Фото сои растение: Соя. Соя растение. Соя выращивание.

Соя. Соя растение. Соя выращивание.

Описание

Характерные особенности сои

Соя — растение, относящееся к семейству бобовых. Эта культура зародилась в Азии и постепенно распространилась по всему миру. Сегодня сою выращивают в Европе, в Северной и Южной Америке, в Австралии, в Азии и в Африке.

Почти все существующие сорта сои представляют собой вьющиеся многолетние растения. Но для употребления в пищу выращивают именно сою культурную.

Семена сои культурной называют соевыми бобами. Соевые бобы — популярный и известный во всем мире продукт питания. За невероятно высокую урожайность и питательность сою по праву называют «чудо-растением». И это звание вполне заслуженно, ведь количество растительного белка в каждом соевом семени составляет почти половину от его общей массы. Именно поэтому соя стала использоваться в качестве недорогого заменителя мяса.

Благодаря своему составу соя стала просто незаменимым продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом, сердечнососудистыми заболеваниями и болезнями почек и печени.

Высота растений может быть самой разной — от 15-20 см до нескольких метров. Стебли могут быть и тонкими, и толстыми, иногда они голые, а иногда — опушенные.

Плод сои или боб содержит два или три семени овальной формы. А вот размеры у семян могут быть самыми разными, но наиболее часто встречаются семена среднего размера с весом 150-200 г.

Соя любит тепло. Всходы появляются при температуре +14 °С. А вот для быстрого роста и созревания сои нужна более высокая температура — порядка 21-25°С.

Засухи соя не боится, но во время цветения и развития бобов влага растению, все же, необходима, иначе завязи могут засохнуть. Поэтому при выращивании сои в жарком сухом климате не обойтись без орошения. Не стоит слишком увлажнять почву, на которой растет соя, так как это чревато гибелью корней растения.

Уровень влажности почвы не должен превышать 80%.

Вегетационный период сои растет по мере продвижения на север, так как соя является культурой короткого светового дня. Однако сегодня существует много новых сортов, адаптированных и для выращивания в условиях длинного светового дня.

Выращивая сою, помните о том, что эта культура предпочитает рыхлые почвы, имеющие нейтральную реакцию. Ни в коем случае не выращивайте сою на кислых почвах, так как это нарушит механизм питания растения и приведет к резкому сокращению урожая.

Агротехника

Перед посевом семян сои необходимо обработать почву — провести раннюю вспашку на глубину до 25 см. При обработке почвы важно удалить все имеющиеся сорняки.

Прежде, чем посадить семена сои, их необходимо очистить и обработать нитрагином. Температура почвы на момент посадки семян должна составлять около +15 °С. Расстояние между рядами на грядке составляет от 30 до 60 см, что зависит от климата и влажности. Оптимальная глубина посадки семян сои равна 5 см.

Правильный уход за посевами сои включает в себя боронование почвы до появления всходов, тщательное уничтожение сорняков, прополку и рыхление почвы.

Удобрять сою можно различными удобрениями, но упор, все же, стоит сделать именно на фосфорные удобрения. Очень хорошо отзывается соя на комплексное внесение минеральных и органических удобрений.

Зрелость сои наступает, когда бобы растений приобретают бурый оттенок, а листья желтеют и опадают. На сельскохозяйственных угодьях для уборки сои используют комбайны или уборочные машины.

Чтобы семена сои хранились долго, бобы нужно просушить и обмолотить, а затем хранить слоем не более одного метра в высоту при относительной влажности воздуха 12%.

Секреты успешного выращивания Сои

При выращивании сои необходимо соблюдать следующие правила агротехники:

1. Соя зацветает быстро и растет лучше при коротком световом дне.

2. Заморозки могут повредить всходы, поэтому сою нужно высаживать, когда почва уже достаточно прогреется и подсохнет.

3. Наличие плодородной почвы — одно из главных условий для успешного выращивания сои. Выращивайте сою на черноземах, на суглинистых и супесчаных почвах.

4. Перед тем, как посадить сою, внесите в почву суперфосфат и перепревший навоз.

5. Во время цветения растений обязательно подкормите их комплексным удобрением.

6. Соя, как и любая другая сельскохозяйственная культура, лучше растет на ухоженных почвах. Старайтесь регулярно удалять сорняки и рыхлить почву.

7. У сои мощная корневая система, поэтому эта культура не боится непродолжительной засухи. Но при избытке влаги высокого урожая не будет. Поливайте сою с учетом влажности почвы и климата.

8. Участок, на котором выращивается соя, должен быть солнечным. Избегайте тенистых и затемненных участков.

9. Хотите надолго сохранить в почве влагу и тепло? Тогда мульчируйте сою соломой или торфом.

10. Есть одно хорошее средство в борьбе против уничтожения семян сои мышами — перед посевом их нужно окунуть в растопленный парафин.

11. Как известно, соя созревает в августе-сентябре, если погода сухая. Но что делать, когда в этот период начинаются дожди? Все просто: нужно вырвать растения с корнем и подвесить их в сухом помещении, где соя спокойно дозреет.

12. Самые верные способы увеличения урожая сои до 50% — обновление сортов, севооборот каждые три-четыре года и улучшение агротехники.

Возможные трудности

Соя может страдать от вредителей, а также бактериальных и грибных болезней. Всего насчитывается около 30 видов болезней. Наиболее опасные из них уничтожают порядка 40% урожая.

В течение всего периода вегетации сою поражают различные вредители. Весной культура страдает от личинок долгоносиков, щелкунов, озимой совки, лугового мотылька, репейницы, тли и паутинного клеща. А летом наибольший вред посевам наносят все тот же паутинный клещ и бобовые огневки.

Чаще всего появление и размножение вредителей обусловлено неблагоприятными климатическими условиями (засуха или высокая влажность почвы и воздуха), заморозками, плохой почвой и наличием сорняков.

Самыми действенными средствами в борьбе с вредителями сои всегда считались, прежде всего, соблюдение агротехники и внесение комплексных удобрений.

Самыми здоровыми семенами, которые дадут высокий урожай, станут семена, протравленные такими препаратами, как фундазол или феразим. Протравливать их нужно примерно за месяц до посадки.

В случае, когда насекомые все же поразили растения, стоит воспользоваться химическими препаратами на основе малатиона или циперметрина — они помогут в борьбе с озимой совкой, луговым мотыльком, листоедом, соевой плодожоркой и бобовой огневкой. А для того, чтобы спасти сою от паутинного клеща, используйте препараты «Карате» или «Омайт».

Появления вредителей можно избежать, если высаживать семена сои в сроки, чередовать полив и внесение удобрений, регулярно удалять сорняки. Если климат сухой, полив сои нужно участить, а если в воздухе и почве высокая влажность — поливать растения умеренно и не слишком часто. При выращивании сои также крайне важно соблюдать севооборот — это поможет избавиться и от вредителей, и от болезней.

Самые опасные грибные болезни сои — белая и пепельная гнили, фузариоз и диаспора. Источники этих болезней — споры грибов, которые находятся как в самих семенах, так и в почве. Чтобы избежать этих болезней, нужно строго соблюдать все правила агротехники. Если семена будут качественными, а почва ухоженной и обработанной, серьезных проблем и потерь урожая не возникнет.

Нередко соя страдает и от бактериальных и вирусных болезней — угловатой пятнистости, бактериального увядания или соевой мозаики. Чаще всего вирусные заболевания переносят насекомые-вредители, например, тля.

Появление и развитие таких заболеваний можно предупредить, для чего необходимо не только заранее готовить почву и семена, но и тщательно обследовать посевы, чтобы выявить первые признаки болезни.

Нередко личинки вредителей или вирусы и бактерии, провоцирующие те или иные болезни сои, находятся именно на листьях и стеблях сорных растений — осота полевого, пырея ползучего, бодяка щетинистого, проса куриного, горца почечуйного, дурнишника, горчицы полевой. Именно поэтому сорняки очень опасны, удалять их нужно тщательно и как можно чаще. Для удаления сорняков идеально подходят гербициды, которые нужно вносить в почву дважды — до посева и в период вегетации.

Попробуйте вырастить сою на своем участке — и вы убедитесь в невысокой требовательности и отличной урожайности этой замечательной сельскохозяйственной культуры.

Вредна ли соя для женщин и может ли она вызвать рак

  • Джессика Браун
  • BBC Future

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Заметно большее потребление сои среди азиатских женщин связывают с более низким (на 30%) риском рака молочной железы у них

Соя содержит соединения изофлавоны, которые являются естественными эстрогенами. Поэтому существуют опасения, что она может вызвать рак молочной железы, а также рак простаты у мужчин. Действительно ли это так?

Если в азиатской кухне сою употребляют в пищу в течение тысячелетий, на западе она стала известна только 60 лет назад.

Сегодня на полках супермаркетов можно найти немало продуктов из нее: соевое молоко, гамбургеры и другие заменители мяса на основе сои. Не говоря уже о традиционных блюдах из сои, например, тофу, темпе, мисо и соевый соус.

Исследования показывают, что диета на основе сои снижает риск сердечных заболеваний. Поскольку она содержит белок, ненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, клетчатку, железо, кальций и цинк, соя становится все более популярным на западе заменителем мяса.

Впрочем, несмотря на то, что за последнее десятилетие все больше людей относят сою к полезным продуктам, появились опасения, что она может нарушать гормональную систему.

В основе этих опасений — уникально высокое содержание в сое изофлавонов — натуральных соединений, которые обладают свойствами эстрогенов.

Это женский половой гормон, который связывается с рецепторами эстрогена в организме и может стимулировать рост некоторых видов рака молочной железы.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Соевые продукты часто употребляют как заменитель красного мяса, возможно, это и объясняет, почему в исследованиях сою ассоциируют с лучшим здоровьем

Хотя ученые в течение последних нескольких десятилетий внимательно исследуют влияние изофлавонов на организм, но ответ на то, могут ли они способствовать развитию рака, неоднозначен.

Результаты исследований показывают, что соя скорее защищает организм от рака, но чем именно — точно не известно.

Так, высокий уровень потребления сои среди женщин в азиатских странах связывают с тем, что риск рака молочной железы у них на 30% ниже по сравнению с американками, которые едят сою гораздо меньше.

У больных раком молочной железы, как показало одно исследование, употребление сои снизило летальный исход заболевания на 21%.

Преимущества были самыми заметными у женщин с гормональным рецептор-негативным раком молочной железы.

Это — более агрессивный тип, когда опухоли не хватает эстрогенных и прогестероновых рецепторов, и поэтому она не реагирует на гормональную терапию.

Неоднозначность вопроса

Впрочем, очень проблематично определить преимущества именно сои, если такие действительно есть.

Сою часто употребляют вместо красного мяса те, кто придерживается здорового питания.

Если соя действительно снижает риск рака молочной железы, это может быть потому, что изофлавоны усиливают апоптоз — генетически запрограммированный механизм, который побуждает клетки с поврежденной ДНК самоуничтожаться, если они не могут восстановить ее.

Когда этого не происходит, поврежденные клетки могут превратиться в рак.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Соевые продукты могут предотвращать рак из-за того, что они усиливают механизм, который побуждает поврежденные клетки самоуничтожаться

Но откуда вообще взялись опасения относительно таких продуктов, как соевое молоко?

Один эксперимент, который проводился на мышах с подавленным иммунитетом, установил, что изофлавоны могут приводить к росту раковых клеток.

Одной из причин таких разных результатов может быть тот факт, что, попадая в организм, изофлавоны действуют или как эстроген, или как его противоположность.

То есть, они могут связываться с альфа-эстрогеновыми рецепторами в организме, стимулирующими рост опухоли, или бета-рецептором, который, наоборот, снижает рост раковых клеток и способствует апоптозу.

Влияние сои на риск рака молочной железы может зависеть от того, когда мы начинаем ее есть.

В большинстве исследований, проводившихся в Азии, женщины употребляли сою в пищу с раннего детства, а впервые знакомились с этим продуктом еще в утробе матери. Тогда как западные женщины начали есть соевые продукты в более позднем возрасте.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Полезные свойства сои для организма будут более заметными, если человек начал есть ее в раннем детстве

Влияние возраста на полезные свойства сои подтвердили и опыты на животных.

Некоторые исследования также обнаружили, что потребление сои снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя это также может быть связано не с собственно соей, а с тем фактом, что диета с ее высоким потреблением, как правило, содержит меньше вредной пищи.

«Соевые продукты обычно едят вместо другой пищи с высоким содержанием насыщенных жиров, например, жирное мясо и необезжиренные молочные продукты», — говорит Джоанн Пинкертон, профессор акушерства и гинекологии из Университета штата Вирджиния.

«Соевые продукты обычно содержат очень мало насыщенных жиров», — добавляет она.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Потребление сои может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Есть также и подозрения, что употребление сои вызывает рак простаты. Однако прошлогодний обзор исследований показал что регулярное употребление соевой пищи, наоборот, снижает риск этого заболевания на 30%.

