Как определить правильный мед: Как проверить качество меда: 10 простых способов

Как проверить мёд в домашних условиях

Мёд с древнейших времен ценится людьми за свои уникальные свойства. Перед употреблением этого продукта важно убедиться в его подлинности, чтобы он не нанес вреда вашему здоровью. Проверить мед можно в домашних условиях.

Эксперты сайта dailyhoro.ru советуют каждому держать в доме баночку с этим полезным лакомством, чтобы в нем не было места неприятностям и неудачам.

Проверяем мед на качество и натуральность

Любому меду для созревания требуется время, и пчелы запечатывают его в сотах примерно на месяц, чтобы получить качественный продукт. Некоторые пасечники в погоне за наживой откачивают ценный продукт раньше положенного времени, и тогда он становится абсолютно пустым, не полезным, а лишь сладким лакомством. Незрелый мед определить просто: он быстро распадается на нижний густой слой и жидкий верхний из-за избытка влаги. Мед, «добытый» раньше срока, подвержен скисанию и брожению, что никогда не произойдет с качественным продуктом. Известно, что «правильный» мед не имеет срока годности и может простоять хоть 100 лет, если соблюдаются условия хранения.

Зрелость меда можно проверить с помощью хлеба

, намазав продукт на небольшой кусочек. Если мед некачественный, то кусочек станет мягким из-за избыточной влаги. Зрелый мед, напротив, впитывает избыток влаги из хлеба, почти сразу превращая его в черствый.

Качество меда можно проверить и на месте покупки, капнув медом на бумагу. Влажное пятно от капли укажет на избыток влаги и незрелость продукта.

Натуральный мед тягуч: если опустить в него ложку, а затем вращать ее на весу, лакомство будет свисать, вытягиваясь. Струйка натурального продукта стечет с ложки и образует на поверхности башенку. Незрелый мед стекает быстро, капает и не тянется, напоминая больше подкрашенный сахарный сироп.

Узнать, подделка перед вами или настоящий продукт, можно и по весу: литр настоящего меда весит примерно полтора килограмма.

Проверка с помощью йода

В стакан налейте немного чистой теплой воды и растворите в ней столовую ложку меда. Добавьте к полученной смеси несколько капель йода и вновь перемешайте. Качественный продукт практически не изменит цвет, а вот оттенки от темно-коричневого до фиолетового укажут на недобросовестного пасечника. Такие оттенки появляются, если в мед добавлен крахмал, мука или иные примеси.

Проверка водой

Простой эксперимент заключается в следующем: в половину стакана воды добавьте столовую ложку меда. Перемешайте воду с продуктом пчеловодства и продолжайте помешивать около двух минут. Натуральный мед растворится без остатка. Исключением станет лишь рапсовый мед, который с трудом растворяется в воде. Осадок на дне стакана укажет вам на то, что вы приобрели некачественный продукт с примесями.

Проверка огнем

Капните мед на бумагу и подожгите край. Натуральный продукт будет плавиться, тогда как мед, разбавленный сахаром, может загореться и будет издавать карамельный аромат. Натуральный мед, смешанный с водой, при контакте со столовым уксусом не даст никакой реакции, тогда как на некачественном продукте появится пленка или смесь будет шипеть. Не давайте себя обмануть, ведь настоящий мед является исключительным продуктом, обладающим массой полезных свойств.

Как выбрать «правильный» мед?

https://www.znak.com/2019-08-13/kak_vybrat_pravilnyy_med

2019.08.13

14 августа в России отметят Медовый спас — первый в ряду традиционных народных праздников, знаменующих конец лета и начало осени. К Медовому спасу приурочен интенсивный медосбор и начало больших медовых ярмарок. Эксперты Росстандарта рассказали, как выбрать хороший мед, а после — лучше его сохранить.

Яромир Романов / Znak.com

Какие признаки хорошего меда?

Мед — из тех продуктов, о качестве которых можно судить по запаху и вкусу. Аромат натурального меда — душистый и приятный, без постороннего запаха. Хотя в случае с липовым, гречишным и другим, как говорят специалисты, монофлорным медом возможно присутствие вкусо-ароматических ноток, характерных для этих растений. То есть липовый мед, соответственно, пахнет липой. Плохо, если не пахнет совсем: это явно говорит о фальсификации продукта. Точно так же должен насторожить четко выраженный карамельный вкус. 

Что касается цвета, то на него ориентироваться не стоит. В зависимости от происхождения меда его цвет может варьироваться от почти белого до темно-янтарного. Мед также может быть и почти бесцветным, как, например, липовый. 

Знатоки говорят, что качественный мед тягуч: стекает с ложки медленно, длинной нитью, тогда как плохой, фальсифицированный продукт льется быстро и даже разлетается брызгами.

Если мед мутный — он плохой?

Нет, совсем наоборот, говорит инженер-химик пищевой лаборатории Ираида Блум. Во-первых, важно знать, что мутность свежеоткаченного меда зависит от количества перги, которая вместе с основным продуктом попала из запечатанных сотов. Перга — это пыльца, которую пчелы собирают с растений и запечатывают в свои соты, закладывая тем самым на хранение как белково-углеводистый корм для своего расплода. Перга — натуральный продукт, о пользе которого знатоки пчеловодства могут много говорить отдельно.

Дарья Шелехова / Znak.com

Во-вторых, не забываем, что мед может быть не только жидким, но и частично или полностью закристаллизованным. Свое жидкое состояние мед сохраняет короткое время: от нескольких дней до месяца, максимум, двух после сбора. Далее сахара, из которых в среднем на 75-80% состоит этот продукт, начинают превращаться в кристаллы. Поэтому по-другому про мед, который начал кристаллизироваться, говорят, что он засахаривается. 

И это не признак порчи, а наоборот, — показатель хорошего качества. Значит, мед натуральный, и предпочтение лучше отдать именно ему.

И напротив: если, скажем, зимой вам предложат жидкий мед, с ним явно что-то не так. Жидкий мед чаще всего подделывают, желая выдать за свежий, отмечает Ираида Блум. Натуральный продукт могут разбавить сиропами или подвергнуть термической обработке, лишив его тем самым полезных свойств. 

Мед вообще может испортиться?

Да. Натуральный мед может забродить, если его выкачали незрелым. То есть не дали пчелам запечатать свои соты. В таком меде повышенная влажность и повышенное содержание сахарозы — самое то для того, чтобы продукт начал бродить. Определить такой мед несложно: он чересчур жидкий, пузырится, чувствуется характерный запах брожения, а на вкус такой мед слегка или даже не слегка кислит и горчит.

Мед может испортиться и в результате неправильного хранения. Поэтому в «медовых» ГОСТах есть соответствующие рекомендации. Идеальная температура для длительного хранения меда — не выше 20 градусов. При более высокой температуре (заметим, речь идет об обычных комнатных условиях) мед начинает «перегреваться», а значит, постепенно терять свои ценные свойства. То же самое происходит, если хранить мед на свету, поэтому лучше убрать его в шкаф. 

