Части растения картофеля: корневая система, клубни и надземная часть

корневая система, клубни и надземная часть

Сегодня картофель занимает значительную нишу в рационе питания во многих частях мира. Из-за своей питательности, относительной дешевизны и широкого распространения этот овощ часто называют «вторым хлебом». Несмотря на кажущуюся простоту, строение картофеля значительно сложнее, а детальное рассмотрение этого вопроса станет полезным для многих сельхозпроизводителей и простых дачников.

Как картофель Европу и Россию покорял?

Родина картофеля – Центральная и Латинская Америка. Испанские первооткрыватели начали ввозить картофель в Европу в конце 16 века. Поначалу европейские короли и знать оценили только цветки растения, которые использовали, как декоративное украшение. Крестьяне рьяно отвергали этот овощ, поскольку были плохо проинформированы о питательных свойствах самих клубней. Частые отравления картофельными плодами-ягодами нередко приводили к тому, что в порыве злости крестьяне просто-напросто вырывали растения с корнем и сжигали их в огне.

Приятный аромат печеных клубней, очевидно, заставлял людей попробовать их на вкус. Так, постепенно, отношение европейцев к новому овощу кардинально изменилось.

На Руси картофель появился во времена Петра I. Царь, как любитель всего европейского, привез из Голландии небольшую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие необходимых знаний имело горькие последствия, подобные тем, что случались раньше с крестьянами в Европе. Кроме того, многие церковнослужители убеждали неграмотных людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.

Строение растения

Картофель относится к семейству пасленовых. Это многолетнее растение, однако, в целях аграрного производства, картофель выращивают, как однолетнюю культуру. Общепринятый способ размножения – посадка клубней, однако, специалисты используют для селективной работы также семена. Биологические особенности картофеля, как культуры, заключаются в специфичном формировании корневой системы, клубней и надземной части растения.

Корневая система

Корневая система картофеля бывает двух видов. Растение, выращенное из семени, имеет зародышевый стержневой корень с большим количеством мелких корешков. В основании стебля закладываются также и вторичные корешки. Картофель, выращенный из клубня, имеет мочковатую корневую систему, состоящую из ростковых, пристолонных и столонных корней.

Обычная глубина залегания корневой системы картофеля – 25-40 см, то есть, корневая масса, в основном, находится на глубине пахотного слоя. В некоторых случаях корни могут уходить на глубину 80 см и более. Поздние сорта имеют более развитую корневую систему, чем ранние аналоги.

Интересные факты: увеличить урожайность можно с помощью углубления пахотного слоя, например, до 70 см. Таким образом, количество клубней значительно вырастет.

Помимо обычных корней в подземной части растения есть столоны — побеги, произрастающие из материнского клубня. В процессе развития столоны разрастаются и на молодых побегах начинают формироваться молодые клубни. Столоны легко отличить от корней: они светлые и более толстые.

Клубень

Многие люди считают, что клубень – это и есть плод картофеля. На самом деле, клубень является частью подземного стебля или столона, а если быть точнее, то клубень – это видоизмененный побег. Растение накапливает в нем крахмал, сахар и другие полезные вещества, необходимые для дальнейшего развития.

Клубень картофеля имеет своеобразное строение и внешний вид. На гладкой и плотной поверхности клубня всегда присутствуют, так называемые «глазки», маленькие черные точки и рубцы.

Глазки – это почки, из которых прорастают стебли растения. Строение глазков довольно интересно: возле главной почки в каждом из глазков всегда присутствует еще несколько дополнительных почек, активизирующихся в случае повреждения основной. На каждом клубне может быть от 4 до 15 глазков. Располагаются они на верхней половине клубня.

Строение клубня картофеля включает также чечевички – маленькие точки, через которые в клубнях происходит газообмен. Формирование чечевичек происходит параллельно с образованием кожуры. Если в почве слишком много влаги или грунт забит, то на чечевичках появляются рыхлые новообразования белого цвета, помогающие впитывать воздух. Увеличение размера чечевичек – это плохой сигнал, указывающий на то, что в клубне нарушен газообмен либо он поражен болезнью.

Рубцы, отдаленно напоминающие бровки, являются атрофированными чешуйчатыми листочками, которые появляются на ранней стадии развития клубней. Именно в пазухах этих листочков позже образовываются почки.

Кожура самих клубней может быть гладкой, сетчатой или шелушащейся, в зависимости от конкретного сорта. Толщина перидермы зависит не только от вида, но и от погодных и климатических условий, качества почвы и удобрений. Например, применение удобрений на фосфорной основе значительно утолщает кожуру, а калийные удобрения, наоборот, делают перидерму тонкой.

Стебель

Несколько стеблей формируют куст. В поперечном разрезе они имеют граненную форму (3-4 грани), гораздо реже стебель выглядит закругленным. Нередко кусты достигают в высоту 80-90 см, однако, такие роскошные растения часто дают плохой урожай, ведь вся сила уходит в развитие куста. Обычно, такое случается при переизбытке удобрений в почве.

Каждый стебель имеет по всей своей длине крылообразные придатки.

Листья

Каждый сорт картофеля имеет свои особенности, в том числе, количество, размер и форму листьев. Опытный садовод с легкостью определит сорт по внешнему виду зеленой массы. Лист у картофеля прерывисто-непарноперисторассеченный. На главном стержне между парными долями, обычно, формируются меньшие дольки, а между ними, в свою очередь, находятся долечки еще меньшего размера.

Существует три степени рассеченности: слабая, средняя и сильная. На слабо рассеченном листе присутствует одна пара долек, а долечек нет совсем. На сильно рассеченном листе есть более 2-х пар долек и много долечек.

Различается строение листьев и по способу размещения долей, долек и долечек. Если они накладываются друг на дружку, создавая видимость сплошного листа, то такой тип называется густодольным. Если расстояние между элементами листа достаточно большое, значит перед нами редкодольный тип листа.

Цветок

Как известно, несколько веков назад, цветок картофеля, закрепленный на одежде, считался признаком принадлежности к аристократии.

Цветы картофеля имеют довольно сложное строение. Соцветие имеет форму сложного завитка и может быть раскидистым или компактным. Цветонос, цветоножка и цветок формируют соцветие. Кроме этих составляющих, в соцветии некоторых сортов картофеля бывают верховые листочки.

Сам цветок, строение которого мы рассматриваем, состоит из 5-ти чашелистиков, собранных в чашечку, 5-ти лепестков, образующих венчик, 5-ти тычинок и пестика. Цветок может иметь узко-, широкошиловидные и длинные листовидные чашелистики.

Цветок может быть белого, синего, фиолетового или другого цвета. После завершения цветения созревает плод – зеленая ядовитая ягода, достигающая в диаметре 2 см. Строение ягоды довольно простое: она разделена на два гнезда, в каждом из которых находится множество маленьких сплюснутых семян.

Несмотря на относительно низкое содержание полезных веществ в картофеле, этот корнеплод занимает важное место в рационе питания многих народов. Преимущества овоща состоят в относительной простоте выращивания, приличной урожайности, и, конечно же, в отличных вкусовых качествах картофеля.

фото и описание характеристик – листья (ботва), клубень и ростки картофеля. Полезные свойства картофеля.

Ботаническое название – картофель или паслен клубненосный (Solanum tuberosum), относится к роду паслён (Solanum) семейства паслёновых (Solanaceae).

Происхождение – Южная Америка.

Освещение – светолюбив.

Почва – воздухо- и водопроницаемая, слабокислая.

Полив – умеренный, не переносит переувлажнения.

Предшественники – капуста, огурец, салат, столовые корнеплоды.

Посадка – клубнями, частями клубней, редко семенами.

Описание картофеля

Многолетнее травянистое клубненосное растение, возделываемое как однолетняя культура. Представляет собой куст высотой до 1 м, с 4-6, иногда 6-8 стеблями, количество которых зависит от сорта и величины посадочного клубня.

Стебли голые, ребристые, погруженная в почву часть их выпускает длинные боковые отростки, называемые столонами. На концах столонов развиваются модифицированные утолщенные побеги, клубни, являющиеся продуктивным органом растения, используемым в пищу.

Клубни картофеля

Клубень картофеля представляет собой разросшуюся почку, состоящую из наполненных крахмалом клеток, снаружи покрытую тонким слоем пробковой ткани. На поверхности клубня располагаются пазушные почки, так называемые глазки, из которых развиваются молодые побеги. На одном клубне в зависимости от сорта имеется от 3 до 15 глазков, каждый из которых содержит несколько почек. Одна из них называется главной и прорастает первой, остальные остаются спящими. Если ростки картофеля, образуемые главной почкой, повреждаются, просыпаются спящие почки, но из них формируются более слабые побеги.

Для поглощения воздуха и испарения влаги на поверхности клубней имеются специальные органы, называемые чечевичками.

Клубни в зависимости от сорта могут быть круглыми, продолговатыми, овальными, с кожурой белого, розового, красно-фиолетового цвета, мякотью белой, кремовой или желтой.

Корневая система растения мочковатая, расположена в 20-40 см от поверхности почвы, максимального развития достигает к моменту бутонизации, при созревании клубней отмирает.

Наземные части картофеля: листья (ботва), цветы и семена

Листья картофеля прерывисто-непарноперистые, рассеченные, в зависимости от сорта могут быть от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Состоят из черешка, нескольких пар боковых долей и конечной доли, располагаются на стебле по спирали.

Цветки белые, розовые или фиолетовые, с колосовидным венчиком, собранным из пяти лепестков, сросшихся между собой, образуют щитковидное соцветия, расположенное на вершине стебля. Растение самоопыляющееся, но встречаются и сорта с перекрестным опылением.

Плод

формируется к осени и представляет собой темно-зеленую, в зрелом виде зеленовато-белую мясистую ягоду 2 см в диаметре. Ягода имеет аромат земляники, но ядовита, поскольку содержит алкалоид соланин.

Семена очень мелкие, 1000 шт. весят около 0,5 г. Для размножения используются редко, в основном в селекционных целях, хотя разработаны методики выращивания картофеля из семян с целью получения более здорового посевного материала.

Вся ботва картофеля, как и ягоды, содержит ядовитый алкалоид соланин, который защищает растение от бактерий и некоторых видов насекомых. Находящиеся на свету клубни приобретают зеленый цвет, накапливая хлорофилл, и в них также образуется соланин. Такие клубни в пищу употреблять нельзя.

История появления и использования картофеля

Картофель — южноамериканское растение, до сих пор встречающееся на родине в диком виде. Его история насчитывает более 14 тысяч лет. Вначале собирались клубни растущих в природе видов, в дальнейшем овощ был введен в культуру и стал одним из основных пищевых продуктов коренных жителей Южной Америки. Индейцы почитали растение как божество, и даже приносили ему жертвы.

Первое описание картофеля, доступное европейцам, было дано испанским конкистадором и историком Сьеса де Леоном, который в своих «Хрониках Перу», опубликованных в 1553 году, привел сведения не только о внешнем виде, но и о способах приготовления и хранения овоща. Он же привез первые экземпляры клубней в Испанию, после чего растение распространилось в другие европейские страны.

Латинское название Solanum tuberosum (паслен клубненосный) было впервые дано в 1596 году швейцарским ботаником Каспаром Баугином, впоследствии его заимствовал Карл Линней. Это научное наименование овоща, в обиходе в разных странах он назывался по-разному: в Испании – папа, в Италии – «тартуффолли», за сходство с трюфелями, в Англии – ирландский батат, во Франции – «пом де терр», земляное яблоко. Название «картофель», возможно, происходит от немецких слов «крафт» и «тойфел», то есть плод дьявольской силы.

Как и многие выходцы с американского континента, растение долгое время разводилось в ботанических садах как декоративное. Вплоть до середины XVIII века овощ считался ядовитым, в лучшем случае употреблялся на корм скоту. В 1748 году французский парламент своим решением запретил использовать клубни в пищу на основании того, что они якобы вызывают различные заболевания, включая проказу.

Заслуга открытия картофеля как пищевого продукта принадлежит французскому агроному Антуану-Огюсту Пармантье. Попав в прусский плен во время Семилетней войны, он был вынужден питаться клубнями в течение нескольких лет, и таким образом обнаружил, что они не только безвредны, но обладают высокими вкусовыми и питательными качествами.

Вернувшись на родину, ученый стал пропагандировать овощ как пищевую культуру. Благодаря его усилиям в 1772 году картофель был признан Парижским медицинским факультетом съедобным растением. Датой начала широкого использования его как продукта питания можно считать 1795 год, когда в последние месяцы Парижской Коммуны в осажденном голодающем Париже клубни выращивались даже в саду Тюильри.

В России картофель впервые появился при Петре I, но широкое распространения получил в годы правления Екатерины II. Именно в это время было многое сделано для распространения культуры, называемой тогда «земляными яблоками», в крестьянских хозяйствах. В народе существовало стойкое предубеждение перед овощем, вызванное как его иноземным происхождением, так и случаями отравления его ядовитыми ягодами.

Для пропаганды нового пищевого растения в 1765 году был издан специальный указ Сената «О разведении земляных яблок», затем появились научные статьи выдающегося российского агронома и естествоиспытателя А. Т.Болотова, посвященные агротехнике выращивания культуры.

Несмотря на все усилия правительства, до середины XIX века клубни выращивались в основном в дворянских усадьбах. Массовое внедрение культуры в сельское хозяйство началось после голода 1839-1840 года, когда было издано высочайшее повеление о широком разведении картофеля, выделении под него земель, назначении крестьянам денежных вознаграждений для поощрения его внедрения.

И хотя новый овощ все еще встречал яростное сопротивление, выражавшееся даже в таких крайних формах, как картофельные бунты 1834, 1840-1844 годов, к концу XIX века площади под культурой увеличились в 6 раз, составив более 1,5 миллионов гектар. Растение становится в России одним из основных продуктов питания, «вторым хлебом», а в начале XX века страна выходит на первое место в мире по его производству.

