Хим диета меню: Химическая диета — Со Вкусом

Химическая диета — Со Вкусом

Похудение — это сложный биохимический процесс. Его можно спровоцировать двумя способами: уменьшить калорийность пищи или запустить особый режим сжигания жира. Первый способ пользуется большой популярностью, ведь он намного понятнее и заключается в простой зависимости — чем меньше еды, тем меньше вес. Но он уступает второму, и редакция «Со Вкусом» расскажет почему.

Диета, о которой пойдет речь, получила интересное название — химическая. Всё из-за того, что ее цель не истощение организма, а запуск процессов жиросжигания.

Диета Усамы Хамдия

Чем плохи стандартные методы похудения? Ограничение себя в калорийной пище приведет к результату быстро, но еще быстрее — к дефициту полезных веществ в организме и сжиганию не только жировой, но и мышечной ткани. Нужно будет очень постараться, чтобы сделать тело рельефным.

А при химической диете, исключающей углеводы, но богатой белковыми продуктами, мышечный корсет окрепнет, а вес будет постоянно падать, несмотря на высокую калорийность блюд. Например, можно позволять себе мясные блюда, приготовленные диетическим способом (запекание, гриль, варка). И, конечно, здесь не обойтись без правил.

  1. Сидеть на этой эффективной диете нужно 4 недели, после чего можно повторить рацион из первой и последней для закрепления результата. Каких-либо ограничений в количестве еды нет, желательно питаться регулярно и досыта, но не переедать.
  2. Необходим стабильный
    водный баланс
    в организме, воды должно быть много, около 1,5 литра в день.
  3. Все овощи разрешены, исключить нужно лишь картофель.

  4. При трех приемах пищи в день разрешены перекусы, но только зеленью, помидорами, сельдереем и огурцами (и не раньше, чем после 2 часов от последней трапезы).
  5. Лучшие фрукты для диеты должны содержать минимальное количество сахара (а сам сахар и искуственные подсластители нужно исключить). Запрещены: виноград, банан и финики.

Меню химической диеты

Завтрак на каждый день одинаковый: 2 яйца (пашот, всмятку или омлет на воде) и половина апельсина или грейпфрута. Причина в том, что яйца идеально усваиваются и дают энергию на весь день.

Первая неделя

  • Понедельник: на обед — фрукты, на ужин — кусок нежирного мяса с зеленью.
  • Вторник: обед — куриное филе с помидорами, грейпфрут или апельсин, ужин — 2 отварных яйца с парой ломтиков хлеба или галетой, а также грейпфрут или апельсин.
  • Среда: обед — брынза или творог с помидорами и кусочком хлеба, ужин — кусок постной свинины или говядины.
  • Четверг: обед — фрукты, ужин — куриное филе с листьями зеленого салата.
  • Пятница: обед — овощи на пару с 2 яйцами, ужин — кусочек белой рыбы, зеленый салат, апельсин или грейпфрут.
  • Суббота: обед — фрукты, ужин — кусок нежирного мяса.
  • Воскресенье: обед — куриное филе с помидорами, ужин — овощи на пару.

Вторая неделя:

  • Понедельник: обед — 2 отварных яйца и зеленый салат, ужин — 2 отварных яйца и грейпфрут или апельсин.
  • Вторник: обед — кусок нежирного мяса или рыба с листовым салатом, ужин — 2 отварных яйца, апельсин или грейпфрут.
  • Среда: обед — кусок нежирного мяса или рыба с листовым салатом, ужин — 2 отварных яйца, апельсин или грейпфрут.
  • Четверг: обед — 2 отварных яйца с брынзой или творогом и овощи на пару, ужин — кусок нежирного мяса с салатом.
  • Пятница: обед — морепродукты или рыба, ужин — кусок нежирного мяса с зеленым салатом.
  • Суббота: обед — кусок нежирного мяса с листовым салатом с апельсином или грейпфрутом, ужин — кусок нежирного мяса с листовым салатом с апельсином или грейпфрутом.
  • Воскресенье: обед — куриное филе с помидорами и грейфрутом, ужин — фрукты.

Первые две недели по праву можно назвать ударными, во время второй из них вес начнет быстро снижаться, но останавливаться на этом будет рано.

Третья неделя

Небольшая монодиета на каждый день. Во время третьей недели, на протяжении одного дня можно есть только один-два продукта, но в любых количествах.

  • Понедельник: фрукты.
  • Вторник: зеленый салат и овощи на пару.
  • Среда: фрукты или овощи на пару.
  • Четверг: рыба с зеленым салатом.
  • Пятница: куриное филе.
  • Суббота: фрукты.
  • Воскресенье: фрукты.

Четвертая неделя

Закрепляющая неделя, во время которой нужно съедать определенное количество продуктов на протяжении всего дня.

  • Понедельник: 200 г отварной рыбы, 200 г куриного филе, помидоры и огурцы в любом количестве, апельсин или грейфрут.
  • Вторник: помидоры и огурцы, 4 любых разрешенных фрукта, 2 куска хлеба или 2 хлебца.
  • Среда: 200 г овощей на пару, 100 г творога или брынзы, 2 куска хлеба, 2 помидора, 2 апельсина.
  • Четверг: 500 г отварной курицы, 2 помидора, 2 огурца, апельсин, грейпфрут.
  • Пятница: 2 отварных яйца, салат из огурцов, помидоров и латука, один грейпфрут.
  • Суббота: 100 г творога или брынзы, 200 г отварного куриного мяса, кусок хлеба с огурцом.
  • Воскресенье: 200 г свежих овощей, 150 г рыбы, 2 помидора, кусок хлеба, апельсин и грейпфрут.

Диета Усамы Хамдия (американского профессора) объединяет в себе яичную, белковую и монодиету. К тому же, изменяет пищевые привычки, ведь абсолютно все блюда относятся к здоровому питанию. Для многих она стала единственным спасением: вес убывает постепенно, но гарантированно. Еще бы, ведь эта система была разработана с расчетом на долгий эффект. Если вам понравился этот способ похудения, возможно, вас заинтересуют и другие полезные блюда.

меню, правила, результаты и отзывы

Желание иметь подтянутую фигуру свойственно не только женщинам, но и мужчинам. И дело не только во внешней красоте и отношениях с противоположным полом. Нормальный вес и стройная фигура свидетельствуют о хорошем физическом и психическом здоровье. Уже давно известно, что избыточная масса тела провоцирует сердечно-сосудистые заболевания и эндокринные патологии, а также отрицательно сказывается на эмоциях и самооценке.

Как же достичь желаемых параметров? Многие прибегают к разнообразным режимам питания, которые помогают сбросить ненужные килограммы за относительно небольшой промежуток времени. К подобным программам можно отнести и химическую диету. По отзывам, этот режим способствует относительно быстрому и непринужденному похудению. Это обусловлено тем, что программа рассчитана на две-четыре недели и не является слишком жесткой и непосильной.

Однако прежде чем мы перейдем к рассмотрению подробного меню химической диеты на неделю, давайте ознакомимся с общими правилами данного режима питания и его особенностями.

Немного истории

Очень важно узнать, кто и для чего придумал эту методику. Благодаря этому мы сможем убедиться, что программа питания эффективна и безопасна для здоровья.

Кто же является основателем химической диеты? Усам Хамдий. Именно благодаря ему увидела свет новая методика для похудения. Для чего была разработана химическая диета? Усам Хамдий, являясь специализированным врачом-диетологом и знаменитым профессором, постарался подобрать такую программу питания, чтобы с ее помощью могли похудеть люди с ограниченными возможностями, страдающие сахарным диабетом.

Хотя в безопасности и безвредности данной диеты сомневаться не приходится, все же перед началом ее соблюдения следует проконсультироваться с лечащим врачом либо диетологом.

Однако вернемся к началу нашей истории. После того как широкая общественность ознакомилась с результатами химической диеты, ее стали использовать для похудения и обычные люди, не страдающие диабетом либо другими серьезными патологиями эндокринной системы. Таким образом данная система питания получила популярность и признание.

В чем же заключается ее эффективность?

Секрет программы для похудения

Как действует методика? Она основана на активизации необходимых химических реакций, происходящих в организме человека. Недаром ее еще называют диетой на химических реакциях. Однако не стоит беспокоиться. Вам не нужно будет поглощать синтетические вещества либо какие-либо другие реактивы. Меню методики подобрано так, чтобы те химические реакции, которые происходят в организме каждого человека, направить на похудение, а не на накопления жира и лишних килограммов.

Каковы же преимущества и недостатки данной системы? Это очень важно знать, чтобы определиться, подойдет вам данная методика или нет.

Вначале поговорим о плюсах

К преимуществам химической диеты следует отнести ее высокую результативность. За месяц подобного режима питания вы можете похудеть на двенадцать-пятнадцать килограмм. А ведь это не так уж и мало, правда?

Следующим плюсом методики является то, что она улучшает процесс пищеварения, так как насыщает организм человека полезными витаминами и минералами. К слову, меню режима питания очень разнообразно, поэтому вы не только обогатите свой организм, но также не будете испытывать щемящего чувства голода. Благодаря этому похудение будет сопровождаться положительными эмоциями и хорошим настроением.

Большим достоинством диеты считается и то, что она предполагает точно расписанное меню, благодаря чему худеть становится очень легко и просто. Не нужно высчитывать калории, взвешивать половинки продуктов, составлять меню. Все это уже сделано до вас! Точное меню диеты представлено ниже.

Недостатки методики

А как же без них? Прежде всего следует знать, что основные продукты, разрешенные в диете, могут вызвать некоторые аллергические реакции, такие как высыпания на коже, зуд или отечность. В таком случае похудение с помощью данной методики придется прекратить.

Большим минусом многие худеющие отмечают однообразные завтраки. Однако это не должно вас останавливать. Чтобы добиться потрясающих результатов нужно чем-то пожертвовать.

И, наконец, о противопоказаниях. Будущим и кормящим мамочкам не рекомендуется сидеть на этой диете. Если же человек страдает серьезными хроническими заболеваниями, то перед тем, как приступить к похудению с помощь данной методики, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Каковы же главные правила этой системы?

Основные принципы методики

По отзывам, с химической диетой можно эффективно похудеть, если строго придерживаться предусмотренного ею режима питания. Вот на что стоит обратить внимание:

  • Блюда нельзя солить. Если же вы не можете совсем отказать от приправы, то сведите соль к минимуму.
  • Если в меню не приведен точный объем либо вес продукта, то его можно употребить в неограниченном количестве.
  • Последняя трапеза должна происходить за четыре-пять часов до сна.
  • Продукты следует готовить на пару либо варить или запекать.
  • Не забывайте о жидкости! В сутки следует выбивать не менее полутора литров чистой воды без газа, и это не считая чая, кофе и первых блюд. Однако помните, что запивать приемы пищи не рекомендуется. Также можно разнообразить свой рацион травяными чаями, кофе, не добавляя туда ни сахара, ни сливок.
  • Ни в коем случае нельзя менять местами дни, недели либо продукты из предложенного ниже меню. Не забывайте, диета основана на химических реакциях, происходящих внутри нас.
  • Если вы сорвались или что-то перепутали, не расстраивайтесь. Начинайте питаться по методике заново, с самого первого дня, и не забывайте – у вас все получится!
  • Сопровождать данный режим питания следует умеренной физической нагрузкой. Достаточно обычной утренней гимнастики либо простых прогулок пешком.
  • Если хочется перекусить, то это можно сделать спустя два часа после основной трапезы, употребив небольшое количество свежих овощей.

Итак, мы плавно перешли к одному из главных вопросов: какие продукты разрешены, а какие запрещены данной методикой питания?

Что можно кушать

Самое первое и самое главное – кушать надо куриные яйца, а также грейпфруты, которые можно заменить апельсинами. Вообще, в оригинале химической диеты (на 4 недели или на 2 недели) указаны грейпфруты, так как именно они обладают необходимыми микроэлементами и веществами, способствующими сжиганию жира. Однако если вам дорого покупать эти фрукты или же вы живете в местности, где они не продаются, то можно остановиться на апельсинах.

Какие еще фрукты можно употреблять? Прежде всего ананасы, вишни, лимоны, мандарины, киви, которые также считаются отличными жиросжигателями. К разрешенным фруктам также относятся яблоки, арбуз, дыня, персики.

А что насчет овощей? Данная система питания предполагает употребление баклажанов, капусты, моркови, маслин, перца, редиса, свеклы, помидор, салата, огурцов.

И это все? Конечно, нет. Согласно оригинальному меню данной системы питания, можно употреблять отрубной хлеб, сыр фета и творог, оливковое масло, куриное мясо и говядину. Не забывайте о рыбе и морепродуктах. В меню следует включать хек, камбалу, треску, минтай.

Разнообразить меню можно также с помощью приправ. Однако будьте внимательны, разрешены не все специи, а только сушеная паприка, базилик, душистый перец, уксус или розмарин.

Что же есть нельзя?

Среди запрещенных продуктов необходимо упомянуть о всех макаронных изделиях и газированных напитках, которые способствуют нарушению обмена веществ. Также следует полностью забыть о колбасных изделиях, фаствуде и белом хлебе. И, конечно же, настройтесь проводить время без кондитерских товаров, таких как печенье, пирожные, конфеты. Если очень хочется глюкозы, то привычные сласти можно заменить на мед, сухофрукты, мармелад. Спиртные напитки также относятся к противопоказанным продуктам при интересующей нас системе питания.

Однако это не все. Интересно, что в перечень недопустимых продуктов относятся некоторые овощи и фрукты. Например, это картофель, виноград, инжир, манго и бананы. Запрещены также финики, варенье, мороженое и шоколад, и, конечно же, майонез, сало, ветчина, свинина, телятина и баранина. К неприемлемым морепродуктам относят семгу, форель и лосось.

Как же похудеть на химической диете, придерживаясь вышеописанного рациона? Об этом можно прочесть ниже.

Меню химической диеты на 4 недели

По отзывам, система питания, рассчитанная на месяц, дает наиболее высокие результаты. Похудение будет проходить оперативно и эффективно, не причиняя вреда организму.

Ниже будет приведена таблица химической диеты на 4 недели с меню и указанием конкретных блюд.

Начнем с первой недели.

День

Подробное меню

Понедельник

На завтрак можно съесть одно или два яйца, а также половинку цитрусового грейпфрута (можно апельсина).

Обед заключается в поглощении большого количества фруктов одного вида. Кушать надо до полного насыщения.

На ужин можно отведать 150-200 грамм нежирного мяса (запеченного либо отварного).

Вторник

Завтрак начинаем с двух или одного яйца, заедаем все половиной апельсина либо грейпфрута.

На обед можно приготовить 150-200 грамм любого разрешенного мяса.

На ужин стоит отведать салат из свежих овощей (огурец, перец, помидор), цитрусовый фрукт и зелень салата. Также обязателньо добавляем яйца (одно-два по вкусу).

Среда

Привычный уже завтрак — яйца и апельсин.

На обед побалуйте себя одним тостом и обезжиренным творожком. Закусить можно помидором.

На ужин подавайте снова мясо. Грамм двести будет достаточно.

Четверг

Одно-два яйца и грейпфрут.

Обедать разрешается фруктами одного вида. Кушаем до насыщения, но, конечно же, не переедаем.

На ужин готовим салат, однако к огурцу, помидору и перцу добавляем морковь и зеленый горошек. Данное блюдо будет хорошо сочетаться с нежирным мясом в количестве 150 грамм.

Пятница

И снова яйца и половинка цитруса.

Обедаем снова яйцами и вареными (либо тушенными) овощами — кабачком или морковью.

На ужин можно побаловать себя отварной рыбкой и грейпфрутом, а также салатом из свежих овощей.

Суббота

Завтрак привычный — отварные яйца и половина цитруса.

Обедаем только фруктами и только одного вида.

На ужин готовим овощной салатик и балуем себя говядиной на гриле (не больше двухсот грамм).

Воскресенье

Уже надоело, но надо — яйца и грейпфрут.

