Чем полезен кешью для женщин: Почему орехи кешью нужно обязательно есть женщинам? | Женский сайт www.inmoment.ru

Почему орехи кешью нужно обязательно есть женщинам? | Женский сайт www.inmoment.ru

Растительные продукты могут быть очень калорийными. Яркий пример – орехи. Они способны быстро и надолго утолить даже самый зверский голод. А еще этот продукт весьма полезен для здоровья, в том числе – для женского. Правда, здесь многое зависит от конкретного вида питательного лакомства. В данной статье мы рассмотрим целебные, а также вредные свойства ореха кешью, разберем его богатый состав, калорийность и расскажем, какая польза ореха кешью именно для организма женщины. Поехали.

Описание продукта

Орешки кешью – это плоды вечнозеленого дерева, достигающего в высоту 10-ти, а то и 15-ти метров. По-научному это растение называется Анкардиум западный. У нас орех кешью больше известен как индийский орех. Родом культура из Бразилии, где ее питательные плоды испокон веков употребляли в пищу местные аборигены – индейцы. В наши дни кешью выращивают на западе африканского континента и в странах Юго-Восточной Азии. В сфере производства индийского ореха в промышленных масштабах более всех преуспел Вьетнам.

Богатый состав и калорийность

Конечно, все полезные свойства орехов кешью для женщины объясняются их уникальным богатым составом.

Химический состав орехов кешью отличается разнообразием. В них присутствует достаточно токоферола, тиамина, никотиновой кислоты, рибофлавина, а также магния, фосфора, железа, калия, кальция. Более всего продукт богат жирами, причем львиная их доля представлена ненасыщенными жирными кислотами. 22% от сухого вещества индийского ореха приходится на углеводы, в том числе крахмал, декстрины, моно- и дисахариды. Чуть меньше в кешью содержится протеинов – 18,5 г в пересчете на 100 г продукта. Зольные вещества, клетчатка и вода находятся в орехах кешью в незначительных количествах.

Учитывая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что индийский орех кешью имеет колоссальную энергетическую ценность. Так оно и есть: в 100 г продукта обнаружено около 600 кКал. Это составляет более 40% от суточной нормы.

Польза кешью для женщин

У ореха кешью множество целебных качеств, но на женский организм он оказывает особенное влияние.

Давайте теперь поговорим, чем полезен орех кешью для представительниц прекрасного пола. Итак.

  • Кешью улучшает работу женских репродуктивных органов. Регулярное употребление в пищу кешью способствует профилактике бесплодия и повышению вероятности зачатия женщиной ребенка. Кроме того, под воздействием орехов кешью снижается риск развития гинекологических заболеваний у женщин.
  • Нормализует цикл менструации. Месячные, благодаря кешью, становятся не такими обильными, как раньше, и гораздо меньше причиняют женщине дискомфорта. Ко всему прочему, за счет присутствия индийского ореха в женском рационе уменьшается проявление так называемого ПМС – предменструального синдрома.
  • Усиливает сексуальное влечение. Именно по этой причине растительный продукт называют природным афродизиаком.
  • Орех кешью укрепляет защитные силы организма женщины. Во-первых, кешью активизирует работу иммунной системы, а во-вторых, обладает антибактериальным, антисептическим, противовирусным свойствами.
  • Орех кешью оказывает омолаживающий эффект. Он распространяется как на кожные покровы, которые благодаря питательным веществам кешью приобретают упругость, эластичность, лишаются морщин, так и весь женский организм в целом.
  • Укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему. В этом заслуга витаминов группы В, Е, калия, магния и ненасыщенных жирных кислот. Большинство из перечисленных соединений кешью принадлежат к категории антиоксидантов, а потому помогают женщинам легче переносить стрессы, борются с бессонницей, повышают настроение, стабилизируют состояние эмоциональной сферы, контролируют работу сердечной мышцы, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, разжижают кровь.
  • Уменьшает ломкость костей, ногтей и волос. За это следует сказать «спасибо» кальцию, коего, как вы уже знаете, в индийском орехе предостаточно.
  • Заботится о состоянии полости рта. Женщина, предпочитающая орехи кешью другим видам орехов, наверняка избавится от воспаления и кровоточивости десен, от зубной боли; добьется замедления процесса разрушения зубов.
  • Способствует укреплению мышц и похудению. Женщины, занимающиеся спортом, а также те, что сидят на диете, могут использовать индийский орех в качестве богатого источника полноценного белка и многочисленных аминокислот. Эти вещества защищают мускулатуру от катаболизма в моменты тренировок, обеспечивают рост мышечной массы, формируют красивые контуры тела.
  • Орех кешью защищает организм женщины от рака. Богатое антиоксидантами, в том числе уникальным соединением проантоцианидином, растительное лакомство способно полностью прекратить рост опухоли – как злокачественной, так и доброкачественной – на ранней стадии.

Отдельно стоит упомянуть о пользе орешков кешью для беременных и кормящих женщин. Включив питательный продукт в свой ежедневный рацион представительницы указанных категорий забудут, а может никогда и не узнают о том, что такое анемия и авитаминоз. Все благодаря внушительной порции микроэлемента железа и сбалансированному витаминно-минеральному составу орехов кешью. Если в день потреблять меленькую горсточку орешков, будущие и уже состоявшиеся мамы вряд ли станут жертвами запора, ведь индийский орех стабилизирует процесс пищеварения. Ну, и, разумеется, на организме ребенка лакомство орехом кешью скажется благотворно, так как он будет формироваться и функционировать без каких-либо серьезных проблем. Малыш, находящийся на грудном вскармливании и получающий питательные вещества кешью с молоком матери, имеет все шансы стать обладателем отличного иммунитета.

Чем вреден кешью для организма?

Насыщенный протеином, индийский орех кешью медленно переваривается организмом женщины. Потому, чтобы не нанести своему организму вреда, не следует употреблять в сутки больше положенной нормы, которая равна 30 г. Кроме того, кешью желательно тщательно пережевывать, что облегчит его усвояемость.

Хотя большая часть жиров, содержащихся в кешью, и принадлежит к категории ненасыщенных, те насыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в орехах кешью, способны оказать на организм женщины вредное воздействие – в виде лишних килограммов, в том числе. Это еще один аргумент в пользу умеренного употребления женщинами индийского ореха.

Немного о противопоказаниях

Не стоит включать кешью в свое меню женщинам, страдающим аллергией, в том числе – аллергией на белок или орехи. Противопоказанием к употреблению орехов кешью служит и наличие в почках камней либо песка. Игнорирование этой рекомендации чревато обострением недуга. Кто-то из представительниц прекрасного пола может оказаться жертвой индивидуальной непереносимости орехов кешью.

На что обратить внимание при покупке?

Чтобы купить в супермаркете или на рынке доброкачественный индийский орех кешью, следует обращать внимание на внешний вид лакомства и на данные, указанные на упаковке. Лучше покупать свежие цельные орешки, лишенные повреждений и не имеющие плесневелых пятен. Горьковатый или соленый вкус продукта является сигналом о том, что его не стоит употреблять в пищу. Хранить растительное лакомство можно в помещении, где достаточно прохладно, либо в морозильной камере. В первом случае орехи следует использовать по назначению в течение двух месяцев, во втором – целый год!

Питательные вещества кешью помогают бороться с раком и диабетом


Питательные вещества кешью помогают бороться с раком и диабетом

Чем полезны орехи кешью? Они вкусные, многофункциональные и очень полезные. Эти орехи способны укреплять сердце, способствовать работе мозга, улучшать пищеварение и помогать лучшему усвоению питательных веществ. Кешью даже способствует снижению веса.

В последнее время потребление орехов кешью в западных странах увеличилось, возможно, это связано с их растущей популярностью, как здорового продукта. Что касается полезных свойств, ученые считают, что все орехи полезны, так как они являются источником полезных жиров, клетчатки и микроэлементов, которые помогают предотвратить развитие многих заболеваний.

Кешью прекрасно подойдут как для десертов, так и для горячих блюд, поэтому их можно легко включить в различные блюда вместе с миндалем и фундуком. А благодаря большому количеству продуктов с содержанием кешью (ореховое масло или молоко), Вы легко можете насладиться не только вкусом орехов, но и их питательными свойствами.

