меню на каждый день, фазы и таблицы продуктов

Доброго времени суток.

Так как наше основное с вами направление- это похудение, то я подумал, что было бы неплохо рассмотреть наиболее популярные системы похудения, существующие на сегодняшний день. Я не говорю о кефирной или гречневой диете, которые больше относятся к народным методам похудения, чем к настоящим системам снижения веса.

При этом я не претендую на роль эксперта, проводящего глубокий всесторонний анализ. Я хочу отметить такие пункты как:

• основной принцип, за счет чего происходит похудение
• список разрешенных продуктов (если он есть) и их доступность
• наличие этапа сохранения достигнутого результата (я вообще считаю данный пункт самым важным)
• противопоказания, недостатки и потенциальный вред для организма (если он есть)

И начну я с диеты Дюкана- наиболее близкой по духу к тому рациону правильного питания, которое лично я считаю наиболее комфортным и эффективным в условиях нашей с вами действительности.

Сначала я опишу ее основные правила, а потом попробую их проанализировать с точки зрения физиологии.

Белковая диета Дюкана

Диета Дюкана, как легко догадаться из названия, была разработана французским доктором Пьером Дюканом. По утверждением автора, разрабатывать ее он начал еще в 1975 году, а популярность она получила в 2000 году, после выхода первой книги: «Я не умею худеть». В ней, еще мало известный тогда доктор, доступно объяснил, почему большинство диет малоэффективны и описал основные принципы своей диеты.

С тех пор она стала настольной книгой не только простых людей, но и звезд кино и шоубизнеса.

Основные принципы диеты Дюкана

• Бесполезно бороться с лишним весом, пытаясь ограничивать калорийность пищи. Если вам это и удастся на начальном этапе, то в течение продолжительного времени этот фокус не сработает. Рано или поздно, вы «съедете» на свое привычное меню а вы вернетесь к тому, с чего когда-то начинали. 
• Не нужно ограничивать себя в продуктах. В системе Дюкана существует 100 разрешенных продуктов, которые можно есть и при этом продолжать худеть. В этом списке есть мясо, овощи и молочная продукция, так что диета не будет скучной или разнообразной. При этом, не нужно считать калорийность или есть строго по времени. Вы едите тогда, когда хотите и столько, сколько хотите.
• Для того, чтобы система сработала, вы должны строго придерживаться только тех продуктов, которые отмечены в списке.
• Без отрубей не обойтись. Овсяные отруби — ключевой элемент среди продуктов для диеты Дюкана. Они должны присутствовать в рационе ежедневно. Автор рассматривает их как уверенных помощников в снижении веса, так как они выполняют несколько задач. Они обеспечивают быстрое насыщение: отруби гигроскопичны и впитывают воду в объеме в двадцать раз больше собственного. Съешьте всего полторы столовые ложки продукта, запейте стаканом воды и в вашем желудке уже триста граммов питательной массы, которая не позволит ощущать голод. Попадая в кишечник, они снижают поглощение сахаров и вычищают из него шлаки, забирают непереваренные частицы пищи, тем самым уменьшая общую калорийность рациона.
• Физическая активность важна! Диетолог не призывает вас покинуть любимый диван и проводить часы в спортивном зале. Но без физической активности достичь ожидаемого результата будет крайне сложно. Высока вероятность, что вы достигнете «критической точки несжигаемых килограммов», преодолеть которую трудно. Это снижает мотивацию и заставляет отказаться от здорового рациона.

Диета Дюкана. Меню на каждый день

Данная диета подразумевает, что вам нужно пройти несколько этапов на пути к своему идеальному весу. Всего существует 4 фазы, у каждой из которых свои цели, особенности и набор продуктов.

Этап 1. Фаза Атака

Перед тем, как начать диету, нужно узнать свой идеальный вес, к которому нужно стремиться. Существуют специальные сложные формулы, но по факту, все они сводятся к простой и давно знакомой нам цифре: для мужчин- рост минус 100, для женщин- рост минус 110. Так, если мой рост равен 175см, то мой идеальный вес должен составлять 75 кг. Я ж мужик.

Старт снижения веса, длится до 7 дней. Некоторые думают, что на этом этапе происходит основное снижение веса. Это не так! Данная фаза нужна для того, чтобы по-максимуму, но безопасно, лишить организм углеводов, чтобы он перешел в режим окисления жиров в качестве источника энергии. На этом этапе вы можете расстаться с 1-4 кг, в зависимости от вашего начального веса.

Максимальная длительность этого этапа разница в зависимости от того, сколько у вас лишнего веса:

• до 5 кг длительность 3 дня
• до 10 кг длительность 4 дня
• до 20 кг длительность 5 дней
• до 30 кг длительность 6 дней
• более 30 кг длительность 7 дней

Превышать рекомендованные сроки ни в коем случае нельзя, дабы не навредить организму

Меню на каждый день фазы Атака

Меню фазы атака довольно разнообразно. На этом этапе вы познакомитесь с основным перечнем разрешенных продуктов. В него входят семьдесят два ингредиента животного происхождения.

• Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление крольчатины, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также мясо птиц нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
• Рыба. Рыбу можно употреблять и жирную, так как состав ее жира кардинально отличается от животного. Включайте в свой рацион скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Употребляйте как мелкую рыбку, например, кильку или сардину, так и крупную речную или морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
• Морепродукты. Ешьте без ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион морских гребешков, трубачей, устриц, мидий, раков, лангустов, омаров, каракатиц.
• Яйца. Ежедневно съедайте до двух яиц курицы или перепелки. При повышенном холестерине количество желтков в неделю должно составлять до четырех.
• Молочные продукты. Исключены домашние молокопродукты с высоким содержанием жира. В ваш рацион могут входить только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

Атака. Приблизительное меню на неделю (7 дней)

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет с мясом, кофе	Уха с треской, хлеб с отрубями	Творожная масса	Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай
2	Цельный творог, хлеб из отрубей	Суп мясной с перепелиными яйцами	Йогурт нежирный	Рыба, тушенная в собственном соку
3	Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе	Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт	Кефир	Кальмар отварной
4	Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Куриное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, кефир	Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт	Молоко, хлебцы с отрубями	Говяжья вырезка тушеная, чай
6	Яичница, кофе	Суп мясной с фрикадельками	Йогурт, овсяные отруби	Мидии тушеные, чай
7	Творог цельный, кофе	Суп с кусочками рыбы, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Мясные котлеты, йогурт

 Все блюда, указанные в меню на неделю практически не содержат углеводов и, по сути, нет разницы в какое время и в какой очередности вы будете их есть. Поэтому, можно без опаски менять между собой завтраки, обеды и ужины по собственному желанию.

Не забывайте про овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Этап 2. Фаза Чередование (Круиз)

Это основной этап снижения веса на диете Дюкана. В этот период в рацион включается 28 видов овощей и зелени, богатых клетчаткой и он перестает быть чисто белковым. Теоретически, вы должны оставаться на этом этапе до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным.

Вводите в рацион сезонные овощи: огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, все виды капусты, свеклу и морковь. Употребляйте любые виды лука, грибы, сельдерей и спаржу. Полезная и вкусная зелень: шпинат, щавель, салат, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.

На этом этапе необходимо чередовать дни, когда в меню есть овощи, с чисто белковыми днями.

График чередования зависит от того, сколько килограмм вам нужно скинуть.

• до 10кг — 1/1
• до 20кг — 3/3
• 30кг и более — 5/5

Чередование. Меню на неделю

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет, хлебцы с отрубями, кофе	Суп с мясными фрикадельками, рублеными овощами	Творожная масса, чай	Мясо, запеченное в фольге, овощной салат, зеленый чай
2	Цельный творог, йогурт	Суп рыбный с кусочками филе	Хлебцы с отрубями, рыба слабосоленая, чай	Мясо отварное, кефир
3	Творожная запеканка, кофе	Суп мясной сборный	Кефир, хлебы с отрубями	Котлеты из филе птицы, салат овощной
4	Яичница с мясом	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Рыбное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, рыба слабосоленая, кофе	Котлеты мясные, салат овощной, йогурт	Кефир, отруби	Кальмар тушеный, овощи, чай
6	Сырники, кофе	Суп рыбный с кусочками филе	Мидии отварные, йогурт	Мясо запеченное
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Суп с фрикадельками, салат овощной, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Рагу сборное из курицы и овощей

Таблица 100 продуктов фаз Атака и Чередование

72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки

Постное мясо

бастурма

говяжий стейк

говяжий язык

говяжье филе

говяжий стейк

дичь

кролик

обезжиренная свиная ветчина

огузок

ростбиф

телячьи почки

телячья отбивная

телячья печень

Мясо птицы

ветчина из индейки

голубь

индейка

куриная печень

курица

перепел

петушок

цесарка

Рыба

барабулька

белый палтус

большеголов

дорада

камбала

кефаль

крабовое мясо

лосось

меч-рыба

морской волк (бар)

морской окунь

морской язык

налим

палтус

пикша

путассу

сайда

сардина

скат

скумбрия

треска

тунец

хек

Морепродукты

большой краб

кальмары

каракатица

краб

креветки

лангустина

лангуст

мидии

моллюски

морская улитка

морские гребешки Сен-Жак

морской еж

омар

ракушки

устрицы

Растительные белки

овсяные отруби

тофу

Молочные продукты 0% жирности

зернистый творог

мягкий обезжиренный творожок

обезжиренное молоко

обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем

обезжиренный плавленый сыр

обезжиренный творог

Куриные яйца

28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования

артишок

баклажан

брокколи

брюссельская капуста

грибы

зеленая фасоль

кабачок

капуста

кольраби

лук

лук-порей

морковь

огурец

полевой салат

помидоры

ревень

редис

салат-латук

свекла

сельдерей

сердцевина пальмы

соя

спаржа

тыква

цветная капуста

фенхель

шпинат

эндивий

Этап 3.

Фаза Закрепление (Консолидация)

На данном этапе меню уже близко к обычному., и даже разрешен алкоголь алкоголь. К ранее обозначенным продуктам добавляется мед, хлеб, макароны, картофель. Так же в этой фазе разрешены фрукты. Конечно же, есть их ежедневно нельзя, рекомендуется не более 1-2х раз в неделю.

Кроме того, один день в неделю должен оставаться таким же, как в атаке, то есть безуглеводным.

Длительность этапа Закрепление рассчитывается по формуле: десять дней на каждый сброшенный ранее килограмм. То есть, если вы похудели на 12 кг, то для вас этот этап должен длиться 120 дней.

