BCAA аминокислоты. Как принимать. — SportWiki энциклопедия

Что такое BCAA
BCAA состоит из трех аминокислот, имеющих разветвленную молекулярную конфигурацию: валин, лейцин и изолейцин. Они содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молоке и других белковых продуктах.
Действие BCAA
BCAA могут использоваться как источник энергии во время аэробной нагрузки, особенно при истощении мышечного гликогена. Таким образом, данные добавки могут оказывать эффект экономии белка. Исследования 1994 года Университета Гвельфа, штат Онтарио, Канада, говорят о том, что прием BCAA во время и после нагрузки может снижать разрушение мышц. Исследование Университета Тасмании, Австралия, заключило, что BCAA могут ускорять восстановление. Однако до сих пор не ясно, может ли длительный прием BCAA улучшать работоспособность. Исследование с участием велосипедистов на длинные дистанции, выполненное Университетом Вирджинии, США, обнаружило, что добавки BCAA , принимаемые до и во время 100-километрового нагрузочного теста на велосипеде не улучшали выносливость по сравнению с приемом углеводного напитка. Исследование с участием силовых спортсменов не проводилось, но одно исследование с участием ски-альпинистов обнаружило, что BCAA не оказывало влияния на мышечную массу и силу.
Нужны ли вам BCAA
Польза BCAA ограничена. Вероятно, они не улучшат вашу выносливость, но в дозах 6-15 г (которые применялись в исследованиях Университета Вирджинии) они могут способствовать улучшению восстановления в периоды интенсивных тренировок за счет снижения разрушения мышечного белка и постнагрузочных травм. BCAA содержатся в достаточных количествах в большинстве белковых добавок (особенно в добавках из сывороточного белка) и заменителях питания, поэтому, если вы уже принимаете один из таких продуктов, в их приеме, вероятно, нет смысла.
Побочные эффекты
BCAA относительно безопасны, так как содержатся в обычном ежедневно потребляемом пищевом белке. Чрезмерное потребление может снизить всасывание организмом других аминокислот.

Читайте также статью: BCAA: научный обзор

ВСАА (от англ. Branched-chain amino acids — Аминокислоты с разветвленными цепочками) — комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот:

Эти аминокислоты выпускаются вместе, главным образом, не потому что они дополняют друг друга, а потому что это легко экстрагируемая фракция, которую получают из гидролизата протеина или биосинтетически. При этом получение одной аминокислоты или разделение ВСАА на отдельные аминокислоты представляет значительно большую сложность.

BCAA — основной материал для построения новых мышц, эти незаменимые аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах^[1] и принимают важное участие в процессах анаболизма и восстановления, обладают антикатаболическим действием. BCAA не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками. BCAA отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболируются в мышцах

[2], их можно рассматривать как основное «топливо» для мышц, которое повышает спортивные показатели, улучшает состояние здоровья, к тому же они абсолютно безопасны для здоровья.

BCAA являются наиболее распространенным видом спортивного питания, однако целесообразность применения подвергается сомнению.

BCAA в продуктах питания[править | править код]

Продуктами питания, содержащими BCAA и пищевые белки, являются, например, мясо, птица, рыба, яйца, молоко и сыры. Содержание в этих продуктах, примерно, 15-20 гр BCAA на 100 гр белка.^[3]

Внешний вид при растворении

Заявленные эффекты BCAA аминокислот в бодибилдинге:

• Предохранение мышц от разрушения
• Увеличение сухой мышечной массы (спорно)
• Снижение процента жира в организме (не доказано)
• Увеличение силовых показателей (не доказано)
• Увеличивают эффективность спортивного питания (частично обосновано для неполноценного белка)

Роль BCAA в организме:

• Субстрат для синтеза мышечного белка
• Субстрат для продукции энергии
• Прекурсоры для синтеза других аминокислот, особенно аланина и глютамина
• Метаболические модуляторы
  • BCAA стимулируют синтез мышечного протеина за счет активации PI3K
  • Стимулируют синтез мышечного протеина за счет активации mTOR
• Подавляют катаболизм и разрушение мышц
• Стимулируют выработку инсулина
• Сжигают жир за счет экспрессии лептина в адипоцитах посредством mTOR

BCAA выполняют множество важных функций и могут применяться при наборе мышечной массы, при похудении, работе на рельеф, аэробных тренировках. Тем не менее, по качественным и экономическим соображениям в качестве источника БЦА предпочтительнее использовать сывороточный протеин.

Исследования[править | править код]

Основная статья:

Исследования эффектов BCAA

ВСАА аминокислоты имеют более слабую доказательную базу по сравнению с протеином и креатином. Научные работы, которые экспериментально удостоверяют роль ВСАА в спорте:

Цитата из заключения:

Эти данные подтверждают, что жирные кислоты могут быть одним из регуляторов метаболизма ВСАА, а также то что во время физических упражнений организм испытывает более высокую потребность в BCAA аминокислотах. Более того, дополнительный прием этих аминокислот сразу перед и после тренировки приводит к снижению мышечного разрушения и усилению синтеза мышечного протеина^[4]

Цитата из заключения:

Незаменимые аминокислоты ускоряют синтез мышечного протеина, однако введение заменимых аминокислот для этих целей, как показал эксперимент, не обязательно. Чем больше была доза вводимых аминокислот ВСАА, тем больший анаболический отклик был получен.

Цитата из заключения:

Прием ВСАА в качестве добавки во время 8 недель силового тренинга приводил к снижению процента жира в организме, увеличению сухой мышечной массы, увеличению силовых показателей в жиме лежа и приседе

Несмотря на внушительную доказательную базу, во многих исследованиях выявляются уязвимости в протоколах и статистике, что может говорить о заинтересованности авторов в получении положительных результатов.

[5]

Критика[править | править код]

Основная статья: Критика эффективности BCAA

На основании анализа широкого ряда исследований можно резюмировать, что вместо BCAA предпочтительнее использовать протеин. Также имеются серьезные опасения в отношении качества дешевых добавок BCAA, которые могут производиться из пищевых отходов. Многие исследования могут быть фальсифицированы, а эффекты заявленные производителем не соответствуют действительности.

Рассмотрим подробнее перечисленные выше пункты, с тщательным разбором биохимических процессов и ссылками на исследования и научную литературу, чтобы дать полное представление о роли BCAA в спорте.

BCAA как энергетический субстрат[править | править код]

Выполнение физических упражнений увеличивает окисление BCAA ^[6] для того, чтобы поддержать энергетический гомеостаз путем превращения в легкодоступный источник энергии — глюкозу. Исследования показывают, что во время и после нагрузки у атлетов снижается концентрация BCAA (особенно лейцина), сразу вслед за этим включаются метаболические процессы, которые направлены на нормализацию концентрации BCAA, то есть начинают разрушаться мышечные белки, как основные источники для пополнения аминокислотного пула BCAA. Дополнительный прием BCAA в виде добавок может восстанавливать их концентрацию, и останавливать процесс разрушения мышц.

Кроме того, в последнее время ученые обращают особое внимание на роль лейцина, как источника АТФ (главный энергетический субстрат организма).

[7] Окисление лейцина в мышцах дает даже больше молекул АТФ, чем такое же количество глюкозы. А учитывая что окисления лейцина и глюкозы идет по разным путям, атлет получает сразу 2 мощных источника АТФ, то есть восстанавливает свои силы гораздо быстрее.

Синтез мышечного белка[править | править код]

Как уже было сказано выше, BCAA составляют треть всех аминокислот мышечных белков, поэтому их можно считать главным строительным материалом мышц. Белок может быть синтезирован только при условии наличия свободных аминокислот, в противном случае рост останавливается. В покое, для восполнения потребности в аминокислотах достаточно принимать протеин, который постепенно абсорбируется из кишечника и полностью удовлетворяет метаболические нужды, однако во время и сразу после тренинга, потребности в аминокислотах резко возрастают, а аминокислотный пул истощен, поэтому возникает необходимость в крупных поставках аминокислот. Таким образом, принимая BCAA в виде спортивного питания, атлет создает благоприятные условия для восстановления аминокислотного пула и построения новых мышечных волокон сразу после тренировки.

BCAA как прекурсоры глютамина[править | править код]

BCAA как источники глютамина

Глютамин играет важную роль в мышечном росте. Глютамин в больших количествах содержится в мышцах и других тканях, выполняет регулирующую роль в синтезе всех видов белка организма, сдвигает азотистый баланс в анаболическую сторону, увеличивает объем мышечных клеток и повышает выработку гормона роста.

[8]

Повышенный расход глютамина во время физических упражнений может покрываться за счет BCAA, которые способны преобразовываться в него прямо в мышцах. ^[9]

Стимуляция секреции инсулина, PI3K и синтеза белка[править | править код]

Один из путей, который ускоряет синтез белка (то есть, рост мышц) — phosphatodyl-inositol-3-киназный путь (PI3K). PI3K регулирует потребление глюкозы и ускоряет транспорт аминокислот в клетки. Инсулин осуществляет свое анаболическое действие именно за счет PI3K.

BCAA (лейцин) способны усиливать секрецию инсулина и напрямую активировать PI3K, таким образом, анаболизм запускается даже при отсутствии инсулина. ^[10] Употребление углеводов и BCAA после тренировки ведет к синергическому подъему уровня инсулина, активизации потребления клетками питательных веществ, ускорение роста мышц.

Активация mTOR ускоряет синтез белка[править | править код]

mTOR от англ. mammalian target of rapamycin (mTOR) — белок, который регулирует клеточный рост и деление, а также синтез нового белка. mTOR функционирует как энергетический датчик, который активируется, когда уровень АТФ высокий и блокируется при низком уровне АТФ.

Наиболее энергозатратный процесс в клетке — это синтез протеина, поэтому он нуждается в больших количествах АТФ, кроме того необходим строительный материал — аминокислоты, то есть BCAA. Исследования показывают, что интенсивность анаболических процессов регулируется mTOR, который запускает синтез белка при достаточном количестве АТФ и BCAA. ^[11] Ученые определили, что ключевую роль в активации mTOR играет лейцин ^[12]

BCAA и сжигание жира[править | править код]

Прием BCAA стимулирует экспрессию генов гормона лептина в адипоцитах (жировых клетках), по mTOR опосредованному пути. ^[13]Лептин — это очень сложный гормон, который регулирует многие метаболические процессы, в частности вес тела, аппетит, а также расход и отложение жира.

Секреция лептина связана с количеством жира тела, чем больше процент жира в теле, тем выше секреция лептина и наоборот. Когда вы проходите цикл по сжиганию жира и соблюдаете диету, количество лептина снижается, что ведет к повышению аппетита и экономизации процессов метаболизма, для того чтобы восстановить или сохранить энергетические запасы жира. Именно поэтому, некоторые атлеты могут значительно снижать калорийность рациона и увеличивать нагрузку, однако вес тела не будет меняться, так как организм старается поддержать гомеостаз. По этой причине иногда приходится очень сильно ограничивать рацион, чтобы сдвинуть гомеостаз с так называемой контрольной точки.

Сдвинуть контрольную точку и увеличить секрецию лептина помогают BCAA, а именно лейцин. BCAA как бы обманывают организм, заставляя его думать, что в организм поступает калорийная пища. BCAA позволяют подавить аппетит, увеличить расход калорий за счет сжигания жира, повысить метаболизм, и главное защитить мышцы от разрушения.

Результат приема BCAA на массу тела, объем мышц и процент жира на протяжении 8 недель в количестве 14 г до/во время тренировки + 14 г после тренировки

При наборе мышечной массы

Наиболее подходящее время для приема BCAA: утром, а также перед, во время и сразу после тренинга. Можно готовить перед тренировкой энергетический напиток, растворяя порцию аминокислот и несколько ложек сахара в воде. Это обеспечит постоянное поступление жидкости, углеводов и аминокислот в кровь во время всей тренировки. Как уже было сказано выше, организм особенно нуждается в BCAA во время и по окончании тренировки, именно тогда BCAA проявляют наибольшую эффективность, поэтому принимать их нужно за 30-40 минут перед началом, и сразу после тренировки, а также во время нее, если это растворимая форма. Также желательно принимать порцию аминокислот сразу после сна для подавления утреннего катаболизма. Исследования показали, что ВСАА эффективны даже при смешивании с протеиновым коктейлем.

Есть мнение, что нет смысла приема BCAA, как и других аминокислот и белков, перед тренировкой, поскольку во время нагрузки организм снижает функцию пищеварения, тем не менее она сохраняется. Именно поэтому марафонцы употребляют растворы аминокислот и изотоники прямо во время бега.

При похудении и работе на рельеф

BCAA должны приниматься так же как описано выше: утром натощак, перед тренингом и сразу после тренинга, растворимые формы — во время тренировки. Кроме того, при похудении, можно принимать BCAA в перерывах между едой, с целью подавления катаболизма, аппетита и сохранения мышц, однако выгоднее для этих целей использовать протеин.

