культурах Южной Азии, которые часто потребляют кокосовое масло, и этого может быть не так, если масло входит в рацион или .(15)

«Данные наблюдений показывают, что потребление мякоти кокоса или выжатого кокоса в контексте традиционного режима питания не приводит к неблагоприятным сердечно-сосудистым последствиям. Однако из-за значительных различий в образе питания и образе жизни эти результаты не могут быть применены к типичная западная диета », — пишут авторы исследования Nutrition Reviews . (16)

Одно потенциальное преимущество: жирные кислоты со средней длиной цепи, такие как лауриновая кислота, быстро расщепляются организмом и превращаются в энергию, поэтому масло часто включают в диеты для похудания.Как указывает клиника Майо, несколько небольших исследований показывают, что это может принести пользу вашей талии, но не оказывает заметного влияния на ИМТ. (17,18) И долгосрочное влияние на потерю веса неизвестно.

Plus, как упоминают в клинике Майо, то, что что-то может быстро метаболизироваться, не означает, что у вас может быть полевой день. Кокосовое масло по-прежнему содержит калории, и употребление большего количества, чем требуется вашему организму, скорее всего, приведет к увеличению веса и жира.

Еще одним плюсом кокосового масла является то, что оно остается стабильным при нагревании, а это означает, что оно не так вероятно, как другие масла, окисляться и создавать вредные соединения, такие как свободные радикалы, во время приготовления.(16) Для разных способов приготовления подходят разные виды кокосового масла. Кокосовое масло первого отжима имеет температуру дымления 350 градусов по Фаренгейту (F) — это означает, что вы можете нагреть его до этой температуры, прежде чем оно начнет дымиться и окисляться; рафинированное кокосовое масло имеет более высокую температуру дыма, 400 градусов по Фаренгейту, что дает вам больше свободы действий. (1)

Что такое кокосовое масло? (и шесть причин, по которым вы должны начать его использовать!)

После нескольких десятилетий плохой прессы жиры, такие как кокосовое масло, серьезно возвращаются, поскольку их многочисленные преимущества для здоровья становятся очевидными.Итак, что такое кокосовое масло? Кокосовое масло — масло, получаемое из съедобного мясистого «мяса» кокоса, которое на самом деле является «ядром» кокоса. Это масло добывается разными способами, поэтому вы найдете разные виды кокосового масла, доступные для покупки, в том числе рафинированное и нерафинированное. При комнатной температуре кокосовое масло обычно твердое, поскольку его температура плавления составляет 76 градусов по Фаренгейту. Оно полностью стабильно при хранении, что делает его отличным жиром для приготовления пищи или использования для ухода за кожей.Кокосовое масло представляет собой насыщенную жирную кислоту со средней длиной цепи , что означает, что цепи жирных кислот имеют длину от 6 до 12 атомов углерода. Почти все другие природные ненасыщенные и насыщенные жиры, которые мы потребляем, являются длинноцепочечными жирными кислотами. Уникальный состав кокосового масла со среднецепочечными жирными кислотами — вот что отличает его как источника питания со свойствами , в отличие от любого другого жира, который мы потребляем . Исследования показывают, что жирные кислоты со средней длиной цепи могут обеспечить устойчивый «прилив» энергии, потому что они отправляются прямо в печень для сжигания в качестве энергии, а не перерабатываются и не хранятся в организме, как другие жиры.Также было показано, что они стимулируют метаболизм, сохраняют чувствительность к инсулину, а некоторые исследования показывают, что они могут повысить выносливость и работоспособность при регулярном употреблении. ^{[1] [2] [3] [4]} Вдобавок к этому одна из жирных кислот со средней длиной цепи, содержащихся в кокосовом масле, лауриновая кислота, обладает противомикробными свойствами. В результате кокосовое масло может уменьшить воспаление и улучшить иммунную функцию при регулярном употреблении и, как было показано, является эффективным средством лечения определенных типов прыщей и кожных заболеваний при местном применении. ^{[5] [6] [7] И хотя многое еще предстоит открыть, предварительные данные свидетельствуют о том, что кокосовое масло может значительно улучшить когнитивные функции у людей, страдающих такими расстройствами памяти, как болезнь Альцгеймера. [8] 9}

10 преимуществ, как использовать — Fleur & Bee

По репутации кокосовое масло — это волшебный эликсир, который используется как на кухне, так и в ванной для самых разных целей. Интернет полон информации об этом тропическом масле: от ухода за волосами до натурального ухода за кожей и рецептов.

