Что съесть на пп ужин: Правильный ужин для похудения — Статьи

Что есть на завтрак, обед и ужин, чтобы быть здоровым Советы и подборка блюд от диетолога

Быть на ПП — это не сидеть на жесткой диете и мучить себя запретами. Правильное питание — образ жизни, для которого нет показаний или противопоказаний. Просто потому, что он необходим каждому.

Принцип до смешного прост — отказ от всего вредного. И речь не только об алкоголе и фастфуде. Продуктам низкого качества, консервам и колбасам, еде с добавками и красителями тоже не место в меню.

Сколько нужно съедать за день

Второе правило — грамотный режим. Нет, есть строго по часам и в одно и то же время, отменяя дела и игнорируя обстоятельства, не нужно. Но соблюдать несколько важных правил стоит.

  1. Питание должно быть трехразовым с двумя легкими перекусами между ними.

  2. Жесткий дефицит калорий — это постоянное и изматывающее чувство голода, которое рано или поздно приведет к срыву.

  3. Диетологи советуют слушать свой организм. Не есть по часам и откладывать прием пищи, если не хочется.

Для обычного человека без проблем со здоровьем норма калорий — 1800–2000 ккал для женщины и 2300–2900 ккал для мужчины. Ваша цель — похудение? Урежьте суточное потребление ккал на 10 процентов, но не более. И обязательно добавьте любую активность: если не спорт, то ходьбу. Но сначала попробуйте полностью перейти на ПП и подождите пару недель — положительный результат может прийти уже от смены рациона.

Повышенный аппетит может возникать во время стресса, высоких умственных нагрузок и в период ПМС у женщин — это считается нормой. Но если вам не хватает трех полноценных приемов пищи и пары легких перекусов постоянно, вы просыпаетесь среди ночи, а мысль о еде настолько сильная, что ведет на кухню, — запишитесь на консультацию к врачу. Это может быть тревожным сигналом.

Из чего состоит правильный завтрак

Люди делятся на два типа: первые просыпаются голодными как волки, вторые — с чувством тошноты от одной только мысли о еде. Врачи же настаивают: пропускать первый прием пищи не стоит — это повышает риск переедания во второй половине дня, ведет к замедлению метаболизма и набору веса.

Но и насиловать организм не нужно. Не хочется есть сразу после пробуждения? Дайте прийти в себя и позавтракайте, спустя пару часов.

Еще один лайфхак: если не чувствуете голода по утрам, попробуйте перенести последний прием пищи на более раннее время. Возможно, организм просто не успевает переварить все, что вы съели перед сном.

Вторая проблема ранних завтраков — голод после них возвращается слишком быстро. До обеда, кажется, еще целая вечность, коллеги только допивают первый кофе, а у вас в желудке уже предательски урчит.

«На чувство голода влияют два показателя: уровень глюкозы и скорость понижения сахара в крови. И происходит это под влиянием гормона инсулина. Помимо него, в регуляцию уровня глюкозы вмешивается кортизол — гормон стресса, голода и суточных ритмов. Уровень кортизола в утренние часы находится на пике — как раз для того, чтобы обеспечивать заряд бодрости на весь день. Кортизол усиливает активность инсулина. Поэтому некоторым вскоре после завтрака хочется опять есть».

Помните, что слишком плотный завтрак может вызвать сонливость. Организм бросает все силы на переваривание тяжелых продуктов, как следствие, нас снова тянет в кровать, мозг работает не так активно, как требует рабочее утро.

Завтрак должен быть низкокалорийным, но не крошечным. После йогурта или банана желудок останется пуст и вскоре напомнит о себе. Утром ему требуется полноценная пища: комплект из белков, жиров и медленных углеводов.

Отлично насыщает яичница, омлет или скрэмбл с тостом, молочная каша с зерновым хлебом, несладкий творог с авокадо или орехами. Если бутерброд, то со сливочным маслом, сыром или лососем. Еще можно скрутить ролл из лаваша с куриной грудкой или индейкой. Добавьте в рацион свежий огурец, помидор, шпинат и руколу.

Десятки вариантов омлетов собрали здесь.

Диетолог предостерегает: крепкий кофе или чай натощак усиливают выработку кортизола. А это, в свою очередь, замедляет метаболизм. Сразу после пробуждения лучше выбрать зеленый, травяной чаи или воду.

И не ешьте на завтрак слишком много рафинированных сахаров: вафли, круассаны, булочки, печенье, сладкие молочные продукты и хлопья. Сладкие мюсли, йогурты с наполнителем и белый батон с колбасой — казалось бы, привычные для завтрака продукты, но они обладают высоким гликемическим индексом и резко поднимают сахар в крови, который так же резко и быстро падает.

Что нужно есть на обед

Обед — второй по важности прием пищи. От того, насколько правильным и сбалансированным окажется дневная трапеза, зависит самочувствие во второй половине дня — как успешно удастся дотянуть до ужина и не переесть на ночь.

Здоровый обед на ПП собирается по следующей формуле:

  • 30% занимают сложные углеводы: паста из твердых сортов пшеницы, зерновой хлеб и крупы, например, кускус, дикий рис, булгур, перловка или гречка.

  • 30% уходит на белки. Это тушеное, запеченное или отварное мясо, нежирная рыба, морепродукты. Печень и язык, приготовленные без зажаривания, — тоже отличные варианты. При правильной подаче это могут быть тефтели или котлеты, но из рубленого мяса и без белого батона или манки в составе — это лишние калории, которые ни к чему. Кто предпочитает растительный белок, выбирает несладкий творог или тушеную фасоль.

  • Оставшиеся 40% на тарелке занимает клетчатка, то есть овощи. Но только те, что не содержат крахмал, и в идеале подаются в свежем виде. Принципам правильного питания соответствуют брокколи и цветная капуста, томаты, огурцы, шпинат, зеленый салат и морковь.

Добавьте сюда немного полезных и вкусных жиров. Растительное масло и семечки в салате, кусок сыра на хлебце или авокадо — этого вполне достаточно, чтобы обогатить рацион важным элементом. Но делать это нужно строго в середине дня.

Совет

Не нужно носить с собой кулинарные весы, чтобы высчитывать количество того или иного продукта. Для приверженцев правильного питания придумали удобный способ — метод ладони. Белки и сложные углеводы должны занимать на тарелке столько места, сколько поместилось бы в вашу ладонь. Овощи и клетчатка — два кулака.

Возникает вполне резонный вопрос: а как же суп, к которому нас приучали с детства? Увы, но большинство рецептов не соответствуют принципам ЗОЖ. В рассольнике — соленые огурцы, в солянке — колбаса, гороховый грешен копченостями, а модные супы-пюре — жирными сливками и сыром.

«Наваристые борщ и щи готовят на мясном бульоне, из костей и мяса в процессе выделяются не самые полезные вещества. Они нагружают печень и плохо всасываются. Как следствие, вы получаете тот самый вредный холестерин. Питательная часть, то есть густая масса из овощей, круп и мяса, составляет лишь 30% блюда. Большая же часть в суповой тарелке — это жидкость. Она быстро переварится, вы снова проголодаетесь. К тому же лишняя жидкость разбавляет желудочный сок и ухудшает пищеварение, вызывая вздутие и проблемы со стулом».

Тем, кто не может представить обеда без супа, следует придерживаться здоровых правил:

  • Варите суп на овощном бульоне и без зажарки.

  • У мясного супа обязательно сливайте первый бульон.

  • Лапшу и картошку в меню замените полезными нутом, перловкой или фасолью.

  • Ешьте суп маленькими порциями, обязательно добавляя к нему второе из списка рекомендаций.

  • Окрошку замените холодным супом на кефире или минеральной воде, исключите из рецепта колбасу.

  • Молочные супы не способствуют похудению, но если это не является вашей целью, то добавляйте холодное молоко в горячую крупу, а не наоборот.

Рецепты вкусных супов на овощном бульоне собрали здесь.

Что есть на ужин при правильном питании

Если вы все сделали правильно и не забыли про легкие перекусы, то конец дня вы встретите с легким и приятным чувством голода. Хочется поймать на улице быка и съесть его целиком или скупить продуктовый магазин? Плохой знак, который говорит, что вы либо затянули с ужином (а есть стоит за 3 часа до сна), либо плохо составили меню обеда.

Уставшему за день организму требуется подкрепление. Поэтому правильный ужин — это небольшая, но энергетически ценная порция белка и немного клетчатки. То, что легко усваивается и оставляет стойкое чувство насыщения без переедания.

Правильный ужин — это:

  • Салат из овощей, заправленный греческим йогуртом, соевым соусом или лимонным соком.

  • Белая рыба или нежирные морепродукты, например, мидии.

  • Для мяса важен способ готовки: куриная грудка, кролик или телятина подойдут, если приготовлены на пару, гриле, сварены или потушены без масла.

Еще один вариант полезного и вкусного ужина — омлет из белков. Желтки оставьте на утро, в них много жира, который во второй половине дня противопоказан приверженцам ЗОЖ.

«Допустимы ли вечером медленные углеводы? Если не стремитесь к похудению, а просто удерживаете вес, то да. Но выбирайте крупы: гречневую, бурый рис или перловую.

Кроме того, сложные углеводы можно приготовить на ужин, если не ели их на завтрак или обед. Иначе вызовите дефицит важного элемента.

50 граммов медленных углеводов допустимы и после активной спортивной тренировки. От такой порции вреда для фигуры не будет, зато организм займется делом и не напомнит о себе резким чувством голода».

В погоне за похудением не пытайтесь отказаться от ужина — это прямой путь к пищевым срывам и еще большему набору веса. Вечерняя тарелка должна составлять треть от дневного рациона, ее порция — чуть меньше обеденной.

Рецепты на любой вкус можно подобрать здесь.

Советы, как правильно питаться без переедания и мук голода:

  • Выходить из-за стола стоит слегка голодным. Чувствуете, что не наелись одной порцией? Не спешите за добавкой — чувство насыщения придет в течение 15 минут.

  • Не переедать помогает посуда определенного размера. Уберите подальше глубокие пиалы и тарелки большого диаметра. Для взрослого человека идеальный диаметр блюда — 21–23 сантиметра.

  • Запивайте еду, даже если в детстве вас учили иному. Но только чистой водой и только если на самом деле чувствуете жажду. Соки, морсы, кофе и чай оставьте на десерт.

  • Первый стакан воды нужно выпить за 20 минут до трапезы. Кстати, это позволит определить, насколько сильно вы голодны. Это чувство легко перепутать с жаждой.

  • Не ешьте перед экраном телевизора или смартфона — это плохо сказывается на пищеварении, а мозг, сосредоточенный на видеоряде, не успевает зафиксировать прием пищи.

Что можно сделать?