Почему это так, пока неизвестно, ведь соя не влияет на уровень тестостерона у мужчин. Опять же это может быть следствием того, что диета с содержанием сои в целом здоровее.

«Несмотря на противоречивые результаты исследований, которые мы получаем в течение многих лет, мы убеждены, что соя предотвращает рак предстательной железы», — говорит автор исследования Кэтрин Эпплгейт из Иллинойского университета.

Польза сои также зависит от способа переработки перед употреблением. Содержание изофлавонов выше в переработанной сое, например, в бобах эдамаме, чем в соевом молоке или других видах переработанной сои.

Так, эдамаме содержат около 18 мг изофлавонов на 100 г, тогда как соевое молоко только от 0,7 до 11 мг.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Переработанная соя, например, бобы эдамаме, содержит больше изофлавонов, чем, например, соевое молоко

«Единственное, что мы можем сказать наверняка, — это то, что женщины могут безопасно употреблять соевые продукты в количестве, соответствующем азиатской диете, в частности тофу, ферментированную соевую пищу и соевое молоко. Хотя чем больше соя переработана, тем ниже в ней уровень изофлавонов», — говорит профессор Брюс Трок из Университета Джона Хопкинса.

В течение последних десятилетий проведено немало исследований влияния сои на организм. Ни одно отдельное исследование не было доскональным.

И как в целом в исследованиях пищевых продуктов, результаты часто показывают корреляцию, а не причинно-следственные связи.

Впрочем, выводы последовательно свидетельствуют о том, что соя полезна для здоровья. Даже если причина только в том, что она заменяет нездоровую пищу.

Хотите поделиться с нами своими жизненными историями? Напишите о себе на адрес [email protected], и наши журналисты с вами свяжутся.

Синдром зеленого стебля сои – что это такое — AgroXXI

Почему бобы и само растение иногда не готовы к одновременной уборке и как можно исправить ситуацию

Производители сои обычно испытывают недовольство в связи с тенденцией к чрезмерному высыханию зерна (менее 10%) на растении, стебли которого остаются зелеными и жесткими. И это понятно.

Когда влажность зерна ниже 13%, мы теряем урожай из-за уменьшения массы семян, что связано с потерей воды, и увеличения потерь от раскалывания бобов. Другая неприятность проблема заключается в том, что жесткие стебли замедляют сбор урожая, увеличивают износ техники и увеличивают расход топлива.

Поэтому аграрии часто задаются вопросом, почему зерно и растение не могут быть готовы к уборке одновременно?

Селекция сои, направленная на улучшение устойчивости к болезням и повышенную продуктивность, создает сильные растения с более долгим сроком жизни. Некоторым производителям, выигравшим соревнования по урожайности, на самом деле приходится высушивать или обезвоживать соевые бобы, чтобы иметь возможность своевременно собирать урожай.

Когда растение здоровое, стручки и семена могут высыхать намного быстрее, чем остальные части растения, особенно в теплых и сухих условиях. Если же созревание идет в дождливый период, то влага будет сохраняться в зерне дольше, что даст растению больше времени для естественного старения.

Проблема несовпадения созревания бобов и стебля получила название «синдром зеленого ствола». Вот некоторые причины, которые могут способствовать этому:

  • Условия окружающей среды — наиболее заметны в условиях теплой и сухой погоды до сбора урожая.
  • Абортирование (или сброс) стручков из-за стресса в середине сезона и хорошие условия вегетации в конце сезона приведут к синдрому зеленого ствола, так как растения производят избыточное количество сахара, которое невозможно использовать для зерна, и это позволяет растениям жить дольше.
  • Наличие вирусов, такие как мозаика сои и вирус табачной мозаики, увеличивают частоту растений с зеленым стеблем.
  • Генетика — различия в сортах могут влиять на частоту синдрома зеленого стебля.

Сочетание падения урожайности с синдромом зеленого стебля происходит, как правило, в том случае, когда ситуация сопряжена с абортом стручка или наличием вирусов. Однако, есть и другие свидетельства о том, что при синдроме зеленого ствола аграрии собирали, напротив, высочайшие урожаи – в таком случае, это можно объяснить тем, что растения отличались безупречным здоровьем и сортовыми долголетием.

Если вы сталкиваетесь с уборкой соевых бобов при наличии упомянутой проблемы, то постарайтесь провести полевую разведку, чтобы отсеять полоски с сильном зелеными стеблями. Затем вы можете подождать, пока эти растения не высохнут больше. Это общая стратегия, и она может быть лучшим подходом, если у вас в помощниках будет дождь, который удерживает влажность зерна ближе к 13%, в то же время позволяя растениям больше высыхать.

Существуют гербицидные и хлоратные продукты, маркированные для использования в качестве вспомогательного средства для сушки растительного сырья перед сбором урожая. Это обычная практика в других культурах, таких как хлопчатник, но поскольку к дополнительным расходам большинство производителей сои не привыкли, то десикация этой культуры не слишком популярна.

(Фото: pixabay.com. jcesar2015).

3 мифа о выращивании сои — AgroXXI

Рынок обыкновенной сои в 2019 году будет активно развиваться, считают эксперты

Шон Конли, специалист по соевым бобам, говорит, что фермеры придерживаются давнего набора принципов производства сои, которые кажутся логичными.

Но некоторые из этих принципов, увы, мифы, которые эксперт развенчал в своем выступлении на конференции по управлению растениеводством в Университете Миссури в декабре.

Миф первый – обработка семян не нужна!

Вполне логично, что фермеры захотят сократить расходы в 2019 году, но делать это, выбирая более дешевые семена без обработки, нецелесообразно, предупреждает Конли. Будьте осторожны, когда вам предлагают с семена со скидкой, так как они могут быть лишены предпосевной обработки.

«Данные свидетельствуют о том, что добавление обработки семян обычно увеличивают и улучшают общую всхожесть», — говорит Конли. Обязательно спросите своего дилера, защищает ли применяемая обработка семян от фомопсиса.

Миф второй – температура почвы на момент посадки должна прогреться до 10 градусов по Цельсию.

Дата посева по умолчанию для соевых бобов приходится на тот момент, когда заканчивается посадка кукурузы, а температура почвы составляет 10 градусов тепла. Но это не совсем правильно. Соевые бобы прекрасно справляются с холодом. Конечно, внезапные и продолжительные заморозки их убьют, но тем не менее в условиях раннего сезона растения сои гораздо более устойчивы к похолоданию, чем мы думаем. говорит Конли. Вывод: вы можете посадить сою гораздо раньше, чем вы думаете, возможно, даже раньше, чем кукурузу.

Миф третий – соя всегда оставляет запас азота для последующего урожая.

Это правда, что, как бобовые, растения сои способны производить много азота путем фиксации. Но также верно, что соевые бобы используют много азота для себя.

Большинство почв с адекватной биологической фиксацией могут удовлетворить эту потребность. Тем не менее, к следующему сезону в почве остается не так много фиксированного азота, переносимого к новой культуре, как считалось ранее.

Отчасти, миф связан с повышенной урожайностью новых сортов сои, что является заслугой селекционеров, а не способностью соевых растений накапливать почвенный азот.

В результате, физиология растений соевых бобов стала более эффективной при извлечении азота из почвы и внесении его в семена. Растение использует почти 90% азота, доступного в почве, оставляя очень мало для следующего урожая.

С другой стороны, перекармливать сою азотом не стоит. «Соевые бобы ленивы», — объясняет Конли. — «Они предпочли бы получить азот бесплатно, чем вырабатывать его». То есть, чрезмерное внесение азотных удобрений усложняет биологическую фиксацию азота растениями сои.

Кстати, в 2019 году за соевые бобы без ГМО можно получить премию. Торговцы семенами уже сейчас приступают к аграриям, чтобы предложить им сорта семян сои для нового урожая. Вот как это происходит в США.

Джонатан Кляйнджан, сотрудник по растениеводства в Университете штата Южная Дакота (SDSU), говорит, что фермеры, которые выбирают не-ГМ сорта сои, могут сэкономить деньги и получить выгоду на специализированном рынке, который платит премии за бобы, не содержащие ГМО.

Например, компания South Dakota Soybean Processors платит премиальную цену за соевые бобы, не являющиеся генетически модифицированными, в пределах от 20 до 10 ¢ по сравнению с ценой Чикагской торговой палаты, в зависимости от местоположения. Выгода для производителей не ГМ-сои составляет примерно 1 доллар за бушель. «Доллар за бушель – на это нельзя начхать в наше времена», — говорит Кляйнджан.

Таким образом исследование этих специализированных рынков может стоить усилий. Во-первых, производители должны пообщаться с потенциальными игроками не ГМ-рынков, чтобы узнать, есть ли спрос на продукт. Если есть, то какова политика хранения? «С переработчиками сои в Южной Дакоте производители могут заключать контракты, но это происходит по требованию покупателя», что означает — аграрии должны хранить сою на своей ферме до тех пор, пока она не потребуется переработчику, говорит Клейнджан.

Клейнджан сообщил, что исследования на опытных участках SDSU показывают, что обычные сорта сои находятся примерно на одном уровне урожайности с генетически модифицированными семенами. Большая разница, добавляет он, в стоимости семян. Не-ГМ соевые бобы стоят дешевле и могут в итоге принести большую выгоду.

А как насчет широколиственных сорняков, таких как щирица и амарант Палмера?

Пол Джонсон, координатор по науке о сорняках в SDSU, говорит, что если производители хотят производить соевые бобы, не содержащие ГМО, то принципы борьбы с сорняками в обычных полях те же, что и в полях с ГМ-соей:

• Поля должны иметь низкое давление сорняков для начала. «Очень важно, чтобы это поле было абсолютно чистым при посадке», — говорит он.

• Проводите постоянный мониторинг.

• Рассмотрите узкие рядки, чтобы помочь сформироваться навесу сои как можно раньше, чтобы широколиственные сорняки перестали прорастать.

• Знайте свои сорные растения и используйте подходящие варианты гербицидов.

(Источник: www.agriculture.com. Фото: pixabay.com).

состав и польза, противопоказания и применение в кулинарии, выращивание и рецепты блюд

Соя принадлежит к однолетним травянистым растениям семейства Бобовые. До сих пор встречается дикий ее вид, произрастающий в Юго-Восточной Азии. Там ее начали культивировать еще до нашей эры. В Европу соя была завезена в начале 18 века и сразу же нашла большое число своих поклонников. Сейчас ее выращивают на всех континентах, не садят только в Антарктиде и северных и южных широтах выше 60 градуса.

Натуральная соя частый ингредиент кулинарных блюд, ее используют для замены молока и мяса в пищевой промышленности, а также как пищевое сырье для скота.

Состав сои

Сою называют растительным мясом. Это же название применяется для обозначения соевых продуктов, которые продаются, как разноцветные пластины, растворимые в кипятке. Но ничего общего с бобами такая продукция не имеет, а также не обладает их свойствами. Поскольку суррогат производят искусственно.

В ее бобах больше белка по сравнению с мясом, причем он по своему составу напоминает животный, что отличает сою от других растений. В ней много жиров — 18%-24%, есть клетчатка, углеводы, зола, вода. Кроме того:

  • Состав включает множество витаминов: Группа В в полном составе, за исключением В12.
  • Макроэлементы представлены калием(1650 мг), фосфором (659 мг), кальцием (260 мг), магнием (230 мг), натрием, серой и хлором.
  • Микроэлементы также присутствуют: железо, йод, бор, кремний, алюминий, кобальт, марганец, медь,молибден, цинк и другие.

Польза сои

Это растение популярно не только у вегетарианцев, как заменяющее им мясо, ее полезные свойства распространяются и на обычных всеядных людей. Она способствует облегчению состояния при различных заболеваниях:

  • сердечно-сосудистых,
  • сахарном диабете,
  • нарушениях обмена веществ,
  • язвах,
  • гастритах,
  • остеопорозах.

Ее состав полнится раффинозами и стахиозами, эти вещества являются источником питания полезных бифидобактерий, находящихся в желудочно-кишечном тракте. Именно они предупреждают развитие дисбактериоза, снижают риск появления онкологических заболеваний, положительно влияют на продолжительность жизни. Поэтому услугу этих веществ для нашего организма трудно переоценить.

Соя благотворно влияет на здоровье женщин. Ее свойства особенно необходимы при менопаузе, когда увеличивается вероятность появления остеопороза, болезней сердца и сосудов. В ней находятся изофлавоны, которые являются растительными аналогами женских половых гормонов, они компенсируют дефицит фитоэстрогенов. Благодаря большому количеству кальция в ее составе укрепляются зубы и кости. Если сою употреблять регулярно, возможно снижение неприятных проявлений климакса. Она снимает потливость, повышенную утомляемость, учащенное сердцебиение, приливы жара.

