Лесная груша отличается большим формовым разнообразием по качеству плодов, морфологическими особенностями вегетативных органов, устойчивостью к болезням и неблагоприятным метеорологическим условиям. У большинства деревьев лесной груши размер плодов колеблется от 1-2 до 3-4 сантиметров в диаметре, а масса – от 3-8 до 20-30 граммов. Встречаются экземпляры, масса плода которых достигает 80-100 граммов. Такие экземпляры, видимо, являются сеянцами от переопыления лесной груши с культурными сортами. Генофонд дикой лесной груши имеет большое селекционное значение. Изучение его позволит отобрать наиболее ценные по своим качествам формы, что послужит улучшению существующих сортов.

Плоды различных деревьев лесной груши сильно варьируют по величине, форме и по вкусовым достоинствам. Все это является выражением многообразия форм дикой груши, что проявляется также в сроках цветения и созревания плодов. Плоды дикой груши различаются между собой не только по массе, форме, величине, но и по длине плодоножки. У одних плодов она очень короткая – 1,2 сантиметра, а у других очень длинная – 4,2 сантиметра.

Крупноплодные груши обычно поздно созревают, а мелкоплодные – значительно раньше. Многообразие форм дикой груши обусловлено ее способностью скрещиваться как между близкими видами, так и внутри одного вида – между различными формами.

Дикорастущие виды груши ценны для использования в качестве подвоев и для селекции. Многие из них отличаются исключительной засухоустойчивостью, холодостойкостью, урожайностью, скороплодностью, устойчивостью к грибным болезням, богатым содержанием витаминов и другими хозяйственно полезными качествами. Плоды диких груш являются ценным сырьем для технической переработки.

Груша обыкновенная. Плодовые деревья. Фото, описание кроны и плода груши

Груша обыкновенная (Pyrus communis) в ботанике является представителем рода Груша, семейства Розоцветных. Впервые растение появилось на территории Европы и Азии. Для благоприятного роста необходимы следующие условия: достаточное количество света, влажная, дренированная и плодородная земля. Груша по своей высоте достигает не более 30 метров. Дерево может существовать до 50 лет. Разводят грушу с помощью высаживания черенков, саженцев и семян.

Характеристики груши обыкновенной

Растение представляет собой высокое дерево, ростом до 30 метров, или большой кустарник. Кора дерева неровная, морщинистая, ствол ровный, достигающий в диаметре 70 сантиметров. Древесина груши отличается своей плотностью и прочностью. Ветви густо усыпаны листьями. Листья, закрепленные на длинных черешках, имеют овальную, заостренную форму. Листья имеют блестящий вид, тёмно-зелёный цвет внизу становится матовым.

Весной на дереве появляются большие цветки, белого или розового цвета. Могут расти по одному, либо собираться в соцветия по несколько штук. Ножки, на которых они расположены, могут достигать длины до 5 сантиметров. Венчик белый или розовый, количество тычинок не превышает 50 штук, пестик состоит из 5 столбиков. Цветки вырастают на дереве до появления листьев.

Размер, форма, вкус плода могут быть разнообразными, все зависит от сорта растения. Груша имеет продолговатую, слегка вытянутую, округлую форму. Семена, содержащиеся в груше, покрывает коричневая кожура. Дерево начинает цвести весной, период цветения занимает около 2 недель. Зачастую, этот период начинается в конце апреля и длится до середины мая. В конце августа начале сентября можно собирать спелые плоды. Достигнув возраста от 3 до 8 лет, дерево начинает приносить плоды. Груша обыкновенная растет и плодоносит до 50 лет.

Стоит обратить внимание, чтобы груши начала приносить плоды, нужно посадить рядом 2 сорта, которые взаимоопыляются. «Поля», «Внучка», «Повислая», «Тема» — самые известные сорта, устойчивое к зимним условиям. Кроме того, плоды этих сортов можно употреблять свежими, они обладают прекрасными вкусовыми свойствами.

Распространение дерева

Дерево хорошо произрастает на территории стран Европы и Азии. Груша обыкновенная может встречаться в диком виде на южной территории России, Кавказа, Украины и Белоруссии. Дереву для хорошего роста подходят почвы, богатые питательными веществами и микроэлементами, чернозем. Дерево часто можно встретить на возвышенных территориях, где происходит хороший дренаж воздуха.

Плохая вентиляция и застой холодного воздуха в низменностях, плохо сказывается на качестве груши. Дерево любит хорошо увлажненную почву, но застой и избыток влаги негативно сказывается на его росте и развитии. В большинстве своем, груша устойчива к засухе и морозу. В зимний период с очень низкой температурой могут замерзнуть ветки и древесина. При резком изменении температур или появлении мороза весной, могут повредиться почки цветков.

Плоды дерева груша

Плоды пользуются популярностью, из-за содержания в них витаминов и минеральных веществ, а также, хорошего и приятного вкуса. Дубильные вещества, органические кислоты, пектин, клетчатка, витамины A, B1, С, это не полный список веществ, содержащихся в грушах. Вкус плодов груши является более сладким, нежели яблок, это связано с минимальным количеством кислот и сахара, содержащихся в плодах.

Из груши производят сок, десерты и вино. Сухие плоды применяют для приготовления отваров. Сок груши включает в себя огромное число витаминов и микроэлементов. Свежие плоды хорошо усваиваются, и благоприятно воздействуют на работу пищеварительной системы. Компот из сухой груши помогает справиться с жаждой.

Использование груши

Плоды груши получили широкое распространение в отраслях пищевой промышленности. Высушенные семена  используют в качестве заменителя кофе. Плодовое дерево получило большое распространение в отраслях хозяйства. Древесина груши пользуются спросом у художников. Она обладает высокой прочностью и хорошими эстетическими качествами, отлично обрабатывается и полируется. Древесину используют на производстве мебели, музыкальных инструментов, товаров для детей, канцелярских принадлежностей.

Большое содержание витамина C, флавоноидов, гликозида арбутина в листьях, повышает ценность дерева. В медицине листья груши используются для предотвращения и лечения заболеваний кожи.

В период цветения с цветков груши обыкновенной можно собрать большой объем нектара. Гектар сада принесет до 30 килограмм меда, что очень важно для пчеловодства. Кроме того, дерево используется для озеленения приусадебных участков, дворовых территорий, парков, скверов, из-за своих декоративных качеств.

Формирование кроны груши

Рост растения, количество и качество плодов, зависят от того, правильно ли сформирована форма ветвей. Она должна систематически подвергаться обрезке. Сразу после посадки груши, стоит заботиться о формировании кроны. Существует два способа для формирования формы ветвей дерева. Первый способ — обрезка, производится уменьшение длины побегов и прореживание веток. С помощью укороченного побега формируются новые почки и побеги. Побеги 1 года жизни укорачивают, делая надрез возле почки. Уменьшение количества ветвей способствует поступлению большого количества света к кроне, из-за этого увеличивается количество почек.

С помощью пригибания веток улучшается рост груши. Для улучшения плодоношения крупные ветки на 40 градусов отклоняют от ствола. Маленькие ветки должны быть перпендикулярно расположены к стволу, их концы должны быть немного выше начала основных веток. Для пригибания используют проволоку, чтобы не испортить кору, применяют изоленту, наматывая ее в местах крепления.

В момент пересадки саженцев можно сформировать скелет кроны. Если саженцы не имеют ответвлений, надрез нужно делать над почкой в 70 сантиметрах от поверхности земли. Для формирования первого яруса веток используются оставшиеся почки, которые способствуют развитию боковых побегов.

Если размер груш сильно уменьшился, а побеги стали расти меньше 15 сантиметров в год, для старых деревьев используют омолаживающую обрезку. Устаревшие ветви удаляются, а скелетные и полускелетные обрезаются. Побеги 1 года жизни срезают, оставляя две почки. Это процедура приводит к формированию хорошо развитых побегов. Какая-то часть этих побегов заменит основные ветки, другая будет использоваться для плодоношения. Ветки, которые делают корону очень густой, обрезают. Дереву требуется хороший полив, питание, защита от вредителей, после произведения мероприятий связанных с омолаживающей обрезкой.

Исторические факты

Сорта, используемые в сельском хозяйстве, получили свое распространение от дикого растения. Древние греки отбирали наиболее сладкие и крупные плоды груши, таким образом, произошло культивирование. В Россию груша была завезена из Византии. Сначала плодовое дерево выращивали на территории садов монастырей. В Царском саду Романовых было 16 видов деревьев. По указу Петра 1 каждый год страну завозились новые сорта груш, для увеличения количества сортов плодовых деревьев. В наше время существует около 5000 видов плодовых деревьев. Каждый из видов груши обыкновенной имеет особенный вкус, цвет, форму и размер.

Как выращивать груши в России — Российская газета

Еще лет десять назад садоводы, когда заходила речь о груше, хватались за голову и говорили: это южное дерево не растет в наших условиях.

Все дело в морозах давней зимы 1977-78 годов, когда и в Петербурге, и в Подмосковье, других регионах страны практически все грушевые сады вымерзли. Но причина не столько в морозах, сколько в старых сортах, которые не были рассчитаны на такие низкие температуры.

Однако уже в 90-е годы в России стали активно распространяться новые сорта районированных груш, которые прекрасно растут и в наших условиях. Качество их не хуже южных, а по своей полезности, по содержанию витаминов даже и лучше.

В нашей северной груше больше витаминов, она вкуснее и ароматнее.

Каждый год с урожаем

Груша — благодарное растение. По сравнению с той же яблоней, которая при хорошем к ней отношении плодоносит раз в 2-3 года. Груша плодоносит каждый год. Современные районированные сорта не только хорошо перезимовывают, но и цветы — роскошные розовые бутоны, остаются и после ранних весенних заморозков. И поэтому, если вы посадили на своем участке грушу, урожай будет всегда. Как правило, с дерева можно собрать несколько ведер вкусных, ароматных и достаточно крупных плодов.

У современных груш есть лишь один недостаток — большинство современных сортов — летние, как правило. Есть немного осенних сортов, которые хранятся не более месяца, и уж совсем по пальцам пересчитать можно зимние сорта. Впрочем, и они полежат лишь до Нового года. Так что соберете пару ведер плодов и быстрее в переработку, иначе все полетит в компостную яму.

Какой сорт выбрать

Из сортов для начинающих садоводов я рекомендую сорт «Чижовская», районированный в большинстве регионов нашей страны. Как показала зима позапрошлогодняя, когда подмерзли плодовые почки у большинства вишен и слив, этот сорт прекрасно плодоносил. У здоровых, подготовленных к зиме деревьев сто процентов почек сохранились.

Мне нравятся сорта «Лада», «Велеса». Последний, на мой взгляд, один из самых вкусных сортов, очень сочных и ароматных — не сорт, а сказка!

Люблю сорт «Дюймовочка», у нее небольшие грушки, но очень сладкие. «Дюймовочек», не удивляйтесь, сейчас две, но оба сорта хороши. А имя одинаковое, потому, что две группы селекционеров бодаются. Различаются сорта лишь тем, что одна груша покрупнее, а другая поменьше, а так они обе очень вкусные, сладкие, ароматные.

Из зимних сортов люблю белорусскую позднюю. Еще у меня есть бураковка, у нее красноватые листья, красноватые побеги, и сама груша похожа немного на свеколку, даже мякоть плодов красная. Такие груши я раздал по монастырям и теперь все, кто их видит, хватаются за голову: «Ой, какие у вас груши!»

Уход

Груша, по сравнению с большинством других плодовых культур, хорошо формирует себя сама. То есть это деревце следует подвергать минимальной обрезке. В то же время груша очень благодарное растение, потому что над ней можно ставить различные опыты.

Можно, к примеру, превратить в кустик. У меня на участке вдоль забора растут фирменные карликовые груши, которые я делаю уже не один десяток лет. Прививаю грушу на черноплодной рябине. Конечно, надо знать некоторые хитрости, но в результате получается груша не выше человеческого роста. Маленький куст очень удобен, за ним несложно ухаживать, снимать урожай.

Когда собирать плоды

Неопытные садоводы часто передерживают на дереве плоды, полагая, что они наберут большую массу и станут более вкусными. Перезревшие, не снятые вовремя плоды теряют вкусовые качества и не могут долго храниться. Кроме того, запаздывание со сбором урожая истощает дерево, не позволяет ему должным образом подготовиться к зимовке.

Известно, что плоды имеют съемную и потребительскую спелость. Съемная спелость наступает тогда, когда плод перестает увеличиться в размере, но не все плоды в этом состоянии пригодны к употреблению.

Характерный признак съемной спелости — легкое отделение плодоножки от веточки. У большинства груш к этому времени семена приобретают коричневый цвет. У летних и раннеосенних сортов съемная и потребительская спелость совпадают, а вот зимние сорта приобретают потребительскую спелость позже, в процессе хранения.

Какие сорта сажать весной, а какие — осенью

В условиях средней полосы России саженцы груши высокозимостойких сортов лучше высаживать осенью: с середины сентября до середины октября.

После посадки саженца приствольный круг следует замульчировать для защиты корней от подмерзания. Саженцы недостаточно зимостойких сортов груши желательно высаживать весной как можно раньше, не дожидаясь подсыхания почвы, но в подготовленные с осени посадочные ямы.

В засушливых районах и при невозможности регулярных поливов приствольный круг должен быть замульчирован слоем 5-10 сантиметров.

Первая весенняя забота

Весенняя очистка — очень важное мероприятие. У взрослых деревьев (старше 12-15 лет) надо периодически счищать старую кору, так как в ее трещинках скапливается множество вредителей, появляются грибы-трутовики, мох.

После обработки металлическими щетками или скребками кора должна быть гладкой на ощупь. Все раны, дупла, погрызы после зачистки следует продезинфицировать раствором медного купороса (100 г на 10 л воды).

как выглядит дерево и корневая система, схема и описание

Это растение включает в себя как плодовые, так и декоративные разновидности. Существует несколько сотен плодоносных сортов, отличающихся вкусом, ароматом и размерам плодов. Грушевое дерево, при благоприятных условиях, может достигать высоты в 25 метров, а размеры кроны варьируются от 3 до 6 метров.

Груша более расположена к тёплому климату, чем яблоня, тем не менее, некоторые сорта успешно культивируются в Западной Сибири и Дальневосточных регионах.

Характеристика

Грушевое дерево относится к долгожителям, так как нормальная продолжительность жизни колеблется от 100 до 200 лет, а некоторые экземпляры доживают и до 350 лет. Груша относится к листопадным деревьям. Крона может иметь пирамидальную или округлую форму. Плоды вытянутые, конусообразные, утолщённые к низу, но некоторые разновидности могут иметь фрукты шарообразной формы.

Где растёт

Ареал обитания этого плодового дерева достаточно широк. Она распространена во всех европейских странах, включая Украину, Беларусь и равнинные территории республик Кавказа. В горных районах распространена дикая разновидность груши, дающая мелкие, кислые и несъедобны плоды.

Груша успешно культивируется так же в некоторых странах Азии.

Особенно популярно грушевое дерево в Китае и Японии. Этому растению требуются нейтральная или слабокислая почва. Оптимальным вариантом для грушевого дерева можно считать плодородный и рыхлый грунт с небольшой кислотностью и с небольшим содержанием влаги.

На бедных и низменных почвах грушевое дерево высаживать не рекомендуется, так как оно будет слабым и болезненным. Дереву так же необходим свежий ветер, но не сквозняк.

Корневая система

Грушевое дерево обладает стержневой корневой системой. При этом основные корни практически не разветвляются и развиваются, в основном, в вертикальном направлении, достигая глубины 6-8 метров. Крупные корни не имеют заметного ветвления по горизонтали, но тонкие корешки (мочки), могут отходить от корневой системы на 1,5-2 метра. Они располагаются обычно на глубине 15-20 см от поверхности почвы. Тонкие волоски, расположенные на корнях, и обеспечивающие снабжение дерева влагой с питательными веществами, развиты слабее, чем у яблони. Вертикальная корневая система груши обеспечивает снабжение дерева влагой даже в засушливые периоды, и позволяет растению легче, чем другим деревьям переносить засуху.

Описание листа

Листья грушевого дерева имеют продолговатую овальную форму с мелкими зубчиками по краям и заострённым концом. Длина листа варьируется от 3 до 10 см. Цвет листа с внешней стороны тёмно-зелёный и блестящий, а нижняя сторона зелёная с голубым отливом. Осенью нижняя сторона листа может приобретать оранжевый цвет. Если вы заметили, что листья на груше начали скручиваться, то это говорит о заражении листоверткой, методы борьбы с которой описаны в этом материале.

Что такое плодовые почки и как выглядят

Плодовые образования груши обычно располагаются на обрастающих ветвях, которые делятся на три вида:

• прутик;
• копьецо;
• кольчатка.

Прутик – тонкий однолетний приросток, имеющий длину от 15 см. Верхушка прутика может отгибаться вниз под действием тяжести. Копьеца имеют длину до 15 см и отходят от ветки почти под прямым углом.

Плодовые почки, расположенные на копьецах имеют сильно вытянутую форму и могут напоминать заострённые шипы. Кольчатка – самый короткий и толстый отросток. За год он вырастает на 2-3 мм с образованием рубца кольцевидной формы, по количеству которых можно определить возраст дерева. На таких ветвях формируются цветковые почки, из которых впоследствии вырастают плоды и формируются новые побеги. На каждой почке образуется соцветие с 10-15 цветами. У некоторых сортов их количество может достигать 25. Такое количество цветов обеспечивает надёжный резерв для плодоношения. Даже если большая часть соцветий будет уничтожена грушевым цветоедом, у дерева останется достаточное количество цветов для получения нормального урожая. Почему груша не цветет и не плодоносит, и что с этим делать читайте тут.

Ценным свойством грушевых почек является большой разброс времени распускания, поэтому весенние заморозки не в состоянии уничтожить все завязи. Грушевое дерево в любом случае будет плодоносить и давать урожай.

Древесина груши и её свойства

Грушевая древесина обладает высокой твёрдостью, плотностью и вязкостью, что позволяет использовать её для изготовления мебели и, особенно, для декоративных изделий. Плотность древесины затрудняет её обработку, но в процессе сушки, готовое изделие не трескается и не коробится, поэтому груша часто используется для узорной резьбы.

Обработанная поверхность имеет очень ровную чистую структуру. Рельефные доски для знаменитых тульских и других пряников, делаются только из грушевой древесины. Печатные доски долговечны и не портятся от контакта с влагой и кулинарными компонентами.

Читайте про то, что делать, если потрескалась кора на груше.

На поверхности изделия из грушевого дерева можно вырезать узор любой сложности.

Из грушевого дерева изготовляется отделочный шпон, паркетная доска и некоторые инструменты для черчения. Кроме того красивая древесина применяется при отделке салонов эксклюзивных автомобилей. Древесина грушевого дерева имеет бледно-сиреневый оттенок, который со временем приобретает благородный тёмно-розовый цвет, который очень ценится изготовителями элитной мебели.

Дерево не деформируется как при соединении на шурупах, так и на клею. На поверхность можно наносить любые лаки и краски, изготовленные из натуральных компонентов или на основе полимерных материалов. Грушевая древесина применяется при изготовлении музыкальных инструментов и как заменитель дорогого чёрного дерева.

Недостатком такой древесины считается наличие свилеватости, кривизны и косослоя. В грушевых досках часто встречаются большие сучки, что затрудняет их использование для производства больших изделий.

Цветение

Цветение груши обычно начинается в мае, причём ранняя весна способствует началу процесса в первых числах мая. Если весна задержалась, то цвести груша буде в конце месяца или даже в начале июня.

Некоторые поздние сорта так же начинают цвести в первой декаде июня. Цветы грушевого дерева обычно бывают белые или бледно-розовые и имеют диаметр приблизительно 3 см. Они объединяются в зонтичные соцветия, содержащие от 3 до 9 цветков.

Период вегетации

В тёплое весеннее время у груши начинается период вегетации. Первые его проявления обычно малозаметны. Сначала почки слегка набухают и начинают раздвигаться почечные чешуйки. Затем появляется зелёное образование конической формы, и появляются цветочные бутоны.

У садоводов, началом вегетации, принято считать визуально заметное набухание почек и увеличение их в размерах. Почка может считаться полностью распустившейся, когда на её верхушке появляются кончики листьев или цветочных бутонов. Завершение вегетации характеризуется полным прекращением роста вегетативных частей, когда ростовые и цветковые почки полностью сформированы. Потом появляются цветы и начинается процесс опыления.

Описание плода

Плод груши, у большинства сортов, имеет вытянутую форму с заметным утолщением в нижней части. Цвет варьируется от зелёного и жёлтого, до розового, с красным румянцем. Мякоть плотной консистенции, при полной спелости очень сочная. В отличие от яблока груша имеет мелкозернистую структуру из-за наличия жёстких клеточных образований, называемых склеридами.

Плод груши содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Особенно богата груша цинком и калием, который восстанавливает нарушенный электролитный баланс и способствует выводу лишней жидкости из организма.

Поскольку сахар в груше представлен не сахарозой и глюкозой, а фруктозой, то её могут без опасения употреблять лица больные сахарным диабетом, поскольку для усвоения фруктозы инсулин не нужен.

Сорта

Существует целый ряд критериев, по которым классифицируются сорта груш:

• сроки созревания;
• морозоустойчивость;
• размеры плода;
• рослость;
• вид кроны — колоновидные и пр.;
• вкусовые качества;
• тип опыления.

Из всех характеристик основным являются сроки созревания, морозоустойчивость и размер плода. Кроме того грушевые деревья делятся на плодовые сорта и декоративные сорта. По времени созревания груши делятся на три категории:

• летние или ранние;
• осенние или средние;
• зимние или поздние.

Полное созревание ранних сортов приходится на конец июля или начало августа. В северных регионах страны урожай груш ранних сортов собирают в начале сентября. Летние сорта отличаются очень небольшим сроком хранения, который не должен превышать двух недель. Плоды этих сортов следует собирать вовремя и не допускать их перезревания. Летние груши отличаются сочностью и прекрасными вкусовыми качествами, поэтому их стоимость на рынке достаточно велика. К сортам раннего созревания относятся следующие груши:

Осенние сорт груш созревают к концу сентября, а некоторые сорта следует собирать не раньше первой декады октября. Эти груши можно хранить до двух месяцев, причём в процессе хранения их вкусовые качества заметно улучшаются. Груши среднего срока созревания обладают повышенной устойчивостью к морозам. Среди осенних сортов можно выделить следующие:

Зимние сорта вызревают к концу октября, причём они дозревают при хранении, поэтому сразу после сбора их не употребляют из-за низких вкусовых кондиций. Груши осеннего сбора хорошо сохраняются до весны следующего года. Лучшими сортами позднего созревания считаются следующие:

• Гера;
• Чудесница;
• Белорусская поздняя.

По категории зимостойкости груши могут быть морозоустойчивыми и неморозоустойчивыми. При выборе сорта для посадки следует, прежде всего, обращать внимание на климатические особенности региона. По размеру плода груши могут быть крупноплодными, средними и мелкоплодными.

Самая распространённая среди садоводов, средняя группа, отличается высоким плодоношением, поэтому деревья часто бывают перегружены большим количеством плодов. Мелкоплодные груши предназначены для переработки и приготовления десертных блюд.

Особенности сортов для Сибири

Сибирский регион отличается достаточно жарким летом и продолжительной зимой с очень низкими температурами. Обязательным условием выращивания груш в сибирских регионах является не только правильный выбор сорта, но и обеспечение защиты от морозов в холодное время года.

Обычно ствол оборачивают теплоизоляционным материалом или еловым лапником. Летом следует обеспечить правильную подкормку дерева минеральными компонентами, а осенью, когда урожай собран, следует применить органические удобрения.

Читайте про особенности посадки груши весной в Сибири.

Существуют высокоурожайные и морозоустойчивые сорта, предназначенные для выращивания в северных регионах.

К ним относятся следующие сорта:

• Северянка;
• Осенняя Яковлева;
• Светлянка.

Грушевые деревья этих сортов хорошо переносят холодные зимы, отличаются высокой урожайностью и хорошим иммунитетом к наиболее распространённым заболеваниям.

Для Подмосковья

Подмосковье относится к средней полосе России. Этот регион характеризуется чёткими границами времён года. В Подмосковье холодная зима, жаркое, порой засушливое, лето и хорошо выраженные осенне-весенние периоды. В основном, в средней полосе выпадает достаточное количество осадков, что иногда позволяет обойтись без частого полива. Груша относится к тем растениям, для которых очень важно районирование, поэтому в каждом регионе лучше всего выращивать рекомендованные сорта. В Подмосковье такими сортами будут:

• Лада;
• Москвичка;
• Первомайская;
• Сказочная.

Эти сорта относятся к разным срокам созревания и отличаются хорошей устойчивостью к морозам, высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами плодов. Подробнее про  посадку груш весной в Подмосковье.

Агротехника выращивания

Груша имеет ряд особенностей, которые отличают её от других фруктовых деревьев. В отличие от яблони груша более позитивно относится к грунтовым водам, но плохо переносит сырые и туманные дни. Опыление осуществляется перекрестным способом, поэтому нужно высаживать 3-4 дерева разных сортов.

Особенности посадки

В выращивании и посадке груша неприхотлива. Для нее подходит лёгкий и рыхлый плодородный грунт. Если земля обеднённая, следует использовать перегной, компост и минеральные добавки. В средней полосе России предпочтительнее весенняя посадка, а в южных регионах грушу лучше сажать осенью. Груша не любит пересадки, поэтому саженцы следует сажать сразу на постоянное место. Место посадки под грушу обязательно готовится заранее. В грунт вносятся следующие компоненты:

• компост или перегной – 10 кг;
• суперфосфат – 50-70 грамм;
• сульфат калия – до 30 грамм.

Это количество вносится на один квадратный метр земли. Слишком кислую почву, следует нейтрализовать внесением мела, доломитовой муки или древесной золы. Посадочные ямы должны иметь размер 80 Х 80 см и глубину до одного метра. Груше требуется задержка воды у корневой системы, поэтому на дне ямы делается глинистая прослойка. Саженцы, в подготовленные заранее ямы, сажаются обычным способом.

Особенности ухода

Для того чтобы регулярно получать с грушевого древа обильный урожай, нужно знать особенности ухода. После посадки деревца грунт следует мульчировать торфом или опилками. Это позволяет удерживать влагу в верхнем слое грунта. Груши более других плодовых деревьев боятся низких температур, поэтому на зиму их следует тщательно укрывать.

Урожайность грушевого дерева во многом зависит от грамотно сформированной кроны.

Обрезки следует начинать со второго года жизни дерева. Обычно садоводы используют разреженно-ярусную форму кроны, когда основные ветви располагаются в виде ярусов.

До появления почек, перед цветением и после него, грушу следует опрыскивать медным купоросом или бордосской жидкостью. Эта процедура является профилактикой от основных заболеваний и позволяет избавиться от вредителей. Для улучшения плодоношения можно применять опрыскивание препаратами железа. Осенью, до наступления холодов, нужно проводить подкормку грушевых деревьев азотными удобрениями, совмещая процедуру с рыхлением почвы и обильным поливом.

Во время цветения полезно добавлять в почву компоненты содержащие фосфор и калий, а так же мочевину.

Размножение

Грушу можно размножать следующими способами:

• отводками;
• черенками;
• семечками плода.

Для получения отводка под ветку подставляют ящик, наполненный плодородной землёй. На ветке делают несколько надрезов, фиксируют её и прикапывают грунтом. Отводками — привоями и подвоями — грушу прививают.  Процесс образования корней продолжается весь сезон, но высаживать отводок в грунт можно только на следующий год, поэтому он зимует в ящике укрытом снегом и укрывным материалом.Процесс прививки груши на другие деревья описан по этой ссылке.

При размножении черенкованием следует иметь в виду, что не все сорта груш активно укореняются. Обычно черенками размножают мелкие и средние сорта. Для размножения черенками хорошо подходят следующие груши:

• Лада;
• Москвичка;
• Память Жигалова.

Черенки срезаются в ранние утренние часы, хорошо заточенным ножом. Будущие груши должны иметь не менее двух междоузлий и три листика. Затем черенки помещают в ёмкость с раствором стимулятора корнеобразования. После появления первых корешков черенки помещают для дальнейшего выращивания в ящик с плодородной землёй. Выращивание груши из семечка достаточно долгий процесс. Никаких особенностей он не имеет и грушевый саженец из семечка выращивается так же, как и любое плодовое дерево.

Болезни и вредители груши

Чаще всего груши поражаются болезнями, среди которых грибковые занимают лидирующее место:

• бурая пятнистость;
• серая гниль;
• парша.

В качестве средств профилактики и борьбы с этими заболеваниями используются 1% бордосская смесь, и препараты «Абига-Пик» и «ХОМ». Регулярное опрыскивание грушевых деревьев является самым действенным средством против большинства заболеваний и паразитов.

Вред дереву и урожаю могут причинить некоторые виды насекомых: долгоносики, тля, клещи. 

Чаще других встречаются долгоносики, различные виды клопов, клещей и тля. Для борьбы с ними применяются следующие препараты:

• кемифос;
• карбофос;
• фуфанон;
• инта-Вир.

Совместимость груши с другими плодовыми растениями

Существует принцип, по которому некоторые фруктовые и ягодные кустарники или деревья нельзя сажать рядом с другими культурными растениями. Несовместимость может быть связана с типом почвы, влажностью или другими причинами. Рядом с грушей можно сажать яблони, виноград и рябину. Не рекомендуется грецкий орех и можжевельник, поскольку он является разносчиком грибковых заболеваний. Что посадить рядом с грушей — более подробно описано в этой статье.

Хранение урожая

Дольше всего в домашних условиях хранятся осенние и зимние сорта. Груши следует хранить в сухом прохладном месте. Для хранения подойдёт деревянный ящик или пластиковый контейнер. Главное чтобы там были отверстия для доступа воздуха. Дно и стенки ёмкости следует выложить бумагой. Перед укладкой все плоды необходимо проверить на отсутствие видимых дефектов. Один дефектный плод может испортить всё содержимое контейнера. У фруктов, подготовленных к длительному хранению, обязательно должны быть сохранены плодоножки. Не следует в один ящик укладывать плоды разных сортов, а количество слоёв не должно превышать двух.

Видео

Данное видео расскажет как добиться плодоношения груши.

Выводы

1. Груша хорошо растёт и плодоносит почти по всей территории страны.
2. Начинающим садоводам лучше выбирать для посадки осенние сорта.
3. Необходимо тщательно соблюдать график полива и подкормки.

Также читайте про особенности пересадки груши на новое место.

описание сорта, где растет, посадка и уход + фото, отзывы

Груша Конференция — старинный сорт, распространённый во многих странах с тёплым климатом. Популярен в Европе, Америке, Китае. Где и как можно вырастить эту грушу — об этом полезно узнать садоводу.

Описание сорта и его полная характеристика

Характеристики дерева груши Конференция зависят от подвоя, на который она привита. Если в его качестве выступает лесная груша, то дерево вырастет средним или высоким. В этом случае высота его достигает обычно пяти — восьми метров. За сезон побеги дают прирост 60 сантиметров. Первый урожай такое дерево даст только на пятый-шестой год с момента посадки одно-двухлетнего саженца. Урожай ежегодный и неплохой — 60–70 кг с дерева. Привитое на айву дерево вырастет небольшим — 2,5—4 метра в высоту. Крона в любом случае будет широкопирамидальная, густая, сильно облиственная. Скороплодность во втором случае выше — 3–4 года, а вот урожайность будет поскромнее — 30–40 кг с дерева или 210 ц/га. Зимостойкость сорта средняя, а на айвовых подвоях — низкая, деревья вымерзают уже при морозах -15–20 °C. Некоторые садоводы отмечают увеличение зимостойкости груши Конференция с возрастом. Засухоустойчивостью сорт также не отличается и требует частых поливов. К болезням и вредителям иммунитет средний, практически не поражается паршой, высока вероятность термического ожога листьев в жаркое время.

Плоды снимают в конце сентября–середине октября. Они хорошо хранятся в холодильных камерах до января. Груши довольно крупные и одномерные — средняя масса составляет 143 грамма. Форма плодов удлинённо-грушевидная, на дереве держатся хорошо, не осыпаются. Кожица довольно жёсткая, зеленовато-жёлтая, покрытая густыми ржавыми пятнами. Зато розовато-кремовая мякоть обладает нежностью, сочностью, маслянистостью, тает во рту и имеет приятный, сладкий вкус. Дегустаторы на Украине дали оценку вкуса Конференции 4,8–4,9 балла. Косточек внутри плода мало, часто попадаются и бессемянные груши. Плоды столового назначения, обладают хорошей транспортабельностью.

Внутри плода груши Конференция косточек мало, либо нет совсем

Где выращивают грушу Конференция, в том числе в России

Груша Конференция впервые как сорт была выделена в Англии в 1884 году и уже через десять лет получила довольно широкое распространение в Западной Европе. Как несложно посчитать, культивируется это сорт уже более 130 лет. В Госреестре РФ появилась Конференция совсем недавно — в 2014 году, районирована по Северо-Кавказскому региону. Оригинатором выступил Институт садоводства Украинской аграрной академии наук.

Оригинатор — физическое или юридическое лицо, которое создало, вывело, или выявило сорт растения или породу животного и (или) обеспечивает его сохранение, но не является патентообладателем.

Википедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/Оригинатор

В настоящее время сорт распространён уже не только в Западной, но и в Восточной Европе, а также в Америке и Китае. Имеются сведения о выращивании в Польше, Украине, Молдове. В Российской Федерации эту грушу сажают в южных районах с тёплым и влажным климатом. Отдельные садоводы сообщают об успешном опыте выращивания груши Конференция в Подмосковье и Беларуси, но о массовых фермерских посадках в этих северных регионах сведений нет. Да это и маловероятно ввиду низкой зимостойкости сорта.

По данным некоторых источников, большую часть экспорта груш из Китая в различные страны занимает сорт Конференция. Ввиду этого иногда называют эту грушу Китайской Конференцией. Но такое неофициальное название скорее говорит только о происхождении определённых партий плодов, а не о сортовых особенностях.

Как растут груши Конференция

Груши сорта Конференция растут как на приусадебных участках, так и в промышленных садах. В последнем случае чаще выбирают саженцы на карликовых подвоях айвы. Срок жизни таких деревьев всего 35–45 лет, но, благодаря удобству ухода и сбора урожая, метод оправдывает себя экономически. Часто выращивают карликовые груши на шпалерах, используя формировку в виде пальметты. На приусадебных же участках зачастую сажают груши этого сорта на подвоях дикой груши — в этом случае деревья, как уже указывалось выше, вырастают довольно высокими. Срок жизни таких растений достигает по некоторым сведениям трёхсот лет. Трудно с уверенностью утверждать это, но в любом случае на грушевом подвое Конференция живёт довольно долго.

На грушевом подвое Конференция живёт довольно долго

Груша Конференция обладает высокой самоплодностью, более того — сама является хорошим опылителем. Но, как это часто бывает, урожаи будут выше и стабильнее в присутствии дополнительных опылителей, например, груш сортов Вильямс, Бере, Любимица Клаппа, Чижовская.

Видео: обзор груши Конференция

Посадка груши сорта Конференция

Как и любая груша, Конференция любит хорошо освещённые, обогреваемые солнцем, вентилируемые места. В то же время эти участки не должны продуваться холодными северными ветрами и находиться в зонах подтопления почвенными водами. Почвы предпочтительны рыхлые, хорошо дренированные, имеющие слабокислую реакцию. Щелочные почвы неприемлемы, так как на них груша болеет и плохо развивается. Лучшее значение кислотности лежит в пределах pH 5,0—6,5, возможно сажать и на почвах с pH 4,2—4,4.

Расстояние от построек, заборов либо соседних деревьев не должно быть меньше 5,5—6 метров для высокорослой груши. Низкорослые сажают рядами с интервалом 3—4 метра и расстоянием между рядами 5—6 метров. При выращивании на шпалерах расстояние между рядами сокращают до 3—3,5 метров, а интервал между деревьями в ряду составляет 2,5 метра.

Поскольку Конференцию сажают в тёплых регионах, то делать это можно как весной, так и осенью. В любом случае на момент посадки сокодвижения быть не должно. В случае осенней посадки растения на первую зиму желательно укрывать спанбондом либо другими утепляющими материалами. Саженцы лучше приобретать в возрасте 1–2 лет, более взрослые деревья можно высаживать только с закрытой корневой системой. Кстати, в этом случае срок посадки может быть любым — с апреля по октябрь.

Если планируется выращивание на шпалерах, то об их установке следует позаботиться заранее. Устанавливают в ряду металлические либо железобетонные столбы высотой три метра над уровнем земли. Интервал между соседними столбами выдерживают равным пяти метрам. Между столбами натягивают несколько рядов стальной проволоки, но делать это удобнее уже после посадки саженцев. Дальнейшая инструкция посадки одинакова как для шпалерного, так и для одиночного варианта выращивания груши. Состоит она из следующих шагов:

1. Подготовка посадочной ямы должна быть осуществлена не менее, чем за месяц до предполагаемого срока посадки. В случае весенней посадки яму готовят осенью. Делают это так:
   1. Роют яму глубиной 70—80 сантиметров и таким же диаметром. На песчаных грунтах объём ямы делают в пределах 1—1,5 м³.
   2. Если грунт тяжёлый — на дно укладывают десятисантиметровый слой дренажа. В его качестве могут выступать щебень, керамзит, битый кирпич и т. п. Если грунт песчаный, то на дно ямы укладывают такой же по толщине слой глины.
   3. После этого готовят питательную смесь в количестве, достаточном для заполнения ямы доверху. Состоит такая смесь из равных частей торфа, перегноя, чернозёма и песка с добавлением 300—400 грамм суперфосфата и трёх-четырёх литров древесной золы.
   4. Заполняют яму полученной смесью, поливают водой и оставляют для усадки почвы. Если яма готовится осенью для весенней посадки, то на зиму следует накрыть её рубероидом, плёнкой, шифером и т. п.

      Посадочную яму заполняют питательной смесью доверху

2. Непосредственно перед посадкой корни саженцев замачивают на несколько часов в воде. Можно при этом добавить какой-либо стимулятор роста, например, Эпин, Корневин, Гетероауксин и т. п.
3. В яме делают лунку размером, достаточным для размещения в неё корневой системы саженца. В центре лунки насыпают небольшой холмик, а на расстоянии 10—15 сантиметров от его вершины забивают деревянный кол высотой 100—120 сантиметров от уровня земли. В случае выращивания на шпалере кол не нужен.
4. Саженец помещают корневой шейкой на вершину холмика, расправляют корни и засыпают землёй доверху. Делают это равномерно, слоями, хорошо уплотняя каждый.

   При засыпке корней землёй её следует хорошо уплотнить

5. Выполняя этот этап важно следить за расположением корневой шейки — в итоге она должна оказаться примерно на уровне утрамбованной почвы.
6. Саженец подвязывают к колу эластичным материалом. Если выбран вариант с применением шпалеры — натягивают несколько рядов стальной проволоки с интервалом 30—50 сантиметров, после чего саженцы подвязывают к этим проволокам.
7. Формируют приствольный круг по диаметру посадочной ямы и хорошо поливают водой. В результате почва должна быть обильно увлажнена и прилегать к корням саженца.

   После посадки саженца его обильно поливают водой

8. Через некоторое время поверхность приствольного круга рыхлят и мульчируют.
9. Саженец обрезают на высоту 60—80 сантиметров, ветки укорачивают вдвое.

Особенности выращивания и тонкости ухода

Для получения регулярных и высоких урожаев груше Конференция нужно обеспечить правильный и своевременный уход.

Поливы

Груша Конференция нуждается в регулярных и обильных поливах. При недостатке влаги плоды становятся мелкими и невкусными. Если недостаток влаги становится критическим — груша может сбросить часть плодов или даже все. За сезон обычно требуется от пяти до двенадцати поливов. Это количество зависит от частоты осадков, температуры воздуха и его влажности. Чтобы определить, нуждается ли груша в поливе, поступают просто. Из приствольного круга берут горсть земли и сжимают его в комок. Комок бросают на землю с высоты около одного метра. Если он рассыпался — дерево нуждается в поливе. Соответственно, если комок остался целым, то земля достаточно влажная и полив не нужен. Одиночные деревья обычно поливают индивидуально в сформированные приствольные круги. В случае рядовых посадок, особенно при выращивании на шпалере, целесообразно оборудовать систему капельного полива. В этом случае снижаются расход воды и потребность в рыхлении. А также интервалы между поливами увеличиваются в случае мульчирования приствольных кругов. Осенью перед уходом в зиму проводят влагозарядный полив. Этот этап способствует увеличению зимостойкости груши.

Капельный полив удобен при групповых посадках груш

Подкормки

Регулярное внесение подкормок начиная с 3–4 года после посадки обеспечит высокие и ежегодные урожаи качественных плодов. Весной ежегодно вносят под перекопку 20–30 грамм аммиачной селитры, мочевины либо нитроаммофоски. А также в это время вносят органические удобрения из расчёта 5–7 килограмм на 1 м². Это могут быть перегной, компост, торф. Вносят их один раз в 3–4 года. Во время цветения для увеличения количества завязей проводят опрыскивание растения раствором 0,2 г борной кислоты в одном литре воды.

В начале лета вносят калийные удобрения (монофосфат калия, сульфат калия) из расчёта 10–20 г/м², предварительно растворяя их в воде для полива деревьев. А также в период роста и созревания плодов подкармливают грушу жидкими органическими удобрениями. Для этого предварительно настаивают два литра коровяка в десяти литрах воды в течение 5–10 дней. Вместо коровяка, можно взять один литр птичьего помёта либо 5–7 килограмм свежей травы. Готовый настой процеживают и употребляют для полива. Используют один литр такого концентрата на 1 м² приствольного круга, предварительно разбавляя его водой в соотношении 1 к 10. За сезон можно делать 2–3 таких подкормки.

Осенью под перекопку вносят суперфосфат в количестве 30–40 г/м². Кроме того, нужны ещё микроэлементы. Обычно их применяют в составе комплексных минеральных удобрений.

Обрезки

Способы обрезок и формировки кроны груши Конференция зависят от подвоя, на котором она привита и выбранного способа выращивания.

Формировка высокорослой груши Конференция

Если выращивается Конференция на подвое лесной груши, то придают ей разреженно-ярусную форму кроны. Такая формировка общеизвестна и не составляет труда для опытного садовода. Проводят её ранней весной в течение 4—5 лет с момента посадки.

Разреженно-ярусная формировка применяется для высокорослых деревьев

Формировка низкорослой груши Конференция при обычном способе выращивания

При выращивании груши Конференция на айвовом подвое, лучше применять чашеобразную формировку. При этом достигается хорошая вентиляция и освещённость внутреннего объёма кроны, а также удобство ухода и сбора урожая. Такая формировка достигается обычно за 4—5 лет. Следует помнить, что она провоцирует сильное загущение кроны, которое и так свойственно груше Конференция.

Для груши Конференция на айвовом подвое подходит формировка кроны по типу чаши

Формировка груши Конференция на шпалере в виде пальметты

При такой формировке оставляют ветви, находящиеся в одной плоскости. Обычно закладывают от 8 до 12 скелетных ветвей. Нижние имеют угол наклона в пределах 45—55°, верхние — 60—80°. Все их крепят к поволокам шпалеры, при необходимости отгибая. В период формировки ежегодно обрезают центральный проводник так, чтобы он был выше основания верхней ветки на 60—70 сантиметров. Все лишние и конкурирующие ветки вырезают «на кольцо». Обрастающие ветки оставляют с интервалом 15—25 сантиметров. Их не отгибают и не подвязывают, предоставляя возможность свободного роста.

Формируя крону груши по типу пальметты, оставляют ветки, расположенные в одной плоскости

Регулирующая обрезка

Особенно актуальна для низкорослых груш Конференция, но не исключена также и для высокорослых. Проводится ежегодно ранней весной путём вырезания побегов, растущих внутрь кроны и загущающих её.

Поддерживающая обрезка

Обычно проводится летом в период активного роста молодых побегов путём их укорачивания (чеканки) на 5—10 сантиметров. Это побуждает рост дополнительных обрастающих веточек, на которых закладывается урожай будущего года. Кроме того, поддержание высокой урожайности можно обеспечить обрезкой на побег замещения по типу формировки винограда. Такой способ требует большего опыта и затрат времени.

Поддержание высокой урожайности груши можно обеспечить обрезкой на побег замещения по типу винограда

Санитарная обрезка

Этот вид обрезки является важным этапом профилактики различных заболеваний. Выполняют поздней осенью после остановки сокодвижения путём вырезки сухих, поражённых болезнями, сломанных веток. Поскольку в таких ветках могут находиться возбудители болезней — после удаления их сжигают. Санитарную обрезку при необходимости повторяют ранней весной, если за зиму появились обмороженные или сломанные побеги.

Болезни и вредители — основные виды и пути решения проблемы

Груша Конференция не имеет высокого иммунитета к заболеваниям за исключением парши. Поэтому при её выращивании следует особое внимание уделить профилактике и санитарии.

Таблица: виды профилактических и санитарных работ при выращивании груш

Таблица: основные болезни груши Конференция

Фотогалерея: основные болезни груши

Сажистый грибок на листьях груши появляется в виде чёрного налёта

Монилиоз летом поражает плоды серой гнилью

Ржавчина на листьях груши появляется при соседстве с можжевельником

Вероятные вредители груши

Против вредителей груши эффективны в основном только профилактические меры. Это связано с тем, что когда обнаруживаются поражённые гусеницами плоды либо цветки, выеденные цветоедом, бороться уже поздно.

Грушевый цветоед

Этот маленький жучок зимует в почве приствольного круга, а с наступлением весны поднимается на поверхность, затем по стволу попадает на крону груши. Там он поражает почки, цветы, завязи, молодые побеги. К концу мая откладывает яйца в почву, из которых появляются личинки — так называемые хрущи. Эти насекомые питаются молодыми корешками растений. Описанные выше меры профилактики, как правило, предотвращают распространение вредителя.

Грушевый цветоед в первую очередь поражает цветочные почки груши

Грушевая плодожорка

Летает весной, откладывает яйца в почву, из которых выползают гусеницы. Затем они поднимаются на крону и проникают в плоды груши. В месте проникновения можно видеть коричневатое отверстие с капелькой камеди. Противостоять вредителю можно только соблюдая меры профилактики.

Когда гусеницы грушевой плодожорки поражают плоды — бороться с ними уже поздно

Тля

Как уже упоминалось, тля попадает на крону с помощью муравьёв. Поражает листья с нижней стороны, которые впоследствии сворачиваются в трубочку. Обработка инсектицидами эффективна только на той стадии, пока листья не свернулись. Если листья уже свернулись — остаётся только их оборвать.

Муравьи любят лакомиться сладкими выделениями тли

Отзывы о сорте

Не стоит пытаться выращивать Конференцию в средней полосе. Чудес не бывает и рано или поздно она вымерзнет. А вот для Северо-Кавказского региона, Черноморского побережья Краснодарского края и Крыма этот сорт является коммерчески привлекательным. Благодаря прекрасному вкусу, лёжкости и транспортабельности, а также возможности уплотнённого выращивания на шпалерах, сорт интересен для фермеров и садоводов.

Груша конференция откуда привозят в Россию

Фрукты, которые продаются весной: откуда их привезли, как долго хранили и стоит ли их есть?

Как можно прокомментировать качество и происхождение фруктов, которые продаются в российских магазинах весной. Почему россияне стали предпочитать яблоки бананам, и действительно ли восковое покрытие на яблоках может представлять опасность для здоровья. Комментирует руководитель отраслевого портал а, посвященного вопросам качества и безопасности фруктовой продукции.

Около 90% всех фруктов на российском рынке имеют иностранное происхождение. Из всех категорий шире всего на нашем рынке представлены местные яблоки (около 35% от общего объема российского рынка яблок принадлежит местной продукции), ягоды (местные производители занимают около четверти годового объема рынка) и небольшое количество чернослива.

Почти весь этот объем фруктов попадает в продажу во время или сразу после сбора урожая. Дольше всего из местных фруктов хранятся яблоки, но и они обычно заканчиваются к декабрю.

Всего несколько российских производителей яблок выращивают достаточно лежкие сорта и используют современные хранилища, что позволяет их продукции попадать в продажу вплоть до весенних месяцев.

Соответственно, даже в категории яблок большая часть продукции, попадающей на полки магазинов в зимние и весенние месяцы, приезжает к нам из других стран.

Откуда привозят фрукты в Россию зимой и весной

География поставок фруктов зависит от конкретного вида продукции. Например, у большинства ягод период сбора урожая в конкретном регионе в сумме с возможным сроком хранения, как правило, не превышают полутора — трех месяцев.

Таким образом, направления поставок ягод многократно меняются на протяжении года.

Импорт косточковых и винограда за год также несколько раз полностью перестраивается.

При этом бананы или ананасы выращиваются в одних и тех же регионах круглогодично и страны — поставщики этих культур почти не меняются.

Для поставок яблок, груш и цитрусовых обычно выделяют два основных периода — сезон поставок из Северного полушария и сезон поставок из Южного полушария.

• Осенью и большую часть зимы мы получаем эти фрукты из стран Северного полушария — Польши, Голландии, Италии, Греции, Испании, Турции, Марокко, Китая, Египта и других.
• А в феврале — марте в Россию начинают приходить поставки из стран Южного полушария — Аргентины, Чили, Бразилии, ЮАР и прочих.

Самые недорогие фрукты, присутствующие на нашем рынке в зимний и весенний период — это яблоки, бананы, апельсины и мандарины. Именно они формируют основной объем рынка, так как большинство потребителей в нашей стране стараются приобретать фрукты подешевле.

Почему бананы стали покупать больше, чем яблоки?

После введения российского эмбарго большой объем европейских фруктов поступает к нам через третьи страны.

В результате выросла стоимость, сократился ассортимент и ухудшилось качество фруктов, доступных российским потребителям в зимний и весенний период.

В частности, продукция вынужденно подвергается более длительной транспортировке или лишней перефасовке, что вредит ее сохранности и качеству.

Кстати, по этой причине в последнее время на нашем рынке мы наблюдаем сокращение доли яблок и рост доли бананов и цитрусовых, так как последние почти не попали под эмбарго и в результате оказались наименее дорогим источников витаминов для россиян.

Яблоки, покрытые воском: насколько опасны такие фрукты?

Проблема, связанная с воскованием фруктов и овощей, частично преувеличена. Добросовестные производители покрывают свою продукцию сертифицированными пищевыми состами, не вредящими здоровью потребителей.

Схожие по составу смеси, в частности, применяются при изготовлении кондитерских изделий — драже и других конфет с глянцевой поверхностью. Никакие дополнительные процедуры к таким фруктам применять не нужно. Вы же не срезаете оболочку с конфет.

В случае же с недобросовестными производителями потребитель не может быть уверен ни в одном этапе производства:

• выращивании и применении удобрений, пестицидов и гербицидов;
• переработке, включая воскование;
• упаковке и применении упаковочных материалов;
• хранении и транспортировке, включая соблюдение температурного режима и применение технологий, увеличивающих срок хранения продукции.

Таким образом, ключевой вопрос — это ответственность и репутация производителя фруктов.

Надежнее покупать фрукты крупных производителей, которые следят за всеми процессами выращивания, переработки, хранения и транспортировки на собственных производствах и на предприятиях своих партнеров.

В частности, приобретая фрукты у небольших фермеров, серьезные производители обязательно требуют внедрения в таких фермерских хозяйствах жестко определенных технологий выращивания и переработки и тщательно контролируют соблюдение всех стандартов, так как именно компания поставщик несет полную ответственность за качество продукции, которая продается под ее брендом.

Сроки хранения яблок российских производителей будут различаться от сорта. Ранние сорта, урожай которых собирают летом, обычно хранятся не более нескольких недель. Традиционные для России поздние сорта имеют срок хранения от одного до четырех месяцев.

И, как я уже писала выше, некоторые наши производители сейчас выращивают мировые сорта яблок и используют современные технологии хранения, что позволяет их продукции храниться по полгода и долее. Я очень надеюсь, что число таких производителей и объемы производства яблок таких перспективных сортов будут расти в нашей стране в ближайшие годы на радость потребителям.

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.

В очередной раз убеждаюсь, что законы не для всех

Вчерась на Ленте прошла удивительная новость. Кто бы мог знать, что груши Конференция, которые мы с удовольствием покупаем в одной из федеральных сетей (а может и в нескольких), оказываются весьма и весьма санкционным продуктом! Однако меня в этой новости привлекло другое: она в очередной раз показывает, что в нашей стране законы пишутся не для некоторых каст “неприкасаемых”.

Давайте проанализируем вначале саму новость. Вот какие выводы напрашиваются у меня по её прочтении.

1. Санкции объявили ещё в 2014 году, а груши без проблем поставляют в Россию, несмотря на все угрозы уничтожения санкционной продукции. Сколь ни отчитываются таможенные и другие органы об обнаружении и уничтожении каких-то партий санкционки, сразу видно, что это больше показуха, чем реальная работа по пресечению незаконного импорта. Главные действующие лица как импортировали, так и будут импортировать, и никакие указы Президента и постановления Правительства им не закон.

2. Поставки груш в Россию раскрыли не наши “компетентные органы”, а бельгийская газета, причём на основе фотографий из социальной сети. Что тут скажешь? Браво нашим РСХНу и таможне – показали высший класс по соблюдению законов. Несколько месяцев назад я тут комментировал новость, что таможня вводит палинологический контроль поставок – типа по пыльце может определять страну происхождения. Я предположил, что это будет больше средство запугивания обычных импортёров, а некоторым никакая палинология страшна не будет. Как выяснилось, был недалёк от истины. Мало того, так и хочется спросить: а что наши инспектора РСХНа – первый раз слышат, что сорт груш Конференция выращивают только в Бельгии и Голландии, а не в Африке/Азии? Сомнительно. Они же у нас знают всё про всех – прямо тень отца Гамлета. Почему они тогда спокойно смотрели, что по документам европейские сорта груш вдруг стали приходить с Югов? С некоторой долей вероятности можно предположить ответ.

3. “По документам фрукты импортируют из Конго, Замбии, Сьерра-Леоне, Йемена и других стран. Всего в махинациях с документами участвуют около 26 африканских государств.” Подделка поставки “под другую страну” это всегда гимор. Нужны не только поддельные документы. Необходимо ещё полностью устранить свидетельства европейского происхождения: этикетки, наклейки, маркировки на самих грушах, упаковках, ящиках, паллетах. И вот представьте, это ж сколько денег нужно иметь, чтобы подкупить чиновников из стольких стран, чтобы они выдавали подложные документы, чтобы обычные работяги убрали все бельгийско-голландские обозначения. Я не говорю о том, что, по идее, нужно обеспечить зелёный коридор на границе и таможне. Интересно, кому такое по силам? Европейцы обычно деньги считать умеют. Подбить их на авантюры да в таких масштабах получается обычно с трудом и не всегда. Тут 50/50. Чтобы это наши замутили. Какой же крышей надо обладать, чтобы на такие объёмы поддельных документов столько лет все “компетентные” органы закрывали глаза?

4. “В издании отмечают, что санкции не работают так, как задумано Москвой, и лишь способствуют росту нелегальной торговли.” Поздравляю, об этом догадались уже и за рубежом.

А теперь давайте попробуем угадать, каковы будут последствия этой статьи в бельгийской газете. У нас Правительство и таможня то и дело выпускает страшилки насчёт обязательного уничтожения санкционной продукции в случае обнаружения, введении ответственности за её продажу.

– Пострадают производители груш из Бельгии и Голландии? Вряд ли. Если они с головой дружат (а вряд ли стоит считать их полными идиотами), они давно нашли других покупателей на свои груши. Да и не введёшь же санкции дважды – про возможность вхождения в одну реку дважды ещё в Древней Греции философы задумывались.

– Пострадают импортёры санкционки? В принципе, найти виноватого в таких объёмах импорта не представляется проблематичным. Импортёр значится в документах таможни, в декларациях/сертификатах соответствия. Достаточно узнать у любого магазина, кто ему поставляет эти злополучные груши – вот вам и будет начало цепочки. Однако будут ли новости о задержаниях, изъятиях, расследованиях, уголовных делах (240 миллионов евро, хе-хе. )? Больше чем уверен, что нет. А зачем? Все эти новости можно заканчивать фразой “При расследовании ни один импортёр поддельных груш не пострадал”.

– Будут уволены сотрудники таможни и инспекторы РСХН, которые всё это время пропускали санкционную продукцию по поддельным документам? Вы в это всерьёз верите? Кстати, я не говорю тут о том, сколько импортных пошлин недобрали таможенные органы за счёт поддельных преференций – а это ведь тоже не сказать чтобы маленькая сумма набежит. Но также можно эти новости заканчивать фразами “Ни один таможенник и инспектор фитосанитарного контроля не пострадал”.

– Из всех магазинов резко пропадут груши Конференция? Их изымут во всероссийском масштабе и показательно уничтожат? Что-то не слышно. Да и вряд ли услышите. Неприкасаемые – они во всём неприкасаемые. “Ни одной груши Конференция не изъято и не уничтожено”. Вот сегодня купил неподалёку. А уж грозились-то, грозились.

Я тут попытался представить себе, что было бы, если бы наша компашка попыталась что-то замутить с импортом санкционки – смерть была бы долгая и мучительная. Всё сделали бы строго по закону. Другим же закон не писан. И эта новость – лишнее тому подтверждение.

Единственное, что может пострадать, это имидж России за рубежом, если это вообще ещё кого-то интересует. Сами посудите: бельгийская газета недвусмысленно намекает, что какие бы Москва ни объявляла санкции, это всё ничто – главное договориться с нужными людьми. Как отреагирует наша власть на эту статью? Отреагирует ли вообще? Лично мне кажется, что мы ещё долго будем покупать эти груши, уже зная, откуда они.

Сорт груши Конференция

Груша сорта Конференция – известный английский сорт. Уже больше 100 лет эти груши выращивают в разных уголках планеты. Сорт считается классическим, поэтому многие новые сорта выводят, опираясь именно на его характеристики. Груша Конференция часто сажается на приусадебных участках, дачах, но нередко ее также выращивают в промышленных целях.

Описание сорта Конференция

Груша Конференция относится к среднеспелым видам с продолжительным сроком хранения. Дерево может вырастать до 7 метров, так что его рост желательно контролировать. Крона конусной формы, диаметром до 4 метров. Культура растет быстро, за год, пагоны вырастают на 50 см. Листочки темно-зеленого цвета, овальные. Цветение припадает на май. Бутоны белые с 5 лепесточками, собраны в кисти.

Бутоны белые с 5 лепесточками, собраны в кисти

Плоды держатся на короткой, изогнутой плодоножке. Массой они по 150 г в среднем. Первые могут быть больше – по 200-220 г. Форма груш удлиненная или бутылочная, как ее часто называют. Шкурка зеленого цвета с коричневыми пятнами. Мякоть созревшей груши однородная, плотная, маслянистая, зернистость не ощущается. На цвет она от кремового до бледно-розового. Вкус сладкий, кислинка есть, но едва заметная.

Характеристика груши

Садоводы любят сорт груши Конференция за его характеристики.

Мякоть однородная, плотная, маслянистая, от кремового до бледно-розового цвета

• Сорт неприхотливый, самоплодный. Этому дереву не требуются опылители для нормального плодоношения. Но, иногда для повышения урожайности в 2-3 раза, рядом сажают такие сорта груш как «Бере», «Вильямс».
• Первое плодоношение можно наблюдать на 3-5 год после посадки.
• Культура устойчива к парше, бактериальному ожогу.
• Дерево сорта Конференция может успешно расти и плодоносить в течение 50 лет!
• Устойчивость к морозам плохая. Уже при -18 ветки начинают подмерзать. Так что в холодных регионах этот сорт выращивать практически невозможно.
• Урожайность высокая, ежегодная. С дерева старше 7 лет собирают не меньше 35 кг вкусных, сочных плодов.
• Груши товарного качества, пригодны для перевозки.
• Урожай можно хранить до 6 месяцев.

Дерево сорта Конференция может успешно расти и плодоносить в течение 50 лет!

Посадка дерева

Сажают грушу Конференция обычно осенью, в сентябре или октябре. Если есть угроза ранних морозов, лучше посадить деревце весной. Саженец для посадки выбирают возрастом 2 года. Он быстро укоренится. Корневая система должна быть хорошо развита, без повреждений. Ствол и ветки необходимо осмотреть на заломы, спилы, вредителей, поражения болезнями. Только после хорошего осмотра, можно приобретать саженец для посадки.

Место для посадки выбирают солнечное, защищенное от сильного ветра. Идеальный вариант – южная или восточная сторона участка. Грунтовые воды должны располагаться на глубине 3 метров или ниже. Участок должен быть большим, так как дерево это немаленькое, требует много места.

Посадочная яма делается за 1-3 недели до посадки. Глубиной она должна быть метр, а шириной – 50-100 см. Грунт для посадки составляют из земли, полученной при выкапывании ямы, 1 ведра торфа, 1 ведра перегноя и 1 ведра песка. Но если грунт песчаный, ведро песка заменяют тем же количеством глины.

Чтобы выращивание не было проблемным, стоит регулярно проводить все необходимые процедуры по уходу за культурой. В этом случае дерево будет иметь устойчивый иммунитет.

• Первый месяц после посадки саженец поливают 2 раза в неделю в количестве 2-3 ведра под каждое деревце. Затем поливы сокращают. Взрослое дерево поливают 1 раз в 2-3 недели, расходуя по 3-4 ведра воды.
• Прикорневую зону важно поддерживать в чистоте. Для этого важно вовремя убирать опавшую листву, сорняки и сжигать их. После этого проводится рыхление грунта на глубину до 15 см.

Первый месяц после посадки саженец поливают 2 раза в неделю по 2-3 ведра под каждое деревце

Груша Конференция нуждается в обрезке

Подготовку к зиме нужно проводить качественную, чтобы дерево зимой не вымерзло. В ноябре приствольную зону перекапывают, все опавшие листья, груши, сорняки убирают и сжигают. Затем укладывают мульчу, слоем не меньше 20 см. Ствол можно утеплить мешковиной, лапником или агроволокном.

Уборка и хранение урожая

Груши созревают к концу сентября. После уборки, их обычно не едят. Этот сорт напоминает зимние виды – для того, чтобы вкусовые качества полностью раскрылись, груша должна отлежаться. Для хранения груш Конференция можно использовать холодильник, погреб, кладовую. При температуре в +3…+7 градусов, эти груши могут лежать до полугода, не теряя сочности и вкуса.

Применение урожая универсально. В свежем виде плоды очень вкусные, а так как калорийность этих груш всего 57 ккал на 100 г, ее можно употреблять людям, сидящим на диете. Кроме того, эти груши рекомендуются для выпекания, варки, тушения. После термической обработки они сохраняют форму, вкус и аромат.

Калорийность груш Конференция всего 57 ккал на 100 г

Отзывы садоводов о груше сорта Конференция

Характеристики у груши сорта Конференция отличные. Но что думают об этом сорте садоводы:

• Светлана Князева: «Выращиваю грушу Конференция на даче. Регион у нас теплых, холодов зимой сильных не бывает, поэтому с вымерзанием веток не сталкивалась. Плоды очень вкусные, сладкие. По размеру бывают разными, шкурка шершавая, в сравнении с нежнейшей мякотью может показаться грубоватой. Зато плоды просто перевозить из-за того, что кожура плотная. Единственный недостаток, который я для себя отметила – срок хранения небольшой после того, как груша полностью созреет».
• Людмила Пестова: «В этом году моя груша Конференция порадовала урожаем. Плодов было очень много, так что немного даже продать успели. Но, к сожалению, не знала, что ветки у нее хрупкие. Под весом плодов сломались 2 довольно толстых пагонов. Груши с них сорвала, ветки убрала, места сломов отпилила и обработала варом. Теперь буду следить за количеством урожая, чтобы больше подобной нагрузки на дереве не было. В остальном сорт хороший, проблем с ним нет, только на зиму нужно укрывать».
• Сергей Белозеров: «Груша Конференция для моей жены самая любимая. Так что решил посадить дерево для нее на участке. Мы живем в умеренном климате, но холода бывают сильные. Чтобы дерево не вымерзло, выбрал метод прививки. Прививал на айву, она у нас даже зимы в -30 выдерживает! Уже 6 лет Конференция растет на участке, и жена в прошлом году попробовала первые плоды – труды увенчались успехом. Теперь хочу еще попробовать просто дерево посадить в защищенном месте, надеюсь приживется, и будет радовать большими урожаями!».

{SOURCE}

голос

Рейтинг статьи

груш | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Обновлено: Джина Марзоло, аспирантка сельскохозяйственных наук Калифорнийского государственного политехнического университета, Помона, [email protected], июль 2015 г.

Малинда Гейслер, специалист по контенту Ресурсного центра агромаркетинга, Университет штата Айова.

Введение

Коммерческое производство груш сосредоточено на северо-западе США. Общий объем добычи в США в 2014 году составил более 1.6 миллиардов фунтов, что на пять процентов меньше, чем в 2013 году, и было оценено в 457,1 миллиона долларов, что на шесть процентов больше, чем в предыдущие два года (NASS, 2015).

Есть два типа груш: европейские или французские груши (Pyrus communis), включая такие разновидности, как Bartlett, Bosc и D’Anjou, и азиатские груши (Pyrus pyrifolia) с такими разновидностями, как Hosui и Nijisseiki. Азиатские груши также известны как «яблочно-грушевые» из-за их похожей на яблоко текстуры (Университет Кентукки — Cooperative Extension, 2014 г.) (Государственный университет Пенсильвании — Extension, 2015 г.
U.Потребление свежих груш на душу населения составило 3,22,8 фунта в 201309 году. Потребление всех грушевых продуктов на душу населения в 2013 году составило около 6,27 фунта10 (ERS, 2014).

Маркетинговые каналы

Сезон сбыта груш отличается в зависимости от штата, в котором они производятся, и их разновидностей. В Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне маркетинговый сезон для груш Бартлетт длится с июля по декабрь. Для других груш это с июля по июнь. Во всех остальных штатах маркетинговый сезон длится с августа по ноябрь (NASS, 2015).

Груша имеет очень сладкий вкус, но при этом не является чрезмерным, что делает ее отличным фруктом для добавления в обработанные пищевые продукты, такие как консервированные груши, детское питание, глазурь, винегреты и фруктовые батончики. Одним из способов повысить ценность свежих груш может быть начало операции U-pick. Многие потребители обеспокоены тем, откуда они поступают; поэтому операции U-pick позволяют потребителям чувствовать себя более защищенными и связанными с их едой. Некоторые очень важные факторы, которые следует учитывать при работе с U-pick, — это обеспечение удобства и привлекательности сайта для клиентов.Часто операции U-pick поставляют на ферму уже отобранный продукт для людей, у которых нет времени, возможностей или желания выбрать свой собственный продукт (University of Tennessee — Extension, 2014).

Выход на нишевые рынки — еще один способ увеличения стоимости продукта. В последние годы яблочный сидр и алкогольные грушевые напитки (известные как перри) стали более популярными (Университет штата Мичиган — Extension, 2013).

Производство

В США шесть основных штатов.С., производящие груши: Калифорния, Мичиган, Нью-Йорк, Орегон, Пенсильвания и Вашингтон. Из этих штатов Калифорния, Орегон и Вашингтон составляют большую часть производства.

В 2014 году Вашингтон был лидером по производству груш в Соединенных Штатах с 832 миллионами фунтов стерлингов на сумму 233,8 миллиона долларов. Орегон произвел 432 миллиона фунтов стерлингов на сумму 127,4 миллиона долларов, а Калифорния
произвела 378 миллионов фунтов стерлингов на сумму 88,6 миллиона долларов. Из этих трех штатов 776 миллионов фунтов были доставлены грушами Бартлетта на сумму 180 долларов.7 миллионов (НАСС, 2015).

Экспорт / Импорт

В течение рыночного 2013/2014 года Соединенные Штаты экспортировали 449 миллионов фунтов свежих груш на сумму почти 223,7 миллиона долларов и экспортировали 13,7 миллионов фунтов готовых / консервированных груш на сумму 7,4 миллиона долларов. Крупнейшим рынком сбыта свежих груш была Мексика, за ней следуют Канада и Россия. Крупнейшим рынком готовых / консервированных груш была Канада, за ней следуют Мексика и Объединенные Арабские Эмираты (ERS, 2015).

Соединенные Штаты импортировали 180 единиц.7 миллионов фунтов свежих груш в рыночном 2013/2014 году на сумму более 188,9 миллиона долларов. В тройку лидеров по импорту свежей груши входят Аргентина, Южная Корея и Чили (ERS, 2015).

Менеджмент

Груши очень восприимчивы к бактериальному заболеванию, называемому бактериальным ожогом, вызываемым бактерией Erwinia amylovora. Доступны несколько слегка толерантных сортов. Бактериальный ожог наиболее вероятен, когда температура от 75 ° до 85 ° F сменяется спорадическим дождем, однако надлежащее лечение может уменьшить возникновение болезни.Ткани быстрорастущих деревьев очень чувствительны, поэтому следует избегать таких действий, как обильное внесение удобрений и чрезмерная обрезка, поскольку они способствуют более быстрому росту. Следует также избегать полива во время цветения, а мониторинг и удаление пораженных бактериальным ожогом участков следует проводить с усердием (UC IPM, 2011).

Финансовый

Полезные корпоративные бюджеты на груши:

Источники

Руководство для фермеров по выбору собственного производства, Университет Теннесси — Расширение, 2014 г.

Азиатские и европейские груши, Университет Кентукки — совместное расширение, 2014.

Азиатские или восточные груши, Университет штата Пенсильвания — дополнительный курс, 2015 г.

Fire Blight, Калифорнийский университет — Комплексная борьба с вредителями (UC-IPM), 2014.

Данные по фруктам и орехам — экспорт / импорт, Служба экономических исследований (ERS), USDA, 2015.

Индустрия твердого сидра и перри растет в Соединенных Штатах, Университет штата Мичиган — расширение, 2013

Noncitrus Fruits & Nuts, National Служба сельскохозяйственной статистики (NASS), USDA, 2015.стр. 78

Дополнительные ссылки

Маркетинг и производство

Бизнесы / Примеры из практики

• Gorge Delights — Повышение ценности груш, Ресурсный центр Ag Marketing, 2004 — Профиль компании, которая перерабатывает фрукты на нарезанные ломтики и производит питательные батончики из груш.
• Kiyokawa Family Orchards, Parkdale, Oregon — Семейная ферма, которая выращивает продукты с 1911 года. В настоящее время на ферме выращивают в основном яблоки и груши более 80 различных сортов.У них есть сад U-pick с онлайн-календарем спелости, поэтому вы точно знаете, когда приехать за любимыми фруктами.
• Stemilt Growers, LLC, Венатчи, Вашингтон — Семья Мэтисон владеет и управляет Stemilt Growers и занимается выращиванием фруктов с начала 1900-х годов. Они выращивают, упаковывают, отгружают и продают свежие яблоки, груши, вишни, персики, нектарины и абрикосы в магазины по всему миру.

(Щелкните здесь, чтобы увидеть последнюю сельскохозяйственную перепись Министерства сельского хозяйства США — исследование органических продуктов)

Ссылки проверены в июне 2018 г.

Где растут груши? — WorldAtlas

Груши, как и яблоки, бывают тысячами разновидностей. Однако, в отличие от яблок, их мелкозернистая мякоть более хрупкая и часто улучшает вкус после сбора. Груши внизу шире, чем вверху, и лишь некоторые разновидности имеют сферическую форму. Груши растут в самых разных средах, и крупнейшими производителями в мире являются Китай, Аргентина, Италия и США.

Использование и преимущества груш

Груши можно употреблять в свежем виде, в консервированном, соковом или сушеном виде. Грушевый сок можно использовать в желе и варенье в сочетании с другими фруктами, включая ягоды. Груши низкокалорийны, но богаты клетчаткой. Фрукт — отличный источник витамина С и других минералов, таких как медь, железо и марганец.это

Выращивание груш

Груши можно выращивать в самых разных почвах, и они могут поместиться на небольшом пространстве, что делает их хорошим выбором для садоводов. Правильный выбор сорта — ключ к достижению качественных плодов. Желательно высаживать два сорта груш, поскольку для получения плодов потребуется перекрестное опыление.Однако эти два типа должны быть совместимы друг с другом. Почва должна быть хорошо дренированной и плодородной. Стандартное расстояние между деревьями должно составлять от 20 до 25 футов. Молодые деревья следует регулярно поливать, чтобы помочь им укорениться. Удобрение можно вносить только в первые годы роста растения, в то время как обрезку следует проводить регулярно, чтобы листья и ветви распространились наружу, а не вверх. Следует остерегаться болезней и вредителей, таких как бактериальный ожог и клещи, которые могут задержать созревание дерева.Сбор урожая следует проводить, когда плод почти созрел, когда он еще твердый.

Страны-лидеры-производители груш

Китай является ведущей страной-производителем груш, произведено 16 штук.5 миллионов тонн груш в 2017 году. Аргентина является вторым по величине производителем в мире с производством 930 340 тонн, за ней следуют Италия (772 577) и США (677 891).

Ведущие страны-производители груши

1. Дом
2. Экономика
3. Где растут груши?

Выращивание груш в домашнем саду

Первоначальная обрезка

При первой посадке дерева нужно сделать небольшую простую обрезку.

Если вы сажаете более крупное дерево, удалите все ветви, исходящие от основания дерева, и все ветви ниже 24 дюймов. Если есть 2 или более ответвления, претендующих на звание лидера , выберите одно и удалите остальные.

Обрежьте дерево без оперений (без сильных ветвей) до высоты около 30 дюймов, чуть выше почки. Сделайте этот разрез под углом 45 градусов.

Для оперенного дерева (одно с несколькими ветвями) обрежьте все ветви, которые конкурируют с вожаком, выглядят слабыми или растут под странным углом.Оставьте 2–3 сильных, хорошо расположенных ветки.

Если у вашего дерева много ветвей, выберите 4 или 5 ветвей подмостей из оставшихся, обрезая любые другие ветви, которые растут чуть выше или чуть ниже подмостей. Ветки каркаса — это основные ветви, которые формируют форму дерева. У них должен быть широкий угол наклона не менее 60 градусов относительно туловища.

Если вы купили небольшое дерево с маленькими ветвями или без них, обрежьте ствол на высоте около 30 дюймов над землей.Это вызовет ветвление, в результате чего в следующем году появятся варианты ветвей каркаса. Если у дерева есть несколько маленьких веток, выберите 2 или 3 устойчивых на расстоянии не менее 18 дюймов от земли, чтобы использовать их в качестве строительных лесов, и удалите все остальные.

Обычная обрезка после первого года жизни

Обрезка груши очень похожа на обрезку яблонь. В основном вы хотите обрезать дерево, чтобы у него были хорошо расставленные ветви и сбалансированный внешний вид, при этом удаляя проблемные ветви (сломанные, больные или мертвые).

Фруктовые деревья следует обрезать каждый год в конце зимы или ранней весной, после того, как пройдет самая холодная погода и до начала роста. Минимальная обрезка, особенно молодых деревьев, так как чрезмерная обрезка задержит или уменьшит плодоношение и приведет к слишком большому росту листвы.

Большинство грушевых деревьев подрезают и тренируют так, чтобы центральный, главный ствол или лидер был основой дерева, от которого растут боковые ветви или леса. Дерево имеет коническую или пирамидальную форму. Это называется методом обрезки с центральной опорой , и он позволяет получить компактное, сбалансированное, легко управляемое дерево с плодами, которое имеет максимальный доступ к солнечному свету и циркуляции воздуха.

После выбора первого набора ответвлений лесов выберите второй набор над ним. Ветки лесов должны быть расположены на расстоянии около 12 дюймов друг от друга. При обрезке всегда помните о форме пирамиды.

Общие правила обрезки

• Удалить больные, сломанные или мертвые ветви
• Удалите все ветви, растущие вниз.
• Если две конечности скрещены, перепутаны или иным образом конкурируют, удалите одну из них полностью у ее основания
• Удалите все конечности вдоль ствола, которые становятся больше в диаметре, чем ствол
• Удалить отростки, выходящие из корней или низко на стволе
• Удалить водоросли, которые представляют собой сильные вертикальные ветви
• Сделайте обрезки рядом с воротником ветки у основания ветки.
  • Для больших конечностей начинайте рез с нижней стороны конечности, чтобы не порвать кору
• Сначала удалите большие конечности, начиная с верхушки дерева
• Прореживание с филировкой удаляет ветки целиком на воротнике ветки, и это рекомендуемый тип пропила
• Обрезка колошения удаляет только часть ветки и стимулирует рост растений под срезом, и это не так часто.

Ремонт старых деревьев

Вы переехали в дом, в котором растет старая груша? Ветви пересекаются и расходятся в разные стороны? Не теряйте надежды.Это дерево, вероятно, в порядке, просто нужно немного поработать, чтобы вернуть его в форму и снова стать продуктивным.

Восстановление зрелого грушевого дерева, которое несколько лет не использовалось, может быть сложной задачей, и потребуется несколько лет обрезки, чтобы дерево снова стало продуктивным. Вот несколько советов по обновлению заброшенного дерева:

• Определите, какая ветвь является или будет лидером
• Затем решите, какие ветви вы собираетесь сохранить, исходя из положения ответвлений вокруг ствола
• На этом этапе обрезка нескольких крупных ветвей в первый год раскроет дерево и увеличит свет и поток воздуха
• Не обрезайте слишком много, иначе дерево будет вкладывать всю свою энергию в создание новых ветвей, а не плодов
• В течение 2-го года примите еще несколько решений о том, где должны оставаться ветки, и удалите еще несколько
• Следуйте общим правилам обрезки, чтобы обрезать больные или сломанные ветки.

Как сажать, выращивать, обрезать и собирать урожай груш

Груши — прекрасные деревья на заднем дворе.Они дают плоды более сладкие и сочные, чем большинство яблок; фрукт, который легко созревает на дереве.

После тщательного отбора и ранней дрессировки грушевые деревья обычно требуют меньшего ухода, чем другие плодоносящие деревья. Они живут дольше, чем большинство яблонь, и требуют меньше обрезки и прореживания.

Европейские груши имеют классическую форму груши, при созревании они мягкие, сладкие и сочные. Азиатские груши, как правило, округлые и твердые, но все же сладкие.

Есть груши, которые можно есть в свежем виде, и груши для приготовления, обычно вареные.

Есть три основных вида груш:

• Европейские груши имеют традиционную каплевидную грушевидную форму с короткой или длинной шейкой; эти груши созревают и становятся мягкими или полумягкими, и обычно они сладкие и сочные на вкус.
• Азиатские груши иногда называют яблочными грушами, потому что они круглые и хрустящие, твердые и трудно раскусываются; они тоже сладкие, но обычно не сочные.
• Третий вид груши — это европейско-азиатский гибрид.

Боск груша пашот

Выбирая грушевое дерево, подумайте, как вы собираетесь использовать плод. Вот как классифицируются груши:

• Груши десертные для употребления в свежем виде; их собирают твердо, созревают на дереве и едят без промедления.
• Груши кулинарные для варки; эти груши не созревают достаточно мягкими, чтобы их можно было есть сразу; они остаются твердыми, их можно запекать или готовить.
• Двойные груши можно есть свежими или приготовленными.

• Немногочисленные груши самоплодоносят. Урожайность груш наиболее высока, когда они сочетаются с перекрестным опылителем. Посадите не менее двух сортов.
• Сорта груш обычно делятся на группы опыления; члены каждой группы цветут одновременно, поэтому они являются хорошими опылителями для других членов группы. Важно посадить как минимум два сорта из одной группы (с одинаковым сроком цветения), чтобы обеспечить опыление.(Опыление происходит, когда пчелы или другие насекомые переносят пыльцу с цветов одного сорта на цветы другого).
• Когда вы выбираете грушевое дерево, ярлык или этикетка растения сообщают вам, является ли дерево самооплодотворяющим, или перечисляют другие сорта груш, которые являются опылителями.
• Даже самоопыляющиеся сорта выиграют от наличия второго сорта, который одновременно цветет поблизости — своего рода полис страхования от опыления.

Когда вы выбираете сорт груши, который хотите выращивать, посмотрите на таблицу опыления, чтобы убедиться, что вы выбрали второй сорт, который является опылителем.Вот два примера таблиц опыления:

Пример первый: выберите два сорта из одной группы времени цветения:

• Группа A: Chojuro, Korean Giant, Packham’s Triumph, Seckel, Tsu Li.
• Группа B: «Бартлетт», «Анжу», «Конференция», «Харроу Делайт», «Хосуи», «Магнесс», «Уоррен», «Винтер Нелис», «Хессл».
• Группа C: «Beurré Bosc», «Clapp’s Favorite», «Concorde», «Comice», «Gorham», «Moonglow», «Max-Red Bartlett», «Winter Nelis».

Груши Бартлетта

Пример 2. Выберите сорт, который вы хотите выращивать, и сопоставьте его с совместимым опылителем.Вот популярные сорта, за которыми следуют опылители.

• опылители «Bartlett» включают «Anjou», «Bosc», «Comice».
Опылители
• «Bosc» включают «Bartlett», «Comice», «Anjou», «Seckel».
• опылители «Anjou» включают «Bartlett», «Bosc», «Comice», «Anjou», «Seckel».
• опылители Seckel включают в себя Bosc, Comice (несовместим с Bartlett).
• опылители «Chojuro» включают «Shinseike», «Bartlett».
• «Nijisseiki» (также называемые опылителями «двадцатого века», включают «Chojuro», «Shinseike», «Bartlett».
• «Хосуи»: самоплодная или любая другая груша в то же время цветения.
• опылителей сорта «Шинсике» включают «Чодзюро».

Некоторые сорта груш не опыляют другие сорта:

• «Comice» и «Bosc» не будут опылять «Conference» и наоборот.
• «Bartlett» не опыляет «Seckel».
• Некоторые азиатские груши зацветают раньше европейских, поэтому они не подходят для перекрестного опыления европейских сортов.
• Позднее цветущие азиатские сорта будут опылять европейские сорта.

• Как и многие фруктовые деревья, груши прививают на подвои, которые адаптируются ко многим почвам или устойчивы к болезням.
• Существует два основных типа подвоя груш: подвой айвы «Айва А» и устойчивый к возгоранию грушевый подвой «Old Home x Farmingdale» — «OHxF».
• Большинство карликовых груш прививают на подвой «Айва А»; эти деревья вырастают примерно до 8 футов в высоту.Корни айвы неглубокие, а груши на подвое айвы не переносят засуху или очень холодную почву (выносливы только до 0 ° F или выше).
Подвой
• «OHxF» вырастает более высокими деревьями — от 10 до 15 футов высотой — и более вынослив, чем айва, выдерживая более холодные зимы. Выберите подвой, рекомендованный для вашего региона; обратитесь за советом в местный питомник деревьев или позвоните в ближайшую кооперативную консультационную службу.

• Стандартные и полукарликовые груши дают ежегодно от 150 до 200 фунтов плодов.
• Карликовые груши приносят от 30 до 45 фунтов фруктов ежегодно.

• Большинство груш требуют немного более теплой зимы, чем яблоки; большинство не намного холоднее 20 ° F. Некоторые сорта груш могут пережить зимние температуры до -20 ° F.
• Грушам необходимо не менее 600 часов зимнего холода, то есть 45 ° F или ниже каждый год для получения урожая; 900 часов холода — это еще лучше.
• Груши цветут ранней весной; мороз во время цветения вызовет опадание цветов и неурожай.В холодных зимних регионах защищайте груши от заморозков во время цветения; размещайте деревья на южной стороне или на склоне, где они получают раннее утреннее солнце и тепло и защищены от затяжных морозов.
• Сажайте груши там, где они защищены от ветра и мороза, особенно во время их цветения. Сажайте груши в защищенном, солнечном месте, подальше от ветра.
• Сажайте груши в хорошо дренированном суглинке или почве с высоким содержанием компоста. Груши хорошо переносят влажную тяжелую глинистую почву, хотя это не оптимально.
• Груши лучше всего растут при pH почвы около 6.5.

Выберите размер или форму груши, которая будет соответствовать вашему месту выращивания; помните, что вам нужны два или три разных сорта, чтобы обеспечить опыление и плодоношение. Древесные формы включают:

• Стандартные грушевые деревья, достигающие 20 футов в высоту и 25 футов в ширину. Сажайте стандартные груши на расстоянии не менее 20 футов друг от друга.
• Полукарликовые грушевые деревья, вырастающие до 15 футов в высоту и ширину. Посадите полукарликовый торф на расстоянии 15 футов друг от друга.
• Карликовые грушевые деревья, вырастающие от 8 до 12 футов в высоту и ширину.Посадите карликовые груши на расстоянии не менее 8 футов друг от друга.
• Дрессированные веерообразные и шпалерные груши, вырастающие от 11 до 13 футов в высоту и ширину или меньше.
• Дрессированные груши Кордона, которые приучены выращивать «руки» на одинарной или двойной проволоке, как шпалер; эти деревья обычно вырастают до 3–4 футов в высоту и ширину.

• Сажайте груши весной или осенью, когда деревья спят.
• Если вы живете в регионе с холодной зимой, лучше всего сажать голые груши весной.
• Контейнерные груши и груши с мешковиной и мешковиной можно сажать в любое время года, когда почва пригодна для обработки.
• Не сажайте груши в жаркую и сухую погоду.
• Груши с голыми корнями обычно имеют возраст одного или двух лет; деревья, выращиваемые в контейнерах, могут быть старше. Выберите дерево размером не менее одного года и диаметром от ½ дюйма до 1 дюйма, высотой от 4 до 5 футов с одной-тремя ветвями.
• Подготовьте место для посадки на ярком солнце, защищенном от преобладающего бриза или ветра.
• Выкопайте яму вдвое глубже и вдвое шире корней дерева.
• Внесите хорошо перепревший компост или навоз в почву и добавьте на дно ямы чашку универсального удобрения.
• Перед посадкой установите колышек для дерева. Вбейте кол в землю сбоку от ямы на глубину не менее 2 футов.
• Установите дерево в яму так, чтобы след от почвы на стволе находился на уровне поверхности окружающей почвы; узел прививки должен быть на 2–3 дюйма над поверхностью почвы.
• Удалите весь шпагат и мешковину с деревьев из мешковины и шарика.
• Распространите корни во все стороны.
• Засыпьте яму наполовину естественной почвой и наполовину состаренным компостом или коммерческой органической посадочной смесью; твердо в почве, чтобы между корнями не оставалось воздушных ям. Полейте почву и создайте небольшой почвенный бассейн вокруг ствола, чтобы удерживать воду во время полива.
• Прикрепите дерево к столбу стяжками.
• После посадки тщательно полейте каждое дерево и удобрите его жидким стартовым удобрением с высоким содержанием фосфора.

• Карликовые груши можно выращивать в контейнерах. Выбирайте груши, привитые на карликовых подвоях.
• Выберите большую кастрюлю или ванну шириной не менее 18 дюймов и глубиной с хорошим дренажем.
• Посадите деревья в коммерческую органическую почвенную смесь.
• Держите почву равномерно влажной, но не мокрой.
• Подкормите груши, выращиваемые в контейнерах, универсальным удобрением с чуть более высоким содержанием калия.
• Пересадите дерево через два года в контейнер шириной и глубиной 24 дюйма.Как только дерево станет полноразмерным, пересаживайте его каждый год, когда оно спит; перед пересадкой обрежьте корни и верхушки.
• В холодных регионах защитите деревья, растущие в контейнерах, переместив их в защищенное место — в гараж или на крытую веранду — в холодную погоду.

• Недавно посаженные груши нуждаются в умеренном поливе еженедельно. Поставьте воду на низкий уровень и дайте ей просочиться в почву; корни последуют за глубоким поливом и станут хорошо укоренившимися.
• Укрепившееся грушевое дерево требует лишь нечастого полива, но обязательно поливайте деревья во время продолжительных засушливых периодов.
• Подкормите груши мульчей из выдержанного компоста, обильно нанесенной вокруг основания дерева один или два раза в год, весной или поздней осенью, после опадания листьев.
• Подкормить груши весной после начала роста; используйте комплексные удобрения, которые содержат меньше азота, чем фосфор и калий. Слишком много азота может стимулировать рост листовых веток и сделать груши уязвимыми для болезни огнебиения.
• Низкий уровень калия, кальция или бора может снизить рост и качество плодов. Проверьте почву на содержание питательных веществ. Насыпьте гипс на почву, чтобы повысить уровень кальция.
• Урожайность можно повысить с помощью внекорневой подкормки экстрактом морских водорослей, когда бутоны начинают проявлять цвет, снова после опадания лепестков и еще раз, когда плоды меньше 1 дюйма в диаметре.
• При угрозе заморозков защищайте молодые деревья от мороза, накрыв их плавающим укрытием.

• Груши — это естественно прямостоячие с вертикальными ветвями.Вертикально растущие ветви, как правило, имеют узкие промежности, которые могут легко трескаться или ломаться, когда они загружены фруктами.
• Самый сильный и эффективный угол для ветви от 45 до 60 градусов; ветка с более узким углом будет слабой и может сломаться.
• Молодое грушевое дерево можно обучить до формы с одним лидером (основной ствол) или с тремя или четырьмя поводками (с несколькими поводками). Обучение двух или более лидеров является страховкой от повреждения лидера из-за поломки конечности, повреждения ветром или болезни.
• Центральная выноска: Взрослое дерево центральной выноски имеет несколько коническую форму. Главный ствол — это центральный лидер; от центрального лидера выбираются даже расположенные на расстоянии боковые ветви для роста в качестве ветвей каркаса дерева. При посадке однолетний или двухлетний хлыст срезают на высоте около 30 дюймов над землей; выбраны четыре ровные боковые ветви, которые станут ветвями каркаса; все остальные удалены. На второй год для роста выбираются даже расположенные суб-боковые ветви; другие суб-боковые стволы удаляются.Ежегодно центральную вожку укорачивают на одну треть от прироста предыдущего лета, пока дерево не приобретет коническую форму.
• Модифицированная центральная выноска: Модифицированная центральная выноска не имеет центрального главного ствола или ствола; основной стебель укорачивается на второй или третий год, а боковые ответвления поощряются к росту. Следуйте инструкциям по обучению для центрального дерева формы выноски; как только сформируются 4 или 5 крепких ветвей подмостей, отрежьте центральную ведущую часть до уровня чуть выше самой верхней ветви подмостей.Суб-боковые ветви будут расти из ветвей лесов; обрежьте их, чтобы сохранить форму дерева, и удалите все вертикальные боковые ветви.
• Учебные ветви: В первые пару лет после посадки каждую весну раскладывайте ветки, чтобы они не росли вверх; разложите ветки так, чтобы они росли на 60 градусов от вертикали; используйте палку с зазубринами на каждом конце, чтобы раздвинуть две ветки, или подвесьте груз возле концов одной ветки, чтобы удерживать ее и тренировать под более широким углом; начинайте эту тренировку каждую весну после опадания цветков.

См. Также: Обрезка груш

• Обрезайте груши поздней осенью после того, как дерево опало и перешло в состояние покоя, или ранней весной до появления новых почек. Очень легкую обрезку можно проводить в любое время года.
• Удалите все больные, мертвые или сломанные ветви. Обрежьте ветки, зараженные бактериальным заболеванием — огненным светом.
• Удалите перекрещивающиеся или трущиеся ветви.Если две ветки пересекаются и трутся друг о друга, они могут вызвать рану, которая может позволить насекомым или грибковым заболеваниям атаковать дерево. Удалите наименее желаемую ветку.
• Удалить все ростки воды. Водяные ростки — это быстрорастущие вертикальные ветви, обычно не имеющие боковых ветвей.
• Снимите все присоски. Присоски — это быстрорастущие побеги, которые вырастают из почвы из корней под поверхностью почвы.
• Груши поднимают из центра дерева множество высоких, похожих на плеть, ветвей; подрезайте каждый год, чтобы дерево не вырастало слишком высоким; голова плетевидными ветвями опущена.
• Головные задние боковые ветви, которые вырастают выше центральной вожака. Отводите новые отростки плети на две трети их длины. Если держать грушу в обратном направлении, это направит рост плодовых шпор, которые развиваются на более старой древесине.
• Не обрезайте зимой, когда существует проблема бактериального рака; дождитесь весны, когда начнется новый рост.

• Груши завязывают плоды на коротких, коротких шпильках, которые развиваются на более старых ветвях.Шпоры могут различаться по форме и длине, но обычно у них есть шишковидный конец, покрытый новыми почками. При прореживании побегов обязательно оставлять обильную плодоносящую древесину; обрезайте задние побеги, только если они вырастают более чем на 18 дюймов; вернитесь к бутону цветка непосредственно перед цветением, это будет стимулировать завязывание плодов.
• Шпоры год за годом плодоносят, и их нельзя обрезать.
• После завязывания плодов конечности тонкие концы всех вторичных ветвей образуют прямой побег или бутон; тогда плод будет лежать на более тяжелой древесине, а не на хрупких концах ветвей.
• Прищипывание верхушек побегов в начале лета перед падением в июне повысит конечный урожай медленнорастущих молодых деревьев.
• Через четыре-восемь недель после цветения тонкие плоды, оставляющие один или два плода на грозди. Точечно собирайте зрелые плоды во время сбора урожая, чтобы оставшиеся плоды созрели и стали больше.
• Из тонких переполненных гроздей во второй раз до одного плода примерно в середине сезона; если урожай тонкий, оставьте по две груши на гроздь.
• Удалите мелкие и поврежденные плоды за несколько недель до сбора основной культуры.
• Чтобы предотвратить раскалывание или поломку ветвей из-за тяжелого урожая, подвяжите основные ветви лесов ремнем или веревкой.

• Стандартные и полукарликовые груши дают полный урожай через пять-семь лет после посадки плети.
• Карликовые сорта начинают плодоносить через три-пять лет после посадки годовалого хлыста.
• Груши собирают с середины лета до середины осени, в зависимости от сорта.
• Груша готова к сбору урожая, когда она достигает зрелого размера и зеленый цвет становится светлее, но плод остается твердым. Стебель плода легко отделится от шпорца, если вы приподнимете плод, слегка повернув его. Если стебель не сломается сам по себе, подождите пару дней и попробуйте еще раз.
• Плод созреет на дереве в прохладном месте. Полностью созревшие на дереве груши могут иметь зернистую текстуру.
• Храните груши при высокой влажности и температуре близкой к замерзанию.Срок хранения зависит от сорта, но некоторые груши могут храниться до трех месяцев. Снимите плод с хранения и дайте ему дозреть, прежде чем съесть.
• Зимние груши, которые становятся твердыми при падении с дерева, при хранении становятся мягкими.

• Груши можно выращивать из семян.
• Груши, привитые на айву или подвой «Farmingdale-Old Home», растут лучше всего.

• Fireblight — это бактериальное заболевание, вызывающее почернение и отмирание ветвей.Обрежьте зараженные ветки, чтобы они стали здоровыми и зелеными. Продезинфицируйте инструменты для обрезки отбеливателем между обрезками. Если вы живете там, где лето теплое и влажное, высаживайте устойчивые к свету сорта. Лекарства от молния нет.
• Груша псилла — небольшое сосущее насекомое, которое нападает на листья и ветви. Опрыскайте груши спящим спреем или всесезонным садовым маслом, чтобы бороться с зимующими вредителями, такими как псилла. Каолиновая глина в форме органического спрея может использоваться как защитный барьер против псиллы; опрыскать все дерево.
• Рыбная плодожорка Личинки зарываются в плоды, оставляя там черную пыльцу. Регулярно собирайте и утилизируйте поврежденные фрукты; при этом вы избавитесь от личинок ночной моли и прервете жизненный цикл вредителя. Ловушки с феромоном могут бороться с ночной бабочкой.

Груша Секель

• «Анжу»: большой, зеленоватый с розовым румянцем; хороший вкус и текстура; среднесезонный урожай.
• «Бартлетт»: стандартная летняя груша; от среднего до большого; тонкокожий; желтый; очень сладкий, очень нежный; среднесезонный урожай.
• «Bosc»: от среднего до большого; покраснение на зеленой или желтой коже; хороший вкус, плотная, сочная мякоть; держит форму при приготовлении; поздний урожай.
• «Comice»: от большого до очень большого; толстая зеленовато-желтая кожица; отличный аромат и текстура; поздний урожай.
• «Секель»: плодоносящий; сильно переносит опылители; небольшой; желто-коричневая кожа; очень мило; хороший выбор для приусадебных участков; подходит для консервирования; ранний среднеспелый урожай.
• ‘Ure’: холодостойкий гибрид, выведенный в Канаде; маленькие круглые плоды; зеленовато-желтая кожа; сладкий и сочный; использовать в свежем или консервированном виде.

См. Также: Сорта груш для приусадебных участков

Азиатская груша

• «Тёдзюро»: продолговатый; зеленовато-коричневый; белая мякоть; умеренно сладкий; урожай в середине сезона.
• «Housi»: от среднего до большого; коричневатая кожа с розовым и желтым оттенком; отличный аромат; поздний урожай.
• «Сеури»: крупный апельсиновый плод; вкусный аромат, поздний урожай.
• «Шинко»: средний; бронза, рыжая; сочный, сладкий аромат; поздний урожай.
• «Синсэйки» («Новый век»): большой; желтая кожа; белая мякоть; сладкий, сочный; ранний урожай.
• «20 век» («Nijisseiki»): средний размер; чистая желтая кожа; белая мякоть; сладкий до слегка терпкого; урожай среднеспелый.

Также интересны: Как выбрать грушу для посадки

История груш — США Груши

Груши — один из старейших культивируемых и любимых фруктов в мире.В 5000 году до нашей эры китайский дипломат Фэн Ли отказался от своих обязанностей, когда стал заниматься прививкой персиков, миндаля, хурмы, груш и яблок в качестве коммерческого предприятия. В «Одиссее» греческий поэт-лауреат Гомер восхваляет груши как «дар богов». Помона, богиня фруктов, была почитаемым членом римского Пантеона, и римские фермеры задокументировали обширные методы выращивания и прививки груш. Благодаря своей универсальности и долгому сроку хранения груши были ценным и желанным товаром на торговых путях древнего мира.Как видно в произведениях мастеров эпохи Возрождения, груши издавна были изящной музой натюрмортов для художников. В 17 веке в Европе начался расцвет современного выращивания груш. А в популярной культуре груша была увековечена вместе с куропаткой в ​​рождественской песне XVIII века «Двенадцать дней Рождества».

Ранние колонисты принесли первые грушевые деревья в восточные поселения Америки, где они процветали до тех пор, пока рост урожая не оказался слишком серьезным, чтобы выдержать повсеместное культивирование.К счастью, грушевые деревья, завезенные пионерами на запад в Орегон и Вашингтон в 1800-х годах, процветали в уникальных сельскохозяйственных условиях северо-запада Тихого океана. Сегодняшние сорта северо-западной груши аналогичны или похожи на те, которые впервые возделывались во Франции и Бельгии, где они ценились за тонкий вкус, маслянистую текстуру и долгий срок хранения.

По мере того, как в течение прошлого века были разработаны более совершенные методы орошения и выращивания, грушевые сады резко процветали в регионах долины рек Северо-Запада, расположенных извилистым путем от северного центрального Вашингтона до центрального южного Орегона.

Сегодня грушевые сады в Орегоне и Вашингтоне так же специализированы, как и регионы, в которых они выращиваются. Органические, коммерческие и многопоколенные семейные сады — все это способствует производству свежих груш Северо-Запада высококачественными фруктами. Потребительский интерес к грушам Северо-Запада растет с каждым годом. Благодаря достижениям в технологии хранения в контролируемой атмосфере (CA) свежие груши США доступны потребителям почти круглый год.

Сокровище северо-запада

Первые посадки груш в Орегоне и Вашингтоне пришли с пионерами.Эти деревья попали в регион по тропе Льюиса и Кларка.

Пионеры, поселившиеся вдоль реки Колумбия в долине реки Худ в штате Орегон, нашли идеальные условия для выращивания своих грушевых деревьев. Сегодня здесь растут огромные сады, в тени величественной горы. Капюшон. Вулканическая почва, обилие воды, теплые дни и прохладные ночи создают идеальные условия для выращивания сортов, произрастающих в Орегоне.

Другой основной район выращивания в Орегоне — долина Роуг Ривер, около Медфорда в юго-восточной части штата.Медфорд, расположенный недалеко от конца Каскадного горного хребта, также известен богатой вулканической почвой и европейской погодой, которая способствует выращиванию самых красивых, сладких и сочных груш в мире.

Каскадный хребет — часть Огненного кольца, гор, окружающих Тихоокеанский рубеж. Многие заснеженные вершины Северо-Запада — это спящие или все еще действующие вулканы. Основные районы произрастания в регионе буквально находятся в тени этих гор, которые могут подниматься более чем на 11 000 футов над уровнем моря.

Поселенцы в тени Каскадного хребта Вашингтона пользовались таким же успехом. Долина Уэнатчи с фруктовыми садами 1850-х годов является богатым производителем всех сортов груш в США. Суровый северный центральный регион Вашингтона исключительно гордится своим постоянным производством высококачественных груш, известных во всем мире.

В долине Якима в центре Вашингтона на легкой плодородной почве этого богатого сельским хозяйством региона растут тысячи акров северо-западных грушевых деревьев.Растущие регионы Вашингтона разделяют свое вулканическое влияние от Mt. Бейкер, Mt. Ренье, Mt. Адамс и Mt. Сент-Хеленс.

Благодаря обильному урожаю, свежие груши, естественно, стали основной частью кулинарии Северо-Запада, где используются лучшие местные ингредиенты и сочетаются их в восхитительном дополнительном стиле. Универсальный и тонкий вкус груши подчеркивает изобилие свежих морепродуктов и местных вин. Повара Тихоокеанского Северо-Запада и всего мира используют груши для всех частей меню, от закусок до основных блюд и десертов.

Благодаря богатой истории и положительному влиянию на экономику штата, штат Орегон назвал грушу официальным государственным фруктом штата Орегон. Кроме того, USDA ежегодно признает грушу, объявляя декабрь Национальным месяцем груши. Груша — действительно сокровище Северо-Запада!

Статистика урожая груш в США

• В настоящее время в Вашингтоне и Орегоне насчитывается около 900 производителей груши.
• Груши — фруктовая культура №1 в штате Орегон, ее сельскохозяйственный товар №8, а также официальные фрукты штата Орегон
.
• Производство свежей груши в Вашингтоне является крупнейшим в США.
• По общему объему производства груш в штате Орегон 2-е место в США и 2-е место по производству свежей груши
• В штате Вашингтон груши являются третьей по ценности фруктовой культурой после яблок и черешни и десятым самым ценным сельскохозяйственным товаром в целом.
• Совокупный годовой урожай свежей груши (не консервированной) в Вашингтоне и Орегоне в настоящее время составляет в среднем более 442 000 тонн
• Вашингтон и Орегон экспортируют около 35% урожая свежей груши в более чем 50 стран мира.
• Около четверти всего урожая груш приходится на консервы (не представлены Северо-западным бюро США по грушам / грушам). Большинство консервных груш — это груши Bartletts, при этом 63% этого сорта используется для консервирования и переработки в соки и т. Д.

На каком климате и почве растут груши? | Home Guides

Груши, собранные свежими на вашем собственном дворе, почему-то кажутся вкуснее фруктов из супермаркета. Вкусные груши в свежем виде, в различных десертных блюдах или в желе и соусах. Они богаты клетчаткой и мало калорийны.Весной на деревьях появляется множество элегантных, изящных цветов, а некоторые садовники сажают бесплодные груши исключительно ради их цветов и листвы. Груши вырастают от 20 до 50 футов в высоту, в зависимости от сорта, и для правильного роста нуждаются в определенных почвенных и климатических условиях.

Виды груши

Груши европейские (Pyrus calleryana) созревают в конце лета. Груши «Бартлетт» — самые распространенные груши, которые можно найти в супермаркетах. Другие виды европейских груш включают «Боск», «Анжу», «Комис» и «Д’Анжу».«Плоды нужно собирать зелеными и хранить при температуре от 35 до 45 градусов по Фаренгейту в течение нескольких недель, а затем довести до комнатной температуры для развития наилучшего вкуса. Груши, созревающие на дереве, имеют песчаную текстуру.

Азиатские груши (Pyrus pyrifolia ) имеют более округлую форму, чем европейские сорта, и требуют всего около 400 часов охлаждения по сравнению с 600 часами европейской груши. Азиатские груши имеют лучший вкус, когда их оставляют на дереве для созревания, как правило, с конца лета до начала осени. Их можно использовать для перекрестного опыления европейских груш. грушевые деревья.Разновидности включают «Тёдзюро», «Ниятака», «Шинко» и «Цу Ли».

Климат

Некоторые груши бесплодны или почти бесплодны, как груша Pyrus calleryana «Bradford», в то время как другие плодоносят обильно, как Pyrus calleryana «Capital». Независимо от того, выращиваются ли они для получения пышной листвы и красивых цветов или для получения дополнительного удовольствия от свежих фруктов каждый год, большинство груш любят расти на ярком солнце и в легкой тени. Хотя между разными сортами могут наблюдаться небольшие различия, европейские груши обычно лучше всего растут в U.S. Зоны устойчивости растений 5–8 Министерства сельского хозяйства. Азиатские груши лучше всего растут в зонах устойчивости растений 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США. В районах с мягким климатом груши могут переносить соленую прибрежную среду.

Почва

Груши могут расти на суглинистых, песчаных или глинистых почвах, хотя лучше всего они растут на богатых суглинистых почвах. Глинистые почвы тяжелые и имеют тенденцию медленно дренироваться, в то время как песчаные почвы менее способны удерживать влагу. Глинистые почвы могут быть богаты питательными веществами, но слишком много воды может вызвать проблемы с корневыми гнилями и недостатком кислорода для дерева.Суглинистая почва обычно удерживает воду, не заболачиваясь, и имеет больше доступного кислорода и питательных веществ для поглощения корнями дерева.

Внесение изменений в почву

Хотя вы не можете многое сделать для изменения климата, такие поправки в почву, как компост, могут улучшить дренаж в глинистых почвах и замедлить его в песчаных почвах. В дополнение к изменению удержания влаги в почве, поправки улучшают способность этих почв обеспечивать жизненно важные питательные вещества для грушевых деревьев. Богатая почва — лучшая среда для роста и плодоношения.Веб-сайт Калифорнийского университета по сельскому хозяйству и природным ресурсам рекомендует вносить 1 дюйм поправки в почву на каждые 3 дюйма почвы.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Одри Линн работает журналистом и писателем с 1974 года. Она редактировала еженедельный таблоид, посвященный дому и саду, для газеты своего родного города и регулярно работала в еженедельных и ежедневных газетах, а также Журнал «Закон и порядок». Линн изучала английский язык в Государственном университете Колумбуса.

Советы по уходу за грушами

Выращивание груши может быть полезным занятием для домашнего садовника, но прежде чем вы начнете, вам нужно знать несколько вещей о том, как сажать. Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое.

Посадка груш в домашнем саду

Перед тем, как сажать груши в домашнем саду, в первую очередь следует рассмотреть размер дерева груши. Полноразмерное дерево может вырасти до 40 футов (12 м). В зависимости от размера вашего участка, вы можете выбрать карликовую или полукарликовую разновидность.Хотя Бартлетт, вероятно, самая распространенная домашняя груша, существует несколько разновидностей. Обратитесь в надежный питомник в вашем районе, чтобы узнать, какой сорт растет лучше всего.

Хотя выращивание груши из семян возможно, вы получите более быстрые результаты, купив молодое дерево. При посадке груш хорошее дерево меньшего размера даст вам лучшие результаты, чем высокое веретенообразное дерево.

Как посадить грушу

Теперь, когда вы выбрали свое дерево, следующий шаг — посадка.Груши требуют полного солнца. Обязательно выберите такое место, которое обеспечит как минимум шесть-восемь часов солнечного света не только для вашего саженца, но и для взрослой груши. Уход за деревом будет проще, если вы будете планировать заранее.

Выкопайте яму широко и глубоко, смешав большое количество компоста с почвой. Выньте дерево из контейнера вместе с мешковиной и вставьте его в отверстие на ту же глубину, на которую оно было в контейнере. Аккуратно разложите корни и снова заполните ямку обработанной почвой. Хорошо поливайте и продолжайте поливать регулярно — один или два раза в неделю — до тех пор, пока корни не приживутся хорошо.

Недостаточно просто сажать грушу. Важной частью ухода за грушей является обрезка, и первая обрезка должна быть произведена сразу после посадки дерева. Оставьте центральную выноску и выберите от трех до пяти ветвей с ростом наружу, а не вверх, а остальные обрежьте. Обрежьте концы оставшихся ветвей, чтобы стимулировать рост. Об обрезке написано много книг и статей, но для домашнего садовода уход за грушевыми деревьями может быть ограничен удалением скрещенных ветвей и быстрорастущих побегов.

Ваша груша принесет плоды через три-пять лет.

Советы по выращиванию груши

По сравнению с другими фруктами, уход за грушей прост и понятен. Они не страдают таким количеством болезней или насекомых, что облегчает их выращивание. Уход за грушами начинается сразу после посадки. Груши следует заколачивать с помощью прочного столба, вбитого в землю, чтобы дерево росло прямо и выдерживало повреждения ветром. Мульчируйте на глубине 5-7,5 см.) в трехфутовом (91+ см) круге вокруг вашего дерева, чтобы предотвратить конкуренцию сорняков за питательные вещества и воду.

Если ваша почва не очень бедная, удобрять грушу один раз в год будет достаточно. На самом деле, следует проявлять осторожность, чтобы избежать чрезмерного удобрения, которое дает прекрасное дерево, но не дает плодов. Для домашнего сада с одним или двумя деревьями идеально подходят шипы для удобрений фруктовых деревьев. Они просты в использовании и обеспечивают медленное выделение удобрений, которых хватит на год.

Некоторые садоводы настаивают на том, что инсектициды и спреи на масле непосредственно перед распусканием почек необходимы для правильного ухода за грушевыми деревьями. Я не из их числа, хотя не обязательно против их использования. Что касается выращивания груш, я бы подождал и посмотрел, нужны ли они, прежде чем начинать их использование. Как уже говорилось ранее, у груш меньше проблем с насекомыми, чем у других фруктов. Одна из причин этого — их цветочный нектар, который не так привлекателен для насекомых, как другие фрукты; а поскольку пчелы являются основными опылителями вашего грушевого дерева, следует проявлять осторожность, чтобы не отогнать их или, что еще хуже, не убить.