В настоящее время картофель является важной сельскохозяйственной культурой, выращивается в регионах с умеренным климатом по всему миру и составляет важную часть рациона населения многих стран, в том числе России. Овощ используется как пищевое, кормовое и техническое растение, из него изготавливают крахмал и спирт. Из-за высокой урожайности и уникального набора жизненно важных для человеческого организма соединений ряд экспертов считают культуру «продуктом питания будущего».

Состав и полезные свойства картофеля

Химический состав картофеля сильно разнится в зависимости от сорта и условий произрастания, но в общем случае клубни содержат около 75% воды, и 25% сухих веществ. Сухие вещества картофеля – это углеводы, большей частью крахмал (в среднем 16 %) и сахара (2%), белки (2%), жиры (0,2%), клетчатка и пектины (1%), а также витамины и минералы.

Крахмал — основное питательное вещество клубней, сложный углевод, в кишечнике человека расщепляющийся и превращающийя в глюкозу, которая в свою очередь подвергается окислению, выделяя при этом энергию. Количество крахмала является одной из важных характеристик картофеля, в различных сортах его содержится от 14 до 22%. Это не только легкоусвояемый пищевой продукт, но и ценное сырье для фармацевтической промышленности.

Хотя белка в клубнях немного, но по своей биологической ценности он приближается к животным, поскольку включает в себя незаменимые аминокислоты в том же количестве и соотношениях, что и белок молока. Еще одно достоинство белка картофеля – свойство улучшать усвояемость животных белков, что делает овощ весьма полезным в качестве гарнира к мясным блюдам.

Картофель содержит небольшое количество клетчатки, к тому же она не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому овощ можно использовать не только в детском, но и диетическом питании при гастритах, язвах и колитах. Клетчатка и пектины, содержащиеся в картофеле, способствуют выведению из организма вредного холестерина, улучшают микрофлору кишечника

Среди входящих в состав клубней витаминов необходимо особо отметить витамин С (до 20 мг на 100 г продукта). Очевидна польза картофеля как источника аскорбиновой кислоты в зимний и весенний период. Недаром именно с введением в рацион этого овоща прекратились эпидемии цинги в европейских странах. Блюда из него употребляются населением в больших количествах, поэтому несмотря на снижение содержания витамина С в процессе хранения приблизительно на треть, картофель в значительной степени покрывает потребности организма в аскорбиновой кислоте в осенне-зимний период.

В клубнях содержатся также витамины B2, B6, PP, найдены в незначительных количествах витамины А, Е, К, Н.

Высока биологическая ценность растения как источника минеральных элементов: калия, натрия, железа, магния; а также микроэлементов: меди, цинка, марганца, йода и т.д.

По содержанию калия (более 400 мг в 100 г) картофель не имеет себе равных, оставляя позади другие овощи, хлеб, мясо, рыбу. Этот минерал обеспечивает нормализацию водного обмена, стимулирует работу сердечной мышцы, поэтому овощ полезен при заболеваниях почек и сердца, а также незаменим в питании пожилых людей и детей.

Важна роль клубней как источника железа, отвечающего за состав крови, уровень гемоглобина, меди, которая помогает снижать уровень сахара, улучшает показатели крови, обладает противораковым действием, марганца, способствующего утилизации жиров.

Растение является высокопитательным продуктом, по калорийности (73 ккал) превышающим большинство овощей. Простая технология выращивания, хорошая урожайность, питательность, широкий набор витаминов, минералов и биологически активных веществ определяют важное место картофеля в рационе питания населения многих стран мира.

У картофеля выращиваемого из клубней корневая система

Картофель в пищевом рационе человека занимает чуть ли не основное место, уступая по потреблению разве что хлебу. Но мало кто задумывается, насколько сложно устроено это растение с научной точки зрения. Оно обладает уникальными особенностями, присущими лишь ему.

Биологические особенности

Картофель является одной из ведущих продовольственных культур. Он занимает не только 1-е место среди сельскохозяйственных культур по производству белка, но и обладает одним из самых высоких уровней приспособленности.

Родина картофеля – тропическая зона континента Южная Америка. Первые центры происхождения расположены в Боливии и Перу, в горной местности Анд (высота 2000-4800 м над уровнем моря), а также в умеренных поясах Чили (0-250 м над уровнем моря).

Человек ввел картофель в культуру более 8000 лет тому назад. Первоначально территории, на которых его возделывали, находились в Юго-Восточном Перу и Северо-Западной Боливии. В России эта сельскохозяйственная культура появилась во времена правления Петра I. Именно этот правитель узаконил повсеместное выращивание картофеля.

Надземная часть

Растение картофеля – это куст, который состоит из 4-8 стеблей. Ветвистость зависит от срока созревания. У скороспелых сортов, как правило, наблюдается слабая ветвистость у основания стебля, а у позднеспелых – сильная. Крупный семенной картофель, а точнее клубень, образовывает побег с большим количеством стеблей, чем мелкий.

По количеству листьев растения картофеля тоже могут сильно отличаться. Облиственность может быть слабой, но встречаются и такие побеги, когда стеблей почти не видно за многочисленными листьями. По форме куста выделяют сорта с кустами компактной формы, раскидистыми и полураскидистыми кустами. Исходя из положения стеблей, различают прямостоячие, развалистые и полуразвалистые кусты.

Корневая система

Что касается корневой системы картофеля, то она мочковатая и по сути является совокупностью корневых систем отдельно взятых стеблей. Проникновение корней в почву во многом зависит от ее типа. Но в среднем глубина проникновения колеблется в пределах от 20 до 40 см. Помимо этого, в пахотном слое корни разрастаются в стороны на 50-60 см.

Надземная часть растения: лист и цветок картофеля

Лист простой непарно-перисто-рассеченного типа. Если рассматривать его составляющие, то можно увидеть нескольких пар долей, долек и долечек, которые расположены в различных сочетаниях на главном черешке. А заканчивается лист картофеля одной непарной долей. Характерные особенности листа (степень рассеченности, величина и форма долей, размер и положение черешка) являются важными сортовыми признаками. Пластинка листа всегда находится в опущенном положении, цвет варьирует от желто-зеленого до темно-зеленого.

Соцветие картофеля представляет собой совокупность вилкообразно расходящихся завитков, количество которых от 2 до 4. Они расположены на цветоносе, закладывающемся в пазухе листа (6-8). Цветок картофеля 5-членный, имеет спайнолистную чашечку и неполно сросшиеся белые, красно-фиолетовые, сине-фиолетовые или синие доли венчика. Количество тычинок равно 5. Пыльники у них желтые или оранжевые. Завязь верхняя, как правило, двухгнездная.

Механизм формирования клубней

Клубень картофеля – побег, но не надземный, а подземный. Его формирование происходит следующим образом. Ввиду повышенной концентрации питательных веществ в верхней части клубня, при посадке наблюдается прорастание почек не всех глазков, а только тех, что располагаются в верхней его части. Цвет ростков зависит от сорта и может быть зеленым, красно-фиолетовым или сине-фиолетовым. Когда растение достигает высоты 10-20 см, то подземная часть его стеблей дает побеги — столоны, толщина и длина которых составляют 2-3 мм и 5-15 см соответственно. Их концы постепенно утолщаются, превращаясь таким образом в клубни.

Строение клубня

Клубень картофеля является укороченным утолщенным стеблем, о чем свидетельствуют многочисленные сходства, особенно заметные на ранней стадии развития. Это, в частности, наличие чешуйчатых листочков, в пазухах которых формируются покоящиеся почки, количество которых варьируется от 2 до 4 в каждом глазке. Также сходство состоит в аналогичном чередовании и расположении тканей и сосудистых пучков у клубней и стеблей. А образование хлорофилла в клубне становится очевидным, когда под воздействием света он зеленеет. Именно поэтому в местах хранения, плохо защищенных от света, часто попадаются зеленые клубни картофеля, которые в пищу употреблять нельзя.

Верхняя, наиболее молодая часть клубня содержит больше глазков, чем средняя, а тем более самая старая, нижняя, или пуповинная часть. Поэтому и почки верхушечной части развиваются более сильными и жизнеспособными. Известно, что чаще всего в отдельно взятом глазке в первую очередь прорастает центральная почка, которая является наиболее развитой. В случае удаления ростка начинают развиваться и трогаться в рост запасные почки, растения из которых будут более слабыми, нежели из центральной почки. Следовательно, семенной картофель в период зимнего хранения не стоит регулярно освобождать от ростков. Это может привести к тому, что растения будут образовываться не из центральной почки, а из запасных, то есть будут более слабыми.

Молодой клубень картофеля снаружи покрывает слой эпидермиса, который впоследствии заменяется на плотную, не пропускающую воздух, покровную ткань — перидерму. В процессе роста и развития клубня из наружного слоя образуется кожура клубня. Особенная интенсивность этого процесса наблюдается, когда за несколько дней до уборки урожая удаляют ботву.

Дыхание клубней и испарение влаги осуществляется при помощи чечевичек. Их закладка под устьицами формирующегося клубня происходит одновременно с образованием перидермы. Именно через них в клубень попадает кислород и выводятся углекислый газ и водяные пары.

Зависит ли строение клубня от сорта картофеля

Строение клубня картофеля у ранних и поздних сортов может различаться. Например, поздние сорта характеризуются наличием у клубней более плотной пробковой ткани.

Клубни могут иметь самую разнообразную форму, зависящую от сорта и условий возделывания. Варианты формы — круглая, удлиненная, овальная, округло-овальная, реповидная, бочковидная и т.д.

Наибольшей ценностью в хозяйственном отношении обладают сорта, имеющие круглые клубни и поверхностные глазки. Такая форма идеальна для механизированной посадки и уборки урожая, а поверхностное расположение глазков облегчает механическую очистку кожуры и мытье.

Цвет клубней бывает самым различным — белым, светло-желтым, розовым, красным, красно- и сине-фиолетовым. Таким образом, внешнее строение клубня картофеля является сортовой принадлежностью. Мякоть клубней также отличается по оттенку: она может быть белой, желтой или светло-желтой.

Клубень картофеля: химический состав

Наиболее глубокое состояние естественного покоя клубней наблюдается в период уборки картофеля осенью. По мере приближения весны оно постепенно ослабевает, так как ингибиторы роста уже не так активны. В это время происходит образование веществ, стимулирующих рост. Они и побуждают к росту почки.

В зимнее время в условиях сухого помещения с температурой воздуха 1-3 °С картофель хорошо хранится, не прорастая, в течение 6-7 месяцев. Спустя это время при повышении температуры воздуха до 10-12 °С и достаточном притоке кислорода начинаются ростовые процессы.

Клубень картофеля содержит значительный запас питательных веществ, которые необходимы для роста и развития растения в начальный период жизни. В составе его сухого вещества имеется более 26 различных химических элементов. Состав может варьироваться в зависимости от сорта, почвы, климатических условий и удобрений.

Средние величины содержания в химическом составе клубней различных веществ таковы: вода 75%, крахмал 20,4%, сахар 0,3%, сырой протеин 2%, жир 0,1%, клетчатка 1,1%, зола 1,1%.

Крахмал в клубнях картофеля влияет на вкусовые качества. Чем больше крахмала, тем картофель вкуснее. В случае увеличения концентрации сырого протеина вкусовые качества, напротив, ухудшаются. По крахмалистости судят о кулинарных свойствах картофеля. Ее повышение обуславливает возрастание мучнистости мякоти, улучшение развариваемости.

Размножение

Размножение картофеля можно осуществить двумя способами – вегетативным и половым путем.

Вегетативный способ размножения – это есть выращивание картофеля из клубней. Также к данному способу относится размножение с помощью отрезков стеблей, на которых обязательно должна иметься одна верхушечная или несколько боковых вегетативных почек.

Самый распространенный способ — это выращивание картофеля из клубней. А стеблевые черенки высаживают в тех случаях, когда количество клубней ограничено, а какой-нибудь новый ценный сорт требует быстрого введения в практику.

Механизм полового размножения картофеля более сложный и связан с использованием истинных семян, формирующихся в плодах (помидорчики), которые образуются на стеблях взрослых растительных организмов. Особенность состоит в том, что в случае полового размножения все дочерние растения обладают генетическим разнообразием. Семена, содержащиеся в одном плоде, могут дать начало большому количеству разнообразных форм растений, но при этом ни одно из них не будет повторять особенности материнского растения.

Как картофель Европу и Россию покорял?

На Руси картофель появился во времена Петра I. Царь, как любитель всего европейского, привез из Голландии небольшую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие необходимых знаний имело горькие последствия, подобные тем, что случались раньше с крестьянами в Европе. Кроме того, многие церковнослужители убеждали неграмотных людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.

Строение растения

Корневая система

Интересные факты: увеличить урожайность можно с помощью углубления пахотного слоя, например, до 70 см. Таким образом, количество клубней значительно вырастет.

Клубень

Стебель

Стебель картофеля формируется из почки клубня. Поскольку почек всегда несколько, то и стеблей тоже вырастает от 2-3 штук и более, в зависимости от сорта и размера самого клубня. Несколько стеблей формируют куст. В поперечном разрезе они имеют граненную форму (3-4 грани), гораздо реже стебель выглядит закругленным. Нередко кусты достигают в высоту 80-90 см, однако, такие роскошные растения часто дают плохой урожай, ведь вся сила уходит в развитие куста. Обычно, такое случается при переизбытке удобрений в почве.

Каждый стебель имеет по всей своей длине крылообразные придатки.

Листья

Цветок

Самая важная проблема весной – подготовка семенного материала. Она закладывает основу будущего урожая. Картофель обычно размножают клубнями. Для посадки клубни лучше всего покупать в питомниках и специализированных магазинах. Сертифицированный высококачественный семенной картофель первой репродукции, свободный от вирусов и наиболее опасных болезней и вредителей, можно приобрести только там. Придерживаясь определенных правил, можно успешно поддерживать продуктивность семенного картофеля.