Но со всем этим сложно понять, что такое шумиха, а что реально. Так что, если вы хотите избавиться от лишних хлопот и действительно узнать о пользе кокосового масла для кожи, мы здесь, чтобы помочь.

В этом посте мы рассмотрим 10 преимуществ кокосового масла для кожи, способы его производства, лучший тип кокосового масла для кожи, как использовать кокосовое масло для кожи, для каких типов кожи оно лучше всего и мы ответим на часто задаваемые вопросы об этом растительном эликсире.

ПИТЬ СВОЮ КОЖУ

Ищете идеальное очищающее средство с кокосом? Мы вас прикрыли.

Магазинное очищающее средство для лица

10 преимуществ кокосового масла для кожи

1. Увлажняет.

Кокосовое масло состоит из жирных кислот со средней длиной цепи, которые помогают уменьшить сухость и позволяют коже удерживать влагу.

2. Помогает защитить кожу.

Кокосовое масло обеспечивает защитный барьер, помогая защитить кожу от токсинов окружающей среды, грязи и других неприятных вещей, с которыми вы сталкиваетесь каждый день.

3. Разглаживает кожу.

Вотрите немного кокосового масла в кожу, и вы сразу почувствуете его мягкое, разглаживающее действие. И со временем это действительно может помочь улучшить текстуру.

4. Минимизирует появление тонких линий и морщин.

Кокосовое масло действительно помогает уменьшить признаки старения при регулярном использовании. Он впитывается в кожу и делает эти маленькие морщинки менее заметными.

5. Успокаивает временное покраснение.

Это ореховое масло оказывает успокаивающее и успокаивающее действие и помогает уменьшить временное покраснение, когда оно появляется.

6. Содержит антиоксиданты.

Кокосовое масло для лица, содержащее антиоксиданты и фитонутриенты (растительные соединения), может помочь повысить уровень питательных веществ и бороться с факторами окружающей среды, которые ускоряют признаки старения.

7. Легко впитывается.

Кокосовое масло легко и быстро разглаживает кожу, обеспечивая мгновенное увлажнение и защиту.

8. Прекрасная основа для отшелушивающих средств.

Если вы занимаетесь уходом за кожей своими руками, кокосовое масло станет отличным отшелушивающим средством, если его смешать с гранулированным веществом, таким как сахар или крупная морская соль.Просто смешайте два, вотрите им все лицо и протрите теплой влажной тканью.

9. Успокаивает раздраженную кожу.

Если вы склонны к раздражению или повышенной чувствительности, кокосовое масло может облегчить дискомфорт и обеспечить успокаивающее действие.

10. Замечательно пахнет.

Кому не нравится этот вкусный тропический запах кокоса? Это дополнительный бонус вместе с остальными активами этой нефти.

Как производится кокосовое масло?

Кокосовое масло производится из плодов кокосовых орехов. Шокер, да ?!

Если быть более точным, он сделан из белой мясистой внутренней части кокосовых орехов. Кокосовое масло первого или холодного отжима производится из свежей мякоти, в то время как в рафинированном кокосовом масле обычно используется копра или сушеная мякоть.

Процесс изготовления кокосового масла первого отжима включает прессование фруктов одним из нескольких различных методов. Масло, полученное с помощью экспеллера, отжимается за счет тепла. Холодный отжим не использует ничего, что позволяет ему сохранять большую часть своей питательной плотности.

При рафинированном кокосовом масле копру прессуют, а затем нагревают, чтобы удалить запах.Затем он обрабатывается и фильтруется для удаления дополнительных бактерий или мусора, иногда с использованием химикатов.

Органическое кокосовое масло означает, что оно выращено без использования синтетических пестицидов или других неприятных токсинов.