Молодым женщинам и девочкам подросткового возраста соя также помогает убрать дискомфорт перед менструациями.

Мужчинам соя также необходима, так как при ее употреблении снижается риск появления онкологии простаты.

Для тех, кто желает убрать лишний вес соя просто незаменима. Лецитин, находящийся в ее составе:

  • участвует в жировом обмене и способствует снижению количества жира в печени.
  • активизирует жировой метаболизм,
  • выгоняет желчь,
  • снижает уровень холестерина.

Противопоказания

Это богатое на состав растение, кроме своих полезных свойств, может продемонстрировать и вредные. Особенно это относится к гурманам, которые употребляют ее в больших количествах. Неограниченность ее в рационе может сказаться на организме отрицательно, так как эти бобы:

  • ускоряют процессы старения,
  • угнетают эндокринную систему,
  • провоцируют развитие болезни Альцгеймера,
  • создают условия для развития заболеваний кожи: дерматита, экземы, крапивницы,
  • вызывают другие болезни: ринит, астму, колит, конъюнктивит.

Противопоказаны соевые бобы при мочекаменной болезни, поскольку в ее составе находятся оксалаты, которые являются материалом для образования камней.

Несмотря на полезные качества бобов для женского здоровья, они могут сослужить и дурную службу. Так, беременным их не следует принимать в пищу, поскольку они вызывают выкидыш, а также отрицательно влияют на головной мозг плода. Детское питание разнообразят соей осторожно, поскольку она может явиться причиной аллергических реакций и заболеваний щитовидной железы.

Диетологи советуют ограничиваться 50 г бобов сои в день. Поскольку они содержат 40-80 г фитоэстрогенов, что является суточной нормой для взрослых.

Соя в кулинарии

Китайцы и японцы употребляют сою и продукты из нее регулярно, тем самым укрепляя свое здоровье, и способствуя долголетию. Ведь ни для кого не секрет, что в этих странах самая высокая продолжительность жизни. Ученые проводили исследования, в ходе которых было выяснено, что люди, употребляющие соевые бобы регулярно, меньше подвержены сердечно-сосудистым, кишечным, простудным заболеваниям и онкологии.

Главное, чтобы оградить себя от некачественного продукта, каким является модифицированный аналог, следует перед покупкой внимательно читать информацию на упаковке.

Сою употребляют в сушеном, вареном и жареном виде. Из этого природного продукта можно приготовить свыше 100 блюд. Это растение обладает удивительными качествами и может гастрономически преображаться, так как у него широкий диапазон вкусов. Например, Опрокинув ее на сковородку и добавив томат, можно получить вкус говядины, пережаривая с морковью, получаем вкус грибного блюда. А вегетарианцы ей очень благодарны, так как организм получает ценный белок, что спасает от белкового дефицита. Соя отлично усваивается и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, поэтому она является ценным продуктом, входящим во многие диеты. Звезды кино и телевидения включают этот чудо-продукт в свой рацион. Что из нее готовят:

  • Соевая мука годится для приготовления печенья и пряников. Из нее можно получить молоко, взяв на одну часть муки семь частей воды, а также сметану, творог и прочие продукты.
  • Свежие бобы служат ингредиентом супа. Хороши в виде каши, для этого нужно сушеные бобы замочить на ночь, а утром сварить.
  • Пользуется спросом сыр Тофу, у него низкая калорийность, качественный продукт обладает твердостью. Его добавляют в салаты, с ним делают бутерброды, служит закуской. Придает изысканный вкус любому блюду.
  • Соевое молоко — природный гепатопротектор, так как имеет свойства для поддержания функций печени и укрепления иммунной системы. Оно с успехом применяется как заменитель грудного молока.

В последнее время люди часто употребляют соевый соус. И это правильно, поскольку в нем собраны все полезные свойства растения. Он служит отличной профилактикой заболеваний сердца и сосудов, от него можно ждать большего эффекта, чем от красного вина.

В качестве высоко витаминизированной пищи применяются этиолированные проростки сои, это значит, выращенные в темноте. Для получения высокопитательных проростков, в осенне-зимний период следует завернуть несколько бобов в смоченную в воде ткань и поставить в теплое место, защищенное от света. Чтобы быть постоянно с проростками, можно проращивать бобы конвейерным способом с промежутком в несколько дней.

Как вырастить сою на своем огороде?

Чтобы обеспечить потребности семьи, достаточно иметь несколько десятков кустов растения. Она хорошо растет как на отдельной грядке, так и на ее границе Сочетается с огурцами и кукурузой. До посадки сои на грядке могут произрастать свекла, картофель, зерновые, кукуруза, многолетние злаковые культуры. Хорошим предшественником для этих растений является и сама соя. Не нужно выращивать сою после подсолнуха, многолетних бобовых трав и зернобобовых.

Соя хорошо растет на любой почве, но особенно отзывчива на плодородной нейтральной реакции или слабокислой почве. Грунт должен содержать большое количество фосфора, кальция и гумуса, а также впитывать воду.

Чтобы получить богатый урожай, соя нуждается в большом количестве питательных веществ. Для ее развития нужно создать благоприятные условия — тогда она отблагодарит хозяина и почву насытит азотом.

Осенью при земляных работах вносят органические удобрения, если их не добавляли под предшествующую культуру. Также нужен суперфосфат. По весне на десять сантиметров в глубину лучше внести нитрофоску.

Соя растет при свете и тепле, но в начале вегетационного периода выдерживает даже заморозки до -2 градусов. Тепло необходимо ей во время цветения и образования бобов. При цветении соя требует повышенной влажности, в связи с интенсивным развитием зелени, которая увеличивает площадь испаряющей поверхности. Сою выращивают примерно при 20 градусах тепла.

Растение высевают в конце апреля или начале мая на глубину 5 см. Почва должна прогреться до 10 градусов. Ростки появляются примерно через две недели или раньше.

В чистую почву сою сеют лентами, интервал между рядками примерно 45 см, между строчками — 19 см. Если участок хорошо орошается, можно сеять гуще. Сеют бобы и рядами с расстоянием между посадками 20 см, между рядами — 61 см.

Уход

Рыхление почвы, прополка, а во время бутонизации и образовании плодов, особенно когда нет дождей, полив раз в неделю — важные условия ухода выращивания сои.

Урожай собирают при желтении и опадении листьев, бобы должны стать бурыми, при встряхивании издавать характерный звук. Их раскладывают на солнце для высыхания, створки стручков под его воздействием начинают самопроизвольно растрескиваться и раскрываться. Плоды легко высыпаются при постукивании каким-либо предметом. На хранение их помещают в мешочки, сшитые из натуральной ткани или деревянные кадки.

Как выбрать соевые бобы, рецепты

Покупайте гладкие и однородные по цвету бобы, при нажатии на поверхность ногтем должна оставаться вмятина. В стручках сою лучше не покупать. Качественная соя при размачивании в воде создает безвкусную и без запаха окару, по консистенции напоминающую мягкий творог.

Рецепты из сои

Овсяная каша на соевом молоке. Сухие соевые бобы промывают и замачивают на ночь (берут 1/3 банки) в прохладной кипяченой воде. Утром воду выливают, промывают плоды, помещают в блендер, заливают в него чистую кипяченую воду. Измельчают блендером, сливают получившееся молоко через сито в емкость, заливают снова водой. Так делают до тех пор, пока окара не станет похожа на крупу. Обычно три сцеживания бывает достаточно. Молоко готово, окара используется для приготовления различных блюд, например, печенья или котлет.

Для приготовления овсяной каши молоко ставят на огонь, можно добавить растительное масло, чтобы не пригорело, постоянно помешивая, доводят до кипения, всыпают хлопья и варят пять минут помешивая. Накрывают крышкой и настаивают 15 минут, чтобы овсяные хлопья впитали влагу. Можно добавить изюм или апельсин.

Котлеты. Сою замачивают и оставляют на ночь, утром сливают воду, промывают. Пересыпают в блендер и вместе с водой доводят до однородной консистенции. Перекладывают в емкость, добавляют немного манной крупы, пассированный на растительном масле измельченный лук, яйцо и соль. К луку можно добавить морковь. Формируют котлеты, обваливают в сухарях и обжаривают в растительном масле. Вкусно с любым гарниром.

Итак, растение соя может стать отличным заменителем мяса, если кто-то решил отказаться от него и перейти на вегетарианство. Бобы также употребляют, чтобы просто обогатить свой организм полезными веществами.

Болезни сои и способы борьбы с ними

Соя – важное культурное растение семейства бобовых. Ее возделывают в 60 странах мира и добавляют в различные пищевые продукты. В ней содержится большое количество белка, что позволяет при необходимости заменять соей молочные и мясные продукты. Соевое молоко, мясо  тофу и соус незаменимы для людей, страдающих аллергией на животный белок. Поэтому соя – одна из самых возделываемых культур. Болезни и неблагоприятные климатические условия могут серьезно снизить ее урожайность. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся болезни сои и способы защиты от них.

Фузариоз

Источник заражения

Возбудитель – грибы рода Fusarium. Разные виды грибов могут поражать и корневую систему, и надземную часть растений.

Симптомы

В период цветения верхняя часть поникает, бобы усыхают и трескаются. Корневая шейка буреет. Если болезнь развивается на всходах, это приводит к их гибели. Взрослые растения сильно тормозят в росте, семена формируются мелкими и морщинистыми. Густота посевов уменьшается, потери урожая могут быть весьма существенными.

Лечение и профилактика

Использование фунгицидов. Обработка семян перед посадкой.

Антракноз

Источник заражения

Возбудитель – патогенный гриб Colletotrichym domatium. Он живет около года. Болезнь, поражающая все части сои, передается через семена и пожнивные остатки. Дождливая погода весной и летом способствует быстрому росту мицелия и развитию заболевания.

Симптомы

На стеблях и листьях появляются небольшие черные пятна или полоски. Листья сворачиваются, жилки становятся бурыми. При заражении на ранней стадии всходы погибают. На бобах образуются мелкие язвы, которые постепенно увеличиваются. Створки раскрываются, болезнь проникает внутрь, семена формируются мелкими, плесневеют. На створках и бобах видны мелкие черные щетинистые споры.

Лечение и профилактика

Использование фунгицидов. Посев устойчивых сортов. Сжигание растительных остатков.

Бактериозы

В группе бактериальных болезней сои несколько видов:

  • Семядольный бактериоз.
  • Угловая пятнистость.
  • Бактериальный ожог.
  • Бактериальное увядание.

Они похожи как по симптомам, так и по способам защиты. Вызываются бактериями Pseudomonas solanacearu, Pseudomonas syringae и Xanthomonas phaseoli.

Источник заражения

Основной источник заражения – послеуборочные остатки, в которых отлично зимует инфекция. Возбудитель легко проникает в растения и через раны, нанесенные вредителями. Бактерии могут сохраняться, паразитируя на сорняках.

Симптомы

На листьях появляются пятна, ткани сохнут и прорываются. На стеблях темно-коричневые полоски. На бобах масляные коричневые пятна, бобы растрескиваются. Семядоли покрываются клейким налетом с неприятным запахом.

Лечение и профилактика

Качественная подготовка семян (протравливание). Уборка сорняков. Комплексное применение фунгицидов.

Аскохитоз

Эта болезнь поражает все органы сои: листья, стебли, бобы, семядоли. Встречается повсеместно. Высокая влажность усиливает развитие болезни.

Источник заражения

Возбудитель болезни гриб Ascochyta sojaecola Abr, сохраняется на растительных остатках, весной неубранные инфицированные семена с грибницами прорастают.

Симптомы

На семядолях появляются темные пятна с черным ободком. На листьях – крупные пятна серого цвета, с черной каймой. Пораженные ткани могут выпадать. На стеблях белые полосы, позже растрескиваются. Бобы не образуются или формируются очень маленькими.

Лечение и профилактика

Обработка фунгицидами в период вегетации. Использование устойчивых сортов. Борьба с сорняками. Оздоровление семенного материала.

Пероноспороз

Второе название этой болезни сои – ложная мучнистая роса. Потери урожая могут достигать 40-50%, поэтому заболевание очень вредоносное.

Источник заражения

Возбудителем заболевания является узкоспециализированный гриб Peronospora   manshurica (Naum.) Syd. Гриб зимует на остатках пораженных растений культурной и дикой сои.

Симптомы

Нижняя часть листовых пластин покрывается хлоротическими пятнами, наблюдается рыхлый бело-серый налет. Створки буреют, бобы искривляются. Вес семян растений ощутимо снижается. Происходит общее угнетение растения.

Лечение и профилактика

Качественная уборка растительных остатков. Использование толерантных сортов для посадки. Опрыскивание всходов комплексными фунгицидами.