Для посадки используют хорошо перебранный и рассортированный, практически здоровый семенной материал. Для более полного выявления скрытых форм заражения семенных клубней возбудителями грибных и бактериальных заболеваний и исключения заражения ими здорового материала картофель перебирают или отсортировывают на переборочном столе, отбирая клубни с явными признаками болезней, затем прогревают при температуре 14–18ºС и перед посадкой удаляют клубни с проявившимися симптомами болезней. Большое значение имеет размер посадочных клубней. Оптимальный вариант – клубни среднего размера (50-80 г). Могут быть использованы клубни весом 30-50, 80-100 г и более. Главное, чтобы они были получены от здоровых растений.

Примерно за 30-35 дней до посадки семенные клубни нужно извлечь из места хранения. Если клубни не были рассортированы по размеру осенью, то это можно сделать весной.

В зависимости от размера, клубни рассортировывают по ящикам. Следует помнить, что мелкие клубни имеют меньше глазков, чем средние и крупные, кроме того, у них более четко выражен верхушечный глазок, поэтому они образуют меньше ростков и имеют меньшую способность к прорастанию. При сортировке по размерам удаляют клубни неправильной и нетипичной для сорта формы, пораженные гнилями и стеблевой нематодой. Перебранные и отсортированные клубни укладывают в ящики (можно взять ящики для фруктов и овощей) или на деревянные стеллажи, слоем 2-3 клубня, и помещают в обогреваемое светлое помещение с температурой 15-20°С для проращивания с доступом света. Ящики периодически переставляют для достижения равномерного проращивания. Через 20-25 дней на клубнях образуются крепкие ростки с зачатками корней. Перед посадкой удаляют клубни, не образовавшие ростков, с одним ростком или с нитевидными ростками. Каждую партию высаживают отдельно. Хорошие результаты дает проращивание семенных клубней на свету, с изменением температурного режима. После образования на клубнях 4-5-миллиметровых ростков температуру на 1-2 дня снижают до 6-8°С, затем проращивание продолжается при 16-20°С. Температуру изменяют несколько раз. Резкая смена температуры способствует активизации наибольшего количества глазков. Своеобразная «закалка» во время проращивания дает гарантию полноценных всходов после высадки в грунт и высокого качественного урожая.

Если нет возможности проращивать посадочные клубни с доступом света, можно их хорошо прогреть на протяжении 8-10 дней. В этом случае посадочный материал начинают готовить за 8-10 дней до посадки. Прогревают клубни при температуре 18-20°С. Нужно учитывать, что более длительное прогревание в темноте приводит к образованию длинных ростков, которые при посадке обламываются. Однократное обламывание ростков снижает урожай картофеля большинства сортов на 15-20%, двукратное – на 25-40%(сорта «Невский», «Забава», «Славянка» могут вообще не дать всходов). Есть сорта, которые не снижают урожайности при 2-3-разовом обрывании ростков (например, «Повинь» и «Явир»). Целесообразнее высаживать клубни непророщенными, чем прорастить и оборвать два раза ростки. Если все-таки образовались длинные ростки, такие клубни осторожно извлекают из ящика, не обрывая ростков, высаживаются в лунку и присыпаются землей. Следует помнить, что наиболее жизнеустойчивы первые ростки.

Есть сорта картофеля с крупными клубнями, у которых выход стандартных клубней семенных фракций (30-80 г) не превышает 20%, и возникает необходимость использования крупных клубней на посадку. Клубни режут на части весом не менее 40-50 г и с 2-3 ростками, непосредственно перед посадкой и обязательно обсыпают растительной или древесной золой из расчета 1 кг золы на 40-50 кг резаных частичек.

Необходимо помнить, что резаные клубни нельзя высаживать в холодную (ниже 5°С) переувлажненную почву, нельзя производить посадку при сухой жаркой погоде. В таких условиях неизбежны изреженные всходы и значительное снижение урожая. При выращивании ранних сортов картофеля лучше использовать целые крупные клубни. Для увеличения количества ростков и в дальнейшем – стеблей целесообразно применять стимулирующие надрезы крупных клубней удлиненной формы. Надрез поперек клубня глубиной 1 -1,5 см делают острым ножом полностью на всем клубне или оставляя перемычку. Нож, используемый для разрезания клубней, обязательно дезинфецируют в растворе марганцовокислого калия (50-60 г на 1 л воды), а резаные клубни и клубни со стимулирующими надрезами желательно продезинфицировать в растворе той же марганцовки (8-10 г на 10 л воды), окуная клубни в сетках в раствор перед посадкой. Для посадки можно использовать и части клубней, разрезая крупные (до 100 г) на 2 части и очень крупные (свыше 100 г) на 3-4 части. Каждая часть должна иметь 2-3 глазка и вес не менее 30 г. Резать клубень на 2 части нужно в продольном направлении, учитывая, что на верхушечном конце сосредоточено больше глазков (по сравнению с пуповиной). Разрезать клубни надо за 20-25 дней до посадки для того, чтобы на поверхности среза образовался пробковый слой. Посадка мелких клубней, весом менее 30 г, ведет к снижению урожая. Для посадки могут быть использованы верхушки клубней картофеля, которые можно заготавливать с неочищенных и немытых крупных здоровых клубней весом 80-100 г и больше. Вес верхушки должен быть в пределах 20-25 г. Для того чтобы сохранить верхушки до посадки, их нужно держать после срезки 4-5 дней при температуре 12-15 градусов, пока поверхность среза не покроется корочкой. Затем верхушки выносят в прохладное помещение, где температура поддерживается на уровне 3-4 градусов тепла, и складывают слоем 15-20 см. В случае порчи верхушки надо перебрать и загнившие удалить. Верхушки можно начинать заготавливать зимой, продолжая вплоть до посадки.

Протравливание клубней защитно-стимулирующими препаратами

Это очень эффективный прием, обеспечивающий повышение урожайности и качества клубней. Для предпосадочной обработки клубней применяют стимуляторы роста, микроэлементы и инсектофунгицидные препараты. Среди стимуляторов роста наиболее известен «Потейтин». Одну ампулу препарата растворяют в 1 л воды и полученным раствором обрабатывают 50-60 кг клубней. Можно использовать и другие стимуляторы роста, приобретенные в специализированных магазинах. Технология использования указана на упаковке. Наиболее эффективны при обработке клубней перед посадкой микроэлементы медь, цинк, бор, молибден и марганец. Все эти микроэлементы содержат комплексное микроудобрение «Миком». Используют «Миком» для предпосадочной обработки клубней в соответствии с рекомендациями на упаковке. Большой вред картофелю наносят почвенные вредители-проволочники, ложнопроволочники, подгрызающие совки, личинки майских хрущей и медведка, а также различные грибные и бактериальные гнили, поражающие клубни в почве. Для защиты клубней их необходимо обрабатывать перед посадкой инсектофунгицидными препаратами. Наиболее известные из них: «Престиж», «Круизер» и «Максим». «Престиж» эффективно защищает картофель от почвенных вредителей, ризоктониоза и колорадского жука (100 мл препарата растворяют в 5-6 л воды и обрабатывают 100 кг посадочного материала на пленке ручным опрыскивателем). Необходимо, чтобы не менее 3/4 поверхности клубня было обработано суспензией «Престижа». Очень эффективно совместное применение «Престижа» и «Максима» 025 FC (100 мл «Престижа» и 70 мл «Максима» на 100 кг клубней). При подготовке ранних сортов картофеля «Престиж» не применяется. Хорошие результаты дает обработка клубней «Круизером» (норма препарата – 70 мл на 100 кг клубней). Этот препарат защищает от почвенных вредителей, колорадского жука и различных гнилей. Для обработки клубней перед посадкой можно использовать стимулирующие препараты, полученные из органических веществ. Эффективен биостимулятор «Вермистим» (применяют согласно инструкции на упаковке). Есть ряд других биологически активных веществ, получаемых в основном из различных органических субстанций. Для борьбы с возбудителями инфекционных болезней и сапрофитной микрофлорой семенной материал картофеля перед посадкой протравливают, используя препараты в зависимости от наличия определённых заболеваний или вредителей. Из препаратов для протравливания наиболее распространены: «Дитан М-45″, «Витавакс-200″, «Максим», «Колфуго-супер», «Актара». Для повышения устойчивости картофеля к болезням, в рабочие растворы протравливающих препаратов добавляют медный купорос (0,02–0,10%), вытяжку из суперфосфата (2,0%), аммиачную селитру (2,0%) и микроэлементы (бор, цинк, марганец, магний, молибден).

Картофель, предназначенный для раннего урожая, вместо прогрева следует прорастить с доступом света в течение 20–25 дней при температуре 16–20ºС. Это позволит дополнительно отбраковать клубни с нитевидными ростками.

Семенной картофель раннего урожая «Бриз»

Проращивание также способствует более быстрому формированию клубней до массового развития фитофтороза. Росту всходов картофеля и предотвращению развития болезней способствует выдерживание клубней на свету до появления зелени. Резать клубни не рекомендуется, так как это приводит к заражению бактериальными, грибными и вирусными болезнями. Для получения раннего картофеля применяют комбинированное проращивание: через 20 дней после начала проращивания клубни с ростками помещают в увлажненный субстрат (перегной, компост, торф, опилки) или накрывают влажной мешковиной на 10-12 дней при температуре 18-20°С. За это время образуются корни длиной 3-5 см. Это на 5-6 дней ускоряет получение раннего урожая.

Самые читаемые:

Нашатырный спирт: применение на огороде и в саду
Подобрать подхо…

Болезни красной смородины: наносимый вред, эффективное лечение, общие методы профилактики
Болезни красной…

Выращивание лука на головку из севка: пошаговые рекомендации
Лук на головку …

Сорта томатов для Урала
Доброго дня…

Удобрение перца, подкормка, выращивание: в теплице и грунте
Выращивание пер…

Смородина черная Вологда: описание сорта, уход, урожайность и отзывы
Смородина черна…

Описание и характеристика отечественного сорта яблони Беркутовское
Îïèñàíèå è õàðà…

Крыжовник Грушенька — выгодное приобретение и украшение для своего приусадебного участка
Высокозимостойк…

Три способа размножения винограда зелеными черенками видео
Черенкование ви…

Опасные вредители дыни и эффективные методы борьбы с ними
Дыня – экзотиче…

Рассада баклажанов в домашних условиях: правильное выращивание и уход
Выращивание рас…

Отлично переносит засуху и лютые морозы — вишня Ашинская Степная
Вишня ашинская …

Правильная технология посадки семян: как вырастить рассаду баклажан?
Несколько секре…

Лучшие сорта клубники (садовой земляники) для Подмосковья: фото и описание перспективных сортов садо…
Садовая земляни…

Груша Осенняя Яковлева: описание и характеристика
Как посадить и …

Сорта вишни войлочной для Подмосковья: «Натали», «Царевна», «Даманка», «Алиса» и «Огонёк»
Вишня войлочная…

Размножение крыжовника — отводками, черенками, способы, видео
Вам удалось при…

Как вырастить хороший урожай картофеля на даче и приусадебном участке
Урожайность ка…

Баклажан Фабина : описание и особенности выращивания сорта, показатели урожайности
Описание сорта …

Лучшие сидераты для осеннего и весеннего посева
Какие 7 видов с…

Восемь способов выращивания картофеля 1
Можно ли выраст…

Виноград Кодрянка: описание сорта фото, видео, отзывы
Особенности выр…

Выращивание клубники по голландской технологии видео
Некоторое время…

Выращивание цветной капусты в открытом грунте, сорта цветной капусты фото видео
Цветная капуста…

Дыня Айкидо: характеристика и выращивание сорта
Дыня Айкидо явл…

Карликовые груши: обзор и описание низкорослых сортов
Эта карликовая …

Почему не завязывается цветная капуста: возможные причины
Почему не завяз…

Как вырастить семена картофеля в домашних условиях
Размножение кар…

Оптимальная глубина посадки картофеля

Посадка на гребнях

Чем легче почва, чем теплее и суше климат, тем глубже закладывают клубни и меньше их окучивают.

Когда почва подсохнет, глубина заделки картофеля при посадке увеличивается до 6-8 сантиметров.

Присыпать клубни землей можно тем же мотоблоком. Для этого меняют колеса на резиновые и разводят крылья сошки до максимального расстояния. Колесо мотоблока будет идти по картошке, но резина не повредит ее (если ростки небольшие), а крылья будут засыпать борозду.

Клубни высаживают в два ряда в шахматном порядке. Это дает возможность равномерно освещать растения, что повышает их урожайность. Она в два, а то и в три раза больше, чем при традиционном способе выращивания. А сколько гордости вы будете испытывать, показывая друзьям свою чудо-грядку!

Под лопату

Он применяется и в районах с близким залеганием грунтовых вод. Высота гребня там может достигать 15 см, при этом глубина посадки картофеля составляет 6-8 см.

Очень важно вовремя посадить картофель. От этого во многом зависит размер собранного урожая. Имеет значение расстояние между кустами, рядами и глубина посадки. Последняя определяется как расстояние от верхней точки клубня до поверхности земли и зависит от многих причин:

В ровиках

Этот метод требует внесения большого количества органики (до 800 кг на сотку), однако высокий и здоровый урожай картофеля окупает все затраты.

В контейнерах

При посадке мелких клубней фон органического и минерального питаниядолжен быть на 15-20% выше. Перед посадкой картофеля необходимо заранее наметить рядки, где надо высаживать клубни. Разметку обычно проводят специальным маркером, напоминающим грабли с деревянными зубьями. Первый проход маркера делают по натянутому шнуру с края участка. По шнуру ведут крайний зубец маркера. При обратном ходе крайний зубец ведут по следу, намеченному противоположным зубцом. Посадку можно проводить и под шнур, но это менее удобно и затрачивается больше времени. Для соблюдения правильного расстояния в рядке применяют заранее вымеренные палочки.

