Чем морковь полезна для здоровья: Портал муниципальных образований РТ

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

https://rsport.ria.ru/20201126/morkov-1586360068.html

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь — РИА Новости Спорт, 14.09.2021

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Морковь — это ускоритель обмена веществ. Овощ снижает холестерин, омолаживает, позволяет проще худеть. Чем полезна морковь еще — РИА Новости рассказывает… РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-11-26T07:00

2020-11-26T07:00

2021-09-14T13:25

зож

питание

здоровье

морковь

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/50150/50/501505073_0:0:3001:1688_1920x0_80_0_0_efce9c89952d0a08f7edeaacb43fe231.jpg

Морковь — это ускоритель обмена веществ. Овощ снижает холестерин, омолаживает, позволяет проще худеть. Чем полезна морковь еще — РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева. Родина морковиВпервые морковь начали выращивать в Афганистане около четырех тысяч лет назад, причем ради ботвы, а не корнеплода — ее употребляли в пищу, несмотря на горький вкус. У древних римлян десертом считался сам корнеплод: его ели в сыром виде. Только в XVI-XVII веках, после работы голландских селекционеров, польза моркови была оценена в Европе.Полезные свойства корнеплодаКакие витамины в моркови? В овоще много А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. В моркови есть витамины группы В, а также Е и С, которые позволяют организму бороться с простудами и вирусными инфекциями. Однако при термообработке теряется до 2/3 всех витаминов, так что продукт лучше есть сырым.Максимальная польза моркови — не в сердцевине, а в кожуре, где больше грубых, необработанных волокон, которые помогают пищеварению. Овощ содержит железо (в 100 граммах — 0,7 миллиграмма, то есть пять процентов суточной потребности), причем из морковного сока оно хорошо усваивается. Применение в медицинеМорковный стол назначают в качестве лечебного питания. «Показания для этого — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза моркови в том, что она активизирует выделение желчи. Морковный сок не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка. Тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ», — рассказывает Ольга Кораблева.Для омоложенияПопулярны маски с морковью или морковным соком — они защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В моркови много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность.Для похуденияКалорийность моркови низкая — всего 33 килокалории на 100 граммов. Польза моркови в том, что она помогает выводить плохой холестерин; витамин А ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир.Тонизирующие свойстваМорковь укрепляет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, помогает при анемии — когда гемоглобин снижен, человек быстрее обычного устает, чаще ощущает вялость. Морковный сок часто назначают как общеукрепляющее или для профилактики авитаминоза.Применение в кулинарииМорковь — не только добавка для супов и выпечки. Из нее вполне можно испечь пудинг, добавив к обжаренной моркови молотые сухари и три-четыре яйца. Морковь идеальна в салатах, например, к мелко натертому корнеплоду добавляют изюм и грецкий орех. Смесь заправляют клюквенным соком. Существуют морковные квасы, кисели и даже чаи: к черному чаю добавляют натертую и высушенную в духовке морковь.Для кого морковь — опасный продуктМорковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки. — Прим. ред.).Как выбирать и хранить корнеплодМорковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятен и трещин (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется твердым.Очищенная морковь хранится в холодильнике до недели. Неочищенная — в среднем до месяца. При температуре от нуля до семи градусов, то есть на балконе и в подвале, — до семи-девяти месяцев.

https://ria.ru/20210608/morkov-1736132718.html

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

https://rsport.ria.ru/20201123/limon-1585823562.html

https://rsport.ria.ru/20201105/myaso-1583167745.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/50150/50/501505073_167:0:2834:2000_1920x0_80_0_0_bf415749a369479b84ede66b723ae771. jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

питание, здоровье, морковь

Морковь — это ускоритель обмена веществ. Овощ снижает холестерин, омолаживает, позволяет проще худеть. Чем полезна морковь еще — РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.

Родина моркови

Впервые морковь начали выращивать в Афганистане около четырех тысяч лет назад, причем ради ботвы, а не корнеплода ее употребляли в пищу, несмотря на горький вкус. У древних римлян десертом считался сам корнеплод: его ели в сыром виде. Только в XVI-XVII веках, после работы голландских селекционеров, польза моркови была оценена в Европе.

8 июня 2021, 14:18

Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2021 году

Полезные свойства корнеплода

Какие витамины в моркови? В овоще много А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть.

«Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку, а значит, цвета, которые мы видим, формирует черно-белое и цветное зрение. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает песок в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню», говорит врач.

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖБананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

В моркови есть витамины группы В, а также Е и С, которые позволяют организму бороться с простудами и вирусными инфекциями. Однако при термообработке теряется до 2/3 всех витаминов, так что продукт лучше есть сырым.

Максимальная польза моркови не в сердцевине, а в кожуре, где больше грубых, необработанных волокон, которые помогают пищеварению. Овощ содержит железо (в 100 граммах 0,7 миллиграмма, то есть пять процентов суточной потребности), причем из морковного сока оно хорошо усваивается.

Применение в медицине

Морковный стол назначают в качестве лечебного питания. «Показания для этого желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза моркови в том, что она активизирует выделение желчи. Морковный сок не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка. Тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ», рассказывает Ольга Кораблева.

Для омоложения

Популярны маски с морковью или морковным соком они защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В моркови много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность.

23 ноября 2020, 02:00ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть лимон

Для похудения

Калорийность моркови низкая всего 33 килокалории на 100 граммов. Польза моркови в том, что она помогает выводить плохой холестерин; витамин А ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир.

Тонизирующие свойства

Морковь укрепляет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, помогает при анемии когда гемоглобин снижен, человек быстрее обычного устает, чаще ощущает вялость. Морковный сок часто назначают как общеукрепляющее или для профилактики авитаминоза.

Применение в кулинарии

Морковь не только добавка для супов и выпечки. Из нее вполне можно испечь пудинг, добавив к обжаренной моркови молотые сухари и три-четыре яйца. Морковь идеальна в салатах, например, к мелко натертому корнеплоду добавляют изюм и грецкий орех. Смесь заправляют клюквенным соком. Существуют морковные квасы, кисели и даже чаи: к черному чаю добавляют натертую и высушенную в духовке морковь.

5 ноября 2020, 13:50ЗОЖЧем опасен отказ от мяса? Отвечает эндокринолог

Для кого морковь — опасный продукт

Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки. Прим. ред.).

Как выбирать и хранить корнеплод

Морковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятен и трещин (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется твердым.

Очищенная морковь хранится в холодильнике до недели. Неочищенная в среднем до месяца. При температуре от нуля до семи градусов, то есть на балконе и в подвале, до семи-девяти месяцев.

Чем полезна морковь — кратко и четко о ее пользе

Кратко и четко опишем, какую пользу приносит нашему здоровью этот красивый оранжевый овощ. Ловите каждое слово.


1. Морковь очень богата витаминами. Насыщенный оранжевый цвет моркови придает особое вещество – бета-каротин. В организме человека бета-каротин превращается в витамин А. 100 гр морковки способны удовлетворить суточную потребность в витамине А более чем на 120%, поэтому оранжевый корнеплод считается настоящим растительным рекордсменом.

Витамин А играет ключевую роль для здоровья глаз и адаптации зрения к темноте. Во времена Второй Мировой войны диета британских летчиков была насыщена морковью, чтобы помочь лучше ориентироваться в темноте.
Витамин А также питает клетки дыхательного и желудочного тракта, с успехом поддерживает местный иммунитет.


2. Особое внимание стало уделяться моркови после того, как были открыты её противораковые свойства. Некоторые виды морковки имеют багровый оттенок. Такая окраска достигается за счет содержания антоцианов. Эти вещества принадлежат к группе флавоноидов, поэтому обладают исключительными антиоксидантными свойствами. Они способны подавить развитие злокачественных клеток, а также стимулировать иммунитет организма.


3. Морковь обильно насыщена клетчаткой, поэтому помогает очистить стенки кишечника и нормализует стул при запорах.


4. Потребление моркови противостоит накоплению холестерина в крови, поэтому морковная диета по праву считается очистительной.


5. Чтобы почерпнуть из морковки как можно больше пользы, важно следовать нехитрым кулинарным правилам:

  • Бета-каротин – жирорастворимое вещество, поэтому морковные блюда обязательно сдабривайте жирами (растительные масла, сметана, топленое сливочное масло и т.д.). В этом случае бета-каротин будет лучше усваиваться организмом.
  • Лучший вариант сохранить в моркови полезные вещества – это готовить корнеплод на пару или тушить, пока он слегка не размягчится (хрустящий звук еще сохраняется, но корнеплод уже мягок). В таком виде кусочки моркови будут более доступны для переваривания.
  • Не стоит готовить морковку слишком долго. Продолжительное воздействие высоких температур разрушает бета-каротин.

6. Старайтесь покупать не импортную морковь в супермаркетах, а выращенную на приусадебных и фермерских хозяйствах. Она безопаснее и полезнее.

Это интересно: морковь — Лакомства для здоровья

О пользе натуральных продуктов сказано немало, и каждый из нас понимает, что для поддержания хорошей формы мы должны следить за своим рационом.

Морковь на сегодняшний день популярнейший овощ, уступает первое место разве что картофелю, но не по своим питательным свойствам. Будучи необыкновенно красивым овощем, морковка так же невероятно полезна.