Белая гниль

По-другому называется склеротиния, или склеротиниоз. Болезнь проявляется в конце цветения, когда начинается формирование бобов.

Источник заражения

Возбудитель — гриб Sclerotinia sclerotiorum. Сохраняет свою жизнеспособность до трех лет.

Симптомы

На листьях и стеблях появляются светлые пятна, постепенно на них образуется белый пушистый ватообразный налет. Стебли могут надламываться. Растения увядают. Створки с семенами загнивают и опадают.

Лечение и профилактика

Обязательно тщательное удаление растительных остатков, а также обеззараживание почвы и сельскохозяйственного инвентаря. Отличные результаты дает протравливание семян перед посадкой.

Борьба с болезнями сои ведется по нескольким направлениям. В первую очередь оправдана замена посевного материала новыми устойчивыми сортами. Немаловажно соблюдение севооборота. Обязательна плотная работа по удалению сорняков, окашивание границ полей и своевременная уборка растительных остатков. В случае появления на всходах первых признаков болезни, оправдано применение комплексных фунгицидов. При подготовке к посеву хорошие результаты по защите растений дает применение протравителей семян.

Препараты для борьбы с болезнями сои


Бактериозы сои

Влияние экзогенных аминокислот на фотосинтетическую активность растений сои (Effect of exogenous amino acids on the photosynthetic activity of soybeans) 

     За последние пять лет сельское хозяйство России переживает настоящий бум развития животноводства. Неотъемлемым фактором развития этой отрасли являются увеличение объемов производства и снижение себестоимости производимых кормов. Содержание белка – один из основных качественных показателей определения ценности корма для животноводства, что подтверждает ее несомненное лидерство среди всех сельскохозяйственных культур. Во всем мире ежегодно увеличиваются посевные площади под этой культурой. Однако снижение её урожайности обусловлено распространением и вредоносностью как грибковых, так и бактериальных болезни, а последние, в свою очередь в связи с изменениями климата получили наибольшее распространение. Отсутствие эффективных способов борьбы с ними только усугубило эту проблему.

     Немаловажную роль в процессе распространения возбудителей бактериальных болезней сыграло использование импортных семян, не прошедших надлежащий фитосанитарный контроль (Котляров, 2009). Поэтому среди возбудителей этих болезней на первое место по степени распространённостии вредоносности вышли бактерии родов Pseudomonas syringae, Xanthomonas сampestris и Erwinia сarotovora (Подкина, 2005). Большинство авторов отмечают высокую степень вредоносности бактериозов. Распространённость их на всходах достигает 5–70 %, в то время как на вегетирующих растениях – 40–100 % при 10–85 %-м поражении листовой поверхности (Котляров, 2009). Такое масштабное распространение отразилось на урожае сои, потери зерна составили 30–53 %, а в благоприятные для развития бактериозов годы – даже 77 % (Подкина, 2005). Бактериальные болезни, развиваясь на листьях сои, негативно сказываются на её фотосинтетическом аппарате. Токсины, продуцируемые фитопатогенными бактериями рода Pseudomonas syringae, приводят к разрушению хлоропластов (Дьяков с авт. , 2001), а некрозы, образующиеся на листьях в результате заражения, существенно снижают площадь листовой поверхности, участвующей в процессе фотосинтеза. Поэтому защита посевов от этих вредных организмов имеет решающее значение в агротехнологиях.

     Тенденции развития сельского хозяйства, направленные на экологизацию и биологизацию земледелия, одним из главных альтернатив химической защите считают иммунологический метод. Основное преимущество этого метода заключается в том, что его применение позволяет получать наиболее экологически безопасную продукцию, а использование иммуно-стимуляторов не оказывает пагубного влияния на экосистему и при небольших затратах позволяет значительно экономить средства защиты растений, что в конечном счёте приведёт к снижению себестоимости производимой продукции. Эффективность данного метода основывается на том, что в растении запускаются механизмы системной приобретенной устойчивости к широкому кругу патогенов и стрессовых факторов. Данные механизмы универсальны для растительного сообщества и позволяют также повысить общую устойчивость агробиоценозов к неблагоприятным факторам среды. Среди всех протекающих в этот момент процессов основное место занимает изменение в спектре синтезируемых белков. Данные процессы получили название неспецифического иммунитета растений, а процесс, при котором эти механизмы активизируются извне, – индуцированного или приобретенного иммунитета. Использование индукторов иммунитета растений позволяет остановить процессы стресса на стадии адаптации или стадии тревоги, не доводя растение до стадии истощения. Однако даже на этих этапах возможно проявление необратимых процессов в растении: снижение биометрических показателей, нарушение биохимических процессов (Шакирова, 2001).

     Бактериальные болезни сложны в диагностике и поэтому часто не могут быть своевременно распознаны производственниками. Сложность решения проблемы бактериозов на сое обусловлена тем, что основная их вредоносность приходится на период набухания семян и появления всходов, а ослабленные в процессе борьбы с патогеном растения не в состоянии обеспечить полноценный урожай. Значительное развитие бактериозов приводит к изреживанию посевов сои и даже их гибели (Подкина, 2005).

     Несмотря на актуальность вышеназванной проблемы, для борьбы с данной болезнью существует крайне ограниченное количество химических препаратов, таких как ТМТД и Фитолавин 300. Остальные препараты, рекомендованные для борьбы с бактериозом, не имеют выраженного бактерицидного эффекта и не содержат в своём составе бактерицидного компонента. Соя относится к семейству бобовые, и способна за счёт симбиоза с клубеньковыми бактериями почти полностью удовлетворять свои потребности в азоте. Поэтому применение любого бактерицидного препарата непременно отрицательно скажется на урожае зерна из-за негативного влияния на клубеньковые бактерии, а значит – и обеспеченность растения азотом.
В связи с этим, основной процесс накопления органического вещества, протекающий в растениях – фотосинтез, существенно затормаживается.

     Содержание хлорофилла коренным образом влияет на процессы накопления органических соединений в растении, а само содержание хлорофиллов в растении зависит от множества факторов, важнейшим из которых является обеспеченность растения азотом, в том числе поступающим от клубеньковых бактерий.

     С учетом вышеизложенного, поиск новых средств и способов защиты сои от бактериозов весьма актуален. Предпосылки для данной работы были созданы В.В. Котляровым (Kotlyarov, 2010) при изучении возможности индукции иммунитета посредством обработки семян озимой пшеницы аминокислотами.

     В связи с этим основной целью работы стало изучение возможности использования аминокислот для индукции иммунитета у растений сои и влияния этих обработок на показатели интенсивности фотосинтеза.

Материал и методики опыта

     Объектом исследований был выбран высокопродуктивный средне-, раннеспелый сорт сои Вилана селекции ВНИИМК им. В.С. Пустовойта. Сорт устойчив к полеганию, и период его вегетации составляет 115–118 дней. Данный сорт является самым распространённым, площади, занятые под его посевами, обеспечивают более 70 % от всех посевных площадей сои Краснодарского края (http://vniimk.ru).

В задачи исследований входило:

  1. Оценить степень поражения семян сорта сои Вилана семядольным бактериозом в ключевые фазы развития культуры.
  2. Выявить в полевом опыте влияние обработок аминокислотами семян сои на биометрические показатели растений и физиологические: интенсивность фотосинтеза, ассимиляционный аппарат, содержание хлорофилла в листьях.

     Лабораторные и полевые опыты проводили в 2011–2012 годах на базе кафедры физиологии и биохимии растений КубГАУ. Размер опытных делянок составил 5 м2, повторность в опыте была пятикратная, варианты размещали методом латинского квадрата.

     Так как семена сои имели высокий инфекционный фон зараженности бактериозом (70 %), поэтому дополнительную инокуляцию семян бактериальной суспензией патогенов не проводили. Эталоном в опытах являлся протравитель семян ТМТД, ВСК (6 л/т).Норма расхода рабочего раствора при протравливании семян определяли из расчета 10 л/т.

Варианты опыта:

  1. Контроль (обработка семян водой).
  2. Эталон (ТМТД, ВСК 6 л/т).
  3. Обработка семян 0,05 %-м раствором амино-метилтиомаслянной кислоты.
  4. Обработка семян 0,12 %-м раствором аминокислотного комплекса 1 (метионин, фенилаланин, лизин).
  5. Обработка семян 0,1 %-м раствором аминокислотного комплекса 2 (метионин, пролин).
  • Перед посевом семян проводилась фитоэкспертиза семенного материала во влажной камере в соответствии с ГОСТ 12044-93 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения зараженности болезнями».
  • Идентификацию бактерий проводили  PCR-анализом (Матвеева, 2009).
  • Содержание суммы хлорофиллов определяли в спиртовой вытяжке по методике Лихтенталера (Lichtenthaler H.K., 1983).
  • Площадь листовой поверхности определяли методом высечек.
  • Посев производили вручную рядовым способом с шириной междурядий 15 см, с густотой стояния растений 600 тыс. шт./га, в оптимальный срок.
  • Предшественником в опыте была озимая пшеница, применяли общепринятую агротехнику для данной зоны. Система обработки почвы была безотвальной.

Результаты исследований

     Инициированные фитопатогенными бактериями процессы патогенеза проявились с момента набухания семян, что оказало негативное влияние на дальнейший рост и развитие растений уже на начальных стадиях. Особую вредоносность проявил распространённый на сое возбудитель семядольного бактериоза (Pseudomonas syrin- gae pv. glycinea), который вызвал снижение всхожести семян, а следовательно, и густоты стояния растений (табл. 1).

При одинаковой норме высева семян во всех вариантах всхожесть была разная за счёт большего развития бактериозов в контрольном варианте.     

Таблица 1 — Поражённость семян и растений сои бактериозом, её влияние на густоту стояния растений

Вариант опыта

Распространённость бактериоза сои по фазам роста, %

Всхожесть семян, %

Густота стояния растений по фазам роста, штук на 1м2

Семена

Всходы

1-й тройчатый лист

Норма высева

Всходы

1-й тройчатый лист

Уборка

1

70

67

63

88

60

53

51

50

2

35

35

35

94

60

56

56

56

3

34

34

34

95

60

57

57

57

4

35

35

35

92

60

55

55

55

5

34

33

33

94

60

56

56

55

     Причём в контрольном варианте отдельные растения погибали в фазе всходов, так как заражённые семена не прорастали или у проросших семян не раскрывались семядоли, в результате чего точка роста выгнивала, а всходы погибали (рис. 1).

     Рисунок 1. Поражение всходов сои семядольным бактериозом (слева – загнивание точки роста, справа – семядоля, пораженная бактериозом)
Степень распространённости бактериоза в фазе 1-го тройчатого листа не увеличилась, по сравнению с периодом фазы всходов, т.е. вторичного заражения растений сои возбудителем болезни в опыте не наблюдалось. Возможно, это было связано с сухой погодой в этот период, которая сдерживала распространение заболевания, так как развитие бактериозов тесно связано с количеством капельной влаги на поверхности листа.

     Высокая степень поражения семян и растений, несомненно, повлияла на физиолого-биометрические показатели растений сои. Так, в фазе 1-го тройчатого листа влияние изучаемых средств защиты растений оказалось очевидным (табл. 2).

Таблица 2 – Влияние обработки семян аминокислотами на биометрические показатели растений сои в фазу 1-го тройчатого листа    

Вариант

опыта

Высота растения, см

Масса растения, г

Длина корня, см

Масса корня, г

1 (контр. )

15,7

4,78

13,4

0,87

2 (эталон)

20,4

8,25

14,2

1,07

3

22,6

10,21

20,5

1,62

4

17,9

6,47

18,3

1,32

5

19,4

7,51

16,0

1,18

НСР 0.5

1,6

1,25

1,81

0,15

     Причём в контрольном варианте отдельные растения погибали в фазе всходов, так как заражённые семена не прорастали или у проросших семян не раскрывались семядоли, в результате чего точка роста выгнивала и всходы погибали (рис. 1).

     Разница между контрольным и изучаемыми вариантами опыта была существенной. При этом наибольшая высота оказалась в третьем варианте опыта с применением метионина (22,6 см при 15,7 в контрольном варианте). При оценке биометрических показателей растений сои стоит отметить, что влияние заражённости семян на высоту растений является значительным и имеет обратную корреляцию r = -0,77, то есть чем сильнее поражение растений бактериозом, тем ниже высота растения и тем медленнее они развиваются и накапливают биомассу. В то же время использование аминокислот в качестве протравителя семян позволило стимулировать ростовые процессы. Так, на фоне одинаковой степени распространённости бактериозов в третьем варианте (обработка метионином) и эталоне обработка метионином способствовала более активному протеканию ростовых процессов. Причём следует отметить, что показатели роста растений в вариантах с применением аминокислот (4 и 5) существенно превзошли таковые в контрольном варианте.

     Развитие бактериозов на сое оказывает сильное влияние на все ростовые процессы в растении, а обработка семян аминокислотами позволила снизить степень распространённости болезни в опыте, а значит, и ниве лировать её негативное действие на растение. Проходящие в растении па тогенные процессы, вызванные бактериальной инфекцией, отразились и на фазах роста и развития растений – они оказались более продолжительными и проходили крайне не одновременно в контрольном варианте. Однако в остальных вариантах опыта там, где степень поражения растений сои бактериозом была заметно ниже, чем в контроле, наблюдалось более дружное прохождение таких ключевых фаз: всходы, первый тройчатый лист, ветвление и бутонизация (контрольный вариант проходил эти фазы с опозданием на 1–3 дня). Снижение ростовой активности также повлияло на содержание суммы хлорофиллов в листьях сои. Применение аминокислот в качестве протравителя семян по-разному отразилось на ключевых параметрах фотосинтеза.

    Одним из главных показателей интенсивности процесса фотосинтеза можно считать содержание хлорофилла в хлоропластах. В процессе онтогенеза у сои одной из ключевых фаз считается фаза налива бобов, именно в эту фазу интенсивность фотосинтеза оказывает существенное влияние на урожай бобов сои. Так, в фазе налива бобов наименьшее содержание хлорофиллов было в контрольном варианте, а максимальное – в варианте с обработкой метионином, причём во всех вариантах с протравливанием аминокислотами этот показатель был также существенно


1,5

1

2,05

2,46 2,59                 2,3                 2,34



0

Контроль          Эталон ТМТД,

ВСК  6л/т

Метионин

0,05%

Метионин + Лизин + Фенилаланин

0,12%

Метионин +

Пролин 0,1%

выше контроля (рис. 2).

Рисунок 2. Содержание суммы хлорофиллов в листьях сои в фазу налива бобов
Задержки роста и развития в предыдущие фазы роста, несомненно, отразились на содержании суммы хлорофиллов в листьях сои. Листья в варианте с обработкой метионином были более зеленые, а значит – фотосинтетический аппарат работал наиболее эффективно.

     Снижение ростовых процессов и содержания суммы хлорофиллов отразилось и на таких ключевых процессах, как накопление биомассы, рост и развитие листового аппарата (табл. 3).

Таблица 3 – Площадь ассимиляционной поверхности растений сои (тыс. м2/га)

Вариант

опыта

Фаза развития растений сои

Ветвление

Цветение

Образование бобов

Налив бобов

1 (контр.)

4,6

11,3

18,9

24,6

2 (эталон)

5,3

12,2

22,3

29,8

3

5,8

12,7

22,7

32,0

4

5,0

12

21,9

29,5

5

5,0

12,3

21,9

29,3

НСР 0,5

1,8

1,3

1,4

1,4

      Динамика увеличения площади листового аппарата по фазам развития растений свидетельствует о том, насколько сильное действие на этот процесс оказывает степень инфицированности растений бактериозом. Если в фазу ветвления площадь ассимиляционной поверхности в контрольном варианте ещё не так значительно уступала варианту с обработкой метионином, то в фазу налива бобов этот разрыв увеличился в 1,3 раза и составил 7,4 тыс. м2/га.    

      Данный факт подтверждает тот факт, что значительное развитие патогенных процессов в контрольном варианте угнетает развитие листового аппарата, а обработка метионином позволила не только уменьшить это влияние за счёт снижения степени пораженности, но и нивелировать отрицательное воздействие ТМТД. Так, при одинаковой степени поражённости бактериозом площадь листьев в 3-м варианте была больше, чем в эталоне, а в 4 и 5 вариантах она была на уровне эталона.

     Увеличение площади листовой поверхности сои влечет за собой и повышение продуктивности фотосинтеза, что проявляется в накоплении сухой массы, причём с сохранением тенденции максимального значения в вариантах с обработкой семян-амино-метилтиомаслянной кислотой при (табл. 4).

Таблица 4 – Сухая масса растений сои в зависимости от фазы развития (г/м2)

Вариант

опыта

Фаза развития растений сои

Ветвление

Цветение

Образование бобов

Налив бобов

1 (контр.)

28,7

91,6

177,5

374,9

2 (эталон)

29,3

99,1

199,1

385,9

3

30,7

104,2

200,5

393,3

4

29,1

96,1

186,0

383,7

5

29,1

98,1

191,4

385,8

НСР0,5

1,6

3,5

4,2

3,6

     В разные фазы корреляция между площадью листьев и сухой массой растения изменялась от r = 0,92 в фазу ветвления до r = 0,89 в фазу налива бобов. Разница между вариантами в динамике накопления сухой массы растением от фазы к фазе также изменялась, Если в фазу ветвления эта разница составляла 2 г/м2, что было существенным, то в фазу налива бобов она составила 18 г/м2. Снижение степени поражённости растений сои бактериозом на всех вариантах с обработкой аминокислотами привело к увеличению сухой массы растений.

     Фотосинтетическая деятельность растений не может характеризоваться только такими показателями, как площадь листьев и накопление сухой массы растением. Её также можно оценить по таким ключевым показателям, как фотосинтетический потенциал и чистая продуктивность фотосинтеза. Так, фотосинтетический потенциал изменялся в процессе роста растения, и своё максимальное значение он приобрел в фазу налива бобов в варианте с обработкой метионином. Во всех вариантах, обработанных аминокислотами, этот показатель был существенно выше относительно контроля. Однако в 4 и 5 вариантах он был незначительно ниже эталона, а в варианте с обработкой метионином был максимальным в опыте, что свидетельствует не только об иммуномодулирующей способности этой аминокислоты, но и позволяет предположить её антистрессовое действие на растение (табл. 5).

Таблица 5 – Фотосинтетический потенциал посевов сои по фазам развития (тыс. м2 в сут./га)

Вариант опыта

Фаза развития растений сои

Ветвление

Цветение

Образование бобов

Налив бобов

1 (контр.)

154

255,1

559,4

969,1

2 (эталон)

163,5

284,7

661,2

1172,1

3

168

290,9

671,4

1258,6

4

159,1

273,3

648,1

1161,9

5

160,2

273,8

648,7

1159,1

Как и предполагалось, изменения во всех представленных выше физиологических параметрах оказали существенное влияние на показатель чистой продуктивности фотосинтеза (табл. 6). При этом тенденция доминирования варианта с обработкой семян метионином над всеми остальными изучаемыми в опыте сохранилась. Следовательно, наблюдаемые в опыте процессы увеличения активности ростовых процессов у сои в вариантах, где степень поражённости была ниже, сохранили такую же тенденцию и при определении чистой продуктивности фотосинтеза.

Таблица 6 – Чистая продуктивность фотосинтеза посевов сои по фазам (г/м2 в сут.)

Вариант опыта

Фаза развития растений сои

Ветвление

Цветение

Образование бобов

Налив бобов

1 (контр.)

4,13

3,25

3,12

3,62

2 (эталон)

4,31

3,35

3,34

3,74

3

4,40

3,40

3,44

3,85

4

4,29

3,37

3,24

3,64

5

4,28

3,33

3,19

3,70

НСР 0,5

0,23

0,21

0,2

0,20

     Показатели чистой продуктивности фотосинтеза позволяют оценить эффективность работы листового аппарата. Динамика этого показателя по фазам онтогенеза показала, что ЧПФ была не однородна по фазам и снижалась от фазы ветвления к фазе образования бобов. Данные изменения связаны с темпами роста растения, если в фазу ветвления происходит бурное накопление биомассы, то в фазу цветения рост останавливается. Достаточно однородными были показатели чистой продуктивности фотосинтеза между вариантами с обработками экзогенными аминокислотами. Однако наиболее существенное отличие было обнаружено между вариантом с обработкой метионином и контрольным вариантом. Данная разница прослеживалась на протяжении всего периода вегетации.

Обсуждение результатов исследований

     Проведенные исследования показали: насколько негативным может быть влияние на фотосинтетическую активность растения патогенных процессов, вызванных фитопатогенными бактериями. Стоит также отметить, что значительная инфицированность семенного материала бактериозом существенно снижает полевую всхожесть семян. Негативное влияние поражения растений сои бактериозом (возбудитель Pseudomonassyringaepv. glycinea) главным образом выразилось в снижении таких важных показателей, как продуктивность и высота растений (15,7 см у поражённых растений и 20,4 см в эталонном варианте), масса растений (биологический урожай), глубина залегания корневой системы и её масса (0,87 г и 1,07 г, соответственно). Как уже отмечалось, под влиянием фитопатогенных бактерий происходит разрушение хлоропластов (Дьяков, 2005), а следовательно, и деградация хлорофилла, что выражается в снижении его содержания в листьях сои на 24 % и более (Котляров с соавт., 2012).
Уменьшение ассимиляционной поверхности под влиянием поражения бактериозов наблюдалось нами и в других опытах, что связано с общим негативным воздействием этих фитопатогенов на ростовые процессы растений. Поэтому наблюдения по фазам развития растений ещё раз подтвердили необходимость поиска новых средств и способов защиты посевов сои от этих болезней. К числу таких средств относится использование для обработки семян раствора метионина. Применение иммуномодуляторов на основе аминокислот позволяет существенно снизить пестицидную нагрузку на посевы сои и надёжно защитить их от поражения наиболее распространёнными бактериальными болезнями, что и было доказано вышеприведенными исследованиями. Поиск новых средств среди клеточных метаболитов – аминокислот оказался достаточно продуктивным, и в число перспективных попал состав с применением пролина. Выявленные в ходе скрининга аминокислоты оказали стимулирующее влияние не только на иммунитет растений этой культуры к бактериозам, но и существенно повысили такие важнейшие показатели фотосинтетической активности, как фотосинтетический потенциал и чистая продуктивность фотосинтеза. Это непременно отразилось на биологическом урожае, который достиг 10,21 г/м2 в вариантах с использованием аминокислот на основе амино-метилтиомаслянной кислоты при 4,78г/м2 на контроле и 8,25 г/м2 в эталоне, т.е. удалось повысить урожайность в два раза по отношению к контролю.

Таким образом, применение в технологии возделывания сои для протравливания семян метионина обеспечивает защиту посевов от бактериозов, стимулирует ростовые процессы, усиливает фотосинтетическую активность.

 

Котляров Владимир Владиславович д.с.-х.н., профессор

Kotlyarov Vladimir Vladislavovich

Dr.Sci.Agr., professor

Багрянцев Евгений Сергеевич аспирант

Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия

Bagryantsev Evgeny Sergeevich postgraduate student

Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia

 

Список литературы

1.   Баранов  В.Ф.  Лукомец  В.М.  Соя,  биология  и  технология  возделывания.

Краснодар, 2005. 435 с.

2.   ГОСТ 12044-93 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения зараженности болезнями» .

3. Дьяков Ю.Т., Озерецкая О.Л., Джавахия В.Г., Багирова С.Ф. Общая и молекулярная фитопатология. М.: Общество фитопатологов, 2001. 310 с.

4.    Игнатов   А.Н.   Xanthomonas   arboricola   (smith)   Vauterin   Et   Al.   –   новый возбудитель бактериозов подсолнечника, злаков и крестоцветных культур / А.Н. Игнатов, Н.В. Пушина, Б.Б. Кузнецов, Е.В. Матвеева, В.А. Политыко, Э.Ш. Пехтерева, К.П. Корнев, В.С. Зотов, Н.В. Шаад // Бактериальные болезни растений – глобальная проблема современности: сборник трудов Всероссийской научно-практической конференции. Краснодар, 2009. С. 15–33.

5. Котляров В.В. Бактериальные болезни растений – глобальные проблема современности. Краснодар, 2009. С. 9–14.

6.   Кулаева  О.Н.  Физиологическая  роль  абсцизовой  кислоты  //  Физиология растений 1984. Т. 46. 350 с.

7.   Матвеева E.В. Фитопатогенные бактерии злаков в России / E.В. Матвеева, A.Н.

Игнатов, В.A. Политико, В.Г. Фокинa, E.С. Пехтеревa, Н.В. Шaaд, В.В. Koтляров //


Бактериальные болезни растений – глобальная проблема современности: Сборник тру-

дов Всероссийской научно-практической конференции. Краснодар, 2009. С. 88–98.

8. Подкина Д.В. Бактериальные болезни сои // Соя, биология и технология возделывания. Краснодар, 2005. 270 c.

9.   Соя     –      особенности     выращивания     –      12     февраль      2012      г..     –

http://patysoy10.ucoz.com/.

10. Шакирова   Ф.М.   Неспецифическая   устойчивость   растений   к   стрессовым факторам и ее регуляция. – Уфа: Гилем, 2001. С. 160.

11. Ширина междурядий (Теоретические основы) // СОЯ – ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ. – 12 февраль 2012 г.http://patysoy10.ucoz.com/index/shirina_mezhdurjadij_soi/0-10.

12. Sands   D.C.   Amino   acid   inhibition   of   Pseudomonas   and   its   reversal   by biosynthetically related amino acids. // Journal Physiological plant Pathological. 1976. № 2. С. 127–133.

13. http://www.vniimk.ru/vilana.html // Веб-сайт ВНИИМК им. В.С. Пустовойта.

14. Kotlyarov V.V. Kotlyarov D.V. Control pf pathogenicity of Pseudomonas syringae spp.   by   disorganization   of   their   community   and   increasing   of   plant   metabolism //

8thinternational conference on pseudomonas syringae and related pathogens. Oxford. Uk.: Book abstract, 2010 г. p. 40.

15. Lichtenthaler H.K. Determinations of total carotenoids and chlorophylls a and b of leaf extracts in different solvents // Biochem. Soc. Trans. 1983 5. p. 591–592.

References

1. Baranov V.F. Lukomec V.M., Soya, biologiya i tekhnologiya vozdelihvaniya. Krasnodar, 2005. 435 s.

2.   GOST 12044-93 «Semena seljskokhozyayjstvennihkh kuljtur. Metodih opredeleniya zarazhennosti boleznyami».

3.  Djyakov Yu.T., Ozereckaya O.L., Dzhavakhiya V.G., Bagirova S.F., Obthaya i molekulyarnaya fitopatologiya. Moskva : Obthestvo fitopatologov, 2001. 310 s.

4.   Ignatov A.N. Xanthomonas arboricola (smith) Vauterin Et Al. – novihyj vozbuditelj bakteriozov podsolnechnika, zlakov i krestocvetnihkh kuljtur / A.N. Ignatov, N.V. Pushina, B.B. Kuznecov, E.V. Matveeva, V.A. Politihko, Eh.Sh. Pekhtereva, K.P. Kornev, V.S. Zotov, N.V. Shaad // Bakterialjnihe bolezni rasteniyj – globaljnaya problema sovremennosti, sbornik trudov Vserossiyjskoyj nauchno-prakticheskoyj konferencii, g. Krasnodar.2009. S.15-33.

5. Kotlyarov  V.V.  Bakterialjnihe  bolezni  rasteniyj  –  globaljnihe  problema sovremennosti // Bakterialjnihe bolezni rasteniyj – globaljnihe problema sovremennosti. – Krasnodar: 2009. – str. 9–14.

6.   Kulaeva O.N. Fiziologicheskaya rolj abscizovoyj kislotih // Fiziologiya rasteniyj. –

1984. – T. 46. 350 s.

7.  Matveeva E.V. Fitopatogennihe bakterii zlakov v Rossii / E.V. Matveeva, A.N. Ignatov, V.A. Politiko, V.G. Fokina, E.S. Pekhtereva, N.V. Shaad, V.V. Kotlyarov // Bakterialjnihe bolezni rasteniyj – globaljnaya problema sovremen-nosti, sbornik trudov Vserossiyjskoyj nauchno-prakticheskoyj konferencii: Krasnodar, 2009. S. 88–98.

8. Podkina D.V. Bakterialjnihe bolezni soi // Soya, biologiya i tekhnologiya vozdelihvaniya. – Krasnodar, 2005. – 270 c.

9. Soya    –    osobennosti    vihrathivaniya    –    12    fevralj    2012    g..    — http://patysoy10.ucoz.com/.

10. Shakirova F.M. Nespecificheskaya ustoyjchivostj rasteniyj k stressovihm faktoram i ee regulyaciya. – Ufa: Gilem, 2001. — str. 160.

11. Shirina mezhduryadiyj (Teoreticheskie osnovih) // SOYa — OSOBENNOSTI VIhRAThIVANIYa. — 12 fevralj 2012 g.. –http://patysoy10.ucoz.com/index/shirina_mezhdurjadij_soi/0-10.

12. Sands   D.C.   Amino   acid   inhibition   of   Pseudomonas   and   its   reversal   by biosynthetically related amino acids // Journal Physiological plant Pathological.. 1976. № 2. С. 127–133.

13. http://www.vniimk.ru/vilana.html // Веб-сайт ВНИИМК им. В.С. Пустовойта.

14. Kotlyarov V.V. Kotlyarov D.V. Control pf pathogenicity of Pseudomonas syringae spp.   by   disorganization   of   their   community   and   increasing   of   plant   metabolism //

8thinternational conference on pseudomonas syringae and related pathogens.– Oxford. Uk.: Book abstract, 2010. p. 40.

15. Lichtenthaler H.K. Determinations of total carotenoids and chlorophylls a and b of leaf extracts in different solvents // Biochem. Soc. Trans. 1983. № 5. p. 591–592.

УДК 632.3: 632.93                                                                 UDC 632.3: 632.93

В статье представлены данные о влиянии обработки семян сои экзогенными аминокислотами на ее фотосинтетическую активность

The article presents the data of the effect of pro- cessing soybean seeds with exogenous amino acids and its effect on photosynthetic activity of soy

Ключевые слова: СОЯ, БАКТЕРИОЗ, ФИТОИММУНИТЕТ, АМИНОКИСЛОТЫ, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ, ФОТОСИНТЕЗ

 

Glycine max-Соевые бобы

Оригинальная соя

Исходное растение сои было диким. Это был ежегодный зеленый виноградная лоза с мелкими и узкими листьями, которые имели группу три листа. У него были очень маленькие пурпурные цветы и маленькие, твердые, округлые от черного до темно-коричневого цвета семена. Эти семена были хрупкие в зрелом возрасте и могут легко разрушиться.

Сегодняшняя соя

Сегодня одомашненные соевые бобы — это однолетние растения, состоящие из высоких прямостоячих кустов.У них есть листья, стручки и стебли которые обычно покрыты мягкими коричневыми волосками. Растения имеют тройчатые листья с сетчатыми прожилками и ветвистым отводом корень. Цветение, образование стручков и созревание специфичны стадии развития, и по мере приближения зрелости листья желтеют и обычно опадают раньше, чем стручки зрелый.

Цветки маленькие, белые или пурпурные, на коротких стеблях. поднимается из стеблевых узлов, а цветение быстро продолжается от от основания до кончика.Цветы развиваются в маленькие стручки, прямые или слегка изогнутые, покрытые волосами и содержащие от одного до четырех семян. Эти семена различаются сортом (от от круглой до эллиптической) и по цвету (от соломенно-желтого до различные оттенки зеленого, коричневого или черного).

Семена находятся в семенной оболочке, которая защищает семена от повреждения и высыхание по мере созревания.Семена сои — это важный источник масла и белка.

Соевые бобы готовы к сбору урожая, когда семена затвердеют или как только его листья опадают. Урожай обычно откладывается до тех пор, пока семена хорошо не высохнут на его стоячий стебель. Механическая уборка обычно производится комбинирует, как вы можете видеть на эта картинка.

Репродукция

Соевые бобы воспроизводятся через смену поколений.Этот термин означает, что в жизненном цикле есть моменты, когда гаплоидный видны диплоидные фазы. У соевых бобов также есть мужские и женские части. Женская часть растения сои называется пестик, включающий стержень, рыльце и завязь. Мужская часть называется тычинкой, в которую входят нить и пыльники. Пыльники содержат пыльцу.

Соевые бобы в основном самоопыляемые.Это означает, что пыльца (помните, мужская часть) из того же растения удобряет яичник (женская часть). Оплодотворение может быть вызвано пчелы ( Apis mellifera ) и других насекомых, которое известно как естественное оплодотворение. Этот естественное оплодотворение происходит, когда насекомые едут к лепесткам цветов, чтобы выпить нектара. Пока в цветок, насекомые неосознанно трутся о пыльцу, который прилипает к различным частям насекомого.Затем он движется на пути к другому цветку, и тогда пыльца переносится с одного цветка на другой.

Нажмите здесь, чтобы посмотрите, где в мире растут соя!

Вернуться к началу

Профиль растений по Glycine max (соя)



Обозначение Научное название Другие общеупотребительные названия
DOSO Долихос соя L.
GLGR2 Glycine gracilis Скворцов
GLHI Glycine hispida (Moench) Максим.
GLSO80 Glycine soja (L.) Merr., Не Siebold & Zucc., Ном. незаконный. пересев сои
дикая соя
СТЕКЛО Глицин ussuriensis Regel & Maack
PHMA21 Phaseolus max л.
SOHI5 Soja hispida Moench
SOMA8 Soja max (л.) Piper
Нажмите на научное название ниже, чтобы развернуть его в разделе РАСТЕНИЯ. Классификационный отчет. У этого растения нет детей
U.С. Вид Информация

Глицин макс

соя

Согласно авторитетным источникам, указанным ниже, это растение может быть сорным или инвазионным.Это растение может быть известно под одним или несколькими общими названиями в разных местах, и некоторые из них перечислены выше. Щелкните аббревиатуру, чтобы просмотреть каждый список сорняков, или щелкните здесь, чтобы просмотреть составной список Сорняки США
SWSS Южное общество по изучению сорняков. 1998. Сорняков США и Канады. CD-ROM . Южное общество по изучению сорняков. Шампейн, Иллинойс.

Еда

Источник Крупные млекопитающие Мелкие млекопитающие Water Birds Наземные птицы
Мартин Незначительный Незначительный Незначительный Незначительный
Тысячелистник Умеренная Низкий Низкий Низкая

Крышка

Источник Крупные млекопитающие Мелкие млекопитающие Water Birds Наземные птицы
Мартин Умеренная
Тысячелистник

Источники

Мартин, А.К., Х.С. Зим, А.Л. Нельсон. 1951. Американские дикие животные и растения: Руководство по пищевым привычкам диких животных . Dover Publications. Нью-Йорк.
Ярроу, Г.К., и Д.Т. Ярроу. 1999. Управление дикой природой . Пресс для сладкой воды. Бирмингем.

Описание ценностей

Value Class Еда Крышка
Высокая В среднем 25-50% рациона Штатный источник покрытия
Низкая 5-10% рациона Нечасто используется в качестве покрытия
Незначительное 2-5% рациона Редко используется в качестве покрытия
Умеренная В среднем 10-25% рациона Случайный источник покрытия

Определение последовательности жизненного цикла сои

Целевой уровень обучения / возрастной диапазон:

3 rd класс

Время:

45 минут — 90 минут

Виртуальное обучение:

Используйте этот документ, чтобы преобразовать урок в виртуальный учебный модуль для ваших учеников.Используйте описанные шаги для создания различных элементов Google Classroom или другой платформы онлайн-обучения. Вы также можете отправить шаги непосредственно студентам в формате PDF, представить их на виртуальной встрече или подключить их к любой другой системе виртуальных учебных модулей.

Цель:

Учащиеся научатся определять последовательность жизненного цикла растения на примере соевых бобов.

Материалы:

Рекомендуемые сопутствующие ресурсы (книги и веб-сайты)

  • Соевая ферма моей семьи, Кэти Олтофф

Словарь (с определениями)

  • Соя : семена соевых бобов, используемые в различных сортах пищевых продуктов и кормов, особенно в качестве замены животного белка
  • Прорастание : когда семя начинает расти и давать побеги после периода покоя
  • Рассада : молодое растение
  • Корни: часть растения, которое прикрепляет стебель к земле, чтобы поддерживать и поставлять воду и питательные вещества из земли к остальной части растения
  • Листья : уплощенная структура высшего растения, которая прикреплена к стеблю и является основным органом фотосинтеза и транспирации
  • Стручок: удлиненный семенной сосуд бобового растения
  • Зрелый : полностью развитый

Предыстория — Связи с сельским хозяйством (что необходимо знать учителю, чтобы преподавать этот материал)

Этот урок был написан с учетом книги Кэти Олтофф « Моя семья: соевая ферма ».В этой книге рассказывается о семейной ферме двух мальчиков и о том, как они выращивают сою. В книге рассказывается о разных вещах, которые семья делает для ухода за соевыми бобами на разных этапах развития. В этом уроке будут рассмотрены некоторые из основных этапов и будет рассказано о том, как окружающая среда и уход могут повлиять на соевые бобы в разные периоды времени.

В этом уроке рассказывается о восьми различных стадиях развития. Они включают семена, прорастание, рассаду, растущее растение, цветение, небольшой стручок, большой стручок и зрелый стручок.Каждый из них будет описан ниже.

Семена: Сегодня большинство фермеров закупают семена каждый год. В книге упоминается планирование урожая следующего года. В этом разделе вы можете увидеть, как Исаак просматривает каталог семян. В этом каталоге будет много видов семян. У разных сортов могут быть разные технологии, например устойчивость к гербицидам или встроенный инсектицид. Различные сорта также могут лучше подходить для разных типов почвы, зон выращивания (подсекций климата) или обладать устойчивостью к определенным заболеваниям.Эти семена также обычно покрывают обработкой. Эта обработка может помочь защитить семена от грибков или болезней, которые могут повредить семена до того, как они прорастут.

Соевые бобы высаживают весной. Фермеры в Айове, как правило, выращивают две основные товарные культуры: кукурузу и сою. Как правило, посадка начинается на последней неделе апреля и, надеюсь, будет завершена до июня. Обычно сначала сажают кукурузу, потому что соя, как правило, дает более низкую урожайность, если ее высаживать в конце сезона. Вот почему фермеры могут сажать больше соевых бобов, если весна была особенно дождливой, и они не смогли сесть в поле так рано, как они надеялись.

Прорастание: Семенам для прорастания нужны только две вещи: вода и тепло. Мы надеемся, что это должно произойти менее чем через неделю после посадки, учитывая, что в почве достаточно влаги и погода была достаточно теплой. Для прорастания сои требуется, чтобы температура почвы была не менее 54 ° по Фаренгейту. Это повлияет на то, когда фермеры сажают семена. Если семена высаживать в холодную влажную почву, они могут легко стать жертвами болезней и плохо повлиять на прорастание в этом поле.

Саженец: Если вы разговариваете с агрономом, он может называть это VE или стадию развития, обозначенную как «Вегетативный, всходовой». Это происходит примерно через 5 — 21 день после посадки. Поскольку соевые бобы являются двудольными (широколистными) растениями, их две семядоли появятся в первую очередь. Эти семядоли можно просто назвать первыми листьями, но у соевых бобов эти семядоли также дают зародышу в семенах питательные вещества и энергию, необходимые для начала роста.

Соевые бобы представляют собой интересную культуру, поскольку они находятся в симбиотических отношениях с бактерией, которая делает доступным для них атмосферный азот. Бактерия живет на корнях сои в клубеньках. Когда у растения есть клубеньки, ему нужно гораздо меньше азотных удобрений, потому что вместо этого бактерии помогают выполнять эту работу. Обычно фермерам не нужно заносить эту бактерию, но в тех случаях, когда это необходимо (недавнее наводнение и т. Д.), Это делается на этом этапе или немного раньше.

Растущее растение: По мере роста растения создается так называемый навес. Фермеры хотят, чтобы этот навес быстро рос, чтобы солнце не могло достигать земли между рядами. Когда растения в соседних рядах вырастают навесами навстречу друг другу, это называется «закрытие навеса». Это помогает предотвратить засорение поля сорняками между рядами и их конкуренцию с урожаем. По мере того, как растение становится больше, фермерам нужно будет использовать специальное оборудование для перемещения по полю.

Некоторые вещи, которые фермеры могут искать в это время, — это болезни растений, повреждение вредителями и присутствие сорняков.Они могут сами искать эти штуки, но многие фермеры нанимают агронома, который разведывает поля для них. Агроном может использовать такое оборудование, как дрон и iPad или планшет, чтобы летать над урожаем, или приложения, которые помогут выявить проблемы. Агроном также поможет фермеру решить, достигла ли текущая проблема с болезнью, вредителями или сорняками экономический порог, при котором было бы рентабельно лечить эту проблему. Например, если на поле растут только три сорняка, затраты на гербицид, топливо и время на опрыскивание поля могут не окупиться.Если на поле росло триста сорняков, в конце концов, затраты на борьбу с ними могут окупиться.

Цветение: Цветение — это первая стадия репродуктивной части жизненного цикла растения. Цветки сои маленькие (размером с ноготь мизинца), они спрятаны под листьями растения. Цветение начнется примерно через 6-8 недель после появления всходов.

Это начало репродуктивной стадии развития сои. Таким образом, на данный момент потребности в питательных веществах увеличатся для выращивания соевых бобов, которые фермеры надеются собрать.Три основных питательных вещества, в которых нуждаются сельскохозяйственные культуры, — это азот (N), фосфор (P) и калий (K). Фермеры могут удобрять посевы сои во время цветения, пока растение запускает стручок и заполняет семена.

Зеленый стручок: Стручок важен для растения сои, потому что мы собираем растения для бобов, которые растут в стручке. В стручках обычно 3-4 соевых боба. Начиная с этого времени, любой стресс для растения может иметь большое влияние на урожайность. Чем старше становится растение, тем меньше оно способно компенсировать стресс.Фермеры могут уделять особое внимание здоровью растений в это время, чтобы убедиться, что их растение способно сохранить как можно больше стручков. Жители Айовы обычно не орошают свои посевы, поскольку наши режимы выпадения осадков в целом адекватны, но для фермеров, выращивающих сою в других регионах, это ключевой период, когда следует подумать об орошении.

По мере прохождения лета зеленые стручки сои разрастаются. Они становятся больше по мере роста соевых бобов. Как только стручки сои наполнятся, растение начнет созревать и засыхать.Когда растение сои созревает, его листья сначала желтеют, а затем опадают. Тогда растение будет по сути просто стеблем со стручками, который останется в поле до тех пор, пока он не высохнет. Зерно не должно храниться с влажностью более 15%, и для его сушки требуется энергия, если его собрать слишком рано. Таким образом, на этом этапе фермер следит за влажностью своего зерна, чтобы он мог начать решать, когда собирать урожай.

Зрелый стручок: Зрелый стручок сои коричневый и твердый.Как только семена достигнут заданного содержания влаги, фермер будет собирать урожай, используя комбайн с полотняной головкой или соевую головку. Комбайн срежет стебли, соберет стручки и отсортирует фасоль от стручков и другого растительного материала. Избыточный растительный материал будет возвращен в почву, в то время как комбайн удерживает бобы до тех пор, пока не подъедет вагон с зерном или полуприцеп для хранения зерна.

По окончании жизненного цикла растения зерно можно хранить или продавать. Соевые бобы можно использовать для многих целей, включая корм для животных, соевое биодизельное топливо, растительное масло, тофу или даже мелки, волокна, пену для автомобильных сидений и многое другое! С каждой из этих целей связано множество профессий и профессий, включая диетологов, химиков, инженеров, специалистов по пищевым продуктам, маркетологов, экономистов и многих других.

Последнее упражнение в этом уроке сравнивает жизненный цикл кукурузы с жизненным циклом сои. В прилагаемом документе Compare and Contrast pictures.docx аналогичный этап развития жизненного цикла кукурузы сопоставляется с эквивалентом сои. По большей части эти этапы очень похожи. Основные отличия заключаются в том, что (1) кукуруза — это однодольные (трава), а соевые бобы — двудольные (широколистные), и (2) их цветы сильно различаются.

Основные различия между однодольными и двудольными — форма листьев и способ прорастания семян.У кукурузы длинные тонкие листья, а у сои — широкие листья с сетчатыми жилками.

Цветки на растении сои очень маленькие, но это идеальные цветы, то есть у них есть как мужская, так и женская части на одном цветке. У кукурузы несовершенные цветки, потому что мужская часть цветка — это кисточка, расположенная наверху растения, а женская часть растения — колосья. Однако мы знаем, что для размножения оба растения производят семена.

Подход или мотиватор интереса

Объявите классу, что они будут узнавать о жизненных циклах растений сегодня.Представьте идею, попросив привести примеры жизненных циклов различных организмов. Поговорите о том, как все начинается с малого, растет и развивается, пока не созреет.

Процедуры

  1. Поверните обсуждение в сторону соевых бобов. Спросите студентов, что они знают о сое. Кто-нибудь из них раньше видел сою? А как насчет соевого молока или тофу? Они сделаны из соевых бобов! В Айове выращивается больше сои, чем в любом другом штате, и они используются для многих целей, включая корм для животных, пищу для людей и даже соевый биодизель (используемый в школьных автобусах).
  2. Сообщите учащимся, что сегодня они будут читать книгу « Соевая ферма моей семьи ».
    1. Прочтите книгу вслух всем классом. Если у каждого ученика достаточно экземпляров, чередуйте класс, чтобы ученики могли читать. Сделайте паузу во время чтения, чтобы указать на пояснительные фотографии или ответить на вопросы.
  3. После прочтения книги спросите учащихся об основной идее книги. Что они заметили или узнали из книги? Если есть ссылки на определенные страницы, попросите учащихся оглянуться назад, чтобы найти эти темы.
  4. Затем напишите на доске семь стадий роста и развития (семя, прорастание, проросток, растущее растение, цветение, зеленый стручок, большой зрелый стручок). Пройдите каждый этап вместе с классом, попросив их описать, что происходит на каждом этапе. Задайте такие вопросы, как: «Что бы фермер делал в это время?» или: «Что может понадобиться растению в это время?» При необходимости вернитесь к книге.
    1. Используйте это время, чтобы представить информацию, которую они не предоставляют добровольцами. Информация в разделе «Справочная информация», ключе рабочего листа или карточках действий может быть использована для заполнения пробелов там, где вы их заметили.
  5. После обсуждения скажите студентам, что они будут использовать эту информацию для выполнения задания.
    1. С этим уроком связаны два задания. Их можно использовать последовательно или один вместо другого.
  6. Задание 1, Сортировка изображений:
    1. Разделите учащихся на семь групп и раздайте каждой группе одну из карточек с фотографиями. Поместите карточку изображением вверх и попросите их не переворачивать карточку.
    2. Попросите класс посмотреть на свою фотографию и потратить две минуты на обсуждение того, что это за фотография и что на ней изображено.
    3. По истечении двух минут попросите группы организовать себя в последовательном порядке на основе изображений.
    4. Попросите каждую небольшую группу выбрать одного добровольца, который будет держать фотографию, а остальные ученики займут свои места.
    5. Спросите класс, кажется ли им правильный порядок. Если кто-то так не считает, попросите класс обсудить и решить, следует ли изменить порядок.
    6. Когда класс будет удовлетворен, начните с начала и пройдитесь по каждой картинке.На каждом этапе попросите ученика перевернуть карточку. Сзади будет сцена и дополнительная информация. Внизу будет письмо. Карты должны располагаться в алфавитном порядке от A до H.
    7. После того, как каждый этап будет представлен, соберите карточки и попросите добровольцев занять свои места.
    8. В заключение попросите студентов обобщить то, что они узнали о жизненном цикле соевых бобов.
  7. Задание 2, Рабочий лист:
    1. После того, как учащиеся познакомятся с жизненным циклом соевых бобов и каждым этапом, раздайте каждому учащемуся копию Таблицы сортировки сои.
    2. Попросите учащихся использовать банк слов в верхней части рабочего листа для обозначения каждого этапа. Затем используйте рамку в углу каждого рисунка, чтобы пронумеровать этапы от 1 до 8.
    3. Затем попросите учащихся перевернуть свои листы. и напишите три полных предложения об этапах жизненного цикла сои. Призовите их подумать о том, что они узнали из книги и упражнения по сортировке карточек
    4. Когда ученики заполнили свои рабочие листы, обсудите с классом каждый ответ.При необходимости вернитесь к заметкам на доске или в книге.
  8. Задание 3, Сравнение и контраст:
    1. Затем свяжите то, что учащиеся узнали о жизненных циклах, с другим растением. Покажите учащимся фотографии для сравнения жизненных циклов кукурузы и сои (фотографии для сравнения и сравнения.docx).
    2. Нарисуйте на доске диаграмму Венна с кукурузой с одной стороны и соей с другой. Попросите учащихся рассказать о том, как их жизненные циклы похожи и различны.
      1. Эти два растения во многом отличаются, поэтому постарайтесь сосредоточить внимание студентов на том, чем жизненный цикл в частности похож и отличается.
    3. Обратите внимание на то, что у этих двух заводов одинаковые стадии, но они выглядят по-разному, поскольку достигают одних и тех же целей. Это потому, что кукуруза — это трава, а соя — широколистное растение. Их цветы тоже во многом разные, но у них обоих есть цветы.
    4. Заполняйте диаграмму Венна по мере того, как учащиеся приводят другие примеры.

Основные файлы (карты, диаграммы, изображения или документы)

Знаете ли вы? (Факты Ag)

  • Айова выращивает больше сои, чем любой другой штат!
  • Соя — популярный ингредиент в кормах для таких животных, как крупный рогатый скот и свиньи!

Дополнительные задания (как учащиеся могут выполнять это вне класса)

  • Предложите учащимся провести мозговой штурм по другому организму и исследовать его жизненный цикл. Затем попросите их написать, нарисовать или описать классу, чем этот жизненный цикл похож на жизненный цикл растения сои или отличается от него.

