Картошка вареная калорийность на 100 грамм: Картофель отварной — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Картофель отварной — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав и калорийность отварной картошки

Картофель является одним из самых популярных корнеплодов. Клубни картофеля могут иметь округлую или вытянутую форму, а их размер зависит от сорта культуры. Снаружи картофель покрыт кожурой, цвет которой может быть желтым, темно-коричневым или розово-красным. На молодых клубнях кожура очень тонкая и легко отделяется от мякоти, а после полного созревания картофеля наружная кожица становится более плотной. Мякоть картофеля твердая и плотная, имеет однородную структуру и окрашена в белый или светло-желтый цвет.

Клубни можно употреблять в пищу только после термической обработки. Одним из самых популярных способов приготовления картофеля является отваривание. Калорийность вареной картошки составляет 82 ккал на 100 г. Указанная порция продукта содержит 2 г белков, 0,4 г жиров и почти 17 г углеводов. Энергетическая ценность отварных клубней может меняться в зависимости от сорта картофеля, поскольку разные виды отличаются неодинаковым содержанием крахмала в мякоти корнеплода.

При отваривании картофель сохраняет большую часть витаминов и минералов, которые присутствуют в сырых клубнях. Несмотря на сравнительно невысокую калорийность вареного картофеля, он содержит много кальция, железа, магния, калия, йода, марганца, фосфора, меди, селена и других ценных минеральных веществ. Клубни также являются источником витаминов A, B1, B2, B5, B6, C, E, K и фолиевой кислоты. В отварном картофеле присутствуют природные антиоксиданты, ниацин и холин.


Полезные и вредные свойства вареного картофеля

Невысокая калорийность отварного картофеля является не единственным ценным свойством данного продукта. Регулярное употребление клубней благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, препятствует образованию на них налета и помогает предотвратить появление холестериновых бляшек. Отварной картофель можно использовать для лечебных ингаляций, которые помогают быстро избавиться от простуды и насморка. При бронхите сваренные клубни разминают и прикладывают на область бронхов в виде горячего компресса. Такое средство позволяет уменьшить кашель и оказывает согревающее действие.

Отварная картошка, калорийность которой сравнительно невысока, полезна для людей, имеющих болезни желудка. Продукт полезно употреблять при пониженной кислотности желудочного сока. Клубни также оказывают на организм легкое мочегонное действие и замедляют естественные процессы старения.

В картофельной кожуре содержится особое вещество соланин, которое является токсичным для человека. Оно может вызвать дискомфортные ощущения в желудке, а в больших количествах приводит к серьезным отравлениям. Поэтому перед употреблением отварных клубней их следует очищать от кожуры. Для людей, которые имеют проблемы с лишним весом калорийность вареного картофеля все же высока. При наличии лишних килограммов употреблять данный продукт нужно в минимальных количествах или заменить его на продукты питания с меньшей энергетической ценностью.


Рекомендации по приготовлению отварной картошки

Вареные клубни могут выступать гарниром к горячим блюдам из мяса, рыбы и овощей. Клубни картофеля можно отваривать различными способами. Молодой картофель очищают от кожуры и опускают в подсоленную кипящую воду целиком или разрезав его на несколько частей. Клубни варят на медленном огне до готовности, а затем сливают воду. Такое блюдо традиционно подают со свежей зеленью, поливая его растопленным сливочным маслом 82%. При этом калорийность вареного картофеля повышается, поскольку в состав блюда входит масло, имеющее высокую энергетическую ценность.

Старый картофель рекомендуется погружать в холодную воду, а только затем ставить на огонь. Такие корнеплоды можно очищать от кожуры перед приготовлением или варить их «в мундире». После закипания в воду добавляют соль и варят клубни до готовности. Сваренный таким образом продукт можно использовать для приготовления картофельного пюре или подавать кусочки картофеля целыми, посыпая их жареным луком.

Картофель также может служить ингредиентом для приготовления других блюд. Отваренные и нарезанные кубиками клубни добавляют в салаты, используют в холодных закусках. Вареная картошка, смешанная с жареными грибами и специями часто выступает начинкой для вареников, блинчиков, пирожков и другой выпечки. Отварные клубни можно использовать для приготовления запеканок, овощных котлет и рулетов, сочетая картофель с другими овощами и мясом. Рассчитывая энергетическую ценность таких блюд, нужно учитывать не только калорийность картошки вареной, но и количество калорий в других ингредиентах.

Сколько калорий в 1 кг вареной картошки. Отварной картофель: калорийность, польза и вред

Мы настолько привыкли к картофелю, что нам сложно представить свой рацион без этого овоща. Он сытный, питательный, полезный и очень вкусный. В картофеле практически не содержится жиров, в нем около 2% белков, небольшое количество клетчатки, вода (примерно 2/3 объема сырого картофеля), органические кислоты и порядка 16-17% углеводов, в основном – крахмала. Этот продукт надолго утоляет голод, а благодаря калорийности картофеля, обеспечивающейся крахмалом, он является ценным источником энергии . К сожалению, из-за его калорийности картофель не разрешается употреблять во время различных диет или при ожирении, а ведь в этом овоще содержится очень много полезных веществ, необходимых организму.

Картофель содержит витамин РР, витамин А, бета-каротин, витамины Е и С, которые позволяют организму сохранить молодость и красоту, препятствуют образованию раковых клеток, оздоравливают сосуды и улучшают состав крови, а также повышают иммунитет и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, картофель содержит витамины группы В, которые улучшают работу головного мозга и нервной системы, снижая утомляемость, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, улучшая настроение и сон. Витамин Н (биотин) повышает выносливость и улучшает состояние волос и ногтей.

Картофель содержит кальций, магний, натрий, калий, фосфор, серу, хлор, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром и множество других минеральных элементов. Благодаря им картофель:

  • улучшает состав крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
  • улучшает процессы клеточного синтеза в организме;
  • стимулирует деятельность головного мозга;
  • активизирует иммунную систему и регенерационные процессы в организме;
  • выводит из организма соль и снимает отеки;
  • укрепляет сердце и улучшает его работу;
  • улучшает работу мышц;
  • нормализует водно-солевой обмен в организме;
  • замедляет старение;
  • положительно сказывается на работе всех внутренних органов.

Сколько в картошке калорий?

Из-за высокого содержания крахмала, а также из-за того, что в процессе приготовления картофеля мы зачастую добавляем к нему масло и другие жиры, калорийность картофеля считается высокой . На самом деле содержание в сырой картошке калорий небольшое – около 77 ккал на 100 г. Если готовить ее без масла – это вкусное и полезное диетическое блюдо. Однако в сравнении с другими овощами, конечно, калорийность картофеля выглядит высокой.

На то, сколько в картошке калорий, влияет содержание крахмала в клубнях. Чем больше крахмала – тем выше калорийность картофеля. В молодом картофеле крахмала на 20-30% меньше, чем в зрелом, поэтому и калорийность молодого картофеля ниже. В нем содержится также больше витамина С, чем в зрелом овоще, но, к сожалению, при тепловой обработке он разрушается.

Калорийность молодого картофеля составляет около 60-65 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля запеченного

Калорийность картофеля, запеченного без кожуры, составляет 70 ккал. Запеченный с кожурой, картофель содержит 80 ккал. При этом именно в кожуре картофеля содержится основное количество калия, укрепляющего сердце, мышцы и выводящего из организма лишнюю соль и воду.

Калорийность картофеля, запеченного с фаршем, составляет 140-180 ккал; с грибами – 130 ккал. В запеченной с яйцами и сливками картошке калорий содержится меньше – около 120 ккал на 100 г.

Калорийность картофельного пюре

Существует множество различных способов приготовления пюре из картошки. На калорийность картофельного пюре влияют такие ингредиенты, как молоко, сливки, масло. В картофельном пюре, сваренном без этих добавочных продуктов, содержится всего 63 ккал на 100 г. Если в блюде присутствует молоко, калорийность немного выше – около 90 ккал. Сваренное на воде с добавление сливочного масла, пюре из картофеля содержит 120 ккал на 100 г. Если вместо сливочного использовать небольшое количество растительного масла, калорийность картофельного пюре будет 80-85 ккал .

Самая же высокая калорийность этого блюда, если в его составе присутствует и молоко, и сливочное масло, – 150 ккал на 100 г.

Калорийность вареного картофеля

Картофель, сваренный в мундире, содержит 85 ккал на 100 г. Калорийность вареного картофеля без кожуры – около 66 ккал на 100 г. Калорийность молодого картофеля, отваренного в воде или на пару, практически не отличается от зрелого. Калорийность вареного картофеля с маслом составляет около 110-120 ккал на 100 г.

Калорийность жареной картошки

Жареный картофель в масле под запретом на любой диете, что и неудивительно – ведь при приготовлении этого блюда в масле образовываются канцерогенные вещества, а калорийность жареной картошки очень высокая. В зависимости от содержания масла она составляет от 150 ккал на 100 г (при добавлении 4-5 столовых ложек масла на 1 кг картофеля) до 350 ккал (при добавлении большего количества масла, использовании животного жира, сала и т.д.). Калорийность жареной картошки с грибами составляет около 200 ккал на 100 г, с мясом – 250-280 ккал на 100 г, а с салом – до 350 ккал и даже выше.

Особенно вредным видом жареной картошки считается картофель фри. Калорийность картофеля фри составляет 400-500 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля и диеты

Есть или не есть картошку тем, кто сидит на диете, – этот вопрос так и не получил однозначного ответа. Одни специалисты запрещают употребление картофеля во время диеты. Другие говорят, что он полезен и есть его нужно.

На самом деле во время диет следует категорически отказаться от жареного картофеля, тушеного с добавлением масла, а также любых сочетаний картошки и мяса. А вот отварной картофель, картофельное пюре на воде с добавлением небольшого количества растительного масла, запеченный картофель (особенно с кожурой) во время диеты очень даже полезны. Но следует употреблять их в ограниченном количестве – не более 2 картофелин (150-200 г) в сутки.

Кроме того, существуют специальные диеты на картофеле, рассчитанные на 1-3 дня. Например, монодиета на отварном картофеле (порядка 1 кг в день нужно съедать и выпивать не менее 2 л воды) либо на картофеле и кефире (1 л кефира и 3-4 сваренные картофелины без соли и масла).

Еще один вариант картофельной диеты на 3 дня предполагает употребление на завтрак стакана молока, на обед – 300 г картофельного пюре на воде без масла, на ужин – 2-3 отварных картофелины и 1 вареное яйцо. Благодаря невысокой калорийности картофеля, приготовленного без соли, масла, молока и других добавок, за 3 дня на подобной диете можно избавиться от 0,5-3 кг , вывести лишнюю жидкость из организма, снять отеки, очистить кишечник.

Когда вы употребляете картофель во время диет, следует помнить, что наш организм хорошо усваивает углеводы только в первой половине дня. После 16.00 скорость расщепления углеводов снижается, и все, что организм не успеет потратить (превратить в энергию) до отхода ко сну, он перебросит в жировую ткань. Поэтому употребляйте картофель на завтрак или на обед, а на ужин предпочтите легкую белковую пищу, которая успеет полностью перевариться до того момента, как вы ляжете спать. Ужинайте не позже чем за 3 часа до сна.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (21 Голосов)

Одним из продуктов, которые мы чаще всего употребляем в пищу, является картошка. В связи с этим многих интересует, какова калорийность вареного картофеля. В вареном виде он используется не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Картофель — важная составляющая супов и многих вторых блюд, поэтому представить повседневный рацион без этого ценного пищевого продукта практически невозможно. Давайте же разберемся, сколько калорий в картошке.

Состав и полезные качества картофеля

В его составе содержатся белки, обогащенные незаменимыми аминокислотами. Ежедневно употребляя картофель отварной, вы будете снабжать свой организм необходимым количеством фосфора, калия и углеводов. Картошка содержит множество минеральных солей и микроэлементов: железа, натрия, йода, кальция, брома, меди и т. д. Отвечая на вопрос, сколько калорий в вареном картофеле, следует сказать, что на 100 г приходится 82 ккал. Учеными доказано, что в 100 г продукта содержится 20 мг витамина С. Если вам интересно, сколько углеводов в картошке, отметим, что их в ней целых 86%, еще 12% отведено белкам и 2% — жирам.

В отварном картофеле присутствуют антиоксиданты, которые:

  • замедляют процессы старения;
  • препятствуют образованию воспалительных процессов в организме;
  • защищают стенки сосудов от возникновения холестериновых бляшек.

Картофель отварной является лечебным продуктом питания для людей, страдающих заболеваниями желудка, к которым приводит пониженная кислотность. К тому же он оказывает легкое мочегонное действие. Продолжая разговор о том, сколько калорий в вареной картошке, важно отметить, что это очень эффективное средство от простудных заболеваний, которое призвано бороться с кашлем и насморком.

В картофеле также содержится много крахмала, способствующего снижению уровня отрицательного холестерина в печени и крови. Это действенный народный препарат для лечения гастрита, заживления язв желудка и кишечника.

О калорийности картофельного пюре

Одним из любимых блюд большинства людей является пюре. Не удивительно, что многих интересует, сколько калорий в картофеле и в картофельном пюре. На данный показатель влияет исходный состав ингредиентов для блюда. К примеру, приготовленное на воде картофельное пюре по калорийности будет меньше молочного аналога. У вареного картофеля средний показатель калорийности составляет 63 ккал на 100 грамм продукта. Что касается количества углеводов в картофеле, в пюре на углеводы приходится 59 ккал. Калорийность картофельного пюре, приготовленного на молоке, составляет 90 ккал на 100 г, а на натуральном сливочном масле — 120 ккал.

Польза этого блюда кроется в химическом составе продукта, обогащенного достаточным количеством полезных витаминов, минералов и прочих биоактивных компонентов. Принимая во внимание питательные свойства и вкусовые качества пюре, калорийность не будет иметь особого значения. Если, конечно, речь идет не о людях, сидящих на диете. Благодаря отменному вкусу и витаминному составу, пюре смело можно причислить к диетическим и полезным блюдам.

Секрет приготовления идеального пюре

Для приготовления вкусного пюре картошку следует очистить, порезать небольшими кубиками и поместить в кипящую воду для максимального сохранения питательных веществ. Средняя продолжительность варки картофеля составляет 25 минут. Когда картошка станет достаточно мягкой и рассыпчатой, нужно будет слить воду в отдельную емкость. После этого можно начинать толочь картошку, постепенно добавляя слитый отвар. Чтобы калорийность картошки не смущала вас, не рекомендуется добавлять молоко или сливочное масло.

Пищевая ценность молодого картофеля

Молодой картофель — важная составляющая не только отечественной, но и мировой кулинарной традиции. Это вкусное и полезное лакомство, единственный недостаток которого заключается в том, что оно относится к числу сезонных продуктов. За счет того, что калорийность молодого картофеля находится на достаточно низком уровне и составляет 77 ккал, он практически всегда является важной частью диетического питания. В его составе содержатся мощные природные антиоксиданты — биофлавоноиды, а на углеводы приходится 65 ккал.

Несмотря на то что у вареного картофеля калорийность достаточно низкая, он является очень вкусным, питательным и полезным продуктом. Обусловлено это тем фактом, что в картофеле калории сравнимы по количеству с пищевой ценностью половинки банана. Единственное противопоказание к употреблению картошки — сахарный диабет, так что людям, страдающим этим заболеванием, не рекомендуется увлекаться картофельными изделиями.

Помните о том, что потребление правильно приготовленного картофельного блюда должно быть разумным, а количество ежедневно съедаемой картошки не должно превышать норму. Лишь в этом случае картофель принесет пользу вашему организму и обогатит его достаточным количеством полезных компонентов.

Янв-4-2013

О вареном картофеле:

Ох уж эта вареная картошка! Картофель, наверное, наиболее распространенный и популярный представитель овощей. Вот уже в течение веков он употребляется в пищу в качестве самостоятельного блюда или же в виде гарнира. Калорийность картофеля вареного зачастую не превышает 80 калорий на 100 грамм данного продукта. Но, разумеется, это далеко не единственная полезная его особенность.

Клубни картофеля содержат от 15 до 30 % сухого вещества, в основном крахмала, минеральные соли кальция, железа, йода, калия, серы и др. Ценность белков картофеля определяется наличием в них значительных количеств незаменимых аминокислот — валина, лизина, фенилаланина, триптофана, лейцина, изолейцина, метионина и треонина, которые организм человека не синтезирует.

Все мы прекрасно понимаем, что в картофеле множество различных витаминов. А ведь о пользе витаминов никому не нужно рассказывать, все мы видим, что творится с нами в «переходный период» межсезонья, когда зачастую нет возможности приобрести продукты, содержащие необходимые вещества, в том числе и витамины. Вот тут-то на выручку и приходит любимый, вездесущий картофель.

Разбирая витамины отдельно, выясняем следующее. Оказывается, содержится в картофеле такой витамин, как В3, то есть пантотеновая кислота, отвечающая за обезвреживание алкоголя в печени.

Наличие же в составе клубня витамина В6 — способствует защите организма от радиоактивного облучения. Сам витамин В6 (пиридоксин) необходим для превращения линолевой кислоты в биологически активную кислоту, арахидоновую жирную, задачей которой является стимуляция секреции в желудке соляной кислоты.

Возможно, на первый взгляд, вам покажется наличие этого витамина в организме малозначительным. Однако давайте разберемся, что будет, если оного не обнаружится или его количество будет недостаточным.

Дефицит пиридоксина вызывает у человека тошноту, поражение слизистых оболочек глаз, полости рта, губ, языка и судороги. Помимо этого нарушается кровообращение и пищеварение, появляется бессонница, либо, в противовес ей, сонливость и депрессия.

Рассматривая другие витамины, находим в картофеле и витамин, всеми нами с детства до боли знакомый и любимый, витамин С, то есть аскорбиновая кислота, которая нейтрализует холестерин в крови, защищает наш с вами организм от ядов, используется в качестве антистрессового средства.

Как и у витамина В, у витамина С есть родственник, не что иное, как витамин Р (рутин). Интересен этот витамин нам по двум причинам: во-первых, он содержится в картофеле, во-вторых, в содружестве с витамином С этот витамин укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает повышенное артериальное давление и стимулирует функции коры надпочечников, усиливает желчеотделение.

Страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями знают такой лекарственный препарат, как никотиновая кислота, или ниацин. Суть его – витамин РР, оказывающий на сердечно-сосудистую систему сложное воздействие, которое выражается в том, что он сначала ускоряет сердечные сокращения, а после этого замедляет их.

Никотиновая кислота улучшает усвоение организмом растительных белков, регулирует моторную и секреторную функции желудка, повышает активность печени, направленную на удаление и уничтожение токсинов.

Сравнительно невысокая калорийность отварного картофеля удачно сочетается с большой пищевой ценностью. В этом овоще содержится крахмал, который обладает противовоспалительными свойствами, что особенно важно при недугах желудочно-кишечного тракта (не в стадии обострения), при артритах, при различных простудных болезнях.

Состав вареного картофеля:

Калорийность картофеля вареного, для 100 грамм данного продукта составляет всего 82 ккал. На те же 100 гр. приходится белков — 2 грамма, углеводов — 16,7 грамма и жиров — 0,4 грамм. Чтобы сравнить, мы приводим калорийность жареного картофеля и картофеля фри (последний, кстати, является очень популярным блюдом). Так на 100 грамм жареного картофеля приходится 266 ккал; 15,1 гр. жиров, 3,8 гр. белков и 29 гр. углеводов. А для 100 гр. картофеля фри показатели будут следующими: калорийность — 192 ккал; жиры — 9,5 гр.; белки — 2,8 гр.; углеводы — 23,4 гр.

Если мы сопоставим калорийность картофеля вареного с другими видами блюд, то, к примеру, тушеная картошка покажет энергетическую ценность в 250 ккал, и это обусловлено тем, что в составе тушеного картофеля есть и некоторые другие продукты. Любимая многими печеная картошка без кожуры обладает калорийностью примерно 77 ккал, а вот печеная с кожурой — около 136 ккал.

Результат нашего сравнения очевиден: наименьшей калорийностью обладает картофель вареный. А те, кто хочет похудеть, должны избегать употреблять жаренный картофель и картошку фри, поскольку они обладают достаточно высокой питательной ценностью.

Ну а калорийность вареного картофеля, впрочем, как и у всех овощей, невысока и составляет:

82 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) вареного картофеля на 100 грамм:

Белки — 2,0

Жиры – 0,4

Углеводы – 16,7

А какая калорийность отварного картофеля, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности вареного картофеля, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность вареного картофеля, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности вареного картофеля (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Рецепт? Рецепт!

Как правильно отварить картофель? Вот один из рецептов:

Картофель вареный:

Продукты:

  • Картофель — 1-1,5 кг.
  • Масло сливочное — 30-50 гр.
  • Укроп — 30-50 гр.

Картофель чистят, режут крупными кусками, помещают в кастрюлю и заливают холодной водой. Варят на сильном огне. Когда вода закипела, блюдо солят, делают огонь меньше и, прикрыв кастрюлю до половины крышкой, варят картофель до готовности. Готовность можно узнать при помощи ножа — лезвие должно свободно протыкать картофелину.

Когда картофель уже готов, воду, в которой он был сварен, сразу же сливают.

В кастрюлю с вареным картофелем кладут сливочное масло и предварительно измельченный укроп. Затем кастрюлю закрывают крышкой и энергично встряхивают – несколько раз – это необходимо, чтобы сливочное масло и укроп были равномерно распределены по картофелинам.

Блюдо готово, наслаждайтесь результатом! А низкая калорийность вареного картофеля не испортит Вашу фигуру.

Каков бы был российский стол без картошки, трудно представить. А ведь для того, чтобы когда-то распространить эту культуру, понадобились значительные усилия. В «докартофельный» период у нас большим почетом пользовалась капуста, репа, свекла и другие овощи, которые имеют принципиально другой химический состав. В частности, картофельные клубни имеют высокое содержание воды (до 77%) и крахмала (17,5%). Кроме того, в клубнях имеются сахара, белки, минеральные соли и витамины К, РР, В1, В6, В2.

Белки картофеля (туберины, глутамины) мало уступают белкам яиц или мясных продуктов по биологической значимости. Они включают и представлены удачной комбинацией. Но на то, сколько калорий в вареной картошке, белковая составляющая почти не влияет, так как в процентном соотношении она занимает около 1-2 процентов от общего объема продукта. А вот крахмал, который дает углеводы (до 20 грамм на 100 грамм картофеля) в первую очередь определяет питательность клубней.

Сколько калорий в вареной картошке? Это зависит от сорта клубней, срока и условий их хранения. Различают картофель с высоким содержанием сухого вещества (25-29%), средним (до 25 процентов) и низким (ниже 22%). Чем выше уровень сухих веществ, тем больше в продукте крахмала. Также на этот показатель влияет низкая температура (около 2 градусов Цельсия) и долгий срок хранения. Эти параметры снижают уровень крахмала, переводя его, однако, в различные виды сахаров.

В среднем в сыром картофеле содержится 83 ккал на 0,1 кг. Калории в вареной картошке по своему уровню практически соответствуют калорийности сырого продукта или имеют более низкий уровень, потому что часть питательных веществ в процессе химической обработки теряется. Поэтому после отваривания можно на выходе получить калорийность около 75-80 ккал. Но это правило действует только в том случае, если продукт готовится без добавок.

Сколько калорий в вареной картошке, если ее очистить и умеренно посолить в процессе приготовления? В этом случае наблюдается увеличение питательности до 86 ккал на 0,1 кг. А вот если кожуру оставить, то калорийность практически не изменится при том же количестве соли (78 ккал на 0,1 кг).

Получается, что сам по себе картофель, употребляемый в разумных количествах — это достаточно Но это правило действует до первого дополнения блюда новыми составляющими. Например, приготовлено блюдо, в которое входит сливочное масло и вареная картошка. Сколько калорий будет в этом случае? Расчеты показывают, что в среднем около 137 ккал на стограммовую порцию.

А если взять полкило и дополнить его стандартной банкой тушенки хорошего качества, то питательность возрастает до 185 ккал на 0,1 кг блюда. Поэтому рассчитывать, сколько калорий в вареной картошке, для диеты нужно исключительно с учетом ингредиентов, которые предполагается внести дополнительно в рецепт. Малейшее добавление жиров сведет на нет ваше похудение даже при малом количестве калорий в базовом продукте.

Картофель принято считать вторым хлебом. И это действительно так — в каждом доме он пользуется большой популярностью. Трудно представить праздничное застолье без этого овоща, да и в повседневной жизни что может быть вкуснее отваренной в мундире картошечки? Но люди, которые следят за своей фигурой зачастую ограничивают ее потребление, а то и вовсе отказываются от картошки. В этой статье мы подробно рассмотрим различные варианты ее приготовления, калорийность, пользу и вред.

Полезные свойства

Все мы знаем, что в картошке содержится большое количество витаминов (А, В1, В6, С) и минералов (калий, магний, железо, фосфор, цинк), необходимых для организма человека, особенно в осенне-весенний период.

Так, витамин В6 защищает наш организм от радиоактивного излучения, витамин С укрепляет иммунитет и способствует нейтрализации вредного холестерина в крови и т. д. Картофель также содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения в организме.

Полезных свойств у картофеля множество , основные из них:

  • лечение кашля и насморка с использованием ингаляций над отваренным в мундире картофелем;
  • лечение бронхита с помощью лепёшки на область бронхов;
  • снижение давления при приёме картофельного отвара.

Вред

Картофель содержит в своём составе вредное вещество соланин , особенно много его накапливается в кожуре старого картофеля.

Так, что если клубни пустили ростки или цвет поменялся на зелёный под воздействием света — употреблять в пищу их нельзя.

Нужно срезать позеленевшие части, а то и вовсе выбросить, т. к соланин может вызвать тошноту, расстройство ЖКТ, в редких случаях — сильное отравление.

Калорийность и пищевая ценность

Стоит заметить, что в молодой картошке крахмала значительно меньше, чем в старой . Следовательно молодые клубни менее калорийны. Но ведь далеко не всегда есть возможность постоянно готовить только молодой овощ. Чтобы снизить калорийность старых клубней, их достаточно вымочить в холодной воде за несколько часов до приготовления.

В 100 граммах молодого отварного овоща без кожуры содержится всего 62 кКал, а его пищевая ценность (соотношение белков/жиров/углеводов) следующая: белки — 2,3 грамма, жиры — 0,66 грамма, углеводы — 13 грамм. Если говорить о старых клубнях, в них содержится 82 кКал, и от этого по сравнению с молодыми возрастает количество углеводов до 16,7 грамм.

Конечно же, калорийность отварной картошки напрямую зависит от того, что добавляется к ней при подаче . Например, если очищенные клубни нарезать на кусочки и отварить к ним можно добавить:

  • грибы, питательность блюда составит 105 кКал;
  • зелень и растительное масло — 125 кКал;
  • сливочное масло — 130 кКал;
  • молоко — 100 кКал.

Картофельное пюре во время диеты

Это блюдо пользуется большой популярностью не только в наших домах, но и среди жителей Европы и Северной Америки. Помимо прекрасных вкусовых качеств, популярность обусловлена ещё и тем, что энергетическая ценность пюре незначительно превосходит картофель отварной , калорийность составляет 85 кКал на 100 грамм продукта. Но опять же, все зависит от того, какие добавки использовать при приготовлении данного блюда:

  • сливочное масло в сочетании с молоком даст калорийность в 135 кКал;
  • при приготовлении на воде с добавлением небольшого количества растительного масла — 120 кКал;
  • при добавлении растительного масла и сырого куриного яйца — 130 кКал.

Следует отметить, приготовление блюда всегда происходит с добавлением соли после закипания.

Ещё одним способом приготовления является варка в мундире. Калорийность такого блюда будет составлять 90 кКал.

Также популярностью пользуется запекание с кожурой в духовом шкафу. Многие считают, что этот способ лучше — картошка сохраняет полезные вещества и является менее калорийной .

Но это лишь частично правда — витамины, действительно, сохранятся лучше, но калорийность при этом возрастает до 135 кКал.

Наибольшей калорийностью и пищевой ценностью обладают жареный картофель и такой популярный в наше время картофель фри. Но тем, кто находится на диете, следует отказаться от употребления таких блюд.

Например, в 100 граммах жареного картофеля содержится целых 400 кКал, а по соотношению БЖУ — 15 гр/4 гр/30 гр.

Фри имеет меньшую калорийность — 250 кКал, но этот показатель для блюда, приготовленного с учётом правил и требований. Но зачастую его готовят в масле не первой свежести, которое давно подлежит замене, вследствие чего калорийность блюда растёт в разы.

Итак, результат нашего сравнения различных способов приготовления налицо — калорийность вареного картофеля является наименьшей . Этот способ приготовления подойдёт также тем, кто находится на диете. Диетологи, например, также считают, что не стоит полностью отказываться от употребления этого овоща. Главное, следует обязательно учитывать общее суточное потребление калорий и употреблять не более 300 грамм картошки в день.

Калорийность 1 вареной картофелины. Сколько калорий в вареной картошке

Варёный картофель довольно сильно богат полезными для организма веществами. В 100 граммах варёного картофеля содержится примерно 80 калорий; 15 г. углеводов; 1.5 г. белков и всего 0.1 г жиров. В белках присутствует подавляющее большинство аминокислот, которые встречаются в растениях.

Что касается витаминов, то в картофеле содержатся примерно 10 мкг фолиевой кислоты; 2 мкг филлолихона; 7.5 мг витамина С; 1.5 мг витамина РР и 13 мг холина. Однако, стоит отметить, что во время хранения картошки, содержание витамина С со временем снижается, поэтому её лучше есть в течение дня после приготовления.

Аминокислоты картофеля довольно эффективно усваиваются организмом, а сам он ощелачивает организм благодаря богатству минеральных веществ.

В нём присутствуют 328 мг калия; 167 меди; 40 мг фосфора; 20 мг магния; 8 мг кальция; 5 мг натрия; 0.31 железа; 0.27 цинка; 0.14 мг марганца и 0.3 мкг селена.

Стоит отметить, что большинство витаминов и микроэлементов находятся прямо под кожурой картошки. Исходя из этого, чистить картофель нужно аккуратно и тонким слоем. Желательно использовать овощечистку.

Полезные свойства картофеля вареного

Варёная картошка содержит очень много антиоксидантов. Это говорит о том, что употребление картофеля значительно препятствует развитию опухолей и процессам старения. Также он оберегает стенки сосудов. Довольно часто вареная картошка употребляется при низкокислотных язвах, гастритах, проблемах с сердцем.

Картофель имеет пользу для людей, страдающих хронической почечной недостаточностью. Отлично работает в качестве калолизатора, так как отлично выводит воду из организма благодаря калию. Кстати, картофель — это самый большой источник калия среди всех пищевых продуктов. В то же время крахмал, содержащийся в нём, обладает антисклеротическими действиями: понижает количество холестерина в сыворотке крови и печени.

