Споры о том, какая вода полезней: кипяченая или сырая, идут не одно десятилетие. А между тем, именно жидкость требуется организму человека ежедневно и в достаточном объеме.

Чем же можно без опасений и рисков дополнить свой повседневный рацион? Чтобы понять, какую воду лучше пить: кипяченую или сырую, стоит разобраться в потребностях организма и возможностях, которыми обладает живительная влага. Испытывая жажду, большинство людей готово согласиться даже на жидкость из-под крана, питьевого фонтанчика или колодца, не подвергая ее термической обработке. А некоторые и вовсе пропагандируют отказ от кипячения и пользуются только природными источниками — артезианскими скважинами и родниками для утоления жажды.

Решая, какую воду лучше пить: кипяченую или сырую, не стоит опираться исключительно на расхожее мнение о том, что термическая обработка при температуре 100 градусов Цельсия мгновенно убивает вирусы и бактерии. Некоторые микроорганизмы не погибают даже при получасовой обработке. Не говоря уже о том, что при длительном кипячении в жидкости происходят химические реакции, способствующие выпадению солей и извести, а также повышению концентрации тяжелых металлов за счет уменьшения объемов жидкого содержимого.

Кипячение — не самый надежный способ

Пытаясь понять: вода кипяченая или сырая — какая полезнее, в первую очередь, следует обратить внимание на минеральный состав. Здесь градация будет следующей:

1. Дистиллированная. Процесс обработки жидкости в этом случае происходит с ее перегонкой, в итоге, состав существенно обедняется, но не выживают и опасные микроорганизмы.
2. Кипяченая. Обработка под воздействием высоких температур устраняет из состава жидкости кислород, микроэлементы, витамины. Если речь идет о содержимом водопроводных труб, наличие в нем хлора делает кипячение просто опасным из-за высокого риска образования токсичных соединений. В течение суток эффект от кипячения теряется, патогенная микрофлора разрастается, создавая условия для существенного ухудшения качества воды.
3. Природная. Чаще всего артезианская или минеральная. Ее состав насыщен полезными компонентами, а очистка в лучшем случае производится путем фильтрации, без использования термической обработки.  

Польза для здоровья — не шутки

Какую воду нужно пить для здоровья: кипяченую или сырую? Если речь идет о кипячении водопроводной жидкости и потреблении артезианской или тщательно очищенной бутилированной влаге, второй вариант однозначно будет более предпочтительным. А вот обладателям колодцев в решении вопроса: какую воду надо пить в течение дня: сырую или кипяченую, поможет лабораторный анализ и система фильтрации. В летний период жидкости из природных водоемов лучше также подвергать кипячению. Зимой достаточно будет тщательной очистки от примесей и биологических угроз.

Какую воду полезно пить: кипяченую или сырую? Санитарные службы в этом вопросе единодушны: сначала жидкость следует тщательно прокипятить, а затем — подвергнуть фильтрации. В этом случае можно избавиться от вредных и опасных химических соединений. Помогает и «народный» метод улучшения качества водопроводной жидкости. Ее достаточно отстоять в течение суток, дав возможность летучим соединениям хлора испариться. В этом случае спорить о том, какая вода полезней: кипяченая или сырая, будет просто бессмысленно.

Что выбрать на каждый день?

Решая, пить воду сырую или кипяченую, стоит отдать предпочтение самым безопасным и комфортным вариантам. В условиях мегаполиса говорить о безопасности жидкостей и вовсе не приходится, однако здесь тоже можно получить качественное сырье для питья и приготовления пищи. Водопроводную воду в обязательном порядке необходимо фильтровать, желательно при помощи многокамерных систем, позволяющих удалить не только источники бактериологической опасности, но и другие факторы риска. Если есть возможность, для питья лучше приобретать бутилированную продукцию. Артезианская полностью готова к применению, не требует дополнительного кипячения, поскольку добывается в условиях глубинного залегания подземных вод. Обычная бутилированная получается при дополнительной очистке водопроводного содержимого — в этом случае кипячением лучше не пренебрегать, повышая уровень безопасности.

Какую воду лучше пить — кипяченую или сырую

Когда ведущих мировых экономистов спрашивают о том, что в наши дни является безусловной ценностью, они называют отнюдь не биткойн, золото и нефть. По их мнению, среди всех возможных ресурсов, которыми владеет человечество, самым важным и поистине бесценным является вода. Ее запасы на планете тают буквально с каждым днем, и многие страны уже  давно продают питьевую воду за весьма хорошие деньги – в той же Чехии обычная минералка стоит дороже местного пива.

Содержание:

1. Сырая вода: состав, особенности и влияние на организм
2. Особенности кипяченой воды
3. Так что полезнее – сырая или кипяченая вода
4. Кипятить или нет? Компромисс найден
5. Как правильно пить воду

Перед тем как поступить в продажу, вода в большинстве случаев проходит несколько стадий очистки, но при этом все равно остается «живой». То есть, в ней могут присутствовать различные микроорганизмы, которые оказывают влияние на микрофлору кишечника человека. Поэтому среди потребителей все чаще и чаще возникают споры на предмет того, какую воду лучше пить — кипяченую или сырую. Обе стороны приводят вполне здравые аргументы в поддержку своих мнений, но истина, как известно, лежит посередине. Так чем же отличается сырая вода от кипяченой, и какой именно вариант следует включать в свой ежедневный рацион.

Сырая вода: состав, особенности и влияние на организм

Всем нам со школьной скамьи известна химическая формула воды, которая состоит из двух атомов водорода и атома кислорода. Это – идеальный состав, который в естественной среде встречается довольно редко. Обычная речная или же дождевая вода содержит в себе огромное количество всевозможных примесей, которые зависят от места нахождения источника. Это могут быть щелочи, кислоты и металлы, которые определяют не только вкусовые качества жидкости, но и ее свойства, а также степень воздействия на любой живой организм.

Например, вода с частичками радия или же урана представляет смертельную опасность, так как ведет к поражению желудочно-кишечного тракта и органов дыхания.

Если же в ней содержатся калий, селен и кальций, то это – мечта любого гипертоника, который с помощью обычной жидкости сможет укрепить сердечную мышцу.

Организм человека примерно на 85% состоит из воды, которая является главным участником всех обменных процессов. С ее помощью происходит расщепление и усваивание пищи, обогащение клеток полезными веществами, вывод шлаков из организма. Нехватка воды приводит к повышению густоты крови, что, в свою очередь, чревато тромбами, инфарктами и инсультами. Поэтому организм человека ежедневно должен получать не менее 5-6 литров жидкости, из которых 2,5-3 л должна составлять обычная вода.

Те, кто убежден, что она должна быть непременно сырой, безусловно правы в том, что такой вариант воды имеет в своем составе важные микро– и макроэлементы. Без них обменные процессы в организме замедляются, что приводит к нарушениям самых разнообразных функций. С другой стороны, сырая вода – естественная среда обитания всевозможных микроорганизмов, многие из которых представляют угрозу для жизни и здоровья человека. Гельминты, всевозможные кишечные инфекции, холера и чума, туберкулез и различные виды лихорадки – все это может передаваться человеку вместе с сырой водой. Именно по этой причине медики настаивают на том, что ее непременно нужно кипятить.

