что к ним относится, какая польза для организма и где они содержатся?

Антиоксиданты — это то, о чем упоминается почти в каждой статье на тему правильного питания и ЗОЖ. Все знают, что они очень полезны, так как замедляют старение. Многим даже известно, что действие антиоксидантов каким-то образом связано с окислением и свободными радикалами. Этой информацией знания о них в большинстве случаев исчерпываются. Восполняем пробелы и подробно рассказываем, для чего нужны антиоксиданты, какие функции они выполняют в организме, почему эти вещества особенно полезны для женщин и из каких источников их можно получить.

Что такое антиоксиданты: разбираемся в вопросе

Слово «антиоксидант» буквально означает «против окисления». Проще говоря, это вещества, препятствующие окислительным процессам. Основное действие антиоксидантов напрямую связано со свободными радикалами — активными формами кислорода, способными повреждать клетки[1]. Для понимания вопроса нужно сначала разобраться в том, что собой представляют эти вредоносные агенты.

Каждому известно, что кислород необходим для жизни: все живое так или иначе «дышит». В реакциях с его участием — они называются окислительными — высвобождается получаемая организмом энергия. Но в то же время кислород несет и разрушение. Коррозия металла и разложение органики — яркие тому примеры.

Свободные радикалы — это частицы, которые содержат неспаренные электроны[2]. Из-за этой особенности их активность очень высока. Они стремятся заполнить свободное место, отбирая электроны у других молекул, то есть окисляя их. При этом свободные радикалы, восстановив свою структуру, нейтрализуются. Но теперь электрона недостает у окисленной частицы. Иными словами, она сама превращается в свободный радикал и начинает атаковать другие молекулы.

Мнение ученых
Цепные реакции со свободными радикалами начал изучать еще в середине прошлого века советский химик, лауреат Нобелевской премии Н. Н. Семенов. В своей статье «Теория горения», опубликованной в 1940 году в журнале «Наука и жизнь», он писал, что «радикалы […] входят с молекулами в реакцию гораздо легче, чем молекулы между собой. При такой реакции наряду с молекулой продукта обычно образуется новый радикал, который в свою очередь реагирует с молекулой, и т. д. При этом один первичный радикал создает длинную цепь последующих реакций»[3].

В небольшом количестве свободные радикалы кислорода нужны организму. Они участвуют во многих физиологических процессах, например в фагоцитозе — поглощении вредных микробов. Такие «хорошие» радикалы называются первичными. Но при ряде неблагоприятных для организма условий интенсивно образуются вторичные радикалы, которые не несут никакой пользы, а, напротив, повреждают молекулы, причем не какие-то избранные, а все подряд. Нарушается окислительно-восстановительное равновесие (процессы окисления начинают преобладать над восстановлением), возникает оксидативный стресс. Именно он лежит в основе преждевременного старения и многих болезней. Свободные радикалы окисляют липиды, из которых строятся клеточные мембраны, нарушают процесс снабжения клеток энергией, повреждают структуру белка и ломают генетический код. С оксидативным стрессом, в частности, связывают развитие и прогрессирование злокачественных опухолей, атеросклероза, сахарного диабета, сердечных патологий, цирроза печени, болезни Альцгеймера, аутоиммунных и многих других заболеваний[4].

На одни факторы, способствующие избыточному образованию свободных радикалов, можно повлиять, на другие — нет. В наших силах отказаться от вредных привычек и чрезмерного увлечения загаром, но бросить принимать необходимые лекарства, вылечиться от хронических заболеваний и оградить себя от стрессов уже сложнее, не говоря об экологических проблемах. Так что полностью избежать воздействия свободных радикалов невозможно.

Здесь и приходят на помощь антиоксиданты. Они нейтрализуют свободные радикалы, отдавая им электроны, разрывают цепные реакции окисления и защищают клетки от повреждения.

К сведению
В организме есть собственная антиоксидантная система, которая состоит из ферментов[5]. Но она не в состоянии справиться со свободными радикалами, если их слишком много. По мере старения, при различных заболеваниях, под влиянием неблагоприятных факторов естественная антиоксидантная защита слабеет, и организм становится более подвержен губительному воздействию оксидативного стресса. К счастью, антиоксиданты могут поступать и извне — с продуктами питания, в которых они содержатся, и в виде биодобавок.

Что относится к антиоксидантам?

К антиоксидантам относятся ферменты и неферментные соединения. Первые вырабатываются в самом организме (в том числе обитающими в нем бактериями). Самые важные ферментные антиоксиданты — супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза. Антиоксиданты неферментной природы могут быть как эндогенными (например, глутатион, коэнзим Q10, альфа-липоевая кислота), так и экзогенными, то есть поступающими в организм извне. Среди последних наибольшее значение имеют витамины (A, C, E, PP), микроэлементы (цинк, медь, марганец и особенно селен), биофлавоноиды (антоцианы, катехины, ресвератрол, кверцетин, рутин).

Экзогенные антиоксиданты бывают не только природными, но и синтетическими. Их появление — результат работы ученых. К синтетическим антиоксидантам относятся, например, такие препараты, как мексидол и эмоксипин. Также к этой группе можно причислить витамины и ферменты, полученные путем биохимического синтеза. От своих природных аналогов они отличаются только способом производства, тогда как в структуре и свойствах разницы между ними нет.

Функции антиоксидантов в организме

Итак, мы выяснили, чем полезны антиоксиданты: они борются со свободными радикалами, которые повреждают клетки. Но за счет чего это происходит? Посмотрим, каков механизм действия антиоксидантов и какую роль они играют в поддержании здоровья, молодости и красоты.

Действие антиоксидантов на организм проявляется по-разному. Одни соединения вступают в реакции со свободными радикалами и отдают им недостающие электроны. В результате активные формы кислорода становятся нейтральными: они уже не стремятся вступать в реакции с молекулами и не несут угрозы для здоровых клеток. Важно, что при этом антиоксиданты не меняют своей химической структуры, то есть не трансформируются в радикалы. Другие вещества — катализаторы (к ним относятся, например, вырабатываемые в организме антиокислительные ферменты) — во много тысяч раз ускоряют реакции нейтрализации свободных радикалов, превращения их в безвредные соединения. Третьи связывают активные формы кислорода, лишая их разрушительного потенциала.

Чем полезны антиоксиданты?

При всем разнообразии механизмов можно сказать, что в общем функции антиоксидантов в организме сводятся к блокированию реакций свободно-радикального окисления, которые, в свою очередь, лежат в основе старения и большинства «возрастных» заболеваний. Таким образом, эти вещества действительно помогают дольше сохранять здоровье и молодость, снижают риск развития рака, атеросклероза, инфаркта, дегенеративных процессов в нервной системе, тромбозов, сахарного диабета и многих других болезней.

Антиоксиданты необходимы всем, но женщины нуждаются в них особенно. И не только потому, что антиоксиданты помогают сохранять красоту и молодость кожи. С возрастом снижается выработка эстрогенов, которые защищают женский организм от старения[6]. С приближением менопаузы, когда уровень половых гормонов падает до минимума, возрастные изменения начинают стремительно прогрессировать. Кожа быстро теряет упругость, резко возрастает количество морщин, уменьшается подвижность суставов, повышается риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Антиоксиданты — незаменимые помощники женского здоровья: они замедляют старение и снижают вероятность развития возрастных недугов. Поэтому необходимо помогать организму противостоять оксидативному стрессу, обеспечивая достаточное поступление антиоксидантов извне.

Где содержатся антиоксиданты?

Прежде всего стоит обратить внимание на продукты питания. Больше всего их в овощах, фруктах и ягодах: винограде, чернике, вишне, яблоках, абрикосах, киви, лимонах, болгарском перце, моркови, баклажанах, брокколи, чесноке и луке. Плоды с оранжевой окраской богаты каротиноидами, с темно-фиолетовой — флавоноидами антоцианами. Много антиоксидантов в орехах, бобах, морепродуктах, зеленом чае[7].

Но с помощью одних только продуктов питания вряд ли возможно обеспечить достаточный уровень поступления всех необходимых веществ. Помочь могут витаминно-минеральные комплексы. Часто они содержат не только антиоксиданты, но и другие витамины и микроэлементы, важные для нормального протекания обменных процессов и полноценной защиты от свободных радикалов.

Функционирование антиоксидантной системы напрямую зависит от обеспеченности организма микронутриентами. Восполнить потребность в витаминах, минералах с антиокислительными свойствами, биофлавоноидах частично помогает употребление продуктов, богатых этими веществами. Также на помощь приходят профилактические лекарственные средства с витаминами.

*** Материал не является публичной офертой. Информация о стоимости приведена для ознакомления.

Вся информация, касающаяся здоровья и медицины, представлена исключительно в ознакомительных целях и не является поводом для самодиагностики или самолечения.

АНТИОКСИДАНТЫ В МЕДИЦИНЕ: НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мы обычно не задумываемся о том, как работает наш организм на биохимическом уровне, а ведь в нем ежесекундно протекают тысячи различных реакций. Во многих из этих реакций, особенно в процессах окисления, участвуют свободные радикалы — чрезвычайно активные частицы. Иногда из-за сбоя в системах биохимической регуляции свободнорадикальное окисление выходит из-под контроля, и радикалы начинают атаковать все, что их окружает, — в первую очередь клеточные мембраны. Усмирить «нарушителей клеточного спокойствия» помогают антиоксиданты — то есть вещества, способные перехватывать радикалы и тормозить окисление. В последние годы антиоксиданты — как природные, так и синтетические — все шире входят в клиническую практику, причем работают они в самых разных областях медицины — от хирургии до психиатрии. Специальный корреспондент журнала «Наука и жизнь» Е. ЛОЗОВСКАЯ побывала в Институте биохимической физики им. Н. М. Эмануэля Российской академии наук, где были синтезированы не имеющие зарубежных аналогов лекарственные препараты с антиоксидантным действием — эмоксипин и мексидол. На вопросы редакции отвечает заведующий лабораторией низкомолекулярных биорегуляторов доктор химических наук Л. СМИРНОВ.

Профессор, доктор химических наук Л. Д. Смирнов.

Биологическая мембрана состоит из двойного слоя фосфолипидов, в который встроены молекулы белков (на рисунке показаны желтым).

‹

›

— Леонид Дмитриевич, с чего началось применение антиоксидантов в медицине?

— У каждого лекарства есть главная мишень, на которую нацелено его действие.

Для антиоксидантов такая мишень — свободные радикалы. Если говорить об истории вопроса, то предположение о том, что свободные радикалы активно участвуют в биологических процессах, в том числе и в развитии патологических состояний, впервые высказал академик Н. М. Эмануэль в 1960-х годах. И действительно, эксперименты показали, что и при росте опухолей, и при лучевой болезни, и при многих других заболеваниях, а также при старении имеет место избыточное образование свободных радикалов.

Чтобы взять реакции радикалов под контроль, вначале решили испытать ароматические фенолы — жирорастворимые антиоксиданты. Первым лекарственным препаратом этой группы стал дибунол. Сделали его на основе ионола — известного стабилизатора для каучука, который добавляли также и в пищевые жиры, чтобы предотвратить их быстрое окисление и прогоркание. Дибунол хорошо зарекомендовал себя при лечении ожогов, рака мочевого пузыря, язвенных поражений кожи и слизистых оболочек. Другой фенольный антиоксидант — пробукол — эффективен для профилактики атеросклероза.

Надо сказать, что поначалу медики отнеслись к антиоксидантным средствам с большим недоверием. Я помню, когда в начале 1970-х Елена Борисовна Бурлакова (заместитель директора Института биохимической физики. —

Ред.) выступала с докладом перед фармакологами, ей задали вопрос: «Вы что, всерьез считаете, что веществами, которые добавляют в резиновые покрышки, можно лечить людей?». Она сказала: «Да, если эти вещества не токсичны». В ответ на ее слова в зале раздался смех.

Потребовалось несколько лет работы большого коллектива ученых, чтобы доказать: в живом организме свободные радикалы принимают участие в самых разных процессах. А регулируют эти процессы антиоксиданты — как эндогенные (то есть те, что присутствуют в организме изначально), так и экзогенные (поступающие извне).

В конце концов врачи в антиоксиданты поверили. Более того, благодаря усилиям нашего известного фармаколога Михаила Давыдовича Машковского в отечественной фармакопее появился специальный раздел: «Антигипок санты и антиоксиданты».

— Известно, что многие пищевые продукты богаты природными антиоксидантами. Можно ли лечить болезни с помощью специальной диеты?

— Природные антиоксиданты хороши, когда речь идет о профилактике. Почти все они — жирорастворимые соединения, а потому всасываются довольно медленно и действуют мягко. Этого достаточно, чтобы сгладить влияние неблагоприятных факторов окружающей среды или скорректировать незначительные отклонения в антиоксидантной системе молодого здорового организма.

Совсем другое дело — острые состояния, например кровоизлияние в мозг. Здесь помощь нужна незамедлительно, ведь речь идет о жизни и смерти. Поэтому требуется сильный антиоксидант, причем, в отличие от дибунола и пробукола, он должен хорошо растворяться в воде, чтобы сразу с током крови попасть в нужное место.

Поиском таких антиоксидантов и занялась в начале 1960-х годов наша группа химиков-синтетиков. В качестве структурного прообраза мы взяли витамин B₆ и синтезировали целый ряд его аналогов — производных 3-оксипиридина. Как лекарственные средства зарегистрированы два — эмоксипин и мексидол.

— Чем интересны эти препараты?

— Эмоксипин оказался очень эффективен в офтальмологии. Это универсальное средство для лечения сосудистых заболеваний глаз. Он используется при травматических кровоизлияниях, при поражении сетчатки, в том числе при диабетической ретинопатии, а также как профилактическое средство для защиты глаза от слишком яркого света.

У мексидола спектр действия гораздо шире. Чтобы синтезировать это лекарство, мы, образно говоря, «пришили» к молекуле эмоксипина еще и янтарную кислоту. Получился комбинированный бифункциональный препарат: с одной стороны, он действует как антиоксидант, а с другой — благодаря янтарной кислоте улучшает энергетический обмен в клетке. Терапевтические свойства мексидола изучали в Институте фармакологии, и оказалось, что препарат сочетает в себе свойства транквилизатора и ноотропного средства, то есть успокаивает и в то же время стимулирует память и мыслительные функции мозга.

Он не вызывает сонливости и поэтому рекомендован как дневной транквилизатор.

Церебропротекторное действие мексидола исследовали в 17 ведущих клиниках, в том числе в НИИ неврологии РАМН, в Российском государственном медицинском университете, в неврологической клинике медицинского центра Управления делами Президента РФ. Сейчас его применяют не только в Москве, но и в других городах России. Особенно хорошо препарат показал себя при остром нарушении мозгового кровообращения, как дополнение к традиционной терапии. Мексидол можно применять при любых видах инсульта — как ишемическом, так и геморрагическом. Это очень удобно для оказания неотложной помощи, когда нет возможности сразу провести обследование. Важно и то, что при внутривенном введении препарат попадает в мозг уже через 30 минут.

Лечебное действие мексидола проявляется и при многих других заболеваниях: нарушениях памяти в пожилом возрасте, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, воспалительных процессах, сахарном диабете.

— Как может одно лекарство помогать при лечении стольких разных болезней?

— Все дело в механизме действия. Самое уязвимое место для атаки свободных радикалов — клеточная мембрана. Эта защитная оболочка регулирует обмен клетки с внешним миром, пропуская внутрь нужные вещества и выбрасывая наружу ненужные. Повреждение молекул, из которых построена мембрана, нарушает ее структуру. А если мембрана не может нормально выполнять свои функции, начинаются патологические процессы, причем самые разные. Здесь и приходит на помощь антиоксидант — пресекает разрушительную атаку свободных радикалов и восстанавливает функционирование мембраны.