Популярные источники аминокислот ВСАА

Большинство профессиональных тренеров сходится во мнении, что на каждый килограмм собственного веса спортсмен должен получать около 33 мг/кг лейцина за тренировку. Оптимальная разовая доза BCAA составляет 4-8 граммов, как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Кратность приема 1-3 раза в сутки. Меньшие дозы BCAA тоже эффективны, однако они уже не будут полностью покрывать потребности организма. Многие производители хитрят, и выпускают BCAA в небольших дозах, хотя цена остается высокой, поэтому всегда смотрите на задней стороне упаковки количество порций и размер одной дозы BCAA. Продолжительность приема BCAA не ограничена, перерывы и циклирование не требуются. В интернете достаточно много источников, которые советуют принимать BCAA в увеличенных дозировках (15-20 грамм за прием), аргументируя это тем, что организму после физических нагрузок необходимо повышенное количество аминокислот. Однако на данный момент нет крепкой доказательной базы, которая подтверждала бы данные советы. Также, отсутствует информация о том, насколько хорошо BCAA усваиваются в организме при употреблении в повышенных дозировках^[14].

Дозировка ВСАА указывается без учета их содержания в протеиновых добавках и продуктах (любой белок содержит эти аминокислоты, однако обсуждается аспект именно дополнительного приема, при условии получения достаточного количество протеина в сутки).

BCAA можно сочетать практически со всеми видами спортивного питания. При наборе мышечной массы лучше всего комбинировать их с цитруллином, протеином (или гейнером), креатином и анаболическими комплексами.

Растворение в воде (смотрите ролик в HD)

• Чистые порошковые BCAA образуют на воде пленку и неполностью растворяются при размешивании. В современные комплексы добавляются эмульгаторы, что делает их хорошо растворимыми.
• На вкус BCAA горькие
• Цвет и консистенция соответствуют описанию на лейбле
• Упаковка правильно запечатана и соответствует заводским стандартам
• Не забудьте проверить срок годности

Способы производства и вред для здоровья[править | править код]

Производство аминокислот выполняется четырьмя основными способами:

• Экстрагирование из гидролизата
• Биосинтез или биоферментация (аминокислоты производят мутантные штаммы бактерий)
• Химический синтез
• Ферментативный синтез (синтез с помощью очищенных ферментов)

Химический и ферментативный синтез для БЦАА практически не используется. Для пищевых продуктов широко применяется бактериальный биосинтез.

В настоящее время для пищевых нужд BCAA производятся, главным образом, методом биоферментации. Лейцин, изолейцин и валин получают с помощью штаммов E. coli и C. glutamicum через путь пировиноградной и аспарагиновой кислот. ^[15] Таким образом, изолейцин и валин являются фактически побочными продуктами синтеза.

Метод биоферментации повышает стоимость аминокислот на 300-400%, по сравнению с химическим гидролизом.^[16]

Некачественное сырье. В процессе производства пищевых аминокислот применяются растительные источники (соя, зерновые) и животные (молочные белки). Чаще всего производители не указывают источники сырья. Электродиализ и некоторые другие методы могут использоваться для получения гидролизата аминокислот из пищевых и прочих биологических отходов, включая человеческие волосы, рыба, перья, кровь, мясные отходы и пр.^[17][18][19] Использование низкокачественного сырья позволяет значительно удешевить выходной продукт. Есть данные, что из отходов изготавливается большая часть китайских BCAA.^[20][21][22]

Экстрагирование. Производство BCAA данным способом начинается с процесса гидролиза протеина. Гидролиз может выполняться ферментативно или химически, при нагревании белка с кислотами и растворителями. Затем из полученного гидролизата экстрагируются аминокислоты. Для этого применяются, центрифугирование, абсорбирование, ионно-обменная фильтрация, рекристаллизация, преципитация и др.^[23][24][25] Фракция аминокислот с боковыми цепями (так называемая лейциновая фракция) сепарируется из соевого белка и прочих гидролизатов довольно легко, поскольку имеют схожий молекулярный размер и заряд.^[26]

Вред для здоровья может быть по двум основным причинам:

• Использование недоброкачественного сырья и экстрагирование не исключает содержание в конечном продукте токсичных соединений и контаминантов.
• Метод биоферментации не исключает содержание в конечном продукте D-изомеров, биологическое действие которых может быть потенциально нежелательным.

Приобретение

1. ↑ «Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise». J. Nutr. 134 (6): 1583S-1587S. 2004. Retrieved 22 March 2011
2. ↑ Layman, 2003
3. ↑ BJSM reviews: A-Z of nutritional supplements: dietary supplements, sports nutrition foods and ergogenic aids for health and performance Part 4. Burke LM et al. Br J Sports Med. 2009 Dec;43(14):1088-90. doi: 10.1136/bjsm.2009.068643. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19955167
4. ↑ То есть, к росту мышц
5. ↑ https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-016-0128-9
6. ↑ Shirmomura et al., 2004
7. ↑ Freund and Hanani (2002)
8. ↑ Houston (2001), VanAcker et al. (1999) и Haussinger et al. (1993)
9. ↑ Holecek, 2002
10. ↑ Nishitani et al. 2002 и Layman, 2002
11. ↑ Dennis et al., 2001
12. ↑ Anthony et al. 2001 & Lynch et al. 2002
13. ↑ Meijer and Dubbelhuis, 2003
14. ↑ https://iron-set.com/sportivnye-dobavki/kak-pit-bcaa
15. ↑ Biotechnology of Food and Feed Additives
16. ↑ https://www.kagedmuscle.com/blogs/science/113500163-know-your-bcaa-4-differences-you-didnt-know
17. ↑ Sandeaux J. et al. Extraction of amino acids from protein hydrolysates by electrodialysis //Journal of Chemical Technology and Biotechnology. – 1998. – Т. 71. – №. 3. – С. 267-273.
18. ↑ http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1004954108601056
19. ↑ http://www.vrg.org/blog/2011/03/16/leucine-isoleucine-and-valine-may-be-derived-from-duck-feathers-or-human-hair-vegetable-based-versions-available/
20. ↑ https://truenutrition.com/blog/bcaa-dark-side/
21. ↑ http://www.vrg.org/blog/2011/03/16/leucine-isoleucine-and-valine-may-be-derived-from-duck-feathers-or-human-hair-vegetable-based-versions-available/
22. ↑ http://blog.nutrabio.com/2015/08/18/the-truth-about-animal-vs-plant-based-bcaas/
23. ↑ Martínez-Maqueda D. et al. Extraction/fractionation techniques for proteins and peptides and protein digestion //Proteomics in Foods. – Springer US, 2013. – С. 21-50.
24. ↑ http://www.fda.gov/ohrms/DOCKETS/ac/01/briefing/3796s1_03%20TSEAC-Rexim-Degussa/sld015.htm
25. ↑ http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4020-6674-0
26. ↑ Hongo C. et al. The preparation of pure L‐leucine. Separation of L‐leucine and L‐isoleucine //Journal of Chemical Technology and Biotechnology. – 1979. – Т. 29. – №. 3. – С. 145-148.

Как принимать аминокислоты BCAA, отзывы, состав, инструкция, отличия

Вернуться в блог

26.11.2014

Купить аминокислоты BCAA, сравнить цены, узнать стоимость

В этом видео Кирилл Коляскин и Алексей Кошелев расскажут:
— что за добавка бца
— зачем нужны аминокислоты BCAA
— как принимать BCAA
— что входит в состав BCAA
— собственный опыт и отзывы от приема бца на сушке
— сколько нужно пить BCAA что бы они действительно работали
— формы выпуска и разница между ними
— выпускаемые формулы бцаа и пропорции незаменимых аминокислот (лейцина, изолейцина, валина)
— лучшие bcaa, как их выбирать

Под bcaa понимают комплекс из трех незаменимых аминокислот, а именно: Лейцин (Leucine), Изолейцин (Isoleucine), Валин(Valine). Они не могут быть самостоятельно синтезированы нашим организмом и могут лишь поступить из вне, вместе с пищей или спортивными добавками. Мышцы нашего организма более чем на треть состоят из этих трех аминокислот.

• Повышают ваши спортивные показатели, такие как: сила, выносливость, скорость восстановления после тяжелых физических нагрузок.
• Способствуют улучшению состояния здоровья.
• Защищают ваши мышцы от разрушения, подавляют катаболизм во время интенсивной нагрузки.
• Ускоряют набор чистой, сухой мышечной массы.
• Способствуют снижению процента жира в теле.
• Являются источником энергии при аэробных нагрузках.

Оптимальная порция на один прием составляет от 5 г до 15 г, в зависимости от вашего веса. Если у вас капсулы или таблетки — посмотрите состав на одну порцию и поделите необходимое количество грамм на содержание белка в одной порции, рекомендованной производителем. Полученное число умножьте на количество капсул / таблеток в одной порции от производителя. Получится количество капсул / таблеток, которое вам нужно пить за один прием. Помните, что лучше пить маленькими порциями большее количество раз, чем за раз пить дневную норму.

Самый важный прием BCAA для похудения — непосредственно сразу после интенсивной тренировки. Для усиления эффекта оптимально будет принять одну порцию вначале тренировки. Если вы занимайтесь боле 1,5 часов стоит принять еще одну порцию в середине тренировки. Еще один важный прием — утром сразу после сна, что бы предотвратить катаболические процессы.

Для ускоренного восстановления рекомендуем принимать несколько порций (от 2 до 5) в течение дня, между основными приемами пищи. Важно пить BCAA не только в тренировочные дни, но и в дни отдыха.

Для набора мышечной массы является важным сам факт ежедневного поступления лейцина, изолейцина и валина в достаточном количестве. Количество приемов будет зависеть от вашей массы тела, дневного рациона и других принимаемых спортивных добавок в течение дня. Помните, что для увеличения мышечной массы в день необходимо получать не менее 2 г белка на 1 кг собственного веса. При массонаборе не так важно принимаете ли вы аминокислоты на пустой желудок или во время еды.

BCAA бывают в порошке, капсулах, таблетках, жидких концентратах. Реже в порциональных пластиковых ампулах и бутылках, разведенных с водой. Скорость усвоения концентрированных и порошковых BCAA, разведенных в воде, — около 15 минут. Капсульные и таблетированные формы усваиваются примерно в течение 30 минут.

Классические BCAA состоят из Лейцина, Изолейцина, Валина, однако в последнее время часто можно встретить добавление других аминокислот в состав. Таких как: глютамин, бета-аланин, цитрулин и др. Добавление этих аминокислот, по заявлениям производителей, обусловлено лучшим усвоением «основной троицы». С состав порошковых и концентрированных добавок зачастую добавляют вкусовые добавки и подсластители, тк чистые BCAA имеют неприятный горький вкус.

Аминокислоты BCAA содержатся в каждом виде белка. Поэтому вреда от них не больше, чем от обычной еды.

Самым значимым при выборе является количество самих BCAA в упаковке. Следующий фактор — удобство переноски и потребления (кому-то нравятся капсулы, кому-то порошок, кому-то концентрат). Далее следует выбор вкуса или же безвкусные добавки. Имеет значение процентное соотношение лейцина, изолейцина, валина (именно по этой логике на упаковке пишут 2:1:1, 4:1:1, 3:1:2, 8:1:1 и тд), наиболее популярное соотношение 2:1:1. Еще одно отличие заключается в составе, а именно добавлены ли дополнительные аминокислоты. Если вы планируете пить преимущественно на тренировке, то стоит взять именно с дополнительными аминокислотами.

Протеин в спортивном питании — пищевая добавка, основой которой является белок. Белок, попадая в наш организм, через некоторое время расщепляется на аминокислоты. Часть из этих аминокислот (лейцин, изолейцин, валин) называют BCAA. Следовательно ВСАА есть в пище, содержащей белок, в каждом виде протеина и во всех комплексных аминокислотах. Из-за высокой значимости именно этих аминокислот, производители выпускают добавки, основой которых являются лейцин, изолейцин и валин.

Для похудения спортсмены часто совмещают прием BCAA с L-карнитином и комплексными жиросжигателями.

Для набора массы так же хорошо подходят спортивные добавки такие как: протеин, креатин, гейнер, глютамин, аргинин, комплексные аминокислоты, тестостероновые бустеры, комплексные спортивные витамины, жирные кислоты, предтренировочные и послетренировочные комплексы. Однако прием этих спортивных добавок для их лучшего усвоения стоит разделить во времени с разницей в 30 минут после употребления BCAA.

