Картофель (1 средний) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   1 средний (5,5 см — 7,5 см диаметром, сырая) Пищевая Ценность Размер Порции 1 средний (5,5 см — 7,5 см диаметром, сырая) Энергетическая ценность 727 кДж 174 ккал Жиры 4,01г Насыщенные Жиры 0,765г Мононенасыщенные Жиры 1,82г Полиненасыщенные Жиры 1,199г Углеводы 32,33г Сахар 1,37г Клетчатка 2,8г Белки 2,77г Натрий 424мг Холестерин 0мг Калий 529мг 9% от РСК* (174 кал) Классификация калорий:   Углеводы (74%)   Жиры (20%)   Белки (6%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 174 Жир 4,01г Углев 32,33г Белк 2,77г Картофель (1 средний) содержит 174 калорий. Классификация калорий: 20% жир, 73% углев, 6% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Картофель: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в картошке

Картофель — овощ, традиционно занимающий одно из первых мест в рационе россиян. Многих волнует, сколько калорий в картошке и какое её количество безопасно при похудении.

Вопрос, сколько калорий в картошке, интересует многих. Рассказываем, можно ли ее употреблять при диете.

Калорийность

100 грамм картофеля содержат 76 ккал. Это невысокая цифра. Но она возрастает при его кулинарной обработке. Энергетическая ценность картофеля фри уже 301 ккал. У отваренной картошки этот показатель 86 килокалорий. Ее можно употреблять при диетическом питании. Однако калорийность растет, если блюдо заправляется маслом.

Польза  

В картофеле отлично сбалансированный витаминный состав: С, Н, многие представители группы В, РР, и фолиевая кислота. Овощ богат также микроэлементами (калий, цинк, хлор, йод, кальций, магний, селен, кремний, кобальт, фосфор и натрий и пр.). Его употребление понижает уровень холестерина в крови и не дает образовываться на стенках сосудов холестериновым бляшкам. Содержащаяся в продукте клетчатка не раздражает слизистую желудка, поэтому отваренный картофель включают в рацион пациентов с гастритами и язвой. Действуя как щелочь, картошка нейтрализует кислоты. Она полезна при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Ее особо рекомендуют употреблять при артритах и подагре, а также при почечных заболеваниях.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций.

Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Сколько калорий в картошке на 100 гр.? Отварная, жареная, печеная.

В этой статье мы разберем вопрос “Сколько калорий в картошке?”, потому что вокруг этой проблемы строится огромное количество теорий от настоящих диетологов и даже простых обывателей. Настало время развеять мифы о похудении и картошке, витающие в информационном пространстве.

Таблица калорийности картофеля и БЖУ

В таблице указаны средние значения. Учтите, что калорийность меняется в зависимости от сорта картофеля, количества масла (если оно вообще используется). Ориентируйтесь на эти данные для общего подсчета калорийности и БЖУ Вашего рациона питания.

Тип картофеля	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал на 100 гр.
Сырой	2	0,4	16,1	76
Вареный	2	0,4	16,7	82
Печеный	2	2,8	15,7	96,1
Вареный с 10 гр. сливочного масла	1,95	4,4	15,25	136
Пюре на воде	1,96	1,8	14,07	85
Пюре на молоке	1,94	1,97	14,15	109
Пюре на молоке со сливочным маслом	1,89	3,88	13,79	130
Жареный с подсолнечным маслом	2,8	9,5	23,4	192

калорийность картофеля

Как рассчитать калорийность картошки на 100 гр?

Таблица.

которую мы предоставили Вам для ознакомления является предварительной и усредненной. Если Вы хотите узнать точную калорийность Вашего блюда, придерживайтесь следующей инструкции:

• Взвесьте все компоненты, которые будут участвовать в блюде: картофель, молоко, масло, зелень итд. Взвешивать продукты надо в сыром виде.
• Определите способ приготовления. При жарке масло впитывается в продукты примерно на 20%, согласно кулинарным правилам. Остальные продукты просто суммируются.
• После приготовления взвесьте итоговое блюдо и сравните с весом сырых продуктов. Определите калорийность готового блюда с помощью пропорции. Предположим, вес всех сырых продуктов и 20% масла составил 600 граммов, а калорийность 200 Ккал на 100 гр. Итоговая калорийность сырого блюда составляет 1200 ккал. Вес готовой еды получился 400 граммов и 300 ккал на 100 гр. соответственно.

Мифы о калорийности картофеля

1. В картошке много крахмала, от нее толстеют. Это неправда, состав продукта не так важен, как калорийность продукта. В вареном виде картошка менее калорийна, чем макароны, гречка или рис.
2. Жареная картошка приводит к ожирению. Да, действительно, картофель, обжаренный в масле, имеет высокую калорийную плотность, благодаря маслу. Но здесь важно количество употребленной еды. Если Вы укладываетесь в ежедневную калорийность, то от жареной картошки Вы не потолстеете. Можете даже похудеть.
3. Картофель вызывает голод. Это неправда, картошка является плотным продуктом, который надолго позволяет забыть про чувство голода. С помощью него можно очень хорошо регулировать пищевое поведение.
4. В картофеле нет ничего полезного, чистый крахмал. Это тоже миф, и в следующем разделе этой статье мы разберем состав этого замечательного продукта со всеми подробностями.

Полезные свойства картошки

Основной компонент состава картофеля — это крахмал. Также в клубнях содержится большое количество жизненно важных витаминов.

Витамины

• фолиевая кислота;
• витамины группы B;
• комплекс витаминов группы C;
• витамины группы H;
• комплекс витаминов группы PP;

Минералы

• калий
• магний
• кальций
• цинк;
• селен;
• железо;
• марганец;
• др.

Картофель отлично справляется с избытком холестерина в организме человека, особенно в отварном виде. Предотвращает нарушение обмена веществ, благодаря природной клетчатке.

Выводы

В мире диетологии существует очень много слухов и домыслов, не имеющих ничего общего с действительностью. Рекомендуем Вам ознакомиться с видеороликом на канале Бориса Цацулина, где он объясняет процессы похудения с научной точки зрения.

Сколько калорий в картошке? Это зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Если не хотите ошибиться, взвешивайте все составные компоненты и суммируйте калорийность. Поначалу это будет казаться трудным и скучным, но Вы быстро привыкнете. До встречи!

Картофель по-деревенски — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т. ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т. ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «Воксис» зарегистрированному по адресу 620026, Свердловская обл., гор. Екатеринбург, ул. Розы Люксембург, д. 19, эт. 4, ООО «Креата Рус», зарегистрированному по адресу 127015, г. Москва, Вятская ул., д. 27, стр. 3, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Калорийность картофеля — БЖУ на 100 грамм.

Разбор картошки от нутрициолога | Блог спортивного нутрициолога

В России одним из базовых продуктов на столе каждого жителя является картошка. Именно поэтому те, кто садятся на диету или следят за своей фигурой задаются вопросом — можно ли есть картошку при похудении, и какая у неё вообще пищевая ценность.

Какое соотношения БЖУ в этом продукте и какова калорийность картофеля — подробно расскажу далее.

Фото: www.healthination.com

Фото: www.healthination.com

Энергетическая ценность и калорийность картофеля: состав и КБЖУ

Сырой картофель и вареная картошка имеют разную пищевую ценность, а значит по-разному воздействуют на организм и обмен веществ. Разумеется, большинство из нас предпочитают есть картошку в готовом виде, поэтому приведу таблицу, в которой показано, сколько калорий содержится в продукте о способам приготовления.

Картофель — калорийность на 100 грамм (таблица):

Как видите, больше всего калорий содержится в картофельных чипсах, и меньше всего — в отварной картошке «в мундире»

Как видите, больше всего калорий содержится в картофельных чипсах, и меньше всего — в отварной картошке «в мундире»

Однако при грамотном составлении рациона важно учитывать не столько калорийность, сколько общее соотношение КБЖУ и особенно — количество углеводов на 100 грамм продукта.

Примерное соотношение БЖУ и калорийность картофеля (варёного) — картинка из Яндекса

Примерное соотношение БЖУ и калорийность картофеля (варёного) — картинка из Яндекса

Другими словами, углеводы на 100 граммов картошки составляют около 17,5 г. При этом в картофеле практически нет жиров и очень мало белка. Углеводы в картошке представлены крахмалом.

Вообще, калорийность вареных овощей часто отличается от сырых в большую сторону. Например, в сырой свекле 42 ккал, а в вареной — 44 ккал, а углеводов 6,76 грамм и 10 грамм соответственно.

На заметку: свекла, картофель и морковь при варке меняют свои свойства — а именно, повышается их гликемический индекс (ГИ).

Желательно все овощи есть сырыми, но в случае с картошкой этого делать не следует по понятным причинам.

Ещё одна картинка из Яндекса: калории в картофеле на 100 грамм по видам

Ещё одна картинка из Яндекса: калории в картофеле на 100 грамм по видам

Стоит знать, что белки, жиры, углеводы и калории — это не единственное, что следует учитывать при оценке продукта, в том числе картофеля.

