Как правильно считать калорийность продуктов для похудения
В этой статье речь пойдёт не о том, кому нужно считать калорийность, а кому нет. Этот материал для тех, кто уже начал это делать и просто не знает как считать калории правильно. Поэтому начнём с самых базовых вещей.
Что такое калорийность
Калорийность – это то количество энергии, которое организм получает из определённого продукта питания. Соответственно, калорийность готового блюда – это сумма калорийности всех продуктов, входящих в состав это блюда. Может Вам покажется такое разъяснение совсем банальной вещью, но именно из-за непонимания этой базовой информации, как правило, возникают ошибки в расчётах.
Так как мы говорим об энергии, то по-другому калорийность называют энергетической ценностью продукта.
Математически 1 к = 4,2 Дж. Но на самом деле, как калория, так и джоуль – это очень маленькое количество энергии. Поэтому обычно измерения происходят в килокалориях (ккал) и килоджоулях (КДж), но в обыденной речи, как правило, просто не говорят «кило».
На этикетках продуктов в последнее время всё чаще и чаще можно увидеть двойную информацию о составе и калорийности: в калориях и в джоулях. Однако на территории СНГ обычно употребляется исчисление именно в калориях, поэтому я тоже буду опираться на эту единицу измерения.
Как правильно считать калорийность и БЖУ продуктов
В этом случае всё просто. На упаковке каждого продукта всегда написаны данные о его энергетической ценности и содержании нутриентов
А что делать, если у продукта нет упаковки? ? Ну, например, пусть это будет морковь. Для того, чтобы узнать её калорийность и содержание БЖУ, нужно воспользоваться таблицами калорийности продуктов. Таких таблиц огромное количество в интернете. Но проще всего просто скачать приложение для подсчёта калорий на телефон
Главное, что Вы должны запомнить – любые данные об энергетической ценности продуктов будут очень приблизительными. Те, кто уже пробовал считать калорийность блюд , наверняка, заметили, что в разных источниках может быть дана абсолютно разная информация об одном и том же продукте. Причина в том, что калорийность и БЖУ может зависеть от сорта, степени спелости, состава продукта, вида тепловой обработки и т.д. И чтобы узнать, сколько точно калорий содержится в одной конкретной моркови, необходимо проводить лабораторные эксперименты по определению количества выделяемого тепла.
Так же калорийность блюда можно узнать, если известно сколько в нём содержится БЖУ. Дело в том, что нутриенты не одинаковы по своей энергетической ценности. Так, если округлить до целых, 1 г жира даёт 9 ккал, а 1 г белков и углеводов по 4 ккал. Т.е. если мы знаем, количество белков, жиров и углеводов, то энергетическую ценность продукта можно рассчитать по формуле:
Калорийность продукта (блюда) = Б * 4 + Ж * 9 + У * 4
Как считать калорийность и БЖУ каш
Кашу можно сварить абсолютно по-разному. В одном случае она будет достаточно «жидкой», а в другом рассыпчатой и сухой. А значит, количество воды в ней будет влиять на вес и мы не сможем точно определить сколько именно крупы содержится в данном количестве каши. Поэтому нужно считать калорийность круп в сыром виде. Т.е. необходимо взвесить то количество крупы, которое Вы собираетесь отварить, найти данные о её калорийности и БЖУ (именно крупы, а не готовой каши) и провести расчёты.
Калорийность и БЖУ приготовленных продуктов
Во время приготовления энергетическая ценность и соотношение белков, жиров и углеводов продукта меняется. Так, всё та же морковь в сыром виде будет менее калорийна и содержать меньше углеводов, чем отварная. Поэтому, если во время приготовления Вы не использовали дополнительные ингредиенты, кроме специй, то можно вести расчёты исходя из информации о приготовленном продукте. Тогда Вы должны взвесить продукт после варки (или другого вида тепловой обработки).
Например, Вы хотите сварить куриную грудку. Сначала нужно её приготовить, потом взвесить и найти информацию о калорийности для отварной куриной грудки. Преимущество взвешивания приготовленного продукта в том, что мы точно знаем вес. Ведь как известно, большинство продуктов увариваются/ужариваются.
Можно так же взвешивать еду до приготовления и рассчитывать калорийность и БЖУ для данного продукта в «сыром» виде.
Этот вариант удобно использовать, когда Вы что-то жарите с добавлением масла. В таком случае, нужно ещё помнить, что калорийность продукта станет больше, потому что в него впитается какая-то часть масла. Сколько именно? Точно никто не знает. Но примерно можно сказать, что при жарке рыбы и мяса впитывается около 25% масла, которое Вы добавите на сковороду. А если речь об овощах, то они могут абсорбировать абсолютно всё масло. Минусом такого способа будет то, что мы не знаем, насколько изменится вес продукта после приготовления. Но для приблизительных расчётов такой алгоритм вполне подходит.
Как считать калорийность и БЖУ готовых блюд
Сложность подсчёта в данном случае состоит в том, что в готовом блюде может содержаться большое количество ингредиентов. Поэтому единственный правильный вариант — рассчитать энергетическую ценность и количество белков, жиров и углеводов, каждого продукта, который Вы будете использовать с учётом его веса. Потом нужно просто суммировать эти значения.
Отдельно нужно упомянуть вариант, когда при приготовлении блюда используется большое количество воды. Самый наглядный пример – супы. Вода имеет нулевую калорийность и не содержит БЖУ. Тем не менее, при приготовлении супа она значительно увеличивает вес готового блюда.
Рассмотрим на примере. Допустим, для приготовления овощного бульона потребовался килограмм овощей, совокупная калорийность которых составила 320 ккал, а количество БЖУ соответственно 13/1/69. При приготовлении бульона Вы добавили какое-то количество воды. Часть её в процессе варки испарится, поэтому нужно взвесить уже готовый бульон. Допустим, это будет 2кг. Калорийность бульона не изменилась, она всё так же равна сумме калорийностей овощей. Но весит блюдо теперь не 1 кг (как исходное количество продуктов), а 2 кг. В данном случае лучше сначала рассчитать 
Теперь, зная данные для 100 г готового блюда, Вам не составит труда произвести расчёты с учётом веса порции.
Считая калории в блюдах, нельзя брать данные из таблиц. Они абсолютно не информативны, несмотря на то, что таких таблиц огромное количество. Ведь никто не знает какие именно ингредиенты входят в состав блюда. В одной из таблиц я увидела информацию для курицы, тушеной с овощами. С какими овощами? С картофелем, с помидором, с чем? Абсолютно не понятно, добавляли ли в него масло или что-то ещё. Эти данные не обладают абсолютно никакой ценностью. Ещё белее абсурдный вариант, когда значения приведены для порции блюда и не указано сколько эта порция весит.
В заключение хочу сказать, раз уж Вы решили считать калории, то нужно сначала определить какой примерно калорийности рациона Вам стоит придерживаться. Как это сделать, подробно описано в этом материале. Но нужно помнить, что калории могут выглядеть по-разному. Овощной салат и шоколадный батончик вполне могут иметь одинаковую калорийность (хотя размер порции будет значительно отличаться), но полезность этой еды абсолютно разная.
А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.
#жиросжигание#калории#похудение
Как считают калорийность продуктов? – «Еда»
Владимир Бессонов, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»:
«Откуда взята
калорийность? В принципе, любое органическое вещество горит. И вообще процесс
жизни — это процесс медленного горения, который должен быть обеспечен
определенным топливом, то есть пищей. В процессе своей жизнедеятельности мы
выделяем определенные твердые отходы, а также воду и углекислый газ.
Соответственно, можно разделить пищу на составные части — белки, жиры и
углеводы — и вычислить, какое количество энергии они выделяют при сгорании.
Ее можно вычислить с помощью калориметра, который определяет количество выделенного тепла после полного сжигания органического вещества. Но чаще используется химический метод: выясняется, сколько в веществе воды и минеральных несгораемых остатков, а также сколько в нем содержится белков, углеводов и жиров, чья калорийность известна: у жира это 9 ккал на 1 грамм, а у белка и углеводов — 4 ккал на 1 грамм.
Берется продукт или блюдо
или даже суточный рацион — и все это с помощью гомогенизатора гомогенизируется,
то есть превращается в некую кашу. Из нее можно последовательно извлекать все
то, о чем я говорил, а можно разделить пробу на несколько частей и узнать
содержание веществ по отдельности. Из одной части, допустим, экстрагируются и
взвешиваются жиры. Во второй части методом Кьельдаля узнается, сколько в пище
белков: определяется количество азота и по коэффициентам высчитывается белок (в
жирах и углеводах азота нет). Затем, после высушивания и сжигания, высчитывается
количество воды и зольных остатков.
А количество углеводов — это разница между
общей массой и количеством воды, золы, белков и жиров.
Но это только первое приближение. Дело в том, что, например, к углеводам относятся пищевые волокна: среди них есть как усвояемые и неусвояемые, но средняя калорийность их в два с лишним раза меньше, чем у обычных углеводов — примерно 1,4–2 ккал на 1 г. Так что вроде бы у каких-нибудь отрубей — чисто углеводных продуктов — должна быть одна калорийность, а на самом деле она почти в два раза ниже. А у чистого этанола, например, она составляет 7 ккал на 1 грамм. Поэтому сначала грубо определяется количество углеводов по разности, а потом начинаются уточнения, и чем лучше уточнения, тем точнее данные по калорийности пищевого продукта».
Как определить суточную норму калорий?
Ключ к идеальной фигуре — правильный расчет необходимого количества калорий. Норма для каждого человека зависит от многих факторов, которые обязательно должны учитываться при составлении рациона питания.
Зачем нужно считать калории?
Практически любая пища является топливом, источником энергии для человеческого организма. Калорийностью продукта обозначается определенное количество энергии, которая будет получена при его употреблении. Норма калорий рассчитывается индивидуально и зависит от пола, веса, возраста, образа жизни и от физической активности в течение дня.
Вспоминаем алгебру
Один из способов расчета нормы калорий — формула Харриса-Бенедикта. С ее помощью можно рассчитать базальную скорость метаболизма (basal metabolic rate, BMR), а именно количество калорий (энергии), необходимых для правильного функционирования организма: дыхания, работы ЖКТ, циркуляции крови, терморегуляции, работы нервной системы и др.
- Формула для мужчин:
BMR = 88,36 + (13,4 × вес в кг) + (4,8 × рост в см) – (5,7 × возраст в годах).
- Формула для женщин:
BMR = 447,6 + (9,2 × вес в кг) + (3,1 × рост в см) – (4,3 × возраст в годах).
Например, 25-летнему мужчине с весом 72 кг и ростом 178 см нужно 1765 калорий для обеспечения всего организма энергией.
Не забываем про нагрузку
С помощью данной формулы определяется лишь базовый уровень калорий. Но потребности организма зависят от физической нагрузки человека:
- Сидячий образ жизни без нагрузок – BMR умножить на 1,2.
- Тренировки 1-3 раза в неделю – BMR умножить на 1,375.
- Занятия 3-5 дней в неделю – BMR умножить на 1,55.
- Интенсивные тренировки 6-7 раз в неделю –BMR умножить на 1,725.
- Спортсмены, выполняющие упражнения чаще, чем раз в день –BMR умножить на 1,9.
Что дальше? Определитесь с целью:
- Хочу похудеть. Потребляйте меньше калорий, чем полученный результат. Рекомендуется не переходить минимальную границу калорий в день – для женщин 1200 ккал, для мужчин 1800 ккал. Существуют специальные диеты с пониженной калорийностью, но перед их применением лучше проконсультироваться со специалистом.
- Хочу набрать вес. Наоборот, ешьте больше калорий, чем получилось по формуле. Питание для набора веса также поможет подобрать специалист.
- Мой вес идеален, хочу его удержать. Формула указала примерное количество необходимых вам калорий в день – придерживайтесь этому значению.
Помните, здоровье организма и красивая фигура зависят не только от количества калорий, но и от качества, состава, способа приготовления, объемов употребляемой пищи и образа жизни.
Спортивные добавки к пище и комплексы витаминов можно приобрести в аптеках “Столички”.
Считаем калорийность приготовленного блюда на примере сырной лепешки. Стройнеем вкусно и сытно. | «ОколоПП»
Доброго дня всем и вкусного похудения!
Все больше людей, желающих похудеть раз и навсегда, приходят к подсчету калорий.
И сразу возникает множество вопросов. Как эти самые калории считать, с чего вообще начать.
Желание похудеть есть, а вот искать информацию — есть не всегда.
В конце данной статьи я оставлю для вас ссылки на 2 статьи, которые станут шпаргалками для тех, кто хочет похудеть, но не знает с чего начать.
А сейчас давайте разберемся как подсчитать калорийность любого блюда, которое вы готовите. Постараюсь как можно подробнее описать весь процесс, чтобы было понятнее. Покажется, что много, долго и нудно, но когда процесс станет понятен — вы поймете, что все просто и быстро.
Сделаем мы это с вами на примере вкусного завтрака — сырной лепешки. Заодно и вспомним замечательный рецептик.
Важное условие для тех, кто хочет похудеть на подсчете калорий, не мучаясь голодными диетами — необходимы электронные кухонные весы.
У большинства хозяек они и так есть, а вот у кого нет — придется купить, но ваши траты на весы — это ни что по сравнению с тем результатом, которого вы можете достичь и удержать при помощи тех же весов.
✅Для приготовления сырной лепешки нам понадобится:
- полутвердый маложирный сыр (это сыр менее 45% жирности) — 40 г,
- 1 яйцо (вес яйца 60 г),
- 40 г сметаны 15% -это примерно 1 столовая ложка,
- рисовая мука — 30 г,
- любимая зелень (у меня укроп и немного зеленого лука — примерно 5 г),
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
- соль по вкусу.
Приготовили все продукты и взвесили их.
Со временем, взвешивание продуктов и подсчет КБЖУ происходит на автоматизме и занимает не так много времени, как кажется. Поверьте, 2 года на подсчете калорий, минус 60 кг лишнего веса — дают мне право утверждать подобное.
Готовим сырную лепешку.
Сыр натираем на крупной терке, зелень мелко режем, яйцо перемешиваем, добавляем к ним сыр, муку с разрыхлителем, чуть солим,
Разогреваем сковороду.
Я пользуюсь антипригарной сковородой и не смазываю сковороду маслом. Если вы сомневаетесь в антипригарных свойствах своей сковороды, то смажьте ее буквально каплей оливкового масла — это будет не более 2 г (небольшая чайная ложка масла примерно- 5 г).
Выкладываем получившееся тесто на сковороду, разравниваем и выпекаем под крышкой на среднем огне минуты 3-4 (следите, чтобы низ не подгорел). Далее переворачиваем лепешку и выпекаем еще несколько минут до готовности.
Вот и все — очень вкусный и сытный завтрак готов!
✅Но прежде чем мы попробуем сырную лепешку на вкус — надо ее взвесить и узнать вес готового блюда — 154 г.
Небольшой лайфхак. Постепенно я взвесила все свои основные тарелки сковороды и кастрюли, записала их вес в блокнот и теперь могу взвесить готовое блюдо прямо на сковороде, например, и отнять вес сковороды. Очень упрощает процесс подсчетов.
А теперь давайте подчитаем КБЖУ (калории — белки — жиры — углеводы) получившейся у нас лепешки.
Для этого воспользуемся программой на телефон счетчик калорий (у меня программа называется «сит 30»), Данная программа сделает ваши подсчеты КБЖУ совсем простыми и сэкономить кучу времени, большинство успешно худеющих на подсчете калорий людей пользуются подобными программами.
Но можно и в блокнотике подсчитывать, если у вас нет возможности скачивать на ваш телефон различные приложения.
Итак считаем.
У нас есть название продуктов и их вес. Есть КБЖУ продуктов, указанное на упаковке (у сыра, муки, сметаны например).
Складываем первоначальную калорийность используемых продуктов:
➕40 г сыра 35% — это 115,4 ккал.
➕60 г яиц — это 94 ккал.
➕30 г муки рисовой — это 111 ккал.
➕40 г сметаны — это 63 ккал.
➕5 г зеленого лука — это 1 ккал.
➕2 г разрыхлителя — это 1,5 ккал.
❗Итого: 385,9 ккал.
Обычно я не учитываю разрыхлитель, зеленушку, ванилин и специи, которых добавляется минимально, поскольку они мало влияют на КбЖУ — избегаю лишних заморочек.
Мы уже взвесили свою сырную лепешку. У меня получился вес готового блюда — 154 г.
385,9 ккал / 154г * 100 = 250,9 ккал на 100 г готового блюда.
Таким же образом считаются Белки, Жиры и Углеводы.
✅Те кто пользуется приложением «счетчик калорий» — просто записывают в него используемые продукты и указывают свой вес готового блюда — приложение само подсчитает КБЖУ.
Для наглядности я сняла для вас видеорецепт приготовления сырной лепешки, а также подсчет КБЖУ сырной лепешки в счетчике калорий.
На самом деле все очень легко и быстро, необходимо только понять и запомнить принцип подсчета КБЖУ.
Желаю всем вкусного, сытного и легкого похудения!
Ссылки для начинающих:
Шпаргалка для начинающих худеть на подсчете калорий.
Ответы на самые частые вопросы о похудении.
Как правильно считать калории в готовых блюдах?
Для успешного процесса похудения важно, чтобы человек постоянно контролировал количество потребленных энергетических единиц. Для этого необходимо считать каждую калорию, поступающую в организм. Это касается не только магазинных продуктов, но и блюд, приготовленных самостоятельно.
Общие рекомендации
Для точного подсчета потребленной энергии необходимо заранее подготовиться. Тогда считать будет проще, а погрешность станет значительно меньше:
- Понадобятся весы, лучше, если они будут электронные с максимальной точностью.
- Обязательно приобрести сборник таблиц с показателями энергии. Поскольку в разных источниках параметры могут незначительно отличаться, лучше постоянно пользоваться одним.
- Чтобы было легко вычесть вес посуды, лучше заранее взвесить всю кухонную тару и записать полученные показатели.
Внимание! Вода и соль не имеют калорийности. Но вода меняет вес блюда, а значит, сказывается на его калорийности. Если воды добавили больше, то количество энергоединиц на 100 г продукта уменьшится.
Формула расчета калорийности
Для расчета калорийности блюда необходимо составить пропорцию. Выглядит она так:
В г блюда = А калорий;
100 г = Х ккал.
Количество ккал в 100 граммах = А х 100 : В.
Примеры расчетов
Для приготовления рисовой каши понадобится 300 г крупы. На 100 г сырой крупы приходится 330 калорий. Значит из 300 г крупы можно приготовить блюдо калорийностью в 990 единиц.
При этом вес готовой каши — 900 г. Теперь делим полученные энергоединицы на количество грамм и получаем, что порция 100 грамм каши содержит 110 ккал.
Калорийность бульонов
При приготовлении бульона часть энергетических единиц от продуктов переходит в воду. Показатели разные в зависимости от продукта, из которого готовится бульон:
- рыба — 15%;
- мясо — 20%;
- фрукты — 30%.
Если готовится бульон из полукилограмма лосося и литра воды, то калорийность рассчитывается так:
- 142 (ккал на 100 грамм лосося) х 5 — 710.
- 710 х 0.15 = 106.5.
Также можно подсчитать показатели компота или мясного бульона. На этом основании считаются и показатели супов, если они сварены на определенном виде бульонов.
Как считать более сложные приготовления?
Для подсчета калорийности более сложных рецептов можно воспользоваться специальным калькулятором.
Если такого под рукой нет, то просто сложить все имеющиеся ингредиенты, а потом узнать вес готовой пищи с учетом воды, уварки и прочих деталей. Полученную калорийность делим на количество стограммовых порций и получаем сумму калорий в 100 г готового блюда.
Внимание! Некоторые хозяйки используют готовые таблицы с калорийностью блюд. Но специалисты утверждают, что это не целесообразно, поскольку калорийность может отличаться в зависимости от сорта овощей, времени приготовления, объема выкипевшей воды.
Чтобы похудеть, следует взять под строгий контроль процесс приготовления пищи. Каждый грамм сырого вещества нужно обязательно перевесить и подсчитать. Надо отнять вес посуды и учесть свою физическую активность.
Для определения точного количества необходимой энергии желательно проконсультироваться с диетологом, который сможет подсказать, сколько калорий нужно употреблять ежедневно, исходя из возраста, пола и физических нагрузок.
Узнаем как будет правильно посчитать калорийность блюда по ингредиентам? Калькулятор калорийности готовых блюд
Женщинам, пользующимся поваренной книгой, нет необходимости считать калорийность блюда, ведь в рецептах она прописана. Но что делать, если вы готовите без такового пособия, или у вас нет возможности в него заглянуть? В таком случае необходимо знать, как правильно посчитать калорийность блюда. Сегодня предлагаем научиться данному навыку. Итак, что нужно иметь на кухне, чтобы использовать калькулятор калорийности?
Подготовка
Многие женщины ошибочно предполагают, что можно обойтись только ручкой, чистым листом и калькулятором. Однако только этими помощниками нам не обойтись, потребуются хорошие кухонные весы, они помогут рассчитать точное количество ингредиентов. Необходимо, чтобы модель была оснащена функцией сброса тары (посуды) и выдавала результат с точностью до грамма, ведь нам при похудении и поддержании веса важна каждая калория. Если же вы готовите блюда, состоящие из нескольких продуктов, например, суп, то без весов не получится узнать точные цифры.
Необходимо завести дневник, куда вы будете вносить расчет калорий готовых блюд. Данная тетрадка вам поможет при дальнейшем приготовлении, ведь постоянное возвращение к изнуряющей математике и одинаковым цифрам может отбить все желание заниматься готовкой сбалансированной пищи.
Желательно для приготовления отдельных блюд, которые вы делаете чаще всего, использовать одну посуду, выверять количество воды. В скором времени у вас отлично разовьется глазомер, и уже на стадии подготовки компонентов будет ясна питательность готового блюда.
Продукты меняют объем, но не калорийность
При приготовлении все продукты изменяются в объеме. Например, кусок мяса и овощи при отваривании становятся меньше, а крупы и макароны, наоборот, увеличиваются. Но не стоит исходя из этого предполагать, что калорийность при увеличении объема возрастает и снижается при уваривании. Готовые блюда, измененные в объеме, остаются с прежней энергетической ценностью.
Овощи и мясо при приготовлении теряют влагу, поэтому становятся меньше размером, крупы воду впитывают и из-за этого увеличиваются.
Приведем пример: вы решили отварить грудку птицы и взяли ее весом в 200 грамм, а калорийностью 220. В итоге в готовом виде грудка будет весить 150 грамм, калорий в ней останется по-прежнему 220. И количество воды не повлияет на ее питательность. Так же происходит и с крупой. Допустим, отваривается сто грамм крупы калорийностью 329 килокалорий в количестве воды 0,2 литра. Каша будет увеличена в объеме, но не прибавит калорийность. Если вы взяли воды 0,3 литра, то крупа еще более увеличится, но опять же не прибавит калории.
Пример подсчета калорий
Как посчитать калорийность готового блюда, если вы сделали отварную гречку и курицу? Допустим, вы варили сто грамм крупы, как мы написали выше, и решили съесть треть от приготовленного. Все довольно просто, разделите калории (329) на порции (3), получится 109,666…. В таком случае будем округлять в большую сторону, и у нас получится 110 килокалорий. С курицей дела обстоят так. Допустим, тушка весит 1,0 кг, а ее калорийность составляет 1900 килокалорий.
Вы взяли ее и отварили, вес готового цыпленка составил 700 грамм, но исходя из калорийности на килограмм сырого продукта, в 0,7 кг отварного по-прежнему 1900, а на сто грамм это 272. То есть сто грамм готового мяса будут калорийнее, чем столько же сырого. Но здесь можно убрать кожу и жир, таким образом вы получите всего 170 килокалорий на сто грамм отварного мяса. Это самый простой пример того, как посчитать калорийность готового блюда. Перейдем к более сложным.
Готовим котлеты
Если вы готовите не только для себя, но и на всю семью, высчитывать калории будет немного сложнее. Допустим, как посчитать калорийность котлет? Это блюдо, несомненно, любят все домочадцы, и оно готовится часто всеми хозяйками. Именно поэтому мы решили привести пример расчета на нем. Но обратите внимание, мы написали свой рецепт, со своим количеством ингредиентов. Калькулятор калорийности вы можете найти в интернете, там прописано количество калорий каждого сырого продукта. Привыкайте им пользоваться при составлении рецептов.
Подсчет калорий готовых блюд начинаем обязательно со взвешивания сырых составляющих. Для примера возьмем такой рецепт:
- полкило мяса говядины — калорийность 935,0;
- 0,1 л молока — 64;
- яйцо — 86,35;
- 0,1 кг белого хлеба — 242;
- 50 грамм лука — 20,5;
- для жарки масла растительного отмеряем 100 мл.
Итак, в сыром виде у нас получилось всего 925 грамм продуктов, а их общая калорийность составила 2275,45. Теперь можно приступать к этапу приготовления котлеток. После того как вы их хорошо обжарили, вес изменился с 925 грамм до 700, но калорийность осталась все та же — 2275,45! Если у вас десять котлет, то энергетическая ценность каждой будет равна 228 при условии, что все они одинаковые. Если же размеры отличаются, то такой способ расчета на одну не подойдет.
Что делать?
Если котлетки разного размера, то проще высчитать энергетическую ценность каждой, исходя из данных на сто грамм. Для того чтобы посчитать калорийность блюда, придется потерпеть с обедом всей семье, нам нужна каждая котлетка!
Если в сковороде имеются остатки масла, то слейте его в мерную емкость и вычтите калорийность из общего показателя, пример приведен выше.
Расчет касается абсолютно всех продуктов. Если же масла нет, а вес всех котлет равен 0,7 кг, то узнаем количество калорий на сто грамм. Для этого нам потребуется разделить все калории на вес котлет в готовом виде. Посчитать калорийность блюда нам поможет простая формула.
Итак, запишите в свой дневник: калорийность одного грамма равна делению общей калорийности всех сырых компонентов на вес уже готового блюда. Далее умножаем получившуюся цифру на сто и получаем энергетическую ценность на 100 грамм. Теперь нужно посчитать калорийность блюда, которое вы приготовили. Сегодня у нас котлеты.
Делим 2275,45 (калории) на 700 (вес готовых котлет), получается 3,25 (количество калорий на 1 грамм). Теперь 3,25 умножаем на 100, получаем 325 — это и есть калорийность ста грамм приготовленных котлет. Чтобы узнать питательность одной штуки, вам потребуется взвесить котлетку. Количество грамм умножьте на 3,25.
Как вы убедились, посчитать калорийность блюда по ингредиентам совершенно не сложно.
Теперь будем учиться высчитывать питательность бульона, ведь суп — первое блюдо, и без него не будет полноценного питания.
Как посчитать калорийность бульона?
Бульон необходимо употреблять в пищу хотя бы раз в день, чтобы быть здоровым, красивым и бодрым. Можно кушать только бульон, без добавок, это вкусная, питательная и очень полезная пища. Посчитать калорийность блюда очень просто, необходимо просто умножить энергетическую ценность выбранного вами продукта для приготовления бульона (на 100 грамм) на 0,9. Таким образом вы получите питательность ста миллилитров бульона. Такой расчет калорий готовых блюд подойдет, если вы варите бульон в соотношении мяса и воды 1/1. Если воды больше, то и энергетическая ценность бульона понизится, если меньше — повысится.
Чтобы приготовить диетический бульон, необходимо действовать так: после закипания мясо извлекается из кастрюли, вода выливается в раковину. Заливается свежая вода, и мясо доваривается в ней до готовности. Это называется второй бульон.
Таким образом вы избавляетесь от присутствия в блюде лишних жиров, большинство калорий из мяса переходит в воду именно на первой стадии приготовления, когда сок еще вытекает из кусков. Теперь разберемся, как посчитать калорийность супа.
Сколько калорий в борще?
Это блюдо является излюбленной пищей большинства людей. Иностранцы посещают рестораны русской кухни, чтобы отведать именно борщ. Каждая хозяйка имеет собственный рецепт и технику приготовления. Борщ славится не только своими вкусовыми качествами, но и пользой, ведь он богат витаминами и микроэлементами, которые в большом количестве присутствуют в используемых овощах: свекла, морковь, капуста, лук, чеснок, томаты, свежая зелень. Это все настоящая кладезь пользы! Калорийность борща зависит от его густоты, кто-то любит погуще, а другие — более жидкий, от используемого мяса и остальных продуктов. Именно поэтому мы не станем размещать пример рецепта для расчета, а расскажем, как посчитать калорийность борща, исходя из представленных выше по содержанию статьи формул.
Высчитываем калории
Для того чтобы узнать энергетическую ценность мяса и овощей, используйте калькулятор калорийности, в нем прописано количество калорий на сто грамм сырых продуктов. Как мы уже выяснили, объем уменьшается, а калории не теряются. То же самое происходит при приготовлении супов. Вода — некалорийный продукт, но бульон будет ими насыщен. Энергетическая ценность не увеличится и не уменьшится, она распределится по общему объему. Итак, чтобы посчитать калорийность блюда, потребуется узнать общую энергетическую ценность всех составляющих борща. Вес их нужен только для вычисления количества калорий, например, в белокочанной капусте содержится в ста граммах 27 килокалорий, а вы используете 250 грамм, тогда у вас получится их 67,5.
По привычной технике сварите борщ. Но опять же, не торопитесь его отведать, вам необходимо измерить объем получившегося блюда, он нужен нам для вычисления. Итак, калорийность всех взятых для приготовления ингредиентов, допустим, 2500 килокалорий, нужно поделить на объем (предположим, получилось 4 литра — 4000 мл борща).
У нас вышла сумма 0,625 — это калорийность одного мл супа. Теперь умножим на сто и получим 62,2 — калорийность ста мл готового борща!
Накладывая себе порцию, не забудьте ее измерить, так вы точно будете знать, сколько потребите калорий. В свой дневник расчетов калорий в приготовленных по личному рецепту блюд запишите результат. Он вам пригодится при следующем приготовлении, и не нужно будет вновь высчитывать уже и так известные цифры. Но для этого постоянно готовьте из тех же компонентов, из такого же их количества.
Калорийность гарниров
Посчитать калорийность блюда, приготовленного на гарнир, можно опять же по привычным схемам. Например, вы отварили сто грамм макаронных изделий и себе в тарелку положили половину. Разделите калорийность на два и получите энергоценность своей порции. Если же макароны были приправлены маслом, то узнайте калорийность, содержащуюся в использованном кусочке (на сто грамм написано на упаковке). Например, вы использовали 20 грамм масла, именно этот показатель и узнайте.
Это просто сделать, поделив калории ста грамм на сто, получите энергетическую ценность одного грамма, умножьте ее на 20, это и будет ценность вашего куска.
Картофельное пюре подвергаем тем же «пыткам». Взвешиваем сырой картофель, чтобы точно знать энергетическую ценность. Отвариваем, взвешиваем. Допустим, получилось полкило. Вы добавили сто миллилитров молока и 20 граммов масла. Общий вес теперь составляет 620 грамм. Смотрим в таблицу калорийности, высчитываем питательность используемого молока и масла (можно опять же посмотреть на упаковках). Складываем все калории, общее количество их делим на вес блюда. Получаем в итоге ценность энергетическую одного грамма, умножаем итог на сто, результат — количество калорий на сто грамм! Все очень легко и просто. Когда привыкните, такие расчеты не будут доставлять неудобств.
Каша
Многие любят каши, начинают с них свой рабочий день. Каши помогают зарядиться энергией, ощущать сытость до обеденного перерыва. Итак, для примера расчета калорий возьмем кашу рисовую.
Для приготовления берем двести грамм риса и пол-литра молока. Итак, рис на сто грамм содержит 344 единицы, значит, у нас 688. Молоко у нас обезжиренное, содержит 30,8 единиц на сто миллилитров, у нас пятьсот, поэтому калорий получаем 154. Выводим общее количество, получаем 842, и это будет калорийность готового блюда. По привычной формуле высчитываем свою порцию: калории делим на вес, получаем ценность одного грамма, умножаем на сто — калорийность ста грамм каши. Если вы едите больше или меньше, то взвесьте свою порцию и умножьте энергетическую ценность одного грамма на вес каши.
Точно так же можно посчитать калорийность блюд, приготовленных с применением масла. Как узнать количество единиц в используемом кусочке, мы написали выше. В подсчет калорийности готовых блюд также включаются сухофрукты, ягоды и фрукты. Не забывайте пользоваться весами. Теперь поговорим о часто допускаемых ошибках при расчетах.
Две ошибки при вычислении калорий
Базы калоризаторов содержат огромное количество рецептов, и часто женщины ориентируются при расчете именно на них, на вес готовых блюд.
Все дело в том, что «каша на молоке» может быть приготовлена на любом объеме молока, и вы точно не будете знать количество калорий. Так же остается загадкой, какой жирности использовался продукт. Это же касается «салата из овощей» — вы не знаете, какие овощи и в каком количестве использованы. Именно поэтому не стоит ориентироваться на такие базы, перекусывая в кафе или ресторане. Тем более нельзя вписывать в свой дневник полученные данные. Заносите туда лишь собственные расчеты при приготовлении.
Вторая и самая распространенная ошибка — снятие пробы с готового блюда. Вы взвесили перед приготовлением сырые продукты, узнали их общую энергетическую ценность. Теперь вам важно точно узнать калорийность готового блюда. Как мы уже писали, важен каждый грамм. Именно поэтому имейте силу воли и не пробуйте невзвешенное блюдо, даже если нужно проверить на соль. Если ее недостаточно, всегда можно подсолить свою порцию, если же много — дело вряд ли удастся исправить.
Напоследок хочется сказать, что формулы довольно быстро запоминаются, и вам не потребуется постоянно использовать свой дневник.
Подсчитывать калории очень удобно, ведь так вы полностью контролируете свой рацион, а это помогает сбросить вес, поправить здоровье.
Как рассчитать калорийность?
Стройным и подтянутым хочется быть круглый год, а перед теплым сезоном это уже становится необходимостью. Одним из самых простых, удобных и безопасных для здоровья способов привести себя в порядок остается диета. И вовсе не обязательно питаться «по листочку», достаточно просто съедать меньше калорий, чем мы тратим, а это в среднем 2000 ккал в день. Но как же узнать калорийность блюда, если мы не достали его из упаковки, на которой ее посчитали за нас?
Но как же узнать калорийность блюда, если мы не достали его из упаковки, на которой ее посчитали за нас? Как узнать, сколько калорий в еде?
Диетологи рекомендуют употреблять около 1200 ккал в день для женщин и около 1400 ккал для мужчин, если вы хотите похудеть. И здесь без расчетов не обойтись.
Важно: все продукты в процессе приготовления меняют объем, но не меняют калорийность, поэтому, если вы взяли 200 грамм мяса, но после варки вес уменьшился до 150, калорийность в нем осталась прежняя — как в сыром.
Перед приготовлением блюда каждый компонент надо взвесить, результаты записать. Ещё одна важная цифра — итоговая масса готового блюда. Взвесить его скорее всего получится только вместе с емкостью, в которой оно находится. Поэтому определите ее массу заранее и вычтите из получившегося числа.
Дальше нужно составить таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность на использованное количество продукта, содержание белков, жиров и углеводов (можно прочитать на упаковке, либо в приложении для подсчета калорий).
Теперь нам понадобится несложная формула: общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность в 100 г. Существуют также сервисы и приложения для подсчета калорийности, но их не так много и точность вычислений однозначно будет ниже, чем если вы рассчитаете ее по формуле сами.
Если вы решили следить за питанием, важно помнить, что совсем без энергии организм оставлять опасно и чревато еще большим набором веса, а также, что довольно большую часть вашей массы составляет вода, которая задерживается в организме, если вы едите много острого, соленого или употребляете алкоголь. Так что от этих продуктов, конечно, стоит воздержаться, и тогда результат порадует вас куда быстрее!
App Store: Счетчик калорий +
Счетчик калорий+ от Nutracheck очень быстрый и простой в использовании. Достигните своей цели по снижению веса. 7-дневная бесплатная пробная версия, а затем обновление в приложении от 4,99 долл. США в месяц. Используйте бесплатно для подписки Lite (применяются дневные ограничения).
Счетчик калорий+ от Nutracheck также отслеживает макросы и многое другое. Мы помогли тысячам участников достичь своих целей в области снижения веса и здоровья. Что бы вы ни хотели отслеживать, это обязательное приложение.
— Подходит для всех целей — потеря веса, набор веса, поддержание, периодическое голодание
— Установите свои собственные макросы, целевые показатели питания и дефицит калорий
— Проверьте потребление сахара, насыщенных жиров, натрия и клетчатки
— Включает голодание 5:2 Настройка диеты
— Огромная база данных о продуктах питания — более 300 000 продуктов с фотографиями и логотипами
— Легкое отслеживание упражнений — свяжите свои Fitbit, Garmin или другие устройства (через Apple Health)
— Виджеты iOS14 отслеживают ваши успехи в режиме реального времени
— Apple Watch Приложение
ЧЛЕНЫ ГОВОРЯТ.
..
Гениальное приложение. Так удобно!*****
Я видел множество веб-сайтов и приложений для подсчета калорий. Это FAR лучшее. Нет конкурса.
Наконец-то диета работает! *****
Последние два года пытаюсь похудеть, ничего не получается. Пока я
не обнаружил это приложение.
Лучшее приложение, которое я когда-либо загружал *****
Это фантастика!… говорит вам, что именно вы едите.
ЧТО ОТЛИЧАЕТ NUTRACHECK?
Очень быстрый и простой в использовании.Сканируйте штрих-коды, чтобы добавить еду в пару нажатий —
фотографий еды и логотипов брендов позволяют быстро определить, что вы ели. База данных проверяется на качество.
Наша опытная служба поддержки всегда готова помочь.
ЧТО ВКЛЮЧЕНО?
ПИЩЕВОЙ ДНЕВНИК С ОТСЛЕЖИВАНИЕМ УПРАЖНЕНИЙ
— Сканируйте штрих-код, чтобы добавить пищу
— Подсчитывайте калории и отслеживайте жиры, насыщенные жиры, углеводы, сахар, клетчатку, белок и натрий
— Отслеживайте фрукты и овощи, воду и алкоголь
— Проверяйте свой естественный по сравнению с потреблением добавленного сахара
— Установите напоминания, чтобы предложить вам пить воду и обновить свой дневник
— Сравните свою диету со здоровыми целями
— Синхронизируйте свою активность, связав свои Fitbit, Garmin или другие устройства (через Apple Health)
— Поиск по 1000 упражнений для сжигания калорий
— Просматривайте свой прогресс с течением времени с помощью графиков и диаграмм
— Поделитесь и распечатайте свой дневник
МОИ БЛЮДА
— Подсчитайте калории ваших любимых домашних блюд (также показывает распределение питательных веществ)
— Сохраняйте свои рецепты в собственный раздел рецептов
— Делитесь рецептами
ПРОГРЕСС
— Отслеживайте свой прогресс – более 13 различных показателей
— Получайте награды за достигнутые цели
ФОРУМ
— Поддержка сообщества Nutracheck 90 007 — Примите участие в соревнованиях по снижению веса
БОЛЬШЕ
— Варианты обновления
— Блог Nutracheck
— Часто задаваемые вопросы
— Контактная информация нашей службы поддержки клиентов
ЦЕНЫ ПОДПИСКИ
Нажмите «Дополнительно» в строке меню > «Параметры обновления» для выбора подписки и
покупок в приложении через вашу учетную запись iTunes:
1 месяц только для приложений — с автоматическим продлением* 4 доллара США.