Закрепление. Меню на неделю

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Творожная масса, чай	Суп мясной, овсяные отруби, кефир	Сезонные фрукты	Куриное филе, запеченное с овощами, гарнир из картофеля
2	Омлет с индейкой, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, салат	Сезонные ягоды	Сырники, фрукты, кофе
3	Котлеты мясные, салат из овощей	Суп мясной сборный	Фрукты, йогурт	Мясо запеченное, салат из овощей
4		Выбирайте любое меню из фазы «Атака»
5	Яичница, кефир, кофе	Суп с фрикадельками, салат	Ягоды, отруби	Рыбное филе запеченное, тушеные овощи
6	Запеканка из творога, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, йогурт	Сезонные фрукты	Запеченные мидии с сыром, салат, гарнир из риса
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Котлеты из филе птицы, хлебы с отрубями, салат	Сезонные фрукты или ягоды	Овощи свежие, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина

Приятный момент фазы Закрепления- наличие «пиров». Это те приемы пищи, когда вы можете есть вообще что угодно. Существуют они для того, чтобы разряжать психологическую нагрузку на диете. Но «пир»- это не целый день, это один прием пищи. Делать такие дни нужно не чаще раза в неделю.

Этап 4. Фаза Стабилизация

Ну а заключительный этап Стабилизация снимает все ограничения в питании. То есть вы реально можете есть все, что захотите. Потому что к этому моменту у вас уже должна выработаться привычка правильно питаться.

Все что нужно сохранить неизменным- это продолжать ежедневно употреблять отруби и устраивать Атаку раз в неделю.

Подойдет ли нам меню на каждый день по Дюкану

Ну вот, основные этапы и продукты отмечены. Если хотите, можете по этой статье начать свою диету по Дюкану. Но, если позволите, отмечу некоторые моменты, которые я считаю положительными и отрицательными в этой системе.

Хорошо:

• большое разнообразие продуктов, обеспечивает комфортное питание на протяжении длительного времени
• нет необходимости считать калории и размеры порций
• нет попыток стремительного похудения, ради быстрого результата
• в меню много овощей- залог нормальной работы ЖКТ
• система не обрывается при достижении результата- это некая гарантия, что вы не наберете все обратно.

Плохо:

• нет круп, кроме овсяных, малое количество медленных углеводов. Основной источник углеводов- овощи
• многие виды продуктов не продаются в нашей стране
• сладкое и мучное разрешено только в «пир».

Как бы сделал я

Как видите, система на самом деле довольно интересная, но некоторые вещи я все-таки бы поменял.

В этой диете очень много белка. Похудение как раз и происходит потому, что белок не способен откладываться в жир, и сколько бы вы его не ели, все лишнее будет просто выведено из организма. В этом плюс, но в этом же и проблема. Выделительная система организма, а точнее печень и почки, постоянно находятся в режиме интенсивной работы. В перспективе это может привести к нарушению в их функционировании.

Поэтому, я бы не стал есть белковую еду на завтрак, чтобы снизить протеинвую составляющую. Вот здесь как раз и пригодились бы каши из круп, которых в системе Дюкана нет (по крайней мере в оригинальной концепции).

Также, я бы не стал употреблять обезжиренные молочные продукты. При жестком дефиците углеводов, жир и так не сможет накапливаться в теле- большинство будет сразу окисляться. К тому же, при обезжиривании некоторых молочных продуктов, в них добавляют крахмал и сахар- для придания консистенции и вкуса. А это уже никак не полезное питание.

Ну и сильно заморачиваться при выборе мяса и рыбы тоже бессмысленно. Не обязательно стараться выбирать только постную и нежирную телятину и искать в магазинах лобстеров. То, что продается на российских прилавках ничуть не уступает заморским деликатесам в плане биологической ценности.

В качестве вывода могу сказать: диета Дюкана прекрасно подойдет тем, кто не хочет заиматься подбором собственного комфортного рациона. Есть определенные продукты, есть схема приема- бери и делай.

Если вы сможете продержаться на первых двух этапах, то обязательно добьетесь внушительного результата. И главное- вы выработаете новые привычки в питании, которые не позволят лишнему весу вернуться.

 

Что такое диета Дюкана? – «Еда»

Из чего состоит диета Дюкана?

Диета состоит из четырех этапов, длительность каждого рассчитывается, исходя из текущего и идеального (или желаемого) веса.

1-й этап: «Атака»

Рацион состоит из белковых продуктов, практикуется практически полное исключение жиров и углеводов. Рекомендуется постное мясо (поэтому баранину и свинину на этом этапе надо исключить), птица (кроме жирных утки и гуся), рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. В дополнение к белкам необходимо съедать 1,5 ложки овсяных отрубей и выпивать не менее 2 литров воды в день, так как потребление большого количества белков приводит к обезвоживанию и не способствует пищеварению. На этом этапе нужно сказать твердое «нет» соусам, растительным маслам, сахару, сладким газированным напиткам, алкоголю и сокам. Однако Дюкан разрешает пить чаи, травяные настои, кофе, цикорий и облегченные газированные напитки — с синтетическими подсластителями вместо сахара. А также рекомендует различные приправы, травы, специи, чтобы сделать еду интереснее, разнообразнее и привлекательнее. В зависимости от определенного ранее количества лишнего веса эта стадия может длиться от двух до десяти дней. Как правило, в течение первого этапа вес начинает резко падать, так, за неделю можно потерять до 5 кг, что, по идее, стимулирует большинство новых адептов системы не сдаваться и продолжать. На другой чаше весов побочные эффекты: головокружение и слабость, вызванные отсутствием сахара в рационе и обезвоживанием. Поэтому рекомендуется избегать серьезных физических нагрузок, за исключением ежедневных 20-минутных прогулок.

2-й этап: «Чередование»

К белковым продуктам присоединяются углеводы — овощи (и в дополнение — 2 фрукта в день). Белковые дни чередуются с белково-овощными, один через один, два через два, пять через пять — или как будет удобно по той же схеме чередования равного количества дней. Этап длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. С учетом того, что в неделю в среднем уходит 1 килограмм, этап может длиться месяц, два или даже три. В белково-овощные дни все равно следует делать упор на белки: овощи идут, что называется, в нагрузку. Причем табу наложено на картофель, кукурузу, фасоль, бобы, чечевицу, авокадо, бананы, виноград и другие богатые на крахмал, сахара и жиры овощи и фрукты, по-прежнему запрещены растительные масла и сахар. Разрешены помидоры, огурцы, шпинат, редис, перец, спаржа, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, тыква, сельдерей, шпинат. Морковь и свеклу следует употреблять в небольших количествах. Рацион дополняется двумя столовыми ложками овсяных отрубей в день. По-прежнему необходимо выпивать около 1,5 литра воды в день и совершать 20-минутные прогулки. Трудности — медленное по сравнению с первым этапом снижение веса, периодически даже его остановка, ввиду того что вместе с овощами в организм поступает больше воды.

3-й этап: «Закрепление»

Как следует из названия, этап нацелен на закрепление достигнутого результата. Количество дней в периоде должно соответствовать количеству сброшенных за время диеты килограммов в пропорции 10 к 1, то есть по 10 дней на 1 килограмм сброшенного веса. В этом главная сложность: если вы сбросили значительное количество килограммов, то на третьей стадии придется задержаться на несколько месяцев. К продуктам первых двух фаз прибавляются крахмалосодержащие картофель, кукуруза, бобы (но не более двух раз в неделю). Самое приятное: один раз в неделю можно пировать: есть все, что хочется. Правда в рамках одного приема пищи — например, только на завтрак или только на ужин. В компенсацию один день в неделю должен быть полностью белковым, соответствующим первому этапу. Количество овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ложек в день. По-прежнему следует пить 1,5 литра воды в день и двигаться: ходить не менее 20 минут в день.

4-й этап: «Стабилизация»

Это рекомендации по питанию, рассчитанные на всю жизнь. Они довольно просты: один день в неделю должен быть полностью белковым, в остальные дни можно смешивать белки с овощами и добавлять пару продуктов с высоким содержанием крахмала, пару кусочков хлеба, немного сыра. Как и ранее, необходимо выпивать 1,5 литра воды в день и добавлять в еду отруби — по 3 столовые ложки в день. Пару раз в неделю можно устраивать пиры — есть запретное, но любимое, на завтрак, обед или ужин.

Читать «Быстрое похудение в домашних условиях. Самые эффективные средства» — Константинов Юрий — Страница 1

Юрий Константинов

Быстрое похудение в домашних условиях. Самые эффективные средства4

Разработка серийного оформления художника И.А. Озерова

© Константинов Ю., 2021

© «Центрполиграф», 2021

Предисловие

Человечество издавна использовало диеты в борьбе с болезнями. Давно известны безуглеводные или малоуглеводные диеты. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей. Примерами таких «белковых диет» могут служить (в хронологическом порядке их появления) диета Бантинга, диета Аткинса и диета Дюкана. Французский врач Антельм Брилья-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением. В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты.

Медицинские диеты (столы) используют в лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях для питания при определённых заболеваниях.

Лечебная диета занимается разработкой и рекомендациями диеты для больного – это наука о лечебном питании.

В популярной литературе диетой чаще всего называют методы снижения избыточной массы тела.

Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Очень часто люди в погоне за похудением используют всевозможные новомодные диеты, ограничивают себя во всем. Специалисты предостерегают: такой подход чреват серьезными последствиями.

Сбалансированное питание даст нам возможность не только сберечь здоровье, но и, как показывают исследования, вылечить или стабилизировать многие хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, нервной, репродуктивной, гормональной, эндокринной, иммунной и других систем организма. А от их здоровья зависит здоровье и красота наших волос, кожи, ногтей, и блеск в глазах, и даже настроение.

Не следует принимать аптечные витаминные комплексы без предписания лечащего врача. Лучше получать витамины из натуральных продуктов.

Прежде чем менять свой режим питания, необходимо определить среднесуточную потребность организма в калориях. Сделать это можно дома, используя онлайн-калькулятор, куда необходимо ввести параметры роста и веса.

Правильное питание для похудения базируется на следующих принципах:

• Разнообразие рациона. Меню должно быть вкусным, полезным, разнообразным.

• Дробность питания. Суточную норму калорий необходимо разделить на три основных приема пищи и два перекуса. Завтрак – 30 %, обед – 35 %, ужин – 25 %, два перекуса – 10 %.

• Большая часть меню должна приходиться на натуральные продукты, без искусственных добавок, сахара и подсластителей.

• При этом рацион должен вписываться в нормы по калорийности, белкам, жирам, углеводам.

Чтобы избавиться от лишнего веса, следует:

• Убрать пищу, не несущую пользу для организма, содержащую так называемые «пустые калории». Это выпечка, кондитерские изделия, сладости, колбасы и полуфабрикаты, майонезы, соусы.