Что касается вреда, то его вовсе нет. Вред может быть лишь от некачественного, жирного дополнения к картофельному блюду . Или оттого, что сама картошка либо некачественная, либо слишком долго хранилась и пустила отростки. Хорошая, молодая и свежая картошка вряд ли принесет вред организму.

ARVE Ошибка:

Сколько калорий в вареном картофеле?

Картошка является самым калорийным овощем (80 ккал на 100 грамм). Но всё же картофель не является преградой для хорошей фигуры. Вопрос лишь в способе приготовления. В нём практически отсутствуют растительные жиры. Это говорит о том, что он не полнит человека, а вызывает лишь чувство сытости. Поэтому отварной картофель – это уникальное блюдо с низким содержанием калорий и помощник в сохранении стройной фигуры.

Только следует помнить, картошка, которая хранилась очень продолжительное время, содержит в себе больше калорий, чем свежая. Так получается из-за свойства данного овоща накапливать крахмал.

Пюре из картофеля во время диеты

Сам по себе картофель практически не имеет жира, поэтому любое пюре из варёной картошки можно употреблять во время диеты. Вопрос лишь в том, с чем его употреблять. Разумеется, не рекомендуется во время диеты есть пюре в сочетании с большим количеством масла, колбасой и прочими жирными продуктами.

В этом случае фигуре повредит не само пюре, а как раз таки эти компоненты. Пюре лучше сочетать с овощами или рыбой, в которой содержится наименьшее количество жира. Также можно разбавить пюре с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла.

Разумеется, если вы хотите разнообразных блюд пюре, то не стоит воспринимать всё так однобоко. Есть масса способов приготовить данное блюдо, не повредив при этом свою фигуру . В пюре иногда добавляется поджаренный томат, сливочный сыр (по средиземноморской кухне). Или приправить соусом васаби (японская кухня).

Также можно добавлять отварного сельдерея и мяту, зеленый горошек с лимонной цедрой, отварную свёклу, печеное яблоко, шалфей, тимьян, острый и сладкий болгарский перец, горчицу и мускатный орех. Таким образом, можно экспериментировать и разнообразить свой рацион. Только подбирать продукты нужно с наименьшим количеством жира и калорий.

Как низкая калорийность вареного картофеля поможет похудеть?

Многие люди думают, что для похудения необходимо употреблять малое количество продуктов и вес постепенно начнёт снижаться. Возможно, только это не совсем корректно. На самом деле, для того чтобы похудеть, нужно употреблять то количество кКал, которое меньше вашего индивидуального порога калорий для набора или поддержания вашей массы тела.

Например, стандартный порог вашего организма – это 1000 калорий в день. И если вы употребляете 1100 калорий в день, то постепенно начнёте набирать определенное количество веса. Ну а если же вы употребляете 900 кКал, то некоторое количество веса начнёт уходить. На словах это звучит довольно просто.

Сложность заключается в том, чтобы выявить СВОЙ индивидуальный порог калорий, а он у каждого человека индивидуален: у кого-то 1000, а у кого-то 1500, и так далее.

Что касается варёного картофеля, то это очень сытный продукт, но при этом имеющий достаточно низкое количество калорий, что позволяет не превышать своего индивидуального ежедневного количества калорий. В этом и заключается хитрость: именно поэтому картофель является довольно эффективным продуктом для ухода за своей фигурой. Существуют даже различные специальные картофельные диеты.

Вариант диеты №1. Он рассчитан на один день, но если диета понравилась хорошо перенеслась организмом, то её можно продлить ещё на четыре дня.

Утром выпивается стакан молока с самым низким процентом жира. В обед съедается порция картофельного пюре, приготовленное на воде, с добавлением малого количества соли. Ужин состоит из салата (вареный картофель, куриные яйца, щепотка молотого перца, растительное масло и уксус). Максимальный срок диеты 5 дней. Возвращаться к ней рекомендуется спустя 25 – 30 дней.

Вариант диеты №2. Сначала для приёма пищи в течение дня готовится картофель, вес которого не больше одного килограмма. Далее, он готовится в пароварке (очищать не нужно, готовить вместе с кожурой и без соли). После приготовления, продукт разделяется на пять порций, которые вы будете употреблять в течение дня.

Питаться картошкой можно с добавлением зелени или растительного масла. Если этого недостаточно, то на завтрак можно съесть 1 кусок зернового хлеба. Также до обеда можно перекусить морковью, капустой или огурцами. Стоит отметить, что такая диета не должна длиться больше четырёх дней – это важно.

Вариант диеты №3. Эта диета является очень сложной, поэтому перед ней желательно несколько раз подумать и проконсультироваться у диетолога о возможности её использования и количестве употребляемого картофеля в её процессе. Картофель используется также как и во втором варианте диеты.

Но чтобы не испытывать острого чувства голода, в течение дня съедается небольшая порция нежирного мяса / варёного куриного яйца / творога / сыра с малой долей жирности (100 г.) / тушёной моркови и томатов (200 г). На ваш выбор. Диета должна продолжаться не больше недели.

Следующий раз садиться на неё следует только спустя два месяца.

Как приготовить вареный картофель?

Чтобы сохранить витамины в клубнях картофеля, нужно делать правильную термическую обработку. Во время готовки картофель нужно помещать в кипящую воду. Наиболее полезным приготовлением картофеля является тепловая обработка в духовом шкафу при помощи фольги (только уже калорийность картошки будет больше).

Скорость варки картошки зависит от её размера. Чем больше картофель, тем дольше он варится, и наоборот. Соответственно, лучше резать его мельче.

Во время чистки, лучше складывать его в кастрюлю с холодной водой. А после, слить холодную и залить кипяток. Важно, чтобы воды над картошкой было не больше 1 сантиметра. После этого, кастрюля накрывается крышкой и ставится на огонь. Во время готовки не стоит забывать проверять готовность, прокалывая картофель ножом.

Если он готов, то нож будет легко входить в овощ . Далее, сливается вода. Сам продукт приготовления остужается.

Стоит отметить, что во время варки, можно добавлять в воду укроп, турнепс, кольраби, пастернак или шпинат. Шпинат же следует добавлять в самом конце готовки примерно на минуту. Всё это лишь увеличит пользу блюда, сделает его более вкусным и разнообразит рацион.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Картофель не зря в народе называют «вторым хлебом». Блюда из него обязательно присутствуют ежедневно на столе в каждой семье: картофель в мундире, жареная картошечка, тушенная, картофельное пюре, драники, вареный картофель, вареники с картофелем — всех блюд и не перечислить. Этот овощ является основным компонентом большинства супов и салатов. Существует мнение, что ему не место в рационе диетического питания, потому что калорийность картофеля слишком высока, и любимый овощ оказывается под запретом у худеющих. На самом ли деле он так калориен?

Пищевая ценность картофеля

Калорийность сырого картофеля – 76 ккал на 100 г. Это значительно больше, чем у других овощей, что обусловлено высоким содержанием в нем крахмала: до 16 г в 100 г. Молодая картошка содержит меньше крахмала, поэтому ее калорийность ниже — всего 65 ккал.

Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы

В картофеле содержится:

  • 80 г воды;
  • минимальное количество жиров — 0,2–0,4г;
  • 1,5–2 г белка;
  • 16,6 г углеводов на 100 г.

Углеводы представлены в виде нерастворимой клетчатки (в основном содержится в кожуре) и крахмала.

Гликемический индекс картофеля

Из-за большого содержания крахмала продукт имеет высокий гликемический индекс, поэтому его употребление в пищу вызывает резкий подъем сахара в крови и увеличивает аппетит. Гликемический индекс возрастает при термической обработке овоща: если у сырого картофеля он равен 80 ед., то в отварном или жареном виде – 95.

Согласно последним исследованиям, часть поступающего с едой картофельного крахмала не переваривается (не расщепляется до глюкозы) в пищеварительном тракте. В толстом кишечнике он становится пищей для полезных бактерий. Это так называемый резистентный крахмал. Его концентрация больше в сырых клубнях и охлажденных вареных овощах.

Кроме крахмала в картофеле есть белки, аскорбиновая кислота и многие витамины

Полезные свойства картофеля

Резистентные крахмалы, содержащиеся в картошке, положительно воздействуют на организм:

  • снижают уровень сахара в крови;
  • улучшают всасываемость витаминов и минералов;
  • понижают кислотность в желудке и уменьшают воспаления;
  • восстанавливают микрофлору в кишечнике.

Эти полезные свойства крахмала используются при лечении сахарного диабета и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Также в составе овоща есть витамины и большое количество минеральных веществ, благодаря которым регулярное употребление картофеля:

  • улучшает деятельность нервной системы;
  • понижает давление;
  • нормализует обменные процессы;
  • снижает уровень холестерина в крови.

Благодаря высокому содержанию углеводов у картофеля довольно высокая калорийность — почти в 2-3 раза выше, чем у других овощей

Особенно богат картофель витамином С, калием и фосфором, поэтому его рекомендуется включать в ежедневный рацион людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, болезнями почек, суставов.

Следует помнить, что основная часть полезных веществ находится в кожуре овоща и прямо под ней, поэтому наибольшую пользу организму принесет отварной или запеченный картофель в мундире.

Приготовление молодой картошки в кожуре не только принесет пользу организму, но и является одним из оптимальных способов, позволяющих получить наименее калорийное блюдо. Калорийность картофеля напрямую зависит от способа его приготовления.

Сколько калорий в отварной картошке?

Отварной картофель – одно из самых низкокалорийных блюд, которые готовят из клубней. Это самый простой и быстрый способ приготовления овоща. Его можно сварить с кожурой или почистить.

Калорийность вареного картофеля очищенного и сваренного в воде составляет примерно 90 ккал на 100 г. Если сварить его в молоке, то количество калорий увеличится до 100 ккал. Калорийность же картофеля, сваренного в мундире, совпадает с энергетической ценностью сырого – 76–80 ккал/100 г.

В стандартной порции такого продукта (300 г) будет содержаться не больше 240–270 ккал. Но проблема в том, что вареные овощи чаще всего подаются в качестве гарнира и почти никогда не употребляются без масла, поэтому содержание калорий в таком блюде резко увеличивается.

Калорийность на 100 г толченой картошки — картофельного пюре — за счет добавления молока и масла составляет уже 140 ккал. Ее можно значительно уменьшить, добавляя в блюдо обезжиренное молоко или заменяя его водой. Отличное решение – добавить в пюре отварной кабачок или тыкву.

Отварной картофель

Энергетическая ценность вареной картошки (на 100 г), приготовленной разными способами, составляет:

  • сваренная в мундире – 78 ккал;
  • приготовленная на пару – 80 ккал;
  • отварная очищенная – 90 ккал;
  • вареная с луком, обжаренным на масле — 125 ккал;
  • отварная со сливочным маслом – 130 ккал;
  • картофельное пюре – 120–140 ккал.

В небольшой порции (250 г) вареной картошки со сливочным маслом будет содержаться уже 300 ккал! Если прибавить еще и количество калорий в котлетах или сосисках, с которыми подаются овощи, то с таким блюдом можно легко получить 500 ккал и несколько лишних сантиметров на талии.

Помимо высокой калорийности, картофель, состоящий в основном из углеводов, употребляется совместно с жирной пищей. А это неминуемо вызывает увеличение жировых отложений. Ведь инсулин, выделяющийся для переваривания крахмала, захватывает и часть жиров, распределяя их и глюкозу в подкожно-жировой клетчатке. Поэтому-то и появился миф о высокой калорийности картошки и о том, что она является причиной ожирения.

Полезные свойства картофеля

Калорийность жареного картофеля

Жареная картошка еще в процессе приготовления пропитывается жирами, что еще больше увеличивает ее калорийность и гликемический индекс. Она тяжело переваривается и совершенно неполезна для фигуры и организма. Кроме того, она приобретает еще и канцерогенные свойства, благодаря маслу, которое используется при жарке.

Калорийность жареной картошки зависит от того, на чем она обжарена (на сале или масле) и от количества масла, добавляемого при жарке. Уменьшить энергетическую ценность блюда можно, если обжаривать порезанные картофельные ломтики на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием под закрытой крышкой. В этом случае количество масла можно значительно уменьшить.

Калорийность жареной картошки в зависимости от способа жарки (ккал/на 100 г):

  • пожаренная под крышкой — 140;
  • жареная в масле – 200– 40;
  • обжаренная с кусочками сала – 250;
  • драники (картофельные оладьи) — 220;
  • картофель фри (обжаренный во фритюре) – 310–350;
  • «русская картошка» — чипсы – 550!

Конечно, людям, желающим сбросить лишний вес, от употребления таких блюд лучше воздержаться.

Жареный картофель

Энергетическая ценность запеченной картошки

Картошка сохраняет большинство полезных свойств и при этом обладает невысокой калорийностью при запекании. Получается очень вкусное и диетическое блюдо. Калорийность печеного картофеля в мундире составляет всего 80 ккал/100 г. Если запечь картошку в духовке без кожуры или в фольге, калорийность будет даже немного ниже – около 75 ккал.

При добавлении к блюду масла, сметаны или майонеза количество калорий возрастет вдвое. Чтобы получить действительно низкокалорийное блюдо, но при этом очень вкусное, можно перемешать печеную (или отварную) картошку с чесночным соусом. Для этого понадобится:

  • баночка натурального йогурта;
  • измельченный зубчик чеснока;
  • чайная ложка горчицы;
  • мелко порубленная зелень или мята;
  • несколько капель выжатого сока лимона.

Добавление этого соуса в картофель поможет избежать сухости блюда, а так как он почти не содержит жиров, то ничего, кроме замечательного вкуса и дополнительных витаминов, не принесет. Чтобы разнообразить свой рацион, можно добавить к вареным или запеченным овощам зеленый горошек, капусту, болгарский перец, отварную свеклу, сельдерей.

Калорийность тушеного картофеля и разных блюд из него

Энергетическая ценность на 100 г тушеной картошки зависит от того, с чем она тушится:

  • овощное рагу (с кабачком, морковью и луком) – 90 ккал;
  • тушеная в сливочном соусе – 130 ккал;
  • с тушенкой – 145 ккал;
  • тушеная со свининой – 150 ккал.

Существует еще множество блюд из этого овоща, калорийность которых необходимо учитывать при похудении:

  • вареники с картофелем – 220 ккал;
  • пирожки с картошкой жаренные — 200 ккал;
  • пирожки печеные в духовке, шаньги – 180–190 ккал;
  • колдуны (драники с мясным фаршем) – 250 ккал;
  • картофель по-французски (с луком под майонезом), приготовленный в духовке – 300 ккал.

Кулинарами за все время существования картошки было придумано множество вкуснейших рецептов приготовления блюд из нее, а вот диетологи советуют не готовить картофель, есть его сырым. Можно приготовить очень полезный корейский салат из потертой сырой картошки с чесноком, энергетическая ценность которого составит всего 65 ккал.

Как правильно употреблять картофель при похудении

Хотя картошка и является самым калорийным овощем, но ее употребление не может быть преградой для хорошей фигуры, если соблюдать определенные правила:

  • Картофель лучше всего варить или запекать.
  • Не сочетать овощи с жирными блюдами или маслом.
  • Воздерживаться от жареной картошки и чипсов.
  • В течение дня рекомендуется съедать не больше 350 г картофеля. Такой объем удовлетворяет суточную потребность организма в углеводах, калии и фосфоре.
  • Разделить суточную порцию на 2–3 приема и съесть ее в первой половине дня или не позднее шести часов вечера.

Соблюдение этих правил позволит не набирать лишних килограммов, кушая любимый овощ, и поможет держать себя в отличной форме. Если грамотно употреблять правильно приготовленную картошку, она принесет организму только пользу и никогда не станет причиной лишних сантиметров на талии. В сочетании с овощами, зеленью, отварным мясом или рыбой, картофель вареный или запеченый обязательно должен присутствовать в ежедневном меню, поскольку он служит источником энергии и полезных веществ.

Картофель – популярный продукт в Европе и Америке. В Старый свет он попал в конце 16 века. Изначально европейцы приняли картофель за декоративное растение и посчитали его ядовитым. Но со временем распробовали. Картошка – вкусный и полезный корнеплод, содержащий набор необходимых организму веществ. Картофель не имеет конкурентов в плане разнообразия его использования в кулинарной практике. Давайте узнаем, сколько калорий в картошке, рассмотрев самые популярные блюда.

Химический состав и пищевая ценность

В составе картошки присутствует большинство аминокислот, встречающихся в растениях, среди них – и незаменимые. Съедая суточную норму отварного картофеля (0,3 килограмма), вы удовлетворите потребность организма в питательных углеводах, калии и фосфоре. В корнеплодах присутствуют витамины PР, А, Е, С, группы В. Отметим содержание клетчатки и органических кислот: яблочной, щавелевой и др.

100 граммов клубней молодой картошки содержат 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Но при длительном хранении продукта вместимость витамина С постепенно сокращается. Картофель, пролежавший до весны, содержит треть от начального содержания аскорбиновой кислоты.

Диетологи обращают внимание на ценность картошки, как источника солей калия и фосфора, натрия, железа, меди, кальция, хлоры, магния. Выделим микроэлементы цинк, бром, селен, кремний, марганец, йод, кобальт. Интересно, что минералы распределяются в клубнях неравномерно: максимальное их количество в коре, чуть меньше – в наружной части сердцевины, в основании – мало.

Теперь поговорим о содержании БЖУ. В 100 грамм картошки мало жиров (не более 0,4 г). Белков – до 2 граммов. Больше всего в картофеле содержится углеводов – 18,1 грамма на 100 г продукта. Они представлены крахмалом. 65% объема сырых корнеплодов занимает вода.

Калорийность картошки в 100 граммах

В таблицах калорийности указано, что энергетическая ценность 100 граммов картошки составляет 80 ккал. Но было бы неправильно полагать, что этот показатель не меняется, в каком бы виде вы её ни потребляли. В отварном картофеле калорий меньше, чем в жареном, а энергетическая ценность того меньше, чем у чипсов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в популярных картофельных продуктах.

В сырой картошке

В картофеле содержится большое количество крахмала. По этой причине из-за того, что во время приготовления блюд из этого корнеплода мы добавляем масло, мясо курицы или другие продукты, содержащие много калорий, считается, что энергетическая ценность продукта высока. Но в действительности дела обстоят иначе.

Калорийность сырой картошки оценивается в 80 ккал на 100 граммов. Крупная картофелина размером с теннисный мяч весит 180 грамм. Такая 1 шт будет содержать до 150 килокалорий. А 1 картошка маленького размера может весить и 50 г. Её калорийность – 40 ккал. Если приготовить картофель без добавления масла, получится полезное диетическое блюдо. Но если сравнивать с овощами, в картофеле калорий больше. На питательность корнеплода влияет содержание крахмала в клубне. Чем выше его вместимость, тем больше калорий в картошке.

Калорийность молодого картофеля составляет 60 килокалорий на 100 граммов. Отличия объясняются меньшим на 25% содержанием крахмала. Молодая картошка содержит большее количество витамина C, чем зрелый корнеплод. Однако процесс тепловой обработки разрушает 70% аскорбиновой кислоты. Отметим, что сырую картошку полезно употреблять при запорах, тошноте, изжоге.

В тушеной

Любовью людей пользуется и такой продукт, как тушеная картошка. Содержание калорий в ней оценивается в 103 ккал. Но учитывая, что в одиночестве картофель под крышкой мало кто томит, калорийность блюда зависит от добавок. Требуется хотя бы соус, а лучше – несколько дополнительных ингредиентов. Меньше всего увеличивают энергетическую ценность блюда 10% сливки и грибы (до 155 килокалорий на 100 граммов).

Мясо повышает калорийность тушеной картошки более чем в 2 раза. Подходящий для диеты вариант – тушить продукт без сливок, на воде, с добавлением капли растительного масла. Используйте репчатый лук, натертую морковь, шампиньоны, украсьте блюдо петрушкой. Энергетическая ценность готового блюда составит 72 килокалорий.

Вареной без кожуры

Настало время узнать, сколько калорий в вареном картофеле. Отметим, что отваривание – простой метод приготовления картошки. В таком виде лучше раскрывается вкусовая палитра продукта. Большой популярностью пользуется молодая отварная картошка, подаваемая с растопленным сливочным маслом и порубленной зеленью. Старые корнеплоды отвариваются в кожуре. Калорийность вареного картофеля составляет 86 ккал, в молодой картошке калорий меньше – до 78 ккал.

Варенный картофель является универсальным продуктом питания. Но для получения вкусного и полезного блюда необходимо следовать некоторым правилам приготовления. Во-первых, картошку следует варить на маленьком огне, так корнеплод проварится равномерно. Во-вторых, помните, что молодой картофель опускается в кипяток, старый – в прохладную воду. Переваривать продукт или варить повторно нежелательно.

В мундирах

Картошку можно отваривать и не очищая от кожуры. Такой способ приготовления называется «в мундире». По мнению диетологов, польза этого продукта больше, чем картофеля, сваренного без кожицы. В наружном слое картошки в мундире содержится основная масса ценных для организма человека микроэлементов (калия, магния и других). Да и калорий в ней 74 ккал на 100 граммов. Блюдо готовится быстро. Перед варкой картошку вымыть и опустить в казан или кастрюлю. Благодаря низкой калорийности картофель в мундире рекомендуется к потреблению во время диет.

Печеной в духовке

Прекрасными вкусовыми качествами обладает и запеченный продукт. Калорийность печеной картошки без кожуры оценивается в 70 килокалорий, с кожицей – в 80 ккал. Второй вариант более полезный. Кожура картофеля содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу, сосуды и выводящий из тела солевые отложения и лишнюю жидкость. Отметим, что калорийность 100 г продукта, запеченного с фаршем, достигает 160 килокалорий; с грибами – 125 ккал.

Жареной на растительном масле/сале

Жареный картофель с ароматной хрустящей корочкой – кому не нравится это блюдо? Простейший способ накормить голодных членов семьи – поджарить тонкие ломтики картошки на сковороде. Вкусовые приоритеты людей отличаются: кому-то по душе поджаривать продукт на подсолнечном масле, кто-то предпочитает использовать для этой цели свиное сало (шпик).

Какова же калорийность картофеля, приготовленного таким образом? Картошка, жареная на большом количестве подсолнечного масла, имеет энергетическую ценность в 204 килокалории на 100 граммов. Аналогичное количество продукта, жареного на сале, включает больше калорий: 212 ккал. Наивысшая же калорийность картофеля, приготовленного на смальце. Она оценивается в 225 килокалорий. Мнение диетологов в отношении жареной картошки едино: к здоровому питанию она никакого отношения не имеет.

Картофельном пюре

Картофельное пюре – одно из первых блюд, которое начали изготавливать в Европе, когда этот корнеплод был завезён из Америки. Его рецепт не изменился до наших дней. Традиционных ингредиентов 3: молоко, плоды картофеля и сливочное масло. Калорийность 100 грамм блюда, приготовленного из этих составляющих, достигает 106 килокалорий.

Меньше калорий содержится в пюре на воде – 88,8 ккал. Это блюдо считается диетическим. Если вы следите за калорийностью дневного рациона и пытаетесь похудеть, не смешивайте пюре с маслом и не солите. Однако энергетическая ценность порции увеличится, если потреблять картошку в качестве гарнира для мясных блюд с высоким содержанием калорий.

В картофеле фри

Картофель фри потребляется как основное блюдо. Готовится он недолго: обжарить порезанную соломкой картошку во фритюре на протяжении 3-4 минут. Подается готовый продукт с кетчупом, подчеркивающим вкус картофеля. Это блюдо пользуется большим спросом в фастфудах во всем мире и является фирменным в сети Mc’Donalds. Сколько же калорий содержится в картошке фри из Макдональдса?

  • Маленькая порция – 240 ккал;
  • Средняя порция – 340 ккал;
  • Большая порция – 440 ккал.

Приготовленный же в домашних условиях картофель фри имеет калорийность в 400 ккал на 100 грамм. Это – пятая часть дневной потребности организма взрослого человека в калориях. Основной плюс картофеля фри заключается в том, что продукт быстро насыщает, утоляя чувство голода в считанные минуты. Однако полезных свойств он почти не имеет.

В картофельных чипсах

Полезные свойства в картофельных чипсах отсутствуют. Этот продукт следует навсегда исключить из рациона питания. Он являет собой смесь жира и тяжелых углеводов, плюс заменители вкуса и красители. Для производства чипсов, которые вы можете купить в супермаркете, уже давно не используются тонко порезанные ломтики картошки. Вместо них применяются кукурузная либо пшеничная мука, соевый крахмал. Все компоненты смешиваются, из смеси формируются чипсы, обжариваемые затем в некачественном жире.

Если часто употреблять промышленные чипсы, вы навредите организму. Соевый крахмал превращается в глюкозу, это ведёт быстрому набору веса и тяжелым формам ожирения. В неприятном смысле удивляет и калорийность продукта. 100 граммов популярных чипсов Lays или Люкс содержат 510 килокалорий! А ведь их потребление часто не ограничивается одной упаковкой.

Увлечение чипсами чревато повышением уровня холестерина в крови (и серьёзными проблемами с сердцем и сосудами), сахарным диабетом, увеличением риска инфаркта. Жир, на котором они жарятся, содержит канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Акриламид, образующийся при обработке крахмала при высоких температурах, увеличивает шанс заболеть раком. А всевозможные консерванты продукта ухудшают состояние печени.

Чипсы не могут стать полезными, но можно попытаться минимизировать их вред. Для этого нужно готовить их самостоятельно. Чистый картофель очищается, нарезается специальным ножом, взбрызгивается маслом и равномерно раскладывается по поверхности противеня. Продукт выдерживается в хорошо разогретой духовке до полной готовности, после чего посыпается солью и/или приправами. Калорийность таких чипсов – 520 ккал на 100 грамм. Однако нечастое потребление такого продукта не навредит здоровью, в отличие от промышленной продукции.

Сколько калорий содержится в 100 гр блюда из картофеля

Картошка используется для приготовления первых и вторых блюд, входит в состав салатов и всевозможных закусок, применяется в качестве начинки для выпечки. Повара могут найти тысячи применений этому продукту, но мы рассмотрим калорийность пяти популярных блюд, приготовленных по традиционным рецептам:

  • Пирог с картошкой – 208 ккал;
  • Жареный пирожок с картошкой – 253 ккал;
  • Картошка тушенная с мясом – 132 ккал;
  • Жареная картошка с грибами – 121 ккал;
  • Вареники с картошкой (на 100 гр) – 148 ккал.

Суточная норма употребления

Картофель – калорийный продукт, особенно в жареном виде или с добавками типа масла, молока или гарнирами. Поэтому диетологи советуют потреблять до 300 граммов продукта в сутки не чаще чем 4 раза в неделю. Следуя такому режиму потребления картошки, вы удовлетворите потребность организма и полезных веществах, содержащихся в картофеле, и не поправитесь за счёт лишних калорий.

Сегодня мы поговорим об одном известном и любимом продукте. Толком никто точно не знает, овощ это или корнеплод, но каждый из нас уверен, что приготовить его возможно множеством способов. Калорийность картофеля остается весьма важным вопросом для худеющих людей.

Немного истории

Любимым продуктом питания картошка стала всего несколько веков назад, а до этого, картофель был диким растением в Южной Америке, которому поклонялись индейцы, считая его священным растением. В Европу был завезен Сьесой де Леоном при его возвращении из Перу.

Трудно представить, но наши предки долгое время обходились без картошки, и даже не знали, что это такое. В России картофель появился только в конце 17 века, был привезен Петром первым и насильно рассылался по губерниям для посадки.

В давние времена, русские люди сажали картошку неохотно, возникали картофельные бунты. Вдохновителем одного из таких бунтов считается известная Авдотья Голицина.

Состав картофеля

Полезные свойства картофеля трудно переоценить, она богата витаминами и полезными веществами.

Больше всего полезных элементов сохраняется в картофеле, сваренном «в мундире» или запеченном виде. Однако следует помнить, что в кожуре картофеля содержится соланин, поэтому для употребления в пищу, «шкурку» не используют.

Благодаря картофелю, поддерживают многие процессы в человеческом организме:

  • Витамины группы В обеспечивают нормальный обмен веществ;
  • Никотиновая кислота образовывает полезные ферменты;
  • Бета-кератин поддерживает зрение;
  • Калий оптимизирует работу сердца;
  • Магний дарит нам хорошее настроение;
  • Кальций необходим зубам и костям;
  • Фосфор улучшает работу головного мозга;
  • Железо снабжает организм кислородом;
  • Йод регулирует деятельность нервной и эндокринной системы;
  • Медь придает коже бархатный оттенок и поддерживает иммунитет всего организма;
  • Микроэлементы входят в состав клеток и обеспечивают работу всего организма;
  • Макроэлементы регулируют и оптимизируют функционирование всех систем;
  • Минералы участвуют во всех процессах жизнедеятельности.

Полезные и вредные свойства картофеля

Картофельный корнеплод используется его во многих блюдах. В магазинах можно приобрести уже готовый крахмал. Печеный картофель рекомендуют к употреблению врачи, зная о его положительном воздействии на сердце и сосуды.

Мало кто знает, но картофель является отличным антидотом для алкоголя, помогает от изжоги.

Признанный всеми витамин С, который мы старательно «добываем» из лимонов, содержится в картошке в больших количествах. Именно он оказывает целебное влияние при ингаляциях и прогреваниях.

Даже яд соланин человек сумел поставить себе на пользу. При помощи сока из глазка картошки сводят бородавки и папилломы.

Калорийность картофеля

Миф о высокой калорийности картофеля разбивается от «скалы» сравнения с другими продуктами. Калорийность всеми любимой диетической гречневой каши составляет 335 Ккал на 100 грамм продукта, в то время как картошки – только 80.

После приготовления продукта его калорийность будет меняться:

  1. Вареный картофель — 80 Ккал на 100 г.
  2. В мундире — 68 Ккал на 100 г.
  3. Жареный картофель — 130 Ккал на 100 г.

Результаты исследований

Национальный центр питания в Калифорнии недавно провел ряд исследований, результаты которых перевернули представления многих.

Оказывается, картошка не только не добавляет лишний вес, но и при правильном приготовлении способствует похудению. Главным критерием является не напитывание корнеплода жирами и не совмещение его с мясом и рыбой.

Ученые выяснили, что калорийность картофеля намного меньше, чем у большинства часто употребляемых продуктов:

  • Фасоль – 100 кКал на 100 г;
  • Горох – 300 кКал на 100 г;
  • Соя – 380 кКал на 100 г;
  • Перловая крупа – 320 кКал на 100 г;
  • Гречневая крупа – 335 кКал на 100 г;
  • Овсянка – 300 кКал на 100 г;
  • Вареная кукуруза – 120 кКал на 100 г.

Система раздельного питания предусматривает совместимость картофеля с другими продуктами:

  1. Абсолютно не сочетается картофель с мясом, птицей и рыбой;
  2. Слабо сочетается с молоком и яйцами;
  3. Полезное сочетание происходит со сметаной, растительным и сливочным маслом, овощами, исключая томаты.

