Разное

Диетическое блюда из кабачков: Кабачки диетические, пошаговый рецепт на 270 ккал, фото, ингредиенты

ПП рецепты из кабачков – 15 простых диетических блюд с КБЖУ

Приближается сезон кабачков, будет он достаточно долгим, все лето и осень, и за это время можно приготовить много всего полезного и интересного. Поэтому я решил подготовить большую подборку простых, но не самых обычных блюд с изюминкой из этого замечательного овоща. Все рецепты проверенные, из доступных продуктов и прекрасно подходят для всех, кто хочет похудеть или придерживается правильного питания, и их легко вместить в дневную норму БЖУ.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков с куриным фаршем и рисом

Первый рецепт сегодняшней подборки – низкокалорийная запеканка на основе кабачка и куриного фарша. Она одинаково хороша в горячем и в холодном виде. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается привести себя в форму.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Отварной бурый рис – 180 г.
  • Молодой кабачок – 700 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Твердый сыр – 70 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачки трем на крупной терке. Добавляем пол столовой ложки соли и отжимаем выделившийся сок.
  2. Добавляем куриные яйца, измельченный репчатый лук, зубчик чеснока через пресс. Следом отваренный наполовину бурый рис, куриный фарш с луком. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
  3. Полученную массу выкладываем в форму для запекания. Распределяем и разравниваем поверхность ложкой.
  4. Твердый сыр трем на мелкой терке, после посыпаем им будущую запеканку.
  5. Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.

Паста из кабачков с курицей в сливочном соусе

Необычная паста из кабачков под сливочно-сырным соусом, которая вас точно удивит. Кабачок в этом рецепте просто преображается, получается очень сливочно и нежно. Также вместо кабачков можно использовать цукини, тыкву, огурцы – в общем, любые овощи с нейтральным вкусом.

КБЖУ на 100 г: 63/8/1/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 550 г.
  • Куриное филе – 300 г.
  • Сыр диетический – 50 г.
  • Сливки 10 % – 50 мл.
  • Специи по вкусу.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки нарезаем произвольными кусочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
  2. Кабачок при помощи овощечистки шинкуем тонкими пластинками, мягкую часть оставляем. Также можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
  3. Кусочки курицы с добавлением специй обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием 5–6 минут.
  4. Далее в сковороду добавляем кабачковую лапшу, перемешиваем, тушим 1–2 минуты.
  5. Добавляем тертый сыр, вливаем сливки, тушим под крышкой еще пару минут. Тут важно, чтобы в готовом блюде кабачок оставался немного хрустящим.

Кабачковая лазанья с фаршем и сметаной – ПП-рецепт

Сочная, вкусная кабачковая лазанья понравится даже тем, кто не придерживается принципов правильного питания. Готовится она без теста, только из овощей и куриного фарша. Блюдо сытное, малокалорийное, и его можно есть даже на ужин.

КБЖУ на 100 г: 79/7/5/3.

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 400 г.
  • Кабачки – 500 г.
  • Помидоры – 250 г.
  • Сметана – 10 % – 150 г.
  • Твердый сыр – 40 г.
  • Чеснок – 2–3 зубчика.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. Фарш из куриных грудок (у меня перекрученный с чесноком и луком) тушим под крышкой на медленном огне 5–7 минут, сковороду ничем не смазываем. По истечении времени добавляем соль, перец, мелко нарезанные помидоры. Тушим еще 10 минут. Затем перекладываем фарш в миску, даем ему полностью остыть.
  2. Готовим соус: в нежирную сметану или йогурт выдавливаем пару зубчиков чеснока, хорошо перемешиваем. Также по желанию можно добавить любимые приправы, зелень или аджику.
  3. Сыр с пониженным содержанием жирности трем на мелкой терке. Кабачки режем длинными пластинами толщиной примерно 5–6 мм.
  4. В форму для запекания выкладываем пластины кабачков внахлест друг на друга. Немного подсаливаем, смазываем сметанным соусом. Далее распределяем начинку из фарша. Затем снова пластины и повторяем предыдущие шаги, постепенно заполняя форму. Сверху лазанью промазываем соусом, посыпаем тертым сыром.
  5. Готовим лазанью в духовке, при температуре 180 градусов, около 40 минут. Затем духовку выключаем и оставляем еще на 10 минут.

Жюльен в кабачках с грибами и сыром

Красивое, полезное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Подавать такой грибной жюльен в кабачках лучше с пылу с жару, пока начинка сочная, а сыр аппетитно тянется. Это очень вкусно, поэтому мой вам совет – готовьте сразу побольше.

КБЖУ на 100 г: 66/4/3/5.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 450 г.
  • Лук репчатый – 70 г.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Йогурт натуральный – 150 г.
  • Мука овсяная – 1 ч. л.
  • Масло оливковое.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок нарезаем колечками толщиной 5–6 см. Чайной ложкой удаляем из них часть мякоти, обязательно оставляем тонкое дно.
  2. Выкладываем кабачковые чашечки в жаропрочную форму и запекаем их в духовке 10 минут при 180 градусах.
  3. Очень мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Обжариваем на капельке оливкового масла. Когда лук станет мягким, добавляем нарезанные шампиньоны. Немного присаливаем, чтобы грибы пустили сок.
  4. Когда грибы уже готовы, добавляем овсяную или полбяную муку. Перемешиваем, затем вливаем натуральный йогурт. По вкусу добавляем черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Готовим массу на медленном огне примерно 2 минуты.
  5. Наполняем кабачковые кокотницы грибной начинкой. Сверху присыпаем натертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Салат со свежим кабачком, редисом и грейпфрутом

Легкий витаминный салат из кабачка получается сочным, пикантным и ароматным. Он сполна насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, так как блюдо съедается в свежем виде сразу же после приготовления.

КБЖУ на 100 г: 42/1/2/5.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 190 г.
  • Редис – 60 г.
  • Морковь – 60 г.
  • Салат айсберг – 100 г.
  • Красный лук – 25 г.
  • Грейпфрут – 100 г.
  • Петрушка.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Листья салата айсберг мелко рвем руками и отправляем в салатник. Кстати, для основы можно взять любые салатные листья по вашему вкусу.
  2. Молодой кабачок, морковь натираем длинной лапшой при помощи терки для корейской моркови. Середину кабачка (там, где семена) не используем.
  3. Редис режем небольшими брусочками. Красный сладкий лук нарезаем четвертькольцами.
  4. Мякоть половины грейпфрута аккуратно вырезаем ножом. Измельчаем петрушку.
  5. Приготовим заправку. Из той части грейпфрута, где остались перегородки, выжимаем сок. К грейпфрутовому соку добавляем оливковое масло, дижонскую горчицу, щепотку соли.
  6. Вливаем заправку в салат, хорошо смешиваем ингредиенты. Салат можно подать сразу или убрать настояться в холодильник на один час.

ПП-оладьи из кабачка и куриного фарша в духовке

Кабачковые оладьи, запеченные в духовке, получаются сочными и нежными. Рецепт диетический, готовится без муки и масла. В качестве соуса к таким оладьям подойдет соус на основе греческого йогурта и укропа.

КБЖУ на 100 г: 90/7/3/6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Куриный фарш – 120 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Овсяные отруби – 1,5 ст. л.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок режем небольшими кусочками. Нарезку перекладываем в чашу блендера, измельчаем до состояния мелкой крошки.
  2. К кабачковой крошке отправляем куриный фарш, яйца, овсяные отруби. Добавляем соль, любимые специи, я взял тимьян, сушеный лук, сушеный чеснок. Доводим все до однородности.
  3. Получившуюся массу оставляем на 10 минут, чтобы отруби успели набухнуть.
  4. Противень застилаем силиконовым ковриком. При помощи столовой ложки выкладываем оладьи.
  5. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут. Готовые оладьи подаем с нежирной сметаной и свежими овощами.

Кабачковый омлет с помидорами и сыром в духовке

Легкий рецепт из кабачков на каждый день. Омлет из овощей под сырной корочкой готовится в духовке без использования масла. Если вы хотите понизить калорийность блюда, можете исключить из яичной заливки желтки, тогда пищевая ценность изменится в меньшую сторону.

КБЖУ на 100 г: 65/4/3/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 г.
  • Моцарелла – 70 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Помидоры – 250 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. С кабачка снимаем кожуру, если он молодой, можно этого не делать. Далее режем кабачок кольцами толщиной 1 см.
  2. Помидоры нарезаем кружочками. Моцареллу натираем на крупной терке. Измельчаем зелень петрушки.
  3. Подготовим омлетную заливку. Соединяем в миске яйца, молоко, нашинкованную зелень, соль, а также приправы по вкусу. Хорошо взбалтываем венчиком смесь.
  4. На дно формы для запекания выливаем немного яичной заливки. Затем выкладываем кабачки и заливаем их оставшейся заливкой. Далее распределяем кружочки помидоров, сверху присыпаем тертым сыром.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Убираем омлет в духовку, готовим 25–30 минут. Ориентируйтесь на корочку сверху, когда верх начнет подрумяниваться, омлет готов.

Фаршированные лодочки из кабачков с фаршем

Потрясающе вкусное, самодостаточное блюдо из простого набора продуктов для любителей правильного питания. Кабачковые лодочки с мясным фаршем помогут разнообразить не только повседневное меню, но и с легкостью станут украшением любого праздничного стола.

КБЖУ на 100 г: 70/6/3/4.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 4 шт.
  • Фарш бедра индейки – 400 г.
  • Сыр – 130 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Разрезаем небольшие кабачки вдоль на две равные части. При помощи чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть, должна получиться лодочка.
  2. Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука и соединяем с мясным фаршем. Солим, перчим по вкусу, добавляем пряные травы, я взял базилик.
  3. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
  4. Лодочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую лодочку солим, перчим, наполняем подготовленным фаршем. Сверху распределяем помидоры, посыпаем сыром.
  5. Запекаем лодочки в духовке, при температуре 190–200 градусов, в течение 40 минут.

Запеканка из кабачков с творогом и зеленью

Простой летний рецепт ароматной кабачково-творожной запеканки с зеленью. Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо, лучше с небольшим количеством сметаны или греческого йогурта. Блюдо полезное, хорошо подходит для диетического и детского питания.

КБЖУ на 100 г: 76/7/3/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Творог 5 % – 220 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зеленый чеснок.
  • Петрушка.
  • Укроп.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Молодой кабачок натираем на крупной терке. Немного солим, оставляем 10 минут, чтобы кабачок дал сок.
  2. Тем временем яйца соединяем с творогом. Разминаем творог вилкой, вымешиваем смесь до однородного состояния.
  3. Далее к творогу добавляем смесь молотых перцев и мелко нарезанную зелень. Я взял петрушку, укроп, зеленые перья чеснока. Кстати, зеленый чеснок можно заменить небольшим зубчиком.
  4. Когда кабачок пустит достаточное количество сока, хорошенько отжимаем его руками и выкладываем к творожной массе. Хорошо все перемешиваем.
  5. Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. Вливаем смесь для запеканки, разравниваем поверхность лопаткой. Выпекаем 35 минут, температура 180 градусов.

Рататуй из кабачков, баклажанов и помидоров ПП

Рататуй – это знаменитое блюдо французской кухни. Подать запеченные овощи можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и мясу. Овощи для этого рецепта старайтесь выбирать примерно одинакового диаметра, так готовое блюдо получится красивее.

КБЖУ на 100 г: 44/1/2/5.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3–4 зубчика.
  • Оливковое масло – 2–3 ст. л.
  • Розмарин.
  • Тимьян.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5–7 мм. Нарезанные баклажаны заливаем слегка подсоленной водой, оставляем на 10–15 минут.
  2. Кабачки, помидоры тоже режем на кружочки примерно такой же толщины, как и баклажаны. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок рубим как можно мельче.
  3. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем лук и чеснок, перемешиваем, равномерно распределяем. Посыпаем сушеным тимьяном и розмарином.
  4. Поверх луково-чесночной подушки выкладываем овощи, чередуя их друг с другом. Сверху посыпаем тимьяном, розмарином, приправляем солью, черным молотым перцем. Щедро поливаем овощи оливковым маслом.
  5. Запечатываем форму фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40–50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут до полной готовности овощей.

Диетические котлеты из кабачков с куриным фаршем

Нежные белковые куриные котлеты с добавлением кабачка – просто шикарный вариант на ужин из простых продуктов. А на обед блюдо можно дополнить любым гарниром из отварных круп. Котлеты готовятся быстро, просто, а понравятся всем домочадцам.

КБЖУ на 100 г: 90/15/1/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 750 г.
  • Кабачки – 250 г.
  • Лук репчатый – 110 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Овсяные хлопья – 10 г.
  • Пучок укропа.
  • Сметана – 40 г.
  • Сушеный чеснок – 1 ч. л.
  • Паприка – ½ ч. л.
  • Куркума – ¼ ч. л.
  • Соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку.
  2. Молодой кабачок вместе с кожурой натираем на крупной терке. Натертую массу хорошенько отжимаем от жидкости.
  3. К фаршу добавляем отжатый кабачок, измельченный укроп, яйцо, маложирную сметану. Всыпаем дробленую овсянку, соль, специи. Тщательно вымешиваем фарш.
  4. Руки смачиваем водой, формируем котлеты желаемой формы и размера. Выкладываем полуфабрикаты на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
  5. Запекаем котлеты в духовке, при температуре 180 градусов, 25–30 минут. Также котлеты можно обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, сначала 1–2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и еще 15 минут под крышкой с другой стороны.

Закусочный торт из кабачков, помидоров и сливочного сыра

Безвредный для фигуры тортик из кабачковых блинчиков с помидорами и сливочным сыром. Существует множество подобных рецептов, но этот адаптирован под правильное питание. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить, особенно в сезон овощей.

КБЖУ на 100 г: 87/4/4/7.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 750 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука цельнозерновая – 100 г.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сливочный сыр – 240 г.
  • Пучок укропа.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Средний по размеру кабачок очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке, солим и оставляем на некоторое время для того, чтобы кабачок пустил сок.
  2. Спустя время отжимаем сок, добавляем яйца, нарезанную зелень. Далее в эту же массу всыпаем муку. Мука подойдет любая на ваш вкус: овсяная, рисовая или пшеничная цельнозерновая.
  3. Приступаем к выпеканию блинчиков. Выкладываем на горячую сковороду кабачковое тесто, распределяем. Обжариваем блинчики на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
  4. Даем блинчикам полностью остыть и только после этого приступаем к сборке торта.
  5. На блюдо, на котором будем собирать торт, выкладываем один блин. Промазываем его сливочным сыром, сверху раскладываем ломтики помидоров. Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Брауни из кабачка с какао и яблочным пюре

Мега шоколадный брауни с добавлением кабачка, который совсем не ощущается, а только придает влажность и воздушность нежнейшей текстуре этого шоколадного десерта. Рецепт можно смело назвать диетическим, ведь в нем нет заведомо вредных ингредиентов.

КБЖУ на 100 г: 183/5/6/27.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 250 г.
  • Яблочное пюре – 100 г.
  • Сахар кокосовый – 55 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 50 г.
  • Мука пшеничная ц/з – 80 г.
  • Какао-порошок – 30 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Шоколад горький – 75 г.
  • Молоко – 40 г.

Приготовление:

  1. Кабачок или цукини натираем на самой мелкой терке.
  2. Готовим тесто для брауни. В удобной миске соединяем яблочное пюре без сахара, яйцо, кокосовый сахар или любой подсластитель. Слегка взбиваем венчиком.
  3. Далее просеиваем сухие ингредиенты: два вида муки, какао, разрыхлитель. Сюда же добавляем протертый кабачок. Замешиваем тесто.
  4. Квадратную форму застилаем бумагой для выпечки, чтобы не смазывать ее маслом. Выкладываем кабачковое тесто, поверхность разравниваем лопаткой.
  5. Выпекаем брауни в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Вынимаем брауни из формы и остужаем на решетке до комнатной температуры.
  6. Горький шоколад ломаем на маленькие кусочки, заливаем горячим молоком. Перемешиваем до максимальной гладкости. Покрываем шоколадным кремом поверхность брауни.

Суфле из кабачков с творожным сливочным сыром

Нежное, воздушное суфле, которому натертый кабачок придает необычную текстуру и вкус. Кабачковое суфле довольно популярное блюдо в летний период, но этот рецепт интересен тем, что он в десертном варианте.

КБЖУ на 100 г: 91/5/6/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 200 г.
  • Молоко – 30 мл.
  • Творожный сыр – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Щедра лимона – 1 ч. л.
  • Эритрит – 40 г.
  • Ванильный экстракт.

Приготовление:

  1. Для суфле яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем миксером до крепких пиков.
  2. К желткам добавляем подсластитель, молоко, творожный сыр, лимонную цедру, пару капель ванили. Взбиваем смесь до однородности.
  3. Смешиваем желтки с натертым на мелкой терке кабачком. Далее в три этапа аккуратно вводим взбитые белки.
  4. Получившуюся массу раскладываем по порционным формам. Суфле будем готовить на водяной бане в духовке, поэтому формочки ставим в высокую форму для запекания. В нее наливаем горячую воду, примерно на одну треть высоты порционных формочек.
  5. Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 55–60 минут. Примерно в середине запекания, форму закрываем фольгой, чтобы суфле не подгорело. Готовое суфле остужаем до комнатной температуры, а затем охлаждаем холодильник еще 2 часа.

