Мясная бойня и перерабатывающие предприятия Red Meat

Сегодня в мире насчитывается 1,3 миллиарда голов крупного рогатого скота, 1,2 миллиарда голов овец и 1 миллиард голов коз. Хотя мировой спрос на мясо в разных странах различается, он неуклонно растет. И наиболее важными частями мясной промышленности являются бойни и мясоперерабатывающие заводы.

Cantek, поставивший свою подпись под ведущими работами исследовательно-разработки и образовательными публикациями в индустрии красного мяса, предлагает услуги на всех этапах производства мяса от загона до потребителей. Наша компания производит оборудование для скотобойни и современные системы мясопереработки, а также установки под ключ скотобойни и мясоперерабатывающих заводов.

Cantek осуществил проекты современных бойни и мясоперерабатывающих заводов, которые служат образцом во многих регионах мира, и внес большой вклад в развитие этих регионов. Благодаря своим бойням для мелких жвачных и крупного рогатого скота, разработанным в наиболее подходящем качестве, основанном на ожиданиях пользователей, Cantek предлагает современные, технологичные, экологичные и эффективные решения для переработки красного мяса. Кроме того, технология охлаждения, обеспечивающая экономию энергии до 71%, способствует высокой эффективности установки, сводя к минимуму порчу мяса.

Предоставляя наиболее подходящую технологическую инфраструктуру для максимального повышения качества мяса и рыночной стоимости, Cantek предлагает следующие услуги благодаря своему опытному инженерному персоналу и мощным производственным мощностям:

• • Системы выгона
• • Оборудование скотобойни и современные системы мясопереработки
• • Системы охлаждения, шоковой заморозки и хранения замороженных продуктов
• • Дополнительное оборудование, такое как откидная кабина и системы сушки крови
• • Метизы в области гигиены и освещения на заводе
• • Гигиеническое покрытие и изоляция для пола, стен и потолка
• • Инфраструктура, надстройка, стальное и железобетонное здание, электричество, дорога и все виды строительных работ

Cantek единоличнопредоставляет услуги по проектированию, производству, установке, обслуживанию, гарантийному и дистанционному мониторингу. Хотя во всех этих процессах Cantek придерживался высочайшего стандарта качества, он всегда уделяет первостепенное внимание благополучию животных, безопасности работников, эргономичной рабочей среде, эффективности, долговечности, заботе об окружающей среде и гигиене. Компания формирует отрасль, предлагая инновационные решения в этих областях.

CANTEK является официальным дистрибьютором продуктов EFA в Турции.

Переработка отходов бойни | ALKAR GROUP

Наша компания предлагает шнековый сепаратор SEPRA^® для переработки отходов бойни. В основу работы сепаратора заложены два принципа — сита и пресса, которые отделяют жидкость от твёрдой части.

&nbsp

При переработке отходов бойни Вы получаете:

• высокобелковый корм для животных;
• удобрение;
• биогаз.

&nbsp

Процесс работы сепаратора SEPRA^® на видео:

&nbsp

Использование твёрдой части после сепарации

Фермеры часто используют переработанные отходы бойни в качестве корма для животных, а особенно для коров и коз, поскольку он богат кальцием.

В виде удобрений используется костная мука. Она не содержит азота, поэтому не приводит к жировке растений. Может служить заменителем золы и извести, которые часто добавляют в почву.

Результаты применения удобрения: раскисление почвы, увеличение продолжительности цветения плода.

 

&nbsp

Применение шнекового сепаратора SEPRA^®:

1. Решает проблему переработки жидких отходов бойни.
2. Обеспечивает уменьшение расходов на утилизацию отходов, объёмы которых постоянно возобновляются самим предприятием.

Сепараторы рекомендовано использовать при переработке отходов бойни согласно информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям (НДТ) в рамках постановления РФ №541 от 30 апреля 2019г.

Наши сепараторы SEPRA^® имеют все необходимые разрешительные документы

&nbsp

Вас также может заинтересовать:

В Дзержинске волонтеры нашли концлагерь для лошадей

Лошадь Алиса была самой доброй, работящей, спокойной и… безответной. ФОТО: соцсети

В промзоне Дзержинска волонтеры обнаружили настоящее гетто для животных. Хлипкое деревянное строение с дырявой крышей завалено метровым слоем мусора и навоза, половина стены разобрана, и в дыры задувает пронизывающий ветер, сливается грязь с дороги, с крыши ручьями течет талая вода. Внутри этой, условно говоря, «конюшни» — две лошади и маленький пони.

Такие стены не защищают от снега, ветра и грязи.

Фото: Елена ЛАЗАРЕВА

Рядом – свалка корма, а точнее, гнилого картофеля и мерзлой моркови. Лошади истощены, шерсть покрыта слоем грязи. На появление волонтеров и журналистов бедолаги реагируют, но вяло – сил нет. Уныло бродят внутри своего жуткого «дома», иногда бьют копытами в стены. Здоровая и сильная лошадь разнесла бы эту хибару в щепки, но «здоровые и сильные» — не про этих изнуренных, несчастных, заморенных голодом и больных животных.

Бизнес на костях

В Дзержинске, как и в любом другом крупном городе, на праздниках работают «извозчики» — хозяева лошадей, которые катают детей и взрослых в парке, на Торговой площади. Их немного — и десятка не наберется на 250-тысячный город, и все они между собой невольно знакомы, объединенные общим делом и общей страстью к чудесным животным. И не только между собой – с лошадьми друг друга тоже «знакомы», знают по именам и ревниво следят, чья лошадка лучше, ухоженнее.

Екатерина Шувалова, владелица «гетто-конюшни», невольно привлекла всеобщее внимание – настолько изморенными выглядели ее животные. К тому же слишком часто менялись. И вот теперь стала понятна причина – при таких условиях содержания иного и быть не могло.

Животные грязные, больные и изможденные. У них не хватает сил даже сломать стены своей тюрьмы. ФОТО: соцсети

Буран (Каскадер), Монтик, Роща, Априэль, Лада, Лейла, Захар, жеребенок от Весты… Все они были верными, добрыми и оттого беззащитными друзьями даже тем, кто пытал их холодом и голодом. Но с точки зрения закона они — частная собственность, бесправный, не имеющий голоса тягловый скот без души и сердца. И этим на всю катушку пользовалась «бизнес-леди», построившая бизнес на костях.

Хуже, чем на бойне

Зоозащитники и заводчики, к слову, не считают Шувалову таким уж исчадием ада и садистом-живодером. Скорее человеком, который просто не понимает, не осознает, что делает что-то ужасное, что своим «уходом» заставляет живых существ умирать мучительной смертью от истощения. Ведь не на улице же стоят лошади, питаются же? Что, мол, еще вам нужно-то? В каком-то смысле Шувалова, как бы дико это не звучало, даже спасает лошадей.

— Волонтеры по всей России забирают с боен лошадей и ищут им «добрые ручки». Увы, не всех удается пристроить, — рассказывает зоозащитница Лара Саплина. – Таких «непристроенных» лошадей и забирает себе Шувалова.

На этом ее спасательная миссия, в общем, и заканчивается. Потому что после этого лошади живут в ужасающих условиях и умирают куда мучительнее, чем на бойнях.

Метровый слой мусора, навоз, торчащие отовсюду гвозди — в таких условия «заводчица» содержала своих животных. ФОТО: соцсети

— Есть же люди, которые заводят в квартирах десятки кошек или собак. По сути, они дают кров и пищу животным, но насколько нормальны условия содержания питомцев – в грязи, в болезнях? — говорят волонтеры и заводчики.

И все вполне можно было бы списать на «непонимание» и некоторую странность характера Екатерины Шуваловой, если бы не одно «но»… На собачье-кошачьих «квартирниках» хозяева не делают бизнес! Так что волонтеры и заводчики, пожалуй, в силу своей безграничной любви к животным могут и заблуждаться, усматривая «непонимание» там, где имеет место обыкновенный садизм.

«Идите и спросите»

17 февраля волонтеры с журналистами наведались в «конюшню» Шуваловой. Хозяйка, отдадим должное, явилась на встречу, но ее комментарии сводились к «разъезжайтесь по домам, нечего вам тут делать». Зато немало интересного сообщила журналистам ее мама. Вот фрагменты этой беседы:

— А где у вас корм для лошадей?

— Дома. А где его держать, здесь возят картошку, сено, отходы всякие.

— А госветнадзор у вас бывает? Как часто?

— Когда им надо, тогда и бывают.

— И их устраивают условия содержания лошадей?

— Они знают, что мы строимся.

— А где вы строитесь?

— Нам выделили участок, мы строимся.

— Где?

— Какое вам дело, где? Идите в администрацию, если вам интересно.

— Администрация Дзержинска выделяла вам участок? Под целевое использование?

— Если вам интересно, идите туда. Без комментариев.

— Ваша дочь сказала, что это незаконная постройка.

— У нас законно строится, мы не можем так быстро построиться, так как нас сожгли в 2011 году и ничего не дали, никаких компенсаций, ни за лошадей, ни за постройку.

— Вы же были на передаче у Малахова («Пусть говорят», эфир от 14.03.2011 – прим.авт.), вам там объявляли сбор, деньги переводили на счет…

— Никаких денег на счет не приходило. Звоните туда и там спрашивайте.

Прикрыв лицо сотовым телефоном, объяснения давала не хозяйка «дома смерти», а ее мама.

Фото: Елена ЛАЗАРЕВА

— Как вы сами оцениваете условия содержания лошадей?

— Условия нормальные, лошади питаются два раза в день, по норме.

— Вот этой гнилой картошкой?

— Картошку вы сюда возите и бросаете здесь, чтобы лошади наелись и умерли.

— Лошадки работают у вас?

— Нет.

— А сани откуда?

— Летом работают только в праздники.

— На санях?..

— …

— Стены дырявые, они у вас до лета доживут?

— Конечно, не доживут, если вот такие (волонтеры – прим.авт.) ездят и кормят всем подряд. Зачем сегодня утром сено привозили?

— Что, у вас кто угодно может приехать лошадей кормить?

— Так вот вы приехали и кормите.

— Почему вы мусор не убрали из этой временной постройки?

— Я больше ни с кем общаться не буду.

— Вы сказали, что вы хозяйка конюшни, а у вас документы есть на конюшню?

— Нам здесь разрешили временно построить, пока не построим там (на «выделенном участке» — прим.авт.).

— А кто разрешил?

— Какая вам разница, кто разрешил.

Но особенно циничным был ответ на вопрос о смерти лошади – «Она не умерла, она спала», — заявила Шувалова. И усмехнулась.

После общения с журналистами и волонтерами, хозяева увели коней в неизвестном направлении.

Фото: Елена ЛАЗАРЕВА

«Мы искали их ночью, но смогли найти»

Двух коней и пони семейство Шуваловых после визита волонтеров и СМИ увело в неизвестном направлении. На вопрос, куда уводят лошадей, бросили: «Погулять!». Обратно в свой «дом смерти» животные не вернулись.

— Мы искали их ночью, но не смогли найти. Сейчас гололед, лужи, следы теряются. Искали метки, хоть какие-то следы, но безуспешно, — сообщила Лара Саплина.

По последней информации, утром 18 февраля на место событий выезжали представители администрации Дзержинска. Пресс-секретарь администрации Анастасия Говорова сообщила, что полиция зафиксировала обращение, и к 15.00 собственница лошадей придет в администрацию «на беседу».

— Мы будем составлять материалы на нее, но сначала – беседа, — сообщил источник.

По информации пресс-службы ГУ МВД России по Нижегородской области, на место была направлена следственно-оперативная группа, которая установила, что на земельном участке расположена конюшня с открытыми хлевами, в заброшенном неудовлетворительном состоянии. Животные содержались в конюшне, находящейся частично без крыши, в грязном запущенном состоянии. На момент осмотра животные отсутствовали. По данному факту сотрудниками полиции проводится проверка.

«Комсомолка» будет следить за развитием событий. Отправлены запросы в администрацию Дзержинска по поводу выданного разрешения на строительство и выделения Шуваловой земельного участка. Если у кого-то есть информация о местонахождении уведенных лошадей, просьба обратиться к зоозащитнице Ларе Саплиной.

КОМПЕТЕНТНО

Елена Елизарова, ветеринар, ветеринарный врач конной полиции Дзержинска (подразделение расформировано):

— Лошадь – очень чистоплотное животное, оно ляжет в грязь только в том случае, если у нее больше нет сил стоять. Есть ошибочное мнение, что лошади не спят лежа – это не так. Спят, но только когда им комфортно, спокойно, есть слой чистых опилок. В данном случае явно видно, что животное умирает. Как человек, могу сказать, что Лейла (серая лошадь – прим.авт.) – самая добрая, безответная, спокойная лошадка из всех, что были у Шуваловой. Она ей принесла столько денег, что Лейлу нужно было кормить с золотого блюда, а не морить голодом.

Французская НКО опубликовала шокирующее видео об убийстве лошадей

Французская ассоциация по защите прав животных L214 опубликовала в четверг, 19 декабря, видеозапись, на которой видно, как на скотобойне во французском департаменте Юра убивают лошадей — больных, вышедших на пенсию скакунов или молодых жеребцов, оказавшихся непригодными для скачек. Видео вызвало гнев зоозащитников и стало настоящим шоком в социальных сетях. Фонд защиты животных «30 миллионов друзей» призвал организаторов скачек перестать отправлять животных на бойни.

Эти кадры были сняты скрытой камерой в период с августа по ноябрь 2018 года на скотобойне Эквийон (Equevillon) на востоке Франции. На них видно, что лошадей, у многих из которых есть открытые раны, глушат с помощью специальных пневматических пистолетов с выдвигающимся ударным стержнем, подвешивают за копыта, а затем ножом выпускают кровь из горла. После этого туши отправляют на разделку.

Согласно официальным документам, животным на скотобойне в Эквийоне от двух до 15 лет. «Это лошади, на которых делали ставки. Они были звездами на ипподромах. А теперь они заканчивают свою жизнь в таких чудовищных и плачевных условиях на скотобойне. В теории, лошадь может прожить до 30 лет, однако владельцы этих животных решили от них избавиться», — объясняет один из основателей ассоциации L214 Себастьян Арсак (Sébastien Arsac).

Руководство скотобойни в ответ на публикацию видео заявило, что соблюдает все санитарные нормы и намерено подавать иск против L214 за съемки скрытой камерой.

Ассоциация L214 утверждает, что при съемках были соблюдены все законы: «ни один из наших активистов не проникал на скотобойню, всю информацию мы получили от людей, работающих на месте, будь то сотрудники скотобойни или поставщики услуг», говорится в коммюнике НКО.

По словам Себастьяна Арсака, работники скотобойни действительно ничего не нарушили. Однако эти кадры все равно выглядят шокирующе, так как «смерть лошади всегда вызывает больше эмоций, чем смерть свиньи», а «скотобойням всегда присуще насилие». «Соответствуют ли скотобойни нормам или нет, невозможно с уважением убить наделенное чувствами существо, которое не хочет умирать», — настаивает зоозащитник.

«Мы называем лошадей по имени. У лошадей есть своя индивидуальность: это связано с их близостью к человеку. Мы не используем лошадей только для того, чтобы их есть, мы используем их для скачек или в конных клубах», — отмечает Себастьян Арсак.

Французский фонд защиты животных «30 миллионов друзей» (30 Millions d’amis) обратился в пятницу, 21 декабря, к компаниям-организаторам скачек, с просьбой обеспечить лошадям «заслуженную пенсию» вместо того, чтобы отправлять их на скотобойни. В своем письме представители фонда «30 миллионов друзей» напоминают, что владельцы лошадей зарабатывают на скачках состояние.

«Определенный процент от полученных на скачках денег мог бы пойти на организацию заслуженной пенсии для лошадей», — отмечает в письме глава фонда Реха Ютен (Reha Hutin). Как объясняет Ютен, что уже много лет ее фонд пытается договориться с организаторами скачек, чтобы процент от «огромной прибыли» шел на организацию пенсий для лошадей. Однако эти усилия остаются напрасными: за каждую лошадь, проданную на скотобойню, ее владельцы получают около 600 евро.

«Чудовищно, что этих лошадей всю жизнь эксплуатируют. Некоторые беспринципные люди сколачивают на них состояние, а затем продают их на бойни. Это делает нашу работу по спасению животных еще более трудной, потому что мы должны перекупать лошадей (у скотобоен) за большие деньги. Эти бессовестные люди не стесняются набивать цену, когда видят нас. Еще грустнее от того, что скаковые лошади, снятые в Эквийоне, помогли их владельцам заработать миллионы, а те взамен не нашли ничего лучше, чем отправить их на мясо», — пишет Реха Ютен.  

Как отмечает AFP, на ферме, принадлежащей фонду «30 миллионов друзей», Реха Ютен приютила 800 лошадей, выкупленных на скотобойнях или изъятых французским правосудием у нерадивых владельцев. Теперь она предлагает джокей-клубам партнерство для спасения списанных животных. «Я знаю, что в вашей сфере деятельности есть и прекрасные истории людей, которые беспокоятся о пенсии для лошадей и были бы очень рады подобному проекту», — добавляет глава фонда в своем письме.

Фонд Брижит Бардо по защите животных также отреагировал на публикацию шокирующего видео со скотобойни и призвал французов больше не употреблять в пищу конину.

Это видео стало 11-м по счету расследованием L214 о жестоком обращении с животными на французских скотобойнях за последние три года. Каждый год на бойни попадают около 13 тысяч лошадей, отмечают в L214. Большая часть из них — скаковые. Но эти 13 тысяч лошадей — «лишь капля крови, проливаемой на скотобойнях», говорит Себастьян Арсак.

В марте во Франции открылся процесс по делу о жестоком обращении с животными на скотобойне в городе Алес, на юге страны. На скамье подсудимых оказались трое работников скотобойни и глава местной администрации, управляющей работой бойни. Это первый подобный процесс во Франции. Поводом для возбуждения дела также послужило видео, опубликованное ассоциацией L214. На кадрах, снятых скрытой камерой, видно, как работники скотобойни в Алесе пинают животных ногами и бьют их по голове.

L214 — это номер статьи французского закона о сельскохозяйственном праве. Эта статья признает за животными право на защиту от плохого обращения. В 2015 году ассоциация L214 распространила ряд видео, снятых скрытой камерой на разных скотобойнях, где были известны случаи жестокого обращения с животными. Благодаря работе ассоциации была создана специальная комиссия французского Национального собрания, которая провела инспекции на 263 скотобойнях по всей стране.

Сегодня во Франции, по данным L214, на скотобойнях ежедневно убивают три миллиона животных.

От самого большого быка в Австралии отказались мясокомбинаты. Он будет жить

28 ноября 2018

Автор фото, Geoff Pearson

Подпись к фото,

Стада коров часто следуют за Никерсом, куда бы он ни направился

Когда Никерс вместе с другими коровами выходит на австралийское пастбище, он возвышается над ними как башня.

Бык, достигающий в холке почти двух метров (194 см) и весящий около 1400 килограммов, считается самым крупным представителем своего вида в этой стране фермеров.

Это уже спасло ему жизнь. Когда хозяин Никерса Джефф Персон попытался выставить быка на аукцион, его не купил ни один мясокомбинат — забить такой крупный экземпляр очень сложно. Так Никерс избежал бойни.

Теперь, как решил хозяин, Никерс проживет остаток своих дней на ферме в 136 километрах к югу от Перта.

«Никерс жив», — комментирует Персон, которому приходится отбиваться от звонков журналистов с тех пор как австралийские СМИ впервые написали о гигантском быке Голштино-фризской породы.

Никерса купили как предводителя стада в возрасте около 12 лет. Для размножения он не годен, так как кастрирован.

«Он всегда выделялся среди других, все-таки он немного больше», — говорит Персон. Несмотря на то, что многие из его ровесников отправились на бойню в разном возрасте, Никерса решили не трогать. «Он выделялся, так что мы решили, почему бы не оставить его здесь, хуже ведь никому не будет».

Однако через некоторое время фермеры поняли, что бык не прекращает расти. А теперь он слишком велик для продажи.

Владелец 20 тыс. голов скота Персон считает, что Никерсу осталось еще несколько лет. Коровы его обожают и сотнями следуют за ним по загону. Большинство коров — темно-коричневые, поэтому на их фоне черно-белый Никерс выделяется еще сильнее.

Самым крупным быком-вожаком в мире сегодня считается Беллино из Италии — при замере в 2010 году рост этого быка в холке составил 2,027 метра.

Украина: «собачий» вопрос обострился перед Евро-2012

2 декабря 2011

Автор фото, unian

Подпись к фото,

Украинские власти заявляют, что отстрел и травля бездомных собак ядом больше не производятся

Европейские защитники прав животных призывают бойкотировать футбольный чемпионат Евро-2012 на Украине из-за жестокого обращения в стране с бездомными собаками.

Возмущенные активисты отмечают ряд недопустимых методов, которые, по их словам, применяют украинские власти для решения проблемы уличных псов накануне чемпионата.

Украинское правительство в свою очередь утверждает, что отстрел и травля животных ядом больше не осуществляются.

Но представители британского отделения организации PETA («Люди за этичное обращение с животными») убеждены, что это не так, и напрямую связывают убийства животных с подготовкой к футбольному первенству.

Проблема регулирования популяции бездомных животных вызывает бурные общественные дебаты. «Одни животных ненавидят, другие — защищают. Так будет, пока в спор не вмешается власть», — полагает президент ассоциации зоозащитных организаций Украины Ася Серпинская.

Киев

Автор фото, AP

Подпись к фото,

В Европе полагают, что за красивыми стадионами не скрыть негуманного отношения к животным на Украине

Защитники прав животных заявляют о негуманном отношении к бездомным собакам в столице, а правительство Украины обещает жестко пресекать издевательства над животными.

В 2009 году защитники прав животных обнародовали видео, где были запечатлены крематории для уничтожения собак на Украине.

Кроме того, по их словам, на улицах городов бездомных животных массово травили ядом, а также отстреливали их, зачастую на глазах у людей.

«И отстрел животных, и массовое отравление продолжаются. Хочется верить, что сейчас крематории уже не действуют. Но нет гарантий, что они снова не заработают, когда спадет напряжение вокруг этого вопроса», — рассказала bbc.ua президент международного общества защиты животных «SOS» Тамара Тарнавская.

Эта ситуация вызывает бурную реакцию у защитников животных в Европе. И чем ближе Евро-2012, тем больше оборотов набирает кампания по противодействию жестокому отношению к «братьям нашим меньшим».

На странице специально созданной немецкоязычной группы в социальной сети Facebook выложены фотографии собачек, от имени которых пользователи призывают: «прекратите убивать моих друзей на Украине». Рядом размещены призывы бойкотировать чемпионат Евро-2012. Группа имеет уже более 80 тысяч сторонников.

«Мы абсолютно шокированы невероятной жестокостью по отношению к животным. Мы видели фотографии и слышали о животных, погребенных заживо, отравленных и забитых до смерти», — прокомментировала bbc.ua Джулия Акра, которая вместе с еще одним активистом из Германии — Майклом Хиллингером — ведет блог «Евро 2012 — не бойня животных» и страничку на Facebook.

От имени сообщества защитников животных они требуют от украинского правительства прекратить уничтожение животных, введя вместо этого общую стерилизацию, а также изменить отношение к бездомным животным.

Если призывы проигнорируют, заявляют активисты, то весь регион и Евро-2012 утратят свой позитивный имидж, а в результате один или несколько спонсоров могут отказаться от финансирования чемпионата.

Украинская власть демонстрирует желание решить проблему.

23 ноября премьер-министр страны Николай Азаров поручил министерству внутренних дел усилить контроль за случаями издевательств над животными.

Глава правительства потребовал применять все возможные правовые механизмы как для профилактики, так и для наказания лиц, причастных к жестокому обращению с животными.

А министерство экологии и природных ресурсов Украины объявило о внесении изменений в закон «О защите животных от жестокого обращения», и обещает ужесточить ответственность за его нарушение.

Сразу после заявления Николая Азарова УЕФА выразило поддержку инициативам украинских чиновников и надежду, что декларируемые правительством намерения будут реализованы в ближайшее время.

Представители коммунальных предприятий города утверждают, что по существующей схеме в Киеве и других городах бездомных животных пытаются отлавливать, стерилизовать и выпускать обратно под надзор волонтеров.

Например, в приюте для животных в Бородянке, по словам замруководителя предприятия Елены Кучеренко, могут находиться лишь 500 животных.

В Киевской клинике ветеринарной медицины с начала года стерилизовали около 4 тысяч собак.

«Стало заметно, что в этом году на улицах появилось большое количество животных с красными ошейниками. Все эти животные привиты и возвращены в свои предыдущие места проживания — под надзор волонтеров», — сообщила 1 декабря на пресс-конференции директор учреждения Инна Макарина.

Впрочем, это устраивает не всех. Стерилизованное бездомное животное, как утверждают противники метода, все равно остается агрессивным и может покусать людей.

По словам киевского врача-травматолога Андрея Аксютина, в больницу, где он работает, ежегодно обращаются около трех тысяч человек, покусанных собаками. Половину из них покусали уличные животные.

Подпись к фото,

Будущее бездомных животных — в руках волонтеров…

Именно этим мотивируют свои действия участники так называемого движения догхантеров (ловцы собак) — людей, самостоятельно убивающих животных на улицах городов.

Такая деятельность противоречит украинскому законодательству. По словам представителя МВД Украины Владимира Полищука, недавно милиционеры задержали одного из участников этого движения.

«Мы сами наделили себя этим правом, поскольку государство не решает проблему бездомных животных», — на условиях анонимности сказал один из ловцов собак.

Другой недостаток нынешней схемы — безответственность волонтеров. Их статус законодательно не закреплен, и привлечь людей к ответственности за недосмотр за опекаемыми животными, а также причиненный ими ущерб, невозможно.

Помимо того, в волонтеры часто идут пожилые люди. Они не могут каждые полгода самостоятельно привозить уличных животных в ветклиники для прививок.

Тамара Тарнавская полагает, что лучше было бы организовать мобильные группы из специалистов, которые могли бы ездить в Киев и другие города и прививать животных на местах.

Активисты также пытаются создавать приюты за свои деньги. Корреспондент bbc.ua встретил в Киеве 63-летнюю женщину, собиравшую деньги на приют, в котором содержатся 100 собак.

«Чтобы хоть как-то прокормить этих животных, а еще и моих собственных, нужно 200 гривен в день (25 долларов США). Эти деньги не всегда получается собрать, хотя бывают дни, когда люди могут пожертвовать до 500 гривен», — рассказала женщина, не пожелавшая называть своего имени.

Автор фото, unian

Подпись к фото,

В приюте в Бородянке есть места лишь для 500 собак. Власти обещают найти места для всех

Директор киевского коммунального «Центра идентификации животных» Олег Качкан спокойно реагирует на упреки возмущенных активистов. Он говорит, что пришел на должность совсем недавно, но уже успел перенять опыт у зарубежных коллег.

У Олега Качкана много планов и обещаний, в том числе построить крышу для уличных собак.

«На ближайшей сессии горсовета будет поднят вопрос о выделении участка для приюта», — отметил мужчина.

В свою очередь, Министерство экологии и природных ресурсов инициировало разработку общенациональной программы строительства в крупнейших городах страны современных приютов для собак.

Защитники животных отмечают, что именно такая схема действий — ловить животных и содержать в приюте, а не уничтожать их разными путями — является единственной гуманной и приемлемой в западных странах.

«Для собаки человек был другом, а теперь стал врагом — из-за гибели под колесами автомобилей, издевательств, догхантеров… Однако мы должны понимать, что выглядим дикарями в глазах европейского сообщества,» — подытожила Тамара Тарнавская.

Львов

Автор фото, animalwelfare.org.ua

Подпись к фото,

Жители Львова не понимают, как можно отстреливать собак

Во Львове нет денег, но есть волонтеры и «Милосердие».

Тема бездомных животных в Одессе в последний год довольно актуальна. Летом местные СМИ сообщали о фактах массовой гибели бездомных собак, которых травили ядом неизвестные.

«Ситуация с беспризорными животными в Киеве сложная, и никак не развивается», — считает Наталья Кузнецова, президент Львовского общества защиты животных и директор единственного в городе негосударственного приюта для животных «Милосердие».

Сейчас приют переполнен, там живет примерно 250 собак. Единственная помощь от городских властей — 40 тысяч гривен, которые выделяются в год на закупку крупы для животных. Остальные потребности собак лежит на плечах волонтеров.

«В городе нужно внедрять программу стерилизации, и чтобы она была эффективной, стерилизацию необходимо проводить массово, охватив минимум 70-80% животных города, иначе она может дать обратный эффект», — убеждает Наталья Кузнецова.

В значительной степени, по ее словам, в этом есть вина самих владельцев домашних животных, которые допускают неконтролируемое размножение питомцев, а потомство позже зачастую оказывается на улице. Законодательство не предусматривает штрафов за такие действия, а власть никак не вмешивается в ситуацию, говорит она.

Защитники животных также жалуются на массовый отлов собак в городе. Жертвами массового истребления часто становятся животные, находящиеся под надзором волонтеров и не приносящие вреда горожанам.

Исполняющий обязанности директора коммунального предприятия «Лев», которое занимается бездомными животными, Роман Гарматий говорит, что проблемы есть, и организация старается хорошо выполнять свои обязанности.

«Я сам защитник прав животных, а потому не приемлю негуманного отношения к ним, в чем нас иногда обвиняют», — утверждает мужчина.

По словам экс-депутата Львовского горсовета и автора программы «Регулирование численности бездомных животных в 2009-2014 гг» Анатолия Забарило, в прошлом году «Лев» мог оказывать помощь примерно 1000 животных, а затем финансирование сократили втрое. Теперь предприятие вынуждено самостоятельно зарабатывать деньги.

«Но проблемы бездомных животных непосредственно влияют на людей и на комфортность их жизни, все взаимосвязано», — уверен Анатолий Забарило.

Пока в приюте ждут выигранный еще год назад грант на 10 миллионов гривен от Евросоюза (девять из которых должен выделить Евросоюз, а один — городские власти), его руководитель Роман Гарматий призывает жителей Львова превращать бездомных животных в своих домашних любимцев.

Информацию из Львова подготовил Тарас Сасс.

Харьков

Подпись к фото,

Какой из этих псов «перспективный», а какой нет?

В Харькове больше везет юным и симпатичным, или же большим и злым уличным псам. Остальных усыпляют, если хозяин вовремя не заберет собаку из приюта.

Директор коммунального предприятия «Центр обращения с животными» Юлия Шаповалова решительно отвергает упреки зоозащитников в жестоком обращении с собаками в Харькове.

Женщина говорит, что заведение, которое она возглавляет, — это не убежище, а временная «крыша» для животных.

«Закон обязывает держать беспризорное животное 5 дней, а потерявшееся — 7 дней. Но отличить их сложно, и поэтому в центре всех животных оставляют на неделю. Если хозяин не найдется, собаку усыпляют», — пояснила Юлия Шаповалова.

По ее словам, оставляют только так называемых «перспективных» животных, у которых больше всего шансов найти заботливого владельца: молодых, здоровых, симпатичных, или наоборот — больших и злых (такие собаки востребованы в охранном деле).

Официальной статистики количества бездомных животных в Харькове нет. Но, по подсчетам, которые приводят в «Центре обращения с животными», за последние два года количество уличных псов сократилась вдвое и составляет примерно 20 тысяч.

Подпись к фото,

Официальной статистики количества бездомных животных в Харькове нет

Юлия Шаповалова полагает, что запущенная в городе программа «отлов-стерилизация-возвращение» не оправдала себя, поскольку животных все равно много, и даже стерилизованная собака остается агрессивной, а подчас и больной.

«К тому же оставить животное на улице — это негуманнно, это настоящая жестокость. Оно может погибнуть под машиной, от голода и холода, заболеть или пострадать от рук жестокого человека,» — отвечает Юлия Шаповалова на критику зоозащитников.

Последние же называют существующее обращение с уличными животными недопустимым и варварским.

Вице-президент Ассоциации зоозащитных организаций Украины, директор харьковского «Центра усыновления животных» Елена Ратникова-фон-Зассе считает, что власти города преувеличивают опасность, исходящую от бездомных животных.

Елена Ратникова-фон-Зассе считает, что уничтожать животных — негуманно, и требует от властей отказаться от практики усыпления собак. По ее словам, на самом деле бездомные псы редко бывают агрессивными, а преимущественно сами боятся людей.

Информацию из Харькова подготовила Ханна Силаева.

Донецк

Автор фото, unian

Подпись к фото,

В Донецком приюте хорошо, а у хозяина еще лучше…

Уличных псов в Донецке отлавливают и отпускают.

Цивилизованно проблему бездомных животных в Донецке начали решать год назад. Именно тогда стартовал пилотный проект Благотворительного фонда Рината Ахметова «Развитие Украины» и городских властей, направленный на гуманное и эффективное решение проблемы бездомных животных. На деньги частного фонда соорудили карантинную площадку и создали медицинский блок в приюте для животных «Пиф».

«Кроме того, мы расширяем возможности содержания собак до двух тысяч и внедряем программу массовой стерилизации бездомных животных», — рассказала менеджер проекта Анжелика Салащенко.

«В сентябре этого года на базе приюта начали реализовывать систему «Отлов. Стерилизация. Вакцинация. Возвращение», — добавляет она.

Стерилизации бездомных псов защитники животных требовали и раньше, однако городские власти заявляли, что на эти цели в бюджете не хватает денег. Одна операция стоит 100 гривен (12,5 долларов США), для ее проведения необходимы специальные помещения и персонал.

Работа «бригады» по отстрелу или травле ядом в местах скопления бродячих животных гораздо дешевле. Однако теперь городские власти пытаются демонстрировать приверженность европейским ценностям: в сентябре этого года депутаты приняли программу регулирования числа бездомных животных. Основные методы — стерилизация и поиск новых хозяев.

«Мы работаем так уже год, и принятая на сессии программа стала итогом этой работы. Ничего подобного ни в одном городе нет!» — не скрывает гордости начальник управления благоустройства и коммунального обслуживания населения Донецкого городского совета Константин Савинов.

«Как следствие, за это время количество жалоб граждан на нападения бездомных животных сократилось на 50%», — рассказывает Савинов.

В планах — увеличение числа мест и улучшение условий в коммунальном приюте, где «лучших друзей человека» лечат, стерилизуют и находят им опекунов. На вопрос, успеют ли городские власти решить проблему до начала футбольного чемпионата Евро-2012, собеседник уверенно отвечает: «Даже раньше».

Ранее глава города Александр Лукьянченко предлагал ввести налог на владельцев собак в размере одной гривны в год. На эти деньги местные власти обещали оборудовать места для выгула животных и приюты. Но такая инициатива противоречит налоговому законодательству.

Пока что власти города намерены всех владельцев домашних животных взять на учет.

Информацию из Донецка подготовила Лина Кущ.

Бойня для барашка-«нелегала»

В Наро-Фоминском районе ликвидировали крупную незаконную скотобойню. Три гектара земли оказались отравлены гниющими биоотходами. Сейчас решается вопрос об объявлении там карантина. Инспекторы Россельхознадзора обнаружили также отару овец. На животных, которых прятали в лесу, не было никаких документов.

«Они все такие одинаковые, как их выбирать-то, по лицам?» — оперативники делают вид, что выбирают к праздничному столу свежего барашка. Видео снято за сутки до начала операции. Во дворе скотобойни – отара в 120 баранов. Их привезли из Калмыкии и Дагестана без сопроводительных документов, ветсправок и сертификатов.

«Живой скот живой поступал сначала сюда, потом отсюда он перемещался непосредственно в загон рядом с бойней, и там уже осуществлялся нелегальный забой», — рассказывает заместитель руководителя управления Россельхознадзора по Москве и Московской области Вадим Солод.

О том, что в районе деревни Соколово под Наро-Фоминском не всё чисто, оперативники узнали из разговоров с местными жителями. Вошли на скотобойню и удостоверились – не врали местные жители.

«Вот кишечник, рубцы, но это на исследования брать не имеет смысла», — говорит инспектор.

В дальнем конце двора – контейнер для твёрдых бытовых отходов, наполненный до краёв совершенно не твёрдыми потрохами. Их разнорабочие вывозили с бойни на обычных садовых тачках.

«Биоотходы, которые не вывозятся, и являются источником разноса возбудителей болезней. Они могут уйти на общую свалку, где складируются те же твёрдые бытовые отходы, а на самом деле эти биоотходы должны сжигаться», — подчёркивает главный государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора и согласования управления Россельхознадзора по Москве и Московской области Сергей Пажнов.

Целый список нарушений всех возможных требований и норм. Каждый квадратный метр почвы здесь пропитан ядовитыми продуктами гниения биоотходов. Лес в радиусе трёх километров буквально завален останками убитых животных.

«На территории находится помещение, в котором содержатся животные, рядом в этом помещении находится цех по забою данных животных, по разделке. Лица, находящиеся здесь на территории, представители данной организации находятся здесь без регистрации», — отмечает оперативный сотрудник УБЭП ГУВД по Московской области.

В трёх километрах от бойни инспекторы обнаружили отару – всего 119 овец и баранов. Сейчас ветеринарам предстоит выяснить, откуда эти животные и не больны ли они.

«У нас некоторые местности неблагополучны по определённым видам заболеваний животных, в том числе по африканской чуме свиней, некоторые предприятия неблагополучны по бруцеллёзу. И при поступлении живых животных из неблагополучных мест они также переносят вместе с собой заболевания», — напоминает старший государственный инспектор управления Россельхознадзора по Москве и Московской области Владимир Водолажский.

Как минимум три гектара лесной земли отравлены ядовитыми отходами этого производства. Чтобы вернуть их к жизни, потребуется немало средств на вывоз, захоронение и рекультивацию земли. Когда это будет сделано, оперативники не знают. Одно, говорят, хорошо – перекрыт ещё один источник загрязнения окружающей среды.

Леонид Шепелёв

Взгляд на гуманную бойню (видео)

Когда появились шокирующие видео, на которых молочные телята бьют по голове, ответом было всеобщее отвращение. Фактически, это вызвало такую ​​реакцию, что позже цензоры YouTube и Vimeo удалили ролик Mercy For Animals. Еще неизвестно, приведет ли это к каким-либо значимым действиям в отношении благополучия животных. Я подозреваю, что ответы на видео ниже вызовут больше разногласий, потому что в нем убой и переработка животных представлены так, как это должно происходить.Если, конечно, вы считаете, что это вообще нужно делать.

Гуманная бойня?

CADE (Часть 2): Хорошая бойня: гордый мясоруб делит свое рабочее место из SkeeterNYC на Vimeo.

Посещая Larry’s Custom Meats в Хартвике, Нью-Йорк, Food Curated совершает экскурсию по цеху гордой мясорубки. Как и в случае с ответами на мое слайд-шоу о цехе по разделке свиней, реакция, несомненно, будет варьироваться в зависимости от вашего личного взгляда на этику поедания мяса.

Что вы думаете?

Сторонники гуманного выращивания мяса как части интегрированного и устойчивого сельского хозяйства, скорее всего, будут впечатлены очевидным уважением к животным, заботой, с которой рабочие стараются избежать ненужных страданий, и жестокой честностью, что это все еще означает лишить жизни . Многие вегетарианцы и веганы могут рассматривать это как еще одно напоминание о том, почему они предпочитают полностью избегать мяса — даже если это значительное улучшение некоторых ужасов промышленного фермерства, которые проявились в прошлом.А для других, я уверен, все мясо останется убийством, и название этого процесса «гуманным» не оставляет ничего, кроме неприятного привкуса во рту.

Каким бы ни был ваш ответ, я надеюсь, мы все согласимся с тем, что прозрачность — это хорошо. Если мы собираемся обсудить вопрос о законном обращении с животными в обществе, мы должны уметь видеть и понимать, о чем мы говорим. В то время как некоторые бойни приветствуют камеры на своих объектах, другие переосмысливают фотографию как терроризм.Это само по себе говорит нам о многом.

Это ужасающее видео жестокого обращения с животными привело к закрытию французской бойни

Мэр южного французского города Алес прекратил работу местной бойни после публикации видео, показывающего жестокое обращение с животными внутри объекта.

Тайно снятые кадры, которые были опубликованы в среду группой по защите прав животных L214, показывают, как животные приходят в сознание, когда их забивают.На графическом видео показано, как животным перерезано горло, у которых идет кровь, когда они повешены за одну ногу, или оставляют истекать кровью на полу бойни.

«Человек, который имел доступ к бойне, связался с нами, зная, что мы уже занимались этим вопросом», — пояснил Себастьян Арсак, один из соучредителей группы. «За десять дней было снято около пятидесяти часов видеозаписи».

По данным группы, 3 000 лошадей, 20 000 свиней, 40 000 овец и 6 000 крупного рогатого скота ежегодно забивают внутри предприятия, которое может вместить до 7 000 тонн мяса в своем холодном помещении.

ВНИМАНИЕ: видео содержит графическое содержимое.

Гилберт Мутон, французский ветеринар, который также выступает в качестве свидетеля-эксперта в судебных делах, связанных с гигиеной мяса, поделился своим анализом видеозаписи с VICE News. «С одной стороны, [есть] неоспоримые акты жестокости, которые являются уголовным преступлением, а с другой стороны, [есть] нарушения здоровья и безопасности, которые ставят под угрозу потребителя», — сказал Мутон.

Ветеринар добавил, что некоторые животные, показанные на видеозаписи, не были должным образом очищены и были покрыты — потенциально зараженными — засохшими экскрементами.

В семистраничном отчете от 8 октября, опубликованном на веб-сайте L214, Маутон перечислил правонарушения, которые появляются на видео, в том числе: «У крупного рогатого скота появляются признаки прихода в сознание: у одного из них сразу же идет кровь после того, как он пришел в сознание».

Закон, регулирующий убой животных во Франции, гласит: «Кровотечение должно начинаться как можно скорее после оглушения, чтобы животное не пришло в сознание перед смертью».

Выступая перед VICE News в четверг, Арсак сказал, что L214 подала официальную жалобу на бойню в высокий суд Алеса за плохое обращение, жестокое обращение с животными и несоблюдение правил, регулирующих убой животных.В четверг прокурор Алеса заявил, что начал расследование злоупотреблений.

Связано: Закон штата Айдахо «Ag-Gag» криминализирует мерзавцев, поэтому федеральный судья вынес приговор

В заявлении, опубликованном в среду, мэр Алеса Макс Рустан сказал, что он был «тронут» видеозаписью и приказал немедленное закрытие [бойни] в качестве меры предосторожности «. Мэр также объявил о «начале внутреннего административного расследования для проверки любых нарушений стандартов, регулирующих убой животных.»

L214 Представитель Арсак подтвердил наличие знаков, объявляющих о закрытии бойни за пределами предприятия в четверг. Он также сообщил о большом количестве грузовиков, покидающих объект.

Местный поставщик мяса Alès Viande, который полагался на бойню на 60 процентов о поставках мяса — объявил, что разорвал все связи с поставщиком в среду. Борис Мартинес, менеджер по качеству Alès Viande, сказал VICE News, что мясо, поставляемое с бойни, было продано «средним школам, старшим школам, больницам, мясникам и супермаркеты.»

Бойня принадлежит и управляется городом Алес, поэтому мэр смог закрыть ее так скоро после публикации видео. Работа объекта контролируется Департаментом защиты населения ( DDPP) — децентрализованная государственная служба, задачей которой является обеспечение благосостояния людей. DDPP — это агентство, ответственное за обеспечение соответствия бойни нормам здоровья и безопасности, а также за контроль соблюдения ею стандартов благополучия животных.

Связано: Активисты хотят отправить этих русских алкоголиков на реабилитацию в Румынию

Выступая в четверг в VICE News, глава местного департамента DDPP Оливье Лемаринье сказал, что он и его коллега посетили объект 4 сентября в рамках своей поездки. требуется ежегодный осмотр. Лемаринье объяснил, что во время визита сотрудники DDPP изучили журналы работы бойни и проинспектировали как предприятие, так и оборудование.

«Мы провели несколько часов, наблюдая за рабочими на их станциях, и не увидели ничего похожего на эту практику.Кадры были сняты скрытой камерой, — сказал он. — Когда я вижу, как во время ритуального забоя скота неправильно обливают кровью, который выходит из люка, придя в сознание, это невыносимо, это шокирует меня и всех остальных в команде », Лемаринье добавил.

Инспектор пояснил, что DDPP выдало каждому работнику бойни «сертификат компетентности» в области защиты животных после двух дней обучения в 2013 и 2014 годах. формальное предупреждение, и было приказано «положить конец некачественной практике».Лемаринье отказался сообщить, какие действия были сочтены не соответствующими стандартам, сославшись на вопросы конфиденциальности. Согласно заявлению районных властей в Ниме, преступления, зафиксированные в сентябре, «несопоставимы с [теми, которые наблюдались] на недавно опубликованной видеозаписи.

Лемаринье подчеркнул необходимость «реформирования операций и инвестирования в оборудование» на бойне и пообещал «тщательные проверки», когда и если предприятие снова начнет работать. В связи с обвинениями в жестоком обращении со слонами

«Во Франции есть проблема с ветеринарными инспекторами, — пояснил Арсак.«Их работа непростая. Они останавливают линию убоя только в крайнем случае. Это означает, что, в отличие от [вопросов] гигиены, забота о животных считается необязательной».

В отчете Европейской продовольственной и ветеринарной инспекции за 2013 год было обнаружено, что нарушения здоровья и безопасности в этом секторе часто были результатом «высокой текучести кадров, недостаточной подготовки сотрудников пищевого сектора и минимального — если не полного отсутствия — последующих мер». случай выявленного несоответствия «.

Местные власти говорят, что бойня предоставляет «120 прямых и косвенных» возможностей трудоустройства для региона.Бойня, которая была отремонтирована в 2010 году на 2,5 миллиона евро (2,85 миллиона долларов), не ответила на запрос VICE News о комментариях.

Следуйте за Люси Обур в Twitter: @LucieAbrg

Скриншот с L214 / Youtube

Вот как выглядит гуманная бойня. Достаточно ли этого хорошо?

Хот-дог из говядины за 5,25 доллара в киоске Stang’s Hot Dogs and Sausages в торговом центре Corte Madera в округе Марин, Калифорния, отмечен достаточным количеством модных словечек, чтобы удовлетворить самых взыскательных гурманов.«Не содержит нитратов». «Кормление органической травой». «Сертифицировано гуманным воспитанием». Его производитель, Prather Ranch Meat Company, утверждает, что это мясо, выращиваемое наиболее экологически рационально, а хот-дог Prather является самым популярным блюдом в меню Стэнга. «Люди платят за это больше, — говорит владелец дома Джон Стэнджер. «Имя Prather Ranch имеет здесь большой вес».

Просторное и красивое ранчо площадью 34 000 акров расположено в самом северном углу Калифорнии, недалеко от границы с Орегоном, а вулканическая гора Шаста создает живописный фон для иногда тысяч пасущихся коров.На веб-сайте Пратера эта операция описывается как «уникальное закрытое стадо, где выращивают собственное сено, выращивают собственный скот, а также проводят свой забой и переработку». Это ранчо было одним из первых ранчо, которое было сертифицировано как органическое для продуктов из говядины и получило одобрение Certified Humane Raised and Handled.

В скромном бежевом офисе Пратера постоянно звонит телефон. Но когда люди звонят в наши дни, они чаще всего не спрашивают, чем кормят коров, или принимают ли они антибиотики или гормоны, или насколько пышно и свободно они кормятся.

Это для подтверждения того, насколько мирно они умерли.

Корова, подвешенная после оглушения. Сотрудники Prather Ranch поднимают животных за задние копыта, а затем выливают из них кровь через канализацию. Коровы умирают быстро, и эксперты говорят, что оглушение избавляет их от боли.

Технически гуманный убой стал законом в Соединенных Штатах с Законом о гуманном убое 1958 года, призванным предотвратить «ненужные страдания» домашнего скота во время убоя. Тем не менее, соблюдение требований исторически было случайным, и в последующие десятилетия, после сенсационных тайных расследований, видеороликов о жестоком обращении с животными в Интернете и активистских PR-кампаний, едоки начали требовать информацию о том, как мясо встречается с его производителем.

Если звонки Prather Ranch и являются показателем, это беспокойство перерастает в собственное движение. И хотя одно дело понимать методы убоя на теоретическом уровне, совсем другое — находиться в той же комнате, когда умирает корова.

С этой целью я хотел узнать о забое в наиболее прогрессивных отраслях мясной промышленности. Неужели большие бойни так плохо, как мы себе представляем? Должны ли мы уделять столько же внимания тому, как умирают животные, так и тому, как они живут? Насколько гуманной может быть бойня даже при самых лучших обстоятельствах?

Резня — это проблема , столь же личная, сколь философская и систематическая.Именно в это время приехал защитник аутичных животных Темпл Грандин, чтобы стандартизировать гуманные методы убоя в Соединенных Штатах.

До Fast Food Nation и PETA Грандин лежала среди коров на ранчо своей тети. Она могла относиться к коровам и, по ее словам, думать так же, как они. В своей книге « Животные в переводе » Грандин объясняет, что жизнь аутичного человека — чувство тревоги и угрозы из-за незнакомого окружения — мало чем отличается от того, что чувствуют коровы, проходя через помещения для обработки.Грандин описывает, как ее пугали быстрые движения других к ней, и говорит, что именно так она поняла, что незнакомый объект в поле зрения коровы, когда она движется по желобу, напугает ее и остановит корову (и очередь) на ее пути (ведущий стрессу животных и потере продуктивности на бойне).

Но еще в 70-х, когда она выслеживала бойни в поисках школьных исследований, Грандин не могла заставить скотоводов серьезно отнестись к ее критике в отношении обращения с домашним скотом.Она обнаружила, что скот подвергался излишнему стрессу со стороны хозяев. Скот поскользнулся, падал и получал травмы. По ее оценке, к 80-м годам все было «очень плохо». К началу 90-х «ужасно».

Затем в 1993 году говяжий фарш, подаваемый в ресторане Jack in the Box, убил четырех детей в результате вспышки кишечной палочки, и даже гиганты быстрого питания были вынуждены внести коррективы.

Цитата Темпл Грандин висит над ящиком для выжимок, чтобы напомнить рабочим, что нужно проявлять уважение.

Скотт Таун, оглушающий коров, гордится своей работой, но признает, что работа иногда его огорчает.

Коровы на одном из ранчо Пратера недалеко от Реддинга, Калифорния, куда их отводят зимой.

Электрошокер: ДЕНЕЖНЫЙ молоток, устройство, которое стреляет болтом в лоб коровы, мгновенно оглушая ее.

Сегодня д-р.Грандин — автор бестселлеров, а ее аудит благополучия животных является стандартом в отрасли. Половина поголовья крупного рогатого скота в США и Канаде в настоящее время содержится на оборудовании, разработанном Грандином. Некоторые из крупнейших в стране серверов и поставщиков говядины — McDonald’s, Wendy’s, Burger King, Cargill, Tyson — проходят пункты ее аудита: по крайней мере 95 процентов животных оглушены с первого выстрела (обычно с помощью пистолета с неуправляемым болтом, стреляющего стальной болт в головку). Падение не более 1 процента.Мычание не более 3 процентов. Удар электрошока не более 25%. В этот момент она говорит: «Вы можете отвести кого-нибудь прямо на линию парализатора на одной из самых больших бойней в мире», и они одобрят то, что увидят.

Она сама мясоед. Мы встретились недавно утром на ежегодном съезде фермерского бюро штата Айова в Де-Мойне прошлой зимой. «Боже, у них сегодня утром в отеле было вкусное бекон», — говорит она мне, говоря даже быстрее, чем Клэр Дэйнс изобразила ее в фильме HBO 2010 года о ее жизни.«На нем был перец, это было отлично, ».

В своем программном выступлении в огромном современном зале перед толпой из 1100 фермеров, ученых и агрономов она говорит, что негуманное «обращение с людьми больше не является моей самой большой проблемой».

Тем не менее, она подчеркивает, что без постоянного управления и контроля люди отступают. Они бросают поросят, вырывают жетоны из ушей коров или используют пастушьих собак, которые кусаются. Некоторые бойни оставляют скот на открытом воздухе слишком долго, когда температура составляет 95 градусов, или рабочие неправильно смешивают ростовые препараты с кормом и передозируют животных.

В целом, однако, Грандин заключает на съезде в Айове, что помимо некоторых тревожных тенденций теплового стресса и использования стойл для вынашивания свиноматок, «Handling’s, как, great », не в последнюю очередь из-за стресса и жестокого обращения с животными в последние пять минут перед забоем приводят к высвобождению лактата, что делает мясо жестким. По словам Грандина, видео фермера, бьющего свинью прутом для ворот, не является более репрезентативным для широко распространенных практик, чем огненная авария в одном видео «Матери против вождения в нетрезвом виде», указывающее на то, что каждый водитель на дороге забит молотком.Нынешнее состояние гуманного убоя настолько хорошее, что, когда Грандин говорила с собранием фермеров Среднего Запада, она говорила не об обращении, а о передаче сообщений — «Как фермеры могут связаться со своими потребителями».

«Как [ваши методы] сыграют с гостями на свадьбе из Нью-Йорка?» — спрашивает их Грандин. Она объясняет, что жители Нью-Йорка — это люди, которые меньше всего понимают, что на самом деле происходит на вашей ферме. Если вы можете продать это им, вы можете продать это кому угодно, потому что это самые неосведомленные люди, которые проводят свою жизнь в офисах, абстрагируясь от фермерской реальности, и имеют самые радикально негативные взгляды на фермы.

Другими словами, Грандин довольно многозначительно описывает мой общий тип — загородный дом, городское жилище, механически неквалифицированный. Пришло время стать свидетелем того, как меня забивают хот-дог за 5 долларов.

Скотт Таун, рабочий Prather, стоит на ящике для выжимки и готовится использовать парализатор на корове.

Теперь для полного раскрытия : я далек от бесстрастия по отношению к коровам. Когда мне было 23 года, я провел несколько дней на органической ферме свободного выгула в Австралии, и тогда я решил когда-нибудь купить корову и назвать ее Дженни.В конце 300-мильной пятичасовой езды от Сан-Франциско и в самом конце длинной гравийной дороги я вежливо поздоровался с коровами, которые молча стояли, приветствуя нас на ранчо Пратер.

За мисками тушеной говядины в своем доме рядом с бойней Мэри и Джим Рикерт, генеральные менеджеры и частичные владельцы, объясняют, что они серьезно относятся к гуманному забою — их небольшая скотобойня, проинспектированная Министерством сельского хозяйства США, является большой редкостью в бизнесе, потому что это просто «обычная порядочность и здравый смысл.Тем не менее, они иногда привязываются к крупному рогатому скоту, а иногда щадят тот, к которому они стали слишком близки, держат его как домашних животных. Мэри качает каштановыми волосами до плеч, когда ее спрашивают, не будет ли она завтра участвовать в забое 21 коровы. «Я не люблю смотреть, — говорит она.

Руководство по гуманной маркировке

Рано следующим снежным утром мы входим в небольшую комнату на бойне Пратер. Все доступное пространство занято одной висящей коровой, которую разрезают, другую висящую корову снимают с кожи, а третью, только что оглушенную корову, вешают и разрезают, в то время как 5 галлонов крови хлестают из ее тела в нескольких футах от меня.Несколько минут назад мы услышали мычание этой самой коровы из стеллажа с другой стороны стены.

Мэри предупредила нас, что «вокализация — не обязательно хорошее дело», однако от стен эхом разносятся низкие, глубокие гудящие мехи. Грандин, с которым познакомились Рикерты и который входит в состав Научного комитета, стоящий за некоммерческой организацией Certified Humane, считает это признаком бедствия. Мэри говорит, что Грандин однажды сказала ей, что коровы Пратера могут мычать, потому что они чувствуют запах крови и участвуют в этой схеме.

Следующая корова, корова, которую я вижу, умирает, молчит. Оно черное. Он случайно идет по дорожке. Он входит в вытяжной желоб, металлическую клетку, которая закрывается с бока коров, чтобы успокоить их. Скотт Таун, парень, ответственный за убийство, поражает его ДЕНЕЖНЫМ молотком, холостым снарядом, стреляющим из металлического устройства в конце длинного устройства с деревянной ручкой в ​​переднюю часть головы над глазами, вмятины череп, но не проникает в его мозг, делая животное нечувствительным.Мгновенно глаза коровы закрываются. Его шея дряблая, а рот открыт, легко, как ребенок, спящий за обеденным столом, или бизнесмен, спящий в самолете.

Остановившись в баре по дороге домой, чтобы прополоскать горло затяжной смертью и тошнотой в глубине горла, я размышляю о существовании коровы. Вопрос даже не в том, должны ли фермеры мучить животных, держать их в отвратительных, тесных и наполненных дерьмом условиях или медленно убивать. Очевидно, что с травоядным стадом Пратера в Северной Калифорнии обращаются так же хорошо, как и с любым другим человеком в естественной жизни, но «хорошую» смерть не так легко систематизировать.

«Можете ли вы сделать бойню идеальной?» — спросил Грандин в Айове. «Нет, ничто в этом мире, это практическая вещь, которую можно сделать совершенной. Это просто невозможно ».

Для тех, кто убивает животных, чтобы заработать себе на жизнь, примирение с этими недостатками является повседневным делом. Конечно, Город Пратера выглядит достаточно крутым, чтобы убить тебя в драке в баре, но он легко улыбается, иногда даже хихикает. Он говорит, что ему грустно, когда коров не оглушают с первого выстрела. Он говорит, что это может произойти где угодно, даже когда небольшая ферма нанимает его убить одну корову в поле.В Prather это происходит примерно два раза в день убоя. И корова, которая мычала по дороге, не последняя, ​​которую мы слышим этим утром; другой начинает мычать в выжимном желобе. Поскольку его череп слишком старый и слишком толстый для оглушителя, Таун должен использовать вместо этого 9-миллиметровый. Он мычит и мычит, пока Таун не закричит: «Пожар в дыре!» и стреляет им между глаз.

Мычание двух коров и двух коров, которых нужно застрелить дважды из 21, ниже стандартов приемлемости Грандин, и это более высокий процент, чем при обычном аудите предприятия McDonald’s.Но даже если бы я действительно верил, что корова обладает уровнем сознания, равным человеческому, когда я видел коров Пратера живыми и мертвыми, Рикерты действительно достигли своей часто заявленной цели: «Дать им жизнь как можно лучше».

Убийство дома в Новой Зеландии

Мужчина в фланелевой рубашке шагает впереди коровы, держит на плече винтовку 22-го калибра и щелкает языком. Корова поворачивает голову. Раздается выстрел, и корова падает на землю, сворачивая ноги под ее телом.

Это рабочий день Битл Таррант, который ездит на фермы, чтобы зарабатывать себе на жизнь забою, шкуре, потрохам и разделке животных. В качестве героя короткометражного документального фильма « Я убиваю » Дэвида Уайта и Пола Веделя Таррант демонстрирует свою необычную профессию: специалист по домашним убийствам. Необычно, потому что бойня редко изображается так откровенно в фильмах, и потому что подавляющее большинство скота забивают на жестко регулируемых промышленных бойнях.

Зрителей, которые не видели, как зарезано животное, может быть неприятно наблюдать, как сангвиник Таррант наклоняется и перерезает животному горло или подносит цепную пилу к туше крупного рогатого скота.Но если вы собираетесь съесть бифштекс, Таррант (и создатели фильма) думают, что вам стоит это увидеть.

«Все знают, откуда берется мясо, они просто не хотят вдаваться в подробности», — говорит он. Директор Уайт вырос на ферме своих родителей в Новой Зеландии, где он познакомился с Таррантом в подростковом возрасте. Момент, когда Таррант наклонился, чтобы застрелить застрявшую с ним корову, стал вдохновением для короткометражки.

В настоящее время фильм проходит на кинофестивале, появляется на Мельбурнском международном кинофестивале, кинофестивале Корона Корк и на фестивале South by Southwest, среди прочего, и будет выпущен в сети в конце этого года.Уайт надеется, что фильм зажжет разговор о происхождении наших продуктов животного происхождения. «Я большой мясоед, — говорит он. «Но я не ем ничего, кроме продуктов свободного выгула».

Не все думают, что в этом все дело. Эшли Бирн, специалист кампании PETA, считает, что убийство животных ради еды никогда не бывает этичным.

Один из постулатов РЕТА — животные имеют право не страдать. Поэтому я спрашиваю Бирна, а что, если в Prather они этого не сделают? «Мы категорически выступаем за использование этих менее жестоких методов, пока выращивают животных для еды; мы прагматичны », — говорит она.Тем не менее, по мнению PETA, не существует приемлемого способа умерщвления животных в пищу, по стандартам Министерства сельского хозяйства США или нет. «Резня может быть менее жестокой», — говорит она. «Но не гуманно».

А как насчет смерти гуманно ? Пратер не просто дает коровам лучшую жизнь, но и лучшую возможную смерть. Вряд ли в природе есть животное, в том числе люди, которое умирает так быстро и безболезненно, как стадо Пратера. Благодаря работе Грандина, даже на менее разреженных предприятиях, чем стандарты убоя Prather в США.С. удивительно сильны.