Ultimate Nutrition BCAA 12000 flavored powder
Optimum Nutrition BCAA 1000
Optimum Nutrition BCAA 5000
Dymatize Nutrition BCAA 2200
MusclePharm BCAA 3:1:2
BSN Amino X
Maxler Amino X-Fusion
SAN BCAA Pro Reloaded
Olimp BCAA Xplode Powder
Scitec Nutrition BCAA Xpress

Заказать BCAA с доставкой или самовывозом

что это такое и для чего нужны, как правильно принимать БЦАА, влияние на похудение

Для существования организма нужен источник энергии и строительный материал для мышц, а если это организм человека, который ведет активный образ жизни или занимается спортом, то аминокислоты ему нужны в большом количестве. Многие аминокислоты человеческий организм вырабатывает самостоятельно, но есть такие, которые поступают только с пищей. Такие аминокислоты называются незаменимыми. Эти биологические соединения направлены на регенерацию тканей, они способствуют восстановлению после интенсивной нагрузки и положительно влияют на липидный обмен.

Содержание

Что такое аминокислоты BCAA

BCAA (англ. branched-chain amino acids) – это комплекс незаменимых аминокислот с разветвленными цепями, работающих над созданием новых клеток, в частности, мышечных волокон. Аминокислоты BCAA состоят из трех соединений – лейцина, изолейцина и валина. Этот комплекс противостоит распаду мышечных волокон (катаболизму). Именно поэтому BCAA принимают сразу перед тренировкой или во время, и сразу после нее. BCAA эффективны как для женщин, так и мужчин, хотя цели они преследуют разные. Мужчины чаще используют BCAA для антикатаболического эффекта и роста мышц, а женщины для улучшения липидного обмена при похудении.

Для чего нужны BCAA – их главные преимущества:

• Увеличение энергетического запаса в мышечных тканях.
• Имеют выраженный антикатаболический эффект.
• Способствуют нормализации обмена веществ и гормонального фона.
• Способствуют улучшению умственных процессов, таких как память, концентрация, внимание.
• Положительно влияют на ЦНС и иммунитет.
• Снижают количество подкожного жира путем нормализации липидного обмена.
• Укрепляют волосы, ногти и кожу.
• BCAA регулируют аппетит.

Состав BCAA и какие бывают соотношения

Комплексы БЦАА могут содержать разное количество той или иной аминокислоты, и производители спортивного питания активно используют схемы в коммерческих целях, выдавая различные соотношения лейцина, изолейцина и валина за некие супер рабочие формулы, способствующие быстрому и эффективному росту мышечной массы. Но на деле, все не так хорошо. Королем комплекса BCAA является лейцин. Именно эта аминокислота запускает процесс (дает сигнал) клеткам для анаболизма. Лейцин активирует выработку мышечного белка, а организм начинает строительство новых мышечных волокон. Казалось бы, достаточно только лейцина, а изолейцин и валин не особо-то и нужны. Так считали многие производители спортивного питания и сегодня можно увидеть продукты BCAA с пропорциями 8:1:1 и даже 10:1:1, еще есть спортивная добавка на основе лейцина без дополнительных аминокислот. Однако ученые из Университета Бэйлора, проведя научный эксперимент, доказали, что формула 2:1:1 работает лучше остальных существующих и даже чистого лейцина. Комплекс с соотношением 2:1:1 так же максимально увеличивает энергию и снижает утомляемость, что тоже положительно сказывается на анаболизме и самочувствии спортсмена.

Польза и вред BCAA

Говорить о пользе данного комплекса можно долго, ведь это не просто строительный материал для мускулатуры, но и медиатор различных процессов нашего организма. Важной особенностью и, конечно, неоспоримым достоинством всех аминокислотных комплексов и BCAA в частности является то, что эти соединения совершенно не требуют времени и энергозатрат для усвоения и проникновения в клетки мышечных тканей. Все потому, что комплексы аминокислот являются финальным продуктом процесса пищеварения, то есть организму для того, чтобы получить аминокислоты из продуктов (мяса например), пищу нужно долго переваривать, и в процессе пищеварения организм берет белки, а затем расщепляет их на аминокислоты, и только потом получает лейцин, изолейцин, валин и прочие. Поэтому спортсменам так важно получить быстрый источник белка (аминокислоты) после тренировки и во время голода, чтобы не тратить времени на длительный процесс пищеварения.

• Лейцин отвечает за набор мышечной массы и является антикатаболиком.
• Изолейцин отвечает за липидный обмен и способствует сжиганию жира, а также препятствует его накоплению.
• Валин увеличивает энергию и снижет усталость.

Минусом и относительным вредом BCAA считается индивидуальная непереносимость компонентов комплекса, а также побочные эффекты в некоторых случаях. Также BCAA имеют и противопоказания.

Побочные эффекты от BCAA

Как такового вреда БЦАА выявлено не было, но производитель предупреждает о возможных побочных эффектах, которые могут быть связаны с индивидуальной непереносимостью к компонентам препарата, также возможны тошнота, рвота, диарея. При аллергических реакциях прием немедленно прекращают.

Противопоказания к приему BCAA

Комплекс BCAA применять можно далеко не всем. Прием спортивной добавки лучше ограничить тем людям, которые имеют проблемы с функцией поджелудочной железы, больны диабетом, имеют нарушения работы желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, повышенная кислотность), а также с тяжелыми заболеваниями желчного пузыря, сердца, почек и печени.

Спортивную добавку нельзя принимать во время лактации и беременности.

Как принимать BCAA для разных целей

Формы БЦАА

Существуют различные формы BCAA комплексов. В виде таблеток, капсул, порошка, а также в жидкой форме. Усваиваются аминокислоты абсолютно одинаково, невзирая на форму выпуска. Каждый спортсмен сам определяет ту форму, которая удобна лично ему.

• Во время тренировки идеальным вариантом будет прием аминокислот в жидкой форме или порошка, предварительно растворенного в воде.
• В дни отдыха или после тренировки подойдет таблетированная форма, так как она считается самой удобной.

Аминокислоты в виде порошка можно смешивать с гейнером, протеином, креатином и предтренировочным комплексом.

Комплекс BCAA во время сушки

Во время сушки или снижения веса BCAA следует принимать до тренировки или во время. В сутки рекомендуется, обычно, не больше двух порций. Здесь уместно принимать BCAA с аминокислотами полного цикла. Также есть смысл принимать комплекс БЦАА перед сном, утром, и добавлять в изолят для приема сразу после тренировки. Однако прием BCAA не должен заменять полноценный прием пищи! Через полчаса после приема аминокислот необходимо употребить пищу, богатую белком и сложными углеводами. Хотя последние при сушке значительно уменьшаются в количестве.

Комплекс BCAA для набора мышечной массы

Для этой цели никаких запретов нет. Комплекс следует принимать во время тренировки и сразу после для предупреждения катаболизма и быстрого восстановления после истощения запасов питательных веществ. В этом случае БЦАА можно добавлять к гейнерам и протеиновым коктейлям после тренировки, к креатину и предтренировочному комплексу перед тренировкой за полчаса. В совокупности добавки ускорят процесс набора мышечной массы. В дни отдыха аминокислоты можно принимать между приемами пищи, а также утром после пробуждения (можно вместе с любым протеином) либо перед сном.

Главное не превышать рекомендуемую дозу и рассчитывать суточное потребление белка с учетом спортивного питания, в том числе BCAA.

Дозировка БЦАА

Выбирая аминокислотный комплекс BCAA, следует обратить внимание на соотношение 2:1:1 и с содержанием изолейцина и валина не менее одного грамма каждой аминокислоты. Оптимальной дозой лейцина будет 3 грамма на порцию. Оптимальной дозой комплекса BCAA в целом будет 5 грамм.

Заключение

Помните, BCAA, как и другие продукты спортивного питания, не являются панацеей в наборе мышечной массы или сжигании жира. Только комплексный подход и усердная работа способна дать результат в этом тяжелом деле. Не сдавайтесь и идите к цели шаг за шагом.

Видео о том, что такое БЦАА и как его принимать

А также читайте, что за спортпит 5-HTP и для чего он нужен →

ВРЕД ОТ ВСАА? какая может быть ПОЛЬЗА!!!

08.08.2014

Bcaa вред

 До того как мы начнем рассматривать Основные Побочные эффекты от Аминокислот ВСАА, давайте рассмотрим почему БСАА аминокислоты считаются самыми популярными добавками в мире спорта!
 ВСАА аминокислоты рекомендовано использовать в восстановительный период, но также, было доказано, что они не менее эффективны в период Интраворкаут.

 Известно, Лейцин (аминокислота, что входит в состав ВСАА), дает сигнал клеткам человека для запуска mTOR системы, или стимул для синтеза мышечного белка. Лейцин, одна из аминокислот, которая поддерживает мышечную гипертрофию. Дефицит данной аминокислоты приводит к постепенной гипотрофии и гипертрофия постепенно уменьшается.
 Изолейцин, также важная аминокислота, которая принимает участие в процессах контроля уровня Глюкозы в крови.
 На конец, Валин поддерживает мышечный гликоген синтез, что идеально для тренировочного процесса и спортивного прогресса.

 Любой, даже самый тривиальный продукт или ингредиент может нанести большой урон, если превышать дозировку, например, излишек приема воды может вызвать такую патологию как водное отравление или гипергидратацию.
 Данная ситуация наблюдается и с приемом ВСАА аминокислот, но если принимать рекомендуемые дозировки 5-10 грамм за прием, то никаких побочных эффектов не будет. Даже если увеличить дозировку почти в 10 раз (50 грамм за прием), что не рекомендуется, то никаких побочных эффектов также не должно быть у здорового человека.
 Вывод: Аминокислоты ВСАА рекомендуемая добавка для спортсменов стремящиеся увеличить свой спортивный прогресс!

 Итак, давайте рассмотрим самые частые побочные и самые невероятные побочные эффекты от приема ВСАА:

 1. Аллергическая реакция. Аминокислоты могут быть причиной возникновения разных аллергических реакций. Аллергия — индивидуальная особенность организма. Причиной возникновения аллергии может быть любая аминокислота. Основные проявления аллергической реакции: высыпь по телу, зуд …
 Предотвратить данную реакцию, рекомендуется начинать прием с не больших порций препарата, ВСАА 2-3 грамма, протеин 10-15 грамм.

2. ВСАА и ЦНС. ВСАА аминокислоты или Аминокислоты с разветвленной цепью, конкурируют с другими аминокислотами, такими как Триптофан и Тирозин, за транспортировку в Центральную Нервную систему. Поэтому, большая концентрация ВСАА аминокислот в крови, почти полностью блокирует поступление конкурентных аминокислот, что в свою очередь, понижает уровень нейротрансмиттеров, включая Серотонин и Допамин. Как известно Серотонин, отвечает за биологические ритмы организма, сон и настроение. Допамин или предшественник Норадреналина и Адреналина.

 3. Не рекомендуется принимать ВСАА аминокислоты людям страдающие Амиотрофическим Латеральным Склерозом или болезнь Герикса. Была доказана связь между приемом ВСАА аминокислот и повышенным риском смертности пациентов страдающие БАС (Боковой Амниотрофический синдром).

 4. ВСАА и Депрессия. ВСАА являются конкурентами Триптофана, который также проходит через гематоэнцефалический барьер. Дефицит Триптофана может привести к депрессивному состоянию, так как он отвечает за синтез «Гормонов настроения».

 5. Хронический алкоголизм и Аминокислоты. Комплексное употребление аминокислот ВСАА и одновременное употребление Алкоголя, может быть причиной возникновения печеночной недостаточности, печеночной энцефалопатии.

 6. ВСАА и Кровь. Низкий уровень глюкозы в крови или гипогликемия напрямую связано з Лейцином. Ученые считают, что Лейцин помогает высвободится Инсулину с поджелудочной железы, тем самым понижая уровень Глюкозы в крови.
 Рекомендуется, за месяц до операционного вмешательства прекратить прием ВСАА, так как, уровень глюкозы в крови может быть недостоверным.

 График зависимости концентрации Лейцина и Инсулина

 7. ВСАА и Волосы. Существовала теория, что прием ВСАА аминокислот может предотвратить выпадение волос. Но данная теория была не обоснована, так как женщины и мужчины страдающие данной проблемой имели другую причину, дефицит Натрия в фолликулах, а именно, в ионных каналах. ВСАА также играет роль в обмене Натрия и функционированию каналов. Доказано, ВСАА аминокислоты увеличивают эффективность лекарственных препаратов для укрепление волос. В заключении, волосы в большой мере протеин, также содержат большой процент незаменимых аминокислот или БСАА.

 8. ВСАА и Акне. Акне заболевание кожи, встречается больше чем в 9 % популяции. Ученные нашли некую связь, между ВСАА аминокислотами и возникновением акне. Также, прием ВСАА может ускорить развитие Псориаза.  Данная проблема не изучена до конца, но рекомендуется ограничить прием ВСАА аминокислот для предотвращения развития Акне. Напоминаем, что Аминокислоты могут усугубить уже существующие проблемы, а не быть причиной возникновения новой паталогии. 