Рулетики из кабачков с индейкой и моцареллой

Ароматные рулетики с пикантной начинкой и слегка хрустящими кабачками. С начинкой здесь можно экспериментировать, помимо мяса, делать ее из творога, грибов или рыбы. Блюдо идеально подойдет для ужина, обеда, да и на завтрак будет самое то.

КБЖУ на 100 г: 101/8/5/6.

Ингредиенты:

  • Филе бедра индейки – 300 г.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Моцарелла – 90 г.
  • Масло оливковое – 10 г.
  • Мед – 15 г.
  • Горчица – 5 г.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Базилик.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Кабачок нарезаем тонкими пластинками. Я использую для этого овощерезку, но можно порезать его ножом.
  2. Пластинки выкладываем на противень, немного солим, смазываем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут.
  3. Филе бедра индейки также нарезаем тонкими длинными полосками. Мясо слегка отбиваем, немного присаливаем.
  4. Для заправки к оливковому маслу добавляем жидкий мед, немного базилика, горчицу, чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем.
  5. Выкладываем мясо на кабачки, щедро смазываем подготовленной заправкой. Посыпаем сверху тертой моцареллой. Скручиваем рулетики, скрепляем их шпажками. Запекаем рулетики 40 минут.

Диетические блюда для похудения из кабачков: рецепты приготовления

Кабачок является лечебным, недорогим и малокалорийным продуктом, который очень часто используется в диетическом питании. В нем содержится множество минеральных солей, которые крайне важны для разных химических процессов в организме человека при переваривании и усвоении пищи. Давайте разберемся, какие диетические блюда для похудения из кабачков можно приготовить.

Целебные и полезные свойства кабачков

Из кабачков готовят самые разнообразные диетические блюда. Данный продукт непосредственно воздействует на работу кишечника и желудка, но при этом совершенно не раздражает слизистую органов, стимулирует работу печени. Кабачки имеют заживляющее свойство, легкое мочегонное действие, нормализуют баланс здоровой микрофлоры кишечника, улучшают усваивание белков.

Кроме того, овощ выводит лишнюю жидкость из организма, а также соли, токсины, холестерин. Кабачки очень полезны даже при отравлениях. Их рекомендуют использовать для диетического питания. Такой продукт очень полезен при холецистите, поскольку способствует выведению при застоях желчи. Антиоксиданты и витамины улучшают и поддерживают иммунную систему, замедляя процессы старения. Содержание магния, железа и калия способствует поддержанию в хорошем состоянии сердца и сосудов. А летняя жара легче переносится благодаря витамину С и марганцу. Хорош кабачок и при артритах, он помогает очистить суставы, выводя отложения солей.

Целебный овощ является помощником в борьбе с целлюлитом. При использовании кашицы из кабачка в качестве маски хорошо осветляется кожа лица, происходит омоложение. Употребление овоща уменьшает проявления аллергии. Не менее полезны и семена продукта: в них содержится жир, способствующий выведению глистов.

Очень полезен кабачок для диабетиков, поскольку содержит нужные жиры и углеводы. Регулярное использование овоща повысит защитные свойства организма, укрепит здоровье, поможет предотвратить развитие многих болезней.

Как приготовить суп?

Диетические блюда для похудения из кабачков будут полезны не только для тех, кто придерживается ограничений в еде. Из овоща можно сделать множество самых разных блюд, начиная от супа и заканчивая запеканкой.

Диетический суп из кабачков готовится очень просто. Для этого понадобятся овощи: яблочный уксус, свежие овощи (один средних размеров кабачок и одна луковица), мука (столовая ложка), овощной бульон, травы, имбирь, яичный белок. Кабачки следует порезать и тушить с добавлением уксуса десять минут. Далее муку подогреть на сковороде и добавить ее в бульон. Туда же отправить лук и варить на медленном огне до готовности. Яйцо необходимо отварить и отделить белок, порезав его. Затем смешать его с зеленью и имбирем. Полученную смесь добавить в суп и дать настоятся ему в течение десяти минут. Уксус и имбирь – это компоненты, которые помогают в борьбе с лишним весом. Тем, кто не придерживается диеты, в суп из кабачков можно добавить плавленый сырок, получается очень вкусное блюдо.

Суп с овсянкой и кабачками

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты: лук (1 шт.), куриная грудка (полкилограмма), овсянка (100 грамм), кабачок (2 шт.).

Если на мясе есть шкурка, то ее непременно нужно удалить, а затем нарезать грудку на кусочки. В кипящий бульон с грудкой необходимо добавить лук. Затем мясо следует удалить, добавив овсянку и порезанный кабачок. Варить ингредиенты семь-восемь минут. Суп можно заправить специями, пряными травами и перцем.

Суп с кабачком и грибами

Ингредиенты: шампиньоны (0,3 кг), кабачки (2 шт.), морковь (2 шт.), лук (1 шт.), отварной рис (120 г), оливковое масло, йогурт или сметана.

Морковь с луком пассеруют около четырех минут, после чего добавляют нарезанные грибы и кабачки. Все вместе ингредиенты тушат еще пару минут. Далее заливают бульон и варят до готового состояния. А потом добавляют рис. Подавать на стол суп можно со сметаной и зеленью петрушки.

Как видите, диетические блюда для похудения из кабачков готовятся быстро и просто.

Оливье с кабачком

Чем хороша кабачковая диета для похудения, так это тем, что она не такая уж жесткая. Питание остается достаточно разнообразным, а блюда — вкусными. Для салата нам понадобятся такие продукты: морковь (2 шт.), кабачок (0,6 кг), несколько соленых огурцов, ветчина или мясо птицы (0,5 кг), зеленый горошек (можно брать мороженый), сельдерей.

Кабачки следует порезать и запечь, а мясо отварить с добавлением лимонного сока. Овощи нарезать и перемешать с горохом. В качестве заправки можно использовать йогурт или нежирную сметану. Салат непременно нужно посолить и поперчить. Немного горчицы добавит блюду пикантности.

Паровые оладьи

Оладьи сами по себе достаточно калорийны, а вот оладьи из кабачков на пару – хорошее диетическое блюдо.

Для приготовления возьмем ингредиенты: пару яиц, кабачки (600 г), мука (150 г), сода, масло растительное, приправы, сухари панировочные.

Кабачок натираем на терке, добавляем яйца, лук, муку, соду и замешиваем тесто. Далее держим его на пароварке в течение десяти минут. После этого оладьи можно обжарить на масле и положить на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла, ведь наше блюдо должно быть диетическим. К нему можно подать нежирный соус или сметану.

Кабачки в маринаде

Несколько молодых кабачков необходимо тонко нарезать. Далее следует приготовить соус из растительного масла, перца и бальзамика. Полученной смесью полить измельченные овощи и поставить их в холодильник на пару часов.

Рагу из кабачков

Как приготовить диетическое рагу из кабачков? Для этого возьмем такие ингредиенты:

  1. Пару яиц.
  2. Панировочные сухари.
  3. Четыре столовые ложки сметаны (нежирной).
  4. ½ килограмма баклажанов и кабачков.
  5. Пряные травки.

Овощи моются, очищаются и запекаются в духовке. Затем яйца следует взбить со сметаной, добавив зелень и сухари. Овощи заливаются смесью и запекаются до готовности. Диетическое рагу из кабачков готово.

Кораблики

Для запеченных корабликов нам понадобится: кабачки (0,5 кг), масло оливковое, соль, брынза (300 г), пряности, чеснок, томаты (1 кг), кольраби (2 шт), морковь (2 шт).

Кабачки необходимо хорошо помыть и разрезать вдоль. Серединку следует удалить. Мякоть отдельно нарежем вместе с остальными овощами. Лук и чеснок измельчаем и тушим в масле. Затем добавить овощи и еще тушить в течение нескольких минут. Подготовить зелень, помыв и порезав ее. Овощную смесь будем накладывать в подготовленные кабачковые «кораблики». Сверху на каждый можно положить по кусочку сыра. Дале блюдо отправляем в разогретую духовку на двадцать пять минут.

Запеканка из кабачков

Запеканка с кабачками в духовке – прекрасное легкое и диетическое блюдо. Для ее приготовления понадобится:

  1. Три столовые ложки муки.
  2. Три яйца.
  3. Зелень.
  4. Один килограмм кабачков.
  5. Одна луковица.

Из кабачков и лука необходимо приготовить пюре. Для этого можно пропустить овощи через мясорубку. Полученную массу лучше выложить в сито и дать некоторое время постоять, чтобы стекла лишняя жидкость. Одно яйцо следует отварить и измельчить прямо в пюре. Туда же добавить зелень, пару сырых яиц, перец, соль, муку и хорошо перемешать. Полученную смесь кладем в форму и запекаем в течение пятидесяти минут. Сверху запеканку можно посыпать тертым твердым сыром. Также еще можно добавлять разные овощи: отварной картофель, помидоры, болгарский перец, творог.

Каша с кабачком

Для приготовления каши нам понадобится половинка кабачка и пол-литра молока, 150 грамм риса, перец, соль, зелень, грибы (0,3 кг) и лук (1 шт.).

Часть овощей нужно натереть на терке и выложить слоем на дно кастрюли с толстым дном. Сверху положить слой риса, а него снова овощи. Посолить кашу и варить десять минут, но не перемешивать. Затем добавляем молоко и доводим до кипения. В готовом виде кашу можно посыпать зеленью.

Кабачки и помидоры

Ингредиенты:

  1. Лук – 3 шт.
  2. Помидоры – 1,5 кг.
  3. Кабачки – ½ кг.
  4. Перец.
  5. Соль.
  6. Сыр – 145 грамм.

Помидоры следует помыть, отрезать верхушку и вынуть серединку, поперчить и посолить. Кабачки очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить с луком. Этой смесью начинить помидоры, а сверху посыпать натертым сыром. Затем блюдо запекается в духовке в течение десяти-пятнадцати минут. Его можно использовать как самостоятельно, так и с гарниром.

Советы по приготовлению диетических блюд

Для диетических блюд более всего подходят молодые кабачки. Овощи лучше брать с темно-зеленой кожурой, поскольку именно в ней содержится большая часть всех полезных веществ. Поэтому не всегда целесообразно ее удалять при приготовлении.

Если готовить блюда на пару или же тушить, то не рекомендуется добавлять много воды, чтобы не растерять полезные свойства.

Кабачки хорошо сочетаются абсолютно со всеми продуктами, поэтому можно смело этим пользоваться.

Не стоит интенсивно зажаривать овощи, более полезными они будут в тушеном виде.

Диета на кабачках: отзывы и результаты

Можно ли действительно похудеть, используя диету на основе кабачков? Каким бы невероятным это ни казалось, но диетические блюда для похудения из кабачков действительно работают. Подтверждением тому являются отзывы тех людей, которые уже опробовали чудо-овощ. Действительно, на такой диете можно сбросить от двух до шести килограмм без какого-либо риска и вреда своему здоровью. Поскольку овощ является низкокалорийным продуктом, богатым магнием, кальцием, калием серой, фосфором, железом и витаминами, то организм будет снабжаться нужными вещества и при этом очищаться.

Диету можно применять один раз в году в течение 1-4 недель. Однако рекомендуется кабачки добавлять регулярно в свой рацион в течение всего года. Любая диета является несбалансированным видом питания, а потому долго нельзя ограничивать организм.

Судя по отзывам, следует отметить, что на потерю лишних килограммов хорошо влияет употребление сырых овощей, которые снижают уровень холестерина, очищают сосуды, восстанавливают водно-солевые процессы в организме, выводят излишки жидкости, активно ведут борьбу с целлюлитом.

Кроме того, что кабачки помогают снизить вес, они нормализуют деятельность ЖКТ, помогают справиться с сахарным диабетом и укрепляют сердечные мышцы.

Люди, испытавшие на себе диету, говорят о разных количествах потерянных ими килограммов. Однако то, что вес постепенно уходит, совершенно точно.

Правила диеты

Кабачковая диета достаточно популярна и распространена. Для более эффективного ее действия знатоки рекомендуют пользоваться некоторыми правилами. Оптимальным временем использования диеты является лето и начало осени. Поскольку продукт является низкокалорийным овощем, то в день можно съедать до полутора килограмм. При этом вы совершенно не поправитесь.

Порции должны быть небольшими, лучше увеличить количество приемов пищи в день. Не нужно испытывать голод: как только вам хочется кушать, смело беритесь за кабачковое блюдо.

При лишнем весе рекомендуют пить свежий кабачковый сок. При соблюдении диеты запрещается употребление кофе, спиртных напитков, колбасы и копченостей. Диета требует обязательного употребления двух литров жидкости в сутки. Еще можно пить нежирные йогурты и кефир.

Один из вариантов диетического меню

Диета не предусматривает очень строгого рациона. Мы хотим привести пример меню:

  1. Утро – любое блюдо на основе кабачка, овощи, сок.
  2. Следующий прием еды – сок или яблоко.
  3. Обед – кабачковое блюдо, отварное мясо, чай.
  4. Полдник – сырой кабачок, сок из яблок, салат из моркови и капусты.
  5. Ужин: сушеные фрукты и сок (чай).

Кабачковая диета хорошо работает и дает неплохие результаты, кроме того, она отличается дешевизной, поэтому ее стоит попробовать.

Полезный и пикантный. Пять лучших блюд из кабачков

Сезон кабачков наступил — самое время готовить из них полезные и диетические блюда. Мы подготовили лучшие рецепты — от нежного крем-супа до пикантных кабачков чили.

Цукини или кабачки — растения из семейства тыквенных. Могут быть желтого, светло-зеленого и зеленого цветов. Форма кабачка напоминает огурец, также встречаются кабачки округлой или «бутылочной» формы.

Кабачок выращивают круглый год, его можно есть сырым или запеченным, а также жарить кабачки. Его добавляют в салаты, готовят на гриле, жарят фаршированные цветы, закрывают либо замораживают кабачки на зиму.

Несмотря на то, что цукини — это фрукт, его обычно готовят как овощ, подают с мясом или рыбой. Молодой кабачок обладает тонким и мягким вкусом и маслянистой белой мякотью. Калорийность кабачка минимальная — всего 17 калорий. Также он содержит около 95 процентов воды, и включает в себя примерно такое же количество витаминов и минералов, что и огурцы. На зиму часто закрывают маринованные кабачки или консервированные.

Польза кабачков

Включение в рацион кабачков помогает избежать проблем с пищеварением. Они также содержат значительное количество клетчатки, электролитов и других веществ, которые необходимы для здоровья пищеварительной системы. Цукини богаты антиоксидантами и противовоспалительными продуктами, которые замедляют старение. Растение поддерживает здоровое кровообращение и положительно влияет на сердце.

Добавьте цукини в свой рацион для повышения выработки энергии в организме. Ему требуются витамины группы В для белкового и углеводного обмена. Эти витамины также помогают в различных функциях мозга, включая познание. Все они содержатся в кабачках. Также, благодаря низкой калорийности, кабачок является отличной пищей для тех, кто хочет похудеть.

Блюда из кабачков

Как приготовить кабачки так, чтобы они понравились всей семье? Мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов. Эти диетические блюда из кабачков и вкусные, и полезные.

Кабачки в духовке с сыром

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла

3 цукини, нарезанные кружочками на ¼ дюйма толщиной

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1/3 стакана маринара (итальянский соус из томатов с чесноком, луком и пряными травами)

½ стакана мелко тертой моцареллы

¼ чашки колбасы пепперони

1 столовая ложка итальянской приправы

Приготовление:

Разогрейте духовку.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выкладывайте на сковороду цукини и готовьте, переворачивая по одному разу до золотистого цвета, по 1−2 минуты с каждой стороны. Добавьте соль и перец по вкусу.

Положите кабачки на большой противень. Сверху каждый кабачок посыпьте маринарой, моцареллой и пепперони.

Поставьте в духовку и ждите, пока сыр не расплавится, около 1−2 минут.

Подавайте к столу горячими, при желании посыпав итальянскими травами.

Кабачки чили

Ингредиенты:

4 перца поблано

¼ стакана оливкового масла

600 гр твердых кабачков, нарезанных на мелкие кубики

2 луковицы, нарезанные мелкими кубиками

3 или 4 нарезанных зубчика чеснока

1 красный или зеленый тонко нарезанный острый перец чили

1 столовая ложка тмина

1 столовая ложка кориандра

Несколько веточек свежего тимьяна

1 чайная ложка сушеного орегано или майорана

¼ стакана томатной пасты

1 бутылка пива

1 банка бобов

2 чашки куриного или овощного бульона

1 столовая ложка масла

1 чашка длиннозернистого белого или светло-коричневого риса

2 стакана бэби-шпината

Кинза по желанию

Приготовление:

Обуглите кожицу перцев чили поблано, поместив их на газовую горелку или под горячую жаровню. Вынимайте чили, когда кожица станет черной, остудите в плотно закрытой посуде, затем очистите и мелко нарежьте или измельчите до состояния пюре в кухонном комбайне.

Нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте цукини, лук, чеснок, острый перец, тмин, кориандр, тимьян, орегано, соль и перец, часто помешивайте в течение 10 минут. Добавьте томатную пасту и перемешивайте еще 1 минуту. Разогрейте сковороду с пивом, добавьте поблано и бобы и примерно половину бульона, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10−15 минут. Остудите полностью, накройте крышкой.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавьте рис, жарьте минуту или две, затем размешайте в ½ стакана бульона, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.

В кухонный комбайн добавьте шпинат, кинзу и немного соли, смешайте до состояния пасты. Добавьте пасту в рис через 15 минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте рису постоять еще 5−10 минут. Взбейте вилкой и подавать в неглубоких мисках с цукини чили с гарниром на выбор: тортильями, сметаной, лаймом.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

2−3 цукини

2 столовых ложки рапсового масла

нарезанная половинка среднего лука

1 чайная ложка измельченного чеснока

½ фунта измельченной индейки или курицы

½ стакана томатного соуса

1 чайная ложка итальянской приправы

1 столовая ложка копченой паприки

соль и перец по вкусу

1 маленький зеленый желтый или красный перец

2 столовые ложки петрушки

½ чашки тертого сыра, по желанию

Приготовление:

Обрежьте стебли цукини, разрежьте вдоль пополам на половинки. Извлеките мякоть цукини чайной ложкой, оставив немного внизу. Отложите мякоть в сторону. Добавьте воду в кастрюлю среднего размера, слегка посолите и доведите до кипения. Аккуратно положите кабачки в кастрюлю с кипящей водой и варите около 2−3 минут. С помощью щипцов выньте их из воды и просушите.

Разогрейте среднюю кастрюлю с 2 столовыми ложками масла. Добавьте лук и чеснок, варите, пока лук не потеряет запах.

Затем добавьте фарш, готовьте на пару минут, пока мясо не перестанет быть розовым. Затем добавьте томатный соус, итальянскую приправу, паприку, соль и перец. Продолжайте готовить в течение 3−5 минут. Добавьте перец и петрушку — варите еще 2 минуты.

Наконец, добавьте около ½ чашки мякоти цукини, если хотите. Приправы — по вкусу. Отложите в сторону. Смажьте форму для выпечки маслом. Затем начните заполнять кабачки мясной смесью, при желании посыпьте сыром, поставьте в духовку и запекайте без крышки при температуре 350 °C в течение 15−20 минут. Блюдо из кабачков подавайте теплым.

Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

1 большой цукини, нарезанный на ¼-дюймовые дольки

½ стакана муки

2 взбитых яйца

2 чайные ложки соли

1−2 столовые ложки растительного или оливкового масла (для сотейника)

Приготовление:

Распределите 1 чайную ложку соли на ломтики цуккини. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку соли во взбитое яйцо. Положите муку и яйцо в отдельные неглубокие тарелки рядом с плитой. Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду до средней температуры.

Смажьте сначала дольки цукини мукой, затем окуните и покройте взбитым яйцом и положите на сковороду. Обжаривайте кабачки около 3−4 минут с каждой стороны, переворачивая, пока они не станут светло-золотисто-коричневыми. Можно подавать с пряным соусом.

Крем-суп из кабачков

Ингредиенты:

½ или четверть небольшого лука

2 зубчика чеснока

3 средних цукини, очистить и нарезать большими кусками

900 мл куриного или овощного бульона

2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира

соль и черный перец по вкусу

свежий тертый сыр пармезан по желанию

Приготовление:

Смешайте куриный бульон, лук, чеснок и цукини в большой кастрюле на среднем огне и доведите до кипения.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 20 минут.

Снимите с огня и с помощью блендера доведите до состояния пюре. Добавьте сметану и опять взбивать до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Кабачки с помидорами Диетические рецепт с фото пошагово

Это один из моих любимых блюд, когда я сижу на диете. Это вкусно! Этот рецепт «живёт» у меня ещё с 2009 года. Когда появляются молодые кабачки, а на носу весна, и надо скинуть несколько лишних кило, я готовлю себе это блюдо.

Кабачки с помидорами Диетические

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (258 г)во всех порциях (1550 г)100 г

Углеводы 29% 4 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около 1 см. На противень с растительным маслом выложить полоски кабачков, посолить и поперчить, сдобрить любимыми специями. На полоски кабачков нанести тонким слоем майонез.

  2. Шаг 2:

    Сверху выложить тонко нарезанные кружки помидоров, присыпать тёртым сыром.

  4. Шаг 3:

    Запекать в разогретой духовке до 180 градусов до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Кабачки — 23 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Смесь трав — 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Майонез, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав

Диетические блюда из кабачков: рецепты пошагово

Кабачки — универсальный овощ. Какие диетические блюда из кабачков можно приготовить? В нашей подборке вы найдете пять простых рецептов от участников проекта «МастерШеф. Профессионалы», благодаря которым вы приготовите полезные и вкусные блюда. Пошаговые рецепты диетических блюд из кабачков читайте в материале.

Больше по теме: Кролик с пюре из чечевицы и грибным соусом: рецепт

Оладьи из кабачков на сковороде

Ингредиенты:

  • молодой кабачок – 2–3 шт.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • мелко рубленный укроп, петрушка – 1 ч. л.
  • кинза – 1 ч. л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • нежирная сметана – 20 г
  • соль, перец
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Кабачки натереть на средней терке, оставить в посудине для того, чтобы выделился лишний сок.
  2. Слить сок из кабачков, всыпать муку, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить немного зелени и взбить полученную массу.
  3. Разогреть сковороду, добавить масло.
  4. Сформировать несколько небольших оладий, выложить на сковороду, жарить с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Пока готовятся оладьи, можно приготовить сметанный соус: в сметану добавить измельченный чеснок (пропустить его через пресс), слегка подсолить, добавить измельченную кинзу, все хорошо перемешать.
  6. Готовые оладьи подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде, приправляя их сметанным соусом.

Больше по теме: Блюда из кабачков: топ-5 самых вкусных рецептов

Диетические рулетики из кабачков

Ингредиенты:

  • кабачок – 250 г
  • творожная масса несладкая 1% – 100 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • укроп – 50 г
  • соль

Больше по теме: Блюда из тыквы: топ-10 вкусных рецептов

Приготовление:

  1. Нарезать кабачок на тонкие пласты и посолить по вкусу. Расстелить на противне пергаментную бумагу, выложить туда кабачки. Оставить в духовке при 180 °C на 10 мин., буквально до зарумянивания.
  2. Приготовить заправку. Творог смешать с мелкорубленным укропом, измельченным чесноком и солью.
  3. Запеченные кабачки извлечь из духовки и остудить, после чего на край каждой пластинки выложить по 1 ч. л. начинки. Скручивать из кабачков рулетики.

Кабачковые маффины в микроволновке

Ингредиенты:

  • овсяные отруби – 2 ст. л.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • мякоть кабачка – 30 г
  • молоко маложирное – 2 ст. л.
  • сода или разрыхлитель для теста – 1 г
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Сначала нужно подготовить кабачок. Мякоть овоща натереть на мелкой терке и на 3–5 минут оставить в микроволновке, чтобы овощ стал мягким.
  2. В отдельной чаше взбить миксером до пышной пены яйцо, добавить соль, отруби, молоко, кабачки и разрыхлитель.
  3. Все перемешать, выложить в чайную чашку или узкую формочку для микроволновки.
  4. Выпекать маффин в микроволновке 1,5–2 минуты.

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

  • кабачок – 3 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • корень сельдерея – ½ шт.
  • томатная паста – 30 г
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • вода – 1 л
  • соль, специи

Больше по теме: Капуста квашеная быстрого приготовления: добавляем тыкву и апельсин

Приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой, посолить и поставить на огонь.
  2. Кабачок, лук и сельдерей нарезать небольшими кусочками. На разогретой с маслом сковороде пару минут протушить лук, затем добавить сельдерей, протушить еще 5–7 минут на медленном огне.
  3. Выложить кабачки, посолить. Протушить 3–4 минуты, добавить томатную пасту и специи. Отлично подойдут кориандр, сушеный чеснок, мускатный орех, черный перец, тмин. Тушить до готовности.
  4. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю тушеные овощи. Прокипятить на медленном огне 2–3 минуты, пюрировать блендером и кипятить еще 5 минут.

Диетическая кабачковая икра

Ингредиенты:

  • кабачок – 3–4  шт.
  • морковь – 2–3 шт.
  • репчатый лук – 2–3 шт.
  • перец болгарский – 2–3 шт.
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • соль, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь, кабачки и перец почистить, нарезать небольшими кусочками.
  2. Морковь бросить в кипящую воду и варить 15–20 минут, после чего добавить кабачки и перец. Варить еще 15 минут. Воды должно быть ровно столько, чтобы она покрывала овощи, не больше. Если ее слишком много, варите овощи с открытой крышкой — так лишняя жидкость будет постепенно испаряться.
  3. Лук нарезать полукольцами и протушить на разогретом масле 5–7 минут. Добавить его к вареным овощам, посолить, добавить специи.
  4. Измельчить все блендером и вернуть на огонь. На слабом огне с открытой крышкой выпаривать икру около 40 минут, время от времени помешивая.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

PGRpdiBjbGFzcz0ib3V0c3RyZWFtX2NvbnRlbnRfMSI+DQo8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSI3ODkiDQpkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX091dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4NCjxzY3JpcHQ+DQoJaWYgKHdpbmRvdy5pbm5lcldpZHRoIDw9IDc2Nykgew0KCQlqUXVlcnkoIi5vdXRzdHJlYW1fY29udGVudF8xIikucmVtb3ZlKCk7DQoJfQ0KPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj4NCg==

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Для тех, кто следит за своей фигурой, запеканка из кабачков с курицей – отличный вариант на обед или ужин. Это блюдо из разряда диетических. Запеканка по этому рецепту получается очень вкусной и легкой. Попробуйте приготовить ее, и сами в этом убедитесь.

После длинной суровой зимы, как и многие, я немного набрала вес, поэтому диетическая запеканка из курицы и кабачков стала частой гостьей на нашем столе. При этом муж и дети не жалуются, им наоборот очень нравится эта запеканка.

Ингредиенты

  • Кабачки-цуккини — 2 шт.
    или 1 крупный кабачок
  • Куриное филе — 0,5 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Сыр — 80 гр.
  • Яйцо — 1 шт.

Инструкция

  1. Один большой кабачок или пару кабачков-цуккини очистить от кожуры и удалить семечки. Нарезать крупными кусками.
  2. Пол кило куриного филе, нарезанный кабачок и 2 зубчика чеснока пропустить через мясорубку и превратить всё в фарш. Вам может показаться, что фарш получился жидковат – так и должно быть, благодаря этому запеканка получается сочной, а не сухой.

    В фарш из курицы и кабачка обязательно добавить соль по вкусу, перец и яйцо. Всё тщательно вымешать.

  3. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить курино-кабачковый фарш, а поверх фарша выложить кружочки помидор.

    На помидоры выложить сыр (если не хочется возиться, можно выложить его прямо пластиками либо натереть на терке).

  4. Запеканку печь в духовке при 180 градусах около часа, за это время сыр должен подрумяниться, а помидоры стать мягкими.

    Внимание: не пугайтесь, если в форме для запекания образуется много жидкости, жидкость дает кабачок. И это наоборот хорошо, так запеканка получается сочной! Лишнюю жидкость можно осторожно вылить из формы.

  5. Приятного аппетита!


Касэрол рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить касэрол (запеканку) из кабачков

Касэрол (кассероль, касэрол, касерол) — традиционная американская запеканка из кабачков и плавленого сыра. Это блюдо очень полезное и обладает насыщенным сливочным вкусом. Подойдёт для детского и диетического питания.

Подкупает простота приготовления. Это блюдо по плечу и начинающей хозяйке. Касэрол прекрасно подойдёт для лёгкого ужина.

Как приготовить «Касэрол» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления потребуются простые ингредиенты: кабачок (так как у меня зимний сорт, то считается вес чистого кабачка без семян и кожуры), сыр плавленый, масло растительное, соль, чеснок, яйца, базилик, розмарин, орегано, лук.

Шаг 2 Ссылка

Кабачок почистить, удалить семена и порезать на кусочки. Если кабачок молодой, то просто нарезать колечками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, сыр нарезать на пластины.

Шаг 3 Ссылка

В разогретом масле обжарить лук.

Шаг 4 Ссылка

Добавить кабачки и немного протушить.

Шаг 5 Ссылка

Добавить сыр, нагревать и мешать пока он не расплавится. Всыпать чеснок и травы, перемешать. Снять с огня.

Шаг 6 Ссылка

Яйца взбить венчиком.

Шаг 7 Ссылка

Влить в овощную смесь. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Переложить смесь в керамическую форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при 180°C 35-40 минут. Время зависит от размера формы. Из указанного количества получается 2,5 формы размером 14×21 см.

Шаг 9 Ссылка

Касэрол готов. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

45 полезных рецептов из цуккини {Избранное читателей}

Вот 45 рецептов полезных блюд из кабачков , которые просты в исполнении, содержат простые полезные ингредиенты и полны вкуса! Наслаждайтесь кабачками круглый год, будь то основное блюдо, гарнир или даже запеченный десерт! Здесь каждый найдет что-то для себя. Как всегда, включены советы, варианты, способы подачи и предложения по хранению.

Также в набор входит множество способов приготовить более полезные версии ваших любимых блюд, таких как хлеб с цукини, лазанья с цукини и даже пирожные с цукини.

Полезные рецепты из кабачков

Цуккини — прекрасный летний кабачок, от которого мы просто не можем оторваться! Это сочный, маслянистый, нежно-хрустящий овощ, который так же вкусен на гриле или на пару, как и в жареном или запеченном виде. Если у вас есть сад, полный кабачков (или кабачков, как их иногда называют!), И вы не знаете, что с ними делать, или вы просто любите кабачки, вы обязательно найдете свой новый любимый рецепт в этом список. Есть гарниры, основные блюда и даже десерты!

Несмотря на то, что это летняя тыква, кабачки можно найти в местном продуктовом магазине круглый год, так что держите под рукой эти простые полезные рецепты приготовления кабачков, когда вы ищете праздничные гарниры и уютную выпечку. Вы обнаружите, что каждому рецепту легко следовать, он дает советы и рекомендации, которые сделают его еще проще, использует простые, свежие и полезные ингредиенты, а также позволяет настроить его так, как вам нравится.

Итак, продолжайте читать. У вас под рукой есть МНОЖЕСТВО полезных и простых рецептов приготовления кабачков! В своем блоге я собрала 45 рецептов полезных блюд из кабачков, которые нравятся читателям.

Почему мы любим рецепты с цукини

  • Множество идей о том, что делать с большим количеством кабачков.
  • Полезно и вкусно — это две вещи, которые я всегда ставлю на первое место в своих рецептах.
  • Разнообразные рецепты универсального овоща, будь то основное блюдо, гарнир или полезный десерт из цуккини. Это может быть вегетарианское, безглютеновое, безмолочное, без рафинированного сахара или все вышеперечисленное. Это могут быть запеченные кабачки, приготовленные на гриле, или цукини в форме спирали!
  • Подходит для детей рецепта в изобилии представлены в этой коллекции рецептов. Найдите те, которые понравятся всей вашей семье, и добавьте их в свою ротацию. Теперь добавить больше овощей в блюда и десерты ваших детей стало еще проще.
  • Быстро и просто — так называется домашняя игра. Все, что работает для занятой семьи, я включил сюда. Идеально подходит для легкого ужина из кабачков в будние дни.

Советы по приготовлению пищи с цукини

  • Виды кабачков : Вы можете использовать зеленые или желтые, длинные или круглые, кабачки или кабачки в рецептах взаимозаменяемо.
  • Не переваривать : Цуккини на 90% состоят из воды. Следуйте рецепту и прекратите готовить тыкву, когда она еще твердая и может казаться недоваренной.
  • Большой кабачок : Если рецепт требует кабачка маленького или среднего размера, разрежьте большой кабачок пополам. Нарежьте его на 2-дюймовые раунды под углом.
  • Замораживание : Кабачки плохо замораживаются из-за высокого содержания воды. Единственный способ, который я бы порекомендовал, — это заморозить нарезанные кубиками или натертые кабачки, а затем использовать их в супах и запекать позже.
  • Способы приготовления: При запекании или приготовлении на гриле нарезанных круглых ломтиков убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы не размокли, и чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.
  • Кожура цуккини: Нет необходимости очищать его, даже если вы запекаете с ним. Кожура цуккини съедобна, легко усваивается и содержит много питательных веществ. Только не забудьте сначала помыть!

Надеюсь, вам понравятся эти полезные рецепты из кабачков так же, как и мне! Дайте мне знать, какие из них вы пробовали, оценив их в разделе комментариев ниже.

Хранение и разогрев остатков кабачков Рецепты

Прелесть этих рецептов в том, что они содержат всю информацию, которая может вам понадобиться! В зависимости от рецепта вам будут даны конкретные предложения по хранению, основанные на том, что это такое. Некоторые сообщат вам, что хранить в холодильнике можно только пару дней, в то время как другие сообщат, что его можно приготовить заранее для приготовления еды или он очень хорошо замораживается. Вы найдете их в нижней части рецептов, и если у вас есть сомнения, не стесняйтесь оставлять мне вопросы в разделе комментариев, и я свяжусь с вами с ответом.