Морковь – кладезь питательных веществ. Ни один другой овощ или фрукт не содержит больше каротина, чем морковь. Каротин преобразуется в витамин А, благотворно влияющий на зрение. Этот корнеплод – прекрасный и поистине универсальный источник витаминов

B и C, а также кальция и пектина, который был признан лучшим помощником в снижении уровня холестерина.

Удивительно, но факт: при тепловой обработке антиоксидантные свойства моркови усиливаются в пять раз!!!

А вы знаете, что одним из важных элементов, входящих в состав моркови, является фолкарион? Именно он способен снизить риск заболеваемости раком почти на 30%. Морковь также содержит эфирные масла, углеводы и азотистые соединения.

Ученые утверждают, что мужчины, получающие в большом количестве альфа-каротин, содержащийся в моркови, менее подвержены риску возникновения рака легких. Поэтому морковку особенно следует посоветовать заядлым курильщикам.

Известно, что бета-каротин является превосходным антиоксидантом, который играет важную роль в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследования показали, что высокие дозы бета-каротина могут снизить риск сердечных заболеваний на целых 45%.

Опыты, проведенные в Соединенных Штатах, доказали, что употребление одной чашки морковного сока в день снижает уровень холестерина в крови примерно на 11%. Это объясняется высоким содержанием в овоще растворимых волокон, в основном, в виде пектина. Но что интересно, те же исследования показывают, что значительные дозы бета-каротина, принимаемые в виде таблеток, не работают! Только натуральные продукты – залог здоровья.

«ЖИВЫЕ КОНФЕТЫ» из свежевыжатого сока и мякоти моркови станут незаменимым лакомством для тех, кто любит сладости и следит за своим здоровьем. Инновационный метод тепловой обработки позволяет усилить антиоксидантные свойства моркови в пять раз. Поэтому конфета из свежей морковки – это компромиссное решение для вашего рациона.

Плитка горького шоколада «Минус 100 калорий» с отрубями и волокнами моркови является лучшим решением для тех, кто хочет всегда быть в форме. Всего 314,4 ккал (в 60-граммовой шоколадной плитке), незабываемый вкус, изысканные сочетания и в три раза больше антиоксидантов, чем от каждого продукта в отдельности.

Польза и вред моркови для организма, влияние продукта на здоровье.

Морковь считается популярным и распространенным овощем в рационе. Корнеплод добавляют в супы, салаты, вторые блюда, используют в сыром и обработанном виде. Овощ входит в состав программы некоторых диет, его применяют в рецептах народной медицины и косметологических средствах. Польза моркови для организма отмечена многими врачами, при этом существуют и противопоказания при ее использовании. Вопрос морковь польза и вред следует рассматривать исходя из нескольких аспектов ее применения.

Состав продукта

Содержание витаминов в корнеплоде впечатляет, можно сказать, что в овоще представлена целая таблица Менделеева. Красно-рыжий овощ несомненный лидер по количеству бета-каротина. Каротин в моркови придает ей такую яркую окраску, к тому же витамин А благоприятно влияет на кожу, зрение, защищает от воздействия солнечной радиации и укрепляет иммунитет. Благодаря тому, что в овоще содержится витамин А, овощ относят к продуктам «молодости и здоровья».

Помимо каротина, какие еще витамины содержит корнеплод? Во-первых, овощ богат на витамины А, В5, В1, В9, В2, В6, Е, С, К и РР. Во-вторых, в продукте большое количество микро- и макроэлементов. Это кальций, натрий, хлор, фосфор, магний, калий, железо и селен.

Пищевая ценность

Калорийность ЖирыБелкиУглеводыОрганические кислотыПищевые волокнаМоно- и дисахаридыВодаКрахмалЗола
35 кКал0,1 гр1,31 гр6,8 гр0,31 гр2,3 гр6,76 гр87 гр0,2 гр1,03 гр

Полезные свойства

Чем полезна морковь для организма? Рассмотрим положительное воздействие овоща на здоровье.

  1. Благоприятна морковь для зрения. Известно, что дефицит витамина А приводит к появлению сухости, язве роговицы и нарушению работы слизистой глаза.
  2. Витамины в моркови делают овощ хорошим средством для профилактики гипо- и авитаминозов.
  3. Рекомендуется употреблять морковь при сахарном диабете. Диетологи советуют вводить в рацион овощ в вареном виде, так как сырой корнеплод содержит намного меньше антиоксидантов. Крайне нежелательно использовать при диабете чистый сахар. А высокое содержание в корнеплоде пищевых волокон позволяет замедлять всасывание веществ, в том числе и сахара.
  4. Регулярное употребление корнеплода считается хорошей профилактикой возникновения инсульта. Чтобы морковь полезные свойства сохранила, ее нужно есть в сыром виде. Такой способ понижает уровень холестерина в крови.
  5. Гипертоники должны регулярно использовать корнеплод в пище. Он способствует понижению давления, поэтому рекомендуется корректировать свое меню.
  6. Овощ доказал свою эффективность при онкологии. Ученые установили, что содержащийся в морковке пестицид фалькаринол уменьшает риск развития раковых опухолей. При лечении раковых заболеваний применяется сок моркови, так как полезные элементы сохраняются в концентрированном виде.
  7. Лечебные свойства моркови отмечены при применении у людей, страдающих запорами и геморроем. Такое действие обеспечивает клетчатка, которая необходима при проблемах с пищеварением. К тому же она способствует свободному опорожнению кишечника.
  8. Полезен оранжевый овощ для печени и почек. Он обладает очистительным действием, а также мочегонным и желчегонными эффектами.
  9. Отмечено положительное воздействие моркови для лица. Корнеплод уменьшает количество морщин, а также уменьшает воспаления. Маску можно сделать в домашних условиях. Тертую овощную массу выкладывают на кожный покров лица и держат 10-15 минут. Кожа приобретает свежий и приятный вид, становится нежной на ощупь.
  10. Вещества, которые содержатся в моркови, обладают свойством снимать боль. Кашицу из овоща используют при лечении ран, ожогов, язв.

Диетические свойства и похудение

Овощ является низкокалорийным продуктом, поэтому морковь для похудения считается эффективным средством. Низкая калорийность корнеплода позволяет вкушать овощ большими порциями, а насыщенный витаминный состав не наносит сильного вреда здоровью. Морковная диета избавляет от трех килограммов веса за три дня.

Чтобы лечебные свойства моркови сохранялись, следует при диете использовать только молодую морковку.

Схема диеты:

  • На средней терке натирается свежая морковка, к ней добавляется лимонный сок и ложка меда.
  • В течение дня овощная смесь употребляется без ограничений, к ней можно добавить разнообразные фрукты. На каждый прием салата – один фрукт. Можно есть сырую морковь.
  • Напитки для диеты: вода, кефир. Нельзя ограничивать себя в жидкости.

Применять морковь для похудения таким способом следует до трех – четырех дней.

Использование во время беременности

Будущие мамы часто задают вопрос: «Полезна ли морковь в их состоянии?». Особенно женщин волнуют возможные противопоказания.

Состав и свойства овоща улучшают некоторые показатели здоровья. Свежий морковный сок позволяет держать в норме уровень гемоглобина, овощ обладает противомикробными свойствами, продукт нужно употреблять для профилактики простудных заболеваний. Полезен корнеплод и для роста плода.

Морковь при беременности считается результативным лекарственным средством, так как большинство химических препаратов женщины не могут использовать. Примеры рецептов:

  1. Морковный сок закапывают в заложенный нос при насморке.
  2. Сок овоща разбавляют водой и применяют при ангине.
  3. При бронхите в сок корнеплода добавляют мед, применяют такой напиток несколько раз в день.
  4. При гастрите сок овоща разбавляют молоком. Пропорции: 100 грамм сока на 20 грамм молока.
  5. Ботва моркови применяется при геморрое – частом спутнике беременности. Ботву заливают кипятком и пьют три-четыре раза в день.
  6. Лечебные свойства семян корнеплода позволяют беременным женщинам снижать высокое давление. Одну ложку семян корнеплода заливают стаканом горячей воды и пьют мелкими глотками три-четыре раза в день.

Продукт можно употреблять не только беременным, но и кормящим мамам. У овоща низкие аллергические свойства.

Таким образом, польза употребления моркови беременными очевидна и безопасна.

Вред

Несмотря на очевидную пользу, стоит помнить, что существует и вред моркови. Кому же противопоказан овощ? Корнеплод не рекомендуется при:

  • при панкреатите, язвенной болезни желудка;
  • воспалениях кишечника;
  • хронических заболеваниях, например, камнях в почках.

Стоит ограничить употребление овоща при тошноте, вялости, головокружении.

Продукт следует с осторожностью давать детям, большое количество морковного сока приводит к желтизне кожных покровов.

Как видно, вред моркови незначительный, поэтому для организма человека, не страдающими хроническими заболеваниями, овощ считается безвредным.

Рекомендации по выбору

Чем полезна морковь для здоровья было рассмотрено выше. Но для большей пользы следует выбирать овощ правильно.

  1. Цвет корнеплода должен быть ярко-оранжевым. В ярком продукте содержится больше каротина.
  2. Оптимальный размер – 150-200 грамм.
  3. Поверхность овоща гладкая, а структура твердая.