Также стоит отметить, что кокосовое масло твердое при комнатной температуре и превращается в жидкость при более высоких температурах. Как правило, вы должны потереть его между руками, чтобы он превратился в жидкую форму, прежде чем использовать.

Лучший тип кокосового масла для кожи?

Лучшим типом кокосового масла для кожи является органическое кокосовое масло первого отжима холодного отжима, так как оно наименее обработано из всех, поэтому в нем сохраняется наибольшее количество питательных веществ.

При использовании кокосового масла для лица не покупайте более обработанные сорта, произведенные в основном для пищевых целей. Может быть, он отлично подходит для готовки, но не обязательно, чтобы он попадался вам на лицо!

Другими словами, не покупайте кокосовое масло в продуктовом магазине, если не увидите на полке органическое, натуральное масло холодного отжима.

Как использовать кокосовое масло для кожи?

Кокосовое масло обладает множеством преимуществ для кожи, как чудо-жидкость «все в одном». Он имеет множество различных применений для вашей кожи и волос.Что касается кожи, вы можете использовать чистое кокосовое масло в качестве очищающего, увлажняющего крема или средства для снятия макияжа.

Если вы не хотите использовать чистое кокосовое масло, вы также можете использовать его в качестве ингредиента в других продуктах, таких как средства для умывания и увлажняющие кремы. Например, в очищающем средстве Fleur & Bee в качестве ключевого компонента используется органическое кокосовое масло.

Чтобы использовать чистое кокосовое масло в качестве очищающего средства, возьмите небольшое количество масла в руки, вотрите его, пока оно не станет жидким, затем нанесите на все лицо. Дайте ему впитаться в течение нескольких секунд, затем протрите лицо теплой влажной тканью.Тот же процесс применяется при использовании кокосового масла в качестве средства для снятия макияжа. Вы также можете нанести небольшое количество средства на ватный диск или диск и протереть им область вокруг глаз.

Чтобы использовать кокосовое масло в качестве увлажняющего крема, выполните следующие действия:

1. Очистите кожу натуральным средством для умывания.
2. Нанесите тонер.
3. Нанесите сыворотку.
4. Возьмите небольшое количество твердого кокосового масла и разотрите его между руками. Распределите его по всему лицу и шее.
5. Нанесите крем для глаз.
6. Нанесите солнцезащитный крем (утром).

Чистое кокосовое масло также можно использовать в качестве увлажняющего крема для тела, а также в качестве маски для волос или увлажняющего крема. Вы можете нанести его на кончики волос или на всю голову и спать с ним, прежде чем смыть утром — просто убедитесь, что вы положили полотенце на подушку, чтобы избежать пятен!

Для какого типа кожи подходит?

Один из ключевых факторов, который нужно знать о кокосовом масле для лица, — это то, что оно считается комедогенным, что означает, что оно может закупоривать поры. Вот как он распределяется по типу кожи:

Sensitive — Кокосовое масло — хороший выбор для ухода за чувствительной кожей благодаря своим успокаивающим свойствам. Он может облегчить временное покраснение и раздражение.

Dry — Для сухой кожи кокосовое масло может быть лучшим решением из-за его интенсивных увлажняющих свойств. Помогает коже удерживать влагу.

Зрелая кожа — для зрелой кожи кокосовое масло может помочь свести к минимуму появление тонких линий и морщин и со временем создать более молодой вид.

Жирная или комбинированная кожа. Если ваша кожа склонна к чрезмерному выделению масла, вы можете не использовать чистое кокосовое масло на лице. Это потенциально может привести к выделению на коже большего количества масла или спровоцировать высыпание на коже. Но имейте в виду, что если кокосовое масло является всего лишь ингредиентом одного из ваших средств по уходу за кожей, оно, скорее всего, не вызовет никаких проблем; вы можете попробовать и посмотреть, работает ли он для вас.

Другие часто задаваемые вопросы о кокосовом масле и уходе за кожей

Кокосовое масло полезно для кожи?

Да, кокосовое масло полезно для кожи.Он содержит антиоксиданты, увлажняет, сводит к минимуму признаки старения, увеличивает количество питательных веществ и помогает защитить кожу.