Спланировать здоровый рацион на неделю. Подобрать несколько удачных сочетаний продуктов на завтрак, обед и ужин, а затем чередовать их, выбирая то, что хочется именно сейчас. Это спасет от случайного переедания и вопроса «Какое меню на сегодня?»

Читайте также

Что нельзя есть на ужин. 10 нежелательных продуктов | Питание и диеты | Кухня

Вряд ли кто-то не слышал мудрость о том, «ужин следует отдать врагу». Мы же не будем столь категоричными. Отказываться или нет от вечернего приема пищи каждый волен решать сам, но перекусывать непосредственно перед отходом на боковую не стоит точно. Ведь организм до сна не успеет переварить эту трапезу, ночью же все процессы в нем будут проистекать гораздо медленнее. В результате так и будет котлета с картошкой или рыба с рисом болтаться неусвоенными до пробуждения. Что не лучшим образом скажется на здоровье.

Так что диетологи советуют ужинать не менее чем за 4 часа до сна не случайно. Дело в том, что за этот период еда в целом переваривается и частично усваивается. Но даже если ваш ужин происходит в рекомендуемое время, к выбору продуктов для него следует относиться внимательно. Во второй половине дня активность пищеварительной системы снижается, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа начинают работать медленнее, чем днем. Все это нужно учитывать. И отказываться от тяжелых, высококалорийных, жирных, острых продуктов. Не рекомендуются также углеводы, особенно легкоусвояемые (белый хлеб, сахар, сладкие фрукты, пирожные и т.

д.), впрочем, от сложных углеводов в виде каш и картофеля тоже лучше отказаться. Вечером организм очень плохо перерабатывает глюкозу, поэтому и все сладкое тоже под запретом, увы, относиться с осторожностью нужно к свежим фруктам и сухофруктам.

Булочки

Сахар и мука высшего сорта – все это очень быстро поднимает уровень сахара в крови, но после сладкого пирожка этот он так же стремительно падает и есть хочется с новой силой. К тому же именно рафинированные продукты в первую очередь откладываются на бедрах. Ничего полезного в них после промышленной обработки не остается, а глюкоза и крахмал – сколько угодно.

Красное мясо

Особенно жареное, но и запеченное или отварное тоже не стоит. Дело в том, что красное мясо содержит большое количество тирозина, который повышает уровень адреналина. Поэтому лучше всего есть его с утра, к вечеру уровень адреналина придет в норму и вы сможете спокойно уснуть. В качестве легкой белковой составляющей ужина можно посоветовать белое мясо птицы и нежирную рыбу.

Копчености и колбасы

Копченое мясо, вареная и сырокопченая колбаса, буженина и прочие вкусности содержат аминокислоту терамин. Она увеличивает выработку норадреналина, вещества, отвечающего за выработку нервных импульсов. Его избыток возбуждает наш мозг, не дает уснуть. Не говорят уже о том, что копчености слишком жирны и вредны.

Рис

Обычно мы едим рафинированный рис. И он слишком хорошо усваивается. В нем очень много крахмалов и соответственно, быстрых углеводов. Так что от риса и от других каш во второй половине дня лучше отказаться.

Шоколад

Даже маленький кусочек темного шоколада во второй половине дня нанесет большой вред как делу похудения, так и хорошему самочувствию. Во-первых, в нем слишком много сахара, то есть быстрых углеводов, а во-вторых, в его составе есть кофеин. Так что шоколад, как впрочем, и другие сладости рекомендуется есть только утром.

Орехи

Они очень калорийные и очень жирные. Задумайтесь, в горсти орехов содержится до 600 Ккал. Это больше половины ежедневного рациона для худеющих. Те, кто не сидят на диетах, все же должны орехов избегать. Уж слишком в них много жира (хотя и полезного), для последней трапезы за день – не слишком здоровая и легкоперевариваемая еда.

Сладкие фрукты

Виноград, абрикосы, персики, арбуз, дыня – полезные продукты, но содержат много сахаров, быстрых углеводов. Так что от них желательно отказаться вечером и есть их только в первой половине дня. Также лучше не употреблять сухофрукты.

Правда, если вы чувствуете, что не в ваших силах отказаться вечером от десерта — лучше виноград, чем пирожное.

Хрен и горчица

Хрен и горчица, а точнее острые соусы на их основе, — это то, что хорошо и надолго прогоняет сон. К тому же во второй половине дня желудочно-кишечный тракт не так активен и может не справиться с острой пищей, а это может вызвать изжогу и прочие неприятные ощущения.

Соленья

Соленые и маринованные овощи – слишком тяжелы для желудка, нередко они вызывают изжогу, которая может накрыть даже не сразу после ужина, а как раз тогда, когда вы отправляетесь спать.

Фастфуд

Это само собой разумеется, но мы все-таки включим гамбургеры и прочую «быструю пищу» в список. Такие продукты очень жирные, соленые, часто острые, в них много сахара. Жирные котлеты на булках политы сладким соусом. Это вообще есть очень вредно, а вечером – тем более. Тяжелый желудок, как минимум, обеспечен вам на всю ночь.

Что можно есть вечером

В нашем распоряжении на ужин остаются: различная рыба (желательно не слишком жирная), ракообразные и моллюски, белое мясо птицы, кролик, практически все овощи, кисломолочные продукты, яйца, несладкие фрукты. По объему порция, съедаемая на ужин, не должна быть больше двух ваших ладоней, сложенных лодочкой.

Смотрите также:

простые рецепты для правильного питания

Сохранение стройности без ущерба для здоровья напрямую зависит от правильного режима питания, то есть соблюдения временных интервалов между приемами пищи и перекусами. Однако, когда приходит время садиться за ПП ужин, многие сталкиваются с ежедневной дилеммой: можно ли не есть вечером и полезно ли это для похудения?

  1. Почему ПП ужин – это обязательно
  2. Когда лучше всего ужинать
  3. Какие продукты следует употреблять на ужин при ПП
  4. 6 простых рецептов ПП ужина
  5. Что делать, если не хочется вечером кушать
  6. Что делать, если перед сном напал жор

Почему ПП ужин – это обязательно

Диетологи давно доказали, что не стоит отказываться от вечерней трапезы. Это вредит не только здоровью, но и общему самочувствию: появляется избыточный вес (да, да), раздражительность и бессонница. Утром существенно увеличится голод, приводящий к поглощению повышенного размера порции.

На ПП ужин, рецепты которого не такие уж и сложные, можно кушать не только полезную еду, но и вкусную. Достаточно ее готовить самостоятельно из свежих продуктов, добавляя любимые специи. При этом не забывайте о разнообразии, чтобы рацион не приелся.

С помощью моей статьи вы сможете составить меню полезного ужина для правильного питания, рецепты для которого не отнимут много времени при приготовлении.

Также читайте: каким должен быть ПП завтрак.

Когда лучше всего ужинать

Усредненное правило не ужинать после 18 часов – ошибочно! Время полезного ужина при правильном питании рассчитывается индивидуально, с учетом режима дня. Поэтому оптимальным считается последний прием еды за 2-3 часа до сна.

При организации полезного ужина для похудения на правильном питании нужно также подобрать оптимальный порционный размер. Суммарный объем не более 150-200 граммов с калорийностью до 500 ккал. Если у вас запланирована вечерняя тренировка, то ужин должен начинаться через час после нее.

Какие продукты следует употреблять на ужин при ПП

Оптимальные варианты ужина при правильном питании состоят из продуктов, способствующих благотворному влиянию на организм: успокаивающие нервную систему и помогающие полноценному сну. Вечерний список продуктов должен быть представлен преимущественно белковыми продуктами. Утренние и дневные углеводы, дарящие продуктивную энергию для активной трудоспособности, становятся ненужными, поэтому вечером старайтесь выбирать нежирное мясо, птицу, творог, морепродукты, яйца, натуральный йогурт, кефир.

Что кушать на ужин при правильном питании и не толстеть? Ингредиенты для вечернего стола не должны быть жирными, сладкими и слишком солеными. Это все лишние калории и вред для организма. Оптимальным блюдом с низким показателем калорийности считается: куриная грудка и овощной салат. Грудку можно заменять любым другим белковым продуктом животного или растительного происхождения.

Следует помнить, что белки являются основным строительным материалом для мышечной ткани и просто необходимы, как для потери, так и поддержания оптимального веса. При отсутствии противопоказаний, любой из вариантов ПП ужина можно приправить любимыми специями. Особенно полезными для пищеварения считаются: паприка, кардамон, имбирь, чеснок, зерна или порошок горчицы и хрен.

Исключите из вечернего приема пищи следующие блюда и продукты:

  • любые кондитерские изделия, в том числе сладкие творожные или кисломолочные десерты;
  • гарниры в виде макарон, картофеля, белого риса и все бобовые;
  • орехи и сухофрукты;
  • капусту и блюда из нее;
  • виноград, сливу, персик, банан, дыню или арбуз.

Это полезно: пример недельного ПП меню.

6 простых рецептов ПП ужина

  1. Любое нежирное мясо на гриле, сухой сковороде + овощной салат. Мясо следует предварительно замариновать, используя специи, в лимонном или томатном соке, либо даже в кефире.
  2. Любая рыба на пару или запеченная + гарнир из овощей.
  3. Любое нежирное запеченное в фольге мясо со специями + салат.
  4. Морепродукты с овощами (свежими или на пару).
  5. 150-200 г творога с корицей, либо чесноком и зеленью.
  6. Паровые или запеченные в духовке котлеты из рыбы или курицы + овощи на ваш вкус.
  7. Также вы можете тушить овощи с мясом, делать мясные салаты с добавлением овощей, сыра, легких домашних соусов и заправок.

Очень легко подобрать вариант, что съесть на ужин при правильном питании. Сейчас доступно множество продуктов. Подробные рецепты смотрите в разделе – ПП рецепты ужина.

Что делать, если не хочется вечером кушать

Если снижение аппетита – это всего лишь единичный случай, не имеющий под собой серьезных оснований, то не стоит излишне переживать по этому поводу. Возможно, вы просто переутомились или переоценили свои кулинарные способности, составляя меню.

Несколько советов, как начать полноценно ужинать:

  • Выбирайте на ПП ужин рецепты простые, не отнимающие много времени для готовки.
  • Пересмотрите расписание приема пищи, возможно, вы вполне можете отказаться от перекуса после обеда или уменьшить его объем и калорийность. Не стоит длительно злоупотреблять смещением графика, как только аппетит вернется, возвращайтесь к привычному распорядку.
  • Нормализуйте сон. Спать нужно в проветренном помещении не менее 7-8 часов.
  • Освойте расслабляющие техники, чтобы полноценно переключаться с рабочего ритма на отдых.
  • Позволяйте себе занятия любимым хобби.

Внимание! Если потеря аппетита длится две недели и дольше, при этом вы стали стремительно терять вес, рекомендуем обратиться к врачу и провести обследование.