Arwin Neil Baichoo / unsplash.com

При этом не очень хорошая идея оставлять мед надолго в холодильнике — там нежелательный излишек влаги. К тому же мед хорошо впитывает посторонние запахи, которых в холодильнике редко удается избежать. Еще советуют не менять температуру слишком часто: так мед неравномерно засахарится и будет выглядеть не очень аппетитно. 

В России был пчеломор. Можно ли покупать мед в этом сезоне?

Если честно, мы не знаем. Нас тоже встревожили предположения, что мед, который собрали отравленные пестицидами пчелы, может быть опасен для людей и должен быть как минимум проверен в лаборатории перед употреблением, о чем предупредили не только специалисты-агрохимики, так и сами пчеловоды. С другой стороны, как следует из тех же пояснений, «надо смотреть, насколько много этого вещества (пестицидов) в него (в мед) попало и может ли быть опасной для человека такая концентрация». Так, в частности, считает заведующий лабораторией технологии и биохимии зерна Федерального исследовательского центра «Немчиновка» Михаил Кузьмич. Его слова приводит РИА «Новости».

В любом случае нам остается надеяться на честность производителей, которые ручаются за качество своей продукции и проводят тот самый лабораторный анализ прежде, чем мед поступит в продажу. Если у вас в связи с этим нет доверия к мелким пасекам, возможно, в этом году лучше действительно воздержаться от приобретения у них меда. Ну, и надо исходить из того, что мед — это все же угощение, а не каждодневная еда. Вряд ли возможное присутствие отравляющих веществ (которые, кстати, вряд ли попадают в мед впервые) причинит сколько-нибудь заметный вред здоровью, если употреблять мед в ограниченном количестве. 

Что такое искусственный мед?

Как выбрать правильный квас? И можно ли после него за руль?

Это продукт, который получают без участия пчел. По сути, это растворенный в сироп сахар, в который добавлена лимонная или молочная кислота, после чего смесь нагревают и дают остыть. Для аромата могут добавить, в том числе, натуральный мед. Но понятно, что ценность такого продукта несопоставима со свойствами меда, полученного от пчел. Чаще всего его используют в кондитерской промышленности, но искусственный мед можно встретить и на полках магазинов. Важно, чтобы его не пытались вам продать как натуральный. То есть продукт должен быть промаркирован именно как искусственный. 

На мед есть государственный стандарт?

Есть, и даже не один, но речь, конечно, идет о стандартах, которых придерживаются крупные предприятия, а не мелкие частные пасеки, объясняет директор Центра стандартизации, метрологии и испытаний Росстандарта в Нижегородской области Денис Миронов. Есть общий ГОСТ (19792-2017) на мед натуральный, но есть и отдельный ГОСТ (31766-2012) на меды монофлорные. Полученный из нектара преимущественно одного растения мед в России считается особенно ценным, и потому он более дорогой. 

Но чаще всего и крупные производители следуют собственным ТУ — техническим условиям, которые составлены на основе ГОСТов, но с некоторыми допущениями. Практика показывает, что не всегда эти допущения в ущерб качеству — бывает, что и наоборот. Важно, чтобы товарная упаковка указывала на допуск к продаже на территории Таможенного союза. Надо найти значок ЕАС («Евразийское соответствие»), которым в России должна маркироваться вся пищевая продукция, отвечающая нормам безопасности.   

Хочешь, чтобы в стране были независимые СМИ? Поддержи Znak.com

как распознать настоящий мед и искусственный в домашних условиях


Мед – очень полезное лакомство, однако как отличить мед натуральный от подделки, не несущей никакой ценности для здоровья, который достаточно опасно кушать и использовать в косметических целях?


Для создания фальсификата недобросовестные пчеловоды используют мел, муку, сахарозу, опилки, крахмал, патоку и др.

О том, как отличить настоящий мед от подделки, поговорим дальше.

Как отличить настоящий мед:

  • задаваясь вопросом, как проверить мед на натуральность, в первую очередь нужно обратить внимание на его консистенцию. На дне банки не должно быть расслоений и осадка, а консистенция должна быть однородной: у молодого меда – жидкая, а к зиме мед становится более густым и кристаллизируется. Если мед не засахаривается, он фальсифицированный. Стоит заметить, что акациевый мед кристаллизируется гораздо медленнее остальных;
  • текучесть свежевыкаченного меда также может помочь узнать, как отличить мед от подделки. Высокого ли качества молодой мед, можно узнать, если опустить ложку в банку с медом, зачерпнуть и поднять вверх: настоящий мед тянется очень долго и стекает ровной струйкой. Кроме того, он ложится на тарелку горкой, после чего плавно растекается по поверхности;
  • что касается вкуса меда, то он должен быть сладкий с приятной горчинкой и вызывать легкое першение в горле;
  • запах и аромат меда также подскажут, как распознать настоящий мед: он должен ненавязчиво пахнуть цветами. Искусственный обычно не имеет запаха или резко пахнет карамелью;
  • как отличить натуральный мед от искусственного по цвету: цветочный мед имеет светлые оттенки, липовый – янтарного цвета, а гречишный – коричневый. Белый цвет меда указывает на то, что пчел кормили сахарным сиропом, поэтому данный продукт уступает натуральному по вкусу и полезным качествам;
  • 1 литр зрелого меда весит не менее 1,4 кг.

Как отличить натуральный мед: домашняя лаборатория

Чтобы выявить в продукте различные добавки, необходимо провести несколько экспериментов.

Как отличить натуральный мед:

  • необходимо растворить в стакане воды немного йода и если в нем есть примеси (мел, мука, опилки, крахмал), они осядут на дно или всплывут на поверхность;
  • в раствор воды и меда нужно капнуть йод, что поможет обнаружить муку или крахмал. Если они действительно есть, раствор посинеет;
  • если капнуть в раствор уксус и он зашипит, можно с уверенностью сказать, что мед «улучшили» с помощью мела;
  • промокательная бумага также поможет определить наличие примесей. Для этого на нее нужно нанести немного меда и оставить на 3-5 минут. Если бумага с обратной стороны не промокнет, это свидетельствует о высоком качестве меда;
  • чтобы узнать, не был ли разбавлен мед сахарным сиропом, в него на 10 минут нужно погрузить кусочек хлеба. Если кусочек останется твердым – мед хорошего качества, сильно размягченный хлеб указывает на наличие в меде сиропа;
  • если попробовать растереть немного меда между пальцами, то настоящий полностью впитается в кожу, а поддельный образует комочек;
  • как распознать мед натуральный или нет с помощью проволоки (из нержавейки): ее нужно раскалить и опустить в мед, если на проволоке повиснет клейкая масса – мед не натуральный;
  • еще один способ, как распознать мед в домашних условиях: в чашку теплого некрепкого чая необходимо добавить немного меда, после чего, если мед настоящий, чай потемнеет, а на дне не будет осадка.