Под черным агроволокном

В средней полосе сначала высаживают под лопату или мотоблок, а затем окучивают и получают, по сути, посадку в гребень.

Если земля прогрелась на достаточную глубину, хорошо снабжается воздухом, клубни углубляют на 8-10 см.

Посадка под мотоблок

Можно укладывать картофель после двух проходок мотоблока. Тогда ширина междурядий получится немного меньше — от 55 до 60 см.

Ухаживать за картошкой на таком мини-огороде легко и удобно. Почву не нужно перекапывать. Достаточно взрыхлить на глубину до 7 см. Это и будет глубина посадки картофеля. Сажать можно очень рано. Окучивать не нужно. Наклоняться низко для ухода не придется. Клубни не заражаются, чистые, хорошо хранятся.

После окучивания высота гребня приближается к 30 см. При этом землю из междурядий убирают, и вода после дождя сбегает в межу.

способа посадки;

Голландская технология выращивания картофеля

картофел

Для защиты от грибных болезней перед посадкой лунки можно полить раствором медного купороса (1 ст. ложка на 10 л воды), а для защиты от медведки — внести по 1 ч. ложке истолченной яичной скорлупы, смешанной с небольшим количеством растительного масла.

Зависимость от состава грунта

На Руси картофель появился во времена Петра I. Царь, как любитель всего европейского, привез из Голландии небольшую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие необходимых знаний имело горькие последствия, подобные тем, что случались раньше с крестьянами в Европе. Кроме того, многие церковнослужители убеждали неграмотных людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.

Клубни большого размера сажают глубже, чем мелкие.

В легкую супесчаную почву культуру сажают на 10-12 см от поверхности земли.

Голландские сорта на сегодняшний день самые урожайные. Поэтому их пытаются выращивать в различных регионах, где картофель вообще может расти. Огородники стали обращать внимание на то, что используют голландцы, какая глубина посадки картофеля при этом выдерживается. Весь процесс строго расписан, и отходить от него в любую сторону нельзя, так как это отрицательно повлияет на урожай.

Применяется на участках с высоким содержанием торфа.

Урожайность возрастает на четверть. Убирать урожай при таком способе выращивания легко и удобно. Зато высаживать сложнее, ведь приходится перелопачивать много земли еще на стадии посадки.

размера клубней;

Чтобы найти корень в любом слове, надо подобрать однокоренные слова. В данном случае — картошка, картофель, картофельный.. . Общая часть этих слов — картоф/картош, где ф и ш чередуются. Значит, корень в Вашем слове — картош.

Уже после этого в каждую лунку вносят компост или перегной по 0,5 кг или по ложке размолотого птичьего помета, также по 1-2 ложки древесной золы. Внесенные в лунки удобрения смешивают с почвой и прикрывают слоем земли 2-3 см, а затем уже на нужную глубину высаживают клубни обязательно вершинками и ростками кверху. После посадки картофеля участок разравнивают граблями.

Есть еще много различных интересных способов выращивания картофеля. Можно укрывать его соломой. В таком случае глубина посадки картофеля составляет 7 см.

Выращивание в бочке

Глубина размещения клубней картофеля увеличивается после окучивания. Его проводят для того, чтобы почва стала более рыхлой, улучшилась аэрация, усилилось образование и рост плодов.

Оказывается, основное внимание они уделяют аэрации корней растений, то есть улучшению доступа воздуха к ним.

fb.ru

Таким способом выращивают обычно ранние сорта картофеля. Готовят грядку. Укрывают ее агроволокном. Прорезают в нем крест-накрест отверстия длиной 10 см. Глубина посадки картофеля — около 8 см. Для того чтобы его поместить в землю, из отверстий выбирают грунт узким совком. Помещают клубни, засыпают сверху землей. Не окучивают, ведь влага из-под куста не испаряется благодаря пленке. Когда приходит время убирать урожай, стебли срезают, затем убирают пленку и достают клубни.

Как картофель Европу и Россию покорял?

Это самый простой способ. На вспаханном поле копают ямки глубиной 8-10 см. Затем кладут картофель и засыпают землей, взятой из ямки следующего ряда. Расстояние между кустами составляет 30 см, между рядами — 70 см. Если его уменьшить, то нечем будет окучивать растения.

качества грунта;

Строение растения

Слово на самом деле сложное. Не стоит его проверять «кортофелем», поскольку чередования Ф/Ш в русском языке не существует. Лучше взять ряд «картошка»-«картошечный»-«картошина». Тогда в «картошка» корень «картош», к -суффикс, а — окончание.

Корневая система

Глубина посадки. Картофель следует сажать как можно мельче, заделывая клубни на одинаковую глубину. Максимальный слой почвы над ними — 8 см. При такой небольшой глубине посадки клубни лучше нагреваются и быстро прорастают. В Голландии, законодательнице моды в картофелеводстве, картофель высаживают так, чтобы верх клубня находился на уровне почвы. Над ним формируют гребень. Более мелкая посадка может привести к озеленению вновь клубней нового урожая.

Клубень

Солому укладывают два раза: первый — после посадки, слоем высотой 10 см. Затем, когда стебли подрастут, добавляют еще. В целом же защитный слой достигает не менее 25 см. Если он будет меньше, то солома не будет перепревать, и сорняки смогут пробиться через нее.

Окучивание показано на тяжелых глинистых почвах, там, где посадка проводилась рано, а значит неглубоко. В результате, слой земли увеличивается на высоту от 4 до 6 сантиметров.

Для этого используют специальные фрезерные агрегаты. Они очень качественно производят рыхление почвы. При посадке сразу насыпают высокий гребень, в котором находится клубень картошки. В результате глубина посадки картофеля по голландской технологии оказывается немного больше, около 15 см.

Такой способ ускоряет созревание картофеля на месяц.

Недостатком такого способа является более позднее высаживание и небольшой промежуток времени между тем, когда земля еще холодная, и тем, когда она уже сухая. В дождливую погоду такие растения чаще повреждаются различными болезнями из-за того, что клубень находится в мокрой почве.

водного режима.

Стебель

Однако стоит помнить, что исторически картошка — один из апросторечных вариантов названия картофеля, такеих названий много: картоля, картофан, картоха и проч. Выделение общего корня в таких случаях не представляется возможнымю

Картофелевод В.Р. Горелов из Кемеровской области предлагает семенные клубни не закапывать в почву, а раскладывать на слегка взрыхленную поверхность и засыпать холмиками или валиками мульчи высотой 10-12 см. Мульчей могут быть смесь перегноя с соломой, торф, компост или смесь из перепревших опилок (60%) и песка (40%), заправленная полной дозой минеральных удобрений с микроэлементами. Особенно эта смесь эффективна на тяжелых, глинистых почвах. Когда растения достигнут высоты 20-25 см, нужно подсыпать мульчу дополнительно, чтобы клубни не зеленели.

Листья

Цветок

Этот способ пригодится тем, у кого практически нет приусадебного участка, а полакомиться картошкой, выращенной собственными руками, хочется.

Если климат сухой, дождей выпадает мало, или часто бывают засухи, окучивание советуют не проводить. Оно в таких условиях может привести к потере остатков влаги и уменьшению урожая. Но тогда клубни могут выходить на поверхность и зеленеть. Поэтому можно разрыхлить почву и окучить растения на несколько сантиметров

На поле, обработанном таким образом, картошка располагается по два ряда, расстояние между которыми до 30 см. Дальше идет междурядье в 1 м 20 см. По нему ходит техника, которая ухаживает за растениями.

Мотоблоки все чаще применяются огородниками. Они значительно облегчают проведение основных трудоемких работ на огороде. С их помощью пашут, рыхлят, культивируют грунт. Поможет мотоблок и в посадке картошки. Для этого устанавливают металлические колеса с втулками и сошку. Настраивают ее на средний разворот. Желательно первую борозду пройти как можно ровнее.

Еще более трудоемкий процесс, чем на гребнях. С осени роют траншеи, укладывают в них остатки растений и сорняков (без семян), опилки, засыпают землей. Зиму они промокают, а весной, с повышением температуры, начинают перепревать. При этом выделяется тепло, нагревающее землю. Снимают верхний слой почвы, укладывают клубни и формируют гребень. Картошка находится на уровне земли, а засыпают ее на 8-10 см. Урожайность при выращивании таким способом повышается на 45 % по сравнению с посадкой «под лопату». Картошку собирают чистую, не зараженную. Она имеет хорошую лежкость.

ovosheved.ru

Это старинный способ посадки картофеля на тяжелых грунтах. На обработанном участке по натянутому шнуру роют борозды на расстоянии 70 см. Глубина посадки картофеля в гребни — от 5 до 10 сантиметров. Если на участке не вносилось удобрение, то в борозды добавляют перегной и золу (соответственно половину лопаты и столовую ложку), раскладывая их через 30 сантиметров. Сверху укладывают картошку и засыпают землей, образуя гребень высотой 10 см. Ширина его — 20 см.

Подготовка участка под посадку

картоф

Профилактика от болезней и вредителей

Такая мульча позволяет корням свободно развиваться. Она удерживает влагу и воздух, содержит питательные элементы, регулирует температуру в жаркую и холодную погоду, обеспечивает дренаж вокруг корней, подавляет сорняки. Под мульчей у поверхности почвы собираются дождевые черви, которые рыхлят и окультуривают почву, превращают органику в драгоценный гумус. Если в мульчу добавить зеленую хвою, то растения будут меньше страдать от колорадского жука, проволочника и других вредителей, а также от некоторых болезней.

Посадка картофеля

Интересные факты: увеличить урожайность можно с помощью углубления пахотного слоя, например, до 70 см. Таким образом, количество клубней значительно вырастет.

В бочку из любого материала или высокий ящик насыпают на дно слой грунта в 15 см. Сверху укладывают клубни с ростками. Когда они поднимутся на 5 см, присыпают их очередным слоем земли и снова ждут появления ростков. Заполнив таким образом часть бочки, чтобы осталась только треть высоты, перестают досыпать грунт. Поливают, подкармливают. Урожай убирают постепенно, начиная с верхнего слоя. Можно получить до четырех ведер картофеля с одной бочки.

Глубина посадки картофеля в Черноземье зависит от готовности почвы. В согретую землю рассаду углубляют на 12-15 см.

Если почва глинистая, да еще и влажная, не прогретая, то глубоко закапывать клубни не имеет смысла. Росткам будет сложно выбраться оттуда. Потому оптимальная глубина посадки картофеля для таких грунтов должна составлять 4-5 см. Так высаживают ранние сорта для продажи, которые часто укрывают черным агроволокном.

Поставив колесо мотоблока возле края полученной борозды, проходят вторую. Расстояние будет около 70 см. Если получается меньше или больше — отрегулируйте ширину разворота крыльев. Укладывают в борозды клубни на расстоянии 30 см. Глубина посадки картофеля мотоблоком составляет 10-12 см.

sad-dacha-ogorod.com

корень слова картофель

Batman

Очень интересный, но вместе с тем трудоемкий способ. Используется на небольших участках. Из строительных материалов сооружают стенки будущего контейнера. Ширина — до метра, высота — от 30 до 50 см. Протяженность их должна быть с севера на юг. Проходы между грядками широкие, около 80 см. Прямо в этих коробах будет происходить процесс образования компоста из отходов. Остатки травы, листья, солома, опилки укладывают на дно. Сверху будет слой навоза, компоста или перегноя. Все это присыпается землей, взятой с прохода или в другом месте. Грядка готова к использованию. Потрудившись раз, можно использовать ее многие годы. Нужно только обновлять составные для компоста.

Александр Хейнонен

В результате земля оказывается на высоте 10 см от картошки. Этот способ хорош тем, что клубни можно высаживать раньше, грядки быстро прогреваются, и картошка вскоре прорастает.

У кукурузы (однодольное) — мочковатая, у остальных (двудольные) — стержневая. Учтите, что тип корневой системы прослеживается хорошо только у проростков. У капусты, лютика и берёзы сохраняется на всю жизнь, у картофеля, томата, земляники быстро развиваются боковые и придаточные корни, система становится похожей на мочковатую. Срециальными агроприёмами человек способствует этому.

В. Р. Горелов при таком способе выращивания картофеля получил в два раза больший урожай. Уборка не требует больших усилий, так как почва не держит клубни. Почти все они поднимаются вместе с ботвой практически чистыми.

Ветрова А.В.

Какой тип корневой системы у кукурузы, картофеля, капусты, томата, лютика, земляники и березы?невой системы?

Алекс

Каждый стебель имеет по всей своей длине крылообразные придатки.

С картошкой все не так просто – Наука – Коммерсантъ

Систематика

Отдел Цветковые Angiospermae
Класс Двудольные Magnoliopsida
Порядок Пасленоцветные Solanales
Семейство Пасленовые Solanaceae
Род Паслен Solanum
Подсекция potatoe
Вид Solanum tuberosum
Подвид tuberosum

Картофель — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Его плоды ядовиты, в пищу употребляют только клубни — видоизмененные подземные побеги. То, что мы называем картофелем, содержит лишь малую толику его настоящего генетического разнообразия. В Южной Америке растет около 200 его диких видов и подвидов, но все известные сейчас культурные сорта (более 5000) относятся к одному роду Solanum. Этот род подразделяется на несколько подсекций, и все клубнеобразующие виды картофеля относятся к подсекции potato; сейчас считается, что весь культивируемый картофель относится к 4 видам (раньше его разделяли на 7-10): это Solanum tuberosum и три гибридных вида горького картофеля. S.tuberosum подразделяется на два подвида: tuberosum и andigena. Первый представляет собой тот самый картофель, который едят сейчас во всем мире, второй — сельскохозяйственные культуры, которые ограниченно выращивают только в Центральной и Южной Америке.

История вопроса

Родина картофеля — Южная Америка, а точнее, перуанские Анды. Долгое время считалось, что картофель был введен в культуру одновременно в нескольких местах, что ранние культивируемые формы имеют независимое происхождение от нескольких разных видов, но последние генетические исследования показали, что это не так. Одомашнивание картофеля произошло в высокогорьях южного Перу около 7-10 тыс. лет назад, после чего картофель стал основным продуктом питания инков. В Перу существуют сотни его местных разновидностей, когда-то практически каждая семья выращивала свой собственный сорт картофеля, и знания по выращиванию этих уникальных клубней передавались из поколения в поколение. Крестьяне постоянно проводили селекцию новых и новых сортов, добиваясь устойчивости к разнообразным вредителям, болезням и климатическими изменениями. Благодаря этому количество сортов картофеля быстро увеличивалось, обеспечивая очень высокое биоразнообразие. Будучи основной пищей андских крестьян, картофель также играл и важнейшую роль в их культуре: единицей измерения времени у них был период, необходимый для приготовления горшка картофеля, а единицей измерения площади служил участок (топо), с которого можно собрать достаточный для прокорма одной семьи в течение сезона урожай картофеля.

В Европе картофель появился во второй половине XVI века после испанского завоевания инков. Из Нового Света в Европу прибыла лишь небольшая часть андского многообразия, причем далеко не самая удачная — неустойчивая к фитофторозу, колорадскому жуку и нематоде. Ограниченное генетическое разнообразие у завезенного в Европу картофеля привело к постепенному вырождению этой культуры и сделало ее очень уязвимой: паразиты и болезни быстро распространялись с одного растения на другие. В 1840-х годах по Европе прошла эпидемия картофельного фитофтороза, от которой больше всех пострадала Ирландия, где картофель к тому времени успел стать основным продуктом питания (на него приходилось 80% потребляемых калорий).

Сорт картофеля «Сирень»

Фото: ГНУ ВНИИКХ им. А.Г. Лорха

В России картофель стали выращивать при Петре I, но лишь с целью использовать его как лекарственное растение. Всерьез заниматься картофелем начала лишь Екатерина II. Она поручила начать его разведение Абраму Ганнибалу, уже имевшему с картофелем дело. Вскоре Екатерина приказала разослать клубни картофеля вместе с инструкциями по его разведению по губерниям. Но крестьяне не желали принимать новую культуру (тем более что ей приписывали дьявольские свойства) и встретили ее картофельными бунтами. Тем не менее, с 1840 года площади картофельных полей в России начали интенсивно увеличиваться, и уже через несколько десятилетий картофель не только признали в народе, но и стали называть «вторым хлебом».

Теперь картофель выращивают почти в 100 странах, это четвертая продовольственная культура в мире — после риса, пшеницы и кукурузы. Он успешно растет в умеренных, субтропических и тропических широтах, предпочитая при этом прохладную погоду: при температуре ниже 10°C и выше 30°C рост клубней резко замедляется. В тропическом климате картофель растет в холодные месяцы года.

Сейчас больше всего картофеля на душу населения производят в Европе (особенно в Восточной и Центральной Европе), но ей в затылок уже дышит южная и восточная Азия. Китай уже сейчас выращивает самые большие урожаи картофеля в мире, на 2 месте — Россия, которая собирает вдвое меньше, 3 место у Индии. В России средняя урожайность картофеля 13 т/га, в Китае — 14,5 т/га, а, например, в Голландии — 45 т/га. Россия значительно отстает даже от среднего мирового уровня (17 т/га). В год у нас в стране собирают около 30 млн тонн, из них около 100 тыс. тонн экспортируется за рубеж, в то время как импортируется около 500 тысяч тонн.

Зачем нужна картошка

Картофель выращивается не только в строго пищевых целях. Его используют в качестве корма для домашних животных, для производства алкогольных напитков. Картофельный крахмал может применяться в пищевой промышленности как загуститель для супов и соусов, в текстильной промышленности, а также для изготовления клея, бумаги и картона. Сейчас изучается возможность использования отходов картофеля для получения полимолочной кислоты, применяемой в производстве пластмассовых изделий; ведутся исследовательские работы по поиску способов использования крахмала в качестве основы для экологически чистой упаковки.

Холодная картошка полезнее

Годовой рацион современного человека составляет около 33 кг картофеля. Средних размеров картофелина весит 150 г и содержит примерно 27 мг витамина С (45% от дневной нормы), 620 мг калия (18% от дневной нормы), 0,2 мг витамина В6 (10% от дневной нормы), а также тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, ниацин, магний, фосфор, железо и цинк. Картофель известен высоким содержанием углеводов (примерно 26 г в картофелине среднего размера). Преобладающей формой углеводов в картофеле является крахмал (в среднем 17,5% в свежем картофеле или 75-80% в пересчете на сухое вещество).

Картофельный крахмал состоит из разветвленного амилопектина и линейной амилозы, их соотношение зависит от сорта картофеля. Амилоза, с длинными цепями молекул, водорастворима, она диффундирует из гранул крахмала при варке в воде. Амилопектин с сильно разветвленными молекулами состоит из той же амилозы и более сложного углевода — пектина. Сорта с более высоким содержанием амилопектина меньше развариваются и сохраняют свою форму при варке. Небольшая часть этого крахмала устойчива к перевариванию и не всасывается в тонком кишечнике — это резистентный крахмал. Причем чем больше содержание амилозы, тем выше будет доля резистентных крахмалов в картофеле. Считается, что этот крахмал — так же, как волокна целлюлозы — обеспечивает защиту толстой кишки от рака, снижает уровень холестерина в крови, повышает ощущение сытости и даже снижает накопление жира. Количество резистентного крахмала в картофеле во многом зависит от способа его приготовления. Например, если в готовом картофеле содержится около 7% резистентного крахмала, то при охлаждении его становится больше примерно на 13%.

Не отравишься, так заболеешь

Как и другие представители семейства пасленовых (белена, дурман, табак, паслен), картофель содержит токсичные соединения — гликоалкалоиды, из которых наиболее распространенны соланин и чаконин. Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами и защищает растение от хищников. Для человека и животных он токсичен даже в небольших дозах. Как правило, ядовитые соединения накапливаются в листьях, стеблях, побегах и плодах, но воздействие света и физические повреждения приводят к повышению содержания гликоалкалоидов в клубнях. Особенно много гликоалкалоидов сосредоточено непосредственно под кожей, в позеленевших и проросших клубнях. В диком картофеле концентрация токсинов достаточно высока для отравления человека. Они угнетающе действуют на центральную нервную систему, могут вызывать головную боль, диарею, обезвоживание, лихорадку, судороги, а в тяжелых случаях кому и смерть, однако, в реальности отравления картофелем происходят очень редко. Некоторые сорта картофеля отличаются особенно высоким содержанием гликоалкалоидов; от них селекционерам приходится отказываться, даже если они перспективны в других отношениях.

Профессор Виктор Старовойтов, заместитель директора по науке ВНИИ картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха, доктор технических наук

Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ

«Содержание алкалоидов в мякоти клубней составляет 10-50 мг/кг, — рассказывает замдиректора по науке ВНИИ картофельного хозяйства имени Лорха профессор Виктор Старовойтов, — в кожице клубня их концентрация выше; в целом в клубне их содержится от 20 до 100 мг/кг. При высоком содержании алкалоидов (150-200 мг/кг сырого веса) картофель становится горьким, при концентрации 230-270 мг алкалоидов на килограмм сырого веса может наступить отравление организма. Однако при кулинарной обработке количество гликоалкалоидов в клубнях снижается за счет термического разрушения до более простых соединений, которые, к тому же, частично вымываются и остаются в растворе».

В 2002 году в картофеле было обнаружено еще одно вредное вещество — акриламид. Акриламид появляется при высокотемпературной обработке многих крахмалистых продуктов (в первую очередь, картофеля и злаков), если их жарить, готовить во фритюре, запекать в духовке или на гриле. В тех же самых сырых или вареных продуктах его нет. Дальнейшие исследования показали, что причина не в крахмале: картофель и злаковые наряду с крахмалом содержат аминокислоту аспарагин, а при нагревании от 120 градусов и выше при взаимодействии с сахарами аспарагин превращается в акриламид. Если же продукты не жарить, а варить, акриламид в них не образуется совсем или его содержание незначительно.

«Еще 10 лет назад никто не знал о том, что акриламид может содержаться в пищевых продуктах, — говорит Софья Лущеницкая, научный сотрудник химфака МГУ, — было известно, что это вещество может содержаться в пластиковых упаковках, в табачном дыме, иногда в небольшом количестве попадает в воду, и что оно обладает мутагенными свойствами. И вдруг в 2002 году ученые из Стокгольмского университета обнаружили, что во многих продуктах содержание акриламида в сотни и тысячи раз превышает любые возможные ПДК. Он в разных концентрациях был обнаружен в чипсах, жареном картофеле, в хрустящих хлебцах, выпечке, мюслях и кукурузных хлопьях». Авторы работы, опубликованной в 2009 году в American Journal of Clinical Nutrition, обнаружили, что если ежедневно в течение двух недель потреблять 157 мг акриламида из картофельных чипсов, это может запустить процессы, которые в итоге становятся причиной заболеваний сердца. У женщин, часто употребляющих акриламидные продукты, рак груди встречается в 2 раза чаще, чем у тех, кто их избегает. Есть данные, что это вещество увеличивает риск рака яичников на 79%, матки — на 28%, а почек — на 59%.

Генетика и селекция

Во Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха безвирусный семенной картофель выращивают методом микроклонального размножения in vitro

Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ

В 2009 году была закончена расшифровка генома картофеля. Картофельный геном имеет средний для растений размер, он содержит 12 хромосом и 860 млн пар оснований. Расшифровкой каждой хромосомы картофеля занималось одно или несколько государств; российские ученые из Центра биоинженерии РАН приняли участие в расшифровке 12-й хромосомы. Картофель S. tuberosum tuberosum представлен диплоидомыми (2n=24) или тетраплоидомыми (4n=48) формами. Диплоиды встречаются только в Чили, а культивируемый во всем мире картофель является тетраплоидом. Происхождение тетраплоидов обеспечивается благодаря характерному для видов рода Solanum феномену нередуцированных гамет: у большинства из них, кроме нормальных гаплоидных гамет, с частотой 2-10% могут встречаться гаметы с нередуцированным (двойным) числом хромосом.

Для того чтобы повысить резистентность картофеля к вредителям и болезням, повысить урожайность и усилить его ценные качества, люди уже много веков подряд занимаются селекцией картофеля. А так как картофель размножается в основном вегетативным путем, селекционеры не отбирают его по способности цветков привлекать опылителей. В результате большинство сортов картофеля имеют пониженную способность к цветению, а естественное — перекрестное — опыление необходимо для поддержания разнообразия. Цветущие сорта картофеля, способные привлекать опылителей, еще остались в мелких фермерских хозяйствах в Андах, но и там многие древние сорта, традиционно выращиваемые перуанскими фермерами, уже утрачены. Для сохранения и защиты того, что осталось, в Перу создан крупнейший в мире банк, где в стерильных условиях хранятся образцы генетического материала — около 100 диких видов картофеля из восьми латиноамериканских стран, а также 3800 традиционных андских сортов.

Генная модификация

В начале 1990-х годов транснациональная корпорация Monsanto, лидер в сфере высоких технологий в сельском хозяйстве, выпустила для коммерческого использования трансгенные сорта картофеля, резистентные к колорадскому жуку и вирусным заболеваниям. Устойчивость к вредителям достигалась благодаря включению генов бактерии Bacillus thuringiensis, которая вырабатывает специфический белковый эндоксин, обладающий инсектицидным действием. Немецкая химическая компания BASF создала модифицированный картофель (сорт Amflora), состав которого был изменен (он содержит только амилопектин) так, что он стал несъедобным, но более подходящим для производства крахмала. После долгих споров Еврокомиссия в прошлом году разрешила выращивать этот сорт в ЕС в промышленных целях. В прошлом же году группа индийских ученых объявила, что они разработали генетически модифицированный картофель, который содержит вдвое больше белка, чем обычный (благодаря добавлению гена AmA1 амаранта).

Трансгенные сорта картофеля позволяют значительно увеличивать его урожайность, добиться появления принципиально новых свойств и открывают большие возможности для его использования в промышленности. Но общество с недоверием относится к генномодифицированным продуктам, и многие крупные компании (McDonald’s, Burger King, Frito-Lay, и Procter&Gamble) отказываются от использования ГМ-картофеля. Впрочем, ученые надеются, что развивающиеся страны, где более миллиарда человек страдает от хронического недоедания, отнесутся к нему с большим интересом.

ГМ-картофель в России

В России с генномодифицированным картофелем ситуация странная. У нас сертифицировано 4 сорта ГМ-картофеля, два из которых разработала Monsanto, а два («Елизавета плюс» и «Луговской плюс») — российский Центр биоинженерии РАН, но сертифицированы они только для употребления в пищу: есть их в России можно, а выращивать — нельзя.

Россия является одной из главных картофелеводческих стран мира, но из-за колорадского жука происходят огромные потери урожая, особенно в южных регионах страны. Ежегодные потери от колорадского жука оцениваются в 2-2,5 млрд долларов. Генномодифицированный картофель, устойчивый к нему, мог бы решить эту проблему. Он прост в выращивании и не требует применения инсектицидов. «Мы разработали 2 сорта генномодифицированного картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, — рассказывает доктор биологических наук, замдиректора по научной работе Центра биоинженерии РАН Николай Равин. — Эти сорта жук не ест. Мы проводили полевые испытания: высаживали две грядки картофеля, на одной наш сорт (устойчивый), на другой — исходный, от которого он произошел. В результате одна грядка оказывалась полностью съедена жуком, другая же осталась неповрежденной. Существуют еще американские сорта (созданные Monsanto), но они не приспособлены к нашим климатическим условиям. Мы же брали сорта, которые давно и успешно выращиваются в России и привносили в них дополнительный признак — устойчивость к колорадскому жуку».

«На данный момент у нас нет разрешения продавать семенной материал для выращивания на полях: есть можно, импортировать можно, а выращивать нельзя, — продолжает Равин. — Люди боятся генномодифицированных продуктов, на мой взгляд, совершенно безосновательно. Им по телевизору рассказывают страшилки, что взяли ген какого-нибудь страшного организма (например, скорпиона), вставили в картошку, и если вы съедите эту картошку, то сами превратитесь в скорпиона. Научной основы под этими страшилками нет никакой. Другой вопрос, что существует опасность утечки модифицированного генного материала в окружающую среду — опасность передачи новых генов диким родственникам. Поэтому генномодифицированные сорта должны сажаться отдельно, нужно избегать их контакта с сородичами; но это уже вопрос техники ведения сельского хозяйства. В случае картофеля это проблема вообще не очень актуальна: размножается он, в основном, вегетативным путем».

Татьяна Вайнтроб

О культуре | Syngenta

Картофель (Solanumtuberosum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслен (Solanum ) семейства Пасленовые (Solanaceae).
Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погруженная в почву, выпускает длинные побеги (длиной 15-20 см, у некоторых сортов 40-50 см).
Лист – темно-зеленый, прерывисто-непарноперисторассеченный, состоит из конечной доли, несколько пар (3-7) боковых долей, размещенных одна против другой, и промежуточных долек между ними.
Цветки белые, розовые, фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные.
Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги – столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизмененным побегам).
Плод – многосеменная, темно-зеленая, ядовитая ягода диаметром 2 см.

Биологические особенности

Картофель размножается вегетативно – небольшими клубнями или частями клубней и для целей селекции семенами. Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8оС (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20о С). Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения – 16-22оС. Всходы и молодые растения повреждаются при заморозках в -2оС. Транспирационный коэффициент картофеля в среднем 400-500. Наибольшее количество воды растение потребляет во время цветения и клубнеообразования. Избыток влаги вреден картофелю.На формирование надземной части и клубней расходуется много питательных веществ, особенно в период максимальных приростков вегетативной массы и начала клубнеобразования. При урожае 200 – 250 ц/га растения извлекают из почвы 100-175 кгазота, 40 – 50 кг фосфора и 140 – 230 кг калия. Лучшие для картофеля почвы – по механическому составу легкие и средние суглинки. В уплотненной почве формируются мелкие и деформированные клубни.

Фазы развития картофеля

Развитие картофеля имеет несколько фаз, которые можно разделить следующим образом:
1 фаза – появление всходов, наступает через 20-25 дней после посадки;
2 фаза – вегетативный рост — бутонизация, через 20-25 дней после появления всходов;
3 фаза – начало цветения, начало клубнеобразования, через 25-28 дней после появления всходов;
4 фаза соответствует максимальному приросту массы клубней и продолжается в течении 45-70 дней;
5 фаза – наступает при отмирании ботвы через 90-100 дней после посадки.

Знание этих стадий поможет фермеру понять потребности растения в определенной фазе развития, вовремя реагировать на развитие и распространение болезней и вредителей, управлять факторами стресса растений, получать качественный урожай.

КАРТОФЕЛЬ В ОДИН СТЕБЕЛЬ | Наука и жизнь

Наука и жизнь // Иллюстрации

Маркер для посадки клубней и ростков картофеля.

‹

›

При выращивании картофеля из целого клубня образуется куст, состоящий из нескольких самостоятельных растений. Но поскольку прорастание и укоренение ростков на клубне происходя т поочередно, один за другим, с интервалом 3-4 суток, то и площадь корневого питания получается для каждого растения разная. Так, первый укоренивший ся росток к моменту укоренения второго успевает занять корнями почти половину площади питания, которая при посадке по схеме 70х30 см составляет около 900 кв. см, второй росток к моменту укоренения третьего занимает большую часть оставшейся площади питания, а третьему достаются уже совсем крохи. В результате осенью при уборке урожая мы имеем на кусте крупные клубни от первого растения, средние — от второго и мелкие от третьего. Но на клубне прорастают еще четвертый, пятый и последующие ростки; из-за недостатка питательной среды клубней они не образуют, то есть превращаются в злейшие сорняки.

Для устранения этого природного явления достаточно перед посадкой отделить от клубней глазки с почками. Делают это следующим образом: срезают верхушку клубня толщиной около двух сантиметров, разрезают ее по глазкам на четыре части, кладут на 15-20 минут в древесную золу и сразу же сажают в почву на глубину 6-8 см по схеме 60х10 см. Прорастать они начнут все одновременно, развиваться будут, не мешая друг другу, и к осени дадут одинаковые по величине клубни.

Известно, что большое влияние на формирование клубней оказывает световой режим, поэтому и выращивают картофель на хорошо освещенных участках, создавая этим необходимые условия для увеличения количества листьев на растениях. Подсчитано, что при выращивании картофеля из клубней на каждом растении образуется 80-100 листьев, а при выращивании из глазков — 150-220, фотосинтез при таком количестве листьев идет более энергично, что и приводит к получению более высокого урожая.

Я не призываю весь участок засадить глазками. Но попробуйте. Так, на моем участке при выращивании картофеля из клубней урожай составил220 кг с сотки, а из глазков — 370 кг. Результат говорит сам за себя.

Хочу предложить простой и весьма эффективный способ посадки и клубней, и глазков.

На вскопанном весной и тщательно выровненном граблями участке намечают маркером мелкие, глубиной до 2 см, бороздки. Маркер представляет собой доску с двумя колышками, прибитыми на расстоянии 70 см для посадки клубней и 60 см для посадки глазков. Маркер тянут за ручку по почве, образуя строчки-бороз дки. Клубни укладывают в бороздки на расстоянии 30 см, глазки — с интервалом в 10 см. Тяпкой или граблями засыпают их с двух сторон почвой. Образующиеся невысокие гребни легко вентилируются, снабжая корни растений кислородом, они быстро и легко прогреваются на весеннем солнце, а после прошедшего дождя так же быстро подсыхают.

Всходы картофеля при такой посадке появляются через 3-5 дней, а поскольку под клубнями или глазками лежит толстый, до 25 см, слой мягкой почвы, корни хорошо развиваются, растения вырастают мощными и дают более высокий урожай. Картофель, посаженный таким способом, гораздо легче и окучивать, так как приходится поднимать мягкую, не слежавшуюся почву.

Ускоренное размножение здоровых растений в семеноводстве картофеля

Ускоренное размножение растений — второй, не менее важный этап, от которого зависит, как скоро оздоровленный материал будет включен в семеноводческую работу.

На первый взгляд путь от растения в пробирке до выращивания элиты картофеля кажется длительным. Преодолеть его помогают знания и использование биологических особенностей картофеля. Каждая верхушечная или пазушная почка растения или ростка клубня может дать начало новому растению картофеля с полноценным урожаем клубней. Эту способность картофеля и используют для его ускоренного размножения.

Размножать картофель ускоренно можно частями клубней, ростков или растений, при помощи получения двух урожаев за вегетационный период и приемами, способствующими увеличению количества клубней, формируемых на растении.

На первом этапе, после получения единичных здоровых растений, эффективен метод черенкования растений в пробирках. После отрастания растений из верхушечных меристем до образования пяти-восьми листочков их в стерильном боксе пинцетом извлекают из пробирки и в простерилизованной чашке Петри разрезают острым скальпелем на черенки, включающие часть стебля с одним листочком. Черенки сажают в пробирки с питательной средой на глубину междоузлия. На третий-четвертый день после посадки у черенков начинается рост стебля и корней. Через 12—15 дней растения полностью отрастают и готовы для повторного черенкования. Применение этого метода позволяет в течение 3—4 месяцев получить 2—3 тыс. растений, пригодных для пересадки в грунт. После получения из черенков нужного количества растений в пробирках их пересаживают в хорошо увлажненную питательную смесь, состоящую из торфа, дерновой земли и песка в соотношении 3:1:1. Для предотвращения чрезмерной потери влаги и лучшей приживаемости растения закрывают на 3—5 дней стеклянными колпаками.

Для борьбы с переносчиками вирусов — тлями растения в теплицах обрабатывают еженедельно инсектицидами (сайфос, фосфамид и др.).

Более доступным методом ускоренного размножения растений является укоренение верхушек и пазушных побегов. Для этого с растений высотой 20—25 см срезают верхушки с тремя-четырьмя настоящими листьями. Чтобы ускорить укоренение, верхушки выдерживают в течение 6 ч в растворе гетероауксина (концентрация 50 мг на 1 л воды), затем высаживают во влажную почву на глубину междоузлия (3—4 см). В зависимости от количества стеблей от одного растения можно получить три-шесть верхушек. На седьмой-восьмой день верхушки укореняются и трогаются в рост. Срезание верхушек стимулирует рост пазушных побегов. Через 10—15 дней после срезания верхушек с маточных растений можно отделять пазушные побеги, которые также используют для посадки.

Для ускоренного размножения картофеля отводками предварительно пророщенные клубни раскладывают в ящики с торфяной почвой иди высаживают в парники почти вплотную один к другому. Сверху их засыпают перегнойной землей или торфом слоем 2—4 см, затем поливают по мере необходимости. Через 15—25 дней получают побеги высотой 6—10 см, которые осторожно обламывают вместе с корешками и высаживают в грунт. Материнские клубни после снятия отводков используют еще раз. Таким образом можно провести до пяти съемов и получить от одного клубня до 20 отводков. В НИИКХ в среднем от одного растения из отводка получено пять клубней массой 600 г. Более урожайными были растения из отводков первых съемов. Наибольший коэффициент размножения (1:50—1:90) получен при длительном проращивании клубней в течение всего зимнего периода на рассеянном свету. Максимальный коэффициент размножения был получен при сочетании методов отводков, верхушек и пазушных побегов.

В Институте картофелеводства ГДР разработана методика ускоренного размножения картофеля в три приема. Первый прием заключается в том, что наиболее развитые побеги куста раскладывают горизонтально и присыпают землей, чем вызывают развитие ряда дополнительных побегов из пазушных почек и получают новые растения. Второй прием состоит из подсыпки к стеблям слоя земли, что приводит к получению новых столонов и клубней в этом горизонте почвы. Так повторяют столько раз, сколько позволит период вегетации. Третий прием включает получение ростков и побегов на клубне. Клубни, подлежащие размножению, осенью обрабатывают риндитом для пробуждения глазков и проращивают в течение всей зимы при температуре 20—22°С, чередуя освещенность 500—1000 лк на протяжении 4 недель с двухнедельным пребыванием клубней в темноте. В зимний период проращивания на клубнях развиваются боковые ветвистые ростки, которые за несколько дней до высадки помещают во влажный торф. Затем боковые побеги отделяют от ростка скальпелем и высаживают в горшки в теплице. Комбинируя эти способы, можно получить коэффициент размножения, равный 1:1000.

Источник: Б.А. Писарев. Производство раннего картофеля. — М.: Россельхозиздат, 1986

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какие фрукты растут на моем картофельном кусте?

В этом году садоводы были удивлены, обнаружив плоды, которые растут на верхушках растений картофеля. Узнайте, чем они вызваны и почему они несъедобны.

Многие домашние садоводы были потрясены, увидев, что их растения картофеля делают то, чего они раньше не видели: дают плоды на верхушках растений. Эти садовники знакомы с посадкой семенного картофеля или кусочками картофеля и выкапыванием картофеля в конце сезона. Некоторые, возможно, даже заметили маленькие, похожие на помидоры цветы в июле или августе, но мало кто видел плоды, похожие на зеленые помидоры черри на верхушках растений.Этим летом на горячие линии Мичиганского государственного университета поступило много звонков о странных фруктах, которым не место.

Картофель относится к небольшому семейству Пасленовых или Пасленовых. Другие члены — помидоры, перец и баклажаны. Картофель больше других представителей семейства напоминает помидоры. Картофель и помидоры могут иметь общие болезни, например, крупную проблему этого года с фитофторозом. Что касается картофеля, то это заболевание стало причиной голода в Ирландии в 1840-х годах.Они могут делиться проблемами с насекомыми, такими как томатный роговой червь, который будет питаться как картофелем, так и помидорами с неразборчивым удовольствием. Время от времени вы будете видеть в садовых журналах рекламу смеси привитых помидоров и картофеля, которая дает помидоры на верхушке и картофель в почве. Это дорогое привитое растение не дает большого количества ни того, ни другого. Он подобен двуглавому тельцу; это необычно, и никому больше нечем похвастаться.

Прохладный июль этого года стал причиной того, что в Мичигане можно увидеть плоды картофеля.Картофельные цветы и плоды появляются потому, что именно так растения размножаются семенами. Цветы картофеля очень похожи на цветы помидоров, за исключением того, что они могут быть не желтыми, а белыми, бледно-лиловыми или розовыми. Цвет цветка зависит от сорта картофеля. Большинство лет июль и начало августа являются жаркими, а иногда и засушливыми месяцами. Эти милые маленькие цветочки падают с растений и никогда не имеют возможности превратиться из цветка в плод. Прохладная погода с достаточным количеством осадков позволила цветам сохраниться, опылиться и превратиться в маленькие плоды картофеля.Они подозрительно похожи на маленькие, круглые или продолговатые помидоры черри.

Плоды и семена фруктов, выращенных на картофеле. Фото Университета штата Огайо, Bugwood.org

Эти плоды картофеля несъедобны. Точнее, ядовитые. Они содержат большое количество соланина, который может сделать едока очень больным. Соланин также содержится в картофеле, который выкопали, оставили на солнце и кожица стала зеленой. Помимо того, что они очень горькие, употребление в пищу частей растений, содержащих соланин, может привести к головной боли, болям в животе, шоку и диарее.Если рядом маленькие дети, фрукты следует убрать, чтобы у детей не было соблазна их съесть.

Если бы вы сохранили спелые семена внутри плодов картофеля, вы бы не получили такой же сорт картофеля, как родительское растение. Потребовалось бы несколько лет, чтобы вырастить их до размера, который можно было бы собирать. Единственные люди, которые сохраняют и сажают семена картофеля, — это производители и селекционеры, которые надеются получить новый сорт картофеля.

Так что любуйтесь плодами своего картофеля — это не будет ежегодным мероприятием. Это не злое предзнаменование или неудача. Ваш картофель под землей будет в порядке. Просто вините в этом погоду.

Была ли эта статья полезной для вас?

Расскажите, почему
Представлять на рассмотрение
Solanum tuberosum – неживая жизнь
Картофель ( Solanum tuberosum ) — травянистое растение, произрастающее в Южной Америке, которое культивируется коренными народами в течение пяти-десяти тысяч лет, но во всем мире стало культивироваться только в последние 500 лет.Растущий на высокогорьях Перу и Боливии, он был основной культурой инков, которые разработали метод консервации лиофилизацией, производя «чуно». Это было возможно на этих высокогорных участках (10 000 футов и более), где сочетание ясных ночей и ярких солнечных дней способствовало заморозкам и высыханию. Распространение картофеля в Европе замедлилось, потому что люди поняли, что он связан с растениями, которые, как известно, были ядовитыми, т. е. несколько видов паслена. Семейство картофеля интересно тем, что оно дало ряд важных культур (картофель, помидор, перец, баклажаны), а также важные яды и лекарства (никотин, новокаин, атропин).
Обратите внимание, что у картофеля подземные стебли сильно увеличены на концах.
Филогения
Картофель ( Solanum tuberosum ) является цветковым растением (покрытосеменным) и обычно классифицируется как: Царство растений, тип цветковых растений (Magnoliophyta = Anthophyta), класс двудольных (теперь обычно считается классом Eudicot), порядок картофеля ( Solanales), семейство картофельных (Solanaceae). К другим членам этого семейства относятся: томат, перец, табак, паслен, дурман и петуния.
Структура
Картофель – травянистое растение с типичной для растений структурой из подземных корней и надземных побегов с листьями. Подобно тюльпанам и ряду других растений надземный стебель и листья являются «однолетними», т. е. ежегодно отмирают. Растение многолетнее, потому что подземная часть выживает и поддерживает организм. Многолетняя часть представляет собой структуру, называемую клубнем, ветвью, которая образуется и остается под землей.Эти стебли не дают листьев или ветвей, но их кончики набухают и образуют клубни. Это результат образования гораздо большего количества паренхимной ткани, чем в нормальном стебле. Клубни (или функционально похожие, но анатомически разные структуры, называемые клубнелуковицами и корневищами) являются общим признаком, который позволяет растениям выживать в районах с неблагоприятным надземным климатом (холодным или сухим) в течение части года. Надземная часть растения отмирает, а подземная часть, присутствующая в более благоприятных условиях (т.е. более теплая/влажная) среда почвы, способна выжить и может дать новые «нормальные» (т.е. растущие вверх) ветви, когда она «знает», что благоприятные надземные условия вернулись. Клетки паренхимы клубня обладают многочисленными запасающими крахмал пластидами (амилопластами), которые обеспечивают материал и энергию для обеспечения роста, когда он возобновится. «Стволовая природа» клубня картофеля проявляется в его «глазках», которые представляют собой боковые почки, т. е. зародышевые ветви. Они, как и листья и ветви надземных стеблей, располагаются по спирали вокруг побега.Фермеры вегетативно размножают картофель, разрезая клубни на части хотя бы с одним глазком и высаживая их.
Прорастающие «глазки» картофеля — это ответвления, которые могут дать новые надземные побеги
Пол и размножение
Картофель размножается половым путем с помощью цветов, но обычно размножается вегетативно клубнями. Хотя его выращивают как однолетнюю культуру, в дикой природе он является многолетним.
Клубни высаживают весной и собирают осенью после отмирания однолетних побегов.
Материя и энергия
Как и большинство растений, картофель является фотосинтезирующим автотрофом, получающим углерод из атмосферы, воду из почвы и еще 14 основных элементов из ионов и растворенных веществ, растворенных в почвенной воде.
Взаимодействие
Взаимодействие картофеля с людьми было чрезвычайно значительным, поскольку он был основным источником пищи для нескольких регионов, а также из-за нарушений, вызванных неурожаем, нарушений, последствия которых ощущались в течение многих лет во многих регионах (читайте об ирландском картофельном голоде и его последствиях). влияние на США).Возбудителем голода является фитофтороз картофеля ( Phytophthora infestans) , , и взаимодействие между фитофторозом и картофелем обнаруживает некоторые интересные особенности, важные для взаимодействия болезней в частности и биотических взаимодействий в целом:
Во взаимодействии участвуют три «игрока» (треугольник болезни, см. главу 30):
хозяин — Phytopthora infestans поражает картофель ( Solanum tuberosum ), а также томат ( Solanum 9003con ).В пределах обоих видов-хозяев есть разновидности, которые более и менее восприимчивы, но пока нет полностью устойчивых разновидностей.
паразит. Интересно, что Phytopthora infestans возник за пределами естественного ареала любого из его хозяев, где он выжил, питаясь другими видами Solanum . Хозяин и паразит были сведены вместе, когда выращивание картофеля распространилось из его происхождения в Южной Америке, и паразит «перепрыгнул» через хозяев.
окружающая среда — вспышки заболевания связаны с прохладными и влажными условиями, условиями, благоприятствующими росту, размножению и распространению паразита.
Другие интересные взаимодействия с картофелем:
Колорадский жук имеет некоторое сходство с фитофторозом картофеля: он питается (т. е. «имеет вкус») группой родственных растений: картофелем, томатом, перцем, что указывает на то, что предпочтения в питании, вероятно, связаны с вторичным химическим составом хозяева.Подобно фитофторозу, жук появился на территории, где не было картофеля/помидоров, но, если представилась возможность, пристрастился к этим вновь прибывшим.
Образование клубней у картофеля, необходимое для его использования в качестве сельскохозяйственной культуры, включает в себя сложную комбинацию взаимодействий с условиями, с которыми сталкивается растение. Формированию клубней способствуют короткий световой день, низкие ночные температуры и относительно низкий уровень азота в почве.
Существует множество разновидностей картофеля, и только небольшая часть из них коммерчески доступна в США.S. Среди других различий (таких как цвет и форма) картофель также различается по типу присутствующего крахмала, и это может повлиять на его полезность в кулинарии: в некоторых сортах картофеля (считающихся «крахмальными») почти весь крахмал содержится в виде неразветвленных полимеров глюкозы— в результате получается картофель, который лучше подходит для приготовления пюре или запекания. Другой картофель (считающийся «воскообразным») имеет большую часть своего крахмала, существующего в виде разветвленных полимеров глюкозы, что позволяет картофелю сохранять свою форму и твердость даже после приготовления и лучше подходит для использования в картофельных салатах и других ситуациях, когда он желательно, чтобы картофель сохранял свою форму (т.г. в супе или рагу).
Solanum tuberosum (ирландский картофель, ирландский картофель, Pomme de Terre, картофель, картофель, белый картофель, белый картофель)
Картофель по своей природе является травянистым многолетником, его выращивают как однолетник на заготовку. Они могут вырасти до 2 футов в высоту и могут быть прямостоячими или раскидистыми с ветвящимися стеблями. Растение производит столоны со съедобными подземными клубнями. Все зеленые части растения картофеля несъедобны, потому что они содержат токсин, известный как соланин.Этот токсин можно найти в ростках, стеблях, листьях, ягодах и зеленой кожуре клубня. Картофель выращивают из-за его крахмалистых клубней, и он является четвертой по важности пищевой культурой.
Картофель произрастает в Южной Америке в некоторых частях Аргентины, Боливии, Чили и Перу. В настоящее время он широко культивируется, и основными производителями являются Китай, Германия, Индия, Россия и США.
Название рода, Solanum , является латинским словом, solamen, , что означает «успокаивающий или успокаивающий».Видовое название tuberosum означает «клубень».
Существуют тысячи сортов различных текстур, размеров и цветов, которые подходят для различных кулинарных целей. Ржавый картофель чаще всего можно найти в магазинах и ресторанах. Они лучше подходят для климата западной части США и плохо растут в восточных штатах. Для климата и почвы Северной Каролины некоторые из наиболее надежных сортов включают картофель с более тонкой кожурой, такой как «Юкон Голд», «Кеннебек» и «Красный Понтиак».
Картофель лучше всего растет на полном солнце и в хорошо дренированной, песчаной и кислой почве. Оптимальный рН составляет от 4,8 до 5,4. Плохо дренированная почва может вызвать гниение клубней, а кислая почва помогает предотвратить бактериальную паршу. Легкая почва, если она постоянно влажная, может помочь растению вырастить крупный картофель равномерной формы.
Подземные клубни растения могут быть круглыми, сплюснутыми или эллиптическими, а их цвет варьируется от белого, красного или пурпурного. Они могут иметь диаметр от 1 до 4 дюймов.Листья имеют от 6 до 8 пар листочков. Летом и осенью цветы могут распускаться белым, розовым, фиолетовым или синим цветом. Иногда также образуются ягоды от желто-зеленого до зеленого цвета, содержащие много семян.
Картофель чаще всего выращивают из «семенного картофеля» — небольших клубней или кусочков клубней, из которых прорастают новые растения. Покупка сертифицированных безболезненных семян может помочь предотвратить такие проблемы, как фитофтороз картофеля. Продуктовый картофель часто обрабатывают ингибиторами прорастания, и поэтому он может быть ненадежным для выращивания. Перед посадкой нарежьте семенной картофель так, чтобы на каждом кусочке было как минимум два глазка, и оставьте на сутки на открытом воздухе, чтобы срезанный конец покрылся паршой. Посадите кусочки семян на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга глазками вверх. Приподнятые грядки обеспечивают хороший дренаж, а контейнеры или мешки для выращивания могут подойти для выращивания, если они имеют глубину не менее 2 футов и вмещают не менее 30 галлонов. По мере роста насыпайте почву или мульчируйте вокруг основания растения. Это стимулирует рост большего количества клубней вместе с погруженными частями стебля.Сделайте это, как только растения достигнут высоты одного фута, и один или два раза больше в течение сезона. Картофель можно выращивать в траншеях, чтобы облегчить процесс окучивания. Клубни станут зелеными и будут выделять токсичные соединения, если их недостаточно укрыть.
В Северной Каролине попробуйте посадить картофель где-то между серединой февраля и концом марта; они могут переносить небольшие заморозки. Картофель можно собирать зрелым, когда клубни полностью выросли, и/или растение высохло примерно в июне.Их также можно собирать рано, как «новый» картофель, когда растения начинают цвести. Этот молодой картофель еще имеет тонкую нежную кожицу и считается деликатесом. Молодой картофель можно собирать примерно через 7-8 недель после посадки. Созревший картофель может занять 3-4 месяца, прежде чем он будет готов к сбору урожая.
Сезоны интереса:
Цветы: Лето и осень Плоды: Лето и осень Клубни Лето, осень и ранняя зима
Подсказки для быстрой идентификации:
подземные съедобные клубни
зеленые прямостоячие, ветвящиеся стебли от гладких до редко опушенных
темно-зеленые листья, перисто-сложные, от 6 до 8 листочков, от редко опушенных до густо опушенных
белые, розовые, пурпурные или голубые цветки с желтыми тычинками
зеленых или желтовато-зеленых ягод около 0. 5 дюймов в диаметре иногда появляются
Насекомые, болезни и другие проблемы растений: Картофель восприимчив к колорадскому жуку, блошке, проволочнику и цикадке, что может привести к снижению урожайности. Колорадские жуки откладывают массу желтых яиц, а личинки опадают растения.
Картофельный фитофтороз вызывает гниение клубней и делает их несъедобными. Потенциальные проблемы вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний. В этом случае лучше удалить и уничтожить больные растения.
Правильный севооборот, чистые садовые инструменты и использование устойчивых к болезням сортов уменьшат количество вредителей и болезней, что в конечном итоге повысит урожайность.
ВИДЕО Создано Элизабет Мейер для курса по идентификации растений «Овощи, травы, фрукты и орехи», предлагаемого в сотрудничестве с Longwood Gardens.
Картофель
Стадии роста
Рост картофеля можно разбить на пять стадий.
      Таблица выше воспроизведена с разрешения Джонсон, Д. А., изд., 2008 г., Управление здоровьем картофеля, 2-е изд., Американское фитопатологическое общество, Сент-Пол, Миннесота.
Стадия роста I: развитие ростков
      Первая стадия начинается с появления побегов из глазков и заканчивается выход из почвы. Глаза картофеля — это маленькие черные точки, которые появляются на кожуре картофеля. Стебли картофеля вырастают из глазков. Кусочек семени, или семенной клубень, является единственным источником энергии для роста. на этом этапе.

Стадия роста II: вегетативный рост
      Вторая стадия – это стадия, на которой все вегетативные части растений (листья, ветки, корни и столоны). Начинается с момента появления и продолжается до тех пор, пока клубни не начнут развиваться.
      Стадии роста I и II длятся от 30 до 70 лет. дней в зависимости от даты посева, температуры почвы, климата и др. факторы окружающей среды.Картофель, выращенный в Висконсин, например, не имеет продолжительного вегетационного периода, поэтому первые два стадии не могут занимать 70 дней, иначе растения никогда не дадут клубней.

Стадия роста III: закладка клубней/инициация
      На третьем этапе роста клубни формируются на верхушках столонов, но еще не увеличивается. Если бы вы выкопали растение картофеля, клубни были бы размером с мармелад и будет выглядеть как мини-картошка.Этот этап длится около двух недель. Это происходит в период с начала до конца июня в зависимости от местоположения, посадки дата, климат, тип почвы и сорт. Клубни образуются, когда растение производит больше углеводов, чем требуется для роста винограда. Переменная погода и влажность условия вызывают неравномерное завязывание и рост клубней.
      Количество клубней, образующихся на одном растении, называется набором клубней. Завод может первоначально дают от 20 до 30 маленьких клубней, но обычно достигают только от 5 до 15 клубней. зрелости, 15 — чрезвычайно высокий случай.Растущее растение поглощает часть клубни в оригинальном наборе. Количество клубней, достигших зрелости, в зависимости от доступной влаги и питания. Оптимальное увлажнение и питание уровни в начале вегетационного периода имеют решающее значение для поддержания и развитие клубней.
      Потому что вода уровни настолько важны, что фермеры будут ежедневно орошать свои поля и иногда больше, если нужно. Это почему вы можете увидеть работающие оросительные системы ночью, а также во время день. У разных фермеров разные стратегии орошения полей. При орошении поля в течение дня растения картофеля охлаждаются. и листья менее восприимчивы к тепловому повреждению. Однако часть воды испаряется, потому что на улице очень жарко, поэтому фермер должен полить больше воды на поле. Ночной полив гарантирует, что большая часть воды будет поглощена водой. растение, но не охлаждает растение в течение дня. Так много вариантов!

Стадия роста IV: увеличение клубней
      Клетки клубня расширяются по мере накопления воды, питательных веществ и углеводы. Набухание клубней является наиболее продолжительной стадией роста. В зависимости от даты посадки и других факторов набухание может длиться до трех месяцев, но это обычно длится около 45-60 дней.

Стадия роста V: созревание
      Виноградные лозы желтеют и теряют листья, фотосинтез постепенно снижается, клубень скорость роста замедляется, и лозы погибают. Эта стадия может не наступить при выращивании сорт с длительным сроком созревания, такой как Рассет Бербанк (картофель, который чаще всего используется для печеный картофель) в производственном районе с коротким вегетационным периодом, таком как Висконсин.В этом случае растение уничтожают с помощью гербицида, чтобы клубень мог вырасти немного больше перед сбором урожая. То поля также убиваются, чтобы свести к минимуму работу, которую сельскохозяйственное оборудование должно выполнять в поле.
      Некоторые другие сорта, такие как Goldrush и Norkota, однако, завершат этот процесс. стадии и от растения почти ничего не останется, кроме сгнивших стеблей и листья, когда пришло время собирать картофель.
      Красный картофель, с другой стороны, укорочен до периода созревания потому что потребителям нравится есть маленький красный картофель, а фермеры не могут продать свой красный картофель, если он становится слишком большим.

Ознакомьтесь с Репродукция/Клонирование страницу, чтобы узнать о том, как фермеры клонируют картофель, который вы едите!

Microsoft Word — Все о картофеле
%PDF-1.6 % 1 0 объект > /АкроФорм 2 0 Р /Метаданные 3 0 R /OCСвойства > /OCG [] >> /OpenAction 4 0 R /Контуры 5 0 R /PageLayout /OneColumn /PageMode /UseThumbs /Страницы 6 0 Р /Тип /Каталог >> эндообъект 7 0 объект > эндообъект 2 0 объект > /Кодировка > >> >> эндообъект 3 0 объект > ручей Acrobat Distiller 7. 0 (Windows)Acrobat PDFMaker 7.0 для Word2020-03-20T14:18:23+01:002006-04-06T16:39:15+07:002020-03-20T14:18:23+01:00application/pdf
Microsoft Word — Все о картофеле — полный EN 0602
UUID: c79416f8-ffd9-48cd-89d3-c2fb3dbb8e98uuid: 1e7cc342-d4d0-f449-8321-ce93fb1a43bf конечный поток эндообъект 4 0 объект > эндообъект 5 0 объект > эндообъект 6 0 объект > эндообъект 8 0 объект > эндообъект 9 0 объект > эндообъект 10 0 объект > эндообъект 11 0 объект > /ProcSet [/PDF /ImageC] /XОбъект > >> /Тип /Страница >> эндообъект 12 0 объект >> эндообъект 13 0 объект > эндообъект 14 0 объект > эндообъект 15 0 объект > ручей д 595. N ½~w.Mha
Рост и обрезка растений картофеля
Растения картофеля выращивают ради съедобных клубней, а некоторые сорта выращивают просто как декоративные растения. Любой, кто выращивал картофель любого типа, может засвидетельствовать тот факт, что здоровый рост растений картофеля иногда может выйти из-под контроля. Это заставляет задуматься: «Должен ли я обрезать посадки картофеля?» Если да, то как обрезать растения картофеля?
Можно ли обрезать растения картофеля?
Ответ на вопрос «Можно ли обрезать растения картофеля?» да, но, возможно, это не правильный вопрос.В конце концов, обрезать можно что угодно, хотя это не всегда лучшая идея. Правильный вопрос: «Должен ли я обрезать растения картофеля?» По большей части растения картофеля используют питательные вещества из листвы для выращивания здоровых картофелин. Тем не менее, есть некоторые случаи, когда может быть полезно обрезать клубни, чтобы сдержать рост растений картофеля.
Обрезка стеблей картофеля может помочь картофелю созреть раньше, прежде чем он достигнет своего полного размера. Обрезка картофельных лоз, а затем оставление их в почве не менее чем на две недели после обрезки поможет им развить толстую защитную кожуру.Толстая кожура важна для хранения, что позволяет хранить картофель до шести месяцев после сбора урожая.
Как обрезать растения картофеля
Чтобы обрезать съедобный картофель, отщипните соцветия, как только они появятся на растении, или отрежьте ножницами. Цветы являются показателем того, что растение созрело и у него сформированы маленькие клубни. Удаление цветов устраняет конкуренцию и способствует выращиванию крупного и здорового картофеля.
Обрезайте картофель, когда листва увядает.Обрежьте растение до уровня земли, на 1 дюйм (2,54 см) выше поверхности почвы. Не срезайте их ниже этого уровня, так как вы можете обнажить кончики мелкого картофеля. Подождите две недели, чтобы выкопать клубни, чтобы кожица картофеля утолщалась.
Обрезка декоративного картофеля, такого как ипомея, может производиться в любое время, когда растение перерастает окружающую среду. Как правило, к этому моменту клубень созрел. Эти декоративные растения можно агрессивно обрезать без каких-либо побочных эффектов. На самом деле, растение будет разветвляться и быстро начнет заполнять пространство.В отличие от съедобного картофеля, декоративные растения при необходимости можно обрезать до основания.
Обрезайте побеги декоративного картофеля с весны до осени по мере необходимости, чтобы сохранить размер или форму растения. Обрезка также увеличивает кустистость растения, так как способствует ветвлению в местах срезов. Обрезайте разумно или не обрезайте вовсе, если вы предпочитаете более длинную, похожую на виноградную лозу листву.
Если вы живете в мягком климате, некоторые лозы картофеля будут расти круглый год и нуждаются в постоянной обрезке.Обрежьте всю листву, которая была убита или повреждена после первых заморозков, до линии почвы или на 2,5 см выше ее. Когда погода потеплеет, у вас, вероятно, будет еще один шанс увидеть славу вашей декоративной картофельной лозы.
Как сажать и выращивать сладкий картофель
Сладкий картофель не зарождается из семян, как большинство других овощей, он зарождается из черенков. Промахи — это побеги, выращенные из зрелого сладкого картофеля.Узнайте, как выращивать и когда собирать сладкий картофель, а также как лечить сладкий картофель после сбора урожая.
Шаг 1: Начните листочки
Вы можете заказать листочки по почте или из Интернет-каталога или начать их из сладкого картофеля, купленного в магазине или со своего огорода. Если вы покупаете картофель в магазине, обязательно узнайте, какой тип вы покупаете: кустовой или плетущийся.Кустовые типы все еще плетущиеся, но намного короче, чем те, которые считаются плетущимися типами.
Чтобы начать слипы, вам понадобится несколько здоровых, чистых картофелин батата. Каждый сладкий картофель может дать до 50 ростков. Чтобы сделать ростки, тщательно вымойте картофель и разрежьте его пополам или крупными кусками. Поместите каждую секцию в банку или стакан с водой так, чтобы половина картофеля находилась под водой, а половина — над водой. Используйте зубочистки, чтобы удерживать картофель на месте.
жалюзи/Cmspic
Начните свои листы, поместив кусочки зрелого сладкого картофеля в банку или стакан с водой так, чтобы половина картофеля находилась под водой, а другая — над водой. Используйте зубочистки, чтобы удерживать сладкий картофель на месте.
Полоскам нужно тепло, поэтому положите их на подоконник или на радиатор. Через несколько недель ваш картофель будет покрыт лиственными побегами сверху и корнями снизу.
Шаг 2.
Исправьте ошибки
После того, как ваш сладкий картофель прорастет, вы должны разделить его на листы для посадки. Для этого вы берете каждый росток и осторожно откручиваете его от сладкого картофеля. Положите каждый росток в неглубокую миску так, чтобы нижняя половина стебля была погружена в воду, а листья свисали над краем миски.
В течение нескольких дней из нижней части каждого нового растения вырастают корни.Новые черенки готовы к посадке, когда их корни достигают длины около дюйма. Чтобы ваши черенки были здоровыми, следите за тем, чтобы вода была свежей, и выбрасывайте все черенки, которые не дают корней или выглядят так, как будто они увядают.
Шаг 3: Подготовка почвы для шликеров
Перед тем, как посадить батат, у вас есть небольшая дополнительная работа. Картофель нуждается в рыхлой, хорошо дренированной почве, чтобы сформировать большие клубни.Вы не хотите, чтобы корни сталкивались с сопротивлением, когда они пытались расшириться в почве. Рыхлая почва является более важным фактором, чем любой другой фактор, когда речь идет об успешном выращивании сладкого картофеля.
Шаг 4: посадите листочки
Растение в подготовленной почве опускается корнями вниз. Расположите лист так, чтобы нижняя половина была покрыта землей, а верхняя половина со всеми новыми листьями находилась над землей.
Будьте осторожны, чтобы не повредить новое растение. Сладкий картофель не любит, когда его слишком сильно бьют или бьют. Аккуратно нажмите на окружающую грязь, чтобы установить растение и удалить все оставшиеся воздушные карманы. Продолжайте таким же образом, пока все ваши листы не будут посажены.
Примечание по интервалам
Растения сладкого картофеля распространяются и быстро покрывают площадь, и они укореняются в почве в узлах листьев.Типы куста могут быть 3 фута в длину, в то время как некоторые типы виноградной лозы достигают 20 футов в длину. Располагайте растения соответствующим образом. Обычно рекомендуется размещать прокладки на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.
Шаг 5: вода, вода, вода
Полейте листочки, как только все листочки будут на месте. Вам нужно будет дать им тщательное замачивание, пока вся окружающая грязь не станет влажной. Новые растения, как и черенки, нужно поливать каждый день в течение первой недели и через день во вторую неделю.
Каждую неделю полив может происходить с небольшим интервалом, пока вы не начнете поливать один раз в неделю. Если земля очень сухая или у вас было много дождей, вам, возможно, придется скорректировать этот график в своем собственном саду. Сладкий картофель может выдержать засуху, но он будет меньше плодоносить, поэтому обязательно поливайте его в самое жаркое время лета.
Шаг 6: Сбор урожая
Время сбора сладкого картофеля зависит от сорта, который вы приобрели.При получении квитанций важно читать упаковку. Как правило, для созревания большинства сортов требуется от трех до четырех месяцев — от 90 до 120 дней, но есть некоторые более новые сорта, для которых требуется меньше времени и которые выведены специально для короткого северного климата (например, Georgia Jet, Vardaman, Centennial). .
Shutterstock/Александр Княжинский
Будьте осторожны, чтобы не повредить сладкий картофель при сборе урожая вручную, так как даже незначительное повреждение может привести к порче.
Хотя некоторые сорта лучше растут в северных садах, важно собрать урожай сладкого картофеля до заморозков или заморозков, где бы вы ни жили. Если у вас более короткий вегетационный период, ваш картофель может быть меньше по размеру, но все равно будет иметь такой же прекрасный вкус, как и более крупная картофелина. Смотрите прогноз погоды и собирайте сладкий картофель, когда ночные температуры начинают опускаться до 40-30 градусов, чтобы ни один из ваших урожаев не погиб из-за морозов.Чем дольше вы сможете держать растения в земле, тем крупнее и многочисленнее будет ваш урожай.
В южных садах старайтесь хранить картофель до 120 дней, так как обычно холодные ночи и заморозки не будут проблемой. В случае со сладким картофелем на самом деле нет признаков готовности, как в случае с «белым» или «ирландским» картофелем, когда стебли или побеги начинают отмирать. Сладкий картофель будет продолжать расти и плодоносить до тех пор, пока его не остановят морозы.
Выкапывать сладкий картофель чрезвычайно легко, но для этого потребуется тяжелая работа и мышцы спины. Подождите сутки, когда почва высохнет. С помощью лопаты или вил осторожно поднимите почву. Будьте осторожны, делайте это осторожно, чтобы картофель не повредился из-за синяков или проколов кожицы. Даже незначительное повреждение может привести к порче.) Руками вытащите их из земли, стряхивая грязь по мере их освобождения.
Поскольку на сбор урожая ушло 120 дней, важно, чтобы вы собрали весь урожай.
Шаг 7: вылечить сладкий картофель
После того, как вы собрали весь свой сладкий картофель, пришло время его вылечить. Оставьте свежевыкопанную картошку сохнуть на солнце и свежем воздухе на несколько часов. Затем поместите их в коробку, застеленную газетами, и держите их в месте с хорошей циркуляцией воздуха в течение нескольких недель. Идеальная температура для дальнейшего высыхания или отверждения составляет от 85 до 90 градусов.
Затем переместите сладкий картофель в место с более низкой температурой — от 55 до 60 градусов (например, в погреб, если он у вас есть). Идеальная влажность должна составлять от 75 до 80 процентов. Регулярно проверяйте сладкий картофель и выбрасывайте тот, на котором есть признаки порчи. Правильно вылеченные, они должны храниться в течение нескольких месяцев.
.