Особенности кипяченой воды

Термическая обработка – прекрасный способ избавиться от всевозможных микробов, поэтому кипячение воды во многом помогает решить проблему ее обеззараживания. Но при этом сама жидкость становится мертвой, и не только из-за того, что при высоких температурах на уровне атомов происходит разрушение так необходимых организму полезных веществ. Самым важным элементов воды является кислород, который выступает проводником и катализатором многих процессов. Во время кипячения он «выталкивается» на поверхность и испаряется, а сама вода теряет важное свойство транспортной жидкости, превращаясь для организма в ненужный балласт.

Для того, чтобы в этом убедиться, достаточно организовать регулярный полив комнатных растений кипяченой водой. Через несколько недель цветы попросту погибнут, так как будут лишены не только необходимых микроэлементов, но и кислорода – важного участника процесса фотосинтеза.

Конечно, многие растения умеют добывать кислород из воздуха и «дышать» через листья, но этого количества вещества не достаточно для того, чтобы цветок был здоровым и интенсивно развивался.

Подобный эксперимент можно поставить и на аквариумных рыбках, переведя их на кипяченую воду. История повторится – через несколько недель они погибнут. А теперь представьте, что происходит с человеком, который осознанно пьет только кипяченую воду? Правильно, в его организме начинаются необратимые процессы, связанные с тем, что «мертвая» жидкость накапливается в тканях. Отеки лица и конечностей, характерные «мешки» под глазами – вот первые признаки того, что человек злоупотребляет кипяченой водой.

Лишняя жидкость в организме образуется за счет того, что кипяченая вода не в состоянии участвовать во многих химических процессах. Чем больше ее количество в тканях, тем выше нагрузка на внутренние органы, и в первую очередь – на сердечно-сосудистую систему. И тем вероятнее риск развития смертельно опасных заболеваний.

Так что полезнее – сырая или кипяченая вода

Выяснив, чем отличаются эти два вида одной и той же жидкости, не трудно прийти к определенным выводам. Сырая вода, безусловна, полезна и важна для организма, так как является важным участником обменных процессов. Но при условии, что не содержит в себе вредные вещества и микроорганизмы. В противном случае вреда от ее употребления будет намного больше, чем пользы.

Кипяченая вода с точки зрения своего химического состава совершенно бесполезна для организма, а в больших количествах даже вредна.

Но эта жидкость в то же время абсолютно безопасна, так как в ней практически нет вредных примесей и бактерий. Поэтому ее можно рассматривать как источник не столько физического, сколько психологического воздействия на организм. Представьте, что вы пьете кофе и получаете от этого наслаждение. В составе напитка – все та же кипяченая вода, которая в данном случае влияет на ваше настроение и мировосприятие.

Еще один важный момент – утолять жажду кипяченой водой намного удобнее и проще. При обезвоживании наш организм нуждается в жидкости не столько для того, чтобы тут же использовать ее для активации всевозможных процессов. Основная задача воды в этом случае – восстановить запасы жидкости в организме, сделать кровь менее густой, а внутренние органы – более работоспособными. Поэтому во время жажды можно без опасений пить кипяченую воду, так как вреда организму она не принесет.

Читайте также: Какая вода закипает быстрее — соленая или пресная

Кипятить или нет? Компромисс найден

Разобравшись в свойствах сырой и кипяченой воды, многие ученые задались вопросом: а можно ли совместить полезные характеристики жидкостей и при этом минимизировать их вред для организма. Оказалось, что можно, и для этого не придется прикладывать особые усилия.

Уже сейчас в продаже есть очищенная бутилированная вода, которая не является кипяченой, но при этом не содержит в себе болезнетворные бактерии. Перед укупоркой в бутылки она обязательно проходит лабораторную проверку, и ее химический состав в большинстве случаев является сбалансированным. Тем, кто не хочет тратить деньги на питьевую воду, можно обзавестись домашним фильтром, с помощью которого легко очистить жидкость от песка и тяжелых примесей. Кроме этого, современные фильтры убивают большинство из известных болезнетворных бактерий, так что фильтрованная вода является вполне безопасной и не требует дополнительной обработки.

Еще один вариант получения полезной жидкости – разбавлять примерно в равных пропорциях сырую и кипяченую воду. Это примерно то же самое, что приготовить вкусный напиток из концентрированного сиропа. Только в качестве того самого «сиропа» выступает сырая вода, богатая различными веществами.

Но если употреблять сладкий сироп в чистом виде, то вряд ли это принесет пользу организму, который очень быстро испытает перенасыщение.

Датчиком в этом случае выступают наши рецепторы, которые чутко реагируют на избыток сахара. Вода же является практически безвкусной, поэтому мозг не получает сигнала о том, что пора остановиться. А вот если сырую воду разбавить кипяченой, риск перенасыщения организма всевозможными химическими веществами, в том числе и солями, которые имеют обыкновение откладываться в суставах, будет сведен к минимуму.

Как правильно пить воду

Для тех, кто не хочет утруждать себя вопросами правильного употребления воды, но при этом рассчитывает на то, что организм долгие годы будет работать как часы, можно прибегнуть к методу раздельного потребления жидкости. Он довольно прост и необременителен, если учитывать, что многие из нас и без того его придерживаются.

Заключается он в том, что в определенное время суток организму нужно давать либо сырую, либо кипяченую воду. Но необходимо придерживаться некоторых правил, которые помогут делать это правильно. Например, после пробуждения в нашем организме начинают активироваться различные процессы – ускоряется работа сердца, «включается» головной мозг, начинает действовать мышечная система. Для того, чтобы их запуск прошел успешно, а дальнейшая работа была бесперебойной, организму нужно «топливо», в качестве которого лучше всего использовать сырую воду. Если пить утром сразу после пробуждения 150–200 мл такой жидкости и не принимать пищу в течение 20–30 минут, то «старт» будет максимально эффективным. Более того, жидкости хватит и для того, чтобы начать процесс переработки пищи, которая поступит в организм во время завтрака.

К концу приема пищи у организма возникает потребность в дополнительной жидкости, которая нужна для того, чтобы компенсировать дефицит воды в организме. Возникает он в процессе метаболизма, когда сам организм заимствует воду из крови и клеток. Чтобы восстановить баланс, достаточно выпить чай, кофе или же сок – то есть, фактически кипяченую воду, которой будет вполне достаточно.

Если придерживаться этой простой схемы и насыщать организм сырой водой до еды, а в процессе потребления пищи или же после давать ему кипяченую воду, проблемы со здоровьем будут сведены к минимуму.

Что приносит организму кипячёная вода

Вода играет важную роль для человека. Она участвует во всех процессах организма. Для поддержания нормальной жизнедеятельности нужно постоянно пополнять баланс жидкости в теле. Необходимо выпивать около 2 л воды в сутки.

Многие считают, что кипячение делает воду наиболее чистой и безопасной. Действительно, под действием высоких температур погибают патогенные микроорганизмы, и разрушаются вредные соединения (хлор и соли). Но также теряются и полезные микроэлементы, из-за чего приверженцы сырой воды называют кипяченую «мертвой».

Какая вода полезнее: кипяченая или сырая

Споры относительно того, какая вода полезней, какую лучше пить, не прекращаются на протяжении многих лет. С детства мы слышим о том, что сырую воду пить нельзя, это вредно для здоровья. Но так ли это?

Пить водопроводную воду можно. Так прописано санитарными нормами. В них же указано, что содержимое городских водопроводов не несет опасности для жизни и здоровья человека. Оно содержит количество солей, хлора и бактерий, не превышающее допустимую норму. К сожалению, реалии совершенно противоположны.

Водопроводы больших городов содержат практически всю таблицу Менделеева. При регулярном употреблении таких продуктов могут развиться проблемы с суставами, появятся камни в мочевом пузыре и почках.

