Как сделать дома смузи: Как приготовить идеальный смузи • INMYROOM FOOD

Как приготовить идеальный смузи • INMYROOM FOOD

Смузи пришли в Россию из Америки вместе с модой на здоровый образ жизни.

Смузи (от английского smooth — гладкий, однородный) можно было бы назвать густым фруктовым коктейлем, но есть у него свои отличительные черты. В целом смузи — это взбитые в блендере замороженные фрукты, ягоды или овощи, к которым добавлены сок, молоко, йогурт или вода

Сегодня смузи настолько популярны, что их можно найти во многих кафе, ресторанах и магазинах. Мы привыкли считать, что этот напиток, появившийся в ответ на огромный спрос на здоровую еду и набравший нешуточную популярность за последние 30-40 лет, по определению относится к полезной пище. Но это не всегда так.

Как и любую хорошую идею эту тоже можно загубить дурным исполнением. Добавьте в ваш коктейль побольше сахара, загуститель, краситель и ароматизаторы, и вот перед вами вкусная, но очень калорийная еда, провоцирующая скачки инсулина в крови или способствующая набору лишнего веса.

Если вы хотите дать смузи шанс, сделав его частью своего рациона, не становитесь жертвами недобросовестных продавцов или производителей: лучше сделать смузи в домашних условиях. Для этого вам понадобится лишь хороший блендер или кухонный комбайн, любимые фрукты и овощи, а также фантазия.

Смузи хороши тем, что не налагают никаких ограничений, вы можете остановить свой выбор на проверенных рецептах или придумывать что-то новенькое каждый день.

Несколько советов, как сделать смузи полезным и вкусным

Для приготовления смузи в домашних условиях начните с выбора жидкой основы вашего напитка. Для самых низкокалорийных вариантов подойдут вода, зеленый, травяной или фруктовый чай и даже кофе. Тем , кто хочет сделать смузи более питательным, стоит выбрать молоко, кефир или йогурт. Вместо обычного молока можно использовать миндальное или кокосовое. Это отличная альтернатива для тех, кто не любит традиционные молочные продукты или же хочет добавить напитку тропические нотки.

Для приготовления смузи вы также можете использовать сок: апельсиновый, яблочный, морковный или любой другой на ваш вкус. При выборе сока, кефира или йогурта отдайте предпочтение натуральным продуктам, в которые не добавлены подсластители. Не забывайте, что соки, даже свежевыжатые, содержат много калорий.

«Душой» любого смузи являются фрукты или овощи. Для сладкого напитка выберите фрукты с более плотной структурой — банан, яблоко, персик или грушу. Водянистая мякоть апельсинов, клубники или арбуза сделает ваш смузи менее гладким и густым, поэтому не рекомендуется использовать их в качестве основного компонента.

Экспериментируйте с сочетаниями фруктов или ягод. Клубника, к примеру, отлично сочетается с бананами, груши с апельсинами, малина с персиками.

Для овощных смузи отлично подойдут шпинат или другая листовая зелень, огурцы. Чтобы сделать напиток более кремовым и густым, добавьте в него авокадо. Однако помните, что в зелени (особенно в шпинате) содержатся оксалаты, препятствующие усвоению кальция. Если молоко и йогурт, которые вы добавляете в смузи, являются для вас основным источником кальция, возможно стоит съесть шпинат отдельно.

Фрукты не только добавят вашим смузи вкус и аромат, но и обеспечат вас необходимой организму клетчаткой, а также витаминами и минералами. Не забывайте, что врачи рекомендуют включать в ваш рацион несколько порций фруктов и овощей в день.

Так, если ваши дети не жалуют зелень, вы сможете уговорить их попробовать «волшебный эликсир силы» зеленого цвета, в котором вовсе не ощутим вкус шпината.

Старайтесь использовать только зрелые фрукты и овощи. Соблазн утилизировать твердую грушу очень велик, но вряд ли она добавит вашему коктейлю нужный вкус.

Зато переспелые бананы, которые слишком много времени провели на полке, отлично подойдут для смузи, поскольку именно в таком состоянии они слаще всего. Как только вы заметили, что на кожуре появились коричневые точки, очистите бананы, нарежьте их на небольшие кусочки и заморозьте.

Вы также можете разлить по формочкам сок или перемолотый с водой шпинат, чтобы использовать их вместо кубиков льда.

Очень часто в смузи добавляют лед, что делает его структуру не очень нежной, водянистой, а вкус менее ярким. Попробуйте вместо льда использовать замороженные фрукты, так вы добьетесь нужной вам температуры напитка, но не потеряете во вкусе.

Кстати, бананы (которые вы заранее заморозили, следуя нашему предыдущему совету) для этого подойдут просто идеально. Содержащийся в них пектин сделает ваш смузи потрясающе гладким, густым и нежным на вкус. Мороженая вишня, клубника или черника добавят смузи не только вкус, но и красивый яркий цвет.

Использование молочных продуктов — это отличный способ добавить в смузи белковую составляющую, что сделает напиток более питательным и обеспечит длительное ощущение сытости.

Чтобы добавить в свой коктейль еще больше белка, вы можете использовать порошковый протеин (особенно актуально для профессиональных спортсменов), ореховую пасту (к примеру арахисовая паста отлично сочетается с бананами), мягкий тофу.

Чтобы сделать ваш смузи «шоколадным», добавьте в него столовую ложку порошка какао. Тем, кто увлекается «супер-продуктами» придется по душе идея добавить в ваш коктейль семена льна, чиа или порошок маки, спирулину или экстракт зеленого кофе.

Не бойтесь экспериментировать — кокосовая стружка подойдет для «тропического» сочетания с ананасом и манго, шоколадные капли будут неплохо сочетаться с коктейлем на основе кофе и бананов. Так состав вашего смузи можно обогатить клетчаткой, полезными жирами или природными энергетиками.

Если вашему смузи не достает сладости, добавьте в него побольше бананов, немного меда, пару крупных фиников, другие сухофрукты, виноградный сок или другой натуральный подсластитель. Не злоупотребляйте сахаром, если не хотите, чтобы вреда от смузи стало больше, чем пользы.

Чтобы облегчить работу вашего блендера, кладите замороженные фрукты небольшими кусочками. Немного жидкости, добавленной в самом начале процесса, поможет растопить лед на ваших фрукта. Не добавляйте всю жидкость сразу, ориентируйтесь на степень замороженности фруктов (чем больше жидкости, тем проще будет разбить подтаявший лед) и желаемую густоту напитка.

Теперь вы знаете все о том, как сделать смузи дома. Но не готовьте смузи впрок, витамины и антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, быстро разрушаются под воздействием света и воздуха. Максимальную пользу вы получите от смузи, приготовленного непосредственно перед употреблением.

Используйте наши рецепты для приготолвния своего идеального смузи. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов!

Бананово-черничный смузи

Бананово-черничный смузи станет идеальным завтраком или перекусом. Забудьте про калорийные торты и пирожные. Это прекрасная замена.

Ингредиенты:

  • Банан1 шт.
  • Черника3/4 чашки
  • Ежевика3/4 чашки
  • Арахисовая паста1/4 чашки
  • Семена мака1 ч. л.
  • Семена чиа1 ч. л.
  • Миндальное молокопо вкусу
  • Кивидля подачи
  • Кокосовая стружкадля подачи
  • Семенадля подачи

Способ приготовления:

1. В чаше блендера смешайте банан, чернику, ежевику, арахисовую пасту, семена мака, семена чиа и миндальное молоко.
2. Хорошенько взбейте на высокой скорости до однородной массы.
3. Разлейте смузи по бокалам или чашам.
4. Украсьте ломтиками киви, кокосовой стружкой и семенами по вкусу.
5. Подавайте к столу.

Смузи со свеклой и малиной

Свекла обладает ярко выраженным сладковатым вкусом, поэтому не нуждается в добавлении дополнительного сахара. Так что смело добавляйте ее в свои утренние смузи.

Ингредиенты:

  • Свекла отварная (средняя)1 шт.
  • Банан1 шт.
  • Малина замороженная1/2 стакана
  • Апельсин1/2 шт.
  • Молоко соевое50 мл

Способ приготовления:

1. Свеклу и банан очистить, а затем нарезать. Выложить в блендер.
2. Добавить сок 1/2 апельсина, соевое молоко и малину, оставив несколько ягод для украшения.
3. Измельчить все до получения однородной консистенции.
4. Перелить смузи в стакан и украсить оставшейся малиной.  

Смузи с финиками и бананом

Такой классный напиток наполнит вас энергией, так что рекомендуем готовить его в качестве быстрого и полезного перекуса. Вместо соевого молока можете использовать рисовое или овсяное.

Ингредиенты:

  • Банан1 шт.
  • Финики4 шт.
  • Молоко соевое250 мл
  • Экстракт ванили1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Выложить очищенный банан в блендер.
2. Добавить финики без косточек, соевое молоко и ванильный экстракт.
3. Взбить до получения однородной консистенции.
4. Перелить в подходящую стакан и подавать.

Арбузный смузи с семенами чиа

Летом такой классный напиток вполне может заменить завтрак или один из перекусов, ведь арбузный смузи не только вкусно, но и достаточно сытный.

Ингредиенты:

  • Семена чиа3 ст. л.
  • Мякоть арбуза (без косточек)600 г
  • Вода300 мл
  • Лимон1/2 шт.

Способ приготовления:

1. Высыпать в кувшин семена чиа и залить водой.
2. Мякоть арбуза измельчить в блендере, добавив сок половины лимона.
3. Добавить измельченный арбуз в кувшин и перемешать. Перед подачей напиток желательно охладить.

Смузи с огурцом и базиликом

Овощные смузи — это прекрасная альтернатива обычному перекусу. Данный вариант с огурцом и базиликом получается очень освежающим, но пикантным, ведь мы в него добавили соус табаско.

Ингредиенты:

  • Огурец средний4 шт.
  • Перец болгарский зеленый1/2 шт.
  • Базиликсредний пучок
  • Соль, перецпо вкусу
  • Соус табаско (зеленый)по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурец очистить, крупно нарезать и выложить в блендер.
2. Добавить крупно нарезанный перец, листья базилика, соус табаско, соль и перец.
3. Измельчить все до получения однородной текстуры, перелить в стакан и подавать.

Как приготовить идеальный смузи в домашних условиях: 6 простых шагов

Если Вы находитесь в поисках рецептов вкусных и полезных смузи, тогда Вы попали на правильную страницу 👌🏻

Информация в этой статье будет полезна как тем, кто ни разу в жизни не делал смузи и нуждается в подробной инструкции, так и тем, кто просто желает повысить свои навыки в приготовлении этого полезного напитка.

За последние нескольких лет я успела перепробовать огромное множество различных рецептов смузи. Более того, за это время моё вкусно-полезное хобби переросло из обычного желания кушать побольше свежих фруктов и овощей в некую форму искусства. Думаю, что это заметно по виду некоторых моих фотографий на этом сайте и в Инстаграм (СМУЗИК В INSTAGRAM ) ☺️📸 Тем не менее, не думайте, что Вам нужно годами постигать эту странную науку «смузизнания» 😂 Хочу обрадовать Вас, что каждый человек может научиться готовить потрясающие смузи, как истинный профессионал. Это совсем не сложно!  Всё, что Вам нужно, — это раз и навсегда освоить несколько основных правил приготовления этого чудо-коктейля.

Благодаря данному руководству Вы научитесь всему, что нужно знать для приготовления идеального смузи любого типа: фруктовых, овощных, смузи для очищения и детокса, протеиновых смузи, смузи с суперпродуктами и любых других смузи, которых Ваша душа и тело пожелает. Более того, следуя моим простым рекомендациям, Вы сможете придумывать свои собственные авторские рецепты без страха что-либо испортить — у Вас всегда будет получаться восхитительно вкусный и полезный смузи!

Готовы попробовать?

Тогда поехали! 🚀

Как сделать смузи: 6 простых шагов

Как я уже упомянула выше, научиться готовить смузи очень просто, если Вы будете следовать этим простым инструкциям, которые приведены ниже.

Шаг 1: Выберите понравившийся Вам рецепт смузи

Начнём мы, конечно же, с самого начала, т. е. выбора рецепта смузи. Если Вы планируете употреблять смузи регулярно, то выбирайте рецепты не по тому, что есть у Вас в холодильнике или на полке, а исходя из того, что Вы ожидаете получить от этого питательного напитка.

Несомненно, смузи можно готовить из того, что есть, и это нормальная, временная мера. Тем не менее, помните, что смузи может быть очень вкусным «лекарством», способным напитать Ваш организм массой полезных веществ, поэтому не бойтесь экспериментировать и старайтесь планировать его приготовление заранее. Так, у Вас всегда будут под рукой нужные ингредиенты и Вы не будете теряться в тысячах возможных рецептов и комбинаций.

Итак, ответьте на следующие важные вопросы:

  • придерживаетесь ли Вы (или тот, с кем Вы хотите поделиться смузи) определённой диеты?
  • имеете ли Вы аллергии или повышенную чувствительность к каким-то фруктам, овощам, орехам или часто используемым в смузи добавкам?
  • хотите ли Вы очистить Ваш организм от токсинов и сбросить вес?
  • хотите ли Вы насытить Ваш организм белком до или после физической нагрузки?
  • хотите ли Вы дополнить диету бóльшим количеством свежих фруктов и зелени?
  • хотите ли Вы использовать «смузи-терапию» для облегчения какого-то заболевания или для профилактики?
  • а может Вам всего-навсего захотелось полакомиться полезным десертом в виде смузи?