Кокосовое масло полезно для лица?

Кокосовое масло имеет много преимуществ для вашего лица, в том числе помогает минимизировать признаки старения, увлажняет, уменьшает временное покраснение и разглаживает текстуру кожи. Но оно может закупорить поры у людей с комбинированной или жирной кожей, поэтому им следует избегать чистого кокосового масла.

Можно ли использовать кокосовое масло в качестве увлажняющего крема?

Да, в зависимости от типа кожи вы можете использовать кокосовое масло в качестве увлажняющего крема.Оно обладает комедогенным действием, что означает, что оно потенциально может закупорить поры, поэтому, если у вас жирная или комбинированная кожа, лучше избегать использования чистого кокосового масла в качестве увлажняющего крема.

Можно ли умываться кокосовым маслом?

Вы можете умыться кокосовым маслом, втирая его в кожу, оставив на несколько минут, а затем вытирая лицо теплой влажной тканью. Вы также можете использовать кокосовое масло в качестве средства для снятия макияжа. Просто нанесите его на ватный диск или ткань и аккуратно протрите область вокруг глаз.

Кокосовое масло — вредно? Забивает ли поры?

Кокосовое масло подходит для многих различных нужд по уходу за кожей, но оно может закупорить поры у тех, у кого жирная или комбинированная кожа.

Каковы преимущества кокосового масла?

Кокосовое масло увлажняет кожу, минимизирует появление тонких линий и морщин, защищает кожу от стрессов окружающей среды и успокаивает раздраженную кожу. Это также отличная основа для отшелушивающих средств, поэтому вы можете смешать ее с небольшим количеством сахара-сырца или крупной морской соли для создания скраба своими руками.

Добавление кокосового масла в повседневный уход за кожей

В зависимости от типа ухода за кожей, кокосовое масло для кожи может стать очень полезным дополнением к повседневной жизни.От увлажнения до минимизации признаков старения и успокаивания раздраженной кожи, он обладает множеством свойств, которые, естественно, могут улучшить ваши результаты.

Fleur & Bee: знайте, у кого вы покупаете

В Fleur & Bee мы — небольшая, сплоченная команда, которая занимается натуральным уходом за кожей, который полезен для вас, для вашего кошелька и для всей планеты.

Наши продукты по уходу за чистой кожей содержат тщательно отобранные растительные ингредиенты, которые проверены временем и доказали свою мягкость.Наша коллекция на 100% веганская, без жестокого обращения и без таких неприятностей, как парабены, сульфаты, фталаты, силиконы и искусственные ароматизаторы. Да и все до 30 долларов!

Мы также занимаемся экологически чистым уходом за кожей. Наши продукты изготавливаются из экологически чистых ингредиентов и производятся на 100% из возобновляемых источников энергии ветра, а наша упаковка на 90% пригодна для вторичной переработки!

Если мы похожи на ваш бренд средств по уходу за чистой кожей, ознакомьтесь с нашей линейкой продуктов! Кроме того, следите за обновлениями нашего блога, чтобы получить советы о простых, доступных и полезных для вас вариантах ухода за кожей и способах добиться сияния!

13 полезных свойств кокосового масла

Вы, несомненно, заметили, что кокосовое масло в последнее время у всех на слуху. В буквальном смысле, люди используют его вместо Chapstick. Вы также можете знать, что он находится в их сковородах, коктейлях, волосах и в маленькой баночке на тумбочке. Что лежит в основе недавнего принятия этого масла массами, так это явные преимущества кокосового масла для разума, тела и души, которые оно обещает.

И это не маркетинговый ход; Растущее количество исследований показывает, что добавление кокосового масла в свой рацион и в свою личность может быть одним из самых простых способов улучшить свое здоровье, самочувствие, внешний вид и даже сексуальную жизнь.Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых преимуществах кокосового масла и о том, как включить его в свой рацион с помощью этих 20 рецептов кокосового масла, которые уменьшат вашу талию.