Чтобы вопрос морковь польза и вред не волновал, следует придерживаться этих простых правил.

Итак, оранжевый овощ, несомненно, нужно включать в меню. С этим согласны и врачи. Это полезный и безопасный продукт с незначительными противопоказаниями.

Морковь: польза и вред для организма

Фото: UGC

Всем известен оранжевый корнеплод — морковь, польза которого для людей любого возраста несомненна. Этот овощ — ценнейший источник натуральных витаминов, необходимых минералов и вкусный продукт, незаменимый в кулинарии. Употребляют морковь в разных видах, но при лечении отдельных заболеваний лучше знать, в каком виде от нее будет максимальная помощь.

Состав и калорийность моркови

Прежде чем говорить о том, какая польза моркови для здоровья, хочу напомнить, какой это богатейший комплекс. В ней в натуральном виде, который легко усваивается, есть витамины группы В, РР, С, Е, К. Это один из немногих продуктов, богатый калием, есть также другие минералы — железо, фосфор, магний, селен.

Но главная ценность — бета-каротин, морковь по его содержанию уступает только облепихе. В организме это вещество преобразуется в витамин А, выполняющий функцию защиты клеток, профилактику онкозаболеваний, не говоря уже о его незаменимости при лечении болезней глаз, кожи и др.

Много в этом овоще клетчатки, которая помогает решать проблемы с пищеварением. Низкая калорийность — 32–40 ккал в 100 г — делает морковь незаменимой в диетах для похудения.

Наиболее полно раскрывается полезность моркови, если ее правильно употреблять в сочетании с другими продуктами или в разных видах:

  • Сырая морковь способна покрыть суточную потребность организма в каротине. Его требуется около 6 мг — столько содержится в 100–200 г продукта. Но достоверно известно, что лучшему усвоению каротина способствуют жиры. Для этого салаты из моркови рекомендуется заправлять сметаной или растительным маслом.
  • Свежевыжатый морковный сок дает быстрое и полное усвоение каротина. Но в зависимости от заболевания и состояния пациента я в своей практике рекомендую разбавлять его водой — пропорции мы подбираем индивидуально. Еще лучше способствует усвоению полезных веществ добавление в сок сливок или молока, что тоже требует индивидуального подхода. В своей врачебной практике я пользуюсь и новыми исследованиями своих коллег, которые рекомендуют принимать морковный сок с медом или делать полезный напиток с лимоном.
  • Чем полезна морковь в отварном виде? При обработке она сохраняет большинство полезных свойств, особенно если варить овощ в плотно закрытой кастрюле. Новые исследования показали, что при термической обработке сохраняются даже антиоксидантные свойства корнеплода. Но клетчатка при этом размягчается, и продукт легче усваивается, что необходимо при некоторых проблемах в пищеварительной системе.

Сколько необходимо есть моркови или пить сока в день — надо советоваться с доктором, который учтет особенности организма и заболевания своего пациента. Обычно мы вместе анализируем и корректируем это на практике.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: В каких продуктах содержится цинк?

Морковь: польза при различных проблемах со здоровьем

Еще в древнем мире морковь считали панацеей от всех недугов. И сейчас она — ценнейший натуральный продукт как для сохранения здоровья, так и при лечении некоторых заболеваний. Многим своим пациентам я рекомендую иногда просто грызть сырую морковь и замечаю, что это укрепляет десны, зубы, способствует росту малышей. А фитонциды, которые есть в этом овоще, оздоравливают микрофлору полости рта.

Полезна морковь в разных видах при таких заболеваниях:

  • При ухудшении зрения и различных болезнях глаз это ценнейшее дополнение к лечению. Витамин А укрепляет сетчатку, улучшает остроту зрения.
  • Выводит вредный холестерин, очищая сосуды. А это нормализует сердечную деятельность, предупреждает развитие атеросклероза, снижает риск инсульта, возникновение варикозного расширения вен. Из своего опыта я знаю, как людям среднего и пожилого возраста правильное употребление моркови помогает даже уменьшить ежедневный прием лекарственных препаратов.
  • При сахарном диабете отварная морковь помогает регулировать уровень сахара в крови.
  • Препятствует образованию камней в желчном пузыре, в почках. Помогает при лечении заболеваний этих органов.
  • Правильное употребление моркови регулирует пищеварение — устраняет различные расстройства, запоры, лечит дисбактериоз кишечника. Помогает наладить обменные процессы, что способствует снижению веса. Поэтому со своими пациентами мы обязательно рассматриваем диету с блюдами из моркови.
  • С клетчаткой выводятся токсины, тяжелые металлы, что снижает риск онкологических заболеваний.
  • При беременности морковь облегчает токсикоз, анемию, благотворно влияет на развитие ребенка.
  • Незаменим этот овощ при авитаминозе и для повышения иммунитета. Состав моркови укрепляет защитные силы организма в противостоянии инфекциям и вирусам.
  • Витамин А повышает упругость кожи, укрепляет волосы и ногти. Известны ранозаживляющие и дезинфицирующие свойства моркови.

Многие замечают, как меняется состояние организма при правильном профилактическом употреблении морковного сока — снимается утомление, а для повышения тонуса и энергичности ему нет равных.

Фото: wikimedia.org: UGC

Морковь: вред в отдельных случаях

Употребление моркови не принесет вреда, но бывают случаи, когда придется ограничивать ее прием или он вообще противопоказан. В этом овоще есть вещества, например эфирные масла, которые могут вызывать аллергию. Но в ходе исследований мои коллеги нашли способ приготовления ферментированного напитка, при котором эти масла удаляются.

Не рекомендуется употреблять морковь при обострении хронических заболеваний внутренних органов, особенно поджелудочной железы. Печени, пораженной хроническими заболеваниями, сложно справляться с бета-каротином. С осторожностью следует есть овощные блюда при гастритах, колитах, язве желудка и 12-перстной кишки.

Существует миф, что морковный сок настолько полезен, что его можно принимать в неограниченных количествах. Это не так. Мне приходилось наблюдать, что чрезмерное употребление сока вызывает сонливость, тошноту, пожелтение кожи. Я также не советую пациентам брать очень крупные корнеплоды: в них, как правило, высокий уровень нитратов.

Не забывайте о регулярном присутствии моркови в своем рационе, а также о ее полезных свойствах при лечении заболеваний.

Читайте также: Продукты, содержащие йод и селен

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Расулова Е.А., Беляев А.А., Иванова О.В. Соки функциональной направленности на основе плодоовощного сырья и меда. // Аграрный вестник Урала. — 2017. — №09(163). — С. 1–7.
  2. Омаров М.М. Новый диетический продукт из корнеплодов и лимона. // Пищевая промышленность. — 2015. — №2. — С. 16–17.
  3. Курбанов Н.А., Крощук Л.А. Влияние термического воздействия на изменение антиоксидантной активности овощных корнеплодов. // Пищевая промышленность. — 2012. — №11. — С. 50–51.
  4. Шаненко Е.Ф., Мухамеджанова Т.Г., Макаров П.Д., Калашникова А.Н. Ферментированный напиток на основе моркови. // Пиво и напитки. — 2017. — №4. — С. 1–3.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова.

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1709847-morkov-polza-vred-dla-organizma/

Чем полезна морковь: калорийность, польза и какие витамины в моркови

Преимущества моркови заключаются в ее составе, где практически каждый компонент может приносить пользу сразу нескольким системам органов.

Давайте перейдем к более детальному рассмотрению 5 неоспоримых преимуществ оранжевого овоща перед другими фруктами и овощами. 

№1 Морковь улучшает зрение

Люди, которые получают витамин А в недостаточных количествах, чаще остальных страдают гемералопией (куриной слепотой), нарушением зрения, когда при плохом освещении очень трудно различать предметы. Если есть морковь или другие продукты, содержащие витамин А или каротиноиды, то это улучшит зрение и сделает куриную слепоту менее выраженной.

Кроме того, бета-каротин защищает глаза от негативного влияния солнца, и снижает вероятность возникновения катаракты. Поэтому ешьте больше морковки и не игнорируйте любые симптомы ухудшения зрения. 

№2 Снижает риск возникновения рака

Как выяснили ученые, рацион, богатый рассматриваемым корнеплодом, может способствовать снижению риска возникновения рака нескольких типов, а именно рака простаты, толстой кишки и желудка. 

Доказано, что антиоксиданты борются с вредоносными свободными радикалами в теле человека, что снижает вероятность появления онкологии. В моркови содержатся два основных типа антиоксидантов — это каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают корнеплоду оранжевый и желтый цвет, а антоцианы красный и фиолетовый.

№3 Морковь укрепляет иммунную систему

Витамин С, содержащийся во всех оранжевых овощах и фруктах, стимулирует выработку организмом антител, которые уничтожают чужеродные тела. Этот элемент также помогает организму усваивать и использовать железо и предотвращает распространение инфекции. 

Употребляйте морковь в сыром и приготовленном виде для повышения иммунитета. 

№4 Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Калий, содержащийся в моркови, помогает контролировать артериальное давление, а ежедневное употребление данного овоща минимизирует возможность возникновения его скачков. Более того, высокое содержание клетчатки в моркови также улучшает здоровье сердца, удаляя избыток холестерина со стенок артерий и кровеносных сосудов.

Однако помните, если у вас наличествуют патологии сердечно-сосудистой системы, то вам нужно придерживаться всех предписаний врача, ведь употребление моркови не заменит полноценное лечение.  

№5 Помогает сбросить лишний вес

Cырая морковь более чем на 86% состоит из воды, а в 100 граммах продукта содержится 41 калория, ее можно включить в свой каждодневный рацион и получать насыщение без набора лишних килограммов. 

Так как морковь является низкокалорийным продуктом, она помогает почувствовать насыщение и снизить потребление калорий при последующих приемах пищи. По этой причине рассматриваемый овощ может быть полезным дополнением к эффективной диете для похудения.

Также нельзя не упомянуть, что кальций и витамин К, содержащиеся в данном овоще, укрепляют кости и зубы и могут помочь предотвратить остеопороз. А большое количество клетчатки нормализует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращая возникновение проблем с задержкой дефекации.  

Полезность моркови для организма трудно переоценить, а проверить ее очень легко. Попробуйте употреблять оранжевый корнеплод в любом виде каждый день — и состояние вашего здоровья однозначно улучшится.

Совсем скоро сезон гриппа совпадет с новой волной коронавируса, и к этому нужно быть готовым. Но как выбрать эффективные лекарства, особенно если начинает першить в горле? Читайте нашу новую статью о том, как выбрать спрей для горла и в каких случаях нужно применять спреи для горла с антибиотиком.

Кстати, о коронавирусе: а вы знаете, что вакцины, которые способны остановить пандемию, уже найдены? Подтверждение этому ищите в материале о первом поколении вакцин от COVID-19 и его особенностях. 

apteka24.ua — первая интернет-аптека, которой можно доверять.

 

Данный редакционный материал прошел проверку на достоверность, осуществленную врачом-терапевтом медицинского центра Medical Plaza — Красновой Екатериной Юрьевной.

 

Источники

Plasma and dietary carotenoids, and the risk of prostate cancer: a nested case-control study / PubMed

Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits / Healthline 

Carotenoids and colon cancer / PubMed

Chemical composition, functional properties and processing of carrot / NCBI

13 Promising Nutritional Benefits Of Carrots For Vision, Skin, And Health / Stylecraze

Vitamin A, retinol, and carotenoids and the risk of gastric cancer: a prospective cohort study / PubMed

Why Carrots Are The Superfood You Need In Your Diet / ZENB

 

Отказ от ответственности

apteka24. ua предоставляет исчерпывающую и надежную информацию по вопросам медицины, здоровья и благополучия, однако постановка диагноза и выбор методики лечения могут осуществляться только вашим лечащим врачом! Самолечение может быть небезопасным для вашего здоровья. apteka24.ua не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования пользователями apteka24.ua информации, размещенной на сайте.

свойства, калорийность и какие витамины в моркови. » Сусеки

kerescan — Июн 23rd, 2015 Категории: Овощи

Морковь это очень популярное у многих огородников двухлетнее растение. Морковка неприхотлива и не требует много ухода и поэтому растет практически в любой климатической зоне, кроме крайнего севера.

Ингредиенты: морковь

Состав и витамины

Этот овощ содержит великое множество полезных веществ, таких как ликопин, каротин, фитофлуен, фитоен. А так же в моркови в малых количествах содержатся флавониды, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, эфирные масла, магний и кальций, фосфор и еще много других веществ. Так же морковь содержит много сахаров, доминантным среди которых является глюкоза. А еще в морковке много клетчатки и лецитина, немного пектиновых веществ и крахмала. Особенно ценится морковь, за большое содержание в ней каротина – до 9 мг %, витамина D, витаминов группы В: фолиевой кислоты – 0,1 мг.%, никотиновой кислоты – до 0,4 мг.% и пиридоксина – 0,12 мг.%.

Калорийность

На 100 граммов продукта приходится 41 ккал.

Чем полезна морковь для здоровья и ее лечебные свойства.

А полезна наша помощница из огорода при самых разнообразных болезнях. Таких как: сердечно сосудистые заболевания, малокровие, бронхит, даже при некоторых кожных заболеваниях и при заживлении ран, тоже полезна морковь. И конечно нельзя не сказать об использовании морковки для улучшения так называемого «ночного зрения» и профилактики катаракты. Ведь для зрения очень полезен каротин, по содержанию которого морковь, пожалуй, занимает почетное второе место после облепихи. Для хорошего зрения и не только, человек обязательно должен потреблять каротин не менее 6 мг. в сутки, для этого достаточно съедать 100 – 200 грамм морковки в день, но для лучшего усваивания каротина организмом, рекомендуется употреблять морковь в виде различных салатов, которые можно заправить сметаной или растительным маслом.

Так же морковь оказывает на человеческий организм желчегонные, отхаркивающие, антисептические, противовоспалительные, противосклеротические, деминерализующее и обезболивающие свойства. Так же она усиливает действие желез пищеварительного тракта. Для улучшения цвета лица, аппетита, зрения, ускорения роста волос и ногтей, последствия интоксикации после приема антибиотиков, а так же для повышения способности организма сопротивляться простудным заболеваниям – рекомендуется пить натощак цельный сок моркови, ежедневно выпивать от 50 до 100 граммов сока, с добавлением пол чайной ложки подсолнечного масла без запаха. Еще морковка нашла свое применение в кулинарии. Она является одним из ингредиентов многих блюд, это и салаты, запеканки, зажарки для первых блюд и многого другого.

Вредные свойства моркови и меры осторожности при употреблении.

Употреблять морковный сок нужно в умеренных дозах, как говорится, не увлекаться. Если выпить сок в количестве больше рекомендованного можно прочувствовать на себе сонливость, рвоту, головную боль, вялость и другие неприятные реакции. Так что лучше не экспериментировать.

При аллергии на морковь, а также при воспалении тонкой и двенадцатиперстной кишки, обострении желудочных болезней, стоит отказаться от употребления моркови.

Фото: Морквинатор

Фото: Морковь на грядке.

Tweet

Питание, польза, риски и подготовка

Что такое морковь?

Морковь — это корнеплоды, впервые выращенные в Афганистане около 900 г. н.э. Оранжевый может быть их самым известным цветом, но они также бывают других оттенков, включая фиолетовый, желтый, красный и белый. Ранняя морковь была фиолетовой или желтой. Оранжевая морковь была выведена в Центральной Европе примерно в 15 или 16 веках.

Вкус этого популярного и универсального овоща может немного отличаться в зависимости от цвета, размера и места его выращивания.Сахар в моркови придает ей слегка сладковатый вкус, но она также может иметь землистый или горький вкус.

Carrot Nutrition

Одна порция моркови равна половине чашки. Одна порция содержит:

  • 25 калорий
  • 6 граммов углеводов
  • 2 грамма клетчатки
  • 3 грамма сахара
  • 0,5 грамма белка

Морковь является отличным источником важных витаминов и минералов. Полстакана может дать вам:

Польза моркови для здоровья

Морковь богата антиоксидантами и полезна для здоровья.Вот основные моменты:

Они хороши для ваших глаз . Вероятно, это самая известная морковная суперсила. Они богаты бета-каротином, соединением, которое организм превращает в витамин А, помогающий сохранить здоровье глаз. А бета-каротин помогает защитить ваши глаза от солнца и снижает вероятность возникновения катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, основную причину потери зрения в США.S.

Они могут снизить риск рака . Было доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что может снизить вероятность развития рака. Двумя основными типами антиоксидантов в моркови являются каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы отвечают за красный и фиолетовый цвет.

Они помогут твоему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты также полезны для сердца.Во-вторых, калий в моркови помогает контролировать кровяное давление. И в-третьих, они содержат клетчатку, которая может помочь вам поддерживать здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они повышают вашу иммунную систему . Витамин С в моркови помогает вашему организму вырабатывать антитела, которые защищают вашу иммунную систему. Витамин С также помогает вашему организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Помогут при запорах . Если вам трудно ходить в туалет, попробуйте пожевать сырой моркови. Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут облегчить запоры и поддерживать регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет. Людям с сахарным диабетом рекомендуется наедаться некрахмалистыми овощами, в том числе морковью. Клетчатка в моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. И они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск развития диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Вред моркови

Если вы употребляете слишком много бета-каротина, ваша кожа может приобрести оранжево-желтый цвет. Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком большое количество бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут заменить его витамином А, например, у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей от моркови может чесаться рот. Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваше тело реагирует на белки в определенных фруктах и ​​овощах, как если бы они были пыльцой, на которую у вас аллергия. Этого обычно не происходит, если морковь приготовлена.

Как приготовить и хранить морковь

Морковь может быть частью многих популярных диет, таких как веганская, кето, палео и других.

Чтобы приготовить их, тщательно промойте их в воде и очистите от грязи.Вы можете очистить их овощечисткой или ножом, если хотите, но это не обязательно.

Оттуда вы можете нарезать их на палочки и съесть с хумусом или соусом на основе йогурта. Если вам не нравится хрустящая морковь, вы можете приготовить ее на пару, отварить или поджарить и подавать в качестве гарнира. Они также хорошо сочетаются с пикантными блюдами, такими как тушеная говядина, пирог с курицей или жаркое.

Свежая целая морковь может храниться в течение нескольких недель в ящике холодильника. Если зеленые листовые верхушки все еще прикреплены, обрежьте их в первую очередь.Затем храните их в полиэтиленовом пакете с отверстиями.

Пять главных преимуществ моркови для здоровья

Что такое морковь?

Популярный корнеплод семейства зонтичных, морковь (daucus carota) невероятно универсальна: употребляйте ее в сыром виде в качестве закуски или в салатах, готовьте для супов и гарниров или добавляйте в сладкую выпечку.

Хотя у большинства из нас морковь ассоциируется с ее ярко-оранжевым цветом, оригинальная морковь была желто-фиолетовой. Наиболее часто употребляемой в пищу частью растения является корень, хотя стебель и листья также съедобны и используются в некоторых частях мира в качестве приправы или салатного листа.

В западной диете морковь является важным источником пищевых каротинов и вносит ценный вклад в удовлетворение наших потребностей в витамине А.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья или ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших морковных рецептов , из впечатляющих закусок, таких как наш хумус из моркови и тмина с закрученной хариссой с рейтингом легкий морковный пирог.

Питательная ценность

80 г моркови (сырой) обеспечивает:

27 ккал/117 кДж
0. 4 г белка
0,3 г жира
6,2 г углеводов
3,1 г клетчатки
142 мг калия
2 мг витамина С

80-граммовая порция моркови станет одним из пяти ваших блюд в день. Ознакомьтесь с нашей удобной инфографикой, чтобы узнать, что важно.

Пять главных полезных свойств моркови для здоровья

1. Богатый источник диетических каротиноидов

Как следует из названия, морковь богата растительными соединениями, называемыми каротиноидами, которые накапливаются в корнеплодах, той части, которую мы больше всего любим есть. .Около 80 процентов каротинов в моркови относятся к типу бета-каротина, и их часто называют провитамином А, потому что мы превращаем их в витамин А в нашем кишечнике. Большинство этих каротиноидов находятся в мякоти или внешней части корня, а не в сердцевине. Каротиноиды играют важную роль в зрении — в сказке старых жен о том, что они едят морковь, чтобы лучше видеть в темноте, есть доля правды.

Каротиноиды также помогают поддерживать хорошо функционирующую иммунную систему, важны для здоровья кожи и старения, а также поддерживают наши слизистые оболочки в таких важных областях, как дыхательная система.

Интересно, что когда мы готовим морковь путем обжаривания, запекания, жарки на сковороде или в микроволновой печи, мы можем улучшить или, по крайней мере, сохранить содержание каротиноидов. Пюрируйте и наслаждайтесь небольшим количеством жира или масла, и вы еще больше повысите свою способность усваивать содержание провитамина А.

2. Может поддерживать баланс холестерина и здоровье сердца

Морковь является источником клетчатки, а также защитных растительных соединений, включая каротиноиды и витамин С, которые способствуют защите сердца.Особо следует отметить, что морковь, по-видимому, помогает изменить абсорбцию холестерина и, как следствие, может улучшить баланс холестерина.

Тем не менее, большая часть этих данных получена в результате исследований на животных, и необходимы дополнительные испытания на людях, прежде чем можно будет подтвердить преимущества защиты сердца.

3. Может помочь в достижении целей по снижению веса

Низкокалорийный и хороший источник клетчатки. Исследования показывают, что включение овощей, таких как морковь , в рацион помогает увеличить чувство сытости и сытости.Тем не менее, некоторые планы по снижению веса, такие как планы диеты с очень низким содержанием углеводов, советуют избегать моркови, потому что она дает больше простых углеводов. Этот подход игнорирует другие преимущества моркови для здоровья и тот факт, что при употреблении в пищу в целом виде структура, клетчатка и высокое содержание воды в моркови помогают обуздать аппетит, в то время как их естественная сладость может быть полезна при снижении других сахаров в рационе.

4. Может снизить риск развития рака

Будучи богатой защитными растительными соединениями, включая каротиноиды, хлорогеновую кислоту и фалькаринол, морковь была связана со снижением риска развития рака , однако доказательства в поддержку этого неубедительны.

Ассоциации могут возникнуть из-за того, что морковь нравится людям, предпочитающим здоровое питание, богатое большим разнообразием овощей.

5. Может поддерживать здоровье кишечника

Исследование молодых женщин, которые ели достаточно моркови, чтобы обеспечить 15 г клетчатки в день в течение трех недель, показало, что клетчатка хорошо поддается ферментации. Кроме того, исследования подтверждают, что овощ играет пребиотическую роль, а это означает, что клетчатка является хорошим источником топлива для полезных бактерий, обитающих в кишечнике.Многие из этих кишечных бактерий производят жирные кислоты с короткой цепью, которые полезны не только для кишечника, но и для нашего здоровья в целом.

Морковь безопасна для всех?

Для большинства людей и как часть сбалансированной здоровой диеты морковь обычно считается безопасной, если только у вас нет на нее аллергии. Аллергия на морковь более вероятна в некоторых частях Европы, чем где-либо в мире, и может быть связана с перекрестной реактивностью пыльцы и пищевых продуктов.

Чрезмерное употребление моркови может привести к состоянию, называемому каротинемией, при котором кожа приобретает желтоватый оттенок. Потребление около 1 кг сока или сырой моркови в день также было связано, в редких случаях, с нейтропенией (снижение уровня лейкоцитов) и аменореей (прекращение менструаций).


Эта статья была опубликована 9 ноября 2021 года.

Керри Торренс — зарегистрированный диетолог (MBANT) с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде.За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

причин, почему морковь (всех цветов) полезна для вас – клиника Кливленда

Кто устоит перед вкусной хрустящей морковью? Насыщенный витаминами, минералами и клетчаткой, неудивительно, что этот овощ является фаворитом среди фанатов.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Зарегистрированный диетолог Анна Тейлор, MS, RD, LD, CDE, рассказывает о питательной ценности этих вкусных овощей.

Молодец

Морковь — это невероятно полезная закуска , которую можно есть. Пищевая ценность 1/2 чашки сырой моркови:

Общий жир: 0,2 г
Натрий: 69 ​​мг
Всего углеводов: 9,6 г
Пищевые волокна: 2,8 г
Сахар: 4,7 г
Белок: 0,9 г
Кальций: 33,00 мг

Польза для здоровья

Этот вкусный продукт, содержащий всего 41 калорию в 1/2 чашки, очень полезен для здоровья. Некоторые из них включают:

  • Они являются отличным источником витамина А . Около ½ чашки сырой моркови содержит 51% дневной нормы витамина А. Это содержание витамина А на самом деле происходит из каротиноидов провитамина А, которые помогают вашему организму бороться с инфекциями.
  • Они приятны для глаз . Исследования показали , что каротиноиды, антиоксидантный пигмент, содержащийся в моркови, могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна.
  • Они могут помочь снизить риск заболевания раком . Каротиноиды могут помочь защитить от рака предстательной железы, толстой кишки и желудка. Кроме того, в одном исследовании было отмечено, что женщины с высоким уровнем циркулирующих каротиноидов также могут иметь меньший риск рака молочной железы.
  • Они полезны для вашего сердца . Высокий уровень холестерина в крови и болезни сердца идут рука об руку. Однако исследования показали, что употребление большего количества моркови связано с более низким уровнем холестерина, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
  • Они помогут вам похудеть .Поскольку в 1/2 чашки моркови содержится всего 41 калория, они действительно могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым и, в свою очередь, уменьшить количество потребляемых калорий. Если вы хотите похудеть, попробуйте добавить немного моркови в свой рацион.

Попробуйте морковную радугу

Знаете ли вы, что морковь бывает разных цветов? Это верно! Независимо от цвета, вся морковь наполнена питательными веществами — так почему бы не попробовать радугу? Тейлор разбирает, какие питательные вещества создают каждый оттенок:

  • Оранжевый : Классический цвет, о котором вы, вероятно, думаете, когда думаете о моркови. Оранжевая морковь содержит больше бета-каротина, антиоксидантного пигмента (каротиноид, упомянутый выше).Если вы едите слишком много, ваша кожа может ненадолго стать оранжевой.
  • Желтый : Они также содержат бета-каротин и лютеин, каротиноид, который, по мнению исследователей, может защитить глаза, поскольку антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений.
  • Красный : Содержит биотин, клетчатку, калий, витамины К, В6 и С, а также микроэлемент молибден, необходимый минерал, такой же, как железо. Этот важный элемент активирует ключевые ферменты в вашем организме, что помогает ему избавиться от определенных токсинов.
  • Фиолетовый : в них больше каротиноидов антоцианов.Исследователи изучают его способность лечить воспаление и ожирение.
  • Белый : Они могут быть лишены цвета, но они не лишены питательных веществ. Их клетчатка поможет облегчить ваше пищеварение.

Здоровые рецепты с использованием моркови

Теперь, когда вы знаете, почему вам следует есть больше моркови, вот как это сделать. Мы собрали для вас несколько наших любимых блюд из моркови.

Жареная морковь с грецкими орехами и клюквой

Попробуйте эту простую сторону.Он и сладкий, и соленый, и готовится в кратчайшие сроки. Он отлично сочетается с курицей или рыбой.

Жареная морковь и пастернак с лимоном и укропом

Обжаривание моркови раскрывает ее природную сладость. Здесь они в паре с пастернаком.

Салат из моркови, изюма и йогурта

В этом капустном салате вместо капусты в качестве основного ингредиента используется морковь.

Морковный салат с орехово-имбирным соусом

Этот салат из моркови в тайском стиле отличается свежестью и ароматом.

Киноа и овощи​

Это слегка острое блюдо из киноа наполнено морковью и цуккини.

8 удивительных преимуществ моркови для здоровья: от похудения до здорового зрения

Наступила зима, и пришло время любимым фруктам и овощам этого сезона занять нашу кладовую. Один из таких овощей, к которому мы привязаны, — это сочная, хрустящая морковь дези! «Морковь является хорошим источником бета-каротина, природного пигмента, который используется организмом для выработки витамина А, а также содержит большое количество клетчатки», — говорит диетолог из Бангалора д-р. Шила Манглани говорит о высокой питательной ценности моркови. «Сырая морковь ежедневно решает проблему запоров. Морковь также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и предотвращает сердечные заболевания. Богатая калием, она помогает снизить уровень холестерина и задержку воды», — говорит практикующий врач и диетолог-макробиотик Шилпа Арора. Делайте из них сок, варите их или добавляйте в сабзи и чааты, но не совершайте ошибку, упустив этот кладезь питательных веществ этой зимой!

1.Улучшает здоровье глаз

Вы или ваш ребенок боретесь с плохим зрением? Морковь в помощь! Морковь считается надежным традиционным средством для улучшения зрения. Согласно книге «Лечебные продукты», морковь богата лютеином и ликопином, которые помогают сохранить хорошее зрение и ночное зрение. Большое количество витамина А также помогает улучшить здоровое зрение.

(Также читайте: 10 лучших рецептов моркови)

Морковь считается надежным традиционным средством для улучшения зрения

2. Помогает похудеть

Если вы придерживаетесь диеты для похудения, ваш рацион должен включать продукты с высоким содержанием клетчатки, а морковь с растворимыми и нерастворимыми волокнами идеально отвечает всем требованиям. Клетчатка дольше всего переваривается и, таким образом, способствует ощущению сытости и предотвращает переедание другими продуктами, вызывающими ожирение.
 

(Также читайте: 7 преимуществ морковного сока: почему вам нужно пить этот овощ)

Морковь с растворимыми и нерастворимыми волокнами идеально отвечает всем требованиям.

3. Обеспечивает регулярность работы кишечника и помогает пищеварению

Значительное количество пищевых волокон в моркови играет важную роль в поддержании хорошего пищеварения. Клетчатка делает ваш стул объемным, что помогает ему беспрепятственно проходить через пищеварительный тракт и предотвращает такие состояния, как запоры.
 

(Также читайте: Богатые клетчаткой продукты при диабете: 5 продуктов, снижающих уровень сахара в крови)

Клетчатка делает ваш стул объемным, что помогает ему беспрепятственно проходить через пищеварительный трактБорется с холестерином и укрепляет здоровье сердца

Высокое содержание клетчатки в моркови также укрепляет здоровье сердца, удаляя лишний холестерин ЛПНП со стенок артерий и кровеносных сосудов. Согласно книге «Healing Foods» издательства DK Publishing, морковь «содержит форму кальция, легко усваиваемую организмом, которая может помочь снизить уровень «нездорового» холестерина (ЛПНП)».

(Также читайте: Диета с высоким содержанием холестерина: эффективные советы, продукты питания и полезные рецепты для контроля высокого уровня холестерина)Снижает кровяное давление

Наряду со снижением уровня плохого холестерина морковь богата калием. Калий помогает снять напряжение в кровеносных сосудах и артериях, что улучшает кровообращение и снижает повышенное артериальное давление. Высокое кровяное давление связано с такими состояниями, как атеросклероз, инсульты и сердечные приступы. Так что налегайте на морковь, чтобы сделать шаг к более здоровому сердцу.
 

(Также читайте: 10 лучших натуральных продуктов для контроля высокого кровяного давления)

Наряду со снижением уровня плохого холестерина морковь богата калием

6. Улучшает здоровье кожи Сочные красные чудеса также могут помочь придать вашей коже сияние. Помимо бета-каротина, лютеина и ликопина, высокое содержание кремния в корне способствует здоровью кожи и ногтей. Чтобы получить максимальную отдачу от питательных веществ, они должны быть сырыми.

(Также читайте: 7 полезных продуктов для ухода за жирной кожей)

Высокое содержание кремния в корнеплоде способствует здоровью кожи и ногтей и антиоксиданты, такие как витамины В6 и К, калий, фосфор и т. д.которые способствуют здоровью костей, укреплению нервной системы и помогают улучшить работу мозга. Антиоксиданты, помимо помощи организму в борьбе со свободными радикалами, защищают организм от вредных бактерий, вирусов и воспалений.
 

Так чего же вы ждете? Запаситесь морковью и получите большую часть пользы для здоровья этой зимой!


 

9 полезных свойств моркови для глаз, сахара в крови и не только

  • Морковь полезна для зрения и укрепляет иммунную систему, поскольку в ней много витамина А.
  • Фиолетовая морковь, в частности, хороша для борьбы с воспалением, так как содержит антоцианин.
  • Употребление в пищу моркови также помогает защитить кожу от вредного воздействия УФ-излучения.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health для получения дополнительных советов.

Овощи, такие как морковь, богаты питательными веществами, которые обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья, такие как поддержание здоровья глаз и сердца.

Перекусываете ли вы небольшим количеством моркови или едите морковную запеканку на ужин, морковь — это низкокалорийный, богатый питательными веществами продукт, достойный здорового питания.

Вот девять важных преимуществ для здоровья, которые заинтересуют вас этим универсальным овощем.

1. Поддерживает зрение

Морковь богата бета-каротином, соединением, которое организм превращает в витамин А, поддерживающий здоровье роговицы, внешнего слоя глаза. На самом деле, 1/2 чашки порции моркови содержит 51% рекомендуемой суточной дозы витамина А. 

Этот витамин может помочь снизить риск дегенерации желтого пятна, потери зрения и куриной слепоты, говорит Натали Аллен, доктор медицинских наук, клинический ассистент. профессор биомедицинских наук Университета штата Миссури.

2. Укрепляет вашу иммунную систему

Витамин А имеет решающее значение для поддержки иммунной системы, говорит Эмили Райс, доктор медицинских наук в Медицинском центре Векснера Университета штата Огайо.

Это потому, что витамин А помогает поддерживать Т-клетки, белые кровяные тельца, которые помогают нашей иммунной системе. Укрепленная иммунная система дает вашему телу больше шансов бороться с инфекцией.

3.

Полезен для вашей кожи

Обзор 2012 года показал, что потребление продуктов, богатых бета-каротином, может помочь защитить вашу кожу от вредного воздействия УФ-излучения.

Если вы хотите помочь своему организму преобразовать больше бета-каротина в витамин А, вам следует есть морковь с небольшим количеством жира.Это помогает, потому что витамин А является жирорастворимым витамином, а это означает, что он должен растворяться в жире, чтобы организм мог его усвоить.

4. Помогает вашему кишечнику

Морковь — это продукт с высоким содержанием клетчатки, содержащий 3,58 грамма клетчатки на одну чашку порции сырой моркови. По словам Райс, клетчатка может помочь некоторым людям поддерживать здоровую и регулярную дефекацию, способствуя общему здоровью кишечника.

Если вы хотите получить как можно больше клетчатки, выбирайте сырую переваренную морковь.«Когда пища готовится, волокнистые стенки становятся мягче и могут немного разрушаться, тем самым уменьшая часть клетчатки в пище, хотя и ненамного», — говорит Райс.

5. Помогает сбросить вес

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как морковь, могут быть полезны для потеря веса , если это то, что ваш врач рекомендовал вам.

Это связано с тем, что клетчатка из моркови добавляет объем, который наполняет желудок, но не добавляет слишком много калорий. «Это чувство сытости может привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий в течение дня и потенциально приведет к потере веса с течением времени», — говорит Райс. .

Фактически, интересное исследование 2006 года сравнило уровни сытости у людей, которые ели морковь с клетчаткой и без нее, и обнаружило, что те, кто ел клетчатку, сообщали о большем ощущении сытости и съедали меньше калорий в конце дня по сравнению с теми, кто не ел морковь. т получить волокно.

6.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

У моркови низкий гликемический индекс (ГИ), который представляет собой шкалу от одного до 70 с лишним, которая показывает, насколько пища может вызвать скачок уровня сахара в крови.

«Пища считается пищей с низким гликемическим индексом, если она не вызывает быстрого скачка уровня сахара в крови, и считается пищей с высоким гликемическим индексом, если она быстро повышает уровень сахара в крови», — говорит Райс. Обычно продукты с низким гликемическим индексом имеют ГИ 49 или ниже.

Контроль уровня сахара в крови и предотвращение скачков путем употребления продуктов с низким гликемическим индексом важны для всех, но особенно для людей с преддиабетом и диабет потому что это помогает им управлять своим состоянием.

Приготовленная морковь занимает около 39-го места по гликемическому индексу, в то время как такие продукты, как хлеб, картофель или закуски, такие как крекеры, имеют ГИ-индекс 70 или выше. Морковь обычно не вызывает повышения уровня сахара в крови, что делает ее отличным выбором для закусок или гарниров.

Гликемический индекс сырой моркови даже ниже, чем у вареной моркови, говорит Аллен. Кроме того, если вы собираетесь готовить морковь, помните о том, что вы добавляете. Например, бальзамическая медовая глазурь, скорее всего, повысит гликемический индекс больше, чем добавление орехов пекан и щепотки корицы.

7. Может снизить уровень холестерина

Некрахмалистые овощи, такие как морковь, полезны для сердца и снижают уровень холестерина, говорит Аллен.Отчасти это связано с тем, что морковь так богата растворимой клетчаткой, которая помогает естественным образом снизить уровень холестерина.

Если вы имеете дело с высокий уровень холестерина , важно приложить усилия для его снижения, так как высокий уровень холестерина может привести к сердечным заболеваниям, инфарктам и инсультам. Диетические изменения — это один из способов снизить уровень вредного холестерина, наряду с другими изменениями в здоровом образе жизни, такими как физические упражнения, похудение и отказ от курения.

8. С высоким содержанием антиоксидантов

Морковь богата антиоксидантами, соединениями, которые борются со свободными радикалами. Свободные радикалы могут вызывать окислительный стресс, приводящий к таким проблемам со здоровьем, как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Таким образом, регулярное употребление таких продуктов, как морковь, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от болезней и сохранить хорошее здоровье.

9.Борется с воспалением в организме

Хотя оранжевая морковь является самой популярной, вы также можете найти красную, желтую, фиолетовую и белую морковь. Из всех цветов фиолетовая морковь содержит больше всего соединения, называемого антоцианином.

Антоцианин — это каротиноид, представляющий собой пигмент, который действует как антиоксидант. Помимо борьбы со свободными радикалами, это соединение может помочь уменьшить воспаление в организме.

Борьба с воспалением имеет решающее значение, поскольку хроническое воспаление способствует возникновению таких заболеваний, как сердечное заболевание , болезнь Альцгеймера и артрит.

Insider’s takeaway

Питательные вещества, содержащиеся в моркови, приносят много пользы для здоровья, поэтому ее стоит есть. Помимо того, что морковь является важным источником витамина А, она также отлично подходит для похудения, пищеварения и даже для здоровья вашей кожи.

Чтобы поддерживать хорошее общее состояние здоровья, важно придерживаться сбалансированной диеты, включающей питательные вещества из всех групп продуктов, и добавление в свой рацион моркови — отличное начало.

морковей: польза для здоровья | Almanac.com

Да, морковь полезна для здоровья глаз и предлагает даже больше преимуществ для здоровья, чем витамин А, о котором вы, возможно, знаете! Кроме того, они недороги, всегда доступны и их легко выращивать. Вот несколько способов, которыми морковь полезна для вас.

РЕКЛАМА

Морковь — полезная еда

  • Они питательны. Одна морковь, сырая или вареная, содержит более чем дневную дозу витамина А.
  • Морковь также является хорошим источником клетчатки и содержит множество витаминов и минералов в меньших количествах.
  • Низкокалорийная морковь также имеет низкую гликемическую нагрузку (показатель того, насколько порция повысит уровень сахара в крови).
  • Морковь содержит высокие уровни нескольких каротиноидов, растительных соединений, которые могут защитить здоровье глаз и сердечно-сосудистой системы, а также снизить риск некоторых видов рака.
  • Они также содержат другие биологически активные фитонутриенты, называемые полиацетиленами. В моркови полиацетилены фалкаринол и фалькариндиол показали противоопухолевую активность.
  • Они универсальны на кухне и хороши, чтобы «помыть, взять и пойти» для перекуса. Почти нет рецепта, который не мог бы справиться с одной или двумя морковками.


Фото предоставлено:   Дарья Пино.  Некоторые права защищены.

Как хранить и готовить морковь

Морковь — одна из самых простых культур для выращивания. Домашние садоводы могут вырастить два фунта или более свежей моркови на квадратном футе хорошей, рыхлой почвы.Так как же хранить всю эту морковь? Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья от моркови, храните свежую морковь до 21 дня при комнатной температуре или около двух месяцев при 39ºF и ешьте ее сырой или варите менее 15 минут.

Виды моркови

Если вам наскучила типичная оранжевая морковь, селекционеры (традиционные, а не генетические инженеры) разработали радугу цветов моркови, от почти черного до фиолетового, цвета фуксии, красного, желтого, бежевого и белого.

Знаете ли вы :Первая культивируемая морковь была пурпурной и возникла в Афганистане около 1000 лет назад из дикорастущего растения, которое мы теперь называем кружевом королевы Анны. Каждый цвет сигнализирует о наличии определенных фитосоединений, химических веществ, которые растения производят для защиты или исцеления себя, и которые могут приносить определенные преимущества для здоровья людей, которые их потребляют.

Можно ли есть слишком много моркови?

Возможно, вы слышали, что слишком много витамина А может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья или нанести вред развивающемуся плоду.Это правда, но НЕ из-за так называемого провитамина А  , содержащегося в моркови и других желтых и зеленых овощах. Вместо этого опасность исходит от потребления предварительно сформированного витамина А , обычно из пищевых добавок, рыбьего жира или употребления большого количества печени.

Однако жевание большого количества моркови может вызвать безвредное (хотя поначалу тревожное) состояние, называемое каротинемией, когда кожа становится желтой или оранжевой. (Это особенно распространено среди младенцев, которые едят много морковного пюре.) каротинемия не вызывает пожелтения белков глаз; если это произойдет, обратитесь к врачу.

Поскольку большое и растущее количество исследований подтверждает , что употребление в пищу самых разнообразных овощей и фруктов снижает смертность от всех причин, не забудьте разнообразить свой рацион, включив в него множество других видов овощей и фруктов.

Аллергия на морковь

К сожалению, у некоторых людей аллергия на морковь. Люди, которые испытывают синдром оральной аллергии при употреблении моркови, обычно испытывают зуд во рту, языке или горле, который исчезает вскоре после проглатывания пищи.Если вы или ваш ребенок испытываете более сильные эффекты, такие как отек языка или горла при употреблении моркови, обратитесь к врачу.

Подробнее о моркови

Морковь в напитках: Да, морковь тоже можно пить, и не только как сок. Голландская компания недавно представила 24 морковного ликера, упакованного в стеклянную банку для повторного использования.
Интересуетесь вкусом? «Подумайте о моркови, только что сорванной с песчаной почвы ранним летним утром; [ликер] щекочет язык, дает округлую горько-сладкую пряность до самого конца.

Морковь Веб-сайт

Если вы хотите узнать больше, посетите Всемирный музей моркови, британский веб-сайт, который описывает себя как «первый виртуальный музей в мире, полностью посвященный истории, эволюции, науке, социологии и искусству моркови». Там они собрали и систематизировали почти все, что известно о моркови (например, записи о моркови: самая тяжелая зарегистрированная морковь весила 20 фунтов, а самая длинная — 19 футов 2 дюйма).

У каждого овоща должен быть свой интернет-музей!

18 главных преимуществ моркови (гаджар) для здоровья, кожи и волос

Хрустящая, оранжевая и сочная морковь предлагает множество преимуществ для нашего здоровья, кожи и даже волос.Они не только вкусные, но и богаты многими жизненно важными питательными веществами, такими как бета-каротин, антиоксиданты, калий, клетчатка, витамин К и т. д. Считается, что морковь улучшает здоровье глаз, снижает уровень вредного холестерина и помогает снизить вес. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, почему морковь полезна для вас!

Пищевая ценность моркови

Этот корнеплод также считается идеальной здоровой пищей, поскольку обладает множеством полезных свойств. В следующей таблице показаны некоторые важные питательные вещества, содержащиеся в моркови.

Питательный Значение
Углеводы 9,8 г
Белок 0,8 г
Сахар 4,9 г
Вода 90 %
Волокно 2,7 г
Насыщенные жиры 0,03 г
Полиненасыщенные жиры 0.11 г
Мононенасыщенные жиры 0,02 г
Калорий 40

В этой таблице показано приблизительное содержание питательных веществ в 100 граммах сырой моркови.

Таблица Источник:  https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots#section1

Удивительная польза для здоровья от включения моркови (

Гаджар ) в ваш рацион Морковь

или гаджар , как их обычно называют на хинди, в основном доступны в оранжевом цвете, но есть и другие варианты, такие как белый, желтый, фиолетовый и красный.Ярко-оранжевый цвет моркови обусловлен наличием бета-каротина, антиоксиданта, который превращается в витамин А, когда мы его потребляем. Морковь богата жизненно важными питательными веществами и пользой для здоровья. Ниже приведены некоторые преимущества моркови:

1. Полезен для здоровья глаз

Морковь полезна для глаз, поскольку содержит каротиноиды или витамин А, которые не только помогают улучшить здоровье глаз, но и помогают предотвратить такие состояния, как куриная слепота, возрастная мышечная дегенерация и т. д.

2. Помогает похудеть

Вы боретесь с лишним весом? Что ж, одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, это включить морковь или морковный сок для похудения. Это потому, что морковь помогает вам чувствовать себя сытым дольше, а также помогает справиться с приступами голода. Это может привести к меньшему потреблению калорий и, таким образом, помочь похудеть.

3. Помогает в профилактике рака

Морковь содержит фалкаринол, полиацетиленовый антиоксидант, который помогает разрушать раковые клетки в опухолях.Одним из основных преимуществ моркови является то, что она также обладает антиканцерогенными свойствами, которые помогают подавлять рост раковых клеток. Исследования доказали, что морковь может снизить риск возникновения различных видов рака, таких как рак толстой кишки, молочной железы, простаты и т. д.

4. Помогает улучшить здоровье зубов

Употребление в пищу сырой моркови может помочь улучшить здоровье зубов, потому что она не только помогает избавиться от зубного налета и частиц пищи с зубов, но и способствует выработке слюны, стимулируя десны.Образование слюны полезно для контроля образования полостей или бактерий.

5. Помогает повысить иммунитет

Одним из многих преимуществ морковного сока и моркови является то, что они богаты антиоксидантами, которые очень полезны для укрепления иммунной системы. Если вы регулярно употребляете морковь, это поможет вам укрепить иммунитет.

6. Помогает избавиться от токсинов

Большое количество витамина А в моркови помогает выводить токсины из организма, а также предотвращает накопление жира и желчи в печени, тем самым сохраняя ее здоровье.Процессу удаления отходов также способствует то, что морковь содержит водорастворимую клетчатку.

7. Помогает поддерживать хорошее пищеварение

Морковь содержит большое количество клетчатки, которая не только помогает пищеварению, но и очищает дежу. Клетчатка также полезна для регулирования уровня сахара в крови и способствует снижению веса.

8. Помогает при проблемах с менструальным циклом

У моркови множество преимуществ для мужчин, но морковь также имеет много преимуществ для женщин, и одно из них решает проблемы с менструальным циклом. Женщинам с нерегулярным менструальным циклом или обильным кровотечением полезно включить морковь в свой ежедневный рацион. Даже для женщин, которые имеют дело с менопаузальными системами, такими как приливы, перепады настроения и т. д., морковь может оказаться полезной для предотвращения таких симптомов.

9. Помогает снизить кровяное давление

Если вы боретесь с гипертонией или проблемами высокого кровяного давления, морковь может оказаться очень полезной. Это потому, что морковь богата калием.Достаточное количество калия в организме не только расслабляет артерии и кровеносные сосуды, но и помогает улучшить кровообращение, тем самым снижая кровяное давление. Чтобы быть здоровым, крайне важно поддерживать нормальное кровяное давление, а высокое кровяное давление также связано с инсультами, сердечными приступами, судорогами и т. д.

10. Помогает снизить риск диабета

Морковь помогает регулировать уровень сахара в крови и, таким образом, помогает в профилактике диабета. Исследования доказали, что регулярное употребление моркови помогает поддерживать уровень сахара в крови и, таким образом, снижает риск развития диабета 2 типа в будущем.

Вот некоторые из многих преимуществ для здоровья от включения моркови в ваш обычный рацион.

Преимущества моркови для волос

Помимо нашего здоровья, морковь также полезна для нашей гривы. Вот некоторые преимущества моркови для волос:

1. Помогает стимулировать рост волос

Морковь содержит витамин А и витамин Е, которые улучшают кровообращение кожи головы. Улучшение кровообращения кожи головы не только способствует росту волос, но и предотвращает преждевременное поседение волос.Вы должны регулярно потреблять около 4 унций морковного сока, если хотите иметь длинные и густые локоны.

2. Помогает предотвратить выпадение волос

Морковь и морковный сок отлично подходят для борьбы с выпадением волос, поскольку они помогают укрепить корни волос. Происходит это из-за наличия в моркови различных жизненно важных витаминов и минералов.

Польза моркови для кожи

Какую пользу морковь может принести вашей коже или чем морковный сок полезен для кожи:

1.Помогает в лечении кожных заболеваний

Морковь можно добавить в свой ежедневный рацион, если вы хотите вылечить кожные заболевания, такие как акне, дерматит, прыщи, сыпь и т. д. Морковь богата антиоксидантами, которые придают ей качества, помогающие предотвратить кожные заболевания.

2. Помогает предотвратить сухость кожи

Недостаток калия в организме также может привести к сухости кожи. Тем не менее, включение моркови в свой рацион может помочь справиться с сухостью кожи, потому что морковь богата калием.Поэтому пейте морковный сок и сохраняйте кожу влажной и эластичной.

3. Обеспечивает защиту от солнца

Вредное воздействие солнца может привести к необратимому повреждению кожи; однако морковь может помочь в столь необходимом облегчении от вредного воздействия солнца. Бета-каротин помогает восстанавливать кожу от солнечных лучей, а также защищает от резкого воздействия солнца.

4. Помогает предотвратить старение

Включение моркови в ваш обычный рацион может помочь предотвратить процесс старения.Это происходит потому, что присутствие бета-каротина действует как антиоксидант, который помогает обратить вспять повреждение клеток, которое происходит из-за нормального обмена веществ в организме.

5. Помогает в лечении шрамов и пятен

Антиоксиданты, содержащиеся в моркови, также полезны для заживления шрамов и пятен на коже. Вы можете просто нанести морковную мякоть или сок на лицо, чтобы убрать эти недостатки кожи.

6. Помогает сохранить здоровое сияние

Морковь богата питательными веществами, которые укрепляют кожу.Наличие витамина А, витамина Е, антиоксидантов и других важных витаминов и минералов помогает придать лицу здоровый блеск и сияние. Вы можете есть морковь или применять ее в виде упаковки, чтобы получить ее преимущества.

Морковные маски для лица для кожи

Вот несколько рецептов морковных масок для лица, которые вы можете попробовать для своей кожи:

1.

Успокаивающий спрей

Воздействие загрязнений и солнца может сделать нашу кожу очень усталой и тусклой. Тем не менее, этот успокаивающий спрей может помочь вернуть утраченное очарование и сияние вашей кожи.Вот рецепт!

Что вам понадобится

  • ½ стакана свежевыжатого морковного сока
  • 1 стакан розовой воды
  • Распылитель

Как сделать и использовать

  • Возьмите оба ингредиента и поместите их в бутылку с распылителем. Встряхнуть хорошо.
  • Нанесите этот спрей на лицо и тело, чтобы освежиться и уменьшить резкое воздействие солнца, пыли и жары.

2. Увлажняющая маска

Эта маска отлично увлажняет кожу и придает ей здоровое сияние.

Что вам понадобится

  • 2 ч. л. тертой моркови
  • 1 ч.л. сливок
  • 1 ч.л. меда
  • 3-4 капли оливкового масла

Как сделать и использовать

  • Возьмите миску, добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
  • Нанесите на лицо и шею; оставьте маску на 15-20 минут.
  • Промойте холодной водой и высушите. Обратите внимание на здоровую кожу, которая сияет изнутри.

Как хранить морковь?

Морковь следует хранить в холодильнике в герметичном пластиковом пакете.Убедитесь, что вы выбросили листья перед тем, как убрать их на хранение, потому что листья могут вытягивать питательные вещества и влагу из корней.

Как включить морковь в свой рацион?

Морковь следует употреблять в свежем виде. Их можно есть сырыми или приготовленными на пару, варить, тушить или даже запекать. Морковь — универсальный овощ, который можно использовать во многих кулинарных рецептах. Если вам интересно, сколько моркови можно съедать в день, вы можете безопасно потреблять от 2 до 4 чашек моркови в день.

Есть ли побочные эффекты от употребления моркови?

Вы можете задаться вопросом, есть ли побочные эффекты от употребления морковного сока каждый день. Ну, могут быть побочные эффекты, если вы потребляете их в больших количествах или больше, чем требуется. Вот некоторые недостатки, которые могут возникнуть:

  • Может вызвать незначительное изменение цвета кожи.
  • Людям, страдающим псориазом, следует избегать высоких доз витамина А, так как это может привести к гипервитаминозу.
  • Может вызывать аллергические реакции на пыльцу.
  • При выращивании в загрязненной воде или почве морковь может содержать тяжелые металлы, которые могут представлять реальную угрозу для здоровья.

Часто задаваемые вопросы

Вот некоторые часто задаваемые вопросы:

1. Можно ли пить морковный сок и есть морковь?

Нет, есть морковь и пить морковный сок — не одно и то же. Употребление моркови дает вам больше клетчатки, что полезно для здоровья; однако употребление сока не только содержит много сахара, но и содержит меньше клетчатки. Поэтому стакан морковного сока точно не заменит моркови.

2. Когда лучше всего пить морковный сок?

Вы можете наслаждаться морковным соком в любое время в течение дня, однако пить его натощак в утренние часы, безусловно, лучше.Это потому, что ваше тело имеет тенденцию быстро поглощать все жизненно важные питательные вещества на пустой желудок; однако, если вы употребляете его во время еды, питательные вещества могут усваиваться медленно.

3. Есть ли польза от употребления моркови во время беременности?

Если вам интересно, как используется морковь во время беременности, хорошо, морковь богата бета-каротином, который имеет решающее значение для растущих костей, кожи, глаз и развития других органов вашего ребенка.

Морковь благотворно влияет на общее состояние здоровья; поэтому важно включить их в свой рацион, чтобы воспользоваться всеми преимуществами для здоровья!

Читайте также:

Невероятная польза и польза лимона (нимбу) для вашей семьи
Польза для здоровья и польза священного базилика (тулси)
Пищевая ценность и лечебное применение меда

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.