 9. ВСАА и ЖКТ. ВСАА оказывают влияние на Желудочно-Кишечный тракт, может быть причиной газообразования (метеоризм), колик.
Хотя, на 100% нельзя быть уверенным, что именно ВСАА привели к данным симптомам.

 10. ВСАА и Почки, Печень. Очень много дебатов на счет повреждения почек на прямую связано с приемами ВСАА аминокислот. Данное утверждение имеет место, только для тех людей кто уже имеет проблемы с почками и наоборот, здоровые почки, остаются здоровые даже при употреблении ВСАА аминокислот в дозировки 2,8 грамм на кг массы тела. Данная ситуация наблюдается и с печенью.

 11. БСАА и Дети. Применение ВСАА аминокислот является, относительно, безопасным для детей старше 6 месяцев, при условии применения коротких курсов, не больше месяца.

12. Кетоацидурия. Аминокислоты с разветвленными цепями аминокислот могут быть причиной возникновения умственной и физической отсталости у детей.

13. БСАА и Кормление грудью, Беременность. Нет никакой информации о применение ВСАА аминокислот для беременных или для кормящих грудью. Рекомендуется исключить добавки ВСАА в период беременности или кормление грудью.

 Вывод: Не рекомендуется принимать ВСАА аминокислоты беременным и женщинам кормящие грудью, так как аминокислоты могут иметь совсем нежелательные последствия на плод и ребенка.
 Обязательно проконсультируйтесь с доктором если у вас есть проблемы со здоровьем. В обязательном порядке консультация с доктором для больных:
— Сахарным диабетом;
— Паркинсона;
— Заболевание щитовидной железы;
— Заболевания Центральной нервной системы;
— Заболевания Сердечно-Сосудистой системы…

 

1. Blomstrand et al., Influence of Ingesting a Solution of Branched Chain Amino Acids on Perceived Exertion During Exercise, Clin. Sci.:87, 52, 1994.
2. McLean et al., Branched-Chain Amino Acids Augment Ammonia Metabolism While Attenuating Protein Breakdown During Exercise, Am. J. Physiol.: 267, E1010, 1994.
3. Shimomura Y, Murakami T, Nakai N, Masaru N, Harris R”Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise”. J. Nutr. 134 (6): 1583S–1587S. 2004
4. Sowers, S.. N.p.. “A Primer On Branched Chain Amino Acids”. Web. 1 May 2013.
5. United Nations Food and Agriculture Organization. Ch. 8. “Human Nutrition in the Developing World” 1997.

Почему BCAA не работают? Мифы об эффективности аминокислот. Обзор исследований

Приветствую Вас друзья! Меня зовут Цацулин Борис, вы находитесь на видеоканале проекта cmt научный подход и сегодня я хочу продолжить разговор о аминокислотах БЦА, которые активно используются спортсменами и на данный момент являются второй по популярности добавкой после протеина на рынке РФ. В одном из моих прошлых роликов я тезисное рассказывал о том, почему БЦАА – не лучший выбор.

И сегодня для вас я подготовил самый, не побоюсь этого слова, крупномасштабный разбор исследований об эффективности аминокислот. Тренера, диетологи, специалисты, качая головой рассказывают о могущественных эффектах этих добавок. Или они действительно верят в их эффективность, либо занимаются продажами этой продукции.

Сегодня вы наконец узнаете, что же реальная наука и реальные факты говорят об эффективности этих добавок.

Что такое BCAA?

BCAA используется разными людьми для разных целей (у бодибилдеров и других атлетов одна цель, у легкоатлетов другая, кто-то пытается нарастить массу, а кто-то пытается сжечь как можно больше жира). Они помогают восстановиться, делают ваши мышцы огромными и мясистыми, и просто без них вы пропадаете и вас съест катаболизм.

Разветвленная цепь аминокислот (BCAA) названа так из-за ее разветвленной химической структуры, состоящей из трех незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. BCAA — одна из самых популярных добавок на рынке. Популярность BCAA отчасти достигается благодаря лейцину, который по данным одного исследования влияет [1] на синтез белка через стимуляцию биохимического датчика ( рапамицин киназа)– цель которого- появление рапамицина в клетках.(TOR киназа -стимулирует выработку белков и жиров и гарантирует поступление в клетку достаточного количества энергии). А синтез белка – это рост мышц.

Итак!
Вот трехнедельное исследование Mourier(1997года) [9], на которое часто ссылаются кампании, продающие BCAA. В нем изучалось влияние 52г BCAA на композицию тела борцов. И конечно же у борцов было ограничение калорийности питания.

Существует исследование, доказывающее, что употребление BCAA ведет к увеличению мышц и предотвращению разрушения мышечных волокон, но остается неизученным вопрос- сохранится ли такой же эффект при употребление цельной пищи? Понимаете?

Доктор Лэйн Нортон

Выражаю благодарность за помощь в подготовки некоторых материалов из ролика:

https://vk.com/id34044265

https://vk.com/id112872366

https://www.facebook.com/lanka.smile

Ребята! Спасибо!

Источники:

1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16365087
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16365100
3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18577773
4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9059905
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22569039
6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16365096
7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901380/
8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15253675
9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9059905
10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17095924
11. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3313152/
12. http://alanaragon.com/researchreview
13. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2647435
14. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8306557
15. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16365087
16. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10198297
17. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14583440
18. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10198297
19. http://ajpendo.physiology.org/content/ajpendo/282/5/Efull.pdf
20. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11306673
21. http://www.bodyrecomposition.com/the-protein-book
22. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10331398
23. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129150/
24. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2647435
25. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410984
26. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11306673
27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15572657
28. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15572657
29. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410865
30. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17135624
31. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20110810
32. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19385022
33. http://www.nutritionexpress.com/article+index/protein/bcaas/showarticle.aspx?id=7

На основании материалов.

Метаболическая и физиологическая роль аминокислот с разветвленной цепью

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) обладают уникальными свойствами, выполняя различные физиологические и метаболические функции. У них есть функции, отличные от простого питания. Различные заболевания, в том числе нарушение обмена веществ, приводят к потере белка, особенно мышечного. Добавки BCAA способствуют синтезу белка и уменьшают его расщепление, а также улучшают болезненные состояния. Они являются важными регуляторами сигнального пути mTOR и регулируют синтез белка, а также обмен белка.BCAA способствуют усвоению глюкозы печенью и SK-мышцами, а также усиливают синтез гликогена. Окисление BCAA, по-видимому, полезно для метаболического здоровья, поскольку их катаболизм увеличивает окисление жирных кислот и снижает риск ожирения. BCAA также важны для иммунитета, функции мозга и других физиологических аспектов благополучия. Все три BCAA абсолютно необходимы для роста и пролиферации лимфоцитов. Они также важны для правильного функционирования иммунных клеток. BCAA могут влиять на синтез белка в головном мозге и выработку энергии, а также на синтез различных нейротрансмиттеров.BCAA можно использовать в терапевтических целях, и будущие исследования могут быть направлены на изучение различных эффектов BCAA в различных тканях и их сигнальных путях.

1. Введение

Аминокислоты (АК) представляют собой биологически важные соединения, содержащие карбоксильную и аминовую составляющие в качестве функциональных групп, и являются строительными блоками белка. Они играют важную метаболическую и физиологическую роль во всех живых организмах. Хотя было обнаружено более 300 AA, только 20 AA известны как стандартные AA и содержат определенную боковую цепь, специфичную для каждого AA [1].Три аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), включая изолейцин, лейцин и валин, обладают уникальными свойствами с различными физиологическими и метаболическими функциями. BCAA в первую очередь окисляются в периферических тканях, в частности в скелетных (SK) мышцах, тогда как другие AA катаболизируются в печени. BCAA могут регулировать скорость синтеза и распада белка в SK-мышцах и других органах. BCAA и ароматические АК связываются с одними и теми же белками-носителями, которые транспортируются в мозг. Они конкурируют друг с другом, и их соотношение в мозге может влиять на синтез определенных нейротрансмиттеров, что может влиять на поведение организма [2, 3].BCAA обладают действием по сохранению гликогена и имеют противоположную связь с уровнем триптофана в головном мозге, который является предшественником серотонина. Серотонин является посредником центральной усталости. Таким образом, добавление BCAA может предотвратить усталость во время интенсивных тренировок, а диета, обогащенная BCAA, может улучшить метаболизм мышечного белка, поддержание организма, а также аэробные упражнения [3, 4]. У BCAA есть функции, отличные от простого питания. Добавки АК, обогащенные BCAA, в клинических условиях используются для пациентов с заболеваниями печени, почечной недостаточностью, сепсисом и хирургической травмой [2, 5–7].Также обнаружено, что BCAA могут влиять на экспрессию генов, апоптоз и регенерацию гепатоцитов, а также на инсулинорезистентность. Они необходимы для пролиферации лимфоцитов и созревания дендритных клеток, а также ингибируют пролиферацию раковых клеток [8–13]. В этом обзоре мы расскажем о метаболической и физиологической роли BCAA.

2. Метаболизм и метаболическая роль BCAA

Для метаболизма аминокислотные остатки необходимы для транспортировки в клетку. Как и глюкоза, АК также транспортируются в клетку по специальному пути, опосредованному носителями.Внутри клетки реакция трансаминирования BCAA дает кетокислоты, специфичные для каждой АК. Кетокислоты далее подвергаются окислительному декарбоксилированию с образованием производных ацил-КоА и вступают в цикл TCA. Фермент (активность), ответственный за метаболизм BCAA, обнаруживается в основном в SK-мышцах, сердце и почках, но в меньшей степени в печени [2].

В мышцах BCAA не только обеспечивают неспецифический источник окисления углерода для производства энергии, но также действуют как предшественник для синтеза мышечного белка.BCAA более энергоэффективны, чем глюкоза. Например, полное окисление лейцина в мышцах производит больше энергии, чем полное окисление глюкозы в форме АТФ. Окисление BCAA увеличивается в различных физиологических условиях, чтобы удовлетворить потребность в энергии, включая потребность при голодании. Также наблюдается, что BCAA регулируют обмен белка в мышцах, ингибируя деградацию белка и увеличивая синтез белка [14–16]. Некоторые метаболические и клинические состояния, такие как голодание, хирургическое вмешательство, травмы, сепсис, заболевания печени и рак, приводят к потере белка, особенно мышечного белка, а добавление BCAA способствует синтезу белка и снижает его расщепление, а также улучшает эти состояния [2, 17 –22].В этих клинических условиях возрастает потребность в АК, аланине и глутамине, и они могут синтезироваться в SK-мышцах в результате окисления BCAA. Таким образом, BCAA могут покрывать повышенные потребности организма в аланине и глутамине во время этих клинических состояний [23].

2.1. Синтез и оборот белка

Инициирование трансляции мРНК — один из ключевых шагов в синтезе белка. Аминокислоты могут стимулировать синтез белка, усиливая этот важный этап синтеза белка [24].Деацилированная тРНК снижает или ингибирует синтез белка, влияя на стадию инициации. BCAA могут приводить к образованию производных аминоацил-тРНК, которые усиливают инициирование синтеза белка, минимизируя этот ингибирующий эффект. Другой возможный способ влияния BCAA на синтез белка — это образование активного метаболического промежуточного продукта путем окисления BCAA [25]. BCAA играют уникальную роль в синтезе белка, а также в обмене веществ. Buse et al. [26] изучали in vitro влияние BCAA на синтез белка, анализируя структуры полисом.Здоровым крысам внутривенно вводили ВСАА через 48–96 часов голодания. И они заметили, что количество полисом (единиц) уменьшается во время голодания, а добавление BCAA или одного лейцина значительно увеличивает плотность полисом, чего не наблюдалось, когда крыс кормили нормальной пищей, что предполагает, что BCAA, в частности лейцин, усиливают синтез белка. В другом исследовании Ли и Джефферсон [25] изучали влияние добавок BCAA на обмен белка в SK-мышце крысы.Молодым крысам натощак вводили перфузией различные комбинации BCAA. Значительное увеличение (25-50%) синтеза мышечного белка и значительное снижение (30%) деградации белка наблюдались в группе перфузированных добавок по сравнению с контролем. Также было замечено, что когда BCAA были удалены из полной смеси аминокислот, остальные аминокислоты не оказали влияния на обмен белков [25]. Итак, BCAA не только усиливают синтез белка, но и влияют на его обмен.