Часто задаваемые вопросы о более полезных цуккини

Полезны ли кабачки?

Это очень здорово. Цуккини — это суперпродукт, полный антиоксидантов, а также витаминов А (улучшает здоровье глаз) и С (укрепляет иммунную систему и защищает от астмы), клетчатки (снижает уровень холестерина) и калия (снижает кровяное давление). Это также вкусный и универсальный овощ, который облегчает добавление в ваш ежедневный рацион.

Как правильно приготовить кабачки?

Кабачки сами по себе полезны для здоровья, поэтому вы хотите, чтобы они были как можно ближе к естественному состоянию для оптимального содержания питательных веществ. Выявление его натуральных ароматов, не перебивая его вредными ингредиентами, — лучший способ насладиться им. Вы можете готовить на пару, запекать, жарить или жарить кабачки, и в зависимости от того, насколько высока температура или как долго они готовятся, вы определите, сколько питательных веществ теряется. В конце концов, несмотря ни на что, все мои рецепты созданы с заботой о здоровье. Эти рецепты прославляют кабачки и все их питательные вещества и ароматы!

Можно ли есть кабачки с кожурой?

Абсолютно! На самом деле, вы найдете все виды питательных веществ в кожуре цуккини.Он также мягкий и очень тонкий, так что обязательно носите его. Кабачки содержат много воды, поэтому в некоторых случаях кожура служит для того, чтобы сохранить все целым и не развалиться во время приготовления.

Рецепты курицы с цуккини

Цыпленок Текс-Мекс и Цуккини

Цыпленок по-мексикански и кабачки , приготовленные в одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежими травами, приправой для тако и плавленым сыром сверху. Одна кастрюля, низкоуглеводная диета и 30-минутный ужин.

Капрезе с курицей и цукини

Цыпленок капрезе и цуккини , приготовленные в свежем томатном соусе, с расплавленным сыром моцарелла из буйволиного молока сверху и украшенные базиликом.Подавайте отдельно для легкого ужина с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейного обеда. Приятного аппетита!

Куриная запеканка с цукини

Низкоуглеводная Куриная запеканка из цукини с слоями курицы, лапшой из цукини и легким соусом энчилада. Много клетчатки, овощей и белка.

Цукини с курицей и кукурузой

Этот рецепт с чесноком Цукини и кукурузой представляет собой 20-минутный здоровый ужин в будний день, вдохновленный моими украинскими корнями.Низкоуглеводная, легкая и вкусная еда на одной сковороде!

Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом

Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом — это вкусный, полезный и безглютеновый ужин за 20 минут. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки.

Куриные кебабы по-гречески

Куриные кебабы по-гречески рецепт, приправленный всего за 30 минут маринадом, а затем приготовленный на вертеле с овощами для самых вкусных и полезных куриных сувлаки.

Сковорода из киноа с курицей и садовыми овощами

Сковорода с киноа рецепт с куриной грудкой и овощами, такими как цуккини, помидоры и кукуруза. Здоровый ужин из курицы и киноа менее чем за 40 минут с остатками, которые понравятся всей семье.

Полезные роллы с куриным салатом

Эти салатные обертки с курицей, пикантным соусом, нарезанными кубиками цуккини и сладким перцем, а также хрустящими кешью и зеленым луком идеально подходят для низкоуглеводного обеда или легкого ужина!

Рецепты ужина из кабачков

Цуккини из индейки, сковорода с соусом песто

Это 30-минутное полезное блюдо Сковорода из цуккини с соусом песто — это вкусный рецепт обеда в одной кастрюле с низким содержанием углеводов, который станет фаворитом вашей семьи! Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса.

Лазанья из цукини

Лазанья с цукини приготовлена ​​с низким содержанием углеводов со слоями цуккини вместо пасты, ароматным томатным соусом из индейки и тягучим сыром. Классическая комфортная еда всего с 318 калориями на огромный кусок.

Рис Текс-Мекс с фасолью и цуккини

Tex Mex Rice and Beans — это простой и полезный мексиканский рис, приготовленный в одной кастрюле за 30 минут с цуккини, коричневым рисом, черной фасолью, кукурузой, нарезанными кубиками помидорами и специями

Оладьи из тунца и цукини

Оладьи с тунцом и цукини 30-минутный полезный рецепт для детей с консервированным тунцом, сыром пармезан и большим количеством овощей.

Паста с цукини и помидорами

Паста с цукини , помидорами, чесноком и базиликом – это 20-минутный здоровый ужин, который просто необходим летом. Легкий и свежий, этот ужин в саду понравится всем!

Креветки с лимонным укропом, цукини и горохом за 15 минут

Креветки с лимонным укропом Рецепт с хрустящими цукини и горохом, обжаренными с лимоном, чесноком и укропом. Готовится через 15 минут.

Салат Пад Тай с цукини и лапшой

Пад Тай Салат с цуккини и лапшой рецепт с макаронами из цуккини, полезным арахисовым соусом, креветками или тофу и половинной калорийностью менее чем за 20 минут.

Киш с цукини без корочки

Тает во рту Киш с цукини без корочки. Так вкусно в холодном виде! Простые ингредиенты делают его легким рецептом пирога с заварным кремом, который можно приготовить в любое время, когда жизнь подкинет вам кабачки.

Здоровый бургер из индейки

Сочный и ароматный Бургер с индейкой Рецепт из 5 простых ингредиентов. И один секретный ингредиент (подсказка: его также называют кабачком!) скрепляет гамбургеры с индейкой без панировочных сухарей.

Рецепт бургера с черной фасолью

Запекайте, жарьте или жарьте эти ароматные вегетарианские бургеры из черной фасоли , богатые растительным белком, цуккини и рисом! Вегетарианские бургеры хорошо держатся и получают немного жара чипотле от перца чили в сырном соусе.

Фрикадельки из индейки

Фрикадельки из индейки остаются влажными и сочными благодаря добавлению кабачков! Эти запеченные фрикадельки с низким содержанием углеводов и без панировочных сухарей идеально подходят для ужина с макаронами, в качестве закуски, в салате или в качестве замены.

Миски для корейского говяжьего фарша и риса

Эти тарелки с говядиной, рисом и овощами подаются с богатым клетчаткой коричневым рисом. Эти сладкие и острые тарелки с нежирным говяжьим фаршем, перцем, цуккини, баклажанами и соусом в азиатском стиле придутся по вкусу.

Суп минестроне

Сытный и сытный Суп минестроне полон даров сада, включая кабачки, стручковую фасоль, морковь и капусту! Приготовленный в томатном бульоне, этот ароматный суп с зеленью станет отличным ужином.

Овощной суп

Вкусный способ приготовить овощи! Loaded Овощной суп состоит из цуккини, перца, лука, кукурузы, картофеля, моркови и сельдерея, которые томятся в дымном томатном соусе, ммм, ммм хорошо!

Жаркое из креветок

Жаркое из морепродуктов и овощей, которое нельзя пропустить! Easy Shrimp Stir Fry использует твердые овощи, такие как цуккини, брокколи и перец, покрытые густым и ароматным соусом.

Гарниры из кабачков

Палочки из цуккини с пармезаном

Палочки из цуккини с пармезаном — рецепты запеченных цукини, полезные для здоровья, с большим вкусом, но низкокалорийные и невероятно вкусные.Ломтики цукини запекаются до хрустящей корочки, а сверху плавится сыр с простыми специями.

Оладьи из цукини

Оладьи из цуккини  с хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри, всего из 5 ингредиентов. Они идеально подходят для летних излишков кабачков и исчезнут за столом.

Сырный рис из цветной капусты и кабачки

Сырный рис из цветной капусты Рецепт с рисовой цветной капустой, чесноком и тертыми цуккини для дополнительной овощной подпитки.Легкий, с низким содержанием углеводов и дополняет практически любое основное блюдо.

Запеканка из цукини

Cheesy Запеканка из цуккини В используется 3 фунта цуккини, это очень простое, быстрое и низкоуглеводное блюдо. Так много вкуса от чеснока, трав и сыра пармезан. В этом рецепте запеченных цуккини так много сладкого, что он очень популярен летом.

Запеканка из цукини с помидорами

Healthy Запеканка из помидоров и кабачков с чесноком и пармезаном за 5 минут приготовления. Подавайте в качестве гарнира с низким содержанием углеводов или добавьте вареную курицу к 30-минутному ужину.

Пицца с цуккини на гриле

Полезная еда с низким содержанием углеводов Пицца с цуккини на гриле , закуски или лодочки, или как вы их назовете. Удовлетворит вашу тягу к пицце с низким содержанием калорий за 15 минут! Используйте любые начинки, которые вы пожелаете, и этот быстрый бальзамический соус готов умереть!!!

Тушеные кабачки

Об этом Обжаренном цуккини можно говорить целыми днями! Темы для обсуждения включают в себя то, как они занимают 5 минут, насколько просты ингредиенты, насколько это вкусно и, самое главное, насколько они полезны. Но не верьте моим словам. Попробуйте сами!

Цуккини на гриле

Кабачки на гриле с чесноком, маслом, солью и перцем — наш украинско-русский семейный рецепт. Жарим кабачки вместе с любым мясом все лето.

Картофельная запеканка из цуккини

Эта полезная Картофельная запеканка из цуккини вдохновлена ​​моим украинским воспитанием. Он полон овощей, не содержит взбитых сливок, только нужное количество сыра и много вкуса!

Палочки из запеченных кабачков по-средиземноморски

Запеченные палочки из кабачков по-средиземноморски Рецепт представляет собой хрустящие жареные кабачки с сыром фета, свежей петрушкой и без панировки.

Овощи на гриле с бальзамическим соусом

Любимый летний гриль! Овощи на гриле — цуккини, болгарский перец и красный лук — с острым бальзамическим уксусом и свежей петрушкой для гарнира, который исчезнет в мгновение ока.

Лодочки из кабачков

Веселый и вкусный ужин для всей семьи! Лодочки из цуккини наполнены фаршем из индейки, приправленным сушеными травами, а затем посыпаны сыром.

Рецепты выпечки кабачков

Полезный хлеб с цуккини

Полезный хлеб с цукини с яблочным пюре, цельнозерновой мукой и низким содержанием сахара и жира.Супер вкусный, легкий и влажный рецепт.

Кексы с бананом и цукини

Маффины с бананом и цукини , приготовленные из цельнозерновой муки, кленового сиропа и кусочков шоколада. Влажный и вкусный с очень небольшим количеством масла.

Полезный хлеб с цукини и лимоном

Полезный лимонно-цуккини Хлеб очень влажный, лимонный, сладкий и очень мягкий. Это взорвет ваш разум! Отлично подходит для десерта и достаточно полезен для завтрака или перекуса.

Полезный шоколадный хлеб с цуккини

Healthy Шоколадный хлеб с цукини с простыми полезными ингредиентами в одной миске. Легкий, влажный и двойной шоколадный быстрый хлеб с овощами.

Лимонные кексы с цукини

Лимонные кексы с цукини , приготовленные из цельнозерновой муки, простого йогурта, цуккини и без рафинированного сахара. Тающий во рту кекс, который остается влажным благодаря цуккини.

Банановый хлеб с цуккини

Банановый хлеб с цуккини – это легкий быстрый хлеб, идеально подходящий для летней выпечки. Увлажненный и подслащенный фруктами и овощами, он представляет собой гибрид двух любимых видов хлеба практически без масла.

Хлеб из цуккини из миндальной муки

Торт, похожий на хлеб, без глютена и идеально влажный! Этот Хлеб из цуккини с миндальной мукой станет хитом для вашей семьи, которая будет просить его снова и снова.

Полезные кексы с цуккини

Полезные кексы с цуккини с яблочным соусом и 3 вариантами муки. Цельнозерновая или полбяная, безглютеновая и миндальная мука. Влажный и пушистый.

Полезные пирожные с цуккини

Пирожные с цукини легкие, нежные и полезные.Дети съедят их и даже не поймут, что едят овощ. На следующий день еще вкуснее.

Полезный тыквенный торт

Полезный тыквенный пирог с тыквой и кабачками! Корица, приправленная всеми осенними ощущениями, плюс глазурь из греческого йогурта делают этот торт подходящим для десерта… или декадентского завтрака.

Больше полезных рецептов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на куски толщиной 1″
  • 2 больших цукини, нарезанных кубиками
  • 3 болгарских перца среднего размера, нарезанных
  • 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
  • 3 зубчика свежего чеснока, большие, измельченные

    4

    4 или замороженные

  • 14 унций (14 унций) черной фасоли с низким содержанием натрия, высушенных и промытых
  • 14 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия без слива воды
  • 1 ст.
  • 1 ч.л. соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1 чашка тертого сыра Текс Мекс или Колби Джек
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1/2 чашки нарезанной кинзы
  • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и встряхните масло, чтобы оно нагрелось.Добавьте лук, чеснок и болгарский перец и обжаривайте в течение 3 минут, периодически помешивая.

  • Отодвиньте овощи на одну сторону сковороды. Добавьте курицу и посыпьте 1 ч.л. тмина, солью и перцем. Готовить 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте кукурузу, черную фасоль, помидоры, кабачки, приправу для тако и оставшийся тмин. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.

  • Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и готовить, пока сыр не расплавится.Украсьте зеленым луком и кинзой. Подавать горячим самостоятельно; или с лебедой или коричневым рисом.
Для разогрева: Тушите на медленном огне в закрытой сковороде в течение 5 минут. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, для разогрева не требуется дополнительная вода или масло.

Не переварите кабачки. Кабачок состоит на 95% из воды. Чем дольше вы варите кабачки, тем больше воды они выделяют. Следуйте рецепту и времени приготовления и НЕ готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми (иначе ваш ужин будет кашеобразным).

калорий: 342 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 25 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 712 мг | Калий: 724 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2380 МЕ | Витамин С: 93 мг | Кальций: 176 мг | Железо: 2 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Паста с цукини и помидорами {20-минутный ужин!}

Паста с цукини и помидорами – это 20-минутный полезный ужин из макарон, который станет частью вашего летнего меню! Сочные, хрустящие, нежные кабачки и лопнувшие молодые помидоры создают восхитительный соус в сочетании со свежим чесноком, базиликом и пармезаном, который идеально покрывает пасту al dente. Это один из лучших и самых простых рецептов вегетарианской пасты, который понравится всей вашей семье!

Быстрые здоровые блюда из пасты, такие как пенне с брокколи, здоровая паста на сковороде и спагетти с томатным соусом, спасают положение в нашей семье на многие дни.Наслаждаться!

Легкая паста с цукини и помидорами

Эта паста с цукини просто восхитительна. Это один из моих любимых рецептов вегетарианской пасты, к которому я возвращаюсь снова и снова. Я обнаружил, что не могу перестать есть, как только начну. Он легкий, свежий и такой ароматный. Плюс это удовлетворяет мой внутренний украинец со всем чесноком!

Идея макарон с цукини и помидорами появилась у меня из кабачковой запеканки. Количество пасты в этом блюде не является чрезмерным.На самом деле, это скорее блюдо из кабачков и помидоров с макаронами, чем наоборот. Там как раз достаточно, чтобы наполнить его. Это действительно идеальное соотношение нежной пасты, сочных пикантных помидоров и хрустящих сладких кабачков.

Этот рецепт пасты с кабачками настолько хорош, что я не против съесть остатки еды на всю неделю. На самом деле, я жажду этого. Иметь под рукой много хороших блюд из пасты в течение всего лета — отличный способ сохранить прохладу на кухне, когда вы не хотите включать духовку.Когда в вашем блюде из макарон много овощей, это лучший способ использовать все, что есть в вашем холодильнике, или свежие овощи, растущие в вашем саду.

Обычно я не большой любитель макарон — это больше для моих детей. Однако в этом году я действительно использую эти углеводы в таких блюдах, как паста с индейкой и брокколи, паста с тосканской курицей, очень простая лазанья Instant Pot и полезный салат из макарон!

Совсем недавно я также приготовила своим детям полезную пасту с песто из брокколи и полезные макароны с сыром, и должна признаться, у меня самой были секунды!

Почему этот рецепт томатной пасты с цуккини работает?

  • Это один из самых гибких и универсальных рецептов вегетарианской пасты, потому что вы можете заменить овощи, использовать любые макароны, которые у вас есть под рукой, отрегулировать приправы или наслаждаться ими такими, какие они есть!
  • Свежие, полезные, полезные и сытные . Все, что мы ищем в рецепте обеда или ужина.
  • Так вкусно! Чеснок, пармезан и свежий базилик придают этому блюду изюминку.
  • Это до смешного просто . Отварить макароны, обжарить овощи, приправить и перемешать. Вот и все!
  • Отличный остаток на неделю . Разложите его по отдельным контейнерам для удобства приготовления пищи.

Ингредиенты для кабачков и пасты

Все, что вам нужно, это 9 ингредиентов и 20 минут, и ужин будет на вашем столе в кратчайшие сроки!