Безопаснее всего покупать мед в сезон и у знакомого пчеловода. Это прекрасный продукт для профилактики и лечения простудных заболеваний, укрепления десен и зубов. И если мы уже узнали, как отличить хороший мед от подделки, то особенное внимание нужно уделить тому, как хранить мед.

Как хранить мед

Данное лакомство нужно хранить в глиняной, стеклянной, керамической, фарфоровой или деревянной посуде, но не в металлической, поскольку кислоты, которые содержатся в меде, могут дать окисление. Это приведет к уменьшению полезных веществ в меде и увеличению количества тяжелых металлов.

Срок хранения меда – год, после чего он начинает терять противомикробные свойства, происходит уменьшение фруктозы и сахарозы на 15%, а также разрушение витаминов В1, В2 и С.

Справка DOC.UA: если после употребления меда у вас развилась аллергическая реакция, обратитесь к врачу-аллергологу.

Как выбрать правильный мёд — советы пасечника

В Новосибирске у ГПНТБ открылась ярмарка «Медовый спас». Титулованные пасечники и пчеловоды со всей России почти целый месяц будут угощать новосибирцев всевозможным мёдом и прочими полезными вкусностями. «Новосибирские новости» поговорили с пасечником Николаем Авдеевым и узнали у него — как выбрать хороший мёд и не нарваться на подделку. Обязательно сохраните эту памятку, чтобы пользоваться ей, когда будете покупать мёд.

Наталия Лавриченко

17:30, 03 августа 2020

Определить настоящий мёд на глаз трудно даже профессионалу. Бывают такие искусные подделки, что и в лаборатории не сразу определишь.

Самый главный показатель в мёде — это влажность. По ГОСТу влажность не должна превышать 20%, но чем ниже — тем лучше. Некоторые хозяйки в домашних условиях растворяют мёд в воде и капают туда йод — посиневший раствор говорит о том, что в продукт добавлен крахмал или мука.

Фото: Евгений Аникеев, nsknews.info

Все мы привыкли, что настоящий мёд должен тянуться, ложиться ровной «горкой» бесконечно долго. Но если на улице очень жарко, то, как ни наматывай мёд на палочку, он всё равно будет жидким. Это может смутить покупателя. 

Но если поставить этот же мёд в холодильник — он совсем скоро станет «железным», ложка будет стоять.

Исключение составляют некоторые сорта, например, акациевый или вересковый. Мёд этих сортов способен оставаться текучим до середины зимы, а то и дольше. Если на рынке во второй половине осени вам предлагают жидкий мёд, стоит насторожиться — вероятнее всего, он был растоплен или разбавлен глюкозным сиропом.

Фото: Евгений Аникеев, nsknews.info

Цвет мёда зависит только от растений. Например, мёд из чистого цикория — голубого цвета. Если уж боитесь нарваться на имитацию, то выбирайте тёмный мёд — его сложнее подделать. К тому же тёмный мёд считается более полезным.

Самым богатым на витамины можно назвать гречишный мёд и ещё каштановый — но такой у нас в Сибири не делают, он только привозной. Также у нас практически весь привозной мёд из липы. Светлые оттенки имеет донниковый, акациевый и кипрейный мёд.

Фото: Евгений Аникеев, nsknews.info

У мёда характерный сладкий вкус — его не спутаешь ни с чем. Привкус карамели или жжёного сахара свидетельствует о том, что продукт подвергали воздействию высокой температуры. Хороший мёд должен передавать аромат растения. Но не у каждого мёда есть аромат. Если мёд собирали с иван-чая (кипрея), то у него не будет никакого запаха.

Ещё многие считают, что от настоящего мёда должно першить в горле. Это миф: бывает мёд очень нежный. К тому же важно, каково состояние слизистой у человека на момент дегустации. Если горло раздражённое — будет першить.

Фото: Евгений Аникеев, nsknews.info

Обращайте внимание на прилавок, с которого торгуют мёдом. Для этого продукта губительны прямые солнечные лучи. Не стоит покупать мёд у торговцев, сидящих вдоль дороги. Баночки с мёдом могут стоять у них на солнце месяцами. В таком продукте ничего полезного нет — вместо мёда там сплошные глюкоза и фруктоза.

Самый лучший материал для хранения мёда — соты. Но если нет возможности покупать соты, храните мёд в стекле. Мёд любит сухое, прохладное место — так что смело ставьте баночку в холодильник. Там продукт может загустеть, но свойств от этого не потеряет.

Мёд начинает кристаллизоваться при температуре +13…+14 градусов. Чем дальше от этих значений в любую сторону, тем меньше вероятность кристаллизации. Проведите эксперимент: поставьте баночку с мёдом в морозильник до весны. Он не будет кристаллизоваться, и весной вы его достанете в первозданном виде.

Фото: Евгений Аникеев, nsknews.info

Если употреблять мёд для здоровья — то в день взрослому человеку необходимо съедать не менее 50 граммов. Это примерно 2,5 столовых ложки мёда в жидком виде. Если мёд густой, важно не переборщить. Медленно растопите его и уже тогда черпайте ложкой.

Ни в коем случае не нужно растапливать мёд в микроволновке или на водяной бане. При нагревании мёда до 40 градусов и выше он теряет все свои ценные свойства и превращается в обычный сладкий сироп.

Инфографика: 54.rospotrebnadzor.ru

#Еда #Потребительский рынок #Полезный город #Активный город #Ярмарка #Город знаний #Инфографика #Фотогалерея #Инструкция

Как проверить мёд в домашних условиях

Торговцев мёдом стало больше, а натурального меда на витринах — меньше! На какие только ухищрения не идут производители медового фальсификата. В погоне за объемами продаж и выручкой качество продукта и его натуральность отходят на задний план. Рассмотрим виды фальсифицированного мёда подробнее.


Виды подделок пчелиного мёда

  • Натуральный мёд с добавками. В пчелиный мёд добавляется подкрашенный чаем сахарный сироп, свекловичная патока, мел, крахмал, мука и др. Если в ход идут химические загустители и ароматизаторы, то результат может оказаться гораздо более вредным, чем обычные сахар и мука.
  • Искусственный мёд. Его производят из свекловичного или тростникового сахара, а также из сока растений (дыня, арбуз, кукуруза) с последующим окрашиванием. Такой «мёд» не содержит полезных ферментов, но по внешнему виду и по вкусу от натурального сложно отличим.
  • Мёд после скармливания пчёлам сахарного сиропа. «Изобретательные» пчеловоды ставят с ульями кормушки с сахарным сиропом. Пчёлы не утруждают себя добычей нектара и ферментируют мёд из сахара. Полученный продукт — беловатый, трудно кристаллизуется и лишён множества полезных свойств. Иногда даже лаборатория не может выявить в нём подделку. Поэтому так важна репутация производителя, в порядочности которого можно не сомневаться.
  • Перетопленный и гретый натуральный мёд. Чтобы придать мёду товарный вид, прошлогодний «урожай» перетапливают и лишают при нагревании всех ценных качеств. Для удаления излишней влаги могут греть незрелый мёд. Продукт после таких махинаций отличается привкусом карамели, характерным коричневатым цветом и сильно першит в горле. А на холоде он образует стекловидные нити. Гретый мёд чист и прозрачен, в нем нет и следа от пыльцевых зерен и взвешенных частиц, а также от полезных ферментов, микроэлементов и витаминов.