Выводы, которые сделали ученые, позволяют говорить о картошке как о питательном, но вместе с тем диетическом продукте:

  • Однозначно является калорийным продуктом;
  • Поправиться за счет картофеля можно только при использовании дополнительного жира во время приготовления;
  • Не задерживается в организме и прекрасно выводится при правильном сочетании продуктов;
  • Употребление картофеля рекомендуется не реже одного раза в день.

Преимущества и недостатки картофельной диеты

Главной особенностью применения картофеля при похудении является высокая питательность продукта:

  1. Общее воздействие на организм является положительным;
  2. Не вызывает апатии и депрессивного состояния;
  3. Способствует повышению работоспособности, не вызывает сонливости;
  4. Является доступным продуктом;
  5. Предполагает множество разнообразных блюд.

Картофельная диета, является одной из разновидностей жестких монодиет, на протяжении ее соблюдения, важно поддержать организм комплексом витаминов. Похудение сопровождается некоторыми малоприятными нюансами:

  • Картофельная диета строго противопоказана во время беременности и грудного вскармливания;
  • На протяжении похудения, человек испытывает сильную жажду;
  • Корнеплод готовится в чистом виде, без каких-либо дополнений.

Основные принципы похудения при помощи картофеля

Существует несколько видов картофельных диет, но все они имеют под собой одни и те же правила:

  1. Монодиета предполагает использование картофеля только в чистом виде. Любые специи, соль и соусы, категорически запрещены;
  2. Для похудения лучше подходит молодой картофель. Поэтому такой вид диеты лучше проводить летом;
  3. На протяжении всего похудения необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. В некоторых случаях, объем жидкости можно добавлять за счет чая или отваров из трав. Но добавление в них меда или сахара не разрешено;
  4. В небольших количествах разрешается добавление зелени или капусты.

Разновидности картофельных диет

Самая строгая картофельная диета предполагает употребление только запеченного картофеля. Причем количество, строго определенно. Два килограмма картофеля запекается в духовке. Затем делится на шесть порций. Желательно, чтобы это было шесть отдельных картофелин. Диета позволяет терять один килограмм в день. При соблюдении обязательным элементом является обильное потребление жидкости и комплекса витаминов.

Срок диеты не более пяти дней.

Вторая разновидность диеты предполагает добавления в рацион молока, масла и овощей. Сроки проведения диеты не должны превышать недели, а меню приблизительно соответствовать такому порядку:

  • Первый прием пищи: двести грамм обезжиренного кефира;
  • Второй прием: картофельное пюре без добавлений;
  • Салат из свежих овощей (исключая помидоры) и 250 грамм отварного картофеля.

Не забываем про усиленное употребление воды и витаминов.

Двухнедельная диета

Эта разновидность похудения длится на протяжении двух недель и предназначена для людей, готовых сбросить большой вес:

  1. Запеченный картофель по типу первой диеты, употребляется в течении трех дней;
  2. В последующую неделю сдабриваем картофель малым количеством соли и растительного масла;
  3. Последние четыре дня уменьшаем порцию картофеля в два раза, но при этом добавляем зелень, специи, масло.

Мы настолько привыкли к картофелю, что нам сложно представить свой рацион без этого овоща. Он сытный, питательный, полезный и очень вкусный. В картофеле практически не содержится жиров, в нем около 2% белков, небольшое количество клетчатки, вода (примерно 2/3 объема сырого картофеля), органические кислоты и порядка 16-17% углеводов, в основном – крахмала. Этот продукт надолго утоляет голод, а благодаря калорийности картофеля, обеспечивающейся крахмалом, он является ценным источником энергии . К сожалению, из-за его калорийности картофель не разрешается употреблять во время различных диет или при ожирении, а ведь в этом овоще содержится очень много полезных веществ, необходимых организму.

Картофель содержит витамин РР, витамин А, бета-каротин, витамины Е и С, которые позволяют организму сохранить молодость и красоту, препятствуют образованию раковых клеток, оздоравливают сосуды и улучшают состав крови, а также повышают иммунитет и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, картофель содержит витамины группы В, которые улучшают работу головного мозга и нервной системы, снижая утомляемость, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, улучшая настроение и сон. Витамин Н (биотин) повышает выносливость и улучшает состояние волос и ногтей.

Картофель содержит кальций, магний, натрий, калий, фосфор, серу, хлор, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром и множество других минеральных элементов. Благодаря им картофель:

  • улучшает состав крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
  • улучшает процессы клеточного синтеза в организме;
  • стимулирует деятельность головного мозга;
  • активизирует иммунную систему и регенерационные процессы в организме;
  • выводит из организма соль и снимает отеки;
  • укрепляет сердце и улучшает его работу;
  • улучшает работу мышц;
  • нормализует водно-солевой обмен в организме;
  • замедляет старение;
  • положительно сказывается на работе всех внутренних органов.

Сколько в картошке калорий?

Из-за высокого содержания крахмала, а также из-за того, что в процессе приготовления картофеля мы зачастую добавляем к нему масло и другие жиры, калорийность картофеля считается высокой . На самом деле содержание в сырой картошке калорий небольшое – около 77 ккал на 100 г. Если готовить ее без масла – это вкусное и полезное диетическое блюдо. Однако в сравнении с другими овощами, конечно, калорийность картофеля выглядит высокой.

На то, сколько в картошке калорий, влияет содержание крахмала в клубнях. Чем больше крахмала – тем выше калорийность картофеля. В молодом картофеле крахмала на 20-30% меньше, чем в зрелом, поэтому и калорийность молодого картофеля ниже. В нем содержится также больше витамина С, чем в зрелом овоще, но, к сожалению, при тепловой обработке он разрушается. Калорийность молодого картофеля составляет около 60-65 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля запеченного

Калорийность картофеля, запеченного без кожуры, составляет 70 ккал. Запеченный с кожурой, картофель содержит 80 ккал. При этом именно в кожуре картофеля содержится основное количество калия, укрепляющего сердце, мышцы и выводящего из организма лишнюю соль и воду.

Калорийность картофеля, запеченного с фаршем, составляет 140-180 ккал; с грибами – 130 ккал. В запеченной с яйцами и сливками картошке калорий содержится меньше – около 120 ккал на 100 г.

Калорийность картофельного пюре

Существует множество различных способов приготовления пюре из картошки. На калорийность картофельного пюре влияют такие ингредиенты, как молоко, сливки, масло. В картофельном пюре, сваренном без этих добавочных продуктов, содержится всего 63 ккал на 100 г. Если в блюде присутствует молоко, калорийность немного выше – около 90 ккал. Сваренное на воде с добавление сливочного масла, пюре из картофеля содержит 120 ккал на 100 г. Если вместо сливочного использовать небольшое количество растительного масла, калорийность картофельного пюре будет 80-85 ккал . Самая же высокая калорийность этого блюда, если в его составе присутствует и молоко, и сливочное масло, – 150 ккал на 100 г.

Калорийность вареного картофеля

Картофель, сваренный в мундире, содержит 85 ккал на 100 г. Калорийность вареного картофеля без кожуры – около 66 ккал на 100 г. Калорийность молодого картофеля, отваренного в воде или на пару, практически не отличается от зрелого. Калорийность вареного картофеля с маслом составляет около 110-120 ккал на 100 г.

Калорийность жареной картошки

Жареный картофель в масле под запретом на любой диете, что и неудивительно – ведь при приготовлении этого блюда в масле образовываются канцерогенные вещества, а калорийность жареной картошки очень высокая. В зависимости от содержания масла она составляет от 150 ккал на 100 г (при добавлении 4-5 столовых ложек масла на 1 кг картофеля) до 350 ккал (при добавлении большего количества масла, использовании животного жира, сала и т.д.). Калорийность жареной картошки с грибами составляет около 200 ккал на 100 г, с мясом – 250-280 ккал на 100 г, а с салом – до 350 ккал и даже выше.

Особенно вредным видом жареной картошки считается картофель фри. Калорийность картофеля фри составляет 400-500 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля и диеты

Есть или не есть картошку тем, кто сидит на диете, – этот вопрос так и не получил однозначного ответа. Одни специалисты запрещают употребление картофеля во время диеты. Другие говорят, что он полезен и есть его нужно.

На самом деле во время диет следует категорически отказаться от жареного картофеля, тушеного с добавлением масла, а также любых сочетаний картошки и мяса. А вот отварной картофель, картофельное пюре на воде с добавлением небольшого количества растительного масла, запеченный картофель (особенно с кожурой) во время диеты очень даже полезны. Но следует употреблять их в ограниченном количестве – не более 2 картофелин (150-200 г) в сутки.

Кроме того, существуют специальные диеты на картофеле, рассчитанные на 1-3 дня. Например, монодиета на отварном картофеле (порядка 1 кг в день нужно съедать и выпивать не менее 2 л воды) либо на картофеле и кефире (1 л кефира и 3-4 сваренные картофелины без соли и масла). Еще один вариант картофельной диеты на 3 дня предполагает употребление на завтрак стакана молока, на обед – 300 г картофельного пюре на воде без масла, на ужин – 2-3 отварных картофелины и 1 вареное яйцо. Благодаря невысокой калорийности картофеля, приготовленного без соли, масла, молока и других добавок, за 3 дня на подобной диете можно избавиться от 0,5-3 кг , вывести лишнюю жидкость из организма, снять отеки, очистить кишечник.

Когда вы употребляете картофель во время диет, следует помнить, что наш организм хорошо усваивает углеводы только в первой половине дня. После 16.00 скорость расщепления углеводов снижается, и все, что организм не успеет потратить (превратить в энергию) до отхода ко сну, он перебросит в жировую ткань. Поэтому употребляйте картофель на завтрак или на обед, а на ужин предпочтите легкую белковую пищу, которая успеет полностью перевариться до того момента, как вы ляжете спать. Ужинайте не позже чем за 3 часа до сна.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (21 Голосов)

Сколько ккал в отварной картошке 100 грамм.

Сколько калорий в картошке жареной

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав
«» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 1696 г
Белки 2.86 г 76 г 3.8% 4.9% 75 г
Жиры 0.1 г 60 г 0.2% 0.3% 50 г
Углеводы 17.2 г 211 г 8.2% 10.5% 210 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16. 5% 21.2% 20 г
Вода 77.8 г 2400 г 3.2% 4.1% 2431 г
Зола 2.04 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.6% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 9.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 15.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 5. 2 мг 90 мг 5.8% 7.4% 90 г
Витамин РР, НЭ 1.222 мг 20 мг 6.1% 7.8% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 407 мг 2500 мг 16.3% 20.9% 2497 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 1000 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 9.6% 400 г
Натрий, Na 250 мг 1300 мг 19.2% 24.6% 1302 г
Фосфор, Ph 54 мг 800 мг 6.8% 8.7% 794 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.07 мг 18 мг 33. 7% 43.2% 18 г
Марганец, Mn 1.338 мг 2 мг 66.9% 85.8% 2 г
Медь, Cu 878 мкг 1000 мкг 87.8% 112.6% 1000 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 60 г
Цинк, Zn 0.44 мг 12 мг 3.7% 4.7% 12 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.4% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.032 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0. 026 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 18.8 до 48.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0. 043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5% 11 г
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Картофель в мундире, вареный, кожура с солью составляет 78 кКал.

  • skin = 34 гр (26.5 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Картофель в мундире, вареный, кожура с солью богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами — 16,5 %, витамином B6 — 12 %, калием — 16,3 %, натрием — 19,2 %, железом — 33,7 %, марганцем — 66,9 %, медью — 87,8 %

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий — основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофель в мундире, вареный, кожура с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Картофель в мундире, вареный, кожура с солью

Когда женщины поправляются, они часто грешат на картофель. Во-первых, это второй хлеб (картошку мы едим если не каждый день, то куда чаще других овощей), во-вторых, о нём ходит дурная слава. Говорят, картофель калорийный и вредный. С этим сложно и соглашаться, и спорить. Поэтому давайте узнаем конкретно о картофеле в мундире – одном из самых безопасных блюд.

Картофель в мундире – запекать или варить? Что калорийнее?

Начнём с того, что картофель в мундире можно готовить по-разному: можно варить, запекать, жарить и даже готовить в пароварке. От того, какой способ вы выбрали, зависит калорийность готового блюда. Для примера возьмём запечённый картофель в мундире (500 г). Добавим к нему 100 г растительного масла и 100 г репчатого лука, столовую ложку соли и щепотку чёрного перца. И посчитаем:

Перец во внимание не берём, потому что вес блюда практически не изменится, а его калорийность, как и соли, равна нулю.

По стандартной схеме делим общую калорийность на общий вес:

1308,78 ккал/725 г = 1,81 ккал/г

И узнаём калорийность 100 г продукта, помножив 1,81 ккал/г на 100 г:

1,81 ккал/г * 100 г = 181 ккал.

Выходит, что 100 г запечённого картофеля в мундире содержит 181 ккал. Чтобы узнать точную калорийность, взвесьте готовое блюдо и после этого произведите те же расчёты с новым весом. Калорийность чуть-чуть повысится, но не значительно.

Всё дело в компонентах рецепта

А теперь уберите из этого списка лук и растительное масло (калорийность которого самая высокая) и вы получите энергетическую ценность отварного картофеля в мундире. Вес его не изменится, а вот небольшая часть калорий уйдёт в бульон.

Принято считать, что калорийность картофеля в мундире колеблется от 66 до 75 ккал на 100 г продукта. Это достаточно небольшой показатель. И сточит учесть, что именно кожура сохраняет в себе огромную часто полезных свойств картофеля, витаминов, микроэлементов. К примеру, именно в запечённом виде больше всего содержится витамина С в картошке. А калий, которого 570 мг, прячется всегда в кожуре.

Важно помнить! Максимум полезных веществ находится в молодом картофеле. В дальнейшем даже при правильном хранении часть полезных веществ уходит. Поэтому чем старше картошка, тем меньше в ней сохраняется витаминов и минералов. Кроме всего прочего, в молодом картофеле меньше крахмала. А крахмал больше всего пугает и диетологов, и худеющих, ведь он моментально превращается в быстрые углеводы, а те в свою очередь – в жир.

Это значит, что даже низкокалорийная картошка может отложиться на боках и животе. Поэтому перед приготовлением блюда, постарайтесь максимально вымыть крахмал. И не добавлять к картофелю жирных ингредиентов, таких как сливочное масло, майонез, жирную сметану и т.д.

Картофель в мундире часто любят запекать с кусочками сала или беконом. Калорийность этих продуктов равна:

  • Бекон копчёно-запеченный – 310 ккал на 100 г продукта;
  • Сало свиное – 781,79 ккал на 100 г продукта;
  • Сало копчёное – 770 ккал на 100 г продукта.

Не сложно посчитать, как увеличится общая калорийность блюда, если добавить хотя бы 100 г бекона или сала. Если общий вес станет больше лишь на 100 г, то калорийность почти на 800 ккал. А это аж в 8 раз больше. А если добавить в картофель не 100 г, а 200 или даже 300 г бекона? Тогда вы получите очень сытное, калорийное и не совсем полезное блюдо, поскольку животные жиры – одни из самых опасных.

Когда заходит речь о составлении рациона худеющего человека, первым делом приходится высчитывать энергетическая ценность продуктов и их гликемический индекс. И на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не употреблять картошку, или хотя бы делать это как можно реже. Почему так происходит, сколько же калорий в отварном картофеле, который попадает в будничное меню чаще всего?

Сколько калорий в вареной картошке?

Этому продукту уже не одна сотня лет — в России он начал появляться на обеденном столе еще в 18-м веке, однако выращивать его начали более 10 веков назад. Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, который частично варьируется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является самым питательным представителем овощной группы. А по своей стоимости — еще и одним из самых доступных, что и делает его крайне популярным в большинстве стран.

Картошку употребляют только после термической обработки, т.к. сырой продукт содержит соланин, являющийся ядом для человеческого организма. Её жарят, тушат, запекают, готовят на пару, на гриле, на огне, но чаще всего её все же отваривают, поэтому большую часть людей, заботящихся о фигуре, интересует преимущественно калорийность отварной картошки. Безусловно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (или, если говорить точнее, с чем) она была приготовлена. Итак:

  • Калорийность отварного картофеля на 100 грамм составит 80 кКал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
  • Если Вы приготовили картошку в мундире, ее калорийность составит 74-75 кКал на те же 100 г.
  • Молодой картофель показывает самые рекордные цифры — всего 68 кКал на 100 г после варки.
  • Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 кКал.
  • Что касается вареного картофеля, который позже был превращен в пюре, то здесь нужно учесть добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому нужно добавить соответственно калорийность каждого из этих продуктов к калорийности обычного вареного картофеля.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта почти не отличается от цифр, которые имеет сырой: возможно падение на 4-5 единиц, но не более. Таким образом, если Вы не хотите высчитывать слишком скрупулезно, запомните, что калорийность отварной картошки без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 кКал.

Навредит ли картофель фигуре?


Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции похудения, стоит поговорить о том, как именно эти пресловутые 70-80 кКал влияют на жировые отложения и в целом на вес.

  • Причина, по которой диетологи советуют не злоупотреблять картошкой — не калорийность, а высокая доля крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, здесь содержатся и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые при длительном хранении накапливаются. Крахмал же, напротив, разрушается. Соответственно, калорийность молодого картофеля меньше, чем старого.

  • В 100 г вареного картофеля можно обнаружить 16,7 г углеводов, а также 2 г белков. Жиров здесь почти нет — всего 0,4 г.

Картофель – самый популярный продукт на нашем столе. Его употребляют в варёном, печёном, жареном виде, используют для пирожков, борщей и супов. Применяют как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Используют в диетическом меню, ведь калорийность вареной картошки самая низкая, в отличие от высококалорийного деликатеса – картошки-фри.

Если взять за образец калорийность сырого картофеля – 77 ккал на 100 г, то наиболее близок к ней показатель количества калорий в вареной картошке – 75-80 ккал на 100 г. Причём данный корнеплод, сваренный в мундире, при содержании в себе стольких же калорий, гораздо полезнее, так как сохраняет все витамины и минеральные вещества, разрушающиеся при обычной варке.

Печёная картошка тоже некалорийна, 135 ккал на 100 г – это очень низкий показатель. Запекать ее можно как на даче, в костре, так и в обычной духовке. Такая низкая калорийность достигается, прежде всего, за счёт отсутствия в этих рецептах масла – сливочного или растительного.

Самая низкая калорийность из картофельных блюд, содержащих масло, это картошка тушёная. За счёт низкого содержания масла, данный показатель не превышает 250 ккал на 100 г. Разумеется, если речь не идёт о картошке, тушённой с мясом.

Любимая многими жареная картошка имеет уже 280 – 320 ккал на 100 г, в зависимости от жира или масла, на котором она жарится. Самая калорийная – жаренная на сале, а меньше всего калорий содержит рафинированное оливковое масло. В любом случае – лучше не пережаривать картошку. Если вы обжарите её на небольшом количестве масла, добавьте чуть-чуть воды, и потушите, накрыв крышкой. И калорий меньше, и полезней.

Наиболее калорийная, наименее полезная, и, увы, самая вкусная – это картошка-фри. Ломтики такой картошки прожариваются в большом количестве масла или жира до хрустящей золотистой корочки. Тут уже о низких калориях не может быть и речи! Такое блюдо содержит до 400 ккал на 100 г.

Всё же, если у вас есть избыточный вес, либо вы просто следите за фигурой или соблюдаете диету, лучше ограничиться низкокалорийными рецептами, а именно картошкой варёной, печёной, тушёной. Ведь калорийность вареной картошки – самая низкая, а если захочется разнообразить её вкус, можно сделать пюре, запеканку, картофельные биточки и т.д.

Жареную, и тем более, картошку-фри, придётся исключить из рациона. Эти блюда могут позволить себе только молодые и здоровые люди, да и то, скорее не как правило, а в виде приятного исключения.

Адрес заметки:

Коментарий, отзыв № 1

Обычный, сырой картофель содержит 77 ккал на 100 г. Если готовить его без масла или жира, то такое же количество ккал в картошке будет, если её просто отварить, чищенную или в мундире. До 135 ккал на 100 г содержит картошка печёная. Этот показатель почти не зависит от того, печёте вы картошку на костре или в духовке. С небольшим количеством масла готовится картошка тушёная. Если вы готовите это блюдо в духовке, употребляйте небольшое количество масла. Также уменьшить количество ккал в картошке можно за счёт очищения её от кожуры. Обычная тушёная картошка содержит 250 ккал на 100 г. Жареная картошка может содержать 280 – 320 ккал на 100 г. Это зависит от того, на каком жире она жарится. Меньше всего калорий в оливковом масле, больше всего – в сале. Самая калорийная – это картошка-фри. Она может содержать до 400 ккал на 100 г.

Коментарий, отзыв № 2

У него самая низкая калорийность. Всего 75-80 калорий в отварном картофеле на 100 г. Это блюдо является также самым простым в приготовлении. Картофель просто чистится, разрезается на части и помещается в кастрюлю с холодной водой. Варить картофель следует в подсоленной воде, не на самом сильном огне. Картофель готов тогда, когда при несильном нажатии вилкой на ломтики в кастрюле, они легко разламываются. Тогда нужно слить бульон и подавать его на стол. Меньше всего калорий в отварном картофеле будет содержаться в том случае, если употреблять его без масла, возможно с зеленью или чесноком. Добавление любого масла или подливы ведёт к значительному увеличению калорий. Поэтому, если вы на диете, лучше добавить в воду для варки какой-нибудь приправы, ароматных кореньев, лаврового листа. Это значительно улучшит вкус готового блюда, не увеличивая числа калорий.

Коментарий, отзыв № 3

Самое любимое картофельное блюдо в народе – это жареная картошка. Её готовят и для повседневного стола и для праздничного застолья. Правда, 280–320 ккал в картошке жаренной – это довольно много, но зачастую из-за приятного вкуса на это закрывают глаза. Жарят картошку и на сале, и на смальце, что значительно улучшает её вкус, зато сильно поднимает количество ккал в картошке, жареной на животных жирах. Конечно, пожарить её можно, используя обычное растительное масло, лучше всего – рафинированное оливковое. Сковородку с маслом нужно хорошо раскалить, а картошку перед жаркой просушить салфеткой. Солить жареную картошку следует перед самой готовностью. Хорошо использовать небольшое количество масла, картошку не дожаривать до готовности, а потушить в конце с водой или в духовке под крышкой.

Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. Содержание только витамина С уменьшается в нём на треть. Клубни становятся дряблыми, прорастают глазками, что ещё больше увеличивает бесполезность старого картофеля. Весной нужно употреблять в пищу молодой картофель. Он вкуснее, полезнее, да и калорий в молодой картошке меньше, чем в старой. Обычно молодую картошку едят в отварном виде, с зеленью и, очень часто, со сливочным маслом. Кожура на таких клубнях представляет собой тоненькую плёнку, которая легко соскребается ножом с картошки, погружённой в холодную воду. Обычно её варят целиком, не разрезая. Если клубни старой картошки содержат около 77 ккал на 100 г, то калорий в молодой картошке гораздо меньше – около 61 ккал на 100 г.

Коментарий, отзыв № 7

Картофель – один из самых калорийных овощей, так как в нём велико содержание крахмала. Калорий в картофеле гораздо больше, чем во многих других овощах: в два раза больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в капусте или кабачках. Поэтому в овощных диетических блюдах, содержание таких корнеплодов всегда меньше, чем других овощей. Содержание калорий в картофеле находится на уровне морепродуктов, нежирной рыбы типа судака или такого калорийного фрукта, как банан. В нём содержится огромное количество микроэлементов, витаминов, почти полный набор полезных аминокислот. Картофельный белок сравним по составу и пользе с животным белком, содержащимся в яйцах и молоке. Картофель незаменим как для обычного питания, так и для лечебно-диетического.

Коментарий, отзыв № 8

Варёная картошка – блюдо, безусловно, полезное и малокалорийное, но зачастую – порядком надоевшее. Для разнообразия можно приготовить полезное и вкусное блюдо с небольшой калорийностью — пюре картофельное на молоке. Нужно отварить картофель, как обычно, очистив его и разрезав. Затем слить воду, оставив совсем чуть-чуть, и добавить тёплое молоко. Тщательно растолочь, перемешать до полного исчезновения комков, до образования однородной массы. Можно также заправить его небольшим количеством сливочного масла. Калорийность пюре картофельного на молоке будет невелика – всего около 160 ккал на 100 г, даже с добавлением небольшого количества животных и растительных жиров. Без таких жиров организму тоже сложно полноценно функционировать.

Коментарий, отзыв № 9

Весьма вкусное и популярное блюдо — картошка тушенная в духовке вместе с мясом. Это блюдо зачастую готовят для праздничного стола – оно обладает отличными вкусовыми качествами, легко в приготовлении, да и калорийность тушеной картошки с мясом не так уж и велика. Если использовать нежирное мясо, можно уложиться в 105–110 ккал на 100 г, а если взять мясо курицы, то и вовсе в 80 ккал на 100 г. Картошку ставят в духовку вместе с мясом, овощами, небольшим количеством масла, специями и травами. По мере готовности поливают получившимся соком. Небольшая относительно калорийность тушеной картошки с мясом позволяет включать это блюдо в диетические меню.

Коментарий, отзыв № 10

Тушёная картошка с мясом – весьма популярное блюдо в нашей традиционной кухне. Особенно, если готовить его с фантазией. А если взять нежирное мясо, то и калорий в тушеной картошке с мясом будет гораздо меньше. Например, свинина имеет среднюю калорийность – 316 ккал на 100 г. В сочетании с другими, менее калорийными продуктами, она даст среднюю калорийность готового блюда порядка 102 ккал на 100 г. Однако не обязательно брать свинину. Хорошая диетическая говядина или баранина дадут гораздо меньшую цифру – 90-95 ккал на 100 г. А если взять курицу или кролика, то калорий в тушеной картошке с мясом получится ещё меньше – порядка 78-85 ккал на 100 г. Нежирное мясо нужно поливать в процессе тушения горячей водой.


Адрес заметки: Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Калорийность вареной картошки на 100 грамм 82 ккал. В 100-граммовой порции отварного картофеля:

  • 2 г белка;
  • 0,4 г жира;
  • 16,7 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами группы В, А, Е, С, фолиевой кислотой, минералами магнием, калием, цинком, кальцием, фосфором, медью, натрием, молибденом, марганцем, селеном, фтором.

Калорийность вареной картошки в мундире на 100 грамм 79,6 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • 2 г белка;
  • 0,4 г жира;
  • 18 г углеводов.

Рецепт приготовления отварного картофеля в мундире:

  • 1 кг картофеля хорошо вымыть;
  • залить картошку водой, добавить 2 г соли;
  • варить картофель в течение получаса.

Картошка в мундире имеет высокую полезность. В таком блюде много антиоксидантов, замедляющих процессы старения, предупреждающих развитие онкологии, обеспечивающих защиту стенок кровеносных сосудов от появления на них холестериновых бляшек.

Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм

Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм 61,4 ккал. В 100 г такого продукта:

  • 2,41 г белка;
  • 0,39 г жира;
  • 12,5 г углеводов.

Молодой картофель насыщен калием, который нормализует водный баланс в организме. Данный продукт рекомендуется включать в рацион питания для профилактики отеков, болезней ЖКТ, кожи. Сок картофеля используют для приготовления компрессов при лечении порезов и ожогов.

Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм

Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм 128 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 1,93 г белка;
  • 6,91 г жира;
  • 14,1 г углеводов.

Для приготовления отварного картофеля с маслом необходимо:

  • вскипятить 1 л воды;
  • положить в воду 1 кг хорошо помытого картофеля;
  • варить картошку, пока она не станет мягкой;
  • вареный картофель почистить от кожуры;
  • добавить в картошку 80 г сливочного масла и зелень по вкусу.

Следует отметить, что блюдо с маслом имеет достаточно высокую жирность, поэтому исключается из рациона питания при обострении болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.

Польза вареной картошки

Доказана следующая польза вареной картошки:

  • продукт насыщен калием, который выводит излишки жидкости из организма, обеспечивает питание мышечных тканей и сердечной мышцы;
  • благодаря выраженному мочегонному эффекту вареная картошка включается в рацион при многих болезнях почек и мочеполовой системы;
  • отварной картофель насыщен витамином С, который необходим для укрепления иммунитета;
  • витамин В6 картошки активизирует метаболизм;
  • при регулярном употреблении в пищу вареного картофеля обеспечивается защита клеточных мембран от воздействия токсических соединений, улучшается состояние волос и кожи;
  • витамины В картофеля необходимы для профилактики стрессов;
  • клетчатка картофеля способствует очистке кишечника от шлаков и токсинов, не оказывая при этом раздражающего действия;
  • в кожуре отварной картошки содержатся антиоксиданты, полезные для профилактики онкологии;
  • в народной медицине отварной овощ применяют для лечения болезней дыхательных путей, изжоги, гипертонии и геморроя.

Вред картошки

Вред картошки проявляется при индивидуальной непереносимости продукта, перееданиях картошкой и при употреблении некачественного овоща. Ни в коем случае не следует кушать зеленый картофель: в нем содержится провоцирующий серьезные отравления алкалоид соланин.

Очень опасен для здоровья испорченный картофель. В процессе гниения картошки выделяются газы тиолы, которые также могут стать причиной сильного отравления.

Недобросовестные производители используют при выращивании картошки пестициды. Такая обработка эффективно защищает от вредителей и сорняков, но, согласно многочисленным исследованиям, при попадании в организм увеличивает риск онкологии, развития заболеваний мочеполовой и эндокринной системы.

Чем полезна молодая картошка / НВ

Если есть картофель, то прямо сейчас

Калорийность молодых клубней до 30% ниже, чем зрелых, а полезных свойств куда больше. Если его правильно готовить и есть, то на картофеле можно не только напитаться витаминами, но и похудеть.

Многие любят картофель, но те, кто следит за фигурой, знают, что есть его стоит не часто. Действительно: этот корнеплод очень быстро теряет полезные свойства, и уже к осени-зиме в нем не остается ничего ценного. В итоге мы едим пустые калории в виде крахмала, что, по сути, – сахар. Витаминов в такой картошке практически нет, и вскоре снова хочется есть. Отсюда переедание и лишний вес.

А вот молодой картофель – полезный диетический продукт. В нем до 80% воды, в отличие от старого, мало простых сахаров и крахмала, зато много полезных для пищеварения органических кислот и клетчатки, витаминов и минералов. Как и во всех овощах, в молодой картошке содержатся биофлавоноиды – мощные антиоксиданты, которые продлевают молодость, снижают риск онкозаболеваний, укрепляют сосуды.

В молодых клубнях много калия, магния и витамина C. Калий, в частности, чрезвычайно полезен для сердца, а его в раннем картофеле действительно немало. В одной картофелине среднего размера больше калия, чем в банане, и это 20% суточной нормы этого важного микроэлемента. Калий также помогает вывести лишнюю жидкость из организма, что особенно актуально при склонности к отечности, повышенном давлении и проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Магний из молодого картофеля полезен для костей, нормализует давление, регулирует уровень сахара в крови, дает прилив энергии, лечит от мигрени, успокаивает при предменструальном синдроме. Кроме того, облегчает дыхание при астме, укрепляет зубную эмаль, предотвращает отложения кальция, камней в желчном пузыре и почках.