• Исключить алкоголь. Некоторые исследования показывают, что такие напитки воздействуют на нейроны мозга, отвечающие за аппетит. Чем больше человек выпьет – тем больше съест.

• Следить за водным балансом. Ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды. Примерная норма рассчитывается по формуле: 30 миллилитров на килограмм веса.

• Составить режим питания. Как уже было сказано, необходимо разделить суточную калорийность на несколько приемов пищи. Расписание должно быть одинаковым на все дни.

Перейти на новый образ жизни может быть непросто. Наберитесь сил и терпения.

Как сосчитать, сколько надо есть

Чтобы составить сбалансированную диету, необходимо знать энергетическую ценность продукта. Если сложить содержание белков, жиров и углеводов в ста граммах продуктов, как часто указывается в таблицах калорийности, то получится цифра меньше ста. Оставшиеся цифры – это вода.

Потом необходимо примерно подсчитать затраты энергии за день и сравнить, сколько съедено и сколько потрачено. И тогда станет понятно, насколько правильно построено питание для поддержания оптимального самочувствия.

Суточная потребность человека в белках, жирах и углеводах колеблется в зависимости от массы тела и интенсивности труда и составляет:

1. Белки – 80—120 г или примерно 1–1,5 г на 1 кг массы тела.

2. Жиры – от 30 до 80—100 г в зависимости от физической нагрузки.

3. Углеводы – в среднем 300–500 г.

Естественно, вес продуктов, содержащих эти компоненты, намного выше; так, чтобы в организм попало 100 г белка, необходимо съесть 500 г говядины или 550 г нежирного творога.

В зависимости от рода деятельности взрослый человек должен потреблять в день следующее число килокалорий:

– люди, занимающиеся интенсивной физической работой, – 2000–2700 ккал,

– люди, занимающиеся обычным физическим трудом, – 1900–2100 ккал,

– при работе, не связанной с физическим трудом, – 1600–1800 ккал,

– люди, больные сахарным диабетом или с избыточным весом, – 1200 ккал (низкокалорийная диета).

При этом сейчас у большинства людей работа с физическим трудом не связана, и если не копать грядки и не ходить в спортзал, то как раз для поддержания нормального веса достаточно 1600–1800 ккал.

Рекомендуется заменять животный белок растительным – то есть чечевицей, соей и грибами. Избыток животного белка не слишком полезен, особенно после 40–50 лет.

Рекомендуется употреблять меньше соли, так как ее избыток откладывается в суставах, а также способствует развитию гипертонической болезни.

Полезно учитывать следующее обстоятельство: чем больше в продуктах клетчатки, тем медленнее всасывается из них сахар.

Организм человека расходует поступающую с пищей энергию по трем направлениям: основной обмен, дополнительный обмен и на переваривание и усвоение пищи.

Основной обмен – это энергия, затрачиваемая организмом на поддержание собственной жизнедеятельности: сердцебиения, постоянной температуры тела, мышечного тонуса и т. д. То есть какое-то минимальное количество энергии расходуется, даже когда человек лежит и спит. При малоподвижном, сидячем образе жизни с низкой физической активностью основной обмен – главный потребитель энергии. Основной обмен обычно считается по формуле: 1 ккал в час на килограмм массы тела. Но это в среднем (как средняя температура по больнице). Более точный расчет получится при использовании формул из таблицы.

Расчет основного обмена веществ, ккал

Кроме основного обмена энергия тратится на выполнение работы или другую физическую активность (15–30 %) и на переваривание и усвоение пищи (5—10 %).

Сколько энергии необходимо на переваривание пищи, зависит от ее химического состава. Больше всего энергии тратится на переваривание белков животного происхождения. В этом случае расход калорий (энергии) достигает 30–40 % от калорийности белков. Расходы на переваривание углеводов составляют 4–7 %, жиров – 2–4 %.

Расход калорий при физических нагрузках (дополнительный обмен) зависит от интенсивности занятия и его продолжительности. Расход энергии при различных занятиях приведен ниже.

Чтобы рассчитать идеальную массу тела, используют показатель индекса массы тела (ИМТ): масса тела (в кг) разделить на рост (в метрах), возведенный в квадрат.

Например, при весе в 60 кг и росте 170 см расчет проводится так:

60 / (1,7 х 1,7) = 60 /2,89 = 20,76.

Нормальный индекс массы тела 18,5—24,9, при избыточной массе тела – 25–29,9, при ожирении – 30 и более. Мероприятия по снижению массы тела следует проводить в том случае, если индекс массы тела оказался 27 и более.

Диета Пьера Дюкана для похудения | Правильное питание и похудение

Пьер Дюкан – известный французский диетолог, благодаря которому многим женщинам и мужчинам удалось избавиться от лишнего веса. Доказано, что для эффективного похудения не стоит применять голодание и большие физические нагрузки. Диета Пьера Дюкана основывается на дробном питании, состоящем из полезных продуктов. В данной статье мы рассмотрим полное описание главных принципов диеты, ее этапы и примерный рацион питания на неделю.

Основополагающие принципы Дюкана

По мнению французского диетолога Пьера Дюкана, организм человека содержит клетки, которые отвечают за накопление жиров. Если они присутствуют в большом количестве, то это приводит к набору лишнего веса. На основании этих нюансов  Дюкан разработал собственную систему питания, она строится на следующих принципах:

• Не ограничивайте себя однообразным питанием. Кушайте разные продукты и в любом количестве, чтобы чувствовать сытость.
• Кратковременное снижение калорийности блюд – это не выход. Наоборот, следует питаться такими продуктами, чтобы не происходило накопление жиров.
• Во время диеты на кухне не должно быть запрещенных продуктов. Иначе возрастает вероятность срывов, особенно на первый или второй день диеты.
• Ключевым элементом являются овсяные отруби. Их присутствие в ежедневном рационе питания обязательно.
• Каждый день делайте легкую физическую разминку по утрам.
• Выпивайте в день примерно 1,5 литра негазированной чистой воды.
• Ежедневно гуляйте по свежему воздуху.

Диета Пьера Дюкана основна на 4 этапах:
1 — атака;
2 — чередование;
3 — закрепление;
4 — стабилизация.

Каждая фаза имеет определенную продолжительность и строится на конкретных правилах. Давайте рассмотрим подробно данные периоды Дюкана, тогда такая диета для начинающих покажется не слишком сложным заданием.

Этап «Атака» и его особенности

Данная фаза является самым опасным периодом для состояния здоровья. Поэтому необходимо четко соблюдать указанные рекомендации, которые дает Пьер Дюкан:

• Рассчитайте свой лишний вес. Можно узнать приближенные данные путем самостоятельных вычислений. От своего роста в сантиметрах женщинам нужно отнять 110, а мужчинам – 100. Это будет ваш оптимальный вес.
• Внимательно следите за своим самочувствием. Употребление животных белков оказывает нагрузку на почки, поэтому не забывайте употреблять достаточное количество жидкости.
• Примерно 1,5 столовые ложки овсяных отрубей должны присутствовать в ежедневном рационе.

Атака включает продукты животного происхождения, их насчитывается около 72 видов. Благодаря этому питание будет очень разнообразным и вряд ли надоест. Помните, что нельзя превышать рекомендуемую продолжительность данного этапа, которая зависит от количества сброшенных килограммов.

К разрешенным продуктам по Дюкану относятся:

• говяжье мясо;
• говяжьи и куриные субпродукты;
• крольчатина;
• курятина;
• индейка;
• разные виды морской и речной рыбы;
• морепродукты;
• куриные и перепелиные яйца;
• обезжиренные молочные продукты.

Диета французского диетолога подразумевает добавление соли в наименьших количествах, а вот специи не запрещены вовсе. Кроме варки и тушения пищу можно обжаривать на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Рассмотрим примерное меню этапа «Атака» по Дюкану

Меню на каждый день облегчает задачу похудения. Есть время на покупку необходимых продуктов, и их предварительную подготовку. Вы будете знать, что конкретно нужно приготовить в определенный день.

Понедельник

З-к – омлет с индейкой, чашечка кофе.

О-д – уха из трески, отрубной хлеб.

У-н – запеченная в рукаве говядина, зеленый чай.

Вторник

З-к – творог, отрубной хлеб.

О-д – суп на мясном бульоне, перепелиные яйца.

У-н – тушеная скумбрия.

Среда

З—к – яичница и чашка кофе.

О-д – мясные котлеты без хлеба.

У-н – вареное мясо кальмара.

Четверг

З-к – плавленый сыр, чашечка крепкого чая.

О-д – суп с рыбой.

У-н – запеченная куриная грудка, стакан кефира.

Пятница

З-к – кефир, яйцо вкрутую.

О-д – рыбные котлеты.

У-н – тушеное говяжье филе.

Суббота

З-к – чашка кофе с яичницей.

О-д – суп с мясными фрикадельками.

У-н – тушеные мидии и чашка чая.

Воскресенье

З-к – порция творога и чашка кофе.

О-д – рыбный суп, стакан натурального йогурта.

У-н – котлеты из крольчатины, йогурт.

На полдник можно перекусывать кефиром, йогуртом, свежим творогом или готовить из него запеканки, сырники. В течение дня не забывайте пить чистую воду и употреблять овсяные отруби.

Этап «Чередование»

В меню белкового питания добавляются еще овощи и зелень. Совокупное количество питьевой воды и чая в день должно составлять 2 литра. Овсяные отруби употребляются в размере 2 столовых ложек. Фаза длиться от недели до месяца, пока не сбросите нужное количество килограммов. Овощи можно кушать разные, за исключением картофеля, кукурузы, фасоли, гороха и чечевицы. Блюда из овощей добавляйте в примерное меню через день.

Этап «Закрепление»

Самые сложные этапы позади и ушел лишний вес, поэтому нужно закрепить результат. Некоторые особенности данного этапа по Пьеру Дюкану:

• В умеренном количестве кушайте картофель, макароны и обычный хлеб.
• Продолжайте употреблять отруби – до 3 столовых ложек в день.
• Разрешается кушать пчелиный мед – не более 3 чайных ложек.
• В один прием пищи 2 раза в неделю можно включать абсолютно любые продукты.
• Меню одного дня должно обязательно включать продукты, состоящие из белка. То есть выбирайте любой день из примерного меню атаки и соблюдайте.

Продолжительность этапа вычисляется следующим образом: если на второй фазе сброшено 5 килограммов, то стадия закрепления длится 50 дней.

Этап «Стабилизация»

После прохождения трех важных этапов организм привыкает к правильному питанию и здоровому образу жизни. Длительность этого периода зависит от того, как долго вы хотите находиться в прекрасной форме.