Важно обращать внимание на состав микронутриентов (витаминов и минералов).

Пищевая ценность картофеля представлена на фото:

Источник: eda-land.ru

Источник: eda-land.ru

Вообще, калории в овощах и в частности углеводы воздействуют на организм не так, как другие — и всё из-за клетчатки. Именно она не дает углеводам быстро всасываться в кровь и повышать уровень сахара.

Правда, картофель — не овощ в его классическом понимании. И если вы — диабетик, не представляющий жизнь без картофельного пюре, то вам стоит в дополнение к данному блюду добавлять другие свежие овощи, или отруби, чтобы понизить общий гликемический индекс блюда. Или заменить пюре из картошки на аналог — пюре из цветной капусты (мой рецепт этого блюда).

Где больше калорий: в картошке или макаронах?

Если сравнивать калорийность картошки и макарон (оба варианта в вареном виде и без добавок в виде масла и др. соусов, для примера), то больше калорий будет всё-же в макаронах.

В вареных макаронах без ничего будет около 100-120 ккал на 100 грамм, а в картофеле меньше — около 77-80 ккал на 100 грамм.

Однако, напоминаю, что не стоит оценивать продукт исключительно по калориям.

Ведь, если сравнивать цельнозерновые макароны с обычной картошкой, то их можно назвать более здоровым источником сложных (медленных) углеводов.

Моё фото, доказывающее, что нутрициологи тоже едят картошку!

Моё фото, доказывающее, что нутрициологи тоже едят картошку!

Лично я, как нутрициолог, не отказываюсь от употребления картошки в пищу. Когда есть желание поесть пюре или приготовить суп, в котором есть картошка — я конечно её использую.

Если вы сомневаетесь, стоит и можно ли вам есть картошку при хроническом заболевании (нарушении обмена веществ, диабете и других), обязательно проконсультируйтесь со специалистом! Статья носит информационный характер и не является инструкцией 🙂

Рекомендуемое

• Показываю, как запечь батат в фольге вместо картошки. Рецепт вкусного гарнира для тех, кто следит за фигурой

Всем удачного дня и здоровья!

Запеченный картофель калорийность. Сколько калорий в запеченной картошке

Сложно найти человека, который не любил бы картошку. Но диетологи бьют тревогу: чрезмерное пристрастие ко «второму хлебу» может стать причиной ожирения. Считается, что всему виной – якобы излишняя калорийность картофеля. Поэтому некоторые сторонники здорового образа жизни вовсе исключают картошку из своего рациона. Правы ли они? Давайте разбираться.

Чем больше крахмала в клубнях, тем они калорийнее, поэтому людям, тщательно следящим за своим весом, лучше употреблять в пищу молодой картофель или старый некрахмалистых (в основном ранних) сортов. От способа приготовления зависит не только калорийность блюда, но и польза, которую оно способно принести организму.

Так, если разрезанные клубни подольше подержать в холодной воде, часть крахмала из него вымоется. Однако в воде может бесследно раствориться до 40% содержащихся в картофеле полезных веществ. Ещё 20-40% витаминов клубни потеряют, если их слишком долго варить. 10-20% полезных веществ улетучивается, если для варки пользоваться жестяной или алюминиевой посудой.

Таким образом, наиболее полезным картофель будет, если:

• очищенные клубни держать в холодной воде не более 20 минут после снятия кожуры;
• для варки опускать картофель не в холодную, а в кипящую воду;
• варить клубни «в мундире» или на пару.

Калорийность отварного картофеля

Калорийность картофеля зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. В 100 грамм варёной картошки (это вес одного среднего клубня) содержится:

• в молодых клубнях – 61–66 ккал;
• в старых клубнях в кожуре (в мундире») – 76–78 ккал.
• в старых очищенных клубнях – 78–80 ккал.

Конечно, одной картошкой сыт не будешь. В качестве основы для подливы часто используют сливочное или растительное масло, сметану, сало.

Калорийность 100 грамм вареного картофеля с различными подливами:

• с салом (шкварками) – 171 ккал;
• старого картофеля со сливочным маслом – 136 ккал;
• молодого картофеля со сливочным маслом и укропом – 84–90 ккал;
• с чесноком, истолчённым в растительном масле – 120–124 ккал;
• с грибами и луком, жареными на растительном масле –102 ккал;
• пюре на молоке без сливочного масла – 97 ккал;
• пюре на воде с растительным маслом – 121 ккал;
• пюре на молоке со сливочным маслом – 133 ккал;
• пюре на воде с растительным маслом и сырым яйцом – 128 ккал.

Без жиров человеческому организму не обойтись. Чтобы уменьшить их негативное воздействие, рекомендуется употреблять в пищу большое количество свежих овощей и зелени – укропа, шпината, лука, капусты. Они содержат много кремния и ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

Калорийность тушёного и печёного картофеля

Калорийность 100 грамм картофеля, запечённого вместе с кожурой в духовке или на углях, составляет 80-90 ккал. Этот продукт очень богат калием.

Тушёный картофель может быть как универсальным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Калорийность 100 грамм тушёного картофеля:

• с курицей и сливочным маслом – 140 ккал;
• с нежирной свининой и растительным маслом – 133 ккал;
• со сметаной – 117 ккал.

При выборе способа тушения следует учитывать, что наиболее полезен картофель, приготовленный с растительным маслом. Желательно использовать масла первого (холодного) отжима: оливковое или масло из виноградных косточек. Температура их кипения намного выше, чем у подсолнечного. Поэтому в готовом блюде сохраняется большая часть полезных веществ, содержащихся в масле: кремния, витаминов групп B и E.

Желательно к тушёному картофелю добавлять морковь, лук и чеснок. Из приправ прекрасно сочетаются: чёрный перец, имбирь, лавровый лист, базилик, хмели-сунели. Они благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ, оказывают согревающее действие.

Калорийность жареного картофеля

Жареный картофель бесподобно вкусен, но до чего же он сытен! Для того чтобы «нейтрализовать» его, понадобится не менее часа физических упражнений или хотя бы быстрой ходьбы. Калорийность 100 грамм жареного картофеля:

• на растительном масле – 203 ккал;
• на свином сале (шкварках) – 212 ккал;
• на топлёном смальце – 224 ккал;
• картофель-фри – 305 ккал (в «Макдональдсе» – до 500 ккал, калорийность зависит от времени нахождения ломтиков во фритюрнице).

Как видим, 100 грамм жареного картофеля по калорийности можно сравнить с 200-300 грамм варёного или тушёного.

Нужно ли учитывать калорийность продуктов

В 30-х годах XIX века прусский король Фридрих Вильгельм III решил с точностью до грамма выяснить, сколько продуктов понадобится для того, чтобы прокормить армию. Определяя калорийность различных продуктов, учёные сжигали их в специальной печи.

Однако человеческий организм гораздо сложнее любой печи. Господствующая теория калорийности опровергается множеством фактов. Так, известно, что для поддержания жизнедеятельности здорового, физически активного мужчины требуется 2200-2400 ккал в сутки. Но бедуины могут неделями кочевать по пустыне, съедая по три финика в день. Балерины, рацион которых ограничен до 1200 ккал в сутки, производят движений в среднем на 4500 ккал в день. Возможно, не стоит ходить с калькулятором и подсчитывать калорийность картошки?

Сторонники теории раздельного питания утверждают, что способ употребления продуктов гораздо больше влияет на пищеварение, чем их калорийность. Проще говоря, картофель с зеленью только приветствуется, а вот картошку с мясом, салом или хлебом из меню лучше исключить.

Дело в том, что за переваривание различных групп продуктов в организме отвечают совершенно разные ферменты. Если мы едим продукты, плохо сочетающиеся между собой, то поневоле создаём дополнительную нагрузку на желудок и другие органы, провоцируя нарушения пищеварительных и обменных процессов.

Самое интересное, что, применяя две абсолютно противоположные теории, мы приходим к одинаковым выводам: наиболее полезен картофель, запечённый или отваренный в кожуре. В приготовленном таким образом продукте сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов: витаминов группы B (отвечающих за состояние стенок сосудов), С, фолиевой кислоты (необходимой для правильного деления клеток), калия, цинка и других веществ. Отварной или печёный картофель рекомендуется при гастрите, после перенесённых инсультов и инфарктов.

Поэтому отказываться совсем от столь ценного продукта нельзя ни в коем случае: необходимо просто снизить его потребление до 200-300 грамм несколько раз в неделю. В таких количествах картофель полезен и разрешён даже людям, находящимся на строгой диете.

Калорийность картофеля: 160 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта и способа приготовления

Блюда из картофеля отличаются насыщенным вкусом и питательностью. Во время диеты важно выбирать наименее калорийные из них. В зависимости от способа приготовления овоща меняется и показатель энергетической ценности.