Мы уже писали о том, как выбрать правильный мёд в магазине. Однако мёд – это продукт, покупка которого должна соответствовать принципу «доверяй, но проверяй». Для выявления обмана можно отправить товар в лабораторию. А можно на время стать алхимиком и проверить подлинность мёда прямо дома. Инструменты и материалы – самые обычные.

14 способов, чтобы определить настоящий мёд

Способ 1. При помощи чая

Добавьте в чашку с чаем ложечку мёда. Напиток слегка потемнел, осадка нет – продолжайте чаепитие, с мёдом вас не обманули.

Способ 2. При помощи бумаги и спичек

Поджигаем лист чистой бумаги с капелькой мёда на нём. Бумага сгорела, капля нетронута – мёд хороший. Мёд горит, темнеет и плавится – пчёлы явно кушали сахарный сироп.

Способ 3. При помощи хлеба

Опустите в янтарное лакомство кусочек свежего хлеба на 5 мин. Хлеб нисколько не намок, а только стал твёрже – сработали гигроскопичные качества натурального мёда. Размягченный мякиш говорит о присутствии сахарного сиропа.

Способ 4. При помощи коровьего молока

Смешайте мёд с горячим молоком. Фальшивка с примесью жженого сахара свернется, правильный мёд опустится на дно и растворится.


Способ 5. При помощи промокательной бумаги

Нанесите каплю мёда на лист промокашки на 2-3 мин. На обратной стороне есть водянистый след – вы купили некачественный продукт с примесью сахарного сиропа или воды.

Способ 6. При помощи уксуса

Разбавьте 1 ст.л. мёда 1/2 стакана дистиллированной воды, добавив 3 капли столового уксуса. После размешивания видите пузырьки – это «кипит» добавленный в продукт мел.

Способ 7. При помощи йода

Смешайте 1 ст.л мёда с 1/2 стакана горячей воды и 3 каплями йода. Жидкость стала ярко-синей – продавец не пожалел для мёда крахмала или муки.

Способ 8. При помощи нашатырного спирта

Вместо йода из предыдущего способа добавьте нашатырь. Жидкость дала белый цвет с бурым осадком – перед вами мёд с крахмальной патокой.

Способ 9. При помощи проволоки из нержавейки

Раскалите проволоку и быстро опустите в мёд. После того, как вынули — оглядите. Проволока чистая — поздравляем, зовите друзей на чай с медком. На проволоке клейкая масса – выберите другого поставщика мёда.

Способ 10. При помощи огня

Подержите ложку со сладостью над открытым пламенем. Мёд горит – его качество оставляет желать лучшего.

Способ 11. При помощи химического карандаша

Химический карандаш – полезный инструмент. Он меняет цвет, соприкасаясь с влагой. Погрузите его в мёд. Цвет поменялся – продукт содержит воду, а значит производство мёда не обошлось без сахарного сиропа.

Способ 12. При помощи метилового спирта

Растворите в 5 ч. л. дистиллированной воды 1 ч. л. мёда и добавьте 6 ч. л. спирта. Видите бело-жёлтый осадок – мёд содержит сироп из сахара.

Способ 13. При помощи азотнокислого серебра (для заядлых алхимиков)

Залейте мёд горячей дистиллированной водой в пропорции 1 к 2, добавьте 3 капли раствора азотнокислого серебра. Нет осадка и помутнений – товар без добавления сахара. Жидкость стала

мутная с беловатым налётом – мёд подсластили.

Способ 14. При помощи эфира (Осторожно! Для опытных химиков!)

Разотрите с 1 ч. л. мёда немного эфира. Профильтруйте раствор в чашку, выпарите из него влагу и добавьте к остатку 2-3 капли свежего 1% раствора резорцина и соляной кислоты. Примесь стала красной или оранжевой – продавец нагревал мёд.

Надеемся, что наши советы вам помогут купить исключительно настоящий и вкусный продукт. Пусть на вашем столе всегда будет мёд с той солнечной жизненной энергией, которая идёт от цветка к человеку!


  1. Тест большого пальца: Простой тест для проверки чистоты меда. Нанесите небольшую каплю меда на большой палец руки.Проверьте, не растекается ли он. Если он растекается, значит, мед нечистый, так как чистый мед останется нетронутым на вашем большом пальце.
  2. Тест на воду: Это тест с использованием воды для определения нечистого меда. Просто залейте стакан воды и добавьте в него чайную ложку меда. Фальсифицированный или нечистый мед легко растворяется в воде, и вы увидите его на стекле. А вот оригинальный мед осядет прямо на дно стакана.
  3. Испытание на пламя: Чистый мед легко воспламеняется, и чтобы проверить, является ли мед на 100% чистым, попробуйте этот тест! Начните с того, что возьмите спичку и обмакните кончик спички в мед.Ударьте спичкой по спичечному коробку, чтобы увидеть, загорится ли он. Если мед чистый, то спичка легко загорится, и мед будет гореть. Но если мед нечистый, он не загорится, так как он содержит влагу.
  4. Блот-тест: Тест для определения разбавления меда водой с помощью промокательной бумаги. Нанесите несколько капель меда на промокательную бумагу. Он может впитаться или оставить мокрый след на бумаге. И чистый, и нечистый мед не будут поглощены, но нечистый мед оставит мокрый след.

Загрузите инфографику о 6 преимуществах меда для здоровья.

Примечание: Знайте, что эти тесты не на 100% точны. Хотя эти тесты основаны на истинных принципах, результаты могут быть неубедительными.

Вы можете прочитать «Этику пчеловодства» здесь.

Вот инфографика для дальнейшего определения чистоты меда. Это простые способы, с помощью которых обычный повседневный потребитель может быстро определить, является ли мед, который он покупает, чистым или нечистым.

Инфографика о разнице между чистым или оригинальным медом и нечистым медом

Интересно, не правда ли? Каким методом вы пытались проверить чистоту меда?

Или вы знаете какой-либо другой тест для проверки чистоты меда?

Вам может понравиться эта история о фермере, который разговаривает с пчелами.

