Гигиенические правила: Государственное автономное учреждение здравоохранения Республики Татарстан «Больница скорой медицинской помощи»

Соответствующие стандарты | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO

CXS 106-1983Общий стандарт на пищевые продукты, обработанные проникающим излучением CCFH2003
CXC 19-1979Технические нормы и правила, касающиеся облучения пищевых продуктовCCFH2003
CXC 1-1969Общие принципы гигиены пищевых продуктовCCFH2020
CXC 23-1979ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА ДЛЯ МАЛОКИСЛОТНЫХ И ПОДКИСЛЕННЫХ МАЛОКИСЛОТНЫХ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВCCFH1993
CXC 40-1993Нормы и правила по гигиене асептически обработанных и упакованных слабокислотных продуктов CCFH1993
CXC 30-1983Нормы и правила гигиенической обработки лягушачьих лапок CCFH1983
CXC 33-1985Нормы и правила гигиенической практики по сбору, обработке и продаже природных минеральных водCCFH2011
CXC 53-2003САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА. ОВОЩИ И ФРУКТЫ СВЕЖИЕCCFH2017
CXC 46-1999Нормы и правила гигиенической практики для упакованных охлажденных пищевых продуктов с увеличенным сроком годностиCCFH1999
CXC 15-1976
Нормы и правила гигиенической практики для яиц и яичных продуктовCCFH2007
CXG 61-2007Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Listeria Monocytogenes in FoodsCCFH2009
CXG 63-2007Принципы и методические указания по управлению микробиологическим риском (умр)CCFH2008
CXG 30-1999Принципы и методические указания, касающиеся проведения оценки микробиологического рискаCCFH2014
CXC 47-2001Нормы гигиенической практики для транспортировки пищевых продуктов большими партиями и частично упакованных пищевыхпродуктов CCFH2001
CXC 48-2001Гигиенические нормы и правила для бутилированной/упакованной питьевой воды (кроме природной минеральной воды) CCFH2001
CXG 21-1997ПРИНЦИПЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО УСТАНОВЛЕНИЮ И ПРИМЕНЕНИЮ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ КРИТЕРИЕВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВCCFH2013
CXC 57-2004Свод гигиенических норм и правил для молока и молочных продуктовCCFH2009
CXC 39-1993Нормы и правила по гигиене готовых пищевых продуктов и полуфабрикатов в общественном питанииCCFH1993
CXG 85-2014МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО БОРЬБЕ С БЫЧЬИМ ЦЕПНЕМ (TAENIA SAGINATA) В МЯСЕ ДОМАШНЕГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА CCFH2014
CXG 78-2011МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО БОРЬБЕ С КАМПИЛОБАКТЕРОМ И САЛЬМОНЕЛЛОЙ В МЯСЕ КУР CCFH2011
CXC 66-2008САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА. СМЕСИ СУХИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ГРУДНОГО И РАННЕГО ВОЗРАСТА CCFH2009
CXG 79-2012Руководство по применению общих принципов пищевой гигиены в борьбе с наличием вирусов в продуктах питанияCCFH2012
CXG 86-2015Методические указания по контролю паразитических червей рода Trichinella в мясе животных семейства свинейCCFH2015
CXC 75-2015Гигиенические нормы и правила для пищевых продуктов с низким содержанием влаги CCFH2018
CXG 87-2016Методические указания по контролю небрюшнотифозных сальмонелл в говядине и свининеCCFH2016
CXG 88-2016Методические указания по применению общих принципов гигиены пищевых продуктов к контролю паразитов в продовольствииCCFH2016
CXG 69-2008Методические указания по валидации мер контроля для обеспечения безопасности пищевых продуктовCCFH2013
CXG 73-2010
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ОБЩИХ ПРИНЦИПОВ ГИГИЕНЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ПАТОГЕННЫХ ВИБРИОНОВ (VIBRIO) В МОРЕПРОДУКТАХ CCFH2010
CXC 80-2020Контроль пищевых аллергенов. нормы и правила для операторов предприятий пищевой отрасли CCFH2020

Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы

В последнее время количество компьютеров на предприятиях и в домах жителей стремительно увеличивается с каждым годом.  При работе с компьютером на работника воздействует целый ряд неблагоприятных факторов: изображение на экране, мерцание экрана , само электромагнитное поле.

Большую нагрузку вызывает ввод информации в компьютер, меньше – считывание информации с экрана. Особую нагрузку на зрение представляет компьютерная графика, а работа в диалоговом режиме — общее утомление. Длительная работа с компьютером требует повышенной сосредоточенности, перенапряжение глазных мышц, в результате развивается зрительное утомление, что способствует возникновению близорукости, головной боли. Раздражительности, нервного напряжения и стресса.

Для предотвращения неблагоприятного воздействия на человека вредных факторов, сопровождающих работы с видео дисплейными терминалами и персональными электронно-вычислительными машинами существуют

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы — СанПиН 2. 2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (введены в действие с 30 июня 2003 г. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 3 июня 2003 г. N 118), которые являются на сегодняшний день основным нормативным документом по безопасной работе на компьютере.

СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 содержат: санитарно-гигиенические требования к ПЭВМ вообще и к дисплеям в частности, требования к помещениям, где эксплуатируются ПЭВМ, к микроклимату, акустическим шумам и вибрациям, освещению, организации и оборудованию рабочих мест с ВДТ и ПЭВМ

как для взрослых пользователей, так и для детей, строгое соблюдение которых является гарантией вашего здоровья.

Ответственность за выполнение настоящих Санитарных правил возлагается на юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих:

— разработку, производство и эксплуатацию ПЭВМ, производственное оборудование и игровые комплексы на базе ПЭВМ;

— проектирование, строительство и реконструкцию помещений, предназначенных для эксплуатации ПЭВМ в промышленных, административных общественных зданиях, а также в образовательных и культурно-развлекательных учреждениях.

Индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в процессе производства и эксплуатации ПЭВМ должен осуществляться производственный контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил. Обратите на это внимание! Выполнение этих правил обязаны обеспечивать руководители всех предприятий, в том числе и частных, а также индивидуальные предприниматели.

Для оценки безопасности работы персональных электронно-вычислительных машин необходимо проводить исследования по гигиенической оценке «рабочего места».

Исследования проводятся в аккредитованной лаборатории, с последующей оценкой полученных результатов специалистом, который сможет рекомендовать мероприятия по устранению выявленных несоответствий.

Как это повлияет на здоровье жителей, будет зависеть от принятых мер безопасности!

Правила гигиены важные для здоровья | by Eggheado | Eggheado: Health

Тема: Здоровье

Хотите получать интересные статьи на email каждое утро и расширять кругозор? Присоединяйтесь к Eggheado!

Гигиена как наука представляет собой очень широкое понятие, охватывающее практически все стороны жизни людей.

Слово «гигиена» произошло от греческого hygienos, что означает«приносящий здоровье». Определений гигиене очень много, но, пожалуй, все они означают одно:

Гигиена — это наука об улучшении и сохранении здоровья человека.

Гигиена включает в себя множество разделов, таких как: гигиена питания, гигиена детей и подростков, гигиена труда, личная гигиена, коммунальная гигиена, гигиена окружающей среды, военная гигиена и т.д. Для простоты понимания в данной статье мы охватим лишь тему Личной гигиены.

Личная гигиена — свод правил поведения человека в быту и на производстве. В узком понимании гигиена — это гигиеническое содержание тела, одежды и предметов домашнего обихода. Нарушения требований личной гигиены могут сказаться на здоровье как одного человека, так и очень больших групп людей (коллективы предприятий, семьи, члены различных сообществ и даже жители целых регионов).

ПРАВИЛА ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ

1. Гигиена тела. Кожа человека защищает весь организм от всевозможных воздействий окружающей среды. Соблюдение чистоты кожи чрезвычайно важно, ведь кроме защитной функции, она выполняет следующие функции: терморегулирующую, обменную, иммунную, секреторную, рецепторную, дыхательную и другие функции.

  • Мойтесь ежедневно теплой водой. Температура воды должна быть 37-38 градусов, т.е. немного выше нормальной температуры тела. Через кожный покров человека за неделю выделяется до 300 г сала и до 7 литров пота. Чтобы защитные свойства кожи не нарушались необходимо эти выделения регулярно смывать. В противном случае на коже создаются благоприятные условия для размножения болезнетворных микробов, грибков и других вредных микроорганизмов.
  • Принимать водные процедуры (ванна, душ, баня) с применением мочалки необходимо не реже одного раза в неделю.
  • Следите за чистотой рук и ногтей. Открытые участки кожи особенно подвержены загрязнению. Грязь, содержащая болезнетворные микробы может попасть с рук в рот через пищу. Дизентерию, например, называют болезнью грязных рук. Руки нужно мыть до посещения туалета и обязательно после туалета, перед едой и после приема пищи, после контакта с животными (как уличными, так и домашними). Если Вы находитесь в дороге, то руки необходимо протереть влажной салфеткой, чтобы устранить хоть некоторое количество микробов.
  • Ноги нужно мыть каждый день прохладной водой и мылом. Холодная вода уменьшает потовыделение.

2. Гигиена волос. Правильный уход за кожей головы и волос нормализует деятельность сальных желез, а также улучшает кровообращение и обменные процессы. Поэтому к процедуре мытья головы необходимо относиться ответственно.

  • Голову необходимо мыть по мере загрязнения. Сказать точное количество раз невозможно. Частота мытья волос зависит от различных факторов: длины волос, типа волос и кожи головы, характера работы, времени года и т.д. Зимой, как правило, голову моют чаще, потому что головной убор не дает коже головы дышать, из-за чего кожного сала выделяется гораздо больше чем обычно.
  • Не стоит мыть волосы горячей водой. Волосы могут стать очень жирными, так как горячая вода активизирует работу сальных желез. Кроме этого, такая вода помогает моющим средствам (мылам и шампуням) оседать на волосах в виде серого налета, который сложно смывать.
  • Тщательно относитесь к выбору средств по уходу за волосами (шампуни, бальзамы, лосьоны и т.п.). Волосы очень хорошо впитывают воду, а с ней и вещества, которые могут навредить волосам, коже головы и организму в целом.
  • После полоскания волосы полезно обдать прохладной водой.
  • Вытирать голову после мытья желательно теплым полотенцем, а затем дать волосам просохнуть на воздухе. Феном пользоваться нежелательно, поскольку он очень сушит волосы.
  • При расчесывании волос недопустимо использование чужих расчесок.

3. Гигиена полости рта. Правильный уход за ротовой полостью способствует сохранению зубов в хорошем состоянии на долгие годы, а также помогает предупредить очень многие заболевания внутренних органов.

  • Чистить зубы необходимо ежедневно утром и вечером.
  • Недопустимо пользоваться зубной щеткой другого человека.
  • После приема пищи обязательно полощите рот.
  • При появлении первых признаков заболевания зубов или десен незамедлительно обращайтесь к стоматологу.
  • Для профилактического осмотра посещайте стоматолога не реже двух раз в год.

4. Гигиена нательного белья и одежды и обуви. Немаловажную роль в личной гигиене занимает чистота нашей одежды. Одежда защищает тело человека от загрязнений, механических и химических повреждений, охлаждения, попадания насекомых и так далее.

  • Нательное белье необходимо менять после каждого мытья, т.е. каждый день.
  • Носки, гольфы, чулки, колготки меняются ежедневно.
  • Одежду необходимо регулярно стирать.
  • Недопустимо ношение чужой одежды и обуви.
  • Одежда и обувь должны соответствовать климатическим условиям.
  • Желательно отдавать предпочтение одежде из натуральных тканей, и обуви из натуральных материалов.
  • Покрой одежды и обуви должен учитывать анатомические особенности и соответствовать размеру человека.

5. Гигиена спального места.

  • У каждого члена семьи должны быть свое полотенце и своя постель.
  • Постельное белье необходимо менять еженедельно.
  • Спальное место должно быть удобным.
  • Перед сном необходимо проветривать спальное помещение.
  • Перед сном нательное белье рекомендуется менять на ночную сорочку или пижаму.
  • Старайтесь не допускать на постель домашних животных.

И немного о духовной гигиене, что тоже не мало важно для нашего здоровья. На Востоке существует 7 правил чистоты:

1. “Чистота рук”, что означает не брать лишнего. Здесь также подразумевается сороковая, десятая или иная часть доходов, которую следует отдать тем, кто в ней нуждается.

2. “Чистота ушей”, что означает не слушать людей напуганных, озлобленных и суетливых, а также оградить свой слух от сквернословия, сплетен и пустых разговоров.

3. “Чистота глаз”, что означает беречь глаза от ненависти, от злости, от зависти и вожделений.

4. “Чистота рта”, что означает беречь свой рот от излишнего многословия и сквернословия.

5. “Чистота тела и одежды”, что означает держать тело и одежду в чистоте.

6. “Чистота мыслей”, что означает убрать из головы негативные мысли и злые помыслы. Также это значит не проявлять к себе жалости. Зачем жалеть себя? Не лучше ли подбодрить себя за светлые начинания?

7. “Чистота души и сердца”, что означает беречь и охранять свои душевные порывы и не игнорировать их. Любите и не требуйте ничего взамен. Любовь уже сама по себе счастье.

По материалам: chudesalegko.ru, fit4brain.com

Жить по-японски? Каких стандартов гигиены нам необходимо придерживаться — Клуб «Валдай»

В большинстве других сфер деятельности жизнь оставалась прежней. Магазины и рестораны оставались открытыми, общественный транспорт продолжал работать в обычном режиме. Люди вообще не прекращали ходить на работу. По своей неизменной традиции японцы в массовом порядке, набившись в цветущие сады и парки, отмечали праздник цветения сакуры. Как же разительно все эти события отличаются от тех драконовских мер, которые были введены в большинстве других стран!

Поскольку Япония была одной из первых стран, где болезнь была зарегистрирована, а также учитывая её близость к Китаю, многие считали, что она должна была бы оказаться в гораздо более сложной эпидемиологической ситуации. К этому следует добавить, что Япония – одна из самых густонаселённых стран в мире и занимает первое место по количеству пожилых граждан, которые подвержены наибольшему риску смерти от коронавируса.

Парадокс заключается в том, что в Японии вообще не наблюдалось массовой вспышки заболевания. На 10 июня инфицированными оказалось всего 17210 человек, что практически в 30 раз (!) меньше, чем в России. За всё это время в Японии скончалось всего 916 человек, что в 7 раз меньше, чем в России.

Из многочисленных анализов и графиков, показывающих динамику смертей в разных странах мира, можно легко увидеть, что самая плоская кривая смертности, а следовательно, и наиболее благополучная траектория летальных исходов, относится именно к Японии. И это при экстремально высокой плотности населения и рекордном количестве пожилых людей в стране.

Многие сходятся во мнении, что те меры, которые правительство Японии ввело для борьбы с болезнью, выглядят, мягко говоря, небрежными по сравнению с аналогичными мерами, предпринимаемыми в таких странах, как Италия, Испания, США или Россия. Но почему же тогда представленные цифры находятся на таком низком уровне? При том, что многие, в особенности иностранные, эксперты утверждают, что и общество, и правительство страны недостаточно сфокусированы на борьбе с болезнью и предпринимают мало усилий для сдерживания вируса.

Что же японцы делают по-другому по сравнению с другими для успешной борьбы с вирусом? Есть ли у них какой-то секрет? Даже профессионалы были озадачены «аномальным» развитием пандемии в Японии: «Либо они что-то делают очень правильно, либо ничего не делают, но мы пока просто не понимаем в чём дело». Попытаемся разобраться в том, почему же развитие коронавирусной пандемии именно в Японии так отличается от её развития во многих других странах.

На мой взгляд, дело вот в чём: то, что во сейчас всём мире называется карантином или социальным дистанцированием, в Японии является соблюдением повседневных гигиенических правил. Родители учат этому детей с самого раннего возраста. Затем японцы следуют этим правилам всю свою жизнь.

Японию можно назвать супергигиеничной нацией. Нормой является регулярное мытьё рук по многу раз в день. Ежедневное, а иногда и неоднократное принятие душа в течение дня, – обычная рутина. Японцы меняют одежду каждый день, а иногда и по нескольку раз в день. При встрече они не пожимают рук, не обнимаются и не прикасаются друг к другу. Традиционный японский поклон заменяет все эти действия, которые, в принципе, являются необязательными. Люди держат дистанцию между собой, не приближаются близко друг к другу. Когда вы стоите в очереди в ожидании общественного транспорта или в магазине, никто вас не касается и не стоит слишком близко к вам, никто не дышит вам затылок. Соблюдение санитарных норм возведено в культ. Например, поручни эскалаторов в метро и других публичных местах в обязательном порядке обрабатываются специальными устройствами, находящимися под эскалаторами, с применением специальных дезинфицирующих антибактериальных растворов. По всей стране прекрасно оборудованные многочисленные и идеально чистые туалеты являются бесплатными. При входе в публичные места, как правило, можно обработать руки дезинфицирующими растворами. Люди могут помыть руки с мылом везде и в любое время. Вся еда в магазинах, как правило, герметично упакована и запечатана в вакуумные пакеты. Если японец чувствуют себя плохо, он обязательно надевает маску, чтобы не заразить других.

По-видимому, процесс привыкания к новым привычкам уже начался во многих странах на профессиональном и даже на политическом уровне. «Думаю, что процедуру рукопожатий не стоит возобновлять, даже когда пандемия закончится», – заявил 7 апреля в своём интервью Sinclair Broadcast Group доктор Энтони Фаучи, директор Национального института аллергических и инфекционных заболеваний и ведущий советник по вопросам пандемии администрации президента США. По данной проблематике у доктора Фаучи уже появился весьма серьёзный союзник в лице президента Дональда Трампа, который отметил, что «для ограничения распространения инфекции… возможно, людям больше не стоит пожимать друг другу рук».

Многие эксперты согласны с этим мнением. Среди них, например, доктор Грегори Поланд, директор исследовательской группы по вакцинам в Клинике Майо и официальный представитель Американского общества по инфекционным болезням, который утверждает, что он пытается положить конец рукопожатиям в течение почти трёх десятилетий. Поланд считает, что, когда вы пожимаете руку другого человека, вы «не знаете», где была эта рука. Таким образом, вы подвергаете себя опасности в виде чужих вирусов и бактерий.

В условиях нынешнего карантина и россияне начинают активно переходить на «японские» методы соблюдения гигиены. Опрос, проведённый ещё 2 апреля ВЦИОМ, показал, что уже 69% россиян либо перестали, либо стали реже пожимать руки и обниматься при встрече. 26 марта таких граждан было только 45%, а 30 марта уже 62%. Аналогичные опросы в Москве показывают, что 77% жителей столицы больше не жмут руки и не обнимаются при встрече. 30 и 26 марта эти цифры составляли 73% и 55% соответственно. Эту статистику можно смело назвать стремительным ростом.

Возможно, именно эти «незаметные привычки», изобретённые и практикуемые японцами, и являются секретом устойчивости их нации к вирусным инфекциям? Чтобы приучить японцев выполнять обычные рутинные гигиенические процедуры, не нужна была вспышка коронавируса. Но может быть, именно нынешняя пандемия научит многих других тому, как следует соблюдать гигиену в поствирусную эпоху?

Правила проживания в многоквартирных домах

Нормативные документы

Правила проживания в многоквартирных домах

1. Основные понятия

Правила – настоящие Правила проживания в многоквартирных жилых домах, (далее – «Жилые дома») разработаны в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Жилищным кодексом РФ, Правилами пользования жилыми помещениями, Правилами содержания общего имущества, утвержденными Правительством РФ и другими нормативными актами.

2. Пользование жилыми и нежилыми помещениями

2.1. Правила проживания распространяются на всех Проживающих в многоквартирном доме (собственник, родственники, арендатор, служащие, гости или приглашенные). 

2.2. Пользование жилым помещением осуществляется с учетом соблюдения прав и законных интересов, проживающих в этом жилом помещении граждан, соседей, требований пожарной безопасности, санитарно-гигиенических, экологических и иных требований законодательства, а также в соответствии с правилами пользования жилыми помещениями, утвержденными Правительством РФ. 

2.3. Жилые помещения в Жилом доме используются исключительно для проживания. 

2.4. Проживающие не вправе менять назначение жилого или нежилого помещения, принадлежащего ему на праве собственности, иначе, как в соответствии с действующим законодательством. 

2.5. Содержание домашних животных в Жилом доме допускается при условии соблюдения санитарно-гигиенических правил и правил содержания домашних животных. Содержание на балконах и лоджиях животных, птиц и пчел запрещается. 

2.6. Домашних животных можно выгуливать на поводке в строго определенных для этого местах. 

2.7. Владельцы, выгуливающие домашних животных на придомовой территории должны немедленно убирать за ними экскременты (гигиенические пакеты Проживающие могут получить бесплатно в Управляющей компании). 

2.8. Запрещается разводить животных внутри жилого либо нежилого помещения в коммерческих целях. 

2.9. Проживающий обязан содержать принадлежащее ему жилое или нежилое помещение в чистоте и порядке. 

2.10. Проживающий обязан обеспечивать сохранность жилых и нежилых помещений, бережно относиться к занимаемому помещению, санитарно-техническому и иному оборудованию, соблюдать правила пользования жилыми и нежилыми помещениями, правила пожарной безопасности, правила пользования санитарно-техническим и иным оборудованием. 

2.11. Запрещается загромождать балконы и лоджии вещами, оборудованием и т.п., особенно с фасадной стороны домовладения.  

2.12. Разведение цветов и других растений возможно только внутри балкона или лоджии. Поливка растений должна осуществляться без ущерба для живущих этажами ниже. 

2.13. Сушка белья также осуществляется только внутри балкона или лоджии. 

2.14. Строго запрещается выброс мусора, чистка половиков, белья и т.п. из окон, с балконов и лоджий, а также на лестничную клетку и другие общие помещения многоквартирного дома. 

2.15. Запрещается сбрасывать пепел при курении из окон, с балконов и лоджий. 

2.16. Запрещается хранение в помещениях Жилого дома взрывчатых, токсичных и иных опасных веществ и предметов. 

2.17. Порядок переустройства помещений в Жилом доме:

2.17.1. Любое переустройство и перепланировка помещений допускается с соблюдением требований законодательства по согласованию с органом местного самоуправления, на основании принятого им решения с обязательным уведомлением Управляющей компании. 

2.17.2. Запрещается производство работ:

·         в воскресные и праздничные нерабочие дни;

·         сопряженных с шумом, ранее 9. 00 и заканчивать их позднее 19.00 часов;

·         с применением оборудования и инструментов, вызывающих превышение нормативно допустимого уровня шума и вибраций;

·         без специальных мероприятий, исключающих протечки в смежных помещениях, образование трещин и разрушений стен и потолков;

·         с загромождением и загрязнением строительными материалами и отходами эвакуационных путей и других мест общего пользования;

·         с использованием пассажирских лифтов для транспортировки строительных материалов и отходов.

2.17.3. Проживающий, желающий осуществить ремонт принадлежащего ему помещения, пользуясь услугами Управляющей компанией, подает об этом заявку за 10 дней до начала ремонта. 

2.17.4. Проживающий, допустивший самовольное переустройство помещений, обязан за свой счет привести это помещение в прежнее состояние. 

2.18. Уровень шума внутри помещений не должен превышать установленных нормативами величин. Пользование телевизорами, радиоприемниками, магнитофонами и другими громкоговорящими устройствами допускается лишь при условии уменьшения слышимости до степени, не нарушающей покоя других Проживающих.
С 22.00 до 7.00 часов должна соблюдаться тишина. 

2.19. Проживающие обязаны допускать в занимаемое помещение представителей Управляющей компании для осмотра технического и санитарного состояния помещения, санитарно-технического и иного оборудования, находящегося в нем, а также для выполнения необходимых ремонтных работ. 

2.20. В случае невозможности проведения Управляющей компанией профилактических осмотров и мероприятий по техническому обслуживанию домовладения и помещений, Проживающий несет всю полноту ответственности за возможное причинение вреда имуществу и здоровью 3-х лиц. 

3. Пользование общим имуществом в многоквартирном доме

3.1. Проживающим запрещается:

·         использовать чердаки, технические этажи, венткамеры и другие технические помещения для организации производственных участков, мастерских, а также хранения продукции, оборудования, мебели и других предметов;

·         размещать в лифтовых холлах кладовые, киоски, ларьки и т. п.;

·         снимать предусмотренные проектом двери эвакуационных выходов из поэтажных коридоров, холлов, фойе, тамбуров и лестничных клеток, другие двери, препятствующие распространению опасных факторов пожара на путях эвакуации. Производить изменения объемно-планировочных решений, в результате которых ухудшаются условия безопасной эвакуации людей, ограничивается доступ к огнетушителям, пожарным кранам и другим средствам пожарной безопасности или уменьшается зона действия автоматических систем противопожарной защиты;

·         загромождать мебелью, оборудованием и другими предметами двери, люки на балконах и лоджиях, переходы в смежные секции и выходы на наружные эвакуационные лестницы;

·         проводить уборку помещений и стирку одежды с применением бензина, керосина и других легковоспламеняющихся жидкостей и горючих жидкостей;

·         устраивать в лестничных клетках и поэтажных коридорах кладовые (чуланы), а также хранить под лестничными маршами и на лестничных площадках вещи, мебель и другие горючие материалы;

·         устанавливать дополнительные двери или изменять направление открывания дверей (в отступлении от проекта) из квартир в общий коридор (на площадку лестничной клетки), если это препятствует свободной эвакуации людей или ухудшает условия эвакуации из соседних квартир.


3.2. Согласно решения собственников, установка внешних блоков кондиционеров, телевизионных, спутниковых антенн и других устройств на крыше, фасаде и лоджиях зданий не допускается. В соответствии с п. 4.3.4. договора технического обслуживания и эксплуатации необходимо согласование факта, места и времени установки внешнего блока.

3.3. Места общего пользования, а также иные объекты общего имущества в доме используются для обеспечения Проживающих теми услугами и только в тех целях, для которых они предназначены. Использование их в других целях не разрешено. 

3.4. Проживающие обязаны соблюдать санитарно-гигиенические правила: соблюдать чистоту и порядок в подъездах, кабинах лифтов, на лестничных клетках, на придомовой территории и в других местах общего пользования; производить чистку одежды, ковров и т.п. в местах, определяемых Управляющей компанией. 

3.5. Разрешается вывешивать объявления только в местах определенных Управляющей компанией. 

3.6. Парковка транспортных средств, производится в специально отведенных для этой цели местах. Не позволяется парковка транспортных средств на газонах, детских площадках, пешеходных дорожках, в местах расположения противопожарного оборудования и иных местах не предназначены для этой цели. В случае нанесения ущерба общему имуществу в доме при пользовании транспортным средством, владелец транспортного средства обязан компенсировать за свой счет ремонт поврежденных объектов общей собственности. 

3.7. Запрещается мойка транспортных средств и их ремонт во всех вышеперечисленных местах. 

3.8. Проживающий не имеет права менять замки на входных дверях подъездов и других местах общего пользования, устанавливать дополнительные двери, решетки без уведомления и согласования с Управляющей компанией. 

3.9. Проживающие обязаны бережно относиться к общему имуществу в многоквартирном доме и не допускать его порчи или загрязнения. 

3.10. Строго запрещается сброс или складирование (в т.ч. временное) мусора где-либо, кроме специально установленных для этих целей контейнеров или накопителей. Бытовой мусор допускается выбрасывать в контейнер, и оплата его вывоза входит в перечень коммунальных услуг оплачиваемых Проживающими. 

3.11. Вывоз строительного мусора оплачивается Проживающими дополнительно по действующим на соответствующий период расценкам. 

3.12. Проживающие обязаны бережно относиться к объектам благоустройства и зеленым насаждениям, соблюдать правила содержания придомовой территории, не допускать ее загрязнения.

4. Разрешение аварийных ситуаций и иных неисправностей инженерного оборудования

4.1. В случае обнаружения Проживающим неисправности в работе сантехнического, электрического или иного оборудования необходимо немедленно сообщить об этом в Управляющую компанию. 

4.2. Если неисправность оборудования наступила в результате небрежного отношения к нему либо иных действий со стороны Проживающего последний обязан оплатить ремонт оборудования, который может быть осуществлен как Управляющей компанией, так и самим проживающим по согласованию сторон.  

4.3. Проживающему необходимо придерживаться следующих правил при установлении неисправностей инженерного оборудования. 

4.3.1. Утечка воды внутри помещения:

·         перекрыть поступление воды в неисправный участок трубы либо трубопровода;если отсутствует возможность остановить утечку воды, немедленно уведомить об этом Управляющую компанию;

·         вытереть пол, чтобы вода не проникла в другие помещения;

·         не открывать неисправный кран, пока он не будет отремонтирован;

·         не производить самостоятельно ремонтные работы.

4.3.2. Затопление помещения извне:

Установить источник затопления:

·         если это крыша – необходимо уведомить об этом Управляющую компанию и предохранить вещи от порчи;

·         если это помещение, расположенное над Вашим помещением – немедленно связаться с собственником данного помещения для предотвращения утечки, в случае отсутствия собственника помещения – связаться с Управляющей компанией.

4.3.3. Неисправность электросети:

·         установите, повреждена ли электросеть только в Вашем помещении;

·         уведомите Управляющую компанию;

·         если в помещении произошла крупная авария, необходимо вызвать аварийную службу.

4.4. В случае возникновения опасности для жилого либо нежилого помещения в отсутствие Проживающего (поломка оборудования, пожар и другая аварийная ситуация) комиссия, в состав которой входит Управляющая компания, берет на себя ответственность в соответствии с заключенным с Проживающим Договором управления.  

4.5. Каждому Проживающему необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

·         не оставляйте дверь Вашего помещения открытой;

·         не оставляйте автомобили открытыми;

·         старайтесь давать меньше поводов для установления Вашего отсутствия в помещении;

·         не храните ценные вещи на балконе или лоджии;

·         не позволяйте чужим людям входить в ваш дом, остерегайтесь приглашать незнакомых людей в квартиру, не установив их личности, в случае возникновения сомнений сообщите об этом в опорный пункт милиции;

·         при установлении в Вашем доме подозрительных лиц немедленно сообщите об этом сотрудникам милиции или Управляющей компании.

4.6. По всем вопросам, возникающим у Проживающего необходимо обратиться в Управляющую компанию.

5. Ответственность за несоблюдение Правил

5.1. При несоблюдении Правил Проживающие несут ответственность в соответствии с действующим законодательством. Документом, подтверждающим факт нарушения правил является Акт о нарушении Правил проживания (далее именуемый «Акт»), составленный уполномоченным представителем Управляющей компании в присутствии двух свидетелей, в качестве которых могут выступать любые лица, в том числе сотрудники Управляющей компании. 

5.2. Нарушение Правил проживания, правил санитарного содержания мест общего пользования, лестничных клеток, лифтов, подъездов, придомовых территорий, нарушение правил эксплуатации жилых домов, жилых и нежилых помещений, инженерного оборудования, бесхозяйственное их содержание, а также самовольное переоборудование и перепланировка жилых домов, жилых и нежилых помещений, использование их не по назначению, порча жилых домов, жилых и нежилых помещений, их оборудования и объектов благоустройства влечет уголовную, административную ответственность в соответствии с законодательством РФ.  

В случае несоблюдения Правил проживания Проживающим, не являющимся собственником данного помещения, и уклонения его от ответственности, ответственность несет собственник данного помещения, предоставивший его в наем, аренду или пользование.

 

Методы гигиены и средства по уходу за полостью рта

Даже при тщательном ежедневном уходе на поверхности зубов остается 30–40 % образующегося налета. Ведь полноценно очистить щеткой межзубные промежутки и поддесневые пространства не удается, зубной нитью пользуются немногие, а домашний ирригатор и вовсе применяют единицы. Поэтому желательно дважды в год проходить процедуру профессиональной очистки зубов от налета и зубного камня.

Профессиональная гигиена включает в себя диагностику имеющихся стоматологических проблем и последующую поэтапную очистку от налета и камня. При необходимости используется местная анестезия.

Сначала при помощи ультразвука снимаются мягкие и твердые отложения с видимых поверхностей зубов и из пространств между ними. Эмаль при этом не повреждается, ведь налет и камень как бы отслаиваются от нее. На следующем этапе обрабатываются поддесневые пространства. Для этого используют специальные ручные инструменты, которые не повреждают зубы и при грамотном применении не травмируют десны.

Если налет пигментированный (от чая, кофе, никотина, некоторых лекарств), то дополнительно к ультразвуку используют аппарат Air Flow. Он чистит зубы при помощи реактивной струи аэрозоля с бикарбонатом натрия.

После удаления камня необходимо отполировать эмаль, что защитит ее от прикрепления бактерий и осаждения налета. Для этого используют полирующие пасты, которые наносят специальными насадками в виде щеточек и резинок. А в местах соприкосновения зубов применяют особые полоски-штрипсы.

На завершающем этапе профессиональной очистки на эмаль наносят фторсодержащий лак. Это средство дает ей дополнительную защиту и снимает повышенную чувствительность обработанных зубов.

Наверх к содержанию

Средства для гигиены полости рта

Для полноценного ухода за полостью рта потребуется набор нескольких средств. Нередко люди ограничиваются зубной щеткой и пастой, но это не позволяет качественно очищать межзубное пространства. А ведь бактерии и пищевые остатки скапливаются именно тут. Поэтому желательно дополнительно использовать и другие средства.

Зубные щетки

Зубная щетка подбирается индивидуально. При ее покупке нужно учитывать жесткость щетины, размер, удобство захвата ручки. Большинство людей использует щетки средней жесткости. Мягкая щетина потребуется для чистки чувствительных зубов и при кровоточивости десен, а жесткая – при совершенно здоровых зубах и для ухода за протезами. Чистить зубы надо дважды в день в течение примерно 2 минут. Менять щетку следует каждые 3 месяца.

Зубные пасты

Зубная паста является важным средством ухода за полостью рта. Пасты бывают лечебными и профилактическими, кремовыми и гелеобразными, с разным содержанием фтора. Лечебные пасты подбираются только по рекомендации врача, не стоит для профилактики самостоятельно приобретать специализированные средства гигиены полости рта.

Зубную пасту следует менять каждые несколько месяцев. В некоторых случаях может потребоваться применение нескольких средств с разным эффектом. Например, при предрасположенности к развитию кариеса и пародонтита (воспаления околозубных тканей) стоматолог может порекомендовать утром чистить зубы с противокариозной пастой, а вечером – с противовоспалительной.

Зубная нить

Памятка: Правила личной гигиены школьника

Личная гигиена является важнейшим элементом формирования здоровья каждого школьника и общества в целом. Без соблюдения простых правил поведения в нашей повседневной жизни и деятельности невозможно сохранить свое здоровье, продлить и улучшить качество жизни, а также предупредить появление многих различных заболеваний.

Комплексное соблюдение правил личной гигиены школьника позволяет рационально использовать время и содержать организм в здоровом состоянии. Постоянное поддержание чистоты тела является первоочередной задачей в комплексе гигиенических норм для школьников.

Школьник обязан тщательно умываться, чистить зубы, а также утром и вечером принимать душ. При этом следует пользоваться жёсткой мочалкой, которая обеспечивает хороший массаж кожи, а это в свою очередь улучшает кровообращение.

Понятие гигиена школьника неразделимо с регулярным мытьём рук. Ребёнок должен понимать на сколько это важно, ведь почти 95% всех микробов, которые присутствуют на теле человека, находятся именно на коже его рук. Наибольшее же их скопление наблюдается под ногтями. Там же кстати могут появится и яйца гельминтов. Поэтому стричь ногти нужно вовремя и не в коем случае не грызть их. Руки же мыть нужно всегда только с мылом. Перед сном школьник должен обязательно хорошо вымыть ноги, естественно тоже с мылом. Нужно с малых лет приучить детей ежедневно менять носки и постоянно следить за чистотой нательного белья.

Для школьника очень важны ежедневные прогулки на свежем воздух. При чём такие прогулки должны обязательно сопровождаться активными играми или пробежками, а лучше всего физическими упражнениями. Малоподвижный образ жизни пагубно действует на детский организм и после школьных занятий ребёнок должен обязательно гулять. В противном случае у школьника не будут развиваться мышечные ткани, сердечно-сосудистая система начнёт ослабевать и могут возникнуть неврозы.

10 основных правил гигиены на кухне, которым нужно следовать

Время чтения: 3 минуты

Гигиена кухни во время приготовления пищи на кухне важна для здоровья каждого. Будь то дома, на коммерческой кухне, в общественном питании или на пищевой фабрике. Кухонная гигиена является основой любой системы безопасности пищевых продуктов.

Каковы 10 основных правил гигиены на кухне?

1. Держите руки в чистоте (правило кухонной гигиены 101):

Содержание рук в чистоте и обеззараживании находится в верхней части списка правил гигиены на кухне.Бактерии легко переносятся из сырых продуктов на ваши руки и повсюду на кухне, поэтому мойте руки во время приготовления пищи, а также до и после приготовления пищи. Это также включает в себя личную гигиену, то есть поддержание коротких и чистых ногтей. Чистая и соответствующая униформа и пригодность к работе.

2. Приготовьте еду до конца

Одним из важнейших правил гигиены на кухне является правильное приготовление пищи. Если недоварить, вредные бактерии могут привести к пищевому отравлению.Высокие температуры (+70°C) — лучший способ убить вредные бактерии, такие как E.coli, Salmonella, и Listeria monocytogenes.  Поддержание температуры продуктов во время подачи выше 60 °C также требуется по закону. (Р638)

3. Безопасное хранение продуктов

Крайне важно правильно хранить продукты, чтобы защитить их от вредных бактерий, химикатов и предметов, попадающих в пищу. Другими словами, предотвращение перекрестного загрязнения. Фактически это означает, что сырые продукты следует держать подальше от продуктов, готовых к употреблению.Убедитесь, что остатки или открытые пакеты с едой накрыты пищевой пленкой или запечатаны в пластиковый контейнер. Поддерживайте порядок в холодильнике и избавляйтесь от просроченных продуктов.

Вам нужно будет хранить различные группы продуктов в разных местах. Это означает, что вам понадобится:

  • Герметичные контейнеры для хранения сухих продуктов в шкафах или на полках, таких как макароны, рис и мука
  • Холодильник, чтобы ваши продукты оставались свежими как можно дольше.
  • Морозильная камера для длительного хранения продуктов.

4. Немедленная уборка

Содержание кухонных столешниц и пищевого оборудования в чистоте после каждого использования является одним из самых простых (и наиболее важных) основных правил гигиены на кухне. Вы не только будете поддерживать чистоту и порядок, но и остановите распространение бактерий. Здесь также важно использовать правильные химические вещества. Помните, что мы не можем видеть бактерии. Регулярная очистка и дезинфекция обеспечат чистую и свободную от микробов окружающую среду.

5.

Правила гигиены на кухне: не загрязнять друг друга

Если у вас когда-либо было пищевое отравление, вы поймете, почему предотвращение перекрестного загрязнения является одним из основных правил гигиены на кухне.Используйте разные разделочные доски для приготовления рыбы, мяса, овощей, молочных продуктов или хлеба (в этом могут помочь доски разных цветов) и никогда не готовьте и не храните готовые к употреблению продукты рядом или рядом с сырым мясом и овощами. Эти простые советы по гигиене кухни помогут избежать распространения потенциально опасных бактерий.

6. Разделочные доски являются критическими зонами

Остатки еды, оставленные на разделочной доске, вскоре станут источником размножения бактерий, поэтому очень важно чистить доску сразу после использования, чтобы предотвратить их распространение.Быстрая, простая и необходимая очистка и дезинфекция разделочных досок — одно из важнейших правил гигиены на кухне.

7. Регулярно мойте холодильник

Поддержание чистоты в холодильнике — одно из 10 главных правил гигиены на кухне, и на то есть веские причины. Оставленные в покое пролитые и испорченные продукты будут распространять бактерии на все остальное, поэтому еженедельно очищайте холодильник и избавляйтесь от продуктов с истекшим сроком годности.

8. Раковины тоже нуждаются в чистке

Ваши раковины для мытья и ополаскивания используются регулярно в течение дня, поэтому они быстро загрязняются и покрываются бактериями, если их не содержать в чистоте.Опять же, это одно из тех правил кухонной гигиены, которое не требует много времени, но оно того стоит: просто быстро протирайте раковину с помощью мочалки и распыляйте чистящее и дезинфицирующее средство один раз в день.

9. Проблемы со скоплением смазки

Жирные поверхности или кастрюли и сковородки могут помешать надлежащей дезинфекции. Бактерии способны прятаться за жирными участками, что позволяет им выжить. Всегда протирайте чистой тканью и универсальным чистящим средством, чтобы удалить жирный слой, прежде чем использовать подходящее дезинфицирующее средство для поверхностей.

10. Кухонные баки – рассадники микробов

Регулярная замена мусорного ведра является ключевым аспектом гигиены на кухне. Старая еда в мусорном ведре скоро разложится, и начнут образовываться бактерии. Не говоря уже о неприятных запахах, а иногда и о маленьких белых извивающихся личинках!

Профессиональный совет:

Обучение работников пищевой промышленности

По закону операторы пищевой промышленности должны обеспечить, чтобы работники пищевой промышленности прошли соответствующую подготовку по гигиене кухни и безопасности пищевых продуктов, которая соответствует области, в которой они работают, и позволит им обращаться с пищевыми продуктами наиболее безопасным способом.

Требуемое обучение включает:

10 правил гигиены, о которых вы, вероятно, забыли, по версии Reddit Вот почему так полезно получать напоминания о гигиене, которые мы иногда упускаем из виду или отодвигаем на задний план.

И когда я наткнулся на ветку AskReddit о простых правилах гигиены, которые многие люди соблюдают, я знал, что найду золотую жилу полезной и разнообразной информации.

К сожалению, существует много дезинформации о нашем здоровье, особенно когда речь идет о женском теле. Часто в средствах массовой информации люди говорят о женской внешности как о синониме здоровья или гигиены, когда это не обязательно так — и даже если бы это было так, то в любом случае это некому комментировать. Одним из распространенных примеров этого является, когда мы говорим о том, как женщины поддерживают свои волосы на теле, например, удаляют ли они их с определенных участков — и, более того, мы иногда объединяем это с тем, насколько «чистым» или «гигиеничным» является их решение.В действительности, конечно, удаление волос на теле или выбор макияжа или любое другое количество решений, основанных на внешнем виде, не имеют ничего общего с нашим фактическим здоровьем или гигиеной — и опять же, в любом случае, мы не получаем в любом случае принимать эти решения за кого-либо, кроме нас самих.

Даже если не говорить о женских телах, наша культура быстро навешивает ярлыки на разговоры об анатомии или телесных функциях как на «слишком интимные» или «слишком грубые», тем самым заметая вещи под ковер. Это может быть опасно не только потому, что приводит к дезинформации людей о своем теле и здоровье, но и потому, что способствует возникновению ненужных табу и стигм.

Хотя, конечно, не все, что вы читаете в Интернете, является правдой, и вам всегда следует консультироваться с врачом, когда дело касается вашего здоровья, эта ветка Reddit на самом деле является примером ситуации, когда Интернет может принести много пользы в ответах. «неудобные» вопросы или советы — отчасти потому, что это дает вам отправную точку для дальнейших исследований, но также и отчасти потому, что открывает разговор на темы, которых наша культура часто избегает.

На данный момент ветка AskReddit существует менее суток и уже получила более 2000 ответов.Ниже я выделил несколько основных моментов, но обязательно ознакомьтесь с полной веткой на AskReddit, чтобы узнать больше.

1. Да, вам действительно нужно мыть за ушами

Помните, когда вы были ребенком, и ваши родители всегда напоминали вам чистить за ушами? Да, на самом деле важно, чтобы ты это сделал. Грязь может накапливаться там, как и на любой другой части вашего тела.

2. Когда вы чистите зубы, не забывайте очищать язык

Чистка языка может помочь удалить токсины и бактерии, что приведет к улучшению вкусовых рецепторов.Он также удаляет пленку покрытия вашего языка, которая может вызвать неприятный запах изо рта.

3. Вы также можете чистить язык вместо его соскабливания

Не хотите покупать скребок для языка? Нет проблем — вместо этого вы можете использовать зубную щетку для чистки языка.

4. Сделайте стирку постельного белья частью регулярной стирки

Легко забыть о стирке постельного белья, особенно потому, что заправлять кровати очень сложно, но на самом деле очень важно не отставать от этого.Чистые простыни и одеяла не только избавляют от общей грязи и мусора, которые мы носим с собой в постель, но также важны, когда вы больны или в вашей постели есть еда. Лично я стираю свое постельное белье, когда стираю обычную стирку, и с ним очень просто не отставать.

5. Если вы пользуетесь косметикой, регулярно тщательно мойте кисти

Если вы пользуетесь косметикой, не забывайте мыть кисти! Мало того, что остатки макияжа прилипают к ним, но масло и грязь с вашей кожи также могут попасть внутрь.Недостаточное мытье кистей для макияжа может даже привести к раздражению кожи и прыщам. Чтобы ваши кисти и вы были здоровы, мойте их шампунем не реже одного раза в две недели.

6. Никогда не забывайте о важности солнцезащитного крема

Даже если вы не проводите день на солнце, очень важно регулярно наносить солнцезащитный крем. Ущерб от солнца бесполезен, и он может подкрасться к вам, когда вы меньше всего этого ожидаете.

7. Чистота ногтей может иметь большое значение

Даже если вы не красите ногти, важно вычищать грязь из-под них.Если вы обнаружите, что забываете об этом, можно просто коротко подстричь их.

8. Чистые наволочки могут помочь при проблемах с кожей

Даже если вам не хочется стирать все постельное белье, полезно регулярно стирать наволочки. Мало того, что чистые наволочки могут помочь при проблемах с кожей, таких как прыщи или морщины, свежий запах сам по себе может быть весьма кстати, когда вы, наконец, отдыхаете после долгого дня. Рекомендуется менять или стирать наволочки не реже одного раза в неделю, хотя вы можете делать это чаще, если у вас жирная или склонная к акне кожа.

9. Не забывайте чистить пупок

Ваши родители были правы и на этот счет. Не забывайте чистить пупок в душе!

10. Никогда не недооценивайте важность санитарной подготовки пищи

Будь то после посещения туалета, перед приготовлением еды или просто после того, как вы весь день провели на улице, очень важно не забывать мойте руки! Мытье рук в течение дня может иметь огромное значение для вашего здоровья, а также для здоровья окружающих, особенно если вы готовите еду для других. Не экономьте на этом!

Итак, готово! Обязательно ознакомьтесь с более простыми советами по гигиене на AskReddit!

Изображения: gratisography.com/Pexels

Правила пищевой гигиены | Передовая практика и рекомендации

В качестве работника пищевой промышленности важно, чтобы вы знали основные принципы надлежащей практики, чтобы обеспечить соблюдение правил и положений по гигиене пищевых продуктов.

Используйте этот список в качестве отправной точки для своих знаний о безопасности пищевых продуктов — мы рассмотрели некоторые основные области, с которыми вам необходимо ознакомиться, и некоторые дополнительные ресурсы.

Нужен курс?

В этой статье представлен обзор правил и рекомендаций по гигиене пищевых продуктов. Если вы управляете гигиеной пищевых продуктов в бизнес-среде, наш тренинг по гигиене пищевых продуктов уровня 3 представляет собой комплексный онлайн-курс, охватывающий все аспекты законодательства о гигиене пищевых продуктов.


Личная гигиена

  • Правильное мытье рук необходимо для предотвращения загрязнения.
  • Всегда мойте руки в специальной раковине (ни в коем случае не в раковине, используемой для мытья оборудования или продуктов, так как это приводит к загрязнению).
  • После намокания мыло следует энергично втирать в руки, следя за тем, чтобы каждая рука была очищена, включая кончики пальцев, между пальцами, запястьем и предплечьем. На втирание мыла нужно потратить 15-20 секунд.
  • Руки должны быть высушены гигиеническим способом, например, с помощью воздушной сушилки, бумажного полотенца или чистого рулонного полотенца. Использование тряпок, кухонных полотенец или комбинезонов приведет к загрязнению, поэтому их следует избегать.
  • Вы не должны носить часы, броши, кольца или серьги с драгоценными камнями, так как они могут собирать грязь и бактерии и могут попасть в пищу.Избегайте сильно пахнущих духов и сильного макияжа, так как они могут испортить пищевые продукты, особенно продукты с высоким содержанием жира, например. масло и сыр.
  • Никто не должен прикасаться к пище при следующих заболеваниях: диарея или рвота, кожные инфекции или тяжелая простуда, выделения из глаз или ушей.

Подробнее читайте здесь: Советы по личной гигиене для работников общественного питания


Пищевые опасности

  • Храните сырые продукты и продукты с высоким риском отдельно.
  • Храните продукты вне температурной опасной зоны – ниже 5°C или выше 63°C.
  • Убедитесь, что вы используете щипцы или другую посуду, чтобы как можно меньше прикасаться к еде.
  • Храните другие сырые продукты вдали от продуктов, которые также могут быть ими заражены.
  • Для уничтожения бактерий пища должна быть тщательно приготовлена ​​(минимум 70°C в течение 2 минут). Продукты с высоким риском, которые едят сразу после приготовления, безопасны, если температура приготовления была достаточно высокой. Если пищу нельзя есть сразу и держать горячей, необходимо использовать оборудование, которое будет поддерживать температуру пищи 63°C или выше.


Охлаждение и замораживание продуктов

  • Морозильная камера должна работать при максимальной температуре -18°C.
  • Регулярно проверяйте температуру в холодильнике и записывайте ее. В идеале она должна быть от 1°C до 4°C. Старайтесь не оставлять дверцу открытой на длительное время.
  • Не перегружайте продукты выше линии загрузки в морозильной камере и маркируйте все продукты правильными датами, чтобы обеспечить правильную ротацию запасов.
  • Если у вас нет отдельного холодильника для сырых продуктов, убедитесь, что вы держите сырые продукты на нижних полках, а другие продукты — над ними.
  • Не кладите горячие продукты прямо в холодильник.

Узнайте больше здесь: Знаете ли вы, на каких полках холодильника следует хранить продукты?


Предотвращение перекрестного загрязнения

  • Очистите рабочие поверхности, на которых работали с сырым мясом и птицей, сразу же после этого.
  • Храните посуду и оборудование, используемые при приготовлении сырого мяса и птицы, отдельно от тех, которые используются для других пищевых продуктов. Если это невозможно, их необходимо вымыть и продезинфицировать перед использованием для других пищевых продуктов.
  • Поддерживать высокий стандарт общей чистоты рабочих поверхностей и оборудования.
  • Храните отдельные тряпки и разделочные доски для разных продуктов.
  • Храните тряпки, используемые для обработки сырых продуктов, отдельно от других мест. Используйте одноразовую ткань, если таковая имеется.
  • Работайте чистой тряпкой, регулярно дезинфицируйте ее. Помните, что тряпка настолько чиста, насколько она чиста в последний раз!


Подача еды

Для поддержания надлежащего санитарно-гигиенического контроля работники пищевой промышленности должны:

  • Используйте щипцы или ложки для сбора пищи (по одной для каждого вида пищи).
  • Поместите бумагу, полиэтилен или контейнер на весы и весы перед их использованием.
  • Никогда не берите еду и деньги одновременно.
  • Следите за тем, чтобы животные не попадали в помещения для пищевых продуктов (за исключением собак-поводырей в магазинах).
  • Держите продукты закрытыми и подальше от прилавка, чтобы клиенты не чихали на них.

Подробнее читайте здесь: Болезни пищевого происхождения: полный список


Управление запасами

  • Продукты питания следует покупать у проверенных поставщиков.Необходимо проводить регулярные проверки, чтобы убедиться, что физические объекты или химические вещества не загрязняют продукты питания.
  • Переместите старые запасы к передней части холодильника, где они будут использоваться в первую очередь.
  • Поместите новый запас под старый запас в морозильных камерах.
  • Чередуйте свежие продукты по дате и состоянию. Сначала используйте спелые плоды, а менее спелые оставляйте на потом.
  • Помните аббревиатуру FIFO – First In First Out.


Отходы

  • Пищевые отходы и упаковочный мусор необходимо утилизировать надлежащим образом, поскольку они могут быть источником как бактериального, так и физического загрязнения.
  • Мусорные ведра должны быть как внутри, так и снаружи.
  • Внутренние мусорные баки должны иметь крышки и в идеале управляться ногой и выстилаться одноразовым полиэтиленовым мешком.
  • Мусор следует выносить в течение дня в мусорный бак с плотно закрывающейся крышкой или контейнер с крышкой.

Подробнее читайте здесь: 17 способов сократить количество пищевых отходов в вашем ресторане


Ведение бизнеса

Если вы управляете помещениями для гигиены пищевых продуктов, вы должны убедиться, что:

  • Вы регистрируете помещение в органах местного самоуправления.
  • Помещения проектируются, строятся, обслуживаются и эксплуатируются таким образом, чтобы предотвратить загрязнение пищевых продуктов.
  • Имеются соответствующие средства для мытья и личной гигиены для персонала.
  • Весь персонал обучен до соответствующего уровня и контролируется соблюдением гигиены.
  • Принимаются соответствующие меры для предотвращения риска, связанного с пищевыми опасностями.

Что читать дальше:

Гигиенические нормы и стандарты | Департамент здравоохранения Флориды

*Примечание: Эта страница содержит материалы в формате Portable Document Format (PDF).Для просмотра этих файлов может потребоваться бесплатная Adobe Reader.

Проблемы со здоровьем

Многие из зарегистрированных случаев болезней пищевого происхождения вызваны бактериями или токсинами (ядовитыми веществами), вырабатываемыми бактериями. Бактерии размножаются очень быстро, когда пища хранится при небезопасной температуре (выше 41 и ниже 140 градусов по Фаренгейту). Факторами, которые могут способствовать возникновению болезней пищевого происхождения, являются:

  • Неправильное мытье рук и прикосновение к готовым к употреблению продуктам голыми руками
  • Неправильное хранение пищевых продуктов (неадекватная температура охлаждения или температура хранения в горячем состоянии)
  • Неправильное мытье рук и ногтей
  • Неправильное охлаждение пищевые продукты
  • Перекрестное загрязнение (напр.г., от сырого мяса до заправок для салатов)
  • Неправильно очищенные и продезинфицированные столовые и кухонные принадлежности, рабочие зоны и оборудование
  • Загрязнение пищевых продуктов, посуды и оборудования мухами, тараканами и другими вредителями.

Деловые вопросы

Во Флориде три агентства несут общую ответственность за обеспечение населения только безопасными и полезными продуктами питания. Эти агентства: Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания (DACS) , Департамент делового и профессионального регулирования (DBPR) и Департамент здравоохранения (DOH) .

Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания проводит инспекции продуктовых магазинов, предприятий пищевой промышленности, складов продуктов питания и пунктов распределения.

Департамент бизнеса и профессионального регулирования лицензирует и инспектирует рестораны, передвижные транспортные средства и предприятия общественного питания.

Департамент здравоохранения отвечает за работу с предприятиями общественного питания, которые включают учреждения, школы, общественные или братские организации, бары и салоны, а также театры, где подают традиционные театральные блюда (такие как безалкогольные напитки, попкорн, хот-доги и т. д.). .) и места, которые участвуют в программе школьного питания Министерства сельского хозяйства США. Департамент здравоохранения также занимается временными продовольственными мероприятиями, мобильными пунктами питания и торговыми автоматами, которые работают в любом из этих учреждений или через них. Окружные департаменты здравоохранения проверяют эти учреждения и выдают им сертификаты на продукты питания. Если на это не распространяется исключение, эти предприятия пищевой промышленности должны соответствовать требованиям сертификации менеджеров по питанию.

Загрузить файлы

 Вы можете загрузить главу 64E-11 Административного кодекса Флориды, документ об обзоре плана и заявку на получение санитарного сертификата Департамента здравоохранения, нажав на соответствующий заголовок, все файлы в формате pdf.После того, как заявка и документы для рассмотрения плана будут заполнены, отправьте их в отдел гигиены окружающей среды местного окружного департамента здравоохранения вместе с набором планов, составленных в масштабе, вместе с применимыми сборами за рассмотрение плана и разрешениями. Раздел 381.0072, Уставы Флориды, доступен на веб-сайте Законодательного собрания Флориды.

Форма проверки гигиены пищевых продуктов — форма DH 4023. Эта форма заполняется во время проверки инспектором местного отдела здравоохранения округа.

Департамент разработал учебную брошюру под названием «Предотвращение загрязнения пищевых продуктов».» Ниже приведены некоторые ссылки для потребителей, в которых обсуждаются болезни пищевого происхождения и их профилактика. При выборе этих ссылок открывается новое окно:

Подать заявку на получение санитарного сертификата

Санитарные сертификаты для Департамента здравоохранения Учреждения, регулирующие пищевую гигиену, выдаются Департаментом здравоохранения округа. в округе, где расположено учреждение.

Отправьте заполненное Заявление на получение Санитарного сертификата Департамента здравоохранения в Департамент здравоохранения округа вместе с соответствующим сбором за разрешение и копией планов учреждения.Плата зависит от типа учреждения, которое вы планируете использовать. Департамент здравоохранения вашего округа может помочь вам рассчитать правильную сумму. Планы объектов должны быть выполнены в масштабе. Это не означает, что они должны быть инженерными или архитектурными чертежами, но они должны иметь масштаб. В нем также должны быть описаны планировка, конструкция и общая работа объекта, конструкция и установка оборудования, предполагаемое меню и аналогичные аспекты работы объекта, которые относятся к требованиям настоящей главы.

Документ обзора плана предназначен для того, чтобы помочь кандидатам рассмотреть, какие компоненты или оборудование применимы к их конкретному производственному процессу.

Минимальные требования к оборудованию

Предприятия общественного питания обязаны устанавливать только то оборудование, которое необходимо для предполагаемой работы. Это означает, что предлагаемые вами действия в сфере общественного питания обычно определяют ваши требования к оборудованию. Отдел гигиены окружающей среды нашего местного отделения Департамента здравоохранения (также известного как Департамент здравоохранения округа) может помочь вам с оборудованием, которое вам необходимо, в зависимости от планируемой вами операции.Однако есть оборудование, которое вообще применимо ко всем операциям. Как минимум сюда входят:

  • Как минимум одна раковина для мытья рук в зоне приготовления или подачи пищи со Строительным кодексом Флориды)
  • Горячая и холодная вода под давлением во всех кранах

Правила, касающиеся предприятий общественного питания, регулируемых Департаментом здравоохранения, можно найти в главе 64E-11 Административного кодекса Флориды.

Контакты

Если у вас есть какие-либо общие вопросы о Санитарном сертификате для пищевых продуктов Департамента здравоохранения, обращайтесь в Отдел программ по гигиене окружающей среды, 4052 Capital Circle SE, BIN A08, Таллахасси, Флорида, 32399-1710, (850) 245 -4277. Вы также можете обратиться в местный отдел здравоохранения округа.

Стандарты санитарии и гигиены спа

Поддержание высоких стандартов чистоты и санитарии необходимо для успешной работы любого спа.В этом документе содержится руководство о том, как мы эффективно дезинфицируем и дезинфицируем наш спа-салон, чтобы уменьшить распространение инфекционных заболеваний.

 

Материалы и меры предосторожности

В Pure Skin + Wellness используются следующие соответствующие чистящие средства и средства индивидуальной защиты (СИЗ).

4

    5 SOAP

  • Зарегистрированные дизинфекты
  • Одноразовые перчатки и постельные принадлежности
  • Маски для лица
  • Бытовой отбеливатель, изопропиловый спирт, Барбахсид, CAVICIDE
  • УФ-санитар

Дополнительные PPE (защитные очки, Faceears, Щит лица ) также могут быть реализованы.

 

Перед открытием

Pure Skin + Wellness был полностью разобран и продезинфицирован для защиты здоровья и безопасности наших гостей и персонала. Ниже приведены рекомендации, которым мы продолжим следовать, чтобы безопасно и эффективно очищать и дезинфицировать наш спа-центр между каждым клиентом и перед открытием на следующий день.

 

Процедурные и служебные помещения

 

  • Использование одноразовых перчаток для очистки и дезинфекции
  • Использование дезинфицирующего средства, зарегистрированного Агентством по охране окружающей среды (и следуя инструкциям на этикетке), очищайте и дезинфицируйте поверхности, к которым часто прикасаются, включая столы, дверные ручки, выключатели света, столешницы, торговые полки, ручки, столы, телефоны, клавиатуры, смесители и раковины, стулья, табуреты, тележки, туалетные столики, контейнеры для хранения и т. д.

Мягкие поверхности

1

    • Путешествия (если возможно) в соответствии с инструкциями производителя, используя самые теплые соответствующие настроители воды и сушильные элементы полностью

    Инструменты и реализация
    • С помощью УФ-дезинфицирующего средства и дезинфицирующего раствора, зарегистрированного Агентством по охране окружающей среды (EPA), все инструменты и приспособления, такие как пинцеты, ручки для микроблейдинга, экстракторы комедонов, инструменты гуаша и т. д., будут продезинфицированы и помещены в одноразовые стерилизационные пакеты.

     

    Торговые помещения

     

    • С помощью дезинфицирующего средства, зарегистрированного Агентством по охране окружающей среды (и следуя инструкциям на этикетке), мы будем очищать и дезинфицировать поверхности, к которым часто прикасаются, включая столы, дверные ручки, выключатели света, столешницы, торговые полки, ручки. , письменные столы, телефоны, клавиатуры, смесители и раковины, стулья, табуретки, тележки, туалетные столики, контейнеры для хранения и т. д. в соответствии со строгим графиком до и после визита наших гостей.
    • Все тестеры удалены из розничной продажи, но доступны по запросу.
    • Если вы хотите приобрести товар с нашей полки, обратитесь к нашему администратору. Используя руки в перчатках, она достанет для вас предмет, позвонит вам и положит его в сумку для вас.

     

    Протокол стирки (одежда, полотенца, постельное белье и другие предметы)

     

    • Использование одноразовых перчаток при работе с бельем Очистите и продезинфицируйте корзины для одежды в соответствии с приведенными выше инструкциями для поверхностей
    • Следуйте строгим инструкциям в соответствии с WAC 308-20-110 по стирке

     

    Процедуры и услуги

    Для безопасности гостей и персонала, поставщиков услуг будут придерживаться следующих рекомендаций до, во время и после оказания услуг, чтобы уменьшить воздействие микробов и свести к минимуму распространение инфекционных заболеваний.

     

    Поставщики услуг и гости

     

    • Все поставщики услуг и гости будут проверяться бесконтактным термометром перед их сменой или обслуживанием. Мы просим вас оставаться дома, если вы больны или у вас проявляются симптомы болезни, такие как лихорадка или постоянный кашель. Или если вы были в контакте с кем-то с подтвержденным положительным случаем Covid-19.

     

    • Поставщики услуг будут мыть руки теплой водой с мылом в течение 30 секунд перед процедурой и устно уведомлять гостей о том, что руки вымыты и/или продезинфицированы.
    • Гости должны мыть/дезинфицировать руки при входе в здание и перед входом в процедурный кабинет.
    • Поставщики услуг должны воздерживаться от прикосновений к своему лицу во время обслуживания.
    • Поставщики услуг должны носить средства индивидуальной защиты при оказании услуг, включая одноразовые перчатки, фартуки и маски для лица.
    • Перед процедурой все гости должны заполнить форму разрешения на COVID-19, которая будет отправлена ​​вам в цифровом виде.
    • Pure Skin + Wellness позвонит или напишет вам, когда мы продезинфицируем процедурный кабинет и будем готовы принять вас внутрь.
    • Все наши сотрудники приняли дополнительные меры предосторожности и прошли обучение. Мы все сертифицированы в области передовой профилактики и контроля инфекций, а также сертифицированы в отношении барбицидов COVID-19.

    В случае болезни план

    Если гость или сотрудник спа-салона болен или у него проявляются симптомы, характерные для COVID-19, мы предпринимаем следующие шаги, чтобы снизить вероятность передачи инфекции.

     

    • Персонал и гости будут проверяться перед входом на территорию.Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, пожалуйста, оставайтесь дома: лихорадка, кашель, одышка, мышечная усталость или потеря вкуса. Мы соблюдаем строгие правила и рекомендации, установленные CDC, местными, государственными и национальными властями. Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, вы можете не приходить и вам следует позвонить своему доктору
    • . Если у сотрудника или гостя подтвержден положительный результат В случае COVID мы закрываем все помещения, которыми пользовался больной.
    • Если возможно, откройте наружные двери и окна, чтобы усилить циркуляцию воздуха, и подождите до 24 часов, прежде чем место можно будет очистить и продезинфицировать.
    • Очистите и продезинфицируйте все помещения, которыми пользовался больной, в соответствии с рекомендациями CDC.
    • Продолжать плановую уборку и дезинфекцию

    Здоровье и благополучие наших гостей и поставщиков услуг является нашим приоритетом номер один. Мы соблюдаем или превосходим все государственные, местные и нормативные требования, касающиеся санитарии и гигиены.

    -Pure Skin + Wellness Spa LLC

    6 правил хорошей гигиены на кухне, которым должен следовать каждый

    Кухня похожа на центр вашего дома, и это определенно одна из наиболее часто используемых и наиболее важных частей вашего дома.Итак, вам нужно приложить особые усилия, чтобы содержать кухню в чистоте и порядке . Конечно, каждый содержит свою кухню в чистоте, но есть некоторые элементы кухонной гигиены, о которых многие люди не знают, и они являются основной причиной таких проблем, как пищевое отравление.

    Цель этого поста — повысить вашу осведомленность о гигиене на кухне и рассказать о некоторых ошибках, которых следует избегать. Вот список некоторых полезных правил, которым нужно следовать на кухне.

    Правильно храните продукты в холодильнике

    Когда дело доходит до хранения продуктов, холодильники очень полезны, они являются незаменимым кухонным прибором, но, к сожалению, большинство гигиенических ошибок на кухне совершается в процесс хранения продуктов в холодильнике.

    • Не храните горячие продукты в холодильнике.

    • Вы также должны хранить все приготовленные и готовые к употреблению продукты в закрытых контейнерах, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

    • При хранении мяса в холодильнике или морозильной камере не забудьте хранить его на самой нижней полке, потому что кровь с мяса может капать на другие продукты и загрязнять их, если оно будет помещено на верхнюю полку.

    • Следите за сроками годности, чтобы убедиться, что в холодильнике нет продуктов с истекшим сроком годности.

    Вот некоторые из основных советов, которым вы должны следовать, чтобы поддерживать чистоту и исправность холодильника .

    Регулярная очистка раковины и стоков

    Любимым местом на кухне для бактерий и микробов являются стоки и раковина. Жир и кусочки пищи из посуды, вымытой в раковине, могут прилипнуть к стенкам слива и начать гнить. Это отличная среда для размножения бактерий. Таким образом, вы должны убедиться, что вы держите стоки в чистоте.

    Прочистить канализацию тоже несложно, если делать это регулярно. Все, что вам нужно сделать, это через день спустить немного горячей воды в канализацию, чтобы жир не накапливался.Таким простым способом вы можете значительно улучшить гигиену своей кухни.

    Регулярно выносите мусор

    Обычно на средней кухне много органического мусора. Кожура от фруктов и овощей, объедки, яичная скорлупа, использованные чайные пакетики и кофейная гуща и многое другое попадает в кухонный мусорный бак. Если эти предметы останутся в мусорном ведре на некоторое время, они могут начать гнить, на них может появиться много бактерий и микробов, а также будет ужасный запах.Итак, решение — регулярно выносить мусор.

    Большинство людей совершают ошибку, покупая на кухню большое мусорное ведро. Вместо этого у вас должен быть небольшой мусорный бак, который заполняется быстрее, чтобы вам приходилось выносить мусор. Также убедитесь, что у мусорного бака есть крышка, которую можно открыть ногой.

    Защита кухни от крошечных злоумышленников

    На кухне много вкусной еды, и обычно она пахнет восхитительно. Если этот запах привлекает вас и вашу семью на кухню, он также может привлекать нежелательных гостей.Эти крошечные вредители, такие как крысы и тараканы, доставляют настоящую неприятность и влияют на гигиену кухни. Эти твари могут принести на кухню массу отвратительных бактерий и стать причиной множества заболеваний.

    Об этих нежелательных гостях нужно позаботиться, если вы хотите иметь гигиеничную и чистую кухню. Теперь проблема в том, что вы не можете использовать ядовитые спреи или порошок для отпугивания этих существ, потому что яд может попасть в пищу и вызвать много серьезных проблем. Поэтому для избавления от этих вредителей лучше использовать ловушки и натуральные репелленты.

    Прежде всего, накройте все стоки и перекройте все входы для крыс и тараканов. Вы можете использовать мышеловку с приманкой, чтобы поймать мышей. Вы можете ознакомиться с обзорами приманок для мышей в Интернете, чтобы узнать больше о процессе. Вы также можете использовать натуральные пестициды, которые не вредны для человека, чтобы отпугнуть этих вредителей. Положите сушеные листья базилика в шкафы, чтобы отпугнуть тараканов.

    Мойте все овощи и фрукты перед их использованием и хранением

    Еще одна распространенная ошибка, которую совершают многие на кухне, заключается в том, что они не моют фрукты и овощи перед их использованием или хранением. Большую часть времени эти фрукты и овощи были опрысканы тоннами пестицидов и инсектицидов, и если их не мыть, они могут быть опасны для нас.

    Если эти овощи или фрукты хранятся в холодильнике, они также могут загрязнить другие продукты в холодильнике. Таким образом, для здоровой и гигиеничной кухни очень важно мыть все фрукты и овощи перед их хранением или использованием.

    Обратите внимание на гигиену духовки

    Как и холодильник, духовка является еще одним основным кухонным прибором.При эксплуатации духовки совершается много серьезных ошибок. Вы должны очищать духовку внутри после каждого использования, а также регулярно очищать поддон для жира.

    При регулярном использовании духовки крошечные кусочки пищи и жира начинают скапливаться внутри духовки. Эта смесь кусочков пищи и жира является фаворитом бактерий и микробов, и они могут загрязнить пищу при следующем использовании духовки. Кроме того, если вы готовите мясо в духовке, жирный противень также будет заполняться быстрее. Грязная духовка не только негигиенична, но и представляет постоянную опасность возгорания, потому что маленькие кусочки пищи могут вызвать дым и загореться. Излишне упоминать, что они делают вашу духовку менее надежной и менее энергоэффективной. Поэтому не забывайте регулярно чистить духовку.

    7 простых правил гигиены в ресторане, которые должны знать все официанты

    Вы идете на пятничный ужин с семьей. Вы ожидаете, что будет очень высокая степень чистоты как в ресторане, так и среди официантов/официанток.Первые впечатления остаются. Если ваш официант/официантка выглядит непрезентабельно, вы предполагаете, что весь ресторан нечист, и бежите к двери? Как сотрудник, вы представляете свое заведение, и ваша гигиена и привычки должны соответствовать им.

     

     

    Вот 7 простых правил гигиены в ресторане, которые должны знать все официанты.

     

    1. Будьте хорошо ухожены
    2. Носите чистую униформу или одежду
    3. Носите чистую, подходящую обувь
    4. Имейте привычку смотреть вперед
    5. Убедитесь, что все оборудование чистое
    6. Убедитесь, что каждый стол чистый

     

    Личная гигиена

     

     

    Посетители ресторана заметят, если персонал плохо ухожен.

    И быть «ухоженным» не значит стоять и играть со своими волосами всю ночь, как Дэнни Зуко из «Бриолина».

     

    «Ухоженный» просто означает, что вы заботитесь о мельчайших деталях личной чистоты.

     

    Например, короткие ногти помогут содержать их в чистоте, как и использование щеточки для ногтей перед каждой сменой. Но вернемся к вашим волосам, убедитесь, что они находятся под контролем.А что касается растительности на лице, некоторые рестораны могут предпочесть, чтобы их официанты были чисто выбриты, в то время как другие допускают ухоженную бороду.

     

    На самом деле, в некоторых частях Германии и Англии ухоженная растительность на лице является обязательным требованием для работы в кафе и ресторанах.

     

    Кроме того, поскольку вы постоянно имеете дело с едой, посудой и потенциальными клиентами, очень важно регулярно мыть и стерилизовать руки, чтобы избежать возможного перекрестного заражения.

     

    Тогда постарайтесь вспомнить, что вам говорила бабушка:

     

    Убедитесь, что ваш нос чист, а зубы чистятся ежедневно, и подумайте о том, чтобы всегда иметь под рукой пачку леденцов (но мы не предлагать жевать при общении с клиентами, потому что многие люди считают это слишком расслабленным). Если вы все же высморкаетесь, обязательно высморкайтесь от гостей и тщательно вымойте руки после этого.

     

     

    2) Носите чистую униформу или одежду

    После того, как ваше тело будет чистым и ухоженным, убедитесь, что ваша униформа такая же.В некоторых ресторанах есть униформа, а некоторые позволяют носить собственную одежду в определенном стиле.

     

    Какой бы стиль вы ни выбрали, убедитесь, что вы носите чистую одежду каждый день, это очень важно, чтобы избежать перекрестного заражения. Для более дорогих ресторанов убедитесь, что ваша униформа выстирана и выглажена.

     

    Некоторые рестораны теперь могут требовать, чтобы вы носили маску и перчатки при обслуживании клиентов. Если это так, убедитесь, что вы всегда следуете бизнес-руководству в отношении того, когда их надевать и заменять .

     

     

    3) Носите чистую, подходящую обувь

    У вас может быть самая чистая и свежая форма, но пара грязных ботинок может испортить весь эффект поддерживать и чистить. Когда у вас есть специальная обувь с водоотталкивающими или водонепроницаемыми свойствами, ее легко протирать и чистить по сравнению с обычной обувью.

     

    В конце смены рекомендуется протереть обувь влажной тряпкой, удалив всю видимую грязь и мусор, и тогда она будет готова к следующему выходу на работу и прослужит дольше .

     

     

     

    4) Имейте привычку смотреть вперед

    Никогда не ковыряйте и не сморкайтесь в присутствии гостей. Не запускайте пальцы в волосы, не чешите неподобающие места, не вытирайте нос рукой, не кашляйте и не чихайте в присутствии гостей.

     

    Если вы не сделаете этого при первой встрече с человеком вашей мечты на первом свидании, не делайте этого перед вашими клиентами.

     

    Попробуйте сделать все перечисленные естественные вещи, если это абсолютно необходимо, вне поля зрения и сразу же после этого вымойте руки.Гости должны чувствовать, что у персонала есть соответствующие манеры и привычки ухода за собой. Не делайте ничего, что оттолкнет гостей от еды!

     

    Поддержание гигиенической среды

     

    5) Убедитесь, что все оборудование чистое

    Даже блокнот для приема заказов должен быть чистым, без, скажем, шоколадного отпечатка большого пальца на обратной стороне.

     

    Быстро проверьте пол и прилегающие территории — все, что гости могут увидеть, сидя.Если есть разливы, либо вытрите их самостоятельно, либо попросите сделать это другого сотрудника, прежде чем делать что-либо еще. Следите за тем, чтобы полы были подметены и чисты, не позволяя им выйти из-под контроля, даже в периоды занятости.

     

     

    6) Убедитесь, что все столы чистые

    Прежде чем гости сядут, убедитесь, что стол чистый и вытерт, а также стулья или скамейки. Используйте дезинфицирующий спрей, чтобы убедиться, что все микробы уничтожены. Если в вашем ресторане используется постельное белье, стеклянная посуда, салфетки и столовые приборы, убедитесь, что они чистые/новые перед каждым посещением. Убедитесь, что постельное белье, посуда, салфетки и столовые приборы также свежие.

     

    Проведите быструю проверку столов после того, как они убраны, чтобы убедиться, что ничего лишнего (например, жевательной резинки на нижней стороне стола или отпечатков пальцев на воске свечи) не завалялось на глазах у следующих посетителей.

     

    7) Отдельные чистящие средства 

    Некоторым официантам и официанткам приходится проводить уборку по мере необходимости, поэтому убедитесь, что тряпки, губки и швабры хранятся отдельно от мест, где хранятся готовые к употреблению продукты (приготовленная еда и продукты из кладовой). хранится, обрабатывается и готовится. И еще раз, при использовании чистящих средств убедитесь, что вы каждый раз используете только новые/свежие материалы, так как это предотвратит возможное перекрестное загрязнение.

     

    Чистящие средства и моющие средства могут загрязнить пищевые продукты и нанести вред гостям ресторана. Химические вещества также могут нанести вред вам как официанту, если их не смыть должным образом с кожи при использовании.

     

     

    Правила могут показаться придирчивыми, но гигиена сервера должна быть такой, чтобы гость этого даже не заметил.Если гость замечает что-то неладное, значит, что-то не так. И вы, и ресторан должны быть чистыми и приятными, чтобы гости могли сосредоточиться на вкусной еде.

     

    Некоторые гости будут возвращаться в ваш ресторан снова и снова, а некоторые – в качестве угощения, а это значит, что каждый гость каждый раз должен иметь отличный сервис и чистоту. Таким образом, ваши отзывы останутся положительными.

     

    Хотите узнать больше о фирменной обуви для официантов и официанток?

    Знаете ли вы, что официанты и официантки могут приобрести нескользящую обувь со специальными защитными элементами, разработанными для их служебных обязанностей?

     

    Загрузите наши результаты испытаний на скольжение, чтобы продемонстрировать, как в SHOES FOR CREWS (EUROPE) вы можете купить обувь, которая превосходит минимальный стандарт ISO по сопротивлению скольжению, и каждый раз безопасно доставлять вас домой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.