Кстати, именно благодаря мембранопротекторному действию мексидол может устранять побочные эффекты других препаратов. Например, некоторые лекарства, улучшающие мозговое кровообращение, нарушают целостность кровеносных сосудов, проще говоря, оставляют в них дырки. А мексидол эти дырки залечивает. Привыкание к лекарствам — снотворным, нейролептикам, нитритам — тоже возникает из-за повреждения клеточных мембран.

Но если принимать эти препараты в сочетании с мексидолом, мембрана окажется под надежной защитой и привыкание не разовьется. От состояния клеточных мембран зависят липидный и углеводный обмены, отсюда эффект антиоксидантов при атеросклерозе и сахарном диабете.

— А с чем связаны противовоспалительные свойства антиоксидантов?

— Антиоксиданты способны блокировать синтез простагландинов и лейкотриенов, то есть передатчиков сигналов воспалительного процесса. Причем наиболее сильно этот эффект проявляется при острых состояниях — при панкреатите, перитоните, артритах.

— Можно сказать, что антиоксиданты — лекарство универсальное…

— В каком-то смысле — да. Но пока что их применение, в частности мексидола, ограничивается четырьмя основными направлениями — это неврология, психиатрия, кардиология и хирургия. Дело в том, что в соответствии с принятой сейчас системой стандартизации фармацевтических препаратов при расширении области применения лекарства необходимо провести новые клинические испытания.

Стоит эта процедура не менее 30 тысяч долларов. У российских разработчиков таких денег, как правило, нет; государство средств на испытания не выделяет; инвесторы тоже не спешат, поскольку не уверены в получении прибыли. Продвижение препарата на рынок — дело дорогостоящее, причем стоимость собственно научной разработки составляет обычно не более 20 процентов, остальное тратится на прохождение необходимых регистрационных процедур и рекламу. Наши фармацевтические компании не могут вкладывать средства в новые отечественные препараты — им проще выпускать аналог уже «раскрученного» зарубежного средства. Правда, существуют фирмы-посредники, которые готовы купить лицензию, но здесь нет никакой гарантии, что препарат не будет «похоронен» в интересах конкурентов.

— Зарубежные компании производят что-нибудь подобное?

— Аналогов эмоксипину и мексидолу в мире нет. Единственный синтетический антиоксидант, выпускаемый за рубежом, — это пробукол. Пробукол применяют для снижения уровня холестерина, но в последние годы его сильно потеснили более эффективные статины. Под натиском активной рекламы статинов пробукол перестали производить и у нас. Но когда подвели итоги, оказалось, что населению нашей страны статины недоступны — принимать их надо постоянно, а стоят они дорого. Кроме того, совсем не обязательно снижать холестерин резко, достаточно понизить его уровень на 10 процентов, а с этим отлично справлялся и пробукол. Восстановить производство пробукола вряд ли реально, но сейчас его вполне смог бы заменить мексидол. Он еще более эффективен в снижении холестерина и триглицеридов, при этом содержание «хороших» липидов высокой плотности даже возрастает.

Антигипоксанты и антиоксиданты: описание фармакологической группы

Описание

Антигипоксанты (Гипоксен, Актовегин и др.) — препараты, улучшающие утилизацию организмом кислорода и снижающие потребность в нем (повышающие устойчивость к гипоксии) органов и тканей. Несомненная роль в борьбе с гипоксией принадлежит антиоксидантам (витамин E, бутилгидрокситолуол, пробукол, аскорбиновая кислота и др. ). Активация свободнорадикальных процессов и перекисного окисления сопровождает многие заболевания: атеросклероз и его тромбогеморрагические осложнения (инфаркт, инсульт), сахарный диабет, хронические неспецифические поражения легких, снижение клеточного и гуморального иммунитета и др., и антиоксиданты являются обязательными компонентами их комплексной терапии. Свободнорадикальные процессы нормализуются восстановлением свободных радикалов в стабильную молекулярную форму (не способную участвовать в цепи аутоокисления). Антиоксиданты либо непосредственно связывают свободные радикалы (прямые антиоксиданты), либо стимулируют антиоксидантную систему организма (непрямые антиоксиданты).

 

• Антиоксидантное средство

• Антигипоксантное средство

• Противовирусные средства

• Регенерации тканей стимулятор

• Метаболическое средство

• Антиоксиданты

• Антиангинальное средство

• Кардиотоническое средство негликозидной структуры

• Антиацидотическое средство

обзор 5 косметических средств с антиоксидантами

Что такое антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества, способные бороться со свободными радикалами, которые не без оснований объявлены главными врагами клеток кожи.

Антиоксиданты включаются в передовые в косметические формулы © iStock

Свободные радикалы — молекулы кислорода, которым не хватает одного электрона. Свою неполноценность они пытаются восполнить за счет здоровых структур. Отбирая недостающие электроны у других молекул, они разрушают их.

Природа снабдила человеческий организм собственными антиоксидантами, которые обезвреживают свободные радикалы, прежде чем те смогут нанести урон. Но по ряду причин со временем свободных радикалов становится все больше. Эта непростая ситуация называется «оксидативный стресс».

Его главные провокаторы:

1. 1

   ультрафиолетовое излучение;

2. 2

   загрязнение воздуха;

3. 3

   табак и алкоголь;

4. 4

   эмоциональный стресс;

5. 5

   неправильное питание.

Американский ученый, профессор биогеронтологии Денхам Харман в 1956 году опубликовал научный труд, доказывающий вредное воздействие свободных радикалов, где написал:

Накопление свободных радикалов ведет к деградации тканей и является основной причиной старения».

Поскольку кожа — наш главный защитный орган, она первой принимает удар. Очевидно, что ей нужна антиоксидантная защита.

Жители городов, где воздействие инфракрасного излучения и тропосферного (вредного) озона особенно агрессивно, испытывают повышенную потребность в антиоксидантах.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать косметику с антиоксидантами

Цель косметических средств — не просто обеспечить кожу новыми антиоксидантами, но и позаботиться о тех, что уже имеются в организме. Задача непростая, ведь кожа далеко не всегда готова включить посторонние элементы в свою «систему ценностей».

«Для правильного выбора средства с антиоксидантами надо обратиться к косметологу. Бренды, следуя моде, производят множество бьюти-продуктов с антиоксидантами, но лишь немногие из них являются действенными. Причина в том, что топические антиоксиданты (для местного применения) должны отвечать определенным критериям».

Возьмем, к примеру, витамин С — наиболее известный антиоксидант. Заставить его работать в косметической формуле оказалось довольно сложно:

Доктор Шелдон Р. Пиннел (основатель марки SkinCeuticals) в 1989 году первым запатентовал технологию стабилизации чистого витамина С. Его метод носит название запатентованные параметры Дьюка по названию университета, где проходили исследования.

Оказалось, что для стабилизации витамина С и его проникновения в кожу должно соблюдаться всего три условия.

1. 1

   Чистая L-аскорбиновая кислота.

2. 2

   Высокая концентрация L-аскорбиновой кислоты (10–20%).

3. 3

   Формула с кислотным рH (ниже 3,5).

Эта технология открыла новые возможности для использования топических антиоксидантов в косметологии.

Вернуться к оглавлению

Наиболее эффективные антиоксиданты

Имена героев-антиоксидантов, готовых сражаться за здоровье и молодость нашей кожи, хорошо известны:

Однако для полноценной защиты кожи от свободных радикалов требуется комбинация из нескольких веществ.

Многокомпонентная антиоксидантная формула была разработана лишь в 2005 году. Это был очередной прорыв в косметологии — на сцене появились первые препараты, содержащие не один, а сразу несколько антиоксидантов для наружного применения в оптимальной концентрации.

Эффективные формулы основаны на определенной комбинации антиоксидантов © SkinCeuticals

Классический пример — сыворотка CE Ferulic, в которой на равных правах фигурируют три антиоксиданта, совместными усилиями повышающие защитные функции кожи в 8 раз.

Формула препарата вроде бы проста, но на ее разработку ушли годы исследований. В состав входят:

• чистая L-аскорбиновая кислота 15%;

• альфа-токоферол (витамин Е) 1%;

• феруловая кислота 0,5%.

В 1995 году были опубликованы научные данные, доказывающие эффективность антиоксидантов SkinCeuticals для защиты от ультрафиолетового излучения.

Вернуться к оглавлению

Антиоксидантная косметика и косметология

Уход на основе антиоксидантов прекрасно сочетается с инвазивными (нарушающими целостность кожного покрова) манипуляциями:

Марка SkinCeuticals является основоположником интегрированного ухода — эту концепцию представили в 2012 году. Доказанная эффективность антиоксидантов CE Ferulic потрясла научное сообщество.

В ходе клинического исследования было доказано, что антиоксидантная сыворотка CE Ferulic в сочетании с лазерными процедурами сокращает период реабилитации и в несколько раз улучшает проникновение витамина С в кожу.

Вернуться к оглавлению

Антиоксидантные средства SkinCeuticals

CE Ferulic

Высокоэффективная антиоксидантная сыворотка для сухой и нормальной кожи выполняет сразу несколько функций:

• нейтрализует свободные радикалы;

• предупреждает преждевременное старение;

• защищает кожу от последствий УФ-излучения и плохой экологии;

• корректирует признаки фотостарения: поверхностные и глубокие морщины, гиперпигментацию;

• улучшает переносимость инвазивных процедур, ускоряет процесс реабилитации и пролонгирует полученный эффект.

Phloretin CF

Антиоксидантная сыворотка для жирной и нормальной кожи, склонной к пигментации, содержит комбинацию:

1. 1

   L-аскорбиновой кислоты 10%;

2. 2

   флоретина 2,0%;

3. 3

   феруловой кислоты 0,5%.

Сыворотка на 97% уменьшает повреждение клеток, корректирует признаки старения, предупреждает и корректирует пигментацию, защищает от повреждения ультрафиолетом.

Phloretin CF Gel

Состав средства примерно тот же, что и у сыворотки, но текстура новая — сыворотка в геле. Опросы показали, что ее ценят мужчины и обладатели очень сухой кожи независимо от пола. Благодаря кислому рН проникающая способность геля так же высока, как и у сыворотки, и их воздействие на кожу идентично.

Serum 10

Высокоэффективная антиоксидантная сыворотка для всех типов кожи содержит:

1. 1

   чистую L-аскорбиновую кислоту 10%;

2. 2

   феруловую кислоту.

Обеспечивает глубокое проникновение в кожу витамина С, который держит под контролем процесс образования свободных радикалов, предупреждая появление новых признаков фотостарения и корректируя уже существующие. Кроме того, сыворотка подходит обладателям чувствительной кожи.

Resveratrol BE

Концентрированный антиоксидантный гель для регенерации кожи в ночное время содержит:

1. 1

   чистый стабилизированный ресвератрол 1%;

2. 2

   байкалин (антиоксидант) 0,5%;

3. 3

   альфа-токоферол (витамин Е) 1%.

Благодаря особому составу Resveratrol BE запускает процессы естественного восстановления клеток, усиливает антиоксидантную защиту, повышает плотность и эластичность кожи, возвращает ей сияние. И все это происходит, пока вы спите.

Вернуться к оглавлению

Советуем почитать:

предупрежден – значит, вооружен / Хабр

Казалось бы, если ведешь группу «о здоровом образе жизни» — достаточно «выдавать» подписчикам, то, что может быть им полезно, по мере того, как это попадается тебе на глаза (так сказать, «в реальном времени»). Однако, накопив некую «критическую массу» знаний и поняв что-то важное, чувствуешь неудовлетворенность от того, что для большинства подписчиков все это остается «за кадром». Сегодня (во времена “big data”) мало у кого есть время и мотивация, позволяющая свести вместе «разрозненные» данные (из другой – не профессиональной — сферы знаний), обобщить их и расставить точки над «i».

Такого рода неудовлетворенность и подтолкнула к написанию нескольких «обзорных» публикаций на разные темы [1], [2], [3], [4], [5]. Вот еще одна такая тема.


«Лучше быть здоровым и богатым!» — Кто же с этим спорит? Уже в самых первых учебниках рекламы и маркетинга было указано, что здоровье – очень весомый аргумент, стимулирующий любые продажи. Все мы хотим оставаться здоровыми и по мере сил и возможностей помогаем в этом нашему организму. И мы «попали»… Бумажные и электронные СМИ, включая Интернет, наперебой предлагают нам то, от чего отказаться практически невозможно – «иначе, мы будем горько сожалеть…» Ими заставлены витрины аптек, их «разносят» сподвижники МЛМ-сетей, их добавляют в коробки с соками и бутылки с чаем, в конфеты и в молоко. Результаты «трудов» маркетологов всего и вся у всех на виду. Но, может нужно послушать, что об этом думают медики?

СНАЧАЛА О ХОРОШЕМ: ВИТАМИНЫ и ДДТ

Сложность зачатия распространена как в развитых, так и в развивающихся стран. В США процент замужних женщин 16 — 44 лет, которые имели трудности в достижении и поддержании беременности увеличился с 8 % в 1982 году до 11,8 % в 2002 году, и этот рост пока не может быть полностью объяснен.
Согласно исследованию университета Джона Хопкинса [6],
женщины, которые имеют достаточный уровень витаминов в организме, имеют больше шансов забеременеть и сохранить беременность, даже если они подвергаются действию высокого уровня пестицидов, известных пагубным воздействием на репродуктивные функции.
Выводы, исследователей, свидетельствуют, что витамины группы В могут оказывать защитный эффект, противодействуя воздействию ДДТ на организм. ДДТ – это известный разрушитель эндокринной системы. Он до сих пор используется для уничтожения комаров во многих странах, где малярия остается серьезной проблемой здравоохранения. Соединенные Штаты запретили его в 1972 году. Китай последовал примеру США в 1984 году. ДДТ, однако, может оставаться в организме человека и окружающей среде в течение десятилетий.

«Наши предыдущие работы показали, что высокие уровни ДДТ в организме могут увеличить риск раннего выкидыша», — говорит руководитель исследования Ван Xiaobin, д.м.н., профессор университета Джонса Хопкинса. «Это исследование говорит нам о том, что улучшение питания может модифицировать токсическое действие ДДТ, за счет лучшей готовности организма справляться с токсинами окружающей среды и стрессорами. Мы показали, что женщины с высоким уровнем ДДТ, которые также имели высокий уровень витаминов группы В имели больше шансов получить и сохранить беременность, чем те, которые испытывают нехватку этих витаминов.»

Стандартом медицинской помощи во многих странах является применение добавок фолата железа для женщин в дородовом медицинском уходе, в период между 8 и 12 неделями беременности. Но, в отличие от США, где многие продукты обогащены фолиевой кислотой, это не является нормой во всем мире. А, если добавка не принимается до зачатия, то она, скорее всего, не может предотвратить раннюю потерю беременности.

НЕ ВСЕ ТАК «ГЛАДКО»…

На основе рекламы пищевых добавок у вас может сложиться впечатление, что ваша еда просто не достаточно питательна. Зачем потреблять фрукты и овощи, когда вы можете получить «все то же» от добавок, которые содержат такие хорошие вещи, как антиоксиданты в удобных таблетках?

Кажется, что это должно быть хорошей идеей. Если антиоксиданты в брокколи и моркови, полезны для нас, то и синтетические добавки с тем же самым должны быть хороши. Но, оказывается, это совсем не так [7].

Антиоксиданты преподносятся, как «защитники нашего здоровья», потому что они устраняют свободные радикалы, которые повреждают молекулы в клетках и тканях. Этот процесс может превратиться в снежный ком и привести к гибели клеток или даже разрушению целого органа, например, при печеночной или сердечной недостаточности. Антиоксидант должен остановить захват электронов наших клеток радикалами, и держать нас здоровыми.