  • Макаронные изделия – Я использую короткие макаронные изделия из цельнозерновой муки фуссили или ротини, потому что мне нравится, что бороздки захватывают и передают этот дополнительный пикантный вкус.Вы действительно можете использовать все, что у вас есть под рукой. Пенне и фарфалле тоже отличный выбор.
  • Цуккини — Вам понадобится 2 фунта нарезанных цукини на маленькие кусочки. Не нужно чистить. Вы можете использовать различные зеленые и желтые цуккини для дополнительного блеска.
  • Помидоры – Если у вас в саду висят виноградные помидоры или помидоры черри, хватайте их! Помидоры черри или виноградные помидоры лучше всего подходят для этого блюда, потому что они держат форму лучше, чем взрослые помидоры, не делая томатную пасту из кабачков мягкой.Разрезание их пополам обеспечивает выделение сока, составляющего основу для соуса.
  • Базилик и чеснок – Я не думаю, что есть что-то лучше свежего базилика. За исключением, может быть, большого количества чеснока. Мелко нарезанная петрушка и измельченный чеснок, добавленные в это блюдо, придают ему невероятно яркую свежесть и яркий вкус.
  • Сыр пармезан – Свеженатертый брусочек – всегда под рукой. Добавление этого острого сырного элемента придает этому блюду из макарон немного дополнительного комфорта и привычности.
  • Оливковое масло, соль и перец – Масло будет использоваться для обжаривания овощей, а также для их объединения в конце после объединения и перемешивания. Мне почему-то здесь подходит только оливковое масло. Вероятно, потому, что эта паста относится к средиземноморским сортам оливкового масла первого холодного отжима с более глубоким сладким вкусом, к которому она идеально подходит. Соль и перец являются последним штрихом, завершающим этот невероятный вкус блюда.

Кроме того, считайте меня официально одержимой цуккини – только в прошлом месяце я приготовил курицу Капрезе и цукини, а также жареные креветки с цукини.Теперь я перехожу к вегетарианским рецептам пасты, таким как эта паста из цуккини и томатов без мяса — идеально подходит для подачи отдельно, с итальянским нарезанным салатом или с вашим любимым белком, таким как жареный тофу, креветки на гриле, треска с лимонным маслом, запеченная в фольге. лосось, фрикадельки из индейки или запеченная в духовке куриная грудка!

Как приготовить томатную пасту с цуккини

Я поделюсь с вами своим многозадачным методом приготовления 20-минутных обедов.

Совет: Прежде чем начать, убедитесь, что вы используете большую глубокую сковороду.

  • Нарезать овощи: Я начинаю с нарезки всех овощей. Все кабачки бывают разных размеров. Просто нарежьте его на одинаковые кусочки. Если у вас получилось слишком много цуккини, вы можете оставить немного для других простых блюд, таких как запеканка из цукини или тушеные цукини .
  • Варить овощи и макароны одновременно Время: Затем я кипятлю воду для макарон и одновременно начинаю готовить овощи. Таким образом, к моменту готовности макарон будут готовы и кабачки, и помидоры.Быстро готовьте кабачки на среднем огне, чтобы они оставались твердыми. Отложите кабачки в сторону, затем обжарьте помидоры на сковороде, добавив в последнюю минуту чеснок. Теперь вы готовы объединить все вместе в одном горшке.
  • Добавить свежий базилик и сыр в последнюю очередь: В конце я приправляю все сразу солью, перцем, травами и свеженатертым сыром пармезан. Эти ароматы, соединенные вместе, аппетитны и в основном вызывают привыкание. В конце добавьте свежий базилик или петрушку, чтобы они не приготовились вместе с остальными.

Наслаждайтесь!

Дополнительные надстройки и варианты

  • Нарезанные или целые оливки каламата будут прекрасным дополнением.
  • Добавьте немного нута, нарезанной куриной грудки или итальянской колбасы для добавления белка.
  • Обжарьте нарезанный кубиками лук вместе с чесноком для дополнительного аромата.
  • Замените макароны коричневым рисом или киноа с другой текстурой.
  • Для придания остроты посыпьте хлопьями красного перца.
  • Замените фету сыром пармезан.Или используйте и то, и другое!
  • Нарезанная брокколи и нарезанный кубиками болгарский перец — отличный способ увеличить количество овощей в этом блюде из макарон.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Заранее помойте овощи , будь то из магазина, вашего сада, органические или нет.
  • Помните, что при использовании безглютеновых макарон они не сохранят свою структуру, как белые макароны, поэтому следите за тем, чтобы не переварить.
  • Поскольку в этом рецепте используется всего несколько простых ингредиентов, важно стремиться к тому, чтобы использовать наилучшего качества для каждого из них.Использование оливкового масла первого отжима хорошего качества — это простой способ улучшить ваше блюдо.
  • Натереть пармезан из блока . Использование расфасованных продуктов сопровождается множеством добавок, агентов, препятствующих слипанию, и ненужными вещами, которые нам не нужно пробовать.

Часто задаваемые вопросы

Какие макароны можно использовать для этого блюда из кабачков и макарон?

Используйте короткие макаронные изделия, такие как фузилли, пенне или ригатони. Цельнозерновая, коричневый рис или любая другая безглютеновая паста, которая содержит больше клетчатки и питательных веществ, также работает.Имейте в виду, безглютеновые макароны не держат форму так же хорошо, как макароны из белой манной крупы. Так что внимательно следите за ним и не пережаривайте.

Как приготовить макароны по этому рецепту пасты с цуккини?

Жевательная паста al dente — половина успеха этой вкусной пасты с цукини и помидорами. Я добавляю макароны al dente прямо из кастрюли в сковороду, не сливая воду. Я обнаружил, что после того, как макароны слиты, они начинают высыхать и слипаться.

Что можно приготовить из остатков пасты, если я приготовлю больше, чем нужно для этого рецепта?

Веками я всегда готовил слишком много макарон.Это проблема многих из нас, верно? С положительной стороны, это означало, что у меня было много остатков, чтобы приготовить такие блюда, как этот полезный салат с макаронами, салат с томатной пастой или итальянский салат с макаронами.

Можно ли использовать лапшу из цукини для этой томатной пасты из цукини?

Некоторым из моих читателей это удалось, особенно потому, что они настолько тонкие, что их не нужно готовить. Я сам предпочитаю кабачки, нарезанные кубиками, но не помешает попробовать, если вы хотите что-то немного другое. Лапша из цуккини (zoodles?) представляет собой длинные спирали, имитирующие лапшу спагетти.Таким образом, размер и текстура подобны добавлению лапши спагетти к вашему блюду из макарон, которое может стать подавляющим.

Полезны ли кабачки с макаронами и помидорами?

Совершенно здоров! Добро пожаловать на iFoodreal.com 😉 Я всегда стремлюсь предоставить своим читателям полезные, свежие, полезные и простые рецепты. Это не значит, что я не балуюсь сладостями и угощениями время от времени, но даже в этом случае они более здоровы.

Будьте уверены, эта паста полезна, потому что это всегда было моей целью.Свежие кабачки и помидоры богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Оливковое масло содержит хорошие жиры и помогает вести здоровый образ жизни, а свежий чеснок и травы обладают противовоспалительным действием и помогают укрепить иммунную систему.

Рекомендации по обслуживанию

  • Закуска: Если вам так же, как и мне, нравится средиземноморская атмосфера этого блюда, вам понравится подавать его вместе с корзиной хрустящего хлеба и соусом из оливкового масла в качестве закуски. Вкусные!
  • Салат на гарнир: Эта паста уже наполнена овощами, но нет ничего плохого в том, чтобы добавить их в свое меню. Салат из молодой капусты и лимонный салат из капусты с чесноком и пармезаном — отличные листовые зеленые салаты, которые будут хорошим дополнением.
  • Десерт: Что может быть лучше, чем легкий, освежающий десерт к блюду из пасты, посвященному летним овощам! Попробуйте домашний Dole Whip или этот клубничный чизкейк без выпечки для размера.

Приготовление этого вегетарианского блюда из макарон заранее

Любая паста вкуснее всего в свежем виде. Если у вас остались остатки макарон с кабачками, переложите в стеклянную тару с крышкой и поставьте в холодильник на срок до 1 суток. Я считаю, что пластик передает свой вкус еде.

Я бы не пошел дальше 2 дней. Макароны становятся слишком сырыми, так как овощи содержат много воды. При необходимости рецепт можно сократить вдвое.

Еще больше полезных рецептов из цуккини, которые стоит попробовать

У вас еще много кабачков? Вот:

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 7 унций коротких цельнозерновых макарон, таких как пенне фузилли или фарфалле
  • 2 фунта цуккини, нарезанных на небольшие кусочки
  • 1 фунт винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
  • 3 ст. 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 стакан петрушки или 1/2 стакана мелко нарезанного базилика
  • 1 ч.л. соли
  • Черный молотый перец по вкусу

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, недоварив их на 2-3 минуты или пока макароны не станут готовыми, но твердыми.

  • Пока макароны готовятся, разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и сбрызните 1 столовую ложку масла, чтобы покрыть ее. Добавьте кабачки и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Переложите в миску и отложите в сторону.

  • Верните сковороду на плиту и взболтайте 1 столовую ложку масла, чтобы покрыть его, добавьте помидоры и готовьте 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, несколько раз помешивая.

  • Выключите огонь и добавьте приготовленные макароны и кабачки, оставшуюся 1 ст.л. масла, соль, перец, сыр и петрушку или базилик; перемешать и подавать. Добавьте любые приправы по вкусу и наслаждайтесь этим 20-минутным изумлением!

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 дня.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

калорий: 369 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 15 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 752 мг | Калий: 1069 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2727 МЕ | Витамин С: 77 мг | Кальций: 195 мг | Железо: 4 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Запеканка из цуккини {с низким содержанием углеводов и без глютена}

В этом чрезвычайно простом и сырном рецепте Запеканка из цуккини используется 3 фунта цуккини, смесь трав и специй (для небольшого острота!), смешанная с оптимальным количеством тертого сыра, чтобы сохранить его здоровым. Это быстрый и легкий запеченный гарнир с низким содержанием углеводов и без глютена, который подходит как для завтрака, так и для ужина. Так много вкуса от чеснока, трав и сыра пармезан, что вся ваша семья будет в восторге!

Нужно больше идей? Ознакомьтесь с моими 30 полезными рецептами цуккини или 40 полезными рецептами спагетти из тыквы — от ужина до десерта тыква может спасти любую еду!

Запеканка из кабачков

Я не думаю, что можно слишком высоко ценить действительно хорошую запеканку.Это быстрая, легкая и полностью комфортная еда. Он отлично подходит для обслуживания толпы, потому что ее много, и благодаря сырному совершенству он также полностью удобен для детей. Просто подождите, пока они не начнут просить секунды на кабачки!

Я также не думаю, что можно отдать должное универсальному кабачку, потому что он действительно мастер на все руки! Я использовал кабачки 101 раз по-разному, и мне это никогда не надоедает. Например, мой пирог с цукини без корочки, фаршированные лодочки из цукини, запеченные оладьи из цукини и картофельная запеканка из цукини.

Вы также можете спрятать его в тоннах десертов. Просто попробуйте эти пирожные с цукини, лимонные кексы с цукини, шоколадный хлеб с цукини или банановый хлеб с цукини! Вы даже не можете попробовать кабачки!

А вот и сыр… Ну, да ладно. Это сыр! Поэтому, когда я придумал этот невероятно простой рецепт запеканки из цуккини, в которой есть все удобства классической запеканки, ароматы цукини, трав и специй, смешанных и запеченных с нужным количеством липкого сыра, я знал, что это победитель. .

Этот рецепт не требует непристойного количества сыра, чтобы сделать его сырным. В противном случае нам может быть сложнее утверждать, что это здорово. Не заблуждайтесь, он полезен и полон вкуса и идеально подходит в качестве легкого обеда, гарнира к ужину или фантастического дополнения к вашему бранч-меню!

Большинству из нас нужны новые рецепты цуккини для всех цуккини, которые у нас есть в течение июля-августа. Эта маленькая (а в некоторых случаях и гигантская) тыква обманчива. Одно маленькое растение вырастает таким большим и производит безумное количество кабачков.Неудивительно, что у нас есть изобилие.

Для этого рецепта запеканки из кабачков требуется 3 фунта кабачков, которые вы можете использовать. Да, вы правильно прочитали, 3 фунта!

Теперь осталось израсходовать всего 33 фунта 😉

Почему этот рецепт запеканки из цуккини работает?

  • Полезная запеканка , основным ингредиентом которой являются овощи (да, мы называем их овощами).
  • Экономичный способ накормить компанию, особенно если вы выращиваете собственные кабачки!
  • Множество вкусов , которые понравятся всем.
  • Очень просто сделать , и он отлично подходит для легких выходных и суетливых будних вечеров.
  • Вегетарианский гарнир или основное блюдо, которое при желании можно быстро приготовить из мяса.

Кабачок

Полезен?

Короче говоря, да!

  • Витамин А – улучшает здоровье глаз.
  • Витамин С – укрепляет иммунную систему и защищает от астмы.
  • Клетчатка – снижает уровень холестерина.
  • И калий – снижает артериальное давление.

Ингредиенты для запеканки из печеных кабачков

В этой запеканке вы не найдете лишних ингредиентов. Никаких панировочных сухарей, густых сливок, муки или еще более ужасающего Бискика. Только простые овощи, зелень и немного сыра!

  • Нарезанные кабачки или кабачки: Если есть возможность, я предпочитаю нарезать, а не натереть что-либо. Это экономит так много времени, и мне больше нравится более сытная текстура.Нарежьте кабачки на кусочки примерно 1 дюйм. Достаточно запечь небольшие кусочки кабачков, чтобы в итоге получилась лучшая запеканка.
  • Ароматизаторы: Старый добрый мелко нарезанный лук и измельченный чеснок — всегда желанный дуэт в любой запеканке.
  • Яйца: 2 яйца в рецепте помогают сгладить и связать все ингредиенты. Если у вас аллергия или просто нет под рукой, смело отказывайтесь от яиц.
  • Травы и специи: Базилик, орегано, соль и перец, хлопья красного перца.Простая смесь приправ, которая добавляет свежести, а также немного остроты. Соль и перец всегда хорошо дополняют вкус любого блюда.
  • Сыр: Из других сыров, кроме пармезана, я использовал копченый Гауда. Подойдет любой твердый сыр с сильным вкусом. Например, Грюйер, Хаварти, выдержанный чеддер, Текс-Мекс. Таким образом, вы будете использовать меньше, но при этом получите максимальный вкус. Мы не будем использовать 3-4 чашки сыра, потому что, честно говоря, это противоречит цели съесть больше кабачков.

Сквош или кабачок? В Северной Америке у нас есть желтые и зеленые кабачки. Все кабачки — кабачки, но не все кабачки — кабачки. Итак, в этом рецепте можно использовать как желтые, так и зеленые кабачки. Почему бы не сочетание того и другого!

Как приготовить запеканку из кабачков и кабачков

Как слить лишнюю воду из кабачков

Перед тем, как начать : Кабачок состоит на 90% из воды. Если не больше. Что идеально подходит для запеканки, чтобы сделать ее влажной без лишних калорий.Однако есть такая вещь, как слишком много влаги, поэтому нам нужно от нее избавиться. Очень просто. Точно так же мы делаем это, когда запекаем кабачки в этом хлебе из кабачков с миндальной мукой (метод аэрофритюрницы).

Цуккини

  1. Дуршлаг: Поместите нарезанные кабачки в дуршлаг, застеленный кухонным полотенцем.
  2. Соль: Посыпьте 3/4 чайной ложки соли и перемешайте руками.
  3. Отдых: Оставьте на 10 минут.
  4. Выжать: Выжать полотенце над раковиной на несколько минут. Поначалу жидкости не будет казаться много, но продолжайте крутить верх полотенца, переворачивая и сжимая шарик.

Запеканка из цуккини и тыквы

  • Взбить яйца со специями: Взбить яйца в миске. Добавьте чеснок, лук, специи и 1/2 часть сыра.
  • Добавить тыкву : Затем обвалять в смеси отжатые цуккини и переложить в сбрызнутую форму для запекания.
  • Выпекать без крышки в течение 25 минут в предварительно разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке. Вы не хотите запекать запеканку из кабачков с крышкой, потому что она будет слишком водянистой и непривлекательной.

Подсказка: В этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите зеленый цвет на фотографиях.

Дополнительные надстройки и варианты

  • Если вам нравится хрустящая панировка , добавьте ее сверху. Сочетание пармезана, растопленного сливочного масла и приправленных домашних панировочных сухарей станет отличным завершением.Вы также можете выбрать без глютена, если это то, что вы предпочитаете.
  • Если вы предпочитаете измельченный, сделайте это. Как упоминалось ранее, я бы предпочел нарезать кабачки кубиками, а не шинковать, но если вам нравится их измельченная текстура, то вперед.
  • Нарежьте кабачки кружочками диаметром 1″ и положите их в форму для запекания рядами, слегка перекрывая друг друга, чтобы все поместилось. Еще один способ нарезать кабачки для запеканки из кабачков и тыквы.
  • В качестве дополнительных вегетарианских вариантов подумайте о помидорах рома (не слишком водянистых), грибах, баклажанах или сочетании различных других тыкв.
  • Белок: Измельченная курица или нарезанная кубиками индейка — это было бы очень вкусно!