Как проверить, является ли ваш мед чистым или фальсифицированным

Мед может быть прекрасной альтернативой рафинированному сахару, который является просто источником пустых калорий.Этот прекрасный ингредиент, созданный природой, может не только подсластить вашу жизнь, но и богат минералами, питательными веществами и живыми ферментами. Если вы хотите ощутить преимущества использования меда, перед покупкой необходимо подумать о его чистоте. Самая большая проблема с медом — это его качество. Найти хороший чистый мед может быть непросто. Как и многие другие продукты питания, фальсификация является обычным явлением. Вас легко обмануть, поскольку коммерческий мед часто можно смешивать с раствором глюкозы, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и другими ингредиентами, о которых вы, возможно, даже не знаете.Иногда, когда вы открываете банку с медом и слышите легкий хлопок, который может сигнализировать о том, что мед был фальсифицирован, поскольку внутри него мог происходить какой-то процесс брожения. Лучшего качества мед получают пчелы, а не фабрики, поэтому хорошей отправной точкой будет чтение этикеток с ингредиентами. Обратите внимание на такие слова, как «сырой», «натуральный», «лесной мед» или «органический» — они могут быть безопаснее, чем обычный мед. Но, поскольку правила в отношении пищевых продуктов остаются немного хитрыми, вы никогда не можете быть слишком уверены, и это не может быть надежным способом.Итак, вы действительно можете отличить настоящий мед от поддельного? Чтобы узнать правду, проверьте это дома. Вот несколько простых приемов проверки его чистоты и способов обнаружить фальсифицированный мед. 1. Тест на большом пальце. Нанесите небольшое количество меда на большой палец и проверьте, не проливается ли он или растекается, как любая другая жидкость. Если это так, возможно, это не чисто. Чистый мед густой, а нечистый — жидкий. Чистый мед прилипает к поверхности, на которую он наносится, и не стекает. Кроме того, вкус нечистого меда может сохраняться из-за добавления сахара. 2. Тест с водой Возьмите чайную ложку меда и положите в стакан с водой. Поддельный или фальсифицированный мед растворяется в воде, в то время как чистый мед с более плотной текстурой оседает прямо на дне стакана в виде комков. То же самое и с промокательной бумагой или белой тканью. Если вы вылейте чистый мед на оба, он не впитается и не оставит пятен. (Также прочтите: Почему сырой мед лучше обычного меда)
3. Испытание пламенем Возможно, вы этого не знали, но чистый мед легко воспламеняется.Тем не менее, мы просим вас соблюдать максимальную осторожность при выполнении этого теста и делать это на свой страх и риск. Возьмите сухую спичку и обмакните ее в мед. Ударьте спичкой о спичечный коробок. Если он горит, ваш мед чистый. Если он не загорается, он может быть фальсифицирован, а также может содержать некоторое количество влаги, добавленной во время загрязнения. 4. Используйте уксус.

Смешайте столовую ложку меда, немного воды и 2-3 капли уксусной эссенции. Если эта смесь вспенивается, очень высока вероятность того, что ваш мед фальсифицирован.(Также прочтите: 11 удивительных преимуществ меда)
5. Тепловой тест Если вы нагреете чистый мед, он быстро карамелизируется и не станет пенистым. Но, в случае нечистого меда, он может не карамелизироваться и стать пузырящимся при нагревании. Многие различия между чистым и фальсифицированным медом также можно определить невооруженным глазом, изучив его физические свойства. Чистый мед густой и стекает только ручейком. Он имеет мягкую консистенцию, никогда не расслаивается на слои и обладает отчетливым сладким ароматом.Сырой мед, который представляет собой мед в чистом виде, часто оставляет ощущение легкого покалывания или легкого жжения в горле при употреблении.

Как проверить чистоту меда в домашних условиях?

Если вы хотите получить максимум пользы от меда. Перед покупкой следует учитывать чистоту меда. Есть несколько простых тестов и экспериментов, которые можно провести дома, чтобы проверить чистоту меда. Узнайте, какие тесты вам стоит попробовать!

Перед проведением любого из тестов, один из основных и чрезвычайно простых методов «как проверить чистоту меда» — это прочитать этикетку на банке с медом перед его покупкой. Производители обязаны указывать добавки и дополнительные вещества, которые были добавлены в производимый мед. Таким образом, вы можете понять, были ли добавлены органические или особо сладкие или искусственные ароматизаторы, просто внимательно изучив этикетку. Если вы покупаете мед прямо у пчеловода, , тогда мед сырой и необработанного качества , так как вы покупаете его прямо у источника. Мы рекомендуем вам изучить разницу между поддельным и чистым медом перед проведением тестов.

Проведение испытаний на чистоту меда в домашних условиях Замечательный и вкусный сорт

Honey работает против вас, когда вы пытаетесь найти простой тест. Различные типы чистого меда могут иметь широкий диапазон плотности, воспламеняемости и других характеристик. Хотя следующие тесты основаны на истинных принципах, на практике ваши результаты могут быть неубедительными. . Попробуйте несколько из этих тестов, чтобы увидеть, не проходит ли мед постоянно или нет. Во многих случаях вы можете получить лишь хорошее предположение.Вы когда-нибудь задумывались о том, что находится в бутылке меда?

Подробнее Как отличить 100% чистый мед от фальсифицированного меда?

Чтобы проверить чистоту меда в домашних условиях, выполните следующие действия:

Тест большого пальца
Вот процедура, чтобы провести тест большого пальца:

  • Нанесите небольшую каплю меда на большой палец
  • Проверьте, не разливается ли он вокруг
  • Если да, то не чисто
  • Чистый мед останется на вашем большом пальце.


Тест на воду для обнаружения поддельного меда

Вот как провести тест на воду:

  • Наполните стакан водой
  • Добавьте в стакан одну столовую ложку меда
  • Фальсифицированный или искусственный мед растворится в воде, и вы увидите его на стекле.
  • С другой стороны, чистый мед осядет прямо на дне стакана

Испытание на пламя чистого меда
Знаете ли вы, что органический мед легко воспламеняется? Вот тест, чтобы узнать 100% чистый органический мед.

  • Возьмите сухую спичку
  • Окуните кончик прямо в мед
  • Ударьте палкой по спичечному ящику, как будто хотите его зажечь
  • Если мед чистый, спичка легко загорится
  • Пламя продолжит гореть и мед
  • Однако, если он с примесями, он не загорится, потому что поддельный мед содержит влагу в качестве одной из примесей

Это некоторые из простых и распространенных способов проверить чистый мед в домашних условиях.Другой распространенный метод определения разницы заключается в следующем: добавьте в мед немного воды и 2-3 капли уксусной эссенции и хорошо перемешайте. Если раствор становится пенистым, это определенно фальсифицированный мед.

Капните мед на промокательную бумагу или бумажное полотенце
Если мед был разбавлен водой, он может впитаться или оставить влажный след на впитывающем материале, таком как промокательная бумага. Чистый мед не следует всасывать, но, к сожалению, мед, разбавленный большинством сахарных сиропов, тоже.

Есть и другие способы проверки чистоты меда, но они вызывают споры. Одним из основных тестов, вызывающих споры, является «муравьиный тест». Группа людей утверждает, что муравьев привлекает поддельный мед из-за содержания в нем сахара, но не привлекает чистый мед из-за компонента, который является естественным репеллентом от вредителей. Существует не так много информации, подтверждающей этот тест, и, кроме того, нет известной причины, по которой маленькие существа (муравьи) предпочли бы обработанный сахар настоящему меду, не забывая, что муравьи не всегда могут быть «доступны» во всех местах для меда. оценка.Причина, по которой сладкая жидкость более привлекательна для муравьев, чем другая, также может быть связана с другими факторами, такими как плотность жидкости, вкус, который варьируется в зависимости от типа цветов.