Обед поистине грандиозный: куриная грудка, апельсин и два томата.

На ужин тушим или отвариваем овощи.

Победа! Первая неделя закончилась! Сколько у вас получилось сбросить? По отзывам похудевшим, в этот период они потеряли около трех-четырех ненавистных килограмм. А ведь это еще не предел!

Но надо серьезно трудиться и дальше. Поэтому переходим ко второй неделе.

День Подробное меню
Понедельник

На завтрак можно съесть одно или два яйца, а также половинку цитрусового грейпфрута (можно апельсина).

В обед кушаем мясо и немного салата.

Ужинаем отварными яйцами, протушенными овощами, кусочком тоста и, конечно же, цитрусом. Не забудьте о количестве — ем меньше порция, тем лучше.

Вторник

Завтрак начинаем с двух или одного яйца, заедаем все половиной апельсина либо грейпфрута.

Обедаем мясом (не больше двухсот грамм) и легким салатом из овощей.

На ужин подаются два яйца и цитрус. Однако трапезу можно разнообразить тушенными либо свежими овощами и тостом.

Среда

Привычный уже завтрак — яйца и апельсин.

На обед приготовим нежирное мясо и салат из овощей.

На ужин кушаем то же, что и на завтрак, дополнительно употребляем небольшую порцию свежего салата.

Четверг

Одно-два яйца и грейпфрут.

На обед обогащаем свой рацион творогом (не больше 150-200 грамм), свежими либо вареными овощами и любимыми нашими яйцами.

Вечерняя трапеза состоит только из двух яиц.

Пятница

И снова яйца и половинка цитруса.

Обед более разнообразный — нежирное рыбное филе.

День завершаем трапезой из двух отварных яиц.

Суббота

Завтрак привычный — отварные яйца и половина цитруса.

На обед позволяем себя побаловать — мясо, цитрус и два томата.

Вечерняя трапеза очень вкусная — салат из фруктов. Кушаем, пока не насытимся, но не переедаем.

Воскресенье

Уже надоело, но надо — яйца и грейпфрут.

Обед и ужин состоят из одинакового набора продуктов: двести грамм мяса, один помидор, немного тушенных овощей.

Прошла еще одна неделя. По отзывам похудевших, сброшенный вес составляет уже пять-семь килограмм. И даже если вы сбрасываете лишний вес медленно, то не расстраивайтесь. Минимальный результат — тоже результат.

Переходим к третьей и четвертой неделям выбранного нами режима питания. Признаться, придерживаться диеты в этот период довольно сложно. Однако попробуйте чем-то смотивировать себя, задумайтесь об уже достигнутых результатах и… идите вперед!

Третья и четвертые недели отличаются от первых двух тем, что на каждые сутки указано определенное количество продуктов, которое необходимо употребить в течение дня. Порядок и режим поедания блюд выбираете вы сами.

Третья и четвертые недели
День Перечень продуктов
Понедельник Разнообразные фрукты, но только разрешенные
Вторник Сырые либо варенные овощи
Среда Кушайте столько овощей и фруктов, сколько вашей душе угодно
Четверг Нежирное филе рыбы, отварные овощи, листья салата
Пятница Мясо с гарниром из овощей
Суббота Кушаем только фрукты, принадлежащие к одному виду
Воскресенье И снова фрукты определенного вида
Понедельник Один кусочек хлеба, двести грамм консервированного тунца, по три-четыре огурца и помидора, немного фруктов
Вторник 250 грамм мяса, огурец и томат в количестве трех-четырех штук, фрукты
Среда По две штуки помидора и огурца, столовая ложка обезжиренного творога, немного варенных овощей
Четверг Можно съесть половинку курицы и один хлебный ломтик. Также не забудьте побаловать себя огурцом и помидором (по две штуки) и цитрусовым
Пятница Два отварных яйца, три томата, салат и апельсин
Суббота В этот день побалуйте себя двумя куриными стейками и стаканом кефира, также не забудьте о свежих овощах (по две штуки огурца и томата)
Воскресенье Продолжаем себя баловать. В этот день съедаем 250 грамм консервированного тунца, столовую ложечку творога (конечно же, нежирного), один цитрус, немного тушенных овощей и любимые нами огурец с помидором в количестве двух штук каждого

Итак, мы подобрались к финишу. По отзывам, за месяц можно сбросить приличный вес и потерять десяток сантиметров в талии. Если с вами этого не произошло — не отчаивайтесь, возможно, данный вид питания вам просто не подходит. Поэтому поищите что-то новое и более действенное. Или же сделайте перерыв и вновь возобновите химическую диету. Ведь, скорее всего, сбросить несколько килограмм все-таки получилось.

Но что делать, если вам тяжело придерживаться данной системы питания целый месяц? Тогда можно сесть на химическую диету на 2 недели. Меню данной методики будет рассмотрено в следующем разделе.

Худеем за четырнадцать дней

Возможно ли сбросить лишние килограммы за полмесяца? Конечно, за этот период двадцати килограмм отвеса вам не пообещает никто, однако уменьшить массу тела на пару-тройку килограмм вполне возможно. Ниже представлено меню химической диеты на 2 недели. Однако здесь существует два варианта.

Один из них заключается в том, что питаться в первые семь дней следует так же, как и в первую неделю диеты на месяц. А дни с восьмого по четырнадцатый будут аналогичны четвертой неделе, представленной выше.

Однако можно питаться и по-другому. Для удобства ниже приведена еще одна таблица с подробным меню на каждый день. Затравки каждый раз будут одинаковые — два отварных яйца и половина грейпфрута (мы уже знаем, что его можно заменить апельсином).

Дни Меню
Первый и восьмой

На обед употребляем столько фруктов, сколько необходимо, чтобы забыть о голоде. Однако фрукты должны быть одного вида.

На ужин отвариваем двести грамм мяса.

Второй и девятый

В обед трапезничаем мясом.

Ужинаем тостом, двумя отварными яйцами, цитрусом и овощным салатом.

Третий и десятый

Дневная трапеза включает в себя два томата, кусочек нежирного сыра и тост.

На вечер съедаем то же, что и на завтрак.

Четвертый и одиннадцатый

В обед опять едим большое количество одного и того же фрукта.

Ужинаем мясом и салатом из свежих овощей. не забываем, что чем меньше порции, тем лучше.

Пятый и двенадцатый

На обед отвариваем два яйца и грызем две моркови.

Ужин у нас царский — запеченная либо отварная рыба, грейпфрут и свежий овощной салат

Шестой и тринадцатый

Дневная трапеза заключается в поглощении одного и того же фрукта, пока не почувствуется насыщение.

На ужин готовим мясо и салат из свежих овощей.

Седьмой и четырнадцатый

На обед балуем себя куриной грудкой, тушеными овощами и одним цитрусовым.

На ужин запекаем либо тушим овощи.

Итак, мы подробно разобрали меню и режим питания в период диеты. А теперь давайте узнаем, как правильно ее закончить.

Выходим постепенно

Это очень важно, так как если сразу же накинуться на сладости, выпечку и жирности, то можно не только набрать вес даже больше чем был, но и навредить своему желудку. Вводить запрещенные продукты следует постепенно, усиливая физическую нагрузку. Например, можно заняться фитнесом либо интенсивным бегом по утрам. А возможно, вы вообще не захотите возвращаться к вредной пище, и химическая диета станет для вас не только системой питания, но и образом жизни.

Однако здесь важно не переусердствовать.

Реальные отзывы

Изучив отзывы похудевших о химической диете, можно понять, что она подходит практически всем. Большинство тех, кто придерживался данной методики, сбросили вес, причем не просто два-три килограмма, но и семь, и даже все десять!

С другой стороны, люди отмечают, что придерживаться системы питания не так уж и легко. Соблюдая режим, многие похудевшие стали ненавидеть яйца и уже не могли их класть себе в рот. Другим было сложно соблюдать продолжительный интервал между приемами пищи.

Однако все эти нюансы ничто по сравнению с блестящими результатами.

основные правила и меню на неделю. Politeka

Услышав пугающее словосочетание «химическая диета», сомнительно, что кто-то решится попробовать похудеть с помощью этого курса. Однако не стоит проводить параллели с уроками химии, потому что эта методика похудения основана как раз на экологически чистом и полезном питании

Как создавалась химическая диета

Химическую диету придумал доктор Усама Хамдий, он из Америки, и некоторое время старался лечить от ожирения диабетиков. Его способ питания должен был перепрограммировать метаболизм человека, избавить его от лишних килограммов, но при этом, не чувствуя голода. Проведя исследования, он увидел, что они более чем успешны. Люди, весившие 150 кг, теряли 1/3 своего веса.

Сейчас Усама считается одним из самых значимых врачей и имеет свою программу борьбы с лишним весом. Его диета также имеет и другие названия, например, яично-химическая, так как основу рациона составляют белки куриных яиц.

Достижение хороших результатов происходит за счет соблюдения некоторых правил:

Популярные статьи сейчас Показать еще
  • В день пить не менее 1,5 литров воды;
  • Овощи употреблять в отварном виде;
  • На завтрак ежедневно допускается нежирный творог, вареные яйца, апельсин или грейпфрут, последний обеспечит сжигание жира;
  • Сведите к минимуму потребление соли;
  • При пропуске 1 дня начинайте диету заново;
  • Жиры и масла под полным запретом, пищу готовить на воде;
  • Если не уточнены компоненты салата, то брать нужно листовой салат;
  • Кофе и чай без сахара можно пить по желанию;
  • Полный отказ от алкоголя;

Строгое соблюдение меню: нельзя убирать блюда из списка на день или менять их местами, даже если они близки по калорийности. Если не указано точное количество или вес блюда, то можно употреблять его в любом количестве; Последний прием пищи рекомендован за 2–2,5 часа до сна.

Запрещенные продукты

  • Бананы;
  • Виноград;
  • Финики;
  • Инжир;
  • Манго;
  • Картофель;
  • Баранина.

Плюсы и минусы диеты

Среди плюсов данного рациона питания стоит выделить следующие: Меню сбалансировано и содержит достаточно биологически активных веществ и витаминов, необходимых человеку. Мышцы не подвергаются дистрофическим изменениям. Подходит людям любой возрастной категории. Доступен, эффективен, обеспечивает стойкий результат.

Но, как и большинство диетических программ, этот метод похудения имеет свои недостатки. К ним относятся: однообразие завтраков и точное соблюдение всех правил. Кроме того, поскольку в организм поступает большое количество протеинов, необходима предварительная консультация врача и медицинский контроль.

Данная система противопоказана людям при: аллергии на яйца, цитрусовые; сердечно-сосудистых заболеваниях; нарушениях в работе ЖКТ и почек; беременности и кормлении грудью.

Примерное меню питания на неделю

На протяжении недели завтрак должен состоять из пары яиц и цитруса.

Понедельник

  • На обед разрешено употребить фрукты одного вида, которые разрешены данной программой.
  • Ужин состоит из 150 г мяса (правила его приготовления описаны в главных принципах диеты).

Вторник

  • Обед: 150 г куриного мяса.
  • Ужин: салат с яйцом и свежими овощами, цитрус.

Среда

  • Обед: тост с обезжиренным творогом и небольшой помидорчик.
  • Ужин: порция мяса.

Четверг

  • Обед: какая-то одна разновидность фруктов.
  • Ужин: мясо, салат из зеленых овощей.

Пятница

  • Обед: пара яиц и вареные овощи.
  • Ужин: порция отварной рыбы, легкий салат, цитрус.

Суббота

  • Обед: фрукт.
  • Ужин: мясо и овощной салат.

Воскресенье

  • Обед: куриная грудка, средних размеров томат, цитрус.
  • Ужин: отварные овощи.

Похудению преимущественно способствуют употребление цитрусовых. Они помогают кишечнику быстрее перерабатывать пищу, одновременно сжигая жировые клетки. Можно просто включить в свое питание эти фрукты.

Если какие-то симптомы стали наблюдаться в течении поддержания химической диеты, ее следует немедленно прекратить. Если возникнут проблемы со здоровьем, нормализовать работу организма будет весьма сложно.

Химическая диета Усама Хамидий: меню

Химическая диета Усама Хамдий позволяет сбросить до 28 килограмм всего лишь за 4 недели. В чем суть диеты Усама Хамдий, а также какого меню нужно придерживаться  читай в нашем материале.  

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Можно ли кушать картофель на диете

Доктор Усама Хамдий возглавляет программу по борьбе с ожирением в американской клинике Джослин. Стоит отметить, что главным процессом изучения доктора является похудение людей, страдающих диабетом 2 типа. Так, его работа помогла избавиться от ожирения уже очень большому количеству пациентов, и сегодня принципы, разработанные Усамой Хамдий используют и здоровые люди. 

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ УСАМА ХАМДИЙ

Основной принцип диеты Усама Хамдий — в том, что снижение веса происходит не за счет снижения калорий в рационе, а за счет того, что в рационе начинает превалировать белковая пища и сокращаются углеводы. А, ввиду того, что углеводы являются источником энергии, при их дефиците, организм начинает брать энергию из жировых запасов. 

Читать также: Звездная диета Моники Беллуччи: как похудеть на спагетти

Важно и то, что в процессе похудения, которое основано на снижении количества потребляемых углеводов, не истончаются мышцы.  

Стоит отметить, в рамках диеты Усама Хандий нет четкого ограничения порций. Главное правило — не объедаться. Кроме того, нужно пить не менее 2-х литров воды в день и ежедневно взвешиваться. Длительность диеты составляет 4 недели. При необходимости, можно придерживаться такого питания 5 недель. Затем нужно сделать перерыв. 

ДИЕТА УСАМА ХАМДИЙ: МЕНЮ

Если ты примешь решения сесть на диету Усама Хамдий, будь готова к тому, что сутра тебе каждый день придется кушать яйца. А, иногда данный продукт будет сопровождать тебя в течение дня. В случае, если по каким-то причинам, ты не любишь яйца, замени их творогом. 

Кроме того, покупая мясо, обрати внимание, чтобы оно было нежирным. Последний прием пищи должен быть осуществлен за два часа до сна. Что касается фруктов, их можно кушать все кроме бананов, винограда, инжира и фиников. 

Первая неделя

Завтрак: 2 яйца и половина грейпфрута.  

Обед:

Понедельник: фрукты. 
Вторник: куриное филе, помидоры, грейпфрут. 
Среда: помидоры, брынза, цельнозерновой хлеб. 
Четверг: фрукты.
Пятница: 2 яйца, овощи на пару.
Суббота: фрукты.
Воскресенье: куриное филе с овощами. 

Ужин:

Понедельник: отварное мясо. 
Вторник: 2 яйца и цельнозерновой хлеб.
Среда: отварное мясо.
Четверг: отварное мясо и салат из листьев салата.
Пятница: запеченная рыба.
Суббота: отварное мясо. 
Воскресенье: овощи на пару. 

Вторая неделя

Завтрак: 2 яйца и половина грейпфрута. 

Обед:

Понедельник: 2 яйца.
Вторник: запеченное мясо и овощной салат.
Среда: запеченная рыба и овощной салат.
Четверг: 2 яйца и брынза.
Пятница: запеченная рыба.
Суббота: запеченное мясо и салат из овощей. 
Воскресенье: отварная курица, помидор, фрукты.

Ужин:

Понедельник: 3 яйца и апельсин.
Вторник: 2 яйца и апельсин.
Среда: 2 яйца и грейпфрут.
Четверг: фрукты.
Пятница: фрукты.
Суббота: фрукты.
Воскресенье: отварное филе курицы и помидоры. 

Третья неделя

На третьей неделе каждый день нужно кушать разные продукты в любом объеме. 

Понедельник: фрукты. 
Вторник: паровые овощи.
Среда: фрукты. 
Четверг: запеченная рыба.
Пятница: отварное куриное филе.
Суббота: яблоки.
Воскресенье: киви.

Четвертая неделя

В рамках четвертой недели на каждый день дается отдельный набор продуктов, которые тебе нужно распределить по приемам пищи самостоятельно. 