2.2. BCAA и сигналы

Симптомы гипоальбуминемии и мышечной атрофии довольно часто встречаются у пациентов с циррозом печени. Было обнаружено, что пероральное введение BCAA полезно за счет увеличения альбумина в плазме и уменьшения мышечной атрофии как у животных, так и у людей. Предполагается, что BCAA ускоряют синтез белка в печени и других тканях с помощью млекопитающих, являющихся мишенью сигнальных путей рапамицина (mTOR). mTOR представляет собой серин / треониновую протеинкиназу, и ее сигнальные пути могут регулировать синтез и транскрипцию белка, а также другие клеточные функции [27, 28].BCAA, особенно лейцин, является мощным активатором передачи сигналов mTOR и активирует синтез белка путем инициации трансляции [26]. В исследовании [29] гепатоциты крысы в ​​культуре инкубировали с различными комбинациями BCAA и наблюдали секрецию альбумина. Было обнаружено, что смесь BCAA способствует выработке альбумина дозозависимым образом, и они являются ключевыми эффекторами. Рапамицин, который является мощным ингибитором mTOR, снижает более половины продукции альбумина, вызванной лейцином.Также было обнаружено, что активация нижестоящих эффекторных белков трансляции киназы mTOR, elF4E-BP1 и p70 S6 индуцируется только лейцином. И рапамицин полностью подавляет эти белки. Эти наблюдения предполагают, что синтез альбумина в гепатоцитах крысы посредством передачи сигналов mTOR стимулируется BCAA, особенно лейцином. В другом исследовании [30] голодающим самцам крыс перорально вводили физиологический раствор или каждый BCAA отдельно. Кроме того, голодным крысам вводили внутривенно рапамицин перед введением лейцина.Было обнаружено, что только лейцин стимулировал значительный синтез белка в SK-мышцах по сравнению с контролем. Кроме того, лейцин эффективно усиливал фосфорилирование и активацию киназ elF4E-BP1 и p70 S6. Как у крыс, получавших лейцин, так и у голодных крыс, рапамицин ингибировал синтез белка.

Все эти исследования показывают, что BCAA, в частности лейцин, способствуют синтезу белка в SK-мышцах, а также в печени по одному и тому же механизму через mTOR.

2.3. Метаболизм глюкозы

Больные циррозом также страдают нарушением метаболизма глюкозы, и у многих из них развивается сахарный диабет.Синтез гликогена происходит в печени и SK-мышцах; они также являются основным резервуаром гликогена. Этот запас гликогена очень важен для контроля уровня глюкозы в крови. У пациентов с циррозом наблюдается низкий уровень запасов гликогена в печени и SK-мышцах по сравнению со здоровыми людьми [31]. BCAA способствуют усвоению глюкозы печенью и SK-мышцами, а также усиливают синтез гликогена. Nishitani et al. [32] собрали камбаловидную мышцу здоровых крыс и инкубировали их с лейцином в безинсулиновых условиях, чтобы проверить влияние лейцина на поглощение глюкозы.Они обнаружили, что лейцин способствует усвоению глюкозы; кроме того, α -кетоизокапроновая кислота, продукт метаболизма лейцина, продемонстрировала аналогичный стимулирующий эффект. Они заметили, что ингибирование фосфатидилинозитол-3-киназы (PI3-киназы) или протеинкиназы C (PKC) селективными ингибиторами приводит к полной потере стимулирующего эффекта лейцина. Однако лечение рапамицином не дало эффекта. Эти наблюдения показывают, что лейцин стимулирует транспорт глюкозы в SK-мышце инсулино-независимым образом через пути PKC и PI3-киназы, а не через путь mTOR.В другом исследовании Peyrollier et al. [33] лишали L6 клеток миобласта ~ 1 ч для АК и после этого инкубировали их с лейцином. Они наблюдали значительное увеличение активности киназы PI3 и p70 S6. Они также обнаружили, что киназа-3 гликогенсинтазы (GSK-3) инактивируется лейцином. GSK-3 — это фермент, который инактивирует активность гликогенсинтазы (GS) и останавливает синтез гликогена. Эти результаты предполагают, что добавка BCAA может усиливать синтез гликогена за счет активации GS.

2.4. Энергетический метаболизм

Между физической активностью и ожирением существует обратная зависимость.С другой стороны, ожирение связано с различными типами осложнений, включая нарушения обмена веществ. Регулярные физические нагрузки поддерживают физическую форму и снижают риск этих заболеваний. Для нас полезно и важно знать, как регулируется и координируется энергетический обмен. Окисление BCAA, по-видимому, полезно для нашего метаболического здоровья, поскольку их катаболизм увеличивает окисление жирных кислот, а также снижает риск ожирения. У животных и людей с ожирением обнаружены более высокие уровни BCAA в плазме; с другой стороны, более низкие уровни BCAA в плазме обнаруживаются у худых и тренированных животных и людей.Также обнаружено, что добавление белка, обогащенного BCAA, полезно для животных и людей за счет повышения физической работоспособности, состава и свойств белка в организме, а также лучшей толерантности к глюкозе и контроля; все это связано с улучшением здоровья и физической формы [4]. Nishimura et al. [34] кормили мышей диетой с высоким содержанием жиров и добавлением изолейцина, чтобы проверить влияние добавок изолейцина на состояние ожирения, глюкозу и гомеостаз жиров. Они заметили, что добавление изолейцина приводит к снижению прибавки в весе и снижению липидной массы в группе, получавшей изолейцин, по сравнению с контролем.Концентрации триглицеридов и степень гиперинсулинемии также были ниже в печени и SK-мышцах в группе, принимавшей изолейцин. В двойном слепом плацебо-контрольном перекрестном исследовании [35] добровольцам вводили BCAA или плацебо в течение 3 дней. Были измерены их физическая нагрузка и окисление липидов. Было обнаружено, что добавка BCAA увеличивает окисление липидов во время упражнений и помогает преодолеть состояние усталости. У добровольца также улучшился метаболизм глюкозы.Qin et al. [36] показали, что существует обратная зависимость между потреблением BCAA и ожирением. Очевидно, здоровые взрослые люди среднего возраста из Китая, Японии, Великобритании и США, которые потребляли большее количество BCAA, имели низкую частоту ожирения и избыточного веса. Все эти данные свидетельствуют о том, что BCAA оказывают большое влияние на энергетический обмен, а также снижают риск ожирения.

3. Физиологическая роль BCAA

3.1. BCAA в иммунитете

Иммунная система играет важную роль в защите хозяина от патогенов (включая бактерии, вирусы, грибки, паразитов и т. Д.).), существующий в окружающей среде, а также защищает от других пресловутых угроз. Иммунные клетки (т.е. лимфоциты, нейтрофилы и т. Д.) Экспрессируют ферменты дегидрогеназы и декарбоксилазы и могут эффективно окислять BCAA [37–39]. Все три BCAA абсолютно необходимы для роста и пролиферации лимфоцитов. BCAA также важны для активности цитотоксических Т-лимфоцитов и естественных клеток-киллеров [40]. В исследовании [41] мышам добавляли диету, содержащую оптимальный уровень белка, или диету, содержащую отдельные АК, за исключением ограниченного количества BCAA.Были измерены восприимчивость к инфекции Salmonella typhimurium и иммунная активность. Они обнаружили более высокий уровень смертности до S. typhimurium , когда мышей кормили диетой, содержащей ограниченное количество BCAA (любые). Печень и селезенка также были колонизированы большим количеством S. typhimurium в этой группе мышей. Ограничение BCAA также приводит к меньшему количеству клеток селезенки и меньшему титру антител против S. typhimurium в сыворотке. Эти результаты предполагают, что ограничение любых BCAA может нарушить систему защиты хозяина.Исследование на людях [42] с хирургическими пациентами показывает, что более высокий уровень BCAA приводит к увеличению количества лимфоцитов в крови после операции, более высоким иммунным параметрам и лучшему выздоровлению. Bassit et al. [43] добавляли BCAA элитным триатлонистам-мужчинам, чтобы измерить влияние этих добавок на параметры иммунитета. Они заметили, что добавление BCAA увеличивало пролиферацию лимфоцитов и изменяло структуру производства цитокинов и сдвиг иммунного ответа с Th3 на Th2, что полезно для спортсменов.

3.2. BCAA при сепсисе

Сепсис — это физиологическое состояние, при котором из-за инфекции во всем организме возникает сильное воспаление, которое может быть опасным для жизни [44]. Потенциальная полезная роль BCAA при сепсисе была изучена. Mori et al. [5] добавляли общее парентеральное питание (TPN), обогащенное аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), крысам с сепсисом. Они обнаружили, что ППС, обогащенное ВСАА, приводит к значительному улучшению азотного баланса и снижает смертность по сравнению с обычным ППП у крыс с сепсисом.В рандомизированном многоцентровом исследовании [45] пациенты с сепсисом получали добавочное парентеральное питание, обогащенное BCAA или только обычное парентеральное питание. В группе, принимавшей BCAA, наблюдалось значительное снижение смертности и улучшение периода полужизни висцеральных белков. Эти исследования показывают, что BCAA имеют положительный эффект у пациентов с сепсисом.

3.3. BCAA и диабет

Диабет — одно из самых распространенных заболеваний во всем мире, которое связано с несколькими факторами, такими как возраст, раса, масса тела и пищевые привычки.Существует сильная корреляция между циркулирующими BCAA и прогнозом диабета [46]. В недавнем исследовании было обнаружено, что пациенты с сахарным диабетом 2 типа, у которых наблюдалось снижение уровня глюкозы натощак, также имели повышенные уровни BCAA по сравнению со здоровыми людьми [47]. Мишень рапамицинового комплекса 1 (mTORC1) у млекопитающих представляет собой чувствительную к питательным веществам киназу, важную для роста и пролиферации бета-клеток, а также секреции инсулина. BCAA являются важными регуляторами передачи сигналов mTORC1, и повышенные уровни BCAA в плазме в течение более длительного периода могут вызывать гиперактивацию передачи сигналов mTOR.А это может привести к ранней дисфункции и разрушению бета-клеток [48]. Итак, важно поддерживать нормальный уровень BCAA в плазме.

3.4. BCAA в функциях мозга

BCAA также могут играть важную роль в работе мозга. BCAA могут влиять на синтез белка в головном мозге и выработку энергии, а также могут влиять на синтез различных нейромедиаторов, то есть серотонина, дофамина, норадреналина и т. Д., Прямо или косвенно. Большая часть пищевых BCAA не метаболизируется в печени и попадает в системный кровоток после еды.BCAA и ароматические АК, такие как триптофан (Trp), тирозин (Tyr) и фенилаланин (Phe), используют один и тот же белок-транспортер для транспортировки в мозг. Trp является предшественником нейромедиатора серотонина; Tyr и Phe являются предшественниками катехоламинов (дофамина, норадреналина и адреналина). Когда концентрация BCAA в плазме увеличивается, абсорбция BCAA мозгом также увеличивается с последующим снижением абсорбции ароматических АК. Это может привести к снижению синтеза этих родственных нейромедиаторов [3].Катехоламины важны для снижения артериального давления. Когда гипертоническим крысам вводили Tyr, их кровяное давление заметно снижалось, и инъекция эквимолярного количества валина блокировала это действие [49]. У энергично работающих людей, например у спортсменов, истощение мышечных и плазменных BCAA является нормальным явлением. И это истощение мышечных и плазменных BCAA может привести к увеличению поглощения Trp мозгом и высвобождению серотонина. С другой стороны, серотонин вызывает утомление центральной нервной системы. Таким образом, добавление BCAA активно работающему человеку может быть полезно для его работоспособности и поддержания здоровья [3].

4. Выводы

BCAA обладают уникальными характеристиками, поскольку они не окисляются в первую очередь в печени и регулируют синтез и распад белка в мышцах, а также в других тканях. Кроме того, BCAA конкурируют с ароматическими аминокислотами за попадание в мозг. У них разные метаболические и физиологические роли. BCAA также являются важными регуляторами передачи сигналов mTOR, которые регулируют метаболизм белков и гликогена в печени и SK-мышцах. Эти эффекты в печени и SK-мышцах важны для поддержания состава тела и баланса глюкозы.Они также являются важными регуляторами нейромедиаторов в головном мозге. Итак, BCAA могут быть терапевтически применимы при различных неврологических расстройствах. Однако в этой области необходимы дополнительные исследования. Исследования BCAA in vitro и in vivo показывают, что они могут оказывать благотворное влияние при различных заболеваниях. Важно и необходимо изучить, оказывают ли BCAA другие терапевтические эффекты на другие ткани. Дальнейшие исследования могут быть направлены на полное понимание различных эффектов BCAA в различных тканях и связанных с ними сигнальных путях.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Неоспоримые преимущества добавок BCAA

10 сентября 2019 г.

Конечно, вы наверняка слышали об аминокислотах раньше. Это название часто встречается в индустрии здоровья и фитнеса, иногда под названием аминокислот с разветвленной цепью или BCAA.

Проще говоря, эти небольшие органические соединения помогают вашему телу выполнять множество жизненно важных функций, таких как восстановление тканей, усвоение питательных веществ и даже синтез белка.

Это означает, что без аминокислот ваше тело не может работать на полную мощность. К счастью, есть способы помочь своему организму усвоить больше аминокислот.

Тем не менее, это помогает сначала понять назначение аминокислот, когда дело доходит до вашей повседневной жизни. Мы рассмотрим это, а также рассмотрим различные добавки, которые вы можете принимать, чтобы убедиться, что ваше тело усваивает нужное количество.

Для чего нужны аминокислоты?

Аминокислоты являются строительными блоками белков, что означает, что они жизненно важны для многих функций организма, включая синтез гормонов.

Однако ваше тело может производить только определенное количество аминокислот, а другие должны поступать с пищей, чтобы выполнять свои функции.

Вы обнаружите, что медицинские работники классифицируют их как основные, условно необходимые или второстепенные в зависимости от нескольких факторов.

Например, вашему организму для роста и правильного функционирования требуется 20 различных аминокислот, но только девять из них считаются незаменимыми аминокислотами. Вот эти девять:

• Гистидин
• Изолейцин
• лейцин
• Лизин
• метионин
• фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валин

Что так интересно в этих аминокислотах, так это то, что ваше тело не производит их самостоятельно.

Вот почему так важно правильно питаться и принимать пищевые добавки, чтобы получать все необходимое для питания своего тела.

Белки — отличный способ насытиться. В процессе пищеварения наш организм расщепляет белки на аминокислоты. Такие продукты, как рыба, курица, а также некоторые орехи и бобовые, содержат аминокислоты.

Однако, поскольку может быть трудно гарантировать, что вы получаете все 20 необходимых аминокислот, иногда лучше поискать добавку, которая может не только обеспечить все необходимые аминокислоты, но и в нужном количестве.

Что такое BCAA?

Теперь, когда вы получили твердое представление об аминокислотах и ​​их роли в вашем организме, вы должны понимать разницу между незаменимыми аминокислотами и аминокислотами с разветвленной цепью.

Только три незаменимые аминокислоты являются аминокислотами с разветвленной цепью. Они получили свое название от факта, что химическая структура на самом деле имеет разветвленные цепи. Это:

• лейцин
• Изолейцин
• Валин

Эти три аминокислоты имеют боковую цепь с ответвлением, но, более того, они составляют около 35% мышечного белка вашего тела.

Это делает их очень важными, когда дело доходит до наращивания мышечной массы, тренировки и даже похудания.

Однако, поскольку они относятся к классу незаменимых аминокислот, ваше тело не будет их производить самостоятельно. Вам нужно будет получать их из своего рациона или специальных добавок для тренировок.

Обычно люди принимают BCAA как часть режима упражнений для достижения таких целей, как:

Фактически, одно исследование показало, что у людей, которые потребляли 5,6 грамма BCAA после тренировки, синтез мышечного протеина увеличился на 22%, чем у тех, кто этого не делал.

Существует множество других исследований, демонстрирующих преимущества BCAA. Хотя вам нужно будет адаптировать дозировку и время, в которое вы потребляете добавку, в зависимости от ваших целей.

Почему высококачественные добавки BCAA лучше всего?

Добавок

BCAA существует множество, и когда дело доходит до выбора правильной добавки, это действительно будет зависеть от вашего конкретного тела и общих потребностей.

Тем не менее, одна константа заключается в том, что вам определенно нужно искать высококачественные добавки.

При поиске высококачественной добавки BCAA обращайте внимание на определенные качества. Сюда могут входить:

• Квалифицированные исследования безопасности и эффективности добавки.
• Добавки, не содержащие консервантов или химикатов, которые могут нанести вред людям.
• Отзывы покупателей с высокими оценками, которые показывают, насколько люди довольны продуктом. Эти отзывы должны говорить как о качестве, так и об эффективности добавки.

Возможно, самая важная причина, по которой высококачественные добавки имеют решающее значение, когда дело доходит до BCAA, заключается в том, что высококачественные добавки легче усваиваются и расщепляются. Это означает, что ваше тело лучше усвоит его.

Это поможет бороться с одной из основных проблем, с которыми люди обычно сталкиваются, когда дело доходит до аминокислот, — неспособностью вашего организма должным образом усваивать аминокислоты с разветвленной цепью таким образом, чтобы поддерживать рост и поддержание мышц.

Проблемы с абсорбцией аминокислот

Одна из основных проблем, с которыми люди сталкиваются, когда дело доходит до приема BCAA, заключается в том, что их организм плохо их усваивает.Обычно это происходит из-за нескольких основных факторов.

Во-первых, в зависимости от ваших целей, вам нужно убедиться, что вы принимаете BCAA в нужное время.

Если вы хотите улучшить спортивные результаты, вам нужно принимать их перед тренировкой. Если вы хотите уменьшить болезненность мышц, вам нужно будет принять их после.

Затем следует дозировка. Как правило, для повышения спортивных результатов достаточно четырех граммов BCAA.

Однако, если вы также хотите помочь с восстановлением, вы можете съесть около семи граммов, чтобы у вашего тела было достаточно, чтобы уйти после вашей активности.

Именно здесь большинство людей склонны видеть проблемы. В зависимости от того, какую добавку они принимают, они обнаруживают, что их организм не может правильно усвоить добавку BCAA.

Поиск легко усваиваемой добавки может помочь в борьбе с этой проблемой. Также может помочь сочетание ваших BCAA с другими добавками и минералами.

Например, если вы поддерживаете или увеличиваете потребление белка, это помогает поддерживать положительный азотный баланс и гарантировать, что ваше тело и мышцы правильно синтезируют аминокислоты.

Убедитесь, что ваши аминокислотные добавки также имеют правильное соотношение. Хорошие добавки с аминокислотами с разветвленной цепью обычно имеют соотношение 2: 1: 1 (лейцин-изолейцин-валин).

Если это не помогает, то есть другие способы улучшить усвоение аминокислот.

Как улучшить абсорбцию аминокислот

Если вы много работаете в тренажерном зале, чтобы нарастить мышцы, похудеть или просто достичь своей недавней цели в отношении здоровья, важно подумать о добавках, которые вы принимаете.

Если вы не видите желаемых результатов, то это может быть потому, что вы либо не принимаете правильные добавки, либо ваше тело неправильно их усваивает. В таком случае стоит подумать о приеме AstraGin®.

Если вы производитель аминокислотной добавки, возможно, имеет смысл рассмотреть возможность добавления AstraGin® в вашу формулу.

AstraGin® работает для повышения биодоступности и радикального увеличения абсорбции, которую ваши клиенты получают из добавки.

Фактически, AstraGin® работает над увеличением абсорбции девяти из 20 аминокислот, включая те, которые были востребованы аминокислотами с разветвленной цепью.

Кроме того, он помогает нашему организму усваивать другие важные питательные вещества, включая глюкозамин и незаменимые жирные кислоты. Это делает его полноценным дополнением к любой формуле пищевых добавок.

Он работает, регулируя абсорбцию специфической мРНК и транспортеров. Более того, он растворим в воде и выпускается в виде мелкозернистого порошка, который легко впитывается в смеси для напитков.

Если вы создаете добавки BCAA, то добавлять их в формулу легко и очень эффективно.

Повышение эффективности добавок BCAA

Назначение аминокислот — помочь вашему организму выполнять свои жизненно важные функции. Когда дело доходит до BCAA, вам необходимо убедиться, что вы принимаете правильные добавки, чтобы поддерживать надлежащее здоровье, рост и поддержание мышц.

Заинтересованы в увеличении преимуществ, которые вы уже получаете от добавок BCAA? Ищите ингредиенты, которые могут помочь вашему организму усваивать аминокислоты таким образом, чтобы они лучше работали на вас.

Взгляните на все, что AstraGin® может вам предложить.

AstraGin® — это наша формула полного спектра для здоровья кишечника, которая увеличивает усвоение некоторых важных добавок, таких как аминокислоты и, в частности, аминокислоты с разветвленной цепью.

аминокислот с разветвленной цепью (BCAA’s) — Sports Dietitians Australia (SDA)

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA’s)

Что такое BCAA? BCAA были популярны в сообществе бодибилдеров на протяжении десятилетий, но в последние годы они стали все более популярными среди более широкого спортивного населения. Три аминокислоты с разветвленной цепью (лейцин, изолейцин и валин) также являются незаменимыми аминокислотами, поскольку они не могут быть синтезированы тела и должны быть получены из диетических источников.

Что такое BCAA?

BCAA были популярны в сообществе бодибилдеров на протяжении десятилетий, но в последние годы они стали все более популярными среди более широкого спортивного населения. Три аминокислоты с разветвленной цепью (лейцин, изолейцин и валин) также являются незаменимыми аминокислотами, поскольку они не могут быть синтезированы организм и должен быть получен из диетических источников. BCAA обладают уникальной способностью метаболизироваться в скелетных мышцах (другие незаменимые аминокислоты метаболизируются через печень).

BCAA и производительность Было высказано предположение, что

BCAA улучшают работоспособность несколькими способами, в том числе в качестве стимулятора синтеза мышечного белка (посредством лейцина). BCAA также могут предотвращать распад мышечного белка и снижать маркеры повреждения мышц, вызванного физической нагрузкой. Есть также некоторые исследования, предполагающие, что BCCA могут действовать в качестве источника топлива для мышц во время упражнений, хотя исследования, связанные с этим, неубедительны. Наконец, BCAA могут мешать транспортировке триптофана в мозг, снижая синтез серотонина, тем самым уменьшая чувство усталости.

Спортсмены, которым может быть полезна добавка BCAA

По-прежнему остаются вопросы относительно преимущества добавок BCAA по сравнению с добавками цельного белка — пищей или протеиновыми порошками — или потреблением углеводов (с точки зрения подпитки и усталости). Однако спортсмены с ограниченным энергетическим бюджетом могут быть хорошим кандидатом на добавление BCAA, поскольку они могут способствовать синтезу мышечного белка и минимизировать его распад без значительной калорийной нагрузки.

Рекомендуемая стратегия дозирования Протоколы исследований

использовали широкий спектр стратегий дозирования, однако, чтобы получить максимальную пользу для синтеза мышечного белка и восстановления с помощью лейцина, предлагается доза BCAA, которая обеспечивает ~ 2-3 г лейцина (это может варьироваться в зависимости от марки).

Возможные побочные эффекты

На сегодняшний день не сообщалось о побочных эффектах BCAA. В одной исследовательской работе не было обнаружено токсических эффектов от ежедневной дозы 1.25 г / кг массы тела старше 12 месяцев.

Сводка

Включение добавок BCAA в план питания спортсмена следует рассматривать в индивидуальном порядке. Работа с аккредитованным спортивным диетологом поможет обеспечить наиболее подходящую стратегию дозирования и достижение наилучших результатов.

Для получения дополнительной информации по этой или другим темам спортивного питания подпишитесь на нашу рассылку новостей или закажите у аккредитованного спортивного диетолога.

В чем разница между BCAA и BCAA.EAAs Anyways?

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) привлекают наибольшее внимание на рынке спортивных добавок. Креатин, предтренировочный, протеиновый порошок и коктейли, заменяющие приём пищи, являются одними из самых популярных вариантов поддержки. Однако совсем недавно EAA (незаменимые аминокислоты) присоединились к аминокислотному клубу, заявив, что они более полные и эффективные. Если вы принимаете BCAA, нужны ли вам еще и EAA? Вы меняете одно на другое? Или вам это вообще нужно?

Чтобы узнать разницу между BCAA и EAA, растущую полемику вокруг добавок BCAA и лучший способ получить преимущества EAA, мы провели исследование.Мы также поговорили с Беном Эсгро, MS, RD, который стал соучредителем компании по производству пищевых добавок Denovo Nutrition. Вот что вам нужно знать о BCAA Vs. EAAs

BCAA против EAAs видео

Бывший редактор BarBend Ник Инглиш в этом видео описывает все, что вам нужно знать об этих двух подобных добавках:

[Связано: 9 типов диет — как они работают, плюсы и минусы]

Примечание редактора. Содержание BarBend носит информативный характер, но не может рассматриваться как медицинский совет.Мнения и статьи на этом сайте не предназначены для использования в целях диагностики, профилактики и / или лечения проблем со здоровьем. Всегда полезно поговорить со своим врачом, прежде чем начинать новую программу фитнеса, питания и / или приема добавок. Ни одна из этих добавок не предназначена для лечения или лечения каких-либо заболеваний. Если вы чувствуете, что у вас может быть дефицит определенного питательного вещества или питательных веществ, обратитесь к врачу.

Что такое BCAA и EAA?

Вы, наверное, знаете, что получение достаточного количества белка имеет решающее значение для наращивания и поддержания сухой мышечной массы.Но знаете ли вы, что на самом деле всю работу выполняют 20 аминокислот в белке? Эти органические соединения служат строительными блоками для новых тканей и клеток. Они также жизненно важны для ряда других физиологических процессов, включая производство гормонов и регулирование иммунной функции.