Если вы хотите быть уверенным в том, что ваш мед высшего качества, возможно, вам стоит подумать о покупке натурального меда. Что означает, когда мед является органическим?

Интересно, не правда ли? Какой метод вы пробовали, чтобы проверить чистоту меда?

Читать далее: действительно ли мед полезен для вас?

Источник: Local Honey Man, Wikihow, Lorebay, Durable Health

Изображение: Interpolezno

9 простых методов определения того, что ваш мед чистый или фальсифицированный

Мед — прекрасная альтернатива рафинированному сахару, это натуральный ингредиент, созданный самой природой и содержащий обильные питательные вещества, живые ферменты и минералы.Самая большая проблема с медом — это его чистота и качество. Перед покупкой очень важно знать, является ли мед чистым или нет.

Иногда бывает сложно отличить чистый органический мед от фальсифицированного. Если вы хотите насладиться вкусом и пользой меда для здоровья, его чистота просто необходима. Теперь давайте сначала поймем разницу между чистым медом и фальсифицированным медом.

Чистый мед

Это натуральный продукт, производимый пчелами, питавшимися цветами.Они собирают нектар с цветов, высасывая его. Затем мед, собранный пчелами, удаляется с помощью определенных методов.

При покупке сырого меда в магазине большинство людей сбиты с толку и в конечном итоге покупают мед с консервантами и примесями, чтобы принять правильное решение о покупке, покупать чистый и органический сырой мед, а также обращать внимание на такие слова, как сырой, натуральный и органический, в этикетку ингредиента, чтобы он был более безопасным и чистым.

Обращенный мед

Фальсифицированный мед называется поддельным, нечистым или искусственным медом, который состоит из добавленной патоки, крахмала, сахарного сиропа, глюкозы и т. Д.Эти дополнительные количества делают мед разбавленным.

способов определить, что мед чистый или фальсифицированный

Тест кристаллизации

Как мы обсуждали ранее, мед изготавливается из жидкости, богатой сахаром, известной как нектар. Медоносные пчелы обрабатывают нектар специальными ферментами, которые помогают удалить из него воду. Поэтому чистый мед имеет тенденцию кристаллизоваться со временем при хранении, а также не влияет на его цвет и текстуру. Хотя в случае с искусственным медом все иначе.

Тест на воду

Возьмите стакан воды и чайную ложку меда, просто опустите мед в стакан с водой. Если мед растворяется в воде, значит, он фальсифицирован, потому что чистый мед имеет плотную консистенцию, оседает прямо на дне стакана и не растворяется.

Тестовая бумага

Возьмите бумажное полотенце или салфетку и капните несколько капель меда, чтобы проверить его чистоту. Мед останется твердым и не впитается, если он чистый, иначе он впитается и намочит бумагу.

Тест большого пальца

Возьмите несколько капель меда на большой палец и проследите, чтобы он не растекся по большому пальцу, как любая другая жидкость. Если так, то может быть не чисто. Чистый мед имеет хорошую плотность и липкость, поэтому при нанесении на любую поверхность он не капает и не растекается.

Тепловое испытание

Возьмите несколько образцов меда и нагрейте мед, чистый мед карамелизируется и не пенится. В то время как нечистый мед может не карамелизироваться.

Тест хлеба

Возьмите образец меда и намажьте его на ломтик хлеба. Если мед в чистом виде, он станет хрустящим на верхней части ломтика хлеба в течение нескольких минут. Если мед нечистый, то из-за добавок хлеб станет сырым.

Тест на крахмал

Возьмите немного меда, воды и каплю стандартного йода в стакан. Хорошо перемешайте, если цвет раствора не меняется, значит, в нем нет крахмала.Цвет раствора меняется на синий, а затем в мед добавляют крахмал.

Тест муравьев

Положите несколько капель меда на тарелку рядом с муравьями и оставьте на некоторое время. Если вы видите несколько муравьев вокруг медовой тарелки, значит, мед нечистый. Если муравьев нет, значит мед чистый. Это связано с тем, что медоносная пчела, строя ульи на деревьях, добавляет в мед добавку, чтобы защитить его от мелких вредителей, таких как муравьи и жуки.

Тест на замерзание

Чистый мед не замерзает.Это один из простых и лучших методов определения чистоты меда, а также метода сохранения его качества. Возьмите банку с медом и поместите ее в морозильную камеру, она затвердеет, но не застынет и не кристаллизируется. Вы можете взять мед и добавить его в молоко и чай без каких-либо изменений вкуса.

Другой метод определения чистоты меда заключается в том, что чистый мед не прилипает, если его тереть пальцем, имеет хорошую плотность и густоту, имеет легкий запах цветов, из которых собирается нектар.

Заключение

Это несколько советов и методов, которые помогут вам отличить чистый мед от фальсифицированного.

12 надежных способов узнать, настоящий ли мед или фальшивый — настоящий ли мед?

Если вы хотите воспользоваться всеми преимуществами меда, то перед покупкой вам следует подумать о чистоте меда. Для этого есть два типа меда — настоящий и поддельный.

К сожалению, хотя поддельный мед может иметь приятный вкус, вы не получите преимуществ от самого меда — такие вещи, как мед, являются отличным источником антиоксидантов.

Настоящий мед содержит множество растительных химикатов, которые действуют не только как антиоксиданты, но также обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Поддельный мед не обладает такими преимуществами. Искусственный мед также не заживляет раны и не помогает при проблемах с пищеварением, как настоящий мед.

Итак, по существу, по этим причинам, хотя ваш искусственный мед может иметь приятный вкус, он не обладает всеми преимуществами меда. С поддельным медом вы, по сути, едите сахар.

Производители должны раскрывать информацию о добавках и дополнительных веществах, которые были добавлены в производимый мед.Проверьте этикетку. Но вы также должны проверить, является ли ваш мед органическим, очень сладким или с добавлением искусственных ароматизаторов.

Сказав вышесказанное, есть много недобросовестных производителей, которые могут попытаться выдать поддельный мед за настоящий. Поэтому, помимо проверки этикетки, мы подробно рассмотрим 12 верных способов узнать, настоящий у вас мед или фальшивый.

Как отличить настоящий и поддельный мед, различить его свойства

Наиболее частыми упоминаниями настоящего и чистого меда являются органический и натуральный мед.Как и следовало ожидать, настоящий мед должен поступать не с фабрики, а от пчел. Чистый мед — это натуральный продукт, производимый пчелами. Органический мед производят пчелы, которых кормили только органически выращенными цветами. Вам понадобятся тесты, чтобы отличить настоящий мед от поддельного.

Что такое поддельный мед?