Сто граммов картофеля обеспечивает почти половину дневной нормы витамина С, необходимого для нормальной работы нервной и эндокринной систем, усвоения железа, тонуса сосудов. Также витамин С необходим для синтеза коллагена, не зря его называют витамином молодости. Это также защита иммунной системы, профилактика инсульта, инфаркта, диабета. А еще витамин С заряжает энергией и бодростью.

Реально ли похудеть на картошке? Как показывает практика, вполне. Проводились эксперименты, участники которых съедали по 7-9 молодых вареных картофелин в день на протяжении нескольких недель. По завершении эксперимента они не только не набрали лишний вес, но похудели. После картофеля наступало длительное насыщение и люди меньше ели. Плюс, благодаря калию, выводилась лишняя жидкость из организма.

Калорийность молодого вареного картофеля относительно невысока: в зависимости от сорта от 60 до 75 ккал на 100 грамм. При этом много витаминов, аминокислот, важных макро- и микроэлементов, а значит, можно насытиться небольшой порцией. По белковой питательности молодой картофель сравним с белками молока и яиц: содержит такие необходимые для организма протеины, как альбумин, глобулин, пептон.

Но для похудения картофель нужно употреблять правильно. Разумеется, жарить его нельзя. Мало того, что калорийность с 70 кКал повысится до 300-400, в обжаренном во фритюре картофеле в результате воздействия масла на крахмал образуются акриломиды, а это опаснейшие канцерогенные вещества.

Лучший способ приготовления молодой картошки — варка на умеренном огне, с закрытой крышкой, в небольшом количестве воды, не более половины от объема клубней. Класть его надо в кипящую воду — это сохранит витамин С. Полезнее всего есть молодой картофель, сварив прямо с кожурой: непосредственно под ней находятся ферменты, позволяющие расщеплять содержащиеся в клубнях крахмал и сахара. Но проблема в том, что в кожуре могут содержаться нитраты.

Вот несколько антинитратных мер. Храните молодую картошку в холодильнике, поскольку при низких температурах нитраты не превратятся в более ядовитые вещества — нитриты. Чтобы снизить содержание нитратов в молодом картофеле, достаточно 30-40 минут перед готовкой подержать его в воде. Кроме того, во время варки картофеля почти все нитраты за первые 30 минут переходят в воду. Еще важная рекомендация: ни в коем случае не покупайте зеленоватый картофель – в его кожуре много ядовитого вещества соланина.

Чтобы похудеть на обычном меню, лучше не есть больше 400 граммов картофеля в день, причем вечером его лучше не употреблять. Как бы то ни было, в картофеле много углеводов и гликемический индекс из-за содержания крахмала выше среднего. Лучше всего сочетать картофель со свежими салатами, большим количеством зелени. А вот с мясом, яйцами, томатами, рыбой, птицей и кисломолочными продуктами он плохо усваивается и долго переваривается.

Полезнее всего есть молодой картофель, сварив прямо с кожурой

Также на молодом картофеле можно проводить разгрузочные дни (например, два дня в неделю). Взять 800 граммов клубней и разделить на три приема, так, чтобы последний был не позже 16:00. Картофель можно сварить или запечь и есть с небольшим количеством оливкового масла, зеленью, свежими овощами. Утром и в качестве перекусов и в течение дня можно лакомиться несладкими фруктами. Вечером — большой овощной салат на нежирном кефире или натуральном йогурте. И не забывайте пить – по 2-2,5 литра в день чистой воды: и для хорошего метаболизма, и для того, чтобы быстрее выводилась лишняя жидкость из организма, а тело в жару не перегревалось. Чтобы ускорить процесс похудения, нужно пить два стакана воды за 15-30 минут перед приемом пищи и через полтора часа после еды. Во время еды и в течение полутора часов после желательно не пить.

Наслаждайтесь сезоном свежих овощей и фруктов, живите вкусно и с удовольствием!

Другие советы Татьяны Годард читайте на thebroccolitrick.com

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения Нового Времени

Больше блогов здесь

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Вареный картофель (без кожуры) — калорийность продукта на 100 грамм – Иториум

Пищевая ценность

Калорийность 86
Белки 1.
Жиры 0.1г
Насыщеные жиры 0г
Углеводы 20г
Сахар 0.8г
Клетчатка 1.8г
Соль 5мг
Показать нутриенты
витамин С 8. 2мг
кальций 1мг
железо 2мг
витамин B1 6.5мг
витамин B6 13.5мг
витамин B5 10.2мг
фосфор 5мг
магний 5мг
марганец 7мг
медь 16мкг
калий 13мг
Плюсы
  • много витамина С
  • много железа
  • много витамина B
  • много витамина B6
  • много витамина B5
  • много магния
  • много марганца
  • много меди
  • много калия
Всем знакомый картофель относится к клубненосным растениям семейства Пасленовых. В пищу употребляют только съедобные клубни, плоды этого растения, созревающие на кустах – ядовиты, так как содержат в себе вещество соланин. Родиной картофеля считается Южная Америка и считается, что Россию картошку завез Петр Первый в середине семнадцатого века. С тех пор картофель стал одним из самых популярных и любимых многими овощей.
Картофель калорийность которого напрямую связана с его способностью хорошо насыщать даже в небольших количествах, настолько просто готовится и легко усваивается, что этот овощ стал важным компонентом сытных блюд русской кухни и детского питания.

Сколько калорий в картофеле? Ответ на этот вопрос, конечно же, зависит от способа приготовления этих вкусных клубней. Например, в ста граммах жареного картофеля содержится до 280-320 килокалорий, и здесь все будет зависеть от количества масла, используемого при жарке.
Вареный картофель калорийность которого достигает 75-80 Ккал на сто грамм продукта, сохраняет в себе намного больше витаминов и микроэлементов по сравнению со своим жареным собратом.
А вот тушеная картошка калорийность которой будет рассчитываться исходя из калорийности дополнительных продуктов блюда, в среднем содержит в себе до 250 калорий на сто грамм готового продукта. Безусловно, самой вкусной и полезной будет картошка, которая запечена на углях — в ней содержится до 136 калорий на сто грамм, если кушать ее прямо с кожурой и лишь 77 калорий при употреблении в пищу без кожуры. При этом основные ценные вещества, которыми знаменит картофель, располагаются именно в кожуре или под ней — это витамин С, калий и фосфор. И чем свежее картошка, тем больше этих нутриентов сохраняется в овоще.

Одним из основных компонентов картофеля является крахмал, который может благоприятно воздействовать на уровень холестерина в крови.
Картофельный сок, в свою очередь, знаменит способностью восстанавливать слизистую желудка и заживлять язвочки, благодаря своему ощелачивающему действию на организм.
Вареная картошка способна помочь справится с заболеваниями верхних дыхательных путей в виде ингаляций и грелок.

Категории Продуктов, в которых есть “Вареный картофель (без кожуры)”:

Картошка калорийная или нет. Отварной картофель

Мы настолько привыкли к картофелю, что нам сложно представить свой рацион без этого овоща. Он сытный, питательный, полезный и очень вкусный. В картофеле практически не содержится жиров, в нем около 2% белков, небольшое количество клетчатки, вода (примерно 2/3 объема сырого картофеля), органические кислоты и порядка 16-17% углеводов, в основном – крахмала. Этот продукт надолго утоляет голод, а благодаря калорийности картофеля, обеспечивающейся крахмалом, он является ценным источником энергии . К сожалению, из-за его калорийности картофель не разрешается употреблять во время различных диет или при ожирении, а ведь в этом овоще содержится очень много полезных веществ, необходимых организму.

Картофель содержит витамин РР, витамин А, бета-каротин, витамины Е и С, которые позволяют организму сохранить молодость и красоту, препятствуют образованию раковых клеток, оздоравливают сосуды и улучшают состав крови, а также повышают иммунитет и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, картофель содержит витамины группы В, которые улучшают работу головного мозга и нервной системы, снижая утомляемость, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, улучшая настроение и сон. Витамин Н (биотин) повышает выносливость и улучшает состояние волос и ногтей.

Картофель содержит кальций, магний, натрий, калий, фосфор, серу, хлор, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром и множество других минеральных элементов. Благодаря им картофель:

  • улучшает состав крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
  • улучшает процессы клеточного синтеза в организме;
  • стимулирует деятельность головного мозга;
  • активизирует иммунную систему и регенерационные процессы в организме;
  • выводит из организма соль и снимает отеки;
  • укрепляет сердце и улучшает его работу;
  • улучшает работу мышц;
  • нормализует водно-солевой обмен в организме;
  • замедляет старение;
  • положительно сказывается на работе всех внутренних органов.

Сколько в картошке калорий?

Из-за высокого содержания крахмала, а также из-за того, что в процессе приготовления картофеля мы зачастую добавляем к нему масло и другие жиры, калорийность картофеля считается высокой . На самом деле содержание в сырой картошке калорий небольшое – около 77 ккал на 100 г. Если готовить ее без масла – это вкусное и полезное диетическое блюдо. Однако в сравнении с другими овощами, конечно, калорийность картофеля выглядит высокой.

На то, сколько в картошке калорий, влияет содержание крахмала в клубнях. Чем больше крахмала – тем выше калорийность картофеля. В молодом картофеле крахмала на 20-30% меньше, чем в зрелом, поэтому и калорийность молодого картофеля ниже. В нем содержится также больше витамина С, чем в зрелом овоще, но, к сожалению, при тепловой обработке он разрушается. Калорийность молодого картофеля составляет около 60-65 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля запеченного

Калорийность картофеля, запеченного без кожуры, составляет 70 ккал. Запеченный с кожурой, картофель содержит 80 ккал. При этом именно в кожуре картофеля содержится основное количество калия, укрепляющего сердце, мышцы и выводящего из организма лишнюю соль и воду.

Калорийность картофеля, запеченного с фаршем, составляет 140-180 ккал; с грибами – 130 ккал. В запеченной с яйцами и сливками картошке калорий содержится меньше – около 120 ккал на 100 г.

Калорийность картофельного пюре

Существует множество различных способов приготовления пюре из картошки. На калорийность картофельного пюре влияют такие ингредиенты, как молоко, сливки, масло. В картофельном пюре, сваренном без этих добавочных продуктов, содержится всего 63 ккал на 100 г. Если в блюде присутствует молоко, калорийность немного выше – около 90 ккал. Сваренное на воде с добавление сливочного масла, пюре из картофеля содержит 120 ккал на 100 г. Если вместо сливочного использовать небольшое количество растительного масла, калорийность картофельного пюре будет 80-85 ккал . Самая же высокая калорийность этого блюда, если в его составе присутствует и молоко, и сливочное масло, – 150 ккал на 100 г.

Калорийность вареного картофеля

Картофель, сваренный в мундире, содержит 85 ккал на 100 г. Калорийность вареного картофеля без кожуры – около 66 ккал на 100 г. Калорийность молодого картофеля, отваренного в воде или на пару, практически не отличается от зрелого. Калорийность вареного картофеля с маслом составляет около 110-120 ккал на 100 г.

Калорийность жареной картошки

Жареный картофель в масле под запретом на любой диете, что и неудивительно – ведь при приготовлении этого блюда в масле образовываются канцерогенные вещества, а калорийность жареной картошки очень высокая. В зависимости от содержания масла она составляет от 150 ккал на 100 г (при добавлении 4-5 столовых ложек масла на 1 кг картофеля) до 350 ккал (при добавлении большего количества масла, использовании животного жира, сала и т.д.). Калорийность жареной картошки с грибами составляет около 200 ккал на 100 г, с мясом – 250-280 ккал на 100 г, а с салом – до 350 ккал и даже выше.

Особенно вредным видом жареной картошки считается картофель фри. Калорийность картофеля фри составляет 400-500 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля и диеты

Есть или не есть картошку тем, кто сидит на диете, – этот вопрос так и не получил однозначного ответа. Одни специалисты запрещают употребление картофеля во время диеты. Другие говорят, что он полезен и есть его нужно.

На самом деле во время диет следует категорически отказаться от жареного картофеля, тушеного с добавлением масла, а также любых сочетаний картошки и мяса. А вот отварной картофель, картофельное пюре на воде с добавлением небольшого количества растительного масла, запеченный картофель (особенно с кожурой) во время диеты очень даже полезны. Но следует употреблять их в ограниченном количестве – не более 2 картофелин (150-200 г) в сутки.

Кроме того, существуют специальные диеты на картофеле, рассчитанные на 1-3 дня. Например, монодиета на отварном картофеле (порядка 1 кг в день нужно съедать и выпивать не менее 2 л воды) либо на картофеле и кефире (1 л кефира и 3-4 сваренные картофелины без соли и масла). Еще один вариант картофельной диеты на 3 дня предполагает употребление на завтрак стакана молока, на обед – 300 г картофельного пюре на воде без масла, на ужин – 2-3 отварных картофелины и 1 вареное яйцо. Благодаря невысокой калорийности картофеля, приготовленного без соли, масла, молока и других добавок, за 3 дня на подобной диете можно избавиться от 0,5-3 кг , вывести лишнюю жидкость из организма, снять отеки, очистить кишечник.

Когда вы употребляете картофель во время диет, следует помнить, что наш организм хорошо усваивает углеводы только в первой половине дня. После 16.00 скорость расщепления углеводов снижается, и все, что организм не успеет потратить (превратить в энергию) до отхода ко сну, он перебросит в жировую ткань. Поэтому употребляйте картофель на завтрак или на обед, а на ужин предпочтите легкую белковую пищу, которая успеет полностью перевариться до того момента, как вы ляжете спать. Ужинайте не позже чем за 3 часа до сна.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (21 Голосов)

Картофель – многолетний корнеплод семейства пасленовых, все надземные части растения, особенно ягоды, ядовиты из-за большого содержания в них токсичного гликозида соланина.

В Южной Америке, в Боливии – на родине картофеля – встречается он в дикорастущем виде, как и семь тысяч лет назад. В Европу корнеплод был завезен предположительно в середине XVI века как декоративное красивое растение и только через два столетия, в середине XVIII во Франции была признана его пищевая ценность.

Сочетание неприхотливости в разведении и сытности приготовляемых из нее блюд сделало картошку доступной для всех слоев населения. Пропавший урожай из-за повреждения ее фитофторой повлек за собой повальный голод в Ирландии в XIX столетии.

В Россию Петр Первый, прислал в конце XVII века из Голландии корнеплоды для посадки и культивирования в российских губерниях. Затея выращивания земляных яблок прижилась не сразу, многие по незнанию потравились плодами растения и окрестили их чертовыми, против них даже бунтовали.

Однако к концу XIX века картошка уже считалась «вторым хлебом», заняла прочное место на столе россиян, в их поговорках (на Руси без картошки – как гулянка без гармошки) и советских песнях (Ах картошка, объеденье, пионеров идеал. Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал).

Калорийность

Пищевая ценность

Пищевая ценность картофеля с указанием содержания в 100 граммах натурального неочищенного продукта и суточной потребностью организма:

Элемент

Количество, г

Суточная потребность, г

Углеводы

Клетчатка – пищевые волокна

Витамины

Количество, мг

Суточная потребность, мг

В 4 – холин

С – аскорбиновая кислота

В 3 – ниацин

В 6 – пиридоксин

В 1 – тиамин

В 2 – рибофлавин

Макроэлементы

Количество, мг

Суточная потребность, мг

К – калий

Р – фосфор

Мg – магний

Са – кальций

Na – натрий

Fe – железо (микроэлемент)

Сколько можно съедать картошки в день для пользы организма

Ежедневная норма потребления картофеля, согласно рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации, составляет 250 граммов в день. Четырехсотграммовая порция печеной картошки способна восполнить дневную норму калия.

Но чтобы получить суточную дозу витамина С, нужно будет съесть 700 граммов сырых клубней, а дневную норму резистентного (полезного) крахмала – 200 граммов не обработанной термически картошки.

Оптимальное ежедневное количество, которое пойдет на пользу организму без угрозы набора веса – пара печеных средней величины картофелин, если в меню не предусмотрены другие блюда из этого корнеплода.

Полезные и вредные свойства

Положительное влияние на организм обусловлено содержащимися в земляном яблоке веществами:

  • благодаря калию нормализируется ритм сердечных и силу скелетных сокращений, снижается судорожная готовность мышц;
  • картофельные диеты назначают при болезнях органов кровообращения и почек;
  • исчезают общие (принимать внутрь) отеки и местные: примочка с кашицей из сырого корнеплода убирает мешки под глазами;
  • сок сырого картофеля, благодаря крахмалу, помогает излечивать гастрит с повышенной кислотностью, язвенную болезнь желудка, метеоризм;
  • картофельный крахмал применяют для изготовления присыпок и таблеток;
  • при простуде применяется в виде ингаляций над паром отваренного корнеплода и в виде компресса из картофельной лепешки при кашле;
  • лечит гнойные раны и фурункулы, экзему, солнечные ожоги; улучшает состояние кожи, делая ее бархатистой.

Негативное влияние картофеля прежде всего обусловлено соланином, который содержится во всех частях.

Меньше всего его в клубнях, но под воздействием света и ультрафиолетовых лучей количество ядовитого вещества значительно возрастает и сигнализируют об этом зеленые пятна на поверхности и сердцевине.

При употреблении в пищу такие участки следует удалять, а при диффузном окрашивании клубня и проросших глазках отказаться от его употребления вообще. Особенно это касается беременной женщины: даже если она сама не пострадает, велик риск развития уродств плода.

Можно ли похудеть на картофеле?

Большинство диетологов рекомендуют абсолютно исключить земляные яблоки из рациона питания тем, кто хочет поддерживать нормальный вес. Другие утверждают, что пара штук в день печеного или отварного в мундирах картофеля не окажут пагубного влияния на талию.

А есть и такие, которые успешно худеют на картофельной диете . Она сезонная: конец лета-осень, когда созревает корнеплод, ведь именно в молодых клубнях содержится минимальное количество крахмалов и много витаминов. В меню нет блюд из картошки с добавлением масел, жиров, майонеза, сметаны или сливок. А энергетическая ценность 100 граммов отварного или печеного корнеплода не превышает 70-80 ккал.

Картофельная семидневная монодиета рекомендует употреблять ежедневно по 7-10 некрупных корнеплодов в печеном или вареном в кожуре виде, без соли, разбив на 4-6 приемов. Сдабривать их можно только свежей зеленью. Во время этой диеты требуется соблюдать питьевой режим: до двух литров воды в день.

Для дополнительного очищения организма и поддержания иммунитета можно монодиету модернизировать: в первой половине дня съедать картофель, а во второй половине пить нежирный кефир. Соблюдение водного режима также обязательно. Варианты достаточно суровые, но судя по отзывам, можно стать легче на 3-7 кг за неделю.

Преимущества похудения на картошке: она сытная, отсутствуют муки голода, продукт доступен и экономически выгоден. У картофельного рациона есть и минусы:

  • прямыми противопоказаниями к диете является сахарный диабет, беременность и грудное вскармливание;
  • как и любая другая длительная монодиета, она требует введения в рацион витаминно-минерального комплекса;
  • возможно появление жажды; поэтому за полчаса и через час после еды следует выпивать стакан воды, но не более 2 л в сутки.

Щадящим вариантом для поддержания фигуры и здоровья могут стать суточные разгрузочные дни на картошке.

Заключение

  • Пищевая ценность картошки позволяет готовить сытные и питательные блюда, мягкий ее вкус дает возможность комбинирования с другими продуктами. Разные сорта картофеля подходят для определенного вида термической обработки.
  • Несмотря на высокую калорийность блюд, приготовленных из корнеплода, многие используют земляное яблоко изолированно в качестве диетического питания и для разгрузочных дней. Главное условие – использование ее вареной в мундирах или испеченной и безо всяких добавок, за исключением свежей зелени.
  • Для приготовления блюд и в лечебных целях используют только доброкачественный картофель, к выбору которого следует подходить неспешно и внимательно.
  • Полезные свойства картофеля обусловлены в первую очередь входящими в ее состав калием и крахмалом.
  • Помимо того, в нем содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В, макро- и микроэлементы.
  • Плохо повлиять на здоровье может токсичный солонин, образующийся в клубнях при нарушении условий хранения.
  • О пользе картошки следует говорить при условии употребления ее в небольших количествах в отварном или печеном виде.

Персональный тренер, спортивный врач, врач ЛФК

Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа. Проводит медико-биологический мониторинг.


Сегодня мы поговорим об одном известном и любимом продукте. Толком никто точно не знает, овощ это или корнеплод, но каждый из нас уверен, что приготовить его возможно множеством способов. Калорийность картофеля остается весьма важным вопросом для худеющих людей.

Немного истории

Любимым продуктом питания картошка стала всего несколько веков назад, а до этого, картофель был диким растением в Южной Америке, которому поклонялись индейцы, считая его священным растением. В Европу был завезен Сьесой де Леоном при его возвращении из Перу.

Трудно представить, но наши предки долгое время обходились без картошки, и даже не знали, что это такое. В России картофель появился только в конце 17 века, был привезен Петром первым и насильно рассылался по губерниям для посадки.

В давние времена, русские люди сажали картошку неохотно, возникали картофельные бунты. Вдохновителем одного из таких бунтов считается известная Авдотья Голицина.

Состав картофеля

Полезные свойства картофеля трудно переоценить, она богата витаминами и полезными веществами.

Больше всего полезных элементов сохраняется в картофеле, сваренном «в мундире» или запеченном виде. Однако следует помнить, что в кожуре картофеля содержится соланин, поэтому для употребления в пищу, «шкурку» не используют.

Благодаря картофелю, поддерживают многие процессы в человеческом организме:

  • Витамины группы В обеспечивают нормальный обмен веществ;
  • Никотиновая кислота образовывает полезные ферменты;
  • Бета-кератин поддерживает зрение;
  • Калий оптимизирует работу сердца;
  • Магний дарит нам хорошее настроение;
  • Кальций необходим зубам и костям;
  • Фосфор улучшает работу головного мозга;
  • Железо снабжает организм кислородом;
  • Йод регулирует деятельность нервной и эндокринной системы;
  • Медь придает коже бархатный оттенок и поддерживает иммунитет всего организма;
  • Микроэлементы входят в состав клеток и обеспечивают работу всего организма;
  • Макроэлементы регулируют и оптимизируют функционирование всех систем;
  • Минералы участвуют во всех процессах жизнедеятельности.

Полезные и вредные свойства картофеля

Картофельный корнеплод используется его во многих блюдах. В магазинах можно приобрести уже готовый крахмал. Печеный картофель рекомендуют к употреблению врачи, зная о его положительном воздействии на сердце и сосуды.

Мало кто знает, но картофель является отличным антидотом для алкоголя, помогает от изжоги.

Признанный всеми витамин С, который мы старательно «добываем» из лимонов, содержится в картошке в больших количествах. Именно он оказывает целебное влияние при ингаляциях и прогреваниях.

Даже яд соланин человек сумел поставить себе на пользу. При помощи сока из глазка картошки сводят бородавки и папилломы.

Калорийность картофеля

Миф о высокой калорийности картофеля разбивается от «скалы» сравнения с другими продуктами. Калорийность всеми любимой диетической гречневой каши составляет 335 Ккал на 100 грамм продукта, в то время как картошки – только 80.

После приготовления продукта его калорийность будет меняться:

  1. Вареный картофель — 80 Ккал на 100 г.
  2. В мундире — 68 Ккал на 100 г.
  3. Жареный картофель — 130 Ккал на 100 г.

Результаты исследований

Национальный центр питания в Калифорнии недавно провел ряд исследований, результаты которых перевернули представления многих.

Оказывается, картошка не только не добавляет лишний вес, но и при правильном приготовлении способствует похудению. Главным критерием является не напитывание корнеплода жирами и не совмещение его с мясом и рыбой.

Ученые выяснили, что калорийность картофеля намного меньше, чем у большинства часто употребляемых продуктов:

  • Фасоль – 100 кКал на 100 г;
  • Горох – 300 кКал на 100 г;
  • Соя – 380 кКал на 100 г;
  • Перловая крупа – 320 кКал на 100 г;
  • Гречневая крупа – 335 кКал на 100 г;
  • Овсянка – 300 кКал на 100 г;
  • Вареная кукуруза – 120 кКал на 100 г.

Система раздельного питания предусматривает совместимость картофеля с другими продуктами:

  1. Абсолютно не сочетается картофель с мясом, птицей и рыбой;
  2. Слабо сочетается с молоком и яйцами;
  3. Полезное сочетание происходит со сметаной, растительным и сливочным маслом, овощами, исключая томаты.

Выводы, которые сделали ученые, позволяют говорить о картошке как о питательном, но вместе с тем диетическом продукте:

  • Однозначно является калорийным продуктом;
  • Поправиться за счет картофеля можно только при использовании дополнительного жира во время приготовления;
  • Не задерживается в организме и прекрасно выводится при правильном сочетании продуктов;
  • Употребление картофеля рекомендуется не реже одного раза в день.

Преимущества и недостатки картофельной диеты

Главной особенностью применения картофеля при похудении является высокая питательность продукта:

  1. Общее воздействие на организм является положительным;
  2. Не вызывает апатии и депрессивного состояния;
  3. Способствует повышению работоспособности, не вызывает сонливости;
  4. Является доступным продуктом;
  5. Предполагает множество разнообразных блюд.

Картофельная диета, является одной из разновидностей жестких монодиет, на протяжении ее соблюдения, важно поддержать организм комплексом витаминов. Похудение сопровождается некоторыми малоприятными нюансами:

  • Картофельная диета строго противопоказана во время беременности и грудного вскармливания;
  • На протяжении похудения, человек испытывает сильную жажду;
  • Корнеплод готовится в чистом виде, без каких-либо дополнений.

Основные принципы похудения при помощи картофеля

Существует несколько видов картофельных диет, но все они имеют под собой одни и те же правила:

  1. Монодиета предполагает использование картофеля только в чистом виде. Любые специи, соль и соусы, категорически запрещены;
  2. Для похудения лучше подходит молодой картофель. Поэтому такой вид диеты лучше проводить летом;
  3. На протяжении всего похудения необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. В некоторых случаях, объем жидкости можно добавлять за счет чая или отваров из трав. Но добавление в них меда или сахара не разрешено;
  4. В небольших количествах разрешается добавление зелени или капусты.

Разновидности картофельных диет

Самая строгая картофельная диета предполагает употребление только запеченного картофеля. Причем количество, строго определенно. Два килограмма картофеля запекается в духовке. Затем делится на шесть порций. Желательно, чтобы это было шесть отдельных картофелин. Диета позволяет терять один килограмм в день. При соблюдении обязательным элементом является обильное потребление жидкости и комплекса витаминов.

Срок диеты не более пяти дней.

Вторая разновидность диеты предполагает добавления в рацион молока, масла и овощей. Сроки проведения диеты не должны превышать недели, а меню приблизительно соответствовать такому порядку:

  • Первый прием пищи: двести грамм обезжиренного кефира;
  • Второй прием: картофельное пюре без добавлений;
  • Салат из свежих овощей (исключая помидоры) и 250 грамм отварного картофеля.

Не забываем про усиленное употребление воды и витаминов.

Двухнедельная диета

Эта разновидность похудения длится на протяжении двух недель и предназначена для людей, готовых сбросить большой вес:

  1. Запеченный картофель по типу первой диеты, употребляется в течении трех дней;
  2. В последующую неделю сдабриваем картофель малым количеством соли и растительного масла;
  3. Последние четыре дня уменьшаем порцию картофеля в два раза, но при этом добавляем зелень, специи, масло.

Картофель – самый популярный продукт на нашем столе. Его употребляют в варёном, печёном, жареном виде, используют для пирожков, борщей и супов. Применяют как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Используют в диетическом меню, ведь калорийность вареной картошки самая низкая, в отличие от высококалорийного деликатеса – картошки-фри.

Картошка считается очень питательным продуктом и многие ставят его в ранг высококалорийных. Почему-то большинство женщин думает, раз это кушанье такое питательное и сытное, значит, жирное и не очень полезное. На самом деле все зависит от вариантов готовки яства и овощей, масла, которые вы добавляете в блюда.

Отварной картофель содержит всего 85 калорий, а 100 грамм картофельного супа и того меньше – 39 ккал. Меньше всего энергетической ценности таит в себе картошка в мундире – на 100 грамм приходится 75 ккал.

А вот добавляя прочие овощи и приправы даже в отварной продукт можно увеличить питательную ценность:

  • 100 грамм вареной картошки со сливочным маслом содержит 130 ккал.
  • Если добавить в кушанье грибы, калорийность составит 105 ккал.
  • Картошка с растительным маслом и зеленью или чесноком прибавит 125 ккал.
  • 100 грамм блюда с салом, копченостями составит 175 калорий.

Учитывая то, сколько калорий в вареной картошке, можно сказать, что это блюдо не испортит фигуру и не «отложится» на боках.

Польза от картошки

Картофель обладает полезными свойствами. В 100 граммах продукта содержится до 20 грамм крахмала и 2 грамма белка.

Белки картофеля содержат практически все известные аминокислоты, которые встречаются в растениях. Витамина С в картофеле немного, но из-за того, что его часто употребляют в пищу его ценность не оставляет никаких сомнений.

Кроме того, картофель обладает еще и лечебными свойствами. Так, высокое содержание калия благотворно влияет на сердце.

Картофель является хорошим мочегонным средством. В его розовой кожуре содержится очень много особого вещества – туберозина, которое прекрасно справляется с туберкулезной палочкой.

Многим интересен вопрос, сколько калорий в картофеле? По-разному приготовленная картошка может содержать и различное количество калорий.

Картофель в «мундире»

Отдельно стоит сказать о картофеле в мундире, так как такой продукт хорош не только своей низкой калорийностью, но и витаминным комплексом. При готовке этого блюда все полезные вещества корнеплода сохраняются в своем первозданном виде. Печеная картошечка в мундире содержит всего 1% жиров и большое количество углеводов углеводов.

Также она хранит в себе такие полезные вещества, как:

  • витамин В1;
  • витамин С;
  • фолиевую кислоту;
  • витамины Е и К;
  • полезные микроэлементы – цинк, железо, фтор;
  • необходимые макроэлементы – магний, калий и кальций.

Печеный картофель

Какой же пикник без печёной картошки! Нет, наверное, ни одного человека, кто хоть раз не пёк картошку на костре, точнее, в углях. Картошки печеной калорийность совсем невелика – всего 135 ккал на 100 г. Кроме того, она имеет совершенно особенный, неповторимый вкус. Картошку в углях можно печь как в естественном виде, так и завёрнутой в фольгу. Если вам не страшны лишние калории, то внутрь каждой, разрезанной пополам картошки, можно положить тонкий ломтик копчёного сала, а потом уже завернуть её в фольгу. Хорошо запекается картошка и в духовке. Её также можно печь в шкуре, завёрнутую в фольгу, с ломтиком сала. А чтобы уменьшить картошки печеной калорийность, её нужно очистить от кожуры.