Учитывайте следующие рекомендации на данном этапе:

• В меню на каждый день можно вводить любой продукт. Как вариант, можете продолжить питание аналогичное стадии «Закрепление».
• Употребляйте до 2 литров негазированной жидкости и 3 столовые ложки овсяных отрубей.
• Один день недели должен состоять из белков.
• Больше времени проводите в движении, гуляйте на свежем воздухе и выполняйте физические упражнения.

Полное описание всех требований, которые относятся к определенному этапу диеты, дает четкое представление о порядке питания.

Преимущества и недостаткиДиета для начинающих по Дюкану обладает следующими плюсами:

Диета для начинающих по Дюкану обладает следующими плюсами:

• После завершения диеты, сброшенные килограммы не возвращаются.Меню на каждый день состоит исключительно из натуральных продуктов без различного рода добавок.
• Можно употреблять продукты в неограниченном количестве.
• Время приема пищи не зафиксировано определенными рамками.
• Высокая эффективность диеты прослеживается уже в ее начале.
• Диета французского диетолога не включает особых ограничений в питании.
• Большой выбор продуктов дает возможность готовить самые разнообразные и вкусные блюда.

К недостаткам диеты относится:

• В меню присутствуют жиры в ограниченном количестве. Желательно проконсультироваться со специалистом по этому поводу. Возможно, вам придется ввести в рацион небольшое количество растительных масел.
• Диета не полностью сбалансирована, поэтому необходимо принимать витаминные комплексы.
• Сложность первого этапа может вызывать утомляемость.
• Индивидуальная непереносимость овсяных отрубей.
• Диета Пьера Дюкана представлена огромным выбором продуктов, поэтому практически не возникает трудностей по ее соблюдению. Готовыми блюдами можно без смущения перекусывать на работе или учебе.

Диета Пьера Дюкана представлена огромным выбором продуктов, поэтому практически не возникает трудностей по ее соблюдению. Готовыми блюдами можно без смущения перекусывать на работе или учебе.

Брынза на диете дюкана

Ключевые теги: диета дюкана и выпадение волос, купить все продукты для диеты дюкана в москве, дюкан диета недельное меню.

---

Дюкан диета классическая, можно ли на диете дюкана кетчуп, можно ли пить сухое вино при диете дюкана, какие должны быть отруби на диете дюкана, интернет магазин с продуктами по диете дюкана.

Принцип действия

Одна мерная ложка коктейля заменяет полноценный завтрак. Порция коктейля работает ВЕСЬ ДЕНЬ, помогая перерабатывать калории, потребляемые за день. Коктейль каждый день – это залог похудения и энергичности! Если вам неудобно пить его на завтрак, вы можете заменить им ужин. Коктейль Дюкана подходит не только желающим похудеть, но и спортсменам, а также людям во время реабилитации после аварий.

Все без исключения методики диетического питания, предназначенные для похудения, предполагают снижение калорийности пищи, то есть создания условий для расходования на энергетические нужды накопленных организмом . .. Клацніть, щоб переглянути у службі Bing9:227/19/2014«Рецепт легкого в приготовлении, но очень похожего на настоящий магазинный твердый сыр — домашнего … С мая на диете дюкана. Несколько лет назад пробовал, но сорвался. В итоге набрал ещё больше.

Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Состав

1/28/2017«брынза малосоленая … учитывать важность потребления достаточного количества воды на диете Дюкана, поэтому сокращать ее объемы ради снижения показателя на весах ни в коем случае нельзя. Всем привет! Сижу уже 2-ю неделю на диете «Магги» (11 день), спортом не занимаюсь, есть нарушения — иногда употребляю алкоголь (пиво, вино). Нежирный сыр — легкая брынза, фета (жирность 5-15 %) … Дневник группы «Диета доктора Дюкана»: Зефир! … На атаке лучше просто мягкий творожок 0%, а вот на …

Результаты клинических испытаний

В сообществе диетологов существуют разногласия о том, какая из протеиновых диет самая эффективная, сколько можно «сидеть» максимум на белковой пище, чем опасна такая диета, на сколько можно похудеть при ее . .. Можно ли на первом этапе атаки употреблять мед, брынзу (почти обезжиренную), хлебцы овсяные?? … А брынза — это сыр, сыр можно жирностью менее 10%. … (см.стр.88 книги Дюкана Я не умею худеть) … Добро пожаловать на Аймкук! Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Мнение специалиста

Мы работали с десятками пациентов, которым тяжело взять себя в руки и питаться правильно. Много психологических проблем, много насилия над собой, много усилий, и все не приносят почти никакого результата.В итоге человек теряет мотивацию, волю и срывается на неконтролируемые приемы пищи. В центре снижения веса “Доктор Борменталь” мы решили включить в рацион худеющих “Коктейль Дюкана” для экспресс-похудения.

Клацніть, щоб переглянути у службі Bing2:117/27/2015«Сыр из кефира по диете Дюкана Атака рецепт сыр по Дюкану из кефира … 10 ИДЕЙ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ЗАКУСОК НА … Меню на неделю для похудения. Интересные и вкусные рецепты — перец с начинкой, рис с зирой, куриные котлеты, картофельный суп, запеченная рыба, котлеты. Предыдущая статья: Можно ли есть сыр на диете? … Итак, какой сыр можно при диете? Среди множества сыров есть определенные виды, которые точно вам помогут похудеть.

Способ применения

Размешайте 1 мерную ложку коктейля в 1 стакане негазированной воды или сока, выпейте за 30 минут до завтрака, принимайте коктейль в течение 30 дней

Калорийность продуктов. Диета на калориях: меню. Диеты на 1000 и 1200 калорий. Правильный подсчет калорий. 11/21/2013«1. Использовать только те рецепты, которых нужно придерживаться согласно Диете Дюкана. 2. Делать ссылки на то какой этап. 3. Выставлять только те …

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Argoderm. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении

Брынза не более 7% жирности … Пицца Дюкана (рецепт на сковороде) Для ее приготовления потребуются следующие продукты: Два яйца. Отруби овсяные – 2 столовых ложки. Набор веса при беременности определяется половыми гормонами эстрогенами. Они плавно меняют тело женщины, «откладывая» жир на талии, бедрах, ягодицах и спине. Брынза Здесь, как вы сами понимаете, далеко не все! Если кто знает еще что-то, добавляйте в комментариях, это будет полезно знать всем! … какие из этих продуктов можно употреблять на …

Шрот расторопши на диете дюкана, меню на этапе чередования диета дюкана, диета дюкана можно ли растительное масло, диеты дюкана при беременности, дюкан диета напитки, диета дюкана и выпадение волос, фасоль на диете дюкана.
Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Купить Зелёный коктейль Дюкана для похудения можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша

Месяц назад заказала это чудо, девочки эффект потрясающий! зеленый коктейль Дюкана имеет грандиозный успех в Европе. Действительно инструкция более чем впечатляющая

Я думала все уже знают о водорослевом коктейле Дюкана, я уже год как похудела и держусь в весе 53 кг. Это была моя мечта, а сейчас реальность, помню 24 или 27 кг было лишних

Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.

Диета 1 стол: меню на неделю, рецепты

Диета стол номер 1 широко распространена как в больницах, так и в различных лечебных и санаторных учреждениях и специализированных курортных пансионатах. Диета также успешно применяется пациентами и в домашних условиях. Принцип подбора продуктов такой же, как в таблице меню на каждый день диеты Дюкана — одной из наиболее щадящих и безвредных систем питания. 

Разрешенные продукты при диете стол номер 1

Список допустимых продуктов достаточно разнообразен и состоит из:

• нежирного мяса курицы, телятины и говядины без жилок и кожи;
• паровой или вареной рыбы, тефтелей, котлет из фарша, суфле, зраз и паровых биточков;
• нежирного овощного или молочного супа, а также супов из различных круп;
• макарон некрупной формы или самой мелкой вермишели, манной, гречневой и овсяной крупы, а также клейкого риса;
• парового омлета с молоком;
• сливок, творога и низкокалорийной сметаны, сгущенного и цельного молока и низкокалорийных кисломолочных продуктов;
• нежирного и не острого сыра, но только в тертом или расплавленном виде, не чаще 3-4 раз в месяц;

 

А также:

• овощей на пару или проваренных до готовности в кипящей воде. Главное протирать или измельчать их до состояния однородного пюре;
• хлеба из пшеницы высшего сорта, в твердом виде сухариков;
• некрепкого чая, какао, сока, киселя, компота и негазированной вода;
• мягких и спелых фруктов. Таких как бананы, песики, абрикосы и сливы. Их можно употреблять в протертом, запеченном или вареном виде. Обычно готовят печеные яблоки, суфле, фруктовые и ягодные муссы, желе или пюре;
• зефира, птичьего молока, пастилы и тирамису;

Нежелательно! Превышать норму суточного рациона равную 3 кг, с калорийностью — 3000 ккал.

Что нельзя при диете стол 1

• выпечки свежей и слоеной, ржаного хлеба, жирного бульона, борща, окрошки и щей;
• жилистого жирного мяса, утиного и гусиного, жирной рыбы и консерв, соленого, острого сыра и жирных молочных продуктов, жареных яиц;
• ячневой, перловой, бобовой, пшеничной и кукурузной круп;
• огурцов, редьки, лука, репы и белокочанной капусты, брюквы, шпината и щавля, любых овощных солений и маринадов, острых и соленых продуктов;
• незрелых фруктов, кислых ягод и неизмельченных сухофруктов, любого вида шоколад и мороженое;
• кофе и кваса, алкоголя в любом виде.

 

Диета 1 стол: меню на неделю — рецепты несложных блюд

I день:

1. каша из риса, молочный чай и сыр;
2. запеченое в духовке яблоко, фаршированное клубникой;
3. паровые рыбные котлеты и картофельная запеканка, компот из груши;
4. компот с перемолотыми фруктами;
5. пудинг из творога и ягод, омлет на пару, отвар из шиповника;
6. подогретое молоко.

II день:

1. отварная вермишель, запеченая с тертым сыром и сметаной, молоко;
2. пюре из персика и моркови;
3. суп-пюре из капусты, немного говядины, клубничный морс;
4. клубничный кисель;
5. морковно-яблочный рулет, суп из гречки, сок персика;
6. сливки с размягченной курагой.

Важно! Придерживаться суточной нормы белков — 100 г, углеводов 400 г, жиров — 90 г, из которых 30% — растительные жиры.

III день:

1. Каша из риса с медом и черносливом, протертое вареное яйцо, простокваша;
2. Пюре из персика и яблока;
3. Овощной суп с сухариками, отварной морковный салат с бананом, чай;
4. Мягкий зефир с молоком;
5. Картофельное пюре разбавленное молоком, рыба на пару с молочным соусом, стакан кефира;
6. Теплое молоко с медом.

IV день:

1. Пудинг из манки, тыквенная каша, стакан молока;
2. Бананово-яблочное пюре;
3. Паровое куриное филе с яблоками, молочный рисовый суп, компот;
4. Пюре из дыни;
5. Протертый отварной свекольно-морковный салат, картофельное пюре, сок абрикоса;
6. Сливки с протертым персиком.

 

V день:

1. Творожная ватрушка, овсяная каша, стакан молока;
2. Пшеничные сухарики, ромашковый чай;
3. Котлеты из гречки, печеночный паштет, зеленый чай;
4. Кисль из молока;
5. Рисовый суп, морковно-сырный салат, простокваша;
6. Подогретое молоко.

VI день:

1. Молочно-банановый коктейль с мюсли, морковный паровой омлет;
2. Ягодно-творожное пюре;
3. Отварная курица, картофельный суп, сок моркови;
4. Яблочное желе;
5. Рисовый клейкий суп, фруктовый салат с кефиром, морс из ягод;
6. Сливки.

VII день:

1. Каша гречневая, хлеб с сыром, чай из трав;
2. Вареные овощи с творогом;
3. Тефтели из говядины, овсяный суп, морковный сок;
4. Кисель из любых фруктов, манник;
5. Мясной тертый салат, отварная вермишель с тертым сыром под молочным соусом, простокваша;
6. Чай с молоком.

Внимание! Необходимо придерживаться дробного питания, т.е. питаться около 6 раз в день. Суточная норма жидкостей — 1,5 л.

В большинстве случаев блюда диеты стол 1 представляют собой пюре. Так пища не оказывает существенное раздражение на слизистую оболочку органов ЖКТ.
На завершающей стадии лечения допускаются обычные блюда, не перемолотые в пюре.

Рецепт бананового мусса

Способ приготовления:

• 2-3 банана растолочь до получения кашицы;
• 1 ч.л. сока лимона добавить в готовое банановое пюре;
• Насыпать 1 ст. л. сахара в 200 мл сливок, хорошенько взбить;
• Полученную смесь влить к остальным ингредиентам;
• Готовую массу поместить в специальные формочки.

 

 Результаты лечения и отзывы

Врачи рекомендуют строго придерживаться диеты во время лечения органов ЖКТ, а также некоторый период после.

По отзывам пациентов диета стол номер 1 значительно ускоряет процесс выздоровления и помогает уменьшить болезненные симптомы. Благодаря диете затихают воспалительные процессы и язвы начинают заживать быстрее.

Как составить рацион при белковой диете. Как похудеть на диете Дюкана?

Белковая диета давно используется в профессиональном спорте и бодибилдинге. Переход на высокобелковый рацион в сочетании с силовыми нагрузками позволяет быстро нарастить мышечную массу и сжечь жир. У спортсменов такой режим питания называется «сушкой тела». Женщинам он больше известен под названием диеты Дюкана. Предлагаем советы по составлению меню белковой диеты.

Диета Пьера Дюкана: в чем ее особенность?

Белковая диета для похудения представляет собой достаточно суровый способ сбросить лишний вес, но она крайне эффективна. Автор этого способа похудения, французский диетолог Пьер Дюкан, делал на этом особый акцент. Он разрабатывал белковую (или высокопротеиновую) диету для людей с крайней степенью ожирения, для которых необходимость сбросить лишние килограммы является жизненно важной.

Диета Дюкана давала потрясающие результаты даже в самых запущенных случаях. Восторженные отзывы о диете Дюкана похудевших наполнили интернет, что принесло автору метода всемирную славу и неплохое состояние. Суть диеты Дюкана заключается в том, чтобы максимально увеличить потребление белков при одновременном пропорциональном сокращении доли жиров и углеводов.

Благодаря исключению жирной и углеводистой пищи вес снижается. Белковые продукты, входящие в меню диеты Дюкана, не позволяют уменьшаться мышечной ткани, что часто случается при соблюдении других жестких диет (гречневой, рисовой и пр. ). Похудение на белковой диете происходит быстро. Белковая диета на неделю позволит сбросить до 7 кг лишнего веса.

Внимание! Потребление большого количества протеинов (мяса, рыбы, яиц, молока) создает огромную нагрузку на печень (что является минусом белковой диеты), поэтому рацион должен быть очень четко сбалансированным. В меню обязательно должна присутствовать и небелковая пища (овощи). Для хорошей работы кишечника рекомендуются свекольные добавки (вареная и натертая на крупную терку свекла). Нужно пить много воды и зеленого чая.

Диета Дюкана: разрешенные продукты

Несмотря на название, белковая диета Дюкана не является такой уж узконаправленной и ограниченной. Список разрешенных продуктов белковой диеты достаточно большой:

• мясо: куриная грудка, куриная ветчина, филе говядины, ростбиф, стейк, говяжий язык, вяленое мясо, телячьи почки и печень, эскалоп, индюшиная ветчина;
• рыба: скумбрия, хек, дорада, палтус, путассу, камбала, налим, осетр, лосось, тунец, сайра, морской сом, щука, кефаль, сельдь, карп, килька, сардина, крабовые палочки, крабовое мясо, натуральная икра;
• морепродукты: крабы, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, мидии, осьминоги, каракатицы, омары;
• птица: курица, индейка, цесарка, голубь, перепел, страус;
• молочные продукты: натуральный йогурт без сахара и красителей, молоко, кефир, плавленый сыр, творог, нежирная сметана;
• яйца: куриные и перепелиные;
• овощи: свекла, баклажаны, спаржа, морковь, все виды капусты, шпинат, огурцы, кабачки, лук, стручковая фасоль, щавель, помидоры, зеленый салат, редис, тыква, сладкий перец, петрушка и другая зелень;
• любые грибы;
• фрукты: зеленые яблоки, цитрусовые;
• любые ягоды;
• орехи: арахис, грецкие, кедровые орешки, миндаль.

Как видно из перечня продуктов, диета Дюкана на каждый день — не самая дешевая. Но каждая хозяйка может произвольно составить для себя более доступный в ценовом отношении рацион. Цесарку и лосось вполне можно заменить на куриную грудку и сайру, перепелиные яйца — на обычные куриные и т.д. Также следует употреблять цельнозерновые каши и обязательно пить много зеленого чая.

Продукты диеты Дюкан: что нельзя есть?

Диета Дюкана налагает табу на любую продукцию и блюда быстрого приготовления, фаст-фуд, простые углеводы (пирожные, торты, конфеты, сахарную вату, булочки и другую выпечку), газировку, сладкие фрукты (виноград, сливы, бананы, хурму), жареную пищу, жирное мясо, копчености, колбасы, манную кашу, соки и компоты с высоким содержанием сахара.

Особенно придирчиво нужно относиться к выбору углеводов. Совсем исключать из рациона питания их нельзя. Выбирайте только сложные углеводы: ржаные хлебцы, цельнозерновые каши, овощи. К простым относятся все сладости и выпечка с сахаром. Все это продукты, от которых появляется лишний вес.

Диета Дюкана: меню белковой диеты на 3 дня

Понедельник:

• Завтрак: 50-70 г творога, 0,5 стакана нежирной сметаны, чашка зеленого чая и 1 яблоко.
• Перекус: 30 г арахиса.
• Обед: кусок куриной грудки (отварной), чашка куриного бульона и салат из свежей капусты. Салат щедро сдобрить зеленью и сбрызнуть соком лимона.
• Перекус: 0,5 апельсина.
• Ужин: стакан кефира или чашка зеленого чая без сахара.

Вторник:

• Завтрак: омлет, кусочек ветчины или отварного языка, 2 помидора и 1 ржаной хлебец.
• Перекус: гость любых свежих ягод.
• Обед: отварная или тушеная рыба с овощами. Одно яблоко.
• Перекус: 4-5 грецких орехов.
• Ужин: кусочек отварной говядины с помидорно-огуречным салатом.

Среда:

• Завтрак: 2 отварных яйца, мандарин.
• Перекус: гость ягод.
• Обед: овощной суп, ломтик отварной говядины.
• Перекус: несколько грецких орехов.
• Ужин: рыба гриль и немного квашеной капусты.

Как видите, список диетических блюд большой. Белки составляют основную часть рациона, но и помимо них есть масса вкусных и разнообразных продуктов. Они поставляют организму сложные углеводы и другие ценные вещества.

Последняя рекомендация: перед тем, как практиковать белковую диету, обязательно пройдите полное медицинское обследование. Такой рацион питания не подходит аллергикам, людям с нарушением обмена веществ и заболеваниями ЖКТ. К тому же диеты Дюкана нельзя придерживаться очень долго. После 2-3-х недель на белках нужно сделать перерыв и дать организму отдохнуть.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

03. 10.2017

Обновлено 08.06.2020

Диета Дюкана

: что это такое и помогает ли она похудеть? (С рецептами диеты Дюкана)

Известная как французское медицинское решение для постоянного снижения веса, диета Дюкана — еще одна диета в блоке, которая обещает помочь вам похудеть. Говорят, что она похожа на кетогенную диету, которая делает акцент на потреблении жиров и белков, но исключает углеводы. Причудливая диета, разработанная парижским врачом общей практики Пьером Дюканом, известна своей популярностью уже 30 лет. Говорят, что эта диета работает так же, как и любая другая причудливая диета, но состоит из четырех этапов, на каждом из которых продукты сгруппированы.По сути, это план здорового питания, основанный на белках и овощах, который включает всего около 100 продуктов. Если вы еще не слышали об этом, мы приводим все, что вы хотели бы знать об этой диете.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана была представлена ​​Пьером Дюканом, который также написал книгу под названием «Диета Дюкана», которая, как говорят, стала довольно популярной во всем мире. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием углеводов, которая разделена на четыре фазы, включая фазу атаки, фазу круиза, фазу консолидации и фазу стабилизации, которые помогут вам достичь «истинного веса».Давайте посмотрим, что приготовили четыре этапа, согласно веб-сайту диеты Дюкана:

1. Фаза атаки:

Фаза атаки состоит из чистого белка и помогает начать диету. На этом этапе вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые сразу же приведут к заметному снижению веса. Говорят, что эта фаза позволяет людям, сидящим на диете, быстро сбросить от двух до трех килограммов за два-семь дней. По сути, эта фаза помогает запустить ваш метаболизм.
 

_{Диета Дюкана для похудения: Фаза атаки состоит из чистого белка и помогает начать диету}

2.Фаза круиза:

Фаза круиза добавляет 32 овоща и возвращает вас к вашему истинному весу. Всего можно выбрать из 100 овощей. Средняя продолжительность этой фазы основана на графике: три дня на каждые 0,5 килограмма, которые вы хотите сбросить.

3. Фаза консолидации:

К этому времени ваше тело наиболее уязвимо для быстрого восстановления веса. Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта отдачи за счет постепенного повторного введения ранее запрещенных продуктов в ограниченных количествах и допускает до двух читерских приемов пищи в неделю.

4. Фаза стабилизации:

Наконец, фаза стабилизации позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что они хотят, не набирая вес, соблюдая некоторые правила: белковый день один раз в неделю, ежедневное употребление овсяных отрубей и обязательство подниматься по лестнице. везде, где это возможно, или ходить пешком 20 минут каждый день.
 

_{Диета Дюкана для похудения. Наконец, фаза стабилизации позволяет людям, сидящим на диете, есть что угодно.
(Picture Curtesy: iStock)}

Работает ли диета Дюкана?

Быстрая потеря веса, которая происходит на первом этапе, является достаточной мотивацией, которая вам нужна, когда вы пытаетесь сбросить эти килограммы. Однако, если не соблюдать их должным образом, следующие две фазы могут затруднить поддержание этого веса и его дальнейшее снижение. Существует ограниченное научное подтверждение того, что диета Дюкана эффективна и устойчива в долгосрочной перспективе. Более того, диета также игнорирует ключевые принципы здорового питания, такие как важность фруктов и овощей, преимущества цельнозерновых продуктов, клетчатки и других групп продуктов. Таким образом, эта причудливая диета, вероятно, будет несбалансированной.

Недостатки диеты Дюкана

Одним из самых больших недостатков диеты Дюкана является то, что это низкоуглеводная диета, в результате чего некоторые люди могут испытывать следующее: из рациона исключаются группы продуктов.

Неприятный запах изо рта и сухость во рту.

Запоры и другие проблемы с кишечником, учитывая, что в вашей диете будет мало клетчатки.

Недостаток энергии и усталость из-за низкого уровня углеводов в организме.

Если вы хотите следовать диете Дюкана, обязательно проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, который поможет изменить ваш план питания.

Рецепты диеты Дюкана

Попробуйте эти 3 вкусных рецепта диеты Дюкана:

Рецепт кичди

Рецепт Ниру Гупта

3 900 что-то дези и сытное, вы всегда можете прибегнуть к скромному кхичди.Почему ты спрашиваешь? Это просто потому, что кхичди содержит множество питательных веществ, которые могут творить чудеса с вашим здоровьем. Он богат различными антиоксидантами и белком. Вы можете сделать его частью своего завтрака. Нажмите здесь для рецепта.

^{Dukan Диета для похудения: khichdi Recipe}

копченый тыквенный суп Рецепт

Рецепт по шеф-повару Vikram Khatri

Поверните несколько скромных ингредиентов в удовлетворительное питание, обслуживая сытный чаша тыквы суп. Крем-суп с тыквой и легкими специями. Этот ароматный суп — идеальное блюдо, которое поможет вам побороть хандру посреди рабочей недели. Копченый вкус придает классическому тыквенному супу совершенно новый оттенок. Нажмите здесь для рецепта.

Диета Дюкана для похудения: рецепт тыквенного супа

Детокс-вода с имбирем, огурцом и мятой

Рецепт от NDTV Food

Возьмите большую миску и добавьте в нее все ингредиенты. Добавьте в него много воды и оставьте на ночь в холодильнике.Как только эти ингредиенты хорошо растворятся в воде, пейте воду в течение дня. Выпейте его первым делом утром перед завтраком, выпейте один стакан в течение дня и закончите его стаканом перед тем, как заснуть.
 

Отказ от ответственности. Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

Пример меню для круизной фазы диеты Дюкана

Завершив фазу атаки, вы готовы перейти к фазе похода. В фазе круиза вы будете чередовать дни чистого белка и дни овощей и белков, пока вы не достигнете желаемого веса. Здоровая потеря веса составляет около двух фунтов в неделю.

В приведенном ниже примере меню представлен список ежедневных приемов пищи в соответствии с ритмом 1PP + 1PV (сокращенно 1/1).Пример меню только на 7 дней. По мере продвижения на этом этапе не стесняйтесь смешивать и сочетать различные рецепты с этого или других сайтов, а также создавать свои собственные фавориты. Это меню является всего лишь образцом, поэтому все зависит от вас, хотите ли вы что-то добавить или заменить. Кроме того, в приведенном ниже меню есть общие примеры размеров порций, поэтому вы можете изменить их соответствующим образом: вы всегда можете иметь более одного филе лосося или куриной грудки, если требуется.

На этом этапе вы можете увеличить потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день.Вам также следует увеличить время выполнения упражнений с 20 до 30 минут в день.

Пример меню фазы круиза

Понедельник PV

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Вторник PP

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Среда PV

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Четверг PP

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Пятница PV

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Суббота PP

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Воскресенье PV

Завтрак

Обед

Чай

Ужин

Что пить на диете Дюкана

Обильное питье – очень важная часть диеты Дюкана, особенно в белковые дни.

Одна вещь, которую мы должны уяснить, это то, что жидкости — это не просто вода. Вам рекомендуется пить с каждым приемом пищи любой из следующих напитков:

вода

бутылочное, игристое или разливное

чай

без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко; разрешен травяной чай

кофе

без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко

диетические газированные напитки

диетическая пепси, кока-кола или любой другой напиток без сахара

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части MyDukanDiet.com принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Диета Дюкана: что это такое? | BellaireER

В течение многих лет диета Дюкана была очень популярна во Франции, но теперь диета Дюкана привлекает внимание и по эту сторону океана. Сообщается, что певица Дженнифер Лопес и модель Жизель Бюндхен сбросили свои килограммы после беременности на диете Дюкана.Эта диета была создана французским врачом Пьером Дюканом более 10 лет назад для лечения людей, страдающих ожирением.

Фаза 1 : Ешьте сколько хотите нежирного белка вместе с 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей и 1,5 литрами воды в день. Вот и все. Люди, сидящие на диете, могут выбирать из 72 постных или нежирных видов мяса (за исключением свинины и баранины), рыбы, птицы, яиц, сои и обезжиренных молочных продуктов.

Фаза 2 : Круизная фаза, которая позволяет неограниченное количество 28 некрахмалистых овощей через день вместе с основным рационом из неограниченного количества постного/нежирного белка и 2 столовых ложек овсяных отрубей. Морковь, горох, кукуруза и картофель не входят в этот список овощей, но появляются на следующем этапе.

Этап 3 : Объединение, разрешает неограниченное количество белков (включая свинину и баранину) и овощи каждый день, а также один фрукт с низким содержанием сахара, 2 ломтика цельнозернового хлеба и 1 порцию твердого сыра. Люди, сидящие на диете, также могут есть 1-2 порции крахмалистых продуктов и 1-2 «праздничных» приема пищи (во время которых вы можете есть все, что хотите) в неделю на этом этапе. На этом этапе вы берете на себя пожизненное обязательство есть один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день, основной рацион из чистого белка.

Этап 4 : Стабилизация является частью плана обслуживания. Диета обещает, что вы сможете есть все, что захотите, без повторного приема пищи, если будете следовать следующим правилам: один день в неделю придерживайтесь той же белковой диеты, что и в фазе 1; съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей в день; и ходить по 20 минут в день и никогда не пользоваться лифтами или эскалаторами.

Жевательная резинка без сахара, искусственные подсластители, уксусы и специи разрешены на диете Дюкана.

Диета Дюкана: как это работает

Теоретически план работает следующим образом: Фаза 1 способствует быстрой потере веса с помощью белковой диеты.Оставайтесь на этой фазе где-то от 1 до 10 дней и ожидайте потери в размере 7 фунтов за 5 дней. Во время Фазы 2 , которая может длиться месяцами, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить, ваше тело восстанавливается и приспосабливается к вашей потере веса. План диеты рекомендует придерживаться этой фазы, пока вы не достигнете своего целевого веса, рассчитывая сбрасывать 2 фунта в неделю. Фаза 3 — критически важный период между снижением веса и его поддержанием, когда план немного облегчается, но снижения веса не ожидается.Это время, когда ваше тело уязвимо для того, чтобы снова набрать вес. Но если вы будете оставаться в этой фазе пять дней на каждый потерянный фунт, как утверждает план диеты, вы избежите повторного набора веса. Фаза 4 , часть плана обслуживания, рассчитана на всю жизнь. Вы навсегда избавитесь от лишнего веса, утверждает диета, если будете следовать требованиям этой фазы в отношении еженедельного белкового дня, а также овсяных отрубей и физических упражнений.

Диета Дюкана: что говорят эксперты

Вы обязательно похудеете на диете Дюкана, потому что она резко сокращает калории.Отсутствие углеводов также помогает сдерживать чувство голода. Но суть в том, говорят эксперты, что этот план питания не включает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья. Прием поливитаминов один раз в день не компенсирует питательную ценность фруктов, цельного зерна и полезных жиров, которых недостаточно в диете Дюкана.

Потеря более 1-2 фунтов в неделю может способствовать образованию камней в желчном пузыре и потере мышечной массы . Так быстро терять вес вредно, потому что вы теряете не только жир и жидкость, но и драгоценную мышечную массу, которую очень трудно восполнить, особенно с возрастом. Предпочтительным топливом для вашего тела, которое заряжает энергией и поддерживает вас, являются умные углеводы, и когда вы придерживаетесь здоровой диеты, вы должны чувствовать себя прекрасно.

Диета Дюкана: пища для размышлений

Нет никаких сомнений в том, что эта очень ограничительная диета приведет к потере веса, если вы действительно будете ей следовать. Но исключение групп здоровых продуктов и неприятных побочных эффектов делает диету Дюкана трудным выбором в долгосрочной перспективе. Белок является неотъемлемой частью здорового питания, но он не может существовать сам по себе. По-настоящему здоровое питание включает в себя все группы продуктов; овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и полезные жиры, а также нежирный белок . Ваше тело нуждается в питательных веществах, которые обеспечивают эти продукты.

План диеты Дюкана | Список продуктов для диеты Дюкана (PDF для печати)

План диеты Дюкана (PDF для печати)

План диеты Дюкана , как и некоторые другие планы диеты, основан на предположении о низком потреблении углеводов при улучшении потребления белка в организме.

Диета Дюкана популярна благодаря своему строгому подходу к диете, хотя она подтверждает успешные быстрые и устойчивые показания по снижению веса.

В этой статье мы доведем до вашего сведения всю необходимую информацию об этой диете.

Что такое план диеты Дюкана?

Диета Дюкана была предложена французским специалистом по управлению весом доктором Пьером Дюканом, после того, как он так много общался с пациентами, потерявшими вес, он был тронут, чтобы помочь их бедственному положению, и это породило диету Дюкана.

Диета Дюкана в основном ориентирована на низкоуглеводное питание, высокое количество богатого нежирным белком и другие продукты, которые диета требует для последователей.

За годы, прошедшие с момента его изобретения, он путешествовал по многим странам и получил хорошее признание людей.

Список планов диеты Дюкана для печати (PDF)

Как работает диета Дюкана?

Он просто работает в последовательности из четырех фаз, каждая из которых требует своего требования.

Последователи этой диеты должны установить целевой вес, которого они намереваются достичь, прежде чем начинать эту диету, потому что то, как долго вы будете оставаться на каждой фазе, определяется тем, насколько вы близки к своей цели веса.

Четыре этапа диеты Дюкана:

• Фаза атаки: Эта фаза длится неделю, вы садитесь на строгую диету с неограниченным количеством постных белков и 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей в день. Овсяные отруби подавляли чувство голода, будучи богатыми клетчаткой (она увеличивается в желудке более чем в 15 раз). Эта фаза также требует, чтобы ее последователи ежедневно занимались физическими упражнениями по 20 минут, в конце этой фазы вы должны потерять более 3 кг веса. Узнайте больше о списке продуктов фазы атаки диеты Дюкана
• Фаза круиза: Эта фаза может длиться от 1 до 12 месяцев в зависимости от вашей цели по весу.Это позволяет чередовать нежирные белки и некрахмалистые овощи вместе с 2 столовыми ложками овсяных отрубей каждый день. Вы также обязаны тренироваться 30 минут в день. На этом этапе у вас есть целевой вес, который нужно сбрасывать еженедельно, который определяет, как долго вы остаетесь в фазе круиза.
• Фаза консолидации: Эта фаза нацелена на то, чтобы не набрать вес, а не похудеть, сидящему на диете разрешается принимать неограниченное количество постного белка, мало углеводов, немного овощей, немного жира и, конечно, один день только постного белка является обязательным. на неделе.Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 столовых ложек, и вы должны ежедневно заниматься физическими упражнениями в течение 25 минут.
• Стабилизация Фаза: Это долгосрочная фаза, вы не должны набирать или терять вес, но имеете стабильный вес. Вам разрешено есть все, что вы хотите, придерживаясь правил диеты, таких как день постного белка, как в фазе атаки, 3 столовые ложки овсяных отрубей в день, 20 минут упражнений в день и строгое избегание эскалаторов или лифтов.

См. краткий обзор фаз диеты Дюкана

Продукты, которые следует включать или избегать

Эта секция устроена так, чтобы удовлетворить потребность в еде на каждой фазе.Обратите внимание и наслаждайтесь!

Фаза атаки (в основном нежирный белок и минимум калорий)

План диеты Дюкана – постный белок в фазе атаки

• Нежирная свинина, говядина, оленина, телятина, бизон, птица без кожи и другая дичь
• Печень, язык, почки, яйца, рыба, все виды моллюсков
• Обезжиренные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
• 1,5 столовые ложки (9 г) овсяных отрубей в день (обязательно)
• Небольшое количество лимонного сока и соленых огурцов
• Сейтан, заменитель мяса из пшеничной клейковины
• Тофу и темпе
• Не менее 6.3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
• Искусственные подсластители, лапша ширатаки и диетический желатин в неограниченном количестве
• 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазывания противней

Фаза круиза (чередование фазы атаки и фазы овощей)

План диеты Дюкана – фаза круиза, овощи и мясо

• Кале, шпинат, салат и прочая листовая зелень
• Брокколи, цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста
• Болгарский перец, спаржа, артишоки, огурцы, помидоры и т. д.
• Баклажаны, сельдерей, грибы, зеленая фасоль, лук, лук-шалот и лук-порей.
• Спагетти из тыквы, тыквы и репы
• 1 порция моркови или свеклы в день
• 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей в день (обязательно)
• Следует избегать употребления жиров, кроме 5 мл масла в салате.

Фаза консолидации (обогащенное сочетание атакующей и круизной диеты)

План диеты Дюкана – фаза консолидации цельнозерновых бобовых

• Один день «чистых белков» в неделю, в который разрешены только продукты из фазы атаки.
• Два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством нежирного сливочного масла.
• 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макарон и других злаков, кукурузы, фасоли, бобовых, риса или картофеля.
• Одна порция сыра (1,5 унции или 40 граммов) в день.
• Жаркое из баранины, свинины или ветчины 1–2 раза в неделю.
• 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно).
• Праздничные обеды: два «праздничных обеда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.

Фаза стабилизации

На этой фазе нет строго запрещенных продуктов. Обратитесь к объяснению фаз выше в этой статье, чтобы узнать правила, которых нужно придерживаться на этой фазе долгосрочного поддержания веса.

Примеры планов питания

В этом разделе вы найдете список завтраков, обедов и ужинов для каждого из обсуждавшихся ранее этапов.

План питания для фазы атаки

Завтрак

• Кофе или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Нежирный творог с 1.5 столовых ложек (9 грамм) овсяных отрубей, корица и заменитель сахара
• Вода

Обед

• Лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
• Желатин диетический
• Жареный цыпленок
• Чай со льдом

Ужин

• Желатин диетический
• Постный стейк и креветки
• Конечно вода!
• Кофе или чай без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара

План питания на этапе круиза

Завтрак

• Нарезанные помидоры
• 3 яичницы
• Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей и заменитель сахара
• Курица-гриль на зелени с нежирным соусом винегрет
• Чай со льдом

Ужин

• Брокколи и цветная капуста, приготовленные на пару
• Запеченное филе лосося
• Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Желатин диетический
• Вода

План питания на этапе консолидации

Завтрак

• Омлет из 3 яиц, 1. 5 унций (40 граммов) сыра и шпината
• Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• 1/2 стакана (81 г) творога с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
• Сэндвич с индейкой и двумя ломтиками цельнозернового хлеба
• Чай со льдом

Ужин

• Цуккини на гриле
• Жаркое из свинины
• Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• 1 яблоко среднего размера
• Вода

Часто задаваемые вопросы

• Вопрос: Сколько доказательств подтверждает диету Дюкана?

Ответ: нет/много научных доказательств, но целью является свидетельство людей, которые использовали диету, и относительно свидетельств, что диета Дюкана заслуживает одобрения.

Посылка (высокое содержание постного белка и низкое содержание углеводов), на которой строится диета, является убедительным научным доказательством потери веса.

• Вопрос: Насколько безопасен и устойчив этот план диеты?

Ответ: это безопасно, но если у вас есть проблемы с печенью, почками или подагрой, перед тем, как начать эту диету, обратитесь к врачу (я рекомендую ее всем, больным или нет). Вы согласитесь со мной, что последние две фазы открывают глаза на устойчивость диеты.

Диета Дюкана — это список из 100 продуктов с минимальной калорийностью.Белки и овощи являются основными компонентами диеты Дюкана. Диета Дюкана требует минимум углеводов и жиров.

См. также Список продуктов для диеты Дюкана

План диеты Дюкана для печати (PDF для печати)

Вы можете сохранить план питания по диете Дюкана в формате PDF или просто распечатать его.

Связанные ресурсы:

План диеты Палео

План кето-диеты

Зональная диета

План питания для интервального голодания на 7 дней

План меню на 1 неделю, 1000 калорий в день

Обширный план меню на 1 неделю без суеты, разработанный для тех, кто находится в конце фазы атаки диеты Дюкана. Этот план питания на 1000 калорий в день включает в себя все, что вам нужно для еды в течение одной недели.

• Блюда и рекомендуемое время подачи
• Всего расчетных калорий в день
• Список покупок на всю неделю

Потеря веса без упражнений

У вас мало времени для занятий спортом и вы ведете малоподвижный образ жизни, но хотите похудеть, не моря себя голодом? Этот сбалансированный план питания PV (белок и овощи) дает вашему телу достаточно питательных веществ, чтобы чувствовать себя сытым.Это важная часть диеты, поскольку она помогает вашему телу потреблять только то, что ему нужно для поддержания своего истинного веса.

Дополните эту диету 30-минутной ходьбой в день и пейте много воды.

Диета Дюкана Готовить легко и вкусно

Что хорошо в диете Дюкана, так это то, что вы не чувствуете себя голодным. Это просто включает в себя продукты, которые полезны для вашего тела, и готовит их здоровыми и вкусными способами.В одностраничном плане питания, который вы только что скачали, перечислены рекомендации по питанию. Но если вы хотите смешать это, попробуйте это:

• Готовьте на хороших жирах, таких как оливковое масло, но следите за их количеством.
• Вареные белки в травяной ванне. Отличный способ получить вкус без жира.
• Поместите белки быстрого приготовления (например, рыбу), овощи, травы и сбрызните оливковым маслом на бумагу для выпечки и заверните в герметичный пакет. Запекайте или готовьте на пару, чтобы быстро и без пуха получить ароматное блюдо.

Или попробуйте эти варианты.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1500 калорий в день

Для тех, кто хочет поддерживать свой вес и умеренно заниматься спортом.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1600 калорий в день

Для тех, кто знаком с диетой Дюкана и часто занимается спортом.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1300 калорий в день

Для тех, кто начал диету Дюкана и хочет перейти к следующему шагу.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1100 калорий в день

Для тех, кто только начал круизную фазу диеты Дюкана.

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Эл.

от Marshall Brain

На прошлой неделе я написал статью о диете Дюкана:

Как работает диета Дюкана — французская диета, которая должна положить конец эпидемии ожирения

Звучит интересно, а мне надо похудеть, вот и попробовал.Вчера был мой пятый день на диете Дюкана. Я прошел через полную пятидневную «фазу атаки» и решил поделиться с вами своим опытом.

Фальстарт-
Я не особо все продумывал, но я написал статью и подумал, что должен попробовать. У меня было около фунта курицы в холодильнике, и я подумал: «Сегодня я буду есть курицу — насколько это может быть тяжело?» Ответ — тяжело.

Чему я научился: вам нужно больше разнообразия, и вам нужно много белка.Фунт куриной грудки содержит всего около 450 калорий. К полудню я жаждал углеводов. И у меня закончилась курица. Я не выдержал и сдался.

Хорошо, это не сработало, но это был хороший опыт обучения. Я знал, что если я действительно хочу заниматься этим, мне нужно много белка и много разнообразия. Мне также нужно было купить овсяные отруби, которые я пропустил. Итак, я пошел в магазин. Я купил упаковку куриных грудок, два фунта тилапии и фунт стейка, который был на распродаже, а также коробку овсяных отрубей.Я заранее приготовила всю тилапию накануне вечером. Время попробовать еще раз.

День 1 –
– Имея под рукой такое разнообразие протеина и достаточное его количество, я продержался весь день. Я не ел ничего, кроме белка и немного овсяных отрубей.
– Но ВАУ, я хочу хлеба. И шоколад. И картофельные чипсы. И печенье. И мороженое. И хлопья. Пожалуйста, хлопья для завтрака! Лучше бы весь этот хлам из дома убрать, но вспомните, что у нас четверо детей. Если вы одиноки, может быть проще.Каждый раз, когда я вижу, как дети что-то едят, мне хочется броситься на это.
– Разнообразие белков действительно помогает, если вы можете есть только белок.
— Далее следует непристойность, поэтому, если не хотите непристойности, пропустите этот абзац. В статье о диете Дюкана я упомянул о возможности запоров. Во время этого эксперимента у меня не было абсолютно никаких проблем такого рода. Думаю, овсяные отруби действительно работают. Но я заметил два больших, неожиданных полезных побочных эффекта. Во-первых, количество фекального материала, которое вырабатывает ваше тело, если вы не едите ничего, кроме белка, значительно уменьшается.Это огромная экономия времени. Во-вторых, объем газа, выделяемого из нижних областей (т. е. пердежа), также падает почти до нуля, и это здорово.

День 2 –
– Сегодня утром на весах я похудел на 2 фунта. Это, конечно, вес почти чистой воды, но это был приятный сюрприз.
– Я купил еще стейка (стейк со скидкой, 3,50 доллара за фунт, 2 фунта), еще курицы (замороженные куриные грудки), еще рыбы и большую упаковку нежирного мяса на обед.
– Мне все еще хочется углеводов, но я держал их вместе на второй день.

День 3 –
– Сегодня утром на весах я потерял еще 2 фунта. Итого 4 фунта за 2 дня. Опять же наверное чисто вода, но все же обнадеживает. (Почему я подозреваю, что вес воды снижается? Поскольку поток мочи приблизился к пропорциям реки Нил в течение 1-го и 2-го дня. НЕ планируйте начинать эту диету, если вы знаете, что вам нужно будет высидеть 3-часовую презентацию или пройти трансплантацию. континентальный перелет или что-то в этом роде в течение дня 1 и дня 2.)
– Наблюдение: Одна из причин, по которой эта диета работает, заключается в том, что вы можете съесть столько белка, прежде чем он вам надоест.Даже с учетом разнообразия. [У меня странное ощущение, что банановая диета может работать по той же причине. Если все, что вы можете есть, это бананы, то в конце концов они вам надоест, и вы будете есть меньше.] Вы никогда не сможете жаловаться на голод, потому что вы всегда можете съесть больше белка.
– Скажу, что тяга к углеводам уменьшилась, но все же есть. Когда я вижу буханку хлеба, мне хочется. Когда я вижу шоколадный батончик, я хочу его съесть. Но я могу придерживаться только белка и бороться с тягой.
– Бывает так: я ем овсяные отруби прямо из коробки ложкой и считаю это «лакомством». Это действительно вкусно.
– Количество рекламы продуктов питания (в основном жирных) шокирует. Неудивительно, что Америка страдает ожирением. Вы не так сильно это замечаете, когда можете есть то, что видите в рекламе. Когда вы не можете, это становится угнетающим. Куда бы вы ни посмотрели, вы увидите рекламу еды, рекламу ресторанов, настоящие рестораны, мини-маркеты, продуктовые магазины и т. д.Даже Home Depot продает еду в очереди к кассе. Абсолютно везде, куда бы вы ни посмотрели, вам напоминают о еде. Это безумие. Им следует запретить рекламу продуктов питания, как они запретили рекламу сигарет. Я убежден, что после этого 5-дневного забега это окажет большое влияние на ожирение в Америке.

День 4 –
– Сегодня утром на весах я весил на 0,2 фунта больше, чем вчера. Бу.
– Сегодня утром у меня был интересный разговор с моим гигиенистом у стоматолога. Она попросила меня придерживаться диеты в течение нескольких месяцев и посмотреть, не повлияет ли это на мои зубы.Если вы не употребляете углеводы, уменьшается ли количество зубного камня? Это ее вопрос.
– Я продержался еще один день. Каждый раз, когда я вижу печенье, мое тело хочет прыгнуть за ним. Я даже не могу зайти в магазин или продуктовый магазин. Но если я на самом деле не вижу этих вещей в рекламе или в реальности, я больше не жажду их. Так что эта часть диеты Дюкана действительно работает. Прошло несколько дней, но тяга конечно поубавилась.

День 5 —
— Я потерял еще 1.2 фунта, когда я взвешивался сегодня утром (всего 5,0 фунтов).
– Пятый день я не ел ничего, кроме белка.
— Я пообедал с другом. Я ничего не заказывал, и мы ели за столиком на улице.

День 6 –
– Сегодня утром на весах я похудел на 1,6 фунта. Таким образом, пять дней приема только белка (и овсяных отрубей) принесли мне в общей сложности 6,6 потерянных фунтов за пять дней. Это здорово. Я действительно удивлен, что это сработало так хорошо.

Что теперь? С тягой к углеводам под контролем и с пятью успешными днями на доске я не вижу веских причин останавливаться.Итак, сегодня я продолжу принимать только белок.

Вот мое резюме на данный момент. Фаза атаки диеты Дюкана сработала для меня. Я потерял заметное, обнадеживающее количество веса. Да, наверное, большая часть была из воды, и следующая неделя наверняка не даст таких же результатов, ну и что? Я бы сказал, что если вы готовы взять на себя обязательство и не отклоняться от белка, это, вероятно, будет работать аналогичным образом для других.

Одна вещь в этой диете, которая определенно работает, заключается в том, что мантра «ничего, кроме белка» вытесняет из вашей жизни огромное количество продуктов, способствующих ожирению, и это хорошо. Я похудела. Полный контроль над потреблением углеводов приносит облегчение.

(После завершения «Фазы атаки» я попробовал первые пять дней «Фазы круиза», чтобы посмотреть, что из этого получится. Нажмите здесь, если хотите узнать, как все прошло.)

Дюкан Содержание

Диета Дюкана: плюсы и минусы

Диета Дюкана похожа на традиционную диету Аткинса, кетогенный план питания, разработанный для обеспечения высокого потребления жиров и белков и низкого потребления углеводов.

Однако диета Дюкана еще более строгая, чем диета Аткинса. Вначале не допускаются никакие углеводы, кроме небольшого количества овсяных отрубей, и даже овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат и капуста, изначально не допускаются. Кроме того, в отличие от Аткинса, строго ограничены жиры и запрещены такие продукты, как яйца, стейки и отбивные.

Низкоуглеводная диета была первоначально введена во Франции, где она называлась «Je ne sais pas maigrir» («Я не знаю, как похудеть»). В 2010 году диета добралась до Великобритании и была переименована в диету Дюкана в честь ее разработчика Пьера Дюкана.

Изображение предоставлено: nehophoto / Shutterstock

Как работает диета Дюкана

Если в организме много запасов углеводов, они сжигаются в качестве источника энергии вместо жира. Кетогенные диеты обеспечивают низкое потребление углеводов, чтобы заставить организм переключаться со сжигания углеводов на сжигание жира. Это может способствовать снижению веса, но накопление кетонов в тканях организма может вызвать проблемы и привести к признакам кетоза.Продолжительность времени, в течение которого люди остаются на диете, зависит от их текущего веса, желаемого веса и уровня физической подготовки.

Диета состоит из четырех фаз, которые кратко описаны ниже.

Диета Дюкана на ABC NightLine Играть

Фаза атаки

Это длится от пяти до десяти дней. Углеводы не употребляются, и на выбор предлагается 72 продукта с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Фаза круиза

Поощряется потребление чистого белка и постепенно вводятся некоторые углеводы, а также некоторые овощи, которые можно есть через день.Люди, сидящие на диете, остаются на этом этапе до тех пор, пока не достигнут своей цели по весу.

Этап консолидации

Продукты, которые ранее не были разрешены, такие как молочные продукты и фрукты, постепенно вводятся, и люди, сидящие на диете, могут «отпраздновать», съев все, что им нравится, два раза в неделю.

Фаза стабилизации

Если употребление углеводов не привело к увеличению веса, люди, сидящие на диете, могут перейти к «правилам жизни», согласно которым они едят обычно, но один раз в неделю устраивают день чистого белка, соответствующий правилам фазы атаки.Люди, сидящие на диете, также обязуются ходить пешком 20 минут в день и ежедневно есть 3 столовые ложки овсяных отрубей.

Преимущества и недостатки

Преимущества и недостатки диеты Дюкана описаны ниже.

Положительные

1. Люди могут быстро терять вес, что может быть очень мотивирующим
2. Продукты не нужно взвешивать
3. Калории не нужно считать
4. Строгие правила могут означать, что диета очень эффективна
5. Ограниченный выбор может облегчить планирование еды
6. Исключаются рафинированные и обработанные жирные и сладкие продукты
7. Алкоголь ликвидирован
8. В отличие от диеты Аткинса потребление жиров и соли значительно снижено, что является хорошей привычкой для поддержания здоровья
9. Празднование приема пищи на четвертом этапе способствует приверженности

Негативы

1. При переключении со сжигания углеводов на сжигание жира образуются кетоны, которые могут вызывать неприятный запах изо рта, сухость во рту, утомляемость, головные боли, тошноту, бессонницу и слабость
2. В фазе атаки люди могут чувствовать себя настолько уставшими, что Dr.Дюкан советует людям полностью избегать напряженной деятельности
3. Отказ от всех углеводов, кроме овсяных отрубей, может привести к запорам
4. В долгосрочной перспективе недостаток цельного зерна, фруктов и овощей может привести к дефициту питательных веществ и недостатку антиоксидантов, что связано с различными проблемами, от рака и сердечного приступа до преждевременного старения. Поэтому рекомендуются поливитамины, но они не так эффективны, как поглощение питательных веществ из пищи.
5. Некоторые исследователи считают, что очень высокое потребление белка приводит к проблемам с почками и слабости костей
6. В диете нет гибкости, она может стать однообразной и скучной, из-за чего многие люди отказываются от нее
7. Продукты, богатые белком, как правило, дороже, чем углеводы, фрукты и овощи
8. Диета не информирует людей о сбалансированном, здоровом питании
9. Диета не подходит для людей с высоким уровнем холестерина, расстройствами пищевого поведения, подагрой или заболеваниями почек

Дополнительная литература

.