Питательные свойства

На самом деле, кешью — это семена, а не орехи. Они имеют легкий кремовый цвет, форму полумесяца и растут на дереве под названием Anacardium occidentale, которое дает горьковатые плоды, яблоко кешью.

Кешью очень полезны благодаря содержанию в них большого количества питательных веществ. В них много ненасыщенных жирных кислот и таких соединений, как растительный белок, пищевая клетчатка, минералы (медь, цинк, магний) и антиоксиданты в форме фитостеролов и фенольных соединений. Зерна кешью содержат около 21% белка, 46% жира и 25% углеводов (часть из которых неудобоваримая клетчатка), что делает их сытным белковым перекусом.

Что очень важно, кешью содержат полезные жиры. Это, в основном, ненасыщенные жиры в виде мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК, которые содержат олеиновую кислоту), а также небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК преимущественно в форме линолевой кислоты). Приблизительно 62% жиров в кешью — мононенасыщенные, 18% — полиненасыщенные, остальные — смесь насыщенных жиров.

Многие исследования говорят о том, что благодаря благотворному влиянию МНЖК и ПНЖК на метаболизм и функции организма кешью (и орехи в целом) способны сокращать риск развития ишемической болезни сердца, рака, диабета и ожирения.

Одна порция (около 30 г) сырых кешью содержит приблизительно:

  • 155 калорий
  • 9,2 г углеводов
  • 5,1 г белка
  • 12,3 г жира
  • 0,9 г клетчатки
  • 0,6 мг меди (31% от РСН)
  • 0,5 мг марганца (23% от РСН)
  • 81,8 мг магния (20% от РСН)
  • 166 мг фосфора (17% от РСН)
  • 9,5 мкг витамина К (12% от РСН)
  • 1,6 мг цинка (11% от РСН)
  • 1,9 мг железа (10% от РСН)
  • 0,1 мг тиамина (8% от РСН)
  • 5,6 мкг селена (8% от РСН)
  • 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
  • 185 мг калия (5% от РСН)

Кешью также содержит небольшое количество витамина Е, никотиновой, фолиевой, пантотеновой кислот и кальция.

Польза для здоровья

1. Борется с болезнями сердца

Обзор 2017 года, опубликованный в журнале «Nutrients», утверждает, что «хотя орехи являются высококалорийным продуктом, ряд исследований говорит о положительном влиянии этого продукта, благодаря наличию жирных кислот, растительного белка, клетчатки, витаминов, минералов, каротиноидов и фитостеролов, обладающих возможным антиоксидантным действием».

Регулярное потребление орехов и бобов может справиться с такими проблемами, как высокий холестерин, повышенное давление и лишний вес. Полагают, что кешью борется с оксидативным стрессом, воспалением, а также улучшает работу кровеносной системы, укрепляя здоровье сердца.

Кешью помогает снизить уровень ЛПНП холестерина («плохого» холестерина) и нормализовать ЛПВП холестерин («хороший»). Орехи имеют в своем составе особые фитостерольные соединения, которые играют важную роль в формировании клеточной мембраны. Они стабилизируют клетки и влияют на усвояемость холестерина. Таким образом, они способствуют снижению его уровня и предотвращению формирования бляшек на стенках сосудов. Кешью, возможно, могут снижать уровень триглицеридов и снимать воспаление, что может защитить Вас от болезней сердца, сердечных приступов и инсультов.

2. Предотвращает возникновение желчнокаменной болезни

Ученые обнаружили, что еженедельное употребление орехов, в том числе и кешью, помогает снизить риск развития желчнокаменной болезни. Камни в желчном пузыре вызваны затвердевшим холестерином, присутствующим в большом количестве в желчи, которая циркулирует по пищеварительному тракту.

Здоровая печень не выделяет так много холестерина, чтобы формировать камни. Однако, если она воспалена, холестерин может соединяться с другими веществами, например кальцием, внутри желчного пузыря.

3. Помогает сбросить лишний вес

Исследования показали, что орехи не вызывают набор веса. На самом деле, они способствуют похудению или поддержанию желаемого веса.

В орехах много жира (кешью приблизительно на 46% состоит из жира), но они очень питательны и содержат много важных минералов и жирных кислот, способствующих похудению. Кешью дает чувство сытости, спасая от переедания и вредных перекусов. Жиры делают пищу более сытной, способствуя поглощению жирорастворимых витаминов, таких как витамин А и D.

Кешью также источник растительных белков (орех приблизительно на 25% состоит из аминокислот), часть из которых — полезная аминокислота L-аргинин. L-аргинин — предшественник оксида азота который, как известно, улучшает сосудистую реактивность и кровообращение. Комбинация жира и белка в кешью делает их сытным продуктом, оберегающим от переедания.

4. Помогает укреплять кости

Благодаря присутствию кальция, магния и калия кешью в сочетании с небольшим количеством соли улучшает здоровье костей.  Орехи защищают кости от деминерализации. Этому также способствует наличие в орехах витамина К.

Одна порция кешью содержит более 12% суточной нормы витамина К, который, вступая в связь с другими важными минералами (кальцием, например), обогащает кости полезными веществами и поддерживает их плотность. Это поможет защитить Вас от переломов и остеопороза.


Пищевая ценность кешью

5. Может предотвратить развитие рака толстой кишки, предстательной железы и печени

Регулярное потребление орехов, в том числе и кешью, связано со снижением риска возникновения некоторых видов рака, среди которых рак желудочно-кишечного тракта и печени.

Обзор 2016 года показал, что «повышенное потребление орехов способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и смерти от многих причин».

Орехи — это богатый источник витаминов-антиоксидантов (например, токоферолы и некоторые фенольные соединения, которые, в основном, содержатся в скорлупе орехов). Они необходимы для защиты организма от вредоносных свободных радикалов, которые вызывают оксидативный стресс, повреждение ДНК, мутацию клеток и формирование раковых опухолей.

6. Поддерживает работу мозга

Мозг состоит в основном из жира, и его работа зависит от полезных жирных кислот. Орехи — природный источник жира. Они поддерживают когнитивную функцию, здоровое старение и оберегают от перепадов настроения.

Некоторые компоненты кешью (а именно полезные жиры в сочетании с цинком, железом и медью) способны поддерживать работу мозга, регулируя работу нейромедиаторов, синаптическую передачу и текучесть мембран. Недостаток МНЖК и ПНЖК может быть связан с риском развития таких психических расстройств, как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), тревога, депрессия, дислексия и слабоумие.

7. Снижает риск диабета

В кешью много МНЖК, замедляющих скорость, с которой кровь поступает в кровоток. Антидиабетические свойства кешью частично обусловлены активным ингредиентом под названием гидроэтаноловый экстракт в форме анакардовой кислоты, которая стимулирует транспортировку и контроль глюкозы.

Гидроэтаноловый экстракт в деревьях кешью (Anacardium occidentale) и анакардовая кислота увеличивает потребление глюкозы.

Анализ 2014 года показал, что кешью способствуют гликемическому контролю у людей с диабетом второго типа. Орехи также помогают снизить уровень воспаления. Исследования говорят о том, что большое количество орехов в рационе снижает частоту появления биомаркеров воспаления, которые могут способствовать резистентности к инсулину и формированию диабета.

Кроме того, кешью может предотвратить и лечить такие осложнения, связанные с диабетом, как артериальная гипертензия, ожирение и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Помогает предотвратить головные боли

Кешью поддерживает здоровье мозга и улучшает кровообращение, снижая кровяное давление, что также помогает бороться с головной болью.

Кроме того, кешью предотвращает резкие изменения уровня сахара в крови и гипогликемию, что, как известно, может вызвать мигрень.

9. Улучшает состояние кожи

Насыщенные аминокислоты в кешью положительно сказываются на коже. Полезные источники жира способствуют увлажнению кожи и защите от раздражения, шелушения и преждевременного старения.

В кешью также много меди. Она способствует производству пигмента меланина в коже и волосах, формированию коллагена и соединительной ткани, которая поддерживает эластичность кожи и защищает от первых признаков старения.

Использование в традиционной медицине;

Кешью не одно столетие используются в традиционной медицине для лечения различных недомоганий, в том числе болезней сердца и диабета. Орех родом с берегов Бразилии, но он популярен во всем мире, особенно в азиатской кухне.