Исходя из этого, в 1981 группа ученых предложила создать биологически активные добавки к пище для борьбы со свободными радикалами. Они рассуждали, что, поскольку многие медицинские исследования показали, что люди, которые едят много овощей, менее подвержены риску рака толстой кишки, сердечных заболеваний и многих других болезней, то «активные» ингредиенты должны быть идентифицированы и помещены в таблетки. Они думали, что среди них должен быть и бета-каротин, который помогает сделать морковь оранжевой, потому что это антиоксидант.

Но все не так просто. Постоянное взаимодействие между акцепторами электронов (радикалами) и донорами (антиоксидантами) — это тонко сбалансированная и очень сложная биохимия в ядре живой клетки. Когда слишком много либо акцепторов или доноров, система выходит из равновесия, и возможны ее повреждения. Поэтому дополнительные антиоксиданты – это не обязательно хорошая вещь.

Еще в конце 1980-х годов были проведены два исследования — одно в Сиэтле, а другое в Финляндии. В Сиэтле исследовали, около 18 000 мужчин и женщин. Они получали либо таблетки, содержащие бета-каротин или таблетки, не содержащие активных ингредиентов (плацебо). Исследование планировалось вести в течение 10 лет.

Исследователи контролировали снижение риска заболевания раком легких в группе принимавшей бета-каротин, надеясь на значительное снижение заболеваемости. Но случилось обратное, и исследование было остановлено раньше, потому, что эта группа людей пострадала значительно сильнее, чем группа, принимавшая плацебо. Тот же результат был получен в Финляндии.

Главное, что количество бета-каротина в таблетке было гораздо выше, чем встречается в природе. Исследователи предположили, что если уменьшить количество антиоксидантов в таблетках — будет лучше. Но, они были не правы.
Антиоксидантные БАДы вообще вредны. Доказательства того, что когда дело касается антиоксидантов, больше – это не обязательно лучше, продолжают расти. В 2007 году анализ рандомизированных исследований 68 различных добавок-антиоксидантов, статистически показал увеличение риска смерти в группах принимающих БАД на 5% по сравнению с группами плацебо-таблеток.

Увеличение общей смертности, на 5% — огромная цифра! Выводы были шокирующими и привели научное сообщество в замешательство. Ведь, главный принцип медицины — «Не навреди!». Результаты показали, что при индивидуальном размещении в таблетках витаминов А и Е и те и другие значительно повышали риск смерти. Витамин C и добавки селена не влияли на риск смерти. Но, витамины А и Е являются антиоксидантами. Получается, что антиоксидантные добавки не делают добра, а скорее вредят.

Это подчеркивает серьезность проблемы при попытке улучшить дело приемом таблеток. Доза того, что находится в них, намного превышает то, что находится в природных продуктах. Например, зародыши пшеницы имеет высокую концентрацию витамина Е, но, таблетки содержат в десятки раз больше витамина Е. В медицине парадигма «если мало — хорошо, больше будет еще лучше» практически никогда не работает. К примеру, вода — это хорошо, верно? Но выпить слишком много воды за относительно короткое время может быть просто смертельно.

Овощи, которые связаны с меньшим риском заболеваний кроме антиоксидантов, содержат многие другие вещества. Сочетание всех этих веществ и может быть ключом к их эффективности и не поддается имитации одиночными «активными ингредиентами», которые можно положить в таблетку.

ВИТАМИНЫ и БОЛЕЗНЬ АЛЬЦГЕЙМЕРА

В крови людей с болезнью Альцгеймера были найдены высокие уровни соединения, называемого гомоцистеин,. Был сделан вывод, что люди с более высоким уровнем гомоцистеина, подвергаются повышенному риску развития болезни Альцгеймера. Прием фолиевой кислоты и витамина B-12, снижал уровни гомоцистеина в организме, это породило гипотезу о том, что прием витаминов группы В может снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Новый анализ [8] был проведен в сотрудничестве с Международной группой исследователей в Оксфордском университете. Исследователи собрали данные 11 рандомизированных клинических исследований с участием 22 000 человек, которые сравнивали влияние витаминов группы В на когнитивные функции у пожилых людей и эффект плацебо. Участники, получающие витамины группы В достигли снижения уровней гомоцистеина в крови примерно на 25%. Однако, это никак не влияло на их когнитивные функции.

При оценке влияния на глобальные когнитивные функции и психические процессы, такие как память, скорость или рабочие функции, не оказалось никакой разницы между теми, кто получал витамины группы В и теми, кто получал плацебо.
«Было бы очень приятно, если бы нашли что-то другое» — говорит доктор Роберт Кларк из Оксфордского университета, возглавлявший работы. «Наше исследование подводит черту под дискуссией: прием фолиевой кислоты и витамина B-12, к сожалению, не предотвратит болезнь Альцгеймера, болезни сердца или инсульт. Около 25-30% взрослого населения принимают мультивитамины с мыслью о том, что они хороши для сердца и мозга, но доказательств этого просто не существует. Гораздо лучше потреблять больше фруктов и овощей, избегать большого потребления красного мяса, больших калорий и сбалансировать свое питание».

ВИТАМИНЫ И РАК ЛЕГКИХ И ТОЛСТОЙ КИШКИ

БАДы рьяно рекламируют как средства для укрепления здоровья. Однако, на форуме Американской ассоциации по исследованию рака в 2015 г привели данные показывающие, что БАДы могут фактически увеличить риск.

»Мы не уверены, почему это происходит на молекулярном уровне, но опыт показывает, что люди, которые принимают БАДы больше, чем это необходимо, как правило, имеют более высокий риск развития рака», — объясняет Тим Байерс, д.м.н., профессор и заместитель директора по профилактике онкологических заболеваний онкологического центра университета Колорадо.

Исследования, начатые 20 лет назад, исходили из того, что люди, которые ели больше фруктов и овощей, как правило, имели меньше рака. Исследователи, в том числе Байерс хотели проконтролировать влияние дополнительного приема витаминов и минералов на снижение риска рака [9].

«Когда мы впервые испытали БАДы на животных моделях, мы обнаружили, что результаты должны быть многообещающими», — говорит Байерс. «И мы перешли к исследованиям на людях. Мы изучили тысячи пациентов, которые принимали БАДы или плацебо. Но, мы обнаружили, что добавки на самом деле не полезны для здоровья. Люди, принимавшие витамины, на самом деле получили больше случаев рака» — объясняет Байерс.

Изучение влияния добавок бета-каротин показало, что прием дополнительной дозы увеличивал риск развития как рака легких и сердечных заболеваний на 20 %. Фолиевая кислота, которая, как полагают должна уменьшать количество полипов в толстой кишке, на самом деле увеличивала их число в другом исследовании.
Байерс говорит, что витаминные добавки не нужны: „В конце концов мы обнаружили, что прием дополнительных витаминов и минералов приносит больше вреда, чем пользы“.

Согласно исследованию [10] более чем 77 000 человек, витаминные добавки не защищают от рака легких, Они могут даже увеличить риск его развития.

»Наше исследование дополнительных поливитаминов, витамина С, витамина Е и фолиевой кислоты не представило никаких доказательств снижения риска развития рака легких», — написала автор исследования, Кристофер Слатор, д. м.н., из университета штата Вашингтон, в Сиэтле. «Потребление добавок витамина Е было связано с небольшим повышением риска развития рака легких».

Доктор Слатор и его коллеги контролировали 77,126 мужчин и женщин 50 — 76 лет в штате Вашингтон в исследовании «Виталь» (витамины и образ жизни), определяя скорость развития рака легких в течение четырех лет в связи с текущим и предыдущим употреблением витаминов, курением, и другими демографическими и медицинскими факторами.

«В отличие от часто предполагавшейся выгоды или хотя бы отсутствия вреда, добавки витамина Е были связаны с увеличением риска рака легких» — сказал Слатор.

Возросший риск соответствовал 7 % увеличению на каждые 100 мг/день. „Этот риск выразился в 28% увеличении риска развития рака легких при дозе 400 мг/сут в течение десяти лет“, — написал Слатор. Риск был самым высоким у курильщиков.
Эти выводы имеют широкие последствия для общественного здравоохранения, учитывая большое число нынешних и бывших курильщиков и широкое использование витаминных добавок.

ВИТАМИНЫ И РАК КОЖИ

Искусственный антиоксидант ускоряет распространение рака кожи у мышей, что вызывает вопросы о безопасности его применения для человека, говорят исследователи
[11].

Антиоксидант, N-ацетилцистеин, используется, чтобы облегчить выделение мокроты у пациентов с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), сказал старший Автор исследования Мартин Берго, профессор университета Гетеборга в Швеции. Этот антиоксидант также используется как БАД для уменьшения повреждения мышц при физических упражнениях, сжигания жира и предотвращения усталости.

Но вода с добавкой N-ацетилцистеина ускорила метастазирование меланомы (потенциально смертельного рака кожи) у лабораторных мышей. Антиоксидант не оказал никакого влияния на размер опухолей, но усиливал миграцию и инвазию опухолей в другие части тела. Сообщение об исследовании опубликовано в журнале „Наука трансляционной медицины“. N-ацетилцистеин был связан с удвоением числа опухолей лимфатических узлов у мышей, которые пили воду с его добавками, в сравнении с группой животных, которых поили обычной водой.

Ранее та же исследовательская группа сообщила, что некоторые антиоксиданты могут стимулировать рост опухоли легких у мышей.

»Для людей с повышенным риском развития этого вида рака, это означает, что прием пищевых добавок, содержащих антиоксиданты, может непреднамеренно ускорить прогрессирование небольшой опухоли или предраковые состояния» — сказал Берго.

Берго сказал, что его команда решила сосредоточиться на N-ацетилцистеине, поскольку он является антиоксидантом, который быстро растворяется в воде, что облегчает кормление им лабораторных мышей.

Кроме этого, исследователи выполнили лабораторные тесты и на человеческих клетках меланомы, используя N-ацетилцистеин и витамин Е. Оба антиоксиданта дали сходные результаты, увеличивая способность раковых клеток мигрировать в другие клетки. Исследователи рекомендует людям с онкологическими заболеваниями или с высоким риском рака избегать антиоксидантных добавок.

ВИТАМИНЫ И ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК

Согласно исследованию, опубликованному в «JAMA», у пациентов с диабетической нефропатией (заболеванием почек, вызванным сахарным диабетом), которые получали высокие дозы витаминов группы В наблюдалось более быстрое снижение функций почек и отмечался более высокий уровень развития инфарктов и инсультов, чем у больных, получавших плацебо.

«В дополнение к личным бедам пациентов, социальный груз диабетической нефропатии — это огромные, превышающие $10 млрд ежегодные медицинские расходы. Несмотря на эффективные методы лечения, замедляющие развитие болезни, она развивается примерно у 40 % из примерно 21 млн. пациентов с сахарным диабетом в Соединенных Штатах. Новые подходы к лечению этой проблемы насущно необходимы», — пишут авторы.

Согласно справочной информации отчета об этом исследовании, несколько прежних обсервационных исследований показали существенную связь между высокими концентрациями гомоцистеина в крови и риском развития диабетической нефропатии, ретинопатии и сосудистых заболеваний, включая инфаркт миокарда и инсульт. Витаминотерапия (фолиевой кислотой, витамином B6, и витамином B12) была предложена, чтобы снизить концентрацию гомоцистеина.

Исследователи университета Западного Онтарио и исследовательского института «Robarts» провели исследование [12], чтобы изучить, может ли указанная витаминотерапия замедлить прогрессирование диабетической нефропатии и способствовать профилактике сосудистых событий у 238 пациентов с диабетом типа 1 или 2. Рандомизированное, плацебо-контролируемое исследование проводилось в пяти университетских медицинских центрах в Канаде в период с мая 2001 по июль 2007 года. Каждый из участников находился под наблюдением медиков в среднем 32 месяца. Пациенты получали либо плацебо, либо один из витаминов группы В в таблетках:
* фолиевую кислоту (2,5 мг/сут),
* витамин В6 (25 мг/сут)
* витамин В12 (1 мг/сут).

«Учитывая масштабы клинических испытаний, не показавших никакой пользы, и наше исследование, продемонстрировавшее наличие вреда, было бы целесообразно препятствовать использованию высоких доз витаминов группы В качестве средства снижения концентрации гомоцистеина», — заключают авторы.

ВИТАМИНЫ И КРАСОТА КОЖИ

Добавки витамина B12 приводят к развитию акне, но механизм этого эффекта оставался неисследованным. Новое исследование продемонстрировало четкую связь изменений микробиоты кожи с витамином B12, вызывающим воспаление и патологию [13].

ВИТАМИНЫ И ЗРЕНИЕ

Исходя из того, что американцы ежегодно тратят миллиарды долларов на пищевые добавки, исследователи провели анализ популярных витаминов для глаз, чтобы определить, насколько их рекламные утверждения согласуются с научными данными.

Ведущей причиной слепоты среди пожилых людей в Соединенных Штатах является возрастная макулярная дегенерация (ВМД). Это ухудшение сетчатки глаза, которая является центральной частью сетчатки глаза и позволяет глазу четко видеть мелкие детали. Рекомендуемое лечение для AMD на определенных стадиях заболевания включает в себя пищевые добавки. Ориентиром явилось исследование «Возрастные болезни глаз» (AREDS), обнаружившее в 2001 году, что БАД, содержащий высокие дозы антиоксидантов и цинка, может замедлить ухудшение ВМД у тех, кто имеют начальную стадию ВМД. Последующее исследование, которое было завершено в 2011 году (AREDS2), определило, что формула по-прежнему эффективна, если один ингредиент, бета-каротин (форма витамина А), заменить другими веществами — лютеином и зеаксантином. Бета-каротин был заменен в AREDS2 из-за связи бета-каротина с повышенным риском развития рака легких у курильщиков. Исследования вызвали всплеск продаж «глазных» добавок, которые позиционируются как «содержащие AREDS или AREDS2 ингредиенты».

Чтобы проверить, соответствуют ли БАДы материалам проведенных исследований, ученые сравнили ингредиенты самых продаваемых брендов с точными формулами, доказавшими эффективность при AREDS и AREDS2.
В исследовании [14] участвовали эксперты из Йель-Нью-Хейвен больницы, больницы Пенсильванского государственного колледжа медицины, медицинского центра Провиденса и медицинской школы университета Брауна. Они проконтролировали 11 брендов рынка 2011-12 годов.

Они обнаружили, что, хотя все БАД содержали ингредиенты из AREDS или AREDS2 формулы:
• только четыре БАД содержали точные дозы AREDS или AREDS2 ингредиентов;
• другие БАД, содержали заниженные дозы AREDS или AREDS2 ингредиентов;
• четыре БАД включали дополнительные витамины, минералы и растительные экстракты, не являющиеся частью формулы AREDS или AREDS2.

При этом, все 11 брендов имели рекламные материалы, утверждающие, что они «поддерживают», «защищают», «помогают» и «улучшают» зрение и здоровье глаз. Ни в одной из инструкций по применению не было указания на то, что такие БАДы показали эффективность только у людей с начальной стадией ВМД. Кроме того, инструкции-вкладыши не содержали, пояснений о том, что в настоящее время нет достаточных доказательств в поддержку использования пищевых добавок для профилактики ВМД или катаракты.

«Пациенты введены в заблуждение и покупают добавки, которые могут не принести желаемых результатов», — сказал первый автор исследования проф.Дженнифер Ж. Йонг.

В соответствии с законом (DSHEA) 1994 года, БАДы – это то, что не оценивается по эффективности или безопасности регулирующими органами здравоохранения. Кроме того, для допуска БАД к реализации не требуется даже одобрения FDA.

ВИТАМИНЫ И ДНК

«Мы считаем, что антиоксиданты полезны для нас, так как они защищают клетки от окислительного стресса, который может нанести вред нашим генам. Однако, наши тела имеют врожденную способность справляться с таким стрессом. Результаты последних исследований показывают, что в организме имеются собственные реакции на стресс, предотвращающие повреждение нашей ДНК. Но, я боюсь, что хрупкий баланс в наших клетках может быть расстроен, если мы дополним наш рацион витаминными добавками» — говорит Хильде Нильсен, возглавляющая исследовательскую группу центра биотехнологии университета Осло.

Наша ДНК (генетический код, который делает нас тем, кто мы есть) постоянно подвергается повреждениям. В ста триллионах клеток нашего организма, до 200 000 случаев повреждений ДНК происходят каждый день. Они могут происходить из-за курения, стресса, действия патогенов или ультрафиолетового излучения, но главными источниками таких повреждений являются естественные процессы поддержания жизни в организме.

Производится ли «ремонт» повреждений ДНК помогающий нам оставаться здоровыми и проживать долгую жизнь? Чтобы ответить на этот вопрос, Хильде Нильсен и ее группа исследователей начали «сотрудничество» с небольшим (длиной всего лишь 1 мм) организмом нематоды Caenorhabditis elegans (С. elegans). Это – обычные аскариды, которые живут только 25 дней, но имеют 20. 000 генов (мы, люди – всего на пару тысяч больше).

«С. Elegans – фантастически интересный объект, потому что мы можем изменять его наследственные свойства. Мы можем увеличивать их способность восстанавливать повреждения ДНК, или мы можем исключить такую возможность у них полностью. Мы также можем контролировать то, что происходит, когда повреждения ДНК не исправлены в нескольких сотнях экземпляров нематод в течение их срока жизни» — говорит Нильсен.

Наиболее часто повреждения ДНК ремонтируются путем „вырезания“ и замены части поврежденного участка или даже большого фрагмента. Исследователи считали, что у особей, которых лишили возможности возместить ущерб ДНК, процесс старения протекает намного быстрее, чем обычно. Это потому, что повреждения, накапливаются и мешают клеткам производить белки, в которых они нуждаются для их нормальной работы. Большинство исследователей полагали, что дела обстоят именно так, но Хильде Нильсен сомневается в этом.

Один из объектов, изученных исследователями, имел несколько укороченный срок жизни. В среднем, эти мутанты жили на три дня меньше, чем обычно. В переводе на человеческий возраст это означает, что они умирали в возрасте 60, а не 70 лет. „Мы были удивлены, когда мы увидели, что эти мутанты не накапливают повреждений ДНК. Наоборот: они имеют меньше повреждений ДНК. Это происходит потому, что эти маленькие нематоды умеют выпускать собственную антиоксидантную защиту. Оказывается, природа использует такую стратегию, чтобы минимизировать негативные последствия невозможности исправления повреждений ДНК».

Хильде Нильсен и ее коллеги впервые показали, что ситуация старения находится под активным генетическим контролем и не является причиной пассивного накопления повреждений в ДНК, как это считалось ранее.

«Это дает возможность манипулировать этими процессами. И это именно то, что мы сделали: мы восстановили нормальную продолжительность жизни короткоживущих мутантов, удалив некоторые белки, чтобы отремонтировать повреждения. Следовательно, причиной старения не может быть накопление повреждений, так как нет никаких оснований предполагать, что мутанты, не имея других альтернативных путей исправления его ДНК, менее подвержены повреждениям. Там должно быть что-то еще» — говорит Нильсен.

Исследователи [15] пошли дальше, и узнали, что это “что-то» на самом деле – «белки репарации», ингибирующие повреждения, которые они не в состоянии отремонтировать полностью. Следствием является то, что они устанавливают барьеры — «блокировки». Это вызывает целый каскад сигналов, «перепрограммирующих» всю клетку.

«Мы должны помнить, что, скорее всего, цель ремонта ДНК заключается в том, чтобы гарантировать, что мы произведем здоровое потомство, а не проживем как можно дольше — за пределами нашего репродуктивного возраста. Инициирование мутантами реакции выживаемости, которая усиливает антиоксидантную защиту, означает, что отсутствие способности восстанавливать ДНК имеет меньше воздействие на наше воспроизводство. Для вида в целом, то, что некоторые индивиды будут иметь короткий срок жизни — это небольшая цена» — говорит Нильсен.

Обнаруженный ими активный процесс внутри клеток, исследователи называют «перепрограммированием». «Мы обнаружили ряд белков, которые запускают это перепрограммирование. Процесс имеет тот же эффект, как сокращение потребления калорий, которое, как мы знаем, помогает увеличить продолжительность жизни у многих видов. Иными словами, есть два пути к долгой жизни. Если мы активируем оба эти способа у наших нематод, мы можем увеличить их нормальную продолжительность жизни в четыре раза» — говорит Нильсен.

«Баланс между оксидантами и антиоксидантами имеет решающее значение для нашей физиологии, но это равновесие варьируется от одного человека к другому. Вот почему я начинаю беспокоиться о синтетических антиоксидантах. Клетки нашего организма используют этот хрупкий баланс, чтобы создать наилучшие условия для себя, и он специально адаптирован для каждого из нас. Когда мы принимаем добавки антиоксидантов, таких как витамины C и Е, мы можем нарушить этот баланс», — предупреждает Нильсен.

«Это звучит интуитивно правильно, что потребление веществ, которые могут предотвратить накопление повреждений может пойти нам на пользу. Вот почему столь многие из нас дополняют рацион витаминами. Но, результаты наших исследований указывают на то, что мы можем причинить себе много вреда. Медицина рекомендует вместо всего этого стремиться иметь хорошую диету. Я поддерживаю эту точку зрения. Это гораздо безопаснее для нас — получать витамины через пищу, которую мы едим, а не через таблетки» — говорит Хильде Нильсен.

«ЛУЧШЕЕ – ДЕТЯМ ?»

Исследования, опубликованное в феврале 2009 года в журнале «Архивы педиатрии & подростковой медицины» показало, что большинство здоровых детей и подростков в Соединенных Штатах, ежедневно принимают витаминные и минеральные добавки которые им не нужны.

Медики проанализировали данные 10,828 детей в возрасте от 2 до 17 лет, в рамках Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) в 1999-2004 годах.

«Многим детям и подросткам, которые ежедневно принимают витаминные добавки не нужно принимать их, потому что они получают адекватное питание из продуктов, которые они едят», — сказал Ульфат Шейх, ведущий автор исследования, доцент педиатрии Калифорнийского университета.

Американская Академия педиатрии (ААП) не рекомендует использовать витамины здоровым детям старше 1 года [16].

БАДы В ОТЧЕТАХ СКОРОЙ ПОМОЩИ

Реклама БАД утверждает, что это — натуральные, полезные, и абсолютно безопасные вещества. Однако, БАД ежегодно отправляют около 23,000 американцев в больницу скорой помощи — таковы данные федерального исследования [17].

Достоверную информацию о серьезных побочных эффектах от использования пищевых добавок найти практически невозможно. Исследователи из Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и из FDA изучили записей вызовов неотложной помощи с 2004 по 2013 год в 63 больницах (чего достаточно, чтобы считать исследование репрезентативным для национального уровня). На основе выявленных ими 3,667 случаев они пришли к выводу, что в масштабе США это соответствует примерно 23 000 ежегодным вызовам скорой помощи из-за проблем со здоровьем, связанным с применением пищевых добавок, и к 2,154 случаев ежегодной госпитализации.

Доклад опубликован в октябре 2015г в «Журнале медицины Новой Англии». Вот некоторые подробности:

* Рынок переполнен таблетками и порошками. Число пищевых добавок резко выросло с примерно 4000 в 1994 году до более чем 55 000 в 2012 году, говорится в отчете.

* Примерно половина всех взрослых американцев говорят, что они использовали по крайней мере один из БАДов в прошлом месяце — чаще всего витамины.

* БАДы не проходят процедуру допуска на рынок в федеральном агентстве по пищевым продуктам и лекарствам (FDA), прежде чем поступают в продажу. Хотя FDA может удалить товар с рынка, если он будет сочтен небезопасным.

* Продукты для потери веса или увеличения энергии составляли наиболее значимую группу БАДов, приводящих к вызовам скорой помощи. Они — причина 72 % проблем, связанных с болями в груди, нерегулярным или чрезмерно учащенным сердцебиением Они же — виновники более 50% посещений клиник пациентами в возрасте от 25 до 34.

* Добавки для бодибилдинга и улучшения сексуальной функции также вошли в лидеры причин сердечной патологии у тех, кто вызывает скорую помощь.
Среди «лидеров»:
• В6 (пиридоксин) и никотиновая кислота,
• Бета-каротин, особенно у курильщиков и бывших курильщиков
• Витамины А и Е

На этом «подведем черту». Выводы сделайте сами. Но, как (по слухам) говорят в ЦРУ: «Говорите правду и только правду. Никогда не говорите всю правду». Так и мне: есть еще, что сказать о витаминах, в частности, о витамине D. Но об этом в следующий раз. Всем здоровья!

Антиоксиданты в косметике | Корейская косметика

Довольно часто в описании продуктов мы можем столкнуться с таким понятием как «свободные радикалы». Но что это за страшный зверь, почему их так боятся и как они влияют на нашу кожу не совсем бывает понятно.

Начнем с простого, со знакомства. Что такое эти радикалы и откуда они берутся?

Кислород — это незаменимый для жизни элемент. Когда клетки поглощают кислород для генерирования энергии, то митохондрии выделяют АТФ (аденозинтрифосфат), который, в свою очередь, порождает свободные радикалы. Эти побочные продукты обычно представляют собой реакционноспособные виды кислорода (ROS), а также виды реакционноспособного азота (RNS), которые являются результатом клеточного окислительно-восстановительного процесса.

А если говорить более простым языком, то свободные радикалы, это компоненты, появляющиеся в то время, когда дышит наша кожа. А значит, образуются они постоянно.

С одной стороны, окислительно-восстановительные процессы жизненно важны в оптимально умеренных количествах, они оказывают благотворное влияние на клеточные реакции и иммунную функцию. Однако, при высоких концентрациях они генерируют окислительный вредный процесс, который может повредить все клеточные структуры. Подобное явление является, к примеру, причиной развития рака, артрита и раннего старения.

По мере того как тело взрослеет, оно теряет способность бороться с последствиями свободных радикалов самостоятельно. Результатом этого является производство большего количества свободных радикалов, риск появления окислительного стресса также возрастает, что приводит к дегенеративным процессам и ускоренному старению кожи.

Если вы сейчас начала паниковать, то подождите, не стоит — учёными и косметологами давно найден способ подавления воздействия свободных радикалов.

Главный способ борьбы с ними – это производство телом человека антиоксидантов, которые либо естественным образом производятся в самом организме, либо снаружи поставляются через продукты питания и косметические средства. Эндогенные и экзогенные антиоксиданты действуют как «поглотители свободных радикалов», предотвращая и восстанавливая повреждения, вызванные ROS и RNS. Поэтому они могут усилить иммунную защиту и снизить риск серьёзных заболеваний и раннего увядания кожи.

В условиях нашей далеко не идеальной окружающей среды борьба с радикалами только за счёт употребления продуктов с антиоксидантами не является 100% эффективной. Поэтому на страже безопасности нашей внешней оболочки, а именно кожи, встают косметические продукты. Их задача укрепить местный иммунитет дермы и продлить здоровый красивый внешний вид.

Теперь подошло время нашего второго знакомства с главными помощниками в борьбе с агрессивными радикалами – антиоксидантами. Как мы уже разобрались, антиоксиданты — это молекулы, которые препятствуют окислению других молекул.

Какой антиоксидант лучше?

Нас часто спрашивают, какие же антиоксиданты для кожи являются лучшими. В действительности, существуют десятки феноменально эффективных антиоксидантов, и их давно используют в продуктах по уходу за кожей. Однако, несмотря на кажущееся бесконечное множество хороших антиоксидантов, есть несколько, которые действительно выделяются среди прочих. Каждый из них имеет выдающуюся производительность, когда речь заходит о том, чтобы лучше всего заботиться о нашей коже, и зная, какие из них нужно искать, вы сможете выбрать лучшие косметические продукты.

Самыми активными антиоксидантами являются:

Витамин Е

Витамин Е (часто упоминается как токоферол или токотриенолы) — это жирорастворимый витамин доступный как в натуральных, так и в синтетических формах. Помимо антиоксидантной защиты он также смягчает и питает кожу. Витамин Е часто встречается в солнцезащитных кремах из-за его поддерживающей роли в защите от стресса, вызванного воздействием ультрафиолетового излучения. Витамин Е также работает в сильной синергии с витамином С, поэтому сывороточный или антивозрастной продукт, содержащий витамин С и витамин Е, может быть вдвойне полезнее для кожи. Ищите витамин Е в сыворотке и увлажняющих кремах.

[1] Vprove Any Beauty Vitamin E Soothing Gel Kit; [2] It’s Skin Power 10 Formula VE Effector; [3] It’s Skin My Bottle Vita Soothing Gel E.

Витамин С

Витамин C (упоминается как аскорбиновая кислота, тетрагидроксидецил аскорбат и пр.) — является мощным антиоксидантом, который особенно эффективен в уменьшении внешнего вида тонких линий, морщин, тусклости и неравномерного тона кожи. Этот хорошо изученный водорастворимый витамин считается антивозрастной суперзвездой для всех типов кожи. Исследования показывают, что витамин С также помогает улучшить неровный тонус и осветлить тусклую кожу. Также, он может успокаивать и помогать увлажнять слои дермы, чтобы она лучше выдерживала суровые условия повседневной жизни.

[4] Anskin Vitamin-C Modeling Mask; [5] Missha Misa Yei Hyun Cream; [6] Vprove Any Beauty Vitamin C Soothing Gel Kit.

Ретинол

Ретинол (витамин А) улучшает упругость кожи, что способствует её общему укреплению и более молодому, здоровому внешнему виду. Благодаря омолаживающим способностям ретинол является ключевым ингредиентом для поиска, если вы хотите свести к минимуму появление тонких линий, морщин, тусклости и неравномерного тона кожи.

[7] Elizavecca Milky Piggy EGF Retinol Cream; [8] Mizon Good Night Wrinkle Care Sleeping Mask.

Зеленый чай

Зелёный чай может помочь защитить поверхность кожи от агрессивных факторов окружающей среды, которые оказывают наиболее выраженное отрицательное воздействие. Зелёный чай также обладает отличным успокаивающим эффектом, что делает его отличным ингредиентом для заметного уменьшения покраснений дермы.

[9] Innisfree Green Tea Balancing Cream; [10] Etude House Bubble Tea Sleeping Pack; [11] The Saem Healing Tea Garden Green Tea Cleansing Water.

Ресвератрол

Ресвератрол — мощный полифенольный антиоксидант, который содержится в красном винограде, красном вине, орехах, фруктах и ягодах, таких как черника и клюква. Он помогает защитить поверхность кожи, прерывает и помогает отрицать негативные воздействия окружающей среды и нейтрализует усталый цвет лица. Также отлично помогает минимизировать красноту дермы.

[12] Holika Holika Wine Therapy Sleeping Mask — Red Wine; [13] Innisfree Wine Jelly Sleeping Pack; [14] Dr.G Brightening Peeling Cream.

Синергизм антиоксидантов — Справочник химика 21

    Синергизм антиоксидантов. Наиболее известны примеры синергизма при совместном использовании радикальных ингибиторов и веществ, разрушающих гидроперекиси без образования радикалов. В комбинации с радикальным ингибитором последние препятствуют накоплению гидроперекиси, уменьшая тем самым число активных центров и этим сохраняя первый ингибитор. В свою очередь радикальные ингибиторы, сокращая длину реакционных це-пе , ведущих к образованию гидроперекисей, защищают второй компонент стабилизирующей смеси от быстрого расходования. Таким образом, различные типы антиоксидантов дополняют друг друга, многократно усиливая общий стабилизирующий эффект. [c.109]
    На рис. 7.2 отчетливо проявляются два случая синергизма для бинарной смеси антиоксидантов, имеющего место только при [c.181]

    Явление синергизма также установлено при окислении углеводородов в присутствии органических фосфитов с добавками ацетилацетонатов металлов переменной валентности. Эффективность фосфитов с пероксильными радикалами увеличивается благодаря комплексообразованию антиоксиданта с ионами металлов. [c.265]

    Стабилизирующий эффект увеличивается от первичных аминов к третичным, т. е. по мере увеличения их основности. Оптимальные концентрации аминов составляют 0,01-0,02 масс. % и зависят от молекулярной массы амина и его основности. В сочетании с антиоксидантами амины проявляют синергизм, который можно объяснять влиянием аминов и антиоксидантов на различные стадии процесса (табл. 4.40). [c.365]

    Синергизм моющей присадки и антиоксиданта [c.367]

    Рис, 121, Синергизм защитного действия при совместном применении в качестве антиоксидантов в полимерах аминов и сульфидов [c.203]

    Вероятно, синергизм действия смеси амина и сульфида обьясняется тем, что первый компонент при обрыве цепи окисления дает молекулу гидроперекиси (см. выше), а второй разрушает ее, увеличивая время жизни первого компонента (амина), поскольку уменьшается число окислительных цепей. Амины и фенолы более эффективны при низких температурах окисления, а превентивные антиоксиданты — при высоких. [c.206]

    Целесообразно вводить в полимеры антиоксиданты обеих групп, при этом может возникнуть эффект синергизма. Ингибиторы аминного и сульфидного типов при раздельном применении имеют невысокую величину индукционного периода. При применении их смеси с постоянной общей концентрацией наблюдается увеличение индукционного периода с максимумом при близких молярных концентрациях этих веществ (рис. 2.10). Таким действием обладает, например, смесь дилаурилтиодипропионата и ионола при стабилизации пропилена или фосфаты и фенол при стабилизации ненасыщенных полимеров. [c.51]

    Классификация синергических смесей антиоксидантов и механизмов синергизма [c.286]

    Явление эффекта взаимного усиления антиоксидантов, часто называемое синергизмом, подробно разобрано в ряде монографий и обзоров [65, 66, 76, 77]. [c.31]

    Смеси соединений различных классов нашли широкое применение при стабилизации пищевых жиров [44]. Установлено [29], что при использовании смесей антиоксидантов возможны три случая проявления их ингибирующей эффективности взаимное усиление их действия, обычно называемое в литературе явлением синергизма, аддитивное сложение эффективностей, определяемое главным образом эффективностью наиболее сильного антиоксиданта, и ослабление э ективности сильного антиоксиданта. Для быстрого установления склонности смесей антиоксидантов к проявлению синергизма в работе [69] предложен метод снятия диаграмм бинарных смесей, по которому измеряется величина периода индукции в зависимости от молярного состава смеси. [c.110]

    Синергизм в смесях антиоксидантов. ……… [c.4]

    СИНЕРГИЗМ В СМЕСЯХ АНТИОКСИДАНТОВ [c.173]

    Эффективность антиоксиданта можно характеризовать временем, в течение которого данная концентрация антиоксиданта тормозит процесс окисления, т. е. периодом индукции, а также скоростью окисления в присутствии заданной концентрации этого антиоксиданта. Отсюда следует определение синергизма как фи-зико-химического явления, при котором смесь двух или более антиоксидантов прн заданной суммарной концентрации тормозит процесс окисления дольше или снижает его скорость сильнее, чем каждый из компонентов смеси, взятый в отдельности в концентрации, равной сумме концентраций смеси. [c. 174]

    Единственными объективными критериями синергизма являются наличие максимума на кривой состав — период индукции или наличие минимума на кривой состав — скорость деструкции, отвечающих постоянной суммарной концентрации антиоксидантов. Только при наличии такого максимума (или минимума) имеет смысл замена более эффективного компонента на смесь с менее эффективным. Не следует определять синергизм как разницу между рассчитанными по правилу аддитивности или каким-либо другим способом и экспериментально наблюдаемыми значениями периода индукции, так как эта разница характеризует лишь несовершенство избранного авторами метода расчета. [c.174]

    Кроме синергизма в смесях антиоксидантов может наблюдаться антагонизм, при котором смесь антиоксидантов тормозит окисление в течение более короткого времени или снижает скорость окисления слабее, чем наиболее эффективный компонент смеси ири той же парциальной концентрации. Примером антагонизма может служить сокращение периода индукции окисления изотактического полипропилена, содержащего сильный антиоксидант 2,2 -метиленбис(4-метил-6-т/5т-бутилфенол), при добавлении к этому антиоксиданту 2,6-ди-тре/ г-октил-4-метилфенола (см. рис. 5.7) и сокращение периода индукции окисления полипропилена, содержащего фенил-Р-нафтиламин, в присутствии 2,4,6-три-трет-бутилфенола (рис. 5.19) [351 . Предложены различные механизмы синергизма [335, 364, 365]. [c.174]

    Синергизм между ингибиторами — акцепторами свободных радикалов и веществами, подавляющими реакцию передачи цепи радикалами ингибитора. Малоактивный ингибиторный радикал 1- способен, как уже указывалось, реагировать с окисляющимся веществом. Вещества, реагирующие с 1-, будут снижать скорость этой нежелательной реакции, что по расчетам Лихтенштейна [369 [ должно привести к синергизму между этими веществами и обычными антиоксидантами. Можно думать, что по такому механизму действуют вещества с системой сопряженных связей. [c.175]

    В работе [218] рассмотрены различные механизмы синергизма антиоксидантов, которые могут бьггь полезны и при изучении других синергических систем. В соответствии с этим синергизм бинарных и сложных систем ингредиентов может быть интерпретирован с применением физического и химического механизмов синергизма.  [c.60]

    В первый период освоения производства стереорегулярного изопренового каучука в США было рекомендовано применять для стабилизации алкилпроизводные гидрохинона (дибуг) в комбинации с производными /г-фенилендиамина [53]. При совместном применении этих двух антиоксидантов проявляется эффект синергизма [20]. В настоящее время алкилпроизводные гидрохинона не находят широкого применения для стабилизации синтетических каучуков. [c.638]

    Чрезвычайно важным в практическом отношении является синергизм, т. е. взаимоусиление действия смеси двух антиоксидантов первой и второй групп. Если применить два слабых антиоксиданта из этих групп раздельно, то величина индукционного периода будет невелика. Если же применить их смесь, общая концентрация которой в полимере будет постоянна, то наблюдается увеличение индукционного периода по сравнению с аддитивной величиной, которое имеет резкий максимум при близких молярных концентрациях этих антиоксидантов (рис. 18.11). [c.270]

    Токоферолы различаются по числу и положению метильных групп в бензольном цикле. Роль витаминов Е еще не выяснена до конца. Известно, что они благоприятствуют обмену жиров, поддерживают нормальную деятельность нервных волокон в мышцах, облегчают течение сердечно-сосудистых заболеваний. Токоферолы являются природными антиоксидантами. Они легко образуют свободные радикалы (за счет отрыва атома водорода от фенольного гидроксила), которые способны улавливать другие свободные радикалы, возникающие в организме в результате окислительных превращений биологически важных эндогенных субстратов. Например, они препятствуют разрушению кислородом ненасыщенных жирных кислот, приостанавливая дефадацию липидов клеточных мембран. Установлено, что ан-тиокислительные свойства токоферолов резко улучшаются в присутствии витамина С (явление синергизма). Так, их совместное присутствие увеличивает в сто раз сроки хранения свиного жира. [c.112]

    Большинство авторов, рассматривавших вопрос о проявлении синергизма в смесях антиоксидантов различного типа, использовали в своих работах произвольные соотношения концентраций кo moнeнтoв смеси, не учитывая при этом, что изменение молярной доли отдельных антиоксидантов может сильно изменить масштаб синергетического эффекта [27]. Луковников с сотрудниками [27, 28] впервые исследовали зависимость длительности периодов индукции при окислении полипропилена от молярного состава бинарных смесей антиоксидантов при постоянной суммарной концентрации. Типичные зависимости, найденные ими, графически представлены на рис. 7.2 и 7.3 [28]. [c.181]

    Эффективную защиту от термоокислительного старения обеспечивает применение пары антиоксидантов, действующих по разным механизмам. Взаимоусиленный стабилизирующий эффект смесью двух антиоксидантов называют синергизмом. Синергическим действием при стабилизации полиолефинов обладает, например, смесь дилаурилтиодипропионат (антиоксидант превентивного действия)— ионол (антиоксидант-ингибитор)  [c.71]

    Приведенные выше данные показывают, что применение бинарных и сложных смесей ингредиентов (например, ускорителей серной вулканизации [34] и антиоксидантов [217]) способствует достижению эффекта синергизма Кс1К в резиновых смесях, так и в резинах и полимерах. Синергический эффект, проявляемый такими системами в резиновых смесях, резинах и полимерах, может иметь как физическую природу, так и химическую [218]. Очевидно, что комбинирование двух и более кристаллических ускорителей серных вулканизующих систем является одним ш способов модификации ингредиентов, приводящее к проявлению синергизма их действия в процессах приготовления и вулканизации резиновых смесей на основе непредельных каучуков общего и специального назначения. [c.31]

    Между Агидолом-12 и моющей присадкой Неолин замечен синергизм, при котором антиокислительное действие смеси присадок больше аддитивного (рис. 47) [85]. Наблюдаемый эффект может быть проявлением известного синергизма между фенолами и аминами, но более вероятно, что это резулиаг совместного действия антиоксиданта и диспергснта, которым является присадка Неолин. Аналогичный синергизм, вероятно, характерен и для других антиоксидантов. [c.98]

    Синергизм может быть обусловлен образованием молекулярного продукта взаимодействия ингибиторов, являющегося высокоактивным антиоксидантом. Так, например, при окислении полипропилена, ингибированного смесью 2-меркантометилбензимидазола с циклогексиламином, в спектре поглощения обнаруживается полоса в области 300 нм, соответствуюпшя новому ингибирующему соединению, содержащему связь К—3 [68]. [c.27]

    Чрезвычайно важным в практическом отношении является синергизм, т. е. взаимоусиление, действия смеси двух антиоксидантов. [c.203]

    Для практич. осуществления стабилизации полимеров важен эффект синергизма, возникающий при использовании различного рода химич. композиций. Это явление заключается во взаимном усилении действия антиоксидантов в смеси суммарный эффект стабилизации часто намного превосходит действие наиболее активного компонента. Известны также случаи, когда действие антиоксидантов усиливается в результате образования в процессе стабилизации новых ингибиторов. Так, при ингибированной термоокислительной деструкции полипропилена с 2,2, 4,4 -тетраметоксидифенил-азотокисью при 200°С стабильный радикал уже через несколько минут превращается в амин, к-рый сам является хорошим антиоксидантом.  [c.242]

    В нек-рых случаях смеси антиоксидантов между собой или с веществами, не являющимися стабилизаторами, дольше или эффективнее тормозят Т. д., чем наиболее эффективный из компонентов смеси, взятый в концентрации, равной сумме концентраций компонентов. Это явление, т. наз. синергизм, характеризуется наличием максимумов на кривых состав — период индукции или минимумов на кривых состав — скорость деструкции . Обычно синергизм наблюдается при использовании смесей стабилизаторов 1-го и 2-го типов, первый из к-рых обрывает цепи, а второй тормозит побочные процессы, разрушая перекиси. Предложены и др. механизмы синергизма. Напр., второй компонент смеси, малоактивный как индивидуальный антиоксидант и медленно расходующийся в побочных реакциях, восстанавливая продукты превращения основного компонента (антиоксрщанта), может продлить время его действия. Однако в ряде случаев смеси антиоксидантов между собой или с др. веществами, добавляемыми к полимеру, тормозят Т. д. менее эффективно, чем один из компонентов смеси, взятый в отдельности, при той же парциальной концентрации. Такое явление, наз. антагонизмом, характерно для смесей нек-рых фенолов или оматич. аминов со светостабилизаторами класса оксибензофенонов, с сажей или с высокодисперсной 810г ( белой сажей ). [c.314]

    В смеси с сажей различные антиоксиданты ведут себя по-разному. Большинство замещенных фенолов и некоторые амины (например, дифеннл-л-фенилендиамины) в присутствии сажи становятся еще менее эффективными (явление антагонизма). Однако тиоэфиры, приготовленные из этих соединений, помимо того, что сами по себе они являются более сильными антиоксидантами, в смеси с сажей проявляют синергизм. [c.116]

    Механизм синергизма в парах сажа — серусодержащее соединение совершенно не известен. Предполагается лишь, что структура сажи играет здесь не последнюю роль. Подвергнутые пиролизу сажи полностью утрачивают защитное действие и склонность к проявлению синергизма с антиоксидантами. Было показано [76], что полиацены (модель дезактивированной углеродной сажи), например тетрацен, пентацен и перилен, в сочетании с фенолсульфидами и тиолами обладают высокой эффективностью. Так, добав- [c.117]

    Как и другие фотостабилизаторы, антиоксиданты стремятся ввести в полимерную цепь или увеличивают их молекулярную массу с целью уменьшения потери за счет миграции. Для повышения эффективности стабилизации можно использовать совместно акцепторы перекисных радикалов и инициаторы разложения гидроперекисей, например фосфиты с фенольными антиоксидантами или серусодержашие антиоксиданты и /г-гидроксидифениламин при этом наблюдается синергический эффект. Особенно сильный синергизм проявляется при комбинировании стабилизаторов типа А и Б с антиоксидантами. Последние, видимо, реагируют в этом случае со свободными радикалами или гидроперекисями, возникающими далприсутствии стабилизаторов типа А и Б. [c.170]

    Как видно из этого ур-ния, введение в полимер сульфида должно резко уменьшить и, следовательно, повысить эффективность антиоксиданта. Подобную роль играет, наир., дидецилсульфид при введении в полипропилен, стабилизированный слабым антиоксидантом — 2,6-ди-трет-октил-4-метилфенолом. Каждый из этих ингибиторов окисления лишь незначительно замедляет старение полимера. В смеси же они удлиняют период индукции охисления полипропилена при 200° и давлении кислорода 300 мм рт. ст. до 450 мии. Такое взаимное усиление эффективности антиоксидантов наз. синергизмом. Повышение эффективности антиоксиданта может наблюдаться и в том случае, когда атом серы, способный разрушать гидроперекиси, и гидроксил, обрывающий цепи окисления, находятся в одной молекуле. Примером такого весьма эффективного антиоксиданта является ди-трет-бутил-ге-крезолсульфид, имеющий фирменное название С АО-6. [c.507]

    Ингибирующее действие стабилизаторов неравноценно. Слабое действие отдельных антиоксидантов усиливают, пользуясь явлением синергизма. Так, антиоксиданты додецилсульфид и 2,6-ди-грег-октил-4-метилфенол при раздельном введении в полипропилен незначительно замедляют старение полимера, а в смеси увеличивают период индукции окисления полипропилена при 200 °С до [c. 42]

    Впервые явление синергизма в смесях антиоксидантов описали Олкотт и Маттилл [363], которые обнаружили, что эффективность природного антиоксиданта токоферола возрастает в присутствии органических и некоторых неорганических кислот, которые в индивидуальном состоянии не являются антиоксидантами. Для смеси токоферола и аскорбиновой кислоты авторы предло- [c.173]

---

антиоксидантов: подробно | NCCIH

Результаты нескольких десятилетий диетических исследований показали, что потребление большего количества продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от болезней. Из-за этих результатов было проведено много исследований антиоксидантных добавок. Тщательные испытания антиоксидантных добавок на большом количестве людей не показали, что высокие дозы антиоксидантных добавок предотвращают заболевания. В этом разделе описаны предварительные результаты исследований, результаты клинических испытаний и возможные объяснения различий в результатах исследований.

Наблюдательные и лабораторные исследования

Обсервационные исследования типичных пищевых привычек, образа жизни и историй болезни больших групп людей показали, что те, кто ел больше овощей и фруктов, имели более низкий риск развития ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, рак и катаракту. Обсервационные исследования могут дать представление о возможных отношениях между факторами питания или образа жизни и риском заболевания, но они не могут показать, что один фактор вызывает другой, потому что они не могут объяснить другие факторы, которые могут быть вовлечены.Например, люди, которые едят больше продуктов, богатых антиоксидантами, могут также чаще заниматься спортом и реже курить. Возможно, эти факторы, а не антиоксиданты, объясняют их более низкий риск заболевания.

Исследователи также изучали антиоксиданты в лабораторных экспериментах. Эти эксперименты показали, что антиоксиданты взаимодействуют со свободными радикалами и стабилизируют их, тем самым предотвращая повреждение клеток свободными радикалами.

Клинические испытания антиоксидантов

Поскольку результаты таких исследований казались очень многообещающими, были проведены крупные долгосрочные исследования, многие из которых финансировались Национальным институтом здравоохранения (NIH), для проверки того, могут ли антиоксидантные добавки приниматься в течение как минимум нескольких лет, может помочь предотвратить такие заболевания, как сердечно-сосудистые заболевания и рак у людей.В этих исследованиях добровольцам случайным образом назначали либо антиоксидант, либо плацебо (идентичный на вид продукт, не содержащий антиоксиданта). Исследование проводилось двойным слепым методом (ни участники исследования, ни исследователи не знали, какой продукт принимается). Исследования такого типа, называемые клиническими испытаниями, призваны дать четкие ответы на конкретные вопросы о том, как вещество влияет на здоровье людей.

Среди самых ранних из этих исследований были три крупных испытания высоких доз бета-каротина, спонсируемых NIH, отдельно или в сочетании с другими питательными веществами. Все эти испытания, завершенные в середине 1990-х годов, показали, что бета-каротин не защищает от рака или сердечно-сосудистых заболеваний. В одном испытании добавки с бета-каротином повышали риск развития рака легких у курильщиков, а в другом испытании добавки, содержащие как бета-каротин, так и витамин А, давали такой же эффект.

Более поздние исследования также показали, что в большинстве случаев антиоксидантные добавки не помогают предотвратить заболевание. Например:

• Исследование женского здоровья, в котором приняли участие почти 40 000 здоровых женщин в возрасте не менее 45 лет, показало, что добавки с витамином Е не снижают риск сердечного приступа, инсульта, рака, возрастной дегенерации желтого пятна или катаракты.Хотя добавки витамина Е были связаны с меньшим количеством смертей от сердечно-сосудистых причин, они не снижали общий уровень смертности участников исследования.
• Женское антиоксидантное сердечно-сосудистое исследование не выявило положительного влияния добавок витамина С, витамина Е или бета-каротина на сердечно-сосудистые события (сердечный приступ, инсульт или смерть от сердечно-сосудистых заболеваний) или вероятность развития диабета или рака у более чем 8000 женщин. медицинские работники в возрасте 40 лет и старше, подверженные высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.Антиоксидантные добавки также не замедляли изменения когнитивной функции у женщин в возрасте 65 лет и старше, участвовавших в этом исследовании.
• Исследование Physicians’ Health Study II, в котором приняли участие более 14 000 врачей-мужчин в возрасте 50 лет и старше, показало, что ни витамин Е, ни добавки с витамином С не снижают риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний (сердечный приступ, инсульт или смерть от сердечно-сосудистых заболеваний), рак или катаракты. Фактически, добавки витамина Е были связаны с повышенным риском геморрагического инсульта в этом исследовании.
• Исследование по предотвращению рака селеном и витамином Е (SELECT) — исследование, в котором приняли участие более 35 000 мужчин в возрасте 50 лет и старше — показало, что добавки селена и витамина Е, принимаемые по отдельности или вместе, не предотвращают рак простаты. Обновленный анализ этого исследования 2011 года, основанный на более длительном периоде наблюдения за участниками исследования, пришел к выводу, что добавки с витамином Е увеличивали заболеваемость раком простаты на 17 процентов у мужчин, которые получали только добавку витамина Е, по сравнению с теми, кто получал плацебо. При совместном приеме витамина Е и селена заболеваемость раком простаты не увеличивалась.

В отличие от исследований, описанных выше, исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS), проведенное Национальным институтом глаз и спонсируемое другими подразделениями NIH, включая NCCIH, обнаружило положительный эффект антиоксидантных добавок. Это исследование показало, что комбинация антиоксидантов (витамина С, витамина Е и бета-каротина) и цинка снижает риск развития поздней стадии возрастной дегенерации желтого пятна на 25 процентов у людей с промежуточной стадией этого заболевания или у которых была продвинутая стадия только в одном глазу.Антиоксидантные добавки, используемые отдельно, снижали риск примерно на 17 процентов. Однако в том же исследовании антиоксиданты не помогли предотвратить катаракту или замедлить ее прогрессирование.

• Последующее исследование AREDS2 показало, что добавление омега-3 жирных кислот (рыбий жир) к комбинации добавок не повышает ее эффективность. Однако добавление лютеина и зеаксантина (два каротиноида, обнаруженных в глазах) повысило эффективность добавки у людей, которые не принимали бета-каротин, и у тех, кто потреблял лишь небольшое количество лютеина и зеаксантина с пищей.

Почему антиоксидантные добавки не работают?

Большинство клинических исследований антиоксидантных добавок не показали существенной пользы для здоровья. Исследователи предложили несколько причин для этого, в том числе следующие:

• Благоприятное влияние на здоровье диеты с высоким содержанием овощей и фруктов или других продуктов, богатых антиоксидантами, на самом деле может быть вызвано другими веществами, присутствующими в тех же продуктах, другими диетическими факторами или другим образом жизни, а не антиоксидантами.
• Эффекты больших доз антиоксидантов, используемых в исследованиях пищевых добавок, могут отличаться от эффектов меньшего количества антиоксидантов, потребляемых с пищей.
• Различия в химическом составе антиоксидантов в пищевых продуктах и ​​добавках могут влиять на их действие. Например, в пищевых продуктах присутствуют восемь химических форм витамина Е. С другой стороны, добавки с витамином Е обычно включают только одну из этих форм — альфа-токоферол. Альфа-токоферол также использовался почти во всех исследованиях витамина Е.
• При некоторых заболеваниях определенные антиоксиданты могут быть более эффективными, чем проверенные. Например, для предотвращения заболеваний глаз антиоксиданты, присутствующие в глазах, такие как лютеин, могут быть более полезными, чем те, которых нет в глазах, такие как бета-каротин.
• Связь между свободными радикалами и здоровьем может быть более сложной, чем считалось ранее. В некоторых случаях свободные радикалы на самом деле могут быть скорее полезными, чем вредными, и их удаление может быть нежелательным.
• Антиоксидантные добавки могли не приниматься в течение достаточно долгого времени для предотвращения хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания или рак, которые развиваются десятилетиями.
• Участники описанных выше клинических испытаний были либо представителями населения в целом, либо людьми с высоким риском развития определенных заболеваний. Они не обязательно подвергались повышенному окислительному стрессу. Антиоксиданты могут помочь предотвратить заболевания у людей с повышенным окислительным стрессом, даже если они не предотвращают их у других людей.

Антиоксиданты: что вам нужно знать

Клетки вашего тела ежедневно сталкиваются с угрозами. На них нападают вирусы и инфекции. Свободные радикалы также могут повредить ваши клетки и ДНК. Некоторые клетки могут исцелиться от повреждений, а другие нет. Ученые считают, что молекулы, называемые свободными радикалами, могут способствовать процессу старения. Они также могут играть роль в таких заболеваниях, как рак, диабет и сердечные заболевания.

Антиоксиданты — это химические вещества, которые помогают остановить или ограничить ущерб, причиняемый свободными радикалами.Ваше тело использует антиоксиданты, чтобы сбалансировать свободные радикалы. Это удерживает их от повреждения других клеток. Антиоксиданты могут защитить и обратить вспять некоторые повреждения. Они также повышают ваш иммунитет.

Путь к улучшению здоровья

Свободные радикалы представляют собой природные или искусственные элементы. Они могут быть:

• Химические вещества, которые организм вырабатывает, превращая пищу в энергию.
• Экологические токсины, такие как табак, алкоголь и загрязнения.
• Ультрафиолетовые лучи солнца или соляриев.
• Вещества, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах.

Вы можете помочь бороться со свободными радикалами и уменьшить вред, который они наносят. Вы можете бросить курить, безопасно находиться на солнце и питаться здоровой пищей. Антиоксиданты также могут помочь.

Ваше тело вырабатывает некоторые антиоксиданты. Лучший способ получить антиоксиданты — это употреблять определенные продукты и витамины. Общие антиоксиданты включают:

• витамин А
• витамин С
• витамин Е
• бета-каротин
• ликопин
• лютеин
• селен

Большинство этих антиоксидантов можно получить, соблюдая здоровую диету. Это включает в себя смесь красочных фруктов и овощей. Цельные зерна, семена и орехи также содержат хорошие питательные вещества.

• Витамин А содержится в молоке, сливочном масле, яйцах и печени.
• Витамин C содержится в большинстве фруктов и овощей. Ешьте фрукты, такие как ягоды, апельсины, киви, дыни и папайю. Ешьте овощи, такие как брокколи, сладкий перец, помидоры, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста.
• Витамин Е содержится в некоторых орехах и семенах.Например, миндаль, семена подсолнечника, фундук и арахис. Вы можете найти его в зеленых листовых овощах, таких как шпинат и капуста. Вы также можете найти его в соевом, подсолнечном, кукурузном и каноловом маслах.
• Бета-каротин содержится в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах. Ешьте фрукты, такие как персики, абрикосы, папайя, манго и мускусная дыня. Ешьте овощи, такие как морковь, горох, брокколи, кабачки и сладкий картофель. Он также содержится в некоторых листовых зеленых овощах, таких как зелень свеклы, шпинат и капуста.
• Ликопин содержится в розовых и красных фруктах и ​​овощах. Сюда входят розовые грейпфруты, арбуз, абрикосы и помидоры.
• Лютеин содержится в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, листовая капуста и капуста. Вы также можете найти его в брокколи, кукурузе, горохе, папайе и апельсинах.
• Селен содержится в макаронах, хлебе и злаках, включая кукурузу, пшеницу и рис. Вы можете найти его в продуктах животного происхождения, таких как говядина, рыба, индейка и курица. Вы также можете найти его в орехах, бобовых, яйцах и сыре.

Каждый антиоксидант имеет свой химический состав. Каждый из них обеспечивает различные преимущества для здоровья. Слишком много одного антиоксиданта может быть вредным. Поговорите со своим врачом, прежде чем менять диету или принимать добавки.

На что следует обратить внимание

Врачи рекомендуют придерживаться сбалансированной диеты, включающей свежие фрукты и овощи. Многие продукты содержат натуральные антиоксиданты. Он также содержит минералы, клетчатку и другие витамины. Здоровое питание может помочь снизить риск некоторых заболеваний.Однако антиоксиданты сами по себе не предотвращают хронические заболевания.

Некоторые люди принимают антиоксидантные добавки. Однако многие из них не сбалансированы. Они также не одобрены и не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Это означает, что ингредиенты и рекомендуемая доза, указанные на бутылке, могут быть неверными.

Вы также по-разному реагируете на антиоксиданты. Они могут представлять опасность для здоровья или оказывать негативное влияние на ваше здоровье. Например, курильщики рискуют заболеть раком легких.Прием высоких доз бета-каротина может увеличить риск этого заболевания. Антиоксиданты также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать высокие дозы антиоксидантов. Он или она может помочь вам определить, какие добавки вам подходят.

Вопросы к врачу

• Какие еще антиоксиданты можно найти в продуктах питания?
• Как узнать, какие типы антиоксидантов полезны для меня?
• Следует ли мне принимать антиоксидантные добавки, если я курю?
• Должен ли я принимать антиоксидантные добавки, если у меня уже есть рак?

Ресурсы

Национальный институт рака: Антиоксиданты и профилактика рака

Национальные институты здравоохранения, MedlinePlus: Антиоксиданты

 

Copyright © Американская академия семейных врачей

Эта информация дает общий обзор и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, относится ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Продукты, антиоксиданты, витамины и добавки для здоровья иммунной системы

Сделайте одолжение своей иммунной системе и положите на свою тарелку больше фруктов и овощей.

Они богаты питательными веществами, называемыми антиоксидантами, которые полезны для вас.

Добавьте в свой рацион больше фруктов и овощей любого вида. Это поможет вашему здоровью. Однако некоторые продукты содержат больше антиоксидантов, чем другие.

Тремя основными витаминами-антиоксидантами являются бета-каротин, витамин С и витамин Е. Вы найдете их в красочных фруктах и ​​овощах, особенно в фиолетовых, синих, красных, оранжевых и желтых оттенках.

Бета-каротин и другие каротиноиды: абрикосы, спаржа, свекла, брокколи, дыня, морковь, кукуруза, зеленый перец, листовая капуста, манго, репа и листовая капуста, нектарины, персики, розовый грейпфрут, тыква, кабачки, шпинат, сладкий картофель, мандарины, помидоры и арбуз

Витамин С: ягод, брокколи, брюссельская капуста, дыня, цветная капуста, грейпфрут, падь, капуста, киви, манго, нектарин, апельсин, папайя, горошек, сладкий картофель, клубника , помидоры и красный, зеленый или желтый перец

Витамин Е: брокколи (вареная), авокадо, мангольд, зелень горчицы и репы, манго, орехи, папайя, тыква, красный перец, шпинат (вареный) и подсолнечник Семена

Эти продукты также богаты антиоксидантами:

• чернослив
• Яблоки
• Raisins
• Сливы
• Red Grapes
• Alfalfa Rosouts
• Лук
• Баклажан
• Beans
9 0027

Другие антиоксиданты, которые могут помочь сохранить ваше здоровье, включают:

Цинк: устрицы, красное мясо, птица, бобы, орехи, морепродукты, цельные зерна, некоторые обогащенные злаки (проверьте ингредиенты, чтобы увидеть, не был ли добавлен цинк), и молочные продукты

Селен : бразильские орехи, тунец, говядина, птица, обогащенный хлеб и другие зерновые продукты

Совет по приготовлению: чтобы получить максимальную пользу от антиоксидантов, ешьте эти продукты в сыром виде или слегка приготовленными на пару. Не переваривайте и не кипятите их.

Пищевые продукты или добавки?

Продукты содержат много различных питательных веществ и клетчатки, и все они работают вместе. Добавки не имеют такого же сочетания.

Если в вашем рационе недостаточно фруктов и овощей, вы можете подумать о приеме поливитаминов с минералами.

Но есть вероятность, что вы можете получить то, что вам нужно, из своего рациона. Если вы хотите убедиться, что вы на правильном пути, спросите своего врача или диетолога.

Что они делают и продукты, богатые антиоксидантами – Клиника Кливленда

Антиоксиданты — одна из тех вещей, о которых вы много слышали.Будь то поставщик медицинских услуг или реклама, невозможно обойти всю болтовню об антиоксидантах и о том, насколько они важны.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но что такое антиоксиданты? И почему они так важны? Чтобы разобраться во всей этой шумихе, мы поговорили с зарегистрированным диетологом Николь Хопсекгер, доктором медицинских наук.

Что такое антиоксиданты?

«Антиоксиданты — это природные химические вещества в пищевых продуктах, которые могут служить защитой от свободных радикалов», — объясняет Хопсекгер. «Свободные радикалы — это нормальные побочные продукты метаболизма, которые происходят в нашем организме или могут быть результатом факторов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха и дым».

Основным преимуществом антиоксидантов является их способность безопасно вступать в реакцию со свободными радикалами до того, как будет нанесен ущерб на клеточном уровне. По сути, «антиоксиданты борются со свободными радикалами», — говорит Хопсекгер.

«Свободные радикалы могут повредить клетки организма, изменив клеточную ДНК, или они могут изменить клеточную мембрану», — объясняет Хопсекгер. «Это взаимодействие между свободными радикалами и организмом называется окислительным стрессом, который часто считается причиной повышенного риска развития хронических заболеваний».

Хопсекгер говорит, что хотя борьба со свободными радикалами является основным преимуществом антиоксидантов, у них есть и второстепенное преимущество.

«Косвенно антиоксиданты помогают снизить риск развития хронических заболеваний, потому что они не дают этим свободным радикалам причинять ущерб нашим клеткам», — говорит Хопсекгер.

Антиоксиданты и ваш рацион

Несмотря на то, что наш организм естественным образом вырабатывает некоторые антиоксиданты, определенные продукты являются лучшим способом убедиться, что вы получаете достаточное количество антиоксидантов.

Продукты, богатые антиоксидантами

Некоторые примеры антиоксидантов и продуктов (и источников витаминов), в которых вы можете их найти, согласно Хопсегеру, включают: 

• Витамин С: Брокколи, брюссельская капуста, сладкий картофель, болгарский перец, помидоры и цитрусовые.
• Витамин Е: Миндаль, авокадо, семена подсолнечника, овсянка и бобовые (фасоль, чечевица, горох).
• Бета-каротин: Абрикосы, дыня, манго, морковь, грейпфрут и сладкий перец.
• Селен:  Яйца, тунец, лосось, коричневый рис, лук и многие другие овощи.

Как и многие поставщики медицинских услуг, Хопсекгер рекомендует «радужную диету», чтобы вы получали все необходимые питательные вещества, в которых нуждается ваш организм.

Радужная диета означает употребление фруктов и овощей разных цветов, таких как зеленый (брокколи или шпинат), красный (помидоры или клубника), оранжевый (морковь или апельсины) и желтый (сладкий перец или банан).Это гарантирует, что вы потребляете разнообразные витамины, питательные вещества и, да, антиоксиданты.

Что нужно знать об антиоксидантах

Хотя антиоксиданты очень полезны для вашего здоровья, существуют неправильные представления о них и путаница в отношении того, как лучше всего включить их в свой рацион.

Ни один антиоксидант не может сделать все

«Мы не можем полагаться на какой-то один антиоксидант или питательное вещество, чтобы сделать всю работу», — говорит Хопсекгер. «Нам нужно получать различные из них, чтобы оставаться здоровыми, и лучший способ сделать это — это здоровое, сбалансированное и разнообразное питание.»

Каждый антиоксидант ведет себя в нашем организме по-разному, говорит Хопсекгер, и ни один антиоксидант не может выполнять всю работу нескольких разных антиоксидантов. В том же духе она добавляет, что идея «суперпродукта», который может обеспечить более высокий уровень питательных веществ, чем другие, немного неверна.

«Суперпродукты, как правило, больше связаны с маркетинговой тенденцией», — говорит она, отмечая, что и капуста, и авокадо в последние годы пережили бум популярности. И хотя эти продукты полезны для здоровья, гораздо важнее убедиться, что вы получаете разнообразные продукты в своем рационе — как в той радужной диете — чем слишком сосредотачиваться на каком-то одном конкретном продукте.

Не полагайтесь на добавки

По словам Хопсекгера, поступление антиоксидантов в организм — это хорошо, но с помощью пищевых добавок это может быть не так. «Исследования не позволяют сделать вывод о том, действительно ли добавки помогают, а в некоторых случаях приносят больше вреда, чем пользы», — говорит она.

«Они не только могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы уже принимаете, но и не получаете всестороннего разнообразия, особенно если вы принимаете мегадозировку одного из них», — добавляет она. «И эти отдельные антиоксиданты могут не работать так же хорошо без присутствия других питательных веществ, которые вы получаете естественным путем благодаря хорошо сбалансированной диете.”

Натуральные мощные антиоксиданты

Фарм США . 2007; 1: HS38-HS42.

Антиоксиданты помогают защитить клетки человеческого организма от образования радикалов. Они включают витамины, минералы, ферменты и натуральные продукты. Радикалы, также известные как свободные радикалы , представляют собой молекулы с одним неспаренным электроном или двумя или более неспаренными электронами, которые не взаимодействуют друг с другом. Кислородные свободные радикалы агрессивны и токсичны и обычно образуются в процессе клеточного метаболизма. ¹ Они являются обычными временными посредниками в химических реакциях с компонентами клетки, вызывая необратимые повреждения. Считается, что они являются источником старения и причиной ряда дегенеративных заболеваний. В организме человека лейкоциты взаимодействуют со свободными радикалами, защищая клетки организма от вредного воздействия. ¹

Воздействие опасностей окружающей среды, таких как курение, загрязнение окружающей среды, солнечное излучение или другие токсины, увеличивает окислительный стресс выше уровня, при котором иммунная система может обеспечить защиту.С увеличением количества свободных радикалов в организме человека ресурсы иммунной системы будут активно задействованы в борьбе со свободными радикалами. Способность антиоксидантов бороться со свободными радикалами укрепляет иммунную систему для выявления и борьбы с токсинами.

Известны три свободных радикала: супероксид, гидроксил и пероксид. Антиоксиданты присоединяются к свободным радикалам и образуют комплекс, который предотвращает разрушение клеток и легко выводится человеческим организмом в виде отходов. Результатом является меньшее повреждение клеток и более здоровая иммунная система, среди других преимуществ. ¹ В этой статье рассматриваются основные источники и роль нескольких антиоксидантов в защите клеток человеческого организма для укрепления здоровья и благополучия.

Ликопин
Красная пигментация таких продуктов, как помидоры, розовый грейпфрут, гуава и арбуз, вызвана каротиноидом ликопином. Исследования показали, что ликопин является мощным антиоксидантом, который может помочь в борьбе с рядом заболеваний, включая болезни сердца и рак. Повышенные концентрации ликопина обеспечивают больший защитный эффект; поэтому наиболее концентрированные источники пищи, такие как томатная паста и кетчуп, лучше защищают от этих болезней. ^1,2 К сожалению, человеческий организм не способен производить ликопин и поэтому должен получать эту молекулу из природных источников, содержащих пищевые каротиноиды. Каротиноиды представляют собой семейство природных пигментов. Известно более 600 природных каротиноидов, все они биосинтезируются только в растениях.

Ликопин имеет уникальную длинноцепочечную молекулярную структуру, содержащую 13 двойных связей — больше, чем у любого другого каротиноида. ² Эта конфигурация отвечает за особую способность ликопина нейтрализовать свободные радикалы.Ликопин в природе присутствует в свежих фруктах и ​​овощах в транс-конфигурации, которая плохо усваивается. Тепловая обработка пищевых продуктов, например томатов, переработанных в томатную пасту, сок или кетчуп, вызывает изомеризацию ликопина из транс- в цис-конфигурацию. Цис-конфигурация имеет гораздо лучшую биодоступность.

Каротиноиды являются жирорастворимыми соединениями; в организме человека они находятся в жировой ткани и транспортируются липопротеинами. Они действуют как диетические предшественники витамина А и помогают иммунной системе.Ликопин также обладает высокой липофильностью и обычно находится в клеточных мембранах. Это мощный антиоксидант, который может нейтрализовать свободные радикалы синглетного кислорода в два раза эффективнее, чем бета-каротин. ^{Синглетный кислород – это не стабильная молекула, а нестабильная богатая энергией форма, представляющая собой агрессивный радикал.}

Коэнзим Q ₁₀
Коэнзим Q ₁₀ (CoQ10), или убихинон, по существу является витамином или витаминоподобным веществом. ³ Он содержится в небольших количествах в самых разных продуктах питания и синтезируется во всех тканях.Биосинтез CoQ10 из аминокислоты тирозина представляет собой многостадийный процесс, требующий как минимум восьми витаминов и нескольких микроэлементов. CoQ10 является коферментом как минимум трех митохондриальных ферментов, а также ферментов в других частях клетки. Митохондриальные ферменты пути окислительного фосфорилирования необходимы для производства высокоэнергетического фосфата или аденозинтрифосфата, от которых зависят все клеточные функции. Функции переноса электронов и протонов хинонового кольца имеют фундаментальное значение для всех форм жизни.

CoQ10 уже много лет находится в центре научных исследований и стал одной из самых популярных пищевых добавок. Он играет решающую роль в производстве энергии в клетках. Он действует как мощный антиоксидант, а это означает, что он помогает нейтрализовать повреждающие клетки молекулы или свободные радикалы. Вырабатываемый всеми клетками организма, CoQ10 также содержится в небольших количествах в пищевых продуктах, особенно в мясе и рыбе.

CoQ10 снижается в организме по мере старения или развития определенных заболеваний (таких как некоторые сердечные заболевания, болезнь Паркинсона и астма).Но это не означает, что более низкие уровни CoQ10 вызывают болезни или что добавки CoQ10 будут бороться с болезнями или обращать вспять последствия старения. Некоторые лекарства, в том числе определенные статины, снижающие уровень холестерина, бета-блокаторы и антидепрессанты, могут снижать уровень CoQ10 в организме, но не было никаких доказательств того, что это вызывает какие-либо побочные эффекты.

Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Диего обнаружили, что очень большие дозы CoQ10 (наряду с витамином Е) замедляют прогрессирование болезни Паркинсона.Это уменьшило снижение неврологической функции и улучшило повседневную жизнь. Поскольку исследование было небольшим, исследователи определили, что необходимы более крупные испытания, прежде чем они смогут рекомендовать CoQ10.

В большинстве исследований использовались дозы от 50 до 200 мг/день. Но новое исследование болезни Паркинсона протестировало 300, 600 и 1200 мг, причем наибольшая доза имела наибольший эффект. Поскольку CoQ10 является жирорастворимым, вероятно, лучше всего принимать его с пищей, содержащей хотя бы немного жира. ³

Альфа-липоевая кислота
Альфа-липоевая кислота вполне может пополнить ряды витаминов С и Е как часть первой линии защиты от свободных радикалов.Он был открыт в 1951 году и служит коферментом в цикле Кребса и в производстве клеточной энергии. В конце 1980-х годов исследователи поняли, что альфа-липоевая кислота упускалась из виду как мощный антиоксидант. ⁴

Несколько качеств отличают альфа-липоевую кислоту от других антиоксидантов. Он нейтрализует свободные радикалы как в жировых, так и в водянистых областях клеток, в отличие от витамина С (водорастворимого) и витамина Е (жирорастворимого). Он также является высокоэффективным терапевтическим средством при ряде состояний, в которых главную роль играет окислительное повреждение. ⁵

Организм обычно превращает некоторое количество альфа-липоевой кислоты в дигидролипоевую кислоту, которая является еще более мощным антиоксидантом. Обе формы липоевой кислоты гасят радикалы пероксинитрита, особенно опасного типа, состоящего как из кислорода, так и из азота. Радикалы пероксинитрита играют роль в развитии атеросклероза, заболеваний легких, хронического воспаления и неврологических расстройств. ⁶

В Германии альфа-липоевая кислота одобрена для лечения периферической невропатии, распространенного осложнения диабета.Он ускоряет удаление глюкозы из кровотока, по крайней мере частично, за счет усиления функции инсулина и снижает резистентность к инсулину.

Терапевтическая доза липоевой кислоты в Европе составляет 600 мг/день. В Соединенных Штатах он продается как пищевая добавка, обычно в виде таблеток по 50 мг. Самым богатым источником альфа-липоевой кислоты является красное мясо.

Эллаговая кислота
Эллаговая кислота представляет собой полифенол растительного происхождения и суперантиоксидант, который ингибирует гидроксильные радикалы.В основном он содержится в гранатах. Гранаты выращивали в Азии и на Ближнем Востоке на протяжении тысячелетий как по духовным, так и по оздоровительным причинам. Западная медицина только недавно осознала важность этого суперантиоксиданта, который набирает популярность в профилактике и лечении рака и сердечных заболеваний. ⁷

Недавний интерес к антиоксидантной силе граната начался в основном в 2000 году. Aviram et al. продемонстрировали эффективность гранатов в лечении атеросклероза за счет снижения уровня холестерина липопротеинов низкой плотности и повышения уровня холестерина липопротеинов высокой плотности до 20% у людей. ⁸ Их исследование показало, что употребление гранатового сока значительно уменьшает размер артериальных бляшек как у людей, так и у мышей.

Авирам и др. показали, что гранатовый сок обладает самой высокой антиоксидантной способностью по сравнению с другими соками, красным вином, зеленым чаем, помидорами, витамином Е и другими источниками антиоксидантов. Их исследования показали, что гранатовый сок содержит по крайней мере три основных антиоксиданта, а антиоксидантная сила сока в три раза выше, чем у красного вина или зеленого чая. ⁸

Сама по себе эллаговая кислота не присутствует в растениях естественным образом. Вместо этого полимеры галловой кислоты и гексагидроксидифенола (ГГДФ) связаны с глюкозными центрами, образуя класс соединений, известных как эллагитаннины. Когда две группы галловой кислоты соединяются бок о бок внутри молекулы танина, образуется группа HHDP. Эллаговая кислота образуется в результате отщепления группы ГГДП от молекулы танина и спонтанной перегруппировки. Именно эллагитаннины содержатся в гранатах. ⁹

Недавние научные исследования показали, что гранат может быть полезен для профилактики и лечения различных видов рака, таких как рак предстательной железы. Сок увеличивает время удвоения специфического антигена простаты у онкологических больных с повышением уровня ПСА после операции или облучения. Исследование показало положительное влияние сока на рак предстательной железы на пролиферацию клеток in vitro и апоптоз, а также на окислительный стресс. ⁷

Гранаты не только являются самым богатым источником эллаговой кислоты, но также содержат антоцианидины и проантоцианидины (флавоноиды) — вещества, которые, как было показано в экспериментах на животных и в пробирке, снижают ангиогенез опухоли.

Зеленый чай
Зеленый чай веками употребляли в Индии, Китае, Японии и Иране, а в традиционной китайской и индийской медицине он использовался как стимулирующее (для сонливости), мочегонное (для улучшения выделения мочи), вяжущее ( для остановки кровотечения и помощи в заживлении ран), а также для улучшения здоровья сердца. Другие традиционные применения зеленого чая включают лечение метеоризма, регулирование температуры тела и уровня глюкозы в крови, улучшение пищеварения и улучшение умственных процессов.

Существует три основных сорта чая: зеленый, черный и улун ( Camellia sinensis ). Зеленый чай и чай улун чаще потребляют в азиатских странах, тогда как черный чай наиболее популярен в США. Разница между чаями заключается в их обработке. Зеленый чай готовят из неферментированных листьев, улун – из частично ферментированных листьев, а черный чай – из полностью ферментированных листьев. Чем больше ферментируются листья, тем ниже содержание полифенолов и выше содержание кофеина.Полифенолы — это химические вещества, которые действуют как мощные антиоксиданты. По сравнению с черным чаем зеленый чай имеет более высокое содержание полифенолов; однако в черном чае содержится примерно в два-три раза больше кофеина, чем в зеленом чае. ¹⁰

Полифенолы, содержащиеся в чаях, классифицируются как катехины. Зеленый чай содержит шесть основных соединений катехина: катехин, галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, галлат эпикатехина и галлат эпигаллокатехина (также известный как EGCG). EGCG считается наиболее активным компонентом зеленого чая и наиболее изученным из всех полифенолов зеленого чая.Зеленый чай содержит приблизительно от 30% до 40% полифенолов, а черный чай содержит только от 3% до 10% полифенолов. Зеленый чай также содержит алкалоиды, включая кофеин, теобромин и теофиллин. Эти алкалоиды обеспечивают стимулирующий эффект зеленого чая. ¹⁰

В заключение следует отметить, что флавоноиды чая являются мощными антиоксидантами, которые всасываются из кишечника после употребления. Постоянное употребление чая приводит к значительному увеличению антиоксидантной способности крови. Положительным эффектом повышения антиоксидантной способности организма может быть уменьшение окислительного повреждения важных биомолекул.Научная поддержка наиболее сильна в отношении защиты ДНК от окислительного повреждения после употребления черного или зеленого чая. ¹⁰

Витамин С
Витамин С достигает каждой клетки организма, и концентрация витамина С как в сыворотке крови, так и в тканях достаточно высока. На самом деле, это питательное вещество играет важную роль в производстве и защите нашей соединительной ткани, сложного матрикса, который скрепляет тело. Он служит основным ингредиентом коллагена, клееподобного вещества, которое связывает клетки вместе, образуя ткани.

Витамин С помогает некоторым из наиболее важных систем организма. Прежде всего, он помогает иммунной системе бороться с чужеродными захватчиками и опухолевыми клетками. Кроме того, витамин С поддерживает сердечно-сосудистую систему, облегчая метаболизм жиров и защищая ткани от повреждения свободными радикалами. Он также помогает нервной системе, превращая определенные аминокислоты в нейротрансмиттеры.

Кожа, зубы и кости также получают пользу от коллагенообразующих и защитных свойств витамина С; этот витамин способствует поддержанию здоровья костей, профилактике заболеваний пародонта и заживлению ран.Он борется с воспалением и болью, подавляя секрецию простагландинов, которые способствуют возникновению таких симптомов. ¹¹ Будучи водорастворимым антиоксидантом , витамин С обладает уникальной возможностью «удалять» водные пероксидные радикалы до того, как эти разрушительные вещества смогут повредить липиды. Он работает в сотрудничестве с витамином Е, жирорастворимым антиоксидантом, и ферментом глутатионпероксидазой, чтобы остановить цепные реакции свободных радикалов. Витамин С является отличным источником электронов; поэтому он может отдавать электроны свободным радикалам, таким как гидроксильные и супероксидные радикалы, и подавлять их реакционную способность.

Большая концентрация витамина С содержится во фруктах, таких как апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны и лаймы. Витамин С и биофлавоноиды — водорастворимые вещества, помогающие защитить капилляры человека, — содержатся в белых оболочках этих и других растений. Многие овощи также содержат витамин С, включая помидоры, брокколи, зеленый и красный сладкий перец, сырой салат и другую листовую зелень.

Исследования показывают, что антиоксидантные механизмы витамина С могут помочь предотвратить рак несколькими способами.Например, витамин С борется с перекисным окислением липидов, которое связано с дегенерацией и старением. ¹² Витамин С также может снижать образование нитрозаминов из нитратов — химических веществ, которые обычно используются в обработанных пищевых продуктах.

Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 120 мг. Предполагается, что допустимая верхняя доза составляет менее 1 г/день. ¹²

Витамин Е
Витамин Е — это жирорастворимый витамин, который существует в восьми различных формах.Каждая форма имеет свою биологическую активность, которая является мерой потенции или функционального использования в организме. Альфа-токоферол является наиболее активной формой витамина Е в организме человека. Это также мощный биологический антиоксидант. Добавки с витамином Е обычно продаются в виде альфа-токоферилацетата, формы, которая защищает его способность действовать как антиоксидант. Синтетическая форма помечена «D, L», а натуральная форма помечена «D». Синтетическая форма лишь наполовину менее активна, чем натуральная форма.

В настоящее время проводятся исследования, чтобы определить, может ли витамин Е благодаря своей способности ограничивать образование свободных радикалов предотвращать или отсрочивать развитие некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца.Также было показано, что витамин Е играет роль в иммунной функции, восстановлении ДНК и других метаболических процессах. ¹³

Селен
Селен — это микроэлемент, который поддерживает здоровую активность иммунной системы, действует как часть мощного антиоксиданта глутатиона и необходим для хорошего здоровья щитовидной железы.

Селен используется нашим организмом для производства глутатионпероксидазы, компонента естественной системы антиоксидантной защиты организма, которая вырабатывается в печени.Вместе с витамином Е он защищает клеточные мембраны от повреждений, вызванных вредными свободными радикалами, и помогает детоксифицировать вредные соединения в печени. Кроме того, некоторое количество глутатиона высвобождается в кровоток, где он помогает поддерживать целостность эритроцитов, одновременно защищая лейкоциты иммунной системы как часть защиты организма. ¹⁴

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания , исследователи изучали влияние добавок селена и бета-каротина на пациентов, у которых, как известно, был дефицит селена и витамина А. ¹⁵ Исследователи оценили ферментативную антиоксидантную систему крови, в том числе концентрацию глутатиона и селена. Восемнадцать пациентов не получали добавки, 14 пациентов получали селен перорально, а 13 пациентов получали перорально бета-каротин в течение одного года. Между тремя и шестью месяцами активность глутатиона значительно увеличилась у пациентов, получавших селен, по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Лишь небольшое увеличение было обнаружено после лечения бета-каротином.Исследователи заявили, что, поскольку глутатион играет важную роль в естественной системе ферментативной защиты при детоксикации перекиси водорода в воде, добавка селена может представлять большой интерес для защиты клеток от окислительного стресса.

Из-за риска накопления токсичных уровней селена в организме пациентам следует избегать приема высоких доз — 900 мкг или более за один раз или 600 мкг в день в течение длительного периода времени. Пациенты также должны знать о количестве селена, которое они получают из морепродуктов, цельного зерна, овса и орехов. ¹⁴

Роль фармацевта
Диеты, богатые антиоксидантами, снижают риск некоторых видов рака, сердечных заболеваний, астмы, диабета и болезни Паркинсона. Большинство из этих антиоксидантов доступны по цене и доступны каждому, кто хочет их приобрести. Исследования показывают многообещающие результаты о защитном действии антиоксидантов для укрепления иммунной системы для борьбы с токсинами в организме человека.

Фармацевты находятся в исключительном положении, чтобы объяснить своим пациентам правильные дозировки и прояснить роль различных синтетических и природных антиоксидантов, доступных на рынке.Они также могут объяснить преимущества, которые пациенты получают от удаления свободных радикалов в своем организме, чтобы уменьшить повреждение клеток и тканей.

ССЫЛКИ

1. Di Mascio P, Kaiser S, Sies H. Ликопин как наиболее эффективный биологический каротиноидный гаситель синглетного кислорода. Arch Biochem Biophys. 1989; 274:532-538.

2. Saljoughian M. Ликопин: мощный природный антиоксидант. Фарм США . 2002;27(10):29-35.

3. Письмо о здоровье Калифорнийского университета в Беркли.ком. Коэнзим Q10. Май 2003 г.

4. Смит А.Р., Шенви С.В., Видлански М. и соавт. Липоевая кислота как потенциальная терапия хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом. Курр Мед Хим . 2004;11(9):1135-1146.

5. Пакер Л., Витт Э.Х., Тритчлер Х.Дж. Альфа-липоевая кислота как биологический антиоксидант. Free Radic Biol Med. 1995;19:227-250.

6. Whiteman M, Tritschler H, Halliwell B. Защита от пероксинитрит-зависимого нитрования тирозина и инактивация альфа-1-антипротеиназы окисленной и восстановленной липоевой кислотой. Письмо FEBS . 1996; 379:74-76.

7. Pantuck AJ, Leppert JT, Zomorodian N, et al. Фаза II исследования гранатового сока для мужчин с повышением уровня специфического антигена простаты после операции или облучения по поводу рака простаты. Clin Cancer Res. 2006; 12:4018-4026.

8. Авирам М., Розенблат М., Гайфини Д. и соавт. Гранатовый сок улучшает состояние сонных артерий и снижает артериальное давление у пациентов со стенозом сонных артерий. HerbalGram . 2005;65:28-30.

9. Gil MI, Tomas-Berberan FA, Hess-Pierce B, et al. Антиоксидантная активность гранатового сока и ее связь с фенольным составом и обработкой. J Agric Food Chem. 2000;48(10):4581-4589.

10. Rietveld A, Wiseman S. Антиоксидантное действие чая: данные клинических испытаний на людях. J Нутр. 2003;133:3285S-3292S.

11. Найду К.А. Витамин С в здоровье и болезнях человека до сих пор остается загадкой? Обзор. Нутр J .2003; 2:7.

12. Левин М., Рамси С.К., Дарувала Р. и соавт. Критерии и рекомендации по приему витамина С. ЯМА . 1999; 281:1415-1423.

13. Ханна С., Рой С., Рю Х. и др. Молекулярная основа действия витамина Е: токотриенол модулирует 12-липоксигеназу, ключевой медиатор глутамат-индуцированной нейродегенерации. J Биол Хим . 2003; 278:43508-43515.

14. Томсон КД. Оценка потребности в селене и адекватность статуса селена: обзор. Eur J Clin Nutr. 2004; 58:391-402.

15. Hercberg S. История бета-каротина и рака: от наблюдения до интервенционных исследований. Какие уроки можно извлечь для будущих исследований полифенолов? Am J Clin Nutr . 2005; 81 (1 Приложение): 218S-222S.

Чтобы прокомментировать эту статью, свяжитесь с [email protected].

Антиоксидант — обзор | ScienceDirect Topics

10.2 Антиоксиданты и их механизмы

Антиоксиданты можно классифицировать как первичные или вторичные антиоксиданты в соответствии с их антиоксидантными механизмами.Многофункциональные антиоксиданты — это антиоксиданты, которые могут проявлять как первичные, так и вторичные антиоксидантные свойства.

Первичные антиоксиданты, так называемые антиоксиданты, разрушающие цепь, способны напрямую реагировать со свободными радикалами, превращая их в более стабильные нерадикальные продукты. Следовательно, первичные антиоксиданты играют важную роль в окислении липидов, поскольку они могут реагировать с образующимися липидными радикалами и превращать их в нерадикалы и тем самым препятствовать дальнейшему разложению липидов (Decker, 2002).

Фенольные соединения с более чем одной гидроксильной группой (ОН) являются эффективными первичными антиоксидантами благодаря их способности отдавать атомы водорода свободным радикалам, создавая относительно нереакционноспособные феноксильные радикалы благодаря стабилизации резонанса. Синтетические фенольные соединения, такие как бутилированный гидроксианизол (БГА) и бутилированный гидрокситолуол (БГТ), являются эффективными антиоксидантами, разрушающими цепь, и широко используются в качестве пищевых консервантов. Некоторые встречающиеся в природе фенольные соединения, такие как токоферол, аскорбиновая кислота или кофейная кислота, также используются в качестве антиоксидантов, разрывающих цепь, но, как правило, менее эффективны по сравнению с синтетическими, но это опять же зависит от типа пищевого продукта.

Второстепенные, или профилактические, антиоксиданты действуют косвенно на ограничение окисления липидов. Эти вторичные антиоксиданты могут проявлять несколько механизмов, включая хелатирование переходных металлов, тушение синглетного кислорода (при фотоокислении) и поглощение кислорода (Decker, 2002). Кроме того, некоторые вторичные антиоксиданты могут работать синергетически, регенерируя первичные антиоксиданты и тем самым восстанавливая антиоксидантную активность первичных антиоксидантов, чтобы обеспечить их непрерывную антиоксидантную активность.Примером этого является аскорбиновая кислота. Способность вторичного антиоксиданта к хелатированию металлов является важным свойством антиоксидантов в пищевых системах, поскольку окисление липидов металлами выражено в пищевых продуктах из-за присутствия, например, железа. ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота) является примером превосходного антиоксиданта, хелатирующего металлы, используемого в пищевой промышленности (Haahr and Jacobsen, 2008).

Синтетические антиоксиданты, такие как EDTA и BHT, как правило, дешевле и их легче обрабатывать, чем природные антиоксиданты.Однако были введены ограничения на использование синтетических антиоксидантов из-за их риска для здоровья и токсичности (Branen, 1975; Linderschmidt et al., 1986). Следовательно, существует значительный интерес и спрос на замену синтетических антиоксидантов натуральными альтернативами на растительной основе не только из-за проблем безопасности, но также из-за повышения осведомленности потребителей и интереса к натуральным продуктам и возможной пользе натуральных антиоксидантов для здоровья (Halliwell, 1996). ).

Пищевые антиоксиданты – обзор

6.4.1 Антиоксидант в сравнении с прооксидантом

Растительные пищевые антиоксиданты в последние десятилетия привлекли значительный интерес в связи с их химиопрофилактическими и противоопухолевыми терапевтическими свойствами. Полисахариды P. chinensis (PCPS) усиливают активность ферментов супероксиддисмутазы (SOD) и каталазы (CAT) и снижают уровни MDA в плазме мышей с глиомой (Zhou et al., 2012). PCPS может уменьшить повреждение печени и почек у мышей с глиомой (Zhou et al., 2012) и снизить уровни аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы и мочевины в плазме.

α-Хедерин, пентациклический тритерпеновый сапонин, содержащийся в большом количестве в N. sativa и Clematis , увеличивает выработку АФК в раковых клетках (Shafiq et al., 2014), а затем нарушает функции митохондрий и вызывает апоптоз (Cheng et al. ., 2014b). Индукторы фермента фазы II играют важную роль в химиопрофилактике рака (Hao et al., 2010). Хинонредуктаза (QR), типичный фермент фазы II, может превращать токсичные хиноны в гидрохиноны и уменьшать окислительный цикл. Олеанановые сапонины P.chinensis проявляют более сильную QR-индуцирующую активность, чем сапонины люпина (Wang et al., 2011a), и значение CD (концентрация, необходимая для удвоения QR-индуцирующей активности контрольного образца) соединения с наиболее мощной QR-индуцирующей активностью. активность составляет 1,1 мкМ.

TQ ингибирует активность ферментов, метаболизирующих канцерогены, и окислительное повреждение клеточных макромолекул, а также ослабляет воспаление (Kundu et al., 2014b). Антипролиферативные и проапоптотические эффекты TQ при раке молочной железы опосредованы фосфорилированием р38 посредством образования АФК (Woo et al., 2013). N. sativa повышает активность антиоксидантных ферментов, например, SOD, CAT и глутатионпероксидазы (GPx), и защищает клетки от рака (Ebru et al., 2008; Ismail et al., 2010).

BBR индуцирует выработку АФК в течение до 6 часов инкубации с клетками рака желудка человека SNU-5 (Lin et al., 2008). В клетках рака поджелудочной железы PANC-1 и MIA-PaCa2 апоптоз индуцируется BBR посредством продукции АФК, а не активации каспазы 3/7 (Park et al., 2015). В клетках HepG2 обработка BBR приводила к выраженному увеличению фосфорилирования JNK и усилению образования АФК, перекисного окисления липидов, снижению активности SOD и CAT и снижению уровней глутатиона (Shukla et al., 2014). BBR и d-лимонен (монотерпен) в соотношении 1:4 проявляют синергетическое противораковое действие на клетки рака желудка MGC803 (Zhang et al., 2014b). Они заметно индуцируют внутриклеточную генерацию АФК, снижают митохондриальный трансмембранный потенциал (ΔΨ _м ), усиливают экспрессию каспазы-3 и снижают экспрессию Bcl-2.