Химический состав наполнения городского трубопровода зависит от географического расположения региона и состояния экологии. Наиболее загрязненная вода в промышленных и больших городах. Поэтому жители мегаполисов вынуждены прибегать к кипячению. Но остается вопрос, действительно ли полезна кипяченая вода.

Сырая жидкость содержит полезные для организма витамины и микроэлементы (кальций, магний, медь). Благодаря этому ее употребление оказывает благотворное влияние на здоровье. Но это касается очищенного и магазинного продукта.

При термической обработке большинство этих веществ оседает на дне посуды. Поэтому кипяченая вода не такая полезная для человека, как сырая. Но в сыром, не очищенном продукте кроме полезных веществ могут содержаться нитраты и ртуть. Даже при кипячении они никуда не деваются, и чем дольше длится термическая обработка, тем больше их концентрация.

Что происходит при кипячении воды

Всем известно, что обычная питьевая вода закипает при 100°С. Такая температура способна уничтожить часть болезнетворных микроорганизмов, и вода становится чище. Под действием высоких температур часть жидкости превращается в пар, а оставшаяся часть наполняется пузырьками. Постепенно их становится больше, и они по стенкам посуды поднимаются вверх.

Стремительное увеличение пузырьков приводит к помутнению, которое самостоятельно проходит после закипания.

Завершающий этап характерен интенсивным бурлением и активным выделением пара. При высоких температурах большинство микроэлементов и солей выпадают в осадок, откладываясь на стенках посуды в виде белого налета.

Также вскипяченая жидкость теряет практически все полезные вещества и кислород. Отсутствие кислорода не несет угрозы организму, но и пользы не принесет.

Однако, при этом врачи настаивают на пользе кипячения. Что в нем хорошего, если столько фактов говорит об обратном?

Польза кипячения воды

Чтобы ответить на вопрос, полезно ли пить кипяченую воду, необходимо тщательно изучить ее свойства. Понять, чего больше от кипяченой воды — пользы или вреда, можно только после сравнения этих характеристик. К достоинствам такой жидкости относится ее способность очищать организм от токсинов и вредных веществ.

Разовая термическая обработка воды помогает очистить кишечник, предотвратить запоры и улучшить усвоение пищи. К тому же прокипяченая вода более мягкая. При ее употреблении улучшается обмен веществ, циркуляция крови, расщепляются липиды, проходит жажда. Отмечается улучшение физической силы и активности мозга.

Колодезную и родниковую воду необходимо кипятить около 10 минут, но только при условии тщательного изучения ее состава и отсутствия бактерий и микробов.

Регулярное восполнение водного баланса обеспечивает снижение веса. Слегка остуженную жидкость применяют для устранения симптомов простуды (заложенности носа, боли в горле). Достаточно выпивать немного теплой воды, чтобы запустить организм и чувствовать себя комфортно в течение дня.

Для получения максимальной пользы, совсем необязательно доводить жидкость до кипения, достаточно ее немного подогреть.

Но при этом вредные вещества и патогенные микроорганизмы останутся. Поэтому, прежде чем пить, необходимо решить для себя, что важнее – благотворное влияние теплой воды или уничтожение опасных соединений. В идеале, можно изредка прибегать к терапии теплой водой для улучшения общего состояния и оздоровления организма.

Ученые отмечают следующее полезное действие кипяченой воды:

• улучшение эластичности мышц и кожи;
• нормализация пищеварения;
• выведение токсинов;
• активизация эндокринной системы;
• стимуляция работы нервной системы.

Получить максимальную пользу от кипячения можно только при использовании родниковой воды. Термическая обработка рекомендуется в летний период, когда бактерии стремительно размножаются.

Вред кипячения для здоровья

Ученые доказали, что высокие температуры делают жидкость мягче, но не обеззараживают ее. Они утверждают, что повторно кипятить нельзя. Потому что чем больше термических обработок, тем больше накапливается вредных веществ. Всем, кто любит повторно вскипятить воду, стоит помнить, что она вредна для организма.

Она не только меняет свой вкус в худшую сторону, но и приобретает множество негативных характеристик: ухудшает работу внутренних органов, замедляет регенерацию кожи. После выпаривания меняется химическая структура продукта.

На негативное влияние кипячения указывают следующие факты:

• хлорсодержащие элементы при выпадении в осадок соединяются с другими веществами и образуют токсичные канцерогены, способствующие развитию раковых процессов и появлению камней в почках;
• нитраты, гербициды, нефтепродукты и тяжелые металлы сохраняются и концентрируются;
• палочки бутулизма и вирус гепатита А погибают только после получасового непрерывного кипячения;
• осадок на стенках посуды при повторной термообработке попадает вместе с жидкостью в организм.

При высоких температурах уходит кислород, который необходим человеческому организму. Регулярное употребление кипяченой воды приводит к вымыванию солей и минералов. Хранить ее долго нельзя, потому что спустя сутки в ней начинают образовываться патогенные микроорганизмы.

Вред от кипяченой воды действительно есть. Токсичность данной жидкости невысока, но при регулярном употреблении она будет медленно отравлять организм. Соли будут откладываться, что также негативно отразится на здоровье.

По мнению авторитетного педиатра Комаровского, такая вода неестественна для живых организмов. В качестве примера он приводит животных, которые пьют из рек и озер, и подчеркивает, что регулярное употребление «мертвой» воды приводит к вымыванию полезных веществ.

Основные правила кипячения

Соблюдение простых правил кипячения позволит людям пить любимую воду без вреда для организма. Главное правило – нельзя долго держать на огне. Чтобы убить вредные микроэлементы, достаточно дождаться образования первых пузырьков. Отсутствие длительной термообработки позволит сохранить максимальное количество полезных веществ.

Если долго кипятить пресную воду для питья, она утратит все полезные свойства. Речь идет о родниковой воде. Всю остальную нужно прогревать значительно дольше для уничтожения микобов. Повторное воздействие высокими температурами приведет к накоплению ядовитых веществ и увеличению токсичности жидкости. Кипятить нужно необходимый объем на один раз.

Основные задачи кипячения:

• смягчение жесткости;
• нейтрализация вредных веществ;
• устранение бактерий и микробов.

Кипятить нужно отфильтрованную или отстоянную жидкость, очищенную от вредных примесей. При нарушении технологии кипячения продукт превращается в яд.

Правила употребления кипяченой воды

Поклонникам обязательной термообработки необходимо знать, что набольший вред кипяченой воды от того, что ее неправильно употребляют. Чтобы защитить себя от возможного риска, необходимо соблюдать правила ее употребления.

Настоящую опасность представляет собой термообработка в электрочайнике низкого качества. Многие недобросовестные производители используют токсичные материалы.

При повышении температуры эти материалы начинают выделять ядовитые соединения, и те вместе с чаем или кофе попадают в организм. Там они провоцируют развитие серьезных заболеваний. Чтобы защитить себя от возможных негативных последствий, необходимо покупать посуду у проверенных и надежных поставщиков.

Пить жидкость нужно после того, как она немного охладится, но не стоит дожидаться полного остывания. Максимальное количество полезных веществ именно в теплой жидкости. Кипяток вызывает ожоги и развитие язв, воспаление слизистой желудка и панкреатита.

Регулярное употребление такого напитка вызывает развитие хронических заболеваний органов пищеварения. Также он разрушает зубную эмаль и провоцирует многие проблемы со здоровьем.

Если заготовка делается впрок, то кипяченый продукт стоит перелить в банку или другую стеклянную емкость и плотно закрыть крышкой. Хранить его в той же емкости, в которой осуществлялось кипячение, категорически нельзя. После каждого кипячения чайник нужно очищать от осадка и накипи. Дольше 3-х часов хранить продукт, прошедший термическую обработку, не стоит. Смешивать сырой и кипяченый продукт нельзя.

Не стоит ограничиваться только кипяченой жидкостью. Организм должен получать необходимые ему полезные вещества. Людям, занимающимся своим здоровьем, рекомендуется чередовать употребление кипяченой и сырой жидкости. Под сырой подразумевается бутилированная вода.

Также можно использовать фильтрацию напитков, но не забывать о регулярной замене фильтров. Кипятить воду из крана нужно обязательно.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что кипяченую жидкость можно, а иногда и нужно пить.

Какую воду пить: кипяченую или сырую?

Из этой статьи вы узнаете:

• В чем заключаются польза и вред кипяченой воды
• Что происходит с водой в процессе кипячения
• Почему сырая вода полезна для организма
• Какая сырая вода самая полезная

Организм человека практически на 85 % состоит из воды. Но ее количество неодинаково, зависит это от различных условий, в частности, от возраста. К примеру, тело новорожденного на 80–85 % состоит из воды, а старика – лишь на 55 %. Но однозначных суждений о том, какую воду пить – кипяченую или сырую – нет. Постараемся выяснить, что же лучше для нашего организма.

Особенности кипяченой воды

Организму взрослого человека, состоящему из воды на 70 %, нужно обязательно употреблять большое количество жидкости. Она необходима для сохранения нормального выполнения клетками своих функций. Однако какую воду лучше пить – сырую или кипяченую?

Та, что течет из водопроводного крана в наших домах, невкусная и недостаточно очищенная, потому не совсем подходит для питья, потому многие употребляют ее только в кипяченом виде. Только все ли так однозначно? Есть ли польза в употреблении кипяченой воды или она вредна? Необходимо исследовать эту тему более детально.

В физике под кипением понимается момент перехода воды из жидкого состояния в парообразное. При нагревании жидкости до +100 °С этот процесс сопровождается возникновением пузырьков. Символически кипячение можно разделить на следующие фазы:

1. На дне посуды возникают в небольшом количестве маленькие пузырьки, которые всплывают наверх и обычно объединяются у края емкости.
2. Пузырьков становится все больше. Вода мутнеет, а потом белеет. Эту стадию изредка называют «белый ключ», поскольку данный процесс схож с течением воды из родника. Ценители чайных церемоний нередко доводят воду только до этой фазы кипения.
3. Затем начинается бурное кипение, на поверхности возникают и лопаются большие пузыри и происходит обильное образование пара. Жидкость выплескивается из емкости.

До настоящего времени множество споров возникает о том, какую воду полезнее пить – сырую или кипяченую. Кипячение жидкости из крана позволяет разрешить следующие проблемы:

• уничтожить микробы и бактерии;
• смягчить воду;
• сократить количество хлора в воде.

В этом состоит основное полезное действие кипячения. Жесткие соли при этом выпадают в осадок, при этом значительная часть микроорганизмов погибает. Особенно важно кипятить воду в жару, поскольку даже с учетом обеззараживания хлором, число микробов и бактерий в воде увеличивается.

Вред кипяченой воды

Говорить о том, что вода, текущая из водопроводного крана, полезна для человека, крайне неверно, так как она содержит большое количество различных примесей в виде органических соединений и бактерий. Колодезная также может быть инфицирована множеством вредителей, опасных для здоровья. Поэтому следует признать, что кипячение является нелишним действием в деле дезинфицирования жидкости, после которого она становится годной для использования в качестве питьевой.

В то же время является обоснованным мнение специалистов о том, что кипячение не является панацеей в борьбе с микробами. Например, вирус гепатита может быть уничтожен только после получасового кипячения воды. Палочка ботулизма живет в воде в течение 15 минут после начала кипячения, а для уничтожения ее спор жидкость необходимо кипятить не менее пяти часов! Заниматься этим в течение столь длительного времени вряд ли кто будет.

Кроме того, в кипяченой воде сохраняются активные пестициды, химические вещества и соединения, тяжелые металлы, нефтепродукты, фенолы, что также не говорит о ее пользе. Такие же полезные вещества, как соли кальция и магния, остаются на стенках посуды, в которой производилось кипячение.

Рекомендуемые статьи по данной теме:

Необходимо помнить, что кипячение в течение долгого времени уменьшает фактическое количество жидкости, а в оставшейся образуется осадочная масса. А если долить к имеющейся, в которой образовался осадок, сырую и прокипятить их совместно, то тяжелой воды станет больше. Употребление ее может отразиться на здоровье не лучшим образом. В связи с этим профессионалы категорически советуют не смешивать кипяченую воду с некипяченой.

Бытует мнение, что в кипяченой воде отсутствует хлор, и в этом ее польза. Однако проведенные испытания выявили, что этот химический элемент в момент кипячения начинает контактировать с другими микроэлементами, что с большой долей вероятности может послужить фактором образования вредных тригалометанов. Более того, при нагревании воды из нее выводится кислород.

Какую же воду лучше пить – кипяченую или сырую? Мнение ученых сводится к тому, что кипяченая вода является «мертвой», а потому и никакой пользы для здоровья ждать от нее не следует. Она не может служить источником важных минералов и не способна насытить организм целительной влагой.

К тому же по истечении определенного времени кипяченая вода снова инфицируется разными бактериями, находящимися в посуде либо находящимися в пространстве. Но это происходит не сразу, так что напиться чаю вы вполне успеете.

Итак, кипячение не является однозначным и надежным методом очищения воды от приносящих нашему здоровью веществ и микроорганизмов.

А есть ли польза в кипяченой воде?

Исследуя вопрос о пользе кипяченой воды, необходимо заметить, что по своей структуре она гораздо более мягкая, чем та, что течет из водопроводного крана. Существует мнение, что если регулярно употреблять однократно кипяченую воду, то это положительным образом сказывается на состоянии организма, поддерживает его в тонусе, выводит вредные вещества, улучшает кровоток, приводит к улучшению памяти и мозговой деятельности.

Практики народной медицины советуют пить натощак теплую кипяченую воду. Выражая мнение о том, что это полезно для здоровья, они отмечают свойство кипяченой воды благоприятно влиять на обменные процессы в организме и расщеплять жиры. Это не совсем верно, поскольку это особенность всякой чистой теплой воды и кипячение здесь ни при чем.

Так какую воду полезнее пить – кипяченую или сырую? После кипячения она на самом деле становится более пригодной для организма, чем из водопровода или колодца, которая содержит всякого рода бактерии и вредные вещества. Однако доведение жидкости до кипения также не обеспечивает ее полноценную чистоту, пользу и безопасность. Поэтому прибегать к такому способу обеззараживания лучше только в том случае, когда иной метод очищения не доступен.

Процесс кипячения сведет опасность отравления и других отрицательных последствий к минимуму. Отметим, что кипятить воду необходимо не меньше 8–10 минут, что возможно лишь в чайниках, нагревающихся от огня. Также надо помнить о том, что сохранять жидкость в той же посуде, в которой она кипятилась, противопоказано, поэтому лучше держать ее в стеклянной. А перед кипячением воды чайник желательно очистить от накипи.

Существенным является и вопрос о том, можно ли кипятить воду повторно без ущерба для здоровья. Здесь необходимо принять ко вниманию такие факты:

1. При кипячении вода теряет свой вкус. То есть жидкость, которую подвергали многократному кипению, будет абсолютно безвкусной и даже может иметь металлический привкус.
2. При кипячении из воды не удаляются примеси и соли. Длительное кипение приводит к тому, что из жидкости выводится кислород, а концентрация вредных примесей увеличивается. Она несет в себе в небольшом количестве ядовитые вещества, которые имеют накопительный эффект, что отрицательно скажется на состоянии вашего здоровья.
3. Как правило, хлорированная вода подвергается кипячению. Ранее уже говорилось о том, что при нагревании хлор контактирует с другими минеральными веществами и их синтез создает ядовитые примеси. Степень их концентрации зависит от длительности кипения. Поэтому на вопрос о вредности неоднократного кипячения воды можно ответить положительно.

На основании сказанного можно подвести итог о том, что вода, подвергшаяся неоднократному кипячению, не содержит полезных веществ, необходимых для подержания здоровья. Она становится тем более «мертвой», чем большее количество раз она кипятилась. Поэтому вывод один – однократно кипяченная водопроводная вода является наиболее оптимальной при ее использовании.

Чем сырая вода полезнее кипяченой

Организм человека на 85 % состоит из жидкости:

• головной мозг – на 85 %.
• легкие, сердце, почки – на 80 %.
• мышцы – на 75 %.
• кожа, печень – на 70 %.
• кости – 20 %.
• жировая ткань – 10 %.

Каждый день в спокойном состоянии без больших затрат энергии человек расходует 2,5 л воды. Это в первую очередь касается органов, в составе которых большое количество жидкости, таких как сердце, почки и легкие. Опасность состоит в том, что ощущение жажды начинает появляться в последнюю очередь, в то время как организм уже обезвожен, поэтому можно упустить драгоценное время для исправления ситуации.

Для того чтобы организм работал как часы, взрослому человеку необходимо около 8 л свободной жидкости (включая слюну, желудочный сок, сок поджелудочной железы и кишечных соков), которая выделяется в просвет желудочно-кишечного тракта. В теле человека приблизительно 6 л крови, а на то, чтобы переварить пищу, нужно 8, таким образом, если организм испытывает нехватку воды, он начинает вытягивать ее из крови, а это приводит к тому, что она сгущается.

При дальнейшем всасывании питательных веществ кровь становится еще более густой, что может послужить причиной повышения артериального давления. Именно поэтому, если болеющий гипертонией человек употребляет значительное количество воды, его состояние становится более стабильным, он начинает чувствовать себя гораздо лучше.

Кроме этого, тело человека вытягивает воду из еды, а те частички, которые не перевариваются, превращаются в кристаллики и оседают в организме в виде шлаков. В связи с этим непременно рекомендуется до еды выпивать сырую воду. Чтобы организм работал хорошо и пища нормально переваривалась, необходимо выпивать воды в 5 раз больше количество употребленной пищи. Если так делать, у вас не будет проблем с лишним весом!

И все-таки, почему для нас полезна именно сырая вода, а не кипяченая?

Все дело в том, что в пресной сырой воде заключено большое количество ионов минералов: магния, калия, кальция, натрия и пр. Также, в ней есть азот, кислород, благородные газы, изредка сероводород и углеводороды. Такая жидкость является «живой».

Сырой называется любая питьевая вода без газа, продающаяся в супермаркетах в бутылках, или вода из водопровода, очищенная посредством качественной фильтрации. Такую жидкость можно с легкостью выпить залпом. Самое главное, чтобы она была некипяченая! Почему же?

Скажите, приходило ли вам когда-либо на ум полить растения кипяченой водой? Или содержать рыбок в аквариуме с такой водой. Нет? Так вот и клетки нашего организма схожи с клетками любого живого существа. Но их почему-то мы обильно «поливаем» кипяченой, «мертвой», водой, которая уже не содержит в себе ни минералов, ни витаминов, и растворить она ничего не может, поскольку является инертной, провоцирующей только отеки в организме.

Наверняка, вы попадали в такую ситуацию, когда, недокипятив воду и налив ее в чашку, видели в стакане сверху белый налет. Это как раз кислород, который не в полном объеме испарился во время кипячения. То есть в кипяченой воде совершенно отсутствует О₂, поэтому и рыбки в таких условиях не могут существовать, им просто нечем дышать.

Парадоксально то, что в случае, если мы повторно станем кипятить остывшую кипяченую воду и не доведем ее до кипения, то снова обнаружим на поверхности белую пленку – кислород. Получается, что вода успевает набрать кислород, который в процессе кипячения мы в очередной раз выпариваем. Во избежание этого, необходимо просто нагреть воду до определенной температуры, но не до кипения. Тем более что в настоящее время имеется множество разных видов кулеров, чайников, у которых есть такая функция.

Допустим, вы посадили одну семечку моркови. Теперь, для того чтобы оно начало расти, его надо регулярно поливать. Но почему? Все дело в том, что каждый живой организм, будь то растение или животное, нуждается в воде уже на клеточном уровне. С жидкостью в него поступают необходимые минеральные вещества. Например, морковь на конечной стадии роста богата марганцем, свекла – медью, поэтому первая вбирает в себя больше марганца, а вторая, соответственно, меди, и именно это делает их именно морковью и свеклой. Именно посредством воды клетка отправляет сигнал в почву о том, какие именно питательные вещества ей нужны.

Подобные процессы происходят и в нашем теле. Так, в случае употребления нами однообразной еды из 250 видов клеток организма мы сможем сохранить лишь 150. Это все равно, что из всего разнообразия посаженных нами овощей и фруктов вырастет, например, только картофель.

Таким образом, отвечая на вопрос, какую именно воду пить – сырую или кипяченую, однозначно можно сказать, что именно сырая содействует тому, что в клетки организма поступают полезные вещества, и в этом ее исключительная ценность!

Присутствующая в организме чистая вода, активная, без шлаков, является залогом того, пищевые вещества свободно попадут в клетки организма. Напитавшаяся клетка в свою очередь нормально функционирует или раздваивается с целью выведения из организма отработанных компонентов и шлаков. Вода также необходима для распространения по организму гормонов и ферментов, производимых клеткой. Об этом никогда не нужно забывать!

Только благодаря воде возможно избежать многих проблем в организме или легко разрешить их! Важно отметить, что жидкость может попасть в организм человека и через кожу, потому водные процедуры очень полезны. Многие об этом знают, но не понимают – почему. Мы разъяснили этот момент. Запасы жидкости можно пополнить, даже просто приняв ванну с чистой водой, нагретой до температуры тела (вам достаточно полежать в ней 15 минут). Не можете пить сразу много воды? Принимайте ванны, посещайте бассейн, и чем чаще вы будете это делать, тем лучше.

Лучшие варианты сырой воды, которую можно пить без опасений

Такую воду не нужно очищать, это происходит само по себе, когда она проходит через многие слои почвы. В это же время она впитывает полезные минеральные вещества.

Но пить такую воду лучше всего из родника, который расположен достаточно далеко от мегаполисов и иных источников загрязнения. Существуют источники, которые находятся под защитой государства и имеют особые паспорта. Такая родниковая бутилированная вода продается в магазинах, а на этикетке обязательно указывается место, откуда жидкость была разлита в бутылки.

• Артезианская.

Эту, как и предыдущую, можно заслуженно отнести к разряду лучших видов природной воды. Добывается она в артезианских скважинах. После этого проходит ультрафиолетовое обеззараживание, а потом разливается в бутылки и реализуется через торговую сеть.

Эта вода пригодна к использованию без кипячения.

Минеральная вода, подобно родниковой, проходит через слои почвы, очищаясь и приобретая полезные свойства.

Врачи рекомендуют использовать для питья столовую воду. Но постоянно употреблять лечебную жидкость с повышенным содержанием минералов нельзя, так как в ней много различных солей. Принимать ее лучше только по назначению доктора. В противном случае велик шанс нанести вред своему здоровью.

• Вода из фильтра.

Рассматривая в качестве метода очистки проточные фильтры, которые подключаются непосредственно к водопроводу и фильтры кувшинного типа, надо отметить, что все они лишают воду части полезных веществ. Помните о необходимости регулярной замены картриджей и не пользуйтесь ими дольше установленного срока.

• Колодезная вода.

Мнение о том, что колодезная вода исключительно полезна, лишена оснований. Дело в том, что она образуется на достаточно небольшой глубине, пройдя сквозь слои почвы, которые могут быть заражены сточными водами. Кроме того, чаще всего норма допустимого количества железа и нитратов в ней также превышена. Оценить качество воды в колодце могут только специалисты санэпидемслужбы.

• Бутилированная.

Чтобы ее получить, обычную воду очищают в промышленных условиях. Только в этом случае она становится пригодной для употребления. После этого бутилируют и реализуют.

Если качество воды оставляет желать лучшего…

Проблему грязной воды в доме можно частично решить установкой качественного фильтра, но в таких системах периодически возникает необходимость замены комплектующих, ведь от этого напрямую зависит, насколько хорошо будет очищена жидкость для питья.

В то же время остается нерешенным вопрос: как добиться того, чтобы на нашем рабочем месте или у ребенка в школе была вода наилучшего качества? Лучшее решение – купить ее с доставкой.

Компания «Айсберг» предлагает выгодные условия для обслуживания своих клиентов:

• бесплатная доставка воды на дом или в офис: покупатели оплачивают только стоимость товара;
• скважины, из которых набирается наша вода, имеют документы регистрации в Государственном водном кадастре РФ;
• для добычи и бутилирования воды используются передовые технологии, что помогает сохранять и преумножать ее качество и природную чистоту;
• мы также реализуем современные кулеры для воды и другое оборудование, изготовленное известными европейскими брендами с учетом существующих стандартов качества. Размеры помп и стеллажей для бутылей варьируются, позволяя установить приборы даже в небольших помещениях;
• доставка питьевой воды на дом или в офис осуществляется по минимальной цене, благодаря постоянным акциям от нашей компании;
• вместе с водой вы можете приобрести одноразовую посуду, чай, кофе и прочую вспомогательную продукцию.

Наша компания производит быструю и выгодную доставку питьевой воды по Самаре и Тольятти. Оформить заявку можно как в телефонном режиме, так и через онлайн-форму на сайте фирмы.

Чистая вода – это ценность, но она не должна быть на вес золота. Наша миссия – обеспечить каждый дом и рабочее место качественной питьевой водой, поэтому мы приготовили для наших клиентов самые выгодные условия.

Безопасно ли пить?

В организме человека содержится около 60 процентов воды, и питьевая вода необходима для здорового питания. Однако, какие виды воды человек пьет, стало на удивление спорным. Одной из новых тенденций в конце 2017 и начале 2018 года является продажа «сырой воды».

Сырая вода — это нефильтрованная, необработанная или необработанная вода, которая бутилируется непосредственно из природного источника.

Некоторые производители продают эту воду и продают ее как более безопасную альтернативу химически очищенной воде, утверждая, что в их воде содержатся натуральные пробиотики, которые способствуют пищеварению и укреплению здоровья.

Однако ученые и правительственные чиновники выразили озабоченность по поводу неочищенной воды. Сырая вода может быть примером, когда «натуральный» не обязательно лучше. Также может быть верно, что сырая вода не дает явных преимуществ для здоровья по сравнению со здоровой диетой, которая включает питьевую воду из крана или воду в бутылках.

Краткие сведения о сырой воде:

• Вода в бутылках должна соответствовать определенным стандартам, установленным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).
• Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и другие обеспокоены тем, что некоторые компании, занимающиеся маркетингом сырой воды, могут не соблюдать правила.
• Многие специалисты по воде не рекомендуют пить «сырую» воду.
• От потребителей зависит, какой тип воды они хотят пить.

Санитарии и производители воды добавляют химические вещества в питьевую воду, которая поступает из крана или из бутылок, чтобы убить бактерии и паразитов, которые могут естественным образом встречаться в воде. Примеры их включают сальмонеллы, E.Coli, и Giardia .

Эти патогенные микроорганизмы могут вызвать расстройство желудка, диарею и рвоту.Старейшие и самые молодые люди особенно подвержены риску развития заболеваний, связанных с этими загрязнителями, поскольку их иммунная система может быть недостаточно сильной, чтобы бороться с патогенами.

Неочищенная вода может содержать некоторые из этих патогенных микроорганизмов. В то время как розничные продавцы сырой воды не разливают в бутылки загрязненную воду, в ней могут находиться бактерии, паразиты, химические вещества и другие патогенные микроорганизмы.

Важно, чтобы люди выбирали продукты, которые имеют репутацию следования правилам FDA.

Сторонники сырой воды считают, что стерилизация и очистка воды химическими веществами разрушает природные минералы и пробиотики, присутствующие в воде.

Они считают, что, употребляя сырую воду, человек может жить более здоровой жизнью с улучшенным пищеварением.

Те, кто выступает за использование сырой воды, считают, что она содержит больше электролитов и минералов, чем бутилированная вода, в том числе:

Сторонники также утверждают, что сырая вода является «щелочной водой». Согласно его сторонникам, щелочная вода действует как антиоксидант и уменьшает повреждение воспалительных клеток от окисления.

Однако, согласно данным клиники Кливленда, в настоящее время нет исследований, подтверждающих пользу щелочной воды для здоровья и хорошего самочувствия по сравнению с более кислой водой.

Некоторые люди, которые пьют сырую воду, могут предпочесть вкус или то, как пить сырую воду заставляет их чувствовать. Тем не менее, вкус очень личный, и нет доступных исследований, чтобы доказать, является ли сырая вода на вкус лучше или хуже, чем очищенная вода.

Существует, однако, множество исследований об опасности питья неочищенной воды, которая может дать больше причин не пить ее, чем пить.

До развития общественных систем водоснабжения и центров водоподготовки люди, живущие в городах и поселках, были гораздо чаще подвержены болезням, связанным с водой, таким как тиф и холера, чем сегодня. Эти болезни распространяются через неочищенную питьевую воду.

Безопасна ли очистка воды?

По данным журнала « Time », большинство водопроводной воды в общественных местах очищается от 91 загрязняющего вещества.

Многие люди обеспокоены методами, используемыми для очистки воды.

Например, минеральный фторид добавлялся в общественное водоснабжение на протяжении десятилетий как способ укрепления здоровья зубов. Некоторые люди считают, что избыток фтора может привести к развитию таких заболеваний, как проблемы с щитовидной железой и нарушение работы мозга.

Однако нет никаких доказательств того, что фтор вреден, если доставляется на низких уровнях, которые в настоящее время поставляются государственными системами.

Лучше пить воду в бутылках?

Некоторые люди предпочитают пить только воду в бутылках, чтобы избежать потенциальных химикатов и потому, что они могут думать, что вода безопаснее, чем водопроводная вода.По данным Международной ассоциации бутилированной воды (ABWA), в 2016 году в Соединенных Штатах было продано 12,8 миллиарда галлонов бутилированной воды; и американцы потребляют больше воды в бутылках, чем молоко, кофе или чай.

FDA регулирует бутилированную воду, включая сырую воду, в определенной степени. Согласно CDC, FDA изложило следующие соображения для бутилированной воды:

• Соответствие стандартам, аналогичным тем, которые установлены Агентством по охране окружающей среды (EPA) для водопроводной воды.
• Производители бутилированной воды должны также соблюдать «Надлежащую производственную практику» FDA при производстве, розливе и продаже своей воды.

Потребителям может быть трудно определить, безопасна ли для них питьевая вода из-под крана, в бутылках или даже в сырой воде, так как большинство из них выглядит одинаково, но в них могут содержаться потенциально инфекционные микроорганизмы.

Несмотря на то, что были случаи, когда бутилированная вода приводила к вспышке болезнетворных бактерий, количество случаев зараженной питьевой воды было небольшим с начала очистки воды.

Сырая вода — это довольно новое явление, и, как таковое, недостаточно исследований, чтобы определить, может ли она обеспечить какую-либо долгосрочную пользу для здоровья.

До сих пор сырая вода была спорным дополнением к рынку воды. По данным NBC News, не только сырая вода является сомнительным товаром, но и дорогой, поскольку некоторые стеклянные кувшины объемом 2,5 галлона продаются по цене до $ 60,99.

В конечном счете, каждый сам решает, какую воду он хочет пить. Если человек решает пить сырую воду, важно, чтобы он понимал потенциальную опасность, которую может содержать вода, например, инфекционные микроорганизмы.

Для тех, кто хочет отказаться от химического потребления, важно выбирать продукты от известных компаний. Кратковременное использование сырой воды, чтобы увидеть, работает ли она, вряд ли принесет вред.

Необходимы дополнительные исследования для изучения пользы для здоровья питьевой воды.

Что такое «сырая» вода и стоит ли ее пить?

«Я собираюсь дать вам два варианта», — говорит Брайан Пуллен, генеральный директор Summit Spring Water в штате Мэн. «Стакан природной, неочищенной воды, которая соответствует всем государственным и федеральным стандартам безопасности питья и не содержит искусственных загрязнений, или стакан речной воды из Нью-Йорка, смешанный с хлором, фторидом, антикоррозийными средствами, нитратами и фармацевтическими препаратами. , Что бы вы предпочли?

Если вы пьете из-под крана, то стакан номер два описывает компоненты вашей воды.Чтобы гарантировать, что ваша вода безопасна для питья в соответствии с федеральными стандартами, она обрабатывается химическими веществами, такими как хлор, для устранения вредных микроорганизмов, и антикоррозийными средствами, которые защищают от загрязнения инфраструктуры во время прохождения воды по трубам к вашему дому.

Без стерилизации необработанная или нефильтрованная вода может быть кишит опасными микроорганизмами, такими как Giardia lamblia , cryptosporidium и Vibrio cholerae , которые могут привести к таким опасным для здоровья проблемам, как диарея, сепсис, холера и ,

Но энтузиасты сырой воды, такие как Брайан Пуллен и его клиенты, годами пили неочищенную и нефильтрованную воду и говорят, что никогда не болели.

«За 150-летнюю историю Summit Spring я был поражен, узнав, что никто никогда не болел и не подал ни одной жалобы», — говорит Пуллен. «Вот как чиста вода».

«Сырая вода» — это общий термин для нефильтрованной или нестерилизованной родниковой воды, которая включает природные минералы и не содержит химических добавок, которые вводятся в водопроводную воду для удаления потенциальных загрязняющих веществ.Мало того, что сырая вода хранится в бутылках и продается в современных продуктовых магазинах по всей территории Соединенных Штатов, она летит с полок магазинов. В торговом кооперативе Rainbow Grocery, расположенном в Сан-Франциско, стеклянные контейнеры с сырой водой, продаваемые Live Water, редко продаются на складе — несмотря на то, что они продаются по цене 39,99 долл. США за кувшин объемом 2,5 галлона.

Вода в Саммит-Спрингс имеет строгий протокол испытаний, чтобы гарантировать, что каждая бутылка соответствует государственным и федеральным нормам, но не вся сырая вода является чистой и безопасной для питья.

«Источник имеет значение», — говорит Пуллен. «Я не предлагаю идти к вашему местному ручью и пить воду. Это опасно.

Выбираете ли вы воду из-под крана, из бутылки или из необработанного источника, знание, откуда берется ваша вода, что в ней и безопасно ли пить, важно для предотвращения заболеваний, передающихся через воду, для поддержания здоровья и здоровья. веллнес.

Дело о сырой воде

«Вы пьете туалетную воду с противозачаточными препаратами в них», — говорит основатель Live Water Муханде Сингх, размышляя о водопроводной воде, которую мы пьем.Он не совсем неправ. Согласно расследованию Ассошиэйтед Пресс по поставкам питьевой воды в 24 крупных городских районах, в нашей водопроводной воде действительно есть следы отпускаемых по рецепту лекарств, антибиотиков, противосудорожных препаратов, половых гормонов, лекарств, отпускаемых без рецепта, и добавок от шампуней и лосьонов.

Фильтры и стерилизующие вещества, такие как хлор, используются для очистки водопроводной воды от вредных микроорганизмов и предотвращения ее загрязнения от поверхностного уровня, когда она попадает из источника воды в ваш кран.

«Фильтры удаляют минералы, паразитов и бактерии — хорошо и плохо», — говорит Пуллен. «Фармацевтические препараты и химикаты проходят через фильтры, поэтому хлор должен стерилизовать воду, когда она транспортируется по трубам к вам домой».

Иногда эти трубы могут быть опасными — особенно если они старые и сделаны из железа, и особенно если ваше правительство штата пытается обойтись, потратив как можно меньше денег. Помните Флинта, Мичиган?

Живая вода и Саммит-Спрингс разливают воду прямо на крытый природный источник, потому что они говорят, что это устраняет необходимость в химических стерилизующих веществах и возможность загрязнения на уровне поверхности от загрязнения воздуха, фекалий животных и техногенных загрязнителей, находящихся в озера, ручьи и реки.

По словам Сингха, чья вода поступает из Мадраса, штат Орегон, «наши тесты никогда не показали какого-либо промышленного загрязнения или потенциально опасных компонентов».

Пуллен добавляет, что они проводят «непрерывные испытания каждый раз, когда они разливают в бутылки вредные загрязнители, ежеквартальные испытания их контейнеров и систем фильтрации, а также ежегодные государственные и федеральные испытания для 200 различных химических веществ».

Опасность питьевой сырой воды

По данным Агентства по охране окружающей среды (EPA), питьевая вода поступает из подземных вод, ручьев, рек и озер, которые подвержены загрязнению побочными продуктами животного происхождения, микробами, химикатами и фармацевтическими препаратами, а также загрязнение окружающей среды.Чтобы обеспечить безопасность вашей питьевой воды, EPA устанавливает правила для более чем 90 загрязнителей для питьевой воды, в том числе:

• Химические загрязнители: мышьяк, химические вещества, свинец, медь, радионуклиды, свинец и другие химические вещества
• Микробные загрязнители: колиформная, побочные продукты дезинфекции, бактерии, паразиты и другие патогенные микроорганизмы

Даже если неочищенная вода выглядит чистой, ее употребление может быть чрезвычайно опасным для вашего здоровья. «Несмотря на то, что вода выглядела нетронутой, в горах есть все виды диких животных, которые покачиваются в полях, и когда идет дождь или снег тает, патогенные микроорганизмы в их экскрементах оказываются в воде», — говорит Алан Роберсон, исполнительный директор. директор Ассоциации государственных администраторов питьевой воды (ASDWA).

Потребление сырой воды из поверхностных источников ставит нас под угрозу ряда опасных для здоровья проблем, вызываемых патогенными микроорганизмами, таких как:

• Giardia lamblia — это паразит, обнаруженный в почве, продуктах питания или воде, который колонизируется в нашем организме. тонкий кишечник. Согласно предыдущему исследованию, опубликованному в журнале Американского общества биологии , G. lamblia приводит к вызывающей диарею болезни, называемой лямблиозом, и является наиболее распространенной причиной вспышек диареи, передаваемых через воду, в Соединенных Штатах.
• Cryptosporidium — это микроорганизм, полученный из фекалий, который вызывает диарею, спазмы в животе, тошноту и возможную смерть.
• Vibrio cholerae — еще один водный микроорганизм, который при попадании в организм может привести к холере, острой диарейной кишечной инфекции. Симптомы холеры варьируют от тошноты, спазмов в животе и летаргии до сильного обезвоживания, септического шока и даже смерти.

Убедитесь, что ваша питьевая вода безопасна

«Основным преимуществом питьевой воды является гидратация для поддержания здоровья и нормального функционирования нашего организма», — говорит Кэти Бенедикт, доктор философии, эпидемиолог из отделения профилактики заболеваний, передаваемых через воду, и CDC.«Для людей важно знать, откуда берется их вода, что в ней, как она доставляется и безопасно ли для нее пить».

По словам пресс-секретаря EPA Энесты Джонс, требования безопасности воды часто выполняются в Соединенных Штатах. «Более 91 процента общественных систем водоснабжения все время соответствуют всем санитарно-гигиеническим нормам», — говорит Джонс.

Несмотря на небольшие уровни загрязнения от фармацевтических препаратов и химических добавок, находящихся в водопроводной воде США, наша водопроводная вода безопасна для потребления без фильтрации.«В США один из самых безопасных общественных источников питьевой воды в мире», — говорит доктор Бенедикт.

«Водопроводная вода очень безопасна для питья в Соединенных Штатах», добавляет Эми Пикеринг, доктор философии, доцент кафедры гражданского и экологического проектирования в Университете Тафтса в Медфорде, штат Массачусетс. «Нет необходимости [фильтровать водопроводную воду] в 99% случаев, но многие люди думают, что она лучше фильтруется».

Для обеспечения безопасности вашего водоснабжения вы можете:

Дополнительная отчетность Николь Натале

Питьевая горячая вода: преимущества и риски

Хотя питьевая вода любой температуры может поддерживать общее самочувствие, считается, что питьевая горячая вода дает ряд дополнительных преимуществ для здоровья.

Люди употребляли горячие напитки в течение тысяч лет. Народная медицинская литература наполнена историями о том, как горячая вода может улучшить здоровье, но исследователи только начали изучать преимущества употребления горячей воды.

В этой статье рассматриваются восемь потенциальных выгод и теорий, стоящих за ними.

1. Здоровое пищеварение

Когда человек не пьет достаточно воды, тонкая кишка поглощает большую часть воды, потребляемой в результате еды и питья. Это вызывает обезвоживание и может затруднить испражнение.

Хроническое обезвоживание может вызвать соответствующий хронический запор. Этот запор может сделать испражнения болезненными и может вызвать другие проблемы, включая геморрой и вздутие живота.

Питьевая горячая вода помогает быстрее расщеплять пищу, чем питья холодной или теплой воды.Это уменьшает риск запора, поддерживая регулярные испражнения.

2. Детоксикация организма

Защитники здоровья утверждают, что горячая вода может помочь детоксикации организма. Когда вода достаточно горячая, чтобы поднять температуру тела человека, это может вызвать потоотделение. Потоотделение выводит токсины и может помочь очистить поры.

3. Улучшение кровообращения

Горячая вода является сосудорасширяющим средством, то есть расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровообращение. Это может помочь мышцам расслабиться и уменьшить боль.

Хотя ни в одном исследовании не было прямой связи между горячей водой и устойчивым улучшением кровообращения, даже кратковременное улучшение кровообращения может способствовать улучшению притока крови к мышцам и органам.

4. Потеря веса

Исследования давно подтверждают идею о том, что употребление большего количества воды может помочь человеку сбросить вес. Частично это может быть связано с тем, что питьевая вода усиливает чувство сытости. Вода также помогает организму усваивать питательные вещества и вымывает отходы.

Исследование, опубликованное в 2003 году, показало, что переход от питьевой холодной воды к горячей может увеличить потерю веса.Исследователи обнаружили, что употребление 500 мл воды перед едой повышает метаболизм на 30 процентов.

Повышение температуры воды до 98,6 градусов составило 40 процентов прироста обмена веществ. Этот метаболический шаг длился 30-40 минут после потребления воды.

5. Снижение боли

Горячая вода улучшает кровообращение и может также улучшить кровоток, особенно в поврежденных мышцах. Ни одно исследование не связывало потребление горячей воды с болью.

Тем не менее, люди обычно используют тепловые компрессы и грелки, чтобы уменьшить боль.Потребление горячей воды может принести некоторое внутреннее обезболивание, но важно отметить, что высокая температура может также усилить отек.

6. Борьба с простудой и улучшение здоровья пазухи

Тепло, прикладываемое к пазухам, может снизить давление, вызванное простудой и носовой аллергией. Steam также помогает прочистить пазухи.

Питьевая горячая вода может помочь слизистой быстрее двигаться. Это означает, что питье горячей воды может способствовать тому, что кашель и выдувание носа будут более продуктивными.

7.Поощрение потребления кофе и чая

При смешивании с кофе или чаем горячая вода может принести дополнительную пользу для здоровья. Кофе и чаи с кофеином могут обезвоживать организм, особенно в высоких дозах, но они также предлагают некоторую пользу для здоровья при умеренности.

Исследования, опубликованные в 2017 году, связывают потребление кофе с увеличением срока службы. Другое исследование обнаружило связь между умеренным потреблением кофе и сниженным риском болезни Паркинсона, некоторых видов рака, диабета 2 типа, некоторых заболеваний печени и проблем со здоровьем сердца.

Чай может снизить риск инсульта, болезней сердца, диабета 2 типа и заболеваний печени. Некоторые исследования связывают чай со сниженным риском развития рака, но результаты варьируются.

8. Снижение стресса

Успокаивающий стакан с горячей водой может помочь людям справиться со стрессом и тревогой. Более старое исследование показало, что потребление горячих жидкостей, таких как чай и кофе, может снизить стресс и уменьшить чувство тревоги.

В исследовании утверждается, что некоторые эффекты связаны с кофеином, но тепло также сыграло свою роль в улучшении настроения участников.

Основной риск питья горячей воды — это риск ожога. Вода, которая приятно ощущается теплой на кончике пальца, все еще может обжечь язык или горло. Человек должен избегать потребления воды, близкой к температуре кипения, и он всегда должен делать небольшой глоток, прежде чем сделать глоток.

Питье горячей воды в закрытой изолированной чашке может снизить риск проливания воды и получения ожогов.

Употребление кофе или чая с кофеином может привести к тому, что человек станет чрезмерно кофеинированным или нервным.

Человек может предотвратить это, ограничивая чашки кофе или чая, которые они потребляют, или заменяя напитки с кофеином простой горячей водой.