99
12 месяцев Только приложение — без продления $39,99
Покупки в приложении недоступны для семейного доступа.
Стоимость подписки будет списана с вашей учетной записи iTunes. Подписка
на 1 месяц будет автоматически продлеваться, если она не будет отменена по крайней мере за 24 часа до окончания периода подписки
(цена продления будет составлять 4,99 доллара США только для приложения). Подписками можно управлять, а автоматическое продление можно отключить в настройках учетной записи
в iTunes после покупки. Любая неиспользованная часть бесплатного пробного периода будет аннулирована при покупке подписки.
Прочтите наши полные условия использования и политику конфиденциальности:
http://app.nutracheck.co.uk/MobileServer/HTML/Terms
калорий для гребли в помещении — сколько калорий вы сожгли?
Для определения количества калорий, сожженных за час во время тренировки, мониторы производительности Concept2 используют формулу, основанную на весе человека 175 фунтов/79,5 кг.
Используйте этот калькулятор калорий, чтобы точнее рассчитать количество калорий, которые вы сжигаете в час для вашего веса, а также общее количество калорий, сжигаемых за вашу тренировку.
Чтобы использовать этот калькулятор, вам нужны следующие значения:
- Ваш вес.
- средних калорий в час, сожженных за всю вашу тренировку , отображаемых вашим PM. Подробнее о том, как найти это в личном кабинете, см. ниже.
- Продолжительность вашей тренировки.
Используемая формула
В этом калькуляторе используются следующие формулы:
- Истинные сожженные калории в час = Калории на БД — 300 + (1,714 * вес)
- Сожженные калории за тренировку = (Истинные сожженные калории/час * продолжительность в секундах)/3600
Какая калорийность мне подходит?
Чтобы использовать этот калькулятор, вам необходимо получить значение калорий из сводки тренировки (инструкции ниже), а НЕ значение калорий, которое вы видите при последнем гребке/тяге.
- На USB-накопителе PM5
- Чтобы получить среднее количество сожженных калорий в час за всю тренировку, откройте экран просмотра сведений о тренировке.
- Вставив флэш-накопитель USB в PM5, выберите USB Logbook в главном меню.
- Выберите Список по дате или Список по типу .
- Используйте стрелки вверх, и вниз , чтобы перейти к нужной тренировке. (Если вы выбрали «Список по типу» выше, вам нужно будет сначала выбрать тип тренировки.)
- Выберите значок лупы .
- Получите количество калорий/час, отображаемое в сводных данных тренировки. Если ваш PM5 не отображает калории, нажимайте кнопку Units , пока не отобразятся калории.
- Из памяти PM5
- Чтобы получить среднее количество сожженных калорий в час за всю тренировку, откройте экран просмотра сведений о тренировке.
- В главном меню выберите Память .
- Используйте стрелки вверх, и вниз , чтобы перейти к нужной тренировке.
- Выберите значок лупы .
- Получите количество калорий/час, отображаемое в сводных данных тренировки. Если ваш PM5 не отображает калории, нажимайте кнопку Units , пока не отобразятся калории.
- На карте регистрации PM3/PM4
- Чтобы получить среднее количество сожженных калорий в час за всю тренировку, откройте экран просмотра сведений о тренировке.
- Вставив LogCard в PM3/PM4, выберите Дополнительные параметры в главном меню PM3/PM4.
- Выберите LogCard .
- Выберите Список по дате или Список по типу .
- Используйте стрелки вверх, и вниз , чтобы перейти к нужной тренировке. (Если вы выбрали «Список по типу» выше, вам нужно будет сначала выбрать тип тренировки.)
- Выберите значок лупы .
- Получите количество калорий/час, отображаемое в сводных данных тренировки. Если ваш PM3/PM4 не отображает калории, нажимайте кнопку Change Units , пока не отобразятся калории.
- Из памяти PM3/PM4
- Чтобы получить среднее количество сожженных калорий в час за всю тренировку, откройте экран просмотра сведений о тренировке.
- В главном меню PM3/PM4 выберите Дополнительные параметры .
- Выберите Память .
- Используйте стрелки вверх, и вниз , чтобы перейти к нужной тренировке.
- Выберите значок лупы .
- Получите количество калорий/час, отображаемое в сводных данных тренировки.Если ваш PM3/PM4 не отображает калории, нажимайте кнопку Change Units , пока не отобразятся калории.
- Из памяти PM2/PM2+
- Нажмите кнопку RECALL один раз, чтобы отобразить информацию об окончании последней тренировки.
- Получите количество калорий/час, отображаемое в сводных данных тренировки. Если ваш PM2/PM2+ не отображает калории, нажимайте кнопку DISPLAY , пока не отобразятся калории.
(Если вы выбрали «Список по типу» выше, вам нужно будет сначала выбрать тип тренировки.)
Подсчет калорий — Алкогольные напитки: Медицинская энциклопедия MedlinePlus
Алкогольные напитки, как и многие другие напитки, содержат калории, которые могут быстро накапливаться. Выпив пару напитков, вы можете добавить 500 или более калорий к вашему ежедневному потреблению. Большинство алкогольных напитков практически не имеют питательной ценности. Если вы пытаетесь похудеть или поддерживать здоровый вес, вам следует следить за тем, сколько вы пьете. Коктейли, смешанные с газировкой, соком, сливками или мороженым, могут содержать особенно много калорий.Если вы обнаружите, что вам трудно отказаться от алкоголя, поговорите со своим лечащим врачом.
Вот список некоторых популярных алкогольных напитков, размер их порций и количество калорий в каждом.
| напиток | 2 | калорий | ||
|---|---|---|---|---|
| Beer | ||||
| Пиво (Свет) | 12 унций (355 мл) | 103 | 103 | |
| Пиво (регулярное) | 12 унций (355 мл) | 153 | ||
| Пиво (высший алкоголь, ремесленные пиво) | 12 унций (355 мл) | От 170 до 350 | ||
| Дистиллированный спирт | ||||
| Джин (крепость 80) | 1. 5 унций (45 мл) | 97 | 97 | Джин (94 доказательства) | 1,5 унций (45 мл) | 116 |
| Rum (80 доказательств) | 1,5 унций (45 мл) | 97 | ||
| ром (94 доказательства) | 1,5 унций (45 мл) | 116 | ||
| водка (80 доказательств) | 1,5 унций (45 мл) | 97 | ||
| Водка (94 доказательства) | 1,5 унции (45 мл) | 116 | ||
| Виски (крепость 80) | 1.5 унций (45 мл) | 97 | ||
| Виски (крепость 94) | 1,5 унции (45 мл) | 116 | ||
| 0 Лик | ||||
| Кофе Ликер | 1,5 унций (45 мл) | 160 | ||
| Кофе Ликер с кремом | 1,5 унций (45 мл) | 154 | ||
| Crème de Mente | 1,5 унций (45 мл ) | 186 | ||
| Смешанные напитки | ||||
| Кровавая Мэри | 4. 6 унций (136 мл) | 120 | 120 | |
| шоколада Martini | 2,5 унций (74 мл) | 418 | ||
| 2,75 унций (81 млн) | 146 | |||
| 2.7 Оз (80 мл) | 137 | 137 | ||
| 8 | 8 унций (235 мл) | 110 | ||
| 9 | ||||
| 8 унций (235 мл) | 292 | 292 | ||
| Mai Tai | 4.9 унций (145 мл) | 30278 | 306 | |
| Margarita | 4 унций (120 мл) | 168 | ||
| Mimosa | 4 унций (120 мл) | 75 | ||
| Mint Julep | 4,5 Оз (135 мл) | 165 | 165 | |
| Mojito | 6 унций (177 мл) | 143 | ||
| Pina Colada | 6,8 унции (200 мл) | 526 | ||
| Rum и Coke | 8 унций (235 мл) | 185 | ||
| Ром и диетическая кола | 8 унций (235 мл) | 100 | ||
| Текила восход 878 унций (200 мл) | 29278 | 232 | ||
| водка и тоник | 7 унций (207 мл) | 189 | виски кислый | 3 унции (89 мл) | 125 |
| Белый русский | 8 унций (235 мл) | 568 | ||
| Вино | ||||
| Белый стол Вино | 5 унций (145 мл) | 128 | 128 | |
| Gewurztraminer | 5 унций (145 мл) | 128 | ||
| Muscat | 5 унций (145 мл) | 129 | 9 | 5 унций (145 мл) | 129 | 129 |
| Chenin Blanc | 5 унций (145 мл) | 129 | ||
| Shardonnay | 5 унций (145 мл) | 128 | 128 | |
| Sauvignon Blanc | 5 унций (145 мл) | 128 | ||
| Blanc | 5 унций (145 мл) | 128 | ||
| Pinot Grigio | 5 унций (145 мл) | 128 | ||
| Сухое десертное вино | 3. 5 унций (90 мл) | 157 | 157 | |
| Красный стол Вино | 5 унций (145 мл) | 125 | 5 унций (145 мл) | 125 |
| Merlot | 5 унций (145 мл) | 122 | 122 | |
| Cabernet Sauvignon | 5 унций (145 мл) | 122 | ||
| Red Zinfandel | 5 унций (145 мл) | 129 | ||
| Burgundy | 5 унций (145 мл) | 122 | 122 | |
| Pinot Noir | 5 унций (145 мл) | 121 | ||
| Carret | 5 унций (145 мл) | 122 | ||
| Syrah | 5 унций (145 мл) | 122 | ||
| Красное десертное вино | 3. 5 унций (90 мл) | 165 |
Почему указание количества калорий в меню может принести больше вреда, чем пользы
В этой статье рассказывается о подсчете калорий, весе и потере веса.
В Маргаритавилле началась паника. Я был там с отчетом для другой истории и готов заказать кокосовые креветки, о которых мечтал с тех пор, как получил задание. Но рядом с ценой была еще одна цифра — 1370 , количество калорий в основном блюде. Я почувствовал чувство вины в животе, которое я изо всех сил старался игнорировать с тех пор, как был подростком, но которое не покидает меня независимо от того, что я делаю.Это была почти дневная «стоимость» калорий, а я уже позавтракал и выпил маргариту. Я подумал, может быть, я мог бы заказать что-нибудь еще, но каждое блюдо казалось в одном диапазоне, будь то бутерброд, салат или тарелка с курицей терияки. Если не считать заказа тарелки простого картофеля фри (590 калорий), я не мог ничего есть и оставаться в пределах «здорового» диапазона потребления калорий.
В итоге я заказал кокосовые креветки, которые были восхитительны. Но только потому, что решение было принято, не означает, что я чувствовал себя уверенным.Весь остаток дня голос в моей голове производил подсчеты, говоря мне, что я должен «загладить» нарушение заказа, говоря мне, что я плохо ем то, что хочу.
Добавление подсчета калорий в меню началось как способ побудить (и пристыдить) людей делать «более здоровый» выбор во время еды вне дома. Учитывая, что американцы съедают каждую пятую часть калорий в ресторанах, логика заключалась в том, что, возможно, вы бы выбрали меньше газировки или салат вместо картофеля фри, если бы столкнулись с необработанными цифрами.Эксперты полагали, что это приведет к уменьшению числа случаев диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других заболеваний, связанных с питанием. Но, как это часто бывает, люди собирают эти болезни под эгидой «эпидемии ожирения», путая размер со здоровьем и давая опасный корм для одержимых диетами. Вот почему пришло время считать калории.
В США стремление включить подсчет калорий в меню началось чуть более десяти лет назад. В 2008 году Нью-Йорк стал первым населенным пунктом, который потребовал, чтобы сетевые рестораны включали информацию о калориях в свои меню, определяемые как любой ресторан с 15 или более точками.Аналогичный закон вступил в силу в Калифорнии в 2009 году. В 2010 году Закон о доступном медицинском обслуживании постановил, что сети с более чем 20 точками должны публиковать подсчет калорий, хотя FDA отложило введение до 2018 года.
Законодатели и ученые предположили, что информированные потребители изменят свои заказы, чтобы в них было меньше калорий. «Общая картина заключается в том, что жители Нью-Йорка не имеют доступа к информации о калориях, — сказал в 2007 году доктор Томас Р. Фриден, в то время уполномоченный по вопросам здравоохранения города. — Они очень хотят ее получить.Не все будут его использовать, но многие люди будут, и когда они его используют, это меняет то, что они заказывают, и это должно уменьшить ожирение, а вместе с ним и диабет».
Есть две проблемы, связанные с эффективностью или отсутствием публикации подсчета калорий в меню.
Одним из них является сама калория и ее использование в качестве показателя питания, а также понимание общественностью того, что такое калории.Калория — это единица энергии, определяемая как количество энергии, необходимое для повышения температуры воды на один градус. Как только мы выяснили, что люди получают энергию из пищи, калория стала единицей питания. В 1990 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) ввело обязательные этикетки на упаковке пищевых продуктов и установило диету в 2000 калорий в качестве основы для удовлетворения ежедневных потребностей в калориях.
Однако, по словам доктора Фатимы Коди Стэнфорд, ученого-терапевта по лечению ожирения в Массачусетской больнице общего профиля и Гарвардской медицинской школе, FDA «ожидало, что американцы будут приспосабливаться по мере необходимости в зависимости от своего возраста, пола, стадии жизни, уровня активности и т. д. .«Это потому, что калории не являются универсальными, а ограничение калорий не является окончательным путем к здоровью или потере веса. «Ограничение калорийности работает на основе простой математики, которая не соответствует тому, как на самом деле работает тело», — говорит Стэнфорд. «Например, одна из наиболее распространенных моделей дефицита калорий предлагает человеку сократить количество калорий на 500 калорий в день, если он хочет сбросить один фунт в неделю». Но даже если ваше тело откликнется на этот метод, и вы начнете худеть, «вы не сможете навсегда терять 1-2 фунта в неделю.Невозможно сбросить килограммы до нуля и при этом оставаться живым существом. Значит, в какой-то момент тело остановит тебя».
Стэнфорд также отмечает, что на вес влияет огромное количество химических и генетических факторов мозга, и что независимо от того, сколько калорий содержит конкретный прием пищи, более важным является качество этого приема пищи. Даже если два приема пищи содержат одинаковое количество калорий, ваше тело будет реагировать по-разному в зависимости от того, что вы едите. «Наш организм перерабатывает менее обработанную пищу лучше, чем обработанную», — говорит она, и если вы уже находитесь в сетевом ресторане, все, что вы выберете, скорее всего, будет более обработанным.Все это означает, что один бургер содержит 500 калорий, а салат с жареной курицей — 700 калорий, что на самом деле не позволяет человеку принять обоснованное решение о своем здоровье и голоде. Но это приводит к потенциальному стрессу и триггерам, особенно у людей с расстройствами пищевого поведения в анамнезе.
Как и у многих девушек, выросших в 90-х (когда эстетический идеал регулярно называли «героиновым шиком») и начале 2000-х (когда женская мода была полностью основана на голом животе), у них были в лучшем случае сложные, а в худшем — беспорядочные отношения. с приемом пищи был практически предопределен.На протяжении десятилетий США были наводнены низкокалорийными мягкими порциями, «диетическим» печеньем и общим посланием о том, что независимо от того, что я ем, для всех будет лучше, если я буду есть меньше. Но за последние несколько лет я сделал все возможное, чтобы развить то, что в широком смысле можно было бы назвать навыками «интуитивного питания». Я пытаюсь задавать себе вопросы. Что бы вы хотели попробовать прямо сейчас? Насколько вы голодны? И конечно же, Разве что-то такое тяжелое, как сыр, лучшая идея, если после этого ты собираешься в место, где нет ванных комнат?
Но при подсчете калорий все это вдумчивое рассмотрение потребностей и желаний вылетает в окно в пользу единственного мотива: съесть как можно меньше калорий и похудеть.Не имеет значения, является ли еда с наименьшим количеством калорий неаппетитной или содержит ингредиенты, которые активно вызывают у меня расстройство желудочно-кишечного тракта. Все переделывается.
«К сожалению, для большинства слово «калория» приобрело негативный оттенок из-за распространенного мнения о том, что употребление «слишком большого количества калорий» приводит к ухудшению здоровья и увеличению веса», — говорит Аманда Вильескас, зарегистрированный диетолог и сертифицированный интуитивный диетолог. консультант по питанию Центра радикального благополучия. Для тех, у кого в прошлом было расстройство пищевого поведения, это означает, что подсчет калорий в меню может спровоцировать и привести к тому, что люди будут принимать решения, которые на самом деле хуже для их общего состояния здоровья.
Но даже если у вас нет истории расстройства пищевого поведения, указанное количество калорий может вызвать проблемы. «Я думаю, что многие люди чувствуют давление, чтобы выбрать вариант меню с более низким содержанием калорий, потому что нас учили, что меньше калорий — значит больше здоровья», — говорит Вильескас. А в нашей культуре здоровье — это добродетель. «Морализация выбора продуктов питания может вызвать тонкое или сильное чувство вины… в качестве альтернативы, «хороший» выбор может не удовлетворить или не удовлетворить ваши энергетические потребности в данный день». Это вопрос не только питания, но и общего самочувствия и удовольствия.Виллескас говорит: «Также немного грустно думать о питании, связи и/или радости, которые могут быть потеряны человеком во время обеда вне дома в результате наблюдения за тем, какие измеренные энергетические данные связаны с привлекательным или любимое ресторанное блюдо».
Одна вещь, которую упустили сторонники подсчета калорий в меню, это , почему люди едят вне дома, а точнее, почему они часто едят фаст-фуд. Да, люди едят его, потому что находят его вкусным, и потому что жизнь, состоящая из идеально сбалансированных блюд, была бы чертовски скучной.Но исследование 2017 года показало, что чем больше у вас времени, тем больше вероятность, что вы едите фаст-фуд. Это вопрос не столько выбора, сколько удобства, особенно если ваш выбор — съесть «нездоровый» бургер или вообще не обедать. Другая проблема заключается в том, что большинство ресторанов не были мотивированы подсчетом калорий, чтобы разнообразить свои предложения «более здоровыми» вариантами. Салаты в Wendy’s часто содержат такое же количество калорий, как и гамбургеры, а в McDonald’s самый низкокалорийный комбинированный обед (комбо Filet-O-Fish) по-прежнему составляет 900 калорий.Когда вы находитесь в ресторане быстрого питания, выбор невелик.
Одно дело, если бы болезни, связанные с питанием, были полностью вызваны индивидуальным выбором. Но по мере того, как все больше и больше людей узнают, что болезни, связанные с питанием, связаны не с силой воли; это проблема американской цепочки поставок продуктов питания. В своей основополагающей статье «Все, что вы знаете об ожирении, неверно» Майкл Хоббс отмечает, что «все наши биологические системы, регулирующие энергию, чувство голода и чувство сытости, сбиваются из-за употребления в пищу продуктов с высоким содержанием сахара, низким содержанием клетчатки и добавками». », и что эти виды продуктов «составляют 60 процентов калорий, которые мы едим», независимо от того, поступают ли они из ресторанов или продуктового магазина.И, притворяясь, что здоровье — это вопрос выбора одного сэндвича из фаст-фуда, а не другого, компании получают прибыль от обеспечения того, чтобы все было наполнено кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и мясом, выращенным на фабричной ферме. Вы не можете выбрать свой выход из сломанной системы.
Чтобы на самом деле бороться с болезнями, связанными с питанием, в Америке потребуется полная перестройка многих отраслей. Врачам придется перестать предполагать, что толстые люди по своей природе нездоровы, правительству придется начать выделять более 4 процентов сельскохозяйственных субсидий на фрукты и овощи, и работу придется изменить, чтобы у людей было больше времени, и деньги, чтобы прокормить себя.«В течение 40 лет, когда политики призывали нас есть больше овощей и пользоваться лестницей вместо лифта, они руководили страной, где ежедневные физические упражнения стали роскошью, а правильное питание стало вымогательством», — пишет Гоббс.
Несмотря на то, как сильно я ненавижу подсчет калорий в меню, намерение вооружить потребителей информацией довольно благородно. Меню, показывающее, являются ли продукты веганскими, безглютеновыми или халяльными, — это хорошо, и хотя такая информация, как содержание сахара или соли, также может вызвать беспокойство о «здоровье», они могут быть полезны для людей, страдающих диабетом или сердечными заболеваниями.Но «постоянное подчеркивание калорийности в меню усиливает ядовитые сообщения о том, что на самом деле означает есть и быть здоровым», — говорит Вильескас. Она повторяет, что вес не является полезной независимой мерой здоровья и что «на наше здоровье и общее самочувствие влияют многие другие факторы, помимо пищи, которую мы едим ежедневно».
Понятно, что подсчет калорий в меню не работает должным образом, потому что здоровье намного больше, чем отдельные цифры, связанные с одним приемом пищи.
Нам предстоит пройти долгий путь, чтобы отделить размер от здоровья и сделать питание и физические упражнения не только прерогативой элиты. Но я также хотел бы просто насладиться куриными палочками без меню, предполагающего, что я должен сделать некоторые сложные вычисления в уме, прежде чем заказывать. Как бы ни выглядело здоровье, такого беспокойства нет.
Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater
Самые свежие новости из мира еды каждый день
6 лучших приложений для подсчета калорий
При загрузке приложения для подсчета калорий важно помнить, что одни только калории не будут учитывать, является ли ваша пища богатой питательными веществами, сытной или просто здоровой.Например, вы можете достичь дневной нормы калорий, но на самом деле съели вдвое больше суточной нормы сахара. Не так хорошо, как хотелось бы.
Итак, что делать? Как лучше отслеживать?
Прежде всего, помня о вышеизложенном, лучше не отказываться от подсчета калорий полностью. Калории могут быть удобным ресурсом — NHS утверждает, что диета с подсчетом калорий по-прежнему является хорошим способом понять, что вы едите, и может быть бесценным инструментом, если вы пытаетесь похудеть устойчивым и здоровым способом.Когда дело доходит до потери веса и изучения того, как сбросить жировые отложения, CICO (калории на входе, калории на выходе) является испытанной мерой.
Не всем, кто ищет информацию о приложениях для подсчета калорий, стоит ими пользоваться. Если вы уже имеете здоровый вес для своего роста и все еще пытаетесь похудеть, подумайте о том, чтобы обратиться к врачу или специалисту в области психического здоровья, чтобы вместе с вами создать образ здорового тела и отказаться от ненужной потери веса.
Если вы или кто-либо из ваших знакомых борется с расстройством пищевого поведения, позвоните по номеру Beat в британскую благотворительную организацию, которая надеется положить конец боли и страданиям, вызванным расстройствами пищевого поведения. 2 0808 9001 0677 2 ROUP.UK 3
Что такое калории? Краткая информация
Прежде всего, давайте разберемся, что такое калория: единица измерения, используемая для определения количества энергии в нашей пище. Говоря технически, это точное количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг воды на 1 градус Цельсия.
Некоторые продукты содержат больше калорий, чем другие – например, яблоко против стейка, а также состоит из разных макроэлементов (белков, жиров или углеводов). Научиться считать калории может быть разницей между достижением ваших целей или случайным перееданием определенного макроэлемента, такого как белок или жир.
Чтобы упростить задачу (и дать вам более подробное представление о том, насколько сбалансировано ваше питание), стоит загрузить приложение, которое выходит за рамки одних цифр и дает вам представление о том, как именно ваша еда питает вас.
Сколько калорий я должен съедать в день, чтобы похудеть?
Сколько калорий вы потребляете в день, зависит от вашего возраста, веса, образа жизни и уровня активности. Количество калорий, которое вам нужно съесть, чтобы похудеть, будет разным для следующего человека, для следующего человека, для… ну, вы поняли. В принципе, это очень индивидуально.
Уравнение для расчета количества калорий, которое вам нужно съесть, чтобы похудеть, довольно простое, но многие приложения для подсчета калорий сделают это за вас, когда вы зарегистрируетесь.Одно из многих преимуществ технологии.
Этот расчет предназначен для определения необходимого вам дефицита калорий. Дефицит калорий — это когда вы потребляете на 500 калорий меньше, чем нужно вашему телу для поддержания жизнедеятельности. Потребление меньшего количества энергии, чем вы тратите, вынуждает ваше тело использовать другую энергию в качестве топлива — обычно это жировые отложения.
Большинство приложений для подсчета калорий (включая бесплатные приложения для подсчета калорий) сделают этот расчет за вас, но если вы предпочитаете сделать это самостоятельно, воспользуйтесь нашей удобной инфографикой о дефиците калорий ниже:
Есть ли бесплатное приложение для подсчета калорий?
Обязательно.Большинство приложений для подсчета калорий, которые WH рекомендует ниже, бесплатны, хотя у некоторых есть «премиум» опции, а другие стоят несколько фунтов в месяц. Это то, что работает для вас и вашего ежемесячного бюджета.
Какое приложение для подсчета калорий является наиболее точным?
Хотя ни одно приложение не может быть точным на 100%, лучшие из них будут иметь точность около 99%. Сложно не учитывать небольшую человеческую ошибку, когда дело доходит до расчета сверхточных сумм. Даже самое лучшее приложение для подсчета калорий будет настолько точным, насколько вы его сделаете — если вы пытаетесь тщательно отслеживать потребление калорий, вам нужно быть более точным.Ищете более свободную оценку? Оценки могут дать вам хорошее представление о том, сколько вы едите и из каких источников.
6 лучших приложений для подсчета калорий для достижения ваших целей в области здорового питания
1. Лучшее универсальное приложение для подсчета калорий: MyFitnessPal
- Цена: Бесплатно, доступен премиум-вариант.
- Подходит для: Легко подсчитывает калории и макросы на Android, iOs или Windows
MyFitnessPal, лидер среди приложений для подсчета пищевых калорий, уже давно является популярным трекером всего, от калорий до макросов.Гибкий для любых целей в области здоровья, которые вы хотите достичь, он будет отслеживать ваш вес и рост, а затем рассчитает рекомендуемую суточную калорийность и потребление макроэлементов в зависимости от ваших целей в фитнесе.
Для профессионалов IIFYM вы можете установить макроцели в зависимости от ваших целей в фитнесе. Самая большая победа? Блог MyFitnessPal предлагает советы по питанию и фитнес-коучинг. Ежедневно заходите на бесплатные тренировки и рецепты. Кроме того, вы можете использовать его на своих Apple Watch.
Скачать MyFitnessPal
2.Лучшее мотивационное приложение для подсчета калорий: Control My Weight
- Цена: Бесплатно
- Подходит для: Обновления прогресса, повышающие моральный дух
Это бесплатное приложение для подсчета калорий поможет вам достичь целевого веса, предоставляя вам обновления прогресса и сообщая вам количество жиров, углеводов и сахара, которые вы потребляете. съели в течение дня.
Если вы любите есть готовые здоровые закуски, вам пригодится сканер штрих-кода, чтобы упростить отслеживание продуктов питания.Но по вечерам, когда у вас есть больше времени на приготовление пищи, легко записывайте целые рецепты, используя функции ингредиентов.
Это бесплатное фитнес-приложение также помогает изменить вашу диету, предлагая продукты, которые можно добавить или исключить. Победитель.
Скачать: Control My Weight
3. Лучшее приложение для подсчета калорий в базе данных о питании: MyNetDiary- Цена: £3,99
- Подходит для: Сеть поддержки
Это приложение для сканирования продуктов питания на калории позволяет сканировать штрих-коды продуктов, вычисляя потребление калорий на месте.По данным MND, в их базе данных более 988 000 продуктов, что весьма впечатляет.
Это превосходит большинство других диетических приложений, поскольку у него есть форум сообщества, который дает вам возможность поговорить с другими пользователями, которые хотят поделиться советами, мотивацией и идеями рецептов. Идеальный инструмент для тех, кто в пути.
Скачать: MyNetDiary PRO Счетчик калорий
4. Лучшее приложение для подсчета калорий, чтобы перестать сидеть на диете: Noom- Цена: Бесплатно
- Подходит для: Обучение изменению образа жизни
Noom выделяется с первого дня: это приложение не предназначено для быстрых или необдуманных исправлений, цель состоит в том, чтобы добиться долгосрочных изменений.
«Мы работаем с клиентами по всему миру, чтобы помочь им сформировать более здоровые привычки, снизить риск хронических проблем со здоровьем, вылечить болезни и в процессе укрепить более здоровые отношения с самими собой», — говорится в бренде.
Отличный маркетинговый ход, но что это на самом деле означает для вас? Согласно исследованию, опубликованному в журнале British Medical Journal (BMJ), потеря массы тела на 5% и более и снижение риска развития диабета и других состояний.
Чтобы начать свое путешествие, вы примете участие в онлайн-опросе, чтобы всесторонняя команда Noom могла собрать информацию о вашем здоровье и окружающей среде. Затем ваши результаты сообщают о плане, который доставляется в ваш почтовый ящик.
Приложение связывает вас с интерактивным тренером, предоставляя вам доступ к вашим записанным упражнениям и дневнику питания и гарантируя, что вы добиваетесь прогресса.
Свяжите его с Apple Watch, чтобы получать ежедневную разбивку своих блюд. Теперь это легко.
Скачать: План похудения Noom Coach
5.Лучшее бесплатное приложение для подсчета калорий: Lose it!
- Цена: Бесплатно
- Лучшее для: Удобная всеобъемлющая база данных о продуктах питания
Это приложение для подсчета пищевых калорий — не просто еще одно приложение для подсчета калорий, оно поднимает ваши покупки в продуктовых магазинах на новый уровень. С подробной базой данных о том, что вы можете вводить в свое тело, это приложение также работает как дневник питания со сканером штрих-кода.(Добавление новых продуктов также не является большой задачей).
Потеряй! Вы можете проверить свое путешествие по похудению с помощью графиков и поддерживать связь с сообществом в Интернете.
Скачать: Потеряй это!
6. Лучшее приложение для подсчета калорий в Великобритании: Calorie Counter+
- Цена: Бесплатная 7-дневная пробная версия, затем 3,99 фунта стерлингов в месяц
- Подходит для: Британская база данных продуктов питания
Это приложение для всех, кто пытается регистрировать еду и быть пойманным на «американизме» некоторых крупных приложений.
В течение 7 дней бесплатного пробного периода отслеживайте потребление углеводов, сахара, белков, жиров, насыщенных жиров, соли и клетчатки и будьте уверены, что точность каждого продукта проверена.
Подключитесь к своему трекеру активности через Apple Health, чтобы собрать все свои цели в одном месте. Просто помните: если подсчет калорий начинает казаться вам ограничивающим или слишком чрезмерным, сделайте перерыв. Вернитесь, когда почувствуете, что готовы, или оставьте его еще немного, в зависимости от того, как вы себя чувствуете. Эти инструменты должны помочь вам, а не управлять вашей жизнью или вызывать беспокойство.
Загрузить: Счетчик калорий+
3 вещи, которые нужно знать перед использованием приложения для подсчета калорий
Прежде чем вы окунетесь в мир приложений для подсчета калорий, давайте рассмотрим несколько вещей, которые полезно знать заранее.
1. Это может не сработать для вас
Мы говорим это не для того, чтобы ухудшить ваши цели в отношении здоровья, скорее, чтобы быть реалистичными. Приложения для подсчета калорий не для всех. Потому что, хотя документирование вашего питания и диеты на вашем телефоне может быть невероятно доступным способом отслеживания вашего ежедневного потребления, это также может начать казаться рутиной для многих людей.
Если это так, то не стыдитесь. Не все работает для всех. Вместо этого попробуйте другой метод для достижения своих целей, например, старайтесь добавлять горсть белка в каждый прием пищи, заполняйте половину своей тарелки листовыми зелеными овощами и увеличивайте количество воды, которую вы пьете каждый день. Есть несколько способов заботиться о здоровье, главное делать то, что работает для вас.
2. Калории нужно будет корректировать с течением времени
В некоторых приложениях для подсчета калорий предусмотрена возможность ввода вашего веса.Это может быть полезно, если вы пытаетесь поддерживать дефицит калорий, поскольку количество калорий, к которому вы стремитесь, будет меняться по мере изменения веса вашего тела.
Либо используйте приложение, чтобы рассчитать, сколько калорий вы должны съедать каждый день, либо прокрутите назад, чтобы снова использовать наш калькулятор дефицита калорий.
3. Калории — это еще не все
Наконец, что не менее важно, ваши калории должны в основном поступать из цельных продуктов, богатых питательными веществами. Да, протеиновые коктейли и протеиновые батончики могут помочь вам в достижении ваших целей, но они не должны составлять большую часть вашего рациона.На самом деле, ваше основное внимание должно быть сосредоточено на еде, которая приносит вам удовольствие и подпитывает вашу жизнь, а не на еде, потому что она вписывается в вашу дневную норму калорий. Это может довольно быстро привести к дефициту питательных веществ и заставить вас чувствовать себя неважно.
Постарайтесь убедиться, что вы получаете большое разнообразие фруктов, овощей и нежирных белков в своем еженедельном питании, сохраняя 20% своего рациона для продуктов, которые не , так питательно полезны.
Теперь вы установили приложение, экипируйтесь новым фитнес-трекеромФитбит Верса 2
Фитбит Амазонка.co.uk£119,00
Гармин Инстинкт
Гармин johnlewis.com269,99 фунтов стерлингов
Почетный браслет 5
Честь johnlewis.com27,99 фунтов стерлингов
Apple Watch 5
яблоко Джонльюис.ком£329,00
Apple Watch Series 3 (GPS)
яблоко amazon.co.uk£179,00
Apple Watch Series 3 (GPS + сотовая связь)
яблоко amazon.co.uk
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Калькулятор калорий: почему не следует считать калории
Вы когда-нибудь использовали счетчик калорий или трекер, чтобы узнать, сколько калорий вы только что сожгли во время тренировки или сколько калорий вы только что съели? У многих из нас есть.
На питание приходится около 80%, но это не все, что касается подсчета калорий. Достижение ваших целей в фитнесе — это больше двигаться и есть больше питательных продуктов, а не только калории в сравнении с калориями.калорий.
Вот несколько вещей, о которых следует помнить, если вы хотите начать отслеживать потребление или сжигание калорий.
Этикетки продуктов питания могут отличаться на 30%.
Большинство калькуляторов калорий и этикеток продуктов питания показывают среднее значение калорий, содержащихся в пище. Однако в зависимости от страны, бренда и размера порции калорийность может варьироваться. Например, если вы когда-нибудь задавались вопросом, сколько калорий содержится в банане, один калькулятор калорий может отображать 90 калорий, а другой — 120 калорий — это довольно значительная разница.
ВИИТ-тренировки могут сжечь больше калорий, чем указано на счетчике
Счетчик калорий может сообщить вам, что 15-минутный сеанс Табата сжигает около 150 калорий. Это может быть правильным расчетом сожженных калорий за 15 минут, но он не учитывает дополнительные сожженные калории после тренировки. Во время HIIT (высокоинтенсивных интервальных тренировок), таких как табата или интервальные тренировки, ваше тело остается с дефицитом кислорода (ощущение одышки в конце интенсивной тренировки).Чтобы восстановить этот кислород, ваше тело должно работать очень усердно в течение следующих 24-48 часов . Это приводит к более высокой скорости метаболизма и, следовательно, к сжиганию большего количества калорий в течение следующих 24 часов. В итоге сеанс Табата может сжечь в общей сложности почти 450 калорий. Немногие счетчики калорий будут учитывать сожженные калории после тренировки.
Гормоны могут привести к набору веса
При подсчете калорий следует также учитывать гормоны. Разные продукты вызывают разную гормональную реакцию в организме.Например, употребление слишком большого количества сахара без надлежащего баланса клетчатки, жира и белка вызывает всплеск гормона инсулина. Это прерывает процесс метаболизма жира и повышает вероятность того, что потребляемая пища откладывается в виде жира, а не сжигается. Проще говоря, 100 калорий из сахара могут привести к набору веса, но 100 калорий из орехов могут помочь вам достичь цели.
Ваш счетчик калорий не сможет учитывать гормоны, если у него нет исчерпывающего представления о том, из чего состоит ваша пища.Вот почему мы предлагаем отказаться от счетчика калорий и сосредоточиться на качестве продуктов, которые вы едите. Питайте свое тело здоровой, полезной пищей и уделяйте меньше внимания общему количеству калорий.
Мы получаем больше калорий из обработанных продуктов, чем из цельных продуктов
Цельные продукты, такие как фрукты или цельные зерна, обычно содержат больше клетчатки, чем обработанные продукты, такие как сок или белая мука. Клетчатка считается углеводами и учитывается при подсчете калорий. Однако не все углеводы усваиваются организмом.Углеводы из клетчатки — это неперевариваемые углеводы, а это означает, что организм не усваивает эти калории .
Например, 100 граммов семян чиа содержат 40 граммов клетчатки. Клетчатка включена в калории на этикетке продукта, но не усваивается организмом. Таким образом, калькулятор калорий показывает 467 калорий на 100 граммов семян чиа, но ваше тело усваивает только около 2/3 этого количества, что составляет примерно 310 калорий.
Кишечные бактерии и поглощение калорий
Вы никогда не задумывались, почему один человек может оставаться стройным, потребляя 2000 калорий, в то время как другой набирает вес? Наш микробиом необходим для переваривания пищи.У каждого человека или животного есть микроорганизмы, которые выполняют множество функций в нашем организме, но у каждого из нас есть 91 103 уникальных 91 104 набора этих микроорганизмов. Некоторые могут быть более полезными при переваривании определенных видов пищи, чем другие. Исследования показали, что пересадка кишечных бактерий мышей с ожирением худым мышам приводила к быстрому набору жировых клеток у худых мышей.
Это показывает влияние, которое могут оказывать эти микроорганизмы. У одного человека может быть микробиом, который помогает ему расщеплять и усваивать пищу гораздо эффективнее, чем у другого человека.Это может оказать большое влияние на количество калорий, которые мы фактически поглощаем из пищи.
Способ приготовления имеет значение
Количество калорий, которые мы получаем из пищи, также зависит от того, как она приготовлена. Например, мы поглощаем больше калорий из вареной моркови, чем из сырой, потому что приготовление продуктов делает калории более доступными для организма.
Когда мы едим продукты, обработанные (смешанные или нарезанные на очень мелкие кусочки), нашим органам не нужно так усердно работать, чтобы уменьшить их размер.Вот почему мы не предлагаем заменять основные приемы пищи смузи или коктейлями в течение всего дня. Обработанные, смешанные и приготовленные из сока продукты усваиваются быстро и легко. В результате уровень сахара в крови быстро повышается, и нам снова хочется есть.
Если вы уже приложили много усилий для тренировки внешней системы с помощью новой программы упражнений, не забудьте также обучить внутреннюю систему . Переваривание цельных продуктов похоже на тренировку для ваших органов. Это сохраняет их — и вас — здоровыми.
Вывод: подсчет калорий вызывает стресс
Подсчет и отслеживание каждой калории, потребляемой организмом, вызывает стресс. Часто это становится навязчивым, нездоровым поведением и не всегда приводит к потере веса. Это связано с тем, что при длительном повышении уровня гормона стресса кортизола мы сжигаем меньше жира.
Даже если ваше потребление калорий выглядит хорошо на бумаге, это не значит, что цифра на весах будет такой же. Использование калькулятора калорий не означает, что вы достигнете своей цели быстрее, потому что то, что вы отслеживаете, может сильно отличаться от калорий, которые вы фактически поглощаете или сжигаете.
Наш лучший совет: Не зацикливайтесь на правильном подсчете каждой калории. План питания 8fit разработан, чтобы помочь вам сделать это, даже не задумываясь об этом. Он также полностью адаптирован к вашей диете, требует вкусовых предпочтений. Все еще не знаете, куда идти отсюда? Наше руководство по питанию поможет вам начать.
Поиск еды … или просмотрите продукты, начинающиеся с пищевой группы | Самые популярные продукты
|