Из 20 аминокислот, составляющих большинство белков, девять необходимы человеку. Эти незаменимые аминокислоты, или EAA, получили свое название, потому что организм не может производить их самостоятельно. EAA необходимо употреблять с пищей. Девять EAA — это фенилаланин, валин, треонин, триптофан, метионин, лейцин, изолейцин, лизин и гистидин. . Большинство людей получают рекомендованную суточную дозу EAA из источников белка, таких как мясо, рыба, молочные продукты и яйца, но также доступны добавки EAA. И они все чаще предлагаются спортсменам в качестве альтернативы BCAA для ускорения тренировок (подробнее о том, почему, в следующих разделах).

Это подводит нас к тому, где аминокислоты с разветвленной цепью вписываются в смесь. BCAA, как их обычно называют, состоят из трех EAA: лейцина, изолейцина и валина.Итак, BCAA добавки содержат EAA, но всего три. Кроме того, BCAA часто группируются, потому что они имеют немного другую химическую структуру. Их боковая цепь разветвленная, что позволяет им разрушаться в мышечной ткани, а не в печени.

«На самом деле, пероральный прием BCAA очень похож на инъекций из них. Вот как быстро они усваиваются », — объясняет Эсгро. «Большинство вещей сначала попадает в печень, а не в организм. BCAA уникальны тем, что они обходят печень и могут попасть непосредственно в мышцы.На самом деле они могут окисляться в мышцах для получения энергии ».

Благодаря быстрому усвоению, BCAA стали популярными среди бодибилдеров в качестве низкоуглеводного и высокопротеинового топлива для выполнения нескольких дополнительных повторений и стимуляции синтеза белка во время тренировок натощак.

Чтобы было ясно, добавки EAA — это просто полная версия BCAA. Они предлагают все девять EAA вместо трех и считаются более эффективными для наращивания мышц и восстановления после тяжелых тренировок.(Подробнее об этом ниже.)

Плюсы и минусы BCAA

Большинство людей получают BCAA в виде добавок перед тренировкой, чтобы дать им немного энергии во время тренировок натощак и помочь в наращивании мышечной массы. BCAA также можно использовать в качестве восстанавливающего напитка после тренировки, чтобы уменьшить болезненность мышц и дополнительно поддержать рост силы. Лейцин, в частности, имеет тесную связь с синтезом мышечного белка, который представляет собой процесс, включающий гены, ответственные за набор мышечной массы. (1) Некоторые исследования подтверждают эти утверждения.Например, одно исследование 2017 года показало, что BCAA увеличивают синтез мышечного протеина на 22%. (2)

[Связано: Как сжигать жир для похудания и другие определения]

Однако, поскольку BCAA стали изучаться более широко, многие исследования показывают, что их эффекты ограничены и что добавление всех девяти EAA может дать более эффективные результаты. Вероятным исключением является то, что изолированные BCAA действительно помогают уменьшить болезненность мышц. (3) (4) (5)

«Многие вещи в добавках начинаются с отличной идеи или большой догадки, а иногда разваливаются в результате исследований», — говорит Эсгро.«И это похоже на BCAA».

Одно исследование Роберта Вулфа зашло так далеко, что заявило, что BCAA настолько неполны, что являются катаболическими, то есть заставляют ваше тело вытягивать аминокислоты из других частей тела. (6)

«Всякий раз, когда вы создаете новые белки, вам нужны все доступные аминокислоты для преобразования в новые белки», — говорит Эсгро. «И одна из проблем с BCAA, если у вас есть только три из них, у вас есть ограниченный источник аминокислот. Если остальные недоступны с пищей, вы можете взять их откуда-то еще, или процесс синтеза белка остановится.Но, зная достаточно о физиологии, это не заставит вас вытягивать аминокислоты из своего тела. Я практически не понимаю, как это может вызвать проблему. Я думаю, что это больше повод для споров для ученых, чем для посетителей тренажерного зала, чтобы спорить о ».

Хотя сомнительно, что прием BCAA на самом деле вызовет потерю мышечной массы, эксперты и исследования склонны предполагать, что добавки BCAA могут быть пустой тратой калорий и денег.

Работают ли EAA лучше, чем BCAA?

Поскольку преимущества BCAA ставятся под сомнение, многие люди вместо этого обращаются к добавкам EAA.По словам Эсгро, более полный аминокислотный профиль, вероятно, лучше для мышц.

«BCAA не лучше для упражнений; они не вызывают лучшего ответа синтетического белка », — говорит Эсгро. «Когда вы сравниваете оба [EAA и BCAA], , вы получаете лучший ответ синтеза белка от EAA, а ответ синтеза белка длится дольше ».

itakdalee / Shutterstock

По общему признанию, исследование здесь ограничено, но есть несколько исследований, подтверждающих его утверждение. Рандомизированное контролируемое исследование 2016 года показало, что EAA лучше стимулируют синтез мышечного белка, чем BCAA и только лейцин (хотя исследователи пришли к выводу, что эффект все еще в значительной степени связан с BCAA).Исследование 2018 года, опубликованное в журнале Frontiers in Physiology , показало, что добавка EAA перед тренировкой задерживает наступление мышечной усталости и улучшает качество тренировок с отягощениями . (7) (8)

Тем не менее, EAA, вероятно, наиболее полезны для людей, которые не получают регулярно рекомендуемую суточную дозу протеина. Это особенно верно для вегетарианцев или веганов, которые не потребляют полноценные источники белка, и пожилых людей, которым требуется больше EAA, чтобы предотвратить возрастную потерю мышечной массы.

Нужны ли добавки EAA?

Все девять EAA необходимы для наращивания мышечной массы, и исследования действительно показывают, что добавление этих аминокислот перед тренировкой может способствовать наращиванию мышечной массы. Однако исследователи из Университета Макмастерс сравнили эффекты низких доз сывороточных добавок с лейцином или EAA по сравнению с полноценным сывороточным белком. Они обнаружили, что все три могут стимулировать синтез мышечного протеина сразу после тренировки, но только полная сыворотка может поддерживать MPS в течение трех-пяти часов после этого.(9)

[Связано: лучшие типы добавок для повышения производительности, потери веса и здоровья]

Кажется, что EAA, связанные с источниками пищи, вооружены дополнительными питательными веществами, такими как иммуноглобулины, казеин и глюкоза, которые работают, чтобы поднять уровень инсулина (анаболический гормон, который останавливает распад мышц и способствует росту мышц), увеличивают выработку энергии и дополнительно поддерживают тренировочные цели. В пище всего на больше, чем на аминокислот.

«Кажется, употребление глюкозы вместе с некоторым источником аминокислот улучшит реакцию синтеза белка», — отмечает Эсгро, который разбивает варианты «что лучше всего есть перед тренировкой» следующим образом:

1. Целые продукты
2. Сывороточный протеин
3. EAA
4. BCAA
5. ничего

Takeaway

Короче говоря, , если вы ежедневно потребляете рекомендуемую дозу полноценного белка, вы, вероятно, уже получаете все необходимые вам BCAA и EAA. .Если вам нужна дополнительная помощь, сывороточный протеин или любой другой протеиновый порошок может быть более дешевым и более эффективным средством получения достаточной дозы ЕАА.

Как часто пишут в статьях о спортивном питании, можно сделать вывод, что общее количество калорий, потребление белка и тренировки имеют наибольшее значение для того, как ваше тело выглядит и работает. Добавки — как следует из названия — могут помочь «дополнить» ваши результаты, если все остальное в порядке.

Стоит поэкспериментировать с вашими вариантами — сыворотка, EAA, BCAA, еда, ничего — и посмотреть, как вы себя чувствуете, когда тренируетесь.При условии, что ваши калории и белок находятся под контролем, любой из этих вариантов, в результате которого вы выполняете несколько дополнительных повторений, будет иметь значение.

Список литературы

1. Phillips, SM et al. Влияние качества белка на изменение мышечной массы, вызванное упражнениями с отягощениями. Нутр Метаб (Лондон). 2016 29 сентября; 13:64.
2. Джекман С.Р. и др. Проглатывание аминокислот с разветвленной цепью стимулирует синтез миофибриллярного белка в мышцах у людей после упражнений с отягощениями.Front Physiol. 7 июня 2017 г .; 8: 390.
3. VanDusseldorp TA, et al. Влияние добавок аминокислот с разветвленной цепью на восстановление после острых эксцентрических упражнений. Питательные вещества. 1 октября 2018 г .; 10 (10): 1389.
4. Fedewa MV et al. Влияние добавок аминокислот с разветвленной цепью на болезненность мышц после упражнений: метаанализ. Int J Vitam Nutr Res. 2019 ноя; 89 (5-6): 348-356.
5. Howatson, G et al. Повреждение мышц, вызванное физическими упражнениями, снижается у мужчин, тренирующихся с отягощениями, за счет аминокислот с разветвленной цепью: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование.J Int Soc Sports Nutr. 2012 12 июля; 9:20.
6. Wolfe, RR et al. Аминокислоты с разветвленной цепью и синтез мышечного белка у человека: миф или реальность? J Int Soc Sports Nutr. 2017 22 августа; 14:30.
7. Moberg, M et al. Активация mTORC1 лейцином усиливается аминокислотами с разветвленной цепью и даже в большей степени незаменимыми аминокислотами после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Cell Physiol. 2016, 1 июня; 310 (11): C874-84.
8. Negro M, et al. Добавка смеси незаменимых аминокислот (EAA): влияние протокола острого введения на миоэлектрические проявления усталости в двуглавой мышце плеча после упражнений с отягощениями. Передняя физиология . 2018; 9: 1140.
9. Churchward-Venne TA, et al. Дополнение субоптимальной дозы белка лейцином или незаменимыми аминокислотами: влияние на синтез миофибриллярного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у мужчин. J Physiol. 2012 1 июня; 590 (11): 2751-65.

Featured image: itakdalee / Shutterstock

аминокислот и BCAA | Что нужно знать

При наличии множества добавок, доступных в настоящее время, легко запутаться в том, что вам действительно нужно, вместо того, чтобы следовать последним тенденциям.Очевидно, что индивидуальные потребности различаются и зависят от ваших целей, физического и психического здоровья и общего благополучия. Всегда лучше сделать домашнее задание и понять, почему вы хотите что-то дополнить, а не просто «следовать за толпой».

Как я всегда говорю: «Знание — сила», так что будьте готовы стать мощным, потому что мы раскрываем подробности о самой популярной добавке прямо сейчас: аминокислотах, BCAA и науке, стоящей за ними. Неужели они действительно такие, какими их изображают? И в чем вообще разница между BCAA и аминокислотами?

Что такое аминокислоты?

Вы, наверное, слышали, что «аминокислоты являются строительными блоками белка», но что именно это означает? Белок состоит из длинных цепочек аминокислот, склеенных вместе, которые складываются и образуют то, что в совокупности известно как «белки» и играют как структурные (мышечные и соединительные ткани, кожа, волосы и ногти), так и неструктурные (иммунитет, передача сигналов клеток и когнитивные функции). ) роли в теле.

Когда мы едим белок (например, куриную грудку или мой любимый протеин Birthday Cake Whey Protein), наш организм расщепляет его на аминокислоты, из которых он был построен (рис. 1). Это обеспечивает ваше тело сырьем, необходимым для производства новых белков, в которых нуждается ваше тело, таких как мышечная ткань (которая нужна большинству из нас!) Или структурные компоненты тела (кожа, волосы и ногти).

Аминокислоты, участвующие в синтезе белка, называются «протеиногенными», но есть много непротеиногенных аминокислот, которые по-прежнему необходимы организму для оптимального функционирования — это доказывает, что аминокислоты — это нечто большее, чем просто получение этих достижений!

Essential vs.Несущественное

Предполагая, что большинство людей, читающих это, интересуются свойствами аминокислот, способствующих укреплению мышц, мы сосредоточимся на этом, но помним, что они также играют роль в регуляции настроения, сне и многих других процессах.

Человеческому организму необходима 21 протеиногенная аминокислота. Из них 9 считаются «незаменимыми аминокислотами» (см. Таблицу 1), поскольку это аминокислоты, которые наш организм не может производить самостоятельно и должен получать их из внешних источников. Другими словами, чтобы обеспечить свое тело каждым кирпичиком белковой стены, вы должны потреблять достаточное количество белка с пищей.В наши дни это легко сделать, особенно когда он на вкус похож на праздничный торт.

BCAA: что это такое?

Итак, теперь, когда мы рассмотрели основы, давайте взглянем на знаменитые аминокислоты с разветвленной цепью и выясним, почему они могут принести вам пользу и помочь в достижении ваших целей.

Есть 3 аминокислоты с разветвленной цепью; лейцин, изолейцин и валин, которые составляют до 33% мышечной ткани, что делает их незаменимыми как для бодибилдеров, так и для пауэрлифтеров. Их называют «аминокислотами с разветвленной цепью» просто из-за их химической структуры — они немного сложнее, чем большинство аминокислот! Мы получаем BCAA только с пищей, подтверждая важность контроля за потреблением белка!

Каковы преимущества BCAA?