Советы для достижения наилучших результатов

  • Я не могу не подчеркнуть важность того, чтобы сначала высушить кабачки.
  • Кабачки очищать не нужно. Кожура тонкая, нежная и полностью съедобная. На самом деле, он содержит множество дополнительных питательных веществ, так что сэкономьте время и усилия и сохраните кожу.
  • Лучше всего есть сразу после извлечения из духовки.
  • Чтобы сделать это блюдо полноценным, подавайте его с белком (см. ниже) и, возможно, с коричневым рисом или лебедой!

Часто задаваемые вопросы

Как сделать, чтобы кабачковая запеканка не стала водянистой?

При приготовлении этой запеканки из кабачков и кабачков следует помнить о нескольких вещах: слить как можно больше лишней воды, которая содержится в кабачках (это много!).Используемая соль поможет вытянуть воду, а если оставить ее на дуршлаге, вода будет стекать, чтобы кабачки не остались в ней. Затем помогает отжимание оставшейся жидкости.

Кроме того, вы хотите выпекать без крышки, чтобы пар не задерживался, образуя конденсат, из-за чего запеканка становится мягкой.

Как соль избавляет кабачки от влаги?

Проще говоря, процесс осмоса – это когда растворитель (в данном случае вода) естественным образом перемещается из области с высокой концентрацией воды (цуккини) в область с низкой концентрацией ( соль) через так называемую полупроницаемую мембрану (кожица кабачка). Это естественный процесс, о котором вы, возможно, узнали на уроках естествознания.

Не волнуйтесь, сегодня никаких викторин!

Нужно ли очищать кабачки перед тем, как положить их в запеканку?

Нет необходимости. Кожица кабачка не только помогает удерживать структуру мягкого овоща, но и достаточно тонкая и нежная, чтобы легко усваиваться. Он очень питательный и едва заметен, особенно в приготовленном виде.

Можно ли добавить помидоры в этот рецепт запеканки из кабачков?

Конечно, можно! Как упоминалось выше, помидоры сорта Рома отлично подходят для этого, так как они не удерживают столько воды, как другие виды, поэтому они не добавляют слишком много влаги.Это хорошо, иначе весь наш слив лишней воды из кабачков был бы напрасным!

Эта запеканка не содержит глютена?

Да, это так! Если вы не добавляете панировочные сухари, эта запеканка из цуккини и тыквы полностью безглютеновая и с низким содержанием углеводов!

Рекомендации по обслуживанию

Давайте будем честными, этот рецепт низкоуглеводной запеканки из цукини никого не насытит дольше, чем на 1 час. Нам нужно увеличить объем пищи дополнительным белком.

Мои рекомендации:

Предварительное приготовление запеканки из печеных цуккини

Заранее приготовить: Запеканку из кабачков можно приготовить за 1 день вперед. Охладите в собранном виде и накройте крышкой. Не забудьте снять крышку перед выпечкой. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для выпечки, это нормально.

Не замораживать: Запеканку из кабачков замораживать нельзя. Ни до, ни после выпечки. Содержание воды слишком высокое, даже после слива.

Больше рецептов с цукини

Я очень люблю хорошую полезную запеканку из кабачков. Даже более трудоемкое блюдо очень весело приготовить с бокалом вина. Поедание всех этих овощей делает вино + сыр почти без чувства вины.

Или не стесняйтесь просматривать весь мой список всех рецептов кабачков!

Надеюсь, вам понравится эта запеканка из кабачков. Я хотел бы услышать, как вам понравилось в комментариях ниже. Мои дети поставили 5 звезд. Не могли бы вы?

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 3 фунта Zucchini нарезанные на 1 «кусочки
  • 1 маленький лук мелко нарезанный
    • 3 2 больших яйца
  • 2 большие яйца
  • 1 столовые яйца
  • 1 TBSP оливковое масло Extra Virgin
    • 7 1 TSP Basil сушеный
  • 1 TSP Орегано сушеный
  • 3/4 ч.л. соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 3/4 чашки тертого сыра Гауда Грюйер или Текс-Мекс
  • 1/3 чашки тертого сыра Пармезан
  • Кулинарный спрей
    • 9004
    Хранить: хранить в холодильнике до 3 дней.
    Заранее приготовить: можно приготовить запеканку из кабачков на 1 день вперед.
    Охладите в собранном виде и накройте крышкой. Не забудьте снять крышку перед выпечкой. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для выпечки, это нормально.
    Не замораживать. Ни до, ни после выпечки.
    • Как и для других сыров, кроме пармезана. Я использовал копченую гауду. Подойдет любой твердый сыр с сильным вкусом. Например, грюйер, хаварти, выдержанный чеддер, текс-мекс. Таким образом, вы будете использовать меньше сыра.
    • На этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите зеленый цвет.
    • Вы не хотите запекать запеканку из кабачков с крышкой, потому что она будет слишком водянистой и непривлекательной.

    калорий: 217 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 14 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 662 мг | Калий: 689 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 766 МЕ | Витамин С: 42 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 1 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    25 рецептов кабачков для похудения

    Признание: Я немного избалован, потому что моя семья владеет местной фермой в моем родном городе. Каждое лето я могу в полной мере использовать изобилие свежих местных овощей, которые находятся в моем распоряжении.А во время визита на прошлой неделе я остановилась, чтобы приготовить зудл-салат (салат из макарон с зудлами), и можно с уверенностью сказать, что мой летний роман с кабачками возродился. То, как оно тает во рту и безупречно адаптируется к любым ингредиентам, с которыми оно сочетается? Я не мог насытиться! И я был еще больше поражен, когда увидел, что из супер тыквы можно приготовить буквально все, одновременно сократив количество калорий, углеводов, жиров и натрия.

    Этот список берет любимые блюда гурманов и превращает их в аппетитные закуски. Там избыток кабачков, так что вдохновляйтесь — или, если вы похожи на меня, примите свою здоровую удачу и используйте ее по максимуму! А когда вы не можете приготовить что-то дома, оставайтесь на правильном пути с этим # 1 самым здоровым вариантом меню в 40 популярных ресторанах.

    Питание: 135 калорий, 4,5 г жиров (2 г насыщенных), 181 мг натрия, 15,6 г углеводов, <1 г клетчатки, <1 г сахара, 7,8 г белка

    То, что этот картофель фри не «жареный», не означает, что он меньше вызывает пищевого оргазма.Не верите мне? Приготовьте рецепт взбивания, чтобы убедиться в этом. И пока вы этим занимаетесь, ознакомьтесь с этими 25 лучшими продуктами для подтянутого тела, потому что наука говорит, что одно правильное решение часто приводит к большему.

    Получить рецепт у Черт Вкусно.

    Питание: 266 калорий, 11,1 г жиров (5,6 г насыщенных), 323 мг натрия, 25,6 г углеводов, 2,7 г клетчатки, 1,2 г сахара, 15,4 г белка

    Когда кабачки, лебеда и пицца объединяются, происходят питательные чудеса. Вы уже знаете все об удивительном летнем сквоше, но давайте познакомим вас с Q (если вы еще не используете его на регулярной основе). Суперзерно — это полноценный белок, то есть он содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его идеальным белком для веганов и вегетарианцев. Кроме того, это супер универсальный ингредиент, который пробирается в рецепты (такие как этот) с насыщающим белком, клетчаткой для плоского живота и небольшим хрустом.

    Получите рецепт на Амбициозной Кухне Келли.

    Питание: 134 калории, 3.5 г жиров (2,5 г насыщенных), 176 мг натрия, 21,9 г углеводов, 2,2 г клетчатки, 12 г сахара, 4,6 г белка

    Нельзя отрицать пользу йогурта, особенно когда греческий йогурт добавляется в кексы. Упаковка до 15 граммов на порцию, витамин D, незаменимые аминокислоты, сывороточный протеин и казеин — это мечта спортсмена, помогающая вам восстанавливаться быстрее и сильнее.

    Получите рецепт у продавца рецептов.

    Питание: 86 калорий, 2.5 г жиров (<1 г насыщенных), 120 мг натрия, 11,5 г углеводов, 1,4 г клетчатки, 1,2 г сахара, 5,3 г белка

    Приложив немного амбиций, вы можете преобразить Taco Tuesday, чтобы серьезно похудеть. Это не так сложно, учитывая, что типичная лепешка содержит в два раза больше калорий, углеводов и жиров (и в три раза больше натрия!), чем этот более полезный для вас вариант.
    Получить рецепт у Sweet As Honey.

    Питание: 35 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 6 мг натрия, 8.6 г углеводов, 2 г клетчатки, 5,7 г сахара, 1 г белка

    Это тропическое пюре — идеальный способ невинно удовлетворить свою тягу к сладкому и ускорить обмен веществ. Яблоки богаты клетчаткой, помогающей похудеть, а киви выбивают вашу квоту витамина С одним ударом. Что еще? Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , фрукты, богатые витамином С, помогают организму окислять жир при умеренных физических нагрузках.

    Получите рецепт от Simply Whisked.

    Питание: 238 калорий, 13,8 г жиров (5,3 г насыщенных), 226 мг натрия, 8,9 г углеводов, 2,6 г клетчатки, 4,6 г сахара, 21 г белка

    Кто знал, что сырные стейки Филадельфии могут быть более аппетитными с овощами, чем с белой булочкой, лишенной питательных веществ? Попробуйте; Вы можете поблагодарить нас позже.

    Получите рецепт в Cooking Classy.

    Питание: 313 калорий, 18 г жиров (6,6 г насыщенных), 346 мг натрия, 13.6 г углеводов, 2 г клетчатки, 10 г сахара, 25 г белка

    Кокосовое масло обладает мощным питательным профилем. Кокосовое масло не только способствует похудению и здоровью кожи, оно также защищает жизненно важные органы и даже вашу память. Она легко заменяет оливку в любом блюде (как в этом рецепте). А с 25 граммами насыщающего белка и чуть более 300 калорий это блюдо из лапши абсолютно без чувства вины!

    Получите рецепт от How Sweet Eats.

    Питание: 216 калорий, 8.9 г жиров (3,3 г насыщенных), 154 мг натрия, 30,5 г углеводов, 1 г клетчатки, 13,9 г сахара, 4,3 г белка (в расчете на сливочный сыр с греческим йогуртом)

    Эти маффины «как капкейк на завтрак, только полезнее!» Сделанный с несладким яблочным пюре (вместо сливочного или растительного масла, чтобы снизить количество жира и калорий), это утреннее лакомство, которое мы можем отложить.

    Получить рецепт у Crazy For Crust.

    Питание: 197 калорий, 7.2 г жиров (5,5 г насыщенных), 64 мг натрия, 31,4 г углеводов, 1,6 г клетчатки, 15,2 г сахара, 2,8 г белка

    Мы только что начали пик сезона свежей черники в Северной Америке, так что этот рецепт — идеальное время, чтобы воспользоваться ее преимуществами для здоровья. Послушайте: исследователи из Мичиганского университета провели 90-дневное испытание, в ходе которого крыс кормили пищей, обогащенной черникой, и результаты показали, что у маленьких животных значительно уменьшилось количество жира в желудке. Просто не забудьте отрезать себя после кусочка, потому что каждая порция питательна.

    Получите рецепт у «Сделано, чтобы быть мамой».

    Питание: 158 калорий, 7,4 г жиров (2,2 г насыщенных), 151 мг натрия, 15,9 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 7 г белка

    Окунайте их, кладите в рот, бросайте в салат или кладите в бутерброды. Кому нужны картофельные чипсы, если вместо них у вас есть эти креативные, вызывающие привыкание чипсы?

    Получить рецепт у Черт Вкусно.

    Питание: 100 калорий, 3.7 г жиров (1,9 г насыщенных), 208 мг натрия, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 1,3 г сахара, 6,3 г белка

    Несмотря на то, что мы не рекомендуем вам начинать жевать картошку после тяжелой тренировки, мы все же рекомендуем приготовить эту версию цуккини на скорую руку. С одной третью углеводов и половиной жира, они представляют собой оригинальный способ добавить больше овощей в свой рацион, не отменяя при этом тяжелую работу вашего пота. А так как вы занимались спортом, а затем правильно питались, завершите день бодрым с помощью этих 30 вещей, которые нужно сделать за 30 минут до сна, чтобы похудеть!

    Получите рецепт у Кирби Трэвингс.

    Питание: 212 калорий, 10,6 г жиров (6 г насыщенных), 340 мг натрия, 13,1 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 5,9 г сахара, 17,4 г белка

    Лазанья

    — одно из тех блюд, к которым мало кто может отказать в своей любви. Но в стремлении к подтянутому, подтянутому и стройному телу это богатое углеводами блюдо обычно отбрасывается. К счастью, мы нашли рецепт, который не разрушит ваши цели в отношении тела.

    Получите рецепт у продавца рецептов.

    Питание: 80 калорий, 3,2 г жиров (<1 г насыщенных), 23 мг натрия, 9,9 г углеводов, 1 г клетчатки, 1,1 г сахара, 3,3 г белка

    Ищете ли вы закуски с низким содержанием углеводов, гарниры или приложения, этот рецепт должен быть одним из первых в вашем списке. Всего за 25 минут и пяти полезных ингредиентов вы можете превратить летние овощи в аппетитные хрустящие оладьи.

    Получите рецепт от Just a Taste.

    Питание: 189 калорий, 17.1 г жиров (3 г насыщенных), 19 мг натрия, 9,7 г углеводов, 5,1 г клетчатки, 2,9 г сахара, 3 г белка

    Песто из авокадо — не что иное, как божественное — как для вашего тела, так и для ваших вкусовых рецепторов. В конце концов, авокадо — один из богов похудения, богатый полезными для сердца жирами, уменьшающими талию, фолиевой кислотой и каротиноидами. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care , на самом деле показало, что диета, богатая мононенасыщенными жирами, может предотвратить распределение жира вокруг живота за счет подавления экспрессии определенных генов жира.

    Получить рецепт от Live Eat Lean.

    Питание: 173 калории, 6,8 г жиров (4,4 г насыщенных), 17 мг натрия, 25,9 г углеводов, 3 г клетчатки, 9,8 г сахара, 4 г белка

    Когда на нас надвигается жара, нет ничего более неприятного, чем вздутие живота. И когда дело доходит до того, как избавиться от вздутия живота, обработанные батончики являются одним из главных виновников. Если вы всегда в пути, попробуйте вместо этого приготовить партию этих овсяных батончиков, чтобы взять их с собой.Они не содержат добавленных сахаров и консервантов, содержат овес для похудения живота и шоколад с антиоксидантами. А еще лучше, они менее 200 калорий.

    Получите рецепт у The Healthy Maven.

    Питание: 76,4 калорий, 5,3 г жиров (1,8 г насыщенных), 149 мг натрия, 4,2 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 2,8 г сахара, 3,5 г белка

    Один взгляд на пищевую ценность, и становится ясно, что это не типичные кусочки пиццы.Они также сделаны всего из пяти простых ингредиентов и избавят вас от любой тяги к тяжелым продуктам в коробках, вызывающих вздутие живота.

    Получить рецепт у Черт Вкусно.

    Питание: 149 калорий, 8 г жиров (4,2 г насыщенных), 244 мг натрия, 8,7 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 4,4 г сахара, 13 г белка

    Свежий базилик, моцарелла, садовые помидоры выкладываются слоями поверх половинок цуккини и слегка сбрызгиваются EVOO. Мало того, что здоровый жир богат полифенолами — антиоксидантами, которые помогают бороться с раком, остеопорозом и ухудшением состояния мозга, — исследования показывают, что он также может повышать уровень серотонина в крови — гормона, связанного с чувством сытости.

    Получите рецепт у Little Broken.

    Питание: 213 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных), 90 мг натрия, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 11 г белка

    Zoodles не обязательно ограничиваться обедом и ужином; они также заслужили место в вашем меню завтрака! И даже не думайте отказываться от яичных желтков. Исследователи из Университета Уэйк Форест проанализировали более 30 исследований яиц и не обнаружили связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями.Фактически, исследование, опубликованное в журнале Metabolism , показало, что употребление в пищу цельного яйца может улучшить профиль липопротеинов и чувствительность к инсулину.

    Получите рецепт от Inspiralized.

    Питание: 360 калорий, 20,3 г жиров * 5,6 г насыщенных веществ), 213 мг натрия, 40,6 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 23 г сахара, 5 г белка

    Приготовить торт и съесть его тоже? Ага! По словам диетолога Кэсси Бьорк, RD, LD Healthy Simple Life, иногда включение десерта может помочь усилиям по снижению веса, отражая чувство лишения и приступы переедания.Таким образом, наличие кусочка на самом деле приносит пользу вашим долгосрочным целям тела. Кроме того, этот рецепт сделан из тыквы, которая является естественным средством для подавления аппетита и сжиганием жира. А поскольку тыква стоит всего около 1,99 доллара за банку, вы можете наслаждаться ее преимуществами для похудения в любое время года, например, в июле! Для большего вдохновения ознакомьтесь с этими 20 полезными рецептами тыквы для похудения.