Также называемый нечистым, искусственным или фальсифицированным, поддельный мед — это «мед», в который добавлены глюкоза, декстроза, патока, сахарный сироп, инвертный сахар, мука, кукурузный сироп, крахмал или любой другой аналогичный продукт, кроме цветочный нектар.

Чистоту меда можно проверить в лаборатории, независимо от того, чистый он или нет. Но поскольку мы ищем простой способ, с помощью которого обычный повседневный потребитель может быстро определить, является ли он поддельным или чистым / настоящим медом. Первый и, вероятно, самый очевидный шаг для всех, кого это волнует, — это проверить этикетку. Этикетка содержит некоторую информацию, которая может быть полезна. Ниже приведены некоторые из основных различий в свойствах, которые помогут вам отличить настоящий мед от поддельного.

1. Мед Толщина:
  • Чистый мед: Он довольно густой и требует времени, чтобы перейти от одной стороны банки к другой.
  • Поддельный мед: Совершенно не плотный. Поддельный мед очень легкий и жидкий.

2. Липкость меда:
  • Чистый мед: Он не становится липким, если растереть его между пальцами.
  • Поддельный мед: Он довольно липкий из-за высокого процента добавленных подсластителей и добавок.

3. Вкус меда:
  • Чистый мед: Вкус исчезает в считанные минуты. Если вы нагреете и охладите чистый мед, вы измените вкус и уничтожите все лечебные и питательные ценности.
  • Поддельный мед: Вкус сохранится немного дольше из-за добавления сахара и подсластителей.

4. Медовый запах / аромат:
  • Чистый мед: При опыте вы действительно можете почувствовать запахи Мягкий запах, вероятно, настоящий запах цветов, из которых был собран нектар.
  • Поддельный мед: В основном отсутствует или просто промышленный кислый запах.

5. При нагревании меда:
  • Чистый мед: Если нагреть чистый мед, он быстро карамелизируется и не пенится.
  • Поддельный мед: Никогда не карамелизируется, не образует пену и не становится пузырящейся из-за добавленной влаги, сахара и воды.

6. Метод растворения:
  • Чистый мед: Не растворяется в воде, но образует комки и оседает на дне.Разбавляется при небольшом перемешивании. Смешивая в равных количествах мед и метиловый спирт, мед оседает на дне.
  • Поддельный мед: Остается бессвязным и сразу растворяется в воде. Растворяется в метилированном спирте, при этом раствор становится молочным.

7. Испытание пламенем:
  • Чистый мед: Если погрузить спичку в мед, она легко загорится, без колебаний.
  • Поддельный мед: Спичка плохо загорается из-за наличия влаги.

8. Тест хлеба:
  • Чистый мед: При намазывании на ломтик хлеба ломтик затвердевает в течение нескольких минут.
  • Поддельный мед: Хлеб намокает из-за содержания влаги.

9. Абсорбция:
  • Чистый мед: Несколько капель, нанесенных на промокательную бумагу, не впитываются. Если вылить его на кусок белой ткани, он не оставит пятен.
  • Поддельный мед: Впитывается промокательной бумагой. Оставляет пятна на белой ткани.

10. Примеси:
  • Чистый мед: Присутствие примесей: грязно выглядящие частицы, пыльца и тельца пчел.
  • Поддельный мед: Отсутствие примесей.

11. Тест с яичным желтком:
  • Чистый мед: При переливании в емкость только с желтком и перемешивании смеси желток выглядит как приготовленный.
  • Поддельный мед: Не влияет на желток.

Существует множество методов, которые можно использовать, чтобы определить или узнать, является ли мед поддельным или чистым.

12. Тест на алкоголь:

Еще один способ проверить чистоту меда — это просто, если у вас есть что-то, называемое денатурированным спиртом. Денатурированный спирт также известен под названием «метилированный спирт» из-за содержания в нем этилового спирта (95%) и метилового спирта (5%). Вы можете купить этот тип алкоголя на Amazon или в хозяйственных магазинах, так как он используется для многих целей.Он также ядовит, поэтому будьте осторожны с ним, если вы проводите тест на алкоголь!

В основном, чтобы проверить чистоту вашего меда с помощью денатурированного спирта, вы должны налить немного спирта в чашку. Затем налейте в чашку немного меда. Если ваш мед настоящий, он не растворится. Вместо этого он осядет и скапливается на дне чашки. Поддельный мед растворяется, и внешний вид метилированного спирта становится немного молочным.

Опять же, будьте осторожны с таким веществом!

Как проверить чистоту меда в домашних условиях:

Согласно Natural Nigerian, большинство производителей разбавляют мед, изготовленный из нектара, патокой и сахарным сиропом, чтобы увеличить свою прибыль.Чтобы увеличить густоту меда, некоторые добавляют в него муку, песок, опилки или даже молотый мел. Чтобы проверить чистоту меда в домашних условиях, выполните следующие действия:

Тест большого пальца:
  1. Нанесите небольшую каплю меда на большой палец.
  2. Проверьте, не разлилась ли она.
  3. Если и есть, значит, не чисто.
  4. Чистый мед останется на большом пальце.

Тест воды:
  1. Наполните стакан водой.
  2. Добавьте в стакан одну столовую ложку меда.
  3. Фальсифицированный или искусственный мед растворяется в воде, и вы видите его на стекле.
  4. Чистый мед, напротив, оседает прямо на дне вашего бокала.

Испытание на пламя:

Органический мед легко воспламеняется. Вот тест, чтобы узнать 100% чистый органический мед.

  1. Возьмите сухую спичку и окуните ее кончик прямо в мед.
  2. Ударьте палкой по спичечному коробку, как будто хотите его зажечь.
  3. Если мед чистый, спичка легко загорится.
  4. Пламя продолжит гореть и мед.
  5. Однако, если он с примесями, он не загорится, потому что поддельный мед содержит влагу в качестве одной из примесей.

Тест на пятно:

Для этого теста обратитесь к номеру 9. Это отличный тест, который можно проводить дома, потому что у всех нас есть старые тряпки! Для этого найдите светлую (желательно белую) ткань или тряпку, которой вы больше не пользуетесь. Если хотите, это будет ваш «испытуемый».Вот шаги для проведения теста на пятно:

  1. Закрепите тряпку, на которой вы хотите проверить чистоту меда.
  2. Налейте немного меда на белую ткань.
  3. Подождите примерно 2 минуты.
  4. Смыть мед с тряпки.

Итак, что теперь? Теперь проверьте цвет тряпки, на которую вы сбрызнули мед. Если ваш мед настоящий, вы обнаружите, что на тряпке нет ни обесцвечивания, ни остатков. В противном случае, если на тряпке, куда вы намазывали мед, все еще осталось пятно, значит, ваш мед не чистый.

Заключение:

Итак, мы надеемся, что эта статья помогла вам стать экспертом в том, настоящий мед или поддельный! Это были лишь некоторые из самых простых и распространенных способов проверить чистый мед дома. Если вы знаете какие-либо другие советы, которые мы здесь не упомянули, дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

Какой мед вы предпочитаете? Настоящий или поддельный?