1) Усталость

Исследования показали, что добавление BCAA во время занятий спортом может снизить утомляемость и продлить выносливость при физической нагрузке за счет увеличения молочного порога организма.Когда мы тренируемся, вырабатывается молочная кислота, которая заставляет вас «чувствовать ожог» и в конечном итоге заставляет закончить тренировку. Если этот порог выше, ваше тело может переносить более высокий уровень молочной кислоты, что означает, что вы можете тренироваться усерднее и дольше, что дает вам максимальную отдачу от затрат во время тренировок.

2) Пониженный катаболизм

Когда мы тренируемся, мы разрушаем нашу мышечную ткань… Расслабьтесь! Это должно произойти, потому что тогда тело перестраивает мышцы в более сильные и большие мышечные ткани — что, скорее всего, является общей целью здесь.Однако организм может работать только с тем, что доступно в данный момент, и если в вашем кровотоке недостаточно свободных аминокислот, вы ограничите способность организма к восстановлению.

Добавляя BCAA, вы можете быть уверены, что в вашем организме всегда будет достаточно свободных аминокислот, которые помогут процессу восстановления и уменьшат общий катаболизм (разрушение мышечной ткани).

Я знаю, о чем вы думаете: «Я ем белок, разве это не дает моему организму достаточно аминокислот?» Технически, да, но помните, что когда вы едите белок, вы также должны переварить его, прежде чем можно будет использовать аминокислоты, и этот процесс может занять до четырех часов.С другой стороны, BCAA являются мгновенными источниками наиболее важных аминокислот для роста и восстановления мышц.

3) Повышенный анаболизм

Было показано, что добавление BCAA (особенно лейцина) увеличивает активность ферментов и других метаболических механизмов, участвующих в синтезе белка, таких как тестостерон и mTOR (поверьте мне, это хорошо!). Кроме того, BCAA могут также способствовать синтезу самого механизма, а это означает, что они не только способствуют увеличению скорости синтеза белка, но также способствуют способности организма выполнять этот процесс!

Кому следует принимать аминокислоты?

Можно с уверенностью сказать, что почти любой может извлечь выгоду из добавок с BCAA — особенно если вы профессионал или тренируетесь более пяти раз в неделю, потому что они помогают в восстановлении и способствуют синтезу белка — процесс, который легко остановить из-за усталости и молочной кислоты. накопление.

Они особенно полезны при дефиците калорий (т. Е. При потреблении меньшего количества калорий, чем вы сжигаете), когда вы либо не можете позволить себе потреблять дополнительный белок, необходимый из-за ограничения калорийности, либо просто из-за катаболической природы диеты.

BCAA не учитываются при подсчете калорийности и поэтому являются основной добавкой для тех, кто соблюдает диету, но, как я, вероятно, уже разъяснил, они являются отличным выбором для всех, кто хочет максимизировать свой мышечный потенциал.

Они еще не выпускаются со вкусом «Торт на день рождения» — но мы с этим разберемся!

Таблица 1

Незаменимые аминокислоты	Незаменимые аминокислоты
Лейцин (BCAA)	Аланин
Изолейцин (BCAA)	Аргинин
Валин (BCAA)	Аспарагин
Лизин	Аспарагиновая кислота
Гистидин	Цистеин
метионин	Глутаминовая кислота
фенилаланин	Глютамин
Треонин	Глицин
Триптофан	Пролин
	Серин
	Тирозин

Рисунок 1

Важность аминокислот с разветвленной цепью

СРЕДИ незаменимых аминокислот, лейцин, изолейцин и валин принадлежат к отдельной категории называется амино с разветвленной цепью кислоты (BCAA).

Кошки и собаки не способны синтезировать адекватный количества этих амино кислоты, поэтому диетические потребление необходимо встречаться ежедневно требования. В результате концентрация этих трех аминокислот кислоты в крови очень зависят от диета, которой кормят.

лейцин, изолейцин и валин составляют не менее одной трети незаменимые аминокислоты, составляющие мышечные белки, и они единственные аминокислоты, которые изначально разлагаются мышцами. Эти три аминокислоты являются уникальными среди незаменимых аминокислот, потому что они способны подвергаться обратимое трансаминирование для обогащения бассейн азота организма.

Лейцин, изолейцин и валин являются способен стимулировать синтез белки и замедляют деградацию белков в мышцах. Это свойство было специально приписывается лейцину, так как он оказался столь же эффективным, как смесь трех BCAA в действии так.

Дальнейшие исследования

В медицине человека многочисленные исследования сосредоточились на возможности питательно поддерживает эффект старения на мышцы, изменяя количество, а также качество проглотил белки с целью оптимизации потребление и удержание белка через улучшение аминокислот биодоступность для мышечных тканей.

Хотя механизмы для развитие саркопении не четко выяснены, возраст- связанные изменения в анаболическом ответ на питание стимулы и снижение потребление белка может быть значительный вклад факторы.

Старение мышц все еще может ответить к аминокислотам, в основном основные BCAA, которые были показано, что способствует развитию мышечного белка синтез у пожилых людей.

Вероятно, это связано с прямое влияние лейцина на инициацию трансляции мРНК, которая все еще остается присутствует в более старшем возрасте, хотя пониженный уровень.

Лейцин для пожилых животных

Повышенный уровень BCAA в диета может быть полезной для поддержания здоровый и сильный мышечная масса в старшая кошка и собака.

В результате Royal Ассортимент Canin Диеты Senior Consult содержать более высокий процент BCAA (в частности лейцин) чтобы помочь сохранить это мышечная масса и как такие BCAA являются ключевым компонентом питательных содержание кошек и собак с саркопении.

Таким образом, реакция питания посвященный старшей кошке и собаке часто включает улучшенный BCAA профиль, особенно по уровням лейцина.

Вместе с ветеринарным врачом осмотры, соответствующая диета может помочь пожилые кошки и собаки продолжают лидировать счастливой и здоровой жизни.

• Для получения дополнительной информации посетите vet portal.royalcanin.co.uk (или vetportal. royalcanin.ie для Ирландии).

10 лучших BCAA (аминокислот с разветвленной цепью)

СВОДКА

Labdoor проанализировал 24 самые продаваемые добавки BCAA в США. Наш анализ определил количественные уровни отдельных аминокислот, минералов и тяжелых металлов (сурьмы, мышьяка, висмута, кадмия и серебра).

Валин был наиболее часто завышенным активным ингредиентом в этой категории. В 17 из 24 продуктов было завышено содержание валина, что в среднем на 30,2% меньше, чем указано на этикетке. В 16 продуктах содержание изолейцина было завышено, в среднем на 28,5% меньше, чем указано на этикетке. Содержание лейцина отклонилось от заявленного на этикетке в среднем 21,2%.

Образцы каждой добавки BCAA прошли все шесть анализов на содержание тяжелых металлов. Продукты получили пониженный рейтинг безопасности ингредиентов из-за наличия ключевых ингредиентов из списка наблюдения, включая искусственные подсластители (ацесульфам калия, сукралоза) и красители (FD&C Red No.40, диоксид титана).

—

ТОЧНОСТЬ ЭТИКЕТКИ

16 из 24 протестированных продуктов содержат меньше изолейцина, чем заявлено. 9 из этих продуктов имели 75% или менее заявленного содержания изолейцина.

Протестированные продукты показали значительные расхождения в заявках на содержание аминокислот с разветвленной цепью. В среднем продукты отклонялись от заявленных на этикетке содержания лейцина на 21,2%, от заявлений на этикетке изолейцина на 26,2% и от заявлений на этикетке валина на 56.2%.

В 17 из 24 протестированных продуктов было зарегистрировано меньшее содержание валина, чем заявлено, в 3 из которых было зарегистрировано менее 70% валина, заявленного на этикетке. 17 продуктов содержат меньше лейцина, чем заявлено, 5 из которых содержат менее 70% заявленного лейцина. В 16 продуктах было зафиксировано меньшее содержание изолейцина, чем заявлено, в 8 из которых было зафиксировано менее 70% заявленного изолейцина.

—

ЧИСТОТА ПРОДУКТА

Все 24 добавки BCAA, протестированные в этой партии, прошли проверку на содержание мышьяка, свинца, кадмия, висмута, сурьмы и серебра (менее 1 PPM) из тяжелых металлов.

Все продукты в этом отчете были проверены методами индуктивно связанной плазмы (ICP) на наличие тяжелых металлов. Образцы каждого продукта прошли все шесть анализов на содержание тяжелых металлов, что указывает на то, что образцы содержали менее 1 PPM (частей на миллион) каждого из соединений мышьяка, свинца, кадмия, висмута, сурьмы и серебра.

—

ПИТАТЕЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ

Не было обнаружено продуктов, содержащих добавленные сахара или жиры.

Расчеты пищевой ценности

Labdoor в значительной степени основаны на соотношении макроэлементов, при этом добавленные сахара, натрий и холестерин не учитываются в этом рейтинге.Большинство добавок BCAA показали здесь низкие значения по всем направлениям.

6 из 24 протестированных продуктов содержат значительное количество витамина B6, а 2 продукта содержат значительное количество витамина E. Железо было наиболее часто добавляемым минералом в добавки BCAA, присутствующим в 12 продуктах, за которым следует кальций в 9 продуктах.

—

ИНГРЕДИЕНТНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Небольшой процент протестированных добавок BCAA показал низкие показатели безопасности ингредиентов из-за добавления спорных искусственных красителей и подсластителей.

Расчетный допустимый верхний предел (UL) для потребления BCAA установлен на уровне 500 мг / кг массы тела (~ 35 г в день для мужчин со средним весом), исходя из дозированного потребления лейцина (50–1250 мг / кг массы тела) молодыми, здоровыми мужчинами. Было показано, что потребление сверх этого предела вызывает повышение уровня аммиака в сыворотке. Ни один из протестированных продуктов не превысил этот предел в нашем анализе партии: наибольшее количество было замечено в Legends Body Sports Smart Recovery, где на порцию было зафиксировано 8,31 г BCAA.

5 продуктов с натуральными и / или искусственными ароматизаторами. 8 продуктов содержали либо ацесульфам калия, либо сукралозу, искусственные подсластители. В 3 продуктах использовался искусственный краситель FD&C Red 40, связанный с аллергией и гиперактивностью. В 2 продуктах использовался диоксид титана, отбеливающий агент, классифицированный FDA США как «в целом признанный безопасным», несмотря на то, что он связан с раком и неврологическими повреждениями.

—

ПРОЕКТНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

В среднем зарегистрировано 3750 надбавок.9 мг BCAA при соотношении лейцин: изолейцин: валин 2,4: 1: 1,1.

Было показано, что потребление

BCAA увеличивает мышечный рост у людей с низким потреблением белка и снимает усталость во время длительных упражнений у нетренированных, мало тренированных людей. Однако многие источники белка (включая мясо и яйца) от природы богаты BCAA; добавка может быть ненужной для тех, кто потребляет достаточное количество белка (1–1,5 г / кг в день).

Стандартная доза лейцина составляет 2-10 г, а изолейцина — 48-72 мг / кг массы тела (3.4 — 5,04 г; при условии, что человек не страдает ожирением). Дозы исследований в контексте набора мышечной массы и потери жира включают 4 г изолированного лейцина ежедневно в течение 12 недель у нетренированных мужчин, получавших программу тренировок (результат: повышенная выходная мощность, отсутствие изменений в массе жира и безжировой массе по сравнению с плацебо) и 14 g BCAA ежедневно в течение 8 недель тренированным мужчинам, выполняющим обычные тренировки с отягощениями (результат: увеличение мышечной массы и потеря жира). Последнее исследование финансировалось Scivation, производителем добавок, включало добавки с глутамином и цитруллином и не имело документированного контролируемого режима питания; поэтому результаты обнадеживают, но не окончательны.Кроме того, прием 100 мг BCAA в соотношении 2: 1: 1 в пользу лейцина 12 нетренированным женщинам перед выполнением приседаний с большим объемом приводит к уменьшению болезненности при измерении через 2 дня после тренировки. Имеются также многообещающие данные о том, что прием BCAA перед аэробными упражнениями (высокие дозы для длительной активности, например, пеших прогулок) может снизить умственную и физическую усталость; этот эффект, по-видимому, проявляется в первую очередь у нетренированных или малообученных людей.

В среднем продукт содержал 3750,9 мг BCAA, что составляет 1494.2 мг лейцина, 613,1 мг изолейцина и 659,8 мг валина. Это соответствует соотношению лейцина, изолейцина и валина 2,4: 1: 1,1. Как правило, доза зависит от индивидуальных целей, хотя обычно предпочтение отдается лейцину из-за его роли в синтезе клеточного белка. Оптимальные соотношения требуют дальнейших исследований. Худший преступник в этой категории: Ultrachamp Fitness & Lifestyle Powerflex BCAA, в котором содержится всего 57,0 мг лейцина, 12,0 мг валина и отсутствие изолейцина.