    Получить рецепт в Приливе здравомыслия.

    Питание: 139 калорий, 7.4 г жиров (4,1 г насыщенных), 247 мг натрия, 6,5 г углеводов, < 1 г клетчатки, 1,3 г сахара, 11,7 г белка

    Подвинься, Олив Гарден — эти хлебные палочки из цуккини затмевают обычные беспитательные палочки. В этих версиях всего одна треть жира и половина натрия, и нам даже не нужно упоминать пустые углеводы, которые вы сэкономите.

    Получить рецепт у Smile Sandwich.

    Количество порций: 4
    Питание: 371 калория, 22 г жиров (8 г насыщенных жиров), 806 мг натрия, 11 г углеводов, 5 г клетчатки, 7 г сахара, 35 г белка

    Если у вас дома есть банки с тунцом, это простое блюдо легко приготовить менее чем за час.С 35 граммами белка вы можете быть уверены, что он насытит всю семью.

    Получить рецепт в Доме Мамочки.

    Количество порций: 5
    Питание: 72 калории, 4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 473 мг натрия, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 0 г сахара, 5 г белков (рассчитано без лабне)

    Если вы еще не пробовали лабне и заатар вместе, вы упускаете возможность насладиться удивительным (и полезным) сочетанием ближневосточного вкуса. Еще одна причина попробовать это? В нем почти дневная норма витаминов А и С! Он отлично работает как в качестве закуски, так и в качестве гарнира.

    Получите рецепт от Домашнего пира.

    Количество порций: 4 (2 блина на порцию)
    Питание: 307 калорий, 14 г жиров (8 г насыщенных жиров), 328 мг натрия, 39 г углеводов, 7 г клетчатки, 6 г сахара, 10 г белка

    Добавьте немного овощей к своему утреннему распорядку (или завтраку на ужин) с этими оладьями из цуккини.Они по-прежнему содержат много жира, поэтому замените масло полезным жиром, например, кокосовым маслом, чтобы сделать его более удобным для талии.

    Получите рецепт у Маленькой баночки со специями.

    Количество порций: 4
    Питательная ценность: 73 калории, 4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 624 мг натрия, 9 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 2 г белка (рассчитывается с учетом сердцевин конопли).

    Хумус уже является полезной закуской, богатой клетчаткой, белком и с низким содержанием углеводов.Добавление цуккини в эту версию означает дополнительные питательные вещества и веселый зеленый цвет!

    Получить рецепт у Блинных воинов.

    Количество порций: 18
    Питание: 114 калорий, 3 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 34 мг натрия, 20 г углеводов, 0 г клетчатки, 14 г сахара, 2 г белка жирный йогурт)

    Если вы заботитесь о здоровье, но хотите десерта, съешьте замороженный батончик из цуккини. Эти батончики, содержащие около 100 калорий и с низким содержанием жира, являются здоровой альтернативой другим десертам на основе сливочного сыра.Хитрость, однако, просто съесть один!

    Получите рецепт от кулинарной зависимости.

    рецептов похудения из кабачков: 5 способов есть этот красочный овощ

    Цуккини

    , часто известный как летняя тыква, является любимым блюдом многих. Он низкокалориен и богат питательными веществами. В древности его использовали для лечения простуды и других болезней. Если вы пытаетесь сбросить вес, кабачки будут идеальным вариантом, так как они сытные и вкусные.Ниже приведены отличные рецепты похудения из кабачков, которые вы можете попробовать.

    Пищевая ценность цуккини Цуккини

    — мощный источник витаминов и минералов. Одна чашка нарезанных кабачков содержит следующие питательные вещества (17):

    • Цуккини Калорийность: 27
    • Жир: 0,65 г
    • Углеводы: 4,84 г
    • Клетчатка: 1,8 г
    • Сахар: 3,08 г
    • Белок: 2.05 грамм
    • Натрий: 5,4 мг
    • Калий: 475 мг

    Полезные свойства цуккини

    Ниже приведены полезные свойства кабачков для здоровья:

    Способствует снижению веса

    Этот овощ содержит всего 15 калорий на 100-граммовую порцию (17). В нем мало калорий и высокое содержание воды, что может помочь вам чувствовать себя сытым. Он также имеет высокое содержание клетчатки, которая способствует насыщению, устраняя необходимость в регулярных перекусах и переедании.

    Более того, исследования связывают высокое потребление фруктов и овощей со снижением ожирения (жира тела) (14). Так что, если вам интересно, «полезны ли кабачки для вас?», это определенно так. Он богат питательными веществами и содержит мало калорий.

    Хорошо для вашего сердца

    Поддержание здоровья сердца имеет решающее значение для долгой и счастливой жизни. Цуккини может помочь улучшить здоровье сердца. Овощ богат клетчаткой и калием.

    Калий в кабачках может помочь снизить кровяное давление.Более низкое кровяное давление связано с уменьшением риска инсульта и сердечных заболеваний (12).

    Цуккини

    содержит пектин, растворимую клетчатку, которая эффективно снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (3). Его часто называют плохим холестерином. Высокий уровень холестерина ЛПНП увеличивает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний (9).

    Может снизить уровень сахара в крови Цуккини

    может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа или резистентностью к инсулину.По сравнению с другими продуктами, такими как кукуруза, макароны и рис, цукини — это овощ с низким содержанием углеводов: всего 3 грамма на приготовленную чашку. Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты помогают снизить уровень глюкозы и инсулина в крови. Оба эти механизма помогают стабилизировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа или преддиабетом (1).

    Овощ также является хорошим источником клетчатки. Клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара, предотвращая скачки уровня сахара в крови, особенно после еды. Более того, исследования связывают богатые клетчаткой фрукты и овощи, такие как кабачки, с более низким риском развития диабета 2 типа (8).

    Богат антиоксидантами

    Большинство овощей и фруктов обладают богатым антиоксидантным профилем. Кабачки не исключение. Считается, что желтый сорт содержит больше антиоксидантов, чем зеленый (16). Антиоксиданты — это растительные соединения, которые защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

    Они особенно богаты бета-каротином, зеаксантином и лютеином (19). Эти соединения могут быть полезны для вашего сердца, глаз и кожи. Они также могут помочь предотвратить определенные виды рака, такие как рак предстательной железы и толстой кишки (13).

    Может помочь со зрением Цуккини

    содержит зеаксантин и лютеин, два соединения, важных для здоровья глаз. Исследования показывают, что эти соединения могут накапливаться в части глаза, известной как сетчатка, таким образом поддерживая зрение. Кроме того, они помогают снизить риск возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна (11) (10).

    Может способствовать правильному пищеварению

    Когда речь идет о здоровом пищеварении и здоровье кишечника, важна клетчатка, как растворимая, так и нерастворимая. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, помогая пище легко продвигаться по кишечнику и уменьшая запоры. Лучше всего убедиться, что в вашем рационе достаточно жидкости (7).

    Растворимая клетчатка, с другой стороны, питает дружественные кишечные бактерии. Эта кишечная микробиота затем производит жирные кислоты с короткой цепью, которые питают ваш кишечник (15). Кроме того, в кабачках высокое содержание воды, что облегчает выделение отходов и уменьшает запоры (6).

    Подробнее: Продукты с высоким содержанием клетчатки для похудения: 9 продуктов, которые вы должны есть, пытаясь похудеть

    Полезные рецепты из кабачков для похудения

    Есть много способов приготовить тыкву по-летнему.Их можно варить, тушить, жарить или даже запекать. Вы можете придумать свои рецепты. Ниже приведены 7 рецептов приготовления кабачков, которые вы можете попробовать.

    Тушеные кабачки ( 18 )

    Это простой рецепт, который идеально подходит для похудения. С такими вкусными блюдами здоровое питание становится привычкой, делая тело вашей мечты доступным.

    Ингредиенты
    • 24 унции кабачков, очищенных и нарезанных
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ лимона, сок
    • 1 ½ столовой ложки свежей петрушки
    • Соль и черный перец
    Метод
    1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло
    2. Положите чеснок и готовьте примерно полминуты
    3. Добавьте кабачки и обжарьте.Варить около 10-15 минут, периодически помешивая, до мягкости.
    4. Снимите с огня.
    5. Добавьте лимонный сок и петрушку, затем приправьте солью и перцем.
    6. Хорошо перемешайте и подавайте

    Порции : 8

    Приложение BetterMe — это надежный способ перейти от нуля к герою похудения безопасным и устойчивым способом! Чего же ты ждешь? Начните преображать свое тело прямо сейчас!

    Жареные кабачки с пармезаном и чесноком в духовке ( 5 )

    Если вы любитель жареных кабачков в духовке, то это для вас.

    Ингредиенты
    • 4 цукини, разрезанных вдоль на четыре части
    • 1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу
    • Оливковое масло
    Метод
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов
    2. Положите пергаментную бумагу на противень и отложите в сторону.
    3. В миске смешайте сыр пармезан, чесночный порошок, соль, перец и итальянскую приправу.
    4. Положите кабачки на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте смесью.
    5. Запекайте в духовке 15-20 минут до мягкости. Затем жарьте, пока кабачки не станут золотисто-коричневыми.
    6. Подавать горячим.

    Количество порций: 4

    Макросы: 83 калории, 6,9 г белка, 7,5 г углеводов, 3,9 г жира

    Паста из цукини со сливочным песто из авокадо ( 2 )

    Авокадо является любимым продуктом многих и отличным источником полезных жиров. Курица также является важным ингредиентом, поэтому это один из самых вкусных рецептов цуккини с высоким содержанием белка для похудения. Было бы неплохо съедать половину порции этого блюда, если ваше ежедневное потребление калорий не позволяет потреблять до 600 калорий за один прием пищи.

    Ингредиенты
    • 3 очищенных цукини
    • 1 спелый авокадо – очищенный, разрезанный пополам и без косточек
    • 5 столовых ложек соуса песто
    • 1 куриная грудка без кожи и костей
    • ½ чайной ложки паприки
    • 1 щепотка соли и черный перец по вкусу
    • оливковое масло
    • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан (по желанию)
    Метод
    1. Приготовьте лапшу из цуккини с помощью спирализатора.
    2. В миске разомните авокадо и смешайте соус песто, пока смесь не станет однородной.
    3. Разровняйте куриную грудку, приправьте солью, перцем и паприкой.
    4. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте курицу, пока она не станет золотистой, примерно по 6 минут с каждой стороны.
    5. Остудить в течение примерно 5 минут и нарезать курицу небольшими кусочками.
    6. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте лапшу из цуккини, готовьте примерно 5–7 минут, периодически помешивая
    7. Добавьте смесь песто из курицы и авокадо и готовьте 3–5 минут.
    8. Посыпьте пармезаном и подавайте.

    Количество порций: 2

    Макросы: 609 калорий, 26,8 г белков, 21,5 г углеводов, 49,4 г жиров

    Оладьи из цельнозерновой муки с цукини ( 20 )

    Возможно, вы слышали, что слишком много углеводов вредно для вас. Правда в том, что тип богатой углеводами пищи, которую вы выбираете, очень важен. Поэтому выбирайте более здоровые источники углеводов, такие как цельная пшеница.

    Ингредиенты
    • 2 стакана тертых цуккини
    • 1 ¼ чашки белой цельнозерновой муки или универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка смеси специй для тыквенного пирога
    • ¼ чайной ложки соли
    • 2 больших яйца
    • 1 чашка плюс 2 столовые ложки нежирного молока
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
    • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ½ стакана поджаренных орехов пекан, нарезанных
    Метод
    1. Положите кабачки на чистое полотенце и отожмите, чтобы удалить влагу
    2. В миске взбейте цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и специи для тыквы. В средней миске смешайте яйца, масло, молоко, ваниль и коричневый сахар. Сделайте углубление в сухих ингредиентах, добавьте влажную смесь и хорошо перемешайте.
    3. Орехи и кабачки смешать с мучной смесью.
    4. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом и нагрейте на среднем огне. Приготовьте блины и подавайте к столу, пока они горячие.

    Количество порций: 5

    Макросы: 300 калорий, 9,9 г белков, 33,9 г углеводов, 4,4 г пищевых волокон, 15,1 г жиров

    Картофель фри из цуккини ( 4 )

    Из кабачков можно приготовить бесконечное количество блюд.Самое приятное, что кабачки подходят для кето- и даже веганской диеты. Топ кето-рецептов из кабачков — картофель фри из кабачков.

    Ингредиенты
    • 2 средних кабачка, очищенных
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка соуса ранч с низким содержанием углеводов или майонеза
    • 1 стакан миндальной муки
    • 1/2 чайной ложки чесночной соли
    • 1/2 чайной ложки перца
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1/2 чашки сыра пармезан
    Метод
    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
    2. Нарежьте цуккини фигурками, напоминающими картофель фри. Затем обсушите кабачки.
    3. Подготовьте первую миску и смешайте в ней яйцо и заправку ранч, пока они полностью не смешаются.
    4. Во второй миске смешайте муку, специи и сыр пармезан.
    5. Обвалять кабачки в яичной смеси, затем в миндальной муке и выложить на противень.
    6. Сбрызните картофель фри кулинарным спреем. Выпекать 15 минут, затем осторожно перевернуть вилкой. Выпекайте еще 10 минут или около того.
    7. Окуните в кетчуп или заправку по вашему вкусу.

    Количество порций: 4

    Макросы: 240 калорий, 11,8 г белка, 5,5 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 19,7 г жира

    Интенсивные сеансы пота, рабочие советы по снижению веса, рецепты чмокающих губ входят в один пакет с приложением BetterMe. И все это у вас под рукой, начните менять свою жизнь прямо сейчас!

    Заключение Цуккини

    — идеальная тыква по многим причинам: она богата питательными веществами, антиоксидантами и низкокалорийна. Вы можете использовать его для приготовления завтрака, ужина или даже перекуса. Попробуйте добавить его в свою еду, чтобы насладиться его многочисленными преимуществами для здоровья.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. Низкоуглеводная кетогенная диета для лечения диабета 2 типа – Питание и метаболизм (2005 г., питание и метаболизм.biomedcentral.com)
    2. Рецепт песто из авокадо с пастой из цуккини (n.d., allrecipes.com)
    3. Снижающие уровень холестерина свойства различных типов пектина у мужчин и женщин с умеренной гиперхолестеринемией | Европейский журнал клинического питания (2012 г. , nature.com)
    4. Хрустящий картофель фри из цуккини (кето+низкое содержание углеводов) (без даты, thebestketorecipes.com)
    5. Легкий рецепт жареных кабачков с пармезаном и чесноком в духовке {НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ} (n.d., lossweightbyeating.com)
    6. Питание, диета и питание при запорах | НИДДК (2018, ниддк.nih.gov)
    7. Влияние пищевых волокон на запоры: метаанализ (2012 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    8. Более высокое потребление фруктов, овощей или их клетчатки снижает риск развития диабета 2 типа: метаанализ (2015, onlinelibrary.wiley.com)
    9. Низкий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности как возможный фактор риска инсульта (2010, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    10. Потребление лютеина и зеаксантина и риск возрастной дегенерации желтого пятна: систематический обзор и метаанализ (2011, cambridge.орг)
    11. Изомеры лютеина и зеаксантина при заболеваниях и здоровье глаз (2016 г. , ncbi.nlm.nih.gov)
    12. Потребление калия, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания: метаанализ проспективных исследований (2011, sciencedirect.com)
    13. Потенциальная роль каротиноидов как антиоксидантов в здоровье и заболевании человека (2014 г., mdpi.com)
    14. Связь потребления фруктов и овощей с ожирением: систематический обзор (2011, onlinelibrary.wiley.com)
    15. Обзорная статья: пребиотики в желудочно-кишечном тракте — MACFARLANE — 2006 — Пищевая фармакология и терапия (2006, онлайн-библиотека.wiley.com)
    16. Роль цуккини и его отличительных компонентов в модуляции дегенеративных процессов: генотоксичность, антигенотоксичность, цитотоксичность и апоптотические эффекты (2017, mdpi.com)
    17. Кабачки, летние, кабачки, включая кожуру, приготовленные, вареные, без жидкости, без соли (2020, fdc.nal.usda.gov)
    18. Лучший рецепт обжаренных кабачков (ням!)
    19. Использование видимой и ближней инфракрасной спектроскопии для прогнозирования антиоксидантных соединений в тыкве (Cucurbita pepo ssp pepo) (2014, опубл. ncbi.nlm.nih.gov)
    20. Рецепт панкейков из хлеба с цуккини на завтрак (без даты, foodwell.com)

    30 полезных рецептов из цуккини

    Это лучшие рецепты полезных цуккини, от супа до рецептов запеченных цуккини, десертов, хлеба и кексов — каждый найдет что-то для себя! В этом посте есть рецепты с низким содержанием углеводов, цельные 30, палео и без глютена. Есть что-то для вас независимо от вашей диеты!

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите   здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.

    Из всех овощей кабачки должны быть одними из наших любимых. Он с низким содержанием углеводов, универсальный, быстро готовится и ЛЕГКО готовится (все самое лучшее, что касается приготовления пищи!)