Понедельник: 250 грамм отварной курицы, 250 грамм запеченное рыбы, помидора, 1 грейпфрут. 
Вторник: 4 фрукта, салат из помидоров и огурцов, 2 кусочка цельнозернового хлеба.
Среда: 2 кусочка цельнозернового хлеба, 150 грамм обезжиренного творога, апельсин, грейпфрут, 150 грамм паровых овощей. 
Четверг: половина курицы, 300 грамм салата из помидоров и овощей, 1 апельсин.
Пятница: 2 яйца, грейпфрут, овощной салат.
Суббота: 200 грамм варенной курицы, 100 грамм творога, 1 кусок цельнозернового хлеба, 1 огурец.
Воскресенье: 200 грамм запеченной рыбы, 1 помидор, 1 огурец, 1 кусок цельзернового хлеба, 1 апельсин.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТА

После окончания диеты, в первое время нельзя употреблять очень калорийные продукты, необходимо продолжать пить достаточное количество воды, на ночь пить стакан кефира. Не забывай кушать много овощей и фруктов, ешь лишь небольшое количество выпечки и сладостей в первой половине дня, не злоупотребляй алкоголем. Также включи в свой график занятия фитнесом, бассейн, пилатес или йогу.

Автор: Наталия Вересюк

Материалы по теме:

Химическая диета

Большинство диет для похудения построены на строгих ограничениях в питании. Они помогают сбросить несколько килограммов, которые часто возвращаются назад. Но как добиться долгосрочного результата, правильно сбалансировать рацион и не навредить здоровью?

© DepositPhotos

Долгое время этот вопрос изучал американский врач Усама Хамдий. Он разработал специальный план питания для диабетиков, страдающих ожирением. Вскоре этот метод завоевал огромную популярность у здоровых людей, которые хотели комфортно худеть и не страдать от истощения.

Сегодня редакция «Так Просто!» подробно расскажет об этом способе избавления от лишних килограммов. Эта диета называется химической, поскольку новый рацион питания изменяет химические процессы в организме и налаживает обмен веществ.

Химическая диета

Ты начнешь сбрасывать лишний вес не за счет сокращения количества калорий. Поскольку в рационе преобладает белковая пища, а количество углеводов снижено, у организма не остается источников доступной энергии. Тело перестраивает метаболизм и начинают расходоваться накопленные запасы жира, а мышечная масса остается нетронутой. Если добавить сюда физические упражнения, мышечный корсет окрепнет и ты будешь выглядеть еще лучше!

© DepositPhotos

Особенности диеты

  1. Рассчитана химическая диета на 4 недели. После можно повторить меню первой недели и меню четвертой.
  2. Этот рацион питания — как рекомендация врача. Только строгое соблюдение правил принесет результат. Но скажу по личному опыту, переносится диета очень легко!
  3. Пей много воды — минимум 1,5 литра в день. Чай и кофе можно, но без сахара, молока или сливок.
  4. Если не указан объем порции — ешь до насыщения, но не переедай.
  5. Если чувствуешь непреодолимый голод, съешь один огурец, помидор или морковь, но не раньше чем через 2 часа после последнего приема пищи.
  6. Овощи вари без соли и масла, картофель запрещен.
  7. Не используй искусственные подсластители.
  8. При выборе фруктов избегай бананов, винограда, манго, фиников. Пусть это будут яблоки, цитрусовые, сливы, киви.
  9. Измеряй вес ежедневно после утреннего туалета, а параметры тела (в сантиметрах) один раз в неделю.
  10. Если по какой-то причине диета сорвалась, начинай с начала, а не с места, где остановился.

Последний прием еды в этой диете допускается за 2 часа до сна. Завтрак для каждого дня одинаковый — 1–2 яйца и половина апельсина или грейпфрута.

© DepositPhotos

Меню первой недели

    Обед
  1. Понедельник: любые фрукты.
  2. Вторник: куриное филе без кожи, свежие помидоры, 1 апельсин или грейпфрут.
  3. Среда: нежирный белый сыр (брынза), 1–2 ломтика цельнозернового хлеба, свежие помидоры.
  4. Четверг: любые фрукты.
  5. Пятница: 2 яйца, овощи на пару.
  6. Суббота: любые фрукты.
  7. Воскресенье: куриное филе без кожи, свежие помидоры, 1 апельсин или грейпфрут.
  8. Ужин

  9. Понедельник: нежирное мясо, кроме баранины.
  10. Вторник: 2 отварных яйца, 1–2 ломтика цельнозернового хлеба, 1 апельсин или грейпфрут.
  11. Среда: нежирное мясо, кроме баранины.
  12. Четверг: нежирное мясо, кроме баранины, и листовой салат.
  13. Пятница: нежирная рыба, листовой салат, 1 апельсин или грейпфрут.
  14. Суббота: нежирное мясо, кроме баранины.
  15. Воскресенье: овощи на пару.

Меню второй недели

    Обед
  1. Понедельник: 2 отварных яйца и листовой салат.
  2. Вторник, среда: листовой салат, нежирное мясо или рыба.
  3. Четверг: 2 отварных яйца, белый сыр, овощи на пару.
  4. Пятница: рыба или морепродукты.
  5. Суббота: нежирное мясо, листовой салат, 1 апельсин или грейпфрут.
  6. Воскресенье: куриное филе без кожи, свежие помидоры, 1 апельсин или грейпфрут.
  7. Ужин

  8. Понедельник, вторник, среда: 2 отварных яйца, 1 апельсин или грейпфрут.
  9. Четверг, пятница, суббота: нежирное мясо, кроме баранины, и зеленый салат.
  10. Воскресенье: любые фрукты.

Меню третьей недели


Весь день в любом объеме можешь есть продукты питания из списка ниже.
    Обед
  1. Понедельник: любые фрукты.
  2. Вторник: листовой салат, овощи на пару.
  3. Среда: овощи на пару или фрукты.
  4. Четверг: рыба, листовой салат.
  5. Пятница: куриное филе без кожи.
  6. Суббота, воскресенье: один вид разрешенных фруктов.

Меню четвертой недели


Особенностью этой недели является питание с определенным набором продуктов, которые нужно распределить на несколько приемов и съесть в течение дня в любой последовательности.
    Обед
  1. Понедельник: 200 г отварного куриного филе без кожи, 200 г отварной рыбы, помидоры, огурцы, 1 апельсин, 1 грейпфрут.
  2. Вторник: 2 кусочка цельнозернового хлеба, салат из помидоров и огурцов, 4 любых фрукта.
  3. Среда: 2 кусочка цельнозернового хлеба, 100 г нежирного творога, 2 апельсина, 2 грейпфрута, 200 г отварных овощей, 2 свежих помидора.
  4. Четверг: отварное куриное мясо без кожи (половина курицы), салат из 2 огурцов и 2 помидоров, 1 апельсин и 1 грейпфрут.
  5. Пятница: 2 отварных яйца, салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, листовой салат), 1 грейпфрут.
  6. Суббота: 1 кусочек цельнозернового хлеба, 1 огурец, 100 г нежирного творога или брынзы, 200 г отварного куриного филе без кожи.
  7. Воскресенье: 1 кусочек цельнозернового хлеба, 2 помидора, 150 г отварной рыбы, 200 г овощей, 1 апельсин и 1 грейпфрут.

© DepositPhotos

Химическая диета Усамы Хамдия для многих оказывается настоящей находкой. Она чрезвычайно демократична! Полностью отсутствует чувство голода и изменяются пищевые привычки. Распечатай меню и внимательно следуй изложенным рекомендациям, вскоре ты будешь радоваться стройному телу!

Если статья была полезной для тебя, расскажи о ней друзьям в социальных сетях. Наверняка среди них есть желающие сбросить парочку лишних килограммов.

Химическая диета: меню | Простая диета

Химическая диета основана не на сокращении количества пищи, а на сочетании продуктов, которое запускает правильные химические реакции в организме, направленные на активное сжигание жиров.

Химическая диета длится четыре недели.

Правила химической диеты

  • Есть можно любые овощи, кроме картофеля.
  • Мясо употреблять любое, кроме баранины.
  • Готовить мясо, рыбу и курицу нужно на пару, отваривать или жарить без жира.
  • Из фруктов можно есть все, кроме бананов, манго, фиников, инжира и винограда.
  • Если не указано конкретное количество продукта, есть можно до насыщения.
  • Продукты нельзя заменять. Если какой-то из них не подходит для худеющего, надо просто отказаться от него.
  • Пить не менее 1,5-2 л воды. Если меню пришлось по какой-то причине нарушить, диета начинается сначала.

Меню химической диеты: первая неделя

На завтрак в каждый из дней надо есть по 1/2 апельсина или грейпфрута и одно-два вареных куриных яйца.

  • Понедельник: обед — один из видов фруктов; ужин — мясо.
  • Вторник: обед — куриное филе без кожи; ужин — яйца вкрутую и салат из овощей и цитрусовых.
  • Среда: обед — нежирный белый сыр, помидоры и тост; ужин — мясо.
  • Четверг: обед — один из видов фруктов; ужин — листья салата и мясо.
  • Пятница: обед — яйца вкрутую, вареные овощи; ужин — филе рыбы, цитрусовые, листья салата.
  • Суббота: обед — любой вид фруктов; ужин — мясо и листья салата.
  • Воскресенье: обед — куриное филе без кожи, свежие помидоры, апельсин или грейпфрут, вареные овощи; ужин — вареные овощи.

Меню химической диеты: вторая неделя

Завтрак во все дни должен состоять из цитрусовых (половина плода) и одного-двух вареных яиц.

  • Понедельник: обед — мясо, листья салата; ужин — два яйца вкрутую, салат из овощей, грейпфрут или апельсин.
  • Вторник: обед — листья салата и мясо; ужин — два яйца вкрутую, салат из овощей и один цитрус.
  • Среда: обед — мясо, свежие огурцы; ужин — два яйца вкрутую, цитрус и салат из овощей.
  • Четверг: обед — два яйца вкрутую, белый низкокалорийный сыр, вареные овощи; ужин — два яйца вкрутую.
  • Пятница: обед — филе рыбы; ужин — два яйца вкрутую.
  • Суббота: обед — мясо, цитрусовые, свежие помидоры; ужин — салат из дыни, апельсина, мандарина, яблока и персика.
  • Воскресенье: обед — куриное филе без кожи, вареные овощи, свежие помидоры, цитрусовые; ужин — салат из дыни, апельсина, мандарина, яблока и персика.

Меню химической диеты: третья неделя

  • Понедельник: весь день надо есть любые фрукты, можно смешивать разные виды.
  • Вторник: весь день следует есть овощи – вареные и в виде салатов, смешивая или отдельно.
  • Среда: целый день надо есть фрукты на выбор, овощи в разных видах.
  • Четверг: можно есть филе рыбы, вареные овощи, листовой салат, белокочанную капусту.
  • Пятница: в течение дня следует питаться мясом или филе курицы, вареными овощами.
  • Суббота: любые фрукты одного вида.
  • Воскресенье: один вид фруктов.

Меню химической диеты: четвертая неделя

Все продукты, которые предложены в меню, допускается распределять произвольно.  

  • Понедельник: четверть вареной курицы без кожи или четыре ломтика мяса, четыре огурца и три помидора, банка консервированного тунца (промыть водой), один цитрус, тост.
  • Вторник: 200 г мяса, четыре огурца, три помидора, один фрукт, тост.
  • Среда: 1 ст.л. низкокалорийного творога, по два огурца и помидора, немного вареных овощей, один цитрус, тост.
  • Четверг: половина вареной курицы без кожи, один огурец, три помидора, один цитрус, тост.
  • Пятница: яйца вкрутую, три свежих помидора, один цитрус, листовой салат.
  • Суббота: два кусочка вареного куриного филе без кожи, 125 г низкокалорийного творога, по два огурца и помидора, тост, цитрус, немного простокваши.
  • Воскресенье: 1 ст.л. низкокалорийного творога, по два огурца и помидора, тост, один цитрус, немного вареных овощей, баночка тунца, промытого водой.

Химическая диета Усама Хамдий: суть, меню на 4 недели, отзывы похудевших: glorioza3 — LiveJournal

Всем мое приветствие! Химическая диета Усама Хамдий — это особый режим питания, разработанный специально для людей с большим весом, в том числе больных диабетом. Результат — минус до 28 кг за месяц.

Почему химическая?

Не стоит обращать внимания на это слова. Вам не придется глотать таблетки и другую химию. Продукты питания, включенные в меню, сами усилят метаболизм, за счет чего человек начнет терять лишний жир. «Таять» будет именно жировая прослойка, а не мышцы, как при других диетах.

Почему? Потому что в организм будет поступать много белковой пищи. В рацион будут включены яйца курочек, творог, сыр, будут разрешены фрукты, овощи, мясо и рыба нежирных сортов. За счет разнообразия продуктов, ваш стол не будет бедным.

Если начнете чувствовать голод, то можно прерваться на перекус – съесть морковку, огурец или яблочко. Чай или кофе без сахара и молока можно пить, когда захочется. Запрещено любое масло, а вот воды надо будет пить 2 литра в день.

Как видите, суть диеты кроется не в приёме волшебных препаратов, а в изменении обмена веществ. Эта методика часто называется белковой, так как в меню много протеиновой пищи, но практически отсутствуют жиры и углеводы.

Особенности диеты

Американский профессор Усама Хамдий разрабатывал режим приема пищи для тех людей, кто сильно поправлялся в преддиабетическом состоянии и уже приобретенного диабета. Режим особого питания рассчитан на 4 недели. Можно следовать меню 1-ой недели + меню 4-ой недели. «Сидеть» на такой диете можно 1 раз в год. Похудевшие отмечали немаловажный эффект: снижалась тяга к сладкому.

Подобное ограничение в еде противопоказано:

  • беременным женщинам, в период лактации;
  • при острых заболеваниях ЖКТ и выводящих путей;
  • при аллергии на куриные яйца, белок, цитрусовые.

Прежде, чем решиться на подобное ограничение, посоветуйтесь с вашим доктором!

Пациенты, чей вес превышал 100 кг избавлялись от трети своего веса. Это внушительный результат!

Важно! После такого похудения придется полностью менять свой образ жизни и следовать ограничению в питании всю свою жизнь, чтобы не поправиться.

Диета хороша тем, что страдающие сахарным диабетом начинают меньше употреблять медицинских препаратов, но при этом хорошо себя чувствовать. Причина в том, что запускаются внутренние резервы человека.

Но доктор предупреждает: если начали выполнять рекомендации, то следуйте им в течение 4-х недель. Если «сбились с курса», то придется начать все сначала, только в этом случае будут видны желанные результаты.

Преимущество диеты Хамдий
  1. Преимущество данной диеты перед другими методиками питания в том, что не расходуются свои запасы белка, поэтому мышцы не подвергаются тревожным изменениям. То есть, мускулы нисколько не ослабевают, а наоборот, становятся крепче. Но без физической нагрузки этого не произойдет. Занимайтесь хотя бы быстрой ходьбой!
  2. Для диабетиков еще одно преимущество: белковый режим питания предполагает постепенное усвоение протеинов, поэтому в организме не происходят резкие скачки сахара в крови.
  3. Белок надолго подавляет чувство голода. Кроме этого, есть можно столько, пока не наступит чувство насыщения.

Режим питания от первоисточника

Оригинал диеты от самого доктора будет казаться сложным только в первую неделю. Тот, кто уже испытывал ограничение в еде, то знают, что такое явление наблюдается при любых изменениях рациона. Потом организм привыкнет к новому питанию и не будет испытывать подобный стресс.

Посмотрите меню на неделю и убедитесь, что голодными вы не останетесь. В первые 7 дней каждый завтрак будет состоять из нескольких яиц и половинки апельсина. Но это только завтрак, в течение дня меню будет более разнообразным.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты составляют щедрый список.

  • Включены все фрукты кроме сладких. К сладким фруктам отнесены бананы, виноград, финики, инжир, манго.
  • Можно есть все овощи, исключена только картошка, так как имеет большой процент крахмала.
  • Включены нежирный сыр, творог. Жира не более 17%.
  • Подходящие фрукты: ананас, арбуз, яблоко, апельсин, груша
  • Из овощей диета предлагаются баклажаны, кабачки, морковь, патиссоны, фасоль или горох, цукини.

Предлагаемая диета на 4 недели

Понедельник:

  • Обед: фрукты, разрешенные доктором.
  • Ужин: вареные говядина или курятина, можно на гриле.

Вторник:

  • Обед: вареная курочка, томат плюс апельсин.
  • Ужин: 2 вареных яйца, апельсин и овощной салатик.

Среда:

  • Обед: кусочек сыра, томат плюс тосты.
  • Ужин: как в понедельник.

Четверг:

  • Обед: любые фрукты.
  • Ужин: разрешенное мясо, приготовленное на гриле или на пару, овощной салат.

Пятница:

  • Обед: 2 отварных яйца, морковь, горошек, цукини — на пару.
  • Ужин: Отварная рыба или креветки, небольшой апельсин или грейпфрут.

Суббота:

  • Обед: как в понедельник.
  • Ужин: аналог четвергового ужина.

Воскресенье:

  • Обед: курица, небольшой апельсин, разрешенные овощи.
  • Ужин: вареные овощи.
Вторая неделя

На все завтраки в меню яйца.

Понедельник-Среда:

  • Обед: салат из овощей с кусочком курятины или говядины.
  • Ужин: вареные яйца.

Четверг:

  • Обед: кусочек сыра, яйца плюс овощи.
  • Ужин: яйца.

Пятница:

  • Обед: морская рыба на гриле или отварная.
  • Ужин: как в четверг.

Суббота:

  • Обед: мясо, апельсин плюс помидор.
  • Ужин: фруктовый салат, состоящий из персика, апельсина, мандарина, кусочка дыни.

Воскресенье:

  • Обед: отварная курица или говядина.
  • Ужин: говядина, 1 помидор, отварные овощи, апельсин.
Третья неделя

Понедельник-Вторник:

Среда:

  • Овощи можно есть без ограничения.

Четверг:

  • Салат из капусты с кусочком мяса или рыбы.

Пятница:

  • Отварное любое разрешенное мясо, с овощами.

Суббота-Воскресенье:

  • Повторить рацион понедельника и вторника.
Четвертая неделя

Понедельник:

  • В любое время суток можно съесть 4 огурца и 4 помидора, половину небольшой курицы (отварной или на гриле), тунец (консерва), грейпфрут или апельсин

Вторник:

  • по 4 огурца и помидора, 100 г хлеба, 200 г курятины, одна груша и апельсин.

Среда:

  • 2 огурцов и 2 помидора, отварные овощи, 50 г нежирного творога, 50 г хлеба плюс грейпфрут.

Четверг:

  • 3 помидора и 1 огурец, половина небольшой курицы, любой фрукт.

Пятница:

  • 3 помидора, 2 отварных яйца, листик салата плюс апельсин.

Суббота:

  • По 2 помидора и огурца, отварная курица, 50 г хлеба, 120 г творога, небольшой грейпфрут и йогурт.

Воскресенье:

  • тунец (консерва), вареные овощи, творог, хлеб, апельсин, огурцы, помидорами.

Если вам противопоказаны яйца, то замените их творогом. А рецепты салатов — самые простые. Особенно полезен салат из капусты. Он, как метелка пройдется по кишечнику.

Что говорят похудевшие

Отзывы похудевших самые разные. Одни говорят, что сбросили до 20 кг, но многие девушки сбросили только 5-6 кг и этому несказанно рады!

А что говорят врачи? Вред или польза от данной яичной диеты?

Яйца – весьма полезный продукт, причем недавно полностью реабилитированный. А вот большое содержание белка в рационе при отсутствии углеводов, нельзя назвать полностью безопасным. Многие врачи предлагают проводить яичные разгрузочные дни в течение 3-х дней, но не более.

В день разрешено съесть 3 вареных несоленых яйца, 1 грейпфрут, зеленый чай и вода в неограниченном количестве. Промежутки между едой – 4 часа. Три дня такого воздержания поможет сбросить 2 кг.

Уважаемые друзья, диета не сложная, можно попробовать. Важно помнить, что химическая диета Усама Хамдий поможет диабетикам уменьшить количество лекарств, снизить плохо снижаемый вес!

Химическая диета Усама Хамдий: суть, меню на 4 недели, отзывы похудевших. Обсуждение на LiveInternet — Российский Сервис Онлайн-Дневников

          Всем мое приветствие! Химическая диета Усама Хамдий — это особый режим питания, разработанный специально для людей с большим весом, в том числе больных диабетом. Ре. ..

www.liveinternet.ru

Мой результат с химической диетой

Я написал о плане химической диеты здесь, на Vocal Media, где вы можете найти план питания, указанный там. Теперь я хочу поделиться с вами своим опытом с ним.

Химический план диеты может быть выполнен довольно легко, если вы серьезно относитесь к нему и хотите похудеть.

Я соблюдал план химической диеты и похудел на 10 фунтов за неделю, когда впервые попробовал ее. Вы можете потерять до одного камня, если будете придерживаться 7-дневного плана питания Химической диеты (который я перечислил здесь).

Как работает эта химическая диета?

На этой диете нельзя добавлять молоко в чай ​​и кофе. Теперь я пью зеленый чай по утрам вместо одной чайной ложки обезжиренного молока в первую чашку чая, как я начал делать, но теперь я обнаружил, что зеленый чай намного лучше для вас, и он помогает разжечь вашу энергию. метаболизм. Я также пью черный кофе и воду в течение дня. Если бы я раньше не добавлял молоко в свою чашку чая, я бы потерял камень.

В свой последний день я съел немного винограда между приемами пищи, что разрешено только в те дни, когда вы едите фрукты, но я все равно похудел, что меня поразило. Я знаю, что это произошло потому, что мои привычки в еде значительно изменились. Я знал, что если буду продолжать, то похудею еще больше.

Как я отношусь к химической диете?

Не буду врать, поначалу я чувствовал себя ужасно. Первые три дня я находил химическую диету сложной, но на четвертый день стало легче.На третий день у меня заболела голова, но это потому, что все дерьмо, которое было в моем теле в течение нескольких недель, наконец-то ушло. На четвертый день мне стало лучше. На пятый день я чувствовал себя невероятно. Я был готов продолжать и хотел выйти на прогулку, потому что чувствовал прилив энергии. К седьмому дню я понял, что похудел, хотя и не взвешивался. Я чувствовал себя легче и подтянутым. Я не хотел прекращать диету, поэтому я добавил к ней больше здоровой пищи и закусок вместе с пищей на химической диете. Это помогло мне сохранить свой вес, а поскольку я диабетик, это снизило уровень глюкозы в крови. Я наконец избавился от сахара и плохих токсинов из моего тела!

Продолжать химическую диету каждые три недели

Я решил соблюдать химическую диету каждые три недели, а в промежутках я добавлял закуски и более здоровую пищу, чтобы поддерживать себя в тонусе. Это сработало. Это действительно помогло мне. Я не ел слишком много фруктов, но достаточно, чтобы быть здоровым. Я потерял 2,5 камня!

Вам нужно сделать зарядку?

В первый раз на химической диете вообще не нужно делать никаких упражнений.Первую неделю я пробовала диету, я вообще не тренировалась. Только когда я снова попробовал диету, я решил заняться спортом. Честно говоря, я просто ходил гулять 3 или 4 раза в неделю, и это все, что вам нужно будет делать поначалу, но все люди разные. Вы делаете все возможное, чтобы обойтись едой, в первую очередь, а потом уже упражнения. Так что не беспокойтесь о физических упражнениях в первую очередь. Но в целом эта диета для тех, кому нужно быстро похудеть. Я имею в виду, если вам предстоит операция и вам нужно сбросить немного жира, то это идеальный способ сделать это, особенно если у вас действительно избыточный вес.Упражнения в данном случае не при чем.

Итак, если кто-то хочет попробовать химическую диету, потому что вам очень нужно сбросить камень, то вы должны быть строги к себе и придерживаться 7-дневного меню химической диеты. Это не шутка! Вы можете потерять один камень, просто придерживаясь точного плана питания. Не заменяйте еду и не думайте, что вы все равно похудеете, потому что это не сработает. Конечно, не все смогут придерживаться этой диеты. Это сложно сделать.

Использование химической диеты 7-дневное меню имеет смысл, но я должен подчеркнуть, что вы должны стараться продолжать питаться здоровой пищей после первой недели, что помешает вам снова набрать вес.Если вы вернетесь к сладкой диете с высоким содержанием жиров и будете есть еду на вынос, вы просто вернете все сброшенные килограммы!

Эта статья также была опубликована на Medium. com.

©️ Дениз Ларкин, 2020. Все права защищены.

Балансировка биохимического состава крови с питанием

Что это такое?

Многим из нас трудно есть продукты, которые, как мы знаем, полностью насыщают наш организм.С последними тенденциями в сельском хозяйстве, включая использование пестицидов, генетически измененные продукты и истощение минералов в почве, мы не получаем витаминов и минералов, которые мы получали из той же пищи несколько лет назад. Даже если вы принимаете добавки, есть большая вероятность, что вы не перевариваете или не усваиваете их должным образом, особенно если они синтетические, которые в основном можно найти в продуктовых магазинах, аптеках и даже магазинах витаминов.

Ваш биохимический профиль крови не только покажет вам, получаете ли вы необходимые питательные вещества в вашу систему, но и покажет вам, какие заболевания у вас с большей вероятностью разовьются (или уже развиваются) в результате каких-либо дефицитов или излишеств в вашем организме. можно иметь.

Подробный биохимический анализ крови доктора Кадена основан на результатах исследований 10 000 пациентов в течение десяти лет, у которых наблюдались развитие рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний щитовидной железы, иммунной дисфункции и т. д. Это исследование позволило нам заглянуть в будущее, если хотите, увидеть, какие именно химические процессы в крови привели к каким заболеваниям в дальнейшем.

_______________________________________________

Почему эти тесты более специфичны, чем те, что вы получаете от вашего M.Д.?

Ну, правда в том, что большинство докторов медицины полагаются исключительно на лабораторию крови, чтобы сообщить, находятся ли цифры пациента в пределах нормы. Однако анализы крови определяют, что является нормальным статистически, а не функционально. Например, чтобы определить нормальные значения гормона щитовидной железы, лаборатория возьмет 100 значений из случайной выборки людей, у которых была взята кровь из этой конкретной лаборатории. Пять верхних и пять нижних значений определяются как выходящие за пределы диапазона или ненормальные. Все, что между ними, считается нормальным.И это без учета здоровья пациента или внимания к тому, какой диапазон значений лучше всего подходит для здорового, полностью функционального человека.

Совместите это с пониманием того, что если у людей берут кровь, они обычно испытывают некоторые симптомы или болезни, и поэтому они не являются полностью здоровой группой с самого начала. Представьте себе сценарий на Среднем Западе несколько лет назад, когда большинство жителей города испытывали дефицит йода (потому что у них не было доступа к морепродуктам или они подвергались воздействию вредных уровней хлора в воде, препятствующей усвоению йода). – исследователи пока не уверены).Практически у всего города были симптомы гипотиреоза (усталость, прибавка в весе, депрессия и т. д.) и у многих развился зоб (увеличение щитовидной железы), но поскольку все они имели одинаковый химический состав крови, все они считались нормальными.

Диапазоны, которые использует доктор Каден, часто меньше, чем диапазоны, полученные в лаборатории, поскольку они отражают истинное здоровье. Это помогает точно диагностировать состояния, которые часто пропускают другие врачи.

_______________________________________________

Вас расстраивают неправильно диагностированные заболевания или прием таблеток как образ жизни? Вы ищете лучшие, естественные ответы, чтобы исправить дисбаланс, а не замаскировать его?

Если да, то вы попали по адресу.После тщательного и глубокого анализа биохимического состава вашей крови, а также физического осмотра и разговора с вами о ваших проблемах со здоровьем, доктор Каден порекомендует индивидуальную программу, включающую гомеопатию, витаминные и минеральные добавки, которые помогут вернуть ваше тело в нужное русло. и в баланс естественным образом.

Пациенты доктора Кадена сообщают об увеличении энергии, уменьшении частоты простудных заболеваний, уменьшении головных болей, уменьшении приступов астмы, снижении артериального давления, снижении уровня холестерина, снижении уровня сахара в крови у диабетиков, разрешении кожных заболеваний, облегчении менструальных болей, беременности при ранее неспособность к зачатию, улучшение функции кишечника и пищеварения, устранение кислотного рефлюкса и болезни Крона, потеря веса, улучшение сна, уменьшение боли из ряда источников, включая ревматоидный артрит, фибромиалгию, спортивные травмы, подошвенный фасцит и улучшение состояния нервной системы, включая МС и РСД.

Для анализа биохимического состава крови и начала лечения изнутри наружу позвоните Фрэнку Э. Кадену, округ Колумбия, по телефону 310-251-0862.

Лучшая диета для долгосрочной потери веса – Cook It

Потеря веса – это сложный биохимический процесс. Его можно вызвать двумя способами: снижением калорийности рациона или запуском специального режима сжигания жира. Первый метод пользуется большой популярностью, потому что он намного понятнее и состоит из простой корреляции — меньше еды, меньше вес.Однако он уступает второму способу, и Cook It объяснит почему.

Диета , о которой мы поговорим ниже, получила интересное название — химическая . Его цель заключается в запуске процессов сжигания жира, а не в истощении организма.

Химическая диета Усамы Хамди

Что не так с стандартными методами похудения ? Ограничение калорийной пищи приведет к быстрому результату, но также приведет к дефициту питательных веществ в организме и сжиганию не только жира, но и мышечной ткани. Вам придется очень много работать, чтобы достичь хорошо подтянутого и рельефного тела.

Химическая диета , с другой стороны, ограничивает углеводы, но разрешает белок. Ваш корпус укрепится, а вес уменьшится, несмотря на калорийность блюд. Например, можно побаловаться диетическими мясными блюдами (запеченными, приготовленными на гриле, отварными). Конечно, есть и другие правила.

  1. Вы должны соблюдать эту диету в течение четырех недель . После этого вы можете повторить недели 1 и 4, чтобы получить наилучший результат.Нет ограничений по количеству еды; однако лучше всего есть много и регулярно, не переедая.
  2. Поддержание стабильного водного баланса является ключевым: пейте 6–7 чашек воды в день.
  3. Разрешены все овощи, кроме картофеля.
  4. При трехразовом питании можно также перекусывать зеленью, помидорами, сельдереем, огурцами (не ранее, чем через 2 часа после предыдущего приема пищи).
  5. Отдайте предпочтение фруктам с наименьшим содержанием сахара, также исключите из своего рациона сахар и искусственные подсластители.
  6. Не ешьте виноград, бананы и финики.

Меню химической диеты

Завтрак один и тот же каждый день: 2 яйца (пашот, всмятку или омлет с водой) и половинка апельсина или грейпфрута. Яйца прекрасно усваиваются и дают энергию на весь день вперед.

Неделя 1

Понедельник : обед — фрукты; ужин — кусок нежирного мяса с зеленью.
Вторник : обед — куриное филе с помидорами и грейпфрутом или апельсином на обед; ужин — 2 вареных яйца с парой ломтиков хлеба или бисквита и грейпфрутом или апельсином.
Среда : обед — брынза или творог с помидорами и ломтиком хлеба; ужин — кусок нежирной свинины или говядины.
Четверг : обед — фрукты; ужин — куриное филе с листьями салата.
Пятница : обед — тушеные овощи с 2 яйцами; ужин — кусочек белой рыбы , зеленый салат, апельсин или грейпфрут.
Суббота : обед — фрукты; ужин — кусок нежирного мяса .
Воскресенье : обед — куриное филе с помидорами; ужин — тушеные овощи.

Неделя 2

Понедельник : обед — 2 вареных яйца и зеленый салат; ужин — 2 вареных яйца и апельсин или грейпфрут.
Вторник : обед — кусок нежирного мяса или рыбы с салатом; ужин — 2 вареных яйца , апельсин или грейпфрут.
Среда : обед — кусок нежирного мяса или рыбы с салатом; ужин — 2 вареных яйца , апельсин или грейпфрут.
Четверг : обед — 2 вареных яйца с брынзой или творогом и тушеными овощами; ужин — кусок нежирного мяса с салатом.
Пятница : обед — морепродукты или рыба; ужин — кусок нежирного мяса с зеленым салатом.
Суббота : обед — кусок нежирного мяса с листовым салатом и апельсином или грейпфрутом; ужин — кусок нежирного мяса с листовым салатом и апельсином или грейпфрутом.
Воскресенье : обед — куриное филе с помидорами и грейпфрутом; ужин — фрукты.

В течение первых двух недель вес начнет быстро снижаться, но лучше не останавливаться на достигнутом.

Неделя 3

Монодиета на каждый день третьей недели: можно есть только один-два продукта, но в любом количестве.

Понедельник : фрукты.
Вторник : зеленый салат и тушеные овощи.
Среда : приготовленные на пару фрукты или овощи.
Четверг : рыба с зеленым салатом.
Пятница : куриное филе.
Суббота : фрукты.
Воскресенье : фрукты.

Неделя 4

В течение 4-й недели вам необходимо съедать определенное количество пищи в течение дня.

Понедельник : 7 унций (200 г) вареной рыбы, 7 унций (200 г) куриного филе, помидоры и огурцы в любом количестве, апельсин или грейпфрут.
Вторник : помидоры и огурцы, четыре любых разрешенных фрукта, 2 ломтика хлеба или хрустящие хлебцы.
Среда : 7 унций (200 г) тушеных овощей, 3 ½ унции (100 г) творога или сыра фета, 2 ломтика хлеба, 2 помидора, 2 апельсина.
Четверг : 1 ⅛ фунта (500 г) вареной курицы, 2 помидора, 2 огурца, апельсин, грейпфрут.
Пятница : 2 вареных яйца, салат из огурцов, помидоров и салата, один грейпфрут.
Суббота : 3 ½ унции (100 г) творога или сыра фета, 7 унций (200 г) вареной курицы, кусок хлеба с огурцом.
Воскресенье : 7 унций (200 г) свежих овощей, 5 ¼ унций (150 г) рыбы, 2 помидора, ломтик хлеба, апельсин и грейпфрут.

Химическая диета американского профессора Усамы Хамди сочетает в себе яичную, белковую и монодиету . Кроме того, меняются пищевые привычки, ведь абсолютно все продукты входят в состав здорового питания. Для многих это стало единственным спасением: снижение веса происходит постепенно, но гарантированно. Тем не менее, эта диета была разработана с учетом долгосрочного эффекта. Если вам понравился этот метод похудения, возможно, вам будет интересно узнать о диете Сиртфуд, сыроедении и элиминационной диете.

Валери

Я изучаю английский язык, люблю языки и художественную литературу, и у меня неизлечимая привычка к путешествиям.В свободное время я читаю фэнтези, пью много кофе и люблю ходить в кино. Кулинарное искусство значит для меня все. Но главная моя ипостась – это дегустатор. Музыкальная школа научила меня ценить симфонию воздушных безе, создавать гармоничные увертюры из легких закусок, хард-рока из мяса, рыбы и овощей на гриле. Занятия хором приучили меня слышать и чувствовать людей рядом и создавать идеальные гармонии звуков.

ACE — ProSource™: специальный выпуск о питании, 2016 г.

Я помню момент, когда зазвонил телефон, и тренер по силовой и физической подготовке на другом конце линии попросил меня поработать с игроком Матча звезд НБА, который боролся со своим весом.При нашей первой встрече было совершенно ясно, что он не только борется с лишним весом, но и находится в депрессии, возможно, в клинической депрессии. Я уговаривал его получить психологическую консультацию, но безрезультатно. Моя работа — вернуть его в боевой вес и вернуть на корт, и команда дала нам на это всего девять недель.

Поступая так, как поступил бы любой хороший спортивный диетолог, я собрал данные о диете спортсмена и его тренировках. Вскоре стало ясно, что он недоедал, опасаясь, что любой укус, который он съест, добавит килограммы на весы или вес жира к составу его тела.По иронии судьбы, у спортсмена недоедание приводит к обмену жира на мышцы по мере того, как энергия падает, а интенсивность и продолжительность тренировок уменьшаются. Именно это и происходило, и он впадал в беспорядочное питание, а также в депрессию.

Я знал, как скорректировать его диету, чтобы изменить состав его тела, но что мне нужно, чтобы улучшить его психическое состояние, концентрацию и настроение? Это было за много лет до того, как рыба и черника начали появляться в ежедневном цикле новостей, поэтому я погрузился в исследовательскую литературу, чтобы изучить нейробиологию пищи.Взяв на себя роль практикующего врача, а не ученого, следующего научной методологии, я включил в его диетический план все продукты, которые имели потенциал из самых ранних исследований на животных и людях.

Удивительно, но это сработало. В течение предписанного периода времени масса его тела сместилась к желаемой цели. Это произошло только потому, что сейчас он вставал с постели, ел и приходил на тренировку. Тренер по силовой подготовке и я знали, что это не будет длиться вечно, но было удивительно, как хорошо это работало в течение почти года.Я был убежден, что пища может абсолютно влиять на мозг, влияя на наше настроение, умственную концентрацию и умственную энергию.

Сегодня у нас есть многочисленные исследования в поддержку продуктов, которые я включил в рацион своего спортсмена, и еще много исследований с новыми данными о других продуктах и ​​добавках. Вот список некоторых из наиболее сильнодействующих и хорошо задокументированных продуктов, питательных веществ и добавок, влияющих на наше самочувствие.

Гидратация

Никакое другое питательное вещество, пища или добавка не оказывает более глубокого воздействия на мозг, чем вода.Мозг взрослого человека примерно на 78 процентов состоит из воды, и вода участвует во всех протекающих в нем биохимических реакциях. Потеря всего лишь 1-2 процентов массы тела в виде жидкости приводит к снижению субъективного восприятия бдительности и способности концентрироваться, а также к увеличению самооценки усталости и головной боли (Maughan, 2003).

Рекомендации по ежедневному потреблению жидкости составляют от 9 до 12 чашек жидкости в день для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, в виде жидкости, безалкогольных напитков, супов и продуктов питания. Дополнительные 2 чашки в день следует добавлять при следующих факторах: болезнь, диета для похудения, активность, жаркая, сухая или влажная среда, большая высота, путешествия, беременность и кормление грудью. За два часа до интенсивной активности выпейте около 2,5 стаканов жидкости. Во время умеренных упражнений люди могут пить в зависимости от жажды. Однако во время высокоинтенсивных тренировок и соревнований спортсмены должны быть более сосредоточены на индивидуальном плане гидратации. После тренировки замените каждый фунт, потерянный во время тренировки, 3 чашками жидкости (Kleiner, 1999).

Углеводы и белки

Аминокислота триптофан является строительным материалом для серотонина, успокаивающего химического вещества для мозга. Как правило, если вы не соблюдаете диету с ограничением белка, у вас в крови достаточно триптофана, чтобы повысить уровень серотонина. Недостаток углеводов в рационе, который запускает каскад биохимических процессов, позволяющих триптофану преодолевать гематоэнцефалический барьер и проникать в мозг, является наиболее распространенной диетической причиной низкого уровня серотонина. Серотонин также отвечает за помощь организму в подготовке к отдыху и сну. Таким образом, это комбинация белков и углеводов, которая улучшает настроение, бдительность, отдых и расслабление.

Исследования показали, что диеты, в которых углеводы составляют менее 40 процентов от общего количества калорий, могут увеличить риск депрессии у людей, склонных к депрессии (Soenen et al., 2012). Кроме того, отдельные сообщения о плохом настроении и нарушениях сна часто поступают от людей, придерживающихся диеты с очень низким содержанием углеводов.При соблюдении диеты с контролем углеводов поддерживайте общее количество углеводов на уровне или выше 40 процентов от общего количества калорий, полученных из углеводов.

Рыбий жир: ДГК и ЭПК

Рыбий жир может облегчить симптомы депрессии. Хотя исследований на людях с тяжелой депрессией не проводилось, лечение рыбьим жиром помогло людям с легкими и умеренными симптомами. Ежедневные добавки, составляющие не менее 1000 мг ДГК плюс ЭПК, обычно использовались в исследованиях с успешными результатами (Grosso et al. , 2014). Также настоятельно рекомендуется есть от трех до пяти порций жирной рыбы по 4 унции в неделю. К рыбе с высоким содержанием жира относятся сардины, лосось, сельдь, форель, черная треска, моллюски и консервированный тунец, содержащий оригинальный рыбий жир.

Витамин D

Роль витамина D при депрессии хорошо известна, так как витамин D играет важную роль в поддержании уровней дофамина и серотонина в мозге. Дефицит витамина D в настоящее время является глобальной проблемой общественного здравоохранения, затрагивающей миллиард человек во всем мире.Исследования с использованием хорошей исследовательской методологии показали в метаанализе, что добавление витамина D (≥800 МЕ в день) было несколько благоприятным для лечения депрессии в исследованиях, демонстрирующих изменение уровня витамина (Spedding, 2014). Поскольку большинство взрослых проводят большую часть своего времени внутри, наше лето в северном полушарии довольно короткое, и обильное использование солнцезащитных кремов блокирует ультрафиолетовые лучи солнца, которые превращают витамин D в его активную форму, ежедневную добавку витамина D. 3 от 800 до 1000 МЕ могут быть полезной стратегией для поддержания хорошего настроения.Хорошие пищевые источники витамина D включают обогащенное молоко и жирную рыбу.

Холин  

Было показано, что холина, наиболее заметно содержащегося в яичных желтках, в рационе американцев значительно не хватает. Холин, витамин группы В, является половиной нейротрансмиттера ацетилхолина, который действует каждый раз, когда мы думаем или двигаемся. Холин является половиной фосфолипида, фосфотидилхолина, который необходим для создания каналов в клеточной мембране головного мозга, через которые питательные вещества попадают в клетки мозга, а токсины выводятся из них.Низкий уровень холина был связан с увеличением частоты тревоги в одном исследовании, а также может быть связан с депрессией (Demirkan et al., 2013).

Поскольку нет никакой связи между потреблением яичных желтков и уровнем холестерина в крови, самый эффективный способ добавить холин обратно в рацион — есть одно-два цельных яйца в день. Одна только эта стратегия увеличит потребление холина на 50 процентов. Рекомендуемая адекватная доза составляет 425 мг/сутки для взрослых женщин и 550 мг/сутки для взрослых мужчин.

Диета, богатая растениями  

Мозг является органом с высокой степенью метаболизма, и исследования начинают показывать, что многие фитохимические вещества в растениях действуют как мощные антиоксиданты и противовоспалительные средства, защищая клетки мозга от повреждений и уменьшая воспаление. Эти действия могут способствовать развитию памяти, обучения и когнитивных функций. Фрукты и напитки, такие как чай, красное вино, какао и кофе, являются основными диетическими источниками полифенолов, которые, как было установлено, обладают мощным нейропротекторным действием.Специальная группа полифенолов, флавоноидов, содержится в различных продуктах и ​​напитках, включая петрушку, сельдерей, цитрусовые, орегано, вино, сою и соевые продукты, лук, лук-порей, брокколи, зеленый чай, красное вино и шоколад. Другая группа полифенолов содержится в ягодах, киви, сливах и яблоках. Четвертый тип происходит от винограда, вина и арахиса (Meeusen, 2014).

Как видите, диета, богатая разнообразными растительными продуктами, будет способствовать такому потреблению питательных веществ, которое позволит вам быть здоровыми и счастливыми, функционируя на оптимальном уровне на протяжении всей жизни.

№ по каталогу

Демиркан А. и др. (2013). Концентрации фосфатидилхолина и сфингомиелина в плазме связаны с симптомами депрессии и тревоги в голландском семейном исследовании липидомики. Journal of Psychiatric Research, 47, 3, 357-362.

Гроссо, Г. и др. (2014). Роль омега-3 жирных кислот в лечении депрессивных расстройств: комплексный метаанализ рандомизированных клинических испытаний. PLoS One,  9, 5, e96905.

Кляйнер С.М. (1999). Вода: важное, но недооцененное питательное вещество. Журнал Американской ассоциации диетологов, 99, 200-206.

Моан, Р.Дж. (2003). Влияние умеренного обезвоживания на самочувствие и физическую работоспособность. Европейский журнал клинического питания, 57, Приложение 2, S19–S23. DOI: 10.1038/sj.ejcn.1601897

Мизен, Р. (2014). Упражнения, питание и мозг. Спортивная медицина, 44, Приложение 1, S47-S56.

Соенен, С.и другие. (2012). Относительно высокобелковая или низкоуглеводная диета с ограничением энергии для снижения массы тела и поддержания веса? Физиология и поведение, 107, 3, doi: 10.1016/j.physbeh.2012.08.004.

Спеддинг, С. (2014). Витамин D и депрессия: систематический обзор и метаанализ, сравнивающие исследования с биологическими недостатками и без них. Питательные вещества, 6, 1501-1518.

Пищевые химикаты и безотказная диета (диета RPAH): Руководство для начинающих

[Последнее обновление: 29 октября 2021 г.]

Диета FAILSAFE — это элиминационная диета для проверки чувствительности к пищевым химическим веществам.

Ее также часто называют диетой RPAH.

В этой статье более подробно рассматривается, что это такое, как оно работает и кому оно может быть полезно.

Что такое диета FAILSAFE/RPAH?

FAILSAFE означает «Без добавок и с низким содержанием салицилатов, аминов и усилителей вкуса».

RPAH означает Королевскую больницу принца Альфреда, известную австралийскую больницу, где впервые была разработана эта диета.

Оба названия взаимозаменяемы, но в этой статье мы будем называть это диетой FAILSAFE, поскольку она используется чаще.

Цель диеты FAILSAFE — определить, являются ли определенные пищевые химические вещества причиной негативных физических реакций, обычно проблем с пищеварением.

На начальном этапе устраняются основные источники пищевых химикатов (подробнее об этом ниже). Вы можете выбрать строгий, умеренный или простой подход в зависимости от тяжести симптомов.

Через 2-6 недель человек, сидящий на диете, проводит повторные испытания, чтобы точно определить, какие химические вещества вызвали реакции в первую очередь.

Это мало чем отличается от диеты с низким содержанием FODMAP, которая представляет собой элиминационную диету, используемую для выявления пищевой непереносимости и лечения синдрома раздраженного кишечника.Диету FAILSAFE обычно рассматривают те, у кого не было облегчения на диете с низким содержанием FODMAP.

Резюме:   Диета FAILSAFE также называется диетой RPAH и тестами на непереносимость пищевых химических веществ. Он состоит из фазы исключения и повторного приема, как и диета с низким содержанием FODMAP.

Что такое пищевая химическая непереносимость?

Пищевые химикаты могут быть природными соединениями, содержащимися в пищевых продуктах, пестицидами, используемыми при выращивании продуктов питания, или консервантами, красителями и усилителями вкуса, добавляемыми во время обработки.

Обратите внимание, что пищевая химическая непереносимость связана с соединениями, отличными от FODMAP (короткоцепочечные углеводы) и глютена (белка).

Каждое химическое вещество можно найти в ряде различных продуктов, поэтому при непереносимости необходимо избегать ряда продуктов.

При этом некоторые пищевые химикаты допустимы в небольших количествах, также называемых пороговыми значениями. Однако, если вы едите несколько продуктов, содержащих одно и то же химическое вещество, оно может накапливаться и вызывать реакцию.

Нажмите, чтобы увеличить. Источник изображения (PDF)

Резюме: Пищевые химикаты могут встречаться в природе или добавляться в процессе обработки. Они отличаются от FODMAP или глютена. В то время как большинство пищевых химикатов допустимы в небольших количествах, накопление одного или нескольких веществ может вызвать реакцию.

Какие существуют типы пищевых химикатов?

Это четыре основные группы пищевых химикатов:

1.Салицилаты

Салицилаты присутствуют в ряде растений, салициловая кислота также содержится в больших количествах в аспирине.

Хотя есть данные, свидетельствующие о том, что люди с непереносимостью салицилатов реагируют на салицилаты, содержащиеся в лекарствах, непереносимость из пищевых источников менее изучена (1, 2).

Пищевые источники включают: авокадо, травы, специи, стручковый перец, перец чили, лук, помидоры, баклажаны, оливки, мяту.

2. Биогенные амины

Эта группа соединений, в которую входит гистамин, может вызывать физиологические реакции в организме.

Когда биогенные амины достигают токсического уровня, могут возникать побочные реакции, такие как отравление скумброидом (гистамин) из рыбы.

Некоторые люди также имеют непереносимость гистамина. Это означает, что им может не хватать фермента диаминоксидазы, расщепляющего гистамин. Это может привести к токсичным уровням.

Необходимы дополнительные исследования других аминов, вызывающих пищевую непереносимость (3, 4).

Источники питания включают: помидоры, шпинат, морские водоросли, бобы, грибы, оливки, немного рыбы, сыры, немного алкоголя.

3. Глутамат

Самый известный синтетический глутамат, глутамат натрия (MSG), также содержится в пищевых продуктах.

Существует много противоречивых данных о том, вызывает ли глутамат побочные реакции. Реакции могут возникать, когда проглатываемые уровни выше, чем те, которые естественным образом содержатся в пище (5).

Источники пищи: маринованные овощи, квашеная капуста, морские водоросли, трюфель, китайский шпинат.

4. Добавки – красители и консерванты 

Многие пищевые добавки химически такие же или похожие на натуральные пищевые химикаты и могут также вызывать реакции.

Некоторые консерванты могут образовывать диоксид серы и сероводород при попадании в кислую среду кишечника, потенциально вызывая реакции гиперчувствительности. Однако это недостаточно изучено, и существует минимальное количество доказательств того, что эти добавки вызывают побочные реакции (6, 7).

Источники пищи включают: пирожные, конфеты, печенье, жевательную резинку, сухофрукты, сыры.

Как показано на рисунке ниже, концентрация салицилатов выше в незрелых фруктах и ​​овощах, а аминов и глутамата больше в спелых фруктах и ​​овощах.

Нажмите, чтобы увеличить. Источник изображения (PDF)

Резюме: Пищевые химикаты представляют собой природные соединения, которые подразделяются на салицилаты, амины и глутаматы. Они также могут быть добавками, такими как красители или консерванты. Некоторые люди могут иметь непереносимость этих соединений, особенно гистамина. Однако большинство доказательств в поддержку этого анекдотичны.

Получите наш полный список пищевых продуктов с химической непереносимостью

Это полный 21-страничный список основных пищевых химикатов, являющихся виновниками обычных продуктов, которые мы едим.
Мы используем этот список с нашими клиентами, сегодня вы можете получить к нему доступ бесплатно.
Просто нажмите синюю кнопку ниже, и мы сможем отправить его:

ОТПРАВИТЬ МНЕ СПИСОК ПИЩЕВЫХ ХИМИКАТОВ

 

Симптомы пищевой химической непереносимости

Симптомы могут проявиться в течение часа или развиться намного позже, даже на следующий день.

Пищевая химическая непереносимость сложна, но считается, что она вызывает раздражение нервных окончаний в различных частях тела. Это может вызвать различные симптомы.

Чаще всего сообщается о следующем:

Крапивница и отек (ангионевротический отек)

В исследовании, проведенном создателями диеты RPAH, 65 участников, страдающих от хронической крапивницы и отеков, были переведены на диету с низким содержанием химических веществ на 2-4 недели.

Химические вещества подверглись испытанию, и участников посадили на пересмотренную диету, ограничивающую химические вещества, которые, как считается, вызывают реакции.

Они сообщили, что 75% пациентов не испытывали никаких симптомов через 6 месяцев на пересмотренной диете.Однако контрольной группы не было, поэтому возможно, что у некоторых людей со временем произошло бы естественное снижение (8).

В недавнем исследовании с участием 838 человек только у 31% наблюдалось уменьшение симптомов при соблюдении диеты с низким содержанием химических веществ в течение 4 недель.

В другом исследовании 100 участников с хронической крапивницей только у 2 участников была обнаружена крапивница при воздействии пищевых химикатов. Оба этих исследования были сосредоточены на пищевых добавках, а не на встречающихся в природе пищевых химических веществах (9, 10).

Проблемы с пищеварением и СРК

Пищевые химические вещества вызывают раздражение нервных окончаний в кишечнике, вызывая нарушения пищеварения и усугубляя симптомы СРК.

Несмотря на то, что это возможно, имеющихся данных об эффективности низкохимических диет и СРК не хватает. Однако, если диета с низким содержанием FODMAP не дает результатов, можно попробовать диету с низким содержанием химических веществ. Подробнее об этом будет сказано ниже (11).

Головные боли

Сообщалось, что некоторые продукты вызывают головную боль и мигрень.

Обзор многочисленных исследований не выявил значительного влияния глутамата натрия на головные боли при приеме внутрь с пищей. Однако, когда глутамат натрия принимали в больших дозах без еды, у участников иногда возникали головные боли (12).

Имеются данные, свидетельствующие о том, что другие продукты, такие как шоколад, кофеин, алкоголь, аспартам (жевательная резинка) и молочные продукты, также могут вызывать головную боль. Эти данные противоречивы, и рекомендуется исключающая диета, чтобы точно определить, вызывает ли конкретная пища головную боль (7, 13).

Другие симптомы

Также часто сообщается следующее:

  • Ринит (синусит)
  • Кожные заболевания, такие как экзема
  • Общее чувство усталости и недомогания
  • Гиперактивность/СДВГ
  • Раздражение дыхательных путей, например, астма (11, 14)

Имейте в виду, что многие из этих симптомов неспецифичны и могут быть следствием ряда других состояний.

Резюме: Существует несколько общих симптомов, связанных с непереносимостью пищевых химических веществ. Наиболее распространенными являются крапивница и опухоль, расстройства пищеварения и головные боли.

Пищевая непереносимость и пищевая аллергия

Важно различать пищевую аллергию и пищевую непереносимость.

Реакции на фрукты, овощи, травы и специи обычно связаны с пищевой непереносимостью, а не с аллергией.

Пищевая аллергия включает реакцию иммунной системы на белки, содержащиеся в одном конкретном продукте. Аллергические реакции часто включают отек, обструкцию дыхательных путей и, в тяжелых случаях, анафилаксию.

По сути, пищевая аллергия может быть опасна для жизни, а пищевая непереносимость – нет.

Если вы подозреваете, что у вас может быть пищевая аллергия, вам следует пройти надлежащий тест на аллергию у своего врача. Многие тесты на аллергию, доступные в Интернете, не были подтверждены научными данными и могут не давать точных результатов.

Резюме: Пищевая непереносимость не опасна для жизни и не связана с реакцией иммунной системы, такой как пищевая аллергия.

БЕЗОПАСНАЯ диета по сравнению с диетой с низким содержанием FODMAP

Целью диеты с низким содержанием FODMAP является определение того, что определенные углеводы (называемые FODMAP) не перевариваются должным образом в кишечнике.

Это хорошо подтверждено исследованиями и в настоящее время является основным методом лечения СРК.

Диета FAILSAFE, тем временем, пытается определить, вызывает ли конкретный пищевой химикат неблагоприятную реакцию. По сути, эти диеты сосредоточены на различных соединениях.

Кроме того, диеты, исключающие пищевые химические вещества, основаны на довольно старых исследованиях, в которых многие медицинские работники не слишком уверены (3, 4, 15).

С точки зрения различий, многие продукты с низким содержанием пищевых химикатов имеют высокое содержание FODMAP.

Например, груши разрешены в диете FAILSAFE, но будут исключены из диеты с низким содержанием FODMAP.


FODMAP и непереносимость пищевых химикатов вызывают схожие симптомы пищеварения, поэтому трудно определить, какой тип элиминационной диеты наиболее подходит.

Диета с низким содержанием FODMAP менее ограничительна, а непереносимость FODMAP встречается гораздо чаще. Рекомендуется сначала исключить непереносимость FODMAP, прежде чем пробовать диету FAILSAFE для СРК.

Если вы правильно пробовали диету с низким содержанием FODMAP и все еще испытываете симптомы, вам следует рассмотреть диету FAILSAFE.Кроме того, люди с непереносимостью пищевых химических веществ могут сначала хорошо себя чувствовать на диете с низким содержанием FODMAP, но симптомы часто возвращаются или не исчезают полностью (1, 11).

Резюме: Диета с низким содержанием FODMAP пытается определить чувствительность к определенным углеводам, в то время как диета FAILSAFE проверяет непереносимость пищевых химических веществ. FODMAPS с большей вероятностью вызывают проблемы с пищеварением, и их следует исключить, прежде чем пробовать БЕЗОПАСНУЮ диету.

3 шага к БЕЗОПАСНОЙ диете

Диета FAILSAFE несколько сложна и включает в себя три этапа.

Они очень похожи на диету с низким содержанием FODMAP.

 

Источник изображения (адаптированный)

Шаг 1 – Элиминационная диета

Первый шаг – полная элиминационная диета.

Это чрезвычайно ограничительно и обычно длится 2-6 недель. Он применяется до тех пор, пока у вас не будет пяти дней подряд без симптомов.

Вам также может потребоваться исключить молочные продукты, глютен и некоторые углеводы FODMAP, в зависимости от истории симптомов.Это гарантирует, что эти продукты не мешают результатам.

После консультации со своим диетологом или обращения к Справочнику по элиминационной диете RPAH в зависимости от ваших симптомов вы можете принять решение соблюдать строгую, умеренную или простую версию диеты. Полный список продуктов, которые следует есть и избегать, можно найти в этом PDF-файле.

Шаг 2 — повторные вызовы

Второй этап включает в себя серию повторных испытаний, которые проверяют реакцию на определенные пищевые химические вещества.

Если вы убрали молочные продукты и пшеницу на первом этапе, вы будете повторно использовать их в первую очередь.Далее переходим к салицилатам и аминам, так как они присутствуют в большинстве продуктов. Наконец, вы можете бросить вызов пищевым добавкам.

Это та же формула, что и на этапе повторного введения FODMAP.

Важно, чтобы каждое химическое вещество тестировалось индивидуально, чтобы вы могли четко определить, какое из них вызывает реакцию. Этот PDF-файл также охватывает типы пищевых продуктов и количества, необходимые для воздействия каждого пищевого химического вещества.

Если у вас тяжелые реакции, вы можете решить проблему с врачом или диетологом, используя капсулы, содержащие концентрированные количества каждого пищевого химического вещества.Это можно сделать вслепую (вы не в курсе) или двойным слепым методом (ни вы, ни ваш диетолог не в курсе).

Этап 3. Модифицированная низкохимическая диета

Последний шаг — перейти на модифицированную диету с низким содержанием химических веществ в зависимости от результатов вашего испытания.

Вам необходимо свести к минимуму количество реактивных пищевых химических веществ в вашем рационе. Когда вы почувствуете себя комфортно, вы можете повторить или постепенно снова ввести его в свой рацион.

Кто должен попробовать БЕЗОПАСНУЮ диету и работает ли она?

БЕЗОПАСНАЯ диета является лучшим методом проверки на непереносимость пищевых химических веществ.

Однако большая часть исследований этой диеты устарела. Существуют также противоречивые данные, подтверждающие теорию о том, что многие из этих соединений вызывают побочные реакции.

Проблема в том, что побочные эффекты от пищевой чувствительности к химическим веществам многочисленны и чрезвычайно широки. Они могут отражать симптомы ряда других состояний.

Тем не менее, существует множество анекдотических свидетельств (личных свидетельств), позволяющих предположить, что некоторые люди действительно плохо реагируют на определенные продукты.

Если у вас есть симптомы пищевой непереносимости, не связанные с проблемами пищеварения, и вы прошли тест на аллергию, вы можете рассмотреть диету FAILSAFE.

Если у вас проблемы с пищеварением или СРК, рекомендуется сначала попробовать диету, исключающую FODMAP.

Вы также можете рассмотреть следующие причины пищевой реакции, прежде чем решить, подходит ли вам эта диета:

Полный перечень продуктов, которых следует избегать при отказоустойчивой элиминационной диете, можно найти в Руководстве по элиминационной диете.

Если вы решите перейти на БЕЗОПАСНУЮ диету, лучше всего это делать под наблюдением врача-диетолога, специализирующегося на пищевой непереносимости химических веществ.

Получите наш полный список пищевых продуктов с химической непереносимостью

Это полный 21-страничный список основных пищевых химикатов, являющихся виновниками обычных продуктов, которые мы едим.
Мы используем этот список с нашими клиентами, сегодня вы можете получить к нему доступ бесплатно.
Просто нажмите синюю кнопку ниже, и мы сможем отправить его:

ОТПРАВИТЬ МНЕ СПИСОК ПИЩЕВЫХ ХИМИКАТОВ

 

19.

1: Калории – количество и качество

Цель обучения

  • Знайте ежедневные рекомендации по здоровому питанию.
  • Узнайте, как построить здоровую тарелку.
  • Узнайте о спортивном питании.

История пищевых продуктов в США

Диетические рекомендации США для американцев и DRI являются важными научными отчетами, предназначенными для обучения медицинских работников вопросам питания и руководства государственными и другими организациями, связанными со здравоохранением, для разработки научно обоснованной политики в области здравоохранения, направленной на улучшение здоровья всех американцев.Правительство Соединенных Штатов уже более века предоставляет рекомендации по пищевым продуктам и питанию непосредственно населению, чтобы помочь людям сделать выбор в пользу более здорового питания и образа жизни. Возможно, вы слышали о «Четырех пищевых группах» или «Пирамиде питания» или, совсем недавно, о «Моей тарелке». Государственная система рекомендаций по питанию развивалась с годами по мере того, как росло наше понимание науки о питании и влияния диеты и образа жизни на здоровье. Если вам интересно узнать больше об истории организации пищевых продуктов в США.S. список и описание бывших инструментов можно найти по адресу: https://www.choosemyplate.gov/brief-history-usda-food-guides

.

MyPlate

MyPlate — самый современный инструмент для обучения правильному питанию. MyPlate был разработан Центром политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США (USDA) как простое в использовании визуальное руководство, которое поможет всем американцам выработать модели здорового питания. Он заменяет прежнее учебное пособие MyPyramid и соответствует Учебному плану 2015–2020 гг.S. Диетические рекомендации.

MyPlate объединяет продукты с одинаковой питательной ценностью в определенные группы продуктов и предоставляет рекомендации о том, как составить здоровую диету. На веб-сайте ChooseMyPlate.gov также представлен широкий спектр вспомогательных материалов, включая информацию о каждой группе продуктов питания, индивидуальный план питания, рецепты и профессиональные видеоролики, а также раздаточные материалы, такие как MyPlate, плакат MyWins , показанный ниже, для поддержки обучения людей всех возрастов. .

Рисунок \(\PageIndex{1}\): Идеальная здоровая пластина.

Ключевые сообщения MyPlate включают:

  • Цельные фрукты
  • Разнообразьте овощи
  • Варьируйте белковую программу
  • Сделайте половину ваших зерен цельнозерновыми
  • Переход на нежирное или обезжиренное молоко или йогурт
  • Пейте и ешьте напитки и пищу с меньшим содержанием натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров
  • Начните с небольших изменений, которые вам понравятся, например, съешьте сегодня лишний фрукт

 

Чтобы узнать больше о MyPlate, посетите: https://www.Choosemyplate.gov/MyPlate

Создание здоровой тарелки: выбирайте продукты, богатые питательными веществами

Нажмите на различные группы продуктов в списке, чтобы просмотреть их галерею продуктов питания:

Планировать здоровое питание с помощью MyPlate несложно. Согласно иконе, половину вашей тарелки должны составлять фрукты и овощи, четверть – цельнозерновые продукты, а четверть – белок. Молочные продукты должны быть нежирными или обезжиренными. Идеальная диета дает вам максимум питательных веществ при наименьшем количестве калорий.Это означает выбор продуктов, богатых питательными веществами.

Наполните половину своей тарелки красными, оранжевыми и темно-зелеными овощами и фруктами, такими как капуста, китайская капуста, кало (таро), помидоры, сладкий картофель, брокколи, яблоки, манго, папайя, гуава, черника и клубника в основные и гарниры. Варьируйте свой выбор, чтобы получить пользу от как можно большего количества различных овощей и фруктов. Вместо фруктов можно пить фруктовый сок. (Если сок на 100 % состоит из фруктовых соков и только половина вашего потребления фруктов заменяется соком, это приемлемая замена.) В качестве перекусов ешьте фрукты, овощи или несоленые орехи.

Заполните четверть своей тарелки крупами, такими как хлопья, хлеб, крекеры, рис и макароны. Половина вашего ежедневного рациона должна составлять цельнозерновые продукты. Внимательно прочитайте список ингредиентов на этикетках продуктов, чтобы определить, состоит ли продукт из цельного зерна, такого как 100% цельнозерновой хлеб, коричневый рис и цельнозерновой овес.

Выбирайте разнообразные белковые продукты, чтобы улучшить потребление питательных веществ и улучшить здоровье. Каждую неделю обязательно включайте в свой рацион множество источников белка, таких как орехи, семечки, фасоль, бобовые, птица, соя и морепродукты.Рекомендуемое количество морепродуктов для взрослых составляет две порции по 4 унции в неделю. Выбирая мясо, отдавайте предпочтение нежирным кускам. Будьте внимательны при приготовлении мяса с использованием небольшого количества насыщенных жиров, таких как сливочное масло, или вообще без них.

Если вам нравится пить молоко или есть молочные продукты, такие как сыр и йогурт, выбирайте нежирные или обезжиренные продукты. Продукты с низким содержанием жира и обезжиренные продукты содержат такое же количество кальция и других необходимых питательных веществ, что и цельномолочные продукты, но с гораздо меньшим содержанием жира и калорий. Кальций, важный для организма минерал, также содержится в безлактозных и обогащенных соевых и рисовых напитках.Вы также можете получать кальций из овощей и других обогащенных продуктов и напитков. Вы можете узнать больше о «безмолочных» источниках кальция, щелкнув ссылку «Молочные продукты» на веб-сайте ChooseMyPlate.

Жиры необходимы для вашего рациона, поскольку они содержат ценные незаменимые жирные кислоты, но важен тип, который вы выбираете, и количество, которое вы потребляете. Обязательно выбирайте жидкие растительные масла, такие как оливковое, соевое и рапсовое, а не твердые животные жиры, такие как сливочное масло и свиное сало. Вы также можете получить масла из многих видов рыбы, а также из авокадо и несоленых орехов и семян.Хотя масла необходимы для здоровья, они содержат около 120 калорий на столовую ложку. Очень важно сбалансировать потребление масла с общим потреблением калорий. Этикетка «Пищевая ценность» содержит информацию, которая поможет вам принимать полезные для здоровья решения.

Короче говоря, замена овощами и фруктами продуктов с высоким содержанием добавленных сахаров, твердых/насыщенных жиров и натрия — это хороший способ снова сделать диету с низким содержанием питательных веществ здоровой. Овощи полны питательных веществ и антиоксидантов, которые помогают укрепить здоровье и снизить риск развития хронических заболеваний, таких как инсульт, болезни сердца, высокое кровяное давление, диабет 2 типа и некоторые виды рака.Начиная с этих небольших изменений в вашем рационе, как упоминалось выше, вы улучшите свой общий профиль здоровья.

Таблица \(\PageIndex{1}\):  Заменители пищи.

Вместо… Заменить на…
Подслащенный фруктовый йогурт Обезжиренный йогурт без добавок со свежими фруктами
Цельное молоко Нежирное или обезжиренное молоко
Сыр Нежирный или нежирный сыр
Бекон или колбаса Канадский бекон или нежирная ветчина
Подслащенные хлопья Минимально подслащенные хлопья со свежими фруктами
Яблочный или ягодный пирог Свежее яблоко или ягоды
Картофель фри, обжаренный во фритюре Картофель фри, запеченный в духовке, или картофель фри, запеченный со сладким картофелем
Жареные овощи Приготовленные на пару или запеченные овощи
Сладкие безалкогольные напитки Зельтерская смесь со 100-процентным фруктовым соком
Рецепты, требующие сахара Эксперимент с уменьшением количества сахара и добавлением специй (корицы, мускатного ореха и т. д.)

Источник: Food Groups.Министерство сельского хозяйства США. www.choosemyplate.gov/food-groups/. Обновлено 19 апреля 2017 г. По состоянию на 22 ноября 2017 г.

MyPlate Planner можно использовать для создания индивидуального плана с указанием количества порций и размеров порций из каждой группы продуктов, которые необходимо есть каждый день для достижения здорового питания. Вы можете получить доступ к планировщику MyPlate с веб-сайта ChooseMyPlate:

.

https://www.choosemyplate.gov/MyPlatePlan

Когда хватит

Оценка размера порции

Вы когда-нибудь слышали выражение: «У тебя глаза были больше живота?» Это означает, что вы думали, что хотите гораздо больше еды, чем на самом деле можете съесть.Количество еды может быть обманчиво, особенно если вам не с чем сравнивать. Очень легко навалить кучу картофельного пюре на свою тарелку, особенно если это большая тарелка, и не понять, что вы только что накормили себя тремя порциями вместо одной.

Пищевая промышленность усложняет соблюдение Диетических рекомендаций 2015 года. Во многих ресторанах и заведениях общественного питания увеличились размеры порций, увеличилось использование SoFAS, и, следовательно, типичное блюдо содержит больше калорий, чем раньше.Кроме того, наш малоподвижный образ жизни затрудняет расходование достаточного количества калорий во время обычной повседневной деятельности. На самом деле, более трети взрослых вообще не ведут физической активности.

Рисунок \(\PageIndex{2}\): Сравнение размеров порций.

Источник: https://www.nhlbi.nih.gov/health/edu…uments/PD1.pdf

По мере увеличения размеров продуктов и порций важно ограничивать порции продуктов, потребляемых на регулярной основе. Диетологи придумали несколько хороших подсказок, чтобы помочь людям определить, какая порция еды у них действительно есть.Некоторые предлагают использовать обычные предметы, такие как колода карт, в то время как другие рекомендуют использовать вашу руку в качестве правила измерения.

Некоторые примеры см. в таблице ниже.

Источник: Американское онкологическое общество. «Контроль размера порций». Последняя редакция: 12 января 2012 г. http://www.cancer.org/Healthy/EatHealthyGetActive/TakeControlofYourWeight/controlling-portion-sizes.

Таблица \(\PageIndex{2}\): Определение порций еды.

Продукт питания Сумма Сравнение объектов Сравнение рук
Макаронные изделия, рис ½ в. Теннисный мяч Сложенная чашечкой рука
Свежие овощи 1 гр. Бейсбол  
Вареные овощи ½ в.   Сложенная чашечкой рука
Мясо, птица, рыба 3 унции. Колода карт Ладонь вашей руки
Молоко или другие напитки 1 гр. Кулак  
Заправка для салата 1 ст.л. Большой палец  
Масло 1 ч.л. Кончик большого пальца

повседневное подключение

Если вы будете ждать много часов между приемами пищи, велика вероятность, что вы переедаете. Чтобы воздержаться от переедания, старайтесь есть небольшими порциями с частыми интервалами в течение дня, а не два или три больших приема пищи.Ешьте до тех пор, пока не насытитесь, а не до тех пор, пока не почувствуете себя «насыщенным». Если вы едите медленно и наслаждаетесь едой, вы одновременно получаете удовольствие от того, что едите, и успеваете осознать, что вы сыты, до того, как вы переедаете. Ваш желудок размером с кулак, но он расширяется, если вы съедаете слишком много пищи за один присест. Если вы едите небольшими порциями, ваш аппетит со временем уменьшится, поэтому вы будете чувствовать себя удовлетворенным меньшим количеством пищи.

Дискреционные Калории

При соблюдении сбалансированной, здоровой диеты с большим количеством продуктов, богатых питательными веществами, вы можете потреблять достаточное количество питательных веществ, прежде чем достигнете дневного лимита калорий.Остальные калории являются дискреционными (используются в соответствии с вашим здравым смыслом). Чтобы узнать свою дискреционную норму калорий, сложите все калории, которые вы потребили для достижения рекомендуемого потребления питательных веществ, а затем вычтите это число из рекомендуемой дневной нормы калорий. Например, человек, у которого рекомендованная диета составляет 2000 калорий в день, может съесть достаточно питательных продуктов, чтобы удовлетворить потребности, потребляя всего 1814 калорий. Остальные 186 калорий являются дискреционными.См. таблицу \(\PageIndex{1}\). Эти калории можно получить, съев дополнительный фрукт, добавив еще одну чайную ложку оливкового масла в салат или масла в кусок хлеба, добавив сахар или мед в хлопья или выпив алкогольный напиток[1].

Количество дискреционных калорий увеличивается с уровнем физической активности и уменьшается с возрастом. Для большинства физически активных взрослых дискреционная норма калорий составляет не более 15 процентов от рекомендуемого потребления калорий. Употребляя продукты, богатые питательными веществами, вы позволяете себе дискретную норму калорий.

Таблица \(\PageIndex{3}\): Пример плана меню, содержащего 2000 калорий.

Питание калорий Общая калорийность еды/закуски
Завтрак
1 яичница 92  
с нарезанными грибами и шпинатом 7  
½ маффина из цельнозерновой муки 67  
1 ч. л.маргариноподобный спред 15  
1 оранжевый 65  
8 унций. томатный сок с низким содержанием натрия 53 299
Закуска    
6 унций. обезжиренный ароматизированный йогурт 100  
с ½ ст.малина 32 132
Обед
1 сэндвич на хлебе из тыквы 160  
с копченым мясом индейки, 30  
4 ломтика помидора 14  
2 листа салата 3  
1 ч. л.горчица 3  
1 унция. запеченные картофельные чипсы 110  
½ в. черники, с 1 ч. л. сахар 57  
8 унций. обезжиренное молоко 90 467
Закуска
1 банан 105  
7 обезжиренных крекеров с высоким содержанием клетчатки 120 225
Ужин
1 гр.Греческий салат (помидоры, огурцы, фета) 150  
с 5 греческими оливками, 45  
с 1,5 ч. л. оливковое масло 60  
3 унции. куриная грудка на гриле 150  
½ в. спаржа на пару 20  
с 1 ч.л.оливковое масло, 40  
с 1 ч.л. семена кунжута 18  
½ в. приготовленный дикий рис 83  
с ½ ст. нарезанная капуста 18  
1 обеденная булочка из цельнозерновой муки 4  
с 1 ч.л.миндальное масло 33 691
(Общее количество калорий от всех блюд и закусок = 1814)
Дискреционная норма калорий: 186

(Общая калорийность всех блюд и закусок = 1814)
Дискреционная норма калорий: 186

 

Веб-ссылки и DRI

Вы можете получить доступ к планировщику MyPlate с веб-сайта ChooseMyPlate:

https://www. Choosemyplate.gov/MyPlatePlan

Рекомендуемое количество продуктов из каждой группы продуктов с разным уровнем калорийности можно найти по ссылке: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-3/

Референсные нормы потребления пищи (DRI) — это больше, чем цифры в таблице, даже несмотря на то, что многие люди часто их видят. DRI и рекомендации по питанию предоставляют разную информацию для разных аудиторий.

  • Руководство по питанию содержит качественных рекомендаций по питанию, профилактике хронических заболеваний и поддержанию здоровья.
  • DRI предоставляют количественные рекомендации профессионалам в отношении количества питательных веществ или пищевых компонентов, которые приносят пользу.
  • DRI — это собирательный термин для обозначения следующих компонентов:
    • Оценка средней потребности (EAR)
    • Рекомендуемая диетическая норма (RDA)
    • Адекватное потребление (AI)
    • Допустимый верхний уровень потребления (UL). Некоторые люди называют UL просто «верхним пределом», опуская «терпимый».

RDA — это показатель, который специалисты используют для оценки качества питания людей. По оценкам, это потребность для удовлетворения потребностей 97,5% населения. Но RDA рассчитывается с использованием EAR. Следовательно, EAR необходимо установить до того, как можно будет установить RDA. Чтобы установить EAR, должны быть применимые исследования. EAR — это предполагаемая потребность для 50% населения (отсюда и среднее значение в его названии).

Питание и спортсмен

Питание имеет важное значение для вашей производительности во время всех видов упражнений.Продукты, потребляемые в вашем рационе, используются для обеспечения организма достаточным количеством энергии, необходимой для деятельности, независимо от ее интенсивности. У спортсменов разные потребности в питании для поддержания высокого уровня активности, на котором они соревнуются и тренируются.

Энергетические потребности

Чтобы определить потребности спортсменов в питании, важно пересмотреть концепцию энергетического обмена. Потребление энергии является основой диеты спортсмена, поскольку поддерживает оптимальные функции организма, определяет количество потребляемых макро- и микроэлементов и помогает поддерживать состав тела.Энергетические потребности спортсменов возрастают в зависимости от их энергозатрат. Энергия, затрачиваемая во время физической активности, зависит от интенсивности, продолжительности и частоты упражнений. Соревнующимся спортсменам может потребоваться от 3000 до более 5000 калорий в день по сравнению с типичным неактивным человеком, которому требуется около 2000 калорий в день. Энергетические потребности также зависят от пола, возраста и веса человека. Упражнения с нагрузкой, такие как бег, сжигают больше калорий в час, чем упражнения без нагрузки, такие как плавание.Упражнения с весовой нагрузкой требуют, чтобы ваше тело двигалось против силы тяжести, что требует больше энергии. Мужчины также могут сжигать больше калорий, чем женщины, при той же активности, потому что у них больше мышечной массы, которая требует больше энергии для поддержки и движения. [1]

Вес и состав тела могут иметь огромное влияние на эффективность упражнений. Масса тела и состав считаются ключевыми факторами телосложения для спортсменов, потому что ими можно манипулировать больше всего. Потребление энергии может играть роль в управлении телосложением спортсменов.Людям, занимающимся такими видами спорта, как футбол и поднятие тяжестей, может быть полезно иметь большое количество мышечной массы и повышенную массу тела. Этого можно добиться за счет сочетания повышенного потребления энергии и белка. Хотя определенные телосложения более выгодны для конкретных видов спорта, важно помнить, что единый и жесткий «оптимальный» состав тела не рекомендуется ни для какой группы спортсменов.[2]

Потребность в макроэлементах

Состав макронутриентов в рационе является ключевым фактором для достижения максимальных результатов спортсменами.Углеводы являются важным источником топлива для мозга и мышц во время физических упражнений. Запасы углеводов в печени и мышечных клетках относительно ограничены, поэтому для спортсменов важно потреблять достаточное количество углеводов из своего рациона. Потребность в углеводах должна увеличиться примерно на 3-10 г/кг/день в зависимости от типа тренировки или соревнования.[3] См. таблицу \(\PageIndex{1}\) о потребностях спортсменов в углеводах в зависимости от интенсивности упражнений.

Таблица \(\PageIndex{4}\): Суточная потребность в углеводном топливе.
Уровень активности Пример упражнения Увеличение количества углеводов (г/кг массы тела спортсмена/день)
Свет Деятельность низкой интенсивности или деятельность, основанная на навыках 3-5
Умеренный Программа умеренных упражнений (около 1 часа в день) 5-7
Высокий Программа выносливости (около 1-3 часов в день упражнений средней и высокой интенсивности) 6-10
Очень высокий Экстремальные нагрузки (4-5 часов в день упражнений средней и высокой интенсивности) 8-12

Источник: Питание и спортивные результаты. Американский колледж спортивной медицины. Медицина и наука в спорте и упражнениях. 2016; 48(3), 543-568.

https://journals.lww.com/acsm-msse/Fulltext/2016/03000/Nutrition_and_Athletic_Performance.25.aspx. По состоянию на 17 марта 2018 г.

Жиры являются необходимым компонентом здорового питания для обеспечения энергией, незаменимыми жирными кислотами и облегчения усвоения жирорастворимых витаминов. Спортсменам рекомендуется потреблять такое же количество жиров в рационе, как и население в целом, 20-35% их калорийности.Хотя эти рекомендации соответствуют руководящим принципам общественного здравоохранения, спортсмены должны индивидуализировать свои потребности в зависимости от уровня подготовки и целей состава тела. Спортсмены, которые решили чрезмерно ограничить потребление жиров в попытке похудеть или улучшить состав тела, должны следить за тем, чтобы они по-прежнему получали минимальное рекомендуемое количество жира. Потребление жиров ниже 20% от потребляемой энергии снижает потребление жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот, особенно омега-3. [4]

Хотя белок составляет лишь около 5% расходуемой энергии, диетический белок необходим для поддержки метаболических реакций (генерирующих АТФ) и для поддержания, роста и восстановления мышц. Во время упражнений эти метаболические реакции для образования АТФ в значительной степени зависят от белков, таких как ферменты и транспортные белки. Для поддержания этих функций спортсменам рекомендуется потреблять от 1,2 до 2,0 г/кг/день белков. Более высокие дозы также могут быть необходимы для коротких периодов интенсивных тренировок или при снижении потребления энергии.[5] См. Таблицу \(\PageIndex{2}\) ниже для лучшего представления потребностей в белке в зависимости от интенсивности тренировок и источников питания.

Таблица \(\PageIndex{5}\): Рекомендуемое потребление белка для отдельных лиц.
Группа Потребление белка (г/кг массы тела)
Большинство взрослых 0,8
Спортсмены на выносливость 1. от 2 до 1,4
Вегетарианские спортсмены на выносливость от 1,3 до 1,5
Силовики от 1,6 до 1,7
Силовые вегетарианцы от 1,7 до 1,8

Источник: Справочные данные о рационе питания, 2002 г. ACSM/ADA/Диетологи Канады Заявление о позиции: Питание и спортивные результаты, 2001 г. По состоянию на 17 марта 2018 г.

Важно потреблять достаточное количество белка и понимать, что качество потребляемого белка влияет на необходимое количество. Продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, молочные продукты и яйца, содержат все незаменимые аминокислоты в относительных количествах, которые наиболее эффективно удовлетворяют потребности организма в росте, поддержании и восстановлении мышц. Вегетарианские диеты содержат белок с более низкой усвояемостью и структурой аминокислот, которые не соответствуют потребностям человека в такой степени, как большинство белков животного происхождения. Чтобы компенсировать это, а также тот факт, что источники белка растительной пищи также содержат больше клетчатки, спортсменам-вегетарианцам рекомендуется более высокое потребление белка. (См. Таблицу 16.2 «Рекомендуемое потребление белка для отдельных лиц»)

Потребность в микроэлементах

Витамины и минералы необходимы для энергетического обмена, доставки кислорода, защиты от окислительного повреждения и восстановления структур организма. Когда физические нагрузки увеличиваются, количество многих необходимых витаминов и минералов также увеличивается из-за избыточной потери питательных веществ.В настоящее время не существует специальных рекомендаций по микроэлементам для спортсменов, но большинство спортсменов удовлетворяют свои потребности, потребляя сбалансированную диету, которая удовлетворяет их потребности в энергии. Поскольку энергетические потребности спортсменов увеличиваются, они часто потребляют дополнительные витамины и минералы. Основные микроэлементы, вызывающие беспокойство у спортсменов, включают железо, кальций, витамин D и некоторые антиоксиданты. [6]

 

Питание и здоровое питание

Существует пять ключевых факторов, определяющих здоровое питание:

  1. Диета должна быть адекватной, обеспечивая достаточное количество каждого основного питательного вещества, а также клетчатку и достаточное количество калорий.
  2. Сбалансированная диета получается, когда вы не потребляете одно питательное вещество за счет другого, а получаете все питательные вещества в необходимом количестве.
  3. Контроль калорийности необходим для того, чтобы количество энергии, которое вы получаете из потребляемых питательных веществ, равнялось количеству энергии, которое вы расходуете в течение дня.
  4. Умеренность означает не есть до крайности, ни слишком много, ни слишком мало.
  5. Разнообразие означает регулярное потребление различных продуктов из каждой пищевой группы.

Здоровое питание — это питание, в котором предпочтение отдается цельным продуктам. В качестве альтернативы современным обработанным пищевым продуктам здоровое питание фокусируется на «настоящих» свежих цельных продуктах, которые поддерживали людей на протяжении поколений. Цельные продукты содержат необходимые витамины, минералы, белки, углеводы, жиры и клетчатку, необходимые для хорошего здоровья. Коммерчески приготовленные и фаст-фуды часто не содержат питательных веществ и часто содержат чрезмерное количество сахара, соли, насыщенных и транс-жиров, которые связаны с развитием таких заболеваний, как атеросклероз, болезни сердца, инсульт, рак, ожирение, диабет и др. другие болезни.Сбалансированное питание – это сочетание продуктов из разных пищевых групп (овощи, бобовые, фрукты, злаки, белковые продукты и молочные продукты).

Адекватность

Адекватная диета — это та, в которой предпочтение отдается продуктам, богатым питательными веществами. Продукты с высоким содержанием питательных веществ определяются как продукты, которые содержат много необходимых питательных веществ на калорию. Богатые питательными веществами продукты противоположны продуктам с «пустыми калориями», таким как сладкие газированные напитки, которые также называют «бедными питательными веществами». Богатые питательными веществами продукты включают фрукты и овощи, нежирное мясо, птицу, рыбу, нежирные молочные продукты и цельнозерновые продукты.Выбор более богатых питательными веществами продуктов будет способствовать снижению веса, одновременно обеспечивая вас всеми необходимыми питательными веществами.

Весы

Сбалансируйте продукты в своем рационе. Достижение баланса в вашем рационе влечет за собой отказ от потребления одного питательного вещества за счет другого. Например, кальций необходим для здоровых зубов и костей, но слишком большое количество кальция будет препятствовать усвоению железа. Большинство продуктов, которые являются хорошими источниками железа, являются плохими источниками кальция, поэтому для получения необходимого количества кальция и железа из вашего рациона критически важен правильный баланс между выбором продуктов. Другим примером является то, что, хотя натрий является важным питательным веществом, чрезмерное потребление может способствовать застойной сердечной недостаточности и хроническому заболеванию почек у некоторых людей. Помните, все должно потребляться в надлежащих количествах.

Модерация

Ешьте умеренно. Умеренность имеет решающее значение для оптимального здоровья и выживания. Употребление бедных питательными веществами продуктов каждый вечер на ужин приведет к осложнениям со здоровьем. Но как часть здоровой диеты и употребляется только еженедельно, это не должно существенно влиять на общее состояние здоровья.Важно помнить, что прием пищи отчасти связан с удовольствием и умеренностью. Это соответствует здоровому питанию.

Следите за порциями еды. Для оптимального поддержания веса важно обеспечить, чтобы энергия, потребляемая с пищей, соответствовала расходу энергии, необходимой для функций и деятельности организма. В противном случае избыточная энергия способствует постепенному, устойчивому накоплению запасов жира в организме и увеличению веса. Для того, чтобы сбросить жировые отложения, вам нужно следить за тем, чтобы сжигалось больше калорий, чем потреблялось.Точно так же, чтобы набрать вес, необходимо потреблять калорий сверх того, что расходуется ежедневно.

Разнообразие

Разнообразие предполагает употребление в пищу разных продуктов из всех пищевых групп. Разнообразное питание помогает гарантировать, что вы потребляете и усваиваете достаточное количество всех основных питательных веществ, необходимых для здоровья. Одним из основных недостатков монотонной диеты является риск потребления слишком большого количества одних питательных веществ и недостаточного количества других. Пробовать новые продукты также может быть источником удовольствия — вы никогда не знаете, какие продукты вам могут понравиться, пока не попробуете их.

Разработка здоровой диеты может быть полезной, но помните, что необходимо соблюдать все представленные принципы, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Например, введение разнообразия в ваш рацион все равно может привести к потреблению слишком большого количества высококалорийных, бедных питательными веществами продуктов и неадекватному потреблению питательных веществ, если вы также не используете умеренность и контроль калорийности. Использование всех этих принципов вместе будет способствовать длительной пользе для здоровья.

Резюме

  • MyPlate — это самый современный инструмент обучения правильному питанию, разработанный Министерством сельского хозяйства США (U.S.D.A.) Центр политики и продвижения питания как простое в использовании визуальное руководство, которое поможет всем американцам выработать модели здорового питания.
  • Планировать здоровое питание с помощью MyPlate несложно. Согласно иконе, половину вашей тарелки должны составлять фрукты и овощи, четверть – цельнозерновые продукты, а четверть – белок. Молочные продукты должны быть нежирными или обезжиренными.
  • Потребность спортсменов в энергии увеличивается в зависимости от их расхода энергии.Энергия, затрачиваемая во время физической активности, зависит от интенсивности, продолжительности и частоты упражнений. Соревнующимся спортсменам может потребоваться от 3000 до более 5000 калорий в день по сравнению с типичным неактивным человеком, которому требуется около 2000 калорий в день. Энергетические потребности также зависят от пола, возраста и веса человека.
  • Существует пять ключевых факторов, определяющих здоровое питание, а именно: a. адекватность, б. баланс, в. контроль калорийности, д. умеренность и e. разнообразие.
  • Общее количество калорий, которое необходимо человеку каждый день, варьируется в зависимости от ряда факторов, включая возраст человека, пол, рост, вес и уровень физической активности.

Авторы и авторство

Здоровое питание — это химия

Это химические вещества, не вызывающие привыкания, изменяющие настроение, которые легальны, доступны по цене и легко доступны в вашем районе — в любом продуктовом магазине.

Это не таблетки, порошки или капсулы. Они поступают в виде таких продуктов, как бананы, дыня, капуста и цельнозерновой хлеб.

Но так же легко доступны продукты, которые негативно влияют на то, как мы думаем и чувствуем.Они включают в себя сладкие продукты и множество коммерческих хлебобулочных изделий и упакованных продуктов, содержащих трансжиры.

Джек Челлем, тренер по питанию и автор таких бестселлеров, как Syndrome X , также написал книгу о том, как продукты влияют на наше настроение и как пищевые привычки могут изменить наше самочувствие и поведение.

«Вся химическая основа химии нашего мозга построена на питательных веществах, даже на функционировании наших генов», — говорит Челлем.

Автор канадского происхождения, проживающий сейчас в Аризоне, говорит, что написал книгу The Food-Mood Solution , потому что обеспокоен тем, что люди становятся все более «колючими, раздражительными, резкими и злыми.

Чаллем ссылается на опросы, показывающие, что люди считают грубое поведение более распространенным, чем это было 20 лет назад. Он ссылается на отчеты полиции, в которых отмечается всплеск насилия в результате «глупых и мелких споров».

А хорошее питание с увеличением потребления продуктов, которые улучшают настроение и стабилизируют его, может значительно улучшить внешний вид и поведение

Витамины группы В, например, содержащиеся в цельных такие продукты, как мясо, молоко, рыба и бобовые, использовались некоторыми врачами для лечения «большого разнообразия проблем с настроением и поведением», пишет Чаллем.

Когда цельные продукты, богатые питательными веществами, заменяются нездоровой и обработанной пищей, многие питательные вещества, поддерживающие настроение, теряются.

Challem фокусируется на негативном влиянии сахара и нездоровой пищи во всех их формах, а также на положительном эффекте витаминов, минералов и других питательных веществ, поддерживающих нейротрансмиттеры — химические вещества, контролирующие наше настроение.

Стресс, говорит он, враг, причина и следствие.

«Когда люди испытывают стресс, их привычки в еде меняются», — объясняет он по телефону по пути в Денвер для выступления.«Они забывают поесть или откладывают прием пищи до тех пор, пока не упадут, и уровень сахара в их крови не упадет. К этому времени их мозг уже не работает должным образом, они работают на адреналине, их трясет, и они хватаются за самое быстрое. Исправление: шоколадный батончик, безалкогольный напиток, фаст-фуд

«И это просто продолжение кроваво-сахарных американских горок» — экстремальные взлеты и падения, которые могут вызвать нежелательное настроение и поведение

В его В своей последней книге он цитирует «так называемую защиту Твинки», которую используют некоторые юристы, обвиняя преступное поведение в переизбытке сахара и нездоровой пищи.

Ключом к стабильному уровню сахара в крови и стабильному настроению является завтрак с высоким содержанием белка и почти без сахара, за исключением того, который естественным образом содержится в свежих фруктах, говорит он.

Как тренер по питанию, он говорит, что почти чувствует себя виноватым, беря деньги у клиентов, потому что их проблемы с настроением и энергией обычно можно решить просто и быстро.

«У них у всех одна и та же проблема: они пропускают завтрак или едят что-нибудь сладкое на завтрак. И это сразу же запускает американские горки с сахаром в крови.»

Вместо этого он советует людям начинать день с одного или двух яиц, или небольшого количества деликатесов из индейки и сыра, или цельнозерновой овсянки, а также включать свежие фрукты. И белок, и клетчатка стабилизируют уровень сахара в крови», — говорит Чаллем.

» Люди звонят мне через пару дней и говорят: «Я чувствую себя прекрасно, у меня отличный уровень энергии, и приходите обедать, я не так голоден». определение нейротрансмиттеров

L-триптофан, например, оказывает стабилизирующее настроение, антидепрессивное действие, нацеливаясь на серотонин, как и отпускаемые по рецепту лекарства Прозак и Золофт.Другие аминокислоты нацелены на передатчики, участвующие в стимуляции мотивации и сексуальной энергии, отмечает Чаллем.

«Все это есть в любом качественном белке: рыбе, курице, нежирном мясе.»

Но определенно не сбрасывайте со счетов углеводы, говорит Джудит Вуртман, автор и научный сотрудник Массачусетского технологического института.

«Я думаю, когда люди говорят, что углеводы вредны для вас, они говорят об углеводах, богатых жирами, таких как шоколадное мороженое», — говорит она.«И, конечно же, углеводы с высоким содержанием жиров вредны для вас. Неважно, худой вы или толстый, вам не следует их есть. Но углеводы при правильном употреблении (без белков) — единственный способ заставить мозг вырабатывать серотонин».

Она ссылается на исследования животных, получавших достаточное количество жира и калорий, но лишенных углеводов. «У них уровень серотонина был значительно ниже», — сообщает она.

Wurtman рекомендует, чтобы «каждый день вы хотя бы раз в день ели углеводы — поленту, коричневый рис, макароны из цельной пшеницы, хлеб — сами по себе, возможно, с напитком, но не с каким-либо белком.Для большинства людей этого, вероятно, достаточно». , обезжиренный замороженный йогурт или нежирное печенье с чашкой горячего шоколада.»

Challem также рекомендует продукты, такие как цитрусовые и помидоры, богатые витамином С, и при необходимости использовать добавки.

» Первыми симптомами низкого потребления витамина С, — пишет он в своей последней книге, — являются раздражительность и усталость, которые обычно сопровождаются гневом.

Высокоэффективные поливитамины, содержащие не менее 50 мг основных витаминов группы В, также могут смягчить перепады настроения и агрессивное поведение, предполагает он.

Омега-3 рыбий жир, магний, ГАМК и L-теанин могут активировать более мягкие чувства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.