В Аюрведе орехи являются важной составляющей вегетарианского рациона, так как они содержат клетчатку, белок, жир, минералы и витамины. В кето диете потребление орехов ограничено. Некоторые специалисты утверждают, что все орехи следует есть в умеренном количестве, лучше всего после замачивания, для улучшения пищеварения. Рекомендуется также ореховое молоко и масло, в частности, для «умиротворения Ваты», другими словами для обогащения теплой энергией. Кроме того, орехи часто используются для приготовления питательных масел, которые в традиционной медицине используются, чтобы сохранить кожу здоровой и увлажненной.

В отличие от других орехов кешью содержат внушительное количество крахмала. По этой причине они часто используются в качестве загустителя в «молоке» и сливочных соусах, крем-супах, карри корма и десерта каджу барфи. Кешью часто можно встретить в блюдах тайской, филиппинской, китайской и южно-африканской кухнях.

Кешью и другие орехи

  • Среди других видов орехов в кешью содержится наибольшее количество меди, железа и цинка. В нем также немного больше углеводов.
  • По сравнению с кешью в миндале больше белка, клетчатки, кальция, витамина Е, рибофлавина и никотиновой кислоты. В нем также много мононенасыщенных жиров, однако меньше полиненасыщенных, в том числе омега-3, чем в грецких орехах. Эти орехи богаты кальцием, а кешью и миндаль еще и не такие калорийные.
  • Сравнивая кешью и грецкие орехи, стоит отметить, что в последних больше альфа-линоленовой кислоты (ALA), полезной для сердца, и типа омега-3 жирной кислоты, присутствующей в растениях.
  • Орех макадамия — один из видов орехов с наибольшим содержанием жира и калорий, даже больше, чем в кешью. Несмотря на это он считается полезным продуктом, так как в нем содержится большое количество мононенасыщенных жиров, как и в оливковом масле. А масло макадамии или кешью является отличной альтернативой арахисовому.
  • В бразильском орехе много селена (больше суточной нормы) и достаточное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
  • Пекан — высококалорийный орех с большим количеством (в основном, мононенасыщенных) жиров. В нем присутствует олеиновая кислота и фенольные антиоксиданты. По сравнению с другими орехами в пекане и макадамии меньше всего белка и больше жира (но это полезный жир).
  • В фисташках, как и в кешью, относительно немного калорий. В них приблизительно одинаковое количество белка и жира, но в фисташках довольно много витамина В6 и калия.
  • Арахис — это богатый источник белка и клетчатки, при этом в нем не так много калорий. Однако этот орех является известным аллергеном, поэтому перед употреблением убедитесь, что Вы не чувствительны к этому продукту.

Таким образом, полезнее всего употреблять в пищу разные виды орехов. Благодаря содержанию полезных жиров, антиоксидантов и минералов они могут улучшить состояние кожи, волос, ногтей, а также укрепить работу мозга и сердца.

Как выбрать и хранить

В день рекомендуется употреблять около 30 г орехов, это приблизительно четверт стакана.

Отдайте предпочтение сырым кешью или кешью «сухой» обжарки. Как правило, в магазинах продаются орехи без скорлупы, так как она считается токсичной и может содержать бактерии.

Откажитесь от орехов, обжаренных в масле, покрытых сахаром или другими искусственными добавками. Покупая орехи в упаковке (особенно ореховый микс), тщательно изучите состав, в нем не должно быть сахара, консервантов, гидрогенизированного растительного масла и химических веществ.

Кешью считают более стабильным по сравнению с другими орехами, так как в нем содержится более высокая концентрация олеиновой кислоты. Храните их в плотно закрытом контейнере в прохладном месте. Некоторые даже предпочитают хранить орехи, ореховое масло и муку в холодильнике, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

Из кешью делают следующие продукты:

  • «Масло» из кешью — отличная альтернатива арахисовому маслу. Его получают путем замачивания и измельчения кешью, единственным дополнительным ингредиентом этого продукта должна быть соль.
  • Мука получается из высушенных молотых орехов кешью. Ее можно использовать в тех же рецептах, что и миндальную муку. Попробуйте сочетать ее с кокосовой или любой другой мукой без глютена для приготовления кексов, блинов и других десертов.
  • Молоко из кешью прекрасно заменит миндальное, кокосовое или молоко животного происхождения. Оно немного жирнее миндального молока, в нем нет сахара и лактозы.
  • Кешью — это отличный перекус. Добавьте его в смесь из орехов и сухофруктов, и Вы получите не только вкусный, но и сытный перекус.

Рецепты

Существует множество способов добавить кешью в свой рацион: сырым в качестве перекуса, в гранолу или овсяную кашу на завтрак, в салат или горячее блюдо, масло можно намазать на цельнозерновой хлеб, а ореховая мука подойдет для выпечки.

Попробуйте приготовить из кешью следующие блюда:

  • Домашнее ореховое молоко, которое прекрасно подойдет для гранолы или смузи.
  • Домашнее масло из кешью можно добавить в тесто или намазать на тост.
  • Курица с кешью под абрикосовым соусом не содержит глютена, богата белком и полезными жирами.
  • Тыквенный суп с кешью содержит большое количество полезных жиров, витаминов А и С.
  • Лодочки с курицей и кешью получаются очень ароматным. В них много белка и полезных жиров.

Замочите кешью на ночь в обычной воде, чтобы увеличить содержание питательных элементов и сократить количество вредных веществ, которые могут мешать  усвоению минералов. Максимально питательными считаются, конечно, пророщенные орехи кешью.

История и факты

Кешью родом из Бразилии, где его обнаружили португальцы и привезли его в районы Индии в 1560-1565 годах. Из Индии кешью попали в юго-восточную Азию и постепенно распространились по Африке и Северной Америке.

Деревья кешью широко распространены в тропических регионах, особенно в Индии, Нигерии, Вьетнаме, Кот-д’Ивуаре и Индонезии. Свое современное название кешью получил от португальского слова, которая означает фрукт дерева кешью, «caju». Оно переводится как «орех, который сам себя производит».

Кешью считается косточковым плодом, произрастающим на яблоке кешью. Сперва появляется орех, а затем из него вырастает яблоко. Сам плод острый на вкус, и у него тонкая кожа, поэтому он плохо поддается транспортировке и редко употребляются в пищу. Однако в таких странах, как Бразилия и некоторых регионах Африки, яблоки кешью считают целебным лакомством, они используются в качестве средства для борьбы с бактериями.

Риски и побочные эффекты

У некоторых людей кешью и другие виды орехов могут вызвать аллергическую реакцию, которая может быть даже опасна для жизни. Однако для большинства людей, нечувствительных к этому продукту, кешью абсолютно безопасен. Если у Вас наблюдается аллергия на какой-либо орех, избегайте потребление продуктов с содержанием орехов, так как аллергия на один вид этого продукта может означать чувствительность и ко всем остальным.

Людям, страдающим камнями в почках, также следует воздержаться от кешью, так как они содержат оксалаты, растворимые в кишечнике и желудке, которые могут усугубить проблему.

Финальные выводы

  • Кешью, на самом деле, являются семенами. Они появляются на дереве Anacardium occidentale, которое дает горькие плоды — яблоки кешью.
  • Кешью — это богатый источник таким полезных веществ, как медь, магний, фосфор, цинк и многих других. Они также содержат полезные жиры, белок, полистиролы и небольшое количество крахмала и клетчатки.
  • Вещества, входящие в состав кешью, помогают бороться с болезнями сердца, предотвращают желчнокаменную болезнь, способствуют потере веса, укреплению костей, снижению риска развития некоторых видов рака, поддерживают когнитивную функцию, справляются с головной болью и улучшают состояние кожи.
  • В продаже можно увидеть как сырые, так и жареные кешью. Благодаря содержанию крахмала кешью часто выступает в роли загустителя в супах, соусах и других блюдах.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!



Польза кешью

Кешью – орехи, обладающие приятным вкусом и содержащие много веществ, способствующих оздоровлению. Полезные свойства орехов кешью во многом обусловлены их химическим составом. Так, ниацин довольно эффективно нормализует уровень глюкозы, рибофлавин способствует укреплению иммунитета, токоферол обладает способностью обновлять человеческий организм на клеточном уровне, а тиамин улучшает обмен веществ.