Источники / кредиты

Автор (ы)

Крисси Роудс

Организация

Фонд сельскохозяйственной грамотности штата Айова

Результаты обучения сельскохозяйственной грамотности

  • Сельское хозяйство и окружающая среда Объясните, как взаимодействие солнца, почвы, воды и погоды в росте растений и животных влияет на сельскохозяйственное производство
  • Растения и животные для получения продуктов питания, клетчатки и энергии Результаты:
    • T2.3-5.c: Объясните, как наличие питательных веществ в почве влияет на рост и развитие растений.
    • T2.3-5.e: Понять концепцию управления и определить способы, которыми фермеры / владельцы ранчо заботятся о почве, воде, растениях и животных
  • Наука, технологии, инженерия и математика Результаты:
    • T4.3 -5.d: Приведите примеры применения науки в сельском хозяйстве для производства продуктов питания, одежды и жилья
  • Общие основные соединения

    • Наука:
      • 3-LS1-1.Разработайте модели, описывающие, что организмы имеют уникальные и разнообразные жизненные циклы, но все имеют общее рождение, рост, размножение и смерть.
    • Социальные исследования:
      • SS.3.13: Определите, как люди используют природные ресурсы, человеческие ресурсы и физический капитал для производства товаров и услуг.
    • Language Arts:
      • RI.3.3: Описать взаимосвязь между серией исторических событий, научных идей или концепций, или этапов технической процедуры в тексте, используя язык, который относится ко времени, последовательности и причине / эффект.


    Эта работа находится под международной лицензией Creative Commons Attribution 4.0.

    Фотографии растений сои — Страница 1: Masterfile

    • 633-02417858

      Традиционная японская еда на столе на открытом воздухе

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 633-02417845

      Японский мангал с блюдом из зеленой соевой лапши

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 625-00837499

      Крупный план комбайна на уборке сои в MD

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 625-00837462

      Выращивание поля сои возле Уилмингтона, Огайо

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 625-00840413

      Система орошения соевых бобов на Среднем Западе, США

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 625-00837430

      Соевые поля, Аргентина

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 625-00837412

      Кукуруза в фургоне, когда комбайн движется через поле с белым домом на заднем плане, округ Клинтон, Огайо

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 625-00837419

      Крупным планом соевые бобы и комбайн на заднем плане на Среднем Западе

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 400-06741121

      рост фасоли на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-07921664

      красочные иллюстрации с иконами сои на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06522040

      соевые бобы на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 625-00837512

      Комбайн вспашка соевых бобов, Колорадо

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 400-07746452

      Чередующиеся контурные полосы сои и кукурузы защищают от эрозии и истощения почвы на ферме в южном Висконсине.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-07634179

      поле зеленых соевых бобов — сельскохозяйственный ландшафт

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-08780057

      Фасоль стручки фасоли бесшовные векторные шаблон.Овощной повторить зеленый и белый фон.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-08651591

      Бобовые культуры с именами, набор плоских реалистичных ярких цветных инфографических иллюстраций на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-08648096

      Простой черный горошек, горох, вика, горох уголь векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне.Элементы для логотипов компаний, полиграфической продукции, страниц и веб-декора. Векторная иллюстрация.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-07422380

      небольших соевых растения на грядке

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06522037

      соевые бобы в деревянной миске на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04242565

      фото фон соевых бобов

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05331863

      Семена сои в стручках на стебле

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06741120

      рост фасоли на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06529377

      Свежие проростки люцерны, крупный план

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06522041

      соевые бобы в совке на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06522033

      соевые бобы в деревянной ложке

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04242566

      фото фон соевых бобов

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05714082

      соя в бутылке, изолированные на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06076301

      рост фасоли на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06522039

      соевые бобы в деревянной ложке на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04242564

      жареные соевые бобы фон

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05746302

      соевые бобы на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04135256

      Поле сои простирается до горизонта с голубым небом.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04868315

      Зеленые бобы выровнены рядами.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04242573

      соевые бобы в керамической миске

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04787287

      соевые бобы на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-07662239

      посевов сои в Миссури с полевыми цветами спереди и деревом на заднем плане

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04897798

      Соя, изолированные на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04897799

      Соя, изолированные на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04242572

      соевые бобы в керамической миске

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05751985

      Семена сои в стручках на стебле

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04647934

      Соя — это зерно, богатое белками, выращиваемое в пищу как для людей, так и для животных.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04207583

      Стручок фасоли над белой. EPS 8, AI, JPEG

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06425958

      Свежие проростки люцерны в белой тарелке

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05295407

      соевые бобы на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04399565

      Ветряки на ферме в голубом небе

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04787291

      соевые бобы в керамической миске

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04618072

      Вспышка сои.Живопись из семян сои, зародыша

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05157764

      Вспышка сои. Живопись из семян сои, зародыша

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 633-02417846

      Горшок юдофу, традиционного японского блюда, в жаровне

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 400-04618071

      Вспышка сои.Живопись из семян сои, зародыша

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 622-02757805

      Стручок незрелой зеленой сои

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 400-04647733

      Соя — это зерно, богатое белками, выращиваемое в пищу как для людей, так и для животных.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04847082

      Соя — это зерно, богатое белками, выращиваемое в пищу как для людей, так и для животных.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05698914

      Человеческие руки поливают соевые бобы после сбора урожая

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04898621

      Соя, изолированные на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05376533

      Макро вид красной фасоли

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06177433

      Руки держат совок белой фасоли, изолированные на белом

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04719709

      Зеленое поле сои, красные хозяйственные постройки на заднем плане.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-06522034

      соевые бобы и соевое молоко на столе

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05274233

      Зеленая соя — конец августа.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04400119

      Зеленая трава и молодые растения, векторные иллюстрации

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04337208

      Органический фон соевых бобов, негенетически модифицированный.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04306371

      Деревянная ложка и сушеные соевые бобы

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04746626

      кучу ростков сои, изолированные на белом фоне

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05292073

      Ветряки на ферме в голубом небе

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04624657

      Большое поле фермы, засаженное соевыми бобами.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05324018

      Соя — это зерно, богатое белками, выращиваемое в пищу как для людей, так и для животных.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04351441

      Органический фон соевых бобов, негенетически модифицированный.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-07977138

      Слово «ВЕГАН» написано деревянным шрифтом высокой печати.

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-03932650

      Портрет поля фермы в начале лета

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04618073

      Вспышка сои.Живопись из семян сои, зародыша

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05274231

      Соевые бобы готовы к уборке — сентябрь. Сосредоточьтесь на передней фасоли…

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 625-00837426

      Вид на ирригационную систему для соевых бобов на фоне заката, Техас

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 400-08697592

      Набор иконок, этикеток и значков Natural Organic, коллекция векторных иллюстраций

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05157763

      Вспышка сои. Живопись из семян сои, зародыша

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04469354

      крупным планом сушки урожая эдамаме в поле, октябрь; Восточная Пенсильвания — мелкая глубина резкости

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-03937742

      Фермерские поля с соей и кукурузой под голубым небом

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    Снижение норм посева сои может увеличить доход

    Результаты 49 реплицированных испытаний на фермах, проведенных в Мичигане с 2015 по 2019 год, убедительно свидетельствуют о сокращении посевов сои.

    Производители сои из штата Мичиган постоянно определяют нормы высева как наиболее приоритетную тему для оценки в повторных испытаниях на фермах. Кроме того, производители хотели оценить влияние низких норм посева на урожай сои и доход. Двумя факторами, вызывающими повышенный интерес к сокращению посевов сои, являются стоимость семян и белая плесень. Чтобы помочь производителям сои в Мичигане принимать решения о норме посева, в рамках программы исследований сои на фермах с 2015 по 2019 год было проведено 49 повторных испытаний на фермах.См. Рис. 1 с указанием мест проведения испытаний.

    Одиннадцать испытаний нормы высева проводились ежегодно с 2015 по 2017 год, семь испытаний проводились в 2018 году и девять в 2019 году. Четыре целевых нормы высева (80,00, 100000, 130 000 и 160 000 семян на акр) сравнивались во всех местах, кроме одного. где самая низкая ставка не была включена. Подсчет насаждений проводился для определения фактических окончательных насаждений на каждом участке за все годы. Для расчета дохода (валовой доход минус стоимость семян) от каждой нормы высева мы использовали прогнозируемые цены Министерства сельского хозяйства США и средние затраты на семена для обработанных семян за каждый год.Ни один из сортов, посаженных в ходе испытаний, не был типом растений с прямой или тонкой линией, и в 41 месте была проведена полная обработка семян.

    Рис. 1. Места проведения испытаний нормы высева.

    Поскольку мы проводили испытания в течение пяти лет, мы узнали, как нормы высева работают в различных условиях выращивания. Условия посадки были почти идеальными в 2015 году, но были гораздо более сложными в 2016, 2017, 2018 и 2019 годах, о чем свидетельствует средняя потеря древостоя, показанная в Таблице 1.Рекордные урожаи по всему штату были достигнуты в 2015 году и снова в 2016 году. Однако в 2017 году урожайность значительно снизилась из-за чрезмерных ранних дождей и отсутствия дождей в августе и сентябре. Урожайность восстановилась в 2018 году, но снова упала в 2019 году из-за задержек сева и засушливой погоды в августе.

    Таблица 1. Средняя потеря древостоя при опыте нормы высева

    Год

    Средняя потеря древостоя для всех норм высева (в процентах)

    2015

    12

    2016

    18

    2017

    22

    2018

    26

    2019

    22

    Таблица 2 показывает среднюю доходность и доход для всех 49 местоположений.Когда все 49 участков были объединены, урожайность от двух самых высоких норм посадки была идентична, и они превзошли норму посадки 100 000 семян на акр менее чем на один бушель на акр и норму в 80 000 семян всего на 2,2 бушеля на акр. Норма высева 100 000 семян на акр принесла наибольший доход, а норма высева 160 000 принесла наименьший доход.

    Таблица 2. Влияние нормы высева на среднюю урожайность и доход с 2015 по 2019 год (все 49 участков)

    Норма высева

    Средняя урожайность (бушель / акр)

    * Валовой доход — стоимость семян ($ / акр)

    80 000

    59.9 с

    $ 505

    100 000

    61,4 б

    $ 510

    130 000

    62,1 а

    $ 503

    160 000

    62,3 а

    $ 492

    * На основе данных за 2019 год по стоимости семян (60 долларов США / 140 000 единиц семян) и рыночной цене (9 долларов США за бушель).

    Влияние норм посева сои на урожайность и доход по годам показано на Рисунке 2. Столбцы представляют урожай, а линии — доход. На рисунке четко видна разница в урожайности и доходе от года к году. Он также показывает, что две самые низкие нормы высева были самыми прибыльными в 2015 и 2018 годах, а самая высокая норма высева была наименее прибыльной каждый год.

    Рисунок 2. Влияние нормы посева на урожайность и доход сои с 2015 по 2019 год.

    Два испытания были заражены белой плесенью, что показывает, что снижение норм посева сои также может быть эффективной практикой управления для снижения урожайности и потерь дохода от белой плесени. (Таблица 3).На обоих участках самая низкая норма посадки принесла на 80 долларов больше дохода на акр, чем самая высокая норма посадки. На Рисунке 3 показано, как нормы высева повлияли на белую плесень на участке Сагино 2018 года. Этот участок был засажен 30-дюймовыми рядами.

    Таблица 3. Влияние интенсивности посева сои на урожайность и доход в двух местах, зараженных белой плесенью.

    Норма высева

    Урожайность (буш / акр)

    Доход ($ / акр)

    2015 Санилак 2

    2018 Saginaw

    2015 Санилак 2

    2018 Saginaw

    80 000

    63.2 а

    66,2 а

    $ 534

    $ 561

    100 000

    61,1 б

    66,5 а

    $ 507

    $ 556

    130 000

    61,5 б

    64,3 а

    $ 497

    $ 523

    160 000

    57.9 с

    61,2 б

    $ 452

    $ 482

    LSD 0,10

    1,7

    2,4

    * Используя данные за 2019 год по стоимости семян (60 долларов США / 140 000 единиц семян) и рыночной цене (9 долларов США за бушель)

    Рис. 3. Изображение с дрона, показывающее влияние нормы высева на заболеваемость белой плесенью при испытании Saginaw в 2018 году.

    Почти половина испытаний нормы высева была проведена в округах Тускола и Санилак, поэтому область большого пальца была хорошо представлена. Однако мы ищем участки в центре Мичигана, юго-западе Мичигана и юго-востоке Мичигана на 2020 год, так как мы хотим, чтобы производители в этих районах имели результаты местных исследований. Мы также хотим собрать достаточно данных, чтобы иметь возможность давать конкретные рекомендации по норме высева на основе методов управления, таких как интенсивность обработки почвы, обработка семян, дата посадки, расстояние между рядами и т. Д.Это испытание очень легко провести, если сеялка оборудована электрическим или гидравлическим приводом переменной нормы высева. Пожалуйста, свяжитесь со мной, Майком Стэйтоном, по телефону 269-673-0370 доб. 2562 или по электронной почте [email protected], если вы заинтересованы в проведении испытаний нормы высева сои на вашей ферме в 2020 году.

    Эта статья была ранее опубликована в Michigan Soybean On-Farm Research 2019.

    Вы нашли эту статью полезной?