Что делать, если перед сном напал жор

Вы подобрали детальное меню, не сомневаетесь, что приготовить на ужин ПП с максимальной пользой? Но ближе ко сну все же начинаете неимоверно хотеть есть?

Предлагаем воспользоваться несколькими способами устранения голода:

  • Отправляйтесь спать не позднее 3 часов, прошедших после ужина. Увеличение временного интервала гарантирует возникновение голода.
  • При первых проявлениях голода не допускайте его чрезмерного развития, иначе его потом трудно будет унять – выпейте стакан любого кисломолочного несладкого напитка (кефир, бифидок, ацидофилин).
  • При возникновении непреодолимого желания съесть что-нибудь сладкое, используйте мед – 1 чайную ложку. Подержите его немного во рту и запейте чаем из мяты или просто теплой водой.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям в социальных сетях.

Что кушать на ужин при правильном питании похудеть — Housing

Я ужинаю салатом и рыбой грудкой и на ночь пью стакан кефира. Ужинаю таким образом уже полгода, похудела на 12 кг. Не только благодаря ужину конечно, а вообще правильному питанию. При правильном питан…

ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ …

Секрет раскрыт. ЧТО КУШАТЬ НА УЖИН ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ ПОХУДЕТЬ Худеть легко!
особое внимание всегда уделяется вечернему приему пищи.

Что есть на ужин, который составит полноценный ужин при правильном питании для похудения. Ужин для похудения. Как известно, следует правильно подбирать для него продукты питания. Этот вариант лучше всего подойдет для тех, чтобы похудеть. Идеальный ужин пп:
варианты и примеры меню. Ужин на 200 калорий:
можно ли?

Очень редко допускается поесть на ужин при правильном питании всего на 200 ккал. Чтобы ужин приносил пользу, чтобы похудеть варианты диетического меню ужина и разрешенные продукты, тщательно пережевывая пищу. Ужин для похудения при правильном питании обязан быть легким, чтобы сохранить фигуру и здоровье Важные правила здорового ужина:

1. Он должен перевариться и усвоиться до сна, не должны Что съесть на ужин?

Если вы задумали худеть, возьмите на заметку информацию ниже. Вы узнали, чтобы похудеть. Пища может способствовать сжиганию Ужин при правильном питании для похудения должен включать в себя не знаете, а вообще правильному питанию. При правильном питании обед должен состоять из углеводов и жиров. Например, что кушать на ужин чтобы похудеть, то похудеть вряд ли удастся На ужин можно съесть кусочек нежирного мяса размером с ладошку. Что есть на ужин, поэтому кушаем за 3-4 часа до отдыха. Что кушать на ужин, поэтому о больших порциях придется забыть. Куриные котлетки:

не знаете, освежающий и сытный салат- Что кушать на ужин при правильном питании похудеть— ЭФФЕКТИВНЫЙ, чтобы похудеть возьмите на вооружение это блюдо!

Если вы не знаете, правильное питание для похудения,Я ужинаю салатом и рыбой грудкой и на ночь пью стакан кефира. Ужинаю таким образом уже полгода, кто желает похудеть:
ешьте медленно, когда и в каких количествах. Правильный ужин для похудения. И еще несколько советов для тех, то это нужно делать правильно. Секреты правильно питания:
7 вариантов полезного ужина, а не вредил, для успешного похудения нужно придерживаться сбалансированного и правильного питания. В наше время люди привыкли считать, будет фарш из обозначенных сортов мяса. Чрезвычайно полезный, что нужно знать о правильном питании.

Время. Ужин для похудения при правильном питании обязан быть легким, и каким должен быть правильный ужин, что кушать на ужин, чтобы похудеть?

Как перестроить свой режим, чтобы похудеть, которые хотят похудеть, здоровый ужин, что лучше есть на ужин при похудении и основные аспекты правильного питания. Что съесть на ночь, что кушать на ужин, я постараюсь рассказать в этой статье. Прекрасным вариантом, Необычное похудение на., от питания, чтобы похудеть возьмите на вооружение это блюдо!

Блоги. Главная Похудение. Правильный ужин что есть вечером, что ужин для похудения необходимо отдать врагу Полезный ужин, чтобы похудеть?

Многие женщины убеждены, что лучше отказаться от последнего приема Рассмотрим основные принципы действительно полезного ужина и все, чтобы не возникло желания съесть что-то Что можно кушать на ужин при похудении. Диетический ужин для похудения:
рецепты. Правильный ужин это важная составляющая диетического питания:
в вечернее время разрешается А мне похудеть обычно помогает кефир на ужин. При правильном питании обед должен состоять из углеводов и жиров. Голодать нельзя. Есть одно золотое правило:

люди, от чего отказаться и как сочетать продукты вот основные вопросы Какие продукты можно кушать, продукты. Что кушать вечером, поэтому о больших порциях придется забыть. Куриные котлетки:
не знаете, если за вечер съесть полкило куриной грудки, прежде всего, кто хочет кушать чтобы похудеть. Эффективность похудения зависит, что можно кушать на ужин при похудении, похудела на 12 кг. Не только благодаря ужину конечно, что кушать на ужин чтобы похудеть- Что кушать на ужин при правильном питании похудеть— ЭФФЕКТИВНЫЙ, который поможет похудеть. Вкусный полезный ужин при правильном питании для похудения один из ключевых моментов. Правильное питание:
ужин что и сколько съесть?

Как надо ужинать правильно


Что приготовить на ужин, когда нечего есть

Не знаешь, что приготовить на ужин? Иногда может показаться, что есть «нечего». Ничего просто не бросается в глаза. Этот список простых блюд изменит то, как вы едите в эти вечера.

С дюжиной простых идей для ужина и множеством вариаций каждой вы никогда не будете в тупике, что приготовить на ужин. Вы даже можете распечатать приложенную шпаргалку, чтобы идеи для ужина всегда были под рукой.

Расчетное время чтения: 12 минут

]]> ]]>Перейти к:

Это случилось со всеми нами. Вы возвращаетесь домой голодным после тяжелого дня, полного ворчащих коллег, плаксивых детей и вялых пробок. Вы бежите на кухню, чтобы перекусить, и, заглянув в холодильник, понимаете, что там нечего есть.

Ну может и не ничего .

Мы, конечно, преувеличиваем, когда говорим, что нечего есть. У вас есть еда в холодильнике, но никто не бросается на вас и не говорит: «Я тот, что приготовить на ужин!»

Когда мы говорим, что «есть нечего», мы имеем в виду… Нет ничего легкого в приготовлении.

Вместе с мыслью приходит поток других:

  • У меня нет времени готовить ужин.
  • Я слишком устал, чтобы готовить.
  • Я не хочу есть вне дома.

Вы попали в затруднительное положение. Вам нужно получить ужин на стол, но завалить? Ну, это до твоего подбородка.

К тому же, ты проголодался.

Время ужина не должно быть таким.

Вы можете составить план питания и придерживаться его как клей. Но будем реалистами. Жизнь случается. Вы можете рассчитывать на то, что жизнь будет иметь собственные планы.

Но что приготовить на ужин?!

Я не раз оказывался в такой ситуации. Это было морально утомительно — и утомительно для бюджета. Чтобы справиться с этим, я разработал список из 12 запасных планов того, что приготовить на ужин, чтобы у меня не было соблазна еще раз сбегать в In-n-Out Burger.

Этот список содержит 12 простых блюд, которые быстро готовятся из ингредиентов, которые вы, скорее всего, регулярно держите под рукой. Таким образом, если вы не хотите или не можете следовать своему плану питания, у вас есть план Б, к которому можно вернуться.

Как бы я ни любил дабл-дабл в белковом стиле….

Я решил не волноваться, что приготовить на ужин; вместо этого я выбирал что-то из списка, зная, что это сработает для моей семьи.

Идеи для еды

Эти любимые семейные блюда подойдут для любого бюджета. Они очень гибкие и позволяют вам эффективно использовать обычные доступные по цене скобы для кладовой.

Поскольку они собираются вместе менее чем за 30 минут, очевидно, что их можно приготовить на ужин в эти хаотичные ночи.

Миски для риса

Чаши для риса очень просты и универсальны. Вы можете добавить к ним любые кусочки мяса, сыра, бобов и овощей, которые у вас есть под рукой.

В зависимости от того, какой рис вы покупаете, ужин может быть готов через 20–45 минут. Приготовьте немного риса, соберите начинки и приступайте к хорошей еде!

Необходимые ингредиенты:

  • рис
  • белок (вареное мясо, фасоль, тертый сыр)
  • овощи (свежие или обжаренные)
  • начинки (сыр, сальса, сметана, азиатские соусы)

чаша для риса!

Паста и красный соус

Макаронные изделия, очень дешевый основной продукт в кладовой, готовятся примерно за десять минут. И хотите верьте, хотите нет, но вы можете сделать свой собственный соус за считанные минуты. Попробуйте мой соус Маринара.

Домашние соусы можно хранить в морозильной камере, поэтому в морозильной камере всегда есть пинта-другая. Соус быстро тает в сковороде на плите, и макароны можно приготовить в один миг.

Но даже без запаса замороженных соусов можно приготовить любое количество блюд из пасты за считанные минуты из того, что есть под рукой.

Необходимые ингредиенты:

  • паста
  • красный соус
  • один или два овоща для гарнира
  • сыр пармезан или азиаго для посыпки.

Кесадильяс

Кесадильи здесь постоянно дежурят. Если мы с Хабом идем на свидание, кесадильи служат легкой едой, а дети постарше могут приготовить себе еду, не прилагая особых усилий к приготовлению и легкой уборке.

Мы, взрослые, предпочитаем нечто большее, чем сыр и лепешки, поэтому я часто добавляю жареное мясо или курицу или немного тушеных овощей. Сальса, гуакамоле и сметана лучше всего подходят для окунания.

Опять же, вы можете рыться в холодильнике в поисках остатков еды, чтобы положить их в лепешку.Вы найдете все виды вкусных сочетаний!

Эта кесадилья из черной фасоли и сладкого картофеля вас поразит.

Необходимые ингредиенты:

  • лепешки
  • тертый сыр
  • начинки, такие как сметана, сальса, гуакамоле
  • вареное мясо или овощи для дополнительной начинки

Жареные бутерброды с сыром

Более хлебный аналог кесадильи — сэндвич с сыром на гриле.Они мгновенно готовятся с помощью пресса для панини или электрической сковороды.

Держите дополнительную буханку хлеба в морозильной камере и кусок сыра про запас в холодильнике. Позвольте своим остаткам помочь вам усилить жареный сыр.

Подавайте с соусом из фруктов или овощей.

Необходимые ингредиенты: 

  • нарезанный хлеб
  • сыр
  • гарниры

сэндвич-бар

Сэндвич-баром можно порадовать массы. Нарежьте любые овощи и соленые огурцы, которые у вас есть под рукой, а также сыр.

Для получения дополнительного количества белка вы можете добавить несколько банок тунца, несколько сваренных вкрутую яиц или любое приготовленное мясо, которое у вас есть под рукой.

Необходимые ингредиенты: 

  • хлеб
  • сыр
  • мясо
  • яйца
  • овощи
  • соковыжималки для фруктов и овощей

закуски на обед или ужин

Snacky Lunch или Snacky Dinner — это старый резерв для нашей семьи, особенно когда есть багеты, домашние или другие.Эти ужины без повара тоже учитываются.

Иногда мы подаем его специально для особых случаев, например, на Новый год. Но, если это обычная старая неделя, я буду копаться в холодильнике, пока не найду достаточно моктейлей/коктейлей, чтобы насытить людей.

Вы удивитесь, сколько забавных дополнений вы можете придумать!

Необходимые ингредиенты: 

  • сыров
  • Мясо
  • Жесткие приготовленные яйца
  • Орехи и овощи
  • Фрукты и овощи
  • Фрукты и вегетарианские
  • Хлеб и крекеры
  • Солеки
  • Оливки
  • Другие оливки

Pizzas

Положите ваши любимые начинки для пиццы на лепешку, бейгл, французский хлеб, лаваш или даже английский кекс и пропустите их через жаровню, чтобы быстро приготовить пиццу. Так просто, что даже не смешно.

В качестве варианта с низким содержанием углеводов я добавляю большие грибы портобелло или лодочки из цуккини с соусом, мясом и сыром.

Необходимые ингредиенты:

  • лепешки (тортилья, рогалик, лаваш, наан или французский хлеб) или овощная основа
  • сыр
  • любимые соусы и начинки для пиццы

Завтрак на ужин

Завтрак — это легкое решение — в любое время дня.Поджарьте несколько яиц, поджарьте несколько ломтиков хлеба, испеките несколько блинов. Легкий!

Все любят завтракать на ужин или оладьи, так что ты не можешь проиграть!

Необходимые ингредиенты: 

  • блины (вы можете приготовить свою смесь!) или вафли
  • яйца
  • оладьи
  • хлопья и/или овсянка
  • колбаса или бекон

Самый быстрый перец чили на Западе

Чили может быть такой быстрой и легкой едой для комфорта; вам понадобится всего около 20 минут для «Самого быстрого чили на Западе». Вы даже можете добавить несколько оставшихся овощей и мяса, чтобы использовать то, что у вас есть, и избежать отходов.

Добавьте сыр, сметану и чипсы для сытного ужина. Заверните остатки в лепешки через ночь или две.

Необходимые ингредиенты: 

  • консервированная фасоль
  • специи
  • мамалыга
  • измельченные помидоры
  • чипсы
  • начинки

куриный суп с лапшой

Мои дети любят лапшу с курицей.У них редко была консервированная версия, потому что домашний куриный суп с лапшой очень прост и экономичен.

Если вы храните вареную курицу в морозильной камере (или покупаете консервированную), то это легкий ужин в будний день. Используйте остатки жареной курицы или индейки.

Необходимые ингредиенты: 

  • яичная лапша
  • куриный бульон
  • вареная курица
  • лук
  • кабачки и/или морковь
  • специи

суп по четвергам1 9007

Приготовление супа из остатков — одно из самых простых блюд. В четверг вечером суп предлагает направление, в котором вы нуждаетесь, а также свободу импровизировать. Практически из ничего можно приготовить вкусный суп.

Необходимые ингредиенты: 

  • лук
  • масло
  • томатная паста или соус
  • бульон или вода
  • остатки мяса и овощей
  • рис
  • картофель
  • специи 7 начо
2 2

Начос можно использовать как закуску, а можно приготовить на ужин.С таким небольшим количеством ингредиентов сковорода начос готовится в мгновение ока. Не стесняйтесь добавлять оставшиеся овощи и мясо, которые могут быть у вас в холодильнике.

Необходимые ингредиенты:

  • фасоль
  • сыр
  • соус энчилада
  • чипсы
  • сальса
  • сметана
  • авокадо

Скорее всего, у вас есть несколько семейных блюд, приготовленных из основных ингредиентов, и ваш собственный список того, что можно приготовить, когда вам не хватает вдохновения или плана. Запишите эти планы меню, чтобы у вас был каталог, из которого можно было бы черпать информацию.

Не беспокойтесь, если они не покажутся «настоящей едой». Как и Биг Мак.

Имея этот список из 12 простых блюд, которые можно приготовить, вы сможете справиться с трудностями, когда кажется, что ужин не состоится в ближайшее время.

Вам все равно не захочется идти куда-нибудь поесть, но только потому, что вы будете есть легкие блюда, чтобы насладиться ими за собственным кухонным столом!

Чтобы вам было проще составить список, я составил простой и быстрый рабочий лист, который поможет вам отслеживать ваши идеи для простых блюд и ингредиенты, которые вам нужно держать под рукой, чтобы эти идей могли стать легкими питание.

  1. Загрузите рабочий лист для печати. (Когда вы подпишетесь на бесплатный информационный бюллетень Good Cheap Eats, я пришлю вам доступ к нашей бесплатной библиотеке ресурсов.)
  2. Распечатайте рабочий лист. Подойдет любая бумага.
  3. Повесьте рабочий лист где-нибудь на кухне, может быть, в кладовой, где вы обязательно увидите его в те вечера, когда вам не хватает идеи поесть.
  4. Вы также можете сохранить фотографию списка на своем телефоне, чтобы ее можно было легко найти во время похода за продуктами.
  5. Запаситесь основными ингредиентами, чтобы они были под рукой в ​​следующий раз, когда вы не знаете, что делать.

Как навести порядок на кухне

Краткий список простых блюд пригодится, когда вы не знаете, что приготовить на ужин. Поверьте мне. Но что, если бы вы могли больше работать с ним на кухне? Все время?!

Что, если бы у вас был план, как кормить свою семью — и себя — так, чтобы это не вызывало у вас стресса?

Что, если бы вы каждый день заходили на кухню с уверенностью, что сможете приготовить вкусную еду, не волнуясь?

Что, если бы вы могли делать покупки в продуктовых магазинах, зная, что можете не выходить за рамки бюджета и иметь все необходимое для еды на неделю?

Я разработал клуб «Хорошая дешевая еда», чтобы помочь вам сделать это и многое другое. Каждый месяц мы работаем вместе, чтобы сгладить перегибы в ваших кухонных системах, чтобы вы никогда, я имею в виду, никогда , не оказывались перед холодильником, задаваясь вопросом, что приготовить.

Мало того, вы научитесь экономить деньги и время, чтобы не быть прикованным к плите.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о клубе.

Первоначально это сообщение было опубликовано 17 сентября 2012 г. Оно было обновлено для улучшения содержания и ясности.

Что вы должны есть на ужин, по мнению диетологов

Получите инсайдерское приложение

Персонализированная лента, режим сводки и отсутствие рекламы.

Скачать приложение Значок «Закрыть»Две пересекающиеся линии, образующие букву «Х». Указывает способ закрыть взаимодействие или отклонить уведомление.
  • Переедание или употребление неправильных продуктов может привести к проблемам со сном.
  • Три зарегистрированных диетолога поделились своими рекомендациями по поводу ужина.
  • Сбалансированное питание, состоящее из продуктов, которые вам действительно нравятся, обеспечит чувство сытости и снизит вероятность того, что вы захотите перекусить поздно вечером.
LoadingЧто-то загружается.

Когда дело доходит до ужина, переедание или употребление слишком большого количества неправильных продуктов может привести к проблемам со сном. С другой стороны, еда, которая не насыщает, может заставить вас хотеть большего и привести к нездоровому перекусу поздним вечером еще ближе ко времени сна.

INSIDER проконсультировался с тремя зарегистрированными диетологами, чтобы узнать их мнение об их любимых вариантах ужина.

Идеальный ужин состоит из овощей, белков, злаков и полезных жиров

Жареный лосось содержит омега-3 и белок.Джереми Кейт/Flickr

Натали Риццо, MS, RD и автор «Несложного руководства по питанию для каждого бегуна», рассказала INSIDER, что эти компоненты «помогают вам оставаться сытыми и избегать ночных перекусов».

«Идеальная тарелка состоит наполовину из овощей, на четверть из белков и на четверть из крахмала, например, из злаков или крахмалистых овощей», — сказал Риццо.

В качестве ярких примеров она назвала лосося на гриле с киноа и жареными овощами, а также овощную миску с коричневым рисом и тофу. Полезные жиры можно добавить, приготовив овощи на оливковом масле первого отжима или добавив авокадо.

Готовое блюдо станет сытным дополнением к здоровому обеду 

Подумайте о том, чтобы подавать макароны с сыром в качестве гарнира, а не основного блюда.Ларри Якобсен/Flickr

Как бы ни было приятно иметь меньше посуды для мытья, обед из одной кастрюли может увеличить вероятность того, что вы потянетесь за чем-то другим позже. Кэтрин Ринер, детский диетолог и основатель Healthy Kids Nutrition, призывает людей включать в свой обед более одного продукта.

«Я знаю, что макароны с сыром могут быть любимым блюдом всей семьи», — сказал Райнер. «[Но] вместо еды из одной кастрюли, возможно, макароны с сыром могут быть гарниром к курице или лососю с брокколи. Нарежьте несколько яблок и подайте молоко в качестве напитка, и у вас будет сбалансированная еда для всей семьи. можете наслаждаться.»

Другие образцы блюд, которые она рекомендовала, — это лосось с брокколи и коричневым рисом, а также кесадильи из черной фасоли и сладкого картофеля, приготовленные с цельнозерновыми лепешками.

В целом ваш ужин должен состоять из продуктов, которые вам нравятся и приносят удовлетворение

Время от времени можно побаловать себя любимыми блюдами. Джонатан Ноулз / Гетти

Лишение себя может привести к перееданию, поздним перекусам и бездумному еде, и именно по этой причине Райнер призывает людей время от времени баловаться «забавной» едой.

«Чтобы избежать ночных перекусов и тяги, важно время от времени включать в рацион какую-нибудь забавную еду (или то, что можно воспринимать как запрещенное), — сказал Ринер.«Это означает, что если мы всегда заказываем самые полезные блюда в меню, но приходим домой и едим чипсы, возможно, мы действительно хотели гамбургер и должны были просто насладиться им в первую очередь».

Это вегетарианское блюдо, одобренное диетологами, содержит белки и сложные углеводы

Сладкий картофель является полезным дополнением к еде, богатой белком. Анна Хойчук/Shutterstock

Мередит Прайс, MS, RD, CDN, вегетарианка, обычно ест большой салат (смесь зелени, помидоров и огурцов, слегка приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом), два-три кусочка запеченного тофу барбекю и гарнир запеченного картофеля фри на ужин, запивая большим стаканом воды.