    Цуккини — идеальный овощ, если вы ищете замену макаронам, способ сытности ваших блюд или просто хотите добавить овощи в лакомство!

    Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов кабачков, чтобы вы могли насладиться ими ниже!

    Рецепты здорового завтрака с цукини

    Мы любим есть овощи на завтрак. Иногда я добавляю тертые цуккини в этот пирог с картофельной корочкой Whole30 или в эту запеканку с сосисками и яйцом. Все эти рецепты содержат кабачки на завтрак!

    Zoodle Frittata от Big Flavours from a Tiny Kitchen — идеальный легкий завтрак. Свежие помидоры, пармезан и немного бальзамического уксуса — все, что нужно для начала дня!

    Маффины из сладкого картофеля и цуккини от Bucket List Tummy — это вкусные, портативные безмолочные маффины для ваших малышей. Эти кексы с цуккини и сладким картофелем полны овощей и не содержат молочных продуктов.Натуральный кленовый сироп и пюре из сладкого картофеля придают естественную сладость и аромат для вкусного лакомства круглый год

    Эта чаша для завтрака с лапшой из цуккини от The Almond Eater состоит из лапши из цукини, покрытой сливочным соусом из авокадо, с жареным сладким картофелем и жареным яйцом. Без злаков, без молочных продуктов, без сахара и абсолютно вкусно!

    Здоровый ужин с цуккини

    Мы обычно используем кабачки для приготовления ужина! Zoodles — наш любимый способ есть кабачки на ужин, но здесь есть масса других идей, чтобы творчески использовать кабачки в качестве основного блюда!

    Обжаренные морские гребешки поверх Zoodles от A Sassy Spoon со сливочным соусом из авокадо, который так вкусен. Без молочных продуктов, без консервантов, без добавления сахара и абсолютно вкусно!

    Лапша Whole30 Pesto Chicken Zucchini Noodles — это почти летняя еда. Палео и без глютена, этот легкий ужин готовится менее чем за 30 минут!

    Whole30 Греческая лапша с цукини и курицей — это легкий и полезный ужин в будний день. Сделано всего из 10 ингредиентов, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов + так вкусно!

    Целые 30 фаршированных цуккини по-болонски из индейки — легкий ужин в будний день, который готовится менее чем за час.Сытно и вкусно!

    Фрикадельки из индейки с цуккини от Джейн Ариэль Кац готовятся в домашнем соусе из красного карри с использованием нескольких основных продуктов. Легко и вкусно!

    Куриный суп с лимоном

    отлично сочетается с макаронами или лапшой из цуккини, но мы любим в нем цудлы!

    Лодочки для пиццы с цуккини от Eat the Gains полностью удовлетворит вашу тягу к пицце! С мясом, соусом для пиццы и сыром, запеченный в течение 30 минут для пиццы с низким содержанием углеводов.

    Куриная лапша капрезе с цукини — это легкий летний ужин.Сделанные из спиральных цуккини и свежих помидоров, они не содержат глютена и очень вкусны!

    Мы любим подавать Куриный соус с розмарином или Полезный томатный соус в мультиварке с лапшой из цуккини

    Honey Sriracha Salmon Sheet Pan Dinner — это вкусное блюдо из одной сковороды, в котором в качестве одного из гарниров используются кабачки.

    Корочка для пиццы с цуккини от Fresh Fit Kitchen — идеальный обед с низким содержанием углеводов. Цуккини имеет гораздо более легкий вкус, чем цветная капуста, которая обычно используется в рецепте корочки для пиццы с низким содержанием углеводов.

    Полезные гарниры из кабачков

    Иногда кабачки заслуживают быть звездой шоу — вот почему мы любим гарниры, которые подчеркивают их с помощью нескольких других простых ингредиентов.

    Здоровая томатная запеканка из цуккини — это простой способ использовать все ваши летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата — это идеальный гарнир!

    Цуккини на гриле от Hot Pan Kitchen – это так просто, как только возможно. Нарежьте кабачки, смажьте их маслом и немного посолите для приправы, а затем поджарьте на гриле.Простой и полезный способ насладиться этим летним овощем!

    Овощи гриль в фольге идеальны для лета. Цуккини, желтая тыква и помидоры черри смешиваются вместе в палео-, кето- и гарнире для целых30!

    Healthy Zucchini Tots от Fresh Fit Kitchen — это идеальная вегетарианская закуска с низким содержанием углеводов или закуска для употребления летних цуккини.

    Calabacitas от Isabel Eats готовят из обжаренных кабачков и тыквы, кукурузы, лука, перца, помидоров и сыра.Это полезно, удобно и очень сытно даже для самых больших любителей мяса!

    Маринованные цуккини и красный лук от компании «Специи в моей ДНК» — это идеальная закуска, украшение для салата, добавка в миску или гарнир к любому блюду! Они сделаны из белого винного уксуса, оливкового масла первого отжима хорошего качества, чеснока, трав и специй. Очень быстро собрать и хранить в холодильнике всю неделю!

    Картофель фри из кабачков, запеченный в духовке, от I Heart Овощи запекаются в духовке с небольшим количеством масла! Это вкусная и здоровая альтернатива традиционному картофелю фри!

    Рецепты полезных десертов из кабачков

    Цуккини должен быть не только пикантным — мы любим его и в десертах! Добавляет влаги в хлеб, пирожные и печенье!

    Paleo Шоколадные кексы с цуккини от Texan Erin полны миндального масла и содержат совсем немного кокосовой муки для придания пышной текстуры.Они также не содержат молочных продуктов и имеют веганский вариант.

    Пышное шоколадное печенье с цуккини от Natural Nurturer — это мягкое и вкусное лакомство, которое легко приготовить. Вегетарианские продукты для дополнительной пользы, палео, без глютена и без молочных продуктов.

    Healthy Zucchini Bread идеально подходит для простого перекуса или питательного завтрака. С низким содержанием сахара, без глютена и такой вкусный — всем понравится!

    Палео-шоколадный хлеб с цуккини от Tessa Domestic Diva легко приготовить в блендере или кухонном комбайне…. никто никогда не узнает, что в этом нежном, шоколадном хлебе прячутся кабачки и конопля!

    Кето-шоколадный торт с цуккини от Family on Keto — это простой рецепт влажного и насыщенного шоколадного торта!

    Полезные кексы с цуккини очень вкусны и просты в приготовлении! Безглютеновые, влажные и пышные — это идеальные кексы с цуккини!

    Рецепт бананового хлеба с цуккини — здоровое лакомство, которое понравится всем! Добавьте шоколадную крошку или превратите в маффины с этим универсальным десертом!

    рецептов полезных цуккини | EatingWell

    Полезные рецепты из цуккини | EatingWell Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно приправа.Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

    Лапша из цуккини с соусом песто и курицей

    Этот полезный летний ужин заменяет макароны zoodles, чтобы помочь израсходовать свою щедрость цуккини, а также сократить калории и углеводы. Как только спиральные цуккини успевают пропитаться соусом песто с травами, эта паста с курицей и песто становится особенно вкусной остатками.

    Запеканка из курицы и цуккини

    Запеченная запеканка из курицы и цуккини отличается сливочным вкусом, сытностью и низким содержанием углеводов! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

    Запеченный картофель фри с цукини и пармезаном

    Этот полезный рецепт сочетает в себе два любимых блюда бара — жареные цуккини и картофель фри — в одной соблазнительной упаковке. Подавайте этот запеченный картофель фри с цуккини с простым соусом для макания, приготовленным из соуса ранч и соуса маринара, в качестве приятной закуски или гарнира к гамбургерам, курице или пицце. Независимо от того, с чем вы их подаете, это интересный способ съесть больше овощей как для детей, так и для взрослых.

    Веганский суп минестроне

    Является ли суп минестроне веганским? Это может быть, с правильными ингредиентами! В этом веганском супе минестроне много зеленых овощей (в нем есть горох, цуккини и капуста, и это лишь некоторые из них!), что отличает этот быстрый рецепт полезного супа от остальных.Если вам не хватает помидоров, смело добавляйте их в смесь. И последнее, но не менее важное: насладитесь хрустящими чесночными гренками, которые плавают сверху и впитывают ароматный бульон.

    Сковорода для лосося со сливочным соусом за 20 минут

    Филе лосося готовится быстро и покрыто восхитительным сливочным соусом из помидоров, цуккини и итальянских приправ. Этот легкий ужин из лосося обязательно станет новым фаворитом буднего дня, который понравится всей семье. Лучшая новость: вы можете получить это блюдо на столе ровно через 20 минут.

    Автор Carolyn Casner

    Веганский перец чили из белой фасоли

    Свежий перец чили из анахайма (или поблано) придает мягкость остроте этому классическому чили из белой фасоли и придает аромат дыма. Киноа добавляет остроты перцу чили, а нарезанный кубиками цуккини дает симпатичные вкрапления зелени и увеличивает содержание овощей.

    Вегетарианский гамбургер из цуккини и нута с соусом тахини-ранч

    Этот веганский бургер вам захочется готовить снова и снова.Пикантные котлеты из нута и цуккини со сливочным соусом ранч тахини с примесью пряных трав, ломтиками сочных помидоров и перечной рукколой превращаются в сытный и полезный домашний вегетарианский бургер. Подавайте их на булочках или фаршируйте в питы. Мы рекомендуем приготовить дополнительный соус — это отличный соус для вегетарианских палочек, а разбавленный небольшим количеством воды, он станет прекрасной заправкой для салата.

    Фриттата с моцареллой, базиликом и цуккини

    Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить.Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

    Рулетики из цукини для лазаньи с копченой моцареллой

    Этот полезный вариант рулетов для лазаньи состоит из полосок цуккини вместо лапши для лазаньи и представляет собой овощной ужин для всей семьи. Это отличный рецепт для детей, чтобы помочь сделать — пусть они испачкают руки, скручивая ленты из цуккини с сырной начинкой. Используйте овощечистку или мандолину, чтобы быстро нарезать цуккини на одинаковые тонкие полоски — это обеспечит легкое скручивание и равномерное приготовление.

    Чаши для лапши чимичурри

    Мы смешиваем цельнозерновые спагетти с лапшой из цуккини, чтобы увеличить объем и сэкономить калории в этих простых, ароматизированных мисках для приготовления пищи. Яркий и пряный соус чимичурри изначально появился в рецепте лосося Кэти Уоркман для журнала EatingWell (см. «Связанные рецепты»). Оставшуюся курицу, тофу или консервированную фасоль можно заменить креветками.

    Вдохновение и идеи

    67706.jpg

    Как испечь полезный кабачковый хлеб

    Этот простой рецепт кабачкового хлеба — отличный способ использовать свой летний урожай кабачков.

    74681.jpg

    Лапша с цукини и песто из авокадо

    Сократите количество углеводов и используйте спиральные цуккини вместо лапши в этом пикантном рецепте блюда из пасты песто.

    7664161.jpg

    Легкие креветочные креветки с лапшой из цуккини

    Наслаждайтесь классическими креветочными чесночными креветками с белым винно-масляным соусом и лапшой из цукини вместо пасты. Помидоры добавляют сладости и цвета, а сыр добавляет ореховости и насыщенности.

    Все полезные рецепты с цуккини

    Летний овощной салат с ньокки

    Этот салат с макаронами лучше всего подавать теплым, пока ньокки нежные и вкусные.Кроме того, в этом простом рецепте ньокки овощи на гриле имеют очень приятный вкус.

    Жареный вегетарианский сыр с томатным супом

    Майя Феллер, MS, RD, CDN, из бруклинской Maya Feller Nutrition, обновляет этот популярный бюджетный набор. «Добавление овощей к классическому бутерброду — в данном случае брокколи, цуккини и красного болгарского перца — повышает плотность питательных веществ в еде», — говорит она. Этот рецепт был частью очерка «Настоящая стоимость здоровой пищи».

    Майя Феллер М.S., RD, CDN

    Простой лосось и овощи на гриле

    Жареный лосось и овощи — красочный и сбалансированный ужин из морепродуктов, который готовится всего за несколько минут. Гриль делает лосося слоеным и влажным, а хрустящие кусочки перца и лука смягчают. Завершите трапезу коричневым рисом или киноа.

    Запеканка из цуккини, кукурузы и яиц

    Эта полезная запеканка представляет собой пирог без корочки, наполненный свежими летними овощами.Приготовьте его для элегантного летнего бранча или обычного барбекю на заднем дворе.

    Паста с креветками песто

    Использование упакованной смеси соуса песто экономит время в этом 20-минутном рецепте салата из пасты орзо.

    Лапша из цукини с индейкой по-болонски

    Откажитесь от обычных макарон (и большей части углеводов) в пользу спиральной «лапши» из цуккини в этих блюдах, которые можно приготовить заранее. Зудли быстро становятся нежными и хрустящими, когда болоньезе с овощами разогревается в микроволновой печи.

    Спагетти-сквош, фаршированные энчиладой с курицей

    Этот полезный рецепт спагетти-сквоша из 5 ингредиентов — сытная низкоуглеводная альтернатива ночному тако. Если у вас под рукой осталась вареная курица, пропустите шаг 2 и добавьте 2 1/2 чашки в начинку. Ищите соус энчилада с содержанием натрия менее 300 мг на порцию, например, марки Hatch.

    Фаршированные вегетарианские цукини по-гречески

    Эти вегетарианские фаршированные цуккини совершенно нежные и свежие с ароматами Средиземноморья.Оливки и сыр фета придают приятный соленый вкус, а лебеда добавляет ореховый вкус, наряду с белком и клетчаткой.

    Тофу и овощное карри с лапшой из цуккини

    Для этого быстрого рецепта карри в тайском стиле мы соединили тофу и большое количество овощей с ароматным соусом из красной пасты карри, сока лайма и кокосового молока. Подавайте карри со слегка подогретой лапшой из цуккини, чтобы получить еще больше овощей на ужин в будний день. Бонус: все готовится в одной сковороде, так что после ужина нужно помыть только одну сковороду.

    Блендер без муки Кексы с цуккини

    Тесто для этих полезных безглютеновых кексов с цуккини мгновенно готовится в блендере. Эти вкусные угощения выпекаются в формочках для мини-маффинов, поэтому они станут идеальной закуской или быстрым завтраком. Шоколадная стружка является необязательным, но отличным дополнением.

    Веганский суп из лазаньи

    Этот быстрый и легкий веганский суп из лазаньи имеет все классические вкусы лазаньи, с большим количеством помидоров, овощей и лапши для лазаньи, разбитой на кусочки размером с укус.Растительные постные крошки заменяют колбасу, и вы не пропустите сыр с пюре из свежего базилика, посыпанным сверху в качестве завершающего штриха.

    Автор: Джулия Леви

    Калабаситас

    Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из обжаренных кабачков, лука и перца в качестве гарнира или вегетарианской начинки для тако.

    Лазанья с цукини

    Жареные ломтики цукини прекрасно подходят для пшеничной пасты в этой лазанье без лапши.Простой обмен снижает калории и устраняет глютен. Это также отличный способ использовать дополнительные кабачки, если ваши растения плодовиты.

    Запеканка Tater Tot с говядиной, кукурузой и цукини

    Запеканка может быть и летней! Мы упаковали его с пиковыми сезонными овощами — кукурузой, цуккини и помидорами — а затем украсили его хрустящими картофелинами и липким плавленым сыром, что сделало его победителем ужина.

    Hilary Meyer

    Автор: Hilary Meyer

    Суп с овощами и макаронами

    Всю работу по приготовлению этого вкусного, полезного для диабетиков супа с овощами и макаронами сделает мультиварка.Выбирайте овощной бульон, чтобы сделать этот суп вегетарианским.

    Запеканка для пиццы с цукини

    Получился небывалый урожай кабачков? Попробуйте это популярное блюдо из запеканки и пиццы, которое можно легко приготовить без глютена. Слой нежных тертых цуккини увенчан всеми классическими блюдами: соусом, сыром, пепперони и нарезанным болгарским перцем. Поэкспериментируйте с вашими любимыми начинками, но убедитесь, что вы не перегружаете корж, иначе он будет слишком влажным.

    Лимонно-чесночные креветки с орзо и цукини

    Сочетание креветок, орзо и цуккини создает вкусный вегетарианский ужин в будний день. Креветки быстрого приготовления поливают лимонным соком и чесноком, чтобы добавить в этот ужин больше белка.

    Трапанезе Песто Паста и зудлс с лососем

    Трапанезе песто — это сицилийская версия соуса, в котором вместо кедровых орешков используются помидоры и миндаль. Этот пикантный соус песто покрывает низкоуглеводную лапшу из цуккини и полезного для сердца обжаренного лосося, чтобы создать абсолютно вкусный ужин из макарон.

    Хлеб с цукини из миндальной муки

    Миндальная мука придает этому нежному безглютеновому хлебу с цукини высокий уровень белка.Выжимание лишней влаги из кабачков предотвращает размокание хлеба. Если вы хотите сделать его особенным, добавьте в смесь немного кусочков темного шоколада.

    Цуккини, фаршированные тако

    Эти фаршированные цукини-лодочки наполнены всеми вашими любимыми ингредиентами для тако, такими как приправленное мясо, сыр и авокадо. Они идеально подходят в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов на ночь тако или отличного детского способа съесть больше овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *