Аткинс диета меню: Все про белковую диету Аткинса

Особенности и рацион низкоуглеводной диеты доктора Аткинса

Мы уже писали о различных низкоуглеводных диетах, в частности о протеиновой диете для сушки мышц, о диете Дюкана, о яичной диете. Система питания Аткинса — еще одна эффективная диета из этой серии, с которой мы хотим вас подробно познакомить.

В конце 1960-х годов американский врач-кардиолог, доктор медицины Роберт Аткинс выпустил программу диеты для борьбы с лишним весом — на основе собственных исследований и прочитанной им авторитетной медицинской статьи, вышедшей в журнале Американской Медицинской Ассоциации. Самому Роберту его диета помогла сбросить 28 кг. Как и в любой белковой диете, основным условием в диете Аткинса является минимизация употребления углеводов и жиров, а на первый план в питании выходят белковые продукты. Поскольку расщепление белка в организме — это энергозатратный процесс, а жиры с углеводами, которые дают на это энергию, не поступают, организм вынужден пополнять ресурсы из собственных жировых запасов. Так происходит похудение. Особенность диеты Аткинса — в очень низком количестве углеводов по сравнению с аналогичными диетами, и учитывая потенциальный вред такой системы питания, следовать ей рекомендуется крайне осторожно, возможно, с определенными корректировками, которые может сделать только ваш врач-диетолог.

Диета Аткинса состоит из 4 фаз. Она предполагает обычный трехразовый режим питания, не ограничивая при этом объем и калорийность съеденного. Согласно рекомендациям диеты, на первой фазе диеты, которая длится 7 дней, разрешено 20 г “чистых” углеводов в день (стандартная норма — 130-150 г). Рекомендуемое количество жиров при этом составляет до 63% ежедневного рациона (стандартная норма — 25-35%). Начиная со второй фазы необходимо постепенно увеличивать количество углеводов в рационе, чтобы найти оптимальное, при котором вес будет постепенно идти на снижение, а затем на последующих фазах стабилизируется.

Диета доктора Аткинса противопоказана при хронических заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях сердца и почек. Но даже если у вас не диагностированы перечисленные заболевания, обязательно необходимо проконсультироваться с врачом перед применением диеты.

Разрешенные продукты

мясо, рыба, птица, морепродукты,
сыры;
яйца;
овощи и зелень: огурцы, кабачки, редис, редька, пекинская капуста, чеснок, перец, салат, оливки, сельдерей, базилик, тимьян, имбирь, шпинат, щавель, руккола;
цельнозерновой хлеб, хлебцы;
грибы;
кисломолочные продукты;
вода, некрепкий чай без сахара.

Запрещенные продукты

мучные изделия;
все крупы;
сахар и его заменители;
сладкие фруктовые соки;
все соусы, в составе которых есть крахмал и сахар;
овощи: брокколи, картофель, кукуруза, свекла, морковь, петрушка, укроп;
фрукты, ягоды, сухофрукты;
орехи и арахис;
молочные напитки с сахаром;
спиртные напитки и напитки с газами;
полуфабрикаты и продукты, содержащие транс-жиры, консерванты и прочие вредные добавки;
алкоголь, кофе.

Во время второй фазы следует каждый день перед завтраком проверять свой вес, чтобы контролировать, какое количество углеводов и насколько влияет на снижение веса. Если во время второй фазы вы бросили диету и вес снова стал повышаться, следует снова перейти на первую фазу.

Если во время диеты вы стали себя плохо чувствовать — проконсультируйтесь с вашим диетологом, возможно, диета вам не подошла. В любом случае, не стоит резко “сходить” с диеты: включайте привычные вам продукты постепенно.

Примерное меню на 7 дней согласно диеты Аткинса

День 1: завтрак — омлет из двух яиц, кусочек сыра и бекона, обед — суп-пюре из тыквы, перекус — натуральный йогурт без сахара, ужин — семга и овощной салат.

День 2: завтрак — яичница “Орландо”, обед — запеченная куриная грудка со специями, несколько листьев салата, перекус — сыр, зеленый чай, ужин — стейк из рыбы, овощной салат.

День 3: завтрак — два вареных яйца, огурец, обед — уха, овощной салат, перекус — хлебец из цельнозерновой муки и тунец, ужин — фриттата с грибами.

День 4: творожная запеканка без сахара, обед — сырный суп, два помидора, перекус — стакан кефира, ужин — приготовленное на пару филе индейки.

День 5: завтрак — яйцо в авокадо, обед — грибной крем-суп, перекус — стакан ряженки, ужин — свиная отбивная с овощами.

День 6: завтрак — ролл с сыром, обед — салат с грибами и яйцами, кусочек цельнозернового хлеба, перекус — натуральный йогурт без сахара, ужин — запеченная в сметане рыба.

День 7: завтрак — яйца Бенедикт, обед — котлеты из свинины и свежие овощи, перекус — творог со сметаной, ужин — тушеные кабачки с сыром.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Диета показывает высокую эффективность для потери лишнего веса, не приводя к потере мышечной массы за счет большого количества белка в рационе. Несмотря на запрет многих продуктов, позволяет построить довольно разнообразный и вкусный рацион.

К минусам диеты можно отнести увеличение нагрузки на организм за счет повышенного содержания протеинов, поэтому диету Аткинса могут использовать только здоровые люди и в любом случае под контролем специалистов.

Снижение углеводов в рационе является сильным стрессом для организма, поэтому надо строго следить за его состоянием, чтобы не нанести вред здоровью.

меню на 14 дней и отзывы

Диета Аткинса — одна из самых популярных безуглеводных диет. Многие звезды Голливуда обязаны своей стройности и красоте именно диете доктора Аткинса. Поэтому ее часто называют голливудской диетой.

Особенность диеты заключается в исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Она разделена на 4 этапа, в течение которых необходимо придерживаться определенного режима питания. Эта статья подробно расскажет насколько эффективна диета Аткинса: меню на 14 дней, полезные советы, отзывы худеющих.

История

Доктор-кардиолог Роберт Аткинс разработал свою систему питания на основании научной статьи, прочитанной им в американском медицинском журнале. Статья описывала новые методы избавления от ожирения, которые заинтересовали Аткинса. В то время (1963 год) он весил около 115 кг и всячески пытался избавиться от лишнего веса.

Благодаря прочитанной статье и на основе собственных выводов, Аткинс составил новую программу похудения. С помощью этой программы Аткинс сам смог похудеть на 28 кг и помог миллионам людей обрести стройность.

Позже доктор Аткинс написал несколько книг, в которых дополнил диету небольшими нюансами, оставив суть неизменной: меньше углеводов, больше белка. Аткинс в своих книгах писал, что «углеводы — нехорошие парни», которые стимулируют выработку инсулина, а он в свою очередь приводит к инсулиновому шоку. Гиперинсулинизм вызывает голод у людей, усваивая глюкозу крови.

Действие диеты Аткинса

Основная цель системы питания доктора Аткинса является запуск кетоза — процесса расщепления жира в организме для высвобождения энергии.

В повседневной жизни, когда диета не соблюдается, источником энергии являются углеводы, потребляемые человеком в огромных количествах, а жиры и белки, которые усваиваются очень медленно, в итоге откладываются в виде лишних килограммов на бедрах и талии.

Поэтому Доктор Аткинс утверждал, что если совсем исключить углеводы из рациона, то организм для выработки энергии начнет использовать собственные жировые запасы. Благодаря тому, что есть можно все, кроме углеводистых продуктов, человек во время этой диеты остается сытым и постепенно худеет. Поэтому этот режим питания прекрасно подойдет людям, которым трудно отказаться от любимых мясных продуктов.

Диета Аткинса — меню на каждый день, четыре фазы

Диета разделена на 4 этапа, во время которых метаболизм человека перестраивается и происходит активное сжигание жировых клеток.

Первая фаза диеты: индукция

Самый главный и важный этап диеты — первая фаза. Фаза длится 14 дней, в течение которых организм худеющего человека начинает перестраиваться на режим активного сжигания жиров. На протяжении первой фазы нужно употреблять не более 20 г углеводов в неделю.

Рыбу, говядину, свинину, курицу, молочные продукты и овощи (с низким содержанием крахмала) можно есть сколько угодно. Ограничение углеводов запускает процесс кетоза, который начинает превращать лишний жир в энергию.

Во время первой фазы нужно питаться часто — 4-6 раз в день с перерывами между приемами пищи не более 4 ч. Калорийность рациона не имеет особого значения, но и есть мясо и рыбу в огромных количествах тоже не стоит. Первый этап позволит скинуть до 7 кг лишнего веса. Если к диете добавить фитнес, то можно похудеть до 10 кг за две недели.

Запрещенные продукты:

кондитерские изделия;
хлеб и каши;
овощи: свекла, кукуруза, картофель, морковь;
растительное и сливочное масло;
алкогольные напитки;
любые орехи и семечки;
фрукты;
ягоды.

Совет! В течение первых 14 дней нужно выпивать не менее 2-х л чистой воды в день. Напитки и пищу, которая содержит кофеин, следует исключить из рациона. Также нельзя пить сладкие и газированные напитки.

Вторая фаза диеты: балансировка

В течение второго этапа количество углеводов увеличивают на 5 г каждую неделю.

Главное условие — вес должен продолжать постепенно снижаться.

Как только потеря килограмм остановилась или началось увеличение веса, нужно уменьшить количество потребляемых углеводов. Благодаря такой своеобразной балансировке можно определить сколько углеводов нужно именно вам, чтобы вес продолжал снижаться.

Продолжительность второй фазы для каждого человека индивидуальная. Все зависит от количества потерянных килограммов. Вес должен прийти в норму или немного превышать ее.

Третья фаза диеты: подготовка к завершению диеты

Цель третьего этапа диеты Аткинса заключается в выработке идеального для каждого человека режима питания, при котором вес будет сохраняться в норме на протяжении всей жизни.

Это довольно продолжительный период, который длится несколько месяцев.

В течение третьей фазы важно следить за любыми изменениями в весе и отмечать из-за употребления каких продуктов они происходят.

Количество углеводов постепенно, прибавляя по 10 г в неделю, доводят до нормы: 2-3 г/кг веса в день. В итоге должен сформироваться сбалансированный рацион питания, при котором вес будет оставаться идеальным.

Четвертая фаза диеты: сохранение идеального веса

Чтобы полученный результат радовал всю жизнь, на четвертом этапе нужно тщательно контролировать свой рацион: уменьшать количество углеводов при увеличении веса.

Продукты можно употреблять в пищу все без исключения, но соблюдать меру.

Этот этап очень важен для сохранения веса, поэтому его продолжительность самая большая — вся жизнь.

Диета Аткинса: меню на 14 дней

Данная диета не ограничивает человека в количестве пищи, поэтому рекомендуемое меню диеты Аткинса не содержит указания веса порций:

1 день
9-00: 2 яйца или омлет с беконом.
12-00: запеченное куриное филе.
15-00: салат из капусты и огурцов.

19-00: рагу из баклажанов и говядины.
2 день
9-00: салат из зелени, сыра, огурцов и ветчины.

12-00: тушеная в сметане тыква.
15-00: простокваша и яблоко.
19-00: запеченная семга.
3 день
9-00: творожный мусс.
12-00: курица, приготовленная на гриле.
15-00: йогурт.
19-00: тушеная рыба.
4 день
9-00: омлет с ветчиной.
12-00: котлеты из свинины с овощами.
15-00: сырная нарезка и зеленый чай.
19-00: запеченные кабачки со специями.
5 день

9-00: творожные сырники и сметана.
12-00: куриные фрикадельки с овощами.
15-00: яичница с овощами.
19-00: сладкие перцы с курицей.
6 день
9-00: омлет со шпинатом.
12-00: жареный цыпленок с овощами.
15-00: простокваша или йогурт.
19-00: тыквенное пюре.
7 день
9-00: йогурт.
12-00: суп из семги.
15-00: сырная нарезка.
19-00: отбивные из куриной грудки.

8 день
9-00: творожное суфле.
12-00: суп из шпината и мяса.
15-00: простокваша или кефир.
19-00: отварное филе телятины.
9 день
9-00: вареные яйца с беконом.
12-00: рагу из капусты с мясом.
15-00: ряженка или йогурт.
19-00: биточки из рыбы.
10 день
9-00: салат из капусты с зеленью.
12-00: телятина отварная.
15-00: зеленый чай и любой сыр.
19-00: мясное рагу с овощами, приготовленное в горшочке.
11 день
9-00: отварные яйца.
12-00: суп из куриных сердечек.
15-00: кефир или йогурт.
19-00: минтай в сметане.
12 день
9-00: кефир или йогурт.
12-00: отварная телятина с грибами.
15-00: сырники со сметаной.
19-00: запеканка из овощей.
13 день
9-00: яйца, запеченные с сыром.

12-00: отбивные из телячьей вырезки.
15-00: йогурт или кефир.
19-00: филе форели под сыром.
14 день
9-00: запеканка из творога и яичных белков.
12-00: куриный суп с грибами.
15-00: йогурт или простокваша.
19-00: речная рыба, тушеная в сметане.

Отзывы о меню на 14 дней диеты Аткинса

Диета имеет массу положительных отзывов. Многие люди, которые не могли избавиться от лишних килограмм годами, отмечали существенное снижение веса и стабильный результат.

Результаты мировых знаменитостей говорят сами за себя. Голливудские звезды приходят в норму после родов в кратчайшие сроки именно благодаря безуглеводным диетам, одной из которых является диета Аткинса.

Противопоказания

Несмотря на положительные отзывы, диета имеет ряд противопоказаний:

почечная недостаточность;
беременность и кормление грудью;
заболевания сердца.

Выводы

Диета Аткинса — меню, с помощью которого можно отлично похудеть, не испытывая голода. Но не стоит забывать, что безуглеводные диеты являются серьезной нагрузкой для организма, поэтому важно перед любой диетой проконсультироваться с врачом.

Диета Аткинса для похудения

Женщинам уделяющим большое внимание борьбе с собственным весом, можно попробовать «сесть» на предлагаемую диету Аткинса для похудения.

За все время существования литературы о диетах для похудения, красной нитью проходит утверждение, что жиры способствуют увеличению веса тела.

В 1972 году врач-кардиолог Роберт Аткинс отверг это в своей книге «Революционная диета Аткинса» и предложил новое питание насыщенное жирами, белками и с очень ограниченным содержанием углеводов.

нельзя есть: рис, кapтoфeль, хлеб, свежие овощи, фрукты, фруктовые соки и сладости.

Под запретом оказываются горчица и майонез. В период диеты разрешено употреблять алкогольные напитки. Принцип таблицы прост. Рацион должен состоять из продуктов, содержащих минимальное количество углеводов.

А вот та пища, которая является высокоуглеводной, должна как можно реже появляться на столе.

Аткинс советует принимать во время диеты необходимые витамины и таблетки с минеральными веществами, чтобы дополнить не поступающие в opгaнизм нужные элементы.

Снижение веса происходит за счет снижения объема еды, обусловленное отвращением к жирной пище.

В качестве научного обоснования для своей очень односторонней диеты Аткинс приводит несколько фактов, которые требуют детального рассмотрения. Так одно из его утверждений состоит в том, что не количество еды, а нарушения обмена веществ приводят к лишнему весу. Поэтому, чтобы привести обменные процессы в норму, требуется односторонняя диета.

Многие люди с лишним весом, по мнению Аткинса, страдают нарушением углеводного обмена, а в его диете, процент углеводов снижен до минимума и поступление энергии в opгaнизм происходит в основном за счет жиров. На втором месте белки, участие углеводов сведено до минимума, от 0 до 45 г в день диеты.

Большее количество углеводов, по мнению Аткинса, нельзя употреблять, так как не будет происходить кетоз. «Кетозом» называют явление сопровождающее процесс похудения. Если opгaнизм не получает углеводы, то в печени и мышцах уменьшаются накопления гликогена и происходит сокращение жировой прослойки. Недостаток глюкозы влияет на образование кетоновых тел и способствует уменьшению жировых отложений. Если концентрация кетоновых тел в opгaнизме превышает определенную норму, то происходит кетоз, при котором аппетит относительно уменьшается. Иногда это приводит к эйфорическому состоянию, сопровождающемуся слега затуманенным сознанием.

фото с результатами похудения на диете Аткинса

Меню диеты Аткинса на 14 дней

Особенности питания во время диеты Аткинса в том, что объем употребляемых порций сильно не ограничивается. Но лучше не допускать переедания, чтобы не разбивать желудок.

1 день
Завтрак: яичница из двух яиц и бекона, кофе.
2-й завтрак: баночка творога.
Обед: запеченная курица.
Полдник: стакан маложирного кефира.
Ужин: баклажаны, тушенные с любым видом мяса.

2 день
Завтрак: чай, ветчина, огурцы и сыр.
2-й завтрак: два сырника.
Обед: тыквенный суп с семечками.
Полдник: снова стакан кефира.
Ужин: стейк из семги, приготовленный на гриле.

3 день
Завтрак: кофе, одно яблоко кислых сортов, творог.
2-й завтрак: два кусочка арбуза.
Обед: куриная грудка с капустой.
Полдник: баночка йогурта.
Ужин: можно приготовить рыбу в кляре.

4 день
Завтрак: кофе, омлет с ветчиной и помидорами.
2-й завтрак: кусок творожной запеканки.
Обед: котлеты из свинины, салат из разрешенных овощей.
Полдник: несладкий чай зеленый и два кусочка сыра.
Ужин: жареные кабачки с натертым чесноком и зеленью.

5 день
Завтрак: кофе, сырники, политые сметаной.
2-й завтрак: два мандарина.
Обед: курица-гриль и стручковая фасоль.
Полдник: два куриных отварных яйца.
Ужин: два болгарских перца, фаршированных говяжьим мясом.

6 день
Завтрак: яичница с молоком и зеленью.
2-й завтрак: салат из арбуза.
Обед: баранина, тушенная с брокколи.
Полдник: баночка йогурта.
Ужин: каша из тыквы, приготовленная на молоке.

7 день
Завтрак: кофе, запеканка творожная и йогурт.
2-й завтрак: два помидора и ветчина.
Обед: рыбный суп, зелень и жареные баклажаны.
Полдник: чай с сыром.
Ужин: куриные биточки запеченные под сыром

8 день
Завтрак: предлагается творог, заправленный сметаной и чай.
Обед: овощной суп с фрикадельками.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: любая рыба, приготовленная на пару.

9 день
Завтрак: омлет из четырех куриных белков, присыпанных сыром.
2-й завтрак: фруктовый салат.
Обед: белокочанная капуста, тушенная с мяском.
Полдник: йогурт, а вечером рыбные котлеты с салатом из помидоров.
Ужин: тушеное мясо с овощами.

10 день
Завтрак: кофе, салат из свежих овощей и баночка творога.
2-й завтрак: салат из стручковой фасоли и одним яйцом.
Обед: мясо, запеченное в духовке с грибами и сыром.
Полдник: чай с сыром.
Ужин: овощная запеканка.

11 день
Завтрак: два вареных яйца и один томат.
2-й завтрак: два куска творожного пирога.
Обед: куриный суп.
Полдник: баночка йогурта с клубникой.
Ужин: мясо, приготовленное в горшочке с морковью.

12 день
Завтрак: стакан кефира и одно кислое яблоко.
2-й завтрак: три сырника со сметаной.
Обед: котлеты с мясом.
Полдник: творожное суфле.
Ужин: скумбрия, запеченная в фольге с лимоном.

13 день
Завтрак: яичница, сыр и кофе.
2-й завтрак: арбуз.
Обед: свиные отбивные с болгарским перцем.
Полдник: чай с творожным сыром.
Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.

14 день
Завтрак: творожная запеканка и зеленый чай.
2-й завтрак: салат из капусты и куриного отварного яйца.
Обед: овощной суп с курицей.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужин: рыба в кляре.

Несмотря на то, что Аткинс хочет достигнуть своей диетой снижение холестерина и триглицерина в opгaнизме: поступление в opгaнизм больших количеств жиров, протеинов, холестерина и пурина имеет свои последствия. Возникает риск атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и кровообращения. Кроме того эта диета способствует образованию камней в желчном пузыре. Вследствие недостаточного поступления в opгaнизм углеводов и балластных веществ, могут быть запоры.

Вывод: питание по Аткинсу не обеспечивает поступление в opгaнизм необходимого количества витaминов и минеральных веществ. Своим советом принимать необходимые витамины в таблетках, доктор Аткинс показывает недостаточность его диеты.

С научной точки зрения, эта диета неприемлема из-за своей ограниченности и односторонности.

У Аткинса нашлись последователи, один из них зальцбургский врач Вольфганг Линц. (Диета Вольфганга Линца). В своей книге «жизнь без хлеба» он тоже рассказывает о вредном влиянии углеводов на opгaнизм.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.
Сколько Вы хотите сбросить на диете Аткинса кг? Лучше обратитесь к специалистам — популярные и бесплатные диеты это хорошо но ЗДОРОВЬЕ — ЛУЧШЕ!

результаты:

— «… сидела на этой диете два раза, похудела на 20 кг и ела просто одно мясо — но сколько хотела. На две недели надо полностью отказаться от алкоголя. Поскольку в начале не потребляется клетчатка — нарушилось пищеварение, пришлось принмиать слабительное. Желательно есть поливитамины и пить много воды. А в целом — нормально. Есть не хочется. …»
(Людмила)
*** отзывы о диете Аткинса Вы можете также посмотреть в разделе комментариев к диетам. ***

Аленка Аленкина

меню, разрешенные продукты и противопоказания

Одной из популярных диет, помогающих быстро и эффективно сбросить лишние килограммы, является диета Аткинса. Такой режим питания предполагает употребление пищи, богатой белками, в большинстве животного происхождения. Курс диеты составляет 14 дней, поэтому необходимо запастись терпением и строго соблюдать предписанные нормы.

Разрешенные продукты питания

Белок является основным строительным элементом организма, поэтому он незаменим в диетическом питании. Углеводы и жиры также необходимы для нормального функционирования, однако количество их употребления имеет строго ограниченные рамки, так как они способствуют образованию жировой ткани.

Список продуктов:

Мясо и птица. Строгих ограничений по мясным изделиям нет. В пищу разрешается употреблять говядину, индейку, свинину, баранину. Однако основное место в рационе должна занимать куриная грудка.
Рыба и морепродукты. Разрешаются любые виды рыбы и морепродуктов: мидии, устрицы, креветки. Морская продукция сама по себе считается диетической, поэтому она часто присутствует в различных диетах.
Яйца. В пищу можно использовать яйца всех видов: утиные, куриные, перепелиные. Продукт содержит большое количество протеина, поэтому обязателен к употреблению.
Молочная и кисломолочная продукция. В рацион должны входить различные виды этой продукции: молоко, творог, йогурт. Однако данная диета требует полного исключения обезжиренных молочных продуктов.
Фрукты и овощи. Из овощей разрешается употреблять только те виды, которые содержат в себе повышенное содержание жидкости и относятся к типу листовых овощей: кабачки, огурцы, сельдерей. Из фруктов можно употреблять несладкие сорта яблок и грейпфрут.

Фрукты и овощи разрешается вводить в рацион только на определенных этапах диетического режима.

Список продуктов, запрещенных доктором Аткинсом

В первую очередь запрещается сахар и все сахаросодержащие продукты. К их числу относятся и сладкие виды фруктов: виноград, апельсины, бананы, яблоки. К списку запрещенных продуктов также относятся овощи с высоким содержанием углеводов и крахмала: картофель, репа, морковь.

Исключаются бобовые, несмотря на повышенное содержание белков. Связано это с тем, что помимо белка, в таких продуктах содержатся углеводы. Зерновые культуры также запрещены. Готовые каши богаты углеводами, поэтому входить в рацион низкоуглеводной диеты они не могут.

Еще одним исключением являются продукты питания, содержащие в составе трансжиры (полуфабрикатное мясо, конфеты и торты, различные виды колбас, кетчуп и майонез).

Этапы диетического питания, разработанного доктором Аткинсом

Весь режим подразделяется на несколько этапов. Каждый этап направлен на достижение определенных результатов.

Стадии:

Первый этап. В этот период основной задачей диеты является выведение из рациона углеводов и введение белковой пищи. За счет этого происходит корректировка веса, теряются лишние килограммы. В сутки разрешено употреблять не более 20 г углеводосодержащих продуктов. Продолжительность режима питания составляет 14 дней. За это время в организме происходят необходимые изменения, ускоряется метаболизм. В данный период наблюдается самое значительное снижение веса.
Второй этап. Время для удержания достигнутого веса. На данной стадии в рацион постепенно в минимальных количествах вводят продукты, содержащие углеводы. Максимально допустимой нормой считается не более 150 г углеводов в день. Вводятся ограничения, связанные с употреблением углеводов — предписанную норму нужно употребить строго до полудня. Для жиров и белков подобных ограничений нет.
Третий этап. Связан с повышением углеводной пищи каждую неделю на 10 г. Подходить к процессу следует аккуратно, так как организм отвык от подобной пищи, а резкое введение таких продуктов может сказаться на общем самочувствии. В этот период можно вводить различные крупы, овощи, а также бобовые.
Четвертый этап. Закрепление полученных результатов. Соблюдение диеты продолжается, но при этом происходит перестройка и привыкание организма к новой и полезной пище.

Весь процесс должен сопровождаться консультацией диетолога и отслеживанием состояния. При правильном подходе негативных реакций возникнуть не должно.

Примерное меню на 3 дня

Составить рацион на несколько дней или больше можно самостоятельно. Блюда разрешается отваривать, запекать или готовить на пару.

День первый:

Первый завтрак. Омлет, приготовленный на пару из яичных белков, отварная курица.
Второй завтрак. 1 стакан кефира. Можно заменить йогуртом без добавок.
Обед. Запеченное мясо. Подходят любые виды и сорта мяса.
Полдник. Творог, можно добавить немного натурального йогурта.
Ужин. Листовая зелень, рулетики из мяса, приготовленные в духовке.

День второй

Первый завтрак. Листовая зелень, паровое филе из курицы.
Второй завтрак. 1 стакан кефира или 0,1 кг творога.
Обед. Мясо или птица, запеченная в духовке.
Полдник. Стейк из сортов красной рыбы. Можно запечь в духовке или приготовить на гриле.
Ужин. Листовая зелень и моцарелла.

День третий

Первый завтрак. Яичница, любой сорт сыра, листовая зелень.
Второй завтрак. Нежирный вид отварного мяса птицы, листовая зелень.
Обед. Рыба, приготовленная на пару с огурцом и листовой зеленью.
Полдник. Стакан натурального йогурта без добавок.
Ужин. Запеченное мясо индейки, свежий салат.

Диета разнообразная, строгих правил нет. С рационом можно экспериментировать и составлять свою собственную схему питания, основываясь на таблице продуктов, разрешенных к употреблению. При любых побочных реакциях необходимо проконсультироваться с диетологом.

Противопоказания и опасность

Несмотря на всю эффективность, у диеты есть некоторые запреты. Например, данного режима питания нельзя придерживаться при беременности и грудном вскармливании. Плоду необходимы углеводы для полноценного развития. Они также необходимы и для грудничка. Нехватка в организме женщины углеводов при лактации может сказаться на качестве грудного молока.

Какими еще противопоказаниями обладает система питания:

Людям с нарушенными функциями почек и сердца. Проблемы с органами могут усугубиться, поэтому необходимо воздержаться от безуглеводного питания.
Пациентам с мочекаменной болезнью. Нередко на фоне употребления большого количества белков в почках образуются камни.
Нарушенное пищеварение. Могут возникать запоры из-за недостатка грубой клетчатки.

Опасность применения данной диеты заключается в недостатке глюкозы. При нехватке этого вещества снижается мозговая деятельность, понижается концентрация внимания, ухудшается настроение. Могут возникать соматические нарушения: стресс, депрессия, нервозность.

Другие недостатки:

Отсутствие необходимого количества витаминов и полезных веществ. Из-за того что в пищу запрещается употреблять фрукты и овощи, организм не получает достаточного количества витаминов.
Повышенный холестерин. Связано это с тем, что в рационе присутствует множество продуктов животного происхождения.

В первые дни необходимо следить за самочувствием, так как резкий отказ от углеводов и введение в рацион большого количества белков могут вызвать некоторые нарушения, связанные с работой кишечника.

Преимущества и результаты

Основным преимуществом данного питания является обилие и разнообразие продуктов питания. Спортсмены часто прибегают к диете Аткинса, так как она позволяет употреблять калорийное мясо.

Достоинства:

Нет необходимости ежедневно подсчитывать количество съеденных калорий.
Питание основано на употреблении только полезных и необходимых углеводов.
Быстрая потеря веса. Результаты в некоторых случаях достигали 35 кг.
Продукты питания доступны. Практически весь рацион можно встретить в любом универмаге.

Большим плюсом также является доступность системы питания: таблицы, схемы, примерный рацион всегда можно найти в сети.

Диета Аткинса зарекомендовала себя как эффективная безуглеводная система питания. В диету необходимо входить плавно и осторожно, чтобы организм привык к новому рациону. При любых отклонениях и плохом самочувствии необходимо отказаться на время от диеты и обратиться к диетологу за консультацией.

Видео

Читайте также: особенности диеты при холецистите

Диета Аткинса — Со Вкусом

Лишний вес — это не проблема, если с ним можно легко справиться. Проблема — выбор того самого действенного способа, который точно подойдет, не разочарует, даст быстрый результат, не навредит здоровью и, желательно, оставит сытым. Такой способ действительно существует, и сегодня редакция «Со Вкусом» расскажет о нём всё.

Если многие методы похудения вызывают сомнения, то этот попадает в десятку — десятку лучших диет по мнению журнала Forbes.

В свое время, а именно в конце XX века, диета Аткинса произвела такой фурор, что пищевая промышленность США понесла убытки в области пекарского производства. Резко сократились продажи макаронных изделий, хлеба, хлопьев и даже риса, но результат не заставил себя ждать: с 80-х годов более 20 миллионов людей сбросили вес, придерживаясь белковой диеты.

Меню Аткинса почти не содержит продуктов, богатых углеводами. При этом сам Аткинс, будучи врачом, прекрасно понимал, что жить без углеводов невозможно, а потому разработал систему питания, которой можно придерживаться неограниченный период времени и употреблять только сложные углеводы.

Такой курс питания можно использовать двумя способами. Первый из них заключается в том, чтобы сбросить от 7 кг за 2 недели, после чего повторять курс раз в полгода. Второй же ориентирован на долгий период времени – его можно придерживаться всю жизнь. Начните с первого и посмотрите на результат, после чего можно смело делать выводы. В этом вся прелесть диеты Аткинса.

Придерживаясь этого меню в течение 2 недель, обратите внимание, что употребление хлебобулочных изделий, сладких фруктов, сахара, а также крахмалистых овощей сведено к нулю.

Меню Аткинса

Завтрак

Начните утро с одного стакана воды за полчаса до приема пищи, чтобы запустить систему пищеварения. Вода не должна быть холодной или газированной. Вариантов самого завтрака всего два, но это и к лучшему.

Йогурт
Творог

Такая пища не несет большой нагрузки на пустую пищеварительную систему и быстро усваивается. Поэтому через час рекомендуется устроить небольшой перекус, чтобы избежать неприятного чувства голода. Если оно вас не посещает, просто разнообразьте йогурт или творог этими фруктами.

Слива
Груша
Несколько долек апельсина

Обед

Спустя пару часов после легкого завтрака можно приступить к обеду. Здесь также не обойтись без одного стакана воды.

Парная рыба с рисом и парой огурцов
Рыбный суп с парой кусочков хлеба из муки грубого помола, пара помидоров, немного сухофруктов или мандарин на десерт
Запеченная в духовке телятина (100 г) с диким рисом (черный рис) и парой листиков зеленого салата

Как видите, обед намного более разнообразен, и каждый его вариант включает в себя углеводы. В первом случае это рис, во втором – хлеб, а третий радует наличием не только риса, но и зеленого салата.

Ужин

Самое главное — не есть за 3 часа до сна. Если вы ложитесь спать в 9 вечера, значит, после 6 путь к холодильнику заказан, но для так называемых сов расписание может быть другим. Выпейте стакан воды и приступайте к одному из вариантов ужина.

Морской салат: 2 ст. л. кукурузы, вареное яйцо, горсть вареных кальмаров, горсть креветок, заправка из оливкового масла с лимоном и чесноком; отваренный дикий рис
250 г запеченной в духовке куриной грудки с грейпфрутом той же весовой категории
100 г запеченной телятины с салатом из тушеной цветной капусты и брокколи, заправленным взбитым яйцом
Запеченная рыба с салатом из помидоров, сладкого перца, огурцов, зеленого салата, яйца и горсти орехов; кусочек ржаного хлеба и немного ананаса

Огромный плюс такой диеты в том, что она не оставит вас голодным. Эффект тоже не заставит ждать: организм расходует большое количество жира, чтобы восполнить запасы энергии. При этом мышечная масса у тех, кто ходит в спортзал, будет только расти.

Однако как только вы начнете приближаться к заветному результату, нужно задуматься о том, чтобы постепенно вводить в рацион сложные углеводы. В растительном виде они лучше всего подходят, так как их соотношение с клетчаткой идеально при диете Аткинса. Для этого подходят зеленые бобы, спаржа, зеленый салат, сельдерей, брокколи, огурцы, сладкий перец и даже ягоды.

Похудение на белках приведет вас к желаемому результату, но затем нужно сделать рацион сбалансированным и включить правильные углеводы, после чего придерживаться этого курса столько, сколько вам будет удобно. Однако можно просто устраивать себе углеводную разгрузку несколько раз в год и продолжать привычный для вас образ жизни.

Противопоказания следующие: людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы и почек, похудение Аткинса запрещено. Роберт Аткинс был кардиологом, поэтому прекрасно знал, что такое меню сгущает кровь, а также дает дополнительную нагрузку на почки. Вот почему он советовал во время прохождения курса пить побольше зеленого чая, который выводит соли из организма.

Аткинс доказал, что диета может быть приятной. Поклонники его работы в сфере диетологии теряют вес прямо сейчас, возможно, вы или кто-то из ваших друзей хочет к ним присоединиться?

Диета Аткинса — презентация онлайн

1. ГАПОУ РК «Петрозаводский базовый медицинский колледж»

Диета Аткинса
Работу выполнила
студентка 352 группы
Малышева Мира
г. Петрозаводск
2020

2. Диета Аткинса

Диета Аткинса — официально
называемая система питания Аткинса
— низкоуглеводная диета,
разработанная кардиологом Робертом
Аткинсом, по его словам, на основе
исследования опубликованного в
журнале Американской Медицинской
Ассоциации Гордоном Азаром и
Уолтером Лайонсом Блумом в 1963
году.

Аткинс использовал метод,
описанный в статье, для борьбы с
собственным лишним весом.

3. Диета Аткинса

Диета состоит из 4-х этапов:
• Индукция (вводный)
• Основная (снижение веса)
• Переходная – закрепление результатов
• Поддерживающая
Длительность фазы индукции составляет 14 дней, во время которой организм
привыкает к новому образу питания.

4. Плюсы диеты Аткинса

Диета Аткинса достаточно популярна и имеет много последователей в мире.
Важно отметить все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет
важно не навредить организму.
К плюсам диеты относят:
• Доступность и простота диеты
• Возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества
белка
• Постепенное снижение массы тела
• Отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню
• Профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний
• Регуляция уровня инсулина в крови за счет сокращения потребления
углеводов

5.

Минусы диеты Аткинса • Повышение риска образования камней в почках
• Повышение нагрузки на почки
• Возможно развитие авитаминоза
• Риск развития кетоацидоза
• Снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации
внимания, памяти
• Большая длительность диеты
• Большое количество противопоказаний

6. Меню на 14 дней для диеты Аткинса

День 3
День 1
Завтрак: омлет из 3-х яиц, лосось,
зеленый чай без сахара
Обед: отварная говядина или
куриная грудка
Полдник: морепродукты или
рыба
Ужин: семга на пару. Нежирный
кефир или йогурт
День 2
Завтрак: яичница с зеленым
луком
Обед: две сосиски с зеленым
салатом
Полдник: овощи
Ужин: филе курицы на пару и
шпинат
Завтрак: омлет из 2-х яиц с
зеленью и ветчиной. Кофе
без кофеина и сахара
Обед: суп-пюре с тыквой.
Отварная говядина
Полдник: ломтик твердого
сыра
Ужин: креветки с листьями
зеленого салата.

Стакан
нежирного кефира

7. Меню на 14 дней для диеты Аткинса

День 5
День 4
Завтрак: сырники из творога
минимальной жирности
Обед: филе нежирной рыбы
на пару. Овощной салат –
помидор, огурец, листья
салата
Полдник: зеленый чай,
помидор
Ужин: жареная курица без
кожицы. Брокколи
Завтрак: омлет с белками,
ветчиной и сыром, настрой
трав
Обед: куриное филе,
запеченное с сыром и
помидором. Зеленые
листья салата и огурец
Полдник: йогурт без
сахара и фруктовых
наполнителей или
нежирный кефир
Ужин: салат «Цезарь»
День 6
Завтрак: омлет с
ветчиной. Настой
шиповника
Обед: котлеты из
свинины и свежие
овощи
Полдник: твердый
нежирный сыр и
зеленый чай
Ужин: тушеные
кабачки с овощами

8. Меню на 14 дней для диеты Аткинса

День 7
Завтрак: йогурт без
добавок и сахара
Обед: уха с красной рыбой
Полдник: чай и твердый
сыр
Ужин: отбивные котлеты
из курицы.

Творог
День 8
Завтрак: огурцы и помидоры.
Вареные яйца (2 шт)
Обед: куриный бульон. Смесь из
овощей
Полдник: йогурт
Ужин: отварное мясо с капустой
День 9
Завтрак: ветчина. Кефир
Обед: овощное рагу с мясом
Полдник: творог со сметаной.
Чай несладкий
Ужин: скумбрия,
фаршированная овощами,
запеченная в духовке

9. Меню на 14 дней для диеты Аткинса

День 12
День 10
Завтрак: творожная запеканка
Обед: суп с овощами и мясом
(говядиной или свининой)
Полдник: йогурт натуральный
Ужин: тушенная рыба. Овощи, лук,
помидоры, огурцы
День 11
Завтрак: омлет с белками.
Мягкий сыр
Обед: котлеты из свинины.
Сезонные овощи
Полдник: йогурт без добавок
Ужин: рыба с сыром и
помидорами
Завтрак: огурцы и
помидоры, заправленные
сметаной
Обед: мясо, запеченное с
грибами и сыром в
духовке
Полдник: сыр, зеленый
чай
Ужин: овощная запеканка

10.

Меню на 14 дней для диеты Аткинса День 13
День 14
Завтрак: яичница с зеленью
Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром
Обед: овощной гарнир и куриное мясо на гриле
Обед: зеленый салат с яйцом и майонезом.
Полдник: сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Полдник: нежирный йогурт
Ужин: свиные отбивные со специями
Ужин: ребра, зеленые овощи

11. Результаты

Анализы, которые необходимо
Диета Аткинса относится к долгосрочным
сделать до начала диеты:
концепциям питания, которые формируют
пищевые привычки. Результаты диеты могут
• УЗИ внутренних органов;
проявится не сразу, но как правило остаются
надолго. До начала диеты и во время ее
• Анализы крови, мочи и кала;
соблюдения необходимо делать анализы для
того, чтобы вовремя выявить противопоказания,
а также не допустить развития осложнений.
• ЭКГ
• Измерить артериальное
давление

12. Результаты

На 4-6 недель необходимо повторить
перечисленные исследования.

Также важно
постоянно следить за своим самочувствием. При
недомогании сразу обратиться к врачу.
При ограничении углеводов в организме
развивается кетоз, при котором кетоновые тела
обнаруживаются в моче. Однако, их повышенное
содержание – опасный сигнал, который
свидетельствует о нарушении обменных
процессов в организме. Кетоны – достаточно
агрессивные соединения. Они способны
повреждать клетки печени и головного мозга, а
также почек. Поэтому в моче важно проверять
уровень кетоновых тел.

13. Противопоказания:

К противопоказаниям диеты Аткинса относят:
Беременность и кормление грудью
Сердечно-сосудистые заболевания
Заболевания печени, почек и мочевыделительной системы
Пожилой и детский возраст
Подагра
Заболевания органов пищеварения
Вегетарианство
Дисбактериоз
Хронический панкреатит
Синдром раздраженной толстой кишки

14. Отзывы диетологов

Диета Аткинса – это белковая диета,
которая подразумевает включение в
рацион питания блюд из белковых
продуктов (мяса, рыбы, яиц, молочных
продуктов).

Прием углеводов сводится до
минимального и составляет 20 г. Эта
диета требует исключения из рациона
всех углеводов. Опасным является то, что
продукты распада белков могут
накапливаться в организме в виде солей
мочевой кислоты. Соли могут оседать в
почках, суставах и вызывать боли.
Поэтому диета строго противопоказана
лицам с заболеваниями почек, печени.

15. Спасибо за внимание

в чем ее суть, важные правила, рекомендации

Существует немало способов потери веса, которые гарантируют быстрый результат. Но далеко не каждый метод эффективен. Многие диеты негативно сказываются на организме человека, из-за чего вес не уходит, а, наоборот, скапливается. Этим вопросом занялся американский диетолог Аткинс. Он разработал собственный метод, согласно которому всего за две недели можно привести себя в форму.

Суть диеты

Диета Роберта Аткинса – революционный метод похудения, который подразумевает сокращение жиров и высококалорийных продуктов в рационе. По мнению диетолога, чем жестче ограничения, тем эффективнее результат. Но, несмотря на это, на низкоуглеводной диете Аткинса нельзя долго сидеть. Максимальный срок – 2 недели.

По мнению диетолога, именно углеводы мешают человеку быть в форме. И хоть они служат источником энергии, в то же время они способствуют отложению жира на теле. Поэтому Аткинс разработал специальную методику, которая переводит организм на особый режим питания. Согласно его разработкам, источником энергии должны выступать уже имеющиеся жировые отложения, а не новые углеводы.

Роберт Аткинс

Основные принципы

По мнению экспертов, люди с лишним весом худеют быстрее, чем стройные люди. Кроме того, низкокалорийные диеты для многих женщин и мужчин оказываются неэффективными.

Аткинс разработал такую методику похудения, которая позволит сбросить лишние килограммы абсолютно каждому

Для достижения положительного результата необходимо придерживаться следующих принципов:

Заниматься спортом.
Пить не менее 1,5 л воды в день.
Свести потребление углеводов к минимуму.
Не допускать голодание и переедание.
Пить поливитамины.
Питаться небольшими порциями.

Спорт и питьевой режим

Разрешенные и запрещенные продукты

Главное отличие этой белковой методики от других систем похудения заключается в отсутствии четко расписанного меню. Диетолог не приветствует строгих ограничений. Однако он выделил список разрешенных продуктов, которые обязательно должны входить в рацион:

яйца;
рыба;
морепродукты;
свинина;
мясо птицы;
говядина;
овощи;
фрукты;
ягоды;
различные виды масел;
травы и специи;
сметана;
сыр.

Диета Аткинса

Также в рацион можно включать мучные изделия. Их разрешается употреблять очень редко. Речь идет о макаронах, хлебе и сдобе. К запрещенным продуктам относят сладости, алкогольные и газированные напитки, орехи, семечки, крупы.

Диета Эко-Аткинса

Это разновидность основной диеты, которая подразумевает потребление белковой пищи. По мнению диетолога, такой метод питания может быть полезен для человеческого организма. Белковая диета Аткинса не требует подсчета калорий и строгих ограничений.

В отличие от основного метода, в состав этого могут входить молочные продукты

В рамках диеты стоит отдавать предпочтение натуральным или минимально обработанным продуктам. В качестве исключения может быть тофу или бобы. От картофеля, сладких фруктов, зерновых продуктов и сладостей стоит полностью отказаться.

Диета Аткинса: меню на 14 дней

Примерное меню на каждый день с размерами порций выглядит следующим образом:

Яйца с отварной курицей – 140 г, уха без картофеля – 200г, говядина с тушеными баклажанами – 200 г, творог – 100 г, овощной салат – 200 г.
Яичница с беконом – 150 г, запеченная рыба с тушеными овощами – 400 г, фруктовый салат – 300 г, творожная масса с орехами – 200 г.
Куриные отбивные с вареными яйцами – 300 г, запеченная рыба с овощным салатом – 200 г, отварные кальмары – 200 г, фруктовый смузи – 100 г.
Овощной салат со сметаной – 150 г, куриный суп без картофеля – 300 г, тушеные овощи – 200 г, мясо по-французски – 300 г.
Яичница с помидорами – 200 г, борщ без картофеля – 200 г, запеченная рыба с сыром – 200 г.
Творожная масса с ягодами – 150 г, овощной салат – 200 г, фруктовый фреш – 100 г, куриная грудка с овощами – 250 г.
Тушеная свинина с помидорами – 200 г, салат из морепродуктов – 250 г, куриные котлеты, приготовленные на пару – 200 г.
Яичница с беконом – 150 г, творожная запеканка – 200 г, куриный суп без картофеля – 140 г, рыба с овощами – 250 г.
Творожная масса с фруктами – 130 г, салат из морепродуктов – 200 г, запеченная куриная грудка – 250 г, рыбные котлеты – 180 г.
Яичница с помидорами – 150 г, уха без картофеля – 200 г, тушеная говядина с овощами – 300 г.
Овощной салат со сметаной – 180 г, рыбная котлета – 150 г, мясо, запеченное с сыром и помидорами – 250 г.
Яичница с беконом – 150 г, жареная рыба с овощным салатом – 250 г, отварная куриная грудка – 200 г, творог с орехами – 150 г.
Куриные отбивные – 200 г, отварные кальмары – 200 г, творожная запеканка с ягодами – 180 г, овощной салат – 150 г.
Морепродукты – 150 г, куриная грудка с овощами – 300 г, ягодный смузи – 100 г, сырники – 200 г.

Диетический овощной салат

Как можно заметить, для диеты Аткинса подбираются очень простые и доступные для приготовления рецепты. По отзывам похудевших, за 2 недели можно сбросить около 5-7 кг.

Диета Аткинса – эффективный метод потери лишних килограммов, который гарантирует длительный результат. Главное – придерживаться основных принципов и правил, чтобы привести фигуру в форму.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

Диета Аткинса: Полное руководство

Как и любая популярная диета, соблюдение плана ограниченного питания имеет как преимущества, так и риски. Вот посмотрите на некоторые из них для диеты Аткинса.

Плюсы

Есть несколько возможных плюсов следования диетическому подходу Аткинса.

Во-первых, диету относительно легко соблюдать. «Для людей, имеющих проблемы с весом, каждый прием пищи — это битва, колоссальная психологическая нагрузка. Диета с ограничением углеводов устраняет проблему», — говорит Ричард Д.Фейнман, доктор философии, профессор биохимии в Медицинском центре Даунстейт при Государственном университете Нью-Йорка в Бруклине, штат Нью-Йорк, а также основатель и бывший соредактор журнала Nutrition & Metabolism . Доктор Фейнман опубликовал научное исследование Аткинса и диет с ограничением углеводов. «Белок — это стабильная часть диеты — это даст вам некоторый контроль над борьбой с едой», — говорит он.

Кроме того, диета не основана на контроле порций, что некоторые люди могут рассматривать как препятствие в популярных диетах.«Что на самом деле означает контроль порций? Самоконтроль — и это не очень хорошая репутация», — говорит Фейнман. «Небольшие порции — это хорошо, но на низкоуглеводной диете, если вы все еще голодны, вы можете съесть еще одну небольшую порцию. На диете с низким содержанием жиров, если вы все еще голодны, вам может не повезти».

Сьюзан Краус, доктор медицинских наук, клинический диетолог Медицинского центра Университета Хакенсак в Нью-Джерси, говорит, что простая структура диеты Аткинса может упростить ее соблюдение для некоторых людей.«Люди считают, что им легко следовать, — говорит она. «Вы сосредотачиваетесь на нескольких группах продуктов, простота в том, что вам не нужно измерять продукты, и вы не чувствуете себя обделенными».

Соблюдение диеты с низким содержанием углеводов может также помочь людям с диабетом 2 типа, которые ищут решение проблемы высокого уровня сахара в крови. «Сокращение углеводов полезно для здоровья, независимо от того, худеете вы или нет», — говорит Фейнман. Например, обзор, опубликованный в январе 2015 года в Nutrition , показывает, что ограничение углеводов может помочь в лечении диабета 2 типа и метаболического синдрома. (13)

Минусы

С другой стороны, диета Аткинса не обеспечивает сбалансированного питания. «При любой диете, исключающей целую группу продуктов, вы не получите все необходимые питательные вещества», — говорит Барбара Шмидт, доктор медицинских наук, специалист по здоровому образу жизни в больнице Норуолк и диетолог с частной практикой в Нью-Ханаане, штат Коннектикут.

Кроме того, не хватает клетчатки, важного питательного вещества, которое может помочь вам почувствовать себя сытым и обуздать нездоровую тягу.«Если вы исключите все эти группы продуктов, например, злаки и фрукты, даже если вы восполняете питательные вещества витаминными и минеральными добавками, вы не получаете достаточного количества клетчатки», — говорит Краус. «Существует также много фитохимических веществ, которые представляют собой соединения, встречающиеся в природе во фруктах и овощах, которые обеспечивают сильное антиоксидантное действие (которых может не быть в обычных поливитаминных и минеральных добавках), наряду с клетчаткой, кальцием и витамином D, которые нельзя получить, питаясь таким образом».

Наконец, согласно веб-сайту Аткинса, диета Аткинса может вызвать обезвоживание, что может привести к головокружению или потере энергии.(14) Углеводы удерживают воду в вашем теле, поэтому, когда вы не едите углеводы, вы теряете много воды. Это также может повысить уровень мочевой кислоты и вызвать приступ подагры, увеличить потерю кальция с мочой и перегрузить почки и печень, говорит Краус.

В статье, опубликованной в мае 2015 г. в журнале Advances in Nutrition , исследователи предупреждают, что, хотя диеты с высоким содержанием белка могут быть полезны для некоторых людей, стремящихся похудеть, важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что этот подход безопасен для ты.(15) Некоторые исследования, такие как исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine , показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к снижению функции почек у женщин с предшествующей легкой почечной дисфункцией. (16)

В любом случае, если вы увеличиваете потребление белка, обязательно пейте больше воды. Диета Аткинса рекомендует выпивать не менее восьми стаканов воды в день. (14)

Фазы, планы питания и снижение веса

Диета Аткинса способствует снижению веса за счет низкоуглеводной диеты.Сторонники диеты Аткинса говорят, что она также может предотвратить или улучшить многие состояния здоровья, включая высокое кровяное давление и болезни сердца.

WebMD подробно изучит диету Аткинса и поможет вам решить, подходит ли она вам.

Диета Аткинса 20: как это работает

Диета Аткинса развивалась с момента ее создания в 1972 году. В настоящее время существует две диеты Аткинса: Чистые углеводы) и новый Аткинс 40, менее строгий (из расчета потребления 40 граммов чистых углеводов).

Основные характеристики диеты не изменились: Похудеть и улучшить здоровье с помощью низкоуглеводной диеты, состоящей из:

Белков
Овощей
Полезных жиров

Пирамида, которая помогает объяснить метод Аткинса. На вершине пирамиды находятся продукты, которые вы можете съесть немного, но только после того, как похудеете. К ним относятся цельнозерновые продукты, такие как:

В пищевой пирамиде Аткинса отсутствуют «белые» продукты — запрещенные продукты, которых вам следует избегать.К ним относятся:

Белый сахар
Белый рис
Белый хлеб
Белый картофель
Макароны, приготовленные из белой муки размеры. Единственное, что вам нужно рассчитать, это углеводы. В частности, вам нужно подсчитать чистые углеводы — общее количество углеводов за вычетом граммов клетчатки.
Фазы диеты Аткинса
Диета Аткинса состоит из фаз.Количество чистых углеводов, которые вы едите каждый день, зависит от фазы.
Фаза 1 — Индукция. Это самая строгая часть диеты. Вы должны избегать всего:
- Фрукты
- Хлеб
- Зерновые
- Крахмалистые овощи
- Молочные продукты (кроме сыра и масла)
- Алкоголь
Вы едите только 20 граммов Это значительно меньше, чем рекомендуется FDA в 300 граммов углеводов в день.
Цель этапа 1 — повысить способность вашего организма сжигать жир. И поскольку на этом этапе вы теряете больше всего веса, он призван мотивировать вас придерживаться диеты.
Фаза 2 — Текущая потеря веса (OWL). Во время фазы 2 вы медленно добавляете в свой рацион углеводы из цельных продуктов, например:
- Ягоды
- Бобовые
- Орехи
- Томатный сок
- Йогурт
Вы можете есть

.Фаза 2 длится до тех пор, пока вы не потеряете около 10 фунтов от желаемого веса.

Этап 3 — Предварительное техническое обслуживание. На этапе 3 вы продолжаете добавлять в свой рацион разнообразные углеводы, в том числе:

Фрукты
Крахмалистые овощи
Цельные зерна

Вы можете съедать от 50 до 80 чистых углеводов в день. Фаза 3 длится не менее месяца после достижения желаемого веса.

Этап 4 — техническое обслуживание в течение всего срока службы. Как только вы достигнете своего идеального веса, вы продолжите соблюдать преимущественно низкоуглеводную диету (80–100 чистых углеводов в день) всю жизнь.К этому времени у вас должно быть хорошее представление о том, сколько углеводов вы можете съесть, чтобы поддерживать свой вес.

Наука, стоящая за теорией

Основная идея диеты Аткинса заключается в изменении метаболизма таким образом, чтобы вы сжигали жир для получения энергии вместо глюкозы. Этот процесс называется кетозом.

Когда вы едите продукты с высоким содержанием углеводов, такие как рафинированный сахар, ваш организм превращает его в глюкозу. Ваше тело может хранить только определенное количество глюкозы. Поэтому он сначала сжигает его, оставляя жир накапливаться в организме.

Согласно теории, если вы значительно сократите количество потребляемых углеводов, ваше тело будет тратить больше времени на сжигание жира, и вы похудеете.

Мало того, что диета Аткинса изменяет ваш метаболизм, исследования показывают, что потребление большего количества белка помогает обуздать аппетит.

Это действительно работает и безопасно?

Исследования показали, что люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, как Аткинс, могут похудеть.

Исследование, проведенное в Журнале Американской медицинской ассоциации по сравнению диет, показало, что женщины на диете Аткинса потеряли больше веса и получили больше пользы для здоровья.После одного года диеты Аткинса участники исследования потеряли в среднем 10 фунтов. У них также улучшился уровень триглицеридов и снизилось кровяное давление. Но эксперты говорят, что любая диета, которая поможет вам похудеть, вероятно, улучшит уровень холестерина.

Поскольку большинство исследований диеты Аткинса длятся год или меньше, исследователи не знают, сохраняется ли польза для здоровья от диеты и безопасна ли диета для длительного использования. Вот некоторые моменты, о которых следует помнить:

Многие эксперты предупреждают, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Диета с высоким содержанием белка может быть вредной для тех, у кого ранее были проблемы с почками.
Критики говорят, что в диете Аткинса отсутствуют важные питательные вещества, такие как витамин С и калий. Людям на диете Аткинса рекомендуется принимать поливитамины и минеральные добавки, не содержащие железа, а также добавки омега-3, содержащие рыбий жир.
Диета Аткинса также противоречит рекомендациям по питанию, разработанным многими организациями здравоохранения и медицинскими работниками, включая Американскую кардиологическую ассоциацию, Американскую диетологическую ассоциацию, Диетические рекомендации для американцев и Американское онкологическое общество.Эти группы рекомендуют диету с большим количеством цельного зерна, фруктов, овощей и низким содержанием насыщенных жиров.

Всегда консультируйтесь с врачом перед началом программы по снижению веса, особенно если у вас есть определенные проблемы со здоровьем или если вы принимаете лекарства.

Полное руководство и полезные советы — Diet Doctor

Автор: , медицинское заключение от – обновлено 17 июня 2021 г.

Ключевые блюда на вынос

Что такое диета Аткинса? Диета Аткинса — это план диеты с низким содержанием углеводов, который может помочь вам похудеть без преднамеренного ограничения калорий или голодания.Узнать больше
Начало работы: продукты, которые нужно есть В фазе 1 диеты Аткинса вы сосредотачиваетесь на вкусных, сытных продуктах с низким содержанием углеводов, таких как мясо, рыба, яйца, сыр, жиры и овощи с низким содержанием углеводов. Узнать больше
Как и когда снова добавлять углеводы На этапах 2 и 3 вы постепенно добавляете некоторые продукты с высоким содержанием углеводов, такие как орехи и ягоды, в зависимости от вашего прогресса и личной реакции на углеводы. Узнать больше Диета Аткинса — это способ питания с низким содержанием углеводов, который может помочь людям похудеть, не чувствуя голода и не считая калорий. Подходит ли вам план диеты Аткинса?
В этом руководстве вы узнаете все о диете Аткинса и получите все необходимое для успешного похудения, включая списки продуктов, планы питания и советы по достижению наилучших результатов.
Ключевые блюда на вынос
Что такое диета Аткинса? Диета Аткинса — это план диеты с низким содержанием углеводов, который может помочь вам похудеть без преднамеренного ограничения калорий или голодания. Узнать больше
Начало работы: продукты, которые нужно есть В фазе 1 диеты Аткинса вы сосредотачиваетесь на вкусных, сытных продуктах с низким содержанием углеводов, таких как мясо, рыба, яйца, сыр, жиры и овощи с низким содержанием углеводов.Узнать больше
Как и когда снова добавлять углеводы На этапах 2 и 3 вы постепенно добавляете некоторые продукты с высоким содержанием углеводов, такие как орехи и ягоды, в зависимости от вашего прогресса и личной реакции на углеводы. Узнать больше Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!
Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам медицинских экспертов по снижению веса и многому другому. Здоровая жизнь начинается сейчас с вашей бесплатной пробной версии!
Начните БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

1.Что такое диета Аткинса?
Диета Аткинса — это диета с низким содержанием углеводов, созданная в 1960-х годах доктором Робертом Аткинсом, врачом и кардиологом. Доктор Аткинс обнаружил, что когда его пациенты избегали продуктов с высоким содержанием углеводов (углеводов), таких как хлеб, картофель, макароны и фрукты, они легко теряли вес, не голодая и не ограничивая калории намеренно.
Если вы считаете, что для похудения необходимо самолишение, я научу вас другому
– Др.Роберт С Аткинс
В 1972 году доктор Аткинс опубликовал свою первую книгу, «Диетическая революция доктора Аткинса », за которой последовала « Новая диетическая революция доктора Аткинса » в 1992 году и обновленная версия с тем же названием в 2002 году.
Диета Аткинса изначально представляет собой кето-диету. Но затем, со временем, это включает в себя добавление определенных углеводов обратно в ваш рацион, пока вы не найдете свой личный уровень углеводов, который позволит вам поддерживать здоровый вес.
Диета Аткинса состоит из четырех фаз:
Фаза 1 (индукция): Ешьте из определенного списка продуктов, особенно белковых продуктов, таких как морепродукты, мясо, сыр и яйца, и старайтесь не превышать 20 граммов «чистых углеводов» (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) в день.Это этап строгой кето-диеты. Такое питание приводит к кетозу, когда ваше тело использует жир в качестве основного топлива. Находясь в кетозе, вы чувствуете себя менее голодным, поэтому вы едите меньше и теряете больше веса». Следуйте фазе 1 в течение как минимум двух недель.
Фаза 2 (Постоянная потеря веса или OWL): Постепенно добавляйте больше продуктов в свой рацион, по 5 граммов чистых углеводов за раз. Следуйте фазе 2, пока не окажетесь в пределах нескольких фунтов от своего целевого веса.
Фаза 3 (предварительная подготовка): Экспериментируйте с добавлением большего количества углеводов и точной настройкой потребления углеводов в зависимости от вашего прогресса.Следуйте фазе 3, пока не достигнете своей цели по снижению веса.
Фаза 4 (поддержание): Ешьте в пределах диапазона углеводов, который позволяет вам поддерживать свой вес. Следуйте фазе 4 всю оставшуюся жизнь.

2. Список продуктов для диеты Аткинса для фазы 1

На этапе индукции вы будете есть продукты с минимальным содержанием углеводов. Хотя список «разрешенных» несколько ограничен, вы все равно будете наслаждаться множеством вкусных и сытных блюд.
Планы питания, разработанные для достижения результатов
Благодаря нашим персонализированным планам питания мы планируем планирование за вас. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой.
Продукты, которые можно есть свободно
Ешьте столько следующих продуктов, сколько вам нужно, чтобы чувствовать себя комфортно сытым (но не сытым).
Белок:
Рыба и моллюски всех видов
Домашняя птица, такая как курица и индейка
Свежее мясо, такое как говядина, свинина и баранина
Обработанное мясо, такое как бекон, ветчина или колбаса
Яйца
Жир:
Сливочное масло
Оливковое масло, кокосовое масло и растительные масла
Майонез
Другое:
Травы и специи
Уксус (исключения: бальзамический уксус и ароматизированный уксус, содержащий сахар)
Пищевые продукты, которые можно есть в ограниченных количествах

Надземные овощи: от 2 до 3 чашек в день
Листовая зелень, такая как руккола, китайская капуста, салат, романо, шпинат
Спаржа
Брокколи
Цветная капуста
Помидоры
И другие кето-дружественные овощи
Полножирный сыр: до 4 унций или 116 граммов в день
Твердые и полумягкие сыры, такие как чеддер, швейцарский, проволоне, моцарелла, Монтерей Джек и горгонзола
Мягкие сыры, такие как бри и камамбер
Сливочный сыр
Густые сливки: до 3 столовых ложек в день
Сметана: до 2 столовых ложек в день
Оливки: до 20 небольших оливок в день
Авокадо: до половины небольшого авокадо в день
Сок лимона или лайма: до 3 столовых ложек в день
Напитки питьевые

Вода, содовая или сельтерская вода без добавления сахара
Кофе или чай с дополнительным кето-подсластителем
Напитки без сахара (включая диетический чай со льдом и диетическую газированную воду)
Бульон или бульон
Совет: Употребление одной-двух чашек бульона или бульона в день во время индукционной фазы может помочь свести к минимуму или предотвратить симптомы «кето-гриппа» — общий набор временных побочных эффектов, таких как головная боль и усталость, которые часто возникают в начале диеты с очень низким содержанием углеводов.
Продукты и напитки, которых следует избегать
Во время фазы 1 вы едите белок, жир и надземные овощи. Это означает, что вы избегаете всех продуктов и напитков, не перечисленных выше, в том числе:
Сахар, включая мед и патоку
Сахаросодержащие напитки
Зерновые, такие как хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
Фруктовый сок
Алкоголь
Подземные овощи, такие как морковь, свекла и картофель
Фрукты, включая ягоды
Орехи и семена
Йогурт, творог и сыр рикотта

3.Примерное меню диеты Аткинса
Планировать приемы пищи на первом этапе диеты Аткинса очень просто:
Ешьте сейчас! Топ-3 рецепта протеина:
Лосось с песто и шпинатом
Брюссельская капуста и гратен для гамбургеров
Цыпленок с маслом с травами
Начните с большой порции белка.
Добавьте овощи с низким содержанием углеводов в салат, жаркое или гарнир
Включает жир для аромата и наполнения
Ешь сейчас! Топ-3 рецепта протеина:
Лосось с песто и шпинатом
Брюссельская капуста и гратен для гамбургеров
Цыпленок с маслом с травами
Вот простое семидневное меню для фазы 1 диеты Аткинса. Не стесняйтесь заменять другие продукты из списка допустимых продуктов выше, исходя из ваших предпочтений и того, что у вас есть под рукой.
День 1
День 2
Завтрак: бекон и яичница
Обед: Салат из сыра и помидоров с заправкой из оливкового масла
Ужин: рваная свинина с пюре из цветной капусты
4г
День 3
Завтрак: Ветчина и сырная тарелка с помидорами
Обед: Болгарский перец, фаршированный салатом из тунца
Ужин: ростбиф с феттучини из цукини
4г
День 4
Завтрак: колбаса и яичница
Обед: салат от шеф-повара (ветчина, индейка, сыр, яйцо вкрутую и зелень) с соусом ранч
Ужин: жареный цыпленок с брокколи, обжаренной в масле
5г
День 5
2 г
День 6
Успех на диете Аткинса
«Мне не составляет труда есть яйца, сыр и мясо.Я имею в виду, это не наказание», — говорит Джулия.
Поддержание потери более 100 фунтов на низкоуглеводной диете в течение 17 лет
День 7
Завтрак: кето омлет капрезе
Обед: лосось со смешанным зеленым салатом и заправкой из оливкового масла
Ужин: стейк и спаржа на гриле
4г
Успех на диете Аткинса
«Мне не составляет труда есть яйца, сыр и мясо. Я имею в виду, это не наказание», — говорит Джулия.
Сбросить более 100 фунтов на низкоуглеводной диете в течение 17 лет
Планы питания, разработанные для достижения результатов
Благодаря нашим персонализированным планам питания мы планируем планирование за вас. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой.
5. Вернуть углеводы: когда и сколько?

Через две недели вы можете либо оставаться в фазе 1 (Индукция) столько, сколько захотите, либо постепенно начать добавлять углеводы обратно в фазу 2 (Постоянная потеря веса (OWL)).
Если вам нужно сбросить много веса, вы можете остаться в фазе 1 на неопределенный срок. Скорее всего, вы похудеете быстрее, если продолжите есть с очень низким содержанием углеводов. Когда почувствуете, что готовы, переходите ко второму этапу.
Однако, если вы хотите похудеть более постепенно и иметь больше продуктов на выбор, переходите к этапу 2 сейчас.
Восхождение по «углеводной лестнице» Аткинса
Выполните следующие действия, чтобы продолжить снижение веса, а затем сохранить новый вес.
Фаза 2: Текущая потеря веса
Увеличьте ежедневное потребление чистых углеводов на 5 граммов в течение как минимум одной недели, а затем оцените свой прогресс.Доктор Аткинс рекомендует сначала добавлять больше овощей, а затем повторно вводить другие продукты с низким содержанием углеводов в следующем порядке:
Добавьте чашку или больше ваших любимых низкоуглеводных овощей к жаркому или гарниру. Наслаждайтесь целым авокадо в день — в салате или в виде гуакамоле — если хотите.
Греческий йогурт и творог не включены в фазу 1, поскольку они содержат больше углеводов, чем большинство сыров. Тем не менее, они идеально подходят для небольшого увеличения потребления углеводов в фазе 2.Полчашки (100 граммов) греческого йогурта содержат всего 3 грамма чистых углеводов, а такое же количество творога содержит всего 5 граммов чистых углеводов.
Орехи — еще один питательный продукт, который вы можете добавить обратно прямо сейчас. Орехи пекан, макадамия, миндаль и другие орехи с низким содержанием углеводов содержат от 2 до 5 граммов чистых углеводов на одну треть чашки (от 40 до 50 граммов).
Совет: порции орехов должны быть небольшими. Несмотря на относительно низкое содержание углеводов, орехи легко переедать, и, наряду с большим количеством сыра, они могут затормозить потерю веса.
Хотя большинство фруктов богаты углеводами, ароматные ягоды являются исключением. Ежевика, малина и клубника содержат примерно от 3 до 5 граммов чистых углеводов на полчашки (от 60 до 70 граммов).
Один стакан сухого вина содержит около 2 граммов чистых углеводов, а стандартный крепкий алкогольный напиток (например, виски, ром или водка) не содержит углеводов. Однако иногда алкоголь может мешать похудению. Ограничьте употребление алкоголя до одной порции в день и полностью откажитесь от него, если перестанете терять вес.
После каждого еженедельного увеличения количества чистых углеводов на 5 грамм оценивайте свое самочувствие. Вы голоднее? У вас есть тяга? Вы перестали худеть?
Если «да»: Уменьшите ежедневное потребление чистых углеводов на 5 граммов, чтобы получить текущий личный лимит углеводов для похудения.
Доктор Аткинс назвал это вашим «критическим уровнем углеводов для похудения» или CCLL. Вы можете попробовать снова подняться по лестнице углеводов через несколько недель или просто оставаться на этом уровне углеводов, пока не приблизитесь к своему целевому весу.
Кроме того, замените любую пищу, которая, как вы подозреваете, может вызвать тягу (например, орехи), овощами с низким содержанием углеводов, которые содержат такое же количество углеводов.
Если «нет»: Вы можете либо сохранить текущий уровень углеводов еще на неделю, либо добавить еще 5 граммов чистых углеводов в день на следующей неделе. Продолжайте добавлять чистые углеводы с шагом в 5 грамм и оставайтесь на каждом уровне углеводов в течение как минимум одной недели, прежде чем добавлять больше углеводов.
Если ваша потеря веса остановилась, уменьшите ежедневное количество чистых углеводов на 5 грамм, чтобы достичь вашего личного уровня углеводов для похудения.Старайтесь оставаться ниже этого уровня, пока не приблизитесь к своему целевому весу.
Совет: взвешивайтесь только один раз в неделю во время фазы 2. Обычно в это время вы теряете около одного фунта (0,5 кг) в неделю. Однако ежедневные колебания веса случаются.
Оставайтесь на каждом новом уровне углеводов в течение как минимум недели, прежде чем взвешиваться. Это поможет вам решить, следует ли вам увеличить или уменьшить потребление углеводов.
Этап 3: Предварительное обслуживание
Когда вы приблизитесь к своему целевому весу, вы можете поэкспериментировать с продуктами с более высоким содержанием углеводов в течение фазы 3, такими как бобовые, фрукты и подземные овощи, такие как морковь и свекла. Вы можете увеличить ежедневное потребление углеводов до 10 граммов каждую неделю, если хотите.
Одна треть чашки бобов, одна чашка вареной моркови и одна чашка нарезанной дыни содержат около 10 граммов чистых углеводов. Вы найдете полную информацию об углеводах для всех продуктов в наших визуальных руководствах.
Если вы начинаете набирать вес, вернитесь к прежнему уровню углеводов. Если какие-то определенные продукты вызывают у вас чувство голода или вызывают тягу к еде, избегайте их вообще.
Оставайтесь на этапе 3, пока не достигнете желаемого веса.
Успех на диете Аткинса
Брайан съедает от 20 до 50 граммов чистых углеводов в день, чтобы поддерживать свою потерю веса в 100 фунтов.
«С 2009 по начало 2010 года я похудел на 100 фунтов на низкоуглеводной диете»
Этап 4: техническое обслуживание
Как только вы найдете уровень углеводов, при котором вы можете легко поддерживать свой новый вес, вы перейдете к фазе 4. Доктор Аткинс назвал это вашим «критическим уровнем углеводов для поддержания» или CCLM. Это может быть 20 граммов чистых углеводов, 40 граммов чистых углеводов или больше в день.
Хотя вы можете время от времени съедать немного больше углеводов — во время отпуска, праздников или праздников — большую часть времени оставайтесь в пределах вашего личного лимита углеводов, что даст вам наилучшие шансы сохранить свой вес навсегда.
Успех на диете Аткинса
Брайан съедает от 20 до 50 граммов чистых углеводов в день, чтобы поддерживать свою потерю веса в 100 фунтов.
«С 2009 по начало 2010 года я похудел на 100 фунтов на низкоуглеводной диете»

6.Исследования в поддержку диеты Аткинса для похудения

Существуют тысячи вдохновляющих историй успеха диеты Аткинса, и высококачественная наука подтверждает эти результаты.
Когда исследователи проанализировали несколько исследований популярных диет в 2017 году, они пришли к выводу, что диета Аткинса была наиболее эффективной для похудения.
И в испытаниях, как и в реальной жизни, людям, соблюдающим диету Аткинса, разрешается есть столько разрешенных продуктов, сколько им необходимо для ощущения сытости.
В исследовании 2007 года, известном как исследование от А до Я, женщины с избыточным весом ели либо продукты с низким содержанием углеводов (Аткинс), либо низкокалорийные продукты с контролем порций (LEARN), либо продукты с низким содержанием жиров (Орниш), либо продукты с умеренным содержанием углеводов (Зона). диета на год.
К концу исследования женщины в группе с низким содержанием углеводов потеряли в среднем 10,3 фунта (4,7 кг) — в два-три раза больше веса, чем женщины в других группах. Другие испытания диеты Аткинса показали аналогичные результаты по снижению веса через год.
Участники этих исследований следовали фазе 1 в течение нескольких недель, а затем начали увеличивать потребление углеводов каждую неделю.Через несколько месяцев они во многих случаях ели более 100 граммов в день. Несмотря на впечатляющие первоначальные результаты, они часто прекращали терять вес или даже немного набирали вес после добавления обратно углеводов.
Успех на диете Аткинса
Мелисса придерживалась первой фазы диеты Аткинса в течение 10 месяцев, которые ей понадобились, чтобы сбросить 100 фунтов.
Как Мелисса похудела на 100 фунтов с помощью кето-диеты и удерживала ее в течение 15 лет
Успех на диете Аткинса
Мелисса придерживалась первой фазы диеты Аткинса в течение 10 месяцев, которые ей понадобились, чтобы сбросить 100 фунтов.
Как Мелисса похудела на 100 фунтов с помощью кето-диеты и удерживала ее в течение 15 лет
Однако, когда люди остаются в фазе 1 дольше и добавляют углеводы более постепенно, они, как правило, теряют больше веса в целом.
Есть также некоторые доказательства того, что низкоуглеводная диета в стиле Аткинса может помочь предотвратить замедление метаболизма во время поддержания веса, что может увеличить вероятность того, что вы удержите вес.
Результаты испытаний диеты Аткинса согласуются со многими другими исследованиями, демонстрируя, что диеты с низким содержанием углеводов могут привести к резкому снижению веса и улучшению показателей здоровья.

7. Часто задаваемые вопросы о диете Аткинса

Могу ли я остаться в первой фазе навсегда?
Несмотря на то, что в фазе индукции можно оставаться бесконечно долго, список продуктов довольно ограничен. Хорошая новость заключается в том, что вы можете поддерживать тот же предел чистых углеводов в 20 граммов в день, наслаждаясь орехами, ягодами и другими продуктами, которые запрещены на этапе 1. Ознакомьтесь с нашим полным списком кето-дружественных продуктов.
Вы также можете следовать нашим популярным планам кето-питания, которые содержат менее 20 граммов чистых углеводов в день.Или воспользуйтесь нашим персональным планировщиком питания, чтобы мгновенно составить индивидуальный план кето-питания. ]
Планы питания, разработанные для достижения результатов
Благодаря нашим персонализированным планам питания мы планируем планирование за вас. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой.
Могу ли я соблюдать диету Аткинса, если я вегетарианец или веган?
Да. Хотя диета Аткинса обычно содержит большое количество продуктов животного происхождения, вегетарианцы и веганы также могут ее соблюдать.
Поскольку белковые продукты фазы 1 ограничены мясом, рыбой, сыром и яйцами, вам необходимо включить некоторые продукты из фазы 2 и 3, такие как орехи, семена и бобовые, если вы веган.
Если вы вегетарианец, вы можете придерживаться продуктов фазы 1. Однако вы получите больше разнообразия, если включите некоторые молочные продукты, разрешенные на этапе 2, такие как греческий йогурт и творог.
Чтобы узнать больше, прочтите «Как придерживаться здоровой кето-вегетарианской диеты» или «Как вегану питаться с низким содержанием углеводов».
Полезна ли диета Аткинса?
Диета Аткинса может быть полезна для здоровья. Было показано, что диета Аткинса не только помогает людям сбросить вес, но и снижает кровяное давление и уровень триглицеридов. Узнайте больше о научных доказательствах в пользу низкоуглеводных диет, таких как диета Аткинса.
Подходит ли диета Аткинса для людей с диабетом?
Как и другие низкоуглеводные диеты, диета Аткинса улучшает контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом. Узнайте больше о лучших продуктах для контроля диабета.
Безопасна ли диета Аткинса для всех?
Диета Аткинса безопасна для большинства людей. Тем не менее, поскольку низкоуглеводные диеты часто снижают уровень сахара в крови и артериальное давление, если вы принимаете лекарства от диабета или высокого кровяного давления, вам необходимо обсудить прием лекарств со своим врачом , прежде чем начинать низкоуглеводную диету.
Кроме того, кормящим женщинам следует избегать потребления менее 50 граммов чистых углеводов в день.
Есть ли недостатки у диеты Аткинса?
Хотя диета Аткинса помогла многим людям похудеть, у нее есть некоторые недостатки, в том числе:
Ограниченный выбор продуктов питания на этапе 1, из-за чего некоторые люди могут отказаться от диеты, поскольку они считают, что диета слишком ограничительна
Частые задержки или увеличение веса у некоторых людей, которые добавляют углеводы обратно
Голод и тяга могут вернуться к некоторым людям, которые вернут углеводы

Резюме
В руководстве, которое вы только что прочитали, содержится вся информация, необходимая для того, чтобы начать и добиться успеха на диете Аткинса. Для более подробного обсуждения диеты прочитайте Новая диетическая революция доктора Аткинса .
Диета Аткинса и планы питания для фазы 1
Если вы хотите похудеть или сохранить вес, диета Аткинса — один из возможных вариантов достижения ваших целей.
Изображение предоставлено: etorres69/iStock/GettyImages
Если вы хотите похудеть или сохранить вес, диета Аткинса — один из возможных способов достижения ваших целей. Меню диеты Аткинса ограничивает углеводы и делает упор на белки и жиры, чтобы помочь вам сбросить лишние килограммы.
За счет отказа от большинства углеводов диета Аткинса направлена на то, чтобы помочь вам сжигать жир в качестве топлива, а не сахар. Между тем, продукты с высоким содержанием жиров и белков и упор на овощи могут помочь вам чувствовать себя сытым и более энергичным.
Клиника Майо объясняет, что диета Аткинса направлена на решение многих проблем, связанных с диетой с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как белый сахар и мука. Ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца — это лишь некоторые из проблем, которые могут возникнуть из-за диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
Диета Аткинса состоит из четырех различных фаз, начиная с индукции, за которой следует балансировка, тонкая настройка и поддержание. Фаза 1 является наиболее ограничительной фазой, когда вы исключаете почти все углеводы в течение первых двух недель диеты. Это означает прощание (на данный момент) с большинством фруктов, молочных продуктов, бобовых, соков, цельнозерновых и крахмалистых овощей.
Вам не нужно считать калории или измерять порции при использовании плана питания Аткинса, но вам нужно считать чистые углеводы.Чтобы рассчитать чистые углеводы, возьмите общее содержание углеводов в пище за вычетом содержания в ней клетчатки. Например, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, пять побегов спаржи содержат 4 грамма углеводов и 2 грамма клетчатки, что составляет 2 грамма чистых углеводов.
На этом этапе вам разрешено в общей сложности от 20 до 25 граммов чистых углеводов, отмечает веб-сайт Atkins. До 8 граммов чистых углеводов можно использовать для молочных продуктов, заправок или продуктов Аткинса. Остальные продукты в вашем меню диеты Аткинса будут овощами, белками, полезными жирами и сырами.
Сначала проконсультируйтесь с врачом
По данным Школы общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Беркли, многие исследования низкоуглеводных диет, таких как Аткинс, указывают на положительные результаты, такие как потеря веса и лучший контроль уровня сахара в крови.
Например, в исследовании, опубликованном в июне 2018 года в журнале Pediatrics , были опрошены взрослые и дети с диабетом 1 типа, которые придерживались диеты с очень низким содержанием углеводов (VLCD). После употребления VLCD в течение примерно 2.В возрасте от 2 до 3,9 лет у респондентов был обнаружен исключительный гликемический контроль диабета 1 типа.
В то же время можно испытать негативные последствия для здоровья от Аткинса и других низкоуглеводных диет. Клиника Майо отмечает, что резкое сокращение углеводов в Фазе 1 может привести к головным болям, головокружению, слабости, усталости, дефициту питательных веществ и запорам. Ваше тело также может войти в состояние кетоза, при котором ваше тело расщепляет жир на топливо, что может вызвать тошноту, головные боли, умственную усталость и неприятный запах изо рта.
Перед началом приема Аткинса проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете диуретики, инсулин или пероральные лекарства от диабета. Избегайте Аткинса, если у вас заболевание почек, вы беременны или кормите грудью.
Если вы получили добро на диету Аткинса, начните с некоторых из приведенных ниже рекомендаций плана питания Аткинса. Рецепты диеты Аткинса могут быть не только полезными, но и вкусными — и после фазы 1 вы можете обнаружить, что вам больше не хочется углеводов (особенно сахара и муки с высокой степенью переработки).
Подробнее: Признаки кетоза на диете Аткинса
Этап 1 План питания Аткинса
Перед началом диеты полезно ознакомиться со списком продуктов, разрешенных для фазы 1, составленным Аткинсом. Не морите себя голодом и старайтесь есть каждые три-четыре часа в течение дня. Также пейте много воды — клиника Майо рекомендует не менее восьми стаканов воды в день.
После индукции вы постепенно начнете снова добавлять углеводы в свой рацион.А пока сосредоточьтесь на изучении содержания углеводов в продуктах, читайте этикетки с содержанием углеводов и экспериментируйте с различными собственными рецептами диеты Аткинса.
Ниже приведены несколько идей рецептов диеты Аткинса и продуктов, которые можно попробовать на Этапе 1. Что касается мяса, избегайте обработанного мяса, бекона и ветчины, обработанных сахаром, а также мясного ассорти и другого мяса с нитратами и другими консервантами. Выберите по одному продукту из каждого раздела для своего питания в течение недели.
Омлет со шпинатом и сыром, с соусом сальса и нарезанным авокадо
Нежирные полоски стейка, обжаренные с разрешенными овощами, такими как нарезанный лук и болгарский перец
Копченый лосось со сливочным сыром и огурцом
Два яйца с беконом и ½ чашки разрешенных овощей
Омлет с овощами, приготовленный из разрешенных овощей
Салат из смешанной зелени с нарезанными кубиками сырыми овощами и курицей-гриль
Салат из тунца с половинками свежего авокадо
Замороженное блюдо марки Atkins, похожее на итальянскую колбасу primavera
Фрикадельки из курицы или индейки, подаются со спагетти из тыквы
Жаркое из постной говядины с брокколи, китайской капустой и луком
Рыба на гриле с тушеными овощами и салатом
Бургер из говяжьего фарша с булочкой из салата и 1/2 стакана разрешенных овощей
Жареная свиная отбивная с пюре из вареной цветной капусты, смешанной с сыром
Шашлык из курицы и овощей на гриле
Салат тако из фарша из индейки с разрешенными овощами и 1 унцией тертого сыра чеддер
Ешьте один или два перекуса между приемами пищи и сочетайте любые продукты с высоким содержанием углеводов с источником белка или жира. Примеры включают сырые палочки сельдерея с заправкой для салата с низким содержанием углеводов, помидоры черри с вашим любимым разрешенным сыром или ломтики огурца со сливочным сыром. Не забывайте отслеживать чистые углеводы в течение дня, чтобы не переборщить.
Наконец, приправляйте свои блюда солью, перцем, травами или специями, но избегайте приправ с высоким содержанием углеводов, таких как кетчуп или салатная заправка с добавлением сахара. Помимо воды можно пить кофе, чай, растительное молоко и диетическую газировку (в умеренных количествах).Опять же, проверьте свои чистые углеводы, прежде чем добавлять что-либо в чашку кофе или чая, так как некоторые сливки содержат добавленный сахар.
Подробнее: Какие диетические газированные напитки можно пить при Аткинсе?
Что такое диета Аткинса?
История Аткинса
Отец низкоуглеводных диет, Роберт Аткинс, возможно, не был первым, кто использовал привлекательность безуглеводной диеты, но он, безусловно, был первым, кто представил эту концепцию мейнстримной диетической публике.
В 1963 году американский врач и кардиолог Роберт Аткинс наткнулся на исследование, опубликованное доктором Альфредом В.Пеннингтон. В его исследовании изучалась теория о том, что отказ от крахмала и сахара в рационе может привести к значительной потере веса. Проверяя теорию похудения, Аткинс уменьшил свой вес и адаптировал полученные результаты к диете и мощному бренду, который мы знаем сегодня.
С тех пор, как в 1972 году была опубликована его первая книга «Диетическая революция доктора Аткинса», формулы, уменьшающие талию, претерпевали изменения и приобретали все более современную форму. На сегодняшний день книги о диетах Аткинса были проданы тиражом около 15 миллионов экземпляров, что делает их самой продаваемой книгой по похудению в истории.
Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о популярных диетах, таких как диета Дюкана и диета 5:2. A Также ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных обедов с низким содержанием углеводов, завтраков с низким содержанием углеводов, закусок с низким содержанием углеводов и 10 лучших идей для обеда с низким содержанием углеводов. Если вы планируете сократить потребление углеводов, узнайте больше в нашем руководстве по низкоуглеводным диетам.
Диета
Диета Аткинса похожа на кетогенную диету, так как в ней делается упор на потребление жиров и белков, но строго ограничиваются углеводы.Тело сначала обратится к запасам гликогена (углеводам) для получения энергии, если запасы в изобилии. Кетогенные диеты, по сути, заставляют организм переключаться со сжигания углеводов для получения энергии на сжигание жира. Это часто имеет желаемый эффект потери веса, хотя высокий уровень кетонов в организме может быть проблематичным и может привести к состоянию, известному как кетоацидоз.
Четыре этапа программы Аткинса, обобщенные с сайта atkins.com:
1) Вводный этап программы начинается с почти полного исключения углеводов из вашего ежедневного рациона.На самом деле вам рекомендуется съедать только 20 г чистых углеводов в день — по сравнению с правительственными рекомендациями (рекомендуемое потребление) в 260 г.
Целью здесь является заставить ваше тело полагаться в первую очередь на жиры для получения энергии. Последователи потеряют большую часть веса на этом этапе и будут питаться таким образом не менее двух недель.
2) Второй этап фокусируется на постоянной потере веса, и теперь вам разрешено от 25 до 45 граммов чистых углеводов в день. Идея состоит в том, чтобы постепенно возвращать углеводы в свой рацион, чтобы избежать увеличения веса.
3) Предподдерживающий этап продолжает повторное введение углеводов в рацион с пятью основными целями для людей, сидящих на диете, включая медленное похудение на последние «10 фунтов», проверку вашей переносимости ранее запрещенных продуктов и поддержание предыдущей потери веса. . После того, как вы поддержите свой целевой вес в течение месяца, вы будете готовы перейти к четвертому этапу…
4) Эта последняя, пожизненная фаза оплачивается просто как поддержание. Аткинс предполагает, что к этому моменту вы уже должны были узнать, сколько углеводов вы можете включить в свой рацион, не набирая вес.
Диетолог Керри Торренс говорит:
Диета Аткинса была основана на вере Аткинса в то, что именно углеводы в нашем рационе ответственны за увеличение веса и что, потребляя больше белка, мы можем включить триггер «насыщения», что помогает мы контролируем наш аппетит. По этой причине на углеводы накладываются строгие ограничения, особенно на начальном этапе похудения, но, в отличие от большинства других диет, нет ограничений на количество жира, которое вы можете съесть. Неудивительно, что именно на этом начальном этапе достигается наибольшая потеря веса, хотя считается, что большая часть этого происходит из-за потери запасов гликогена в сочетании с водой, и это легко восстанавливается после повторного введения углеводов.
План рекомендует людям, сидящим на диете, отказаться от обработанных, рафинированных углеводов, а также алкоголя, но разрешает включать красное мясо, масло, сливки и сыр. Единственные жиры, которые Аткинс рекомендует избегать, — это искусственные трансжиры, которые обычно содержатся в спредах и обработанных пищевых продуктах. Эти трансжиры связаны с закупоркой артерий и повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта.
Употребление небольшого количества жиров в здоровой сбалансированной диете важно не только потому, что они способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K, но и потому, что некоторые жиры необходимы для здоровья.Эти незаменимые омега-жиры необходимы в рационе для производства гормонов и для здоровой нервной системы. Более свежие данные также свидетельствуют о том, что насыщенные жиры в молочных продуктах могут быть менее вредными, чем мы когда-то думали. Тем не менее, хотя Аткинс не устанавливает ограничений на насыщенные вещества, общественное здравоохранение рекомендует ограничить потребление насыщенных веществ до 20 г в день. В этом поможет выбор продуктов животного происхождения с низким содержанием жира, таких как птица, рыба и нежирные куски свинины. Чтобы достичь 5 раз в день, любой приверженец диеты Аткинса должен понимать, какие фрукты и овощи содержат мало углеводов, поэтому важно понимать, что такое крахмалистые овощи (те, которые ограничены диетой), а какие нет. крахмалистые (те, которые могут быть включены).Хорошим выбором некрахмалистых овощей будут кабачки, огурцы и листовая зелень, такая как шпинат. Фрукты с низким содержанием углеводов включают авокадо и оливки. Употребление большого количества фруктов и овощей не только позволяет нам получать много витаминов и клетчатки, но также означает, что мы получаем пользу от защитных растительных соединений, таких как флавоноиды и каротиноиды, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями, некоторыми видами рака и могут помочь замедлить признаки старения. Большинство специалистов в области здравоохранения считают, что отказ от основных групп продуктов питания может нанести ущерб здоровью в долгосрочной перспективе, и, в частности, диета с высоким содержанием белка, такая как диета Аткинса, при последовательном соблюдении в течение длительного времени может оказать неблагоприятное воздействие на такие области, как здоровье костей, а также почечная функция для тех, у кого есть заболевание почек.
В результате соблюдения низкоуглеводной диеты люди иногда сообщают о следующем:
Упадок сил, усталость и головокружение из-за низкого уровня углеводов
Неприятный запах изо рта и сухость во рту
Запор и возможные проблемы с кишечником из-за низкого уровня клетчатки
Дефицит питательных веществ из-за отсутствия выбора продуктов питания
Обратите внимание: если вы планируете попробовать какую-либо форму диеты, сначала проконсультируйтесь с врачом общей практики, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для здоровья .
Дополнительная информация…
Если вы хотите узнать больше о чистых углеводах и диете Аткинса более подробно, вы можете сделать это на atkins.com
Потеря веса и хорошее здоровье могут быть достигнуты, следуя здоровое, сбалансированное питание. Наш план, утвержденный диетологом, поможет вам определить идеальный размер порции, ориентировочное дневное количество и сбалансированные по питательным веществам завтраки, обеды, ужины и закуски:
Сбалансированная диета для женщин
Сбалансированная диета для мужчин
Хотите факты и информацию о других диетах? Узнайте больше о других популярных планах похудения от нашего редактора по вопросам здоровья и диетолога:
Диета Дюкана
Палеодиета
Диета 5:2
Последний раз эта статья была рассмотрена диетологом Керри Торренс 6 июня 2018 года.
Диетолог (MBANT) Керри Торренс является автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и нутритивной терапии (BANT).
Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.
17 вещей, которые вы должны знать перед тем, как начать диету Аткинса
Еще в ноябре я попробовала диету Аткинса, которой следовала Ким Кардашьян, чтобы похудеть в попытке увидеть, выполнимо ли это вообще, и я выжила. Мало того, за одну неделю я сбросил колоссальные 3 фунта и сразу же вернулся к своим старым привычкам.Теперь, когда наступил сезон «Новый год, новый я», вот несколько фактов о диете для тех, кто хочет совершить подобную (хотя, возможно, не такую кардашьянскую или временную) трансформацию.
1. Аткинс был основным продуктом питания в начале 2000-х.
Хотя Аткинс начал свою деятельность в 1972 году, когда Роберт К. Аткинс выпустил свою книгу « Диетическая революция доктора Аткинса, », она не стала безумно популярной до начала 2000-х, когда он выпустил свою вторую книгу.
2. Krispy Kreme и индустрия пасты не были фанатами.
Согласно статье New York Times , гигант пончиков обвинил Аткинса и другие подобные диеты с низким содержанием углеводов в огромном падении продаж. По сообщению NPR, индустрия макаронных изделий также была в горячем положении (без каламбура) в разгар повального увлечения Аткинсом — продажи макаронных изделий упали на целых 10 процентов. Только когда Аткинс объявил о банкротстве из-за падения популярности, казалось, что углеводы снова стали королем, а производители макаронных изделий были в безопасности.
3.Суть в том, чтобы есть с низким содержанием углеводов, а не с низким содержанием калорий.
Аткинс работает, уменьшая количество сахара и углеводов (которые позже превращаются в сахар), чтобы организм не сжигал их в качестве топлива, а вместо этого сжигал жир. В этом смысле вы подсчитываете потребление чистых углеводов — то есть кусочков хлеба и макарон, перед которыми вы просто не можете устоять, — а не подсчитываете калории.
4. Есть два плана диеты, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Если вы следуете Аткинсу, у вас есть 2 плана на выбор: Аткинс 20 и Аткинс 40. С Аткинсом 20 вы начинаете с употребления только 20 чистых углеводов в день и, в конечном итоге, добавляете больше углеводов (и вариантов питания), когда вы проходите через четыре плана. фазы.Этот план рекомендуется для людей, которым нужно сбросить 40 и более фунтов.
С Atkins 40 вы можете съедать, как вы уже догадались, 40 чистых углеводов в день. С этим планом вы едите три раза в день и два перекуса в день, и у вас есть на 90 920 или 90 012 больше вариантов еды. Этот вариант хорош для людей, которым нужно сбросить менее 40 фунтов, кормящих грудью или просто нуждающихся в немного большем разнообразии в еде.
5. Аткинс разрешает есть много-много сыра.
Диета, позволяющая есть сыр? Да, он существует.Аткинс выступает за то, чтобы есть как молочные продукты, так и здоровые жиры, так что вы можете продолжать жевать этот причудливый сыр бри или съесть кусочек сливочного масла — без проблем (конечно, если вы учитываете чистые углеводы).
6. Вам придется взять белок.
Аткинс потребляет большое количество белка с каждым приемом пищи. На самом деле, три порции от 4 до 6 унций на Atkins 40 составляют большую часть вашего ежедневного рациона. Хорошая новость заключается в том, что вы можете получать белок из многих источников, включая яйца, птицу, морепродукты, мясо буйвола (хммм) и даже бекон.
7. Вам также придется хранить свой алкоголь под замком.
К сожалению, алкоголь не является частью ни Аткинса 20, ни 40. Хотя случайный бокал вина не имеет большого значения, потребление алкоголя замедляет потерю веса, поэтому, если вы действительно хотите похудеть, вам следует избегать употребления целой бутылки. . К разрешенным спиртным напиткам относятся: вино, ржаной виски, виски, водка и джин, но без сока, тоника и недиетических газированных напитков они добавят нежелательные углеводы и испортят вашу тяжелую работу.
8.Вегетарианцы и веганы тоже могут принять участие в акции.
Atkins — это EOD (диета равных возможностей), поэтому люди, не употребляющие мясо, могут следовать плану питания, получая белок из яиц, сыра и соевых продуктов. Веганы могут есть семена, орехи, продукты из сои, соевый и рисовый сыры, а также зерновые с высоким содержанием белка, такие как лебеда.
9. Недавно диета была изменена, и теперь в нее включено гораздо больше растений.
Компания
Atkins недавно выпустила новую модную версию своей диеты под названием Eco-Atkins. Новая диета направлена на получение 31 процента калорий из растительных белков, 43 процентов из растительных жиров и 26 процентов из растительных углеводов, так что в основном это диета для вегетарианцев.US News & World Report поставил эту диету на 20-е место из 38 лучших диет в целом, на 5-е место среди лучших диет для быстрого похудения и на 8-е место среди лучших растительных диет. К сожалению, рекомендаций по диете мало (они даже не представлены в Интернете), что затрудняет их выполнение.
10. У них есть замороженные блюда и множество рецептов, чтобы держать вас в курсе.
Давайте будем реалистами: замороженные блюда определенно не самая аппетитная вещь в мире, но они избавляют от необходимости самостоятельно подсчитывать чистые углеводы (они напечатаны на упаковке), и они быстрые. В Atkins есть множество замороженных блюд, в том числе варианты завтрака, ряд американских блюд и даже блюда со всего мира. Моя рекомендация? Попробуйте говяжье мерло или мясной рулет — это бомба. Тем не менее, спасите себя от разочарования и держитесь подальше от вариантов с курицей.
Если вы предпочитаете готовить еду самостоятельно, на веб-сайте компании Atkins есть много простых рецептов, которые действительно хороши и помогут вам следить за чистыми углеводами. Моим фаворитом были макароны с капустой и сыром (нет, пасты там не было), потому что этот сырный соус был безумным.
Сэм Гутьеррес
11. Вы также можете заказать доставку свежих блюд.
Не в заморозку, но и не в варку? Это классно. Если у вас есть наличные, вы можете заказать доставку свежих блюд Atkins. Вы можете оформить подписку и получить индивидуальный план питания или заказать a la carte.
12. Считать углеводы? Для этого есть приложение.
Atkins не смог бы добиться успеха в 21 веке, если бы у него не было приложения для подсчета углеводов. Приложение работает так же, как и большинство других в своем роде, но в дополнение к информации о пищевой ценности практически каждого продукта на планете, оно включает данные о продуктах и рецептах Atkins. Таким образом, вы просто вводите слова и никогда не занимаетесь математикой, чтобы вычислить потребление углеводов, что делает диету легкой задачей.
13. Прежде чем станет лучше, станет еще хуже.
Если вы сидите на диете, это означает, что вы, скорее всего, действительно меняете свои привычки в еде, и это явно будет нелегко.По данным клиники Майо, люди, принимающие Аткинс, как правило, имеют начальные побочные эффекты, включая головные боли, головокружение, слабость, усталость и запоры. Конечно, эти побочные эффекты могут возникнуть при любой диете, так что решать вам: стоит ли результат боли?
14. Он может иметь или не иметь других преимуществ для здоровья.
Маркетинг Atkins никогда не упускает из виду, что помимо помощи в снижении веса, план диеты также снижает риск сердечных заболеваний и диабета. Но, как указывает клиника Майо, это может быть результатом лучшего питания, которое вы увидите при любой диете, а не только диете Аткинса.
Гетти
15. Первоначально он выступал за неограниченный доступ к сыру и мясу.
Одной из причин, по которой некоторые врачи поначалу скептически относились к Аткинсу, является то, что сначала он выступал за обильное употребление сыра, мяса и жиров. С тех пор диета претерпела некоторые изменения, а именно, за более умеренное употребление мяса и молочных продуктов. Некоторые эксперты до сих пор не полностью убеждены в правильности диеты с высоким содержанием жиров и белков, но обширных исследований по этому поводу не проводилось.
16. Некоторые плодовитые звезды являются поклонниками диеты.
Ходят слухи, что многие звезды используют Аткинса для поддержания своего веса. Среди них Робби Уильямс, Дженнифер Энистон и Кэтрин Зета-Джонс, хотя актриса пригрозила подать в суд на любого, кто связал ее с диетой. Но две известные знаменитости, Ким Кардашьян и Алисса Милано, убеждены в этом.
17. Это как-то дорого.
Диета Аткинса
, заставляющая вас есть свежую необработанную пищу, является дорогостоящей диетой.Когда мне пришлось покупать всю свою еду свежей и пропустить случайную тарелку Wendy’s или Chipotle, мой счет за продукты увеличился почти втрое, подскочив до 135 долларов за одну неделю еды, в отличие от моих обычных 50 долларов.
И я не один. Согласно статье Forbes , в которой сравнивались затраты на соблюдение различных планов диетического питания, диетические блюда Аткинса обходились в среднем в 100,52 доллара в неделю, что на 84,6 процента больше, чем в среднем по стране, потраченное на еженедельные продукты. Atkins может быть меньше, чем другие альтернативы для похудения, такие как новая беговая дорожка или хирургия, но это определенно приведет к изрядному счету.
Подпишитесь на Delish в Instagram.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Питание с низким содержанием углеводов и планировщик питания
Что такое план диеты с низким содержанием углеводов?
План диеты с низким содержанием углеводов ограничивает потребление углеводов, но не является таким ограничивающим, как кето-диета.При создании плана питания с низким содержанием углеводов у вас будет немного больше гибкости, чтобы решить, насколько вы хотите ограничить свои углеводы. Как правило, большинство людей, придерживающихся плана питания с низким содержанием углеводов, избегают таких продуктов, как хлеб, макароны, крекеры, выпечка и продукты с добавлением сахара.
Одна из основных причин, по которой кто-то приступает к низкоуглеводной диете, заключается в том, чтобы способствовать снижению веса, но также было показано, что низкоуглеводная диета полезна для снижения риска диабета и метаболического синдрома. Другие люди могут решить начать план меню с низким содержанием углеводов, чтобы помочь исключить воспалительный сахар из своего рациона и сосредоточиться на потреблении более цельных и богатых питательными веществами продуктов для поддержания общего состояния здоровья.
Как урезать углеводы, не срезая углов
С планом питания с низким содержанием углеводов отказ от продуктов с высоким содержанием углеводов не должен быть таким ограничительным, как может показаться. Вместо того, чтобы полностью лишать себя углеводов, замените рафинированные углеводы здоровой цельной пищей. Это означает, что вы все еще можете наслаждаться некоторыми углеводами, но захотите сделать более разумный выбор при выборе углеводов.
Вот некоторые полезные продукты с низким содержанием углеводов, которые вы можете добавить в свой план питания с низким содержанием углеводов:
Овощи
Авокадо
Фрукты с низким содержанием сахара (ягоды, грейпфруты, апельсины, яблоки)
Гайки
Семена
Полезные масла (авокадо, кокосовое, оливковое)
Мясо
Рыба
Яйца
Полножирные молочные продукты
Киноа (квиноа — это семя, а не зерно!)
Одна из основных причин, по которой люди выбирают низкоуглеводную пищу, а не низкоуглеводную. кето заключается в том, что вы все еще можете поддерживать низкоуглеводный подход, наслаждаясь некоторыми более здоровыми углеводами. Самое главное, на чем следует сосредоточиться, — это исключить воспалительные обработанные углеводы, такие как хлеб, выпечка и макароны, и выбрать здоровые варианты, такие как варианты выше.
Низкоуглеводная диета — это не подход «все или ничего». Просто будьте избирательны с углеводами, которые вы решите добавить в свой рацион, чтобы убедиться, что вы питаете свой организм самыми полезными углеводами.
Продукты, которых следует избегать
Теперь, когда вы знаете о продуктах, которые вы хотите есть на низкоуглеводной диете, вот некоторые продукты, которых вы не найдете на низкоуглеводной диете:
Сахар
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Транс- и гидрогенизированные жиры
Сладости/десерты
Обработанные продукты
Крахмалистые овощи (например, картофель или сладкий картофель)
Если вы беспокоитесь о том, что пропустите некоторые из ваших любимых блюд с высоким содержанием углеводов, вот некоторые заменители с почти нулевым содержанием углеводов, которые вы можете попробовать в рамках своего плана питания с низким содержанием углеводов, и они будут такими же вкусными!
Рис из цветной капусты vs. белый рис
Тесто для пиццы с цветной капустой и обычное тесто для пиццы
Лапша из цуккини и спагетти
Домашний хлеб из миндальной муки и хлеб для сэндвичей
Беззерновые мюсли с орехами и семенами по сравнению с магазинными мюслями
Болгарский перец и хумус против богатой углеводами закуски, такой как крекеры
Если вы хотите перейти на низкоуглеводную диету и не знаете, с чего начать, рассмотрите возможность использования планировщика питания с низким содержанием углеводов со списком покупок.PlateJoy предлагает планы питания с низким содержанием углеводов, адаптированные к вашим диетическим потребностям. Кроме того, с добавлением списка покупок на неделю вы можете рационализировать приготовление низкоуглеводной пищи каждую неделю без стресса.
С помощью приложения для планирования питания от PlateJoy вы можете сделать свой план питания с низким содержанием углеводов настолько уникальным, насколько пожелаете. Мы используем более 50 точек данных для создания идеального индивидуального плана питания. Вы рассказываете нам о своем бюджете, нехватке времени, любимых блюдах и диетических ограничениях, и мы даем вам коллекцию рецептов здорового питания, которые питательны и соответствуют всем вашим диетическим предпочтениям.
Готовы попробовать другую диету или попробовать кето после того, как испытали воду с низким содержанием углеводов? Без проблем. Вы можете изменить свои диетические предпочтения в любое время.
Поскольку планирование часто является одной из самых сложных частей начала новой диеты, позвольте PlateJoy снять стресс с выяснения того, что вы собираетесь есть, предоставив вам простые еженедельные планы питания с низким содержанием углеводов. Распланированное для вас питание может быть секретом вашего успеха на низкоуглеводной диете.
Предлагаемые рецепты низкоуглеводной диеты
Ищете вдохновение для рецептов низкоуглеводной диеты? Вот несколько простых низкоуглеводных блюд, которые могут быстро стать основными в вашем рационе:
Идеи завтрака с низким содержанием углеводов
Яичница-болтунья с болгарским перцем, шпинатом и тертым сыром
Сваренные вкрутую яйца с жареным беконом и ягодами
Смузи с низким содержанием углеводов, приготовленный из несладкого миндального молока, черники, авокадо и порошка коллагенового протеина
Идеи обеда с низким содержанием углеводов
Рулетики из индейки с сыром и нарезанным авокадо
Салат тако с салатом романо, фаршем из индейки, сальсой, тертым сыром и гуакамоле
Идеи низкоуглеводного ужина
Бургер из индейки с листьями салата в виде булочки с нарезанным луком, помидорами и авокадо
Курица с пармезаном без панировки, подается с лапшой из цуккини
.