Shutterstock

Мета-анализ 13 исследований, опубликованных в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , показал, что триглицериды со средней длиной цепи (MCT) могут помочь вам похудеть, если они заменяют длинноцепочечные триглицериды (например, из сои и канолы). масло) в вашем рационе. А журнал Journal of Nutritional Science and Vitaminology показал, что MCT в кокосовом масле может увеличивать индуцированный диетой термогенез у людей на целых 6%.

Еще одно исследование показало, что МСТ увеличивают 24-часовой расход энергии у людей на целых 5%. Сжигание лишних 100-120 калорий в день может показаться не таким уж большим, но за год это составит не менее 36 000 калорий.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Около половины жирных кислот в кокосовом масле — лауриновая кислота. Лауриновая кислота особенно хороша в уничтожении бактерий, вирусов и грибков; следовательно, при внешнем использовании он отлично помогает предотвратить заражение.Чтобы получить наиболее мощные антибактериальные свойства, исследование Journal of Medicinal Food показало, что кокосовое масло первого отжима, а не рафинированное, является вашим лучшим выбором.

С другой стороны, когда вы глотаете кокосовое масло, оно вступает в реакцию с ферментами с образованием моноглицерида, называемого монолаурином. И угадайте, что? Монолаурин также отлично подходит для уничтожения вредных патогенов! Было показано, что оба этих вещества не только предотвращают всевозможные неприятности, но и убивают бактерии и очень опасный патоген Staphylococcus aureus и дрожжи Candida albicans , которые являются частым источником дрожжевых инфекций.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Кокосовое масло можно использовать для улучшения жизни людей, но один из самых забавных результатов он дает в спальне. Вы бы использовали его там по тем же причинам, по которым вы использовали бы его в других комнатах в доме: он вкусный, органический, полностью натуральный и не дает вещам прилипать. Я говорю о сексе, люди!

Кокосовое масло не только приятно на ощупь, вкус и запах, если его использовать для придания немного вкуса вашей сексуальной жизни, но и полезно для вас.Он увлажняет и, как отмечалось выше, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, что означает, что он отлично справляется с предотвращением дрожжевых инфекций — в отличие от более рискованных продуктов, таких как взбитые сливки. Как и любое другое масло, кокосовое масло не следует использовать с латексными презервативами, поскольку оно ослабит латекс, что приведет к появлению слез. Пока вы используете кокосовое масло в своей сексуальной жизни, избегайте этих 27 продуктов, которые убивают ваше сексуальное влечение!

Как упоминалось выше, MCT в кокосовом масле хороши для увеличения расхода энергии вашим телом и сжигания калорий.Вот еще один способ, которым это чудо может помочь вашему телу. Согласно исследованию Diabetes , он отлично подходит для наращивания мышечной массы!

MCT, содержащиеся в кокосе, также используются в популярных продуктах для наращивания мышц, таких как Perfect Keto Protein Powder. Но во многих добавках используются переработанные формы MCT. Если вы будете есть кокосовое масло с добавлением настоящего кокосового масла, вы получите свои СЦТ в их естественной и наиболее эффективной форме. Ежедневно добавляйте 1-2 столовые ложки в коктейль для наращивания мышечной массы, чтобы ощутить все преимущества кокосового масла.

Ученые подозревают, что интересное влияние кокосового масла на голод может быть связано с тем, как в нем метаболизируются жирные кислоты. Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition с участием 14 здоровых мужчин, обнаружило, что те, кто ел больше всего МСТ за завтраком, ели значительно меньше калорий за обедом и регулировали уровень сахара в крови, доказывая, что добавление богатых МСТ преимуществ кокосового масла к своему диета может очень положительно повлиять на вес и состав тела.Вы также можете использовать блендер, чтобы добавить его в кофе, чтобы получить вкусный заряд бодрости.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Shutterstock

Исследование 2004 года, опубликованное в журнале Neurobiology of Aging , показало, что MCT, обнаруженные в кокосовом масле, улучшают проблемы с памятью, с которыми сталкивались их пожилые люди. Все пациенты почувствовали преимущества кокосового масла в исследовании и заметили заметное улучшение их способности вспоминать после приема жирной кислоты.Считается, что это связано с тем, что МСТ легче всасываются в организме. Поскольку к ним можно получить доступ в мозгу без использования инсулина, они могут более эффективно питать клетки мозга.

Это особенно хорошая новость для людей, страдающих когнитивными расстройствами. Исследование предполагает, что поскольку мозг пациента с болезнью Альцгеймера утратил способность вырабатывать инсулин, кетоны из кокосового масла могут создать альтернативный источник энергии, который поможет восстановить функцию мозга.

Shutterstock

Кокосовое масло с высоким содержанием натуральных насыщенных жиров.Это может звучать не очень хорошо, но насыщенные жиры в кокосах работают иначе, чем те, которые содержатся в продуктах животного происхождения, таких как масло, сливки, сыр и мясо. Согласно исследованию , основанному на доказательной медицине , кокосовое масло увеличивает уровень здорового холестерина (известного как ЛПВП) в организме. Увеличивая ЛПВП в организме и изменяя соотношение ЛПВП к ЛПНП, насыщенные жиры в кокосовом масле помогают укрепить здоровье сердца и снизить риск сердечных заболеваний.

А вот 20 продуктов, которые помогут снизить риск сердечных заболеваний, а также другие полезные для сердца варианты.

Shutterstock

Исследования людей с сухой кожей показывают, что кокосовое масло может улучшить влажность и содержание липидов в коже. Кокосовое масло также защищает волосы от повреждений. Если у вас перхоть или сухие волосы, кокосовое масло богато жирными кислотами, которые могут улучшить эти условия.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Science , показало, что кокосовое масло — единственное масло, которое может предотвратить повреждение волос и потерю белка из-за его низкой молекулярной массы и прямой линейной цепи, которая позволяет ему проникать внутрь стержня волоса.Основываясь на результатах исследования, используйте кокосовое масло до и после мытья волос, чтобы получить пользу.

Shutterstock

Вы когда-нибудь слышали о маслосъемной системе? Что ж, до изобретения зубной пасты полоскание маслом вокруг рта было методом очищения ротовой полости от бактерий и помощи в излечении от ужасных разрушительных последствий пародонтоза. Обилие MCT является причиной того, что кокосовое масло является одним из многих эффективных масел для снятия стресса. Масло выводит бактерии с поверхностей во рту, и это здорово, потому что удаление бактерий из полости рта значительно снижает риск заболевания вокруг десен.Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что вытягивание масла снижает количество бактерий, вызывающих зубной налет. Специалисты рекомендуют принимать кокосовое масло три раза в неделю по 20 минут в день, чтобы защитить рот и его ценное содержимое.

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Shutterstock

Нарушение гормонального фона может вызвать множество проблем у мужчин и женщин. Кокосовое масло может помочь в поддержании важного баланса гормонов из-за содержащейся в нем лауриновой кислоты.Исследование 2012 года, проведенное на Филиппинах, показало, что кокосовое масло может быть отличным жиром для употребления во время менопаузы, а также может положительно влиять на уровень эстрогена. Говоря о гормонах, обратите внимание на эти продукты, которые активируют гормоны, сжигающие жир.

Давайте поговорим еще о кетонах — они чертовски интересны. Самым известным терапевтическим применением кетогенной диеты является лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей. Эта диета предполагает употребление в пищу очень небольшого количества углеводов и большого количества жиров, что приводит к значительному увеличению концентрации кетонов в крови.Исследование, опубликованное в Кокрановской базе данных систематических обзоров , показало, что эта диета может значительно снизить частоту приступов у людей с эпилепсией, даже у тех, кто не добился успеха с несколькими различными типами лекарств.

Shutterstock

Индийское исследование, опубликованное в журнале International Immunopharmacology , показало, что высокие уровни антиоксидантов, присутствующие в кокосовом масле первого отжима, уменьшают воспаление и излечивают артрит более эффективно, чем ведущие лекарства.Другое исследование показало, что кокосовое масло, собранное при средней (и не высокой) температуре, подавляет воспалительные клетки. Он работал как болеутоляющее, так и противовоспалительное средство.