Питательная ценность картофеля

Картофельные клубни – это источник не только сложных углеводов, но и разных микроэлементов, а также пищевых волокон. Благодаря содержанию клетчатки овощ полезен при нарушениях работы органов пищеварительного тракта. Калий способствует быстрому выведению лишней жидкости и нормализации работы сердца.

Высокая калорийность сырого картофеля (в 1 штуке содержится ~70 ккал, а в 100 г – ~76 ккал) обусловлена значительным содержанием углеводов, в основном крахмала.

По их количеству овощ превышает все остальные, например, свеклу и морковь. Смотрите . На долю крахмала, концентрация которого больше всего в клубнях осеннего урожая, приходится свыше 20% от общего веса корнеплода. Именно поэтому у молодого овоща не такой высокий показатель энергетической ценности – около 60 ккал. При термической обработке калорийность заметно увеличивается.

Калорийность картофельного пюре

Калорийность картофельного пюре может быть невысокой, если в процессе добавлять молоко с 0% жира или же воду. В одной 100-граммовой порции содержится около 85 ккал. При выборе более жирного молока показатель может увеличиться до 35 единиц. Любое масло значительно увеличивает питательную ценность блюда.

Пюре будет иметь калорийность 130 ккал, если добавить всего одну чайную ложку сливочного масла (цифры меняются в зависимости от его жирности).

Снизить энергетическую ценность можно, если готовить любимое блюдо в посуде с покрытием из керамики, мрамора или тефлона. Кроме того, важно следить, чтобы на 500 г корнеплодов расходовалось не более 10 г жиросодержащего продукта. Читайте о в нашей статье.

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке

К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки . Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.

При варке в кожуре ценность почти не меняется (78 ккал). Диетологи рекомендуют готовить овощ «в мундире», так как большая часть полезных элементов сохраняется в корнеплоде.

Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).

Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.

Таблица калорийности картошки на 100 грамм

Ознакомиться с показателем энергетической ценности популярного овоща можно, пользуясь таблицей калорийности на 100 г.

Калорийность блюд из картофеля

Большинство блюд с популярным корнеплодом трудно назвать диетическими, поэтому людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, следует воздержаться от их употребления.

Варианты первых, вторых блюд и выпечки с картофелем:

• суп с вермишелью – 69 ккал;
• суп на курином бульоне – 50 ккал;
• вареники – 220 ккал;
• рагу с курицей – 150 ккал;
• картошка по-деревенски – 130 ккал;
• пирожки жареные – 200 ккал;
• драники – 220 ккал;
• запеканка с грибами – 170 ккал;
• домашние чипсы – 500 ккал;
• картошка тушеная с капустой и луком – 95 ккал.

Для удовлетворения потребности организма в таких важных веществах и элементах, как фосфор, калий, углеводы, необходимо съедать около 300 г овоща за сутки. Большее количество приведет к увеличению талии на несколько сантиметров.

При выборе наименее калорийных блюд можно не волноваться за набор лишних килограммов. Крахмалосодержащий овощ, употребляемый в умеренных количествах, принесет организму только пользу.

Имеет небольшую, всего лишь 80 ккал на 100 г, именно поэтому он считается хорошим диетическим продуктом, который к тому же очень полезный. Этот удивительный овощ намного полезнее, чем капуста и бананы, так как в нем содержится очень много калия.

Помимо калия, в нем большое содержание микроэлементов и витаминов, в частности калий, железо. Благодаря тому, что калорийность в мундире небольшая, то его можно потреблять даже тем, кто соблюдает диету. Пользы в нем намного больше, чем в вареном продукте, так как во время варки большая часть полезных веществ уходит.

Она отлично подходит для предупреждения возникновения болезней сердца и сосудов, а также помогает быстро улучшить состояние людей, имеющих патологии этих органов. Так как печеный картофель калорийность имеет незначительную, то для улучшения состояния рекомендуется ежедневно съедать по целому овощу или половинке.

Калорийность печеного картофеля

Картофель любят очень многие, и этот продукт используется для приготовления самых различных блюд. Иногда диетологи не рекомендуют употреблять этот овощ, так как считают, что он достаточно калорийный. Однако это не совсем так, ведь печеный картофель калорийность имеет небольшую, особенно если при его приготовлении не добавлять животных жиров, которые достаточно плохо сочетаются с углеводами.

При правильном употреблении этого удивительного и полезного овоща можно поддерживать хорошую фигуру и получать все требуемые полезные вещества, требующиеся для поддержания хорошего состояния здоровья и самочувствия.

Вред картофеля для организма

Диетологи не особо любят картофель из-за большого процента содержания крахмала в этом продукте. Крахмал отличается довольно неприятным качеством, так как практически сразу же превращается в глюкозу. Именно поэтому многие диетологи не рекомендуют потреблять этот овощ, особенно в больших количествах.

Помимо этого, крахмал слабо переваривается и значительно загрязняет пищеварительный тракт. Также этот продукт не рекомендуется есть людям с сахарным диабетом. Если кожура имеет зеленоватый оттенок, то это может свидетельствовать о большом количестве соланина, поэтому употребление таких клубней может привести к тошноте.

Польза картофеля для организма

Калорийность картофель печеный в мундире имеет достаточно низкую, а полезных веществ в этом удивительном овоще содержится огромное количество. Больше всего полезных веществ содержится в его кожуре, где сосредоточено много калия.

Помимо этого, в этом овоще много витамина C, но чтобы сохранить его максимальное количество, картофель обязательно нужно употреблять в запеченном виде. А чтобы при этом печеный картофель калорийность имел невысокую, запекать этот продукт нужно в духовке с добавлением оливкового масла.

Оливковое масло отличается обилием полезных веществ, в частности жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. В нем содержатся важные соединения, просто необходимые для человека. Они значительно понижают уровень холестерина в крови и помогают выведению накопившихся жировых запасов. Именно поэтому печеный картофель хорошо сочетается с оливковым маслом.

Как избавиться от крахмала

Многие диетологи считают, что калорийность печеного картофеля в духовке достаточно большая, так как в этом продукте высокое содержание крахмала. Однако стоит отметить, что крахмал содержится и в других овощах и фруктах.

Чтобы избавиться от большого количества крахмала, нужно предварительно нарезать овощи и тщательно вымыть их под проточной холодной водой. Затем выложить подготовленные дольки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Когда картофельные дольки хорошо просохнут, нужно выложить их на противень, немного сбрызнуть оливковым маслом. В таком случае картофель печеный калорийность на 100 грамм будет иметь не такую большую, но все полезные вещества полностью сохранятся.

Какие полезные вещества содержит картофель

Многие просто не представляют своей жизни без картофеля и потребляют его ежедневно. Этот овощ очень хорош как самостоятельное блюдо и может быть просто отличным гарниром. Он относится к диетическим продуктам, так как в 100 граммах продукта содержится всего лишь 80 ккал. В картофеле содержатся практически все известные аминокислоты, которые встречаются исключительно только среди растений.

Клубни этого овоща настолько богаты различными полезными веществами, что способны насытить организм углеводами, фосфором и калием. Именно этих полезных веществ больше всего. Однако в состав также входит:

• натрий;
• кальций;
• сера;
• бром;
• медь;
• марганец.

Из витаминов содержится много витамина C, B6, B12. Благодаря этому есть возможность поддерживать организм в хорошем состоянии и бороться со многими болезнями и патологиями.

Свойства печеного картофеля

Картофель содержит просто уникальный состав витаминов и минералов, именно поэтому он позволяет насытить организм практически всеми требуемыми полезными веществами. Чтобы получить суточную норму всех требуемых микроэлементов и незаменимых витаминов.

Они очень легко усваиваются организмом и помогают поддерживать хороший щелочной баланс. Больше всего полезных веществ содержится в кожуре печеного картофеля. Она помогает справиться с расстройствами пищеварения, выводит накопившиеся токсины, а также широко применяется при повышенном давлении и поражениях печени.

Чтобы сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов, лучше всего в рукаве, оставив клубни целыми. Приготовление не занимает слишком много времени, но в результате можно получить очень вкусный и полезный продукт с минимальным количеством калорий.

Очень полезен печеный картофель при беременности, так как он в своем составе содержит фолиевую кислоту, которая просто незаменима для нормального развития плода. Также в этом овоще имеется множество полезных и незаменимых микроэлементов, которые требуются для нормальной работы сердца женщины. Помимо этого, они способны укрепить зубы и способствуют правильному формированию костной системы ребенка.

Так как калорийность картофеля печеного в кожуре минимальная в сравнении со многими другими продуктами, то его можно употреблять в больших количествах без опасения набрать лишний вес. Калий, входящий в состав этого продукта, помогает уменьшить отечность беременной и вывести излишнюю воду из организма.

Особенность печеного картофеля

Ученые сделали вывод, что печеный картофель помогает преодолеть депрессию, так как он не теряет своих полезных веществ в процессе кулинарной обработки, даже вдыхание его запаха оказывает лечебное воздействие.