Через три недели после моего визита в Пратер я вижу в меню бургер, приготовленный из их говядины. Я считаю все, что знаю о смерти животного. Гуманный убой на уровне, к которому усиленно стремятся в Prather, в конечном итоге не отражает того, что важно для коров. Это становится зеркалом для людей, которые их потребляют. Заказываю без раздумий.

Видео с самой грустной бойни, в которой не было ни крови, ни убоя

Привет, Шон,

Есть много «утилитарных» организаций по защите прав животных, в первую очередь крупных, которые продвигают «счастливое» мясо.Мы этого не делаем. Мы считаем, что это всего лишь человеческое омовение, которое намеренно манипулирует людьми, заставляя их покупать счастливые продукты и счастливые фантазии о бренде.

Ниже приводится письмо, написанное Джоном Санбонмацу, доцентом философии Вустерского политехнического института, Аарону Гроссу из компании Farm Forward, которое продвигает «гуманные» продукты животного происхождения. Я думаю, что это письмо является лучшим аргументом в пользу того, почему эта позиция не приведет к изменению парадигмы в наших отношениях с животными и, на самом деле, имеет много параллелей с фашизмом, как указывает здесь Санбонмацу:

Дорогой Аарон,

Спасибо за то, что написали мне лично, и за то, что сделали это в таких вежливых и любезных выражениях.Эти дебаты эмоционально чреваты, потому что политически и морально таковы, и везде, где это возможно, следует стремиться к высоким моральным устоям, сопереживая тем, с кем не согласен, и пытаясь пойти навстречу.

Кстати, я тоже еврей (по материнской линии). И я тоже серьезно отношусь к аналогии с Холокостом. К какому другому аналогичному человеческому институту или набору моральных преступлений мы можем обратиться, кроме Шоа, когда мы рассматриваем наше отношение к другим видам? Однако именно потому, что я серьезно отношусь к этой аналогии, я не могу понять, что вы, Джонатан Фоер и другие думаете, что делаете в Farm Forward, HSUS и других «реформистских» группах.

Позвольте мне вкратце «перевести» некоторые из языков вашего веб-сайта, представив, однако, что он обращается к тяжелому положению европейского еврейства в начале 1940-х годов, а не к резне нечеловеческих животных сегодня:

— «Гиммлер — это давний друг и ученик Франца Штангля. Его цель — превратить Коалицию в полностью интегрированную и самодостаточную производственную сеть, способную снабжать регион евреями, которые будут отравлены газом ».

— «Безупречность гуманной практики» включает в себя стрельбу евреям в голову, отравление им газом и перерезание им горла.Наша позиция заключается в том, что, хотя убийство миллиардов евреев на вечность не является «идеальным», его, тем не менее, можно сделать «гуманным и устойчивым» (и, что более важно, высокодоходным) предприятием.

— Покупка и использование продуктов, сделанных из тел убитых газом евреев — абажуров и т.д. — отныне будет называться участием в «сознательном потреблении».

— Мы в Camps Forward поддерживаем «переход назад к разумным и устойчивым методам», таким как погромы в Черном краю и экологически безопасные, научно устойчивые методы айнзатцгрупп.Как хорошо известно, евреев на протяжении тысячелетий убивали небольшими партиями, романтическим и эстетичным способом, а не массово на уродливых промышленных объектах. Поэтому мы приветствуем возвращение к этому аспекту нашего коллективного наследия.

— Проект Camps Forward дает возможность «разрозненным интересам, противостоящим жестокому обращению с евреями в концентрационных лагерях, [] объединиться скоординированными и эффективными способами» — т.е. такие разрозненные группы, как СС, айнзацгруппы, а также защитники евреев в Северной Америке.Мы создали постоянный диалог и площадку для встреч между мирными убийцами евреев и еврейскими защитниками. Следуйте за нами в Twitter # Wannsee.com.

И так далее.

Интересно, какой вид самообмана должен быть задействован в вашей организации, чтобы писать и продвигать новояз? Для новояза это так. Вот еще один пример:

«Ранчо Good Shepherd Poultry Ranch — это уникальная сеть птицеводческих хозяйств Heritage, в которую входят выдающийся национальный эксперт по птицеводству Heritage, член совета директоров Farm Forward Фрэнк Риз.В 2009 году при безвозмездной помощи Farm Forward Consulting Good Shepherd смогла расширить свое производство за пределы производства индеек, включив в него кур. Good Shepherd в настоящее время является лидером рынка по продаже продуктов из курицы и индейки, полученных от птиц, выращиваемых исключительно вне промышленных предприятий с использованием гуманных и экологически безопасных методов ».

Talk about Orwellian — прямая реклама рынка расчлененных тел животных на сайте защитников животных. Фермеры «Уникальная сеть наследия» — это прекрасный штрих — обращение к консервативным инстинктам и седым мифам о добродетельной аграрной жизни.Настоящий «лидер рынка»: банальная корпоративная лексика в контексте массовых убийств. И так далее. Текст хитро побуждает читателя прославлять предполагаемое моральное или общественное благо «расширения производства» убитых существ. Именно за эту домашнюю команду мы косвенно призываем болеть.

Разница между истинным новоязом и простой пропагандой, конечно же, заключается в том, как первый объединяет противоречивые или даже противоположные концепции, чтобы вывести из них реальный смысл, чтобы тем самым скрыть (и обезопасить) насилие в самом сердце предприятие.Отсюда особый гений тропа «Добрый пастырь», который объединяет насилие и правительство под одной крышей и который риторически закрепляет все это в христианской метафизике. Но, как правильно указал Фракимах в «Республике» во время своего поединка с Сократом, «добрый пастырь» на самом деле не заботится об интересах своей паствы, поскольку его задача — подготовить их для палача. Безусловно, если бы у нас был «выбор» между, с одной стороны, выстрелом в затылок с видом на приятную латвийскую сельскую местность и глубоким окопом, заполненным телами, а с другой стороны, смертельной работой. в Треблинке, тогда да, во что бы то ни стало, возьму первое.Но в тот момент, когда кто-то заявляет, что первый «вариант» является «гуманным», тогда, я боюсь, вы работаете на тоталитарных виноградниках Оруэлла и действительно повторяете, но в другом ключе, те же аргументы, что и Binding and Hoche, и другими ведущими специалистами. идеологи гитлеровской программы эвтаназии.

В своей записке ко мне вы пишете: «Подчеркнуть решающее« больше »в« более гуманном »- это то, что мы могли бы сделать лучше. Дело принято.» Но нет, извините, я не хочу этого, так что вы не могли это понять. Убивать животных (да, убивать их: я устал использовать эвфемизмы) негуманно.Период, точка. Нет более гуманного способа перерезать глотки, отравив газом сотни птиц в баллонах с СО2. Есть только относительно «менее жестокие» способы. Техники истребления можно сделать более или менее эстетичными, более или менее устрашающими. Но изменение таких методов, замена механизмов гибели ничего не делает, чтобы сделать насилие менее экстремальным или бессовестным. Вы можете убить меня менее жестоко, но вы не можете убить меня «более гуманно».

Вспомните кадры с обезглавливания Дэниела Перла террористами на Ближнем Востоке.Затем посмотрите на некоторые изображения, которые я прикрепил сюда, чтобы напомнить вам, к чему в конечном итоге приводят все «веселые разговоры» на вашем сайте о благотворном сельском хозяйстве. Если бы руководство и члены правления Farm Forward были интеллектуально и морально честными, вы и они разместили бы такие изображения на видном месте на своем веб-сайте. Но, конечно, вы будете и не можете, поскольку вы пытаетесь сделать трупы мертвых животных приятными, а не ужасными. Пожалуйста, по крайней мере, признайте, что в вашем особом смысле вы лжете публике и предаете интересы миллионов отдельных существ, которых убивают на органических фермах, именно тем, что не показываете публике, что на самом деле с ними происходит.

Разве вы не понимаете, почему, читая сайт Farm Forward, я невольно вспоминаю образцовые лагеря, которые нацисты организовали для Международного Красного Креста? «Гуманные» лагеря, в которых евреи и цыгане были хорошо накормлены и одеты, но в которых не учитывалась часть всех убийств?

Причина, по которой все это так плохо, заключается в том, что глобальный кризис капиталистического сельского хозяйства впервые в истории человечества создал для нас возможность бросить вызов правам человека и политике видов Herrschaft — и вам и другим в регионе / устойчивости Движения за благосостояние (извините, но если я рисую широкой кистью, это потому, что они несут одну и ту же основную идею) вырывают поражение из пасти победы (или, по крайней мере, из исторической возможности истинного пробуждения к природе и масштаб проблемы) путем повторного признания животных товаром, имеющим жизни, не заслуживающие уважения или защиты.Это то, что объединяет вашу «разрозненную» группу убийц и защитников: фундаментальное убеждение, присущее всему, что делает Farm Forward, что, хотя страдания сельскохозяйственных животных должны быть облегчены, реальная жизнь животных просто не имеет значения. Они невесомы и невещественны, как воздух. И в этом корень проблемы с идеологической точки зрения. Если мы не оспариваем это, значит, мы ничего не оспариваем.

Ферма Продвигает лоббирование чисто поверхностных и символических улучшений «благосостояния» животных, не затрагивая при этом ни идеологический корень проблемы, а именно спесиезизм, ни фундаментальную несправедливость, которую мы делаем по отношению к другим животным, которая заключается в их истреблении. миллиарды.Ваша организация не только не пропагандирует веганство, но и занимается животноводством. Называйте это «гуманным» или «устойчивым» или как хотите, это то, что вы делаете — продвигаете еще один вид животноводства. Что ж, точно так же, как вы не можете заставить нацию алкоголиков отказаться от напитка, рекламируя 70-летний виски или предлагая им еще более изысканные ликеры, вы не сможете заставить людей изменить свое предубеждение о том, что жизнь других животных — это плохо. бесполезны, предлагая им плоть «Наследия». Весь дискурс гнилой и недобросовестно пропитан, потому что он молчаливо подтверждает поведение, которое якобы не одобряет.На самом деле, просить людей сократить потребление мяса — все равно что просить мужчин «уменьшить» сексуальное насилие в отношении женщин, или президента Асада, чтобы «уменьшить» массовые убийства мирных жителей, или белых расистов на Юге, чтобы «уменьшить» их линчевание чернокожих. (время от времени и робко добавляя, что, возможно, было бы «идеально», если бы они полностью прекратили подобную практику). Другими словами, это означает моральное одобрение основной практики, которой являются доминирование и крайнее насилие.

Я лично заметил, что потребители органической «говядины» и других продуктов не перестают есть стейки, выращенные на фабриках, когда едят куда-нибудь с друзьями, и не сокращают потребление продуктов животного происхождения после прочтения «Дилеммы всеядного». Впрочем, впоследствии такие люди не ставят под сомнение вивисекцию или свое право приводить своих детей навестить братьев Ринглинг или зоопарк и так далее. На самом деле они вообще не уходят из дома, заботясь о животных. А зачем им это? Поскольку до тех пор, пока Farm Forward и другие говорят им, что нечеловеческие жизни бесполезны — или, скорее, стоят ровно столько, сколько рынок принесет их плоти, — потребители среднего и высшего класса действительно могут есть с чистой «совестью», работая. люди и бедняки, а также представители среднего класса продолжают покупать доступные продукты, выращенные на фабриках.Это беспроигрышный вариант: каждый может продолжать делать то, что он делает, ни на йоту не бросая вызов системе в целом. Промышленное сельское хозяйство, как вы знаете, расширяется, а не сокращается: сделка со Смитфилдом — это только начало. Локаворизм останется в лучшем случае нишевым рынком (как указал Джеймс Мак-Вильямс, если бы все коровы были на пастбищах, нам в любом случае понадобилось бы еще несколько земель, чтобы опустошить их). Я опасаюсь, что ваш подход, который вы называете «арахисовым», не приведет к закрытию ни одного реального животноводческого предприятия, когда-либо — и намеренно.Вместо этого Farm Forward придерживается подхода, который поддерживает такую ​​практику вечно.

Поэтому я не могу понять вашу во всех остальных отношениях обнадеживающую уверенность в том, что вы тоже принимаете «проект попытки переосмыслить субъективность как таковую с освободительным намерением для животных». Где Ханна Арендт [автор исследования, Эйхман в Иерусалиме], когда она нам нужна? По крайней мере, у Judenräte никогда не было наглости рекламировать продукты, сделанные из евреев, или с энтузиазмом говорить об их ликвидации как о «гуманном и устойчивом».(Устойчивое убийство — теперь есть концепция.)

Что касается ужасно разочаровавшего Джонатана Фоера [одного из видных сторонников Farm Forward], я высоко оценил его книгу «Поедание животных» и фактически поручил ее своим студентам. прошлый год. Однако для меня самым показательным во всей книге был отрывок: «Говорим ли мы о рыбах, свиньях или каком-нибудь другом съеденном животном, является ли такое страдание самым важным в мире? Очевидно нет.» Как тебе подыгрывать мафии? Теперь можно спорить о том, являются ли совершенно ненужные страдания и насильственная смерть, возможно, 100 миллиардов наземных и морских животных ежегодно более важными, чем, скажем, изменение климата, бедность в странах третьего мира или что-то еще.Но это «Очевидно, что нет» Фоэра выдает игру. Очевидно, жизни всех этих животных не могли иметь такого значения. Перечитывание, которое позволило мне понять причины, по которым Фоер принял участие в том ужасном конкурсе журнала New York Times Magazine «Защищая свой обед», в котором Times приглашала читателей защищать потребление мяса.

В своей записке вы любезно советуете мне потратить мою скудную энергию на что-то другое, а не нападать на других защитников животных. Но конкурс Times прекрасно демонстрирует, о чем я говорю и почему все это имеет значение: а именно.интеллигенция, занимающаяся вопросами защиты животных, которая рассказывает потребляющему среднему классу ту самую фантазию, которую они больше всего хотят услышать, а именно, что убийство и поедание животных в гигантских масштабах морально беспроблемно до тех пор, пока мы устраняем худшие излишества промышленного фермерства. Таким образом, наоборот: раскрытие мошенничества, совершаемого в отношении движения за права животных такими группами, как Farm Forward, по-прежнему кажется мне наилучшим возможным использованием, которое я и другие могли бы использовать в наше время в этой критической исторической конъюнктуре, учитывая то, как знания и практика легитимации циркулирует в нашем обществе.

В общем, мне кажется, Farm Forward терпит неудачу как по деонтологическим, так и по утилитарным причинам. Он терпит неудачу по деонтологическим причинам, потому что рассматривает жизни миллиардов наших собратьев как одноразовый товар и, следовательно, усиливает спесесизм на самом фундаментальном уровне. Но он терпит неудачу и по утилитарным причинам. Во-первых, потому что новый велфаризм не вытеснит и не приведет к отмене промышленного фермерства, а приведет только к косметическим изменениям в отрасли (это ясно), не производя качественного смягчения страданий или заключительных агоний убитых. — все время ставить моральную печать одобрения «Хорошего домашнего хозяйства» на новые прибыльные нишевые рынки мяса животных (те самые рынки, которые заполняют карманы элитных Иуд, таких как генеральный директор Whole Foods Джон Макки, еще один член совета директоров Farm Forward).Во-вторых, потому что весь проект тем временем выполняет вышеупомянутую идеологическую функцию стабилизации спесиезизма путем ребрендинга и ре-натурализации «мяса» как полезного товара.

Farm Forward, что бы она ни думала или что она делает, не способствует освобождению животных. На мой взгляд, это даже не организация, выступающая за животных, а против животных. Называйте это «абсолютистом» или «пуристом», если хотите. Но я так не считаю. Я считаю, что это Бенджамин Франклин сказал, что в вопросах этики мы должны стоять твердо, как скала, а в вопросах вкуса — плыть с рыбой.Farm Forward и другие группы, как мне кажется, относятся к этике как к разновидности эстетики, а не как к хрупкой сфере чутких и принципиальных обязательств, которые необходимо яростно защищать — защищать любой ценой и независимо от того, противодействуют ли они уродливым предрассудкам. большинства.

Боюсь, что то, что вы принимаете за «прагматизм», — это просто уступка.

С уважением,

Джон Санбонмацу, доктор философии.
Доцент философии
Кафедра гуманитарных наук и искусств
Вустерский политехнический институт

— См. Дополнительную информацию по адресу: http: // freefromharm.org / animal-products-and-ethics / language-humane-meat-holocaust / # sthash.4us0yyKs.dpuf

Видеозапись под прикрытием показывает избиение скота на бойне в Девоне | The Independent

Тайные кадры «шокирующего» жестокого обращения с коровами перед их смертью на бойне в Девоне послужили поводом для расследования Агентством пищевых стандартов (FSA).

Рабочие скотобойни, принадлежащей PJ Hayman & Sons, были сняты на видео, которые нападали на коров с помощью трубки и захлопывали ворота на шее другого животного.

В какой-то момент можно увидеть, как корова пытается убежать от персонала на бойне, а затем теряет опору на полу.

Подробнее

На видео слышно, как рабочие травят друг друга, а один из них говорит: «Не сомневайтесь. Вы колеблетесь».

Другой смеется и добавляет: «Хочешь рождественской говядины?»

После того, как организация по борьбе с жестоким обращением с животными Animal Aid опубликовала кадры, сделанные на бойне, FSA начало расследование.

«PJ Hayman & Sons — это небольшая бойня, которую некоторые люди могут посчитать более гуманной, но мы были глубоко потрясены и опечалены тем, что мы там снимали», — сказал Тор Бейли, менеджер кампании животноводства и скотобойни.«Это включало избиение коровы на пути к ее смерти и и без того ужасный процесс забоя, усугубляемый вопиющей некомпетентностью.

« Снова и снова мы показываем шокирующие сцены, которые развеивают миф о «гуманной бойне». Мы настоятельно призываем всех, кого тронут эти кадры, подумать о том, чтобы использовать растения, поскольку это единственный способ быть уверенным в благополучии животных ».

Новости Великобритании в картинках

Показать все 50

1/50 Новости Великобритании в картинках

Новости Великобритании в картинках

28 марта 2021 года

Морж спит на стапеле спасательной шлюпки Тенби в Тенби, Уэльс

Reuters

Новости Великобритании в картинках

27 марта 2021 года

Демонстранты присутствуют на акции протеста против нового предложения законопроект о полицейской деятельности в Манчестере

Reuters

Новости Великобритании в фотографиях

26 марта 2021 года

Техники галереи демонстрируют снимки экрана Энди Уорхола Королевы Елизаветы II, от: Цветной принт Reigning Queens, 1985, слева, и Queen Elizabeth II, от: Reigning Отпечаток трафарета Queens (Royal Edition) в цветах с алмазной пылью, 1985 год, справа, в аукционных залах Christie’s в Лондоне

AP

Новости Великобритании в фотографиях

25 марта 2021 года

Сотрудник в бассейне чистит дно бассейна во время подготовки к открытию и очистки Charlton Lido, на юге Лондона, после его закрытия из-за блокировки

PA

Новости Великобритании в фото

24 марта 2021 года

Соруководители Шотландской Партии зеленых Патрик Харви и Лорна Слейтер на следе избирательной кампании в Эдинбурге.

PA

Новости Великобритании в картинках

23 марта 2021 года

Персонал дома престарелых Westbourne House в Шеффилде хранит минутку молчания в День национальных размышлений, первую годовщину первого карантина в Великобритании

Tom Maddick / SWNS

Новости Великобритании в картинках

22 марта 2021 года

Солнце встает над картиной художника Шона Генри «Пара», которая находится у побережья в Ньюбиггин-бай-зе-Си в Нортумберленде

PA

Новости Великобритании в картинках

21 марта 2021 года

Мужчина, ехавший со своей семьей в Джерси, запечатлел момент, когда метеор пролетел по небу на видеорегистраторе его автомобиля

SWNS

Новости Великобритании в картинках

20 марта 2021 года

Полицейские задерживают демонстранта во время акции протеста против изоляции в Лондоне

Reuters

Новости Великобритании в фотографиях

19 марта 2021 года

Попугай ест цветение вишни в Санкт-Петербурге.Джеймс-Парк, Лондон, Великобритания

Reuters

Новости Великобритании в фотографиях

18 марта 2021 года

Рога для замков крупного рогатого скота Хайленд в заповеднике Уикен-Фен Национального фонда в Кембриджшире

PA

Новости Великобритании в фотографиях

17 марта 2021 года

Уборщик использует туманообразователь для очистки вагона поезда рано утром

PA

Новости Великобритании в фотографиях

16 марта 2021 года

Гигантский портрет 12-летнего Анши из Эфиопии на песке шириной 60 метров созданный WaterAid на пляже Уитби в Йоркшире.Изображение молодой девушки, которая каждый день часами собирает грязную воду из реки, было создано, чтобы проиллюстрировать, как изменение климата угрожает доступу к воде для беднейших слоев населения мира

PA

Новости Великобритании в картинках

15 марта 2021 года

Пять каяков , каждая из которых отражает форму человеческой кости, образуют Остеокласт (я не знаю, как я оказался на борту этого корабля, этого пупа моего ковчега) (2021 г.), скульптура Терезы Солар, расположенная за пределами биржевых флагов, это одна экспонатов под открытым небом на 11-й ливерпульской биеннале, которая откроется 20 марта 2021 года и включает в себя серию скульптур на открытом воздухе, звуковые и цифровые заказы девяти разных художников.П.А. Фото. Дата съемки: понедельник, 15 марта 2021 г. PA Photo. В соответствии с правительственными директивами, вторая «внутренняя» глава откроет полный фестиваль выставок и мероприятий, проводимых на ключевых площадках по всему городу в конце весны

PA

Новости Великобритании в картинках

14 марта 2021 года

Протестующие призывают усиление общественной безопасности для женщин после смерти Сары Эверард, против проведения полицией собрания на Клэпхэм-Коммон в честь Сары Эверард и против предложенного закона, который даст полиции больше полномочий для вмешательства в протесты. на Парламентской площади в центре Лондона

AFP via Getty

Новости Великобритании в фотографиях

13 марта 2021 года

Доброжелатель возлагает цветы к эстраде, где запланированное бдение в честь жертвы убийства Сары Эверард было отменено из-за полиции объявил его вне закона из-за ограничений Covid-19 на Клэпхэм Коммон, южный Лондон

AFP через Getty Images

Новости Великобритании в картинке es

12 марта 2021 года

Анджела Рейнер, заместитель лидера Лейбористской партии, и Джонатан Эшворт, секретарь теневого здравоохранения, запускают плакат в центре Лондона, критикуя рекомендацию правительства о предложении 1% оплаты труда NHS после начала кампании партии в четверг на местных выборах и выборах мэра в мае

PA

Новости Великобритании в фотографиях

11 марта 2021 года

Волны разбиваются о стену гавани в Ньюхейвене, на юге Англии

AFP / Getty

Новости Великобритании в фотографиях

10 марта 2021 года

Офицеры столичной полиции обыскивают лесной массив недалеко от Great Chart Golf and Leisure в Эшфорде, Кент

PA

Новости Великобритании в фотографиях

9 марта 2021 года

Вертикальный мульчер используется для вырубки деревьев во время восстановление древнего болота возле Килдер-Уотер в Нортумберленде.Древняя среда обитания, известная как пограничные болота, находится под угрозой из-за посягательств деревьев, которые вырубают в рамках 50-летнего экологического проекта по защите пограничных болот в Нортумберленде

PA

Новости Великобритании в фотографиях

8 марта 2021 года

Студенты сдают тесты бокового потока на коронавирус в Академии Ювелирного квартала в Бирмингеме в Уэст-Мидлендсе, поскольку ученики в Англии возвращаются в школу впервые за два месяца в рамках первого этапа ослабления изоляции

PA

UK новости в картинках

7 марта 2021 года

Медсестры и работники NHS из группы кампании NHS Workers Say No и Unite’s Guys и отделения Союза больниц Святого Томаса проводят социально дистанцированную акцию протеста за пределами Даунинг-стрит в Лондоне по поводу предлагаемого повышения заработной платы на 1%. от правительства

PA

Новости Великобритании в фотографиях

6 марта 2021 года

Болельщики «Рейнджерс» у стадиона после шотландской премьеры матч кораблей на стадионе Ibrox, Глазго

PA

Новости Великобритании в картинках

5 марта 2021 года

Люди идут на прогулку в The Dream a sculptor в Саттон-Мэнор, Сент-Хеленс, Мерсисайд, в ясный весенний день

PA

Новости Великобритании в картинках

4 марта 2021 года

Министр здравоохранения Мэтт Хэнкок во время посещения Центра вирусных исследований Университета Глазго в Глазго

PA

Новости Великобритании в картинках

3 марта 2021 года

Канцлер Казначейство, Риши Сунак возле Даунинг-стрит, 11 в Лондоне, прежде чем отправиться в Палату общин, чтобы сообщить свой бюджет

PA

Новости Великобритании в фотографиях

2 марта 2021 года

Поезд объезжает побережье и направляется в сторону поместья Карбис-Бэй. отель и пляж, который должен стать основным местом проведения предстоящего саммита G7

Getty

Новости Великобритании в фотографиях

1 марта 2021 года

Новорожденные ягнята в огне ld на ферме AJ Thompson & Sons на Ромни Марш около Лидда в Кенте в первый день метеорологической весны

PA

Новости Великобритании в фотографиях

28 февраля 2021 года

Люди гуляют по пляжу в Скарборо, Северный Йоркшир

PA

Новости Великобритании в фотографиях

27 февраля 2021 года

Гроб капитана Тома Мура несут военнослужащие в крематории Бедфорда в Бедфорде

EPA

Новости Великобритании в фотографиях

26 февраля 2021 года

A Собака стоит на скалах, когда солнце встает позади нее на пляже Нью-Брайтон, Виррал

PA

Новости Великобритании в фотографиях

25 февраля 2021 года

Теневой канцлер Аннелиз Доддс произносит предварительную бюджетную речь в Институте глобального процветания труда Штаб-квартира партии в Лондоне

PA

Новости Великобритании в картинках

24 февраля 2021 года

Министр здравоохранения Великобритании Мэтт Хэнкок k смотрит за пределами Даунинг-стрит в Лондоне, Великобритания

REUTERS

Новости Великобритании в фотографиях

23 февраля 2021 года

Два серфера пробираются в море у пляжа Боскомб в Дорсете

PA

Новости Великобритании в фотографиях

22 февраля 2021 года

Крокусы цветут возле Тринити-колледжа в Кембридже

PA

Новости Великобритании в картинках

21 февраля 2021 года

Стрит-арт украшает многие улицы и стены в районе Дигбет в Бирмингеме

PA

UK новости в фотографиях

20 февраля 2021 года

Части Калландера в Стерлингшире, затопленные после того, как река Тейт вышла из берегов

PA

Новости Великобритании в фотографиях

19 февраля 2021 года

Солнце встает над маяком Святой Марии, Нортумберленд

PA

Новости Великобритании в фотографиях

18 февраля 2021 года

Автомобили едут по трассе A1101 в Велни, Норф olk, который снова проходим после двух месяцев затопления водой

PA

Новости Великобритании в фотографиях

17 февраля 2021 года

Профессор Грин объявляет, что новый 25-километровый Super Sewer компании Tideway направляется на восток, знаменуя собой важный этап в строительстве туннель, когда две гигантские бурильные машины соединяются, чтобы прорваться в Бермондси и начать прокладывать туннель в направлении Восточного Лондона.После завершения канализационная система предотвратит попадание миллионов тонн неочищенных сточных вод в Темзу.

PA

Новости Великобритании в картинках

16 февраля 2021 года

человек держит таблички с надписью «Я ПОТЕРЯЛ СВОЮ РАБОТУ !!» и «БОРИС, КТО ОПЛАТИТ ЭТОТ СЧЕТ? У меня НЕТ ДЕНЕГ ДЛЯ ОПЛАТЫ КРЕДИТНОЙ КАРТОЙ »в окне его гостиничного номера в отеле Radisson Blu в Лондоне

Getty

Новости Великобритании в картинках

15 февраля 2021 года

Пассажиры, прибывающие в Терминал 5 аэропорта Хитроу: в сопровождении сотрудников службы безопасности до автобусов.С сегодняшнего дня люди, прибывающие из 33 стран «красного списка», в том числе из ЮАР и Объединенных Арабских Эмиратов, должны изолироваться в номерах отелей на 10 дней за свой счет. Политика была объявлена ​​в конце прошлого месяца в ответ на появление новых вариантов нового коронавируса, которые более устойчивы к существующим вакцинам.

Getty

Новости Великобритании в картинках

14 февраля 2021 года

Люди играют в хоккей на замерзших затопленных полях возле Эли в Кембриджшире

PA

Новости Великобритании в картинках

13 февраля 2021 года

в костюме премьер-министра Бориса Джонсона, маска для лица в сопровождении Сары Роуз (слева), доктора медицинских наук центра по производству средств индивидуальной защиты в Нортумбрии в Ситоне-Делавале

PA

Новости Великобритании в фотографиях

12 февраля 2021 г. Год, который отмечает Год Быка в китайском квартале в центре Лондона, во время третьего национального карантина Англии для сдерживания распространения коронавируса.

PA

Новости Великобритании в фотографиях

11 февраля 2021 года

Вице-президент Европейской комиссии Марош Сефкович на лондонском вокзале Сент-Панкрас после прибытия в Великобританию перед переговорами с министром кабинета министров Майклом Гоу по протоколу Северной Ирландии.

PA

Новости Великобритании в картинках

10 февраля 2021 года

Замерзший дорожный знак и живая изгородь покрыты сосульками, поскольку шторм Дарси поражает большую часть страны, в Шенли, Хартфордшир

Reuters

Новости Великобритании в картинках

9 февраля 2021 года

Люди идут по Гарднер-стрит в Глазго, когда снег покрывает город

AFP / Getty

Новости Великобритании в картинках

8 февраля 2021 года

Снег укрывает автомобиль в Харвуде, графство Дарем

PA

Новости Великобритании в картинках

7 февраля 2021 года

Люди идут по снегу в парке Ноле в Севеноуксе

Getty

Агентство пищевых стандартов подтвердило, что оно начало уголовное расследование действий тех, кто попал в кадры.

Пресс-секретарь сказал: «Агентство по пищевым стандартам очень серьезно относится к защите животных на скотобойнях, и в настоящее время ведется уголовное расследование. Наши ветеринарные сотрудники просмотрели кадры, полученные от Animal Aid, и в течение 24 часов были приняты соответствующие меры.

«Введение обязательного видеонаблюдения на бойнях в конце этого года является частью более строгих мер по обеспечению надлежащих мер безопасности для предотвращения инцидентов подобного рода».

The Independent связался с П. Дж. Хейманом за комментарием, но на момент публикации так и не поступил.

SWNS внесла вклад в этот отчет.

Видео с секретной бойни показывает жестокое обращение со свиньями в Камбодже | Окружающая среда

Участники кампании призывают к реформе защиты животных в Камбодже после того, как эксклюзивные кадры скотобойни под открытым небом показали жестокое обращение со свиньями.

На тайном видео, снятом британскими активистами по защите прав животных Moving Animals, можно увидеть сотни животных, сбившихся в кучу, наблюдая, как других убивают в непосредственной близости.

Рабочие без рубашки подходят к каждому животному парами. Можно несколько раз бить свинью по голове металлическим прутом, прежде чем сесть на нее, чтобы она не двигалась. Затем другой рабочий перерезает свинье горло.

Умирающих животных тащат по окровавленному бетонному полу, а затем бросают в чан с кипящей водой за кадром.

«Это была одна из самых жестоких вещей, которые я когда-либо видел», — сказала соучредитель Moving Animals Эми Джонс.

«Правительство Камбоджи должно действовать немедленно, введя в действие законы о защите животных, которые гарантируют, что животные больше не будут подвергаться таким жестоким методам убийства.Для потребителей лучший способ протестовать против бесчеловечных страданий животных — это вообще перестать платить за их убой ».

Бойня, которую не видят жилые дома, попала в заголовки газет в прошлом году, когда Пета призвал правительство Камбоджи прекратить жестокое обращение и ввести в действие законы о защите животных.

Однако, похоже, никаких действий предпринято не было, — сказал Джонс, который раньше работал на Пету.

«На этой видеозаписи видно, что изменений не было. Мясная промышленность в Юго-Восточной Азии растет тревожными темпами: около 2.Только в Камбодже ежегодно забивают 5 миллионов свиней », — сказала она.

«Но законы о благополучии животных в Камбодже практически не действуют, а это значит, что эти животные остались без защиты».

В 2016 году буддийская нация приняла свой первый в истории закон о здоровье и защите животных после выбраковки тысяч животных из-за вспышек болезни голубых свиней и птичьего гриппа, в котором говорится, что: «Хранители животных, которые … мучают, причинение [e] страданий или совершения варварских действий в отношении животных в нарушение технических стандартов защиты животных… подлежит письменному предупреждению или приостановке действия сертификата или соответствующих разрешений.”

Но из-за нехватки современного оборудования и техники активисты считают, что большая часть скота в Камбодже забивают вручную, с использованием методов, аналогичных тем, которые показаны на видео.

Камбоджа открыла свою первую и единственную промышленную бойню в 2016 году, ее стоимость составила 22 миллиона долларов (17 миллионов фунтов стерлингов). Завод площадью 11000 квадратных метров был спроектирован для забоя импортного австралийского скота для экспорта в Китай, но без налоговых и санитарных документов, необходимых для международной торговли, теперь он работает только два раза в неделю, убивая менее 100 голов крупного рогатого скота для внутреннего потребления.

Камбоджа не уникальна в своей плохой практике защиты животных. Гуманный убой на мелких и средних скотобойнях по всему региону практически отсутствует, говорит консультант по вопросам сельскохозяйственных животных Кейт Блашак из международной благотворительной организации World Animal Protection (WAP).

«Во всей Юго-Восточной Азии стандарты гуманного убоя и их соблюдение необходимы для всех забиваемых видов животных, включая свиней, домашнюю птицу, крупный рогатый скот и буйволов, а также гусей и уток», — сказал Блашак.

«Тем не менее, по моему опыту, в некоторых странах существует мало рутинных мер по обеспечению или даже регулированию благополучия животных во время убоя, за исключением забоя крупных компаний.Таким образом, в большинстве стран нет общего стимула к ежедневному обучению и соблюдению норм для большинства животных ».

Многие свиньи, забитые в Камбодже, были переправлены через границу в переполненных пикапах из Таиланда и прибывают в тесноте, загорелыми и обезвоженными, добавила она.

Свиньи — очень умные и разумные животные, способные испытывать сильную боль и страдания, — сказал Блашак.

«Местные потребители заслуживают свинины, выращенной и забитой в соответствии с высокими стандартами благосостояния, а также такими внутренними преимуществами, как хорошее качество и безопасность мяса.«

На бойне в Пномпене каждую ночь с 23:00 до 6:00 убивают около 600 свиней, — сказал Джонс, который снял комнату в одном из соседних многоквартирных домов, чтобы задокументировать этот процесс.

Джонс и ее партнер Пол Хили, с которым она основала Moving Animals, сказали, что их поразил тот факт, что некоторые из рабочих регулярно отворачивались, когда свиньям перерезали глотки.

«По сравнению с промышленным стилем забоя, который безымянный и безликий, потому что он выполняется машиной в быстром темпе, в этом стиле забоя есть близость между рабочим, которому приходится несколько раз ударить свинью по голове, и другой рабочий, которому приходится перерезать горло, — сказал Хили.

«Рабочие должны подойти к свинье, которого они хотят убить, и несколько раз ударить ее. Это действительно подчеркивает то влияние, которое оно должно оказывать на рабочих, которые работают там ночь за ночью ».

Исследования: Мясо Центральной долины | Обзор животных

Тайное видео

Animal Outlook предлагает Министерству сельского хозяйства США закрыть бойню в Калифорнии и приостановить федеральные закупки на объекте. In-N-Out Burger, Costco и McDonald’s также разрывают отношения.

Тайное видео, снятое следователем Animal Outlook, демонстрирует безудержное насилие и страдания животных внутри Central Valley Meat Co.(CVM), бойня в Хэнфорде, Калифорния. CVM является основным поставщиком Национальной программы школьных обедов Министерства сельского хозяйства США и других федеральных продовольственных инициатив.

Как и все бойни, прошедшие федеральную инспекцию, CVM должен соответствовать федеральным требованиям защиты животных, а также законам Калифорнии о защите животных. Однако видео, содержащее разоблачение Animal Outlook, раскрывает акты жестокости, которые, по всей видимости, нарушают законы штата и федеральные законы.

После просмотра видеозаписи Министерство сельского хозяйства США закрыло объект, сославшись на «вопиющее бесчеловечное обращение с домашним скотом и обращение с ним.”

Помимо продажи мяса Министерству сельского хозяйства США, CVM также поставляет продукцию крупным компаниям, в том числе In-N-Out Burger, калифорнийской сети бургеров.