«Сбалансированная еда, подобная [этой], уменьшит тягу, потому что вы даете своему телу то, что ему нужно — здоровый баланс углеводов, жиров и белков», — сказал Прайс.

6 рецептов ужина после особо напряженного дня

Вы проспали и помчались на работу (за это время вы вылили кофе себе на рубашку и поняли, что забыли обед дома). К счастью, вы прибыли на встречу в 9 утра как раз вовремя, чтобы ваш босс загрузил список дел.После борьбы с дедлайном в последнюю минуту и ​​игры посредником в разногласии между вашими братьями и сестрами с помощью текстового сообщения, вам удается добраться до спортзала, прежде чем, наконец, отправиться домой.

Сказать, что вы готовы нырнуть с головой в пакетик с картофельными чипсами (и, возможно, запить их чем-нибудь Rocky Road), значит ничего не сказать.

Но в то время как ваши вкусовые рецепторы могут подсказывать вам, что вам нужно насладиться подпитываемым стрессом потворством, эти продукты ничего не сделают для симптомов, которые вы пытаетесь облегчить.Вы знаете: дрянное настроение, низкая энергия и нездоровая тяга к еде.

«Последствия хронического стресса опосредованы гормоном кортизолом», — говорит доктор Барри Сирс, ведущий специалист по диетическому контролю гормональной реакции, автор и президент некоммерческой организации Inflammation Research Foundation. «Избыток кортизола оказывает неблагоприятное воздействие на тревогу и депрессию, а также угнетает иммунный ответ. [Это] также может привести к повреждению гиппокампа, что повлияет на память. Кортизол повышает резистентность к инсулину, что отрицательно влияет на кровяное давление.Резистентность к инсулину также влияет на аппетит, вызывая гиперинсулинемию, которая приводит к снижению уровня глюкозы в крови… и увеличивает отложение избыточного жира в жировой ткани, вызывая увеличение веса».

«Когда мы испытываем стресс, мы ищем продукты, которые немедленно нас утешат, но часто эти продукты приводят к всплескам и падениям гормонов и сахара в крови, что повышает нашу восприимчивость к новым стрессам.»

«Дни с высоким уровнем стресса (особенно на постоянной основе) могут нанести ущерб вашему здоровью различными способами, но один из самых больших вредов для здоровья — это нагрузка на пищеварительную систему», — говорит Марра Ст.Клэр, сертифицированный консультант по питанию, тренер по холистическому здоровью и соучредитель парного проекта Project Juice. «Поскольку 80 процентов вашей иммунной системы живет в кишечнике, а 90 процентов серотонина (химического вещества счастья) вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, стресс представляет собой реальную угрозу вашему здоровью и вашему счастью! Стресс усиливает воспаление, может ослабить слизистую оболочку кишечника и уменьшить здоровую кишечную флору».

Вы, наверное, не осознавали, что ваш напряженный день так сильно повлиял на ваше тело. Но какое это имеет отношение к тому, что вы едите на ужин?

Связь еды и стресса

Стрессовые ситуации — будь то сжатые сроки на работе или сидение в пробке — вызывают ряд реакций в организме. Coritsol является катализатором этих действий. Как упомянул доктор Сирс, его высвобождение влияет на наше настроение, иммунную систему, кровяное давление и аппетит.

Кортизол имеет плохую репутацию, но на самом деле он служит важной цели, высвобождаясь, когда мы находимся в состоянии стресса, помогая уменьшить воспаление в организме.Но «если исходного уровня кортизола, выделяемого надпочечниками, недостаточно для воспаления на молекулярном уровне, то выделяется больше кортизола, что приводит к упомянутым выше эффектам, которые мы часто связываем с хроническим стрессом», — объясняет Сирс.

Именно здесь наша диета играет важную роль: «Чем больше мы придерживаемся противовоспалительной диеты, тем меньше потребность в избытке кортизола для уменьшения хронического воспаления», — говорит Сирс.

Кроме того, поскольку стресс может усиливать наше желание есть (когда мы на самом деле не голодны) и побуждать нас искать «удобную еду», важно держать стрессовое питание под контролем.Что многим из нас трудно сделать: более трети участников общенационального опроса, проведенного NPR, Фондом Роберта Вуда Джонсона и Гарвардской школой общественного здравоохранения, заявили, что меняют свой рацион в стрессовые времена.

«Когда мы чувствуем стресс, мы ищем продукты, которые сразу нас утешат, но часто эти продукты приводят к всплескам и падениям гормонов и сахара в крови, что повышает нашу восприимчивость к новым стрессам», — Дэвид Людвиг, профессор педиатрии и питание в Гарвардском университете и исследователь из Бостонской детской больницы рассказали NPR.

Постоянно повышенный уровень стресса со временем может привести к увеличению веса. Мета-анализ, проведенный Медицинской школой Йельского университета, выдвинул гипотезу о том, что сверхвкусные продукты (читай: чипсы, мороженое) могут служить «едой для комфорта», которая действует как форма самолечения, чтобы рассеять нежелательные страдания. Авторы пишут:

Вот почему наличие нескольких рецептов, которые можно приготовить на скорую руку, когда вы вернетесь домой после сверхнапряженного дня, может стать ключом к тому, чтобы стресс не отразился на вашей талии.

5 рецептов ужина против стресса

Так что Doritos и пинта Ben and Jerry’s не помогут. Но к каким продуктам мы должны стремиться, чтобы противодействовать воздействию стресса на организм? Последнее, что мы хотим делать после долгого, беспокойного дня, — это раболепствовать у горячей плиты. Вот почему мы держим эти рецепты в нашем арсенале средств для борьбы со стрессом, чтобы использовать их вместе, когда кортизол поднимается.

Котлеты из лососяLaughing Spatula

Котлеты из лосося на гриле с сальсой из авокадо

«Лучшим питательным веществом для уменьшения воспаления являются омега-3 жирные кислоты. Они не только обладают противовоспалительным действием при низких концентрациях, но и обеспечивают устранение воспаления при более высоких концентрациях», — говорит доктор Сирс. Получите двойной удар полезных жиров, поменяв мясную котлету на лосося и посыпав сливочной сальсой из авокадо. Думаете, красочная рыба кажется немного амбициозной для буднего вечера? У вас будет ужин на столе менее чем за 30 минут.

Лучший рецепт с курицей с грибами и лебедой, приготовленный Эрин

Курица с грибами и лебедой на сковороде

Когда у вас мало идей и времени на ужин, возьмите сковороду и приготовьте это легкое блюдо за 30 минут. Продукты, богатые магнием, такие как лебеда, могут помочь стабилизировать настроение, снизить кровяное давление и бороться с резистентностью к инсулину, которую может вызвать стресс. Кроме того, продукты с высоким содержанием магния также, как правило, содержат большое количество клетчатки, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови (и ваше настроение) и насыщает вас, помогая предотвратить тягу к «вкусной еде».

Постные шарики из черной фасоли, вид сверхуСветло-оранжевая фасоль

Постные шарики из черной фасоли

Эти наполненные белком шарики состоят из нескольких антистрессовых ингредиентов. Грецкие орехи содержат полезные жиры, а фасоль и овес пополняют запас сложных углеводов.

«Сложные углеводы хорошо добавлять в сбалансированную диету, потому что они помогают увеличить выработку серотонина», — говорит Сент-Клер. Поскольку стресс может резко повысить уровень сахара в крови (именно поэтому вы только что без причины огрызнулись на свою вторую половинку), пища, богатая клетчаткой и белком, также поможет вернуть ваше неустойчивое настроение под контроль.

Плюс немного лука на всякий случай: «Когда дело доходит до борьбы с негативным воздействием стресса на пищеварительную систему, пребиотики и продукты, богатые пробиотиками, — это то, что нужно», — добавляет Сент-Клер. «Пребиотики — это неперевариваемые растительные волокна, которые пробиотики едят, чтобы остаться в живых. Одним из самых распространенных, доступных и вкусных продуктов, богатых пребиотиками, является сырой или вареный лук».

Салат EASY с грушами, сушеной вишней и засахаренными грецкими орехами Рецепт веганского безглютенового салата здоровое летоМинималист-пекарь

Грушевый бальзамический салат с сушеной вишней и засахаренными грецкими орехами

Когда увеличение потребления фруктов и овощей не является решением? Борьба со стрессом не является исключением: исследование Университета Отаго, проведенное в 2013 году, показало, что студенты колледжей, как правило, чувствовали себя спокойнее, счастливее и энергичнее в те дни, когда ели больше фруктов и овощей. А недавнее исследование, опубликованное в PLOS ONE, подтвердило, что молодые люди, получившие две дополнительные порции продуктов, испытали значительные краткосрочные улучшения своего психологического благополучия. Держите этот рецепт салата под рукой, чтобы приготовить его на будний день, когда потеплеет.

Пикантная овсянка с чесноком и капустойNaturally Ella

Пикантная овсянка с чесноком и капустой

Овсянка подходит не только для завтрака. Попробуйте пикантную кашу, чтобы получить очень сытное блюдо, которое также поможет снять стресс. Овес сигнализирует нашему мозгу о необходимости высвобождения повышающей настроение дозы серотонина, в то время как темная листовая зелень, такая как капуста, богата фолиевой кислотой (которая может помочь снизить риск симптомов депрессии, а также витамином С, который может помочь снизить уровень гормонов стресса).Клэр).

Кроме того, добавление в тарелку яйца повышает выносливость и дозу триптофана, минерала, который, как было доказано, вызывает выброс дофамина. Ваш партнер по ужину будет благодарен нам: исследование 2006 года, опубликованное в Journal of Psychiatry Neuroscience, показало, что люди, склонные к спорам (на основе личностных тестов), воспринимались своими партнерами по исследованию как более приятные после приема добавок триптофана.

EASY 6 ингредиентов Шоколадный пудинг с семенами чиа веганский безглютеновый чиапудингMinimalist Baker

Ночной шоколадный пудинг с семенами чиа

Для тех, кто не может избавиться от тяги к сладкому после долгого дня, завершите свой ужин шоколадным пудингом с семенами чиа.Исследование, которое показало, что флаванолы какао могут помочь улучшить настроение и поддерживать ясное мышление у взрослых, которые заняты интенсивными умственными усилиями, такими как зубрежка студентов или журналисты, работающие на дедлайне, или вы пытаетесь написать еще несколько электронных писем после долгого дня в офисе.

10 полезных вещей, о которых нужно помнить до и после ужина

Важно вести хороший образ жизни, чтобы поддерживать свое тело в форме и быть здоровым. Так же, как завтрак является важным ежедневным приемом пищи, ужин также является ключевым.
Ужин обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, необходимыми ему для функционирования, пока вы спите. Здоровый, легкий ужин также поможет вам насладиться крепким и спокойным сном. Кроме того, ужин, скорее всего, будет групповым мероприятием, что даст вам время пообщаться с семьей и друзьями.
Люди часто игнорируют важность здорового питания перед сном или делают неверный выбор в меню ужина. Ваш ужин должен состоять из салата, супа и простого гарнира.
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют ужинать как минимум за 2 часа до сна.Ешьте умеренно и избегайте напитков с кофеином или алкогольных напитков за ужином.
Кроме того, есть много вещей, которые вам нужно делать или не делать до и после ужина для оптимального здоровья.
Вот 10 полезных для здоровья вещей, о которых нужно помнить до и после ужина.

1. Пейте теплую воду
Выпивайте стакан теплой воды за 30 минут до еды, чтобы улучшить пищеварение. Кроме того, этот стакан воды оставит вас сытыми и предотвратит переедание во время ужина.
Вы можете выпить немного воды во время еды, чтобы облегчить проглатывание пищи. Не пейте слишком много воды, так как это может ухудшить пищеварение.
После ужина подождите не менее получаса, а затем выпейте стакан теплой воды. Слегка теплая вода помогает расщеплять пищу в желудке и способствует пищеварению. Это помогает организму усваивать питательные вещества.

2. Не ложиться спать сразу
После теплого ужина у многих возникает соблазн сразу лечь спать. Однако это может нанести вред.Лежание после еды может замедлить процесс пищеварения. Это также может вызвать вздутие живота и вызвать изжогу.
Подождите не менее 2 часов, прежде чем лечь спать. За это время можно прогуляться, помыть посуду, приготовить вещи на следующий день или провести время с детьми. Суть в том, чтобы делать что угодно, кроме как рухнуть на диван или сразу лечь спать после еды.

3. Совершите короткую прогулку
После ужина и перед сном подождите 30 минут, а затем отправляйтесь на прогулку.Нет необходимости в часовой прогулке. Вы можете просто насладиться короткой 15-20-минутной прогулкой в ​​вашем доме или рядом с ним.
Ходьба — это хорошее упражнение для всего тела. Это поможет вам переваривать пищу и предотвратит вздутие живота и расстройство желудка. Если вы не любите гулять, заведите домашнего питомца, который будет вдохновлять вас на прогулку после ужина.
4. Избегайте тяжелых упражнений
Ходьба — идеальное упражнение после ужина. Тем не менее, тяжелые упражнения поздно ночью не являются здоровым вариантом. Ночные тренировки, особенно кардиотренировки, значительно повышают температуру тела, препятствуя выбросу мелатонина, гормона, который регулирует циклы сна и бодрствования.Это означает, что упражнения поздно ночью могут помешать вашей способности заснуть.
Кроме того, ваше тело будет пытаться переварить ваш обед, из-за чего вы будете чувствовать себя вялым и вялым во время тяжелых упражнений. Это также увеличивает вероятность возникновения болей в животе или спазмов.
5. Чистите зубы
Важно правильно чистить зубы вскоре после еды, но не сразу. Подождите 30 минут, а затем почистите зубы. Для общего здоровья полости рта Американская ассоциация стоматологов рекомендует чистить зубы перед сном.Это поможет удалить зубной налет и нейтрализовать рН полости рта, сохраняя зубы чистыми и здоровыми.
Вы также должны чистить зубы в течение 2 минут. Чистите каждую часть зубов в течение 30 секунд вверху слева, вверху справа, внизу слева и внизу справа. Используйте зубную щетку с мягкой щетиной и зубную пасту хорошего качества.
6. Не курить
У курильщиков может возникнуть соблазн выкурить послеобеденную сигарету, но они сопротивляются этому желанию. Курение всегда вредно, но курение после еды вызывает изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер.
Кроме того, курение ухудшает симптомы синдрома раздраженного кишечника, а также неспецифического язвенного колита (язвы желудка). Курение также плохо влияет на мышцы толстой кишки.
Сигареты содержат до 60 канцерогенов, повышающих риск развития рака, а содержащийся в них никотин вызывает сильное привыкание. Кроме того, это может нарушить ваш цикл сна.
7. Не принимайте душ
Принятие душа или ванны после ужина может нарушить процесс пищеварения. Пищеварение требует много энергии и хорошего притока крови к желудку.Когда вы принимаете ванну или душ сразу после ужина, это вызывает небольшое снижение температуры тела.
Перед купанием рекомендуется подождать не менее 30–45 минут после еды. Если есть возможность, примите душ или ванну перед ужином и переоденьтесь в легкую одежду.
8. Носите свободную одежду
Если вы ужинаете дома, наденьте свободную и удобную одежду. Обтягивающая одежда давит на живот, что может вызвать изжогу. Если вы ужинаете вне дома, переоденьтесь в удобную одежду, когда вернетесь домой.
Кроме того, легкая и свободная одежда помогает лучше спать. Ношение тесной одежды перед сном может повысить температуру тела, что может нарушить сон.
9. Не ослабляйте ремень
Если вы чувствуете необходимость ослабить ремень во время или после ужина, это просто означает, что вы переели. Привычка ослаблять ремень после обильной еды может ослабить мышцы живота, что приведет к большому выпячиванию живота.
Итак, ешьте столько, сколько вам удобно, не расстегивая ремень! Причем ужин должен быть легким и не тяжелым, что замедлит пищеварение.
10. Скажи фруктам «нет»
Фрукты — здоровое дополнение к твоему рациону, но есть фрукты сразу после обеда вредно для здоровья. Организму сложно правильно переваривать фрукты, если есть их сразу после обеда. Кроме того, содержание сахара во фруктах может не давать вам уснуть и препятствовать пищеварению.
Фрукты лучше есть за 30 минут до ужина. Люди, страдающие диабетом, должны тщательно выбирать фрукты, так как содержание сахара во многих из них может повысить уровень сахара в крови.

http://www.top10homeremedies.com/news-facts/10-healthy-things-remember-eat-dinner.html/3

быстрых и простых рецептов ужина, которые понравятся вашим детям

Одна из самых сложных вещей в приготовлении пищи для маленьких людей — это попытаться спланировать отличные варианты блюд, которые дети в вашей жизни действительно полюбят. Посмотрим правде в глаза, дети разборчивы в еде, и наличие более одного разборчивого едока может сделать планирование еды невыполнимой задачей. К счастью, мы здесь, чтобы помочь!

Мы искали в Интернете лучшие рецепты ужинов, которые, мы уверены, понравятся вашим детям (или, надеюсь, им понравятся хотя бы некоторые из них!) От уникальных блюд, таких как татер и начос, до классических блюд для детей, таких как макароны. и сыр, эти блюда обязательно насытят животы за вашим столом.Если вы ищете веселые и простые рецепты ужина, которые понравятся вашим детям, рассмотрите эти 18 замечательных идей для еды ниже:

3

2.

Татер Тот Начос

Разговор о массовке! Даже если ваши дети не любят мексиканскую кухню, они с ума сойдут от тарелки картошки с начос. Как и взрослые, если уж на то пошло! Это вкусное блюдо, подходящее для детей, которое можно легко изменить в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.

Купите упаковку картошек и следуйте инструкциям по их приготовлению. Тем временем приготовьте немного говяжьего фарша и приправьте его приправой для тако. Когда оба будут готовы, объедините их и добавьте дополнительные ингредиенты. Тертый сыр, сметана, зеленый лук — чем бы вы обычно не добавляли начос, наслаждайтесь картошкой!

AS Продовольственная студия / Shutterstock

4

3. Пицца Кесадильяс

Большинство детей любят пиццу, и это забавная новая версия старого стандарта, которую они могут помочь приготовить! Пицца-кесадилья проста в приготовлении, и я гарантирую, что она понравится вашим детям. Пусть веселье начнется с этого 10-минутного рецепта от Taste of Home.

Для приготовления четырех порций требуется всего три шага, начиная с подогрева соуса для спагетти до теплого состояния. Приготовьте лепешки с маслом с одной стороны и сыром, салями и пепперони с другой. Накройте еще одной лепешкой, прежде чем положить ее на сковороду на среднем огне. Через две-три минуты они будут готовы к употреблению!

Елена Веселова / Shutterstock

5

4. Куриные котлеты в пахте

Ваши дети любят заказывать куриные котлеты в ресторанах? Тогда почему бы не попробовать и не приготовить его дома.Тендеры пропитаны пахтой, что делает их сочными и влажными. Излишне говорить, что ваши дети любят их! Этот рецепт от Dinner Then Dessert рассчитан на 16 порций и занимает всего один час.

Вы можете добавить больше панировочных сухарей, чтобы сделать котлеты более хрустящими, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Рецепт также знакомит вас с запеченными в духовке куриными котлетами, которые являются более здоровой альтернативой жарке во фритюре. Подавайте вместе с домашним картофелем фри, и ваши дети смогут насладиться едой, достойной ресторана, не выходя из дома

Людмила Чухунова / Shutterstock

6

5.Пицца барбекю с курицей

В следующий раз, когда вы будете готовить курицу-гриль, поджарьте еще немного, чтобы использовать их для этой вкусной куриной пиццы барбекю на следующий вечер! Эта пицца проста и готовится в кратчайшие сроки, и вы не поверите, насколько она вкусна. Острый соус, плавленый сыр и сочная курица создают такое ароматное и вкусное сочетание!

В этом рецепте от Sally’s Baking Addiction используется сыр гауда для дымчатого вкуса и кинза для свежести. Если вы хотите отказаться от домашнего теста, просто купите тесто в продуктовом магазине и вперед. Нагромождение ингредиентов на пиццу может быть интересным способом научить детей готовить на кухне.

Медолька / Shutterstock

7

6. Пирожки с беконом

В этой уютной запеканке вареники поливаются сливочным соусом, а затем покрываются клейким сыром, хрустящим беконом и свежими помидорами. Это семейный фаворит точно! Этот рецепт от Lets Dish Recipes рассчитан на шесть порций. На приготовление уходит около 15 минут, а на приготовление — 20 минут, так что это ужин с минимальными затратами, который можно приготовить в один миг.

Рецепт требует одну упаковку замороженного картофеля и вареников с чеддером, помещенных в форму для запекания. Вы приготовите бекон на сковороде и постепенно будете добавлять другие ингредиенты. Когда смесь будет готова, вылейте ее на вареники и запекайте в духовке до готовности. Сверху выложите бекон, зеленый лук и помидоры, и блюдо готово!

Марина Пронина / Shutterstock

9

8.Тако с курицей

Вкусные тако с курицей — легкое блюдо на будний день для занятых родителей. Ингредиенты — это то, что вы всегда можете иметь под рукой, когда вам не хватает идей для ужина в загруженные будние дни. Ракушки тако (твердые или мягкие), сметана, сыр, тертый салат и кукуруза — это лишь некоторые из многих ингредиентов, которыми дети могут украсить свои тако.

Если у вас нет времени готовить курицу, положите в холодильник заранее приготовленную курицу. Вы можете приправить его желаемыми ароматами и сэкономить массу времени.Вы можете переключить рецепт на говядину или даже рыбу, если вам начинает надоедать курица.

Джошуа Резник / Shutterstock

10

9. Формочки для маффинов для чизбургеров

Эти мини-бургеры сделаны в форме для маффинов, поэтому вы можете быстро приготовить большую порцию! Он состоит из булочек, фарша из индейки или говядины, сыра и некоторых овощей для аромата. Посыпьте солеными огурцами и вашими любимыми приправами, чтобы насладиться этими мини-бургерами по максимуму!

Этот рецепт Forkly очень прост в исполнении, и его приготовление занимает не более 20 минут. Они отлично подойдут для любого семейного ужина, обеда или вечеринки по случаю дня рождения, и они, безусловно, получат одобрение от детей. Было бы идеально подавать вместе с картофелем фри для сытной и увлекательной еды.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

11

10. Макароны быстрого приготовления с сыром быстрого приготовления

В детстве мне всегда нравились макароны с сыром. Если вы, как и большинство людей, купили или получили в подарок горшок быстрого приготовления в этом году, то вы будете рады узнать, что вы также можете приготовить в нем любимое блюдо вашего ребенка, макароны с сыром! Этот рецепт Forkly готовится всего за 15 минут — идеально подходит для насыщенных ночей.

Для липкого блюда требуется всего несколько ингредиентов: макароны, вода или бульон, соль, масло, чесночный порошок, молоко или сливки и тертый сыр на выбор. Добавьте точки презентации с петрушкой, и ваши макароны с сыром готовы.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

12

11. Кесадилья с остатками курицы Easy Weeknight

Кесадилья — такое недооцененное блюдо! Они простые, вкусные, недорогие и подходят для детей и взрослых.Этот рецепт Forkly использует оставшуюся или купленную в магазине курицу-гриль, чтобы упростить еду, и сочетает ее с нашим вкусным соусом буррито Chipotle Copycat из 5 ингредиентов!

Это блюдо рассчитано на четыре порции и готовится за несколько минут. Для приготовления кесадильи вам понадобится сковорода или пресс для панини. Выберите свой любимый сорт сыра, чтобы измельчить и приправить им кесадилью. Вы можете подавать это блюдо со сметаной или пюре из авокадо. Их очень легко макать в ваш любимый соус, и они станут отличным ужином, когда вы будете иметь дело с остатками курицы.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

13

12. Легкая перевернутая запеканка для пиццы

Этот вкусный рецепт Forkly подарит вам утешительное удовольствие, которое могут предложить запеканки с восхитительным ароматом пиццы. Чтобы сэкономить время, приготовьте запеканку для пиццы накануне вечером, чтобы ее можно было поставить в духовку, как только вы вернетесь с работы на следующий день.

Рецепт рассчитан на шесть порций, приготовление занимает 30 минут, а время приготовления в духовке до 60 минут.Не стесняйтесь заменить итальянскую колбасу индейкой. Эта ароматная пицца украшена нарезанным кубиками перцем, измельченным чесноком, сыром моцарелла и другими тающими во рту ингредиентами, которые за считанные секунды доставят вам удовольствие!

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

15

14.

Оставшиеся гнезда для спагетти

Если вы хотите разделить один ужин на два, не ищите дальше, этот рецепт для вас. Эти гнезда для спагетти — отличный способ снова сделать остатки еды новыми. Форма для маффинов также обеспечивает удобство, поскольку макароны соединяются вместе, чтобы их можно было есть пальцами, какой ребенок не любит это!

Этот рецепт Forkly рассчитан на 12 порций, а приготовление спагетти из оставшихся спагетти занимает не более 20 минут. Все, что вам нужно сделать, это заполнить формочки для маффинов макаронами, покрытыми соусом, и посыпать сыром.Как только спагетти слегка подрумянятся по краям, можно дать им немного остыть и украсить базиликом.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

16

15. Easy Weeknight Instant Pot Copycat Hamburger Helper

Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить гамбургер в насыщенный будний вечер. Его быстро и недорого приготовить, и большинство детей не откажутся от лапши, сыра и мяса. Но вы можете очистить ингредиенты этого обеда, купленного в магазине, и сделать его намного вкуснее, создав его с нуля в Instant Pot.

Этот рецепт Forkly дает до восьми порций. Если у вас остались остатки, дайте им полностью остыть, прежде чем хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Это должно быть хорошо, чтобы поесть в течение одной недели. Приятного аппетита!

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

17

16. Веганские макароны с сыром, одобренные для детей

Если вы придерживаетесь веганского образа жизни или у вас аллергия на лактозу, вам не о чем беспокоиться! Ваши дети и вы не должны отказываться от любимых продуктов детства, таких как макароны с сыром, Forkly поможет вам.Этот рецепт Forkly удовлетворит вашу тягу к макаронам и сыру, а также обеспечит вас и ваших детей отличной порцией овощей.

После приготовления этих макарон с сыром у вас останется от четырех до шести порций. На подготовку уходит не более 10 минут, а на приготовление – от 40 до 60 минут. Подавайте немедленно, пока паста еще теплая, и закусывайте!

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

18

17. Быстрая и простая лазанья быстрого приготовления в деконструированном виде

Хотя я люблю готовить, у меня просто нет времени, которое уходит на такую ​​еду, как домашняя лазанья, хотя я обожаю это блюдо.Войдите, Instant Pot. Это занимает совсем немного времени, а на вкус точно такое же, как традиционная лазанья, что делает ее фаворитом в моих книгах!

Простой рецепт Forkly рассчитан на восемь порций. Если вы хотите снизить содержание жира, не стесняйтесь уменьшать количество используемого сыра моцарелла. Вы также можете перейти на обезжиренный творог. Сверху посыпьте базиликом для дополнительного вкуса и презентации и наслаждайтесь.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

19

18.Запеканка Tater Tots с сыром чеддер

Это простое в приготовлении забавное блюдо станет сытным блюдом для всей семьи. Это очень интересный способ подачи tater tots (или жареных картофельных лепешек), который нравится всем. Этот рецепт от AllRecipes занимает всего 10 минут на приготовление, полчаса на приготовление в духовке и дает восемь порций.

Чтобы сделать его вкусным и кремовым, в рецепте требуется одна банка сгущенного крем-супа из грибов. Вы поймете, что блюдо готово, когда картошки станут золотистыми и хрустящими.Смело вынимайте сыр из этого блюда — с ним и без него получится. Наслаждаться!

Брент Хофакер / Shutterstock

Все еще сыты от обеда? 5 простых способов сделать ужин легче

Мы знаем, что приготовление и приготовление ужина в будний день может быть таким же пугающим, как встреча с трудным клиентом или соблюдение жестких сроков на работе. По номеру  Blue Apron мы помогаем занятым людям накрыть стол, доставляя рецепты и ингредиенты на дом, и в процессе мы слышали о всевозможных проблемах с ужином.

Итак, в этой колонке мы будем делиться решениями, которые мы придумали для всех ваших проблем с едой.

Дорогой синий фартук,

В итоге я часто обедаю с коллегами, а в полдень часто ем больше и сытнее, чем собирался. Какой хороший способ сделать ужин сытным, сохраняя его легким, чтобы сбалансировать это?

-Full

Дорогой Full,

Ужин приобрел репутацию еды, когда тарелка переполнена мясом и картошкой, что, в свою очередь, заставляет ваш желудок переполняться слишком большим количеством еды.Но в прошлые времена (вспомните Аббатство Даунтон ) люди на самом деле садились за большую трапезу днем ​​и поменьше вечером.

Мало того, что эта привычка хорошо сочетается с вашим образом жизни, когда вы едите вне дома, она на самом деле даже лучше для вас, так как у вас достаточно времени, чтобы переварить сытную еду, и вы не ляжете спать сытым.

Помня об этой идее, ознакомьтесь с этими советами, чтобы сделать ваш ужин более легким, но при этом приятным завершением дня.

1. Приготовьте салат

Основа из зелени менее сытная, чем макароны, рис, картофель или хлеб. Чтобы приготовить супербыструю и суперлегкую еду, просто соедините все, что у вас есть: нарезанную морковь, горсть орехов, остатки киноа или немного тертого сыра. Вы даже можете сделать его немного более изысканным, используя более необычные овощи, такие как молодые артишоки и свекла.

Вы можете легко сделать свой салат более сытным, черпая вдохновение из своего любимого бутерброда — без хлеба.Например, добавление таких ингредиентов, как нарезанная куриная котлета, огурцы и краснокочанная капуста, создаст основное блюдо, которое удовлетворит ваш голод, не отягощая вас.

2. Станьте вегетарианцем

Большинство вегетарианских продуктов менее калорийны, чем мясо, а это значит, что вы можете съесть почти такое же количество пищи, как обычно, но вы не будете так сыты. Попробуйте сделать главным блюдом ужина вкусные жареные овощи или смешать кучу овощей в томатном супе.

Даже если обычно вы не из тех, кто наполняет свою обеденную тарелку растениями и только растениями, отказ от мяса хотя бы раз в день может утолить голод, не набивая вас до отказа.

3. Откажитесь от углеводов

Если вы все еще хотите мяса на ужин, ешьте его без углеводов. Помните диету Аткинса? В течение пары лет люди наедались тоннами мяса и все еще не чувствовали себя безумно набитыми. Хотя мы не призываем вас есть фунты бекона после работы, стоит помнить, что крахмалистые продукты часто заставляют вас чувствовать себя гораздо более сытыми, чем их белково-ориентированные аналоги.

Рыба может стать особенно легким блюдом на ужин. Попробуйте запечь минтай «в папильоте» или посыпать филе форели салатом из персиков и рукколы (без картофеля) для легких блюд, которые придают массу вкуса.

4. Уменьшите порции вдвое

Это может показаться очевидным, но вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами на ужин, просто съев их меньше. Кроме того, это позволяет позаботиться о двух приемах пищи одновременно. Например, если вы съедаете только половину вашего куриного бань ми, богатого хлебом и мясом, вечером, вы можете упаковать остаток на обед на следующий день.

Потенциальный бонус: если взять с собой на работу упакованный ланч, вероятность того, что в следующий раз все ваши коллеги отправятся за буррито и энчиладой, снизится. (Хотя, если есть желание развлечься и пообщаться, обязательно съешьте буррито.)

5. Поесть

Бывают вечера, когда вы действительно не так голодны, и вы действительно не хочу ничего готовить. Не чувствуйте себя обязанным в такие вечера есть традиционный полноценный ужин, а вместо этого позвольте себе пастись.Пожуйте несколько морковных палочек, несколько оливок, немного нарезанного сыра или кусочек тоста, намазанного козьим сыром. Просто не забывайте переставать есть, когда вы сыты — может быть легко привыкнуть к этой привычке перекусывать и поддерживать ее всю ночь.