Лучше всего полезные вещества сохраняются, если картофель запекается целиком и ее оболочка не повреждена. В этом овоще много крахмала, именно поэтому при его потреблении есть возможность поддерживать нормальный уровень глюкозы.

Это достаточно легкий продукт, содержащий много клетчатки. Мякоть запеченного корнеплода очень нежная для слизистой желудка, обладает хорошим обволакивающим воздействием, а значит, оказывает лечебное влияние на организм. Его широко применяют для потребления при возникновении или обострения болезней пищеварительной системы.

Картофель, печеный в микроволновке: польза и вред

Печеный калорийность может иметь самую различную. Если он запечен без кожуры, то калорийность составляет 80 ккал на 100 грамм продукта, а если же с кожурой — то 146 калорий.

Стоит отметить, что чрезмерное и частое потребление этого овоща, даже в печеном виде, может плохо отразиться на фигуре. Однако он имеет и много положительных качеств, так как помогает справиться с вирусными заболеваниями. Картофель хорошо усваивается организмом и не оставляет тяжести в желудке.

Мы настолько привыкли к картофелю, что нам сложно представить свой рацион без этого овоща. Он сытный, питательный, полезный и очень вкусный. В картофеле практически не содержится жиров, в нем около 2% белков, небольшое количество клетчатки, вода (примерно 2/3 объема сырого картофеля), органические кислоты и порядка 16-17% углеводов, в основном – крахмала. Этот продукт надолго утоляет голод, а благодаря калорийности картофеля, обеспечивающейся крахмалом, он является ценным источником энергии . К сожалению, из-за его калорийности картофель не разрешается употреблять во время различных диет или при ожирении, а ведь в этом овоще содержится очень много полезных веществ, необходимых организму.

Картофель содержит витамин РР, витамин А, бета-каротин, витамины Е и С, которые позволяют организму сохранить молодость и красоту, препятствуют образованию раковых клеток, оздоравливают сосуды и улучшают состав крови, а также повышают иммунитет и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, картофель содержит витамины группы В, которые улучшают работу головного мозга и нервной системы, снижая утомляемость, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, улучшая настроение и сон. Витамин Н (биотин) повышает выносливость и улучшает состояние волос и ногтей.

Картофель содержит кальций, магний, натрий, калий, фосфор, серу, хлор, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром и множество других минеральных элементов. Благодаря им картофель:

• улучшает состав крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• улучшает работу щитовидной железы;
• укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
• улучшает процессы клеточного синтеза в организме;
• стимулирует деятельность головного мозга;
• активизирует иммунную систему и регенерационные процессы в организме;
• выводит из организма соль и снимает отеки;
• укрепляет сердце и улучшает его работу;
• улучшает работу мышц;
• нормализует водно-солевой обмен в организме;
• замедляет старение;
• положительно сказывается на работе всех внутренних органов.

Сколько в картошке калорий?

Из-за высокого содержания крахмала, а также из-за того, что в процессе приготовления картофеля мы зачастую добавляем к нему масло и другие жиры, калорийность картофеля считается высокой . На самом деле содержание в сырой картошке калорий небольшое – около 77 ккал на 100 г. Если готовить ее без масла – это вкусное и полезное диетическое блюдо. Однако в сравнении с другими овощами, конечно, калорийность картофеля выглядит высокой.

На то, сколько в картошке калорий, влияет содержание крахмала в клубнях. Чем больше крахмала – тем выше калорийность картофеля. В молодом картофеле крахмала на 20-30% меньше, чем в зрелом, поэтому и калорийность молодого картофеля ниже. В нем содержится также больше витамина С, чем в зрелом овоще, но, к сожалению, при тепловой обработке он разрушается. Калорийность молодого картофеля составляет около 60-65 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля запеченного

Калорийность картофеля, запеченного без кожуры, составляет 70 ккал. Запеченный с кожурой, картофель содержит 80 ккал. При этом именно в кожуре картофеля содержится основное количество калия, укрепляющего сердце, мышцы и выводящего из организма лишнюю соль и воду.

Калорийность картофеля, запеченного с фаршем, составляет 140-180 ккал; с грибами – 130 ккал. В запеченной с яйцами и сливками картошке калорий содержится меньше – около 120 ккал на 100 г.

Калорийность картофельного пюре

Существует множество различных способов приготовления пюре из картошки. На калорийность картофельного пюре влияют такие ингредиенты, как молоко, сливки, масло. В картофельном пюре, сваренном без этих добавочных продуктов, содержится всего 63 ккал на 100 г. Если в блюде присутствует молоко, калорийность немного выше – около 90 ккал. Сваренное на воде с добавление сливочного масла, пюре из картофеля содержит 120 ккал на 100 г. Если вместо сливочного использовать небольшое количество растительного масла, калорийность картофельного пюре будет 80-85 ккал . Самая же высокая калорийность этого блюда, если в его составе присутствует и молоко, и сливочное масло, – 150 ккал на 100 г.

Калорийность вареного картофеля

Картофель, сваренный в мундире, содержит 85 ккал на 100 г. Калорийность вареного картофеля без кожуры – около 66 ккал на 100 г. Калорийность молодого картофеля, отваренного в воде или на пару, практически не отличается от зрелого. Калорийность вареного картофеля с маслом составляет около 110-120 ккал на 100 г.

Калорийность жареной картошки

Жареный картофель в масле под запретом на любой диете, что и неудивительно – ведь при приготовлении этого блюда в масле образовываются канцерогенные вещества, а калорийность жареной картошки очень высокая. В зависимости от содержания масла она составляет от 150 ккал на 100 г (при добавлении 4-5 столовых ложек масла на 1 кг картофеля) до 350 ккал (при добавлении большего количества масла, использовании животного жира, сала и т.д.). Калорийность жареной картошки с грибами составляет около 200 ккал на 100 г, с мясом – 250-280 ккал на 100 г, а с салом – до 350 ккал и даже выше.

Особенно вредным видом жареной картошки считается картофель фри. Калорийность картофеля фри составляет 400-500 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля и диеты

Есть или не есть картошку тем, кто сидит на диете, – этот вопрос так и не получил однозначного ответа. Одни специалисты запрещают употребление картофеля во время диеты. Другие говорят, что он полезен и есть его нужно.

На самом деле во время диет следует категорически отказаться от жареного картофеля, тушеного с добавлением масла, а также любых сочетаний картошки и мяса. А вот отварной картофель, картофельное пюре на воде с добавлением небольшого количества растительного масла, запеченный картофель (особенно с кожурой) во время диеты очень даже полезны. Но следует употреблять их в ограниченном количестве – не более 2 картофелин (150-200 г) в сутки.

Кроме того, существуют специальные диеты на картофеле, рассчитанные на 1-3 дня. Например, монодиета на отварном картофеле (порядка 1 кг в день нужно съедать и выпивать не менее 2 л воды) либо на картофеле и кефире (1 л кефира и 3-4 сваренные картофелины без соли и масла). Еще один вариант картофельной диеты на 3 дня предполагает употребление на завтрак стакана молока, на обед – 300 г картофельного пюре на воде без масла, на ужин – 2-3 отварных картофелины и 1 вареное яйцо. Благодаря невысокой калорийности картофеля, приготовленного без соли, масла, молока и других добавок, за 3 дня на подобной диете можно избавиться от 0,5-3 кг , вывести лишнюю жидкость из организма, снять отеки, очистить кишечник.

Когда вы употребляете картофель во время диет, следует помнить, что наш организм хорошо усваивает углеводы только в первой половине дня. После 16.00 скорость расщепления углеводов снижается, и все, что организм не успеет потратить (превратить в энергию) до отхода ко сну, он перебросит в жировую ткань. Поэтому употребляйте картофель на завтрак или на обед, а на ужин предпочтите легкую белковую пищу, которая успеет полностью перевариться до того момента, как вы ляжете спать. Ужинайте не позже чем за 3 часа до сна.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (21 Голосов)

«Ах, картошка, картошка в кожуре уголек», — поется в детской песне. И, действительно, кто же из нас не любит этот замечательный корнеплод? Петр Великий, однажды вкусив этот корнеплод, настолько поражен был его приятными вкусовыми качествами, что дал немедленное распоряжение выращивать картофель в России.

С тех пор картофель стал незаменимым блюдом, не только среди россиян, но и всего мира. Данный продукт очень богат аминокислотами, углеводами, калием, фосфором и даже витамином С. Благодаря своей уникальности клетчатка, что содержится в картофеле, благоприятным образом воздействует на слизистую желудка, поэтому картофель считается еще и лечебным продуктом.

Блюда из него назначают больным с гастритом, язвой, а также страдающим панкреатитом и многими другими заболеваниями. Больше всего содержится витаминов в картофеле именно осенью, постепенно к весне, целебные свойства немного утрачиваются из-за снижения витамина С. К тому же, калорийность молодого картофеля, сваренного в воде без добавления масла, является низкокалорийным, поэтому даже существуют монодиеты (в число которых входит и картофель), благодаря которым можно сбросить лишний вес.