Калорийность молодой картошки


Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. Содержание только витамина С уменьшается в нём на треть. Клубни становятся дряблыми, прорастают глазками, что ещё больше увеличивает бесполезность старого картофеля. Весной нужно употреблять в пищу молодой картофель. Он вкуснее, полезнее, да и калорий в молодой картошке меньше, чем в старой. Обычно молодую картошку едят в отварном виде, с зеленью и, очень часто, со сливочным маслом. Кожура на таких клубнях представляет собой тоненькую плёнку, которая легко соскребается ножом с картошки, погружённой в холодную воду. Обычно её варят целиком, не разрезая. Если клубни старой картошки содержат около 77 ккал на 100 г, то калорий в молодой картошке гораздо меньше – около 61 ккал на 100 г.

Картошка фри

Картофель фри представляет собой вытянутые кусочки обыкновенного картофеля, которые обжаривают в достаточно большом количестве растительного масла. Это блюдо является популярным продуктом в фастфудах и коронным блюдом в Макдональдсе. Интересно, что картофель фри имеет достаточно много калорий. Так, содержание калорий в 100 граммах картофеля фри достигает 400 ед. Если задуматься, то эта цифра является одной четвертой от необходимого числа калорий для любого человека в сутки.

Может ли картошка навредить?


Вред от употребления вареной картошки может быть связан:

  • с присутствием соланина – токсического вещества. Однако это касается только позеленевших и проросших клубней картофеля;
  • с крахмалом, который приводит к повышению сахара в крови (ограничивают при сахарном диабете). Снизить его содержание и калорийность можно, предварительно замочив очищенный картофель в холодной воде на несколько часов, а затем сменить ее перед варкой;
  • наличием нитратов. Их количество также снижается после вымачивания в воде.

Стоит ли отказываться от картофеля при похудении

Те, кто часто сидит на диетах, знают, что картофель часто находится под запретом в различных системах питания. Редко в какой диете разрешен этот ингредиент, разве что только в вареном виде, без соли и в полнейшем одиночестве.

До недавнего времени картофелю приписывались все «грехи» набора лишнего веса. И ведь «грех» этот вполне оправдан, ведь любят картошечку почти все и отказаться от этого продукта насовсем не так просто.

Однако, многие люди, желая похудеть, действительно, собирают волю в кулак и отказываются от картофеля. И, как выяснилось, совсем зря.

Мы настолько привыкли к картофелю, что нам сложно представить свой рацион без этого овоща. Он сытный, питательный, полезный и очень вкусный. В картофеле практически не содержится жиров, в нем около 2% белков, небольшое количество клетчатки, вода (примерно 2/3 объема сырого картофеля), органические кислоты и порядка 16-17% углеводов, в основном – крахмала. Этот продукт надолго утоляет голод, а благодаря калорийности картофеля, обеспечивающейся крахмалом, он является ценным источником энергии . К сожалению, из-за его калорийности картофель не разрешается употреблять во время различных диет или при ожирении, а ведь в этом овоще содержится очень много полезных веществ, необходимых организму.

Картофель содержит витамин РР, витамин А, бета-каротин, витамины Е и С, которые позволяют организму сохранить молодость и красоту, препятствуют образованию раковых клеток, оздоравливают сосуды и улучшают состав крови, а также повышают иммунитет и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, картофель содержит витамины группы В, которые улучшают работу головного мозга и нервной системы, снижая утомляемость, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, улучшая настроение и сон. Витамин Н (биотин) повышает выносливость и улучшает состояние волос и ногтей.

Картофель содержит кальций, магний, натрий, калий, фосфор, серу, хлор, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром и множество других минеральных элементов. Благодаря им картофель:

  • улучшает состав крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
  • улучшает процессы клеточного синтеза в организме;
  • стимулирует деятельность головного мозга;
  • активизирует иммунную систему и регенерационные процессы в организме;
  • выводит из организма соль и снимает отеки;
  • укрепляет сердце и улучшает его работу;
  • улучшает работу мышц;
  • нормализует водно-солевой обмен в организме;
  • замедляет старение;
  • положительно сказывается на работе всех внутренних органов.

Сколько в картошке калорий?

Из-за высокого содержания крахмала, а также из-за того, что в процессе приготовления картофеля мы зачастую добавляем к нему масло и другие жиры, калорийность картофеля считается высокой . На самом деле содержание в сырой картошке калорий небольшое – около 77 ккал на 100 г. Если готовить ее без масла – это вкусное и полезное диетическое блюдо. Однако в сравнении с другими овощами, конечно, калорийность картофеля выглядит высокой.

На то, сколько в картошке калорий, влияет содержание крахмала в клубнях. Чем больше крахмала – тем выше калорийность картофеля. В молодом картофеле крахмала на 20-30% меньше, чем в зрелом, поэтому и калорийность молодого картофеля ниже. В нем содержится также больше витамина С, чем в зрелом овоще, но, к сожалению, при тепловой обработке он разрушается. Калорийность молодого картофеля составляет около 60-65 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля запеченного

Калорийность картофеля, запеченного без кожуры, составляет 70 ккал. Запеченный с кожурой, картофель содержит 80 ккал. При этом именно в кожуре картофеля содержится основное количество калия, укрепляющего сердце, мышцы и выводящего из организма лишнюю соль и воду.

Калорийность картофеля, запеченного с фаршем, составляет 140-180 ккал; с грибами – 130 ккал. В запеченной с яйцами и сливками картошке калорий содержится меньше – около 120 ккал на 100 г.

Калорийность картофельного пюре

Существует множество различных способов приготовления пюре из картошки.
калорийность картофельного пюре влияют такие ингредиенты, как молоко, сливки, масло. В картофельном пюре, сваренном без этих добавочных продуктов, содержится всего 63 ккал на 100 г. Если в блюде присутствует молоко, калорийность немного выше – около 90 ккал. Сваренное на воде с добавление сливочного масла, пюре из картофеля содержит 120 ккал на 100 г. Если вместо сливочного использовать небольшое количество растительного масла, калорийность картофельного пюре будет 80-85 ккал . Самая же высокая калорийность этого блюда, если в его составе присутствует и молоко, и сливочное масло, – 150 ккал на 100 г.

Калорийность вареного картофеля

Картофель, сваренный в мундире, содержит 85 ккал на 100 г. Калорийность вареного картофеля без кожуры – около 66 ккал на 100 г. Калорийность молодого картофеля, отваренного в воде или на пару, практически не отличается от зрелого. Калорийность вареного картофеля с маслом составляет около 110-120 ккал на 100 г.

Калорийность жареной картошки

Жареный картофель в масле под запретом на любой диете, что и неудивительно – ведь при приготовлении этого блюда в масле образовываются канцерогенные вещества, а калорийность жареной картошки очень высокая. В зависимости от содержания масла она составляет от 150 ккал на 100 г (при добавлении 4-5 столовых ложек масла на 1 кг картофеля) до 350 ккал (при добавлении большего количества масла, использовании животного жира, сала и т.д.). Калорийность жареной картошки с грибами составляет около 200 ккал на 100 г, с мясом – 250-280 ккал на 100 г, а с салом – до 350 ккал и даже выше.

Особенно вредным видом жареной картошки считается картофель фри. Калорийность картофеля фри составляет 400-500 ккал на 100 г.

pohudeem.net

Химический состав и пищевая ценность

В составе картошки присутствует большинство аминокислот, встречающихся в растениях, среди них – и незаменимые. Съедая суточную норму отварного картофеля (0,3 килограмма), вы удовлетворите потребность организма в питательных углеводах, калии и фосфоре. В корнеплодах присутствуют витамины PР, А, Е, С, группы В. Отметим содержание клетчатки и органических кислот: яблочной, щавелевой и др.

100 граммов клубней молодой картошки содержат 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Но при длительном хранении продукта вместимость витамина С постепенно сокращается. Картофель, пролежавший до весны, содержит треть от начального содержания аскорбиновой кислоты.

Теперь поговорим о содержании БЖУ. В 100 грамм картошки мало жиров (не более 0,4 г). Белков – до 2 граммов. Больше всего в картофеле содержится углеводов – 18,1 грамма на 100 г продукта. Они представлены крахмалом. 65% объема сырых корнеплодов занимает вода.

Калорийность картошки в 100 граммах

В таблицах калорийности указано, что энергетическая ценность 100 граммов картошки составляет 80 ккал. Но было бы неправильно полагать, что этот показатель не меняется, в каком бы виде вы её ни потребляли. В отварном картофеле калорий меньше, чем в жареном, а энергетическая ценность того меньше, чем у чипсов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в популярных картофельных продуктах.

В сырой картошке

В картофеле содержится большое количество крахмала. По этой причине из-за того, что во время приготовления блюд из этого корнеплода мы добавляем масло, мясо курицы или другие продукты, содержащие много калорий, считается, что энергетическая ценность продукта высока. Но в действительности дела обстоят иначе.

Калорийность сырой картошки оценивается в 80 ккал на 100 граммов. Крупная картофелина размером с теннисный мяч весит 180 грамм. Такая 1 шт будет содержать до 150 килокалорий. А 1 картошка маленького размера может весить и 50 г. Её калорийность – 40 ккал. Если приготовить картофель без добавления масла, получится полезное диетическое блюдо. Но если сравнивать с овощами, в картофеле калорий больше. На питательность корнеплода влияет содержание крахмала в клубне. Чем выше его вместимость, тем больше калорий в картошке.

Калорийность молодого картофеля составляет 60 килокалорий на 100 граммов. Отличия объясняются меньшим на 25% содержанием крахмала. Молодая картошка содержит большее количество витамина C, чем зрелый корнеплод. Однако процесс тепловой обработки разрушает 70% аскорбиновой кислоты. Отметим, что сырую картошку полезно употреблять при запорах, тошноте, изжоге.

В тушеной

Любовью людей пользуется и такой продукт, как тушеная картошка. Содержание калорий в ней оценивается в 103 ккал. Но учитывая, что в одиночестве картофель под крышкой мало кто томит, калорийность блюда зависит от добавок. Требуется хотя бы соус, а лучше – несколько дополнительных ингредиентов. Меньше всего увеличивают энергетическую ценность блюда 10% сливки и грибы (до 155 килокалорий на 100 граммов).

Мясо повышает калорийность тушеной картошки более чем в 2 раза. Подходящий для диеты вариант – тушить продукт без сливок, на воде, с добавлением капли растительного масла. Используйте репчатый лук, натертую морковь, шампиньоны, украсьте блюдо петрушкой. Энергетическая ценность готового блюда составит 72 килокалорий.

Вареной без кожуры

Настало время узнать, сколько калорий в вареном картофеле. Отметим, что отваривание – простой метод приготовления картошки. В таком виде лучше раскрывается вкусовая палитра продукта. Большой популярностью пользуется молодая отварная картошка, подаваемая с растопленным сливочным маслом и порубленной зеленью. Старые корнеплоды отвариваются в кожуре. Калорийность вареного картофеля составляет 86 ккал, в молодой картошке калорий меньше – до 78 ккал.

Варенный картофель является универсальным продуктом питания. Но для получения вкусного и полезного блюда необходимо следовать некоторым правилам приготовления. Во-первых, картошку следует варить на маленьком огне, так корнеплод проварится равномерно. Во-вторых, помните, что молодой картофель опускается в кипяток, старый – в прохладную воду. Переваривать продукт или варить повторно нежелательно.

В мундирах

Картошку можно отваривать и не очищая от кожуры. Такой способ приготовления называется «в мундире». По мнению диетологов, польза этого продукта больше, чем картофеля, сваренного без кожицы. В наружном слое картошки в мундире содержится основная масса ценных для организма человека микроэлементов (калия, магния и других). Да и калорий в ней 74 ккал на 100 граммов. Блюдо готовится быстро. Перед варкой картошку вымыть и опустить в казан или кастрюлю. Благодаря низкой калорийности картофель в мундире рекомендуется к потреблению во время диет.

Печеной в духовке

Прекрасными вкусовыми качествами обладает и запеченный продукт. Калорийность печеной картошки без кожуры оценивается в 70 килокалорий, с кожицей – в 80 ккал. Второй вариант более полезный. Кожура картофеля содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу, сосуды и выводящий из тела солевые отложения и лишнюю жидкость. Отметим, что калорийность 100 г продукта, запеченного с фаршем, достигает 160 килокалорий; с грибами – 125 ккал.

Жареной на растительном масле/сале

Жареный картофель с ароматной хрустящей корочкой – кому не нравится это блюдо? Простейший способ накормить голодных членов семьи – поджарить тонкие ломтики картошки на сковороде. Вкусовые приоритеты людей отличаются: кому-то по душе поджаривать продукт на подсолнечном масле, кто-то предпочитает использовать для этой цели свиное сало (шпик).

Какова же калорийность картофеля, приготовленного таким образом? Картошка, жареная на большом количестве подсолнечного масла, имеет энергетическую ценность в 204 килокалории на 100 граммов. Аналогичное количество продукта, жареного на сале, включает больше калорий: 212 ккал. Наивысшая же калорийность картофеля, приготовленного на смальце. Она оценивается в 225 килокалорий. Мнение диетологов в отношении жареной картошки едино: к здоровому питанию она никакого отношения не имеет.

Картофельном пюре

Картофельное пюре – одно из первых блюд, которое начали изготавливать в Европе, когда этот корнеплод был завезён из Америки. Его рецепт не изменился до наших дней. Традиционных ингредиентов 3: молоко, плоды картофеля и сливочное масло. Калорийность 100 грамм блюда, приготовленного из этих составляющих, достигает 106 килокалорий.

Меньше калорий содержится в пюре на воде – 88,8 ккал. Это блюдо считается диетическим. Если вы следите за калорийностью дневного рациона и пытаетесь похудеть, не смешивайте пюре с маслом и не солите. Однако энергетическая ценность порции увеличится, если потреблять картошку в качестве гарнира для мясных блюд с высоким содержанием калорий.

В картофеле фри

Картофель фри потребляется как основное блюдо. Готовится он недолго: обжарить порезанную соломкой картошку во фритюре на протяжении 3-4 минут. Подается готовый продукт с кетчупом, подчеркивающим вкус картофеля. Это блюдо пользуется большим спросом в фастфудах во всем мире и является фирменным в сети Mc’Donalds. Сколько же калорий содержится в картошке фри из Макдональдса?

  • Маленькая порция – 240 ккал;
  • Средняя порция – 340 ккал;
  • Большая порция – 440 ккал.

Приготовленный же в домашних условиях картофель фри имеет калорийность в 400 ккал на 100 грамм. Это – пятая часть дневной потребности организма взрослого человека в калориях. Основной плюс картофеля фри заключается в том, что продукт быстро насыщает, утоляя чувство голода в считанные минуты. Однако полезных свойств он почти не имеет.

В картофельных чипсах

Полезные свойства в картофельных чипсах отсутствуют. Этот продукт следует навсегда исключить из рациона питания. Он являет собой смесь жира и тяжелых углеводов, плюс заменители вкуса и красители. Для производства чипсов, которые вы можете купить в супермаркете, уже давно не используются тонко порезанные ломтики картошки. Вместо них применяются кукурузная либо пшеничная мука, соевый крахмал. Все компоненты смешиваются, из смеси формируются чипсы, обжариваемые затем в некачественном жире.

Увлечение чипсами чревато повышением уровня холестерина в крови (и серьёзными проблемами с сердцем и сосудами), сахарным диабетом, увеличением риска инфаркта. Жир, на котором они жарятся, содержит канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Акриламид, образующийся при обработке крахмала при высоких температурах, увеличивает шанс заболеть раком. А всевозможные консерванты продукта ухудшают состояние печени.

Чипсы не могут стать полезными, но можно попытаться минимизировать их вред. Для этого нужно готовить их самостоятельно. Чистый картофель очищается, нарезается специальным ножом, взбрызгивается маслом и равномерно раскладывается по поверхности противеня. Продукт выдерживается в хорошо разогретой духовке до полной готовности, после чего посыпается солью и/или приправами. Калорийность таких чипсов – 520 ккал на 100 грамм. Однако нечастое потребление такого продукта не навредит здоровью, в отличие от промышленной продукции.

Сколько калорий содержится в 100 гр блюда из картофеля

Картошка используется для приготовления первых и вторых блюд, входит в состав салатов и всевозможных закусок, применяется в качестве начинки для выпечки. Повара могут найти тысячи применений этому продукту, но мы рассмотрим калорийность пяти популярных блюд, приготовленных по традиционным рецептам:

  • Пирог с картошкой – 208 ккал;
  • Жареный пирожок с картошкой – 253 ккал;
  • Картошка тушенная с мясом – 132 ккал;
  • Жареная картошка с грибами – 121 ккал;
  • Вареники с картошкой (на 100 гр) – 148 ккал.

Суточная норма употребления

Картофель – калорийный продукт, особенно в жареном виде или с добавками типа масла, молока или гарнирами. Поэтому диетологи советуют потреблять до 300 граммов продукта в сутки не чаще чем 4 раза в неделю. Следуя такому режиму потребления картошки, вы удовлетворите потребность организма и полезных веществах, содержащихся в картофеле, и не поправитесь за счёт лишних калорий.

wjone.ru

Калорийность отварного картофеля на воде на 100 грамм

Калорийность отварного картофеля на 100 грамм 81 ккал. В 100-граммовой порции блюда:

  • 1,9 г белка;
  • 0,5 г жира;
  • 16,8 г углеводов.

Несмотря на термическую обработку, отварной картофель сохраняет большую часть полезных веществ. Продукт насыщен витаминами группы В, А, Е, К, С, минералами кальцием, фосфором, магнием, марганцем, молибденом, натрием, медью.

Калорийность отварного картофеля в мундире на 100 грамм

Калорийность отварного картофеля в мундире на 100 грамм 79 ккал. В 100 г блюда:

  • 2,2 г белка;
  • 0,3 г жира;
  • 18,2 г углеводов.

Этапы приготовления отварного картофеля в мундире:

  • 1 кг картофеля хорошо промыть, высыпать в кастрюлю с водой;
  • в воду с картошкой добавить 2 г соли;
  • отваривать овощ в течение получаса.

Калорийность молодого отварного картофеля на 100 грамм

Калорийность отварного молодого картофеля на 100 грамм 62 ккал. В 100 г вареного овоща:

  • 2,3 г белка;
  • 0,5 г жира;
  • 12,3 г углеводов.

Молодой картофель имеет массу полезных свойств. Вареный продукт характеризуется выраженным антиоксидантным действием, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, нормализует водно-солевой баланс в организме, полезен для профилактики болезней желудка и кишечника.

Калорийность отварного картофеля с маслом на 100 грамм

Калорийность отварного картофеля с маслом на 100 грамм 118 ккал. В 100 г блюда:

  • 1,9 г белка;
  • 4,1 г жира;
  • 15,2 г углеводов.

Этапы приготовления отварного картофеля с маслом:

  • 1 кг картофеля чистят и отваривают в подсоленной воде;
  • в вареную картошку добавляют 20 г сливочного масла, 20 г укропа и 20 г петрушки;
  • блюдо подавать горячим.

Польза отварного картофеля

Доказана следующая польза отварного картофеля:

  • вареная картошка насыщена витамином С, который полезен для укрепления иммунитета;
  • благодаря насыщенности картофеля калием данный продукт характеризуется выраженным мочегонным действием. Такое свойство овоща активно используется при лечении многих болезней сердца, сосудов и почек;
  • отвар вареного картофеля полезен для снижения давления;
  • компрессы на основе вареной картошки используют для лечения синяков и устранения отеков;
  • всем вам, наверняка, известны чудодейственные картофельные ингаляции. С их помощью быстро устраняются воспаления в носоглотке и кашель;
  • достаточно популярны маски из отварного овоща. Для приготовления такой маски перемолотый вареный картофель смешивают с желтком, чайной ложкой меда и 1 чайной ложкой оливкового масла.

horoshieprivychki.ru

Картофель, или картошка, как по-домашнему уютно называют самый известный и распространённый овощ, является корнеплодом многолетнего травянистого растения семейства Паслёновые . Картофель не самый капризный в процессе роста овощ, поэтому его стараются выращивать на своих участках практически все огородники (calorizator). Вкус молодой отварной «свойской» картошки не спутать ни с чем, это совершенно особенное удовольствие и радость.

Калорийность картофеля варёного

Калорийность варёного картофеля составляет 82 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства картофеля варёного

Основу варёного картофеля составляют крахмалы, но в нём сохраняется значительная часть полезных веществ и витаминов, содержащихся в свежем овоще. В химическом составе продукта присутствуют: холин, витамины A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, ниацин, фолиевая кислота, а также минеральные вещества, необходимые организму человека: калий, кальций, магний, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, цинк, натрий и фосфор. В варёном картофеле содержатся антиоксиданты, препятствующие процессам старения и образованию опухолей, защищающие стенки сосудов от возникновения холестериновых бляшек. Картофель варёный является лечебным продуктом питания для тех, кто страдает заболеваниями желудка, связанные с пониженной кислотностью. Известно лёгкое мочегонное свойство варёного картофеля.

Только что сваренная картошка — народное средство от простудных заболеваний, ингаляции варёным картофелем является бюджетным и эффективным средством борьбы с насморком и кашлем. Лепёшка из горячей отварной в мундире картофелины, положенная на область бронхов, служит отличным компрессом, согревает и лечит симптомы бронхита.

Вред варёного картофеля

Картофельная кожура имеет в своём составе вредный соланин, способный вызвать неприятные ощущения и в редких случаях — сильное отравление организма. Следует помнить, что соланин накапливается в старой кожуре, особенно, если уже появились ростки или цвет изменился на зелёный под воздействием света. Признаками отравления являются головная боль, тошнота и рвота, расстройство желудка.

Как варить картофель

Что может быть проще, чем отварить картофель? Тем не менее, в каждой семье картофель варёный выглядит по-разному и вкус имеет особенный. Кто-то отваривает картошку целыми клубнями, кто-то — разрезав пополам (и тут есть варианты, вдоль или поперёк), на четвертинки или произвольные ломтики. Отваривать картофель можно в кожуре (в «мундире»), или очищенный, залив кипятком или опустив в холодную воду.

www.calorizator.ru

Калорийность отварного картофеля

Калорийность картофеля зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. В 100 грамм варёной картошки (это вес одного среднего клубня) содержится:

  • в молодых клубнях – 61–66 ккал;
  • в старых клубнях в кожуре (в мундире») – 76–78 ккал.
  • в старых очищенных клубнях – 78–80 ккал.

Конечно, одной картошкой сыт не будешь. В качестве основы для подливы часто используют сливочное или растительное масло, сметану, сало.

Калорийность 100 грамм вареного картофеля с различными подливами:

  • с салом (шкварками) – 171 ккал;
  • старого картофеля со сливочным маслом – 136 ккал;
  • молодого картофеля со сливочным маслом и укропом – 84–90 ккал;
  • с чесноком, истолчённым в растительном масле – 120–124 ккал;
  • с грибами и луком, жареными на растительном масле –102 ккал;
  • пюре на молоке без сливочного масла – 97 ккал;
  • пюре на воде с растительным маслом – 121 ккал;
  • пюре на молоке со сливочным маслом – 133 ккал;
  • пюре на воде с растительным маслом и сырым яйцом – 128 ккал.

Без жиров человеческому организму не обойтись. Чтобы уменьшить их негативное воздействие, рекомендуется употреблять в пищу большое количество свежих овощей и зелени – укропа, шпината, лука, капусты. Они содержат много кремния и ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

Калорийность тушёного и печёного картофеля

Калорийность 100 грамм картофеля, запечённого вместе с кожурой в духовке или на углях, составляет 80-90 ккал. Этот продукт очень богат калием.

Тушёный картофель может быть как универсальным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Калорийность 100 грамм тушёного картофеля:

  • с курицей и сливочным маслом – 140 ккал;
  • с нежирной свининой и растительным маслом – 133 ккал;
  • со сметаной – 117 ккал.

При выборе способа тушения следует учитывать, что наиболее полезен картофель, приготовленный с растительным маслом. Желательно использовать масла первого (холодного) отжима: оливковое или масло из виноградных косточек. Температура их кипения намного выше, чем у подсолнечного. Поэтому в готовом блюде сохраняется большая часть полезных веществ, содержащихся в масле: кремния, витаминов групп B и E.

Желательно к тушёному картофелю добавлять морковь, лук и чеснок. Из приправ прекрасно сочетаются: чёрный перец, имбирь, лавровый лист, базилик, хмели-сунели. Они благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ, оказывают согревающее действие.

Калорийность жареного картофеля

Жареный картофель бесподобно вкусен, но до чего же он сытен! Для того чтобы «нейтрализовать» его, понадобится не менее часа физических упражнений или хотя бы быстрой ходьбы. Калорийность 100 грамм жареного картофеля:

  • на растительном масле – 203 ккал;
  • на свином сале (шкварках) – 212 ккал;
  • на топлёном смальце – 224 ккал;
  • картофель-фри – 305 ккал (в «Макдональдсе» – до 500 ккал, калорийность зависит от времени нахождения ломтиков во фритюрнице).

Как видим, 100 грамм жареного картофеля по калорийности можно сравнить с 200-300 грамм варёного или тушёного.

Нужно ли учитывать калорийность продуктов

В 30-х годах XIX века прусский король Фридрих Вильгельм III решил с точностью до грамма выяснить, сколько продуктов понадобится для того, чтобы прокормить армию. Определяя калорийность различных продуктов, учёные сжигали их в специальной печи.

Однако человеческий организм гораздо сложнее любой печи. Господствующая теория калорийности опровергается множеством фактов. Так, известно, что для поддержания жизнедеятельности здорового, физически активного мужчины требуется 2200-2400 ккал в сутки. Но бедуины могут неделями кочевать по пустыне, съедая по три финика в день. Балерины, рацион которых ограничен до 1200 ккал в сутки, производят движений в среднем на 4500 ккал в день. Возможно, не стоит ходить с калькулятором и подсчитывать калорийность картошки?

Сторонники теории раздельного питания утверждают, что способ употребления продуктов гораздо больше влияет на пищеварение, чем их калорийность. Проще говоря, картофель с зеленью только приветствуется, а вот картошку с мясом, салом или хлебом из меню лучше исключить.

Дело в том, что за переваривание различных групп продуктов в организме отвечают совершенно разные ферменты. Если мы едим продукты, плохо сочетающиеся между собой, то поневоле создаём дополнительную нагрузку на желудок и другие органы, провоцируя нарушения пищеварительных и обменных процессов.

Самое интересное, что, применяя две абсолютно противоположные теории, мы приходим к одинаковым выводам: наиболее полезен картофель, запечённый или отваренный в кожуре. В приготовленном таким образом продукте сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов: витаминов группы B (отвечающих за состояние стенок сосудов), С, фолиевой кислоты (необходимой для правильного деления клеток), калия, цинка и других веществ. Отварной или печёный картофель рекомендуется при гастрите, после перенесённых инсультов и инфарктов.

Поэтому отказываться совсем от столь ценного продукта нельзя ни в коем случае: необходимо просто снизить его потребление до 200-300 грамм несколько раз в неделю. В таких количествах картофель полезен и разрешён даже людям, находящимся на строгой диете.

Калорий в 100 г Вареного Картофеля и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

103

 

% дневных значений*

Общий жир

2.24 г

3%

Насыщенный жир

0,428 г

2%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,671 г

Мононенасыщенные жиры

1,015 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

237 мг

10%

Всего углеводов

19. 52 г

7%

Пищевые волокна

1,7 г

6%

Сахар

0,84 г

Белок

1,81 г

Витамин D

Кальций

5 мг

0%

Железо

0,3 мг

2%

Калий

367 мг

8%

Витамин А

22 мкг

2%

Витамин С

12.6 мг

14%

5%

РДИ*

(103 калории)

Калорийность:

 

Углеводы (74 %)

 

Жиры (19 %)

 

Белки (7 %)
* На основе RDI в 2000 калорий
Фотографии
Сводка по питанию:

калорий

103

Жир

2. 24 г

Углеводы

19,52 г

Белок

1,81 г

103 калорий в 100 граммах Вареного Картофеля.
Распределение калорий: 19% жиров , 74% углеводов, 7% белков.
Другие распространенные размеры порций:
Родственные виды картофеля:
См. также:


Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в вареной картошке 100 грамм. Сколько калорий в жареной картошке

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав
«» .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной порции.

Питательный номер Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормальный
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4,6% 5,9% 1696 г
Белки 2.86 г 76 г 3,8% 4,9% 75 г
Жиры 0,1 г 60 г 0,2% 0,3% 50 г
Углеводы 17,2 г 211 г 8,2% 10,5% 210 г
Пищевые волокна 3,3 г 20 г 16,5% 21,2% 20 г
Вода 77. 8 г 2400 г 3,2% 4,1% 2431 г
Ясень 2,04 г ~
Витамины
Витамин B1, тиамин 0,032 мг 1,5 мг 2,1% 2,7% 2 г
Витамин B2, рибофлавин 0.036 мг 1,8 мг 2% 2,6% 2 г
Витамин B5 Пантотеновая кислота 0,361 мг 5 мг 7,2% 9,2% 5 г
Витамин B6, пиридоксин 0,239 мг 2 мг 12% 15,4% 2 г
Витамин B9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 3,2% 400 г
Витамин С, аскорбиновая кислота 5,2 мг 90 мг 5,8% 7,4% 90 г
Витамин РР, НЭ 1,222 мг 20 мг 6,1% 7,8% 20 г
Макронутриенты
Калий, К 407 мг 2500 мг 16. 3% 20,9% 2497 г
Кальций Ca 45 мг 1000 мг 4,5% 5,8% 1000 г
Магний, мг 30 мг 400 мг 7,5% 9,6% 400 г
Натрий, Na 250 мг 1300 мг 19,2% 24,6% 1302 г
Фосфор, Ph 54 мг 800 мг 6.8% 8,7% 794 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6,07 мг 18 мг 33,7% 43,2% 18 г
Марганец, Mn 1,338 мг 2 мг 66,9% 85,8% 2 г
Медь, Cu 878 мкг 1000 мкг 87. 8% 112,6% 1000 г
Селен, Se 0,3 мкг 55 мкг 0,5% 0,6% 60 г
Цинк, Zn 0,44 мг 12 мг 3,7% 4,7% 12 г
Жирная кислота
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0,9 до 3,7 г 1,1% 1,4% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0,032 г от 4,7 до 16,8 г 0,7% 0,9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты 0,026 г макс. 18,7 г
10:0 Каприка 0. 001 г ~
12:0 Лаурик 0,003 г ~
14:0 Миристин 0,001 г ~
16:0 Пальмитик 0,016 г ~
18:0 Стеарин 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,002 г от 18,8 до 48,8 г
16:1 пальмитолеиновая 0,001 г ~
18:1 Олеиновая кислота (омега-9) 0,001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0. 043 г от 11,2 до 20,6 г 0,4% 0,5% 11 г
18:2 линолевая 0,032 г ~
18:3 Линоленовая 0,01 г ~

Энергетическая ценность Картофель в мундире, отварной, очищенный с солью   составляет 78 ккал.

  • кожа = 34 гр (26.5 ккал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом своего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Мое здоровое питание».
Основной источник: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Продукт для анализа калорий

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калории, можно понять, насколько продукт или диета соответствует стандартам здорового питания или требованиям той или иной диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендует 10-12% калорий из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов.Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Картофель в мундире, вареный, очищенный с солью богат витаминами и минералами, такими как: пищевые волокна — 16,5%, витамин В6 — 12%, калий — 16,3%, натрий — 19,2%, железо — 33,7%, марганец — 66,9% , медь — 87,8%

  • Витамин В6  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в превращении аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроциты, поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий   Является основным внутриклеточным ионом, принимает участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов и регуляции давления.
  • Натрий  — Основной внеклеточный ион, участвующий в переносе воды, глюкозы в крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, сокращении мышц.Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, артериальная гипотензия, подергивание мышц.
  • Железо  Входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включенных в обмен аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • калорийность 78 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофель в мундире вареный в кожуре с солью, калорийность, нутриенты, полезные свойства Картофель в мундире вареный в кожуре с солью

При женщинах поправляйтесь, часто грешат на картошку.Во-первых, это второй хлеб (картошку мы едим если не каждый день, то чаще других овощей), во-вторых, она закомплексована. Говорят, картошка калорийна и вредна. С этим трудно согласиться и поспорить. Поэтому давайте узнаем конкретно о картошке в мундире — одном из самых безопасных блюд.

Картофель в мундире – запекать или варить? Что калорийнее?

Начнем с того, что картошку в мундире можно приготовить разными способами: можно варить, запекать, жарить и даже варить в пароварке. Калорийность готового блюда зависит от того, какой способ вы выберете. Например, возьмите запеченную картошку в мундире (500 г). Добавьте к нему 100 г растительного масла и 100 г репчатого лука, столовую ложку соли и щепотку черного перца. И считайте:

Перец в расчет не берем, потому что вес блюда практически не изменится, а калорийность его, как и соли, равна нулю.

По стандартной схеме делим общую калорийность на общий вес:

1308.78 ккал/725 г = 1,81 ккал/г

И узнаем калорийность 100 г продукта, умножив 1,81 ккал/г на 100 г:

1,81 ккал/г * 100 г = 181 ккал.

Получается, что в 100 г печеного картофеля в мундире содержится 181 ккал. Чтобы узнать точную калорийность, взвесьте готовое блюдо и после этого проведите те же расчеты с новым весом. Калорийность немного увеличится, но незначительно.

Все дело в ингредиентах рецепта.

Теперь уберите из этого списка лук и растительное масло (у которого калорийность самая высокая) и вы получите вареный картофель в мундире по энергетической ценности. Его вес не изменится, но небольшая часть калорий уйдет в бульон.

Принято считать, что калорийность картофеля в мундире колеблется от 66 до 75 ккал на 100 г продукта. Это достаточно небольшой показатель. И учитывается, что именно кожура сохраняет огромные полезные свойства картофеля, витамины, микроэлементы.Например, в запеченном виде содержится больше всего витамина С в картофеле. А калий, которого 570 мг, всегда спрятан в кожуре.

Важно помнить! Максимум полезных веществ в молодом картофеле. В дальнейшем даже при правильном хранении часть полезных веществ уходит. Поэтому чем старше картофель, тем меньше в нем сохраняется витаминов и микроэлементов. Кроме того, в молодом картофеле меньше крахмала. А крахмал больше всего пугает и диетологов, и худеющих, потому что моментально превращается в быстрые углеводы, а те в свою очередь – в жиры.

Это значит, что даже низкокалорийная картошка может откладываться на боках и животе. Поэтому перед приготовлением постарайтесь максимально вымыть крахмал. И не добавляйте к картофелю жирные ингредиенты, такие как масло, майонез, жирную сметану и т.п.

Картофель в мундире часто любят запекать с ломтиками шпика или грудинки. Калорийность этих продуктов равна:

  • Бекон копченый запеченный — 310 ккал на 100 г продукта;
  • Шпик свиной — 781.79 ккал на 100 г продукта;
  • Бекон копченый – 770 ккал на 100 г продукта.

Нетрудно подсчитать, насколько увеличится общая калорийность блюда, если добавить хотя бы 100 г сала или сала. Если общий вес станет больше всего на 100 г, то калорийность составит почти 800 ккал. А это уже в 8 раз больше. А если к картошке добавить не 100 г, а 200 или даже 300 г сала? Тогда у вас получится очень сытное, калорийное и не совсем полезное блюдо, так как животные жиры являются одними из самых опасных.

Когда дело доходит до составления рациона худеющего человека, первое, что нужно сделать, это рассчитать энергетическую ценность продуктов и их гликемический индекс. И уже на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не есть картошку или хотя бы делать это как можно меньше. Почему так происходит, сколько калорий в отварном картофеле, который чаще всего попадает в повседневное меню?

Сколько калорий в вареном картофеле?

Этому продукту не одна сотня лет — в России он начал появляться на обеденном столе еще в 18 веке, однако выращен более 10 веков назад.Важность картофеля не отрицали ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, частично меняющемуся в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является наиболее питательным представителем овощной группы. А по стоимости – еще и один из самых доступных, что делает его чрезвычайно популярным в большинстве стран.

Картофель употребляют только после термической обработки, т.к. сырой продукт содержит соланин, являющийся ядом для организма человека. Его жарят, тушат, запекают, готовят на пару, на гриле, на огне, но чаще всего все же варят, поэтому большинство людей, заботящихся о фигуре, в основном интересует калорийность вареного картофеля. Конечно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (точнее, с чем) он был приготовлен. Итак:

  • Калорийность отварного картофеля на 100 грамм составит 80 ккал, если продукт находится на чистой или подсоленной воде.
  • Если сварить картофель в мундире, его калорийность составит 74-75 ккал на 100 г.
  • Молодой картофель показывает самые рекордные показатели – всего 68 ккал на 100 г после варки.
  • Батат (сладкий картофель) легче обычного – в вареном виде он «весит» всего 61 ккал.
  • Что касается отварного картофеля, который потом пюрировали, то нужно учитывать добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому к калорийности обычного отварного картофеля нужно соответственно добавить калорийность каждого из этих продуктов.

В том случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта почти не отличается от показателей сырца: возможно падение на 4-5 единиц, но не более . Таким образом, если вы не хотите слишком тщательно подсчитывать, помните, что калорийность отварного картофеля без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 ккал.

Вредит ли фигуре картошка?


Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции похудения, стоит поговорить о том, как эти пресловутые 70-80 ккал влияют на жировые отложения и общий вес.

  • Причина, по которой диетологи не советуют злоупотреблять картофелем, заключается не в калорийности, а в высокой доле крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, в нем также содержатся сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые накапливаются при длительном хранении. Крахмал, наоборот, разрушается. Соответственно калорийность молодого картофеля меньше, чем старого.

  • В 100 г вареного картофеля содержится 16,7 г углеводов, а также 2 г белков. Жира здесь почти нет – всего 0,4 г.

Картофель – самый популярный продукт на нашем столе. Его употребляют в вареном, запеченном, жареном виде, используют для пирогов, борщей и супов.Подавать как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Их используют в диетическом меню, ведь калорийность отварного картофеля самая низкая, в отличие от калорийного лакомства – картофеля фри.

Если взять за образец калорийность сырого картофеля — 77 ккал на 100 г, то ближайший показатель количества калорий в отварном картофеле — 75-80 ккал на 100 г. Тем более, что этот корнеплод, приготовленный в мундире, содержит так много калорий, гораздо полезнее, так как сохраняет все витамины и микроэлементы, которые разрушаются при обычной варке.

Печеный картофель тоже не калорийный, 135 ккал на 100 г — очень низкий показатель. Испечь его можно как на даче, на костре, так и в обычной печи. Такая низкая калорийность достигается, в первую очередь, за счет отсутствия в этих рецептах масла – сливочного или растительного.

Самым низкокалорийным блюдом из картофеля, содержащим масло, является тушеный картофель. Из-за низкого содержания масла этот показатель не превышает 250 ккал на 100 г. Конечно, если речь не идет о картофеле, тушенном с мясом.

Любимая жареная картошка имеет уже 280 — 320 ккал на 100 г, в зависимости от того, на каком жире или масле она жарится. Наиболее калорийна жареная на жиру, а наименьшую калорийность содержит рафинированное оливковое масло. В любом случае картошку лучше не переваривать. Если жарите в небольшом количестве масла, добавьте немного воды и тушите, накрыв крышкой. И калорий меньше и здоровее.

Самый калорийный, наименее полезный и, увы, самый вкусный – это картофель фри.Ломтики такого картофеля обжаривают в большом количестве масла или жира до хрустящей золотистой корочки. О низкокалорийности уже не может быть и речи! В этом блюде содержится до 400 ккал на 100 г.

Тем не менее, если у вас лишний вес, или вы просто следите за фигурой или соблюдаете диету, лучше ограничиться низкокалорийными рецептами, а именно отварным, запеченным, тушеным картофелем. Ведь калорийность отварного картофеля самая низкая, а если вы хотите разнообразить его вкус, то можете приготовить пюре, запеканку, картофельные шарики и т.д.

Жареное, а уж тем более картофель фри, необходимо исключить из рациона. Позволить себе эти блюда могут только молодые и здоровые люди, да и то, скорее всего, не как правило, а как приятное исключение.

    Адрес примечания:

Комментарий, Отзыв № 1

Обычный сырой картофель содержит 77 ккал на 100 г. Если приготовить его без масла и жира, то столько же ккал будет и в картофеле, если его просто отварить, очистить или в мундире. До 135 ккал на 100 г содержит печеный картофель.Этот показатель практически не зависит от того, запекаете вы картошку на костре или в духовке. Тушеный картофель готовится с добавлением небольшого количества масла. Если вы готовите это блюдо в духовке, используйте небольшое количество масла. Вы также можете уменьшить количество калорий в картофеле, очистив его от кожуры. Обычный тушеный картофель содержит 250 ккал на 100 г. Жареный картофель может содержать 280 – 320 ккал на 100 г. Это зависит от того, на каком жире оно жарится. Меньше всего калорий в оливковом масле, больше всего — в жире. Самый калорийный – картофель фри.Может содержать до 400 ккал на 100 г.

Комментарий, Отзыв №2

У него самая низкая калорийность. Всего 75-80 калорий в вареном картофеле на 100 г. Это блюдо также самое простое в приготовлении. Картофель просто чистят, нарезают кусочками и кладут в кастрюлю с холодной водой. Картофель следует варить в подсоленной воде, не на сильном огне. Картофель готов, когда при легком нажатии вилкой на ломтики в кастрюле они легко ломаются. Затем бульон нужно слить и подать на стол.Наименьшие калории в отварном картофеле будут содержаться, если употреблять его без масла, возможно, с зеленью или чесноком. Добавление любого масла или подливки приводит к значительному увеличению калорийности. Поэтому, если вы на диете, в воду для варки лучше добавить немного приправ, душистые коренья, лавровый лист. Это значительно улучшит вкус готового блюда без увеличения количества калорий.

Комментарий, Отзыв №3

Самое популярное в народе блюдо из картофеля – жареный картофель.Его готовят и к повседневному столу, и к праздничному застолью. Правда, 280-320 ккал в жареной картошке – это довольно много, но часто из-за приятного вкуса на это закрывают глаза. Картофель жарят как на жире, так и на свином сале, что значительно улучшает его вкусовые качества, но значительно повышает калорийность картофеля, обжаренного на животных жирах. Конечно, жарить его можно и на обычном растительном масле, лучше всего — на рафинированном оливковом. Сковороду с маслом нужно хорошо разогреть, а картофель перед жаркой обсушить салфеткой.Солить жареный картофель следует непосредственно перед готовностью. Хорошо использовать небольшое количество масла, картошку не жарить до готовности, а потушить в конце с водой или в духовке под крышкой.

Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. Содержание только витамина С в нем снижено на треть. Клубни становятся дряблыми, прорастают с глазками, что еще больше увеличивает негодность старого картофеля. Весной следует употреблять в пищу молодой картофель. Он вкуснее, полезнее, а калорий в молодом картофеле меньше, чем в старом.Обычно молодой картофель едят в отварном виде, с зеленью и очень часто с маслом. Кожица на таких клубнях представляет собой тонкую пленку, которая легко соскабливается ножом с погруженного в холодную воду картофеля. Обычно его готовят целиком, не разрезая. Если в клубнях старого картофеля содержится около 77 ккал на 100 г, то в молодом картофеле калорийность значительно меньше – около 61 ккал на 100 г.

Комментарий, Отзыв №7

Картофель является одним из самых калорийных овощей, так как имеет высокое содержание крахмала.В картофеле гораздо больше калорий, чем во многих других овощах: в два раза больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в капусте или кабачках. Поэтому в овощных диетических блюдах содержание таких корнеплодов всегда меньше, чем других овощей. Калорийность картофеля находится на уровне морепродуктов, нежирной рыбы типа судака или калорийного фрукта вроде банана. В нем содержится огромное количество микроэлементов, витаминов, практически полный набор полезных аминокислот. Белок картофеля сравним по составу и пользе с животным белком, содержащимся в яйцах и молоке.Картофель незаменим как для обычного питания, так и для диетического.

Комментарий, Отзыв №8

Картофель отварной – блюдо, конечно, полезное и низкокалорийное, но зачастую – довольно скучное. Для разнообразия можно приготовить полезное и вкусное блюдо с небольшой калорийностью – картофельное пюре на молоке. Картофель нужно отварить, как обычно, почистив и нарезав. Затем слить воду, оставив совсем немного, и добавить теплое молоко. Тщательно растолочь, перемешать до полного исчезновения комочков, до образования однородной массы.Вы также можете пополнить его на небольшую сумму. масло сливочное. Калорийность пюре на молоке будет небольшой – всего около 160 ккал на 100 г, даже с добавлением небольшого количества животных и растительных жиров. Без таких жиров организму также сложно полноценно функционировать.

Комментарий, Отзыв №9

Очень вкусное и популярное блюдо – картофель тушеный в духовке вместе с мясом. Это блюдо часто готовят к праздничному столу – оно имеет отменный вкус, простое в приготовлении, а калорийность тушеного картофеля с мясом не так уж и велика.Если использовать нежирное мясо, то можно уложиться в 105–110 ккал на 100 г, а если взять куриное мясо, то и вовсе 80 ккал на 100 г. Поставить картошку в духовку вместе с мясом, овощами, небольшим количеством сливочного масла, специй и зелени. По мере готовности заливаем полученным соком. Относительно небольшая калорийность тушеного картофеля с мясом позволяет включать это блюдо в диетические меню.

Комментарий, Отзыв №10

Жаркое в горшочке с мясом – очень популярное блюдо в нашей традиционной кухне. Особенно, если готовить его с фантазией.А если взять нежирное мясо, то и калорий в тушеной картошке с мясом будет намного меньше. Например, свинина имеет среднюю калорийность 316 ккал на 100 г. В сочетании с другими, менее калорийными продуктами, это даст среднюю калорийность готового блюда около 102 ккал на 100 г. Однако не обязательно брать свинину. Хорошая диетическая говядина или баранина дадут гораздо меньшую цифру – 90-95 ккал на 100 г. А если взять курицу или кролика, то калорийность тушеной картошки с мясом будет еще меньше – около 78-85 ккал на 100 г.Нежирное мясо следует по мере тушения поливать горячей водой.


   Адрес заметки: Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Калорийность вареного картофеля на 100 грамм 82 ккал. В 100-граммовой порции отварного картофеля:

  • 2 г белка;
  • 0,4 г жира;
  • 16,7 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами В, А, Е, С, фолиевой кислотой, минералами магнием, калием, цинком, кальцием, фосфором, медью, натрием, молибденом, марганцем, селеном, фтором.

Калорийность картофеля отварного в мундире на 100 г 79,6 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • 2 г белка;
  • 0,4 г жира;
  • 18 г углеводов.

Рецепт приготовления отварного картофеля в мундире:

  • 1 кг картофеля хорошо вымыть;
  • картофель залить водой, добавить 2 г соли;
  • Картофель отварить полчаса.

Картофель в мундире обладает высокой полезностью. В этом блюде много антиоксидантов, которые замедляют процессы старения, препятствуют развитию онкологии, защищают стенки сосудов от появления на них холестериновых бляшек.

Калорийность молодого картофеля вареного на 100 грамм

Калорийность молодого картофеля вареного на 100 грамм 61,4 ккал. В 100 г такого продукта:

  • 2,41 г белка;
  • 0,39 г жира;
  • 12,5 г углеводов.

Молодой картофель насыщен калием, который нормализует водный баланс в организме. Этот продукт рекомендуется включать в рацион для профилактики отеков, заболеваний ЖКТ, кожи. Картофельный сок используют для приготовления компрессов при лечении порезов и ожогов.

Калорийность картофеля отварного с маслом на 100 г

Калорийность картофеля отварного с маслом на 100 г 128 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 1,93 г белка;
  • 6,91 г жира;
  • 14,1 г углеводов.

Для приготовления отварного картофеля с маслом необходимо:

  • вскипятить 1 л воды;
  • положить в воду 1 кг хорошо промытого картофеля;
  • отварить картофель до мягкости;
  • вареный картофель очистить от кожуры;
  • добавить к картофелю 80 г сливочного масла и зелень по вкусу.

Следует отметить, что блюдо с маслом имеет довольно высокую жирность, поэтому его исключают из рациона при обострении заболеваний желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.

Польза отварного картофеля

Доказана следующая польза отварного картофеля:

  • продукт насыщен калием, который выводит из организма лишнюю жидкость, обеспечивает питание мышечной ткани и сердечной мышцы;
  • благодаря выраженному мочегонному действию вареный картофель включают в рацион при многих заболеваниях почек и мочеполовой системы;
  • отварной картофель насыщен витамином С, который необходим для укрепления иммунитета;
  • картофельный витамин B6 активизирует обмен веществ;
  • при регулярном употреблении отварного картофеля происходит защита клеточных мембран от воздействия токсических соединений, улучшается состояние волос и кожи;
  • витамины картофеля В необходимы для профилактики стресса;
  • клетчатка картофеля способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов, не оказывая раздражающего действия;
  • вареная картофельная кожура содержит антиоксиданты, полезные для профилактики онкологии;
  • В народной медицине вареный овощ применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, изжоги, гипертонии и геморроя.

Вред картофеля

Вред картофеля проявляется при индивидуальной непереносимости продукта, переедании картофеля и употреблении некачественных овощей. Ни в коем случае нельзя есть зеленый картофель: он содержит алкалоид соланин, провоцирующий серьезные отравления.

Испорченный картофель очень опасен для здоровья. В процессе гниения картофеля выделяются тиоловые газы, которые также могут вызвать сильное отравление.

Недобросовестные производители используют пестициды при выращивании картофеля.Такая обработка эффективно защищает от вредителей и сорняков, но, согласно многочисленным исследованиям, при попадании внутрь увеличивает риск онкологии, развития заболеваний мочеполовой и эндокринной системы.

фактов о пищевой ценности — вареный картофель

Сколько витаминов в отварном картофеле

Люди с низким уровнем витамина в рационе могут страдать от дефицита витаминов. Витамины действительно важные вещества для здоровья организма. По этой причине мы рекомендуем вам поддерживать сбалансированное потребление витаминов.

В вареном картофеле содержатся следующие витамины: витамин С (13,0 мг), витамин В-9 (10 мг) и витамин А (3 МЕ).

Витамин А необходим для нескольких жизненно важных функций в организме, действует как антиоксидант и способствует здоровью кожи, метаболизму костей, эмбриональному развитию, иммунному здоровью, хорошему зрению, а также транскрипции и репродукции генов. В 100 граммах вареного картофеля содержится 3 МЕ витамина А.Он обеспечивает 0% рекомендуемой дневной нормы для среднего взрослого человека.

Витамин С является важным питательным веществом, необходимым организму. Дефицит витамина B12 может привести к целому ряду заболеваний, таких как болезнь Крона (состояние, вызывающее воспаление стенки кишечника) и язвенный колит (диарея с примесью крови). 13,0 миллиграммов витамина С содержится в каждых 100 граммах вареного картофеля, что составляет 22% от общего рекомендуемого суточного потребления витамина С.

Витамин B7, более известный как альфа-токоферол, является популярным антиоксидантом, используемым для профилактики или лечения различных заболеваний, таких как диабет, катаракта, рак и сердечные заболевания. Этот витамин является ключом к сильному иммунитету и здоровой коже и глазам. 0,01 миллиграмма витамина Е содержится в каждых 100 граммах вареного картофеля, что составляет 0% от общего рекомендуемого суточного потребления витамина Е.

Польза витамина К для здоровья обусловлена ​​его свойствами свертывания крови.Витамин К представляет собой группу химически родственных жирорастворимых соединений, известных как нафтохиноны, в состав которых входят витамины К, К1, К2 и К3. В 100 граммах вареного картофеля содержится 2,1 мкг витамина К, что составляет 3% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Витамин B1 является одним из восьми водорастворимых витаминов группы B. он играет существенную роль в производстве энергии из пищи, проведении нервных импульсов и синтезе нуклеиновых кислот.100 граммов вареного картофеля содержат 0,1 миллиграмма витамина B-1, что составляет 7% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Витамин B2, также называемый рибофлавином, является одним из 8 витаминов группы B. Рибофлавин помогает поддерживать нормальные эритроциты, зрение, состояние кожи и слизистых оболочек. Также играет важную роль в нормальном метаболизме железа в организме, энергетическом обмене и нервной системе. В 100 граммах отварного картофеля содержится 0.02 миллиграмма витамина B-2, это 1% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Витамин B3 (никотиновая кислота) улучшает кровообращение и может использоваться для снижения повышенного уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови, а также для повышения уровня холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). 100 граммов вареного картофеля содержат 1,43 миллиграмма витамина B-3, что составляет 7% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Польза для здоровья от витамина B5 включает снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови, ускорение заживления ран, особенно после операции, и помощь при симптомах ревматоидного артрита.0,52 миллиграмма витамина B5 можно найти в каждых 100 граммах вареного картофеля, что составляет 5% от общего рекомендуемого суточного потребления витамина B-5.

Фолиевая кислота (витамин B9) необходима для правильного функционирования организма и здорового образа жизни. Он играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы, волос, кожи, почек и глаз. 100 граммов вареного картофеля содержат 10 мкг витамина B-9, что составляет 3% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Нормальное значение Значение предупреждения Значение опасности

Минералы в вареном картофеле

Есть 2 вида минералов, в которых нуждается ваше тело: макроминералы и микроминералы. Ваше тело нуждается в большем количестве макроминералов, чем в микроэлементах. Выдающимися макроминералами или основными минералами являются натрий, калий, кальций или магний. Группа микроэлементов или микроминералов состоит из железа, марганца, меди, йода, цинка, кобальта, фтора и селена.

Основными минералами, присутствующими в вареном картофеле, являются: калий (379 мг), флюандид (49,4 мкг) и фосфор (44 мг).


Фосфат кальция является основным компонентом костей. Среднестатистический человек содержит около 1 кг кальция. Вот почему кальций необходим всем живым существам, особенно для роста здоровых зубов и костей. 100 граммов вареного картофеля содержат 5 миллиграммов кальция, что составляет 1% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Железо играет жизненно важную роль в преобразовании сахара в крови в энергию, производстве эритроцитов, транспортировке кислорода по телу и производстве ферментов, которые играют жизненно важную роль в производстве новых клеток, аминокислот, гормонов и нейротрансмиттеры-. 0,31 миллиграмма железа содержится в каждых 100 граммах вареного картофеля, что составляет 2% от общего рекомендуемого суточного потребления железа.

Калий является очень важным минералом для организма, важным для электролитных функций организма и необходимым элементом для поддержания здорового кровяного давления.Правильное потребление калия может предотвратить гипертонию. В 100 граммах вареного картофеля содержится 379 миллиграммов калия, что составляет 8% от рекомендуемой суточной нормы для одного человека.

Магний играет жизненно важную роль в более чем 300 биохимических реакциях в организме. Он необходим для поддержания нормальной функции нервов и мышц, регулирования уровня глюкозы в крови или поддержания здоровой иммунной системы. 22 миллиграмма магния можно найти на каждые 100 граммов вареного картофеля, что составляет 6% от общего рекомендуемого суточного потребления магния.

Фосфор обычно содержится в организме в виде фосфатов. Это важный минерал, который в основном используется для роста и восстановления клеток и тканей организма. Также способствует образованию белка, гормональному балансу и эффективному пищеварению в организме человека. В 100 граммах вареного картофеля содержится 44 миллиграмма фосфора. Он обеспечивает 4% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Натрий — это минерал, который естественным образом встречается во многих продуктах питания.Он имеет два основных полезных эффекта: контролирует объем крови и кровяное давление, а также позволяет правильно работать мышцам и нервам. 4 миллиграмма натрия можно найти на каждые 100 граммов вареного картофеля, что составляет 0% от общего рекомендуемого суточного потребления натрия.

Минерал цинка играет жизненно важную роль, помогая укрепить иммунную систему и способствовать заживлению. Низкий уровень цинка в организме может вызвать диабет и серповидноклеточную анемию (ВИЧ).В 100 граммах вареного картофеля содержится 0,3 миллиграмма цинка. Он обеспечивает 2% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Использование меди восходит к древним временам. Этот минерал жизненно важен для построения тканей, производства энергии в клетках и поддержания объема крови. В 100 граммах отварного картофеля содержится 0,18 миллиграмма меди, что составляет 9% от рекомендуемой суточной нормы для человека.

Дефицит фтора – это заболевание, которое может вызвать рост кариеса зубов и, возможно, остеопороз из-за недостатка фтора в рационе. В 100 граммах вареного картофеля содержится 49,4 мкг фтора. Он обеспечивает 1,41% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Марганец – это минерал, естественным образом присутствующий в организме в очень малых количествах.Это мощный антиоксидант, который нейтрализует вредные частицы свободных радикалов в организме человека. В 100 граммах вареного картофеля содержится 0,13 миллиграмма марганца. Он обеспечивает 7% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Селен является чрезвычайно важным минералом для человеческого организма, поскольку он повышает защиту от повреждений, вызванных свободными радикалами. Потребление природного селена оказывает положительное влияние на иммунную систему.0,3 мкг селена можно найти в каждых 100 граммах вареного картофеля, что составляет 0% от общего рекомендуемого суточного потребления селена.

Нормальное значение Значение предупреждения Значение опасности Вареный Картофель

Калорий

Нам нужно в среднем 2000 калорий в день для поддержания функций организма. В 100 граммах вареного картофеля содержится 87 калорий, что составляет 4% от общей суточной потребности в калориях.

Существуют различные половые и возрастные группы для расчета среднего потребления калорий в день.
A Женщинам в возрасте от 14 до 25 лет, ведущим малоподвижный образ жизни, требуется от 1800 до 2000 калорий в день. Однако малоподвижным женщинам в возрасте от 26 до 50 лет необходимо 1800 калорий, а высокоактивным женщинам того же возраста — 2200 калорий.

Жиры и холестерин

В 100 граммах вареного картофеля содержится 0,1 грамма общего жира, что составляет 0% ваших общих ежедневных потребностей.
В среднем взрослому человеку требуется 65 граммов общего жира в день. 65 граммов жира составляют 30% калорий, потребляемых человеком, и представляют собой расчетную суточную потребность человека весом 133 фунта.человек для поддержания своего веса. Для 167 фунтов. расчетная суточная потребность человека составляет 80 граммов жира.

Ограничьте среднесуточное потребление холестерина до 300 мг в день или менее 200 мг в день, если вы подвержены высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Насыщенный жир

Американская кардиологическая ассоциация (Американская кардиологическая ассоциация) рекомендует ограничить ежедневное потребление насыщенных жиров менее чем 130 миллиграммами.

В 100 граммах вареного картофеля содержится 0% от вашей суточной потребности (0.02 грамма насыщенных жиров).

Мононенасыщенные жирные кислоты

0,002 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

0,04 г

Таблица фактов данных о вареном картофеле

  за 100 г Дневное значение
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Энергия 87 ккал 4 %
Всего жира 0.1 г 0 %
Углеводы 20,13 г 7 %
Холестерин 0 мг 0 %
Натрий 4 мг 0 %
Вода 76,98 мг 77,0 %
Белок 1.87 г 4 %
ВИТАМИНЫ
Витамин А 3 МЕ 0 %
Витамин B-6
Витамин B-12
Витамин С 13,0 мг 22 %
Витамин D
Витамин Е 0.01 мг 0 %
Витамин К 2,1 мг 3 %
Витамин B-1 0,1 мкг 7 %
Витамин B-2 0,02 мг 1 %
Витамин B-3 1,43 мг 7 %
Витамин B-5 0.52 мг 5 %
Витамин B-9 10 мг 3 %
МИНЕРАЛЫ
Кальций 5 мг 1 %
Железо 0,31 мг 2 %
Калий 379 мг 8 %
Фосфор 44 мг 4 %
Натрий 4 мг 0 %
Цинк 0.3 мг 2 %
Медь 0,18 мг 9 %
Фтор 49,4 мкг 1,41 %
Марганец 0,13 мг 7 %
Селен 0,3 мкг 0 %

калорий в картофеле, вареном с солью

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
 

% Дневная стоимость *

 
Витамин А 0% Витамин С 15%
Кальций 1% Железо 2%
Тиамин 8% Рибофлавин 1%
Витамин В 6 17% Ниацин 8%
Магний 6% Фосфор 5%
Цинк 2% Медь 10%
Пантотеновая кислота 6%  

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Примечания: без кожи, мякоти (диаметром от 1-3/4 дюйма до 2-1/2 дюйма)

Дополнительные рекомендации по размеру порции

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
 

% Дневная стоимость *

 
Витамин А 0% Витамин С 10%
Кальций 1% Железо 1%
Тиамин 5% Рибофлавин 1%
Витамин В 6 10% Ниацин 5%
Магний 4% Фосфор 3%
Цинк 1% Медь 7%
Пантотеновая кислота 4%  

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
 

% Дневная стоимость *

 
Витамин А 0% Витамин С 12%
Кальций 1% Железо 2%
Тиамин 7% Рибофлавин 1%
Витамин В 6 13% Ниацин 7%
Магний 5% Фосфор 4%
Цинк 2% Медь 8%
Пантотеновая кислота 5%  

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
 

% Дневная стоимость *

 
Витамин А 0% Витамин С 37%
Кальций 2% Железо 5%
Тиамин 20% Рибофлавин 3%
Витамин В 6 40% Ниацин 20%
Магний 15% Фосфор 12%
Цинк 5% Медь 25%
Пантотеновая кислота 15%  

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
 

% Дневная стоимость *

 
Витамин А 0% Витамин С 21%
Кальций 1% Железо 3%
Тиамин 11% Рибофлавин 2%
Витамин В 6 22% Ниацин 11%
Магний 8% Фосфор 7%
Цинк 3% Медь 14%
Пантотеновая кислота 8%  

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Как выглядит 100 г вареного картофеля?

Объявления ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Сколько картофеля варится в 100 г?

Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 граммов) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, составляют ( 1 ): Калории: 87.

Что такое 100 грамм картофеля?

Таблица питания

Среднее количество на порцию Среднее количество на 100 г
Белок (г) 3.1 2,2
Жир, всего (г) 0,1 0,1
– насыщенный (г) 0,02 0,01
Углеводы (г) 23.2 15,4

Сколько граммов вареного картофеля?

Картофель является стабильным и надежным источником витамина С: в вареном картофеле ( 180 г ) содержится около 10 мг, что составляет примерно одну восьмую от потребности взрослого человека.

Какой размер порции вареного картофеля?

118 калорий

Пищевая ценность
Размер порции
1 картофелина (сфера диаметром 2-1/2 дюйма) (136 г)
Калории 118
% Дневная стоимость *

Сколько весит 100 г картофеля в вареном виде?

Когда доводят до кипения, а затем бросают в оливковое масло и обжаривают в духовке при температуре 450 градусов, 100 г картофеля весят 77 г через 15 минут, а 51 г через 30 минут .В итоге мг/г пошло от . от 71 мг/г в сыром виде до 1,39 мг/г в жареном виде. При варке картофель становился тяжелее, так как при варке впитывал больше жидкости.

Картофель весит больше после варки?

Вареный картофель весит больше или меньше сырого? Печеный картофель теряет влагу в процессе приготовления и поэтому весит меньше, чем сырой или вареный. В результате они оказываются на калорий выше при том же весе: 100 г печеного картофеля содержат значительно меньше воды, чем 100 г сырого или вареного картофеля.

Сколько стоит 100 грамм?

Сколько стоит 100 грамм? Сто граммов составляют около 0,22 фунта или 0,1 килограмма.

Сколько калорий в 100 г вареного картофеля?

В 100 граммах Вареного Картофеля содержится 103 калорий . Распределение калорий: 19% жиров, 74% углеводов, 7% белков.

100 г это много?

Сто граммов, что составляет около . 22 фунта или 3,5 унции — это очень небольшой вес, поэтому иногда бывает трудно угадать, сколько это.Однако знание того, как рассчитать 100 граммов, может пригодиться для измерений, при подсчете калорий в определенных продуктах или при попытке откалибровать весы.

Объявления ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Сколько калорий в 2 вареных картофелинах?

Вареный картофель

В 2 средних вареных картофелинах содержится 422 калорий .

Сколько калорий в 2 маленьких вареных картофелинах?

В 2 небольших вареных картофелинах содержится 340 калорий .

Сколько калорий в 100 г белого картофеля?

В 100-граммовой порции белого картофеля содержится 92 калорий , 21 грамм углеводов, 2,3 грамма пищевых волокон, 2,3 грамма белка и 17% рекомендуемой суточной нормы витамина С.

Полезен ли вареный картофель?

Вареный картофель естественно богат витаминами и минералами , особенно калием, фосфором, витаминами группы В и витамином С. В нем мало калорий и жира, а высокое содержание клетчатки помогает вам чувствовать себя сытым.Вопреки распространенному мнению, картофель по своей природе не способствует ожирению.

Сколько калорий в большом вареном картофеле?

В 1 большой Вареной Картофель 363 калорий .

Полезен ли вареный картофель для похудения?

Вареный картофель имеет очень высокие баллы по индексу сытости , который измеряет, насколько сытны различные продукты. … Вареный картофель содержит почти такое же количество калорий, как сладкий картофель и репа, что делает его отличным выбором для тех, кто сидит на диете.

Объявления ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Одинаков ли весит картошка в вареном виде?

Печеный картофель теряет влагу в процессе приготовления, поэтому весит меньше, чем сырой или вареный . В результате они кажутся более калорийными при том же весе: 100 г печеного картофеля содержат значительно меньше воды, чем 100 г сырого или вареного картофеля.

Сколько весит средняя картофелина?

Средний картофель весит 5-10 унций .Большая картофелина весит более 10 унций, а маленькая картофелина весит менее 5 унций.

Картофель в пюре весит меньше?

Если вы начнете с сырого картофеля весом 200 г, фактический картофель будет по-прежнему содержать то же количество калорий после выпечки/приготовления, но будет весить меньше. Таким образом, если вы используете сырой вес 200 г, вы фактически получите 110 г приготовленного / пюре , потому что выпечка вызвала потерю воды.

Вы взвешиваете картофель на калорийность до или после приготовления?

Если вы начнете с сырого картофеля весом 200 г, фактический картофель будет по-прежнему содержать то же количество калорий после выпечки , но будет весить меньше.Таким образом, если вы используете исходную цифру в своем дневнике, вы должны ввести 200 г = 150 ккал. Но поскольку запекание привело к потере воды, вес картофеля теперь составляет всего 110 г.

Как измерить картофель?

Мы обнаружили, что для получения 1 чашки нарезанного или тертого картофеля требуется 1 средняя белая картофелина. При нарезке кубиками нам понадобилось 1,25 картофелины, чтобы достичь отметки в 1 чашку. При приготовлении картофеля фри потребовалось 1,3 картофелины, чтобы получился примерно 1 стакан. Однако при измерении на 1 чашку пюре достаточно 2 целых картофелин.

Насколько уменьшается в размерах картофель при варке?

Как упоминалось в первоначальном вопросе, я обнаружил, что когда я запекаю картофель, он уменьшается в весе примерно на примерно на 15–20% от своего первоначального веса .

Что означает 100 г?

Единица массовой доли, выраженная в граммах вещества на 100 граммов смеси. (Тезаурус НКИ)

100 г — это 1 кг?

100 г равен 0,1 кг .

Как взвесить 100 грамм без весов?

Один миндаль также весит около 1 грамма. Другие ингредиенты, такие как масло , также можно использовать для измерения 100 грамм без весов. Что это? Столовая ложка сливочного масла обычно весит около 14 граммов, хотя возможны небольшие колебания веса в зависимости от типа сливочного масла.

Картофель теряет калории при варке?

Картофель не теряет калорий при варке , потому что калории в картофеле поступают из крахмалистых углеводов, которые не выщелачиваются в воду и не растапливаются при нагревании.На самом деле в процессе приготовления уменьшается количество воды, следовательно, увеличивается калорийность картофеля.

Сколько калорий в 300 г картофеля?

В 300 граммах Картофель (мякоть и кожица) содержится 231 калорий .

Сколько калорий в маленьком вареном картофеле?

В 1 небольшой вареной картошке (без кожуры) содержится 133 калорий .

Как выглядят 100 граммов в чашках?

Измерение ингредиентов по весу (в граммах) может помочь сделать их количество точным.

Белый сахар (гранулированный)

Чашки грамм Унции
1/2 чашки 100 г 3,55 унции
2/3 чашки 134 г 4,73 унции
Чашка 3/4 150 г 5,3 унции
1 чашка 201 г 7,1 унции

Насколько велика порция 100 г?

‘ Порция любого мяса должна быть размером с ладонь (но не пальцы).Изображенный стейк весит около 100 г и толщиной с колоду карт.

Как отмерить 100 грамм?

100 грамм равны…

  1. 1/5 фунта или 3,5 унции.
  2. 6 долек мандарина среднего размера (клементин, мандарин)
  3. Примерно 1 пачка сливочного масла или чуть меньше полстакана.
  4. Чуть меньше чашки миндаля.
  5. Примерно 2 вареных яйца.
  6. Примерно полстакана сырого риса.
  7. Четыре больших финика.
  8. Почти полная чашка арахиса.

Сколько калорий в 2 средних картофелинах?

В 2 средних картофелинах (мякоть и кожура) содержится 328 калорий .

Сколько калорий в 4 молодых картофелинах?

В 4 маленьких картофелинах отварного картофеля 210 калорий .

Сколько калорий в одной вареной картошке?

В 1 среднем вареном картофеле содержится 211 калорий .

Сколько калорий в 200 г вареного молодого картофеля?

В 200 граммах Вареного Картофеля содержится 206 калорий .

Что будет, если каждый день есть вареную картошку?

Употребление в пищу одной картофелины среднего размера в день может быть частью здорового питания и не увеличивает кардиометаболический риск — шансы заболеть диабетом , болезнью сердца или инсультом — при условии, что картофель готовится на пару или запекается и готовится без добавление слишком большого количества соли или насыщенных жиров, исследование диетологов в Пенсильвании …

Сколько калорий в 4 маленьких картофелинах?

В 4 маленьких картофелинах содержится 520 калорий .

Сколько граммов в одной порции картофеля?

Картофель Размер порции: 1 средняя (5,3 унции / 148 г ) Калорийность 110, Калорий из жира 0 * Проценты дневной нормы (%DV) основаны на диете в 2000 калорий.

Может ли картофель сделать вас толстым?

Может ли картофель стать причиной ожирения? И картофель, и рис содержат сложные углеводы, и при умеренном употреблении не сделают вас толстыми . Однако они могут вызвать увеличение веса, если их готовить с маслом, маргарином, сливками или любым другим жирным веществом, а не просто варить в воде.

Сколько калорий в 200 г белого картофеля?

В 200 граммах белого картофеля (мякоть и кожура) содержится 140 калорий .

Сколько калорий в 3 вареных картофелинах?

Вареный картофель

В 3 маленьких вареных картофелинах содержится 510 калорий .

Картофель какого цвета самый полезный?

Самый полезный картофель Красный картофель

С учетом плотности минералов, плотности витаминов, баланса макронутриентов, соотношения сахара и клетчатки, соотношения натрия и калия и фитохимического профиля красный картофель является самым полезным для здоровья картофелем по данным Министерства сельского хозяйства США по пищевым продуктам. База данных.

Можно ли есть вареную картофельную кожуру?

А: Да . Съешьте кожицу, чтобы уловить все питательные вещества красновато-коричневого картофеля. Картофельная кожура содержит больше питательных веществ, чем внутренняя часть картофеля.

Сколько калорий в картофеле без кожицы?

Картофель, вареный, без кожуры (0,5 стакана) содержит 15,6 г углеводов, 14 г чистых углеводов, 0,1 г жира, 1,3 г белка и 67 калорий.

Сколько калорий в 3 маленьких картофелинах?

В 3 маленьких картофелинах (мякоть и кожура) содержится 393 калорий .

В картофеле много углеводов?

Картофель сам по себе содержит относительно много углеводов . Один средний картофель содержит 34,8 грамма углеводов, 2,4 из которых приходится на клетчатку (53). Однако после того, как картофель очищен и обжарен на растительном масле, он может не только повысить уровень сахара в крови.

Сколько картофеля нужно съедать в день, чтобы похудеть?

Как правило, съедайте 2–5 фунтов (0,9–2,3 кг) картофеля каждый день . Правило 3. Не ешьте никаких других продуктов, в том числе приправ и начинок, таких как кетчуп, масло, сметана и сыр.

Что можно приготовить из вареной картошки?

Вот 7 индийских блюд из вареного картофеля (Aloo), которые нужно попробовать:

  1. Алу Раседаар. Классический aloo sabzi из картофеля, залитого ароматным соусом, приобретает «здоровый» вид с отварным картофелем. …
  2. Сукхе Алу. …
  3. Дахи Алу. …
  4. Ачаари Алу. …
  5. Врат Вале Алу. …
  6. Алу Ки Чаат. …
  7. Алу Ки Тикки.

Повышает ли вареный картофель уровень холестерина?

Здравствуйте, правильно приготовленный картофель вряд ли будет способствовать повышению уровня плохого холестерина , потому что он содержит необходимые питательные вещества, в которых нуждаются люди, и его можно использовать для приготовления здоровой пищи.Картофель содержит витамины, минералы, клетчатку и не содержит холестерина или жира.

сладкий картофель против вареного яйца

калорий

Вареное яйцо высококалорийно, а сладкий картофель содержит на 45% меньше калорий, чем вареное яйцо: сладкий картофель содержит 86 калорий на 100 граммов, а вареное яйцо — 155 калорий.

Что касается соотношения макронутриентов, вареное яйцо содержит больше белка, меньше углеводов и больше жира по сравнению со сладким картофелем на калорию. Вареное яйцо имеет соотношение макронутриентов 34:3:64 и сладкого картофеля 7:92:1 по белкам, углеводам и жирам из калорий.

Соотношение макросов из калорий:

Вареное яйцо Сладкий картофель
Белок 34% 7%
Углеводы 3% 92%
Жир 64% 1%
Алкоголь ~ ~

Железо в картофеле, на 100 г

2 (% RDA) 2 (% RDA) 114,84 ккал (6%) 1  Стандартный размер 1 9 0016 1 9  928 кожа (или 58 г): 1 9  928 кожа (или 58 г): 1 1   9292 кожа (или 38 г): мг (22%) 2 10 2016 66 мг (12%) 9004 3 порции 2 8224 овальные (примерно 3 x 1-1/2 x 1/2) (или 29 г): 901.004  18 мг (8%) 1 порция 1 порция 4 выход и 12 унций (или 205 г): 9, картофель замороженный 9,8216 8,216 Французский жареный, пар, жареный, коттедж, подготовлен, готовится, нагретый в духовке, с солью — Iron Железо 3 8 92 25 9 2 Кубок (или 160г): 3 порции 2 8224 унций (или 28,35 г): , Дрочевые твердые вещества — Iron 1    9282 чашка (или 180 г): 3 порции 1 12925  чашка (или 180 г): 1    9292 картофель (диаметр 2–3/4 и длина 4–3/4) (или 202 г): 1    9292 картофель (2-1/3 x 4-3/4) (или 202 г): 3 порции 2 88224  чашка (или 60 г): 3 порция 2 8224 Кубок (или 200г): 1  1  1  90 1,0,0,01.87 мг (13%) 1  0,1004 г (0%) 3 NA 3 9 2 8 порций порция (или 148 г):

4 (1 0. %)

903,004 1 ) 3 порции (другие размеры) или 255 г): 1    9282 картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 369 г): г (0,3004 0 %)

Картофель Лист, содержание железа на 100 г

1.Картофель, запеченный, кожа, без соли — Iron
Пищевая ценность: 17/100 Продукты питания — овощи и овощи
Iron
калорий
(% RDA)
углеводов
(% RDA)
FAT
(% RDA) Белок
(% RDA)
Профиль для сервировки 100 г:
7,04 мг (50%) 198 ккал (10% ) 46.06 г (35%) 0,1 г (0%) 4,29 г (8%)
Типичные порции 1 кожи (или 58 г):
4,08 мг (29% ) 114,84 ккал (6%) 26,71 г (21%) 0,06 г (0%) 2,49 г (4%)
Iron
Networkal Value: 17/100 Good Group — Овощи и овощи Продукты
Iron Calor Carbohdate FAT Протеин
Профиль на 100G Профиль:
  7.04 мг (50%) 198 ккал (10%) 46,06 г (35%) 0,1 г (0%) 4,29 г (8%) кожа (или 58 г):
4,08 мг (29%) 114,84 ккал (6%) 26,71 г (21%) 0,06 г (0%) 1,04904

9,0904

3. Картофель, вареные, приготовленные в коже, кожу, без соли — Iron
Пищевая ценность: 17/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощи
Iron калорий Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  6.07 мг (43%) 78 ккал (4%) 17,21 г (13%) 0,1 г (0%) 2,86 г (5%)
1  9292 кожа (или 34 г):
   2,06 мг (15%) 26,52 ккал (1%) 5,85 г (5%) 0,03 г (0%) 0 12 %

11 0,

11 0,9004

4. Картофель, вареные, приготовленные в коже, кожу, с солью — Железо
Пищевая группа: 17/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия
Iron Calor Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  6.07 мг (43%) 78 ккал (4%) 17,2 г (13%) 0,1 г (0%) 2,86 г (5%)
кожа (или 34 г):
   2,06 мг (15%) 26,52 ккал (1%) 5,85 г (5%) 0,03 г (0%) 0 12 %

11 0,

11 0,9004

5. Картофель, микроволновые пелики, приготовленные в коже, коже, без соли — Iron
Networkal Value: 17/100 Группа продуктов питания — овощи и овощи
Iron калорий Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  5.94 мг (42%) 132 ккал (7%) 29,63 г (23%) 0,1 г (0%) 4,39 г (8%)
   3,45 мг (25%) 76,56 ккал (4%) 17,19 г (13%) 0,06 г (0%) 10 5

9042 90
6 62824 6. Картофель, Микроволновые пелики, приготовленные, в коже, кожу с солью — Iron
Пищевая ценность: 17/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия
Iron Calor Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  5.94 мг (42%) 132 ккал (7%) 29,63 г (23%) 0,1 г (0%) 4,39 г (8%)
   3,45 мг (25%) 76,56 ккал (4%) 17,19 г (13%) 0,06 г (0%) 10 5

9042 90
7 72824 7 7 72824 7. Картофель, пюре, обезвоженные, гранулы с молоком, сухой формой — Iron
Networkal Value: 16/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овоща
Iron калорий Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  3.5 мг (25 %) 357 ккал (18 %) 77,7 г (60 %) 1,1 г (2 %) 10,9 г (19 %)
4 928 чашка (или 200 г):
7 мг (50%) 714 ккал (36%) 155,4 г (120%) 2,2 г (3%) 9009 г 1 91,804
8. Картофель, сырье, кожа — Железный
пищевая Ценность: 18/100 пищевая группа — овощи и продукты
Утюг Калории Углеводы Жиры Protein
   Профиль для порции 100 г:
  3.24 мг (23%) 58 ккал (3%) 12,44 г (10%) 0,1 г (0%) 2,57 г (5%)
   1,23 мг (9%) 22,04 ккал (1%) 4,73 г (4%) 0,04 г (0%) 2 1 09804
9.
9. Картофельный суп, мгновенная, сухая смесь — Iron
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — супы, соусы и гравию
железо калорий углеводов Жир Белок
   Профиль на 100 г порции:
  2.38 мг (17 %) 343 ккал (17 %) 76,14 г (59 %) 3,1 г (5 %) 9,2 г (16 %) порция 1/3 стакана (или 39 г):
   0,93 мг (7%) 133,77 ккал (7%) 29,69 г (23%) 1,29 г (4 5 000 г (11%) 9000 9000 6%)
10. Картофель, Scalloped, сухое смесь, Неподготовка — Iron
Пищевая Значение: 14/100 Пищевая группа — Овощи и овощные изделия
Iron Calor Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  2.01 мг (14%) 358 KCAL (18%) 73,93 г (57%) 4,59 г (7%) 777 г (14%)
Типичный размер порции 1 Пакет (5,5 унций) (или 156г):
558,48 ккал (28%) 115,33 г (89%) 7,16 г (11%) 12.12 g ( 22%).52 мг (4%) 93,08 ккал (5%) 19,22 г (15%) 1,19 г (2%) 2,02 г (4%)
12 — Картофельные оладьи 1,28254
Networkal Value: 15/100 Good Group — овощи и овощи продукты
Iron калорий CarbohDydate жир белок
Профиль для 100G, обслуживания:
  1.67 мг (12%) 268 ккал (13%) 27,81 г (21%) 14,76 г (23%) 6.08 g (11%)
Типичный отбыток 1 маленький 2-3/4 дюйма в диаметре. и толщиной 5/8 дюйма. (или 22 г):
0,37 мг (3%) 58,96 ккал (3%) 6,12 г (5%) 3,25 г (5%) 1

4 1

1

   Другие размеры порций 1 средняя 3-1/4 дюйма.x 3-5/8 дюйма и 5/8 дюйма толщиной. (или 37 г):
0,62 мг (4%) 99,16 ккал (5%) 10,29 г (8%) 5,46 г (8%) 1
12. Картофель, замороженный, обжаренный по-французски, обжаренный на пару, экструдированный, приготовленный, нагретый в духовке, без соли
   Пищевая ценность : 14 / 100      Овощи и продукты   Железо Калории Углеводы Жиры Белки
   Профиль для 100-граммовой порции:
333 KCAL (17%) 39,68 г (31%) 18.71 г (29%) 3,55 г (6%)
Типичный размер порции 10 полоски (или 50 г):
0,83 мг (6%) 166,5 ккал (8%) 19,84 г (15%) 9,36 г (14%) 1,900 1,

1 9
   Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выход (или 198 г):
  3.29 мг (24%) 659.34 KCAL (33%) 78.57 G (60%) 37,05 г (57%) (57%) 7,03 г (13%)
13. Картофель, Au Gratin , Сухая смесь, Неподготовки — Iron
Пищевая группа — Овощи и овощи Продукты
Iron Calor Carboydrate FAT Белок
Профиль пользователя порция 100 г:
  1.63 мг (12%) 314 ккал (16%) 74,31 г (57%) 3,7 г (6%) 8,9 г (16%) Пакет (5,5 унции) (или 156г):
2,54 мг (18%) 489,84 ккал (24%) 115,92 г (89%) 5,77 г (9%) 13,88 г ( 25%).42 мг (3 %) 81,64 ккал (4 %) 19,32 г (15 %) 0,96 г (1 %) 2,31 г (4 %)
4 ч картофельные рулеты 12,8254 , Замороженные, равнинные, готовые — Iron
Пищевая группа: 14/100 Group Group — овощи и овощи
Iron FAT Протеин
Профиль на порцию 100 г:
  1.51 мг (11%) 218 ккал (11%) 28,1 г (22%) 11,5 г (18%) 3,16 г (6%)
   0,44 мг (3%) 63,22 ккал (3%) 8,15 г (6%) 3,34 г (5%) 0,92 г (2%)
   Другие размеры порций 0,5 стакана (или 78 г):
170,04 ккал (9%) 21,92 г (17%) 8,97 г (14%) 2,46 г (4%)
3,1 мг (22%) 446,9 ккал (22%) 57,61 г (44%) 23,58 г (36%) %)
15. Картофель фри, творожно-нарезанный, без добавления соли, замороженный, пропаренный в духовке — Железо
   Пищевая ценность : 14 / 100 Овощи и пищевая группа Продукты
Iron калорий FAT Белок
Профиль для сервировки 100 г:
1.49 мг (11%) 218 ккал (11%) 34.03 г (26%) 8,2 г (13%) 3,44 г (6%)
Типичный размер порции 10 полоски (или 50 г):
0,75 мг (5%) 109 ккал (5%) 17,02 г (13%) 4,1 г (1%) 3 170204
   Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выход (или 198 г):
  2.95 мг (21%) 431,64 ккал (22%) 67,38 г (52%) 16,24 г (25%) 6,81 г (12%)
Пищевая ценность: 14/100 Group Group — овощи и овощные изделия
Iron калорий углевод Жир Белок
   Профиль на 100 г порции:
  1.49 мг (11%) 218 ккал (11%) 34.03 г (26%) 8,2 г (13%) 3,44 г (6%)
Типичный размер порции 10 полоски (или 50 г):
0,75 мг (5%) 109 ккал (5%) 17,02 г (13%) 4,1 г (1%) 3 170204
   Другие размеры порций Выход из 1 упаковки (9 унций) (или 198 г):
  2.95 мг (21%) 431,64 ккал (22%) 67,38 г (52%) 16,24 г (25%) 6,81 г (12%)
Networkal Value: 15/100 Good Group — овощи и овощи продукты
Iron калорий CarbohDydate жир белок
Профиль для 100G, обслуживания:
  1.38 мг (10%) 357 ккал (18%) 83,1 г (64%) 0,34 г (1%) 6,9 г (12%)
2,21 мг (16%) 571,2 ккал (29%) 132,96 г (102%) 0,54 г (1%) 11,04 г (20%)
18. 72824 18. Картофельные чипсы, без соли, уменьшенные жиры — Iron
Пищевая группа: 15/100 Продовольственная группа — закуски
Iron калорий CARBOSHDRate FAT белок
   Профиль для порции 100 г:
  1.35 мг (10%) 487 ккал (24%) 67,8 г (52%) 20,8 г (32%) 7,1 г (13%)
0,38 мг (3%) 138,06 ккал (7%) 19,22 г (15%) 5,9 г (9%) 9,0011
19. Картофель, замороженные, французские жареные, жареные, скорбящие, экструдированные, неподготовленные — Iron
Пищевая ценность: 14/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия
Irone калорий 1.32 мг (9%) 260 ккал (13%) 30.15 г (23%) 14.95 g (23%) 2,83 г (5%)
Типичный размер обслуживания 10 полоски (или 65 г):
0,86 мг (6%) 169 ккал (8%) 19,6 г (15%) 9,72 г (15%) 13 1,8040

   Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
  3.37 мг (24%) 663 ккал (33%) 76,88 г (59%) 38,12 г (59%) 7,22 г (13%)
Пищевая группа: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия
Iron калорий Carbohdrate FAT белок
Профиль для сервировки 100G :
  1.26 мг (9%) 60 ккал (3%) 13,61 г (10%) 0,21 г (0%) 1,41 г (3%)
   2,27 мг (16%) 108 ккал (5%) 24,5 г (19%) 0,38 г (1%) 5090 1,590 1,59011 2,5040
   Другие размеры порции 1 картофелина (или 35 г):
  0,44 мг (3%) 21 ккал (1%) 4.76 г (4%) 0,07 г (0%) 0,49 г (1%)
17/100 Продукты питания — Овощи и овощи
Iron калорий FAT Протеин
Профиль для 100G Сервирование:
1.26 мг (9%) 62 ккал (3%) 13,6 г (10%) 0,2 г (0%) 1,4 г (3%)
2,27 мг (16 %) 111,6 ккал (6 %) 24,48 г (19 %) 0,36 г (1 %) 1,5

22. Картофель, микроволновые пелики, приготовленные в кожу, плоти и коже, без соли — Iron
Пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Irone 1.24 мг (9%) 105 ккал (5%) 24,24 г (19%) 0,1 г (0%) 2,44 г (4%)
   2,5 мг (18%) 212,1 ккал (11%) 48,96 г (38%) 0,2 г (0%) 4,93 г (9%)
Группа продуктов питания — овощи и овощи
Calor 9001 калорий FAT белок
Профиль для 100G сервировки:
1.24 мг (9%) 105 ккал (5%) 24,24 г (19%) 0,1 г (0%) 2,44 г (4%)
2,5 мг (18%) 212,1 ккал (11%) 48,96 г (38%) 0,5 (0%) 4.93 г (9%)
24. Картофель, пюре, обезвоженные, хлопья без молока, сухой формы — Iron
Пищевая ценность: 16/100 Group Group — овощи и овощные изделия
Iron калорий 9004 FAT белок
Профиль
Профиль для сервисов 100 г:
1.21 мг (9 %) 354 ккал (18 %) 81,17 г (62 %) 0,41 г (1 %) 8,34 г (15 %)
   0,73 мг (5%) 212,4 ккал (11%) 48,7 г (37%) 0,25 г (0%) 09 г (0%) 1 9004 0,25 г (0%)
25. Картофель, пюре, обезвоженные, гранулы без молока, сухой формы — железо
Пищевая ценность: 16/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощи
Iron калорий Углеводы Жиры Белки
   Профиль на 100 г порции:
  1.09 мг (8%) 372 ккал (19%) 85,51 г (66%) 0,54 г (1%) 8,22 г (15%)
2,18 мг (16%) 744 ккал (37%) 171,02 г (132%) 1,08 г (2%) 16,44 г (29%)
26. Картофель, запеченный, плоть и кожа, без соли — Iron
Пищевая группа — Овощи и овощи
Iron Iron Calor Углевод Жир Белок
   Профиль на 100 г порции:
  1.08 мг (8%) 93 ккал (5%) 21,15 г (16%) 0,13 г (0%) 2,5 г (4%)
картофель крупный (или 299 г):
3,23 мг (23%) 278,07 ккал (14%) 63,24 г (49%) 0,39 г (1%)
   Другие размеры порции 1 средний картофель (или 173 г):
  1.87 мг (13%) 160,89 ккал (8%) 36,59 г (28%) 0,22 г (0%) 4,33 г (8%)
Картофель других размеров 1  3 порции малый (или 138 г):
1,49 мг (11%) 128,34 ккал (6%) 29,19 г (22%) 0,18 г (0%) 16 0 0 9
   Другие размеры порций 1 порция NLEA (или 148 г):
  1.6 мг (11 %) 137,64 ккал (7 %) 31,3 г (24 %) 0,19 г (0 %) 3,7 г (7 %)
92, печеный картофель 2 Плоть и кожа, с солью — Железо
Пищевая группа: 17/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия
Iron калорий Углевод FAT Протеин
Профиль на порцию 100 г:
  1.08 мг (8%) 93 ккал (5%) 21,15 г (16%) 0,13 г (0%) 2,5 г (4%)
картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 299 г):
3,23 мг (23%) 278,07 ккал (14%) 63,24 г (49%) 4 0 %) 7,48 г (13%)
   Другие размеры порции 1 средний картофель (диаметром от 2-1/4 до 3-1/4) (или 173 г):
160,89 ккал (8%) 36,59 г (28%) 0,22 г (0%) 4,33 г (8%)
Картофель других размеров 1  3 порции маленький (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 138 г):
1,49 мг (11%) 128,34 ккал (6%) 29,19 г (22%) 3,45 г (6%)
   Другие размеры порций 0,5 стакана (или 61 г):
  0.66 мг (5%) 56,73 ккал (3%) 12,9 г (10%) 0,08 г (0%) 1,53 г (3%)
  1,6 мг (11%) 137,64 ккал (7%) 31,3 г (24%) 0,19 г (0%) 7

3,70 1

9004 137,64 ккал (7%)
28. Картофель, красноват, плоть и кожа, запеченный — железо
Пищевая ценность: 17/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощные изделия
Iron калорий углеводов Жир Белок
   Профиль на 100 г порции:
  1.07 мг (8%) 97 ккал (5%) 21,44 г (16%) 0,13 г (0%) 2,63 г (5%)
1 9282 картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4 (или 299 г):
   3,2 мг (23%) 290,03 ккал (15%) 64,11 г (49%) 7,86 г (14%)
   Другие размеры порций 1 средний картофель (от 2-1/4 до 3-1/4 диам.) (или 173 г):
1,85 мг (13%) 167,81 ккал (8%) 37,09 г (29%) 18 0,22 г (0%) 11
   Другие размеры порции 1 маленькая картофелина (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 138 г):
  1,48 мг (11%) 29,59 г (23%) 0,18 г (0%) 3,63 г (6%)
29.Картофель фри, творожно-нарезанный, без добавления соли при переработке, замороженный, покупной — Железо
   Пищевая ценность: 14 / 100      группа продуктов питания — Овощи и овощные продукты
1 1 Железо Углеводы FAT Белок
Профиль
Профиль для сервировки 100 г:
1,05 мг (8%) 153 ккал (8%) 23.98 г (18%) 5,78 г (9%) 2,42 г (4%)
Типичный размер порции 10 полос (или 65 г):
0,68 мг (5% 99,45 ккал (5%) 15,59 г (12%) 3,76 г (6%) 1,57 г (3%)
2,68 мг (19%) 390,15 ккал (20%) 61.15 г (47%) 14,74 г (23%) 6.17 G (11%)
30. Картофель, замороженные, целые, неподготовленные — Iron
Пищевая ценность: 17/100 Группа продуктов питания — овощи и овощи
Calor 9001 калорий FAT белок
Профиль для 100G сервировки:
1.01 мг (7%) 78 ккал (4%) 17,47 г (13%) 0,16 г (0%) 2,38 г (4%)
1 9282 чашка (или 182 г):
   1,84 мг (13%) 141,96 ккал (7%) 31,8 г (24%) 0,29 г (0%) 18

9,0041

31. Картофель, хэш-коричневый, замороженный, равнина, неподготовленный — Iron
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — овощи и овощи продукты
Iron калорий углеводов Жир Белок
   Профиль на 100 г порции:
  0.98 мг (7%) 82 ккал (4%) 17,72 г (14%) 0,62 г (1%) 2,06 г (4%)
1 9282 5 чашек (или 105 г):
   1,03 мг (7%) 86,1 ккал (4%) 18,61 г (14%) 0,65 г (1%)

44

2 9.