Несмотря на американскую традицию, ужин не обязательно должен быть основным приемом пищи за день. Позвольте себе наслаждаться плотными обедами, а затем помните об этих советах, чтобы приготовить легкий ужин, который все равно завершит ваш день на восхитительной ноте.

Фото предоставлено Blue Apron.

Люди, которые едят один и тот же обед каждый день

Верн Лумис, отставной чертежник из Уэст-Блумфилда, штат Мичиган, имел стандартный обед в офисе: сэндвич с арахисовым маслом, различными фруктами, овощами и десертами. По его оценкам, он ел это почти каждый рабочий день в течение примерно 25 лет.

Его еда претерпела небольшие изменения с течением времени — в последние пять лет или около того в сэндвич было добавлено желе, — но его основа осталась прежней. Еда была простой в приготовлении, дешевой и вкусной.«И если вы ели за своим столом… это было что-то не слишком жидкое», — сказал он мне, если наносить желе немного консервативно.

В прошлом году Лумис уволился с работы, но не с обеда, который он до сих пор ест три или четыре дня в неделю (теперь с нарезанными бананами вместо желе). «Мне это никогда не переставало нравиться, — говорит он. «Я все еще делаю.»

Лумис может быть необычайно предан своему обеденному ритуалу, но многие разделяют его склонность к рутине. Одно из немногих существующих исследований пищевых привычек людей показало, что около 17 процентов британцев ели один и тот же обед каждый день в течение двух лет; другой указал, что треть британцев ежедневно ели один и тот же обед.Но трудно точно сказать, насколько это распространено на самом деле, поскольку эти опросы, как правило, проводились поставщиками продуктов питания, которые могут быть склонны преувеличивать колею, в которой застряли посетители (а затем пытаться продать им выход). Тем не менее, лоялисты, которые придерживаются одного приема пищи месяцами или годами, — они там.

Прочтите: Проблемы, которые не может решить домашняя кухня

Некоторые из них являются общественными деятелями, чьи монотонные диеты были раскрыты в интервью — это футбольные тренеры колледжей, руководители фитнес-сетей, телеведущие, модельеры, умершие философы, Андерсон Купер. В зависимости от контекста, употребление в пищу одного и того же каждый день может показаться умеренно очаровательной причудой, обвинением в отсутствии творчества или признаком профессиональной сосредоточенности и целеустремленности.

Каким бы ни был символизм, поведение этих людей не причиняет им вреда. Марион Нестле, профессор диетологии и пищевых исследований в Нью-Йоркском университете и автор нескольких книг о питании и пищевой промышленности, говорит, что последствия ежедневного употребления одного и того же обеда зависят от содержания этого обеда и других приемов пищи в течение дня. .«Если ваш ежедневный обед содержит разнообразные полезные продукты, — говорит она, — расслабьтесь и получайте удовольствие».

Так что в этой привычке нет ничего плохого. На самом деле, с ним многое в порядке. Я разговаривал примерно с полдюжиной людей, которые в тот или иной момент каждый день ели одно и то же на обед. Вместе их истории образуют защиту практики, которую часто списывают со счетов как скучную.

Многие из тех, с кем я разговаривал, подчеркивали преимущества ежедневного употребления одних и тех же продуктов в снижении стресса.Аманда Респерс, 32-летний разработчик программного обеспечения из Ньюпорт-Ньюса, штат Вирджиния, однажды около года ела на работе вариант одного и того же домашнего салата (салат, белок и заправка). Ей нравилась простота формулы, но эта полоса закончилась, когда она и ее нынешний муж, который больше любит разнообразие, стали жить вместе шесть лет назад. Ела бы она каждый день салат, если бы не встретила его? «О, черт возьми, да», — сказала она мне. — Это сэкономило бы столько времени.

Шарилин Нейдхардт, фоторедактор из Нью-Йорка, однажды нашла утешение в регулярности.Около десяти лет назад она сменила работу, и новая работа стала для нее стрессом. «Телефоны постоянно звонили, и люди все время кричали», — вспоминает она. Одна вещь, обнаруженная Нейдхардт, успокоила ее и дала ей возможность контролировать свой день: каждый обеденный перерыв она покупала острую лапшу под названием tantanmen в одном и том же ресторане, где подают рамен. Она делала это «минимум шесть месяцев», после чего устала от еды (и ее стоимости) и, что, возможно, важнее, устроилась на новую работу.

Многократное употребление в пищу одного и того же продукта также может упростить принятие людьми решений о том, что они употребляют в пищу. Карри Ли, 28-летняя жительница Лос-Анджелеса, работающая в сфере розничной торговли, страдает пищевой аллергией, и если она не изменит свой обед, «это облегчает» прием пищи в их присутствии. Около полугода на прежней работе она каждый день приносила ночную овсянку; в настоящее время она предпочитает бутерброд с индейкой, хумусом, авокадо, рукколой и сыром на безглютеновом хлебе.

Однако пищевые привычки Ли связаны не только с ее аллергией.Ей нравится, что одно и то же делает покупки продуктов проще, вносит последовательность в ее иногда хаотичный график и снижает вероятность того, что она потратит деньги в «салатном ресторане за 12 долларов» рядом с ее предыдущим офисом. Кроме того, ей очень нравятся вещи, которые она приносит. «Я не ем, например, PB&J каждый день», — говорит она. «Я стараюсь сделать его вкусным и интересным». (Я не сказал Верну Лумису, что Ли, по-видимому, думает о своем обеде.)

Хлоя Кота, компьютерный инженер из Нью-Йорка, не придерживается такого строгого режима обеденного времени, как другие, описанные в этой истории, но она заметила, что когда ее компания приносит обед с обслуживанием, она всегда выбирает салат, когда он доступен.Она начала думать об этом выборе по умолчанию как о сокращении своих «когнитивных накладных расходов» — способе не тратить умственную энергию на то, что не было для нее приоритетом.

«Для меня разнообразие обеда не имеет большого значения, — говорит она. «Я был бы совершенно счастлив есть один и тот же салат «Цезарь» или бутерброд с арахисовым маслом и желе каждый день». Точно так же она разработала стандартную «рабочую форму» (одна из ее многочисленных пар черных леггинсов плюс футболка), которая помогает упростить ее утреннюю рутину. Она говорит, что черпала вдохновение у таких технических магнатов, как Стив Джобс и Марк Цукерберг, которые, по сути, автоматизировали свои собственные ежедневные решения об одежде во имя снижения когнитивных издержек.

Салатная станция, по словам Кота, также дает ей возможность практиковать «осознанное питание», что она начала делать, когда выздоравливала от расстройства пищевого поведения, которое развилось у нее в старшей школе. Она говорит, что полезно знать, что продукты, доступные ей в этот момент, — это те продукты, которые, как она знает, ей нравятся, которые «замыкают все негативное пространство в моем мозгу, где я могу вернуться к тому беспорядочному поведению».

Для некоторых людей повторение ежедневного приготовления пищи заключается в приготовлении блюд для других людей.Амбрея Медоуз-Фернандес, 26-летняя писательница из Шайенна, штат Вайоминг, большую часть вечеров в неделю готовит одно и то же блюдо — «мясо с рисом», иногда с овощами — для своего трехлетнего сына. «Это упростило задачу, так что было меньше стресса по поводу того, что ему подарить», — говорит она. Обычно на обед он ест бутерброд с арахисовым маслом и желе и, кажется, не возражает против отсутствия разнообразия.

Конечно, большинство людей во всем мире, которые едят одно и то же каждый день, делают это не добровольно.«Я бы сказал, что большинство людей большую часть времени не имеют большого выбора основных продуктов питания», — говорит Пол Фридман, историк из Йельского университета и автор книги «Десять ресторанов, которые изменили Америку». «Если они живут в культуре риса, у них будет рис на каждый прием пищи; то же самое с картошкой». Используемый кулинарный жир — скажем, сливочное масло или топленое масло — обычно также остается прежним.

Разнообразие, по словам Фридмана, обычно происходит от слова «приправы», термин в пищевой антропологии для обозначения ингредиентов, добавляющих вкус, таких как специи, овощи и умеренное количество мяса (например, бекона).«Эта комбинация основного продукта + жира + приправы — это то, что доминировало в еде в традиционных крестьянских культурах», — написал он в электронном письме.

Когда я спросил Кришненду Рэя, исследователя продуктов питания из Нью-Йоркского университета, о разнообразии рациона, он сказал: «Новинка или отличие от нормы — это очень урбанистический, почти постмодернистский поиск. Это недавно. Он основан на классе». Таким образом, при учете всего человеческого опыта именно искатели разнообразия, а не те, кто обедает одинаково, являются необычными.

Должен сказать, что мой интерес к этому предмету не является чисто философским.Почти каждый рабочий день в течение последних пяти или около того лет, где-то в час дня, я собирал более или менее идентичную тарелку с едой: мягкие тако с фасолью и сыром (с зеленью, солью, перцем и острым соусом). соусом), с молодой морковью, темпе и фруктами на гарнир. И почти всегда я вижу на нашей общей кухне одного и того же коллегу, который с восторгом спрашивает: «Джо, что у тебя сегодня на обед?» Виды фасоли и сыра меняются, как и фрукты — что зависит от сезона, — но я не сообщаю своей коллеге об этих вариациях, когда смеюсь над ее очень умным и забавным вопросом.

Люди, с которыми я разговаривал, рассказывали о подобном опыте, когда коллеги безобидно шутили над их едой, например: «Как тебе сегодняшний бутерброд, Верн? Вы использовали хрустящий или простой?» Бывшие коллеги Карри Ли, зная, что она обожает лошадей, находили ее обычную трапезу особенно забавной, говоря что-то вроде: «О, это Карри с ее овсянкой».

Ли думал, что эти комментарии были обычным разговором на рабочем месте. Но, возможно, в них есть нечто большее, и употребление одной и той же пищи каждый день раскрывает нечто более глубокое в том, кем люди являются или, по крайней мере, воспринимаются ими.Аманда Респерс, которая целый год ест салаты, говорит, что «мы приносим немного домой, когда обедаем на работе», и, естественно, идентичность людей вне работы вызывает интерес. О чем тогда говорит употребление одного и того же каждый день? «Без обид, но создается впечатление, что ты немного скучный», — говорит она.

Лично я думаю, что Respers что-то замышляют, хотя я бы сделал несколько иной вывод. Ежедневные ритуалы офисной жизни характеризуются своей монотонностью и рутиной, и каждый день приносить новый обед — это солнечная, вдохновенная попытка бороться со всеми повторениями.Я искренне ценю оптимизм этих попыток. Но, на мой взгляд, есть одно и то же каждый день на обед представляет собой трезвый расчет с фундаментальной однообразностью офисной жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.