Огромную ценность данному корнеплоду придают содержащиеся в нем минералы. Поэтому, картофель, еще считается источником необходимых минеральных веществ, клетчатки и аминокислот. Особенно богат картофель следующими минералами, как:

бром, магний, сера, калий, железо, хлор, кремний, йод, цинк, кобальт, медь, кремний, бор, марганец, кальций и другие .

Действительно, удивительный корнеплод картофель. Калорийность его зависит от приготовления и очень возрастает по мере добавления жиров. Печеный картофель калорийность имеет около восьмидесяти килокалорий на сто граммов веса. Намного ниже у картофеля, сваренного в мундире калорийность. Печеный картофель, в отличие от варенного, имеет, бесспорно, выше калорийность.

Таблица калорийности картофеля

Калорийность. Картофель печеный в кожуре	100 граммов
Калорийность сваренного в мундире картофеля	100 граммов
Калорийность запеченного картофеля в мундире	100 граммов
Калорийность картофельного пюре	100 граммов
Калорийность картофеля фри	100 граммов
Калорийность картофельных чипсов	100 граммов
Без кожуры картофель печеный калорийность	100 граммов

Существует мнение, что печёный картофель калорийность имеет высокую, поэтому способствует увеличению массы тела. Оказывается, это далеко не так, и дело совсем не в картофеле, а в самом приготовлении блюда. Если печеные картофель калорийность и будет иметь высокую, то это будет зависеть от других ингредиентов, а также есть ли в данном блюде жиры, на чем готовится данное блюдо. К примеру, печеная картошка калорийность будет иметь выше, если приготовить ее со сливочным маслом, с добавлением растительных жиров, а также мяса. Поэтому, чтобы не набрать лишний вес лучше всего учитывая калорийность печёного картофеля или картофеля, приготовленного в мундире. Печеная картошка калорийность будет иметь ниже, если будет приготовлено как отдельное самостоятельное блюдо без жиров.

Таким образом, картошка печеная и калорийность — напрямую зависят от жиров и других компонентов, участвовавших в приготовлении блюда.

Рецепт, приготовления молодого картофеля с лимоном и мятой

Калорийность одной порции такого блюда будет составлять около двести пятидесяти килокалорий. Рецепт рассчитан на приготовление четырех порций.

Для приготовления молодого картофеля с мятой и лимоном понадобятся следующие ингредиенты: один килограмм молодого картофеля, два зубчика чеснока, одна столовая ложка горчицы, две столовые ложки обезжиренного йогурта или простокваши, пол-лимона, три ложки льняного или оливкового масла, а также листья свежей мяты.

Способ приготовления. Хорошенько вымойте картофель и вместе с кожурой положите в кипящую слегка подсоленную воду. Варите картофель до готовности. Пока картофель варится, начните готовить соус. Очищенный чеснок измельчите и соедините его с мелко порубленной мятой, горчицей, оливковым маслом, йогуртом и лимонным соком. Все хорошенечко перемешайте и этим соусом заправьте картофель. Приятного аппетита!

С вами была Людмила Д.

Вконтакте

вчера разговор был про печеный картофель, вот рецепты и калорийность.

Рекомендуем также

Русская картошка калорийность

Калорийность Чипсы [Русская Картошка].

Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Чипсы [Русская Картошка]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	1%	3800 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	10.7%	373 г
Углеводы	27.5 г	219 г	12.6%	5%	796 г

Энергетическая ценность Чипсы [Русская Картошка] составляет 250 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Русский картофельный рулет

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 194 % дневных значений * Всего жиров 8.77 г 11% Насыщенные жиры 2,418 г 12% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,788 г Мононенасыщенные жиры 3,971 г Холестерин 20 мг 7% Натрий 74 мг 3% Всего углеводов 25. 14 г 9% Пищевые волокна 1,2 г 4% Сахар 4,44 г Белок 3,77 г Витамин D 0 мкг 1% Кальций 24 мг 2% Утюг 0,53 мг 3% Калий 144 мг 3% Витамин А 30 мкг 3% Витамин C 2.8 мг 3% 10% RDI * (194 калории) Распределение калорий: Углеводы (51%) Жиры (41%) Белки (8%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 194 жир 8.77 г Углеводы 25,14 г Белок 3,77 г Русский картофельный рулет содержит 194 калорий, калорий. Распределение калорий: 41% жира , 52% углеводов, 8% белка. Обычные размеры порции: Похожие типы пирогов: Похожие типы выпечки: См. Также: Вы искали «Русский картофельный рулет» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.Картофельные оладьи

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 110 % дневных значений * Всего жиров 5.93 г 8% Насыщенные жиры 1,002 г 5% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 3,02 г Мононенасыщенные жиры 1,498 г Холестерин 38 мг 13% Натрий 307 мг 13% Всего углеводов 11.72 г 4% Пищевые волокна 1,3 г 5% Сахар 1,15 г Белок 2,45 г Витамин D 0 мкг 0% Кальций 13 мг 1% Утюг 0,68 мг 4% Калий 252 мг 5% Витамин А 13 мкг 1% Витамин C 11. 2 мг 12% 6% RDI * (110 калорий) Распределение калорий: Углеводы (43%) Жиры (48%) Белки (9%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 110 жир 5.93 г Углеводы 11,72 г Белок 2,45 г Есть 110 калорий в 1 Русских Картофельных Блинах. Распределение калорий: 48% жира , 43% углеводов, 9% белка. Обычные размеры порции: Родственные виды картофеля: Похожие типы блинов: См. Также: Вы искали «Русские оладьи» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Сколько калорий в картофеле?

Картофель содержит много углеводов, поэтому вы можете опасаться его есть. Но в них также есть много хороших вещей, таких как витамин С, антиоксиданты для борьбы с раком, калий для здоровья сердца и хорошее количество белка. Картофель в рационе помогает снизить кровяное давление, накапливать клетки и поддерживать оптимальную работу вашего мозга. Тем, кто беспокоится о своем весе, следует знать, сколько калорий в картофеле.

Сколько калорий в картофеле?

Следующие таблицы помогут вам спланировать, как включить картофель в свой рацион:

1 Обычный картофель
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	77	17 грамм	0.8 грамм
1 Малый (170 грамм)	130	30 грамм	1,3 грамма
1 Средний (213 грамм)	163	37 грамм	1,7 грамма
1 Большой (369 грамм)	283	64 грамма	2. 4 грамма
1 Обычный картофель, запеченный
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	93	21 грамм	1,2 грамма
1 Малый (138 грамм)	129	29 грамм	1.6 грамм
1 Средний (173 грамма)	161	37 грамм	2 грамма
1 Большой (299 грамм)	279	63 грамма	3,5 грамма
1 Обычный картофель, вареный или приготовленный на пару
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	87	20 грамм	0. 9 грамм
1 обычный картофель, пюре с маргарином
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	116	16 грамм	1,7 грамма
1 обычный картофель, приготовленный в микроволновой печи
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	105	24 грамма	2. 4 грамма
1 Красный картофель
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	71	16 грамм	1,3 грамма
1 Малый (170 грамм)	120	27 грамм	2.2 грамма
1 Средний (213 грамм)	150	34 грамма	2,8 грамма
1 Большой (369 грамм)	260	59 грамм	4,8 грамма
1 Белый картофель
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	69	16 грамм	1. 2 грамма
1 Малый (92 грамма)	63	14 грамм	1,1 грамма
1 Средний (213 грамм)	147	33 грамма	2,4 грамма
1 Большой (369 грамм)	254	58 грамм	4.2 грамма
1 Белый картофель, запеченный
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	94	21 грамм	1,5 грамма
1 Красновато-коричневый картофель
	Калорий	Углеводы	Сахар
100 г	79	18 грамм	0. 6 грамм
1 Малый (170 грамм)	135	31 грамм	1 грамм
1 Средний (213 грамм)	169	38 грамм	1,3 грамма
1 Большой (293 грамма)	293	67 грамм	2.3 грамма

Вкусные рецепты из картофеля

Эти восхитительные рецепты помогут вам получить больше картофеля в вашем рационе.

1. Низкокалорийный сырно-картофельный суп

Это видео — отличный пример картофельного супа, который насытит, но не восполнит пустыми калориями:

.

калорий в картофеле — ресурсы для похудения

Если вам

понравилась эта статья, попробуйте нашу рассылку новостей . Это бесплатно .

Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если у вас дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для беременным и кормящим женщинам или лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их соответствующим владельцам.

.

Сколько калорий в картофеле? Факты о питании картофеля

Что общего у следующих вкусных блюд:

• Картофель фри
• Ньокки
• Латкес

Да, верно, все они сделаны из картофеля, лучшей еды в мире.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

К сожалению, у картофеля не самая лучшая репутация того, что он полезен (спасибо, низкоуглеводным диетам!), и, учитывая количество крахмала, вы можете задаться вопросом, сколько калорий содержится в картофеле. Что ж, позвольте мне успокоить вас: все не так уж и плохо.

Одна средняя картофелина красновато-коричневого цвета содержит около 168 калорий.

Калорийность картофеля, конечно, немного зависит от сорта и размера картофеля. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, небольшой красный картофель среднего размера содержит 149 калорий по сравнению с 168 калориями в картофеле среднего размера.

Конечно, питание — это не только калории. Для любопытных, вот что вы получите в цельной, средней красновато-коричневой картофелине:

• Ккал: 168
• Жир: 0.2 г (ог насыщенных жиров)
• Углеводы: 38 г
• Натрий: 11 мг
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 3 г
• Белки: 5 г
Заслуживают ли они плохой картофель?

Короткая версия? Нет. «Картофель — богатый источник нескольких важных микроэлементов», — говорит Нора Минно, доктор медицинских наук, тренер и инструктор Daily Burn. «Одна средняя картофелина содержит 70 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, 30 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина B-6 и 25 процентов рекомендуемой суточной нормы калия.Woah.

Также: «Картофель — один из самых доступных овощей, — говорит Тори Армул, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. — Одно исследование показало, что картофель содержит больше питательных веществ на пенни, чем другие овощи».


И да, они крахмалистые и содержат углеводы Но Минно говорит, что картошка немного сырая во всем помешательстве на низкоуглеводной диете


«Несмотря на то, что они считаются крахмалистыми овощами, они также содержат белок и клетчатку, которые могут помочь замедлить выброс глюкозы в кровоток и избежать скачков сахара в крови», — говорит она.Удивительно большое количество белка в картофеле (пять граммов!) делает его «отличным для тех, кто ищет растительные источники белка».

Так как же сделать картофель более здоровым?

Очевидно, что некоторые из продуктов на основе картофеля, о которых я упоминал ранее,. .. не самые полезные (и содержат гораздо больше калорий, чем обычный картофель!). Вандана Р. Шет, RDN, сертифицированный преподаватель диабета и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что любит запеченный или жареный в духовке «картофель фри» как способ насладиться преимуществами картофеля для здоровья «без большого количества добавленного жира». или калорий.И Минно говорит, что она лично выбирает картофель вместо тостов, когда ищет более здоровую сторону в ресторане для завтрака.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

калорий картофеля | Картофель полезен?

Что касается картофеля, классический белый сорт не пользуется такой любовью, как его более сладкий оранжевый аналог.В наши дни кажется, что сладкий картофель чаще рекламируется за его питательные свойства, в то время как белый картофель в основном рассматривается как нечто, что вы можете позволить себе в день читерства.

Так в чем же дело? Должен ли белый картофель действительно считаться вредным для здоровья? Мы спросили Памелу Нисевич Беде, MS, RD, спортивного диетолога в Swim, Bike, Run, Eat! Спортивное питание, для нее она рассматривает вопрос калорийности картофеля и общего питания.

→ Независимо от того, что вы хотите улучшить в своей жизни, найдет это с Bicycling All Access!

Утверждение:

Сладкий картофель лучше для вас, чем белый картофель, потому что он содержит больше питательных веществ, таких как сложные углеводы, витамин А, бета-каротин, магний и марганец.Белый картофель имеет более высокий гликемический индекс, а также способствует ожирению, поскольку его часто готовят в виде картофеля фри или добавляют начинки, такие как масло, соль, сметана и бекон.

Доказательства:

Для начала давайте посмотрим на профиль питания каждого картофеля. Вот сравнение двух видов:

Один средний запеченный батат содержит:

• 103 калории
• 24 грамма углеводов
• 4 грамма клетчатки
• 2 грамма белка
• 5 граммов сахара 6 и минералов 900 900 таких как кальций, железо, магний, калий, марганец, витамин А и витамин С

Одна средняя белая картофелина содержит:

• 164 калории
• 37 граммов углеводов
• 4. 5 г клетчатки
• 4 г белка
• 1,8 г сахара
• Витамины и минералы, такие как калий, витамин С, магний, фосфор, кальций, железо и цинк
  

Что все это на самом деле означает для твоего здоровья? По словам Нисевича Беде, хотя оба вида картофеля содержат сложные углеводы, гликемический индекс сладкого картофеля действительно ниже, чем у белого картофеля. Это означает, что сладкий картофель медленнее переваривается и оказывает меньшее влияние на уровень глюкозы в крови.Заправка углеводами, переваривание которых занимает немного больше времени, означает, что вы можете кататься дольше, не надорвавшись, хотя иногда вам нужна порция быстро усваиваемых углеводов, например, во время интенсивных спринтерских усилий.

Оба сорта картофеля содержат клетчатку, которая поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта и стабилизирует уровень сахара в крови, чтобы не было резких скачков или падений. Тем не менее, большинство спортсменов хотят избегать клетчатки перед крупными соревнованиями, что можно сделать, почистив картофель. Оба они также содержат некоторое количество белка, который помогает наращивать и восстанавливать мышцы после родов, хотя в белом картофеле содержится в два раза больше белка, чем в сладком картофеле.

Различные витамины и минералы в картофеле помогают поддерживать крепкие кости и мышцы, а также здоровую иммунную систему.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Вердикт:

Белый картофель пользуется плохой репутацией, «вероятно, потому, что его обычно едят высококалорийным», — говорит Нисевич Беде. «Они не содержат серьезного количества аромата или влаги при приготовлении, поэтому люди склонны полагаться на жир и соль, чтобы компенсировать вкус.Подумайте: загруженная запеченная картошка со всеми начинками или жареная картошка фри.

Это не значит, что вы не можете наслаждаться ими. На самом деле, белый картофель — отличный источник калия, особенно если оставить кожуру. «Белый картофель — один из главных источников калия в рационе американцев», — говорит Нисевич Беде. Просто очистите кожу перед употреблением и запеките, чтобы получить здоровый вариант. Вместо жирного масла, сметаны или сыра Нисевич Беде рекомендует более здоровые начинки, такие как сальса, греческий йогурт или специи.

Они также содержат тонну витамина С — 42 миллиграмма, или около половины рекомендуемой дневной нормы.

«Я верю в умеренность, но я также верю в то, что ваши калории будут работать на вас. Поэтому, если вы предпочитаете более снисходительный способ наслаждаться картофелем, компенсируйте это нежирным мясом и овощами, богатыми питательными веществами», — говорит она.

Например, если вам очень хочется картофеля фри, позвольте себе небольшую порцию и соедините ее с сытным кусочком лосося и брокколи или зеленой фасолью.

Несмотря на то, что белый картофель вполне пригоден для еды, не сбрасывайте со счетов сладкий картофель, если он вам нравится больше — он по-прежнему содержит много питательных веществ, которые принесут вам пользу во время езды на велосипеде и вне его. И не беспокойтесь слишком сильно о том, что этот вид картофеля содержит больше сахара. Нисевич Беде говорит, что вы должны больше беспокоиться о добавленном сахаре в своем рационе, чем о естественном сахаре, таком как тот, что содержится в сладком картофеле.

«Я считаю любой картофель источником углеводов, а для большинства спортсменов, занимающихся выносливостью, углеводы являются отличным источником энергии перед тренировкой, в течение дня и для пополнения запасов гликогена после тренировки», — говорит Нисевич Беде.

Суть? Оба вида картофеля являются отличным дополнением к здоровому питанию, так что просто выберите свой любимый. Что бы вы ни выбрали, не добавляйте в них жир, соль или сахар — лучше всего их запекать.


Даниэль Цикл Старший редактор Даниэль Зикл для журнала Runner’s World и велосипедного спорта.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сколько калорий в большом, среднем и маленьком печеном картофеле?

Печеный картофель — это здоровый выбор, если его есть с кожурой. Однако добавьте сливочное масло, и вы также добавите калорий.

Изображение предоставлено: phasinphoto/iStock/Getty Images

Картофель является хорошим источником калия, магния и пищевых волокон. Они не содержат холестерина и даже содержат немного витамина С.По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в них также очень мало жира.

Скромный печеный картофель может быть частью здоровой и питательной диеты, если его есть в чистом виде, посыпав свежей зеленью или посыпав небольшим количеством приправ. Однако, если вы добавите (по общему признанию, вкусную) картофельную начинку, такую ​​как бекон, масло, сметану или сыр, этот запеченный картофель будет содержать намного больше калорий.

Вот и все о картофельных начинках.

Калорийность запеченного картофеля

По данным Министерства сельского хозяйства США, большая запеченная картофелина содержит 372 калории, запеченная картофелина среднего размера — 265 калорий, а запеченная маленькая картофелина — 214 калорий.Удаление кожицы снижает количество калорий, но также снижает питательную ценность.

Сам процесс запекания не добавляет калорий, если вы готовите картофель в алюминиевой фольге без масла. Однако существует некоторая разница в количестве калорий между разными видами картофеля. Запеченная красновато-коричневая картошка содержит больше всего калорий (94), а фиолетовая картофелина того же размера — меньше всего (73).

Калорий в Популярных Картофельных Топпингах

Если положить столовую ложку масла или маргарина поверх запеченного картофеля, это добавит около 100 калорий; если сбрызнуть его столовой ложкой оливкового масла, получится еще больше: 119.Сверху добавьте столовую ложку обычной сметаны, и вы добавите около 23 калорий.

Раскрошенный бекон — еще одно популярное блюдо из запеченного картофеля. Но, по данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка раскрошенного вареного бекона содержит 30 калорий и два грамма жира, из которых один грамм приходится на насыщенную разновидность, также известную как «плохой» жир.

Сыр также часто используется для запекания картофеля. Тем не менее, если посыпать печеный картофель унцией тертого или раскрошенного жирного сыра, можно добавить от 70 до 100 калорий, в зависимости от типа и количества используемого сыра.Например, 1 унция жирного чеддера содержит 114 калорий. Сырный соус — сливочная смесь сыра чеддер, сливочного масла, молока и муки, как эта версия на Allrecipes — менее калорийный, если использовать его экономно: одна столовая ложка содержит около 28 калорий.

Совет

Чтобы приготовить здоровую начинку, представьте, что ваш запеченный картофель — это обычный рис. Такое мышление вдохновило Картофельную комиссию штата Вашингтон на создание запеченного картофеля в азиатском стиле. Их богатый питательными веществами рецепт включает баклажаны, морковь, лук, имбирь, зеленый перец и лимонную цедру.

Низкокалорийная запеченная картофельная начинка

Клиника Майо рекомендует добавлять в запеченный картофель сальсу с низким содержанием натрия или обезжиренный йогурт вместо масла в рамках диеты, полезной для сердца.

Овощи, приготовленные на пару, нарезанная свежая зелень, зеленый лук и нежирная заправка для салата также являются прекрасным выбором для начинки.

Если вам абсолютно необходим картофель с сыром, добавьте немного тертого пармезана. По данным Американской молочной ассоциации Северо-Востока, сыр пармезан содержит всего 20 калорий на столовую ложку.

фактов о питании картофеля — Bushman’s

15 мая 2015 г. | Опубликовано в: Факты о картофеле

Вы давно читали этикетку?

Одна картофелина среднего размера содержит всего 110 калорий и абсолютно не содержит жиров, натрия и холестерина, что делает ее незаменимой для любой диеты. На этом сила картофеля не заканчивается.

КАЛИЙ

Картофель — хороший источник калия… больше калия, чем банан.

Одна средняя картофелина с кожурой содержит 620 миллиграммов или 18% рекомендуемой дневной нормы (DV) на порцию. Картофель занимает первое место по содержанию калия среди 20 наиболее часто потребляемых сырых овощей и фруктов. Калий – это минерал, который входит в состав каждой клетки организма. Он помогает регулировать баланс жидкости и минералов в клетках и вне их и тем самым помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Калий также жизненно важен для передачи нервных импульсов или сигналов и помогает мышцам сокращаться.

Калий является мощным диетическим фактором, который может помочь снизить кровяное давление. К сожалению, немногие американцы получают рекомендуемые 4700 миллиграммов калия в день, в которых они нуждаются. (Картошка облегчает!)

ВИТАМИН С

Картофель является отличным источником витамина С (45% суточной нормы), который содержит больше витамина С, чем один средний помидор (40% суточной нормы) или сладкий картофель (30% суточной нормы).

Витамин С — это водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант, стабилизирующий свободные радикалы и помогающий предотвратить повреждение клеток.способствует выработке коллагена; способствует усвоению железа; помогает заживлять раны и поддерживать здоровье десен. Витамин С может помочь поддержать иммунную систему организма.

ВОЛОКНО

Одна средняя картофелина с кожурой содержит 2 грамма клетчатки или 8% дневной нормы на порцию.

Пищевые волокна представляют собой сложные углеводы и представляют собой часть растительного материала, которая не переваривается и не всасывается в кровь. Растворимая клетчатка может помочь в потере веса, так как она заставляет вас чувствовать себя сытым дольше, и исследования показали, что она также может помочь снизить уровень холестерина в крови.

В6

Картофель является хорошим источником витамина B6: одна средняя картофелина обеспечивает 10% рекомендуемой дневной нормы.

Витамин B6 — это водорастворимый витамин, играющий важную роль в углеводном и белковом обмене. Он помогает организму вырабатывать незаменимые аминокислоты, необходимые для производства различных белков организма; это кофактор для нескольких коферментов, участвующих в энергетическом обмене; и необходим для синтеза гемоглобина – важнейшего компонента эритроцитов.

ЖЕЛЕЗО

Одна средняя картофелина обеспечивает 6% рекомендуемой дневной нормы железа.

Железо является основным компонентом гемоглобина, который переносит кислород ко всем частям тела. Железо также играет важную роль в клетках, помогая использовать кислород, ферментные системы, особенно для развития нервной системы, и общую функцию клеток во всем организме. Таким образом, железодефицит влияет на все функции организма, а не только через анемию, которая проявляется поздно в процессе тканевого дефицита железа.

Статья предоставлена ​​Potato Goodness

Картофель · вареный · приготовленный в кожуре · мякоть | 87 калорий

В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции работать не будут.

Закрывать

• Энергетическая ценность (калории): 87 ккал 4%
• Белок: 1,87 г 3%
• Жир: 0,1 г Почему серый? Помощь 0%
• Углеводы: 20,13 г 8%
• Белок: 6% 5 ккал
• Жир: 1% 1 ккал
• Углеводы: 93% 81 ккал

Общий

Углеводы

Липиды

• Всего полиненасыщенных

  0.043 г

• Всего мононенасыщенных

  0,002 г

Белок + аминокислоты

• Метионин + цистин

  0,054 г

• Фенилаланин + тирозин

  0,152 г

Витамины

• Витамин B-1 (тиамин)

  0. 106 мг

• Витамин B-2 (рибофлавин)

  0,02 мг

• Витамин B-3 (ниацин)

  1,439 мг

• Витамин B-5 (пантотеновая кислота)

  0,52 мг

• Витамин B-12 (кобаламин)

  0 мкг

Минералы

---

О пищевой ценности

• Символ «~» означает отсутствие значения.
• Проценты рядом с питательными веществами показывают долю дневного рекомендуемого уровня потребления питательных веществ для здорового человека, чьи данные включены в соседний профиль.
• Рекомендации по питанию, основанные на эталонном потреблении пищи (DRI), разработанном Институтом медицины, источник.

Расширенный режим

• RDA (Рекомендуемые пищевые нормы) – ежедневный уровень потребления питательных веществ, отвечающий требованиям 97. 5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
• AI (Адекватное потребление) — рекомендуемое среднее суточное потребление питательных веществ считается адекватным на основе аппроксимации наблюдаемого среднего потребления питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда RDA не может быть определено.
• UL (допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при использовании в течение неопределенного времени без медицинского наблюдения.

---

Сравнение картофеля

* Пищевая ценность на 100 г продукта

Сколько калорий в белом картофеле, сыром, с кожурой или без кожуры (при условии, что кожура не съедена)

90 464 г Калории 145,4 калорий от жиров 1,7 Fat 0. 18 г 0 % Насыщенные жиры 0,048 г 0 % Полиненасыщенные Жир 0.079 0.079 G G Холестерин 0.0 мг 0 % натрия 11,0 мг 0 % Калий 999,1 мг 29 % Углеводы 33,1 г 11 % Пищевые волокна 2. 9 г 12 % Белок 3,8 г 8 % Алкоголь 0,0 г 904 56 Витамин А 0 % Кальций 1 % Витамин D 0 % Тиамин 11 % Ниацин 14 % Витамин B6 24 % Фосфор 8 % Селен 1 % Витамин C 60 % Железный 8 % Витамин Е 0 % рибофлавин 4 % Витамин B12 0 % Марганец 0 % Медь 24 % магния 10 % Цинк 5 % Калорийность Разбивка 0 0% Калории 145 Жир 0. 2 2 1 % Насыщенный 0,0 0 0 % Полиненасыщенные 0,1 1 1 % % 0.0 0.0 0 0 0 % Углевод 33.1 121 88 % Пищевые волокна 2,9 Protein 3,8 15 11 % Алкоголь 0,0 0 Жир ( 1 %) Углеводы ( 88 %) Белок ( 11 %) Алкоголь ( 0 %) 6

Насыщенный жир 0. 43 0,048 Полиненасыщенные Жир 0,71 0,079 мононенасыщенных жиров 0,033 0,0037

Насыщенный жир ( 0,048 г) Полиненасыщенные жиры ( 0.079 g) Мононенасыщенные жиры ( 0,0037 г)

Сравнение бананов и картофеля10

Резюме

В целом, картофель относительно богат минералами, содержит меньше сахаров, калорий и насыщенных жиров, чем бананы . С другой стороны, бананы содержат в 30 раз больше витамина А и в девять раз больше витамина Е, имеют более низкий натрий и гликемический индекс.

Введение

Основная цель этой статьи — сравнить бананов и картофеля с точки зрения питания . Эти продукты отличаются во многих отношениях; питание, вкус, внешний вид. Тем не менее, они оба очень здоровы.

Разновидности

Бананы относятся к роду Musa ; поэтому они известны как фрукты и как овощи. Бананы имеют много разных сортов. Наиболее распространенными видами являются бананы Кавендиш и бананы дамского пальчика.

Картофель является частью семейства Solanaceae рода Solanum. Семейство цветковых растений Solanaceae также включает помидоры , перец чили и сладкий перец .

Наиболее известными видами являются картофель Classic Russet и Bannock Russet [1] [2].

Использование

Бананы и Картофель — наиболее часто используемые продукты на кухне. Картофель распространен по всему миру и стал основной культурой во многих странах.Они в основном используются вареными, запеченными, жареными, жареными в огромном ассортименте различных блюд.

Бананы можно есть как сырыми так и приготовленными. Они используются в различных блюдах, салатах, кексах, коктейлях и так далее.

Питание

Бананы и картофель имеют очень разные питательные свойства . Оба богаты микронутриентами . Чтобы лучше понять разницу, найдите инфографику о питании внизу этой страницы.

Микронутриенты

Банан и картофель относительно равны по микроэлементам. Картофель содержит больше белков и на меньше сахаров , чем бананы . С другой стороны, бананы содержат больше волокон и жиров , чем картофель. Количество холестерина равно [3].

калорий

В целом бананы содержат больше калорий, чем картофель. Каждый банан содержит около 89 калорий на 100 г, , в то время как каждый картофель содержит 77 калорий на 100 г .

Витамины

Содержание витаминов в бананах и картофеле сравнительно одинаковое. Банан содержит , в 30 раз больше витамина А и в девять раз больше витамина Е. Витамин В2, витамин В5, витамин В6 и фолат также богаты бананами. Тем не менее, картофель содержит больше витамина С, витамина В1, витамина В3 и витамина К. Уровни витамина В1 и витамина К в картофеле почти в раз выше, чем в бананах [3] [4].

Сравнение витаминов

Балл сравнения витаминов основан на количестве витаминов, которыми богаче тот или иной продукт.На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько суточных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи

.

6

:

4

Содержит более Витамин А +3100%

Содержит более Витамин Е +900%

Содержит более Витамин В2 +128,1%

Содержит более Витамин В5 +13.2%

Содержит более Витамин В6 +23,2%

Содержит более Фолат +33,3%

Содержит более Витамин С +126,4%

Содержит более Витамин В1 +161,3%

Содержит более Витамин В3 +59.5%

Содержит более Витамин К +300%

Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин С Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 4% 2% 0% 29% 8% 17% 13% 21% 85% 15% 0% 2% Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин С Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 1% 1% 0% 66% 21% 8% 20% 18% 69% 12% 0% 5%

Содержит более Витамин А +3100%

Содержит более Витамин Е +900%

Содержит более Витамин В2 +128.1%

Содержит более Витамин В5 +13,2%

Содержит более Витамин В6 +23,2%

Содержит более Фолат +33,3%

Содержит более Витамин С +126,4%

Содержит более Витамин В1 +161. 3%

Содержит более Витамин В3 +59,5%

Содержит более Витамин К +300%

Минералы

В целом картофель относительно богаче минералами, чем бананы. В нем содержится , в два раза больше железа и в два раза больше фосфора. Уровни цинка, кальция и меди также выше в картофеле.С другой стороны, бананы богаты магнием и содержат меньше натрия . Количество калия также велико в картофеле [3][4].

Сравнение минералов

Минеральная сравнительная оценка основана на количестве минералов, которыми богаче та или иная пища. На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько суточных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи

.

2

:

6

Содержит более Магний +17.4%

Содержит меньше натрий -83,3%

Содержит более Кальций +140%

Содержит более Железо +211,5%

Содержит более Фосфор +159,1%

Содержит более Калий +18,7%

Содержит более Цинк +100%

Содержит более Медь +41%

Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 2% 10% 20% 10% 32% 1% 5% 27% Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 4% 31% 17% 25% 38% 1% 9% 37%

Содержит более Магний +17. 4%

Содержит меньше натрий -83,3%

Содержит более Кальций +140%

Содержит более Железо +211,5%

Содержит более Фосфор +159,1%

Содержит более Калий +18,7%

Содержит более Цинк +100%

Содержит более Медь +41%

Калий

Нашему организму необходим калий , потому что он может помочь снизить риск образования камней в почках и нормализовать пониженное кровяное давление .При этом в картофеле больше калия, чем в бананах. В нем содержится 425 мг калия на 100 г, тогда как в бананах содержится 358 мг калия на 100 г .

Гликемический индекс

Разница между гликемическими индексами этих двух продуктов огромна. Расчетный гликемический индекс c бананов составляет 48, , а гликемический индекс картофеля равен 86 . Бананы считаются продуктом с низким гликемическим индексом .

Польза для здоровья

Потеря веса

Бананы и картофель — это среднекалорийных продуктов , которые содержат крошечные белков и жиров .Употребление бананов не может напрямую привести к потере веса; тем не менее, некоторые компоненты могут помочь уменьшить вздутие живота и заменить обработанный сахар . Овощи могут быть включены во все диеты, если они приготовлены правильным образом. Например, Картофельная диета утверждает, что поможет вам сбросить один фунт в день, употребляя только обычный картофель. Однако калорий и точная диета зависят от способов приготовления этих овощей [5] [6].

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Бананы имеют высокое содержание калия и низкое содержание натрия; их потребление связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и более низким кровяным давлением.

Банан и картофель богаты клетчаткой , исследования которой доказывают роль в предотвращении сердечных заболеваний. Клетчатка может снизить как кровяное давление, так и уровень холестерина. Однако, согласно исследованию, высокое потребление печеного, вареного, пюре, или жареного картофеля может увеличить риск гипертонии . Этот эффект можно объяснить высокой гликемической нагрузкой картофеля [7] [8].

Рак

Согласно шведскому исследованию, женщины, которые ели 4-6 бананов в неделю, вдвое снижали риск развития рака почки . Кроме того, бананы содержат лектинов , которые играют особую роль в уменьшении метастазирования рака.

Акриламид представляет собой химическое соединение, которое может образовываться в некоторых пищевых продуктах в процессе приготовления при высокой температуре, таких как картофель фри, картофельные чипсы, продукты из зерна. Высокие дозы акриламида могут вызвать повреждение нерва. Исследования на лабораторных животных показывают, что акриламид вызывает рак [9] [10].

Диабет

Согласно исследованиям, потребление картофеля приводит к повышенному риску развития диабета 2 типа, связанного с высоким гликемическим индексом картофеля и гликемической нагрузкой .Однако необходимы дополнительные исследования на людях [11].

Бананы являются хорошим источником клетчатки ; кроме того, они считаются пищей с низким гликемическим индексом. Незрелые бананы могут быть включены в диету диабетиков в умеренных количествах [10].

Хорошее пищеварение

Пищевые волокна связаны с улучшением пищеварения . Более того, устойчивый к крахмал в бананах и картофеле в основном превращается в бутират жирных кислот , предпочтительный источник пищи для кишечных бактерий. Бутират может помочь пациентам с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона или язвенный колит . [12].

Хорошее здоровье глаз

Бананы подходят для вашего здоровья глаз . Согласно исследованиям, витамин А, присутствующий в бананах, играет важную роль в поддержании здоровья слизистых оболочек глаз. Кроме того, они также богаты каротиноидами, , которые могут помочь защитить ваши глаза от вредного воздействия синего света и снизить риск дегенерации желтого пятна , , особенно в пожилом возрасте [13].

Побочные эффекты

Токсичность

Некоторые сорта картофеля могут производить токсичное соединение , называемое соланином, гликоалкалоидом. В основном, при определенных неблагоприятных условиях, например, при наличии вредителей, картофель может увеличивать выработку соланина, особенно при хранении на солнце. Соланин придает картофелю горький вкус и зеленый цвет , что может включать такие симптомы, как диарея, рвота, лихорадка, и боли в животе [14].

Аллергия

Оба продукта, вероятно, безопасны в количествах, которые обычно употребляются в пищу. Однако аллергическая реакция на бананы обычно бывает у людей, чувствительных к латексу . Симптомы включают раздражение и зуд во рту , диарею и газы [15].

Аллергия на картофель может поражать людей любого возраста и вызывать специфические соединения картофеля, пататина или солевого раствора . Симптомы в основном включают чихание, насморк, крапивницу, и кожный зуд [16].

Ссылки

1. https://www.potatogoodness.com/potato-types/
2. https://www.scirp.org/html/13-2700276_16366.