Ответы на эти простые вопросы помогут Вам определиться с выбором ингредиентов для Вашего будущего смузи и Вы будете точно знать, что именно Вам подойдёт для достижения поставленной цели.

Если у Вас не всплывает в голове никаких идей подходящего рецепта смузи, то Вы можете просто поискать их на этом сайте. Уверена, что Вы точно сможете найти что-то интересненькое!

Шаг 2: Добавьте жидкость

Самым первым делом в блендер вливаются все жидкие или полужидкие ингредиенты. Их общее количество обычно составляет около 1-2 стаканов.

Во время приготовления смузи старайтесь придерживайтесь предложенного рецепта и помните, что чем больше жидкости Вы используете, тем более водянистым будет Ваш смузи. Все любят разную консистенцию, так что действуйте соответственно Вашим вкусовым предпочтениям. Если Вам нравится смузики пожиже, то всегда можно добавить немного больше жидкости в конце приготовления смузи.

Вот несколько примеров жидкостей, которые, по моему мнению, отлично подходят для приготовления вкусных и здоровых смузи:

  • фильтрованная или родниковая вода подойдут тем, кто считает калории, хочет похудеть или насытить организм влагой. Чистая вода — отличная база для зелёных коктейлей.
  • кокосовая вода является отличным тоником и содержит массу питательных веществ.
  • молоко «орехового» происхождения: кокосовое молоко, миндальное молоко, молоко из орехов кэшью, из фундука или других орехов.
  • молоко из злаков: рисовое, овсяное, гречишное и т. д.
  • соевый йогурт: натуральный или с ароматизаторами.
  • молоко и молочные продукты
    : цельное молоко, кефир, йогурт, творог, ряженка и т. д.
  • натуральный фруктовый сок или фреш.
  • кто-то добавляет в смузи даже чай или кофе.

Шаг 3: Добавьте базу

 

Когда мы говорим о приготовлении смузи, «базой» называют то, что придаёт напитку кремовую текстуру.

Для хорошей консистенции я люблю добавлять в смузи 1-2 банана. Бананы (свежие или замороженные) являются отличной базой, которая делает смузи таким бархатистым и потрясающим на вкус.

Другими фруктами, которые могут выступать в качестве базы, являются манго, персики, груши и яблоки. Хотя для разнообразия можно использовать и авокадо, мякоть кокоса, гель семян чиа, различные ореховые масла, замороженные фрукты и лёд.

А вот такие водянистые фрукты как арбуз, дыня и ананас наоборот разжижают смузи и сильно влияют на консистенцию, делая её менее кремовой. Если вдруг переборщите с ними, то на Вашу выручку всегда могут придти несколько кубиков льда, которые быстро и просто помогут сделать смузи более густым. Это, конечно же, временная мера, так как лёд имеет свойство быстро таять, так что смузи справленный льдом нужно потреблять как можно скорее 😉

Шаг 4: Добавьте фрукты и овощи

Теперь, когда Вы определились с базой и жидкостью, самое время положить в блендер фрукты и овощи, предусмотренные Вашим рецептом.

Вы всегда можете включить свою фантазию и немного поэкспериментировать. Будьте креативным и получайте удовольствие от вкуса различных фруктовых и овощных сочетаний. Хочу отметить, что для приготовления смузи можно использовать практически любые свежие или замороженные фрукты и овощи. Я частенько добавляю в мои смузи замороженные ягоды, которыми заменяю лёд, а вот фрукты мне больше нравится использовать именно в свежем виде.

Помните, что если Вы хотите сделать зелёный смузи, например, из шпината, кале, свекольной ботвы, зелени одуванчика, рукколы, или салата, то сначала необходимо порубить зелень на мелкие кусочки. Это особенно важно, если у Вас не очень мощный блендер.

Идеи рецептов смузи можно посмотреть здесь.

Шаг 5: Дополнительные ингредиенты

Дополнительные ингредиенты — это именно тот шаг, который поможет Вам повысить Ваше мастерство в приготовлении смузи. Более того, Вы получите массу удовольствия от такого процесса приготовления.

Множество ингредиентов приведенных ниже могут послужить отличным дополнением к любому рецепту смузи. По мере развития Ваших навыков в приготовлении смузи, Вы интуитивно сможете подбирать те или иные дополнительные ингредиенты для достижения определённого эффекта, вкуса или консистенции.

Список дополнительных добавок не был создан для того, чтобы перегрузить Вас — он предназначен для того, чтобы вдохновить Вас на новые идеи и подтолкнуть к экспериментам.

  • Подсластители

Естественно большинство рецептов смузи изначально включают в себя сладкие фрукты, которые придают больше вкуса, но иногда такие ингредиенты отсутствуют (или их совсем мало) и нужно что-то придумывать самому. По моему мнению, лучшими подсластителями в этом случае являются мёд, стевия, нектар агавы и кленовый сироп.

Небольшое количество соли высокого качества поможет сделать Ваш напиток ещё более полезным и вкусным. Я предпочитаю кельтскую морскую соль и розовую гималайскую соль. Сегодня на рынке существует большой выбор полезных солей, а вот обычную поваренную соль лучше избегать, так как от неё практически нет никакого толку.

Есть ещё один простой способ поиграть со вкусом и полезностью Вашего смузи. Это можно сделать при помощи специй. Среди моих любимчиков находятся корица, гвоздика, ваниль, имбирь, мускатный орех, чёрный и кайенский перец. Небольшое количество этих специй и у Вас на столе практически новый напиток с ещё более активными полезными веществами! 🙂

  • Протеиновый порошок

Если Вы предпочитаете пить смузы после тренировок в спортзале, тогда Вам нужно что-то более питательное с большим количеством белка. В этом Вам поможет протеиновый порошок, который можно добавлять в любой рецепт смузи.

На сегодняшний день можно найти самые разные виды суперфудов или, как их ещё называют, суперпродуктов. Они помогают повысить питательность вашего смузи. Вот  несколько примеров моих самых любимых суперфудов: какао (сырой шоколад),  семена льна, семена чиа, ягоды годжи, порошковая спирулина, кокосовые продукты (масло, хлопья, мякоть), семена конопли, порошок асаи и корень мака.

Кроме этого, существуют и различные высокопитательные зелёные суперфуды, специально созданные для повышения питательности смузи.

Шаг 6: Хорошенько всё смешайте

Теперь, когда все ингредиенты в сборе, пришло время для настоящего шоу. В зависимости от типа Вашего блендера и выбранных для смузи ингредиентов, стоит начать на лёгких оборотах и постепенно переходить к быстрым. Если у Вашего блендера есть специальная кнопка «смузи», то Вам и вовсе не о чем переживать — Ваша чудо-машина всё знает сама 🙂

Мне вот, к примеру, нравится смешивать смузи на протяжении 30-60 секунд, в зависимости от составляющих. Тем не менее, иногда для того, чтобы получить желаемую консистенцию смузи, нужно несколько попыток взбивания.

И теперь самый ответственный шаг в приготовлении смузи: наслаждайтесь его приятным вкусом и делитесь этим полезным напитком с ближними!

Устранение проблем со смузи

Вот несколько примеров того, с какими проблемами могут встретиться люди во время приготовления смузи.

Слишком пенистый смузи

Попытайтесь в следующий раз добавить в смузи меньше воды или не взбивать  его слишком долго. Если боитесь переборщить с жидкими ингредиентами, то их можно заливать понемногу до получения нужной консистенции.

Загущающая база, а именно ингредиенты, представленные выше (банан, авокадо, мякоть кокоса, гель семян чиа, ореховое  масло, йогурт, замороженные фрукты и лёд), могут также помочь в этой ситуации.

Молоко часто приводит к чрезмерной пенистости напитка, поэтому его можно заменить яблочным соком или обычной водой. Делая смузи из зелени, например, из шпината, Вам не понадобиться много жидкости, так как эти ингредиенты содержат в себе и так достаточно воды.

Слишком жидкий смузи

Быстро устранить эту проблему, можно просто добавив побольше «густых» ингредиентов.

Смузи невкусный или слишком несладкий

Эту проблему обычно очень легко решить, добавив в смузи больше сладости. Вы можете использовать любой подсластитель по вашему вкусу. Я, к примеру, предпочитаю натуральный мёд или кленовый сироп.

Как вариант, для дополнительной сладости Вы можете использовать сухофрукты, банан или спелую, сочную грушу. Обычно эти ингредиенты помогают подкорректировать вкус даже самого невкусного смузи.

Зелёный смузи получился горьким

Когда это случилось со мной первый раз, я использовала зелень одуванчика. Поэтому я рекомендую использовать меньше зелени и/или больше сладких фруктов или подсластителя.

Смузи плохо смешивается
  • мало жидкости

Если Вы заполнили ёмкость блендера слишком плотно, то смешивание может быть затруднено. Это происходит особенно часто, когда в блендере недостаточно жидких ингредиентов. Помните, что ножи блендера должны быть с лихвой покрыты жидкостью. В самом начале я частенько совершала эту ошибку и мне потом приходилось ковыряться в ингредиентах, чтобы пропихнуть их ниже 🙂 Поэтому, если для «раскрутки» блендеру не хватает жидкости, то можно немного прибавить её количество. Это сразу запустит процесс перемешивания.

  • замороженные ингредиенты и лёд

Более того, если у Вас не очень мощный блендер, то фрукты и другие ингредиенты лучше нарезать на кусочки помельче.

Если Вы планируете добавлять в смузи лёд и у Вас слабенький блендер, то сначала перемешайте жидкость со свежими фруктами и овощами, и только после этого добавляйте лёд и замороженные фрукты.

У Вас есть совет или рассказ о приготовлении смузи? 

Есть ли у Вас какая-то забавная история о приготовлении смузи? Смешно признаться, но однажды я неплотно закрыла чашу блендера крышкой и включила его на полную мощность. Как назло, этот смузи был достаточно жидким и я забрызгала смузи всё вокруг 🙆🙄 Благо, стенки кухни у нас выложены плиткой, и отмыть их было довольно просто. Тем не менее, я точно усвоила этот урок и теперь проверяю крышку несколько раз перед запуском блендера, а то и вовсе придерживаю её ладошкой пока смузик не будет готов 😀

Желаю Вам отличного дня и вкусного смузипития! 😋

Смузи, 379 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Смузи, 379 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Смузи — от англ. smoothie — «здоровая» версия классического милкшейка, в которой главным компонентом является не молоко, а фрукты и ягоды (а иногда и овощи). Вместо молока также в состав смузи часто входит натуральный йогурт, а для веганских версий обычно используется кокосовое или соевое молоко. А в качестве подсластителя — мед.

Найдено 379 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: POLZA — Детям

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Kshu Kshu

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анатолий Васильев

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: polina pradova

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Masha Potashova

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: VegAnn

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лена Жабина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Утренний фруктовый смузи рецепт – Американская кухня: Напитки. «Еда»

Утренний фруктовый смузи рецепт – Американская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Kshu Kshu порция:  1ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов2631

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Малина замороженная

100 г

Цветочный мед

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Пюрировать фрукты в блендере, предварительно порезав кубиками, кроме малины.

2Орехи взбить в блендере (чтобы осталась мелкая крошка).

3Вылить смузи в стакан, вмешать мед, посыпать орехами, перемешать.

Популярные запросы:

Комментарии (13):Показать все комментарии

0

вкусно)

ОтветитьПожаловаться

0

Не очень понимаю, откуда такая большая калорийность. Тут ведь максимум 400)

ОтветитьПожаловаться

0

Из-за орехов

ОтветитьПожаловаться

0

а сколько грамм одна порция?

ОтветитьПожаловаться

0

Зависит от размера фруктов, примерно 400 г.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 лучших рецептов приготовления, смузи из фруктов и ягод. Пошаговый рецепт смузи

Смузи – это густой напиток, основными ингредиентами которого являются измельченные блендером ягоды и фрукты; иногда в него добавляют лед, сок, молоко, йогурт, орехи, мед и даже яйца. Сегодня существует множество разновидностей смузи, среди которых каждый сможет подобрать то, что подойдет именно ему (по вкусу; в зависимости от преследуемой цели: снижение веса, ведение здорового образа жизни, быстрый и вкусный завтрак или обед). В качестве ингредиентов для смузи можно использовать любимые фрукты, ягоды, овощи. Причем в готовом напитке в неизменном виде сохраняются все витамины, микроэлементы, а также растительные волокна, поэтому смузи не только приятен на вкус, но и очень полезен.

Смузи бывают фруктовые, овощные, ягодные, фруктово-ягодные, фруктово-овощные. Кроме того, среди них выделяют освежающие (без сахара), насыщающие (очень густые), десертные (сладкие), холодные (с большим содержанием льда).

Освежающие смузи готовят из ягод и фруктов без добавления сахара (сочетая кислые и сладкие ингредиенты, например, какие-либо ягоды и банан). Такой напиток очень полезен, поскольку в нем нет сахара, а банан, входящий в его состав, позволит длительное время не ощущать чувство голода.

Смузи с бананом, киви и грушей — пошаговый рецепт приготовления

Состав:

Бананы – 1 шт.         

Груши  – 1 шт.         

Киви  –  2 – 3 шт.

Сахарная пудра  –  20 г

Персиково-яблочный сок   –  200 мл       

Шоколад  –  10 г

Способ приготовления:

Для коктейля нам понадобятся спелый банан, киви и сочная груша.

Фрукты очистите и крупно порежьте.

Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.

В пюре добавьте сахарную пудру и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.

При подаче украсьте коктейль тертым шоколадом или корицей.

Ягодный смузи с бананом

Состав:
половина банана,
звмороженная вишня (без косточек) — 100 г
замороженная клубника — 100 г
вишневый сок — 200 мл

Способ приготовления:

Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Если используются свежие ягоды, то их предварительно следует заморозить (очистив вишню от косточек). Все ингредиенты сложить в блендер, взбить.

Насыщающие смузи очень густые. В качестве основных ингредиентов для них выступают бананы, йогурт, сливки, молоко, иногда добавляют немного льда.

Смузи с бананом и кефиром 

Состав:
банан — 1 шт.
кефир — 2 стакана
лимонный сок — 1 чайная ложка 
мед — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, переложить в блендер. Добавить лимонный сок, кефир и мед. Взбить (примерно 3 минуты).

Десертные смузи подойдут для любителей сладкого, они не отличаются низкой калорийностью, зато отлично поднимают настроение. Для их приготовления используют сладкие ингредиенты, в них добавляют сахар, мед, шоколад.

Сладкий смузи со свежими ягодами

Состав:
свежие ягоды (малина, ежевика, черника) — 250 г
сахар — 2 столовые ложки
сахарная пудра — 50 г
ванилин — 1 чайная ложка
молоко — 150 мл
пахта — 300 мл
лимонный сок — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Выжать сок из ягод. Добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешать и разлить по стаканам. Оставшийся сахар, ванилин, молоко, пахту взбить в блендере до образования пены. Перелить в стаканы.

Бананово-шоколадный смузи с клюквой 

Бананово-шоколадный смузи также нельзя назвать низкокалорийным блюдом. Однако добавление свежей клюквы сделает это лакомство значительно полезнее.

Состав:
банан — 1 шт.
клюква — 50 г
кефир (или несладкий йогурт) — 1 стакан
молочный шоколад — 40 г

Способ приготовления:

Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, переложить в блендер. Добавить промытую клюкву. Залить кефиром или несладким йогуртом. Взбить до образования однородной массы. Шоколад натереть на мелкой терке. Фруктово-ягодную смесь перелить в стакан, сверху посыпать шоколадом. Бананово-шоколадный смузи можно украсить листочком мяты и целыми орешками.

Смузи с авокадо 

Несладкие овощные смузи – прекрасный вариант для быстрого и легкого ужина (или обеда). Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев.

Состав:
авокадо (спелое) — 1 шт.
огурец (свежий) — 1 шт.
чеснок — 3 дольки
половина лимона
сельдерей — 5 черешков
пучок кинзы

Способ приготовления:

Огурец помыть, очистить от кожицы. Авокадо помыть, очистить от кожицы, убрать косточку. Очистить чеснок. Из лимона выжать сок. Все ингредиенты выложить в блендер. Взбить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.

Классический фруктовый смузи

Отличительной чертой холодного смузи является большое количество льда. Такой напиток прекрасно подойдет летом, в жаркую погоду. Готовят холодный смузи на основе фруктов и ягод.

Состав:
апельсин (крупные и сладкие) — 4 шт.
грейпфрут — 1 шт.
банан — 3 шт.
горсть льда

Способ приготовления:

Апельсин и грейпфрут помыть, разрезать пополам, выжать сок. Бананы очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты переложить в блендер. Взбить до образования однородной массы.

Фрукты и овощи в смузи можно прекрасно сочетать. Доказательством тому служит фруктово-овощной смузи с тыквенным соком, нормализующим работу пищеварительной системы.

Фруктово-овощной смузи с тыквенным соком 

Состав:
банан — 1 шт.
мандарин — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
гранатовые зерна — 30 г
тыквенный сок — 50 мл 

Способ приготовления:

Банан очистить от кожуры, нарезать крупными кружочками. Яблоко помыть, очистить от кожицы, убрать сердцевин, нарезать. Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки (при необходимости удалить семечки). Переложить все фрукты в блендер и взбить до образования однородной массы. В стакан налить немного тыквенного сока. Сверху аккуратно выложить фруктовую смесь. Украсить гранатовыми зернами.

Клубничный смузи с йогуртом

Довольно часто в состав смузи включают йогурт. Такой напиток станет не только полезным, но и очень вкусным, а если использовать обезжиренный несладкий йогурт, то он к тому же нисколько не повредит фигуре.

Состав:
клубника — 7-8 ягод
йогурт — 250 мл
треть стакана апельсинового сока

Способ приготовления

Если клубника свежая, то ее следует заморозить, положив на 1 час в морозильную камеру. Замороженную клубнику, йогурт, апельсиновый сок переложить в блендер. Взбить до образования однородной массы. Готовый смузи при желании можно украсить ягодкой клубники.

Смузи с овсяными хлопьями

Еще один рецепт с йогуртом – смузи с овсяными хлопьями. Это вкусный, питательный и полезный завтрак для всей семьи. Приготовить его также очень просто, хотя на это уходит немного больше времени, поскольку овсяные хлопья следует на некоторое время залить йогуртом, чтобы они стали мягкими.

Состав:
овсяные хлопья — 2 столовые ложки
йогурт — 150 мл
манго — 1 шт.

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить йогуртом и оставить на полчаса. Манго помыть, очистить от кожицы, убрать косточку. Все ингредиенты переложить в блендер и взбить.

Смузи сочетает в себе приятный вкус и пользу для организма. Кроме всего прочего, его очень быстро и просто готовить, а в качестве ингредиентов можно использовать то, что есть под рукой. А это очень важно при современном темпе жизни. Единственным условием для приготовления смузи является наличие блендера, поскольку с помощью миксера зачастую невозможно добиться столь необходимой однородной консистенции. Безусловно, смузи сегодня продают в магазине. Однако только приготовив его в домашних условиях, можно быть уверенным в том, что в его состав входят только свежие ягоды и фрукты, можно контролировать количество сахара, уменьшив его или полностью исключив, экспериментировать с ингредиентами в поисках своего идеального вкуса.

Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Как приготовить смузи дома?

Смузи отлично подойдет для употребления как детьми, так и взрослыми
Фото: pixabay.com

Даже находясь на карантине, можно порадовать себя вкусным смузи.

Смузи – густой напиток, приготовленный из ягод, фруктов или овощей и смешанный со льдом или молочными продуктами. Для его приготовления потребуется миксер или блендер. Смузи – отличный способ получить витамины и микроэлементы даже от тех фруктов или овощей, вкус которых вам не нравится. Наиболее вкусные рецепты подготовил портал sm-news.

Клубничный смузи:

  • клубника – 150 г,
  • яблоко – 1 шт.,
  • семена льна – 1 ст. л. (можно заменить на кунжут или овсяные хлопья),
  • мята,
  • базилик.

Порежьте яблоко вместе с кожурой на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера. Добавьте туда же предварительно промытые ягоды клубники. Отделите листья мяты и базилика от стеблей и также поместите в чашу. Добавьте семена льна или кунжута. Если вы хотите, чтобы ваш напиток был более жидким – добавьте 50 мл воды. После этого можно перемешивать компоненты до однородного состояния и подавать.

Шпинатный смузи:

  • шпинат – 7-9 листьев,
  • апельсин – 1 шт.,
  • банан – 2 шт.,
  • минеральная вода – 100 мл.

Помойте апельсин и выжмите сок в чашу блендера. Затем добавьте туда очищенный от кожуры и нарезанный банан. Следом – листья шпината, нарезанные не слишком мелко. Залейте водой и начинайте взбивать. Сначала это необходимо делать на маленькой скорости, постепенно увеличивая, пока не истечет одна минута. Напиток готов!

Дынный смузи:

  • дыня – 300 г,
  • лимон – четверть или половина плода,
  • мята – 6-10 листьев,
  • мед – 0.5-1.5 ч. л.,
  • белое полусладкое вино (можно игристое) – 30-50 мл.

Очистите дыню и порежьте кубиками, затем очистите лимон от кожуры, косточек и перегородок. Добавьте продукты в блендер и добавьте мяту. Смешивайте до однородного состояния около 10 минут. После это добавьте мед и белое вино и взбивайте еще 2-3 минуты. Подавайте к столу!


18 молочных смузи — рецепты на все случаи жизни

Смузи не создает тяжести в желудке и в то же время обеспечивает массу полезных питательных веществ за счет витаминов, которые содержатся в фруктах и овощах, а также микроэлементов в других ингредиентах (например, кальций в молоке). Предлагаем вам подборку 18 молочных смузи на все случаи жизни.

Фруктово-ягодные

Фруктовый смузи

  • Обезжиренное молоко
  • Нарезанные ломтиками фрукты (свежие, замороженные или консервированные)

Самый простой из всех рецептов. Его сможет приготовить каждый. Поместите нарезанные фрукты в блендер и залейте молоком, плотно закройте крышку, измельчите.

Тропические фрукты

  • Обезжиренное молоко
  • Ванильный йогурт с низким содержанием жира
  • Ананасовый или апельсиновый сок
  • Замороженная клубника
  • Банан

Смузи из фруктов, йогурта и сока — это прекрасный и вкусный завтрак. Не забывайте, что в клубнике содержится много витамина C.

Клубнично-персиковый

  • Обезжиренное молоко
  • Ванильный обезжиренный йогурт
  • Персики
  • Клубника
  • Измельченный имбирь
  • Кубики льда
  • Сахар — по желанию

Этот обезжиренный кремовый смузи подарит вам незабываемые моменты удовольствия. Если переживаете о фигуре, не добавляйте сахар — вкус от этого не станет хуже.

Ягоды и бренди

  • Обезжиренное молоко
  • Ванильное мороженое низкой жирности
  • Клубника
  • Черника и другие ягоды — по желанию
  • Бренди (небольшое количество)

Благодаря содержанию ягод этот напиток — прекрасный источник антиоксидантов. Небольшое количество бренди придаст ягодам неповторимый вкус. 

С льняным маслом

  • 1 чашка обезжиренного молока
  • 1 чашка замороженной клубники
  • 1 чайная ложка льняного масла
  • 1 чайная ложка семян тыквы или подсолнечника — по желанию

Смешайте в блендере клубнику и молоко. Полученную смесь налейте в стакан и добавьте чайную ложку льняного масла. Этот необычный смузи можно подавать с семенами подсолнечника или тыквы, по желанию.

Финики, изюм, ваниль

Ваниль и финики

  • Полчашки обезжиренного молока
  • Полчашки обезжиренного йогурта
  • Полчашки фиников без косточек
  • Четверть чайной ложки ванили
  • Кубики льда

Этот смузи будет сладким без сахара — благодаря сочетанию фиников и ванили. А молоко и йогурт обеспечат порционную дозу кальция и других полезных веществ.

Заряд энергии

  • Полчашки обезжиренного молока
  • Полчашки обезжиренного йогурта
  • 1 чайная ложка шоколадной пудры
  • 1 банан
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка меда
  • 10 миндальных орехов
  • 1 столовая ложка изюма
  • Кубики льда

Этот смузи может стать прекрасным напитком перед тренировкой в спортзале. Изюм, обезжиренное молоко и мед — это как раз те продукты, которые дадут заряд энергии для занятий спортом.

Яблоко

Яблочный

  • Полчашки обезжиренного молока
  • 1/3 чашки ванильного или обычного йогурта
  • 1 большое яблоко
  • 5 миндальных орехов или столовая ложка миндальной пудры
  • 1 чайная ложка меда или сахара
  • Щепотка ванили — по желанию

Яблоко очистите от кожуры и порежьте ломтиками. Яблоко и миндальные орехи поместите в блендер. Добавьте молоко, йогурт и мед. Закройте крышку блендера, измельчите.

Яблочно-шоколадный

  • 2 чашки молока (жирность на выбор)
  • 1 яблоко
  • 1 чайная ложка какао
  • 4 чайных ложки сахара
  • Чайная ложка шоколадной стружки

Еще один вариант яблочно-молочного смузи, который рассчитан на любителей шоколада.

Фруктово-овощные

Чернично-шпинатный

  • Полчашки молока (жирность на выбор)
  • 1 чашка шпината
  • Полчашки замороженной черники
  • Полчашки замороженной малины
  • 1 банан
  • 2 столовых ложки овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка сахара (по желанию)

Прекрасный смузи для тех, кто занимается в спортзале. Его основа — это шпинат, содержащий большое количество витамина K (играет важную роль в обмене веществ). Кроме того, банан содержит калий, который будет полезен вашим мышцам после тренировки.

Арбузный  с капустой

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка измельченной кудрявой капусты
  • 1 замороженный банан
  • Четверть чашки арбузного пюре
  • Приправы по желанию
  • Щепотка корицы
  • Мед — по желанию

Кроме неповторимого вкуса в этот смузи содержит множество полезных антиоксидантов, альфа- и бета-каротин, а также витамин A. Корица будет полезна при воспалительных процессах.

Арбузный  

  • Обезжиренное молоко
  • Ванильное мороженое низкой жирности
  • Арбуз
  • Коричневый сахар
  • Специи — по желанию
  • Взбитые сливки — по желанию

Этот смузи будет уместен в любое другое время года. Благодаря наличию в напитке молока, вы дадите своему организму необходимый ему кальций. Арбуз является прекрасным источником бета-каротина.

Питательный

Банан и овсянка

  • Полчашки обезжиренного молока
  • Полчашки обезжиренного йогурта
  • ¼ чашки овсяных хлопьев
  • 1 банан
  • 2 чайных ложки меда
  • Корица — по вкусу

Очень оригинальный и питательный смузи, который прекрасно подойдет для завтрака.

Злаковый

  • 1 чашка молока (жирность на выбор)
  • 1 чашка йогурта
  • 2 чайные ложки меда
  • Полчашки злаковых (на выбор)
  • Кубики льда

Этот смузи станет отличным вариантом для завтрака.

Смузи с кокосовым молоком

  • 2 чашки кокосового молока
  • 2 чашки обезжиренного йогурта
  • 2 банана
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка льняной муки

Банан порезать, положить в блендер. Залить молоко, йогурт, положить мед и льняную муку. Закрыть крышку блендера, измельчить.

Тропический восход

  • ¾ чашки обезжиренного молока
  • 1 чашка клубнично-бананового йогурта
  • 1 замороженный банан
  • Полчашки замороженного или маринованного ананаса
  • Полчашки кокосовой стружки

Этот смузи — еще один прекрасный способ начать утро. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, вы не только полакомитесь вкусным напитком, но и будете сыты до обеда.  

Любителям кофе

Холодный кофе

  • 1 чашка молока по выбору
  • 1 чашка замороженных кофейных кубиков
  • 2 финика

Поместите все ингредиенты в блендер, измельчите.

Кофейный смузи

  • Полчашки обезжиренного молока
  • 1 чашка охлажденного кофе
  • Пол банана (замороженного)
  • 1 ложка шоколадной пудры
  • Сахар — по желанию

Если вы по утрам не можете обойтись без кофе, и хотите попробовать что-то новое — кофейный смузи будет в самый раз.  

Как приготовить смузи (+ 9 простых рецептов смузи!)

Полное руководство по приготовлению смузи (из любых ингредиентов, которые есть у вас на кухне!)

Мой идеальный день начинается со смузи. Ну, кофе. Затем смузи.

Но там, где я с удовольствием буду следовать рецепту обеда и ужина, мне не нравится просеивать рецепты, когда я впервые просыпаюсь.

Так что, если вы чем-то похожи на меня, вам понравится этот путеводитель по смузи. Мы познакомимся с основами приготовления полезного смузи с нуля, чтобы вы поняли, как приготовить вкусный завтрак из всего, что есть под рукой на кухне! Давайте смешать.

Основные ингредиенты для смузи

Основные ингредиенты для приготовления любого смузи включают всего три вещи: фрукт, что-то сливочное и жидкость.

Фрукты : В то время как свежие фрукты хорошо работают, я люблю использовать замороженные фрукты в коктейлях, чтобы придать им морозную текстуру. Практически любая ягода, косточковые фрукты, тропические фрукты или цитрусовые подойдут.

Сливочная основа : Добавление сливок в смузи улучшает текстуру и вкусовые ощущения. В то время как ароматизированный или простой греческий йогурт хорошо работает, вы также можете использовать банан для веганского варианта.Чувствуете себя авантюристом? Творог, кефир и авокадо также придают смузи сливочный оттенок.

Жидкость : Варианты безграничны, когда дело доходит до жидкости для смузи. Молоко (коровье или растительное) отлично подходит, но для приготовления смузи без молока можно использовать сок (апельсиновый, клюквенный, гранатовый) или кокосовую воду.

Смузи

Дополнения

Smoothies гибки и адаптируются ко всему, что вы хотите добавить! Когда у вас будет базовый смузи, вы можете добавить в него целый ряд вкусных и питательных добавок.

Овощи : Листовая зелень, такая как шпинат, капуста, мангольд и ромэн, хорошо сочетается со смузи. Но вы можете добавить целый ряд овощей, таких как вареный сладкий картофель, вареная или сырая свекла, морковь, авокадо, цуккини, цветная капуста, протертая тыква, вареная тыква с орехами и огурец.

Овес : Чтобы наполнить наполнителем, добавьте ложку овса! Они помогают сгущать смузи, делая его более сытным.

Протеиновый порошок : Еще одно простое дополнение для повышения питательных свойств вашего смузи.Большинство ароматизаторов хорошо подходят для смузи (просто обязательно выберите аромат, который сочетается с ингредиентами, которые вы используете).

Семена : Семена чиа, льна, конопли и подсолнечника (и это лишь некоторые из них) прекрасно дополняют коктейли. Они не придают особого вкуса, поэтому их можно смешивать с большинством смузи, чтобы добавить дозу полезных жиров и белков.

Ореховое масло : Как и в случае с семенами, добавление ложки орехового масла добавит в ваш коктейль полезные жиры и белок.Арахисовое масло, миндальное масло, подсолнечное масло (или даже Nutella для небольшого удовольствия!)

Подсластители : В зависимости от сладости фруктов, которые вы используете, вы можете добавить подсластители в свой смузи. Немного меда, агавы, сахара или финика меджул без косточек — все это здорово!

Специи и ароматизаторы : Сделайте блюдо более ароматным, добавив такие ингредиенты, как свежий или молотый имбирь и куркума, корица, гвоздика или мускатный орех. Вы также можете добавить экстракты, например, немного ванили, миндаля или апельсина.

Как приготовить идеальный смузи

В зависимости от мощности вашего блендера (мне нравится мой Vitamix!), порядок загрузки ингредиентов в блендер может повлиять на общую текстуру. Вот как нам нравится укладывать ингредиенты в блендер слоями:

  1. Жидкости идут первыми, чтобы облегчить смешивание на лезвиях.
  2. Зелень идет следом, что поможет ей плавно измельчиться.
  3. Мягкие ингредиенты , такие как свежие фрукты и мягкие овощи, идут рядом, чтобы помочь лезвиям начать смешивание.
  4. Твердые ингредиенты , такие как замороженные фрукты и твердые овощи, идут последними.

Медленно выключите блендер, затем постепенно увеличивайте скорость. Смешивайте от 30 до 60 секунд, пока смузи не станет максимально однородным.

Комбинации смузи

Вот несколько наших любимых простых рецептов смузи (ищите еще больше идей для смузи здесь).

Нужно ли использовать лед?

Я предпочитаю использовать замороженные фрукты, чтобы придать смузи морозную текстуру, сохраняя при этом их насыщенный вкус.Лед, с другой стороны, имеет тенденцию разбавлять коктейли водой. Но если у вас нет под рукой замороженных фруктов, обязательно используйте лед, чтобы сгустить и охладить смузи!

Полезны ли коктейли?

Как и во всем, смузи следует употреблять в умеренных количествах! Это отличный способ разнообразить свой рацион листовой зеленью и свежими фруктами (особенно если вы обычно не едите шпинат на завтрак 😛). При этом исследования показали, что когда вы выпиваете свои калории, вы с большей вероятностью потребляете больше калорий в течение дня (т. е. жевать лучше, чем пить, когда дело доходит до ощущения сытости).

Как приготовить смузи

Подготовка: 5 минут

Всего: 5 минут

калорий:

Полное руководство по приготовлению смузи (из любых ингредиентов, которые есть у вас на кухне!)

Ингредиенты

Дополнения (выберите свое приключение)
  • ▢ 1-2 чашки листовых зелень шпинат, капусты, шарда, ромайн
  • ▢ ¼ чашка овса проката или мгновенные
  • ▢ от 1 до 2 белкового порошка TBSP
  • ▢ 1 2 ст. л. семян чиа, льна, конопли, подсолнечника
  • ▢ 1–2 ст. л. орехового масла арахиса, миндаля, подсолнечника
  • ▢ 1–2 ч. л. ароматизаторы свежий или молотый имбирь и куркума, корица, гвоздика, мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля или экстракт апельсина.

Инструкции

  • Сборка : Добавьте желаемую жидкость в блендер, затем листовую зелень, затем мягкие ингредиенты (например, свежие фрукты), затем твердые ингредиенты (например, замороженные фрукты).

  • Смесь : Включите блендер на низкую скорость, постепенно увеличивая скорость до высокой. Продолжайте смешивать от 30 до 60 секунд или до полной однородности. Подавать немедленно.

Советы и подсказки

  • *Для ледяного смузи убедитесь, что хотя бы один ингредиент заранее заморожен (либо фрукт, либо банан).
  • Чтобы заранее приготовить смузи , поместите все ингредиенты, кроме жидкости, в пакет или контейнер для заморозки. Хранить в морозильной камере. Когда будете готовы сделать смузи, высыпьте содержимое в блендер, добавьте жидкость и смешайте до однородности.

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

Как приготовить домашние смузи

Домашние смузи — вкусный способ добавить в свой рацион дополнительные порции фруктов и овощей.Независимо от того, ищете ли вы вкусный способ начать свой день или вам просто нужен более здоровый полдник, знание того, как приготовить смузи, — отличный способ расширить свои кулинарные знания и повысить уверенность на кухне.

Как приготовить смузи с нуля?

Короче говоря, приготовить смузи так же просто, как бросить ингредиенты в блендер и позволить ему сделать свою работу. Сложнее решить, что и в каком количестве будет в кувшине.

Домашний смузи может быть как простым, так и сложным, в зависимости от вашего выбора.

Вы можете приготовить простой клубничный коктейль из двух ингредиентов, смешав замороженную клубнику и немного молока. Или вы можете усложнить себе задачу и приготовить мега-смузи из 12 ингредиентов с достаточным количеством калорий, чтобы хватило на весь день.

Как минимум, вот что должно быть в вашем домашнем коктейле:

  • фрукты и/или овощи
  • жидкости
  • белки
  • дополнительные добавки к смузи

фрукты и овощи

Фрукты и овощи составляют основную часть смузи, добавляя клетчатку, питательные вещества и вкус.Свежие или замороженные варианты работают и часто выбираются в зависимости от личных предпочтений.

Лучшие фрукты для смузи: Немного мягкие фрукты подходят для лучших сливочных смузи. Такие вещи, как ягоды, бананы, вишня, персики и другие косточковые фрукты, авокадо, цитрусовые, спелые груши, киви, манго.

Лучшие овощи для смузи: При выборе овощей для смузи выбирайте те, которые не имеют сильного запаха и не слишком твердые или плотные, если они не приготовлены.Полезны такие вещи, как помидоры, огурцы, шпинат, капуста и другая листовая зелень, вареная свекла, вареный сладкий картофель и вареная морковь. Такие вещи, как брюссельская капуста, брокколи и сырые корнеплоды, не так хороши.

Совет профессионала: смузи — отличный способ приготовить уникальные коктейли с шампанским. Смешайте свой любимый смузи пополам с шампанским, кавой или просекко. Наслаждаться!

Выбор свежих или замороженных фруктов и овощей

Когда дело доходит до вашего смузи, решать только вам.Здесь нет неправильных ответов!

Плюсы свежих фруктов и овощей : Это отличный способ использовать фрукты, которые больше не выглядят привлекательно, но все еще имеют приятный вкус. Подумайте об обжаривании бананов, мягкой клубники, ежевики, настолько спелой, что она разваливается. Все они по-прежнему имеют хороший вкус, но это не то, что вы бы выбрали первым из корзины с фруктами на прилавке.

Минусы свежих фруктов и овощей : Вы должны делать смузи по графику фруктов, а не по своему.Если эти свежие фрукты больше не будут иметь приятный вкус, они не сделают ваш смузи вкусным. Если фрукты недозрелые, их будет сложнее смешать, и из них может получиться не самый гладкий смузи.

Плюсы замороженных фруктов и овощей : замороженные (или частично замороженные) фрукты имеют более густую текстуру, которая дольше остается холодной, не разбавляя вкус. Большинство замороженных фруктов собирают на пике зрелости. У вас может быть летняя ежевика в январе или спелые персики в марте.Кроме того, если вы не покупаете сезонный рыночный прилавок, замороженные фрукты обычно дешевле, чем свежие.

Минусы замороженных фруктов и овощей : Если вы не используете блендер высокой мощности, замороженных твердых фруктов может быть больше, чем он может выдержать. В то время как мой Vitamix отлично справляется с этим, мой блендер оставляет замороженные фрукты на куски. Дайте замороженным фруктам оттаять на столе в течение 10 минут или около того, прежде чем делать смузи.

Жидкости

Жидкости помогают разжижать пюре из фруктов и овощей, облегчая обработку блендером и обеспечивая правильную консистенцию.Вы можете пойти очень просто (и без калорий!) с простой водой, но это не предел.

Кокосовая вода придает легкий вкус, электролиты и питательные вещества, что делает ее хорошим вариантом после тренировки. Молоко, как молочное, так и немолочное, добавляет дополнительный заряд витаминов и минералов, таких как кальций и витамин D, а некоторые из них также дают дополнительный заряд белка. Соки, такие как яблочный, апельсиновый или клюквенный, могут придать вашему смузи пикантный вкус и немного сладости, но они также могут добавить ненужный сахар.

Белок

Не все включают белок в свой список обязательных ингредиентов, но в моих смузи он просто необходим. Без протеина ваш смузи на самом деле просто десерт.

Протеин помогает замедлить пищеварение, придавая вашему смузи стойкость, чтобы вы дольше оставались довольными. Смузи на завтрак без протеина снова оставляет меня голодной через час, что не делает завтрак полноценным.

Подходящие для смузи источники белка из цельных продуктов включают такие варианты, как йогурт, ореховое масло или молоко.Еще один способ добавить больше белка — использовать протеиновые порошки, приготовленные из сыворотки, сои или коллагена.

Дополнительные надстройки Smoothie

Эти надстройки являются необязательными, поскольку они не требуются для приготовления вкусного и питательного коктейля. Однако они дают вам возможность поиграть как с питательными аспектами, так и со вкусом вашего домашнего смузи.

  • Подсластители – Мед, кленовый сироп, сахарный сироп или стевия могут добавить сладости коктейлю, который может быть более терпким, чем вы хотели. В то время как жидкие подсластители лучше растворяются в холодных жидкостях, густая текстура смузи предотвратит оседание сахарной пудры.
  • Усилители вкуса – корень имбиря, немного цитрусовых, таких как лимон или лайм, свежие травы, такие как базилик, и молотые специи, такие как корица, кардамон или куркума. Эти бустеры добавляют вкуса и встряхивают монотонность поедания пакета замороженных фруктов размером со склад.
  • Целые семена . Семена льна, чиа или конопля — это вкусные варианты, повышающие питательную ценность и немного хрустящие.
  • Масла из семян или орехов – Миндальное масло, арахисовое масло, масло из орехов кешью или масло из семян подсолнечника могут усилить вкус и питательность, а также сделать смузи более густой и кремовой текстуры.
  • Пищевые добавки – Витамины, порошки-заменители пищи и другие пищевые добавки помогут сделать ваш смузи более сбалансированным выбором для вашей собственной уникальной общей диеты.

Как отмерить ингредиенты для смузи

Я тоже виновен в том, что посмотрел рецепт смузи и бросил всего понемногу в кувшин.Я мог закончить с 12 унциями завтрака или 24 унциями выпей весь день. Однако иногда приятно точно знать, сколько смузи я собираюсь приготовить.

Возможно, вы считаете калории. Возможно, вы не хотите, чтобы в итоге остались остатки. Может быть, вы никогда не зарабатываете достаточно, чтобы ваши дети могли поделиться. Независимо от вашей причины, иногда это просто облегчает жизнь.

Как мне это сделать, не испачкав стопку мерных чашек и ложек? Кухонные весы!

Просто поместите кувшин на весы и нажмите кнопку «тара», чтобы обнулить вес.Добавьте ингредиенты, нажимая тару между каждым, чтобы точно измерить, сколько их входит в кувшин. Лучше всего это сделать, не запачкав ни одной мерной посуды.

Как приготовить домашние коктейли?

Домашние смузи — одно из самых простых блюд на кухне. На самом деле здесь всего 5 простых шагов.

  1. Выберите и соберите ингредиенты.
  2. Мойте фрукты и овощи. Очистка, удаление косточек, семян и плохих пятен по мере необходимости.
  3. Поместите все ингредиенты в кувшин блендера, отмеряя или взвешивая по мере необходимости.
  4. Смешайте до получения однородной массы.
  5. Пробуйте, корректируя по мере необходимости, пока не получите идеальный результат.

Из всех этих шагов последний является самым важным. При использовании свежих фруктов и овощей их вкус не всегда может быть однородным. Сегодняшний клубничный коктейль может быть слаще вчерашнего. Лучшее время исправить это — до того, как оно окажется в вашем стакане и вы уберете беспорядок.

Рекомендуемые кухонные принадлежности

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ингредиенты

  • 8 унций (около 1 1/2 чашки) свежих или замороженных фруктов или овощей
  • 4 унции (1/2 стакана) молока, воды или сока
  • 4 унции (1/2 стакана) йогурта
  • по желанию: семечки, ореховое масло, коллагеновые порошки, подсластители

Инструкции

  1. Добавьте все ингредиенты в кувшин блендера.
  2. Смешайте до получения однородной массы.
  3. Подавать немедленно или хранить в холодильнике до 24 часов.

Пищевая ценность:
Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 248 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 14 мг Углеводов: 60 г Волокна: 7 г Сахаров: 35 г Белков: 3 г

Информация о пищевой ценности рассчитывается компанией Nutritionix автоматически и предназначена только для общего ознакомления.Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные бренды и точные измерения.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen

Пошаговую версию этого рецепта можно найти в «Руководстве для начинающих по приготовлению домашних смузи» или в этой коллекции из 7 простых смузи для начала дня.

Более вкусные рецепты смузи

Часто задаваемые вопросы о домашних смузи

Большинство вопросов, которые я получаю о смузи, касаются того, как адаптировать ингредиенты к тому, что у вас есть в кладовой и холодильнике, и/или настроить вкус по своему вкусу.Среди всех моих смузи это самые распространенные.

Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях к этому посту, и я их добавлю.

Какой инструмент лучше всего подходит для смешивания смузи?

Чтобы приготовить нежнейший кремовый смузи, вам понадобится мощный блендер. Однако лучший инструмент — тот, который есть у вас на кухне. Я использовал блендер, кухонный комбайн, погружной блендер и мини-измельчитель с разными результатами, которые я бы рекомендовал, пока вы не сможете позволить себе модернизацию.

Полезны ли домашние смузи?

Полезен ли вам смузи или нет, зависит от вашей общей диеты, того, что вы добавляете в свой смузи и как часто вы его пьете. Смузи, наполненные фруктами и овощами, в пределах рекомендованного лимита калорий и без большого количества добавленного сахара, могут стать здоровой частью вашего рациона.

Как сделать смузи безмолочным?

Чтобы приготовить безмолочный смузи, просто замените ваше любимое безмолочное молоко или йогурт на молочный вариант, рекомендованный в рецепте.

Им это нужно? Нет. Могут ли они извлечь из этого пользу? да. Если вы используете свежие фрукты комнатной температуры, добавление льда в смузи может сделать его текстуру более густой и снизить температуру.

Мой смузи слишком жидкий или слишком густой. Как я могу это исправить?

Если ваш смузи слишком жидкий, попробуйте добавить еще немного йогурта, немного замороженных фруктов или несколько кубиков льда. Если ваш коктейль слишком густой, добавьте больше жидкости или, если вы использовали замороженные фрукты, дайте ему постоять несколько минут, чтобы он оттаял.

Как приготовить очень густой и насыщенный коктейль?

Используйте замороженные фрукты и добавляйте столько жидкости, сколько нужно для работы блендера. После того, как вы смешаете остальные ингредиенты вместе, добавьте больше жидкости по мере необходимости, чтобы разбавить смузи до желаемой густоты.

У моего смузи неприятный вкус, как это исправить?

Добавьте щепотку соли. Шутки в сторону. Вам нужно всего несколько гранул, чтобы усилить вкус и превратить обычный смузи во что-то вкусное.

Можно ли использовать этот смузи для коктейля?

Это один из моих любимых вопросов, потому что ответ ДА! Простота и сладость этого смузи делают его идеальной основой для летнего коктейля.Добавьте рюмку рома или текилы и подавайте со льдом или со льдом. Вы также можете превратить его в причудливую тропическую мимозу, смешав его пополам с просекко или кавой. Это отличное дополнение к бару на девичнике.

Руководство для начинающих по приготовлению домашних смузи. История

Родственные

Как приготовить фруктовый смузи + 5 простых рецептов!

Этот базовый рецепт научит вас готовить ЛЮБОЙ фруктовый смузи из свежих и замороженных ингредиентов! Как только вы выучите эту простую формулу, вы сможете смешивать ее с тропическими фруктами и ягодами, добавлять зелень, такую ​​как шпинат или капусту, и даже делать их веганскими и безмолочными. И лучшая часть? Чтобы приготовить лучший домашний смузи, нужно всего несколько простых ингредиентов и менее 5 минут!

Рецепт смузи из замороженных фруктов

Замороженные фрукты всегда есть в нашем морозильнике.

Когда наступает такой момент, когда мне буквально НЕЧЕГО больше делать, смузи из замороженных фруктов всегда может спасти положение.

Даже не важно, с какими свежими или замороженными фруктами я работаю. Их ВСЕ можно превратить в сливочный и вкусный коктейль.

То есть, если у вас есть эта базовая формула под рукой.

Но я никогда не оставлю тебя в покое. В дополнение к этому простому руководству вы также найдете несколько рецептов, с которых вы можете начать, а затем добавить все орехи, семена, молоко, соки, йогурты и протеиновые порошки, которые вы пожелаете.

Потому что после того, как вы закончите читать этот пост, я вам больше никогда не понадоблюсь. Ну, по крайней мере, когда дело доходит до приготовления невероятных смузи из замороженных фруктов!

Базовая формула смузи

Существует очень простой базовый рецепт, который вы можете использовать в качестве руководства при приготовлении фруктовых смузи дома. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся, и количество, которое рекомендуется для приготовления примерно 16 унций смузи:

  • 2 чашки замороженных фруктов.
  • 1 стакан свежих фруктов.
  • ½ чашка жидкости.
  • ¼ стакана йогурта.
  • 1-2 ст. подсластитель.
  • Надстройки, необязательные.

Теперь, когда у вас есть под рукой базовая формула, давайте более подробно рассмотрим каждый компонент идеального смузи.

Замороженные фрукты

Очень важно использовать достаточное количество замороженных фруктов в смузи, чтобы сделать его идеально кремовым. Недостаточно, и вы получите более жидкий напиток вместо густой вязкой консистенции.

Вы можете либо купить уже замороженные фрукты в продуктовом магазине, либо заморозить свежие фрукты, нарезанные на кусочки размером 1-2 дюйма. Если вы используете свежие фрукты, которые были заморожены, убедитесь, что они находились в морозильной камере не менее 4–5 часов, чтобы полностью заморозить их.

Совет: Непосредственно перед приготовлением смузи вытащите замороженные фрукты примерно на 5–10 минут, чтобы они немного оттаяли. Это значительно облегчит смешивание всех ингредиентов.

Свежие фрукты

Использование смеси свежих и замороженных фруктов в смузи — это маленький секрет, который мне нравится использовать. Многие другие рецепты и веб-сайты требуют ВСЕХ замороженных фруктов. Но знаете ли вы, что происходит? В конечном итоге вам нужно добавить немного молока или другой жидкости, чтобы смешать ее.

Таким образом, сочетание свежих и замороженных фруктов дает правильную консистенцию, а также самый вкусный фруктовый вкус!

Обычно 1 банан среднего размера — это то, что вам нужно для компонента свежих фруктов.

Совет для профессионалов: Если у вас нет под рукой свежих фруктов, вы всегда можете достать 1 чашку замороженных фруктов из морозильной камеры и дать оттаять не менее 30 минут. Это даст вам достаточно размягченных фруктов для работы, поэтому у вашего блендера не возникнет проблем со смешиванием ингредиентов.

Жидкость

Несладкое молоко — жидкость, которую лучше всего использовать при приготовлении смузи из замороженных фруктов, поскольку оно делает их невероятно кремообразными и помогает сбалансировать сладость фруктов.

Можно использовать обычное коровье молоко или его безмолочную альтернативу.

Если вы используете растительное молоко, вот некоторые из рекомендуемых к использованию:

  • Овсяное молоко. Мое личное предпочтение, так как оно по вкусу ближе всего к обычному молоку и очень сливочное.
  • Миндальное молоко
  • Молоко кешью
  • Соевое молоко
  • Кокосовое молоко

Совет профессионала: Закончилось молоко, но вы все еще хотите приготовить смузи? Не беспокойся! Можно добавить апельсиновый сок, яблочный сок и даже воду. Просто знайте, что смузи в конечном итоге будет скорее ледяным, чем сливочным.

Йогурт

Раньше я думал, что йогурт в смузи не обязателен. Но чем больше я их готовила, тем больше понимала, что йогурт на самом деле является довольно важным компонентом формулы смузи.

Мало того, что он густой и придает смеси прекрасную кремовость, он также имеет слегка острый вкус, который помогает сбалансировать сладкие фрукты.

Предпочтителен простой несладкий йогурт или греческий йогурт. Однако, если вам нравятся смузи со сладкой стороной, вы всегда можете попробовать вместо них ароматизированный йогурт.

Йогурт на растительной и ореховой основе одинаково эффективен и может использоваться при вегетарианской или веганской диете.

Совет для профессионалов: Чувствительны к лактозе, но хотите классический вкус йогурта? Попробуйте использовать йогурт из козьего молока! В нем меньше лактозы, чем в обычном йогурте из коровьего молока, и он легче переваривается для большинства людей с непереносимостью лактозы.

Подсластители

В зависимости от того, какие фрукты вы используете и насколько они спелые, вам может понадобиться добавить немного подсластителя.

Как правило, если я делаю смузи с бананом, подсластитель обычно не требуется.

Однако, если смешиваются более острые фрукты, такие как ягоды и киви, требуется немного больше сахара.

Подсластители, которые лучше всего добавлять в смузи, включают:

  • Мед
  • Нектар агавы
  • Чистый кленовый сироп
  • Жидкий экстракт стевии
  • Кокосовый нектар

Совет: Сначала приготовьте смузи, не добавляя в него подсластителя.Попробуйте его на вкус, а затем добавьте дополнительный подсластитель по вкусу. Помните, вы всегда можете добавить к этому больше, но вы не можете убрать это!

Дополнительные надстройки

Вот тут-то и начинается самое интересное! Есть очень, очень много вещей, которые вы можете добавить в свои смузи, чтобы действительно повысить их питательную ценность:

  • Орехи и масло (арахис, миндаль, кешью)
  • Семена (семена чиа, семена тыквы, семена льна)
  • Масла (рыбий жир, льняное масло, масло печени трески)
  • Овсяные хлопья (используйте быструю варку, так как они меньше и легче смешиваются)
  • Протеиновый порошок (без вкуса или сахара)
  • Порошок спирулины
  • Цедра цитрусовых (лаймы, лимоны, апельсины)
  • Специи (куркума, корица, мускатный орех, кайенский перец)
  • Пюре (тыква, сладкий картофель)
  • И многое другое!