Польза орехов кешью для организма человека

Употребление в пищу этих орешков помогает наладить работу практически всех органов человеческого тела:

  • регулируется кишечная микрофлора;
  • стимулируются мозговые процессы благодаря ненасыщенным жирным кислотам, а также меди, железу и цинку;
  • работа желчного пузыря не нарушается, поскольку употребление кешью препятствует образованию камней;
  • происходит профилактика сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина;
  • зубы становятся крепче благодаря магнию.

Полезность кешью еще и в том, что продукт обладает многими антибактериальными и антисептическими свойствами, поэтому иногда его употребляют не только внутрь, но и наружно, в виде отваров, для лечения псориаза, дерматита, ожогов, папиллом.

Польза кешью для мужчин

Эти орехи повышают уровень тестостерона у представителей сильного пола. Укрепляется как мужская репродуктивная система, так и общая физическая выносливость. Кроме того, кешью стимулирует рост волос, предотвращая преждевременное облысение.

Польза кешью для женщин

Женщины при помощи этих орешков могут предотвратить или ослабить симптомы ПМС. Для беременных они станут богатым источником витамина Е и помогут снизить риск возникновения у младенца дистрофии. Рекомендуется кешью и кормящим: он стабилизирует у грудничков функционирование желудочно-кишечного тракта. А с косметологической точки зрения, главное, что дарит женщинам этот продукт – улучшение состояния кожи.

Кешью часто добавляют в салаты, закуски и десерты. Попробовать оригинальные блюда с орехами кешью можно в кафе «Менза» или воспользоваться доставкой еды по Москве.

польза и вред для организма, противопоказания, суточная норма

Орехи — это высококалорийная пища, но при этом в них содержится много полезных микроэлементов. Они рекомендуются в качестве дополнения к основному рациону питания и считаются отличным способом быстро перекусить и почувствовать прилив сил. Особую пользу несет кешью для женщин. Кешью помогает победить раковую опухоль на ранних стадиях заболевания

Чем полезен кешью для женского организма

Кешью, или индийский орех появился на солнечных землях Бразилии. Он был основным ингредиентом в пище местных жителей. После плодовые деревья были завезены в Азию. На данный момент самые большие поставки кешью по всему миру осуществляет Вьетнам.

Пользу кешью трудно подвергнуть сомнениям. Этот продукт можно рекомендовать всем женщинам, которые хотят выглядеть молодо и быть здоровыми. Плоды благоприятно влияют на:

  1. Репродуктивную систему женщины. Это основная причина, почему необходимо включить их в рацион. Они снижают риск появления воспалительных процессов, избавляют от боли во время менструаций, помогают в терапии некоторых видов бесплодия. Рекомендуют употреблять кешью женщинам, планирующим беременность, плоды повышают шансы на успешное зачатие.
  2. Иммунную систему человека. Кешью хорошо укрепляют организм, помогая ему в борьбе с вирусами и бактериями.
  3. Работу сердца. Благодаря богатому составу, орешки снижают уровень холестерина. Также они способствуют разжижению крови, из-за чего налаживается работа сердечной мышцы.
  4. Организм беременной женщины. В период гестации существует повышенный риск развития анемии, заболевание возникает на фоне недостатка железа. Кешью способен обеспечивать организм этим элементом. Если регулярно кушать эти плоды во время беременности, риски появления анемии снижаются до минимума.
  5. Психологическое состояние. Орехи богаты антиоксидантами, помогающими бороться со стрессом, плохим настроением, бессонницей. Плоды содержат триптофан, помогающий стабилизировать эмоциональное состояние.
  6. Здоровье ногтей и волос. Кешью богат кальцием, этот минерал помогает устранить ломкость ногтевых пластин, а также улучшает состояние волос.

Суточная норма кешью составляет 30 грамм плодов.

Калорийность кешью

Энергетическая ценность кешью очень высокая. В 100 граммах содержится 600 ккал. При этом в течение дня в среднем женщина должна потреблять не более 2000 ккал. Одна порция кешью может вполне заменить полноценный прием пищи. При введении орехов в ежедневное меню женщинам стоит учитывать этот факт и считать калории, чтобы положительные свойства кешью не обернулась неконтролируемым набором лишнего веса.

Противопоказания к употреблению кешью

Каждый продукт имеет свой список противопоказаний. Кешью не является исключением. Стоит отказаться от употребления плодов при:

  • наличии аллергии на орехи;
  • мочекаменной болезни;
  • непереносимости растительного белка.

Польза и вред этих плодов несоизмеримы. Нанести ущерб здоровью можно только при значительном и регулярном превышении максимальной суточной нормы потребления. В кешью содержится большое количество протеина, если съесть слишком много плодов в течение дня, это может вызвать симптомы белкового отравления — расстройство стула, рвота, тошнота, головокружение. Также стоит учитывать, что этот вид орехов является тяжелым для желудка, поэтому при избыточном употреблении может вызвать тяжесть, болезненные ощущения.

Полезен ли кешью, ответ очевиден — да. Горсть плодов желательно ввести в ежедневный рацион каждой женщине, которая заботится о своем здоровье. Что принесет кешью вам, пользу или вред, зависит только от правильного и умеренного потребления, но это касается абсолютно любых продуктов.

Видео

Читайте далее: польза имбиря для женщин

его полезные свойства и как правильно употреблять

Как часто мы, кушая разные продукты, даже и не задумываемся, насколько они полезны или вредны для человеческого организма. Вследствие этого и возникают различные болезни, ведь не зря говорят: “Мы – то, что мы едим”. Поэтому если у вас уже есть болезни (особенно хронические), или вы чувствуете периодические недомогания, обязательно пересмотрите свой рацион.

Этот орешек впервые был обнаружен в Бразилии, а сегодня он произрастает во многих теплых государствах, таких как Индонезия, Таиланд, Нигерия, Индия, Вьетнам, страны Южной и Центральной Америки. Сам плод имеет две части – мягкая, очень похожая на яблоко (из-за чего орехи еще имеют название “яблоко кешью”), и твердая, то есть сам орешек. Мягкую часть тоже употребляют в пищу, только кушать ее нужно сразу, так как она хранится не более суток (поэтому не транспортабельна в другие страны, и попробовать ее можно только там, где она произрастает). Из такого «яблочка» можно делать компот, сок, желе, алкогольные напитки. 
А вот твердую часть, орех кешью, сейчас можно купить в любом супермаркете. Каждый знает, что плод имеет множество полезных веществ, у него отменные вкусовые качества, поэтому его можно добавлять в различные кулинарные блюда 
Итак, что можно сказать о калорийности этого ореха? Можно ли его употреблять во время похудения? Какие полезные вещества он содержит? Сразу можно сказать, что жиров в нем гораздо меньше, чем в миндале или грецких орешках. Но гораздо больше углеводов, белков, клетчатки, крахмала и натурального сахара. В кешью также содержатся витамины группы В, Е и РР, разноплановые минералы (цинк, железо, магний, натрий, кальций, калий, марганец, медь, селен). Этот орех – один из продуктов, который имеет большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Сейчас во всем мире этот продукт рекомендуют включить в рацион стоматологи, так как учеными были выявлены в его составе особые вещества, которые могут бороться с вредными бактериями, разрушающими зубную эмаль. Африканские лекари используют толченые орехи для лечения уже больных зубов, а также воспаленных десен. Полезные свойства кешью для женщин и мужчин заключаются в том, что он положительно влияет на репродуктивные органы благодаря наличию витамина Е. Именно поэтому некоторые специалисты считают этот орех афродизиаком, который стимулирует половое влечение. 
Кешью рекомендуют включить в рацион людям, страдающим кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз или другими, которые возникают из-за нарушения обмена веществ. Даже если у вас нет подобных проблем, ежедневное употребление орехов является их хорошей профилактикой. Если вы хотите избавиться от бородавок, дерматитов или трещин на коже, то вам поможет отвар из скорлупы кешью. 

Продукт хорошо укрепляет иммунитет организма. Если вы будете кушать орехи ежедневно небольшими порциями, то ваш организм приобретет хорошую сопротивляемость инфекционным заболеваниям и другим недугам. Помимо этого, у вас нормализуется холестерин в крови, уйдет излишек вредного и ненужного. И все это благодаря ненасыщенным жирным кислотам Омега-3. Другие положительные свойства орешков кешью – это тонизирующее, антисептическое, антибактериальное и антимикробное действие. Там, где они произрастают, плоды используют не только в чистом виде, но и в отварах.
Они помогают практически при всех заболеваниях дыхательных путей (бронхит, астма), а также полезны при гриппе и некоторых воспалительных процессах. Кешью прописывают для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы, а также при наличии сахарного диабета или желудочных расстройств. Есть еще одно интересное свойство орешков – это употребление их во время похудения, а также набора веса. Продукт хорошо усваивается и насыщает организм всем необходимым. 


Что будет, если есть кешью каждый день

7 причин есть кешью каждый день

Вот что вы получите , добавив в рацион всего пять орешков ежедневно.

1. Защитите здоровье сердца

Сердце — тот орган, сбои в котором распознать сложно. Пока всерьёз не прихватит. Поэтому крайне важно не давать нарушениям шанс. Или хотя бы снизить их риски.

Ежедневное употребление кешью — один из эффективных способов профилактики сердечно‑сосудистых заболеваний. Эффект достигается благодаря полиненасыщенным и мононенасыщенным жирным кислотам, которые в изобилии содержит орех (до 31 г полезных жирных кислот на 100 г кешью).

Так, установлено , что кешью снижает уровень «плохого» холестерина. Кроме того, одновременно орехи повышают уровень «хорошего» холестерина и нормализуют артериальное давление. Всё это, в свою очередь, уменьшает риск сердечно‑сосудистых заболеваний — таких как инсульт и сердечный приступ.

Ещё в одном исследовании вычислили , что риск развития ишемической болезни сердца на 37% ниже у тех людей, кто употребляет кешью более четырёх раз в неделю, по сравнению с теми, кто вообще не ест эти орехи или балует себя ими лишь иногда.

2. Укрепите кости

Кешью — один из немногих продуктов с повышенным содержанием меди. В одной унции (меньше 30 г) содержится 622 мкг этого микроэлемента — более двух третей рекомендуемой ежедневной дозы для людей старше 19 лет.

Нормальное потребление меди — необходимое условие для того, чтобы сохранять кости крепкими и плотными и существенно снизить риск развития остеопороза.

3. У вас улучшится состояние кожи

Медь также играет важнейшую роль в производстве коллагена и эластина — белков, отвечающих в том числе за качество кожи. Чем лучше в организме налажено производство коллагена и эластина, тем более упругим, плотным и гладким будет эпидермис.

Вдобавок в кешью содержатся антиоксиданты. Эти вещества борются со свободными радикалами, повреждающими молекулы органов и тканей. Одно из последствий данной борьбы — замедление старения. То есть кожа благодаря кешью будет не только плотной и упругой, но и долго останется молодой.

4.

Защитите зрение

Среди антиоксидантов, содержащихся в кешью, стоит выделить лютеин и зеаксантин. Эти соединения защищают глаза от возрастных изменений и снижают риск катаракты.

5. Получите сильные и блестящие волосы

За это в ответе всё та же медь и магний, который способствует усвоению кальция.

6. Снизите риск анемии

Медь и железо в кешью работают в паре, помогая организму производить красные кровяные тельца. Это значит, что кровь будет захватывать и переносить больше кислорода. А вы почувствуете себя бодрее и забудете об анемии.

7. Вам будет легче нормализовать вес

На первый взгляд, звучит парадоксально, ведь все знают, что орехи очень калорийны и содержат много жиров. Но тут есть нюансы. Во‑первых, в случае кешью эти жиры полезны: они участвуют в обмене веществ и стимулируют его. Во‑вторых, в кешью достаточно много белка и клетчатки — съев несколько орешков, вы быстро и надолго почувствуете себя сытым. А значит, не переберёте калорий из других источников.

Результат — кешью, как и другие орехи (фисташки, миндаль, грецкие и бразильские) помогают контролировать вес и быстрее возвращать его в норму.

Когда и кому кешью может быть вреден

Чаще всего кешью абсолютно безопасен. У него есть лишь несколько достаточно редких побочных эффектов , которые тем не менее стоит учитывать.

Оптимальная суточная доза кешью — 4–5 орехов . Большее количество может вызвать головную боль.

Вот кому лучше ограничить употребление кешью:

  • Людям, которые страдают аллергией на другие орехи (фундук, бразильский орех, фисташки, миндаль, арахис) или пектин.
  • Диабетикам. Есть некоторые данные, что кешью может повысить уровень сахара в крови. Не то чтобы вкусный орех вам однозначно противопоказан — просто, употребляя его, следите за количеством глюкозы. И не забудьте проконсультироваться с лечащим врачом. Возможно, зная вашу страсть к орехам, он скорректирует дозы тех или иных противодиабетических препаратов.
  • Тем, кому предстоит хирургическая операция. Возможное повышение уровня сахара в крови может негативно сказаться на состоянии организма во время операции и сразу после неё. Поэтому лучше отказаться от кешью (или минимизировать его количество) по меньшей мере за две недели до даты, на которую назначена хирургическая процедура.

Читайте также 🍇🍌🙂

5 самые полезных орехов для организма человека и чем они полезны

Орехи – удивительные дары природы, которые способны повысить интеллектуальные способности человека и приумножить его разум. Всего существуют десятки видов орехов.

Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые содержатся в орехах, оказывают благотворное влияние на человеческий организм.

Таблица калорийности орехов

Орехи являются весьма калорийным продуктом питания. Но, несмотря на это, диетологи утверждают, что они полезны в борьбе с лишним весом. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, улучшают обмен веществ. Чтобы не навредить фигуре, суточную дозу нужно уменьшить до 15-20 г.

Таблица – сколько калорий содержится в орехах:

Продукт Калории (ккал/100г) Жиры (г) Белки (г) Углеводы(г)
Арахис 548 45,2 26,3 9,7
Бразильский орех 656 66,4 14,3 4,8
Грецкий орех 648 61,3 13,8 10,2
Фундук 704 66,9 16,1 9,9
Миндаль 645 57,7 18,6 13,6
Кедровый орех 673 61 11,6 19,3
Кокос 354 33,5 3,4 6,2
Кешью 643 54,1 25,7 13,2
Лесной орех 628 67 10 18
Фисташки 556 50 20 7

Полезные свойства орехов:

  • Орехи – неоспоримый источник витаминов и минералов (витамины группы В, витамин Е, селен, кальций, цинк, железо и йод).
  • Являются одними из самых полезных и необходимых продуктов для ума. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, они незаменимы при умственных нагрузках.
  • Повышенная калорийность продукта, сочетание легких жиров и растительных белков, служат настоящим источником энергии. Поэтому, они необходимы при физических нагрузках. В какой-то мере они могут заменить мясо и яйца.
  • В состав входят омега-3 – жирные кислоты. Благодаря чему продукт является чрезвычайно полезным при недугах сердечно-сосудистой системы.
Разные виды орехов на блюде, готовые к употреблению

Самые полезные орехи для организма человека

Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире  – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.

Фундук

Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов. В наше время он чрезвычайно полезен людям,  страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, варикозом, малокровием, артериальной гипертензией. Фундук рекомендуют принимать с целью профилактики онкологических заболеваний, поскольку он содержит антираковое вещество – паклитаксел.

Рекомендуется употреблять фундук в сыром виде, так он более полезен.

Цельные орехи фундука

Грецкий орех

Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев. А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу. Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.

Помогут грецкие орехи при физическом истощении, болезнях сердца и нервной системы.

Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.

Расколотый грецкий орех, готовый к употреблению

Миндаль

Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция. Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.

Регулярное употребление этих орешков улучшает сон и помогает при бессоннице. В лечебных и профилактических целях миндаль употребляют при мочекаменной болезни, гастрите, язве, гипертонии, малокровии, мигрени, заболеваниях глаз.

Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде. Часто его добавляют к сладостям и к выпечке, а в восточных странах – к блюдам из мяса и риса.

Пиала с миндалем

Бразильский орех

Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости. Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.

Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.

Очищенные ядра бразильского ореха

Арахис

В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита. Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.

Всего несколько орешков арахиса способны утолить голод. По этому, диетологи считают его одним из самых полезных орехов для похудения, и разрешают употреблять во время диеты. Арахис легко усваивается человеческим организмом, благодаря высокому содержанию протеинов и белков. Но злоупотреблять этими орехами не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию и не нарушить пищеварительные функции.

Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.

Чищенный и не чищенный арахис

Самые полезны орехи для женщин

Регулярное употребление женщинами орехов способствует улучшению репродуктивной функции, укреплению памяти, замедлению процессов старения организма, улучшению состояния кожи, ногтей и волос.

Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.

  • Миндаль. Имеет большое количество клетчатки и витамина Е, что делает кожу здоровой, чистой и красивой. Этот продукт используют в борьбе с избыточным весом. При этом рекомендуется ежедневно употреблять 15-20 г миндаля. А чтобы избежать трудностей его переваривания, стоит на ночь замочить в воде.
  • Бразильский орех. Служит здоровым перекусом для повышения энергетической зарядки и концентрации. Микроэлемент селен, что входит в его состав, повышает фертильность женщины, предотвращает онкологические заболевания молочной железы и костей. Селен вместе с остальными витаминами и антиоксидантами омолаживает клетки кожи. Масло бразильского ореха питает и увлажняет кожу, укрепляет ногти, придает волосам здоровый блеск.
  • Кешью. Продукт содержит наименьшее количество жиров, что позволяет включать его в диетическое меню. Это настоящий источник фолиевой кислоты, по этому, кешью полезен беременным женщинам и тем, кто планирует создание семьи. В составе присутствуют обезболивающие и противовоспалительные компоненты, которые помогают облегчить боль, в том числе зубную.
  • Фундук. Советуют употреблять его при варикозном расширении вен снаружи и изнутри. Так же повышает иммунитет и улучшает память, придает здоровья волосам и ногтям.
  • Грецкие орехи. Настоящий помощник женщин в борьбе с кардиологическими и онкологическими заболеваниями. Они содержат много биотина, который предотвращает выпадение волос и способствует их укреплению. Употребление этого ореха во время беременности предотвращает развитие у ребенка пищевой аллергии.
  • Кедровые орехи. Очищают почки, печень, желчный пузырь, что благотворно влияет на внешний вид женщины. Кормящим мамам полезно съедать по 2 ст. ложки кедровых орешков, что бы улучшить лактацию и получить более питательное грудное молоко. Народная медицина использует скорлупу и ядра в лечении гинекологических заболеваний. Кедровые орешки, полезные для женского организма

    Для мужчин

    В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.

    • Грецкие орехи. Их польза для мужчин доказана многими исследованиями. У мужчин, которые употребляли регулярно грецкие орехи, ученые обнаружили значительный прогресс качества спермы, благодаря органическим кислотам, которые содержатся в плодах. Кроме того, биологически активные вещества, в частности аргинин, положительно влияют на мужскую потенцию.
    • Бразильские орехи. Мощнейший антиоксидант селен, содержащийся в бразильском плоде, повышает уровень тестостерона, таким образом, улучшая количество и качество спермы. Он служит и профилактическим средством от рака простаты. Аргинин улучшает потенцию, его еще называют природной «виагрой». Для повышения мужской силы достаточно 2-3 орехов, в больших дозах селен является токсичным и может привести к противоположному действию.
    • Миндаль. Настоящая кладезь витаминов и минералов, источник энергии. Благодаря большому количеству кальция, миндаль полезен для здоровья костей, что очень важно для спортсменов и мужчин старшего возраста. Миндаль способствует повышению либидо и поддержанию здоровой сексуальной жизни.
    • Фисташки. Горсть фисташек способствует повышению сексуального желания у мужчин и удовольствия от полового акта. Пищевые волокна и жирные кислоты помогут снизить уровень холестерина в крови, а аргинин улучшит прилив крови к половым органам.
    • Фундук. Оздоровительно влияет на репродуктивную систему мужчин, улучшает кровоток и очищает кровь от холестерина.
    Фисташки – полезные орехи для мужского организма

    Для детей

    Детям до трех летнего возраста орехи употреблять не рекомендуется, так как они содержат много белка, который достаточно трудно переваривается.

    В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.

    Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.

    Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен  в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.

    Заключение.

    Максимальную пользу организму орехи принесут, если употреблять их по 30 г в день. Они незаменимы для человеческого организма, имеют удивительный вкус. Употреблять их можно в разном виде, добавляя практически к любому блюду.

8 Мощные полезные свойства орехов кешью

Мощные полезные свойства орехов кешью могут включать здоровое сердце, сильную нервную и мышечную функции, а также улучшение здоровья костей и полости рта. Они также обеспечивают облегчение при диабете, анемии и камнях в желчном пузыре. Предлагая антиоксидантную защиту, они также способствуют укреплению иммунной системы.

Что такое кешью?

Кешью богаты питательными веществами. Они принадлежат к семейству Anacardiaceae, , в которое входят манго и фисташки.Кешью родом из прибрежных районов северо-восточной Бразилии. Это семена почковидной формы, широко культивируемые в тропическом климате. Кешью обычно выращивают в таких странах, как Индия, Шри-Ланка, Кения и Танзания. Орехи находятся на дне плода, известного как яблоко кешью, и находят разнообразное применение, особенно в Бразилии, Азии и Африке. [1]

Кешью Пищевая ценность

Кешью полезны, так как содержат белки и необходимые минералы, включая медь, кальций, магний, железо, фосфор, калий и цинк.Натрий также присутствует в очень малых количествах. Согласно USDA , кешью также содержат витамин С, витамины группы В, тиамин, рибофлавин, ниацин), фолат, витамин Е (альфа-токоферол) и витамин К (филлохинон). Они являются источником олеиновой кислоты и обеспечивают хорошее количество мононенасыщенных жиров и небольшое количество полиненасыщенных жиров без общего содержания холестерина при умеренном потреблении. Унция кешью содержит 157 калорий и около 9 г углеводов. [2]

4 0,05 23.49

37

6.68

0 593

0 593

2 12 4 2. 2 6 19.9

Пищевая ценность


Орехи, орехи кешью, сырые

Размер порции: 100 г1 унция (28.35 г)
Питание
Value
[G]
5.2
Energy
Energy 553
Energy [KJ] 2314
Белок [G ] 18.22
Total Lipid (FAT) [G] 43.85
ASH [G] Ash [G] 2.54
Углеводы, по разнице [G] 3.3
сахара, всего в том числе NLEA [G] 5.91 5.91
5.81
глюкоза (декстроза) [G]
Фруктоза [G] 0.05
23.49
Iron, Fe [MG]
Magnesium, MG [MG] 292
Phosphorus, p [мг]

6 660

натрий, Na [Mg]
Zinc, Zn [мг ] 5.78
Медь, Cu [Mg]
Selenium, SE [мкг]
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [MG] 0.5
Niacin [мг]
0 1.06 8 0.42

6 22
8 0,03 4 70029 0 0,02 0 0,02 0 0,02 4 3.92 9: 0 [G] 9: 1 [G] 6 0.14 4 7,85 8 113 0 0.46 0.84 0
Pantothenic Acide [MG] 0.86
Витамин B-6 [MG]
Folate, Total [мкг]
8 25
Folate, еда [мкг]
8 25
Folate, DFE [мкг 25
8 25
Лютеин + Zeaxanthin [мкг]
0,9
ToCopherol, бета [мг]
Токоферол, гамма [мг] 34.1
жирных кислот, общая насыщенная [G]
10: 0 [G]
12:0 [г] 0.02
14: 0 [G] 9: 0 [G]
17: 0 [G] 0,05
18: 0 [G] 3.22
20: 0 [G] 0.27
22: 0 [G] 23,8
16:1 [г] 0.14
18: 1 [G] 18: 1 [G] 23.52
20: 1 [G]
жирных кислот, общее количество полиненасыщено [G]
18: 2 [ G] 70043 7004
18: 3 [G] 0,06
Campesterol [MG] 9
бета-ситостерол [MG]
Tryptophan [G] 0,29
Треонин [г] 0.69
Изолейцин [г] 1,47
Лизин [г] 0,93
Метионин [г] 0,36
цистин [G] 0.39
фенилаланин [G] 6 0,95
Tyrosine [G]
Аргинин [G] 2 .12
гистидина [G]
аспарагиновая кислота [G] 2 1.8
Глутамная кислота [G]
глицин [G] 0.94
Proline [G] 0 0.81
Serine [G] 1,08
9
Источники включают в себя: USDA [3]

Польза кешью для здоровья

Польза кешью для здоровья невероятна! Вот лишь несколько причин, по которым вам следует добавить их в свой рацион:

Может сохранить здоровье сердца

Известно, что кешью являются хорошим источником полезных пищевых жиров, которые необходимы нашему организму для усвоения жирорастворимых витамины (витамин А, D, Е и К) и производят жирные кислоты, жизненно важные для развития мозга и свертывания крови. Эти полезные жиры включают мононенасыщенные жиры (MUFA) и полиненасыщенные жиры (PUFA). Они полезны для сердца и помогают снизить уровень вредного холестерина (холестерин ЛПНП), если употреблять их в соответствующих количествах, даже у диабетиков. [4] [5] [6]

Холестерин ЛПНП может повышаться в результате чрезмерного потребления насыщенных жиров, что представляет серьезную угрозу для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как атеросклероз (он же уплотнение артерий). Исследования показали, что выбор ненасыщенных жиров вместо насыщенных повышает уровень холестерина ЛПВП, снижает уровень триглицеридов, а также благотворно снижает кровяное давление.Включение в рацион орехов, таких как кешью, рыбы и растительных масел, таких как оливковое масло и масло канолы, может обеспечить организм этими полезными ненасыщенными жирами. [7] [8]

Смотреть видео: 6 полезных свойств орехов кешью

6 невероятных полезных свойств орехов кешью | Органические факты


Посмотрите это видео на YouTube [9]

Может сделать ваши мышцы и нервы более здоровыми

Кешью являются хорошим источником магния, который жизненно важен для здорового развития костей, мышц, тканей и органов тела. .Магний может помочь поддерживать артериальное давление, повысить иммунитет, сохранить нервную функцию и укрепить кости. Он также может участвовать в метаболических функциях и помогает регулировать уровень сахара в крови (через активность инсулина). Дефицит магния может изменить метаболизм кальция и гормонов, ответственных за его регулирование. [10] [11]

Может помочь в лечении диабета

Возможно, орехи кешью содержат очень мало сахара и не содержат вредного холестерина, что делает их безопасными для людей с диабетом.Однако диетологи рекомендуют всего 4-5 орехов кешью в день. [12]

Кешью богаты белком. Фото предоставлено: Shutterstock

Может способствовать образованию эритроцитов

Кешью богаты медью, которая может способствовать метаболизму железа, формированию красных кровяных телец (эритроцитов) и поддержанию здоровья костей и иммунной системы. . Это также может быть жизненно важно для нервной и скелетной систем организма. Дефицит меди в организме может привести к остеопорозу, нерегулярному сердцебиению и анемии. [13]

Может укрепить здоровье костей и полости рта

Кешью содержит фосфор, который может быть необходим для здорового развития зубов и костей. Фосфор также может способствовать синтезу белка, усвоению углеводов и жиров и поддержанию здоровья клеток. [14] [15]

Может снизить риск анемии

Известно, что кешью являются источником пищевого железа, которое, как известно, жизненно важно для переноса кислорода по всему телу и способствует функционированию ферментов и иммунная система.Дефицит железа в рационе может привести к усталости, анемии и повышенной восприимчивости к инфекциям. [16]

Может предотвратить образование камней в желчном пузыре

Желчные камни представляют собой камнеподобные отложения, обычно состоящие из холестерина, который накапливается в желчном пузыре. Факторы риска включают возраст, вес и любые желудочно-кишечные проблемы. Регулярное употребление полезных орехов, таких как кешью, может помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре. [17] [18]

Май Укрепление иммунной системы

Кешью содержат цинк, который играет жизненно важную роль в укреплении иммунной системы против микробных инфекций и заживлении ран.Во время беременности для роста ребенка и его развития в детстве может быть чрезвычайно важно поддерживать здоровое тело. [19]

Орехи кешью имеют насыщенный маслянистый вкус с оттенком сладости.

Как есть кешью?

Орехи кешью имеют насыщенный маслянистый вкус с оттенком сладости. Их можно есть как жареными, так и простыми, с солью или без нее. Они делают здоровую закуску. Орехи кешью являются популярным ингредиентом ряда продуктов, таких как карри, печенье, бисквиты и мороженое.Кешью также используются для приготовления сливочных веганских соусов и веганского молока. Каждая унция орехов кешью содержит около 160 калорий, поэтому лучше ограничиться горсткой (16-18 орехов) в день.

Из орехов можно пожарить вкусную закуску. Кроме того, вы можете использовать их следующими способами:

Побочные эффекты кешью

Давайте посмотрим на побочные эффекты чрезмерного употребления кешью.

  • Почечная стимуляция: Кешью содержат оксалаты, препятствующие усвоению кальция в организме.Накопленный кальций может привести к образованию камней в почках. Исследования, проведенные на эту тему, пришли к выводу, что людям, склонным к образованию камней в почках, следует употреблять только небольшое или умеренное количество орехов кешью. [20] [21]
  • Кешью аллергия: Несмотря на некоторые преимущества для здоровья, они могут быть опасны для тех, у кого аллергия на лесные орехи. Полезно знать, что наряду с изменением национальных стандартов в области производства пищевых продуктов, обработки и обработки, такие аллергии также различаются в разных регионах или странах. [22]
  • Аллергические реакции, вызванные лесными орехами, такими как кешью, грецкие орехи и фисташки, могут быть легкими или тяжелыми. Рекомендуется обратиться к врачу, если у человека развивается аллергия после употребления кешью. [23]
  • Анафилаксия:  Анафилаксия — это быстропрогрессирующая аллергическая реакция, которая может возникнуть во всем организме из-за какого-либо вещества или химического вещества, к которому у организма развилась чувствительность. Чаще всего это связано с пищевой аллергией.Как показали различные исследования, орехи кешью могут представлять высокий риск анафилаксии. Это может привести к таким симптомам, как шумное дыхание, потеря сознания, бледность, отек языка или горла и осиплость голоса. Анафилаксия требует неотложной медицинской помощи, и ей следует уделить самое пристальное внимание. [24] [25] [26] [27]

Если у вас аллергия, имейте в виду следующее: это происходит, когда кожа вступает в контакт с аллергеном. Вокруг рта или других частей тела, соприкасавшихся с орехами или их скорлупой, может развиться крапивница и опухоль. Анакардиновая кислота, присутствующая в орехах кешью, также является причиной образования пузырьков в жидкости из скорлупы орехов кешью и может привести к острой кожной сыпи и аллергии. [28]

  • Желудочно-кишечный дискомфорт:  У некоторых людей может возникнуть тошнота, диарея, спазмы в животе, кашель и рвота, если у них аллергия на орехи кешью.
  • Затрудненное дыхание:  Насморк, кашель и одышка могут возникнуть, если у вас аллергия на кешью.Более тяжелые реакции могут привести к фатальным последствиям, таким как отек голосовой щели или анафилаксия. [29]
  • За некоторыми исключениями, орехи кешью являются полезным вариантом для включения в рацион. При употреблении в соответствующих количествах они могут помочь поддерживать крепкое и устойчивое состояние здоровья. Орехи могут служить хорошей альтернативой для компенсации основных питательных веществ, особенно для тех, кто является вегетарианцем, веганом или избегает мясных продуктов. [30]

    Польза орехов кешью.ком

    Орехи кешью родом из Бразилии, где они уже давно считаются деликатесом. Совсем недавно орехи кешью стали популярны во всем мире благодаря своему нежному вкусу и исключительной пользе для здоровья. Производители всегда продают орехи кешью в очищенном от скорлупы состоянии, так как часть скорлупы содержит смолу, небезопасную для употребления. Однако можно купить сырые кешью, жареные кешью или орехи кешью, приправленные различными ароматизаторами. Это означает, что вы можете использовать их в качестве закуски или в качестве дополнения к салатам, смузи, жаркому и другим блюдам.С каждой порцией кешью вы получаете невероятную пользу для здоровья, которая отличает их от других орехов.

    Кешью богаты полезными для сердца жирными кислотами

    Не все жиры вредны для вас, и некоторые виды жиров действительно могут помочь вашему сердцу. Кешью содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры, в том числе олеиновую и пальмитолеиновую кислоты (Nutrition and You, 2012). Это незаменимые жирные кислоты, которые связаны с более низким уровнем нездорового холестерина ЛПНП и более высоким уровнем здорового холестерина ЛПВП.В результате потребление мононенасыщенных жиров в орехах кешью связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (Kris-Etherton, 1999).

    ореха кешью обеспечивают почти 100 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления меди Медь — это микроэлемент, который мы получаем в очень небольших количествах, в основном из животных источников, таких как крабы, мидии, печень и устрицы. Присутствие меди необходимо для различных физиологических реакций в организме (Prohaska, 2014), включая реакции, необходимые для производства энергии, метаболизма железа и нейротрансмиссии.Отсутствие достаточного количества меди было связано с плохим функционированием иммунной системы; повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний; повышенный риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона; и нарушение здоровья костей.

    Кешью — отличный вегетарианский источник меди, который содержит больше минерала, чем большинство других не мясных источников. Фактически, ежедневное употребление четверти чашки кешью дает вам 98 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления меди, что может снизить риск хронических заболеваний (WH Foods, 2014).

    Кешью делают фантастический веганский крем

    Думали ли вы, что переход на веганство означает отказ от всех ваших любимых сливочных блюд и десертов? Подумайте еще раз. Богатое содержание жира в кешью (в основном жиры, полезные для сердца!) делает его идеальной заменой жирным сливкам. Чтобы лично увидеть это почти волшебное превращение, замочите чашку сырых кешью в ½ чашки воды на ночь; затем смешайте смесь в кухонном комбайне до получения однородной массы, добавив дополнительное количество охлажденной воды для достижения желаемой консистенции.Вы будете удивлены, насколько богатым и сливочным получится результат, и он почти неотличим от молочных сливок, но с небольшой долей жира и калорий.

    Сливки из кешью можно добавлять в различные сладкие или соленые блюда в качестве здоровой веганской замены густых взбитых сливок. Подсластите крем из кешью 2 столовыми ложками сахара и наслаждайтесь им со свежей клубникой. Кроме того, замените несладкие сливки из кешью в вашем любимом рецепте Альфредо, чтобы сократить количество калорий и жира, не жертвуя богатым вкусом.

    Кешью богаты белком

    Как и все орехи, кешью являются отличным источником белка. Белок является одним из трех макроэлементов, которые ваше тело использует для получения энергии, и он особенно важен для восстановления мышечной ткани и создания новых клеточных соединений. Кроме того, употребление белка не дает вам проголодаться между приемами пищи, что может помочь вам придерживаться плана здорового питания.

    Несмотря на то, что многие орехи являются хорошими источниками белка, орехи кешью стоят особняком из-за их особенно хорошо сбалансированного питательного профиля.Каждая унция орехов кешью (от 16 до 18 орехов) содержит 160 калорий, 5 граммов белка и 13 граммов жира (большую часть которого составляют полезные для сердца мононенасыщенные жиры) (MacMillan, 2015). Это делает их менее калорийными, чем другие орехи, такие как орехи макадамия, которые содержат 200 калорий, но всего 2 грамма белка на унцию. Таким образом, употребление орехов кешью является отличным перекусом для людей, придерживающихся низкокалорийной или высокобелковой диеты.

    Употребление кешью может укрепить вашу иммунную систему

    Помимо содержания большого количества меди, орехи кешью являются отличным источником цинка (WH Foods, 2014).Отсутствие достаточного количества цинка ставит под угрозу работу вашей иммунной системы, поскольку этот минерал важен для развития клеток иммунной системы, производства антиоксидантных ферментов и активности регуляторов иммунной системы (Ho, 2013). Каждая порция кешью в 1 унцию содержит 1,6 мг цинка, помогая вам приблизиться к рекомендуемой суточной норме 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин. В многочисленных исследованиях увеличение потребления цинка было связано с более здоровым иммунным ответом, а это означает, что кешью может помочь вам справиться со следующей простудой (Ho, 2013).

    Кешью являются отличным источником антиоксидантов

    антиоксидантов, соединений, которые противодействуют окислительному повреждению клетки. Антиоксиданты проходят через клетку, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение клеток. Некоторые из наиболее мощных антиоксидантов включают витамины Е и К. Кешью содержат оба витамина, помогая вашему организму бороться с окислительными повреждениями.

    Кешью не содержат холестерина

    Холестерин представляет собой воскообразное соединение, которое накапливается в крови, приводя к образованию бляшек, которые могут ограничивать работу сердечно-сосудистой системы.Избегание холестерина в вашем рационе может быть здоровым выбором, который способствует оптимальному кровообращению. Кешью не содержат холестерина, что делает их чрезвычайно полезным для сердца выбором.

    Употребление кешью снижает риск образования камней в желчном пузыре

    Камни в желчном пузыре состоят из затвердевшего холестерина или соединения, называемого билирубином, и они могут быть очень болезненными. В исследовании более 80 000 женщин употребление орехов, таких как кешью, было связано с 25-процентным снижением риска развития камней в желчном пузыре (Ros, 2010).Таким образом, ежедневное употребление кешью может снизить риск возникновения болезненных камней в желчном пузыре.

    Рецепты с кешью

    Следующие блюда предлагают новые и захватывающие способы насладиться этим восхитительным орехом. Попробуйте эти рецепты, и мы уверены, что вы скоро найдете новую любимую тарелку!

    Рецепт тыквенных батончиков мюсли {без глютена}

    В этих тыквенных батончиках-мюслях используется сливочная природа орехов кешью с орехами в форме масла.Пикантная паста служит идеальным дополнением к пикантному тыквенному пюре и сладкому медовому вкусу, которые определяют бар.
    Состав: Овсяные хлопья без глютена, пюре из тыквы, масло кешью, мед, кленовый сироп, чипсы из темного шоколада, семена тыквы, семена чиа, тыквенные специи.
    Общее время: 45 минут | Выход: 8 слитков

    Рецепт домашних батончиков мюсли {без глютена}

    Более традиционный батончик-мюсли, в состав которого входят орехи кешью в более типичной форме. Эти восхитительные закуски содержат сырые орехи, а также другие восхитительные орехи, семена и ягоды, придающие вкус, который вы обожаете.
    Ингредиенты: сушеная шелковица, сушеная клубника, сырые орехи кешью, органическое арахисовое масло, спелые бананы, сырые семена подсолнечника, порошок конопляного протеина, безглютеновые овсяные хлопья, семена чиа, льняная мука.
    Общее время: 40 минут | Выход: 12 бар

    Рецепт фисташкового печенья без выпечки {без глютена, веганский}

    В то время как фисташки могут показаться звездой вкуса в этом восхитительном печенье, кремовая начинка может затмить всех сладким ощущением, которое могут предложить сырые орехи кешью и кокосовый орех. Попробуйте этот рецепт сегодня!
    Ингредиенты: Фисташки, несладкий тертый кокос, безглютеновые овсяные хлопья, кленовый сироп, порошок моринги, вода, экстракт ванили, кешью, миндальное масло, ваниль, кокосовое масло.
    Общее время: 20 минут | Выход: 16 печенек

    Закуски, десерты и ингредиенты из кешью

    Не хватает кешью? Мы вас прикрыли. Хотя вы можете найти полный список продуктов из кешью, которые мы продаем на нашей странице кешью, вы можете увидеть небольшой образец кондитерских изделий, приготовленных из этих вкусных орехов, ниже.

    Органическое масло кешью (жареное, гладкое)
    Мука кешью
    $16,99/фунт

    Еще один инновационный способ добавить орехи кешью в ваши любимые кондитерские изделия — использовать эту натуральную безглютеновую муку. Хотя вкус в вашей выпечке не проявится, питательная ценность орехов будет ярко выражена, так что берите пакетик и наслаждайтесь более здоровыми блюдами уже сегодня!

    Кешью Хруст
    $10,99/фунт

    Наслаждайтесь вкусом, питательными веществами и текстурой орехов кешью в этом батончике, покрытом сладкой глазурью, которая дополняет сливочное содержание его ореховой композиции.Наслаждайтесь этим восхитительным лакомством в любое время!

    Смешанный ореховый хруст

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.