   Другие размеры порций 1 упаковка (12 унций) (или 340 г):
  3.33 мг (24%) 278,8 ккал (14%) 60,25 г (46%) 2,11 г (3%) 7 г (13%)
3 Плоть и кожа, RAW — Iron
Пищевая группа: 16/100 Group Group — овощи и овощи продукты
Iron калорий углеводов жир белок
профиль порция 100 г:
0.86 мг (6%) 79 ккал (4%) 18,07 г (14%) 0,08 г (0%) 2,14 г (4%)
3,17 мг (23%) 291,51 ккал (15%) 66,68 г (51%) 7,9 г (14%)
   Другие размеры порций 1 Картофель средний (диаметром от 2-1/4 до 3-1/4) (или 213 г):
90,1 0,001483 мг (13%) 168.27 Kcal (8%) 38,49 г (30%) 0,17 г (0%) 4,56 г (8%) Другие размеры порции 1 картофель маленькие (диаметром от 1-3/4 до 2-1/4) (или 170 г): 1,46 мг (10%) 134,3 ккал (7%) 30,72 г (24%)

4 0,1004 0,46 мг (10%) г (0%) 3,64 г (7%)    Другие размеры порций 0,5 стакана, нарезанные кубиками (или 75 г):   0.65 мг (5%) 59,25 ккал (3%) 13,55 г (10%) 0,06 г (0%) 1,61 г (3%) Картофель фри 3, 3 , ShoeString, Соль добавлена ​​в обработку, замороженные, нагретые духовкой — Железо Пищевая Значение: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные продукты IROT Calor Углевод FAT Белок    Профиль для порции 100 г:   0.8 мг (6%) 199 ккал (10%) 31,66 г (24%) 6,76 г (10%) 2,9 г (5%) 1 928 полоска (или 21 г): 0,17 мг (1%) 41,79 ккал (2%) 6,65 г (5%) 1,42 г (1%) 1 1,6104 34. Картофель, плоть и кожа, RAW — Iron Пищевая ценность: 18/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия Iron калорий CALOWDRATE FAT Белок    Профиль для порции 100 г:   0.78 мг (6%) 77 ккал (4%) 17,47 г (13%) 0,09 г (0%) 2,02 г (4%) 1    9282 Картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 369 г): 2,88 мг (21%) 284,13 ккал (14%) 64,46 г (50%) г (1,33004 %) 7,45 г (13%)    Другие размеры порций 1 Картофель средний (диаметром от 2-1/4 до 3-1/4) (или 213 г): 9 0,10034 9 0,10034 9 0,1003466 мг (12%) 164,01 ккал (8%) 37,21 г (29%) 0,19 г (0%) 4,3 г (8%) 1 8224 Банки других размеров 3 1 8224 маленький (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 170 г): 1,33 мг (10%) 130,9 ккал (7%) 29,7 г (23%) 4 0,33 мг (10%) 130,9 ккал (7%) г (0%) 3,43 г (6%)    Другие размеры порций 0,5 стакана, нарезанные кубиками (или 75 г):   0.59 мг (4%) 57,75 ккал (3%) 13,1 г (10%) 0,07 г (0%) 1,52 г (3%) 92 , Умывальник или обычный нарез, соль Добавлена ​​в обработку, замороженные, нагретые духовкой — Железо Networkal Value: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron Calor Углевод Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.75 мг (5%) 166 ккал (8%) 27,5 г (21%) 5,13 г (8%) 2,51 г (4%) 1  9282 полоска (или 69 г): 0,52 мг (4%) 114,54 ккал (6%) 18,98 г (15%) 3,54 г (5%) 10 3

90,0 36. Картофель, хэш-коричневый, замороженный, с маслом соусом, неподготовки — Iron Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия Iron калорий Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:   0.75 мг (5%) 135 ккал (7%) 18,28 г (14%) 6,66 г (10%) 1,87 г (3%) 3 9 2 упаковка (6 унций) (или 170 г): 1,28 мг (9%) 229,5 ккал (11%) 31,08 г (24%) 11,32 г (017%) 6%) 37. Картофель фри, все виды, с добавлением соли, замороженный, домашнего приготовления, с подогревом в духовке — Железо    Пищевая ценность : 15/100 и овощные продукты Iron калорий FAT Протеин Профиль Профиль для сервировки 100 г: 0.74 мг (5%) 164 ккал (8%) 27,74 г (21%) 5,22 г (8%) 2,66 г (5%) 1 90 1 90 1 3 9 2 824 928 полоски (или 50 г): 0,37 мг (3%) 82 ккал (4%) 13,87 г (11%) 2,61 г (1%) 1    Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выход (или 198 г):   1.47 мг (11%) 324.72 KCAL (16%) 54,93 г (42%) 10,34 г (16%) 5,27 г (9%) 38. Картофель, французский жареный , Все виды, соль, не добавляемые в обработку, замороженные, духовые нагретые — железо Пищевая ценность: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овоща Продукты Iron калорий CALOSYDAL Белок    Профиль для порции 100 г:   0.74 мг (5%) 172 ккал (9%) 28,71 г (22%) 5,22 г (8%) 2,66 г (5%) 1 90 1 90 1 3 9 2 824 928 полоска (или 74 г):    0,55 мг (4%) 127,28 ккал (6%) 21,25 г (16%) 3,86 г (6%) 10

9,0 39. Картофель, красный, плоть и кожа, RAW — Iron Networkal Value: 17/100 Group Group — овощи и овощные изделия Iron калорий углеводов Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.73 мг (5%) 70 ккал (4%) 15,9 г (12%) 0,14 г (0%) 1,89 г (3%) 1  картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 369 г): 2,69 мг (19%) 258,3 ккал (13%) 58,67 г (45%) 04 (1 0. %) 6,97 г (12%)    Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1/4 до 3-1/4) (или 213 г): 90 1,0 0,0455 мг (11%) 149,1 ккал (7%) 33,87 г (26%) 0,3 г (0%) 4,03 г (7%) 9 8224 Картофель других размеров 9 8224 маленький (диаметром от 1-3/4 до 2-1/4) (или 170 г): 1,24 мг (9%) 119 ккал (6%) 27,03 г (21%) 0,24 г (0%) 3,21 г (6%)    Другие размеры порций 0,5 стакана, нарезанные кубиками (или 75 г):   0.55 мг (4%) 52,5 ккал (3%) 11,93 г (9%) 0,11 г (0%) 1,42 г (3%) 4 928, картофель консервированный, 928 Твердые вещества и жидкости — Iron Пищевая группа: 16/100 Group Group — овощи и овощи продукты Iron калорий Carbohdrate FAT белок профиль на 100 г обслуживание:   0.72 мг (5%) 44 ккал (2%) 9,89 г (8%) 0,11 г (0%) 1,2 г (2%) 3 порции чашка целиком (или 300 г): 2,16 мг (15%) 132 ккал (7%) 29,67 г (23%) 0,33 г (1%) 6 1 9. )    Другие размеры порций 1 банка (303 x 406) (или 454 г):   3.27 мг (23%) 199,76 ккал (10%) 44,9 г (35%) 0,5 г (1%) 5,45 г (10%) 9.2825 4, картофель, красный картофель 1.28224 Плоть и кожа, запеченные — Iron Пищевая группа: 17/100 Group Group — овощи и овощи продукты Iron калорий углевод жир белок профиль порция 100 г: 0.7 мг (5%) 89 ккал (4%) 19,59 г (15%) 0,15 г (0%) 2,3 г (4%) 1  картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4 (или 299 г): 2,09 мг (15%) 266,11 ккал (13%) 58,57 г (45%) 4 0 %) 6,88 г (12%)    Другие размеры порций 1 средний картофель (от 2-1/4 до 3-1/4 диам.) (или 173 г): 1,21 мг (9%) 153,97 ккал (8%) 33,89 г (26%) 0,26 г (0%) 19 07 0 9,08040 9,08040 9.    Другие размеры порций 1 маленькая картофелина (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 138 г): 0,97 мг (7%)

килокалорий 12 ) 27,03 г (21%) 0,21 г (0%) 3,17 г (6%) 42.Картофель, Французские жареные, Стейк Фри, Соль Добавлена ​​в обработку, замороженные, как купленные — Iron Пищевая ценность: 16/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron калорий углеводный FAT Белок Профиль Профиль для сервировки 100 г: 0,65 мг (5%) 133 ккал (7%) 23,51 г (18%) 3.39 г (5%) 2,19 г (4%) Типичный сервировочный размер 10 полос (или 153 г): 0, мг (7%) 203,49 ккал (10% ) 35.97 G (28%) 5.19 G (8%) 3,35 г (6%) 43. Картофельный салат, домашний подготовленный — Iron Пищевая ценность: 15 / 100 Группа продуктов питания — овощи и овощи Iron калорий жир белок Профиль для 100G Сервирование: 0.65 мг (5%) 143 ккал (7%) 11,17 г (9%) 8,2 г (13%) 2,68 г (5%) 1 9292 чашка (или 250 г):    1,63 мг (12%) 357,5 ккал (18%) 27,93 г (21%) 6 11,5 г (32%) 1 44. Картофель, белый, плоть и кожа, запеченный — Iron Пищевая ценность: 17/100 Пищевая группа — овощи и овощи продукты Iron калорий углеводов Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.64 мг (5%) 94 ккал (5%) 21,08 г (16%) 0,15 г (0%) 2,1 г (4%) 1   картофель крупный (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 299 г):    1,91 мг (14%) 281,06 ккал (14%) 63,03 г (48%) , 4 0 %) 6,28 г (11%)    Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1/4 до 3-1/4) (или 138 г): 4 90 0.834 90 0.83488 мг (6%) 129,72 ккал (6%) 29,09 г (22%) 0,21 г (0%) 2,9 г (5%) Картофель других размеров 9 8224 3 9 8224 маленький (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 138 г): 0,88 мг (6%) 129,72 ккал (6%) 29,09 г (22%)

4 0,88 мг (6%) 0,88 мг (6%) г (0%) 2,9 г (5%) Овощи и овощные продукты Iron калорий FAT белок профиль для сервировки 100G: 0.64 мг (5%) 132 ккал (7%) 11,27 г (9%) 7,59 г (12%) 5,06 г (9%) 1 928 Кубок (или 245 г): 1,57 мг (11%) 323,4 ккал (16%) 27,61 г (21%) 18,6 г (29%) 12,4 г (22%) 46. Картофельные затяжки, замороженные, нагретые духовья — Iron Пищевая группа — Овощи и овощные изделия Iron калорий Carbohdrate FAT Белок    Профиль для порции 100 г:   0.64 мг (5%) 190 ккал (10%) 27,75 г (21%) 8,62 г (13%) 2,05 г (4%) 2 8224  чашка (или 128 г): 0,82 мг (6%) 243,2 ккал (12%) 35,52 г (27%) 11,03 г (17%) 1    Другие размеры порции 1 слойка (или 8,4 г):   0.05 мг (0 %) 15,96 ккал (1 %) 2,33 г (2 %) 0,72 г (1 %) 0,17 г (0 %) 3 92 хрустящие порции 1 0 928 порций Короны (или 60 г): 0,38 мг (3%) 114 ккал (6%) 16,65 г (13%) 5,17 г (1%) 1    Другие размеры порций 10 затяжек (или 84 г):   0.54 мг (4 %) 159,6 ккал (8 %) 23,31 г (18 %) 7,24 г (11 %) 1,72 г (3 %) Картофель во фритюре 4, 9.28254 , Стейк фри, соль добавил в обработку, замороженные, нагретые духовки — железо Пищевая группа — овощи и овощные изделия Iron калорий углеводов FAT Белок    Профиль для порции 100 г:   0.64 мг (5%) 152 ккал (8%) 26,98 г (21%) 3,76 г (6%) 2,57 г (5%) 1 90 1 90 1 3 9 2 824 928 полоски (или 133 г):    0,85 мг (6%) 202,16 ккал (10%) 35,88 г (28%) 5 г (8%) 206 10041 3,4 900 48. Картофель, Au Gratin, Home — подготовленный из рецепта с использованием маргарина — Iron Networkal Value: 15/100 Group — овощи и овощи Iron калорий Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:   0.64 мг (5%) 132 ккал (7%) 11,27 г (9%) 7,59 г (12%) 5,06 г (9%) 1 928 Кубок (или 245 г): 1,57 мг (11%) 323,4 ккал (16%) 27,61 г (21%) 18,6 г (29%) 12,4 г (22%) 49. Картофель, французские жареные, все виды, соль добавляют в обработку, замороженные, негодные — Iron Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Овощи и овощные изделия Irone Калории Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:

4  62 мг (4%)

147 ккал (7%) 24,81 г (19%) 4,66 г (7%) 2,24 г (4%) 1 1 928 полоска (или 89 г):    0,55 мг (4%) 130,83 ккал (7%) 22,08 г (17%) 4,15 г (6%) 10

9,0    Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):   1.58 мг (11%) 374.85 KCAL (19%) 63,27 г (49%) 11,88 г (18%) 5,71 г (10%) 50. Картофель, французский жареный , Все виды, соль, не добавленные в обработку, замороженные, как купленные — Iron Пищевая группа — Овощи и овощные изделия Iron Calor CALOFY FAT Белок    Профиль для порции 100 г:   0.62 мг (4%) 150 ккал (8%) 24,81 г (19%) 4,66 г (7%) 2,24 г (4%) 1 1 928 полоски (или 65 г): 0,4 ​​мг (3%) 97,5 ккал (5%) 16,13 г (12%) 3,03 г (5%) 10 90 13 1,4000    Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):   1.58 мг (11%) 382,5 ккал (19%) 63,27 г (49%) 11,88 г (18%) 5,71 г (10%) 51. Картофель, французский жареный , ShoeString, Соль добавил в обработку, замороженные, как купленные — Iron Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия Iron калорий CALOFYDAL FAT белок    Профиль для порции 100 г:   0.61 мг (4%) 167 ккал (8%) 26,78 г (21%) 5,53 г (9%) 2,41 г (4%) 1 1 928 полоски (или 30 г): 0,18 мг (1%) 50,1 ккал (3%) 8,03 г (6%) 1,66 г (3%) 0 1,66 г (3%) 0 52. Картофель, жареный по-французски, морщинистый или обычной нарезки, с добавлением соли при переработке, замороженный, как купленный — Железо    Пищевая ценность: 15 / 100   Железо Калории Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции: 80 2016 6 мг (4%) 174 ккал (9%) 29,92 г (23%) 5,05 г (8%) 2,12 г (4%) 1  9282 полоски (или 82 г):    0,49 мг (4%) 142,68 ккал (7%) 24,53 г (19%) 4,14 г (6%) 10 073

90,11 90,14 г (6%) 53. Картофель, Scalloped, Home Conity с маслом — Iron Networkal Value: 16/100 Group Group — овощи и овощи Iron Calor Carbohdate Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.57 мг (4%) 88 ккал (4%) 10,78 г (8%) 3,68 г (6%) 2,87 г (5%) 1  чашка (или 245 г):    1,4 мг (10 %) 215,6 ккал (11 %) 26,41 г (20 %) 1,02 г (14 %) 3 14 9090 3 1 54. Картофель, Scalloped, Home-Chilited с маргарином — Iron Пищевая ценность: 16/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron калорий Carbohdate Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.57 мг (4%) 88 ккал (4%) 10,78 г (8%) 3,68 г (6%) 2,87 г (5%) 1  чашка (или 245 г):    1,4 мг (10 %) 215,6 ккал (11 %) 26,41 г (20 %) 1,02 г (14 %) 3 14 9090 3 1 55. Картофель, хэш-коричневый, Home-Chilited — Iron Networkal Value: 15/100 Продукты питания — Овощи и овоща Iron Calor Carbohdate Белок    Профиль для порции 100 г:   0.55 мг (4%) 265 ккал (13%) 35,11 г (27%) 12,52 г (19%) 3 г (5%) 1 928 чашка (или 156 г):    0,86 мг (6%) 413,4 ккал (21%) 54,77 г (42%) 19,53 г (30%) 1 56. Картофельные пуховки, замороженные, неподготовленные — Iron Пищевая группа — Овощи и овощные изделия Iron Calor Carbohdrate FAT Белок    Профиль для порции 100 г:   0.53 мг (4%) 177 ккал (9%) 25,25 г (19%) 8,37 г (13%) 1,97 г (4%) 3 9 2 чашка (или 120 г): 0,64 мг (5%) 212,4 ккал (11%) 30,3 г (23%) 10,04 г (15%) 2 10,04 г (15%) 10,04 г (15%) 1    Другие размеры порций 10 штук (или 91 г):   0.48 мг (3%) 161,07 ккал (8%) 22,98 г (18%) 7,62 г (12%) 1,79 г (3%) 9,28254 Картофель, белый картофель 7, 4 Плоть и кожа, RAW — Iron Пищевая группа: 17/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощи Iron калорий жир белок Профиль для порция 100 г: 0.52 мг (4%) 69 ккал (3%) 15,71 г (12%) 0,1 г (0%) 1,68 г (3%) 1  большой (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 369 г):    1,92 мг (14%) 254,61 ккал (13%) 57,97 г (45%) ,03004 0 %) 6,2 г (11%)    Другие размеры порций 1 средняя (диаметром от 2+-1/4 до 3-1/4) (или 213 г): 92 834 90 1,0 004 90 1,001411 мг (8%) 146,97 ккал (7%) 33,46 г (26%) 0,21 г (0%) 3,58 г (6%) 9 других маленьких порций (диаметром от 1-3/4 до 2-1/4) (или 92 г): 0,48 мг (3%) 63,48 ккал (3%) 14,45 г (11%)

4 0,00904 г (0%) 1,55 г (3%)    Другие размеры порций 0,5 стакана, нарезанные кубиками (или 75 г):  0.39 мг (3%) 51,75 ккал (3%) 11,78 г (9%) 0,08 г (0%) 1,26 г (2%) 4 92. — Iron Пищевая ценность: 14/100 Группа пищевых продуктов — Питание, лысы, и Системы Iron калорий Carboydate FAT Белок Профиль для сервировки 100G :   0.5 мг (4%) 157 ккал (8%) 16,18 г (12%) 9,4 г (14%) 1,96 г (4%) 1  9282 5 чашек (или 125 г): 0,63 мг (5%) 196,25 ккал (10%) 20,23 г (16%) 11,75 г (14%) 90 59. Картофель, О’Брайен, Домашний — Железный Пищевая Значение: 16/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron Calor Углевод Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.47 мг (3%) 81 ккал (4%) 15,47 г (12%) 1,28 г (2%) 2,35 г (4%) 1  9282 чашка (или 194 г): 0,91 мг (7%) 157,14 ккал (8%) 30,01 г (23%) 2,48 г (4%) 18

9,0040    Другие размеры порций Выход 1 рецепта (или 1162 г):   5.46 мг (39%) 941.22 KCAL (47%) 179,76 г (138%) 14,87 г (23%) 27,31 г (49%) 60. Картофель, микроволновая песка Приготовленные в коже, плоть, без соли — Iron Пищевая группа — Овощи и овощи Продукты Iron Calor Carbohdrate FAT Белок Профиль для порции 100 г:   0.41 мг (3 %) 100 ккал (5 %) 23,28 г (18 %) 0,1 г (0 %) 2,1 г (4 %) 3,  5 чашек (или 78 г): 0,32 мг (2%) 78 ккал (4%) 18,16 г (14%) 0,08 г (0%) 3,6040    Другие размеры порций 1 картофелина (2-1/3 x 4-3/4) (или 156 г):   0.64 мг (5%) 156 ккал (8%) 36,32 г (28%) 0,16 г (0%) 3,28 г (6%) 4 92. Приготовленный в коже, плоть, с солью — Iron Пищевая группа — Овощи и Овощные продукты Iron Calor Carbohdate FAT Белок Профиль для порции 100 г:   0.41 мг (3 %) 100 ккал (5 %) 23,28 г (18 %) 0,1 г (0 %) 2,1 г (4 %) 3,  5 чашек (или 78 г): 0,32 мг (2%) 78 ккал (4%) 18,16 г (14%) 0,08 г (0%) 3,6040    Другие размеры порций 1 картофелина (2-1/3 x 4-3/4) (или 156 г):   0.64 мг (5%) 156 ккал (8%) 36,32 г (28%) 0,16 г (0%) 3,28 г (6%) 928 Сухая смесь, приготовленная с водой, цельным молоком и маслом — Iron Пищевая ценность: 14/100 Пищевая группа — овощи и овощные продукты Iron калорий углевод FAT белок    Профиль для порции 100 г:   0.38 мг (3%) 93 ккал (5%) 12,77 г (10%) 4,3 г (7%) 2,12 г (4%) 1  чашка (неприготовленная) (или 245 г): 0,93 мг (7%) 227,85 ккал (11%) 31,29 г (24%) 10,59 г (16,54 г) %)    Другие размеры порций Выход упаковки 0,167 (5,5 унции) (или 137 г):   0.52 мг (4%) 127,41 ккал (6%) 17,49 г (13%) 5,89 г (9%) 2,9 г (5%) 9 2 порции 3 9 825 9 2 упаковки Выход и 5,5 унций (или 822 г): 3,12 мг (22%) 764,46 ккал (38%) 104,97 г (81%) 35,35 г (54%) 17,43 г (31 %) 63. картофель, запеченный, плоть, без соли — Iron Пищевая ценность: 16/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощи Iron калорий углеводов Жир Белок    Профиль на 100 г порции:   0.35 мг (3%) 93 ккал (5%) 21,55 г (17%) 0,1 г (0%) 1,96 г (4%) 3,  5 чашек (или 61 г): 0,21 мг (2%) 56,73 ккал (3%) 13,15 г (10%) 0,06 г (0%) 2 9.    Другие размеры порций 1 картофелина (2-1/3 x 4-3/4) (или 156 г):   0.55 мг (4%) 145,08 ккал (7%) 33,62 г (26%) 0,16 г (0%) 3,06 г (5%) , 4.2825 Плоть, с солью — Железо Пищевая Значение: 16/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron Calor Carboydrate FAT Белок Профиль для A Порция 100 г: 0.35 мг (3%) 93 ккал (5%) 21,55 г (17%) 0,1 г (0%) 1,96 г (4%) 3,  5 чашек (или 61 г): 0,21 мг (2%) 56,73 ккал (3%) 13,15 г (10%) 0,06 г (0%) 2 9.    Другие размеры порций 1 картофелина (2-1/3 x 4-3/4) (или 156 г):   0.55 мг (4%) 145,08 ккал (7%) 33,62 г (26%) 0,16 г (0%) 3,06 г (5%) 9.2825 , Сухая смесь, приготовленная с водой, цельным молоком и маслом — Iron Пищевая ценность: 15/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощные изделия Iron калорий углеводов FAT белок    Профиль для порции 100 г:   0.32 мг (2%) 93 ккал (5%) 12,84 г (10%) 4,12 г (6%) 2,3 г (4%) 3 ,  Доходность 167 (5,5 унций) Доходность (или 137 г): 0,44 мг (3%) 127.41 KCAL (6%) 17,59 г (14%) 5,64 г (9%) 3.15 г (6%)    Другие размеры порций Выход из 1 упаковки и 5,5 унций (или 822 г):   2.63 мг (19%) 764,46 ккал (38%) 105,54 г (81%) 33,87 г (52%) 18.91 г (34%) 66. Картофель, вареный Приготовленные в кожу, плоть, без соли — Iron Пищевая группа — Овощи и овощи Продукты Iron Iron Calor CarbohDrate FAT Белок Профиль для порции 100 г:   0.31 мг (2%) 87 ккал (4%) 20,13 г (15%) 0,1 г (0%) 1,87 г (3%) 1  5 чашек (или 78 г): 0,24 мг (2%) 67,86 ккал (3%) 15,7 г (12%) 0,08 г (0%) 3 90.    Другие размеры порций 1 картофелина (диаметр 2-1/2 и сфера) (или 136 г):   0.42 мг (3%) 118,32 ккал (6%) 27,38 г (21%) 0,14 г (0%) 2,54 г (5%) , 9,2825 Приготовленные без кожи, плоть, без соли — Iron Пищевая группа — Овощи и овощные изделия Iron калорий углевод жир белок Профиль для порции 100 г:   0.31 мг (2%) 86 ккал (4%) 20,01 г (15%) 0,1 г (0%) 1,71 г (3%) 1  большие (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 300 г): 0,93 мг (7%) 258 ккал (13%) 60,03 г (46%) 0,3 г %) 5,13 г (9%)    Другие размеры порции 1 средняя (диаметром от 2-1/4 до 3-1/4) (или 167 г): 900.52 мг (4%) 143,62 ккал (7%) 33,42 г (26%) 0,17 г (0%) 2,86 г (5%) 9 82224 Другие маленькие порции (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 125 г): 0,39 мг (3%) 107,5 ккал (5%) 25,01 г (19%)

4 0,39 мг (3%) г (0%) 2,14 г (4%)    Другие размеры порций 0,5 стакана (или 78 г):   0.24 мг (2%) 67,08 ккал (3%) 15,61 г (12%) 0,08 г (0%) 1,33 г (2%) Приготовленные в коже, плоть, с солью — Iron Пищевая группа — Овощи и овощные изделия Iron Calor Углеводы FAT Белок Профиль для порции 100 г:   0.31 мг (2%) 87 ккал (4%) 20,13 г (15%) 0,1 г (0%) 1,87 г (3%) 1  5 чашек (или 78 г): 0,24 мг (2%) 67,86 ккал (3%) 15,7 г (12%) 0,08 г (0%) 3 90.    Другие размеры порций 1 картофелина (диаметр 2-1/2 и сфера) (или 136 г):   0.42 мг (3%) 118,32 ккал (6%) 27,38 г (21%) 0,14 г (0%) 2,54 г (5%) , 9.2825 Приготовленные без кожи, плоть, с солью — Iron Пищевая группа — Овощи и овощные продукты Iron калорий углеводов жир белок Профиль для порции 100 г:   0.31 мг (2%) 86 ккал (4%) 20,01 г (15%) 0,1 г (0%) 1,71 г (3%) 1  большие (диаметром от 3 до 4-1/4) (или 300 г): 0,93 мг (7%) 258 ккал (13%) 60,03 г (46%) 0,3 г %) 5,13 г (9%)    Другие размеры порций 1 средняя (диаметром от 2-1/4 до 2-1/4) (или 167 г): 900.52 мг (4%) 143,62 ккал (7%) 33,42 г (26%) 0,17 г (0%) 2,86 г (5%) 9 82224 Другие маленькие порции (диаметром от 1-3/4 до 2-1/2) (или 125 г): 0,39 мг (3%) 107,5 ккал (5%) 25,01 г (19%)

4 0,39 мг (3%) г (0%) 2,14 г (4%)    Другие размеры порций 0,5 стакана (или 78 г):   0.24 мг (2%) 67,08 ккал (3%) 15,61 г (12%) 0,08 г (0%) 1,33 г (2%) 9 Картофельное пюре, пюре, 9 Домашнее, доброе молоко Профиль для порции 100 г:   0.27 мг (2%) 83 ккал (4%) 17,57 г (14%) 0,57 г (1%) 1,91 г (3%) 1 9292 чашка (или 210 г): 0,57 мг (4%) 174,3 ккал (9%) 36,9 г (28%) 1,2 г (2%) 70 9011 4,0000 72824 72824 72824 71. Добавлены картофель, пюре, домашнее животное, цельное молоко и маргарин — Iron Пищевая ценность: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron Calor Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:   0.26 мг (2%) 113 ккал (6%) 16,94 г (13%) 4,2 г (6%) 1,96 г (4%) 1    9282 чашка (или 210 г):    0,55 мг (4%) 237,3 ккал (12%) 35,57 г (27%) 8,82 г (14%) 9,10010 4,00011 72824 72824 72. Картофель, пюре, домашнее животное, цельное молоко и масло — Iron Пищевая ценность: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Iron калорий Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:   0.26 мг (2%) 113 ккал (6%) 16,81 г (13%) 4,22 г (6%) 1,86 г (3%) 1 928 чашка (или 210 г): 0,55 мг (4%) 237,3 ккал (12%) 35,3 г (27%) 8,86 г (14%) 1907 1,

9 73. Картофель, пюре, обезвоженные, приготовленные из хлопьев без молока, цельного молока и маргарина Добавлены — Iron Networkal Value: 15/100 Группа пищевых продуктов — овощи и овощи железо Калории Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции: 9 028034 9 028034 9 0.001322 мг (2%) 113 ккал (6%) 15,02 г (12%) 5,6 г (9%) 1,9 г (3%) 1 чашка (или 210 г): 0,46 мг (3%) 237,3 ккал (12%) 31,54 г (24%) 11,76 г (18%) 1 74. Картофель, пюре, обезвоженные, приготовленные из гранул с молоком, водой и маргарином Добавлены — Iron Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия Iron Калории Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:

4  2 мг (1%)

116 ккал (6%) 16,13 г (12%) 4,8 г (7%) 2,13 г (4%) 1  чашка (или 210 г): 0,42 мг (3%) 243,6 ккал (12%) 33,87 г (26%) 11,08 г (16%) 1 75. Картофель, пюре, обезвоженные, приготовленные из гранул без молока, цельного молока и масла Добавлены — Iron Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия железо Калории Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции: 9 028034 9 028034 9 0.001319 мг (1%) 108 ккал (5%) 14,36 г (11%) 4,96 г (8%) 2,05 г (4%) 1 9 0016 1 9 2824 928 чашка (или 210 г): 0,4 ​​мг (3%) 226,8 ккал (11%) 30,16 г (23%) 10,42 г (16%) 9,30041 72824 76. Картофель, пюре, приготовленные из гранул, без молока, цельного молока и маргарина — Iron Пищевая ценность: 15/100 Группа пищевых продуктов — Овощи и овощные изделия Irone Калории Углеводы Жиры Белки    Профиль на 100 г порции:  0.19 мг (1%) 108 ккал (5%) 14,4 г (11%) 4,93 г (8%) 2,05 г (4%) 1    9292 чашка (или 210 г): 0,4 ​​мг (3%) 226,8 ккал (11%) 30,24 г (23%) 10,35 г (16%) 9,30041 .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.