Совет: Будьте осторожны при добавлении дополнительных ингредиентов. Начните с небольшого количества, а затем пробуйте смузи после каждого добавления, чтобы убедиться, что вам все еще нравится вкус!

Лучшие блендеры для смузи

Итак, все ингредиенты для смузи приготовлены и готовы к работе. Как теперь их смешивать?

Ключ здесь мощный .

Вы хотите использовать блендер, способный полностью смешать все ингредиенты, пока они не станут однородными и кремообразными.

Вот список лучших блендеров для приготовления фруктовых коктейлей :

  • Nutribullet – прекрасный вариант блендера индивидуального размера.Убедитесь, что вы используете чашку большего размера, чтобы вместить все ингредиенты, не превышая линию максимального заполнения.
    • Блендер Ninja — еще один отличный вариант!
  • Vitamix – самый мощный из традиционных блендеров, который каждый раз будет давать вам шелковисто-гладкий смузи. Это скорее разорение, поэтому используйте его только в том случае, если вы регулярно готовите смузи, супы или соусы.
  • Кухонный комбайн — вроде как последнее средство, но сработает, если у вас нет другого блендера под рукой!

Как приготовить фруктовый коктейль

Несмотря на то, что рецепт фруктового коктейля довольно прост, существует особый способ добавления ингредиентов, чтобы он легко смешивался.И это может измениться в зависимости от того, используете ли вы блендер личного размера или более крупный и традиционный блендер. Поэтому обязательно обратите внимание на специальное примечание в конце!

Вот шагов для приготовления идеального смузи из замороженных фруктов в традиционном блендере:

  1. Залить жидкостью.   На самом деле не имеет значения, когда вы добавите это, поскольку оно неизбежно опустится к лезвию.
  2. Добавить йогурт.   Этот более жидкий ингредиент поможет лучше смешать другие ингредиенты, если его поместить ближе всего к лезвию.
  3. Добавить свежие фрукты.   Это когда добавляют свежие бананы, ягоды или даже авокадо.
  4. Смешайте с листовой зеленью.   Их также легче смешивать, чем замороженные фрукты, поэтому лучше размещать их ближе к лезвию.
  5. Добавить замороженные фрукты.   Убедитесь, что вы дали ему оттаять в течение 5–10 минут, прежде чем добавлять, чтобы блендер не завис.
  6. Добавить надстройки.   Пришло время добавить что-нибудь еще, чтобы сделать смузи более питательным!
  7. Смешай!   Включите блендер на низкой скорости, чтобы ингредиенты медленно смешивались.Как только смесь начнет взбиваться, увеличьте скорость до средней и смешайте, пока все не станет гладким и кремообразным.

Совет для профессионалов: У блендера персонального размера , такого как Nutribullet или Ninja, при добавлении ингредиентов лезвие будет находиться на ВЕРХУ, а не на дне. Чтобы предотвратить застревание лезвий, вам нужно изменить порядок ингредиентов: добавить замороженные фрукты, листовую зелень, свежие фрукты, йогурт и жидкость. Дополнительные надстройки можно добавить в любое время.)

Сервировка

Ни один смузи не будет полным без забавной соломинки, чтобы пить его глотком!

И есть так много разных видов, которые вы можете использовать:

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли для вас смузи?

Да! Когда смузи готовят дома, они невероятно полезны для вас. Большая часть смузи состоит из фруктов, богатых антиоксидантами, белкового молока и йогурта, а также любых других питательных добавок. В них относительно много сахара и углеводов, поэтому они могут не подходить для диабетиков или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Вы кладете лед в смузи?

В смузи не обязательно добавлять лед. На самом деле, лед в конечном итоге сделает смузи более грубым, чем гладким, а также приглушит вкус фруктов. Вместо льда используйте замороженные фрукты, чтобы получить густую консистенцию.

Какая жидкость лучше всего подходит для приготовления смузи?

Несладкое молоко — лучшая жидкость для добавления в коктейли. Он добавляет приятную кремовость, а также помогает сбалансировать естественную сладость фруктов.

Как сделать смузи более полезным?

Существует множество добавок, которые можно добавлять в смузи, чтобы сделать их более полезными. Орехи, семечки, масла, специи, овес и протеиновые порошки — все это замечательные добавки.

Что можно использовать вместо бананов в коктейлях?

Если вы не любите бананы в смузи, вы всегда можете заменить их йогуртом или авокадо. Вам нужно будет добавить немного подсластителя, чтобы компенсировать естественный сладкий вкус банана.

Как приготовить веганские коктейли?

Готовить веганские смузи очень просто! Просто используйте растительную альтернативу молоку, такую ​​как овсяное, кешью или соевое молоко, и альтернативу йогурту на основе орехов вместе со свежими и замороженными фруктами.

Советы и рекомендации экспертов

  • Откажитесь от бананов.  Авокадо можно заменить бананом вместе с одной или двумя столовыми ложками подсластителя.
  • Попробуйте козий йогурт.  Если у вас легкая непереносимость лактозы, йогурт из козьего молока является прекрасной альтернативой, которая по вкусу очень похожа на йогурт из коровьего молока.
  • Добавить и настроить. Начните с добавления небольшого количества дополнительных ингредиентов, а затем пробуйте после каждого добавления, чтобы убедиться, что вам все еще нравится вкус!
  • Подсластите в последнюю очередь.  Вы удивитесь, насколько сладкими могут быть фрукты! Подождите до конца, чтобы добавить дополнительные подсластители.
  • Обратите внимание на лезвие.  Вы хотите добавить более мягкие ингредиенты ближе к лезвию, а более твердые (замороженные) — подальше от лезвия, чтобы облегчить смешивание.

Рецепты фруктовых смузи

Теперь, когда у вас есть основная формула приготовления фруктовых коктейлей, вот несколько вкусовых комбинаций, которые вы можете попробовать:

Базовый рецепт смузи из замороженных фруктов

Этот базовый рецепт научит вас, как приготовить ЛЮБОЙ фруктовый смузи из свежих и замороженных ингредиентов! Как только вы выучите эту простую формулу, вы сможете смешивать ее с тропическими фруктами и ягодами, добавлять зелень, такую ​​как шпинат или капусту, и даже делать их веганскими и безмолочными.И лучшая часть? Нужно всего несколько простых ингредиентов и менее 5 минут, чтобы приготовить лучший домашний смузи!

Ингредиенты

  • ½ чашка молоко на основе овса, кокоса или орехов
  • ¼ чашка йогурт обычный, греческий или растительный
  • 1 чашка свежие фрукты или авокадо
  • 2 чашки замороженные фрукты размораживается 5-10 минут
  • 1-2 столовая ложкаподсластитель по желанию
  • Дополнительные надстройки Орехи, семена, масла, специи, овес и протеиновый порошок

Инструкции

  1. Налейте жидкость в блендер вместе с йогуртом, свежими фруктами, замороженными фруктами, подсластителем и любыми дополнительными добавками. (В таком порядке при использовании традиционного блендера или в обратном порядке при использовании персонального блендера.)

  2. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.

Видео рецепт

Примечания к рецептам

  • Одна порция равна 8 унциям смузи.

Советы и рекомендации экспертов

  • Откажитесь от бананов.  Авокадо можно заменить бананом вместе с одной или двумя столовыми ложками подсластителя.
  • Попробуйте козий йогурт.  Если у вас легкая непереносимость лактозы, йогурт из козьего молока является прекрасной альтернативой, которая по вкусу очень похожа на йогурт из коровьего молока.
  • Добавить и настроить.   Начните с добавления небольшого количества дополнительных ингредиентов, а затем пробуйте после каждого добавления, чтобы убедиться, что вам нравится вкус!
  • Подсластите в последнюю очередь.  Вы удивитесь, насколько сладкими могут быть фрукты! Подождите до конца, чтобы добавить дополнительные подсластители.
  • Обратите внимание на лезвие.  Вы хотите добавить более мягкие ингредиенты ближе к лезвию, а более твердые (замороженные) — подальше от лезвия, чтобы облегчить смешивание.

Пищевая ценность

Базовый рецепт смузи из замороженных фруктов

Количество на порцию

Калорий 163 Калории от жира 18

% Дневная стоимость*

FAT 2G 3%

Насыщенные жиры 1G 6%

Choleatesterol

1%

1%

натрия 98 мг 4% 9000 мг 9002 Калий 540 мг 15%

углеводов 36G 12%

волокна 5G 21%

сахар 24 г 27%

белок 3G 6%

Витамин A 96IU 2%

91mg 110%

9000 мг 139 мг 14% 9000 мг 14%

Iron 1 мг 6%

* Процентные ежедневные значения основаны на диета на 2000 калорий.

Легкий 5-минутный банановый смузи

Мой любимый банановый смузи! Вам понадобится менее пяти минут, чтобы приготовить этот простой банановый смузи. Используйте наш простой рецепт отдельно или используйте его в качестве основы для других смузи. Перейти к рецепту бананового смузи

Почему стоит приготовить этот банановый смузи

Я готовила банановый смузи по этому простому рецепту больше раз, чем могу сосчитать. Он идеален сам по себе и является лучшим базовым рецептом для добавления дополнительных ингредиентов, таких как фрукты, ореховое масло и овощи.

Вот еще несколько причин, по которым мы его любим:

  • Вам нужно менее 5 минут, чтобы сделать это.
  • Вы можете использовать свежие или замороженные бананы.
  • Легко адаптировать к тому, что есть на кухне.
  • Этот смузи идеально подходит для завтрака или перекуса.
  • Детям нравится!
  • Вы даже можете приготовить коктейль заранее, заморозить его и сохранить на потом.

Как приготовить лучший банановый смузи

Мой базовый рецепт смузи требует четырех простых ингредиентов:

Банан — Я использую один банан, чтобы сделать один большой или два маленьких (детских) смузи.Для лучшего вкуса смузи используйте спелый банан. Для сливочного бананового смузи используйте ломтики замороженных бананов. Ниже я рассказал, как замораживаю бананы для смузи.

Половина апельсина — Когда у меня дома есть апельсины, я люблю добавлять их в свой утренний коктейль. Он добавляет дополнительный витамин С и тропический аромат. Если у вас нет апельсинов под рукой, не волнуйтесь, вы можете заменить их другими фруктами, такими как манго, ананас и ягоды.

Обычный или греческий йогурт — я не всегда добавляю йогурт в свои смузи, но когда он есть в холодильнике, добавление ложечки обеспечивает насыщенный белком и кремовый смузи.Для смузи без йогурта добавьте немного фруктов или овощей, таких как шпинат или капуста.

Вода или молоко — Чтобы ингредиенты смешались, я добавляю в блендер немного жидкости. Для смузи без молока используйте воду. Он по-прежнему имеет потрясающий вкус. Для большей сливочности добавьте молоко (молочное или немолочное).

Чтобы приготовить смузи , я добавляю все в блендер, а затем измельчаю до получения однородной массы. Для ледяного смузи добавьте горсть льда или используйте замороженные фрукты.

У нас есть более простые рецепты смузи! Попробуйте наш 5-минутный клубничный коктейль или этот простой черничный коктейль.

Как заморозить фрукты для смузи

Чтобы сделать смузи еще проще, заморозьте свежие фрукты на порции. Вы даже можете приготовить пакеты для смузи и заморозить их для приготовления смузи.

Чтобы заморозить фрукты для смузи, промойте и нарежьте свежие фрукты на мелкие кусочки. Обсушите их, затем разложите в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока он не затвердеет (два-три часа).

Когда фрукт станет твердым, разделите его по пакетам, пригодным для замораживания, и держите в морозильной камере для следующего смузи.

Вариации бананового смузи

Этот рецепт смузи восхитителен, как написано, но его также можно использовать в качестве основы для других рецептов смузи. Мы поделились несколькими предложениями в видео, но ниже я добавлю еще больше:

Добавьте больше фруктов (свежих или замороженных).Я люблю манго, ананас и ягоды. Вот наш простой клубнично-банановый смузи!

Добавьте зелень, такую ​​как шпинат, капуста или мангольд. Я добавляю одну-две чашки.

Добавьте немного полезного жира к авокадо.

Добавьте больше белка и клетчатки с семенами конопли, семенами чиа или вашим любимым протеиновым порошком.

Добавьте ореховый вкус и дополнительную липкость с помощью столовой ложки арахисового, миндального или другого орехового масла.

Добавьте немного шоколада со столовой ложкой какао-порошка или моей любимой крупки какао.

Добавьте свежий имбирь или куркуму или добавьте сушеные специи, такие как молотая корица или молотая куркума.

Другие рецепты смузи

Приготовьте этот богатый белком зеленый смузи со свежим шпинатом, бананом, апельсином и греческим йогуртом менее чем за 5 минут.

Наш простой рецепт черничного смузи доставит вам удовольствие на долгие часы. Один маленький смузи содержит почти 5 граммов клетчатки, а также 5 граммов белка.

Этот чрезвычайно вкусный клубнично-банановый смузи, содержащий 6 граммов белка и 7 граммов клетчатки, зарядит вас энергией на целый день.

Или попробуйте этот шоколадный пудинг с чиа, простой завтрак, приготовленный из семян чиа

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в январе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

Простой 5-минутный банановый смузи

Наш банановый смузи очень сливочный и фруктовый. В зависимости от того, насколько спелые или сладкие бананы и апельсины, вам может понадобиться добавить еще немного меда, поэтому добавляйте по своему вкусу.Есть много дополнений, которые вы можете сделать. Для зеленого смузи добавьте 1/2 стакана к 1 стакану свежей зелени, такой как шпинат или капуста. Вы также можете добавить больше фруктов. Добавьте 1/2 стакана клубники, манго, замороженных ягод, ананаса или других любимых фруктов.

Приготовление 2 детских коктейлей или 1 большого

Смотрите, как приготовить рецепт

Вам понадобится

1 банан

1/2 апельсина, очищенного и нарезанного на четвертинки

1/3 стакана греческого йогурта

1/4 стакана воды или молока (молочного или немолочного)

1-2 чайные ложки меда, по желанию

Указания

    Крупно нарежьте четвертинки банана и апельсина, а затем добавьте в блендер. Сверху залейте йогуртом и водой (или молоком). Включите блендер и смешайте до получения однородной кремовой массы. Попробуйте, а затем при необходимости отрегулируйте медом.

Советы Адама и Джоанны

  • Как заморозить или приготовить заранее: по этому рецепту можно приготовить один или два детских смузи. Наслаждайтесь сейчас или сохраните на потом. Чтобы сохранить смузи на потом, перелейте каждую порцию в безопасный для пищевых продуктов закрывающийся пластиковый пакет или контейнер и заморозьте. Затем, примерно за час до того, как вам понадобится смузи, достаньте его из морозилки.
  • Немолочные альтернативы: если вы ищете банановый смузи без йогурта, просто исключите йогурт из рецепта выше и замените его большим количеством банана, столовой ложкой или около того орехового масла, манго или столовой ложкой семян конопли. (отличный источник белка). Возможно, вам придется добавить больше воды или немолочного молока, чтобы немного разбавить смузи.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1 смузи детского размера / Калории 122 / Белки 5 г / Углеводы 23 г / Пищевые волокна 3 г / Всего сахаров 16 г / Всего жиров 2 г / Насыщенные жиры 1 г / Холестерин 5 мг

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Как приготовить смузи лучше дома

Шаг 1: Жидкость

Сначала налейте жидкости (от 1 до 2 чашек) для эффективного смешивания.Примеры: кокосовая вода, молоко, сок, кефир, чайный гриб, травяной или зеленый чай.

Чтобы добавить немного волшебства , посыпьте специями, травами, цитрусовой цедрой, натуральными экстрактами и ароматизаторами и подсластителями.

Для повышения питательной ценности добавьте порошки суперпродуктов, чиа, коноплю, лен, зеленые порошки, протеиновый порошок или масла холодного отжима.

Шаг 2: база

Добавьте мягкие и твердые продукты, а также волокнистые продукты, такие как орехи и сухофрукты, а затем замороженные фрукты.

В основе базы 2–3 чашки фруктов и овощей (свежих, замороженных, запеченных, приготовленных на пару, сушеных), а также сырых и пророщенных орехов и семян (от 1/4 до 1/2 чашки).

По вкусу включают элемент сливок : авокадо, банан, манго, вареные зерна (1/4 стакана), шелковый тофу, ореховое масло, сырые орехи (например, кешью и бланшированный миндаль, от 1/4 до 1/ 2 чашки) или йогурт (от 1/2 до 1 чашки).

Если вам нравится зелень , от 1 до 2 чашек. Примеры: шпинат, листовая капуста, зелень редьки, листовая капуста, мангольд, капуста, зелень свеклы, одуванчик, руккола, петрушка, кинза, мята или базилик.

Шаг 3: Лед

Лед добавляется последним, чтобы помочь втянуть все остальные ингредиенты в лезвия для равномерного перемешивания.

Классные советы

Опередить. Немедленное употребление смузи максимально увеличивает питательную ценность. Однако для удобства их можно поставить в холодильник в герметичных стеклянных емкостях на несколько часов или на ночь. Для более длительного хранения заморозьте в стеклянных банках, оставив свободное пространство на дюйм для расширения жидкости.Разморозьте в холодильнике, затем встряхните или перемешайте перед подачей на стол.

Приправьте свой лед. Заморозьте кубиками оставшиеся фруктовые и овощные соки, молоко и чай. Используйте вместо обычного льда для улучшения вкуса или питательных веществ или для приближения волшебства мороженого или шербета.

Заморозьте овощи. Наши вкусовые рецепторы чувствительны к температуре, поэтому можно добавить 1/2 стакана замороженной брокколи или цветной капусты, не изменяя вкуса вашего смузи.

Горячие дополнения

Разогрейте. Добавление таких продуктов, как фенхель, корица, имбирь и кайенский перец, не только уравновешивает охлаждающие смеси, но и придает смузи приятный вкус, стимулирует лимфатическую систему и способствует детоксикации.

Добавить бонус тела. Добавление 1/2 чайной ложки пробиотического порошка или содержимого 1 пробиотической капсулы помогает сбалансировать естественное содержание сахара в сладких коктейлях, помогает пищеварительной системе и повышает иммунитет. Его невозможно обнаружить в смузи, и это отличный способ получить суточную дозу.

Полейте полезной добавкой. Масла холодного отжима, такие как льняное, конопляное, огуречника, авокадо, кокосовое, макадамии, семян тыквы и оливковое, являются полезными для здоровья. Начните с малого, всего с чайной ложки. Добавляйте постепенно, обычно до столовой ложки — ровно столько, чтобы вы не могли ее обнаружить.

Здоровые идеи

Меняйте зелень. Чтобы избежать отравления щавелевой кислотой (которая может истощать запасы кальция в костях и зубах), смешивайте различные виды зелени.Начните с мягкой листовой зелени, такой как шпинат, редис и капуста. Переходите к более острой зелени, такой как листовая капуста, мангольд, зелень свеклы и руккола. Затем введите дикие съедобные продукты, такие как зелень одуванчика.

Следите за своими комбинациями. Если вас беспокоит вздутие живота, обратите внимание на сочетание продуктов. Смешивание определенных фруктов и овощей вместе проблематично для некоторых людей, но не для других. Добавление слишком большого количества фруктов или сахара в смеси или употребление продуктов с высоким содержанием воды после других концентрированных продуктов также может вызвать проблемы.Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом или диетологом.

Получение сока или смешивание. При приготовлении сока удаляется кожица и сердцевина, что полезно для очищения или восстановления после острого заболевания, так как обеспечивает насыщенный питательными веществами опыт, способствующий более мягкому пищеварению. Смешивание сохраняет все питательные вещества кожицы, сердцевины и семян; такое волокно замедляет усвоение сахаров, способствует регулярному опорожнению кишечника и, как считается, помогает выводить токсины.

20+ лучших рецептов смузи — Дауншифтология

Эти рецептов смузи дают новую жизнь вашим любимым фруктам и овощам — в напитке, который можно глотать! Они содержат полезные для вас ингредиенты, готовятся менее чем за 5 минут, и их можно есть в любое время в течение дня.

Как приготовить (отличный) смузи

Когда дело доходит до приготовления смузи, не переусердствуйте. Лучшие часто делаются из импровизации из того, что есть под рукой. Добавьте свой слегка подрумяненный банан, посыпьте горстью шпината, который вот-вот испортится, или израсходуйте половину банки кокосового молока. Всего понемногу каждого из них можно приготовить во вкусном коктейле.

Несмотря на то, что не существует правильного или неправильного способа приготовления смузи, вот несколько советов, как приготовить полезный, сбалансированный смузи.

  • Выберите жидкую основу. Выберите фильтрованную воду, кокосовую воду или любое безмолочное молоко (например, овсяное молоко, миндальное молоко, конопляное молоко или молоко из кешью) для очень сливочного смузи. Держитесь подальше от фруктовых соков большую часть времени, так как они добавляют ненужный сахар.
  • Начните с замороженных фруктов. № Чтобы ваш смузи был охлажденным и кремообразным, лучше всего использовать замороженные фрукты. Вы можете использовать купленные в магазине замороженные пакеты или нарезать и заморозить свежие фрукты.
  • Добавьте овощи для порции зелени. Свежая листовая зелень, такая как шпинат или капуста, — это простой способ добавить зелень. Но вы также можете добавить замороженные кабачки или замороженную цветную капусту, чтобы наполнить эти смузи с низким содержанием сахара дополнительными питательными веществами и клетчаткой.
  • Рассмотрите возможность добавления полезных жиров. Полезные жиры помогут усвоить все жирорастворимые витамины и питательные вещества из фруктов и овощей! Все, что вам нужно, это ложка миндального масла, капелька кокосового масла, ломтик авокадо или различные семена, такие как семена чиа или семена льна.
  • Добавление суперпродуктов и протеина приветствуется. Придайте своему смузи дополнительный заряд с помощью самых простых ингредиентов. Они могут варьироваться от специй, таких как корица или куркума, до суперпродуктов, таких как порошок маки или ягоды годжи. Чтобы узнать больше о вариантах суперпродуктов, взгляните на мой пост о том, как приготовить самый полезный зеленый смузи.

Супер легкие рецепты фруктовых смузи

О да, фруктовые комбинации в смузи бесконечны! И тем интереснее экспериментировать с новыми вкусами и яркими цветами. Просто не забудьте максимально использовать то, что есть в сезоне. Запаситесь манго летом и хурмой зимой. Затем смешайте их с круглогодичными фруктами, такими как бананы или яблоки, чтобы создать легкие, вкусные и освежающие варианты.

  • Клубнично-банановый смузи: классическое сочетание, которое никогда не подведет и которым можно наслаждаться круглый год!
  • Смузи из манго: манго смешивают с бананами и молоком для приготовления сладкого сливочного летнего рецепта.
  • Смузи для завтрака с мандаринами: эта сливочная мечта наполнена витамином С и большим количеством полезных ингредиентов, которые сделают ваше утро бодрым!
  • Клубничный смузи из асаи: если у вас есть пакетики с замороженными ягодами асаи, смешайте их с клубникой и бананами, чтобы приготовить насыщенный витаминами смузи.
  • Персиковый смузи на завтрак: насладитесь лучшим вкусом персикового сезона со сливочным йогуртом, семенами чиа и несколькими легкими специями.
  • Миндально-апельсиновый смузи: апельсины, бананы, миндальное масло и стручки ванили делают простой смузи насыщенным вкусом и питательными веществами. Бонус, на вкус он как Orange Julius!
  • Зеленый смузи после тренировки: попробуйте эту простую комбинацию шпината, яблок, бананов, авокадо и протеинового порошка, чтобы завершить свою тренировку.

Рецепты полезных противовоспалительных смузи

Забудьте о дорогих соковых батончиках с этими яркими и полезными коктейлями. Они сделаны из натуральных противовоспалительных продуктов, которые сдерживают воспаление, укрепляют вашу иммунную систему и поддерживают ваше общее самочувствие. Чего еще можно желать в одном напитке?

  • Черничный смузи: черника, банан, кокосовая вода, йогурт и семена льна превращают его в один питательный смузи, обладающий массой антиоксидантных свойств.
  • Смузи с ананасом и куркумой: вы не поверите, насколько вкусна эта комбинация! Просто смешайте вместе ананас, бананы, имбирь и куркуму для тропического (но здорового) отдыха.
  • Лучший зеленый смузи: простая комбинация яблок, шпината, банана и авокадо изменит ваши представления о зеленом смузи. Этот сливочный, совершенно сладкий и насыщенный питательными веществами. Вот почему он лучший!
  • Яблочно-морковно-свекольный смузи: если вы действительно хотите пить овощи, выберите этот смузи с начинкой из моркови, яблок, имбиря и апельсинов.Он серьезно загружен полезными для вас ингредиентами.
  • Пряный смузи с хурмой. С добавлением имбиря, корицы и гвоздики этот слегка сладкий, восхитительно приправленный иммуностимулирующий коктейль идеально подходит для холодных месяцев.
  • Смузи из золотой свеклы, моркови и куркумы. Сочетая в себе *все* апельсины, это мощный, богатый бета-каротином и целебный коктейль!

Десертные смузи без чувства вины!

Для коктейлей немного больше для удовольствия, попробуйте.Хотя они могут быть немного более сладкими, они по-прежнему полны натуральных ингредиентов. Так что да, шоколадный коктейль действительно может быть полезным. Пожалуйста.

  • Шоколадный коллагеновый смузи: если вы любите хорошее сочетание банана и шоколада, то этот вариант вам понравится. Кроме того, в нем содержится доза коллагена для поддержки кожи, волос и ногтей.
  • Коктейль с финиками и кешью. Более здоровый вариант знаменитого коктейля из фиников из Палм-Спрингс. Он более сливочный (благодаря орехам кешью) и естественно подслащен финиками и бананами.

Лучшие рецепты чаши для смузи

Если вы еще не выбрали чашу для смузи – сейчас самое время. Эти вкусные миски превращают ваш обычный смузи в освежающее, яркое и красочное блюдо, в котором есть место для творчества!  Выберите основу из своих любимых смузи, а затем дополните ее орехами, семенами, суперпродуктами и дополнительными фруктами.

  • Чаша с асаи: Эта типичная чаша для смузи наполнена антиоксидантами и имеет потрясающий вкус с множеством ягод и хрустящей начинкой.
  • Темно-вишневая миска для смузи: в сезон вишни эта миска просто необходима. Это смесь вишни, банана, кокосовой воды с добавлением какао-бобов и кокосовой стружки для приятного удовольствия.
  • Чаша для смузи с манго. Тропические ароматы и солнечное настроение занимают центральное место в этом рецепте. Украсьте его дополнительными фруктами и посыпьте мюсли для дополнительного хруста.
  • Чистая зеленая миска для смузи. Чтобы приготовить вегетарианское блюдо с кучей зелени, не ищите ничего, кроме этого рецепта… идеальная зеленая миска для смузи.
  • Чаша для смузи Pitaya: Хотите почувствовать себя в отпуске на Бали? Питайя (также известная как драконий фрукт) представляет собой яркую чашу для коктейля, особенно когда она украшена дополнительными фруктами.

Если вы приготовите какой-либо из этих вкусных рецептов смузи, дайте мне знать, что получилось!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

20+ лучших рецептов смузи

Рецепты смузи содержат полезные для здоровья ингредиенты. Начните свой день с этого вкусного черничного смузи!

  • Смешайте кокосовую воду, чернику, банан, йогурт и семена льна в мощном блендере в течение 30 секунд или до кремообразного состояния.

Калории: 238 ккал, Углеводы: 47 г, Белки: 9 г, Жиры: 3 г, Холестерин: 2 мг, Натрий: 273 мг, Калий: 1036 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар: 29 г, Витамин А: 120 МЕ, Витамин С: 25,2 мг, Кальций: 134 мг, железо: 1,5 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом.Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Как приготовить полезные и вкусные коктейли – Клиника Кливленда

Smoothies может показаться легкой задачей. Просто заполните блендер фруктами, льдом и молоком или соком, и дайте ему разорваться.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но нарушите баланс смузи, и вы внезапно съедите 1000 калорий вместо 400. Или, может быть, вы падаете после едва заметного всплеска энергии.

«Смузи может легко превратиться из суперполезного в калорийное минное поле», — отмечает зарегистрированный диетолог Анна Тейлор.

Итак, что самое полезное для смузи? Тейлор говорит, что из этих шести основных продуктов для смузи получится вкусный, питательный и сытный напиток.

1. Фрукты

Fruit — отличный источник витаминов, минералов и полезных для сердца антиоксидантов. Но женщинам достаточно от двух до трех порций в день, а большинству мужчин от трех до четырех. «Около 3/4 чашки свежих или замороженных фруктов равняется одной порции, а один БОЛЬШОЙ банан считается за два», — говорит Тейлор.

Отличные фрукты, которые можно попробовать в смузи, включают:

  • Яблоки.
  • Бананы.
  • Черника.
  • Дыня.
  • Киви.
  • Манго.
  • Апельсины.
  • Персики.
  • Ананасы.
  • Клубника.
  • Малина.
  • Виноград.
  • Груши.
  • Ежевика.

Ягоды дают бонус: «Малина, черника, клубника и другие ягоды придают сладкий и терпкий вкус, а их клетчатка помогает вам оставаться сытым», — говорит Тейлор. «Ягоды также содержат антиоксиданты, которые, как показывают исследования, могут обладать противораковыми свойствами. И поскольку у них низкий гликемический индекс, ягоды не будут повышать уровень сахара в крови так быстро, как другие фрукты.

Другие советы по добавлению фруктов в смузи:

  • Заморозьте пакеты с фруктами на одну порцию, чтобы заменить лед, чтобы получить дополнительную питательную ценность.
  • Используйте свежие или замороженные фрукты — они одинаково питательны. «Легко найти замороженные пакеты с ягодной смесью в продуктовом магазине. Только обязательно купите простую фруктовую смесь без добавления сахара».

2. Овощи

Свежие овощи — идеальное дополнение к смузи — они отличный источник витаминов и минералов с очень низким содержанием калорий.Хотя они могут сделать ваш смузи менее сладким, Тейлор говорит, что отказ от слишком большого количества сладкого в вашем рационе — достойная цель.

Шпинат и капуста отлично подходят для коктейлей. В них мало сахара и калорий, и они содержат больше железа и белка, чем фрукты. Они также богаты клетчаткой, фолиевой кислотой и фитонутриентами, такими как каротиноиды, сапонины и флавоноиды.

Но если вы смело выбираете овощи, вы можете просто найти свой новый любимый профиль вкуса. Тейлор рекомендует выйти из зоны комфорта и смешаться:

  • Свекла красная.
  • Бок чой.
  • Морковь.
  • Сельдерей (с листьями).
  • Нашинкованная капуста.
  • Цуккини.
  • Огурец.
  • Цветная капуста.

«Овощи семейства крестоцветных, такие как капуста и китайская капуста, — мои любимые ингредиенты для добавления. Эти богатые питательными веществами драгоценные камни содержат глюкозинолаты, противовоспалительные фитонутриенты», — говорит Тейлор. Исследования также связывают глюкозинолаты с более низким риском некоторых видов рака.

Исследования показывают, что большинству американцев трудно съедать рекомендованные от трех до пяти порций в день.«Смузи — невероятно простой способ увеличить общее потребление овощей, потому что вы не чувствуете их вкуса», — говорит она. Овощи могут помочь:

  • Поддерживайте здоровый вес.
  • Следите за регулярностью стула.
  • Борьба с воспалением.
  • Снижает риск хронических заболеваний.

3. Белок

Добавьте несколько порций протеина, отличного источника энергии, в каждый смузи. Это стабилизирует уровень сахара в крови и будет держать вас в тонусе.

Отличные варианты протеина включают:

  • Сывороточный или гороховый протеин в порошке.
  • Греческий йогурт.
  • Орехи и ореховое масло.
  • Семена конопли и чиа и молотые семена льна.
  • Мягкий или шелковистый тофу.
Греческий йогурт, молоко и заменители молока

Молочные продукты помогут сделать ваш смузи настоящей заменой еды, которая подарит вам чувство сытости. «Обычный греческий йогурт — хорошая альтернатива протеиновым порошкам, в которые часто добавляют ароматизаторы и сахар», — говорит Тейлор.

Она рекомендует простой греческий йогурт, в котором почти вдвое больше белка, чем в других йогуртах. Чтобы получить меньше калорий, выбирайте обезжиренные или 1% обычные продукты.

Орехи, ореховое масло и семена

Ореховое масло, орехи и семена содержат белок и жир, полезный для сердца. «Большинство смузи содержат углеводы и белок, но не содержат жира», — отмечает Тейлор. «Жир помогает замедлить пищеварение, что поможет вам дольше оставаться сытым».

Выберите натуральное арахисовое или миндальное масло (полностью арахисовое или миндальное, без наполнителей) или добавьте половинки грецкого ореха, чтобы увеличить потребление омега-3. Но поскольку орехи, семечки и ореховое масло содержат много калорий, «помните о размерах порций», — предупреждает Тейлор. «Добавляйте не более 1/2 унции орехов или семян или 1 столовой ложки орехового масла на порцию». Для справки, восемь половинок грецкого ореха равны 1/2 унции.

Молотое льняное семя — еще один отличный вариант. «Это источник омега-3 жиров и дополнительный белок и клетчатка», — говорит Тейлор. Две столовые ложки содержат 60 калорий, 4,5 грамма ненасыщенных жиров, 3 грамма белка и 4 грамма клетчатки.

«Поскольку дополнительная клетчатка также способствует регулярному опорожнению кишечника, вы можете начать с небольшой порции.Затем увеличьте по желанию до 2 столовых ложек в день».

Если вы хотите вместо этого попробовать семена чиа, добавьте 1 столовую ложку в свой смузи. Порция содержит 70 калорий, 2,5 грамма белка и 5 граммов клетчатки.

Еще один способ добавить в смузи полезные жиры, кроме орехов и семян? Попробуйте 1/4 авокадо (около 80 калорий). Он добавляет кремовую текстуру вместе с 5,5 граммами полезных ненасыщенных жиров и 3 граммами клетчатки.

4. Жидкости

Если вы хотите добавить жидкости в свой смузи, подумайте о соке.«Питательная магия фруктов заключается в клетчатке. Сок удаляет клетчатку, оставляя только воду и сахар», — говорит Тейлор. «Добавленные сахара из фруктового сока обеспечивают калории без особого питания и связаны с увеличением веса. Но если вы просто не можете жить без него, используйте не более 4 унций 100% сока, обогащенного кальцием».

Или попробуйте эти более питательные альтернативы:

  • Неароматизированное обезжиренное или 1% коровье молоко или немолочные заменители (например, несладкое соевое молоко): Они содержат кальций и витамин D.
  • Несладкое миндальное молоко: В нем больше кальция и меньше калорий, чем в коровьем или соевом молоке.
  • Зеленый чай: Богат антиоксидантами.
  • Вода или лед: h3O — лучший природный гидратор.

Тейлор советует избегать консервированного кокосового молока: «В нем очень много насыщенных жиров».

5. Специи, экстракты и порошки

Специи придают вкус вашему смузи без калорий меда и других подсластителей.Они также полезны для здоровья: например, корица помогает бороться с воспалением, а имбирь помогает пищеварению.

Для дополнительной пикантности Тейлор рекомендует добавить следующие вкусы:

  • Экстракт миндаля.
  • Кайен.
  • Корица.
  • Натертый свежий имбирь.
  • Мускатный орех.
  • Арахисовое масло в порошке.
  • Несладкий какао-порошок.
  • Экстракт ванили.

6. Спирулина

Провозглашенная суперпродуктом спирулина представляет собой разновидность сине-зеленых морских водорослей.В форме сухого порошка это также источник питательных веществ, но не для всех.

«Спирулина обладает высокой плотностью питательных веществ без лишних калорий и сахара», — объясняет Тейлор. «Я рекомендую добавлять от 1 до 2 столовых ложек в смузи».

Две столовые ложки содержат всего 40 калорий, 3,4 грамма углеводов и 0,5 грамма клетчатки, но обеспечивают 8 граммов белка, потому что он так богат аминокислотами.

Но вот некоторые предостережения:

  • Спирулина может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с иммунодепрессантами.Если у вас ревматоидный артрит, рассеянный склероз, волчанка или другое аутоиммунное заболевание, спирулина не для вас.
  • Людям с редким заболеванием фенилкетонурией (ФКУ) также следует избегать употребления спирулины, поскольку она содержит фенилаланин. При ФКУ в организме уже слишком много фенилаланина.
  • Если вы беременны или кормите грудью, поговорите со своим врачом, прежде чем попробовать этот сильнодействующий морской овощ.

12 рецептов смузи, которые стоит попробовать

Используйте эти рецепты или создайте на их основе свои собственные.

Смузи для пробуждения с бананом и капустой

В этом рецепте сладость бананов уравновешивает легкую горечь капусты. Используйте всего лишь крошечную щепотку гвоздики — они сильны!

Получить рецепт смузи с бананом и капустой для пробуждения.

Рубиново-малиновый смузи

Это безумие. Это мило. И это хорошо для вас. Начните свой день с полезных жиров, антиоксидантов и фитонутриентов из этого сливочного творения.

Получить рецепт смузи с рубиново-красной малиной.

Сливочный смузи из киви и лайма

Никогда бы не подумал, что этот сливочный смузи с высоким содержанием белка получил текстуру из тофу и масла кешью. Эй, не стучи, пока не попробуешь!

Получите рецепт сливочного смузи из киви и лайма.

Чаша для смузи Go Green

Готовы обменять стакан для смузи на миску и ложку? В этой миске зеленая листва шпината сочетается со сладостью винограда, манго, яблока и банана.

Получить рецепт чаши для смузи.

Прохладный тропический смузи

Вы почувствуете себя на пляже с этой пикантной смесью манго, кокоса, лайма и клубники. Этот веганский смузи богат калием и содержит полезные фитонутриенты.

Получите рецепт крутого тропического смузи.

Сливочный смузи из клубники и зелени

Этот сытный смузи подслащен клубникой, «кремирован» авокадо, а затем возведен в ранг зеленой богини с рукколой.

Получите рецепт кремового смузи из клубники и зелени.

Смузи из персиково-ванильного йогурта

Наслаждайтесь этим освежающим, вкусным напитком на завтрак или в качестве перекуса. Вы можете использовать этот рецепт и модифицировать его различными фруктами, такими как клубника, или вы можете использовать нежирное соевое молоко или обезжиренное молоко.

Получите рецепт персиково-ванильного йогуртового смузи.

Ягодно-ванильный банановый смузи

Этот смузи наполнен ягодной ванилью, обезжиренными молочными продуктами и бананами.Он гладкий, кремовый и сладкий. Смешайте его на завтрак, чтобы сделать ваше утро волшебным.

Получите рецепт ягодно-ванильного бананового смузи.

Смузи с клубникой и манго

Этот смузи соблазнит вас манго, виноградом, клубникой и персиками, а также различными овощами, йогуртом и семенами чиа. Смешайте его для себя, своего партнера или своих детей — все возлюбленные в вашей жизни заслуживают этого.

Получите рецепт смузи из манго и клубники.

Смузи из зеленого винограда

Этот вкусный и полезный смузи содержит шпинат и капусту — овощи, которые помогают бороться с раком, а также сладкий виноград, грушу, апельсин и банан.

Получить рецепт смузи из зеленого винограда.

Освежающий смузи из персика и апельсина

Попробуйте этот смузи из сочного персика и апельсинового сока, насыщенный витамином С. Это прохладное лакомство богато антиоксидантами, поддерживает вашу иммунную систему, способствует здоровой коже и заживлению ран.

Получите рецепт освежающего персиково-апельсинового смузи.

Сладкий банановый смузи

Используйте бананы для приготовления этого сладкого смузи, включающего нежирные молочные продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.