3 полезных совета по выбору Real | Факты о меде

ПОГОВОРИМ МЕД!

При покупке меда варианты могут быть утомительны.Большие емкости, цветные банки, бутылки в форме медведя, местные, органические, чистые, сырые, фильтрованные, нефильтрованные, темные, светлые и многое другое. Ух! Я чувствую, что делал утреннюю тренировку, просто думая об этом.

Итак, как узнать, какой вариант выбрать?

Чтобы помочь сориентироваться в этом процессе принятия решения, вот наши «три главных» совета для , выбирая настоящий с медом:

Совет №1: Выберите Raw. Это очень важно.

Многие из нас тянутся к меду, который похож на то, что вы ожидаете — светлого цвета, прозрачного и легко выдавливаемого из контейнера.Этот тип меда часто нагревают при высоких температурах (пастеризуют), чтобы получить быстро текучий продукт. Хотя это может показаться захватывающим, это вредит меду. В процессе пастеризации высокие температуры разрушают ферменты и витамины, естественным образом содержащиеся в меде.

Сырой мед — полная противоположность. Сырой мед не подвергался подделке, нагреванию или обработке. Национальный совет по меду определяет сырой мед как мед, который «находится в улье или получен путем экстракции». Другими словами, это мед, каким его сделали пчелы.В Nature Nate’s мы никогда не нагреваем мед до пастеризации. Мы просто греем натуральный мед, чтобы он оставался в гладком жидком состоянии.

Совет № 2: Выберите «Нефильтрованный».

Мед от природы содержит витамины, ферменты и пыльцу — все они являются огромными преимуществами натурального меда. Но в процессе пастеризации мед часто фильтруют, удаляя эти натуральные лакомства. Когда вы выбираете нефильтрованный, вы знаете, что натуральные части меда прижились.В Nature Nate’s после того, как мы осторожно нагреем мед, мы слегка отфильтруем ненужные части пчел и воск, прежде чем он попадет в наши бутылки. В результате получился наш вкусный натуральный и нефильтрованный мед янтарного цвета. Мы также гарантируем отсутствие пестицидов, антибиотиков и фальсификации кукурузы или риса, чтобы ваш мед оставался максимально натуральным.

Важно выбирать как сырое, так и нефильтрованное! И в Nature Nate’s мы предоставляем вам именно это.

Совет № 3: Выберите оранжевый.

В Nature Nate’s мы гордимся тем, что являемся больше, чем просто лейблом. Мы мамы и папы, сыновья и дочери. Создатели. Мыслители. Последователи веры. Лидеры. Рассказчики. Оранжевая этикетка — это стремление к совершенству, чтобы вы получали мед высочайшего качества. Мед — это наш бизнес, но наша миссия — прославлять Бога, предоставляя здоровые продукты вам и вашей семье. Мы уделяем большое внимание заботе о нашем сообществе и помощи тем, кто в ней нуждается. Выбирая оранжевый, вы выбираете гораздо больше, чем просто этикетку.

Теперь, когда у вас есть информация, необходимая для реального выбора, смело отправляйтесь на утреннюю тренировку, о которой вы всегда говорили, что никогда не сможете. Мы болеем за вас.

Как отличить настоящий мед от подделки

Эти кувшины и медовые медведи, полные золотой жидкости, по большей части вовсе не мед. Это просто сироп, по вкусу напоминающий настоящий.

Промышленно обработанный мед был нагрет до высоких температур, что разрушает богатство питательных веществ, которые он имел, когда был свежим из улья.Его часто разбавляют водой и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, чтобы сделать его более управляемым и растянуть продукт. Его ценная пыльца удаляется через крошечные фильтры. Результат: жидкость, на которую приятно смотреть, но практически мертвая.

Знаете ли вы, что можете разбить собственный улей в своем саду? Карин показала нам, как здесь. Это верный способ получить настоящий мед почти в розлив.

История пыльцы

Пыльца — это часть меда, происхождение которой можно проследить до страны происхождения.Если поставщики меда заинтересованы в сокрытии источника продукта, они следят за тем, чтобы в нем не осталось пыльцы. Китай, продавцы которого, похоже, не представляют ценности для здоровья и безопасности человека, наводнил рынки США дешевым обработанным медом, поставив под угрозу американских пчеловодов. Это мед, ценные полезные бактерии, витамины и ферменты которого были извлечены в процессе обработки. Что еще хуже для потребителя, он иногда заражен антибиотиками животного происхождения.

Поддельный мед США

Федеральная торговая комиссия США ввела высокий налог на импорт китайского меда в 2001 году, но производители нашли способ продолжать продавать поддельный мед американцам.Они удаляют пыльцу — элемент, который подтверждает страну происхождения в лабораторных исследованиях. Кроме того, в процессе варки полностью перерабатывается вся пищевая ценность меда. Затем денатурированный мед отправляют в страны, не облагаемые американскими налогами, меняя документацию и упаковку, чтобы сделать его не китайским.

Этот поддельный мед до сих пор покупают крупные сети супермаркетов, чтобы переупаковать и поставить на полки с этикеткой «Чистый мед».

Это США. Где еще продается поддельный мед? Я бы сказал, что большинство коммерческих медов где бы то ни было, особенно те, которые упакованы с логотипами супермаркетов на этикетках, являются переработанным мусором.Даже здесь, в стране молока и меда (в Израиле), я прохожу мимо промышленных брендов. Они достаточно хороши, чтобы придать аромат медовому пирогу или медовому печенью, но за настоящим медом, обладающим питательной и лечебной ценностью, я отправляюсь в магазин по продаже диетических продуктов или на пасеку в соседнем городе.

Преимущество покупки на пасеке (см. Мой визит на местную пасеку и то, как я здесь скопился) состоит в том, что на них продаются сорта, которых нет в супермаркетах. Рядом с тем местом, где я живу, есть пасека, где продают около 15 сортов, в том числе мед из цветков лука.Этот, а также эвкалиптовый мёд, популярны среди иммигрантов из России, которые ценят его противовирусные и антибактериальные свойства.

Попробуйте этот тест на чистоту меда. Вы будете удивлены, увидев, как сырой мед, добавленный в воду, при перемешивании создает структуру улья:

Что такого хорошего в меде как лекарство?

Благодаря своим антиоксидантным свойствам сырой мед может заживлять раны, даже незначительные ожоги (в крайнем случае). Хотя сильный ожог или рану должен лечить квалифицированный врач, полезно знать, что капля меда высушит прыщ за ночь или может применяться для успокоения и заживления ожогов, которые вы можете получить на руках при приеме препарата. горячий противень из духовки.Мед веками использовался в домашних средствах от кашля. Сейчас наука доказывает то, что всегда знала народная медицина: сырой мед повышает иммунитет.

Как отличить настоящий мед от подделки?

  • Проверьте этикетку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *