Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная: Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная?

Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° – это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый слоТный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΎ самолСтах Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ…. БСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠ°Ρ спад интСрСса, снова Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ благодаря ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам, ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ доступности ΠΈ простотС приготовлСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остро (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅) встал вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π°? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: thingsorganizedneatly.tumblr.com/post/147447598564

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ исслСдоватСлями. Π Ρ‹Π±Π° Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ усваиваСтся чСловСчСским ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, содСрТит большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для нас кислот ΠΈ элСмСнтов, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мСньшСй ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ английский фаст-Ρ„ΡƒΠ΄ – это ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· костСй, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² клярС ΠΈΠ»ΠΈ сухарях.

Π£ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² качСствС источника ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сСбС Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π² Π³ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ вопросом остаСтся Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π΅Π΅ поСдания максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹?

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΈ сСмга – это самыС популярныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, солСными ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: eats-and-treats.tumblr.com/post/149752865716

НСпримиримыС Π»Π°Π³Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² морской ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ приводят бСзапСлляционныС Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² свою Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ свойства ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вопрос – Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ костСй ΠΈ хрящСй. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Π΄Π΅ всС врСмя ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° – Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кости ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ особый вкус ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: intensefoodcravings.tumblr.com/post/147926636372

Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСсконСчно, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π² ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ слабых мСстах ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

1. Π¦Π΅Π½Π°. Вряд Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· вас ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Ρƒ моря. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² шаговой доступности Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ – навСрняка Π΅Π΅ Π²Π΅Π·ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° страны, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… государств. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ доступным. РСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° всСгда оказываСтся рядом Π² Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смыслС слова – Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

Из Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС кости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ своих гостСй.

2. Польза. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ (Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ΄Π°), сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, благоприятно воздСйствуСт Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму. РСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ мясу. Плюс ΠΊΠΎ всСму ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ любая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ!

ПолСзнСС ΠΈ вкуснСС всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, запивая блюдо Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.

3. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, это сильная сторона ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ: кашами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус.

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ элСмСнт для повсСднСвного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. НС стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ – ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, экспСримСнтируйтС ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ свСТиС сочСтания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ напомнят ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌ Π΄Π½Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΈΠ·Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: foodandwine.tumblr.com/post/149758136641

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большС статСй Π² ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ нашСго Онлайн ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»

Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΈΠ· 7 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±

Π Ρ‹Π±Π° β€” ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом часто диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅? О пользС сСми Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± расскаТСт эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ.

Π Ρ‹Π±Π°, Π±Π΅Π· сомнСния, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Какая ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° самая полСзная? ΠšΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅? Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² мСню ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. Она содСрТит лСгкоусвояСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, такая ΠΏΠΈΡ‰Π° Π½Π΅ создаСт ощущСния тяТСсти. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ Π”, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… заболСваниям сСрдСчно-сосудистой систСмы.

Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: Ρ‚ΠΎΠΏ-7 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΈΠ· сСми самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ настроСниС, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ тонус, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ β€” это отличная ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

1. Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†

Бамая полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†

Π’ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ списков ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±. И Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 80 кКал Π½Π° 100 Π³Ρ€. Мясо Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° β€” это чистый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, сСлСн ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π”. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» для Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

  • Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ морской (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅). ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° собираСт Π² сСбС всС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ вСщСства, Π° солСная Π²ΠΎΠ΄Π° являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.
  • Π Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. Вакая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π” ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.
  • Π Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ малСнькой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ способны Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ токсины ΠΈ поэтому, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹Π»Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π² Π½Π΅ΠΉ накопилось токсинов.

2. ЛососСвыС: Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΈ сам лосось

Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдСчно-сосудистой систСмы, прСпятствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, А ΠΈ Π”, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСлСн, фосфор ΠΈ фолиСвая кислота. Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом содСрТит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Помимо основных свойств, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ эндокринной систСмы, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ костСй ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ вСщСств.

3. ВрСска

ВрСска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ стСйков!

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π’ трСскС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ холСстСрина. Π•Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо содСрТит 19% Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ всСго лишь 0,3% ΠΆΠΈΡ€Π°. РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ трСски укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств.


Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡƒΒ β€” барабуля ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ€Π°ΠΊΠΈΒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°Β β€” польза ΠΈ противопоказания
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄Π΅Β β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹


4. ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

АппСтитный стСйк ΠΈΠ· палтуса

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ исслСдованиС, какая Ρ€Ρ‹Π±Π° самая полСзная, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ палтус содСрТит сСротонин ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ настроСниС Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сон. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям: Ссли Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π° постоянной основС, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, содСрТащиСся Π² палтусС, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΌΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

5. Камбала

Камбала β€” Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ полСзная ΠΈ вкусная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°

Π­Ρ‚Π° симпатичная морская промысловая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΠ°ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России ΠΎΠ½Π° частый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯отя Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СвропСйскиС страны β€” Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ ΠΈ НидСрланды.

6. ΠšΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, сазан

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ роТдСствСнский ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ (популярноС блюдо Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ)

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±. Они содСрТат Π΄ΠΎ 11% ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎ 17% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ сСры. Они ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для красоты ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

7. Π‘ΠΎΠΌ

НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! Π­Ρ‚ΠΎ сом πŸ™‚ Или просто CatFish.

Π‘ΠΎΠΌ β€” Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ морской, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ сладковатоС мясо содСрТит всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Аминокислоты, содСрТащиСся Π² сомС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы.

Но Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” ΠΎΠ½Π° всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй. Π”Π°ΠΆΠ΅ рСчная, крупная ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сухая, Π½ΠΎ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТий Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†.

ΠœΠ΅ΡΡΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… отпусков Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. ОсобСнно ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… рСсторанах.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ мСсяцы, Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹ Β«Ρ€Β»? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ сСрдцу ΠΈ Π½Π° вСсь ΠΌΠ°ΠΉ, июнь, июль ΠΈ август ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅. Но ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ лишним. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ нСбольшой срок годности свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹, Π° завСдСния общСствСнного питания, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ супСрмаркСты часто ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ список самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, самоС врСмя ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своС мСню. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ всСгда Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Бамая полСзная морская ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π’ΠΎΠΏ-10 | Π Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ тонкости

Π Ρ‹Π±Π° – это источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ нашим Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌ, ΠΌΠΎΠ·Π³Ρƒ, ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ суставам – Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. БпСциалисты ΠΈΠ· ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ здравоохранСния (Π’ΠžΠ—), ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ 3-Ρ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.

Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° самая полСзная?

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… источниках, приводится самая противорСчивая информация. Одни ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ являСтся Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ставят Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто сСлСдку, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ. НуТно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² этом вопросС, Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Если ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ прСдпочтСния, самой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ являСтся Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ содСрТится большС всСго ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСстС с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты.

Π˜Ρ… количСство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ находится Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ часто, баланс являСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ОмСга-6 встрСчаСтся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π° ОмСга-3, прСимущСствСнно Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Дисбаланс ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅: Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡŽ, Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ, облысСниС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ – слабоумиС. Бписок Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… нСприятных послСдствий ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой.

Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСдостаток ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот составляСт всСго 85 ΠΌΠ³ – это 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ лосося. Учитывая ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этих ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, для баланса, достаточно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ всСго 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² нСдСлю.

Бписок ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±

Бамая полСзная морская ΠΈ проходная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ количСству ОмСга-3 Π² порядкС убывания:

β„–1 Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ лосось

Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ лосось

β„–2 Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых (сСмга, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚.Π΄.)

Лососи

β„–3 Бкумбрия

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠΈ

β„–4 НототСния

НототСния

β„–5 ВрСска

ВрСска

β„–6 ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

β„–7 РадуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ

РадуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ

β„–8 Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹

Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°

β„–9 Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ°

БСльдь

β„–10 Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†

А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π°?

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ являСтся Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, судак ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ – Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±.

β„–1 Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ

Π Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ судак

β„–2 ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ

Π Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

β„–3 Π©ΡƒΠΊΠ°

Π©ΡƒΠΊΠ° обыкновСнная

ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ со Π΄Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π΅, собираСтся наибольшСС количСство Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ полСзности

Бвойства мяса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ состояния Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚, поэтому ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° росла Π² экологичСски чистой срСдС обитания. Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… лосось ΠΈΠ»ΠΈ другая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства. ИмСнно поэтому, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС Π² спискС стоит Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ лосось.

НСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ краситСли ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ химичСскиС вСщСства для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Как Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сохранило свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств содСрТится Π² сырой Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ сильнСС ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΈΡ… Π² Π½Π΅ΠΉ остаСтся.

НаимСнСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π° — ΠΎΠ½Π° тСряСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ отварСнная. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, слСдуСт Ρ€Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ солСниСм. Π’ слабосолСной Ρ€Ρ‹Π±Π΅ сохраняСтся максимальноС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ пост? ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π»!

Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ: морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная?

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ морской ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°, ΠΈ другая ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ качСство.Β  Β 

ВсС сходятся ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ мяса. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎ мноТСствС соврСмСнных Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚. А Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ страны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Япония ΠΈΠ»ΠΈ ИндонСзия, Π³Π΄Π΅ основой питания являСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ насСлСниС Ρ‚Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² СвропСйских странах. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹ прСслСдуСтС, покупая Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ усвояСмости Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… заболСваниями Π–ΠšΠ’ Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся СдинствСнным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊ какая Ρ€Ρ‹Π±Π° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ? Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° основу ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ — Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ окаТСтся морская Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов. РСчная Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ уступаСт ΠΏΠΎ составу, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ, Π΅Π΅ мясо быстрСС усваиваСтся ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° морском Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ придСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. А Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. РСчная Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ продаСтся свСТая ΠΈΠ»ΠΈ Тивая, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ мяса ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ диСтичСскоС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. А Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ сами. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Если морская Ρ€Ρ‹Π±Π° употрСбляСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ…. НапримСр, ΡƒΡ…Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… морских Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈΠ· мяса Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… особСй. Π’ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ рСчная.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСкачСствСнной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² СвропСйских странах, Π° Ρƒ нас ΠΎΠ½Π° Π² свободной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. На Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, осСтрины. Иногда Π½Π΅ порядочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ осСтрину уксусом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ.Β 

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:Β sabah.com.tr

Бухранский Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ малСнькая, морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная — какая Ρ€Ρ‹Π±Π° самая полСзная? | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ извСстны Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌ. ΠΠ°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца ΠΈ сосудов Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. И Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π΅Π΅ состав входят Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, Π•, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ. Она прСкрасно усваиваСтся: Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ пСрСвариваСтся Π·Π° 2 Ρ‡., Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° говяТий, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 5 часов. Π”ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ мСню для людСй с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΎΠ½Π° укрСпляСт сосуды ΠΈ ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ холСстСрин. Π₯отя, глядя Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Β«Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†ΡƒΒ», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° состоит, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ – это Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Он- рСкордсмСн ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D. Π‘Π΅Π· послСднСго ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅ масса полинСнасыщСнных кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. МоТно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ капсулы, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ – Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. НапримСр, ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 30% этого Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ, осСтрину, ΡΠ²Π΅Ρ€ΡŽΠ³Ρƒ ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ (25%). МСньшС ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ΅, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈ ΠΈ сазанС (3-7%) ΠΈ совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΡ… Π² сайрС, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°Π΅, судакС, трСскС ΠΈ Ρ…Π΅ΠΊΠ΅ (всСго 0,5-3%).

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос ΠΎ полСзности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ вырастили искусствСнно? Π Ρ‹Π±Π°, выращСнная Π² Π½Π΅Π²ΠΎΠ»Π΅, употрСбляла Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², краситСлСй, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², аминокислот ΠΈ стимуляторов роста. Часто ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ своСму Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ судака, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, толстолоба – Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСстныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ сСльдь, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мСлкая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ разводят Π² садках: ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, скумбрия, ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°, салака, килька

Π’ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ заморскиС сорта. К Π½ΠΈΠΌ относятся: Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Π±, сибас, королСвская ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, лосось.

Молодая ΠΈΠ»ΠΈ старая? Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»Π° Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, поэтому остановитС свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмплярах.

НС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с мясом ярко-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ искусствСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Π°, поэтому мясо Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π° Π½Π΅ ярко-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ примСнялся. Если Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ малСнькиС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π°Π»ΠΎΠ΅ мясо, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π² Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ присутствовали  ΠΈ краситСли, ΠΈ стимуляторы роста.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρƒ, которая ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ладонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Β«Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Β» Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° спину, Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ хвост. Π“Π»Π°Π·Π° Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ – ярко-красными, Π° Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ – ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка (!) ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ слизью.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ распространСнныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅:

БСльдь – кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, D, Π’ 12 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ послСдних, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ – Π² зависимости ΠΎΡ‚ мСста обитания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, фосфором, ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ. ПолСзнСС всСго Π½Π΅ маринованная сСлСдка Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ΅, Π° свСТСмороТСная ΠΈΠ»ΠΈ бочковая.

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ остаСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантными ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° способна Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ.

Π’ΡƒΠ½Ρ†Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с минимальной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, разумССтся, Ссли Π²Ρ‹ довСряСтС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ. Π’ рСсторанах Π΅Π³ΠΎ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сырым – ΠΏΠΎΠ΄ соусам Ρ‚Π°Ρ€-Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка сбрызнутым ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслом ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Он Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ, сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ систСмы. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантными свойствами.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ окСаничСсская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄, Π±Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρƒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚. ИмСнно эти вСщСства ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, видСвшСй синСС ΠΌΠΎΡ€Π΅, спСцифичСский вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, сбрызнув Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ²

ВрСска – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€. ВрСска Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’12, сСлСном, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. Из-Π·Π° нСвысокой Тирности эта Ρ€Ρ‹Π±Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для диСтичСского питания.

Π”ΠΎΡ€Π°Π΄Π° – Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° фосфором ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Тирная, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для похудСния. ВмСстС с ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° кладСзь Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Π°, лития, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π±Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π±ΠΎΡ€Π°. ИмСнно Π½Π° Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ щитовидная ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ со сбоями.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ язык – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасСн Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π²ΠΎ Π’ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Ρ‚Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ загрязнСны, ΠΈ Π³ΠΎΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ промыслом находится Π½Π° Π½Π΅Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ эта Ρ€Ρ‹Π±Π° довольно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ спСцифичСским Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, Π΅Π΅ мясо Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ морской. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, поэтому Π² Π½Π΅ΠΉ остаСтся большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² морской.

Π’ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8%, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сладковатоС мясо рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дошкольникам ΠΈ спортсмСнам, ΠΈΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ большС всСго. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π Π  ΠΈ Π’12, сСра, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, фосфор, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для спинного ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ укрСпляСт сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΡΠ½Π΄ΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ, костно-ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСмы. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понравится Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ мясо совсСм Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅.

Π Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ – Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ атСросклСроза ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π•Π΅ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Она – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкусноС срСдство ΠΎΡ‚ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, дСпрСссии ΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ памяти. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, сводит ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ риск атСросклСроза, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° самая полСзная для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ морскиС ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹

3 Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… плюса
5 Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² качСствСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²
Какая ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: рСчная ΠΈΠ»ΠΈ морская
Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅

3 Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… плюса 

  1. ВысокоС содСрТаниС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (ΠŸΠΠ–Πš): ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ синтСзируСт ΠΈΡ… сам, нуТдаСтся Π² поступлСнии ΠΈΠ·Π²Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ кислоты ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ старСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ состояниС суставов ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.
  2. НаличиС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся. Он являСтся ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом для всСх Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.
  3. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π•, D ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ испытываСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π² нашСй странС.
ΠŸΠ°Π½Π°Ρ‡Π΅Π²Π° Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Π½Π°, гастроэнтСролог сСти ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ Β«Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Β»

Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. Она являСтся источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Π Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рСкомСндуСтся Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ 2 Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.


5 Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² качСствСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  1. Π–Π°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ окраску ΠΈ свСТий Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.
  2. Π“Π»Π°Π·Π° блСстящиС, Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ тусклыС.
  3. ПослС наТатия Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ вмятина быстро исчСзаСт, Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ выдСляСтся.
  4. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лососСвых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Β Π½Π΅ яркий, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ β€” Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ (Π½Π΅ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅). Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая красная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°.
  5. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 5% ΠΈΠ»ΠΈ отсутствуСт.

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²


МнСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ (большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², микроэлСмСнтов, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3), Π½Π΅ совсСм Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅. Будя ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅, максимум Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… кислот содСрТится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° самая полСзная.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислотах, согласно рСкомСндациям РоспотрСбнадзора, составляСт 0,8-1,6 Π³ Π² сутки. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ· 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.Β 

ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Β Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ структуру ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 кислот. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ входят Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ. Однако ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ остаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Бамая полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π°

β„– НаимСнованиС Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ* Π–ΠΈΡ€Ρ‹* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠŸΠΠ–Πš **
1 НСрка 20,3 Π³ 8,4 Π³ 150Β  4,4 Π³
2 Бкумбрия 16,8 Π³ 13 Π³ 192 4,3 Π³
3 Π‘Π΅ΠΌΠ³Π° 20,8 Π³ 12,9 Π³ 200Β  3,9 Π³
4 БСльдь атлантичСская 18,8 Π³ 11,9 Π³ 147Β  2 Π³
5 Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ 18,4 Π³ 4,5 Π³ 121 1,9 Π³
6 Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† 22,6 Π³ 2,5 Π³ 115Β  1,8 Π³
7 Π‘ΠΈΠ³ 19 Π³ 7,5 Π³ 144Β  1,5 Π³
8 Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Π² собствСнном соку 8 Π³ 2 Π³ 210Β  1,5-2,3 Π³
9 ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ 13,3 Π³ 12,3 Π³ 160Β  1,4 Π³
10 Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° 21,8 Π³ 6,7 Π³ 145 1 Π³
11 ΠšΠ΅Ρ‚Π° 22,6 Π³ 6 Π³ 132Β  0,9 Π³
12 ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ 16 Π³ 1 Π³ 72Β  0,6 Π³
13 Камбала 17,9 г 3,1 г 101  0,4 г
14 ВрСска 17,3 Π³ 0,8 Π³ 77Β  0,2 Π³

*На 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Dietadiary.

** ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: USDPA.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусовыми качСствами.

РСчная Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ доступнСС. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. И Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΠ½Π° стоит дСшСвлС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ, Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Из-Π·Π° этого ΠΎΠ½Π° тСряСт Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. А свСТая стоит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅.

Π’ морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Однако Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π² прСсноводных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ морскиС сорта: Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, лососСвыС ΠΈ трСска. Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅: Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, сом, ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ.

Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅

Если тСбя всС ΠΆΠ΅ бСспокоит ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, Ρ‚ΠΎ рСкордсмСнами ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ атлантичСская сСльдь, скумбрия, иваси, сиг, сайра, палтус, ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°, Π½Π°Π»ΠΈΠΌ.Β  Π’ ΠΈΡ… Ρ„ΠΈΠ»Π΅ содСрТится ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 33% ΠΆΠΈΡ€Π°.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ (4-8%) сорта. Π­Ρ‚ΠΎ лосось, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, сазан, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ.

Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠ΅Β» Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ содСрТат Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4% ΠΆΠΈΡ€Π°. К Π½ΠΈΠΌ относятся ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Ρ…Π΅ΠΊ, трСска, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, пикша, сайда, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, судак, линь. Они ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ спортсмСнов.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Pixabay.com

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ рСчная: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ отличия

Π Ρ‹Π±Π° β€” вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ морской ΠΈ прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ, ΠΈ для получСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π½ΡƒΠΆΠ½Π° разная Ρ€Ρ‹Π±Π°. БСгодня разбСрСмся, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Бвойства

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ достоинствами, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ нСдостатками. НапримСр, Π² Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ… большС костСй, хотя Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ малокостныС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСсноводныС особи Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ болСзнями. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ бСзопасной для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ являСтся ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… с чистым Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ°.

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ достоинствах Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ большС всСго ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° насыщСна Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, сСрдца ΠΈ ЦНБ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, содСрТащССся Π² Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ усваиваСтся. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сосудам.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² морской ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ сходятся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ морская ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств Ρ‚Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС.Β Β 

  1. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ОмСга-3. ПолСзно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°.
  2. ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ. ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ костСй. Π’ этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ магния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ сСрдСчно-сосудистых заболСваниях.
  3. Камбала. Камбала насыщСна Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит сСлСн ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ D. Она считаСтся диСтичСской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.
  4. ВрСска. Π’ этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ всСго 70 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12. ПолСзно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
  5. БСльдь. Достаточно дСшСвая Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств лососю. ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ количСство СстСствСнных Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².
  6. Мойва. Π’ этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° Π΅Π΅ мясо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным вкусом ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тСкстурой.
  7. Бкумбрия. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ… сСмСйства скумбриСвых, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π΅, содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². ОсобСнно Ρ†Π΅Π½Π½Π° осСнняя Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ составляСт ΠΆΠΈΡ€.
  8. Бибас. Π’ морском ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ содСрТится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Π»Π°Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистыми ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ;
  • Ссли присутствуСт нСприятных Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π»Π°;
  • Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ;
  • ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°;
  • Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° всплыла, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π° нСсвСТая;
  • ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρƒ, которая Π²Π°ΠΌ большС ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° принСсСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Β 

Lake vs. Ocean Fish: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Вся Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для сСрдца ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ различия Π²ΠΎ вкусС, структурС костСй ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ прСсноводной ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ экосистСмы, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ экосистСм ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ², поэтому прСсноводныС ΠΈ морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусы ΠΈ качСства.

Π—Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ прСсноводной ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠΌ с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π²ΠΎ вкусС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π²ΠΎ вкусС прСсноводной ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ солСный ΠΈΠ»ΠΈ «солСный» вкус. Если Π²Π°ΠΌ нравится Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Ρ‚ΠΎ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для вас.

Напротив, прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ солСного вкуса ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» вкуса ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π°.НапримСр, прСсноводный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ популярСн для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ мягкого вкуса.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

НаиболСС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ — это ΠΈΡ… костная структура. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кости, ΠΈ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.Обвалка прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ внимания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΡŒΡ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΠΈ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° — Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшиС различия Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΡƒΠ·Π½Π°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТаниС натрия Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΈΡ… число. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ солСный вкус, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС натрия, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ.Π˜Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ соль ΠΈΠ· морской Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большСС количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ нСбольшиС различия. НапримСр, прСсноводный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ лосось содСрТат большС Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Ρ‡Π΅ΠΌ морской лосось ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ основных различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° мСстном ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ простоту ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° городском Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Π—Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ совСтах ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, посСтитС наш Pinterest! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² закусок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Lake vs. Ocean Fish: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ прСсноводныС ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… бурлящих ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π°.Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, сущСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Ρ‹Π± дСлятся Π½Π° ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… (прСсноводных) ΠΈ окСаничСских (морских) Ρ€Ρ‹Π±. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ для вас?

ΠœΡ‹ собрали Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС различия ΠΈ объяснили ΠΈΡ… Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Различия Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΠΈ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρƒ прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшоС прСимущСство.ΠžΠ·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит большС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, мононСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‡Π΅ΠΌ окСанская Ρ€Ρ‹Π±Π°. А для Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² прСсной, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, прСсноводныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТат большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты.

Однако, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ распространСнному мнСнию, Π² морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТаниС натрия Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² прСсноводной. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρƒ Ρ€Ρ‹Π± Π΅ΡΡ‚ΡŒ внутрСнняя Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ систСма, которая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ натрия ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

Различия Π²ΠΎ вкусС

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСный, Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… прСсноводныС ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ. Однако Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ солСного вкуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусы ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° различаСтся ΠΏΠΎ своим вкусовым характСристикам, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус достаточно унивСрсалСн для любого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Различия Π² уровнях ΠœΠ΅Ρ€ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ

Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ вопросы ΠΎΠ± ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ содСрТания Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Π΅, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ Сдят Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, кормящиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° содСрТит большС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ солСная, поэтому СстСствСнно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.

Но, ΠΊΠ°ΠΊ оказалось, это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’ прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, цСпляСтся Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ растСния ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π³Π΄Π΅ солнСчный свСт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ содСрТится Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ остаСтся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Различия Π² структурС костСй

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ, просто взглянув Π½Π° Π΅Π΅ внСшнСС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ заглянСтС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²Ρ‹, вСроятно, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΅Π΅ костях. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кости, поэтому ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ столом ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясной ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ΅. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ρƒ прСсноводных Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, кости мСньшС, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ трСбуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ мноТСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Если Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π»ΠΎ Ρƒ вас чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вдохновят вас Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½!

ΠšΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ: mirc3a / Shutterstock.com, svry / Shutterstock.com, Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock.com

6 Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ 6, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Seafood Watch, Π²ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для вас ΠΈ всСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹.

1. ΠΠ»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† (ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈΠ· БША ΠΈΠ»ΠΈ Британской ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΠΈ)

МногиС Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρ‹ содСрТат большоС количСство Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† — Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ супСр Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³. ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ (ΠΈ это Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚) Π² БША ΠΈΠ»ΠΈ Британской ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΠΈ «ловят Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚Β». ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°: Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ловится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мСлкая (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ молодая Ρ€Ρ‹Π±Π° (Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ярусы). Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ содСрТания Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ загрязнитСлСй, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, пойманная Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сСвСрных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, часто ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π°: Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π° ваша Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ синюю ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ этикСтку ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ совСта (MSC).

2. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ (Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Аляска)

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ промысСл лосося Π½Π° АляскС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅: Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΡΡ… Ρ€Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π± возвращаСтся ΠΊ нСрСсту. Если Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, промысСл закрываСтся Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ достигнСт своих ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ это Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ промыслами Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ½Π³, наряду со строгими ΠΊΠ²ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ качСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ лосось Π½Π° АляскС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ΠΎΠ½ содСрТит 1210 ΠΌΠ³ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π² 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств) ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчив, Ρ‡Π΅ΠΌ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ промысСл лосося.

3. Устрицы (Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅)

Устрицы, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для вас (порция Π² 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 300 ΠΌΠ³ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°). Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды.Устрицы ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ СстСствСнными ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ водорослями, содСрТащимися Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ СстСствСнныС Ρ€ΠΈΡ„Ρ‹, привлСкая ΠΈ обСспСчивая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±. Одно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: сырыС моллюски, особСнно ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.

4. Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹, Π’ΠΈΡ…ΠΈΠΉ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ (Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅)

ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ нСдорогая сардина Π½Π΅ зря Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ списки супСрпродуктов. Он содСрТит большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 (1950 ΠΌΠ³!) На ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π² 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ лосось, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любая другая ΠΏΠΈΡ‰Π°; это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D.МногиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сСмСйства ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сардинами. Быстро воспроизводящиСся тихоокСанскиС сардины ΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ СстСствСнного коллапса Π² 1940-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ….

5. РадуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ (разводимая)

Π₯отя озСрная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° загрязнитСлями, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вся Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, — это выращСнная Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… радуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ. Π’ БША Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² основном Π² прСсноводных ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Β«ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±Π°Ρ…Β», Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ загрязнСний ΠΈ питаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° для сохранСния рСсурсов.

6. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… систСмах, ΠΈΠ· БША)

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ — ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ СдинствСнный Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… лосось, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΡΡƒΠΏΠ΅Ρ€Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… лосось ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² список Β«ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ…Β» ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ° ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ-Π‘Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. МногиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΠ½Ρ‹, Π³Π΄Π΅ лосось Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ зараТаСтся ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ болСзнь Π½Π° Π΄ΠΈΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Аляска Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ лосося). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, для выращивания ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° лосося ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… прСсноводных Π·Π°Π³ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ мСньшС ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, поэтому воздСйствиС Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду сниТаСтся. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 — Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ содСрТится 1025 ΠΌΠ³.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±: ОмСга-3 ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ для сСрдца Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ рСсурсы Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ², ΠΎΠ·Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° протяТСнии тысячСлСтий Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. БСгодня сущСствуСт глубокая ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наши запасы Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π‘ появлСниСм высокотСхнологичных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ коммСрчСскиС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ловят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ воспроизвСсти.

Для Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ этой ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ всС большСС распространСниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ выращиваСмая Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π°, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ лосось. ΠΠΊΠ²Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Β«Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…Β», вносит быстро растущий Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ супСрмаркСтов ΠΊΠ°ΠΊ прСсноводных, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ морских Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Но Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ хозяйства ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду. НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ лососСвыС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ тысячи Ρ€Ρ‹Π± Π² Π·Π°Π³ΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Когда выращСнная Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° вырываСтся ΠΈΠ· Π·Π°Π³ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π Ρ‹Π±Ρ‹ дСлятся Π½Π° Π΄Π²Π΅ основныС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: прСсноводныС ΠΈ морскиС.

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΎΠ·Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π². К Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± относятся озСрная ΠΈ радуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, сом ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кости ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большСй остороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… костСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто являСтся источником разочарования для посСтитСлСй.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° , с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ водится Π² ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ… ΠΈ морях. НаиболСС часто употрСбляСмыС Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ лосось, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, трСску, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ, красный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ-ΠΌΠ΅Ρ‡ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТаниС натрия Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² прСсноводной. Π£ Ρ€Ρ‹Π± Π΅ΡΡ‚ΡŒ внутрСнняя Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ систСма, которая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ натрия ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΈΡ… мясо.

Π Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСлятся ΠΏΠΎ костям ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «плоскими» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈΒ».ИмСя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ овального блюда, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° , такая ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ вдоль Π΄Π½Π° ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. Β«ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Π°ΡΒ» Ρ€Ρ‹Π±Π° , такая ΠΊΠ°ΠΊ полосатый ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, красный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ лосось, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстоС, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΠ»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Β«Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β». Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π», Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ мясныС стСйки, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° достаточно крупная.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — это ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, трСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° ΠΈ красный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ) ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊ любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… достаточно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ тСкстурС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сорт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ.

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ лосось ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. Π£ Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распрСдСлСниС ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ тСкстурС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Волько Π² амСриканских Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ сотни доступны ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, с Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ измСнились. НСкоторыС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ популярныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ полосатый ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ (ΠΈ поэтому Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ) ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ загрязнСния.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±

Π’ΠΎΡ‚ справочник ΠΏΠΎ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Π΅, которая доступна ΠΏΠΎ всСй странС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… страны.Он Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎ вСсу) ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅).

Π Ρ‹Π±Π°: ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. НСТирная ΠΈΠ»ΠΈ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎ вСсу. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎ вСсу.

Π›ΠΈΡˆΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ входят бостонская скумбрия, лосось, сардины ΠΈ шСд, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° полинСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

ОмСга-3 ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слипания Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы Π² кровСносных сосудах ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСстах. БниТая ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчного приступа со ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ исходом. ОмСга-3 Π² высоких Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², основного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ восприимчивым ΠΊ опасным, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π°Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠ°.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· случаСв, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцС, АмСриканская кардиологичСская ассоциация Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² нСдСлю, особСнно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ лосось ΠΈ сСльдь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ симптомы Π°ΡƒΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ псориаз.

Наряду с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для сСрдца ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°; Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈ свинина.

Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТится Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ — Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, которая Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся нашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, особСнно Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6 ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ, сардины ΠΈ скумбрия ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ кости Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D, Π° порция консСрвированных сардин с костями содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ потрСбности Π² ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΈ.

FDA ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ — ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ кормящих Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ — Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡƒΠ», ΠΌΠ΅Ρ‡-Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.FDA Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² нСдСлю ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ Сдят.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств см. Π’ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π·Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСствам:

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅: ΠšΠ°ΠΏΡΡƒΠ»Ρ‹ Fishoil становятся всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ прСимущСств, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. ΠšΠ°ΠΏΡΡƒΠ»Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ эффСктами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сниТСниС способности ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΊ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ риск гСморрагичСского ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°.Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ свСртываСмости ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ антикоагулянтныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ людям с Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ высоким кровяным Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ — риском ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π° — слСдуСт ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ со своим Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ капсулы Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, капсулы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΡŽ, ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΡƒ ΠΈ нСприятный привкус Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Если Ρƒ вас Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ псориаз, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капсулы с Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Но ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сначала ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ. ВсСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, слСдуСт ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капсулы ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ — Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π² нСдСлю.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² случаС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ диСтичСскими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, качСство ΠΈ чистота капсул Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° остаСтся Π½Π° усмотрСниС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, поэтому Π½Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌΠΈ капсулы Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТат ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€. , ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ содСрТат Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ прСимущСства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты.

По возмоТности Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π½Π΅ Π² маслС. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это относится ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ лосось Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Тирная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для уплотнСния. Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² маслС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² консСрвированном Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π΅, ΡƒΠ΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ добавляСт Π² 10 Ρ€Π°Π· большС ΠΆΠΈΡ€Π°. Волько 15 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° , ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π² масло. Π‘Π»ΠΈΠ² масла удаляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.Одно исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слив ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π² маслС удаляСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π° ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π² маслС удаляСтся ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 25 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² этих Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ДобавлСнная соль — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² 4-10 Ρ€Π°Π· большС натрия, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ содСрТится Π² свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Π΅. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, доступны сорта с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм соли ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния соли. Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм соли ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 50 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² мСньшС натрия, Π° Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† с ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Β«Π±Π΅Π· добавлСния соли» содСрТит Π½Π° 90 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² мСньшС.

НСкоторыС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π’ процСссС консСрвирования кости лосося ΠΈ сардин Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Если ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ кости, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ — ΠΎΡ‚ 200 Π΄ΠΎ 325 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Об ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ качСствС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈ осязанию, поэтому Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° свои чувства ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ….Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ (ΠΈ Π½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π°Ρ‰ΡƒΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ).

Π Ρ‹Π±Π° маринованная ΠΈ копчСная

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых скоропортящихся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΅Π΅ консСрвирования Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ появлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ тСкстуру ΠΈ вкус: маринованная сСльдь ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось — это дСликатСсы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π± Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, такая ΠΊΠ°ΠΊ лосось, осСтр, соболь ΠΈ масляная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ копчСния, хотя Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ сиг — Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹ амСриканского копчСния. Π€ΠΈΠ½Π½Π°Π½ Ρ…Π°Π΄Π΄ΠΈ — Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ пикши. Иногда сСльдь коптят, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·:

  • Голландская сСльдь ΠΌΠ°Π°Ρ‚ΠΆΠ΅: слСгка вялСная Π² сахарС
  • НСмСцкая сСльдь Бисмарка: маринованная Π² уксусС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ
  • Английская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ лысина: сСльдь солСная, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния
  • Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° Π² смСтанном соусС ΠΏΠΎ-СврСйски

Помимо лосося Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния, скандинавы готовят гравлакс, лосось, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, сахара ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.Локс — это лосось, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² рассолС, Π° лосось, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся ΠΊΠ°ΠΊ «Новая Шотландия» ΠΈΠ»ΠΈ «Новая», являСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Британский лосось Π² кипарисС солят, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ коптят горячим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². МСнСС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ вСрсии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… супСрмаркСтов.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ этикСток с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности, поэтому ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия.НапримСр, Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ содСрТат 667 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сСльди ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько Π² 740 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… натрия. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ копчСная ΠΈ маринованная Ρ€Ρ‹Π±Π° производится ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° — всСго 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€Π° для лосося ΠΈ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² для сСльди. Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соболь особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ — ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 17 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ 219 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Π°

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Сдят ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.Π’ качСствС случайного угощСния ΠΈΠΊΡ€Π° нСплохая; Π² Π½Π΅ΠΌ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… чипсов.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ дорогая «настоящая» ΠΈΠΊΡ€Π°, сдСланная ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±, ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСшСвая ΠΈΠΊΡ€Π° лосося, ΠΏΠΈΠ½Π°Π³ΠΎΡ€Π° ΠΈ сига, ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ: 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит 133 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12, 24 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ магния. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈΡ… 40 Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 80 Π½Π° ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΡŽ.НСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ различия Π²ΠΎ вкусС, тСкстурС, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π΅.

Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° любой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТит 94 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° холСстСрина, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ максимальной суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Однако ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Как ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΈΠΊΡ€Π° содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сопоставимо с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ источниками, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия.

БвСТая осСтровая ΠΈΠΊΡ€Π° с надписью «малоссол» (ΠΏΠΎ-русски «слабосолСная») содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4% соли Π² качСствС консСрванта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 240 Π΄ΠΎ 300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ натрия Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ эконом-класса, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлана ΠΈΠ· Β«ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…Β» яиц, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 700 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

Π Ρ‹Π±Π°-ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±-ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ²? НСт. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΡƒΡˆΠΊΠΈ — сом ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ — ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Они Сдят всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚ рядом с Π½ΠΈΠΌΠΈ. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эти Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ органичСскоС вСщСство, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для образования Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².НСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ загрязнСны, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, хотя Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°, Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокого качСства ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТСй Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ. ЦСлая ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ стСйки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, всС Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠ΅ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°, Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π² самой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ части Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. НаполнитС полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ льдом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ провСряйтС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ слСйтС всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄.

Π₯отя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стСпСни ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ консСрвированных ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ…, слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 0 Β°. Π Ρ‹Π±Π° для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально свСТСй ΠΈ качСствСнной.Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, поэтому Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ это, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСльзя ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ быстрСС Ρ€Ρ‹Π±Π° замораТиваСтся, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, поэтому Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΠΎΠ½Π° вСсит ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ стСйки. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ быстро Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅.Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ (Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ) Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ЗамороТСнная нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ замороТСнная Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ нСдСль, замороТСнная нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ тСкстура ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ подвСргаСтся горячСму ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ фактичСски Π½Π΅ подвСргаСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, процСсс вялСния, солСния ΠΈΠ»ΠΈ маринования Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ опасныС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ -4 Β° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ это ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² консСрвированной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

11 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд

11 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ

НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ 11 простых ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

17 Π Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ (ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²)

Π Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, токсичным ΠΊΠΎΡˆΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΌ для вашСго Ρ‚Π΅Π»Π°, всС Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅.Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅).

НСвСроятно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками. Но ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ископаСмых, сточныС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ выбросы ископаСмого Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°, тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² нашСй Ρ€Ρ‹Π±Π΅. К соТалСнию, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· загрязнСнных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прСдставляСт собой Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ послСдствиям для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ истощСны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ оказались Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½Ρ‹Π΅ послСдствия для экосистСмы ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°.К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ загрязнСния со ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ насСлСниСм, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слуТат Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ взглянСм Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° нСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ

1. Вилапия

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΠΏΠΈΡŽ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½? На самом Π΄Π΅Π»Π΅, согласно исслСдованию 2008 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ АмСриканской диСтичСской ассоциации , ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ большСго количСства Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ тилапия, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ.

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹ УнивСрситСта Уэйк ЀорСст говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тилапия — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ потрСбляСмых Ρ€Ρ‹Π± Π² АмСрикС. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с этим? Он содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6. ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ высокого уровня воспалСния Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ симптомы Π°ΡƒΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с хроничСскими состояниями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца, Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚.

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ вСдСния сСльского хозяйства Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³Ρƒ.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ источниками ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ БША, Канада, НидСрланды, Π­ΠΊΠ²Π°Π΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠŸΠ΅Ρ€Ρƒ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, выловлСнная Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ тилапия ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ.

2. АтлантичСская трСска

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ атлантичСская трСска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для питания Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Нового Π‘Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ±ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ моря. Но тяТСлый Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ промысСл Π·Π° послСднюю тысячу Π»Π΅Ρ‚ взял своС. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 1990-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ катастрофа: ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ рыболовство.

Π₯отя самка трСски ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ста ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² яиц, лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… способны Π΄ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ взрослой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Богласно Oceana, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ согласны с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ сСти Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Атлантики ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ измСнились Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…Π° атлантичСской трСски, ΠΈ этот Π²ΠΈΠ΄ Π² настоящСС врСмя считаСтся уязвимым ΠΊ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ масла ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠ· атлантичСской трСски. ВмСсто этого Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π»ΡΡΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ трСску, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ярус, Π»ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠΈΠ³.

3.АтлантичСская ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° (атлантичСский палтус, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°)

Из-Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ высокого уровня загрязнСния эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ заняли своС мСсто Π² спискС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π’ 2014 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Oceana, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»Π° расслСдованиС с использованиСм Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ слуТбы морского рыболовства. Он ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ… промыслов Π² БША Π½Π° основС Β«Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Β».

Они ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ коммСрчСскиС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Π² U.Π‘. ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ выбрасываСт Π·Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ² Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Β». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° блюд ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ промысСл ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… сСтСй, Π½Π°Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° палтуса, Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ…. Богласно ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π»ΠΈ амСриканского палтуса, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ этого опасного промысла.

4. Π˜ΠΊΡ€Π°

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ — Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ большим спросом ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстной ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π°. ЀактичСски, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° вырастаСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ , 100 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нСсти нСсколько сотСн Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3500 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Oceana, Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ производится эта цСнная ΠΈΠΊΡ€Π°, большиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹:

Он ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСз ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ / Ρ€Π΅ΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ», ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ находится ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ исчСзновСния. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ уязвим ΠΊ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎ всСм своСм Π°Ρ€Π΅Π°Π»Π΅. Π‘Π΅Π· дальнСйшСй Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ принуТдСния ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… усилий ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ навсСгда ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈ интСрСсных Ρ€Ρ‹Π± Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Если Π²Ρ‹ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Seafood Watch Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ синСго осСтра, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² систСмах рСциркуляции Π°ΠΊΠ²Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² БША.S. ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивая Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°.

5. Чилийский морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‡ ΠŸΠ°Ρ‚Π°Π³ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π΄ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ эту Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ «чилийский морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ сработало. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² чилийского морского окуня, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм Π² мСню БША, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π» ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ с этим Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

Помимо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ²Π°, высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, промысСл Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π§ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ связан с ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°.

6. Π£Π³ΠΎΡ€ΡŒ

НаблюдСниС Π·Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ΅ ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ-Π‘Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ угря Π² список Β«Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅Β» Π² своСм Π³ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ созрСваСт ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… частях ΠΌΠΈΡ€Π° Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… популяций.

Π­Ρ‚ΠΎ заставляСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ азиатскиС страны ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ амСриканских ΡƒΠ³Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ срСди насСлСния БША. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Ρ€ΠΈ нСвСроятно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… запасов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НапримСр, Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ ДСлавэр ΡƒΠ³Ρ€ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ популяций ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слуТат СстСствСнными Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Помимо ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, ΡƒΠ³Ρ€ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ хранят Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства ΠΈ загрязнитСли, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΈΠ»Ρ‹ (ПΠ₯Π”) ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ€Π΅Π½Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Нью-ДТСрси, Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Ρ€ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ взрослым рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ угря Π² Π³ΠΎΠ΄.

7. ЀСрмСрский лосось

АмСриканцы ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лосося. К соТалСнию, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… — самыС Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. ЀактичСски, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ лосося, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ «атлантичСский» лосось, выращиваСтся Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° выращиваСтся Π² условиях, часто содСрТащих пСстициды, Ρ„Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΈ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ лосось с большСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ загрязнитСли, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ПΠ₯Π”, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ загрязнитСлями, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТат большС Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π’ качСствС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ атлантичСского лосося ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ аляскинский лосось.

8. Π˜ΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° баса / сваи / Ρ‚Ρ€Π° / полосатая Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ° (часто обозначаСмая ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°Β»)

Π₯отя эта Ρ€Ρ‹Π±Π° появляСтся Π² качСствС ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ΠΎΠ² мСню ΠΏΠΎ всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹, вСроятно, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пангасиус ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° сваи, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСшСвая Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°, которая продаСтся ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚.

ИсслСдованиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 2016 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 70–80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² пангасиуса Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ бактСриями Vibrio — ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, стоящими Π·Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ случаСв отравлСния моллюсками. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ уничтоТСния Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΠΉ, этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ выращивания Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΈΠ»Π°Ρ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСстицидов ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств, ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ спСктром Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² мСню свай, басу, полосатого сома ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сом, Π±Π΅Π³ΠΈΡ‚Π΅.И воспринимайтС это ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСсторан Π½Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ относится ΠΊ бСзопасности ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ экологичности.

9. Π˜ΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹? Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½Π° долю ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… приходится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ потрСбляСм, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ — Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Β«Π½Π΅Ρ‚Β».

Π’ 2009 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ исслСдоватСли ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 4-гСксилрСзорцин, пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для прСдотвращСния обСсцвСчивания ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство спСрматозоидов Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ риск Ρ€Π°ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это, Π½ΠΎ ΠΈ всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, пСстициды, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ для использования Π½Π° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… БША. ΠŸΡ€ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ химичСскими вСщСствами ΠΈ пСстицидами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»Π°Ρ…ΠΈΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ½ ΠΈ оловоорганичСскиС соСдинСния, всС ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½Ρ‹Π΅ послСдствия для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Plus, расслСдованиС Associated Press выявило ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΠ² Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ чисткой ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. Π’ 2007 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄ экспортировал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π°.24 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° Π² БША, ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Food and Water Watch.

Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Seafood Watch Π² ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ-Π‘Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² БША Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ аляскинскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

10. Π˜ΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ камчатский ΠΊΡ€Π°Π±

Около 75 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² БША, импортируСтся ΠΈΠ· России, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ рыболовства распространСны. Π₯отя Π½ΠΎΠ³ΠΈ камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° АляскС, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнная Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° являСтся Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. НапримСр, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ красныС камчатскиС ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² России Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠ³ΠΈ аляскинского камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π°.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π° любой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° взялись эти ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»Π°ΠΏΡ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Если Π½Π° этикСткС написано Β«ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «аляскинский», Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ явно Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рСкомСндациями Seafood Watch ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌ для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

11. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ

Один ΠΈΠ· самых Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² морских Ρ€Ρ‹Π±. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 150 Π»Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ извСстныС Π² Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΌ сообщСствС ΠΊΠ°ΠΊ «слизняки», ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ прСдставлСния ΠΎΠ± этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ этому Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» сильно истощСнный Π²ΠΈΠ΄.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ зрСлости, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎ 20 Π»Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Богласно Oceana: Β«Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ долгая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ возраст зрСлости ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ уничтоТСнная популяция ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ большС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° смоТСт Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ».

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ апСльсин ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасно ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах.

12.Акула

Акулы ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ водятся с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, поэтому нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ списки ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Как морскиС боссы, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокиС ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокому ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ….

Но ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ этого, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π°ΠΊΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большого потомства, сильно истощСны. Частично это связано с высоким спросом Π½Π° Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ часто случайно Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тысячами ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ярусными Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ловящими Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‡-Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

13. АтлантичСский Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†

Π₯отя атлантичСский Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для ΡΡƒΡˆΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π½Π΅Ρ‚, спасибо» этой популярной Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π’ ΡΡƒΡˆΠΈ-мСню часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π₯ΠΎΠ½ ΠœΠ°Π³ΡƒΡ€ΠΎ, это просто ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ любой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠ°Ρ†ΡƒΠΎ / скипдТСк, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тихоокСанским Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ лСской.

АтлантичСский Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† садится Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡΡƒΡˆΡƒ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ.Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ исчСзновСния. Однако ΠΈΠ·-Π·Π° высокого спроса Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‹ рыболовства ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ коммСрчСскоС рыболовство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС мишСни.

К соТалСнию, Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ синСго Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° составляСт всСго 2,6 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ историчСского уровня популяции. Помимо ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ исчСзновСния популяции ΠΈ исчСзновСния, это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ крупная хищная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.

14. Π Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡

ΠœΠ΅Ρ€ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠΉ — главная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‡-Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Π­Ρ‚Π° большая хищная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ.

ЀактичСски, содСрТаниС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π€ΠΎΠ½Π΄ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ дСтям Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ этого. ΠœΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ рСкомСндуСтся ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² мСсяц.

15. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ

Бкумбрия, бСзусловно, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² скумбрии, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ, бСзусловно, относится ΠΊ королСвской скумбрии, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π»ΠΈ этого.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ испанской скумбрии, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, атлантичСская скумбрия с высоким содСрТаниСм ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ считаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ устойчивости.

16. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² список Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ высокого уровня Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ уязвим для Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся частой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π° с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.Π’ 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ расслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ· 19 рСсторанов Атланты ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ пангасиус (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠΉ сом») Π² качСствС морского окуня.

ВСстированиС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ» Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ часто прСдставляСт собой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΠΉ слабак, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ. ΠžΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ пятой Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² палтуса, морского окуня, трСски ΠΈ чилийского морского окуня Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

17. ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€

Π₯отя осСтровыС Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ особСнно охотятся Π·Π° своСй ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ осСтровыС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ риску.НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² мСню рСсторанов. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ союза ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, осСтровыС «находятся ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ исчСзновСния Π² большСй стСпСни, Ρ‡Π΅ΠΌ любая другая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Β».

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° — это Ρ€Ρ‹Π±Π°, получСнная ΠΈΠ· экологичСски бСзопасного рыболовства, с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств ΠΈ высоким содСрТаниСм ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. НаблюдСниС Π·Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ΅ ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ-Π‘Π΅ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ это Β«Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ список».

Π Ρ‹Π±Ρ‹, подходящиС для этой самой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

Аляскинский лосось, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅

Выбирая ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ аляскинского лосося, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ лосося.Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ лосось Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для сСрдца ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, калия ΠΈ сСлСна.

ВихоокСанскиС сардины

Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… источников ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ, находящимся Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ загрязнСния Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅. Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ сСлСн.

Бкумбрия атлантичСская

Π­Ρ‚Π° Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, сСлСном ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B12.Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скумбрия часто продаСтся консСрвированной Π² Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π°Ρ… соли, поэтому Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ натрия.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обСспСчиваСт ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² дСнь ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ классифицируСтся ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Β» Seafood Watch:

  • ΠΠ»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† (ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈΠ· БША ΠΈΠ»ΠΈ Британской ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΠΈ)
  • Боболь / чСрная трСска (ΠΈΠ· Аляски ΠΈ Канадского Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°)

БвязанныС: 15 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд, плюс ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ПослСдниС мысли

  • Поиск Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ рассмотрСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС устойчивости, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности, уровня Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ риска загрязнСния Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами, пСстицидами ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ химичСскими вСщСствами.
  • Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅-справочник ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· Seafood Watch Π² Monterey Bay Aquarium, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экологичСски бСзопасныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.
  • НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ рСстораны ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Ρ‹ Seafood Watch Π² поискС ΠΈ Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экологичСски чистыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° новости Food and Water Watch. НСкоммСрчСская Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° наблюдСния ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдит Π·Π° индустриСй ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  • НаконСц, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ аляскинский лосось, тихоокСанскиС сардины ΠΈ атлантичСская скумбрия.

ΠžΡ‚ лосося Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°?

ПолСзна Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°? ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Β«ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β» ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ нас, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ Тирная, содСрТащая химичСскиС вСщСства рыбная ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’ΠΎΡ‚ сСмь ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, лосося, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹-ΠΌΠ΅Ρ‡, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для вас, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для Π½ΠΈΡ….

1. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ

Π”Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, такая ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π° Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ сТиганиС угля, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒΡŽ. Π Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² этих Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, поэтому Π² ΠΈΡ… систСмах накапливаСтся Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ. Π£ Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с вытСснСниСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· своСго Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ накапливаСтся Π² ΠΈΡ… тканях. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ расстройства Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ развития Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π².

И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π± с самыми высокими концСнтрациями Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ — это Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди Сдят Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: судак, королСвская ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈΠ½, голубая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π°ΠΊΡƒΠ»Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ осСтр, ΠΎΠΏΠ°, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, чилийский морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, синий ΠΊΡ€Π°Π±, Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ΄, испанская скумбрия, пятнистая Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Ρ…Ρƒ, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, палтус, ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, соболь ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ разновидности Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, синСго, большСглазого, Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ).

2. НС Π°Π»ΡŒΡ„Π° для ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3

Подобно ΠΌΠΈΡ„Ρƒ ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΈ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π½Ρ‡Π°Π½), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ, индустрия ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² пытаСтся ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ людСй Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. 3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π₯отя являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСством , ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источников ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… рисков для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Рабочая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ Β«Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅Β» количСства ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ потрСбляСмых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ опасноС количСство Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, получая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ сом, трСска, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ тилапия (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ моллюски, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, устрицы, Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ), содСрТат Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… химичСских вСщСств. Масло водорослСй являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 DHA ΠΈ EPA, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав искусствСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Помимо риска для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, Сдят Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… сущСств. Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сома, Ссли Π±Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свои усы ( barbels ) для поиска ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ€Π»Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΡˆΠ°Ρ‡ΠΈΠΉ?

3.Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваши Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π“ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π°

Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСрдцС, Π²Ρ‹ приноситС своСму Ρ‚Π΅Π»Ρƒ большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. ΠžΡ‚ 15% Π΄ΠΎ 30% ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ насыщСнными, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заставляСт Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ большС холСстСрина, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. НС совсСм Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТат 322 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° холСстСрина.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ — ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ слоТныС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ стаями, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΎΡ‚ многочислСнных Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².Они Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с морскими ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ морскими слизнями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ эктопаразитов ΠΈΠ· своСго Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ со своими Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сосСдями — лишь ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

4. So Trashy

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· мСстной Ρ€Π΅ΠΊΠΈ, ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅? Наши Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ загрязнСны Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сточными Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, стоками Тивотноводства, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ химичСскими вСщСствами, микропластиками ΠΈ мусором.НС совсСм идСальная чСтырСхзвСздочная Π΅Π΄Π°. Однако большС всСго Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‚ орудия Π»ΠΎΠ²Π°.

Π•ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ орудия Π»ΠΎΠ²Π° ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ морских ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚Π° бойня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​к ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ боль Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, люди ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Π³ΠΎΠ΄ большС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ вмСстС взятыС. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ хотят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… случайно ΠΈΠ»ΠΈ случайно ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ сСти.ΠœΡƒΡΠΎΡ€ ΠΈ загрязнСниС Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ срСду обитания ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ кислорода. Если ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наши ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° вСганских блюд ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

5. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹?

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΈΠ»Ρ‹ (ПΠ₯Π”) — это высокотоксичныС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² БША с 1977 Π³ΠΎΠ΄Π°. Они ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² отлоТСниях Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΎΠ·Π΅Ρ€, Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСстах. Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вмСстС Сдят ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ? ΠŸΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… друТСской Π΅Π΄ΠΎΠΉ, эти токсичныС ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ваши, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

АгСнтство ΠΏΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды заявляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зараТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся постоянным источником ПΠ₯Π” Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти химичСскиС вСщСства ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡƒΡŽ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠ½Π΄ΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСмы.

6. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ истощили популяции ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ², ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ лосось, разводятся.Высячи Ρ€Ρ‹Π± Π·Π°ΠΏΠΈΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΠ½Ρ‹, поэтому Π²ΠΎΠ΄Π° остаСтся грязной, Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ пСстициды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΡ… Сст.

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ ΠΊ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΠΌ Π½Π° большиС расстояния. Как анадромная Ρ€Ρ‹Π±Π° , ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ своих Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊ солСной. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для процвСтания своСй мСстной экосистСмы.ВсС, ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Π²Ρ‡ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ присутствия лосося Π² ΠΈΡ… СстСствСнной срСдС обитания.

7. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ ΠΈ плотоядныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Мммм

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ паразитичСских Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ? Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Π”Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π± Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ΄ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Β«ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ чСрвями»). Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° АляскС ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСсь свСТСвыловлСнный лосось, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ исслСдовали, Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ быстрый поиск Π½Π° YouTube ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ мноТСство Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎΡ‚ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ принСсли ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСрвями лосося.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ плотоядными бактСриями ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΡΡƒΡˆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я пошСл сСгодня ΠΊ Π Π°Π»ΡŒΡ„ Π½Π° Π₯Π°ΠΉΠ»Π΅Π½Π΄ ΠΈ Дэй-ΠšΡ€ΠΈΠΊ, ΠΈ это ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Автор: АндТСла ΠšΠΎΡ€Π΄Π΅Ρ€ΠΎ Π² срСду, 6 июля 2016 Π³.

*****

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится вкус ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

Π­Ρ‚ΠΎ нСслоТно. Π˜Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Gardein, New Wave Foods, Ocean Hugger Foods, Good Catch ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ вСганскиС вСрсии Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², кокосовых ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, морских Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашим списком Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· искусствСнных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², протСстированных сотрудниками PETA.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС вСганской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ #FoodPorn, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ рСсторанными блюдами:

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°: Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Π Ρ‹Π±Π° содСрТит большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ особСнно Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, такая ΠΊΠ°ΠΊ лосось ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ часто мСньшС холСстСрина ΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС, ΠΈ ΠΎΠ½Π° являСтся основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ срСдизСмноморской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.Π Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ.

ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ пользой для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ вСса.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим восСмь Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ способы ΠΈΡ… приготовлСния.

ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ лосося содСрТат ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца.

Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Однако для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого уровня ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лосося, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ….

Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ лосось, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТит большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньшС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лосось — Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅.

Для этого:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ грядку ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху свСТСй зСлСнью.
  4. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ посылку.
  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свСрток Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ рассыпСтся Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, бСзопасно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° содСрТат большС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΈ людям слСдуСт ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€ содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ консСрвированный свСтлый Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†.

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) содСрТит 22 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ разновидности Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, находятся ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ²Π°.По возмоТности, ΠΈΠΌ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риску Ρ‚ΠΈΠΏ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, skipjack.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйк ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, доступной Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ выращивания Π² прСсноводных ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΊΡƒ.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ строгиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Π² БША.S., ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ количСство Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ сниТСнию уровня Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот сорт Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ВыращСнная радуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ содСрТит 19,94 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° 100 Π³, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 4,30 ΠΌΠΊΠ³ (ΠΌΠΊΠ³) Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B-12.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ — простой способ приготовлСния.

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ — плотная бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° с мягким вкусом.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ содСрТит 18,56 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° 100 Π³, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником калия ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D.

Как Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ палтуса Π² смСси ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, чСснока, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ рассыпСтся.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сытный ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Бкумбрия — плотная бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B-12, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ скумбрии ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС натрия Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, поэтому люди Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ это Π½Π° этикСтках ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ атлантичСская ΠΈ испанская скумбрия, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.

Как это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии с нСбольшим количСством Π²ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ВрСска — это слоСная бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВрСска — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник фосфора, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B-12. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой вСс.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ВрСска с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, спарТа, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мноТСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, сСлСном, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B-12 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами.

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сардинами Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ консСрвированныС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят консСрвированныС сардины, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтку Π½Π° содСрТаниС масла ΠΈ натрия.

Как ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сардины ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ салату Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ тСкстуру.

БСльдь — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, относящаяся ΠΊ сСмСйству сардин. БСльдь являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит 17,96 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ 13,67 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B-12 Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Ρ… 100 Π³.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ копчСная сСльдь ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС натрия, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ блюд.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сСльдь Π±Π΅Π· костСй ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

НСкоторыС люди ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… бСспокоит ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.Π Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для Ρ€Ρ‹Π±, являСтся токсичным ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ гСнСтичСскиС Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, большая Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит большС всСго Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ этого ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для накоплСния Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· МСксиканского Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°, Π°ΠΊΡƒΠ», ΠΌΠ΅Ρ‡-Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ королСвской ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ этичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ²Π°, поэтому люди Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· устойчивого источника ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ разновидностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ.

РСсурсы доступны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ смоТСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ оказывая Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду. НапримСр, Π² АквариумС ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ-Π‘Π΅ΠΉ дСйствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «НаблюдСниС Π·Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈΒ», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ информация ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉ здравоохранСния ΠΈ экологичСских Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со всСго ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ вмСстС с Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *